美國專家說輔食添加

你給孩子添加的輔食對(duì)嗎，夠營養(yǎng)嗎？這樣的問題或多或少都會(huì)讓家長頭疼。不妨聽聽美國育兒專家的推薦。

4—7個(gè)月：

從加谷類食物開始，配以母乳。每隔幾天引入另一種谷類食物，如燕麥片，然后可以喝湯，吃果醬、蔬菜，一天2次。每日食譜：吃12茶匙煮熟的溫米飯，55克胡蘿卜泥。[教師范文大全 jk251.cOM]

7—10個(gè)月：

開始吃香蕉、蘋果醬、南瓜、煮雞蛋，逐漸吃肉末、家禽或魚肉，最多一天3次。每日食譜：12茶匙大麥?zhǔn)称贰?10克搗碎的香蕉、1個(gè)打散的蛋黃、110克土豆泥、110克雞肉和米飯。

9—12月：

可以開始吃軟的混合食品，最好是不用咀嚼，放到嘴里就能化的食物。如軟面條加番茄醬等。一天吃三四餐，加兩次營養(yǎng)小吃，比如一小杯酸奶。每日食譜：18茶匙嬰兒麥片、115克酸奶、一碟豌豆、170克面條。

1歲及以上：

增加全脂牛奶，2歲后可改為低脂或脫脂奶。一天吃三四餐，加兩次營養(yǎng)小吃。每日食譜：4—8湯匙蔬菜或水果泥，或者切成小塊。4份谷類食物（如一份面包、兩湯匙米飯、土豆或者面條），30克雞肉、魚肉或者雞蛋。

注意：孩子7個(gè)月前，不要做胡蘿卜泥、菠菜泥、因?yàn)樗鼈兒写罅肯跛猁}，會(huì)導(dǎo)致孩子貧血。1歲前，避免蜂蜜，因?yàn)樗墟咦?，可能引發(fā)波特淋菌中毒。4歲前，不要吃堅(jiān)果、瓜子、硬的或黏的糖果、口香糖、整個(gè)的葡萄、櫻桃等，以免窒息。

YJS21.cOm更多幼師資料小編推薦

餐飲業(yè)食品添加劑承諾書精選(5篇)

很多情況下，我們都會(huì)用到承諾書，來作出自己的保證，只是，你是不是知道什么叫承諾書。承諾書需要建立有效的人員聘用、培訓(xùn)、考核、使用和控制程序制度，如果你要寫承諾書，也到了我們動(dòng)腦筋寫它的時(shí)候了，寫好一份優(yōu)質(zhì)的承諾書要怎么做呢？感到迷?？梢钥纯础安惋嫎I(yè)食品添加劑承諾書”也許會(huì)有所幫助，僅供參考，我們來看看吧！

餐飲業(yè)食品添加劑承諾書 篇1

食品安全關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康和生命安全，關(guān)系到社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和穩(wěn)定，餐飲企業(yè)食品安全承諾書。為保障消費(fèi)者健康權(quán)益，保證餐飲食品安全，本單位鄭重承諾：

一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)，承擔(dān)餐飲食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé)，落實(shí)餐飲服務(wù)安全各項(xiàng)管理制度。

二、保證依法取得《餐飲服務(wù)許可證》和從業(yè)人員健康合格證明等相關(guān)證照后從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，并按規(guī)定進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，承諾書《餐飲企業(yè)食品安全承諾書》。

三、依法建立并落實(shí)食品(原料)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄制度，認(rèn)真查驗(yàn)供貨者的許可證、食品合格證明文件、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和食品及原料質(zhì)量，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，保證本單位食品(原料)購進(jìn)的可追溯性、真實(shí)性，以防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。查驗(yàn)記錄保存期限不少于二年。

四、本單位保證不采購使用未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或檢疫不合格的肉類及其制品;不采購使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品;保證向食品藥品監(jiān)督管理部門提供的肉類及其制品索證資料的真實(shí)性。

五、本單位保證不采購使用“地溝油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品、食品原料、添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品。保證規(guī)范使用油脂和添加劑，杜絕添加非食用物質(zhì)，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。

六、保證提供餐飲服務(wù)的場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、布局流程及操作過程符合餐飲服務(wù)食品安全的標(biāo)準(zhǔn)和要求。建立本單位食品安全督查制度，規(guī)范經(jīng)營行為，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量和自律意識(shí)，同時(shí)自覺接受食品安全監(jiān)管部門和社會(huì)各界的監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)和法律責(zé)任。

承諾單位名稱：

法定代表人簽字:

承諾日期：

餐飲業(yè)食品添加劑承諾書 篇2

為了確保食品消費(fèi)安全，杜絕假冒偽劣和有毒有害食品送入流通領(lǐng)域、努力營造健康、安全、有序、誠信的消費(fèi)環(huán)境，作為食品安全第一責(zé)任人XXX法定代表人或經(jīng)營者XX縣餐飲服務(wù)食品安全整體水平的提高。我單位作出以下承諾：

1、餐飲服務(wù)單位為防止非法添加和濫用食品添加劑的第一責(zé)任人，原料采購人員為直接責(zé)任人。

2、嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)食品采購索證索票規(guī)定，不采購和使用標(biāo)識(shí)不規(guī)范、來源不明的食品添加劑。

3、不采購使用無許可證和產(chǎn)品合格證明文件的食品添加劑，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。

4、不采購使用非食品原料加工食品或用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品；不采購使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及相關(guān)產(chǎn)品。

5、不采購使用非定點(diǎn)屠宰單位供應(yīng)、未經(jīng)檢疫合格的豬肉，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品。

以上承諾，歡迎廣大消費(fèi)者及監(jiān)管部門監(jiān)督，若有違反敢于承擔(dān)一切法律后果。

承諾單位：XXX

負(fù)責(zé)人簽名：XXX

餐飲業(yè)食品添加劑承諾書 篇3

一、生產(chǎn)場(chǎng)所保持清潔，有防塵、防鼠、防蠅設(shè)施，生產(chǎn)區(qū)附近不得有污染源（廁所、牲畜圈舍等），從業(yè)人員有健康證，工作時(shí)穿工作服，戴工作帽、口罩。

二、生產(chǎn)加工的食品實(shí)行委托檢驗(yàn)，生產(chǎn)加工的食品用于滿足周邊村屯百姓生活需要。

三、嚴(yán)把原、輔材料進(jìn)廠關(guān)，實(shí)行原、輔材料進(jìn)貨驗(yàn)收制度，使用的原輔料種類與明示的內(nèi)容一致。

四、不在食品中摻雜、摻假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品；不使用非食品原料、回收食品、發(fā)霉變質(zhì)原料加工食品。

五、不違反國家規(guī)定使用或?yàn)E用食品添加劑，使用的添加劑到質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局備案。

六、不偽造或者冒用他人廠名、廠址，不偽造或者冒用質(zhì)量標(biāo)志。

七、使用的儲(chǔ)存容器清潔、安全，符合國家相關(guān)法律和標(biāo)準(zhǔn)要求。

小豆腐坊食品質(zhì)量安全承諾書的內(nèi)容是什么？

為了確保食品質(zhì)量安全，保障人民群眾的身體健康和生命安全，我單位鄭重承諾：

一、生產(chǎn)場(chǎng)所保持清潔，有防塵、防鼠、防蠅設(shè)施，生產(chǎn)區(qū)附近不得有污染源（廁所、牲畜圈舍等），從業(yè)人員有健康證，工作時(shí)穿工作服，戴工作帽、口罩。

二、生產(chǎn)加工的豆腐實(shí)行委托檢驗(yàn)，豆腐用于滿足周邊村屯百姓生活需要。

三、嚴(yán)把原、輔材料進(jìn)廠關(guān)，實(shí)行原、輔材料進(jìn)貨驗(yàn)收制度，使用的原輔料種類與明示的內(nèi)容一致。

四、不在豆腐中摻雜、摻假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品；不使用非食品原料、回收食品、發(fā)霉變質(zhì)原料加工豆腐。

五、不違反國家規(guī)定使用或?yàn)E用食品添加劑，使用的添加劑到質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局備案。

六、不偽造或者冒用他人廠名、廠址，不偽造或者冒用質(zhì)量標(biāo)志。

七、使用的儲(chǔ)存容器清潔、安全，符合國家相關(guān)法律和標(biāo)準(zhǔn)要求。

小磨米坊食品質(zhì)量安全承諾書的內(nèi)容是什么？

為了確保食品質(zhì)量安全，保障人民群眾的身體健康和生命安全，我單位鄭重承諾：

一、生產(chǎn)場(chǎng)所保持清潔，有防塵、防鼠、防蠅設(shè)施，生產(chǎn)區(qū)附近不得有污染源（廁所、牲畜圈舍等），從業(yè)人員有健康證，工作時(shí)穿工作服，戴工作帽、口罩。

二、生產(chǎn)大米積極辦理食品生產(chǎn)許可證，未獲證的小磨米坊不收購水稻生產(chǎn)大米，加工的大米不銷售。

三、生產(chǎn)加工的大米實(shí)行委托檢驗(yàn)，不在大米中摻雜、摻假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品；不使用非食品原料、發(fā)霉變質(zhì)原料加工大米。

四、不違反國家規(guī)定使用或?yàn)E用食品添加劑，使用的添加劑到質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局備案。

五、不偽造或者冒用他人廠名、廠址，不偽造或者冒用質(zhì)量標(biāo)志。

六、使用的儲(chǔ)存容器清潔、安全，符合國家相關(guān)法律和標(biāo)準(zhǔn)要求。

小油坊食品質(zhì)量安全承諾書的內(nèi)容是什么？

為了確保食品質(zhì)量安全，保障人民群眾的身體健康和生命安全，我單位鄭重承諾：

一、生產(chǎn)場(chǎng)所保持清潔，有防塵、防鼠、防蠅設(shè)施，生產(chǎn)區(qū)附近不得有污染源（廁所、牲畜圈舍等），從業(yè)人員有健康證，工作時(shí)穿工作服，戴工作帽、口罩。

二、生產(chǎn)加工的食用植物油（菜子油、豆油、麻油等）實(shí)行強(qiáng)制檢驗(yàn)，用于滿足周邊村屯百姓生活需要。

三、嚴(yán)把原、輔材料進(jìn)廠關(guān)，實(shí)行原、輔材料進(jìn)貨驗(yàn)收制度，使用的原輔料種類與明示的內(nèi)容一致。

四、不在食用植物油中摻雜、摻假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品；不使用非食品原料、回收食品、發(fā)霉變質(zhì)原料加工食用植物油。

五、不違反國家規(guī)定使用或?yàn)E用食品添加劑，使用的添加劑到質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局備案。

六、不偽造或者冒用他人廠名、廠址，不偽造或者冒用質(zhì)量標(biāo)志。

七、使用的儲(chǔ)存容器清潔、安全，符合國家相關(guān)法律和標(biāo)準(zhǔn)要求。

小酒坊食品質(zhì)量安全承諾書的內(nèi)容是什么？

為了確保食品質(zhì)量安全，保障人民群眾的身體健康和生命安全，我單位鄭重承諾：

一、生產(chǎn)場(chǎng)所保持清潔，有防塵、防鼠、防蠅設(shè)施，生產(chǎn)區(qū)附近不得有污染源（廁所、牲畜圈舍等），從業(yè)人員有健康證，工作時(shí)穿工作服，戴工作帽、口罩。

二、不以生產(chǎn)白酒為經(jīng)營目的，以轉(zhuǎn)化飼料為主，生產(chǎn)白酒為輔，并且生產(chǎn)的白酒不直接銷售，與獲證企業(yè)簽定購銷合同。

三、生產(chǎn)的白酒實(shí)行強(qiáng)制檢驗(yàn)，不在白酒中摻雜、摻假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品；不使用非食品原料、發(fā)霉變質(zhì)原料加工白酒。

四、使用的原輔料種類與明示的內(nèi)容一致。

五、不違反國家規(guī)定使用或?yàn)E用食品添加劑，使用的添加劑到質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局備案。

六、不偽造或者冒用他人廠名、廠址，不偽造或者冒用質(zhì)量標(biāo)志。

七、使用的儲(chǔ)存容器清潔、安全，符合國家相關(guān)法律和標(biāo)準(zhǔn)要求。

餐飲業(yè)食品添加劑承諾書 篇4

為進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)自律，自覺規(guī)范餐飲服務(wù)行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，切實(shí)保障廣大人民群眾身體健康，我(單位)承諾如下：

一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，保證持有有效的餐飲服務(wù)許可證從事餐飲業(yè)經(jīng)營活動(dòng)，保證食品的衛(wèi)生與安全。

二、認(rèn)真履行食品衛(wèi)生安全責(zé)任，依法承擔(dān)相應(yīng)的產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任，主動(dòng)接受政府職能部門、消費(fèi)者及社會(huì)的監(jiān)督，認(rèn)真強(qiáng)化和落實(shí)本單位負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，加強(qiáng)本單位食品安全管理。

三、保證所有食品從業(yè)人員（包括臨時(shí)的和新參加工作的）均持有有效的健康證明及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗。

四、保證建立食品及原料采購索證和驗(yàn)收制度；保證從食品原料采購、食品加工銷售，實(shí)施有效的全過程質(zhì)量管理；保證所采購的食品及其原料索取發(fā)票，有效證件與記錄相一致；保證禽畜肉類等原料從食品加工廠、集貿(mào)市場(chǎng)或商場(chǎng)定點(diǎn)采購；保證不使用病死、毒死、死因不明的禽畜及其制品，不使用劣質(zhì)食用油，不使用不合格食品及其原料、有毒有害物質(zhì)進(jìn)入本單位。

五、保證不使用不符合國家《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》以及未列入國家新增品種公告目錄的食品添加劑；不采購使用無衛(wèi)生許可證的食品添加劑；不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。

六、保證不采購使用標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不全，以及包裝破損或超過保質(zhì)期的食品和食品添加劑。

七、保證具備餐飲消費(fèi)安全的環(huán)境條件、加工設(shè)施和相關(guān)輔助設(shè)備。熟食間嚴(yán)格做到"專人、專間、專用工具、專用冰箱（柜）、專用消毒設(shè)施"，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲加工、操作、儲(chǔ)存等過程衛(wèi)生要求，采取有效的措施防止生食品與熟食品，原料與待加工食品、成品的交叉污染，保證提供和使用消毒安全的餐（飲）具、用具。

八、保證明確本單位各崗位工作人員衛(wèi)生責(zé)任，認(rèn)真督查各崗位工作人員履行衛(wèi)生職責(zé)情況，認(rèn)真落實(shí)餐飲業(yè)有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)中的各項(xiàng)衛(wèi)生要求。

九、保證本單位不超過接待能力承辦宴席，承諾一次承辦20桌以上宴席，要向鄉(xiāng)安監(jiān)辦匯報(bào)（6851021）；同時(shí)做好各類食品的留樣并冷藏保存至少48小時(shí)。一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件，立即向蓮池鄉(xiāng)人民政府報(bào)告。

十、認(rèn)真處理消費(fèi)者的投訴和建議，最大限度的滿足消費(fèi)者的要求，做一個(gè)誠實(shí)信用的餐飲業(yè)經(jīng)營者，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門依法進(jìn)行監(jiān)督檢查。

十一、以上承諾，如有違背，愿承擔(dān)一切責(zé)任，懇請(qǐng)社會(huì)各界予以監(jiān)督。

承諾單位：

監(jiān)督單位：

年 月 日

餐飲業(yè)食品添加劑承諾書 篇5

為了確保食品質(zhì)量安全，保障人民群眾的身體健康和生命安全，本企業(yè)特向社會(huì)鄭重承諾：

一、本企業(yè)生產(chǎn)的食品符合國家法律、法規(guī)和國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量安全規(guī)定，滿足保障身體健康、生命安全的要求。

二、嚴(yán)格按照國家的法律、法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定組織生產(chǎn)，保證持續(xù)滿足食品質(zhì)量安全的環(huán)境條件和相應(yīng)的衛(wèi)生條件。

三、嚴(yán)格執(zhí)行原輔材料、食品添加劑和食品包裝材料、容器的進(jìn)貨驗(yàn)收制度，核對(duì)每批原輔材料檢驗(yàn)合格證明，批批留樣，及時(shí)向企業(yè)所在地區(qū)縣質(zhì)監(jiān)局報(bào)告原輔材料進(jìn)貨及檢驗(yàn)、合格證明等情況。

四、嚴(yán)格執(zhí)行出廠檢驗(yàn)制度，產(chǎn)品生產(chǎn)記錄、檢驗(yàn)記錄和銷售記錄完整齊全，產(chǎn)品批批檢驗(yàn)、批批留樣，未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品不出廠銷售，售出的產(chǎn)品要具有可追溯性，發(fā)生問題要及時(shí)召回。

五、不違反國家規(guī)定使用或?yàn)E用食品添加劑，使用的添加劑或其它添加物質(zhì)全部到企業(yè)所在地區(qū)縣質(zhì)監(jiān)局備案，并要按照《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-20xx）的要求在產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)中明示添加劑使用情況。

六、不在食品中摻雜、摻假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品；不使用非食品原料、回收原料加工食品；不偽造或者冒用他人廠名、廠址，不偽造或者冒用質(zhì)量標(biāo)志。

七、不使用應(yīng)獲證而未獲證的食品原料、食品添加劑或食品包裝容器進(jìn)行生產(chǎn)加工活動(dòng)。

八、不超出許可范圍生產(chǎn)加工食品。

九、委托或受委托加工食品時(shí)，及時(shí)到市質(zhì)監(jiān)局辦理委托加工備案手續(xù)。

十、自覺遵守國家的'有關(guān)法律、法規(guī)，倡導(dǎo)行業(yè)自律，切實(shí)履行企業(yè)食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人的義務(wù)。

生產(chǎn)企業(yè)名稱（公章）：

法定代表人（簽字）：

簽訂時(shí)間： 年 月 日

規(guī)范使用食品添加劑的承諾書合集4篇

說到承諾書，大家肯定都不陌生吧，只是，你是否知道什么是承諾書呢。承諾書通常是要求以書面訂立的合同，如果你要寫承諾書，我們現(xiàn)在到了安心寫自己的承諾書的時(shí)候了。一篇值得一讀的“規(guī)范使用食品添加劑的承諾書”文章小編在這里推薦給您，歡迎你參考，希望對(duì)你有所助益！

規(guī)范使用食品添加劑的承諾書【篇1】

為認(rèn)真履行餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任，積極配合餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)督管理，保證餐飲服務(wù)食品安全，現(xiàn)向廣大消費(fèi)者作出以下承諾：

一、認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，依法承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格做好食品的運(yùn)輸、貯存、加工等環(huán)節(jié)，保證食品安全。

二、嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》第三十九條、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第十二條等規(guī)定，認(rèn)真落實(shí)食品及食品添加劑采購索證驗(yàn)收管理制度，確保所購食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

三、嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑采購和使用行為，執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》第二十八條規(guī)定，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質(zhì)，不采購和使用標(biāo)識(shí)不規(guī)范的、來源不明的食品添加劑。

四、本承諾從簽訂之日起生效。如我單位違反以上承諾，愿主動(dòng)承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。

xxx

20xx年xx月xx日

規(guī)范使用食品添加劑的承諾書【篇2】

1、我們承諾執(zhí)行國家有關(guān)食品安全的各項(xiàng)法律法規(guī)。

2、本單位保證生產(chǎn)的食品中不添加gb2760—XX之外的物質(zhì)作為食品添加劑。不超量使用食品添加劑。

3、保證本單位生產(chǎn)的食品符合（國家的）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

4、如本單位生產(chǎn)的食品發(fā)生食品安全方面的問題，本單位一定承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。并在監(jiān)管部門的指導(dǎo)下積極整改。

我們一定把食品安全的企業(yè)主體責(zé)任放在第一位，為消費(fèi)者提供合格的、安全的食品。

承諾人：xxx

20xx年x月x日

規(guī)范使用食品添加劑的承諾書【篇3】

1、采購食品添加劑時(shí)必須索取省級(jí)衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證復(fù)印件和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明。

2、食品添加劑驗(yàn)收入庫時(shí)，應(yīng)查看是否有包裝標(biāo)識(shí)和產(chǎn)品說明書，包裝標(biāo)識(shí)是否符合食品添加劑標(biāo)識(shí)規(guī)定。包裝上必須標(biāo)有“食品添加劑”字樣。

3、存放食品添加劑應(yīng)做到專柜、專架、專人保管，定期檢查并及時(shí)清除過期、變質(zhì)的食品添加劑。

4、使用前應(yīng)認(rèn)真閱讀食品添加劑產(chǎn)品說明書，不得超范圍使用。

5、使用時(shí)應(yīng)準(zhǔn)確計(jì)量，不準(zhǔn)超量使用食品添加劑。

6、禁止以掩蓋食品腐敗變質(zhì)或摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑。

規(guī)范使用食品添加劑的承諾書【篇4】

饅頭、油條、煎餅等米面制品是我縣傳統(tǒng)的家常食品，其安全性關(guān)系到廣大人民群眾的飲食安全和身體健康。從近兩年我縣食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、日常監(jiān)管情況看，我縣饅頭、油條、煎餅等米面制品還存在不少安全隱患，主要表現(xiàn)在：一是存在監(jiān)管職責(zé)不清、標(biāo)準(zhǔn)缺失、有效監(jiān)管缺乏、生產(chǎn)經(jīng)營者持證率低等情況；二是加工經(jīng)營主體多、小、散，生產(chǎn)經(jīng)營條件普遍較差，安全隱患較大；三是不少從業(yè)人員誠信意識(shí)和衛(wèi)生意識(shí)較差，濫用食品添加劑、使用非食用物質(zhì)或劣質(zhì)畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)加工食品等現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。為進(jìn)一步提高饅頭、油條、煎餅等米面制品質(zhì)量水平，保障人民群眾飲食安全，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，決定在全縣范圍內(nèi)開展饅頭、油條、煎餅等米面制品專項(xiàng)整治行動(dòng)，特制定如下方案。

一、指導(dǎo)思想

以貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知》（國辦發(fā)〔XX〕20號(hào)）為契機(jī)，緊緊圍繞“社會(huì)管理創(chuàng)新、社會(huì)矛盾化解、高效廉明執(zhí)法”三項(xiàng)要求，進(jìn)一步明確監(jiān)管職責(zé)，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任；強(qiáng)化整治措施，加大產(chǎn)業(yè)扶持；實(shí)行市場(chǎng)倒逼，發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用，著力解決目前饅頭、油條、煎餅等米面制品存在的突出問題，為建設(shè)“平安xx”營造良好的食品消費(fèi)環(huán)境。

二、整治目標(biāo)

通過專項(xiàng)整治，實(shí)現(xiàn)四大整治目標(biāo)：一是饅頭、油條、煎餅等米面制品生產(chǎn)加工企業(yè)持生產(chǎn)許可證率達(dá)100%；前店后場(chǎng)的經(jīng)營單位持食品流通經(jīng)營許可證率達(dá)100%；小餐飲店持餐飲服務(wù)許可證率達(dá)98%以上；經(jīng)營攤點(diǎn)規(guī)范率達(dá)98%以上。二是從事饅頭、油條、煎餅等米面制品生產(chǎn)經(jīng)營的單位和個(gè)人，米、面等原材料和食品添加劑采購索證索票率達(dá)85%以上；承諾不使用非食用物質(zhì)和不濫用添加劑率達(dá)100%；過期食品和原料處理登記制度執(zhí)行率達(dá)100%；添加劑專人、專冊(cè)、專柜“三?！惫芾碇贫葓?zhí)行到位率達(dá)98%以上。三是監(jiān)管部門對(duì)從事饅頭、油條、煎餅等米面制品生產(chǎn)經(jīng)營的單位或個(gè)人的建檔率、添加劑使用的培訓(xùn)率均達(dá)100%。四是全縣饅頭、油條、煎餅等米面制品食品添加劑抽檢合格率達(dá)98%以上；非法使用非食用物質(zhì)率為0。

三、整治重點(diǎn)

（一）重點(diǎn)對(duì)象。從事饅頭、油條、煎餅等米面制品a生產(chǎn)經(jīng)營的生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊、經(jīng)營點(diǎn)、餐飲服務(wù)單位、街頭攤販，以及涉及為上述食品生產(chǎn)經(jīng)營主體提供違法的食品原料、食品添加劑和非食用物質(zhì)的單位和個(gè)人。

（二）重點(diǎn)內(nèi)容。

1．規(guī)范饅頭、油條、煎餅等米面制品生產(chǎn)經(jīng)營主體的資格。生產(chǎn)經(jīng)營者須按規(guī)定取得生產(chǎn)企業(yè)許可證、流通經(jīng)營許可證、餐飲服務(wù)許可證。街頭攤販按《xx縣饅頭油條煎餅等米面制品攤點(diǎn)食品安全管理規(guī)范》（附件1）要求管理。對(duì)達(dá)不到生產(chǎn)經(jīng)營基本條件，又拒不整改或整治不到位的，堅(jiān)決予以取締；對(duì)達(dá)不到準(zhǔn)入要求但質(zhì)量信譽(yù)較好，允許其有條件存在的，必須落實(shí)食品安全責(zé)任制，簽訂食品質(zhì)量安全承諾書，并報(bào)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)（鎮(zhèn)）和監(jiān)管部門存檔，食品質(zhì)量安全承諾書要在其生產(chǎn)經(jīng)營場(chǎng)所明顯位置進(jìn)行公示。

2．建立和執(zhí)行食品原料、添加劑基本管理制度，包括進(jìn)貨驗(yàn)收制度，索證索票制度，批發(fā)銷售記錄制度，添加劑專人、專冊(cè)、專柜“三?！惫芾碇贫?，過期食品和原料處理登記制度，食品安全質(zhì)量承諾制度，散裝饅頭、油條、煎餅配料公示制度以及生產(chǎn)經(jīng)營登記備案制度等。

中國美食課件

每個(gè)老師不可缺少的課件是教案課件，但老師也要清楚教案課件不是隨便寫寫就行的。教案是提升教學(xué)效率的重要工具，網(wǎng)上有哪些值得推薦的優(yōu)秀教案課件？需要了解“中國美食課件”的相關(guān)知識(shí)這篇文章能夠幫到你，感謝你的參考希望它對(duì)你的工作或?qū)W習(xí)有所促進(jìn)！

中國美食課件【篇1】

一、課時(shí)目標(biāo)

1．會(huì)認(rèn)15個(gè)生字，掌握1個(gè)多音字。

2．觀察圖片，說出各種美食的名稱。

3．讀漢字，說說制作食物時(shí)會(huì)用到哪些方法。

二、重點(diǎn)難點(diǎn)

重點(diǎn)

1．會(huì)認(rèn)15個(gè)生字，掌握1個(gè)多音字。

2．說出各種美食的名稱。

難點(diǎn)

讀漢字，說說制作食物時(shí)會(huì)用到哪些方法。

三、視頻導(dǎo)入

1．課前播放《舌尖上的中國》，讓學(xué)生欣賞。

2．聯(lián)系生活，導(dǎo)入話題。

同學(xué)們，看著這些美味的美食，你有什么感受？想要吃美食，我們首先要了解美食，今天我們就來學(xué)習(xí)《中國美食》，認(rèn)識(shí)美食。(板書課題：中國美食)

四、隨圖識(shí)字

1．出示"涼拌菠菜"圖片。

(1)同學(xué)們，你們認(rèn)識(shí)這道菜嗎？你們吃過這道菜嗎？

(2)呈現(xiàn)生字"菠"，指引學(xué)生認(rèn)識(shí)。

(3)齊讀"菠"，發(fā)現(xiàn)其中的規(guī)律：草字頭，下面是"波浪"的"波"。

2．出示豆腐、茄子圖片。

(1)同學(xué)們，你們認(rèn)識(shí)這兩種食材嗎？

(2)學(xué)習(xí)"腐、茄"兩個(gè)生字。

(3)你們知道這兩種食材能做什么美食嗎？

(4)出示"香煎豆腐""紅燒茄子"圖片。

(5)同學(xué)們，你們吃過這兩道菜嗎？

(6)認(rèn)識(shí)"煎"這個(gè)生字。

(7)你們知道"煎"和"燒"是怎樣的兩種做菜方式嗎？誰來說一說？(學(xué)生自由說)

3．用以上方法依次學(xué)習(xí)"烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇"這幾組美食及其中的漢字。

4．請(qǐng)"小廚師"向大家介紹以下四種美食：

蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯

(1)請(qǐng)出今天的"小廚師"。

(2)由"小廚師"向大家介紹他的拿手菜。

(3)出示課件：蒸餃圖片。

(4)由"小廚師"說說蒸餃的制作過程，并引導(dǎo)其他學(xué)生認(rèn)識(shí)生字"蒸"。

(5)由另外3名"小廚師"介紹其他三種美食，并引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)其中的生字，教師特別指出"炸"這個(gè)字是個(gè)多音字，在黑板上標(biāo)注這個(gè)字的兩種讀音，并組詞。

五、了解中國美食

1．出示課本上的美食名稱：

涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子

烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇

蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯

2．齊讀上述美食名稱。

3．你還知道哪些中國美食？請(qǐng)說一說。

4．觀看視頻，了解中國四大菜系。

5．教師小結(jié)。

六、梳理板書

中國美食

炸zh （炸魚）（炸醬面）zh （爆炸）（炸開）

中國美食課件【篇2】

中國美食公開課教案課件實(shí)錄一體

隨著全球化的發(fā)展，越來越多的人開始關(guān)注中國美食。中國美食被譽(yù)為世界上最豐富多彩的美食之一，口感、色香味俱佳，兼?zhèn)錉I養(yǎng)和健康。中國美食公開課教案課件實(shí)錄一體，成為了傳播中國美食文化的推廣載體。

一、教案篇

教案部分分為以下四個(gè)部分：

1.教學(xué)目標(biāo)

在教學(xué)目標(biāo)上，應(yīng)該注重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和動(dòng)手能力，注重生活實(shí)用性和全球視野。具體目標(biāo)包括：了解中國美食概況、掌握多種中國美食的制作方法、培養(yǎng)創(chuàng)新思維和動(dòng)手能力、提升文化素養(yǎng)，增進(jìn)中外文化交流。

2.教學(xué)重點(diǎn)

教學(xué)重點(diǎn)是指在教學(xué)中需要重點(diǎn)關(guān)注的知識(shí)點(diǎn)或技能點(diǎn)。針對(duì)中國美食公開課，教學(xué)重點(diǎn)包括了解中國美食的傳統(tǒng)和現(xiàn)代風(fēng)格，了解不同地區(qū)的特色美食以及制作多種中式菜肴的方法。

3.教學(xué)難點(diǎn)

教學(xué)難點(diǎn)是指教學(xué)中難以突破的知識(shí)點(diǎn)或技能點(diǎn)。針對(duì)中國美食公開課，教學(xué)難點(diǎn)包括口感和成熟度的掌握、技術(shù)上的復(fù)雜制作等。

4.教學(xué)方法

教學(xué)方法是指在課堂教學(xué)中應(yīng)用的教學(xué)策略和方法。針對(duì)中國美食公開課，教學(xué)方法主要包括課堂教學(xué)、示范教學(xué)、實(shí)踐操作和小組討論等。

二、課件篇

課件部分應(yīng)該把握以下幾個(gè)方面：

1.美食介紹

在課件中，應(yīng)該充分介紹中國美食的歷史、文化、地域特色、烹飪方法和材料等。通過圖片和文字，生動(dòng)具體地展示中國美食的魅力和特點(diǎn)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

2.制作教程

在課件中，應(yīng)該詳細(xì)地介紹多種中式菜肴的制作方法，包括選材、烹飪時(shí)間、步驟和細(xì)節(jié)等。特別是針對(duì)一些技術(shù)性較高、操作有困難的菜肴，應(yīng)該通過圖文演示和視頻示范等方式進(jìn)行詳細(xì)說明和講解，讓學(xué)生能夠清楚地了解整個(gè)制作過程。

3.味道推薦

在課件中，應(yīng)該對(duì)各種中式菜肴的口感進(jìn)行評(píng)價(jià)和推薦。通過對(duì)菜肴口感的分析和評(píng)價(jià)，幫助學(xué)生理解不同口味的特點(diǎn)和重要性，從而培養(yǎng)他們的品嘗和品鑒能力。

4.文化交流

在課件中，應(yīng)該注重中外文化交流的內(nèi)容和方式。通過介紹中國美食在國際上的影響和認(rèn)知度，讓學(xué)生了解到中國文化的豐富多彩和獨(dú)特魅力，同時(shí)也幫助外國學(xué)生了解和尊重中國文化和飲食傳統(tǒng)。

三、實(shí)錄篇

實(shí)錄部分主要包括了課堂教學(xué)的具體實(shí)施過程和教學(xué)成果。在實(shí)錄中，應(yīng)該注重以下幾個(gè)方面：

1.教學(xué)準(zhǔn)備

在教學(xué)前，應(yīng)該進(jìn)行充分的教學(xué)準(zhǔn)備，并與同事或助教配合協(xié)調(diào)工作。包括制定教案和課件，準(zhǔn)備必要的器材和食材，搭建好課堂環(huán)境和設(shè)備等。

2.教學(xué)過程

在教學(xué)過程中，應(yīng)該注意按照教案計(jì)劃進(jìn)行教學(xué)，并對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況進(jìn)行實(shí)時(shí)記錄和調(diào)整。同時(shí)，在示范教學(xué)和實(shí)踐操作中注重講解細(xì)節(jié)和技巧，引導(dǎo)學(xué)生靈活運(yùn)用所學(xué)知識(shí)。

3.教學(xué)體驗(yàn)

在教學(xué)結(jié)束后，應(yīng)該收集學(xué)生對(duì)課程的反饋和評(píng)價(jià)，以便對(duì)課程設(shè)計(jì)和教學(xué)方法進(jìn)行優(yōu)化和改進(jìn)。針對(duì)學(xué)生的需求和反饋，繼續(xù)推出更加生動(dòng)有趣和實(shí)用的中國美食公開課，幫助更多人了解和喜歡中國美食。

總之，中國美食公開課教案課件實(shí)錄一體，是推廣中國美食文化的重要手段和載體，需要以生動(dòng)、富有創(chuàng)意和全球視野為關(guān)鍵特點(diǎn)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和創(chuàng)新思維，才能取得更好的教育效果和社會(huì)影響。

中國美食課件【篇3】

一、課時(shí)目標(biāo)

1．會(huì)寫9個(gè)生字。

2．運(yùn)用部首查字法，說說自己的發(fā)現(xiàn)。

二、重點(diǎn)難點(diǎn)

重點(diǎn)

會(huì)寫9個(gè)生字。

運(yùn)用部首查字法，說說自己的發(fā)現(xiàn)。

三、觀看《天天向上》美食季，導(dǎo)入課文

1．播放視頻。

2．提問：剛才視頻中哪道美食讓你垂涎三尺？想知道這些美食是怎么做出來的嗎？讓我們?cè)俅巫哌M(jìn)課文，回顧幾種制作食物的方式吧！(齊讀課文)

四、查字典，說發(fā)現(xiàn)

1．出示三組漢字：

灶焰燙煲焦烹

2．學(xué)生認(rèn)一認(rèn)。

3．請(qǐng)你說一說這三組漢字的部首分別是什么。(火火灬)

4．學(xué)生先用部首查字法查第一組字。

5．匯報(bào)交流。

灶：用磚石砌成的生火做飯的設(shè)備。

焰：火光，火苗。

小結(jié)：這兩個(gè)字都與"火"有關(guān)。

6．再用同樣的方法查后兩組字，總結(jié)規(guī)律。

燙、煲：都要用到火。

焦、烹：都要用到火。

總結(jié)：這三組漢字都與"火"有關(guān)，可見制作食物時(shí)離不開火。

五、重溫字詞，感悟漢字之美

1．"摘星星"游戲識(shí)字。

2．"奪紅旗"讀詞。

六、指導(dǎo)寫字，體會(huì)漢字之巧

1．出示漢字"燒、烤。

(1)引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)這三個(gè)字的共同點(diǎn)：都是火字旁。

(2)運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)，想一想，這三個(gè)字都屬于我們學(xué)過的哪一類字？(形聲字)

(3)請(qǐng)你為這三個(gè)字組詞。(指名說)

(4)教師正音，學(xué)生齊讀這三個(gè)字。

(5)觀看"電腦小博士"的漢字書寫動(dòng)畫。

(6)全體學(xué)生跟隨"電腦小博士"書空。

(7)學(xué)生在田字格中描紅、臨摹、書寫。

(8)教師巡視、指導(dǎo)。

2．出示漢字"雞、鴨"。

(1)請(qǐng)學(xué)生說說這兩個(gè)字的共同點(diǎn)：都帶有"鳥"字，與家禽有關(guān)。

(2)指名讀，教師正音。

(3)指導(dǎo)學(xué)生寫好"雞、鴨"。

3．依次呈現(xiàn)"茄、肉、蛋、飯"，按"讀音 組詞 講筆順 觀察 臨摹"的步驟指導(dǎo)學(xué)生寫字。

(1)學(xué)生在田字格中描紅、臨寫。

(2)教師巡視、指導(dǎo)。

4．展示書寫規(guī)范的學(xué)生作品。

七、梳理板書

中國美食

灶焰燙煲焦烹

火火灬

燒 茄 烤 鴨 肉

雞 蛋 炒 飯

中國美食課件【篇4】

《中國美食》是識(shí)字單元的最后一課。俗話說：無美食不生活；人生在世，吃穿二字；民以食為天。美食是從古至今都難以抵擋的誘惑！部編教材融進(jìn)這些內(nèi)容，貼近孩子生活，符合人內(nèi)心的需求，我是很喜歡的！讓孩子們邊看圖邊學(xué)習(xí)“菜名”，這是很享受的事。孩子們津津樂道，讀著讀著還做出一副吞咽口水的模樣，有這種狀態(tài)估計(jì)識(shí)字情況會(huì)很好的！

為檢測(cè)孩子們的掌握情況，直接板書“拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉”讓孩子發(fā)現(xiàn)幾個(gè)字的秘密。

有孩子說：都是動(dòng)作詞；有孩子說：都和“火”有關(guān)！我馬上追問：你怎么知道都和“火”有關(guān)？孩子們說：以前學(xué)過四點(diǎn)底的字是從“火”變過來的！教室里響起，我很欣慰，至少孩子們學(xué)過的東西沒有忘記。那“拌”怎么和火扯上關(guān)系呢？這是個(gè)難題！孩子們想了好久，答案：涼拌菠菜也要稍微在水里煮一下可愛的答案！于是寫下“熗”，又讓孩子們多認(rèn)識(shí)一個(gè)與火有關(guān)的字。

于是，這節(jié)課就圍繞中國美食的烹飪“熗、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、熬、煲、炒。。”進(jìn)行，帶著孩子們走進(jìn)一堂美食的盛宴，享受各式各樣的中國美食，認(rèn)識(shí)好多與“”有關(guān)的字！

中國美食課件【篇5】

（一）復(fù)習(xí)導(dǎo)入，激發(fā)興趣。

1.當(dāng)小老師，抽讀生字卡片。

2.（課件出示9）復(fù)習(xí)詞語：

紅燒烤鴨羊肉蛋炒飯茄子小雞

（1）指名學(xué)生認(rèn)讀生詞。

（2）開火車認(rèn)讀詞語。

3.齊讀詞串。

4.繼續(xù)學(xué)習(xí)《識(shí)字4》。（板書：中國美食）

（二）讀中悟情，讀中積累

1.讀法指導(dǎo)。小朋友，上節(jié)課我們只是粗略地了解了一下中國美食，如果你想跟多地了解中國美食和烹調(diào)方法，我們就繼續(xù)來學(xué)習(xí)課文。

2.逐行指導(dǎo)。全班交流，先指名說、讀，接著，通過課文插圖或音像加深對(duì)詞語的理解，然后，讓學(xué)生再讀。必要時(shí)教師可作示范。

指導(dǎo)重點(diǎn)：

(1)第一行：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。（課件出示：文字、插圖）

①這些中國美食用到了哪些烹調(diào)方法？

（這些中國美食用到了“涼拌、煎、紅燒”的烹調(diào)方法。）

②引導(dǎo)學(xué)生了解什么是“紅燒”的烹調(diào)方法。

（紅燒：中國美食中烹調(diào)方法的一種，把肉、魚等加油、糖略炒，并加醬油等作料，燜熟使成黑紅色。）

③說一說，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法？

（涼拌黃瓜、煎油餅、紅燒肉）

（2）第二行：烤鴨、水煮魚。（課件出示：文字、插圖）

①這兩種中國美食又用到了什么烹調(diào)方法？

（這些中國美食用到了“烤、煮”的烹調(diào)方法。）

②說一說，這兩種烹調(diào)方法的具體做法。（可以借助查字典）

（煮是把主料放于多量的湯汁或清水中，先用大火燒開，再用中火或小火慢慢煮熟的一種烹調(diào)方法。

烤是把食物原料放在烤爐中利用輻射熱使之成熟的一種烹飪方法?？局频牟穗?，由于原料是在干燥的熱空氣烘烤下成熟的，表面水分蒸發(fā)，凝成一層脆皮，原料內(nèi)部水分不能繼續(xù)蒸發(fā)，因此成菜形狀整齊,色澤光滑，外脆里嫩，別有風(fēng)味。）

③說一說，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法？

（比如說“烤全羊”、“水煮花生”等。

（3）第三行：蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。（課件出示：文字、插圖）

這兩種美食用到了什么烹調(diào)方法？（爆、燉）

了解“爆”、“燉”的烹調(diào)方法。

爆就是急，速，烈的意思，加熱時(shí)間極短.烹制出的菜肴脆嫩鮮爽.爆法主要用于烹制脆性，韌性原料，如肚子，雞肫，鴨肫，雞鴨肉，瘦豬肉，牛羊肉等.常用的爆法主要為:油爆，蕪爆，蔥爆，醬爆等。

燉和燒相似，所不同的是，燉制菜的湯汁比燒菜的多.燉先用蔥，姜熗鍋，再?zèng)_入湯或水，燒開后下主料，先大火燒開，再小火慢燉.燉菜的主料要求軟爛，一般是咸鮮味。

（4）第四行：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。（課件出示：文字、插圖）

這里有用到了什么烹調(diào)方法？（蒸炸炒）

這三種烹調(diào)方法，比較常見，家里人一般用這些方法制作什么家常菜？

（蒸饅頭、蒸包子、炸丸子、炒土豆絲）

4．指導(dǎo)停頓。詞與詞之間停頓較短，做到聲斷氣不斷。行與行之間停頓長一些，做到氣斷情不斷。自讀體會(huì)。

5．練讀全文。注意停頓，語速和語調(diào)的變化。自讀，互讀。反饋指導(dǎo)。推選優(yōu)秀者到前面配樂朗讀。

6.當(dāng)堂背誦。學(xué)生誦讀韻文，邊誦讀邊想象，達(dá)到熟記積累，當(dāng)堂背誦。

（三）總結(jié)全文，延伸拓展

1.今天我們認(rèn)識(shí)了很多的中國美食，說一說運(yùn)用了哪些烹調(diào)方法嗎？

本文共介紹了10中烹調(diào)方法：涼拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒。

2.你最喜歡的中國美食是什么？

學(xué)生暢所欲言，說說自己最喜歡吃的美味佳肴是什么。

這節(jié)課我們認(rèn)識(shí)了很多中國美食，了解了很多烹調(diào)方法，我們會(huì)用詞串說句子。

板書設(shè)計(jì)

4中國美食

涼拌、香煎、紅燒

中國美食烤、煮

烹調(diào)方法爆、燉

蒸、炸、炒

中國美食課件【篇6】

教學(xué)目標(biāo)：

1. 認(rèn)識(shí)“菠、煎”等15個(gè)生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會(huì)寫“燒”“肉”兩個(gè)字

2. 能認(rèn)識(shí)“燒、烤、爆”等制作美食的方法

3 .激發(fā)學(xué)生對(duì)中國美食的熱愛

教學(xué)難點(diǎn)和難點(diǎn)：生字教學(xué)了解烹飪方法

教學(xué)過程：

一、欣賞視頻舌尖上的中國

1. 師：孩子們，看完視頻，你有什么感受，誰來說說。這些美味的菜我們稱之為美食。（板書美食）

2. 看了這么多的美食，你有什么感受？生說。這些美食都是我們中國的美食（板書中國美食）。地大物博的中國，盛產(chǎn)美食，不僅品種多，而且色香味俱全，今天我們一起走進(jìn)識(shí)字4中國美食。

3. 中國的美食在世界上可有名了，我們自豪地讀一讀。全班齊讀課題。

二、初讀課文

師：現(xiàn)在請(qǐng)孩子們翻開書，看誰能又快又準(zhǔn)確地認(rèn)識(shí)這些美食。

（一）情景識(shí)字

第一環(huán)節(jié)：看圖認(rèn)識(shí)菜名

出示：看看這是什么菜？涼拌菠菜誰來讀一讀？

這又是什么？香煎豆腐（腐是輕聲）

這道菜你吃過嗎？紅燒茄子

烤鴨

水煮魚（煮是翹舌音）

蔥爆羊肉

小雞燉蘑菇（蘑菇在一塊，讀輕聲。）

中國美食課件【篇7】

教學(xué)目標(biāo)：

【知識(shí)與技能】

1.會(huì)認(rèn)16個(gè)生字，規(guī)范、正確地書寫“烤”，掌握1個(gè)多音字。

2.觀察圖片，正確說出各種美食的名稱。

【過程與方法】

正確、流利地朗讀課文。

【情感態(tài)度與價(jià)值觀】

初步了解中國的美食文化，激發(fā)對(duì)中國美食的熱愛之情。

教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：

重點(diǎn)：

1．會(huì)認(rèn)16個(gè)生字，規(guī)范、正確地書寫“烤”，掌握1個(gè)多音字。

2．正確讀出各種美食的名稱。

難點(diǎn)：

歸納總結(jié)漢字的構(gòu)字規(guī)律。

教學(xué)過程：

一、談話導(dǎo)入：

1．同學(xué)們，通過本單元前面課文的學(xué)習(xí)，我們欣賞了祖國的壯美山河、了解了傳統(tǒng)節(jié)日的風(fēng)俗習(xí)慣、聆聽了漢字的故事，其實(shí)我們中華民族的美食文化也是博大精深，源遠(yuǎn)流長。勤勞、智慧的中國人把中國的美食帶到了世界的每一個(gè)角落，中華美食在世界上有很高的聲譽(yù)。今天老師就帶領(lǐng)大家一起來學(xué)習(xí)《中國美食》，板書課題，一起齊讀課題。

2．聯(lián)系生活，激發(fā)興趣。

俗話說：“民以食為天。”同學(xué)們?cè)谌粘Ｉ钪卸枷矚g吃哪些美食？你還知道哪些美食？自由說。通過課前的預(yù)習(xí)，你知道課文向我們介紹了哪些美食呢？

二、初讀課文，感知中國美食的特點(diǎn)。。

1．出示“涼拌菠菜”圖片，生齊猜名。再依次出示其它美食圖片，猜名字，圖文初步認(rèn)識(shí)11道美食名。

欣賞完這些美食圖片，你最想說什么？你看到了怎樣的美食？指名說。

師總結(jié)中國美食的特點(diǎn)。

2．生打開書同桌合作玩你指我讀的游戲，相互訂正字音，引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)編排時(shí)有七種菜肴、四種主食。

三、再讀課文，識(shí)字認(rèn)字。

1、出示11道美食名，帶拼音、去拼音多種形式讀。（讀準(zhǔn)紅色字音）

開火車讀、小組讀、指名讀，生相互評(píng)價(jià)。

2、多種方式識(shí)字。

（1）根據(jù)課前預(yù)習(xí)先指認(rèn)結(jié)構(gòu)較特殊生字，用字組詞，交流識(shí)字方法。

（2）出示“蒸、煮、煎、烤、燉、炸、爆”，引導(dǎo)學(xué)生通過課后題查字典，發(fā)現(xiàn)并總結(jié)歸納漢字構(gòu)字的規(guī)律。引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)多音字“炸”，并在具體語境中學(xué)會(huì)應(yīng)用。

（3）交流其余字的識(shí)字方法。

3、檢測(cè)。

將本課認(rèn)的字放在具體菜名中多種形式檢測(cè)，再玩送蔬菜的游戲。

四、指導(dǎo)書寫“烤”字。

1、仔細(xì)觀察字形結(jié)構(gòu)說說寫時(shí)應(yīng)注意什么？指名說。

“烤”字左右結(jié)構(gòu)，右邊是個(gè)“考”。“火”做偏旁變瘦長，最后的捺變點(diǎn)，“考”的撇較舒展。

2、認(rèn)真描一個(gè)寫一個(gè)。注意寫字姿勢(shì)，頭正身直足安。

3、展評(píng)學(xué)生的書寫。

五、再讀課文，鞏固識(shí)字。

涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇

蒸餃、炸醬面、小米粥、蛋炒飯

1．齊讀上述美食名稱。

2．教師小結(jié)。

六、作業(yè)。

1、會(huì)認(rèn)本課生字，在練習(xí)本上規(guī)范書寫“烤”。

2、向家長了解常用的烹飪方法，圈出本課中使用的烹飪方法，說說制作哪些食物時(shí)需要用到這些方法。

板書設(shè)計(jì)：

中國美食課件【篇8】

教材分折：

本課圖文結(jié)合，每道中國美食的名稱上面配有一幅相應(yīng)的形色俱全的圖片。課文中的美食都是典型的中國美食，也是生活中常見的，相信很多學(xué)生都有品嘗過。中華美食文化博大精深。教學(xué)時(shí)，可通過學(xué)習(xí)，鼓勵(lì)學(xué)生對(duì)中華美食文化有所了解，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)中中國美食的興趣。

學(xué)情分析：

課文中出現(xiàn)的美食都是生活中常見的。教學(xué)時(shí)，可調(diào)動(dòng)學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)和認(rèn)識(shí)經(jīng)驗(yàn)，鼓勵(lì)學(xué)生說說自己品嘗這些中國美食時(shí)的切身感受，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，將課堂教學(xué)與學(xué)生的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合。

教學(xué)目標(biāo)：

1、認(rèn)識(shí)“菠、煎”等15個(gè)生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會(huì)寫“燒、茄”等9個(gè)字會(huì)寫“美食、紅燒”等6個(gè)詞語。

2、能用部首查字法查找“灶、燙、焦”等字，發(fā)現(xiàn)偏旁“火”和“灬”的聯(lián)系。

3、能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

4、能說說自己家鄉(xiāng)的美食。

教學(xué)重點(diǎn)：

認(rèn)字、寫字；知道一些食物的制作方法。

教學(xué)難點(diǎn)：

培養(yǎng)學(xué)生對(duì)中華美食文化和中國美食的興趣。

教學(xué)時(shí)間：2課時(shí)

教學(xué)過程：

第一課時(shí)

教學(xué)目標(biāo)：

1、認(rèn)識(shí)“菠、煎”等16個(gè)字；讀準(zhǔn)多音字“炸”；會(huì)寫“燒、烤、炒”3個(gè)字。

2、能正確、流利地讀菜名，知道一些制作食物的方法

3、知道“火”和“灬”的字與“火”有關(guān)，草字頭的字和植物有關(guān)。

學(xué)時(shí)重難點(diǎn)

1、認(rèn)字、寫字；知道一些食物的制作方法。

2、知道“火”和“灬”的字與“火”有關(guān)，草字頭的字和植物有關(guān)。

教學(xué)準(zhǔn)備

教師：多媒體課件。

學(xué)生：預(yù)習(xí)、查找自己喜歡的一道中國美食的資料。

教學(xué)活動(dòng)：

一、激趣導(dǎo)入

1、板書課題：中國美食

2、老師給你們帶來了幾樣咱們亳州的美食，想知道是什么嗎？

3、同學(xué)們，想吃嗎？其實(shí)亳州的美食還有很多很多，而我們整個(gè)中華民族的美食文化更是博大精深。我們的祖先很早以前就提出過“民以食為天”。下面我們一起去嘗嘗幾種中國美食吧。（多媒體出示課題）

4、（齊讀課題）聲音真響亮，孩子們，看大屏幕，老師給大家上菜嘍——

5、菜吃得差不多了，下面該上主食了。我看到有同學(xué)口水都快流出來了，可以用一個(gè)詞來形容——垂涎欲滴。

過渡：大家都認(rèn)識(shí)這些美食了，下面我們一起去書上學(xué)習(xí)這些美食的名字吧。

二、初讀課文，隨文識(shí)記

1、學(xué)生借助課文圖片和拼音，自由朗讀課文，難讀的生字多讀幾遍。

師：請(qǐng)同學(xué)們借助課文中的圖片和拼音，自由朗讀課文，難讀的生字多讀幾遍。

2、檢查詞語認(rèn)讀情況。

師：老師給大家準(zhǔn)備了幾份套餐，想不想嘗嘗？

（1）詞語套餐：出示詞語。

①小老師領(lǐng)讀。

②男女生輪讀。

③學(xué)習(xí)多音字“炸”，根據(jù)字義確定讀音，做練習(xí)。

Azhá指一種常見的烹飪手法。

Bzhà指物體突然破裂并發(fā)出聲響。

過渡：詞語套餐大家已經(jīng)消化掉了，接下來一起嘗嘗生字套餐。

（2）生字套餐

①出示帶拼音生字。自由讀。

②去拼音。男女生賽讀。

③分享識(shí)字方法。這些字你是怎么認(rèn)識(shí)的？

A、加一加

B、換一換（餃、炸、燉）

C、猜字謎

D、編順口溜、

E、生活中識(shí)字，

師：你在哪里見過這個(gè)字？比如招牌（做個(gè)愛留心觀察的孩子）（蒸，上面是草蓋，下面是火）

④觀察這些字有什么規(guī)律？（1火字旁2四點(diǎn)底3草字頭）

“火”和“灬”的字與“火”有關(guān)，“灬”是“火”的變形。

“艸”的字和和植物有關(guān)，說說類似的字。

3、小結(jié)。我們身邊都是漢字呢，我們要做個(gè)愛留心觀察的孩子吧。

三、再讀課文，說美食做法。

師：老師想問問，你們做過菜嗎？你知道這些美食是用什么方法制作的嗎？

1、讀板書，邊讀邊想這些美食的制作方法。（多媒體出示“煎、煮、蒸”“燒、烤、爆”等字。）

2、看看這些制作方法，有沒有你不明白的？

（1）爆：用大火，快速地將食物做熟。（爆魷魚）

（2）燒和燉的區(qū)別：燒湯汁少，最后要收汁，為的是能夠上色（紅燒牛肉）

燉是先用旺火燒開，然后轉(zhuǎn)成小火，長時(shí)間燒煮，湯汁比較多（白燉雞）

師：現(xiàn)在對(duì)這些制作食物的方法都清楚了，下面咱們當(dāng)當(dāng)小廚師，大家看看用老師準(zhǔn)備的食材能做出什么菜。

3、拓展延伸小練習(xí)：選食材，選烹飪方法做菜。說說是怎么做的。小組討論。

四、抓住要點(diǎn)，分類指導(dǎo)寫字

過渡：這篇課文要求我們會(huì)寫的有9個(gè)字。這節(jié)課我們一起練寫其中的3個(gè)火字旁的字。

1、出示田字格中的生字：燒、烤、炒。師指讀。

2、引導(dǎo)學(xué)生觀察共性，提示要點(diǎn)

（1）觀察，說說共同點(diǎn)：火字旁。字形特點(diǎn)，左窄右寬。

師：這三個(gè)字是什么結(jié)構(gòu)？我們以前在語文園地里學(xué)過怎樣把左右結(jié)構(gòu)的字

寫美觀。有的字左窄右寬，有的左寬右窄，還有的左右一樣寬。這三個(gè)字屬于哪種情況呢？

（2）火字旁，捺變點(diǎn)（捺變點(diǎn)：火ー一燒、烤、炒）

（3）注意關(guān)鍵筆畫在田字格中的位置。

3、師范寫“燒、烤、炒”，學(xué)生練寫，個(gè)別指導(dǎo)

4、作業(yè)展示，評(píng)價(jià)反饋。

五、教師小結(jié)

這幾個(gè)字咱們回去還要多加練習(xí)?？煜抡n了，咱們放松放松。同學(xué)們看，這是《報(bào)菜名》，里面有200多種美食，你讀讀試試。想聽聽小相聲演員是怎么讀得嗎？深刻感受？快快！那你能不能用這種方式讀讀咱們書上的菜名。試試試。

1、多媒體課件播放相聲《報(bào)菜名》，學(xué)生認(rèn)真聽。

2、請(qǐng)學(xué)生仿照相聲《報(bào)菜名》試讀課文，看誰讀得又快又準(zhǔn)確。（多讀）

3、教師小結(jié)。

同學(xué)們，中華飲食文化博大精深、源遠(yuǎn)流長，在世界上都享有很高的聲譽(yù)，我們?yōu)橹械津溩龊妥院馈Ｏ鹿?jié)課我們?cè)倮^續(xù)品嘗中國美食。最后看一下作業(yè)。

六、作業(yè)

1、利用周末和家長一起做做你最喜歡的美食，下周跟大家分享一下制作過程。

2、把“燒、烤、炒”各寫一行。

板書設(shè)計(jì)：

中國美食

涼拌菠菜 香煎豆腐 紅燒茄子

烤鴨 水煮魚 蔥爆羊肉

小雞燉蘑菇

教學(xué)反思：

針對(duì)二年級(jí)小朋友識(shí)字認(rèn)得快忘得也快的特點(diǎn)，我把鞏固識(shí)字看成了二年級(jí)識(shí)字教學(xué)的難點(diǎn)。教學(xué)中，我一方面在課堂上利用各種教學(xué)手段，采用多種形式，反復(fù)朗讀課文，隨課文識(shí)字，即在語言環(huán)境中識(shí)字，做到字不離詞，詞不離句，句不離文；另一方面，鼓勵(lì)學(xué)生在自己感興趣的課外閱讀中主動(dòng)識(shí)字，把識(shí)字的鞏固由課堂延伸到課外的表現(xiàn)，這樣既有效地鞏固了識(shí)字，又使學(xué)生及早地接受獨(dú)立閱讀的訓(xùn)練，獲得良好的語言習(xí)慣的培養(yǎng)。

除了在課內(nèi)課外通過閱讀來復(fù)現(xiàn)識(shí)字，達(dá)到鞏固識(shí)字的目的，我認(rèn)為，在培養(yǎng)學(xué)生識(shí)字興趣的基礎(chǔ)上對(duì)學(xué)生的識(shí)字進(jìn)行即時(shí)的復(fù)習(xí)也是鞏固識(shí)字的有效方法。在復(fù)習(xí)課上，我一般會(huì)采取擂臺(tái)賽、兒歌、游戲摘蘋果、闖關(guān)等學(xué)生感興趣的活動(dòng)，還會(huì)讓學(xué)生開口說一說這個(gè)字的字型結(jié)構(gòu)及特點(diǎn)，動(dòng)手寫一寫這個(gè)字。形式多樣的活動(dòng)增強(qiáng)了學(xué)生識(shí)字的興趣，也增強(qiáng)了學(xué)生鞏固識(shí)字的熱情。

總之，我認(rèn)為識(shí)字教學(xué)應(yīng)提倡在情境中識(shí)字，在生活中識(shí)字，用自己喜歡的方式識(shí)字，并即時(shí)地鞏固識(shí)字。在課堂上，我們要盡可能地為學(xué)生創(chuàng)設(shè)豐富多彩、生動(dòng)有趣的教學(xué)情境，教給學(xué)生多種識(shí)字方法，引導(dǎo)學(xué)生自主識(shí)字。在課堂外，我們要引導(dǎo)學(xué)生在日常生活中做識(shí)字的有心人，多去認(rèn)識(shí)一些課堂上還沒有學(xué)到的字，并自覺和同學(xué)交流識(shí)字成果，還要多閱讀一些課外讀物，把識(shí)字放到具體的語言環(huán)境中去鞏固。

中國美食課件【篇9】

教學(xué)過程

一、視頻導(dǎo)入

1、播放《舌尖上的中國》片段讓學(xué)生欣賞。

同學(xué)們，看了剛才的短片，你有什么感受？

2、今天老師就帶領(lǐng)大家一起走進(jìn)中國美食的世界，領(lǐng)略中國飲食文化的魅力。

3、出示課題。（齊讀課題）

二、看圖說美食，學(xué)習(xí)生字詞

1、出示美食圖片。

2、指名學(xué)生看圖說出美食的名稱。

3、出示美食名稱，看看和你們講的是不是一樣的？

4、出示詞語，學(xué)生自學(xué)生字詞，要求讀準(zhǔn)字音。

5、同桌出示字詞卡片，互讀檢查。

6、教師檢查：帶拼音讀詞語，去拼音讀詞語。開火車讀生字?？磮D說詞語。

三、了解食物的'制作方法

1、出示詞語，請(qǐng)學(xué)生找出詞語中表示食物制作方法的漢字。

拌煎燒烤煮爆燉蒸炸炒

2、除了課本中說到的那些方法？你還知道哪些？（燜、熬、煲……）

3、從上面的這些字中，你發(fā)現(xiàn)了什么規(guī)律沒有？

（煎、煮、蒸：都是四點(diǎn)底燒、烤、爆、燉、炸、炒：都是火字旁拌：提手旁）（教師講解食物制作方法的區(qū)別）

4、同學(xué)們，制作哪些食物時(shí)會(huì)用到上面這些方法呢？

蒸：粉蒸肉燒：紅燒魚炒：農(nóng)家小炒肉……

四、了解一日三餐中食物的不同

1、請(qǐng)同學(xué)們說一說你早上、中午和晚上各吃了什么。（學(xué)生自由討論）

2、大家吃的東西真豐富，下面我們就來看看我們的一日三餐。

3、出示課文中的詞語，讓同學(xué)們將他們進(jìn)行歸類。

中餐或晚餐：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇

早餐：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯

五、課堂小結(jié)

同學(xué)們，我們的一日三餐很重要，熟話說“早上吃好，中午吃飽，晚上吃少”，我們吃東西可不能挑食，要講究營養(yǎng)均衡，同時(shí)更不能浪費(fèi)，這些食物可是經(jīng)過許多人的勞動(dòng)才做成的，就像《千人糕》一文中所講的那樣。

六、拓展延伸

1、請(qǐng)同學(xué)課后做一個(gè)家鄉(xiāng)美食的作品展，可以是圖片，也可以美文，還可以是小視頻。

2、請(qǐng)同學(xué)們回家自己學(xué)著做一做簡單的菜肴。

七、指導(dǎo)寫字

1、出示生字課件，引導(dǎo)學(xué)生觀察生字在田字格中的占格情況和書寫順序。

2、學(xué)生每個(gè)字書空，指出難寫的字。

3、教師重點(diǎn)指導(dǎo)。

燒：“火”字做偏旁時(shí)撇改點(diǎn)，右上“戈”不加點(diǎn)。

烤：“考”字最后不要多寫一橫，和“與”字作比較。

4、學(xué)生描紅，教師巡視指導(dǎo)。

餐飲業(yè)規(guī)范使用食品添加劑的保證書匯集

在學(xué)校的時(shí)候，大家是否寫過承諾書呢，只是呢，你知不知道什么是承諾書。承諾書是可以讓被承諾的人更加信任你的文書，如果你要寫承諾書，接下來，就是我們靜心寫它的時(shí)候了。尋找好文章“餐飲業(yè)規(guī)范使用食品添加劑的保證書”是不錯(cuò)的選擇，敬請(qǐng)瀏覽本文內(nèi)容！

餐飲業(yè)規(guī)范使用食品添加劑的保證書 篇1

為營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境，保障消費(fèi)者的飲食安全，構(gòu)建誠實(shí)守信、依法經(jīng)營的理念，本店向?yàn)┥湘?zhèn)食品衛(wèi)生整治工作領(lǐng)導(dǎo)組鄭重承諾：

一、認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》等法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的規(guī)定，加強(qiáng)自身的衛(wèi)生管理，確保餐飲食品衛(wèi)生安全，保障消費(fèi)者身體健康，維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。

二、認(rèn)真履行餐飲食品經(jīng)營者必須承擔(dān)的餐飲食品安全"第一責(zé)任人"職責(zé)，對(duì)經(jīng)營的食品安全負(fù)責(zé)。堅(jiān)決做到經(jīng)營主體資格合法有效，持證、亮照經(jīng)營。

三、食品制作過程規(guī)范并符合衛(wèi)生要求，杜絕不良衛(wèi)生行為，保證食品從業(yè)人員身體符合從事食品操作的要求，并持有效健康證明上崗。

四、嚴(yán)把食品原料采購關(guān)，實(shí)行定點(diǎn)采購。不采購和使用-敗變質(zhì)、有毒有害、來歷不明的食品、食品原料及食品添加劑；不采購和使用病死的禽畜肉；不使用劣質(zhì)食用油。嚴(yán)格執(zhí)行食品原料采購索證登記制度，建立食品采購驗(yàn)收臺(tái)帳。

五、食品用具、容器做到盛放生熟食品有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí)并分開使用，防止交叉污染，嚴(yán)格落實(shí)餐飲具消毒及保潔措施。

六、保持餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施。

七、落實(shí)餐飲業(yè)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度，保證提供給顧客的食品衛(wèi)生安全，預(yù)防食源性疾患的發(fā)生。

八、對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營的食品可能危及人身健康安全或造成人身健康安全重大事故時(shí)，保證及時(shí)主動(dòng)召回。

九、確保使用的洗滌劑,消毒劑對(duì)人體安全,無害。

十、為保障消費(fèi)者的生命安全，我單位鄭重承諾：保證不采購、不使用國家禁止使用的非食用物質(zhì)和使用非食用物質(zhì)制作的食品，嚴(yán)格遵守《餐飲經(jīng)營單位食品添加劑衛(wèi)生管理制度》，按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》使用食品添加劑，不濫用食品添加劑。

以上承諾，如有違反，愿意承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，并自覺接受查處。歡迎灘上鎮(zhèn)食品衛(wèi)生整治工作領(lǐng)導(dǎo)組對(duì)我單位的承諾予以監(jiān)督。

保 證 人：

保證日期： 年 月 日

餐飲業(yè)規(guī)范使用食品添加劑的保證書 篇2

為進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)自律，自覺規(guī)范餐飲服務(wù)行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，我單位承諾如下：

一、嚴(yán)格準(zhǔn)守《中華人民共和國食品安全法》，《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)，保證持有有效的《餐飲服務(wù)許可證》從事餐飲業(yè)經(jīng)營活動(dòng)，保證食品安全。

二、認(rèn)證履行和承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任，主動(dòng)接受政府職能部門、消費(fèi)者及社會(huì)的監(jiān)督，強(qiáng)調(diào)和落實(shí)食品安全第一責(zé)任人的意思，加強(qiáng)本單位食品安全管理。

三、保證所有食品從業(yè)人員（包括臨時(shí)的和新參加工作的）均持有效的健康合格證明和食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗。

四、保證建立食品、食品原料和食品添加劑采購索要索證和驗(yàn)收制度；保證從食品原料采購，食品加工、銷售實(shí)施有限的全過程質(zhì)量管理；保證大宗食品及食品原料定點(diǎn)采購，并簽訂定點(diǎn)采購合同；保證所采購的食品及食品原料與索取的發(fā)票，有效證件與臺(tái)賬記錄相一致。保證采購的豬肉、蔬菜類食品原料來源可追溯；保證不使用病死、毒死、死因不明的豬肉、禽畜及其制品，不使用劣質(zhì)食用油，不使用不合格的食品及其原料，無有毒有害物質(zhì)進(jìn)入本單位。

五、保證不使用不符合國家《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》以及未列入國家公告目錄是食品添加劑；不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。

六、保證不采購使用標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不全及包裝破損和超過保質(zhì)期的食品

和食品添加劑。

七、保證具備餐飲消費(fèi)安全的環(huán)境條件，加工設(shè)施和相關(guān)輔助設(shè)備。熟食間嚴(yán)格做到專人、專間、專用工具、專用冰箱（柜）、專用消毒設(shè)施，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲加工、操作、儲(chǔ)存等過程的規(guī)范要求，采取有效的措施防止生食品與熟食品，原料與待加工食品，成品的交叉污染，保證提供和使用消毒合格的餐飲用具。

八、保證明確本單位崗位工作人員的工作責(zé)任，認(rèn)真督查各崗位工作人員履行職責(zé)情況，認(rèn)真落實(shí)餐飲業(yè)有關(guān)法律法規(guī)等要求，爭創(chuàng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理A、B級(jí)單位，爭創(chuàng)餐飲服務(wù)食品安全示范單位。

九、保證本單位不超過接待能力承辦宴席，做好宴席各類食品留樣，并冷藏保存48小時(shí)，一但發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件，立即向食藥監(jiān)局等相關(guān)部門報(bào)告。

十、認(rèn)真處理消費(fèi)者的投訴和建議，最大限度的滿足消費(fèi)者的合理建議和要求，做一個(gè)誠實(shí)守信的餐飲業(yè)經(jīng)營者。積極配合食品藥品監(jiān)管部門，依法進(jìn)行監(jiān)督檢查。

以上承諾如有違背，愿承擔(dān)一切的責(zé)任，懇請(qǐng)各屆予以監(jiān)督。

承諾單位：

承 諾 人：

年 月 日

承 諾 書

XXXXXXXXXX：

我店/單位/個(gè)人（）承諾在領(lǐng)取餐飲服務(wù)許可證的同時(shí)加快履行食品安全經(jīng)營義務(wù)，提供給消費(fèi)者的餐用具均已達(dá)到消毒殺菌的效果，確保安全經(jīng)營。

特此承諾。

承諾人：

年 月 日

餐飲業(yè)規(guī)范使用食品添加劑的保證書 篇3

為切實(shí)保證餐飲服務(wù)食品安全，我單位做出如下承諾：

一、認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，遵法誠信經(jīng)營，確保食品安全。

二、保證取得餐飲服務(wù)許可證，不超許可范圍經(jīng)營。

三、嚴(yán)格落實(shí)食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票制度，不采購和使用標(biāo)識(shí)不規(guī)范、來源不明的食品添加劑。

四、嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，不超范圍、超限量使用。

五、絕不向食品中非法添加非食用物質(zhì)，不購買、不存放、不使用亞硝酸鹽

六、遵守食品安全法律法規(guī)，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督。

承諾人（簽字）：

20xx年x月x日

餐飲業(yè)規(guī)范使用食品添加劑的保證書 篇4

為進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)自律，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，維護(hù)餐飲服務(wù)市場(chǎng)秩序，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，本單位鄭重承諾：

一、認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》及其實(shí)施條例，履行餐飲服務(wù)提供者是餐飲服務(wù)食品安全“第一責(zé)任人”義務(wù)，對(duì)本單位提供的餐飲服務(wù)食品安全負(fù)全責(zé)。

二、依法取得餐飲服務(wù)許可證，嚴(yán)格按照許可范圍生產(chǎn)經(jīng)營，并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或擺放許可證；建立食品安全管理組織，設(shè)專職或兼職食品安全員；制定衛(wèi)生管理制度和食品安全制度，要求從業(yè)人員熟知并嚴(yán)格執(zhí)行，經(jīng)常開展自檢自查。

三、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度，杜絕患有《食品安全法》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作；組織職工參加食品安全培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)檔案。

四、決不添加非食用物質(zhì)；嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑采購和使用行為，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑，不采購和使用標(biāo)識(shí)不規(guī)范、來源不明的食品添加劑；自覺公示自制火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料使用的食品添加劑名稱，如實(shí)告知消費(fèi)者詢問食品添加劑使用情況。

五、保持餐飲服務(wù)加工經(jīng)營場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔，完善五防措施。

六、定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列等設(shè)施、設(shè)備；定期清洗、校驗(yàn)保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施。

七、嚴(yán)把食品及原料進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。依法建立健全食品原料進(jìn)貨檢查驗(yàn)收和索證索票制度，認(rèn)真查驗(yàn)供貨商的經(jīng)營資格、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，保證食品及原料質(zhì)量符合法定要求。

八、依法建立健全食品及原料進(jìn)貨臺(tái)帳制度，如實(shí)記錄購進(jìn)食品及原料的各種信息和數(shù)據(jù)，確保記錄的真實(shí)性和可追溯性，防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

九、建立健全食品安全的日常管理措施，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品原料的質(zhì)量安全隱患，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止加工、銷售并及時(shí)向餐飲服務(wù)監(jiān)督部門報(bào)告。

十、公示監(jiān)督舉報(bào)電話。自覺接受餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門監(jiān)督檢查和社會(huì)監(jiān)督，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范食品經(jīng)營行為，重視并妥善解決消費(fèi)投訴和糾紛，共同營造安全和諧的食品消費(fèi)環(huán)境。

承諾單位名稱（蓋章）： 法定代表人（負(fù)責(zé)人或業(yè)主）簽字 ：

年 月 日

餐飲業(yè)規(guī)范使用食品添加劑的保證書 篇5

為了確保食品質(zhì)量安全，保障人民群眾的身體健康和生命安全，本企業(yè)特向社會(huì)鄭重承諾：

一、嚴(yán)格依照國家法律、法規(guī)、規(guī)章和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事食品生產(chǎn)活動(dòng)。本著對(duì)社會(huì)和公眾高度負(fù)責(zé)的精神，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，誠信守法生產(chǎn)經(jīng)營。

二、嚴(yán)格按照國家的法律、法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定組織生產(chǎn)，保證持續(xù)滿足食品質(zhì)量安全的環(huán)境條件和相應(yīng)的衛(wèi)生條件。

三、嚴(yán)格執(zhí)行原輔材料、食品添加劑和食品包裝材料、容器的進(jìn)貨驗(yàn)收制度，核對(duì)每批原輔材料檢驗(yàn)合格證明，建立原輔材料采購進(jìn)貨臺(tái)帳，嚴(yán)格進(jìn)貨檢驗(yàn)制度。

四、嚴(yán)格執(zhí)行出廠檢驗(yàn)制度，產(chǎn)品生產(chǎn)記錄、檢驗(yàn)記錄和銷售記錄完整齊全，產(chǎn)品批批檢驗(yàn)、批批留樣，未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品不出廠銷售，售出的產(chǎn)品要具有可追溯性，發(fā)生問題要及時(shí)召回。

五、不違反國家規(guī)定使用或?yàn)E用食品添加劑，使用的添加劑或其它添加物質(zhì)全部到企業(yè)所在地區(qū)縣質(zhì)監(jiān)局申報(bào)，并要按照《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB7718-20xx)的要求在產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)中明示添加劑使用情況。

六、嚴(yán)格執(zhí)行食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)定。認(rèn)真執(zhí)行食品標(biāo)簽和說明書的有關(guān)法定要求，保證食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)清楚、真實(shí)。

七、不在食品中摻雜、摻假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品;不使用非食品原料、回收原料加工食品;不偽造或者冒用他人廠名、廠址，不偽造或者冒用質(zhì)量標(biāo)志。

八、嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)加工臺(tái)帳制度。建立健全生產(chǎn)加工臺(tái)帳，保證相關(guān)記錄真實(shí)、完整、準(zhǔn)確。

九、不使用應(yīng)獲證而未獲證的食品原料、食品添加劑或食品包裝容器進(jìn)行生產(chǎn)加工活動(dòng)。

十、不超出許可范圍生產(chǎn)加工食品。

十一、自覺遵守國家的有關(guān)法律、法規(guī)，倡導(dǎo)行業(yè)自律，切實(shí)履行企業(yè)食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人的義務(wù)。

以上各項(xiàng)承諾，懇請(qǐng)政府食品安全監(jiān)管部門、消費(fèi)者、新聞媒體以及社會(huì)各界進(jìn)行監(jiān)督。

承諾企業(yè)：___

法定代表人：___

20xx年_月_日