公司食堂方案

公司食堂方案匯總5篇。

古代有創(chuàng)立重大事業(yè)的人，不僅要具備出類拔萃的才華，也必須擁有堅毅不拔的決心，并且聽從上級領(lǐng)導(dǎo)的任務(wù)安排。有時我們可能會被迫制定一個方案，這個方案可以幫助我們有條不紊地進行這一階段的工作。那么我們應(yīng)該如何撰寫一個優(yōu)秀的方案呢？這篇名為“公司食堂方案”的文章，我們特意為您精心整理，歡迎繼續(xù)關(guān)注我們的網(wǎng)站，了解更多相關(guān)信息！

公司食堂方案(篇1)

為了給員工提供一個更好的用餐環(huán)境，保證大家在食堂能夠吃到更加健康、安全的飯菜，為大家提供更多便利的條件，改善食堂現(xiàn)有的問題，本年度行政部將對食堂進行全面改造。

首先，目前食堂存在的問題如下：

1、食堂公共區(qū)域及操作間墻面多年未粉刷，墻面因氣候原因出現(xiàn)了翹皮和生霉的現(xiàn)象，看上去極為不美觀，并且墻面暗沉有臟跡。

2、包間墻面也比較陳舊，裝修簡單，配件不專業(yè)，需要整修。

3、食堂操作間物品堆放太多，布局不合理不美觀。

4、用餐筷子敞開防止、隨手伸入拿取，使用不衛(wèi)生。

5、菜系板不明顯，每日菜系大家很少注意。

6、廚師服裝不夠?qū)I(yè)，廚師打菜沒有帶口罩。

7、食堂所采購菜價普遍漲幅，需增加采購成本價。

8、員工的物品、箱包均放置在用餐桌上，雜亂堆放、無規(guī)則，并且侵占桌面無法利用桌面用餐。

9、食堂多油漬，桌面、擺放物品難擦洗。

10、牙簽、抽紙雜亂放置。

11、窗口左側(cè)員工自帶的食品雜論放置，看著不美觀。

這是目前食堂存在的一系列問題，根據(jù)以上問題，結(jié)合公司實際情況，將對食堂進行如下改造：

1、食堂用餐區(qū)域及操作間墻面進行重新粉刷。

2、包間進行重新粉刷并修建墻圍，桌布更換、燈飾更換，桌面配置花束。

3、操作間進行整理，建立倉儲間，建立食堂原料使用明細。

4、采購筷子消毒機、米桶、放置架等配件。

5、采購新菜系板并安裝明顯裝飾物放于打菜窗口。預(yù)計報價100元

6、統(tǒng)一服裝，服裝上標(biāo)志立汰字樣或佩帶徽章。廚師打菜需帶口罩。預(yù)計報價100元

7、申請?zhí)嵘藘r。

8、添置箱包物品放置柜。

9、購買安利多功能清潔劑。預(yù)計報價50元

10、食堂放置抽紙、牙簽供用餐員工使用，并放置在打菜窗口左側(cè)。

11、將食堂窗口左側(cè)員工自帶的食品統(tǒng)一放置在打菜窗口下。

以上是有關(guān)食堂改進的主要方案，整體報價按照咨詢價格制定，可能跟實際情況有所差距，屬正常情況。食堂改造與管理是行政后勤工作的重要組成部分，食堂衛(wèi)生安全工作也是關(guān)系到員工健康的頭等大事，行政部今后會更加努力完善食堂各項工作，使我公司食堂管理能上一個新的臺階。

公司食堂方案(篇2)

1.廚師長參考員工意見簿制定每日菜單，并通知供貨商提供食材。

2.廚師長對每日送來食材新鮮度進行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)不新鮮食材需做退貨處理，燒飯前廚師長必須對食材進行清洗，飯后對廚具進行清洗。

3.廚師長必須在員工就餐時間前燒好足夠的飯菜，按時給員工分菜。

4.廚師長負責(zé)采購調(diào)味料、大米、煤氣等廚房物品。

5.廚師長需保持好廚房的衛(wèi)生狀況，員工就餐完畢后打掃食堂大廳衛(wèi)生。

6.由于公司不提供夜宵，考慮到員工需求，公司在食堂大廳提供了炊具，有需要員工可自己動手烹飪，食堂大廳衛(wèi)生由就餐員工打掃。

7.注塑車間員工及門衛(wèi)可提前10分鐘就餐，其他車間員工就餐時間為中餐11點30分、晚餐17點。如發(fā)現(xiàn)提前就餐行為，視為早退。(早退處罰見《考勤管理》)。

8.餐費在各月工資中扣除，早餐2元，午餐和晚餐3元。月初各部門主管提供就餐員工人數(shù)，如不就餐需提前一天通知食堂，如不提前通知視為就餐。

9.公司保證所有員工每餐都有足夠的米飯，如員工未能吃到飯公司提供20元餐費，請大家按需打飯，堅決抵制倒飯，如有發(fā)現(xiàn)倒飯行為罰款50元。

10.愛護食堂財產(chǎn)，非正常的損壞或丟失要視情況追究責(zé)任人的賠償責(zé)任。

11.餐后請自覺清潔餐桌，保持良好衛(wèi)生習(xí)慣，離開時關(guān)閉食堂電風(fēng)扇，節(jié)約用電。

12.節(jié)假日食堂不開伙，大廳可以提供給大家自行使用。

13.生活垃圾不要丟入收餿水的桶里，餿水桶只能倒食物殘渣，如發(fā)現(xiàn)誰把食物殘渣以外的垃圾丟入餿水桶，發(fā)群里通告批評!

公司食堂方案(篇3)

為強化職工餐廳管理，提高餐廳的管理水平和服務(wù)質(zhì)量，使餐廳工作細化量化，現(xiàn)結(jié)合福源淀粉公司實際情況制定職工餐廳管理制度如下：

一、餐廳管理方式

1、職工餐廳實行個人承包，隸屬于公司辦公室管理，由辦公室負責(zé)監(jiān)督考核。

2、公司提供現(xiàn)有的食堂設(shè)施及用具，做到水、電到位。并按規(guī)定按時收取電費。未經(jīng)公司允許，承包人不得擅自改變餐廳設(shè)施。

3、公司辦公室有權(quán)對餐廳飯菜質(zhì)量、價格、成本、衛(wèi)生、進貨渠道等情況進行監(jiān)督、檢查及管理，對發(fā)現(xiàn)的問題及時責(zé)令餐廳整改。

4、招待用餐由總經(jīng)理簽字審核后方可到財務(wù)入賬。

二、職工餐廳崗位設(shè)置

職工餐廳工作人員由承包人決定，保證廣大干部職工正常用餐。

三、餐廳管理規(guī)定

1、保證飯菜衛(wèi)生。首先要保證食品供貨來源，由辦公室對餐廳進貨貨源進行檢查監(jiān)督，重要物品進行招標(biāo)供貨，以保證食品的衛(wèi)生可靠。所進食品如魚、肉、蛋等和蔬菜要干凈、新鮮，生熟肉食必須要分開存放，飯菜內(nèi)不得有蠅蟲等物。

2、職工用餐后，服務(wù)人員應(yīng)及時對碗筷進行消毒和清洗，再次使用不得出現(xiàn)油污。

3、職工餐廳應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行公司的規(guī)章制度及食堂管理辦法，保證按時開飯，做到飯熟水開，在公司允許的范圍內(nèi)進行經(jīng)營，如有夜間值班職工需要，十二點前應(yīng)隨時為職工服務(wù)。

3、每天飯菜要多樣，堅持頓頓有飯菜譜。早餐要有稀飯、玉米粥，各種小菜。間隔，配備豆汁、老豆腐以及各種小吃，如油條、花卷、餅類等;午、晚餐要主食花樣不少于三種，菜類要有高、中、低檔的品種，要有湯類，并配有檔次的炒菜。

4、堅持為員工服務(wù)的宗旨，飯菜價格制定合理，公司來客招待要飯菜價格明確，每月向公司對本食堂的經(jīng)營管等情況進行一次書面匯報。

5、餐廳承包人要定期向職工代表征求有關(guān)飯菜質(zhì)量、口味、服務(wù)態(tài)度、衛(wèi)生等方面的意見，由辦公室負責(zé)督促實行。

6、做好個人衛(wèi)生，做到勤洗手、勤剪指甲、勤換、洗工作服，工作時要穿戴潔凈工作衣帽，手指應(yīng)無煙熏色和污漬，女員工不準(zhǔn)濃妝艷抹，不能使用指甲油。炊事及服務(wù)人員每年由餐廳自行主動進行一次體檢，并持有健康證，不合格者不準(zhǔn)在食堂工作。

7、搞好室內(nèi)衛(wèi)生。包括工作室、廚房、餐廳(單間與大廳)、衛(wèi)生間、走廊、門窗及其它所有地方的衛(wèi)生，不留任何死角。

8、搞好餐廳外環(huán)境衛(wèi)生。其所屬衛(wèi)生區(qū)每天必須堅持打掃，如有垃圾要及時清理，因職工用餐人多，頻繁，更要不定時的及時清掃，若衛(wèi)生檢查不合格，將按規(guī)定予以處罰。

9、節(jié)約用電，節(jié)約用水，計劃采購，嚴(yán)禁購進腐爛、劣質(zhì)食物，防止食物中毒。

10、加強自身修養(yǎng)，樹立全心全意為員工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德，認(rèn)真負責(zé)，文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動熱情，禮貌待人。外來客人接待做到熱情禮貌，面帶微笑，端莊穩(wěn)重，體現(xiàn)公司形象。

11、重視安全。餐廳工作人員要增強安全防范意識，時時處處注意安全，尤其是用電安全，使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生，嚴(yán)禁無關(guān)人員進入伙房和保管室，易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，下班前關(guān)好門窗，檢查各開關(guān)、設(shè)備，督促檢查防盜。

12、餐廳有權(quán)監(jiān)督和提醒各部門負責(zé)人在用工作餐時及時簽字，但不得擅自代替領(lǐng)導(dǎo)簽字或涂劃。

12、餐廳嚴(yán)格執(zhí)行公司制定的"業(yè)務(wù)招待用餐規(guī)定"，不得違反或隨意更改。

公司食堂方案(篇4)

第一章 總則

第一條 為了完善食堂管理，為職工營造一個溫馨、衛(wèi)生、整潔的就餐環(huán)境，特制定本規(guī)定。

第二條 本規(guī)定適用于食堂工作人員、在__就餐的職工。

第三條 辦公室、工會負責(zé)對職工食堂進行管理，接受食堂工作人員和就餐職工的投訴。

第二章 食堂工作管理

第四條 食堂管理實行“主管負責(zé)制”，即由食堂主管對本食堂飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、就餐環(huán)境、員工配備等全面負責(zé)，并對發(fā)生的問題承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

第五條 食堂工作人員負責(zé)為__全體職工提供一日三餐。

第六條 食堂采購要精打細算，勤儉節(jié)約、適宜，合理安排好每天的用餐量，不造成菜肴變質(zhì)、浪費或者份量不夠。

第七條 食堂用膳一天三餐，式樣品種要變化多樣，每天蔬菜、魚肉、瓜果必須新鮮、潔凈，無污染、無變質(zhì)、無發(fā)霉，過夜變質(zhì)食物嚴(yán)禁使用。

第八條 烹調(diào)菜肴時，肉魚豆類菜肴做到燒熟煮透，隔餐菜應(yīng)回鍋燒透。食物不油膩，味精等盡量降低使用量。

第九條 廚房操作間內(nèi)的設(shè)備、設(shè)施與用具等應(yīng)實行“定置管理”，做到擺放整齊有序，無油膩、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，地面做到無污水、無雜物。

第十條 餐廳要清潔、衛(wèi)生、通風(fēng)，采取多種有效措施，不定期開展消滅蚊子、蒼蠅工作，應(yīng)采用防蠅門簾、紗窗、電子滅蠅器、滅蠅紙、滅蠅拍、定時噴撒藥劑、實行垃圾袋裝等各種防護措施，將餐廳蠅蚊污染減低到最低限度，做到無蒼蠅、無蟑螂、無飛蟲叮咬。

第十一條 桌椅表面無油漬、擺放整齊，經(jīng)常清洗;地面每天清掃一次，每周大掃除一次，每月大檢查一次，保持清潔，玻璃門窗干凈，地面干凈、無煙蒂。

第十二條 餐具使用后要清洗干凈，不能有洗滌用品殘留，每天消毒二次，未經(jīng)消毒不得使用;消毒后的餐具必須貯存在餐具專用保潔柜中備用，已消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開存放，并有明顯標(biāo)志。

第十三條 食堂工作人員要待領(lǐng)導(dǎo)、職工全部用餐完畢，清理好桌面，打掃好衛(wèi)生后方可離開。

第十四條 食堂人員每年必須進行定期身體檢查，出現(xiàn)不適合食堂工作的情況，解除聘用。

第三章 就餐管理

第十五條 在職工食堂搭伙的所有職工要繳納搭伙費，具體收費標(biāo)準(zhǔn)由主任辦公會議研究決定。

第十六條 __食堂原則上提供早餐與中餐，但可以為在__借宿的人員、晚上加班人員或有其它特殊情況的人員提供晚餐。需要晚餐搭伙的，需提前申請。

第十七條 各處室如有來客需在職工食堂搭伙的，3人(含)以下當(dāng)天向辦公室申請，3人以上必須提前一天申請。

第十八條 辦公室受理搭伙申請，并負責(zé)通知食堂工作人員。

第十九條 菜肴標(biāo)準(zhǔn)原則上為3葷2素1湯以下。職工要文明就餐，應(yīng)充分考慮當(dāng)天就餐人數(shù)，打菜適量，遇有來客時盡量少打，避免出現(xiàn)菜肴不夠的現(xiàn)象。

第二十條 來客較多，有關(guān)處室又沒有及時申請的，該處室負責(zé)人、工作人員應(yīng)先安排客人就餐，自己請食堂人員另外解決。

第二十一條 食堂內(nèi)不能隨地吐痰，食物亂堆亂放，亂扔紙屑、垃圾，不得大聲喧嘩。

第四章 獎懲

第二十二條 食堂工作人員的管理實行考核評分?？己藘?nèi)容以本規(guī)定第二章所列要求為準(zhǔn)，具體評分標(biāo)準(zhǔn)由辦公室、工會制定。

第二十三條 考核形式可以采取公開考評，也可以組成考評組考核。辦公室要設(shè)置信箱，受理職工意見和投訴等。

第二十四條 考核實行百分制，每月考評一次。評分滿90分以上(含)為優(yōu)秀，80分以上(含)為良好，60分以上(含)為及格，60分以下為不及格。

第二十五條 連續(xù)三次不及格者，通報批評，直至解聘。評為優(yōu)秀的年終給予適當(dāng)獎勵。

公司食堂方案(篇5)

為了加強公司食堂科學(xué)的管理,保障正常運行,改善膳食質(zhì)量,提高服務(wù)水平,保障廣大員工身體健康,更好地為員工服務(wù),結(jié)合食堂的實際,特制定本方案。

食堂管理指導(dǎo)思想:以員工的身體健康需要為本，以把公司食堂作為對員工的一種福利為目的;尊重員工的飲食習(xí)慣;力求達到科學(xué)配餐,營養(yǎng)配餐,提高膳食質(zhì)量;堅持預(yù)防為主,確保員工飲食衛(wèi)生安全。

一、基本情況：

1、人員基本情況：實際人數(shù)：485人；目前公司用餐人數(shù)：老廠中餐50人左右、晚餐50人左右；總公司中餐20人左右；

2、人員配置：食堂管理員1名、廚師2人、面點師1人、幫工4人。

3、現(xiàn)有食堂：老廠、總公司各一個(建議使用老廠)。

二、食堂工作流程管理:

1、采購。食堂采購實行招標(biāo)定點采購制,采購點由公司決定。副食協(xié)議供貨點必須具備相應(yīng)資格。供貨價格為當(dāng)?shù)厥袌雠l(fā)價,每周公司指派專人進行市場調(diào)查,若發(fā)現(xiàn)供貨方價格高于市場批發(fā)價,以當(dāng)?shù)厥袌雠l(fā)價結(jié)算,發(fā)生三次類似事件,公司終止與供貨方合同;供貨方每天七點前將貨送到食堂,交食堂管理員和值日保安驗貨,做好三查工作:查數(shù)(要過磅)、查質(zhì)(有無霉變)、查賬(有無差錯),食堂管理員記錄,值班保安監(jiān)督并簽名。采購物品進公司后交食堂保管員驗收簽名并做好登記,采購單一式三份,供貨方、食堂管理員及主管廚師各一份,食堂管理員于周五盤點,供貨方每兩周結(jié)帳一次，并制定下周采購計劃。

2、制訂菜單。食堂管理實行廚師班長負責(zé)制,班長根據(jù)市場、季節(jié)、營養(yǎng)等綜合因素制定下周食譜及菜單,交膳管會審批后,由食堂管事員交供貨方按計劃供貨;每天早點必須有稀飯、饅頭、包子,品種不得少于六種,中、晚餐有三葷四素,售菜窗口品種在員工餐廳外公示。

3、食堂財產(chǎn)及管理實行食堂管理員負責(zé)制。

4.、飯菜加工。每餐飯菜必須在就餐前10分鐘準(zhǔn)備好。整個加工過程由班長統(tǒng)一分工調(diào)配廚房職工。加工后的飯菜要注意保熱、保潔。

5、就餐。就餐期間食堂內(nèi)部事務(wù)統(tǒng)一由班長進行協(xié)調(diào)。負責(zé)打菜的職工要固定窗口。班長要根據(jù)就餐情況及時調(diào)配飯菜,如有飯菜不足情況要及時采取措施。

6、餐后清洗、清理與打掃。餐后,食堂管理員組織分工,對餐桌、廚具、餐具進行清洗,并分類放在固定位置,廚房、餐廳進行打掃、沖洗;對剩余飯菜進行處理。

7、每周五要進行廚具、餐具的清洗及廚房、餐廳及周邊環(huán)境的大掃除。每月底要對采購原料及使用原料進行盤點,并列出當(dāng)月庫存物品清單及數(shù)量;每月底膳管會要和食堂管理員進行當(dāng)月成本核算和帳務(wù)整理。

三、食堂工作制度:

1、食堂工作人員按規(guī)范程序招聘、錄用,按時上、下班,堅守工作崗位,服從管理員安排,遇事要請假。無故遲到、無故礦工按公司考勤制度實施,病、事假扣除當(dāng)天工資(請假應(yīng)事先向食堂班長申請)。

2、樹立全心全意為員工服務(wù)的思想,講究職業(yè)道德。文明服務(wù),態(tài)度和藹,主動熱情,禮貌待人,熱愛本職,認(rèn)真負責(zé)。不斷鉆研業(yè)務(wù),努力提高自身業(yè)務(wù)水平。

3、養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣,各種廚具、餐具要固定放置,使用完畢后及時放回原處,各種物品不隨處亂放。

4、愛護公物。使用鍋爐、壓面機等械具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,清洗餐具、廚具要細心細致。

5、食堂管事員、值日保安、廚師班長要把好采購品質(zhì)量關(guān)和成本關(guān)。嚴(yán)禁腐爛、變質(zhì)食物進入公司;食堂主任要做到物品進出帳目清楚,程序分明;廚師班長要不斷鉆研業(yè)務(wù),多動腦筋,做到飯熟菜香,味美可口。并根據(jù)季節(jié)及飯菜特點、準(zhǔn)備足夠的飯菜,一方面使飯菜浪費度降低到最小,又不會使飯菜不夠吃。

6、做好食堂安全工作。鍋爐操作要嚴(yán)守操作規(guī)程,生熟食品及加工用具要分類置放,防止污染;食堂無關(guān)人員嚴(yán)禁進入廚房及保管室;易燃易爆物品要按規(guī)定放置,杜絕意外事故的發(fā)生,食堂工作人員離開廚房前,必須將廚房各種食品放置好,關(guān)好門窗,檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備、爐灶等,做好防火、防盜、防毒工作。

7、做好食堂衛(wèi)生工作。工作期間必須穿工作服,注意做好食品衛(wèi)生,餐具衛(wèi)生,環(huán)境衛(wèi)生,個人衛(wèi)生工作,如有咳嗽、腹瀉、發(fā)燒、嘔吐等疾病,應(yīng)向食堂管理員請假,離開食堂工作崗位。

8、食堂工作人員既要分工負責(zé),又要團結(jié)協(xié)作,真誠待人,語言文明,工作期間不爭吵,不打鬧。

四、食堂衛(wèi)生制度:

(一)基本管理衛(wèi)生

1、不購買不新鮮食品,嚴(yán)禁購買及使用腐爛變質(zhì)的食物,以及其他感官性狀異常食物。

2、要做到生品與成品、熟品相隔離,成品與半成品相隔離,食品與雜物相隔離。冷藏時要做到葷腥類食品與其他食品相隔離。

3、食物制作及銷售過程中要注意防蠅、防灰塵,以避免雜物混入食品。

4、隔餐食物如可食用,必須經(jīng)過回鍋加熱。

5、各種調(diào)料不宜久置,裝盛調(diào)料各種器具應(yīng)經(jīng)常洗滌。

(二)餐具、廚具衛(wèi)生

1、刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、鍋、抹布等廚具要每餐清洗,保持廚具的清潔。餐具用后要一洗二刷三沖四消毒四類。

2、廚具和餐具要固定擺好。

(三)環(huán)境衛(wèi)生

1、要經(jīng)常性打掃和清洗食堂地面,做到地面無雜物和積水

2、儲藏室要保持干凈、干燥和通風(fēng),儲藏間不得存放其他雜物及個人物件,物品存放要離地,隔墻,分類。

3、對食堂周圍的陰溝、角落、泔水桶,垃圾堆要經(jīng)常性清理,預(yù)防細菌感染食物

4、對存放廚具,餐具的各個角落要經(jīng)常抹洗。

(四)食堂工作人員個人衛(wèi)生

1、食堂工作人員要做到"四勤"勤洗手,剪指甲;勤洗衣服,被褥;勤洗澡,理發(fā);勤換工作服。

2、在工作前及處理食品原料后、便后要用肥皂及流動清水洗手,直接用手接觸入口食品之前(如抓粉條,切菜,加工面粉等)應(yīng)用熱水消毒。

3、不得在食品加工期間及銷售食品前抽煙,不正對食品咳

嗽、打噴嚏,不隨處吐痰。

五、食堂的實物出庫管理

(1)食堂食品、物品,設(shè)專人管理,領(lǐng)用食品,物品出庫要登記,并隨時接受檢查。

(2)食堂食品、物品的領(lǐng)取應(yīng)根據(jù)各組實際用量有計劃領(lǐng)取,每周清點庫存一次,食堂主任對庫存物品的數(shù)量和質(zhì)量每天都要檢查一次。

(3)食堂食品、物品為集體財產(chǎn),食堂管理人員,員工應(yīng)力求節(jié)約,不得浪費,不得將食堂的食品,物品變賣,轉(zhuǎn)移為已有,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將嚴(yán)肅處理。

(4)對食堂食品、物品實行"采購、入庫、使用"三分離原則。建立三本賬,做到采購、入庫、使用三個數(shù)據(jù)基本一致,誤差控制在1%以內(nèi),食堂主任要認(rèn)真把關(guān),分管領(lǐng)導(dǎo)要認(rèn)真督查。

六、食堂的財務(wù)管理:

1、食堂管理員協(xié)助財務(wù)出納員對食堂現(xiàn)金的收支與結(jié)存,并有責(zé)任監(jiān)督現(xiàn)金支出的合理性,盡可能取得正規(guī)的票據(jù),如出現(xiàn)不符合規(guī)定的開支要及時向領(lǐng)導(dǎo)反映。[申請書范文網(wǎng) swY7.cOM]

2、食堂各項開支必須經(jīng)食堂管理員上報,分管后勤主管簽字審核，總裁簽字后才能報銷,發(fā)現(xiàn)未經(jīng)審批的發(fā)票報銷,除追回報銷款項外,還要視情節(jié)輕重予以其他處理。

3、食堂管理員同時應(yīng)登記簡單現(xiàn)金日記賬,每日進行現(xiàn)金的核對,將當(dāng)日所取得的收支憑據(jù)如實交與會計作為計賬依據(jù),定期與會計核對賬目。打卡所收現(xiàn)金應(yīng)及時交入銀行帳戶。

4、食堂會計應(yīng)負責(zé)食堂的全部賬目,正確核算收支與結(jié)余,每月按時與出納結(jié)合下帳,點清收支票據(jù),及時進行賬務(wù)登記和賬目核對。

5、食堂賬目必須日清月結(jié),學(xué)期末由公司有關(guān)部門進行審計。

七、消費及收費方式

1、對員工進行一卡通服務(wù)；

2、自主消費、自由選擇；

3、員工每周三充值飯卡金額

1、現(xiàn)金；

2、工資中扣出兩種方式

4、充值工作由食堂管理員負責(zé)辦理。

八、獎懲

1、食堂工作人員能認(rèn)真履行職責(zé),無工作失誤受到員好評的,年終獎勵。

2.、出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象,有關(guān)責(zé)任人視造成后果,除按規(guī)定承擔(dān)法律責(zé)任外,并扣除當(dāng)月工資,情節(jié)嚴(yán)重予以解聘。

①食物原料清洗不干凈,責(zé)任人:清洗職工;

②食品腐爛變質(zhì),責(zé)任人:食堂管理員、保管員、廚師班長

③違反食品搭配禁忌原則。責(zé)任人:廚師班長

④人為投毒。責(zé)任人:食堂值班人

中國天行集團有限公司

二〇一〇年六月二十三日

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食堂活動方案

幼兒園活動的開展，可以在某種程度上培養(yǎng)幼兒的思維能力，幼師和幼兒們在活動中一起游戲，可以更好地增進班級之間的凝聚力。為了讓幼兒活動可以有條不紊地進行，我們需要提前寫好活動的方案。那么，你知道有哪些值得參考的幼兒活動方案嗎？為此，你可能需要看看“食堂活動方案”，還請你收藏本頁以便后續(xù)閱讀。

食堂活動方案(篇1)

醫(yī)師節(jié)是一個重要的節(jié)日，用來表彰和感謝醫(yī)生們在醫(yī)學(xué)事業(yè)中的辛勤付出和無私奉獻。為了慶祝這個特殊的日子，我們決定策劃一個獨特的活動——在醫(yī)院的食堂組織一場豐盛的醫(yī)師節(jié)晚宴。

為了使活動更加生動有趣，我們決定以食堂為舞臺，將整個食堂裝扮成一個溫暖而充滿愛的空間。首先，我們將在入口處用氣球和鮮花裝飾，懸掛著“醫(yī)師節(jié)快樂”、“感謝醫(yī)生”等標(biāo)語，讓醫(yī)生們一進入食堂就能感受到節(jié)日的氛圍。

在食堂的布置上，我們將打造一個舒適的環(huán)境。我們會在每個餐桌上放上精美的裝飾物，如花朵、蠟燭和小禮物，為醫(yī)生們提供一個放松身心的用餐環(huán)境。同時，在食堂的墻壁上，我們會掛上醫(yī)生們工作時的照片，讓大家能夠更加直觀地感受到醫(yī)生們的辛勤努力和無私奉獻。此外，我們還將邀請一些音樂家和藝術(shù)家來表演，為晚宴增添一份文藝氣息。

當(dāng)然，醫(yī)師節(jié)晚宴最重要的部分是美食。我們將策劃一份豐盛的菜單，包括各種醫(yī)生們喜愛的菜肴和甜點。首先是開胃菜，如海鮮沙拉和蝦仁酒煮，讓醫(yī)生們在進餐前能夠胃口大開。接下來是主菜，我們將提供各種口味的菜肴，如紅燒肉、糖醋排骨、蒜蓉蒸扇貝等。此外，我們還將準(zhǔn)備一些特色菜，如麻婆豆腐和宮保雞丁，以滿足不同口味的醫(yī)生們。最后，我們會準(zhǔn)備一些精致的甜點，如草莓奶油蛋糕和巧克力慕斯，讓醫(yī)生們在享用美食的同時，品味甜蜜的醫(yī)師節(jié)。

作為感謝醫(yī)生們的表達，我們還將準(zhǔn)備一些特殊的禮物。我們計劃在活動的開始，向每位醫(yī)生發(fā)放一份精美的定制禮品，如定制水杯或掛歷，上面印有醫(yī)生們的名字和醫(yī)療器械的圖案。這樣的禮品既代表著醫(yī)生們在醫(yī)學(xué)事業(yè)中的重要性，也是對他們付出的感謝和贊賞。

為了讓晚宴的氛圍更加溫馨，我們還計劃開展一些有趣的互動環(huán)節(jié)。比如，我們可以組織醫(yī)生們參加廚藝比賽，由他們現(xiàn)場表演自己的廚藝才能。同時，我們還可以舉辦一場醫(yī)藥知識問答游戲，以檢驗醫(yī)生們的專業(yè)知識和技能。這些互動環(huán)節(jié)既能增加醫(yī)生們的互動和交流，也為他們帶來一些樂趣和驚喜。

醫(yī)師節(jié)活動策劃食堂，是用美食、溫馨和感恩之心為醫(yī)生們打造一個難忘的節(jié)日晚宴。通過這個活動，我們希望能夠表達我們對醫(yī)生們無私奉獻的敬意和感謝之情，同時也讓他們在繁忙的醫(yī)學(xué)事業(yè)中得到一份放松和快樂。我們相信，這場醫(yī)師節(jié)晚宴將成為醫(yī)生們珍貴的回憶，也將進一步凝聚醫(yī)院的團結(jié)和凝聚力。

食堂活動方案(篇2)

活動主題：

迎新年，慶團圓

活動時間：

20xx年1月1日

活動地點：

食堂

活動流程：

1、迎新年：活動開始前，可以在食堂門口布置一個“迎新年”的歡迎標(biāo)語，或者在餐桌上放置一些裝飾品，營造歡樂祥和的氣氛。

2、吃年夜飯：活動期間，可以提供一些特色年夜飯菜品，讓員工們在歡慶節(jié)日的同時，品嘗美食，共享團圓。

3、慶團圓：可以組織一些互動游戲或者表演活動，增加員工之間的.交流和互動。例如：猜燈謎、抽獎、唱歌、舞蹈等等。

4、新年祝福：活動結(jié)束前，可以組織一些新年祝福的環(huán)節(jié)，讓員工們表達對彼此的祝福和關(guān)心。

活動準(zhǔn)備：

1、菜單：提前準(zhǔn)備一些特色年夜飯菜品，可以詢問員工的口味和偏好，根據(jù)需求調(diào)整菜單。

2、裝飾：布置一些“迎新年”的歡迎標(biāo)語或者餐桌上的裝飾品。

3、游戲道具：準(zhǔn)備一些互動游戲的道具，例如：燈謎、抽獎箱、音響等等。

4、節(jié)目表演：準(zhǔn)備一些節(jié)目表演的節(jié)目單和節(jié)目器材。

活動費用：

根據(jù)菜單、游戲道具和節(jié)目表演等費用進行預(yù)算，并確保預(yù)算不超過可承受的范圍。

食堂活動方案(篇3)

一、員工須持有效《健康證》和《食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證》方可上崗。

二、養(yǎng)成良好個人衛(wèi)生習(xí)慣，做到勤洗手洗澡，勤理發(fā)勤更衣，不留長指甲，不涂指甲油，不戴戒指，上崗或返崗前必須洗手消毒。不得有面對食品咳嗽、打噴嚏等有礙食品衛(wèi)生的行為。班前班后搞好各自崗位衛(wèi)生工作。

三、天花板、墻壁、各種管道表面無破損、無油污、無霉點，通風(fēng)良好。地面平整干爽，無雜物（尤其是灶臺、案臺下的地面），下水道通暢。地面、溝渠、柜內(nèi)、柜面不能有老鼠、蟑螂、蒼蠅及昆蟲活動。及時清除垃圾，垃圾桶應(yīng)有蓋并蓋好，無破損無溢漏，桶蓋與外壁應(yīng)保持清潔。

四、細加工員工，加工前應(yīng)檢查待加工的食品及其食品原料，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或其它感官性狀異常的，不得進行加工或使用。加工后清洗臺面工用具，刮洗好后的砧板應(yīng)豎起放好，工用具收入柜內(nèi)。

五、配菜員工，檢查已加工好的。原料，不新鮮，有異味不得進行配菜。配菜碟要干凈，配菜碟應(yīng)與客人進餐用的餐具不同。

六、放入餐具保潔柜內(nèi)的消毒餐具要進行驗收，不符合衛(wèi)生要求的，應(yīng)退回重新洗消。

七、烹調(diào)時注意原料的種類、性質(zhì)、厚薄和數(shù)量，必須煮（炒）熟煮（炒）透。加工蔬菜應(yīng)做到一洗（洗干凈）、二浸（水中浸泡30分鐘）、三燙（開水燙后棄除菜水）、四炒，以防止蔬菜上殘留的農(nóng)藥引起食物中毒。

食堂活動方案(篇4)

攜手維護食品安全，心連心打造和諧校園

一、活動目的：

通過開展學(xué)校食堂開放日，宣傳學(xué)校食品安全的工作成效，建立全社會對學(xué)校食品安全實行監(jiān)督的正常渠道，進一步增強全社會食品安全共識，促進學(xué)校食品安全水平有效提升，切實提高學(xué)校食堂管理水平，確保學(xué)生飲食安全。我校根據(jù)臨蘭食藥監(jiān)發(fā)〔xx〕36號《關(guān)于深入開展學(xué)校食堂開放日活動的通知》要求，結(jié)合本校實際，特制定本活動方案。

二、活動主題：攜手維護食品安全，心連心打造和諧校園

3、 時間：xx年5月26日

四、活動領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：xx

副組長：xx

組員：全體教干、xx

五、活動內(nèi)容及具體安排：

以“攜手維護食品安全，心連心打造和諧校園”為主題，根據(jù)臨蘭食藥監(jiān)發(fā)〔xx〕36號文件精神，學(xué)校開展“五個一”活動，即觀摩一次學(xué)校食堂，設(shè)立一處食品安全宣傳欄，開展一場食品安全教育課堂，召開一次食品安全座談會，組織一次食品安全調(diào)查問卷。

（一）邀請師生代表、家長代表、區(qū)教體局領(lǐng)導(dǎo)、方城鎮(zhèn)食藥所的領(lǐng)導(dǎo)，進入學(xué)校食堂后廚，了解學(xué)校食堂日常管理制度，查看學(xué)校食堂管理檔案，近距離監(jiān)督學(xué)校食堂進貨查驗、索證索票、制作加工、清洗消毒和食品留樣等流程。

（二）在學(xué)校餐廳西門，布置一處宣傳欄，以宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)和食品安全科普知識為主要內(nèi)容。

（三）學(xué)校餐廳管理人員和鎮(zhèn)食藥所的工作人員，走進七年級教室，實地舉辦教育課堂，講授食品安全知識，開展如何選購零食、如何鑒別假冒偽劣食品等專題講座，現(xiàn)場演示食品制作過程、食品添加劑使用等內(nèi)容，增進學(xué)生的親身體驗感受，促進形成良好的飲食習(xí)慣。

（4） 在辦公樓二樓的小會議室里，舉行了食品安全論壇。邀請學(xué)生家長和師生代表參與，針對學(xué)校食堂管理中存在的問題提出意見和建議，共同推動和提高學(xué)校食堂管理水平。

（五）組織食品安全調(diào)查問卷。通過調(diào)查問卷等形式，對學(xué)校食堂管理情況進行客觀評價，收集匯總師生家長關(guān)于食品安全方面的建議，并將有關(guān)問題及時反饋給學(xué)校和監(jiān)管部門。

六、活動具體要求：

1、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)與餐廳管理人員陪同師生代表、家長代表、區(qū)教體局領(lǐng)導(dǎo)、方城鎮(zhèn)食藥所的領(lǐng)導(dǎo)，參觀了解學(xué)校食堂。

2學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)在辦公樓二樓的小會議室舉行食品安全論壇。

三。總務(wù)部組織食品安全問卷調(diào)查

4總務(wù)處組織學(xué)校餐廳管理人員和鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品所工作人員進入七年級教室，現(xiàn)場舉辦教育課

5總務(wù)部組織員工簽到，做好織到和服務(wù)工作

6徐海英、史漢法組織活動**

7、大門口懸掛宣傳條幅、餐廳中的餐桌擺放“文明餐桌”標(biāo)牌。

8宣傳橫幅：xx中學(xué)食堂開業(yè)日食品安全論壇

攜手維護食品安全，心連心打造和諧校園

xx中學(xué)食堂食品安全教育課

9參加人員：（1）區(qū)教育體育局領(lǐng)導(dǎo)、方城市食品藥品研究所領(lǐng)導(dǎo)

二）、教師代表名單：班主任

三）、家長代表名單：

七、八年級每班一名家長22人

四）、學(xué)生代表：

七、八年級每班各一人22人

附件：1。xx中學(xué)食品安全問卷調(diào)查

2xx中學(xué)食堂開放日活動家長及嘉賓簽到表

三。xx中學(xué)食堂開放日活動學(xué)生代表簽到表

xx中學(xué)食品安全調(diào)查問卷

xx年5月26日

為對學(xué)校食堂管理情況進行客觀評價，收集匯總師生家長關(guān)于食品安全方面的建議，請客觀公正的填寫以下內(nèi)容，非常感謝您的支持。

1你認(rèn)為學(xué)校餐廳的食物衛(wèi)生嗎？

a、 衛(wèi)生

b、一般

c、不衛(wèi)生

2、 你認(rèn)為餐廳的飯菜是否存在剩菜與剩飯的現(xiàn)象？

a、經(jīng)常

b、偶爾

c、從未有過

3、 你認(rèn)為飯菜的份量夠嗎？

a、 夠

b、還可以

c、不夠

4你覺得這家餐廳最新的食物怎么樣？

a、經(jīng)常更新

b、還可以

c、很死板

5.您在用餐時有煮蔬菜的現(xiàn)象嗎？

a、經(jīng)常

b、偶爾

c、從未有過

6、你覺得工作人員的態(tài)度怎么樣？

a、滿意

b、較滿意

c、不滿意

7你覺得你的就餐環(huán)境怎么樣？

a、很好

b、還可以

c、很差

8你怎么看學(xué)校組織學(xué)生吃三餐時，值班老師、年級主任、班主任的情況？

a、很好

b、還可以

c、很差

9你覺得餐廳的衛(wèi)生怎么樣？

a、很好

b、還可以

c、很差

10你對這家餐館有什么好的建議嗎？

xx中學(xué)食堂開放日活動家長及嘉賓簽到表

xx年5月26日

xx中學(xué)食堂開放日活動學(xué)生代表簽到表

xx年5月26日

食堂活動方案(篇5)

承辦單位：渾南校區(qū)學(xué)生自我管理委員會

目錄一、活動目的

二、活動名稱

三、活動主題

四、活動時間

五、活動對象

六、活動地點

七、活動流程

八、活動預(yù)算

一、活動目的：

帶領(lǐng)同學(xué)們參觀食堂內(nèi)部，把真實的狀況展現(xiàn)給大家，使大家對餐廳有一個真實而全面的認(rèn)識，加強學(xué)生與食堂的互動與交流。同時，為了了解學(xué)生的想法和需求，聽取大家對食堂的意見和建議。能給廣大師生創(chuàng)造一個良好的就餐環(huán)境，，使食堂的經(jīng)營更加正規(guī)、合理，最重要的是能更好的為同學(xué)們服務(wù)，保障同學(xué)們在校飲食健康。

共同監(jiān)督餐廳的進一步改進，放心用餐。

二、活動名稱：

食堂探索發(fā)現(xiàn)活動

三、活動主題：

和諧食堂你我共賞

四、活動時間：

前期準(zhǔn)備:

活動開展:

頒獎日期:

5、 參加人員：東北大學(xué)渾南校區(qū)全體學(xué)生

6、 地點：食堂北廣場及食堂內(nèi)部

七、活動流程：

1、前期準(zhǔn)備

（1）、溝通協(xié)商：權(quán)益服務(wù)部工作人員要做好與食堂管理部門的溝通與協(xié)商工作，就活動的相關(guān)事宜征求他們的意見與建議，爭取食堂方面的大力支持；整個活動必須力求讓學(xué)生、學(xué)校和食堂滿意；

（2） 前期宣傳：在食堂門口張貼宣傳海報（時間、地點、參加人員獎勵措施等）；**、微信平臺進行宣傳，用電子屏進行宣傳、通知各院自管會，由其通知各班級；活動橫幅。

（3）材料準(zhǔn)備：2張海報，幾種報名表，保管箱和橫幅。

2、活動流程：

（1）報名

1現(xiàn)場登記：在各餐廳門口設(shè)攤，現(xiàn)場填寫申請表。

2.短信報名：有意愿的同學(xué)請于？？？之前以短信形式發(fā)送報名相關(guān)內(nèi)容（姓名+性別+學(xué)院班級+****+想?yún)⒂^的飯?zhí)?是否服從分配）至活動報名專用號碼：？？？

三。自助登記：填寫學(xué)部、學(xué)號、姓名、**等，交到食堂北門的投遞箱。

（2）安排參觀食堂的學(xué)生名單。

（3）、通知參觀飯?zhí)玫耐瑢W(xué)活動的時間和地點（不能參加的也要通知，感謝他們對活動的支持，期待他們下年的參與），13號晚上再通知他們以提醒并確認(rèn)他們是否參加。

（4）、正式參觀：

1.到參觀的食堂門口集中簽到。

2工作人員將帶領(lǐng)代表參觀廚房、洗碗間和原料房，讓代表見證烹飪過程。準(zhǔn)備材料，如員工衛(wèi)生許可證時間、原材料質(zhì)量保證時間等，并真誠回答代表的問題。

3.參觀結(jié)束后有小禮品相贈。

4.拍照留念。

（5）、注意事項

1注意紀(jì)律，保持食堂清潔；

2參觀期間注意不要移動不允許移動的設(shè)施；

三。參觀期間要保持良好的紀(jì)律，以免干擾工作人員的工作；

4注意安全。未經(jīng)允許，請勿四處走動。

（6）、對本次活動進行總結(jié)。

3、后期工作：

做好本次活動的總結(jié)和宣傳工作，整理新聞稿，加強與食堂的進一步溝通，更好地為廣大學(xué)生服務(wù)。

八、經(jīng)費預(yù)算:

海報 2張50元

小禮品 n份n元

橫幅 n份n元合計元

食堂活動方案(篇6)

上海電子信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院

尋找把食堂餐盤送回家的天使活動

策劃書一、活動目的：

1以促進學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

2幫助學(xué)生提高自身素質(zhì)，改善食堂就餐環(huán)境。

三。營造干凈整潔的就餐氛圍，減輕食堂阿姨的負擔(dān)，培養(yǎng)奉獻精神。

4增強學(xué)生主動歸還餐盤的意識。

5培養(yǎng)學(xué)生自覺歸還餐盤的意識。

6通過對食堂就餐情況的調(diào)查，營造良好的食堂環(huán)境。

7從身邊做起，從自己做起，我們明白自覺遵守食堂規(guī)章制度的重要性。

二、活動意義：

為了弘揚食堂文化，改善食堂環(huán)境，減輕食堂阿姨的負擔(dān)。配合學(xué)院團委加強對食堂的管理，幫助同學(xué)們養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣，提高自身素質(zhì)，營造一個文明、和諧的用餐空間。在進餐過程中，學(xué)生會養(yǎng)成自覺將菜送回**處的習(xí)慣，培養(yǎng)自己為他人著想的奉獻精神。

通過這次活動提高我校學(xué)生主動歸還餐盤保護食堂環(huán)境的意識，積極響應(yīng)學(xué)校建設(shè)綠色食堂的號召，提高我校學(xué)生的綜合素質(zhì)。雖然我們現(xiàn)在做的只是一件很小的事情，但是我堅信如果我們?nèi)巳硕加斜Ｗo食堂的責(zé)任心，從自己做起，從小事做起，食堂一定會為我們展現(xiàn)它嶄新的面貌。

活動時間：每周

2、 周四中午11:30-12:30

活動地點：學(xué)校食堂

活動對象：學(xué)校全體師生

三、前期工作

（1） 大海報必須事先準(zhǔn)備好。這張大海報是在一樓食堂門口用來宣傳的。這張大海報是印刷品。（大海報一張）

（2）獎品和活動所需物品的購買與準(zhǔn)備。

（3）工作人員的安排與活動期間換班的安排。

四、活動流程

1、尋找主動把餐盤送到**處的同學(xué),為其發(fā)卡片。卡片用于敲章并兌換活動獎品。

2這項活動每周舉行兩次，直到所有的卡片和獎品分發(fā)完畢。

三。在**卡前，對食堂就餐情況進行調(diào)查（設(shè)置不同的問卷），并匯總在食堂調(diào)查表中，直至活動結(jié)束。

獎品設(shè)置：

4、第一周發(fā)卡片并敲章，敲滿兩個章?lián)Q取一包牙簽，三個章?lián)Q取一包餐巾紙，四個章?lián)Q取一包垃圾袋，（每張卡只限兌換一種獎品，兌換后予以**）。在* *卡中，填寫一份食堂就餐問卷，即*卡和獎品，停止發(fā)行卡和蓋章。

5、每周敲章的位置不同。

6、領(lǐng)取禮物需要實名登記。

7送禮處至少應(yīng)有兩人，一人實名登記，一人送禮。

8、人員安排：

生活部：十人 (分為五人一組，共兩組，分別負責(zé)一樓和二樓)

禮物分配：二樓的餐具

*送禮處至少應(yīng)有兩人，一人實名登記，一人送禮。本活動的最終解釋權(quán)歸學(xué)生會生活部所有。

五、后期工作

以后的統(tǒng)計：對問卷的內(nèi)容進行計數(shù)。

六、活動總結(jié)

（1）為食堂教工減輕負擔(dān)。

（2） 幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，營造文明和諧的就餐空間。

（3） 使學(xué)生在就餐過程中養(yǎng)成自覺將盤子放回**處的習(xí)慣。

（4）從側(cè)面提高德育學(xué)生的發(fā)展水平。

（5） 營造良好的學(xué)校氛圍。

（6） 為學(xué)校樹立良好的形象和道德標(biāo)桿。

（7）使學(xué)校的發(fā)展成為良性的，促進道德教育和道德事業(yè)的發(fā)展。

（8）對我們自己也起到了提示的作用，督促自我的道德發(fā)展。

（9） 使我們的發(fā)展始終走在正確的道路上。

七、獎品設(shè)置

八、經(jīng)費預(yù)算

九、附錄：

食堂調(diào)查問卷

問卷一1.在你看來食堂飯菜的種類豐富嗎?

a、 豐富的b。一般的c。單一的品種d。缺乏種類

2.食堂菜類保溫情況如何?

a、 做得好b。一般c。偶爾不熱d。經(jīng)常遇到冷食

三。你對學(xué)校食堂的飯菜味道滿意嗎？

a、 非常滿意b。滿意c。將軍d。不滿意e。非常不滿意

問卷二1. 你覺得食堂飯菜的衛(wèi)生狀況怎么樣?

a、 非常干凈b。一般c。勉強可以d。不干凈

你覺得食堂的用餐秩序怎么樣？

一個。 很好b.好c.一般d.差e.混亂

你覺得食堂的伙食**怎么樣？

a、 便宜b?？山邮躢。更貴，但比外面便宜d。難以忍受

你覺得學(xué)校食堂的垃圾怎么樣？

a.極其嚴(yán)重 b.比較嚴(yán)重 c.一般 d.比較節(jié)約 e.基本不浪費

2.您對學(xué)校食堂的三頓飯中的哪頓滿意？

a、 早餐b.午餐c.晚餐d.差不多了

三。您對食堂師傅的服務(wù)態(tài)度有何看法？

a、 非常滿意b.相當(dāng)滿意c.一般d.不滿意e.非常不滿意

附表一“把食堂餐盤送回家的天使”獎品領(lǐng)取簽到單

附表二食堂問卷調(diào)查表

附表三問卷調(diào)查匯總表

食堂活動方案(篇7)

一、活動背景

學(xué)校食堂是學(xué)生就餐的主要場所。食堂的衛(wèi)生狀況和食品質(zhì)量與學(xué)生的健康密切相關(guān)。作為廣大在校師生與學(xué)校食堂之間的紐帶，我們護理系學(xué)生會生活部與自律會以營造良好飲食環(huán)境維護學(xué)生合法權(quán)益為主題舉辦了此次食堂維權(quán)活動。

2、活動主題

營造良好飲食環(huán)境維護學(xué)生合法權(quán)益

三、活動目的

為收集廣大學(xué)生對學(xué)校食堂和學(xué)校后勤工作的意見，促進學(xué)校后勤建設(shè)

校大學(xué)生擁有更好的生活環(huán)境，保障大學(xué)生的生活質(zhì)量，通過開展此次調(diào)研活動，提高同學(xué)們的維權(quán)意識和參與活動的熱情，反映同學(xué)們的心聲和合理要求，加大對我們調(diào)研部所進行的權(quán)益工作的宣傳，根據(jù)大家的意見和建議進一步完善我們的工作，護理系學(xué)生會做出對食堂進行調(diào)查，進行此次維權(quán)活動。

四、參與人員：

生活部部長：

自律會主席：

辦公室秘書：

時間：2015年11月22日下午

活動地點：食堂一樓

承辦單位：學(xué)生會生活部、自律委員會聯(lián)合舉辦

五、活動內(nèi)容

1、系學(xué)生會生活部部長、辦公室秘書和自律會主席三名學(xué)生干部開會議討論關(guān)于食堂與學(xué)生之間存在的問題，從學(xué)生角度出發(fā)提出食堂存在的幾個問題，以及應(yīng)當(dāng)如何維護學(xué)生權(quán)益。

2、對學(xué)院的一樓食堂進行全面的衛(wèi)生情況調(diào)查，調(diào)查內(nèi)容包括就餐環(huán)境衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、飯菜衛(wèi)生、操作灶具衛(wèi)生、工作人員衛(wèi)生、和低檔、中檔、高檔菜的百分比。

3、對食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度和飯菜**高低做出評價。

從就餐的學(xué)生到食堂進行抽查和詢問，意見和建議。

4在調(diào)查過程中，我們聯(lián)系了食堂一樓的曾經(jīng)理，討論了以下幾個問題：（1）食堂經(jīng)營中應(yīng)特別注意哪些方面？

（2） 如果食堂侵犯了學(xué)生的人身權(quán)益，學(xué)生維權(quán)的過程應(yīng)該是怎樣的？

（3） 食堂一樓存在的問題如何整改？

對曾店長的回答進行記錄和評價。

5在調(diào)查過程中，選擇了食堂調(diào)味料和食用油的質(zhì)量保證期。

6、活動后期

1將活動期間的**、會見記錄和調(diào)查記錄存檔。

2.為了在學(xué)生中進行宣傳，如何保護他們的權(quán)益。

三?？偨Y(jié)活動并為下一個活動做準(zhǔn)備。

食堂活動方案(篇8)

關(guān)注食品安全共建安全校園

平固店中學(xué)食堂開放日活動方案

一、活動目的：

為認(rèn)真貫徹落實上級文件精神，進一步強化學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督，切實提高學(xué)校食堂管理水平，促進學(xué)校食堂規(guī)范管理，確保學(xué)生飲食安全。我校根據(jù)教育體育局《關(guān)于進一步加強學(xué)校食堂安全管理工作的通知》要求，結(jié)合本校實際，特制定本活動方案。

2、 主題：聚焦食品安全建設(shè)平安校園

3、 時間：2013年11月20日上午

四、活動領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：王素月

副組長：李曉鵬沈志光馮曉飛

組員：王爭山趙成武顏廷燦

韓改國靳光俊宋瑞波

五、活動內(nèi)容及具體安排：

1歡迎學(xué)生家長和社會各界人士走進校園，參觀食堂。

2、參觀了解學(xué)生就餐環(huán)境。

三。食堂師傅持證上崗，按規(guī)定穿工作服。

4嚴(yán)把入口關(guān)，嚴(yán)格索票索證，嚴(yán)禁不合格產(chǎn)品進入校園。

5參觀了解食堂管理、專間設(shè)置、防蠅防塵措施、餐具消毒、食品樣品、原材料采購記錄、食品加工過程。確保在校學(xué)生的安全和健康！

六、活動具體要求：

1、班主任認(rèn)真領(lǐng)會本次主題活動目的，策劃并組織學(xué)生精心準(zhǔn)備，做好學(xué)生的安全教育，安全管理，充分調(diào)動學(xué)生、家長的參與性和積極性，把活動主題落到實處。

2在這次活動中，要認(rèn)真準(zhǔn)備，記錄并回答家長提出的問題，做好與家長的溝通。對家長提出的好的意見和建議，要認(rèn)真記錄，切實改進。

三。全校教師熱情歡迎每一位家長，做好指導(dǎo)和服務(wù)工作；教師一律持證上崗，學(xué)生穿校服；活動中做好家長的引導(dǎo)工作。全校教師齊心協(xié)力，積極配合，圓滿完成了這一開放日活動。

七、具體分工

法安辦、政教處：

1積極策劃、認(rèn)真制定食堂管理家長開放日活動方案。

2、發(fā)放家長開放日邀請函、家長簽到表，家長開放日活動意見反饋表。

三。檢查落實活動，統(tǒng)計參與家長人數(shù)。

4做好家長開放日反饋表和統(tǒng)計。

教導(dǎo)處、教科室：

1做好禮儀教育和文明行為教育。

2、做好家長接待及導(dǎo)引工作。

三。組織家長參觀路線和活動。

團委、總務(wù)處：

1做好校園衛(wèi)生、廁所、綠化帶等清潔工作。

2做好后勤服務(wù)，根據(jù)每班人數(shù)，準(zhǔn)杯等子、飲水機等。

三。拍照，做好宣傳報道。

食堂活動方案(篇9)

一、活動背景

隨著社會的發(fā)展，人們越來越重視健康與安全。學(xué)生是祖國的鮮血，學(xué)生的健康安全牽動著千家萬戶的心。因此，學(xué)校食堂的衛(wèi)生安全問題成為人們關(guān)注的焦點。

二、活動目的

為廣大師生提供了解食堂的機會，讓大家監(jiān)督食堂工作，放心食堂，推動食堂建設(shè)。

三、活動地點

老食堂一、二樓

四、主辦單位

湖南城市大學(xué)學(xué)生權(quán)益保護處管理委員會

五、活動對象

湖南城市學(xué)院所有師生

六、報名方式

將自己所在院系、學(xué)號、姓名、****寫好交到新食堂五樓維權(quán)部文件夾里七、具體安排

1管理委員會成員將帶領(lǐng)他們參觀食堂的每一個角落；

2.參觀人員可拿餐盤到食堂免費試吃一些食品；

三?；顒咏Y(jié)束后，參觀者會給出一些反饋，并對食堂提出一些建議。

八、注意事項

1游客參觀食堂時不得嚼檳榔及吸煙。2不得大喊大叫，影響食堂工作人員的工作

三。不要隨意觸摸食堂的工作機器

本活動最終解釋權(quán)歸湖南城市大學(xué)合伙管理委員會所有。

湖南城市學(xué)院伙管會

2014年12月6日

學(xué)校食堂方案

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學(xué)校食堂方案【篇1】

一、指導(dǎo)思想：

依據(jù)《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》、《中華人民共和國循環(huán)經(jīng)濟促進法》等國家及沈陽市鼓勵生活垃圾分類回收及資源化利用有關(guān)法律法規(guī)、政策指引，圍繞培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識，養(yǎng)成垃圾分類習(xí)慣，大力推進生活垃圾分類投放、收運和處置，建立生活垃圾綜合管理體系，推動學(xué)校生活垃圾減量化、資源化、無害化處理，促進學(xué)校、城市精神文明與生態(tài)環(huán)境建設(shè)。

我校共有二十一個班級，800余名師生員工，每人每天都要產(chǎn)生一些垃圾，如廢紙、舊書報、食品包裝、廚余物品等，其中以廢紙為最多。這些垃圾如果混雜在一起被運走，一方面是對資源的浪費，如廢紙、塑料等完全可以再生利用；另一方面，垃圾中有可能混有少量有害物品（如廢電池），會造成環(huán)境的污染。另外，少數(shù)學(xué)生平時亂扔垃圾，既影響校園環(huán)境，又會養(yǎng)成不良習(xí)慣，這也不利于學(xué)生環(huán)保意識的培養(yǎng)。

鑒于上述情況，學(xué)校在“發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，建設(shè)節(jié)約型社會”的思想指導(dǎo)下，培養(yǎng)學(xué)生“保護環(huán)境，從我做起”的意識，讓垃圾分類成為一種習(xí)慣，同時進行環(huán)保宣傳教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣，以學(xué)生影響家庭、社區(qū)、為我校實施垃圾分類打好基礎(chǔ)。

二、組織機構(gòu)：

為深入貫徹落實《生活垃圾分類制度實施方案》（國辦發(fā)〔20xx〕26號），全面推進生活垃圾分類工作，按照沈陽市、皇姑區(qū)垃圾分類工作要求，切實做好垃圾分類管理工作，特成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

組長：

副組長：

成員：

學(xué)校下設(shè)垃圾分類管理工作辦公室，領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)組織、協(xié)調(diào)、監(jiān)督檢查垃圾分類工作，并負責(zé)制定垃圾分類回收工作方案及日常具體工作。

三、責(zé)任分工：

1、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)制定垃圾分類工作方案，統(tǒng)一部署相關(guān)工作，負責(zé)組織開展宣傳動員、保證推廣及分類工作所需經(jīng)費。

2、校長室負責(zé)對教師的宣傳教育，檢查各部門工作完成推進情況，負責(zé)教師垃圾分類收集工作的知曉率、參與率。負責(zé)信息報送、階段工作總結(jié)等。負責(zé)垃圾分類先進辦公室評比活動。

3、德育處負責(zé)對學(xué)生的宣傳教育，保證學(xué)生垃圾分類收集工作的知曉率、參與率，并組織學(xué)生志愿者等對師生投放垃圾的分類情況進行督促，切實宣傳倡導(dǎo)綠色健康和勤儉節(jié)約的生活方式，減少垃圾產(chǎn)生。負責(zé)垃圾分類先進班級評比活動。

4、總務(wù)處負責(zé)設(shè)置垃圾分類集中棚，做好教室、辦公室等垃圾桶準(zhǔn)備工作，督促垃圾回收部門進行垃圾的分類收集、分類清運工作。布置學(xué)校垃圾分類大型和小型宣傳牌。

5、教務(wù)處做好垃圾分類“進課堂、進教材”活動。

四、目標(biāo)任務(wù)：

（一）開展宣傳動員。組織全體師生開展垃圾分類知識的宣傳普及工作，利用校園網(wǎng)、黑板報、宣傳欄等形式，開展以“垃圾分類、保護環(huán)境”為主題的各類活動。切實提高學(xué)校全體師生對垃圾分類工作的知曉率、參與率。

（二）參與社區(qū)共建。與社區(qū)開展垃圾分類達標(biāo)共建活動，深入社區(qū)宣傳和參與垃圾分類，促進家庭和社會共同參與垃圾分類。

（三）設(shè)置分類收集設(shè)施。按照可回收物、餐廚垃圾、有害垃圾和其它垃圾四類設(shè)置垃圾收集設(shè)施。餐廚垃圾收集設(shè)施，主要集中于學(xué)校食堂。

五、工作步驟：

（一）第一階段為宣傳、啟動階段

主要內(nèi)容：

以宣傳普及垃圾分類意義和方法為重點，提倡、鼓勵師生實行垃圾分類投放，讓全校師生逐步養(yǎng)成自覺進行垃圾分類處理的好習(xí)慣。

相關(guān)措施：

1、加強垃圾分類回收教育，充分利用國旗下講話、主題班會、少先隊、黑板報、宣傳櫥窗、社會實踐活動等多種形式，對學(xué)生進行垃圾分類處理宣傳教育，增強學(xué)生垃圾分類的意識，使廣大師生逐步養(yǎng)成自覺進行垃圾分類收集的好習(xí)慣。

2、開展“垃圾分類”有課程、進課堂活動，營造“垃圾分類”的課程氛圍。

3、設(shè)置垃圾分類宣傳標(biāo)語和宣傳牌。

4、建設(shè)垃圾分類管理硬件設(shè)施。

5、積極組織“垃圾分類”常規(guī)性知識的學(xué)習(xí)普及活動和知識競賽活動。

6、分批成立學(xué)校垃圾分類培訓(xùn)員、督導(dǎo)員、志愿者隊伍，并定期開展培訓(xùn)、督導(dǎo)、志愿活動。

（二）第二階段為實施、推廣階段

主要內(nèi)容：

1、一方面繼續(xù)多種形式，各種渠道、全方位開展垃圾分類處理的宣傳教育；另一方面把垃圾分類處理工作與日常行為規(guī)范，校園文化建設(shè)等工作有機結(jié)合，建立和完善相關(guān)的制度，加強管理過程的監(jiān)督、整改。

2、組織開展“小手牽大手”活動，做到一個學(xué)生影響一個家庭的效果。

相關(guān)措施：

1、進一步完善硬件設(shè)施建設(shè)，增設(shè)垃圾分類回收箱，并統(tǒng)一標(biāo)識。

2、以“致家長一封信”、組織家長會等各類活動，全面開展“節(jié)約資源，垃圾分類從我做起”為主題的再生資源教育進社區(qū)實踐活動，以點帶面，促進學(xué)校周邊社區(qū)全面開展垃圾分類收集工作。

3、分別召開教師、班主任及學(xué)生會議，明確分類意義、工作要求，落實具體措施。

4、完善潔美辦公室、先進班級評比制度，把垃圾分類處理工作與日常行為規(guī)范養(yǎng)成教育工作有機結(jié)合起來。

5、定期評比“垃圾分類”工作先進教師和優(yōu)秀學(xué)生，對積極參與垃圾分類處理工作的教師、學(xué)生、班級給予獎勵，以此促進全校師生積極參與垃圾分類處理。

6、成立“垃圾分類”學(xué)生志愿隊和師生監(jiān)督隊，上街開展系列宣傳教育活動，在校開展垃圾分類檢查督促。

7、設(shè)置“環(huán)保屋”。利用現(xiàn)有房產(chǎn)提供面積為6—10平方米的使用房屋，實現(xiàn)垃圾分類、回收利用、資源再生等一站式智能化管理。環(huán)保屋采用“一屋一崗”管理模式，環(huán)保屋配備1名專業(yè)保潔人員負責(zé)宣傳、引導(dǎo)學(xué)生分類投放垃圾，及時進行垃圾的清運、回收。

六、具體分類：

（一）具體落實

1、垃圾桶的擺放：

每個教室、辦公室和專用教室擺放可回收物垃圾桶和其他物品垃圾桶各一個。學(xué)校建立一處垃圾回收集中棚，擺放可回收垃圾桶、有毒有害垃圾桶和其他物品垃圾桶、廚余垃圾桶各若干個。（校園內(nèi)還有若干只以前使用過的標(biāo)有“可回收、不可回收”的垃圾桶，仍繼續(xù)規(guī)范投放使用）

2、垃圾的投放：

師生在學(xué)習(xí)、工作中產(chǎn)生的可回收垃圾和其他垃圾，按分類要求直接投放在室內(nèi)、室外的垃圾桶內(nèi)，有毒有害垃圾必須直接投放到垃圾回收集中棚的專用垃圾桶內(nèi)，不得與其他垃圾混合。

3、垃圾的處理：

（1）各辦公室的可回收垃圾及其他垃圾由保潔員負責(zé)收集，送到學(xué)校垃圾集中棚內(nèi)的分類桶中；各教室的可回收垃圾及其他垃圾有每天的值日生組長負責(zé)在中午時投放到垃圾回收集中棚內(nèi)的分類桶中；各室有毒有害垃圾由專人負責(zé)（班級：班主任，辦公室：辦公室主任及負責(zé)人，專用教室：各室責(zé)任人）集中投放到垃圾集中棚相應(yīng)垃圾桶內(nèi)。所有垃圾都由總務(wù)處聯(lián)系環(huán)衛(wèi)部門回收處理。

（2）廚余垃圾的回收和處理：

每天統(tǒng)一由城投公司負責(zé)回收處理。

（二）硬件配備

1、校園合適場所建設(shè)好垃圾回收集中棚。

2、校園相關(guān)場所放可回收、其余垃圾桶。

3、各班級、辦公室和專用教室發(fā)垃圾桶2個，為可回收垃圾桶，其余垃圾桶。

（三）垃圾收集的類別

校園垃圾主要包括：可回收垃圾、不可回收垃圾、有毒垃圾、廚余垃圾四大類。

1、可回收垃圾

包括：廢紙、塑料、玻璃、金屬和布料五類。

（1）廢紙：主要包括報紙、期刊、圖書、各種包裝紙、紙盒等等，但是紙巾和廁所紙遇到水就會化掉，所以是不可回收的。

（2）塑料：主要包括各種塑料袋、塑料包裝物、一次性塑料餐盒和餐具、牙刷、杯子、礦泉水瓶等。

（3）玻璃：主要包括各種玻璃瓶、碎玻璃片、鏡子、燈泡、暖水瓶膽等。

（4）金屬物：主要包括易拉罐、餅干罐、罐頭盒、廢電線等。

（5）布料：主要包括廢棄衣服、桌布、洗臉巾、書包、鞋等。

2、有毒垃圾

主要包括廢電池、日光燈管、水銀溫度計、油漆筒、藥品等。

3、廚余垃圾

主要包括飯?zhí)贸允５氖２耸ｏ垺?/p>

4、其他垃圾

可回收物、有毒垃圾、廚余垃圾以外的垃圾基本都是不可回收垃圾。比如口香糖、樹葉、煙頭、建筑垃圾、粉筆頭等。

學(xué)校食堂方案【篇2】

為落實全國高校思政會議精神，根據(jù)市教委領(lǐng)導(dǎo)指示要求，我校積極創(chuàng)建上海學(xué)校食堂“六T”實務(wù)現(xiàn)場管理工作，食堂“六T”的創(chuàng)建將給學(xué)校食堂工作帶來了實實在的、看得見摸得著的管理效應(yīng)。主副食品采購源頭可溯、食堂操作規(guī)范有序、物品擺放有名有家、食堂面貌煥然一新，產(chǎn)生看得見摸得著的管理效應(yīng)，為確保學(xué)校和諧穩(wěn)定發(fā)揮了重要作用。

1、開展“六T”宣培工作，形成良好創(chuàng)評氛圍

學(xué)校將組織承包食堂、經(jīng)理及全體員工就上海市學(xué)校食堂“六T”實務(wù)現(xiàn)場管理示范開展專項學(xué)習(xí)。將“天天處理、天天整合、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進”的規(guī)范操作貫穿于日常工作當(dāng)中。全面普及“六T”標(biāo)準(zhǔn)化知識，做到人人知曉、人人參與。

2、狠抓標(biāo)準(zhǔn)落實，持續(xù)改進提升

“六T”標(biāo)準(zhǔn)文件經(jīng)培訓(xùn)后實施，食堂經(jīng)理劃分責(zé)任區(qū)域及責(zé)任人，完善臺帳，落實責(zé)任制，進行每日一次的日常檢查。專業(yè)管理人員(醫(yī)務(wù)室醫(yī)生)每日一次巡檢。后勤保衛(wèi)處每月一次月度檢查。通過三級檢查制度，及時發(fā)現(xiàn)“六T”標(biāo)準(zhǔn)化工作在執(zhí)行過程中的問題，通過檢查——整改——培訓(xùn)——提高循環(huán)，達到“六T”標(biāo)準(zhǔn)化工作的持續(xù)推進和完善。

3、內(nèi)部評審，落實整改

為了“六T”工作結(jié)果有個初步的自我評價，兩家食堂將按評分標(biāo)準(zhǔn)進行內(nèi)部初審，落實整改。隨后由后勤保衛(wèi)處對兩家食堂進行初步檢查和評估，進一步對不合格項進行持續(xù)整改。

“六T”食堂達標(biāo)創(chuàng)建，將大大提升了我校食堂的基礎(chǔ)管理水平，有效保障了高校的食品安全，有效促進了高校食堂常態(tài)化、長效化管理。

學(xué)校食堂方案【篇3】

督促餐飲服務(wù)提供者加強食品安全管理，誠信守法經(jīng)營，規(guī)范公開加工過程,鼓勵消費者積極參與餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督，強化企業(yè)自律，推動餐飲服務(wù)食品安全社會共治，提升我縣餐飲服務(wù)食品安全保障水平，現(xiàn)制定貴定縣餐飲服務(wù)“明廚亮灶”工程建設(shè)實施方案。

一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)、明確目標(biāo)任務(wù)

成立以縣市場監(jiān)督管理局局長安余飛為組長、副局長黃星文為副組長、各分局局長為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在食品科，負責(zé)傳達州局及單位領(lǐng)導(dǎo)安排的工作任務(wù)，并收集整理“明廚亮灶”相關(guān)工作資料。

各分局按照州局工作要求，根據(jù)餐飲服務(wù)單位的分類等級、廚房位置及布局等實際情況，采取“透明廚房”、“視頻廚房”或“隔斷廚房”等模式推進“明廚亮灶”工程建設(shè)。

20xx年加大推進“明廚亮灶”建設(shè),學(xué)校食堂覆蓋面70%以上、大中型餐館50%以上，其他餐飲單位25%以上。

二、結(jié)合工作職責(zé)、多舉措開展

各分局要緊密結(jié)合日常監(jiān)管，與行政許可、量化分級等工作結(jié)合起來，加大對餐飲企業(yè)廚房內(nèi)檢查曝光的力度。要在堅持建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)要求上，大膽鼓勵方法創(chuàng)新，通過現(xiàn)場會等形式多樣的方式積極推進。要樹立一批推進“明廚亮灶”工程建設(shè)典型單位，起到“示范一批，帶動一批”效應(yīng)，充分調(diào)動本地區(qū)餐飲服務(wù)單位推進“明廚亮灶”工程建設(shè)的積極性和主動性，為持久推進“明廚亮灶”工程建設(shè)營造有效氛圍。各分局要針對存在的問題組織現(xiàn)場培訓(xùn)會，更加有效地指導(dǎo)餐飲單位打造“明廚亮灶”工程，節(jié)約餐飲單位的建設(shè)成本。

各分局要加強對實施“明廚亮灶”工程的督導(dǎo)檢查，不斷完善實施“明廚亮灶”工程，加強和創(chuàng)新餐飲服務(wù)食品安全社會管理的有效措施，逐步形成政府引導(dǎo)、企業(yè)自律、公眾參與的.工作機制，確?！懊鲝N亮灶”工程有序推進。州局適時組織開展“明廚亮灶”工作督查，并將實施“明廚亮灶”工程列入年度目標(biāo)考核項目進行考核，確保“明廚亮灶”工程全面深入推進。

三、“明廚亮灶”模式和要求

（一）“明廚亮灶”的模式

1.隔斷廚房。是指餐飲服務(wù)單位采取隔斷矮墻（柜）將操作間與就餐場所隔開，使消費者能夠直接觀看餐飲食品加工制作過程的廚房展現(xiàn)形式。

2.透明廚房。是指餐飲服務(wù)單位采取透明玻璃窗（或玻璃幕墻）或設(shè)置參觀窗口等方式方法，使消費者能夠直接觀看餐飲食品加工制作過程的廚房展現(xiàn)形式。

3.視頻廚房。是指餐飲服務(wù)單位在食品加工制作場所安裝攝像設(shè)備，通過視頻傳輸?shù)燃夹g(shù)（無線或有線）技術(shù)手段，在就餐大廳、包房及結(jié)算廳（臺）

設(shè)置電子顯示屏，將后廚食品加工操作現(xiàn)場直接反映到電子顯示屏幕上，使消費者在就餐場所就可全程了解餐飲服務(wù)單位的食品安全情況。

（二）“明廚亮灶”的要求

1．可采取不同形式推進“明廚亮灶”。各地在實施過程中可根據(jù)餐飲服務(wù)單位不同的業(yè)態(tài)、廚房位置及布局等實際情況的不同采取不同模式，鼓勵采用打通操作間和餐廳之間的墻壁安裝隔斷墻的辦法；小型餐飲單位采用安裝隔斷墻的方法；其他餐飲服務(wù)單位可以利用高清攝像頭和顯示屏將操作間、涼菜間、消毒間(區(qū)域)、主食庫、副食庫、面點間等關(guān)鍵部位進行展示。在實施過程中可以采取其中一種方法，也可以把幾種方法組合到一起實施。

2．“明廚亮灶”的基本要求。各餐飲服務(wù)單位和食堂要做到“前廳明亮化、后堂透明化”、“五有”（屋內(nèi)有吊頂、墻面有瓷磚、門窗有窗紗、原料有貨架、消毒有設(shè)施）、“三潔凈”（地面潔凈、桌面潔凈、墻面潔凈）和“三規(guī)范”（管理制度規(guī)范、操作流程規(guī)范、餐具消毒規(guī)范）

學(xué)校食堂方案【篇4】

疫情期間學(xué)校食堂就餐方案

為切實做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作，加強學(xué)校食堂就餐防控管理，確保師生就餐安全，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本預(yù)案。

一、飯菜制作、運送流程

要求：全過程佩戴口罩、統(tǒng)一著裝。

二、消毒管理

見《疫情防控期間學(xué)校食堂安全管理工作方案》及《防控新冠病毒學(xué)校消毒工作方案》，要求工作人員依據(jù)方案嚴(yán)格執(zhí)行。

三、就餐人員取餐流程

為切實做好疫情防控，學(xué)生就餐全部采用配餐制，由工作人員統(tǒng)一分發(fā)，桌與桌之間距離至少間隔1米以上，同學(xué)與同學(xué)之間間隔至少1米以上。教師就餐采取單隊排隊打菜制，兩人前后距離至少間隔1米以上。

四、師生就餐保障措施

為阻斷疫情傳播途徑，本學(xué)期學(xué)校繼續(xù)按上級要求實行封閉式管理，結(jié)合上級通知精神和學(xué)校實際情況，鑒于大部分學(xué)生離家較遠，考慮到交通安全，提倡學(xué)生自行帶餐，確實不方便帶餐的同學(xué)，經(jīng)學(xué)校統(tǒng)計匯總后，依據(jù)就餐人數(shù)采取分年級錯時就餐，確保師生用餐安全。

1、對餐桌座位進行重排

現(xiàn)有餐桌分兩種：長方形6人桌、正方形6人桌，平時就餐每桌6人。

重排以后，滿足桌與桌之間至少間距1米，人與人之間至少間距1米，餐廳一樓和二樓分兩撥可解決師生就餐。

2、錯時就餐制

就餐時間暫定為分兩撥就餐。具體就餐區(qū)域和就餐時間分配，需開學(xué)后結(jié)合學(xué)生報名就餐人數(shù)再具體安排。教師就餐與各級部學(xué)生就餐時間一致。

臨沂白沙埠中學(xué)

二0二0年二月

疫情期間學(xué)校食堂就餐方案

山東省高校食堂新冠肺炎疫情防控期間操作規(guī)程

一、基礎(chǔ)保障

1. 成立食堂疫情防控專項工作組。

2. 科學(xué)制定食堂疫情防控工作方案和應(yīng)急預(yù)案。

3. 保障食堂疫情防控經(jīng)費，確?？谡?、測溫計、消毒液和工作服等相關(guān)防控物資充足供應(yīng)。

4. 保障食堂食品、原料及物資的安全供應(yīng)。

二、預(yù)備工作

(一)員工返崗。

5. 提前通知，原則上員工返校時間應(yīng)在學(xué)生返校前14天，持續(xù)跟蹤記錄員工身體健康狀況和外出活動軌跡情況。

6. 專人負責(zé)員工返校返崗前的準(zhǔn)備工作，做好防控物品發(fā)放并詳細記錄。有條件的學(xué)校，應(yīng)安排食堂員工全部集中入住專屬集體宿舍，實行統(tǒng)一封閉管理。

7. 上崗前，需確認(rèn)體溫正常、身體健康并按駐地政府要求辦理健康證明后方可上崗。

(二)崗前培訓(xùn)。

8. 對食堂全體人員進行新型冠狀病毒生物學(xué)特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識的教育，要求員工學(xué)習(xí)掌握相關(guān)的疫情防控知識。

(三)開展自查。

9. 要對庫存的食品及原料、食品添加劑進行徹底清查，發(fā)現(xiàn)有超過保質(zhì)期、未按保存條件貯存或出現(xiàn)霉?fàn)€、變質(zhì)等感官性狀異常的，要按照有關(guān)規(guī)定銷毀處理。

10. 要對食堂冷藏冷凍、供水等設(shè)施設(shè)備進行全面檢查和維護，確保食堂用水安全和設(shè)施設(shè)備正常運行。

三、日常人員管理

(一)個人防護。

11. 自我保護：講衛(wèi)生、勤洗手、戴口罩、不外出、不聚會、不串門、不扎堆、不接觸，未經(jīng)清洗的手不得觸摸眼睛、鼻、口，戴口罩前和摘口罩后應(yīng)洗手，與他人保持相隔1米以上的距離，保護自己不被感染。

12. 正確洗手方法：

(1)在流水下，淋濕雙手;

(2)取適量洗手液(肥皂)，均勻涂抹至整個手掌、手背、手指和指縫;

(3)認(rèn)真搓雙手至少15秒;

(4)在流水下徹底沖凈雙手;

(5)擦干雙手，取適量護手液護膚。

13. 洗手時間：傳遞文件(材料)前后，咳嗽、打噴嚏或擤鼻涕后，接觸生食物后，制備食品之前和之后，接觸到受污染的工具、設(shè)備后，處理廢棄物后，吃飯前和吃飯后，上廁所前后，觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、面部、口腔后，接觸他人后，觸碰公共物品后(如門把手、電梯按鍵)，外出回來后。

14. 正確佩戴口罩：

(1)鼻子夾側(cè)朝上，深色面朝外(或褶皺朝下);

(2)上下拉開褶皺，使口罩覆蓋口、鼻、下頜;

(3)將雙手指尖沿著鼻梁金屬條，由中間至兩邊，慢慢向內(nèi)按壓，直至緊貼鼻梁;

(4)適當(dāng)調(diào)整口罩，使口罩周邊充分貼合面部;

(5)佩戴口罩后，手部不接觸口罩。尤其售飯期間，佩戴手套的手不得接觸口罩。

(二)人員管理。

15. 員工管理：

(1)身份核驗：每餐次上班查驗，非本食堂員工禁止入內(nèi);

(2)體溫檢測：逐人檢測體溫，合格方可上崗;

(3)體溫記錄：記錄每一位員工三個班次(早、午、晚)的體溫;

(4)佩戴口罩檢查：逐人檢查，正確佩戴口罩進入，未佩戴口罩禁止入內(nèi);

(5)鞋底消毒：每位員工在腳墊上搓擦鞋底消毒。

16. 外來人員管理：

(1)身份核驗：查驗身份證件，詢問來訪事由，接洽何人，未經(jīng)允許者勸退;

(2)體溫檢測：逐人體溫檢測，體溫不合格者立即報告、勸退并記錄;

(3)佩戴口罩檢查：正確佩戴口罩進入，未佩戴口罩禁止入內(nèi);

(4)鞋底消毒：每位外來人員在腳墊上搓擦鞋底消毒;

(5)外來人員記錄：記錄每一位外來人員信息、事由、接訪人、離開時間和體溫。

四、食品安全管理

(一)食品采購。

17. 嚴(yán)禁采購、驗收、加工、烹飪、銷售野生動物及其肉蛋類制品。

18. 食堂采購食品原材料渠道來源可追溯，索證規(guī)范、齊全。

19. 供應(yīng)商的食品原料配送人員每天檢測體溫并向服務(wù)高校食堂管理部門報備，供貨商、采購員和接貨員在采購、運輸、驗收工作中均需佩戴口罩。

20. 食品原材料采購和配送車輛干凈衛(wèi)生、專車專用，每次運輸食品前應(yīng)進行清洗消毒。

(二)食品加工。

21. 加工食品燒熟煮透，食品中心溫度應(yīng)達到70攝氏度以上。

22. 疫情期間禁止生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點的制作和銷售。

23. 生、熟食物要分離。禽蛋使用應(yīng)清洗外殼，必要時消毒外殼。

24. 留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內(nèi)，在專用冷藏設(shè)備中冷藏存放48小時以上，每個品種的留樣量應(yīng)能滿足檢驗檢測需要，且不少于125g。

(三)供餐管理。

25. 售飯?zhí)帒?yīng)有防止飛沫(唾液、咳嗽、打噴嚏)灰塵、蚊蠅等污染的設(shè)施，出售的食品不得無保護暴露。

26. 公用餐具應(yīng)有防止飛沫(唾液、咳嗽、打噴嚏)、灰塵、蚊蠅等污染的措施;疫情期間暫停免費湯粥、免費調(diào)料的供應(yīng)。

27. 售飯人員使用經(jīng)消毒的專用工具并佩戴口罩和手套，銷售中減少語言交流，與服務(wù)對象保持1米以上安全距離。

28. 售飯人員工作服應(yīng)每天更換，集中洗滌并進行高溫消毒。

(四)就餐管理。

29. 根據(jù)學(xué)生就餐人數(shù)和食堂分布、規(guī)模等情況，合理安排學(xué)生錯時、錯峰就餐，建議單桌同向就餐。

30. 鼓勵高校采取網(wǎng)絡(luò)訂餐方式，打包帶回單獨用餐，增加營養(yǎng)套餐盒飯供應(yīng)，錯峰錯時、即取即走。

31. 餐廳門口設(shè)佩戴標(biāo)識的安全員值勤，就餐人員應(yīng)出示證件(禁止校外人員就餐)、佩戴口罩，并經(jīng)體溫檢測合格方可進入餐廳;如發(fā)現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等呼吸道感染癥狀人員，立即報告食堂疫情聯(lián)絡(luò)員。

32. 餐廳中配備足夠的洗手液，保證供水設(shè)施正常使用，引導(dǎo)師生餐前洗手并成為習(xí)慣。

33. 開餐前對餐廳進行清掃、清潔、消毒、通風(fēng)，開餐中及時清理餐桌和地面廢棄物并清潔餐桌，餐后清理打掃餐廳衛(wèi)生，進行環(huán)境消毒，做好衛(wèi)生用具的清洗消毒和定位保管。

五、消毒保潔

(一)網(wǎng)格管理。

34. 消毒保潔實行分層、分區(qū)域、分項目實施網(wǎng)格化管理，詳細記錄消毒保潔的時間、次數(shù)、消毒(保潔)人、負責(zé)人、檢查員等信息。

35. 每餐后對食堂內(nèi)外環(huán)境和餐桌椅進行全方位、全覆蓋、無死角的環(huán)境衛(wèi)生整治和消毒。

36. 每天對食堂食品加工場所和餐廳通風(fēng)換氣不少于2次，每次不少于30分鐘。

(二)餐具消毒。

37. 公用餐具進行規(guī)范化每餐次清洗消毒，采用高溫蒸煮方式進行充分消毒，按標(biāo)準(zhǔn)要求進行保潔。

(三)垃圾處理。

38. 餐廚垃圾定點存放，及時清運，每日對存放場所進行清潔并徹底消毒。

六、宣傳教育

39. 要在餐廳等場所廣泛張貼防疫宣傳指南，引導(dǎo)師生科學(xué)預(yù)防、理性應(yīng)對，增強對安全就餐環(huán)境和科學(xué)用餐方式的認(rèn)識，最大限度保護師生不受病毒感染。

40. 食堂管理部門既要教育又要關(guān)心食堂從業(yè)人員，改善工作環(huán)境，建設(shè)向上文化，做到均衡飲食，作息規(guī)律，讓員工充分認(rèn)識到保護自己就是對師生的健康安全負責(zé)。

山東省高校食堂新冠肺炎疫情防控期間文明就餐規(guī)范

一、進入食堂

1. 佩戴口罩、檢測體溫，發(fā)熱咳嗽、主動報告;

2. 檢測合格、方可進入，耐心排隊、保持距離;

3. 進入食堂、請先洗手，鼓勵套餐、即取即走。

二、選餐就餐

1. 選餐時：要迅速，少交流，保持距離;

2. 選座時：不扎堆，不對面，分散就坐;

3. 就餐時：專心吃，不講話，不互夾菜;

4. 結(jié)束時：戴口罩，凈桌面，迅速離開。

三、錯峰就餐

1. 高峰時：請遵指引錯峰就餐;

2. 限流時：請理解并主動配合。

四、就餐倡議

1. 歡迎師生自帶餐具;

2. 鼓勵打包帶回用餐。

來源：山東教育發(fā)布

疫情期間學(xué)校食堂就餐方案

為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強學(xué)校餐廳疫情防控管理，明確學(xué)校食堂各環(huán)節(jié)防控要求和責(zé)任分工，保障廣大師生在校用餐期間的身體健康和生命安全，結(jié)合我校實際情況，制定本方案。

一、工作目標(biāo)

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? ? ? 1.普及新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控知識，提高廣大員工的自我防范意識。

2. 嚴(yán)防新冠肺炎疫情在食堂制售過程或就餐過程中傳播，切實保障好師生就餐安全，確保疫情不發(fā)生或在校園蔓延。

3.完善新冠肺炎疫情防控監(jiān)測報告，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療。

二、成立食堂疫情防控專作小組 學(xué)校成立成立由校長為第一責(zé)任人的食堂疫情防控專項工作組， 加強疫情防控和食品安全研究部署，制定疫情防控和食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，明確責(zé)任分工，落實崗位責(zé)任。

組長：XXX 副組長：XXX XX 成員：XXX XX XXX 主要職責(zé)：

1.科學(xué)制定食堂疫情防控工作方案和應(yīng)急預(yù)案;

2.加強對學(xué)校食堂工作人員的健康排查，組織崗前培訓(xùn)，落實食堂后廚封閉化管理;

3.組織實施對學(xué)校食堂加工區(qū)域、就餐區(qū)域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場所進行清潔消毒;

4.嚴(yán)格落實《食品安全法》關(guān)于餐飲服務(wù)規(guī)范等要求，規(guī)范食堂餐食制售;

5.科學(xué)制定學(xué)生、教職工錯時就餐、分散就餐實施細則;

6.將學(xué)校食堂防控工作作為開學(xué)前物資保障和措施落實的重要內(nèi)容加強檢查和督導(dǎo)。

三、開工前準(zhǔn)備工作

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? ? ??(一)加強食堂員工教育培訓(xùn) 1.通過微信工作群、“一封信”、“倡議書”等多種形式，有針對性地開展新型冠狀病毒感染等傳染病防控知識宣傳，發(fā)布健康提示和就醫(yī)指南，科學(xué)指導(dǎo)員工正確認(rèn)識和預(yù)防疾病，引導(dǎo)食堂員工規(guī)范防控行為，提高自覺防控意識和能力，做好個人防護， 減少疫情期間不必要外出，規(guī)范佩戴口罩，盡量避免乘坐公共交通工具，不參加聚會，不到人員密集的公共場所活動。

2.對食堂全體人員進行新型冠狀病毒生物學(xué)特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識的教育，要求員工學(xué)習(xí)掌握相關(guān)的疫情防控知識，并組織上崗考核。

3、對食堂全體人員進行食品安全知識培訓(xùn)、崗位操作流程的培訓(xùn)，并要做好培訓(xùn)記錄，要求員工嚴(yán)格按流程進行操作。

(二)制定疫情防控應(yīng)急預(yù)案 1.制定發(fā)生員工發(fā)燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的隔離與應(yīng)急處置措施，隔離措施和應(yīng)急交通送醫(yī)治療路線定點醫(yī)院聯(lián)系等預(yù)案。

2.制定就餐過程中發(fā)現(xiàn)疑似病例和疑似食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。

3.制定師生或家長針對學(xué)校餐飲安全的投訴舉報和突發(fā)輿情事件應(yīng)急處置預(yù)案。

4.按方案預(yù)案組織應(yīng)急演練，確保管理層及員工熟悉處置流程。

(三)返校返崗要求

? ? ? ? 1.根據(jù)上級明確開學(xué)時間后，員工返校時間在學(xué)生返校前14天，屆時將通過微信平臺、電話、短信等多種方式將具體返崗時間通知到每一位員工。

2.返崗前，學(xué)校要安排專人持續(xù)跟蹤記錄員工及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進行全面摸排，全面掌握員工返崗前出行地點、是否乘坐過公共交通、身體狀況是否良好、是否與發(fā)熱病人有過密切接觸、是否接觸過野生動物等情況。要建立臺賬;

特別是從湖北或重點疫區(qū)返廣的，做好登記。

3.交待返崗?fù)局凶⒁馐马?，如果選擇乘坐公共交通工具，在車上盡可能選擇靠窗的位置;

在路途中尤其是在車?yán)?，盡可能避免拿下口罩吃東西;

在路途中盡可能減少與他人接觸，最好保持一米以上距離。

4. 嚴(yán)格落實隔離觀察制度，來自疫情嚴(yán)重地區(qū)員工暫不復(fù)工。

(四)嚴(yán)格返崗人員疫情核查

? ? ??1.建立返崗員工“花名冊”，實行健康狀況“一人一檔”管理，指定專人負責(zé)與員工所在社區(qū)(村)干部核實確認(rèn)，全面排查是否接觸外省及重點疫區(qū)歸來人員等情況。

2. 對食堂員工實行每日上崗前健康檢查，做好檢查結(jié)果記錄，有發(fā)熱(37.3℃以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸悶、腹瀉等癥狀者，應(yīng)立即停止工作并督促其及時就診，在排除新型冠狀病 毒感染前不得上崗。

3.嚴(yán)格落實為期14天的隔離觀察制度，食堂員工全部集中入住后勤人員集體宿舍，實行統(tǒng)一封閉管理，待確認(rèn)健康后方可上崗。

4.指定專人及時發(fā)放員工所需防控物資，確?？谡?、測溫計、消毒液和工作服等相關(guān)防控物資充足供應(yīng)。

(五)儲備好防控物資及食材

? ? ?1.嚴(yán)格按防疫需要，配備與食堂員工數(shù)量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計、消毒藥械等疫情防控所需物資。

2.設(shè)置獨立的隔離間，并購置防護服、護目鏡、醫(yī)療器械等應(yīng)急裝備，做好師生和員工應(yīng)急隔離準(zhǔn)備。

3.配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設(shè)施及保潔設(shè)施，開學(xué)前對所有餐具進行徹底的清洗和消毒。

4.配備足夠的洗手消毒設(shè)施，張貼洗手消毒方法標(biāo)識。使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。

學(xué)校食堂方案【篇5】

為認(rèn)真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條件》，結(jié)合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作學(xué)習(xí)環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進行，特制定食堂工作計劃如下：

一、指導(dǎo)思想

以黨的“十八大”精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進一步加強食堂隊伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提升管理水平，努力使食堂成為學(xué)校工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，讓學(xué)生歡心。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎(chǔ)性工作，學(xué)校制訂了食品衛(wèi)生安全工作實施方案，明確專門機構(gòu)、專人負責(zé)，切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理;成立了由一把手總負責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：

副組長：

成員：

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在總務(wù)處，由王信華任辦公室主任，領(lǐng)導(dǎo)小組全面負責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安絡(luò)。

三、工作設(shè)想

(一)安全衛(wèi)生

1、通過正規(guī)渠道采購食品，索取經(jīng)銷商的合法有效證件，認(rèn)真做好食品衛(wèi)生入庫檢查和留樣工作。洗菜要洗干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用。

2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到“一餐一消毒”，餐具使用消毒柜和消毒藥片消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作由專人負責(zé)，并做好消毒記錄。

3、食堂工作人員均必須持有效健康證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符合要求的.不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分組分人包干，必須保證每周一次大掃除。

4、食堂用電用氣，要求員工規(guī)范操作，時刻注意安全。

5、加強衛(wèi)生管理，解決衛(wèi)生死角，工作定崗定位，做到地面無煙頭無雜物，垃圾桶要每餐及時清理。

蟻、鼠等衛(wèi)生設(shè)施必須齊備，并放在正常使用處使用。

灶臺上下不得有污垢、垃圾等不衛(wèi)生的狀況。

生熟、葷蔬分開，做到整潔有調(diào)理。

采購、采證、冰箱、消毒等各方面進行重點盤點，做好記錄。

嚴(yán)禁在規(guī)定外的地方加工食物，嚴(yán)禁混合用加工食臺和工作臺。嚴(yán)禁無關(guān)人員進出食品操作售賣場所。

就餐地及周圍環(huán)境必須做到窗明玻凈，舒適優(yōu)雅，綠色環(huán)保。

每周三定期召開食堂管理人員和班組長會議，研究討論本食堂工作重點，制定工作計劃。每周五組織食堂員工開展學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識和技術(shù)培訓(xùn)。不斷提高員工業(yè)務(wù)技術(shù)水平，完善食堂的各項規(guī)章制度和改進措施。

(二)服務(wù)要求

1、各工作人員嚴(yán)格執(zhí)行崗位工作責(zé)任制，到班到崗，以提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為已任。

2、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

3、食堂人員要積極參加學(xué)習(xí)，心中要有為師生服務(wù)的自覺性，做到用微笑來禮貌對待每位師生。

4、充分發(fā)揮學(xué)生會的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。

5、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

熱情主動。

協(xié)同工作。

8、服從領(lǐng)導(dǎo)，遵守紀(jì)律，按時上下班，不遲到，不早退，有事先請假。

9、工作期間要堅守崗位，按照分工做好本職工作，上崗期間不干私活，不亂串崗位，不私自外出。

學(xué)校食堂方案【篇6】

為進一步提高食堂服務(wù)質(zhì)量和管理水平，在突發(fā)停水、停電、停氣的情況下，實現(xiàn)服務(wù)工作良性運行，保證食堂正常營業(yè)特制定本預(yù)案。

（一）組織機構(gòu)

成立食堂突發(fā)事件應(yīng)急處置小組。

組長：

副組長：

組員：

（二）小組成員工作職責(zé)

1、組長

負責(zé)公司對食堂突發(fā)事件的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)指揮、組織協(xié)調(diào)，具體全面負責(zé)和協(xié)調(diào)應(yīng)急處置。

2、副組長

負責(zé)現(xiàn)場整體工作安排，配合組長對應(yīng)急處置的布置安排。

3、小組分工

（1）聯(lián)絡(luò)組

及時上報組長，聯(lián)系相關(guān)部門，查明原因，及時通知用餐單位。

保障組

維持應(yīng)急事件現(xiàn)場秩序，對就餐人員做好解釋工作。安排食堂工作人員，及時清理冷藏食品、冰箱、儲存水源等。

（一）設(shè)施保障

設(shè)施到位，未雨綢繆，購置電炒鍋、飲水機、微波爐等防停水、停電、停氣必備的設(shè)備。

（二）保證措施

做到科學(xué)預(yù)防，措施得力，確保停電、停水、停氣的情況下，食堂就餐和飲用水的供應(yīng)。

1、停電

食堂因臨時停電，或遇跳閘等特殊情況時，食堂餐廳在正常營業(yè)期間，應(yīng)做好以下工作：

（1）餐廳廚師長應(yīng)第一時間上報食堂管理員，食堂管理員聯(lián)系相關(guān)部門詢問停電原因，如果是食堂內(nèi)部供電設(shè)備問題應(yīng)立即檢修。如果是地區(qū)停電，或其他原因無法解決，應(yīng)向就餐人員表示歉意并做好解釋工作。

（2）聯(lián)絡(luò)組負責(zé)解釋、溝通穩(wěn)定就餐人員情緒。迅速開啟應(yīng)急燈或點燃蠟燭。（備足蠟燭放在固定位置，方便取用。）

停電將影響冷藏設(shè)備運作，在停電期間，冷藏保存的食品或原料的保質(zhì)期應(yīng)縮短，在化冰后執(zhí)行常溫保存條件下的保存期限，預(yù)計不能在期限內(nèi)使用原料或食品時，可考慮轉(zhuǎn)讓或轉(zhuǎn)庫等措施以減少損失，超過期限的，應(yīng)按不合格品處理。

2、停水

（1）食堂現(xiàn)場管理人員查明停水原因是食堂內(nèi)還是食堂外，若是食堂外原因，應(yīng)立即撥打自來水公司，問清事故發(fā)生地點和事故原因及停水時間。若是食堂內(nèi)原因，應(yīng)立即通知負責(zé)后勤水電工到場，迅速進行維修。

（2）自來水公司因檢修或其它原因提前告知停水情況，食堂現(xiàn)場管理人員應(yīng)提前做好儲水準(zhǔn)備，充分利用已備的所有裝水容器。

（3）對于不能在短時間內(nèi)修復(fù)，食堂儲存水又不夠的情況下，造成食堂無法正常用水的，食堂現(xiàn)場管理人員應(yīng)及時上報食堂主管，并采取以下措施：

①調(diào)換操作方式，盡量做一些少用水的食品；

②立即撥打已聯(lián)系好的快餐公司送餐；

③利用有限時間對食堂原材料進行毛變處理。

3、停氣

（1）廚師長第一時間上報食堂管理員，由食堂管理員聯(lián)系相關(guān)部門詢問停氣原因和供氣恢復(fù)時間。

（2）對于不能短期恢復(fù)的，食堂管理員應(yīng)及時上報食堂主管，并采取以下措施：

①若為早餐備餐時停氣，需向就餐人員做好解釋工作；

②若為午餐備餐時停氣，立即撥打已聯(lián)系好的快餐公司送餐；

③若為晚餐備餐時停氣，就餐人員少量時，采用備用電炒鍋、微波爐等設(shè)備進行飯菜制作；就餐人員較多時，需立即撥打已聯(lián)系好的快餐公司送餐。

承包食堂方案6篇

很榮幸為大家推薦一篇關(guān)于“承包食堂方案”的文章。博觀而約取,厚積而薄發(fā)，為了達成一個階段的任務(wù)。通過方案來找到好的定位和突破點，方案可以協(xié)調(diào)組內(nèi)成員的行動，增強工作的主動性。謝謝您的關(guān)注希望我們能一起進步！

承包食堂方案 篇1

為更進一步提高學(xué)校食堂的服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范學(xué)校食堂管理，確保師生身體健康和生命安全。根據(jù)各級關(guān)于加強學(xué)校食堂管理工作精神要求，結(jié)合我校實際，特制定《學(xué)年度食堂大宗食材采購招標(biāo)方案》。

一、招標(biāo)指導(dǎo)思想

全面貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，以提升食品安全總體水平為核心，按照“公開透明、公平競爭、公正規(guī)范”的原則，選擇信譽優(yōu)良、服務(wù)周到、質(zhì)優(yōu)價廉、有經(jīng)濟實力的合法的供應(yīng)商。

二、招標(biāo)組織機構(gòu)

1、招標(biāo)領(lǐng)導(dǎo)小組

為明確責(zé)任，強化措施，切實落實好招標(biāo)工作，學(xué)校成立食堂大宗食材定點采購招標(biāo)領(lǐng)導(dǎo)小組。

組長：

副組長：

成員：

（1）學(xué)校行政：

（2）教師代表、工會委員：

（3）食堂人員代表：

（4）家長代表：膳食管理委員會家長代表3人

（5）紀(jì)律監(jiān)督：

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由姜鑫兼任辦公室主任，具體負責(zé)食堂大宗食材定點采購招標(biāo)的組織協(xié)調(diào)及指導(dǎo)工作。

2、評標(biāo)工作小組

（1）組長：

（2）招標(biāo)主持人：

（3）評標(biāo)人員：從領(lǐng)導(dǎo)小組中隨機抽取5（單數(shù)）組成評標(biāo)小組，評標(biāo)小組通過評議確定中標(biāo)單位。

（4）資質(zhì)審核：

（5）監(jiān)督人員：學(xué)校紀(jì)檢委員，監(jiān)督招標(biāo)全過程。

（6）記錄人員：在抽出的教師或家長代表中產(chǎn)生

（7）音像攝制人員：

三、招標(biāo)項目、供貨時間

1、招標(biāo)項目

項目一：大米、菜籽油；

項目二：調(diào)味品、干雜等；

項目三：蔬菜等；

項目四：肉類、水產(chǎn)品；

2、供貨時間：20xx年xx月至20xx年xx月。

四、學(xué)校食堂食材質(zhì)量招標(biāo)要求

1、大米必須符合GB1354—2009標(biāo)準(zhǔn)，二級以上并擁有“QS”食品質(zhì)量安全認(rèn)證的大米。

2、菜籽油必須符合GB1536—2004標(biāo)準(zhǔn)，制造工藝為壓榨四級以上并擁有“QS”食品質(zhì)量安全認(rèn)證。

3、肉類等必須具有動物檢驗檢疫合格證明，經(jīng)過峨眉山市防疫站檢驗蓋有合格的圖章的`活鮮肉類。

4、調(diào)味品、干雜等必須具有“QS”食品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志，調(diào)味品必須是定型包裝；

5、蔬菜、水產(chǎn)品等必須保證新鮮，符合《食品安全法》要求，盡量采用當(dāng)?shù)貢r令活蔬菜。

五、招標(biāo)工作程序

1、制定招標(biāo)工作方案：xx月xx日—xx日，制定《峨眉山市第三小學(xué)校2018—20xx學(xué)年度食堂大宗食材采購招標(biāo)方案》，并上報審核。

2、發(fā)布招標(biāo)公告：

根據(jù)招標(biāo)的內(nèi)容、要求制定招標(biāo)公告，

第一次公告：月—日將招標(biāo)公告公示在校門口醒目的位置。

第二次公告：第一次公告期內(nèi)各項目報名商家不足3家時發(fā)布第二次公告，。

第二次公告發(fā)布后仍不足3家者，以第二次公告后報名的商家參與評標(biāo)。

3、報名登記、領(lǐng)取資料：公告之日至xx月xx日下時，有意投標(biāo)的商家在學(xué)校行政辦公室報名登記，過時不在辦理。

4、召開評標(biāo)會議：xx月xx日。

（1）報名投標(biāo)人按照招標(biāo)公告公示的要求，持本人身份證在學(xué)校規(guī)定的地點、時間節(jié)點內(nèi)遞交投標(biāo)資料，遞交投標(biāo)資料后投標(biāo)人不得離場。超過截止時間，學(xué)校一律予以拒絕。

（2）會議簽到。

（3）主持人介紹到會人員情況：招標(biāo)人員組成、監(jiān)督人員、過程見證人員、記錄員、攝像員、投標(biāo)單位等；詢問有無需要回避人員；宣讀招標(biāo)內(nèi)容及要求。

（4）評標(biāo)

①資質(zhì)審核：

評標(biāo)小組根據(jù)學(xué)校招標(biāo)方案的要求對投標(biāo)人的資質(zhì)、經(jīng)營范圍、安全管理、信用度、配送能力和不良記錄等方面進行審核，確定投標(biāo)人的投標(biāo)條件是否符合學(xué)校招標(biāo)要求。如投標(biāo)人的投標(biāo)條件不符合招標(biāo)學(xué)校的要求，其投標(biāo)書為廢標(biāo)。

②評標(biāo)方法：按招標(biāo)項目由投標(biāo)人個人陳述（包括企業(yè)現(xiàn)狀、相關(guān)業(yè)績、質(zhì)量保障、服務(wù)承諾、零售價下浮率等），由評標(biāo)工作小組成員根據(jù)資料及陳述評分，其中物品市場零售價格下浮率作為評分判斷主要求依據(jù)，每類項目招標(biāo)以得票數(shù)多者為中標(biāo)者。

③惡意競標(biāo)：根據(jù)《招標(biāo)投標(biāo)法》規(guī)定，投標(biāo)人不得以低于成本的報價競標(biāo)。在評標(biāo)過程中，發(fā)現(xiàn)投標(biāo)人的報價明顯低于成本的，投標(biāo)人應(yīng)該作出書面說明并提供相關(guān)證明材料。投標(biāo)人不能合理說明或者不能提供相關(guān)證明材料的，其投標(biāo)作廢標(biāo)處理。

（5）宣布中標(biāo)人：投標(biāo)人入場，主持人當(dāng)場宣布中標(biāo)人（供應(yīng)商）。

5、中標(biāo)公示將招標(biāo)比選的結(jié)果在學(xué)校進行公示，公示期為5個工作日。

6、簽訂供貨合同，在學(xué)校中標(biāo)公示期內(nèi)無異議后，于8月31日在學(xué)校簽訂供貨合同及質(zhì)量安全承諾合同。

六、本招標(biāo)方案解釋權(quán)歸學(xué)校，未盡事宜另行通知。

承包食堂方案 篇2

尊敬的企業(yè)，為了對貴企業(yè)的食堂加強管理，進一步改善員工就餐環(huán)境，本人結(jié)合對貴廠的實際情況及貴企業(yè)的實際要求，特擬定以下經(jīng)營管理方案，敬請參閱：

本人愿承包經(jīng)營貴企業(yè)員工食堂：合作期限為年，合同期滿后同等條件優(yōu)先繼續(xù)合作；具體工作安排如下：

1、餐廳、廚房及相應(yīng)配套場地的提供

2、廚房設(shè)備、等固定資產(chǎn)投資

3、餐廳的管理與支持

4、衛(wèi)生、服務(wù)、菜品質(zhì)量的定期抽樣檢查

5、承擔(dān)電費

6、每月定期按合同付清員工的用餐費用，違期不付清，按銀行利息結(jié)算。

1、嚴(yán)格履行承包合約、遵守各項條款、服從并全力配合企業(yè)方管理好食堂

2、優(yōu)質(zhì)食材的采購配送及嚴(yán)格驗收

3、多項的供餐服務(wù)，各種類菜式的營養(yǎng)搭配、烹調(diào)與分餐

4、準(zhǔn)時、保質(zhì)、保量的開餐

5、廚務(wù)人員的人力安排及薪資、福利等的管理

6、隨時接受貴廠相關(guān)部門的監(jiān)督和改善建議

7、消防事故及工業(yè)安全的預(yù)防工作

8、貴廠因地處工業(yè)區(qū)，員工購買物品不方便，故本人會在貴廠食堂開設(shè)超市和小炒部，以便員工改善口味和伙食。但不刷卡，必須現(xiàn)金消費。

9、根據(jù)貴廠員工用餐標(biāo)準(zhǔn)，制定每周用餐菜譜爭取每日不同菜品，以便每日烹調(diào)新鮮菜品。

承包食堂方案 篇3

我店有多年經(jīng)營飯店的經(jīng)驗，有完善的餐飲管理方案，以高規(guī)格的服務(wù)質(zhì)量及衛(wèi)生、營養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)菜品為顧客服務(wù)，與很多無害蔬菜、家禽家庭建立了長期合作關(guān)系，給食品的質(zhì)量及新鮮度提供了全面的保障。

本店管理人員從事餐飲業(yè)，并于1994年拿到省二級廚師證書，經(jīng)驗豐富。

1、為保證政府食堂服務(wù)質(zhì)量，我店承諾人員配備滿足正常用餐需要，如遇大型活動，我店會臨時增加人員，保證服務(wù)質(zhì)量。

2、早餐安排專人負責(zé)，在原有的基礎(chǔ)上，會適當(dāng)增加、更換早餐種類。

3、工作用餐我們會安排廚師，定期更換菜譜，菜色根據(jù)季節(jié)合理搭配交替變換，做到新鮮可口，花樣翻新，營養(yǎng)搭配合理。

4、二樓餐廳服務(wù)員按照兩廳一服務(wù)員的標(biāo)準(zhǔn)配備。

5、為滿足經(jīng)營需要，我們會定期更換廚師，保障菜色及口味的新鮮度。

1、除了保證餐廳整潔明亮外，我們定期組織人員對餐廳進行清潔美化。

2、購買新鮮干凈的肉菜瓜果 ,不買腐爛變質(zhì)、未經(jīng)檢驗部門檢驗的肉類及死因不明的家禽家畜、魚貝類;鍋、碗、碟、筷等餐具經(jīng)常煮燙、消毒，工作人員工作時統(tǒng)一穿工作服,并徹底清潔雙手。

3、餐廳所用餐具、茶具等，分包到人，明確責(zé)任，確保用具安全衛(wèi)生。

1、保證食物質(zhì)量的前提下，工作餐、招待餐保本薄利經(jīng)營（詳見報價單）。

2、我方有專門的食材購買途徑，與很多無公害蔬菜農(nóng)戶，土雞、麻鴨等養(yǎng)殖戶有多年合作關(guān)系。

3、每天專人購買食材，魚類以野生魚為主，保證食材的新鮮度和質(zhì)量。

1.在政府免費提供廚房、餐廳、餐具等全套設(shè)備，負責(zé)水、電等費用及補貼人員工資前提下，我店秉承薄利經(jīng)營的理念，保障貴單位一切工作餐及招待餐。

2.承包期內(nèi)廚房設(shè)備正常維修和必須添置或需要更換之設(shè)備，由我方提出,經(jīng)政府同意后由政府負責(zé)安排落實。

3、為更好的發(fā)揮機關(guān)食堂作用，保障政府用餐及服務(wù)質(zhì)量，我方不對外經(jīng)營。

4、機關(guān)干部的工作餐每周提前安排好下周菜譜，并按合理的伙食標(biāo)準(zhǔn)、份量進行配備，做到衛(wèi)生、可口、味美、健康、營養(yǎng)。

承包食堂方案 篇4

一．本考核辦法是公司對食堂承包人（責(zé)任人）應(yīng)承擔(dān)責(zé)任，進行考核的依據(jù)。

二． 本考核辦法由公司食堂領(lǐng)導(dǎo)小組制定審批及組織實施。

三． 考核辦法設(shè)立考核工資，由承包人月工資中以1000元做為考核工資，經(jīng)考核按實與工資一道發(fā)放。

四． 考核細則：（系數(shù)法計算考核實得分，突出安全否決權(quán)?？己说梅致剩?各項得分 × 安全系數(shù) ×100%其中各項得分為 100 分；安全達標(biāo)，則其系數(shù)分為 1 （實際考核中，小數(shù)點保留三位）。

項目考核要求考核不合格項扣分規(guī)定

食品采購驗收貯存發(fā)放25分

（1）采購的食品、原料及成品，不得腐敗變質(zhì)、霉變及其它不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的情況。采購食品有不合格每發(fā)生一次/批。5 分

（2）采購的肉類食品必須有合法檢驗單或老鼠證，外加工食品（熟食）采購須確認(rèn)定點。無檢驗單或印證，未按采購點采購每發(fā)生一次/批。5 分

（3）采購的其它類食品，酒、罐頭、冷飲、飲料、乳制品，包括定量包裝食品，調(diào)味品，必須符合食品應(yīng)有的品名、廠名、廠址等，應(yīng)向供方索取衛(wèi)生檢驗合格證或檢驗單。每發(fā)生一次 / 項，不符合規(guī)定的。5 分

（4）食品貯存有專人負責(zé)、生熟應(yīng)分開，不得超期，做到勤進勤出、先進先出定期清庫檢查，防止食品變質(zhì)、霉變、生蟲、及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品。

（5）生熟不分開，有超期、變質(zhì)、霉變、生蟲、及不符合衛(wèi)生要求的食品。5 分

（6）食品發(fā)放應(yīng)先進先出，發(fā)放時要驗收好數(shù)量和質(zhì)量，做好憑證記錄。未按規(guī)定辦的。5 分

（7）環(huán)境衛(wèi)生衛(wèi)生區(qū)要整潔無積塵、蛛網(wǎng)、無積水雜物衛(wèi)生區(qū)不整潔，有積塵，蛛網(wǎng)，積水3 分

（8）室內(nèi)外老鼠要做到清潔，無蚊蠅、老鼠、蟑螂孳生地，實施有效防范措施。日常滅蠅、滅鼠、滅蟑螂工作未按要求做。4 分

(9)紗門、紗窗應(yīng)隨時關(guān)閉。門窗不按要求關(guān)閉2 分

承包食堂方案 篇5

服務(wù)范圍：機關(guān)單位食堂、事業(yè)單位食堂、行政機構(gòu)的團膳。

機關(guān)單位食堂一般為非經(jīng)營性、福利型的食堂，它的運營涉及到單位工作人員的切身利益和后勤經(jīng)費的控制及帳務(wù)處理，是后勤工作重點、

難點之一。為減輕單位后勤負擔(dān)，規(guī)避食堂用人風(fēng)險，提高用餐服務(wù)質(zhì)量，單位食堂運營通常采取對外托管形式。現(xiàn)在先給您介紹以下食堂的主要托管形式。

全托管模式食堂人員的招聘調(diào)配、勞動合同、社保等由托管單位負責(zé)，其管理費用及利潤定額包干，飲食制作由托管單位靈活安排，使用的原材料由托管單位采購。人員工資、福利由發(fā)包單位負責(zé)，食堂日常支出的費用按標(biāo)準(zhǔn)定期劃撥，定期接受審查、審核。此模式比較適合未設(shè)食堂專管理機構(gòu)人員的，且用餐人數(shù)50人以下的單位，它有利于減輕單位后勤負擔(dān)和成本控制，便于從瑣碎的事務(wù)中解脫出來，但不便于飲食質(zhì)量的控制。

半托管模式食堂人員的招聘調(diào)配、勞動合同、社保等由托管單位負責(zé)，其管理費用及利潤定額包干（一般按人員的工資額的20%提取）。人員工資、福利、考核、飲食原材料費用及采購由發(fā)包單位負責(zé)，日常飲食按供應(yīng)的原材料制作。

此模式對設(shè)有食堂專門管理機構(gòu)/人員的，且用餐人數(shù)50-80人的單位比較適合，它有利于食堂財務(wù)管理和飲食質(zhì)量的保障，但不便食堂成本控制，比較容易造成浪費。

飯?zhí)贸邪Ｊ绞程谜w承包，承包單位自主運營和管理，發(fā)包單位不參加管理和不直接貼補費用，單位免費提供廚房、餐廳、廚具設(shè)備，有條件者并提供廚房員工宿舍，免費提供水、電、燃料費用。其他食堂費用均從飲食銷售中盈取，飲食價格參照市場價格適當(dāng)折扣。

此模式比較適合就餐人數(shù)100以上，且就餐人數(shù)比較穩(wěn)定的單位，它有利于徹底減輕發(fā)包單位的后勤負擔(dān)，但不利于飲食質(zhì)量的保障

單位食堂菜譜推薦

一）周一

1、早餐：豆?jié){1杯、菜肉蒸包100克-200克、桔子1個

2、午餐：宮爆雞丁、芹菜豆腐皮、蘑菇蛋湯、饅頭

3、晚餐：清燉排骨冬瓜、小白菜粉絲、柿椒炒雞蛋、紅小豆大米粥、饅頭

二）周二

1、早餐：甜牛奶、面包、果醬

2、中餐：米飯、川魚片、肉片白菜、胡蘿卜

3、晚餐：白切豬肉、油燜茄子

三）周三

1、早餐：黑米粥、刀切饅頭、荷包蛋

2、中餐：米飯、炒豬肝、炒嫩黃瓜

3、晚餐：米飯、紅燒鱔段、涼拌黃瓜

四）周四

1、早餐：黑米粥、刀切饅頭、荷包蛋

2、中餐米飯、炒豬肝、炒嫩黃瓜

3、晚餐米飯、紅燒鱔段、涼拌黃瓜

五）周五

1、早餐：粥、肉松、糖包、什錦醬菜

2、中餐：米飯、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋湯

3、晚餐：米飯、黃魚、炒四季豆單位食堂承包面臨的難題

1、單位人員整體人數(shù)少，食堂規(guī)模小，肉類、蔬菜類食品日使用量小，致使定點配送困難，肉類、蔬菜類食品零買價格相對偏高。

2、單位一般是靈活自由就餐政策，又加之在市中心離家近，不會像工廠那樣強制員工定點就餐，這樣會導(dǎo)致用餐預(yù)約制度落實不到位，導(dǎo)致按標(biāo)準(zhǔn)制作餐飲比較困難，食堂實際用餐人次相對不穩(wěn)定，會偏少，質(zhì)量及數(shù)量供應(yīng)均會受到一定的影響，有時給食堂造成一些浪費，致使食品攤派原材料成本較高。3、因肉類、蔬菜類食品日使用量小，致使定點配送困難，零買無法索取正規(guī)發(fā)票，致使食堂消費帳務(wù)處理困難。

解決方案

1、鑒于食堂實際用餐人次少，食品原材料攤派成本較高，食堂經(jīng)費建議按單位工作總?cè)藬?shù)和標(biāo)準(zhǔn)整體計提劃撥，由托管單位建帳代管，定期按程序接受審查、審核。

2、鑒于食堂用餐人數(shù)不穩(wěn)定，菜肴、營養(yǎng)配餐比較困難，日常食品原材料采購建議采取靈活方式安排，但整體費用按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

3、鑒于食堂日常使用原材料無正規(guī)票據(jù)，白條較多。為規(guī)范財務(wù)管理，方便帳務(wù)處理。食堂日常開支的費用建議定期按標(biāo)準(zhǔn)從代管經(jīng)費結(jié)算核帳，發(fā)票由托管單位出具。經(jīng)費節(jié)余部分可安排職工福利和不定期改善食堂伙食。

4、為規(guī)范食堂經(jīng)費和費用開支的管理，建議制定食堂經(jīng)費和費用開支管理辦法，明確經(jīng)費和費用開支的標(biāo)準(zhǔn)、審批程序。

承包食堂方案 篇6

隨著社會的不斷發(fā)展和學(xué)生的增加，學(xué)校食堂承包方案成為了一個備受關(guān)注的話題。一個合適的承包方案不僅能夠提供健康美味的飯菜，還能夠帶動學(xué)校食堂的經(jīng)濟發(fā)展，為學(xué)生提供更好的就餐環(huán)境。本文將詳細介紹一個完備的學(xué)校食堂承包方案。

首先，一個好的學(xué)校食堂承包方案需要具備多樣化的菜品選擇。學(xué)生來自不同的地區(qū)和背景，他們對飲食的需求也各不相同。因此，承包商應(yīng)該根據(jù)學(xué)生的需求和口味習(xí)慣，提供多樣化的菜品選擇，包括主食、湯品、蔬菜、豆制品等。同時，應(yīng)該根據(jù)不同的季節(jié)和節(jié)日，調(diào)整菜單，為學(xué)生們提供有趣且健康的飲食體驗。

其次，在選取承包商時，需要考慮其食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。食品安全是學(xué)校食堂的首要關(guān)注點。承包商應(yīng)該有合法的經(jīng)營資質(zhì)和證書，并能夠按照相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進行操作。他們應(yīng)該建立完善的食品檢測制度，確保供應(yīng)的食材新鮮、衛(wèi)生，以及菜品的制作過程符合衛(wèi)生要求。承包商應(yīng)該對從供應(yīng)商到食堂的整個流程進行監(jiān)督和管理，確保食品安全。

此外，一個好的承包方案還應(yīng)該考慮到食堂的環(huán)境和服務(wù)質(zhì)量。食堂不僅是為學(xué)生提供飲食的場所，也是他們休息和交流的地方。因此，食堂的環(huán)境應(yīng)該舒適、整潔，桌椅擺放合理，提供充足的座位和通風(fēng)設(shè)施。同時，食堂的服務(wù)質(zhì)量也應(yīng)該得到重視。工作人員應(yīng)該友善、熱情，并能夠及時提供服務(wù)。如果有學(xué)生對菜品有特殊的需求或者意見，食堂應(yīng)該能夠積極地進行改進和回應(yīng)。

此外，學(xué)校食堂承包方案還有一個重要的方面是經(jīng)濟效益。學(xué)校食堂的承包商應(yīng)該能夠提供優(yōu)質(zhì)的食品和服務(wù)的前提下，確保經(jīng)濟的可行性。他們應(yīng)該具備一定的管理和運營能力，能夠合理控制成本，并進行有效的價格策略，滿足學(xué)生需求的同時，保證自身的利潤。同時，承包商應(yīng)該注重食堂的形象宣傳和市場推廣，吸引更多的學(xué)生和教職員工前來就餐，增加食堂的收入。

綜上所述，學(xué)校食堂承包方案應(yīng)該具備多樣化的菜品選擇、良好的食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、舒適的環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量，同時還要注重經(jīng)濟效益。只有一個完備的承包方案，才能夠為學(xué)生提供健康美味的飯菜，促進學(xué)校食堂的經(jīng)濟發(fā)展，為學(xué)生提供更好的就餐環(huán)境。希望學(xué)校能夠慎重選擇合適的承包商，并給予他們足夠的支持和管理，讓學(xué)生們享受到健康、美味的食物。

公司慶典策劃方案5篇

為了確保工作的準(zhǔn)確性，方案是實現(xiàn)大幅發(fā)展的重要手段。如何讓方案在實施過程中更加順利呢？幼兒教師教育網(wǎng)編輯經(jīng)過精心搜尋，為大家找到了一些關(guān)于“公司慶典策劃方案”的資料，歡迎大家與身邊朋友分享！

公司慶典策劃方案 篇1

今年是公司成立三周年的日子，公司領(lǐng)導(dǎo)為了慶祝我們公司這個具有紀(jì)念的日子，特舉行一次慶典活動，下面是活動的策劃方案。

一、公司慶典活動策劃方案的調(diào)查

我們公司三周年慶典活動是這樣慶典活動策劃方案是這樣實施的：

內(nèi) 容

活動是手段，目的是讓公眾接受活動中所包含的意圖。這樣就要精心設(shè)計活動的內(nèi)容，使活動既能充分包含設(shè)計意圖，又容易讓大眾接受?；顒觾?nèi)容我們是這樣設(shè)計的：

1、10月8,9日兩天，公司組成80多對拜訪小組，分別拜訪全市3400家客戶，征求他們的意見，感謝他們一年來對公司業(yè)務(wù)的大力支持。

2、10月8日一天，派出四輛廣告送貨車，分別慰問全市的交警，感謝他們長期對公司的支持和為全市交通所作出的貢獻;

3、10月9日，在全市20個點開展現(xiàn)調(diào)贈飲活動，并向廣大消費者發(fā)放感謝信，以感謝廣大消費者對公司的厚愛;

4、10月9日晚，舉辦慶?；顒樱M行員工卡拉oK比賽，并評出優(yōu)秀員工家屬，公司領(lǐng)導(dǎo)感謝廣大員工和員工家屬為公司發(fā)展所作出的努力。晚會結(jié)束后，施放煙火，與全市人民同樂。

媒 介

舉辦一個大型的活動一定要考慮到媒介的作用，通過媒介可以擴大活動的影響范圍。利用媒介的關(guān)鍵是要為活動找一個好的新聞開頭，就是說自己在寫新聞稿時，要站在記者的角度看問題，三周年慶典活動的媒介工作我們是這樣進行的"：

1、找一個好的新聞由頭：活動前剛好接到一個喜訊，公司的產(chǎn)品在****年全國質(zhì)量可靠飲料消費者評比中，獲金杯獎第二名、碳酸飲料第一名，我們就以這個為新聞由頭，馬上寫了新聞稿，l0月6日在當(dāng)?shù)氐母鞔髨蠹埳隙及l(fā)布了這一消息;

2、充分利用廣告;**月*日在當(dāng)?shù)刂饕獔蠹埳峡钦孀ＹR廣告，把自己想對廣大消費者說的話都寫在上面，盡量以文化的形象出現(xiàn);

3、精心組織活動：**月**日那天，全體員工掛上綬帶，上面寫著"杭州中萃食品有限公司向全市廣大消費者問好"，拜訪客戶和消費者;

4、利用各種媒介手段。除了**月**日。的報紙廣告和之前的報紙新聞以外，我們還邀請當(dāng)?shù)氐碾娕_和電視臺進行現(xiàn)場采訪，把我們的活動內(nèi)容和公司的成就宣傳出去。這些采訪分別**月**日中午和晚上的新聞節(jié)目中播出;

二、方案與實施

1. 感謝客戶

時間：8月8日一9日下午

參加部門：市外銷售部、行政部、財務(wù)部、生產(chǎn)部、品控部成2人一組。80對拜訪隊伍

拜訪對象：市內(nèi)3400家客戶

任務(wù)：感謝客戶、收集意見，每組拜訪45家客戶 隨身攜帶：綬帶、感謝信、拜訪登記表，A、B類客戶送可口可樂古典畫 拜訪要求：統(tǒng)一服裝配帶綬帶，主動熱情謙虛禮貌，衷心感謝，以情動人，傾聽意見認(rèn)真記錄，不做承諾，反饋消息。

2.客戶贈飲

時間：8月9日下午13：30-15：30

贈飲地點：市內(nèi)繁華地帶20個現(xiàn)調(diào)機點，每點4人，限贈800杯，贈完為止，贈飲總量9盎司1600杯(40桶)

3.交警贈飲

時間：8月10日9：00-15：30

地點：市內(nèi)全部60個崗?fù)?zhí)班交警

總量：每人500mI二瓶，合計70箱

4.中萃之夜晚會

時間：9月8日晚18：00-22：00

地點：阮公墩 內(nèi)容：祝詞、表揚模范家屬、自助餐。

卡拉0K比賽、煙火 程 序：

16：00-18：00 準(zhǔn)備

18：00 晚會開始 主持人：鄭副總

18：00-18：10 陳總講話

18：10一18：20 陳董事長講話

18：20-18：40 宣布模范家屬并授獎

18：40 自助餐開始

19：00-20：30 卡拉0K比賽

20：30-21：00 施放煙火

21：00-21：30 宣布卡拉0K獲獎?wù)卟⑹讵?/p>

21：30-22：00 員工離場

三、費用預(yù)算

1.感謝客戶

A類客戶40家 畫 80×40=3200元

B類客戶180家 畫 40×180=7200元

綬帶和印刷品 4000元

小計 14400*元

2.客戶贈飲 688D元

3.交警贈飲3360元

4.定點贈飲和調(diào)查13160元

5.中萃之夜晚會 45300元

6.報紙廣告 34000元

7.其它費用 3000元

合計現(xiàn)金：107960元

實物：13740元

總計：121700元

四、公司周年慶典活動策劃方案評估

1. 對于員工及其家屬

人是企業(yè)的最大資源，企業(yè)的共同價值觀需要獲得員工的認(rèn)同，企業(yè)的經(jīng)營決策需要員工去執(zhí)行。所以，重視人的因素是我們這次活動貫徹的主導(dǎo)思想。

在員工聯(lián)歡晚會上，公司發(fā)出了《致員工家屬的一封信》，把所有的員工家屬邀請來一起參加聯(lián)歡。公司對家屬們的感謝，使家屬們也感到自己是公司的一分子。家屬們對這次晚會都很滿意，既增進了對公司的了解，又感受到了大家庭的溫暖。

2. 對于消費者

消費者是我們的"上帝"，感謝廣大消費者三年來的厚愛是我們這次活動的重要目的之一。全市20個點同時開展現(xiàn)調(diào)機贈飲活動，同時還發(fā)放了《致全市消費者的感謝信》。消費者一邊喝著飲料，一邊看著感謝信，心里一定是一種愉快的感覺。晚上的.煙火晚會更是精彩，為了讓更多的人與我們一起分享這種歡慶的快樂，我們在感謝信上標(biāo)明了放煙火的時間和地點，又在杭州電視臺上作了預(yù)告。由于杭州已有多年沒放過煙火了，我們這一放確實熱鬧，第二天《杭州日報》第一版上又刊登了我們放煙火的場面，這樣議論的人就更多了。事后，又有不少單位打電話來詢問我們放煙火的情況，打算效仿。

3.對于政府

這次活動，我們以慰問全市交警的方式來感謝我們對社會各界和當(dāng)?shù)卣陙淼拇罅χС?。我們慰問全市交警也是對市政府工作的支持，我們所到之處交警們都說："你們自己過節(jié)的時候還來慰問我們，真是感謝。"杭州市交警副支隊長王國亮說："交警們的工作確實很辛苦，你們來慰問，我代表全市交警向你們表示感謝。"當(dāng)我們的慰問車隊來到武林廣場崗?fù)r，一位正在采訪途中的記者得知這是我們公司開業(yè)三周年的特別行動時，他認(rèn)為很有社會意義，并且拍了照，登在了第二天的報上。 另外，晚上的聯(lián)歡晚會，我們邀請了一些市政府領(lǐng)導(dǎo)和港臺商界的朋友。他們一致認(rèn)為這次活動是他們所參加過的活動中最好的一次。

杭州市副市長***女士說：“*****有限公司為繁榮杭州市的飲料市場、促進飲料工業(yè)的發(fā)展作出了積極的貢獻，這是公司全體人員共同努力的結(jié)果。在短短的三年時問里取得了如此優(yōu)異的成績，我代表市政府向你們表示祝賀。希望大家繼續(xù)努力，為推動抗州市經(jīng)濟改革和建設(shè)作出更大貢獻。"這番講話極大地激勵了員工的士氣，深深體會到了成功的喜悅。在這之后，公司的各項工作，都上了一個新臺階，員工的工作熱情格外高漲。1992年度我們獲得了可口可樂公司頒發(fā)的中國區(qū)"最佳發(fā)展中國家裝瓶廠獎"，這是企業(yè)管理、廠區(qū)衛(wèi)生、產(chǎn)品質(zhì)量、市場布置、消費者服務(wù)等諸方面的綜合評比，評比范圍包括大陸的13家廠和香港、臺灣、澳門的裝瓶廠，我們成為唯一獲此殊榮的廠家。

公司慶典策劃方案 篇2

一、日程安排

慶典時間：9月6日上午10：58慶典開始，由四十里鎮(zhèn)黨委書記或一名縣領(lǐng)導(dǎo)主持。

慶典地點：xx分公司門前。

9月5日：接待外地客戶、朋友。

1、下午報到，地點：沂河山莊。

2、晚上6：00晚餐。

3、住宿：沂河山莊。

二、活動

1、9：00嘉賓開始報到，發(fā)放紀(jì)念品、宣傳材料及胸花。

2、9：30―10：30文藝演出。

3、10：58主持人宣布慶典儀式開始，介紹參加慶典的領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓。

4、xx分公司經(jīng)理李興剛致辭。

5、嘉賓代表致辭。

6、xx公司董事長或總經(jīng)理致辭。

7、縣領(lǐng)導(dǎo)講話。

8、剪彩儀式，由縣領(lǐng)導(dǎo)2人、總公司2人、嘉賓代表3人參加，同時奏樂。

9、揭牌儀式，由縣領(lǐng)導(dǎo)1人和總公司領(lǐng)導(dǎo)1人，宣布正式開業(yè)。同時鳴放禮炮、鞭炮、彩炮祝賀。

10、沂河山莊舉行答謝宴會。

公司慶典策劃方案 篇3

一、活動主題

新老生學(xué)習(xí)心得交流

二、活動目的

為幫助新生解決環(huán)境所帶來的迷茫和困惑，讓他們能盡快熟悉大學(xué)校園的生活和學(xué)習(xí)，并且構(gòu)建一個新生與老生相互交流，展現(xiàn)自我的平臺，解答新生們在入學(xué)以來所遇到的各類問題。讓新生們能從學(xué)長、學(xué)姐的經(jīng)驗中找到更適合自己的學(xué)習(xí)方法，使以后的學(xué)習(xí)更具有目的性。

三、活動對象：

電子與信息工程學(xué)院XX屆全體學(xué)生

四、活動時間：

11月24日（周日）晚六點半

五、活動地點：

第一教學(xué)樓J3

六、前期準(zhǔn)備

1．宣傳

（1）通知宣傳部制作大海報，擺放在食堂門口。

（2）由班長及學(xué)習(xí)部干事在各班內(nèi)部進行口頭宣傳。

2．確定到場嘉賓名單

綜合考慮各方面能力，最終從13、14級中選定符合的人選（電氣一名，智能一名）

3.由學(xué)習(xí)部干事在各班收集關(guān)于學(xué)習(xí)方面的問題，并對此進行歸類整理。

4.收集嘉賓個人資料，并制作ppt。

5.主持人準(zhǔn)備好“獎學(xué)金的設(shè)置，選修課”等方面以待當(dāng)場備用（主要由12級介紹）。

7.主持人進行相關(guān)培訓(xùn)，與嘉賓交流溝通，熟悉嘉賓。

8.聯(lián)系辦公室借教室以及在活動當(dāng)天到場負責(zé)簽到工作。

9.通知新聞部在活動當(dāng)天到場拍照。

七.活動流程策劃

1、工作人員提前半小時到場布置會場和調(diào)試設(shè)備（特別是話筒），再次確定各項事宜是否已經(jīng)布置完畢。

2、主持人開場：對此活動進行說明并介紹嘉賓。

3、嘉賓演講：根據(jù)之前準(zhǔn)備的材料和ppt，現(xiàn)場演講。

4、提問環(huán)節(jié)：

針對前期征集到的各方面問題，隨即邀請兩位嘉賓之一進行解答，也可對前面所講的內(nèi)容進行提問（可安排相關(guān)人員在觀眾席中調(diào)動氣氛）。

5、主持人做總結(jié)后根據(jù)時間情況決定是否播放視頻

八、后續(xù)工作

1、新生如有疑問可留下來咨詢。

2、干事清理會場和作好后勤工作。

3、部門內(nèi)部探討，做好活動總結(jié)工作。

九、注意事項

1、主持人注意時間的掌握及活動現(xiàn)場的氣氛控制。

2、活動開始前提醒到場的同學(xué)關(guān)閉手機以及活動進行中的注意事項。

十、活動預(yù)算

嘉賓來回車費（石湖）15元

飲料5元

總計20元

總策劃：電子學(xué)院學(xué)生會學(xué)習(xí)部

公司慶典策劃方案 篇4

崇信縣集中供熱PPP項目公司

揭牌儀式策劃方案

一、慶典儀式主題：

崇信縣集中供熱PPP項目公司成立揭牌儀式。

二、慶典儀式時間： 2017年6月12日17:00分。

三、慶典儀式地點： 崇信賓館二層?xùn)|側(cè)宴會廳。

四、慶典儀式形式： 雞尾酒會&冷餐會。

五、慶典儀式目的：

1、向崇信縣委縣政府政府及社會各方宣布崇信縣集中供熱PPP項目公司正式成立。

2、向崇信縣社會各方介紹供熱公司的運行模式。

3、向崇信縣政府及社會各方介紹供熱公司先進的技術(shù)特色，從老舊管理模式轉(zhuǎn)變?yōu)閿?shù)據(jù)化、信息化、智能化運行的管理模式。

4、向崇信社會各方介紹供熱公司在以后生產(chǎn)運營中以達到精準(zhǔn)供熱、按需供熱、智能調(diào)節(jié)的全新節(jié)能環(huán)保模式，讓崇信老百姓感受舒適的智慧熱網(wǎng)時代。

5、向崇信社會各方承諾供熱公司未來將以“管理規(guī)范化、作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化”為核心的安全生產(chǎn)模式，規(guī)定嚴(yán)格的生產(chǎn)監(jiān)管流程，提升“危機管理”意識，實現(xiàn)安全生產(chǎn)預(yù)控。

6、向崇信社會各方承諾以“精心供熱，用心服務(wù)”為企業(yè)宗旨，未來生產(chǎn)中會加強員工服務(wù)技能培訓(xùn)，創(chuàng)新服務(wù)舉措，優(yōu)化服務(wù)流程，完善服務(wù)措施，保證對崇信百姓服務(wù)質(zhì)量和效率。

7、利用慶典儀式向崇信縣委縣政府和崇信百姓承諾：供熱公司在未來運營中將以社會責(zé)任為己任，講政治、顧大局，積極履行社會責(zé)任，為崇信縣委縣政府分憂、為廣大老百姓用戶解難，努力構(gòu)建和諧的供用熱關(guān)系。

六、慶典儀式嘉賓構(gòu)成：

1、崇信縣四套班主要領(lǐng)導(dǎo)：預(yù)計10-15人。

2、崇信縣相關(guān)局委領(lǐng)導(dǎo)：預(yù)計60人。

3、項目公司的各供應(yīng)商代表：預(yù)計20人。

4、項目公司內(nèi)部員工：20人。

5、預(yù)計總?cè)藬?shù)：100-120人。

七、主舞臺和簽到背景板設(shè)計主題設(shè)想：

內(nèi)容含主題，顏色、字體，簡潔美觀大方，以喜慶熱烈為基準(zhǔn)，背景色可選用中國紅、桃紅等喜慶色彩。

八、慶典儀式的前期準(zhǔn)備：

1、專人落實慶典儀式的地點、具體時間。

2、確定參加領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)嘉賓名單，提前七天發(fā)邀請函并確認(rèn)。

3、落實并采購參會嘉賓禮品。

4、提前3天與禮儀公司確定當(dāng)天慶典儀式流程與場內(nèi)外布置定稿。

九、慶典儀式程序：

13:00 開始：現(xiàn)場所有軟硬設(shè)施布置完畢，組織驗收。14:00-14:30: 項目公司人員到位，檢查準(zhǔn)備工作未盡事宜。16:00-17:00: 來賓簽到，安排發(fā)放禮品并引導(dǎo)嘉賓入場就坐。16:30-17:00: 項目公司總經(jīng)理朱靖向縣委縣政府領(lǐng)導(dǎo)匯報項目公司建設(shè)情況及未來經(jīng)營構(gòu)想。

17:18-17:28: 主持人宣布項目公司揭幕儀式開始，介紹到場的各位領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓。由主持人作簡短開場白，祝賀崇信縣集中供熱PPP項目公司盛大開業(yè)。

17:30-18:30: 項目公司總經(jīng)理致辭、縣領(lǐng)導(dǎo)致辭、嘉賓代表致辭。18:30-19:00: 主持人宣布慶典儀式圓滿結(jié)束，邀請嘉賓隨意享用酒水美食并相互間進行自由交流。

十、媒體配合：

崇信微生活。

十一、資金預(yù)算：

1、酒店餐飲及禮儀公司費用：25000元(預(yù)估)。1.1簽到背景臺、主舞臺搭建；

1.2 VIP嘉賓胸花、主持人、禮儀小姐； 1.3氣球拱門、現(xiàn)場鮮花，現(xiàn)場音響設(shè)備；

2、嘉賓禮品費用：50000元。

3、請柬費用：1000元。

4、酒水費用：4000元。

5、香煙費用：3000元。

6、燒烤晚宴：2500元。費用合計：45500元。

十二、注意事項：

1、按照邀請名單，發(fā)送邀請函，確保重要人員出席。

2、適當(dāng)放大邀請名單，對重要人員實施公關(guān)和追蹤，確保參加慶典 人員的數(shù)量與質(zhì)量。

3、聯(lián)系攝影攝像人員，留下影像資料作為公司珍貴檔案保存。

4、確定接待方案，確定主持人和禮儀小姐，在慶典前對他們進行培訓(xùn)和預(yù)演。

十三、邀請嘉賓名單初設(shè)：

1、政府四套班主要領(lǐng)導(dǎo)。

2、縣委常委會所有常委。

3、供熱辦領(lǐng)導(dǎo)成員。

4、發(fā)改局主要領(lǐng)導(dǎo)。

5、財政局主要領(lǐng)導(dǎo)。

6、環(huán)保局主要領(lǐng)導(dǎo)。

7、安監(jiān)局主要領(lǐng)導(dǎo)。

8、招商局主要領(lǐng)導(dǎo)。

9、地稅局主要領(lǐng)導(dǎo)。

10、國稅局主要領(lǐng)導(dǎo)。

11、工商局主要領(lǐng)導(dǎo)。

12、物價局主要領(lǐng)導(dǎo)。

13、社保局主要領(lǐng)導(dǎo)。

14、質(zhì)監(jiān)局主要領(lǐng)導(dǎo)。

15、公安局主要領(lǐng)導(dǎo)。

16、城管局主要領(lǐng)導(dǎo)。

17、住建局局長及所有副局長。

18、錦屏鎮(zhèn)書記、鎮(zhèn)長、副書記、分管副鎮(zhèn)長。

19、錦屏派出所所長、副所長、警長及管片民警。20、崇信縣交警大隊主要領(lǐng)導(dǎo)、錦屏中隊主要領(lǐng)導(dǎo)。

21、供電公司主要領(lǐng)導(dǎo)。

22、自來水公司主要領(lǐng)導(dǎo)。

23、惠民公司主要領(lǐng)導(dǎo)。

24、新世紀(jì)公司主要領(lǐng)導(dǎo)。

25、各供應(yīng)商主要領(lǐng)導(dǎo)及業(yè)務(wù)經(jīng)理。

備注：

1、以上受邀單位及嘉賓是否妥當(dāng)請朱總給予意見，對于邀請崇信縣政府各部門領(lǐng)導(dǎo)具體名單也會與集中供熱辦魏局長及其他幾位領(lǐng)導(dǎo)協(xié)商后確定。

2、因時間緊迫，嘉賓禮品請朱總確定以便于盡快采購。

公司慶典策劃方案 篇5

一、周年慶典活動的意義

回顧五年來走過的不平凡歷程，總結(jié)公司五年來為集團公司所作的貢獻，展示公司五年來的發(fā)展成果，擴大企業(yè)在集團公司和__境內(nèi)的影響力。通過慶典活動，振奮全體員工精神，凝聚力量，為企業(yè)做強做大努力奮斗。

二、成立慶典領(lǐng)導(dǎo)組

組長：董事長、黨委書記、總經(jīng)理

副組長：各副總經(jīng)理

成員：公司各處室負責(zé)人

三、主要工作任務(wù)

(一)召開周年慶典及電廠投產(chǎn)儀式。彩旗、氣球裝點現(xiàn)場，鞭炮鑼鼓隆重氣氛。主席臺可借進廠背景搭建平臺，使現(xiàn)場氣氛熱烈、簡樸而又隆重，

(三)舉辦“五年__山”成果成就展。用圖片、聲像、文字、雕塑、實物等綜合手段展示五年來__山公司的發(fā)展變化。

(四)舉辦“__山公司二日行”。邀請集團公司離退休干部、職工代表，家屬代表，__山公司員工在霍州的親屬代表赴__山公司參觀，親身感受__山公司的發(fā)展變化。

(五)策劃一場文藝晚會，主題圍繞周年慶典，以文藝形式展示五年成就。

(六)主辦一場乒乓球比賽，各礦廠選派人員參加。

四、相關(guān)要求

周年慶典是集團公司北上__的成就檢閱，是集團公司做強做大的又一范例，是集團公司貫徹十五大精神南下洪洞、貫徹十六大精神北上__的系統(tǒng)總結(jié)，必將對貫徹即將召開的十七大精神提供指導(dǎo)。因此，公司周年慶典活動要同學(xué)習(xí)、貫徹即將召開的“十七大”精神有機結(jié)合，同打勝打好__年全年工作有機結(jié)合，高度重視，密切配合，使之成為推進__山公司繼往開來的成功之舉。

公司方案

對于人員的分工情況也應(yīng)在工作方案中明確說明，工作方案是對項目進行全面深思熟慮和預(yù)判的過程。在計劃進行某項工作時，往往需要提前制定活動方案。那么如何才能撰寫出既快速又優(yōu)秀的方案呢？編輯通過搜索，成功為您找到了一些有用的信息“公司方案”，希望這些軟技能能為您的職業(yè)生涯增添色彩！

公司方案 篇1

為了公司中層骨干競聘方案能夠更好地遵循公開、公平、公正原則，現(xiàn)將公司中層骨干競聘方案（討論稿）公布如下，請廣大職工認(rèn)真履行主人翁的職責(zé)，積極提出寶貴意見，完善公司中層骨干的競聘方案，為公司的改革與發(fā)展大業(yè)共同努力。

一、部門設(shè)置

Xx發(fā)電有限責(zé)任公司共設(shè)置八個二級部門：

1、發(fā)電部（一正職二副職）；

2、生技部（一正職一副職）；

3、綜合部（一副職，辦公室與人事部合并組成）；

4、財務(wù)部；

5、工會辦；

6、水利工程管理部（工程部與防汛辦合并組成）；

7、保衛(wèi)部；

８、旅游開發(fā)公司籌備組（旅游開發(fā)部拓展成二級子公司）。

二、任職條件

1、在公司工作五年以上工作經(jīng)歷；

2、高中（含高中）及同等以上學(xué)歷；

3、原則上年齡在45周歲以下，特殊人才可考慮適當(dāng)放寬；

4、各職位的招聘條件見《任職條件說明》；

三、產(chǎn)生辦法

本著自愿報名的原則，報名者在職代會上發(fā)表競職演說，由職工代表投票推薦，按得票多少入選，最后結(jié)果由領(lǐng)導(dǎo)班子集體確定。

四、說明

1、工會主席與副主席職位不在競聘之列；

2、職工代表不改選，由現(xiàn)任職工代表投票表決，現(xiàn)任職工代表至法定改選條件出現(xiàn)時再進行改選。

五、時間

意見征求截止時間：20xx年1月10日中午12時；

競聘報名截止時間：20xx年1月15日中午12時。

六、聯(lián)系方式

聯(lián)系人：Xx；電話：Xx

任職條件說明

發(fā)電部：在發(fā)電部連續(xù)工作10年以上，對發(fā)電設(shè)備性能相當(dāng)熟悉。

生技部：對發(fā)電設(shè)備及電網(wǎng)熟悉，業(yè)務(wù)技能良好。

綜合部：熟悉人事行政相關(guān)業(yè)務(wù)及流程，懂得相關(guān)的法律知識，有一定的文字功底，有良好的社交能力和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)；有法律、文秘文憑者優(yōu)先。

財務(wù)部：有5年以上財務(wù)工作經(jīng)驗，具有會計師職稱。

水利工程管理部：具有水利工程管理或相關(guān)專業(yè)文憑或水利工程管理中級職稱；從事本崗位工作５年以上。

保衛(wèi)部：懂得國家的法律法規(guī)，具備消防等方面的知識。

旅游開發(fā)公司籌備組：具有一定的開拓精神，熱愛旅游事業(yè)，有良好的奉獻精神。

公司方案 篇2

我們部門今年的發(fā)展方向是什么？我已經(jīng)給出了明確的方向，以下是我們銷售部的工作計劃：

1、指導(dǎo)思想

以xx精神為動力，以xx和xx重要思想為指導(dǎo)，全面貫徹公司“務(wù)實”方針，以獨家經(jīng)銷為龍頭，以品質(zhì)保障為基礎(chǔ)支撐，以開發(fā)商和設(shè)計院為突破口，以商業(yè)信譽為保障，進一步提高服務(wù)意識和質(zhì)量。意識和品牌意識，我們致力于推動xx建筑市場，推動我公司品牌的突破性進展，推動城市建設(shè)質(zhì)量的提升。

二、工作目標(biāo)

1、抓好培訓(xùn)——聚焦公司，突出骨干，全面提升。

2、老客戶和潛在客戶——經(jīng)常聯(lián)系，節(jié)假日送一些祝福，留下好印象，方便以后的工作。

3、開發(fā)新客戶——繼續(xù)從各種渠道快速挖掘，積極宣傳公司品牌形象。

4.每周和每月總結(jié)——每周的小總結(jié)和每月的大總結(jié)。

三、實施策略

1.堅定信念。冷靜、快速、整合、學(xué)習(xí)和進步。先做自己該做的事，再做自己想做的事

2.加強學(xué)習(xí)，提高自身素質(zhì)。

3.加強理論學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)和實踐水泥基滲透結(jié)晶性能和施工要點的優(yōu)勢，學(xué)習(xí)商業(yè)運作，認(rèn)真貫徹公司“務(wù)實”方針，熟悉行業(yè)內(nèi)公司，學(xué)習(xí)各地先進經(jīng)驗。利用網(wǎng)絡(luò)媒體、報刊雜志、商業(yè)專著，切實加強學(xué)習(xí)研究，及時了解市場發(fā)展趨勢和趨勢，始終站在建筑領(lǐng)域的前沿。

四、客戶資源，全面跟蹤開發(fā)

對于老客戶來說，要維護好關(guān)系。潛在客戶，專注于挖掘，愿意花費精力。在擁有老客戶的同時，還要不斷從各種渠道快速開發(fā)新客戶，積極推廣公司產(chǎn)品，樹立良好的品牌形象。

V.業(yè)務(wù)運營

找對人，找對人，做對事。善于分析，放開手腳，敢于表達！走精益高效路線，嚴(yán)謹(jǐn)、務(wù)實、高效、不折騰。不要貪心，做好和徹底是很重要的。當(dāng)我們遇到強大的對手或榜樣時，我們應(yīng)該做的是彌補而不是挑戰(zhàn)它。

公司方案 篇3

在探討領(lǐng)導(dǎo)工作組合部分之前，注意到：好的領(lǐng)導(dǎo)才能并不是憑空而來。比如，好的士氣培養(yǎng)不是隨主管的興致偶而去制造的。而是主管必須把他列為固定工作的一部分，主管在訂定計劃時，必須把充裕的時間分配到士氣的培養(yǎng)與人際關(guān)系的建立。這不僅不能被視為小問題，而是要確保每個月至少抽出一些時間坦誠而善意地與每位業(yè)務(wù)員溝通；這是為了了解他的問題，以便設(shè)法替他解決；為了揭開或發(fā)展他潛在的斗志；為了與他的家人多做聯(lián)系。

（一）個人榜樣（以身作則）

在領(lǐng)導(dǎo)才能的諸多特質(zhì)中有一項特質(zhì)，其地位凌駕于其他特質(zhì)之上。當(dāng)其他特質(zhì)可以免除是，他仍然要具備。這種特質(zhì)就是個人榜樣。

主管不必是營業(yè)單位最好的推銷員，也不必是最有學(xué)識的壽險人員。他樹立個人良好榜樣的責(zé)任，并不要求他一定要把工作的每一部分都做得比其他同事好不過他一定要成為自我規(guī)律的最好榜樣。在回顧主管工作是，很容易只想到跟著而來的權(quán)利及聲望，實際上，管理的責(zé)任才是最優(yōu)先考慮的，主管為其成員樹立個人榜樣的責(zé)任也十分重要。他為個人樹立自律標(biāo)準(zhǔn)，一定要超過他為成員所樹立的標(biāo)準(zhǔn)。

當(dāng)業(yè)務(wù)員替自己找借口說：“我干嘛要做？我的主管都不做，”他便是在學(xué)樣。人都有一股強烈傾向，要照著領(lǐng)導(dǎo)者的榜樣去做；假如領(lǐng)導(dǎo)者的自律標(biāo)準(zhǔn)松懈，則下屬一定也松懈。

為使個人榜樣是他人遵循的模范，領(lǐng)導(dǎo)才能所付出的代價必須放置在自律上。

（二）專業(yè)能力

在領(lǐng)導(dǎo)才能的架構(gòu)上，第二個步驟是與主管的專業(yè)能力有關(guān)。

要注意的是，專業(yè)能力的含義并非指主管必須有輝煌業(yè)績的紀(jì)錄?；蚓哂衅渌貏e的技術(shù)。其意義是主管應(yīng)該具備足夠的推銷和管理知識、技巧和個人素養(yǎng)，便是一個很有個性的人。換句話說，主管必須了解經(jīng)營管理及銷售管理的工作，還有訓(xùn)練及輔導(dǎo)工作。就業(yè)務(wù)員來說，主管必須具有很好的智力。但不必是是超

前者。更重要的，他必須有很扎實的工作根基，并有能力培養(yǎng)業(yè)務(wù)員得知識、技巧及習(xí)慣?；诖?，他的屬員必須對他的才華及能力有絕對的信任感；他必須不斷為他的屬員盡心盡力，以贏得他們的愛戴。

專業(yè)能力也正因為這方面的需要，造成業(yè)務(wù)員喜歡主管跟他們一起工作。一方面幫助他們肯定自我，因為這樣才確實證明主管重視他們的工作。另一方面，主管借機幫助他們克服難關(guān)也可顯示主管有真正專業(yè)能力。然而，與業(yè)務(wù)員一起工作太頻繁，也往往造成業(yè)務(wù)員的依賴心理，這對培養(yǎng)良好士氣有所不利。因為浮濫或草率地給予幫助，其價值絕對不及選擇性及真正的協(xié)助。

因此，主管必須有誠意來培養(yǎng)其屬員。每個人通常最在乎自己的成就，聰明的主管都知道他的效率應(yīng)建立在培養(yǎng)成功業(yè)務(wù)人員的基礎(chǔ)上。

（三）人際關(guān)系士氣培養(yǎng)

良好士氣大抵從處理人際關(guān)系的技巧及善于與人交往的能力衍生出來。 士氣被界定為一種心理狀態(tài)一種態(tài)度，一種觀點，支配業(yè)務(wù)員的感受，并影響他對營業(yè)單位、主管、公司與本身工作的態(tài)度。

士氣的含義既已界定，士氣在營業(yè)管理工作中所占的重要性愈加明顯，因為從業(yè)務(wù)員的觀念可以知道他是否接受我們介紹給他的各種事務(wù)或方法。以下的說法，非常貼切：“你告訴他的不能算數(shù)，要緊的是他是否能接受?！?/p>

讓我們從實際的角度看一看，假設(shè)身為主管，知道有一種效果不錯、既特殊又新穎的尋找準(zhǔn)客戶的方法，你可以在開會時向全體同仁報告，也可以在辦公室個別向業(yè)務(wù)員說明。但除非他們接受它也就是說，除非他們對你表示接納的態(tài)度否則你就像對著月亮訴說一般。在這種情況下，低落的士氣正如張懸在你與業(yè)務(wù)員之間的一種無形但無法穿透的帷幕。相反的，高昂的士氣亦即高度的接納代表你的業(yè)務(wù)員十分樂意去接受及運用你告訴他們的新觀念，這或許不是什么石破天驚的觀念，然而只要用心加以運用，必有較佳的表現(xiàn)。

士氣與業(yè)績息息相關(guān)。高士氣與高生產(chǎn)力的比例遠超出低士氣與低生產(chǎn)力。因此，除有充分訓(xùn)練及輔導(dǎo)之外，良好士氣的建立與維持是主管在管理上的首要任務(wù)。

現(xiàn)在列舉有效培養(yǎng)士氣的方法如下：

1、誠意幫助你的業(yè)務(wù)員，①訂定正確的目標(biāo)，②運用有效的推銷技巧，③達成他們的目標(biāo)

2、善待你的業(yè)務(wù)員，避免受“主管”這個頭銜的不良影響，不要有“我是主管”的心理，不斷提醒自己，“我為他們工作，不是他們?yōu)槲夜ぷ??！?/p>

3、尊重業(yè)務(wù)員的地位，承認(rèn)他們的重要性

4、避免偏袒不要特別愛護某個業(yè)務(wù)員

5、避免擺出傲慢自大的態(tài)度

6、待人要坦率誠實，不要虛張聲勢這樣做維持不了多久

7、不要光說不做

8、信守你的諾言。一有承諾便要做到，做不到的話要說出原因不能只是找借口

9、為你的業(yè)務(wù)員爭權(quán)益，盡快將其投保書送呈總公司，遇有承保上的問題，要確定這些保件已受到公平合理的處理。

10、對值得褒揚的業(yè)務(wù)員，要給予獎勵及認(rèn)同

11、批評一個人之前要慎重考慮

12、別在老業(yè)務(wù)員面提起今日之星

13、對業(yè)務(wù)員本人及其家務(wù)事，表示誠懇而真誠的關(guān)懷

14、建議但不要批評，別指責(zé)他沒有活動；何妨向他建議一項活動計劃

15、有必要提出批評時，請私底下提出

16、做有意義的建設(shè)批評，不要做有破壞性的消極批評，保持開放的心胸，做錯事情時，很坦然地承認(rèn)

17、批評時，要用話語表示了解，他有能力把事情做得比現(xiàn)在更好，而且他是愿意把事情做得很好的人

18、打開你辦公室的大門，讓業(yè)務(wù)員容易跟你保持聯(lián)系

19、分配辦公室的空間，要公平處理

20、自己要做到要求業(yè)務(wù)員所做的

21、說“我們”，別說“我”。請業(yè)務(wù)員提建議及表示意見

22、用“問”不要用“告訴”，用間接方式表示你的意思

23、夠資格業(yè)務(wù)員，要幫助他晉升，即使因而失掉一部分直接業(yè)績，也在所不惜

24、讓你的業(yè)務(wù)員參與及計劃營業(yè)單位的活動，使他們覺得這是他們的營業(yè)單位，由業(yè)務(wù)員組成活動委員或許有幫助

25、答應(yīng)幫忙別人時，要心甘情愿，別勉勉強強

26、保持愉快的心情，別讓你的消沉影響整個營業(yè)單位的氣氛

27、別表現(xiàn)自己是“優(yōu)秀”的，即使你有才能，態(tài)度上也要謙遜

28、確定內(nèi)勤（行政）人員，很樂意為業(yè)務(wù)員服務(wù)，并且在他們的態(tài)度里面表露出來。別讓他們表現(xiàn)出優(yōu)越感，應(yīng)讓他們以謙遜的方式表示他們愿意配合業(yè)務(wù)員的需要而工作

29、永遠不要采取高壓或獨裁專橫政策

30、別和自己的業(yè)務(wù)員搶業(yè)績

31、應(yīng)保持公正，不讓業(yè)務(wù)員對這點質(zhì)疑

32、注意每位業(yè)務(wù)員要和諧相處

33、與業(yè)務(wù)員往來，要超乎公平、慷慨大方

34、總是站在業(yè)務(wù)員的背后支援他們，要讓他們知道，無論遇到什么情況，都會盡力協(xié)助他們

由此可見，激勵士氣的有效方式很多。譬如，人通常都喜歡在公開場合受人夸獎，這不失為有效的方式。為什么人通常喜歡在公開場合受人夸獎呢，根本原因與兩項原則有關(guān)，即人有自我肯定的意愿，以及人有追求穩(wěn)定感的意愿，自我肯定只要施之以誠，可以激發(fā)一個人去完成原來以為不可能達成的工作，至于對別人發(fā)自真心的贊美，有強烈的反應(yīng)的是人的天性與本能，是值得開發(fā)的資源。 第二項原則是與業(yè)務(wù)員在經(jīng)濟上及精神上建立穩(wěn)定感有關(guān)，許多主管也許難以了解經(jīng)濟不穩(wěn)定的實質(zhì)意義，但無論如何它曾打擊過許多的士氣，精神上的不穩(wěn)定，也具有顛覆作用。像營業(yè)單位作業(yè)規(guī)定有所變動而事前未與業(yè)務(wù)員協(xié)商，都可能造成業(yè)務(wù)員精神上及情緒上的不安。

只要把士氣功能設(shè)想成利用兩根支柱架構(gòu)起來的建筑，便可以很清楚地呈現(xiàn)在你的眼前。一根支柱是自我肯定，另一根是穩(wěn)定感，在支柱下面支持整座建筑物的是誠懇的基礎(chǔ)。若缺乏誠懇，整座建筑則沒有堅實的基礎(chǔ)，隨時都可能垮塌下來。

（四）分析問題的能力

管理一直是動人而具有挑戰(zhàn)性的工作。原因至少有二：

一是因為我們尚未發(fā)現(xiàn)許多根本問題的最終答案。這些問題只要有人需要為別人的行為負起責(zé)任便會存在。

二是因為在我們這個行業(yè)里，在不同期間都會產(chǎn)生一些新的問題。

顯然，所有問題都無法預(yù)測，有些甚至無可避免。可是我們的管理工作就要能察覺到每個突發(fā)問題，然后設(shè)法解決。

許多問題并不難用一般常理陳述，但它們還需要更具體的分析。例如：保單失效的問題。

可是我們實際上指的是什么呢？

哪一種類的保單失效終身壽險、定期壽險、養(yǎng)老壽險或是保單付費的方式？它何時失效第一年，第二年，更多年？在何地失效在一個業(yè)務(wù)員手上，或兩個、三個、每個人？

當(dāng)問這些及其他為題時，我們已開始為失效問題下定義并逐步接近他的原因。

要點是，我們是否忽略了清楚界訂的問題步驟？（這種事在急切想解決問題時常發(fā)生）我們是否經(jīng)常把情況及問題混在一起？單一的問題也許顯現(xiàn)一種或多種情況？單一的情況也許是許多問題的結(jié)果。當(dāng)我們企圖去分析問題時。我們務(wù)必把這點牢記在心。

這種情況逢到業(yè)務(wù)員個人的問題時尤其明顯，因為業(yè)務(wù)員可能把問題隱瞞起來，或者不知道自己的問題，或者不愿意把真實的問題提出來，情愿說些主管樂意聽的話。

人都有想要征服情況或?qū)⑵湟瞥膬A向，因為它是進入視野的第一件事。因為我們匆匆忙忙便下結(jié)論。

另一部分的困難是情況經(jīng)常使判斷錯誤，通常因為過去的某件事或某些經(jīng)驗使我們妄下結(jié)論。

這種情形便是所謂的“固定”。就像固定在框架內(nèi)我們就在里面活動。為了有效的解決主管所面臨的個別問題。必須學(xué)會避免被過去敬仰的框架所束縛，能夠?qū)⒁暰€越過問題的明顯界線之外去發(fā)現(xiàn)解決的途徑。

請別誤會我們的意思?！肮潭ā钡挠绊懥Σ⒎嵌际遣缓玫?，通過經(jīng)驗，尤其是通過那些自己經(jīng)歷過的事務(wù)的經(jīng)驗，依照過去經(jīng)驗所學(xué)的的事務(wù)，運用到現(xiàn)在的經(jīng)驗是最好的假如兩種情況真是完全一樣。不好的是當(dāng)我們未能在相同檔案不相同情況之間加以分辨時，我們就糟了。

因此，分析問題的第一步，就是下定義。這句話的意思是將對實際問題分解。 對問題分析實際上是進一步探討“目前是什么狀況”，與做計劃有同樣的過程與效果，這點我們在第二章已經(jīng)詳細討論過對于解決問題之方法將大有幫助。

讓我們在回顧一下，這些步驟如何對問題的解決發(fā)生作用。假如你看出你的失效率頗高，你的問題來了。

失效率有多高？其起因及緣由是什么，什么保單的失效率較高。 決定想達成的是什么

就是想要改善失效率

然后你要如何著手改善，你將使用哪些方式？

最后，要定期追蹤審查事情是否有進展？

總括的說，在分析問題上，最重要的就是認(rèn)清“固定”所帶來的影響，認(rèn)清一般性的錯誤，免得再犯錯誤，也可以更有技巧地處理問題，這是十分重要的。因為它正是領(lǐng)導(dǎo)才能必備條件之一。

（五）激勵

激勵驅(qū)使人“愿意竭盡所能”是領(lǐng)導(dǎo)才能的第5個步驟，他是使人成功地施展所長的過程使人因為愿意竭盡所能而工作得更起勁更有效率。

沒有人肯努力工作，假如他沒有意愿工作。因為，目的就是使人愿意奮斗，愿意改善自己及改善結(jié)果。在許多情況下，我們一想到激勵，便聯(lián)想起業(yè)務(wù)匯報或競賽等團體活動。它們在營業(yè)單位工作上固然有其地位，但更重要的是個別式的激勵把具有驅(qū)策力的意念灌輸?shù)轿覀儤I(yè)務(wù)人員的腦海中。

很少人在內(nèi)心存有這種驅(qū)策力，我們大多數(shù)人都要別人督促去發(fā)展我們工作上的才能。因此這是一項使人“愿意竭盡所能”的工作，其重要性甚至凌駕于技術(shù)之上。

到了這時務(wù)必要區(qū)分激勵與士氣的不同，因為沒有良好的士氣，你在激勵上所費的心血都將白費。士氣是氣氛；激勵是過程。士氣是肥沃的土壤，激勵是把種子撒在土壤里。

在你期望意念得以生根發(fā)芽之前，你自己心里必須具備開放的態(tài)度。你更必須建立健全良好的工作關(guān)系。假使你對業(yè)務(wù)員個人的狀況不很清楚，你在激勵上所費的心血將無法造成效果。因此：

發(fā)掘，制造并加強愿望

強化他的目標(biāo)

自我肯定

發(fā)展他的技巧

重燃起他的熱忱。

公司方案 篇4

方案設(shè)計原則：

１．方案要具備有效性。

方案的有效性主要體現(xiàn)在五個方面：第一，真實的激勵導(dǎo)向要符合委托人動機，即將經(jīng)理人引導(dǎo)至股東關(guān)注的方向努力；第二，要符合企業(yè)實際情況，使經(jīng)理人產(chǎn)生合適的期望及達成期望的效價，即具有較大的激勵力；第三，能夠體現(xiàn)人力資本價值，并實現(xiàn)人力資本的升值；第四，能夠降低總體委托代理成本，杜絕或明顯減少內(nèi)部人控制行為；第五，在使經(jīng)理人得到激勵的前提下，能夠避免企業(yè)的其他員工乃至整個企業(yè)的激勵總量損失。

２．方案要具備可操作性。

主要從六個方面進行判斷：第一，在促使經(jīng)理人承受風(fēng)險抵押功能的同時，是否能夠兼顧經(jīng)理人的承受能力，避免經(jīng)理人承擔(dān)過大的風(fēng)險，以防止經(jīng)理人主導(dǎo)需求的扭曲；第二，是否符合國家的法律規(guī)章，以防出現(xiàn)法律瑕疵；第三，有沒有建立合理的、成本較低的激勵性股權(quán)退出機制；第四，激勵成本是不是合理適宜；第五，是否能夠妥善解決資金來源；第六，股權(quán)定價方法是否合理清晰。

３．方案要具備可持續(xù)性。

方案應(yīng)該做到：第一，避免股權(quán)固化以致激勵性股權(quán)枯竭；第二，要有調(diào)整彈性；第三，要設(shè)定合理的股權(quán)收益結(jié)算周期?？傊?，股權(quán)激勵方案要具備可行性、可操作性、可持續(xù)性是我們設(shè)計方案時應(yīng)考慮的基本原則，也是我們衡量方案的應(yīng)用價值以及預(yù)判方案能不能成功實施的重要依據(jù)。

方案的要素：

①激勵對象：企業(yè)高層管理人員。具體到某集團而言，指下屬企業(yè)的正副廠長經(jīng)理。

②激勵性股權(quán)數(shù)量及分配比例：激勵性股權(quán)的數(shù)量為企業(yè)總股份的１０％。正職應(yīng)占全部激勵性股權(quán)的４０－５０％，其余由副職分配。

③激勵性股權(quán)的組合：激勵性股權(quán)的２０％為實股，并實際轉(zhuǎn)讓和過戶，８０％為虛股，不實際過戶，但在股權(quán)結(jié)算期滿后，虛股可以實股化，即完成實際過戶，但是否行使實股化的權(quán)力歸經(jīng)理人所有。

④資金來源及股權(quán)來源：實股的入股資金由本人解決，以現(xiàn)金支付；虛股不需要支付現(xiàn)金。如果本人一次性難以拿出全部現(xiàn)金的，入股時應(yīng)至少支付５０％，其余資金以實股質(zhì)押，向公司借款支付，借款免計利息。激勵性股權(quán)來源于企業(yè)股東的集體攤薄。

⑤股權(quán)定價：股權(quán)價格按照經(jīng)會計師事務(wù)所審計評估的凈資產(chǎn)確定。

⑥任期及股權(quán)激勵結(jié)算周期：規(guī)定激勵對象即經(jīng)理人一屆任期為３－５年，并以任期為股權(quán)激勵結(jié)算周期，簡稱激勵周期。正常任期期滿后，經(jīng)理人繼續(xù)任職的，可以啟動新一輪激勵周期。

⑦激勵性股權(quán)的權(quán)利義務(wù)：在激勵周期內(nèi)，不進行利益分配，期滿結(jié)算時，實股與虛股有同樣的利潤分配權(quán)；利潤分配比例與股份比例不同，如果企業(yè)贏利，全部激勵性股權(quán)按照２０％的比例分紅，其他資本股的利潤分配比例為８０％。企業(yè)出現(xiàn)虧損，實股與普通資本股一樣承擔(dān)有限責(zé)任，虛股不需承擔(dān)任何責(zé)任。

⑧股份退出規(guī)定：經(jīng)理人在任期間辭職的，企業(yè)有回購選擇權(quán)，經(jīng)理人應(yīng)有出讓義務(wù)，回購價格按照期初與辭職時的凈資產(chǎn)就低原則確定；公司辭退經(jīng)理人的，個人有退股選擇權(quán)，公司應(yīng)有回購義務(wù)，回購價格按照期初與辭退時的凈資產(chǎn)就高原則確定；任職期滿后，經(jīng)理人具有實股的完全處置權(quán)。因為自己辭職原因經(jīng)理人離開公司的，辭職之前的虛股應(yīng)分配利潤和以后的分配權(quán)及實股化權(quán)利自然取消；因為公司辭退原因使經(jīng)理人離開公司的，虛股之前的應(yīng)分配利潤公司應(yīng)分配給經(jīng)理人，以后的分配權(quán)及實股化權(quán)利自然取消；虛股實股化時的行權(quán)價格與期初實股價格一樣，即按照期初企業(yè)凈資產(chǎn)確定。在結(jié)算期內(nèi)如發(fā)生企業(yè)被并購或大股東變更及重大股權(quán)調(diào)整，個人有退股選擇權(quán)，公司應(yīng)有回購義務(wù)，回購價格按照期初與辭退時的凈資產(chǎn)就高原則確定，同時結(jié)算虛股的分配利潤。

⑨有關(guān)方案實施的配套管理規(guī)定：建立經(jīng)理人監(jiān)督評估系統(tǒng)，包括：第一，定期的經(jīng)理人述職制度。第二，健全企業(yè)管理制度特別是財務(wù)管理及審計制度。第三，設(shè)置企業(yè)經(jīng)營狀況指標(biāo)體系，比如資金周轉(zhuǎn)率、應(yīng)收款回款率、技術(shù)專利申報量、產(chǎn)品市場占有率等指標(biāo)，監(jiān)控企業(yè)經(jīng)營發(fā)展并作為考核以至決定續(xù)聘或解雇經(jīng)營者的其中依據(jù)；由于該項工作專業(yè)性強，也比較復(fù)雜，對于一般管理基礎(chǔ)較差的中小規(guī)模民營企業(yè)來說實施難度較大，建議外聘咨詢公司解決。

⑩有關(guān)激勵周期：完整的股權(quán)激勵過程包括股東大會決議批準(zhǔn)方案、企業(yè)與激勵對象簽訂合同、實施方案、到期結(jié)算等階段，企業(yè)運行方案的同時應(yīng)啟動經(jīng)理人的監(jiān)督評估系統(tǒng)，在必要時對方案做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。在一輪激勵周期結(jié)束后，企業(yè)根據(jù)實施情況的總結(jié)，進一步完善方案，以啟動新一輪的激勵周期。

公司方案 篇5

端午員工福利百年五芳粽子禮盒

禮品品牌：五芳齋

禮品名稱：百年五芳

禮盒內(nèi)含：蛋黃鮮肉粽100g*3、綠茶棗香粽100g*3、紅燒排骨粽100g*3、蓮蓉原味粽100g*3、兒童營養(yǎng)粽100g*3、紅袍豆沙粽100g*3

凈含 量：1800g/盒

禮品描述：百年五芳粽子口味獨特，六角盒型凸顯文化，包裝高檔，百年老字號、健康、尊貴、體面，更大氣。這個中華民族的傳統(tǒng)佳節(jié)，沒有比粽子更悠久更具代表的禮物了。翠綠的葦葉，不僅包裹了粽情洋溢的美味，更飽含了送禮人誠摯的佳節(jié)祝福。五芳齋競精選優(yōu)質(zhì)餡料，上好江米，為您奉上營養(yǎng)健康的時尚端午禮品！

推薦：送給長輩、親友等的怡人好禮，商務(wù)饋贈、端午員工福利尤佳。

端午節(jié)員工福利禮品－創(chuàng)意玻璃檸檬杯（手動榨汁杯）

創(chuàng)意玻璃檸檬杯（手動榨汁杯）

禮品品牌：JUSTAQUA 品特

禮品型號：JA-GL-75X

禮品材質(zhì)：優(yōu)質(zhì)高硼硅耐熱玻璃、304不銹鋼、食品級PP塑料

容量明細：750ml

禮品顏色：玫紅/綠色/橙色

禮品包裝：彩盒

禮物內(nèi)容：采用非常人性化的設(shè)計，由高硼硅耐熱玻璃、食品級PP、304不銹鋼制成，易拆易用，既實用又耐用。

推 薦：送家人，朋友的創(chuàng)意實用禮品。作為員工福利，節(jié)日禮品尤佳！

端午節(jié)禮品－“無影手”凌空感應(yīng)情景燈

“無影手”凌空感應(yīng)情景燈

禮品型號：CW8726S

禮品材質(zhì)：ABS塑料、PCB板

禮品尺寸：10.8x10.8x24.9 cm

禮品包裝：彩盒包裝

禮物內(nèi)容：用手指快速觸摸燈身感應(yīng)區(qū)域可點亮或熄滅燈光，可任意調(diào)控?zé)艄獾念伾?。磨砂燈罩設(shè)計，光線柔和，不傷眼睛。

推 薦：送家人、朋友的創(chuàng)意實用禮品。作為員工福利，節(jié)日禮品尤佳！

端午員工福利－雅哲拉桿雙肩背包

雅哲拉桿雙肩背包

禮品顏色：深灰

禮品材質(zhì)：雙色混紡聚酯纖維防水料

禮品規(guī)格：49*30*20CM

禮品包裝：OPP袋

禮物內(nèi)容：大容量的主袋，設(shè)有加厚防震電腦隔層。整體面料采用進口雙色混紡聚酯纖維料，防水隔污、耐磨，極具質(zhì)感。

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公司方案 篇6

一、考核目的

1、員工通過年終考核，對一年工作進行回顧并對照職位要求進行自我評價，總結(jié)經(jīng)驗、分析工作中取得的成績和存在的差距，明確未來工作應(yīng)該努力的目標(biāo)和改進的方向。

2、部門通過年終考核，全面掌握并評價部門員工的工作績效及能力表現(xiàn)；通過考核結(jié)果的溝通反饋，提高員工個人業(yè)績，增進上下級的相互了解，加強工作配合與相互支持。

3、為干部評選、晉升、年度評優(yōu)、培訓(xùn)計劃的制定等提供依據(jù)。

二、適用范圍

1、金融設(shè)備有限責(zé)任公司經(jīng)營班子以外的員工，經(jīng)營班子由總部組織考核。

2、年度工作在6個月及以上（不含試用期、實習(xí)期、見習(xí)期）且12月31日前在崗的已轉(zhuǎn)正的員工，參與本部門的年度考核的強制排序；年度工作不滿6個月的員工參與年度考核，但不參與本部門年度考核的強制排序。

三、考核周期

20xx年1月1日至20xx年12月31日。

四、考核原則

1、業(yè)績導(dǎo)向的原則：年度績效考核以年度工作業(yè)績的完成情況以及工作態(tài)度等綜合評價為主，素質(zhì)測評作為干部評選/晉升、員工調(diào)動、培訓(xùn)計劃制定、員工職業(yè)規(guī)劃的重要依據(jù)。

2、客觀性原則：以日常管理中的觀察、記錄為基礎(chǔ)，注意定性和定量相結(jié)合，用事實說話。

3、基于反饋的原則：直線上級需將考核結(jié)果及時反饋給被考核者，同時積極聽取被考核者對考核結(jié)果的意見和工作改進建議。

4、逐級考核的原則：各級被考核者都由其直線上級對其進行工作績效考核，跨部門考核的除外。

五、組織及職責(zé)

1、人力資源部

（1）負責(zé)制定年度績效考核方案，組織各部門開展年度考核工作、組織相關(guān)部門對各部門考核結(jié)果進行審核、組織通用考核的實施。

（2）負責(zé)收集整理考核結(jié)果，報公司總經(jīng)理辦公會審核。

2、金融公司經(jīng)營班子成員

（1）金融公司總經(jīng)理辦公會為金融公司年度績效考核的決策機構(gòu)，負責(zé)對各部門以及部門責(zé)任人（含副職）的年度績效考核進行評價審核。

（2）負責(zé)提出所轄中心的年度績效考核實施細則以及年度績效考核工作的組織、督促，并對本中心內(nèi)部的績效考核結(jié)果進行審核。

（3）負責(zé)對所轄中心部門經(jīng)理/副經(jīng)理進行年度考核、評價以及考核結(jié)果反饋溝通。

3、各部門

（1）各部門內(nèi)部主管級（含）以上管理人員為各部門年度績效考核小組成員，負責(zé)：

①部門內(nèi)部員工年度績效考核具體工作的組織與實施；

②并對各級主管的評定結(jié)果進行集體審議，之后再將結(jié)果上報至分管領(lǐng)導(dǎo)以及人力資源部；

③對所轄員工進行年度考核、評價以及考核結(jié)果反饋溝通。

（2）各部門經(jīng)理負責(zé)本部門內(nèi)部員工年度績效考核工作的開展以及績效考核結(jié)果的平衡。

4、計財中心等其他職能部門

負責(zé)配合公司年度績效考核工作，根據(jù)需求提供所需的年度績效數(shù)據(jù)。

六、考核方式

（一）考核要素

20xx年年度績效考核要素為年度工作業(yè)績的完成情況、工作態(tài)度等綜合評價以及素質(zhì)測評等幾個要素進行。

1、年度工作業(yè)績的完成情況是指對員工20xx年崗位職責(zé)的履行情況以及20xx年績效責(zé)任書的完成情況進行考核，是員工對團隊以及部門業(yè)績貢獻程度的衡量和評價，是員工年度績效考核的核心內(nèi)容。

2、工作態(tài)度等綜合評價是對員工工作主動性、責(zé)任心、服從性以及團隊合作等方面進行綜合評價。

3、素質(zhì)測評是對員工的專業(yè)能力、溝通能力等進行評價。素質(zhì)測評不作為員工年度績效考核的內(nèi)容，僅作為干部評選/晉升、員工調(diào)動、培訓(xùn)計劃制定、制定員工職業(yè)規(guī)劃的重要依據(jù)。

（二）考核內(nèi)容以及權(quán)重比例

1、各部門責(zé)任人（含副職）考核

考核內(nèi)容：20xx年績效責(zé)任書考核*70%+部門季度考核平均得分*30%

2、簽訂績效責(zé)任書管理人員

考核內(nèi)容：20xx年績效責(zé)任書考核*50%+季度考核平均得分*30%+綜合評價*20%

3、其他管理人員和基層員工

考核內(nèi)容：季度考核平均得分*70%+綜合評價*30%

4、關(guān)于除部門經(jīng)理外其他員工的綜合評價，可采取員工述職、提交總結(jié)報告等形式對員工日常行為、工作態(tài)度等多方面進行評價。

5、季度考核平均得分的計算方式：

鑒于各部門的日?？冃Э己酥校己说燃壟c考核分?jǐn)?shù)之間無統(tǒng)一的對應(yīng)關(guān)系，為統(tǒng)一開展年度考核，現(xiàn)將各部門的員工相同的季度考核等級統(tǒng)一轉(zhuǎn)換為相

各部門經(jīng)理將部門員工的季度績效考核等級轉(zhuǎn)換為相應(yīng)的考核分?jǐn)?shù)，再進行平均，具體示例如下：系統(tǒng)軟件研發(fā)部員工張三和李四三季度考核等級均為B級：表現(xiàn)中上，那么張三、李四轉(zhuǎn)換后的三季度的考核分?jǐn)?shù)均為85分。

（三）年度績效考核等級

年度績效考核等級分為：A“優(yōu)秀”、B“良好”、C“合格”、D“基本合格”、E“不合格”五個等級。

七、考核程序以及填寫要求

（一）各中心年度考核實施細則

各中心分管領(lǐng)導(dǎo)參照本方案，根據(jù)各中心業(yè)務(wù)特點，明確具體的考核細則，經(jīng)分管領(lǐng)導(dǎo)簽字后，于20xx年1月7日前報人力資源部備案，

（二）20xx年12月工作回顧以及第四季度考核

20xx年1月1日到1月8日，人力資源部組織各部門開展12月份工作計劃回顧以及第四季度績效考核，并將員工的績效考核結(jié)果報人力資源部。

（三）員工進行20xx年度總結(jié)

20xx年1月7日到1月9日各部門員工首先根據(jù)自己的實際工作情況對自己20xx年的工作進行回顧，并按崗位選擇《員工20xx年度績效考核表》，參照表格中的相關(guān)內(nèi)容對20xx年工作進行總結(jié)，并遞交至直線上級。

（四）20xx年部門績效責(zé)任書考核

1、20xx年12月31日前，人力資源部完成對各部門20xx年績效責(zé)任書的梳理，并將各部門為其他部門20xx年績效責(zé)任書考核所需提供的考核指標(biāo)的完成情況發(fā)送至相關(guān)部門；

2、提供數(shù)據(jù)部門需于20xx年1月7日前將提供的數(shù)據(jù)反饋至人力資源部；

3、人力資源部對各部門提供的績效責(zé)任書考核指標(biāo)的完成情況進行匯總，并于20xx年1月9日前將各部門績效責(zé)任書的完成情況發(fā)送至各中心分管副總審核；

4、各中心分管領(lǐng)導(dǎo)于20xx年1月11日前完成對所轄部門20xx年績效責(zé)任書的考核；

5、到20xx年1月12日，人力資源部將匯總各部門20xx年績效責(zé)任書考核評分按中心匯總，報各分管領(lǐng)導(dǎo)審批。

（五）部門員工的年度考核

1、人力資源部將于20xx年12月31日前將按照《各部門員工20xx年度績效考核成績匯總表》將各部門員工20xx年前三個季度的原始考核得分以及考核等級反饋至各部門經(jīng)理；

2、各部門經(jīng)理于20xx年1月9日前將本部門員工20xx年第四季度的考核成績填入《各部門員工20xx年度績效考核成績匯總表》，并將本部門員工的20xx年四個季度的考核成績進行轉(zhuǎn)換，填入到匯總表中“轉(zhuǎn)換后考核得分”處；

3、各部門于20xx年1月4日到1月13日組織部門員工開展年度績效考核；

4、各部門經(jīng)理于20xx年1月13日前將《部門員工20xx年度績效考核成績匯總表》以郵件形式發(fā)送至人力資源部簡芳郵箱，經(jīng)審核、批準(zhǔn)后，由人力資源部向各部門反饋。對于未按照要求進行考核的，反饋至各部門進行重新修訂，直至審核通過。

5、審核通過的考核成績匯總表經(jīng)部門經(jīng)理、分管領(lǐng)導(dǎo)簽字后于20xx年1月14日前交人力資源部簡芳處。

6、各部門員工的年度績效考核表，待考核雙方進行績效溝通、簽字認(rèn)可后，于20xx年1月23日前報人力資源部備案。

（七）員工申訴

員工在收到考核結(jié)果后2天內(nèi)，對不能認(rèn)可考核結(jié)果的，需在“員工本人確認(rèn)”“員工對考核結(jié)果的意見”一欄處寫“不同意”并簽字，并填寫《員工年度考核申訴表》，寫明申訴原因后直接報人力資源部，人力資源部在接到申訴表內(nèi)的2個工作日內(nèi)給出處理意見。逾期將視為員工對考核結(jié)果表示認(rèn)可。

八、考核結(jié)果運用

（一）強制排序要求

1、各部門員工

各部門內(nèi)部對員工的年度績效考核成績進行排序，根據(jù)排序順序來區(qū)分考核等級，部門員工年度績效考核結(jié)果強制分布比例與部門的年度績效考核等級掛鉤，具體掛鉤情況如下：

機密文件，僅限內(nèi)部使用

（1）S代表人員比例

（2）部門責(zé)任人（含副職）不參與本部門人員強制分布

（3）按強制分布比例計算人數(shù)時，計算的結(jié)果采取只舍不入的原則進行。

2、各中心部門以及部門責(zé)任人（含副職）

各中心領(lǐng)導(dǎo)在對所轄部門以及部門責(zé)任人考核時，考核結(jié)果應(yīng)符合如下分布要求：

（二）年度考核結(jié)果運用

1、與年度評優(yōu)相結(jié)合：年度績效考核結(jié)果為合格以上的員工才有機會參加金融公司年度優(yōu)秀人員評選。

2、年度績效考核結(jié)果為優(yōu)秀、良好的員工將優(yōu)先考慮崗位調(diào)整以及員工晉升。

3、對于年度績效考核等級為優(yōu)秀、良好的員工，人力資源部將提出調(diào)薪意見，報公司經(jīng)營班子審核通過后予以執(zhí)行。

機密文件，僅限內(nèi)部使用

4、年度績效考核結(jié)果將與員工20xx年年度績效獎金的核算掛鉤，具體掛鉤方式另定。

5、各部門年度績效考核強制排序的結(jié)果，將作為公司進行末位淘汰的重要依據(jù)。

食堂配送方案十五篇

更為關(guān)鍵的是制定計劃的過程，而非計劃本身。根據(jù)公司對我們的具體指導(dǎo)，我們現(xiàn)在已經(jīng)可以開始動手制定一份策略方案。這個過程能讓我們的思考邏輯得到全方位的拓展，也是自我提升的好方法。給您推薦一篇關(guān)于“食堂配送方案”的精品文章，內(nèi)容豐富，值得一看，建議您將此鏈接收藏在電腦上，方便日后閱讀。

食堂配送方案【篇1】

為改善我校學(xué)生膳食營養(yǎng)，增強身體素質(zhì)，促進少年兒童健康成長，根據(jù)國家及縣局/學(xué)區(qū)的相關(guān)要求，結(jié)合我校實際，特制定我校營養(yǎng)午餐工程實施方案。

一、營養(yǎng)餐工程實施領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：任代均。

成員：xxx

二、供餐方式

（一）本校共有學(xué)生480人，擬采用學(xué)校食堂供餐。

（二）工作流程及要求

1、菜肉采購供應(yīng)加工

我校營養(yǎng)餐菜肉等采購加工，由食堂負責(zé)人自己采購，采購程序必須嚴(yán)格遵守學(xué)校食堂食品采購制度進行采購、加工。

2、質(zhì)量監(jiān)督和工程宣傳組：

組長：任代均。

成員：寇鵬郭延安寇江波寇智勇、家長代表3人、學(xué)生代表3人。

職責(zé)和要求：

（1）隨時對采購的貨物進行質(zhì)量抽查，填寫抽查表；

（2）走訪學(xué)生，了解學(xué)生對工程實施的意見、建議和調(diào)研對貨物的滿意度，提出改進意見；

（3）每天早7：30—10：00，對菜肉進行驗收，確保質(zhì)量關(guān)；

（4）每天早12:30—13：00對各班用餐情況進行檢查；

（5）對此項工作做好宣傳。

（6）組織部分教師代表，檢查營養(yǎng)餐實施工作。

3、營養(yǎng)午餐管理組：

組長：任代均。

成員：各班主任、值班領(lǐng)導(dǎo)、值周教師

職責(zé)和要求：

（1）監(jiān)督食堂按時足額提供新鮮可口的午餐；

（2）按時發(fā)放就餐用卷，并履行好手續(xù)。

（3）指導(dǎo)各班做好學(xué)生的思想工作，督促學(xué)生按時午餐，不能浪費；

（4）指導(dǎo)各班做好學(xué)生的用餐登記工作，按時交后勤領(lǐng)導(dǎo)；

（5）按時督促學(xué)生安排的時間用餐。

（6）了解學(xué)生情況，及時將情況上報學(xué)校；

（7）按時督促將用餐后的餐具清潔、消毒；

（三）工作實施具體步驟：

1、每日分管安全領(lǐng)導(dǎo)牽頭，負責(zé)驗收菜和肉（數(shù)量、質(zhì)量），并移交營養(yǎng)餐工程管理人（食堂工作人員）登記后保管、加工；

2、每天早8:20組織加工人員，按一定按質(zhì)按量加工；

3、每天中午分班到食堂用餐；

4、值班教師督促學(xué)生用餐，指導(dǎo)學(xué)生餐后將垃圾放班級垃圾桶，不得亂扔；

5、餐后，由值班教師或班級學(xué)生將登記表統(tǒng)計后，裝訂存檔；

6、食堂人員將各班的餐具消毒清洗整理，并打掃加工場所。

（四）實施范圍和標(biāo)準(zhǔn)

我校實施學(xué)生在校期間每生每天免費提供葷素搭配菜一個（具體詳見食堂食譜安排）、根據(jù)資金使用情況適時更換菜譜，但必須保證每生足額享受國家3元的補助。

（五）實施時間：

從20XX年4月起實施。

（六）就餐形式：

每天早12：00時，先由各班統(tǒng)計人數(shù)，報告到加工組，再由加工組按上報人數(shù)足額按每日菜譜備菜，中餐學(xué)生正常就餐的同時，發(fā)給營養(yǎng)餐劵，領(lǐng)餐后由監(jiān)督小隊監(jiān)督食用，領(lǐng)導(dǎo)小組巡回檢查。

（七）責(zé)任追究

食堂必須建立嚴(yán)格的索票、索證、留樣制度，加工人員必須嚴(yán)格按照相關(guān)的食品安全法規(guī)加工食物，并且按相關(guān)規(guī)定定期進行身體檢查。

凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴(yán)重后果的，將追究相關(guān)人員的責(zé)任。

凡因向?qū)W校配送不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品企業(yè)或個人，學(xué)校將申請相關(guān)部門依照法律法規(guī)進行嚴(yán)厲處理。

（八）安全防范

學(xué)校要強化食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應(yīng)急預(yù)案等。

三、管理系統(tǒng)建設(shè)

1、班級學(xué)生實行實名制，對每個學(xué)生的營養(yǎng)餐票發(fā)放必須要有記錄、學(xué)生簽名。

2、學(xué)生營養(yǎng)狀況沒學(xué)年學(xué)生體檢的時候，班主任要做好檢測登記工作，了解每一位學(xué)生的健康變化狀況。

四、制定本校食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案

為有效預(yù)防學(xué)校食品衛(wèi)生安全突發(fā)事故的發(fā)生，及時控制和消除校園突發(fā)事故的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全，切實有效地降低和控制食品中毒事故的危害，維護學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序和校園的穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》及教育部門的有關(guān)要求，從我校實際出發(fā)，特制定本預(yù)案。

（一）領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)與職責(zé)

1、學(xué)校成立食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：XXX。

副組長：XX。

張向陽

2、應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：

（1）在獲悉學(xué)校發(fā)生食品中毒事故后，立即趕赴現(xiàn)場，詳細了解情況。

統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。

積極協(xié)助有關(guān)部門對學(xué)生進行救治、對造成中毒的原因進行調(diào)查，及時追蹤了解中毒師生的情況及中毒原因，并立即逐級報告上級主管部門，協(xié)調(diào)有關(guān)部門妥善處理事故。

（2）定期組織學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評估和反饋意見，及時查漏補缺。

（3）統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。

（二）日常工作的開展

1、完善制度。

建立健全《食品衛(wèi)生工作制度》、《上崗人員工作要求》、《食堂管理制度》等，懸掛于墻壁醒目處。

2、強化督查。

在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，以各項食品

衛(wèi)生制度落實為重點，結(jié)合學(xué)校其它安全工作，進行定期和不定期的食品安全及食堂從業(yè)人員健康、衛(wèi)生督查。

3、落實職責(zé)。

以任代均（校長）為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，各教師和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負責(zé)。

4、加強教育。

加強對廣大師生及食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓(xùn)班、知識講座等形式，豐富衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生意識，提高自覺性和責(zé)任感。

（三）具體的應(yīng)急措施

學(xué)校成立食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理小組，事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，一旦發(fā)生疑似食物中毒，立即啟動學(xué)校食物中毒應(yīng)急機制，學(xué)校相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)立即做好各項應(yīng)急處理工作：

1、積極組織搶救病人，盡可能按照就近、相對集中的原則進行搶救處理。

在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行催吐，嘔吐有利于毒物排出。

及時送往上級醫(yī)院妥善處理病人，及時解決有關(guān)問題。

2、立即向中心校、區(qū)校報告學(xué)生中毒情況、中毒發(fā)生時間、中毒主要癥狀、中毒的學(xué)生人數(shù)等，如果懷疑與投毒有關(guān)，還應(yīng)向當(dāng)?shù)毓膊块T報告。

3、食物中毒事故發(fā)生后學(xué)校應(yīng)注意保持學(xué)校的穩(wěn)定，食物中毒應(yīng)由疾病預(yù)防控制機制、衛(wèi)生監(jiān)督部門確認(rèn)，要嚴(yán)格控制消息發(fā)布渠道，及時、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。

對一些謠傳也要及時澄清，避免師生、家長不必要的恐慌。

同時要安撫好中毒學(xué)生，穩(wěn)定學(xué)生情緒，做好與學(xué)生家長溝通，維護學(xué)校正常的教學(xué)秩序。

4、保護好現(xiàn)場，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食品，維持原有的生產(chǎn)狀況。

放入冷藏箱（柜）交調(diào)查人員，禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀。

追回售出的"中毒食品或疑似中毒食品。

對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場予以控制。

5、在衛(wèi)生部門的專業(yè)人員到達后，配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒學(xué)生的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。

同時介紹中毒的情況并開展現(xiàn)場流行病學(xué)調(diào)查。

對剩余的食物予以暫時封存。

待現(xiàn)場調(diào)查結(jié)束后，按照衛(wèi)生專業(yè)人員要求進行現(xiàn)場消毒清潔處理。

6、協(xié)助衛(wèi)生部門做好調(diào)查工作及各項后勤保障工作。

（四）注意事項

⑴穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂。

⑵事故發(fā)生后，要注意維護正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

⑶發(fā)現(xiàn)師生有類似食物疑似中毒癥狀時，應(yīng)迅速送醫(yī)院診治。

⑷迅速向區(qū)校及衛(wèi)生部門報告。

⑸做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。

⑹迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。

⑺積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。

（五）相關(guān)具體應(yīng)急實施遵照學(xué)校食品安全事故緊急預(yù)案。

食堂配送方案【篇2】

為進一步加強全縣中小學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理，規(guī)范學(xué)校食堂食品原料采購管理，嚴(yán)防發(fā)生食物中毒或食源性疾病的發(fā)生，切實保障廣大學(xué)生和教職員工的身體健康和生命安全，文山市綠達蔬菜銷售有限公司特制定本方案。

工作目標(biāo)：在全縣統(tǒng)一要求框架下，以學(xué)校為單位，依照各學(xué)校實際，建立區(qū)域性的大宗食品原料統(tǒng)一配送機制并有效開展工作，以進一步規(guī)化全縣中小學(xué)校食堂食品原料采購管理。促進全縣中小學(xué)校食堂的規(guī)范化管理，確保學(xué)生在校就餐的安全、營養(yǎng)、價廉，促進全縣中小學(xué)學(xué)生的健康成長。

一、配送產(chǎn)品介紹：

大米、食用油、面粉、鮮肉、蔬菜、調(diào)料、乳制品等其他品種。

二、配送食品的內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)：

1、大米必須符合GBl354-20xx《大米》標(biāo)準(zhǔn)，取得食品生產(chǎn)許可證，具有產(chǎn)品檢驗報告，在保質(zhì)期內(nèi)，有QS標(biāo)志。

2、食用油必須符合GBl535—20xx標(biāo)準(zhǔn)(大豆油)，取得食品生產(chǎn)許可證，具有產(chǎn)品檢驗報告，在保質(zhì)期內(nèi)，有QS標(biāo)志。

3、面粉必須符合GBl355．86標(biāo)準(zhǔn)，取得食品生產(chǎn)許可證，具有產(chǎn)品檢驗報告，在保質(zhì)期內(nèi)，有QS標(biāo)志。

4、學(xué)校食堂副食品、蛋、糕點、生粉豆制品、半成品、調(diào)味品(食鹽、味精、醬油、醋等)等必須取得《食品生產(chǎn)許可證》，具有產(chǎn)品檢驗報告，在保質(zhì)期內(nèi)，有QS標(biāo)志。

5、學(xué)生飲用奶必須符合《云南省“學(xué)生飲用奶計劃”暫行管理辦法》中對學(xué)生飲用奶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)生飲用奶的質(zhì)量及其標(biāo)識應(yīng)執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)GB一5408．2一1999《滅菌乳》和GB7718—1994《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，應(yīng)采用符合GB/T6914—1986《生鮮牛乳收購標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的原奶生產(chǎn)，不得用復(fù)原乳生產(chǎn)。每份奶的單件包裝凈含量應(yīng)采用】80毫升、200毫升、250毫升等規(guī)格，凈含量負偏差符合國家規(guī)定。

6、配送的鮮肉類必須在定點屠宰場(或宰殺店)宰殺加工，并經(jīng)動物衛(wèi)生檢疫機構(gòu)檢疫合格，加蓋檢疫合格印章和屠宰場印章，并附有《動物產(chǎn)品(B)檢疫合格證明》；冷凍肉類必須向經(jīng)營商索票索證，并報動物衛(wèi)生檢疫機構(gòu)備案。

7、蔬菜在配送前必須采樣送檢，并注明蔬菜的產(chǎn)地、生產(chǎn)者及數(shù)量等，經(jīng)縣(或鄉(xiāng)鎮(zhèn))農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站進行農(nóng)藥殘留檢測，檢測合格并出具農(nóng)藥殘留檢測合格報告單后，方可采收配送。

三、保證配送食品蔬菜質(zhì)量的措施：

(1)在與學(xué)校食堂簽訂《食品蔬菜配送合作協(xié)議》中，由學(xué)校食堂和我們共同擬訂《食品蔬菜配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)書》；

(2)我公司接到學(xué)校食堂配送定單后，由公司采購員工分類采買或向和我公司簽訂購銷協(xié)議的農(nóng)民專業(yè)合作社訂購，將組織的食品蔬菜由分揀人員按《食品蔬菜配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)書》分揀包裝并分類入庫貯藏。

(3)由于蔬菜生產(chǎn)的季節(jié)性、地域性和多樣性，蔬菜是鮮活產(chǎn)品，組織柔嫩，含水量高，易腐爛變質(zhì)，采后極易失鮮，故鮮活蔬菜由公司員工分揀入筐后，迅速將其拉入保鮮冷藏倉庫貯藏，在由我公司具體負責(zé)配送各單位的配送主管檢驗合格后才送往學(xué)校食堂；

(4)我們配送的蔬菜經(jīng)由學(xué)校食堂的質(zhì)量監(jiān)督員驗收。

(5)配送價格構(gòu)成及報價說明書：配送價格包含蔬菜的收購價格、分揀運輸?shù)膿p耗和搬運運費、運輸費、國家法律規(guī)定的稅費和行業(yè)交易費和我們企業(yè)的毛利等方面。在制定配送價格的過程中，根據(jù)蔬菜行業(yè)的各種特殊性，我們主要采取隨行就市的原則主要采取由供應(yīng)商定期（周報、旬報、月報）報價、采購方核價的方式進行（當(dāng)有分歧的意見時，雙方議價協(xié)商解決）。

四、本次配送計劃客戶服務(wù)策略

1、建立服務(wù)補救預(yù)警系統(tǒng)?；忸櫩捅г沟淖罴褧r機是在事前，以預(yù)防為主，補救為輔，即在問題出現(xiàn)前預(yù)見到問題即將發(fā)生而予以避免。

2、鼓勵和引導(dǎo)不滿的顧客投訴。物流服務(wù)提供者要設(shè)計方便顧客投訴的程序，以鼓勵和引導(dǎo)顧客投拆。還應(yīng)鼓勵不滿意顧客中“沉默的大多數(shù)”說出他們的不滿，利用這些信息發(fā)現(xiàn)潛伏的危機和問題的根源，及時改進。

3、快速解決問題。當(dāng)發(fā)生服務(wù)失誤時，企業(yè)作出反應(yīng)越快，服務(wù)補救效果會越好。服務(wù)人員必須在失誤發(fā)生的同時迅速解決，避免服務(wù)失誤擴大并升級。

食堂配送方案【篇3】

為切實加強學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理，嚴(yán)防食源性公共衛(wèi)生事故的發(fā)生，我校在上學(xué)期已對區(qū)教育局關(guān)于糧油進行招標(biāo)配送的基礎(chǔ)上，多次召開領(lǐng)導(dǎo)會和食堂工作人員會議加以探討和研究，大家一致認(rèn)為配送首先要保證食材安全，另一方面要保證質(zhì)量。目前我校的糧、油、菜、調(diào)味品、早點的采購等已規(guī)范操作、嚴(yán)格程序，具體做法有以下幾點。

進行充分的調(diào)研和論證

根據(jù)區(qū)教育局勤儉辦公布的糧、油中標(biāo)單位，我校先逐個了解中標(biāo)的單位的食品來源、生產(chǎn)方式、食品的價格等，然后與中標(biāo)單位進行溝通和洽談，并到中標(biāo)單位進行實地考查，這些準(zhǔn)備工作為我校順利選標(biāo)打下基礎(chǔ)。

強化選標(biāo)和合同的簽訂

在先前了解的基礎(chǔ)上，學(xué)校召開校長會，各位領(lǐng)導(dǎo)將了解的情況以及個人的想法逐一交流，經(jīng)過討論研究，大家一致同意選用溧水區(qū)和風(fēng)鎮(zhèn)沙塘庵的米及菜及送公司的油和生鮮食品類（蔬菜、豬肉、禽、蛋、水產(chǎn)及豆制品等）作為我校食堂的食材。分管食堂校長及主任與這幾家中標(biāo)單位商談食品的質(zhì)量、食品的價格、配送的方式、付款的方式、合同的簽訂等注意事項，對合同的文本進行了仔細的推敲并得到雙方的一致認(rèn)可，然后再將具體情況上報一把手校長，由校長進一步的去審查，最后再由校長代表學(xué)校與這幾家中標(biāo)單位逐一簽訂合同。同樣，調(diào)味品等日雜品和早點也進行了同樣做到規(guī)范操作，嚴(yán)格程序的簽訂相應(yīng)的合同。

明確配送的流程和要求

我校在統(tǒng)計需要的物品后，以采取電話的形式通知配送單位提供本校的食品的需求量，配送單位得到信息后，嚴(yán)格按照合同要求，向我校提供優(yōu)質(zhì)、新鮮的食品。同時配送產(chǎn)品還必須取得食品生產(chǎn)許可證，提供相應(yīng)的質(zhì)量檢驗報告。未列入生產(chǎn)許可目錄的應(yīng)符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。

我們明確要求生鮮食品類（蔬菜、豬肉、禽、蛋、水產(chǎn)及豆制品等）的配送時間為每天早上6點半之前，配送單位必須備有“配送專用車”憑“專用通行證”進入學(xué)校。其余食品原料視我校的具體需求進行配送，但都要確保食品新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全可靠。盡量不配送一些容易引發(fā)群體性中毒的食品，如馬鈴薯、四季豆等。

我們還要求配送的食品價格應(yīng)低于市場的零售價，對于質(zhì)量疑是有問題的食品堅決不用并及時退貨，更換符合產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品同時提出警告，連續(xù)出現(xiàn)兩次類似的問題取消配送資格。要求配送單位不得強制向?qū)W校配送不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品，對出現(xiàn)有關(guān)質(zhì)量的問題按合同相關(guān)事宜進行處理。

食堂配送方案【篇4】

為加強學(xué)校食品安全，規(guī)范學(xué)校食堂管理，完善學(xué)校大宗食品定點采購統(tǒng)一配送運行機制，提升學(xué)校食品安全與學(xué)生營養(yǎng)健康保障水平，從源頭保障學(xué)校食堂食品供應(yīng)安全，根據(jù)《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》(教育部令第45號)、《關(guān)于深化改革加強食品安全工作的實施意見》（魯發(fā)〔20xx〕19號）、《關(guān)于印發(fā)的通知》（魯教體字〔20xx〕10號）、《關(guān)于加強學(xué)校大宗食品統(tǒng)一配送管理工作的意見》（魯教體函〔20xx〕17號）、《關(guān)于深化改革加強食品安全工作的實施意見》（臨發(fā)〔20xx〕2號）、《關(guān)于開展保障學(xué)校（幼兒園）食堂食品安全民生實事工作的實施方案》（臨市監(jiān)餐食字〔20xx〕45號）等文件精神，特制定本實施方案。

一、指導(dǎo)思想

以新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，按照“優(yōu)質(zhì)、安全、高效、便利”的原則，對學(xué)校食堂大宗食品進行定點采購、統(tǒng)一配送，實現(xiàn)食堂管理規(guī)范化，為師生提供安全衛(wèi)生、質(zhì)優(yōu)價廉的食品，從源頭保障學(xué)校食堂食品供應(yīng)安全，全力打造陽光食堂、放心食堂、滿意食堂。

二、基本原則

1、在學(xué)校食堂大宗食品定點采購統(tǒng)一配送考察、評估工作中，堅持公開、公平、公正原則。

2、在學(xué)校食堂大宗食品定點采購統(tǒng)一配送過程中，堅持采購選擇權(quán)和使用評價權(quán)分離的原則。

3、在學(xué)校食堂大宗食品定點采購統(tǒng)一配送管理工作中，堅持動態(tài)管理、優(yōu)勝劣汰的原則。

三、組織機構(gòu)

縣教體局成立學(xué)校食堂大宗食品定點采購統(tǒng)一配送工作領(lǐng)導(dǎo)小組，局主要領(lǐng)導(dǎo)任組長，分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長，后勤服務(wù)中心、機關(guān)黨委、安全指導(dǎo)科、財務(wù)核算中心、信訪科等科室負責(zé)人為成員，全面負責(zé)學(xué)校食堂大宗食品定點采購統(tǒng)一配送工作，討論和決定學(xué)校食堂大宗食品定點采購統(tǒng)一配送工作中的相關(guān)事項。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在后勤管理服務(wù)中心。各采購配送學(xué)校要成立相關(guān)的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，分工明確，職責(zé)到人，做好食堂大宗食品定點采購和統(tǒng)一配送工作。

四、定點供應(yīng)商的資格條件

凡參加定點采購統(tǒng)一配送的供應(yīng)商必須符合相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的基本資格條件，同時符合根據(jù)該項目特點設(shè)置的特定資格條件。

（一）基本資格條件。

1、具備獨立的法人資格，有《營業(yè)執(zhí)照》、《食品生產(chǎn)許可證》或《食品經(jīng)營許可證》等相關(guān)資質(zhì)，達到一定的規(guī)模，有達標(biāo)的場所、固定的工作人員、足夠的配送車輛以及相關(guān)的設(shè)施設(shè)備，能做到配送及時，服務(wù)到位。

2、在“信用中國網(wǎng)”未被列入失信被執(zhí)行人名單、重大稅收違法案件當(dāng)事人名單，在“中國政府采購網(wǎng)”未被列入政府采購嚴(yán)重違法失信行為記錄名單，在“中國裁判文書網(wǎng)”無行賄犯罪記錄（新成立公司除外）。

3、近兩年內(nèi)，在經(jīng)營活動中沒有違法記錄（新成立公司除外）。

4、依法繳納社會保障金（新成立公司除外）。

5、依法繳納稅收（依法免稅或不需要稅收的供應(yīng)商，應(yīng)提供相應(yīng)文件證明文件，新成立公司除外）。

（二）特定資格條件。

1、具備一定的規(guī)模，有一定面積的固定經(jīng)營場所，具備符合食品安全要求及滿足采購配送需要的倉儲、冷藏、運輸、標(biāo)準(zhǔn)化檢測等設(shè)施設(shè)備。倉儲、配送、檢測室等配置電子監(jiān)控系統(tǒng)。

2、經(jīng)營場所及相關(guān)設(shè)施設(shè)備須在沂南縣境內(nèi)。

3、供貨價格不高于本地市場批發(fā)價。

4、所供食品在本縣學(xué)校食堂使用率、品牌認(rèn)知度、質(zhì)量認(rèn)可度較高。

5、肉類、禽類、水產(chǎn)品、蔬菜等定點供應(yīng)商須建有足夠容量的冷藏庫，配備符合要求的配送車輛。蔬菜供應(yīng)商還須建有農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留快速檢測室，配備農(nóng)藥殘留快速檢測儀器設(shè)備和檢測人員，有能力對大宗農(nóng)產(chǎn)品（蔬菜、鮮肉、生鮮、蛋類、禽類等）進行檢測或提供檢疫合格證明、檢測合格報告，并將批次檢測合格結(jié)果隨食材送至學(xué)校。

6、各工種工作人員配備合理、人數(shù)充足，且身體健康，持有有效的健康證。

7、有完備的內(nèi)部管理制度和工作人員職責(zé)，并能嚴(yán)格落實。

8、具備應(yīng)急保障能力和食品安全突發(fā)事件的處置能力。有能力交納一定金額的食品安全事故應(yīng)急處置金，用于食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置。定點供應(yīng)商終止供貨合同時，根據(jù)應(yīng)急處置金使用情況，無息退還余額。

五、定點供應(yīng)商確定方式

1、由縣教體局發(fā)布定點供應(yīng)商招商公告，供應(yīng)商按公告要求報名。不接受聯(lián)合體報名。

2、由縣有關(guān)部門業(yè)務(wù)人員組成考察評估小組，采取實地考察、現(xiàn)場評估打分的方式，擇優(yōu)確定定點供應(yīng)商。

3、依據(jù)我縣學(xué)校食堂需求及實際情況等綜合因素，擇優(yōu)確定出綜合性定點供應(yīng)商和專項定點供應(yīng)商各若干家。今后可根據(jù)全縣學(xué)校食堂實際需求，適當(dāng)增減定點綜合性供應(yīng)商和專項定點供應(yīng)商數(shù)量。

4、考察評估結(jié)果經(jīng)公示無異議后，縣教體局組織定點供應(yīng)商進行洽談，提出相關(guān)要求，同時與定點供應(yīng)商簽訂供貨合同。

5、定點供應(yīng)商資格不得轉(zhuǎn)讓。

六、定點采購統(tǒng)一配送范圍

全縣開設(shè)食堂的各級各類中小學(xué)、幼兒園（以下統(tǒng)稱“學(xué)?！保?。

七、定點采購統(tǒng)一配送食品種類

米、面、食用油、雜糧、蔬菜、肉類、禽類、蛋類、水產(chǎn)品、豆制品、調(diào)味品等。

八、定點采購統(tǒng)一配送方式

1、縣教體局建立“沂南縣學(xué)校食堂大宗食品采購和監(jiān)管平臺”，由學(xué)校食堂采購人員、學(xué)校及監(jiān)管部門人員使用，訂貨、下單、配送、結(jié)算、統(tǒng)計、監(jiān)管、聯(lián)系等全部在手機或電腦平臺上完成。

2、每天上午9:00前，定點供應(yīng)商在平臺上公布各類食品圖片、質(zhì)量等級、價格及相關(guān)資料信息等，各學(xué)校每天14:00前登錄平臺進行采購比選，在平臺上完成填寫訂單，對本校食品采購需求量進行確認(rèn)。定點供應(yīng)商接受配送任務(wù)后，應(yīng)按訂單要求，向?qū)W校提供優(yōu)質(zhì)、新鮮的食品。對于有質(zhì)量問題的食品要保證無條件退貨，并及時更換符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品，對出現(xiàn)質(zhì)量問題的按合同相關(guān)規(guī)定處理。定點供應(yīng)商要保證按時供貨。

九、定點采購統(tǒng)一配送要求

定點供應(yīng)商在采購和配送中，必須達到以下要求：

1、在購進有關(guān)食品時須索要上一級供貨商的《營業(yè)執(zhí)照》、《食品經(jīng)營許可證》復(fù)印件（加蓋企業(yè)印章），若直接從生產(chǎn)廠家購進則須索要《營業(yè)執(zhí)照》、《食品生產(chǎn)許可證》復(fù)印件（加蓋企業(yè)印章），上述內(nèi)容每學(xué)期索要一次，歸檔保存并在送貨時交一份給學(xué)校保存。

2、在購進有關(guān)食品時須向上一級供貨商或生產(chǎn)廠家索要該批次食品的檢驗報告或合格證明文件歸檔保存，在送貨時另交一份給學(xué)校保存。相關(guān)食品須符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

3、配送的米、面、雜糧、食用油、調(diào)味品等產(chǎn)品應(yīng)取得食品生產(chǎn)許可證的必須有“SC”標(biāo)志，未列入生產(chǎn)許可目錄的應(yīng)符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。

4、配送的預(yù)包裝食品須是正規(guī)廠家生產(chǎn)的，且必須有“三名”（廠名、品名、產(chǎn)地名），“二期”（生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期），“三證”（食品生產(chǎn)許可證、質(zhì)量檢驗合格證、出廠合格證）)，并提供食品生產(chǎn)廠家營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。

5、配送的散裝食品和當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶加工售賣的食品須在當(dāng)?shù)劓?zhèn)街（街道）政府備案。

6、配送的肉類、禽類等農(nóng)產(chǎn)品必須具有動物檢疫合格證明。

7、配送的蔬菜須經(jīng)過農(nóng)藥殘留檢測，提供檢測合格報告，且符合食用安全標(biāo)準(zhǔn)。

8、嚴(yán)禁配送劣質(zhì)變質(zhì)、霉變生蟲、摻假摻雜、污穢不潔、有毒、有害、超過保質(zhì)期等不符合食品安全要求的食品；嚴(yán)禁配送四季豆、發(fā)芽土豆、鮮黃花菜、野生菌等容易發(fā)生中毒的蔬菜。

9、禁止配送肉食雞、鴨等含激素超標(biāo)的食品原料以及成品、半成品。

10、禁止配送轉(zhuǎn)基因食品原料。

11、禁止配送冷凍肉類、速凍食品、速凍蔬菜等食品原料。

12、要配置“配送專用車”，憑專用通行證（由供應(yīng)商提供車輛、駕駛員信息，縣教體局統(tǒng)一定制蓋章）進出學(xué)校。蔬菜、肉類等生鮮食品必須當(dāng)日配送，其余食品原料可視學(xué)校實際需求酌情配送，確保食品新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全可靠。

13、嚴(yán)禁供應(yīng)商之間搞串通定價、弄虛作假、惡意競爭、相互詆毀等不正當(dāng)行為。

14、縣監(jiān)管部門和學(xué)校發(fā)現(xiàn)定點供應(yīng)商不認(rèn)真執(zhí)行以上要求的，將根據(jù)《食品安全法》第四十五條、第一百二十六條的規(guī)定及監(jiān)管部門有關(guān)規(guī)定從嚴(yán)處理。

十、定點采購統(tǒng)一配送管理

嚴(yán)格遵守供貨合同條款，按照“執(zhí)行制度不放松、互相溝通不對立、負起責(zé)任不推脫”的要求，有力、有序、有效地做好學(xué)校食堂大宗食品定點采購統(tǒng)一配送管理工作。

1、學(xué)校要認(rèn)真做好食品驗收工作。學(xué)校要堅守購驗分離、購用分離原則，對定點供應(yīng)商配送的食品嚴(yán)格執(zhí)行驗貨、入出庫和索證索票制度。配強、配齊食品驗收工作人員，接收貨物時應(yīng)由學(xué)校食堂管理人員和驗收人員共同驗收，仔細核對《送貨單》，確認(rèn)無誤后簽收，并做好登記存檔工作。一旦發(fā)現(xiàn)問題，第一時間報告學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)，及時取證，并與定點供應(yīng)商取得聯(lián)系，查明原因，并及時做好換貨或補貨工作。

2、及時做好食品價格公開工作。在學(xué)校食堂顯眼位置設(shè)立公示欄，每日及時更新《送貨單》等購貨清單，向全校師生及家長、社會人士公示，及時聽取反饋意見。學(xué)校應(yīng)通過師生、家長監(jiān)督等多渠道了解食品市場價。學(xué)校安排人員每個月至少組織一次市場價調(diào)查工作，并做好相關(guān)記錄，及時對報價異常的定點供應(yīng)商提出警示。

3、加強對定點供應(yīng)商日常管理考核。學(xué)校要切實發(fā)揮主體作用，平時要加強對定點供應(yīng)商的監(jiān)督管理，在學(xué)年度考核中對定點供應(yīng)商做出客觀的評價。定點供應(yīng)商違反供貨合同條款給學(xué)校食堂造成經(jīng)濟、聲譽上損害的，學(xué)校應(yīng)要求其承擔(dān)賠償責(zé)任，并向縣教體局和縣市場監(jiān)管局等有關(guān)部門反映，直至追究其刑事責(zé)任。

十一、定點供應(yīng)商考核和退出機制

1、縣監(jiān)管部門和學(xué)校對定點供應(yīng)商進行考核，考核期限為1學(xué)年，實行配送月考核（百分制），學(xué)年度考核（百分制）為配送月考核累積平均值。

考核的內(nèi)容包含：食品質(zhì)量、數(shù)量對應(yīng)、食品衛(wèi)生及檢驗保障、配送時效性、價格執(zhí)行、應(yīng)急處置情況、配送服務(wù)滿意度?？己说燃墸簝?yōu)秀（85分以上）、合格（70-85分）、不合格（70分以下）。

學(xué)校考核（60%）：學(xué)校要對定點供應(yīng)商進行月考核，考核結(jié)果于下一個月的5日報送沂南縣學(xué)校食堂大宗食品定點采購統(tǒng)一配送工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室（后勤管理服務(wù)中心）。

監(jiān)管部門考核（40%）:主要包括監(jiān)管部門不定期的“飛檢”、督查組的督查、采購和監(jiān)管平臺的監(jiān)督評估等方面。

縣教體局負責(zé)各學(xué)校和監(jiān)管部門考核的結(jié)果匯總并公示。

學(xué)年度考核得分85分以上的定點供貨商可直接參加下一學(xué)年度的食品定點采購配送項目；學(xué)年度考核得分70分-85分的定點供應(yīng)商，采購配送期間無因質(zhì)量問題退貨行為，可參加下一學(xué)年度的食品定點采購配送項目；學(xué)年度考核得分70分以下的，取消參加下一學(xué)年度的食品定點采購配送項目資格。

2、存在下列情況之一的，取消該定點供應(yīng)商資格：

（1）配送的食品引發(fā)重大食品安全事故的；

（2）月考核連續(xù)兩次評議結(jié)果低于70分的；

（3）學(xué)年度考核結(jié)果低于70分的；

（4）存在嚴(yán)重安全隱患拒絕整改或整改不到位的；

（5）其他嚴(yán)重違反規(guī)定的情形。

3、定點供應(yīng)商可以自主退出平臺供應(yīng)，但須提前30天告知縣教體局辦理相關(guān)手續(xù)。

十二、工作要求

（一）明確職責(zé)，落實責(zé)任。沂南縣學(xué)校食堂大宗食品定點采購統(tǒng)一配送工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室（后勤管理服務(wù)中心）職責(zé)：負責(zé)指導(dǎo)學(xué)校與采購配送定點供應(yīng)商簽定合同；不定時組織各相關(guān)科室對學(xué)校食堂食品定點采購統(tǒng)一配送工作進行檢查并及時反饋；組織全縣和各學(xué)校學(xué)年度定點采購統(tǒng)一配送工作的`考核總結(jié)工作，做好下一年度全縣學(xué)校食堂食品定點采購統(tǒng)一配送工作的相關(guān)準(zhǔn)備工作。

機關(guān)黨委職責(zé)：參與定點采購統(tǒng)一配送考察評估過程、配送食品價格和廉潔自律的監(jiān)督。

安全指導(dǎo)科職責(zé)：負責(zé)指導(dǎo)學(xué)校加強食堂安全管理，健全與完善各項安全規(guī)章制度、衛(wèi)生制度；與相關(guān)科室協(xié)作，定期或不定期對學(xué)校食堂的食品安全和衛(wèi)生等進行檢查；協(xié)同相關(guān)部門加強對全縣學(xué)校相關(guān)工作人員進行食品安全教育和培訓(xùn)，提高師生的食品安全意識和法制意識。

財務(wù)核算中心職責(zé)：負責(zé)建立健全學(xué)校食堂的財務(wù)管理制度，規(guī)范食堂收入和成本支出的核算，加強對學(xué)校食堂財務(wù)的監(jiān)督與管理。

信訪科職責(zé)：負責(zé)指導(dǎo)學(xué)校做好食堂大宗食品定點采購統(tǒng)一配送工作中群眾的訴求工作。

學(xué)校職責(zé)：學(xué)校要成立食堂管理機構(gòu)，確定一名分管校長、一名中層教干負責(zé)食堂管理工作，配備至少一名食品驗收人員；建立并完善學(xué)校食堂進、出貨臺賬；嚴(yán)格遵守學(xué)校食堂大宗食品定點采購統(tǒng)一配送工作要求，嚴(yán)禁私自采購；建立健全學(xué)校食堂財務(wù)管理制度，學(xué)校食堂由學(xué)校自主經(jīng)營管理的，食堂財務(wù)要納入學(xué)校財務(wù)管理，要設(shè)立收、支臺帳，凡學(xué)校食堂入賬的食品原料采購票據(jù)，必須有學(xué)校食堂收貨驗收人、食堂管理中層教干、分管校長及校長共同簽字的正規(guī)發(fā)票，學(xué)校財務(wù)才能予以下賬；學(xué)校食堂委托餐飲公司經(jīng)營管理的，食堂財務(wù)也要設(shè)立收、支臺帳，凡學(xué)校食堂入賬的食品原料采購票據(jù)，必須有餐飲公司負責(zé)人、學(xué)校食堂收貨驗收人、食堂管理中層教干、分管校長及校長共同簽字的正規(guī)發(fā)票，餐飲公司財務(wù)才能予以下賬；加強學(xué)校門衛(wèi)管理，嚴(yán)禁無專用通行證和非“學(xué)校食品配送專用車輛”送食品原料進入校園，要教育師生注意校園內(nèi)配送車輛的交通安全；加強食品市場價格調(diào)查，對定點供應(yīng)商的食品報價進行監(jiān)督，確保配送的食品價格符合合同要求；加強對定點采購統(tǒng)一配送食品的質(zhì)量驗收，對于不符合質(zhì)量要求的食品要拒絕簽收，對配送工作中出現(xiàn)的問題要及時向定點供應(yīng)商反映，及時溝通解決，確有困難的問題要及時向縣教體局匯報；每批次食品都要向定點供應(yīng)商索證索票，并妥善保管，建好臺賬；學(xué)校其他相關(guān)科室依據(jù)各自工作職責(zé)，對學(xué)校食堂大宗食品定點采購統(tǒng)一配送工作進行相應(yīng)的指導(dǎo)與監(jiān)管。

（二）健全制度，強化監(jiān)管。建立定點采購統(tǒng)一配送服務(wù)質(zhì)量評價制度。各學(xué)校要及時對定點供應(yīng)商進行學(xué)年度考核。評議結(jié)果及時報送縣教體局學(xué)校食堂大宗食品定點采購統(tǒng)一配送工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。建立責(zé)任追究制度。沂南縣學(xué)校食堂大宗食品定點采購統(tǒng)一配送工作領(lǐng)導(dǎo)小組將不定期地對食堂大宗食品采購配送工作進行督查。對學(xué)校食堂違規(guī)進貨、食堂管理不嚴(yán)，造成責(zé)任事故的，將嚴(yán)格追究學(xué)校相關(guān)負責(zé)人的責(zé)任；對定點供應(yīng)商提供不合格產(chǎn)品或不按要求配送，影響學(xué)生正常就餐的，將按合同約定酌情扣除食品安全應(yīng)急處置金；情節(jié)嚴(yán)重的取消配送資格；造成責(zé)任事故的將依法追究其法律責(zé)任，并由其承擔(dān)一切經(jīng)濟損失。

（三）建立督查制度。縣教體局成立學(xué)校食堂大宗食品定點采購統(tǒng)一配送工作督查組，督查組由縣教體局機關(guān)黨委、信訪科、核算中心、安全指導(dǎo)科、后勤服務(wù)中心等科室人員組成，不定期對各學(xué)校食堂大宗食品定點采購統(tǒng)一配送工作進行督查，督查成績納入對定點供應(yīng)商的學(xué)年度考核。

食堂配送方案【篇5】

開學(xué)在即，學(xué)校食堂各項硬件是否達標(biāo)，食材配送情況如何……這些都直接關(guān)系著學(xué)生們的餐飲安全。昨天下午，市委副書記、市長張立軍帶領(lǐng)市教育、市場監(jiān)管等部門負責(zé)人，檢查了部分學(xué)校的食堂專項巡察整改情況及市學(xué)校食堂食材配送中心建設(shè)進展情況。市委常委、市紀(jì)委書記、市監(jiān)委代主任邱少波參加檢查。

按照無錫市委、市政府關(guān)于學(xué)校食堂治理改革的部署要求，我市將以食材集中招采、配送為突破口，實行統(tǒng)一采購、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一定價、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一服務(wù)規(guī)范。從今年秋季學(xué)期起，由國有企業(yè)無錫市蘇南學(xué)校食材配送有限公司，負責(zé)為無錫市的公辦幼兒園和義務(wù)教育學(xué)校食堂進行食材集中配送，其中包括宜興126所學(xué)校的132個食堂。配送食材包括蔬菜、糧、油、冷鮮豬肉、鮮牛肉、禽類冷凍品、海產(chǎn)冷凍品、禽蛋類、豆制品、奶制品等10個種類。作為政府工程，將全面保障食材品質(zhì)與安全，不考慮盈利。為保障食材配送，我市已建立了市學(xué)校食堂食材配送中心，準(zhǔn)備工作目前基本到位，共投入45輛配送車輛，設(shè)有43條配送線路。

檢查中，張xx一行先后深入到宜城中心幼兒園、市城南實驗小學(xué)、市環(huán)科園實驗小學(xué)、市學(xué)校食堂食材集中配送中心等地認(rèn)真檢查。每到一處，張立軍都深入學(xué)校食堂內(nèi)部，重點檢查“明廚亮灶”監(jiān)控系統(tǒng)、視頻設(shè)施等是否完善；食堂廚房、操作間、儲藏室等功能區(qū)是否劃分合理等，同時詳細詢問各學(xué)校負責(zé)人食品安全工作進展情況，及針對食堂存在的部分設(shè)施設(shè)備老化、功能間不全等問題的改造推進情況。各學(xué)校積極新建“陽光食堂”系統(tǒng)，確保從田間地頭到學(xué)生餐桌實現(xiàn)全過程可追溯、可監(jiān)控，在學(xué)校食堂里科學(xué)增加就餐座位，以更好滿足師生需求。對此，張立軍給予了肯定。在市學(xué)校食堂食材集中配送中心，張立軍仔細察看了食品安全快速檢測實驗室建設(shè)和運行情況，并要求檢測人員要以對學(xué)生健康高度負責(zé)的態(tài)度，扎實地做好每一樣配送食材的檢測工作，全力確保學(xué)生舌尖上的安全。

檢查中，張xx要求各相關(guān)部門要堅持把學(xué)校食堂專項巡查整改工作落實到位，督促學(xué)校確保按計劃完成食堂整改工作；市學(xué)校食堂食材集中配送中心要強化食材采購、倉儲、配送等各環(huán)節(jié)的監(jiān)管，確保學(xué)生吃到優(yōu)質(zhì)健康、營養(yǎng)豐富的學(xué)生餐；市教育部門和各學(xué)校要落實主體責(zé)任，抓好管理隊伍建設(shè)，建立完善、科學(xué)的食堂管理工作制度，全面提升校園食堂管理水平，確保學(xué)校食堂治理改革在我市落地見效。

食堂配送方案【篇6】

為進一步深化學(xué)校食堂治理改革，有效防范食堂食品安全風(fēng)險隱患，打造公開透明的“陽光食堂”，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》（45號令）、《中共中央、國務(wù)院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》等文件及中省市其他相關(guān)規(guī)定，結(jié)合我區(qū)實際，制定本方案。

一、工作目標(biāo)

全面貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，以提升食品質(zhì)量安全為核心，按照“公開透明、公開競爭、公平公正”的原則，選擇信譽優(yōu)良、服務(wù)周到、質(zhì)優(yōu)價廉、有經(jīng)濟實力的定點供應(yīng)商，統(tǒng)一服務(wù)學(xué)校食堂供餐需求，減少學(xué)校后勤服務(wù)壓力，有效保障食品安全，實現(xiàn)“陽光”采購。

二、采購方式和內(nèi)容

臨渭區(qū)中小學(xué)學(xué)校食堂食材供應(yīng)采用“集中采購+定點采購”相結(jié)合的方式。

集中采購：米面油、牛奶面包等預(yù)包裝食品由區(qū)教育局統(tǒng)一招標(biāo)、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送。實行合同管理、價格監(jiān)控、質(zhì)量監(jiān)督、送貨到校。

定點采購：干菜調(diào)料、雞蛋、新鮮蔬菜水果、肉類等其它食材由學(xué)校在區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)教育局聯(lián)合定點的供應(yīng)商處采購。

三、實施范圍

全區(qū)各中小學(xué)校食堂。

四、成立臨渭區(qū)中小學(xué)學(xué)校食堂食材采購領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：邢唯遠

副組長：郭鋒、李渭軍

成員：黨攀峰、郭偉、宋衛(wèi)平

領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)臨渭區(qū)中小學(xué)學(xué)校食堂食材公開招標(biāo)及定點采購工作，對涉及學(xué)校食堂采購的重大問題進行研究決策。

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在區(qū)學(xué)生資助和后勤管理中心，辦公室主任由宋衛(wèi)平同志兼任。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負責(zé)學(xué)校食堂食材采購日常管理工作。

五、實施程序

（一）集中采購

1.統(tǒng)一招標(biāo)

臨渭區(qū)中小學(xué)學(xué)校食堂食材采購領(lǐng)導(dǎo)小組按照《臨渭區(qū)中小學(xué)學(xué)校食堂食材采購實施方案》，對全區(qū)學(xué)校食堂米面油等大宗食材進行統(tǒng)一招標(biāo)。

2.統(tǒng)一采購

全區(qū)各學(xué)校在中標(biāo)的生產(chǎn)商或供應(yīng)商處，按照區(qū)域劃分及種類界定進行采購。各中標(biāo)供應(yīng)商與區(qū)教育局簽訂統(tǒng)一采購合同。

3.統(tǒng)一配送

臨渭區(qū)中小學(xué)學(xué)校食堂食材采購領(lǐng)導(dǎo)小組按照學(xué)校所在地劃分服務(wù)區(qū)域，中標(biāo)的供應(yīng)商以服務(wù)區(qū)域為單位，按照學(xué)校要求的時間節(jié)點、食材種類和數(shù)量進行配送，不得因其他原因故意延遲配送或拒絕配送。

4.統(tǒng)一價格

臨渭區(qū)學(xué)校食堂采購領(lǐng)導(dǎo)小組成立區(qū)域詢價人員庫，負責(zé)每月采集三個大型食材市場零售價，進行匯總后，按照招標(biāo)優(yōu)惠率確定基準(zhǔn)價并進行公布。同一區(qū)域內(nèi)的同種食材，各供應(yīng)商不得因配送時間、距離、數(shù)量等原因，擅自提高價格，須做到區(qū)域內(nèi)同種食材價格統(tǒng)一。

5.統(tǒng)一服務(wù)

臨渭區(qū)中小學(xué)學(xué)校食堂食材采購領(lǐng)導(dǎo)小組對中標(biāo)的供應(yīng)商劃分服務(wù)區(qū)域，對指定區(qū)域內(nèi)的學(xué)校進行配送及售后服務(wù)。學(xué)校每月對供應(yīng)商服務(wù)質(zhì)量進行綜合評價，評價結(jié)果將作為下一輪供應(yīng)商投標(biāo)資格遴選的重要依據(jù)。

6.統(tǒng)一結(jié)算

各供應(yīng)商每月五日前與學(xué)校進行上月配送清單核對，根據(jù)臨渭區(qū)中小學(xué)學(xué)校食堂食材采購領(lǐng)導(dǎo)小組公示的價格開具稅務(wù)票據(jù)，學(xué)校收到票據(jù)后5個工作日內(nèi)完成結(jié)算轉(zhuǎn)賬。

（二）定點采購

1.發(fā)布公告

20xx年7月22日，在臨渭區(qū)政府的網(wǎng)站發(fā)布《關(guān)于20xx-20xx學(xué)年度學(xué)校（幼兒園）食堂大宗食材集中定點采購供應(yīng)商資格審定的公告》。

2.資格審查

8月1日至8月5日，供貨商根據(jù)要求提交資料，進行資格初審。

時間：8月1日至5日上午8:00—12:00下午15:00—18:00

地點：臨渭區(qū)學(xué)生資助和后勤管理中心（渭南市實驗初中院內(nèi)）

3.現(xiàn)場查看

8月10日至8月17日，區(qū)教育局、區(qū)市場監(jiān)管局對符合初審要求的供應(yīng)商進行現(xiàn)場實地查看。

4.磋商公示

8月18日-8月19日，區(qū)教育局、區(qū)市場監(jiān)管局對供應(yīng)商按供應(yīng)區(qū)域及供應(yīng)種類進行評判，初步確定定點供應(yīng)商名單，進行公示。

5.公布定點供應(yīng)商名單

公示無異議后，在臨渭區(qū)政府的網(wǎng)站發(fā)布《關(guān)于印發(fā)20xx-20xx學(xué)年學(xué)校食堂定點采購供應(yīng)商名單的通知》。

6.學(xué)校定點采購

學(xué)校成立定點采購領(lǐng)導(dǎo)小組，組織本校食堂定點采購工作。邀請中心校、教師代表、家委會代表對定點供應(yīng)商進行考察，確定本校定點采購供應(yīng)商。與選定供應(yīng)商簽訂供貨協(xié)議、安全承諾書等。

食堂配送方案【篇7】

為加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理，嚴(yán)防食源性公共衛(wèi)生事故發(fā)生，結(jié)合學(xué)校實際情況，特制定本方案。

一、配送與自購的對比

1、配送：質(zhì)量及衛(wèi)生有保障，可追究責(zé)任；配送種類齊全；大批量采購價格便宜，降低采購人力成本及油費；月結(jié)30天，可保證學(xué)校資金周轉(zhuǎn)順暢。

2、自購：菜單價較高；零散采購菜單價較高、質(zhì)量沒保障，無法追究責(zé)任；每天派出三個人采購，增加人力成本。

二、配送范圍

列入統(tǒng)一配送的食品原料為學(xué)校食堂所需的所有食品原料（含主副食、葷素菜、調(diào)味品等）。

三、實施方式

將配送的食品原料分為定型包裝類（米、面、油、調(diào)味品等）和生鮮食品類（蔬菜、肉、禽、蛋、水產(chǎn)及豆制品等）兩大類，通過集中招投標(biāo)形式分別進行公開招標(biāo)，時限為20xx年7月20日至20xx年7月31日。凡符合配送準(zhǔn)入條件的公司均可報名參與競標(biāo)，參與競標(biāo)公司憑綜合實力、服務(wù)承諾和競價情況，獲得配送資格。

四、招標(biāo)程序

（一）信息發(fā)布。按招標(biāo)程序?qū)⑹称方y(tǒng)一配送的信息、企業(yè)準(zhǔn)入條件、招標(biāo)內(nèi)容和競標(biāo)時間。

（二）開展招標(biāo)。報名參加招投標(biāo)的公司必須在3家以上，不足3家的可采取競爭性談判方式確定中標(biāo)企業(yè)。評標(biāo)小組由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和后勤部門的專業(yè)人員組成，對參加競標(biāo)企業(yè)的規(guī)模、信譽、產(chǎn)品質(zhì)量、配送能力和價格進行評審。本著公平、公正、公開和競價的原則，決定配送中標(biāo)公司。

（三）簽訂合同。中標(biāo)企業(yè)必須按照東莞食品安全文件要求，與學(xué)校簽訂安全承諾書和合同。

五、配送要求

配送公司按合同要求對食品價格、每日采購需求量進行確認(rèn)，配送企業(yè)接受配送任務(wù)后，應(yīng)按合同要求，向?qū)W校提供優(yōu)質(zhì)、新鮮的貨物。配送產(chǎn)品應(yīng)取得食品生產(chǎn)許可證的必須有“QS”標(biāo)志，并要求索取質(zhì)量檢驗報告，未列入生產(chǎn)許可目錄的應(yīng)符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。

配送時間一般在每天早上7：30分前到達食堂。配送公司要配置“配送專用車”，憑專用通行證進出學(xué)校。蔬菜、肉類等鮮活食品必須當(dāng)日配送，其余食品原料可視學(xué)校實際需求酌情配送，確保學(xué)校食品新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全可靠。企業(yè)配送食品原料價格應(yīng)低于當(dāng)月物價部門提供的市場價格。對于質(zhì)量有問題的食品要保證退貨，并及時更換符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品。要努力提高有關(guān)工作人員的服務(wù)水平，不得強制向?qū)W校配送不符質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品，對出現(xiàn)有關(guān)質(zhì)量問題按合同相關(guān)事宜處理。

六、保障措施

1、建立組織，加強領(lǐng)導(dǎo)。

為了做好學(xué)校食堂食品原料統(tǒng)一配送工作，特成立由吳景朋任組長，彭峰、熊業(yè)英、韓前兵、童永輝、馮沛強、蔡佳林為成員的學(xué)校食堂食品原料配送工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

2、明確職責(zé)，嚴(yán)格管理。

吳景朋負責(zé)對學(xué)校食堂用餐人數(shù)等情況進行調(diào)查摸底，通過公開招標(biāo)信息的發(fā)布與聯(lián)系，與配送企業(yè)簽訂合同；及時掌握學(xué)校食堂食品統(tǒng)一配送工作的開展情況。

彭峰負責(zé)參與配送公司招標(biāo)過程和配送食品價格的監(jiān)督。負責(zé)建立健全學(xué)校食堂的財務(wù)管理制度，規(guī)范食堂收入和成本支出的核算，加強對學(xué)校食堂財務(wù)的監(jiān)督與管理。

熊業(yè)英負責(zé)建立并完善學(xué)校食堂進貨臺賬，并妥善保管配送企業(yè)提交的產(chǎn)品合格證和檢驗檢疫報告等材料，建立好臺賬。

xxx負責(zé)根據(jù)物價部門的市場價格，對配送企業(yè)報送的食品價格進行核定，確保配送價格符合合同要求（低于市場價格），防止利益鏈產(chǎn)生。

保安隊長前兵、廚師童永輝、馮沛強、蔡佳林負責(zé)對配送食品原料的質(zhì)量審核，對于不符合質(zhì)量要求的食品原料要拒絕簽收；對配送工作中出現(xiàn)的問題要及時向配送公司反映，及時溝通解決。公司每天派出一名員工監(jiān)督食品配送驗收工作。

3、健全制度，加大監(jiān)管。

（一）配送服務(wù)質(zhì)量評議制度。學(xué)校食堂食品原料配送工作領(lǐng)導(dǎo)小組將個月對配送公司在配送過程中的食品質(zhì)量、食品價格、服務(wù)質(zhì)量、合同執(zhí)行情況、承諾兌現(xiàn)等方面進行綜合評議。

（二）責(zé)任追究制度。學(xué)校食堂食品原料配送工作領(lǐng)導(dǎo)小組將定期或不定期地深入學(xué)校食堂和配送企業(yè)，對食堂食品配送工作進行督查。對配送公司提供不合格產(chǎn)品或不按要求配送，影響員工正常就餐的，將按合同約定酌情扣除履約保證金；情節(jié)嚴(yán)重的取消配送資格，沒收履約保證金；造成責(zé)任事故的將追究其法律責(zé)任。

（三）建立退出機制。如發(fā)生配送食品質(zhì)量引發(fā)食品安全事故、學(xué)校連續(xù)兩次評議結(jié)果滿意率低于50%，按合同約定取消該公司食堂食品配送資格。

食堂配送方案【篇8】

一、工作目標(biāo)

認(rèn)真踐行以人民為中心的發(fā)展思想，堅持問題導(dǎo)向、目標(biāo)導(dǎo)向和效果導(dǎo)向，通過深入開展學(xué)校食堂服務(wù)保障學(xué)生不到位問題專項整治，強化責(zé)任意識、規(guī)范意識和服務(wù)意識，堅決糾正侵害學(xué)生利益的不正之風(fēng)，進一步提升學(xué)校食堂服務(wù)保障師生的能力和水平，不斷增強人民群眾對教育的幸福感、獲得感和安全感。

二、專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：石云峰

副組長：余韌陳彥勝伍軍

成員：王進周鑫岳新村

沈剛曹延昌石飛

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由王進同志兼任辦公室主任。

三、整治內(nèi)容

1.學(xué)校教職工在食堂就餐與學(xué)生同質(zhì)不同價、免費吃學(xué)生餐以及陪餐不交費等問題；

2.克扣、挪用、截留、貪污學(xué)生伙食費以及違規(guī)在食堂賬目中列支教職工獎金、福利及津貼補貼等問題；

3.學(xué)校在食堂違規(guī)接待問題；

4.在食堂違規(guī)開支、違規(guī)接待等問題；

5.學(xué)校食堂學(xué)期末結(jié)余資金未據(jù)實清退給學(xué)生問題；

四、實施步驟

(一)動員部署階段(5月23日前)。

召開專題會議，成立食堂服務(wù)保障學(xué)生不到位問題專項整治工作專班，制定印發(fā)工作方案，全面安排部署專項整治工作。

(二)集中整治(11月底前)

1.全面自查自糾（6月底前）。

對照專項整治內(nèi)容和有關(guān)工作要求認(rèn)真開展自查自糾，查擺問題不留死角，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，做到邊查邊改、立行立改，6月底前完成。專項整治工作方案及投訴舉報電話在學(xué)校網(wǎng)站公開并在醒目位置張貼，接受群眾和社會監(jiān)督。

2.推動問題整改。學(xué)校針對自查自糾、督導(dǎo)檢查、群眾投訴舉報、以及“群眾點題”收集到的問題線索，列出清單、建立臺賬，落實整改責(zé)任、措施和時限，。

3.組織“回頭看”。對專項整治工作中自查自糾沒有做到全覆蓋、問題整改沒有落實到位、群眾對食堂管理不滿意等問題進行一次全面“回頭看”，對相關(guān)問題進行再排查、再起底、再整改，進一步鞏固專項整治成果。

4.加強制度建設(shè)。及時修訂和完善食堂管理、財務(wù)管理、招標(biāo)采購、配餐管理等相關(guān)制度辦法和操作細則。建立健全常態(tài)化中小學(xué)校食堂專項審計或?qū)ｍ棛z查制度，將制度建設(shè)貫穿專項整治的全過程。

(三)鞏固提升階段(12月底前)

采取現(xiàn)場調(diào)閱、抽查核實、走訪談話、問卷調(diào)查等方式，綜合研判評估專項整治工作成效，有針對性補短板、強弱項、堵漏洞，特別對一些疑難復(fù)雜問題深入研究，防止久拖不決、問題反彈，努力構(gòu)建中小學(xué)校食堂管理的長效機制。

五、工作要求

(一)提高政治站位。學(xué)校食堂既是后勤服務(wù)與保障工作的重要陣地，更是育人的重要陣地，食堂服務(wù)保障水平的好壞，直接關(guān)乎廣大學(xué)生及家長的切身利益，直接關(guān)乎青少年學(xué)生的健康成長，直接關(guān)乎學(xué)校的辦學(xué)水平，直接關(guān)乎“三全”（即：全員育人、全程育人、全方位育人）育人的工作成效。深刻認(rèn)識到做好學(xué)校食堂服務(wù)保障工作的重要性和迫切性，切實把思想和行動統(tǒng)一到專項整治工作的安排部署上來，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，確保專項整治工作順利進行。將專項整治工作作為踐行“我為群眾辦實事”推進黨史教育走深走實的重要舉措，強化擔(dān)當(dāng)，主動作為，以高度的政治責(zé)任感和扎實的工作作風(fēng)，高質(zhì)量完成專項整治工作任務(wù)。

(二)加強組織領(lǐng)導(dǎo)。校長親自掛帥、親自部署、親自督辦。把專項整治工作作為鞏固拓展黨史教育“我為群眾辦實事”實踐活動成果的重要舉措，強化擔(dān)當(dāng)，主動作為，以高度的政治責(zé)任感和扎實的工作作風(fēng)高質(zhì)量完成專項整治工作任務(wù)。建立健全專項整治工作部門協(xié)同聯(lián)動機制，主動加強與宣傳、發(fā)改、財政、市場監(jiān)管、衛(wèi)健等部門的溝通對接，有力推動專項整治工作開展。

(三)壓實工作責(zé)任。在縣教育局的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和紀(jì)檢監(jiān)察機關(guān)有力指導(dǎo)下，切實履行專項整治牽頭責(zé)任，強化組織領(lǐng)導(dǎo)和統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。切實履行專項整治主體責(zé)任，全面做好自查自糾和制度建設(shè)等各項工作。要逐級壓實責(zé)任，有效傳導(dǎo)壓力，形成上下聯(lián)動、同題共答、同頻共振的工作格局。

(四)強化工作實效。把發(fā)現(xiàn)、查處、解決問題貫徹始終，形成工作閉環(huán)，堅持具體抓、抓具體，切實防范和糾正搞形式、走過場等問題。認(rèn)真總結(jié)專項整治的經(jīng)驗做法，充分發(fā)揮典型引領(lǐng)作用。強化正面教育引導(dǎo)，積極營造良好的外部環(huán)境。堅持挺紀(jì)在前，對專項整治工作重視不夠、工作措施不實、成效不明顯，以及對存在問題整改不力、作風(fēng)不實的要嚴(yán)肅追責(zé)問責(zé)。

每月23日前報送專項整治工作開展情況、進展情況(包括相關(guān)數(shù)據(jù)、典型案例和事例、經(jīng)驗做法等)，7月15日前、12月15日前分別報送階段性、全年工作總結(jié)報告。階段性、全年工作總結(jié)報告需經(jīng)學(xué)校主要負責(zé)同志簽字并加蓋單位公章，并提供相關(guān)支撐材料。

食堂配送方案【篇9】

一、蔬菜質(zhì)量

蔬菜配送公司一般有著自己的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，能直接和蔬菜種植基地合作，保證了蔬菜一站式配齊，更能保證蔬菜的質(zhì)量。蔬菜配送商直接從種植基地收購能把控蔬菜質(zhì)量、檢測農(nóng)藥激素殘留，也能提高分揀車間的環(huán)境和操作人員個人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。車間使用的計量設(shè)備及時校準(zhǔn)、采取異物防范操作，來確保蔬菜產(chǎn)品能夠得到完全的保護。

二、儲存庫房

蔬菜配送公司的存儲和配送時效性是一個永恒的話題，越是大型企業(yè)越需要注意這些問題，還有比如倉庫的清潔問題需要定期清潔，來確保庫房的整潔衛(wèi)生。蔬菜配送公司都是需要恒溫庫房和冷鏈庫房，需要對倉庫的溫控檢測到位，以防溫度影響部分蔬菜的保質(zhì)問題。而配送車輛的溫度和衛(wèi)生是根據(jù)客戶的食材要求來確定，一般要滿足準(zhǔn)時配送的需求。

三、蔬菜配送公司

與普通配送企業(yè)相比，專業(yè)的蔬菜配送企業(yè)更能保證生鮮食材既營養(yǎng)又健康。而且專業(yè)的蔬菜配送企業(yè)的食材處理的專業(yè)度和運輸?shù)沫h(huán)境等各方面都是優(yōu)質(zhì)的，所以對于學(xué)校食堂來說，和專業(yè)的蔬菜配送公司合作是一個最靠譜的選擇。

一份好的學(xué)校食堂蔬菜配送解決方案，也是需要一款優(yōu)秀的蔬菜配送系統(tǒng)來配合管理，一款好的蔬菜配送系統(tǒng)能實現(xiàn)高效訂貨下單、商品采購、分揀、訂單處理、庫存、價格管控等需求的在線管理，在過程管理中，降低了配送公司的采購成本、人工成本、配送成本，同時也能夠及時查看到正常配送加工過程中的損耗數(shù)據(jù)，可以分析各類的蔬菜損耗情況，幫助蔬菜配送公司提供能改進效率的數(shù)據(jù)參考和數(shù)據(jù)決策。

食堂配送方案【篇10】

據(jù)武漢市教育局官網(wǎng)消息，為鞏固拓展黨史教育“我為群眾辦實事”實踐活動成果，堅決糾正侵害學(xué)生利益的行為，不斷提升學(xué)校食堂服務(wù)保障能力和水平，根據(jù)《省教育廳 省財政廳 省市場監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)中小學(xué)校食堂服務(wù)保障學(xué)生不到位問題專項整治實施方案的通知》（鄂教后勤〔20xx〕2號）要求，決定開展20xx年全市中小學(xué)校食堂服務(wù)保障學(xué)生不到位問題專項整治，特制定如下實施方案。

一、整治問題及規(guī)范要求

（一）學(xué)校教職工在食堂就餐與學(xué)生同質(zhì)不同價、免費吃學(xué)生餐以及陪餐不交費問題

規(guī)范要求：學(xué)校教職工包括食堂從業(yè)人員在食堂就餐應(yīng)當(dāng)據(jù)實交納伙食費，不得以其它方式抵沖，其交納標(biāo)準(zhǔn)不得低于學(xué)生伙食費，并做到與學(xué)生同質(zhì)同價。學(xué)校教職工及到校檢查人員陪餐必須按規(guī)定支付餐費，不得從學(xué)生餐費中開支。

（二）克扣、挪用、截留、貪污學(xué)生伙食費及私設(shè)“小金庫”問題

規(guī)范要求：學(xué)校食堂應(yīng)定期將財務(wù)收支及成本核算情況在校內(nèi)公示，主動接受學(xué)校師生和家長的監(jiān)督。學(xué)校膳食委員會應(yīng)當(dāng)不定期對學(xué)校食堂經(jīng)營及財務(wù)管理情況進行檢查，并將檢查結(jié)果在校內(nèi)公示。食堂不得將師生繳納的伙食費等資金存入個人賬戶。任何單位、部門和個人不得克扣、挪用、截留、貪污學(xué)生伙食費或者私設(shè)“小金庫”。

（三）在食堂違規(guī)開支、違規(guī)接待等問題

規(guī)范要求：學(xué)校食堂財務(wù)支出應(yīng)當(dāng)取得合法、有效的票據(jù)，不得以自制票據(jù)和隨貨同行單等白條入賬，不得將與食堂無關(guān)的任何費用在食堂中開支。學(xué)校公務(wù)活動接待用餐嚴(yán)格按照相關(guān)管理規(guī)定執(zhí)行，費用不得列入學(xué)生用餐成本。

（四）食堂大宗食材招標(biāo)不規(guī)范或涉嫌利益輸送等問題

規(guī)范要求：采取自營方式供餐的全市公辦學(xué)校，應(yīng)在20xx年底前，以肉蛋奶、米面油等食品原料為重點實行大宗食品公開招標(biāo)、集中定點采購。采取托管方式供餐的公辦學(xué)校，應(yīng)將托管企業(yè)的大宗食品招投標(biāo)方案納入“三重一大”事項進行集體審核，并對招標(biāo)過程進行全程監(jiān)管、對招標(biāo)結(jié)果監(jiān)督執(zhí)行。提倡民辦學(xué)校實行食堂大宗食品公開招標(biāo)、集中定點采購。學(xué)校不得在招標(biāo)中為他人謀利、搞利益輸送或以權(quán)謀私，不得虛假招標(biāo)、串通招標(biāo)、暗箱操作。

（五）學(xué)校食堂學(xué)期末結(jié)余資金未據(jù)實清退給學(xué)生問題

規(guī)范要求：學(xué)校自營食堂實行保本零利潤，委托經(jīng)營的食堂年利潤率不得超過5%。學(xué)校應(yīng)按月進行食堂收支核算，做到收支基本平衡。食堂收支盈余部分及預(yù)收伙食費結(jié)余部分每學(xué)期末結(jié)算后必須據(jù)實清退給學(xué)生。

二、整治對象及重點

本次專項整治的對象為全市中小學(xué)校（包括小學(xué)、初中、普通高中，含民辦學(xué)校），結(jié)合我市前段專項整治工作情況，應(yīng)以其中的企業(yè)托管學(xué)校食堂和未經(jīng)第三方審計機構(gòu)進行財務(wù)專項審計的學(xué)校食堂為重點。

三、部門職責(zé)分工

（一）教育部門負責(zé)牽頭專項整治工作。各區(qū)教育局應(yīng)成立學(xué)校后勤管理部門綜合協(xié)調(diào)，以相關(guān)財務(wù)人員為主，體衛(wèi)藝部門參與的工作專班，負責(zé)研究制定專項整治實施方案，加強督查指導(dǎo)，壓緊壓實學(xué)校責(zé)任，建立健全中小學(xué)校食堂管理制度，完善中小學(xué)校食堂管理長效機制等。市教育局專項整治工作專班設(shè)在市勤工儉學(xué)管理處。

（二）財政部門負責(zé)統(tǒng)籌落實學(xué)校食堂建設(shè)及設(shè)備購置經(jīng)費保障并加強績效評價結(jié)果運用，按照相關(guān)要求規(guī)范食堂賬戶管理。

（三）市場監(jiān)管部門配合教育部門推進中小學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧化監(jiān)管等。

四、實施步驟

（一）動員部署（5月中旬）

市教育局牽頭研究制定實施方案，在局官方網(wǎng)站上公布投訴舉報電話，召開專題會議全面部署安排專項整治工作。各區(qū)教育局結(jié)合本輪專項整治工作要求，調(diào)整充實專項整治工作專班力量，細化制定具體工作方案，明確責(zé)任分工，落實工作措施。各區(qū)應(yīng)于5月20日前將專項整治工作方案、聯(lián)絡(luò)員名單報市教育局專項整治工作專班。

（二）集中整治（11月底前）

1.全面自查自糾。組織學(xué)校對照專項整治問題和規(guī)范要求認(rèn)真開展自查自糾，做到整治對象全部覆蓋，查擺問題不留死角，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，并于6月底前完成相關(guān)工作。

2.強化督導(dǎo)檢查。采取專項審計、重點督查、聯(lián)合檢查等多種方式對整治對象進行全覆蓋的督導(dǎo)檢查，并將專項整治工作納入20xx年秋季開學(xué)督導(dǎo)檢查。同時，市教育局專項整治工作專班將采取明察暗訪等方式開展常態(tài)化督導(dǎo)。

3.推動問題整改。對自查自糾、督導(dǎo)檢查、群眾投訴舉報等收集到的問題線索，要列出清單、建立臺賬，落實責(zé)任、明確時限，逐一整改銷號，確?！耙姷浊辶恪?。

4.組織“回頭看”。以自查自糾是否扎實、督導(dǎo)檢查是否落實、問題整改是否到位、整治成效是否顯現(xiàn)等為重點，進行一次全面的“回頭看”，認(rèn)真查找不足，及時抓好整改，進一步推進專項整治工作。

5.加強制度建設(shè)。要將制度建設(shè)貫穿于專項整治全過程，按照省教育廳等相關(guān)部門文件精神和要求，及時修訂、完善中小學(xué)校食堂管理相關(guān)制度辦法和操作細則。特別是要建立健全常態(tài)化的中小學(xué)校食堂專項審計或?qū)ｍ棛z查制度，并在年底前對所轄中小學(xué)校食堂開展一次專項審計或?qū)ｍ棛z查。

（三）鞏固提升（12月底前）

采取現(xiàn)場調(diào)閱、抽查核實、走訪談話、問卷調(diào)查等方式，對專項整治工作要求的落實質(zhì)量和所取得的成效進行綜合研判，并準(zhǔn)確運用綜合研判結(jié)果，有針對性地補短板、強弱項、堵漏洞，特別要對一些疑難復(fù)雜問題進行深入研究，防止久拖不決、問題反彈，努力鞏固專項整治成果。

五、工作要求

（一）提高政治站位。要深刻認(rèn)識開展中小學(xué)校食堂服務(wù)保障學(xué)生不到位問題專項整治工作的重要性和緊迫性，克服松勁心態(tài)、厭戰(zhàn)情緒，切實統(tǒng)一思想和行動，以高度的政治責(zé)任感和扎實的工作作風(fēng)投入專項整治工作。

（二）加強組織領(lǐng)導(dǎo)。要堅持主要負責(zé)同志親自掛帥、親自部署、親自督辦，把專項整治工作作為鞏固拓展黨史教育“我為群眾辦實事”實踐活動成果的重要舉措，進一步強化擔(dān)當(dāng)、主動作為，確保高質(zhì)量完成專項整治工作任務(wù)。

（三）壓實工作責(zé)任。要積極爭取上級部門領(lǐng)導(dǎo)、指導(dǎo)，逐級壓實責(zé)任，有效傳導(dǎo)壓力，形成上下聯(lián)動、同題共答、同頻共振的工作格局。要壓緊、壓實學(xué)校專項整治的主體責(zé)任，督促全面做好自查自糾和制度建設(shè)等各項工作。

（四）強化工作實效。要建立健全教育與財政、市場監(jiān)管等部門協(xié)同聯(lián)動機制，形成工作合力。要堅持問題導(dǎo)向和效果導(dǎo)向，把發(fā)現(xiàn)、查處、解決問題貫徹于專項整治工作始終，切實防范和糾正搞形式、走過場。

（五）嚴(yán)肅追責(zé)問責(zé)。要強化正面教育引導(dǎo)，充分發(fā)揮典型引領(lǐng)作用，積極營造良好外部環(huán)境。要堅持挺紀(jì)在前，對專項整治工作重視不夠、工作措施不實、成效不明顯，以及對存在問題整改不力、作風(fēng)不實的嚴(yán)肅追責(zé)問責(zé)。

從6月起，各區(qū)每月20日前報送專項整治工作開展情況、進展情況（包括相關(guān)數(shù)據(jù)、典型案例和事例、經(jīng)驗做法等），7月15日前、12月15日前分別報送階段性、全年工作總結(jié)報告。階段性、全年工作總結(jié)報告需經(jīng)區(qū)教育局主要負責(zé)同志簽字、加蓋單位公章，并歸集整理好相關(guān)支撐材料備查。

食堂配送方案【篇11】

為進一步提高學(xué)校食堂的服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范學(xué)校食堂管理，確保師生身體健康和生命安全，根據(jù)國家教育部、國家市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)健委聯(lián)合公布的《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》（第45號）、《自治區(qū)教育廳自治區(qū)市場監(jiān)管局自治區(qū)衛(wèi)生健康委關(guān)于進一步加強學(xué)校食堂衛(wèi)生安全與營養(yǎng)健康管理工作的通知》（桂教體衛(wèi)藝〔20xx〕41號）、《廣西壯族自治區(qū)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督管理辦法（試行）》（桂食藥監(jiān)規(guī)〔20xx〕2號）、《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂管理暫行辦法》（教財﹝20xx﹞2號）等精神，結(jié)合我區(qū)實際，特制定《港北區(qū)學(xué)校食堂大宗食品原材料集中招標(biāo)采購統(tǒng)一配送方案》，內(nèi)容如下：

一、指導(dǎo)思想

認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》《食品安全法實施條例》《教育法》等法律法規(guī)，按照“優(yōu)質(zhì)、安全、高效、便利”的原則，對學(xué)校食堂大宗食品原材料集中招標(biāo)采購進行統(tǒng)一配送，減少產(chǎn)品采購和流通環(huán)節(jié)，降低原材料成本，加強索票索證溯源管理，切實保障供應(yīng)食堂食品質(zhì)量和安全，提升學(xué)校食堂服務(wù)質(zhì)量，杜絕學(xué)校食堂食品安全事故發(fā)生，以辦好人民滿意的學(xué)校食堂。

二、目標(biāo)原則

（一）實施目標(biāo)

通過統(tǒng)一招標(biāo)采購，打造“全程透明配送供應(yīng)鏈”，圍繞“質(zhì)保、價惠、安全”的目標(biāo)，把我區(qū)學(xué)校食堂服務(wù)管理工作建成“透明工程、安全工程、示范工程”。

1.物資來源透明。所有采購物資均需在貴港有符合相關(guān)資質(zhì)要求的固定種植或養(yǎng)殖基地、加工基地或批發(fā)代理。

2.配送車間透明。所有供應(yīng)商必須建設(shè)固定配送車間，建立完備的冷藏、分割、包裝、檢測、留樣、監(jiān)控系統(tǒng)。

3.配送過程透明。有統(tǒng)一標(biāo)識的專用廂式冷藏配送車輛、專用司機，采取點對點、固定路線、全程定位配送。

4.配送價格透明。

（1）所有食品原材料價格參考廣西價格檢測平臺貴港市公布的食材價格乘以供應(yīng)商承諾的價格下浮系數(shù)確定相應(yīng)的食品原材料價格。

（2）沒有在廣西價格檢測平臺公布價格的食材定價由供應(yīng)商和學(xué)校采購代表每個月根據(jù)在貴港市安居市場、三合市場、石羊塘市場調(diào)查的基礎(chǔ)上確定本月的食品原材料的市場批發(fā)平均價。平均價乘以供應(yīng)商承諾的價格下浮系數(shù)確定相應(yīng)的食品原材料價格。

（二）責(zé)任實施單位

責(zé)任實施單位：港北區(qū)教育局

（三）責(zé)任實施單位職責(zé)

1.統(tǒng)籌、組織、協(xié)調(diào)學(xué)校食堂管理，防范化解食品安全風(fēng)險，確保廣大師生的食品安全。

2.完善學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案，有效處置突發(fā)情況。

3.不定期對中標(biāo)單位、學(xué)校食堂進行抽檢，督促落實食品安全責(zé)任。

4.不定期進行市場價格考察，確保食品價格透明供應(yīng)。

5.開展招標(biāo)采購前期工作，擬定招標(biāo)要素，負責(zé)招標(biāo)組織工作。

6.監(jiān)督中標(biāo)單位的履職、履約情況。

7.抽查供應(yīng)商落實原材料進貨查驗制度、購銷登記制度、索證索票制度、商品質(zhì)量承諾制度、檢測檢驗制度等情況。

三、招標(biāo)配送范圍、期限和采購內(nèi)容

（一）招標(biāo)配送范圍

1.配送對象。參加食堂食品原材料采購配送的學(xué)校為港北區(qū)有食堂的'公辦中小學(xué)校、幼兒園。

2.招標(biāo)范圍及方式：本次采購按3個片區(qū)4種貨物類型共12個分標(biāo)進行招標(biāo)，投標(biāo)人可對其中的一個或者多個分標(biāo)投標(biāo)。

3.配送學(xué)校劃分為3個片區(qū)。

4.如果供應(yīng)商因為各種原因沒有辦法送貨的，業(yè)主有權(quán)選擇在12個標(biāo)段中標(biāo)供應(yīng)商中進行臨時供貨。

（二）配送期限

共兩年，從簽訂合同之日起滿兩年止。

（三）采購內(nèi)容

港北區(qū)學(xué)校食堂開餐所需要的全品類食材（包括：大米，花生油，豬肉，牛肉，雞、鴨、活魚等生鮮肉類，調(diào)味品、干雜貨食品，豆制品、奶制品，蔬菜類，糕點類、粉類等學(xué)校學(xué)生食堂所需的所有食品原材料）。

四、配送供應(yīng)商的資格要求

（一）要求符合《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規(guī)定的資格條件：

1.具有獨立承擔(dān)民事責(zé)任的能力；

2.具有良好的商業(yè)信譽和健全的財務(wù)會計制度；

3.具有履行合同所必需的設(shè)備和專業(yè)技術(shù)能力；

4.有依法繳納稅收和社會保障資金的良好記錄；

5.參加政府采購活動一年內(nèi)，在經(jīng)營活動中沒有違法記錄；

6.法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件。

（二）在中國國內(nèi)依法成立的法人。

（三）對在“信用中國”網(wǎng)站等渠道列入失信被執(zhí)行人、重大稅收違法案件當(dāng)事人名單、政府采購嚴(yán)重違法失信行為記錄名單及其他不符合《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規(guī)定條件的供應(yīng)商，不接受參與采購活動。

（四）配送供應(yīng)商應(yīng)具有相關(guān)經(jīng)營范圍資質(zhì)，有經(jīng)年檢合格的三證合一營業(yè)執(zhí)照，必須具有有效的《食品生產(chǎn)許可證》或《食品經(jīng)營許可證》或《食品流通許可證》。

（五）配送供應(yīng)商須具有獨立法人資格。

（六）本項目不接受聯(lián)合體投標(biāo)。

五、學(xué)校食堂食材質(zhì)量配送要求

配送到學(xué)校食堂的原材料食材必須符合新的《食品安全法》第三章“食品安全標(biāo)準(zhǔn)”中的規(guī)定。食品中污染物限量應(yīng)符合GB2762-20xx標(biāo)準(zhǔn)，食品中農(nóng)藥殘留量符合GB2763-20xx標(biāo)準(zhǔn)。不得采購轉(zhuǎn)基因食品或利用轉(zhuǎn)基因食品原料加工的成品。食品原料新鮮、清潔衛(wèi)生，同時對每批次食品原料進行檢測，具有質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門頒發(fā)的質(zhì)量檢驗報告（同批次）。具體要求為：

（一）大米必須符合GB/T1354-20xx標(biāo)準(zhǔn)，并擁有“IS09001”質(zhì)量管理體系認(rèn)證，產(chǎn)品等級要求是一級或二級米，必須提供營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營許可證，產(chǎn)品包裝要求機械封裝，印上產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，外包裝必須符合《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定。為了保證貨源穩(wěn)定、供應(yīng)充足，配送供應(yīng)商要具有200平方米以上（含200平方米）的生產(chǎn)加工場所及倉儲300噸以上能力。加工場所和倉儲應(yīng)安裝有監(jiān)控系統(tǒng)。

（二）花生油必須符合GB/T1534-20xx標(biāo)準(zhǔn)，并擁有“IS09001”質(zhì)量管理體系認(rèn)證，產(chǎn)品等級要求是一級壓榨花生油，必須提供營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營許可證，產(chǎn)品包裝要求機械封裝，外包裝必須符合《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定。為了保證貨源穩(wěn)定、供應(yīng)充足，配送供應(yīng)商應(yīng)具有150平方米以上（含150平方米）的固定生產(chǎn)場所及月產(chǎn)量在5噸以上能力。生產(chǎn)場所和倉儲應(yīng)安裝有監(jiān)控系統(tǒng)。

（三）豬肉、牛肉等生鮮肉。

1.宰殺至交貨時間不得超過9小時，肉質(zhì)新鮮，色澤好，有彈性，無變質(zhì)無異味、無冰凍，無注水或注入其他物質(zhì)；無傳染病和致人中毒的毒素、無危害人體健康的各種有害激素以及大腸桿菌不超標(biāo)；嚴(yán)禁病死禽畜肉、無瘦肉精等禁用物質(zhì)。

2.產(chǎn)品必須符合食品衛(wèi)生生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和食品衛(wèi)生安全要求，必須符合《食品安全法》相關(guān)的要求。肉類必須經(jīng)防疫部門檢驗合格。每次供貨必須提供當(dāng)批次的《動物檢疫合格證明》《肉品品質(zhì)檢驗合格證》等檢驗檢疫證明。

3.產(chǎn)品必須經(jīng)過固定合法牲畜屠宰場所屠宰，符合食品衛(wèi)生生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，符合食品衛(wèi)生安全要求。

4.配送供應(yīng)商成立有肉食配送公司，具有150平方米以上（含150平方米）符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的固定的肉類加工場所并有年供應(yīng)6萬公斤以上的能力，生產(chǎn)場所和倉儲應(yīng)安裝有監(jiān)控系統(tǒng)。

（四）調(diào)味品、干雜貨食品等必須是在市場上流通的，且具有“QS”食品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志。產(chǎn)品必須是定點廠家制作，定型包裝、有明顯的標(biāo)簽、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家、保質(zhì)期、產(chǎn)品合格證、貯存條件、執(zhí)行產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等，每次供貨必須提供相應(yīng)的檢驗合格證明。嚴(yán)禁供應(yīng)假冒偽劣過期產(chǎn)品。配送供應(yīng)商應(yīng)具有150平方米以上（含150平方米）的固定生產(chǎn)場所。生產(chǎn)場所和倉儲應(yīng)安裝有監(jiān)控系統(tǒng)。

（五）雞鴨肉、活魚等。

1.宰殺至交貨時間不得超過9小時，肉質(zhì)新鮮，色澤好，有彈性，無變質(zhì)無異味、無冰凍，無注水或注入其他物質(zhì)；無傳染病和致人中毒的毒素、無危害人體健康的各種有害激素等禁用物質(zhì)；嚴(yán)禁病死禽畜肉等。

2.產(chǎn)品必須符合食品衛(wèi)生生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和食品衛(wèi)生安全要求，必須符合《食品安全法》相關(guān)的要求。肉類必須經(jīng)防疫部門檢驗合格。每次供貨必須提供《動物檢疫合格證明》等檢驗檢疫證明。

3.每次供貨必須提供相應(yīng)的動物檢驗檢疫合格證明。

4.配送供應(yīng)商具有100平方米以上（含100平方米）符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的固定的肉類加工場所，生產(chǎn)場所和倉儲應(yīng)安裝有監(jiān)控系統(tǒng)。

（六）豆制品，奶制品等必須符合《食品安全法》要求,提供食品生產(chǎn)許可證、批次檢驗合格證。奶制品必須是當(dāng)前市場上正在流通的產(chǎn)品。配送供應(yīng)商應(yīng)具有150平方米以上（含150平方米）符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的固定生產(chǎn)場所，生產(chǎn)場所和倉儲應(yīng)安裝有監(jiān)控系統(tǒng)。

（七）蔬菜類必須保證新鮮，綠色環(huán)保，無公害、無污染、無農(nóng)藥殘留；蔬菜殘留農(nóng)藥檢測合格，提供殘留農(nóng)藥檢測合格證明。質(zhì)量符合《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害蔬菜安全要求》（GB18406.1-2001），盡量采用時令新鮮蔬菜，并要提供每批次的農(nóng)殘檢測報告。配送供應(yīng)商場地衛(wèi)生條件良好，安全管理措施落實到位，有專門檢測室，有檢測農(nóng)藥殘留設(shè)備，有專人負責(zé)全天檢測并記錄。

（八）糕點類、粉類必須符合《食品安全法》要求，必須提供營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營許可證。具有生產(chǎn)許可證編號或具有“SC”食品生產(chǎn)許可認(rèn)證。產(chǎn)品包裝要求機械封裝，印上產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，外包裝必須符合《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，產(chǎn)品要求為即產(chǎn)即銷。

1.糕點類供應(yīng)商應(yīng)具有300平方米以上（含300平方米）符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的固定的生產(chǎn)場所及日產(chǎn)量達2萬只以上能力，生產(chǎn)場所和倉儲應(yīng)安裝有監(jiān)控系統(tǒng)。

2.米粉類供應(yīng)商應(yīng)具有150平方米以上（含150平方米）符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的固定的生產(chǎn)場所及月產(chǎn)量達8萬公斤以上能力，生產(chǎn)場所和倉儲應(yīng)安裝有監(jiān)控系統(tǒng)。

六、對配送供應(yīng)商供應(yīng)能力要求

（一）配送供應(yīng)商須具備較強的基地生產(chǎn)或食品原材料采購供應(yīng)渠道。

（二）要求每天配送一次，要具有符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的封閉廂式保鮮的專用的足夠的配送車輛及符合食品運輸要求的固定司機。司機相關(guān)證照、健康證等報主管部門備案。

（三）可追溯體系和監(jiān)管體系要求。

配送供應(yīng)商能夠?qū)ιa(chǎn)和銷售的食品材料追溯種植源頭，原材料從生產(chǎn)到加工每個環(huán)節(jié)實行實時監(jiān)督。實行商品質(zhì)量責(zé)任制，有嚴(yán)格的質(zhì)量管理、質(zhì)量監(jiān)督、質(zhì)量保證體系，有穩(wěn)定的進貨渠道。銷售商品在保質(zhì)期內(nèi)。商品質(zhì)量、衛(wèi)生檢測合格，符合國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

（四）安全監(jiān)管要求。

建立健全并嚴(yán)格執(zhí)行各項食品衛(wèi)生安全管理制度。嚴(yán)格執(zhí)行原材料進貨查驗制度、購銷登記制度、索證索票制度、商品質(zhì)量承諾制度、檢測檢驗制度以及其他按照行業(yè)管理規(guī)定必須健全的各項管理制度。

如因供應(yīng)商的食材質(zhì)量問題，導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生食品安全事故，因此造成的損失和責(zé)任由供應(yīng)商全部承擔(dān)；造成重大食品安全事故的，采購人可以單方解除合同，供應(yīng)商要賠償因此造成的全部損失和并依法承擔(dān)有關(guān)責(zé)任。

食堂配送方案【篇12】

一、出臺背景

根據(jù)國辦發(fā)（20xx）54號文件和教育部，國家市場監(jiān)管總局，國家衛(wèi)生健康委員會20xx年頒布的45號令《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《教育部辦公廳市場監(jiān)管總局辦公廳國家衛(wèi)生健康委辦公廳關(guān)于加強學(xué)校食堂衛(wèi)生安全與營養(yǎng)健康管理工作的通知》（教體藝廳20xx-38號）、《中共中央、國務(wù)院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》、《廣西壯族自治區(qū)食品安全委員會關(guān)于印發(fā)20xx年全區(qū)食品安全重點工作安排的通知》（桂食安委〔20xx〕3號）等有關(guān)規(guī)定，國家實施營養(yǎng)改善計劃，其目標(biāo)是改善我國農(nóng)村中小學(xué)學(xué)生的營養(yǎng)供應(yīng)水平，讓他們吃得飽、吃得好、吃出營養(yǎng)健康，從而提升我國國民的整體素質(zhì)。對浦北縣中小學(xué)校及公辦幼兒園實現(xiàn)學(xué)生食堂食材集中采購統(tǒng)一配送，正是以學(xué)生吃得飽、吃得好、吃得營養(yǎng)健康為目標(biāo)，堅持“安全、營養(yǎng)、健康、專業(yè)”八字方針的理念，創(chuàng)建學(xué)生自助用餐新模式，專業(yè)的食材配送模式，做好專業(yè)的學(xué)生餐飲服務(wù)，致力把浦北打造成為欽州市乃至全區(qū)中小學(xué)學(xué)生食堂食材集中采購統(tǒng)一配送的樣板，讓其真正成為一項政府安心，學(xué)校省心、家長放心的`民生工程。浦北縣人民政府辦公室出臺了《浦北縣學(xué)校食材集采集配工作實施方案》。

二、意見采納情況

浦北縣教育局起草的《浦北縣學(xué)校食材集采集配工作實施方案方案（征求意見稿）》于20xx年8月2日在縣政務(wù)公開平臺和在項目涉及地縣城濱江西路進行公開并征求公眾意見，公示期間未收到相關(guān)意見或建議。于20xx年8月2日經(jīng)由政務(wù)辦公系統(tǒng)向全縣各有關(guān)單位并征求意見?，F(xiàn)征求意見期限屆滿，在征求意見期間內(nèi)共收到13個單位的書面反饋意見，所有單位無修改意見。

三、主要內(nèi)容

加強對全縣學(xué)校集中用餐食堂食品安全與營養(yǎng)健康的監(jiān)督管理，規(guī)范全縣學(xué)校集中用餐食堂食品原材料采購行為，健全長效監(jiān)督工作機制，保障食品安全，切實增強全縣人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。

四、關(guān)鍵詞詮釋

中小學(xué)校食堂食材集中統(tǒng)一配送：學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的主要內(nèi)容：營養(yǎng)餐的基本要求：一是安全，二是營養(yǎng)。

學(xué)校食堂應(yīng)以改善學(xué)生營養(yǎng)、增強學(xué)生身體素質(zhì)，促進學(xué)生健康成長為宗旨，堅持“公益性”、“非盈利性”的原則。

學(xué)校校長或?qū)W校管理人員要輪流陪餐（餐費自理），做好陪餐記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問題和困難。

五、特色亮點

1、實現(xiàn)了學(xué)校學(xué)生食堂食材集中采購統(tǒng)一配送后，讓學(xué)校從復(fù)雜繁瑣的后勤事務(wù)中解脫出來，專心搞好教學(xué)。

2、專業(yè)的事專業(yè)的人來做，食材由專業(yè)配送公司配送，確保了食材的全程安全無死角的監(jiān)控和管理，食品安全可追溯，極大地提升了學(xué)校飲食的安全水平；學(xué)校食堂實現(xiàn)了專業(yè)化管理，大大提高了學(xué)校食堂餐飲管理水平。

3、全程公開公正，陽光運行，接受社會的參與、體驗和監(jiān)督，降低食品安全風(fēng)險，是一項深得人心的民心工程、良心工程。

4、確保就讀學(xué)生吃好、吃飽、吃得安全營養(yǎng)，達到健康成長增強體質(zhì)的目標(biāo)，并培養(yǎng)學(xué)生自我管理能力和從小養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習(xí)慣，全面提升中小學(xué)學(xué)生的素質(zhì)教育。

5、堅持浦品浦用，浦材浦用的原則，全縣學(xué)校學(xué)生食堂食材集中采購統(tǒng)一配送將帶動當(dāng)?shù)厥卟朔N殖和養(yǎng)殖業(yè)、食品加工等產(chǎn)業(yè)發(fā)展，增加就業(yè)，增加地方稅收。

食堂配送方案【篇13】

為了更好的服務(wù)學(xué)校食堂，廣州天天生鮮蔬菜配送公司將緊緊圍繞“產(chǎn)品的質(zhì)量、價格、售后服務(wù)”開展配送服務(wù)工作。

廣州天天生鮮蔬菜配送的“六步曲”：

第1步：在開始送貨前，組織相關(guān)采購、銷售人員到服務(wù)學(xué)校實地走訪，了解學(xué)校的需求，與相關(guān)人員進行交流，詳細了解每個品種的規(guī)格、等級以及質(zhì)量要求。

第2步：根據(jù)學(xué)校的具體地址及送貨時間安排合理的車輛路線，以保證每天的準(zhǔn)時送貨。安排專車、專人提供全天候的跟蹤服務(wù)。

第3步：根據(jù)學(xué)校的特定要求，我們將組織相關(guān)的配送員進行有針對性的培訓(xùn)，使其盡快熟手，達到學(xué)校的要求。

第4步：每天審核服務(wù)學(xué)校的采購單，及時把學(xué)校訂單分解為采購需求，按需調(diào)整庫存，提高產(chǎn)品周轉(zhuǎn)率，避免產(chǎn)品的積壓，確保把新鮮的貨品送到學(xué)校手中。

第5步：定期對送貨車輛及裝貨物用的器具進行消殺，避免二次污染。

第6步：向服務(wù)學(xué)校提供我司各部門及負責(zé)人的聯(lián)絡(luò)方式，相關(guān)的'學(xué)校服務(wù)人員做到每天一次電話跟進，三天一次上門回訪，確保您的每一個要求和建議都能得到及時解決。

服務(wù)流程及方案：

1.訂單確定：每天下午學(xué)校將訂單詳細信息以郵件、傳真或電話等方式傳送到我司，我司訂單管理員確認(rèn)無誤后，進行訂單分析處理并安排備貨。

2.備貨、加工：工人根據(jù)下單員的備貨通知以及學(xué)校需求進行加工、清洗、包裝。

3.貨品配送:配送員對照學(xué)校前一日的訂單對貨物進行逐一確認(rèn)，確認(rèn)無誤后裝車配送，前一天的訂單于次日上午6點前配送到指定地點。

4.收貨驗收:學(xué)校對我司所供貨物的品種、質(zhì)量、數(shù)量進行驗收，確認(rèn)無誤后雙方在收貨單上簽字確認(rèn)，雙方各持一份作為結(jié)算憑證。

6.重新配送:因不符合質(zhì)量檢驗標(biāo)準(zhǔn)而重新配送的貨品，當(dāng)天所需貨品：需在當(dāng)天上午9時前交貨；非當(dāng)天所需貨品：需在下一個工作日交貨。

7.臨時加單補單:接到通知后，我司將按照雙方溝通商定的時間1小時內(nèi)將貨物配送到位。逾期交貨或數(shù)量不符

出現(xiàn)逾期交貨或貨物數(shù)量與訂單不符的情況由雙方協(xié)商解決。

8.不可抗力:因自然災(zāi)害等不可坑力導(dǎo)致的貨品配送不全或不能配送的，雙方應(yīng)及時溝通，采取應(yīng)急預(yù)案以保證學(xué)校膳食工作的正常運行。

9.配送車輛:車輛保持清潔、保證專車專用，每天清洗消毒；冷凍食品使用專用冷藏車，防止食品污染。

10.裝卸現(xiàn)場清理:配送工現(xiàn)場交完貨后，現(xiàn)場配合學(xué)校進行貨物驗收，并幫助學(xué)校進行貨物的整理。貨品裝卸保證周圍環(huán)境清潔干凈，完畢負責(zé)清理裝卸現(xiàn)場。

食堂配送方案【篇14】

為進一步加強全縣中小學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理，規(guī)范學(xué)校食堂食品原料采購管理，嚴(yán)防發(fā)生食物中毒或食源性疾病的發(fā)生，切實保障廣大學(xué)生和教職員工的身體健康和生命安全，XXX縣XXX農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司特制定本方案。工作目標(biāo)：在全縣統(tǒng)一要求框架下，以學(xué)校為單位，依照各學(xué)校實際，建立區(qū)域性的大宗食品原料統(tǒng)一配送機制并有效開展工作，以進一步規(guī)化全縣中小學(xué)校食堂食品原料采購管理。促進全縣中小學(xué)校食堂的規(guī)范化管理，確保學(xué)生在校就餐的安全、營養(yǎng)、價廉，促進全縣中小學(xué)學(xué)生的健康成長。

一、配送產(chǎn)品介紹：

大米、食用油、面粉、鮮肉、蔬菜、調(diào)料、乳制品等其他品種

二、配送食品的內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)：

1、大米必須符合GBl354-20xx《大米》標(biāo)準(zhǔn)，取得食品生產(chǎn)許可證，具有產(chǎn)品檢驗報告，在保質(zhì)期內(nèi)，有QS標(biāo)志。

2、食用油必須符合GBl535—20xx標(biāo)準(zhǔn)(大豆油)，取得食品生產(chǎn)許可證，具有產(chǎn)品檢驗報告，在保質(zhì)期內(nèi)，有QS標(biāo)志。

3、面粉必須符合GBl355．86標(biāo)準(zhǔn)，取得食品生產(chǎn)許可證，具有產(chǎn)品檢驗報告，在保質(zhì)期內(nèi)，有QS標(biāo)志。

4、學(xué)校食堂副食品、蛋、糕點、生粉豆制品、半成品、調(diào)味品(食鹽、味精、醬油、醋等)等必須取得《食品生產(chǎn)許可證》，具有產(chǎn)品檢驗報告，在保質(zhì)期內(nèi)，有QS標(biāo)志。

5、學(xué)生飲用奶必須符合《XXX省“學(xué)生飲用奶計劃”暫行管理辦法》中對學(xué)生飲用奶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)生飲用奶的質(zhì)量及其標(biāo)識應(yīng)執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)GB一5408．2一19XX《滅菌乳》和GB7718—19XX《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，應(yīng)采用符合GB/T6914—19XX《生鮮牛乳收購標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的原奶生產(chǎn)，不得用復(fù)原乳生產(chǎn)。每份奶的單件包裝凈含量應(yīng)采用】80毫升、200毫升、250毫升等規(guī)格，凈含量負偏差符合國家規(guī)定。

6、配送的鮮肉類必須在定點屠宰場(或宰殺店)宰殺加工，并經(jīng)動物衛(wèi)生檢疫機構(gòu)檢疫合格，加蓋檢疫合格印章和屠宰場印章，并附有《動物產(chǎn)品(B)檢疫合格證明》；冷凍肉類必須向經(jīng)營商索票索證，并報動物衛(wèi)生檢疫機構(gòu)備案。

7、蔬菜在配送前必須采樣送檢，并注明蔬菜的產(chǎn)地、生產(chǎn)者及數(shù)量等，經(jīng)縣(或鄉(xiāng)鎮(zhèn))農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站進行農(nóng)藥殘留檢測，檢測合格并出具農(nóng)藥殘留檢測合格報告單后，方可采收配送。

三、保證配送食品蔬菜質(zhì)量的措施：

在與學(xué)校食堂簽訂《食品蔬菜配送合作協(xié)議》中，由學(xué)校食堂和我們共同擬訂《食品蔬菜配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)書》；

我公司接到學(xué)校食堂配送定單后，由公司采購員工分類采買或向和我公司簽訂購銷協(xié)議的農(nóng)民專業(yè)合作社訂購，將組織的食品蔬菜由分揀人員按《食品蔬菜配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)書》分揀包裝并分類入庫貯藏。

由于蔬菜生產(chǎn)的季節(jié)性、地域性和多樣性，蔬菜是鮮活產(chǎn)品，組織柔嫩，含水量高，易腐爛變質(zhì)，采后極易失鮮，故鮮活蔬菜由公司員工分揀入筐后，迅速將其拉入保鮮冷藏倉庫貯藏，在由我公司具體負責(zé)配送各單位的配送主管檢驗合格后才送往學(xué)校食堂；

我們配送的蔬菜經(jīng)由學(xué)校食堂的質(zhì)量監(jiān)督員驗收。

配送價格構(gòu)成及報價說明書：配送價格包含蔬菜的收購價格、分揀運輸?shù)膿p耗和搬運運費、運輸費、國家法律規(guī)定的稅費和行業(yè)交易費和我們企業(yè)的毛利等方面。在制定配送價格的過程中，根據(jù)蔬菜行業(yè)的各種特殊性，我們主要采取隨行就市的原則主要采取由供應(yīng)商定期（周報、旬報、月報）報價、采購方核價的方式進行（當(dāng)有分歧的意見時，雙方議價協(xié)商解決）。

四、本次配送計劃客戶服務(wù)策略

1、建立服務(wù)補救預(yù)警系統(tǒng)。化解顧客抱怨的最佳時機是在事前，以預(yù)防為主，補救為輔，即在問題出現(xiàn)前預(yù)見到問題即將發(fā)生而予以避免。

2、鼓勵和引導(dǎo)不滿的顧客投訴。物流服務(wù)提供者要設(shè)計方便顧客投訴的程序，以鼓勵和引導(dǎo)顧客投拆。還應(yīng)鼓勵不滿意顧客中“沉默的大多數(shù)”說出他們的不滿，利用這些信息發(fā)現(xiàn)潛伏的危機和問題的根源，及時改進。

3、快速解決問題。當(dāng)發(fā)生服務(wù)失誤時，企業(yè)作出反應(yīng)越快，服務(wù)補救效果會越好。服務(wù)人員必須在失誤發(fā)生的同時迅速解決，避免服務(wù)失誤擴大并升級。

五、確定配送路線：

正是由于配送運輸獨有的特點，合理規(guī)劃配送路線對配送成本的影響要比一般運輸大得多，所以必須在全面計劃的基礎(chǔ)上，制定高效的運輸路線，選擇合理的運輸方式和運輸工具，通常把汽車作為主要的運輸工具。選擇駕駛經(jīng)驗豐富的駕駛員配送，這也是整個配送網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。合理確定配送路線就是經(jīng)最少的環(huán)節(jié)，以最快的速度把食品蔬菜運至學(xué)校食堂，以保障學(xué)校食堂的正常運行。

六、配送安排：

1、時間安排：準(zhǔn)時揀貨、檢測、發(fā)貨。

2、運輸安排：安排保鮮貨車進行較遠距離配送，選擇最短的路徑！

食堂配送方案【篇15】

一、出臺背景

根據(jù)國辦發(fā)（20xx）54號文件和教育部，國家市場監(jiān)管總局，國家衛(wèi)生健康委員會20xx年頒布的45號令《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《教育部辦公廳 市場監(jiān)管總局辦公廳 國家衛(wèi)生健康委辦公廳關(guān)于加強學(xué)校食堂衛(wèi)生安全與營養(yǎng)健康管理工作的通知》（教體藝廳20xx-38號）、《中共中央、國務(wù)院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》、《廣西壯族自治區(qū)食品安全委員會關(guān)于印發(fā)20xx年全區(qū)食品安全重點工作安排的通知》（桂食安委〔20xx〕3號）等有關(guān)規(guī)定，國家實施營養(yǎng)改善計劃，其目標(biāo)是改善我國農(nóng)村中小學(xué)學(xué)生的營養(yǎng)供應(yīng)水平，讓他們吃得飽、吃得好、吃出營養(yǎng)健康，從而提升我國國民的整體素質(zhì)。對浦北縣中小學(xué)校及公辦幼兒園實現(xiàn)學(xué)生食堂食材集中采購統(tǒng)一配送，正是以學(xué)生吃得飽、吃得好、吃得營養(yǎng)健康為目標(biāo)，堅持“安全、營養(yǎng)、健康、專業(yè)”八字方針的理念，創(chuàng)建學(xué)生自助用餐新模式，專業(yè)的食材配送模式，做好專業(yè)的學(xué)生餐飲服務(wù)，致力把浦北打造成為欽州市乃至全區(qū)中小學(xué)學(xué)生食堂食材集中采購統(tǒng)一配送的樣板，讓其真正成為一項政府安心，學(xué)校省心、家長放心的民生工程。浦北縣人民政府辦公室出臺了《浦北縣學(xué)校食材集采集配工作實施方案》。

二、意見采納情況

浦北縣教育局起草的《浦北縣學(xué)校食材集采集配工作實施方案方案（征求意見稿）》于20xx年8月2日在縣政務(wù)公開平臺和在項目涉及地縣城濱江西路進行公開并征求公眾意見，公示期間未收到相關(guān)意見或建議。于20xx年8月2日經(jīng)由政務(wù)辦公系統(tǒng)向全縣各有關(guān)單位并征求意見?，F(xiàn)征求意見期限屆滿，在征求意見期間內(nèi)共收到13個單位的書面反饋意見，所有單位無修改意見。

三、主要內(nèi)容

以黨的十九大和十九屆五中全會精神為指導(dǎo)，深入貫徹落實關(guān)于食品安全系列決策部署暨自治區(qū)、市、縣精神，堅持“健康第一、預(yù)防為主、全程監(jiān)控”的原則，加強對全縣學(xué)校集中用餐食堂食品安全與營養(yǎng)健康的監(jiān)督管理，規(guī)范全縣學(xué)校集中用餐食堂食品原材料采購行為，健全長效監(jiān)督工作機制，保障食品安全，切實增強全縣人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。

四、關(guān)鍵詞詮釋

中小學(xué)校食堂食材集中統(tǒng)一配送：學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的主要內(nèi)容：營養(yǎng)餐的基本要求：一是安全，二是營養(yǎng)。

學(xué)校食堂應(yīng)以改善學(xué)生營養(yǎng)、增強學(xué)生身體素質(zhì)，促進學(xué)生健康成長為宗旨，堅持“公益性”、“非盈利性”的原則。

學(xué)校校長或?qū)W校管理人員要輪流陪餐（餐費自理），做好陪餐記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問題和困難。

五、特色亮點

一、實現(xiàn)了學(xué)校學(xué)生食堂食材集中采購統(tǒng)一配送后，讓學(xué)校從復(fù)雜繁瑣的后勤事務(wù)中解脫出來，專心搞好教學(xué)。

二、專業(yè)的事專業(yè)的人來做，食材由專業(yè)配送公司配送，確保了食材的全程安全無死角的監(jiān)控和管理，食品安全可追溯，極大地提升了學(xué)校飲食的`安全水平；學(xué)校食堂實現(xiàn)了專業(yè)化管理，大大提高了學(xué)校食堂餐飲管理水平。

三、全程公開公正，陽光運行，接受社會的參與、體驗和監(jiān)督，降低食品安全風(fēng)險，是一項深得人心的民心工程、良心工程。

四、確保就讀學(xué)生吃好、吃飽、吃得安全營養(yǎng)，達到健康成長增強體質(zhì)的目標(biāo)，并培養(yǎng)學(xué)生自我管理能力和從小養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習(xí)慣，全面提升中小學(xué)學(xué)生的素質(zhì)教育。

五、堅持浦品浦用，浦材浦用的原則，全縣學(xué)校學(xué)生食堂食材集中采購統(tǒng)一配送將帶動當(dāng)?shù)厥卟朔N殖和養(yǎng)殖業(yè)、食品加工等產(chǎn)業(yè)發(fā)展，增加就業(yè)，增加地方稅收。