大班科學(xué)好吃的面食

這是大班科學(xué)好吃的面食教案反思，是優(yōu)秀的大班科學(xué)教案文章，供老師家長們參考學(xué)習(xí)。

設(shè)計意圖：

一天，雯雯把早飯帶到幼兒園里，小朋友們都圍觀在她身邊，謝毅說："這個包子我吃過的，我們東北人最喜歡吃面食了"，歐陽藤瑞說："我還吃過面包呢"，佳佳說："我奶奶包子是用面粉做的"，"那面包呢？油條呢？"其他小朋友你一句，我一句地問著?？磥砗⒆觽儗γ媸巢皇呛苁煜ぃ谑俏以O(shè)計了此活動，幫助孩子了解更多的面食。（趙老師教案網(wǎng) wWw.zjAn56.Com）

活動目標(biāo)：

1．了解蒸、煮、炸、煎、烤等烹飪方法，感受面食的多樣性。

2．探索、感知面糊、面團的形成，體驗自制面食的樂趣。

3．了解面食的營養(yǎng)，喜歡吃面食。

4．學(xué)會積累，記錄不同的探索方法，知道解決問題的方法有很多種。

5．培養(yǎng)幼兒動手操作能力，在活動中大膽創(chuàng)造并分享與同伴合作成功的體驗。

活動準(zhǔn)備：

1．幼兒已感知過面粉的特性。

2．面粉、和好的面團。

3．各種面食若干。

4．毛巾、水、抹布、盤子、碗、錄音機、磁帶、錄像機、錄像帶等。

5．幼兒洗凈雙手。

活動過程：

（一）回憶面粉的特性。

（二）感知、探索面粉加水后的變化。

1．猜一猜：在面粉里加水會有什么變化？

2．幼兒操作感知面糊、面團的形成。

（三）了解面食的烹飪方法及其營養(yǎng)。

1．引導(dǎo)幼兒根據(jù)已有生活經(jīng)驗說說自己所知道的烹飪方法

2．觀看錄像了解煎、炸、蒸、煮、烤等烹飪方法。

3．師幼共同總結(jié)歸納幾種烹飪方法。

4．品嘗各種面食。

5．教師簡單介紹面食營養(yǎng)。

（四）制作好吃的面食。

1．介紹輔助材料：果汁、櫻桃等。

2．討論：你想做什么面食？(引導(dǎo)幼兒從造型、口味、顏色等方面考慮。)

3．師幼共同制作面食。

4．根據(jù)自己喜好選擇面食的烹飪方法，分類后送食堂加工。

活動延伸：

1．午睡起床后和幼兒一起品嘗自己制作的面食。

2．讓幼兒和家人一起去品嘗各種各樣的面食。

活動建議：

活動前建議先讓幼兒感知面粉的特性。

★活動點評：

此活動通過操作感知了面粉的特性；通過觀看錄像了解了面粉的許多烹飪方法；通過制作滿足了孩子的創(chuàng)造欲望。整個活動在寬松、和諧的氛圍中進行著，孩子們積極、主動，樂學(xué)、好學(xué)。整個環(huán)節(jié)步步深入，層層遞進。

活動反思：

每逢過年過節(jié)，孩子們都會吃到各種各樣的堅果，但有的孩子只知道堅果很好吃，但不知道它們叫什么名字，有什么營養(yǎng)，為此我們教師開展了一節(jié)有關(guān)堅果的教學(xué)活動，孩子們通過活動摸摸、嘗嘗等活動，不僅知道了其名稱，還知道了各種堅果的營養(yǎng)，瞧，他們吃的過開心啊！

《大班科學(xué)教案：報紙大力士》：大班科學(xué)活動報紙大力士教案主要包含了活動目標(biāo)，活動準(zhǔn)備，活動過程等內(nèi)容，嘗試折疊報紙，感知物體的形變會產(chǎn)生彈力。在“制造”彈力中感受成功的喜悅。適合幼兒園老師們上大班科學(xué)活動課，快來看看幼兒園大班科學(xué)報紙大力士教案吧。

《大班科學(xué)活動：各種各樣的蔬菜》：大班科學(xué)活動各種各樣的蔬菜教案主要包含了活動目標(biāo)，活動準(zhǔn)備，活動過程等內(nèi)容，認識常見的幾種蔬菜，知道其名稱和外形特征。豐富幼兒相應(yīng)知識，引導(dǎo)幼兒學(xué)會按植物食用部分的不同名稱分類。適合幼兒園老師們上大班科學(xué)活動課，快來看看大班科學(xué)活動各種各樣的蔬菜教案吧。

《大班科學(xué)教案：鏡子游戲》：大班科學(xué)活動鏡子游戲教案主要包含了活動目標(biāo)，活動概要，準(zhǔn)備活動，活動內(nèi)容，注意事項，擴展活動，教師活動相關(guān)信息等內(nèi)容，了解鏡子的特征和用途。知道用鏡子可以改變光的折射方向。適合幼兒園老師們上大班科學(xué)活動課，快來看看幼兒園大班科學(xué)鏡子游戲教案吧。

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幼兒園大班科學(xué)活動：《好吃的面川條》

【活動目標(biāo)】

1.大膽地運用多種感官，感知面粉的特征及面粉變面團的過程。

2.初步學(xué)會和面，了解水量的多少和面團干、稀的關(guān)系。

【活動準(zhǔn)備】

1.面粉、水、盤子、勺子、水杯、塑料小刀、電磁爐、鍋。

2.太干、太稀、水分適中的面團各一團。

3.記錄表。

【活動過程】

(一)利用各種感官感知面粉的特征

1.今天我們要一起制作好吃的面川條，那么面川條要如何制作呢?鼓勵幼兒大膽猜測。(原來面川條是由面粉做成的。)

2.出示面粉，引導(dǎo)幼兒運用各種感官去感知。

師：這是什么呀?我們一起來看看、摸摸，猜猜這是什么。

3.教師引導(dǎo)幼兒吹一吹，觀察面粉的變化

4.教師引導(dǎo)幼兒運用語言大膽地表達自己的感知，并共同小結(jié)：面粉是白白的，粉狀的，很輕，摸上去滑滑的，細細的等。

(二)感知面團的特征

1.提問：想一想，怎樣使面粉變成面川條?”

2.出示三份和好的面團(太干、太稀、水分適中的面團各一團)，感受面團的特征。

提問：你覺得哪一種面團適合做面川條?

小結(jié)：太干或者太稀的面團不適合，只有軟硬合適又不粘手的面團才適合進行面川條的制作。

3.出示記錄表并鼓勵幼兒猜測：100克面粉需要倒多少水才能和好面團呢?

(三)嘗試和面，探索合適的水量

1.提出操作要求：

(1)兩名幼兒一起合作，一人用小勺加水，一人和面

(2)負責(zé)加水的幼兒要數(shù)清楚加了幾勺水，并記錄下來

(3)和好的面團要既能成團，又不粘手

(4)保持桌面、身上的整潔。

2.幼兒操作，教師指導(dǎo)

3.幼兒交流

展示幼兒的面團，并介紹用的水量

4.通過比較幼兒的面團和記錄表，進行小結(jié)：加的水越多，揉成的面團越稀

5.提問：如果面團太干或者太稀了怎么辦?

6.共同稱量干稀合適的面團所用的水量，發(fā)現(xiàn)面粉和水的比例是在2:1左右，揉成的面團干稀較為合適。

(四)大膽用面團制作面川條

1.提問：想一想，怎樣將面團變成面川條?

2.觀察流程圖并交流

3.提出操作要求：

(1)將太干或者太稀的面團進行調(diào)整，加入水或者粉，揉成面團。

(2)兩名幼兒一同合作將揉好的面團搓成長條形，然后壓扁，用塑料小刀切成面川條。

(3)在使用小刀時注意安全。

4.將制作好的面川條入鍋烹煮。

(五)一起享用美味的面川條。

幼兒園大班教案《好吃的面食》及教學(xué)反思

大班教案《好吃的面食》含反思適用于大班的健康主題教學(xué)活動當(dāng)中，讓幼兒了解面食與人們生活的關(guān)系，知道幾種常見的面食烹飪制作的方法，對面食感興趣，感知面食的多樣性，知道吃面食有益身體健康，積極的參與活動，大膽的說出自己的想法，快來看看幼兒園大班《好吃的面食》含反思教案吧。

活動目標(biāo)：

1.對面食感興趣，感知面食的多樣性，知道吃面食有益身體健康。

2.了解面食與人們生活的關(guān)系，知道幾種常見的面食烹飪制作的方法。

3.積極的參與活動，大膽的說出自己的想法。

4.發(fā)展幼兒思維和口語表達能力。

活動重難點：

感知面食的多樣性，知道幾種常見的面食烹飪制作的方法

了解面食與人們生活的關(guān)系，知道吃面食有益身體健康

活動準(zhǔn)備：

1.物質(zhì)準(zhǔn)備：白色小貓、PPT、和好的面粉、面粉的來歷視頻

2.經(jīng)驗準(zhǔn)備：幼兒已學(xué)會幾樣簡單的面食制作

活動過程：

一、激發(fā)興趣

師：有一只小黑貓，非常頑皮，整天在家跳上跳下。這不，一不小心掉進了一個盆里。哎呀，小黑貓怎么啦？怎么會變成白貓的呢？（引出白白的面粉）

二、說說面粉的來歷

師：你們知道這白白的面粉是用什么磨出來，麥子又是誰種出來的？（出示視頻）小結(jié)：白白的面粉哪里來，黃黃的麥子磨出來。黃黃的麥子哪里來，農(nóng)民伯伯種出來。

三、了解多樣的面食

1.認識多種面食

師：白白的面粉有什么用？可以加工什么？

師：今天老師帶來了一些面食，我們一起去看看、說說，它們是什么，是什么樣的？（出示PPT第一頁）師：你看見什么？它是怎樣的？

師：在這么多面食里，你最喜歡哪一種，為什么？

2.出示烹飪方法，以問答的方式小結(jié)面食的烹飪方法

師：老師還帶來了一些好吃的面食，看一看，他們是用什么方法做出來的？（出示PPT第2~5頁）兒歌小結(jié)：好吃的面食哪里來？白白的面粉做出來。

油條、麻花怎么來？油條、麻花炸出來。

餛飩、餃子怎么來？餛飩、餃子煮出來。

面包、蛋糕怎么來？面包、蛋糕烤出來。

饅頭、包子怎么來？饅頭、包子蒸出來。

各種面食做得好，小朋友吃了身體好。

四、多渠道獲取面食的信息

1.師：除了這些面食，生活中，你還見過哪些面食呢？

2.利用多種渠道了解面食信息

師：今天我們就一起到面食城去看一看，有哪些好吃的面食吧！

（1）圖片（花式面食）

（2）錄音（面食自述）

3.小結(jié)：面食不僅種類多，而且還是我們中國的飲食文化之一呢。面食容易消化，而且熱量高，可以用來填飽肚子。像烹飪方式為蒸煮的面食還有一個很重要的本領(lǐng)：保護、調(diào)養(yǎng)我們的胃。有些人吃飯不規(guī)律，使得胃受傷了，經(jīng)常胃疼胃脹，這個時候你就要多吃點面食來調(diào)理調(diào)理你的胃。像烹飪方式為炸的面食，我們應(yīng)該少吃，炸后的面食會破壞其原有的營養(yǎng)成分，變成垃圾食品。

五、洗手自制面食

1.師：如果你是面食師傅，你想做出什么好吃的面食呢？

2.幼兒洗手制作面食。

活動反思：

本次的活動，我開展的還是比較順利的，幼兒參與的積極性也比較高。在導(dǎo)入部分，我用黑貓變白貓的一個情景，把幼兒的好奇心充分調(diào)動起來了。其次，我通過誘人的圖片，讓幼兒了解面食的種類和烹飪方式豐富多樣。接著，運用聽、看的方式深入理解面食因烹飪方式的不同而產(chǎn)生營養(yǎng)的變化。層層深入中了解面食與人們的關(guān)系，從而完成本次活動的目標(biāo)。

幼兒百科：面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同種類的面食，中國的面點小吃歷史悠久，風(fēng)味各異，品種繁多，主要有面條、饅頭、花卷、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、餛飩、麻花等，西餐有面包、各種烤餅等。

幼兒園大班健康活動教案——好吃的面食

一、活動背景面食是幼兒生活中比較常見的主食之一，但是幼兒了解并不是很豐富，很多人認為面食就是面條，也有很多人認為面食是用米做成的，這些都是錯誤的觀念。為了拓展孩子們在這一塊的知識面，我開展了這次的活動。本次活動，我采用圖文結(jié)合的方式進行教學(xué)，誘人圖片沖擊幼兒視覺，語言敘述豐富知識內(nèi)容，使幼兒多渠道獲取面食信息，從而達到本次活動的目標(biāo)。

二、活動目標(biāo)1.對面食感興趣，感知面食的多樣性，知道吃面食有益身體健康。

2.了解面食與人們生活的關(guān)系，知道幾種常見的面食烹飪制作的方法。

活動重點 感知面食的多樣性，知道幾種常見的面食烹飪制作的方法活動難點 了解面食與人們生活的關(guān)系，知道吃面食有益身體健康三、活動準(zhǔn)備1.物質(zhì)準(zhǔn)備：白色小貓、ppt、和好的面粉、面粉的來歷視頻2.經(jīng)驗準(zhǔn)備：幼兒已學(xué)會幾樣簡單的面食制作四、活動過程（一）激發(fā)興趣師：有一只小黑貓，非常頑皮，整天在家跳上跳下。這不，一不小心掉進了一個盆里。哎呀，小黑貓怎么啦？怎么會變成白貓的呢？（引出白白的面粉）（二）說說面粉的來歷師：你們知道這白白的面粉是用什么磨出來，麥子又是誰種出來的？（出示視頻）小結(jié)：白白的面粉哪里來，黃黃的麥子磨出來。黃黃的麥子哪里來，農(nóng)民伯伯種出來。

（三）了解多樣的面食1.認識多種面食師：白白的面粉有什么用？可以加工什么？

師：今天老師帶來了一些面食，我們一起去看看、說說，它們是什么，是什么樣的？（出示ppt第一頁）師：你看見什么？它是怎樣的？

師：在這么多面食里，你最喜歡哪一種，為什么？

2.出示烹飪方法，以問答的方式小結(jié)面食的烹飪方法師：老師還帶來了一些好吃的面食，看一看，他們是用什么方法做出來的？（出示ppt第2~5頁）兒歌小結(jié)：好吃的面食哪里來？白白的面粉做出來。

油條、麻花怎么來？油條、麻花炸出來。

餛飩、餃子怎么來？餛飩、餃子煮出來。

面包、蛋糕怎么來？面包、蛋糕烤出來。

饅頭、包子怎么來？饅頭、包子蒸出來。

各種面食做得好，小朋友吃了身體好。

（四）多渠道獲取面食的信息1.師：除了這些面食，生活中，你還見過哪些面食呢？

2.利用多種渠道了解面食信息師：今天我們就一起到面食城去看一看，有哪些好吃的面食吧！

（1）圖片（花式面食）（2）錄音（面食自述）3.小結(jié)：面食不僅種類多，而且還是我們中國的飲食文化之一呢。面食容易消化，而且熱量高，可以用來填飽肚子。像烹飪方式為蒸煮的面食還有一個很重要的本領(lǐng)：保護、調(diào)養(yǎng)我們的胃。有些人吃飯不規(guī)律，使得胃受傷了，經(jīng)常胃疼胃脹，這個時候你就要多吃點面食來調(diào)理調(diào)理你的胃。像烹飪方式為炸的面食，我們應(yīng)該少吃，炸后的面食會破壞其原有的營養(yǎng)成分，變成垃圾食品。

（五）洗手自制面食1.師：如果你是面食師傅，你想做出什么好吃的面食呢？

2.幼兒洗手制作面食。

五、活動反思本次的活動，我開展的還是比較順利的，幼兒參與的積極性也比較高。在導(dǎo)入部分，我用黑貓變白貓的一個情景，把幼兒的好奇心充分調(diào)動起來了。其次，我通過誘人的圖片，讓幼兒了解面食的種類和烹飪方式豐富多樣。接著，運用聽、看的方式深入理解面食因烹飪方式的不同而產(chǎn)生營養(yǎng)的變化。層層深入中了解面食與人們的關(guān)系，從而完成本次活動的目標(biāo)。

幼兒園大班下學(xué)期科學(xué)教案《好吃的面川條》

下面給大家提供的是“大班下學(xué)期科學(xué)教案《好吃的面川條》”，希望精彩的內(nèi)容能夠幫助到你！

【活動目標(biāo)】

1.大膽地運用多種感官，感知面粉的特征及面粉變面團的過程。

2.初步學(xué)會和面，了解水量的多少和面團干、稀的關(guān)系。

3.樂意與同伴合作游戲，體驗游戲的愉悅。

4.讓幼兒學(xué)會初步的記錄方法。

【活動準(zhǔn)備】

1.面粉、水、盤子、勺子、水杯、塑料小刀、電磁爐、鍋。

2.太干、太稀、水分適中的面團各一團。

3.記錄表。

【活動過程】

(一)利用各種感官感知面粉的特征

1.今天我們要一起制作好吃的面川條，那么面川條要如何制作呢?鼓勵幼兒大膽猜測。(原來面川條是由面粉做成的。)

2.出示面粉，引導(dǎo)幼兒運用各種感官去感知。

師：這是什么呀?我們一起來看看、摸摸，猜猜這是什么。

3.教師引導(dǎo)幼兒吹一吹，觀察面粉的變化

4.教師引導(dǎo)幼兒運用語言大膽地表達自己的感知，并共同小結(jié)：面粉是白白的，粉狀的，很輕，摸上去滑滑的，細細的等。

(二)感知面團的特征

1.提問：想一想，怎樣使面粉變成面川條?”

2.出示三份和好的面團(太干、太稀、水分適中的面團各一團)，感受面團的特征。

提問：你覺得哪一種面團適合做面川條?

小結(jié)：太干或者太稀的面團不適合，只有軟硬合適又不粘手的面團才適合進行面川條的制作。

3.出示記錄表并鼓勵幼兒猜測：100克面粉需要倒多少水才能和好面團呢?

(三)嘗試和面，探索合適的水量

1.提出操作要求：

(1)兩名幼兒一起合作，一人用小勺加水，一人和面

(2)負責(zé)加水的幼兒要數(shù)清楚加了幾勺水，并記錄下來

(3)和好的面團要既能成團，又不粘手

(4)保持桌面、身上的整潔。

2.幼兒操作，教師指導(dǎo)

3.幼兒交流

展示幼兒的面團，并介紹用的水量

4.通過比較幼兒的面團和記錄表，進行小結(jié)：加的水越多，揉成的面團越稀

5.提問：如果面團太干或者太稀了怎么辦?

6.共同稱量干稀合適的面團所用的水量，發(fā)現(xiàn)面粉和水的比例是在2:1左右，揉成的面團干稀較為合適。

(四)大膽用面團制作面川條

1.提問：想一想，怎樣將面團變成面川條?

2.觀察流程圖并交流

3.提出操作要求：

(1)將太干或者太稀的面團進行調(diào)整，加入水或者粉，揉成面團。

(2)兩名幼兒一同合作將揉好的面團搓成長條形，然后壓扁，用塑料小刀切成面川條。

(3)在使用小刀時注意安全。

4.將制作好的面川條入鍋烹煮。

(五)一起享用美味的面川條。

幼兒百科：面條起源于中國，已有約兩千年的制作食用歷史。面條是一種制作簡單，食用方便，營養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。

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