孕育聰明寶寶的飲食建議

采訪曉雯：

什么高蛋白食品、黑五類食品、綠葉蔬菜等等，能吃得下的，應(yīng)統(tǒng)統(tǒng)不拒絕，尤其是那些有助胎兒大腦發(fā)育的食物，我巴不得每樣吃進(jìn)嘴里都會(huì)立刻生效！在家人的大力支持下，我已把自己的身體形狀擱置一旁。比如聽(tīng)說(shuō)胎兒對(duì)脂肪的需求很大，我就會(huì)多吃一些肥肉，炒菜時(shí)會(huì)多放些油。請(qǐng)問(wèn)專家，我這樣做是不是可以讓寶寶更聰明一些呢？

營(yíng)養(yǎng)專家：

曉雯你好！你是一位負(fù)責(zé)任的好媽媽，你做得很好，比如胎教、按時(shí)產(chǎn)檢、積極地了解孕產(chǎn)資訊以及吃富有營(yíng)養(yǎng)的食物等都是值得肯定的。

胎兒的營(yíng)養(yǎng)都源于媽媽，所以媽媽自身營(yíng)養(yǎng)的攝取是很有講究的。特別是腦部營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)槿说拇竽X發(fā)育是一次性完成的，沒(méi)有重新來(lái)過(guò)的機(jī)會(huì)，所以要孕育一個(gè)聰明寶寶，要特別注意攝取脂肪酸、膽堿、蛋白質(zhì)、鋅、鐵等腦部營(yíng)養(yǎng)。特別注意的是，腦部發(fā)育所需的脂肪酸不是常說(shuō)的肥肉、食用油，而是長(zhǎng)鏈不飽和脂肪酸，如DHA。

DHA是中樞神經(jīng)系統(tǒng)的重要結(jié)構(gòu)成分

在寶寶的腦袋里，腦干含有50%-60%的脂類﹐其中在大腦灰質(zhì)的特殊磷脂中﹐DHA占總脂肪酸的33%，它是腦組織的構(gòu)成元素。

胎兒期，腦部發(fā)育非?？?，需要大量DHA

科學(xué)研究描繪了腦部發(fā)育的曲線圖，我們可以看到：胎兒期至出生后1歲，腦部發(fā)育的速度非?？臁衅谧詈?個(gè)月，寶寶腦重增加260%，寶寶12個(gè)月時(shí)，腦重增加175%。然而，1歲以后，這個(gè)增長(zhǎng)速度就開(kāi)始減慢。

在這個(gè)發(fā)育高峰期中，腦細(xì)胞數(shù)量的增殖主要集中在胎兒期，而軸突和樹(shù)突的生長(zhǎng)、腦細(xì)胞的長(zhǎng)大則集中在出生后。無(wú)論是腦細(xì)胞的分裂，還是軸突和樹(shù)突的生長(zhǎng)都需要大量的DHA。

持續(xù)補(bǔ)充充足DHA，促進(jìn)寶寶智力的發(fā)展

挪威研究顯示，母親從孕期直到產(chǎn)后3個(gè)月，持續(xù)補(bǔ)充高水平的DHA，孩子在4歲時(shí)智商測(cè)試分?jǐn)?shù)會(huì)得到提升。

最新的科學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，寶寶出生后持續(xù)補(bǔ)充足量DHA，不僅在18個(gè)月時(shí)智力發(fā)育指數(shù)高7分，在4歲時(shí)，IQ得分也高7分。也就是說(shuō)，胎兒和嬰兒期補(bǔ)充足量DHA，對(duì)寶寶智力提升的幫助是長(zhǎng)期的、持續(xù)的。

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孕前補(bǔ)葉酸 寶寶更聰明

葉酸補(bǔ)充有講究

含葉酸的食物很多，但由于葉酸遇光、遇熱就不穩(wěn)定，容易失去活性，所以人體真正能從食物中獲得的葉酸并不多。如：蔬菜貯藏2～3天后葉酸損失50%～70%；煲湯等烹飪方法會(huì)使食物中的葉酸損失50%～95%；鹽水浸泡過(guò)的蔬菜，葉酸的成份也會(huì)損失很大。

因此，孕媽媽們要改變一些烹制習(xí)慣，盡可能減少葉酸流失，還要加強(qiáng)富含葉酸食物的攝入，必要時(shí)可補(bǔ)充葉酸制劑、葉酸片、多維元素片。

尋找葉酸事物

綠色蔬菜萵苣、菠菜、

西紅柿、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等新鮮水果橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、

海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、草莓、梨、胡桃等動(dòng)物食品動(dòng)物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等豆類、堅(jiān)果類食品黃豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等谷物類大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等

愛(ài)心提示：

葉酸不能濫補(bǔ)

1、長(zhǎng)期服用葉酸會(huì)干擾孕媽媽的鋅代謝，鋅一旦攝入不足，就會(huì)影響胎兒的發(fā)育。

2、孕媽媽最好能在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用葉酸制劑。目前市場(chǎng)上唯一得到國(guó)家

衛(wèi)生部門批準(zhǔn)的、預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形的葉酸增補(bǔ)劑是“斯利安”片，每片400微克。

3、如果曾經(jīng)生下過(guò)神經(jīng)管缺陷嬰兒的女性，再次懷孕時(shí)最好到醫(yī)院檢查，并遵醫(yī)囑增加每日的葉酸服用量，直至孕后12周。

4、懷孕前長(zhǎng)期服用避孕藥、抗驚厥藥等，可能干擾葉酸等維生素的代謝。計(jì)劃懷孕的女性最好在孕前6個(gè)月停止用藥，并補(bǔ)充葉酸等維生素。

如此看來(lái)，還真不能小看了葉酸。為了保證未來(lái)寶寶的健康，準(zhǔn)備做媽媽時(shí)千萬(wàn)別忽視葉酸的補(bǔ)充哦。

孕期怎么吃，讓寶寶天生聰明？

孕期多吃堅(jiān)果胎兒聰明多

堅(jiān)果含有大量脂肪和蛋白質(zhì)，在懷孕期間，胎兒和母體都急需這兩種營(yíng)養(yǎng)成分。胎兒營(yíng)養(yǎng)的供給完全依靠準(zhǔn)媽媽的營(yíng)養(yǎng)吸收，建議一定要在孕期保持健康的飲食習(xí)慣，建立完善的飲食結(jié)構(gòu)。不僅要熱量足，還要看所吃食物的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)含量是否高，是否足夠滿足母胎所需。

堅(jiān)果屬于脂肪類食物，熱量和脂肪含量相當(dāng)高，其所含油脂多是不飽和脂肪酸。

對(duì)于胎兒，身體發(fā)育首先需要蛋白質(zhì)?？墒?，對(duì)于大腦發(fā)育來(lái)講，卻以不飽和脂肪酸為第一需要。腦細(xì)胞是由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質(zhì)構(gòu)成的。而堅(jiān)果還另含15～20%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，十多種非常重要的、構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分的氨基酸，同時(shí)還富含維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等。

所以，不管是準(zhǔn)媽媽還是胎兒，堅(jiān)果都是最好的補(bǔ)腦益智食品，都是不應(yīng)該禁吃或者少食的食物。

下面為媽媽們挑選幾種常見(jiàn)多食的堅(jiān)果簡(jiǎn)單介紹一下。

1。花生

花生含三分之一的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不遜于雞蛋、牛奶、瘦肉，且易吸收，另有補(bǔ)血作用。

2。瓜籽

我們經(jīng)常吃的多是葵花籽、西瓜子和南瓜子。其中，葵花籽含不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用；西瓜籽，有利肺、潤(rùn)腸、止血、健胃作用，而南瓜子則可防治腎結(jié)石。

3。核桃

除了健腦、補(bǔ)腦，核桃所含的磷脂還可以增長(zhǎng)細(xì)胞活力，增強(qiáng)機(jī)體抵抗能力，促進(jìn)造血和傷口愈合，另有鎮(zhèn)咳平喘的功效。所以，對(duì)于孕期在冬季的準(zhǔn)媽媽，當(dāng)然不能遠(yuǎn)離核桃。

4。杏仁

杏仁可以止咳平喘、潤(rùn)腸通便，有效預(yù)防孕期便秘。然而，杏仁有小毒，不能多吃食。

盡管堅(jiān)果有如此多的功效，然而凡事須適度，過(guò)猶不及。如果準(zhǔn)媽媽們每天堅(jiān)持吃一兩，即可滿足營(yíng)養(yǎng)所需。而食用過(guò)多的話，則會(huì)出現(xiàn)堅(jiān)果的副作用——油性大，而此時(shí)準(zhǔn)媽媽的消化功能則減弱了，所以，就可能適得其反，引起消化不良，出現(xiàn)“脂肪瀉”等異常現(xiàn)象。

孕期智力食譜，讓你的孩子更聰明

智力食譜三原則

1。全面原則人腦主要由脂類、蛋白類、碳水化合物類、維生素(B、C、E)和鈣等營(yíng)養(yǎng)成分構(gòu)成。營(yíng)養(yǎng)攝取必須全面。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議每天最好攝取40種食品，至少也要14種以上。

2。均衡原則研究證實(shí)，當(dāng)脂肪攝取量占人體總熱能的30%、蛋白質(zhì)占15%、碳水化合物占55%左右，人體就會(huì)達(dá)到一個(gè)良好的平衡狀態(tài)。單就脂肪而言，最好是做到飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸與單不飽和脂肪酸的平衡，即1∶1∶1的比例。至于鈣與磷兩種礦物元素，最佳比例則為2∶1。不過(guò)，生活中要如此細(xì)化很難操作，只要你做到了廣吃博食，不偏食，不挑食，也就大致差不多了。

3。自然原則即從家常天然食物中精選對(duì)胎兒智力有突出貢獻(xiàn)的食物，作為三餐結(jié)構(gòu)的主體。列在這張清單上的有大米、小米、玉米、紅小豆、黑豆、核桃、芝麻、紅棗、黑木耳、金針菇、海帶、紫菜、花生、鵪鶉蛋、肉、雞肉、魚(yú)蝦、草莓、金橘、蘋果、香蕉、獼猴桃、檸檬、芹菜、柿子椒、蓮藕、番茄、胡蘿卜、鵪鶉、葡萄、果仁、桂圓等。

防范早孕反應(yīng)的干擾

孕早期是決定寶寶智力高低的關(guān)鍵期之一。但遺憾的是這個(gè)關(guān)鍵時(shí)刻，不少孕媽媽會(huì)遭遇到早孕反應(yīng)這只攔路虎。不過(guò)，有兩大策略可將此干擾減少到最輕的程度。

1。從孕前6個(gè)月起，即在三餐食譜上下工夫，注重蛋白質(zhì)等養(yǎng)分，尤其是葉酸等維生素的攝取，在體內(nèi)作好一定量的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，可以彌補(bǔ)早孕反應(yīng)帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)虧空。

2。為了孩子的健康，孕媽媽應(yīng)盡量發(fā)揮主觀能動(dòng)性克服早孕反應(yīng)。如采取少吃多餐、吐了再吃的辦法，經(jīng)常變換烹調(diào)花樣，多選擇智力食品，以盡量保持正常的營(yíng)養(yǎng)攝取量。

讓寶寶聰明過(guò)人的N種食物

讓寶寶聰明過(guò)人的N種食物

據(jù)日本營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的研究結(jié)果表明，兒童的腦力發(fā)展決定于食物！也就是說(shuō)，決定腦功能優(yōu)劣的因素雖然與遺傳、環(huán)境和智力訓(xùn)練有關(guān)，但80%以上還是取決于腦營(yíng)養(yǎng)。

酸性食物與大腦發(fā)育

那位日本營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授說(shuō)：“我小時(shí)候曾患嚴(yán)重的神經(jīng)衰弱、便秘、肩肌肉僵硬、背痛等，每天跑大醫(yī)院求治都未查到病因。這就使我從小立志要研究這個(gè)問(wèn)題。后來(lái)，我終于查明致病原因就是我偏食酸性食品?！?/p>

事實(shí)上，現(xiàn)在有很多人偏食酸性食品，使血清等體液酸性化，這樣的人容易感冒、皮膚脆弱、抵抗力差、易感染等。這樣的體質(zhì)稱為酸性體質(zhì)，其大腦就是酸性腦。酸性體質(zhì)直接影響嬰幼兒腦和神經(jīng)的功能，表現(xiàn)為易哭鬧、煩躁，記憶力和思維力差，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致孤獨(dú)癥等。大人則可以發(fā)展成神經(jīng)衰弱和精神疾病。

酸性食品和酸味食品是兩碼事。酸性食品是指含有在體內(nèi)能形成酸的無(wú)機(jī)鹽（如磷、硫和氯等）及其他營(yíng)養(yǎng)素，可使體質(zhì)表現(xiàn)為酸性的食品，比如常吃的精米、精面、白糖、各種肉類、魚(yú)貝類、蛋黃和啤酒等。堿性食品是指含有在體內(nèi)能形成堿的無(wú)機(jī)鹽（如鈣、鈉、鉀和鎂等），可使體液表現(xiàn)堿性的食品，比如各種蔬菜、水果和牛奶等。堿性成分是人體運(yùn)動(dòng)和腦活動(dòng)所必需的四種元素。并非完全不吃酸性食品就可以健康了，酸性和堿性食品要搭配食用才是健康的飲食。

專家建議：小心4件小事埋沒(méi)了寶寶的聰明

每個(gè)孩子都是不同的。家長(zhǎng)要做的應(yīng)是：了解孩子的特點(diǎn)，理解他，創(chuàng)造適合他成長(zhǎng)的環(huán)境。但是很多家長(zhǎng)缺乏對(duì)孩子的正確理解和認(rèn)識(shí)，用社會(huì)上統(tǒng)一的“成才標(biāo)準(zhǔn)”去要求孩子，結(jié)果不但不利于孩子成長(zhǎng)，還可能埋沒(méi)原本很聰明的孩子。

鋼琴、繪畫(huà)、跳舞……越來(lái)越多家長(zhǎng)不惜重金讓寶寶早早參加各種培訓(xùn)班。相反，碰到孩子發(fā)呆、多動(dòng)、內(nèi)向……家長(zhǎng)們卻認(rèn)為只是小問(wèn)題。中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院兒童發(fā)育行為中心主任鄒小兵教授指出，由于家長(zhǎng)缺乏對(duì)寶寶學(xué)習(xí)能力的正確理解和認(rèn)識(shí)，往往用社會(huì)上統(tǒng)一的“成才標(biāo)準(zhǔn)”去強(qiáng)制孩子學(xué)習(xí)，結(jié)果衍生出很多不利于寶寶成長(zhǎng)發(fā)展的錯(cuò)誤做法。

開(kāi)發(fā)寶寶的學(xué)習(xí)能力最好能有專業(yè)人士的參與。

一、孩子發(fā)呆就是有問(wèn)題

如果媽媽看到孩子一個(gè)人坐在房間里，什么都沒(méi)做，只是看著窗外的天空發(fā)呆，一般都會(huì)認(rèn)為孩子是不是有什么問(wèn)題，或者是在浪費(fèi)時(shí)間。對(duì)此，鄒小兵認(rèn)為，孩子發(fā)呆也是一種學(xué)習(xí)，盡管可能本身并沒(méi)有意識(shí)到自己在干什么，但也是處于一種學(xué)習(xí)狀態(tài)中。

鄒小兵介紹說(shuō)，學(xué)習(xí)分為“外顯性學(xué)習(xí)”和“內(nèi)隱性學(xué)習(xí)”，前者表現(xiàn)為學(xué)習(xí)英語(yǔ)課程，學(xué)習(xí)某項(xiàng)技能等，后者則是一種無(wú)意識(shí)學(xué)習(xí)。他還說(shuō)，其實(shí)，在我們覺(jué)得什么都沒(méi)想的時(shí)候，大腦也是在儲(chǔ)存、整理和加工一些信息，只是不是用意識(shí)去努力地實(shí)行而已。

因此，家長(zhǎng)應(yīng)該理解孩子，了解孩子個(gè)性、氣質(zhì)特色，順其自然，讓他們的天性得以發(fā)展，創(chuàng)造適合他們自由成長(zhǎng)的環(huán)境。

二、“迷信”智力測(cè)試

圓圓快3歲了，在說(shuō)話、運(yùn)動(dòng)、背兒歌、數(shù)數(shù)等許多方面與同齡寶寶比起來(lái)，似乎差一些。

媽媽很著急，買了好幾本智力測(cè)試和智力開(kāi)發(fā)的書(shū)來(lái)鍛煉寶寶，后來(lái)帶著圓圓去檢查，看看是否有智力問(wèn)題。結(jié)果在測(cè)驗(yàn)時(shí)，寶寶的某些能力沒(méi)有表現(xiàn)出來(lái)，不愿意開(kāi)口發(fā)聲、沒(méi)能好好爬樓梯;面對(duì)著很低的測(cè)試分?jǐn)?shù)，媽媽就懊惱不已，不知道是否還要再測(cè)試一次。

“智力測(cè)驗(yàn)只能了解到孩子某些方面的能力，如果根據(jù)這個(gè)分?jǐn)?shù)而貼上”笨孩子的標(biāo)簽“，那么就會(huì)因此而忽略孩子在其他方面的能力，對(duì)這些孩子的成長(zhǎng)發(fā)展造成傷害?！编u小兵指出，目前很多智力測(cè)驗(yàn)已經(jīng)落后于心理學(xué)的發(fā)展實(shí)際，只能測(cè)出孩子的一部分能力，家長(zhǎng)一旦知道孩子智力測(cè)驗(yàn)的分?jǐn)?shù)低，就容易產(chǎn)生放棄心理，認(rèn)為自己的孩子就是笨，從而沒(méi)有給予他們足夠的指導(dǎo)和幫助，很可能因此而抹殺了他們?cè)谄渌芰Ψ矫娴陌l(fā)展。

孩子的能力系統(tǒng)是多方面的，不應(yīng)簡(jiǎn)單地以一次的測(cè)試成績(jī)判斷他的智力，也不要因?yàn)橐粌蓚€(gè)方面能力的薄弱，而否認(rèn)了孩子的整體能力;相反，應(yīng)該全面了解孩子的綜合能力并根據(jù)孩子的個(gè)性，采用個(gè)性化的教育方式。

畢業(yè)于哈佛醫(yī)學(xué)院的美國(guó)權(quán)威學(xué)能專家梅爾·列文化博士，經(jīng)過(guò)30年的臨床研究與觀察，提出了八大學(xué)習(xí)模式，即由注意力、記憶、語(yǔ)言、空間排序、時(shí)間排序、運(yùn)動(dòng)、社交和高級(jí)思維八大系統(tǒng)組成。很少有孩子面面俱到，關(guān)鍵是發(fā)現(xiàn)孩子的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，不要將孩子劣勢(shì)擴(kuò)大成“問(wèn)題孩子”，而是更有針對(duì)性地幫助孩子去發(fā)揮與克服。

三、“慢孩子”就是“笨孩子”

學(xué)一件事情比別的孩子速度慢，到了一個(gè)新環(huán)境很長(zhǎng)時(shí)間不適應(yīng)等，這些行為都容易被家長(zhǎng)和老師認(rèn)為是“笨孩子”的表現(xiàn)。

鄒小兵教授介紹說(shuō)，這些都是適應(yīng)性低的表現(xiàn)，但這并不代表這些孩子的能力不行，只是這類孩子的一種行為方式。

鄒小兵還舉例說(shuō)，“慢孩子”可能學(xué)一首詩(shī)的速度比較慢，但他們一般相應(yīng)地會(huì)記得比較牢、比較久，這是他們學(xué)習(xí)事物的一種習(xí)慣方式。而且，這些 “慢孩子”長(zhǎng)大后很有可能具備其他“快孩子”沒(méi)有的優(yōu)勢(shì)——在遇到不良刺激比如吸毒、偷竊等誘惑時(shí)，不像那些接受快的孩子一樣容易改變，而是抱著審視的態(tài)度去接受。國(guó)外學(xué)能專家還建議家長(zhǎng)讓孩子學(xué)會(huì)控制節(jié)奏，慢慢去想慢慢做一些事情，這個(gè)可以幫助孩子學(xué)習(xí)怎么去控制他的行為和一些語(yǔ)言的節(jié)奏。

四、孩子“愛(ài)動(dòng)”就是“多動(dòng)癥”

課堂上沒(méi)有人說(shuō)話，所有人都安靜地聽(tīng)課——這是所有老師都很喜歡的課堂氣氛，但這基本是不可能的，總有一些孩子會(huì)說(shuō)說(shuō)話，做做小動(dòng)作等，來(lái)擾亂課堂秩序，而這些孩子往往被老師認(rèn)為是有多動(dòng)癥的。

根據(jù)列文博士八大系統(tǒng)理論，這類孩子其實(shí)屬于運(yùn)動(dòng)機(jī)能占優(yōu)勢(shì)，故喜歡用肢體代表語(yǔ)言。所以，并不是所有“愛(ài)動(dòng)”的孩子都是真的患有多動(dòng)癥。有的孩子比較聰明，聽(tīng)老師講了一半課程，就已經(jīng)掌握了基本要領(lǐng)，知道下面該講什么了，感覺(jué)無(wú)聊便開(kāi)始做做小動(dòng)作。

對(duì)于這類孩子，老師和家長(zhǎng)更應(yīng)學(xué)會(huì)了解其特點(diǎn)，采用不同的方式來(lái)進(jìn)行教育。比如，老師可以在孩子感覺(jué)無(wú)聊時(shí)提個(gè)問(wèn)題，夸獎(jiǎng)一下，調(diào)動(dòng)其興趣繼續(xù)聽(tīng)下去。其實(shí)，注意力集中有問(wèn)題的孩子往往創(chuàng)造力非常強(qiáng)，他們的腦子常常冒出一些新的想法。同時(shí)，這些注意力有缺陷的孩子，也經(jīng)常有沖動(dòng)的表現(xiàn)，所以學(xué)校就會(huì)給他們貼上“壞孩子”的標(biāo)簽，受到老師的批評(píng)。其實(shí)，大人們恰恰忽略了他們的創(chuàng)造性。正確的方法是要讓他們認(rèn)識(shí)到自己存在著創(chuàng)造性，同時(shí)也讓他們知道自己有注意力方面的問(wèn)題，這樣才能幫助他們正確認(rèn)識(shí)自己，讓他們?cè)诮窈蟮娜松蝎@得成功。