幼兒園大班健康活動教案：好吃的芹菜

活動目標(biāo)：

1、知道芹菜對人體的作用以及多種吃法，樂意吃芹菜。

2、體驗自己動手包餛飩的樂趣。

活動準(zhǔn)備：

帶根的芹菜制作成芹菜寶寶，餛飩餡、餛飩皮、碗、勺子。

活動過程：

一、產(chǎn)生觀察芹菜的興趣。

1、（出示芹菜寶寶）這是誰?。克念^發(fā)、身體、裙子分別是哪一部分?

2、幫助幼兒認識芹菜的根、莖、葉。

二、了解吃芹菜的好處。

1、你們喜歡吃芹菜嗎？吃的是芹菜的哪一部分?

2、芹菜吃在嘴里有什么感覺?

3、了解芹菜能幫助小朋友消化食物，順利排便。

請幼兒在芹菜莖中尋找?guī)椭蠹蚁澄锏睦w維，知道其對人體的好處。

三、了解芹菜的多種吃法。

1、這么好的芹菜，你們平時是怎么吃的?

2、教師和幼兒一起動手包芹菜餛飩。

3、品嘗餛飩。

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幼兒園中班健康活動教案：好吃的芹菜

活動目標(biāo)：1.知道芹菜對人體的作用以及多種吃法，樂意吃芹菜。

2.體驗自己動手包餃子的樂趣。

重點難點：芹菜對人體的作用以及多種吃法。

活動準(zhǔn)備：1.帶根的芹菜一根，貼上鼻子、眼鏡、嘴巴，制作成芹菜寶寶。

2.麻油、鹽、糖、肉末、餃子皮、勺子、水、切菜刀、砧板。

3.錄像片(或圖片)：幼兒大便時很痛苦的樣子。 【幼兒園ppt課件制作】

活動過程：一、產(chǎn)生觀察芹菜的興趣。

出示芹菜寶寶。這是誰啊?它的頭發(fā)、身體、裙子分別是哪一部分?幫助幼兒以游戲口吻認識芹菜的根、莖、葉。

二、了解吃芹菜的好處。

你們喜歡吃芹菜嗎?吃的是芹菜的哪一部分?(根據(jù)幼兒所說，教師將芹菜的根、葉去掉)芹菜吃在嘴里有什么感覺?

看錄像(或圖片)。了解芹菜能幫助小朋友消化食物，順利排便。

請幼兒在芹菜莖中尋找?guī)椭蠹蚁澄锏睦w維，知道其對人體的好處。

三、了解芹菜的多種吃法。

這么好的芹菜，你們平時是怎么吃的?

教師邊說邊操作包芹菜餃子的方法：芹菜去根、去葉--洗凈--用開水燙一下(亦可不燙，用鹽稍加腌漬)--切碎--放少許鹽、糖、蔥、姜--與肉末一起拌勻--包餃子。

幼兒自己動手包芹菜餃子。

教后反思：平日針對不少幼兒不愛吃芹菜的現(xiàn)象，以幼兒自己動手操作的做法來誘發(fā)他們吃芹菜的欲望，能取得較好的效果。操作過程(特別是在集體中)能使幼兒愉快。如果本活動加上當(dāng)天午餐可以讓幼兒吃自己包的芹菜餃子，更能體驗包餃子，吃餃子的樂趣?；顒舆^后，應(yīng)該多鼓勵幼兒在家中也能和父母一起動手包芹菜餃子。

幼兒園中班健康教育活動教案：好吃的野菜

設(shè)計意圖：隨著人們健康意識的不斷提高，各種野菜紛紛被擺上了人們的餐桌。孩子對野菜有一些朦朧的了解。戶外活動時，孩子們對院子墻角下的野菜產(chǎn)生了濃厚的興趣，不多的野菜很快被幼兒挖光了，幼兒意猶未盡?；亟淌液螅栽谡?wù)撝?。野菜是自然植物，種類繁多，用處廣泛。為滿足幼兒探究欲望，我們設(shè)計了此活動，使幼兒對野菜有更詳盡的認識和了解。

活動目標(biāo)：

1、引導(dǎo)幼兒認識幾種常見野菜，了解其名稱、外行特征、用途。

2、能合作設(shè)計出簡單的野菜食譜，并能在教師的指導(dǎo)下進行簡單的烹制。

3、提高幼兒的動手操作能力和自力能力，體驗合作共享的快樂。

4、激發(fā)幼兒喜歡吃野菜的情感。

活動準(zhǔn)備：

1、請家長幫助幼兒準(zhǔn)備挖野菜用的工具：鏟子、籃子。

2、鍋、鏟等烹飪工具，油、鹽、醬、醋、甜醬等調(diào)料，雞蛋、豬肉適量。

3、師、幼、家長一起搜集野菜圖片、實物，創(chuàng)設(shè)資料區(qū)。

活動過程：

一、激發(fā)幼兒活動興趣。

1、小朋友吃過野菜嗎？吃過什么樣的野菜？什么味道？

2、你還認識哪些野菜？它們是什么樣子的？

3、我們小區(qū)的小山上有好多野菜，小朋友想不想去挖？

4、挖野菜需要什么工具？挖野菜時應(yīng)注意什么？

二、上山挖野菜。

1、引導(dǎo)幼兒探索不同野菜的挖法。

①苦菜主要吃它的什么？怎樣才能挖出它的根？

②薺菜主要吃它的什么？怎樣挖呢？

③婆婆丁主要吃它的什么？怎樣挖呢？

④灰灰菜、扁針芽？

2、幼兒分散挖野菜。

① 教師進一步強調(diào)安全：不亂跑，不可以拿著工具打鬧，注意別把泥土弄到衣服上和眼睛里，不挖不認識的野菜，看見洞口不掏不挖。

② 引導(dǎo)幼兒辨認、采挖各種野菜。

三、擇野菜。

我們小朋

友從山上挖回了這么多野菜寶寶，可這些野菜寶寶都迷了路找不到家了，而且，他們的衣服也都臟了，小朋友想不想幫小野菜把臟衣服換掉，并把它們送回家？教師指導(dǎo)幼兒擇菜、分類。

四、野菜自助大餐。

1、這些野菜寶寶很想成為我們小朋友的朋友，你知道怎樣和它交朋友嗎？（喜歡吃它）

2、引導(dǎo)小朋友討論各種野菜的吃法 。

3、分組合作設(shè)計一份食譜。

4、教師分組指導(dǎo)幼兒烹飪。

5、舉行野菜自助大餐。

活動延伸：休息日與爸爸媽媽一起去挖野菜，并與爸爸媽媽一起制作品嘗。

幼兒園中班健康活動教案：好吃的蔬菜制品

一、活動目標(biāo)：

1.了解常見的蔬菜制品。

2.知道過期的食品不能食用3.學(xué)會與同伴、家長合作制作簡單的蔬菜制品二、活動準(zhǔn)備：

1.經(jīng)驗準(zhǔn)備：幼兒已在家長的協(xié)助下完成了《蔬菜制品調(diào)查表》，知道了一些常見的蔬菜制品，如：菜心、蘿卜干等。

2.物質(zhì)準(zhǔn)備：（1）蔬菜制品、蔬菜制品的外包裝。（2）已切好的可供幼兒制作的蔬菜制品的蔬菜及相應(yīng)的蔬菜制品步驟圖。（3）菜盆、鹽、醋、牙簽、紙巾等。

3.資源利用：邀請部分家長參與。

4.材料配套：幼兒活動操作材料《蔬菜制品調(diào)查表》。

三、活動過程：

（一）說一說請幼兒在小組里與同伴交流自己調(diào)查的蔬菜制品有哪些，各是什么蔬菜做成的。

請部分幼兒向大家介紹自己的調(diào)查情況。

小結(jié)：蔬菜制品都是由新鮮的蔬菜做成的。

（二）猜一猜1.請幼兒品嘗教師事先準(zhǔn)備的蔬菜制品：老師準(zhǔn)備了一些蔬菜制品，請小朋友嘗一嘗，它們是什么味道的？猜一猜，它們是用什么蔬菜做成的？

2.請幼兒邊品嘗，邊將蔬菜制品與其外包裝進行配對。

3.組織幼兒交流自己的發(fā)現(xiàn)。教師根據(jù)幼兒的交流，在展臺上戰(zhàn)士相應(yīng)的蔬菜制品及其外包裝。

4.引導(dǎo)幼兒看外包裝上的保質(zhì)期。

小結(jié)：蔬菜可以做成各種便于攜帶和保存的蔬菜制品。蔬菜制品雖然便于攜帶和保存，但是都有保質(zhì)期的，過了保質(zhì)期的蔬菜制品不能食用。

（三）看一看1.向幼兒介紹一種蔬菜制品的制作過程，如泡白菜、腌制黃瓜等。

2.展示蔬菜制品的制作步驟圖，讓幼兒學(xué)習(xí)看不同的蔬菜制品食用方法。

（四）做一做1.展示教師提供的蔬菜，引導(dǎo)幼兒小組討論，確定要制作的蔬菜制品。

2.引導(dǎo)幼兒選擇蔬菜，在家長的指導(dǎo)下，分組制作蔬菜制品。

四、分享活動：

1.鼓勵幼兒把自制的蔬菜制品送個其他幼兒分享。

反思與推進：

幼兒園大班教案《好吃的芹菜》及教學(xué)反思

大班教案《好吃的芹菜》含反思適用于大班的健康主題教學(xué)活動當(dāng)中，讓幼兒體驗自己動手包餃子的樂趣，知道芹菜對人體的作用以及多種吃法，樂意吃芹菜，愿意與同伴、老師互動，喜歡表達自己的想法，快來看看幼兒園大班《好吃的芹菜》含反思教案吧。

目標(biāo)

1.知道芹菜對人體的作用以及多種吃法，樂意吃芹菜。

2.體驗自己動手包餃子的樂趣。

3.愿意與同伴、老師互動，喜歡表達自己的想法。

4.培養(yǎng)幼兒的嘗試精神。

準(zhǔn)備

1.帶根的芹菜一根，貼上鼻子、眼鏡、嘴巴，制作成芹菜寶寶。

2.麻油、鹽、糖、肉末、餃子皮、勺子、水、切菜刀、砧板。

3.錄像片（或圖片）：幼兒大便時很痛苦的樣子。

過程

1.產(chǎn)生觀察芹菜的興趣。

――出示芹菜寶寶。這是誰??？它的頭發(fā)、身體、裙子分別是哪一部分？

――幫助幼兒以游戲口吻認識芹菜的根、莖、葉。

2.了解吃芹菜的好處。

――你們喜歡吃芹菜嗎？吃的是芹菜的哪一部分？（根據(jù)幼兒所說，教師將芹菜的根、葉去掉）

――芹菜吃在嘴里有什么感覺？

――看錄像（或圖片）。了解芹菜能幫助小朋友消化食物，順利排便。

――請幼兒在芹菜莖中尋找?guī)椭蠹蚁澄锏睦w維，知道其對人體的好處。

3.了解芹菜的多種吃法。

――這么好的芹菜，你們平時是怎么吃的？

――教師邊說邊操作包芹菜餃子的方法：芹菜去根、去葉――洗凈――用開水燙一下（亦可不燙，用鹽稍加腌漬）――切碎――放少許鹽、糖、蔥、姜――與肉末一起拌勻――包餃子。

――幼兒自己動手包芹菜餃子。

建議

1.針對不少幼兒不愛吃芹菜的現(xiàn)象，以幼兒自己動手操作的做法來誘發(fā)他們吃芹菜的欲望，能取得較好的效果。操作過程（特別是在集體中）能使幼兒愉快。

2.當(dāng)日的午餐可以讓幼兒吃自己包的芹菜餃子，體驗包餃子，吃餃子的樂趣。

3.鼓勵幼兒在家中也能和父母一起動手包芹菜餃子。

反思：

使幼兒知道了芹菜有多種的吃法，并使幼兒的情緒達到了頂端，幼兒品嘗到了自己動手做的菜，可高興了?；顒又幸泊嬖谥蛔阒帲捎谑墙璋嗌险n，教師對幼兒的前期經(jīng)驗不太了解，因此在最后涼拌芹菜的時候，沒有將要求交待清楚，造成一開始幼兒不會操作，有的幼兒糖放多了，有的幼兒醋放多了，后來在老師的補充要求下，幼兒才學(xué)會了如何涼拌芹菜。

幼兒百科：芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。但是和香菜不是一個種，芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。