幼兒園小班教案《動物餐廳》 幼兒園教案《動物餐廳》

小班教案《動物餐廳》適用于小班的語言主題教學(xué)活動當(dāng)中，讓幼兒能理解兒歌內(nèi)容，感受兒歌的趣味，幼兒初步學(xué)念這首兒歌，幼兒能大膽表演，并能用適當(dāng)?shù)膭幼?，表達(dá)自己對兒歌的理解，快來看看幼兒園小班《動物餐廳》教案吧。

【活動目標(biāo)】

1、幼兒初步學(xué)念這首兒歌。

2、幼兒能理解兒歌內(nèi)容，感受兒歌的趣味。

3、幼兒能大膽表演，并能用適當(dāng)?shù)膭幼鳎磉_(dá)自己對兒歌的理解。

4、通過語言表達(dá)和動作相結(jié)合的形式充分感受兒歌的童趣。

5、通過觀察圖片，引導(dǎo)幼兒講述圖片內(nèi)容。

【活動準(zhǔn)備】

1、教師創(chuàng)設(shè)一個“餐廳”，里面擺放著各各食物，有小蟲、小蝦、青草、水果等。

2、小豬、小雞、小鴨、小青蛙、小羊頭飾。

【活動過程】

一、教師將幼兒帶入創(chuàng)設(shè)的情境中，激發(fā)幼兒學(xué)習(xí)的興趣。

指導(dǎo)語：小豬的餐廳今天新開張啦！里面可熱鬧啦！現(xiàn)在請小朋友們扮演小動物，一起到小豬的新餐廳里參觀，看看餐廳里有些什么好吃的東西！

（幼兒自由選擇動物角色，教師分發(fā)頭飾）

二、教師引出兒歌，范讀兒歌。

指導(dǎo)語：小豬在新餐廳里演唱了一首很好聽的兒歌給小動物們聽，名字叫《動物餐廳》。請小動物們仔細(xì)聽小豬念兒歌。念完了我們要玩一個有獎問答游戲。答對的小動物就有獎品發(fā)！

教師在范讀兒歌的同時結(jié)合兒歌內(nèi)容，作出相應(yīng)的動作。

三、教師向幼兒提出問題，引導(dǎo)幼兒理解兒歌。

1、“現(xiàn)在請小動物們一起來玩有獎問答游戲，答對的小動物可以發(fā)獎品！”

2、小豬請了哪些小動物到餐廳里吃飯？小雞說它要吃什么？小鴨呢？小青蛙呢？小羊呢？

四、幼兒學(xué)會念兒歌

指導(dǎo)語：“現(xiàn)在請小動物們跟著小豬一邊做動作，一邊念兒歌。

教師再請個別幼兒與教師一同表演兒歌。

五、放音樂，結(jié)束活動

1、小動物們在小豬餐廳里玩得開心嗎？讓我們來和小豬一起跳舞！

2、“小動物們在小豬餐廳里既念了兒歌，又跳了舞，大家都玩得非常開心！現(xiàn)在請小動物盡情地在餐廳里用餐吧！

附：動物餐廳

動物餐廳真熱鬧，廚師小豬咯咯叫。

要想吃飯考慮吃，要吃什么一個個說。

小雞嘰嘰嘰，我要吃小蟲。小鴨嘎嘎嘎，我要吃小蝦。[作文5000網(wǎng) Www.Zw5000.Com]

小羊咩咩咩，我要吃青草。小青蛙呱呱呱，我要吃害蟲。

幼兒百科：動物分類學(xué)家根據(jù)動物的各種特征（形態(tài)、細(xì)胞、遺傳、生理、生態(tài)和地理分布等）進(jìn)行分類，將動物依次分為6個主要等級，即門、綱、目、科、屬、種。

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幼兒園餐廳的教案(熱門七篇)

作為一名教職工，編寫教案是必不可少的，編寫教案有利于我們科學(xué)、合理地支配課堂時間。那么問題來了，教案應(yīng)該怎么寫？下面是小編收集整理的幼兒園中小班吃飯安全教案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

幼兒園餐廳的教案 篇1

活動目標(biāo)：

能用小勺自己進(jìn)餐。

初步了解吃飯的常識，學(xué)會不挑食。

在活動中將幼兒可愛的一面展現(xiàn)出來。

活動準(zhǔn)備：

物質(zhì)準(zhǔn)備：小勺、碗、蝶等餐具；小熊、小貓、小狗、小猴頭飾。

活動過程：

1、教師操作動物頭飾，以情境表演《小熊請客》的.形式，激發(fā)幼兒活動的興趣。

（1）引導(dǎo)幼兒觀看情境表演。

（2）提出問題：

①小熊邀請了哪些小動物到它家來做客？

②小熊把飯、菜裝在什么地方？

③小動物們是怎么吃飯的？

2、引導(dǎo)幼兒利用小勺、碗、碟，模擬練習(xí)使用小勺自己進(jìn)餐。

3、指導(dǎo)幼兒操作《誰對誰不對？》

引導(dǎo)幼兒觀察圖片，說說圖中的小朋友吃飯時是怎么做的，判斷對、錯并貼上"哭臉"或"笑臉"

4、教師與幼兒共同小結(jié)結(jié)束活動。

活動延伸：

1、區(qū)域活動：用紙盒、可樂瓶等材料自制嘴巴大小不一的娃娃，提供小勺、珠子、米粒、花生、豆類等，讓幼兒反復(fù)練習(xí)使用小勺。

2、家園共育：引導(dǎo)家長為幼兒提供適宜的餐具，不包辦，不代替，鼓勵幼兒自己進(jìn)餐，達(dá)到家園要求一致。

教學(xué)反思：

本活動適合在幼兒園吃飯的時候進(jìn)行。在表演自己吃飯的時候，教師應(yīng)在旁指導(dǎo)告訴幼兒怎樣正確吃飯。并教育幼兒珍惜糧食，使孩子懂得糧食來之不易。

幼兒園餐廳的教案 篇2

活動目標(biāo)：

1、了解動物喜歡吃的食物，嘗試按動物進(jìn)食的特性進(jìn)行分類。

2、知道必須按照動物的習(xí)性給它們喂食，萌發(fā)關(guān)愛、保護(hù)動物的愿望。

活動準(zhǔn)備：

多媒體、三個動物大圖片、各種食物（裝在盤子里）、幼兒調(diào)查表。

活動過程：

一、經(jīng)驗交流

1、共同觀察調(diào)查記錄表。

2、說說各自調(diào)查的動物們都喜歡吃什么。

二、感知理解

1、看看今天動物餐廳里來了客人，它們是誰？（觀察老虎、牛、熊的圖片）

2、一起送食物給動物吃。

3、交流驗證：

（1）觀察三個動物分別吃了什么？

（2）它們喜歡吃的食物有什么不同，了解動物都有自己的特性，喜歡吃瓜果蔬菜和青草的稱作食草動物，喜歡吃肉的稱作食肉動物，又愛吃蔬菜又愛吃葷菜的動物稱作雜食動物。

三、經(jīng)驗遷移

1、觀察眾多動物卡片，共同議論它們愛吃什么。

2、SOJL分幺且將動物按愛吃的食物進(jìn)行分類。

3、共同觀察分辨有沒有發(fā)生錯誤，及時討論和糾正。

四、拓展討論

1、觀察長頸鹿圖片，談?wù)摚洪L頸鹿喜歡吃什么，它屬于哪一類動物？

2、觀察長頸鹿準(zhǔn)備吃馬夾袋的圖片，討論：長頸鹿吃了馬夾袋會發(fā)生什么事情呢？發(fā)現(xiàn)會導(dǎo)致長頸鹿死亡。

3、談?wù)摚耗男〇|西不能喂給動物們吃，了解動物都有它們喜歡吃的食物，我們不能亂喂給動物吃東西。

五、延伸活動

去動物園參觀，了解飼養(yǎng)員叔叔怎樣給動物喂食。

幼兒園餐廳的教案 篇3

活動目標(biāo)：

1、在聊聊說說中知道一些基本的進(jìn)餐禮儀。

2、初步嘗試將文明用餐的正確方法運用到實際生活中。

3、在游戲的情境中，體驗文明進(jìn)餐的好處。

活動準(zhǔn)備：

家中、幼兒園、飯店中出現(xiàn)的不文明用餐圖片；紅藍(lán)積分板；拍拍鈴。

活動過程：

片段一：集體學(xué)習(xí)活動（1）

目標(biāo)：通過聊聊說說，知道一些基本的進(jìn)餐禮儀

準(zhǔn)備：家中、幼兒園、飯店中出現(xiàn)的不文明用餐圖片

（一）從生活出發(fā)，提供材料：不文明進(jìn)餐照片

1、幼兒討論說說這是在哪里進(jìn)餐，他們的做法是正確的么？

（二）指出照片中不文明的行為并糾正

1、問題：你覺得圖片上的小朋友哪里做錯了呢？

2、問題：如果你是服務(wù)員/爸爸媽媽你會怎么和他說呢？

3、小結(jié)：原來這些都是我們平時進(jìn)餐的時候不注意的地方，進(jìn)餐的時候怎么樣才是文明的呢？

（三）小組討論文明的就餐禮儀

1、通過小組討論交流，選擇最文明的就餐禮儀

2、問題：如果是你，你會怎么做呢？

3、問題：如果這么做了，對別人會有什么影響呢？

4、小結(jié)：原來做到就餐時不喧嘩、不玩耍、不獨享就是最基礎(chǔ)的'文明進(jìn)餐禮儀。

片段二：“文明進(jìn)餐”小游戲

目標(biāo)：根據(jù)知道的一些基礎(chǔ)的進(jìn)餐禮儀，進(jìn)行紅藍(lán)小游戲

準(zhǔn)備：家中、幼兒園、飯店中出現(xiàn)的不文明用餐圖片；紅藍(lán)記分板；拍拍鈴

環(huán)節(jié)1：必答題

每隊派出一名小隊員選擇問題，并和組員討論得出最終答案。若答對，則獲得一個大拇指，記一分。

環(huán)節(jié)2：搶答題

聽到“開始”口令后可以按拍拍鈴進(jìn)行搶答，搶到答題權(quán)的隊伍進(jìn)行答題。先要說出圖片中的進(jìn)餐是否文明，并糾正或表揚，或者表演出正確的方法。

幼兒園餐廳的教案 篇4

活動目標(biāo)：

1、得要自己吃飯，不要別人喂。

2、學(xué)習(xí)一些獨立進(jìn)餐的基本方法：學(xué)用小勺，能把飯萊一勺一勺送進(jìn)嘴里細(xì)嚼慢咽。

3、發(fā)展幼兒的觀察、分析能力、動手能力。

4、樂于探索、交流與分享。

活動準(zhǔn)備：

1、生活區(qū)角活動：舀小勺

2、環(huán)境布置：自己吃飯真能干、小鏡子若干、小獎品若干

活動過程：

1、感知討論

（1）餐廳環(huán)境布置"自己吃飯真能干"。用環(huán)境隱性的教育手段，讓幼兒潛移默化感知，吃飯要自己吃。

（2）演示"學(xué)用小勺"。

（3）照鏡子"我們的牙齒真能干"建議可利用吃點心時，發(fā)給每位幼兒一面小鏡子，先張開小嘴照一照，看見嘴巴里有牙齒和咽喉部等。

2、實踐操作

（1）生活區(qū)角活動：在生活角里投放一些玻璃彈或各類豆粒等材料，讓幼兒練習(xí)舀小勺，掌握正確用小勺的'方法。

（2）幼兒餐點時，注意督促提醒幼兒要正確使用小勺，一勺一勺把食物舀進(jìn)嘴里，要細(xì)嚼慢咽。對特殊幼兒，先要求會嚼會咽，逐步要求自己拿勺吃。

反饋在活動后，可不定期地在午餐時搞一些小獎勵，對那些能獨立吃完自己一份飯萊的幼兒送以小獎品，激發(fā)幼兒獨立進(jìn)餐的積極性，逐步形成良好的進(jìn)餐習(xí)慣，通過家園之窗，向家長進(jìn)行幼兒獨立進(jìn)餐要求的宣傳，要求幼兒在家在園一個樣，父母不要包辦代替，盡可能堅持培養(yǎng)幼兒獨立進(jìn)餐的習(xí)慣，隨時保持家園聯(lián)系，溝通了解幼兒進(jìn)餐的情況。學(xué)習(xí)一些獨立進(jìn)餐的基本方法：學(xué)用小勺，能把飯萊一勺一勺送進(jìn)嘴里細(xì)嚼慢咽。

幼兒園餐廳的教案 篇5

【活動目標(biāo)】

1.初步懂得進(jìn)餐禮儀，知道要文明進(jìn)餐。

2.能用較連貫的語言表達(dá)自己的想法。

【活動準(zhǔn)備】

口杯若干，水果拼盤，盤子若千等。

【活動建議】

1、創(chuàng)設(shè)進(jìn)餐情境：教室正前方擺放2張桌子，桌子上放著若干已倒好的飲料，和人數(shù)一樣多的小盤子、水果拼盤、牙簽。請幾個幼兒分別到桌前坐好，讓他們進(jìn)餐，并請幼兒觀察他們進(jìn)餐的情境。

請幼兒分組討論：他們進(jìn)餐時是怎樣的，誰做得對做得好？

2、教師請幼兒回憶以前在教室進(jìn)餐時，小朋友進(jìn)餐情況怎樣？而現(xiàn)在到餐廳，你們的'進(jìn)餐情況又是怎樣的？你們要怎樣做呢？

幼兒舉手回答，以前在教室進(jìn)餐空間小，老師聽到哪個小朋友講話，就請他(她）不要講話，我們就靜下來，從來沒有大聲講話或吵鬧的現(xiàn)象。而現(xiàn)在餐廳里人很多，也很吵。你們以后要怎么做呢？

幼兒總結(jié)：

我們以后，吃飯不掉飯粒，進(jìn)餐時不能大聲講話，因為吃飯講話不衛(wèi)生，小朋友吃飯要安靜，慊得尊重別人，對別人要有禮貌，吃好飯后，安靜等小朋友，不能下座位亂走動等。

教師小結(jié)：

小朋友說得都對，我們要養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣，懂得文明進(jìn)餐，老師想只要小朋友們都能管好自己的小嘴巴，安安靜靜地吃飯，別班的小朋友也能跟著安靜下來，對吧！以后就要看小朋友們的表現(xiàn)了。

游戲：文明進(jìn)餐，把幼兒分組，模擬進(jìn)餐情境，其他幼兒當(dāng)觀眾，看進(jìn)餐的幼兒能否做到文明進(jìn)餐。教師和幼兒一起對游戲進(jìn)行評價。

結(jié)束：幼兒小鳥般飛出教室。

本次活動的主要目標(biāo)是懂得進(jìn)餐禮儀，知道要文明進(jìn)餐；能用較連貫的語言表達(dá)自己的想法。教師在活動中要通過觀看孩子們創(chuàng)設(shè)的進(jìn)餐情境表。

幼兒園餐廳的教案 篇6

活動目標(biāo)：

1、知道要小心使用公共餐廳里的餐具，進(jìn)餐時不玩餐具。

2、知道在公共餐廳要安靜，文明的進(jìn)行進(jìn)餐。

活動準(zhǔn)備：

1、餐桌一張，桌上鋪有桌布，整齊地擺放下列餐具：瓷質(zhì)小碗、小盤、小勺，不銹鋼小叉子(小叉子放在小盤子里)、玻璃杯。小勺、餐巾紙適量。教師扮成餐廳服務(wù)員。

2、活動圖片兩組：女孩正確進(jìn)餐圖片四張，男孩錯誤進(jìn)餐圖片六張。

3、4開作業(yè)紙6張(其中兩張畫有大拇指圖案)，水彩筆4盒。

活動過程：

一、開始部分：

談話——激發(fā)幼兒的興趣

師：小朋友今天我們要玩一個很有趣的游戲，游戲的名字叫(找錯誤)。

二、基本部分：

1、觀察小餐桌——激發(fā)幼兒興趣

(1)師：小朋友你看到的這些餐桌哪里有啊?小朋友在看鞠老師今天打扮得像誰?你再猜猜今天我們要做些什么?

(2)師：小朋友我們這個餐廳的名字就叫——快樂小餐廳。今天這個餐廳要舉行免費品嘗美食活動，參加品嘗的顧客必須是餐廳里的文明顧客。我是餐廳服務(wù)員，我要考考你們，過關(guān)了就可以參加今天的品嘗活動。好開始嘍!

2、游戲——引導(dǎo)幼兒了解在公共餐廳里就餐的安全常識

第一關(guān)：看看想想，你會用餐具嗎?

(1)師：小朋友下面請小朋友看一下餐廳里面都有什么?這些餐具和幼兒園的餐具有什么不一樣?吃什么東西會用到小叉子?

(2)師小結(jié)：餐廳里的'餐具有瓷碗、磁盤、瓷勺、玻璃杯、小叉子等，瓷碗、磁盤、瓷勺、玻璃杯這些餐具都很容易碰壞、摔碎，碎片像刀子一樣，，會劃破皮膚，所以用的時候要輕拿輕放：吃西餐、水果的時候會用到小叉子，小叉子有齒，容易扎傷嘴巴，使用時要慢慢地把食物送進(jìn)嘴里，不把勺子含在嘴里、拿在手里玩，防止傷到自己和同伴。

第二關(guān)：看看想想，誰的表現(xiàn)好，誰的表現(xiàn)不好?

(3)師出示活動圖片和作業(yè)紙，引導(dǎo)幼兒觀察、理解圖片內(nèi)容進(jìn)行分類。

提問：看一看，想一想，女孩和男孩在餐廳吃飯時，誰的表現(xiàn)好?誰的表現(xiàn)不好?為什么?

然后把女孩的照片貼在有大拇指圖案的作業(yè)紙上，把男孩的照片貼到空白的作業(yè)紙上。

師小結(jié)：女孩在餐廳吃飯時，能正確的使用餐具，安靜地坐在椅子上吃飯，想說話時把餐具放下輕輕的說，自己盤子里的飯菜都吃完了：男孩吃飯的時候坐在椅子上東張西望，一邊吃飯，一邊大聲說笑，一會把小勺含在嘴里玩，一會又拿小勺去戳同伴的臉部，玻璃杯也掉在地上摔碎了，沒吃完飯就和同伴離開座椅追逐打鬧。我們?nèi)ゲ蛷d吃飯時，要學(xué)女孩，不學(xué)男孩。

第三關(guān)：寫信幫助，做餐廳文明小顧客。

(4)請幼兒每人對男孩說一句話，幫助他改掉不好的行為

三、結(jié)束部分

師：組織美食品嘗會，慶祝闖關(guān)成功，鞏固經(jīng)驗。

幼兒園餐廳的教案 篇7

首先說一下餐廳的主要設(shè)施：廚師操作臺、原料擺放柜、餐桌、餐椅、冰箱、微波爐，此乃硬件實施。前面的四項是園里采購的，后面的是我利用廢舊紙盒改造的。下面說一下我與孩子的合作。

一、告訴幼兒要新開一個餐廳，請幼兒幫餐廳起名字，根據(jù)民主原則，定名為“小太陽餐廳”。

二、請幼兒繪畫菜譜，我再進(jìn)行包裝、塑封，裝定成冊——菜單，有的畫出了自己愛吃的水煮魚、清蒸魚，有的畫了糖醋里脊，有的畫了水果沙拉等等，可謂品種豐富。

三、與美工活動捏泥結(jié)合，幼兒用泥塑造了麻花、包子、餃子、肉丁飯、蝸牛卷等主食，以及西瓜、蘋果等水果，擺放在材料柜里。

四、請幼兒收集各種飲料瓶及酸奶瓶，我們制作了鮮橙多、冰紅茶、綠茶、露露等飲料。

其次說一下我的布置過程：

一、裝飾餐廳環(huán)境：與幼兒共同制作各種關(guān)于餐廳的圖片，包括老師畫的廚師、招牌菜、各種蔬菜，幼兒畫的各種水果等。餐廳名稱采用地墊掛飾制作成太陽的樣子。

二、制作各種半成品投放材料柜里。如：麻辣燙、面條、用布縫制的包子、餃子、辣椒等。

三、投放用布縫制的小圍裙與頭巾，供服務(wù)員使用。

最后說一下幼兒游戲的效果：如果你很久沒被幼兒崇拜了，那就開個角色游戲區(qū)吧（中班）。當(dāng)我請幾名幼兒示范游戲時，他們開心極了，很好地發(fā)展了語言表達(dá)能力與交往合作能力。當(dāng)然，隨著游戲底開展我們會投放更多幼兒喜歡的東西。

幼兒園小班教案《動物大聚餐》及教學(xué)反思 幼兒園教案《動物大聚餐》及教學(xué)反思

小班教案《動物大聚餐》含反思適用于小班的語言主題教學(xué)活動當(dāng)中，讓幼兒模仿動物的聲音和形象，認(rèn)識幾種動物的特征和習(xí)性，引導(dǎo)幼兒熱愛大自然，熱愛動物，快來看看幼兒園小班《動物大聚餐》含反思教案吧。

活動目標(biāo)

1、認(rèn)識幾種動物的特征和習(xí)性。

2、模仿動物的聲音和形象。

3、引導(dǎo)幼兒熱愛大自然，熱愛動物。

4、通過語言表達(dá)和動作相結(jié)合的形式充分感受故事的童趣。

5、引導(dǎo)幼兒細(xì)致觀察畫面，積發(fā)幼兒的想象力。

重點難點

教學(xué)重點是認(rèn)識動物的名稱和特征，難點是認(rèn)識動物的習(xí)性。

活動準(zhǔn)備

1、動物頭飾若干，動物圖片若干，玩具動物若干。

2、食物盤4個，塑料的水果、樹葉、肉類、小魚若干。

3、進(jìn)餐音樂、錄音機(jī)

活動過程

1、談話引入：與幼兒交流談話，談?wù)勗趧游飯@里看到了什么動物，最喜歡什么動物。

2、活動環(huán)節(jié)：

（1）出示大象、老虎、袋鼠、海豚等圖片和玩具，提問幼兒說出相應(yīng)的名稱。

（2）老師以《動物大聚餐》的故事形式體現(xiàn)動物的特征與生活習(xí)性。

（3）根據(jù)動物的特征，讓幼兒表演相應(yīng)的聲音和形象，老師給予指導(dǎo)。如:用手臂代表大象鼻子，學(xué)習(xí)老虎“嗷嗚”的聲音，袋鼠蹦蹦跳，海豚水里游等。

3、游戲環(huán)節(jié)：動物餐廳

（1）分別給幼兒戴上各種動物頭飾。

（2）在餐廳里放上不同食物的食物盤。

（3）進(jìn)餐音樂響起，幼兒根據(jù)自己的頭飾扮演相應(yīng)的動物，并模仿動物的聲音和動作走到餐廳，尋找相應(yīng)的食物進(jìn)餐，老師巡場指導(dǎo)。

4、小結(jié):老師與幼兒共同小結(jié)，動物們形態(tài)可愛，動作有趣，他們在一起是多么的快樂，我們都要關(guān)心它們，愛護(hù)它們。

教學(xué)反思

1、根據(jù)去年幼兒園組織去動物園秋游的活動過程中發(fā)現(xiàn)幼兒對動物非常感興趣與好奇，由于游覽的時間有限，幼兒不能深入的了解動物的特征與習(xí)性，只留下簡單的形態(tài)印象，為此，我設(shè)計此課程加深幼兒對動物的印象和認(rèn)識，在設(shè)計教案前，先讓幼兒自由交談在動物園里的所見所聞，了解他們對動物知識的需求，

之后我選了幾種孩子比較喜歡且有代表性的動物進(jìn)行教育教學(xué)活動。

2、在活動過程中，與幼兒交談在動物園里的所見所聞。并出示幾種動物圖片，提問幼兒說出動物名稱，通過故事《動物大聚會》貫穿動物的特征與生活習(xí)性，讓孩子感興趣的認(rèn)識到動物們的不同習(xí)性。并讓幼兒根據(jù)動物不同特征創(chuàng)編動物模仿動作，創(chuàng)編過程中我給個別能力差的孩子給予指導(dǎo)。

3、游戲活動環(huán)節(jié)，根據(jù)故事《動物大聚會》的內(nèi)容，設(shè)計動物餐廳游戲，幼兒根據(jù)自己的頭飾扮演相應(yīng)的動物，根據(jù)我的提示模仿動物的聲音和動作走到餐廳，尋找相應(yīng)的食物愉快進(jìn)餐，通過開展游戲讓幼兒生動的認(rèn)識動物的特征和生活習(xí)性。

在師生互動方面，孩子能與我輕松愉快的交談以及扮演動物。孩子在輕松愉快的氛圍中自主的創(chuàng)編模仿動作。最后通過我的情感教育，讓孩子更熱愛大自然和保護(hù)動物。

4、如果下次再上此類課程，我會考慮只以一種動物為主題，因為小班年齡小，一次講幾種動物，印象不夠深刻，只講一種動物更加有助于幼兒關(guān)注和接受。

幼兒百科：動物是生物的一個種類。它們一般以有機(jī)物為食，能感覺，可運動，能夠自主運動?；顒踊蚰軌蚧顒又铩?/p>

幼兒園大班生活教育教案：快樂餐廳

教學(xué)理論依據(jù)：

陳鶴琴先生在【家庭教育】一書中指出："凡是幼兒能夠?qū)W的而又應(yīng)當(dāng)學(xué)的，我們都應(yīng)該教他；凡是幼兒自己能夠做的，應(yīng)該讓他們自己去做 。習(xí)慣養(yǎng)得不好，終身受其累。"他認(rèn)為越早關(guān)注幼兒的生活習(xí)慣與生活能力對幼兒將來的發(fā)展意義非凡。著名教育家陶行知曾經(jīng)說過："凡人生需要之習(xí)慣、傾向、態(tài)度多半在孩子六歲前培養(yǎng)成功，這個時期養(yǎng)得好，以后只需要繼續(xù)增高，培養(yǎng)上去，自然會成為社會的優(yōu)良分子。"這也體現(xiàn)了他注意幼兒的習(xí)慣與基本能力的教育。我國教育部頒布的【指南】、【幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）】等重要文件中也都非常重視幼兒各種生活習(xí)慣的養(yǎng)成。然而，在我國農(nóng)村大部分家長沒有意識到良好生活習(xí)慣的養(yǎng)成對幼兒一生發(fā)展的重要性，甚至有的家長對幼兒還存在包辦教育，致使部分幼兒生活習(xí)慣差、自我生活能力弱。在我們大班，大部分幼兒去餐廳吃飯搶座位、大聲講話、打鬧并且飯后將餐具當(dāng)成玩具的現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生。針對這一現(xiàn)象，我設(shè)計了【快樂餐廳】這一教學(xué)活動。通過創(chuàng)設(shè)餐廳真實情景，讓幼兒學(xué)會文明用餐禮儀。

實施策略：

提問法；示范法；動手操作法；情境創(chuàng)設(shè)法；體驗性教學(xué)。

活動重難點：

重點：通過參與課堂，體驗文明用餐過程，幼兒能夠理解并掌握餐廳用餐禮儀。

難點：幼兒在快樂餐廳能夠文明用餐，養(yǎng)成文明禮貌用餐的好習(xí)慣。

活動目標(biāo)：

1、理解并掌握用餐的基本禮儀并文明用餐。

2、懂得節(jié)約，能夠自覺排隊取送餐具，自己能做的事情自己做。

3、能夠積極主動的參與課堂，開心的享受用餐過程。

活動準(zhǔn)備：

物質(zhì)準(zhǔn)備：足量的餐具和足量的點心。ppt課件。抽紙一盒。

經(jīng)驗準(zhǔn)備：有過在餐廳或飯店吃飯的經(jīng)驗。

教學(xué)過程：

一、創(chuàng)設(shè)餐廳情景，激發(fā)幼兒參與課堂的興趣 。

（1）師：小朋友們，讓我們開著小火車去快樂餐廳吃飯吧。請小朋友們自己選擇一個喜歡的位置坐下。

（2）提問：現(xiàn)在啊，飯菜還沒有熟呢，我們應(yīng)該怎樣做呢？我們一起去看看圖片上的小朋友是怎樣做的。

正確的做法：端坐好，安靜等待就餐。

（3） 小朋友們吃飯的時間到了，讓我們排隊去取餐盤吧。

老師示范正確的做法。安靜走到餐盤放置處，先取一個盤子，然后取一個小碗，最后取一個勺子。兩只手平穩(wěn)端好餐盤回到座位上。幼兒排隊依次取餐盤。教師在旁邊指導(dǎo)。

（3）總結(jié)飯前禮儀：進(jìn)餐廳，請安靜。坐端正，不吵鬧。餐飲具，放放好。

二、學(xué)習(xí)吃飯禮儀。

（1）餐廳廚師給幼兒盛好飯菜。提問：小朋友們我們在吃飯時應(yīng)該注意什么呢？預(yù)期：不用手抓飯，不撒飯；吃飯時不亂講話，不大笑 (很危險)；不挑食；吃多少盛多少，不夠時主動要求添菜。

（2）出示公益廣告，倡導(dǎo)節(jié)約用餐。

（3）我們一起總結(jié)一下吃飯禮儀：不抓菜，不撒飯。吃多少，盛多少。不夠再來添一勺。節(jié)約糧食我最棒。

（4）小朋友請吃飯吧，老師巡回指導(dǎo)，老師指出錯誤做法并要求其改正。

三、學(xué)習(xí)飯后禮儀。

(1)小朋友都吃飽了吧，現(xiàn)在請你跟老師一起來學(xué)習(xí)一下飯后禮儀。老師示范：抽一張紙，擦擦小嘴吧。端起餐盤，主動將餐盤放回餐盤回收處。要求：將飯渣倒入指定盆中，其他餐具分類擺放。

(2)接下來，請小朋友們排隊放餐盤。

(3)總結(jié)一下飯后禮儀：吃完飯，擦嘴角。送餐盤，不推擠。飲食禮儀我記牢，人人夸我好寶寶。

四、飯后散步。

(1)小朋友們，以后我們到餐廳吃飯都要向今天這樣做哦。我們一起總結(jié)一下餐廳飲食禮儀：進(jìn)餐廳，請安靜。坐端正，不吵鬧。餐飲具，放放好。不抓菜，不撒飯。吃多少，盛多少。不夠再來添一勺。節(jié)約糧食我最棒。吃完飯，擦嘴角。送餐具，不推擠。飲食禮儀我記牢，人人夸我好寶寶。

(2)吃的好飽呀，讓我們一起到戶外散散步吧 。

幼兒園餐廳的教案（精品十一篇）

幼兒園餐廳的教案 篇1

為保證幼兒獲得全面、合理、充足的營養(yǎng)，滿足生長發(fā)育的要求，讓幼兒健康成長，合理組織幼兒膳食，加強營養(yǎng)管理。為此，幼兒園應(yīng)專門成立了由園長、副園長、營養(yǎng)師、炊事員及家長代表組成的伙委會。依據(jù)幼兒的膳食搭配原則共同制定了以下營養(yǎng)管理制度：

一、根據(jù)幼兒的年齡特點和季節(jié)變化，依據(jù)膳食搭配原則，科學(xué)、合理的制定營養(yǎng)代量食譜，每餐至少有一葷一素一湯，主食要豐富多樣。

二、每周更換幼兒營養(yǎng)代量食譜，并及時向家長分布。

三、幼兒膳食營養(yǎng)要全面、均衡、合理。

四、切實按制定的幼兒營養(yǎng)代量食譜實施，不得流于形式。

五、每季度進(jìn)行一次營養(yǎng)調(diào)查統(tǒng)計。根據(jù)統(tǒng)計分析情況調(diào)整幼兒代量食譜，保證幼兒的.營養(yǎng)需求，將營養(yǎng)統(tǒng)計、分析等資料存檔保留。

六、準(zhǔn)確掌握幼兒出勤人數(shù)，做到每天按人按量投放主、副食，保證幼兒的進(jìn)食量和營養(yǎng)量，不吃隔日剩飯菜。

七、合理的采購食品，科學(xué)、合理的烹調(diào)，制作色、香、味、形俱全、花色新穎、豐富多樣的飯菜，確保營養(yǎng)膳食質(zhì)量。

嚴(yán)格執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度，加強飲食衛(wèi)生管理，確保幼兒營養(yǎng)膳食的衛(wèi)生、安全。

幼兒園餐廳的教案 篇2

食堂庫房是儲存食品原料的重要場所，規(guī)范的食堂倉庫管理也是保證食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為保障全園師生食品安全衛(wèi)生，請工作人員嚴(yán)格遵守以下條例：

1、倉庫保管員必須做實事求是，服從安排，不得弄虛作假，不玩忽職守。

2、食堂倉庫所有物品必須登記，注明物品名稱、購買日期、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)時間。

3、除領(lǐng)料人和食堂倉庫管理員外食堂員工不得隨意進(jìn)出倉庫。

4、食品原材料進(jìn)出庫必須有完整的記錄。

5、領(lǐng)料程序遵循誰使用誰領(lǐng)取的原則，領(lǐng)料人必須登記簽名后才可領(lǐng)取，并即時通知庫管員核對簽字，領(lǐng)出的物品只能公用，一律不能私用。

6、領(lǐng)料人要對自己所領(lǐng)的物品進(jìn)行監(jiān)督與負(fù)責(zé)，原料使用完需留存包裝袋以便盤點。

7、食堂倉庫管理員要對領(lǐng)料人進(jìn)行監(jiān)督，對于不該領(lǐng)的物品一律不領(lǐng)并對領(lǐng)料人所領(lǐng)的物品進(jìn)行認(rèn)真審核登記。

8、食堂倉庫管理員必須定期盤點，如發(fā)現(xiàn)物品短缺，要立即通知食堂管理人員購買和查找原因，即使解決問題。

9、倉庫管理人員應(yīng)對入庫的食品應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行檢查，重點檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)或超過保質(zhì)期，不能接收入庫，對三無產(chǎn)品拒絕接收。

10、倉庫經(jīng)常打掃保持清潔，不準(zhǔn)堆放其他物品。

11、倉庫入庫的大米、面粉等易霉變食品要離墻20cm、離地35cm，并扎緊袋口。并要落實措施滅殺或防止老鼠進(jìn)入倉庫。

12、堅持食品與雜物、生食與熟食、半成品與成品分開存放。無包裝的食品與調(diào)料必須用無毒無害、清潔干凈的容器盛裝加蓋，并標(biāo)注品名。

13、倉庫放物資要勤檢查，經(jīng)常通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)問題及時上報并作妥善處理。

14、倉庫必須保處干凈、整潔、整齊，食堂倉庫管理人員要提高“四防”意識，即“防盜、防霉、防火、防投毒”。

幼兒園餐廳的教案 篇3

物資庫房管理制度是企業(yè)管理的重要組成部分，它涉及到庫存管理、出入庫流程、安全防護(hù)、盤點機(jī)制等多個方面，旨在確保企業(yè)物資的有效利用和高效流轉(zhuǎn)。

內(nèi)容概述：

1. 庫存管理：明確各類物資的存儲條件，規(guī)定庫存量的上下限，防止過度積壓或短缺。

2. 入庫流程：詳細(xì)描述從接收物資到入庫的.步驟，包括驗收、登記、分類存放等環(huán)節(jié)。

3. 出庫流程：規(guī)定物資領(lǐng)用、審批、出庫的程序，確保物資的合理使用。

4. 安全防護(hù)：設(shè)定庫房的安全標(biāo)準(zhǔn)，包括防火、防盜、防潮等措施。

5. 盤點機(jī)制：定期進(jìn)行庫存盤點，核對實物與賬面數(shù)量，及時發(fā)現(xiàn)并解決差異。

6. 庫房人員職責(zé)：明確庫房管理人員的職責(zé)和權(quán)限，提升工作效率。

7. 應(yīng)急處理：制定應(yīng)對突發(fā)事件的預(yù)案，如物資損壞、遺失等情況。

幼兒園餐廳的教案 篇4

為了保證食堂食品衛(wèi)生，加強對幼兒園食堂衛(wèi)生管理和監(jiān)督，保障師生身體健康。特制定幼兒園食堂衛(wèi)生投訴處理管理制度。食堂衛(wèi)生投訴處理具體由幼兒園食堂安全管理小組負(fù)責(zé)收集投訴意見?；厥諏ν对V意見及時進(jìn)行分析研究、反饋、督促、整改和追查有關(guān)人員責(zé)任。

一、根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，幼兒園食堂用餐衛(wèi)生管理規(guī)定等要求，對被投訴的責(zé)任人，經(jīng)查實違反有關(guān)食堂衛(wèi)生規(guī)定和要求的，對責(zé)任人進(jìn)行批評教育，有關(guān)責(zé)任人必須以書面形式做出整改意見，同時幼兒園對責(zé)任人按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。

二、對經(jīng)教育沒及時進(jìn)行整改或有嚴(yán)重工作失誤的.食堂工作人員，幼兒園將不再允許其在食堂工作，并立即調(diào)離食堂。

三、根據(jù)投訴情況，幼兒園食堂衛(wèi)生管理小組應(yīng)及時召集食堂管理負(fù)責(zé)人開會，對食堂衛(wèi)生工作進(jìn)行分析和督促整改，從而加強食堂衛(wèi)生管理工作。

四、及時將處理意見反饋給投訴人，征求投訴人意見，直至滿意為止。

五、如有疑似食物中毒的人員對幼兒園食堂進(jìn)行投訴的，食堂食品管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組做好如下工作。

1、立即停止食品加工、發(fā)放、活動。并在第一時間報告市食品監(jiān)督管理部門、教育部門。

2、立即將發(fā)病師生送往醫(yī)院，并協(xié)助醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治病人。

3、保留造成食物中毒或有可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和場所，待確認(rèn)后交衛(wèi)生部門處理。

4、積極配合有關(guān)部門調(diào)查，并按要求如實提供有關(guān)的材料和樣品。

5、落實食品監(jiān)督管理部門要求采取的措施，并妥善處理善后事宜，維護(hù)幼兒園正常秩序。

6、配合食品監(jiān)督管理部門分析引起食物中毒原因，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，提出整改意見，杜絕類似事件再次發(fā)生。

幼兒園餐廳的教案 篇5

1、上午各年級分時間段、按時放學(xué)后，在組長帶領(lǐng)下，按班級整好隊有秩序地進(jìn)入食堂。防止掉隊或發(fā)生其它意外情況。

2、進(jìn)入食堂后，所有同學(xué)必須按先后次序，在各窗口排隊買飯菜。每人只能買一份飯菜，任何人不得代買，否則，炊事人員可以不予受理。

3、學(xué)生在食堂就餐，應(yīng)自覺遵守食堂管理規(guī)定，維護(hù)食堂秩序和公共衛(wèi)生，文明就餐。

4、就餐時應(yīng)在餐廳指定位置用餐，不得隨意更換位置或在其它場所就餐。

5、養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣，就餐時不要大聲喧嘩，嬉鬧追逐。就餐時吃出的雜物，應(yīng)放在自己的.餐盤里，不得放在餐桌上或吐到地上。

6、維持餐廳衛(wèi)生，不得隨地吐痰。用完餐后，及時清理個人桌面，剩飯剩菜要集中倒入剩飯、剩菜回收處，餐具、餐盤輕放到餐具回收盆，同時要保持桌面和地面的清潔。

7、愛惜糧食，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習(xí)慣，適量買飯菜，飯菜不夠可以添加，杜絕浪費現(xiàn)象。

8、節(jié)約用水、用電，愛護(hù)食堂的公物和設(shè)施，不得隨意挪動或損壞，若是人為因素?fù)p壞，照價賠償。

9、未經(jīng)允許，不能隨意進(jìn)入餐廳后堂及操作間。尊重炊事人員，服從食堂管理人員及值班教師的管理、調(diào)度，有問題需要解決應(yīng)及時反應(yīng)到總務(wù)處。

幼兒園餐廳的教案 篇6

為規(guī)范餐飲服務(wù)餐飲具清洗消毒保潔工作，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

一、設(shè)置專用的餐飲具清洗、消毒、保潔區(qū)域（或?qū)ｉg）及設(shè)備，清洗消毒設(shè)備設(shè)施，的大小和數(shù)量應(yīng)能滿足需要。

二、餐飲具清洗消毒水池應(yīng)專用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。采用化學(xué)消毒的，至少設(shè)用三個專用池。各類水池應(yīng)已明顯標(biāo)識標(biāo)明其用途。

三、接觸直接入口食品的餐飲具使用前應(yīng)洗凈并消毒，不得使用未經(jīng)清洗、消毒的餐飲具。得重復(fù)使用一次性餐飲具。

四、餐飲具做到當(dāng)餐回收，當(dāng)餐清洗消毒，不得隔頓、隔夜。

五、餐飲具應(yīng)首選熱力方法進(jìn)行消毒，嚴(yán)格按照‘除殘渣、堿水（或洗滌劑）刷、清水沖、藥物泡、清水沖、保潔的順序操作，并注意要徹底清洗干凈，防止藥物殘留。

六、消毒后的.餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，符合GB14934《食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。

七、消毒后的餐飲具及時放入保潔柜密閉保存?zhèn)溆?。盛放消毒餐飲具的保潔柜要有明顯標(biāo)記，保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗，保持潔凈。已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放，保潔柜內(nèi)不得存放其他物品。

八、采購使用集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具，應(yīng)當(dāng)查驗其經(jīng)營資質(zhì)，索取營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、消毒合格憑證；清洗消毒餐飲具用的洗滌劑、消毒劑等必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。

九、洗刷消毒結(jié)束，及時清理地面、水池衛(wèi)生，及時處理泔水桶，做到地面無積水，池內(nèi)無殘渣、泔水桶內(nèi)外清潔。

十、定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施是否處于良好狀態(tài)，采用化學(xué)消毒的應(yīng)定時測量有效消毒濃度。

十一、專人做好餐飲具清洗消毒及檢查記錄。

幼兒園餐廳的教案 篇7

一、幼兒園必須切實做好幼兒生理和心理衛(wèi)生保健工作。幼兒園嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生部頒發(fā)的《托兒所、幼兒園衛(wèi)生保健制度》以及其他有關(guān)衛(wèi)生保健的法規(guī)、規(guī)章和制度。

二、幼兒園應(yīng)制定合理的.幼兒一日生活坐下制度、兩餐間隔時間不得少于3小時半。幼兒戶外活動時間在正常情況下每天不得少于2小時，寄宿制幼兒園不得少于3小時。高寒、高溫地區(qū)可酌情增減。

三、幼兒園應(yīng)建立幼兒健康檢查制度和幼兒健康卡或檔案。每年體檢一次，每半年測身高、視力一次，每季度量體重一次，并對幼兒身體健康發(fā)展?fàn)顩r定期進(jìn)行分析、評價。應(yīng)注意幼兒口腔衛(wèi)生，保護(hù)視力。

四、幼兒園應(yīng)建立衛(wèi)生消毒，病兒隔離制度，認(rèn)真做好計劃免疫和疾病防治工作。幼兒園內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。

五、幼兒園應(yīng)建立房屋設(shè)備、消防、交通等安全防護(hù)和檢查制度；建立食品、藥物等管理制度和幼兒接送制度，防止發(fā)生各種意外事故。應(yīng)加強對幼兒的安全教育。

六、供給膳食的幼兒園應(yīng)為幼兒提供合理膳食，編制營養(yǎng)平衡的幼兒食譜，定期計算和分析幼兒的進(jìn)食量和營養(yǎng)攝取量。

七、幼兒園應(yīng)保證供給幼兒飲水，為幼兒飲水提供便利條件。要培養(yǎng)幼兒良好的大、小便習(xí)慣，不得限制幼兒便溺的次數(shù)，時間等。

八、積極開展適合幼兒的體育活動，每日戶外體育活動不得少于一小時。加強冬季鍛煉。充分利用日光、空氣、水等自然因素，以及本地自然環(huán)境，有計劃地鍛煉幼兒肌體，增強身體的適應(yīng)和抵抗能力。對體弱或有殘疾的幼兒予以特殊照顧。

九、幼兒園夏季要做好防暑降溫工作、冬季要做好防寒保暖工作、防止中暑和凍傷。

幼兒園餐廳的教案 篇8

1 .食堂要依照《食品衛(wèi)生法》要求到衛(wèi)生主管部門申領(lǐng)《餐飲服務(wù)許可證》。

2 .食堂要制定衛(wèi)生、管理制度，有相應(yīng)的防蠅、防鼠、防塵、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。保證幼兒的 膳食安全和食品安全。

3 .食堂從業(yè)人員應(yīng)每年一次到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門進(jìn)行健康體檢，領(lǐng)取合格的《健康證》后方可上崗工作，發(fā)現(xiàn)患傳染病人員應(yīng)立即換崗。平時應(yīng)保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽。

4 .食堂工作間要與餐廳隔開，非工作人員不得入內(nèi)，以防萬一。

5 .采購食品(包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設(shè)備)，要按照國家有關(guān)規(guī)定向供方索取產(chǎn)品的檢驗合格證和化驗單，同時注意檢查核對。合格證明中記載的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、批號等必須與產(chǎn)品相符，不得涂改、偽造。所索取的檢驗合格證明由采購部門妥善保存，以備查驗。

6 .食堂供應(yīng)幼兒的膳食應(yīng)注重營養(yǎng)搭配，保持新鮮，嚴(yán)禁向幼兒供應(yīng)有毒、有害、腐爛、變質(zhì)、過期食品;新鮮的瓜果蔬菜要認(rèn)真清洗;嚴(yán)防食物中毒或農(nóng)藥中毒。如發(fā)生食物中毒，承包經(jīng)營者負(fù)一切經(jīng)濟(jì)、法律責(zé)任。

7 .保持食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生，要經(jīng)常對餐具用具進(jìn)行清洗消毒，生熟案板刀具要分開存放。

8 .存放食品的倉庫應(yīng)當(dāng)干燥、通風(fēng)，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必須安全、無害，防止食品污染。

9 .認(rèn)真做好防盜、防火、防毒、用電用氣安全，不準(zhǔn)私拉亂接電源;防止發(fā)生事故。電器、制冷設(shè)備應(yīng)由專人管理。

10. 認(rèn)真接受衛(wèi)生、防疫、質(zhì)監(jiān)工作人員對食堂的檢查，凡有不合要求之處立即整改，并實行責(zé)任追究。

11.幼兒每日食用的熟食品，必須在冰箱內(nèi)留樣24小時，每個食物樣品150克。

12.冰箱、冰柜保管使用，生熟食品分開存放，定期清理食品。每周清潔消毒一次。不得購買腐敗變質(zhì)食品，嚴(yán)防食物中毒。

13.食堂安全，下班前檢查食堂門窗、水電、煤氣是否關(guān)好，防止失竊、失火、投毒等事故發(fā)生。

幼兒園餐廳的教案 篇9

一、庫房要由專職管理人員負(fù)責(zé)庫房物質(zhì)的驗收、出入庫、儲存、保管等日常工作。嚴(yán)禁采購腐敗、變質(zhì)、過期及標(biāo)識不全的食品。

二、庫房物質(zhì)實行“先進(jìn)先出”的原則，并按物質(zhì)類別決定物質(zhì)的儲存方式及擺放位置。

三、庫房管理人員每周對庫房內(nèi)的物質(zhì)進(jìn)行檢查，對地面、貨架、門窗、墻壁進(jìn)行全面清潔。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、破損、過期等物質(zhì)要立即進(jìn)行處理。

四、入庫食品原料要分類整理，嚴(yán)禁食品與非食品混放，堆放的食品距離墻壁、地面10厘米以上，整齊存放，并標(biāo)明品名及入庫的時間。檢查生產(chǎn)日期和有效期（保質(zhì)期），按照“先進(jìn)先出”的.原則予以發(fā)放。

五、庫房內(nèi)所有的貨架、貨柜都必須貼上標(biāo)簽，在標(biāo)簽上注明品名及規(guī)格，并在進(jìn)出標(biāo)簽備注欄上注明進(jìn)貨批次、數(shù)量、日期及發(fā)貨的數(shù)量、日期。

六、庫房內(nèi)安裝機(jī)械排風(fēng)設(shè)施，保持通風(fēng)良好，防止受潮而引起庫存物質(zhì)過早過期霉變。

七、庫房內(nèi)嚴(yán)禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在庫房內(nèi)存放私人物品及從事與庫房貯藏?zé)o關(guān)的活動。

八、定型包裝食品和食品添加劑必須有產(chǎn)品說明書和產(chǎn)品標(biāo)識，標(biāo)出品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。

九、運輸包裝、容器應(yīng)符合衛(wèi)生要求，運輸車輛應(yīng)專用清潔，不得與有毒物、污物混運，防止交叉污染食品。

十、食品添加劑存放在固定場所或櫥柜并上鎖，包裝上應(yīng)標(biāo)示“食品添加劑”字樣，專人保管。添加劑的使用須由專門制作加工人員操作，嚴(yán)禁其他人員擅自取用，對其使用種類及數(shù)量須由專人記錄在案。

十一、食品冷藏、冷凍貯藏的溫度應(yīng)分別符合冷藏和冷凍溫度范圍的要求，冰箱（柜）宜設(shè)外顯式溫度（指示）計，以便于對其內(nèi)部溫度的監(jiān)測。

十二、食品冷藏、冷凍應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開存放，應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)志。

十三、食品在冰箱（柜）內(nèi)貯藏時，應(yīng)做到植物性食品、動物性食品和水產(chǎn)品分類擺放，使用時應(yīng)遵循“先進(jìn)先出”的原則，變質(zhì)和過期食品應(yīng)及時清除。

十四、用于冷藏、冷凍食品的冰箱（柜），應(yīng)定期除霜、清潔和維修，以確保其溫度達(dá)到要求并保持衛(wèi)生。

幼兒園餐廳的教案 篇10

藥庫房管理制度是確保藥品安全、有效管理的重要規(guī)范，涵蓋了藥品的`接收、存儲、發(fā)放及過期處理等多個環(huán)節(jié)。其主要內(nèi)容包括：

1. 藥品采購與驗收標(biāo)準(zhǔn)

2. 藥品分類與儲存規(guī)定

3. 庫房環(huán)境與設(shè)備維護(hù)

4. 庫存管理與盤點制度

5. 藥品效期管理和報廢流程

6. 安全防護(hù)與應(yīng)急處理措施

7. 員工培訓(xùn)與職責(zé)分工

8. 監(jiān)控與審計機(jī)制

內(nèi)容概述：

1. 質(zhì)量控制：確保入庫藥品符合國家藥品標(biāo)準(zhǔn)，對供應(yīng)商資質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格審核。

2. 存儲條件：設(shè)定適宜的溫度、濕度等環(huán)境條件，防止藥品變質(zhì)。

3. 庫存管理：實行先進(jìn)先出原則，定期進(jìn)行庫存盤點，避免藥品積壓和過期。

4. 記錄與報告：詳實記錄藥品進(jìn)出庫情況，定期提交庫存報告。

5. 人員管理：對庫房員工進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，明確各自職責(zé)，確保操作合規(guī)。

6. 應(yīng)急響應(yīng)：制定應(yīng)急預(yù)案，應(yīng)對火災(zāi)、盜竊等突發(fā)事件。

幼兒園餐廳的教案 篇11

度一、幼兒園必須切實做好幼兒生理和心理衛(wèi)生保健工作。幼兒園嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生部頒發(fā)的《托兒所、幼兒園衛(wèi)生保健制度》以及其他有關(guān)衛(wèi)生保健的法規(guī)、規(guī)章和制度。

二、幼兒園應(yīng)制定合理的'幼兒一日生活坐下制度、兩餐間隔時間不得少于3小時半。幼兒戶外活動時間在正常情況下每天不得少于2小時，寄宿制幼兒園不得少于3小時。高寒、高溫地區(qū)可酌情增減。

三、幼兒園應(yīng)建立幼兒健康檢查制度和幼兒健康卡或檔案。每年體檢一次，每半年測身高、視力一次，每季度量體重一次，并對幼兒身體健康發(fā)展?fàn)顩r定期進(jìn)行分析、評價。應(yīng)注意幼兒口腔衛(wèi)生，保護(hù)視力。

四、幼兒園應(yīng)建立衛(wèi)生消毒，病兒隔離制度，認(rèn)真做好計劃免疫和疾病防治工作。幼兒園內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。

五、幼兒園應(yīng)建立房屋設(shè)備、消防、交通等安全防護(hù)和檢查制度；建立食品、藥物等管理制度和幼兒接送制度，防止發(fā)生各種意外事故。應(yīng)加強對幼兒的安全教育。

六、供給膳食的幼兒園應(yīng)為幼兒提供合理膳食，編制營養(yǎng)平衡的幼兒食譜，定期計算和分析幼兒的進(jìn)食量和營養(yǎng)攝取量。

七、幼兒園應(yīng)保證供給幼兒飲水，為幼兒飲水提供便利條件。要培養(yǎng)幼兒良好的大、小便習(xí)慣，不得限制幼兒便溺的次數(shù)，時間等。

八、積極開展適合幼兒的體育活動，每日戶外體育活動不得少于一小時。加強冬季鍛煉。充分利用日光、空氣、水等自然因素，以及本地自然環(huán)境，有計劃地鍛煉幼兒肌體，增強身體的適應(yīng)和抵抗能力。對體弱或有殘疾的幼兒予以特殊照顧。

九、幼兒園夏季要做好防暑降溫工作、冬季要做好防寒保暖工作、防止中暑和凍傷。