幼兒園小班教案《小廚師》含反思

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小班教案《小廚師》含反思適用于小班的社會(huì)主題教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中，讓幼兒了解廚師的工作內(nèi)容，認(rèn)識(shí)廚師的裝扮和常用工具，培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)新思維和的大膽嘗試的精神，快來(lái)看看幼兒園小班《小廚師》含反思教案吧。

活動(dòng)目標(biāo)：

1、認(rèn)識(shí)廚師的裝扮和常用工具。

2、了解廚師的工作內(nèi)容。

3、培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)新思維和的大膽嘗試的精神。

4、愿意與同伴、老師互動(dòng)，喜歡表達(dá)自己的想法。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、“社會(huì)萬(wàn)花筒”：《我們的廚師》（請(qǐng)參見幼兒用書）。

2、事先聯(lián)系好飯店廚房的廚師，準(zhǔn)備幼兒參觀事宜。

3、不同樣式的廚師帽、廚師服、領(lǐng)巾、廚師的工具。

活動(dòng)過程：

一、閱讀幼兒用書《我們的廚師》，了解廚師的主要工作。

1、請(qǐng)看畫面上有誰(shuí)？你從哪里可以看出他是廚師呢？（穿圍裙、戴白色的帽子、戴口罩）。

2、廚師為什么需要這樣裝扮？有什么特別的作用？（例如：白色是希望自己保持干凈戴帽子是要把頭發(fā)放進(jìn)去，避免頭發(fā)掉到食物里；戴口罩是為避免口水噴到食物中）。

3、廚師在廚房都會(huì)做哪些事情呢？又都用了哪些工具？

二、參觀前談話。

1、介紹參觀“向陽(yáng)漁港”廚房的注意、事項(xiàng)和須遵守的規(guī)則（如：地滑請(qǐng)小心走路的不要碰觸廚師的工具、爐具、煤氣；遠(yuǎn)離火源；切勿推擠）。

2、鼓勵(lì)幼兒想好問題，大膽向廚師提問。

三、參觀廚房。

四、分享感想。

回活動(dòng)室分享參觀廚房后的感想，借助鼓勵(lì)幼兒吃飯愛惜飯菜，這是廚房叔叔阿姨辛苦做出來(lái)的。

五、實(shí)踐活動(dòng)。

鼓勵(lì)幼兒在家與家人共同合作烹飪食物，拍照帶入園與同伴分享經(jīng)驗(yàn)。

活動(dòng)反思：

本次活動(dòng)有效地結(jié)合家長(zhǎng)、社區(qū)資源，并把活動(dòng)轉(zhuǎn)移到了飯后的廚房里，讓幼兒通過進(jìn)入廚房實(shí)地觀察、提問，從而對(duì)廚房的布局、廚師的裝扮和所用到的工具、廚師一天的工作有了一定的了解；在分享感想的過程中，幼兒無(wú)不感到廚師的辛苦，覺得今后一定要節(jié)約、愛惜飯菜，活動(dòng)達(dá)以很好的效果。

小百科：廚師，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以烹制菜點(diǎn)為主要工作內(nèi)容的人。廚師這一職業(yè)出現(xiàn)很早，大約在奴隸社會(huì)，就已經(jīng)有了專職廚師。隨著社會(huì)物質(zhì)文明程度的不斷提高，廚師職業(yè)也不斷發(fā)展，專職廚師隊(duì)伍不斷擴(kuò)大，根據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，21世紀(jì)初，世界廚師隊(duì)伍已發(fā)展到數(shù)千萬(wàn)人，中國(guó)素以烹飪王國(guó)著稱于世，廚師力量和人數(shù)首屈一指。

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幼兒園中班教案《廚房小用具》含反思

宜未雨綢而繆，毋臨竭而掘井。為了使每堂課能夠順利的進(jìn)展，教師通常會(huì)準(zhǔn)備好下節(jié)課的教案，大部分的教案都是為了讓學(xué)生的學(xué)習(xí)效率得到提升，提前準(zhǔn)備好教案可以有效的提高課堂的教學(xué)效率。幼兒園教案的內(nèi)容要寫些什么更好呢？小編收集并整理了“幼兒園中班教案《廚房小用具》含反思”，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

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中班教案《廚房小用具》含反思適用于中班的主題教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中，讓幼兒體會(huì)廚師的重要和辛苦，學(xué)會(huì)尊重別人的勞動(dòng)，初步了解幼兒園里出示的工作，直到在幼兒園里吃的美食都是他們?yōu)榇蠹易龅?，學(xué)習(xí)就餐的基本禮儀，盡量不撒飯，快來(lái)看看幼兒園中班《廚房小用具》含反思教案吧。

活動(dòng)目標(biāo)

1、初步了解幼兒園里出示的工作，直到在幼兒園里吃的美食都是他們?yōu)榇蠹易龅摹?/p>

2、體會(huì)廚師的重要和辛苦，學(xué)會(huì)尊重別人的勞動(dòng)。

3、學(xué)習(xí)就餐的基本禮儀，盡量不撒飯。

4、考驗(yàn)小朋友們的反應(yīng)能力，鍛煉他們的個(gè)人能力。

5、大膽說出自己對(duì)廚房用具的理解。

重點(diǎn)難點(diǎn)

體會(huì)廚師的重要和辛苦，學(xué)會(huì)尊重別人的勞動(dòng)。

活動(dòng)準(zhǔn)備

1、與廚房聯(lián)系好參觀的具體時(shí)間。

2、一些美食的圖片。

3、娃娃家玩具。

活動(dòng)過程

一、通過圖片導(dǎo)入活動(dòng)。

二、觀察活動(dòng)：廚房里。

1、帶領(lǐng)幼兒來(lái)到廚房，請(qǐng)幼兒看看叔叔、阿姨在干什么，他們是怎么干的。

2、引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)廚房的各種設(shè)施。了解炊事員的勞動(dòng)過程，知道叔叔阿姨工作很辛苦。

3、認(rèn)識(shí)廚房的炊具

小結(jié)：廚房的叔叔阿姨每天都要為小朋友做香噴噴的飯菜，洗很多菜，切很多菜。炒很多菜，非常辛苦。

三、教育活動(dòng)“珍惜糧食，熱愛廚房的叔叔、阿姨”

四、說說自己在家中進(jìn)餐的魚貫墮入活動(dòng)。

五、看圖片進(jìn)行討論應(yīng)該怎樣就餐。

拓展活動(dòng)：

橡皮泥手工活動(dòng)：我來(lái)做美食。

幼兒分組活動(dòng)，進(jìn)行進(jìn)餐游戲。

教學(xué)反思

1、對(duì)幼兒發(fā)展的反思：幼兒參觀廚房沒有適度的自由空間。

2、教師專業(yè)發(fā)展的反思可能是我剛轉(zhuǎn)崗，對(duì)幼兒的心理發(fā)展和學(xué)習(xí)特點(diǎn)不太了解，引導(dǎo)的不夠，感情升華的不夠。

3、對(duì)師幼互動(dòng)的反思：互動(dòng)的不夠，可能是我比較拘謹(jǐn)。

4、對(duì)活動(dòng)效果的評(píng)析：教學(xué)目標(biāo)是明確的，基本上達(dá)到了預(yù)期的目標(biāo)。如果讓我重新上這節(jié)課，我會(huì)少安排一部分學(xué)生，分批次參觀。這樣可以減少擁擠和安全事故，并使每位學(xué)生能感受的更深。可以請(qǐng)一部分學(xué)生家長(zhǎng)參與，當(dāng)時(shí)聽課的老師說學(xué)生的互動(dòng)有點(diǎn)少，老師講的有些多，說明我的引導(dǎo)還是不夠，以后應(yīng)該多學(xué)習(xí)，提高自己的教學(xué)技能。

小百科：廚房，是指可在內(nèi)準(zhǔn)備食物并進(jìn)行烹飪的房間，一個(gè)現(xiàn)代化的廚房通常有的設(shè)備包括爐具（瓦斯?fàn)t、電爐、微波爐或烤箱）、流理臺(tái)（洗碗槽或是洗碗機(jī)）及儲(chǔ)存食物的設(shè)備（例如：冰箱、冰柜）。

幼兒園大班主題教案《快樂的小廚師》含反思

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大班主題教案《快樂的小廚師》含反思適用于大班的主題教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中，讓幼兒喜歡參加欣賞活動(dòng)，能感受樂曲的節(jié)奏和情緒的變化，通過參觀、感受，在生活中獲取有益的經(jīng)驗(yàn)，體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂，愿意大膽地用肢體語(yǔ)言來(lái)表現(xiàn)自己的體驗(yàn)與感受，快來(lái)看看幼兒園大班主題《快樂的小廚師》含反思教案吧。

主題活動(dòng)預(yù)設(shè)總目標(biāo)：

1、通過參觀、感受，在生活中獲取有益的經(jīng)驗(yàn)，體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂。

2、喜歡參加欣賞活動(dòng)，能感受樂曲的節(jié)奏和情緒的變化。

3、愿意大膽地用肢體語(yǔ)言來(lái)表現(xiàn)自己的體驗(yàn)與感受。

4、自主地選擇多種方式，富有個(gè)性地表達(dá)自己的感受與體驗(yàn)。

5、使小朋友們感到快樂、好玩，在不知不覺中應(yīng)經(jīng)學(xué)習(xí)了知識(shí)。

6、提高幼兒思維的敏捷性。

活動(dòng)的開展：

活動(dòng)一：音樂欣賞《快樂的小廚師》(一)

★活動(dòng)目的：

通過欣賞樂曲，引導(dǎo)幼兒聽辨樂曲各段的節(jié)奏，感受節(jié)奏和情緒的變化。

★活動(dòng)準(zhǔn)備：

《快樂的小廚師》音樂磁帶，錄音機(jī)。

★活動(dòng)方式：

1、引導(dǎo)幼兒充分欣賞音樂，聽辨樂曲各段的節(jié)奏，感受樂曲情緒的變化。

2、以提問的方式，鼓勵(lì)幼兒嘗試用語(yǔ)言描述自己對(duì)各段音樂的感受。

(1)樂曲的節(jié)奏一樣嗎?有什么變化?

(2)這時(shí)聽起來(lái)心情怎么樣?

(3)誰(shuí)能猜猜音樂快、慢的時(shí)候都像小廚師在做什么?

★活動(dòng)反思與推進(jìn):

孩子們通過欣賞樂曲，能很好地聽辨《快樂的小廚師》各段的節(jié)奏，和樂曲一會(huì)兒快一會(huì)兒慢的節(jié)奏特點(diǎn);并能很好地說出“最后一段聽起來(lái)的感覺是很開心，很高興的”等等。但當(dāng)在我提出：“誰(shuí)能猜猜音樂快、慢的時(shí)候都像小廚師在做些什么?”時(shí)，我發(fā)現(xiàn)孩子們由于缺乏這方面的生活經(jīng)驗(yàn)(對(duì)廚師勞動(dòng)的了解)對(duì)每段樂曲所表達(dá)的內(nèi)容無(wú)法理解、分辨，更無(wú)法用語(yǔ)言或動(dòng)作來(lái)表達(dá)自己的感受與理解。

活動(dòng)二：能干的廚師師傅

★活動(dòng)目的：

組織幼兒參觀幼兒園的食堂，了解廚師及食堂其他工作人員的勞動(dòng);培養(yǎng)幼兒“尊重廚師勞動(dòng)”的情感。

★活動(dòng)準(zhǔn)備：

事先與食堂工作人員聯(lián)系參觀時(shí)間，照相機(jī)。

★活動(dòng)方式：

1、帶領(lǐng)幼兒參觀幼兒園食堂，了解廚師及食堂其他工作人員工作時(shí)都在做哪些事情;教師為活動(dòng)拍照，以幫助幼兒回憶。

2、參觀后的談話，鼓勵(lì)幼兒說說：

(1)你看到了廚房里的工作人員在做什么?廚師師傅在做什么?

(2)他們做哪些事情的時(shí)候動(dòng)作是快的?做哪些事時(shí)動(dòng)作是慢的?

(3)他們是怎樣做的?(鼓勵(lì)幼兒用動(dòng)作表現(xiàn)出來(lái))

★活動(dòng)反思與推進(jìn):

孩子們?cè)谑程脜⒂^的過程中，我發(fā)現(xiàn)孩子們對(duì)廚師的勞動(dòng)充滿了好奇，積極地參觀、討論著廚師的勞動(dòng);在談話中，孩子們對(duì)廚房里的工作人員在做什么?廚

師師傅在做什么?表述得很清楚，能用動(dòng)作加以模仿;還能說出：“廚師切菜時(shí)動(dòng)作很快”“洗米時(shí)動(dòng)作有點(diǎn)慢”“炸魚時(shí)、油很燙廚師的動(dòng)作很慢”等等。但由于當(dāng)天廚房里的工作人員只在做切西紅柿、腐竹，洗米，炸魚這幾項(xiàng)工作。孩子并不能全面地了解廚師工作的多樣性，和步驟性。

活動(dòng)三：能干的小廚師

★活動(dòng)目的：

鼓勵(lì)幼兒親身嘗試體驗(yàn)廚師的勞動(dòng)，從中感受烹飪過程帶來(lái)的快樂。

★活動(dòng)方式：

1、周末家庭親子活動(dòng)《能干的小廚師》。

2、小朋友和爸爸媽媽討論，選擇一道簡(jiǎn)單的自己能夠做的菜。

3、在爸爸媽媽的指導(dǎo)、幫助下學(xué)做這道菜，體驗(yàn)烹飪過程帶來(lái)的快樂感受。

4、建議家長(zhǎng)們拍下孩子們做菜時(shí)的精彩瞬間。

★活動(dòng)反思與推進(jìn):

通過親身體驗(yàn)廚師勞動(dòng)，孩子們對(duì)烹飪的過程有了自己的感受與理解;對(duì)自己的烹飪成果充滿了信心和自豪感，急切盼望著與老師同伴分享。在周末里、有些孩子已經(jīng)迫不及待地打來(lái)電話說著自己做的菜是怎樣怎樣做的，吃起來(lái)怎樣怎樣好吃……;爸爸媽媽還給他們拍了照等等。

活動(dòng)四：我會(huì)做的菜

★活動(dòng)目的：

1、鼓勵(lì)幼兒大膽表達(dá)自己對(duì)烹飪過程的感受與理解;與同伴分享烹飪過程帶來(lái)的快樂。

2、能有序地表達(dá)自己的烹飪過程。

3、引導(dǎo)幼兒學(xué)畫人物開心、得意的面部神情。

★活動(dòng)準(zhǔn)備：

反映孩子們做菜時(shí)的精彩瞬間的照片，圖畫紙，水彩筆。

★活動(dòng)方式：

1、幼兒將帶來(lái)的照片按烹飪程序，有序地貼在指定的展示板上，布置成“我會(huì)做的菜”專欄。供幼兒相互觀賞、介紹。

2、談話活動(dòng)：組織幼兒以分組、集中的形式相互介紹自己做的菜，表達(dá)自己對(duì)烹飪過程的感受與理解;與同伴分享烹飪過程帶來(lái)的快樂。

提問：“你做的菜名叫什么?”“它需要哪些材料?”“這道菜是怎樣做出來(lái)的?”

“吃起來(lái)味道怎樣?”“做菜時(shí)什么時(shí)候最開心?”

3、引導(dǎo)幼兒以繪畫的形式表現(xiàn)自己做菜時(shí)最開心或最得意的時(shí)候。

重點(diǎn)指導(dǎo)幼兒：學(xué)畫人物開心、得意的面部神情。

★活動(dòng)反思與推進(jìn):

孩子們通過談話，繪畫活動(dòng)充分地與同伴分享了自己參與烹飪工作時(shí)興奮、快樂、得意的情緒體驗(yàn)。并且、幼兒通過描述自己做菜的過程，再次體驗(yàn)了烹飪過程的有序性。

活動(dòng)五：音樂欣賞《快樂的小廚師》(三)

★活動(dòng)目的：

愿意運(yùn)用已有的生活經(jīng)驗(yàn)，大膽地用肢體語(yǔ)言來(lái)表現(xiàn)自己的感受和體驗(yàn)。

★活動(dòng)準(zhǔn)備：

錄音機(jī)，所需磁帶，袖套人手一副，廚師服，人手一件，長(zhǎng)方盤人手一個(gè)。

★活動(dòng)方式：

1、律動(dòng)進(jìn)場(chǎng)：《龜兔賽跑》。

要求：幼兒根據(jù)樂曲節(jié)奏的快慢，情緒變化;表現(xiàn)出不同的動(dòng)物形象及不同的情緒的事件。

2、幼兒回憶自己的做菜經(jīng)歷，完整欣賞樂曲。

3、鼓勵(lì)幼兒用肢體語(yǔ)言表達(dá)自己的感受。

要求：聽聽、想想，每段音樂都像小廚師在做什么?

4、根據(jù)幼兒表演情況提出要求，幼兒再次根據(jù)自己的理解與感受，用肢體語(yǔ)言表現(xiàn)。

5、游戲：《猜猜我做什么菜》

★活動(dòng)反思與推進(jìn):

本次活動(dòng)由于能夠讓幼兒在生活中地參觀、感受廚師的勞動(dòng)，并親身嘗試烹飪一道簡(jiǎn)單的家常菜，從而使幼兒很自然地體驗(yàn)到了烹飪勞動(dòng)給他們帶來(lái)的興奮、快樂、得意的心情;也了解到廚師烹飪工作的有序性及基本步驟，為幼兒更好地欣賞、理解樂曲提供了有益的生活經(jīng)驗(yàn)。遵循著傾聽入趣——感受體驗(yàn)——想象表現(xiàn)的藝術(shù)欣賞原則。但在本次活動(dòng)中，在“把孩子所獲得的生活經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到樂曲欣賞”方面把握不夠好。幼兒欣賞后的肢體表現(xiàn)，有單純?yōu)橐魳放鋭?dòng)作的傾向;另外、當(dāng)孩子在用肢體表現(xiàn)時(shí)，應(yīng)更準(zhǔn)確地根據(jù)幼兒的表現(xiàn)情況，抓住時(shí)機(jī)加以引導(dǎo);這樣才可以更好地將已有的生活經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到表演中來(lái)。

活動(dòng)應(yīng)以欣賞為本，讓幼兒充分感受，真正理解樂曲后才能自然地運(yùn)用已有的生活經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行肢體表現(xiàn)。當(dāng)幼兒能夠很好地欣賞，理解，并用肢體語(yǔ)言表現(xiàn)樂曲后，可以讓把曲子投放到表演、角色、美工、生活勞作等區(qū)域中，讓幼兒用多種方式，富有個(gè)性地表現(xiàn)樂曲。

活動(dòng)六：綜合活動(dòng)《快樂的小廚師》

★活動(dòng)目的：

鼓勵(lì)幼兒自主、大膽地選擇多種方式，富有個(gè)性地表達(dá)自己的感受與體驗(yàn)。

★活動(dòng)準(zhǔn)備：

錄音機(jī)，所需磁帶，袖套，廚師服，幼兒自備各種廚具若干，圖畫紙，水彩筆等。

★活動(dòng)方式：

1、幼兒分組自由選擇玩具、材料，自主、大膽地選擇自己喜愛的方式表現(xiàn)自己對(duì)樂曲的感受。

幼兒在角色，表演，生活勞作等區(qū)域中邊開展活動(dòng)，邊跟著音樂節(jié)奏表達(dá)自己的感受與體驗(yàn)。

小百科：廚師，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以烹制菜點(diǎn)為主要工作內(nèi)容的人。

幼兒園中班教案《廚房里》含反思

經(jīng)驗(yàn)時(shí)常告訴我們，做事要提前做好準(zhǔn)備。每一位任課幼兒園的老師都希望小朋友們能在幼兒園學(xué)到知識(shí)，為了加強(qiáng)學(xué)習(xí)效率，我們一般會(huì)事先準(zhǔn)備好教案，教案有助于老師在之后的上課教學(xué)中井然有序的進(jìn)行。我們要如何寫好一份值得稱贊的幼兒園教案呢？以下是小編為大家精心整理的“幼兒園中班教案《廚房里》含反思”，僅供參考，歡迎大家閱讀。

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中班教案《廚房里》含反思適用于中班的主題教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中，讓幼兒體會(huì)廚師的重要和辛苦，學(xué)會(huì)尊重別人的勞動(dòng)，初步了解幼兒園里出示的工作，直到在幼兒園里吃的美食都是他們?yōu)榇蠹易龅模瑢W(xué)習(xí)就餐的基本禮儀，盡量不撒飯，快來(lái)看看幼兒園中班《廚房里》含反思教案吧。

活動(dòng)目標(biāo)

1、初步了解幼兒園里出示的工作，直到在幼兒園里吃的美食都是他們?yōu)榇蠹易龅摹?/p>

2、體會(huì)廚師的重要和辛苦，學(xué)會(huì)尊重別人的勞動(dòng)。

3、學(xué)習(xí)就餐的基本禮儀，盡量不撒飯。

4、愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。

5、學(xué)習(xí)用語(yǔ)言、符號(hào)等多種形式記錄自己的發(fā)現(xiàn)。

重點(diǎn)難點(diǎn)

體會(huì)廚師的重要和辛苦，學(xué)會(huì)尊重別人的勞動(dòng)。

活動(dòng)準(zhǔn)備

1、與廚房聯(lián)系好參觀的具體時(shí)間。

2、一些美食的圖片。

3、娃娃家玩具。

活動(dòng)過程

一、通過圖片導(dǎo)入活動(dòng)。

二、觀察活動(dòng)：廚房里。

1、帶領(lǐng)幼兒來(lái)到廚房，請(qǐng)幼兒看看叔叔、阿姨在干什么，他們是怎么干的。

2、引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)廚房的各種設(shè)施。了解炊事員的勞動(dòng)過程，知道叔叔阿姨工作很辛苦。

3、認(rèn)識(shí)廚房的炊具

小結(jié)：廚房的叔叔阿姨每天都要為小朋友做香噴噴的飯菜，洗很多菜，切很多菜。炒很多菜，非常辛苦。

三、教育活動(dòng)“珍惜糧食，熱愛廚房的叔叔、阿姨”

四、說說自己在家中進(jìn)餐的魚貫墮入活動(dòng)。

五、看圖片進(jìn)行討論應(yīng)該怎樣就餐。

拓展活動(dòng)：

橡皮泥手工活動(dòng)：我來(lái)做美食。

幼兒分組活動(dòng)，進(jìn)行進(jìn)餐游戲。

教學(xué)反思

1、對(duì)幼兒發(fā)展的反思：幼兒參觀廚房沒有適度的自由空間。

2、教師專業(yè)發(fā)展的反思可能是我剛轉(zhuǎn)崗，對(duì)幼兒的心理發(fā)展和學(xué)習(xí)特點(diǎn)不太了解，引導(dǎo)的不夠，感情升華的不夠。

3、對(duì)師幼互動(dòng)的反思：互動(dòng)的不夠，可能是我比較拘謹(jǐn)。

4、對(duì)活動(dòng)效果的評(píng)析：教學(xué)目標(biāo)是明確的，基本上達(dá)到了預(yù)期的目標(biāo)。如果讓我重新上這節(jié)課，我會(huì)少安排一部分學(xué)生，分批次參觀。這樣可以減少擁擠和安全事故，并使每位學(xué)生能感受的更深。可以請(qǐng)一部分學(xué)生家長(zhǎng)參與，當(dāng)時(shí)聽課的老師說學(xué)生的互動(dòng)有點(diǎn)少，老師講的有些多，說明我的引導(dǎo)還是不夠，以后應(yīng)該多學(xué)習(xí)，提高自己的教學(xué)技能。

小百科：廚房，是指可在內(nèi)準(zhǔn)備食物并進(jìn)行烹飪的房間，一個(gè)現(xiàn)代化的廚房通常有的設(shè)備包括爐具（瓦斯?fàn)t、電爐、微波爐或烤箱）、流理臺(tái)（洗碗槽或是洗碗機(jī)）及儲(chǔ)存食物的設(shè)備（例如：冰箱、冰柜）。

幼兒園大班主題教案活動(dòng)《快樂的小廚師》含反思

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大班主題教案活動(dòng)《快樂的小廚師》含反思適用于大班的主題教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中，讓幼兒喜歡參加欣賞活動(dòng)，能感受樂曲的節(jié)奏和情緒的變化，通過參觀、感受，在生活中獲取有益的經(jīng)驗(yàn)，體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂，愿意大膽地用肢體語(yǔ)言來(lái)表現(xiàn)自己的體驗(yàn)與感受，快來(lái)看看幼兒園大班主題活動(dòng)《快樂的小廚師》含反思教案吧。

幼兒園大班主題教案：

快樂的小廚師

主題的由來(lái)：

三月的最后一天是幼兒園三月份的“月末大會(huì)餐”，小朋友們?cè)跁?huì)餐后紛紛在一起議論起來(lái)。有個(gè)孩子說：“南瓜餅最好吃，甜甜的、還炸得很脆、太好了”。另一個(gè)孩子說：“我最喜歡玉米炒豆，有營(yíng)養(yǎng)”又有一些個(gè)孩子說：“我媽媽也會(huì)做…”…見孩子們談得那么開心，我也圍了過去、問：“你們知道幼兒園里這些好吃的東西是誰(shuí)做出來(lái)的嗎？”孩子們搶著說：“我知道”“我見過…”“我去廚房拿過東西”“廚師穿著白衣服”“廚師還會(huì)做糕點(diǎn)”…我發(fā)現(xiàn)孩子們對(duì)“廚師”的話題產(chǎn)生了極大的興趣。因此，我決定捕捉住孩子們的這一“熱點(diǎn)話題”，開展一個(gè)“快樂的小廚師”的主題，和孩子們一起來(lái)討論關(guān)于“廚師”和“廚師勞動(dòng)”的種種話題。

主題活動(dòng)預(yù)設(shè)總目標(biāo)：

1、通過參觀、感受，在生活中獲取有益的經(jīng)驗(yàn)，體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂。

2、喜歡參加欣賞活動(dòng)，能感受樂曲的節(jié)奏和情緒的變化。

3、愿意大膽地用肢體語(yǔ)言來(lái)表現(xiàn)自己的體驗(yàn)與感受。

4、自主地選擇多種方式，富有個(gè)性地表達(dá)自己的感受與體驗(yàn)。

5、能學(xué)會(huì)用輪流的方式談話，體會(huì)與同伴交流、討論的樂趣。

活動(dòng)的開展：

活動(dòng)一：音樂欣賞《快樂的小廚師》（一）

★活動(dòng)目的：

通過欣賞樂曲，引導(dǎo)幼兒聽辨樂曲各段的節(jié)奏，感受節(jié)奏和情緒的變化。

★活動(dòng)準(zhǔn)備：

《快樂的小廚師》音樂磁帶，錄音機(jī)。

★活動(dòng)方式：

1、引導(dǎo)幼兒充分欣賞音樂，聽辨樂曲各段的節(jié)奏，感受樂曲情緒的變化。

2、以提問的方式，鼓勵(lì)幼兒嘗試用語(yǔ)言描述自己對(duì)各段音樂的感受。

（1）樂曲的節(jié)奏一樣嗎？有什么變化？

（2）這時(shí)聽起來(lái)心情怎么樣？

（3）誰(shuí)能猜猜音樂快、慢的時(shí)候都像小廚師在做什么？

★活動(dòng)反思與推進(jìn):

孩子們通過欣賞樂曲，能很好地聽辨《快樂的小廚師》各段的節(jié)奏，和樂曲一會(huì)兒快一會(huì)兒慢的節(jié)奏特點(diǎn)；并能很好地說出“最后一段聽起來(lái)的感覺是很開心，很高興的”等等。但當(dāng)在我提出：“誰(shuí)能猜猜音樂快、慢的時(shí)候都像小廚師在做些什么？”時(shí)，我發(fā)現(xiàn)孩子們由于缺乏這方面的生活經(jīng)驗(yàn)（對(duì)廚師勞動(dòng)的了解）對(duì)每段樂曲所表達(dá)的內(nèi)容無(wú)法理解、分辨，更無(wú)法用語(yǔ)言或動(dòng)作來(lái)表達(dá)自己的感受與理解。

活動(dòng)二：能干的廚師師傅

★活動(dòng)目的：

組織幼兒參觀幼兒園的食堂，了解廚師及食堂其他工作人員的勞動(dòng)；培養(yǎng)幼兒“尊重廚師勞動(dòng)”的情感。

★活動(dòng)準(zhǔn)備：

事先與食堂工作人員聯(lián)系參觀時(shí)間，照相機(jī)。

★活動(dòng)方式：

1、帶領(lǐng)幼兒參觀幼兒園食堂，了解廚師及食堂其他工作人員工作時(shí)都在做哪些事情；教師為活動(dòng)拍照，以幫助幼兒回憶。

2、參觀后的談話，鼓勵(lì)幼兒說說：

（1）你看到了廚房里的工作人員在做什么？廚師師傅在做什么？

（2）他們做哪些事情的時(shí)候動(dòng)作是快的？做哪些事時(shí)動(dòng)作是慢的？

（3）他們是怎樣做的？（鼓勵(lì)幼兒用動(dòng)作表現(xiàn)出來(lái)）

★活動(dòng)反思與推進(jìn):

孩子們?cè)谑程脜⒂^的過程中，我發(fā)現(xiàn)孩子們對(duì)廚師的勞動(dòng)充滿了好奇，積極地參觀、討論著廚師的勞動(dòng)；在談話中，孩子們對(duì)廚房里的工作人員在做什么？廚師師傅在做什么？表述得很清楚，能用動(dòng)作加以模仿；還能說出：“廚師切菜時(shí)動(dòng)作很快”“洗米時(shí)動(dòng)作有點(diǎn)慢”“炸魚時(shí)、油很燙廚師的動(dòng)作很慢”等等。但由于當(dāng)天廚房里的工作人員只在做切西紅柿、腐竹，洗米，炸魚這幾項(xiàng)工作。孩子并不能全面地了解廚師工作的多樣性，和步驟性。

活動(dòng)三：能干的小廚師

★活動(dòng)目的：

鼓勵(lì)幼兒親身嘗試體驗(yàn)廚師的勞動(dòng)，從中感受烹飪過程帶來(lái)的快樂。

★活動(dòng)方式：

1、周末家庭親子活動(dòng)《能干的小廚師》。

2、小朋友和爸爸媽媽討論，選擇一道簡(jiǎn)單的自己能夠做的菜。

3、在爸爸媽媽的指導(dǎo)、幫助下學(xué)做這道菜，體驗(yàn)烹飪過程帶來(lái)的快樂感受。

4、建議家長(zhǎng)們拍下孩子們做菜時(shí)的精彩瞬間。

★活動(dòng)反思與推進(jìn):

通過親身體驗(yàn)廚師勞動(dòng)，孩子們對(duì)烹飪的過程有了自己的感受與理解；對(duì)自己的烹飪成果充滿了信心和自豪感，急切盼望著與老師同伴分享。在周末里、有些孩子已經(jīng)迫不及待地打來(lái)電話說著自己做的菜是怎樣怎樣做的，吃起來(lái)怎樣怎樣好吃……；爸爸媽媽還給他們拍了照等等。

活動(dòng)四：我會(huì)做的菜

★活動(dòng)目的：

1、鼓勵(lì)幼兒大膽表達(dá)自己對(duì)烹飪過程的感受與理解；與同伴分享烹飪過程帶來(lái)的快樂。

2、能有序地表達(dá)自己的烹飪過程。

3、引導(dǎo)幼兒學(xué)畫人物開心、得意的面部神情。

★活動(dòng)準(zhǔn)備：

反映孩子們做菜時(shí)的精彩瞬間的照片，圖畫紙，水彩筆。

★活動(dòng)方式：

1、幼兒將帶來(lái)的照片按烹飪程序，有序地貼在指定的展示板上，布置成“我會(huì)做的菜”專欄。供幼兒相互觀賞、介紹。

2、談話活動(dòng)：組織幼兒以分組、集中的形式相互介紹自己做的菜，表達(dá)自己對(duì)烹飪過程的感受與理解；與同伴分享烹飪過程帶來(lái)的快樂。

提問：“你做的菜名叫什么？”“它需要哪些材料？”“這道菜是怎樣做出來(lái)的？”

“吃起來(lái)味道怎樣？”“做菜時(shí)什么時(shí)候最開心？”

3、引導(dǎo)幼兒以繪畫的形式表現(xiàn)自己做菜時(shí)最開心或最得意的時(shí)候。

重點(diǎn)指導(dǎo)幼兒：學(xué)畫人物開心、得意的面部神情。

★活動(dòng)反思與推進(jìn):

孩子們通過談話，繪畫活動(dòng)充分地與同伴分享了自己參與烹飪工作時(shí)興奮、快樂、得意的情緒體驗(yàn)。并且、幼兒通過描述自己做菜的過程，再次體驗(yàn)了烹飪過程的有序性。

活動(dòng)五：音樂欣賞《快樂的小廚師》（三）

★活動(dòng)目的：

愿意運(yùn)用已有的生活經(jīng)驗(yàn)，大膽地用肢體語(yǔ)言來(lái)表現(xiàn)自己的感受和體驗(yàn)。

★活動(dòng)準(zhǔn)備：

錄音機(jī)，所需磁帶，袖套人手一副，廚師服，人手一件，長(zhǎng)方盤人手一個(gè)。

★活動(dòng)方式：

1、律動(dòng)進(jìn)場(chǎng)：《龜兔賽跑》。

要求：幼兒根據(jù)樂曲節(jié)奏的快慢，情緒變化；表現(xiàn)出不同的動(dòng)物形象及不同的情緒的事件。

2、幼兒回憶自己的做菜經(jīng)歷，完整欣賞樂曲。

3、鼓勵(lì)幼兒用肢體語(yǔ)言表達(dá)自己的感受。

要求：聽聽、想想，每段音樂都像小廚師在做什么？

4、根據(jù)幼兒表演情況提出要求，幼兒再次根據(jù)自己的理解與感受，用肢體語(yǔ)言表現(xiàn)。

5、游戲：《猜猜我做什么菜》

★活動(dòng)反思與推進(jìn):

本次活動(dòng)由于能夠讓幼兒在生活中地參觀、感受廚師的勞動(dòng)，并親身嘗試烹飪一道簡(jiǎn)單的家常菜，從而使幼兒很自然地體驗(yàn)到了烹飪勞動(dòng)給他們帶來(lái)的興奮、快樂、得意的心情；也了解到廚師烹飪工作的有序性及基本步驟，為幼兒更好地欣賞、理解樂曲提供了有益的生活經(jīng)驗(yàn)。遵循著傾聽入趣——感受體驗(yàn)——想象表現(xiàn)的藝術(shù)欣賞原則。但在本次活動(dòng)中，在“把孩子所獲得的生活經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到樂曲欣賞”方面把握不夠好。幼兒欣賞后的肢體表現(xiàn)，有單純?yōu)橐魳放鋭?dòng)作的傾向；另外、當(dāng)孩子在用肢體表現(xiàn)時(shí)，應(yīng)更準(zhǔn)確地根據(jù)幼兒的表現(xiàn)情況，抓住時(shí)機(jī)加以引導(dǎo)；這樣才可以更好地將已有的生活經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到表演中來(lái)。

活動(dòng)應(yīng)以欣賞為本，讓幼兒充分感受，真正理解樂曲后才能自然地運(yùn)用已有的生活經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行肢體表現(xiàn)。當(dāng)幼兒能夠很好地欣賞，理解，并用肢體語(yǔ)言表現(xiàn)樂曲后，可以讓把曲子投放到表演、角色、美工、生活勞作等區(qū)域中，讓幼兒用多種方式，富有個(gè)性地表現(xiàn)樂曲。

活動(dòng)六：綜合活動(dòng)《快樂的小廚師》

★活動(dòng)目的：

鼓勵(lì)幼兒自主、大膽地選擇多種方式，富有個(gè)性地表達(dá)自己的感受與體驗(yàn)。

★活動(dòng)準(zhǔn)備：

錄音機(jī)，所需磁帶，袖套，廚師服，幼兒自備各種廚具若干，圖畫紙，水彩筆等。

★活動(dòng)方式：

1、幼兒分組自由選擇玩具、材料，自主、大膽地選擇自己喜愛的方式表現(xiàn)自己對(duì)樂曲的感受。

幼兒在角色，表演，生活勞作等區(qū)域中邊開展活動(dòng)，邊跟著音樂節(jié)奏表達(dá)自己的感受與體驗(yàn)。

教學(xué)反思：

孩子們通過欣賞樂曲，能很好地聽辨《快樂的小廚師》各段的節(jié)奏和樂曲一會(huì)兒快一會(huì)兒慢的節(jié)奏特點(diǎn);并能很好地說出“最后一段聽起來(lái)的感覺是很開心，很高興的”等等。但當(dāng)在我提出：“誰(shuí)能猜猜音樂快、慢的時(shí)候都像小廚師在做些什么?”時(shí)，我發(fā)現(xiàn)孩子們由于缺乏這方面的生活經(jīng)驗(yàn)(對(duì)廚師勞動(dòng)的了解)對(duì)每段樂曲所表達(dá)的內(nèi)容無(wú)法理解、分辨，更無(wú)法用語(yǔ)言或動(dòng)作來(lái)表達(dá)自己的感受與理解。

小百科：廚師，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)、以烹制菜點(diǎn)為主要工作內(nèi)容的人。廚師這一職業(yè)出現(xiàn)很早，大約在奴隸社會(huì)，就已經(jīng)有了專職廚師。隨著社會(huì)物質(zhì)文明程度的不斷提高，廚師職業(yè)也不斷發(fā)展，專職廚師隊(duì)伍不斷擴(kuò)大，根據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，21世紀(jì)初，世界廚師隊(duì)伍已發(fā)展到數(shù)千萬(wàn)人，中國(guó)素以烹飪王國(guó)著稱于世，廚師力量和人數(shù)首屈一指。