幼兒園大班教案《會變的黃豆》及教學(xué)反思

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活動目標(biāo)：

1、通過幼兒的親身操作，初步了解傳統(tǒng)制作豆?jié){的過程，激發(fā)幼兒愛吃豆?jié){的興趣。

2、樂意參加制作活動，體驗勞動的快樂。

3、發(fā)展幼兒的創(chuàng)造性思維和動手能力。

4、主動參與實驗探索。

5、幼兒能積極的回答問題，增強幼兒的口頭表達能力。

活動準(zhǔn)備：

1、帶幼兒參觀豆?jié){店。

2、石磨、紗布袋、操作衣、盛漿容器、小調(diào)羹、杯子、水盆，干黃豆、浸泡過的黃豆若干。

3、電飯鍋、豆?jié){調(diào)料（牛奶、蔥花、紫菜、蜂蜜、榨菜末等到）

活動過程：

一、導(dǎo)入

（出示干黃豆和濕黃豆）

1、這是干黃豆和昨天浸在水里的黃豆，比一比，有什么不一樣？

（引導(dǎo)幼兒親手去摸一摸，看一看，自由講一講）

2、這兩種黃豆可以做出哪些好吃的東西？

3、小朋友說濕黃豆可以磨成豆?jié){，我們上一次也到豆?jié){店去看了黃豆是怎樣變成豆?jié){的，今天我們也來試一試，把黃豆磨成豆?jié){好嗎？

二、操作

（帶幼兒來到操作臺）

1、看一看操作臺上有什么？我們可以怎樣來使用這些工具？

（引導(dǎo)幼兒根據(jù)已有知識進行討論）

2、初步講解操作方法。

（1）傳統(tǒng)的豆?jié){都是用這種石磨磨出來的。小朋友可以在上面的操作孔中放入浸泡過的黃豆和適量的水，轉(zhuǎn)動石磨，看看會有什么發(fā)現(xiàn)。

（2）剛磨出的豆?jié){還有豆渣在里面，小朋友可以根據(jù)現(xiàn)有的材料想辦法過濾，把豆渣分開來。[工作總結(jié)之家 WWW.DG15.com]

3、幼兒嘗試操作，教師參與活動，給有困難的孩子提供幫助。

注意點：

（1）幼兒不能磨出豆?jié){的原因有：①石磨是否倒轉(zhuǎn)。②黃豆太多水太少。

（2）石磨嘴要對準(zhǔn)盛豆?jié){的容器。

（3）提醒幼兒可以用沙布袋來瀝豆渣。

三、分享

1、用電飯鍋煮豆?jié){，同時幼兒討論：

（1）豆?jié){有什么營養(yǎng)？我們吃了會怎樣？

（2）豆?jié){有哪此吃法？

2、品嘗豆?jié){，自由地選擇喜歡的調(diào)料加入豆?jié){，體驗勞動的快樂。

活動反思：

源于生活的科學(xué)活動是幼兒喜歡的活動。本活動不是一個簡單的過程，而是結(jié)合幼兒的生活經(jīng)驗，激發(fā)幼兒對事物與現(xiàn)象的探索欲。讓幼兒通過自身主動地觀察、操作，去發(fā)現(xiàn)、感知和探索，從而在實踐的過程中轉(zhuǎn)化為自身的知識經(jīng)驗。讓幼兒通過自己的親身操作，初步了解傳統(tǒng)制作豆?jié){的過程，體驗勞動的快樂。

本活動設(shè)計新穎，符合大班幼兒的年齡特點，教師教態(tài)自然，能根據(jù)幼兒的個體差異為孩子提供多層次的操作材料，活動中幼兒積極主動地參與，表現(xiàn)了濃厚的興趣，整個過程幼兒自始自終都能輕松愉快的參與探索，活動效果較好。

幼兒百科：黃大豆是大豆中種植最廣泛品種。黃大豆最常用來做各種豆制品、釀造醬油和提取蛋白質(zhì)。豆渣或磨成粗粉也常用于禽畜飼料。

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幼兒園中班教案《豆豆變變變》及教學(xué)反思

中班教案《豆豆變變變》含反思適用于中班的主題教學(xué)活動當(dāng)中，讓幼兒在活動中動手，培養(yǎng)興趣，營養(yǎng)等于健康，學(xué)習(xí)控制、調(diào)整自己的情緒，快來看看幼兒園中班《豆豆變變變》含反思教案吧。

活動目標(biāo)

1、營養(yǎng)等于健康。

2、讓幼兒在活動中動手，培養(yǎng)興趣。

3、學(xué)習(xí)控制、調(diào)整自己的情緒。

4、培養(yǎng)幼兒健康生活的態(tài)度和習(xí)慣。

5、幼兒能積極的回答問題，增強幼兒的口頭表達能力。

6、探索、發(fā)現(xiàn)生活中豆類的多樣性。

教學(xué)重點、難點

1、知道必要的衛(wèi)生保健知識，認識身體的主要器官的基本功能，學(xué)習(xí)對自己的身體進行適當(dāng)?shù)谋Ｗo，愛吃各種食物。2、讓幼兒自己動手操作。制作豆腐、豆?jié){和生豆芽。

活動準(zhǔn)備

1、豆?jié){機、豆腐、油、蔥、味精等調(diào)料。2、小故事。

活動過程

1、用豆?jié){機打出豆?jié){，請小朋友品嘗。現(xiàn)場制作涼辦豆腐，激發(fā)幼兒興趣。告訴幼兒這些豆制品富含蛋白質(zhì)，是身體成長的必備元素。

2、參觀并記錄生豆芽過程，告訴小朋友豆芽是“活”的，它有很多維生素，可以讓我們健康、“漂亮”。

3、講述小故事，讓小朋友明白，飲食均衡的重要性。

4、教兒歌《小白免》，強調(diào)愛吃蘿卜、愛吃菜，所以才可愛。

教學(xué)反思

1、在教師的引導(dǎo)的幫助下，讓幼兒做些力所能及的事，讓小朋友在勞動中體驗勞動的快樂。提高了學(xué)習(xí)的興趣。

2、引導(dǎo)幼兒通過語言講述，故事復(fù)述，分享探索的過程和結(jié)果。進一步培養(yǎng)幼兒活潑、樂觀、積極向上的態(tài)度。

3、少數(shù)幼兒過分激動，在座位上動來動去，無序發(fā)言，爭相表達自己的想法，顯得不守紀律。

4、學(xué)習(xí)后，許多小朋友平時不愛吃菜，現(xiàn)在有了一些改善，爭當(dāng)可愛的“小白免”。

幼兒百科：豆主要是指豆科植物的種子或莢果。豆類的正品有大豆、菜豆、綠豆、黃豆、蠶豆、紅花菜豆、印度菜豆等。

幼兒園大班教案《小綠豆變變變》及教學(xué)反思

【活動目標(biāo)】

1、簡單了解綠豆發(fā)芽的生長過程。

2、培養(yǎng)孩子們探索科學(xué)自然現(xiàn)象的濃厚興趣。

3、初步體驗勞動的樂趣和不易，教育幼兒要學(xué)會愛惜我們的食物。

4、發(fā)展動手觀察力、操作能力，掌握簡單的實驗記錄方法。

5、在交流活動中能注意傾聽并尊重同伴的講話。

【活動準(zhǔn)備】

綠豆種子，綠豆芽，自帶的可口可樂或雪碧空瓶子，紙杯，干凈吸水的小毛巾、溫水、小剪刀、雙面膠、中性筆。

活動一：浸泡綠豆

【活動過程】

1、認識綠豆種子和綠豆芽。

（1）教師出示綠豆種子和綠豆芽，讓幼兒識別并說出名稱、形狀、顏色。

（2）教師引導(dǎo)幼兒，說說綠豆芽是怎么長出來的？

教師提問：你們吃過綠豆芽嗎？好吃嗎？你知道一顆小小的綠豆是怎樣變成綠豆芽的？

教師提問：你們想不想自己動手，發(fā)好多脆脆的綠豆芽讓媽媽炒著給一家人吃啊？（激起孩子的表現(xiàn)欲）

2、讓幼兒把綠豆種子裝入紙杯（綠豆約占三分之二），倒入溫水淹沒綠豆。

3、在教師輔導(dǎo)下把飲料瓶子底下用小剪刀鉆4個比綠豆小的眼（以保證每天澆的水不積在瓶子里，積水會讓綠豆?fàn)€掉），把瓶口錐形部分剪掉（便于通風(fēng)和生長）。

4、在雙面膠上寫上自己的名字，然后貼在瓶子上。

5、把紙杯里泡好的綠豆放入飲料瓶內(nèi)，并在綠豆上面蓋上干凈吸水的毛巾（主要是保濕），開始第一次澆清水，多余的水會通過瓶底小眼排出。

活動二：觀察生長過程

【活動過程】

1、幼兒每天觀察綠豆發(fā)芽的情況，并由老師帶領(lǐng)進行兩次澆水管理（每天上午和下午澆水，綠豆芽一個星期即可長成食用）。

2、引導(dǎo)幼兒觀察生長情況。教師提問舉例：今天你看到了什么？和昨天比有什么變化？回答：綠豆皮裂開了，有個白色小芽鉆出來了！……白白的身子上還有兩片小葉子……

活動三：實驗總結(jié)

【活動過程】

1、引導(dǎo)幼兒知曉綠豆種子發(fā)芽也像小朋友一樣需要呼吸，需要喝水。

2、實驗總結(jié)：空氣和水是綠豆種子發(fā)芽不可缺少的條件。

3、讓幼兒體驗收獲是需要等待的，也是要付出勞動的。

4、實驗總結(jié)：我們所吃的食物是來之不易的，要學(xué)會珍惜。

【活動延伸】

1．讓幼兒將發(fā)好的綠豆芽帶回家，讓媽媽給全家炒一盤香噴噴的綠豆芽菜，

2、當(dāng)一回小老師，把發(fā)綠豆芽全過程教給爸爸媽媽，讓他們也學(xué)會在家里發(fā)不同種類的豆芽菜。

3、讓幼兒家長給教師手寫一封短信，介紹一下綠豆芽菜的口感和自己的孩子“授課”的全過程，發(fā)表一下感想，然后教師在全班一一念出。

【設(shè)計評析】

通過實際教學(xué)，我所開展的這一“小綠豆變變變”的實驗活動，雖然持續(xù)時間較長，但讓孩子們實際觀察到了實驗的全過程，初步懂得豆芽生長必需的條件，孩子們每天都有新發(fā)現(xiàn)，每天都有驚喜，都頗具成就感。既培養(yǎng)了孩子們探索未知領(lǐng)域的濃厚興趣，也培養(yǎng)了他們的動手能力。另一方面，孩子們通過做實驗學(xué)會了豆芽生長全過程，讓自己在爸爸媽媽面前當(dāng)了一回小老師，增強了孩子的自信心，在家長寫來的短信中，其字里行間無不洋溢著對孩子的贊美和喜愛，增進了家長和孩子間的親情關(guān)系。

【活動反思】

在這次歷時多天的活動中，幼兒之間的語言交流、互相合作比平常多得多，他們興致盎然，主動參與意識很強，活動中所體驗到的驚奇和樂趣讓他們記憶深刻。小綠豆變變變的活動使我感到：只有精心地為幼兒創(chuàng)設(shè)探索未知領(lǐng)域的條件，用心選好題材，才能讓孩子們在愉悅的探究活動中積累更多的知識與體驗。

【不足與改進】

在這次活動中也存在著一些不足。以下是我反思后需要調(diào)整的：如對于綠豆種子發(fā)芽也像小朋友一樣需要呼吸、喝水這一知識點的解說不夠詳盡明朗；對為什么要先用溫水泡綠豆種子、豆芽生長過程中的澆水和排水問題沒有詳細解說等等，如果在這些方面?zhèn)渥懔斯φn可能會讓孩子們理解得更明白一些。

幼兒百科：綠豆起源于亞洲東南部。中國云南、廣西等地也發(fā)現(xiàn)過野生綠豆，因此被認為在綠豆的起源中心之內(nèi)。作為綠豆種植大國，中國綠豆栽培主要集中在黃河、淮河流域及東北地區(qū)。

大班科學(xué)教案及教學(xué)反思 有關(guān)《會變的黃豆》課件

設(shè)計意圖：

孩子在幼兒園每天喝的香香甜甜的豆?jié){是哪里來的呢?帶著這樣的疑問，我們開展了一系列有關(guān)“黃豆”的主題活動。如社會實踐活動《收黃豆嘍》，錫劇欣賞《雙推磨》，創(chuàng)新活動《會跳舞的黃豆寶寶》等。科學(xué)活動《會變的黃豆》為其中之一，旨在通過幼兒親身的操作和嘗試，初步了解豆?jié){的制作過程，引導(dǎo)幼兒關(guān)心生活中的小事，培養(yǎng)他們對生活的熱愛。

活動目標(biāo)：

1、通過幼兒的親身操作，初步了解傳統(tǒng)制作豆?jié){的過程，激發(fā)幼兒愛吃豆?jié){的興趣。

2、樂意參加制作活動，體驗勞動的快樂。

3、發(fā)展幼兒的創(chuàng)造性思維和動手能力。

4、培養(yǎng)幼兒對事物的好奇心，樂于大膽探究和實驗。

5、愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。

活動準(zhǔn)備：

1、帶幼兒參觀豆?jié){店。

2、石磨、紗布袋、操作衣、盛漿容器、小調(diào)羹、杯子、水盆，干黃豆、浸泡過的黃豆若干。

3、電飯鍋、豆?jié){調(diào)料(牛奶、蔥花、紫菜、蜂蜜、榨菜末等到)

活動過程：

一、導(dǎo)入 (出示干黃豆和濕黃豆)

1、這是干黃豆和昨天浸在水里的黃豆，比一比，有什么不一樣?

(引導(dǎo)幼兒親手去摸一摸，看一看，自由講一講)

2、這兩種黃豆可以做出哪些好吃的東西?

3、小朋友說濕黃豆可以磨成豆?jié){，我們上一次也到豆?jié){店去看了黃豆是怎樣變成豆?jié){的，今天我們也來試一試，把黃豆磨成豆?jié){好嗎?

二、操作 (帶幼兒來到操作臺)

1、看一看操作臺上有什么?我們可以怎樣來使用這些工具?

(引導(dǎo)幼兒根據(jù)已有知識進行討論)

2、初步講解操作方法。

(1)傳統(tǒng)的豆?jié){都是用這種石磨磨出來的。小朋友可以在上面的操作孔中放入浸泡過的黃豆和適量的水，轉(zhuǎn)動石磨，看看會有什么發(fā)現(xiàn)。

(2)剛磨出的豆?jié){還有豆渣在里面，小朋友可以根據(jù)現(xiàn)有的材料想辦法過濾，把豆渣分開來。

3、幼兒嘗試操作，教師參與活動，給有困難的孩子提供幫助。

注意點：

(1)幼兒不能磨出豆?jié){的原因有：①石磨是否倒轉(zhuǎn)。②黃豆太多水太少。

(2)石磨嘴要對準(zhǔn)盛豆?jié){的容器。

(3)提醒幼兒可以用沙布袋來瀝豆渣。

三、分享

1、用電飯鍋煮豆?jié){，同時幼兒討論：

(1)豆?jié){有什么營養(yǎng)?我們吃了會怎樣?

(2)豆?jié){有哪此吃法?

2、品嘗豆?jié){，自由地選擇喜歡的調(diào)料加入豆?jié){，體驗勞動的快樂。

活動反思：

源于生活的科學(xué)活動是幼兒喜歡的活動。本活動不是一個簡單的過程，而是結(jié)合幼兒的生活經(jīng)驗，激發(fā)幼兒對事物與現(xiàn)象的探索欲。讓幼兒通過自身主動地觀察、操作，去發(fā)現(xiàn)、感知和探索，從而在實踐的過程中轉(zhuǎn)化為自身的知識經(jīng)驗。讓幼兒通過自己的親身操作，初步了解傳統(tǒng)制作豆?jié){的過程，體驗勞動的快樂。

本活動設(shè)計新穎，符合大班幼兒的年齡特點，教師教態(tài)自然，能根據(jù)幼兒的個體差異為孩子提供多層次的操作材料，活動中幼兒積極主動地參與，表現(xiàn)了濃厚的興趣，整個過程幼兒自始自終都能輕松愉快的參與探索，活動效果較好。

幼兒園中班教案《種黃豆》及教學(xué)反思

活動目標(biāo)：

1、認識常見的種子，比較其異同。

2、學(xué)習(xí)種植的基本技能，體驗勞動的快樂，培養(yǎng)幼兒的持久觀察力及愛護植物的感情。

3、會正確使用一些簡單的種植工具：鏟子、水壺等。

4、在活動中，讓幼兒體驗成功的喜悅。

5、通過實際操作，培養(yǎng)幼兒的動手操作能力。

活動準(zhǔn)備：

1、收集幾種種子，在自然角做發(fā)芽實驗。

2、一些簡單的種植工具。

3、蠶豆生長的圖片，讓幼兒事先了解蠶豆的外形特征、生長過程和種植的季節(jié)。

活動過程：

1、認識各類種子：

師：“小朋友拿來了這么多豆豆，現(xiàn)在請小朋友幫忙揀一揀，把相同的豆豆放在一個碗中?！保ㄓ變簞邮植僮鳎澳惴殖隽藥追N豆？你認識嗎？”“對，它們是蠶豆、黃豆、紅豆?！薄白屑毐纫槐龋Q豆、黃豆、紅豆的樣子是什么樣的？有哪些地方是一樣的、哪些地方是不一樣的？”

教師小結(jié)：它們都是豆，表面很光滑，圓圓的、捏上去硬硬的，都可以當(dāng)種子。不同的地方是有的大、有的小，顏色不一樣，吃起來的味道也不一樣?！?/p>

2、了解蠶豆的生長過程，知道秋天是播種蠶豆的好季節(jié)。

師：“豆豆是怎么長出來的呢？”教師出示蠶豆的生長過程圖，讓幼兒觀察?！皠偛判∨笥芽戳藞D片，了解了種子生長的過程，現(xiàn)在請你和好朋友一起討論：種子生長需要什么？什么季節(jié)是播種的好季節(jié)？

教師小結(jié)：植物生長需要水、陽光、空氣、土壤。在種植時要選擇好種子，再種，種子才會慢慢的發(fā)芽、長葉、開花、結(jié)果。春天是播種的好季節(jié)?！薄皩α耍F(xiàn)在正是春天，是播種的好時節(jié)，我們一起去種種子，好不好？”

3、學(xué)習(xí)選種。

討論：是不是所有的蠶豆都可以當(dāng)種子？為什么？

師：“小朋友都很聰明，看的非常仔細：蠶豆上有蛀洞的、豆特別小的、殼的顏色枯黃的，都不能當(dāng)種子?！薄罢埿∨蟀杨w粒飽滿的蠶豆選出來?！?/p>

4、種植蠶豆。

（1）師：“剛才我們都知道了種子生長發(fā)育需要泥土、水、陽光、空氣?，F(xiàn)在誰來說說怎樣種蠶豆？（請幼兒根據(jù)已有經(jīng)驗講述）

（2）教師示范：先將土放在種植盆中，然后用小鏟子挖一個小洞，放進3——5粒蠶豆，然后用泥土蓋上，澆上水。

5、學(xué)習(xí)管理蠶豆的技能，愛護蠶豆。

師：怎樣才能讓蠶豆長的好？（適量的澆水、施肥、還要除草）教師小結(jié)：小朋友說的都很棒，下面就讓我們大家去我們的種植園種蠶豆吧。

活動反思：

本次活動的成功之處在于：

1、選材貼近幼兒的生活。我園《挖掘運用鄉(xiāng)土資源在科學(xué)活動中培養(yǎng)幼兒良好習(xí)慣的實踐研究》課題研究中，我們倡導(dǎo)運用生活中的資源引導(dǎo)幼兒通過親身的觀察、參與，培養(yǎng)樂探究、勤表達等良好的習(xí)慣，在本次活動中得到了充分的體現(xiàn)。活動中，老師引導(dǎo)孩子觀察、講述蠶豆的外形，并且啟發(fā)他們大膽猜想，最后通過種植積累相關(guān)的經(jīng)驗。

2、設(shè)計構(gòu)思巧妙：活動中老師引導(dǎo)幼兒用自己看的懂的方式進行猜想記錄，然后充分運用幼兒自己的記錄，引導(dǎo)幼兒有序排隊種植，最后再次運用這張記錄進行區(qū)分，以幫助幼兒最后總結(jié)正確的經(jīng)驗?？梢姡@種記錄是有效的，取得了事半功倍的效果。

3、活動具有系列性：本次活動是蠶豆系列活動中的一個，雖然這樣的活動看似很平常，但是它是真實有效的，符合幼兒的學(xué)習(xí)方式，所以取得了良好的效果。這也給我們一個啟示：只有真正能幫助幼兒建構(gòu)、積累經(jīng)驗的活動才是真實有效的。

幼兒百科：大豆是一年生草本植物，是世界上最重要的豆類。大豆起源于中國，中國學(xué)者大多認為原產(chǎn)地是云貴高原一帶。也有很多植物學(xué)家認為是由原產(chǎn)中國的烏蘇里大豆衍生而來?，F(xiàn)種植的栽培大豆是從野生大豆通過長期定向選擇、改良馴化而成的。