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承包食堂方案

發(fā)布時間:2024-07-03 承包食堂方案 承包食堂

承包食堂方案6篇。

很榮幸為大家推薦一篇關于“承包食堂方案”的文章。博觀而約取,厚積而薄發(fā),為了達成一個階段的任務。通過方案來找到好的定位和突破點,方案可以協調組內成員的行動,增強工作的主動性。謝謝您的關注希望我們能一起進步!

承包食堂方案 篇1

為更進一步提高學校食堂的服務質量,規(guī)范學校食堂管理,確保師生身體健康和生命安全。根據各級關于加強學校食堂管理工作精神要求,結合我校實際,特制定《學年度食堂大宗食材采購招標方案》。

一、招標指導思想

全面貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》,以提升食品安全總體水平為核心,按照“公開透明、公平競爭、公正規(guī)范”的原則,選擇信譽優(yōu)良、服務周到、質優(yōu)價廉、有經濟實力的合法的供應商。

二、招標組織機構

1、招標領導小組

為明確責任,強化措施,切實落實好招標工作,學校成立食堂大宗食材定點采購招標領導小組。

組長:

副組長:

成員:

(1)學校行政:

(2)教師代表、工會委員:

(3)食堂人員代表:

(4)家長代表:膳食管理委員會家長代表3人

(5)紀律監(jiān)督:

領導小組下設辦公室,由姜鑫兼任辦公室主任,具體負責食堂大宗食材定點采購招標的組織協調及指導工作。

2、評標工作小組

(1)組長:

(2)招標主持人:

(3)評標人員:從領導小組中隨機抽取5(單數)組成評標小組,評標小組通過評議確定中標單位。

(4)資質審核:

(5)監(jiān)督人員:學校紀檢委員,監(jiān)督招標全過程。

(6)記錄人員:在抽出的教師或家長代表中產生

(7)音像攝制人員:

三、招標項目、供貨時間

1、招標項目

項目一:大米、菜籽油;

項目二:調味品、干雜等;

項目三:蔬菜等;

項目四:肉類、水產品;

2、供貨時間:20xx年xx月至20xx年xx月。

四、學校食堂食材質量招標要求

1、大米必須符合GB1354—2009標準,二級以上并擁有“QS”食品質量安全認證的大米。

2、菜籽油必須符合GB1536—2004標準,制造工藝為壓榨四級以上并擁有“QS”食品質量安全認證。

3、肉類等必須具有動物檢驗檢疫合格證明,經過峨眉山市防疫站檢驗蓋有合格的圖章的`活鮮肉類。

4、調味品、干雜等必須具有“QS”食品質量認證標志,調味品必須是定型包裝;

5、蔬菜、水產品等必須保證新鮮,符合《食品安全法》要求,盡量采用當地時令活蔬菜。

五、招標工作程序

1、制定招標工作方案:xx月xx日—xx日,制定《峨眉山市第三小學校2018—20xx學年度食堂大宗食材采購招標方案》,并上報審核。

2、發(fā)布招標公告:

根據招標的內容、要求制定招標公告,

第一次公告:月—日將招標公告公示在校門口醒目的位置。

第二次公告:第一次公告期內各項目報名商家不足3家時發(fā)布第二次公告,。

第二次公告發(fā)布后仍不足3家者,以第二次公告后報名的商家參與評標。

3、報名登記、領取資料:公告之日至xx月xx日下時,有意投標的商家在學校行政辦公室報名登記,過時不在辦理。

4、召開評標會議:xx月xx日。

(1)報名投標人按照招標公告公示的要求,持本人身份證在學校規(guī)定的地點、時間節(jié)點內遞交投標資料,遞交投標資料后投標人不得離場。超過截止時間,學校一律予以拒絕。

(2)會議簽到。

(3)主持人介紹到會人員情況:招標人員組成、監(jiān)督人員、過程見證人員、記錄員、攝像員、投標單位等;詢問有無需要回避人員;宣讀招標內容及要求。

(4)評標

①資質審核:

評標小組根據學校招標方案的要求對投標人的資質、經營范圍、安全管理、信用度、配送能力和不良記錄等方面進行審核,確定投標人的投標條件是否符合學校招標要求。如投標人的投標條件不符合招標學校的要求,其投標書為廢標。

②評標方法:按招標項目由投標人個人陳述(包括企業(yè)現狀、相關業(yè)績、質量保障、服務承諾、零售價下浮率等),由評標工作小組成員根據資料及陳述評分,其中物品市場零售價格下浮率作為評分判斷主要求依據,每類項目招標以得票數多者為中標者。

③惡意競標:根據《招標投標法》規(guī)定,投標人不得以低于成本的報價競標。在評標過程中,發(fā)現投標人的報價明顯低于成本的,投標人應該作出書面說明并提供相關證明材料。投標人不能合理說明或者不能提供相關證明材料的,其投標作廢標處理。

(5)宣布中標人:投標人入場,主持人當場宣布中標人(供應商)。

5、中標公示將招標比選的結果在學校進行公示,公示期為5個工作日。

6、簽訂供貨合同,在學校中標公示期內無異議后,于8月31日在學校簽訂供貨合同及質量安全承諾合同。

六、本招標方案解釋權歸學校,未盡事宜另行通知。

承包食堂方案 篇2

尊敬的企業(yè),為了對貴企業(yè)的食堂加強管理,進一步改善員工就餐環(huán)境,本人結合對貴廠的實際情況及貴企業(yè)的實際要求,特擬定以下經營管理方案,敬請參閱:

本人愿承包經營貴企業(yè)員工食堂:合作期限為年,合同期滿后同等條件優(yōu)先繼續(xù)合作;具體工作安排如下:

1、餐廳、廚房及相應配套場地的提供

2、廚房設備、等固定資產投資

3、餐廳的管理與支持

4、衛(wèi)生、服務、菜品質量的定期抽樣檢查

5、承擔電費

6、每月定期按合同付清員工的用餐費用,違期不付清,按銀行利息結算。

1、嚴格履行承包合約、遵守各項條款、服從并全力配合企業(yè)方管理好食堂

2、優(yōu)質食材的采購配送及嚴格驗收

3、多項的供餐服務,各種類菜式的營養(yǎng)搭配、烹調與分餐

4、準時、保質、保量的開餐

5、廚務人員的人力安排及薪資、福利等的管理

6、隨時接受貴廠相關部門的監(jiān)督和改善建議

7、消防事故及工業(yè)安全的預防工作

8、貴廠因地處工業(yè)區(qū),員工購買物品不方便,故本人會在貴廠食堂開設超市和小炒部,以便員工改善口味和伙食。但不刷卡,必須現金消費。

9、根據貴廠員工用餐標準,制定每周用餐菜譜爭取每日不同菜品,以便每日烹調新鮮菜品。

承包食堂方案 篇3

我店有多年經營飯店的經驗,有完善的餐飲管理方案,以高規(guī)格的服務質量及衛(wèi)生、營養(yǎng)的優(yōu)質菜品為顧客服務,與很多無害蔬菜、家禽家庭建立了長期合作關系,給食品的質量及新鮮度提供了全面的保障。

本店管理人員從事餐飲業(yè),并于1994年拿到省二級廚師證書,經驗豐富。

1、為保證政府食堂服務質量,我店承諾人員配備滿足正常用餐需要,如遇大型活動,我店會臨時增加人員,保證服務質量。

2、早餐安排專人負責,在原有的基礎上,會適當增加、更換早餐種類。

3、工作用餐我們會安排廚師,定期更換菜譜,菜色根據季節(jié)合理搭配交替變換,做到新鮮可口,花樣翻新,營養(yǎng)搭配合理。

4、二樓餐廳服務員按照兩廳一服務員的標準配備。

5、為滿足經營需要,我們會定期更換廚師,保障菜色及口味的新鮮度。

1、除了保證餐廳整潔明亮外,我們定期組織人員對餐廳進行清潔美化。

2、購買新鮮干凈的肉菜瓜果 ,不買腐爛變質、未經檢驗部門檢驗的肉類及死因不明的家禽家畜、魚貝類;鍋、碗、碟、筷等餐具經常煮燙、消毒,工作人員工作時統一穿工作服,并徹底清潔雙手。

3、餐廳所用餐具、茶具等,分包到人,明確責任,確保用具安全衛(wèi)生。

1、保證食物質量的前提下,工作餐、招待餐保本薄利經營(詳見報價單)。

2、我方有專門的食材購買途徑,與很多無公害蔬菜農戶,土雞、麻鴨等養(yǎng)殖戶有多年合作關系。

3、每天專人購買食材,魚類以野生魚為主,保證食材的新鮮度和質量。

1.在政府免費提供廚房、餐廳、餐具等全套設備,負責水、電等費用及補貼人員工資前提下,我店秉承薄利經營的理念,保障貴單位一切工作餐及招待餐。

2.承包期內廚房設備正常維修和必須添置或需要更換之設備,由我方提出,經政府同意后由政府負責安排落實。

3、為更好的發(fā)揮機關食堂作用,保障政府用餐及服務質量,我方不對外經營。

4、機關干部的工作餐每周提前安排好下周菜譜,并按合理的伙食標準、份量進行配備,做到衛(wèi)生、可口、味美、健康、營養(yǎng)。

承包食堂方案 篇4

一.本考核辦法是公司對食堂承包人(責任人)應承擔責任,進行考核的依據。

二. 本考核辦法由公司食堂領導小組制定審批及組織實施。

三. 考核辦法設立考核工資,由承包人月工資中以1000元做為考核工資,經考核按實與工資一道發(fā)放。

四. 考核細則:(系數法計算考核實得分,突出安全否決權??己说梅致剩?各項得分 × 安全系數 ×100%其中各項得分為 100 分;安全達標,則其系數分為 1 (實際考核中,小數點保留三位)。

項目考核要求考核不合格項扣分規(guī)定

食品采購驗收貯存發(fā)放25分

(1)采購的食品、原料及成品,不得腐敗變質、霉變及其它不符合衛(wèi)生標準的情況。采購食品有不合格每發(fā)生一次/批。5 分

(2)采購的肉類食品必須有合法檢驗單或老鼠證,外加工食品(熟食)采購須確認定點。無檢驗單或印證,未按采購點采購每發(fā)生一次/批。5 分

(3)采購的其它類食品,酒、罐頭、冷飲、飲料、乳制品,包括定量包裝食品,調味品,必須符合食品應有的品名、廠名、廠址等,應向供方索取衛(wèi)生檢驗合格證或檢驗單。每發(fā)生一次 / 項,不符合規(guī)定的。5 分

(4)食品貯存有專人負責、生熟應分開,不得超期,做到勤進勤出、先進先出定期清庫檢查,防止食品變質、霉變、生蟲、及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品。

(5)生熟不分開,有超期、變質、霉變、生蟲、及不符合衛(wèi)生要求的食品。5 分

(6)食品發(fā)放應先進先出,發(fā)放時要驗收好數量和質量,做好憑證記錄。未按規(guī)定辦的。5 分

(7)環(huán)境衛(wèi)生衛(wèi)生區(qū)要整潔無積塵、蛛網、無積水雜物衛(wèi)生區(qū)不整潔,有積塵,蛛網,積水3 分

(8)室內外老鼠要做到清潔,無蚊蠅、老鼠、蟑螂孳生地,實施有效防范措施。日常滅蠅、滅鼠、滅蟑螂工作未按要求做。4 分

(9)紗門、紗窗應隨時關閉。門窗不按要求關閉2 分

承包食堂方案 篇5

服務范圍:機關單位食堂、事業(yè)單位食堂、行政機構的團膳。

機關單位食堂一般為非經營性、福利型的食堂,它的運營涉及到單位工作人員的切身利益和后勤經費的控制及帳務處理,是后勤工作重點、

難點之一。為減輕單位后勤負擔,規(guī)避食堂用人風險,提高用餐服務質量,單位食堂運營通常采取對外托管形式?,F在先給您介紹以下食堂的主要托管形式。

全托管模式食堂人員的招聘調配、勞動合同、社保等由托管單位負責,其管理費用及利潤定額包干,飲食制作由托管單位靈活安排,使用的原材料由托管單位采購。人員工資、福利由發(fā)包單位負責,食堂日常支出的費用按標準定期劃撥,定期接受審查、審核。此模式比較適合未設食堂專管理機構人員的,且用餐人數50人以下的單位,它有利于減輕單位后勤負擔和成本控制,便于從瑣碎的事務中解脫出來,但不便于飲食質量的控制。

半托管模式食堂人員的招聘調配、勞動合同、社保等由托管單位負責,其管理費用及利潤定額包干(一般按人員的工資額的20%提?。?。人員工資、福利、考核、飲食原材料費用及采購由發(fā)包單位負責,日常飲食按供應的原材料制作。

此模式對設有食堂專門管理機構/人員的,且用餐人數50-80人的單位比較適合,它有利于食堂財務管理和飲食質量的保障,但不便食堂成本控制,比較容易造成浪費。

飯?zhí)贸邪J绞程谜w承包,承包單位自主運營和管理,發(fā)包單位不參加管理和不直接貼補費用,單位免費提供廚房、餐廳、廚具設備,有條件者并提供廚房員工宿舍,免費提供水、電、燃料費用。其他食堂費用均從飲食銷售中盈取,飲食價格參照市場價格適當折扣。

此模式比較適合就餐人數100以上,且就餐人數比較穩(wěn)定的單位,它有利于徹底減輕發(fā)包單位的后勤負擔,但不利于飲食質量的保障

單位食堂菜譜推薦

一)周一

1、早餐:豆?jié){1杯、菜肉蒸包100克-200克、桔子1個

2、午餐:宮爆雞丁、芹菜豆腐皮、蘑菇蛋湯、饅頭

3、晚餐:清燉排骨冬瓜、小白菜粉絲、柿椒炒雞蛋、紅小豆大米粥、饅頭

二)周二

1、早餐:甜牛奶、面包、果醬

2、中餐:米飯、川魚片、肉片白菜、胡蘿卜

3、晚餐:白切豬肉、油燜茄子

三)周三

1、早餐:黑米粥、刀切饅頭、荷包蛋

2、中餐:米飯、炒豬肝、炒嫩黃瓜

3、晚餐:米飯、紅燒鱔段、涼拌黃瓜

四)周四

1、早餐:黑米粥、刀切饅頭、荷包蛋

2、中餐米飯、炒豬肝、炒嫩黃瓜

3、晚餐米飯、紅燒鱔段、涼拌黃瓜

五)周五

1、早餐:粥、肉松、糖包、什錦醬菜

2、中餐:米飯、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋湯

3、晚餐:米飯、黃魚、炒四季豆單位食堂承包面臨的難題

1、單位人員整體人數少,食堂規(guī)模小,肉類、蔬菜類食品日使用量小,致使定點配送困難,肉類、蔬菜類食品零買價格相對偏高。

2、單位一般是靈活自由就餐政策,又加之在市中心離家近,不會像工廠那樣強制員工定點就餐,這樣會導致用餐預約制度落實不到位,導致按標準制作餐飲比較困難,食堂實際用餐人次相對不穩(wěn)定,會偏少,質量及數量供應均會受到一定的影響,有時給食堂造成一些浪費,致使食品攤派原材料成本較高。3、因肉類、蔬菜類食品日使用量小,致使定點配送困難,零買無法索取正規(guī)發(fā)票,致使食堂消費帳務處理困難。

解決方案

1、鑒于食堂實際用餐人次少,食品原材料攤派成本較高,食堂經費建議按單位工作總人數和標準整體計提劃撥,由托管單位建帳代管,定期按程序接受審查、審核。

2、鑒于食堂用餐人數不穩(wěn)定,菜肴、營養(yǎng)配餐比較困難,日常食品原材料采購建議采取靈活方式安排,但整體費用按標準執(zhí)行。

3、鑒于食堂日常使用原材料無正規(guī)票據,白條較多。為規(guī)范財務管理,方便帳務處理。食堂日常開支的費用建議定期按標準從代管經費結算核帳,發(fā)票由托管單位出具。經費節(jié)余部分可安排職工福利和不定期改善食堂伙食。

4、為規(guī)范食堂經費和費用開支的管理,建議制定食堂經費和費用開支管理辦法,明確經費和費用開支的標準、審批程序。

承包食堂方案 篇6

隨著社會的不斷發(fā)展和學生的增加,學校食堂承包方案成為了一個備受關注的話題。一個合適的承包方案不僅能夠提供健康美味的飯菜,還能夠帶動學校食堂的經濟發(fā)展,為學生提供更好的就餐環(huán)境。本文將詳細介紹一個完備的學校食堂承包方案。

首先,一個好的學校食堂承包方案需要具備多樣化的菜品選擇。學生來自不同的地區(qū)和背景,他們對飲食的需求也各不相同。因此,承包商應該根據學生的需求和口味習慣,提供多樣化的菜品選擇,包括主食、湯品、蔬菜、豆制品等。同時,應該根據不同的季節(jié)和節(jié)日,調整菜單,為學生們提供有趣且健康的飲食體驗。

其次,在選取承包商時,需要考慮其食品安全和衛(wèi)生標準。食品安全是學校食堂的首要關注點。承包商應該有合法的經營資質和證書,并能夠按照相關的衛(wèi)生標準進行操作。他們應該建立完善的食品檢測制度,確保供應的食材新鮮、衛(wèi)生,以及菜品的制作過程符合衛(wèi)生要求。承包商應該對從供應商到食堂的整個流程進行監(jiān)督和管理,確保食品安全。

此外,一個好的承包方案還應該考慮到食堂的環(huán)境和服務質量。食堂不僅是為學生提供飲食的場所,也是他們休息和交流的地方。因此,食堂的環(huán)境應該舒適、整潔,桌椅擺放合理,提供充足的座位和通風設施。同時,食堂的服務質量也應該得到重視。工作人員應該友善、熱情,并能夠及時提供服務。如果有學生對菜品有特殊的需求或者意見,食堂應該能夠積極地進行改進和回應。

此外,學校食堂承包方案還有一個重要的方面是經濟效益。學校食堂的承包商應該能夠提供優(yōu)質的食品和服務的前提下,確保經濟的可行性。他們應該具備一定的管理和運營能力,能夠合理控制成本,并進行有效的價格策略,滿足學生需求的同時,保證自身的利潤。同時,承包商應該注重食堂的形象宣傳和市場推廣,吸引更多的學生和教職員工前來就餐,增加食堂的收入。

綜上所述,學校食堂承包方案應該具備多樣化的菜品選擇、良好的食品安全和衛(wèi)生標準、舒適的環(huán)境和優(yōu)質的服務質量,同時還要注重經濟效益。只有一個完備的承包方案,才能夠為學生提供健康美味的飯菜,促進學校食堂的經濟發(fā)展,為學生提供更好的就餐環(huán)境。希望學校能夠慎重選擇合適的承包商,并給予他們足夠的支持和管理,讓學生們享受到健康、美味的食物。

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承包方案


幼兒園開展活動,在某種意義上來講有著行為指導的作用,教師與幼兒一起游戲,更是有利于師生之間的感情。為了使活動可以更好收場,提前準備好活動方案非常要必要。那么,怎么動筆寫幼兒活動方案呢?小編特意為大家收集整理了“承包方案”,僅供參考,歡迎大家閱讀。

承包方案 篇1

承包食堂考核方案 為強化承包食堂管理,特制定本考核方案: 一. 本考核辦法是公司對食堂承包人(責任人)應承擔責任,進行考核的依據。 二. 本考核辦法由公司食堂領導小組制定審批及組織實施。 三. 考核辦法設立考核工資,由承包人月工資中以 1000 元做為考核工資,經考核按實與工資一道發(fā)放。 四. 考核細則:(系數法計算考核實得分,突出安全否決權。 考核得分率: 各項得分 × 安全系數 ?×100% 100 其中各項得分為 100 分;安全達標,則其系數分為 1 (實際考核中,小數點保留三位)。 項目 考核要求 考核不合格項 扣分 規(guī)定 食品采購驗收貯存發(fā)放 25 分 采購的食品、原料及成品,不得腐敗變質、霉變及其它不符合衛(wèi)生標準的情況。 采購食品有不合格每發(fā)生一次 / 批。 5 分 采購的肉類食品必須有合法檢驗單或印證,外加工食品(熟食)采購須確認定點。 無檢驗單或印證,未按采購點采購每發(fā)生一次 / 批。 5 分 采購的其它類食品,酒、罐頭、冷飲、飲料、乳制品,包括定量包裝食品,調味品,必須符合食品應有的品名、廠名、廠址等,應向供方索取衛(wèi)生檢驗合格證或檢驗單。 每發(fā)生一次 / 項,不符合規(guī)定的。 5 分 食品貯存有專人負責、生熟應分開,不得超期,做到勤進勤出、先進先出定期清庫檢查,防止食品變質、霉變、生蟲、及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品。 生熟不分開,有超期、變質、霉變、生蟲、及不符合衛(wèi)生要求的食品。 5 分 食品發(fā)放應先進先出,發(fā)放時要驗收好數量和質量,做好憑證記錄。 未按規(guī)定辦的。 5 分 ? 環(huán)境衛(wèi)生 衛(wèi)生區(qū)要整潔無積塵、蛛網、無積水雜物 衛(wèi)生區(qū)不整潔,有積塵,蛛網,積水 3 分 室內外環(huán)境要做到清潔,無蚊蠅、老鼠、蟑螂孳生地,實施有效防范措施。 日常滅蠅、滅鼠、滅蟑螂工作未按要求做。 4 分 紗門、紗窗應隨時關閉。 門窗不按要求關閉 2 分 項目 考核要求 考核不合格項 扣分 規(guī)定 15 分 食堂餐廳、餐桌椅清潔衛(wèi)生及時做好清潔工作 未做到的。 3 分 泔腳、垃圾應蓋好存放及時處理。 未做到的。 3 分 食堂人員衛(wèi)生 10 分 個人衛(wèi)生要做好衣、帽、穿戴,做到四勤:勤洗手、勤剪指甲、勤理發(fā)洗澡、勤換工作服帽,操作直接入口食品時應戴口罩。 未按穿戴要求和四勤要求做,每發(fā)生一人次扣 1 分 5 分 加工食品時不許染指甲、戴戒指、要洗手消毒、不穿戴工作服、帽進入廁所、不隨地吐痰、不亂扔廢棄物。 ?? 未按要求做。每發(fā)生一人次扣 1 分 5 分 加工食品時不吸煙、不挖鼻孔、不搗耳朵、不對著食品打噴嚏。 食品加工衛(wèi) 生 15 分 食品加工前處理要清理洗凈,無雜物無泥土及其它非入菜部分,所有原材料投產前必須經檢驗,不合格不得投入生產。 檢查發(fā)現不符合要求的。 5 分 加工食品要生熟炊具分開。 未按要求做,每次 5 分 食品加工后貯存應存在專用貯藏間,防止污染;直接入口食品應使用符合衛(wèi)生要求的包裝材料包裝,包裝人員的手在包裝前要清洗消毒。 未按要求辦 5 分 餐具管理 10 分 食堂餐具要嚴格執(zhí)行消毒規(guī)定,餐具、茶具、熟食容器餐后應清洗消毒做到使用一次清洗消毒一次,消毒要按一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔順序操作。 未按要求辦 5 分 消毒后的餐具應立即存放于清潔的木櫥、柜內保潔,防止再污染。 未按要求辦 5 分 就 餐服務與質量 25 分 做好就餐服務與職工不得發(fā)生爭執(zhí)。 發(fā)生爭執(zhí) 5 分 按規(guī)定標準供應飯菜,應一視同仁。 未執(zhí)行標準 5 分 食品加工要精心調配,做到衛(wèi)生、口味適中。 售后食品多數職工不滿意。 5 分 食堂人員應做到按時開飯定人定崗,不得無故無飯菜供應。 無故不能按時開飯 無故無飯菜供應 10 人次以上 5 分 食品中不得有非入食部分 每發(fā)生一人次扣一分,二人次以上扣全部。 5 分 工作紀律 服從工作分配和工作任務安排。 未做到 按職工手冊辦理 遵守公司法規(guī)、紀律。 未做到 按公司規(guī)定辦理 ? ? 安全考核細則 ? 項目 考核要求 考核不合格項 扣分 規(guī)定 安全管理 遵章守紀好,無違章違記行為。 公司布置安全工作,及時完成。 認真執(zhí)行安全制度無違章作業(yè)。 發(fā)現一次扣 0.5 分 未完成扣 5 分 發(fā)現一次扣 2-5 分 20 分 安全意識 認真做好食堂安全教育,開好每月安全會議。 加強食堂設備管理,無設備帶病運轉現象。 加強食堂防火、防盜、防毒防范工作。 未開會扣 5 分 ? 發(fā)現一次扣 2-5 分 ? 未按要求辦扣 2-5 分 20 分 現場安全 做好食堂電器、設

承包方案 篇2

飯?zhí)贸邪桨?/p>

飯?zhí)贸邪桨甘瞧髽I(yè)管理中一個重要的組成部分。眾所周知,一個良好的工作環(huán)境與員工的飲食健康密切相關。飯?zhí)贸邪桨甘且豁棇I(yè)化服務,可以提供滿足不同工作場所的飲食需求,讓員工享受健康、豐富、優(yōu)質的飲食服務,提高員工幸福感和生產力。

第一步:確定業(yè)務范圍

在制定飯?zhí)贸邪桨钢?,企業(yè)管理者首先需要確定業(yè)務范圍,即要提供哪些飲食服務。對于一般企業(yè)來說,工作日午餐與晚餐是最基本的需求,如此可保障員工正常飲食,全面提高員工的工作效率。當然,有些企業(yè)需要提供早餐、夜宵等服務,此時需要根據企業(yè)員工的實際需求量進行考慮。

第二步:選擇飲食供應方式

飲食供應方式是飯?zhí)贸邪桨傅暮诵乃?,并且影響方案實施的成本與質量?,F代企業(yè)經濟趨向常規(guī)化,物流化等社會化進程加速,快餐、自助餐等一系列實用方式已成為飲食供應主流。選擇飲食供應方式應綜合考慮企業(yè)需求、服務質量、成本等方面,從眾多餐飲供應商中選擇合適餐飲承包服務商,商談供應方式及服務條款,簽訂正式合同。

第三步:建立食品安全管理機制

飲食安全是飯?zhí)贸邪桨钢械念^等大事,這關乎到員工的身體健康和企業(yè)的聲譽。建立食品安全管理機制,包括對食品的采購、儲存、加工、制售等各個環(huán)節(jié)的食品安全檢測,負責情況通報與食品安全事件預警等。保證食品安全從而保證員工的身體健康,這是企業(yè)實施飯?zhí)贸邪桨覆豢杀苊獾呢熑巍?/p>

第四步:加強服務品質監(jiān)管

服務品質監(jiān)管是企業(yè)管理的關鍵。一方面企業(yè)需要嚴格要求飯?zhí)贸邪丈烫峁┑娘嬍撤召|量,并及時反饋處理問題的情況,確保服務質量穩(wěn)步提高。另一方面,企業(yè)應加強服務品質監(jiān)管,積極爭取員工滿意并給予相應的獎勵,監(jiān)測食品服務質量、日常消費情況等多方位進行綜合監(jiān)管,以優(yōu)質的服務質量推動飯?zhí)贸邪桨阜€(wěn)定實施。

第五步:合理控制成本

在實施飯?zhí)贸邪桨钢?,企業(yè)需要建立合理的成本控制體系。采取合理的資源調配方式以及選擇恰當的飲食供應商是成本控制的關鍵。企業(yè)可以根據不同的員工需求與消費習慣,確定合理的飲食價格,對食品采購和成本進行定期檢查,調整服務方式與質量,進一步提高成本控制能力,確保飯?zhí)贸邪桨笇嵤┑慕洕б婧蜕鐣б妗?/p>

飯?zhí)贸邪桨傅膶嵤┴瀼亓恕瓣P注員工健康,提高企業(yè)效率”的核心價值觀,有效提升企業(yè)生產力和員工幸福感。不過,飯?zhí)贸邪桨傅膶嵤┍仨毥⒃谑称钒踩⒎召|量、成本控制等多個方面保障的基礎上,才能真正實現企業(yè)與員工的共贏局面。

承包方案 篇3

工廠食堂承包經營方案

1. 引言

工廠食堂是為員工提供快捷、經濟實惠和營養(yǎng)均衡的餐飲服務的重要場所,對于員工的身心健康以及工作效率都起到重要作用。因此,一個合理高效的食堂承包經營方案對于員工和企業(yè)都具有重要意義。

2. 承包方案的目標

在制定承包方案之前,首先需要明確承包方案的目標。我們的目標是:提供美味、營養(yǎng)豐富的餐飲服務,滿足員工的食物需求;提高員工的滿意度和工作效率;實現食堂經營的可持續(xù)發(fā)展。

3. 供應商選擇與食材采購

選擇合適的供應商是實施承包方案的重要環(huán)節(jié)。我們將優(yōu)先選擇食品安全可靠、專業(yè)素質高的供應商。同時,我們會與供應商建立長期的合作關系,以確保食材的質量和供應的穩(wěn)定性。

在食材采購方面,我們將充分利用當地資源,選擇新鮮、優(yōu)質的食材,盡量避免使用過多的添加劑和合成物質。我們鼓勵合作伙伴與農戶建立直接聯系,以支持當地農業(yè)發(fā)展,同時也可以提供更加新鮮、地道的食材。

4. 菜單設計與食品安全

菜單的設計是食堂承包經營方案的核心部分。我們將根據員工的口味和膳食需求,結合均衡營養(yǎng)的原則制定菜單。我們將提供豐富多樣的選擇,確保員工能夠根據個人喜好和需求選擇適合自己的餐品。

食品安全是我們承包方案的重要考慮因素之一。我們將嚴格執(zhí)行食品安全管理制度,確保食品的衛(wèi)生安全。我們將定期檢查食堂的環(huán)境衛(wèi)生和設備的維護情況,并加強與食品監(jiān)管部門的合作,進行食品安全培訓和監(jiān)督。

5. 餐廳環(huán)境與服務質量

一個舒適、干凈的用餐環(huán)境對員工的就餐體驗和工作狀態(tài)有著很大的影響。我們將重視餐廳環(huán)境的布置和維護,保持整潔、明亮的就餐環(huán)境。

服務質量是衡量我們承包方案成功與否的重要指標。我們將培養(yǎng)員工的服務意識和專業(yè)素養(yǎng),提供友好、高效、禮貌的服務。同時,我們鼓勵員工提供寶貴意見和建議,以不斷改進我們的服務。

6. 營銷策略與價格優(yōu)勢

營銷策略是確保承包方案良好運營的重要環(huán)節(jié)。我們將制定多樣化且有吸引力的促銷活動,以增加員工的參與度和滿意度。例如,我們可以推出固定菜品的套餐和特價日,提供優(yōu)惠的午餐餐券等。

除了提供美味的餐飲服務外,價格優(yōu)勢也是吸引員工選擇食堂就餐的重要因素之一。我們將合理制定價格,并與員工進行充分溝通,根據員工的意見和建議進行調整,確保價格的合理競爭性。

7. 反饋和持續(xù)改進

為了不斷提升服務質量和滿足員工需求,我們將建立健全的反饋機制。我們將定期組織員工滿意度調查,并根據結果進行改進,及時解決員工的問題和需求。同時,我們也鼓勵員工積極參與,提供寶貴的意見和建議。

結論

一個良好的工廠食堂承包經營方案需要全面、系統地考慮各個方面的因素。通過合理的供應商選擇、食材采購、菜單設計、食品安全保障、餐廳環(huán)境和服務質量的提升、市場營銷策略的制定以及持續(xù)改進的機制,我們相信我們的承包方案將能夠滿足員工的需求,提高員工的滿意度和工作效率,實現食堂經營的可持續(xù)發(fā)展。

承包方案 篇4

一、人員分工

土城子、南崗3人3800畝。前進1人800畝。興東1人1000畝。東西村、新豐、奮斗、向嶺、沙河子2人1900畝。

二、獎罰措施

1、服從領導,聽從指揮,遵守公司和站里的各項要求,不準擅離職守。站里進行抽查,發(fā)現空崗罰款100元,三次以上交公司處理。

2、育苗階段。必須執(zhí)行公司確定各項技術規(guī)程,無論是公司檢查或站內聯查,對不符合標準的,發(fā)現一戶扣包村技術員50~100元。餅肥發(fā)醇,防寒物:一類村合格率達到95%;二類村達到90%;三類村達到85%。

3、整地施肥。壟距1.1~1.2米,株距50~55公分。做到足量,做好煙農的工作,爭取二次追肥率一類村達到80%以上,二類村70%,三類村達到60%以上。

4、移栽質量。發(fā)現一戶扒坑下蛋的扣包村技術員50元。

5、二次追肥。

6、田間管理,分級扎把。

做到三鏟三趟。無病防病,無蟲害,及時做好平頂抑芽工作,保證合理的留葉數。分級要準確,不得摻雜使假,在收購中發(fā)現一戶摻雜使假或包葉挑煙的,扣包村技術員20~50元。合格率一類村達到95%,二、三類村達到90%。

以上各項技術沒有落到位或沒有完成的扣罰擔煙獎金額的2%。

xx年的擔煙獎與所包村屯的類型、面積、產量掛勾。給定的面積、產量為基數,村屯類型與面積、產量相輔相承。完成基礎數得平均獎。超額部分得超額獎(另算)。沒完成的扣平均獎的`1%。一年當中各項指標完成好或差,做為評比擔煙獎的一個參數,沒有完成指標的一二三類村的差額為500元、300元、200元,罰包村的每位地產員。

新的一年工作即將開始,希望每位地產員在各自的崗位上辛勤工作,真正地打個翻身仗,為企業(yè)發(fā)展做貢獻。

承包方案 篇5

尊敬院領導:

我叫周玉芳,湖南省郴州市安仁縣人,本人從事過酒店管理,也承包過長沙某單位的職工食堂。為了貴醫(yī)院食堂、超市的加強管理,進一步改善職工和病人就餐和生活的實際情況,本人結合對貴院的實際情況,特擬定以下經營管理方案,敬請參閱:

一、食堂承包經營方案

本人愿承包經營貴院食堂。嚴格履行承包合約、遵守各項條款、服從并全力配合院方管理。嚴格按照國家飲食衛(wèi)生標準執(zhí)行各項操作。文明禮貌的為職工和患者供餐。

二、超市承包經營方案

首先做好本職工作,積極、主動、熱情、周到為賓客服務。嚴格執(zhí)行物價政策,明碼標價。誠實守信,保質保量,不出售有害健康的食品。及時對商品進行整理,保持陳列整齊美觀。接受監(jiān)督,虛心聽取意見。

第二、根據商品所需的'存儲條件,分類進行保管。統一貨物編碼,標明商品存放的精確位置,并以明顯的字跡將編碼標明于貨位、貨架上。繪制庫房商品儲存位置平面圖,以便全面反映庫存情況。保持庫房的清潔衛(wèi)生,消除導致商品霉爛、變質及蟲蛀、鼠咬等隱患??刂茙旆繙貪穸龋趲旆績仍O置溫濕度計,利用密封、吸潮、通氣等方法加以調節(jié),以適應保管商品的需要。經常檢查庫存商品,及時發(fā)現在存儲過程中數量、質量的變化情況,采取措施加以預防。庫存商品發(fā)現變質、破損、超過保管期時,或出現滯存情況,及時處理意見。

第三、保持營業(yè)場所環(huán)境衛(wèi)生。根據商品的性質,清理商品上的灰塵。清潔衛(wèi)生后,必須把商品迅速整理、擺設、陳列好。

工廠飯?zhí)贸邪桨福ㄏ盗惺黄?/h2>

工廠飯?zhí)贸邪桨?篇1

甲方:_____(以下簡稱“甲方”) 乙方:____公司(以下簡稱“乙方”)

根據相關法律規(guī)定,甲乙雙方就甲方食堂承包事宜共同協商,達成如下協議:

一、經營方式:

1、甲方提供廚房、餐廳、全套廚房設備,負責水電和燃料及廚工住宿。

2、乙方負責廚房設施的維護,若財產發(fā)生人為損壞,乙方需照價賠償。

3、乙方自行采購、加工,自負盈虧。

4、乙方自行安排廚房員工,并負責廚房員工工資福利。

5、承包期內必須添置或更換廚房設備,由乙方提出,經甲方同意后由甲方負責。

二、雙方權利及義務:

6、甲方權利義務:

(1)甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經營、履行合同,做好協調工作。

(2)甲方對乙方進菜、配菜、營養(yǎng)搭配、服務水平及衛(wèi)生狀況進行監(jiān)督,并有權要求乙方及時整改。

(3)甲方應協助乙方維持食堂治安秩序,并加強對員工的教育。

7、 乙方的權利義務:

(1)乙方負責食堂的經營管理,具體包括食堂人事、菜肴的搭配與制作、就餐環(huán)境衛(wèi)生、服務等。

(2)乙方必須遵守國家和地方有關環(huán)境和食品衛(wèi)生的標準。嚴禁供應腐爛變質的食品,保持菜肴的新鮮和衛(wèi)生。

(3)乙方必須按時供應甲方工作日各餐,做到新鮮可口、花樣翻新、營養(yǎng)搭配好。

(4)餐后認真清洗食具并消毒工作,食堂內部、用餐大廳環(huán)境衛(wèi)生全面清潔整理。經常清理食堂內外水池、下水道,確保暢通。經常清理灶臺及炊事用品污垢。

(5)做好消除蚊、蠅、鼠害。

(6)冰柜定期清理、除霜、消除異味、生熟物品分開存放。

(7)乙方現場工作人員必須具有健康證。

(8)所有食堂工作員工工資和福利均由乙方負責。

(9)廚房員工應遵守甲方公司各項規(guī)章制度、廚房紀律。

三、 伙食標準:

早餐_____元/人,XX_____元/人,晚餐_____元/人,夜宵_____元/人。其中XX標準為___________________________________。(如有變動,雙方協商核定)

四、 結算方式:

甲方按雙方核定用餐數,每_____個月計算餐費,于每月的_____日前以現金或支票付給乙方。

五、合同期限:

試用期為_____個月,合同期一年,即從_____年_____月_____日至_____年_____月_____日止。試用期滿,若雙方均無修改或終止要求,則直接進入正式合同期。合同期滿,雙方如無異議,自動續(xù)約。

六、合同終止條例:

若甲方有意終止合作關系,須提前15天通知乙方;乙方有意終止合作關系,須提前_____天通知甲方;

七、違約責任:

1、因乙方提供不潔食物造成甲方人員食物中毒的,由乙方負責賠償并承擔相應的法律后果。

2、甲方無故未按時結清乙方賬款超過15日(以結算確認單日起)的,應承擔違約金_____%/天。

3、一方有意終止合作而沒有提前通知對方,須賠償對方最后一個月餐費的_____% 。

八、 其它:

本合同壹式_____份,甲乙雙方各執(zhí)_____份,雙方簽章后生效。未盡事宜,雙方協商解決。

甲方:____________________ 乙方:_______________公司

甲方代表:_______________ 乙方代表:_______________

簽約日期:_____年_____月_____日 簽約日期:_____年_____月_____日

工廠飯?zhí)贸邪桨?篇2

發(fā)包方:

(以下簡稱甲方)

承包方:

(以下簡稱乙方)

滬太路東側商業(yè)廣場 工程由甲方承建施工,現因項目管理和施工人員就餐需要,甲方將工地食堂承包給乙方經營,為了明確雙方權利義務關系,經協商一致,雙方簽訂本承包合同。

一、 基本概況

1、食堂承包期限:按照施工合同約定,甲方負責施工的該工程開工日期至工程竣工日期為止。

2、施工期間,甲方項目部管理人員就餐人數以每天實際就餐人數為準(費用由乙方承擔)。

3、食堂的經營場所廚房、倉庫、就餐場所,均由乙方自行租賃及承擔所有費用。

4、食堂所需的炊具、用具,就餐桌椅等由乙方購買,滿足甲方就餐人員需要。

二、 承包費用

承包經營衛(wèi)生、安全、質量保證金為人民幣五萬元整(50000.00元),承包保證金交付時間為承包合同簽訂時。合同期滿如果沒有違約責任,如數返還保證金(工程主體封頂時返還,不計利息)。

三、 水電費用承擔

甲方提供食堂所需的電源和水源,電費由甲方負責安裝電表計量,水費按照現場進行測定,乙方按實際使用度數每月按時向甲方繳納水電費用。

四、食堂管理

1、乙方負責對食堂所有工作人員進行身體檢查,并提供身體檢查合格表或相關單位出具的證明,接受甲方監(jiān)督管理,遵守甲方制定的規(guī)章制度,一切服務于甲方施工現場的施工管理需要。

2、乙方嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》遵守《食品衛(wèi)生業(yè)工作人員守則》,確保廚房、就餐場所及食堂四周整潔、干凈,生熟食品分類存放,新鮮衛(wèi)生,確保食堂衛(wèi)生安全。

3、食堂經營管理由乙方負責,銷售的飯菜價格合理,服務態(tài)度熱情周到,工作中不得與就餐人員爭吵、謾罵、打架。

4、食堂的所有設備均由乙方自行解決,乙方不得在食堂隨意亂接電線,更不得在活動板房中動用明火。

5、甲方有權進行檢查監(jiān)督乙方的經營管理,如衛(wèi)生、安全、治安、消防,特別要防止食物中毒事故的發(fā)生,一旦發(fā)生類似事故,經衛(wèi)生部門審查后確認系乙方責任則甲方有權追究乙方的責任,一切損失均由乙方承擔。

6、食堂經營過程中,乙方與任何一方發(fā)生矛盾及糾紛,均由乙方自行解決并承擔相應的一切費用,與甲方無關。

六、就餐標準、費用結算

1、甲方項目部管理人員就餐,費用由乙方承擔。

2、施工班組人員就餐,乙方可以印制就餐券,憑券就餐。

3、就餐標準,乙方保證飯菜葷素搭配合理,分量充足。

七、合同解除

1、乙方在承包期間,因食品衛(wèi)生、價格、餐飲標準等方面受到甲方項目部人員或施工班組人員投訴三次以上的,甲方可以解除本合同。

2、乙方在承包期間違反本合同約定,或不接受甲方的'監(jiān)督管理的,甲方可以解除本合同。

八、糾紛解決

因履行本合同所產生的糾紛,雙方協商解決,協商不成的,可向甲方所在地人民法院提起訴訟。

九、其他約定

1、本合同一式二份,雙方各執(zhí)一份,簽字后生效。

2、本合同未盡事宜,由甲、乙雙方協商解決,若發(fā)生爭議協商不成時,可向當地人民法院申請仲裁。

發(fā)包人:

聯系電話:

合同訂立日期:

承包人:

聯系電話:

工廠飯?zhí)贸邪桨?篇3

甲方根據需要將飯?zhí)贸邪o乙方經營、管理,經以方友好協商特簽訂本協議,甲、乙雙方共同遵守執(zhí)行:

一、合同雙方

發(fā)包方:________________________(以下簡稱甲方)

承包方:________________________(以下簡稱乙方)

二、承包期限

從______年______月______日至______年______月______日止

三、具體內容

1、甲方有職工______人,其每人每天為______餐,早餐為人民幣______元,午餐為人民幣______元晚餐為人民幣______元,夜宵為人民幣______元,供給乙方辦理伙食。

2、甲方為乙方無償提供廚房、廚具、餐具等。

3、甲方總務部每天將次日用膳人數通知乙方飯?zhí)弥鞴?,乙方按此人數準備飯菜份量?/p>

4、甲方在乙方交接前進行盤點,所剩的糧油、副食品等由乙方作價接收,解除合約時甲方須按價接收乙方剩下糧油、副食品。

5、乙方預付甲方半個月伙食費,結算時由乙方開具半個月用餐明細表與甲方核對無誤后,甲方應在三天內以現金方式一次性付清乙方伙食費,不得拖欠。

6、在經營期間內,雙方應按照合同條款通力協作,互相配合,雙方不可無緣無故,輕率行事解除合同。

四、甲方責任

1、提供設備的維修保養(yǎng)。

2、提供乙方工作人員的住宿,包括水和照明用電費。

3、甲方無償提供廚房所用的燃料、水、電。

4、不得隨意停止承包和隨增加收費項目。

5、甲方必須提前預報就餐人數,失誤造成后果,由甲方負責。

五、甲方權限

1、甲方有權對乙方進行各種行政管理,如:衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等,特別要禁止食物中毒事故發(fā)生,一但發(fā)生類似事故,甲方有權追究乙方的責任。

2、乙方因食堂工作人員失職影響甲方正常工作,(如無特殊情況下),甲方有權追究乙方的責任。

3、甲方有權對飯菜質量數量、衛(wèi)生服務等情況進行監(jiān)督檢查,如乙方未達到飯菜質量,甲方有權要求進行適量賠償或終止本協議。

4、根據食堂工作情況和員工意見甲方有權采用其他方式進行食堂管理。

5、承包方其他違約時,甲方須立即告知乙方,乙方應盡快調查落實,把處理結果告知甲方。

6、乙方除因特殊情況外,造成誤餐或停餐,甲方有權對乙方給予適當的經濟處罰。

7、乙方違約,甲方有權提出終止承包合同,造成甲方損失的,上報法院或仲裁機關處理。

六、乙方責任

1、按甲方消防、廠規(guī)、治安做好工作。

2、食堂工作人員按衛(wèi)生部門規(guī)定進行身體檢查,費用自理。

3、經營場所進行定期防鼠滅蠅。

4、嚴格執(zhí)行各項食堂管理制度,嚴格按食堂操作規(guī)程及衛(wèi)生管理制度實施。

5、必須確保食物的質量,把住進貨渠道及進貨質量關,嚴禁購進變質變霉的食物,保證放心肉的衛(wèi)生,做到食品衛(wèi)生內部以及環(huán)境衛(wèi)生,經得起上級部門檢查并達到合格。

6、乙方工作人員須統一工作服裝和衛(wèi)生用品,費用自理。

7、乙主必須按甲方規(guī)定時間作息,準時開餐,開餐時間由甲方規(guī)定,如有變動應事先通知乙方。

8、乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)章制度,不得隨意出入甲方車間及其它禁區(qū)域,如違反者,甲方可將依所規(guī)處罰。

9、甲方廚房現有之設備及餐具乙方應合理使用,妥善保管嚴格管理,不得人為損壞和丟失,否則折價賠償。

10、經營業(yè)務只限于飲食服務方面,方便甲方服務人員。

11、乙方在運作期間材料費自理,所需食堂工作人員的勞資,勞保費用均由乙方自理。

七、乙方的權限

1、有權自主經營,自負盈虧。

2、有權自主聘用,調用工作人員。

3、甲方違約乙方有權提出終止承包合同,并止報法院或仲裁機關處理。

4、如市場物價上漲過高,變成乙方在連續(xù)二個月虧損的情況下,有權向甲方提出增加伙食費用,甲方應盡快進行市場調查,若情況屬實,應適當增加伙食費用。

八、其它

1、因不可抗力原因造成損失時,乙方不承擔甲方房產和設施的經濟損失。

2、甲、乙雙方員工應保持互相尊重,盡量不發(fā)生磨擦,更不許出現打架等事例,若有發(fā)生追究責任因此造成的.傷害由無理的乙方負責。

3、節(jié)假日乙方照常為甲方職工服務,如需加餐乙方負責加工,甲方買菜或委托乙方采購。

4、乙方在承包期間屬甲方的廚具和餐具,在添置之前必須征得甲方同意方可購買,向甲方報銷。

5、承包結束時,乙方應將甲方提供的場地、設施、設備、工具等全部清還甲方,配合甲方完成清算工作。

6、承包期滿時是否續(xù)約或終止合同,甲、乙雙方均提前壹個月通知對方。

7、本合同若有未盡事誼,將由雙方代表協商處理。

8、本合同壹式貳份,甲、乙雙方各執(zhí)壹份:

甲方(簽章):__________________乙方(簽章):__________________

__________年________月_______日__________年________月_______日

工廠飯?zhí)贸邪桨?篇4

發(fā)包單位:_______________(簡稱甲方)

承包單位:_______________(簡稱乙方)

依照《中華人民共和國合同法》和《中華人民共和國建筑法》及其它有關法律、行政法規(guī),遵循平等、自愿、公平和誠實信用的原則,訂立本合同。

第一條:工程名稱:_______________

第二條:工程地點:_______________

第三條:承包范圍:_______________

第四條:工程造價:_______________

1、本工程按單價______元。工程建筑面積:______平方米。

合計人民幣:______元。

第五條:承包方式:_____________。

第六條:施工期限______天,施工期間如發(fā)生不可抗力的自然災害,工期協商順延。

第七條:付款方式:

本合同簽訂后鋼柱梁及檁條安裝完成付______元;屋面板及墻面板完成付______元;驗收合格后付______元,余元為質保金______年后無質量問題______周內付清。

第八條:雙方主要責任

1、甲方:

1)提供施工圖,并保證按期付款。

2)乙方進入現場前必須做到施工場地“三通一平”,即水、電、路通,場地平整,甲方負責把電源引至安裝地點。

3)派駐工地代表,對工程進度、工程質量進行監(jiān)督,辦理中間交工工程驗收手續(xù),負責工程量變更簽證,解決應由甲方解決的'其他問題。

2、乙方:

1)編制施工組織設計;

2)采購材料和設備,及時安排生產;

3)乙方工地項目經理,負責本工地施工方面的工作;

第九條:工程變更應當由設計單位或甲方出具變更通知書,并及時通知乙方,因變更設計而調整的工程費用由雙方協商解決。

第十條:工程質量

1、工程質量與驗收標準按鋼結構工程施工及驗收規(guī)范______執(zhí)行。

2、甲方加到乙方:工程竣工提請驗收的通知后,在______天內組織驗收,簽具驗收證書,工程移交給甲方管理,甲方超過驗收期限或工程已投入使用時,則視為驗收合格。

第十一條:安全生產:乙方嚴格遵守安全操作規(guī)程,加強現場安全管理,如施工過程中,發(fā)生意外事故全部由乙方負責,與甲方無關;

第十二條:違約責任:如發(fā)生爭議,雙方協商解決,協商不成由起訴方所在地法院裁定。

第十三條:其他未盡事宜雙方另行協商,補充協議與本合同具有同等法律效力。

第十四條:本合同正本______份,雙方各執(zhí)______份。合同履行完畢自動失效。

第十五條:合同全面定日期:_________年______月___日。

甲方(公章):_________ 乙方(公章):_________

法定代表人(簽字):_________ 法定代表人(簽字):_________

_________年____月____日 _________年____月____日

工廠飯?zhí)贸邪桨?篇5

甲方(訂餐方):

乙方(供餐方):

甲、乙雙方就乙方為甲方加工、配送工作餐事宜,以互惠雙贏的原則,達成以下協議:

一、工作餐配送服務期限及內容

1、工作餐配送服務期限:自 年 月 日至 年 月 日止,本合同約定服務期滿后,經雙方協商一致可續(xù)簽合同。

2、訂餐時間:乙方必須提供本周食譜/菜單供甲方。乙方每周五向甲方提供下一周的菜譜,甲方在上午 點以前,將用餐人數報給乙方,如有加班,甲方在下午 點以前,宵夜在 點以前通知乙方用餐人數。(此方法不包括甲方為固定餐。)

3、送餐時間:乙方應于每日上午 點 分以前,下午 點 分以前,按甲方訂餐份數將食品送到指定地點或餐廳。甲方應為乙方提供飯菜保溫的水、電源,甲方職員工就餐秩序由甲方指派人員負責。

4、甲方職員工飯可以添加,但不可浪費。

二、工作餐的質量、數量及驗收

1、質量:乙方配送工作餐衛(wèi)生質量必須符合營養(yǎng)衛(wèi)生制定標準,需滿足以下幾項:

炒菜用油必須使用符合規(guī)定包裝好的餐飲專用油,甲方有權進行現場抽查,絕對不使用地溝油或變質油。

青菜需要清洗干凈,不能有污物。

炒菜需用干凈新鮮的豬肉。絕對禁止使用變質肉禽類。

發(fā)現不按約定質量供餐,乙方應及時整改直到甲方滿意為止; 次整改不合格,甲方有權單方終止合同。

2、數量:乙方保證配送工作餐份數準確、足額。

3、我司倡導保護綠色環(huán)境,為就餐人員身體健康著想,不使用一次性餐盒和筷子,甲方能自行解決用餐工具的,由甲方安排,不能解決的,由乙方提供餐具。

4、驗收:乙方每次隨餐提供一式兩份送餐清單,甲方驗收后由雙方人員簽字確認,作為送餐憑證與結算憑證,不符合質量標準的工作餐,甲方有權退貨或要求乙方換貨。因乙方供餐不及時或質量問題耽誤甲方工人用餐,甚至影響工廠生產造成甲方經濟損失,乙方承擔相應的賠償責任。

三、工作餐價格及標準

工作餐包括:主食為 , 菜 , 湯 , 宵夜 ,按 元/人標準確定。

四、餐費結算時間

餐費結算時間為 月結,即乙方在每月 日和 日,提供正式收據或發(fā)票給甲方,雙方確定無誤后,甲方以現金或支票方式付款給乙方,若有損失,則從餐費中直接扣除。

五、甲方權利與義務

1、甲方有權要求乙方按照合同約定按時按量提供符合安全衛(wèi)生標準的工作餐和配送服務。

2、付款時甲方有權要求乙方提供收據并加蓋公司印章,否則甲方有權拒絕付款。

3,甲方有義務保管好乙方的保溫餐臺,及其它物用品,如在甲方服務期間,發(fā)生設備損失屬人為現象的,乙方有權要求甲方進行調查,有權要求甲方進行維修和市場價賠償。

六、乙方權利與義務

1、乙方在合同履行期間,應持有合法有效的《公司營業(yè)執(zhí)照》及相關證件。

2、乙方必須保證質量衛(wèi)生安全,嚴禁供應腐爛變質食品,保持菜肴新鮮。

3、乙方在配送時,應采取相關保溫措施,以確保工作餐配送至甲處所時溫度適宜。

七、違約責任

1、乙方未能按甲方要求時間配餐, 個月內延遲耽誤超過 次的;甲方有權要求解除合同。

2、因質量問題造成甲方人員食物中毒、損害健康的、乙方應賠償由此給甲方造成的全部損失,承擔相應法律后果,屆時甲方有權單方解除合同。

3、甲方如果拖欠餐費超過 個月,乙方有權要求甲方補付餐費后單方解除合同。

八、合同變更及解除

除合同約定的情形外,甲、乙雙方在合同有限期內均不得單方變更解除本合同。如確需變更或終止,雙方須提前30天通知對方。

九、其他

本合同未盡事宜雙方可協商解決,自雙方簽字蓋章之日起生效,一式兩份每份具有同等法律效力。

我司承諾食堂自主經營,不轉包,不轉賣,如有類似現象出現,我司接受10萬的罰款。

甲方(蓋章): 乙方(蓋章):

日期: 日期:

工廠飯?zhí)贸邪桨?篇6

甲方:代表:地址:電話:乙方:代表:地址:電話:風險提示:

本協議的條款設置建立在特定項目的基礎上。實踐中,需要根據雙方實際的合作方式、項目內容、權利義務等,修改或重新擬定條款。 甲乙雙方基于良好的信任,處于雙方長遠發(fā)展戰(zhàn)略上的考慮,甲乙雙方決定共同攜手,就__________等領域開展合作,結成深度的戰(zhàn)略合作伙伴關系。現經雙方友好協商,達成以下合作協議:

一、合作宗旨甲方與乙方的合作宗旨是通過雙方的緊密合作,打造雙贏、可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略合作伙伴關系。

二、合作目標雙方相信,通過本次戰(zhàn)略合作,能夠幫助雙方進一步提升整體運營效率、降低運營成本、改善提升在互聯網相關產品的技術實力、產品品質及服務質量等,實現雙方未來的市場擴張策略并獲得市場份額,為雙方創(chuàng)造更大的商業(yè)價值。

三、合作內容

1、雙方合作具備排他性。甲方確定乙方為______相關產品的唯一合作商。

2、雙方合作具備排他性。乙方確定甲方為______相關產品的唯一合作商。

3、乙方為甲方提供制作及技術服務。乙方的所有產品均以優(yōu)惠合作價向甲方提供,由甲方進行市場銷售。

4、甲方為乙方提供自身產品及服務。甲方的所有產品均以優(yōu)惠合作價向乙方提供,由乙方進行市場銷售。

5、甲乙共享雙方團隊及市場開發(fā)資源,具體細節(jié)根據雙方友好協商而定。

四、合作期限雙方合作期限為________年,從________年____月____日到________年____月____日截止。

五、合作雙方的權利與義務風險提示:

應明確約定合作各方的權利義務,以免在項目實際經營中出現扯皮的情形。

再次溫馨提示:因合作方式、項目內容不一致,各方的權利義務條款也不一致,應根據實際情況進行擬定。

1、甲乙雙方的權利

(1)甲乙雙方有要求對方如約提供服務的權利。

(2)甲乙雙方享有本合同約定的經濟權益。

(3)甲乙雙方未履行相關約定及項目責任而帶來損失予以經濟賠償的權利。

2、甲乙雙方的義務

(1)甲乙雙方有按本協議如期履行的義務。

(2)甲乙雙方有相互提供相關團隊支持的義務。

(3)甲乙雙方有按計劃推進和完成由雙方承擔的項目任務的義務。

(4)甲乙雙方應充分運用其行業(yè)影響力和戰(zhàn)略合作伙伴關系,為甲乙雙方開拓業(yè)務和建構銷售通路提供條件。

(5)甲乙雙方有對產品質量嚴格管理的義務,不得有損甲乙雙方形象和利益。

(6)甲乙雙方有對雙方的團隊提供相應的培訓責任的義務。

六、不可抗力如果出現嚴重阻撓任何一方履行協議義務的不可抗力事件,或者此等不可抗力事件使得合同目的無法實現,則該方應當無任何遲延地通知另一方關于其履行合同義務或者履行部分合同義務受影響的程度,并出具有權機關的證明。

七、聲明與保證

1、乙方向甲方聲明與保證乙方是一家合法成立、且有效存在的工廠。甲方具有經營合作范圍符合有關法律法規(guī)和國家規(guī)定的經營資質。

2、甲方向乙方聲明與保證甲方是一家合法成立且有效存在的工廠。甲方具有經營合作范圍符合有關法律法規(guī)和國家固定的經營資質。

八、保密條款風險提示:

應約定保密及競業(yè)禁止義務,特別是針對項目所涉及的技術、客戶資源,以免出現合作一方在項目外以此牟利或從事其他損害項目權益的活動。 未經對方書面同意,任何一方不得將本協議內容及所有產品、技術、設計等相關事宜,以任何方式透漏給第三方。本保密條款不因雙方合作的終止而無效。在雙方合作終止后兩年內,本保密條款對雙方仍具有約束力。

九、其他本合作協議自雙方簽字并蓋章之日起生效,此協議一式______份,雙方各執(zhí)______份,具有同等法律效力。

十、爭議解決因執(zhí)行本協議所發(fā)生的或與本協議有關的一切爭議,雙方應通過友好協商解決,如雙方通過協商不能達成協議時,向______方所在地法院提起訴訟,通過訴訟程序解決。

甲方(簽章):代表人(簽字):________年____月____日乙方(簽章):代表人(簽字):________年____月____日

工廠飯?zhí)贸邪桨?篇7

甲方:

乙方:

為加快工作進度與提高工作質量,甲方將車輛磨灰、噴漆以及鈑金工序承包給乙方。經雙方友好充分協商,達成以下協議條款,雙方共同遵守:

一、承包工序范圍:海南永城北京汽車4S店所有車輛鈑金以及油漆維修工序承包給乙方。

二、承包款計算方式:鈑金以甲方所收該道工序的總金額為基數乘以25%作為乙方的承包款。

油漆以甲方所收該道工序的總金額為基數乘以40%作為乙方的承包款。

三、承包方式:乙方包工包料,材料由甲方確認供應商供應,甲方提供場地、工作用水、電、烤漆房以及鈑金設備。除此以外,所有乙方使用的材料均由乙方付款。

四、承包款結算方式:采用每月結清的方式,即當月完成的承包款在下月結清。

五、工具的使用與維修:甲方提供烤漆房、外部修復機、氣保焊等工具給乙方使用(具體見乙方借甲方工具清單),乙方應妥善保管與日常維護,日后出現設備損壞以及丟失由乙方負責,在本合同結束后,其工具屬甲方所有。

六、維修質量獎罰:維修質量由乙方保證,如質量不過關造成返工者,乙方自負返工的所有損失,如同一維修項目,達到2次(含2次)以上返工者,甲方扣罰乙方每次元作為罰款。

七、維修時間獎罰:在甲方交車給乙方時應注明完成時間,乙方要根據工作量與甲方協商合理的維修時間,一旦定了交車時間,則乙方必須在此時間前完成。如甲方遇到一些情況特殊的車輛,需加班加點完成的,則乙方應無條件配合。如乙方出現超時交車的情況超過1次,則甲方扣罰乙方元作為懲罰金。

八、勞動紀律:乙方必須遵守甲方制定的上班時間,不能遲到、早退,如當天工作提前完成,亦應遵守上下班時間,休息時間由乙方自定,但必須保證每天有人在廠上班。如遇到高峰期,則應合理安排人手,以應付甲方的業(yè)務量。

九、勞動安全保障:乙方必須遵守有關的勞動安全等各方面的,嚴禁無執(zhí)照的人開車。配備足夠的安全防護用品,注意勞動安全,如乙方違規(guī)操作出現安全事故,責任由乙方負責。

十、雙方的權利與義務:

1.雙方有權隨時中止本合同,但必須于中止本合同前的'三十天前提出,否則,提出中止者應支付對方 元作為違約金。

2.在鈑金油漆工作中所產生的水電費用由甲方承擔。甲方如發(fā)現乙方有故意拖延工作時間、故意浪費水、電等行為,有權對乙方進行一定金額的處罰。

3.所有原材料必須經甲方認可方可進廠,嚴禁乙方私自采購原材料,一經發(fā)現,甲方有權扣除乙方每次 元作為懲罰金。

4.所有乙方向甲方借用的工具必須于本合同中止或結束前歸還甲方,否則,甲方有權以市場價收取乙方的罰款作為賠償金。

5.甲方必須于規(guī)定的時間內與乙方付清承包款,如甲方無法按期支付,則乙方有權要求甲方額外支付 元作為違約金。

6.乙方對車輛維修部位漆面質保一年,一年內出現如起泡開裂脫落等質量問題乙方負責。(外部原因除外)

7.乙方有義務對甲方商品車漆面局部位置的輕微劃痕處理拋光以及鈑金部位調整新車上牌等免費處理,如涉及到材料的商品車,甲方以該工序費用的35%付給乙方。

十三、本合同一式兩份,甲、雙方各存一份,具同等法律效力。

十四、本合同一經甲、乙雙方簽字蓋章后生效,本合同完成后自動失效。

甲方:

乙方:

年 月 日

工廠飯?zhí)贸邪桨?篇8

甲方:___________(以下簡稱甲方)

乙方:___________(以下簡稱乙方)

根據《中華人民共和國合同法》及相關法律規(guī)定,甲乙雙方就甲方食堂承包事宜共同協商,達成如下事宜:

1、經營方式

(1)甲方提供廚房、餐廳、全套廚房設備,負責水電和燃料及廚工住宿。

(2)乙方負責廚房設施的維護,若財產發(fā)生人為損壞,乙方需照價賠償。

(3)乙方自行采購、加工,自負盈虧。

(4)乙方自行安排廚房員工,并負責廚房員工工資福利。

(5)承包期內必須添置或更換廚房設備,由乙方提出,經甲方同意后由甲方負責。

2、雙方權利及義務

甲方權利義務:

(1)甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經營、履行合同,做好協調工作。

(2)甲方對乙方進菜、配菜、營養(yǎng)搭配、服務水平及衛(wèi)生狀況進行監(jiān)督,并有權要求乙方及時整改。

(3)甲方應協助乙方維持食堂治安秩序,并加強對員工的教育。

乙方的權利義務:

(1)乙方負責食堂的經營管理,具體包括食堂人事、菜肴的搭配與制作、就餐環(huán)境衛(wèi)生、服務等。

(2)乙方必須遵守國家和地方有關環(huán)境和食品衛(wèi)生的標準。嚴禁供應腐爛變質的食品,保持菜肴的新鮮和衛(wèi)生。

(3)乙方必須按時供應甲方工作日各餐,做到新鮮可口、花樣翻新、營養(yǎng)搭配好。

(4)餐后認真清洗食具并消毒工作,食堂內部、用餐大廳環(huán)境衛(wèi)生全面清潔整理。經常清理食堂內外水池、下水道,確保暢通。經常清理灶臺及炊事用品污垢。

(5)做好消除蚊、蠅、鼠害。

(6)冰柜定期清理、除霜、消除異味、生熟物品分開存放。

(7)乙方現場工作人員必須具有健康證。

(8)所有食堂工作員工工資和福利均由乙方負責。

(9)廚房員工應遵守甲方公司各項規(guī)章制度、廚房紀律。

3、伙食標準

早餐_______元/人,中餐_______元/人,晚餐_______元/人,夜宵_______元/人。其中中餐標準為_______大葷_______小葷_______素菜_______湯及_______水果,晚餐標準為_______大葷_______小葷_______素菜_______湯及_______水果,米飯任食。(如有變動,雙方協商核定)

4、結算方式

甲方按雙方核定用餐數,每_______個月計算餐費,于每月的_______日前以現金或支票付給乙方。

5、合同期限

試用期為_______個月,合同期_______年,即從_______年_______月_______日至_______年_______月_______日止。試用期滿,若雙方均無修改或終止要求,則直接進入正式合同期。合同期滿,雙方如無異議,自動續(xù)約。

6、合同終止條例

若甲方有意終止合作關系,須提前_______天通知乙方;乙方有意終止合作關系,須提前_______天通知甲方;

7、違約責任

(1)因乙方提供不潔食物造成甲方人員食物中毒的,由乙方負責賠償并承擔相應的法律后果。

(2)甲方無故未按時結清乙方賬款超過_______日(以結算確認單日起)的,應承擔違約金_______%/天。

(3)一方有意終止合作而沒有提前通知對方,須賠償對方最后一個月餐費的_______%。

8、其它

本合同一式兩份,甲乙雙方各執(zhí)一份,雙方簽章后生效。未盡事宜,雙方協商解決。

甲方:__________________甲方代表:______________

乙方:__________________乙方代表:______________

日期:_______年_______月_______日

工廠飯?zhí)贸邪桨?篇9

甲方:地址:電話:乙方:

地址:電話:風險提示:

合作的方式多種多樣,如合作設立公司、合作開發(fā)軟件、合作購銷產品等等,不同合作方式涉及到不同的項目內容,相應的協議條款可能大不相同。

本協議的條款設置建立在特定項目的基礎上,僅供參考。實踐中,需要根據雙方實際的合作方式、項目內容、權利義務等,修改或重新擬定條款。

第一條:合作方式風險提示:

應明確約定合作方式,尤其涉及到資金、技術、勞務等不同投入方式的。同時,應明確各自的權益份額,否則很容易在項目實際經營過程中就責任承擔、盈虧分擔等產生糾紛。 甲乙雙方自愿合作經營________木材加工廠,總投資為________萬元,甲出資________萬元,占股________%。乙出資________萬元,占股________%。

第二條:合作內容本次合作雙方依法組成合伙企業(yè),由________負責辦理工商登記,本次合伙的經營活動,由雙方共同決定,由________負責,其他方有執(zhí)行或監(jiān)督的權利。負責人和其他人員的經營活動,由全體人員承擔民事責任。

第三條:合作時間本合伙企業(yè)經營期限為________年。如果需要延長期限的,在期滿前________個月辦理有關手續(xù)。

第四條:收益分配

1、合作雙方共同經營、共同勞動,共擔風險,共負盈虧。企業(yè)盈余按照各自的投資比例分配,即按照甲方________%,乙方________%的比例進行分配。

2、企業(yè)債務按照各自投資比例負擔。任何一方對外償還債務后,另一方應當按比例在_______內向對方清償自己負擔的部分。

第五條:合作終止出現下列事項,合作終止:

1、合作期滿。

2、合作雙方協商同意。

3、合作經營的事業(yè)已經完成或者無法完成。

4、其他法律規(guī)定的情況。

第六條:違約責任風險提示:

合同的約定雖然細致,但無法保證合作方不違約。因此,必須明確約定違約條款,一旦一方違約,另一方則能夠以此作為追償依據。 合作期間若一方不履行本合作協議,另一方可自行決定終止本協議,并有權追究違約方的法律責任和經濟賠償等。

第七條:其他

1、本協議未盡事宜,雙方可以補充規(guī)定,補充協議與本協議有同等效力。

2、本協議一式______份,合伙人各______份。本協議自合伙人簽字(或蓋章)之日起生效。

甲方(簽字):________年____月____日

乙方(簽字):________年____月____日

工廠飯?zhí)贸邪桨?篇10

甲方:

乙方(承包人):

甲、乙雙方經充分協商后簽訂本合同,雙方應共同遵守,嚴格執(zhí)行,以保證辦好食堂,服務廣大師生。具體條款如下:

一、甲方的權利與義務:

1.甲方于20xx年7月11日將食堂提供給乙方使用。甲方提供食堂現有設備和炊具。

2.甲方允許乙方在食堂內經營飲食。不得經營煙、酒、生活用品、食雜、文具、水果、冷飲。乙方不得在食堂內開設小賣部,否則視為違約。

3.食堂的開業(yè)停業(yè)時間由甲方根據校歷安排統一規(guī)定。

4.甲方對乙方經營的食堂存在衛(wèi)生、質量、價格、服務態(tài)度等方面有檢查監(jiān)督權力,乙方應服從甲方相關部門的管理。

5.食堂用水原則上由甲方提供,乙方負責設施的使用管理以及平時雨水的集流、消毒,若因乙方未及時蓄水造成的食堂缺水由承包人負責。

二、乙方的權利與義務:

1.乙方應嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《托管食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《定西市托管食堂衛(wèi)生管理辦法》以及《石泉初級中學食堂管理制度》等。

2.飯菜要保質保量,不得使用出售任何有問題的食品(如過期、有毒、發(fā)霉、變質的食品),嚴格執(zhí)行食品留樣制度和貯藏制度。

3.承包期食堂內的甲方固定資產由乙方負責管理使用。乙方必須取得衛(wèi)生部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證和從業(yè)人員個人健康證,從業(yè)人員的培訓及個人健康證等所需費用由承包人負責。

4.食堂的電費、冬季取暖費、衛(wèi)生用具、小餐具、小型維修等均由乙方自行解決。

5.食堂內餐廳、加工間、更衣間、倉庫等功能區(qū)區(qū)分應明確。乙方在食品原料采購時要索取相關有效票據,甲乙雙方共同做好相關進貨驗收記錄。餐具天天做到一洗二刷三沖四消毒五保潔,并負責保管好。食堂員工上班期間必須穿工作服,做到衣帽統一、穿戴整齊,保持個人衛(wèi)生清潔。食堂內應有健全的防鼠、防蠅、防塵“三防”措施。乙方應認真搞好食堂內外衛(wèi)生。食堂內所有垃圾、學生吃剩的飯菜等應倒在甲方指定的地點并及時處理。

6.乙方應認真做好防火、防盜及有關用電等安全工作,若出現安全事故,其責任完全由乙方承擔,(假期做好看護工作)。

7.乙方在承包期內對食堂安全衛(wèi)生負全責,必須參與有效管理,出現安全問題與甲方無關。

8.乙方承包者應親自參與食堂管理,傾聽甲方師生意見,不斷提高服務水平和飯菜質量,在甲方召開膳食工作會議時,乙方應到場參加,虛心聽取學生、教師、家長代表及托管領導意見,并及時進行整改。乙方應樹立熱情為廣大師生服務的觀念,減輕用餐師生的負擔,努力做到飯熱、菜香、價廉物美,優(yōu)質服務。

9.乙方要按照甲方要求的飯菜標準保質保量做好飯菜。原則上飯菜價格要低于本地市場價格,若市場價格上調,具體由甲乙雙方協商上調,但乙方不得擅自提價。

10.乙方負責學生日常開水、冷水的`供應。開水每天供應1次,原則上達到生均一壺,所需費用托管適當補貼,冷水供應要注意節(jié)約。

三、違約責任及解決辦法:

1.乙方若中途停止營業(yè)或毀約,由此造成的損失由乙方負全責。

2.乙方因違反相關法律、規(guī)定等給托管及師生造成的損失,乙方應負相關法律責任及全部經濟責任。

3.合同期滿后,甲方所有固定資產應完好交還托管,否則甲方將按實際收取修理費或賠償費。

4.乙方逾期無法辦理從業(yè)人員健康證,甲方有權責令乙方整改。因乙方不具備上述證件而被衛(wèi)生防疫部門處罰,乙方應負賠償責任。

5.若乙方違反本合同的有關條款,甲方將有權責令其限期整改。

四、承包期限:一學期(20xx年8月25日至20xx年1月 15 日)。

五、其它事項:

1.托管財務人員應按月將住宿生生活補助費按照學生在食堂實際消費金額打到學生飯卡上,并已現金形式付給乙方。不足部分或沒有生活補助的同學費用由學生自己承擔。

2.甲方每學期付給乙方為學生燒開水用煤補助1500元,食堂每天為學生提供與食譜相符的營養(yǎng)早餐,按月在出納處結賬。乙方若有臨時性需承擔的任務或因物價上漲、學生自然減少等造成的經營不利,經甲乙雙方協商后方可進行。

3.若因國家或上級部門重大政策性調整、發(fā)生自然災害等不可抗拒的因素致使合同無法履行時,雙方可協商變更或解除合同,甲、乙雙方均不負連帶責任。

4.初次承包前進行簡單維修,確保食堂的干凈整潔。

六、本合同一式兩份,甲、乙雙方各執(zhí)一份,自雙方簽訂之日起生效。

甲方(公章):_________ 乙方(公章):_________

法定代表人(簽字):_________ 法定代表人(簽字):_________

_________年____月____日 _________年____月____日

工廠飯?zhí)贸邪桨?篇11

甲方:

乙方:

身份證號:

根據《中華人民共和國合同法》及其他有關法律規(guī)定,甲、乙雙方互利互惠的基礎上,就食堂承包事宜,達成如下協議:

一、承包內容:

1、甲方將醫(yī)院職工食堂(十七間平房)有償承包給乙方。并提供部分廚房設備及餐廳設施(飯桌、椅子),乙方承包后自主經營,自負盈虧。

2、承包期需要維護各類設備、用具,房屋維修等費用由乙方承擔,共 元。(此費用與房租相抵兩年)

3、甲方提供的各種餐具、房屋屬院方財產,終止合同后如數退還。

4、甲方為乙方免費提供五年水、電、暖費用。

二、承包期限:

期限為 五 年,從 年 月 日至 年 月 日。(房屋維修等費用相抵房租兩年,第三年之后房租按十七間平房整體租金 %視為房租。)

三、雙方權利及義務:

1、甲方權利義務:

(1)、甲方不干涉食堂的管理;

(2)、甲方對飯菜的質量、價格有權過問,若有質量、價格等不合理情況時,有權要求乙方及時整改,若無視醫(yī)院權限,將單方面終止合同。

(3)、甲方有義務督促乙方嚴格執(zhí)行國家的法律法規(guī)和醫(yī)院的各項規(guī)章制度。

2、乙方權利義務:

(1)、醫(yī)院職工用餐補貼能用于刷每餐的費用,能刷購買其它用品。

(4)、不得拒絕醫(yī)院各類接待用餐、醫(yī)生做手術誤餐(有償服務)。

(5)、乙方必需根據醫(yī)院工作時間及病號用餐時間按時、按質、按量供給各餐,做到新鮮可口、營養(yǎng)搭配好。

(6)、乙方必需遵守國家、地方以醫(yī)院的各項規(guī)章制,嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī),嚴禁供給腐爛變質有毒的食物。

(7)、乙方在遵守國家的各種政策、法律、法規(guī)和甲方的規(guī)章制度的條件下,自主對食堂經營治理,并承擔一切法律責任。

(8)、合同到期食堂收回。

四、若一方因為不可以抗拒因素而終止合作關系,需提前一個月通知另一方。甲方應賠償乙方的所有損失。

五、違約責任:

一方有意終止合作需賠償對方 萬元人民幣。

六、合同有效期限:從雙方簽署合同之日起,到雙方依照以上條約終止合作關系之日結束。

七、爭議解決:

因執(zhí)行該合同發(fā)生爭議時,雙方應協商解決,協商不成時,可向人民法院訴訟解決。該合同自雙方簽章后生效。合同正本一式兩份,甲乙雙方各執(zhí)一份。

甲方:

乙方:

年 月 日

食堂整改方案經典6篇


制定計劃的目的是為了確保我們在行動時能夠保持方向,以便更好地完成工作任務。為此,我們需要提前制定工作方案,該方案是針對活動相關因素而制定的計劃文檔。您可以在以下資源中找到與您所需的“食堂整改方案”相關的資料,請記得收藏本網頁!

食堂整改方案 篇1

**有限公司員工食堂整改方案一、食堂現狀

食堂現狀

1、食堂現最主要的問題是菜品質量不過關(主要指色、香、味、衛(wèi)生)評判標準為飯菜 浪費較多。

2、食品衛(wèi)生不夠好反應在食材存放和廚房、庫房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生和廚師個人衛(wèi)生方面。

3、食品安全也是首要考慮的,用餐時間過后食堂不能完全封閉的狀況,對于存放于廚房 的食物和調配料是不安全的,擔心人為做手腳,引發(fā)用餐人員的身體不適。

食材清洗不夠達標,特別到夏季,蔬菜等食材含有大量農藥,需進行反復清洗,才能 保證入口衛(wèi)生,保證用餐人員食用健康食物。

4、食材存放,冷藏的食物完整的直接進入冰箱和冷柜。食用時不利于凍住的不利于清洗, 部分量比較大食物化開后分割不用部分再進入冰柜食材的不新鮮會引起浪費。

5、食用餐票引起的局限性,餐票設置目的是避免浪費,和便于統計用餐人數。

引起車間工人的不便和不滿,導致工作很忙的沒有票餓肚子,有票的可能吃不飽,還 有不愿意吃倒掉,有票不用最后在宿舍吃泡面等。

公司免費給員工提供吃住,雖然不是不計成本的,但公司不在飲食上刻扣大家,既然錢 花了,大家沒有吃好,就是浪費,這就需要對廚房工作進行整改。

元含保險 保險) 二、食堂現有人員配置及工資水平 共 6 人,月工資支出預計 17700 元含保險 食堂現有人員配置及工資水平(共 及工資水平 *炒鍋 3 人(負責回漢灶早餐、中餐、晚餐、夜宵的制作) 1 人已轉正 3500 元/月, 人 xx 年 1 月待轉正工資 3500 元, 人還未到期工資 2700 元。

1 1 *幫廚 2 人(負責回漢灶廚房、餐廳衛(wèi)生清理,洗撿菜、配菜、打飯、 1 人 xx 年 1 月待轉正預計工資 1800 元,1 人還未到期工資 1500 元。

*車間送飯員 1 人(負責中晚餐夜宵配送,食堂垃圾的清運,送餐車的維護,衛(wèi)生的打掃) 未轉正工資 1500 元。

三、整改方案 1、首先廚房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生整改,廚房內部物品重新整理擺放,清理地面不長期擺放食 材小件用具,所有物品上架入柜,工具、器皿擺放整齊,每天清洗,定期(10 天一次消毒, 夏季 5 天一次消毒) 。廚房操作間在用餐時間結束后不存放任何食材及成品食物。 **有限公司購入的食材入庫保存前需進行初次清洗和分解,袋裝存入冰箱和冷柜。肉類購入后,統 一初清洗后,按照每次的用量袋裝,每頓用一袋,可以杜絕食物反復融化導致的不新鮮。其 他蔬菜等食材購入后也應初步檢摘后保存。需使用時食材清洗也要遵守操作規(guī)程,行政部隨 時抽查。

2、廚房出品的食物即便是大鍋飯也要精細做,切塊要精細, (多以片、絲及小塊丁狀肉 為主,蔬菜切段、絲等根據蔬菜形態(tài)決定)食材的切法決定食材的使用量和口味。大鍋食物 多,不易成熟,塊小成熟快,易入味,更可以節(jié)省食材。

(可節(jié)約量要食堂經過 10 天-15 天的 數據收集來確定) 3、廚房回漢餐廳的通道,回餐廳通道封閉,二區(qū)三區(qū)間的漢餐廳通道從早 8:00 點開放到 晚 21:00 關閉。廚房沒有工作人員時無論工作間及餐廳門窗鎖好,關掉電源、燃氣,食材、調 料收藏保存好,環(huán)境衛(wèi)生整理好。

4、廚師個人衛(wèi)生提出標準,行政不定期檢查。服裝是否干凈、頭發(fā)是否干凈、身上是否 有異味,手指甲是否干凈等 5、餐票的實行為了減少浪費,浪費與否表現為泔水桶內的剩菜飯量,布置廚房廚師關注 浪費量,行政督促協助改進菜品質量,菜品味道好,浪費就會減少。大力培訓和貫徹節(jié)約精 神,打飯?zhí)岢偈⑶诖颍恢约菏欠裣矚g可先少打些,吃了不飽,還可以再打,這樣才能 夠保證員工吃好,吃飽。送進車間的飯菜一樣實行少盛勤打,送餐人員要觀察剩飯量和,大 家吃飯情況,吃的香,主動詢問是否要再加些飯菜。避免飯量大的員工,因為沒有餐票而吃 不飽。

6、加強全體員工素質培訓。訂立詳盡的員工行為規(guī)范(宿舍、食堂、公共娛樂室、工作 崗位、公共衛(wèi)生間、淋浴間的使用和行為)集中培訓和班組車間的培訓和學習。

員工素質提高了,公司內部餐票制度就可以取消了,對于外來人員用餐,購票金額早中 晚餐實行不同餐標,并餐票購買費用要提高一些。餐票上寫上時間。避免超計劃人員吃飯, 導致的飯菜不夠。外來用餐人員(特別指有施工項目在公司內停留有一定時間段的,用餐要 告知用餐開始時間和截止時間,每日大概用餐人數。廚房才能更合理制作食材數量。

) 7、所有正式入職的廚房工作人員,必須進行體檢。體檢合格留用,不合者辭退。

四、人員配置方案 在現有人員基礎上增加 1 名炒鍋,1 名面點師傅。幫廚 1 名?,F有人員的增加為了提高廚 **有限公司房的工作質量和菜品質量,現階段廚師和幫廚均沒有休息,工作量大無法調休。幫廚人數不 夠,食材的清洗和撿摘工作不到位,食物雜質多,不能保證食品安全。增加面點師傅可減少 外賣量,每月定的饅頭的金額數近乎與一個面點師傅一個月的工資,面點師傅還可制作其他 食物,所以從成本上來講,聘請一位面點師更合算。

食堂整改方案 篇2

根據《濮陽縣教育局關于開展學校(托幼機構)食堂專項整治工作的通知》精神,經中心校研究決定,在全鄉(xiāng)學校開展食堂專項整治工作,現制定如下實施方案:

一、整治目標

通過整治,切實改善學校食堂環(huán)境衛(wèi)生條件,使全鄉(xiāng)學校食堂食品安全監(jiān)管機制基本建立,相關制度規(guī)范逐步完善,監(jiān)管責任制和責任追究制進一步落實,達到全鄉(xiāng)所有學校食堂都持有餐飲服務(衛(wèi)生)許可證,使食堂從業(yè)人員持有培訓合格證、健康證,進一步落實管理責任、監(jiān)管責任與從業(yè)者為第一責任人的責任。

二、整治范圍

全鄉(xiāng)中、小學校,以及托幼食堂

三、工作方法和步驟

(一)自查自糾階段(9月29日—10月15日)

各學校均要制定具體整治工作方案,對食堂食品衛(wèi)生工作進行安排部署,請各學校將自查情況于10月10日前報鄉(xiāng)中心校。(開學初已進了具體安排,沒交的學校近期要盡快交)

(二)集中整治階段(10月16日-12月20日)。

整治重點內容

1、食用油采購使用情況,各學校食堂管理人員要檢查食堂所用食用油以下資料:食用油產品信息、產品證明材料、供應高的資質證明、供應高提供的正式發(fā)票或正規(guī)的收款收據等及臺帳和進貨驗收記錄。具體內容可見省教電28號文件。(請各學校于10月20日前交檢查報告);

2、嚴格落實飯菜留樣制度。(出現問題有據可查,如不做,出現事故,該校校長負全責);

3、學校食堂三證齊全(衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證、培訓合格證);

4、采購食品原料是否定點,索證索票是否寫入臺帳。

5、餐具是不是定期消毒,消毒柜是否滿足使用。

6、是否對學生開展食品安全教育活動(可利用健康教育課、版報、宣傳欄等)

7、學校小賣部是否按規(guī)定經營食品,是不是有工商管理許可證。

8、建立完善食物中毒應急處理預案。

(三)總結階段(12月21日-12月31日)。

各學校要對本次整治工作進行認真總結,寫出總結材料交鄉(xiāng)中心校,中心校將成立檢查組對各校的整治工作情況進行檢查評比、驗收。

四、工作要求

1、各學校要切實加強領導,成立學校食品安全工作領導小組,制定具體方案,周密部署實施,確保此項工作落到實處,做到責任到人,分工明確,主管人員抓好落實。

2、各中小學校及幼兒園要認真、徹底、扎實做好食品衛(wèi)生工作,特別要徹查食堂食用油采購、使用情況,食堂食用油要嚴格按照采購要求進行購買,嚴防地溝油、泛油流入我鄉(xiāng)學校。

食堂整改方案 篇3

目的:

更好體現企業(yè)文化,加強員工與經理交流,增進彼此了解,體現人性化需求;加強公司食堂的統籌管理,做好后勤服務工作,提高員工福利,增強員工對企業(yè)的歸屬感。為使食堂做到優(yōu)質,高效,安全的服務于廣大員工,特制定以下改進方案。

現狀:

1.每日大約100人就餐(集團公司每天約14人吃飯,A公司每天約有20人吃飯,B公司流動比較大,少的時候每天約50人左右,多的時候70人,最少的時候30多人)。

2.員工食堂與二級經理食堂分離,標準不一,衛(wèi)生狀況稍差,大食堂每日餐食品種較少,口味一般,質量不高。員工不認同每餐標準達到相應的價格標準。食堂工作人員較少,每人負擔較重,較費力完成任務。

3.員工每人每月自行支付50元餐費,企業(yè)補貼106元;二級經理每人每月自行支付100元,企業(yè)補貼108元,現行標準大食堂每人6元。

4.每日成本(大食堂+小食堂):大米130元,肉(10件)100元,菜180元,油40元,調料20元,煤氣30元,人工50元,咸菜15元,總計565元。此成本由乙方提供。

存在問題:

1.餐食質量過低,肉類有異味,米飯?zhí)?,很難夾起來,蔬菜不新鮮。

2.衛(wèi)生狀況不良,剩飯菜收集桶距離打飯區(qū)過近,桌椅油漬明顯。

3.菜品單一,味道一般,口感不佳。

4.員工不認同餐食質量達到相應的標準。

預期標準:

在增加較少成本的前提下,提供更高質量的餐食,改善米飯質量,菜品味道及口感,改善用餐環(huán)境,豐富餐食樣式,符合健康飲食潮流,將食堂改進成重要午休場所之一,使員工得到更好休息。

核算方式:

運行方式:

方案一:取消小食堂,兩個食堂合并,員工與經理相同標準(每餐8元),每餐3菜(2素,1葷)+湯+拌菜,主食除米飯外增加炒飯,面食(饅頭,花卷,餅,面條,包子)。主食所有品種總量和改進前保持一致(任何單一品種都不能滿足所有員工要求),確保員工吃飽。改進后每天都有肉類的菜品。保證一周菜譜不重樣。

方案二:維持兩個食堂現狀,大食堂每日標準提升(每餐8元),即每餐3菜(2素,1葷)+湯+拌菜。小食堂標準不變。

食堂整改方案 篇4

從4月18日食堂試運行以來,經過近2個月的試運行,于近期對食堂做了一份匿名的問卷調查,我們通過數據分析,現提出對職工食堂工作改進的一些思路和建議。

一、食堂現狀分析

目前食堂為每天提供午餐,標準每人15元,一大葷、一小葷、兩素、米飯、湯和水果,公司提供所有的設備用具、水、電,氣等。但最近幾年因物價和人工成本的上漲,結合目前每天的用餐人數,食堂無法做到盈利。

二、食堂存在的問題

1、味道不好。員工天天吃食堂,對菜品已經沒有新意,且后期普遍反映太咸、菜不新鮮。

2、品種偏少。目前食堂每天基本為6個菜供大家選擇,且一周內菜品基本不重復,但似乎還不能滿足廣大職工的要求。

3、食堂衛(wèi)生狀況不佳,因受食堂條件的限制,食堂做菜、打菜環(huán)境給人不好的感覺,就餐桌椅、碗筷等也是清潔不徹底

4、路程不方便。食堂位于笠帽礁,來回過程大概需要25分鐘左右,且路不是很好走,天熱、雨天等會導致很大一部分人選擇不去。

5、員工分流。公司每天在崗人數大概70人左右,有部分員工是自己帶飯,還有一大部分員工叫附近的外賣,現階段工作日在食堂消費的人大概為20-30人。

6、餐標反映不一,可推出可供選擇的套餐(如10元、12元、15元、18元,可供大家選擇)

三、食堂改進方案

現針對當前突出問題和工作發(fā)展的要求,特提出以下改進方案。

1、菜品味道和質量是關鍵,調整菜品結構,科學合理編制菜譜,提升菜肴的口味檔次,及時做好供應品種葷素的合理搭配。

2、每周將下周的午餐的.菜譜品種張榜公布,并嚴格按照菜譜、食譜進行供應,讓員工對每天菜品的供應情況做到心中有數。如送餐可提供不同的套餐標準(10元、12元、15元、18元,可供大家選擇)。

3、強化食品安全問題。要求廚師和配菜人員做好個人衛(wèi)生,工作時要穿戴工作衣帽。每年定期進行一次健康檢查,無健康合格證者,不準在食堂工作。要計劃采購,嚴禁采購腐爛、變質食物;要做好量的控制,要保證菜品的新鮮。

4、從細節(jié)入手,提高服務質量。食堂工作看的就是細節(jié),職工食堂在細節(jié)上還要下功夫,廚具、碗筷、就餐桌椅、地面等還須清潔徹底。

如可以對廚房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生進行簡單整改,廚房內部物品重新整理擺放,清理地面不長期擺放食材小件用具,所有物品上架入柜,工具、器皿擺放整齊,每天清洗,定期消毒。廚房操作間在用餐時間結束后不存放任何食材及成品食物。

5、考慮到食堂的成本,并根據食堂調查表的結果分析,如果將400元飯補直接用于食堂,以提高飯菜質量,有13.2%的員工表示同意,有81.6%的員工表示不愿意,還有5.3%的員工表示少數服從多數。

根據食堂一個月的運行結果,每天20-30人用餐,15元/人,每天大概300-450的營業(yè)額,一個月在7000-10000之間,扣除廚師和配菜的工資6600元,扣除飯菜的成本,一個月的虧損在4000左右。

建議食堂形式方案如下:

1、建議公司可給予承包人每月5000元的補助;

2、公司可自己招聘廚師;

廚師基本工資3000元,崗位工資500元,績效考核500元,合計月工資4000元(暫擬)。配菜基本工資1500,崗位工資300元,績效考核200元,合計月工資20xx元,每天飯菜等采購指定專人負責。

3、可與周邊的洋沙山食堂、快餐店等簽訂送餐協議每天由各部門安排人員統計叫餐

根據公司目前狀況,建議執(zhí)行方案1,給予目前承包人一定的補助,然后從菜品、口味、環(huán)境衛(wèi)生等各方面進行要求與考核。

食堂整改方案 篇5

為了給員工提供一個更好的用餐環(huán)境,保證大家在食堂能夠吃到更加健康、安全的飯菜,為大家提供更多便利的條件,改善食堂現有的問題,本年度行政部將對食堂進行全面改造。

首先,目前食堂存在的問題如下:

1、食堂公共區(qū)域及操作間墻面多年未粉刷,墻面因氣候原因出現了翹皮和生霉的現象,看上去極為不美觀,并且墻面暗沉有臟跡。

2、包間墻面也比較陳舊,裝修簡單,配件不專業(yè),需要整修。

3、食堂操作間物品堆放太多,布局不合理不美觀。

4、用餐筷子敞開防止、隨手伸入拿取,使用不衛(wèi)生。

5、菜系板不明顯,每日菜系大家很少注意。

6、廚師服裝不夠專業(yè),廚師打菜沒有帶口罩。

7、食堂所采購菜價普遍漲幅,需增加采購成本價。

8、員工的物品、箱包均放置在用餐桌上,雜亂堆放、無規(guī)則,并且侵占桌面無法利用桌面用餐。

9、食堂多油漬,桌面、擺放物品難擦洗。

10、牙簽、抽紙雜亂放置。

11、窗口左側員工自帶的食品雜論放置,看著不美觀。

這是目前食堂存在的一系列問題,根據以上問題,結合公司實際情況,將對食堂進行如下改造:

1、食堂用餐區(qū)域及操作間墻面進行重新粉刷。

2、包間進行重新粉刷并修建墻圍,桌布更換、燈飾更換,桌面配置花束。

3、操作間進行整理,建立倉儲間,建立食堂原料使用明細。

4、采購筷子消毒機、米桶、放置架等配件。

5、采購新菜系板并安裝明顯裝飾物放于打菜窗口。預計報價100元

6、統一服裝,服裝上標志立汰字樣或佩帶徽章。廚師打菜需帶口罩。預計報價100元

7、申請?zhí)嵘藘r。

8、添置箱包物品放置柜。

9、購買安利多功能清潔劑。預計報價50元

10、食堂放置抽紙、牙簽供用餐員工使用,并放置在打菜窗口左側。

11、將食堂窗口左側員工自帶的食品統一放置在打菜窗口下。

以上是有關食堂改進的主要方案,整體報價按照咨詢價格制定,可能跟實際情況有所差距,屬正常情況。食堂改造與管理是行政后勤工作的重要組成部分,食堂衛(wèi)生安全工作也是關系到員工健康的頭等大事,行政部今后會更加努力完善食堂各項工作,使我公司食堂管理能上一個新的臺階。

食堂整改方案 篇6

單位職工食堂不好搞,更難搞好,這是食堂從業(yè)者特別是行政部乃至公司領導的共同感受,但職工食堂工作必須搞好,必須讓廣大職工用餐滿意,這也是對食堂從業(yè)者的基本要求。我自從接手行政部工作近四年,問題也困擾了我和我的同事們四年,我們從環(huán)境衛(wèi)生、菜品安排、人員配備、服務細節(jié)等入手,對食堂進行了多方位的改進,也取得了一定的效果,但與用餐職工的要求還有一段距離,如何才能讓職工滿意,我們一直在努力尋找解決辦法。通過上周的辦公會,我們通過研究,現提出對職工食堂工作改進的一些思路和建議。

一、現狀分析

公司對職工食堂提出的要求是:中午午餐由公司出資,標準每人五元,早晚自負盈虧,無利潤經營。行政部一直按照這一模式在做,職工食堂既要保證菜品的質量和職工滿意度,又要保證無利潤經營,非常困難。事實上,最近幾年物價和人工費用急速上漲,職工食堂根本無法做到保本經營,幾年下來公司在食堂上補貼的開支也蠻大的。

二、食堂存在的問題

1、味道不好:職工常年吃食堂,對菜品已經沒有新意了,感到厭煩。公司、行政部調動內部資源,讓曾經做過飯店的易明祥同志深入廚房指導工作,持續(xù)一段時間后,效果也不明顯;同時我們又對大鍋菜廚師進行了調整,情況也沒有好轉。但要我們做到讓每一個員工都滿意,特別是極個別的.員工,我們的工作相當有難度,眾口難調,這個問題一直沒解決好,現在仍然存在。

2、品種偏少:為解決品種少的問題,食堂想辦法增加花色品種,盡量做到一周內菜品不重復。目前食堂午餐提供1葷2素1湯,晚上小炒、早上品種也基本不下于5個品種,早餐品種大多是從外面買來的,自己加工的比較少,似乎還是不能滿足廣大職工的要求。至于價格方面食堂一直采取的都是以成本價、不虧本、無利潤的方式出售。

3、從業(yè)人員的素質以及服務水平急待提高:作為食堂的窗口,前臺服務至關重要,她所承載的是及時、準確、快速的將每個員工的需求傳遞給廚師,然后將做好的食品準確的分發(fā)給每位就餐者并做好飯菜票的兼收工作,蔣福英同志在

這方面表現的還不夠到位,工作中往往會出現這樣和那樣的差錯;在供應間供應食品時廢話過多、重復啰嗦現象嚴重(用南京話講,就是太韶)。

三、改進方案

公司始終非常重視職工食堂工作,花費了大量的人力、財力和精力,但依然不能達到職工的要求,我們一直毫不氣餒的不斷取經學習,思考總結?,F針對當前突出問題和工作發(fā)展的要求,特提出以下改進方案供參考。

1、合理科學安排人員,充分調動從業(yè)人員的工作積極性。過去,我們一直是以食堂主管為集權中心,帶領食堂員工工作為工作模式,領導說什么,員工做什么,做的對與錯都是領導的事情,工作上不免很被動,這說明我們在人員安排上有一定的問題,我們將通過內部調整,對食堂進行充分放權,充分調動員工的工作積極性和主觀能動性,放手讓食堂人員進行自我管理、尋找差距、自我提高,讓每個員工井井有條地工作。

2、添置一些廚具設備,增加伙食供應品種,提高就餐者的飲食標準,在飲食的質量上做文章,以科學飲食為目的、以營養(yǎng)膳食為導向,均衡發(fā)展員工早餐供應的品種,新增豆?jié){機、湯包蒸籠、蒸箱、電磁爐、微波爐等廚房設備,讓員工能吃到新鮮的、自己打磨的純豆?jié){,現蒸現賣的湯包、饅頭、燒賣、鍋貼等早餐品種,盡量減少油炸食品的供應,不斷豐富員工的餐飲文化。

3、從細節(jié)入手,提高服務質量。食堂工作看的就是細節(jié),職工食堂在細節(jié)上還要下功夫。為此,我們要做到菜價掛牌顯示、明碼標價,讓職工更清楚地了解當天的菜價,方便選購;下一步,我們還將引進一套自動取筷機和一些必備的調料器皿,放置在售飯窗口供職工取用,希望通過一些細節(jié)上處理盡可能讓職工滿意。

4、每周末將下周的一日三餐的菜譜、早餐的主副食品種張榜公布,并嚴格按照菜譜、食譜進行供應,讓職工對每天伙食的供應情況做到心中有數,同時做好食堂的成本核算工作,讓大家了解、理解食堂,從感情上拉近與職工的距離,出現問題能相互協商解決,做到共同監(jiān)督、共同進步、共同提高。

5、加強對從業(yè)人員的培訓,廚師、服務員無論是在管理、技術、禮儀等方面都沒有進行過較為專業(yè)的培訓,無法滿足員工越來越高的要求,有機會帶他們出去參觀學習一下,當然,這都是我作為部門領導自費的。

6、按規(guī)范化著裝是為了更好的為員工提供更優(yōu)質的服務,食堂員工的自身的著裝整潔代表著一個窗口的形象,也是為了減少一些有礙觀瞻的東西進入員工所食用的食品內,所以,在工作期間按規(guī)定著裝刻不容緩。

7、現場管理工作一著不讓,一個良好的工作環(huán)境能營造出良好的就餐氛圍,是讓職工享受公司餐飲文化的前提、是保障員工身心健康的前提,尤其是我們的食堂后場、操作間、餐廳以及一些廚房設備、設施,所以,加強食堂的食品安全工作堅決不放松,不僅要保證員工按標準吃的好還要保證吃的放心。

以上是行政部針對目前公司以及食堂的現狀采取的一些工作上的改進措施,雖然以上措施只是以點帶面,不能涵蓋整個食堂的工作,但我們一直在努力,我們會在日常工作中邊干邊發(fā)現問題,并及時的糾正、解決問題,努力把食堂工作做的更好,俗話說:兵熊熊一個,將熊熊一窩,食堂工作沒做好完全是我這個做領導的問題,我有不可推卸的責任,原因很多,我也不想多說什么,因為我知道有些事情不是能以我個人的能力就能改變的,還請多多包涵與指教。但我會在我的任期即將結束的這段時間內盡我的最大努力將食堂工作做好,希望領導體諒!

學校食堂包餃子活動方案(優(yōu)質十篇)


為保證活動高起點、高質量、高水平開展,時常需要預先制定活動方案,活動方案其實就是針對活動相關的因素所制定計劃類文書?;顒臃桨傅母袷胶鸵笫鞘裁礃拥哪??下面是小編為大家整理的企業(yè)開展端午節(jié)活動方案,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

學校食堂包餃子活動方案 篇1

活動目標

1.認識我國傳統的冬至節(jié),知道冬至的由來。

2.知道冬至是全年中白天最短,黑夜最長的一天。

3.深刻對祖國的認識,知道我國是一個有悠久文化傳統的民族。

活動內容

1.綜合:冬至我知道

2.科學:白天短、黑夜長

3.讓孩子知道冬至是冬天真正來臨的日子。并通過兒歌了解一些冬至要吃的食物有哪些?冬至團(民間有“吃了湯圓大一歲”之說),包餃子、喝冬釀酒、吃餛飩憶西施等,讓孩子感受到冬至的節(jié)氣。

4.學包餃子。

活動安排

A準備階段:(30分鐘)

①肉(已絞好的)、芹菜、蔥姜、調味佐料、面團、刀、案板、小搟丈兩個,小碗若干、小勺若干、盛餡盆、淘菜盆、鍋排等。

②各班小朋友在老師的指揮下,在各自教室用桌子組合操作臺,小朋友分坐在操作臺的四周。小朋友們表演手指操《包餃子》,為即將開始的包餃子活動營造氣氛。

③生活老師把芹菜(每班一顆蔥姜)分配給各班,小朋友在老師的指導下進行摘去菜葉,老師把分摘后的芹菜整理后,在小朋友的監(jiān)督下淘洗干凈。(此過程老師應組織得有趣。如:有關芹菜顏色、生長[地面地上]、蔥姜的氣味、菜葉的收集和處理,小朋友選出監(jiān)督員監(jiān)督干活的質量等。)

④生活老師把收集上來淘洗干凈的芹菜、蔥姜(在活動室)進行切碎。班級老師請小朋友逐個觀看切菜的過程。

B拌餡階段:(10分鐘)

生活老師把切碎的菜和肉放進盛餡盆并依次加入鹽、味精、五香粉、餃子調料、醬油、雞蛋等,進行搓和、拌餡。請小朋友依次參觀。(并說明雞蛋的用途為增強黏度,醬油為調色,好看、增強食欲)(地點:活動室)

C搟面皮階段:(30分鐘)、(與包餃子同步進行)

生活老師和班級老師進行分工,搟面杖,切成小面團。老師先示范,請小朋友依次摁成面片并成搟餃子皮。(2個/人次)(地點:活動室)(開始前,請班級老師給小朋友們洗手)

D包餃子階段:(50分鐘)

生活老師把餃子皮分給小朋友(2個/人次),班級老師把餃子餡分別放在小朋友的餃子皮上,然后,班級老師進行示范,小朋友依示范進行包餃子。(評出包得又快又好的餃子,對小朋友進行獎勵,獎小禮品一份)(各班根據自己班級包的餃子進行數數)(地點:各班教室)

E水煮階段:(30分鐘)

生活老師集中包好的餃子,放進開水的鍋里。水煮開添涼水一勺,共三遍,至直餃子熟透。請各班選出代表兩名到廚房參觀?;匕嗪笾v給小朋友們聽。

F吃餃子階段:

生活老師把煮熟的餃子分發(fā)給各班的餐盆中,老師進行配餐,請小朋友們品嘗自己包的餃子。(此階段氣氛應更為活躍:這是誰包的餃子?盛的`數量?)

兒歌《冬至到》

冬至到,冬至到;

南餛飩,北方餃;

曖曖和和吃一碗,保你耳朵凍不掉。

冬至到,冬至到,

敬祖宗,把墓掃;

會親訪友拜老師;平安幸福樂陶陶。

冬至到,冬至到,

這一夜,最長了;

甜甜蜜蜜睡一覺;明天太陽會更好。

包餃子手指操

小手攤開,咱們來包餃子吧(伸出左手手掌)搟搟皮(右手在左手上做搟皮狀)和了和了(右手手指立起在左手手掌上做和餡的動作,就象手指在抓撓)包個小餃子(說一個字,用右手食指依次點著左手的手指)香噴噴的餃子給誰吃(用右手把左手指包起來,蓋住,問孩子)(然后孩子說給誰吃,就把餃子遞到嘴邊)

冬至故事

過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時,北方匈奴經常騷擾邊疆,百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領,十分兇殘。百姓對其恨之入骨,于是用肉餡包成角兒,取“渾”與“屯”之音,呼作“餛飩”。恨以食之,并求平息戰(zhàn)亂,能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天,在冬至這天家家戶戶吃餛飩。

吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱。緣何有這種食俗呢?相傳南陽醫(yī)圣張仲景曾在長沙為官,他告老還鄉(xiāng)那時適是大雪紛飛的冬天,寒風刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉(xiāng)親衣不遮體,有不少人的耳朵被凍爛了,心里非常難過,就叫其弟子在南陽關東搭起醫(yī)棚,用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋里煮熟,撈出來剁碎,用面皮包成像耳朵的樣子,再放下鍋里煮熟,做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。服食后,鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了。后來,每逢冬至人們便模仿做著吃,是故形成“捏凍耳朵”此種習俗。以后人們稱它為“餃子,也有的稱它為“扁食”和“燙面餃”,人們還紛紛傳說吃了冬至的'餃子不凍人。

學校食堂包餃子活動方案 篇2

端午節(jié)是中華民族古老的傳統文化節(jié)日之一,賽龍舟、吃粽子、掛艾草、佩香囊等習俗已成為端午節(jié)的標志被傳承下來。在民俗文化領域,中國民眾把這些習俗與紀念屈原聯系在一起。該節(jié)已入選世界“人類非物質文化遺產代表作名錄”,成為中國首個入選世界非遺的節(jié)日。

一、活動主題:

弘揚傳統文化·情系濃情端午。

二、活動目的與意義:

為了熱烈慶祝端午節(jié)的到來,繼承文化遺產,弘揚民族精神,豐富社區(qū)居民文化生活,結合社區(qū)教育普及端午節(jié)由來和淵源,xx將在xx廣場上舉辦一次大型的端午民俗活動大型廣場文化活動。

三、主辦單位:

承辦單位:

四、活動時間、地點、參與人員:

活動時間:6月x日,上午9:30—11:30(如有天氣變化,延期舉行)。

活動地點:

參加人員:

五、活動內容:

1、端午民俗文化展示

(1)端午節(jié)的簡介

端午節(jié)是中國重大傳統節(jié)日,端是開端、初的意思,初五可以稱為端五,與春節(jié)、清明節(jié)、中秋節(jié)并稱為中國漢族的四大傳統節(jié)日。

(2)端午節(jié)的來歷關于端午節(jié)的來歷,時至今日至少有四、五種說法,諸如:紀念屈原說。吳越民族圖騰祭說。起于三代夏至節(jié)說。惡月惡日驅避說,等等。迄今為止,影響最廣的端午起源的觀點是紀念屈原說。在民俗文化領域,我國民眾把端午節(jié)的龍舟競渡和吃粽子都與屈原聯系起來。傳說屈原投江以后,當地人民傷其死,便駕舟奮力營救,因有競渡風俗。又說人們常放食品到水中致祭屈原,但多為蛟龍所食,后因屈原的`提示才用楝樹葉包飯,外纏彩絲,做成后來的粽子樣。

(3)端午節(jié)的習俗

端午節(jié)的習俗主要有:吃粽子于門上插艾或菖蒲驅邪,系長命縷,飲雄黃酒或以之消毒,賽龍舟等等。粽子又叫角黍、筒粽,前者是由于形狀有棱角、內裹粘米而得名,后者顧名思義大概是用竹筒盛米煮成。端午節(jié)吃粽子,在魏晉時代已經很盛行。這種食品是在每年端午和夏至兩個節(jié)日里食用。通過以上知識的宣傳,讓人們更進一步了解端午,普及端午節(jié)的起源和節(jié)日習俗及傳承端午節(jié)的文化將是社區(qū)教育的主要環(huán)節(jié)之一。

2、包粽子比賽

每逢端午,吃粽子、佩香囊,賽龍舟都是節(jié)日里不可或缺的習俗,為了營造濃厚的節(jié)日氛圍,更好的傳承包粽習俗,蓮新街道養(yǎng)老助殘關愛驛站特設立情系端午·粽葉飄香。人人來包粽體驗區(qū),讓前來參與活動人們有機會品嘗到自己包的粽子。

3、舞蹈表演為慶祝端午節(jié)的到來,營造節(jié)日歡樂氛圍,我們不僅將給大家體驗包粽子的機會,而且也會給大家送上一場精彩的視聽盛宴,活動現場特邀到“銀河藝術團”將為各位來賓帶來美輪美奐的舞蹈,悅耳動聽的歌曲等等節(jié)目。

4、串珠編織

為增加節(jié)日氛圍,讓社區(qū)居民進一步認識和了解手工串珠編織,培養(yǎng)社區(qū)居民對手工的興趣,為生活增添文化味,中心“銀杏樹”項目手工專業(yè)老師現場與居民共同進行端午節(jié)粽子的手工編織,并現場展示部分手工作品。

5、慰問活動

為了讓轄區(qū)失獨家庭、困難低保戶、殘疾人過上一個祥和、快樂的端午節(jié),工作人員將他們親手制作的粽子分別對x位長者通老人進行了慰問。在慰問過程中,不僅送去了粽子,同時也送去了節(jié)日的問候,并感受到了社會的關愛。

六、活動宣傳:

為確保活動取得的良好成效,達到預計成效,活動開展前將通過海報宣傳對活動進行宣傳和推廣,同時通過長者通呼援中心平臺,向老年人發(fā)送短信,邀請他們前來參與。

學校食堂包餃子活動方案 篇3

活動目的:

為了慶?!拔逡粍趧庸?jié)”,培養(yǎng)學生動手能力,增強學生的勞動意識,提升學生的自主合作意識,讓學生在自己動手的過程中感受勞動的`快樂、勞動的不易!加強他們對勞動人民的尊敬之情,學生珍惜所有。同時,也為了加強教職工的情感交流,緩解壓力 ,提高教職工團結協作的精神,培養(yǎng)教職工的主體意識,推進我校和諧校園的建設與發(fā)展,我校在“五一勞動節(jié)”來臨之際舉行“我勞動我快樂”主題活動。

活動場地:

學校餐廳 活動主題:“我勞動我快樂”

活動時間:

20xx年4月28日

活動人數:

白果園小學全體師生

活動過程:

前期準備工作:

食材準備由后勤負責人員余勝瑤老師負責食材采購及食品安全相關工作。

1、早上八點全體師生集合宣講活動要求,宣讀活動的評分細則,加強活動過程中需要注意的相關事項,

2、進行包餃子比賽。2各班班主任及任課教師牽頭與全班同學進行組隊比賽。

3、在規(guī)定時間內進行比賽,以餃子的成形最多的隊伍獲勝。

4、煮餃子活動:各班以班為單位進行煮餃子,自己吃自己包的餃子,感受份快樂。

5、以班級為單位進行場地、工具的整理收拾,評選最清潔班級并頒發(fā)獎狀。

活動總結:全校師生集合,教務處、工會進行總結。

學校食堂包餃子活動方案 篇4

一、活動主題

包餃子,連情誼。

二、活動意義

包餃子是家庭生活中最為傳統的活動,尤其在節(jié)日來臨的時候更能增加溫馨的氣氛,通過包餃子比賽,豐富社區(qū)居民業(yè)余生活,促進鄰里間溝通與交流,并借此活動宣傳文明城創(chuàng)建知識。

三、活動時間地點

1、時間:12月21日,上午九點半。

2、地點:xx社區(qū)xx小區(qū)

四、活動內容

1、社區(qū)居民自由報名,每隊兩人。計算10分鐘內做出的水餃數量,分別決出三對“最快餃子手”。參與有獎,獲勝重獎!

2、各小組選派一名選手參加“最美餃子”比賽,計算5分鐘內做出的“最美餃子”的數量,要求水餃外形美觀,餡料飽滿,由組委會現場監(jiān)督產生“最美餃子手”。

3、現場產生幸運觀眾三名。

4、中午社區(qū)居民聚餐,吃團圓水餃。

五、活動規(guī)則

1、參加者準時到場。

2、材料準備充足,辦事處提供水餃餡,要求參賽隊員自備的工具有:面團、搟面杖、面板、匙子、水餃墊。

3、水餃必須是面皮封好的',沒有餡料外溢的情況。

4、制作過程中杜絕浪費,每浪費30g餡料減去1個餃子成績,每浪費2個面皮減去一個餃子成績。對浪費量大于200g的小隊采取取消比賽資格的懲罰。

學校食堂包餃子活動方案 篇5

一、冬至的簡介

冬至,是我國農歷中一個非常重要的節(jié)氣,也是我國漢族一個傳統節(jié)日。冬至俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等。在我國古代對冬至很重視,冬至被當作一個較大節(jié)日,曾有“冬至大如年”的說法,而且有慶賀冬至的習俗。《漢書》中說:“冬至陽氣起,君道長,故賀?!比藗冋J為:過了冬至,白晝一天比一天長,陽氣回升,是一個節(jié)氣循環(huán)的開始,也是一個吉日,應該慶賀?,F在,一些地方還把冬至作為一個節(jié)日來過。北方地區(qū)有冬至宰羊,吃餃子、吃餛飩的習俗,南方地區(qū)在這一天則有吃冬至米團也稱湯團或湯圓、冬至長線面的習慣。

二、活動背景

為進一步弘揚民俗文化,繼承傳統習俗,享受健康娛樂,彰顯傳統文化魅力。在這充滿激情的十二月份,冬至節(jié)的步伐慢慢邁近,這正是我們舉行活動的好時期,也是我們宣傳自己,鍛煉自己綜合能力的大好時機。而作為新時代的代言人,大學生總是洋溢著青春的活力、充滿著狂熱的激情,對新奇的活動必定會踴躍參加,同時也是為了展示大學生的青春風采,增進思想交流,繁榮校園飲食文化,拓寬同學們的興趣愛好。

三、活動目的

1、在冬至來臨之際,讓所有在院的同學一起過節(jié),增進大家之間的親密聯系和相互交流,也各自送上節(jié)日的問候。

在集體的溫暖中度過異地的傳統節(jié)日、感受家的溫暖、集體的溫馨。

2、通過親自動手包湯圓、煮湯圓,讓全院同學能更真切得去感受中國傳統節(jié)日的內涵,了解更多具體的工藝,比如包湯圓的方法和餡料的搭配等等,以輕松的方式進一步鍛煉同學的動手能力和學習能力。

3、感受節(jié)日氣氛、發(fā)揚傳統文化,繼承傳統習俗。

四、活動時間

20XX年12月21日下午13:30—15:20包湯圓煮湯圓

15:30—16:30邀請師生品嘗湯圓

五、活動地點

理工第一食堂餐

六、參加對象

廈門理工學院材料系全體師生

七、活動內容

“湯圓”的制作及吃湯圓共慶冬至佳節(jié)

八、活動的前期準備工作

(一)宣傳:海報、橫幅、廣播站宣傳、報名單傳單

1、海報:3張貼在宣傳欄(其中三期1張,教學樓1張,食堂1張)。

2、廣播稿4篇:于19至22號連續(xù)廣播宣傳。

4、橫幅2條:內容(待定),掛在校園、宿舍醒目處、活動現場等以增加宣傳力度。

(二)參加方式:組織各班全體同學參加

1、安排人員到各班進行通知,請各班同學于21日13:00到食堂的班級定點進行湯圓的制作。

2、各班同學到各班活動地點同慶冬至,共品湯圓。

3、主材料由贊助商提供,副材料材料由各班自行決定,21號13:00—13:30擺放到各班活動地點。

(三)邀請主持人:2名(待定)。

(四)會場所需物品:照相機4臺,邀請攝影協會。一個音箱,兩個移動話筒

(五)布置場地:

1、在主教樓宣傳欄及食堂宣傳欄各貼一張海報場地設置指示圖。

2、嘉賓席設于食堂一樓三張圓桌

3、08、09、10、11材料系全體成員,

4、全體老師

九、活動流程

1、13:00—13:30布置會場、工作人員、各班安排人員將食材排放入各班的活動地點

2、13:20各班代表團入場

3、13:30由材料系主任張厚安老師致開幕辭

4、各班進行湯圓的制作(過程中主持人、、、小游戲、、、)

5、16:20邀請嘉賓入場,進嘉賓席

6、有請嘉賓致節(jié)日慶賀

6、16:30各班同學就席,同慶冬至佳節(jié)

7、由請到場嘉賓致閉幕辭

十、活動的后續(xù)工作

1、拍照留戀:各位領導嘉賓,學生會成員,全體人員。

2、各班班委及學生會人員留下整理現場衛(wèi)生

3、對活動的照片進行展示(待定)

4、學生會主席及部長做工作總結

十一、經費預算:

1、橫幅2條:單價80元/條

2×80=160(元)

2、預備面粉100斤:單價5元/斤

5×10=500(元)

3、活動氣球:單價16元/包

2×16=32(元)

4、一次性手套:單價4元/包

4×25=100(元)

5、飲用水:單價10元/桶

6×10=60(元)

6、海報:單價80/張

3×80=240(元)

7、白糖:單價4元/斤

4×10=40(元)總經費:160+500+32+100+60+240=40=1132(元)注:以上為我方調查的市場價格,部分物資商家可以直接提供以節(jié)省開支。

我們將本著最真誠的態(tài)度與您合作,愿合作愉快!!!

學校食堂包餃子活動方案 篇6

為了更好地發(fā)掘、傳承和創(chuàng)新端午節(jié)的文化內涵,使之與現代社會相融合, 唱響"我們的節(jié)日"主題,給古老的節(jié)日注入新的`因子,讓社區(qū)居民以貼近現實和現代的方式來過好端午節(jié),近而引導社區(qū)居民進一步了解傳統節(jié)日、認同傳統節(jié)日、喜愛傳統節(jié)日、過好傳統節(jié)日,促進人與自然和諧相處,增強社區(qū)的凝聚力,我社區(qū)特組織如下活動。

一、立夏居干與新開養(yǎng)老院老人一起包餃子

時間:6月2日

地點:新開養(yǎng)老院

參加人員:社區(qū)居干

活動目的:6月2日正好是,南通有立夏碰蛋、吃蛋的習俗,以寓意不疰夏。新開養(yǎng)老院現有20多位老人,“老吾老以及人之老”,為了讓老人們在敬老院也能享受到天倫之樂,安度盛夏,社區(qū)居委會干部利用中午時間,到養(yǎng)老院,與老人們一起包餃子、斗蛋、吃蛋。

二、骨健康知識講座

時間:6月2日

地點:居委會

參加人員:社區(qū)老年居民

活動目的.:健康的身體來源于健康的生活方式,健康的生活方式要有健康知識引導。為了讓社區(qū)老年居民了解更多的健康知識,邀請骨健康專家來社區(qū)上骨健康知識講座。

三、包粽子比賽

時間:20xx年6月2日

地點:居委會

參加人員:社區(qū)居民

比賽細則:

1. 每位參賽者包2斤糯米,比時間、質量、外觀、口味。

2. 米、蘆葉居委會準備,盆、勺子等輔助工具自帶。

3. 粽子口味自定,輔料諸如紅棗、紅豆自帶。

4. 最后評出一等獎一名,二等獎兩名,鼓勵獎若干名。

5. 包好的粽子送給社區(qū)孤寡聞老人,低保戶。

活動目的:通過比賽,既讓大家繼承傳統習俗,了解端午節(jié)的知識,又增進社區(qū)與居民之間的感情。把粽子送給社區(qū)孤寡聞老人,低保戶把傳統節(jié)日的意義又進行了深化,以此來增加社區(qū)的凝聚力。

學校食堂包餃子活動方案 篇7

一、活動背景

冬至過節(jié)源于漢代,盛于唐宋,相沿至今?!鞍溩印笔侵袊習r節(jié)許多地方的傳統習俗。今年冬至(12月22日)化學學院將舉辦“冬至陽生春又來”的主題活動。通過包餃子比賽、煮餃子、吃餃子等一系列活動,讓同學們在嚴寒的冬日感受家的溫暖,傳遞同窗溫情。并借此機會弘揚我國傳統飲食文化——餃子。

二、活動目的

通過這個活動,搭建20xx級研究生相互了解的平臺。同時借此促進各同學之間的'交流,增進友誼,增強化學學院的凝聚力,進一步培養(yǎng)同學們團結協作的精神。

三、活動主題

冬至陽生春又來

四、活動對象

化學學院

20xx級研究生(其它年級的博士生、研究生如有興趣均可參加)

五、活動時間

20xx年12月21日(本周日)晚上18:30

六、活動地點

七、活動內容

(1)包餃子

(2)包餃子比賽

(3)吃餃子

八、活動流程

活動前期

1)由生活部負責聯系活動場地。

2)由各學科負責人提前統計活動到場人數以及參賽小組名單。

3)由宣傳部出一張宣傳該活動的宣傳板。

4)出一到兩名活動主持人,每個部出一名裁判員,此外由學生會主席擔任總裁判。

6)由秘書處負責安排餐廳的座位。

7)生活部提前把獎品購買到位。

活動中期

1)由秘書處提前到達活動場地安排大家隨意入座。

2)由各學科負責人清點實際到場的人數報給生活部。

3)人數到齊后開始上工具。

4)主持人講話。(2分鐘)

5)主席講話,宣布冬至包餃子開始。(宣布包餃子開始前所有人不得開始包餃子)。

6)由宣傳部負責預留比賽的用品。

7)包餃子三十分鐘后,將包好的餃子送廚房(所有餃子包完后)(50分鐘)。

8)主持人講話,宣布包餃子比賽。(1分鐘)

9)在三分鐘內包的餃子在保質的情況下數量多的一組獲勝。(10分鐘)

10)由總裁判宣布比賽情況。(1分鐘)

11)由主持人邀請主席為獲勝的組頒獎品。(2分鐘)

12)餃子上座,吃餃子同時相互交流。(40分鐘)

13)吃餃子結束。

活動后期

1)由參與同學共同負責把場地內的雜物清理干凈。

2)場地清理干凈后方可離場。

3)由生活部把場地交還給餐廳,并表示感謝。

4)由宣傳部出一份有關本次活動的總結報告。

九、注意事項

1)在比賽的過程中同學們需注意現場秩序和安全。(學科負責人負責)

2)包餃子過程中所有人員不得有不得體的打鬧,不得隨處亂撒面粉,不得浪費食品等

3)如需搟面棒,由生活部負責購買。

4)活動人數較多,地方較小,請所有人員在整個活動過程中注意安全。

5)講究衛(wèi)生,包餃子前要洗手。

6)注意準時到場。

7)在活動中注意保持良好的形象。

十、比賽細則

1)由各位同學自愿報名參加比賽,分別負責搟面皮(是否需要搟面皮待定)、包餃子,在規(guī)定時間內所包的餃子在保質的情況下數量多的組別獲勝。獲勝的組別的全體人員接受獎勵。

2)比賽分組:根據報名情況進行分組

3)獎勵:對獲勝的小組進行獎勵,對應的各參賽組均有小禮品贈送。

十一、活動總時間

120分鐘

學校食堂包餃子活動方案 篇8

一、活動主題

熱乎乎的餃子,溫暖這個冬天

二、活動背景

20XX年的鐘聲即將伴著飄舞的雪花來到,20XX年將被塵封在我們記憶的深處,正如那美味的餡被實實的裹進餃皮,等待的是我們美美的品味一番。在這辭舊迎新的季節(jié),在這年味十足的日子,在這即將告別10年美好生活的時刻,我部特借冬至佳節(jié)、圣誕氣氛、元旦喜氣以包餃子的傳統活動方式,在動手中共創(chuàng)和諧,在和諧中品味歡樂,在歡樂中拋灑憂愁。我部30多位成員傾情的奉上“包餃子大賽”,為10年我們一起走過的風風雨雨、我們攜手創(chuàng)造的每一次成功畫上一個圓滿的句號。

三、活動目的

1、冬至時節(jié)“吃餃子”是中國許多地方的傳統習俗。在今年冬至(12月22日)舉辦“熱乎乎的餃子,溫暖這個冬天”活動,通過包餃子比賽及一系列活動,讓同學感覺到節(jié)日的溫暖,并借此活動弘揚我國的傳統飲食文化——包餃子。

2、借此機會,促進同學間的溝通交流,增進同學們之間的友誼,增強石工院的凝聚力,培養(yǎng)同學們的團體協作精神。

3、此時已臨近期末考試,亦借此機會為大家放松心情,緩解壓力,

讓大家用輕松的心態(tài),來對待即將到來的考試。

4、冬至及元旦的到來,開展此次活動以緩解同學們的思鄉(xiāng)之情,我們石工院是一家人,相親相愛的一家人。

5、以“豐富同學生活,增進同學之間感情”為宗旨,使我們的精神更加飽滿,讓同學們更好體驗到從制作到品嘗“餃子”這一傳統美食的全過程,緊張學習之余進行一次美食大賽從而起到對學生生活的提高和壓力緩沖的作用。品嘗餃子是為了品嘗那涵在餃子里的優(yōu)秀傳統文化的。迎圣誕慶元旦賀新年!

四、活動時間

20XX年12月18日(星期六)

下午4:00—6:00

預計時長2小時

五、活動地點

大學生食堂一樓

六、主辦單位

石油工程學院

七、承辦單位

石油工程學院團委學生會生活部

八、活動內容及流程

活動內容:包餃子比賽(主要活動)

知識問答

游戲環(huán)節(jié)

吃餃子比賽

活動進程:前期準備:

1、向食堂后勤部門進行活動申請

2、外聯部負責拉活動的贊助

3、學生會宣傳部負責海報的設計及張貼,并做好相應宣傳工作

4、團委宣傳部負責活動期間的拍照等工作

5、安全部負責做好安全預案

活動實施:

1、每班生活委員作為評委

2、活動人員160人

3、人員分為三組,兩組在操作間內(80人),一組在操作間外(80人);

4、兩組操作間內的人員先后輪換進操作間,每組分為4個小組,在規(guī)定的時間內包餃子,看那一小組包的最多,評選出包的最快的小組:

5、在每小組選出十個餃子進行評比,看那些餃子最好看美觀,最有創(chuàng)意,評出手最巧的小組;

6、在包餃子的同時,生活部成員分散在各組提一些有關冬至的問題,凡回答對一道,視為加10個餃子

7、操作間外的人員同時做一些小游戲,如用嘴遞水杯,10人一組,用時最短組獲勝,在傳完水杯后生活部成員對每組提5個小問題,凡回答錯一道加3秒

8、餃子熟后,大家一起分享美味,并進行吃餃子比賽,在規(guī)定的時間內誰哪位同學吃得最多就獲勝,評選出吃得最快的兩人

9、哪位同學吃到有硬幣的餃子就評為幸運之星

10、活動的組織均由生活部成員進行

11、在活動期間,團委宣傳部負責跟蹤拍攝,操作間內外都要顧及到,更重要的是抓拍幸福瞬間

12、對比賽中評選出的各優(yōu)秀小組和個人進行獎品發(fā)放

后期工作

1安全部進行安保工作

2生活部負責場地清掃

3活動預算:原料工具等交付后勤部門450元(餃子0.15元一個)獎品金額250元(獲獎者每人次5元,共250元)預算金額一共700元

備注:1、活動操作間內原料及工具有食堂提供

2、獎品:暫定

學校食堂包餃子活動方案 篇9

一、活動主題:

熱騰騰的餃子,暖洋洋的心

二、活動目的:

1、冬至時節(jié)“吃餃子”是我國很多地方的習俗。

在冬至當天去辦活動,讓公司員工感受節(jié)日的氣氛,緩解員工對家的思念之情,并且弘揚我國的傳統節(jié)日及飲食文化。

2、借此活動促進公司員工間的溝通交流,增進員工之間的友誼,增強團支部的凝聚力,培養(yǎng)員工的團體協作精神。

3、我們在鑫泰這個溫暖的大家庭一起成長。

我們是相親相愛的一家人。

三、活動時間和地點時間:

時間:20xx年12月20日(周六)上午10:00開始

時長:預計3—4小時地點:公司

四、活動內容及流程

1、活動內容

(1)主要活動內容:包餃子比賽比賽獲勝者得小禮品,最后一名表演節(jié)目。抽簽決定分組。節(jié)目單進行抽簽

①男生摸自己的胸說“哎,太小了”女生抽到摸異性的胸:“哎,怎么這么小。”

②模仿美少女戰(zhàn)士“我要代表月亮消滅你!”

③找自己心儀的對象大膽告白:如果我不向你求婚,我會后悔一輩子,因為你是我的惟一

④模仿芙蓉姐姐的一個經典動作

⑤你很幸運哦,無懲罰。

⑥有其他隊派出代表給你畫個大花臉。(眼線口紅等有主管自帶)

⑦選一位異性面對面,手拉手深情朗誦《鵝鵝鵝》

⑧選一位異性,做小鳥依人狀,并撒嬌說“你好討厭哦”

⑨表演情景?。阂荒幸慌嘤觯猩f:"你好,我姓鋤名禾,你呢?"女生說:"我名叫當午。"男生女生同時說:"哦!原來是鋤禾日當午??!"

⑩頭伸出窗外大喊:有沒有人啊!快來救救我!注:異性可抽簽決定。

2、活動進程

(1)準備工作:

①潘巧巧購買包餃子皮所需菜肉及調料等,張國宏、楊丹從家里攜帶菜刀、砧板保鮮袋等。

②預計參加人數:30人(盡量鼓勵全體人員參加,包括指導老師)

活動前召開會議,向員工宣傳活動,鼓勵大家踴躍參與進來:

a。要積極參加,增進員工之間的感情;

b。體會自己動手,豐衣足食;

c。增加集體意識團體精神;

d。感受勞動的樂趣,進一步培養(yǎng)員工的動手能力;

③分組:抽簽決定分組。

④事先準備香皂供員工洗手,活動組織人員準備相關的獎品。

⑤包餃子材料:由各部門準備。每個部門派一到兩人,洗菜、切菜、拌餡。

⑥包餃子工具:搟面杖、砧板、刀、筷子、勺。盆之類的由杜東武協調餐廳。

⑦說明各活動的評比規(guī)則以及獎品發(fā)放規(guī)則。

(2)包餃子

①包餃子比賽開始,爭分奪秒,勇奪大獎;

②其他組成員隨機照相,及采訪。

(3)評比

①一組中3分鐘內包的餃子最多的,為獲勝者,得到禮品一份。

②最少的則按照活動內容中懲罰項抽簽決定懲罰內容。

五、活動結束后由行政部負責組織員工打掃衛(wèi)生

學校食堂包餃子活動方案 篇10

一:活動背景

冬至過節(jié)源于漢代,盛于唐宋,相沿至今?!鞍溩印笔侵袊習r節(jié)許多地方的傳統習俗。今年冬至(12月22日)化學學院將舉辦“冬至陽生春又來”的主題活動。通過包餃子比賽、煮餃子、吃餃子等一系列活動,讓同學們在嚴寒的冬日感受家的溫暖,傳遞同窗溫情。并借此機會弘揚我國傳統飲食文化——餃子。

二:活動目的

通過這個活動,搭建20xx級研究生相互了解的平臺。同時借此促進各同學之間的交流,增進友誼,增強化學學院的凝聚力,進一步培養(yǎng)同學們團結協作的精神。

三:活動主題

冬至陽生春又來

四:活動對象

化學學院

20xx級研究生(其它年級的博士生、研究生如有興趣均可參加)

五:活動時間

20xx年12月21日(本周日)晚上18:30

六:活動地點

七:活動內容

(1)包餃子

(2)包餃子比賽

(3)吃餃子

八:活動流程

活動前期

1)由秘書處提前到達活動場地安排大家隨意入座。

2)由各學科負責人清點實際到場的人數報給生活部。

3)人數到齊后開始上工具。

4)主持人講話。(2分鐘)

5)主席講話,宣布冬至包餃子開始。(宣布包餃子開始前所有人不得開始包餃子)。

6)由宣傳部負責預留比賽的用品。

7)包餃子三十分鐘后,將包好的餃子送廚房(所有餃子包完后)(50分鐘)。

8)主持人講話,宣布包餃子比賽。(1分鐘)

9)在三分鐘內包的餃子在保質的情況下數量多的一組獲勝。(10分鐘)

10)由總裁判宣布比賽情況。(1分鐘)

11)由主持人邀請主席為獲勝的組頒獎品。(2分鐘)

12)餃子上座,吃餃子同時相互交流。(40分鐘)

13)吃餃子結束。

活動后期

1)由參與同學共同負責把場地內的雜物清理干凈。

2)場地清理干凈后方可離場。

3)由生活部把場地交還給餐廳,并表示感謝。

4)由宣傳部出一份有關本次活動的總結報告。

九:注意事項

1)在比賽的過程中同學們需注意現場秩序和安全。(學科負責人負責)

2)包餃子過程中所有人員不得有不得體的打鬧,不得隨處亂撒面粉,不得浪費食品等

3)如需搟面棒,由生活部負責購買。

4)活動人數較多,地方較小,請所有人員在整個活動過程中注意安全。

5)講究衛(wèi)生,包餃子前要洗手。

6)注意準時到場。

7)在活動中注意保持良好的形象。

十:比賽細則

1)由各位同學自愿報名參加比賽,分別負責搟面皮(是否需要搟面皮待定)、包餃子,在規(guī)定時間內所包的餃子在保質的情況下數量多的組別獲勝。獲勝的組別的全體人員接受獎勵。

2)比賽分組:根據報名情況進行分組

3)獎勵:對獲勝的小組進行獎勵,對應的各參賽組均有小禮品贈送。

十一:活動總時間

120分鐘

食堂活動方案


幼兒園活動的開展,可以在某種程度上培養(yǎng)幼兒的思維能力,幼師和幼兒們在活動中一起游戲,可以更好地增進班級之間的凝聚力。為了讓幼兒活動可以有條不紊地進行,我們需要提前寫好活動的方案。那么,你知道有哪些值得參考的幼兒活動方案嗎?為此,你可能需要看看“食堂活動方案”,還請你收藏本頁以便后續(xù)閱讀。

食堂活動方案(篇1)

醫(yī)師節(jié)是一個重要的節(jié)日,用來表彰和感謝醫(yī)生們在醫(yī)學事業(yè)中的辛勤付出和無私奉獻。為了慶祝這個特殊的日子,我們決定策劃一個獨特的活動——在醫(yī)院的食堂組織一場豐盛的醫(yī)師節(jié)晚宴。

為了使活動更加生動有趣,我們決定以食堂為舞臺,將整個食堂裝扮成一個溫暖而充滿愛的空間。首先,我們將在入口處用氣球和鮮花裝飾,懸掛著“醫(yī)師節(jié)快樂”、“感謝醫(yī)生”等標語,讓醫(yī)生們一進入食堂就能感受到節(jié)日的氛圍。

在食堂的布置上,我們將打造一個舒適的環(huán)境。我們會在每個餐桌上放上精美的裝飾物,如花朵、蠟燭和小禮物,為醫(yī)生們提供一個放松身心的用餐環(huán)境。同時,在食堂的墻壁上,我們會掛上醫(yī)生們工作時的照片,讓大家能夠更加直觀地感受到醫(yī)生們的辛勤努力和無私奉獻。此外,我們還將邀請一些音樂家和藝術家來表演,為晚宴增添一份文藝氣息。

當然,醫(yī)師節(jié)晚宴最重要的部分是美食。我們將策劃一份豐盛的菜單,包括各種醫(yī)生們喜愛的菜肴和甜點。首先是開胃菜,如海鮮沙拉和蝦仁酒煮,讓醫(yī)生們在進餐前能夠胃口大開。接下來是主菜,我們將提供各種口味的菜肴,如紅燒肉、糖醋排骨、蒜蓉蒸扇貝等。此外,我們還將準備一些特色菜,如麻婆豆腐和宮保雞丁,以滿足不同口味的醫(yī)生們。最后,我們會準備一些精致的甜點,如草莓奶油蛋糕和巧克力慕斯,讓醫(yī)生們在享用美食的同時,品味甜蜜的醫(yī)師節(jié)。

作為感謝醫(yī)生們的表達,我們還將準備一些特殊的禮物。我們計劃在活動的開始,向每位醫(yī)生發(fā)放一份精美的定制禮品,如定制水杯或掛歷,上面印有醫(yī)生們的名字和醫(yī)療器械的圖案。這樣的禮品既代表著醫(yī)生們在醫(yī)學事業(yè)中的重要性,也是對他們付出的感謝和贊賞。

為了讓晚宴的氛圍更加溫馨,我們還計劃開展一些有趣的互動環(huán)節(jié)。比如,我們可以組織醫(yī)生們參加廚藝比賽,由他們現場表演自己的廚藝才能。同時,我們還可以舉辦一場醫(yī)藥知識問答游戲,以檢驗醫(yī)生們的專業(yè)知識和技能。這些互動環(huán)節(jié)既能增加醫(yī)生們的互動和交流,也為他們帶來一些樂趣和驚喜。

醫(yī)師節(jié)活動策劃食堂,是用美食、溫馨和感恩之心為醫(yī)生們打造一個難忘的節(jié)日晚宴。通過這個活動,我們希望能夠表達我們對醫(yī)生們無私奉獻的敬意和感謝之情,同時也讓他們在繁忙的醫(yī)學事業(yè)中得到一份放松和快樂。我們相信,這場醫(yī)師節(jié)晚宴將成為醫(yī)生們珍貴的回憶,也將進一步凝聚醫(yī)院的團結和凝聚力。

食堂活動方案(篇2)

活動主題:

迎新年,慶團圓

活動時間:

20xx年1月1日

活動地點:

食堂

活動流程:

1、迎新年:活動開始前,可以在食堂門口布置一個“迎新年”的歡迎標語,或者在餐桌上放置一些裝飾品,營造歡樂祥和的氣氛。

2、吃年夜飯:活動期間,可以提供一些特色年夜飯菜品,讓員工們在歡慶節(jié)日的同時,品嘗美食,共享團圓。

3、慶團圓:可以組織一些互動游戲或者表演活動,增加員工之間的.交流和互動。例如:猜燈謎、抽獎、唱歌、舞蹈等等。

4、新年祝福:活動結束前,可以組織一些新年祝福的環(huán)節(jié),讓員工們表達對彼此的祝福和關心。

活動準備:

1、菜單:提前準備一些特色年夜飯菜品,可以詢問員工的口味和偏好,根據需求調整菜單。

2、裝飾:布置一些“迎新年”的歡迎標語或者餐桌上的裝飾品。

3、游戲道具:準備一些互動游戲的道具,例如:燈謎、抽獎箱、音響等等。

4、節(jié)目表演:準備一些節(jié)目表演的節(jié)目單和節(jié)目器材。

活動費用:

根據菜單、游戲道具和節(jié)目表演等費用進行預算,并確保預算不超過可承受的范圍。

食堂活動方案(篇3)

一、員工須持有效《健康證》和《食品衛(wèi)生知識培訓合格證》方可上崗。

二、養(yǎng)成良好個人衛(wèi)生習慣,做到勤洗手洗澡,勤理發(fā)勤更衣,不留長指甲,不涂指甲油,不戴戒指,上崗或返崗前必須洗手消毒。不得有面對食品咳嗽、打噴嚏等有礙食品衛(wèi)生的行為。班前班后搞好各自崗位衛(wèi)生工作。

三、天花板、墻壁、各種管道表面無破損、無油污、無霉點,通風良好。地面平整干爽,無雜物(尤其是灶臺、案臺下的地面),下水道通暢。地面、溝渠、柜內、柜面不能有老鼠、蟑螂、蒼蠅及昆蟲活動。及時清除垃圾,垃圾桶應有蓋并蓋好,無破損無溢漏,桶蓋與外壁應保持清潔。

四、細加工員工,加工前應檢查待加工的食品及其食品原料,發(fā)現有腐敗變質或其它感官性狀異常的,不得進行加工或使用。加工后清洗臺面工用具,刮洗好后的砧板應豎起放好,工用具收入柜內。

五、配菜員工,檢查已加工好的。原料,不新鮮,有異味不得進行配菜。配菜碟要干凈,配菜碟應與客人進餐用的餐具不同。

六、放入餐具保潔柜內的消毒餐具要進行驗收,不符合衛(wèi)生要求的,應退回重新洗消。

七、烹調時注意原料的種類、性質、厚薄和數量,必須煮(炒)熟煮(炒)透。加工蔬菜應做到一洗(洗干凈)、二浸(水中浸泡30分鐘)、三燙(開水燙后棄除菜水)、四炒,以防止蔬菜上殘留的農藥引起食物中毒。

食堂活動方案(篇4)

攜手維護食品安全,心連心打造和諧校園

一、活動目的:

通過開展學校食堂開放日,宣傳學校食品安全的工作成效,建立全社會對學校食品安全實行監(jiān)督的正常渠道,進一步增強全社會食品安全共識,促進學校食品安全水平有效提升,切實提高學校食堂管理水平,確保學生飲食安全。我校根據臨蘭食藥監(jiān)發(fā)〔xx〕36號《關于深入開展學校食堂開放日活動的通知》要求,結合本校實際,特制定本活動方案。

二、活動主題:攜手維護食品安全,心連心打造和諧校園

3、 時間:xx年5月26日

四、活動領導小組

組長:xx

副組長:xx

組員:全體教干、xx

五、活動內容及具體安排:

以“攜手維護食品安全,心連心打造和諧校園”為主題,根據臨蘭食藥監(jiān)發(fā)〔xx〕36號文件精神,學校開展“五個一”活動,即觀摩一次學校食堂,設立一處食品安全宣傳欄,開展一場食品安全教育課堂,召開一次食品安全座談會,組織一次食品安全調查問卷。

(一)邀請師生代表、家長代表、區(qū)教體局領導、方城鎮(zhèn)食藥所的領導,進入學校食堂后廚,了解學校食堂日常管理制度,查看學校食堂管理檔案,近距離監(jiān)督學校食堂進貨查驗、索證索票、制作加工、清洗消毒和食品留樣等流程。

(二)在學校餐廳西門,布置一處宣傳欄,以宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)和食品安全科普知識為主要內容。

(三)學校餐廳管理人員和鎮(zhèn)食藥所的工作人員,走進七年級教室,實地舉辦教育課堂,講授食品安全知識,開展如何選購零食、如何鑒別假冒偽劣食品等專題講座,現場演示食品制作過程、食品添加劑使用等內容,增進學生的親身體驗感受,促進形成良好的飲食習慣。

(4) 在辦公樓二樓的小會議室里,舉行了食品安全論壇。邀請學生家長和師生代表參與,針對學校食堂管理中存在的問題提出意見和建議,共同推動和提高學校食堂管理水平。

(五)組織食品安全調查問卷。通過調查問卷等形式,對學校食堂管理情況進行客觀評價,收集匯總師生家長關于食品安全方面的建議,并將有關問題及時反饋給學校和監(jiān)管部門。

六、活動具體要求:

1、學校領導與餐廳管理人員陪同師生代表、家長代表、區(qū)教體局領導、方城鎮(zhèn)食藥所的領導,參觀了解學校食堂。

2學校領導在辦公樓二樓的小會議室舉行食品安全論壇。

三??倓詹拷M織食品安全問卷調查

4總務處組織學校餐廳管理人員和鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品所工作人員進入七年級教室,現場舉辦教育課

5總務部組織員工簽到,做好織到和服務工作

6徐海英、史漢法組織活動**

7、大門口懸掛宣傳條幅、餐廳中的餐桌擺放“文明餐桌”標牌。

8宣傳橫幅:xx中學食堂開業(yè)日食品安全論壇

攜手維護食品安全,心連心打造和諧校園

xx中學食堂食品安全教育課

9參加人員:(1)區(qū)教育體育局領導、方城市食品藥品研究所領導

二)、教師代表名單:班主任

三)、家長代表名單:

七、八年級每班一名家長22人

四)、學生代表:

七、八年級每班各一人22人

附件:1。xx中學食品安全問卷調查

2xx中學食堂開放日活動家長及嘉賓簽到表

三。xx中學食堂開放日活動學生代表簽到表

xx中學食品安全調查問卷

xx年5月26日

為對學校食堂管理情況進行客觀評價,收集匯總師生家長關于食品安全方面的建議,請客觀公正的填寫以下內容,非常感謝您的支持。

1你認為學校餐廳的食物衛(wèi)生嗎?

a、 衛(wèi)生

b、一般

c、不衛(wèi)生

2、 你認為餐廳的飯菜是否存在剩菜與剩飯的現象?

a、經常

b、偶爾

c、從未有過

3、 你認為飯菜的份量夠嗎?

a、 夠

b、還可以

c、不夠

4你覺得這家餐廳最新的食物怎么樣?

a、經常更新

b、還可以

c、很死板

5.您在用餐時有煮蔬菜的現象嗎?

a、經常

b、偶爾

c、從未有過

6、你覺得工作人員的態(tài)度怎么樣?

a、滿意

b、較滿意

c、不滿意

7你覺得你的就餐環(huán)境怎么樣?

a、很好

b、還可以

c、很差

8你怎么看學校組織學生吃三餐時,值班老師、年級主任、班主任的情況?

a、很好

b、還可以

c、很差

9你覺得餐廳的衛(wèi)生怎么樣?

a、很好

b、還可以

c、很差

10你對這家餐館有什么好的建議嗎?

xx中學食堂開放日活動家長及嘉賓簽到表

xx年5月26日

xx中學食堂開放日活動學生代表簽到表

xx年5月26日

食堂活動方案(篇5)

承辦單位:渾南校區(qū)學生自我管理委員會

目錄一、活動目的

二、活動名稱

三、活動主題

四、活動時間

五、活動對象

六、活動地點

七、活動流程

八、活動預算

一、活動目的:

帶領同學們參觀食堂內部,把真實的狀況展現給大家,使大家對餐廳有一個真實而全面的認識,加強學生與食堂的互動與交流。同時,為了了解學生的想法和需求,聽取大家對食堂的意見和建議。能給廣大師生創(chuàng)造一個良好的就餐環(huán)境,,使食堂的經營更加正規(guī)、合理,最重要的是能更好的為同學們服務,保障同學們在校飲食健康。

共同監(jiān)督餐廳的進一步改進,放心用餐。

二、活動名稱:

食堂探索發(fā)現活動

三、活動主題:

和諧食堂你我共賞

四、活動時間:

前期準備:

活動開展:

頒獎日期:

5、 參加人員:東北大學渾南校區(qū)全體學生

6、 地點:食堂北廣場及食堂內部

七、活動流程:

1、前期準備

(1)、溝通協商:權益服務部工作人員要做好與食堂管理部門的溝通與協商工作,就活動的相關事宜征求他們的意見與建議,爭取食堂方面的大力支持;整個活動必須力求讓學生、學校和食堂滿意;

(2) 前期宣傳:在食堂門口張貼宣傳海報(時間、地點、參加人員獎勵措施等);**、微信平臺進行宣傳,用電子屏進行宣傳、通知各院自管會,由其通知各班級;活動橫幅。

(3)材料準備:2張海報,幾種報名表,保管箱和橫幅。

2、活動流程:

(1)報名

1現場登記:在各餐廳門口設攤,現場填寫申請表。

2.短信報名:有意愿的同學請于???之前以短信形式發(fā)送報名相關內容(姓名+性別+學院班級+****+想參觀的飯?zhí)?是否服從分配)至活動報名專用號碼:???

三。自助登記:填寫學部、學號、姓名、**等,交到食堂北門的投遞箱。

(2)安排參觀食堂的學生名單。

(3)、通知參觀飯?zhí)玫耐瑢W活動的時間和地點(不能參加的也要通知,感謝他們對活動的支持,期待他們下年的參與),13號晚上再通知他們以提醒并確認他們是否參加。

(4)、正式參觀:

1.到參觀的食堂門口集中簽到。

2工作人員將帶領代表參觀廚房、洗碗間和原料房,讓代表見證烹飪過程。準備材料,如員工衛(wèi)生許可證時間、原材料質量保證時間等,并真誠回答代表的問題。

3.參觀結束后有小禮品相贈。

4.拍照留念。

(5)、注意事項

1注意紀律,保持食堂清潔;

2參觀期間注意不要移動不允許移動的設施;

三。參觀期間要保持良好的紀律,以免干擾工作人員的工作;

4注意安全。未經允許,請勿四處走動。

(6)、對本次活動進行總結。

3、后期工作:

做好本次活動的總結和宣傳工作,整理新聞稿,加強與食堂的進一步溝通,更好地為廣大學生服務。

八、經費預算:

海報 2張50元

小禮品 n份n元

橫幅 n份n元合計元

食堂活動方案(篇6)

上海電子信息職業(yè)技術學院

尋找把食堂餐盤送回家的天使活動

策劃書一、活動目的:

1以促進學生養(yǎng)成良好的飲食習慣。

2幫助學生提高自身素質,改善食堂就餐環(huán)境。

三。營造干凈整潔的就餐氛圍,減輕食堂阿姨的負擔,培養(yǎng)奉獻精神。

4增強學生主動歸還餐盤的意識。

5培養(yǎng)學生自覺歸還餐盤的意識。

6通過對食堂就餐情況的調查,營造良好的食堂環(huán)境。

7從身邊做起,從自己做起,我們明白自覺遵守食堂規(guī)章制度的重要性。

二、活動意義:

為了弘揚食堂文化,改善食堂環(huán)境,減輕食堂阿姨的負擔。配合學院團委加強對食堂的管理,幫助同學們養(yǎng)成良好的用餐習慣,提高自身素質,營造一個文明、和諧的用餐空間。在進餐過程中,學生會養(yǎng)成自覺將菜送回**處的習慣,培養(yǎng)自己為他人著想的奉獻精神。

通過這次活動提高我校學生主動歸還餐盤保護食堂環(huán)境的意識,積極響應學校建設綠色食堂的號召,提高我校學生的綜合素質。雖然我們現在做的只是一件很小的事情,但是我堅信如果我們人人都有保護食堂的責任心,從自己做起,從小事做起,食堂一定會為我們展現它嶄新的面貌。

活動時間:每周

2、 周四中午11:30-12:30

活動地點:學校食堂

活動對象:學校全體師生

三、前期工作

(1) 大海報必須事先準備好。這張大海報是在一樓食堂門口用來宣傳的。這張大海報是印刷品。(大海報一張)

(2)獎品和活動所需物品的購買與準備。

(3)工作人員的安排與活動期間換班的安排。

四、活動流程

1、尋找主動把餐盤送到**處的同學,為其發(fā)卡片??ㄆ糜谇谜虏稉Q活動獎品。

2這項活動每周舉行兩次,直到所有的卡片和獎品分發(fā)完畢。

三。在**卡前,對食堂就餐情況進行調查(設置不同的問卷),并匯總在食堂調查表中,直至活動結束。

獎品設置:

4、第一周發(fā)卡片并敲章,敲滿兩個章換取一包牙簽,三個章換取一包餐巾紙,四個章換取一包垃圾袋,(每張卡只限兌換一種獎品,兌換后予以**)。在* *卡中,填寫一份食堂就餐問卷,即*卡和獎品,停止發(fā)行卡和蓋章。

5、每周敲章的位置不同。

6、領取禮物需要實名登記。

7送禮處至少應有兩人,一人實名登記,一人送禮。

8、人員安排:

生活部:十人 (分為五人一組,共兩組,分別負責一樓和二樓)

禮物分配:二樓的餐具

*送禮處至少應有兩人,一人實名登記,一人送禮。本活動的最終解釋權歸學生會生活部所有。

五、后期工作

以后的統計:對問卷的內容進行計數。

六、活動總結

(1)為食堂教工減輕負擔。

(2) 幫助學生養(yǎng)成良好的飲食習慣,營造文明和諧的就餐空間。

(3) 使學生在就餐過程中養(yǎng)成自覺將盤子放回**處的習慣。

(4)從側面提高德育學生的發(fā)展水平。

(5) 營造良好的學校氛圍。

(6) 為學校樹立良好的形象和道德標桿。

(7)使學校的發(fā)展成為良性的,促進道德教育和道德事業(yè)的發(fā)展。

(8)對我們自己也起到了提示的作用,督促自我的道德發(fā)展。

(9) 使我們的發(fā)展始終走在正確的道路上。

七、獎品設置

八、經費預算

九、附錄:

食堂調查問卷

問卷一1.在你看來食堂飯菜的種類豐富嗎?

a、 豐富的b。一般的c。單一的品種d。缺乏種類

2.食堂菜類保溫情況如何?

a、 做得好b。一般c。偶爾不熱d。經常遇到冷食

三。你對學校食堂的飯菜味道滿意嗎?

a、 非常滿意b。滿意c。將軍d。不滿意e。非常不滿意

問卷二1. 你覺得食堂飯菜的衛(wèi)生狀況怎么樣?

a、 非常干凈b。一般c。勉強可以d。不干凈

你覺得食堂的用餐秩序怎么樣?

一個。 很好b.好c.一般d.差e.混亂

你覺得食堂的伙食**怎么樣?

a、 便宜b??山邮躢。更貴,但比外面便宜d。難以忍受

你覺得學校食堂的垃圾怎么樣?

a.極其嚴重 b.比較嚴重 c.一般 d.比較節(jié)約 e.基本不浪費

2.您對學校食堂的三頓飯中的哪頓滿意?

a、 早餐b.午餐c.晚餐d.差不多了

三。您對食堂師傅的服務態(tài)度有何看法?

a、 非常滿意b.相當滿意c.一般d.不滿意e.非常不滿意

附表一“把食堂餐盤送回家的天使”獎品領取簽到單

附表二食堂問卷調查表

附表三問卷調查匯總表

食堂活動方案(篇7)

一、活動背景

學校食堂是學生就餐的主要場所。食堂的衛(wèi)生狀況和食品質量與學生的健康密切相關。作為廣大在校師生與學校食堂之間的紐帶,我們護理系學生會生活部與自律會以營造良好飲食環(huán)境維護學生合法權益為主題舉辦了此次食堂維權活動。

2、活動主題

營造良好飲食環(huán)境維護學生合法權益

三、活動目的

為收集廣大學生對學校食堂和學校后勤工作的意見,促進學校后勤建設

校大學生擁有更好的生活環(huán)境,保障大學生的生活質量,通過開展此次調研活動,提高同學們的維權意識和參與活動的熱情,反映同學們的心聲和合理要求,加大對我們調研部所進行的權益工作的宣傳,根據大家的意見和建議進一步完善我們的工作,護理系學生會做出對食堂進行調查,進行此次維權活動。

四、參與人員:

生活部部長:

自律會主席:

辦公室秘書:

時間:2015年11月22日下午

活動地點:食堂一樓

承辦單位:學生會生活部、自律委員會聯合舉辦

五、活動內容

1、系學生會生活部部長、辦公室秘書和自律會主席三名學生干部開會議討論關于食堂與學生之間存在的問題,從學生角度出發(fā)提出食堂存在的幾個問題,以及應當如何維護學生權益。

2、對學院的一樓食堂進行全面的衛(wèi)生情況調查,調查內容包括就餐環(huán)境衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、飯菜衛(wèi)生、操作灶具衛(wèi)生、工作人員衛(wèi)生、和低檔、中檔、高檔菜的百分比。

3、對食堂工作人員的服務態(tài)度和飯菜**高低做出評價。

從就餐的學生到食堂進行抽查和詢問,意見和建議。

4在調查過程中,我們聯系了食堂一樓的曾經理,討論了以下幾個問題:(1)食堂經營中應特別注意哪些方面?

(2) 如果食堂侵犯了學生的人身權益,學生維權的過程應該是怎樣的?

(3) 食堂一樓存在的問題如何整改?

對曾店長的回答進行記錄和評價。

5在調查過程中,選擇了食堂調味料和食用油的質量保證期。

6、活動后期

1將活動期間的**、會見記錄和調查記錄存檔。

2.為了在學生中進行宣傳,如何保護他們的權益。

三??偨Y活動并為下一個活動做準備。

食堂活動方案(篇8)

關注食品安全共建安全校園

平固店中學食堂開放日活動方案

一、活動目的:

為認真貫徹落實上級文件精神,進一步強化學校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督,切實提高學校食堂管理水平,促進學校食堂規(guī)范管理,確保學生飲食安全。我校根據教育體育局《關于進一步加強學校食堂安全管理工作的通知》要求,結合本校實際,特制定本活動方案。

2、 主題:聚焦食品安全建設平安校園

3、 時間:2013年11月20日上午

四、活動領導小組

組長:王素月

副組長:李曉鵬沈志光馮曉飛

組員:王爭山趙成武顏廷燦

韓改國靳光俊宋瑞波

五、活動內容及具體安排:

1歡迎學生家長和社會各界人士走進校園,參觀食堂。

2、參觀了解學生就餐環(huán)境。

三。食堂師傅持證上崗,按規(guī)定穿工作服。

4嚴把入口關,嚴格索票索證,嚴禁不合格產品進入校園。

5參觀了解食堂管理、專間設置、防蠅防塵措施、餐具消毒、食品樣品、原材料采購記錄、食品加工過程。確保在校學生的安全和健康!

六、活動具體要求:

1、班主任認真領會本次主題活動目的,策劃并組織學生精心準備,做好學生的安全教育,安全管理,充分調動學生、家長的參與性和積極性,把活動主題落到實處。

2在這次活動中,要認真準備,記錄并回答家長提出的問題,做好與家長的溝通。對家長提出的好的意見和建議,要認真記錄,切實改進。

三。全校教師熱情歡迎每一位家長,做好指導和服務工作;教師一律持證上崗,學生穿校服;活動中做好家長的引導工作。全校教師齊心協力,積極配合,圓滿完成了這一開放日活動。

七、具體分工

法安辦、政教處:

1積極策劃、認真制定食堂管理家長開放日活動方案。

2、發(fā)放家長開放日邀請函、家長簽到表,家長開放日活動意見反饋表。

三。檢查落實活動,統計參與家長人數。

4做好家長開放日反饋表和統計。

教導處、教科室:

1做好禮儀教育和文明行為教育。

2、做好家長接待及導引工作。

三。組織家長參觀路線和活動。

團委、總務處:

1做好校園衛(wèi)生、廁所、綠化帶等清潔工作。

2做好后勤服務,根據每班人數,準杯等子、飲水機等。

三。拍照,做好宣傳報道。

食堂活動方案(篇9)

一、活動背景

隨著社會的發(fā)展,人們越來越重視健康與安全。學生是祖國的鮮血,學生的健康安全牽動著千家萬戶的心。因此,學校食堂的衛(wèi)生安全問題成為人們關注的焦點。

二、活動目的

為廣大師生提供了解食堂的機會,讓大家監(jiān)督食堂工作,放心食堂,推動食堂建設。

三、活動地點

老食堂一、二樓

四、主辦單位

湖南城市大學學生權益保護處管理委員會

五、活動對象

湖南城市學院所有師生

六、報名方式

將自己所在院系、學號、姓名、****寫好交到新食堂五樓維權部文件夾里七、具體安排

1管理委員會成員將帶領他們參觀食堂的每一個角落;

2.參觀人員可拿餐盤到食堂免費試吃一些食品;

三?;顒咏Y束后,參觀者會給出一些反饋,并對食堂提出一些建議。

八、注意事項

1游客參觀食堂時不得嚼檳榔及吸煙。2不得大喊大叫,影響食堂工作人員的工作

三。不要隨意觸摸食堂的工作機器

本活動最終解釋權歸湖南城市大學合伙管理委員會所有。

湖南城市學院伙管會

2014年12月6日

學校食堂方案


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學校食堂方案【篇1】

一、指導思想:

依據《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》、《中華人民共和國循環(huán)經濟促進法》等國家及沈陽市鼓勵生活垃圾分類回收及資源化利用有關法律法規(guī)、政策指引,圍繞培養(yǎng)學生的環(huán)保意識,養(yǎng)成垃圾分類習慣,大力推進生活垃圾分類投放、收運和處置,建立生活垃圾綜合管理體系,推動學校生活垃圾減量化、資源化、無害化處理,促進學校、城市精神文明與生態(tài)環(huán)境建設。

我校共有二十一個班級,800余名師生員工,每人每天都要產生一些垃圾,如廢紙、舊書報、食品包裝、廚余物品等,其中以廢紙為最多。這些垃圾如果混雜在一起被運走,一方面是對資源的浪費,如廢紙、塑料等完全可以再生利用;另一方面,垃圾中有可能混有少量有害物品(如廢電池),會造成環(huán)境的污染。另外,少數學生平時亂扔垃圾,既影響校園環(huán)境,又會養(yǎng)成不良習慣,這也不利于學生環(huán)保意識的培養(yǎng)。

鑒于上述情況,學校在“發(fā)展循環(huán)經濟,建設節(jié)約型社會”的思想指導下,培養(yǎng)學生“保護環(huán)境,從我做起”的意識,讓垃圾分類成為一種習慣,同時進行環(huán)保宣傳教育,培養(yǎng)學生良好的衛(wèi)生習慣,以學生影響家庭、社區(qū)、為我校實施垃圾分類打好基礎。

二、組織機構:

為深入貫徹落實《生活垃圾分類制度實施方案》(國辦發(fā)〔20xx〕26號),全面推進生活垃圾分類工作,按照沈陽市、皇姑區(qū)垃圾分類工作要求,切實做好垃圾分類管理工作,特成立工作領導小組。

組長:

副組長:

成員:

學校下設垃圾分類管理工作辦公室,領導小組負責組織、協調、監(jiān)督檢查垃圾分類工作,并負責制定垃圾分類回收工作方案及日常具體工作。

三、責任分工:

1、學校領導小組負責制定垃圾分類工作方案,統一部署相關工作,負責組織開展宣傳動員、保證推廣及分類工作所需經費。

2、校長室負責對教師的宣傳教育,檢查各部門工作完成推進情況,負責教師垃圾分類收集工作的知曉率、參與率。負責信息報送、階段工作總結等。負責垃圾分類先進辦公室評比活動。

3、德育處負責對學生的宣傳教育,保證學生垃圾分類收集工作的知曉率、參與率,并組織學生志愿者等對師生投放垃圾的分類情況進行督促,切實宣傳倡導綠色健康和勤儉節(jié)約的生活方式,減少垃圾產生。負責垃圾分類先進班級評比活動。

4、總務處負責設置垃圾分類集中棚,做好教室、辦公室等垃圾桶準備工作,督促垃圾回收部門進行垃圾的分類收集、分類清運工作。布置學校垃圾分類大型和小型宣傳牌。

5、教務處做好垃圾分類“進課堂、進教材”活動。

四、目標任務:

(一)開展宣傳動員。組織全體師生開展垃圾分類知識的宣傳普及工作,利用校園網、黑板報、宣傳欄等形式,開展以“垃圾分類、保護環(huán)境”為主題的各類活動。切實提高學校全體師生對垃圾分類工作的知曉率、參與率。

(二)參與社區(qū)共建。與社區(qū)開展垃圾分類達標共建活動,深入社區(qū)宣傳和參與垃圾分類,促進家庭和社會共同參與垃圾分類。

(三)設置分類收集設施。按照可回收物、餐廚垃圾、有害垃圾和其它垃圾四類設置垃圾收集設施。餐廚垃圾收集設施,主要集中于學校食堂。

五、工作步驟:

(一)第一階段為宣傳、啟動階段

主要內容:

以宣傳普及垃圾分類意義和方法為重點,提倡、鼓勵師生實行垃圾分類投放,讓全校師生逐步養(yǎng)成自覺進行垃圾分類處理的好習慣。

相關措施:

1、加強垃圾分類回收教育,充分利用國旗下講話、主題班會、少先隊、黑板報、宣傳櫥窗、社會實踐活動等多種形式,對學生進行垃圾分類處理宣傳教育,增強學生垃圾分類的意識,使廣大師生逐步養(yǎng)成自覺進行垃圾分類收集的好習慣。

2、開展“垃圾分類”有課程、進課堂活動,營造“垃圾分類”的課程氛圍。

3、設置垃圾分類宣傳標語和宣傳牌。

4、建設垃圾分類管理硬件設施。

5、積極組織“垃圾分類”常規(guī)性知識的學習普及活動和知識競賽活動。

6、分批成立學校垃圾分類培訓員、督導員、志愿者隊伍,并定期開展培訓、督導、志愿活動。

(二)第二階段為實施、推廣階段

主要內容:

1、一方面繼續(xù)多種形式,各種渠道、全方位開展垃圾分類處理的宣傳教育;另一方面把垃圾分類處理工作與日常行為規(guī)范,校園文化建設等工作有機結合,建立和完善相關的制度,加強管理過程的監(jiān)督、整改。

2、組織開展“小手牽大手”活動,做到一個學生影響一個家庭的效果。

相關措施:

1、進一步完善硬件設施建設,增設垃圾分類回收箱,并統一標識。

2、以“致家長一封信”、組織家長會等各類活動,全面開展“節(jié)約資源,垃圾分類從我做起”為主題的再生資源教育進社區(qū)實踐活動,以點帶面,促進學校周邊社區(qū)全面開展垃圾分類收集工作。

3、分別召開教師、班主任及學生會議,明確分類意義、工作要求,落實具體措施。

4、完善潔美辦公室、先進班級評比制度,把垃圾分類處理工作與日常行為規(guī)范養(yǎng)成教育工作有機結合起來。

5、定期評比“垃圾分類”工作先進教師和優(yōu)秀學生,對積極參與垃圾分類處理工作的教師、學生、班級給予獎勵,以此促進全校師生積極參與垃圾分類處理。

6、成立“垃圾分類”學生志愿隊和師生監(jiān)督隊,上街開展系列宣傳教育活動,在校開展垃圾分類檢查督促。

7、設置“環(huán)保屋”。利用現有房產提供面積為6—10平方米的使用房屋,實現垃圾分類、回收利用、資源再生等一站式智能化管理。環(huán)保屋采用“一屋一崗”管理模式,環(huán)保屋配備1名專業(yè)保潔人員負責宣傳、引導學生分類投放垃圾,及時進行垃圾的清運、回收。

六、具體分類:

(一)具體落實

1、垃圾桶的擺放:

每個教室、辦公室和專用教室擺放可回收物垃圾桶和其他物品垃圾桶各一個。學校建立一處垃圾回收集中棚,擺放可回收垃圾桶、有毒有害垃圾桶和其他物品垃圾桶、廚余垃圾桶各若干個。(校園內還有若干只以前使用過的標有“可回收、不可回收”的垃圾桶,仍繼續(xù)規(guī)范投放使用)

2、垃圾的投放:

師生在學習、工作中產生的可回收垃圾和其他垃圾,按分類要求直接投放在室內、室外的垃圾桶內,有毒有害垃圾必須直接投放到垃圾回收集中棚的專用垃圾桶內,不得與其他垃圾混合。

3、垃圾的處理:

(1)各辦公室的可回收垃圾及其他垃圾由保潔員負責收集,送到學校垃圾集中棚內的分類桶中;各教室的可回收垃圾及其他垃圾有每天的值日生組長負責在中午時投放到垃圾回收集中棚內的分類桶中;各室有毒有害垃圾由專人負責(班級:班主任,辦公室:辦公室主任及負責人,專用教室:各室責任人)集中投放到垃圾集中棚相應垃圾桶內。所有垃圾都由總務處聯系環(huán)衛(wèi)部門回收處理。

(2)廚余垃圾的回收和處理:

每天統一由城投公司負責回收處理。

(二)硬件配備

1、校園合適場所建設好垃圾回收集中棚。

2、校園相關場所放可回收、其余垃圾桶。

3、各班級、辦公室和專用教室發(fā)垃圾桶2個,為可回收垃圾桶,其余垃圾桶。

(三)垃圾收集的類別

校園垃圾主要包括:可回收垃圾、不可回收垃圾、有毒垃圾、廚余垃圾四大類。

1、可回收垃圾

包括:廢紙、塑料、玻璃、金屬和布料五類。

(1)廢紙:主要包括報紙、期刊、圖書、各種包裝紙、紙盒等等,但是紙巾和廁所紙遇到水就會化掉,所以是不可回收的。

(2)塑料:主要包括各種塑料袋、塑料包裝物、一次性塑料餐盒和餐具、牙刷、杯子、礦泉水瓶等。

(3)玻璃:主要包括各種玻璃瓶、碎玻璃片、鏡子、燈泡、暖水瓶膽等。

(4)金屬物:主要包括易拉罐、餅干罐、罐頭盒、廢電線等。

(5)布料:主要包括廢棄衣服、桌布、洗臉巾、書包、鞋等。

2、有毒垃圾

主要包括廢電池、日光燈管、水銀溫度計、油漆筒、藥品等。

3、廚余垃圾

主要包括飯?zhí)贸允5氖2耸o垺?/p>

4、其他垃圾

可回收物、有毒垃圾、廚余垃圾以外的垃圾基本都是不可回收垃圾。比如口香糖、樹葉、煙頭、建筑垃圾、粉筆頭等。

學校食堂方案【篇2】

為落實全國高校思政會議精神,根據市教委領導指示要求,我校積極創(chuàng)建上海學校食堂“六T”實務現場管理工作,食堂“六T”的創(chuàng)建將給學校食堂工作帶來了實實在的、看得見摸得著的管理效應。主副食品采購源頭可溯、食堂操作規(guī)范有序、物品擺放有名有家、食堂面貌煥然一新,產生看得見摸得著的管理效應,為確保學校和諧穩(wěn)定發(fā)揮了重要作用。

1、開展“六T”宣培工作,形成良好創(chuàng)評氛圍

學校將組織承包食堂、經理及全體員工就上海市學校食堂“六T”實務現場管理示范開展專項學習。將“天天處理、天天整合、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進”的規(guī)范操作貫穿于日常工作當中。全面普及“六T”標準化知識,做到人人知曉、人人參與。

2、狠抓標準落實,持續(xù)改進提升

“六T”標準文件經培訓后實施,食堂經理劃分責任區(qū)域及責任人,完善臺帳,落實責任制,進行每日一次的日常檢查。專業(yè)管理人員(醫(yī)務室醫(yī)生)每日一次巡檢。后勤保衛(wèi)處每月一次月度檢查。通過三級檢查制度,及時發(fā)現“六T”標準化工作在執(zhí)行過程中的問題,通過檢查——整改——培訓——提高循環(huán),達到“六T”標準化工作的持續(xù)推進和完善。

3、內部評審,落實整改

為了“六T”工作結果有個初步的自我評價,兩家食堂將按評分標準進行內部初審,落實整改。隨后由后勤保衛(wèi)處對兩家食堂進行初步檢查和評估,進一步對不合格項進行持續(xù)整改。

“六T”食堂達標創(chuàng)建,將大大提升了我校食堂的基礎管理水平,有效保障了高校的食品安全,有效促進了高校食堂常態(tài)化、長效化管理。

學校食堂方案【篇3】

督促餐飲服務提供者加強食品安全管理,誠信守法經營,規(guī)范公開加工過程,鼓勵消費者積極參與餐飲服務食品安全監(jiān)督,強化企業(yè)自律,推動餐飲服務食品安全社會共治,提升我縣餐飲服務食品安全保障水平,現制定貴定縣餐飲服務“明廚亮灶”工程建設實施方案。

一、加強組織領導、明確目標任務

成立以縣市場監(jiān)督管理局局長安余飛為組長、副局長黃星文為副組長、各分局局長為成員的領導小組。領導小組下設辦公室在食品科,負責傳達州局及單位領導安排的工作任務,并收集整理“明廚亮灶”相關工作資料。

各分局按照州局工作要求,根據餐飲服務單位的分類等級、廚房位置及布局等實際情況,采取“透明廚房”、“視頻廚房”或“隔斷廚房”等模式推進“明廚亮灶”工程建設。

20xx年加大推進“明廚亮灶”建設,學校食堂覆蓋面70%以上、大中型餐館50%以上,其他餐飲單位25%以上。

二、結合工作職責、多舉措開展

各分局要緊密結合日常監(jiān)管,與行政許可、量化分級等工作結合起來,加大對餐飲企業(yè)廚房內檢查曝光的力度。要在堅持建設標準的基礎要求上,大膽鼓勵方法創(chuàng)新,通過現場會等形式多樣的方式積極推進。要樹立一批推進“明廚亮灶”工程建設典型單位,起到“示范一批,帶動一批”效應,充分調動本地區(qū)餐飲服務單位推進“明廚亮灶”工程建設的積極性和主動性,為持久推進“明廚亮灶”工程建設營造有效氛圍。各分局要針對存在的問題組織現場培訓會,更加有效地指導餐飲單位打造“明廚亮灶”工程,節(jié)約餐飲單位的建設成本。

各分局要加強對實施“明廚亮灶”工程的督導檢查,不斷完善實施“明廚亮灶”工程,加強和創(chuàng)新餐飲服務食品安全社會管理的有效措施,逐步形成政府引導、企業(yè)自律、公眾參與的.工作機制,確保“明廚亮灶”工程有序推進。州局適時組織開展“明廚亮灶”工作督查,并將實施“明廚亮灶”工程列入年度目標考核項目進行考核,確保“明廚亮灶”工程全面深入推進。

三、“明廚亮灶”模式和要求

(一)“明廚亮灶”的模式

1.隔斷廚房。是指餐飲服務單位采取隔斷矮墻(柜)將操作間與就餐場所隔開,使消費者能夠直接觀看餐飲食品加工制作過程的廚房展現形式。

2.透明廚房。是指餐飲服務單位采取透明玻璃窗(或玻璃幕墻)或設置參觀窗口等方式方法,使消費者能夠直接觀看餐飲食品加工制作過程的廚房展現形式。

3.視頻廚房。是指餐飲服務單位在食品加工制作場所安裝攝像設備,通過視頻傳輸等技術(無線或有線)技術手段,在就餐大廳、包房及結算廳(臺)

設置電子顯示屏,將后廚食品加工操作現場直接反映到電子顯示屏幕上,使消費者在就餐場所就可全程了解餐飲服務單位的食品安全情況。

(二)“明廚亮灶”的要求

1.可采取不同形式推進“明廚亮灶”。各地在實施過程中可根據餐飲服務單位不同的業(yè)態(tài)、廚房位置及布局等實際情況的不同采取不同模式,鼓勵采用打通操作間和餐廳之間的墻壁安裝隔斷墻的辦法;小型餐飲單位采用安裝隔斷墻的方法;其他餐飲服務單位可以利用高清攝像頭和顯示屏將操作間、涼菜間、消毒間(區(qū)域)、主食庫、副食庫、面點間等關鍵部位進行展示。在實施過程中可以采取其中一種方法,也可以把幾種方法組合到一起實施。

2.“明廚亮灶”的基本要求。各餐飲服務單位和食堂要做到“前廳明亮化、后堂透明化”、“五有”(屋內有吊頂、墻面有瓷磚、門窗有窗紗、原料有貨架、消毒有設施)、“三潔凈”(地面潔凈、桌面潔凈、墻面潔凈)和“三規(guī)范”(管理制度規(guī)范、操作流程規(guī)范、餐具消毒規(guī)范)

學校食堂方案【篇4】

同心協力、英勇奮斗、共克時艱。同時間賽跑、與病魔較量,這是一場必須打贏的人民戰(zhàn)爭!堅定信心,以下是我能網小編為大家?guī)淼年P于疫情期間學校食堂就餐方案,以供大家參考!

疫情期間學校食堂就餐方案

為切實做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作,加強學校食堂就餐防控管理,確保師生就餐安全,保障廣大師生員工的生命健康安全,特制定本預案。

一、飯菜制作、運送流程

要求:全過程佩戴口罩、統一著裝。

二、消毒管理

見《疫情防控期間學校食堂安全管理工作方案》及《防控新冠病毒學校消毒工作方案》,要求工作人員依據方案嚴格執(zhí)行。

三、就餐人員取餐流程

為切實做好疫情防控,學生就餐全部采用配餐制,由工作人員統一分發(fā),桌與桌之間距離至少間隔1米以上,同學與同學之間間隔至少1米以上。教師就餐采取單隊排隊打菜制,兩人前后距離至少間隔1米以上。

四、師生就餐保障措施

為阻斷疫情傳播途徑,本學期學校繼續(xù)按上級要求實行封閉式管理,結合上級通知精神和學校實際情況,鑒于大部分學生離家較遠,考慮到交通安全,提倡學生自行帶餐,確實不方便帶餐的同學,經學校統計匯總后,依據就餐人數采取分年級錯時就餐,確保師生用餐安全。

1、對餐桌座位進行重排

現有餐桌分兩種:長方形6人桌、正方形6人桌,平時就餐每桌6人。

重排以后,滿足桌與桌之間至少間距1米,人與人之間至少間距1米,餐廳一樓和二樓分兩撥可解決師生就餐。

2、錯時就餐制

就餐時間暫定為分兩撥就餐。具體就餐區(qū)域和就餐時間分配,需開學后結合學生報名就餐人數再具體安排。教師就餐與各級部學生就餐時間一致。

臨沂白沙埠中學

二0二0年二月

疫情期間學校食堂就餐方案

山東省高校食堂新冠肺炎疫情防控期間操作規(guī)程

一、基礎保障

1. 成立食堂疫情防控專項工作組。

2. 科學制定食堂疫情防控工作方案和應急預案。

3. 保障食堂疫情防控經費,確??谡?、測溫計、消毒液和工作服等相關防控物資充足供應。

4. 保障食堂食品、原料及物資的安全供應。

二、預備工作

(一)員工返崗。

5. 提前通知,原則上員工返校時間應在學生返校前14天,持續(xù)跟蹤記錄員工身體健康狀況和外出活動軌跡情況。

6. 專人負責員工返校返崗前的準備工作,做好防控物品發(fā)放并詳細記錄。有條件的學校,應安排食堂員工全部集中入住專屬集體宿舍,實行統一封閉管理。

7. 上崗前,需確認體溫正常、身體健康并按駐地政府要求辦理健康證明后方可上崗。

(二)崗前培訓。

8. 對食堂全體人員進行新型冠狀病毒生物學特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識的教育,要求員工學習掌握相關的疫情防控知識。

(三)開展自查。

9. 要對庫存的食品及原料、食品添加劑進行徹底清查,發(fā)現有超過保質期、未按保存條件貯存或出現霉爛、變質等感官性狀異常的,要按照有關規(guī)定銷毀處理。

10. 要對食堂冷藏冷凍、供水等設施設備進行全面檢查和維護,確保食堂用水安全和設施設備正常運行。

三、日常人員管理

(一)個人防護。

11. 自我保護:講衛(wèi)生、勤洗手、戴口罩、不外出、不聚會、不串門、不扎堆、不接觸,未經清洗的手不得觸摸眼睛、鼻、口,戴口罩前和摘口罩后應洗手,與他人保持相隔1米以上的距離,保護自己不被感染。

12. 正確洗手方法:

(1)在流水下,淋濕雙手;

(2)取適量洗手液(肥皂),均勻涂抹至整個手掌、手背、手指和指縫;

(3)認真搓雙手至少15秒;

(4)在流水下徹底沖凈雙手;

(5)擦干雙手,取適量護手液護膚。

13. 洗手時間:傳遞文件(材料)前后,咳嗽、打噴嚏或擤鼻涕后,接觸生食物后,制備食品之前和之后,接觸到受污染的工具、設備后,處理廢棄物后,吃飯前和吃飯后,上廁所前后,觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、面部、口腔后,接觸他人后,觸碰公共物品后(如門把手、電梯按鍵),外出回來后。

14. 正確佩戴口罩:

(1)鼻子夾側朝上,深色面朝外(或褶皺朝下);

(2)上下拉開褶皺,使口罩覆蓋口、鼻、下頜;

(3)將雙手指尖沿著鼻梁金屬條,由中間至兩邊,慢慢向內按壓,直至緊貼鼻梁;

(4)適當調整口罩,使口罩周邊充分貼合面部;

(5)佩戴口罩后,手部不接觸口罩。尤其售飯期間,佩戴手套的手不得接觸口罩。

(二)人員管理。

15. 員工管理:

(1)身份核驗:每餐次上班查驗,非本食堂員工禁止入內;

(2)體溫檢測:逐人檢測體溫,合格方可上崗;

(3)體溫記錄:記錄每一位員工三個班次(早、午、晚)的體溫;

(4)佩戴口罩檢查:逐人檢查,正確佩戴口罩進入,未佩戴口罩禁止入內;

(5)鞋底消毒:每位員工在腳墊上搓擦鞋底消毒。

16. 外來人員管理:

(1)身份核驗:查驗身份證件,詢問來訪事由,接洽何人,未經允許者勸退;

(2)體溫檢測:逐人體溫檢測,體溫不合格者立即報告、勸退并記錄;

(3)佩戴口罩檢查:正確佩戴口罩進入,未佩戴口罩禁止入內;

(4)鞋底消毒:每位外來人員在腳墊上搓擦鞋底消毒;

(5)外來人員記錄:記錄每一位外來人員信息、事由、接訪人、離開時間和體溫。

四、食品安全管理

(一)食品采購。

17. 嚴禁采購、驗收、加工、烹飪、銷售野生動物及其肉蛋類制品。

18. 食堂采購食品原材料渠道來源可追溯,索證規(guī)范、齊全。

19. 供應商的食品原料配送人員每天檢測體溫并向服務高校食堂管理部門報備,供貨商、采購員和接貨員在采購、運輸、驗收工作中均需佩戴口罩。

20. 食品原材料采購和配送車輛干凈衛(wèi)生、專車專用,每次運輸食品前應進行清洗消毒。

(二)食品加工。

21. 加工食品燒熟煮透,食品中心溫度應達到70攝氏度以上。

22. 疫情期間禁止生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點的制作和銷售。

23. 生、熟食物要分離。禽蛋使用應清洗外殼,必要時消毒外殼。

24. 留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內,在專用冷藏設備中冷藏存放48小時以上,每個品種的留樣量應能滿足檢驗檢測需要,且不少于125g。

(三)供餐管理。

25. 售飯?zhí)帒蟹乐癸w沫(唾液、咳嗽、打噴嚏)灰塵、蚊蠅等污染的設施,出售的食品不得無保護暴露。

26. 公用餐具應有防止飛沫(唾液、咳嗽、打噴嚏)、灰塵、蚊蠅等污染的措施;疫情期間暫停免費湯粥、免費調料的供應。

27. 售飯人員使用經消毒的專用工具并佩戴口罩和手套,銷售中減少語言交流,與服務對象保持1米以上安全距離。

28. 售飯人員工作服應每天更換,集中洗滌并進行高溫消毒。

(四)就餐管理。

29. 根據學生就餐人數和食堂分布、規(guī)模等情況,合理安排學生錯時、錯峰就餐,建議單桌同向就餐。

30. 鼓勵高校采取網絡訂餐方式,打包帶回單獨用餐,增加營養(yǎng)套餐盒飯供應,錯峰錯時、即取即走。

31. 餐廳門口設佩戴標識的安全員值勤,就餐人員應出示證件(禁止校外人員就餐)、佩戴口罩,并經體溫檢測合格方可進入餐廳;如發(fā)現發(fā)熱、咳嗽等呼吸道感染癥狀人員,立即報告食堂疫情聯絡員。

32. 餐廳中配備足夠的洗手液,保證供水設施正常使用,引導師生餐前洗手并成為習慣。

33. 開餐前對餐廳進行清掃、清潔、消毒、通風,開餐中及時清理餐桌和地面廢棄物并清潔餐桌,餐后清理打掃餐廳衛(wèi)生,進行環(huán)境消毒,做好衛(wèi)生用具的清洗消毒和定位保管。

五、消毒保潔

(一)網格管理。

34. 消毒保潔實行分層、分區(qū)域、分項目實施網格化管理,詳細記錄消毒保潔的時間、次數、消毒(保潔)人、負責人、檢查員等信息。

35. 每餐后對食堂內外環(huán)境和餐桌椅進行全方位、全覆蓋、無死角的環(huán)境衛(wèi)生整治和消毒。

36. 每天對食堂食品加工場所和餐廳通風換氣不少于2次,每次不少于30分鐘。

(二)餐具消毒。

37. 公用餐具進行規(guī)范化每餐次清洗消毒,采用高溫蒸煮方式進行充分消毒,按標準要求進行保潔。

(三)垃圾處理。

38. 餐廚垃圾定點存放,及時清運,每日對存放場所進行清潔并徹底消毒。

六、宣傳教育

39. 要在餐廳等場所廣泛張貼防疫宣傳指南,引導師生科學預防、理性應對,增強對安全就餐環(huán)境和科學用餐方式的認識,最大限度保護師生不受病毒感染。

40. 食堂管理部門既要教育又要關心食堂從業(yè)人員,改善工作環(huán)境,建設向上文化,做到均衡飲食,作息規(guī)律,讓員工充分認識到保護自己就是對師生的健康安全負責。

山東省高校食堂新冠肺炎疫情防控期間文明就餐規(guī)范

一、進入食堂

1. 佩戴口罩、檢測體溫,發(fā)熱咳嗽、主動報告;

2. 檢測合格、方可進入,耐心排隊、保持距離;

3. 進入食堂、請先洗手,鼓勵套餐、即取即走。

二、選餐就餐

1. 選餐時:要迅速,少交流,保持距離;

2. 選座時:不扎堆,不對面,分散就坐;

3. 就餐時:專心吃,不講話,不互夾菜;

4. 結束時:戴口罩,凈桌面,迅速離開。

三、錯峰就餐

1. 高峰時:請遵指引錯峰就餐;

2. 限流時:請理解并主動配合。

四、就餐倡議

1. 歡迎師生自帶餐具;

2. 鼓勵打包帶回用餐。

來源:山東教育發(fā)布

疫情期間學校食堂就餐方案

為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作,加強學校餐廳疫情防控管理,明確學校食堂各環(huán)節(jié)防控要求和責任分工,保障廣大師生在校用餐期間的身體健康和生命安全,結合我校實際情況,制定本方案。

一、工作目標

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? ? ? 1.普及新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控知識,提高廣大員工的自我防范意識。

2. 嚴防新冠肺炎疫情在食堂制售過程或就餐過程中傳播,切實保障好師生就餐安全,確保疫情不發(fā)生或在校園蔓延。

3.完善新冠肺炎疫情防控監(jiān)測報告,做到早發(fā)現、早報告、早隔離、早治療。

二、成立食堂疫情防控專作小組 學校成立成立由校長為第一責任人的食堂疫情防控專項工作組, 加強疫情防控和食品安全研究部署,制定疫情防控和食品安全事故應急預案,明確責任分工,落實崗位責任。

組長:XXX 副組長:XXX XX 成員:XXX XX XXX 主要職責:

1.科學制定食堂疫情防控工作方案和應急預案;

2.加強對學校食堂工作人員的健康排查,組織崗前培訓,落實食堂后廚封閉化管理;

3.組織實施對學校食堂加工區(qū)域、就餐區(qū)域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場所進行清潔消毒;

4.嚴格落實《食品安全法》關于餐飲服務規(guī)范等要求,規(guī)范食堂餐食制售;

5.科學制定學生、教職工錯時就餐、分散就餐實施細則;

6.將學校食堂防控工作作為開學前物資保障和措施落實的重要內容加強檢查和督導。

三、開工前準備工作

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? ? ??(一)加強食堂員工教育培訓 1.通過微信工作群、“一封信”、“倡議書”等多種形式,有針對性地開展新型冠狀病毒感染等傳染病防控知識宣傳,發(fā)布健康提示和就醫(yī)指南,科學指導員工正確認識和預防疾病,引導食堂員工規(guī)范防控行為,提高自覺防控意識和能力,做好個人防護, 減少疫情期間不必要外出,規(guī)范佩戴口罩,盡量避免乘坐公共交通工具,不參加聚會,不到人員密集的公共場所活動。

2.對食堂全體人員進行新型冠狀病毒生物學特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識的教育,要求員工學習掌握相關的疫情防控知識,并組織上崗考核。

3、對食堂全體人員進行食品安全知識培訓、崗位操作流程的培訓,并要做好培訓記錄,要求員工嚴格按流程進行操作。

(二)制定疫情防控應急預案 1.制定發(fā)生員工發(fā)燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的隔離與應急處置措施,隔離措施和應急交通送醫(yī)治療路線定點醫(yī)院聯系等預案。

2.制定就餐過程中發(fā)現疑似病例和疑似食品安全事故應急處置預案。

3.制定師生或家長針對學校餐飲安全的投訴舉報和突發(fā)輿情事件應急處置預案。

4.按方案預案組織應急演練,確保管理層及員工熟悉處置流程。

(三)返校返崗要求

? ? ? ? 1.根據上級明確開學時間后,員工返校時間在學生返校前14天,屆時將通過微信平臺、電話、短信等多種方式將具體返崗時間通知到每一位員工。

2.返崗前,學校要安排專人持續(xù)跟蹤記錄員工及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進行全面摸排,全面掌握員工返崗前出行地點、是否乘坐過公共交通、身體狀況是否良好、是否與發(fā)熱病人有過密切接觸、是否接觸過野生動物等情況。要建立臺賬;

特別是從湖北或重點疫區(qū)返廣的,做好登記。

3.交待返崗途中注意事項,如果選擇乘坐公共交通工具,在車上盡可能選擇靠窗的位置;

在路途中尤其是在車里,盡可能避免拿下口罩吃東西;

在路途中盡可能減少與他人接觸,最好保持一米以上距離。

4. 嚴格落實隔離觀察制度,來自疫情嚴重地區(qū)員工暫不復工。

(四)嚴格返崗人員疫情核查

? ? ??1.建立返崗員工“花名冊”,實行健康狀況“一人一檔”管理,指定專人負責與員工所在社區(qū)(村)干部核實確認,全面排查是否接觸外省及重點疫區(qū)歸來人員等情況。

2. 對食堂員工實行每日上崗前健康檢查,做好檢查結果記錄,有發(fā)熱(37.3℃以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸悶、腹瀉等癥狀者,應立即停止工作并督促其及時就診,在排除新型冠狀病 毒感染前不得上崗。

3.嚴格落實為期14天的隔離觀察制度,食堂員工全部集中入住后勤人員集體宿舍,實行統一封閉管理,待確認健康后方可上崗。

4.指定專人及時發(fā)放員工所需防控物資,確保口罩、測溫計、消毒液和工作服等相關防控物資充足供應。

(五)儲備好防控物資及食材

? ? ?1.嚴格按防疫需要,配備與食堂員工數量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計、消毒藥械等疫情防控所需物資。

2.設置獨立的隔離間,并購置防護服、護目鏡、醫(yī)療器械等應急裝備,做好師生和員工應急隔離準備。

3.配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設施及保潔設施,開學前對所有餐具進行徹底的清洗和消毒。

4.配備足夠的洗手消毒設施,張貼洗手消毒方法標識。使用的洗滌劑、消毒劑應符合相關標準和要求。

學校食堂方案【篇5】

為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,進一步加強學校食堂衛(wèi)生管理,依據《食品衛(wèi)生法》,《學校衛(wèi)生工作條件》,結合我校食堂實際情況,使全體師生有一個清潔、舒適的工作學習環(huán)境,保證就餐任務的順利進行,特制定食堂工作計劃如下:

一、指導思想

以黨的“十八大”精神為指導,以服務師生為宗旨,進一步加強食堂隊伍建設,提高服務質量,提升管理水平,努力使食堂成為學校工作中的一個靚窗口,讓教師安心,家長放心,讓學生歡心。

二、組織領導

學校食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎性工作,學校制訂了食品衛(wèi)生安全工作實施方案,明確專門機構、專人負責,切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的管理;成立了由一把手總負責的學校食品衛(wèi)生安全工作領導小組:

組長:

副組長:

成員:

領導小組下設辦公室在總務處,由王信華任辦公室主任,領導小組全面負責學校食品衛(wèi)生安全工作,組織協調各部門的工作,在全校范圍內形成有效的食品衛(wèi)生安絡。

三、工作設想

(一)安全衛(wèi)生

1、通過正規(guī)渠道采購食品,索取經銷商的合法有效證件,認真做好食品衛(wèi)生入庫檢查和留樣工作。洗菜要洗干凈,炒菜要把正火候,貯菜要生熟分開,各類用具要分類擺放和使用。

2、一絲不茍地做好消毒工作,餐具做到“一餐一消毒”,餐具使用消毒柜和消毒藥片消毒,熟食間用紫外線燈消毒,消毒工作由專人負責,并做好消毒記錄。

3、食堂工作人員均必須持有效健康證上崗,工作期間一律要穿戴好工作衣帽,保持好個人衛(wèi)生,衛(wèi)生不符合要求的.不得上崗,環(huán)境衛(wèi)生分組分人包干,必須保證每周一次大掃除。

4、食堂用電用氣,要求員工規(guī)范操作,時刻注意安全。

5、加強衛(wèi)生管理,解決衛(wèi)生死角,工作定崗定位,做到地面無煙頭無雜物,垃圾桶要每餐及時清理。

蟻、鼠等衛(wèi)生設施必須齊備,并放在正常使用處使用。

灶臺上下不得有污垢、垃圾等不衛(wèi)生的狀況。

生熟、葷蔬分開,做到整潔有調理。

采購、采證、冰箱、消毒等各方面進行重點盤點,做好記錄。

嚴禁在規(guī)定外的地方加工食物,嚴禁混合用加工食臺和工作臺。嚴禁無關人員進出食品操作售賣場所。

就餐地及周圍環(huán)境必須做到窗明玻凈,舒適優(yōu)雅,綠色環(huán)保。

每周三定期召開食堂管理人員和班組長會議,研究討論本食堂工作重點,制定工作計劃。每周五組織食堂員工開展學習食品衛(wèi)生知識和技術培訓。不斷提高員工業(yè)務技術水平,完善食堂的各項規(guī)章制度和改進措施。

(二)服務要求

1、各工作人員嚴格執(zhí)行崗位工作責任制,到班到崗,以提供優(yōu)質的服務為已任。

2、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理,提高食堂員工的業(yè)務水平和服務質量。

3、食堂人員要積極參加學習,心中要有為師生服務的自覺性,做到用微笑來禮貌對待每位師生。

4、充分發(fā)揮學生會的職能,定期召開會議,及時聽取及反饋師生中的信息。

5、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理,加強技術培訓,提高食堂員工的業(yè)務水平和服務質量。

熱情主動。

協同工作。

8、服從領導,遵守紀律,按時上下班,不遲到,不早退,有事先請假。

9、工作期間要堅守崗位,按照分工做好本職工作,上崗期間不干私活,不亂串崗位,不私自外出。

學校食堂方案【篇6】

為進一步提高食堂服務質量和管理水平,在突發(fā)停水、停電、停氣的情況下,實現服務工作良性運行,保證食堂正常營業(yè)特制定本預案。

(一)組織機構

成立食堂突發(fā)事件應急處置小組。

組長:

副組長:

組員:

(二)小組成員工作職責

1、組長

負責公司對食堂突發(fā)事件的統一領導指揮、組織協調,具體全面負責和協調應急處置。

2、副組長

負責現場整體工作安排,配合組長對應急處置的布置安排。

3、小組分工

(1)聯絡組

及時上報組長,聯系相關部門,查明原因,及時通知用餐單位。

保障組

維持應急事件現場秩序,對就餐人員做好解釋工作。安排食堂工作人員,及時清理冷藏食品、冰箱、儲存水源等。

(一)設施保障

設施到位,未雨綢繆,購置電炒鍋、飲水機、微波爐等防停水、停電、停氣必備的設備。

(二)保證措施

做到科學預防,措施得力,確保停電、停水、停氣的情況下,食堂就餐和飲用水的供應。

1、停電

食堂因臨時停電,或遇跳閘等特殊情況時,食堂餐廳在正常營業(yè)期間,應做好以下工作:

(1)餐廳廚師長應第一時間上報食堂管理員,食堂管理員聯系相關部門詢問停電原因,如果是食堂內部供電設備問題應立即檢修。如果是地區(qū)停電,或其他原因無法解決,應向就餐人員表示歉意并做好解釋工作。

(2)聯絡組負責解釋、溝通穩(wěn)定就餐人員情緒。迅速開啟應急燈或點燃蠟燭。(備足蠟燭放在固定位置,方便取用。)

停電將影響冷藏設備運作,在停電期間,冷藏保存的食品或原料的保質期應縮短,在化冰后執(zhí)行常溫保存條件下的保存期限,預計不能在期限內使用原料或食品時,可考慮轉讓或轉庫等措施以減少損失,超過期限的,應按不合格品處理。

2、停水

(1)食堂現場管理人員查明停水原因是食堂內還是食堂外,若是食堂外原因,應立即撥打自來水公司,問清事故發(fā)生地點和事故原因及停水時間。若是食堂內原因,應立即通知負責后勤水電工到場,迅速進行維修。

(2)自來水公司因檢修或其它原因提前告知停水情況,食堂現場管理人員應提前做好儲水準備,充分利用已備的所有裝水容器。

(3)對于不能在短時間內修復,食堂儲存水又不夠的情況下,造成食堂無法正常用水的,食堂現場管理人員應及時上報食堂主管,并采取以下措施:

①調換操作方式,盡量做一些少用水的食品;

②立即撥打已聯系好的快餐公司送餐;

③利用有限時間對食堂原材料進行毛變處理。

3、停氣

(1)廚師長第一時間上報食堂管理員,由食堂管理員聯系相關部門詢問停氣原因和供氣恢復時間。

(2)對于不能短期恢復的,食堂管理員應及時上報食堂主管,并采取以下措施:

①若為早餐備餐時停氣,需向就餐人員做好解釋工作;

②若為午餐備餐時停氣,立即撥打已聯系好的快餐公司送餐;

③若為晚餐備餐時停氣,就餐人員少量時,采用備用電炒鍋、微波爐等設備進行飯菜制作;就餐人員較多時,需立即撥打已聯系好的快餐公司送餐。

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