幼兒園中班教案《水果和蔬菜》及教學(xué)反思

中班教案《水果和蔬菜》含反思適用于中班的主題教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中，讓幼兒通過認(rèn)識(shí)蔬菜，了解蔬菜的來歷，體會(huì)父母勞動(dòng)的辛苦，通過各種活動(dòng)區(qū)分水果和蔬菜，了解蔬菜的基本特征，培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手操作能力、觀察能力和語言表達(dá)能力，快來看看幼兒園中班《水果和蔬菜》含反思教案吧。

活動(dòng)目標(biāo)

通過各種活動(dòng)區(qū)分水果和蔬菜，了解蔬菜的基本特征。

通過認(rèn)識(shí)蔬菜，了解蔬菜的來歷，體會(huì)父母勞動(dòng)的辛苦。

培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手操作能力、觀察能力和語言表達(dá)能力。

愿意與同伴、老師互動(dòng)，喜歡表達(dá)自己的想法。

探索、發(fā)現(xiàn)生活中水果和蔬菜的多樣性及特征。

教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)

觀察和語言表達(dá)能力的培養(yǎng)

活動(dòng)準(zhǔn)備

蠟筆，畫有各種水果、蔬菜的圖片，火車道具。各種蔬菜水果實(shí)物。

活動(dòng)過程

一、區(qū)分蔬菜和水果、

1、小朋友請(qǐng)一起來歡迎一位客人。

a、“汪、汪、汪”小狗來了，它來咱們班還帶了好多禮物，你們來看看是什么？

b、出示水果和蔬菜，請(qǐng)小朋友看看你得到的是什么禮物？

c、哪一個(gè)是水果，哪一個(gè)是蔬菜？

d、請(qǐng)把蔬菜舉起來，請(qǐng)把水果舉起來。

e、將水果和蔬菜放到老師指定的位置。

二、給水果和蔬菜涂色。

a、“老師給每個(gè)小朋友也帶來了禮物，請(qǐng)你們給這些禮物穿上衣服，好嗎？”

b、老師：這些蔬菜和水果應(yīng)該穿上些什么樣的衣服呢，說說為什么?

c、幼兒給水果和蔬菜圖片涂色。

d、撕貼蔬菜和水果，讓自己做一個(gè)蔬菜娃娃或水果娃娃。

三、做游戲：聽我說，跟我做。

a、蔬菜娃娃站起來，（拿著蔬菜的小朋友站起來）跟著老師一起唱編好的兒歌。

b、水果娃娃扭一扭，（拿著水果的小朋友站起來）跟著老師一起唱兒歌扭一扭。

c、自然結(jié)束。

教學(xué)反思

這節(jié)課上過之后，我就進(jìn)行了深深的反思,為了促進(jìn)以后的教學(xué)，我從以下幾個(gè)方面進(jìn)行了反思:

一、活動(dòng)準(zhǔn)備?；顒?dòng)準(zhǔn)備的充分與否，是活動(dòng)成功的基礎(chǔ)。這次活動(dòng)的物質(zhì)準(zhǔn)備很充分，但是，對(duì)孩子的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)的準(zhǔn)備不夠，也就是說，備教案時(shí)，備了過程，對(duì)學(xué)生的了解不夠，而教育活動(dòng)是教師和學(xué)生的雙向活動(dòng)，在活動(dòng)中只有充分了解學(xué)生，充分準(zhǔn)備到過程中，孩子可能出現(xiàn)的情況，都應(yīng)該在老師的預(yù)想之中。這樣活動(dòng)效果就會(huì)更加理想。

二、教學(xué)過程。過程的設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)緊湊，環(huán)環(huán)相扣。每一環(huán)都能緊扣活動(dòng)主題，孩子通過各個(gè)環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)和操作，達(dá)到了教學(xué)的目標(biāo)。但是過程有些長(zhǎng)，對(duì)于小班孩子來說，時(shí)間長(zhǎng)，不符合中班孩子的生理特點(diǎn)。在活動(dòng)中，教師的提問太多，問題太難，孩子不能回答。使這個(gè)活動(dòng)一度陷入了僵局，顯得有些枯燥乏味。但活動(dòng)中我也能夠隨機(jī)應(yīng)變，根據(jù)孩子出現(xiàn)的突發(fā)性舉動(dòng)，靈活轉(zhuǎn)變方法。

三、選材。本次活動(dòng)的選材合適就是設(shè)計(jì)的問題有些深，不太適合中班孩子的生活經(jīng)驗(yàn)和已有的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)。顯得挖掘的太多，太深，是孩子在活動(dòng)中，有些茫然。

經(jīng)過反思，我知道以后的教學(xué)重點(diǎn)應(yīng)該放在孩子的觀察能力和語言表達(dá)能力上來。讓孩子大膽的說話，尤其是在眾人面前大膽的說出自己的想法。備教案的時(shí)候，應(yīng)該充分考慮，把活動(dòng)準(zhǔn)備的更加細(xì)致，更加的貼近孩子。設(shè)計(jì)問題要符合孩子的年齡特征。這次課的失敗，要深深牢記，在以后的活動(dòng)中，不能輕率，做每一見事情都要認(rèn)認(rèn)真真、都要用全心。

幼兒百科：水果，是指多汁且主要味覺為甜味和酸味，可食用的植物果實(shí)。水果不但含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且能夠促進(jìn)消化。

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幼兒園中班教案《水果和蔬菜》含反思

古人云，工欲善其事，必先利其器。優(yōu)質(zhì)課堂，就是幼兒園的老師在講學(xué)生在答，講的知識(shí)都能被學(xué)生吸收，為了給孩子提供更高效的學(xué)習(xí)效率，教案是個(gè)不錯(cuò)的選擇，教案對(duì)教學(xué)過程進(jìn)行預(yù)測(cè)和推演，從而更好地實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。幼兒園教案的內(nèi)容具體要怎樣寫呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“幼兒園中班教案《水果和蔬菜》含反思”，僅供參考，歡迎大家閱讀。

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中班教案《水果和蔬菜》含反思適用于中班的主題教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中，讓幼兒通過認(rèn)識(shí)蔬菜，了解蔬菜的來歷，體會(huì)父母勞動(dòng)的辛苦，通過各種活動(dòng)區(qū)分水果和蔬菜，了解蔬菜的基本特征，培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手操作能力、觀察能力和語言表達(dá)能力，快來看看幼兒園中班《水果和蔬菜》含反思教案吧。

活動(dòng)目標(biāo)

通過各種活動(dòng)區(qū)分水果和蔬菜，了解蔬菜的基本特征。

通過認(rèn)識(shí)蔬菜，了解蔬菜的來歷，體會(huì)父母勞動(dòng)的辛苦。

培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手操作能力、觀察能力和語言表達(dá)能力。

愿意與同伴、老師互動(dòng)，喜歡表達(dá)自己的想法。

探索、發(fā)現(xiàn)生活中水果和蔬菜的多樣性及特征。

教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)

觀察和語言表達(dá)能力的培養(yǎng)

活動(dòng)準(zhǔn)備

蠟筆，畫有各種水果、蔬菜的圖片，火車道具。各種蔬菜水果實(shí)物。

活動(dòng)過程

一、區(qū)分蔬菜和水果、

1、小朋友請(qǐng)一起來歡迎一位客人。

a、“汪、汪、汪”小狗來了，它來咱們班還帶了好多禮物，你們來看看是什么？

b、出示水果和蔬菜，請(qǐng)小朋友看看你得到的是什么禮物？

c、哪一個(gè)是水果，哪一個(gè)是蔬菜？

d、請(qǐng)把蔬菜舉起來，請(qǐng)把水果舉起來。

e、將水果和蔬菜放到老師指定的位置。

二、給水果和蔬菜涂色。

a、“老師給每個(gè)小朋友也帶來了禮物，請(qǐng)你們給這些禮物穿上衣服，好嗎？”

b、老師：這些蔬菜和水果應(yīng)該穿上些什么樣的衣服呢，說說為什么?

c、幼兒給水果和蔬菜圖片涂色。

d、撕貼蔬菜和水果，讓自己做一個(gè)蔬菜娃娃或水果娃娃。

三、做游戲：聽我說，跟我做。

a、蔬菜娃娃站起來，（拿著蔬菜的小朋友站起來）跟著老師一起唱編好的兒歌。

b、水果娃娃扭一扭，（拿著水果的小朋友站起來）跟著老師一起唱兒歌扭一扭。

c、自然結(jié)束。

教學(xué)反思

這節(jié)課上過之后，我就進(jìn)行了深深的反思,為了促進(jìn)以后的教學(xué)，我從以下幾個(gè)方面進(jìn)行了反思:

一、活動(dòng)準(zhǔn)備?；顒?dòng)準(zhǔn)備的充分與否，是活動(dòng)成功的基礎(chǔ)。這次活動(dòng)的物質(zhì)準(zhǔn)備很充分，但是，對(duì)孩子的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)的準(zhǔn)備不夠，也就是說，備教案時(shí)，備了過程，對(duì)學(xué)生的了解不夠，而教育活動(dòng)是教師和學(xué)生的雙向活動(dòng)，在活動(dòng)中只有充分了解學(xué)生，充分準(zhǔn)備到過程中，孩子可能出現(xiàn)的情況，都應(yīng)該在老師的預(yù)想之中。這樣活動(dòng)效果就會(huì)更加理想。

二、教學(xué)過程。過程的設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)緊湊，環(huán)環(huán)相扣。每一環(huán)都能緊扣活動(dòng)主題，孩子通過各個(gè)環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)和操作，達(dá)到了教學(xué)的目標(biāo)。但是過程有些長(zhǎng)，對(duì)于小班孩子來說，時(shí)間長(zhǎng)，不符合中班孩子的生理特點(diǎn)。在活動(dòng)中，教師的提問太多，問題太難，孩子不能回答。使這個(gè)活動(dòng)一度陷入了僵局，顯得有些枯燥乏味。但活動(dòng)中我也能夠隨機(jī)應(yīng)變，根據(jù)孩子出現(xiàn)的突發(fā)性舉動(dòng)，靈活轉(zhuǎn)變方法。

三、選材。本次活動(dòng)的選材合適就是設(shè)計(jì)的問題有些深，不太適合中班孩子的生活經(jīng)驗(yàn)和已有的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)。顯得挖掘的太多，太深，是孩子在活動(dòng)中，有些茫然。

經(jīng)過反思，我知道以后的教學(xué)重點(diǎn)應(yīng)該放在孩子的觀察能力和語言表達(dá)能力上來。讓孩子大膽的說話，尤其是在眾人面前大膽的說出自己的想法。備教案的時(shí)候，應(yīng)該充分考慮，把活動(dòng)準(zhǔn)備的更加細(xì)致，更加的貼近孩子。設(shè)計(jì)問題要符合孩子的年齡特征。這次課的失敗，要深深牢記，在以后的活動(dòng)中，不能輕率，做每一見事情都要認(rèn)認(rèn)真真、都要用全心。

小百科：水果，是指多汁且主要味覺為甜味和酸味，可食用的植物果實(shí)。水果不但含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且能夠促進(jìn)消化。

幼兒園小班教案《蔬菜水果分一分》及教學(xué)反思

小班教案《蔬菜水果分一分》含反思適用于小班的數(shù)學(xué)主題教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中，讓幼兒體驗(yàn)與同伴共同操作、游戲的快樂，能根據(jù)物品的顏色匹配相同色的房子，讓孩子們能正確判斷數(shù)量，快來看看幼兒園小班《蔬菜水果分一分》含反思教案吧。

活動(dòng)目標(biāo)：

1.能根據(jù)物品的顏色匹配相同色的房子。

2.體驗(yàn)與同伴共同操作、游戲的快樂。

3.讓孩子們能正確判斷數(shù)量。

4.發(fā)展幼兒邏輯思維能力。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1.各種物品卡：紅蘋果、紅草莓、黃梨、黃香蕉、綠葡萄、西瓜等等。

2.幼兒操作圖片：香蕉、梨子、蘋果，框子人手一份。

3.紅、黃、綠三色房子各一。

活動(dòng)過程：

1.認(rèn)認(rèn)說說。

（1）老師展示物品卡。

（2）請(qǐng)幼兒說說這些物品卡的名字和顏色。

師：今天有幾個(gè)朋友到我們班來做客，我們來看看它們是誰？那它們身上穿著什么顏色的衣服呢？

2.游戲“分一分”。

（1）出示三色紙房子，讓幼兒說說是什么顏色的。

（2）把水果放在相同色的房子里。

師：顏色媽媽告訴我，叫它的寶寶好回家了。（出示三色房子。）紅房子是紅色水果的家，叫紅紅的家；黃房子是黃色水果的家，叫黃黃的家；綠房子是綠色水果的家，是綠綠的家。我們來把它們送回家。會(huì)說：我把紅蘋果送到紅紅的家。

3．幼兒練習(xí)。

師：還有許多水果寶寶也要回家，寶寶們拿出椅子底下的籃子，把水果送回家，要求邊送邊說：我把XX水果送到XX的家。

4．游戲：“抱一抱”。

寶寶們真能干，現(xiàn)在許多小樹葉也來和我們寶寶來玩一個(gè)“抱一抱”的游戲，請(qǐng)紅樹葉寶寶站起來，跟我來抱一抱；請(qǐng)黃樹葉寶寶站起來，跟我來抱一抱；請(qǐng)綠樹葉寶寶站起來，跟我來抱一抱。樹葉寶寶累了，我們休息一下吧。

活動(dòng)反思：

本次活動(dòng)先是讓孩子認(rèn)認(rèn)、說說，說出有哪些水果，它們有哪些顏色，然后集體根據(jù)顏色把水果匹配到相同色的房子里，并會(huì)說：我把XX送到XX的家，接著幼兒自己練習(xí)，并會(huì)邊操作邊使用引導(dǎo)語，最后通過游戲“抱一抱”更加鞏固了孩子對(duì)紅、黃、綠三種顏色的認(rèn)識(shí)。分一分整個(gè)活動(dòng)過程充滿了趣味性、游戲性。在實(shí)施活動(dòng)過程中，孩子們能積極參與，認(rèn)真思考，大多數(shù)孩子的學(xué)習(xí)達(dá)到了目標(biāo)，但也有個(gè)別孩子在動(dòng)手操作過程中產(chǎn)生了困難。由于此活動(dòng)以游戲?yàn)橹?，孩子們學(xué)習(xí)興趣較濃，他們?cè)谡麄€(gè)活動(dòng)過程中都表現(xiàn)得輕松、愉快。在活動(dòng)中我自始至終都是以引路人的身份出現(xiàn)，留出更多的機(jī)會(huì)給孩子，讓他們多想、多說、多做，達(dá)到了較好的效果。但此次活動(dòng)也還存在不足之處，在活動(dòng)中有的孩子發(fā)言還不夠大膽，我應(yīng)該給予更多鼓勵(lì)支持的目光或暗示語言給他們，這樣，課堂氣氛會(huì)更加活躍，教學(xué)效果會(huì)更好。

幼兒百科：水果，是指多汁且主要味覺為甜味和酸味，可食用的植物果實(shí)。水果不但含有豐富的維生素營(yíng)養(yǎng)，而且能夠促進(jìn)消化。

幼兒園中班教案《蔬菜》及教學(xué)反思

中班教案《蔬菜》含反思適用于中班的主題教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中，讓幼兒會(huì)用簡(jiǎn)短句式表達(dá)自己認(rèn)識(shí)的蔬菜：“這是……那是……”，學(xué)習(xí)幾種常見的蔬菜名稱，如“蘿卜”、“辣椒”、“西紅柿”等，培養(yǎng)幼兒仔細(xì)傾聽教師和同伴講話的習(xí)慣，快來看看幼兒園中班《蔬菜》含反思教案吧。

活動(dòng)目標(biāo)

學(xué)習(xí)幾種常見的蔬菜名稱，如“蘿卜”、“辣椒”、“西紅柿”等。

會(huì)用簡(jiǎn)短句式表達(dá)自己認(rèn)識(shí)的蔬菜：“這是……那是……”。

培養(yǎng)幼兒仔細(xì)傾聽教師和同伴講話的習(xí)慣。

能在集體面前大膽發(fā)言，積極想象，提高語言表達(dá)能力。

初步了解蔬菜的小常識(shí)。

教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)

教學(xué)重點(diǎn)：幼兒說出自己喜歡的蔬菜

教學(xué)難點(diǎn)：幾種蔬菜的顏色、形狀

活動(dòng)準(zhǔn)備

蔬菜圖片，蔬菜實(shí)物。

活動(dòng)過程

（一）開始部分

小朋友們，你們喜歡吃拉面嗎？拉面里面都有哪些菜呀？看，今天陳老師給小朋友們帶來了一些蔬菜寶寶：（教師拿出已準(zhǔn)備的一些常見蔬菜圖片，如：“蘿卜”、“辣椒”、“西紅柿”、“土豆”等）。請(qǐng)小朋友們看一看、說一說這些蔬菜寶寶。

（二）展開部分

1、小朋友們，我們一起說出自己知道的蔬菜寶寶的名稱。好嗎？

2、出示蔬菜實(shí)物，向小朋友介紹蔬菜寶寶的名稱和簡(jiǎn)單特征。

紅紅的西紅柿，

綠綠的辣椒，

長(zhǎng)長(zhǎng)的蘿卜，

圓圓的土豆（洋芋）。

3、情景表演：《蔬菜寶寶一家人》

（1）拿出蘿卜，小朋友跟我說：“我的名字叫蘿卜，我穿的是白色衣服”。

（2）拿出辣椒，小朋友跟我說：“我的名字叫辣椒，我是綠綠的辣椒”。

（3）拿出西紅柿，小朋友跟我說：“我的名字叫西紅柿，我是紅紅的西紅柿”。

（4）拿出土豆，小朋友跟我說：“我的名字叫土豆，我是圓圓的土豆”。

4、請(qǐng)小朋友用一句話說出自己所喜歡的蔬菜寶寶，要求他們用“這是……那是……”展開介紹。

（三）結(jié)束部分

請(qǐng)小朋友再看一看今天我們學(xué)習(xí)的蔬菜寶寶。

活動(dòng)延伸：

回家后，看看家里還有哪些蔬菜，和爸爸媽媽一起說一說它們的名稱和特點(diǎn)。

教學(xué)反思

1、在備課的過程中，對(duì)活動(dòng)的內(nèi)容還需進(jìn)一步完善，可以再多增加一些例子，以加深幼兒對(duì)物體形狀和顏色的理解。

2、在活動(dòng)的過程中，所舉得幾個(gè)例子基本上被幼兒理解、尊重、接納，幼兒有適度的自由空間，通過同伴以及教師的互動(dòng)，幼兒在情感、態(tài)度、能力、知識(shí)、技能等方面得到自主發(fā)展。

3、在活動(dòng)的過程中，師幼配合情況良好，能依幼兒的需要調(diào)整教學(xué)。

4、如果我重新上這節(jié)課，我會(huì)多增加一些實(shí)際的例子，更加重視師幼的配合，使教學(xué)取得更好的效果。

幼兒百科：蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏?。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

幼兒園中班教案《蔬菜湯》及教學(xué)反思

活動(dòng)目標(biāo)：

1、學(xué)習(xí)6以內(nèi)的數(shù)字認(rèn)讀，嘗試點(diǎn)數(shù)并按數(shù)取物。

2、比較數(shù)量的多少，能按指令操作。

3、發(fā)展幼兒的動(dòng)手能力。

4、使小朋友們感到快樂、好玩，在不知不覺中應(yīng)經(jīng)學(xué)習(xí)了知識(shí)。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

畫有大鍋的圖片；“菜單”一份；蔬菜圖片若干（4根胡蘿卜，5只番茄，3個(gè)葫蘆，6根黃瓜，和2個(gè)包心菜）；幼兒操作材料。

活動(dòng)過程：

一、熊媽媽家的蔬菜成熟了

-----“熊媽媽家的蔬菜成熟了，今天她邀請(qǐng)小朋友到他家去吃營(yíng)養(yǎng)蔬菜湯，想去嗎？”

-----“看看，熊媽媽家里的蔬菜可多了？”教師依次出示胡蘿卜，番茄，葫蘆，黃瓜，和包心菜，讓幼兒說出蔬菜的名稱。

-------“熊媽媽種了幾樣蔬菜？”請(qǐng)幼兒點(diǎn)數(shù)出蔬菜的種類。

--------“數(shù)一數(shù)每一樣蔬菜有多少？”幼兒點(diǎn)數(shù)每樣蔬菜的數(shù)量，學(xué)會(huì)按序點(diǎn)數(shù)。

-------引導(dǎo)幼兒把蔬菜從少到多按序排列。

二、認(rèn)讀蔬菜湯的菜單

----“熊媽媽采了這么多蔬菜，它為了讓小朋友吃到營(yíng)養(yǎng)美味的蔬菜湯，瞧！她還制定了菜單”。引導(dǎo)幼兒觀察并表述蔬菜圖左側(cè)數(shù)字的意義。

------“你們發(fā)現(xiàn)了什么？”請(qǐng)幼兒說說菜單上說需要那些材料？每一種材料需要多少？幼兒根據(jù)菜單敘說“4個(gè)胡蘿卜，5只番茄，3個(gè)胡蘿卜…”

----“哪一種蔬菜最多？哪一種蔬菜最少？”

三、開始煮湯了

------“熊媽媽采來了蔬菜，定好了菜單，看！熊媽媽在干嘛？”出示大鍋，“接下來熊媽媽開始煮湯了，胡蘿卜放幾根？”引導(dǎo)幼兒按菜單上的數(shù)量，找出相應(yīng)圖片貼到大鍋內(nèi)。

-----一起點(diǎn)數(shù)，核對(duì)胡蘿卜數(shù)量是否正確。其它蔬菜也一一放入。

四、幼兒操作

----“熊媽媽把煮蔬菜湯的本領(lǐng)教給了小朋友？接下來，我們每個(gè)人都來煮煮蔬菜湯好嗎？”

-----針對(duì)幼兒的操作情況展示評(píng)價(jià)。

小結(jié)：“今天我們不僅喝到了熊媽媽煮的蔬菜湯，還學(xué)到了煮蔬菜湯的本領(lǐng)，收獲可真不小，你們?cè)敢獍堰@個(gè)本領(lǐng)教給你們的好朋友嗎？那么，我們行動(dòng)吧！”

活動(dòng)反思：

整堂課教師創(chuàng)設(shè)了兩個(gè)情景。第一個(gè)：“讓幼兒說出蔬菜的名稱，請(qǐng)幼兒點(diǎn)數(shù)出蔬菜的種類，幼兒點(diǎn)數(shù)每樣蔬菜的數(shù)量，學(xué)會(huì)按序點(diǎn)數(shù)?！必S富了幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)，并且讓幼兒說說點(diǎn)數(shù)的方法，最后教師總結(jié)：一個(gè)不會(huì)數(shù)錯(cuò)的方法，就是拿出小食指，按從上倒下，從左到右有順序的數(shù)。讓幼兒掌握了點(diǎn)數(shù)的方法，提升了幼兒的經(jīng)驗(yàn)。第二個(gè)情景：看看熊媽媽制定的蔬菜湯，讓幼兒認(rèn)讀菜單。孩子們一下子就說出了菜單上的蔬菜，并通過教師的引導(dǎo)，很快了解蔬菜后面數(shù)字的意義。這一環(huán)節(jié)前面的數(shù)數(shù)方法得到很好的驗(yàn)證和進(jìn)一步的提高。

幼兒百科：蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏?。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。