餐廳策劃營銷方案

餐廳策劃營銷方案5篇。

我們怎樣才能開始撰寫我們自己的具體方案呢？這個問題在我們面臨各種各樣的項目建設(shè)時特別重要。為了應(yīng)對這一挑戰(zhàn)，我們可以提前準(zhǔn)備好詳細(xì)的方案。在這篇文章中，我們將為您介紹“餐廳策劃營銷方案”，相信閱讀本文會對您有所幫助！

餐廳策劃營銷方案(篇1)

隨經(jīng)濟(jì)文化進(jìn)一步發(fā)展，咖啡作為一種休閑時的消費，越來越受到中高階層的青睞。濟(jì)南咖啡市場開拓較晚，但發(fā)展迅速。春秋咖啡西餐廳位于經(jīng)十路63號濟(jì)南翰林大酒店內(nèi)。無論自身實力，還是地理位置，咖啡西餐廳都具有一定競爭優(yōu)勢，但經(jīng)營效果卻不盡人意。

追其癥結(jié)主要有二，一是本身管理不規(guī)范和定位不明確，二是周邊市場開發(fā)力度不夠，沒能采取有效營銷策略。對此，我們將對春秋咖啡西餐廳本身及周邊環(huán)境進(jìn)行全面分析，針對不同時間、不同消費群體制定相應(yīng)營銷策略，以求短期內(nèi)得到目標(biāo)消費群的認(rèn)知，使經(jīng)營業(yè)績明顯改觀，并逐漸在消費群體中樹立自身品牌形象，培養(yǎng)消費群體的品牌忠誠度。

一、背景分析

1、宏觀分析

a、地理環(huán)境：

濟(jì)南作為省會城市，具有特殊的市場地位。是山東省政治經(jīng)濟(jì)文化中心，有良好的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和文化底蘊。市內(nèi)有眾多的知名企業(yè)，外企公司比較多，形成了一定規(guī)模的白領(lǐng)消費群體。

b、人口結(jié)構(gòu)：

濟(jì)南市常住非農(nóng)業(yè)人口為260萬人，流動人口數(shù)量大，并且濟(jì)南市內(nèi)有20多所高校，學(xué)生總?cè)丝诩s占總?cè)丝诒壤^大。

c、交通現(xiàn)狀：

截至_年底，全市公路通車?yán)锍?833。1公里。目前，濟(jì)南向東有濟(jì)青高速公路，向南、向北有京福高速公路、京滬高速公路，向西有濟(jì)聊高速公路，繞城高速公路將濟(jì)南環(huán)繞其中，國道104線、105線、220線、308線、309線及16條省道橫貫濟(jì)南。

濟(jì)南已形成了以繞城高速公路為核心的高等級公路網(wǎng)絡(luò)，并在全國率先實現(xiàn)了省會城市與各市政府駐地全部由高速公路連接，濟(jì)南作為全省公路網(wǎng)絡(luò)中心和高速公路樞紐地位已經(jīng)確立。_年，隨著濟(jì)荷高速、濟(jì)萊高速、繞城高速大北環(huán)等重點工程項目的逐步建成通車，濟(jì)南公路通達(dá)深度和公路集疏能力將進(jìn)一步提高。

d、平均收支構(gòu)成：濟(jì)南市市區(qū)企事業(yè)單位從業(yè)人員數(shù)量占全市城鎮(zhèn)單位從業(yè)人員總數(shù)量的比重大，在崗職工人均收入明顯呈上升趨勢，消費群消費能力增強(qiáng)。

e、消費心理及偏好：

濟(jì)南人的消費習(xí)慣有著較強(qiáng)的可塑性，不管是什么廣告發(fā)布形式，只要說的在理，大家都會認(rèn)可。消費講究實惠，但具有北方人的豪爽性格。

f、飲食習(xí)慣：人們對于咖啡的概念比較模糊，消費習(xí)慣不凸顯。

2、餐廳自身(swot分析)

s (strength) 優(yōu)勢

位于翰林大酒店之內(nèi)，有較固定的客戶來源。

安靜優(yōu)雅，交通便利，停車方便。

地處經(jīng)十路繁華地段，周圍企事業(yè)單位多，潛在顧客群體規(guī)模大。

背靠以山師大、山藝、山工藝為軸心的大學(xué)群，老師學(xué)生群體基數(shù)大。

w (weakness) 劣勢

尚未樹立良好的品牌形象。

服務(wù)意識薄弱。

菜單品種沒特色，味道有待提高。

對于本身宣傳不到位，知名度不夠。

星級賓館給目標(biāo)消費群設(shè)下一道心理屏障。

依托四星級酒店，高檔次定位。

o (opportunity) 機(jī)會

潛在顧客群不斷增大。

目標(biāo)消費群可引導(dǎo)性強(qiáng)。

酒店客房住戶是一級消費群，數(shù)量大，消費高，最具開發(fā)潛力和價值。

t (threat) 威脅

目前濟(jì)南市各類品牌、檔次的咖啡西餐廳和休閑吧數(shù)目較多，競爭力大。

早期品牌在消費群中已形成較高知名度，如最古老的是長春藤咖啡館，最高檔的是上島咖啡館。

目前餐廳的目標(biāo)消費群還不成熟，消費習(xí)慣需要引導(dǎo)。

3、競爭對手

目前濟(jì)南市大約有60家建筑面積在100平方米以上的咖啡館。主要競爭對手及其優(yōu)勢有：

a、上島咖啡——距離稍遠(yuǎn)，但知名度、美譽(yù)度高。

b、巴西烤肉、真鍋咖啡、名典咖啡、商務(wù)休閑吧——距離近，最直接地競爭對手。

c、周圍餐飲單位——屬于同質(zhì)類的競爭對手，目前更貼近消費者的消費習(xí)慣。

4、消費群體

通過對100名濟(jì)南市民進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)80%的表示偶而去咖啡館消費，從沒去過的占17%，經(jīng)常去的僅占3%。其中43%的人喜歡里面的環(huán)境，30%的人為了提神放松，其他的是因為喜歡里面的音樂，消磨時間，品嘗等。根據(jù)春秋咖啡西餐廳的實際情況，以下是對其三類主要消費群的分析：

a、翰林大酒店內(nèi)部客房住戶

群體特點：較高的經(jīng)濟(jì)收入，流動性大，但重復(fù)入住酒店可能性高，容易就近消費，住店期間消遣需要強(qiáng) 。

消費動機(jī)：休閑娛樂，議事，朋友聚會。

消費心理：優(yōu)雅舒適，有格調(diào)，方便但不隨便，講求高質(zhì)量的服務(wù)。

收入水平：中高薪階層。

b、翰林大酒店周邊企事業(yè)單位的白領(lǐng)階層

群體特點：固定，較高的經(jīng)濟(jì)收入，較固定的消費習(xí)慣，距離春秋咖啡廳近，社交活動多。

消費動機(jī)：休閑娛樂，情侶約會，聚友，就餐，商務(wù)溝通。

消費心理：放松心情的地方，幽靜高雅，有特別的氛圍。

收入水平：中高層消費為主。

c、附近山師大等諸高校的學(xué)生、老師

群體特點：

學(xué)生——基數(shù)大，沒有自己的經(jīng)濟(jì)來源，但有一定的消費能力;年輕，時尚，富有激情，勇于接受新事物;戀愛的季節(jié)，感情豐富，愛面子，閑暇時間多，朋友聚會多。n4507.cn

餐廳策劃營銷方案(篇2)

一.市場營銷策劃書執(zhí)行概括和要領(lǐng)。

商標(biāo)/定價/重要促銷手段/目標(biāo)市場

1.在商標(biāo)這個要素上，我們需要定位一個適合我們快餐店的商標(biāo)，不能太嚴(yán)謹(jǐn)，要讓大家有回家吃飯的溫暖。比如定位給學(xué)生的“好想家”快餐廳。

2.定價問題，餐飲業(yè)是個比較流行的服務(wù)業(yè)，所以定價一定不能太高，因為同等檔次的餐飲店還有很多，所以要把價格定在和其余餐飲店同等位置上，或者如果你的進(jìn)價確實便宜，就可以采用低成本戰(zhàn)略搶占市場份額，但是如果是你的餐飲店中的食品確實和該地區(qū)其他地方的食品有所不同，那就又可以用到差異化戰(zhàn)略，從產(chǎn)品的差異中占據(jù)一定的市場份額。

3.促銷手段，在開業(yè)之際，可以利用一些優(yōu)惠政策來吸引顧客，讓顧客注意到這家新開的餐飲店。比如憑身份證，在家異地的學(xué)生可享受免費送特色湯。

4.目標(biāo)市場，在學(xué)校附近開家快餐的，目標(biāo)市場就是周圍的學(xué)生群體。

二.目前營銷狀況

1.市場狀況:據(jù)不完全統(tǒng)計，全國的餐飲業(yè)在市場總份額中占據(jù)到了30-40%的比例，中國是個吃的大國，對于吃有著無比的興趣，所以各式各樣的餐飲店層出不窮。導(dǎo)致市場份額很大。

2.競爭狀況:在這么大的市場份額中，競爭肯定是相當(dāng)激烈，現(xiàn)在在中國市場能占據(jù)一定市場份額的就是幾家跨國連鎖的餐飲企業(yè)。國內(nèi)的很多連鎖企業(yè)的市場份額在中國餐飲業(yè)中占的份額還不足國外企業(yè)的2/3。而學(xué)校周邊有快餐店，但沒有有想家這種特色主題的快餐店。

3.宏觀環(huán)境狀況:在這個大問題中，大致分為2個小問題:首先是消費群體，在這個問題上，既定的范圍內(nèi)，用市場調(diào)研的手段了解到這一區(qū)域所喜歡或者是比較愛好的食物是什么。然后進(jìn)一步采取戰(zhàn)術(shù)。其次是需求狀況，這個問題主要是研究這個區(qū)域的消費水平，和消費習(xí)慣，以及對餐飲業(yè)的需求供給的一些因素。學(xué)生的生活費平均在每月700，而飲食開支平均占400，不吃食堂而選擇餐廳就餐的機(jī)會大概每兩周一次。在我校大部分學(xué)生為外地學(xué)生，他們不能方便地回家改善伙食，所以愿意選擇餐廳來調(diào)劑生活。

三.服務(wù)策略

學(xué)生希望通過兼職鍛煉自己的能力，賺取一定的生活費，在學(xué)校附近兼職對于他們來說比較好安排時間，所以可以用廉價請到學(xué)生服務(wù)員。學(xué)生為學(xué)生服務(wù)，可以讓學(xué)生感覺更加親切，而且學(xué)生的素質(zhì)普遍較高，變于培訓(xùn)教育。

餐廳策劃營銷方案(篇3)

公司概述：我公司于20xx年1月1日在北京正式成立，目前是北京地區(qū)唯一一家集餐飲、住宿、商務(wù)會議、休閑娛樂于一體的五星級音樂主題餐廳?，F(xiàn) 有大小客房1000間，可同時入住3000余人。中西餐廳各十二間，大小會議室20間，各種休閑娛樂場所大小50間，一個大型游泳池可同時容納1000余 人。公司剛成立不久，急需在消費者心中樹立良好的品牌形象，提高我公司的知名度。

行業(yè)背景分析：目前從事餐飲住宿的公司比比皆是，但千篇一律，沒有太多的新意，但是這些公司擁有較多的顧客群體。隨著時代的發(fā)展，有新意的綜合性的主題餐廳是未來的新發(fā)展趨勢，前景十分樂觀。主題餐廳的特點：鮮明的主題、特定的消費群體、豐富的文化內(nèi)涵。

營銷目標(biāo)：我公司希望通過音樂主題餐廳來提高知名度擴(kuò)大市場占有率，在消費者心中樹立良好的品牌形象。

設(shè)計理念：

1、酒店的整個設(shè)計以音樂為主題，滿足廣大音樂愛好者多方面的需求；

2、藝術(shù)與實用性相結(jié)合，彰顯個性化；

3、多處設(shè)計強(qiáng)調(diào)中西文化結(jié)合，彰顯獨特性、文化性、體驗高品位。

中國音樂廳采用簡潔的風(fēng)格，尊重傳統(tǒng)的人文理念更好地詮釋中國音樂，力求住客觀眾在欣賞表演的同時將文化領(lǐng)悟提升一個層次。西方音樂廳配合西式交響樂演出及個人聲樂演出，將音樂效果達(dá)到最大化。兼顧個人演出，例如個人演唱會，樂隊的設(shè)置以及舞蹈的配合。

觀 眾席的設(shè)計取環(huán)形，力爭在各個角度達(dá)到視覺、聽覺上的盛宴。中式餐廳為點餐，西式餐廳為自助餐，餐廳擺設(shè)根據(jù)中西方風(fēng)格而異中式餐廳擺設(shè)大圓桌，板凳制作 成中式鼓型；西式餐廳擺設(shè)矩形圓桌，凳子制作成鋼琴琴鍵形狀，黑白間隔擺設(shè)。餐桌上均刻有或印上熱門歌曲的名或歌詞。餐具均印上我公司的LOGO和音符圖 標(biāo)。墻壁上掛有著名音樂家的肖像和簡介。設(shè)有點歌臺，顧客可以來到這里選擇播放一首自己喜歡的歌曲。配備相應(yīng)的樂器，如中式有古箏、琵琶、二胡等，西式有 吉他、鋼琴等。顧客可以即興演奏。每逢周末和節(jié)假日我公司會邀請知名演奏家進(jìn)行表演。

客房：音樂風(fēng)格類按照音樂風(fēng)格的不同來布置房間，中 西樂器類客房按照不同樂器主題的客房擺放不同的樂器同時房間的墻紙、窗簾、床褥、洗漱間等都會有該樂器的元素設(shè)計。各個樓層的走廊墻壁上會掛有相關(guān)的照片 或?qū)嵨?，讓客人感覺到濃烈的主題氛圍。泳池位于最頂部，泳池里的水常年恒溫。夏天頂蓋打開，可以欣賞城景，曬日光浴，冬天可以把頂蓋蓋上變成室內(nèi)泳池。泳 池里會播放輕音樂，讓客人在鍛煉時耳朵也能得到放松。

營銷策略：

1、加大廣告投入力度，可通過網(wǎng)絡(luò)媒體、張貼海報等來宣傳我公司的產(chǎn)品，提高我公司在顧客心目中的形象；

2、做好公關(guān)工作；

3、產(chǎn)品的定價，普通標(biāo)準(zhǔn)間1000--20xx元每天、單人間1000--20xx元每天、大床1000--3000元每天、套房20xx--5000元每天。

4、 優(yōu)惠活動：我公司定于今年五一小長假期間舉行大酬賓活動，所有房間五折起，入住一天者，免費提供早餐。入住兩天者，免費提供早餐和午餐。住三天以上者免費 食住一天。費用預(yù)算：廣告費用投入300萬，設(shè)計及裝修費用5000萬，五一期間優(yōu)惠活動所需費用200萬。其他費用100萬。

餐廳策劃營銷方案(篇4)

一、 餐廳概況：

黃石天上人間中西餐飲有限責(zé)任公司于20xx年成立，位于交通路64號。前期該公司主要以茶樓為主營業(yè)務(wù)，后期該公司從單一的茶樓服務(wù)逐步蛻變?yōu)槲鞑蛷d服務(wù)業(yè)為主。

公司以“至誠至信、至精至美”為服務(wù)信條，構(gòu)建一個高效、專業(yè)、迅捷的服務(wù)平臺，不斷優(yōu)化和提高服務(wù)水平。公司用信念、追求和執(zhí)著開啟新的航程，乘風(fēng)破浪，勇往直前，駛向他們的理想和目標(biāo);在新的發(fā)展起點上，公司堅持秉承“效益為先、穩(wěn)健經(jīng)營、協(xié)調(diào)發(fā)展”的經(jīng)營理念。

目前該餐廳是一家別具風(fēng)情的主題西餐廳，包廂可同時容納200多客人就餐，優(yōu)雅的用餐情調(diào)，令人心曠神怡，采擷各地的名菜佳肴，薈萃各國的別樣風(fēng)味讓顧客在觥籌交錯間回味無窮。由于發(fā)展得不錯，該餐廳在人流較廣的步行街處開設(shè)了一家分店。

但總體來說，餐廳的布局都是以西餐為主題，店內(nèi)的各種設(shè)施也是按照西餐廳的格調(diào)而布局的。對于員工的分配也是采取自上而下式的層級管理。餐廳營業(yè)時間為9：00至0:00，但大型節(jié)假日晚上的營業(yè)時間會稍稍延后一點?？偟膩碚f，該餐廳從開業(yè)到現(xiàn)在的轉(zhuǎn)變，一直都樹立了比較好的企業(yè)形象。

二、 市場及競爭分析：

(一)自身比較分析

雖然該餐廳在黃石開設(shè)了兩家店，但是它們自身有明顯的差異。位于交通路首開的這家餐廳，起初經(jīng)營比較好，但隨著時間的推移，時代的變遷以及新點的開張，這家店的競爭力明顯下降了許多。

原因如下：1、該店的設(shè)施比較落后，環(huán)境質(zhì)量下降。2、由于工作人員的經(jīng)常變動導(dǎo)致餐廳的飲食味道經(jīng)常變換，也就很難維持忠實顧客;3、口碑效應(yīng);4、管理者的管理工作不到位。

而新店由于結(jié)合時代的發(fā)展以及借鑒別的餐廳好的經(jīng)驗，吸取老店的教訓(xùn)，所以它創(chuàng)造出屬于自己的一套良好的經(jīng)營模式是企業(yè)立于不敗之地。這樣，即使是同一家公司的兩家店，在自身比較中就有了很大的差異，這對該公司的發(fā)展是很不利的。

因為最終的結(jié)果是企業(yè)無法按照預(yù)期的期望擴(kuò)大自己的餐廳營業(yè)范圍，而是開了新店而導(dǎo)致老店無法繼續(xù)生存下去。所以該餐廳應(yīng)該首先發(fā)現(xiàn)自身內(nèi)部的差異，及時解決好餐廳內(nèi)部差異的問題，制定全局的管理辦法，同時管理好兩家店鋪，而不是偏向某一家店。這樣整合的兩家店鋪才能像通一家店一樣，但不同的是它具有更強(qiáng)大的市場競爭力。

(二)與其他的餐廳競爭比較分析

隨著時代的發(fā)展與變化，西餐廳也變得越來越多。天上人間西餐廳，憑借著良好口碑以及幾年的發(fā)展歷程，在黃石的競爭力可以說是非常強(qiáng)的，除了秀玉紅茶坊能與之匹敵，其他的茶餐廳都不在話下。但是要打敗秀玉紅茶坊，依照天上人間目前的發(fā)展?fàn)顩r不是一件容易的事。

以下是秀玉紅茶坊與天上人間的各種比較分析：

1、 創(chuàng)業(yè)早，經(jīng)營范圍廣，宗旨明確。

秀玉紅茶坊于1995年首創(chuàng)于黃石，而從一九九八年開始，秀玉便大膽走出黃石，走上了全國連鎖經(jīng)營的創(chuàng)新之路。 到目前為止，秀玉紅茶坊分店遍及湖北各地。武漢19家(珞獅北路店、光谷天地店、新佳麗店、寶豐路店、廣埠屯店、銀泰百貨店、銷品茂店、摩爾城店、璇宮店、世貿(mào)廣場店、楚河漢街店、南湖店、司門口店、鐘家村店、漢商21世紀(jì)店、樂天城店、江興路店街道口店、atm潮流百貨五環(huán)峰店、新華

路店);黃石2家(黃石店、大上海廣場店);荊州1家 (沙市北京路店);咸寧1家(咸寧復(fù)合店);仙桃1家(仙桃旗艦店);江西南昌4家(撫河北路店、中山路店、少年宮店、勝利路店);九江5家(潯陽路店、新橋頭店、廬山南店、廬山北店、四碼頭店)等地，員工近千人，總面積過萬平方米，其中大部份店房屋產(chǎn)權(quán)已被公司買斷，這源于公司創(chuàng)始人的敏銳目光和十足的膽識。

公司以一個蓬勃發(fā)展的私營企業(yè)所特有的開拓發(fā)展能力和“以服務(wù)為本、質(zhì)量為先，環(huán)境為優(yōu)”的經(jīng)營理念，遍及全國。秀玉紅茶坊一直以來都以“健康、精品、時尚”為發(fā)展的方向，這也是當(dāng)今休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向。秀玉紅茶坊相信這個行業(yè)將成為it行業(yè)后又一新興產(chǎn)業(yè)。

隨著秀玉紅茶坊實力的不斷擴(kuò)大，秀玉紅茶坊更加重視內(nèi)部人才的招納培養(yǎng)和重用。秀玉紅茶坊秉著“我們提供時光與夢想”的經(jīng)營目標(biāo)，向每位客人和員工承諾，不僅會以更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，更優(yōu)良的產(chǎn)品，更幽雅的環(huán)境為客人提供時光與夢想，還會以更廣闊的前景、更合理的待遇、更科學(xué)的管理為員工提供時光與夢想，更好地回的社會。

2、價格合理(物美價廉)

這兩家西餐廳在食物的味道方面經(jīng)證實，兩者不相上下。但是對比天上然間和秀玉紅茶坊的菜單時，秀玉的價格優(yōu)勢就很明顯，因為類似的東西，天上人間的價格都比秀玉的價格貴好及元錢。雖然幾元錢的差異看著不大，但是每一種東西都貴幾元錢，那么一頓飯下來，在天上人間消費的顧客就比在秀玉消費的顧客高出二十幾元甚至更高。

而且每逢節(jié)假日之時，天上人間都會有節(jié)假日的菜單，雖然會有與節(jié)日相關(guān)的各種套餐，但是其實質(zhì)是借助節(jié)日來賺錢。首先，節(jié)日菜單的價格比非節(jié)日假單的價格更貴;其次，可以通過節(jié)日活動為由，推銷店內(nèi)平常銷售不好的菜系，提高各種菜系的銷售水平，減少損失。

而秀玉并沒有在節(jié)假日之時換菜單，反而憑借著一直以來的傳統(tǒng)菜單吸引更多的顧客。如此一來，對于大多消費者追求物美價廉的消費心理，秀玉無疑占了上風(fēng)。

3、服務(wù)質(zhì)量

服務(wù)，對于這個高接觸性服務(wù)的餐飲行業(yè)并不陌生，反而是餐飲行業(yè)的核心內(nèi)容。雖然兩者都抓住了社會文化環(huán)環(huán)境，在完全西餐式的模式中添加了中式餐飲，最終打造出符合中國人習(xí)慣特點的西餐廳，但是在內(nèi)部服務(wù)上面，兩者都各有千秋。

對于都是兩層的兩家餐廳，首先拿進(jìn)店時來說，當(dāng)你走進(jìn)秀玉紅茶坊時，該店的迎賓人員就會很熱情地歡迎顧客的到來，然后通過對講機(jī)了解全餐廳的就位情況并且根據(jù)具體情況給顧客安排合適的座位，把顧客帶到座位面前。然后負(fù)責(zé)點單的人員就會熱情的送上茶水介紹菜單完成后續(xù)的一系事項。

這樣有條理的服務(wù)會讓顧客覺得該餐廳的管理很好，餐廳的檔次很高，服務(wù)質(zhì)量優(yōu)秀，無形會給餐廳做出好的第一印象的評價。而天上人間西餐廳的工作人員都集中在二樓，雖然當(dāng)顧客自己從一樓走到二樓在二樓也會享受和秀玉那樣的服務(wù)，對于老顧客而言兩家餐廳的服務(wù)也許沒有太大的區(qū)別，但是對于吸引新的客戶以及提高客戶對餐廳的第一印象，天上人間西餐廳想再服務(wù)上和秀玉競爭，不能忽視一樓的服務(wù)。

優(yōu)質(zhì)的服務(wù)應(yīng)該在整個餐廳的全過程，而不是只停留在某個層面。然而，拿顧客就餐時的服務(wù)而言，天上人間的服務(wù)比秀玉顯得略優(yōu)。因為天上人間的服務(wù)抓住了顧客消費時出現(xiàn)的問題以及消費者的心理特征，比如說他做到高平率主動地給顧客添加飲用水，而不是讓顧客自己要水，這樣的主動服務(wù)會讓顧客感受到服務(wù)，并作出好的評價，最終從細(xì)節(jié)優(yōu)化了服務(wù)的質(zhì)量。

4、管理制度

兩者在管理制度上可謂是大相徑庭。在員工之間的分級管理上，天上人間的管理似乎更嚴(yán)謹(jǐn)一些。工作前開員工大會讓員工記載今天的注意事項，回顧昨天工作中出現(xiàn)的問題;工作中嚴(yán)格各項工作制度;工作結(jié)束后進(jìn)行各項衛(wèi)生工作并總結(jié)今天工作中出現(xiàn)的狀況等。

而在總的管理制度上，秀玉的管理制度似乎更適合該公司的發(fā)展。因為從職工流動情況來看，秀玉的職工相對穩(wěn)定，這對于餐廳行業(yè)的發(fā)展是又很大的幫助的。而天上人間的員工

流動情況很大，服務(wù)員及傳菜員流動大。這就導(dǎo)致該餐廳長期處于新員工服務(wù)顧客，新員工服務(wù)顧客往往會出現(xiàn)這樣那樣的問題，會對餐廳的優(yōu)質(zhì)量服務(wù)造成一定的影響;而且大量的新員工也會使餐廳呈現(xiàn)出業(yè)務(wù)不成熟的面貌，這多多少少會讓餐廳的總體服務(wù)，總體印象大打折扣，與類似的餐廳之間的競爭就顯得遜色些。

餐廳策劃營銷方案(篇5)

韓國mr.doughnut(“麥圈先生”)美食品牌引入中國，主打產(chǎn)品有各色麥圈、批薩、意大利面、韓式酸奶冰淇淋、思慕希、lavazza咖啡等中西簡餐200余種。

武漢地區(qū)餐飲競爭非常激烈，在繁華商業(yè)地帶尤為明顯。各家餐飲店面在招徠客人和提升營業(yè)額、提高營業(yè)利潤上使盡招數(shù)。當(dāng)時的麥圈先生時尚餐廳，日均消費客人達(dá)300-400人，節(jié)日時達(dá)到600-800人，但人均消費確僅有20元左右。究其原因，不成熟的進(jìn)店消費客人類型及不甚準(zhǔn)確的產(chǎn)品定價是主要原因。當(dāng)時餐廳每個麥圈才賣到1、3、4、5元，但是同比在上海相似的品牌唐納獅(donut’s)則是至少6元以上，高了一倍多;牛排的價格更是低的嚇人，最便宜的特價牛排才12.8元/每份;8寸披薩12元、12寸的19元，附近的“必勝客”批薩味道好不到哪去，9寸的特價也要55元。

如何在改革不大的情形下組合產(chǎn)品、企劃營銷，盡快扭轉(zhuǎn)餐廳現(xiàn)有“盈利不大、賠本賺吆喝”的局面，是當(dāng)務(wù)之急、刻不容緩。本文以紀(jì)實的手法將筆者加盟該餐廳并出任執(zhí)行經(jīng)理后，主持策劃、實施的企劃營銷過程予以重現(xiàn)，以期與各位餐飲經(jīng)理人切磋、交流。

一、鞏固制度、規(guī)范實施

如規(guī)范了代金券的發(fā)放及使用方法。原有代金券發(fā)放及使用過于混亂，使用制度執(zhí)行不到位。規(guī)范后的代金券發(fā)放方法除了肯定原有“單桌單次消費滿30元，贈送10元代金券1張。單桌單次消費滿50元，贈送20元代金券1張”的規(guī)定外，還增設(shè)了“凡消費38元以上單品1份，除享受其它折扣或贈券外，另贈送5元代金券1張;凡消費38元以上單品2份，除享受其它折扣或贈券外，另贈送5元代金券2張;以此類推，上不封頂”的條目。

在現(xiàn)有已經(jīng)承諾并實施的代金券使用方法的基礎(chǔ)上，規(guī)范了含糊不清的語句，統(tǒng)一規(guī)范為“凡消費20元(含)至30元正價商品，可使用1張5元代金券;凡消費30元(含)至50元正價商品，可使用10元總面值的代金券;凡消費50元(含)至90元正價商品，可使用20元總面值的代金券;凡消費90元(含)至100元正價商品，可使用30元總面值的代金券;凡消費100元(含)以上正價商品，可使用40元總面值的代金券?！币陨险f明了正價商品，同時在附注中說明“本店代金券分為5元、10元、20元共3種面值”、“每次最多可使用40元總面值的代金券”、“代金券和折扣不能同時使用”、“5元、10元、20元等3種面值代金券可自由組合，同時使用”、“代金券每次發(fā)放均限下次使用”，將消費者有可能提出的問題或收銀時易出現(xiàn)的問題全部考慮在內(nèi)并提前規(guī)避。

二、適時調(diào)整、活動營銷

筆者到任時，該餐廳已經(jīng)執(zhí)行了近2個月的全場七折(特價、麥圈、冰淇淋等除外)，這樣的惡性競爭雖然帶來了不少的消費者，但是真正的忠誠消費者確在少數(shù)，沒有真正的推廣到位。高折扣也使餐廳的營業(yè)額及利潤躑躅不前。為此，筆者及時推出了“麥圈先生，誠信關(guān)愛??全球主流美食系列推廣周”主題活動，并調(diào)整了全場七折的策略為有限的8.8折，措施如下：

“每月第一周為麥圈推廣周，第二周為酸奶冰淇淋推廣周，第三周為批薩推廣周，第四周為lavazza咖啡推廣周。

本活動自XX年7月9日酸奶冰淇淋推廣周開始，每月周而復(fù)始，循環(huán)推廣(即：個別月份為五周的，則第五周為麥圈推廣周;以此類推)，每個推廣周活動僅限每周一至每周五全天。推廣周里，推廣產(chǎn)品均有折扣或贈送，本店vip卡持有者更享受折扣升級特惠(具體打折及贈送活動方案詳見各推廣周活動公告或《麥圈先生時尚餐廳消費者權(quán)益手冊》)。

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餐廳策劃方案

沒有目的的人生，猶如失去軌道的列車，難以前進(jìn)，為了高效地進(jìn)行工作部署?？茖W(xué)合理的計劃是非常不可或缺的，重大的計劃都需要有相應(yīng)的組織來保障，活動計劃應(yīng)當(dāng)如何擬定才合適呢？接下來是幼兒教師教育網(wǎng)編輯給您可能需要的“餐廳策劃方案”，通過我的探索和實踐，我想分享給大家一些實用的經(jīng)驗和建議！

餐廳策劃方案 篇1

圣誕節(jié)必不可少的節(jié)目，一種友情，親情，愛情聚會的一個好時光。戴著圣誕帽，唱著圣誕歌，說說大家的圣誕愿望，在中國美食的國度，少不了的是圣誕大餐。作為餐廳，在圣誕節(jié)期間，可舉辦活動，宣傳企業(yè)文化，提升品牌，強(qiáng)化企業(yè)知名度。

一、活動主題：(以下均為方案設(shè)計，具體情況餐廳以實際預(yù)算等情況待定)

(例)提拉米蘇傳送圣誕祝福

二、活動內(nèi)容：

在各連鎖店開展圣誕節(jié)活動，放置圣誕樹，在顯眼位置顯示連鎖店標(biāo)志，裝飾圣誕樹，將禮品放在樹上的每個位置。進(jìn)店消費的每位顧客都贈送圣誕帽，推出圣誕大餐及其優(yōu)惠活動，各連鎖店員工都著以圣誕裝。

三、活動形式：

1、將每個禮品都貼上號碼，顧客在用餐時，由服務(wù)員上前讓顧客抽號碼，抽到哪個送哪個。

2、進(jìn)來進(jìn)餐的顧客都送圣誕帽，最好標(biāo)有公司標(biāo)志(可與其他商家合作)。

3、制作宣傳單，在圣誕優(yōu)惠活動的紙張范圍內(nèi)可作裁剪，可相當(dāng)消費券。

4、由廚房推出圣誕特價菜單，具體可分為：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等等，制作相關(guān)的海報傳單進(jìn)行宣傳。(點排餐可贈送咖啡特飲券一張)

5、圣誕訂位。

6、連鎖店所有職員都必須著紅色圣誕裝，加強(qiáng)節(jié)日氣氛。

7、在餐廳做簡單的布置，加強(qiáng)餐廳的喜氣、熱鬧的活躍氣氛，重要的是讓顧客有種過節(jié)的感覺。

8、各餐廳內(nèi)播放圣誕頌歌以增強(qiáng)氣氛。

四、備注：

圣誕期間可播放的曲目：

1.《平安夜》(SilentNight)

2.《天使歌唱在高天》(AngelsWeHaveHeardonHigh)

3.《美哉小城，小伯利恒》(OLittleTownofBethlehem)

4.《聽啊，天使唱高聲》(Hark!theHeraldAngelsSing)

5.《圣誕鐘聲》(IHeardtheBellsonChristmasDay)等等

其中以《平安夜》(SilentNight)最為有名。

圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐均由廚房提供，公司企劃負(fù)責(zé)海報、傳單的制作和印刷，由各連鎖店發(fā)放。店務(wù)部負(fù)責(zé)禮品、圣誕帽、圣誕裝的購買。

餐廳策劃方案 篇2

某火鍋店開業(yè)營銷方案

實施本方案的前提必須是店堂完成，設(shè)施到位并能正常運作（定崗、定編），人員到位并能各司其職，當(dāng)?shù)氐南馈⑿l(wèi)生、工商、市政、城管、環(huán)衛(wèi)等單位關(guān)系已協(xié)調(diào)到位且協(xié)調(diào)一致。餐飲消費的原則--就近消費原則。

1、本開業(yè)方案具體實施期：2015年10月1日--2015年10月10日，共計10天。

2、本開業(yè)方案宣傳主題：吃中國名火鍋“__X火鍋”，給您雙重驚喜（一重：開業(yè)優(yōu)惠酬賓；二重：好禮送不斷）。

3、實施本方案所需物品及經(jīng)費預(yù)算。

方案的主要內(nèi)容

（一）開業(yè)前的籌劃準(zhǔn)備工作

1、由公司外籌備指導(dǎo)人員組成開業(yè)籌委會，迥然不同人員的招聘與培訓(xùn)工作，物品設(shè)施與設(shè)備的采購、調(diào)試、安裝等，并協(xié)調(diào)好與當(dāng)?shù)芈毮懿块T的關(guān)系，了解當(dāng)?shù)貜V告業(yè)的情況等一系列涉及后期開業(yè)的相關(guān)事宜，要求在執(zhí)行本方案前三天完成。

2、與加盟商共同研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實施與執(zhí)行。

3、將正式開業(yè)的前三天做為試營業(yè)期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗內(nèi)部營運情況。

4、正式確定開業(yè)日期應(yīng)盡量避免在周末開業(yè)。

（二）開業(yè)前期店內(nèi)氣氛營造與烘托。

1、VI形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券（代餐券）、DM單、POP吊旗、__X專用氣球、專用燈籠、老照片、相關(guān)寫真圖片等由公司為各加盟店設(shè)計制作并督導(dǎo)落實到位。

2、店堂布置：視各店實際場地情況在屋頂?shù)牧荷蠎覓霵OP吊旗、__X專用燈籠、彩帶；墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、木雕、專用中國結(jié)，注意整齊與數(shù)量。

3、背景音樂：餐廳播放一些喜慶的音樂（民樂、古典音樂、民歌等），忌放現(xiàn)代流行快節(jié)奏歌、舞曲（如DISCO音樂等）。

4、店堂內(nèi)員工整齊站臺、統(tǒng)一著裝，開業(yè)期內(nèi)員工按營運要求（早9:00，晚16:00）在店外整齊列隊（例行檢查、企業(yè)口號、掌聲、練舞、班前營業(yè)安排等）。

（三）店外氣氛營造

1、如達(dá)到公司有關(guān)加盟店的分級要求，店外應(yīng)有__X雕像。

2、門頭上懸掛兩面__XPOP旗。

3、門頭下方懸掛__X專用燈籠，每個燈籠上印有“__X”專用字體。

4、前放置一氣拱門，拱門直徑根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況而定，拱門上內(nèi)容：“中國名火鍋”“重慶__X火鍋”全國連鎖店隆重開業(yè)，拱門的旁邊各放一氣柱，每個氣球上貼兩條豎幅，內(nèi)容：熱烈慶祝__X火鍋全國連鎖店開業(yè)；消費滿100元，送元消費券（一正一反）。

（1）外墻懸掛豎幅、盡量布設(shè)餐廳所在的那幢大樓（大樓的展示面）。

1、單位，恭?；疱伒曷≈亻_業(yè)。

2、單位，恭祝火鍋店生意興隆。

3、單位，恭?；疱伒晟馀d隆。

4、單位，恭?；疱伒曦斣礉L滾。

5、單位，恭?；疱伒曦斣磸V進(jìn)。

注：豎幅統(tǒng)一用紅底，黃字或白色字體。

6、找一個顯要位置做一幅布幅，內(nèi)容：全國X家店同慶X店隆重開業(yè)！開業(yè)大酬賓：吃100元（菜品），送X元（消費券）、吃__X火鍋，好禮送不斷?；顒訒r間：2015年10月1日--2015年10月10日。

注：另可采用打折方式、贈送菜品的方式、發(fā)放貴賓卡的方式或免費酒水的方式等。不另制作促銷細(xì)則。活動解釋權(quán)歸店方。

7、開業(yè)花藍(lán)至少不少于20個，且要求為真花。

8、大門口鋪紅地毯。

9、在當(dāng)?shù)刂饕房谥饕寝D(zhuǎn)盤，進(jìn)出城口放置空飄，一般一處四個，空飄下豎幅內(nèi)容為：吃重慶名火鍋--__X火鍋，好禮送不斷；開業(yè)酬賓吃100（菜品），送X元（消費券），可重復(fù)放置。

10、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“__X火鍋”、“全國綠色餐飲企業(yè)”、“重慶名火鍋”、“中國優(yōu)秀企業(yè)”。

（四）廣告宣傳

1、媒體一定要投放資金做宣傳（可采取軟文+廣告）同時并舉。如：電視字幕、報紙等形式。

2、隨報夾帶，選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報紙做隨報附送廣告，區(qū)域為當(dāng)?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶，時間為開業(yè)前第二天和開業(yè)當(dāng)天、開業(yè)第二天。

3、DM單的發(fā)放，選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域，如：大型商場門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。發(fā)放要求：

（1）發(fā)放時段：11:00-12:30;17:00-18:00，這時多是上班族上下班時間，且多為政府、行政部門人員上下班時間。

（2）發(fā)放人群：年齡20-50歲之間的人，且穿著，看起來較有經(jīng)濟(jì)實力者。

（3）發(fā)放的姿勢及語言，左手托DM單，腰微屈，且面帶微笑，并配以禮貌用語“歡迎光臨__X火鍋店”，用右手將DM單送到目標(biāo)對象的手中。

（4）統(tǒng)一著裝，披授帶，可選用店內(nèi)員工，也可以臨時聘用附近的大中學(xué)生。

（5）注意事項：若對方不接DM單不能強(qiáng)行塞到對方手里，且注意將附近散落的DM單撿拾起來，以免造成不好印象，數(shù)量每天10000-20000份，三天共計30000-60000份左右。

（6）廣告氣球的發(fā)放（贈送）：選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳，數(shù)量視店周圍情形定。

（7）廣告餐巾紙的發(fā)放：廣告餐巾紙的發(fā)放選擇踵就餐時段，即11:30到12:30之間，發(fā)放的地點為政府、行政機(jī)關(guān)部門旁的一些高檔次的快餐店，因為里面的人多為實行朝九晚五改革后的政府機(jī)關(guān)人員，現(xiàn)代企業(yè)的高級打工人員。同時將廣告餐巾紙向臨街的門面發(fā)放，但應(yīng)注意不要其它飯館、面攤上。

注：隨報附送的DM單做大度16K的規(guī)格，而街散發(fā)的DM單適當(dāng)配合廣告餐巾紙一起發(fā)放。

（8）腰鼓隊（或其它有當(dāng)?shù)孛癖婏L(fēng)格的節(jié)目）：60人的一個方隊，另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面，撐一橫幅內(nèi)容為：“重慶__X火鍋店開業(yè)酬賓，吃100元（菜品），送X元（消費券）”。另一橫幅內(nèi)容：“開業(yè)期間好禮不斷+地址+訂座電話”（可走在隊尾），腰鼓隊暫定為三支，開業(yè)三天各一支，路線選擇人口密集區(qū)或主街道；時間為早上10:30-13:00（沿途配合發(fā)放DM單）。

（9）短信發(fā)送內(nèi)容：“吃__X火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝重慶__X火鍋X店開業(yè)，吃100元（菜品），送X元（消費券）；好禮不斷，訂座電話____。

餐廳策劃方案 篇3

一、西餐廳圣誕節(jié)活動策劃方案活動主題：（以下均為方案設(shè)計，具體情況咯餐廳以實際預(yù)算等情況待定）

二、副主題：

（例）讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方，也讓我們把友愛和贊美灑向人間。

三、活動目的：

1、加強(qiáng)公司連鎖店的銷售力度、提高營業(yè)收入；

2、強(qiáng)化企業(yè)知名度、提升連鎖店品牌；

四、活動意義：

圣誕節(jié)必不可少的節(jié)目，有家庭式的，朋友式的，情人式的各種各樣party。一種友情，親情，愛情聚會的好時光。戴著圣誕帽，唱著圣誕歌，說說大家的圣誕愿望。作為一個隆重的節(jié)日，少不了的是圣誕大餐，在中國就是以西餐為主了。在圣誕活動宣傳期間，公司可宣傳企業(yè)文化，提升各連鎖店品牌，強(qiáng)化企業(yè)知名度。

五、活動內(nèi)容：

在各連鎖店開展圣誕節(jié)活動，放置圣誕樹，在顯眼位置顯示連鎖店標(biāo)志，裝飾圣誕樹，將禮品放在樹上的每個位置。進(jìn)店消費的每位顧客都贈送圣誕帽，推出圣誕大餐及其優(yōu)惠活動，各連鎖店員工都著以圣誕裝。

六、活動形式：

1、將每個禮品都貼上號碼，顧客在用餐時，由服務(wù)員上前讓顧客抽號碼，抽到哪個送哪個。

2、進(jìn)來進(jìn)餐的顧客都送圣誕帽，最好標(biāo)有公司標(biāo)志（可與其他商家合作）。

3、制作宣傳單，在圣誕優(yōu)惠活動的`紙張范圍內(nèi)可作裁剪，可相當(dāng)消費券。

4、由廚房推出圣誕特價菜單，具體可分為：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等等，制作相關(guān)的海報傳單進(jìn)行宣傳。（點排餐可贈送咖啡特飲券一張）

5、圣誕訂位。

6、連鎖店所有職員都必須著紅色圣誕裝，加強(qiáng)節(jié)日氣氛。

7、在餐廳做簡單的布置，加強(qiáng)餐廳的喜氣、熱鬧的活躍氣氛，重要的是讓顧客有種過節(jié)的感覺。

8、各餐廳內(nèi)播放圣誕頌歌。

3、《天使歌唱在高天》（angelswehaveheardonhigh）

4、《緬想當(dāng)年時方夜半》（itcametbemidnightclear）

5、《美哉小城，小伯利恒》（olittletownofbethlehem）

6、《牧人聞信》（whileshepherdswatchedtheirflocks）

8、《榮耀天軍》（angels，fromtherealmsofglory）

9、《聽啊，天使唱高聲》（hark！theheraldangelssing）

10、《圣誕鐘聲》（iheardthebellsonchristmasday）等等

其中以《平安夜》（silentnight）最為有名。

圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐均由廚房提供，公司企劃負(fù)責(zé)海報、傳單的制作和印刷，由各連鎖店發(fā)放。店務(wù)部負(fù)責(zé)禮品、圣誕帽、圣誕裝的購買。

12月25日（星期六）是圣誕節(jié)，根據(jù)往年經(jīng)驗，下周起將進(jìn)入圣誕大餐的預(yù)訂高峰。由于物價上漲，為了控制成本，相較于往年的打折優(yōu)惠，尚海派主題餐廳今年的促銷活動主要以贈送禮品、精彩的表演以及提供更貼心服務(wù)來吸引消費者。為了促銷活動的順利進(jìn)行，現(xiàn)對于圣誕節(jié)活動的籌備、操作及成本的控制，做出如下方案：

一、活動策劃思路和目的：

1、尚海派主題餐廳節(jié)日特色的裝飾，營造圣誕節(jié)喜慶的節(jié)日氣氛，為消費者提供一個節(jié)慶消費的環(huán)境。

2、主打“低價格、高品質(zhì)”的促銷模式，再加以節(jié)日禮品贈送，更好地吸引消費者的目光；并積極利用有效的促銷活動宣傳，引起廣大消費者對尚海派主題餐廳的關(guān)注，以達(dá)到提升直營店銷售業(yè)績，鞏固顧客忠誠度，開拓新客源等目的。

3、安排小提琴演奏等表演服務(wù)，烘托溫馨浪漫氣氛，提升消費檔次，加深消費者的體驗印象。

4、活動目的：通過圣誕節(jié)的策劃活動，擴(kuò)大尚海派主題餐廳的知名度，加強(qiáng)與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

品嘗愛情的味道，聆聽浪漫的聲音。

注：本活動不可與其他優(yōu)惠同時享用活動最終解釋權(quán)歸本店所有。

1、通過店面裝飾，營造喜慶的圣誕節(jié)日氣氛，利用圣誕樹、圣誕帽等外在裝飾物吸引消費者來店消費。

2、制作圣節(jié)日促銷宣傳海報、X展架在店面促銷宣傳。（12月15日前貼出去，提前宣傳）

3、制作宣傳單張，12月15日前開始在店面周圍進(jìn)行派單宣傳。

4、橫幅宣傳，在12月10日前制作好促銷橫幅，掛在店面進(jìn)行宣傳。

餐廳策劃方案 篇4

活動方案具有很高的技術(shù)含量，一個成功的活動方案不僅要求寫作者掌握熟練的文字技巧，同時也要對活動的創(chuàng)意和執(zhí)行有相當(dāng)?shù)慕?jīng)驗。不妨看看餐廳圣誕夜活動策劃方案的相關(guān)內(nèi)容！愿快樂永遠(yuǎn)跟隨著您!

(mayhappinessfollowwhereveryougo!)慈祥的圣誕老人,五彩的圣誕樹,潔白的雪花,濃濃的圣誕氣息，三德大酒店將為您和您的親人、朋友、戀人營造獨特的圣誕文化氛圍，在這兒，您可以和親人度過一個祥和的平安夜;也可以體驗一個繽紛、歡騰的不眠夜;還可以享受一個浪漫、溫馨的除夕夜….我們?yōu)槟鷾?zhǔn)備了豐盛的冷餐酒宴、豐富的互動演出、豐厚的圣誕禮物，一切由您作主。

相信您會因為喜歡而選擇，更會因為選擇而喜歡!對外宣傳、場景布置等：1、活動起始時間20xx年12月24日晚20：

0000：182、燈光道具進(jìn)場下午兩點以后3、演員進(jìn)場下午六點半陸續(xù)進(jìn)場1、xx大酒店豪華宴會廳2、xx大酒店西餐廳(薩克斯手臨時串場點)1、舞臺背景下散點布置4只575w的電腦搖頭燈，渲染舞臺背景和演出空間氣氛。2大廳**設(shè)置兩個聚光燈，渲染氣氛，增強(qiáng)視覺聚焦效果。

3、舞臺兩邊分別安置16只帕燈做面光和側(cè)逆光，4只可調(diào)換色回光做側(cè)光。4舞臺周邊配備電腦激光燈、大泡泡機(jī)、煙機(jī)、雪花機(jī)，增強(qiáng)演出過程的夢幻效果。5、馬田系列音響一套(帶點歌系統(tǒng))，配置四只環(huán)繞立體聲音箱。

6舞臺正面和側(cè)面都安裝了中型投影儀，便于表演和互動，達(dá)到最佳視覺效果。1、(20：00)活動開始●活動從晚上20：

00開始。(現(xiàn)場燈光逐步關(guān)閉)伴隨著“圣誕頌歌”的**，八位身著潔白連衣裙的小天使們，手捧燭光從兩邊涌向舞臺并一字排開?！?***五分之三時，小天使們以扇形再分向兩邊站立，讓出身后的兩位主持人，同時兩只追光燈打開，聚焦到男女主持人。

●主持人開場白，宣布“愿快樂永遠(yuǎn)跟隨著你”主題圣誕平安夜拉開序幕。2、(20：15)燈光徐亮，電腦搖頭燈變幻，一群可愛的俄羅斯姑娘上場，表演歡快的舞蹈。

3、(20：25)主持人介紹主辦單位領(lǐng)導(dǎo)嘉賓，進(jìn)行串場。(可安排領(lǐng)導(dǎo)講話)4、(20：

40)男生獨唱2首歌后，主持人接著上場，邀請外籍嘉賓跟歌手學(xué)唱中文歌曲。5、(20：55)薩克斯演奏，演員臺上臺下和在座嘉賓面對面互動。

6、(21：15)**拉丁舞表演。主持人邀請4-6對男女嘉賓上場跟學(xué)拉丁舞，請其他觀眾上場，用準(zhǔn)備的小道具投放表演者手中，以個數(shù)決定名次，頒獎品。

7、(21：35)這時，一對可愛的小舞伴不甘示弱，嚷著上場，挑戰(zhàn)**拉丁舞。優(yōu)美的舞姿引得剛才的拉丁舞舞伴也融入他們的舞中，共同完成這曲拉丁舞的表演。

主持人邀請嘉賓給一對小舞伴頒獎，全場鼓掌，小男孩掏出橫幅上聯(lián)，“長江后浪推前浪”，小女孩也掏出下聯(lián)“一代更比一代強(qiáng)”，主持人出橫批“后生可畏”。8、(21：45)女生獨唱中英文歌曲。

還可以邀請嘉賓在舞臺上與她共舞，增強(qiáng)互動氣氛。9、(21：55)雜技表演10、(22：

05)愛心節(jié)目“特別公益活動”(根據(jù)單位領(lǐng)導(dǎo)意見可選)●投影儀**《賣火柴的小女孩》**，干冰機(jī)造出的雪花漫天飄舞........(現(xiàn)場燈光變幻漸暗，追光燈凸顯雪花飄舞)●主持人：每年的圣誕之夜，你是否會想起那個賣火柴的小女孩，是否會想起那個慈祥的老奶奶。

其實在我們城市中，也還存著需要我們?nèi)リP(guān)心的孩子們，伸出您熱情的雙手，獻(xiàn)出您的愛心，讓我們共同給他們點亮“希望的火柴”。愿他們和我們一樣快樂?！衲灰獙⒆约旱囊环菪⌒⌒囊馔对谀季柘鋬?nèi)，我們就會將你們的愛心公益捐獻(xiàn)給這些孩子們，在圣誕節(jié)當(dāng)天，三德的員工將代表各位以圣誕老人的關(guān)懷去看望我市福利院兒童，給孩子們送去禮物，并與孩子一同嬉戲游樂。

(禮物設(shè)置：可購置冬衣、帽子襪子等保暖用品、玩具、食品等。)11、(22：

25)俄羅斯演員集體舞蹈。舞蹈結(jié)束，主持人即上場請上四位嘉賓根據(jù)舞蹈再共同創(chuàng)意性地演繹一遍，由舞蹈演員作評委，評委用擁抱的方式投票選定優(yōu)秀者，根據(jù)被評委擁抱次數(shù)決定名次。頒獎時，主持人可以倒獎，最后一個獎時一等獎，依此類推。

主持人解釋：(因為末尾得到的擁抱最少，因此得到的溫暖也最少，所以要給于大獎鼓勵一下。)12、(22：

45)雜技表演13、(22：55)游戲14、(23：15)川劇變臉，最后兩張臉寫上圣誕和快樂字樣。

15、(23：25)**活動，樂隊現(xiàn)場配音。其中安排一份獎品寫的獎品是“大狗熊”一只，在大家驚異的時候，主持人告訴大家，他的獎品是大獎，要放到最后發(fā)。

頒獎時，燈光突然熄滅，聚光燈打在觀眾背后，馴獸師帶領(lǐng)的兩只熊走上舞臺。主持人詢問獲獎嘉賓是否愿要這個獎品，一陣調(diào)侃后，主持人拿出一只大玩具熊獎給嘉賓目送入座。16、(23：

40)對熊表演，結(jié)束時打出圣誕快樂類的標(biāo)語。17、(23：59)屏幕倒計時開始，全場嘉賓共同倒計時，至零點時，爵士樂隊激情演奏，主持人調(diào)動全場嘉賓演員原地歡跳，共慶圣誕節(jié)的到來，大家共同歡呼，互相祝福。

(同時雪花機(jī)放出干冰，燃放雪地冷焰花，雪地中有“xx大酒店店標(biāo)”的圖案)18、(零點以后)冷煙花燃放結(jié)束，樂曲轉(zhuǎn)到“圣母瑪利亞”經(jīng)典頌歌，由xx員工裝扮的圣誕老人神秘而至，和少女天使們共同向大家分發(fā)圣誕禮品將活動推向高潮。同時主持人畫外音：女：

圣誕老人的到來，讓我們感受到圣誕的快樂，我們永不孤單，上帝時刻關(guān)愛著我們，請盡情地接受他給您滿載著美好祝福的圣誕饋贈吧!男：讓我們把禮物緊握在手中，讓我們把祝福珍藏在心中，讓我們親身感受圣誕給您帶來的這非同凡響的一刻.

女人：掌聲最熱烈，禮物最慷慨。親愛的朋友們，請伸出你的金銀之手發(fā)財吧。讓我們一起鼓掌吧！

男：因為我們在一起，讓我們一起分享這個快樂的時光，女：因為浪漫的圣誕節(jié)，讓我們帶著無盡的祝福。

一起：愿圣誕老人實現(xiàn)我們今晚許下的所有愿望。圣誕快樂18日，強(qiáng)震爵士樂**繼續(xù)悠揚，等待客人的結(jié)束。

1.嘉賓和朋友的合影2

八、演出活動預(yù)算(演藝部分)1、舞臺燈光、舞臺音響設(shè)備xx元●4只575w的搖頭燈●2只追光燈●帶點歌系統(tǒng)的音響一套(4只音箱)●(唱歌要求高的可以舞臺上再加1對反聽)●草坪燈，激光燈，大泡泡機(jī)，煙霧機(jī)雪花機(jī)干冰機(jī)●唱歌或放***用的投影儀●8只帕燈做面光，4只換色回光做側(cè)光，8只帕燈做逆光2、演員演出節(jié)目費用(包括交通費、住宿費等)xx元道具費用xx元冷煙火**箱做標(biāo)語橫幅燭杯、蠟燭、**獎品30圣誕禮物、圣誕帽、手拍、口哨、熒光棒、小星星等服裝(天使服裝、頭飾)總合計費用：xx元以上便是小編為你精心整理的餐廳平安夜活動策劃方案，希望可以幫到大家。

餐廳策劃方案 篇5

一.活動主題

國慶佳節(jié)與胃同慶

二.活動時間

9月28日——10月8日

三.活動目的

提升客單價促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成

四.主題活動內(nèi)容

全款優(yōu)惠只要消費1元以上即可增加1元，換成任意一件商品我們精心為消費者準(zhǔn)備了注意事項：1張單張小票不累計

贈品要求：

5、 dm express 16k16p介紹活動日期和商品活動

六.氣氛布置

店門口的展板氛圍營造了店內(nèi)的海報

七.活動執(zhí)行與分工：

策劃部：負(fù)責(zé)宣傳策劃活動的運作和跟蹤

采購部：負(fù)責(zé)組織貨物到位；財務(wù)部：負(fù)責(zé)資金到位

店長：活動運行總負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)監(jiān)督各部門的工作

食品**內(nèi)容：

1美式餐廳**很多商家都會推出相應(yīng)的菜品供消費者選擇

2生產(chǎn)：讓消費者參與到整個生產(chǎn)過程中，更好地滿足消費者的成就感和體驗欲望

三。觀感：在消費者面前制作食物，吸引消費者的注意力，增加餐廳的**招牌

4**：通過**吸引消費者，不是為了降低**而是為了降低餐廳的品牌

5.贈品：

餐飲淡季**方法

12開發(fā)適合當(dāng)季消費的品種，如夏季的冰淇淋火鍋；

3、 4。抓住當(dāng)季的瓜果，推開一系列新鮮的果汁和水果盤，甚至可以考慮在菜肴中加入瓜果，從而增加菜肴獨特的環(huán)境氛圍！

餐廳策劃方案 篇6

餐廳開業(yè)當(dāng)天的營銷策劃工作怎么做？是打響頭陣的關(guān)鍵一環(huán)，但是關(guān)于餐廳開業(yè)宣傳該做些什么工作？如何吸引顧客，很多的餐廳管理者是茫然的，按照目前的餐飲企業(yè)一般做法來看，基本上都采取了打折的方式來吸引顧客光臨，但是對于這種做法，很多的人也提出了異議，那么到底新店開張，如何策劃開業(yè)宣傳與慶典活動呢？

餐廳開業(yè)要不要打折？很多的新開餐廳老板迷茫了，到底該怎樣來做開業(yè)宣傳，讓自己的餐廳被消費者所知呢？

關(guān)于怎樣做好開業(yè)活動方案這件事

做開業(yè)宣傳的目的是什么？

一是為了吸引顧客光臨，二是能夠借此機(jī)會宣傳餐廳，三是最好不要第一天就虧損嚴(yán)重，四是給顧客留個好印象等。

一：確定方案制作的前提在制作方案之前，餐廳經(jīng)營者必須了解餐廳的整個裝修是否全部完成？餐廳運營人員和服務(wù)人員是否全部到位并能各司其職？能否保證餐廳開業(yè)的正常運行？餐廳本地消防、工商、城管、環(huán)衛(wèi)等單位關(guān)系是否已經(jīng)協(xié)調(diào)一致？餐廳經(jīng)營者在制定方案的時候要確保這些都已經(jīng)完成然后就可以進(jìn)行下一步工作。

二：確定具體的開業(yè)活動時間和主題該餐廳的具體活動時間是多少？格式為：__年__ 月 __日——__年 __月__ 日，共計x天。本餐廳方案主題是什么？舉一個例子。“天上掉餡餅，火鍋免費整”“開店鉅惠，全場8折，飲料免費喝”等，根據(jù)自己的餐廳內(nèi)容來制定，最好用一些有噱頭的詞語來引起大眾的注意力。

三：確定本次活動的預(yù)算此次活動所需要的物資和資金預(yù)算（最好的話用表格的形式展現(xiàn)，方便統(tǒng)計）

四：活動的前期策劃準(zhǔn)備工作

1、菜品的質(zhì)量必須得到保證一個餐廳經(jīng)營的基礎(chǔ)就是菜品。所以在開業(yè)前，餐廳經(jīng)營者必須對菜品嚴(yán)格把關(guān)，保證口味和特色，讓客戶在開業(yè)當(dāng)天來吃的開心并覺得餐廳非常有特色。

2、保證餐廳服務(wù)質(zhì)量餐廳服務(wù)是一個非常重要的問題，餐廳的服務(wù)態(tài)度是一家餐廳經(jīng)營的門面。怎么在開業(yè)當(dāng)天保證服務(wù)質(zhì)量不打折扣，餐廳服務(wù)井然有序，減少顧客的抱怨等等，這些在前期準(zhǔn)備的時候都要做好對餐廳服務(wù)人員的培訓(xùn)工作。

3、前廳與后廚的配合一定要默契上菜速度也是一家餐廳對于客戶體驗好壞的重要組成部分。前廳與后廚配合得好，就會加快餐廳的出菜速度，保證食客的用餐體驗，確保上菜不出錯。這些都是有助于新開餐廳給與顧客的第一印象。

4、 開業(yè)前期店內(nèi)氣氛營造與烘托。餐廳整體活動風(fēng)格的確立包括餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券、DM單、POP海報、活動氣球、等等，在開業(yè)前期就要全部準(zhǔn)備充分。而在堂內(nèi)布置方面，也要盡量的突出一種活動氛圍，包括張貼活動海報，橫幅等等。特別是涉及活動的具體折扣，要用醒目的顏色和字體展現(xiàn)出來，員工方面可以的話盡量統(tǒng)一著裝。其實不管餐廳的大小，統(tǒng)一著裝都會給人一種整齊感和專業(yè)感，在餐廳開業(yè)的時候給顧客的第一印象會比較好。

5、店外的氛圍營造和烘托店外的話可以擺一些花籃、氣球、POP海報，這樣可以吸引顧客停足觀看。還可以放一個氣拱門，拱門大小視餐廳大小來定。拱門內(nèi)容可以寫“餐廳，隆重開幕”。拱門的旁邊各放一個氣柱，每個氣球上貼兩條豎幅，內(nèi)容：熱烈慶祝__X餐廳開業(yè)；全場一致8折，飲料免費暢飲。 （一正一反）。

6、廣告宣傳投放根據(jù)自身餐廳具體情況，選擇適合自身的廣告投放平臺。大的餐廳可以到當(dāng)?shù)氐碾娨暸_，微博，微信公眾號，報紙刊登廣告。小點的可以在當(dāng)?shù)氐拇骎平臺去付點錢讓他們幫你宣傳，也可以去發(fā)點傳單之類的。傳單的話每天根據(jù)周邊的人流量印刷份數(shù)。餐廳開業(yè)的重要性小編就不再過多贅述了，經(jīng)營者開業(yè)前一定做一個完整的活動方案，才能保證活動當(dāng)天的正常進(jìn)行?；顒油戤呏笠欢ㄒ畔⒎答佊涗?，不斷總結(jié)自己的不足，這樣才能更好的經(jīng)營好餐廳。

餐飲營銷策劃方案優(yōu)選

通過反復(fù)對比，幼兒教師教育網(wǎng)小編認(rèn)為“餐飲營銷策劃方案”是一篇非常精華的文章。當(dāng)我們在公司計劃開展某項工作時，運籌帷幄、決勝千里至關(guān)重要。我們需要制定一個詳細(xì)的工作方案，因為一個好的方案能夠幫助我們迎刃而解生活和工作中的難題。相信這篇文章能給您帶來一些有益的參考！

餐飲營銷策劃方案 篇1

1、餐飲店營銷方案之開業(yè)活動。

餐飲店開業(yè)是最容易引客嘗鮮的，餐飲店可以利用這一點做好開業(yè)前的籌劃，確保開業(yè)時的火爆場面和宣傳勢頭。

餐飲店開業(yè)活動的常規(guī)性策劃，包括活動主題的確定，主題不只是告訴客戶開業(yè)了有優(yōu)惠，一定要結(jié)合餐飲店開業(yè)背后的故事，把品牌文化、餐飲特色和服務(wù)理念等融入進(jìn)去，要把活動效果做到入腦，而不是僅僅關(guān)注開業(yè)當(dāng)天的營業(yè)額。

活動主題也可以融合對核心消費群體的洞察，譬如老友聚餐的意義、同事聚餐的價值、家庭聚餐的幸福感，針對性的推出優(yōu)惠政策、制定營銷內(nèi)容。 2、餐飲店營銷方案之公眾號運營。

餐飲店的受眾是非常大眾化的，每個人都要吃飯，每個人都可能是你的客戶，所以餐飲行業(yè)是一定要做公眾號運營的，通過微信的社交生態(tài)來吸引客戶、發(fā)展粉絲。

餐飲店的公眾號可以提供菜品展示、會員預(yù)定、活動參與、熱點信息等等延伸服務(wù)，為餐飲店客戶提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，傳遞餐飲店的品牌和口碑。

3、餐飲店營銷方案之內(nèi)容營銷。

餐飲店不光是做好味道就行了，也要做好營銷內(nèi)容。譬如空氣質(zhì)量差、霧霾大，餐飲店可以推出清肺的菜品，并送給會員關(guān)懷聚餐券。我們給客戶送關(guān)懷，客戶可以給朋友送關(guān)懷，然后一起來用券就餐。

餐飲店需要及時察覺大眾化熱點或目標(biāo)消費者特別關(guān)注的事件，針對事件推出特定營銷內(nèi)容和營銷活動，譬如下大暴雨免費吃飯、周杰倫結(jié)婚免費喝“我的偶像湯”、世界杯吃飯啤酒免費送等等。餐飲店也可以利用常見的視頻直播工具，通過內(nèi)部內(nèi)容策劃或單純的與用戶的互動來創(chuàng)作視頻內(nèi)容，利用這類喜聞樂見的內(nèi)容來傳播餐飲店的品牌文化、用戶體驗和人性化服務(wù)。 4、餐飲店營銷方案之會員營銷。

餐飲店的會員維護(hù)是極為重要的，因為餐飲店主要服務(wù)本地及店面周邊，老客比率和老客消費頻次是非常關(guān)鍵的指標(biāo)。

餐飲店可以通過生日、春節(jié)、教師節(jié)等特殊時間節(jié)點送關(guān)懷、送禮品的方式做到入心，讓客戶永遠(yuǎn)記得有這么一家超級人性化的餐飲店。禮品并不需要花什么錢，要么送優(yōu)惠券吸引客戶消費，要么送客戶可能會喜歡的小東西，讓客戶感受到我們的用心。

5、餐飲店營銷方案之團(tuán)隊打造。

餐飲店也需要人才，打造團(tuán)隊人才是關(guān)鍵。人才可以通過高薪聘請的方式獲得，也可以通過與外部專業(yè)團(tuán)隊的合作來獲取高價值服務(wù)，譬如專業(yè)的營銷策劃公司紫狐君，還可以通過參股或分店入股的方式吸引高層次人才。

6、餐飲店營銷方案之菜品創(chuàng)新。

餐飲店做菜品創(chuàng)新是必須的，除了一般的菜品味道優(yōu)化和新菜品推出，也包括更適合外賣配送乃至郵寄的產(chǎn)品創(chuàng)新。

餐飲營銷策劃方案 篇2

小型餐飲營銷策劃方案

一、引言

在現(xiàn)代社會，餐飲行業(yè)迎來了極大的發(fā)展機(jī)遇。越來越多的人們喜歡外出就餐，尋找新穎、美味的菜品，于是小型餐飲店鋪開始如雨后春筍般地涌現(xiàn)。然而，隨之而來的是激烈的市場競爭。為了在競爭激烈的市場中脫穎而出，小型餐飲店鋪必須制定一套行之有效的營銷策劃方案。本文旨在提供一種詳細(xì)、具體而生動的方案，幫助小型餐飲店鋪實現(xiàn)品牌推廣和銷售增長。

二、市場分析

在制定營銷策劃方案之前，首先要對市場進(jìn)行深入的分析。小型餐飲店鋪通常會有特定的目標(biāo)客戶群體，例如年輕人、上班族或家庭主婦等。針對目標(biāo)客戶群體，我們需要了解他們的消費習(xí)慣、口味偏好以及對餐飲服務(wù)的需求。此外，還要關(guān)注競爭對手的情況，包括他們的菜品特色、價格定位以及市場占有率等。通過全面而準(zhǔn)確的市場分析，可以更好地制定營銷策劃方案，提高市場競爭力。

三、品牌定位和差異化策略

品牌定位是小型餐飲店鋪實現(xiàn)成功的關(guān)鍵之一。在市場中，消費者往往會選擇那些具有獨特特色的餐飲店鋪。因此，小型餐飲店鋪需要通過差異化策略來實現(xiàn)品牌定位。差異化主要包括菜品創(chuàng)新、服務(wù)體驗、環(huán)境布置等方面。例如，小型餐飲店鋪可以研發(fā)出一系列獨特的菜品，結(jié)合時下流行的飲食概念和健康倡導(dǎo)，吸引消費者的注意。同時，店鋪還可以注重提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗和愉悅的用餐環(huán)境，使消費者在就餐過程中感到舒適和滿足。

四、營銷渠道選擇

小型餐飲店鋪的銷售和推廣離不開有效的營銷渠道?，F(xiàn)代營銷渠道多種多樣，包括線上渠道和線下渠道。對于小型餐飲店鋪而言，線下渠道如門店宣傳、傳單發(fā)放、附近社區(qū)活動等較為常見且有效。此外，線上渠道也不可忽視。小型餐飲店鋪可以通過社交媒體平臺、官方網(wǎng)站和外賣平臺等方式進(jìn)行宣傳推廣。這些渠道可以幫助店鋪擴(kuò)大影響力，提高知名度和美譽(yù)度。

五、促銷活動策劃

促銷活動是吸引消費者的利器。小型餐飲店鋪可以定期推出各類促銷活動，如折扣優(yōu)惠、特價套餐、免單活動等。這些活動可以提高人氣、提升銷量，并引導(dǎo)消費者在活動期間嘗試店鋪的菜品。此外，店鋪可以與周邊商家合作舉辦聯(lián)合促銷活動，通過互利共贏的方式吸引更多消費者。

六、客戶關(guān)系維護(hù)

客戶關(guān)系的維護(hù)對于小型餐飲店鋪的長期發(fā)展至關(guān)重要。店鋪可以建立會員制度，給予會員更多的優(yōu)惠和特權(quán)，以激勵他們再次光顧。同時，店鋪還可以通過推出新菜品試吃會、菜品創(chuàng)意分享等活動，與客戶進(jìn)行有效的互動和交流，增進(jìn)彼此的了解與信任。通過建立良好的客戶關(guān)系，店鋪可以獲得持續(xù)穩(wěn)定的客戶群體，為店鋪的運營提供更大的支持。

七、反饋和改進(jìn)

營銷策劃方案并非一成不變，需要不斷地進(jìn)行反饋和改進(jìn)。店鋪可以進(jìn)行定期的市場調(diào)研，了解消費者的反饋和需求。同時，還可以通過數(shù)據(jù)分析了解促銷活動的效果以及客戶的消費行為?；谶@些反饋和數(shù)據(jù)，店鋪可以做出相應(yīng)的調(diào)整和改進(jìn)，不斷提高策劃方案的有效性。

八、總結(jié)

小型餐飲店鋪的營銷策劃方案需要綜合考慮市場分析、品牌定位、營銷渠道、促銷活動、客戶關(guān)系以及反饋和改進(jìn)等多個方面。制定一個詳細(xì)、具體而生動的方案是成功的關(guān)鍵。希望本文所提供的方案能夠幫助小型餐飲店鋪在競爭激烈的市場中取得更大的成功和長久的發(fā)展。

餐飲營銷策劃方案 篇3

1、外場

1）酒店門前綠化區(qū)域及小樹上均以滿天星點綴裝飾，在門前噴水池兩側(cè)布置兩個圣誕小鹿泡沫雕塑。安排一位工作人員裝扮成圣誕老人迎賓。

2）酒店門前擺放一個大跨度彩虹門并以滿天星裝飾邊緣

3）酒店門前雨簾下方懸掛彩色巨幅橫幅

4）可透視出櫥窗均用圣誕泡沫圖案裝飾

2、二樓大廳

1）進(jìn)門處圣誕標(biāo)識地毯以及隨時都能播放圣誕歌曲圣誕老人

2）身著圣誕裝禮儀迎賓員

3）二樓進(jìn)門處旁邊布置出一處圣誕主題景點（3米高左右圣誕樹、拉著圣誕小車小鹿和泡沫雕塑、籬笆等）

4）在大堂頂部懸掛若干面關(guān)于圣誕主題小飾品或小吊旗

3、電梯

1）電梯間門口門頭及兩側(cè)門柱均以圣誕主題裝飾

2）懸掛若干人工雪花裝點節(jié)日效果

4、人員服裝

1）2—3樓所有服務(wù)人員以及前廳外場人員（經(jīng)理除外）一律佩戴圣誕帽及雪花小圍裙；

2）需要四位身著圣誕禮服女生作為活動期間主要迎賓接待

3）需要兩名表現(xiàn)力極佳男生人選扮演圣誕老人

餐飲營銷策劃方案 篇4

為了突出喜慶，熱鬧的氣氛，餐廳一般都會設(shè)置與春節(jié)主題相關(guān)的裝飾品懸掛，主打色為紅色調(diào)。各種餐廳可以根據(jù)自身的定位，來進(jìn)行相應(yīng)的布置。

拓展閱讀：餐廳春節(jié)促銷技巧

(一)提前準(zhǔn)備，營造氣氛

提前一個月，將店內(nèi)環(huán)境布置完畢，突出濃重的春節(jié)氣氛：以干支梅為主題布滿餐廳，設(shè)立老北京四合院典型的垂花門樓，還在墻上掛上巨型剪紙，在屋頂上吊宮燈、各種吉慶的掛件等。大年三十前十五天，拉開了春節(jié)活動的序幕，“歡迎回家”是序曲，民樂的演奏、典型的環(huán)境布置，使得春節(jié)還沒到，氣氛就已經(jīng)很濃了。

前期預(yù)熱實質(zhì)性的活動是贈送優(yōu)惠券。不管搞什么樣的促銷活動，一定要給顧客實質(zhì)性的利益，否則就沒有吸引力，也就沒有太大的拉動銷售作用。一般情況下，餐飲企業(yè)的優(yōu)惠券使用時間都只有一個月，使用時間是從正月初一開始一直到五月八日，每消費五百返五十。因為從初一到十五，商務(wù)宴請幾乎沒有，這樣的返券就可以促進(jìn)家庭消費。比如說外地的老總商務(wù)宴請時消費了兩千元，春節(jié)期間他就可以把20元送給他在北京的客戶或員工，讓他們感受一下餐廳的特色。這會帶動這些人以后來餐廳消費。

(二)高潮年夜飯

春節(jié)活動正式啟動。提前一個多月制定出的年夜飯菜單，讓客人有了選擇的余地。對于餐廳來說，定滿年夜飯是很輕而易舉的，往往因為預(yù)訂太多，又臨時加桌，還有一些顧客訂了外賣到家里擺年夜飯。吃年夜飯，客人一般來得比較早，下午五六點鐘，很多客人就落座了。當(dāng)天，為營造熱烈的氣氛，餐廳可以做這樣的安排：

(1)安排領(lǐng)班、大廚都在門口迎賓，突出隆重的感覺。

(2)大廳里播放喜慶民樂，都是喜洋洋、步步高等吉祥如意的音樂，讓客人一進(jìn)來就感受到其樂融融、家和萬事興的家庭氣氛。當(dāng)晚還聘請藝人來表演民樂、評書、相聲等傳統(tǒng)節(jié)目。

(3)把原來格子桌布全部換為紅桌布，紅彤彤的一片。

(4)為了突出春節(jié)氣氛，我們特地安排了盆菜(盆菜是廣東菜，代表合家團(tuán)圓)。

(5)對來就餐的兒童，男孩子送一個地主帽，女孩子送一個格格帽，小孩子很高興。孩子們一高興，家里就比較熱鬧了。有老人的，送一盒手搟的、包裝精美的長壽面，象征著對老人新年的祝福，成本很低，但效果非常好。

(三)聯(lián)動情人節(jié)

把情人節(jié)納入春節(jié)營銷策劃中來，是餐廳這次活動的一個特點(大部分酒店都是把臨近的節(jié)日連在一起做策劃，這樣更有連贄勝)。情人節(jié)恰好是在春節(jié)期間，與春節(jié)一起做，兩個活動相互配合，效果更好。情人節(jié)是洋節(jié)，在策劃上要與春節(jié)不同，著重突出“洋味”。該酒店設(shè)計了兩個項目：

(1)點特色招牌菜這道菜品，有抽獎機(jī)會，最大的獎品是鉆戒。特色招牌菜一定是餐廳的暢銷菜之一，利潤相對較高。為了降低成本，餐廳可以聯(lián)合恒信鉆石企業(yè)，讓他們免費提供價值2萬元人民幣的鉆戒一枚，餐廳在店內(nèi)為他們做免費宣傳。

(2)點情侶套餐，送一張貴賓卡。得到貴賓卡的顧客，在整個一年中，定婚宴時十桌送一桌。店外有綠地、露臺等設(shè)施，里面還有舞臺，如果能承接婚宴，不僅不需要任何投資，還將會產(chǎn)生一筆不小的利潤。這樣，利用情人節(jié)拉動了婚宴銷售，為來年的銷售做了鋪墊。

活動期間，每桌都送了玫瑰花，還安排了以小提琴、鋼琴為主的演出，營造出溫馨浪漫的氣氛。

(四)余音元宵節(jié)

春節(jié)到正月十五，就算是過完了，這時大部分顧客已經(jīng)開始上班，商務(wù)宴請也漸漸開始了。該酒店一是想把人氣復(fù)蘇一下，二是為答謝新老顧客，策劃了“表表心意”的活動。所有元宵節(jié)就餐的顧客，都有機(jī)會抽獎，獎品是合作企業(yè)提供的價值4000多元的一款瑞士名表。同時，贈送所有顧客每人元宵一碗。

餐飲營銷策劃方案 篇5

（一）我國餐飲業(yè)現(xiàn)狀及假日餐飲現(xiàn)狀

1、 我國餐飲業(yè)營業(yè)額持續(xù)增長

由于我國經(jīng)濟(jì)連續(xù)多年的高速增長，使得我國的餐飲業(yè)進(jìn)入成長期。根據(jù)資料統(tǒng)計，20xx年中國餐飲業(yè)營業(yè)額達(dá)到5090億元，增幅達(dá)到16.5%，占國內(nèi)生產(chǎn)總值的5.1%，連續(xù)12年保持兩位數(shù)增長。20xx年我國餐飲業(yè)將繼續(xù)保持繁榮興旺和較高的增長勢頭，全年營業(yè)額預(yù)計可以達(dá)到5800億元?？梢姴惋嫎I(yè)整體是一派繁榮景象。

2、 假日餐飲業(yè)需求旺盛，成為餐飲業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長點

今年“十一”黃金周期間，全國餐飲業(yè)異?；鸨?。人均消費普遍提高，比去年同期增長8%。假日市場消費成為餐飲業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長點，假日餐飲業(yè)營業(yè)額達(dá)到2500億元，約占全年營業(yè)額的一半。

（二）餐飲消費呈現(xiàn)幾大特點

1、家庭私人消費比例上升

家庭私人消費比例繼續(xù)攀升，節(jié)假日餐飲市場更加紅火。目前家庭私人消費在餐館的消費比重已占八成，餐飲企業(yè)節(jié)假日經(jīng)營額比平日普遍增長20%左右。

2、個性化消費明顯增加

個性化消費日趨明顯，特色餐飲更趨突出。餐飲市場消費從價格選擇為主向價格、品位、氛圍、服務(wù)和品牌文化等方向轉(zhuǎn)變，選擇性和理性化消費特點明顯增強(qiáng)。

3、增加菜品開發(fā)力度，著重突出特色

菜品創(chuàng)新力度加大，地方菜紛紛崛起。從全國范圍看，名菜品、名菜系的相互融合勢頭更加明顯，健康美食和綠色餐飲已成為行業(yè)的重要選擇。

（三）春節(jié)餐飲消費現(xiàn)狀

1、春節(jié)餐飲市場巨大

據(jù)中國飯店業(yè)協(xié)會資料，北京、上海、杭州、西安等十六個城市20xx年春節(jié)黃金周期間，餐飲業(yè)營業(yè)收入比去年同期增長了百分之二十八以上，全國餐飲業(yè)營業(yè)額達(dá)一百八十八億元。

2、 春節(jié)黃金周餐飲市場的特點

年夜飯火爆，人均餐飲消費普遍提高。年夜飯預(yù)定早，銷量大，價格高；家宴、婚宴等家庭消費成為市場消費主流；綠色健康成為餐飲消費時尚，消費者開始重風(fēng)味、講氣氛、品特色；中西餐飲、創(chuàng)新菜品、西餐年夜飯開始走俏。

（四）酒店餐飲現(xiàn)狀

1、酒店正面臨社會餐飲的嚴(yán)重挑戰(zhàn)。

目前社會餐飲的火爆與酒店餐飲的冷清形成了鮮明的對比。非住店客人的消費習(xí)慣發(fā)生了改變，以前搞宴請，客人首選酒店，現(xiàn)在卻較少光顧酒店餐廳。

2、酒店間競爭雖然激烈，但還沒到“你死我活”的時候

由于春節(jié)餐飲市場本身非常龐大，而且還有巨大的潛力有待挖掘，隨著市區(qū)居民人均GDP的不斷增長，去酒店過年，吃年夜飯將會成為越來越多杭城居民的選擇，因此酒店之間的競爭雖然存在，但各自的客源市場還有很大提高空間。

3、酒店春節(jié)餐飲市場前景誘人

由于酒店餐飲產(chǎn)品具有獨特的品牌優(yōu)勢，而且能夠集中各方面的資源優(yōu)勢，為消費者提供最及時，最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，以及酒店幽雅的環(huán)境和技術(shù)高超的名廚，只要酒店餐飲擺正自己的位子，一定會越來越被日益富裕的杭城居民所接受。

餐飲營銷策劃方案 篇6

激烈的市場競爭下，“酒香不怕巷子深”的年代早已過去。繁多的品牌，擾亂著消費者的視線，客戶選擇A還是選擇B？為什么要選擇A？你有什么東西打動顧客？你通過哪些渠道、策略讓客戶成為忠實消費者？你的品牌是否有深度？你的服務(wù)是否有特色？你的理念是否與眾不同？你是否真正能夠把新的媒介利用起來？

等等這一切，都是現(xiàn)在品牌需要考慮的東西。不論是身處鬧市，還是未知偏僻，整合性營銷都必不可少。不僅僅是為了提升銷售額，更重要的是推出品牌，提高客戶忠誠度。

關(guān)于傳奇谷：

在前期的市場調(diào)研中，我們對傳奇谷客戶群體、同類餐廳、自身優(yōu)勢劣勢等進(jìn)行了分析。分析之后，我們認(rèn)為，傳奇谷目前不僅僅需要利用一系列的營銷策劃提升營業(yè)額，更重要的是提升品牌知名度，影響力，構(gòu)建品牌核心競爭力和獨特定位，為以后的連鎖做準(zhǔn)備。

但是，品牌的構(gòu)建是一個長期、系統(tǒng)的工程，比如安徽的老鄉(xiāng)雞、雕爺牛腩、黃太吉等等，都是通過龐大的資金投入，有專業(yè)的營銷策劃機(jī)構(gòu)，憑借廣泛的媒體傳播以及一系列事件性營銷，最終達(dá)到品牌價值提升，最終上市的目的。

傳奇谷目前的狀態(tài)，投入大量的資金打造品牌不太現(xiàn)實。所以，我們以階段性整合營銷策略，多、快、好、省的方式做好傳奇谷第一階段的品牌傳導(dǎo)，這一階段的目的有兩個：推出品牌，一定范圍內(nèi)人們知道傳奇谷，對對其產(chǎn)生好感；第二個目的提升營業(yè)額。

策略解析：

多：讓更多的人知道傳奇谷

快：系列營銷以快為要，環(huán)環(huán)相扣

好：贏得消費者好的口碑

?。菏″X

階段劃分：

1、媒體預(yù)熱

2、事件炒作

3、節(jié)慶優(yōu)惠

4、常態(tài)互動（線上線下互動）

正式開展?fàn)I銷之前，我們要做的事情——品牌定位

策略分析：

雖然傳奇谷經(jīng)過試營業(yè)期間的小范圍宣傳，在一定人群中有了知名度，但還無法達(dá)到預(yù)期效果。此時，首先我們要找準(zhǔn)傳奇谷的品牌定位——要給消費者傳遞怎樣的品牌訴求？

我們目前的幾個優(yōu)勢點：

1、主餐有特色：沒有米飯。

2、環(huán)境有特色：軍事主題。

3、服務(wù)有特色：快，新穎，o2o

4、其他

以上這些優(yōu)勢，是否具備足夠的競爭力？其他餐廳是否也有類似優(yōu)勢，或者其他勝過我們的優(yōu)勢？是否可以作為品牌的核心進(jìn)行放大傳播？

1、70后餐吧：主打感情牌，同一人群的時代認(rèn)同感；

2、曼妙午后：白領(lǐng)階層的小資情調(diào)

3、其他絕大多數(shù)：以菜品為消費點

我們的劣勢：

1、知名度不高

2、目前的品牌訴求太多，不能集中一點

3、忠實客戶少

4、軍事主題，預(yù)設(shè)客戶群體單一。

我們的品牌核心定位：

童話的世界

媒體預(yù)熱

策略概述：

媒體的報道，不一定會有廣泛的影響力，但具有絕對的權(quán)威性。媒體平臺，可以對品牌進(jìn)行權(quán)威定位，通過后期的宣傳推廣，將品牌定位植入到消費者心智中。

餐飲營銷策劃方案 篇7

1.活動目的

通過對西餐廳經(jīng)營情況的分析和對周邊環(huán)境等的分析，首先，有必要明確一下目前希望通過七夕營銷活動解決哪些問題？是為了快速提升西餐廳的知名度和品牌形象嗎？還是為了增加銷量？不同的近期目標(biāo)會導(dǎo)致活動的主題和細(xì)節(jié)有所不同。

根據(jù)行業(yè)總體情況分析，節(jié)日期間餐飲業(yè)不擔(dān)心客源不足，但對于中高端西餐廳，我覺得更關(guān)鍵分析目標(biāo)消費群體（主要是20-40歲人群），通過活動主題的包裝和提前宣傳，營造餐廳良好的形象和消費氛圍，從而吸引顧客的注意力提前鎖定目標(biāo)群體。簡單來說，就是如何在節(jié)前更好、更精準(zhǔn)的捕捉目標(biāo)客戶群，保證節(jié)期間的銷量。

二、觀點提取

吸引更多觀眾的注意力是這次營銷活動的關(guān)鍵，無論以何種形式實施，都必須具備強(qiáng)烈的吸引力；無論選擇在哪里，都必須有相當(dāng)大的人流；無論有多少人參加活動，最重要的是抓住目標(biāo)受眾。

策略介紹

1）、西餐廳目標(biāo)人群分析

考慮三個問題，誰會去中高端西餐廳消耗？他們?nèi)绾蜗M它？消費過程中的期望是什么？

中高檔西餐廳逐漸成為人們交友、洽談、聚會的理想場所。消費者除了自己用餐外，更注重環(huán)境和氛圍的質(zhì)量。這群人有價值觀，熱愛生活，有一定的主張和品味。除了注重產(chǎn)品本身，他們更注重精神享受。

根據(jù)七夕的營銷背景，本次將目標(biāo)定位為x-x歲的中高端人群；

除了想要好吃的食物，他們還注重環(huán)境。 、氛圍、文化等增值因素；

他們的消費期望是：這頓飯好吃嗎？餐廳時尚嗎？好玩嗎？是否有任何折扣？它給他們帶來了什么屬靈的益處？

2) 如何吸引他們？

由于節(jié)日的定位使其具有文化性，您希望目標(biāo)群體如何關(guān)注？活動期間，西餐廳形象高端別致，包裝充滿七夕文化氣息；滿足目標(biāo)受眾需求，活動創(chuàng)意主題引爆市場；看得見的折扣會吸引更多的目標(biāo)群體加入。

3)、營銷活動差異化亮點

針對x-x歲單身客戶，舉辦單身派對。以“完美邂逅、擴(kuò)大朋友圈、尋找伴侶”為噱頭，在滿足單身群體約會需求的同時，以其獨特的氛圍和活動的創(chuàng)意亮點吸引更多目標(biāo)群體，帶動餐廳銷售。

為 x-x 歲的情侶舉辦情侶派對。以結(jié)婚紀(jì)念日和愛情紀(jì)念日需求為契機(jī)，吸引目標(biāo)人群到店消費。

4）傳播策劃

活動海報發(fā)放，區(qū)域設(shè)置在寫字樓、商場、鬧市區(qū)，主要針對x-x年的目標(biāo)人群老的。

當(dāng)天的廣告活動勢頭強(qiáng)勁。

活動期間將發(fā)放消費券。

5）西餐廳的利潤在哪里？

①。活動期間的消費券形式將繼續(xù)延長西餐廳的熱銷周期。不僅增加了餐廳當(dāng)日的銷量，也保證了其周期性的高銷量。

②.通過主題活動增加店內(nèi)銷量。

三．部分活動策劃

主題解讀：西餐廳、情人節(jié)、有品位的男女，這三者似乎與生俱來，作為一家中高檔西餐廳，七夕營銷活動不僅需要實用且可觀的利潤推廣，更需要一種能夠滿足目標(biāo)消費群體心理和精神需求的推廣理念。

本次活動以“打破傳統(tǒng)生活，創(chuàng)造浪漫驚喜”為主題理念，迎合了白領(lǐng)在平凡生活中對浪漫、驚喜、人文、交友的向往。 《Better You》的主題，其中一個字面直觀地指出了事件發(fā)生的背景、時間等基本要素，另一個是滿足目標(biāo)群體心理欲望的標(biāo)題，作為噱頭，如此一來達(dá)到吸引消費者注意力的目的，具有流暢、文化、便于傳播的特點。

3. 活動定位和調(diào)性

基調(diào)：風(fēng)格、文化和時尚的廣泛性

定位：曾經(jīng)最有影響力，吸引最多人，和最低參與門檻，最具話題性和文化性，針對x-x歲中高端消費群體的營銷活動。

4. 活動形式

消費達(dá)到XX金額，返利券→以直觀的利潤促銷延長西餐廳的熱銷周期。

夜間主題活動→引爆全場，制造新聞話題，擴(kuò)大人氣。

餐飲營銷策劃方案 篇8

激烈的市場競爭下，“酒香不怕巷子深”的年代早已過去。繁多的品牌，擾亂著消費者的視線，客戶選擇A還是選擇B?為什么要選擇A?你有什么東西打動顧客?你通過哪些渠道、策略讓客戶成為忠實消費者?你的品牌是否有深度?你的服務(wù)是否有特色?你的理念是否與眾不同?你是否真正能夠把新的媒介利用起來?

等等這一切，都是現(xiàn)在品牌需要考慮的東西。不論是身處鬧市，還是未知偏僻，整合性營銷都必不可少。不僅僅是為了提升銷售額，更重要的是推出品牌，提高客戶忠誠度。

關(guān)于傳奇谷：

在前期的市場調(diào)研中，我們對傳奇谷客戶群體、同類餐廳、自身優(yōu)勢劣勢等進(jìn)行了分析。分析之后，我們認(rèn)為，傳奇谷目前不僅僅需要利用一系列的營銷策劃提升營業(yè)額，更重要的是提升品牌知名度，影響力，構(gòu)建品牌核心競爭力和獨特定位，為以后的連鎖做準(zhǔn)備。

但是，品牌的構(gòu)建是一個長期、系統(tǒng)的工程，比如安徽的老鄉(xiāng)雞、雕爺牛腩、黃太吉等等，都是通過龐大的資金投入，有專業(yè)的營銷策劃機(jī)構(gòu)，憑借廣泛的媒體傳播以及一系列事件性營銷，最終達(dá)到品牌價值提升，最終上市的目的。

傳奇谷目前的狀態(tài)，投入大量的資金打造品牌不太現(xiàn)實。所以，我們以階段性整合營銷策略，多、快、好、省的方式做好傳奇谷第一階段的品牌傳導(dǎo)，這一階段的目的有兩個：推出品牌，一定范圍內(nèi)人們知道傳奇谷，對對其產(chǎn)生好感;第二個目的提升營業(yè)額。

策略解析：

多：讓更多的人知道傳奇谷。

快：系列營銷以快為要，環(huán)環(huán)相扣。

好：贏得消費者好的口碑。

?。菏″X。

階段劃分：

1、媒體預(yù)熱。

2、事件炒作。

3、節(jié)慶優(yōu)惠。

4、常態(tài)互動(線上線下互動)。

正式開展?fàn)I銷之前，我們要做的事情——品牌定位

策略分析：雖然傳奇谷經(jīng)過試營業(yè)期間的小范圍宣傳，在一定人群中有了知名度，但還無法達(dá)到預(yù)期效果。此時，首先我們要找準(zhǔn)傳奇谷的品牌定位——要給消費者傳遞怎樣的品牌訴求?

我們目前的幾個優(yōu)勢點：

1、主餐有特色：沒有米飯。

2、環(huán)境有特色：軍事主題。

3、服務(wù)有特色：快，新穎，o2o。

4、其他。

以上這些優(yōu)勢，是否具備足夠的競爭力?其他餐廳是否也有類似優(yōu)勢，或者其他勝過我們的優(yōu)勢?是否可以作為品牌的核心進(jìn)行放大傳播?

1、70后餐吧：主打感情牌，同一人群的時代認(rèn)同感;

2、曼妙午后：白領(lǐng)階層的小資情調(diào)。

3、其他絕大多數(shù)：以菜品為消費點。

我們的劣勢：

1、知名度不高。

2、目前的品牌訴求太多，不能集中一點。

3、忠實客戶少。

4、軍事主題，預(yù)設(shè)客戶群體單一。

我們的品牌核心定位：童話的世界

媒體預(yù)熱

策略概述：

媒體的報道，不一定會有廣泛的影響力，但具有絕對的權(quán)威性。媒體平臺，可以對品牌進(jìn)行權(quán)威定位，通過后期的宣傳推廣，將品牌定位植入到消費者心智中。

餐飲營銷策劃方案 篇9

辛勤耕耘的中國人民，在幾千年飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了各式各樣的魯、湘、川等具有地方特色的大菜系和美食。 xx烤鴨是xx的名菜。以其色紅、肉嫩、味醇、肥而不膩的特點而聞名中外。鴨王烤鴨是現(xiàn)代烤鴨大師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝開發(fā)的一種新型烤鴨?？绝啽砻娼瘘S酥脆，外酥里嫩。味道特別鮮美，是最好的烤鴨。

今天的xx餐飲業(yè)，發(fā)展趨勢可以概括為：發(fā)展非常迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場不斷繁榮。然而，繁榮也意味著競爭的加劇?？傆胁惋嫷甑瓜?，也有新的站起來，但總有一些站穩(wěn)腳跟，不斷發(fā)展壯大。作為xx餐飲業(yè)xx新型烤鴨的代表，“鴨王烤鴨”應(yīng)該會成為家喻戶曉的招牌。

二、市場/企業(yè)分析

xx餐飲市場也競爭激烈，各種大大小小的酒店、飯店都在爭奪xx有限的餐飲資源影響食客的口味和視覺。

酒店要成功，必須具備以下條件：（1）有自己的特色； （二）全面（質(zhì)量）管理； （三）充足的市場運營資金； (4)創(chuàng)新，不斷創(chuàng)新。這些條件缺一不可，否則就曇花一現(xiàn)。這也是很多酒店和餐廳開業(yè)后迅速消失的原因。

xx鴨王餐廳是在原東方美食廣場的基礎(chǔ)上新建的餐廳。經(jīng)過多年的宣傳和運營，xx洗浴和xx美食廣場在xx地區(qū)已經(jīng)有了一定的知名度，在xx地區(qū)更是家喻戶曉。如果能利用“東方”在xx的熱度，繼續(xù)推廣xx鴨王餐廳，提高菜品質(zhì)量（專家評價略差），加強(qiáng)人才培養(yǎng)和管理，必將成為行業(yè)內(nèi)的一顆冉冉升起的新星。 x 餐飲業(yè)。

三、營銷策劃

餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意。只有顧客滿意，酒店才能盈利；要提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力；內(nèi)部員工營銷的成功基于全面（質(zhì)量）管理、有效的激勵機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍。

xx餐廳已開業(yè)兩個月，現(xiàn)舉辦“回頭客關(guān)懷”促銷活動。以此為契機(jī)，將客戶滿意度營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷相結(jié)合應(yīng)該是此次活動的重點。

1、本次活動的目的：增加“xx鴨王酒家”品牌的影響力，提升其知名度和美譽(yù)度；提升“xx”形象，增強(qiáng)競爭力；加強(qiáng)員工的企業(yè)忠誠度和聲譽(yù)。向心力;提高員工的服務(wù)意識和工作積極性；進(jìn)一步提升“xx”企業(yè)文化；增加銷售額，增加利潤；為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

2、活動時間：x月x天-x天，共x天。

3.參與人數(shù)：xx全體員工、顧客就餐等。

4.顧客滿意度、員工滿意度、管理提升、文化創(chuàng)新

4。具體方案規(guī)劃

（一）SP計劃

1.“微笑服務(wù)”

活動期間，全體員工將服務(wù)于一個微笑，一絲不茍，耐心，讓客戶滿意，滿意回報，提高客戶感知消費價值。具體實施如下：

x月前召開動員大會，x日至x日服務(wù)員之間進(jìn)行“服務(wù)競賽”。星”并給予物質(zhì)獎勵。

2.特價

（1）每天推出特色菜，每天不重復(fù)。

(2) 部分菜品會與顧客點菜一起加，如消費xx元配兩道小菜；xx元以上贈送x涼菜；xx元以上贈送4道涼菜

（3）折扣，是快速增加消費的法寶，建議給予適當(dāng)?shù)恼劭?，刺激消費。

（2）內(nèi)部營銷方案

內(nèi)部營銷是一種管理策略，其核心是培養(yǎng)員工的客戶意識，然后向內(nèi)部員工進(jìn)行營銷，然后再將產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場，這就需要員工和員工之間的雙向溝通??。員工、員工、企業(yè)，信息共享，有效激勵。

1.加強(qiáng)全員溫情管理，要求每個人員工將他們面臨的其他員工視為自己的客戶，并像客戶一樣為他們服務(wù)。并且在以后的工作中，內(nèi)部的員工營銷會固定下來。

2.征文大賽

內(nèi)部員工作文：《我的選擇-xx》（全體員工寫作，洗澡，餐飲各一個。目的是培養(yǎng)員工愛“xx”的情感，讓大家齊心協(xié)力，共創(chuàng)“新東方”！）

要求：（1）主題圍繞xx鴨王餐廳和xx浴場發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感受、留言(2)類型不限。散文、散文、記敘文、議論文和詩歌都是可以接受的。 (3) 截止日期為 x 月 x 日。

我們鼓勵所有員工積極做出貢獻(xiàn)。本次寫作活動，x一等獎將獎勵x元； x 二等獎將獎勵 x 元；三等獎x個，獎金x元。并專注于展覽。

3. 節(jié)約成本競賽

通過一系列活動，對內(nèi)部員工進(jìn)行再教育，激發(fā)他們的積極性。

（三）產(chǎn)品營銷計劃

1.在推廣特色餐飲的同時，推廣情侶包、商務(wù)包、家庭包、孝道包等。如：情侶包可以優(yōu)惠x元、x元、x元等（餐飲不詳，僅供參考）。

2.綠色宴席：隨著生活水平的提高，人們的飲食不僅僅是為了解決溫飽問題，而是要吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出無疑會受到消費者的青睞。在原料的使用上，力求推廣新鮮的綠色食品；在烹調(diào)方法上，我們結(jié)合現(xiàn)代人的消費時尚，使菜肴味道鮮美，營養(yǎng)豐富；家宴菜譜中，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康。要求。強(qiáng)烈推薦廚房推出！

（四）文化營銷計劃

向消費者宣傳“xx”的企業(yè)文化，提升xx公司在目標(biāo)消費群體中的影響力。

大巴車上制作鴨王餐廳環(huán)境圖、烤鴨制作流程圖及酒店的精神標(biāo)語（xx鴨王餐廳提醒您：注意飲食和健康），讓顧客可以把“吃”當(dāng)成一種享受，讓顧客開心而忘返。

V.廣告營銷策劃

在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會，媒體無疑是引起大眾關(guān)注的媒體。根據(jù)不同媒體受眾的特點，合理進(jìn)行市場定位和目標(biāo)客戶定位，合理選擇媒體投放廣告。不允許片面追求覆蓋，造成廣告浪費。

硬廣告和軟廣告相結(jié)合取得了較好的效果。利用媒體融合實現(xiàn)小投入大產(chǎn)出。

六、效果分析

1.宣傳和氣勢，讓消費者記憶力強(qiáng)，造成良好的口碑宣傳，提高知名度和聲譽(yù)。

2、店內(nèi)充滿人性化的服務(wù)和貼心的服務(wù)，可以增強(qiáng)目標(biāo)消費者對公司的忠誠度。

3、通過服務(wù)競賽、征文競賽、節(jié)約成本競賽等方式，大大增強(qiáng)員工的歸屬感和向心力，提高工作積極性。

4. 通過促銷增加銷售額。

每日頒發(fā)“每日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎勵。

2.特價

（1）每天推出一款特色菜，不天天重復(fù)。

（2）部分菜品會根據(jù)顧客點菜的菜品贈送，如消費xx元，送兩道小菜； 消費超過xx元，送x涼菜； 消費超過x元，送x冷盤。

（3）折扣，是快速增加消費的法寶，建議給予適當(dāng)?shù)恼劭?，刺激消費。

餐飲營銷策劃方案 篇10

1.20日之前做好前期準(zhǔn)備，20日到23日發(fā)送傳單

2.23日下午布置店里，在櫥窗上貼上雪花，門口圣誕樹，上面掛滿之前準(zhǔn)備好的的小禮物，店內(nèi)天花板的貼廣告的位置換上圣誕的廣告

3.24日早上正常上班時間，所有服務(wù)員帶上圣誕帽，其中一人穿圣誕老人的服裝在門口吸引路人，店里循環(huán)放圣誕節(jié)歌曲，可播放的曲目：

4.凡進(jìn)店的顧客，服務(wù)員引入座后，由圣誕老人抱著“圣誕大驚喜”的抽獎盒，由其中一人抽獎，限抽一次，抽完放回盒中，抽中即可實現(xiàn)獎勵，獎項有：

① 超級豪華大獎——價值888元的超級圣誕大餐,1主菜5葷4素1湯（這項只準(zhǔn)備1個）

② 圣誕樹上的精美禮物隨意挑，限一個（共5個）

③免費贈送精美會員卡一張（共5個）

④ 贈送精美圣誕賀卡一張，里面有合天下最美好的祝福（共5個）

⑤ 贈送精美平安果拼盤一份（共5個）

⑥ 贈送圣誕帽一個（共5個）

⑦ 點一首歌送給最愛的人（共5個）

5.之后提供客人抽中的獎勵，以及周到的服務(wù)，體現(xiàn)我們店員工的素質(zhì)以及合天下的形象。

6.提前預(yù)定客戶直接送一份水果拼盤，還可抽獎

餐飲營銷策劃方案 篇11

從上面的餐飲市場背景分析中可以發(fā)現(xiàn)，酒店餐飲的威脅主要來自于社會餐飲，其次是酒店間競爭，但是一般的酒店都缺乏必要的有針對性的宣傳策劃，總是抱著“皇帝的女兒不愁嫁”，不參與競爭，因此要使酒店餐飲產(chǎn)品的開發(fā)及銷售得到大幅增長，就應(yīng)該充分發(fā)揮酒店的綜合優(yōu)勢（品牌、服務(wù)等等），實施積極有效的宣傳和相對應(yīng)的策劃，搶回被社會餐飲吸引過去的那部分中高端市場。

（一）舒適感

1、 服務(wù)人員的衣著事宜整潔。酒店中的服務(wù)人員都是經(jīng)過嚴(yán)格的培訓(xùn)，對服務(wù)員的各項要求指標(biāo)都是非常的嚴(yán)格，對其衣著更是要求統(tǒng)一，整潔。在這一點上酒店產(chǎn)品無疑要高好幾個檔次。

2、 餐廳形象，裝飾及擺設(shè)。酒店餐廳都是經(jīng)過專業(yè)人士的設(shè)計，在裝飾，擺設(shè)上的投入毫無疑問是非常巨大的，但是可能會缺乏一點個性。社會餐飲的情況可能會比較復(fù)雜，一部分社會餐飲可能會忽視這方面的作用，另一部分則特別重視餐廳形象的設(shè)計，比如現(xiàn)在非常流行的“樣板房”餐廳，不僅僅是為了吸引消費者，更為酒店的所有者（同時也是餐廳設(shè)計的專業(yè)人士）聯(lián)系業(yè)務(wù)。因此此類餐廳在視覺效果上可能會比酒店餐廳更具個性和吸引力。

（二）安心感

1、 餐飲產(chǎn)品的新鮮衛(wèi)生。由于整個酒店對衛(wèi)生程度的要求非常的高，不僅僅是對餐飲部的要求，其他部門也是如此，因此餐飲產(chǎn)品的新鮮衛(wèi)生的程度要好于社會餐飲。

2、 服務(wù)人員態(tài)度友善。社會餐飲因為自身的性質(zhì)決定了服務(wù)人員雖然素質(zhì)不高，服務(wù)質(zhì)量也趕不上酒店，但是其服務(wù)人員對于消費者更具親和力。而酒店服務(wù)人員的服務(wù)雖然質(zhì)量比較高，但是卻容易使氣氛沉悶。

（三）輕松感

1、 服務(wù)效率高。主要體現(xiàn)在上菜速度，結(jié)帳時間等方面。酒店自然有嚴(yán)格的規(guī)定，社會餐飲在這方面可能會比較隨意。

2、 足夠的座位。酒店推行的都是規(guī)范化服務(wù)，接待更是有嚴(yán)格的規(guī)定，一般會采取預(yù)約等形式保證酒店的用餐次序。

（四）實質(zhì)感

1、 推出創(chuàng)新的菜式。由于酒店餐飲經(jīng)營靈活性不夠，信息傳遞速度慢，拖慢了新菜的推出速度，常常使新菜變“舊菜”。被動的跟著市場走。而社會餐飲則菜式特色鮮明，可以經(jīng)營一個地方的地方菜，或以某種原料為主的菜肴作為招牌菜，菜式更新及菜品推出快。

2、 餐飲產(chǎn)品的折扣。這一點社會餐飲占有相當(dāng)大的優(yōu)勢。酒店產(chǎn)品主要針對的是中高端的客戶，本身選用的原料非常精，細(xì)。再加上酒店的人工成本比較高，因此酒店餐飲產(chǎn)品打折的空間不大。而社會餐飲除了成本較低外，為了促進(jìn)銷售可以時常降價或折扣。

餐飲營銷策劃方案 篇12

a、組織節(jié)目。我們到黑大、工大等高校聯(lián)系歐美國家留學(xué)生10多人，邀請他們參加我們的活動，到酒店大廳與大家一起表演節(jié)目，共度平安夜。我們的邀請得到他們熱烈的歡迎，有啤酒，還能夠與英俊的中國小伙和美麗的中國姑娘一起共度良宵，還不用花錢，這美事還從來沒有過，他們簡直是喜出望外。我們對他們的要求僅是會表演節(jié)目或會跳的士高就行，節(jié)目水平要求不高，只要能夠突出氣氛就行，這一點都難不住他們，有的會吹薩克斯、有的會彈吉它、有的會唱歐美流行歌曲，的士高則是他們生活的一部分，沒有一個不會跳的，這就夠了。

b、贈酒和鮮花祝福，消費者獲得意外驚喜。凡當(dāng)晚到民防商務(wù)酒店的消費者我們對每桌客人都免費贈送葡萄酒1瓶，并由禮儀小姐向情侶們中的女士送一支紅玫瑰，并真誠地對他們說：“感謝你們光臨，我代表民防商務(wù)酒店祝你們圣誕快樂，情深似海!”這種意外的禮物和暖融融的話語使每一位消費者都倍感親切和激動，和民防商務(wù)酒店的距離一下就拉近了。消費的激情也就被充分地調(diào)動起來了。因為給自己帶民防商務(wù)酒店來的不僅是本身的享受，更重要的是精神上的超值享受，這是無法以用金錢來衡量的。

c、與留學(xué)生同歌共舞，燃燒品牌激情。除了店內(nèi)的節(jié)目之外，我們穿插著讓留學(xué)生表演節(jié)目。他們?nèi)恳簧砼Ｗ蟹?，流著前衛(wèi)的發(fā)型，個個酷呆了，具有濃厚歐美風(fēng)格，充滿動感和激情的表演引起陣陣掌聲和喝彩，許多消費者忘情地與留學(xué)生們一起狂歌勁舞，把活動一次次地推向高潮，更讓人們樂開懷。留學(xué)生們在表演中不停地有中文或英文喊“民防商務(wù)酒店，我愛你!”加上你們的精彩表演把整個活動推向了最高潮，民防的品牌與消費者的激情產(chǎn)生了高度的共鳴。

d、贈送精美照片，留住精彩瞬間。為了讓消費者永遠(yuǎn)留住這一精彩瞬間，永遠(yuǎn)記住民防商務(wù)酒店，可以免費獲得我們?yōu)槠渑臄z的精美照片一張。

要留下詳細(xì)地址和電話，我們親自送到。誰出來還想到帶相機(jī)，而這一難忘的時刻不拍張照片留下來太可惜了。這可樂壞了消費者。我們讓消費者在民防商務(wù)酒店的大廳拍照，并且每張相片都裝進(jìn)一個簡易的相框里，為的是讓消費者放地顯眼的上方，讓他們能夠經(jīng)?？吹秸掌驼掌系拿穹郎虅?wù)酒店，就永遠(yuǎn)忘不了這一難忘的時刻，也就永遠(yuǎn)記住了民防商務(wù)酒店。照片洗出后按消費者的詳細(xì)地址，我們派專人送達(dá)，得到消費者的再一次感謝。

餐廳母親節(jié)營銷活動促銷方案 (通用5篇)

我們擁有專門為母親成立的節(jié)日，母親節(jié)，為了提醒人們母親節(jié)已經(jīng)到來，在母親節(jié)舉行活動可謂是意義重大。天下的母親們，你們受苦了！那么，你知道怎么動筆寫母親節(jié)活動方案嗎？下面是幼兒教師教育網(wǎng)小編幫大家編輯的“餐廳母親節(jié)營銷活動促銷方案”，但愿對您的學(xué)習(xí)工作帶來幫助。

餐廳母親節(jié)營銷活動促銷方案【篇一】

以游戲來慶祝節(jié)日是最好玩不過的了，對于小朋友來說，就相當(dāng)于多一個兒童節(jié)一樣好玩。只要能跟媽媽在一起玩，媽媽也會感到很開心。

開始：海洋班全體小朋友手拉手在音樂的伴奏下共同為母親演唱《母親節(jié)日快樂》，拉開本次活動的序幕。

“母親節(jié)日快樂——母親節(jié)日快樂——

母親節(jié)日快樂——母親節(jié)日快樂——,”

“媽媽，母親節(jié)快樂!”

旁白：世界上最美麗的聲音是母親的呼喚，世界上最偉大的愛便是不愛，母愛似海，父愛如山，又到了一年一度的母親節(jié)了，在這個特別的日子里我們對辛苦養(yǎng)育自己的母親說一聲：“節(jié)日快樂!”同事孩子們也準(zhǔn)備了一份特別的禮物送給親愛的媽媽，感謝她們的細(xì)心呵護(hù)，感謝她們的養(yǎng)育之恩，感謝她們無私的愛!

活動一：幼兒集體表演。手語舞《感恩的心》，獻(xiàn)給親愛的媽媽。

旁白：一曲《感恩的心》表達(dá)了孩子們對母親的融融親情，孩子們也用自己的方式傳遞著他們的心意。在過去我們總能聽見媽媽在寶寶吃飯吃追著后面喊：“寶寶乖，媽媽喂!”見天，我們海洋班的寶寶長大了，讓在座的媽媽也來當(dāng)一回“寶寶”，讓孩子們來做回“媽媽”吧。

活動二：親子活動《媽媽乖，寶寶喂》

準(zhǔn)備好碗勺和食物，讓寶寶喂吃的給媽媽吃，感受媽媽平時給寶寶喂飯時的辛苦，知道自己長大了能做許多力所能及的事情。

活動三：隨機(jī)采訪：

對部分媽媽進(jìn)行隨機(jī)采訪，并請媽媽們談?wù)勛约捍藭r此刻的心情和感受。

活動四：互動游戲“假如幸福就親媽媽”

孩子和媽媽一起面對面邊唱“幸福拍手歌”邊做互動游戲：

“假如感到幸福你就抱媽媽(抱抱)，假如感到幸福你就抱媽媽(抱抱)，假如感到幸福你就抱媽媽吧，我們大家一起抱媽媽!(抱抱)

餐廳母親節(jié)營銷活動促銷方案【篇二】

活動主題

媽媽，我愛您!

活動時間

20xx年5月x日——20xx年5月x日

活動目的

通過在“母親節(jié)”期間組織一系列的營銷活動，旨在進(jìn)一步弘揚中華民族的傳統(tǒng)美德，為子女們表達(dá)對母親的深愛之情、回報母愛、慰藉母親慈祥而善良的心而搭建一座服務(wù)的“橋梁”;同時，借助這次營銷活動，進(jìn)一步向社會展示郵政禮儀和特快專遞(EMS)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，提升郵政速遞和郵政禮儀等業(yè)務(wù)品牌的知名度、美譽(yù)度，以達(dá)到在學(xué)生中，特別是大、中專學(xué)生中培植特快專遞(EMS)和郵政禮儀的潛在用戶群體的目的。

市場定位

以工薪階層和在校大、中專學(xué)生為主要開發(fā)對象。

工薪階層：有穩(wěn)定的收入來源，主要提供鮮花、禮品，“給媽媽的一封信”特快專遞寄遞業(yè)務(wù);

在校學(xué)生(特別是大、中專在校學(xué)生)：接受新鮮事物比較快，主要提供5月x日前收寄，5月x日“母親節(jié)”當(dāng)天投遞的“給媽媽的一封信”省內(nèi)特快專遞郵件寄遞服務(wù)。

活動內(nèi)容

特快專遞業(yè)務(wù)

1.“給媽媽的一封信”特快專遞業(yè)務(wù)：

具體內(nèi)容：5月x日前收寄，5月x日“母親節(jié)”當(dāng)天投遞，并免費為用戶提供每人2張的母親節(jié)專用信紙;

價格：憑省郵政速遞局統(tǒng)一制作的專用信紙，8元/件(只限寄省內(nèi))。確認(rèn)為特困生的免費寄遞。

2.母親節(jié)特快專遞禮品寄遞業(yè)務(wù)：

具體內(nèi)容：5月x日前收寄，5月x日“母親節(jié)”當(dāng)天投遞。

價格：憑在收件人后添加“(媽媽)”稱呼字樣，享受4公斤以內(nèi)省內(nèi)每件30的資費優(yōu)惠。

一是營造氣氛。在“母親節(jié)”的前二周，各局要邀請新聞記者渲染氣氛，并和新聞媒體共同舉辦“母親節(jié)”專題訪談節(jié)目，重點突出“母親節(jié)”的重要意義，號召所有子女們在“母親節(jié)”期間對母親進(jìn)行關(guān)懷和慰問。

二是懸掛條幅，散發(fā)宣傳單。各局要統(tǒng)一制作“媽媽，我愛您”宣傳條幅、宣傳標(biāo)語和宣傳單，宣傳條幅在各郵政局所和繁華場所顯著位置懸掛，宣傳單隨特快郵件投遞，并積極到校園、營房進(jìn)行宣傳、公關(guān)。同時，開展“母親節(jié)”郵政禮儀鮮花禮品專送預(yù)訂服務(wù);組織人員選擇各居民小區(qū)、學(xué)校等地進(jìn)行業(yè)務(wù)宣傳介紹，爭取將活動內(nèi)容盡最大可能宣傳到所有的為人子女者。

三是已建立“185”客戶服務(wù)中心的市(地)局應(yīng)及時增加相應(yīng)的業(yè)務(wù)內(nèi)容，強(qiáng)化客服中心對業(yè)務(wù)開發(fā)的服務(wù)功能。

四是要分類目標(biāo)進(jìn)行宣傳。如：針對在校學(xué)生，可以利用和學(xué)生會、學(xué)生團(tuán)體合作散發(fā)宣傳單、懸掛條幅等方面進(jìn)行宣傳。宣傳時重點說明“母親節(jié)”的重要意義，感召學(xué)生們在節(jié)日期間親自給媽媽寫一封信，并使用特快專遞專用信封寄給母親，準(zhǔn)時傳達(dá)對母親的問候;針對上班族則應(yīng)該利用媒體、懸掛條幅、傳單等方式進(jìn)行宣傳，感召他們節(jié)日期間使用郵政禮儀送去對母親的關(guān)懷和祝福。

餐廳母親節(jié)營銷活動促銷方案【篇三】

一、活動背景

為了能更好的利用節(jié)傳達(dá)情感文化，增進(jìn)消費者對“xx金”的印象和記憶，以品牌帶動銷售，現(xiàn)制訂本活動方案。主要是借助“節(jié)”這一事件，以“xx金”名義傳播“節(jié)”概念，提醒目標(biāo)消費者對“節(jié)”的關(guān)注，引發(fā)其對“節(jié)”的慶?；顒?，使“節(jié)”深入目標(biāo)消費者情感深處，從而起到提高品牌知名度，增加指名購買率的營銷目標(biāo)。

二、目的

1、為天下所有的送一份真誠祝福

2、帶動xx店內(nèi)產(chǎn)品銷售

3、承載xx品牌“萬種情懷，由我表達(dá)”的品牌使命

4、傳遞傳統(tǒng)婚姻觀念，確立xx金婚慶市場第一金品牌的市場地位

三、主題

感恩，金傳情！

四、目標(biāo)市場

迎合目標(biāo)消費群心理，滿足情感需求。

目標(biāo)人群是25歲~45歲之間，在政府機(jī)關(guān)、企業(yè)擔(dān)任中高層職務(wù)的人士。由于工作繁忙，與家人在一起的時間一般較少，特別是與父在一起的時間更少，所以一般都存在“回報養(yǎng)育之恩”的心結(jié)，可以引發(fā)其潛在情感需求。

五、活動時間

20xx年5月xx日—5月xx日

六、活動內(nèi)容

1、凡活動期間光臨xx金店的顧客，均可領(lǐng)取康乃馨一枝。

2、在xx店內(nèi)消費滿5000元以上（折后價），XXX婚紗影樓為您的父母免費拍攝婚紗照一套（執(zhí)行方式：可在當(dāng)?shù)芈?lián)合一家婚紗影樓，另外設(shè)計一套簡單的婚紗照系列，并以“獻(xiàn)給

的愛”為套系名稱。）

3、結(jié)婚13周年以上的，可憑相關(guān)證件，到xx金領(lǐng)取精美禮品一份。（名額有限，贈完為止），并可享受折上8。8折優(yōu)惠。

七、宣傳方式

1、城市主要街道懸掛“節(jié)”內(nèi)容條幅

5月xx日~xx日，在城市人流量大的'街道高密度懸掛條幅，以“xx金”的名義，采用富有煽情色彩的語言提醒大家關(guān)注“節(jié)”，形成濃厚的節(jié)日氣氛。

2、發(fā)送“節(jié)”親情短信；短信發(fā)送活動內(nèi)容。

5月xx日~xx日，以“xx金”的名義，向 “xx金”新老顧客發(fā)送“節(jié)”精彩短信，提醒消費者5月xx日是“母親節(jié)”，以情感交流打動消費者。5月x日、x日，通過短信發(fā)送活動內(nèi)容，告知目標(biāo)消費者5月xx日～xx日“xx金”的活動內(nèi)容，以及開展活動的主要地點。

餐廳母親節(jié)營銷活動促銷方案【篇四】

一、活動目的：

一年一度的母親節(jié)到了，為體現(xiàn)公司對員工的人性化管理與人文關(guān)懷，對員工家屬表示慰問，增強(qiáng)員工的企業(yè)歸屬感和團(tuán)隊凝聚力，特在****年**月**日母親節(jié)這天組織相關(guān)活動。

二、活動時間：

****年**月**日(周*)9：00——12：00

三、活動組織部門：

*******部

四、活動對象：

部分優(yōu)秀員工及其母親，或女性員工及其兒女。

挑選依據(jù)：各部門推薦2名優(yōu)秀員工代表，該員工必須平時工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、兢兢業(yè)業(yè)，有較好的團(tuán)隊合作精神和人際關(guān)系，得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的認(rèn)可。

被推薦者需要附上自己和母親的照片，女性員工可附上自己和兒女的照片，此外需附上自己和母親之間或兒女之間發(fā)生的深刻、感人的事跡。最后由總經(jīng)辦領(lǐng)導(dǎo)討論挑選3-5名員工進(jìn)行上門慰問。

五、活動內(nèi)容：

制作母親節(jié)愛心蛋糕，對員工的母親或女性員工進(jìn)行慰問 (一)組織員工代表進(jìn)行愛心蛋糕制作

1、地點：******* 蛋糕店：*******

2、活動時間：****年***月***日(周*)下午15:30——17:30

3、參與制作人員：挑選的員工或女性員工的兒女

4、人員安排：

(1)組織配合人員：****、***、***、***、****

(2)蛋糕店聯(lián)系人：***

5、活動物料：蛋糕塊成品、奶油等相關(guān)制作工具

6、活動內(nèi)容：當(dāng)日下午15：30，參與人員集中*****辦公室，由*****提供相關(guān)材料，在蛋糕師傅的指導(dǎo)下由員工動手將蛋糕半成品做后期加工，制作成各種形狀和圖案的愛心蛋糕，包裝好贈送給員工的母親或者女性員工 。

7、費用預(yù)算：

(1)裱花技師出場費：***元次(2-3小時)

(2)大蛋糕(1磅)：***元/個×*個=***元

(3)小蛋糕：**元/個×**個=***元

(4)其他不可預(yù)計：***元

合計：***+***+***+***=****元

(二)上門慰問員工的母親或女性員工

1、活動時間：*****年**月**日(周*)上午9:00——12:00

2、活動地點：員工代表家

3、活動內(nèi)容：當(dāng)日上午9：00統(tǒng)一到*****集中，由***帶隊，*****人員構(gòu)成的公司代表上門分組到員工家中做母親節(jié)慰問活動，并由專人全程攝像，活動結(jié)束后刻成光盤送給員工。

4、物料準(zhǔn)備：愛心蛋糕、相機(jī)、果籃、母親節(jié)賀卡、攝像機(jī)

5、人員安排：

(1)慰問人員：*****、部分員工代表、****、***、***、***、***、***、上門慰問的員工所在部門1-2名員工代表。 (2)司機(jī)：*** (3)攝影：*** (4)禮品購買：*** (5)賀卡制作：*** (6)員工家屬聯(lián)系人：***

6、流程：

上門后首先表達(dá)來意，送上禮品——由員工向其母親表達(dá)母親節(jié)的問候及祝福，或女性員工的兒女向女性員工表達(dá)母親節(jié)的問候及祝?！c蠟燭，共同唱有關(guān)母親的歌曲——再次對員工的母親或女性員工表示祝福，告辭。

7、費用預(yù)算：

(1)果籃：**元/份×**份***元 (3)其他不可預(yù)計：*****元 合計：**+**=***

六、其他

1、本活動僅限于公司員工，各部門可自行呈報并組織各項目的業(yè)主進(jìn)行母親節(jié)活動。2、推薦未選中員工及副主管以上人員贈送小蛋糕一份，上寫**贈及祝福語。 3、各部門需于5月3日將推薦人選及相關(guān)材料報至*****審核。

以上方案妥否，呈領(lǐng)導(dǎo)批示。

餐廳母親節(jié)營銷活動促銷方案【篇五】

為提升酒店的知名度和美譽(yù)度，增進(jìn)目標(biāo)消費群體對“母親節(jié)”的印象和記憶，經(jīng)過媒體以“親情”進(jìn)行包裝，號召做兒女的向父母親表示關(guān)愛和祝福，借勢造勢，強(qiáng)化家庭責(zé)任，反哺母親，奉獻(xiàn)孝心，值5月12日母親節(jié)到來之際，策劃以“感恩母親·母愛永恒”為主題的專題活動，具體的方案如下：

一、活動目的

1、提升品牌知名度;

2、提升目標(biāo)消費群體在酒店的購買率和消費額;

3、經(jīng)過活動，增進(jìn)酒店和公眾的了解和溝通，制造新聞線索，擴(kuò)大對外形象宣傳。

二、活動時間

20xx年5月x日-8日(5月第2個周末)

三、目標(biāo)群體

母親節(jié)活動目標(biāo)群體為25歲-45歲之間的時尚白領(lǐng)女青年和在政府機(jī)關(guān)、企業(yè)擔(dān)任中高層職務(wù)的成功人士。由于公務(wù)或商務(wù)繁忙，與家人在一起的時間一般較少，特別是與父母親在一起的時間更少，“回報養(yǎng)育之恩”的情結(jié)，可以引發(fā)其潛在的消費可能和情感需求。

四、活動主題

1、廣告主題：感恩母親·母愛永恒!

2、廣告詞：世界上有一種最美麗的聲音，那便是母親的呼喚。——但丁·(神曲)

五、活動內(nèi)容

1、贈送康乃馨鮮花：凡20xx年5月8日當(dāng)天到店消費的女士打折送禮。(客房由總臺在顧客登記時發(fā)放、唐人街美食城在顧客落座后發(fā)放、品位自助餐廳在顧客落座后發(fā)放，并致以母親節(jié)日問候)

2、微博抽獎：到店消費曬照，并@酒店官微及3位好友，就有機(jī)會獲得價值228元的免費自助餐券。

3、生日祝福：凡5月8日當(dāng)天生日的女士，可憑身份證領(lǐng)取精美禮品一份。(酒店優(yōu)惠券、純天然成分的巴顏喀拉——紅景天系列旅行套裝)

4、女士營養(yǎng)菜單：餐飲部推出三道養(yǎng)顏營養(yǎng)菜肴。自助餐消費的女士可免費任選一道菜肴。

5、優(yōu)惠酬賓：活動期間原價228元觀景自助餐，母親節(jié)專享套餐：XXX元。唐人街美食城推出母親節(jié)專享·港式下午茶套餐。

六、活動宣傳

1、短信群發(fā)：感恩母親·母愛永恒!5月8日最佳西方財富酒店推出“母親節(jié)專享特惠活動，當(dāng)天生日女士更有精美禮品贈送!(5月10日發(fā)送)(市場企劃落實)

2、店內(nèi)POP：大堂、餐廳門口、一樓電梯口各一塊。(5月5日前完成)(市場企劃落實)

3、網(wǎng)絡(luò)推廣：經(jīng)過官方微博、官方微信展開線上推廣，5月2日開始預(yù)熱，5日起開展為期7天的線上抽獎活動，關(guān)注酒店官微并@3位好友，每日送出一張自助餐免費券。(市場企劃落實)

4、主流媒體(海峽都市報、東南快報)：5月10日、5月15日，活動前、后軟文報道。

七、費用預(yù)算

5月8日前，采購部門將所需物品采購、準(zhǔn)備到位;

5月8日前，餐飲部準(zhǔn)備好母親節(jié)菜譜和康乃馨的申購工作;

5月10日前，市場銷售部企劃人員將相關(guān)促銷活動細(xì)則發(fā)布到酒店官微、微信;

5月8日前，各部門做好本次活動的員工培訓(xùn)，做好對客宣傳;

活動結(jié)束后，市場銷售部企劃人員及時跟進(jìn)，對母親節(jié)活動在相關(guān)媒體予以宣傳報道。

餐飲營銷策劃方案模板11篇

當(dāng)我們在工作中面對一些任務(wù)時，一般會被要求事先制定工作方案。那么，我們可以從哪些方面開始呢？歡迎來到幼兒教師教育網(wǎng)小編為您準(zhǔn)備的“餐飲營銷策劃方案”匯總，希望本文能夠給您啟發(fā)并加深您對相關(guān)知識的了解！

餐飲營銷策劃方案 篇1

一、促銷和市場滲透

前期宣傳:小規(guī)模的進(jìn)行宣傳(發(fā)傳單，各大網(wǎng)站)

后期宣傳:大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大，重視已有的顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營銷，定期具體活動的策劃和組織，如新品品鑒會，新春酒會等借此進(jìn)行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費意識，對于節(jié)假日，開展有針對的促銷活動(如海報發(fā)傳單)。

二、財務(wù)狀況分析

1、運營階段的成本主要包括:員工、物料采購費用、場地租用費用、稅金、水電燃料費、雜項開支等。

2、每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析:

據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定2-3個月以后，并大致估算每日總營業(yè)額約20xx元，收益率15%，半年以后每日營業(yè)額約3000元收益率35%。

三、營銷組合策略

有形化營銷策略:

由于我們餐廳經(jīng)濟(jì)實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷策略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的[承諾營銷"進(jìn)行產(chǎn)品宣傳，通過傳單、海報、促銷活動等方式向消費者進(jìn)行宣傳。

技巧化營銷策略:

做出持續(xù)計劃將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方有先天的優(yōu)勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的信息反饋系統(tǒng)實現(xiàn)營銷承諾。

1、顧客反饋表:在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取顧客意見。

2、將顧客滿意進(jìn)行到底:樹立[顧客滿意自己才滿意"的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。

3、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由專人負(fù)責(zé)對顧客進(jìn)行服務(wù)跟蹤。

四、重視搞好系列的企業(yè)活動

本餐廳將通過一系列的活動，處理各方面的關(guān)系為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。

1、與員工建立團(tuán)結(jié)，信任一致的合作關(guān)系，在員工之間搭建起平等便捷的溝通方式，通過提供物資獎勵，集體就餐和等活動增加員工的凝聚力和工作積極。

2、社區(qū)群眾關(guān)系，為保充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護(hù)社區(qū)環(huán)境。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)菜品和服務(wù)，正確處理顧客的要求與建議。

3、關(guān)系:及時了解并遵守相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)與部門的聯(lián)系，并與宣傳媒介建立并保持廣泛關(guān)系，向其提供本行業(yè)的真實信息。

五、市場風(fēng)險

市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風(fēng)險。

1、在我們餐廳經(jīng)營開發(fā)的階段，市場上可能會出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。

2、項目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風(fēng)險，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其它表現(xiàn)，而對于本階段項目而言，最大的市場風(fēng)險來源于市場上餐飲業(yè)的競爭風(fēng)險，如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營的餐廳誕生，從而加劇了本餐廳的競爭壓力。內(nèi)部管理風(fēng)險餐飲業(yè)是一個技術(shù)不高的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數(shù)的西餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代化企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。

六、應(yīng)對措施

1、汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗，開發(fā)出自己的特美食。

2、嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報告。

3、進(jìn)入市場后，認(rèn)識菜品市場周期，不固步自封，積極開發(fā)更新產(chǎn)品。

4、與原料供貨商建立長期并保持長期的合作關(guān)系，保原料資源的供給。

初期(1-3月)

主要產(chǎn)品是針對城市三種客戶群體，就是居民，企業(yè)高管，外賓，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占西式餐飲的市場份額，樹立良好品牌形象，提升知名度，美譽(yù)度，積極進(jìn)行市場推廣。

中期(1年)

鞏固擴(kuò)展已有的市場份額，進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平，著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張必須的企業(yè)形象，統(tǒng)一的特優(yōu)勢菜品，統(tǒng)一管理模式等方面的建設(shè)。長期(2年)

屆時，餐廳運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強(qiáng)，服務(wù)范圍不再能滿足潛在客戶的需要時，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場空間，擴(kuò)大餐廳的輻范圍和影響力。

餐飲營銷策劃方案 篇2

一、目標(biāo)市場分析

目標(biāo)客戶，即面對的消費人群。比如：主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。

二、定價策略

1）飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價格，可采用打折（建議使用這種辦法）或者直接降低價格的辦法。

2）針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價想結(jié)合的辦法。

3）可實施節(jié)日套餐，比如年夜飯、中秋節(jié)團(tuán)圓飯、七夕情人的套餐等，價格不要偏高，人均消費控制在23-50元（不含酒水）。

4）其他的酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動，在節(jié)日的前后達(dá)到最低價（但要針對酒店的純利潤來制定）。

三、營銷策略

1）制作專門針對中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓，可根據(jù)不同的節(jié)日贈送的菜品、點心、月餅等。

2）可根據(jù)節(jié)日當(dāng)天生日有效證明，享受特別優(yōu)惠和免餐費活動，比如國慶日、中秋節(jié)、端午節(jié)、春節(jié)、元宵節(jié)、七夕節(jié)等。

3）如果手機(jī)和固定電話號碼尾號是該節(jié)日的月日日期，可憑借有效的證件在酒店聚餐可享受特惠折扣（根據(jù)酒店的實際決定）。建議給他們推薦節(jié)日套餐。

4）由于餐廳沒有住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關(guān)的費用。

5）在飯后贈送一些與節(jié)日相關(guān)的小禮物（上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址）。

6）活動的時間定于節(jié)日的前2-3天到后2-3天止。

四、推廣策略

1）在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告（戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式）。

2）電視、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合。

3）可以嘗試一下手機(jī)短信廣告，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動。

4、網(wǎng)絡(luò)營銷、網(wǎng)絡(luò)推廣，也可在相應(yīng)的網(wǎng)站上做個彈出框廣告或者比較大的flash動畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合。

5）也可采用dm傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。

注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。

五、其它相關(guān)的策略

保安必須要保證酒店的安全；對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策，調(diào)動她們工作的積極性（以后可以細(xì)化這個內(nèi)容）；在大廳里放一些品位高的音樂；上菜的速度必須要快；大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出節(jié)日的味道。

六、效果預(yù)測

如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，收入最少是平時收入的1.5倍以上。

七、其它建議

1）在服務(wù)大廳配備電腦，隨時保存一些重點顧客的資料。

2）在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫（關(guān)鍵是顧客的名字和手機(jī)號碼），為以后的推廣服務(wù)（以后可以細(xì)化這個內(nèi)容）。

3）做好酒店的網(wǎng)站維護(hù)，網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡單有要好記，網(wǎng)頁的設(shè)計上要體現(xiàn)出酒店的特色，顏色以暖色調(diào)為主，要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)()、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內(nèi)容。通過網(wǎng)絡(luò)營銷（最大的優(yōu)勢是受眾范圍大，花費少）增強(qiáng)酒店的知名度。

餐飲營銷策劃方案 篇3

一、目標(biāo)市場分析

目標(biāo)客戶，即面對的消費人群。

比如：主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。

二、定價策略

1）飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和節(jié)假日相關(guān)的一些飯菜的價格，可采用打折（建議使用這種辦法）或者直接降低價格的辦法。

2）針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價向結(jié)合的辦法。

3）可實施節(jié)日套餐，比如xx飯、xx節(jié)團(tuán)圓飯、xx情人的套餐等，價格不要偏高，人均消費控制在25-50元（不含酒水）。

4）其他的酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動，在節(jié)日的前后達(dá)到最低價（但要針對酒店的純利潤來制定）。

三、營銷策略

1）制作專門針對節(jié)假日的套餐，可以根據(jù)實際的情況分低、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓，可根據(jù)不同的節(jié)日贈送的菜品、點心、月餅等。

2）可根據(jù)節(jié)日當(dāng)天生日有效證明，享受特別優(yōu)惠和免餐費活動，比如xx日、xx節(jié)、xx節(jié)等。

3）如果手機(jī)號碼尾號是該節(jié)日的對應(yīng)號碼，可憑借有效的證件在酒店聚餐可享受特惠折扣（根據(jù)酒店的實際決定）。建議給他們推薦節(jié)日套餐。

4）由于餐廳沒有住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關(guān)的費用。

5）在飯后贈送一些與節(jié)日相關(guān)的小禮物。

（上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址）。

6）活動的時間定于節(jié)日的前2-3天到后2-3天止。

四、推廣策略

1）在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告（戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式）。

2）電視、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合。

3）開展手機(jī)短信廣告，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動。

4）網(wǎng)絡(luò)營銷、網(wǎng)絡(luò)推廣，也可在相應(yīng)的網(wǎng)站上做個彈出框廣告或者比較大的。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合。

5）也可采用DM傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。

注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在本酒店方圓5公里，也可向周邊的適當(dāng)推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。

五、其它相關(guān)的策略

保安必須要保證酒店的安全；對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策，調(diào)動她們工作的積極性（以后可以細(xì)化這個內(nèi)容）；在大廳里放一些品位高的音樂；上菜的速度必須要快；大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出酒店的特色。

六、效果預(yù)測

如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，收入最少是平時收入的1.5倍以上。

七、其它建議

1）在服務(wù)大廳配備電腦設(shè)置VIP會員卡管理系統(tǒng)，隨時保存一些重點顧客的資料。

2）在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫（關(guān)鍵是顧客的名字和手機(jī)號碼），為以后的推廣服務(wù)（以后可以細(xì)化這個內(nèi)容）。

餐飲營銷策劃方案 篇4

激烈的市場競爭下，“酒香不怕巷子深”的年代早已過去。繁多的品牌，擾亂著消費者的視線，客戶選擇A還是選擇B?為什么要選擇A?你有什么東西打動顧客?你通過哪些渠道、策略讓客戶成為忠實消費者?你的品牌是否有深度?你的服務(wù)是否有特色?你的理念是否與眾不同?你是否真正能夠把新的媒介利用起來?

等等這一切，都是現(xiàn)在品牌需要考慮的東西。不論是身處鬧市，還是未知偏僻，整合性營銷都必不可少。不僅僅是為了提升銷售額，更重要的是推出品牌，提高客戶忠誠度。

關(guān)于傳奇谷：

在前期的市場調(diào)研中，我們對傳奇谷客戶群體、同類餐廳、自身優(yōu)勢劣勢等進(jìn)行了分析。分析之后，我們認(rèn)為，傳奇谷目前不僅僅需要利用一系列的營銷策劃提升營業(yè)額，更重要的是提升品牌知名度，影響力，構(gòu)建品牌核心競爭力和獨特定位，為以后的連鎖做準(zhǔn)備。

但是，品牌的構(gòu)建是一個長期、系統(tǒng)的工程，比如安徽的老鄉(xiāng)雞、雕爺牛腩、黃太吉等等，都是通過龐大的資金投入，有專業(yè)的營銷策劃機(jī)構(gòu)，憑借廣泛的媒體傳播以及一系列事件性營銷，最終達(dá)到品牌價值提升，最終上市的目的。

傳奇谷目前的狀態(tài)，投入大量的資金打造品牌不太現(xiàn)實。所以，我們以階段性整合營銷策略，多、快、好、省的方式做好傳奇谷第一階段的品牌傳導(dǎo)，這一階段的目的有兩個：推出品牌，一定范圍內(nèi)人們知道傳奇谷，對對其產(chǎn)生好感;第二個目的提升營業(yè)額。

策略解析：

多：讓更多的人知道傳奇谷。

快：系列營銷以快為要，環(huán)環(huán)相扣。

好：贏得消費者好的口碑。

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階段劃分：

1、媒體預(yù)熱。

2、事件炒作。

3、節(jié)慶優(yōu)惠。

4、常態(tài)互動(線上線下互動)。

正式開展?fàn)I銷之前，我們要做的事情——品牌定位

策略分析：雖然傳奇谷經(jīng)過試營業(yè)期間的小范圍宣傳，在一定人群中有了知名度，但還無法達(dá)到預(yù)期效果。此時，首先我們要找準(zhǔn)傳奇谷的品牌定位——要給消費者傳遞怎樣的品牌訴求?

我們目前的幾個優(yōu)勢點：

1、主餐有特色：沒有米飯。

2、環(huán)境有特色：軍事主題。

3、服務(wù)有特色：快，新穎，o2o。

4、其他。

以上這些優(yōu)勢，是否具備足夠的競爭力?其他餐廳是否也有類似優(yōu)勢，或者其他勝過我們的優(yōu)勢?是否可以作為品牌的核心進(jìn)行放大傳播?

1、70后餐吧：主打感情牌，同一人群的時代認(rèn)同感;

2、曼妙午后：白領(lǐng)階層的小資情調(diào)。

3、其他絕大多數(shù)：以菜品為消費點。

我們的劣勢：

1、知名度不高。

2、目前的品牌訴求太多，不能集中一點。

3、忠實客戶少。

4、軍事主題，預(yù)設(shè)客戶群體單一。

我們的品牌核心定位：童話的世界

媒體預(yù)熱

策略概述：

媒體的報道，不一定會有廣泛的影響力，但具有絕對的權(quán)威性。媒體平臺，可以對品牌進(jìn)行權(quán)威定位，通過后期的宣傳推廣，將品牌定位植入到消費者心智中。

餐飲營銷策劃方案 篇5

1、廣告策略

a.建立餐廳知名度，告訴消費者餐廳所提供的產(chǎn)品與提供何種特色的服務(wù)。針對本餐廳目前的情況，以及本公司的主要客戶群是白領(lǐng)階層，考慮到白領(lǐng)工作壓力等方面的因素，我們推出以營養(yǎng)、健康為主題的一系列活動?；顒泳唧w內(nèi)容:首先開展猜謎活動，題目是關(guān)于營養(yǎng)飲食方面的，譬如吃什么東西補(bǔ)充維c。吃什么對眼睛有好處，什么食物可以讓人心情愉悅，可以減壓。

b.強(qiáng)化餐廳形象，增加消費者由認(rèn)知、肯定到指定購買。

具體內(nèi)容:

①加強(qiáng)對該餐廳的廣告宣傳，不定期的配合階段的促銷活動，掌握適當(dāng)?shù)臅r機(jī)，及時、靈活的進(jìn)行，如在某些節(jié)日、或?qū)Ρ静蛷d或?qū)蛻羧后w有重大意義的時間及時開展促銷活動。廣告內(nèi)容以餐廳文化和餐廳特色介紹為主，包括本餐廳的品牌/經(jīng)營理念和口號/特色/環(huán)境/服務(wù)/當(dāng)期的促銷活動等。

②拓展廣告渠道，印制專用的dm，傳單，msn/qq等網(wǎng)絡(luò)渠道推廣，上下班必經(jīng)的地點推廣，附帶優(yōu)惠券的那種。c。針對單項商品(單品)或新商品來加強(qiáng)廣告與促銷活動。針對本餐廳健康飲食的一系列活動，通過各種廣告形式促銷形式大力宣傳，宣傳時間持續(xù)三個月。使得本餐廳食品健康營養(yǎng)的觀念深入身心。打造餐廳以人為本的良好形象。

2、產(chǎn)品策略

(1)提高餐飲質(zhì)量、創(chuàng)立特色產(chǎn)品

①要保證產(chǎn)品原材料的衛(wèi)生與新鮮。嚴(yán)格把關(guān)，特別是原材料的采購和處理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。

②嚴(yán)格按照各種制作工藝和流程做好每一道菜，提高口感。定期對廚師進(jìn)行培訓(xùn)，提高其廚藝。

③增加產(chǎn)品品種，研發(fā)多種新菜式。

(2)重視產(chǎn)品組合產(chǎn)品組合的目的是增強(qiáng)產(chǎn)品的吸引力、增加銷售量。

合理計劃餐飲產(chǎn)品與節(jié)假日的組合。精心制作營養(yǎng)套餐，情侶套餐，家庭套餐，個人消費套餐等，形成自己的特色。具體設(shè)想有以下幾種套餐:

產(chǎn)品組合一:營養(yǎng)套餐由于本餐廳的目標(biāo)客戶是白領(lǐng)階層，針對白領(lǐng)階層的健康問題我們推出了營養(yǎng)套餐，有關(guān)報道指出，不良的午餐狀況是造成白領(lǐng)健康狀況差的一個很重要的因素。而且最近的人越來越注重健康飲食，我們應(yīng)該把握這個機(jī)會。

具體設(shè)想:通過前面的廣告宣傳，讓營養(yǎng)套餐這一觀念深入人心，并有利于打造企業(yè)[以人為本"的良好形象。具體套餐組合可以有素食餐，水果餐等具體的視餐廳情況而定。產(chǎn)品組合二:情侶組合情侶在就餐時對就餐環(huán)境要求也相對較高:他們一般選擇環(huán)境優(yōu)雅、氣氛浪漫且檔次相對較高的地方就餐。該餐廳裝修典雅，環(huán)境以棗紅和淺米黃為主，整體感覺時尚、簡約，給情侶們提供了一個約會的好場景。該餐廳應(yīng)該發(fā)揮這方面的優(yōu)勢。同時，在經(jīng)營該市場時，應(yīng)該注意到情侶的消費特點和要求，并以之做為出發(fā)點形成自身特色的經(jīng)營方式。

具體工作如下:

①氛圍和氣氛的制造浪漫溫馨的就餐氣氛，柔和溫馨的燈光，輕松浪漫的音樂，以及在適當(dāng)?shù)臅r候為情侶們點上幾根蠟燭，讓他們享受一份燭光晚餐。這些都是吸引顧客的極好方法。

②附加服務(wù)(特色服務(wù))對于消費滿一定金額(如50元以上)的情侶們贈送一枝玫瑰等!產(chǎn)品組合三:周末特價在周五晚上、周六、周天這三個時間段，推出優(yōu)惠產(chǎn)品或提供特價服務(wù)。顧客對象主要是情侶和小型同事聚會，但事先應(yīng)需要做好活動宣傳等工作。

(3)不放過任何可能的節(jié)日，不斷推出新組合這點周邊酒店推出的活動要多收集作為借鑒。在元旦(1月1日)，元宵節(jié)(農(nóng)歷正月十五)，西洋情人節(jié)(2月14日)，七夕情人節(jié)(農(nóng)歷七月初七)，中秋節(jié)(農(nóng)歷八月十五)，感恩節(jié)(11月最后一個星期四)，圣誕節(jié)(12月25日)這幾個主要的節(jié)日里可以推出一些適合節(jié)日氣氛的新產(chǎn)品。

(4)創(chuàng)造輕松、溫馨、浪漫的氣氛。

由于本餐廳的主要客戶群是白領(lǐng)階層，他們當(dāng)中很多都是剛離開學(xué)校，離開家里，剛投入到這個社會的，對于社會上一些風(fēng)氣可能還是不能完全加受，也依然眷戀著學(xué)校，家里的

溫暖。所以，創(chuàng)造輕松、溫馨，浪漫的氣氛能給他們帶來溫暖的感覺，讓他們對本餐廳印象更深刻。氣氛是服務(wù)態(tài)度、服務(wù)技術(shù)、服務(wù)員的形象、餐廳的建筑裝潢、設(shè)施設(shè)備的布局、背景音樂等因素的綜合，更體現(xiàn)了一種文化品味。因此，本餐廳應(yīng)在原有優(yōu)雅環(huán)境的優(yōu)勢下，充分營造一種輕松、溫馨、浪漫的就餐氣氛。

3、銷售渠道策略。

依據(jù)餐廳的特點，宜采用直接銷售和一級銷售渠道二種形式，以前者為主。直接銷售:對到餐廳就餐的新顧客以及老客戶盡量讓他們滿意，形成二次，三次的回頭消費，形成一部分穩(wěn)定的客源。

一級銷售:選擇公司或商場活動，與之建立關(guān)系，可以將抵用券作為獎品等等，或其它形式，從而增加客流量。另外，我們還可以開展網(wǎng)絡(luò)訂餐業(yè)務(wù)，現(xiàn)在白領(lǐng)的工作一般比較繁忙，再加上最近天氣比較熱，可能都不想出來吃飯，網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)給他們提供一定的便利。主要設(shè)想:餐廳把產(chǎn)品的詳細(xì)信息發(fā)布于網(wǎng)上，顧客通過網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)可以直接點餐，也可以選加配料。另外:也可以開展電話訂餐業(yè)務(wù)，但是由于電話訂餐要找號碼，還存在對產(chǎn)品的不了解，與網(wǎng)絡(luò)訂餐相比，稍嫌遜色。但開展網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)前提是要保證能準(zhǔn)時送餐。管理策略

1、員工招聘

①由于本餐廳針對的主要的客戶是白領(lǐng)階層，大都是25到35歲左右，所以，在員工招聘方面應(yīng)該選擇些年輕有活力的，這樣可以更好地吸引消費者到這兒消費，而且他們可以更好地跟跟顧客溝通，以便更好地了解客人的需要。

②除了要招聘些年輕有活力的員工以外，員工素質(zhì)也是需要考慮到的，在員工選擇時應(yīng)選擇有良好思想道德素養(yǎng)和職業(yè)道德的。

2、員工管理

加強(qiáng)員工管理具體內(nèi)容:

①加強(qiáng)思想教育，無論什么時候思想教育都是必要的，只有有良好的思想素養(yǎng)的員工，才能夠更好地做好自己的工作。

②增強(qiáng)技能培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量。本餐廳已經(jīng)意識到餐廳服務(wù)員生手、年輕，服務(wù)意識薄弱，我們就應(yīng)該從這一方面著手對員工進(jìn)行技能培訓(xùn)，并且這樣培訓(xùn)是經(jīng)常的。關(guān)心員工生活[以人為本"就是[以員工為核心"，只有忠誠的員工才能帶來顧客的忠誠。作為管理者，應(yīng)該關(guān)心員工的生活，學(xué)會尊重員工，讓他們有一種意思:餐廳也是屬于他們的。渴望有效提高員工工作積極。機(jī)本內(nèi)容:完善員工獎懲制度，提倡微笑服務(wù)，每周評選微笑之星，服務(wù)之星，最佳服務(wù)員，給予一定的物質(zhì)或金錢獎勵。

3、餐廳服務(wù)，提高服務(wù)質(zhì)量，提倡陽光般的服務(wù)，給予客人真誠的笑容，服務(wù)員要和客人多溝通，聯(lián)絡(luò)感情，給人一種親切感，著力打造一種溫馨的氛圍。

4、給顧客發(fā)意見卡，顧客的意見是餐廳成長的肥料，可以再顧客就餐完畢后結(jié)賬時給他發(fā)意見卡，上面可以寫一些問題:比如，你認(rèn)為本餐廳的服務(wù)有哪些不足有那些需要改正之類的。憑填好的意見卡獲得__折扣的優(yōu)惠和消費代金券贈送，主動留下客戶聯(lián)系方式。每周評選一次，對意見中肯正確的選出前三名--以一定的獎品獎勵。

營銷預(yù)算(單位:元)活動成本:時具體情況而定。

平面宣傳:以dm為主，dm的廣告形式、海報、易拉寶等多種，視具體情況而確定費用。地面?zhèn)鲉?新產(chǎn)品推出時適當(dāng)使用0.08元/張意見卡印制成本:現(xiàn)在名片是幾塊錢一盒的，這個應(yīng)該也差不多以上方案可根據(jù)實據(jù)情況及需要，有選擇地協(xié)調(diào)進(jìn)行!方案風(fēng)險和收益。

風(fēng)險

每一種方案都暗含風(fēng)險，如何在風(fēng)險和收益之間取得平衡，是決策中的重要問題。風(fēng)險分析可以幫助我們做出最穩(wěn)妥的決策方案，以下是我們對本次方案可能產(chǎn)生風(fēng)險的分析:市場風(fēng)險:目前市場上的同類餐廳及相關(guān)食品主要有上述一些，他們可能隨時采取一些新的營銷策略，會使得餐廳的銷售額受到影響。成本控制風(fēng)險:本餐廳是以環(huán)境優(yōu)雅及產(chǎn)品種類多樣取勝的，所以在成本控制方面最大的風(fēng)險在于過多投入市場開發(fā)而忽視服務(wù)和產(chǎn)品創(chuàng)新等方面。如果本方案的一些產(chǎn)品組合推出的市場效果低于期望指，那么由該方案所產(chǎn)生的成本(包括人工及產(chǎn)品)將較難回收。產(chǎn)品組合推出將面臨較大風(fēng)險。內(nèi)部環(huán)節(jié)脫節(jié)風(fēng)險:本方案的一些產(chǎn)品組合如果在本餐廳內(nèi)部出現(xiàn)環(huán)節(jié)脫節(jié)的情況也會使得餐廳面臨風(fēng)險。

收益

市場占有率:通過一系列的營銷活動，迅速占領(lǐng)白領(lǐng)市場。使得大部分希望有個優(yōu)雅的就餐環(huán)境的白領(lǐng)能夠來到餐廳消費?？傮w營銷量:在先前的宣傳及促銷的基礎(chǔ)上，結(jié)合各類產(chǎn)品的特點，提高本餐廳的總體營銷量，進(jìn)而增加銷售額。

營銷計劃的實施和控制

1、計劃的實施，營銷計劃的實施需要餐廳全體服務(wù)人員和參加活動的人員的協(xié)調(diào)和配合。

2、銷售控制，各細(xì)分市場的業(yè)績評估采用下表的形式，每月進(jìn)行一次評估，及時分析未完成的相應(yīng)銷售指標(biāo)的原因(是產(chǎn)品、服務(wù)還是促銷方式、價格問題)，提出相應(yīng)的措施。

劣勢分析:由于我們剛起步，餐廳規(guī)模不是太大，如就餐的人力資源服務(wù)項目等都比較有限，最重要的是附近修地鐵封路而導(dǎo)致周圍人流量減少，在地理位置上我們不占優(yōu)勢，那么我們就主抓天時人和，就是我們的特色菜品和內(nèi)部團(tuán)結(jié)的力量。

機(jī)會分析:據(jù)市場調(diào)查與分析，本餐廳產(chǎn)品的市場需求是存在的，因為本著成都人愛吃的習(xí)慣，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該很有機(jī)會擠入餐飲市場的。

競爭分析:如果我們餐廳的定位不準(zhǔn)或是大眾化口味，由于我們內(nèi)部裝潢的原因，很難有發(fā)展的潛力，(例如大眾化的口味我們能比的過大蓉和，紅杏嗎)首先在裝潢方面我們就略遜一籌，沒有足夠的飲食文化和與眾不同實在難以開拓市場。

威脅分析:餐廳服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不是太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗了，并且成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素，再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣不同，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客能對產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。

餐飲營銷策劃方案 篇6

一、市場分析

當(dāng)前市場上，火鍋店林立，大中小型規(guī)模不等，風(fēng)格各異，競爭局勢激烈，消費潛力不減，樂山市民已認(rèn)可并喜歡火鍋，有的火鍋店已出現(xiàn)沒有預(yù)定就沒有席位的火爆場面。如：川江號子，齊齊火鍋等。

二、SWOT分析

1、優(yōu)勢(S)

A、店面優(yōu)勢：店面大，分上下兩層，可容納人數(shù)多

B、經(jīng)營優(yōu)勢：規(guī)模大，硬件設(shè)施完備，成本優(yōu)勢巨大

C、產(chǎn)品優(yōu)勢：質(zhì)量有保證，孔亮原班廚師傅，口味有保證、

2、劣勢(W)

A、媒體投入不夠

B、促銷活動匱乏

C、管理不善

D、同質(zhì)化嚴(yán)重，菜品久不更新，無法滿足消費者需要

E、沒有針對競爭方作出相應(yīng)的回應(yīng)，競爭力度和手段不夠。

3、機(jī)會(O)

A、樂山市20xx年餐飲行業(yè)占GDP的22%，樂山旅游局和樂山經(jīng)貿(mào)委決定加大對樂山本土飲食企業(yè)的扶持，力爭將樂山地區(qū)的餐飲業(yè)做大做強(qiáng)。

B、地處火鍋一條街、消費者消費地點固定

C、重慶火鍋家喻戶曉，而樂山消費者對火鍋口味無過多偏好。

4、威脅(T)

A、其他火鍋店對本店的威脅，周邊火鍋店搶占了市場。

三、休整規(guī)劃

在關(guān)門裝修時，直接打出“孔亮的品質(zhì)，隨亮的價格，敬請關(guān)注6月13日”的噴繪，以此提前刺激消費者。

在新開業(yè)前三天的時候，在門口進(jìn)行海報展示，內(nèi)容為“慶賀新開業(yè)，啤酒從6月14日起至6月16日，三日內(nèi)1元1瓶”

四、媒體規(guī)劃

1、采用DM單夾報進(jìn)行階段式廣告

內(nèi)容首先采用懸疑廣告模式，強(qiáng)化16、8元的自助餐在扣除優(yōu)惠后的巨大吸引力，并且將包含酒水類的19、9的自助餐系統(tǒng)同時推出。

內(nèi)容：

1、“16、8想吃什么就吃什么，讓你吃個夠!”

2、“16、8—5=?”

3、“19、9想吃就吃，想喝就喝，讓你酒足飯飽!”

2、采用DM報紙進(jìn)行區(qū)域輻射。

總發(fā)行量近三萬份的DM報幾乎覆蓋了樂山所有低端客戶群提，在采用DM單進(jìn)行疲勞轟炸的同時采用DM進(jìn)行廣告，將起到強(qiáng)化記憶的作用。

第三部分體現(xiàn)特色

1、引進(jìn)新的有特色的菜品，用特色菜品吸引人氣。

2、服務(wù)體現(xiàn)出特色。服務(wù)人員必須經(jīng)過專業(yè)的培訓(xùn)。

第三部分預(yù)期效果

1、細(xì)節(jié)效果

A、以隨亮保留原班師傅原班口味，改善管理來保留原老客戶的青睞。

B、采用啤酒1元1瓶的策略，可在短時間內(nèi)迅速聚集人氣

C、采用定額自助餐，可保持長時間的人氣旺盛。

2、總目標(biāo)：

消除同行同質(zhì)化嚴(yán)重的情況，提高競爭力，在吸納優(yōu)秀同行方案的同時搞出特色，從而短期內(nèi)達(dá)到預(yù)期效果的目的。

餐飲營銷策劃方案 篇7

餐飲創(chuàng)意營銷策劃方案

餐飲行業(yè)是一個競爭激烈的行業(yè)，在這個行業(yè)中如何脫穎而出，成為消費者眼中的佼佼者呢？餐飲創(chuàng)意營銷策劃方案就是解決這個問題的關(guān)鍵。本文將從市場調(diào)研、定位策略、產(chǎn)品策略、渠道策略、價格策略、推廣策略等方面細(xì)要探討餐飲創(chuàng)意營銷策劃方案。

市場調(diào)研

市場調(diào)研是指在制定營銷策略之前，對目標(biāo)市場及競爭對手市場進(jìn)行深入、全面、系統(tǒng)的社會調(diào)查和市場研究，為制定營銷策略提供依據(jù)。首先，進(jìn)行市場需求分析，了解目標(biāo)消費群體的需求；其次，分析競爭市場，了解競爭環(huán)境和競爭對手狀況；最后，進(jìn)行未來市場趨勢預(yù)測，預(yù)測未來市場的銷售和營收前景。

定位策略

針對市場調(diào)研所得到的目標(biāo)消費群體和競爭對手情況，進(jìn)行餐飲店定位，以準(zhǔn)確把握市場和消費者需求。定位策略包括差異化定位策略、品牌定位策略和價格定位策略。

產(chǎn)品策略

產(chǎn)品是餐飲店的核心，也是吸引消費者的重要因素。為達(dá)到產(chǎn)品質(zhì)量控制與產(chǎn)品差異化的目的，需要在原材料采購、烹飪工藝、口感口感、菜品種類、菜品特色等方面進(jìn)行差異化的設(shè)計。例如，在口感口感上突出清爽健康、口感口感較好，菜品精致美觀、扣人心弦等，以吸引目標(biāo)消費群體。

渠道策略

渠道策略的主要考慮品牌的傳播和產(chǎn)品的銷售網(wǎng)絡(luò)，通過了解目標(biāo)消費群體的活動場所、活動方式和活動時間，制定推廣活動，并確定渠道及銷售方式，如在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)布廣告，或在每個街口放置多個輪播屏幕等。

價格策略

價格策略包括定價和優(yōu)惠活動兩個方面。針對目標(biāo)消費群體，結(jié)合成本、競爭、目標(biāo)利潤、需求等因素，確定適當(dāng)?shù)膬r格，提高市場占有率。同時，在推廣期間，可以采取優(yōu)惠活動，提高消費者購買意愿。

推廣策略

推廣是餐飲店引起消費者關(guān)注的重要方式。推廣策略包括廣告?zhèn)鞑?、品牌建設(shè)等各個方面。例如，在推廣方面，可以借助網(wǎng)絡(luò)，在門店前放置多個輪播屏幕、在快餐店貼張廣告等。

總之，餐飲創(chuàng)意營銷策劃方案不僅要抓定位、產(chǎn)品、渠道、價格策略，還要重視推廣。制定針對性方案，全方位營銷，才能在餐飲業(yè)中站穩(wěn)腳跟，成為消費者心中的佼佼者。

餐飲營銷策劃方案 篇8

激烈的市場競爭下，“酒香不怕巷子深”的年代早已過去。繁多的品牌，擾亂著消費者的視線，客戶選擇A還是選擇B？為什么要選擇A？你有什么東西打動顧客？你通過哪些渠道、策略讓客戶成為忠實消費者？你的品牌是否有深度？你的服務(wù)是否有特色？你的理念是否與眾不同？你是否真正能夠把新的媒介利用起來？

等等這一切，都是現(xiàn)在品牌需要考慮的東西。不論是身處鬧市，還是未知偏僻，整合性營銷都必不可少。不僅僅是為了提升銷售額，更重要的是推出品牌，提高客戶忠誠度。

關(guān)于傳奇谷：

在前期的市場調(diào)研中，我們對傳奇谷客戶群體、同類餐廳、自身優(yōu)勢劣勢等進(jìn)行了分析。分析之后，我們認(rèn)為，傳奇谷目前不僅僅需要利用一系列的營銷策劃提升營業(yè)額，更重要的是提升品牌知名度，影響力，構(gòu)建品牌核心競爭力和獨特定位，為以后的連鎖做準(zhǔn)備。

但是，品牌的構(gòu)建是一個長期、系統(tǒng)的工程，比如安徽的老鄉(xiāng)雞、雕爺牛腩、黃太吉等等，都是通過龐大的資金投入，有專業(yè)的營銷策劃機(jī)構(gòu)，憑借廣泛的媒體傳播以及一系列事件性營銷，最終達(dá)到品牌價值提升，最終上市的目的。

傳奇谷目前的狀態(tài)，投入大量的資金打造品牌不太現(xiàn)實。所以，我們以階段性整合營銷策略，多、快、好、省的方式做好傳奇谷第一階段的品牌傳導(dǎo)，這一階段的目的有兩個：推出品牌，一定范圍內(nèi)人們知道傳奇谷，對對其產(chǎn)生好感；第二個目的提升營業(yè)額。

策略解析：

多：讓更多的人知道傳奇谷

快：系列營銷以快為要，環(huán)環(huán)相扣

好：贏得消費者好的口碑

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階段劃分：

1、媒體預(yù)熱

2、事件炒作

3、節(jié)慶優(yōu)惠

4、常態(tài)互動（線上線下互動）

正式開展?fàn)I銷之前，我們要做的事情——品牌定位

策略分析：

雖然傳奇谷經(jīng)過試營業(yè)期間的小范圍宣傳，在一定人群中有了知名度，但還無法達(dá)到預(yù)期效果。此時，首先我們要找準(zhǔn)傳奇谷的品牌定位——要給消費者傳遞怎樣的品牌訴求？

我們目前的幾個優(yōu)勢點：

1、主餐有特色：沒有米飯。

2、環(huán)境有特色：軍事主題。

3、服務(wù)有特色：快，新穎，o2o

4、其他

以上這些優(yōu)勢，是否具備足夠的競爭力？其他餐廳是否也有類似優(yōu)勢，或者其他勝過我們的優(yōu)勢？是否可以作為品牌的核心進(jìn)行放大傳播？

1、70后餐吧：主打感情牌，同一人群的時代認(rèn)同感；

2、曼妙午后：白領(lǐng)階層的小資情調(diào)

3、其他絕大多數(shù)：以菜品為消費點

我們的劣勢：

1、知名度不高

2、目前的品牌訴求太多，不能集中一點

3、忠實客戶少

4、軍事主題，預(yù)設(shè)客戶群體單一。

我們的品牌核心定位：

童話的世界

媒體預(yù)熱

策略概述：

媒體的報道，不一定會有廣泛的影響力，但具有絕對的權(quán)威性。媒體平臺，可以對品牌進(jìn)行權(quán)威定位，通過后期的宣傳推廣，將品牌定位植入到消費者心智中。

餐飲營銷策劃方案 篇9

餐飲的營銷并不是大家看上去那么簡單的，不是覺得今天生意不好，就感覺要做營銷了，拍個腦門出個方案就開始了，那不是營銷，那是你腦袋一熱的活動，營銷是門技巧，真的不是你想做就能做的，很可能做了以后，就把你毀了!現(xiàn)在，就來看看以下兩篇關(guān)于餐飲營銷的方案!

【營銷】 如何策劃餐飲促銷

餐廳是為消費者提供食品、飲料和無副作用的場所，一個餐飲連鎖店經(jīng)營的成敗，經(jīng)濟(jì)效益的好差，在很大程度上取決于經(jīng)營的促銷藝術(shù)。因此經(jīng)營者在抓好內(nèi)部管理的同時，應(yīng)花大力氣抓好餐廳的促銷工作。

餐飲業(yè)通常是直接面向消費者的終端零售型企業(yè)，從某種程度上說，餐飲業(yè)的生意景氣直接取決于餐館老板的經(jīng)營策略和促銷手段。我們常說的“有同行，沒同利”就說的是這個道理。那么，怎樣策劃餐飲促銷呢?

一、餐飲促銷目的

這個必須明確，即所謂的“師出必有名”。很多餐飲品牌每次做促銷的時候所說的“維持老顧客，拉動新顧客”就是目的，這只是其中的一個目的。我們可以更豐富些，把眼光放寬一點，比如是關(guān)愛某某災(zāi)區(qū)，創(chuàng)建某某文化基地等等。因為往往“曲線”方能“救國”。

二、餐飲促銷內(nèi)容的規(guī)劃

餐飲促銷內(nèi)容的規(guī)劃也是一門很深的學(xué)問，現(xiàn)在基礎(chǔ)認(rèn)知中，我們經(jīng)?？梢钥吹匠楠?、打折、抵價等等?，F(xiàn)在，在市場上涌現(xiàn)的最為激烈的斗爭就是“力度”，消費滿多少送多少、每日特價菜等等。但是我們還是忽視了消費群體喜好的多樣化問題，什么樣的群體有著什么樣的特征和需求，并不是一味的價格戰(zhàn)就能吸引所有的消費群體。

三、餐飲促銷執(zhí)行

餐飲促銷執(zhí)行這又是整個環(huán)節(jié)不可或缺的部分，執(zhí)行好了，促銷活動才不會變味，不然就很難辦。比如，我們舉辦華麗、喜慶的元旦轉(zhuǎn)摘于華夏酒報?中國酒業(yè)新聞網(wǎng)促銷活動，明明是設(shè)計好了一些布置的感覺，但仍會因為真正的執(zhí)行能力而使效果變差，現(xiàn)場沒有很好的感覺出來。

四、餐飲廣告推廣

餐飲廣告推廣，即將活動推而廣之。那么，我們就得考慮如何推?通過什么推?在這一點上，筆者會提醒對方，你要推給誰?他們會關(guān)注什么?這也是我們廣告行業(yè)一貫的思維。你必須先找對人群，了解這個人群，然后再去考慮怎么做。

五、餐飲促銷效果評估

【干貨】餐飲營銷策劃你懂多少?

? 干貨 ?

首先，營銷有幾個核心點，就是營銷的原因，營銷的目標(biāo)，營銷活動的設(shè)計，營銷方案的落地，營銷方案的培訓(xùn)，營銷方案的執(zhí)行，營銷方案的監(jiān)督，營銷方案的調(diào)整，營銷方案的結(jié)束，營銷方案的總結(jié)，營銷方案的優(yōu)化，營銷方案的存檔。

營銷的原因：營銷一定是為了解決問題而做，而其中最核心的就是解決營業(yè)額提升的目的，還有提升知名度和提升用戶體驗，你要看您的餐廳處在什么需求再來設(shè)計活動，比如，您的店里生意還不錯，但是桌均較低，我們可以做一個主題，引導(dǎo)客戶提高桌均，如滿返或滿贈!但是注意，不要做滿減，那樣犧牲的是你所有利潤!

而你本身就沒生意，做這樣的活動就顯得沒有任何意義，你可以做1元秒殺，團(tuán)購，或者通過折扣活動去吸引用戶，但是注意要有好的由頭，不能犧牲自己的品牌價值，而且也要注意你周邊餐廳的活動，不要和對方打價格戰(zhàn)，持久戰(zhàn)，要有節(jié)制的設(shè)計活動，活動不是短期一蹴而就的，而是要長期的，有節(jié)點的，有目標(biāo)和計劃的去做!

要是想增加用戶體驗，那么上面兩種都沒必要，完全可以通過找茬給優(yōu)惠等方式來做活動，這樣大家會覺得你的核心是提高體驗，而不是優(yōu)惠，效果會更好!

營銷的目標(biāo)：根據(jù)你設(shè)計的活動和需求不同，目標(biāo)肯定也不同，如我們的目標(biāo)是增加營業(yè)額，其中平日增長百分比，周末增長百分比，整周增長百分比，全月增長百分比等，其次還要設(shè)立活動結(jié)束后，非活動周期比原有營業(yè)額增長百分點等!并且還要設(shè)定活動期間成本目標(biāo)，人員成本目標(biāo)等，如果做個活動，營業(yè)額增加了10%，成本增加了20%那·····

但這是現(xiàn)在的現(xiàn)狀，還有很多活動因為短期聚客，但是沒有考慮到服務(wù)和后廚壓力，造成所有客戶體驗下降，催菜的，退菜的，投訴的，做個活動，反而被各種投訴，那樣就得不償失了!所以，目標(biāo)不是單一的，而是多方面的，要注意進(jìn)行權(quán)衡，并且核心關(guān)注人效與坪效。

營銷活動的設(shè)計：這里面包含了整個活動的方案，宣傳品，宣傳渠道，門店執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，門店促銷或刷，Q&A，每日任務(wù)等各個方面，需要做的越完整越好，考慮到各個方面，不要過于隨意。

比如，你做了一個活動，不能只從銷售的角度考慮，也要考慮采購是否方便，貨源是否穩(wěn)定，價格是否在活動期內(nèi)最合適，同時考慮后廚出餐時間，廚房壓力，口味是否能夠統(tǒng)一，有幾條線的廚師可以制作，包括餐具是否夠用，切配是否方便等等的問題，當(dāng)然，還要考慮用什么宣傳品，達(dá)到什么效果，怎么設(shè)計，各個門店拜訪位置，下發(fā)時間，預(yù)熱標(biāo)準(zhǔn)，也要包括怎么使用媒體，何時發(fā)送，活動期內(nèi)分幾次宣傳，每次宣傳重點和要達(dá)到的目的等等，這些都要詳細(xì)并且可落地。

營銷方案的落地：每一項工作都應(yīng)具體到人，對每個工作有相關(guān)的負(fù)責(zé)人和檢查人，一個活動如同一個項目，要建立項目負(fù)責(zé)人，項目時間表，然后按照倒推時間每日檢查并調(diào)整進(jìn)度表，要落地到什么程度呢?

比如，一個活動結(jié)束了，應(yīng)該在活動結(jié)束當(dāng)天晚上還是第二天收起本次活動的宣傳品，并且如何回收，是放在庫房，還是門店銷毀，還是發(fā)回公司，包括剩余物料張數(shù)，處理方案，比如你剩了5000張宣傳單，那么這就是很重要的事情，是沒有發(fā)出去，還是什么原因，以及如何解決這些問題等等，這些都要具體落地的!

營銷方案的培訓(xùn)：培訓(xùn)一定是針對所有人的，而不是某個部門的員工，經(jīng)?？吹揭恍╅T店培訓(xùn)時只給服務(wù)員培訓(xùn)，別人不知道，但是一個活動是全店的活動，哪怕是寶潔阿姨，都應(yīng)該了解活動，因為客戶在咨詢的時候，往往不會專門找懂得人，而是碰到誰問誰，包括廚師也需要了解，因為一個活動只有全店所有人員都認(rèn)知，才會達(dá)到思想統(tǒng)一，才會得到好的結(jié)果!

營銷方案的執(zhí)行：執(zhí)行是營銷能否有效的核心關(guān)鍵，比如宣傳時，是否按照規(guī)定的去執(zhí)行了，我們說今天要發(fā)傳單，然后員工告訴你我發(fā)了，這個叫執(zhí)行嗎?不叫，應(yīng)該是今天我們要在什么時間針對什么地點的什么人發(fā)放宣傳單，發(fā)放時應(yīng)配以什么話術(shù)什么介紹，開始時間到結(jié)束時間分別是什么，每個人的發(fā)放量應(yīng)該在多少，檢查人員的路線應(yīng)該是什么等等，把每個執(zhí)行計劃落地細(xì)化，這樣大家才知道自己到底做什么，否則你問的時候，人家一句話說你也沒要求啊，你就沒話說了!

營銷方案的監(jiān)督：方案的監(jiān)督有從計劃的監(jiān)督到執(zhí)行的監(jiān)督到結(jié)果的監(jiān)督，不能我們做了活動，直到活動結(jié)束了，再去看我們做沒做，從活動設(shè)計時就要建立監(jiān)督機(jī)制，對方案的監(jiān)督，進(jìn)度的監(jiān)督，執(zhí)行的監(jiān)督等等，并且將監(jiān)督結(jié)果做標(biāo)準(zhǔn)上報，讓上層能夠及時的發(fā)現(xiàn)問題解決問題，有要求沒監(jiān)督，要求也是白要求!

營銷方案的調(diào)整：方案的調(diào)整包含活動中與活動后，活動中，結(jié)合實際的效果，隨時對活動進(jìn)行調(diào)控，包括各店備貨，物料，方案是否合理，宣傳內(nèi)容，宣傳側(cè)重，宣傳渠道等，都需要在實際跟著活動進(jìn)行調(diào)整優(yōu)化，否則很容易出現(xiàn)問題!

營銷方案的結(jié)束：一個活動結(jié)束了就完了嗎?才不是，這時才是最重要的，除了要對活動進(jìn)行結(jié)尾，更重要的是要回收活動數(shù)據(jù)，回收活動反饋，回收門店及客戶意見，并且針對之前設(shè)立的目標(biāo)和最終的結(jié)果進(jìn)行相關(guān)的數(shù)據(jù)的分析，找到整個活動的問題點，分析發(fā)生問題的原因和解決方案，并且對活動進(jìn)行改進(jìn)。

營銷方案的優(yōu)化：活動結(jié)束后，通過數(shù)據(jù)分析等一系列操作，我們核心是要對這個活動進(jìn)行優(yōu)化，比如哪些渠道宣傳效果好，哪些差，分析出來我們就知道下次活動重點資源投入應(yīng)該在哪個方向，包括促銷話術(shù)的優(yōu)化，門店配貨的優(yōu)化，出品優(yōu)化，包括方案設(shè)計的優(yōu)化，等等等等，計劃中每個環(huán)節(jié)都不會是完美的，都是通過優(yōu)化逐漸完美。

營銷方案的存檔：大家可以找找，去年或前年，某個營銷活動的方案，東西都還在嗎?不是一個WORD，也不是一個PPT，而是整個活動的計劃，時間表，人員分配，設(shè)計品的電子源文件，成品，活動全部數(shù)據(jù)，意見反饋，以及一系列的留存物!

這些都應(yīng)該進(jìn)行存檔，因為好的活動是可以反復(fù)使用的，不好的活動是可以優(yōu)化的，有了這些資料存檔，下次做活動時，除了能給你提供很多數(shù)據(jù)支持，也能讓你更加輕松，并且可以將多次同類型活動進(jìn)行深層對比分析，找到每次活動中的進(jìn)步與退步，做更好的優(yōu)化。

當(dāng)然，這些還不是一個營銷活動的全部，其實還有很多更細(xì)的東西，所以，營銷活動不是今天看到生意不好我就要做一個什么大促，那樣是不會得到什么明顯的效果的，春節(jié)臨近了，大家看看自己的方案，有這些了嗎?

餐飲營銷策劃方案 篇10

小型餐飲營銷策劃方案

一、引言

在現(xiàn)代社會，餐飲行業(yè)迎來了極大的發(fā)展機(jī)遇。越來越多的人們喜歡外出就餐，尋找新穎、美味的菜品，于是小型餐飲店鋪開始如雨后春筍般地涌現(xiàn)。然而，隨之而來的是激烈的市場競爭。為了在競爭激烈的市場中脫穎而出，小型餐飲店鋪必須制定一套行之有效的營銷策劃方案。本文旨在提供一種詳細(xì)、具體而生動的方案，幫助小型餐飲店鋪實現(xiàn)品牌推廣和銷售增長。

二、市場分析

在制定營銷策劃方案之前，首先要對市場進(jìn)行深入的分析。小型餐飲店鋪通常會有特定的目標(biāo)客戶群體，例如年輕人、上班族或家庭主婦等。針對目標(biāo)客戶群體，我們需要了解他們的消費習(xí)慣、口味偏好以及對餐飲服務(wù)的需求。此外，還要關(guān)注競爭對手的情況，包括他們的菜品特色、價格定位以及市場占有率等。通過全面而準(zhǔn)確的市場分析，可以更好地制定營銷策劃方案，提高市場競爭力。

三、品牌定位和差異化策略

品牌定位是小型餐飲店鋪實現(xiàn)成功的關(guān)鍵之一。在市場中，消費者往往會選擇那些具有獨特特色的餐飲店鋪。因此，小型餐飲店鋪需要通過差異化策略來實現(xiàn)品牌定位。差異化主要包括菜品創(chuàng)新、服務(wù)體驗、環(huán)境布置等方面。例如，小型餐飲店鋪可以研發(fā)出一系列獨特的菜品，結(jié)合時下流行的飲食概念和健康倡導(dǎo)，吸引消費者的注意。同時，店鋪還可以注重提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗和愉悅的用餐環(huán)境，使消費者在就餐過程中感到舒適和滿足。

四、營銷渠道選擇

小型餐飲店鋪的銷售和推廣離不開有效的營銷渠道?，F(xiàn)代營銷渠道多種多樣，包括線上渠道和線下渠道。對于小型餐飲店鋪而言，線下渠道如門店宣傳、傳單發(fā)放、附近社區(qū)活動等較為常見且有效。此外，線上渠道也不可忽視。小型餐飲店鋪可以通過社交媒體平臺、官方網(wǎng)站和外賣平臺等方式進(jìn)行宣傳推廣。這些渠道可以幫助店鋪擴(kuò)大影響力，提高知名度和美譽(yù)度。

五、促銷活動策劃

促銷活動是吸引消費者的利器。小型餐飲店鋪可以定期推出各類促銷活動，如折扣優(yōu)惠、特價套餐、免單活動等。這些活動可以提高人氣、提升銷量，并引導(dǎo)消費者在活動期間嘗試店鋪的菜品。此外，店鋪可以與周邊商家合作舉辦聯(lián)合促銷活動，通過互利共贏的方式吸引更多消費者。

六、客戶關(guān)系維護(hù)

客戶關(guān)系的維護(hù)對于小型餐飲店鋪的長期發(fā)展至關(guān)重要。店鋪可以建立會員制度，給予會員更多的優(yōu)惠和特權(quán)，以激勵他們再次光顧。同時，店鋪還可以通過推出新菜品試吃會、菜品創(chuàng)意分享等活動，與客戶進(jìn)行有效的互動和交流，增進(jìn)彼此的了解與信任。通過建立良好的客戶關(guān)系，店鋪可以獲得持續(xù)穩(wěn)定的客戶群體，為店鋪的運營提供更大的支持。

七、反饋和改進(jìn)

營銷策劃方案并非一成不變，需要不斷地進(jìn)行反饋和改進(jìn)。店鋪可以進(jìn)行定期的市場調(diào)研，了解消費者的反饋和需求。同時，還可以通過數(shù)據(jù)分析了解促銷活動的效果以及客戶的消費行為?；谶@些反饋和數(shù)據(jù)，店鋪可以做出相應(yīng)的調(diào)整和改進(jìn)，不斷提高策劃方案的有效性。

八、總結(jié)

小型餐飲店鋪的營銷策劃方案需要綜合考慮市場分析、品牌定位、營銷渠道、促銷活動、客戶關(guān)系以及反饋和改進(jìn)等多個方面。制定一個詳細(xì)、具體而生動的方案是成功的關(guān)鍵。希望本文所提供的方案能夠幫助小型餐飲店鋪在競爭激烈的市場中取得更大的成功和長久的發(fā)展。

餐飲營銷策劃方案 篇11

　一、做好旺季與淡季的營銷轉(zhuǎn)換

別在春節(jié)旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計。由于中國傳統(tǒng)習(xí)俗的使然，一臨近春節(jié)，全社會的消費力在短期內(nèi)有一個噴發(fā)行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因為你的營銷工作做得多么出色。真正考驗營銷的成效，還在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持續(xù)、穩(wěn)定地經(jīng)營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽(yù)度，在同行企業(yè)中是不是屬于領(lǐng)先方陣的。

成功酒樓營銷的目標(biāo)都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計劃有步驟地推進(jìn)實施。有一點非常關(guān)鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉(zhuǎn)換。

“旺季取利，淡季取勢”，這應(yīng)該是酒樓營銷的核心思想。取利，就是要奪取最大的銷量，獲取最大的收益。取勢，則是獲取制高點，爭取有價值的東西，包括經(jīng)營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰(zhàn)略優(yōu)勢。這“勢”和“利”的關(guān)系是截然不可分開的，沒有淡季的“勢”作為鋪墊，就很難獲得旺季的“利”。而沒有旺季的“利”，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的“勢”。往往淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。

淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面：

1、老客戶的維護(hù)。

2、新客源的開發(fā)。

3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經(jīng)營成本。這個階段應(yīng)相對輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實現(xiàn)旺季取利以及全年的收益目標(biāo)。

二、認(rèn)清市場變化，從容應(yīng)對

這需要根據(jù)酒樓的市場定位，從客源構(gòu)成、消費動機(jī)，以及節(jié)后餐飲市場的調(diào)整趨勢等方面作出正確的判斷和分析，然后把有限的營銷資源投入到最有效的目標(biāo)市場。

對于中、高檔酒樓來說，春節(jié)旺季的時候最主要的顧客群體是官方（包括政府和軍隊）、商務(wù)以及其他社會團(tuán)體的集團(tuán)消費，這期間很多酒樓對一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。但是春節(jié)過后一段時期，餐飲市場的客源結(jié)構(gòu)就會發(fā)生變化。由于節(jié)前集中的突擊消費，節(jié)后集團(tuán)消費的熱情會降低，消費的頻次也明顯降低。相應(yīng)家庭消費和散客消費的份額就有所抬頭。而節(jié)日期間淹沒在眾多團(tuán)年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會顯得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會展、旅游團(tuán)隊等，在春節(jié)期間幾乎停頓，但在節(jié)后也會成為餐飲市場不可忽略的部份。

三、把握淡季中的小高潮

在春節(jié)后的餐飲淡季里，也有一些小的消費熱點，比如3、8婦女節(jié)，很多單位就會組織女性員工聚餐慶祝，很多女性消費者也會跟朋友相約一起享受美食。各地也會有一些各不相同的展會商機(jī)，比如3月份的20xx春季糖酒會就在成都舉行，屆時數(shù)十萬來自全國甚至國外的客商齊聚蓉城，且一定會安排很多迎送往來的＇招待宴會，短期內(nèi)會掀起一股不小的餐飲消費熱潮。酒樓應(yīng)及早制定營銷預(yù)案，有條不紊地開展?fàn)I銷促進(jìn)工作，力爭在這些淡季中的小高潮有不錯的斬獲。

四、配合淡季的營銷活動，保持適度的廣告宣傳

旺季的時候，你的廣告往往會被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營銷活動再配合適度的廣告宣傳，會使得你的酒樓在整個行業(yè)中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會更好，營銷活動的效果也會更好。

五、砍柴磨刀兩不誤

淡季里的營銷工作應(yīng)該兩手抓，一手抓市場，即所謂的“砍柴”。另一手練內(nèi)功，即所謂“磨刀”。前面主要闡述的是抓市場的一些策略，關(guān)于練內(nèi)功，我有如下一些建議：

1、總結(jié)旺季營銷工作的得與失，不斷改進(jìn)營銷的思路和方法。

2、對已經(jīng)制定的后續(xù)的營銷工作計劃重新檢討，進(jìn)行修正和完善。

3、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)就是最好的營銷，所以淡季里在經(jīng)營業(yè)務(wù)不是很忙的情況下，開展系統(tǒng)的服務(wù)和生產(chǎn)技能培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)品質(zhì)。

4、淘汰不合格的營銷人員，招募新的營銷人員，并進(jìn)行全面的強(qiáng)化培訓(xùn)。

5、檢討酒樓過去在品牌展示方面的不足，充實品牌內(nèi)涵，努力打造高品位的品牌形象。

春節(jié)后餐飲業(yè)淡季形勢嚴(yán)峻，因此要做好營銷管理的方案，這樣才讓自己的企業(yè)贏取更多的利益。

會議營銷策劃方案5篇

在開始行動之前，我們要學(xué)會規(guī)劃，并分清事情的主次，只有這樣才能事半功倍，確保工作按預(yù)定時間完成。為此，我們需要擬定一個工作方案，這個方案能提升個人的工作能力，使得工作變得更輕松。希望這份“會議營銷策劃方案”能滿足您的閱讀需求，讓您感到愉悅。讀書是一個好習(xí)慣，希望以下內(nèi)容能給大家提供一些參考和幫助！

會議營銷策劃方案 篇1

1、健康環(huán)保

產(chǎn)品異常提取天然貝殼類生物殼體內(nèi)表層物及各類環(huán)保乳液和助劑，精心研制而成。無毒無味，健康環(huán)保。由于產(chǎn)品選擇綜合性品質(zhì)優(yōu)良的環(huán)保原材料，原料有著天然環(huán)保性能，產(chǎn)品必然也能夠到達(dá)真正天然環(huán)保性。

2、色彩獨特

運用壁紙漆裝飾出來的圖案色彩均勻，有著很強(qiáng)的光澤度，在自然光的反射下呈現(xiàn)出不一樣的絢麗色彩，營造出溫馨而和諧的情感空間。

3、圖形豐富

多姿多彩的花型圖案獨具特色，引領(lǐng)時尚的風(fēng)格締造，可滿足各階層消費者的不一樣需求，并可根據(jù)用戶的特殊需求設(shè)計花型。

4、理性優(yōu)越

采用有著卓越的耐用久性的基料，優(yōu)質(zhì)的抗堿防霉材料，阻止基材堿性物質(zhì)析出造成涂膜脫落或泛堿，產(chǎn)品施工屬無縫連接。不易剝落、起皮、開裂的理化性能是被替代產(chǎn)品壁紙所不能到達(dá)的。并且表面的污跡易于清潔，可時時堅持墻面的完美整潔。

5、易于施工

簡單的施工流程，一學(xué)即會，極易上手，雙人配合施工，完整的施工作業(yè)面上一天可施工完成幾百個平米的墻面。一次性施工即可到達(dá)夢想效果，二次施工方便，僅需涂刷覆蓋涂料。

6、產(chǎn)品用涂

液體壁紙漆用途甚廣，用于家居、辦公場所、賓館、酒店、娛樂城、別墅、茶館、西餐廳等等，它為傳統(tǒng)壁紙的替代品，有著與之更廣的用途。

會議營銷策劃方案 篇2

一、會議營銷的概念：

會議營銷是營銷中的一個重要組成內(nèi)容，會議營銷是一種借助和利用會議，運用營銷學(xué)的原理、方法，而創(chuàng)新性開展?fàn)I銷活動的營銷方式或模式。

二、會議營銷的特點：

會議營銷自身、內(nèi)在的規(guī)律，需要我們?nèi)シ治?、掌握和運用。精細(xì)管理工程創(chuàng)始人劉先明歸納的會議營銷的特點，有以下七個：

1、文化性強(qiáng)；

2、概念性強(qiáng)；

3、戰(zhàn)略性強(qiáng)；

4、針對性強(qiáng)；

5、有效性強(qiáng)；

6、滲透性強(qiáng)；

7、傳播性強(qiáng)。

三、會議的分類：

（一）按會議內(nèi)容分：

1、有影響力的行業(yè)和專業(yè)展銷會；

2、有社會影響力的專題研討會；

3、有社會影響力的節(jié)會；

4、大型人才招聘會；

5、單位內(nèi)部工作會議（含培訓(xùn)會）；

6、聯(lián)誼會。

（二）按會議的主體分：

1、主辦的會議

2、參加的會議

3、合辦、承辦、贊助的會議？

四、會議營銷的主要工作內(nèi)容：

1、優(yōu)選會議；

2、確立會議和會議營銷的主題和目的；

3、會前的潤色宣傳工作；

4、撰寫和展示廣告語；

5、會前的各項會務(wù)準(zhǔn)備工作；

6、接站工作；

7、會場服務(wù)；

8、企業(yè)形象展示；

9、撰寫新聞稿件，及時發(fā)表；

10、會議禮品的確立和贈送；

11、客戶信息的搜集、整理。

五、會議營銷時將用到的五種常用方法：

1、綜合法或歸類法；

2、嫁接法；

3、類比法；

4、延伸法；

5、逆向思維法。

六、會議營銷時要重點把握好宣傳工作：

1、創(chuàng)意撰寫、展示有特點的廣告語；

2、撰寫、發(fā)表新聞稿件：

（1）會前的鋪墊性和造勢宣傳；

（2）會中的無聲勝有聲的宣傳；

（3）會后的延伸性和放大宣傳。

會議營銷策劃方案 篇3

總負(fù)責(zé)：XX

前期安排：XX

活動總安排協(xié)調(diào)：XX

策劃：XXX

酒店/貨物安排：XX

現(xiàn)場備貨：

(展示產(chǎn)品)XX。

(空箱堆頭)XX。

抽獎禮品(XX)

扎氣球產(chǎn)品(XX)

宣傳單張(XX)

場地背景制作：XX(橫幅、背景、優(yōu)惠政策KT板、牌匾5塊)

電腦2臺、投影1部準(zhǔn)備、插線板帶7塊：XX

費用分?jǐn)?、借款、工商報批：XX

公司車輛協(xié)調(diào)：XX

禮儀、簽到物品準(zhǔn)備：XX(表格、積分劵、電筆、紙屑等)

布場安排：12月12日下午

橫幅背景懸掛、桌椅擺放：XX(酒店員工配合)

音響電腦調(diào)試、企業(yè)文化短片準(zhǔn)備、音樂準(zhǔn)備：XX

桌面擺放(食品、報紙、產(chǎn)品折頁擺放)：XX

紙箱產(chǎn)品堆頭(三個)及獎品擺放：XX

獎品臺的擺放：

抽獎禮品(XX)

扎氣球產(chǎn)品(XX)

宣傳單張(XX)

水機(jī)展區(qū)布置：XX

含實驗用品的準(zhǔn)備：(水)煙、油、礦泉水、純凈水、透明杯子;

食品購買、咨詢區(qū)布置：XX

食物(餅干、香蕉等)、氣球等物品購買及會場氣球準(zhǔn)備

現(xiàn)場安排：

現(xiàn)場總指揮：XX配合：XX(催場)

1樓禮儀人員、抽獎箱準(zhǔn)備、綬帶、現(xiàn)場禮儀：XX

簽到人員：XX

會場領(lǐng)座：各店員工

投影儀、電腦、音響：XX

燈光：XX;

拍攝：XX

主持：XX

專家：講課專家XX

會場紀(jì)檢：XX

撤場安排：

橫幅背景收集：XX(酒店員工配合)

電腦、投影收回：XX

紙箱產(chǎn)品堆頭(兩種)收回：XX

水機(jī)展區(qū)撤場：XX

車輛協(xié)調(diào)：XX

另外，請大家要了解熟悉“優(yōu)惠政策”，在會場中難免會有顧客疑問

活動程序：表格略

優(yōu)惠政策：

XX

【會場紀(jì)律】

1、各店經(jīng)理帶隊8：00開始入場，建議不要太晚入場;

所有員工著統(tǒng)一工裝、帶工號牌，保持良好的精神面貌(衣冠不整不許入內(nèi));

服裝及禮儀要求：

市場一線人員;著藍(lán)色T恤、配工牌;

總部人員：按公司標(biāo)準(zhǔn)著裝(白色襯衫)、配工牌;

2、主持人上場時，各店員工要和顧客一起配合喧染氣氛;

3、會議開始時，各店員工分立于市場兩側(cè)，站立整齊，呈一條直線，嚴(yán)禁交頭接耳和在會場來回走動;

4、模板講解時，現(xiàn)場燈光關(guān)閉，必須保持會場安靜，暫停咨詢溝通工作、員工站立兩側(cè)，保證顧客認(rèn)真聽講，顧客上廁所只需攙扶到門口即可，員工不得外出，講座中不得服務(wù)溝通;

5、各店員工應(yīng)積極配合主持人，營造會場氣氛，如有獎問答、游戲、節(jié)目環(huán)節(jié)積極參與、各環(huán)節(jié)積極鼓掌;

6、顧客訂單、扎獎、中獎時各市場員工積極鼓掌，形成強(qiáng)烈的沖擊力;

7、各店員工管理好自己帶來的顧客，嚴(yán)防騷亂;提示顧客及其帶的小孩不要在酒店臺布上亂涂亂劃，不要在地毯上吐痰及扔瓜果皮、紙屑等垃圾,不要損壞酒店設(shè)施(若有損壞，由所帶顧客市場負(fù)責(zé)賠償);

8、員工在與顧客交流時，應(yīng)注意借勢，可帶顧客到咨詢區(qū)或展品區(qū)。

9、各店派出專人負(fù)責(zé)打水，嚴(yán)禁顧客在會議期間私自到水機(jī)區(qū)打水。

10、各店自帶貨品請注明，否則丟失貨品自行負(fù)責(zé)。

11、為維護(hù)好現(xiàn)場秩序，塑造良好的企業(yè)形象，以上規(guī)定各店必須嚴(yán)格執(zhí)行，現(xiàn)場設(shè)有專職考核人員，各店每違反以上條款中任一項則該市場須多攤出一名顧客之費用。

會議營銷策劃方案 篇4

企業(yè)針對白酒“淡季”市場的到來，要把握消費者的心理需要，進(jìn)行產(chǎn)品研制創(chuàng)新，開發(fā)出適銷對路的產(chǎn)品。即白酒企業(yè)在夏季來臨之前，就可以開發(fā)出一種無礙暢飲又能降溫驅(qū)熱、有別于啤酒的夏日白酒，改變白酒單純“火氣逼人”的固有風(fēng)格，賦予白酒冷熱兼容的新特性，開創(chuàng)出夏季熱銷的新賣點。再利用火熱夏季進(jìn)行反其道進(jìn)行推廣炒作，可能會達(dá)到一種令人日目一新、令人振奮、意想不到的效果。

如山東魯能集團(tuán)06年針對夏季研發(fā)的夏季白酒——小天下祁連冰川酒。該酒是魯能集團(tuán)根據(jù)唐宋名釀——甘州“胭脂綠”的釀造基礎(chǔ)，加上采自冰川雪水成功釀制而成。小天下祁連冰川系列酒分別以“風(fēng)、花、雪、月”命名，再現(xiàn)山東古代文化，打造成蘊含山東文化的中高檔白酒。小天下祁連冰川酒這種專門針對夏季的文化酒很快占據(jù)了不小的市場空間，加上產(chǎn)品品質(zhì)和包裝也都不錯，當(dāng)年夏天市場十分走俏。

會議營銷策劃方案 篇5

（1）參賽選手不得遲到，如超過10分鐘未到場者算自動棄權(quán)；

（2）比賽采用抽簽順序制，參賽選手按抽簽次序依次上臺演講；

（3）本次比賽采用限時演講，時間限制為5分鐘；

（4）演講內(nèi)容必須與既定主題相符，演講稿須為原創(chuàng)稿。

（5）原則上脫稿演講，不脫稿，內(nèi)容分扣2分。

所需物品：（服務(wù)營銷總部人員準(zhǔn)備）

xx——冬季養(yǎng)生報（含演講比賽報名表）—2萬張、宣傳展架（注明主辦發(fā)、承辦方、支持單位）—1個展架（以主管為單位，各一套，另專賣店各一套，并把內(nèi)容登入）、橫幅（各市場一條），攝像機(jī)、

xx——新年禮品(臺歷、福字+對聯(lián))、榮譽(yù)證書（含聘書）—買紙、獎杯（三個獎項）、紀(jì)念徽章（xx）100個、胸花100朵、打分牌（15個）、電腦下載計時、號碼胸章（1-20號，各市場部一套）、入場券（抽獎券）

xx——演講參考資料（xx、國草、xx報刊、xx雜志）—各市場20套、獎品、計算器、抽簽箱（自制）、抽簽條（號碼條）、年底促銷宣傳單（打?。?/p>

xx——積分兌換政策、積分兌換禮品（25號）、照相機(jī)

營銷策劃方案

為了讓事情發(fā)展穩(wěn)定，我們要做好準(zhǔn)備，根據(jù)公司新一階段的任務(wù)要求。方案要內(nèi)容詳實、數(shù)據(jù)豐富、體系完整，活動方案是活動的書面計劃，一起來參考工作方案是怎么寫的吧？經(jīng)過長時間的整理和編輯欄目小編終于準(zhǔn)備好了今天的“營銷策劃方案”，只是作為參考的文章內(nèi)容！

營銷策劃方案(篇1)

A,在搭棚定點宣傳發(fā)放物品的時候,宣傳海報的發(fā)放可采取分時發(fā)放的辦法(如隔人發(fā)放,或隔時發(fā)放,具體可以根據(jù)當(dāng)天的人流量而定).目的是保證宣傳的輻射范圍廣泛.原因是根據(jù)具體的班級下課的時間,一般同班同學(xué)會在一段時間前后經(jīng)過該宣傳點,而實際上一張海報就足夠起到宣傳到一個班級里的游戲玩家的效果.為了 宣傳效果的 最大化,對于人流量大的 宣傳點,宣傳人員去對來要海報的同學(xué)說一個寢室只能發(fā)一張的效果好的多,這應(yīng)該是一個不錯的辦法.

B,在海報的設(shè)計上,如游戲彩虹島,我們在發(fā)放的時候還 提供激活碼,我們可以把激活碼或其他信息(特別是活動抽獎的信息)寫在海報上,大海報很多同學(xué)喜歡貼在門后面,建議信息寫在海報的上方.

C,在 宣傳點的設(shè)置上,我們可以在活動過半的 時候轉(zhuǎn)移活動地點,到 另外一個人流量大但流動方向不同的地點進(jìn)行宣傳,這樣可以把宣傳的輻射范圍擴(kuò)大.起到預(yù)期的宣傳效果.

D,在活動的時候我們根據(jù)男女游戲玩家的喜好不同,要對目標(biāo)市場進(jìn)行細(xì)分,這樣排兩隊進(jìn)行發(fā)放,會有很好的宣傳效果.

E,宣傳活動的準(zhǔn)備工作要做好,宣傳人員要進(jìn)行分工,誰主要負(fù)責(zé)宣傳的講解,誰負(fù)責(zé)現(xiàn)場的 秩序的維護(hù),誰負(fù)責(zé)海報光碟的發(fā)放,誰負(fù)責(zé)統(tǒng)一調(diào)度,這些只要做了充分的準(zhǔn)備,活動就能有條不紊的 進(jìn)行,良好的活動秩序,會吸引根多的同學(xué)過來觀看,不但體現(xiàn)了 盛大的工作人員的素質(zhì),更是彰顯了盛大的企業(yè)文化,也同時提升了盛大的企業(yè)形象.

F,要做好備選營銷方案,以應(yīng)付宣傳時人過多或過少的可能,不至于到時不知道該怎么辦.

營銷策劃方案(篇2)

方案名稱：趣香烘焙坊中秋節(jié)營銷策劃方案（大中院校版）

策 劃 者：何良劍

單 位：劍行天下

職 位：策劃總監(jiān)

策劃目標(biāo)：提高趣香坊一定的品牌知名度達(dá)到 30%

方案說明 值此中秋佳節(jié)之際，為了擴(kuò)大趣香烘焙坊的知名度和美譽(yù)度，建立一定的品牌占有率和市場份額，直接 帶動中秋節(jié)期間的月餅、糕點、面包之類產(chǎn)品的銷量提升，我們將從活動主題概念、活動內(nèi)容形式、產(chǎn)品設(shè) 計和價格特點三個大的方面出發(fā)，特設(shè)計本次中秋節(jié)的營銷策劃方案，以供參考！

活動主題：《濃濃中秋情 趣香送你情》 活動口號：親情、友情與愛情 趣香送你濃濃情 活動對象：湖南人文科技學(xué)院（其他院校類似） 活動時間：農(nóng)歷 8 月 1 日—8 月 30 日 本策劃方案將以“4P”原則作為指導(dǎo)，從產(chǎn)品設(shè)計、產(chǎn)品價格、促銷活動和促銷地點四個方面出發(fā)，將 正個活動包裝成一個體系，強(qiáng)化活動主題和品牌概念，形成短期的銷售提升和長期的品牌吸引效果。

一、 前言

在婁底，生產(chǎn)和制作月餅、面包、蛋糕的企業(yè)很多，其中包括有很強(qiáng)知名度的廣州大餅屋等連鎖品牌 和其他的地方品牌，由于這些食品的口味差異性小，品牌吸引力不強(qiáng)，營銷觀念和方式平淡缺乏新意，所 以競爭壓力巨大。再加上本次的營銷對象為大中專院校的學(xué)生，消費觀念新潮、消費能力有限。所以，要想在學(xué)生市場中拔得頭籌，獲得市場，產(chǎn)品的差異性、趣味性、廉價性是占有市場的主要綜合因素，但同 時存在生產(chǎn)企業(yè)利潤低、效益差的缺點，所以我們在鎖定絕大部分低端學(xué)生市場的同時，結(jié)合學(xué)生的友情 和愛情等非親情情感因數(shù)走中高端產(chǎn)品路線，締造更深層次的情感訴求概念和創(chuàng)造學(xué)生更向往的情感表達(dá)方式，避開一味追求學(xué)生低端市場競爭狀態(tài)，贏取可觀利潤。

二、本策劃書建議實施期

本策劃書廣告預(yù)算 以 RMB20xx 元為范圍。

（一）目標(biāo)市場分析 中秋節(jié)做為中國的傳統(tǒng)節(jié)日，是家人、朋友、戀人、師生、客戶之間交流情感、促進(jìn)了解的好機(jī)會， 但是現(xiàn)在月餅市場款式繁多，價格不一，月餅的同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，而我們推出主題月餅，比如以愛情為主 題的月餅，可以設(shè)計設(shè)計成初戀的那種既酸又甜的味道，勾起大家的初戀情懷，具體還可以在月餅樣式， 包裝和附送品上面設(shè)計加入愛情的元素，強(qiáng)化愛情的主題，其他感情主題月餅類似。 學(xué)生消費市場細(xì)分與特點：

1．大一新生：大一新生剛?cè)雽W(xué)不久，學(xué)校生活還沒適應(yīng)，主要的交際范圍還是以前的高中同學(xué)老師和父 母，他們想和家人交流情感，和同學(xué)再續(xù)同學(xué)友誼，感謝高中老師的栽培之恩， 他們對家人和高中同學(xué)和老師 有一種強(qiáng)烈的情感依托。

2． 大學(xué)戀人：大學(xué)戀人之間在節(jié)日期間一般會選擇一起共度，雙方都想用一種新穎而又和節(jié)日氣氛吻合 的禮物來博取對方的好感和肯定。

3．一般學(xué)生：大學(xué)同學(xué)在中秋佳節(jié)之際也會搞一個小聚會，交流同學(xué)之間的友誼和感情，實惠和創(chuàng)意是 他們最期待的。

4．師生之間：節(jié)日期間有些學(xué)生也會不忘師恩，按照自己的承受能力，購買禮品送給老師。

（二）商業(yè)機(jī)會

1．主題性個性化月餅糕點還沒有引起生產(chǎn)產(chǎn)家的足夠重視，市場幾乎還是一塊空白。

2． 禮品服務(wù)意識淡薄，絕大部分商家還是停留在制作月餅和常規(guī)銷售月餅的低端意思形態(tài)上，服務(wù)的創(chuàng) 新性、及時性、個性化和全面性及其缺乏。

3．趣香在湖南人文科技學(xué)院有一定的知名度。

4．學(xué)校內(nèi)部將有專人組建一支宣傳和推廣隊伍，可以直接深入到學(xué)生和老師當(dāng)中進(jìn)行宣傳和推廣

（三）消費者接受性

1．學(xué)生作為時尚新潮的一類，對新鮮事物的接受性和理解力很強(qiáng)，他們需要個性的張揚與感情的維系。

2．針對不同細(xì)分市場的特點，我們將產(chǎn)品的類型和價格做相應(yīng)調(diào)整，能夠滿足他們的需求心理和價 格承受心理。

3．通過學(xué)生對學(xué)生的宣傳推廣，比商家直接和學(xué)生溝通更加具有說服力，淡化了商業(yè)氣息。

4、服務(wù)的創(chuàng)新，能夠滿足不同的需求和感情表達(dá)方式，能夠及時有效出奇制勝地為學(xué)生和禮品的接 受者服務(wù)，深挖消費市場，引導(dǎo)另外一種消費習(xí)慣和送禮方式

三 市場研究

（一）設(shè)定對象

2．大學(xué)戀人：大學(xué)戀人分為初戀型和成熟型。初戀型消費觀念模糊，不理性，創(chuàng)意性和表達(dá)性要強(qiáng)， 主推：高檔型，價格在 80—150 元為主；成熟型消費觀念理性，創(chuàng)意性和表達(dá)性也要強(qiáng)烈， 主推中檔型， 價格在 50—80 元為主。

3．一般學(xué)生：大學(xué)同學(xué)之間沒有送禮習(xí)慣，主要是自己食用，消費比較理性，主推低檔，價格為 5-20 元。

4．師生之間：有一部分學(xué)生會在節(jié)日期間贈送老師禮品月餅，表達(dá)節(jié)日祝福和感謝，消費心理有點“打 腫臉充胖子”的感覺，主推中高檔，價格為 80—150 元為主。

（二）競爭環(huán)境

（1）市內(nèi)的月餅糕點制作企業(yè)也會盯住學(xué)生市場，所以應(yīng)該提前進(jìn)入活動宣傳推廣期，并利用宣傳 推廣隊伍和相關(guān)宣傳資料進(jìn)行強(qiáng)勢導(dǎo)入，搶占商機(jī)。

（2）其他企業(yè)也會考慮的月餅的自己食用和禮品饋贈，并設(shè)計低中高檔產(chǎn)品，所以我們不僅要在產(chǎn) 品線的豐富上下工夫，還要在更為細(xì)分的市場做學(xué)問，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的全面性、價格層次性和服務(wù)的周到性和 多樣性。

四、消費者研究（潛在目標(biāo)消費群體）

（一）動機(jī)

1．嘗試新月餅口味。

2．享受周到服務(wù)與公平價格。

3．感受主題月餅帶來的饋贈方式的新穎性。

（二）性格

1．容易接受新生事物。

2．追求時髦，緊隨消費潮流。

3．對價格還是非常關(guān)心。

五、營銷策略

（二）廣告以及附送資料的設(shè)計 1、海報：最好設(shè)計一兩種版本的 A3 海報廣告，以活動主題：《濃濃中秋情 趣香送你情》，活動口 號：“親情、友情與愛情 趣香送你濃濃情”等做為宣傳口號，利用圖片和文字來表達(dá)本次活動的新穎性和個 性化，告訴消費者趣香產(chǎn)品的特點和多樣性，可以滿足不同層次的需求。并設(shè)計一定富有情感的扇動動語 言，動之以情。2、產(chǎn)品清單：按照產(chǎn)品的主題性，每個主題產(chǎn)品取幾個煽情優(yōu)美的名字，制作出產(chǎn)品清單，并把詳 細(xì)的服務(wù)條款附上，給學(xué)生朋友一個清晰整體的認(rèn)識和感受。3、祝福個性化卡片：按照產(chǎn)品主題性的區(qū)別，設(shè)計不同形狀、不同顏色的簽名祝?？ㄆo人耳目 一新的感覺。4、宣傳橫幅和噴繪板：酌情處理。

（三）、營銷時間： 農(nóng)歷 8 月 1—8 月 30 日

（四）其他活動：

1、 可以和相關(guān)班級進(jìn)行聯(lián)誼活動，提供橫幅和噴繪活動背景

2、 “生日祝福提前送”：凡是在活動期間在趣香購買一定金額的產(chǎn)品，可以在購買人生日期間憑有效 證件和購買收據(jù)享受特別優(yōu)惠措施和禮品贈送。（情人節(jié)祝福提前送類似）

營銷策劃方案(篇3)

市場營銷策劃方案

市場營銷是企業(yè)發(fā)展壯大的重要手段，也是企業(yè)與消費者之間有效溝通的橋梁。一個成功的市場營銷策劃方案能夠幫助企業(yè)吸引更多的目標(biāo)消費者，提升產(chǎn)品的銷售額和品牌影響力。在這篇文章中，我們將詳細(xì)探討市場營銷策劃方案的重要性以及如何制定一個成功的方案。

首先，市場營銷策劃方案對企業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要。一個好的市場營銷策劃方案能夠幫助企業(yè)找到目標(biāo)受眾，并為他們提供有價值的產(chǎn)品或服務(wù)。通過深入了解目標(biāo)消費者的需求和偏好，企業(yè)能夠設(shè)計出適應(yīng)市場需求的產(chǎn)品，并制定相應(yīng)的營銷計劃來吸引消費者的關(guān)注。市場營銷策劃方案同時也可以幫助企業(yè)在競爭激烈的市場中脫穎而出，建立起自己獨特的品牌形象。

其次，制定一個成功的市場營銷策劃方案需要考慮多方面的因素。首先，企業(yè)需要對市場進(jìn)行全面的調(diào)研，了解競爭對手的營銷策略以及目標(biāo)消費者的需求。其次，企業(yè)需要明確自己的產(chǎn)品或服務(wù)的獨特賣點，并制定相應(yīng)的產(chǎn)品推廣策略。比如，一個高端時尚品牌可以通過精美的宣傳材料、明星代言人等方式來提升品牌形象。最后，企業(yè)需要選擇適合的營銷渠道，比如電視、廣播、戶外廣告等，來傳達(dá)產(chǎn)品的信息，并與目標(biāo)消費者進(jìn)行有效的互動。

撰寫市場營銷策劃方案時，需要考慮以下幾個關(guān)鍵要素。首先是目標(biāo)市場選擇，企業(yè)需要明確自己的目標(biāo)消費者群體是誰，年齡段、性別、地域以及消費習(xí)慣等都需要考慮到。其次是市場營銷目標(biāo)的設(shè)定，企業(yè)需要設(shè)定明確的目標(biāo)，比如銷售額的增長、市場份額的提高等。第三是市場定位和品牌形象的建立，企業(yè)需要明確自己的產(chǎn)品在市場中的位置和形象，同時為目標(biāo)消費者傳達(dá)出產(chǎn)品的核心價值和優(yōu)勢。最后是市場營銷策略的具體制定，比如通過廣告宣傳、促銷活動等方式來吸引消費者的關(guān)注。

另外，市場營銷策劃方案的執(zhí)行和監(jiān)控也是至關(guān)重要的。一旦策劃方案確定，企業(yè)需要確保有效地執(zhí)行計劃，并且進(jìn)行實時的監(jiān)控和反饋。通過不斷地分析和評估市場反饋數(shù)據(jù)，企業(yè)可以及時調(diào)整市場營銷策略，以提高廣告效果和銷售額。

總結(jié)起來，一個成功的市場營銷策劃方案對企業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要。它幫助企業(yè)找到目標(biāo)消費者，提供有價值的產(chǎn)品和服務(wù)，并與消費者建立起長期的關(guān)系。一個好的市場營銷策劃方案需考慮多方面的因素，包括目標(biāo)市場選擇、市場營銷目標(biāo)的設(shè)定、市場定位和品牌形象的建立以及市場營銷策略的具體制定。市場營銷策劃方案的執(zhí)行和監(jiān)控也非常重要，企業(yè)需要不斷地分析和評估市場反饋數(shù)據(jù)，及時調(diào)整策略以提高市場效果。通過制定一個成功的市場營銷策劃方案，企業(yè)能夠更好地滿足消費者的需求，提升競爭力，并實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

營銷策劃方案(篇4)

一、 U-PVC管材市場概況

20__年我國新住宅室內(nèi)80%將采用塑料管，城市供水 50%采用塑料管。1994年我國塑料管材產(chǎn)量只有14萬噸，經(jīng)過短短幾年發(fā)展，目前已近150萬噸。

塑料管材在今天的生活和工業(yè)領(lǐng)域中，以其耐腐蝕、耐老化、環(huán)保安全而越來越受青睞。特別是在建筑業(yè)，新型塑料管材不僅能大量替代鋼、木等傳統(tǒng)建材，而且還具有節(jié)能、節(jié)材、保護(hù)生態(tài)、改善居住環(huán)境、提高建筑功能與質(zhì)量、降低建筑物自重、竣工便捷等優(yōu)點，廣泛應(yīng)用于建筑給排水、城鎮(zhèn)給排水以及燃?xì)夤艿阮I(lǐng)域，成為新世紀(jì)管道發(fā)展的潮流。

據(jù)了解，塑料管材市場的增長速度約為管材市場平均增長速度的4倍，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于各個國家國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展速度。塑料管材在發(fā)達(dá)國家，特別在歐洲得到了很好的發(fā)展和成功的應(yīng)用。在我國，塑料管道近兩年迅速發(fā)展，已成為建筑業(yè)的新興材料。

傳統(tǒng)的給水管網(wǎng)主要以鋼管 、鑄鐵管 、混凝土管等傳統(tǒng)材料為主，從20世紀(jì)中期開始，世界各國普遍應(yīng)用塑料管材代替?zhèn)鹘y(tǒng)管材，塑料管材一直保持著較高的增長速度，其中亞太地區(qū)的管材市場在今后增長速度最快。

塑料管道近兩年在我國的發(fā)展已是勢不可擋，特別是國家化學(xué)建材產(chǎn)業(yè)制定'十五'計劃和20__年發(fā)展規(guī)劃綱要以來，在管道行業(yè)掀起了一股又一股的投資熱潮，如鋁塑管、交聯(lián)管、PP-R管、PE燃?xì)夤?、PE給水管、排水排污管等等，給我國管材行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了一次又一次騰飛的機(jī)遇。我國管材樹脂用量逐年增加，增速很快，近幾年塑料管材增長的速度達(dá)20%以上。

目前，國內(nèi)塑料管材已形成了系列化，包括農(nóng)用管材、建筑用冷熱水PP管材等，一些企業(yè)目前正在進(jìn)行埋地排水管專用料的開發(fā)。這一切都來自于市場的巨大需求。

二、 本公司PVC管材生產(chǎn)銷售狀況(公司，產(chǎn)品，定位，市場走勢)

1.產(chǎn)品

品牌是企業(yè)整體產(chǎn)品的一個組成部分。目前我公司已有自己的主打產(chǎn)品荊沙，由于在做工上區(qū)別于其他品牌，質(zhì)量好，已有較不錯的口碑。由于價格的偏高，面向中高端市場，其市場占有率偏低。公司的其他品牌、質(zhì)量居中，價格不高，面對中低端市場，銷售量較大。

本公司管材規(guī)格齊全，可以滿足客戶的不同需求。管材的包裝多為薄膜，在裝卸的過程中容易破損，影響產(chǎn)品外觀。就目前的銷售范圍來看我們可以對所有的經(jīng)銷商需要的管材實現(xiàn)當(dāng)天供貨，產(chǎn)品服務(wù)及時有效。

綜合來看本公司管材產(chǎn)品在同質(zhì)產(chǎn)品中具有相當(dāng)大的競爭力，特別是在公司物流輻射區(qū)內(nèi)競爭力尤為明顯。

2.價格

a)價格是企業(yè)的生存的重要問題。

生活大好的的情勢下人們對住房的需求越來越高。PVC管材作為一種新建筑材料越來越受到歡迎，PVC管材市場需求是不斷增長的。據(jù)此我們預(yù)測，消費者將對PVC管材的價格將越來越具有彈性。我們以生產(chǎn)成本加銷售成本為準(zhǔn)，價格按消費者、經(jīng)銷商接受能力為限，中間選擇以競爭情況為依據(jù)。管材價格根據(jù)公司主要競爭者對價格的調(diào)整而調(diào)整。(附現(xiàn)階段公司管材價格表)在產(chǎn)品進(jìn)入某一市場初期(如咸寧市場)，為迅速擴(kuò)大銷售，在不影響利潤的前提下，可采取低價策略。

b)產(chǎn)品價格調(diào)整

企業(yè)制定價格以后，當(dāng)營銷環(huán)境發(fā)生變化，對價格予以適當(dāng)調(diào)整

l 削價策略

原因：A企業(yè)急需回籠大量現(xiàn)金

B企業(yè)通過削價來開拓新的市場

C企業(yè)決策者決定排斥現(xiàn)有市場邊際生產(chǎn)者

D企業(yè)生產(chǎn)能力過剩，產(chǎn)品供過于求、產(chǎn)品促銷手段失敗

E預(yù)期削價，擴(kuò)大銷售，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模、特別成熟期、更多市場份額

F成本降低、費用降低 有條件削價

G考慮中間商的要求，減少中間商資金占用，良好的關(guān)系

H政治、法律以及經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化，迫使企業(yè)降價……政府物價下調(diào)、保護(hù)需求、限價、市場疲軟、不景氣、蕭條.

當(dāng)公司遇到上述情況時使用銷價策略。具體方法有：直接目錄價格、標(biāo)價。間接折扣方式、變相(送贈品、樣品、有獎、免費服務(wù)等)

l 提價策略

原因：A產(chǎn)品成本增加、原材料價格上漲、生產(chǎn)費用提高

B通貨膨脹、減少損失、轉(zhuǎn)嫁損失

C產(chǎn)品供不應(yīng)求、遏制過渡的消費、需求旺盛、生產(chǎn)規(guī)模不能及時擴(kuò)大，供求矛盾環(huán)節(jié)，高額的利潤。

D顧客心理、優(yōu)質(zhì)效應(yīng)。 漲價形象、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價

時機(jī)：A產(chǎn)品市場上優(yōu)質(zhì)地位

B成長期

C銷售旺季

D對手提價

3.渠道

公司的銷售渠道除在大冶本地有自己的直銷網(wǎng)絡(luò)外，其他銷售渠道則為一、二級的批發(fā)商。直銷(零)渠道的缺失、生產(chǎn)量的擴(kuò)大以及利潤目標(biāo)的實現(xiàn)，使企業(yè)必須依賴一、二級，甚至三級批發(fā)商的訂單。企業(yè)無精力開發(fā)短渠道。

公司已有渠道有些還不完善，亟待改進(jìn)。選擇信譽(yù)較好的，去掉一些銷售額差信譽(yù)差的經(jīng)銷商。

就公司目前戰(zhàn)略來看，須主要發(fā)展的長渠道。即，企業(yè)——地區(qū)級代理商、經(jīng)銷商、經(jīng)紀(jì)人——二批發(fā)——零售

4.促銷

由于我企業(yè)實力的、人才和經(jīng)營理念的限制，企業(yè)較難開啟和運行自己的企業(yè)網(wǎng)站，進(jìn)行網(wǎng)上促銷，也不可能斥巨資投放電視廣告。所以公司應(yīng)采取推式促銷策略，即以直接方式，運用人員推銷手段，把產(chǎn)品推向銷售渠道。另外做一些必要的營業(yè)推廣，如各種商品展示會。還有一種就是汽車廣告。

東莞市位于廣東省中南部，現(xiàn)轄32個鎮(zhèn)區(qū)，戶籍人口156萬，常住人口640多萬，擁有各類學(xué)校650所，東莞始終堅持以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，是中國綜合經(jīng)濟(jì)實力30強(qiáng)城市之一，由于當(dāng)?shù)貎?yōu)惠招商政策及便利的交通條件，吸引了眾多的勞動密集型企業(yè)，因此，相對來講當(dāng)?shù)赝鈦砣丝谔貏e多，其商業(yè)環(huán)境也因此顯得特別繁榮，據(jù)不完全統(tǒng)計適合x產(chǎn)品銷售的終端在100家左右。

2、各品牌市場銷售情況

目前東莞市場銷售較好的是“a”“b”，其它各品牌的銷售遠(yuǎn)在其后，究其原因其它品牌均為二級代理商經(jīng)營，而“a”“b”兩大品牌一開始進(jìn)入東莞市場，廠家就重金投入以此樹立終端樣板市場，加上經(jīng)銷商多年對市場的精耕細(xì)作，已經(jīng)和商家建立起較深厚的客情關(guān)系，因此，該經(jīng)銷商對東莞終端市場絕對擁有把控權(quán)。

3、x品牌東莞市場現(xiàn)狀

x在廣東地區(qū)原實行總代理制，xx年才將東莞地區(qū)的銷售獨立出來，某某入東莞市場即尋求與a產(chǎn)品代理商的合作，希望以此來整合該代理商的終端網(wǎng)絡(luò)資源，但后期由于該代理商在經(jīng)營過程中出現(xiàn)一些問題，x業(yè)務(wù)也因此無法正常運作，因此，在東莞實際上出現(xiàn)市場真空狀態(tài)已近半年。

二、x產(chǎn)品swot分析

1、優(yōu)勢

①x品牌自身優(yōu)勢

由于大量的外來人口涌入，他們當(dāng)中一部分人正處于30歲階段，他們經(jīng)歷過x產(chǎn)品輝煌年代，品牌記憶較深刻并有深厚的感情，再者，x品牌本身具有的親和力，對下一代的消費者影響也是其它品牌所無法具備的。

②x品牌整體發(fā)展趨勢

復(fù)讀機(jī)行業(yè)整體呈下滑趨勢，眾多雜牌廠家紛紛淡出市場，一線品牌發(fā)展也都處在低谷，但“x”去年是實現(xiàn)正增長的廠家，無論是媒體廣告抑或是市場推廣力度都是其它廠家望塵莫及的，因此，x整體發(fā)展勢頭還是比較強(qiáng)勁的。

③產(chǎn)品線及價格的優(yōu)勢

x經(jīng)過近年的業(yè)務(wù)發(fā)展和對市場的調(diào)整，已經(jīng)形成了“學(xué)習(xí)機(jī)”、“游戲機(jī)”、“復(fù)讀機(jī)”、“vcd隨身聽”、“早教機(jī)”、“電池”、“有源音響”、“電子辭典”、“mp3”等十大系列電子教育產(chǎn)品。

④當(dāng)?shù)氐慕K端市場容量

據(jù)不完全統(tǒng)計，東莞地區(qū)適合x銷售的大中型終端網(wǎng)點有近100家之多，龐大消費群體與廣州和深圳市場不相上下。

2、劣勢

①市場需重新進(jìn)入成本高

消費者對品牌的認(rèn)知總是先入為主，加上行業(yè)利潤不斷的下滑，對于一個成熟的產(chǎn)品經(jīng)銷商熱情必然遞減，此時重新進(jìn)入一個市場，必然會有來自方方面面的壓力，同時重點還要考慮投入產(chǎn)出。

②當(dāng)?shù)仄放菩麄飨鄬Σ蛔?/p>

早期東莞地區(qū)是廣州總代理經(jīng)營，僅僅停留在學(xué)習(xí)機(jī)的批發(fā)年代，根本談不上品牌宣傳，去年廣東地區(qū)實行小區(qū)域經(jīng)銷制，至今亦是曇花一現(xiàn)，品牌宣傳方面是非常不足的。

③部分利潤型產(chǎn)品款式少

x品牌學(xué)習(xí)機(jī)、復(fù)讀機(jī)、游戲機(jī)是傳統(tǒng)項目，但隨著市場的`不斷成熟及各品牌競爭加劇，行業(yè)利潤越來赿薄，而x利潤型產(chǎn)品如：“vcd隨身聽”、“電子辭典”、“mp3”則顯得款式較少，難以形成有力的產(chǎn)品競爭組合。

3、機(jī)會

①東莞消費特點市場容量

東莞的終端市場異常活躍，每個鎮(zhèn)不少于2-3家大中型的商場，加上多半外來人口消費，由此可見當(dāng)?shù)氐氖袌鋈萘窟€是比較大的。

②前期市場出現(xiàn)真空狀態(tài)

x在東莞雖然一直有銷售，但基本上是限于學(xué)習(xí)機(jī)的批發(fā)業(yè)務(wù)，去年將東莞市場獨立出來操作，由于各種原因x業(yè)務(wù)也是曇花一現(xiàn)。

③目前主力競爭對手不多

目前東莞市場只有一兩個強(qiáng)勢品牌，其它品牌廠家或經(jīng)銷商實際上對市場的投入并不是很大，因此，對x來說是非常有優(yōu)勢的。

4、威脅

①市場遺留問題影響經(jīng)銷商信心

小家電行業(yè)經(jīng)銷商最擔(dān)心的一個是市場的不穩(wěn)定性，另一個則是規(guī)劃的產(chǎn)品有沒有市場競爭力，還有一個就是廠家的售后服務(wù)是否完善，由于市場前期原因我相信東莞地區(qū)的經(jīng)銷商信心是不夠的。

②原代理可能設(shè)置市場進(jìn)入障礙

由于原東莞代理商在合作過程當(dāng)中出現(xiàn)一些問題，短時間內(nèi)廠商雙方?jīng)]辦法處理好，此前各大商場跟該代理商已經(jīng)簽過合同，而且每個商場會有少量產(chǎn)品陳列，此時要想跟商場另簽合同難度會比較大。

③競爭對手相對穩(wěn)定的促銷隊伍

競爭對手擁有一批具有專業(yè)素質(zhì)的促銷隊伍，以及同各終端網(wǎng)點多年的合作關(guān)系，也是我們進(jìn)入市場的一大威脅。

三、東莞市場操作方案

1、復(fù)讀機(jī)的市場特點

東莞地區(qū)商業(yè)環(huán)境是比較成熟的，特別是當(dāng)?shù)氐慕K端市場異常繁榮，基本上每個鎮(zhèn)都有2-3家大中型的商超或電器專賣店，對于復(fù)讀機(jī)行業(yè)來說確有其市場特點：

①東莞市場基本上以終端為主;

②終端市場被少數(shù)經(jīng)銷商控制;

③市場競爭激勵程度非常殘酷;

④復(fù)讀機(jī)整體市場呈下滑趨勢。

2、東莞終端網(wǎng)絡(luò)情況

東莞地區(qū)不同于內(nèi)地市場，基本上都是終端商場，對于任何一個經(jīng)銷商來說其資金壓力都是非常大的，從目前所掌握的情況來看，適合x銷售的終端網(wǎng)絡(luò)有近100家：

①國際型大型連鎖商場(02家)

②地方性大型連鎖商場(25家)

③大中型單店終端商場(15家)

④中小型商場超市書城(50家)

⑤地方性專業(yè)電器商場(15家)

3、總體市場推廣策略

面對東莞地區(qū)復(fù)雜的復(fù)讀機(jī)市場現(xiàn)狀，加上經(jīng)營終端市場本身所要面對的資金、管理、技巧等諸多方面的問題，沒有一個可行的總體市場推廣策略，必然會遭遇到來自各方面的壓力。

總體策略：

①市場進(jìn)入前期做好調(diào)查工作，充分掌握網(wǎng)絡(luò)基本情況;

②保持低調(diào)進(jìn)入市場，盡量避免與競爭對手正面沖突;

③尋求原代理商的友好合作，避免其強(qiáng)烈的設(shè)置市場障礙;

④樹立終端樣板市場，以點帶面穩(wěn)步拓展市場;

⑤制定靈活的市場銷售政策，選擇多樣式的招商渠道;

⑥售點的開發(fā)以產(chǎn)出利潤為中心，同時兼顧市場的戰(zhàn)略布局;

4、樹立終端樣板市場約10家

80%的銷量來自20%的售點的說法是有其道理的，光做20%的售點也不可能有好的產(chǎn)出，合理的網(wǎng)絡(luò)布局異常重要，結(jié)合東莞市場的特點，選擇一批有代表性的終端樹立樣板市場是有必要的，一方面對x品牌形象和公司實力是最有效的傳播，另一方面該商場也是經(jīng)銷商最能產(chǎn)出銷量的網(wǎng)點。

5、建立一批形象終端約25家

樣板市場的樹立有其硬件和軟件的標(biāo)準(zhǔn)，對整個市場的銷售具有帶動作用，其它一些大中型的商場或超市，其終端形象的建立盡量向該標(biāo)準(zhǔn)靠攏，但至少要有合理的上柜組合及實際上形成終端主推，此類終端亦是重點招商和產(chǎn)出利潤的網(wǎng)點。

6、中小型商場的合作約50家

此類客戶一般是一些小型類的零售客戶，有相當(dāng)一部分是可以合作的，主要是根據(jù)客戶的實際經(jīng)營情況，調(diào)整銷售政策最終達(dá)成交易。

7、業(yè)務(wù)開拓時間推進(jìn)

①東莞市場調(diào)查4月25日前基本完成

◎重點掌握終端網(wǎng)絡(luò)分布情況;

◎了解各商場各品牌銷售情況;

◎調(diào)查商場信用相關(guān)費用情況;

◎洽談客戶合作意向及其意見。

②樣板市場樹立5月25日前約10-15家

◎參照樣板市場的標(biāo)準(zhǔn)選擇具有代表性的如：“沃爾瑪”、“家樂福”、“大新”、“華潤”等銷售系統(tǒng)建立一批樣板市場;

◎樣板市場的宣傳效應(yīng)及銷量產(chǎn)出是比較大的，但同時也是經(jīng)銷商資金占用的一塊，因此，從市場的戰(zhàn)略意義出發(fā)，建議此類終端廠家直營經(jīng)銷商配貨從而達(dá)成廠商雙贏。

③形象終端開拓6月25日前約25家

◎結(jié)合市場實際情況此類終端一部分由經(jīng)銷商直營約10家;

◎其它的則通過中間商或者直接交由零售店來經(jīng)營約15家。

④零售終端業(yè)務(wù)7月15日前約40家

此類客戶基本采用供貨的合作方式并由客戶自行經(jīng)營，在5月底開通15-20家，7月中旬基本完成網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。

四、管理團(tuán)隊(此略)

1、組織架構(gòu)

2、工資考核

3、激勵機(jī)制

4、業(yè)務(wù)培訓(xùn)

5、報表管理

6、促銷培訓(xùn)

7、促銷策劃

8、財務(wù)管理

五、資金需求

結(jié)合東莞市場及電教行業(yè)銷售特點，保守估計需要投入資金在100萬以上(不含促銷廣告類等費用)。

六、銷量評估

vcd隨身聽、5000臺復(fù)讀機(jī)15000臺、學(xué)習(xí)機(jī)10000臺。

七、財務(wù)分析(此略)

營銷策劃方案(篇5)

（一）活動時間

活動時間包括活動前期宣傳、活動當(dāng)天、節(jié)日期間的酒店營銷活動以及后續(xù)的宣傳營銷活動（可與酒店另行協(xié)商）。具體時間安排如下：

20xx年11月25日—12月24日 在電視、廣播、報刊等媒體對活動進(jìn)行宣傳

20xx年12月24日 19:00-24:00 圣誕之夜

20xx年12月23日—25日酒店圣誕節(jié)優(yōu)惠活動。節(jié)日期間，入住酒店的消費者均可享受一定優(yōu)惠，并贈送小禮物（具體優(yōu)惠政策由酒店自行決定）。

20xx年12月25日—12月30日后續(xù)報道宣傳

（二）活動地點

xx溫泉多功能宴會廳

（三）參加人員

1、xx溫泉公司內(nèi)部高層領(lǐng)導(dǎo)

2、xx溫泉特邀嘉賓

3、xx溫泉合作單位高層領(lǐng)導(dǎo)

4、xx市知名企業(yè)高層領(lǐng)導(dǎo)

5、xx市高消費階層

6、《xx日報》《xx晚報》 xx電視臺等知名媒體記者

7、xx市演藝界、文化界名人

8. 外國留學(xué)生、友人等，以增加圣誕氣息。

（四）前期媒體宣傳

·電視臺、廣播、報紙宣傳

1、媒體：《xx日報》《xx晚報》《xx晨刊》 xx電視臺、xx人民廣播電臺、xx論壇、xx信息港等

2、宣傳方式：活動介紹，節(jié)目花絮，新聞跟蹤采訪報道、活動專題報道、活動錄音報道、會場圖片文字報道等

3、宣傳時間：20xx年11月25日—20xx年12月24日

4、宣傳頻率：

報紙：《xx日報》公告一次，各項活動介紹一次。

《xx晚報》公告一次，新聞報道和現(xiàn)場圖片刊登共計五次。

《xx晨刊》節(jié)目花絮及新聞報道三次，爭取一個頭版宣傳。

xx人民廣播電臺：以“圣誕嘉年華 相約國際溫泉”為主題，開辟宣傳xx溫泉活動專欄節(jié)目，每三天一次，每次五分鐘。

xx論壇、xx信息港、xx溫泉網(wǎng)站：滾動播出相關(guān)新聞，總體情況介紹，并配合五幅以上宣傳圖片。

xx電視臺：以新聞公告形式進(jìn)行一次活動介紹、12月20日—24日每天在廣告時刻進(jìn)行間隔性的宣傳、11月25日—12月24日期間對活動籌備情況進(jìn)行一到兩次的跟蹤報道、活動現(xiàn)場錄制后進(jìn)行一次專題報道。

·印刷圣誕賀卡1000張

通過派發(fā)郵寄賀卡等方式邀請目標(biāo)客戶群體，一方面擴(kuò)大潛在客戶群，可為溫泉招攬潛在客戶；另一方面，圣誕賀卡具有收藏價值，自制賀卡是溫泉文化和品牌形象的重要表現(xiàn)形式，能滲透溫泉對老客戶的關(guān)懷和對新客戶的熱情期待。

（五）會場布置 活動氛圍營造方案

1．大廳布置：

在溫泉大廳內(nèi)部豎立3米高的大型圣誕樹，用彩鈴、賀卡、彩帶、雪花、禮物、彩色霓虹燈等裝飾，造成火樹銀花的效果，耀眼奪目。圣誕樹下站立圣誕老人和圣誕鹿等裝飾。宴會廳四周雪花、圣誕貼畫、雪花、彩鈴等裝飾，噴繪Merry Christmas！舞臺周圍裝飾1米高小圣誕樹，烘托濃濃的圣誕節(jié)日氛圍。

2．入口處服務(wù)人員著圣誕老人服裝，頭戴圣誕帽子。酒店所有服務(wù)人員頭戴圣誕帽子

3．吧臺一角用作小提琴、大提琴、鋼琴等演奏。

4．宴會廳一角布置自助冷飲、酒類、甜點等中餐和傳統(tǒng)圣誕西餐。

5、宴會廳中央搭建舞臺位置。（具體舞臺布置方案如圖所示）

（六）后續(xù)宣傳

1. 邀請記者在現(xiàn)場進(jìn)行采訪，在《xx日報》《xx晚報》《xx晨刊》 xx電視臺、xx人民廣播電臺、xx論壇、xx信息港等媒體進(jìn)行報道。將公益活動作為頭版在報刊刊登。

2. 拍攝制作

由全程錄制拍攝，進(jìn)行后期制作。溫泉將活動過程視頻文件上傳到溫泉網(wǎng)站等加以宣傳。

營銷策劃方案(篇6)

一、企業(yè)介紹

華為技術(shù)有限公司是一家生產(chǎn)銷售通信設(shè)備的民營通信科技公司，總部位于中國廣東省深圳市龍崗區(qū)坂田華為基地，于1987年在中國深圳正式注冊成立。

華為的產(chǎn)品主要涉及通信網(wǎng)絡(luò)中的交換網(wǎng)絡(luò)、傳輸網(wǎng)絡(luò)、無線及有線固定接入網(wǎng)絡(luò)和數(shù)據(jù)通信網(wǎng)絡(luò)及無線終端產(chǎn)品，為世界各地通信運營商及專業(yè)網(wǎng)絡(luò)擁有者提供硬件設(shè)備、軟件、服務(wù)和解決方案。

華為的產(chǎn)品和解決方案已經(jīng)應(yīng)用于全球170多個國家，服務(wù)全球運營商50強(qiáng)中的45家及全球1/3的人口。

20xx年10月9日，Interbrand在紐約發(fā)布的“最佳全球品牌”排行榜中，華為以排名94的成績出現(xiàn)在榜單之中，這也是中國大陸首個進(jìn)入Interbrand top100榜單的企業(yè)公司。

20xx年，評為新浪科技20xx年度風(fēng)云榜年度杰出企業(yè)。

二、市場分析

（一）整個智能手機(jī)行業(yè)分析

據(jù)賽迪數(shù)據(jù)統(tǒng)計，20xx年中國市場手機(jī)總銷量有望達(dá)到4億部，其中智能手機(jī)占比超過92%，份額進(jìn)一步提高。相比去年，智能手機(jī)銷量和銷售額均實現(xiàn)穩(wěn)步增長。

人民網(wǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，截至目前，安卓仍保持智能手機(jī)市場強(qiáng)勁主導(dǎo)地位，出貨量持續(xù)增長。在中國市場，安卓份額接近84%。Apple iOS、微軟Windows Phone和黑莓尾隨其后。

20xx年，中國本土智能手機(jī)企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)和市場營銷投入加大，憑借價格和渠道優(yōu)勢，在產(chǎn)品銷量和市場份額上，與國外品牌差距進(jìn)一步縮小。同時，消費者對于華為、小米等國產(chǎn)品牌認(rèn)知度明顯提升。此外，行業(yè)內(nèi)廠商競爭非常激烈，產(chǎn)業(yè)規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大。國外知名廠商和國內(nèi)生產(chǎn)廠商形成了市場割據(jù)的場面。

（二）本地市場分析

濱城區(qū)本地人口達(dá)到50.39萬人（20xx年），潛藏消費者相對較多。并且隨著近幾年山東省推進(jìn)黃河三角洲建設(shè)的發(fā)展，濱州的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)逐步完善，經(jīng)濟(jì)發(fā)展?jié)摿艽?。再加上隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展因素，相比較而言，消費者收入也會有所提高，購買力增強(qiáng)，因此該地區(qū)市場潛力相對較大。

（三）市場調(diào)研結(jié)果分析

1.消費者最為看重是什么

是對消費者對于手機(jī)看中方面的分析。從調(diào)查數(shù)據(jù)可以看出，消費者對于售后服務(wù)是最為看重的；款式、性價比、質(zhì)量這三方面緊隨其后。其他方面相比較而言還是偏弱的。因此，如果在售后服務(wù)上能夠?qū)ζ溥M(jìn)行進(jìn)一步的.努力和發(fā)展，應(yīng)該是提升企業(yè)形象和品牌知名度的一個關(guān)鍵點。

2.消費者換手機(jī)的頻率

消費者更換手機(jī)的頻率分析

3.消費者購買手機(jī)渠道分析

將近四成的消費者選擇在一些手機(jī)專賣店里購買手機(jī)，主要目的有兩個：一個是認(rèn)為廠家直銷，價格相對便宜；另一個就是質(zhì)量有保障，方便維修服務(wù)。此外，網(wǎng)上直營店也是消費者選擇購買的另一種渠道。

4.對于華為品牌認(rèn)知度的分析

消費者對于華為這個品牌是否知曉的回答

營銷策劃方案(篇7)

現(xiàn)階段，酒店業(yè)競爭日益激烈，消費者也變的越來越成熟，這就對我們酒店經(jīng)營者提出了更高的要求。在今年淡季我們計劃對市場部銷售工作作出一系列的調(diào)整，吸引消費者到我店消費，提高我店經(jīng)營效益。

一、市場環(huán)境分析：

1.我酒店經(jīng)營中存在的問題

（1）目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確，過于狹窄。

總體看來我市酒店業(yè)淡季經(jīng)營狀況普遍不好，主要原因是酒店過多，供大于求，而且經(jīng)營方式雷同，沒有自己的特色，或者定位過高，消費者難以接納，另外就是部分酒店服務(wù)質(zhì)量存在一定問題，影響了消費者到酒店消費的信心。

我酒店在經(jīng)營中也存在一些問題，我們應(yīng)當(dāng)反思目標(biāo)市場的定位。應(yīng)當(dāng)充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場。我酒店目標(biāo)市場定位不合理，這是導(dǎo)致效益不佳主要原因。

我酒店所在的城東區(qū)是一個消費水平較低的城區(qū)，居民大部分都是普通職工。但我酒店的硬件水平和服務(wù)質(zhì)量在本區(qū)都是上乘的，我們以中高檔酒店定位于市場，面向中高檔消費群體，對本區(qū)的居民不能構(gòu)成消費吸引力。

（2）廣告宣傳力度不夠，市場知名度較小。

我酒店雖然隸屬于青海聯(lián)運集團(tuán)但社會上對我酒店卻不甚了解，我酒店也沒有做過廣告，這導(dǎo)致我酒店的知名度很低。

2.周圍環(huán)境分析

盡管我區(qū)的整體消費水平不高，但我酒店的位置有特色，我酒店緊鄰八一路客運站，機(jī)場大巴終點也在本酒店門口。其位置優(yōu)越，交通極為方便，車程5-10分鐘可達(dá)XX火車站、XX汽車站，距離XX機(jī)場25公里，乘坐出租車約25分鐘。

地處XX市主要交通要道，是所有進(jìn)入XX市車輛必經(jīng)之路，所以過往的車輛很多，商務(wù)散客是一個潛在的消費群。低價位吸引他們來我酒店消費，這可謂一個巨大的市場。

3.競爭對手分析

我酒店淡季最大競爭對手是位于酒店對面XX大酒店，XX大酒店開業(yè)于20xx年是一家集住宿、餐飲、休閑、娛樂為一體的涉外四星級酒店，總體上看他們的經(jīng)營情況是不錯的。

但因營業(yè)已經(jīng)四年設(shè)施和裝修比較陳舊，而我酒店的設(shè)施和裝修比其截然一新，客房種類比其具有特色，而且我酒店大量的客房加之三個會議室可接待其無法接待的大型會議。酒店周圍其他的酒店都是一些小型商務(wù)酒店在經(jīng)營能力上不具備與我們競爭的實力。

4.我店優(yōu)勢分析

（1）我酒店隸屬XX聯(lián)運（集團(tuán)）公司，聯(lián)運（集團(tuán)）公司是我市的著名企業(yè)，其公司實力雄厚是不容質(zhì)疑的，因此們在細(xì)致規(guī)劃時，也應(yīng)充分利用我們的品牌效應(yīng)，充分發(fā)掘其品牌的巨大內(nèi)蘊，讓消費者對我們酒店不產(chǎn)生懷疑，充分相信我們提供的是質(zhì)量高的產(chǎn)品，在我們的規(guī)劃中應(yīng)充分注意到這一點來吸引消費者。

（2）我酒店硬件設(shè)施良好，資金雄厚，而且有自己的停車場和即將開業(yè)的八一路客運站。這可以用來吸引過往司機(jī)和一些過往周邊縣市的客戶。

機(jī)會點：

①本企業(yè)雄厚的實力為我們的發(fā)展提供了條件；

②便利的交通和巨大的潛在顧客群；

③良好的硬件為我們的調(diào)整和發(fā)展提供了廣闊的空間。

二、目標(biāo)市場分析：

目標(biāo)市場即最有希望的消費者組合群體。目標(biāo)市場的明確既可以避免影響力的浪費，也可以使廣告有其針對性。沒有目標(biāo)市場的廣告無異于“盲人騎瞎馬”

目標(biāo)市場應(yīng)具備以下特點：既是對酒店產(chǎn)品有興趣、有支付能力消費者，也是酒店能力所及的消費者群。酒店應(yīng)該盡可能明確地確定目標(biāo)市場，對目標(biāo)顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機(jī)會，以便使顧客更加滿意，最終增加銷售額。

顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤的源泉，而且現(xiàn)有顧客消費行為可預(yù)測，服務(wù)成本較低，對價格也不如新顧客敏感，同時還能提供免費的口碑宣傳。

維護(hù)顧客忠誠度，使得競爭對手無法爭奪這部分市場份額，同時還能保持飯店員工隊伍的穩(wěn)定。因此，融匯顧客關(guān)系營銷、維系顧客忠誠可以給飯店帶來如下益處：

1、從現(xiàn)有顧客中獲取更多顧客份額。

忠誠的顧客愿意更多地購買酒店的產(chǎn)品和服務(wù)，忠誠顧客的消費，其支出是隨意消費支出的兩到四倍，而且隨著忠誠顧客年齡的增長、經(jīng)濟(jì)收入的提高或顧客單位本身業(yè)務(wù)的增長，其需求量也將進(jìn)一步增長。

2、減少銷售成本。

酒店吸引新顧客需要大量的費用，如各種廣告投入、促銷費用以及了解顧客的時間成本等等，但維持與現(xiàn)有顧客長期關(guān)系的成本卻逐年遞減。

雖然在建立關(guān)系的早期，顧客可能會對酒店提供的產(chǎn)品或服務(wù)有較多問題，需要酒店進(jìn)行一定的投入，但隨著雙方關(guān)系的進(jìn)展，顧客對酒店的產(chǎn)品或服務(wù)越來越熟悉，酒店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關(guān)系維護(hù)費用就變得十分有限了。

3、贏得口碑宣傳。

對于酒店提供的某些較為復(fù)雜的產(chǎn)品或服務(wù)，新顧客在作決策時會感覺有較大的風(fēng)險，這時他們往往會咨詢酒店的現(xiàn)有顧客。而具有較高滿意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣，酒店既節(jié)省了吸引新顧客的銷售成本，又增加了銷售收入，從而酒店利潤又有了提高。

4、員工忠誠度的提高。

這是顧客關(guān)系營銷的間接效果。如果一個酒店擁有相當(dāng)數(shù)量的穩(wěn)定顧客群，也會使酒店與員工形成長期和諧的關(guān)系。在為那些滿意和忠誠的顧客提供服務(wù)的過程中，員工體會到自身價值的實現(xiàn)，而員工滿意度的提高導(dǎo)致酒店服務(wù)質(zhì)量的提高，使顧客滿意度進(jìn)一步提升，形成一個良性循環(huán)。

根據(jù)我們前面的分析結(jié)合當(dāng)前市場狀況我們應(yīng)該把主要目標(biāo)顧客定位于周邊一些企事業(yè)單位、政府機(jī)關(guān)、汽車4S店，商務(wù)散客在次基礎(chǔ)上再吸引一些中高收入的消費群體。他們有如下的共性：

1.收入水平或消費能力較高，講究服務(wù)上乘，到酒店消費一般是商務(wù)宴請接待客戶。

2.具有高消費能力但對酒店各方面要求高。

3.關(guān)注酒店檔次，需要酒店對其VIP接待服務(wù)。

一、促銷背景分析

時值秋季，正是購房裝房、購置、布局、結(jié)婚的大好時間，也是家具行業(yè)的黃金時，各大家具商都紛紛策劃各種形式的促銷活動。本方案也是在這種背景下產(chǎn)生的。

促銷是一種在特殊時期導(dǎo)入新產(chǎn)品和搶占市場分額行之有效的手段，但據(jù)我在網(wǎng)上查的其它家具商家的促銷方案，發(fā)現(xiàn)以往的促銷形式比較單一，除了價格優(yōu)惠以外，難有其它亮點。并且這些促銷方案多是作為單一事件來執(zhí)行而沒有一個全局的統(tǒng)籌跟進(jìn)，所以在很多顧客的頭腦中只是浮光掠影、一閃而過。

在當(dāng)今廣告泛濫成災(zāi)的年代，不但要有出奇制勝的方案才能形成第一浪巨大震撼的沖擊波，而且一定要有連續(xù)性、系統(tǒng)性、戰(zhàn)略性。如果沒有采取繼續(xù)跟進(jìn)的措施，也只是那一個月的銷量上去，而沒有達(dá)到持續(xù)穩(wěn)定上升的目的(在于消費者來說，一浪接一浪的沖擊才能不斷地喚醒她的記憶，讓人印象深刻)。而且要注意的是，促銷只是一種短期的刺激行為，尤其是單一的價格促銷，往往會陷入不得不越來越依賴價格打折的促銷怪圈。這樣的單一過度促銷導(dǎo)致營銷成本和交易成本就大大提高了，還會引起諸種不良反應(yīng)。

譬如有很多商家在節(jié)日期間單純地打折讓利銷售等等，表面上看起來紅紅火火的假日銷售，但認(rèn)真一分析，原來只不過是消費者將昨天、明天或下個月的消費集中在幾天內(nèi)進(jìn)行而已。因此，絕不能為促銷而促銷，沒有戰(zhàn)略眼光的促銷策劃是急功近利的，縱能取得一時風(fēng)光卻最終自食其果。

二、目標(biāo)人群

“一個針對所有人的方案就是糟糕的方案”，因此我們做促銷方案也必須進(jìn)行市場細(xì)分，象導(dǎo)彈一樣精確擊中目標(biāo)。

據(jù)調(diào)查，一般到商場購買家具的人，有幾種組合：夫妻、一家、單人、婆媳，其中相對占多數(shù)的組合是夫妻二人一起逛家具商場。所以本方案正是針對夫妻這種情況做出的策略，而且是以女方為導(dǎo)向。因為購買家用產(chǎn)品，大多數(shù)的購買決策權(quán)是在妻子那里，丈夫只是參議和付款。

而且女性比較感性，容易受環(huán)境所感染，加上秋季是工作整頓的時間、部分人會選擇旅游消遣，與平時不同，心態(tài)比較悠閑輕松，比較容易感受并融入到商家精心布置的氛圍。

綜上所述，本次促銷活動目標(biāo)人群有幾個特征：

1、年齡在25-40歲左右

2、白領(lǐng)階層(此基于產(chǎn)品和商場檔次的定位，且白領(lǐng)對文化氛圍有特殊需求)

3、夫妻一同逛商場

三、購買家具訴求點

根據(jù)實際情況，目標(biāo)人群購買家具的主要訴求點有：產(chǎn)品、價格、品牌、服務(wù)、購買成本(不僅是金錢，還有時間、精力、便利、風(fēng)險等等)、購買環(huán)境、文化內(nèi)涵。在前幾個點已固定的情況下，我們可以在購買環(huán)境、文化內(nèi)涵這兩點上提升。

雖然“家具”和“家庭”本來就是天然性的關(guān)聯(lián)，但可以通過環(huán)境氛圍強(qiáng)化消費者感想聯(lián)想。家具是物、關(guān)愛是情，把這兩者關(guān)聯(lián)起來，那我們不只是賣家具，更是賣一種家庭的溫馨與幸福感覺。通過活動，使消費者(基于妻子心理為導(dǎo)向)覺得XX家具是丈夫?qū)ζ拮雨P(guān)愛的表現(xiàn)，是“關(guān)愛”“愛的見證”，是“溫馨”“幸?！?，如哈根達(dá)斯的“愛她就請她吃哈根達(dá)斯”一樣。(如何實現(xiàn)強(qiáng)化這一關(guān)聯(lián)見下)

需要注意的是，家具屬于價格較高的耐用消費品，顧客會仔細(xì)比較各品牌產(chǎn)品的性能價格比，是購買決策相對復(fù)雜的理性產(chǎn)品。如果新推出的那些款式家具價格有較大優(yōu)勢，則可以將該地區(qū)同類家具不同商場的價格對比表貼在上面，并注上地址、聯(lián)系方式等等，強(qiáng)化顧客感受。產(chǎn)品、價格、服務(wù)等等是正，營銷策略是奇。

正與奇、實與虛的關(guān)系要把握好。如果只在形式上做做秀，而沒有實際的優(yōu)惠提供給消費者，就很可能流于花拳繡腿，只能讓消費者感到新奇罷了，而不會進(jìn)一步掏錢購買。

四、產(chǎn)品信息、品牌信息

主要是圍繞核心訴求點和主題而在傳達(dá)產(chǎn)品、品牌信息的一致性和強(qiáng)化性。

1.提煉出幾個核心的廣告語，如“愛心打造幸福家”、“XX家具，讓您生活在愛的空間里”、“XX家具，家人般的濃濃關(guān)愛”、“XX家具，建造幸福家庭的一磚一瓦”

2.簡短的POP形式軟文，如對“為您畫構(gòu)完美的生活”這主題的.闡述。如“每當(dāng)回到家，看見和老公一起買的家具，想起買家具時他愛的宣言，只覺得整個家里滿眼都是愛。

我被幸福的空間包圍”(重點描述XX家具是“關(guān)愛的見證”、“關(guān)愛的物語”，需要注意的是，這必須和活動結(jié)合起來。否則，會給人牽強(qiáng)關(guān)聯(lián)之感)

五、終端設(shè)計

1、陳列布置

在家具店外面因地制宜地布置，如用X展架、易拉寶、KT板、拉掛橫幅、在店內(nèi)外張貼大幅海報、心形氫氣球(氣球下面懸掛著標(biāo)語)以及派發(fā)DM單等等造勢。內(nèi)容一定要配合主題，氣氛一定要濃厚，因為人在不同的環(huán)境中，消費心理也不同(尤其是女性)。

2、背景音樂

音樂是制造氛圍的最好工具，在商場內(nèi)循環(huán)播放跟“家庭”“溫馨”等主題有關(guān)聯(lián)的、給人感覺很溫暖的精選音樂。如《回家》、《茉莉花》(薩克斯名曲)、《?；丶铱纯础?、《心會跟愛一起走》、《愛的奉獻(xiàn)》

六、購買流程

從家具店外看見很有沖擊力的橫幅和X架展海報(，將其導(dǎo)入購買流程中)--->在賣場內(nèi)感受濃厚的主題氛圍----->逛場、對比、選擇、考慮各種購買成本---->營業(yè)員的導(dǎo)購服務(wù)，參與互動活動(在活動中會產(chǎn)生比較強(qiáng)烈的參與感、認(rèn)同感，增大選擇機(jī)率)----->確認(rèn)購買----->完成購買----->顧客走時，再派發(fā)家具店此次活動的相關(guān)資料給她，通過她的口碑再帶動她的朋友圈子，保持購買持續(xù)性和拓展性。

如果中間任何一環(huán)節(jié)不到位，就沒有一浪接一浪的沖擊和震撼，都會對效果產(chǎn)生很大打擊。顧客選擇一個品牌需要很多理由，放棄一個品牌卻只需要一個理由。

七、促銷活動方案

在原先那些價格促銷如積點卡、送禮品等的基礎(chǔ)上，以下列形式表現(xiàn)。這樣從本質(zhì)上區(qū)別與其他商家大同小異的一味讓利打折手段來帶動假日消費。

1、你有多幸福就打多少折!

情侶、夫妻在規(guī)定的短時間內(nèi)能夠說出多少個和對方在一起生活幸福的理由或愛的理由就打多少折!(注：這里的折扣是以百分點計算的，即說出十個理由是10%，二十個理由是20%)

(注意，這里一定先要預(yù)算好各種成本，預(yù)算好最佳時間，以免得不償失)

2、執(zhí)子之手，與之偕老

考慮到目標(biāo)人群中有不少是即將結(jié)婚或剛剛結(jié)婚而來買家具的，加上現(xiàn)在有不少年輕夫妻心態(tài)開放、敢于真情表露，因此推出獨具特色的專題活動，積極調(diào)動即將進(jìn)入婚禮殿堂的新娘新郎自我表白的參與熱情，將寫有愛情誓言、姓名、祝福等內(nèi)容的手絹相互連接，這五彩繽紛、心心相結(jié)的“愛之物語”在春風(fēng)吹拂之下自然形成一道亮麗的風(fēng)景線，而形形色色的愛情誓言則向每位顧客敞開心扉，與人們共同感受摯愛的甜蜜與溫馨。

實施細(xì)則：

①每對情侶顧客可現(xiàn)場領(lǐng)取手絹一塊，提供油性馬克筆供顧客撰寫愛情誓言、真實姓名(用于抽取幸運顧客)、祝福等內(nèi)容，規(guī)定必須手牽手一起把手絹系在場外的紅色軟繩上。后一對顧客接著前一對顧客用手絹打結(jié)連接，以次類推，掛滿為止。

②每日抽取一對幸運情侶，可獲贈禮品XX。

3、我們具體實施的VIP會員卡活動期間正式投入;

VIP會員卡獲得形式：凡在活動期間，前10名的消費朋友，只需購買5000元產(chǎn)品即可獲得VIP會員卡一張。

凡一次性在本家具店購買產(chǎn)品10000元，即可獲得VIP會員卡一張。

凡累計購物消費達(dá)15000元，即可獲得VIP會員卡一張。

使用VIP會員卡的好處：

凡持有VIP會員卡的朋友在任何一家連鎖精品家具店購物均可享受6.8折的優(yōu)惠。持有VIP會員卡的朋友還可以參加每星期六本店舉辦的千元抽獎活動。只要你的朋友或親屬持您的VIP會員卡來進(jìn)行消費，達(dá)20000元即可獲得200元的禮品。

4、買10000返100;

1、活動期內(nèi)，在本店購物滿1000元，憑借交過定金且加蓋“XX家具售后服務(wù)章”的合同單，可獲10元XXXX購物券一卡。

2、合同單上每滿1000元均可獲10元購物券一卡，但是已交定金必須多于所獲購物卡中的金額。

3、購物卡的使用時間為XX月XXXX日--XX月XXXX日。

若顧客要求退貨，如責(zé)任在本店，(比如質(zhì)量問題、樣式錯誤等)，則全額退款，購物卡收回，如購物卡已用則按卡中金額的80%退回現(xiàn)金;如責(zé)任不完全或根本不在本店，在正常辦理退貨的同時要回購物卡，如購物卡已用完，則退回原值現(xiàn)金。

5、XX家具，給您家人般點滴關(guān)愛

凡購買XX家具的女性消費者，每年結(jié)婚成家紀(jì)念日公司均會寄張賀卡給丈夫，提醒他丈夫要給予妻子關(guān)愛(女人是很渴望丈夫有形式表現(xiàn)出來的關(guān)愛)。這樣作用有三，一是成本很低效果很大，二是大大提高女性顧客的忠誠度，三是品牌再次傳播。

促銷禮品注：因為本方案是以女方為導(dǎo)向的，應(yīng)送相同價值但對女性實用的產(chǎn)品，如化妝品、工藝飾品、兒童玩具等等。

八、其它營銷策略

家具雖屬于耐用消費品，但可以運用OTC、保健品等快速消費品的很多營銷操作手法，如數(shù)據(jù)庫營銷法、魚窩撒餌法等。

其中如借田割禾法：在實施某個方案過程中，需要攔截終端顧客，則可派人員在對手地盤門口直接終端攔截和派送資料。

(如在其它家具商場或婚紗影樓出來的對手或潛客戶，這樣的客戶質(zhì)量往往是非常高的)

1、執(zhí)行進(jìn)度表：

省略(有待商定)

2、促銷預(yù)算

省略(有待商定)

3、促銷效果展望

省略(有待商定)

4、反饋與評估

省略(有待商定)

制定一個反饋表，里面有每天各類款式的銷售額、顧客類型、顧客意見、訴求偏重點、關(guān)鍵數(shù)據(jù)等等，營業(yè)員必須每天晚上認(rèn)真如實填寫，每周或每月集中上交反饋表到公司總部研究分析。

營銷策劃方案(篇8)

為了豐富我校廣大學(xué)子的課余生活，培養(yǎng)同學(xué)們堅持以專業(yè)理論知識指導(dǎo)實踐操作的理念，在實踐中驗證和充實理論知識，進(jìn)一步了解市場，提高市場策劃的實踐能力，同時通過大賽選拔人才，打造校企合辦就業(yè)綠色通道，我院團(tuán)總支學(xué)生會計劃于20xx年10月1日至20xx年6月28日開展經(jīng)管專業(yè)實踐之“華富杯”市場營銷策劃大賽。具體如下：

主辦單位：經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院品牌戰(zhàn)略研究所

策劃承辦單位：經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院團(tuán)總支學(xué)生會

合作單位：梅州市華富建筑材料銷售部、合肥旅游網(wǎng)

大賽時間：20xx年9月19日—20xx年6月28日

決賽地點：德龍會堂

活動范圍：梅州市

參與對象：嘉應(yīng)學(xué)院全體學(xué)生

一、具體安排：

（一）宣傳方式如下：

海報、展板宣傳

2、廣播宣傳

3、宣傳單

（二）比賽要求：：

簡一陶瓷兩大品牌

2、針對區(qū)域：以梅州城區(qū)為重點，輻射七縣一區(qū)

。

目標(biāo)消費群體特征、當(dāng)前市場經(jīng)濟(jì)形勢及競爭對手狀況，就華富建材如何作出相應(yīng)的營銷策略進(jìn)行市場調(diào)查和方案策劃，以達(dá)到提升華富建材在梅州市場的品牌知名度，擴(kuò)大華富建材在梅州市場的銷售量，打造梅州建筑材料品牌——華富建材之目的。

（三）大賽指南：

開展市場調(diào)查、進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析，完成市場分析報告。

“市場推廣”兩大模塊，具體如下：

（品牌規(guī)劃：梅州城區(qū)及七縣一區(qū)的品牌試點推廣，針對華富建材品牌文化，制定市場調(diào)研方案、品牌策劃方案。

（，制定相應(yīng)有效的推廣方式。

（四）比賽形式：

1、結(jié)合專業(yè)知識，參賽隊伍根據(jù)大賽主題及相關(guān)業(yè)務(wù)進(jìn)行市場調(diào)研分析并設(shè)計一份策劃市場調(diào)研方案，從初賽中評選出5份優(yōu)秀方案進(jìn)入決賽。

2、在市場調(diào)研大賽中的參賽者可以繼續(xù)參加品牌策劃大賽，并設(shè)計一份品牌策劃方案，從初賽中評選出10份方案進(jìn)入復(fù)賽，最終選出5份優(yōu)秀方案進(jìn)入決賽。

（五）參賽方式：

1。品牌策劃大賽的參賽者必須是市場調(diào)研大賽的參賽者。

，組長將參賽團(tuán)隊名單上交到經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院團(tuán)學(xué)辦公室。

3。上交參賽團(tuán)隊名單時間：

市場調(diào)研大賽下午16：30—17：30，

品牌策劃大賽下午16：30—17：30

（六） 投稿方式：

1、市場調(diào)研大賽初賽各參賽者將策劃書以及POWER POINT演示稿存盤在20xx年11月18日下午16：30—17：30前交至經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院團(tuán)學(xué)辦公室。統(tǒng)一用檔案袋裝好，并注明“隊名”，待檢查完畢后，當(dāng)場封檔。

2、品牌策劃大賽初賽各參賽者將市場調(diào)研大賽策劃書以及POWER POINT演示稿存盤在20xx年4月25日下午16：30—17：30前交至經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院團(tuán)學(xué)辦公室。統(tǒng)一用檔案袋裝好，并注明“隊名”，待檢查完畢后，當(dāng)場封檔。

（七）作品要求：

1、初賽由參賽團(tuán)隊自主選擇相應(yīng)教師作為指導(dǎo)員，作品撰寫規(guī)范。進(jìn)入復(fù)賽后由主辦單位指派專業(yè)老師輔導(dǎo)。

數(shù)字必須使用規(guī)范。

二、大賽主要流程

（一）時間安排：

1、市場調(diào)研大賽：

：通知發(fā)到各學(xué)院團(tuán)總支學(xué)生會

：上交參賽團(tuán)隊名單

：品牌戰(zhàn)略研究所、華富建材專職人員進(jìn)行市場調(diào)研專業(yè)指導(dǎo)

10月1日—11月18日：參賽者進(jìn)行市場調(diào)研策劃并準(zhǔn)備參賽作品

11月18日：上交作品

11月19日—11月20日：作品評審

：公布進(jìn)入決賽小組名單

：決賽彩排

：決賽（調(diào)研方案現(xiàn)場答辯）

2、品牌策劃大賽：

2月25日—4月1日：參賽者進(jìn)行品牌調(diào)研策劃

4月2日—4月24日：準(zhǔn)備參賽作品

4月25日：交參賽作品

4月27日—4月29日：初賽評審

：公布進(jìn)入復(fù)賽小組名單

：進(jìn)行復(fù)賽

：公布進(jìn)入決賽小組名單

：決賽彩排

：決賽（策劃方案現(xiàn)場答辯）

（二）決賽方式：

1、由參賽團(tuán)隊指定1—2名選手對自身團(tuán)隊的參賽作品進(jìn)行現(xiàn)場的PPT演示。

2、專業(yè)評委根據(jù)選手演示結(jié)果針對其方案存在的各方面優(yōu)缺點進(jìn)行現(xiàn)場提問。

3、合作單位將會邀請客戶作為大眾評委進(jìn)行投票，投票結(jié)果將占總成績的20%。

演示及問答結(jié)果評出各小組的成績。

（三）比賽獎項設(shè)置：

1、市場調(diào)研大賽：

冠軍：獎金+證書+綜合測評7分

亞軍：獎金+證書+綜合測評5分

季軍：獎金+證書+綜合測評4分

優(yōu)秀獎：獎金+證書+綜合測評3分

2、品牌策劃大賽：

冠軍：獎金+證書+綜合測評8分

亞軍：獎金+證書+綜合測評6分

季軍：獎金+證書+綜合測評5分

優(yōu)秀獎：獎金+證書+綜合測評4分

凡提交合格作品的團(tuán)隊，可獲綜合測評2分，參加市場調(diào)研大賽的團(tuán)隊可獲100元調(diào)研經(jīng)費。

經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院品牌戰(zhàn)略研究所

經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院團(tuán)總支、學(xué)生會

營銷策劃方案(篇9)

提高xxx品牌形像，提高銷售。

xx年12月1日開始。

xxx超市所有門店四。

xxx超市從20xx年12月1日起，會員卡系統(tǒng)將會全面升級，xxx超市本著以顧客的利益優(yōu)先為原則，實行會員卡的積分換禮制度。

1、顧客申請入會時，必需有相關(guān)證件(如：身份證/身份證復(fù)印件等)詳細(xì)填寫《xxx超市會員申請表》，并支付辦理費5元則給予辦理。

2、辦量方式分：個人辦理，單位集體辦理。團(tuán)體辦理優(yōu)惠20%的辦理費。

3、會員如以團(tuán)購形式來購買的個人或單位，則不能享有的會員權(quán)利。

4、顧客一次性購物滿288元，可免費申請辦理會員卡一張。

5、會員卡有效期為二年，顧客會員卡如有到期或遺失申請補(bǔ)辦賃時憑原會員卡或“顧客保留聯(lián)”給與補(bǔ)辦，補(bǔ)辦工本費為2元，原會員卡并同時作廢。

6、原會員卡積分按10比1的比例切換，會員積分禮品以每月1至4號進(jìn)行兌現(xiàn)。

針對會員積分換禮品共設(shè)置八個等級，禮品費用按營銷費的0.6%的比列計算，等級分別如下：

一級好禮(80分)：5元同等價值商品

二級好禮(100分)：xx元同等價值商品

三級好禮(200分)：xx元同等價值商品

四級好禮(600分)：xx元同等價值商品

五級好禮(800分)：xx元同等價值商品

六級好禮(1200分)：xx元同等價值商

七級好禮(2500分)：250元同等價值商品

八級好禮(8000分)：800元同等價值商品

1、各分公司根據(jù)積分方式的內(nèi)容確定換禮商品，每級積分禮品的商品范圍在(1--10個單品內(nèi))。

2、各門店利用海報把積分換禮品的方式貼入商場進(jìn)出口確保宣傳力度。

3、會員積分換禮的禮品在兌換前必需到位，在兌換時的商品要列在商場門口，禮品的陳lie確保量大美觀。

4、積分禮品的兌換專由一人負(fù)責(zé)，兌換負(fù)責(zé)人要做到服務(wù)態(tài)度真誠，充分利用服務(wù)六大用語，并做好解釋工作。

5、執(zhí)行中各分公司營銷科對所轄的商場進(jìn)行輔導(dǎo)及監(jiān)督。

(1)說明會員卡今后的用途，這些用途包括：享受積分，兌換禮品，定期參加會員卡號的抽獎活動，享受會員卡聯(lián)誼單位的優(yōu)惠待遇等。

(2)已登記辦理過會員卡的顧客，如果會員卡沒過期，仍可繼續(xù)使用，但積分會清為零。

(3)強(qiáng)調(diào)商品的價格是十分低價位的.，任何消費者都可以享受平價甚至更低價的商品。

(4)說明我超市在調(diào)價的同時更注重商品的質(zhì)量。

(5)如果可行的話，可以讓持有會員卡的顧客，如果對購買的商品(需規(guī)定是哪些商品)不滿意，或是商品有質(zhì)量問題，可在15天以內(nèi)退換貨，而其他的消費者一般只有7天的時間。

(6)永久會員：指從顧客積分達(dá)到8000分，并到商場來換此禮品時，他就成為xxx超市的會員，且在今后每年的會員卡更換過程中，不用交納2元錢的辦理工本費，則為永久會員，并且我們要對永久會員的資料做單獨的記錄。

拿張會員卡積分禮多多

親愛的顧客朋友：xxx超市從20xx年12月1日起，會員卡系統(tǒng)將會全面升級，xxx超市本著以顧客的利益優(yōu)先為原則，實行會員卡的積分換禮制度。

如果您是xxx超市的持卡會員，當(dāng)您擁有一定的積分，您將會獲得意想不到禮品，xxx超市將會帶給您“一樣的消費，不一樣的體會”。如果您還沒有加入我們的會員，那就趕快行動吧!

營銷策劃方案(篇10)

一、營銷知識了解

營銷,是對創(chuàng)意后形成的概要加以充實、編輯,用文字和圖表等形式表達(dá)出來所形成的系統(tǒng)性、科學(xué)性的書面策劃文件。八大要件:

(1)何事——企業(yè)策劃的目的與內(nèi)容。

(2)何人——策劃團(tuán)隊與相關(guān)人員。

(3)何時——策劃操作起止時間。

(4)何處——策劃實施環(huán)境場所。

(5)何因——策劃的緣由與背景。

(6)何法——策劃的方法與措施。

(7)預(yù)算——人財物與進(jìn)度的預(yù)算。

(8)預(yù)測——策劃實施效果的預(yù)測。

營銷中何法、預(yù)算以及預(yù)測是營銷區(qū)別于營銷計劃書和其他報告的三個最顯著的特征。營銷不易與營銷計劃書混為一談。

由于企業(yè)策劃的目標(biāo)、內(nèi)容與對象不同,不應(yīng)該有固定的內(nèi)容與格式。但是,這決不意味著可以不分層次、不分先后,隨心所欲地去寫。它也有著自身的格式結(jié)構(gòu)。一般來說,的內(nèi)容及格式有十個方面:

1.封面

封面一般由的名稱、策劃單位、日期、編號等內(nèi)容組成。封面是一份的“臉面”,決不能小視,尤其是策劃名稱(也叫標(biāo)題、題目),必須注意簡單明確、立意新穎、畫龍點睛、富有魅力。

“起名”是國外策劃公司的一項重要業(yè)務(wù),要盡量避免一般化,同時名副其實。如深圳華為公司做的企業(yè)文化策劃起名為“華為基本法”,山東綠源集團(tuán)做的提升企業(yè)核心競爭力的全面策劃命名為“跨越巔峰工程”。當(dāng)然,策劃名稱要名副其實,不能金玉其外、敗絮其中。策劃名稱一定要與的主題相吻合,用詞要言簡意賅、一目了然,也要具有鮮明的傾向性,代表策劃的主要意圖。一般策劃名稱有一個新穎響亮的主標(biāo)題,還有一個起解釋說明作用的副標(biāo)題。

2.序文

序文主要描述策劃項目的來龍去脈、背景資料、策劃團(tuán)隊的介紹、內(nèi)容的概括等,一般要簡明扼要,讓人一目了然。這里要注意策劃單位的“信譽(yù)”、“名氣”和策劃團(tuán)隊成員的“明星效應(yīng)”的運用。

3.目錄

目錄的內(nèi)容必須下功夫。如果封面引人注目,序文使人開始感興趣,那么目錄就務(wù)求讀過后能使人產(chǎn)生強(qiáng)烈的了解全貌的沖動和欲望。

4.策劃目標(biāo)

目標(biāo)表達(dá)要求突出準(zhǔn)確性、挑戰(zhàn)性、現(xiàn)實性、可衡量性和時間性。盡量采用標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的專業(yè)術(shù)語,避免概念含糊不清。用語盡量數(shù)字化,避免“較多”、“廣泛”、“大幅度提高’’等含混詞語。如把策劃目標(biāo)定為“企業(yè)利潤率有較大幅度增長”就不符合目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)。因為利潤率有成本、銷售、資金等多種,不同人對“大幅度增長,也有不同的理解,極容易產(chǎn)生誤解。如改為“截止到20__年12月31日企業(yè)資金利潤率提高20%”就表達(dá)準(zhǔn)確了。另外,策劃目標(biāo)也要避免大包大攬、盲目許諾。

5.策劃內(nèi)容

這是的文本部分,也是整個的主體部分,主要包括各種調(diào)查資料和結(jié)論、企業(yè)問題與機(jī)會點、問題的原因和機(jī)會的依據(jù)、創(chuàng)意方法和內(nèi)容、改進(jìn)方法及其具體措施、策劃要注意的問題等。實際就是調(diào)查報告、解決兩部分。內(nèi)容的闡述要主次分明、具體明確,以讓讀者一目了然為原則。切不可繁雜無序、含糊其詞,以免給人造成任務(wù)不清,方法不明,不知道策劃者到底想干什么,為什么去干的局面。

6.費用預(yù)算

最好列表說明實施所需費用的細(xì)目及其依據(jù),排出預(yù)算進(jìn)度時間表。費用必須進(jìn)行科學(xué)、周密的預(yù)算,使各種花費控制在最小規(guī)模內(nèi),以獲得最優(yōu)的經(jīng)濟(jì)效益,實現(xiàn)策劃要素的聯(lián)動優(yōu)化。也可以根據(jù)企業(yè)的承受能力,給出幾種提供不同量的資金、人力、物力等約束條件和不同的時間進(jìn)度的不同結(jié)果,供企業(yè)選擇。這樣既方便核算,又便于事后查對。

7.策劃需要的場所、環(huán)境和條件

對在策劃項目操作過程中,需要何種環(huán)境、提供哪些場所、求助于何種協(xié)作以及需要什么條件等,都要在中加以說明,以保證策劃工作得以順利進(jìn)行。

8.預(yù)測策劃效果

一個成功的策劃,其效果是可以預(yù)測的。所以,策劃者應(yīng)依據(jù)已有的資料,對策劃實施后的效果進(jìn)行科學(xué)的預(yù)測,并將分析成果體現(xiàn)于中,以增強(qiáng)其策劃力度。

9.參考資料

列出完成本策劃案的主要參考文獻(xiàn),如報刊、行業(yè)協(xié)會或企業(yè)內(nèi)部的統(tǒng)計資料等,以表示策劃者的負(fù)責(zé)態(tài)度、提高企業(yè)策劃的可信度。但資料不必太多,可以選擇主要和實用的資料作為附錄。當(dāng)然,有的資料不必全盤托出,類似獨家新聞,有的只公布資料內(nèi)容,不談來源;有的只談資料來源的權(quán)威性,不談細(xì)節(jié)。參考資料主要的目的是給委托企業(yè)提供一個資料平臺,以提高企業(yè)經(jīng)營管理水平。

10.注意事項

列出企業(yè)策劃主體雙方的責(zé)權(quán)利;關(guān)注順利實施的條件。條件過多,會使企業(yè)感到無法實施而被否決;條件過于寬松,容易導(dǎo)致策劃案因考慮不周而半途而廢,影響策劃人的信譽(yù);在注意事項里,也應(yīng)就的知識產(chǎn)權(quán)、保密條款等內(nèi)容作出約定。

以上十項內(nèi)容,是的一般內(nèi)容和格式。不是所有的都應(yīng)如此千篇一律,一應(yīng)俱全。不同的,因其內(nèi)容的不同而在格式上也可以有所變化,對此,策劃人應(yīng)該在企業(yè)策劃過程中靈活運用。

營銷策劃方案(篇11)

1、客戶邀請

(1)10月12日—19日正式發(fā)放邀請函。發(fā)放邀請函時，原則上誰邀請、誰填寫。

(2)發(fā)放邀請函時溝通主要內(nèi)容：

1)本次會議由卓創(chuàng)公司主辦，推廣中文域名，保護(hù)企業(yè)品牌，提升企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)安全意識。

2)促銷政策溝通，增加大家參會的吸引力;

3)探尋其現(xiàn)場注冊意向，并及時提醒其帶好訂金;

4)請妥善保管邀請函，參會時憑邀請函入場。

(3)電話確認(rèn)：10月19日，業(yè)務(wù)員電話提醒受邀請客戶。

2、邀請函設(shè)計與制作

邀請函數(shù)量130份，由XXX負(fù)責(zé)聯(lián)系在當(dāng)?shù)刂谱鳎?0.15號前完成邀請函的設(shè)計主題為：

“小產(chǎn)品、大市場、實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展”

“保護(hù)企業(yè)品牌、維護(hù)企業(yè)利益”

邀請函上的參會地址：黑龍江省大慶市高新區(qū)服務(wù)外包園C1座14層，會務(wù)聯(lián)系電話，會務(wù)聯(lián)系人。

3、特邀嘉賓邀請

(1) 邀請政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，且主要溝通以下內(nèi)容：

就卓創(chuàng)舉辦“小產(chǎn)品、大市場、實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展”“保護(hù)企業(yè)品牌、維護(hù)企業(yè)利益”

活動發(fā)表正向看法;

1) 整個講話時間控制在20分鐘以內(nèi);

2) 具體邀請工作由XXX負(fù)責(zé)，10月15日前落實，

(2)示范嘉賓邀請

本次的示范嘉賓由劉國峰負(fù)責(zé)找尋，負(fù)責(zé)人要通過一切形式確保示嘉賓到達(dá)現(xiàn)場開會。示范嘉賓發(fā)言稿由劉國峰準(zhǔn)備。

4、會場布置

(1)橫幅，與會議主題相同，具體由XXX清點，列出清單

1)會場內(nèi)主席臺橫幅：“小產(chǎn)品、大市場、實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展”“保護(hù)企業(yè)品牌、維護(hù)企業(yè)利益”

研討會(6M)：

2)會場內(nèi)左面橫幅：(7M)

3)會場內(nèi)右面橫幅：(7M)

4)會場內(nèi)后面橫幅：(6M)

(2)主席臺背景

以“選擇中文域名，保衛(wèi)企業(yè)利益”為主題，按“XX會議”背景圖片制作。

(3)入口處展架(制作成噴繪)：卓創(chuàng)集團(tuán)“小產(chǎn)品、大市場、 實現(xiàn)可持

續(xù)發(fā)展”“保護(hù)企業(yè)品牌、維護(hù)企業(yè)利益”

研討會歡迎您(賓館提供)

(4)會議室進(jìn)口橫幅：“小產(chǎn)品、大市場、實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展”

“保護(hù)企業(yè)品牌、維護(hù)企業(yè)利益”

研討會歡迎你橫幅一條(7M)

(5)主席臺兩側(cè)易拉寶展示板兩個，宣傳內(nèi)容為集團(tuán)公司產(chǎn)業(yè)、XX布局圖、等，缺少部分請XXX補(bǔ)充缺少的部分。

7、資料物品準(zhǔn)備清單：

(1)中文域名彩頁;(130份)

(2)手提袋(130個)

(3)銷售寶彩頁;(130份)

(4)卓創(chuàng)公司彩頁;(130份)

(5)抽資箱(一個)

(6)抽獎卡(130張)

(7)宣傳橫幅及易拉寶，會場背景彩噴

(8)工作卡(30張)

(9)參會證(150張)

(10)訂貨單(130張)，定金收據(jù)(130份)加蓋公司公章，

(11)工作服(30件)

(12)照相機(jī)、攝像機(jī)、投影儀、音響，話筒

(13)客戶簽到本(二本)

(14)，音樂準(zhǔn)備

(15)電腦準(zhǔn)備二臺，