幼兒園食品安全教育教案簡(jiǎn)短2000字合集

1、正確洗手，是飲食安全第一步?！皾?、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。

2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠(yuǎn)離我。

3、不買(mǎi)包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

4、購(gòu)買(mǎi)眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無(wú)腥臭味的魚(yú);呈粉紅色具彈性的肉;絕不買(mǎi)頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。

5、防交叉污染：買(mǎi)回家中的食物，應(yīng)分類(lèi)分區(qū)貯放;烹調(diào)時(shí)，生、熟食分開(kāi)處理，持續(xù)餐具與食器清潔。

6、禽畜類(lèi)食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個(gè)別包裝存放冰箱;蔬菜去污、除爛葉，不以一般報(bào)紙(可用白報(bào)紙)包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。

三、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

1、夠買(mǎi)食品時(shí)要進(jìn)行選取和鑒別，不購(gòu)買(mǎi)“三無(wú)食品”。就是沒(méi)有商標(biāo)的食品不能買(mǎi);沒(méi)有生產(chǎn)日期的食品不能買(mǎi);沒(méi)有廠址的食品不能買(mǎi)。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時(shí)應(yīng)個(gè)性注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。

2、除了服藥預(yù)防外，食療也是方便可行的選取。一根白蘿卜、半個(gè)橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠到達(dá)增強(qiáng)呼吸道防護(hù)潛力的作用。

四、發(fā)生身體不適怎樣辦

1、立即停止食用可疑食品。

2、飲水。立即喝下超多潔凈水，稀釋毒素。

3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。

5、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應(yīng)盡快將中毒病人送往附近醫(yī)院救治。

五、小結(jié)：

剛才同學(xué)們都把自己的親身體驗(yàn)和想法及時(shí)地和同學(xué)進(jìn)行了交流。通過(guò)這次班會(huì)，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會(huì)影響身體健康的道理。同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂買(mǎi)零食的決心。

通過(guò)討論，我們明白了如何去選購(gòu)安全的食品，并練習(xí)了怎樣洗手。期望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。

幼兒園食品安全教案(篇6)

幼兒園食品安全教案

作為一名幼兒園教師，我們負(fù)責(zé)保障幼兒的安全和健康發(fā)展。食品安全是幼兒成長(zhǎng)過(guò)程中必須關(guān)注的重要問(wèn)題。為了提高幼兒園食品安全意識(shí)和知識(shí)，制定一個(gè)全面的食品安全教案是必須的。本教案將從教育目標(biāo)、教材準(zhǔn)備、教學(xué)方法和評(píng)估方式四個(gè)方面全面規(guī)劃食品安全教學(xué)內(nèi)容，以培養(yǎng)幼兒的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

一、教育目標(biāo)：

1. 培養(yǎng)幼兒對(duì)食品安全的重視和認(rèn)識(shí)。

2. 培養(yǎng)幼兒對(duì)有害食品的辨識(shí)能力，學(xué)會(huì)拒絕食用不安全的食品。

3. 鍛煉幼兒的自我保護(hù)能力，掌握緊急情況下的正確處理方法。

二、教材準(zhǔn)備：

1. 有關(guān)食品安全的圖片、PPT或其他多媒體資源。

2. 清潔的食品模型，例如果實(shí)、蔬菜等。

3. 食品包裝盒、標(biāo)簽等真實(shí)食品材料。

三、教學(xué)方法：

1. 游戲教學(xué)法：通過(guò)游戲提高幼兒們對(duì)食品安全的興趣，增強(qiáng)主動(dòng)參與和學(xué)習(xí)的積極性。

2. 觀察教學(xué)法：通過(guò)觀察食品的外觀、氣味、顏色等特征，幫助幼兒學(xué)會(huì)辨別食品安全性。

3. 貼近實(shí)際教學(xué)法：通過(guò)模仿真實(shí)生活的情境，讓幼兒參與討論和實(shí)際操作，提高實(shí)際應(yīng)用能力。

四、教學(xué)內(nèi)容：

第一課：認(rèn)識(shí)食品安全

1. 前期活動(dòng)：師生共同觀察并辨識(shí)食品圖片，并描述其特征的不同。

2. 導(dǎo)入：介紹食品安全的概念，并闡述食品對(duì)人體健康的重要性。

3. 教學(xué)：講解常見(jiàn)的食品安全問(wèn)題，例如過(guò)期食品、添加劑等，并通過(guò)圖片或模型展示相關(guān)內(nèi)容，引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)和描述這些問(wèn)題。

4. 辨識(shí)食品安全訓(xùn)練：給幼兒展示一些食品包裝盒、標(biāo)簽等真實(shí)食品材料，讓幼兒辨識(shí)并區(qū)分哪些食品更安全，并告訴幼兒識(shí)別的依據(jù)。

第二課：學(xué)會(huì)拒絕不安全食品

1. 情境導(dǎo)入：模擬幼兒在食堂或外出時(shí)遇到不安全食品的情境，引發(fā)幼兒思考如何拒絕。

2. 貼近實(shí)際教學(xué)：通過(guò)角色扮演和小組討論，讓幼兒分別扮演買(mǎi)食品者和賣(mài)食品者，學(xué)會(huì)拒絕不安全食品并表達(dá)拒絕的理由。

3. 游戲教學(xué)：設(shè)計(jì)拒絕食品的游戲，例如猜謎游戲、連連看等，讓幼兒在游戲中學(xué)會(huì)拒絕不安全食品。

第三課：緊急情況下的應(yīng)對(duì)方法

1. 圖片展示與分析：展示一些食品中毒的圖片，引導(dǎo)幼兒討論，了解食品中毒給人身體帶來(lái)的危害。

2. 觀察教學(xué)法：打開(kāi)一些過(guò)期或變質(zhì)的食品，幫助幼兒觀察以及識(shí)別不安全食品的外觀、氣味和顏色的變化。

3. 應(yīng)對(duì)演練：設(shè)計(jì)火警、食品中毒等突發(fā)情況的演練活動(dòng)，讓幼兒學(xué)會(huì)正確的報(bào)警、逃生及急救的方法。

五、評(píng)估方式：

1. 觀察評(píng)估：通過(guò)觀察幼兒在游戲、角色扮演和討論時(shí)的表現(xiàn)，評(píng)估他們對(duì)食品安全認(rèn)識(shí)的程度。

2. 練習(xí)評(píng)估：設(shè)計(jì)食品安全的小練習(xí)，例如填空題、選擇題等，檢查幼兒掌握的知識(shí)。

通過(guò)以上的教學(xué)內(nèi)容和評(píng)估方式，幼兒園食品安全教案能增強(qiáng)幼兒對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)和辨識(shí)能力。同時(shí)，培養(yǎng)幼兒的自我保護(hù)能力，使他們?cè)诿鎸?duì)食品安全問(wèn)題時(shí)能做出明智的選擇和應(yīng)對(duì)。這樣的教學(xué)設(shè)計(jì)將有效提高幼兒的食品安全意識(shí)，為他們健康成長(zhǎng)提供保障。

幼兒園食品安全教案(篇7)

幼兒園食品安全教案

食品安全對(duì)于幼兒園來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。幼兒園是孩子們接受教育和成長(zhǎng)的地方，一個(gè)安全和健康的飲食環(huán)境可以保障每個(gè)孩子的身心健康。本文將詳細(xì)介紹幼兒園食品安全教案，旨在提供具體和生動(dòng)的指導(dǎo)原則，幫助幼兒園管理者和教師們確保食品安全，為孩子們提供營(yíng)養(yǎng)健康的飲食。

一、制定食品安全管理制度

1.明確責(zé)任：明確食品安全責(zé)任人，建立相關(guān)崗位職責(zé)，確保每個(gè)人都有責(zé)任和義務(wù)保障食品安全。

2.食品采購(gòu)：確保食品供應(yīng)商有合法的生產(chǎn)和銷(xiāo)售許可證，保證食品安全。

3.食品檢測(cè)：建立食品檢測(cè)制度，定期對(duì)進(jìn)貨的食品進(jìn)行檢測(cè)，確保食品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

4.食品存儲(chǔ)和保管：建立食品儲(chǔ)藏室，確保食品存儲(chǔ)環(huán)境整潔干凈，防止食品受到污染。

二、教師食品安全培訓(xùn)計(jì)劃

1.培訓(xùn)內(nèi)容：教師應(yīng)接受食品安全知識(shí)和衛(wèi)生常識(shí)的培訓(xùn)，包括食品的選擇、儲(chǔ)存和制作方法等。

2.培訓(xùn)方式：可以邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士來(lái)進(jìn)行培訓(xùn)講座，也可以組織教師參觀食品生產(chǎn)企業(yè)和衛(wèi)生檢測(cè)機(jī)構(gòu)。

3.教師考核：培訓(xùn)結(jié)束后，進(jìn)行相應(yīng)考核，確保每個(gè)教師都掌握了食品安全知識(shí)，并能夠?qū)⑵溥\(yùn)用于日常工作中。

三、食品安全檢查

1.日常檢查：每天對(duì)食品供應(yīng)商所提供的食材進(jìn)行檢查，確保其新鮮度和質(zhì)量，并注意食材的保存和儲(chǔ)存方式。

2.定期檢查：定期對(duì)幼兒園餐廳和食品儲(chǔ)藏室進(jìn)行檢查，確保其整潔干凈，食品的儲(chǔ)存符合衛(wèi)生要求。

3.抽樣檢查：定期對(duì)食品進(jìn)行抽樣檢測(cè)，包括食材和食品加工過(guò)程中可能使用的調(diào)料和添加劑等，以確保食品的安全性和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

四、食品安全教育活動(dòng)

1.食品知識(shí)普及：通過(guò)講故事、游戲和圖書(shū)等方式，向幼兒傳授食品安全知識(shí)，讓他們了解食品的來(lái)源、制作過(guò)程和衛(wèi)生要求。

2.實(shí)地參觀：組織幼兒參觀當(dāng)?shù)氐氖称飞a(chǎn)企業(yè)和超市，讓他們親自了解食品的生產(chǎn)過(guò)程和選擇標(biāo)準(zhǔn)。

3.飲食活動(dòng)：開(kāi)展健康食譜制作比賽或健康午餐活動(dòng)，讓幼兒親自參與食品的制作和選擇，提升他們的食品安全意識(shí)。

食品安全是幼兒園工作的重中之重，也是保障孩子們健康成長(zhǎng)的基礎(chǔ)。通過(guò)制定食品安全管理制度、教師培訓(xùn)計(jì)劃、食品安全檢查和食品安全教育活動(dòng)，幼兒園管理者和教師們可以確保食品的安全性和衛(wèi)生度，為孩子們提供一個(gè)健康和安全的用餐環(huán)境。只有在良好的食品安全保障下，孩子們才能更好地成長(zhǎng)和學(xué)習(xí)。

食品安全教育教案

根據(jù)您的要求，我們修改了“食品安全教育教案”，以滿足您的需求。每位教師在上課前都需要制定課程計(jì)劃和準(zhǔn)備教案課件，現(xiàn)在正是教師開(kāi)始編寫(xiě)教案課件的時(shí)間。教案課件是實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)的有效工具。非常感謝您的選擇，希望這篇文章可以拓寬您的視野！

食品安全教育教案 篇1

一、導(dǎo)課

1、同學(xué)們，今天我們先隨便聊一聊。大家都喜歡吃零食，平時(shí)你們都吃過(guò)什么零食？

2、學(xué)生回答

3、 (出示三無(wú)小食品)

4、大家知道這些食品是如何生產(chǎn)的嗎？這些食品讓人放心嗎？下面我們來(lái)通過(guò)短片來(lái)了解一下。（播幻燈片）

5、看過(guò)短片之后，你想對(duì)同學(xué)們說(shuō)些什么?誰(shuí)來(lái)說(shuō)?

6、這些小食品主要在學(xué)校周邊小超市出售，消費(fèi)對(duì)象主要是針對(duì)中小學(xué)生。所以一定要謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)這類(lèi)小零食，看準(zhǔn)了是不是安全食品。今天我們一起來(lái)關(guān)注食品安全。

板書(shū) 食品安全

二、安全食品

我們首先搞清楚什么是安全食品。

板書(shū) 安全食品

同學(xué)們看屏幕，（播幻燈片）思考一下，安全食品包括幾類(lèi)？

（播幻燈片 安全食品金字塔）

1、有機(jī)食品的安全性最高。無(wú)公害是人們對(duì)食品的一種基本安全要求。我們的食品最低應(yīng)達(dá)到這一要求。

2、我們來(lái)一起認(rèn)識(shí)一下三種食品的標(biāo)志，大家這三種食品標(biāo)志在顏色使用上有何共同點(diǎn)？綠色代表安全。

3、無(wú)棣縣被譽(yù)為“中華金絲小棗第一縣”，無(wú)棣金絲小棗０４年被國(guó)家農(nóng)業(yè)部評(píng)為“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”。

三、如何識(shí)別

1、同學(xué)們現(xiàn)在了解了什么是安全食品了，那么，應(yīng)該如何選購(gòu)放心食品呢。

板書(shū) 如何識(shí)別

今天我想先請(qǐng)大家來(lái)支招？

誰(shuí)出第一招？

（適時(shí)播幻燈片）

①質(zhì)量安全標(biāo)識(shí)截止使用期限20xx年12月31日。

②20xx年6月1日起更換了新標(biāo)識(shí)生產(chǎn)許可標(biāo)識(shí)

③所以看到質(zhì)量安全標(biāo)識(shí)要謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)。一定認(rèn)清生產(chǎn)許可標(biāo)識(shí)。

2、我總結(jié)一下同學(xué)們的建議，一共有這么幾方面。（播幻燈片）

大型超市，正規(guī)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都有嚴(yán)格的質(zhì)量管理制度，大品牌產(chǎn)品會(huì)有嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控體系。

我找一位同學(xué)來(lái)解釋一下“望聞問(wèn)切”

望是觀察食物的顏色、形狀。

聞是聞氣味，

問(wèn)是和商家交流，了解食品相關(guān)信息。

切是摸一摸包裝是否有破損、食品的質(zhì)地。

3、今天我們現(xiàn)場(chǎng)考考大家，來(lái)一次購(gòu)物大比拼?？创蠹夷懿荒鼙孀R(shí)出安全食品和非安全食品，并且每個(gè)小組選一名同學(xué)要說(shuō)清楚買(mǎi)與不買(mǎi)的理由。

4、（發(fā)商品）下面抓緊時(shí)間開(kāi)始討論交流。咱看看哪個(gè)小組表現(xiàn)最踴躍。

老師到組內(nèi)參與討論

5、好。同學(xué)們靜下來(lái)。發(fā)言的時(shí)候注意聲音洪亮，其他同學(xué)要注意保持安靜。

（我們把掌聲送個(gè)他們。）

6、這個(gè)小組有疑難，懷疑是注水肉。今天老師也來(lái)支一招。

7、做實(shí)驗(yàn)。

四、飲食科學(xué)，營(yíng)養(yǎng)均衡。

1、現(xiàn)在老師利用同學(xué)們采購(gòu)的放心食品，給大家做了一頓豐盛的晚餐。（播幻燈片）可是專(zhuān)家告訴這頓晚餐營(yíng)養(yǎng)搭配不均衡，長(zhǎng)期這樣吃會(huì)帶來(lái)食品安全問(wèn)題，吃出高血壓、冠心病肥胖癥等慢性疾病。現(xiàn)在我們大家齊動(dòng)手，每個(gè)小組搭配一頓營(yíng)養(yǎng)均衡科學(xué)的午餐。

2、下面就請(qǐng)各小組搭配一頓午（晚）餐，咱看看那個(gè)小組能做到飲食科學(xué)，營(yíng)養(yǎng)均衡。下面開(kāi)始討論。

老師到組內(nèi)參與討論

3、好，下面請(qǐng)各小組來(lái)展示你們的成果。并現(xiàn)場(chǎng)講解你的套餐，并說(shuō)明你們這么搭配的理由。發(fā)言的時(shí)候聲音洪亮，其他同學(xué)要注意保持安靜。（播幻燈片 展示套餐）

4、下面我們來(lái)總結(jié)如何做到飲食科學(xué)，營(yíng)養(yǎng)均衡。（播幻燈片 食物金字塔）這就是我們所學(xué)的食品安全的第二個(gè)方面。

板書(shū) 營(yíng)養(yǎng)均衡

五、積極維權(quán)

1、食品安全關(guān)系到每個(gè)人的健康。要引起大家的足夠重視?？墒怯捎谏鐣?huì)誠(chéng)信的缺失，相關(guān)部門(mén)的監(jiān)管不力，安全事故層出不窮。

2、播放視頻

3、當(dāng)你遇到食品安全問(wèn)題的時(shí)候你應(yīng)該怎么做去維護(hù)切身利益呢?

（適時(shí)播幻燈片） 不要選擇沉默，息事寧人

板書(shū) 積極維權(quán)

六、作為一名中學(xué)生不僅從自身做起。我們還應(yīng)該積極行動(dòng)起來(lái)，向全社會(huì)發(fā)出呼吁共同營(yíng)造安全放心的食品安全環(huán)境。

1、（播幻燈片）下面請(qǐng)?jiān)O(shè)同學(xué)們計(jì)一條有關(guān)食品安全的.公益廣告宣傳語(yǔ)。

2、只有全社會(huì)行動(dòng)起來(lái)，執(zhí)法部門(mén)加強(qiáng)監(jiān)管、食品從業(yè)者者誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)者要了解相關(guān)常識(shí)，增強(qiáng)維權(quán)意識(shí)，我們才能營(yíng)造出一個(gè)讓人放心的食品安全環(huán)境，這樣我們的社會(huì)才科學(xué)發(fā)展，和諧發(fā)展。

七、結(jié)束語(yǔ)：

這節(jié)課我們學(xué)到了很多食品安全方面的知識(shí)。同學(xué)們都很積極認(rèn)真。下面我送給大家這首食品安全之歌，來(lái)結(jié)束我們的愉快的學(xué)習(xí)之旅。

食品安全教育教案 篇2

食品安全教育教案

第一課時(shí)：

一、教學(xué)目的：

1、知道食品衛(wèi)生與飲食安全相關(guān)知識(shí)。

2、了解在學(xué)校注意一些食品方面的安全。

二、教學(xué)形式：

以問(wèn)答競(jìng)賽游戲?yàn)樾问剑指?jìng)賽小組為單位。

三、教學(xué)前準(zhǔn)備: 1．讓學(xué)生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準(zhǔn)備。2．黑板上書(shū)寫(xiě)“食品安全知識(shí)競(jìng)賽”八個(gè)美術(shù)字。

四、活動(dòng)過(guò)程:(一)宣布“食品安全主題班會(huì)“開(kāi)始，宣讀競(jìng)賽規(guī)則。

喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時(shí)卻忘記要看看食品是否過(guò)期，是否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的安全隱患。請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙硎芰闶硶r(shí)記住要吃安全放心的食品。

1、預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。

2、保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。

3、做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。

4、要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。

(二)食品安全問(wèn)題進(jìn)行知識(shí)競(jìng)賽。(必答題)1 大家按小組進(jìn)行各輪比賽，下面開(kāi)始第一回合的比賽。這個(gè)回合是必答題，每道題目都有4個(gè)選項(xiàng)，其中只有一個(gè)正確。每個(gè)小組回答一道題目，答對(duì)加一分，答錯(cuò)不扣分。

1、綠色食品指什么食品？（C）

A、蔬菜和水果 B、綠顏色的食品 C、安全無(wú)污染食品 D有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品

2、哪些食物不能一起吃？（A）

A、豆腐和菠菜 B、葡萄和蘋(píng)果 C、面包和牛奶 D、饅頭和豆?jié){ 主持人：好了，第一回合的比賽就到此結(jié)束，看來(lái)戰(zhàn)況還滿激烈喔！那現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看比分。??(三)搶答題

這一輪的比賽是我們大家一起來(lái)回答，同學(xué)們只要回答是或不是、能或不能。在我問(wèn)完題目后，就可以回答。

1、發(fā)霉的花生能吃嗎？（不能）

2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）

3、方便面是不是可以作為主食？（不是）

4、我們是不是可以天天吃快餐？（不能）

5、能空腹喝牛奶嗎？（不能）(四)辯論題

小組討論，并派一個(gè)代表說(shuō)出你們的意見(jiàn)和結(jié)論。說(shuō)得最好的小組加3分，第二名加2分。

餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談。答：利：衛(wèi)生，不易傳染各種疾病。

弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子浪費(fèi)大量木材，長(zhǎng)此以往，將會(huì)破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。

結(jié)論：弊大于利、應(yīng)停止使用。

(五)《食品衛(wèi)生安全童謠》（大家一邊拍手一邊念）。食品安全真重要，病從口入危害大。良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。“三無(wú)”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。過(guò)期食品切注意，吃了危害大又大。變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。(六)老師小結(jié)

第二課時(shí)：

一、教學(xué)內(nèi)容：

食品衛(wèi)生安全知識(shí)

二、教學(xué)目的：

讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識(shí)，認(rèn)識(shí)食物中毒特征，提高自我救護(hù)意識(shí)，預(yù)防發(fā)生食物中毒。

三、教學(xué)過(guò)程：（1）圖片導(dǎo)入：

1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問(wèn)題的學(xué)生。（有腹瀉、腹痛、嘔吐等）

2、讓學(xué)生說(shuō)一說(shuō)怎樣區(qū)分問(wèn)題食品，預(yù)防食品中毒。（2）重點(diǎn)講述：

預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。

1、認(rèn)識(shí)食物中毒特征。

潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病

胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱

2、提高自我救護(hù)意識(shí)：出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時(shí)到醫(yī)院就診，同時(shí)報(bào)告老師。

3、預(yù)防發(fā)生食物中毒：

A.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

B.不吃生、冷、不清潔食物 C.不吃變質(zhì)剩飯菜

D.少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食 E.不要長(zhǎng)期吃辛辣食品

F.不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。G.劇烈運(yùn)動(dòng)后不要急于吃食品喝水。

H.不到無(wú)證攤點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬(wàn)不要去無(wú)照經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)飯店購(gòu)買(mǎi)食品或者就餐。

I.不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過(guò)2天。

J.謹(jǐn)慎選購(gòu)包裝食品，認(rèn)真查看包裝標(biāo)識(shí)、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格。查看市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志（QS）：為了保護(hù)人們飲食衛(wèi)生安全，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫局自2002年起，在全國(guó)范圍內(nèi)實(shí)施食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，對(duì)出廠食品，經(jīng)過(guò)強(qiáng)制檢驗(yàn)合格后，加貼市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志，方便選購(gòu)。2002年起，對(duì)小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類(lèi)食品；2003年下半年，對(duì)方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類(lèi)食品，實(shí)施了市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。

三、總結(jié)

要牢固樹(shù)立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，因?yàn)樗P(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問(wèn)題。希望同學(xué)們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)和生活中要引起注意，如果忽略了這項(xiàng)，其后果不堪設(shè)想。

第三課時(shí)：

一、教學(xué)目標(biāo)：

1、知道食物含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分以及人需要的營(yíng)養(yǎng)成分主要來(lái)自食物。

2、增強(qiáng)好好吃早餐、多喝水和良好的烹飪時(shí)好習(xí)慣的意識(shí)。

3、了解健康標(biāo)志是什么，知道安全飲食的常識(shí)。

4、培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

二、教學(xué)重點(diǎn)：知道如何健康飲食？

三、教學(xué)難點(diǎn)：培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感。

三、教學(xué)過(guò)程：

（一）談話導(dǎo)入

1、討論：小朋友，在你的印象中，你覺(jué)得什么樣的人是健康的？（學(xué)生各抒己見(jiàn)）

2、是啊，過(guò)胖、過(guò)瘦、面色蠟黃??都不能稱(chēng)為健康的人?？磥?lái)，一個(gè)人的健康直接跟飲食有關(guān)，所以，在日常生活中，我們一定要注意健康飲食。（板書(shū)課題：吃出你的健康來(lái)）學(xué)生齊讀課題。那如何做到健康飲食呢?

（二）好好吃早餐

1、同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛(ài)護(hù),似乎并不存在什么危險(xiǎn)。但是,生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對(duì)待,民以食為天,食以安為重。下面請(qǐng)聽(tīng)一個(gè)故事。（故事大概內(nèi)容：一位小朋友每天早上總喜歡睡懶覺(jué)，怕上學(xué)遲到又沒(méi)有時(shí)間吃早飯，結(jié)果才上了第一節(jié)課肚子就開(kāi)始餓得受不了，更別提上課認(rèn)真聽(tīng)講了。）

2、小朋友聽(tīng)了這個(gè)故事后，有什么話想說(shuō)？ 早餐對(duì)我們有多重要呢？

（三）飯前飯后多補(bǔ)水

身體缺水時(shí)，新陳代謝大大減慢。所以，人必須及時(shí)補(bǔ)充水分。要使人體儲(chǔ)備足夠的水分，你應(yīng)該每天喝兩升水。這包括喝白開(kāi)水，或在早餐時(shí)喝牛奶、下午休息時(shí)喝橙汁、晚飯時(shí)喝湯等等。

為什么需要這么多的水呢？因?yàn)橐惶煜聛?lái)你會(huì)不知不覺(jué)地失去兩升水的儲(chǔ)備。其中，大約有一升水是通過(guò)排尿排出體外。另外一升水是通過(guò)汗和呼吸排出體外。

不過(guò)，即使你吃的是固體食物，你也有可能吸收了同樣的水分。比如，多吃水果、蔬菜、魚(yú)、蛋和面包，也能補(bǔ)充一些水分。

（四）有節(jié)制地吃點(diǎn)零食也不壞

零食對(duì)任何人都有誘惑力，不吃零食很難做到。如果我們合理選擇零食，把握好進(jìn)食的時(shí)間，吃點(diǎn)零食對(duì)健康也有好處。有些零食含有身體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素，因此，可以適當(dāng)吃一點(diǎn)零食。平常我們各異的零食具有不同的功能：

花生：花生中富含維生素B2,多吃些花生，有助于防治口唇干裂、眼睛發(fā)紅、發(fā)癢以及脂溢性皮炎等多種疾病。

核桃：核桃中含有豐富的生長(zhǎng)素，能使指甲堅(jiān)固，不易開(kāi)裂。同時(shí)，核桃中富含植物蛋白，能促進(jìn)指甲的生長(zhǎng)。

葵花籽：葵花籽含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細(xì)嫩，防止皮膚干燥和生成色斑。無(wú)花果：無(wú)花果中含有類(lèi)似阿司匹林的化學(xué)特質(zhì)，可稀釋血液的流動(dòng)，從而使大腦量充足。

吃零食最好在兩頓飯之間，不要在接近正餐的時(shí)間吃。臨睡和看電視時(shí)吃，都不是好習(xí)慣。零食就是零碎食物，因此，不能吃得太多，只能作為生活的調(diào)味品，更不能影響正餐的食欲。

（五）良好的烹調(diào)促進(jìn)健康

良好的烹調(diào)能減少食物營(yíng)養(yǎng)損失；不恰當(dāng)?shù)呐胝{(diào)，會(huì)大大降低食品中的營(yíng)養(yǎng)含量。比如，有些烹調(diào)法損失會(huì)損失食物中的維生素，而換一種烹調(diào)法能使維生素較好地保留下來(lái)。

煮：煮過(guò)的蔬菜，會(huì)損失百分之七十的水溶性維生素，B族維生素和維生素C。蒸：蒸比煮，能夠保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分，但仍會(huì)損失百分之三十的水溶性維生素。微波加熱：如果使用較少的水，微波加熱能保留部分的水溶性營(yíng)養(yǎng)成分。烘和烤：烘烤的高溫，會(huì)損失維生素C。烘烤家禽類(lèi)食品，需要徹底烤透。

第四課時(shí):

一、教學(xué)目標(biāo)

1、知道食物含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分以及人需要的營(yíng)養(yǎng)成分主要來(lái)自食物。

2、增強(qiáng)不偏食、不挑食和注意食物多樣性的意識(shí)。

3、了解食品添加劑的壞處，知道安全飲食的常識(shí)。

4、培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

三、教學(xué)準(zhǔn)備：

課件（故事錄音、課前搜集的資料、短片等）、食物卡片

四、教學(xué)過(guò)程：

（一）談話導(dǎo)入

討論：小朋友，在你的印象中，你覺(jué)得什么樣的人是健康的？

（二）從故事中收獲知識(shí)

1、同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛(ài)護(hù),似乎并不存在什么危險(xiǎn)。但是,生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對(duì)待,民以食為天,食以安為重。下面請(qǐng)聽(tīng)一個(gè)故事。（故事大概內(nèi)容：一位小朋友放學(xué)回家,肚皮餓了,狼吞虎咽地吃了很多東西,因?yàn)橄涣?后來(lái)上吐下瀉,被送進(jìn)了醫(yī)院。）

2、小朋友聽(tīng)了這個(gè)故事后，有什么話想說(shuō)？

3、是呀,我們?cè)诔允澄锏臅r(shí)候要注意不能暴飲暴吃,要細(xì)嚼慢咽??這樣才能有助于食物的消化。（板書(shū)：不能暴飲暴吃）

（三）從資料中感受健康

1、課件出示（老師課前搜集的資料）大致內(nèi)容如下：①食品添加劑的種類(lèi)及作用；②食品添加劑對(duì)人體健康的危害；③什么是綠色食品，綠色食品的標(biāo)志是什么；④新鮮食物，怎樣吃才安全。

2、看了資料后，四人小組合作談?wù)J識(shí)，交流感受。

3、全班交流，各組派一位代表交流發(fā)言。可以舉例，談?dòng)H身體會(huì)。

4、“肯德基的蘇丹紅一號(hào)事件”，讓我們同學(xué)為食品安全擔(dān)憂；“農(nóng)藥、化肥對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的污染”更讓同學(xué)們震驚；而綠色食品的管理和質(zhì)量監(jiān)測(cè)又給同學(xué)們帶來(lái)了希望，所以，在平時(shí)飲食中,我們要多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品。

（板書(shū)：多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品）

（四）在自主學(xué)習(xí)中了解營(yíng)養(yǎng)

1、給食物分類(lèi)

講述：我們每天吃食物有很多很多，老師這里有一些食物卡片，你能把它們分分類(lèi)嗎？（在黑板上貼卡片）

2、了解各類(lèi)食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分。

3、下面，我們按營(yíng)養(yǎng)成分再給這些食物分類(lèi)。（1）同桌合作給食物分類(lèi)。（2）說(shuō)一說(shuō)分類(lèi)的結(jié)果。

4、講述：在平時(shí)，老師發(fā)現(xiàn)有些同學(xué)不吃肉、只吃蔬菜，有的是只吃肉、不吃蔬菜，長(zhǎng)時(shí)間這樣會(huì)有什么結(jié)果呢？（1）缺少維生素，為什么會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良？

（2）人體到底需要什么營(yíng)養(yǎng)呢？一起來(lái)看大屏幕，看看大屏上幕告訴我們什么。

（3）提問(wèn)：人的生長(zhǎng)發(fā)育需要哪些營(yíng)養(yǎng)成分？這些營(yíng)養(yǎng)對(duì)身體有什么好處？

（4）強(qiáng)調(diào)挑食的害處

（5）小結(jié)：沒(méi)有一種食物含有人體所需要的全部營(yíng)養(yǎng)。為了健康成長(zhǎng)，食物要多樣化，不偏食很重要。（板書(shū)：食物要多樣化，不偏食挑食）

（五）在實(shí)踐活動(dòng)中認(rèn)識(shí)食物的合理搭配

1、在生活中，我們經(jīng)常會(huì)聽(tīng)見(jiàn)一些關(guān)于食物中毒或過(guò)敏的事件，其中的原因有很多，如：在食物中不小心放入了有害物質(zhì)，有些食物餿了還在食用等，然而還有一個(gè)被人們忽視的原因，那就是有些食物亂搭配。下面請(qǐng)看短片（菠菜和豆腐做湯）

2、看了之后，你知道了什么？

3、出示卡片，討論：你認(rèn)為這幾份食物的搭配合理嗎？請(qǐng)說(shuō)出你的理由？

4、看來(lái)如何搭配食物、合理飲食，也有很多科學(xué)知識(shí)在里面。這有待于我們今后去慢慢了解。（板書(shū)：食物搭配要合理）

（六）總結(jié)：看著板書(shū)小結(jié)。小朋友通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道了要做到健康飲食，就不能暴飲暴吃，要多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品，食物要多樣化，不偏食，同時(shí)，還要注意食物搭配要合理。

（七）課外拓展

制作宣傳標(biāo)語(yǔ)，號(hào)召全校學(xué)生健康飲食。板書(shū)：

健康飲食 多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品

食物要多樣化，不偏食挑食

食物搭配要合理

第五課時(shí)：

一、教學(xué)目的：

1、使學(xué)生認(rèn)識(shí)合理營(yíng)養(yǎng)及食品安全的重要性。

2、使學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，設(shè)計(jì)一份合理的食譜。

3、培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。

二、教學(xué)重點(diǎn)和難重點(diǎn)：

1.認(rèn)識(shí)合理營(yíng)養(yǎng)及食品安全的重要性。2.如何根據(jù)實(shí)際情況設(shè)計(jì)合理的食譜。

三、教學(xué)準(zhǔn)備：

教師：調(diào)查班級(jí)早餐用餐情況，提供食品安全相關(guān)的資料。

學(xué)生：

1、分成小組，并選出發(fā)言人。

2、搜集與合理膳食和食品安全有關(guān)的資料和信息。

四、教學(xué)過(guò)程：

（一）合理營(yíng)養(yǎng)：調(diào)查班級(jí)的早餐用餐情況。學(xué)生談?wù)勈裁礃拥脑绮筒攀菭I(yíng)養(yǎng)早餐。

老師：當(dāng)然，會(huì)有一些同學(xué)是空著肚子來(lái)上課，這樣好不好？說(shuō)說(shuō)不吃早餐的感受?？磮D1、2。（不利于身體的發(fā)育和健康）好不容易熬到了放學(xué)，回家一看，又是自己不喜歡吃的青菜。你們有沒(méi)有不喜歡吃的食物呢？看圖5。哪些食物導(dǎo)致他發(fā)胖？這位小朋友的食物中缺少什么？會(huì)引發(fā)什么癥狀？

通過(guò)上面幾幅圖片，可以知道營(yíng)養(yǎng)均衡對(duì)我們來(lái)說(shuō)是非常重要的。青少年正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，對(duì)能量和營(yíng)養(yǎng)的要求比較高，所以要多吃各種食物，不能挑食偏食。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將每天攝取的食物進(jìn)行分類(lèi)，并按照需求的比例畫(huà)出中國(guó)居民的“平衡膳食寶塔”。請(qǐng)你根據(jù)該圖按實(shí)際情況設(shè)計(jì)出處青少年的營(yíng)養(yǎng)早餐和你家人的午餐。

各小組同學(xué)制定適合青春期學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)食譜。各小組的發(fā)言人在全班宣布本小組的營(yíng)養(yǎng)食譜。

（早餐是金，吃好；面包牛奶加雞蛋。中餐是銀，吃飽；一葷兩素三碗飯。晚餐是銅，吃少。）

（二）食品安全：上節(jié)課老師安排了大家收集有關(guān)食品安全的資料，現(xiàn)在有哪些同學(xué)愿意把自己的收獲和大家分享的？

學(xué)生分別在組內(nèi)和班內(nèi)交流自己所搜集的有關(guān)食品安全的資料和信息。

1、怎樣購(gòu)買(mǎi)安全食品

食品安全確實(shí)重要，日常生活中我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)有外包裝的食品時(shí)，應(yīng)該注意哪些問(wèn)題呢？請(qǐng)大家拿出帶來(lái)的食品包裝進(jìn)行討論交流。

閱讀食品包裝盒上的內(nèi)容，分組討論，推舉小組代表發(fā)言。

購(gòu)買(mǎi)包裝食品，應(yīng)注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、廠址、營(yíng)養(yǎng)成分是否合理、是否含有防腐劑、添加劑，還要看是否有“食品安全”標(biāo)志。

假如我們購(gòu)買(mǎi)的食品沒(méi)有包裝，我們?cè)撛趺崔k呢？如豬肉、魚(yú)、蔬菜等等。學(xué)生就課前詢(xún)問(wèn)了解的常識(shí)進(jìn)行組間交流。

買(mǎi)肉時(shí)，先看是否蓋有檢疫部門(mén)的印章；瘦肉顏色是否鮮紅；再用手握一下肉，如果手濕了，說(shuō)明豬肉被灌了很多水。買(mǎi)魚(yú)要挑選游動(dòng)靈活、鱗甲完整并且沒(méi)有污物附著的。蔬菜則先看其顏色是否新鮮，再用手摸一摸是否硬挺，就知道它的新鮮程度了。

2、使用安全衛(wèi)生的環(huán)保袋裝食物。學(xué)生展示收集的黑、白色塑料袋和環(huán)保塑料袋，并分析塑料袋對(duì)環(huán)境的污染。

3、預(yù)防食物中毒

這個(gè)過(guò)程對(duì)食品安全而言同樣重要。怎樣做才能更好地預(yù)防食物中毒呢？下面我們來(lái)聽(tīng)聽(tīng)大家的建議。

蔬菜水果應(yīng)用清水浸泡或削皮后才能吃。浸泡的時(shí)候加點(diǎn)鹽，可以殺死蟲(chóng)卵，能把菜里的農(nóng)藥洗出來(lái)；發(fā)了芽或變綠了的土豆應(yīng)去芽、削皮、充分浸泡后才能烹調(diào)；四季豆、扁豆等豆類(lèi)一定要煮熟透了才能吃，否則會(huì)中毒；有毒的蘑菇（一般色彩鮮艷）不能食用；受潮霉變的食物，尤其是玉米、花生，能生長(zhǎng)一種強(qiáng)烈致癌的物質(zhì)；同樣的，路邊燒烤和油炸食品（尤其是用反復(fù)煎炸后的油來(lái)炸的食品），也會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)！

4、了解綠色食品

環(huán)境的好壞直接影響著我們的生活質(zhì)量，要想保證食品對(duì)人體無(wú)害，應(yīng)該正本清源，從整治環(huán)境，保護(hù)環(huán)境開(kāi)始。比如發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，開(kāi)發(fā)綠色食品等等。你想了解綠色食品嗎？閱讀，思考，了解綠色食品的積極意義和重要作用。

五、總結(jié)和作業(yè)：

處于青春期的你，為自己設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)的早餐食譜，同時(shí)結(jié)合父母親的身體狀況，給他們?cè)O(shè)計(jì)一份豐盛的午餐食譜。并說(shuō)說(shuō)你這樣設(shè)計(jì)的理由。

第六課時(shí) 教學(xué)目標(biāo)：

1、通過(guò)對(duì)食品中毒事故案例的介紹，讓學(xué)生通過(guò)討論等形式，認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性。

2、通過(guò)本次班會(huì)活動(dòng)，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，對(duì)食品能夠進(jìn)行選擇和鑒別，從而健康成長(zhǎng)。教學(xué)過(guò)程：

一、啟發(fā)談話

在豬流感病毒肆虐全球的時(shí)候，在這個(gè)流感多發(fā)季節(jié)，我們應(yīng)該如何有效地遏制病菌，防止流感病毒入侵呢？專(zhuān)家認(rèn)為，豬流感的傳播途徑與季節(jié)性流感類(lèi)似，通常是手觸摸了感染豬流感病毒的物品，再通過(guò)口鼻進(jìn)入體內(nèi)，所以我們應(yīng)該增強(qiáng)食品安全意識(shí)，防止病從口入。

俗話說(shuō)：民以食為天。一日三餐是人們生活中必不可少的。那么，同學(xué)們，當(dāng)你平時(shí)享受那些花樣繁多、種類(lèi)齊全的兒童食品時(shí)，你是否想到了安全問(wèn)題呢？今天，我們這節(jié)課就來(lái)談?wù)勱P(guān)于食品安全的這個(gè)話題。

二、得到啟迪

（一）案例分析

1、自2010年7月始，全國(guó)各地陸續(xù)收治嬰兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石患者多達(dá)1000余人，衛(wèi)生部調(diào)查證實(shí)石家莊三鹿集團(tuán)生產(chǎn)的嬰幼兒配方奶粉受三聚氰胺污染所致。2、2010年3月20日下午，雞西市和平小學(xué)、園丁小學(xué)、師范附小3所小學(xué)一些學(xué)生，因食用鴻鵠營(yíng)養(yǎng)送餐廳供應(yīng)的盒飯出現(xiàn)食物中毒癥狀。經(jīng)查，鴻鵠營(yíng)養(yǎng)送餐廳擅自超《食品衛(wèi)生許可證》核準(zhǔn)的許可范圍加工涼菜，生熟食品用具、工具混用，在加工過(guò)程中造成涼拌松花豆腐被變形桿 15 菌污染，在分裝和運(yùn)輸過(guò)程中涼拌松花豆腐又不同程度地污染了其他食物，引發(fā)了食物中毒。3、2010年3月30日上午，湖北十堰張灣區(qū)東風(fēng)公司46廠大門(mén)右側(cè)的小博士幼兒園突發(fā)兒童食物中毒事件。截至3月31日，已有135人出現(xiàn)中毒癥狀，包括兒童128名，教職工7人，其中10名兒童癥狀較重。當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門(mén)診斷為亞硝酸鹽食物中毒。a.學(xué)生交流 b.教師總結(jié)

c.學(xué)生講述自己生活中遇到的食品安全事故。

【分組匯報(bào)：主要是市場(chǎng)、超市、商場(chǎng)、飯店、街邊小攤（學(xué)生談到的情況主要有以下幾個(gè)方面：①烤羊肉串、烤腸的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵。②制棉花糖的機(jī)器都是污垢，還不時(shí)會(huì)有臟東西掉進(jìn)去，賣(mài)主自身也很臟，根本不講衛(wèi)生。③袋裝食品沒(méi)有明確的產(chǎn)地、商標(biāo)，有的已過(guò)保質(zhì)期。有的飯店廚房的衛(wèi)生極差?！?/p>

三、了解食物中毒的特點(diǎn)

1、中毒者在相近時(shí)間內(nèi)均食用過(guò)某種相同的可疑中毒食物。2、潛伏期較短，發(fā)病急劇，病程較短。

3、中毒者的一般臨床表現(xiàn)為急性胃腸炎癥狀，如腹痛、腹瀉、嘔吐等。

四、認(rèn)識(shí)食物中毒的種類(lèi)

食物中毒主要分為細(xì)菌性食物中毒、植物性和動(dòng)物性食物中毒、化學(xué)性食物中毒。

1、細(xì)菌性食物中毒：肉、魚(yú)、蛋、乳類(lèi)，涼菜、剩余飯菜等容易被細(xì)菌污染的食物以及霉變食物中毒。

2、植物性和動(dòng)物性食物中毒：如河豚、貝類(lèi)及魚(yú)類(lèi)引起的有毒動(dòng)物引起的中毒以及由毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游離棉酚等有毒植物引起的中毒。

3、化學(xué)性食物中毒：重金屬、亞硝酸鹽及農(nóng)藥中毒等。被農(nóng)藥污染的蔬菜、水果，受有毒藻類(lèi)污染的海產(chǎn)貝類(lèi)等。

五、日常生活中如何加強(qiáng)食品安全意識(shí)

看來(lái)食品安全已經(jīng)成為影響人類(lèi)健康和國(guó)際民生的重大問(wèn)題。我們國(guó)家也非常重視，并采取了一些措施。大家請(qǐng)看。（給學(xué)生看圖片并講解，還可以出示相應(yīng)的政策），那么我們?cè)谑称钒踩矫娑紤?yīng)該注意什么呢？

1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手，防止病從口入。比如說(shuō)，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就會(huì)進(jìn)入消化道，就會(huì)引發(fā)細(xì)菌性食物中毒。

2、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購(gòu)買(mǎi)食物。

3、選擇新鮮和安全的食品。購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，要注意查看是否有腐敗變質(zhì)。要查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。不能買(mǎi)過(guò)期食品和沒(méi)有廠名廠址的產(chǎn)品。

4、食品在食用前要徹底清潔。生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲(chóng)卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲(chóng)劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。菜豆和豆?jié){含有皂甙等毒素，不徹底加熱會(huì)引起中毒。

5、盡量不吃剩飯菜。如需食用，應(yīng)徹底加熱。剩飯菜，剩的甜點(diǎn)心、牛奶等都是細(xì)菌的良好培養(yǎng)基，不徹底加熱會(huì)引起細(xì)菌性食物中毒。

6、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米（粒上有霉點(diǎn)），其中的霉菌毒素會(huì)引起中毒。

7、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。裝有消毒劑、殺蟲(chóng)劑或鼠藥的容器用后一定要妥善處理，防止用來(lái)喝水或誤用而引起中毒。

8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水。不喝生水或不潔凈的水。最好是喝白開(kāi)水。

9、提倡體育鍛煉，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抵御細(xì)菌的侵襲。

六、那么如果真的發(fā)生身體不適怎么辦？

1、立即停止食用可疑食品。

2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。

3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。

5、出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應(yīng)盡快將國(guó)毒病人送往附近醫(yī)院救治。

七、教師總結(jié)全文

師：同學(xué)們，通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會(huì)影響身體健康的道理。同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂買(mǎi)零食的決心。通過(guò)討論，我們知道了如何去選購(gòu)安全的食品，并練習(xí)了怎樣洗手。希望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使我們的身體更健康。

第七課時(shí) 教學(xué)目的：

1． 使學(xué)生認(rèn)識(shí)合理營(yíng)養(yǎng)及食品安全的重要性。

2． 使學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，設(shè)計(jì)一份適合自己的合理食譜。3． 培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力；并使學(xué)生從中體會(huì)運(yùn)用知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的成功與喜悅。教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)

重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)合理營(yíng)養(yǎng)及食品安全的重要性。難點(diǎn)：如何根據(jù)實(shí)際情況設(shè)計(jì)合理的食譜 教學(xué)準(zhǔn)備：

教師：搜集關(guān)于青少年生長(zhǎng)發(fā)育現(xiàn)狀問(wèn)題、中日青少年身高比較結(jié)果、牛奶對(duì)人們生活的影響、什么是營(yíng)養(yǎng)配餐等資料。學(xué)生：

1． 分成小組，選出發(fā)言人。

2． 搜集與合理膳食和食品安全有關(guān)的資料和信息。教學(xué)設(shè)計(jì)：

1． 學(xué)生閱讀教師提供的資料，分小組討論資料后的相關(guān)問(wèn)題。2． 教師組織學(xué)生進(jìn)行全班的交流和總結(jié)。

3． 學(xué)生分別在組內(nèi)和班內(nèi)交流自己所搜集的有關(guān)合理膳食和食品安全的資料和信息。

4． 各小組同學(xué)制定適合青春期學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)食譜。5． 各小組的發(fā)言人在全班宣布本小組的營(yíng)養(yǎng)食譜。教學(xué)過(guò)程：

教師：現(xiàn)在許多學(xué)校中午為同學(xué)們配送營(yíng)養(yǎng)午餐，但是一些同學(xué)少吃或不吃學(xué)校配送的午餐，而吃方便面或是漢堡包，更有部分同學(xué)到校外的肯德 19 基、麥當(dāng)勞去吃洋快餐。這種飲食結(jié)構(gòu)是否合理？對(duì)同學(xué)們的生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)產(chǎn)生什么影響呢？讓我們一起來(lái)閱讀幾個(gè)資料。學(xué)生：閱讀資料，小組討論思考題。資料：

1.漢堡包造就了美國(guó)嚴(yán)重超重超肥的一代，美國(guó)政府試圖將國(guó)民脂肪攝入量從40%降至30%，卻非常困難。而目前，洋快餐正在向我國(guó)青少年大舉進(jìn)攻。部分青少年偏食洋快餐，那只是攝入了高脂肪、高糖、高熱量，而膳食纖維和維生素極少。一旦形成飲食習(xí)慣，將影響一代甚至幾代人的身體素質(zhì)。

2.世界銀行的統(tǒng)計(jì)表明，僅微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏，對(duì)發(fā)展中國(guó)家經(jīng)濟(jì)造成的損失，至少占國(guó)民生產(chǎn)總值的3—5%。據(jù)介紹，英國(guó)和西歐一些國(guó)家將1790年至1980年間經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，歸功于營(yíng)養(yǎng)和健康狀況的改善。而消除碘、維生素A和鐵的缺乏，能提高人群平均智商10至15分。

3.我國(guó)自1985年到1995年對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育與營(yíng)養(yǎng)狀況進(jìn)行了10年動(dòng)態(tài)調(diào)查，結(jié)果顯示7—18歲青少年中，男生體重超重和肥胖者比例從%升至%，女生從%升至%；與體質(zhì)密切相關(guān)的肺功能、耐力素質(zhì)和柔韌性素質(zhì)水平下降。而在20世紀(jì)90年代后期，青少年肥胖者激增的趨勢(shì)更加明顯。那么，肥胖是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩？不是。肥胖不僅不等于營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，而且是營(yíng)養(yǎng)缺乏的主要表現(xiàn)。

4.對(duì)正在旺盛生長(zhǎng)的兒童青少年來(lái)說(shuō)，身高是生長(zhǎng)發(fā)育中最顯而易見(jiàn)、最有代表性的指標(biāo)。在通常情況下，身高順利增長(zhǎng)，說(shuō)明孩子的營(yíng)養(yǎng)良好，也沒(méi)有受到慢性消耗性疾病的干擾。中國(guó)和日本是一衣帶水的鄰邦，兩個(gè)民族在遺傳營(yíng)養(yǎng)方面有許多相似之處。但中國(guó)男女7—18歲青少年身高和日本青少年全國(guó)平均身高的比較結(jié)果清晰顯示，中國(guó)青少年整體上身高較日本處于劣勢(shì)。大體上，7—9歲比日本矮1—3厘米，10—12歲矮3— 20 厘米。青春中期后男、女出現(xiàn)分化，男生的劣勢(shì)更明顯，13—15歲矮—厘米，16—18歲矮2—3厘米；女生13—15歲矮1—厘米；15—18歲差距為—厘米。

5.目前，我國(guó)大部分人群鈣的攝入量?jī)H能達(dá)到需要量的一半，我國(guó)兒童因缺鈣引起的佝僂病和成年人的軟骨病及老年人的骨質(zhì)疏松癥可達(dá)40%左右。奶中維生素B2含量豐富，喝一杯可達(dá)到每天需要量的%；還含有少量的維生素E、B1和C，且奶是堿性食品，可維持機(jī)體的酸堿平衡。奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及生物利用率高，因此，男女老幼都適宜喝牛奶。世界上很多發(fā)達(dá)國(guó)家，人均牛奶攝取量非常高。因消化牛奶的速度比肉、魚(yú)、蛋快，歐美人把牛奶當(dāng)水喝。二次世界大戰(zhàn)后，日本人積極改善食物結(jié)構(gòu)，號(hào)召天天喝牛奶。到上個(gè)世紀(jì)80年代中期，日本人的身高比大戰(zhàn)前平均增長(zhǎng)了10厘米，國(guó)際上評(píng)價(jià)道“一杯牛奶改變了一個(gè)民族”。

6.營(yíng)養(yǎng)配餐在國(guó)外十分普遍，但在國(guó)內(nèi)卻尚未引起人們重視。什么是營(yíng)養(yǎng)配餐呢？營(yíng)養(yǎng)配餐：就是按人們身體的需要，根據(jù)食品中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量，設(shè)計(jì)一天、一周或一個(gè)月的食譜，使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等幾大營(yíng)養(yǎng)素比例合理，既達(dá)到均衡膳食。簡(jiǎn)單講，就是要求膳食結(jié)構(gòu)多種多樣，谷、肉、果、菜無(wú)所不備。

第八課時(shí) 教學(xué)目標(biāo)：

(1)了解安全食品的范疇

(2)認(rèn)識(shí)綠色食品等安全食品的的標(biāo)志。

(3)了解影響食品安全的主要因素，提高食品安全的防范意識(shí)。教學(xué)重、難點(diǎn)：

使學(xué)生了解綠色食品及相關(guān)知識(shí)，并對(duì)綠色食品進(jìn)行宣傳，以此促進(jìn)人們的綠色健康消費(fèi)。教學(xué)過(guò)程： 導(dǎo)課：

中央電視臺(tái)每周質(zhì)量報(bào)告，經(jīng)常曝光一些食品安全問(wèn)題，同學(xué)們都知道哪些食品安全事件？ 學(xué)生思考并發(fā)言。

1、安全飲食，吃出健康

閱讀課本，分組討論《說(shuō)一說(shuō)》，讓學(xué)生聯(lián)系生活中自己偏愛(ài)的食物、養(yǎng)成的飲食習(xí)慣，分析哪些有利于身體健康，哪些不利于身體健康。

2、影響食品安全的因素

學(xué)生閱讀課本，分組討論以下問(wèn)題：（1）生活中安全飲食應(yīng)注意什么？（2）哪些是安全食品？（3）安全食品有什么標(biāo)準(zhǔn)？（4）影響食品安全的因素有那些？ 學(xué)生討論后，教師組織學(xué)生交流 認(rèn)識(shí)綠色食品等安全食品的的標(biāo)志

3、從我做起，提高食品安全防范意識(shí)

學(xué)生自學(xué)課本后，完成教材中《說(shuō)一說(shuō)》和《試一試》 教師總結(jié) 課堂小結(jié)：學(xué)生談本節(jié)課的學(xué)習(xí)收獲 布置作業(yè)：完成課后能力評(píng)估題 板書(shū)設(shè)計(jì)：第一課食品安全

1、安全飲食，吃出健康

2、影響食品安全的因素

3、從我做起，提高食品安全防范意識(shí)

第九課時(shí) 教學(xué)目的：

1、讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識(shí)，了解街邊小吃的危害，認(rèn)識(shí)食物中毒特征，提高自我救護(hù)意識(shí)，預(yù)防發(fā)生食物中毒。

2、提高自我防護(hù)與救護(hù)意識(shí)

3、讓學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生飲食習(xí)慣，杜絕學(xué)生購(gòu)買(mǎi)不安全的食品，保護(hù)自身身體健康，養(yǎng)成良好的飲食規(guī)律。教學(xué)過(guò)程：

一、情境故事導(dǎo)入

師：民以食為天，我們吃的東西安全嗎?多媒體出示（觀察日記）: 每天放學(xué)都會(huì)有一種奇怪的現(xiàn)象：部分同學(xué)不是向家的方向走去，而是直接走向?qū)W校門(mén)口的小賣(mài)部、小攤買(mǎi)了一些色彩鮮艷、包裝簡(jiǎn)易的小食品。有一次，我親眼看見(jiàn)老板用臟兮兮的手去拿香腸，同學(xué)們只是覺(jué)得味道好，可大家知不知道你們的身體正被傷害著。這些東西大多數(shù)是三無(wú)食品，安全沒(méi)保證如果長(zhǎng)時(shí)間吃這些東西，可能造成肥胖癥，嚴(yán)重的可能會(huì)造成智力下降。

師：這篇文章告訴我們什么? 生:不應(yīng)該買(mǎi)校門(mén)口的小吃，可能有毒

師;老師收集了一些“街邊的小吃”，讓同學(xué)們看看這些好吃的背后到底隱藏了什么？ 烤肉串 ●燒烤攤掛羊頭賣(mài)狗肉 ●廉價(jià)火賣(mài) 這羊肉串是死豬 ●亞硝酸鹽過(guò)多 吃肉串也會(huì)中毒 ●發(fā)紅肉串可能被染有毒“紅粉” 2 麻辣燙

●“麻辣燙”驗(yàn)出“罌粟底”●地溝油做麻辣燙●雙氧水發(fā)制●福爾馬林保鮮●蔬菜肉食竟靠彩燈增色●用病死雞熬湯加工麻辣燙

師:如果不小心吃了這些食品，會(huì)怎樣呢？ 生：不舒服、拉肚子、中毒

二、了解垃圾食品和健康食品。

三、如何讓讓健康陪伴我們成長(zhǎng)。

1、購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別，不購(gòu)買(mǎi)“三無(wú)食品”。就是沒(méi)有商標(biāo)的食品不能買(mǎi)；沒(méi)有生產(chǎn)日期的食品不能買(mǎi)；沒(méi)有廠址的食品不能買(mǎi)。許多飲料中都含有防腐劑、香精和人造色素等，小學(xué)生經(jīng)常飲用這樣的飲料不利于身體健康，所以，最好的飲料是白開(kāi)水。

養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，如經(jīng)常剪指甲、飯前便后及時(shí)洗手等，預(yù)防一些傳染病和腸道寄生蟲(chóng)的傳播。

生吃的瓜果和蔬菜要洗凈，避免農(nóng)藥中毒。

2、堅(jiān)決不購(gòu)買(mǎi)學(xué)校門(mén)口無(wú)良小攤販的食品，做到放學(xué)按時(shí)回家。

3、養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。

4、其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。

5、了解食品相克

6、多吃有營(yíng)養(yǎng)的食品。

四、師總結(jié)

同學(xué)們，都愛(ài)吃零食，但往往在吃得高興的同時(shí)卻忘記要看看食品是否過(guò)期，是否變質(zhì)，是否安全，這存在一個(gè)很大的安全隱患。請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙硎芰闶硶r(shí)記住要吃安全放心的食品，保證自己的健康。

第十課時(shí)

目的：學(xué)習(xí)一些食品安全等知識(shí)。

重點(diǎn)：通過(guò)學(xué)習(xí)有關(guān)安全知識(shí)，使學(xué)生在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別，使學(xué)生安全、健康成長(zhǎng)。教學(xué)過(guò)程：

一、談話引入：

同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛(ài)護(hù)，似乎并不存在什么危險(xiǎn)。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對(duì)待，否則很容易發(fā)生危險(xiǎn)，釀成事故。下面就談?wù)勈称钒踩⒁馐裁矗?/p>

1、正確洗手，是飲食安全第一步。

“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。

2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠(yuǎn)離我。

3、不買(mǎi)包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

4、購(gòu)買(mǎi)眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無(wú)腥臭味的魚(yú)；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買(mǎi)頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。

5、防交叉污染：買(mǎi)回家中的食物，請(qǐng)保留此標(biāo)記應(yīng)分類(lèi)分區(qū)貯放；烹調(diào)時(shí)，生、熟食分開(kāi)處理，保持餐具與食器清潔。

6、禽畜類(lèi)食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個(gè)別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報(bào)紙（可用白報(bào)紙）包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。

二、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

1、夠買(mǎi)食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別，不購(gòu)買(mǎi)“三無(wú)食品”。就是沒(méi)有商標(biāo)的食品不能買(mǎi)；沒(méi)有生產(chǎn)日期的食品不能買(mǎi)；沒(méi)有廠址的食品不能買(mǎi)。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中 26 毒，故烹調(diào)及保存食物時(shí)應(yīng)特別注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。

2、除了服藥預(yù)防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個(gè)橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達(dá)到增強(qiáng)呼吸道防護(hù)能力的作用。

三、發(fā)生身體不適怎么辦？

1、立即停止食用可疑食品。

2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。

3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。

5、出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應(yīng)盡快將國(guó)毒病人送往附近醫(yī)院救治。

四、小結(jié)：

喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時(shí)卻忘記要看看食品是否過(guò)期，是否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的安全隱患。請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙硎芰闶硶r(shí)記住要吃安全放心的食品。預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。

食品安全教育教案 篇3

認(rèn)真落實(shí)《__市食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于開(kāi)展20-年全市食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》文件精神，日前，__小學(xué)多舉措開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)。

開(kāi)展啟動(dòng)儀式。利用升旗儀式開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)啟動(dòng)儀式，該校少先隊(duì)大隊(duì)部利用國(guó)旗下演講向全體師生進(jìn)行了食品安全知識(shí)的宣講，倡議全體師生積極參與食品安全進(jìn)校園活動(dòng)。

開(kāi)展主題班會(huì)。通過(guò)開(kāi)展“尚德守法，食品安全讓校園生活更美好”主題班會(huì)，普及食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)。

開(kāi)展手抄報(bào)比賽。通過(guò)食品安全手抄報(bào)比賽，進(jìn)一步普及食品衛(wèi)生安全知識(shí)。

開(kāi)展“食堂開(kāi)放日”活動(dòng)。通過(guò)開(kāi)放日，邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)到學(xué)校食堂進(jìn)行實(shí)地參觀，主動(dòng)接受監(jiān)督，并通過(guò)座談、留言簿、舉報(bào)箱等方式廣泛收集反饋意見(jiàn)建議。

開(kāi)展食品安全網(wǎng)絡(luò)知識(shí)競(jìng)賽。根據(jù)《四川省教育廳關(guān)于開(kāi)展全省教育系統(tǒng)食品安全知識(shí)競(jìng)賽活動(dòng)的通知》文件精神，該校積極組織學(xué)生及家長(zhǎng)參與食品安全網(wǎng)絡(luò)知識(shí)競(jìng)答活動(dòng)。

食品安全教育教案 篇4

小班教案《美味食品車(chē)》適用于小班的語(yǔ)言主題教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中，讓幼兒理解故事內(nèi)容，感受一起分享的快樂(lè)，鼓勵(lì)幼兒敢于大膽表述自己的見(jiàn)解，快來(lái)看看幼兒園小班《美味食品車(chē)》教案吧。

活動(dòng)目標(biāo)：

1．引導(dǎo)幼兒感受一起分享的快樂(lè)。

2．引導(dǎo)幼兒理解故事內(nèi)容。

3．鼓勵(lì)幼兒敢于大膽表述自己的見(jiàn)解。

4．樂(lè)于與同伴一起想想演演，激發(fā)兩人合作表演的興趣。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1．活動(dòng)開(kāi)展前與家長(zhǎng)配合，注意引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成分享的習(xí)慣。

2．故事圖片；小推車(chē)、各種動(dòng)物愛(ài)吃的食物(如：蟲(chóng)子、餅干、魚(yú)、肉骨頭等)道具。

3．背景音樂(lè)《我愛(ài)我的小動(dòng)物》

活動(dòng)建議：

1．引導(dǎo)幼兒看故事圖片，聽(tīng)故事。

2．組織幼兒討論：

(1)小雞、螞蟻和小狗喜歡吃什么?

(2)小雞和螞蟻在得到自己喜愛(ài)的食物時(shí)都想到和誰(shuí)一起吃?

3．和幼兒一起表演游戲《美味食品車(chē)》

(1)幼兒扮演各種小動(dòng)物，教師扮演貝貝推著車(chē)(車(chē)中放著食物道具)，引導(dǎo)幼兒學(xué)說(shuō)故事中的對(duì)話。

(2)車(chē)子推到誰(shuí)的身邊，該幼兒應(yīng)與教師模仿故事中的對(duì)話。

4．談話：你還知道其他小動(dòng)物喜歡吃什么嗎?你有了好吃的東西愿意給誰(shuí)吃?

5．引導(dǎo)幼兒在日?；顒?dòng)中繼續(xù)做表演游戲，多提供機(jī)會(huì)引導(dǎo)幼兒分享。

故事：

美味食品車(chē)

六一節(jié)到了，貝貝可高興了，她要給小動(dòng)物們送禮物啦!讓他們也過(guò)一個(gè)快樂(lè)的節(jié)日。送什么好呢?貝貝想了好幾天，終于有了一個(gè)好主意。

“美味食品車(chē)來(lái)了!”貝貝拉著玩具小卡車(chē)，一邊走一邊喊。

一只小雞跑來(lái)了，問(wèn)貝貝：“有蟲(chóng)子嗎?”“有呀!”貝貝從車(chē)上拿了一根青草，對(duì)小雞說(shuō)：“這是一條長(zhǎng)長(zhǎng)的蟲(chóng)子，味道好極了，今天六一節(jié)，送給你!”小雞說(shuō)：“這條小蟲(chóng)好長(zhǎng)呀，帶回家去和哥哥姐姐一起吃?！?/p>

一只螞蟻爬過(guò)來(lái)了，問(wèn)貝貝：“有餅干嗎?”“有呀!”貝貝從車(chē)上拿了一片花瓣兒，對(duì)螞蟻說(shuō)：“這是一塊大大的餅干，可香了，今天六一節(jié)，送給你！”螞蟻接過(guò)花瓣兒，說(shuō)：“這塊餅干好重呀，帶回家去和爺爺奶奶一起吃?！?/p>

小狗呢?接過(guò)貝貝給他的“肉骨頭”一瞧，是石頭，就對(duì)貝貝說(shuō)：“我餓得慌，我要吃真的肉骨頭?！比酉率^就要走。

貝貝大聲喊：“別走，別走!我家冰箱里放著好多肉骨頭呢，快快跟我走!”

小狗聽(tīng)了，搖搖尾巴，跟著貝貝回家了!

幼兒百科：食品的感官功能：是指食品能滿足人們不同的嗜好要求，即對(duì)食物色、香、味、形和質(zhì)地的要求。良好的感官性狀能夠刺激味覺(jué)和嗅覺(jué)，興奮味蕾，刺激消化酶和消化液的分泌，因而有增進(jìn)食欲和穩(wěn)定情緒的作用。

食品安全教育教案 篇5

【小學(xué)生食品安全教育主題班會(huì)教案一】

一、班會(huì)目的：

1、知道食品衛(wèi)生與飲食安全相關(guān)知識(shí)。

2、了解在學(xué)校注意一些食品方面的安全。

二、活動(dòng)過(guò)程:

(一)主持人宣布“食品安全”主題班會(huì)活動(dòng)開(kāi)始。

1、班主任：同學(xué)們!今天我們班舉行“食品安全”班會(huì)活動(dòng)。各位同學(xué)已經(jīng)經(jīng)過(guò)自己的實(shí)際調(diào)查或查閱資料了解了有關(guān)“食品安全與衛(wèi)生”的知識(shí)。希望大家把自己看到的，聽(tīng)到的，想到的與學(xué)到的知識(shí)帶進(jìn)今天的課堂，達(dá)到相互交流、提高安全自護(hù)的目的。

2、主持人王佳藝：請(qǐng)同學(xué)們匯報(bào)對(duì)學(xué)校周?chē)傔M(jìn)行實(shí)際調(diào)查的結(jié)果。

學(xué)生談到的情況主要有以下幾個(gè)方面：①炸火腿腸等的桌子又黑又臟，食用油反復(fù)高溫沸騰，產(chǎn)生致癌物質(zhì)。②制棉花糖的機(jī)器都是污垢，還不時(shí)會(huì)有臟東西掉進(jìn)去，賣(mài)主自身也很臟，根本不講衛(wèi)生。③袋裝食品沒(méi)有明確的產(chǎn)地、商標(biāo)，有的已過(guò)保質(zhì)期。

3、主持人小結(jié)：大家的眼睛可真亮!觀察得非常仔細(xì)，調(diào)查得很全面，發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題還真不少。這樣的食品我們同學(xué)吃了能不生病嗎?下面我們來(lái)看小品《愛(ài)吃零食的他》。

4、小品表演《愛(ài)吃零食的他》

主要內(nèi)容：上課時(shí)，一個(gè)男生突然肚子痛，送到醫(yī)務(wù)室。經(jīng)校醫(yī)診斷是得了急性腸胃炎。經(jīng)過(guò)了解，他早上上學(xué)時(shí)吃了小攤上的油炸雞腿。

全班討論：①這位男生得的是什么病?

②他為什么會(huì)生病?

5、主持人歸納：學(xué)校規(guī)定不能到小攤上去買(mǎi)零食吃，可有的同學(xué)偷偷地去買(mǎi)，不聽(tīng)老師的勸告，剛才的這位男生就是因?yàn)槌粤诵偛恍l(wèi)生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢?請(qǐng)同學(xué)拿出自己從大超市買(mǎi)的食品和我手里的小攤上的食品進(jìn)行比較，看看安全的食品必須有哪些標(biāo)識(shí)。

學(xué)生比較并且討論：安全的食品要有生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家具體的地址和電話、保質(zhì)期、食品的具體組成成分和重量等。

歸納要點(diǎn)：

(1)、預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋(一月一次)。

(2)、保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。

(3)、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。

(4)、要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。

(二) 食品安全問(wèn)題進(jìn)行知識(shí)競(jìng)賽。(必答題)

大家按小組進(jìn)行各輪比賽，第一、二組為蘋(píng)果組，第三、四組為荔枝組。下面開(kāi)始第一回合的比賽。這個(gè)回合是必答題，每道題目都有4個(gè)選項(xiàng)，其中只有一個(gè)正確。每個(gè)小組回答一道題目，答對(duì)加一分，答錯(cuò)不扣分。

1、 綠色食品指什么食品?(C)

A、蔬菜和水果 B、綠顏色的食品 C、安全無(wú)污染食品 D有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品

2、哪些食物不能一起吃?(A)

A、豆腐和菠菜 B、葡萄和蘋(píng)果 C、面包和牛奶 D、饅頭和豆?jié){

主持人：好了，第一回合的比賽就到此結(jié)束，看來(lái)戰(zhàn)況還滿激烈喔!那現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看比分?！?/p>

(三) 搶答題

主持人：下面要進(jìn)行第二輪的比賽，同學(xué)們加油呀!這一輪的比賽是我們大家一起來(lái)回答，同學(xué)們只要回答是或不是、能或不能。在我問(wèn)完題目后，就可以回答。

1、發(fā)霉的花生能吃嗎?(不能)

2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是)

3、方便面是不是可以作為主食?(不是)

4、我們是不是可以天天吃快餐?(不能)

5、能空腹喝牛奶嗎?(不能)

(四)辯論題

小組討論，并派一個(gè)代表說(shuō)出你們的意見(jiàn)和結(jié)論。說(shuō)得最好的小組加3分，第二名加2分。

主持人：餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談。

答：利：衛(wèi)生，不易傳染各種疾病。

弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子浪費(fèi)大量木材，長(zhǎng)此以往，將會(huì)破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。

結(jié)論：弊大于利、應(yīng)停止使用。

主持人：好啦，比賽到這里結(jié)束了，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看各組的積分。

(五)《食品衛(wèi)生安全童謠》(大家一邊拍手一邊念)。

食品安全真重要，病從口入危害大。

良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。

“三無(wú)”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。

小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。

過(guò)期食品切注意，吃了危害大又大。

變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。

油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。

飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。

(六)班主任小結(jié)：

牢記：

食品安全真重要，病從口入危害大。

良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。

“三無(wú)”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。

小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。

過(guò)期食品切注意，吃了危害大又大。

變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。

油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。

飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。

【小學(xué)生食品安全教育主題班會(huì)教案二】

一、班會(huì)目的

加強(qiáng)食品安全教育，增加學(xué)生食品安全知識(shí)，提高學(xué)生食品安全自我保護(hù)能力。培養(yǎng)學(xué)生從小講衛(wèi)生、不買(mǎi)零食的好習(xí)慣。

二、班會(huì)準(zhǔn)備

1、班會(huì)前一周，讓學(xué)生對(duì)學(xué)校周?chē)男傔M(jìn)行實(shí)際調(diào)查，并且通過(guò)各種途徑調(diào)查什么樣的食品才是安全的。

2、排演小品《愛(ài)買(mǎi)零食的他》。

3、分別從小攤上和大超市里購(gòu)買(mǎi)一些食品。

4、準(zhǔn)備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。

三、班會(huì)程序

1、主持人宣布“食品安全與衛(wèi)生”主題班會(huì)活動(dòng)開(kāi)始。

2、班主任：同學(xué)們!今天我們班舉行以“食品安全與衛(wèi)生”為主題的班會(huì)活動(dòng)。各位同學(xué)已經(jīng)經(jīng)過(guò)自己的實(shí)際調(diào)查或查閱資料了解了有關(guān)“食品安全與衛(wèi)生”的知識(shí)。希望大家把自己看到的，聽(tīng)到的，想到的與學(xué)到的知識(shí)帶進(jìn)今天的課堂，達(dá)到相互交流、提高安全自護(hù)的目的。

3、主持人請(qǐng)同學(xué)們匯報(bào)對(duì)學(xué)校周?chē)傔M(jìn)行實(shí)際調(diào)查的結(jié)果。

學(xué)生談到的情況主要有以下幾個(gè)方面：①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵。②制棉花糖的機(jī)器都是污垢，還不時(shí)會(huì)有臟東西掉進(jìn)去，賣(mài)主自身也很臟，根本不講衛(wèi)生。③袋裝食品沒(méi)有明確的產(chǎn)地、商標(biāo)，有的已過(guò)保質(zhì)期。

4、主持人小結(jié)：大家的眼睛可真亮!觀察得非常仔細(xì)，調(diào)查得很全面，發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題還真不少。這樣的食品我們同學(xué)吃了能不生病嗎?下面我們來(lái)看小品《愛(ài)吃零食的他》。

5、小品表演《愛(ài)吃零食的他》

主要內(nèi)容：上課時(shí)，一個(gè)男生突然肚子痛，送到醫(yī)務(wù)室。經(jīng)校醫(yī)診斷是得了急性腸胃炎。經(jīng)過(guò)了解，他早上上學(xué)時(shí)吃了小攤上的油炸雞腿。

全班討論：①這位男生得的是什么病?

②他為什么會(huì)生病?

6、主持人歸納：學(xué)校規(guī)定不能到小攤上去買(mǎi)零食吃，可有的同學(xué)偷偷地去買(mǎi)，不聽(tīng)老師的勸告，剛才的這位男生就是因?yàn)槌粤诵偛恍l(wèi)生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢?請(qǐng)同學(xué)拿出自己從大超市買(mǎi)的食品和我手里的小攤上的食品進(jìn)行比較，看看安全的食品必須有哪些標(biāo)識(shí)。

學(xué)生比較并且討論：安全的食品要有生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家具體的地址和電話、保質(zhì)期、食品的具體組成成分和重量等。

7、主持人：我們大家都知道病從口入，除了剛才同學(xué)們所講的安全標(biāo)識(shí)以外，

我們?cè)谌粘Ｉ钪袘?yīng)該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手，那么究竟怎樣洗才能把手洗干凈呢?請(qǐng)A同學(xué)為我們作示范，大家一起伸出手來(lái)試一試。

①先把雙手放在水里浸濕。

②用洗手液將手心和手背都擦遍。

③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。

④用清水將手上的泡泡洗干凈。

⑤最后用干凈的毛巾把收擦干。

8、班主任小結(jié)

剛才同學(xué)們都把自己的親身體驗(yàn)和想法及時(shí)地和同學(xué)進(jìn)行了交流。通過(guò)這次班會(huì)，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會(huì)影響身體健康的道理。同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂買(mǎi)零食的決心。

通過(guò)討論，我們知道了如何去選購(gòu)安全的食品，并練習(xí)了怎樣洗手。希望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。

食品安全教育教案 篇6

大班安全教育食品安全教案及反思

引言：

隨著社會(huì)的發(fā)展，食品安全問(wèn)題越來(lái)越引起人們的關(guān)注。為了培養(yǎng)幼兒對(duì)食品安全問(wèn)題的認(rèn)識(shí)和意識(shí)，我們?cè)诖蟀嘟M織了一次安全教育活動(dòng)。本文將詳細(xì)介紹我們的食品安全教案，并進(jìn)行反思和總結(jié)。

一、教學(xué)目標(biāo)：

1.使幼兒了解食品安全的重要性，提高他們的安全意識(shí)。

2.培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣，增強(qiáng)他們的自我保護(hù)能力。

3.通過(guò)互動(dòng)和游戲培養(yǎng)幼兒的協(xié)作能力和團(tuán)隊(duì)意識(shí)。

二、教學(xué)準(zhǔn)備：

1.準(zhǔn)備食品安全故事書(shū)籍和繪本，如《小狐貍愛(ài)洗澡》等。

2.制作一些食品安全宣傳海報(bào)和標(biāo)語(yǔ)。

3.準(zhǔn)備一些食品模型、真實(shí)食物以及教具道具，如面包、巧克力、生肉等。

4.備好音樂(lè)和音響設(shè)備。

三、教學(xué)過(guò)程：

1.導(dǎo)入活動(dòng)：播放相關(guān)音樂(lè)，引發(fā)幼兒的興趣。展示食品安全宣傳海報(bào)和標(biāo)語(yǔ)，讓幼兒猜測(cè)與食品安全相關(guān)的主題。

2.小組活動(dòng)：將幼兒分成小組，每個(gè)小組派一名幼兒擔(dān)任隊(duì)長(zhǎng)，其他幼兒為隊(duì)員。給每個(gè)小組分發(fā)一份食品安全故事書(shū)籍或繪本，讓他們閱讀并討論書(shū)中的內(nèi)容。鼓勵(lì)小組成員共同完成一份食品安全宣傳海報(bào)，展示給全班同學(xué)。

3.互動(dòng)游戲：教師表演食物模型、真實(shí)食物以及教具道具，引發(fā)幼兒討論食品安全知識(shí)點(diǎn)。例如，教師拿出一個(gè)巧克力，引導(dǎo)幼兒思考巧克力是否應(yīng)該在夏天放在室外，為什么？通過(guò)互動(dòng)問(wèn)答與討論，加深幼兒對(duì)食品安全的認(rèn)知。

4.角色扮演：選出幾名幼兒扮演食品安全講解員，其他幼兒扮演觀眾。講解員通過(guò)簡(jiǎn)單生動(dòng)的語(yǔ)言，向觀眾介紹食品安全的重要性和相關(guān)的保護(hù)措施。觀眾通過(guò)打手勢(shì)或舉手回答問(wèn)題，互動(dòng)交流。

5.總結(jié)與歸納：教師結(jié)合幼兒的回答，總結(jié)本次活動(dòng)的重點(diǎn)內(nèi)容，并引導(dǎo)幼兒總結(jié)自己學(xué)到了什么，如何避免食品安全問(wèn)題。

四、教學(xué)反思：

1.教學(xué)內(nèi)容設(shè)置合理：通過(guò)使用故事書(shū)籍、繪本、食物模型和角色扮演等多種教具，提高了幼兒的學(xué)習(xí)興趣，活躍了課堂氛圍。

2.教學(xué)方法靈活多樣：我們采用了小組活動(dòng)、互動(dòng)游戲、角色扮演等多種教學(xué)方法，使幼兒既能合作學(xué)習(xí)又能主動(dòng)參與互動(dòng)，提高了教學(xué)效果。

3.反思與總結(jié)：我們?cè)诨顒?dòng)結(jié)束時(shí)引導(dǎo)幼兒總結(jié)自己的學(xué)習(xí)成果和掌握的食品安全知識(shí)，以便幫助幼兒鞏固所學(xué)內(nèi)容。

綜上所述，通過(guò)本次活動(dòng)，我們成功地引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性，并培養(yǎng)了他們良好的飲食習(xí)慣，增強(qiáng)了他們的自我保護(hù)能力。同時(shí)，通過(guò)互動(dòng)和游戲，我們也培養(yǎng)了幼兒的協(xié)作能力和團(tuán)隊(duì)意識(shí)。在今后的教學(xué)活動(dòng)中，我們將進(jìn)一步完善教學(xué)內(nèi)容和方法，提高幼兒的學(xué)習(xí)效果，為他們的健康成長(zhǎng)提供更好的保障。

食品安全教育教案 篇7

教學(xué)目的：

指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)一些有關(guān)食品安全等知識(shí)，使學(xué)生懂得安全的重要，在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別。從而樹(shù)立安全意識(shí)，從精神上遠(yuǎn)離安全隱患，加強(qiáng)自身的'素質(zhì)培養(yǎng)，使學(xué)生安全、健康地成長(zhǎng)。教學(xué)過(guò)程：

一、觀察日記引入：每天放學(xué)都會(huì)有一種奇怪的現(xiàn)象：部分同學(xué)不是向?qū)W校食堂走去，而是直接走向?qū)W校的商店、校外小攤買(mǎi)了一些色彩鮮艷、包裝簡(jiǎn)易的小食品。同學(xué)們只是覺(jué)得味道好，可大家知不知道你們的身體正被傷害著。

2.含致癌物質(zhì);

3.破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。

(二)腌制類(lèi)食品，主要危害是：

1.導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過(guò)重，導(dǎo)致鼻咽癌;

2.影響粘膜系統(tǒng)(對(duì)腸胃有害);

3.易得潰瘍和發(fā)炎。

(三)加工類(lèi)肉食品(肉干、肉松、香腸等)，主要危害是：

2.含大量防腐劑，加重肝臟負(fù)擔(dān)。

(四)餅干類(lèi)食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)，主要危害是：

1.食用香精和色素過(guò)多對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān);

2.嚴(yán)重破壞維生素;

3.熱量過(guò)多、營(yíng)養(yǎng)成分低。

(五)汽水、可樂(lè)類(lèi)食品，主要危害是：

1.含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣;

2.含糖量過(guò)高，喝后有飽脹感，影響正餐。

(六)方便類(lèi)食品(主要指方便面和膨化食品)，主要危害是：

1.鹽分過(guò)高，含防腐劑、香精，損肝;

2.只有熱量，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。

(七)罐頭類(lèi)食品(包括魚(yú)肉類(lèi)和水果類(lèi))，主要危害是：

1.破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性;

2.熱量過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)成分低。

(八)話梅蜜餞類(lèi)食品(果脯)，主要危害是：

2.鹽分過(guò)高，含防腐劑、香精，損肝。

(九)冷凍甜品類(lèi)食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)，主要危害是：

1.含奶油極易引起肥胖;

2.含糖量過(guò)高影響正餐。

1.許多飲料中都含有防腐劑、香精或人造色素等，并且由于糖分含量多而熱量很高，中小學(xué)生經(jīng)常飲用不利于身體健康，所以，最好的飲料是白開(kāi)水;

2.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，如經(jīng)常剪指甲、飯前便后及時(shí)洗手等，預(yù)防一些傳染病和腸道寄生蟲(chóng)的傳播;

3.生吃的瓜果和蔬菜要洗凈，避免農(nóng)藥中毒;

4.選擇包裝食品時(shí)，仔細(xì)查看商品標(biāo)簽，食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱(chēng)、配料表、凈含量、廠名、廠址、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。不買(mǎi)標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品;

5.盡量少吃時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的剩飯、剩菜。如果吃剩飯、剩菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒。

幼兒園食品安全教育教案匯編(10篇)

小編挑選出一篇有價(jià)值的文章題目為“幼兒園食品安全教育教案”。懂得安全方面的知識(shí)是非常重要的，特別是小朋友們，幼兒園安全教育的開(kāi)展可以讓小朋友們懂得更多的自我保護(hù)知識(shí)。作為一名幼兒園老師，需要認(rèn)真書(shū)寫(xiě)安全教育教案，才能引導(dǎo)孩子們認(rèn)真聽(tīng)。我們?yōu)槟闾峁┻@些資源以供你參考和使用！

幼兒園食品安全教育教案 篇1

活動(dòng)目標(biāo)：

1、讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。

2、提高幼兒自我保護(hù)意識(shí)。

3、知道在發(fā)生危險(xiǎn)時(shí)如何自救。

4、能積極參加游戲活動(dòng)，并學(xué)會(huì)自我保護(hù)。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

教材

活動(dòng)過(guò)程：

一、活動(dòng)導(dǎo)入

1、帶領(lǐng)幼兒隨著儒靈童歌曲做律動(dòng)。

2、帶領(lǐng)幼兒向孔夫子行三鞠躬禮儀。

二、新授課程

1、"聽(tīng)"故事提問(wèn)導(dǎo)入：小朋友你見(jiàn)過(guò)五顏六色的蘑菇嗎?請(qǐng)聽(tīng)故事《藍(lán)蘑菇，紅蘑菇》。

2、安靜聽(tīng)《儒靈童》故事，情境導(dǎo)入。

教師提問(wèn)：寶寶豆豆和萌萌喝了美味的蘑菇湯為什么會(huì)哭?

故事總結(jié)：寶寶豆豆和萌萌到山上采蘑菇，他們把顏色漂亮，形狀特別的蘑菇先煮了吃，可是他們的小臉蛋都變了顏色，原來(lái)都是有毒的蘑菇。小朋友們?cè)谌粘Ｉ钪形覀円欢ㄒ涀〔荒茈S便的亂吃東西。

3、"看"動(dòng)畫(huà)提問(wèn)導(dǎo)入：亂吃東西會(huì)帶來(lái)危險(xiǎn)嗎?

4、認(rèn)真看《儒靈童》動(dòng)畫(huà)，啟發(fā)思考，教師提出如下問(wèn)題：

(1)媽媽為什么不愿意給寶寶買(mǎi)路邊攤的食物?

(2)寶寶為什么會(huì)肚子痛?

(3)儒靈童告訴我們吃東西時(shí)應(yīng)該注意什么?

5、幼兒有疑問(wèn)可再次觀看動(dòng)畫(huà)，老師根據(jù)本班級(jí)幼兒共性特征及個(gè)體差異，對(duì)動(dòng)畫(huà)進(jìn)行暫停或播放，結(jié)合劇情節(jié)點(diǎn)，在幼兒已有經(jīng)驗(yàn)上進(jìn)行選擇性互動(dòng)提問(wèn)教學(xué)。

教師總結(jié)： 小朋友們，吃東西時(shí)要注意安全和衛(wèi)生，不然會(huì)生病。大街和路邊攤上的食物特別不衛(wèi)生，有灰塵、細(xì)菌、不能吃;不把有危險(xiǎn)的東西放在嘴巴，不隨便亂吃東西，你們能做到嗎?

三、圖譜演示，判斷對(duì)錯(cuò)教師出示兩張圖片讓幼兒判斷對(duì)錯(cuò)。

教師看圖總結(jié)：小朋友在吃東西之前一定要先詢(xún)問(wèn)大人，吃了有危險(xiǎn)或不干凈的食物就會(huì)像圖中的小朋友一樣肚子痛還要去醫(yī)院打針吃藥，我們要學(xué)寶寶做聽(tīng)話的好孩子。

四、游戲互動(dòng)，鞏固主題名稱(chēng)：亂吃東西有危險(xiǎn)準(zhǔn)備：各種食物的圖片(如果凍、街邊小吃、小攤)以及一些不正確的吃東西的行為圖片。

規(guī)則：教師將所有圖片放在一個(gè)神秘袋子里，請(qǐng)幼兒拿出一張圖片，并說(shuō)一說(shuō)圖片內(nèi)容，說(shuō)說(shuō)這些食物能否吃應(yīng)注意事項(xiàng)等等。例如：小朋友一邊走一邊喝水，容易嗆到。游戲結(jié)束后，教師針對(duì)游戲進(jìn)行小結(jié)。

五、活動(dòng)延伸，主題內(nèi)化(1)帶領(lǐng)幼兒唱讀《儒靈童》兒歌。

(2)督促幼兒不隨便將玩具、積木放進(jìn)嘴里，以防危險(xiǎn)。

(3)和家長(zhǎng)聯(lián)系，習(xí)慣養(yǎng)成延續(xù)至家庭中落實(shí)。

活動(dòng)反思：

本次活動(dòng)我除了用自己親切的形象，飽滿的情緒感染孩子，還通過(guò)各種學(xué)習(xí)形式將幼兒已有的安全知識(shí)經(jīng)驗(yàn)擴(kuò)展豐富，對(duì)幼兒進(jìn)行安全教育，增強(qiáng)了幼兒的自我保護(hù)意識(shí)，提高了幼兒應(yīng)對(duì)安全事件的能力。通過(guò)真實(shí)的案例，我向幼兒進(jìn)行生動(dòng)形象的講述，幼兒精力集中，記憶深刻，發(fā)言積極踴躍。課件、圖片的運(yùn)用，吸引孩子的注意力，對(duì)幼兒進(jìn)行了深刻的教育。

幼兒園食品安全教育教案 篇2

活動(dòng)目標(biāo)：

1、培養(yǎng)幼兒一些簡(jiǎn)單的消防知識(shí)，知道著火要打電話“119”、碰到劫匪打電話“110”、有人生病打電話“120”。

2、讓幼兒知道一人在家不能玩火。

3、讓幼兒知道如發(fā)生火災(zāi)等事件該如何逃離。

4、初步懂得做事要小心，遇到意外不慌張，并設(shè)法解決。

5、幫助幼兒初步建立自我防范和自我保護(hù)的意識(shí)。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

魔術(shù)箱、各種汽車(chē)圖片、兒歌、圖片

活動(dòng)過(guò)程：

1、用變魔術(shù)的方法出示圖片，并引起幼兒興趣。

教師：小朋友，今天我?guī)?lái)了一個(gè)魔術(shù)箱，讓我來(lái)變一個(gè)魔術(shù)，看看變出來(lái)些什么?“我變，我變，我變變變?！?/p>

教師小結(jié)：公共汽車(chē)是座人的，警車(chē)是抓人的，救護(hù)車(chē)是救人的，消防車(chē)是滅火的。

2、通過(guò)故事讓幼兒進(jìn)一步了解一人在家不能玩火。

教師小結(jié)：小朋友們一人在家不能玩火，萬(wàn)一著火的話要撥打電話“119”，記住要說(shuō)清楚你的家庭住址，住在那一條路，幾幢幾號(hào)。(110、120同上)

3、通過(guò)游戲的方法，讓幼兒學(xué)習(xí)一些簡(jiǎn)單的防火措施。

(1)家中著火

a棉被b繩子c打結(jié)的繩子d跳窗

(2)公共場(chǎng)所著火

a爬出去b毛巾和水c沖出去d跳窗

(3)高層住宅著火

a沖上頂樓b棉被c繩子d跳窗

(4)辦公室著火

a做電梯b走樓梯c跳窗d打電話

4、教師小結(jié)評(píng)價(jià)。

教師：我們現(xiàn)在都是大孩子了，都知道一人在家要注意安全，那我們的小弟弟小妹妹們都不知道這些知識(shí)，我們以后要常常提醒他們，去關(guān)心他們，做一個(gè)小弟弟小妹妹們都喜歡的大姐姐大哥哥。

幼兒園安全教育主題教案最新版2

目標(biāo)：

1、了解安全行為的重要性，初步建立保護(hù)自我安全的意識(shí)。

2、能主動(dòng)參與觀察活動(dòng)，并表達(dá)自己的想法。

3、能體驗(yàn)合作帶來(lái)的快樂(lè)。

4、能說(shuō)出不易玩耍的地方存在什么樣的安全隱患。

5、知道在發(fā)生危險(xiǎn)時(shí)如何自救。

準(zhǔn)備：

1、幼兒狀況：幼兒有初步的安全健康知識(shí)

2、物質(zhì)準(zhǔn)備：幼兒前期安全記錄展板，攝像機(jī)，操作材料，筆

過(guò)程：

1、談話引起幼兒活動(dòng)的興趣。

提問(wèn)：你們最喜歡《猴哥》中的哪個(gè)人物?為什么?

師：今天我們也要進(jìn)行一場(chǎng)“健康大比拼”，比比誰(shuí)的眼睛火眼睛睛。

2、通過(guò)“健康大比拼”活動(dòng)，了解安全行為的重要性。

(1)出示展板，幼兒說(shuō)一說(shuō)幼兒園里的安全設(shè)施和不安全設(shè)施。

(2)找找圖片中不安全的行為。

(3)觀看攝影片段，進(jìn)行游戲“火眼睛睛”。

師：下面我們將進(jìn)行“火眼睛睛”的游戲環(huán)節(jié)。游戲規(guī)則：觀看一段錄像，請(qǐng)小朋友以最快的速度從中找出不安全的行為。

3、小組活動(dòng)

師：經(jīng)過(guò)剛才的“健康大比拼”活動(dòng)，我們小朋友已了解了安全設(shè)施和安全行為的重要性?，F(xiàn)在讓我們一起把我們了解的安全知識(shí)告訴全園的小朋友，讓他們也了解安全，學(xué)會(huì)安全，我們可以有哪些宣傳方法呢?

(1)制作安全警示牌：設(shè)計(jì)安全警示標(biāo)記，并粘貼在幼兒園內(nèi)及安全設(shè)施上。

(2)制作安全建議書(shū)：給幼兒園內(nèi)還存在的不安全設(shè)施提出改善建議，繪畫(huà)成安全建議書(shū)遞交園長(zhǎng)。

(3)安全小記者：請(qǐng)小記者采訪客人老師，請(qǐng)客人老師談一談“對(duì)小朋友的安全最關(guān)注的問(wèn)題是什么”，并記錄。

4、頒發(fā)“安全小衛(wèi)士”標(biāo)志

師：我們給每位小朋友頒發(fā)“安全小衛(wèi)士”的標(biāo)志，并授予你們光榮的任務(wù)，請(qǐng)你們擔(dān)當(dāng)“安全小衛(wèi)士”，在幼兒園里提醒小朋友注意安全，發(fā)現(xiàn)有危險(xiǎn)的行為及時(shí)制止，讓我們大家都安全、健康、快樂(lè)。

活動(dòng)反思：

幼兒的宣傳安全小衛(wèi)士活動(dòng)，相信這樣更能讓孩子在活動(dòng)中成長(zhǎng)起來(lái)!

幼兒園食品安全教育教案 篇3

　【設(shè)計(jì)意圖】

最近xx沿海地區(qū)大雨頻繁，經(jīng)常刮風(fēng)下雨。很多孩子來(lái)園后都在討論天氣?！敖裉祜L(fēng)可大了，我們家的窗戶啪嗒啪嗒的響著，睡覺(jué)的時(shí)候可害怕了”“爸爸送我上學(xué)的時(shí)候，我和爸爸的褲子都濕了”等等。通過(guò)幼兒的對(duì)話，我們了解到天氣已經(jīng)對(duì)幼兒造成了影響?？紤]到臺(tái)風(fēng)在xx沿海地區(qū)出現(xiàn)頻率較大，為了讓幼兒更好地認(rèn)識(shí)臺(tái)風(fēng)，了解臺(tái)風(fēng)并且懂得如何應(yīng)急，我們開(kāi)設(shè)了這堂課。

【教學(xué)目標(biāo)】

1、認(rèn)識(shí)臺(tái)風(fēng)及其危險(xiǎn)性，知道臺(tái)風(fēng)的基本預(yù)警級(jí)別。

2、學(xué)習(xí)當(dāng)臺(tái)風(fēng)發(fā)生時(shí)，應(yīng)該怎么辦。

3、能夠用自己的方式大膽地表達(dá)自己對(duì)臺(tái)風(fēng)的看法。

【教學(xué)準(zhǔn)備】

1、視頻《臺(tái)風(fēng)的由來(lái)》，和風(fēng)的聲音。

2、關(guān)于臺(tái)風(fēng)各種圖片的PPT。

3、畫(huà)圖紙和彩筆。

4、幼兒的階段發(fā)展和生活經(jīng)驗(yàn)。

【教學(xué)過(guò)程】

(一)通過(guò)談話，激起幼兒表達(dá)情感的興趣，導(dǎo)入主題

教師：小朋友，今天呢，老師要介紹一位寶寶給大家認(rèn)識(shí)，但是，這位寶寶很淘氣，先讓我們一起聽(tīng)聽(tīng)他的聲音吧，猜一猜他是誰(shuí)?這風(fēng)破壞性很強(qiáng)，看看圖片，你們都發(fā)現(xiàn)了什么?

1、教師播放PPT圖片，讓幼兒仔細(xì)觀察。

教師：有天，臺(tái)風(fēng)寶寶問(wèn)老師他是哪來(lái)的?老師也不知道就請(qǐng)來(lái)了燕博士來(lái)幫忙，讓我們一起來(lái)看看燕博士是怎么說(shuō)的?

(二)組織幼兒觀看視頻(臺(tái)風(fēng)的由來(lái))

(三)組織幼兒學(xué)習(xí)臺(tái)風(fēng)的五個(gè)預(yù)警級(jí)別及其危害

(播放PPT圖片，幫助幼兒認(rèn)識(shí)臺(tái)風(fēng)的五個(gè)預(yù)警級(jí)別。)

教師：小朋友，臺(tái)風(fēng)也有大小的區(qū)別，那我們?cè)趺磪^(qū)別它們呢?

(播放PPT圖片，讓幼兒認(rèn)識(shí)到臺(tái)風(fēng)的危害)

教師小結(jié)：臺(tái)風(fēng)經(jīng)過(guò)地區(qū)將會(huì)發(fā)生大風(fēng)、暴雨天氣，狂風(fēng)會(huì)破壞建筑物、倒翻船只，暴雨會(huì)引發(fā)洪水，造成水澇災(zāi)害，有時(shí)還會(huì)造成雹災(zāi)。

(四)引導(dǎo)幼兒思考與討論，學(xué)會(huì)交流分享

教師：告訴老師當(dāng)你們遇到臺(tái)風(fēng)的時(shí)候在哪里?心里是什么感覺(jué)?那小朋友們知道么?當(dāng)臺(tái)風(fēng)來(lái)的時(shí)候，該怎么辦?

(提問(wèn)并根據(jù)幼兒的回答與幼兒總結(jié)討論臺(tái)風(fēng)來(lái)臨前后的自我保護(hù)方法。)

教師小結(jié)：

1、發(fā)生臺(tái)風(fēng)時(shí)，電視上都會(huì)出現(xiàn)紅色，橙色，黃色三種顏色的警報(bào)，見(jiàn)到臺(tái)風(fēng)警報(bào)后，盡量不要出門(mén)。

2、準(zhǔn)備充足的水、手電和食品，關(guān)好門(mén)窗。

3、盡量躲在房間的墻角，不要到處走動(dòng)，和爸爸媽媽在一起。

4、發(fā)生臺(tái)風(fēng)不要害怕，要想想如何保護(hù)自己，逃生，自救

(五)讓幼兒用圖畫(huà)表現(xiàn)自己眼中的臺(tái)風(fēng)，并展示作品

　【教學(xué)總結(jié)】

臺(tái)風(fēng)是與我們息息相關(guān)的自然災(zāi)害，在xx這個(gè)臺(tái)風(fēng)多發(fā)省份相關(guān)的安全教育教學(xué)是必要的。通過(guò)這堂課，讓幼兒認(rèn)識(shí)臺(tái)風(fēng)，知道臺(tái)風(fēng)的基本預(yù)警級(jí)別，了解臺(tái)風(fēng)的危害及影響，使幼兒懂得珍惜美好生活，保護(hù)自然生態(tài)，面對(duì)可怕的臺(tái)風(fēng)時(shí)，冷靜思考，學(xué)會(huì)逃生，自救。

　【教學(xué)延伸】

1、在區(qū)角增設(shè)其它氣象災(zāi)害，引導(dǎo)幼兒探索不同的氣象災(zāi)害。

2、指導(dǎo)能力強(qiáng)的幼兒進(jìn)行按圖標(biāo)設(shè)計(jì)并進(jìn)行作品展示。

幼兒園食品安全教育教案 篇4

活動(dòng)目標(biāo)：

1、培養(yǎng)幼兒的自我保護(hù)意識(shí)。

2、教育幼兒不玩、不接近危險(xiǎn)物品，不做危險(xiǎn)的事。

3、了解一些簡(jiǎn)單的安全常識(shí)和自救方法。

4、加強(qiáng)幼兒的安全意識(shí)。

5、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

小朋友玩危險(xiǎn)品受傷的事例圖片。

活動(dòng)過(guò)程：

一、教師分別出示掛圖，請(qǐng)幼兒仔細(xì)觀察，并請(qǐng)個(gè)別幼兒講講圖上的小朋友在干什么?他們做的對(duì)嗎?

二、引導(dǎo)幼兒討論：生活中還有哪些物品或事情是危險(xiǎn)的?.

教師總結(jié)：尖銳的利器(剪刀、小刀、針、牙簽)水、火、電、氣。

三、尋找危險(xiǎn)品

將幼兒分成4組，分別在教室、院子、午休室及各個(gè)角落尋找不安全物品及玩具，然后大家一一記錄進(jìn)行交流，增強(qiáng)幼兒自我保護(hù)意識(shí)和對(duì)不安全的預(yù)見(jiàn)能力。

四、通過(guò)討論的方法了解應(yīng)該怎樣避免受傷

1、鼓勵(lì)幼兒討論預(yù)防受傷的方法。

2、教師用提問(wèn)的方式幫助幼兒記住生活中應(yīng)注意的問(wèn)題。

五、向幼兒簡(jiǎn)單介紹受傷后的自救方法。

六、安全游戲

1、教師帶幼兒到戶外在游樂(lè)器材前停留，向幼兒說(shuō)明這些器材可能發(fā)生的危險(xiǎn)及正確方法。

2、請(qǐng)幾位幼兒示范正確玩法。

活動(dòng)延伸：

家園共同提醒幼兒注意安全，及時(shí)阻止危險(xiǎn)行為，增強(qiáng)安全意識(shí)。

活動(dòng)反思：

1、因?yàn)樯钪械牟话踩锲泛筒话踩[患太多，在這節(jié)課中不能面面俱到。

2、在活動(dòng)中，師幼互動(dòng)有一定的不協(xié)調(diào)，教師應(yīng)根據(jù)幼兒情況在調(diào)整教學(xué)。

3、這節(jié)課還是很成功的，教師還有待提高幼兒的積極性和主動(dòng)性。

幼兒園食品安全教育教案 篇5

目標(biāo)：

１、讓幼兒知道尖利的物品如使用不當(dāng)會(huì)傷害身體。

２、教幼兒學(xué)習(xí)正確使用剪刀、筷、筆、游戲棒等物品的方法，初步培養(yǎng)幼兒的安全意識(shí)。

準(zhǔn)備：

剪刀、筷、筆、游戲棒等物品。

過(guò)程：

1、教師介紹一些尖利物品的名稱(chēng)、形狀及用途。

教師：（出示剪刀、筷、筆）今天老師帶來(lái)了一些危險(xiǎn)物品，請(qǐng)小朋友來(lái)說(shuō)說(shuō)它們的名字和用途？

幼兒ａ：老師手里拿著剪刀、鉛筆還有我們吃飯用的筷子。

幼兒b：老師我想補(bǔ)充一下，我覺(jué)得玻璃也危險(xiǎn)的，也會(huì)弄傷手的。

教師：恩，兩位小朋友說(shuō)的都對(duì)，有沒(méi)有小朋友來(lái)告訴趙老師，剪刀、鉛筆、筷子是用來(lái)干什么的呀？

幼兒：剪刀用來(lái)剪東西；鉛筆用來(lái)寫(xiě)字；筷子是用來(lái)吃飯的。

小結(jié)：這些東西在我們生活中是必不可少的，給我們的生活帶來(lái)許多方便。它們是我們的好朋友。

2、讓幼兒根據(jù)切身體會(huì)談?wù)劶饫锲肥褂貌划?dāng)時(shí)，對(duì)人造成的傷害。

教師：你們有沒(méi)有被尖利的物品劃傷過(guò)、割破過(guò)？為什么會(huì)弄傷？怎么處理的？

幼兒a：老師，我和姐姐玩游戲的時(shí)候被磚頭的尖角劃傷過(guò)，當(dāng)時(shí)流血了，是媽媽幫我包扎的。

幼兒b：我被玻璃劃傷過(guò)，因?yàn)楸铀榱恕?/p>

教師：看來(lái)小朋友會(huì)因?yàn)椴恍⌒?，曾?jīng)被尖利的物品劃傷過(guò)。當(dāng)我們遇到這種情況時(shí)，千萬(wàn)別慌張，要找家長(zhǎng)，讓家長(zhǎng)幫我們把傷口清洗、消毒、包扎。

小結(jié)：看來(lái)，我們生活中的好朋友也有生氣的時(shí)候，所以我們使用這些東西的時(shí)候一定要正確使用，避免受到傷害。

3、討論

教師：如何正確使用尖利物品，保護(hù)自己或別人不受到傷害？（以小組為單位，派代表起來(lái)講一講）

幼兒a：剪刀的頭不能對(duì)準(zhǔn)自己和別人，剪的時(shí)候不要剪到手上，小刀也不能劃在手上。

幼兒b：不能把鉛筆尖的地方碰到眼睛，也不能碰到其他小朋友的眼睛。

幼兒c：筷子也不能碰到別人。

教師：三位代表講的都正確，我們要付諸行動(dòng)，保護(hù)好自己和其他小朋友。

4、評(píng)一評(píng)

請(qǐng)幼兒演示如何正確使用，其他幼兒看看他的方法是否正確、安全。（請(qǐng)三位幼兒上臺(tái)演示剪刀、筷子、鉛筆的使用方法）

5、總結(jié)

生活中除了剪刀、筷子、鉛筆等這些東西屬于尖利物品，還有許多東西也是的，如：吸管、小棒、玻璃……我們不能將尖利物品隨意舞，也不能含著筷子、吸管或吃著有小棒的食物追逐，尖利物品用完后要收拾好。

幼兒園食品安全教育教案 篇6

活動(dòng)目標(biāo)

1、知道施工場(chǎng)所有許多建筑材料、大型機(jī)器，很危險(xiǎn)，不能隨便進(jìn)入。

2、了解更多的關(guān)于工地的知識(shí)，知道安全帽、安全的用途。

3、擴(kuò)展知識(shí)面，增強(qiáng)幼兒自我保護(hù)意識(shí)。

活動(dòng)準(zhǔn)備

幼兒人手一本圖書(shū)，錄像帶。

活動(dòng)過(guò)程

一、請(qǐng)幼兒觀看錄象，了解建筑工地。

1、建筑工地有什么?

2、認(rèn)識(shí)各種建筑工地上的安全標(biāo)記和高大的施工機(jī)械，如：攪拌機(jī)、大吊車(chē)等。

二、給幼兒介紹有關(guān)工地的一些簡(jiǎn)單知識(shí)。

1、為什么叔叔們的頭上都戴著安全帽呢?

2、為什么在房子的邊上有許多綠色的?(可以防止磚塊、木材等物體從高處掉下來(lái)砸傷人。)

3、蓋房子前要干什么事情?

4、房子外面的架子是怎么搭上去的?

5、工地上有許多的沙子，我們小朋友可以到工地上玩嗎?為什么?

三、教師引導(dǎo)幼兒欣賞各種建筑物的圖片，讓幼兒講一講自己最喜歡的建筑物。

四、引導(dǎo)幼兒閱讀幼兒用書(shū)，看圖說(shuō)說(shuō)。

1、這是什么地方?

2、小朋友在工地上做什么?

3、這樣做對(duì)嗎?(請(qǐng)幼兒說(shuō)說(shuō)為什么)

教師：今天我們知道了許多關(guān)于建筑的事情，我們小朋友很愛(ài)動(dòng)腦筋會(huì)提問(wèn)題，但我們要記住工地是危險(xiǎn)的，小朋友不能隨便到工地上玩。

幼兒園食品安全教育教案 篇7

活動(dòng)目標(biāo)：

1、幼兒記憶火警號(hào)碼119，認(rèn)識(shí)安全標(biāo)示。

2、使學(xué)生了解消防安全常識(shí)，火災(zāi)撲救常識(shí)，重視安全，珍惜生命。

3、培養(yǎng)幼兒能積極參加活動(dòng)，并學(xué)會(huì)自我保護(hù)。

4、考驗(yàn)小朋友們的反應(yīng)能力，鍛煉他們的個(gè)人能力。

5、提高幼兒思維的敏捷性。

活動(dòng)準(zhǔn)備：安全標(biāo)示圖片。

活動(dòng)重點(diǎn)：幼兒記住火警號(hào)碼119。

安全溫馨提示：演練時(shí)注意安全。

活動(dòng)過(guò)程：

一、導(dǎo)入人類(lèi)的生存和發(fā)展離不開(kāi)火，它給人類(lèi)帶來(lái)了文明和幸福，但同時(shí)火也給人類(lèi)帶來(lái)巨大的災(zāi)難?；鹨坏┦タ刂疲蜁?huì)燒毀人類(lèi)的財(cái)富，奪去人們的健康乃至生命，造成難以挽回和彌補(bǔ)的損失。例如：在我們的身邊就有火災(zāi)發(fā)生，因此我們要了解、學(xué)習(xí)和掌握防火知識(shí)，協(xié)助學(xué)校做好防火工作，減少和杜絕火災(zāi)的發(fā)生是非常必要的。

二、教學(xué)

（一）、小朋友們，你們遇到火災(zāi)發(fā)生時(shí)會(huì)怎么辦？如何進(jìn)行逃生？（幼兒自由討論，發(fā)揮幼兒的想象。）

1、火災(zāi)時(shí)不能鉆到閣樓、床底、大櫥柜內(nèi)?；饎?shì)不大時(shí)，要披上浸濕的衣服向外沖； 2、濃煙彌漫時(shí)，用濕毛巾捂住嘴巴和鼻子，壓低身子，手、肘、膝蓋要緊靠地面，沿墻壁邊緣爬行逃生；

3、若身上已著火不可亂跑，要就地打滾使火熄滅；

4、遇火災(zāi)不可乘坐電梯，要向安全出口方向逃生；

5、千萬(wàn)不要盲目跳樓，可利用疏散樓梯、陽(yáng)臺(tái)、排水管等逃生，或把床單、被套撕成條狀連成繩索，緊栓在窗框、鐵欄桿等固定物上，順繩滑下，或下到未著火的樓層脫離險(xiǎn)境；

6、若逃生之路被火封鎖，在無(wú)奈的情況下，退回室內(nèi)，最好在衛(wèi)生間關(guān)閉門(mén)窗，不斷向門(mén)窗澆水；

7、充分利用陽(yáng)臺(tái)、天窗等進(jìn)行自救；

8、處在高層建筑被火圍困時(shí)，要趕快向室外拋沙發(fā)墊、枕頭等小物品，夜間則打手電，發(fā)出求救信號(hào)。

（二）、除了以上的情況外，最主要的是干什么？（引導(dǎo)幼兒說(shuō)出火警號(hào)碼，并記憶。）還有那個(gè)小朋友知道別的特殊號(hào)碼？例如：匪警 110 急救 120三、游戲：

1、《快速反應(yīng)》

規(guī)則：幼兒聽(tīng)到教師指令后，迅速撤離，比一比哪一個(gè)幼兒最快。

2、進(jìn)行火災(zāi)演練。

規(guī)則：幼兒分4組，匍匐前進(jìn)，進(jìn)行逃生訓(xùn)練。

附：消防兒歌你拍一，我拍一，小孩不玩打火機(jī)， 你拍二，我拍二，玩離電源和汽灌你拍三，我拍三，監(jiān)督爸爸不吸煙， 你拍四，我拍四，遇到著火不哭泣你拍五，我拍五，煙大快把口鼻捂， 你拍六，我拍六，遇到火災(zāi)快呼救你拍七，我拍七，遇到火災(zāi)快逃離， 你拍八，我拍八，防火安全從小抓你拍九，我拍九，報(bào)警撥打119。

活動(dòng)反思

孩子是祖國(guó)的未來(lái)和希望,學(xué)生的安全教育是學(xué)校的頭等大事，消防安全更是重中之重，火與人們的生活有著密切的關(guān)系，他在生產(chǎn)和生活中發(fā)揮著重要的作用，但如果使用不當(dāng)，就會(huì)給人們帶來(lái)危害。所以對(duì)學(xué)生進(jìn)行防火知識(shí)和安全的教育不容忽視,這也是我們老師的職責(zé).通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)相信孩子們消防安全意識(shí)都會(huì)有所提高，孩子們懂得了火災(zāi)雖無(wú)情,但很多時(shí)侯火災(zāi)是可以避免的,是可以預(yù)防的,學(xué)生知道了用自己所學(xué)知識(shí)如何有效的保護(hù)自己，避免火災(zāi)的發(fā)生。

幼兒園食品安全教育教案 篇8

活動(dòng)目標(biāo)：

1、通過(guò)真實(shí)的案例讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。

2、引導(dǎo)幼兒樂(lè)于探索、交流與分享，激發(fā)幼兒的想象力。

3、提高自我保護(hù)的意識(shí)及應(yīng)對(duì)安全事件的能力。

4、能積極參加游戲活動(dòng)，并學(xué)會(huì)自我保護(hù)。

5、能說(shuō)出不易玩耍的地方存在什么樣的安全隱患。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

圖片：

１、老鼠、蒼蠅叮咬過(guò)的食物。

２、過(guò)期的食物。

３、腐爛變質(zhì)的食物。

４、假冒、劣質(zhì)的食物。

活動(dòng)過(guò)程：

一、教師講述故事：

一天，媽媽從幼兒園接冬冬回家，冬冬非要媽媽買(mǎi)烤腸吃，媽媽只好給冬冬買(mǎi)了兩根。冬冬馬上吃了。冬冬回到家，看見(jiàn)籃子里盛著許多草莓，抓起來(lái)就吃，媽媽說(shuō)："冬冬，等洗干凈了再吃。""我不怕臟"冬冬吃了很多。夜里，不知為什么冬冬的肚子疼得不得了。

討論：

小朋友，冬冬的肚子為什么會(huì)疼？說(shuō)一說(shuō)，你是怎樣做的？

二、觀看圖片，引導(dǎo)幼兒討論：

1、觀察圖片老鼠、蒼蠅叮咬過(guò)的食物。

過(guò)期的食物。

腐爛變質(zhì)的食物。

假冒、劣質(zhì)的食物。

沒(méi)洗干凈的食物。

2、提問(wèn)：這些東西你吃過(guò)嗎？說(shuō)一說(shuō)，這些東西為什么不能吃？

3、小結(jié)：大街上的燒烤的東西特別不衛(wèi)生，而且吃了容易致癌。吃水果之前一定要洗干凈。買(mǎi)食物一定要有質(zhì)量安全標(biāo)志，保制期內(nèi)的食物。一些腐爛變質(zhì)，老鼠、蒼蠅叮咬過(guò)的假冒、劣質(zhì)的食物不能吃，否則會(huì)食物中毒的。

三、游戲：判斷對(duì)錯(cuò)

１、上幼兒園時(shí)，沒(méi)有生病的小紅非要媽媽幫她帶藥到幼兒園。

小結(jié)：不生病時(shí)，不能隨便吃藥，否則也會(huì)對(duì)身體造成傷害。而且爸爸、媽媽的藥更不能吃，有可能造成中毒，后果非常嚴(yán)重。

２、鄰居的小哥哥給了小妹妹一個(gè)很小的果凍吃。

小結(jié)：小朋友聽(tīng)過(guò)有很多小孩由于吃果凍而卡住喉嚨里喘不氣來(lái)而死亡的事情嗎？果凍我們小朋友盡量不吃，即使要吃時(shí)，一定要用小勺弄碎了再吃。特別是小的孩子一定不要吃小的果凍。

３、夏天來(lái)了，天氣太熱，我喝了飲料，又吃雪糕。

小結(jié)：夏天天氣雖然很熱，但也盡量少吃雪糕，因?yàn)檠└馓珱鋈菀鬃屛笇殞氹y受的。

４、小朋友拿了一個(gè)玻璃球放在嘴里玩。

小結(jié)：玻璃球是危險(xiǎn)物品，千萬(wàn)不要放在嘴里玩，容易出危險(xiǎn)。

四、活動(dòng)延伸：

１、把活動(dòng)后的圖片張貼在四周，幼兒隨時(shí)觀看。

２、每天嚴(yán)把幼兒入園這一關(guān)，認(rèn)真做到一摸、二看、三查、四問(wèn)。不讓幼兒帶任何東西入園。把安全隱患消滅在萌芽當(dāng)中。

３、午睡上床前，逐一檢查每個(gè)幼兒手里，兜里是否有異物。

４、與家長(zhǎng)配合，共同教育幼兒少吃冷飲，果凍，不往嘴里亂放東西。

５、一日生活中，教師一定要認(rèn)真觀察，隨機(jī)教育。每時(shí)每刻繃緊安全這根弦。

６、隨機(jī)教給幼兒解決突發(fā)事件的方法。

教學(xué)反思：

通過(guò)各種學(xué)習(xí)形式將幼兒已有的安全知識(shí)經(jīng)驗(yàn)擴(kuò)展豐富，對(duì)幼兒進(jìn)行安全教育，增強(qiáng)了幼兒的自我保護(hù)意識(shí)，提高了幼兒應(yīng)對(duì)安全事件的能力。通過(guò)真實(shí)的案例，我向幼兒進(jìn)行生動(dòng)形象的講述，幼兒精力集中，記憶深刻，發(fā)言積極踴躍。課件、圖片的運(yùn)用，吸引孩子的注意力，對(duì)幼兒進(jìn)行了深刻的教育。用孩子喜歡的情景表演，選擇孩子身邊熟悉的生活情景為題材，讓幼兒進(jìn)行熱烈的討論，取得很好的效果。

幼兒園食品安全教育教案 篇9

設(shè)計(jì)意圖：

城市交通的不斷發(fā)展促使我們加強(qiáng)交通安全教育，讓幼兒了解一些危險(xiǎn)因素，知道遵守交通規(guī)則的重要性，懂得如何保護(hù)自己。設(shè)計(jì)這個(gè)活動(dòng)時(shí)，首先根據(jù)小班幼兒的已有生活經(jīng)驗(yàn)與認(rèn)知發(fā)展水平，由于小班幼兒注意力集中的時(shí)間很短，因而活動(dòng)內(nèi)容不能過(guò)于繁雜，而應(yīng)簡(jiǎn)單明確。為此，我選擇了幼兒日常生活中經(jīng)常會(huì)遇到的幾個(gè)場(chǎng)景，教育幼兒不在馬路上玩耍，要走人行道，過(guò)馬路要走斑馬線等。

活動(dòng)目標(biāo)：

1、了解一些基本的交通安全知識(shí)，知道紅燈停、綠燈行的道理。

2、知道過(guò)馬路時(shí)要注意自己的安全。

3、不走斑馬線會(huì)肇成事故的危險(xiǎn)性。

活動(dòng)重點(diǎn)：形象地感知交通常識(shí)--過(guò)馬路要小心走斑馬線，紅燈停，綠燈行。

活動(dòng)難點(diǎn)：日常生活中，較自覺(jué)地遵守交通規(guī)則。

活動(dòng)準(zhǔn)備：紅綠燈圖片、畫(huà)有十字路口（有斑馬線）的圖片活動(dòng)過(guò)程：

1、出示發(fā)生車(chē)禍圖片，請(qǐng)幼兒觀看。幼兒討論，為什么會(huì)發(fā)生交通事故呢？（幼兒回答，主要原因是不遵守交通規(guī)則）引出主題。

2、教師出示十字路口的圖片提問(wèn)：

①這是哪里？小朋友在什么地方見(jiàn)過(guò)它？

②上面的白線叫什么？有什么作用？

3、出示紅綠燈圖片提問(wèn)：它有什么作用呢？

4、讓幼兒討論，如果沒(méi)有紅綠燈的地方怎么過(guò)馬路。

如果沒(méi)有紅綠燈，行人怎么過(guò)馬路？（學(xué)生表演）總結(jié)要做到：一站二看三通過(guò)。

5、教師小結(jié)小朋友過(guò)馬路時(shí)要注意自己的安全，要看紅綠燈，綠燈可以走，紅燈不能走，走的時(shí)候要走斑馬線，如果沒(méi)有紅綠燈的地方，要兩邊看一看，沒(méi)有車(chē)子才能過(guò)，要慢慢走，不能亂跑。要小手牽大手靠右走。

6、游戲：紅燈停、綠燈行玩法：請(qǐng)一個(gè)小朋友當(dāng)交通燈，一只手拿紅燈，一只手拿綠燈。其他小朋友開(kāi)著車(chē)子過(guò)馬路時(shí)看紅綠燈，綠燈往前開(kāi)，紅燈停下來(lái)，如違反罰停玩游戲一次。

幼兒園食品安全教育教案 篇10

教學(xué)內(nèi)容及學(xué)情分析

在集體活動(dòng)中增加了幼兒的規(guī)則意識(shí)，滿足孩子好奇好動(dòng)的特點(diǎn)，在孩子需要的時(shí)候，給予適時(shí)適宜的引導(dǎo)，加強(qiáng)孩子的安全意識(shí)，從而獲得更多的生活經(jīng)驗(yàn)。

活動(dòng)目標(biāo)

1．知道110、119、120幾種特殊的電話號(hào)碼及其作用。

2．不隨意撥打特殊的電話號(hào)碼。

3．引導(dǎo)幼兒根據(jù)號(hào)碼找對(duì)應(yīng)的車(chē)

重點(diǎn)難點(diǎn)

1、引導(dǎo)幼兒知道特殊的號(hào)碼在平常的時(shí)候有幾種有什么用處。

2、根據(jù)現(xiàn)實(shí)生活特殊的號(hào)碼引導(dǎo)幼兒找出相應(yīng)的車(chē)輛。

活動(dòng)準(zhǔn)備

1、玩具電話電話

2、玩具電話一部。119、110、120號(hào)碼的卡片各一張。

3．掛圖《特殊的號(hào)碼》一幅

活動(dòng)過(guò)程

一、開(kāi)始部分

師幼談話，講講電話的作用。

二、基本部分

1、師； 出示電話，引起幼兒的興趣，小朋友你知道家里的爸爸媽媽的電話號(hào)碼嗎？我們?cè)谕娲螂娫捰螒蚝脝?？（引?dǎo)幼兒說(shuō)號(hào)碼并模仿打電話。）

師； 有幾個(gè)特殊的號(hào)碼，會(huì)給我們很大的幫助，你們知道這幾種特殊的號(hào)碼嗎？（引導(dǎo)幼兒自由講述）

2、引導(dǎo)幼兒了解特殊的電話號(hào)碼及其作用。

師；出示110號(hào)碼，引導(dǎo)幼兒圍繞問(wèn)題開(kāi)展討論；

這是什么號(hào)碼？他與我們家里的號(hào)碼有什么不同呢？（請(qǐng)幼兒上臺(tái)說(shuō)一下有什么不同）師；在什么情況下需要這個(gè)號(hào)碼呢？他對(duì)我們有什么幫助？（請(qǐng)幼兒互相探討，在請(qǐng)幼兒自己總結(jié)一下）。在什么情況下?lián)艽蜻@個(gè)號(hào)碼？依次出示；119、120號(hào)碼。

教師引導(dǎo)幼兒了解使用這些號(hào)碼的具體情況，知道不能隨意撥打這些電話號(hào)碼。

3、利用電話游戲，進(jìn)一步感知特殊的號(hào)碼的作用。

結(jié)束部分：

教師讓幼兒根據(jù)PPT情景電話號(hào)碼回答問(wèn)題并找出相應(yīng)的車(chē)輛。