茶飲店員工作總結(jié)

茶飲店員工作總結(jié)。

時(shí)間過得真快呀，這段時(shí)間的工作已經(jīng)落下帷幕，我們也在忙碌中準(zhǔn)備結(jié)束這段時(shí)間的工作，只有寫工作總結(jié)才能更好的了解全部工作，寫工作總結(jié)，可以很好的幫助我們復(fù)盤工作，所以這個(gè)工作總結(jié)的內(nèi)容很多怎么寫？下面由小編幫大家編輯的《茶飲店員工作總結(jié)》，希望能對你有所幫助，請收藏。

茶飲店員工作總結(jié)【篇1】

在這一年里，xx大酒店有了較大的變化，所有的這些給酒店帶來了生機(jī)和希望。酒店設(shè)備的更新、服務(wù)項(xiàng)目的完善、員工服務(wù)水準(zhǔn)的進(jìn)一步提高，現(xiàn)對個(gè)人工作進(jìn)行總結(jié)。

前廳部作為酒店的門面，每個(gè)員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對員工的培訓(xùn)是我們的工作重點(diǎn)，今年來針對五個(gè)分部制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃：針對總機(jī)，我們進(jìn)行接聽電話語言技巧培訓(xùn)；針對行李處的行李運(yùn)送和寄存服務(wù)進(jìn)行培訓(xùn)；接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn)；特別是對前廳部所有員工進(jìn)行了長達(dá)一個(gè)月的外語培訓(xùn)，為今年的星評復(fù)核打下一定的基礎(chǔ)，只有通過培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求，前廳部員工積極響應(yīng)酒店的號召，開展節(jié)約、節(jié)支活動，控制好成本。為節(jié)約費(fèi)用，前廳部自己購買塑料籃子來裝團(tuán)隊(duì)的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節(jié)約了費(fèi)用；商務(wù)中心用過期報(bào)表來打印草稿紙；督促住宿的員工節(jié)約用水電；控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過這些控制，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

前廳部根據(jù)市場情況，積極地推進(jìn)散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡、代金券等促銷活動，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據(jù)市場行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房價(jià)，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強(qiáng)調(diào)接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取的入住率。

酒店就像一個(gè)大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問題，我們都能主動地和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频辏唤鉀Q和處理好將對酒店帶來一定的負(fù)面影響。

茶飲店員工作總結(jié)【篇2】

員工食堂操作流程

食品采購:

根據(jù)酒店實(shí)際用餐人數(shù)及酒店員工用餐費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn),提前準(zhǔn)備至附近超市或菜市場進(jìn)行采購或可通知供貨商送貨(需開小票收據(jù)、發(fā)票，以便報(bào)銷)。

備注：采購時(shí)一定要注意食品的衛(wèi)生安全，不購買腐爛變質(zhì)的食品，蔬菜無殘留農(nóng)藥，新鮮、干凈；采購食品費(fèi)用實(shí)報(bào)實(shí)銷，不弄虛作假、缺斤少兩，遵守職業(yè)道德。 飯菜制作：

飯?zhí)冒⒁虆f(xié)助廚師洗菜、切菜、蒸飯、煮湯等，廚師根據(jù)季節(jié)及員工主要的飲食習(xí)慣，高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的制作大多數(shù)員工都滿意的飯菜，淡辣分開、葷蔬搭配，醬料配妥。

備注：一般離開飯前至少提前15分鐘將飯菜備好，重大節(jié)假日注意適當(dāng)為員工加餐，廚師在員工用餐期間要經(jīng)常詢問員工對飯菜質(zhì)量的滿意度并進(jìn)行記錄以便日后改進(jìn)。 開餐準(zhǔn)備：

開餐前15分鐘，飯?zhí)冒⒁虒⒁严具^的員工餐盤、餐筷、湯碗分類備好，廚師將已做好的飯、菜、湯、醬料等擺放于相應(yīng)的臺面，準(zhǔn)備開餐。

備注：嚴(yán)格意義上需佩戴口罩、一次性手套，圍圍裙，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。 分菜：

禮貌、微笑的為每位員工分菜，盡量滿足員工的合理要求，根據(jù)員工具體的飯量及勞動強(qiáng)度適當(dāng)增加或減少員工的菜量（根據(jù)男女、部門等），盡量做到適合員工的需求。飯菜不足時(shí)及時(shí)補(bǔ)充。

備注：分菜時(shí)一定要注意禮貌禮儀，微笑的為員工服務(wù)，切記不可與員工爭吵。員工用餐期間，飯?zhí)冒⒁套⒁庋惨晢T工餐桌，保持各餐桌干凈，提醒員工將剩菜剩飯自行帶走，倒入垃圾桶，將用完的餐具統(tǒng)一擺放于餐具盆內(nèi)，以便統(tǒng)一清洗、存放、消毒。 收檔：

用餐快結(jié)束時(shí)，廚師應(yīng)關(guān)注用餐人數(shù)及所剩飯菜數(shù)量，如果飯菜不夠時(shí)，應(yīng)及時(shí)配好飯菜，以免影響員工的正常膳食，同時(shí)，如果其它部分有加班的員工而不能在用餐時(shí)間內(nèi)來用餐，根據(jù)部門所提供的用餐人數(shù)，廚房按量備齊，予以供應(yīng)。

飯?zhí)冒⒁虆f(xié)助廚師清理食堂衛(wèi)生，清洗餐具、放入消毒柜，廚具歸位，關(guān)閉燃?xì)?，關(guān)閉不用的電源，鎖門離開。

備注：餐具清洗完后一定要放入消毒柜內(nèi)進(jìn)行消毒，離開時(shí)一定不要忘記關(guān)煤氣及不用的電源，廚具等下班前檢查一遍，并逐一進(jìn)行歸位。

茶飲店員工作總結(jié)【篇3】

房產(chǎn)店員工作總結(jié)

作為一名房產(chǎn)店的員工，我深知自己在這個(gè)行業(yè)中扮演著重要的角色。我在工作中積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，拓展了自己的知識領(lǐng)域，并與客戶建立了深厚的信任關(guān)系。在這篇文章中，我將詳細(xì)介紹一下我的工作總結(jié)。

首先，一個(gè)好的房產(chǎn)店員工應(yīng)該具備一定的專業(yè)知識。我不僅僅要了解市場上最新的房產(chǎn)信息，還要熟悉房產(chǎn)買賣的流程和相關(guān)法律法規(guī)。為了保持自己的專業(yè)素養(yǎng)，我每天都會閱讀相關(guān)的新聞和資訊，參加行業(yè)研討會，并與同事交流經(jīng)驗(yàn)。我也會定期參加培訓(xùn)課程，以提升自己的技能和知識水平。

其次，作為一名房產(chǎn)店員工，我注重與客戶的溝通和交流。我會認(rèn)真傾聽客戶的需求和要求，了解他們想要購買或出售的房產(chǎn)的具體要求。我會向客戶提供專業(yè)的建議，并根據(jù)客戶的反饋進(jìn)行調(diào)整。我也會及時(shí)回答客戶的問題，解決他們可能遇到的困惑和疑慮。通過與客戶的積極溝通和交流，我能夠更好地理解他們的需要，從而提供更好的服務(wù)。

另外，作為一名房產(chǎn)店員工，我注重團(tuán)隊(duì)合作。我們的團(tuán)隊(duì)由銷售人員、市場人員、法務(wù)人員等組成。我們彼此之間密切配合，相互支持，共同努力以達(dá)成銷售目標(biāo)。我們通過定期召開團(tuán)隊(duì)會議，分享信息和經(jīng)驗(yàn)，解決問題。在團(tuán)隊(duì)中，每個(gè)人都能發(fā)揮自己的專長，共同促進(jìn)業(yè)績的增長，同時(shí)也增強(qiáng)了我們的合作能力和團(tuán)隊(duì)精神。

此外，我還注重不斷追求卓越的服務(wù)質(zhì)量。我不僅要快速、準(zhǔn)確地完成各項(xiàng)工作，還要提供個(gè)性化的服務(wù)，滿足客戶的特殊需求。我會積極尋找優(yōu)質(zhì)的房產(chǎn)資源，并對房產(chǎn)進(jìn)行詳細(xì)的調(diào)研和篩選，以確?？蛻裟苷业阶钸m合自己的房產(chǎn)。在購房過程中，我也會積極協(xié)助客戶辦理各種手續(xù)，為他們提供全方位的支持和幫助。

最后，作為一名房產(chǎn)店員工，我始終保持積極向上的工作態(tài)度。我對自己的工作充滿熱情，努力工作，不斷提升自己的工作效率和能力。我也會時(shí)刻保持微笑并友善地對待每一位客戶，這樣能夠讓客戶感受到我們的誠意和專業(yè)。我相信，只有積極向上的態(tài)度，才能贏得客戶的信任，并取得好的業(yè)績。

總結(jié)來說，作為一名房產(chǎn)店員工，我有責(zé)任為客戶提供專業(yè)、高效的服務(wù)。通過不斷學(xué)習(xí)、與客戶的溝通和交流、團(tuán)隊(duì)合作以及追求卓越的服務(wù)質(zhì)量，我取得了一定的成績，并得到了客戶的認(rèn)可和贊賞。我將繼續(xù)努力，不斷提升自己的能力和水平，為客戶提供更好的服務(wù)，讓他們滿意并信任我們的房產(chǎn)店。

茶飲店員工作總結(jié)【篇4】

店員的工作總結(jié)對于一個(gè)店鋪的運(yùn)營和發(fā)展至關(guān)重要。一個(gè)好的店員總結(jié)可以為店鋪提供有價(jià)值的反饋和改進(jìn)的建議，幫助提高銷售額和客戶滿意度。然而，許多店員的工作總結(jié)存在一些不足之處，這影響了店鋪的效益和競爭力。本文將詳細(xì)討論店員工作總結(jié)的不足并提出解決方案。

首先，許多店員的工作總結(jié)過于籠統(tǒng)和缺乏具體細(xì)節(jié)。他們只是簡單地列出所做的工作，但沒有提供關(guān)于客戶反應(yīng)、銷售情況和產(chǎn)品需求的詳細(xì)信息。一個(gè)好的工作總結(jié)應(yīng)該包括客戶的反饋和意見，以及每種產(chǎn)品的銷售情況。例如，一個(gè)好的總結(jié)可以提到哪些產(chǎn)品受到了客戶的喜愛和熱捧，哪些產(chǎn)品沒有得到良好的反應(yīng)。這些信息對于店鋪的進(jìn)一步改進(jìn)和決策非常重要。n4507.cn

其次，一些店員的工作總結(jié)缺乏對自我表現(xiàn)的客觀評估。他們只是簡單地陳述所做的工作，而沒有對自己的表現(xiàn)進(jìn)行評估。一個(gè)好的總結(jié)應(yīng)該包括對自己工作的評估，包括自己的強(qiáng)項(xiàng)和待改進(jìn)之處。例如，一個(gè)店員可以提到自己在銷售技巧方面的優(yōu)勢，但也要承認(rèn)在一些客戶投訴處理方面還需要提高。這樣的自我評估可以幫助店員認(rèn)識到自身的優(yōu)勢和不足，并有針對性地改進(jìn)自己的表現(xiàn)。

此外，一些店員的工作總結(jié)缺乏對店鋪經(jīng)營策略的深入理解和參與。他們只是被動地執(zhí)行經(jīng)理或老板的決策，而沒有積極思考和提出自己的建議。好的總結(jié)應(yīng)該表明店員對店鋪經(jīng)營策略有所了解，并能提出改進(jìn)的建議。例如，一個(gè)店員可以提出某個(gè)產(chǎn)品推廣的新方法，或者建議改進(jìn)客戶服務(wù)。這樣的建議可以為店鋪的發(fā)展提供新的思路和方向。

針對以上問題，我提出以下解決方案。首先，店鋪應(yīng)該為店員提供明確的指導(dǎo)和要求，告訴他們工作總結(jié)需要包括哪些具體細(xì)節(jié)和信息。例如，店鋪可以要求每個(gè)店員在總結(jié)中提到客戶反饋和產(chǎn)品銷售情況。其次，店鋪可以定期舉行工作總結(jié)會議，與店員一起討論并評估每個(gè)人的工作總結(jié)。這樣可以激勵店員積極參與總結(jié)的撰寫，并給予他們及時(shí)的反饋和指導(dǎo)。最后，店鋪應(yīng)該鼓勵店員參與店鋪經(jīng)營決策的討論和提出建議。店員是店鋪的一線接觸人員，他們對于客戶需求和市場趨勢有著獨(dú)特的洞察力，他們的參與和建議可以幫助店鋪更好地應(yīng)對市場挑戰(zhàn)。

總之，店員的工作總結(jié)對于店鋪的運(yùn)營至關(guān)重要。然而，許多店員的工作總結(jié)存在不足之處，包括過于籠統(tǒng)、缺乏自我評估和對店鋪經(jīng)營策略的理解。通過明確指導(dǎo)、定期評估和鼓勵店員參與決策，店鋪可以幫助店員改進(jìn)工作總結(jié)，提供有價(jià)值的反饋，并為店鋪的發(fā)展提供新的思路和方向。這樣，店員的工作總結(jié)將成為店鋪成功的重要組成部分。

茶飲店員工作總結(jié)【篇5】

下面是小編為大家整理的最新酒店員工年度工作總結(jié)匯報(bào)(3篇),供大家參考。

總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導(dǎo)性的經(jīng)驗(yàn)方法以及結(jié)論的書面材料，它可以使我們更有效率，不妨坐下來好好寫寫總結(jié)吧?？偨Y(jié)書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇總結(jié)呢？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的總結(jié)范文，希望對大家能夠有所幫助。

酒店員工年度工作總結(jié)匯報(bào)篇一

一.經(jīng)營情況

年計(jì)劃任務(wù)xx萬元，實(shí)際完成xx萬元，超額xx萬元，(其中散客門市收入xx萬元，平均房價(jià) xx元/間)，占客房收入xx﹪，完成計(jì)劃的xx%，收入與同期相比增長xx萬元。

二、主要工作：

1、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)

一年來，我們主要是以服務(wù)技巧為培訓(xùn)重點(diǎn)，嚴(yán)格按照培訓(xùn)計(jì)劃開展培訓(xùn)工作，并分階段對員工進(jìn)行考核，同時(shí)加強(qiáng)了崗上實(shí)際操作培訓(xùn)，使員工能夠?qū)W以致用。加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，認(rèn)真對待每一批接待任務(wù)，根據(jù)不同階段、不同團(tuán)隊(duì)、制定詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃及接待計(jì)劃。遇到大型接待任務(wù)，我們只給接待人員5分鐘的磨合期，包括整個(gè)的行之有效的報(bào)到流程、會務(wù)組及與會務(wù)中心之間的配合，這就需要有很好的業(yè)務(wù)能力及溝通能力，需要有平常嚴(yán)格的培訓(xùn)才能做到。前廳部的所有人員都知道只有不斷的充實(shí)自己才能腳踏實(shí)地的完成各項(xiàng)接待任務(wù)。在人員有限的情況下，我們要求管理人員必須親臨一線指導(dǎo)工作，發(fā)現(xiàn)問題，反饋信息，共同協(xié)商及時(shí)調(diào)整，以達(dá)到最佳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

2、全力加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)，做好服務(wù)保障工作。

一年來，我們始終把認(rèn)真做好預(yù)訂、接待服務(wù)，作為工作重點(diǎn)。通過合理排房、提高入住率，熱情滿意的服務(wù)，留住到酒店的每一位客人。年通過前廳部員工的集體努力，圓滿完成了接待大、中、小型會議73個(gè);軍區(qū)5次，vip 100次，共接待人數(shù)37500人次。如省民政廳會議、建議廳會議、國土資源廳會議，在接待這些大型會議時(shí)，由于與會人員較多，退房時(shí)間不統(tǒng)一，這就對我們的接待工作提出了更高的要求，我們時(shí)常加班加點(diǎn)，在接待軍區(qū)會議時(shí)，由于軍區(qū)接待標(biāo)準(zhǔn)高，所以我們每次接待不敢有一絲怠慢，經(jīng)常加班加點(diǎn)，大家沒有一絲抱怨，一句怨言，仍然滿腔熱情地投入到工作中。

3、扎實(shí)有效地開展好第四屆優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動

第四屆優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動于5月15日正式拉開序幕，我部門積極組織員工學(xué)習(xí)，吃透精神，對員工進(jìn)行了一系列的專業(yè)技能的培訓(xùn)，大大提高了員工的服務(wù)意識及服務(wù)技能，與此同時(shí)，制定上報(bào)一系列的工作流程及工作標(biāo)準(zhǔn)，使前廳各種服務(wù)更好流暢，標(biāo)準(zhǔn)更加明確，使服務(wù)更加精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化，每周根據(jù)優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動的方案，在員工中進(jìn)行崗位練兵比賽，使員工的服務(wù)水平有了很大的提高，中心組織的第一屆職工聯(lián)歡會，前廳部的員工踴躍報(bào)名，一展自己的才華。通過這次優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動，在員工中逐步形成了一種爭先恐后的態(tài)勢，極大的增強(qiáng)了員工的工作熱情。

4、關(guān)心員工生活，創(chuàng)造輕松愉快的工作氛圍。

前廳工作內(nèi)容繁雜，涉及面廣，員工工作壓力大，針對這一特點(diǎn)，前廳部始終強(qiáng)調(diào)要關(guān)心員工的生活，無論從部門經(jīng)理還是到主管，都能切實(shí)的為員工解決困難。遇到過節(jié)，管理人員會主動提醒她們給家里掛電話問候父母，生病時(shí)給她們送去水果，遇到生活上的困難會主動幫助他們，使她們感受到了集體的互助、互愛的溫暖。為了緩解工作帶來的壓力，增強(qiáng)凝聚力，部門經(jīng)常找她們談心，鼓勵她們，使他們能夠以更好的工作狀態(tài)迎接新的工作。同時(shí)我們要求管理人員無論在業(yè)務(wù)能力及為人處事必須起到表率作用，遇到困難必須與服務(wù)人員沖在第一線激勵員工，減輕員工的工作壓力，培養(yǎng)管理人員之間同心協(xié)力、同甘共苦的良好風(fēng)氣，使員工充分地信任部門，從而使員工保持穩(wěn)定、健康的心態(tài)，保證對客服務(wù)的質(zhì)量。

三、工作中存在的不足：

1、培訓(xùn)效果不佳

我們在對員工進(jìn)行培訓(xùn)后，員工也對培訓(xùn)的內(nèi)容有了更深層次的了解，但是由于缺乏一個(gè)統(tǒng)一的監(jiān)督機(jī)制，造成了培訓(xùn)是一張空白紙，雖然大家都明白、理解，但在實(shí)際工作中，做得不夠到位，無形中也影響了服務(wù)質(zhì)量。

2、服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水平有待提高

前廳員工流動頻繁，很大程度上影響了服務(wù)質(zhì)量，一個(gè)新員工從入職后，要經(jīng)過三個(gè)月的試用，才能完全熟練掌握本崗位的各項(xiàng)工作，但是有些員工在剛熟練本職工作的后，便提出離職，造成了人員的流失，儀容儀表、禮貌禮節(jié)，在日常工作中的督導(dǎo)力度不夠，造成了三天打魚，兩天曬網(wǎng)的局面，我們要加大日常工作中的檢查力度，形成一種良好的習(xí)慣。

四、20xx年工作計(jì)劃：

1、關(guān)注顧客需求，積極真實(shí)的向上級領(lǐng)導(dǎo)反映顧客的需求，為領(lǐng)導(dǎo)調(diào)整戰(zhàn)略思路提供依據(jù);

2、繼續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量;

3、確實(shí)關(guān)心員工，穩(wěn)定員工隊(duì)伍，減少員工的流動性;

4、注重員工的服務(wù)細(xì)節(jié)，服務(wù)從細(xì)處著手，對客提供滿意周到的服務(wù);

5、完善各崗位工作流程及工作標(biāo)準(zhǔn)，推行優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、精細(xì)化服務(wù);

20xx年的工作雖然取得了一定的成績，但我們不會驕傲、松懈、怠慢，下一年的工作將更艱巨，我們會發(fā)揚(yáng)成績，并以更加飽滿的熱情投入到工作中，努力完成全年度各項(xiàng)工作任務(wù)。我們有信心在各級領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在全體員工的共同努力下，中心的明天更加輝煌。

酒店員工年度工作總結(jié)匯報(bào)篇二

20xx年已經(jīng)過去，在這一年里，xx大酒店在xx公司和xx公司的共同經(jīng)營下有了較大的變化，兩家股東投入大量的資金對酒店部分設(shè)備設(shè)施進(jìn)行了更新和改造，荒廢多年的三樓經(jīng)過裝修營業(yè)，彌補(bǔ)了酒店娛樂項(xiàng)目的空缺，使酒店的服務(wù)項(xiàng)目更加完善，針對客房異味的問題，通過打開窗戶通風(fēng)得到了根本的解決，同時(shí)對客房舊電視進(jìn)行了更新……，所有的這些給酒店帶來了生機(jī)和希望。酒店設(shè)備的更新、服務(wù)項(xiàng)目的完善、員工服務(wù)水準(zhǔn)的進(jìn)一步提高，使xx大酒店在20xx年的星評復(fù)核中取得有史以來的最好成績第二名，使xx大酒店在酒店業(yè)有了較高的聲譽(yù)。所有的這些都是店級領(lǐng)導(dǎo)的有效管理和酒店各部門員工的努力是分不開的。所以酒店較注重員工的精神文明建設(shè)，給員工創(chuàng)造了良好的生活空間，將酒店的洗衣房改造成一個(gè)寬敞的員工餐廳和員工活動的兩用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等娛樂項(xiàng)目，并多次開展各項(xiàng)比賽，即增強(qiáng)了員工的體質(zhì)又豐富了員工的業(yè)余生活，酒店還將太陽能熱水安裝到了員工宿舍，解決了員工冬天洗澡的問題。所有的這些員工只能通過認(rèn)真工作來回報(bào)酒店。今年來前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團(tuán)結(jié)進(jìn)取，圓滿的完成酒店交給的各項(xiàng)接待任務(wù)，全年共接待了vip團(tuán)四個(gè)，會議無數(shù)次，在整個(gè)接待過程中受到客人的好評，一年來前廳部做好了以下幾項(xiàng)工作：

一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)

前廳部作為酒店的門面，每個(gè)員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對員工的培訓(xùn)是我們的工作重點(diǎn)，今年來針對五個(gè)分部制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃：針對總機(jī)，我們進(jìn)行接聽電話語言技巧培訓(xùn);針對行李處的行李運(yùn)送和寄存服務(wù)進(jìn)行培訓(xùn);接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn);特別是今年七月份對前廳部所有員工進(jìn)行了長達(dá)一個(gè)月的外語培訓(xùn)，為今年的星評復(fù)核打下一定的基礎(chǔ)，只有通過培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

二、給員工灌輸“開源節(jié)流、增收節(jié)支”意識，控制好成本

“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求，前廳部員工積極響應(yīng)酒店的號召，開展節(jié)約、節(jié)支活動，控制好成本。為節(jié)約費(fèi)用，前廳部自己購買塑料籃子來裝團(tuán)隊(duì)的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節(jié)約了費(fèi)用(原來不管是團(tuán)隊(duì)還是散客，每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋，通過團(tuán)隊(duì)房不使用房卡和鑰匙袋后，大大節(jié)省了費(fèi)用，房卡0.1xxxx/張，鑰匙袋0.1xxxx/個(gè)，每天團(tuán)隊(duì)房都100間以上，一年可節(jié)約一筆較大的費(fèi)用);商務(wù)中心用過期報(bào)表來打印草稿紙;督促住宿的員工節(jié)約用水電;控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過這些控制，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

三、加強(qiáng)員工的銷售意識和銷售技巧，提高入住率

前廳部根據(jù)市場情況，積極地推進(jìn)散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據(jù)市場行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房價(jià)，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強(qiáng)調(diào)接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取的入住率。

四、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作

酒店就像一個(gè)大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問題，我們都能主動地和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频?，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負(fù)面影響。

五、加強(qiáng)各類報(bào)表及報(bào)關(guān)數(shù)據(jù)的管理

前臺按照公安局的規(guī)定對每個(gè)入住的客人進(jìn)行入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過酒店的報(bào)關(guān)系統(tǒng)及時(shí)的向國家安全局出入境管理科進(jìn)行報(bào)關(guān)，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知，對每位住客的貴重物品進(jìn)行提醒寄存。前廳部所有的報(bào)表和數(shù)據(jù)指定專人負(fù)責(zé)，對報(bào)表進(jìn)行分類存檔并每月統(tǒng)計(jì)上報(bào)。20xx年客房收入與20xx年客房收入進(jìn)行對比，住房率增加了9.4xxxx，但收入?yún)s減少了240223.0xxxx，主要原因是因?yàn)榫频陿I(yè)之間的惡性竟?fàn)帉?dǎo)致平均房價(jià)降低，入住率增加而收入減少的現(xiàn)象，客房簡況表附后。

成績是喜人的，但不是之處我們也深刻地意識和體會到：

1、在服務(wù)上缺乏靈活性和主動性;

2、總機(jī)的設(shè)備老化造成線路不暢，時(shí)常引起客人投訴;

3、個(gè)別新員工對本職工作操作不熟練;

4、商務(wù)中心復(fù)印機(jī)老化，復(fù)印機(jī)效果不好，影響到商務(wù)中心的收入，，附上商務(wù)中心20xx年經(jīng)營簡況表：

根據(jù)酒店給營業(yè)部門制定了新的銷售指標(biāo)和任務(wù)，20xx年對前廳部來說是一個(gè)重要年，為能配合銷售部完成任務(wù)，特制定出20xx年工作計(jì)劃：

1、繼續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量;

2、穩(wěn)定員工隊(duì)伍，減少員工的流動性;

3、“硬件”老化“軟件”補(bǔ)，通過提高服務(wù)質(zhì)量來彌補(bǔ)設(shè)備老化的不足;

4、提高前臺員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭完成酒店下達(dá)的銷售任務(wù)。

新的一年已開始，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實(shí)際行動向賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，貫徹“賓客至上，服務(wù)第一”的宗旨。

酒店員工年度工作總結(jié)匯報(bào)篇三

自學(xué)校畢業(yè)來海外海西溪賓館工作，從一名客房服務(wù)員做到前臺服務(wù)員，直到升為大堂副理，學(xué)到了很多在書本上沒有的知識。以下是我20xx年工作總結(jié)：

前臺作為酒店的窗口,是酒店給客人的第一印象。首先我們要保持自己最好的形象,面帶微笑、精神飽滿，用我們最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進(jìn)酒店都會體驗(yàn)到我們的真誠和熱情。

其次，關(guān)注賓客喜好。當(dāng)客人走進(jìn)酒店時(shí)，我們要主動問好，稱呼客人時(shí)，如果是熟客就要準(zhǔn)確無誤地說出客人的姓名和職務(wù)，這一點(diǎn)非常重要，賓客會為此感受到自己的受到了尊重和重視。我們還要收集客人的生活習(xí)慣、個(gè)人喜好等信息，并盡最大努力滿足客人，讓賓客的每次住店，都能感受到意外的驚喜。

再次，提供個(gè)性化的服務(wù)。在客人辦理手續(xù)時(shí)，我們可多關(guān)心客人，多詢問客人，如果是外地客人，可以向他們多講解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，主動為他們介紹車站、商場、景點(diǎn)的位置，詢問客人是否疲勞，快速地辦好手續(xù)，客人退房時(shí)，客房查房需要等待幾分鐘，這時(shí)不要讓客人站著，請客人坐下稍等，主動詢問客人住得怎樣或是對酒店有什么意見，不要讓客人覺得冷落了他。進(jìn)一步溝通能使客人多一份溫馨，也能消除賓客在酒店里所遇到的種種不快。

最后也是最重要的，微笑服務(wù)。在與客人溝通過程中，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時(shí)，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的，應(yīng)保持與客人有時(shí)間間隔地交流目光。要多傾聽客人的意見，不打斷客人講話，傾聽中要不斷點(diǎn)頭示意，以示對客人的尊重。面對客人要微笑，特別當(dāng)客人對我們提出批評時(shí)，我們一定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容也會給客人“滅火”，很多問題也就會迎刃而解。多用禮貌用語，對待賓客要做到來時(shí)有迎聲，走時(shí)有送聲，麻煩客人時(shí)要有致歉聲。與客人對話說明問題時(shí)，不要與客人爭辯，就算是客人錯了，也要有一定的耐心向他解釋。只要我們保持微笑，就會收到意想不到的效果。我認(rèn)為，只有注重細(xì)節(jié)，從小事做起，從點(diǎn)滴做起，才會使我們的工作更為出色。

在工作中，每天看見形形色色的客人進(jìn)進(jìn)出出，為他們提供不同的服務(wù)，解決各種各樣的問題。有時(shí)工作真的很累，但是我卻感覺很充實(shí)，很快樂。我十分慶幸自己能走上前臺這一崗位，也為自己的工作感到無比驕傲，我真摯的熱愛自己的崗位，在以后的工作中，我會做好個(gè)人工作計(jì)劃，會努力在這里創(chuàng)造出屬于自己的輝煌!

茶飲店員工作總結(jié)【篇6】

酒店由于長期以來高層管理流動率大，每一任職的高層管理都沒有對酒店內(nèi)部管理進(jìn)行過實(shí)質(zhì)性的改變，外加當(dāng)?shù)赜霉な袌龊途频曜陨項(xiàng)l件影響，導(dǎo)致了酒店在管理上一直以來存在以下幾個(gè)問題：

1.員工難招，難留的現(xiàn)象。

2.員工入職沒有經(jīng)過系統(tǒng)的培訓(xùn)導(dǎo)致員工操作技能不規(guī)范不熟悉。

3.缺少有效的激勵措施導(dǎo)致酒店里部門之間凝聚力不強(qiáng)，員工團(tuán)隊(duì)意識不高，工作沒有激情。

4.管理中沒有重視員工的人性關(guān)懷和情感投資所以員工沒有企業(yè)歸屬感。

5.管理中由于制度不夠完善，造成工作中全靠人管人，容易出現(xiàn)部門之間工作上的扯皮和相互推委現(xiàn)象。

6.管理松散導(dǎo)致工作中執(zhí)行力不強(qiáng)。

7.由于管理原因造成本了各部都沒有成本意識，容易被員工鉆空子、浪費(fèi)大。

8.沒有有效的工作督導(dǎo)和質(zhì)檢執(zhí)行力度不夠，衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量停止不前。

根據(jù)以上問題擬訂出20xx年酒店以下計(jì)劃和目標(biāo)：

一.管理做到權(quán)力層層下放；禁止越權(quán)管理，跨部門指揮，部門之間做好橫向溝通和協(xié)調(diào)。

二.工作遇見問題逐級上報(bào)，杜絕越級匯報(bào)。

三.工作中一但出現(xiàn)過失堅(jiān)持一概連帶責(zé)任制。

四.發(fā)現(xiàn)有問題必須有因有果、有人承擔(dān)責(zé)任、有人監(jiān)督落實(shí)。

五.做到責(zé)權(quán)明確，獎優(yōu)罰劣，嚴(yán)格將酒店制度執(zhí)行下去。

六.嚴(yán)格要求和監(jiān)督管理人員在工作中的言行舉止，管理人員應(yīng)該對自己的言行負(fù)責(zé)，杜絕傳播有關(guān)酒店的閑言穢語，禁止工作中私下討論猜忌酒店未出以臺的決策，嚴(yán)禁用不良思想誤導(dǎo)其他人員的思想。這樣會導(dǎo)致員工對企業(yè)失去信心，工作可干可以不干，對工作沒有危機(jī)意識，（一般管理不完善的企業(yè)容易出現(xiàn)這這面的問題，也是加速企業(yè)管理混亂的不良風(fēng)氣）。

七.營造良好的管理氣氛和員工工作環(huán)境。

八.根據(jù)市場需要有計(jì)劃的調(diào)動酒店經(jīng)營氛圍。

茶飲店員工作總結(jié)【篇7】

一、圖書賣場的優(yōu)化改觀和常備圖書品種的增加，大大促進(jìn)了一般圖書的陣地發(fā)行。

近年來，新華書城在店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，內(nèi)抓管理、外塑形象，店容店貌煥然一新。2005年，市店投資對新華書城的營業(yè)賣場進(jìn)行了擴(kuò)建裝修，擴(kuò)大了圖書賣場，優(yōu)化了購書環(huán)境，營業(yè)面積達(dá)1500多平方米，店堂寬敞明亮，圖書品種達(dá)四萬多個(gè)，有效地豐富了庫存圖書品種，促進(jìn)了店堂一般書銷售，經(jīng)濟(jì)效益與社會效益顯著提高，全年新華書城一般書銷售合計(jì)碼洋167萬余元。

二、《江澤民文選》的發(fā)行、暢銷圖書推介和IC卡店外銷售，擴(kuò)大了市場占有率，促進(jìn)一般圖書銷售。

幾年來，受網(wǎng)點(diǎn)規(guī)模、銷售品種和店堂服務(wù)質(zhì)量等多種因素的影響，東城一般圖書銷售增長緩慢。今年，我們利用賣場優(yōu)勢，增加庫存品種，把門店銷售融入到重點(diǎn)圖書、暢銷圖書的推薦與陳列等工作細(xì)節(jié)中;利用新書海報(bào)、暢銷圖書排行榜和裝飾品等裝點(diǎn)店堂，美化環(huán)境，營造書香氛圍，提高了營銷效果，也增加了店堂銷售;我們推行團(tuán)供、直銷、IC卡等多元銷售方式，全員分片跑單位、送訂單，找關(guān)系、做工作，店外銷售成效顯著，其中《江澤民文選》發(fā)行2300多套，銷售碼洋25萬余元，《樹立社會主義榮辱觀學(xué)習(xí)讀本》、《樹立社會主義榮辱觀知識競賽500題》發(fā)行200多本，銷售碼洋2萬余元。

三、以市場為導(dǎo)向，加強(qiáng)門店進(jìn)銷管理。

以市場為導(dǎo)向，把好圖書進(jìn)貨關(guān)是促進(jìn)一般圖書銷售的前提與基礎(chǔ)。在實(shí)際工作中，我們克服大進(jìn)大退的粗放模式，挖掘發(fā)現(xiàn)暢銷書，重點(diǎn)把握常銷書，日常關(guān)注動銷書，及時(shí)清退滯銷書，優(yōu)化庫存結(jié)構(gòu)，滿足市場需求;根據(jù)季節(jié)時(shí)令、地域特色和讀者群特點(diǎn)等因素及時(shí)分析市場變化和銷售動向，確定進(jìn)貨的品種和數(shù)量;注意跟蹤重點(diǎn)圖書的銷售情況和備貨添貨;同時(shí)，我們還注重培養(yǎng)進(jìn)貨能手和推銷骨干，要求營業(yè)員在圖書銷售過程中，轉(zhuǎn)變服務(wù)觀念，深入學(xué)習(xí)，內(nèi)練素質(zhì)，外樹形象，靈活使用全省連鎖系統(tǒng)模塊，分析圖書銷售中不同品種的增長率、退貨率與庫存結(jié)構(gòu)，使之在正確的市場分析的基礎(chǔ)上指導(dǎo)和提高一般書銷售，提高市場滿足率和客戶滿意度。

四、克服重重困難，搞好圖書展銷活動。

今年，我們兩次參加電業(yè)局職工文化節(jié)圖書展銷，換卡銷售碼洋2.8萬元，參加辦公寫作網(wǎng)一中校園藝術(shù)節(jié)和經(jīng)濟(jì)貿(mào)易技術(shù)洽談會圖書展銷等，多次抽調(diào)人員參加大型展銷活動，支持店方工作。跑單位送訂單，送書上門，去電業(yè)局展銷，我們盡量自行克服困難，節(jié)約成本支出。

五、問題與不足

1、 營業(yè)員技能水平和專業(yè)素質(zhì)亟需提高，員工隊(duì)伍素質(zhì)較底，

崗位責(zé)任意識淡薄、服務(wù)讀者意識和集體榮譽(yù)觀念不強(qiáng)，缺乏敬業(yè)精神;

2、門店規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)管理不夠，諸多規(guī)章制度不能徹底貫徹落實(shí);

3、進(jìn)貨品種不全，暢銷品種存在供貨不足，市場信息掌握不夠全面，到貨不夠及時(shí);

4、店堂營銷手段陳舊，一般圖書發(fā)行占有率低，電子音像制品銷售薄弱，市場開拓能力差等。

六、2018年工作計(jì)劃

繼續(xù)做好門店規(guī)范化管理、圖書進(jìn)銷管理和店堂服務(wù)工作，促進(jìn)一般書的銷售; 以市場為導(dǎo)向，深入研究，綜合分析，預(yù)測和推薦重點(diǎn)圖書、暢銷圖書;

及時(shí)進(jìn)貨，添貨，提高暢銷圖書和重點(diǎn)圖書的上架率;

調(diào)動員工積極性和能動行，擴(kuò)大店外銷售

茶飲店員工作總結(jié)【篇8】

俗話說：沒有規(guī)矩不成方圓。毋庸置疑，我們在日常工作中，首先必須遵守好公司的每一條規(guī)章制度，執(zhí)行好每一個(gè)工作流程，牢記好每一個(gè)規(guī)范用語，詳細(xì)內(nèi)容請看下文聯(lián)通話務(wù)員年度工作總結(jié)。

一、積極打電話。

在商品經(jīng)濟(jì)時(shí)代的今天，時(shí)間就是金錢，所以我們更應(yīng)該為客戶、為自己節(jié)省寶貴的時(shí)間。以盡可能的速度完成公司所規(guī)定的任務(wù)。

二、表情、語氣愉悅。

我們工作的一個(gè)基本特點(diǎn)就是與客戶互不相見，通過聲音來傳達(dá)訊息，所以我們的面部表情和說話語氣、聲調(diào)就更加重要。雖然我是一名普通的話務(wù)員，但我深知，我的一舉一動、一言一行，代表著我們公司的形象。

因此，在電話中，一個(gè)優(yōu)秀的話務(wù)員必須做到面帶微笑，語氣平和，語調(diào)輕松，用詞規(guī)范、得當(dāng)，給客戶愉悅的感受，讓客戶被我們的輕松愉悅所感染，讓工作更好的開展。從走上崗位的那一刻起，我就下定決心：一定要做一名合格的、優(yōu)秀的公司員工。說起來，做一名話務(wù)員容易，但要做一名優(yōu)秀的話務(wù)員就難了。千里之行，始于足下。我會從小事學(xué)起，從點(diǎn)滴做起。

我接觸話務(wù)員的時(shí)間不長，跟老同事相比，我是一個(gè)新手。但這并不能成為我可以比別人差的理由，相反，越是因?yàn)檫@樣，我就要付出比別人更多的精力和時(shí)間來學(xué)習(xí)，從而跟上大家的步伐，為公司創(chuàng)造更好的業(yè)績。

20xx年上半年我將進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改進(jìn)不足，拓寬思路，求真務(wù)實(shí)，全力做好本職工作。為此我將上半年工作計(jì)劃如下：

一、是加強(qiáng)工作統(tǒng)籌。

根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)的年度工作要求，對下半年工作進(jìn)行具體謀劃，明確內(nèi)容、時(shí)限和需要達(dá)到的目標(biāo)，加強(qiáng)部門與部門之間的協(xié)同配合，把各項(xiàng)工作有機(jī)地結(jié)合起來，理清工作思路，提高辦事效率，增強(qiáng)工作實(shí)效。

二、是加強(qiáng)工作作風(fēng)培養(yǎng)。

始終保持良好的精神狀態(tài)，發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞、知難而進(jìn)、精益求精、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致、積極進(jìn)取的工作作風(fēng)。

人人都說，想做好一份工作，一定要做到首先愛這份工作。在這一年半時(shí)間的工作中，我發(fā)現(xiàn)自己越來越喜歡這份工作了。在今后的工作里，我相信自己一定會遵守好公司的每一條規(guī)章制度，做好話務(wù)員工作計(jì)劃，執(zhí)行好每一個(gè)工作流程，牢記好每一個(gè)規(guī)范用語。嚴(yán)格要求自己：沒有最好，只有更好。

茶飲店員工作總結(jié)【篇9】

忙碌而富裕的**年即將結(jié)束，在新的工作崗?fù)ど?，在旅店帶領(lǐng)和同事們的關(guān)心贊成救助下，我美滿結(jié)束了帶領(lǐng)交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。在這個(gè)聯(lián)合、敦睦的集體中，我從思維上獲得了進(jìn)一步進(jìn)步，在工作上獲得了很大的熬煉，現(xiàn)將我的工作環(huán)境總結(jié)以下：

1、建立以店為家的思維，嚴(yán)厲服從旅店規(guī)章軌制，自發(fā)保護(hù)旅店集體長處，保護(hù)旅店集體形象，做到誠意，謙和，耐煩。

2、富裕明白工作環(huán)境，工作范疇，工作狀況，做到有題目能及時(shí)到位，及時(shí)辦理。

3、不遲到、不早退、不缺曠、有事有病向帶領(lǐng)書面告假，對本身的工作做到盡職盡責(zé)，公道安排，不急不躁，安定鞏固。

4、傾慕公物，妥帖利用和及時(shí)保護(hù)東西配置，節(jié)省能源，從節(jié)省一滴水、一度電入手下手，除了客人利用以外，做到人走燈滅，水管用完及時(shí)關(guān)掉，發(fā)覺題目及時(shí)報(bào)修，不因?yàn)闊o人辦理而造成旅店的能源浪費(fèi)。

5、竭力進(jìn)步本身本質(zhì)，自動向同事進(jìn)修請教，保存頹廢的工作精神，并做到自發(fā)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髁觥?/p>

經(jīng)過議定這段時(shí)候的工作，我發(fā)覺本身仍有不敷的處所，有待改革，如專業(yè)知識不敷充裕，預(yù)備經(jīng)過議定加強(qiáng)進(jìn)修來進(jìn)步本身的專業(yè)知識和辦事程度。

來年我的籌劃是：

1、一如既往的地當(dāng)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。

2、當(dāng)真進(jìn)修旅店工程部的知識，利用歇息時(shí)候進(jìn)行培訓(xùn)。

3、多進(jìn)修旅店相干知識，富裕本身。竭力使本身的工作更上一個(gè)新的臺階。

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奶茶店店員工作總結(jié)八篇

通過文檔寫作我們可以傳遞信息教育和啟發(fā)他人，范文可以用于很多寫作上去。多閱讀范文，我們就能逐漸掌握不少寫作方法，本文將全方位深入剖析和分析“奶茶店店員工作總結(jié)”的多個(gè)方面，給你提供一個(gè)選擇或許正好適合你！

奶茶店店員工作總結(jié)(篇1)

尊敬的店務(wù)部門領(lǐng)導(dǎo)：

首先，我要感謝您給我這個(gè)機(jī)會來撰寫我作為奶茶店員工的年度工作總結(jié)。在過去的一年里，我在這家店工作已經(jīng)積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，我相信我可以通過這篇總結(jié)來回顧和總結(jié)這一年的工作成果。

一、工作內(nèi)容和職責(zé)

作為一名奶茶店員工，我參與了多個(gè)環(huán)節(jié)的工作，主要包括接待客戶、制作飲品、收銀、店內(nèi)維護(hù)和團(tuán)隊(duì)合作等。每天，我都要保證店內(nèi)的繁忙期能高效運(yùn)轉(zhuǎn)，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)給客戶。同時(shí)，我還負(fù)責(zé)保持店內(nèi)衛(wèi)生和整潔，保證店內(nèi)設(shè)備和材料的充足。通過這些任務(wù)，我不僅可以提升自己的工作效率和責(zé)任心，還可以鍛煉自己的團(tuán)隊(duì)合作和溝通能力。

二、工作技能的提升

在我在奶茶店工作的這一年里，我通過不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐，提升了自己的工作技能。首先，我對奶茶飲品的制作過程更加熟悉和流暢，能夠根據(jù)客戶的需求快速準(zhǔn)確地制作出符合標(biāo)準(zhǔn)的奶茶。此外，我還學(xué)會了處理和解決客戶提出的問題和投訴，能夠以積極的態(tài)度和專業(yè)的知識為客戶提供滿意的解決方案。另外，我學(xué)會了如何與團(tuán)隊(duì)成員合作，分工合作，解決工作中的困難和挑戰(zhàn)。這些經(jīng)驗(yàn)使我在工作中更加自信和成熟。

三、客戶服務(wù)與滿意度

顧客是我們奶茶店的重要資產(chǎn)，為了提升顧客的滿意度，我注重自己與顧客的溝通和服務(wù)質(zhì)量。我盡可能提供友好、耐心和專業(yè)的服務(wù)，為顧客提供溫暖和舒適的環(huán)境，使顧客在店內(nèi)有賓至如歸的感覺。我?guī)椭櫩徒獯鹚麄兊膯栴}，根據(jù)他們的口味和需求推薦適合的奶茶品種，并提供一流的制作技巧，確保每一杯奶茶都符合顧客的期望。通過這些努力，我成功地提高了顧客的滿意度和店內(nèi)的銷售量。

四、改進(jìn)建議和未來目標(biāo)

在回顧過去的一年工作的同時(shí)，我也發(fā)現(xiàn)了一些需要改進(jìn)的地方。首先，我需要進(jìn)一步提升自己的溝通能力，尤其是在處理客戶投訴和不滿時(shí)，需要更好地傾聽和理解他們的需求。此外，我還希望能夠?qū)W習(xí)更多的制作技巧和變化的飲品配方，提供更多樣化的選擇給顧客，從而吸引更多的潛在顧客。對于未來，我的目標(biāo)是提升自己的團(tuán)隊(duì)合作意識和領(lǐng)導(dǎo)能力，爭取在未來成為一名優(yōu)秀的店長或者團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人。

總結(jié)：

通過這一年的工作經(jīng)驗(yàn)，我深深地體會到了團(tuán)隊(duì)合作和個(gè)人的重要性。我相信通過我的不斷努力和學(xué)習(xí)，我可以積極地為奶茶店的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。我將會繼續(xù)努力學(xué)習(xí)自己的專業(yè)知識，并且積極應(yīng)對新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。最后，我要感謝整個(gè)團(tuán)隊(duì)的支持和幫助，正是有你們的鼓勵與支持，我才能取得今天的成果。

謝謝！

您的奶茶店員工

奶茶店店員工作總結(jié)(篇2)

時(shí)間總是過得飛快，一年就這樣悄然而去?；厥走^去的一年，我作為一名奶茶店員工，從最初的懵懂無知到現(xiàn)在的經(jīng)驗(yàn)豐富，我充實(shí)而忙碌的一年工作也即將畫上句號。在這篇年度工作總結(jié)中，我將分享我多年的工作經(jīng)驗(yàn)以及在奶茶店工作中所學(xué)到的寶貴經(jīng)驗(yàn)。

首先，作為一名奶茶店員工，最重要的是保持良好的服務(wù)態(tài)度。我常常告訴自己，笑容是最好的招牌。每當(dāng)顧客來到店里，我都會熱情地迎接他們，并提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。除了禮貌和尊重之外，我還盡力滿足顧客的需求，耐心解答他們的問題，并給予適當(dāng)建議。通過與顧客的良好互動，我不僅贏得了顧客的信任和忠誠，還為店鋪贏得了良好的口碑。

其次，作為一名奶茶店員工，我們需要具備扎實(shí)的產(chǎn)品知識和技術(shù)。我在入職后不斷學(xué)習(xí)和提升自己的技能。我積極參加店鋪組織的培訓(xùn)課程，并利用業(yè)余時(shí)間自學(xué)。我熟悉各類奶茶的制作方法和原料，不斷嘗試新口味，為顧客提供多樣化的選擇。在制作奶茶的過程中，我注重細(xì)節(jié)，保持清潔衛(wèi)生，確保產(chǎn)品的衛(wèi)生安全，并嚴(yán)格控制配料比例，以確保每一杯奶茶的口感和質(zhì)量。

此外，作為一名奶茶店員工，高效的工作能力也是不可或缺的。因?yàn)槊β档目土鳎覀冃枰焖贉?zhǔn)確地為顧客提供服務(wù)。我經(jīng)常與同事們進(jìn)行協(xié)作，共同分工合作，提高工作效率。我學(xué)會了合理安排時(shí)間，調(diào)整工作節(jié)奏，將每一張訂單都處理得井井有條。同時(shí)，我也注意原材料的儲備狀況，及時(shí)告知店長補(bǔ)貨，確保產(chǎn)品的供應(yīng)充足。憑借高效的工作能力，我在繁忙的店內(nèi)工作中迅速成長，并順利完成店鋪設(shè)定的銷售目標(biāo)。

最后，團(tuán)隊(duì)精神也是奶茶店工作中必不可少的因素。與同事們相處愉快，互相支持和幫助，可以更好地提高工作效率。我和我的團(tuán)隊(duì)建立了良好的合作關(guān)系，相互鼓勵和傾聽。在店鋪排隊(duì)高峰期，我們緊密配合，默契地協(xié)作，確保每位顧客都能夠盡快得到滿意的服務(wù)。通過團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們不僅提高了工作效率，還大大提升了顧客體驗(yàn)。

總結(jié)一年的奶茶店員工工作經(jīng)驗(yàn)，我感到非常榮幸和滿足。通過堅(jiān)持秉持良好的服務(wù)態(tài)度，豐富的產(chǎn)品知識和技術(shù)，高效的工作能力以及團(tuán)隊(duì)精神的培養(yǎng)，我在工作中不斷成長進(jìn)步。我相信，只要我不斷學(xué)習(xí)和提升自己，做好與顧客的互動，保持團(tuán)隊(duì)合作精神，我將能夠在未來的工作中取得更大的成就。

讓我們?yōu)檫^去的一年努力工作而感到自豪，并為新的一年充滿信心和期待。讓我們繼續(xù)為顧客提供更好的服務(wù)，努力成為行業(yè)的佼佼者。

奶茶店店員工作總結(jié)(篇3)

我認(rèn)識到作為奶茶店服務(wù)員，在工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。因?yàn)槠渲猩婕暗健澳芘c不能”的技術(shù)性問題。因此

一、語言能力

語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。

服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常?？梢跃徍驼Z氣，如“您、請、抱歉、假如、可以”等等。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對象，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。，我認(rèn)為作為奶茶店服務(wù)員至少要具備以下

幾方面的服務(wù)能力。

人們在談?wù)摃r(shí)，常常忽略了語言的另外一個(gè)重要組成部分———身體語言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?、動作，與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。

二、交際能力

奶茶店是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個(gè)服務(wù)員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)

三、觀察能力

服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到奶茶店坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾；在前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。

能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。第一種服務(wù)是被動性的，后兩種服務(wù)則是主動性的，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動性。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。

四、記憶能力

在服務(wù)過程中，客人常常會向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項(xiàng)目、檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通、旅游等方面的問題，服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中?

服務(wù)員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù)。即客人會有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個(gè)或長或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)延時(shí)或因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響。

服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。

奶茶店店員工作總結(jié)(篇4)

尊敬的店長和同事們：

在過去的一年中，我有幸作為奶茶店的一名員工，在這里積累了豐富的工作經(jīng)驗(yàn)。通過各種工作上的挑戰(zhàn)和對團(tuán)隊(duì)合作的深入理解，我相信我已經(jīng)成長為了一名熟練的奶茶店員工。在今年的年度工作總結(jié)中，我想回顧一下過去一年的工作，并對自己的成績和不足進(jìn)行分析。

首先，我意識到與顧客互動和提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要性。經(jīng)過多年的工作經(jīng)驗(yàn)，我成為了一名能快速應(yīng)對不同性格和需求顧客的員工。我始終保持微笑和耐心，并努力確保顧客享受優(yōu)質(zhì)的奶茶和愉快的購物體驗(yàn)。我盡力滿足顧客的特殊要求，并主動向他們提供推薦和建議，以確保他們對店鋪的滿意度。這些努力不僅提高了店鋪的聲譽(yù)，還帶來了更多的回頭客和新客戶，為店鋪的銷售額貢獻(xiàn)了不少。

其次，我也在過去的一年中加強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)合作意識。作為一名奶茶店員工，與同事的緊密協(xié)作是十分重要的。我積極參與日常工作中的團(tuán)隊(duì)合作活動，與同事們分享經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)，從中相互學(xué)習(xí)和改進(jìn)。我始終保持積極主動的態(tài)度，愿意幫助他人解決問題和共同完成工作任務(wù)。我相信，只有通過優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)合作，我們才能更好地應(yīng)對高峰期的訂單和提供高效的服務(wù)，進(jìn)一步提升店鋪的運(yùn)營效率。

此外，在過去的一年中，我也專注于學(xué)習(xí)和掌握更多的奶茶制作技巧和品牌知識。通過參加店鋪內(nèi)的培訓(xùn)課程和自學(xué)，我提高了自己的制作技能，并了解了各種奶茶的配料和特點(diǎn)。這使得我能夠更好地向顧客推薦他們喜歡的口味，并為他們提供定制的奶茶。同時(shí)，我還積極留意市場上的新產(chǎn)品和潮流趨勢，并及時(shí)向店鋪管理層提出意見和建議，以保持店鋪在激烈的競爭中的競爭力。

然而，我也意識到我在某些方面還有待改進(jìn)。首先，我需要更好地管理時(shí)間。有時(shí)，當(dāng)?shù)赇佂蝗挥咳氪罅靠土鲿r(shí)，我會感到有些慌張和不安。這導(dǎo)致我的工作效率下降，并可能影響到顧客的體驗(yàn)。我計(jì)劃在新的一年中通過更好地制定工作計(jì)劃和提前做好準(zhǔn)備，來改善我的時(shí)間管理能力。其次，我也希望加強(qiáng)自己的溝通能力。有時(shí)，我發(fā)現(xiàn)自己在與同事和顧客交流時(shí)有時(shí)會表達(dá)不清楚，或者有些語氣不當(dāng)?shù)那闆r。因此，我希望通過參加相關(guān)培訓(xùn)以及積極參與各種溝通機(jī)會，進(jìn)一步提高我的溝通技巧。

總的來說，過去的一年對我來說是充實(shí)而有意義的。我充分利用了自己的多年工作經(jīng)驗(yàn)，提供了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，并通過團(tuán)隊(duì)合作不斷完善自己的技能。我也明確了自己的不足之處，并計(jì)劃在新的一年中改善和發(fā)展自己。我相信，通過不斷學(xué)習(xí)和進(jìn)步，我將成為一名更出色的奶茶店員工，并為店鋪的成功做出更大的貢獻(xiàn)。

謝謝大家的合作和支持！

您真誠的員工

奶茶店店員工作總結(jié)(篇5)

不知不覺間，進(jìn)入xxx奶茶已經(jīng)有三個(gè)月的時(shí)間了?；叵肫饋恚孟褡蛱觳攀菈阎懽觼響?yīng)聘崗位的新人，不知不覺間，我也算是一個(gè)熟練的店員了。

在這三個(gè)月里，我的學(xué)會了很多的知識和經(jīng)驗(yàn)。讓自己從一個(gè)簡單的奶茶愛好者，慢慢的成為了一個(gè)具備經(jīng)驗(yàn)的奶茶店工作者。如今，面臨轉(zhuǎn)正，我也想趁此機(jī)會對自己的過去試用階段的情況做一個(gè)總結(jié)，讓自己的能更好的勉勵自己。以下，是我對自己在試用期的工作總結(jié)：

回顧過去，當(dāng)時(shí)的我曾覺得三個(gè)月的試用期是多么的漫長。但如今看起來，不過是短短的一瞬。當(dāng)我剛剛進(jìn)入店里的時(shí)候，一開始僅僅只是在前輩的指點(diǎn)下打打下手。起初，讓我感到最難的事情是記住的什么東西在哪里。就像奶茶有千萬種一樣，奶茶店的器具也讓我感到眼花繚亂。尤其是去取庫存的時(shí)候，倉庫的復(fù)雜更是讓我感到頭痛。但現(xiàn)在看起來，這并不是什么難事。當(dāng)時(shí)，為了能改進(jìn)自己這樣的狀況，我特地向前輩請求幫助，在空閑中花費(fèi)了一些時(shí)間來學(xué)習(xí)店內(nèi)的各種器具，以及物品的擺放。在了解之后，我才發(fā)現(xiàn)，其實(shí)每樣?xùn)|西都有固定的位置，只要多做幾遍，就一定能做好。

此外，在奶茶的制作方面，盡管在工作前我有受過一些培訓(xùn)，但卻沒有多少時(shí)間實(shí)操。到了店里后，我注意在工作中觀察前輩的工作方式，后來也向大家請教了不少。慢慢的，我也學(xué)會了一些常用且簡單的奶茶制作。其實(shí)也并不算太難，但關(guān)鍵在于材料的配方和比例。但只要細(xì)心的去做，就不會搞錯。

如今，隨著我在工作中經(jīng)歷的越來越多，我的感受也越來越多。曾經(jīng)的我以為奶茶店員的工作的僅僅只是制作奶茶。但在后來，我也感受到店員的不容易！不僅要記住這么多的奶茶配方，更要記得顧客的點(diǎn)單和要求！但在這三個(gè)月來讓我體會最深刻的一點(diǎn)還是，作為店員，我們也同樣兼職迎賓和招待！如果僅僅是奶茶做得好，還是難以得到顧客的肯定，我也是一名奶茶愛好者，所以我也明白奶茶店內(nèi)的氣氛是多么的重要！作為店員，一定要在工作中保持良好的禮儀！讓顧客能在等待期間也感到滿意，能喜歡上店內(nèi)的氣氛！這樣才能做好工作。

試用期的這段時(shí)間里，我真的了解到了很多過去不曾去想的事情！但我也明白，如今的自己也還有非常多的不足。為此，我會繼續(xù)去努力，讓自己成為一名出色的店員！

奶茶店店員工作總結(jié)(篇6)

一、實(shí)踐后居然變得世故

暑假兼職讓我改變很多，就像別人說的變得世故了吧。比如說為了不惹店長生氣，我會說些阿諛奉承的話，當(dāng)我在說那些話的時(shí)候我會覺得自己很虛偽。

在學(xué)生時(shí)代，我們認(rèn)為我們應(yīng)該有骨氣，但校園以外的環(huán)境并不單純，很多我們一直在堅(jiān)持的價(jià)值觀在面對殘酷的現(xiàn)實(shí)時(shí)而變得不堪一擊，為什么我們一直認(rèn)為是對的東西卻遭到自己的懷疑？

也許社會的生存法則就是這樣，但我認(rèn)為堅(jiān)持我們應(yīng)該堅(jiān)持的，我們不能改變世界，但可以改變自己。

二、發(fā)傳單、試飲也有技巧

厝內(nèi)小眷村奶茶品牌是一家來自臺灣的連鎖奶茶店，它在服務(wù)上要求甚是嚴(yán)格，而我個(gè)人是一個(gè)在行為上較為懶散的人，所以一開始我覺得自己是堅(jiān)持不了多少天的。

可是感覺終歸是感覺，現(xiàn)實(shí)總是不可預(yù)料的，也許是在同事行為的影響下，也許是在同事言語的指導(dǎo)下，也許是在領(lǐng)導(dǎo)親身示范之下，不知不覺中我在改變，這些改變是微妙的，但它對我的影響卻是終生的。

一開始一直做試飲的我總覺得好累又沒趣，而且總是被別人拒絕讓我感覺自信心受挫，然而慢慢的我發(fā)現(xiàn)這不正是人生中所必不可少的經(jīng)歷嗎？正是在這個(gè)過程中，你學(xué)會了堅(jiān)持增強(qiáng)了耐力，難道不是嗎？

我總是這樣問自己。無論是發(fā)傳單還是做試飲，如果別人想要他就會去拿，如果不想要就不拿，而我只需要就那樣站這就好。

一開始我總是這樣簡單的認(rèn)為，后來我才知道這些事看起來簡單，其實(shí)也是有學(xué)問在里面的，如果你想讓這些工作更有效率，讓自己更少的被別人拒絕，那你就需要學(xué)會邊工作邊觀察。

觀察什么？觀察來往人群的表情，通過表情看他們是否對此有興趣；觀察他們行動步伐的快慢，通過快慢看他們是否會駐足停留；

同時(shí)讓我學(xué)到的不止這些，通過看他們對你的工作所做出的反應(yīng)，你也可以看出一個(gè)人的性格。

當(dāng)然這是屬于心理學(xué)，但對工作的幫助可不會小，所以說對任何一份小小的工作，認(rèn)真的對待，你會學(xué)到很多。

奶茶店店員工作總結(jié)(篇7)

一、實(shí)習(xí)背景

隨著飲料市場的不斷豐富，奶茶等飲品也逐漸成為一種時(shí)尚。當(dāng)瓶裝飲料不再是學(xué)生們課后唯一的選擇，當(dāng)奶茶不再只是作為一種解渴的飲料，而成為一種當(dāng)代大學(xué)生樂活主義的生活方式時(shí)，奶茶市場潛力無限，于是奶茶店也逐漸在大學(xué)周邊迅速興起。一家接一家的奶茶店相繼選址在大學(xué)校園附近。而由此引發(fā)的市場競爭也是越來越激烈。

眾所周知，奶茶成本低廉，但是喜歡奶茶的大學(xué)生卻還那么多，那么到底奶茶店以何種元素能最大化的吸引學(xué)生眼球?日趨紅海的奶茶市場又是否能迎來新的一片藍(lán)海?新的奶茶市場龍頭企業(yè)又會花落誰家?

為此，本調(diào)研小組展開了此次關(guān)于大學(xué)生奶茶市場的調(diào)研計(jì)劃，同時(shí)以山科大后街奶茶店為例，具體調(diào)研其在山科附近奶茶市場的競爭地位以及優(yōu)劣勢。并與其競爭對手進(jìn)行研究比較分析。

以下是奶茶店的有關(guān)情況簡介：

奶茶店隸屬于奶茶有限公司，是一家以綠色健康休閑飲品為主打的特許經(jīng)營連鎖機(jī)構(gòu)，至力于打造全新的飲品形態(tài)，將傳統(tǒng)奶茶與健康文化溶合一體，為消費(fèi)者提供更健康、更具活力的特色飲品。

二、實(shí)習(xí)人員：

三、實(shí)習(xí)對象：

四、實(shí)習(xí)時(shí)間：20年月日——20年月日

五、實(shí)習(xí)目的：

對校內(nèi)及周邊奶茶店的市場現(xiàn)狀和投資可行性進(jìn)行實(shí)習(xí)分析，為奶茶店投資和更好發(fā)展做好導(dǎo)向工作。

六、實(shí)習(xí)方式：問卷式、訪談法、資料法、觀察法等。

七、實(shí)習(xí)內(nèi)容：

1、奶茶店銷售現(xiàn)狀實(shí)習(xí)

2、奶茶店銷售環(huán)境實(shí)習(xí)

3、消費(fèi)者對奶茶或奶茶店的相關(guān)看法實(shí)習(xí)

4、奶茶店投資分析實(shí)習(xí)

八、實(shí)施過程及各成員分工

(組長)：策劃活動進(jìn)程及活動任務(wù)分工，定期召集成員討論研究，并將各成員的獲得的數(shù)據(jù)資料匯總分析，制作成型實(shí)習(xí)報(bào)告。

(組員)：搜集實(shí)習(xí)問卷和實(shí)習(xí)報(bào)告的格式及內(nèi)容方面的有關(guān)資料，并結(jié)合實(shí)際情況引入格式。

其他組員：主要負(fù)責(zé)宣傳方面的內(nèi)容，如門面、宣傳方式等方面的實(shí)習(xí)。并實(shí)習(xí)各項(xiàng)物品的市場價(jià)格，統(tǒng)計(jì)分析銷售收入問題。

其他組員：負(fù)責(zé)實(shí)習(xí)問卷填報(bào)和統(tǒng)計(jì)的實(shí)施及對店主進(jìn)行訪談，并對奶茶店的相關(guān)情況進(jìn)行實(shí)習(xí)。

其他組員：對奶茶店物品準(zhǔn)備及投資情況做了相關(guān)統(tǒng)計(jì)，通過觀察法對其銷售現(xiàn)狀實(shí)習(xí)。

九、實(shí)習(xí)結(jié)果與分析

(一)銷售現(xiàn)狀

1、經(jīng)營模式：即產(chǎn)即銷型。

優(yōu)點(diǎn)：保證產(chǎn)品質(zhì)量，博得顧客好感與放心，減少浪費(fèi)。

缺點(diǎn)：效率低。

2、銷售方面的分析：

優(yōu)點(diǎn)：

(1)該奶茶店是連鎖機(jī)構(gòu)，屬知名品牌，具有較強(qiáng)的品牌效應(yīng)。

(2)該店為顧客發(fā)放積分卡，無論大杯小杯，每集夠10杯可免費(fèi)獲贈一杯相同規(guī)格的奶茶，吸引消費(fèi)者。

(3)店老板雇傭在校學(xué)生做鐘點(diǎn)工，為學(xué)生提供實(shí)踐機(jī)會，提高學(xué)生的實(shí)踐能力，間接拉動產(chǎn)品銷售。

不足：

(1)產(chǎn)品雖是名牌，但是，與其他奶茶店相比競爭力不足，沒有鮮明亮點(diǎn)吸引消費(fèi)者，勝過其他店鋪。

(2)價(jià)格方面：與其他奶茶店的價(jià)格相同，顧客沒有理由必須選擇此家奶茶店。(小杯2元，大杯3元)

(3)宣傳方面：本店雖然推出特色的蓮子粥，，但是鮮有人買，而且很多消費(fèi)者因盛放蓮子粥的怪異容器而退避三舍，更不用說走近消費(fèi)。另外，本店的門面太小、不夠鮮亮，不能吸引消費(fèi)人群，甚至很多人都不知道有此家店鋪。除積分卡外無其他優(yōu)惠方式。

(4)奶茶喝到最后，剩下的沉降的部分(如珍珠、椰果等)不能飲用干凈，造成了不必要的浪費(fèi)，一份的量微不足道，但是大量的浪費(fèi)，著實(shí)會造成資金的流失。

(二)銷售環(huán)境

1、店址分析：地理位置不佳，位于美食街的西側(cè)角落，有很多的人不會注意到該處店鋪，為自己的經(jīng)營銷售帶來不便。但是在供電供水方面還算沒有困難。

2、店面實(shí)用面積:大約4平方米，與其他一些店鋪相比展露出明顯的不足。經(jīng)營店鋪較小導(dǎo)致顧客不能坐下歇息，無法坐下品嘗產(chǎn)品，最終不能很好的品嘗該產(chǎn)品，只是匆匆喝掉作罷，為自己以后的銷售堵上了后路。

3、競爭者分析：在美食街和學(xué)校周圍有很多類似奶茶店，與其他店鋪相比，該店沒有特別突出的地方，而且門面面積和銷售品種單一，導(dǎo)致更沒有太大的競爭力，因此，如我們所見，該店銷售狀況明顯不如別家。

4、宣傳方面：該店鋪門面較小，宣傳牌示也是很小，不能引起消費(fèi)者的注意，著實(shí)是一個(gè)缺點(diǎn)。在我國傳統(tǒng)節(jié)日或西方節(jié)日時(shí)沒有做出相關(guān)的宣傳(如:在情人節(jié)來到時(shí)，懸掛類似“將你的他/她一起捧在手心吧!”的牌示)來增加自己的銷量。裝修不夠精美，讓人沒有想回頭的感覺。

5、店內(nèi)情況分析：店內(nèi)衛(wèi)生狀況一般，很多原料擺放雜亂;制作奶茶時(shí)，工作人員一般是背對消費(fèi)者在后面制作，制作過程不公開，并且自己店面在此時(shí)也很容易被盜;店內(nèi)的蓮子粥容器太大，為本來就不大的店面又增加了些許壓力;店員著裝不統(tǒng)一，不能體現(xiàn)品牌特色。

(三)實(shí)習(xí)問卷(見附件)結(jié)果及分析

1、對于飲品價(jià)格的接受程度

關(guān)于消費(fèi)者對于奶茶店飲品價(jià)格的接受程度，實(shí)習(xí)顯示，無論個(gè)人生活費(fèi)的高低，總體有61.5%的人能夠接受每份2-3元的價(jià)位，這也是現(xiàn)在山科周圍奶茶店飲品的普遍價(jià)格，而在3-5元這一相對較高的價(jià)位區(qū)間，女生的接受比例為21%較高于男生的19.1%，可見在對于較高價(jià)位飲品的支付意向上面女生會比男生積極，而在對于5元以上價(jià)位的飲品則都只有不到1成的人愿意購買，由此可見，在奶茶店飲品營銷宣傳方面價(jià)格戰(zhàn)絕不是商家的首選，消費(fèi)者對于價(jià)格并不敏感，只是維持在一般水平。

2、消費(fèi)者最在意奶茶店各要素分析

在消費(fèi)者最在意奶茶店那一要素方面，實(shí)習(xí)顯示飲品口味好品種多得到了35.2%的支持率，其次是位置較近則有24.1%的支持率，接著是服務(wù)周到16.5%、店鋪環(huán)境好16.2%以及價(jià)格便宜12.1%，通過數(shù)據(jù)我們不難發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者購買奶茶首先注重的是飲品的口味及種類，同時(shí)地理位置也是影響消費(fèi)者進(jìn)行購買的因素，這也體現(xiàn)出一個(gè)成功的奶茶店既要有優(yōu)越的地理位置保障客流量，也要有良好的商品品質(zhì)從而吸引顧客，使其下次再來購買，形成穩(wěn)定的客戶基礎(chǔ)。另一方面，良好的服務(wù)以及店鋪環(huán)境是消費(fèi)者產(chǎn)生持續(xù)消費(fèi)并形成品牌忠誠的有利條件。同時(shí)，我們也發(fā)現(xiàn)，價(jià)格始終不會是一個(gè)飲品消費(fèi)者首先要考慮的因素，也不是決定性因素。

奶茶店店員工作總結(jié)(篇8)

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)及同事們：

大家好！時(shí)光荏苒，轉(zhuǎn)眼間又到了一年的尾聲。在這一年里，我作為奶茶店的一名員工，有幸參與并見證了我們店的發(fā)展與壯大。通過多年的工作經(jīng)驗(yàn)，我對我們團(tuán)隊(duì)的成果和表現(xiàn)進(jìn)行了總結(jié)，希望能夠給大家一個(gè)全面而客觀的反饋。

首先，我們店在這一年的銷售額取得了顯著的增長。通過協(xié)同合作和團(tuán)隊(duì)努力，我們成功地增加了店內(nèi)客流量，并提高了每位顧客的消費(fèi)金額。這得益于我們在服務(wù)質(zhì)量上的不斷提升，以及推出了一系列新鮮、創(chuàng)新、符合潮流口味的奶茶產(chǎn)品。此外，我們還利用社交媒體和線上平臺，積極開展市場營銷活動，吸引了更多的潛在顧客前來品嘗。

其次，我們在客戶口碑方面也取得了長足的進(jìn)步。每一位顧客在店內(nèi)的消費(fèi)體驗(yàn)都顯得尤為重要，所以我們提高了服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)，注重細(xì)節(jié)，以確保每一位顧客都能感受到我們店的熱情和用心。我們的員工在顧客面前樹立了良好的形象，積極主動地解答顧客的問題，并且向他們推薦適合他們口味的產(chǎn)品。這種積極主動和熱情的態(tài)度，不僅讓顧客感受到了我們的誠意和專業(yè)，還有效地增加了顧客的復(fù)購率。

除此之外，我們團(tuán)隊(duì)在銷售技巧和團(tuán)隊(duì)合作方面也有了長足的進(jìn)步。我們參加了各種培訓(xùn)和講座，學(xué)習(xí)了更多關(guān)于奶茶制作和銷售的技巧。這些培訓(xùn)和學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)不僅提高了我們的專業(yè)知識，還增強(qiáng)了我們的團(tuán)隊(duì)合作精神。我們學(xué)會了相互合作，解決問題，并共同努力以實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo)。我們通過頻繁的溝通和討論，改善了店內(nèi)的工作流程，提高了工作效率。

然而，我也要承認(rèn)我們工作中存在一些不足之處。例如，在店內(nèi)忙碌時(shí)，我們可能會忽視顧客的體驗(yàn)和需求。在忙于制作奶茶時(shí)，我們可能沒有及時(shí)清理和整理店面，導(dǎo)致店內(nèi)的整潔度和衛(wèi)生條件下降。此外，在處理顧客投訴和問題時(shí)，我們還需要提高應(yīng)變能力，并更加理性和客觀地對待這些事情。

在新的一年里，我希望我們團(tuán)隊(duì)能夠進(jìn)一步完善自我，提高我們的專業(yè)水平和服務(wù)質(zhì)量，并創(chuàng)造更多的銷售佳績。為了實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)，我建議我們定期舉行團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)最新的行業(yè)動態(tài)和發(fā)展趨勢，以及提高我們的溝通和銷售技巧。同時(shí)，我們還應(yīng)該增強(qiáng)自己的責(zé)任感和執(zhí)行力，不斷反思自己的工作表現(xiàn)，并勇于承擔(dān)責(zé)任。

總結(jié)起來，我們團(tuán)隊(duì)在這一年里取得了重要的進(jìn)展和成就。我們的銷售額增長，客戶口碑提升，并提高了銷售技巧和團(tuán)隊(duì)合作精神。雖然我們還存在一些問題和不足之處，但我相信只要我們團(tuán)結(jié)一心，以積極的態(tài)度迎接新的挑戰(zhàn)，我們一定能夠?qū)崿F(xiàn)更出色的工作成績。

最后，我要對我們團(tuán)隊(duì)的每一位成員表示感謝。正是因?yàn)槟銈兊呐头瞰I(xiàn)，我們店才能夠取得如此的成績。也希望在新的一年里，大家能夠繼續(xù)保持團(tuán)隊(duì)的凝聚力和奮斗精神，共同創(chuàng)造更加輝煌的明天！

謝謝大家！

奶茶店員工年度工作總結(jié)13篇

你之前有寫過范文嗎？處理文檔已成為現(xiàn)代職場生活的必修課，積累好的范文素材是寫作必須經(jīng)歷的過程。參照范文的論證方式和技巧，以下是編輯為您準(zhǔn)備的關(guān)于“奶茶店員工年度工作總結(jié)”的內(nèi)容，建議您將本網(wǎng)頁保存至您的瀏覽器書簽或收藏夾中！

奶茶店員工年度工作總結(jié)(篇1)

大三下學(xué)期我在學(xué)校外的奶茶店工作了一段時(shí)間，雖然只是做一些簡單的活，但是也確實(shí)學(xué)到了很多，感悟了很多。下面是我總結(jié)出來的一些心得，希望有緣人看到能夠有所受益。

1.收錢結(jié)賬一定要在前臺結(jié)，這樣可以節(jié)省很多不必要的時(shí)間。省去諸如轉(zhuǎn)述而造成的時(shí)間，誤差等機(jī)會成本。

2.一定要經(jīng)常出現(xiàn)在老板的面前，只有經(jīng)常出現(xiàn)在老板的面前，才能很快和老板搞熟關(guān)系，老板才會教會你更多的冷飲制作知識。

3.沒有客人時(shí)一定要多和店里的人交流，而不是自己一個(gè)人窩在角落看雜志。年輕人要熱情點(diǎn)

4.盡量不要在老板眼皮底下犯錯，雖然犯錯是難免的，但是不要給老板看到，因?yàn)榉稿e畢竟會給別人留下馬虎的印象。

5.一定要做好店里基本的工作，希爾頓的創(chuàng)始人的第一份工作也是從清洗好廁所開始，做好基本的衛(wèi)生工作是對自己的交待，也是對客人的負(fù)責(zé)。

6.客人付錢時(shí)一定要問客人有沒有零錢。這樣才能保證店里有足夠的零錢找給客人。

7.要熟悉菜單，如果看到菜單有變動要及時(shí)更新你腦海中的菜單內(nèi)容。

8.一定要保持謙虛的態(tài)度，要記住三百六十行行行出學(xué)問，要不斷學(xué)習(xí)。

奶茶店員工年度工作總結(jié)(篇2)

在奶茶店實(shí)習(xí)了數(shù)周，總結(jié)了一些奶茶店選址方法：

隨著社會的不斷發(fā)展，奶茶加盟店的生意也在不斷提高，投資奶茶加盟項(xiàng)目已經(jīng)成了理想的創(chuàng)業(yè)發(fā)展。在開店前找好一個(gè)店鋪位置，這對加盟商經(jīng)營店鋪來說是非常關(guān)鍵的，有些投資商在選址的時(shí)候非常疑惑，那具體該如何選擇店址呢?

對投資者來說，奶茶加盟店的店租不能僅看表面的價(jià)格，而應(yīng)考慮租金的性價(jià)比問題。舉例來說，對月銷售在2萬元左右的店，其月租金在2000元-3000元比較合適，能保證一定的毛利率。(大約租金占銷售額的10%左右類推)。選址要有前瞻性。并不是所有的“黃金市口”都一定賺錢，有時(shí)遇到市政規(guī)劃變動，熱鬧的地段也有可能變成冷僻之地。

目前，十幾平方米的小商鋪很搶手，租金因此水漲船高，而一二百平方米的大商鋪卻因滯租而身價(jià)下跌。在這種情況下，建議幾個(gè)投資者以團(tuán)體租賃的方式低價(jià)“吃”下大商鋪，然后再進(jìn)行分割，細(xì)算下來能節(jié)省不少費(fèi)用。在奶茶加盟店選址時(shí)，需要注意租金的性價(jià)比。不同地理環(huán)境、交通條件、建筑物結(jié)構(gòu)的店面，租金會有很大出入，有時(shí)甚至相差十幾倍?！皥F(tuán)租”方式經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

在開奶茶加盟店之前，想要找到好的店鋪位置。那么投資者就應(yīng)該進(jìn)行周全的調(diào)查市場結(jié)構(gòu)，減小失敗的概率。在開奶茶加盟店之前，選址工作一定要做好。以上這些方法就是關(guān)于開奶茶加盟店的選址需要注意的問題。選好位置就是成功經(jīng)營的開始。

奶茶店員工年度工作總結(jié)(篇3)

一年又過去了，回顧一下這一年在奶茶店的工作經(jīng)歷，我不禁感慨萬分。作為一名奶茶店員工，我在這一年的時(shí)間里經(jīng)歷了無數(shù)的挑戰(zhàn)與收獲，不僅在技術(shù)上有了提升，也學(xué)到了很多管理方面的知識和技巧。

首先，我要感謝這家奶茶店的老板和同事們的支持與幫助。他們?yōu)槲业某砷L提供了一個(gè)良好的平臺。從一開始的生澀不懂事，到現(xiàn)在能夠熟練地操作各種奶茶機(jī)器，這一切都離不開他們的指導(dǎo)和關(guān)懷。他們耐心地教我制作各種奶茶的配方和技巧，讓我在短時(shí)間內(nèi)掌握了制作奶茶的核心要點(diǎn)。

在這一年的工作中，我深刻地認(rèn)識到了奶茶店員工的兩個(gè)重要責(zé)任：一是質(zhì)量保證，二是客戶服務(wù)。質(zhì)量保證是奶茶店的生命線，只有確保每一杯奶茶的口感和品質(zhì)達(dá)到客戶的期待，才能贏得他們的信任和回頭客。因此，我在工作中一直保持著高度的專注和耐心，嚴(yán)格按照店里的標(biāo)準(zhǔn)操作，用心制作每一杯奶茶?？蛻舴?wù)則是奶茶店的立身之本，我們要時(shí)刻保持微笑和友善的態(tài)度，通過積極的溝通和細(xì)致的服務(wù)，讓客戶感受到我們的關(guān)懷和誠意。

除了技術(shù)和服務(wù)方面的提升，我在這一年的工作中還學(xué)會了如何與團(tuán)隊(duì)協(xié)作。奶茶店是一個(gè)需要高效團(tuán)隊(duì)合作的地方，每個(gè)員工都有自己的分工和責(zé)任，而只有共同協(xié)作，才能確保店內(nèi)的順利運(yùn)營。我與同事們相互配合，在工作中幫助和支持彼此，共同面對各種突發(fā)情況和困難。通過這樣的合作，我們的工作效率大大提升，也提高了顧客的滿意度。

在這一年的工作過程中，我不僅學(xué)習(xí)了技術(shù)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作，還充實(shí)了自己的管理知識。我在店內(nèi)的營銷活動中積極參與，學(xué)會了如何吸引和留住客戶，通過不同的策略提高銷售額。我也學(xué)會了如何管理庫存，合理安排員工的工作時(shí)間以及如何處理員工之間的糾紛。這些經(jīng)驗(yàn)和知識不僅讓我在工作中更加得心應(yīng)手，也為我今后的職業(yè)發(fā)展做好了鋪墊。

總結(jié)一年的工作經(jīng)歷，我深深地感受到了奶茶店員工這個(gè)職業(yè)的魅力。通過不斷接觸和服務(wù)各種不同的客戶，我不僅獲得了技術(shù)和管理方面的提升，也更好地了解人際關(guān)系的復(fù)雜性。我學(xué)會了如何面對各種挑戰(zhàn)和壓力，如何處理突發(fā)情況和客戶投訴，這些都讓我成長為一個(gè)更加成熟和自信的人。

未來，我將繼續(xù)努力提升自己，在奶茶店的工作中不斷創(chuàng)新和探索。我希望能夠通過自己的努力和付出，為店鋪的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)，同時(shí)也為自己的個(gè)人發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我相信，在一個(gè)積極向上的團(tuán)隊(duì)中，我會成為一個(gè)更好的奶茶店員工，不斷進(jìn)步和成長。

總之，回顧這一年的工作，我感慨萬分。奶茶店員工這個(gè)職位給了我許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和機(jī)會，讓我在工作中得到了鍛煉和成長。無論是技術(shù)、管理還是協(xié)作能力，我都有了不小的提升。我深知這一切離不開店鋪的培養(yǎng)和支持，因此，我將會更加努力工作，為店鋪的繁榮發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量。我相信，通過不斷學(xué)習(xí)和努力，我會在未來的工作中取得更大的成功！

奶茶店員工年度工作總結(jié)(篇4)

從十月初開始，一直到十月末。然后再從十二月到現(xiàn)在，在奶茶店算下來陸陸續(xù)續(xù)呆了一個(gè)半月，一開始天天擦桌子背菜單，一天也不說一句話，到后來大家很照顧我的教我拉花，天天插科打諢，呆的特別開心。

堅(jiān)持什么

開始的時(shí)候還打過退堂鼓，第一周去的時(shí)候，站在臺子旁邊就是幾個(gè)小時(shí)。不站在臺子旁邊就是擦椅子腿種種。和周圍的人都不大熟悉，只有一個(gè)小姐姐教我做一些事情，告訴我日常。做完第一周就完全不想做了，天天千篇一律背配方，什么有意思的事情都沒有。奶茶店生意也比較冷清，沒什么顧客。我一開始下的決心其實(shí)就是不能半途而廢。我有時(shí)候總會想之前要是在某個(gè)節(jié)點(diǎn)繼續(xù)練下去合氣道了，或者高中沒有在第一個(gè)星期就放棄跟著老師畫畫，會有怎樣的結(jié)果，覺得自己之前半途而廢都是給自己找個(gè)時(shí)間不對，或者有更重要的事情之類的借口，然后不去做了，也有可能就是最開始的時(shí)候做的并不是很順，改變自己習(xí)慣的時(shí)間和環(huán)境，接觸了其他的人會不舒服，然后直接就放棄了。這次就想著看看如果繼續(xù)做下去會是什么樣子，會知道什么。事實(shí)證明生活真的充滿了未知，你永遠(yuǎn)不會知道發(fā)生什么。如果用邏輯來說的話，我現(xiàn)在所知道的事情，其實(shí)都是我所知道的經(jīng)驗(yàn)來的，用我現(xiàn)在的經(jīng)驗(yàn)是無論如何推斷不出來我還沒經(jīng)歷過的事情能給我?guī)碓鯓拥慕Y(jié)果。

然后果不其然我得到了好多。其實(shí)就是一個(gè)小念頭來的，可能第一個(gè)星期之后我也沒有下多大的決心，說是一定要堅(jiān)持下去，只是說周一的時(shí)候剛好想要去，覺得沒有什么事情做。起床正好很早，外面不是很冷，然后媽媽在旁邊嘀咕了一句那就接著去吧，然后就去了。

環(huán)境和周圍人

其實(shí)一直到現(xiàn)在我也覺得和周圍人融不到一起去，這次去奶茶店，以及最近發(fā)生的其他事情給了我很大信心我是一個(gè)很可愛，招人喜歡也很有趣的人。我有個(gè)毛病就是如果別人對我冷淡我會覺得是不是自己做錯了什么，說錯了話，我自己太傻了不會開玩笑，太無聊太沒深度，總而言之時(shí)時(shí)刻刻在計(jì)量自己說的話是不是暴露了什么缺點(diǎn)，自己是不是太過于內(nèi)向。在奶茶店其實(shí)是一個(gè)完全沒有成本的大的社交實(shí)驗(yàn)場所，當(dāng)然我是很真誠的去交朋友了，只是性質(zhì)上是這樣的。我發(fā)現(xiàn)一開始的排外，以及對方的冷漠，自己見到生人的不舒服，完全是對事不對人，inpersonal的。有的人可以自來熟，馬上跟周圍打成一片，那是他們的天賦和本事，但是絕大多數(shù)人還是會對生人產(chǎn)生或多或少的敵意，或者說是冷漠，自衛(wèi)的本能。甚至說，那些自來熟的人，如果碰見敵意非常深的人，也沒有辦法一下就熟絡(luò)起來。也就是說，如果對方對我并沒有很熱情甚至表現(xiàn)出來敵意，那至少有九成幾率不是我的原因，不是因?yàn)槲也豢蓯鄄皇且驗(yàn)槲矣懭藚?，只是因?yàn)樗麄冏约河X得很生不舒服說話，這事一個(gè)自然現(xiàn)象。如果我自己不能很自如地開玩笑，不能像平常跟熟人一樣說段子聊天，那也跟我沒關(guān)系，這只是個(gè)人的本性而已，我不用自責(zé)。交往只要不怯懦不奇怪，不需要故意討好別人的，該熟起來的時(shí)間長了自然會熟起來，當(dāng)然前提是我自己不能做很討人厭的事情，而且也要體貼多為對方著想。心理不擁有太多負(fù)擔(dān)，因?yàn)檫@次最后我和大家都關(guān)系很好，大家都很喜歡我，我發(fā)現(xiàn)了我是個(gè)讓大家很喜歡的人。

要融入一個(gè)圈子里面，真的需要時(shí)間的磨合，以及可以共同經(jīng)歷一些事情的運(yùn)氣。時(shí)間越長，那么一起經(jīng)歷特殊的事情的幾率也就越大，也就越有可能融入圈子成為好朋友。比如初中高中的時(shí)候只要性格不是很別扭，總有那么個(gè)死黨的圈子，因?yàn)榇蠹沂潜黄仍谝黄鸬摹Ｈ绻嗵幍臅r(shí)間不夠長，那么如果碰見了特殊的事情，共同的好笑的事情，那也可以成為好朋友，只能說共同碰見這事情的幾率小一些了。

其實(shí)還有一個(gè)問題就是如果在一起就是有很長時(shí)間，那么互相也就可以習(xí)慣不交流而相處不覺得尷尬的時(shí)間，這一點(diǎn)其實(shí)也很重要?，F(xiàn)在想通了，那么未來也可以自己跟別人在一起不說話，也覺得很舒服。

要是最后真的不能打成一片，那只能說是沒有緣分圈子不一樣，面子上過得去就好了。

奶茶和仝老師

奶茶上跟仝老師學(xué)到了很多東西。仝老師拉花很厲害，看外表我第一反應(yīng)就是孔乙己。仝老師特別精瘦，一米七多一點(diǎn)的個(gè)頭，90多斤。腰板筆直，戴個(gè)長方形的小眼鏡兒，下巴平的但是頜骨非常直往里收縮。還沒見到他的時(shí)候店長說起來都是仝老師什么都懂，拉花奶茶不懂問他。他的開場就是這樣，我腦子里立馬浮現(xiàn)了個(gè)方正的私塾先生的形象，沒想到真是不謀而合。一開始接觸的印象也是如此，其他的同事要么都跟我差不多大，邊聊邊玩做奶茶，并沒有很認(rèn)真；要么就是店長和經(jīng)理，比我大很多，以監(jiān)工的形象出現(xiàn)。仝老師一開始給我的感覺就是一個(gè)人在默默地調(diào)流速，認(rèn)真的做拿鐵的奇男子。只要有奶茶他在旁邊都會攔下來做，每一杯拿鐵都會拉花，每次做完奶茶都會把奶茶機(jī)清洗干凈。我一開始也仝老師仝老師的跟著叫，問他一些關(guān)于流速和奶茶的問題，發(fā)現(xiàn)他話并不多，只是把我問的東西解釋的非常清楚。這個(gè)方正的老師的形象一下就建立起來了。后來熟絡(luò)了，發(fā)現(xiàn)他是所有人里面話最多的一個(gè)，經(jīng)常有特別特別尷尬而且巨大的腦洞。嘴說起來叨叨個(gè)不停，而且經(jīng)常他自嗨然后腦洞無聊到?jīng)]辦法往下接，這時(shí)候善良的我還是會勉強(qiáng)說兩三句哈哈，ZXX就直接閃人跑了。

不過仝老師對奶茶的見解還是沒的說，因?yàn)槟滩桊^生意會經(jīng)常的冷清，我就經(jīng)常和他靠在吧臺上聊他對奶茶的見解，他的體驗(yàn)和他之前的經(jīng)歷。

仝老師還說他有了孩子之后就沒怎么再去過時(shí)間抽屜，找老板插科打諢聊奶茶了。

以及，后來我跟他們聊天才知道他們工資一個(gè)月才3K5，我頓時(shí)覺得自己的生活已經(jīng)非常幸福了。非常感激爸媽能給我出去上學(xué)的機(jī)會，甚至能給我這么好的生活。我這種人，知足是不可能的，我就想享受現(xiàn)在活在當(dāng)下不想這些事情。想努力的時(shí)候努力想呼吸的時(shí)候呼吸。

奶茶店員工年度工作總結(jié)(篇5)

近年來，隨著人們對奶茶消費(fèi)的持續(xù)增加，奶茶店成為了一個(gè)熱門的行業(yè)。作為一名奶茶店員工，我雖然只是一個(gè)小小的螺絲釘，卻也積累了多年的工作經(jīng)驗(yàn)。在這篇文章中，我將根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)一下奶茶店員工的年度工作。

首先，作為一名奶茶店員工，最重要的工作之一就是為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。這包括友好地接待客人，耐心地解答客人的問題，以及準(zhǔn)確、迅速地制作和提供他們所需的奶茶飲品。通過積極主動地與客人溝通，我們能夠更好地了解他們的需求，并根據(jù)不同客人的口味和喜好來調(diào)整和升級我們的產(chǎn)品。

其次，身為奶茶店員工，保持店內(nèi)的衛(wèi)生與整潔也是非常重要的。我們必須時(shí)刻保持店內(nèi)的清潔，并定期進(jìn)行店內(nèi)的維護(hù)和清理工作。衛(wèi)生問題不僅會影響到店面形象，也直接關(guān)系到客人的健康和舒適感。因此，我們需要注意勤洗手并戴好防護(hù)手套，定期清洗奶茶杯具和工作區(qū)域，并對工作地點(diǎn)進(jìn)行整理和布置，以確保店面的整潔與有序。

此外，在奶茶店工作，團(tuán)隊(duì)合作也是非常重要的一環(huán)。團(tuán)隊(duì)合作能夠極大地提高工作效率和工作質(zhì)量。在繁忙的時(shí)候，我們需要相互協(xié)作，分工合作，確保每個(gè)崗位能夠高效運(yùn)轉(zhuǎn)，從而更好地滿足客人的需求。同時(shí)，我們要相互理解，互相幫助，建立起良好的溝通和合作關(guān)系，以共同完成工作目標(biāo)。

除了上述的工作之外，作為一名奶茶店員工，我們還需要注意提高自己的服務(wù)技能和產(chǎn)品知識。我們可以通過參加培訓(xùn)課程或者自學(xué)來提高自己的產(chǎn)品知識，學(xué)習(xí)新的制作技巧和服務(wù)技巧。只有不斷學(xué)習(xí)和提升自己，才能適應(yīng)市場的變化和滿足客人的需求。

最后，奶茶店員工工作還需要有良好的應(yīng)變能力和心理素質(zhì)。在工作中，我們會遇到各種各樣的情況，有時(shí)客人會不滿意或者出現(xiàn)問題。我們需要冷靜地面對困難，并盡力解決問題，以保證客人得到滿意的服務(wù)。同時(shí)，我們也要保持樂觀和積極的態(tài)度，以應(yīng)對忙碌和壓力，為客人營造一個(gè)愉快的購物環(huán)境。

總的來說，作為一名奶茶店員工，我們的工作需要做到：為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)、保持店內(nèi)的衛(wèi)生與整潔、團(tuán)隊(duì)合作、提高個(gè)人技能和知識、具備應(yīng)變能力和心理素質(zhì)等等。通過多年的工作經(jīng)驗(yàn)，我深刻體會到這些方面的重要性，也希望能夠與更多的奶茶店員工一起工作，共同提升自己，為客人帶來更好的服務(wù)和體驗(yàn)。

奶茶店員工年度工作總結(jié)(篇6)

來到奶茶店工作已經(jīng)差不多一年了，當(dāng)初進(jìn)入奶茶店工作時(shí)，我的初心也非常的簡單，那就是我自己本身喜歡奶茶，平時(shí)是一個(gè)特別喜歡喝奶茶的人，我也喜歡奶茶這種文化，來到我們奶茶店工作之后，我也對奶茶又一步加深了。對于這一年的工作，我想對自己的表現(xiàn)和工作進(jìn)行一次總結(jié)。

一、最初的初心

不知道從什么時(shí)候開始，我對奶茶這一類飲品非常的感興趣。一開始我想的是，多去學(xué)習(xí)一些奶茶文化，然后希望將來自己也能夠成為一個(gè)合格的奶茶人。我想通過自己的學(xué)習(xí)，為自己樹立起一個(gè)更有意思的形象，我喜歡飲品，更喜歡做飲品的那種感覺，在設(shè)計(jì)和創(chuàng)造新產(chǎn)品的時(shí)候，我覺得是最有成就感的，尤其是發(fā)明了一種口味更好的飲品時(shí)，我覺得這簡直就是對我最大的褒獎。所以這一年的工作中，我一直都堅(jiān)持著自己的初心，在研發(fā)新產(chǎn)品和做產(chǎn)品的時(shí)候，保持著非常高的警醒度和責(zé)任感，不敢絲毫的松懈，并且也得到了一個(gè)好的結(jié)果。

二、堅(jiān)持的信心

我喜歡這個(gè)行業(yè)，所以我也有很大的熱情，更是有很大的決心。一開始我并不知道其實(shí)很多飲品做出來都非常的簡單，或許是我把這個(gè)行業(yè)想的太復(fù)雜了。所以進(jìn)來之后我也震驚到了。確實(shí)做出一款好的產(chǎn)品是一件很簡單的事情，但是這其中的尺度也是很重要的。而企業(yè)的文化更是非常重要的，尤其是做奶茶這一個(gè)行業(yè)，如果沒有自己的口碑，或者是沒有實(shí)質(zhì)內(nèi)容的話，產(chǎn)業(yè)極其容易就倒閉，所以在我就職的這段時(shí)間里，我也意識到還是要去堅(jiān)持，要去把握好工作中的各個(gè)尺度。我也相信自己有這樣的決心和信心堅(jiān)持下去！

三、熱愛的決心

做一份工作，如若沒有一份決心，或許我們對這份事業(yè)就不會長久。雖然一開始我確實(shí)是因?yàn)樽约合矚g喝奶茶才選擇這個(gè)行業(yè)，但是當(dāng)我真正走入了這個(gè)行業(yè)的時(shí)候，我發(fā)現(xiàn)其實(shí)有更多我沒有發(fā)現(xiàn)的東西，比如說在產(chǎn)品的創(chuàng)造上，營銷方案上等等，還有太多我不知道的部分。就目前而言，我仍是一個(gè)新人，我也相信未來的時(shí)光，我一定可以把自己的這份熱愛堅(jiān)持下去，把這一份決心當(dāng)做生活中的動力，好好把握，好好創(chuàng)造，把自己的工作做好，把我們奶茶店的榮譽(yù)搭建起來！

奶茶店員工年度工作總結(jié)(篇7)

經(jīng)常遇到一些想創(chuàng)業(yè)的朋友問同一個(gè)問題：如何開一家奶茶店？本人經(jīng)歷過多年的奶茶品牌加盟管理工作，現(xiàn)針對這個(gè)問題作一個(gè)探討。開一家奶茶店，疇備工作最是重要。這也是目前想進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的人們的最大難關(guān)。至于開了店以后的經(jīng)營管理，我認(rèn)為就兩個(gè)字：用心。

一個(gè)奶茶店的疇備工作主要分以下幾個(gè)步驟：

一、行業(yè)分析。要對這個(gè)行業(yè)有一定的理解度，不要只看表面現(xiàn)象就想著要做，或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到。有些東西是不可復(fù)制的（某些店生意很火，它的位置你有嗎？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到嗎？有些店回頭率特高，它的品質(zhì)你能做到嗎？有些店很賺錢，它經(jīng)歷過多少風(fēng)雨，你清楚嗎？），"男人怕入錯行，女人怕嫁錯郎。"就是這個(gè)道理。當(dāng)你分析清楚這個(gè)行業(yè)的基本走勢和行情的時(shí)候，再進(jìn)行下一步的準(zhǔn)備。

二、分析自己。俗話說：知己知彼，百戰(zhàn)百勝！在這里說開可不是那么簡單。

1、首先要分析自己的個(gè)人經(jīng)營管理能力，運(yùn)疇能力，性格心態(tài)，看是否適合當(dāng)一個(gè)店的老板。這很重要！

2、其次評估自己的近環(huán)境：一是家人的支持程度；二是經(jīng)濟(jì)能力（看能做多少投資，會不會影響其它已有事業(yè)或產(chǎn)業(yè)，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能當(dāng)飯吃。）；三是風(fēng)險(xiǎn)抵抗能力。

3、最后是定位事業(yè)戰(zhàn)略，就是你開了這個(gè)店以后怎么發(fā)展（在這一點(diǎn)上很多人很盲目，愛做一些不切實(shí)際的夢想）。

三、分析你所想開店的地方的行業(yè)情況（也就是了解你將來的敵人或是說戰(zhàn)略伙伴），這就是知彼。一定要以實(shí)際數(shù)據(jù)來說明情況，這個(gè)要花一定的時(shí)間、精力和財(cái)力，希望想開店的朋友不要省了這一點(diǎn)工作。

四、開店的基本條件準(zhǔn)備。

1、技術(shù)方面有了解嗎？

2、設(shè)備能采購到嗎？

3、原料能采購到并長期方便供求嗎？

4、是加盟還是自創(chuàng)牌子？

五、找鋪。按自己的投資能力和競爭能力進(jìn)行找鋪，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評估，低消費(fèi)的地方不宜大投資；同樣的，高消費(fèi)的地方不宜低投資。還有旁邊或是周邊有無同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭，以后有無可能出現(xiàn)競爭者。特別是資金短少投資者，這一點(diǎn)要認(rèn)準(zhǔn)了。在贏虧平衡測算里有條數(shù)據(jù)是對鋪面的：鋪?zhàn)獠灰^平均最低營業(yè)額的15%。

六、找到鋪面后就可以確定產(chǎn)品菜單了。根據(jù)店面的消費(fèi)水平及消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)文化進(jìn)行店面產(chǎn)品菜單的定位。確定好菜單的同時(shí)可以進(jìn)行宣傳資料的策劃和設(shè)計(jì)。

七、店面裝修。這也是按照你的投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到概符合消費(fèi)能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別注意吧臺的流水設(shè)計(jì)，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì)，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求（我碰到過一個(gè)店老板老是說會跳匝，我去了一看，呵，10KW的總設(shè)備，電力只供到3KW，不跳才怪）。

八、人才招聘。很多人剛當(dāng)老板的時(shí)候很高興（哈，終于當(dāng)上老板了?。逍腰c(diǎn)，招人可馬虎不得，寧愿要笨點(diǎn)的，不要太精明的，因?yàn)樘鞯娜菀追垂?。根?jù)店面的可能工作量進(jìn)行人員數(shù)量定位，盡量少用親人。這個(gè)涉及到人力資源問題，這里不多詳述。

九、生財(cái)設(shè)備的配備。這也是按產(chǎn)品菜單來采購的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。就是我現(xiàn)在的店也會因?yàn)樵O(shè)備原因無法做出更多更好的好產(chǎn)品。遇到過很多人問開個(gè)奶茶店設(shè)備要多少錢？我說一萬到十萬的時(shí)候，對方說：你不懂。我只能說我不懂了。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。生財(cái)設(shè)備的配備應(yīng)該基本和店面裝修同步。

十、當(dāng)裝修進(jìn)行到七七八八時(shí)，就可以進(jìn)原料了（當(dāng)時(shí)設(shè)備應(yīng)該已經(jīng)全部到位）。原料全部到位也是裝修完畢之時(shí)，這時(shí)人員招聘也基本到位，即可進(jìn)行產(chǎn)品調(diào)試和操作培訓(xùn)。操作和技術(shù)是兩回事。一般的操作是傻瓜型的，就是已經(jīng)成為半成品的產(chǎn)品拼配。而技術(shù)則是半成品的前期泡制工作。技術(shù)主要由老板或是老板親信來撐控。如果是加盟的也是這樣去實(shí)施這一步驟。我記得臺灣的某一奶茶品牌進(jìn)行加盟說明磋商的時(shí)候明確指定老板一定要帶一親信或是夫妻倆一起就是這個(gè)道理。十一、產(chǎn)品調(diào)試完畢即可試業(yè)，分內(nèi)部試業(yè)和對外試業(yè)。試業(yè)可以進(jìn)行員工的分工并熟練程序，提高速度和效率。同時(shí)做好開業(yè)的準(zhǔn)備。

十二、吉日開張和宣傳。（這個(gè)很多人都懂，就不多說。）

下一步就是："用心"經(jīng)營。

再說奶茶技術(shù)

在這里，我要說說怎樣才是真正的奶茶技術(shù)。根據(jù)我所了解到的情況，現(xiàn)在的奶茶技術(shù)已經(jīng)開始分成很多流派，繁雜而亂。自從奶茶從臺灣傳入大陸，已經(jīng)發(fā)展出很多種奶茶的花樣做法?，F(xiàn)在我所在地廣州奶茶的調(diào)味技術(shù)已經(jīng)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，我也很著重于這方面的提升。因?yàn)槟馨颜{(diào)酒工藝應(yīng)用到飲品（和別是奶茶）里，是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。如果有人跟我說喝街頭小攤上一元一杯的奶茶是一種藝術(shù)享受，我相信那個(gè)小攤老板很快就虧本走人。

學(xué)奶茶技術(shù)，首要的是要學(xué)會品味各式奶茶。

要了解真正的所謂奶茶，先從其主要配方成份拆分來說明，它的主要成份就有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不要小看了這里邊的每一個(gè)單位元素，就拿水來說，不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)！你用的是自來水？還是礦泉水？還是山泉水？海水？過濾水（一道過濾？二道過濾？三道、五道、八道---過濾？）？冰也是，制冰的程序也會嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。當(dāng)你對這幾樣成份所需原料了如指掌，并懂得其中的原理及變化應(yīng)用，那你就算是真正的開始懂得奶茶技術(shù)了。要說懂得更深的就是知道大量廠商的原料的'基礎(chǔ)成份和特性（呵呵，是不是很難？廠家的，別來砸我啊，這是事實(shí)吧？）。現(xiàn)在網(wǎng)上流行的廠商或是加盟公司教你的所謂怎么煮怎么調(diào)奶茶的方法，不會告訴你這些的。我暈??！那是技術(shù)嗎？當(dāng)你拆分開來看奶茶成份表，你會發(fā)現(xiàn)，你原來學(xué)到的奶茶技術(shù)一文不值。按調(diào)酒技術(shù)的要求，要配出一杯好喝的奶茶，要基本懂得以下幾點(diǎn)：

1、學(xué)會品味奶茶；

2、原料成份配方；

3、調(diào)味份量與時(shí)間；

4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候；

5、調(diào)味手法；

6、奶茶的保存；

7、奶茶的包裝要求；

奶茶店員工年度工作總結(jié)(篇8)

尊敬的店長和同事們：

在過去的一年中，我有幸作為奶茶店的一名員工，在這里積累了豐富的工作經(jīng)驗(yàn)。通過各種工作上的挑戰(zhàn)和對團(tuán)隊(duì)合作的深入理解，我相信我已經(jīng)成長為了一名熟練的奶茶店員工。在今年的年度工作總結(jié)中，我想回顧一下過去一年的工作，并對自己的成績和不足進(jìn)行分析。

首先，我意識到與顧客互動和提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要性。經(jīng)過多年的工作經(jīng)驗(yàn)，我成為了一名能快速應(yīng)對不同性格和需求顧客的員工。我始終保持微笑和耐心，并努力確保顧客享受優(yōu)質(zhì)的奶茶和愉快的購物體驗(yàn)。我盡力滿足顧客的特殊要求，并主動向他們提供推薦和建議，以確保他們對店鋪的滿意度。這些努力不僅提高了店鋪的聲譽(yù)，還帶來了更多的回頭客和新客戶，為店鋪的銷售額貢獻(xiàn)了不少。

其次，我也在過去的一年中加強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)合作意識。作為一名奶茶店員工，與同事的緊密協(xié)作是十分重要的。我積極參與日常工作中的團(tuán)隊(duì)合作活動，與同事們分享經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)，從中相互學(xué)習(xí)和改進(jìn)。我始終保持積極主動的態(tài)度，愿意幫助他人解決問題和共同完成工作任務(wù)。我相信，只有通過優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)合作，我們才能更好地應(yīng)對高峰期的訂單和提供高效的服務(wù)，進(jìn)一步提升店鋪的運(yùn)營效率。

此外，在過去的一年中，我也專注于學(xué)習(xí)和掌握更多的奶茶制作技巧和品牌知識。通過參加店鋪內(nèi)的培訓(xùn)課程和自學(xué)，我提高了自己的制作技能，并了解了各種奶茶的配料和特點(diǎn)。這使得我能夠更好地向顧客推薦他們喜歡的口味，并為他們提供定制的奶茶。同時(shí)，我還積極留意市場上的新產(chǎn)品和潮流趨勢，并及時(shí)向店鋪管理層提出意見和建議，以保持店鋪在激烈的競爭中的競爭力。

然而，我也意識到我在某些方面還有待改進(jìn)。首先，我需要更好地管理時(shí)間。有時(shí)，當(dāng)?shù)赇佂蝗挥咳氪罅靠土鲿r(shí)，我會感到有些慌張和不安。這導(dǎo)致我的工作效率下降，并可能影響到顧客的體驗(yàn)。我計(jì)劃在新的一年中通過更好地制定工作計(jì)劃和提前做好準(zhǔn)備，來改善我的時(shí)間管理能力。其次，我也希望加強(qiáng)自己的溝通能力。有時(shí)，我發(fā)現(xiàn)自己在與同事和顧客交流時(shí)有時(shí)會表達(dá)不清楚，或者有些語氣不當(dāng)?shù)那闆r。因此，我希望通過參加相關(guān)培訓(xùn)以及積極參與各種溝通機(jī)會，進(jìn)一步提高我的溝通技巧。

總的來說，過去的一年對我來說是充實(shí)而有意義的。我充分利用了自己的多年工作經(jīng)驗(yàn)，提供了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，并通過團(tuán)隊(duì)合作不斷完善自己的技能。我也明確了自己的不足之處，并計(jì)劃在新的一年中改善和發(fā)展自己。我相信，通過不斷學(xué)習(xí)和進(jìn)步，我將成為一名更出色的奶茶店員工，并為店鋪的成功做出更大的貢獻(xiàn)。

謝謝大家的合作和支持！

您真誠的員工

奶茶店員工年度工作總結(jié)(篇9)

從我來到奶茶店工作到現(xiàn)在已經(jīng)過去將近四個(gè)月的時(shí)間了，這段時(shí)間里我能夠履行好作為奶茶店員工的職責(zé)從而完成店長安排的任務(wù)，雖然奶茶店的規(guī)模并不大卻讓我通過這段時(shí)間的努力從中找到了歸屬感，因此我會繼續(xù)做好這份工作并盡快通過試用期的考驗(yàn)并成功轉(zhuǎn)正，現(xiàn)階段我也應(yīng)該根據(jù)自己試用期在奶茶店的表現(xiàn)做好相應(yīng)的工作總結(jié)。

注重對奶茶搭配技巧的學(xué)習(xí)以便于為顧客提供良好的服務(wù)，我明白想要做好奶茶店的工作自然得重視各個(gè)細(xì)節(jié)才行，尤其是奶茶的搭配技巧以及服務(wù)工作的完成十分重要，畢竟在奶茶店的附近也有著同行競爭的情況自然得予以重視才行，所以為了建立屬于我們奶茶店的優(yōu)勢也要履行好作為員工的職責(zé)才行，在試用期間的工作中我致力于做好讓顧客滿意的奶茶，對待顧客的需求也能夠予以重視并在奶茶口感的提升上花費(fèi)了不少精力，但隨著奶茶店口碑的提升也讓我意識到自己在試用期的努力獲得了回報(bào)。

能夠在奶茶店工作中采納顧客的意見并根據(jù)季節(jié)的不同做好服務(wù)，由于部分顧客對奶茶的口感以及包裝有著特定的需求自然要予以重視，尤其是店內(nèi)比較忙碌的時(shí)候想要準(zhǔn)確記清楚店內(nèi)每個(gè)顧客的需求是很有挑戰(zhàn)性的事情，再加上需要為外賣單進(jìn)行準(zhǔn)備的緣故自然要認(rèn)真對待才行，所以我在記錄顧客意見的同時(shí)也在盡可能地提升自己的工作效率，既要在搭配奶茶的過程中不影響到口感又要加快這方面的節(jié)奏，因此每當(dāng)結(jié)束一天的奶茶店工作以后我都會做好相應(yīng)的總結(jié)并改進(jìn)自身的服務(wù)。

處理好奶茶原料的采購工作并注重好平時(shí)的保存，為了保證奶茶的品質(zhì)自然要在原材料上多花費(fèi)精力才能獲得顧客的認(rèn)可，所以我在采購的時(shí)候都很注重原料的品質(zhì)并做好相應(yīng)的檢驗(yàn)，但是有時(shí)也需要考慮成本的問題從而需要向店長進(jìn)行請示，但總體上能夠保證奶茶原料的性價(jià)比從而做好這方面的采購工作，除此之外則是奶茶原料的保存需要予以重視以免出現(xiàn)變質(zhì)的狀況，畢竟奶茶并非是耐儲存的物品自然要確保進(jìn)貨數(shù)量能夠在一定時(shí)間內(nèi)銷售完畢。

正因?yàn)樵谠囉闷陂g能夠重視自己在奶茶店的工作質(zhì)量，因此我在營造良好口碑的同時(shí)也積累了大量實(shí)用的工作經(jīng)驗(yàn)，在往后的日子里我得繼續(xù)秉承嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖黠L(fēng)并將精力都投入到奶茶店工作中去，相信憑借著我在奶茶店工作中的努力能夠早日度過試用期并成功轉(zhuǎn)正。

奶茶店員工年度工作總結(jié)(篇10)

時(shí)間過得飛快，一年又要過去了。作為一名奶茶店的員工，我想回顧一下過去一年的工作，總結(jié)一下所取得的成績和經(jīng)驗(yàn)。

首先，我想談?wù)勎覀兊甑匿N售額。過去一年，我們奶茶店的銷售額有了顯著的增長。通過我們團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們成功吸引了更多的顧客，增加了銷售額。我在工作中積累了很多經(jīng)驗(yàn)，不斷學(xué)習(xí)提高自己的銷售技巧。了解顧客的需求和喜好，并不斷改進(jìn)產(chǎn)品，使得我們的奶茶更加符合市場需求。

其次，我要感謝我們團(tuán)隊(duì)的協(xié)作精神。作為一家奶茶店，我們的業(yè)績與每個(gè)員工的貢獻(xiàn)息息相關(guān)。在過去一年里，我們團(tuán)隊(duì)始終保持著高效的合作態(tài)度和良好的團(tuán)隊(duì)精神。我們相互協(xié)作，互相支持，確保了顧客能夠得到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。每個(gè)員工都非常努力地工作，并盡力滿足顧客的需求。團(tuán)隊(duì)精神的確立使得我們的工作更加愉快和有成就感。

此外，我要提到我們店在員工培訓(xùn)方面所做的努力。過去一年，我們店不斷加強(qiáng)員工的培訓(xùn)計(jì)劃，提高員工的專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)技巧。店長注重培養(yǎng)員工的領(lǐng)導(dǎo)能力和團(tuán)隊(duì)合作能力，使得我們的服務(wù)質(zhì)量不斷提高。我也通過參加一些培訓(xùn)課程，提升了自己的專業(yè)技能。通過學(xué)習(xí)，我更加了解了奶茶的特點(diǎn)和制作過程，并能夠?qū)︻櫩吞峁└鼘I(yè)的建議和推薦。

當(dāng)然，在工作中也會遇到一些挑戰(zhàn)和困難。過去一年，我也面臨過一些困難，比如高峰時(shí)期的客流量大增、時(shí)間緊迫等問題。但是，我相信團(tuán)隊(duì)合作的力量。我們在忙碌的時(shí)候共同協(xié)作，互相幫助，順利完成工作任務(wù)。這些困難也鍛煉了我的應(yīng)變能力和處理問題的能力。

總的來說，過去一年，作為一名奶茶店員工，我感到非常自豪和滿足。我們店的銷售額有了顯著的增長，團(tuán)隊(duì)合作精神和員工培訓(xùn)得到了進(jìn)一步加強(qiáng)。雖然也遇到了一些挑戰(zhàn)，但這些困難都是我們成長的機(jī)會。通過這些經(jīng)歷，我學(xué)到了很多，不斷提升了自己。

展望未來，我希望能夠繼續(xù)提高自己的專業(yè)技能和服務(wù)能力，為顧客提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。我也希望我們的團(tuán)隊(duì)能夠保持團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神，在新的一年里再創(chuàng)佳績。

最后，我要感謝每一位顧客的支持和信任。正是因?yàn)槟銈兊闹С郑覀儾拍軌蛉〉眠@樣的成績。感謝你們對我們店的厚愛，我們將會以更高的熱情和專業(yè)，為您提供更好的服務(wù)。

奶茶店員工年度工作總結(jié)(篇11)

記得剛下第一張單的時(shí)候，心里緊張得無法形容，等順利服務(wù)完客人的時(shí)候，我的心情真的非常復(fù)雜，只記得當(dāng)時(shí)就徑直走進(jìn)廁所，還拼命確認(rèn)自己是否出差錯。有些客人很熱情，還跟我們聊天，聊得高興之極，便有了傳說中的小費(fèi)，第一次收到小費(fèi)，還真不知道怎么回事，因?yàn)椴辉谖业念A(yù)期中，只記得當(dāng)時(shí)靦腆的表情。

時(shí)間過得很快，已經(jīng)在某某奶茶廳工作一年了，在這個(gè)充滿期許而又短暫的一年當(dāng)中，雖然是簡單的服務(wù)生的工作，但要成為高素質(zhì)的服務(wù)生也不簡單，因?yàn)槭菑V交會，所以每天要面對來自世界各地的客人，我們必須處變不驚，從容地滿足客人的要求，必須懂得一些禮儀和外語。

記得剛下第一張單的時(shí)候，心里緊張得無法形容，等順利服務(wù)完客人的時(shí)候，我的心情真的非常復(fù)雜，只記得當(dāng)時(shí)就徑直走進(jìn)廁所，還拼命確認(rèn)自己是否出差錯。有些客人很熱情，還跟我們聊天，聊得高興之極，便有了傳說中的小費(fèi)，第一次收到小費(fèi)，還真不知道怎么回事，因?yàn)椴辉谖业念A(yù)期中，只記得當(dāng)時(shí)靦腆的表情，后來通過跟別的同學(xué)交流才發(fā)現(xiàn)收到小費(fèi)的時(shí)候要很高興大方地接受。最開心的時(shí)候就是客人要求跟我們拍照留念。當(dāng)然也有的客人很刁難，點(diǎn)餐的時(shí)候諸多要求，但是我們也只有一一滿足他們的要求。去茶水間休息的時(shí)候和吃飯的時(shí)候，跟主管們和同學(xué)們一起相處，有說有笑的，是一天中最開心的。

我的工作是服務(wù)員。很多人肯定瞧不起這個(gè)職務(wù)，認(rèn)為這個(gè)行業(yè)沒有什么技術(shù)活，端菜倒茶的個(gè)個(gè)都可以干好，其實(shí)不是。服務(wù)員干的事很瑣碎，不僅要耐心，而且要細(xì)心，和顧客打交道一定要開心微笑。我們服務(wù)員什么都能干！擺臺、折口布、、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得知道每道菜的名字、特點(diǎn)，酒水的名字、度數(shù)，服務(wù)客人，還要管理好自己所分配的餐具，對自己所管轄的區(qū)域保持干凈還要擦洗玻璃杯，早上還得打掃衛(wèi)生等等。我們的工作量很大，不管受什么委屈在客人面前就是一張笑臉。做服務(wù)員我學(xué)到最重要的一點(diǎn)就是禮貌。我們剛?cè)r(shí)不怎么和人打交道，經(jīng)理就常常叫我們看見客人都得說：“您好！”，同事之間可以說：“您好！”、“你辛苦了！”之類的話。經(jīng)理還經(jīng)常特意從我們身旁走過，要是沒有和他打招呼，就受批評。開始時(shí)我們覺得不好意思，那經(jīng)理就叫我們要練習(xí)，說只要看到人就條件放射說出“你好！”這樣的才可以。后來慢慢的習(xí)慣成自然了，以至于聽見叫服務(wù)員的就說“你好！有什么需要幫忙的?”有時(shí)候在超市或別的商場聽見別人叫服務(wù)員還以為叫自己呢。我們在在批評和鼓勵中不斷改善自己。

這段時(shí)間的實(shí)踐，雖然不是選的我們的專業(yè)部門，但是從中我還是學(xué)到了不少對以后工作有用的東西，比如說心理素質(zhì)的培養(yǎng)，耐力的考驗(yàn)，這都是我們以后的工作中要碰到的東西，我們的專業(yè)再好，沒有一個(gè)好的心理素質(zhì)和適應(yīng)社會的能力。也是不好在這個(gè)復(fù)雜多變的社會中立足的。從中我也了解到了自己的不足之處，在以后的學(xué)習(xí)中我會努力抓住這個(gè)學(xué)習(xí)的好機(jī)會，多學(xué)點(diǎn)東西，以便以后在社會中爭取自己的一席之位做充分的準(zhǔn)備。我相信成功始終會眷顧有準(zhǔn)備的人的。

奶茶店員工年度工作總結(jié)(篇12)

尊敬的店務(wù)部門領(lǐng)導(dǎo)：

首先，我要感謝您給我這個(gè)機(jī)會來撰寫我作為奶茶店員工的年度工作總結(jié)。在過去的一年里，我在這家店工作已經(jīng)積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，我相信我可以通過這篇總結(jié)來回顧和總結(jié)這一年的工作成果。

一、工作內(nèi)容和職責(zé)

作為一名奶茶店員工，我參與了多個(gè)環(huán)節(jié)的工作，主要包括接待客戶、制作飲品、收銀、店內(nèi)維護(hù)和團(tuán)隊(duì)合作等。每天，我都要保證店內(nèi)的繁忙期能高效運(yùn)轉(zhuǎn)，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)給客戶。同時(shí)，我還負(fù)責(zé)保持店內(nèi)衛(wèi)生和整潔，保證店內(nèi)設(shè)備和材料的充足。通過這些任務(wù)，我不僅可以提升自己的工作效率和責(zé)任心，還可以鍛煉自己的團(tuán)隊(duì)合作和溝通能力。

二、工作技能的提升

在我在奶茶店工作的這一年里，我通過不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐，提升了自己的工作技能。首先，我對奶茶飲品的制作過程更加熟悉和流暢，能夠根據(jù)客戶的需求快速準(zhǔn)確地制作出符合標(biāo)準(zhǔn)的奶茶。此外，我還學(xué)會了處理和解決客戶提出的問題和投訴，能夠以積極的態(tài)度和專業(yè)的知識為客戶提供滿意的解決方案。另外，我學(xué)會了如何與團(tuán)隊(duì)成員合作，分工合作，解決工作中的困難和挑戰(zhàn)。這些經(jīng)驗(yàn)使我在工作中更加自信和成熟。

三、客戶服務(wù)與滿意度

顧客是我們奶茶店的重要資產(chǎn)，為了提升顧客的滿意度，我注重自己與顧客的溝通和服務(wù)質(zhì)量。我盡可能提供友好、耐心和專業(yè)的服務(wù)，為顧客提供溫暖和舒適的環(huán)境，使顧客在店內(nèi)有賓至如歸的感覺。我?guī)椭櫩徒獯鹚麄兊膯栴}，根據(jù)他們的口味和需求推薦適合的奶茶品種，并提供一流的制作技巧，確保每一杯奶茶都符合顧客的期望。通過這些努力，我成功地提高了顧客的滿意度和店內(nèi)的銷售量。

四、改進(jìn)建議和未來目標(biāo)

在回顧過去的一年工作的同時(shí)，我也發(fā)現(xiàn)了一些需要改進(jìn)的地方。首先，我需要進(jìn)一步提升自己的溝通能力，尤其是在處理客戶投訴和不滿時(shí)，需要更好地傾聽和理解他們的需求。此外，我還希望能夠?qū)W習(xí)更多的制作技巧和變化的飲品配方，提供更多樣化的選擇給顧客，從而吸引更多的潛在顧客。對于未來，我的目標(biāo)是提升自己的團(tuán)隊(duì)合作意識和領(lǐng)導(dǎo)能力，爭取在未來成為一名優(yōu)秀的店長或者團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人。

總結(jié)：

通過這一年的工作經(jīng)驗(yàn)，我深深地體會到了團(tuán)隊(duì)合作和個(gè)人的重要性。我相信通過我的不斷努力和學(xué)習(xí)，我可以積極地為奶茶店的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。我將會繼續(xù)努力學(xué)習(xí)自己的專業(yè)知識，并且積極應(yīng)對新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。最后，我要感謝整個(gè)團(tuán)隊(duì)的支持和幫助，正是有你們的鼓勵與支持，我才能取得今天的成果。

謝謝！

您的奶茶店員工

奶茶店員工年度工作總結(jié)(篇13)

近年來，隨著奶茶行業(yè)的快速發(fā)展，越來越多的人選擇從事奶茶店的工作。作為一名奶茶店員工，我不僅每天忙碌于制作各式口味紛呈的奶茶，還要面對忙碌的客人和各種復(fù)雜的工作環(huán)境。經(jīng)過一年的辛勤工作，我充分總結(jié)了自己的年度工作。

首先，在工作時(shí)間的合理安排方面，我學(xué)會了高效的時(shí)間管理。每天早上，我會提前到店里，檢查設(shè)備和原材料的質(zhì)量和數(shù)量，確保所有材料都充足。然后，我會按照客人的需求準(zhǔn)備好所需的材料和工具，以確?？焖偾覝?zhǔn)確地完成訂單。在繁忙的時(shí)段，我會使時(shí)間分配更加合理，如分配任務(wù)給其他員工，以確保所有訂單都能及時(shí)完成。

其次，在客戶服務(wù)方面，我一直秉持著熱情和友好的態(tài)度。無論客人的需求有多么復(fù)雜或困難，我都盡力滿足他們的要求。我會傾聽每一位客人的需求，提供高質(zhì)量的服務(wù)，為他們帶來愉快的體驗(yàn)。同時(shí)，我也會時(shí)刻保持微笑，展現(xiàn)出專業(yè)且友善的形象。這種積極的工作態(tài)度，使許多客人成為了我們的忠實(shí)顧客。

此外，我不斷努力提高自我，掌握更多的技能和知識。在這一年中，我學(xué)會了更多種類的奶茶制作方法，學(xué)習(xí)了各種不同口味的調(diào)配技巧。我還參加了一些培訓(xùn)班，學(xué)習(xí)了有關(guān)衛(wèi)生和食品安全的知識，以確保我們店的衛(wèi)生和食品質(zhì)量都達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。這些知識和技能的提升，使得我能夠更好地應(yīng)對各種工作難題和滿足客人的需求。

而且，跟其他員工的合作也是我工作的重要一環(huán)。我始終保持與其他員工之間的良好溝通和合作關(guān)系。我們互相幫助，分享自己的經(jīng)驗(yàn)和技巧，以實(shí)現(xiàn)更好的工作效果。我鼓勵員工們提出他們自己的想法和建議，以便我們店的服務(wù)能夠得到不斷的改進(jìn)。

然而，在工作中也遇到了各種挑戰(zhàn)和困難。有時(shí)候，客人的需求可能會非?？量毯蛷?fù)雜，需要我們在忙碌的時(shí)間里保持冷靜和耐心。有時(shí)候，設(shè)備會出現(xiàn)問題，需要我們快速處理，以避免對客人服務(wù)造成影響。還有時(shí)候，我們需要面對疲勞和壓力，但我總是盡力保持積極的心態(tài)，克服這些困難。

總結(jié)一年的工作，我意識到自己在奶茶店工作中取得了許多成就。我提高了自己的技能和知識，不斷改進(jìn)了客戶服務(wù)水平，增強(qiáng)了與同事的合作能力。同時(shí)，我也明白到還有許多需要改善和學(xué)習(xí)的地方，我會繼續(xù)努力提升自己的能力，為客戶提供更好的服務(wù)。我相信，只要保持努力和專注，我會不斷取得更大的成就，并為奶茶店的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

2024奶茶店員工作總結(jié)必備10篇

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奶茶店員工作總結(jié) 篇1

不知不覺間，進(jìn)入xxx奶茶已經(jīng)有三個(gè)月的時(shí)間了?；叵肫饋恚孟褡蛱觳攀菈阎懽觼響?yīng)聘崗位的新人，不知不覺間，我也算是一個(gè)熟練的店員了。

在這三個(gè)月里，我的學(xué)會了很多的知識和經(jīng)驗(yàn)。讓自己從一個(gè)簡單的奶茶愛好者，慢慢的成為了一個(gè)具備經(jīng)驗(yàn)的奶茶店工作者。如今，面臨轉(zhuǎn)正，我也想趁此機(jī)會對自己的過去試用階段的情況做一個(gè)總結(jié)，讓自己的能更好的勉勵自己。以下，是我對自己在試用期的工作總結(jié)：

回顧過去，當(dāng)時(shí)的我曾覺得三個(gè)月的試用期是多么的漫長。但如今看起來，不過是短短的一瞬。當(dāng)我剛剛進(jìn)入店里的時(shí)候，一開始僅僅只是在前輩的指點(diǎn)下打打下手。起初，讓我感到最難的事情是記住的什么東西在哪里。就像奶茶有千萬種一樣，奶茶店的器具也讓我感到眼花繚亂。尤其是去取庫存的時(shí)候，倉庫的復(fù)雜更是讓我感到頭痛。但現(xiàn)在看起來，這并不是什么難事。當(dāng)時(shí)，為了能改進(jìn)自己這樣的狀況，我特地向前輩請求幫助，在空閑中花費(fèi)了一些時(shí)間來學(xué)習(xí)店內(nèi)的各種器具，以及物品的擺放。在了解之后，我才發(fā)現(xiàn)，其實(shí)每樣?xùn)|西都有固定的位置，只要多做幾遍，就一定能做好。

此外，在奶茶的制作方面，盡管在工作前我有受過一些培訓(xùn)，但卻沒有多少時(shí)間實(shí)操。到了店里后，我注意在工作中觀察前輩的工作方式，后來也向大家請教了不少。慢慢的，我也學(xué)會了一些常用且簡單的奶茶制作。其實(shí)也并不算太難，但關(guān)鍵在于材料的配方和比例。但只要細(xì)心的去做，就不會搞錯。

如今，隨著我在工作中經(jīng)歷的越來越多，我的感受也越來越多。曾經(jīng)的我以為奶茶店員的工作的僅僅只是制作奶茶。但在后來，我也感受到店員的不容易！不僅要記住這么多的奶茶配方，更要記得顧客的點(diǎn)單和要求！但在這三個(gè)月來讓我體會最深刻的一點(diǎn)還是，作為店員，我們也同樣兼職迎賓和招待！如果僅僅是奶茶做得好，還是難以得到顧客的肯定，我也是一名奶茶愛好者，所以我也明白奶茶店內(nèi)的氣氛是多么的重要！作為店員，一定要在工作中保持良好的禮儀！讓顧客能在等待期間也感到滿意，能喜歡上店內(nèi)的氣氛！這樣才能做好工作。

試用期的這段時(shí)間里，我真的了解到了很多過去不曾去想的事情！但我也明白，如今的自己也還有非常多的不足。為此，我會繼續(xù)去努力，讓自己成為一名出色的店員！

奶茶店員工作總結(jié) 篇2

投資開店（奶茶店加盟)，是不少大老板在經(jīng)商征程上成功的第一步。開店盤店（奶茶店加盟哪家好）哪個(gè)好開店盤店，顧名思義，前者是白手起家，后者是接過別人經(jīng)營的店鋪。兩者孰優(yōu)孰劣仁者見仁、智者見智，各有利弊，需仔細(xì)評估。從開業(yè)籌備來比較，盤店（奶吧加盟品牌排行榜）肯定是最省力的，諸如執(zhí)照申請等，都可吃“現(xiàn)成飯”。而開店則不同，必須從零開始，從最初的人事規(guī)劃、訓(xùn)練，到店面裝潢、貨物采購、營銷宣傳每個(gè)環(huán)節(jié)都要自己把握、自己策劃，若進(jìn)度控制適宜，則一切順利。對創(chuàng)業(yè)者來說，與其吃“現(xiàn)成飯”，不如通過自己的努力，因?yàn)椤笆聭烟ァ?，才能享受“一朝分娩”時(shí)的喜悅。

有時(shí)候，過程比結(jié)果更重要，因?yàn)閯?chuàng)業(yè)的過程，就是總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，不斷提升自己能力的過程。從客源、投資和資金運(yùn)用來比較，盤店有優(yōu)勢。因?yàn)樵瓉淼牡昕隙ㄓ凶约旱墓潭驮矗挥猛度胩嗟馁Y金，且馬上有現(xiàn)金收入供周轉(zhuǎn)。開店的話，最大的問題就是初始階段的客源，需要時(shí)間來培養(yǎng)；而且還要投入，不光是開店所需資金的投入，更需要現(xiàn)金周轉(zhuǎn)。所以，白手起家開店，要耐得住寂寞，凡事都貴在堅(jiān)持。從其他方面比較，盤店的風(fēng)險(xiǎn)就大得多。比如:老店的債務(wù)、稅務(wù)等財(cái)務(wù)問題，合同等法律問題，設(shè)備的質(zhì)量問題所有這些，有時(shí)很難一目了然，一不小心，即陷入陷阱。

綜上所述，山東合其客的開店培訓(xùn)經(jīng)理比較一致的意見是:既然創(chuàng)業(yè)，還是從頭干起。租店鋪還是買店鋪創(chuàng)業(yè)者，一般來說手頭的錢還是有限的，所以大多是從租店鋪開始自己的創(chuàng)業(yè)征程。近年來由于店鋪比較緊俏，不少小區(qū)的商業(yè)配套尚在建設(shè)中，求租者已經(jīng)門庭若市，于是出現(xiàn)預(yù)租現(xiàn)象，免不了有時(shí)會發(fā)生糾紛。

奶茶店員工作總結(jié) 篇3

古人曰：“逝者如斯夫，不舍晝夜?！倍虝河蛛y忘的實(shí)踐旅程就像白駒過隙般，轉(zhuǎn)眼即逝?；厥走@般酸甜苦辣的日子，內(nèi)心充滿著激動，同時(shí)也有著無限的感慨。

機(jī)緣巧合之下，我抱著希冀的心態(tài)來到了水當(dāng)當(dāng)奶茶店，但是這里殘酷的現(xiàn)實(shí)環(huán)境一再打擊著入世太淺的我。在奶茶店實(shí)習(xí)的這一個(gè)多月，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅(jiān)強(qiáng)，忘了如何去依靠，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng)。

沒有了父親和母親的關(guān)懷，沒有了老師和同學(xué)的指點(diǎn)，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強(qiáng)了自己的自信心，從這次實(shí)習(xí)中我深深的體會到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí)，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活！我想我付出了我應(yīng)該付出的，同時(shí)也收獲了我應(yīng)該收獲的東西。

在工作的第一天，店長教會我怎么煮茶，怎么點(diǎn)單和一些基本功，還把店里的基本陳設(shè)和我講了一遍，讓我用紙筆記下了所有奶茶的配方，然而第一天的工作對我來說是輕松地。第二天就沒有那么幸運(yùn)了，我開始學(xué)做奶茶了原來一直覺得這是個(gè)很簡單的工作，沒想到自己動手的時(shí)候，那些機(jī)器一點(diǎn)也不聽話。

到五點(diǎn)半的時(shí)候，高中放學(xué)了，店里忙的一塌糊涂，店長讓我點(diǎn)單，我還以為這個(gè)是最輕松的活，誰知道要點(diǎn)單的人那么多我對電腦上的東西又不熟悉，讓我很是費(fèi)勁，還好我都以淡定的心擺平了。雖然每天很累，但是我也在一天一天的堅(jiān)持著，沒有了那些抱怨，我漸漸的喜歡上了這個(gè)工作，而且奶茶也基本會做了。

在此我有很多感受：

一、我知道了社會需要的是有實(shí)干的人，而不是高傲的人

“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”的人早已淡出了人們的視線，大學(xué)生絕大多數(shù)都只知道事物的理論知識，而很少將其運(yùn)用到實(shí)際。所以需要社會實(shí)踐去鍛煉自我。然而最讓企業(yè)家頭疼的也是大學(xué)生暑期工。就我而言，在水當(dāng)當(dāng)奶茶店工作的前期，一直有一種惜才的感覺，認(rèn)為這些臟活累活不應(yīng)該讓一個(gè)大學(xué)生去做。但是我又不得不承認(rèn)名典其他員工做的我確實(shí)做不出來，我一度苦惱，最終釋然。

社會需要的是有實(shí)干精神的人，而不是只會夸夸其談的大學(xué)生。而作為暑期工，最重要的是去體會，去感悟。體會父母的不易，感悟社會的競爭。只要是自己所能承受的，就應(yīng)該把握所有的機(jī)會，正確去衡量自己，充分運(yùn)用自己所學(xué)會的知識，以便更好地適應(yīng)社會這個(gè)龐大的體系。

二、我學(xué)會了如何與不同人物交流

無論是在家里，還是在學(xué)校，都有人包容著你，遷就著你。但是走出社會，沒有了這些包容與遷就，我們就要學(xué)會如何去包容和遷就別人。而懂得如何與別人交流就顯得尤為重要了，不管你信不信，反正我是信了。在名典的這些日子里，我發(fā)現(xiàn)這里的人千奇百怪，牛鬼蛇神，不勝枚舉。

但是如何把握好與別人的關(guān)系，如何讓別人去尊敬你，如何使自己融入進(jìn)去而不被同化。其實(shí)答案很簡單----尊重！尊重他人說的話，理解別人偏激的行為，能讓你脫穎而出。而在這次的主動交流當(dāng)中，雖然碰壁無數(shù)，但我同時(shí)也收獲了很多難得的友誼，有得有失，人生一大樂事。

三、認(rèn)識來源于實(shí)踐

一切認(rèn)識都來源于實(shí)踐。實(shí)踐是認(rèn)識的來源說明了親身實(shí)踐的必要性和重要性，但是并不排斥學(xué)習(xí)間接經(jīng)驗(yàn)的必要性。實(shí)踐的發(fā)展不斷促進(jìn)人類認(rèn)識能力的發(fā)展。實(shí)踐的不斷發(fā)展，不斷提出新的問題，促使人們?nèi)ソ鉀Q這些問題。而隨著這些問題的不斷解決，與此同步，人的認(rèn)識能力也就不斷地改善和提高！馬克思主義哲學(xué)強(qiáng)調(diào)實(shí)踐對認(rèn)識的決定作用，認(rèn)識對實(shí)踐具有巨大的.反作用。認(rèn)識對實(shí)踐的反作用主要表現(xiàn)在認(rèn)識和理論對實(shí)踐具有指導(dǎo)作用。認(rèn)識在實(shí)踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生，但是認(rèn)識一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對獨(dú)立性，可以對實(shí)踐進(jìn)行指導(dǎo)。

實(shí)踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。

四、自強(qiáng)自立

俗話說：＂在家千日好，出門半＂招＂難！＂意思就是說：在家里的時(shí)候，有自已的父母照顧，關(guān)心，呵護(hù)！那肯定就是日子過得無憂無慮了，但是，只要你去到外面工作的時(shí)候，不管你遇到什么困難，挫折都是靠自已一個(gè)人去解決，在這一個(gè)多月里，讓我學(xué)會了自強(qiáng)自立！凡事都要靠自已！現(xiàn)在，就算父母不在我的身邊，我都能夠自已獨(dú)立！

五、管理的重要性

一個(gè)好的管理者能使自己的企業(yè)在強(qiáng)手如林的商場競爭中立于不敗之地。這就是名典之所以以不如別人的硬件設(shè)施但卻有很強(qiáng)的競爭力之所在。而這些管理者就如我們學(xué)校里邊的領(lǐng)導(dǎo)和班級里面的班干部.要想成為一名好的管理，就必須要有好的管理方法，就要以藝術(shù)性的管理方法去管理好你的員工，你的下屬，你班級里的同學(xué)們！要想讓他們服從你的管理.那么你對每個(gè)員工或每個(gè)同學(xué)，要用到不同的管理方法，意思就是說：在管理時(shí)，要因人而異！

六、看破！放下！

在一次與經(jīng)理談話的過程中，不小心談?wù)摰搅巳松@個(gè)空洞的話題。他信佛教，所以說話總離不開佛經(jīng)。他說人生就要看破然后放下，看破人生的貪嗔癡然后放下。我當(dāng)時(shí)只當(dāng)他在跟我講佛法而已，并沒在意。

可是，事后一想，確實(shí)，我們在現(xiàn)實(shí)是的需求和要求太過于苛刻，對喜好的`偏執(zhí)，對討厭的偏執(zhí)，亦或是盲目地貪或嗔。如果能夠看破這一切，到真是需要一定的境界??！

總之，通過這次社會的實(shí)踐，我學(xué)會了自立，懂得了團(tuán)隊(duì)在工作中的作用，為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，我會依次為起點(diǎn)，以后更加勤奮學(xué)習(xí)，鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實(shí)力。

奶茶店員工作總結(jié) 篇4

記得剛下第一張單的時(shí)候，心里緊張得無法形容，等順利服務(wù)完客人的時(shí)候，我的心情真的非常復(fù)雜，只記得當(dāng)時(shí)就徑直走進(jìn)廁所，還拼命確認(rèn)自己是否出差錯。有些客人很熱情，還跟我們聊天，聊得高興之極，便有了傳說中的小費(fèi)，第一次收到小費(fèi)，還真不知道怎么回事，因?yàn)椴辉谖业念A(yù)期中，只記得當(dāng)時(shí)靦腆的表情。

時(shí)間過得很快，已經(jīng)在某某奶茶廳工作一年了，在這個(gè)充滿期許而又短暫的一年當(dāng)中，雖然是簡單的服務(wù)生的工作，但要成為高素質(zhì)的服務(wù)生也不簡單，因?yàn)槭菑V交會，所以每天要面對來自世界各地的客人，我們必須處變不驚，從容地滿足客人的要求，必須懂得一些禮儀和外語。

記得剛下第一張單的時(shí)候，心里緊張得無法形容，等順利服務(wù)完客人的時(shí)候，我的心情真的非常復(fù)雜，只記得當(dāng)時(shí)就徑直走進(jìn)廁所，還拼命確認(rèn)自己是否出差錯。有些客人很熱情，還跟我們聊天，聊得高興之極，便有了傳說中的小費(fèi)，第一次收到小費(fèi)，還真不知道怎么回事，因?yàn)椴辉谖业念A(yù)期中，只記得當(dāng)時(shí)靦腆的表情，后來通過跟別的同學(xué)交流才發(fā)現(xiàn)收到小費(fèi)的時(shí)候要很高興大方地接受。最開心的時(shí)候就是客人要求跟我們拍照留念。當(dāng)然也有的客人很刁難，點(diǎn)餐的時(shí)候諸多要求，但是我們也只有一一滿足他們的要求。去茶水間休息的時(shí)候和吃飯的時(shí)候，跟主管們和同學(xué)們一起相處，有說有笑的，是一天中最開心的。

我的工作是服務(wù)員。很多人肯定瞧不起這個(gè)職務(wù)，認(rèn)為這個(gè)行業(yè)沒有什么技術(shù)活，端菜倒茶的個(gè)個(gè)都可以干好，其實(shí)不是。服務(wù)員干的事很瑣碎，不僅要耐心，而且要細(xì)心，和顧客打交道一定要開心微笑。我們服務(wù)員什么都能干！擺臺、折口布、、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得知道每道菜的名字、特點(diǎn)，酒水的名字、度數(shù)，服務(wù)客人，還要管理好自己所分配的餐具，對自己所管轄的區(qū)域保持干凈還要擦洗玻璃杯，早上還得打掃衛(wèi)生等等。我們的工作量很大，不管受什么委屈在客人面前就是一張笑臉。做服務(wù)員我學(xué)到最重要的一點(diǎn)就是禮貌。我們剛?cè)r(shí)不怎么和人打交道，經(jīng)理就常常叫我們看見客人都得說：“您好！”，同事之間可以說：“您好！”、“你辛苦了！”之類的話。經(jīng)理還經(jīng)常特意從我們身旁走過，要是沒有和他打招呼，就受批評。開始時(shí)我們覺得不好意思，那經(jīng)理就叫我們要練習(xí)，說只要看到人就條件放射說出“你好！”這樣的才可以。后來慢慢的習(xí)慣成自然了，以至于聽見叫服務(wù)員的就說“你好！有什么需要幫忙的?”有時(shí)候在超市或別的商場聽見別人叫服務(wù)員還以為叫自己呢。我們在在批評和鼓勵中不斷改善自己。

這段時(shí)間的實(shí)踐，雖然不是選的我們的專業(yè)部門，但是從中我還是學(xué)到了不少對以后工作有用的東西，比如說心理素質(zhì)的培養(yǎng)，耐力的考驗(yàn)，這都是我們以后的工作中要碰到的東西，我們的專業(yè)再好，沒有一個(gè)好的心理素質(zhì)和適應(yīng)社會的能力。也是不好在這個(gè)復(fù)雜多變的社會中立足的。從中我也了解到了自己的不足之處，在以后的學(xué)習(xí)中我會努力抓住這個(gè)學(xué)習(xí)的好機(jī)會，多學(xué)點(diǎn)東西，以便以后在社會中爭取自己的一席之位做充分的準(zhǔn)備。我相信成功始終會眷顧有準(zhǔn)備的人的。

奶茶店員工作總結(jié) 篇5

實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束，但回首往日，歷歷在目。雖然實(shí)習(xí)只有短短的三個(gè)月，卻留下了讓我終生難忘的印象，并且我學(xué)到了許多在學(xué)校中不可能學(xué)到的知識。我順利的完成了畢業(yè)不可或缺的環(huán)節(jié)和任務(wù)，鍛煉了自身的實(shí)際操作能力，達(dá)到了本次實(shí)習(xí)的目的。也許，在外人看來，收銀工作很簡單，事實(shí)上，這工作瑣碎繁多，在這說長不長說短不短的五個(gè)月里，我發(fā)現(xiàn)要做好一項(xiàng)工作，心態(tài)必須調(diào)整好，無論工作是繁重還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨；當(dāng)犯錯的時(shí)候，要想盡一切辦法去彌補(bǔ)過失，而不是逃避。

作為一個(gè)初出茅廬的新人，我在工作中難免有犯錯的時(shí)候，好在店長和同事也沒有很責(zé)怪，反而給我安慰和鼓勵。有一位老員工在我手足無措的時(shí)候安慰我和開導(dǎo)我，讓我不要太緊張，讓我放放輕松慢慢來。閑下來的時(shí)候她和我說，每個(gè)人都有第一次，不是誰一開始做一項(xiàng)工作就很熟練的，她一開始也和我一樣不知所措的，但還是這樣過來了。我聽了之后，心定了很多，壓力也小了一些。這讓我非常感動。其實(shí)每天都重復(fù)著同樣性質(zhì)的工作都難免會不耐煩和出現(xiàn)錯誤，這就得看怎么正視工作態(tài)度這個(gè)問題了，我連續(xù)幾天工作下來多少是有些不耐煩，工作熟練之后也出過錯誤，只是還好錯誤的地方并沒多大影響。

感謝一位老資歷同事告訴我，不管在哪種環(huán)境，都要記住三點(diǎn)：一、勤快，二、忍，三、不恥下問。這些我會牢記在心。當(dāng)時(shí)我就認(rèn)為，這樣的工作之后也是的每天做，都是自己分內(nèi)的事情，不做也得做，如果一直都是這樣不耐煩，不及時(shí)調(diào)整好心態(tài)，小錯誤就會釀成大錯誤。于是之后每天在重復(fù)前一天的工作內(nèi)容時(shí)我都會放松心態(tài)，放空思想，才能在工作過程中集中精神，一絲不茍，效率增倍。這對我以后的工作態(tài)度打下了基礎(chǔ)。三個(gè)月的實(shí)習(xí)轉(zhuǎn)眼已結(jié)束，這是一段相當(dāng)難忘的日子，有欣喜有汗水有苦澀有收獲，難用一言兩語說清。

這五個(gè)月是短暫的，但過程是漫長的，我將好好地總結(jié)和歸納這次實(shí)習(xí)的收獲，將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng)，重新整理自己的信心，迎接新的開端。通過這次實(shí)習(xí)，我真的學(xué)到了很多實(shí)際的東西，而這些恰恰在課堂上是無法學(xué)到的。有人說“干一行愛一行”，也有人說“干一行怨一行”，不管怎么樣，不管是干哪行，我都必須認(rèn)真的對待自己的工作，對工作負(fù)起責(zé)任來。

在奶茶店工作，一個(gè)看似簡單的工作卻讓我們學(xué)會了很多在學(xué)校里面學(xué)不到的東西，看到了在學(xué)校里面看不到的現(xiàn)象，碰到的一些事情都是自己從小到大沒碰到過的，必須是自己根據(jù)事情的性質(zhì)在第一時(shí)間做出判斷和處理?，F(xiàn)在的我，已經(jīng)慢慢脫離學(xué)校步入社會，并與社會接觸和融入，已不是只會伸手向父母拿生活費(fèi)的小孩，很多事情都必須自己親力親為親身體會，吸取經(jīng)驗(yàn)，吃一蟄長一智?？鞓?、悲傷、成功、失敗、汗水、淚水，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都見證著成長，磨練著心智。

不久，我會正式走上社會，脫離學(xué)校的保護(hù)傘，成為一個(gè)真正的為自己的生活和目標(biāo)打拼的工作者。之后，我將會繼續(xù)不斷地學(xué)習(xí)，加強(qiáng)語言溝通能力，滲透為人處世之道更深層的含義。希望自己以后工作能步步為贏。我會十分珍惜這次實(shí)習(xí)經(jīng)歷，并將其作為我人生新起點(diǎn)的寶貴財(cái)富。在此，我由衷的感謝蘭州萬達(dá)廣場甜芋鮮奶茶店給我這次實(shí)習(xí)機(jī)會。

奶茶店員工作總結(jié) 篇6

在奶茶店實(shí)習(xí)了數(shù)周，總結(jié)了一些奶茶店選址方法：

隨著社會的不斷發(fā)展，奶茶加盟店的生意也在不斷提高，投資奶茶加盟項(xiàng)目已經(jīng)成了理想的創(chuàng)業(yè)發(fā)展。在開店前找好一個(gè)店鋪位置，這對加盟商經(jīng)營店鋪來說是非常關(guān)鍵的，有些投資商在選址的時(shí)候非常疑惑，那具體該如何選擇店址呢?

對投資者來說，奶茶加盟店的店租不能僅看表面的價(jià)格，而應(yīng)考慮租金的性價(jià)比問題。舉例來說，對月銷售在2萬元左右的店，其月租金在2000元-3000元比較合適，能保證一定的毛利率。(大約租金占銷售額的10%左右類推)。選址要有前瞻性。并不是所有的“黃金市口”都一定賺錢，有時(shí)遇到市政規(guī)劃變動，熱鬧的地段也有可能變成冷僻之地。

目前，十幾平方米的小商鋪很搶手，租金因此水漲船高，而一二百平方米的大商鋪卻因滯租而身價(jià)下跌。在這種情況下，建議幾個(gè)投資者以團(tuán)體租賃的方式低價(jià)“吃”下大商鋪，然后再進(jìn)行分割，細(xì)算下來能節(jié)省不少費(fèi)用。在奶茶加盟店選址時(shí)，需要注意租金的性價(jià)比。不同地理環(huán)境、交通條件、建筑物結(jié)構(gòu)的店面，租金會有很大出入，有時(shí)甚至相差十幾倍?！皥F(tuán)租”方式經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

在開奶茶加盟店之前，想要找到好的店鋪位置。那么投資者就應(yīng)該進(jìn)行周全的調(diào)查市場結(jié)構(gòu)，減小失敗的概率。在開奶茶加盟店之前，選址工作一定要做好。以上這些方法就是關(guān)于開奶茶加盟店的選址需要注意的問題。選好位置就是成功經(jīng)營的開始。

奶茶店員工作總結(jié) 篇7

一、實(shí)踐后居然變得世故

暑假兼職讓我改變很多，就像別人說的變得世故了吧。比如說為了不惹店長生氣，我會說些阿諛奉承的話，當(dāng)我在說那些話的時(shí)候我會覺得自己很虛偽。

在學(xué)生時(shí)代，我們認(rèn)為我們應(yīng)該有骨氣，但校園以外的環(huán)境并不單純，很多我們一直在堅(jiān)持的價(jià)值觀在面對殘酷的現(xiàn)實(shí)時(shí)而變得不堪一擊，為什么我們一直認(rèn)為是對的東西卻遭到自己的懷疑？

也許社會的生存法則就是這樣，但我認(rèn)為堅(jiān)持我們應(yīng)該堅(jiān)持的，我們不能改變世界，但可以改變自己。

二、發(fā)傳單、試飲也有技巧

厝內(nèi)小眷村奶茶品牌是一家來自臺灣的連鎖奶茶店，它在服務(wù)上要求甚是嚴(yán)格，而我個(gè)人是一個(gè)在行為上較為懶散的人，所以一開始我覺得自己是堅(jiān)持不了多少天的。

可是感覺終歸是感覺，現(xiàn)實(shí)總是不可預(yù)料的，也許是在同事行為的影響下，也許是在同事言語的指導(dǎo)下，也許是在領(lǐng)導(dǎo)親身示范之下，不知不覺中我在改變，這些改變是微妙的，但它對我的影響卻是終生的。

一開始一直做試飲的我總覺得好累又沒趣，而且總是被別人拒絕讓我感覺自信心受挫，然而慢慢的我發(fā)現(xiàn)這不正是人生中所必不可少的經(jīng)歷嗎？正是在這個(gè)過程中，你學(xué)會了堅(jiān)持增強(qiáng)了耐力，難道不是嗎？

我總是這樣問自己。無論是發(fā)傳單還是做試飲，如果別人想要他就會去拿，如果不想要就不拿，而我只需要就那樣站這就好。

一開始我總是這樣簡單的認(rèn)為，后來我才知道這些事看起來簡單，其實(shí)也是有學(xué)問在里面的，如果你想讓這些工作更有效率，讓自己更少的被別人拒絕，那你就需要學(xué)會邊工作邊觀察。

觀察什么？觀察來往人群的表情，通過表情看他們是否對此有興趣；觀察他們行動步伐的快慢，通過快慢看他們是否會駐足停留；

同時(shí)讓我學(xué)到的不止這些，通過看他們對你的工作所做出的反應(yīng)，你也可以看出一個(gè)人的性格。

當(dāng)然這是屬于心理學(xué)，但對工作的幫助可不會小，所以說對任何一份小小的工作，認(rèn)真的對待，你會學(xué)到很多。

奶茶店員工作總結(jié) 篇8

從我來到奶茶店工作到現(xiàn)在已經(jīng)過去將近四個(gè)月的時(shí)間了，這段時(shí)間里我能夠履行好作為奶茶店員工的職責(zé)從而完成店長安排的任務(wù)，雖然奶茶店的規(guī)模并不大卻讓我通過這段時(shí)間的努力從中找到了歸屬感，因此我會繼續(xù)做好這份工作并盡快通過試用期的考驗(yàn)并成功轉(zhuǎn)正，現(xiàn)階段我也應(yīng)該根據(jù)自己試用期在奶茶店的表現(xiàn)做好相應(yīng)的工作總結(jié)。

注重對奶茶搭配技巧的學(xué)習(xí)以便于為顧客提供良好的服務(wù)，我明白想要做好奶茶店的工作自然得重視各個(gè)細(xì)節(jié)才行，尤其是奶茶的搭配技巧以及服務(wù)工作的完成十分重要，畢竟在奶茶店的附近也有著同行競爭的情況自然得予以重視才行，所以為了建立屬于我們奶茶店的優(yōu)勢也要履行好作為員工的職責(zé)才行，在試用期間的工作中我致力于做好讓顧客滿意的奶茶，對待顧客的需求也能夠予以重視并在奶茶口感的提升上花費(fèi)了不少精力，但隨著奶茶店口碑的提升也讓我意識到自己在試用期的努力獲得了回報(bào)。

能夠在奶茶店工作中采納顧客的意見并根據(jù)季節(jié)的不同做好服務(wù)，由于部分顧客對奶茶的口感以及包裝有著特定的需求自然要予以重視，尤其是店內(nèi)比較忙碌的時(shí)候想要準(zhǔn)確記清楚店內(nèi)每個(gè)顧客的需求是很有挑戰(zhàn)性的事情，再加上需要為外賣單進(jìn)行準(zhǔn)備的緣故自然要認(rèn)真對待才行，所以我在記錄顧客意見的同時(shí)也在盡可能地提升自己的工作效率，既要在搭配奶茶的過程中不影響到口感又要加快這方面的節(jié)奏，因此每當(dāng)結(jié)束一天的奶茶店工作以后我都會做好相應(yīng)的總結(jié)并改進(jìn)自身的服務(wù)。

處理好奶茶原料的采購工作并注重好平時(shí)的保存，為了保證奶茶的品質(zhì)自然要在原材料上多花費(fèi)精力才能獲得顧客的認(rèn)可，所以我在采購的時(shí)候都很注重原料的品質(zhì)并做好相應(yīng)的檢驗(yàn)，但是有時(shí)也需要考慮成本的問題從而需要向店長進(jìn)行請示，但總體上能夠保證奶茶原料的性價(jià)比從而做好這方面的采購工作，除此之外則是奶茶原料的保存需要予以重視以免出現(xiàn)變質(zhì)的狀況，畢竟奶茶并非是耐儲存的物品自然要確保進(jìn)貨數(shù)量能夠在一定時(shí)間內(nèi)銷售完畢。

正因?yàn)樵谠囉闷陂g能夠重視自己在奶茶店的工作質(zhì)量，因此我在營造良好口碑的同時(shí)也積累了大量實(shí)用的工作經(jīng)驗(yàn)，在往后的日子里我得繼續(xù)秉承嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖黠L(fēng)并將精力都投入到奶茶店工作中去，相信憑借著我在奶茶店工作中的努力能夠早日度過試用期并成功轉(zhuǎn)正。

奶茶店員工作總結(jié) 篇9

通過這次實(shí)訓(xùn)，我收獲了很多，一方面學(xué)習(xí)到了許多以前沒學(xué)過的專業(yè)知識與知識的應(yīng)用，另一方面還提高了自己動手做項(xiàng)目的能力。本次實(shí)訓(xùn)，是對我能力的進(jìn)一步鍛煉，也是一種考驗(yàn)。從中獲得的諸多收獲，也是很可貴的，是非常有意義的。

在實(shí)訓(xùn)中我學(xué)到了許多新的知識。是一個(gè)讓我把書本上的理論知識運(yùn)用于實(shí)踐中的好機(jī)會，原來，學(xué)的時(shí)候感嘆學(xué)的內(nèi)容太難懂，現(xiàn)在想來，有些其實(shí)并不難，關(guān)鍵在于理解。

在這次實(shí)訓(xùn)中還鍛煉了我其他方面的能力，提高了我的綜合素質(zhì)。首先，它鍛煉了我做項(xiàng)目的能力，提高了獨(dú)立思考問題、自己動手操作的能力，在工作的過程中，復(fù)習(xí)了以前學(xué)習(xí)過的知識，并掌握了一些應(yīng)用知識的技巧等。其次，實(shí)訓(xùn)中的項(xiàng)目作業(yè)也使我更加有團(tuán)隊(duì)精神。

從那里，我學(xué)會了下面幾點(diǎn)找工作的心態(tài)：

一、繼續(xù)學(xué)習(xí)，不斷提升理論涵養(yǎng)。

在信息時(shí)代，學(xué)習(xí)是不斷地汲取新信息，獲得事業(yè)進(jìn)步的動力。作為一名青年學(xué)子更應(yīng)該把學(xué)習(xí)作為保持工作積極性的重要途徑。走上工作崗位后，我會積極響應(yīng)單位號召，結(jié)合工作實(shí)際，不斷學(xué)習(xí)理論、業(yè)務(wù)知識和社會知識，用先進(jìn)的理論武裝頭腦，用精良的業(yè)務(wù)知識提升能力，以廣博的社會知識拓展視野。

二、努力實(shí)踐，自覺進(jìn)行角色轉(zhuǎn)化。

只有將理論付諸于實(shí)踐才能實(shí)現(xiàn)理論自身的價(jià)值，也只有將理論付諸于實(shí)踐才能使理論得以檢驗(yàn)。同樣，一個(gè)人的價(jià)值也是通過實(shí)踐活動來實(shí)現(xiàn)的，也只有通過實(shí)踐才能鍛煉人的品質(zhì)，彰顯人的意志。必須在實(shí)際的工作和生活中潛心體會，并自覺的進(jìn)行這種角色的轉(zhuǎn)換。

三、提高工作積極性和主動性

實(shí)習(xí)，是開端也是結(jié)束。展現(xiàn)在自己面前的是一片任自己馳騁的沃土，也分明感受到了沉甸甸的責(zé)任。在今后的工作和生活中，我將繼續(xù)學(xué)習(xí)，深入實(shí)踐，不斷提升自我，努力創(chuàng)造業(yè)績，繼續(xù)創(chuàng)造更多的價(jià)值。

奶茶店員工作總結(jié) 篇10

一、實(shí)習(xí)背景

隨著飲料市場的不斷豐富，奶茶等飲品也逐漸成為一種時(shí)尚。當(dāng)瓶裝飲料不再是學(xué)生們課后唯一的選擇，當(dāng)奶茶不再只是作為一種解渴的飲料，而成為一種當(dāng)代大學(xué)生樂活主義的生活方式時(shí)，奶茶市場潛力無限，于是奶茶店也逐漸在大學(xué)周邊迅速興起。一家接一家的奶茶店相繼選址在大學(xué)校園附近。而由此引發(fā)的市場競爭也是越來越激烈。

眾所周知，奶茶成本低廉，但是喜歡奶茶的大學(xué)生卻還那么多，那么到底奶茶店以何種元素能最大化的吸引學(xué)生眼球?日趨紅海的奶茶市場又是否能迎來新的一片藍(lán)海?新的奶茶市場龍頭企業(yè)又會花落誰家?

為此，本調(diào)研小組展開了此次關(guān)于大學(xué)生奶茶市場的調(diào)研計(jì)劃，同時(shí)以山科大后街奶茶店為例，具體調(diào)研其在山科附近奶茶市場的競爭地位以及優(yōu)劣勢。并與其競爭對手進(jìn)行研究比較分析。

以下是奶茶店的有關(guān)情況簡介：

奶茶店隸屬于奶茶有限公司，是一家以綠色健康休閑飲品為主打的特許經(jīng)營連鎖機(jī)構(gòu)，至力于打造全新的飲品形態(tài)，將傳統(tǒng)奶茶與健康文化溶合一體，為消費(fèi)者提供更健康、更具活力的特色飲品。

二、實(shí)習(xí)人員：

三、實(shí)習(xí)對象：

四、實(shí)習(xí)時(shí)間：20年月日——20年月日

五、實(shí)習(xí)目的：

對校內(nèi)及周邊奶茶店的市場現(xiàn)狀和投資可行性進(jìn)行實(shí)習(xí)分析，為奶茶店投資和更好發(fā)展做好導(dǎo)向工作。

六、實(shí)習(xí)方式：問卷式、訪談法、資料法、觀察法等。

七、實(shí)習(xí)內(nèi)容：

1、奶茶店銷售現(xiàn)狀實(shí)習(xí)

2、奶茶店銷售環(huán)境實(shí)習(xí)

3、消費(fèi)者對奶茶或奶茶店的相關(guān)看法實(shí)習(xí)

4、奶茶店投資分析實(shí)習(xí)

八、實(shí)施過程及各成員分工

(組長)：策劃活動進(jìn)程及活動任務(wù)分工，定期召集成員討論研究，并將各成員的獲得的數(shù)據(jù)資料匯總分析，制作成型實(shí)習(xí)報(bào)告。

(組員)：搜集實(shí)習(xí)問卷和實(shí)習(xí)報(bào)告的格式及內(nèi)容方面的有關(guān)資料，并結(jié)合實(shí)際情況引入格式。

其他組員：主要負(fù)責(zé)宣傳方面的內(nèi)容，如門面、宣傳方式等方面的實(shí)習(xí)。并實(shí)習(xí)各項(xiàng)物品的市場價(jià)格，統(tǒng)計(jì)分析銷售收入問題。

其他組員：負(fù)責(zé)實(shí)習(xí)問卷填報(bào)和統(tǒng)計(jì)的實(shí)施及對店主進(jìn)行訪談，并對奶茶店的相關(guān)情況進(jìn)行實(shí)習(xí)。

其他組員：對奶茶店物品準(zhǔn)備及投資情況做了相關(guān)統(tǒng)計(jì)，通過觀察法對其銷售現(xiàn)狀實(shí)習(xí)。

九、實(shí)習(xí)結(jié)果與分析

(一)銷售現(xiàn)狀

1、經(jīng)營模式：即產(chǎn)即銷型。

優(yōu)點(diǎn)：保證產(chǎn)品質(zhì)量，博得顧客好感與放心，減少浪費(fèi)。

缺點(diǎn)：效率低。

2、銷售方面的分析：

優(yōu)點(diǎn)：

(1)該奶茶店是連鎖機(jī)構(gòu)，屬知名品牌，具有較強(qiáng)的品牌效應(yīng)。

(2)該店為顧客發(fā)放積分卡，無論大杯小杯，每集夠10杯可免費(fèi)獲贈一杯相同規(guī)格的奶茶，吸引消費(fèi)者。

(3)店老板雇傭在校學(xué)生做鐘點(diǎn)工，為學(xué)生提供實(shí)踐機(jī)會，提高學(xué)生的實(shí)踐能力，間接拉動產(chǎn)品銷售。

不足：

(1)產(chǎn)品雖是名牌，但是，與其他奶茶店相比競爭力不足，沒有鮮明亮點(diǎn)吸引消費(fèi)者，勝過其他店鋪。

(2)價(jià)格方面：與其他奶茶店的價(jià)格相同，顧客沒有理由必須選擇此家奶茶店。(小杯2元，大杯3元)

(3)宣傳方面：本店雖然推出特色的蓮子粥，，但是鮮有人買，而且很多消費(fèi)者因盛放蓮子粥的怪異容器而退避三舍，更不用說走近消費(fèi)。另外，本店的門面太小、不夠鮮亮，不能吸引消費(fèi)人群，甚至很多人都不知道有此家店鋪。除積分卡外無其他優(yōu)惠方式。

(4)奶茶喝到最后，剩下的沉降的部分(如珍珠、椰果等)不能飲用干凈，造成了不必要的浪費(fèi)，一份的量微不足道，但是大量的浪費(fèi)，著實(shí)會造成資金的流失。

(二)銷售環(huán)境

1、店址分析：地理位置不佳，位于美食街的西側(cè)角落，有很多的人不會注意到該處店鋪，為自己的經(jīng)營銷售帶來不便。但是在供電供水方面還算沒有困難。

2、店面實(shí)用面積:大約4平方米，與其他一些店鋪相比展露出明顯的不足。經(jīng)營店鋪較小導(dǎo)致顧客不能坐下歇息，無法坐下品嘗產(chǎn)品，最終不能很好的品嘗該產(chǎn)品，只是匆匆喝掉作罷，為自己以后的銷售堵上了后路。

3、競爭者分析：在美食街和學(xué)校周圍有很多類似奶茶店，與其他店鋪相比，該店沒有特別突出的地方，而且門面面積和銷售品種單一，導(dǎo)致更沒有太大的競爭力，因此，如我們所見，該店銷售狀況明顯不如別家。

4、宣傳方面：該店鋪門面較小，宣傳牌示也是很小，不能引起消費(fèi)者的注意，著實(shí)是一個(gè)缺點(diǎn)。在我國傳統(tǒng)節(jié)日或西方節(jié)日時(shí)沒有做出相關(guān)的宣傳(如:在情人節(jié)來到時(shí)，懸掛類似“將你的他/她一起捧在手心吧!”的牌示)來增加自己的銷量。裝修不夠精美，讓人沒有想回頭的感覺。

5、店內(nèi)情況分析：店內(nèi)衛(wèi)生狀況一般，很多原料擺放雜亂;制作奶茶時(shí)，工作人員一般是背對消費(fèi)者在后面制作，制作過程不公開，并且自己店面在此時(shí)也很容易被盜;店內(nèi)的蓮子粥容器太大，為本來就不大的店面又增加了些許壓力;店員著裝不統(tǒng)一，不能體現(xiàn)品牌特色。

(三)實(shí)習(xí)問卷(見附件)結(jié)果及分析

1、對于飲品價(jià)格的接受程度

關(guān)于消費(fèi)者對于奶茶店飲品價(jià)格的接受程度，實(shí)習(xí)顯示，無論個(gè)人生活費(fèi)的高低，總體有61.5%的人能夠接受每份2-3元的價(jià)位，這也是現(xiàn)在山科周圍奶茶店飲品的普遍價(jià)格，而在3-5元這一相對較高的價(jià)位區(qū)間，女生的接受比例為21%較高于男生的19.1%，可見在對于較高價(jià)位飲品的支付意向上面女生會比男生積極，而在對于5元以上價(jià)位的飲品則都只有不到1成的人愿意購買，由此可見，在奶茶店飲品營銷宣傳方面價(jià)格戰(zhàn)絕不是商家的首選，消費(fèi)者對于價(jià)格并不敏感，只是維持在一般水平。

2、消費(fèi)者最在意奶茶店各要素分析

在消費(fèi)者最在意奶茶店那一要素方面，實(shí)習(xí)顯示飲品口味好品種多得到了35.2%的支持率，其次是位置較近則有24.1%的支持率，接著是服務(wù)周到16.5%、店鋪環(huán)境好16.2%以及價(jià)格便宜12.1%，通過數(shù)據(jù)我們不難發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者購買奶茶首先注重的是飲品的口味及種類，同時(shí)地理位置也是影響消費(fèi)者進(jìn)行購買的因素，這也體現(xiàn)出一個(gè)成功的奶茶店既要有優(yōu)越的地理位置保障客流量，也要有良好的商品品質(zhì)從而吸引顧客，使其下次再來購買，形成穩(wěn)定的客戶基礎(chǔ)。另一方面，良好的服務(wù)以及店鋪環(huán)境是消費(fèi)者產(chǎn)生持續(xù)消費(fèi)并形成品牌忠誠的有利條件。同時(shí)，我們也發(fā)現(xiàn)，價(jià)格始終不會是一個(gè)飲品消費(fèi)者首先要考慮的因素，也不是決定性因素。

餐飲店工作總結(jié)優(yōu)選

文檔的撰寫質(zhì)量與工作和學(xué)習(xí)成果之間存在著密不可分的聯(lián)系，借鑒范文是一項(xiàng)重要的工作?？晒┪覀儏⒖嫉姆段哪０迨鞘裁礃幼拥哪兀勘疚膶ㄟ^多種分析角度全面探究“餐飲店工作總結(jié)”，請往下看以繼續(xù)獲取更多相關(guān)資訊！

餐飲店工作總結(jié)【篇1】

時(shí)間過的真快，轉(zhuǎn)眼又過了一個(gè)月。現(xiàn)結(jié)合xx八月份實(shí)際工作開展過程中取得的成果經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)對本月的工作進(jìn)行總結(jié)如下：

一、八月份實(shí)際工作開展中取得的成果、經(jīng)驗(yàn)、教訓(xùn)

1、人員管理方面

〔1〕愛店思想的樹立

提出開展在本店人人都要樹立“以店為家，愛店視家，建店勝家〞的愛店思想教育活動至今，每位店員都能通過自己的行動來證明已經(jīng)樹立了我們這種愛店的思想。不管從每位店員平時(shí)工作的積極踴躍性、維護(hù)集體榮譽(yù)感的表現(xiàn)都能讓我感覺到大家已經(jīng)有了：‘店就是自己的家，所做工作就是自己的事業(yè)的思想認(rèn)識。餐飲店長月工作總結(jié)。

x月份以來工作任務(wù)量比擬大，要完成秋冬產(chǎn)品和春夏產(chǎn)品進(jìn)行換季上下架工作。一連七八天大家經(jīng)常加班加點(diǎn)圍繞著新貨品數(shù)量的審核清點(diǎn)、秋冬產(chǎn)品上架的陳列布置、春夏產(chǎn)品退貨數(shù)量的清點(diǎn)三個(gè)主要任務(wù)進(jìn)行攻克，所有幾乎員工都有犧牲自己的.休息時(shí)間來店里加班幫助而且沒有一個(gè)人有過怨言。這種對待工作的態(tài)度也剛剛驗(yàn)證了大家的凝聚力表現(xiàn)和我們‘以店為家，愛店視家，建店勝家’的愛店思想。我相信只要有了好的精神思想作為動力，店里所有同事就會擁有更多的工作激情來完成好公司交給的各項(xiàng)任務(wù)。

〔2〕導(dǎo)購專業(yè)技能的掌握

x月份進(jìn)行的的專題學(xué)習(xí)，在提升我們導(dǎo)購技巧能力方面取得了很好的效果，通過利用每日晨會和經(jīng)營空閑時(shí)間統(tǒng)一組織討論學(xué)習(xí)營銷理論，并運(yùn)用實(shí)踐到現(xiàn)時(shí)接待顧客中去，在晚會上交流自己總結(jié)出的導(dǎo)購，從而使我們整體的導(dǎo)購技巧能力提高很大。堅(jiān)持利用每周一、三店堂經(jīng)營較空閑的時(shí)間組織復(fù)習(xí)在培訓(xùn)時(shí)掌握的面料理論知識，并且組織一些〈識別面料認(rèn)識其特性，爭做“面料知識小能手〞的小評比〉小競賽活動，也取得了很好的成效。店里所有員工都能夠熟練的掌握現(xiàn)有產(chǎn)品的面料、特性。

人員管理方面的缺乏：

①在組織店員執(zhí)行一項(xiàng)細(xì)小的任務(wù)中，有時(shí)只做了些安排但沒有具體的監(jiān)管整個(gè)實(shí)施過程。

②處理店員違反規(guī)章制度問題時(shí)，沒能嚴(yán)格按照條令條例規(guī)定懲罰，讓有違反規(guī)定的員工可能會出現(xiàn)放松麻痹的思想，不能認(rèn)識到違反規(guī)章制度的嚴(yán)重性。

2、貨品管理方面

〔1〕在嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)方面成立驗(yàn)收小組的方法很成成效果顯著。

店里現(xiàn)有貨品的數(shù)量、顏色、尺碼都已登記造冊，并建立能夠隨時(shí)根據(jù)本店實(shí)際銷售數(shù)據(jù)來制定訂貨方案。

〔2〕店內(nèi)盤點(diǎn)工作實(shí)行初盤和復(fù)盤的制度，效果也很明顯。盤點(diǎn)中我們成立的三個(gè)小組〔清點(diǎn)組、記錄組、審核組〕以“一對一幫帶制度〞中兩人為一組，并明確提出出現(xiàn)盤點(diǎn)誤差的嚴(yán)重性和懲罰力度?，F(xiàn)在盤點(diǎn)工作的效率、準(zhǔn)確性都有很大的提高

〔3〕強(qiáng)調(diào)在收銀效勞的態(tài)度和質(zhì)量上很抓管理，得到了很多新老顧客的好評和認(rèn)可。在提高收銀員操作的速度和準(zhǔn)確度上也有很大進(jìn)步。

貨品管理的缺乏：

①在清點(diǎn)貨品數(shù)量的準(zhǔn)確度上還不夠更精確。

②監(jiān)督收銀結(jié)算工作時(shí)，仔細(xì)程度不夠高導(dǎo)致出現(xiàn)不應(yīng)該的錯誤。

二、x月份工作的進(jìn)展情況

本月工作量較大，圍繞春夏季產(chǎn)品退貨、秋冬新品上市進(jìn)行換季上下架工作?，F(xiàn)將本月重點(diǎn)工作進(jìn)展情況做簡單總結(jié)：

1、貨品管理方面

秋冬產(chǎn)品的驗(yàn)收和陳列、秋冬產(chǎn)品的種類、系列、數(shù)量多，在進(jìn)貨驗(yàn)收時(shí)再三強(qiáng)調(diào)清點(diǎn)數(shù)量的準(zhǔn)確度和重要性，發(fā)現(xiàn)誤差問題及時(shí)和倉庫人員溝通處理。秋冬新品的陳列出樣按：運(yùn)動家居休閑區(qū)、嬰幼童裝區(qū)、男女精品系列內(nèi)衣區(qū)、男女根底內(nèi)衣區(qū)進(jìn)行明確劃分，在不同區(qū)域采取不同陳列方法，運(yùn)用“兩個(gè)統(tǒng)一〞〔統(tǒng)一店堂陳列服裝的疊放方法，統(tǒng)一店堂掛衣架的間距〕，來給顧客一種整體的整潔、層次感，最終尋求整體店堂的陳列出樣效果。店內(nèi)現(xiàn)有秋冬產(chǎn)品陳列工作根本完成。

〔2〕掌握秋冬產(chǎn)品知識方面

①熟悉掌握秋冬產(chǎn)品的價(jià)格、面料、特性、工藝方法。

結(jié)合所學(xué)面料知識及產(chǎn)品簡介牌對今年秋冬新品的價(jià)格、面料、特性優(yōu)點(diǎn)進(jìn)行共同交流學(xué)習(xí)。并討論出最能明確介紹每款秋冬新品優(yōu)點(diǎn)的語言模塊，把我們的產(chǎn)品的優(yōu)勢清清楚楚的介紹給我們的顧客。

②掌握秋冬產(chǎn)品搭配推薦給顧客的導(dǎo)購技巧。

利用經(jīng)營空閑時(shí)間組織店員討論店堂現(xiàn)有秋冬產(chǎn)品的搭配效果，在接待顧客時(shí)不僅能真正滿足顧客的需求同時(shí)還得提高單票業(yè)績，從而提高店堂整體業(yè)績。

總結(jié)吸取八月份工作中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，時(shí)刻提醒自己需要注意的幾點(diǎn)，在下步工作中及時(shí)糾正。九月份重點(diǎn)工作任務(wù)已經(jīng)根本完成，接下來的工作重點(diǎn)圍繞進(jìn)一步熟悉秋冬產(chǎn)品、提高導(dǎo)購技能提升店堂業(yè)績、整頓人員作風(fēng)紀(jì)律三大工作。

綜上所述從八月份實(shí)際工作開展過程中取得的成果經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)及九月份工作進(jìn)展情況兩大方面對本月的工作進(jìn)行簡單的總結(jié)并明確出下步主抓的工作重點(diǎn)。

餐飲店工作總結(jié)【篇2】

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們：

大家好！時(shí)間如白駒過隙，轉(zhuǎn)眼間又到了一個(gè)月的末尾。在過去的30天里，我作為餐飲店長，積極努力、勇往直前，全力維護(hù)和提升了我們餐廳的經(jīng)營狀況?，F(xiàn)在，我將從績效、員工管理、客戶服務(wù)和市場營銷等方面，為大家做一份詳細(xì)的總結(jié)報(bào)告。

我要向大家匯報(bào)店鋪的績效情況。本月，我們的銷售額較上月同期提升了10%，這得益于我們不斷擴(kuò)大菜品種類，優(yōu)化菜單，提高每餐的客單價(jià)和顧客黏性。同時(shí)，我們也加大了供應(yīng)商的選擇力度，確保食材的新鮮度和品質(zhì)，為顧客帶來更好的用餐體驗(yàn)。我們還完成了餐廳內(nèi)部的環(huán)境改造，提升了餐飲環(huán)境的舒適度，進(jìn)一步增強(qiáng)了顧客的滿意度。

員工是我們店鋪發(fā)展的重要支撐，我一直重視員工管理工作。在這個(gè)月，我著重加強(qiáng)了員工的培訓(xùn)和激勵。我策劃了一系列的培訓(xùn)課程，如服務(wù)禮儀、菜品知識、衛(wèi)生操作規(guī)范等，提高了員工的專業(yè)素養(yǎng)。我還定期組織員工進(jìn)行業(yè)績競賽，激發(fā)員工的積極性和創(chuàng)造力。通過這些努力，員工的工作態(tài)度更加認(rèn)真，服務(wù)質(zhì)量不斷提升，大大增強(qiáng)了顧客的黏性。

客戶服務(wù)一直是我們店鋪?zhàn)钪匾墓ぷ髦?。每一位顧客的滿意度，都是我們店鋪發(fā)展的動力。這個(gè)月，我推行了一些創(chuàng)新的顧客服務(wù)策略。每名員工都需要進(jìn)行二次服務(wù)培訓(xùn)，以更好地滿足顧客的需求。另外，我還引入了電子化點(diǎn)餐系統(tǒng)，提高了點(diǎn)餐效率和準(zhǔn)確率，減少了顧客等待的時(shí)間。與此同時(shí)，我們也加強(qiáng)了與顧客的互動，定期開展?jié)M意度調(diào)查和顧客回訪，及時(shí)獲取顧客的反饋意見，并積極改進(jìn)不足之處。

除了服務(wù)，市場營銷也是一個(gè)餐飲店鋪必須關(guān)注和努力開展的工作。本月，我營銷團(tuán)隊(duì)緊密合作，制定了一系列有效的促銷活動。我們通過微信、微博等社交媒體平臺，不斷宣傳我們的優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)。同時(shí)，我們也聯(lián)合當(dāng)?shù)厣虡I(yè)街進(jìn)行了聯(lián)合促銷活動，吸引了更多的顧客到店品嘗我們的美食。通過這些努力，我們的知名度和客流量都有了明顯的提升。

從以上幾個(gè)方面，我對本月的工作進(jìn)行了總結(jié)。在今后的工作中，我會繼續(xù)加強(qiáng)與員工的溝通和團(tuán)隊(duì)合作，不斷學(xué)習(xí)創(chuàng)新，更新餐飲服務(wù)理念，為顧客提供更高質(zhì)量的菜品和服務(wù)。我也將更深入地了解市場需求，提高品牌的競爭力，努力使我們的店鋪成為市場的領(lǐng)導(dǎo)者。

我要衷心感謝各位領(lǐng)導(dǎo)的支持和同事們的努力付出。是你們的支持和合作，讓我們的店鋪取得了輝煌的成績。也請大家繼續(xù)給予我寶貴的建議和指導(dǎo)，共同努力，為店鋪的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

小編感謝您的閱讀！

餐飲店工作總結(jié)【篇3】

作為餐飲店長，每個(gè)月都是繁忙且充實(shí)的。無論是管理員工、調(diào)控成本、提升業(yè)績還是提供卓越的客戶服務(wù)，餐飲店長肩負(fù)著諸多責(zé)任和挑戰(zhàn)。在這篇文章中，我將詳細(xì)總結(jié)我作為餐飲店長在過去一個(gè)月里的工作情況。

在過去的一個(gè)月中，我主要專注于提升店內(nèi)員工的工作效率和團(tuán)隊(duì)合作力。為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，我每周定期與員工進(jìn)行溝通和培訓(xùn)，以增強(qiáng)他們的技能和提高他們的服務(wù)質(zhì)量。我倡導(dǎo)積極主動的工作態(tài)度，并鼓勵員工根據(jù)客戶的需求來做出主動的創(chuàng)新。

除了員工培訓(xùn)外，我還致力于提升整個(gè)店面的客戶體驗(yàn)。這包括經(jīng)常檢查和清潔店內(nèi)的設(shè)備和環(huán)境，以確保店內(nèi)的衛(wèi)生安全和顧客的滿意度。我與員工一起制定了一套詳細(xì)的清潔標(biāo)準(zhǔn)，并指導(dǎo)他們按照這些標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作。通過這些努力，我們的顧客對于店內(nèi)環(huán)境的干凈整潔給予了積極的評價(jià)。

另外，為了吸引更多的客戶和提升業(yè)績，我還注重了店內(nèi)菜品的創(chuàng)新和質(zhì)量控制。我組織了一次意見征集活動，鼓勵員工分享他們的想法和建議。通過搜集各種反饋意見，我們進(jìn)行了一次全面的菜單變更和調(diào)整，以滿足不同客戶的需求。同時(shí)，我還定期與供應(yīng)商進(jìn)行溝通，確保他們提供高質(zhì)量的食材和原料。

除了提升菜品質(zhì)量外，我還注重了成本的控制。通過與財(cái)務(wù)團(tuán)隊(duì)的合作，我定期分析銷售數(shù)據(jù)和成本結(jié)構(gòu)，并提出相應(yīng)的措施。例如，我在節(jié)假日期間提前采購食材，以避免價(jià)格上漲和物流延遲。我還與供應(yīng)商協(xié)商合作，尋求更優(yōu)惠的價(jià)格和條件。

作為餐飲店長，客戶服務(wù)一直是我最重要的優(yōu)先事項(xiàng)之一。我鼓勵員工以熱情友好的態(tài)度對待每一位顧客，并確保他們的需求得到滿足。我定期與顧客進(jìn)行交流，聽取他們的意見和建議，并及時(shí)回應(yīng)他們的問題和需求。這種積極的客戶關(guān)系管理不僅提高了顧客的滿意度，也增加了我們的回頭客率。

總體而言，過去一個(gè)月里，我作為餐飲店長兢兢業(yè)業(yè)地工作著，為了提升店內(nèi)員工的工作效率和客戶的滿意度付出了大量的努力。通過培訓(xùn)員工、完善清潔標(biāo)準(zhǔn)、提升菜品質(zhì)量和控制成本，在各方面取得了顯著的改進(jìn)和成績。我相信，只有不斷創(chuàng)新和提升，我們的餐飲店才能在競爭激烈的市場中取得長久的成功。我期待著未來的挑戰(zhàn)和機(jī)遇，相信我們的餐飲店將繼續(xù)蓬勃發(fā)展！

餐飲店工作總結(jié)【篇4】

一、工作總結(jié)

略略估算下來我做餐飲這行也已經(jīng)很多年了，從最初到現(xiàn)在，也經(jīng)歷了很多，自己也在不斷的總結(jié)積累廚房的經(jīng)驗(yàn)和知識，但是仍然做的還不夠好。20xx年也是我們令狐沖發(fā)展最快的一年，我們有做的很好的地方也有不足之處，廚房一直是我們餐飲行業(yè)的重中之重，抓住顧客味蕾的最重要一環(huán)，想要把這塊做好則需要我們整個(gè)餐廳的協(xié)助和幫忙。菜品出餐速度也是我們今年一直在強(qiáng)調(diào)的問題，但是取得的結(jié)果卻還不是很好，特別到了高峰期，比如說我們金山店，有的時(shí)候出菜就會變得很慢，特別是炒盤菜。

我覺得原因可能是以下幾點(diǎn)：

1，站貨數(shù)不足。也就是鍋不足，我們餐廳只有三口鍋，高峰期時(shí)又要撈菜又過水，顯得不夠用。

2，后廚人員配合度不夠。人員沒有達(dá)到一個(gè)很好的契合度，我們后廚的團(tuán)隊(duì)默契力不夠，導(dǎo)致高峰期時(shí)大家手忙腳亂不知道該如何下手，也不知道該怎樣做才能具體的提高上菜速度。

3，熱菜炒盤數(shù)量有點(diǎn)多。在同樣的操作下菜品越少肯定上菜速度就越快，一開始我們金山店既有魚鍋也有炒盤也有烤魚，人手是一定的這就導(dǎo)致了我們?nèi)耸址峙洳蛔?，高峰期容易?dǎo)致一人三職甚至四職，同樣的影響著我們的上菜速度。如果把我們的熱菜炒盤數(shù)量減半，把不好賣的去掉，留下精品，那么會不會更好呢？我覺得他可能會更好，上菜速度也會相應(yīng)提高，菜品浪費(fèi)耗損也會相應(yīng)減少。提高了上菜速度也就等于抓住了一部分回頭看！

二、工作感想

踏入新的工作崗位后，經(jīng)過一年的.鍛煉，使自己對這份工作有了更多更深的認(rèn)識。對于工作或者說事業(yè)，每個(gè)人都有不同的認(rèn)識和感受，我也一樣。對我而言，我通常會從兩個(gè)角度去把握自己的思想脈絡(luò)。

首先是心態(tài)，套用米盧的一句話“態(tài)度決定一切”。有了正確的態(tài)度，才能運(yùn)用正確的方法，找到正確的方向，進(jìn)而取得正確的結(jié)果。具體而言，我對工作的態(tài)度就是選擇自己喜愛的，然后為自己的所愛盡自己最大的努力。我一直認(rèn)為工作不該是一個(gè)任務(wù)或者負(fù)擔(dān)，應(yīng)該是一種樂趣，是一種享受，而只有你對它產(chǎn)生興趣，徹底的愛上它，你才能充分的體會到其中的快樂。我相信我會在對這一業(yè)務(wù)的努力探索和發(fā)現(xiàn)中找到我工作的樂趣，也才能毫無保留的為它盡我最大的力量?？梢哉f，懂得享受工作，你才懂得如何成功，期間來不得半點(diǎn)勉強(qiáng)。

其次，是能力問題，又可以分成專業(yè)能力和基本能力。對這一問題的認(rèn)識我可以用一個(gè)簡單的例子說明：以一只駱駝來講，專業(yè)能力決定了它能夠在沙漠的環(huán)境里生存，而基本能力，包括適應(yīng)度、堅(jiān)忍度、天性的警覺等，決定了它能在沙漠的環(huán)境里生存多久。具體到人，專業(yè)能力決定了你適合于x種工作，基本能力，包括自信力，協(xié)作能力，承擔(dān)責(zé)任的能力，冒險(xiǎn)精神，以及發(fā)展?jié)摿Φ龋瑢⒅苯記Q定工作的生命力。一個(gè)在事業(yè)上成功的人，必是兩種能力能夠很好地協(xié)調(diào)發(fā)展和運(yùn)作的人。

三、工作目標(biāo)在今后的工作中，我會加倍的努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識，掌握更多的業(yè)務(wù)技能，為將來的工作打好堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

在作風(fēng)上，能遵章守紀(jì)、團(tuán)結(jié)同事、務(wù)真求實(shí)、樂觀上進(jìn)，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，勤勤懇懇，任勞任怨。在生活中發(fā)揚(yáng)艱苦樸素、勤儉耐勞、樂于助人的優(yōu)良傳統(tǒng)，始終做到老老實(shí)實(shí)做人，勤勤懇懇做事，勤勞簡樸的生活，時(shí)刻牢記自己的責(zé)任和義務(wù)，嚴(yán)格要求自己，在任何時(shí)候都要努力完成領(lǐng)導(dǎo)交給的任務(wù)。

隨著我們餐飲店發(fā)展越來越快，可以預(yù)料我們的工作將更加繁重，要求也更高，需掌握的知識更高更廣。為此，我將更加勤奮的工作，刻苦的學(xué)習(xí)，努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能，做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

被信任，讓我做這個(gè)店的店長，也是領(lǐng)導(dǎo)給予了支持，今年也是我做店長工作的頭一年可以說也是兢兢業(yè)業(yè)的完成工作，年底看到成績，我知道和年初的計(jì)劃是有出入的，但是有些情況也還是無法去控制，回頭看每個(gè)月的情況也是發(fā)現(xiàn)，年初的工作是有一些沒有去完成的，而后面每個(gè)月都是超額完成了，也是我們各位同事一起努力才有的結(jié)果，我也是就這個(gè)店的工作來總結(jié)下。

做餐飲，這一年可以說經(jīng)歷了很多，年初差不多一個(gè)多月都是沒有辦法開業(yè)的，即使開業(yè)了也是只能做外賣，而這也是嚴(yán)重的影響了我們店的經(jīng)營情況，本來我們的菜就是合適現(xiàn)吃的，外賣就是味道會差一些，即使廚師同事去改進(jìn)了一些，但是依舊沒有像之前堂食那么的好，同事們也是著急，而我作為店長更是壓力很大，但也是知道這個(gè)情況會是暫時(shí)的，恢復(fù)堂食之后，我們也是做好了防控，分桌，消毒各方面的工作，大家也是沒有感染到疾病，同時(shí)也是盡責(zé)的為客人而服務(wù)，去把我們的招牌菜色做好，一年下來，領(lǐng)導(dǎo)也是給予了一個(gè)肯定，當(dāng)然我也是知道，作為店長，我還有一些方面是可以繼續(xù)做好，如果是更有經(jīng)驗(yàn)一些的話，我也是可以帶領(lǐng)同事們完成業(yè)績的，但是終究也是受到了影響，不過也是如此，讓我接受了這個(gè)挑戰(zhàn)，以后遇到一些情況也是可以更好的去面對。

作為店長，我也是積極的做好管理，統(tǒng)籌好我們店的經(jīng)營情況，遇到問題也是及時(shí)的處理，對于同事們也是多去了解，無論是離職或者有新人來到我們店，我也是了解情況，明確是否會影響到工作，同時(shí)也是在管理上有嚴(yán)格的方面，也是有為他們著想的方面，都是為了做好工作，讓我們店經(jīng)營的更好而付出的一些努力，同時(shí)我也是感嘆的確這些工作并不輕松也是讓我明白了，做好店長需要付出什么，以前也是沒有想過這些，但是既然得到信任，我也是去盡責(zé)做好了，同時(shí)也是讓我更加的了解了一個(gè)店鋪要如何的來做才是讓我們都是有收獲有更多業(yè)績的，這些日子里遇到的一些問題，我也是妥善解決，的確權(quán)限內(nèi)解決不了的也是來請教領(lǐng)導(dǎo)。

工作雖然一年也是快要結(jié)束了，但是我也是知道來年還有更大的挑戰(zhàn)等待著我們?nèi)プ龊盟?，同時(shí)也是自己要多去學(xué)習(xí)，多去積累經(jīng)驗(yàn)，不斷在管理上去下功夫，來讓同事們更加團(tuán)結(jié)起來做好餐廳的經(jīng)營，并且把來年的工作任務(wù)去完成，做得更好才行。

餐飲店工作總結(jié)【篇5】

作為一家餐飲店的店長，每個(gè)月都是充滿挑戰(zhàn)和機(jī)遇的。作為店長，我的職責(zé)是確保餐廳的運(yùn)營順利，并且提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和美味的食物，以滿足顧客的需求。在這篇文章中，我將詳細(xì)總結(jié)我在過去一個(gè)月里的工作。

在過去的一個(gè)月里，我與我的團(tuán)隊(duì)一起努力工作，確保餐廳的顧客滿意度保持在一個(gè)高水平。我們通過經(jīng)常與顧客交流，了解他們的需求和意見，以及定期進(jìn)行員工培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量和效率。我們還利用社交媒體平臺與顧客互動，聽取他們的反饋，以改進(jìn)我們的菜單和服務(wù)。

在管理方面，我花了很多時(shí)間與我的員工進(jìn)行溝通和協(xié)作。作為一支團(tuán)隊(duì)，我們每周開會，討論餐廳目標(biāo)和工作計(jì)劃。我也傾聽員工的建議和意見，以便更好地了解他們的需求和問題，并及時(shí)解決。通過這些措施，我成功地建立了一個(gè)團(tuán)結(jié)和高效的工作環(huán)境，員工們感到被尊重和重視。

我通過與供應(yīng)商和配送商的密切合作，確保餐廳的食材和原材料的質(zhì)量和供應(yīng)得到保障。我與他們保持良好的合作關(guān)系，并根據(jù)市場需求和顧客喜好進(jìn)行供應(yīng)商的選擇和評估。這樣，我們能夠提供新鮮和優(yōu)質(zhì)的食物給我們的顧客，提高他們的用餐體驗(yàn)。

除了以上工作，我還持續(xù)關(guān)注市場動態(tài)和競爭對手的舉措。通過市場研究和競爭分析，我能夠及時(shí)調(diào)整餐廳的經(jīng)營策略和菜單，以滿足顧客需求的變化。我還舉辦了一些促銷活動和特別活動，吸引顧客的注意力，并提高餐廳的知名度和市場份額。

另外，我也非常注重餐廳的衛(wèi)生和安全。我確保餐廳的設(shè)備和設(shè)施得到及時(shí)維護(hù)和清潔，并且員工接受必要的培訓(xùn)和指導(dǎo)，以確保食物的安全和衛(wèi)生。我們每天都進(jìn)行巡查，并記錄和解決可能存在的問題，以確保顧客的用餐環(huán)境安全和舒適。

這個(gè)月的總結(jié)不僅僅是對我的工作的總結(jié)，也是對我在過去幾個(gè)月里所取得的成就的總結(jié)。我非常驕傲能夠帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)實(shí)現(xiàn)每月的目標(biāo)，并且在服務(wù)和運(yùn)營方面取得了顯著的進(jìn)展。我也明白工作沒有終點(diǎn)，我們要不斷創(chuàng)新和進(jìn)步，以應(yīng)對行業(yè)的發(fā)展和變化。

小編認(rèn)為，在過去一個(gè)月里，作為餐飲店長，我在提高顧客滿意度、管理團(tuán)隊(duì)、與供應(yīng)商合作、關(guān)注市場動態(tài)和保障衛(wèi)生安全等方面付出了很大的努力。通過這些工作，我相信我為餐廳的發(fā)展和成功做出了重要的貢獻(xiàn)，并且為未來的工作充滿信心。我將繼續(xù)努力工作，并將所取得的成就與團(tuán)隊(duì)共享，以為餐廳的長期成功打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

餐飲店工作總結(jié)【篇6】

團(tuán)隊(duì)建設(shè)、培養(yǎng)人才作為我們整年的三大工作目標(biāo)與方向，并創(chuàng)建了教育培訓(xùn)部，成立了工會，通過大家的努力，企業(yè)尊重人，重視人，關(guān)心人的思想觀念得到提高。

在學(xué)習(xí)方面，我們著重學(xué)習(xí)了《自動波領(lǐng)導(dǎo)模式》《請給我結(jié)果》兩本書，經(jīng)理級以上人員參與了分享活動，從四月份開始，企業(yè)聘請了專業(yè)的培訓(xùn)老師，創(chuàng)建了快樂的學(xué)習(xí)氛圍， 通過戶外拓展和老師一系列的培訓(xùn)課程，同事們逐步形成了用陽光心態(tài)去面對工作和生活的意識，在團(tuán)隊(duì)氛圍和凝聚力、儀容儀表，禮貌禮節(jié).成本控制方面從行動上有了新的改變和突破.

在關(guān)愛同事方面，從同事的生活到家庭困難，企業(yè)成立的公會到同事家中走訪，用真實(shí)的行動不遠(yuǎn)千里為同事和家人解決了實(shí)際生活中的困難，在生活方面優(yōu)化了男生宿舍，新增了衣柜，為外宿的同事們解決了物品擺放凌亂的現(xiàn)象，在企業(yè)做了這些工作后，同事們也形成了相互關(guān)愛和幫助的氛圍，積極為病痛同事四處尋醫(yī)，端水送藥，今年企業(yè)一共關(guān)心了xx名同事，用在關(guān)心同事身上資金為xxx元，其中有xxx元是三個(gè)店的同事們自發(fā)性捐款獻(xiàn)的愛心，詮釋了企業(yè)”愛心成就夢想，真誠締造未來的”核心文化.

2、3季度的營業(yè)指標(biāo)，而我們的待遇.福利.獎金也在xxxx得到了提升，企業(yè)本著對同事負(fù)責(zé)就是對客人負(fù)責(zé)的管理方式，從xxxx年1月開始，企業(yè)為感謝和鼓勵大家士氣，對完成績效指標(biāo)的獎金從100元提高到了300元，從原來的3個(gè)月領(lǐng)一次到一個(gè)月領(lǐng)一次，作為鼓勵大家在經(jīng)濟(jì)蕭條的xxxx年，更懂得珍惜和重視客人的重要性，企業(yè)把大家沒完成的第四季度營業(yè)指標(biāo)獎金照樣發(fā)放一半給我們的同事，作為我們不能消極，不能放棄，繼續(xù)要不斷進(jìn)步，向前沖的鼓勵。

培養(yǎng)人才方面，因?yàn)槠髽I(yè)要發(fā)展強(qiáng)大，就需要引進(jìn)和培養(yǎng)更多的人才，可見企業(yè)對人才的重視，也給大家提供了很好的機(jī)會和平臺， 雷千富師傅由一名炒菜師傅成長到了廚師長，胡軍師傅由一名粘板師傅到現(xiàn)在去各店幫助指導(dǎo)工作，我們實(shí)行基層同事輪換部長崗位工作，部長級以上人員實(shí)行對基層同事一對一的點(diǎn)菜技能培養(yǎng)，廚部基層各崗位的互相調(diào)動學(xué)習(xí)，使基層同事得到了鍛煉，并在業(yè)務(wù)知識及技能有了很大的提升空間，只要你勤勤懇懇工作，踏踏實(shí)實(shí)做人，為企業(yè)做出貢獻(xiàn)，機(jī)會的大門都為你而打開，因?yàn)闄C(jī)會是永遠(yuǎn)留給有準(zhǔn)備的人而準(zhǔn)備的。20xx年我們的管理團(tuán)隊(duì)做到了以身作則，團(tuán)結(jié)大家不斷向前進(jìn)取，帶出了一個(gè)很有士氣的團(tuán)隊(duì).

20xx年是餐飲行業(yè)競爭激烈的一年，我們并沒把它當(dāng)成理由和借口，消極地面對我們的工作和客人，反而更注重我們的衛(wèi)生/環(huán)境與出品，大廳和包廂添加了綠化布置，更換壞的餐具，提升企業(yè)形象，完善客戶檔案，注重出品速度， 主食檔由原來的承包到企業(yè)統(tǒng)一管理，黃致遠(yuǎn)師傅的思想和意識到行動上有了很大的進(jìn)步和改變，全員意識對客人重視與珍惜的重要性，團(tuán)隊(duì)配合在20xx年有了新的突破，同事與同事之間相互支持與合作，學(xué)會了借力，與其他兩個(gè)店加強(qiáng)了溝通與協(xié)調(diào)，部門與部門之間密切配合，特別是廚房與樓面的配合溝通有了歷史的突破，廚部的組長們自發(fā)帶動檔口師傅們協(xié)助樓面收碗，扛碗，保潔，后勤，保全部積極協(xié)助地喱部上菜，大家都能夠真誠實(shí)干，和睦相處，團(tuán)結(jié)合作，比20xx年涌現(xiàn)了更多的任勞任怨，哪里需要哪里幫的多功能優(yōu)秀工作者，大家都是為了我們共同的目標(biāo)，以客人的滿意而這樣不分你我去做的，正是由于大家的積極配合，共同完成了1/2/3/季度的營業(yè)指標(biāo).。

的確，我們的整個(gè)團(tuán)隊(duì)氛圍和協(xié)作精神以及凝聚力，吃苦耐勞的精神都比很多同行業(yè)的優(yōu)秀，當(dāng)然我們也存在一些不足，因?yàn)槲覀兊膶I(yè)不夠，所以我們還要學(xué)習(xí)更多專業(yè)的知識，如果我們在專業(yè)上突破并規(guī)范化各項(xiàng)的工作，相信我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)絕對是更加優(yōu)秀、像狼一樣的團(tuán)隊(duì)。

展望20xx，我們除了要保持原有的對同事，客人真誠用心負(fù)責(zé)的精神，把客人的滿意度做為我們的目標(biāo)以外，還將學(xué)習(xí)專業(yè)的知識，建立一個(gè)有執(zhí)行力，以效益說話，實(shí)現(xiàn)價(jià)值最大化的團(tuán)隊(duì)，我們相信，只要我們拿出團(tuán)隊(duì)新的精神面貌，跟隨著企業(yè)的步驟，不怕艱難困苦，立志改變，我堅(jiān)信，我們一定會在餐飲行業(yè)競爭更加激烈的市場中勝出！

餐飲店工作總結(jié)【篇7】

轉(zhuǎn)眼間入職xxx公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)如下。

一、廳面現(xiàn)場管理

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。

2、班前堅(jiān)持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。

4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管理

調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

2、注重員工的成長，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。

3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力

回顧過去的克服困難、扎實(shí)工作，順利完成了20xx年各項(xiàng)工作任務(wù)?，F(xiàn)在就我一年的工作情況給大家做個(gè)簡短的匯報(bào)，請大家給予評議。說實(shí)話，作為一名員工餐負(fù)責(zé)人，這一年來，我深感到責(zé)任的重大，這幾年的工作經(jīng)驗(yàn)，讓我明白了這樣一個(gè)道理：只有用心去觀察，用心去與顧客交流，大家齊心協(xié)力才可以做好餐飲服務(wù)。

首先，先匯報(bào)一下20xx年的經(jīng)營狀況：

從20xx年以來，經(jīng)營狀況總體來說還算理想，辛苦了一年，我們改善的往年虧損的情況，并有一定的盈利，這讓我們都覺得比較自豪。全年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入xx元，比去年的xx元，增長xx元，營業(yè)成本xx元，比去年同期的xx元，增加xx元，增加率xx%。

其次，總結(jié)一下我20xx年的工作收獲。具體歸納為以下幾點(diǎn)：

1、認(rèn)真貫徹百花村的經(jīng)營理念，將公司的經(jīng)營策略及時(shí)準(zhǔn)確的傳達(dá)給每位員工，起好承上啟下的橋梁作用；

2、充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力，使之成為一個(gè)和諧的集體；

3、通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的消費(fèi)心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失；

4、以身作則，做員工的表帥。從百花村整體利益出發(fā)；

5、靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的用餐環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的營業(yè)業(yè)績，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個(gè)舒心的用餐環(huán)境；積極主動的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足顧客需求；要不斷強(qiáng)化服務(wù)意識，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開；

上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決。

現(xiàn)在，新的一年開始了，展望20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和各位員工的支持下，我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)管理好我們的團(tuán)隊(duì)，為我們的員工提供精美的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，盡自己最大的努力，勤勤懇懇，盡職盡責(zé)做事，爭取營業(yè)額再上一個(gè)新的臺階。

餐飲店工作總結(jié)【篇8】

大家好!伴著元旦的喜慶和即將到來的春節(jié)，我們迎來了20xx年，首先，我預(yù)祝各位領(lǐng)導(dǎo)在新的一年里闔家歡樂萬事如意，各位同事身體健康工作順利。

回顧過去的20xx年，有很多美好的回憶浮現(xiàn)在腦海里，在公司的重視培養(yǎng)以及各位員工的支持下，我同全體員工，端正態(tài)度、克服困難、扎實(shí)工作，順利完成了20xx年各項(xiàng)工作任務(wù)。現(xiàn)在就我一年的工作情況給大家做個(gè)簡短的匯報(bào)，請大家給予評議。

說實(shí)話，作為一名員工餐負(fù)責(zé)人，這一年來，我深感到責(zé)任的重大，這幾年的工作經(jīng)驗(yàn)，讓我明白了這樣一個(gè)道理：只有用心去觀察，用心去與顧客交流，大家齊心協(xié)力才可以做好餐飲服務(wù)。

首先，先匯報(bào)一下20xx年的經(jīng)營狀況：

從20xx年以來，經(jīng)營狀況總體來說還算理想，辛苦了一年，我們改善的往年虧損的情況，并有一定的盈利，這讓我們都覺得比較自豪。全年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入xxxx元，比去年的xxxx元，增長xxxx元，營業(yè)成本xxxx元，比去年同期的xxxx元，增加xxxx元，增加率xx%。

其次，總結(jié)一下我20xx年的工作收獲。具體歸納為以下幾點(diǎn)：

1、認(rèn)真貫徹百花村的經(jīng)營理念，將公司的經(jīng)營策略及時(shí)準(zhǔn)確的傳達(dá)給每位員工，起好承上啟下的橋梁作用。

2、充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力，使之成為一個(gè)和諧的集體。

3、通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的消費(fèi)心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。

4、以身作則，做員工的表帥。從百花村整體利益出發(fā)。

5、靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的用餐環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的營業(yè)業(yè)績，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個(gè)舒心的用餐環(huán)境;積極主動的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足顧客需求;要不斷強(qiáng)化服務(wù)意識，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開。

6、處理好管理組之間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決。

現(xiàn)在，新的一年開始了，展望20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和各位員工的支持下，我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)管理好我們的團(tuán)隊(duì)，為我們的員工提供精美的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，盡自己的努力，勤勤懇懇，盡職盡責(zé)做事，爭取營業(yè)額再上一個(gè)新的臺階。

餐飲店工作總結(jié)【篇9】

在政務(wù)辦黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各科室和各窗口同志們的大力支持幫助下，我認(rèn)真履行工作職責(zé)，努力做好本職工作，較好地完成了20__年工作目標(biāo)，現(xiàn)將一年來的工作情況總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力提高自身素質(zhì)

作為政務(wù)辦工作人員，我始終把加強(qiáng)學(xué)習(xí)作為提高自身素質(zhì)的關(guān)鍵措施，深入開展政治理論學(xué)習(xí)，提高自己的政治水平。在加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)加強(qiáng)工作業(yè)務(wù)知識和法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，為完成做好本職工作提供有力保障。同時(shí)，積極參加中心組織的集體學(xué)習(xí)活動，認(rèn)真學(xué)習(xí)規(guī)定的學(xué)習(xí)內(nèi)容和篇目，并認(rèn)真撰寫心得體會和學(xué)習(xí)筆記，使自身思想政治素質(zhì)有了很大提高，為自己開展各項(xiàng)工作提供了強(qiáng)大的思想武器。

二、恪盡職守，認(rèn)真作好本職工作

工作上我能夠恪盡職守，扎實(shí)做事。工作積極主動，服從集體和領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，保質(zhì)保量的完成領(lǐng)導(dǎo)布置的工作任務(wù)。為人處事從大局出發(fā)，以集體為重。能夠自覺接受黨的領(lǐng)導(dǎo)和群眾的監(jiān)督，廣泛聽取來自各方的意見，協(xié)調(diào)處理好各方面的工作關(guān)系。對待自己負(fù)責(zé)的工作都認(rèn)真收集各項(xiàng)信息資料，全面、準(zhǔn)確地了解和掌握各方面工作的開展情況，分析工作存在的主要問題，總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，讓領(lǐng)導(dǎo)盡量能全面、準(zhǔn)確地了解和掌握最近工作的實(shí)際情況。對于領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作，分清輕重緩急，科學(xué)安排時(shí)間，按時(shí)、按質(zhì)、按量完成任務(wù)。在同志們的關(guān)心、支持和幫助下，各項(xiàng)工作均圓滿完成。。

回顧20__年，我雖然取得了一些成績，但是還存在著不少不足之處，主要是學(xué)習(xí)的主動性不夠強(qiáng);學(xué)習(xí)的內(nèi)動力不夠足;學(xué)習(xí)的持續(xù)力不夠長;對本職工作缺乏深入細(xì)致的研究和精益求精的精神;工作中主觀能動性不夠強(qiáng)，有時(shí)存在自我放松的思想，開拓創(chuàng)新的意識不夠足。在即將迎來的20__年，我將繼續(xù)提高自身政治素質(zhì)修養(yǎng)和業(yè)務(wù)水平，嚴(yán)格要求自己，盡職盡責(zé)地做好各項(xiàng)工作!