多吃膨化食品易損傷孩子智力

膨化食品是一種松脆香甜、口味多樣的休閑食品，其主要原料是各種谷類(如大米、玉米、豆類及薯類等)為主，配以各種調(diào)料及膨松劑經(jīng)專門的設(shè)備加工而成。

近年來，膨化小食品因其具有酥、脆、香、甜等味道特點，頗受兒童們的喜愛。不過，國內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，膨化食品不是真正的安全或健康食品，如果孩子長期食用這類食品，對他們的大腦和體質(zhì)發(fā)育都是有害無益的。美國營養(yǎng)食品專家多年前就提出過忠告：膨化食品中存在較多有害金屬元素鉛或鋁，家長不應(yīng)常讓孩子吃這些食品。

膨化食品含鉛、鋁比較高的原因有：一是加工這類食品往往要加入膨松劑之類的添加劑，有的膨松劑(如明礬和碳酸氫鈉)就含有較多的鉛或鋁等重金屬；二是食品在加工過程當(dāng)中是通過金屬管道的，金屬管道里面通常會有鉛和錫的合金，在高溫的情況下，這些鉛容易氣化，氣化后的鉛就會污染這些膨化的食品。

經(jīng)常吃膨化食品對兒童(特別是3歲以下的孩子)的傷害是很大的。當(dāng)“鉛從口入”時間久了，會慢慢潛伏于血液和骨骼中，很難自然代謝出來。兒童處于生長發(fā)育階段，對于鉛的吸收量是成人的數(shù)倍，而孩子對鉛的排泄功能比較弱，這就更容易蓄積體內(nèi)。當(dāng)有害重金屬累積到一定量的時候，就會對人體的神經(jīng)、消化、造血等系統(tǒng)造成明顯損害，尤其會導(dǎo)致認(rèn)知障礙或思維能力下降，甚至有可能影響孩子的終生健康。（迷你句子網(wǎng) www.jz139.Com）

鋁元素攝入過多主要會損害大腦功能。比如：會干擾人的思維、意識與記憶功能，引起神經(jīng)系統(tǒng)病變，表現(xiàn)為記憶減退、視覺與運動協(xié)調(diào)失靈、腦損傷、智力下降，嚴(yán)重者可能癡呆。

所以，家長原則上應(yīng)盡量少給孩子買膨化食品吃，偶爾買也要到信譽好的大商場、大超市購買。但一定莫養(yǎng)成孩子常吃、多吃膨化食品的習(xí)慣。

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貪吃的孩子影響智力發(fā)育

貪吃會降低大腦的血流量人在進食后，要通過胃腸道的蠕動和分泌胃液來消化吸收，若一次進食過量或一刻不停地進食，消化道血管長時間處在結(jié)狀態(tài)，會把人體的大量血液，包括大腦的血液調(diào)集到胃腸道來。而充足的血供應(yīng)是孩子大腦的發(fā)育前提，如果經(jīng)常處于缺血狀態(tài)，其發(fā)育必然會受到影響。

貪吃會造成“肥胖腦”嬰兒出生時，脂肪組織僅占體重的16%，4-6歲時約占20%。正常情況下，脂肪組織的增長量很小。而吃的過飽，尤其是進食過量高營養(yǎng)食品，食入的熱量就會大大超過消耗的熱量，使熱能轉(zhuǎn)變成脂肪在體內(nèi)蓄積。若腦組織的脂肪過多，就會引起“肥胖腦”。

研究證實，人的智力與大腦溝回皺褶多少有關(guān)，大腦的溝、回越明顯，皺褶越多，智力水平越高。而肥胖使溝回緊緊靠在一起，皺褶消失，大腦皮層呈平滑樣，而且神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的發(fā)育也差，所以，智力水平就會降低。

貪吃會抑制大腦智能區(qū)域的生理功能人的大腦活動方式是興奮和抑制相互誘導(dǎo)的，即大腦某些部位興奮了，其相鄰部位的一些區(qū)域就處于抑制狀態(tài)，興奮越加強，周圍部位的抑制就越加深，反之亦然。因此，若主管胃腸道消化的植物神經(jīng)中樞因貪吃過量食物而長時間興奮，這就必然引起鄰近的語言、思維、記憶、想象等大腦智能區(qū)域的抑制。這些區(qū)域如經(jīng)常處于抑制狀態(tài)，智力會越來越差。

寶貝吃得太過也會損智商

貪吃會造成“肥胖腦”：吃得過飽，尤其是進食過量高營養(yǎng)食品，食入的熱量就會大大超過消耗的熱量，使熱能轉(zhuǎn)變成脂肪在體內(nèi)蓄積。若腦組織的脂肪過多，就會引起“肥胖腦”。研究證實，人的智力與大腦溝回皺褶多少有關(guān)，大腦的溝回越明顯，皺褶越多，智力水平越高。而肥胖腦使溝回緊緊靠在一起，皺褶消失，大腦皮層呈平滑樣，而且神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的發(fā)育也差，所以，智力水平就會降低。

貪吃會抑制大腦智能區(qū)域的生理功能：人的大腦活動方式是興奮和抑制相互誘導(dǎo)的，即大腦某些部位興奮了，其相鄰部位的一些區(qū)域就處于抑制狀態(tài)，興奮越加強，周圍部位的抑制就越加深，反之亦然。因此，若主管胃腸道消化的植物神經(jīng)中樞因貪吃過量食物而長時間興奮，這就必然引起鄰近的語言、思維、記憶、想象等大腦智能區(qū)域的抑制。這些區(qū)域如經(jīng)常處于抑制狀態(tài)，智力會越來越差。

貪吃會因便秘而傷害大腦：孩子的零食大多以高營養(yǎng)的精細(xì)食品為主，吃了容易發(fā)生便秘。便秘時，代謝產(chǎn)物久積于消化道，經(jīng)腸道細(xì)菌作用后產(chǎn)生大量有害物質(zhì)，容易經(jīng)腸吸收，進入血液循環(huán)，刺激大腦，使腦神經(jīng)細(xì)胞慢性中毒，影響腦的正常發(fā)育。

貪吃還會促使大腦早衰：科學(xué)家在一項研究中發(fā)現(xiàn)，一種能促使大腦早衰的物質(zhì)——纖維芽細(xì)胞生長因子，會因食物而于飯后增加數(shù)萬倍，這是一種能促使動脈硬化的物質(zhì)，因而從長遠(yuǎn)意義上講，貪吃會使大腦過早衰老。

孩子多聽故事促進智力發(fā)展

日本最新一項研究顯示：父母長為孩子說故事，不僅能增進親子交流，還可以促進兒童大腦發(fā)育。

孩子在聽故事的時候，大腦內(nèi)側(cè)邊緣系統(tǒng)相當(dāng)活躍，這個邊緣系統(tǒng)主要掌管人類的喜怒哀樂各種情緒，父母在說故事的同時，孩子的喜怒哀樂等情緒因此跟著生成發(fā)展，同時在父母的陪伴下，對于兒童的情緒控管及腦部智商發(fā)育也有相當(dāng)顯著的影響。

在聽故事的過程中還能發(fā)展幼兒的想象力，多接觸言語溝通，有助于提高其口語表達(dá)能力語言的發(fā)展，除表現(xiàn)在能正確發(fā)音，掌握一定的詞匯外，還表現(xiàn)在學(xué)會組詞或成句的一些規(guī)律上。如果我們能夠配上合適的音樂講述故事，會有助于培養(yǎng)幼兒聽讀的習(xí)慣以及對文學(xué)作品的興趣，萌發(fā)幼兒初步感受和表現(xiàn)美的情趣。有助于挖掘幼兒學(xué)習(xí)的潛力，增強幼兒的自信心，培養(yǎng)幼兒活潑開朗的性格。

在班中，我們每天都有美文誦讀時間，孩子們在這時能夠集中較多的注意力。如果忙于生活的您沒有太多時間，那也希望能在睡前為他們說上一個小故事，因為睡前靜聽故事，有助于幼兒很快入眠和矯正他們某些不良的睡眠習(xí)慣；可以讓幼兒在寬松舒適的氛圍中不知不覺的學(xué)習(xí)，這樣能收到事半功倍的效果。但是請家長們注意：給孩子聽故事時選擇的聽讀材料，除了考慮到其科學(xué)性、教育性和適當(dāng)?shù)娜の缎酝?，還必須注意其效果不得和誘導(dǎo)幼兒入睡這一目的相抵觸。

玩具太多影響孩子智力發(fā)育

英國牛津大學(xué)教育心理學(xué)教授凱茜？茜爾娃所做的研究也證實了這個觀點。她歷時數(shù)年，對3000名年齡在3？5歲之間的孩子進行了跟蹤調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)那些玩具較少的孩子，由于父母與他們一起閱讀、唱歌和游戲的時間更多，要比那些家境優(yōu)越、玩具成山的同齡小朋友智力水平高。茜爾娃認(rèn)為，“玩具太多容易分散孩子們的注意力，而當(dāng)他們精力不集中時，就不能更好地學(xué)或玩?！?/p>

同樣是兒童教育工作者的奧漢？伊斯梅爾對此深有體會。去年圣誕節(jié)，他10個月大的兒子卡梅倫收到了大量玩具禮物，結(jié)果卻變得“不會玩兒了”。“他不停地拿起一個玩具，擺弄兩分鐘就放下，再拿起另一個，沒過多久又失去了興趣，最后往往是拿起一只拖鞋之類的東西來玩，而以前他每個玩具能玩上十幾分鐘?！?/p>

那么該怎么辦呢？

首先買玩具就是一門學(xué)問，從選購?fù)婢唛_始，要注意以下幾點：

1、了解孩子需要什么？

孩子對運動的興趣是否大于小玩意兒？孩子的天分是傾向于繪畫還是音樂？不要把自己小時侯想玩的玩具硬塞給孩子。你只有多與孩子一起玩耍，一起看兒童電視節(jié)目，才能了解孩子的世界。

2、買舊玩具

注意“乖孩子”的心理損傷

著名教育家陶行知先生提出了“六大主張”：解放兒童的頭腦、解放兒童的雙手、解放兒童的嘴巴、解放兒童的空間，解放兒童的時間。也許，應(yīng)該再加上一句，解放兒童的心理——家長，當(dāng)心“乖孩子”的心理損傷。

4歲的張倩是個乖巧聽話的孩子。有一次，老師讓他們回家后，在爸爸、媽媽的幫助下，用彩紙疊三個紙青蛙?；氐郊?，張倩不敢和看報紙的爸爸說，也不敢和正在做飯的媽媽說，有幾次，她鼓起勇氣，想說卻又咽了回去。吃過晚飯，要睡覺了，她卻一直不肯回自己房間。

“你這孩子，怎么不聽話？！”爸爸訓(xùn)斥她。張倩哭了：“老師說，要你們幫我做紙青蛙?！甭犃藦堎坏幕卮?，爸爸愣了一下，看看墻上的鐘：“現(xiàn)在到哪去買彩紙？明天再說?！睆堎幌霠庌q一下，說鄰居張爺爺家有，卻沒敢說。就這樣，張倩的紙工作業(yè)并沒有完成，最后，還是媽媽答應(yīng)，第二天和她一起到幼兒園向老師解釋，她才安心地睡了。

沒想到，第二天媽媽單位臨時安排她出差，她把張倩送到幼兒園門口，就匆匆忙忙地走了。

上午10時左右，媽媽在出差的車上，接到幼兒園老師的電話，說張倩沒到幼兒園。媽媽忙給爸爸打電話。中午，焦急萬分的媽媽終于接到爸爸電話，說張倩找到了，原來，她怕老師批評她沒完成作業(yè)，所以沒敢進幼兒園，就在不遠(yuǎn)處的一個街心花園里哭呢。媽媽這才長長地嘆了口氣：孩子很乖、很聽話，可就是太聽話了……

其實，張倩媽媽除了嘆息，并沒有深入地尋找孩子這種行為的心理根由。

張倩原本并不是這樣的，二三歲的時候，她非常好奇，也喜歡冒險，但每當(dāng)她要淘氣或和大人辯駁時，媽媽就會罵她，說她不聽話，爸爸甚至還打過她兩巴掌。慢慢地，在家長的管束下，孩子變了，變得越來越乖巧聽話——這也簡單，完全按大人的意志行事就行了。大人們是喜歡了，可是，由此孩子也添了毛?。河鍪聸]有主見，獨立性差，而且膽小怕事。

這樣“聽話”的孩子，常見的特點是有問題提不出來、或不敢提出來，說東他往東，說西就向西，就算心里不滿意，也會適應(yīng)、服從別人的想法。特別是對長輩，無論是對還是錯，都不敢與之辯論，因為，他們的心里已經(jīng)形成了一種定式：自己是個聽話的好孩子。這樣“聽話”的孩子，有的是遵從、禮貌、是對贊美的追求，遇事不敢說出自己的要求、提出自己的觀點。這樣的孩子，性格已經(jīng)被扭曲，被家長教育出了一種“奴性”的心理。

這樣的孩子，不由令人想到獵鷹。獵人捕到鷹后，不給它吃，不給它喝，在它反抗時，就打它的頭，“扇”掉它的野性和傲氣，直到最后，它屈服了，順從了，由博擊長空的鷹，變成了捕兔的獵鷹，這不能不說是一種悲哀。

然而，遺憾的是，一般家長還是把這樣的孩子當(dāng)成聽話的好孩子，把培養(yǎng)乖孩子的方法稱之為成功的教子方案，爭相效仿，幾乎沒有人認(rèn)為，這樣的孩子也是有問題的兒童，他們的心理，正被家長一廂情愿的家庭教育造成損傷。

溫情提示

幼兒心理健康標(biāo)準(zhǔn)

能按成人的要求去觀察事物，記得快、記得住、記得對。能就具體直觀的事物進行概括?？蟿幽X筋，想像力豐富，善于對周圍事物和現(xiàn)象提出各種問題，并能解決一些日常生活和學(xué)習(xí)中的簡單問題。

愛父母，愛老師，愛小朋友。能恰當(dāng)?shù)乇磉_(dá)自己的喜怒哀樂。對人有禮貌，會用禮貌用語，有同情心，適度怕羞。

跌跤或受點輕傷都不哭，游戲輸了不胡鬧。不懼怕黑暗和某些形象怪異的小動物。

不以滿足自己的需要而提出過分的要求。熱愛勞動，愛惜物品。喜歡種花和飼養(yǎng)小動物，喜歡聽音樂、看圖冊、唱歌、跳舞、繪畫和參加各種智力游戲，并能從中感到快樂。

能對自己的行為作具體、簡單的評價，能分清自己的和他人的東西。服從約束。接受別人的批評和建議。

與大家在一起時比一個人獨處時愉快，能遵守游戲規(guī)則和順序，在玩法上服從大家的意見，懂得同伴的感情和需要，不故意找別人的麻煩，肯幫助其他小朋友，能為小朋友取得成績而高興。

在新環(huán)境或不熟悉的人面前，不過份的拘束害怕。不向小朋友、客人要東西吃。能自己到商店去買一些簡單的生活日用品，能在車輛較多的馬路旁的人行道上獨自行走。