食品耗材培訓總結(jié)范文14篇

總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導(dǎo)性的經(jīng)驗方法以及結(jié)論的書面材料，它能使我們及時找出錯誤并改正，我想我們需要寫一份總結(jié)了吧。那么我們該怎么去寫總結(jié)呢？下面是小編為大家整理的食品安全工作總結(jié)范文，歡迎大家分享。

食品耗材培訓總結(jié) 篇1

7月17日—29日，區(qū)食藥監(jiān)分局聯(lián)合各鎮(zhèn)鄉(xiāng)街道食藥監(jiān)所，采取多種形式開展以“尚德守法食品安全讓生活更美好”為主題的20xx年全國食品安全宣傳周活動。

活動中，區(qū)食藥監(jiān)分局執(zhí)法人員走進滿月鄉(xiāng)，向群眾派發(fā)了食品安全宣傳小冊子，進行食品安全宣講，還解答了群眾提出的食品安全問題。

同時，在農(nóng)產(chǎn)品快檢車里，快檢人員現(xiàn)場對大家送來的樣品進行非法添加物、農(nóng)藥殘留等項目的檢測，現(xiàn)場講解快檢程序，并為群眾提供現(xiàn)場咨詢、處置現(xiàn)場投訴舉報等。

此次活動共為群眾現(xiàn)場檢測蔬菜兩批次，檢測結(jié)果均為陰性，群眾可以放心食用;共發(fā)放食品安全宣傳資料200余份，活動取得了良好的宣傳效果。

據(jù)了解，在全國食品安全宣傳周期間，各鎮(zhèn)鄉(xiāng)街道食藥監(jiān)所結(jié)合本地實際和特色，陸續(xù)開展了食品安全宣傳周活動，抓住與人民群眾日常生活關(guān)系密切、社會普遍關(guān)注的.食品安全問題，全面開展食品安全科普、法治宣教活動，讓群眾對食品安全知識有了更深入的了解，提升了食品安全滿意度和創(chuàng)建國家食品安全示范城市的知曉率、支持率。

食品耗材培訓總結(jié) 篇2

縣食藥監(jiān)局：

根據(jù)縣局《關(guān)于印發(fā)《春季學校及校園周邊食品安全專項整治活動實施方案》的通知》（黃食藥監(jiān)發(fā)[20xx]9號）文件精神，我隊對文件精神高度重視，精心組織，措施到位，落實到位，有步驟分階段的對轄區(qū)內(nèi)學校食堂進行全面排查，消除食品安全隱患?，F(xiàn)將整治情況總結(jié)如下：

一、精心組織，周密安排

為確保學校食堂食品安全，嚴防食物中毒事件發(fā)生，我隊高度重視學校食堂食品安全工作，迅速召開了專題會議，劃分了檢查小組，共分了東西兩隊，明確了職責和任務(wù)，統(tǒng)一了檢查內(nèi)容、時間及有關(guān)要求。

二、學校食堂食品安全檢查情況

本次重點檢查學校食堂是否開展食品安全自查；是否取得餐飲服務(wù)許可；是否建立以校長為第一責任人的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，相關(guān)的食品安全管理制度及公示欄是否上墻；是否配備專職或兼職的食品安全管理人員；是否嚴格執(zhí)行人員健康管理要求；是否嚴格執(zhí)行原料采購索證制度；是否存在違規(guī)加工制作涼菜、發(fā)芽土豆、四季豆、野生菌類等高風險食品及過期變質(zhì)食品；是否存在違規(guī)采購和使用亞硝酸鹽行為；是否規(guī)范使用食品添加劑；是否嚴格執(zhí)行餐飲具清洗消毒規(guī)定；是否按規(guī)定實施食品留樣；加工場所、設(shè)備設(shè)施布局是否按照量化分級管理評審達標要求進行設(shè)置，配備并規(guī)范使用；食堂內(nèi)外是否環(huán)境整潔；餐廚廢棄油脂和垃圾處理是否符合要求。

這次專項檢查對我轄區(qū)內(nèi)5個學校的7家食堂進行了拉網(wǎng)式檢查。首先，檢查發(fā)現(xiàn)學校食堂均建立了一把手為第一責任人的食品安全管理組織，配備了餐飲食品安全管理員，建立健全了食堂餐飲安全管理制度并上墻，未發(fā)現(xiàn)超許可范圍制售涼拌菜情況、未發(fā)現(xiàn)使用發(fā)芽土豆、四季豆、野生菌類等高風險食品，未發(fā)現(xiàn)學校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽，食堂均有有效 “餐飲服務(wù)許可證”，并按許可核定項目為學生供餐。其次，檢查中也發(fā)現(xiàn)了個別學校食堂基礎(chǔ)設(shè)施差、食堂從業(yè)人員的`食品安全意識參差不齊、從業(yè)人員流動性大、更換頻繁等問題，對學校食堂的食品安全造成了一定的隱患。針對這些問題，我局積極會同教育部門不斷加強跟蹤督查，落實整改措施，努力提升學校食堂食品安全等級，營造讓廣大師生更加安全放心的飲食環(huán)境。最后，檢查中結(jié)合餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理工作，對全縣7家學校食堂進行了20xx年第一季度“餐飲服務(wù)食品安全量化分級動態(tài)評定”工作,做了該餐飲服務(wù)單位的誠信檔案記錄。本次檢查共出動執(zhí)法人員28人次，車輛7車次，檢查覆蓋率達100%。

三、存在的問題

1、檢查發(fā)現(xiàn)部分學校食堂存在餐廚廢棄垃圾處置不規(guī)范、未堅持從業(yè)人員健康晨檢制度等問題。針對存在的問題我隊執(zhí)法監(jiān)督人員下達了餐飲服務(wù)巡查表6份，要求限期整改完善。

四、下一步工作打算

1、針對存在的問題繼續(xù)對學校食堂加強《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的學習，提高法律意識，責任意識和安全意識，落實好各項措施，嚴防食物中毒的發(fā)生。

2、進一步加強組織領(lǐng)導(dǎo)，落實人員和明確責任，強化校內(nèi)食堂餐飲食品安全的自身管理工作，特別是要加強學校食堂餐廚廢棄垃圾處置的管理。

3、密切聯(lián)系當?shù)亟逃块T加強對學校食堂的監(jiān)督檢查，加大執(zhí)法力度，從嚴查處違法行為，對整改仍不符合要求的將依法予以查處，以確保學校食堂食品安全。

黃龍縣食品藥品

20xx年3月23日

食品耗材培訓總結(jié) 篇3

根據(jù)市委、市政府統(tǒng)一部署，市食品藥品監(jiān)督管理局認真履行職責，強化日常監(jiān)管，開展專項整治，嚴格規(guī)范執(zhí)法，全市食品藥品監(jiān)管體系逐步完善，食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營秩序持續(xù)好轉(zhuǎn)，食品藥品監(jiān)管能力進一步提高，確保了我市食品藥品市場的安全、有序、可控，為人民群眾的食品藥品安全提供了有力保障，沒有發(fā)生重大食品藥品安全事件，食品藥品安全形勢總體穩(wěn)定并保持向好的趨勢。

一、落實食品安全責任推進食品安全工作

今年8月，市委、市政府對食品監(jiān)管體制進行了調(diào)整，一是成立了以市長別必雄為主任的食品安全委員會，成員單位由原來的16個擴大為26個，同時從工作機制、目標考核、應(yīng)急處置、財政保障等方面明確了各部門責任。食安辦設(shè)在食品藥品監(jiān)督管理局。二是我局開始履行餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品監(jiān)管職能（原由衛(wèi)生部門承擔）。

今年以來，以食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治為著力點，組織各部門開展食品市場聯(lián)合檢查、積極開展食品安全考核、評價督察活動，推進食品安全無縫隙監(jiān)管。

深入開展“建設(shè)誠信襄陽，保障食品安全”主題實踐活動，廣泛開展《食品安全法》和食品安全知識宣傳。大力推進餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng)建，8月，省食安辦授予縣全省首批餐飲服務(wù)食品安全先進縣，并推薦XX縣創(chuàng)建全國餐飲服務(wù)食品安全先進縣。

今年，開展各類食品安全專項整治8次、“四大家”領(lǐng)導(dǎo)參加的大型集中宣傳活動4次、食品安全“六進”活動10次、接受市民咨詢1000多人次、發(fā)布食品安全消費警示2次，食品安全公益廣告宣傳持續(xù)半年，發(fā)放宣傳資料2萬余份、媒體刊發(fā)食品安全宣傳稿件200多條。

二、餐飲服務(wù)食品安全工作穩(wěn)步推進

我局履行餐飲服務(wù)監(jiān)管職能后，迅速調(diào)查摸底，掌握餐飲服務(wù)企業(yè)基本情況，截至11月，我市有餐飲服務(wù)單位3654家，其中：大型餐飲150家、中型餐飲1386家、小型餐飲1635家、小吃店300家、食堂183家（其中學校食堂63家）；保健食品經(jīng)營單位175家。

（一）規(guī)范餐飲服務(wù)行政許可。采取三項措施，加強餐飲服務(wù)行政許可工作，一是對市行政服中心藥監(jiān)窗口進行調(diào)整充實，增加一名餐飲服務(wù)行政許可工作人員。二是建立完善責任制、服務(wù)承諾、限時辦結(jié)、一次性告知等制度。三是及時做好現(xiàn)場核查。做到餐飲服務(wù)行政許可辦事流程、申請材料、管理制度、受理窗口、驗收標準、檔案管理的“六統(tǒng)一”，規(guī)范了餐飲服務(wù)許可行為，提高了工作效率。

（二）全面實行量化分級管理。目前，我市“a”級餐飲服務(wù)企業(yè)16家，“b”級餐飲服務(wù)企業(yè)44家。在動態(tài)監(jiān)管過程中鞏固“a”級，指導(dǎo)“b”級，強化“c”級，形成了樹立“a”級為樣板，鼓勵“b”級為示范，加大對“c”級監(jiān)管力度的工作模式。

（三）建立“三本臺賬”全程監(jiān)控餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全。為做到全程監(jiān)控餐飲服務(wù)食品安全，建立了餐飲服務(wù)臺賬管理制度，印制了《餐飲服務(wù)單位進貨查驗臺賬》、《餐飲服務(wù)單位食品添加劑使用臺賬》和《餐飲服務(wù)單位餐廚垃圾流向臺賬》，要求實名記錄食品進貨和食品添加劑采購使用和餐廚垃圾流向情況。為進一步強化食品添加劑監(jiān)管，要求實行專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專人保存的“五?！惫芾?。“三本臺賬”的`建立把食品原料、食品添加劑的采購和餐廚垃圾流向全程各環(huán)節(jié)納入可追溯監(jiān)管，防止餐飲單位采購和使用來路不明、不合格的食品原料。9月起，結(jié)合日常監(jiān)管工作免費向全市餐飲服務(wù)單位發(fā)放臺賬記錄本，到11月底，共發(fā)放臺賬1萬多本。

（四）組織開展專項整治行動。截至11月底，先后組織開展了非法添加食品添加劑和濫用食品添加劑專項整治、學校食堂食品安全專項整治、保健食品專項整治和餐具消毒效果監(jiān)測專項工作。監(jiān)督檢查248家餐飲服務(wù)企業(yè)、學校食堂，下達限期整改意見書80余份，督促125名從業(yè)人員進行了健康體檢，20家食堂維修完善了餐具消毒、防鼠防蠅設(shè)施。隨機抽取57家餐飲服務(wù)企業(yè)餐飲具樣品進行消毒效果監(jiān)測，責令3家存在安全隱患的餐飲服務(wù)企業(yè)限期整改到位。

（五）認真做好重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障工作。9月以來，為確保重大活動期間餐飲服務(wù)食品安全，按照《重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障規(guī)范》要求，采取強化組織領(lǐng)導(dǎo)、明晰安全責任、向接待任務(wù)酒店派駐執(zhí)法人員、對餐飲具和重點食品實施采樣檢測、對飲食菜單進行審核把關(guān)等措施，為“襄陽市三級干部會議”、“諸葛亮文化旅游節(jié)”、“央企投資考察”等多項重大活動提供了優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)化妝品安全保障，受到市委、市政府的肯定。

三、深入推進藥品安全專項整治

（一）切實加強基本藥物監(jiān)管。

一是開展基本藥物生產(chǎn)工藝和處方核查建檔。我市有基本藥物品種154種，其中正在生產(chǎn)品種92種，核查品種92種，通過對基本藥物品種進行質(zhì)量評價和風險評估，降低了隨意改變生產(chǎn)處方和工藝的可能性以及隨意改變生產(chǎn)工藝和處方所帶來的風險。

二是開展基本藥物專項監(jiān)督檢查。按照國家局、省局要求，以藥典標準執(zhí)行情況、生產(chǎn)工藝和處方、中藥飲片提取物以及其他原輔料的采購、檢驗、投料制備物料平衡等為重點，對20個基本藥物品種進行了監(jiān)督檢查，沒有發(fā)現(xiàn)違法行為，對檢查中發(fā)現(xiàn)的11項一般性問題，責令限期整改。

三是按期完成基本藥物電子賦碼工作，入網(wǎng)率100%，并獲得省局的通報表揚。

（二）強化誠信機制建設(shè)。以評估分級為重點，建立健全質(zhì)量安全教育培訓、責任告知、誠信承諾和示范創(chuàng)建制度，開展從業(yè)人員教育培訓，引導(dǎo)企業(yè)自律，強化企業(yè)“第一責任人”責任意識。今年以來，開展培訓活動3次，一是100多家餐飲服務(wù)企業(yè)質(zhì)量負責人進行了《食品安全法》和餐飲服務(wù)法規(guī)知識培訓。二是對全系統(tǒng)執(zhí)法人員進行了法制培訓。三是對藥品從業(yè)人員進行了藥品安全知識培訓，參訓人員達500多人次。

對800多家藥品、醫(yī)療器械經(jīng)營企業(yè)進行誠信評定，16家藥店評定為“省級示范藥店”，55家藥店評定為警示企業(yè)，32家藥店評定為失信企業(yè)。

（三）日常監(jiān)管工作有新舉措

建立日常監(jiān)管、gmp、gsp跟蹤檢查、基本藥物監(jiān)督檢查、特殊藥品監(jiān)督檢查與打假規(guī)范“五合一”“大稽查模式”，監(jiān)管效能得到大幅提升。在對1300多家藥品經(jīng)營企業(yè)、醫(yī)療機構(gòu)開展日常監(jiān)管工作中，26家企業(yè)因存在較嚴重違法經(jīng)營行為被立案查處，責令13家違反gsp但情節(jié)輕微的企業(yè)限期整改。XX市局針對鄉(xiāng)鎮(zhèn)以下醫(yī)療機構(gòu)點多面廣的實際，對農(nóng)村醫(yī)療機構(gòu)和藥店進行拉網(wǎng)式大檢查，做到了鎮(zhèn)不漏村、村不漏點。XX市局與法院、檢察、公安、郵政等部門建立聯(lián)防聯(lián)控工作機制，取得良好效果。

（四）藥品檢驗工作取得新成績

今年，上級下達我市承檢國家基本藥物檢品數(shù)202批，實際完成227批，檢出不合格藥品1批，合格率為99.6%；完成上級指定經(jīng)營企業(yè)、使用單位基本藥物抽樣415批次、生產(chǎn)中標國家基本藥物抽樣241批；完成日常監(jiān)督抽驗722批次，檢出不合格藥品93批，檢出不合格藥品不合格率為12.9%。藥品檢測車運行40次62天，行程7500公里，覆蓋全市56個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，監(jiān)督檢查涉藥單位307家，篩查藥品20xx批，發(fā)現(xiàn)可疑藥品456批（其中2批經(jīng)協(xié)查確認為假藥），藥品監(jiān)督抽驗454批，占全年日常監(jiān)督抽驗檢品數(shù)的62.9%；經(jīng)法定檢驗確認不合格藥品72批，靶向命中率為16.2%。

經(jīng)省確認，我市新創(chuàng)“小兒氨酚黃那敏顆粒中人工牛黃的快速鑒別”、“蜂蜜的顯微鑒別方法探討”、“辛芳鼻炎膠囊快速顯微鑒別法”、“潤燥止癢膠囊快速顯微鑒別法”4個快檢方法。

今年以來，共開展中藥飲片、疫苗、終止妊娠藥品、“力百汀”、侵犯知識產(chǎn)權(quán)和制售假冒偽劣商品、藥品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)開展食品非法添加和濫用食品添加劑等7次藥品安全專項整治工作，調(diào)查處理舉報投訴56件，查處藥品醫(yī)療器械違法行為1000多起，對違法行為嚴重的401起案件按照一般程序進行查處，銷毀假劣藥品、醫(yī)療器械699個品規(guī)。

雖然工作取得了一定的成績，但我們清醒地認識到食品藥品安全工作還存在著與區(qū)域性中心城市建設(shè)不相適應(yīng)的問題。

目前，市食品安全委員會辦公室設(shè)在食品藥品監(jiān)督管理局，職責是貫徹落市政府關(guān)于食品安全工作的部署、承擔綜合協(xié)調(diào)、考核評價、組織開展專項整治，指導(dǎo)、協(xié)調(diào)食品安全事故處置及責任調(diào)查處理和宣傳、培訓等工作。宣傳培訓要經(jīng)費開支，巡查監(jiān)管要交通工具，綜合協(xié)調(diào)、工作考核要成本，但食安辦是一個臨時性機構(gòu)，沒有編制、沒有預(yù)算，行政運行缺乏保障，制約了食品安全工作的正常開展。

檢驗檢測能力與省、市中心城市建設(shè)戰(zhàn)略布局不相適應(yīng)。經(jīng)過多年的發(fā)展，市食品藥品檢驗所雖然在業(yè)務(wù)建設(shè)方面具有一定優(yōu)勢、檢驗?zāi)芰ξ挥谌∏傲?，但如果以區(qū)域性中心城市建設(shè)來定位其技術(shù)和人才支撐作用，還有非常大的距離。

餐飲服務(wù)監(jiān)管能力亟待提高，餐飲服務(wù)監(jiān)管職能調(diào)整以來，執(zhí)法支隊租用房屋辦公，執(zhí)法車輛、執(zhí)法裝備配備不足。小餐飲準入門檻低，無證經(jīng)營的現(xiàn)象較為突出，管理比較薄弱，如果發(fā)生食品安全事件，影響重大；保健食品、化妝品監(jiān)管還存在明顯的薄弱環(huán)節(jié)和監(jiān)管盲區(qū)。

此外，餐飲服務(wù)、保健食品、化妝品監(jiān)管隊伍規(guī)范化建設(shè)亟待加強。

四、下一階段重點工作

圍繞建設(shè)“四個襄陽”戰(zhàn)略布局，強化目標意識、依法行政意識、主動服務(wù)意識、創(chuàng)新意識和治庸問責意識，以“六大”體系作支撐，打造服務(wù)企業(yè)、服務(wù)公眾的食品藥品安全工作品牌，全力保障人民群眾飲食用藥安全。

第一、進一步完善食品藥品安全責任體系。找準在政府總責、部門本責、企業(yè)第一責任的結(jié)合點，形成完整的責任鏈，實現(xiàn)無縫監(jiān)管，使食品藥品安全責任體系更加科學化、規(guī)范化、制度化，從體制上、機制上保障食品藥品安全。

第二、進一步完善食品藥品安全誠信體系。大力開展創(chuàng)建“誠信企業(yè)”活動，并以此為載體，加強藥品、醫(yī)療器械、餐飲服務(wù)、保健食品、化妝品信用體系建設(shè)，建立信用信息數(shù)據(jù)庫、建立企業(yè)信用激勵約束機制、對信用差的企業(yè)特別是嚴重失信的企業(yè)，加大曝光力度，使守信企業(yè)得實惠、失信企業(yè)受懲戒，預(yù)防和減少企業(yè)失信行為發(fā)生。

食品耗材培訓總結(jié) 篇4

20xx年上半年，我鄉(xiāng)在縣食安委的指導(dǎo)下，在鄉(xiāng)黨委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下，狠抓落實，切實抓好我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)的食品藥品安全監(jiān)管工作，取得了明顯的效果。通過加強領(lǐng)導(dǎo)、強化宣傳、完善各項工作制度，全面加強食品藥品安全綜合監(jiān)管，工作目標責任得到很好的貫徹落實，食品藥品安全形勢持續(xù)好轉(zhuǎn)，公眾食品藥品安全意識明顯增強?，F(xiàn)將我鄉(xiāng)半年來的食品藥品安全工作總結(jié)如下：

一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)，建立健全食品安全工作機構(gòu)

我鄉(xiāng)高度重視食品安全工作，鄉(xiāng)上專門成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，切實加強了食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。并要求各有關(guān)單位按照各自職責，既分工，又合作，各司其職，各負其責，做好監(jiān)管工作，創(chuàng)新觀念，不拘形式，不等不靠，大膽探索，創(chuàng)造性的開展食品安全綜合監(jiān)管工作，深入到轄區(qū)內(nèi)的食品藥品生產(chǎn)加工經(jīng)營單位進行食品安全大檢查，從生產(chǎn)、銷售、消費等渠道堵塞食品安全漏洞，確保我鄉(xiāng)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序良好，食品經(jīng)濟健康發(fā)展，食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費安全感進一步增強。

二、加強領(lǐng)導(dǎo)，抓好食品安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè)

食品安全是關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定，是重大民生問題。鄉(xiāng)黨委、政府高度重視，在全鄉(xiāng)4個行政村確定了一名食品藥品安全信息員，并選配了食品安全協(xié)管員（由各村委會主任兼職）及食品安全專（兼）干，配合做好轄區(qū)內(nèi)的食品安全工作。鄉(xiāng)政府與各村委會、各單位簽訂了食品藥品安全工作目標管理責任書，明確了各自職責。

三、廣泛宣傳，提高群眾食品安全意識

認真開展食品安全法宣傳周活動，通過《食品安全法》在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)統(tǒng)一開展了以“食品安全，共同責任”為主題的食品安全法宣傳周活動，制定出臺了《東坪鄉(xiāng)食品藥品安全法宣傳周活動工作方案》，要求各村委會和各有關(guān)單位精心組織，加強協(xié)調(diào)，密切配合，利用黑板報、張貼標語等形式，開展食品安全宣傳活動。形成了政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、各村委會、有關(guān)單位密切配合，全社會共同參與的宣傳氛圍。據(jù)統(tǒng)計，在食品藥品安全法宣傳周活動期間，散發(fā)宣傳資料1200份，張貼宣傳標語45條，出黑板報5期。

四、強化措施，扎實開展食品安全檢查工作

（一）加強對學校營養(yǎng)改善計劃和食品安全工作的檢查。在鄉(xiāng)黨委、政府的安排下，抽調(diào)人員組成檢查組，重點對鄉(xiāng)初中的食品安全和農(nóng)村義務(wù)教育階段營養(yǎng)改善計劃實施情況工作進行了全面檢查。檢查過程中，就學校食堂食品安全責任制度的建設(shè)、餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康證、食堂衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生管理、操作流程、食堂設(shè)施設(shè)備購置等情況，并認真查看了學校學校食堂索票索證、進貨臺賬、制度職責等資料。對檢查中發(fā)現(xiàn)食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生不夠整潔的問題，要求學校高度重視，切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，確保學校食品安全，消除食品安全隱患。

（二）加強對重點品種的監(jiān)管。我鄉(xiāng)與派出所等部門以查處食品中摻雜使假、以次充好、過期霉變以及利用工業(yè)用化學原料加工有毒、有害食品為重點，主要對糧、肉、蔬菜、飲料、糕點、禽蛋及其制品、罐頭、水產(chǎn)品、酒類等食品和兒童食品、營養(yǎng)品、保健品等進行了檢查，檢查中，有針對性的對肉制品、豆制品、調(diào)味品、飲料等部分食品進行了檢查。

（三）加強對重點區(qū)域和重點環(huán)節(jié)的監(jiān)管。對食品銷售相對集中的超市、流通環(huán)節(jié)、使用環(huán)節(jié)以及餐飲消費環(huán)節(jié)進行了監(jiān)督檢查，重點對食品經(jīng)營主體準入、購銷貨臺賬制度、索證索票制度以及落實食品衛(wèi)生安全責任制等情況及衛(wèi)生狀況和原輔料的質(zhì)量狀況進行了監(jiān)督檢查。

（四）加強對重點場所的監(jiān)管。對我鄉(xiāng)集體用餐的`飯店、學校食堂以及小飯館進行了檢查。重點監(jiān)督檢查了餐飲業(yè)經(jīng)營單位的衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員的健康證持證情況，購入食品原輔料的索證索票等情況，各項衛(wèi)生制度的建立和落實情況，生產(chǎn)加工過程是否符合衛(wèi)生要求，從業(yè)人員個人衛(wèi)生狀況等。共監(jiān)督檢查各類餐飲業(yè)經(jīng)營單位9家，其中，餐飲單位5家、單位食堂3家、學生食堂1家。持有效衛(wèi)生許可證的9家;檢查從業(yè)人員22 人,持有效健康證22人。

（五）加強對肉類，酒類，菜類等食品的監(jiān)管。一是對我鄉(xiāng)的肉品生產(chǎn)（屠宰）和肉品銷售點進行了監(jiān)督檢查，要求所有場點必須建全生產(chǎn)、購銷臺帳，詳細記錄相關(guān)內(nèi)容。在整治檢查中，發(fā)放肉類食品安全小常識宣傳單200余份。突出了對坪山村興旺養(yǎng)殖場的監(jiān)管，努力規(guī)范養(yǎng)殖行為，加強牲畜養(yǎng)殖生產(chǎn)安全監(jiān)管。二是認真加強對酒類的監(jiān)管，有效遏制了假冒偽劣酒類商品進入市場，維護了酒類經(jīng)營企業(yè)和消費者的合法權(quán)益。三是在節(jié)日期間對大麥花街道2家蔬菜銷售店進行了抽檢監(jiān)測，抽檢的蔬菜品種有大白菜、菠菜、芹菜、豆芽、西紅柿、黃瓜、辣椒、等共十多個品種。

（六）重點加強對節(jié)日期間的食品安全檢查工作。組織人員定期不定期對轄區(qū)內(nèi)的銷售攤點、學校等重點區(qū)域進行了深入細致的檢查。并在“元旦”、“春節(jié)”、“清明節(jié)”、“五一”、“端午節(jié)”等節(jié)日期間，加大對節(jié)日食品的安全檢查力度，有效凈化了節(jié)日食品市場，確保了節(jié)日期間的食品安全工作，維護了食品市場秩序，保障了人民群眾的飲食安全。

根據(jù)縣上制定下發(fā)的《農(nóng)村牧區(qū)家庭自辦群體性宴席衛(wèi)生管理實施意見》文件精神，進一步加強了管理，規(guī)范了農(nóng)村紅白喜事宴請行為。半年來，共登記備案5起，人數(shù)700余人。均未發(fā)生食物中毒事件。

五、存在的問題

1、農(nóng)牧區(qū)自辦家宴管理不到位。由于農(nóng)村牧區(qū)量大面廣，居住分散，群眾主動申報意識不強，食品安全意識淡薄，很難做到有效監(jiān)管，有一定安全隱患。

2、各村食品安全信息報送、管理工作有待加強。

六、今后的工作思路

1、健全食品衛(wèi)生監(jiān)管體制。切實加強對食品生產(chǎn)、流通、消費各環(huán)節(jié)的監(jiān)管，健全食品安全監(jiān)管體制和工作運行機制。

2、進一步加強農(nóng)村集體用餐和紅、白宴席的申報備案管理工作，加強管理，確保自辦宴席申請登記工作落到實處，形成慣例。

3、加強各村食品安全信息報送、管理工作。

4、加大食品安全監(jiān)管力度。繼續(xù)加大對食品流通、消費市場的監(jiān)督檢查，有重點地開展專項整治活動，加大對食品制假售假的打擊力度，對群眾關(guān)心的熱點、難點問題，以及群眾的投訴舉報，加大查處力度。

食品耗材培訓總結(jié) 篇5

（一）食品安全綜合監(jiān)管更加有力。

去年，按照國家食品安全專項整治的統(tǒng)一部署，我們在全市范圍牽頭組織開展了聲勢浩大的嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行動。農(nóng)業(yè)部門深入所有生豬規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）及部分生豬定點屠宰場進行了現(xiàn)場檢查，抽樣113批次，抽樣合格率100%；對全市獲證飼料生產(chǎn)企業(yè)進行了清理整頓，并簽訂飼料質(zhì)量安全承諾書；開展農(nóng)藥市場整治，檢查經(jīng)營戶1100余戶，抽樣324個，查處農(nóng)藥案件7件。質(zhì)監(jiān)部門檢查食品生產(chǎn)企業(yè)（包括小作坊）720家，規(guī)范食品添加劑使用標準，建立了添加劑購入、使用可追溯制度。工商部門安排食品專項經(jīng)費45萬元，檢查經(jīng)營戶5萬余戶次，查處不合格食品案件296起。衛(wèi)生部門發(fā)放了28000余份宣傳資料，組織所有餐飲服務(wù)單位簽訂了《餐飲服務(wù)食品安全承諾書》，檢查餐飲服務(wù)單位11784戶次，1123家被責令整改，5家單位被責令停業(yè)整頓，沒收銷毀標識不全、過期食品添加劑27.75公斤，立案查處食品案件2件。檢驗檢疫部門共檢疫出口食品、食品添加劑11批次，均合格。商務(wù)部門積極開展打擊私屠濫宰整治活動，檢查企業(yè)285家次，整改問題97個，取締非法窩點2個。協(xié)同多個部門嚴厲查處了生產(chǎn)經(jīng)營使用“地溝油”、“瘦肉精”、“問題乳粉”、“塑化劑”和含工業(yè)染料辣椒面等食品安全違法行為；組織開展餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全抽驗，抽檢了202批次食品及餐具，合格率為95.2%；積極開展重要節(jié)日和重大活動期間的食品安全整治，尤其是在“七城會”期間，對重點餐飲單位加強了監(jiān)管和抽驗，防止含瘦肉精等非法添加成份的食品流上餐桌，為運動會提供了安全的飲食環(huán)境，有效防止了食品安全事故發(fā)生；開展了全市食品安全宣傳周活動，成功舉辦了食品安全新聞發(fā)布會，廣泛開展了食品安全知識進社區(qū)、進學校、進農(nóng)村、進企業(yè)活動。

（二）藥械市場秩序更加規(guī)范。

藥械生產(chǎn)源頭監(jiān)管力度進一步加大。針對30多家藥械生產(chǎn)企業(yè)、醫(yī)療機構(gòu)制劑室的日常監(jiān)督檢查和飛行檢查達60余次，對國家藥品標準執(zhí)行情況進行了重點監(jiān)督，在轄區(qū)內(nèi)企業(yè)建立了藥品標準檔案，還對藥品委托生產(chǎn)、中藥生產(chǎn)和特藥經(jīng)營情況進行了監(jiān)督檢查，從源頭上消除了藥品安全隱患。藥品流通市場秩序進一步規(guī)范。積極推進了零售藥店分級管理，覆蓋面達到了96%；嚴格實施了藥品經(jīng)營企業(yè)gsp管理和飛行檢查制度，對藥學技術(shù)人員在崗履職情況、藥品儲存與養(yǎng)護等情況進行了重點檢查；嚴厲打擊了違法發(fā)布藥品廣告行為，全年監(jiān)測非法廣告70余起，并對20多個違法廣告藥品采取了行政強制措施，對4家多次違法發(fā)布藥品廣告的企業(yè)進行了飛檢。高標準完成了農(nóng)村藥品“兩網(wǎng)”示XX縣創(chuàng)建工作，在全市建立起了體系完善、反應(yīng)快速的藥品監(jiān)督網(wǎng)和渠道清晰、誠實守信的藥品供應(yīng)網(wǎng)，遂川、萬安、青原、吉水、永豐、新干6個縣（區(qū)）農(nóng)村藥品“兩網(wǎng)”工作全部通過了省局的評估檢查。高質(zhì)量完成了藥品抽驗任務(wù)。全年共完成藥品抽驗1222件，其中評價性抽驗327件，不合格率為0.3%；監(jiān)督抽驗895件，不合率11.3%。完成了藥品企業(yè)重金屬、農(nóng)殘和紅外等項目的委托檢驗365批次。在編制部門的大力支持下，在全省率先成立了市藥品不良反應(yīng)監(jiān)測中心，并正式啟動了監(jiān)測工作，全年完成了藥品不良反應(yīng)報告1813例，醫(yī)療器械不良事件報告213例，全面完成了工作任務(wù)，報告質(zhì)量明顯提高；妥善處理了3例藥品不良反應(yīng)死亡事件和1例群體性藥品不良反應(yīng)事件。全市使用藥品質(zhì)量監(jiān)督綜合管理系統(tǒng)（pda）及稽查手機掃描藥品34759批次，涉及監(jiān)管單位1772家，取得了明顯成效。藥品安全科普宣傳聲勢浩大，全市系統(tǒng)同時啟動了“安全用藥月”以及食品藥品安全科普宣傳活動，共發(fā)放宣傳資料5萬余份，舉辦講座、咨詢活動30余場。

（三）基本藥物質(zhì)量監(jiān)管更加到位。

各級食品藥品監(jiān)管部門與基本藥物生產(chǎn)經(jīng)營單位層層簽訂責任書，進一步落實了保障基本藥物質(zhì)量安全的政治責任。全年共完成了19個基本藥物品種工藝和處方核查，為11家基本藥物生產(chǎn)企業(yè)和143個品種建立了檔案?；舅幬镄畔⒒O(jiān)管建設(shè)全面推進，對基本藥物生產(chǎn)、流通和使用全程實現(xiàn)了動態(tài)監(jiān)控，所有基本藥物生產(chǎn)企業(yè)按規(guī)定對中標品種進行了電子賦碼，26家藥品批發(fā)配送企業(yè)電子監(jiān)管碼核注核銷和數(shù)據(jù)上傳均達省局要求。落實全品種抽驗任務(wù)，完成抽驗基本藥物644批次，品種數(shù)207個，合格率98.29%；基本藥物企業(yè)抽樣覆蓋率達到了100%。全年沒有發(fā)生一起基本藥物質(zhì)量事故，為實施國家基本藥物制度、推進全市醫(yī)改作出了貢獻。

（四）藥品安全專項整治更加有效。

在全市系統(tǒng)的共同努力下，為期兩年的藥品安全專項整治行動圓滿完成，嚴厲打擊了藥械制假售假行為，凈化了全市藥品、醫(yī)療器械市場，藥品質(zhì)量明顯提高。去年，全市系統(tǒng)重點開展了非藥品冒充藥品、中藥飲片、通過郵寄等渠道銷售假藥、違法制售隱形眼鏡等專項行動，全市共出動執(zhí)法人員5826人次，查處假劣藥品案件807起，取締無證生產(chǎn)經(jīng)營戶5家，移送公安部門案件2起，如查處的蔡某經(jīng)營假阿膠案件，影響大、反響好。去年，市人大會就全市藥品安全專項整治工作進行了專題調(diào)研和審議，給予了充分肯定。

（五）服務(wù)經(jīng)濟社會發(fā)展更加有為。

在發(fā)展提升年活動中，我們確定了19個重點幫扶項目，重點幫扶了19家醫(yī)藥企業(yè)，取得了明顯成效。如，幫助新贛江藥業(yè)和北京美迪康信醫(yī)藥科技有限公司達成合作，研發(fā)出了瑞格列奈、奧美沙坦酯、硫酸氨基葡萄糖鉀及其膠囊等新藥和原料藥；幫助江西生物制品研究所破傷風抗毒素成品和半成品出口，每年創(chuàng)匯1千多萬元；通過我們牽線搭橋，上海海欣藥業(yè)集團公司與林科所天然冰片廠建立合作關(guān)系，有望利用海欣集團的資金、技術(shù)等優(yōu)勢把我市天然冰片產(chǎn)業(yè)做大做強；幫助XX縣、XX區(qū)引進10家醫(yī)療器械經(jīng)營企業(yè)，每年增加稅收300多萬元。另外，我們還為源生狼和醫(yī)療器械、長江生物藥業(yè)、綠爾康醫(yī)療器械等企業(yè)提供了政策、技術(shù)和信息服務(wù)，都取得了良好的社會、經(jīng)濟效益。市局被評為全市20xx年度服務(wù)工業(yè)和開放型經(jīng)濟工作先進單位。

（六）自身建設(shè)更加扎實。

一是技術(shù)支撐體系建設(shè)不斷加強。市食品藥品檢驗所食品、保健品、化妝品和藥包材檢驗擴項工作順利通過了省質(zhì)監(jiān)局組織的現(xiàn)場復(fù)評審，檢測參數(shù)由藥品一大類67項擴展到藥品、食品、保健品、化妝品、藥包材、空氣凈化監(jiān)測、醫(yī)院治療用水七大類731項。

二是黨風廉政建設(shè)責任制進一步落實。全面加強了領(lǐng)導(dǎo)干部“一崗雙責”意識，加大了勤政廉政警示教育力度，做到了反腐倡廉工作與業(yè)務(wù)工作兩手抓、兩手硬，確保了隊伍安全。

三是創(chuàng)建學習型機關(guān)建設(shè)力度進一步加大。組織了近20名機關(guān)干部參加井岡山大學的自主選學培訓，派出了3名干部參加市委黨校主體班學習，提高了干部綜合素質(zhì)。

四是狠抓了人才隊伍建設(shè)。向社會公開招聘了兩名藥學專業(yè)碩士研究生，提高了藥檢所藥學技術(shù)水平。

五是法制建設(shè)取得較好成績。進一步健全了依法行政各項制度，公開了權(quán)力運行圖，公示了行政許可事項，落實了行政執(zhí)法評議考核制，強化了對執(zhí)法行為的監(jiān)督。在20xx年全省優(yōu)秀行政執(zhí)法案卷評選活動中，我局推薦的案卷被省政府法制辦評為三等獎。

六是黨組織建設(shè)得到了加強。繼續(xù)深入開展了創(chuàng)先爭優(yōu)活動主題教育活動，積極開展了“迎七一、唱黨歌”、黨史知識競賽、重溫入黨誓詞等活動，全體黨員干部創(chuàng)先爭優(yōu)意識明顯提高，機關(guān)黨組織的凝聚力、戰(zhàn)斗力明顯加強。

回顧過去一年的工作，不僅實現(xiàn)了“十二五”開好局、起好步的目標，更為我們今后應(yīng)對新挑戰(zhàn)、謀劃新發(fā)展、取得新成績奠定了堅實基礎(chǔ)。這些成績的取得，是市委、市政府和省局的堅強領(lǐng)導(dǎo)，是市人大、市政協(xié)的有效監(jiān)督，是各地、各相關(guān)部門的大力支持，是全系統(tǒng)廣大干部職工無私奉獻的結(jié)果，在此，我代表市局黨組表示衷心地感謝！

食品耗材培訓總結(jié) 篇6

按照《昆明市食品藥品監(jiān)督管理局轉(zhuǎn)發(fā)省局關(guān)于開展20xx年醫(yī)療器械專項檢查文件的通知》（昆食藥監(jiān)注〔20xx〕4號）文件，呈貢局認真組織實施，嚴格貫徹落實，對我縣轄區(qū)內(nèi)醫(yī)療器械經(jīng)營企業(yè)進行了全面檢查?，F(xiàn)將檢查情況總結(jié)

一、 準備階段

在局領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和正確領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)市局局文件精神和要求，結(jié)合我縣實際，認真學習文件內(nèi)容，周密部署、統(tǒng)籌兼顧，積極開展專項檢查活動。

二、 實施階段

我縣共有醫(yī)療器械經(jīng)營企業(yè)37家，無醫(yī)療器械生產(chǎn)企業(yè)。檢查中，我局嚴格按照檢查方法和檢查內(nèi)容，重點對經(jīng)營企業(yè)的制度建設(shè)、產(chǎn)品進貨渠道、購進驗收、票賬物一致性、產(chǎn)品可追溯性、許可事項變動、人員履職等情況進行了檢查，檢查中發(fā)現(xiàn)，部分企業(yè)存在未完整收集供貨方合法資質(zhì)證照、制度建立不完善、購進驗收記錄不全等情況，已要求企業(yè)認真整改，并對一家無證經(jīng)營醫(yī)療器械的企業(yè)進行立案查處。

三、總結(jié)階段

通過此次專項檢查，進一步了解了醫(yī)療器械經(jīng)營情況，規(guī)范了醫(yī)療器械經(jīng)營秩序，完善企業(yè)監(jiān)管檔案，取得了監(jiān)管信息的采集和分析，保障了人民群眾使用醫(yī)療器械的安全有效

食品耗材培訓總結(jié) 篇7

根據(jù)市級《關(guān)于開展20xx年食品安全宣傳周活動的方案》文件要求，為進一步普及食品安全知識，增強全體師生及家長們的食品安全意識，有效防范食品安全事故的發(fā)生，我園開展了食品安全宣傳周活動，現(xiàn)將活動總結(jié)如下：

一、學習文件要求，明晰食品安全的重要性。

學園組織全體教職工學習了上級安全文件，掌握了基本的食品安全常識，充分認識食品安全的重要性，也懂得開展視頻宣傳教育的必要性，提高了教職工積極參與食品安全宣傳的責任意識，共同營造創(chuàng)設(shè)一個優(yōu)質(zhì)校園安全的氛圍。

二、加強食堂食品衛(wèi)生檢查，確保全園師生的健康。

學園安全領(lǐng)導(dǎo)小組加強食堂衛(wèi)生檢查，檢查食堂食品的索票登記情況，核實倉庫食品出入及庫存情況，餐具、炊具的清洗消毒工作，側(cè)重檢查食堂食品的清洗加工、烹飪環(huán)節(jié)以及廚房工作人員的規(guī)范性操作，同時檢查食品留樣記錄，確保食品的衛(wèi)生、安全。另一方面，檢查各班在點心、午餐環(huán)節(jié)對于豆?jié){等食物的存放管理，及時遮蓋清潔紗巾，保證了熟食的衛(wèi)生。

三、開展食品安全知識講座，增強幼兒食品安全的認知。

為進一步豐富幼兒關(guān)于食品安全的認識，學園保健醫(yī)生開展一次食品安全知識講座。借助課件，通過視頻、兒歌、問答互動等形式，讓幼兒知道更多的食品安全知識，并在生活中學習正確判斷，辨別食品。

四、落實食品安全專題活動，切實提高幼兒食品安全防范能力。

各班根據(jù)不同幼兒的年齡特點，通過動畫、談話、游戲、情景表演等形式，開展食品安全專題教育活動，有效地提高幼兒對于食品安全性的辨別，提高自我保護能力。

五、多形式的安全宣傳方式，增強家長對食品安全的重視。

學園借助多種形式，不斷宣傳食品安全的重要性。如結(jié)合“關(guān)愛學生，平安假期”開展了食品安全電子小報宣傳；向家長分發(fā)了一份“食品安全告家長書”；借助家園聯(lián)系欄、微信群等開展食品安全宣傳；積極引導(dǎo)家長參與安全教育平臺的安全課程學習。這樣，不斷促進家長對食品安全的重視度。

總之，學園通過一系列的食品安全宣傳活動，豐富了幼兒對于食品安全的了解，也增強家長對食品安全的重視，增強其對幼兒的監(jiān)督責任，以有效地引導(dǎo)幼兒學習科學、安全、良好的飲食習慣，增強幼兒的自我保護能力。

食品耗材培訓總結(jié) 篇8

按照夾食安辦[20xx]25號文件《關(guān)于開展20xx年食品安全宣傳周活動的通知》，我鎮(zhèn)黨委、政府高度重視，立即召開各相關(guān)成員單位會議，安排部署了工作。

一、 加強宣傳力度，由XX市場監(jiān)管所及時發(fā)布食品信息，指導(dǎo)各超市、蛋糕經(jīng)營店、鹵制品加工個體戶等的業(yè)務(wù)培訓和法制宣傳、警示教育等食品安全主題活動。7月20日上午，XX鎮(zhèn)食安辦聯(lián)戶XX市場監(jiān)管所、派出所、衛(wèi)生院成員單位在場鎮(zhèn)集中地段開展了“尚德守法，共治共享食品安全”為主題的食品安全宣傳活動，共發(fā)放宣傳資料300份，群眾現(xiàn)場咨詢了《食品安全法》、《四川省農(nóng)村自辦宴席群體性聚餐管理辦法》、《如何識別保健品》等知識。

二、 加大執(zhí)行力度，XX鎮(zhèn)成立由副鎮(zhèn)長鐘英杰為組長，XX市場監(jiān)管所、派出所、衛(wèi)生院、鎮(zhèn)食安辦為成員的檢查小組，明確各相關(guān)部門責任，對轄區(qū)4家超市、10幾家餐館、3個有大型食堂的企業(yè)、5家食用油生產(chǎn)小作坊進行了安全大檢查并提出整改意見。

三、 鞏固宣傳成果，此次食品安全宣傳周活動共發(fā)放宣傳資料300余份、接收群眾咨詢120余人，各村懸掛橫幅25幅。通過此次宣傳，營造人人關(guān)心食品安全的濃厚氛圍。我們將繼續(xù)利用各村廣播、黑板報進行食品安全宣傳教育，切實達到“社會共治，同心攜手維護食品安全”的成效。

食品耗材培訓總結(jié) 篇9

我校根據(jù)《關(guān)于開展20xx年全省食品安全宣傳周活動的通知》精神，以“社會共治，同心攜手維護食品安全”為主題，大力開展食品安全宣傳工作，動員各方力量，加強食品安全監(jiān)督管理，確保了學校食品安全工作宣傳到位，組織到位、管理到位，責任落實到位。

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，認真組織，積極發(fā)動，提高食品安全宣傳周活動認識

領(lǐng)導(dǎo)重視，確保組織工作到位。一是學校成立了食品安全宣傳周活動領(lǐng)導(dǎo)小組，為活動開展提供組織保障。二是積極開展食品安全宣傳活動，在校園內(nèi)張貼宣傳標語，利用校園廣播、板報、宣傳欄等，積極宣傳，廣泛發(fā)動，在校園內(nèi)營造食品安全氛圍。三是組織有關(guān)人員認真學習《關(guān)于開展20xx年全省食品安全宣傳周活動的.通知》文件，讓全體教職員工在思想上緊繃食品安全這根弦，保證大家充分認識食品安全宣傳活動的重大意義，對食品安全工作引起足夠重視。

二、開展食品安全系列主題活動

在學生中廣泛開展食品安全教育活動。利用班會開展知識講座，宣講食品安全小知識、小常識；召開學生大會，在學生中宣講上級有關(guān)文件精神，教育學生提高對食品安全重要性的認識；發(fā)動學生從健康著眼，從自身做起，從細微入手，從小事做起，吃學校食堂，吃綠綠色食品，不到校外酒店、餐館進餐，不買不吃零食，不喝帶色飲料。通過開展系列活動，促進學生身心健康成長。

三、以食品安全宣傳周活動為契機，切實加強學校食堂管

學校進一步加強了食堂食品安全管理，保證學生吃放心飯，滿意飯。定期召開食品安全工作例會，專題研究和討論食堂有關(guān)工作，要求學校主任級以上干部關(guān)心食堂建設(shè)，參與食堂管理，了解市場信息，掌握食堂食品進貨渠道、杜絕劣質(zhì)食物進校園；充分發(fā)揮食堂管理委員會的作用，搜集師生意見和建議，解決存在問題，并不定期地對食堂衛(wèi)生、安全、食品采購等情況進行檢查，確保學校食堂各項工作的順利開展。

四、進一步完善食堂管理制度，確保食品安全工作職責到位

修訂和完善了《炊管人員崗位責任制》、《食品衛(wèi)生安全責任制》、《食堂管理工作責任制》、《食品采購監(jiān)督檢查制度》等；設(shè)立食堂食品安全監(jiān)督員，對每天購進食物食品進行檢查驗收。食堂建有工作日歷臺賬，對每天購進食物進行登記，防止不健康食品、變質(zhì)食物進食堂。學校食堂供貨渠道正規(guī)，做到長期有專門的定點、定人送貨。要求供貨單位和人員有資質(zhì)證、健康許可證、營業(yè)服務(wù)證等。嚴格原材料采購索證索票制度,為學校食堂食品衛(wèi)生安全提供了有效保障。

五、強化內(nèi)部管理，增強風險防范意識

學校對炊管人員管理嚴格，炊管人員上崗必須通過防疫部門出具的健康證明和有關(guān)證件，要求持有烹飪技術(shù)等級證上崗。在食品加工過程中，學校從不制作冷葷涼菜，不違規(guī)加工制作豆角，不采購、貯存和使用亞硝酸鹽。新購了冷貯柜、消毒柜等。從而有效地保了食堂食品衛(wèi)生安全。

XX油田職業(yè)技術(shù)學校

食品耗材培訓總結(jié) 篇10

根據(jù)xx安委辦[20xx]14號和皖食藥監(jiān)食流[20xx]359號文件通知要求，我局以9至10月為重點時段，以校園及周邊200米范圍內(nèi)的兒童食品攤點為重點對象，集中開展了專項整治行動，現(xiàn)將工作開展情況匯報如下：

一、提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)。

及時召集各中隊召開兒童食品和校園及周邊食品安全專項整治工作專題會，要求采取有效措施，全力做好兒童食品和校園及周邊食品安全專項整治工作，認真排查安全隱患，加強巡查整治，全面落實監(jiān)管責任，確保廣大師生的身體健康和生命安全。

二、加強宣傳，營造氛圍。

結(jié)合食品安全宣傳活動，多渠道、多形式地宣傳食品安全有關(guān)法律法規(guī)，不斷深化食品安全宣傳教育工作，向食品攤點主和廣大師生宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全專項整治成果以及食品安全科普知識，進一步提升大家的食品安全消費意識，營造依法經(jīng)營、廣大師生共同關(guān)注的良好氛圍，活動期間，共發(fā)放宣傳資料200多份。

三、突出重點，開展集中整治。

結(jié)合我區(qū)實際，以9至10月為重點時段，以校園及周邊200米范圍內(nèi)的兒童食品攤點為重點對象，集中開展了專項整治行動。對校園及周邊200米范圍內(nèi)的兒童食品攤點逐一進行執(zhí)法檢查，認真檢查食品經(jīng)營條件，清理和規(guī)范食品經(jīng)營條件、標準和相關(guān)要求，做到不漏一戶，不存盲區(qū)，整治期間，每星期開展一次集中檢查，共出動執(zhí)法人員105人次，執(zhí)法車輛21車次，檢查校園及周邊200米范圍內(nèi)的兒童食品攤點18戶。

四、打破常規(guī)，加強日常巡查。

調(diào)整工作作息時間，打破常規(guī)的執(zhí)法作息時間，將學生的下課時間、放學時間作為整治的重點時段，在這個時段，加大對學校周邊的巡查密度，加大處罰力度，及時處置各類食品安全違法行為，嚴防食物中毒事故的'發(fā)生。

通過兩個月的專項集中整治，有效加強了對校園及周邊食品攤點的監(jiān)管，凈化了食品市場，保障了廣大師生的身體健康和生命安全，維護了市容市貌，取得了預(yù)期效果，今后，我局將進一步采取有效措施，鞏固整中整治成果，長期保持市容環(huán)境的整潔有序和廣大師生的身體健康和生命安全。

食品耗材培訓總結(jié) 篇11

一、加強領(lǐng)導(dǎo)，完善食品安全監(jiān)管絡(luò)

年初，將食品安全工作納入全年工作安排，并多次召開專題會議，安排部署全年食品安全工作。成立了由局長任組長，紀檢組長、副局長任副組長的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確分管領(lǐng)導(dǎo)和具體經(jīng)辦人員，明確職責，形成齊抓共管的良好局面，制定全年工作計劃，按時上報相關(guān)信息總結(jié)，做好記錄歸檔。

二、明確要求，提升食品安全監(jiān)管意識

今年以來，我們把食品安全作為經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定的首要條件，以保障群眾飲食安全為主線，緊緊圍繞“履行職能、過細工作、加強監(jiān)管、確保安全”的工作方針，通過強化監(jiān)管責任，完善制度建設(shè)，組織開展專項整治，確保全局干部職工用上放心的食品，積極營造放心消費、安全的.食品市場環(huán)境。根據(jù)食品安全工作重點，主要領(lǐng)導(dǎo)定期召開會議，聽取匯報，真正做到了思想上重視，行動上及時，整改措施到位，消除了食品安全隱患。責任范圍內(nèi)沒有發(fā)生重大食物中毒和食品安全事故，制定應(yīng)急預(yù)案。

三、廣泛宣傳、營造食品安全工作氛圍

今年，我局精心組織、專門研究制定了對居民小區(qū)、集貿(mào)市場等場所進行食品安全宣傳活動，在現(xiàn)場組織居民群眾積極參與食品安全教育宣傳活動，發(fā)放食品安全宣傳手冊。配合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)部門采用食品安全專題講座、宣傳畫廊、橫幅、撐牌板報等形式，在基層宣傳食品安全。同時加強宣傳報道，利用縣電視臺廣播電視新聞媒體和各類新媒體宣傳食品安全工作，把食品安全有關(guān)政策、法律法規(guī)宣傳灌輸?shù)缴a(chǎn)經(jīng)營第一線，從而進一步營造了全線食品安全工作的濃厚氛圍。時也使各食品企業(yè)負責同志的責任感更強，工作力度更大，措施落實更扎實，人人參與的良好局面。

四、下一步工作打算

在下半年的工作中，我們將進一步加大工作力度，健全工作體制機制，嚴厲打擊商務(wù)領(lǐng)域違法行為。一是進一步加強執(zhí)法隊伍建設(shè)，提高執(zhí)法水平，塑造公正、廉潔、文明、高效的執(zhí)法形象。二是密切配合有關(guān)部門，針對突出問題，搞好專項整治。三是加強宣傳教育，增強群眾和經(jīng)營者的食品安全意識。圍繞目標明任務(wù)，突出重點強責任，落實措施新舉措，加強培訓強素質(zhì)，完善體系促提高。

食品耗材培訓總結(jié) 篇12

為切實維護好廣大人民群眾的根本利益，保障人民群眾食品消費安全，促進我縣經(jīng)濟健康有序的發(fā)展，在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和縣食安委及各職能部門的指導(dǎo)配合下，我局嚴格履行監(jiān)管職能，認真做好各項食品安全工作，積極穩(wěn)妥地開展“食品安全宣傳周”活動，切實維護人民群眾食品安全?，F(xiàn)就我局開展“食品安全宣傳周”活動情況小結(jié)如下：

(一)加強組織領(lǐng)導(dǎo)，明確活動主題。

根據(jù)《關(guān)于開展20--年全縣食品安全宣傳周活動的通知》(潛食安委辦發(fā))精神，我局迅速召開了專門會議，圍繞“尚德守法，全面提升食品安全法治化水平”這一主題，立即開展部署了相關(guān)準備工作。一是明確由分管領(lǐng)導(dǎo)負責，組織辦公室、執(zhí)法大隊工作人員，做好相關(guān)工作。二是根據(jù)《食品安全宣傳周重點活動及分工方案》要求，突出宣傳周活動主題、工作組織、時間安排、人員分工等重點，保障宣傳周宣傳工作開展有條不紊。三是積極制作印制宣傳彩頁和展板。按照“文字精要、靈活多樣、圖文兼顧、通俗易懂”四項要求，精心準備宣傳材料。在人流密集場所進行了宣傳散發(fā)，對咨詢?nèi)罕娺M行了詳細耐心的介紹，取得了良好的效果。

(二)積極開展現(xiàn)場宣傳活動。

1、我局于6月16日組織單位相關(guān)工作人員參加了全縣食品安全宣傳周啟動儀式，展示了商務(wù)系統(tǒng)的良好形象和精神面貌。

2、在活動現(xiàn)場設(shè)置了商務(wù)局食品安全宣傳臺，擺放了宣傳展牌。活動期間，現(xiàn)場發(fā)放了宣傳彩頁60多份，接受解答群眾咨詢60余人次。

(三)增強責任意識，建立食品安全的長效機制。

督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實食品安全主體責任，加強企業(yè)誠信體系建設(shè)，倡導(dǎo)誠信經(jīng)營，自覺遵守國家法律、法規(guī)和條例，自覺遵守行業(yè)道德操守，進一步加強食品安全責任意識。

1、加強生豬定點屠宰、肉食品安全監(jiān)管。嚴格執(zhí)行《生豬屠宰管理條例》，嚴把市場準入關(guān)，監(jiān)督定點屠宰企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營，建立各項管理制度，嚴格執(zhí)行生產(chǎn)加工操作規(guī)程，加強肉品質(zhì)量檢驗及病害豬無害化處理等?！靶麄髦堋逼陂g會同相關(guān)部門聯(lián)合開展專項整治，打擊私屠濫宰和生產(chǎn)銷售病害、注水豬肉等違法行為，確保進入市場的肉食品安全。期間，正好趕上生豬定點屠宰管理職能移交，我局根據(jù)縣委辦、縣政府辦《關(guān)于印發(fā)的通知》(辦11號)和6月2日縣政府生豬定點屠宰管理職能劃轉(zhuǎn)工作協(xié)調(diào)會會議紀要要求，順利完成了生豬定點屠宰管理職能劃轉(zhuǎn)到縣農(nóng)委，交接期間市場監(jiān)管銜接緊密，工作開展有條不紊。

2、加大集貿(mào)市場監(jiān)管力度，為人民群眾營造安全放心的購物環(huán)境?！靶麄髦堋逼陂g，我局結(jié)合衛(wèi)生創(chuàng)建工作，會同相關(guān)部門對天柱菜市場等幾個集貿(mào)市場加大了執(zhí)法檢查、宣傳頻次和力度，提升集貿(mào)市場的管理水平，營造清潔美麗的市場環(huán)境，充分發(fā)揮了商務(wù)執(zhí)法職能作用，多措并舉強化集貿(mào)市場監(jiān)管，規(guī)范了集貿(mào)市場經(jīng)營行為。

3、強化宣傳教育，營造輿論氛圍。組織開展宣傳教育，發(fā)放宣傳資料等活動，耐心細致地解答人民群眾在食品安全等方面遇到的問題，使消費者了解相關(guān)法律法規(guī)，掌握維權(quán)的武器，經(jīng)營者熟悉應(yīng)該依法履行的責任和義務(wù)，增強守法經(jīng)營的自覺性。同時指導(dǎo)天柱菜市場利用宣傳欄、橫幅等，不間斷地宣傳政策法規(guī)，通過營造輿論氛圍，引導(dǎo)經(jīng)營者和消費者提升文明素質(zhì)，增強責任意識。

在此次“食品安全宣傳周”活動中，我局牢牢把握改革完善食品安全監(jiān)管體制工作，崇尚道德、守法經(jīng)營的社會主義新風尚，通過市場運作，完善監(jiān)管手段為重點，緊扣“尚德守法，全面提升食品安全法治化水平”主題，設(shè)置了群眾咨詢、法律法規(guī)宣傳、發(fā)放宣傳資料等內(nèi)容，形成全社會共同參與的監(jiān)督環(huán)境，確保我縣商務(wù)領(lǐng)域食品安全工作穩(wěn)定、健康、有序發(fā)展。

食品耗材培訓總結(jié) 篇13

為動員全社會關(guān)心、支持和參與食品安全工作，增強全社會對食品安全的參與意識，普及食品安全科學知識，認真貫徹落實《安陽縣衛(wèi)生局20xx年食品安全宣傳周暨四大放心工程活動方案》要求，我院認真組織部署，圍繞“共建誠信家園同鑄食品安全”宣傳活動主題，突出宣傳重點，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動。現(xiàn)將活動開展情況總結(jié)如下：

我院高度重視此次食品安全宣傳周活動，專門成立了食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組，組織各村村醫(yī)開展宣傳周活動。各村村醫(yī)分別明確自己的管轄區(qū)域，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準備。

圍繞此次食品安全宣傳周活動結(jié)合啟動四大放心工程（放心奶、放心肉、放心菜、放心豆制品）工作，按照“貼近生活、貼近群眾、貼近實際、使活動進農(nóng)村、進社區(qū)、進企業(yè)、進校園、金人員密集場所”的要求，我社區(qū)制定了詳細的宣傳周活動實施方案，利用各種宣傳手段，通過開展宣傳咨詢活動、食品安全教育課等活動，辦理宣傳欄、設(shè)立展板、現(xiàn)場咨詢、印發(fā)宣傳材料、實物比較等形式，進行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大人民群眾的關(guān)注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造人人關(guān)心、重視食品安全的社會氛圍。

開展食品安全宣傳周集中宣傳活動中，為做好食品監(jiān)督檢查工作。我院食品安全監(jiān)管小組大力宣傳食品安全生產(chǎn)活動，動員全民監(jiān)督，加強走訪巡查，層層落實責任，并在鎮(zhèn)集市每一個食品經(jīng)營店面張貼宣傳公告，讓大家都能了解一些基本常識，確保居民生命安全和社會穩(wěn)定。

通過發(fā)放宣傳材料、現(xiàn)場咨詢和實物比較等形式，向過往群眾宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全專項整治成果以及食品安全科普知識，收到了良好的`宣傳效果。

通過食品安全宣傳周活動，普及了食品安全科普知識，進一步增強了人民群眾食品安全信心，開創(chuàng)了我鎮(zhèn)食品安全工作新局面，不斷形成統(tǒng)一開放、公平競爭、規(guī)范有序的食品市場環(huán)境和安全消費環(huán)境。鞏固了群眾的自我保護意識和維權(quán)意識。

食品耗材培訓總結(jié) 篇14

為了進一步深化“健康校園”、“平安校園”建設(shè)，加強校園及周邊食品安全監(jiān)管，切實保障廣大師生身體健康和生命安全，根據(jù)威寧自治縣食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室文件威食安辦發(fā)〔20xx〕6號文件要求，牛棚鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理站加強監(jiān)督檢查，開展了學校及周邊食品安全專項整治工作。現(xiàn)將排查情況匯報如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心布置

牛棚鎮(zhèn)食品監(jiān)督管理站召開了專項整治會議，對此次專項整治工作做了具體的安排，明確和落實了工作任務(wù)、范圍、重點、要求和檢查時間次數(shù)，充分認識此項排查的重要性和責任感。我站于20xx年5月16日對我鎮(zhèn)各所學校及學校周邊食品進行排查。

（一）我站領(lǐng)導(dǎo)高度重視，統(tǒng)一部署，集中行動。此次檢查工作，共出動檢查人員5人次，對于學生校內(nèi)、外就餐點進行了監(jiān)督檢查。

（二）檢查內(nèi)容

1、學校食堂供餐的準備工作；

2、學生午餐質(zhì)量和衛(wèi)生情況；

3、學?！恫惋嫹?wù)許可證》、食堂工作人員健康證；

4、學校食堂儲藏室、“三防”工作；

5、留樣記錄；自查記錄；

6、校園周邊的飲食店進行檢查；

7、食品及原料質(zhì)量情況，主要檢查索證資料、標簽標識及感官質(zhì)量；

8、餐具消毒設(shè)施設(shè)備及消毒工作的落實情況；

9、檢查了學校周邊副食店的食品流通許可證，核查食品流通經(jīng)營主體的經(jīng)營條件，從業(yè)人員健康證明，食品進貨記錄等內(nèi)容；

10、對學生、教師進行全面的食品安全教育，召開全校食品安全會議，開展班級食品安全主題班會活動，在學校周邊的餐飲店發(fā)了《致店主的一封信》。

二、全鎮(zhèn)共14所學校檢查情況

1、學校領(lǐng)導(dǎo)的食品安全意識有很大提高，對食品安全工作高度重視，自身管理水平也有顯著提高。

2、師生食品安全觀念得到了極大改善，杜絕了不安全食品流入校園。

3、其中幾所學?！恫惋嫹?wù)許可證》、食堂工作人員健康證存在過期。

4、晚餐留樣記錄不詳細。

5、“三防”不健全。

6、學校周邊的'食品存在過期。

我們對檢查中存在問題的單位，攤點下發(fā)了整改通知書，要求限期整改，全面清除質(zhì)量不合格及過期食品，并將進行復(fù)查驗收。通過本次檢查，進一步強化了學校食品安全責任意識，消除了我鎮(zhèn)食品安全隱患。在以后的工作中，我們將進一步加大監(jiān)管力度，落實監(jiān)管責任制，努力抓好學校食品安全工作，加強各項制度的健全和落實，有效控制食品安全事故的發(fā)生，切實保障廣大師生的飲食安全和身體健康。

三、建立機制，確保長效

食品安全直接關(guān)系群眾的.身體健康和生命安全，為了使這此專項整治工作取得的成果能夠長效，借這次活動，牛棚鎮(zhèn)食品安全辦公室定期或不定期的檢查制，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。同時，加大了宣傳力度食品安全宣傳活動，大力宣傳食品安全相關(guān)的法律法規(guī)，使食品安全意識深入人心。

這次排查工作在領(lǐng)導(dǎo)的重視下，在鎮(zhèn)政府工作人員的積極工作下，取得了良好的實效。我們要將食品安全專項整治工作長期堅持下去，不斷克服薄弱環(huán)節(jié)，消除學校和校園周邊食品安全隱患，確保廣大師生和群眾的食品安全。

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