媽媽做菜好吃是因為調(diào)料作怪（大班科學教案）

引言：一直不明白我什么媽媽做的菜那么好吃，今天悄悄偷看一下，媽媽往菜里放了很多小東西，媽媽告訴我是調(diào)料。通過本次大班教案引導幼兒對生活中食物的好奇心，激發(fā)幼兒勇于探索的性格，從小培養(yǎng)幼兒對新鮮事物的興趣。

活動目標：通過對調(diào)料的認識，使幼兒學會簡單的使用方法。豐富幼兒的生活知識和提高生活技能，讓幼兒認識幾種常見調(diào)料的名稱和其味道的特點。鍛煉幼兒用嗅覺、味覺、視覺等感官對事物進行辨別的功能，培養(yǎng)幼兒努力合作的良好行為習慣。

活動準備：黃瓜、西紅柿、豆腐皮、蔥、胡蘿卜、火腿、白蘿卜等切好分盤，筷子、透明口杯若干，白糖、味精、鹽、醬油、醋、辣椒油、香油、蒜泥等調(diào)料分類放好，環(huán)境布置“寶貝廚房”一處。

活動過程：

一、布置活動室，將調(diào)料分盤放好。導入主題：

教師：“今天，歡迎大家到寶貝廚房來做客，先請小朋友參觀一下寶貝廚房的調(diào)料大世界?！币魳菲穑變褐苯舆M入寶貝廚房參觀已準備的各種調(diào)料，提醒幼兒用各種方法感知各種調(diào)料的名稱和味道，注意參觀時的秩序和衛(wèi)生。

二、幼兒參觀探究各種調(diào)料的名稱和特點，并利用調(diào)料制作簡單的涼菜。

1、教師提問：“剛才小朋友們看到的是哪些調(diào)料？如何知道這些調(diào)料的，引導幼兒分別從嗅覺和味覺、視覺的感受說出各種調(diào)料的名稱和其味道的特點，例如糖甜、鹽和醬油咸、味精鮮美、醋酸、油香等。

2、出示一盤調(diào)好的菜，請幼兒品嘗并說出菜中用到的調(diào)料。教師總結(jié)各種調(diào)料的味道和作用：人們使用調(diào)料是為了做菜時使菜的味道更好吃。簡單說明調(diào)料的其他用途：醋可以用來殺菌消毒；鹽可以加水稀釋用于傷口或皮膚消毒；如果有燒傷和燙傷可以用醬油涂抹，減輕傷痛；涂抹香油可以減輕嬰幼兒口瘡等痛苦。

3、出示各種切好的菜類，先請幼兒討論說出日常生活中見過的這些菜的吃法，調(diào)制涼菜。

教師：“今天，我們用這些調(diào)料和蔬菜自己來做涼拌菜好嗎？”請幼兒分四組進行活動。每組幼兒根據(jù)自己的意愿挑選調(diào)料和蔬菜到桌子旁，在注意衛(wèi)生方法和安全使用的前提下，將各種菜加入調(diào)料用筷子進行攪拌，教師進行指導，提醒幼兒味道搭配合理，甜和辣的沖突，每一個菜有其突出的特點，四組小朋友的菜盡量不重復。攪拌完畢之后幼兒試嘗，然后根據(jù)不足進行補充加料。如淡的加鹽，咸的加點雞精或醋等。教師提醒幼兒不要將調(diào)料撒到外邊，如果有用抹布隨時清理。

4、請幼兒將調(diào)好的菜裝盤，為菜起名并做簡單介紹。介紹的語言形式為：我們的菜名是* * *，用的主料是* * *，調(diào)料是 * * *。希望大家喜歡。菜品名稱參考：西紅柿拌白糖（火燒冰山）、涼拌豆腐皮（可加入黃瓜絲、胡蘿卜絲等，又名三彩絲。）、黃瓜火腿（紅點點、綠點點）、糖醋蘿卜絲等。

三、請其他班級的老師和同學品嘗，教師表揚幼兒愛勞動，友好合作。提議幼兒在家?guī)桶职趾蛬寢屪隽λ芗暗募覄帐隆！庇變夯卮穑骸鞍滋?、雞精、鹽、醬油、醋、辣椒油、香油?！痹僬堄變赫f出是。

小知識：

調(diào)料的作用

1、你可以在煮肉食和鹵汁其他東西的時候放點調(diào)味，

2、我老爸還把它在鍋里煎干，壓成粉末，然后和在面里，烙餅，很香的，！?。。。?/p>

3、打碎成粉狀，和到餃子餡和其他的餡里，會很有味道！

yjs21.cOm更多幼兒園教案編輯推薦

我為媽媽沖一杯飲料（大班科學教案）

引言：媽媽上班很累很累，下班我為媽媽沖一杯飲料讓媽媽休息，媽媽夸我真乖。通過本次大班教案鍛煉幼兒的語言表達能力，從小培養(yǎng)幼兒在家庭中扮演的重要角色，讓幼兒從小明白尊老愛幼的中國禮儀道德。

活動目標：能運用味覺器官品嘗飲料，并用叫準確的語言表述，嘗試自己沖調(diào)果珍，學習沖飲料的科學方法，能關(guān)注日常飲料袋上堵塞沖調(diào)方法，有保護自身健康的意識。

活動準備：記錄紙、小標記、果珍、托盤、杯子、勺子、筷子共10套、數(shù)字貼紙、抹布等

活動過程：

1、出示包裝袋，引出問題

（1）包裝袋上有什么？

（2）為什么要有沖調(diào)方法？

（3）學沖果珍飲料：

“需要哪些材料呢？”“杯子上有什么？”“這是放水的位置，你們舀一勺子給我看看？”“有的多、有的少、怎么辦？怎樣變成一平勺？”

2、幼兒猜想，教師記錄：

“看表，我們要沖兩杯飲料，每杯放幾勺呢？分別在紅數(shù)和綠數(shù)字，貼在杯子上?！?

3、幼兒實驗并記錄

（1）幼兒實驗：“貼好的數(shù)字能不能再變了？我們來試試調(diào)飲料。先貼數(shù)字、再放水，最后加果珍。”

“你們有了很多發(fā)現(xiàn)，請你們說說。”

（2）品嘗自己沖的果珍飲料：“我們嘗一嘗，嘗和喝有什么不同？”

（3）教師用“標記”記錄更甜（酸）的一杯：“我們來說說，你沖的飲料哪杯比較濃？”教師貼標記，將結(jié)果記錄在表格內(nèi)。

4、討論達成共識：

（1）討論：是不是放得越多越好？越甜越好呢？“為什么呢？”

（2）再次出現(xiàn)包裝紙袋：“現(xiàn)在你們再來想想看，包裝袋上為什么要標明沖調(diào)方法？”

（3）教師演示：“你們看我這兒有個杯子，上面有刻度，我來看沖調(diào)方法，200毫升水加兩勺果珍，沖出來的好喝又有利于健康！” 沖好后請小朋友來嘗一嘗。

好喝的飲料

活動目的：培養(yǎng)幼兒良好的觀察和講述的習慣，培養(yǎng)幼兒對科學活動的興趣，初步的探尋溶解的現(xiàn)象。

活動準備：冷水、熱水、一次性的透明杯、勺子、吸管、奶粉、果珍粉、咖啡粉、白糖、椰子粉、檸檬粉等、輕音樂的磁帶、錄音機、毛巾。

活動過程：

一、創(chuàng)設到小兔家做客的情景，吸引幼兒的興趣。

二、幼兒品嘗“小兔”制作的飲料，說說自己喝的飲料。

提問：你喝的是什么飲料？是什么顏色的？什么味道的？

三、幼兒做飲料，引導幼兒邊做邊觀察。

1、引導幼兒認識材料。

2、提出操作的要求：

（1）你們在做飲料的時候，看看有什么奇怪的變化？

（2）與你的朋友說說你的發(fā)現(xiàn)。

（3）要讓做飲料的房間干干凈凈。

3、觀察幼兒的操作，進行個別指導。

提問：你做的是什么飲料？味道怎么樣？引導幼兒講述做飲料的過程和發(fā)現(xiàn)。

四、鼓勵幼兒互相交流，互相品嘗飲料，說說自己做飲料的發(fā)現(xiàn)。

五、鼓勵幼兒與客人老師交流：請客人品嘗飲料，說說自己的發(fā)現(xiàn)。

小知識：

按照國標10789-2007飲料通則，將無酒精飲料分為果蔬汁飲料類、蛋白飲料類、包裝飲用水類、茶飲料類、咖啡飲料類、固體飲料類、特殊用途飲料類、植物飲料類、風味飲料類、其它飲料類等10類。

媽媽做的豆子真好吃（托班教案）

原創(chuàng)原因：媽媽真是太神奇了，用豆子做出了這么多豆制品，有豆?jié){、豆腐腦、豆腐、豆腐干。。。

通過本次優(yōu)秀教案讓幼兒了解豆制品在我們?nèi)粘Ｉ钪邪缪莸闹匾巧?，了解豆制品的營養(yǎng)等。激發(fā)孩子動手表現(xiàn)力。

活動目標：鼓勵幼兒大膽表達自己的意見，喜歡品嘗各種豆制品，知道豆制品很好吃也有益健康。

活動準備：燒熱的豆?jié){、豆腐干、燒熟的豆芽菜，幼兒用的碟與勺，將餐桌擺成開放的形狀。

活動過程：

1、引導幼兒認識各種豆制品，說出他們的名稱。

1）觀察各種豆制品，自由地說一說他們的名稱。

2）讓幼兒猜一猜這些菜都是由那種豆子做成的，初步認識黃豆的作用。

2、幼兒自由選擇品嘗豆制品，教師個別指導挑吃的幼兒。

3、幼兒互相交流自己喜歡吃什么？猜猜他是什么做的？

4、請幼兒輪流發(fā)言，教師鼓勵幼兒大膽講述自己的意見。

教師提醒幼兒豆制品不僅好吃，還有營養(yǎng)，每天都要吃一點。

相關(guān)優(yōu)秀教案推薦

窗戶上的小豆子

一.引領學生尋找書中的人.

引導學生梳理書中的人,并關(guān)注作者,譯者,插圖,尤其是自己.

二.關(guān)注主人公:小豆豆.

學生結(jié)合書中的具體的事談出對小豆豆的看法.

并明白如何去讀一本書:遇到書中自己感興趣的地方,要停下來反復地讀,細細地品,才會越讀越有味

三.引導學生回憶自己的童年.

老師引導:你在讀這本書的時候,有沒有這種感覺:小豆豆做過的事我也做過呀!我和小豆豆有些地方很像呢?從而使學生在回憶中感受童年的美好.

學會在讀書時發(fā)現(xiàn)自己,聯(lián)想自己.

四.奇妙而有魅力的讀書兩字.

老祖宗太聰明了.把怎么讀,讀什么,怎么寫,寫什么的意思全融進這兩個字中了.體會體會,妙不可言.

五.拓展延伸:

課下繼續(xù)讀書,下周的讀書交流會交流

巴學園

小豆豆眼中的巴學園

媽媽眼中的巴學園

我眼中的巴學園

為什么媽媽做菜這么香（中班社會教案）

引言：媽媽做菜，會放很多調(diào)料？調(diào)料是什么東西？干什么用的？會治病嗎？我問問媽媽，媽媽說這樣做出的菜才香，才適合我的口味，呼呼！

［設計意圖］

調(diào)味品是日常生活中必不可少的一種輔助品。它貼近幼兒的生活，但往往被忽視；調(diào)味品具有比較獨特的口味，鮮亮的顏色，是幼兒感興趣的。在日趨注重飲食的當今，調(diào)味品的地位就顯得更為突出。根據(jù)《綱要》探索求知部分所提倡的鼓勵幼兒大膽探索、發(fā)現(xiàn)，并結(jié)合幼兒實際水平，設計了這一活動。旨在通過認識調(diào)味品激發(fā)幼兒的探索興趣。

［活動目標］

1、通過看、摸、比、嘗、聞，使幼兒了解調(diào)味品的顯著特征并能正確區(qū)分調(diào)味品。

2、能將自己的感受用清楚的語言表達出來。

3、在活動中培養(yǎng)幼兒的動手能力、探索的興趣。

［活動準備］

1、幼兒每三人一份調(diào)味品（鹽、糖、醋、醬油、辣椒面、五香面）。

2、每人半杯水，盤、勺各一套。

3、每桌一份菜肴：鹽拌胡蘿卜絲、糖拌西紅柿、醋拌黃瓜絲、醬油拌豆腐、辣肉、五香肉。

［活動過程］

一、讓幼兒介紹自己知道的味道。

“小朋友，你們知道一些什么味道？”

二、引導幼兒通過看、摸、比、嘗、聞等手段說出調(diào)味品的特性。

“今天，老師準備了一些東西，請你們來玩一玩，

看看這是什么東西？它們有什么味道？”

1、幼兒操作，教師指導

（1）、教師提醒幼兒品嘗東西要少一點。

（2）、教師鼓勵幼兒大膽操作，自由交談。如：“這些東西除了嘗（聞、摸、放入水中、混起來攪拌……），還可以怎樣玩？”

2、引導幼兒表達操作結(jié)果并逐一認識調(diào)味品。

“剛才你玩什么了？怎樣玩的？發(fā)現(xiàn)了什么？” （調(diào)味品的特性附后）

三、引導幼兒正確分辨調(diào)味品（糖與鹽、醋與醬油、辣椒面與五香面）并請幼兒根據(jù)自己的經(jīng)驗說出分辨的緣由。

如：分辨糖與鹽可以從顏色、粘手程度、看、嘗來快速辨別。

四、請幼兒品嘗菜肴，進一步加深對各種調(diào)味品的認識。

“老師給小朋友做了幾道菜，請你嘗一嘗是什么味道的？”

［活動延伸］

請幼兒回家看看還有什么調(diào)味品，那些調(diào)味品有什么特性。

［活動評析］

本活動以調(diào)味品獨特的味道為載體，引導幼兒通過看、摸、比、嘗、聞展開一系列探究、研討活動。從活動進程可以看出，幼兒的思維是活躍的，幼兒在探索活動中所進行的一切活動都是由他們自己確定的，因此對自己在探索活動中的體驗能清楚地表達出來。此活動對幼兒的情趣、語言、動手操作能力都有促進作用；幼兒在活動中的主觀能動性得到充分的體現(xiàn)，是一節(jié)比較成功的師生互動式的活動。

附：調(diào)味品的特性

名 稱 顏 色 味　道 特 征

鹽 白色 咸 　像細沙子一樣、放入水里會化、水變咸了

糖 乳白色 甜 　像粗沙子一樣粘手、亮晶晶、放入水里會化、水變甜

醋 淺褐色 酸 　會流動、放入水里顏色變淺、味道很淡

醬油 深褐色 咸、甜 　會流動、放入水里顏色變淺、味道很淡

辣椒面 紅色 辣 　軟軟的像面一樣、很刺鼻

五香面 褐色 有點麻嘴 軟軟的像面一樣、有一種特殊的香味

中班科學《好吃的蔬菜》教案

中班科學《好吃的蔬菜》教案主要包含了設計意圖，活動目標，活動準備，活動過程等內(nèi)容，在認識多種常見的蔬菜基礎上，了解蔬菜的生長環(huán)境和種植收獲的過程，知道人為什么要吃各種各樣的蔬菜，培養(yǎng)幼兒不挑食的飲食習慣，適合幼兒園老師們上中班科學活動課，快來看看《好吃的蔬菜》教案吧。設計意圖：

蔬菜以多樣的色彩、不同的形態(tài)、可口的滋味和豐富的營養(yǎng)受到人們的青睞。它是幼兒成長過程中不可缺少的食物營養(yǎng)源。雖然蔬菜對于幼兒來說是每日餐桌上都能見到、吃到的，但作為生活在城市里的這些孩子們，對蔬菜從哪里來了解很少。尤其是他們挑食、不愛吃蔬菜的不良習慣比較普遍，令家長、老師們?yōu)殡y。針對幼兒生活中這一現(xiàn)狀，本學期在實施《好吃的蔬菜》這一主題教學時，結(jié)合我園“十一五”課題《合理運用多媒體手段，增強教學實效性研究》，我們預設了這個活動。試圖合理使用多媒體這一輔助教學手段，幫助幼兒建構(gòu)蔬菜從哪來這一新經(jīng)驗。通過和孩子們一起看一看、想一想、做一做、嘗一嘗等方式獲得對蔬菜更豐富的認識，培養(yǎng)幼兒自主的學習能力，教育幼兒要養(yǎng)成多吃蔬菜、喜歡吃蔬菜的飲食好習慣。

活動目標：

1、在認識多種常見的蔬菜基礎上，了解蔬菜的生長環(huán)境和種植收獲的過程。

2、知道人為什么要吃各種各樣的蔬菜，培養(yǎng)幼兒不挑食的飲食習慣。

3、讓幼兒在動手制作過程中，體驗快樂及成功的愉悅。

4、培養(yǎng)幼兒對事物的好奇心，樂于大膽探究和實驗。

5、培養(yǎng)探索自然的興趣。

活動準備：

1、多媒體課件《好吃的蔬菜》。常見蔬菜的歸類；蔬菜生長環(huán)境、種植、收獲的相關(guān)多媒體圖片。

2、教師演示的蔬菜串一串。

3、已加工好的各種蔬菜：西紅柿、黃瓜、青菜葉、南瓜、胡蘿卜、萵苣、包菜、白蘿卜等半成品若干。

4、盛器、消毒竹簽、消毒濕巾若干。

活動過程：

（一）活動開始部分：老師出示一串色、香、味俱全的蔬菜串。

1、提示幼兒認真觀察這串蔬菜的顏色。

2、讓部分幼兒品嘗蔬菜，并說出它是什么菜、什么顏色和味道。

3、引導幼兒回憶在幼兒園或家里還吃過哪些蔬菜（讓幼兒互相交流）。

（二）活動進行：

1、引導幼兒觀察辨認常見蔬菜，鞏固已有經(jīng)驗，展示圖象照片并逐一提問和歸類。

第一組：

(1)這是什么菜？（青菜、包菜、生菜）

(2)這些蔬菜我們吃它的哪個部分？（葉子）

第二組：

引導、觀看圖象，“有些蔬菜我們不是吃它的葉子，那是吃它的哪個部位?”（胡蘿卜、洋蔥、蓮藕——根莖）

第三組：

教師提示，還有些蔬菜我們既不吃葉子，也不吃根塊而是吃它的另一個部分。（辣椒、西紅柿、茄子——果實）。

教師小結(jié)歸納，并做簡單的歸類：有的吃葉子、有的吃根塊、有的吃果實。

2、討論我們每天為什么要吃各種蔬菜？

小結(jié)：原來蔬菜里有各種豐富的營養(yǎng)，多吃蔬菜長得結(jié)實、健康，不生病。

3、討論：我們每天吃到的蔬菜是從哪里來的？

教師提出懸念：它們究竟從哪里來的？引導幼兒觀察圖象，了解它們的種植與收獲的過程。

(1)這是什么地方？（菜地）

逐一觀察青菜、白蘿卜、洋蔥、包菜地。并與前面的已有實物經(jīng)驗對應。

(2)讓幼兒知道蔬菜生長需要陽光、空氣、濕度、溫度、養(yǎng)料。如一年四季要吃各種新鮮蔬菜，人們就運用大棚培植蔬菜。

(3)看圖象認識大棚中的豆角、黃瓜。

(4)引導幼兒觀察了解菜農(nóng)們種植、養(yǎng)護蔬菜的圖象。（觀察、交流）

(5)引導幼兒看圖象觀察了解菜農(nóng)們收獲、挑選、運送直至讓蔬菜進入農(nóng)貿(mào)市場。

小結(jié)：菜農(nóng)的勞動很辛苦，有了他們的勞動，我們一年四季才能吃到各種各樣有營養(yǎng)的蔬菜，我們應該謝謝他們。

4、幼兒自制蔬菜串，并體驗與同伴一起動手操作的快樂和成功的愉悅。

操作前，教師提示操作要求：

(1)用干凈的手操作。

(2)注意使用竹簽的安全。

(3)自由選擇材料，各種蔬菜要搭配，做出又好看、又好吃、又有營養(yǎng)的蔬菜串，這樣才能吃出健康。

（三）活動結(jié)束：

同伴之間交流與分享。