火鍋店規(guī)章制度

最新火鍋店規(guī)章制度精華。

宜未雨綢而繆，毋臨竭而掘井。在幼兒教育專業(yè)的學(xué)生的學(xué)習(xí)中，常常會(huì)提前準(zhǔn)備一些資料。資料的定義范圍較大，可指代生產(chǎn)資料。資料對(duì)我們的學(xué)習(xí)工作發(fā)展有著重要的意義！所以，關(guān)于幼師資料你究竟了解多少呢？小編經(jīng)過搜集和處理，為你提供最新火鍋店規(guī)章制度精華，更多信息請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站。

火鍋店規(guī)章制度(篇1)

第一節(jié)員工的招聘與錄用

1、凡年滿18歲，履歷清楚，身體健康，作風(fēng)正派，無違法行為，愿意接受本公司的管理。培訓(xùn)的男、女公民，均可加入本公司的加盟店工作。

2、新聘員工入職學(xué)習(xí)期為3天，若考試不合格不予錄用，考試合格上崗。

3、新員工入職學(xué)習(xí)期間必須持有身份證、畢業(yè)證原件、計(jì)劃生育證、員工照片2張、(健康證、暫住證、在所屬店一個(gè)月內(nèi)辦齊，費(fèi)用自理)。工齡滿一年以上者，可由酒店承擔(dān)。

4、新店開業(yè)第一批服務(wù)員、廚師、廚工、實(shí)習(xí)培訓(xùn)期為15—30天，培訓(xùn)期滿編寫目的：本手冊主要是對(duì)我公司加盟店的員工的培訓(xùn)工作進(jìn)行系統(tǒng)的規(guī)范化。拉通培訓(xùn)，提高員工的基本素質(zhì)，保證規(guī)范化工作，增強(qiáng)企業(yè)競爭力，使紅門各加盟店保持良好的業(yè)績，使公司不斷發(fā)展壯大。

5、有下列情形者不得錄用。

A.原本公司非正常辭職者。

B.不真實(shí)填寫員工擋案有欺詐行為者。

C.犯法經(jīng)判決確立或通緝在案的者。

D參加非法組織或吸食毒品者。

E.患精神病或傳染病。

F、法定年齡以下者。

G、達(dá)不到招聘標(biāo)準(zhǔn)或身體狀況不適應(yīng)工作者。

L、領(lǐng)班或領(lǐng)班以上領(lǐng)導(dǎo)的親屬、朋友無特殊技能者。

第二節(jié)、勞動(dòng)管理制度

1.工作時(shí)間：上午9：00—14：00左右，下午16：30—22：00左右，輪流值班。

2.休假：新員工第一個(gè)月無休假，從第二個(gè)月開始每月有二天假。

3.辭職：員工辭職需提前半個(gè)月，提交辭職申請(qǐng)給大堂經(jīng)理或店方經(jīng)理。經(jīng)理辭職需提前一個(gè)月提交辭職申請(qǐng)書于總經(jīng)理處。

4.試用：新員工從確認(rèn)錄用之日起簽定合同，確立勞動(dòng)關(guān)系契約，試用期為1—3個(gè)月(服務(wù)員為1個(gè)月、大堂經(jīng)理為3個(gè)月、其他工種視加盟店具體情況自訂)根據(jù)員工的工作表現(xiàn)及業(yè)務(wù)技能可以考慮是否延長其試用期或提前轉(zhuǎn)正，，在試用期內(nèi)若有不稱職的或犯有重大過失，店方可隨時(shí)辭退員工并不作任何補(bǔ)償，，若有自動(dòng)離職，不予退還保證金;

5.遲到.早退：上班時(shí)間5分鐘之外為違規(guī)，每月4次以上視為曠工，處理。

6.礦工：無故不上班，不服從指揮，不聽從安排，視為曠工，曠一天扣三天工資，月內(nèi)曠工2天以上，(含2天，)予以辭退：

7、重大過失處罰;罰款5—50元，無薪工作2—5天，辭退根據(jù)總經(jīng)理指令保證金不予退還或酌情退還;

8.請(qǐng)假：嚴(yán)禁電話請(qǐng)假，托人帶信請(qǐng)假，病假需醫(yī)生診斷書和取藥單并可視情況確定請(qǐng)假形式，病假可考慮、事假均無工資;

9、假權(quán)：鄰班有半天事假權(quán)，大堂經(jīng)理有一天事假權(quán)。一天以上，報(bào)店方經(jīng)理審批，簽字同意。

10、員工均有相互監(jiān)督，舉報(bào)歪風(fēng)邪氣之責(zé)。真實(shí)舉報(bào)屬實(shí)的店方給予獎(jiǎng)勵(lì)并替其保密。

第三節(jié)、訂餐制度

一、電話訂餐

1.接電話人員：收銀員、領(lǐng)班和大堂經(jīng)理(值班經(jīng)理)，其他員工未經(jīng)許可一律不準(zhǔn)接電話。

2.接電話使用規(guī)范用語：“您好，紅門火鍋”。

3.記錄內(nèi)容：根據(jù)就餐人數(shù)、準(zhǔn)確就餐時(shí)間、顧客姓名、單位、聯(lián)系電話、預(yù)訂桌數(shù)及區(qū)域。記錄好以后，要求重訴一遍，并且告訴訂餐人，如果超時(shí)(15-30分鐘)，本店有權(quán)另作安排。

4.通知有關(guān)部門和人員，提前做準(zhǔn)備。

二、來客訂餐

1.有客人聯(lián)系訂餐時(shí)，應(yīng)問清顧客姓名，聯(lián)系方式、用餐人數(shù)和用餐的標(biāo)準(zhǔn)，以及預(yù)訂桌號(hào)區(qū)域，桌數(shù)和用餐時(shí)間，全部作好記錄，讓客人過目之后在訂餐單上簽字，確認(rèn)對(duì)訂餐內(nèi)容無異議。

2.按訂餐標(biāo)準(zhǔn)適當(dāng)收取訂金，開收據(jù)，(收據(jù)一式二份)客人若違背要求應(yīng)按餐廳規(guī)定，酌情收取損失費(fèi);

3.餐后結(jié)帳時(shí)，發(fā)現(xiàn)客人沒有訂金收據(jù)的，應(yīng)收足餐費(fèi)全額并作好登記，待交來訂金收據(jù)，再退還客人訂金;

4.通知有關(guān)部門和人員，提前做好準(zhǔn)備。

第四節(jié)、電話管理制度

1、吧臺(tái)電話專用于訂餐，方便客人使用;聯(lián)系供貨商等，吧臺(tái)人員、員工，不準(zhǔn)隨便使用此電話，如有特殊事情，經(jīng)大堂經(jīng)理同意后，可使用辦公室電話。

2、吧臺(tái)電話在上班時(shí)間只能由吧吧人員、領(lǐng)班、和大堂經(jīng)理接聽。

3、員工在上班期間，未經(jīng)許可一律不得接聽電話，哪有電話找員工，均亦不能在辦公室叫接，通知其下班之后再打進(jìn)來，特殊情況例外。

如何接聽電話

1.電話響起三聲之內(nèi),拿起話筒:您好,紅門火鍋,我可以為你做什么?

2.如果超過三聲:必須向客人致歉,問候客人.

3.注意事項(xiàng):通話是一定要聲音輕柔適中,一定要使用標(biāo)準(zhǔn)的普通話,話筒必須離唇邊5CM用清晰柔和親切的禮貌用語問候客人,聲調(diào)自然。

4.傾聽注意事項(xiàng):仔細(xì)聆聽客人通話內(nèi)容,準(zhǔn)確掌握客人談話內(nèi)容,要記清并重述客人提問再確認(rèn),并做好記錄。

5.確認(rèn)回答客人問題直至滿意，中途需另一位談話，需用另一支話筒。

6.如果當(dāng)時(shí)回答有困難，要向客人致歉，并記錄客人聯(lián)系電話，姓名，在一定的時(shí)間內(nèi)答復(fù)。

7.向客人致謝，結(jié)束談話時(shí)，必須對(duì)方掛斷電話自己才掛斷，必須輕拿輕放。

火鍋店管理規(guī)章制度

1.明確自己的經(jīng)營模式，都希望管理模式有效簡單，其實(shí)經(jīng)營模式簡單了，管理模式才可能相應(yīng)的簡單。也就是說產(chǎn)品簡單，管理就簡單。

為什么現(xiàn)在回出現(xiàn)大店比不上小店的趨勢啊?因?yàn)槿藗兊南M(fèi)習(xí)慣漸漸改變了，時(shí)間成本越來越貴，人們總希望在一個(gè)地方就能做完所有的事情，購物吃飯。加上餐飲行業(yè)供大于求，所以除了專門的請(qǐng)客以外，像過去，特地去一家餐廳吃飯的現(xiàn)象減少。取而代之的是，人們喜歡去大型娛樂綜合體內(nèi)購物，傳統(tǒng)的百貨受到?jīng)_擊。一站式購物的體驗(yàn)，讓消費(fèi)者可以在一個(gè)地方，滿足一天的購物、飲食、娛樂需要。人流越來越聚集在購物中心，購物中心招商要的是什么樣的店呢?按品類分的，所以一定要做特色品類，以入駐。

2.管理要注意崗位的設(shè)定，做到權(quán)責(zé)相匹配，重視信息渠道的流暢，重視協(xié)調(diào)與配合。

這個(gè)主要是解決一個(gè)資源調(diào)度與分配的問題，權(quán)責(zé)相配是非常重要的，同時(shí)同級(jí)之間的資源調(diào)度需要順暢。特別要注意幾個(gè)特殊的崗位，像現(xiàn)在火鍋店大多在網(wǎng)上購買底料。買來的品牌火鍋底料都是有規(guī)定的制作流程的，要嚴(yán)謹(jǐn)?shù)陌凑者@個(gè)流程配置火鍋底料，以保證每一鍋都是好味道。

3.人力資源管理是個(gè)大的版塊，企業(yè)要通過服務(wù)員工，讓員工快樂的為企業(yè)的顧客服務(wù)。

想要做品牌的餐飲企業(yè)都不可以忽視了員工的成長與滿意，為他們提供富足，富足快樂回傳遞給顧客。

4.安全、衛(wèi)生的管理也需要注意。

火鍋店規(guī)章制度(篇2)

餐廳每周一次大掃出，由相關(guān)管理人員對(duì)酒店的環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生進(jìn)行檢查，并作記錄。

一、個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

1.做到勤洗手、剪指甲、不留長指甲和涂有色指甲油;勤洗澡，勤換工作服、刷牙。

2.工作時(shí)間不配戴飾品(如：耳環(huán)、戒指、項(xiàng)鏈、手足鏈)工作牌必需佩帶在左胸上方，要端正，明亮。

3.工作時(shí)間必須穿工作服做到整齊干凈無皺紋、破損或開口的地方要補(bǔ)好。

二、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

1.餐廳店堂要每日打掃，公共區(qū)域;確保一切公共設(shè)施的清潔，整齊光亮。

2.玻璃門窗：要保持清潔、白亮。要求無污跡、水跡、水印、手印、指痕。

3.窗臺(tái);不定期的由管理員安排值班服務(wù)員檫洗，保持干凈。

4.地面;無雜物、光亮、無水跡、無油跡。

5.備餐柜：餐柜物品擺放整齊，無私人用品，干凈無油漬。

6.桌椅：無灰塵無油漬

7.燈具：光亮清潔，無油漬灰塵;裝飾物及植物要定期檫洗;植物要定期施肥、打藥、殺蟲、清除敗葉和雜物。

8.檫洗，無灰塵無油跡、擺放端正適宜。

三、餐用具衛(wèi)生

1.洗凈后光潔明亮，沒污點(diǎn)油跡。

2.能夠按規(guī)格整齊擺放于消毒柜中消毒，每周定期對(duì)全部餐具進(jìn)行統(tǒng)一的消毒一次。

四、工作衛(wèi)生

1.上班時(shí)間在工作場所內(nèi)不得抽煙喝酒，不得隨地吐痰嚴(yán)禁面對(duì)食品、顧客打噴涕咳嗽，嚴(yán)禁亂丟廢紙亂放茶水杯。

2.嚴(yán)禁使用掉落地面的餐具和食物。

3.手指不可直接接觸食物，不得碰觸杯口，碗口、筷子前端及湯匙盛湯部位。

火鍋店規(guī)章制度(篇3)

病假：

1、員工請(qǐng)病假須持有相關(guān)醫(yī)院證明或指定醫(yī)院的醫(yī)生證明診斷書，并經(jīng)餐廳有關(guān)部門同意；病假一天以內(nèi)由前廳部長批準(zhǔn)后實(shí)行；病假一天以上三天以內(nèi)，須經(jīng)店長批準(zhǔn)；三天以上呈店長報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)，急診應(yīng)在三天內(nèi)補(bǔ)辦手續(xù)。

2、病假兩天以下者（兩天）享受有薪假一天，病假兩天以上者（不含兩天）扣除本月全勤及相應(yīng)工資，病假全年累計(jì)35天，扣除年底獎(jiǎng)金。

事假：

1、員工請(qǐng)事假兩天以內(nèi)者，由部長批準(zhǔn)；兩天以上者，報(bào)店長批準(zhǔn)，

2、事假期間扣除相應(yīng)工資，事假全年累計(jì)超過15天者，扣除一個(gè)月的提成獎(jiǎng)并影響年底獎(jiǎng)金的分配。

火鍋店規(guī)章制度(篇4)

一、電話訂餐

１.接電話人員：收銀員、領(lǐng)班和大堂經(jīng)理（值班經(jīng)理），其他員工未經(jīng)許可一律不準(zhǔn)接電話。

２.接電話使用規(guī)范用語：“您好，朋樂火鍋”。

３.記錄內(nèi)容：根據(jù)就餐人數(shù)、準(zhǔn)確就餐時(shí)間、顧客姓名、單位、聯(lián)系電話、預(yù)訂桌數(shù)及區(qū)域。記錄好以后，要求重訴一遍，并且告訴訂餐人，如果超時(shí)（15-30分鐘），本店有權(quán)另作安排。

４.通知有關(guān)部門和人員，提前做準(zhǔn)備。

二、來客訂餐

１.有客人聯(lián)系訂餐時(shí)，應(yīng)問清顧客姓名，聯(lián)系方式、用餐人數(shù)和用餐的標(biāo)準(zhǔn)，以及預(yù)訂桌號(hào)區(qū)域，桌數(shù)和用餐時(shí)間，全部作好記錄，讓客人過目之后在訂餐單上簽字，確認(rèn)對(duì)訂餐內(nèi)容無異議。

２.按訂餐標(biāo)準(zhǔn)適當(dāng)收取訂金，開收據(jù)，（收據(jù)一式二份）客人若違背要求應(yīng)按餐廳規(guī)定，酌情收取損失費(fèi)；

３.餐后結(jié)帳時(shí)，發(fā)現(xiàn)客人沒有訂金收據(jù)的，應(yīng)收足餐費(fèi)全額并作好登記，待交來訂金收據(jù)，再退還客人訂金；

４.通知有關(guān)部門和人員，提前做好準(zhǔn)備。

第四節(jié)、電話管理制度

1、吧臺(tái)電話專用于訂餐，方便客人使用；聯(lián)系供貨商等，吧臺(tái)人員、員工，不準(zhǔn)隨便使用此電話，如有特殊事情，經(jīng)大堂經(jīng)理同意后，可使用辦公室電話。

2、吧臺(tái)電話在上班時(shí)間只能由吧吧人員、領(lǐng)班、和大堂經(jīng)理接聽。

3、員工在上班期間，未經(jīng)許可一律不得接聽電話，哪有電話找員工，均亦不能在辦公室叫接，通知其下班之后再打進(jìn)來，特殊情況例外。

如何接聽電話

1.電話響起三聲之內(nèi),拿起話筒:您好,朋樂火鍋,我可以為你做什么?

2.如果超過三聲:必須向客人致歉,問候客人.

3.注意事項(xiàng):通話是一定要聲音輕柔適中,一定要使用標(biāo)準(zhǔn)的普通話,話筒必須離唇邊5CM用清晰柔和親切的禮貌用語問候客人,聲調(diào)自然。

4.傾聽注意事項(xiàng):仔細(xì)聆聽客人通話內(nèi)容,準(zhǔn)確掌握客人談話內(nèi)容,要記清并重述客人提問再確認(rèn),并做好記錄。

5.確認(rèn)回答客人問題直至滿意，中途需另一位談話，需用另一支話筒。

6.如果當(dāng)時(shí)回答有困難，要向客人致歉，并記錄客人聯(lián)系電話，姓名，在一定的時(shí)間內(nèi)答復(fù)。

7.向客人致謝，結(jié)束談話時(shí)，必須對(duì)方掛斷電話自己才掛斷，必須輕拿輕放。

火鍋店規(guī)章制度(篇5)

1.每月由本店方經(jīng)理召開一次全體員工大會(huì)，對(duì)餐廳營業(yè)情況，本月的其他事情進(jìn)行安排和布置.表揚(yáng)先進(jìn)，鼓勵(lì)后進(jìn)。

2.每周由店方經(jīng)理定期召開領(lǐng)班以上行政工作例會(huì)。就當(dāng)周以來出現(xiàn)的問題提出整改措施，并做出安排、布置探討營運(yùn)技能等相關(guān)內(nèi)容。

3.每日由大堂經(jīng)理或領(lǐng)班以上召開兩次班前會(huì)，前廳人員參加，上午11：00，下午5：00（根據(jù)各分店?duì)I業(yè)時(shí)間而定）

注：

A、班前會(huì)一定要嚴(yán)肅開會(huì)時(shí)間

Ｂ、領(lǐng)班及主管負(fù)責(zé)檢查員工的儀容儀表

Ｃ、聽從主管及領(lǐng)班的安排，必須實(shí)行先服從后上訴。

Ｄ、班前會(huì)的內(nèi)容：列隊(duì)點(diǎn)名總結(jié)昨天的工作，布置今天的工作重點(diǎn)，今日定餐情況，今日估清，今日急推特推，個(gè)人衛(wèi)生情況儀容儀表，服務(wù)員包間雅座的檢查，心情情緒的調(diào)整、唱店歌、戰(zhàn)斗口號(hào)、擊掌 XXX、XXX、XXX、X嘿！

火鍋店規(guī)章制度(篇6)

1.電話響起三聲之內(nèi),拿起話筒:您好,大悅老火鍋,我可以為你做什么?

2.注意事項(xiàng):通話是一定要聲音輕柔適中,一定要使用標(biāo)準(zhǔn)的普通話,話筒必須離唇邊5CM用清晰柔和親切的禮貌用語問候客人,聲調(diào)自然。

3.傾聽注意事項(xiàng):仔細(xì)聆聽客人通話內(nèi)容,準(zhǔn)確掌握客人談話內(nèi)容,要記清并重述客人提問再確認(rèn),并做好記錄。

4.如果當(dāng)時(shí)回答有困難，要向客人致歉，并記錄客人聯(lián)系電話，姓名，在一定的時(shí)間內(nèi)答復(fù)。

5.向客人致謝，結(jié)束談話時(shí)，必須對(duì)方掛斷電話自己才掛斷，必須輕拿輕放。

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火鍋店規(guī)章制度(實(shí)用五篇)

俗話說，凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢。在幼兒教育專業(yè)的學(xué)生的學(xué)習(xí)中，常常會(huì)提前準(zhǔn)備一些資料。資料是時(shí)代的記錄，它是產(chǎn)生于人類實(shí)踐活動(dòng)。有了資料的協(xié)助我們的工作會(huì)變得更加順利！那么，你知道幼師資料的主要內(nèi)容是什么嗎？在此，你不妨閱讀一下火鍋店規(guī)章制度(實(shí)用五篇)，僅供參考,歡迎大家閱讀本文。

火鍋店規(guī)章制度(篇1)

第一節(jié)員工的招聘與錄用

1、凡年滿18歲，履歷清楚，身體健康，作風(fēng)正派，無違法行為，愿意接受本公司的管理。培訓(xùn)的男、女公民，均可加入本公司的加盟店工作。

2、新聘員工入職學(xué)習(xí)期為3天，若考試不合格不予錄用，考試合格上崗。

3、新員工入職學(xué)習(xí)期間必須持有身份證、畢業(yè)證原件、計(jì)劃生育證、員工照片2張、(健康證、暫住證、在所屬店一個(gè)月內(nèi)辦齊，費(fèi)用自理)。工齡滿一年以上者，可由酒店承擔(dān)。

4、新店開業(yè)第一批服務(wù)員、廚師、廚工、實(shí)習(xí)培訓(xùn)期為15—30天，培訓(xùn)期滿編寫目的：本手冊主要是對(duì)我公司加盟店的員工的培訓(xùn)工作進(jìn)行系統(tǒng)的規(guī)范化。拉通培訓(xùn)，提高員工的基本素質(zhì)，保證規(guī)范化工作，增強(qiáng)企業(yè)競爭力，使紅門各加盟店保持良好的業(yè)績，使公司不斷發(fā)展壯大。

5、有下列情形者不得錄用。

A.原本公司非正常辭職者。

B.不真實(shí)填寫員工擋案有欺詐行為者。

C.犯法經(jīng)判決確立或通緝在案的者。

D參加非法組織或吸食毒品者。

E.患精神病或傳染病。

F、法定年齡以下者。

G、達(dá)不到招聘標(biāo)準(zhǔn)或身體狀況不適應(yīng)工作者。

L、領(lǐng)班或領(lǐng)班以上領(lǐng)導(dǎo)的親屬、朋友無特殊技能者。

第二節(jié)、勞動(dòng)管理制度

1.工作時(shí)間：上午9：00—14：00左右，下午16：30—22：00左右，輪流值班。

2.休假：新員工第一個(gè)月無休假，從第二個(gè)月開始每月有二天假。

3.辭職：員工辭職需提前半個(gè)月，提交辭職申請(qǐng)給大堂經(jīng)理或店方經(jīng)理。經(jīng)理辭職需提前一個(gè)月提交辭職申請(qǐng)書于總經(jīng)理處。

4.試用：新員工從確認(rèn)錄用之日起簽定合同，確立勞動(dòng)關(guān)系契約，試用期為1—3個(gè)月(服務(wù)員為1個(gè)月、大堂經(jīng)理為3個(gè)月、其他工種視加盟店具體情況自訂)根據(jù)員工的工作表現(xiàn)及業(yè)務(wù)技能可以考慮是否延長其試用期或提前轉(zhuǎn)正，，在試用期內(nèi)若有不稱職的或犯有重大過失，店方可隨時(shí)辭退員工并不作任何補(bǔ)償，，若有自動(dòng)離職，不予退還保證金;

5.遲到.早退：上班時(shí)間5分鐘之外為違規(guī)，每月4次以上視為曠工，處理。

6.礦工：無故不上班，不服從指揮，不聽從安排，視為曠工，曠一天扣三天工資，月內(nèi)曠工2天以上，(含2天，)予以辭退：

7、重大過失處罰;罰款5—50元，無薪工作2—5天，辭退根據(jù)總經(jīng)理指令保證金不予退還或酌情退還;

8.請(qǐng)假：嚴(yán)禁電話請(qǐng)假，托人帶信請(qǐng)假，病假需醫(yī)生診斷書和取藥單并可視情況確定請(qǐng)假形式，病假可考慮、事假均無工資;

9、假權(quán)：鄰班有半天事假權(quán)，大堂經(jīng)理有一天事假權(quán)。一天以上，報(bào)店方經(jīng)理審批，簽字同意。

10、員工均有相互監(jiān)督，舉報(bào)歪風(fēng)邪氣之責(zé)。真實(shí)舉報(bào)屬實(shí)的店方給予獎(jiǎng)勵(lì)并替其保密。

第三節(jié)、訂餐制度

一、電話訂餐

1.接電話人員：收銀員、領(lǐng)班和大堂經(jīng)理(值班經(jīng)理)，其他員工未經(jīng)許可一律不準(zhǔn)接電話。

2.接電話使用規(guī)范用語：“您好，紅門火鍋”。

3.記錄內(nèi)容：根據(jù)就餐人數(shù)、準(zhǔn)確就餐時(shí)間、顧客姓名、單位、聯(lián)系電話、預(yù)訂桌數(shù)及區(qū)域。記錄好以后，要求重訴一遍，并且告訴訂餐人，如果超時(shí)(15-30分鐘)，本店有權(quán)另作安排。

4.通知有關(guān)部門和人員，提前做準(zhǔn)備。

二、來客訂餐

1.有客人聯(lián)系訂餐時(shí)，應(yīng)問清顧客姓名，聯(lián)系方式、用餐人數(shù)和用餐的標(biāo)準(zhǔn)，以及預(yù)訂桌號(hào)區(qū)域，桌數(shù)和用餐時(shí)間，全部作好記錄，讓客人過目之后在訂餐單上簽字，確認(rèn)對(duì)訂餐內(nèi)容無異議。

2.按訂餐標(biāo)準(zhǔn)適當(dāng)收取訂金，開收據(jù)，(收據(jù)一式二份)客人若違背要求應(yīng)按餐廳規(guī)定，酌情收取損失費(fèi);

3.餐后結(jié)帳時(shí)，發(fā)現(xiàn)客人沒有訂金收據(jù)的，應(yīng)收足餐費(fèi)全額并作好登記，待交來訂金收據(jù)，再退還客人訂金;

4.通知有關(guān)部門和人員，提前做好準(zhǔn)備。

第四節(jié)、電話管理制度

1、吧臺(tái)電話專用于訂餐，方便客人使用;聯(lián)系供貨商等，吧臺(tái)人員、員工，不準(zhǔn)隨便使用此電話，如有特殊事情，經(jīng)大堂經(jīng)理同意后，可使用辦公室電話。

2、吧臺(tái)電話在上班時(shí)間只能由吧吧人員、領(lǐng)班、和大堂經(jīng)理接聽。

3、員工在上班期間，未經(jīng)許可一律不得接聽電話，哪有電話找員工，均亦不能在辦公室叫接，通知其下班之后再打進(jìn)來，特殊情況例外。

如何接聽電話

1.電話響起三聲之內(nèi),拿起話筒:您好,紅門火鍋,我可以為你做什么?

2.如果超過三聲:必須向客人致歉,問候客人.

3.注意事項(xiàng):通話是一定要聲音輕柔適中,一定要使用標(biāo)準(zhǔn)的普通話,話筒必須離唇邊5CM用清晰柔和親切的禮貌用語問候客人,聲調(diào)自然。

4.傾聽注意事項(xiàng):仔細(xì)聆聽客人通話內(nèi)容,準(zhǔn)確掌握客人談話內(nèi)容,要記清并重述客人提問再確認(rèn),并做好記錄。

5.確認(rèn)回答客人問題直至滿意，中途需另一位談話，需用另一支話筒。

6.如果當(dāng)時(shí)回答有困難，要向客人致歉，并記錄客人聯(lián)系電話，姓名，在一定的時(shí)間內(nèi)答復(fù)。

7.向客人致謝，結(jié)束談話時(shí)，必須對(duì)方掛斷電話自己才掛斷，必須輕拿輕放。

火鍋店管理規(guī)章制度

1.明確自己的經(jīng)營模式，都希望管理模式有效簡單，其實(shí)經(jīng)營模式簡單了，管理模式才可能相應(yīng)的簡單。也就是說產(chǎn)品簡單，管理就簡單。

為什么現(xiàn)在回出現(xiàn)大店比不上小店的趨勢啊?因?yàn)槿藗兊南M(fèi)習(xí)慣漸漸改變了，時(shí)間成本越來越貴，人們總希望在一個(gè)地方就能做完所有的事情，購物吃飯。加上餐飲行業(yè)供大于求，所以除了專門的請(qǐng)客以外，像過去，特地去一家餐廳吃飯的現(xiàn)象減少。取而代之的是，人們喜歡去大型娛樂綜合體內(nèi)購物，傳統(tǒng)的百貨受到?jīng)_擊。一站式購物的體驗(yàn)，讓消費(fèi)者可以在一個(gè)地方，滿足一天的購物、飲食、娛樂需要。人流越來越聚集在購物中心，購物中心招商要的是什么樣的店呢?按品類分的，所以一定要做特色品類，以入駐。

2.管理要注意崗位的設(shè)定，做到權(quán)責(zé)相匹配，重視信息渠道的流暢，重視協(xié)調(diào)與配合。

這個(gè)主要是解決一個(gè)資源調(diào)度與分配的問題，權(quán)責(zé)相配是非常重要的，同時(shí)同級(jí)之間的資源調(diào)度需要順暢。特別要注意幾個(gè)特殊的崗位，像現(xiàn)在火鍋店大多在網(wǎng)上購買底料。買來的品牌火鍋底料都是有規(guī)定的制作流程的，要嚴(yán)謹(jǐn)?shù)陌凑者@個(gè)流程配置火鍋底料，以保證每一鍋都是好味道。

3.人力資源管理是個(gè)大的版塊，企業(yè)要通過服務(wù)員工，讓員工快樂的為企業(yè)的顧客服務(wù)。

想要做品牌的餐飲企業(yè)都不可以忽視了員工的成長與滿意，為他們提供富足，富足快樂回傳遞給顧客。

4.安全、衛(wèi)生的管理也需要注意。

火鍋店規(guī)章制度(篇2)

一、總則

第一條：全體員工必須遵守國家的法律、法規(guī)和公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。

第二條：忠于職守，服從上級(jí)安排和調(diào)度，優(yōu)質(zhì)高效完成各項(xiàng)工作，不得有敷衍塞責(zé)的行為。

二、員工須知

第一條：所有員工必須穿著公司崗位統(tǒng)一制服及配戴員工牌。

第二條：員工離職時(shí)必須將員工牌、所用或保管的企業(yè)資料文件如數(shù)交回;相關(guān)工作用具交回辦公室，方可辦理手續(xù)。

第三條：員工牌如有遺失，應(yīng)立即到辦公室補(bǔ)領(lǐng)，補(bǔ)領(lǐng)時(shí)交納規(guī)定之罰款;屬自然損耗者，則以舊換新。

第四條：公司所有員工必須由指定的員工專用通道進(jìn)出。

第五條：任何員工不得攜帶公司物品離開，若有必要攜帶須有蓋章的出門條。

第六條：員工必須在規(guī)定的時(shí)間和地點(diǎn)用餐，自覺維護(hù)公共衛(wèi)生秩序，愛護(hù)餐廳內(nèi)設(shè)施，若有損壞將由當(dāng)事人照價(jià)賠償。員工應(yīng)按自己飯量盛飯菜，注意節(jié)約，避免浪費(fèi)。外來人員不得在員工餐廳用餐。

三、工作紀(jì)律

第一條：本公司員工除規(guī)定的放假日及因公出差或請(qǐng)假獲準(zhǔn)外，均應(yīng)按規(guī)定時(shí)間上、下班，不得遲到或早退。調(diào)班須經(jīng)上級(jí)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。上班時(shí)間做好本職崗位工作，下班后非工作需要不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)逗留。

第二條：工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅離職守，不準(zhǔn)串崗，不得私自換班。

第三條：員工上、下班均應(yīng)按規(guī)定打卡，不得托人代為打卡或代他人打卡。

第四條：工作時(shí)間不得吃零食、偷閑、打瞌睡、集眾聊天、唱歌、吹口哨、打私人電話、飲酒、不得當(dāng)著客人喝水、追逐打鬧或大聲喧嘩，不準(zhǔn)干私活。

第五條：對(duì)客服務(wù)時(shí)，員工一律講普通話。

第六條：除公司另有規(guī)定外，員工一律不得使用客用物品及設(shè)施。

第七條：上班期間，員工嚴(yán)禁在餐廳內(nèi)抽煙。

第八條：嚴(yán)禁偷盜或者以借用名譽(yù)將公物帶回家和送給他人使用。 第九條：不能在工作場所喊叫，爭吵，奔跑，以免驚擾客人。不得粗言穢語，不得譏諷客人，不得與賓客爭辯或不理睬顧客，不得交頭接耳和品評(píng)客人。絕對(duì)禁止與客人爭吵辱罵甚至毆打客人，遇到問題若不能處理應(yīng)及時(shí)上報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo)。

第十條：在工作中嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度。

第十一條：各級(jí)員工應(yīng)服從工作安排，對(duì)所承擔(dān)的工作應(yīng)爭取時(shí)效，不拖延、不積壓，每日應(yīng)辦事務(wù)必當(dāng)日辦清，如不能辦妥應(yīng)加班趕辦。如有緊急事務(wù)需加班，主管人員通知時(shí)不得無故推委。

第十二條：上班前自檢及相互檢查儀容儀表，保持精神情緒愉快。 第十三條：不能在工作時(shí)間特別是客人面前埋怨領(lǐng)導(dǎo)及公司。 第十四條：不能對(duì)著客人及食品打噴嚏，咳嗽。

第十五條：員工應(yīng)節(jié)約用水、用電，不得浪費(fèi)制品用料，各區(qū)域責(zé)任人按時(shí)開關(guān)相應(yīng)水電。

四、儀容儀表

第一條：除公司另有規(guī)定外，員工上班時(shí)間必須穿著工作服，保持儀表端莊、整潔。

具體要求是：

1、頭發(fā)：員工頭發(fā)要經(jīng)常清洗，保持清潔。男員工頭發(fā)以前不過眉、發(fā)腳不蓋過耳部及后衣領(lǐng)為適度;女員工要求發(fā)不過肩，除短發(fā)外，均需用發(fā)夾盤起，不得染怪異發(fā)色，梳怪異發(fā)型。

2、指甲：指甲應(yīng)保持清潔，注意經(jīng)常修剪，不得留長指甲，不得染指甲。

3、胡子;男員工不得留胡子。

4、口腔：保持口腔清潔，無異味，上班前不能喝酒或吃有異味的食品。

5、女員工保持淡雅清妝，不得濃妝艷抹，不得使用香水，上班時(shí)嚴(yán)禁戴手鏈和戒指(結(jié)婚戒指除外)。

6、領(lǐng)帶：不得有破損或歪斜、松弛，應(yīng)保持整潔并熨燙平整。

7、鞋子：保持清潔，如有破損應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)，不得穿帶響底的鞋。

第二條：在工作場所，要面帶微笑，保持優(yōu)雅的姿勢和動(dòng)作，要禮貌待客。

第三條：在開會(huì)或出席其他正式場合時(shí)，應(yīng)盡量坐端正，把腿平行放好，離開時(shí)，應(yīng)將椅子放回至原來的位置。

五、日常行為規(guī)范

第一條：與同事和客人相遇時(shí)，應(yīng)點(diǎn)頭行禮問好。

第二條：工作時(shí)間進(jìn)入辦公室或客人包間，應(yīng)先輕輕敲門，聽到應(yīng)答后再進(jìn)入，進(jìn)入后，若對(duì)方正在講話，要稍等靜侯，不要中途插話。如有急事要打斷說話，也要看機(jī)會(huì)而且要說：對(duì)不起，打斷您們的談話。

第三條：在通道、走廊里正面遇到顧客或同事要禮讓，不能搶行，并禮貌地向顧客或同事問好。

第四條：同事之間，不可敲擊或拍打?qū)Ψ缴眢w，不可以使用一些無禮的稱呼招呼同事。

第五條：不得攜帶違禁品、危險(xiǎn)品、寵物進(jìn)入工作區(qū)域。 第六條：各部門之間、同事之間應(yīng)相互配合，真誠協(xié)作。

第七條：員工必須忠實(shí)誠信，不得弄虛作假，偽造帳目，虛報(bào)費(fèi)用。 第八條：不得誣陷他人，搬弄是非。

第九條：同事之間要互助、互敬、互愛，要和睦相處，要謙讓、勤勉，不得以任何形式對(duì)他人打擊報(bào)復(fù)。

第十條：全體員工必須不斷提高自己的工作技能，不斷學(xué)習(xí)、不斷充實(shí)自己，以達(dá)到工作上精益求精和提高工作效率的目的。

第十一條：不得泄露公司商業(yè)機(jī)密。未經(jīng)批準(zhǔn)，任何員工不得向外界傳播或提供有關(guān)企業(yè)的相關(guān)資料，(包括專業(yè)技術(shù)，經(jīng)營方針政策，營業(yè)收入等)。

第十二條：不做任何有損公司名譽(yù)的事。 第十三條：不得向顧客索要任何饋贈(zèng)或財(cái)物。

第十四條：不得任意翻閱不屬于自己工作范圍內(nèi)的文件、帳簿、表冊及函件。

第十五條：嚴(yán)禁撕毀餐廳張貼的各類公告，嚴(yán)禁在公司的公告欄和宣傳欄上亂涂亂畫或私自張貼物品。

第十六條：員工應(yīng)有強(qiáng)烈的集體榮譽(yù)感，積極參加集體活動(dòng)，不得遲到。

火鍋店規(guī)章制度(篇3)

作為一家火鍋店，規(guī)章制度的制定對(duì)于日常經(jīng)營管理至關(guān)重要。只有通過明確的規(guī)定和具體的制度，才能保證店內(nèi)的秩序井然，員工的工作效率高，同時(shí)也能為顧客提供良好的就餐體驗(yàn)。下面將詳細(xì)介紹一家火鍋店的規(guī)章制度，以確保店內(nèi)的正常運(yùn)營。

一、員工著裝規(guī)定

員工是火鍋店的形象代表，所以要求員工穿著整齊干凈，保持良好的個(gè)人形象。具體要求包括：員工須穿戴統(tǒng)一的工作服，服裝整潔不染污；鞋帽干凈整潔，要有明確的功能區(qū)別，比如大廚、服務(wù)員、前臺(tái)等；員工不得佩戴大型首飾，以免工作過程中發(fā)生意外。

二、食品安全管理

火鍋是一種特殊的飲食方式，所以食品安全尤為重要?；疱伒陸?yīng)嚴(yán)格按照相關(guān)食品安全衛(wèi)生規(guī)定進(jìn)行管理，保證食材的新鮮和衛(wèi)生。具體要求包括：食材進(jìn)貨必須從正規(guī)渠道采購，每批食材應(yīng)有進(jìn)貨記錄；食材儲(chǔ)存要做到分類保存，嚴(yán)禁混放；烹飪過程中，食材切割要求整齊、統(tǒng)一，并保證切割工具的衛(wèi)生；員工嚴(yán)禁在工作區(qū)域吃食品，以免影響食品安全。

三、食品留樣規(guī)定

火鍋店每日都會(huì)有一定數(shù)量的食材殘余，為了保證食品安全，規(guī)定每日留樣一份。具體要求包括：每日選取銷售最多的火鍋底料、肉類和蔬菜進(jìn)行留樣；留樣食品要存放在特定的容器中，上面標(biāo)明日期和食品種類；留樣的食品應(yīng)保存至少48小時(shí)，以備監(jiān)管部門核查。

四、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

火鍋店作為餐飲企業(yè)，良好的服務(wù)態(tài)度和素質(zhì)是吸引顧客的重要因素。具體要求包括：員工必須禮貌待客，微笑服務(wù)；服務(wù)員要及時(shí)上菜、飲料供應(yīng)，并根據(jù)客人需求為其提供相關(guān)服務(wù)；服務(wù)員要靈活應(yīng)對(duì)客人的要求和投訴，及時(shí)解決問題。

五、設(shè)施維護(hù)

為了確保顧客的用餐環(huán)境干凈整潔，規(guī)章制度中應(yīng)包括設(shè)施的維護(hù)和清潔。具體要求包括：廚房設(shè)備和器皿清潔工作要定期進(jìn)行，防止油漬等雜質(zhì)積存；餐桌、椅子、地面要保持干凈整潔，定期進(jìn)行清潔工作；餐廳中的裝飾物和燈具要保持完好，并定期檢修。

六、員工職責(zé)分明

每個(gè)員工都應(yīng)明確自己的職責(zé)和工作范圍，以提高工作效率。具體要求包括：員工在上班前要對(duì)自己的職責(zé)有充分的了解；各個(gè)崗位之間要互相配合，共同完成工作；員工要積極主動(dòng)，主動(dòng)發(fā)現(xiàn)問題并及時(shí)報(bào)告。

以上便是一家火鍋店的規(guī)章制度。通過嚴(yán)格執(zhí)行這些規(guī)定，可以確?；疱伒甑恼＿\(yùn)營，同時(shí)也能為顧客提供一個(gè)安全、衛(wèi)生、舒適的就餐環(huán)境。員工的工作效率也會(huì)得到提高，提升火鍋店的服務(wù)質(zhì)量和競爭力。

火鍋店規(guī)章制度(篇4)

火鍋店管理規(guī)章制度

第一節(jié)員工的招聘與錄用

1、凡年滿18歲，履歷清楚，身體健康，作風(fēng)正派，無違法行為，愿意接受本公司的管理。培訓(xùn)的男、女公民，均可加入本公司的加盟店工作。

2、新聘員工入職學(xué)習(xí)期為3天，若考試不合格不予錄用，，考試合格上崗。

3、新員工入職學(xué)習(xí)期間必須持有身份證、畢業(yè)證原件、計(jì)劃生育證、員工照片2張、（健康證、暫住證、在所屬店一個(gè)月內(nèi)辦齊，費(fèi)用自理）。工齡滿一年以上者，可由酒店承擔(dān)。

4、新店開業(yè)第一批服務(wù)員、廚師、廚工、實(shí)習(xí)培訓(xùn)期為1530天，培訓(xùn)期滿編寫目的：本手冊主要是對(duì)我公司加盟店的員工的培訓(xùn)工作進(jìn)行系統(tǒng)的規(guī)范化。拉通培訓(xùn)，提高員工的基本素質(zhì)，保證規(guī)范化工作，增強(qiáng)企業(yè)競爭力，使紅門各加盟店保持良好的業(yè)績，使公司不斷發(fā)展壯大。

5、有下列情形者不得錄用。

A.原本公司非正常辭職者。

B.不真實(shí)填寫員工擋案有欺詐行為者。

C.犯法經(jīng)判決確立或通緝在案的者。

D參加非法組織或吸食毒品者。

E.患精神病或傳染病。

F、法定年齡以下者。

G、達(dá)不到招聘標(biāo)準(zhǔn)或身體狀況不適應(yīng)工作者。

L、領(lǐng)班或領(lǐng)班以上領(lǐng)導(dǎo)的親屬、朋友無特殊技能者。

第二節(jié)、勞動(dòng)管理制度

1.工作時(shí)間：上午9：0014：00左右，下午16：3022：00左右，輪流值班。

2.休假：新員工第一個(gè)月無休假，從第二個(gè)月開始每月有二天假。

3.辭職：員工辭職需提前半個(gè)月，提交辭職申請(qǐng)給大堂經(jīng)理或店方經(jīng)理。經(jīng)理辭職需提前一個(gè)月提交辭職申請(qǐng)書于總經(jīng)理處。

4.試用：新員工從確認(rèn)錄用之日起簽定合同，確立勞動(dòng)關(guān)系契約，試用期為13個(gè)月（服務(wù)員為1個(gè)月、大堂經(jīng)理為3個(gè)月、其他工種視加盟店具體情況自訂）根據(jù)員工的工作表現(xiàn)及業(yè)務(wù)技能可以考慮是否延長其試用期或提前轉(zhuǎn)正，，在試用期內(nèi)若有不稱職的或犯有重大過失，店方可隨時(shí)辭退員工并不作任何補(bǔ)償，，若有自動(dòng)離職，不予退還保證金；

5.遲到.早退：上班時(shí)間5分鐘之外為違規(guī)，每月4次以上視為曠工，處理。

6.礦工：無故不上班，不服從指揮，不聽從安排，視為曠工，曠一天扣三天工資，月內(nèi)曠工2天以上，（含2天，）予以辭退：

7、重大過失處罰；罰款550元，無薪工作25天，辭退根據(jù)總經(jīng)理指令保證金不予退還或酌情退還；

8.請(qǐng)假：嚴(yán)禁電話請(qǐng)假，托人帶信請(qǐng)假，病假需醫(yī)生診斷書和取藥單并可視情況確定請(qǐng)假形式，病假可考慮、事假均無工資；

9、假權(quán)：鄰班有半天事假權(quán)，大堂經(jīng)理有一天事假權(quán)。一天以上，報(bào)店方經(jīng)理審批，簽字同意。

10、員工均有相互監(jiān)督，舉報(bào)歪風(fēng)邪氣之責(zé)。真實(shí)舉報(bào)屬實(shí)的店方給予獎(jiǎng)勵(lì)并替其保密。

第三節(jié)、訂餐制度

一、電話訂餐

１.接電話人員：收銀員、領(lǐng)班和大堂經(jīng)理（值班經(jīng)理），其他員工未經(jīng)許可一律不準(zhǔn)接電話。

２.接電話使用規(guī)范用語：您好，紅門火鍋。

３.記錄內(nèi)容：根據(jù)就餐人數(shù)、準(zhǔn)確就餐時(shí)間、顧客姓名、單位、聯(lián)系電話、預(yù)訂桌數(shù)及區(qū)域。記錄好以后，要求重訴一遍，并且告訴訂餐人，如果超時(shí)（15-30分鐘），本店有權(quán)另作安排。

４.通知有關(guān)部門和人員，提前做準(zhǔn)備。

二、來客訂餐

１.有客人聯(lián)系訂餐時(shí)，應(yīng)問清顧客姓名，聯(lián)系方式、用餐人數(shù)和用餐的標(biāo)準(zhǔn)，以及預(yù)訂桌號(hào)區(qū)域，桌數(shù)和用餐時(shí)間，全部作好記錄，讓客人過目之后在訂餐單上簽字，確認(rèn)對(duì)訂餐內(nèi)容無異議。

２.按訂餐標(biāo)準(zhǔn)適當(dāng)收取訂金，開收據(jù)，（收據(jù)一式二份）客人若違背要求應(yīng)按餐廳規(guī)定，酌情收取損失費(fèi)；

３.餐后結(jié)帳時(shí)，發(fā)現(xiàn)客人沒有訂金收據(jù)的，應(yīng)收足餐費(fèi)全額并作好登記，待交來訂金收據(jù)，再退還客人訂金；

４.通知有關(guān)部門和人員，提前做好準(zhǔn)備。

第四節(jié)、電話管理制度

1、吧臺(tái)電話專用于訂餐，方便客人使用；聯(lián)系供貨商等，吧臺(tái)人員、員工，不準(zhǔn)隨便使用此電話，如有特殊事情，經(jīng)大堂經(jīng)理同意后，可使用辦公室電話。

2、吧臺(tái)電話在上班時(shí)間只能由吧吧人員、領(lǐng)班、和大堂經(jīng)理接聽。

3、員工在上班期間，未經(jīng)許可一律不得接聽電話，哪有電話找員工，均亦不能在辦公室叫接，通知其下班之后再打進(jìn)來，特殊情況例外。

如何接聽電話

1.電話響起三聲之內(nèi),拿起話筒:您好,紅門火鍋,我可以為你做什么?

2.如果超過三聲:必須向客人致歉,問候客人.

3.注意事項(xiàng):通話是一定要聲音輕柔適中,一定要使用標(biāo)準(zhǔn)的普通話,話筒必須離唇邊5CM用清晰柔和親切的禮貌用語問候客人,聲調(diào)自然。

4.傾聽注意事項(xiàng):仔細(xì)聆聽客人通話內(nèi)容,準(zhǔn)確掌握客人談話內(nèi)容,要記清并重述客人提問再確認(rèn),并做好記錄。

5.確認(rèn)回答客人問題直至滿意，中途需另一位談話，需用另一支話筒。

6.如果當(dāng)時(shí)回答有困難，要向客人致歉，并記錄客人聯(lián)系電話，姓名，在一定的時(shí)間內(nèi)答復(fù)。

7.向客人致謝，結(jié)束談話時(shí)，必須對(duì)方掛斷電話自己才掛斷，必須輕拿輕放。

火鍋店規(guī)章制度(篇5)

1.工作時(shí)間：上午9：00—14：00左右，下午16：30—22：00左右，輪流值班。

2.休假：新員工第一個(gè)月無休假，從第二個(gè)月開始每月有二天假。

3.辭職：員工辭職需提前半個(gè)月，提交辭職申請(qǐng)給大堂經(jīng)理或店方經(jīng)理。經(jīng)理辭職需提前一個(gè)月提交辭職申請(qǐng)書于總經(jīng)理處。

4.試用：新員工從確認(rèn)錄用之日起簽定合同，確立勞動(dòng)關(guān)系契約，試用期為1—3個(gè)月(服務(wù)員為1個(gè)月、大堂經(jīng)理為3個(gè)月、其他工種視加盟店具體情況自訂)根據(jù)員工的工作表現(xiàn)及業(yè)務(wù)技能可以考慮是否延長其試用期或提前轉(zhuǎn)正，，在試用期內(nèi)若有不稱職的或犯有重大過失，店方可隨時(shí)辭退員工并不作任何補(bǔ)償，，若有自動(dòng)離職，不予退還保證金;

5.遲到.早退：上班時(shí)間5分鐘之外為違規(guī)，每月4次以上視為曠工，處理。

6.礦工：無故不上班，不服從指揮，不聽從安排，視為曠工，曠一天扣三天工資，月內(nèi)曠工2天以上，(含2天，)予以辭退：

7、重大過失處罰;罰款5—50元，無薪工作2—5天，辭退根據(jù)總經(jīng)理指令保證金不予退還或酌情退還;

8.請(qǐng)假：嚴(yán)禁電話請(qǐng)假，托人帶信請(qǐng)假，病假需醫(yī)生診斷書和取藥單并可視情況確定請(qǐng)假形式，病假可考慮、事假均無工資;

9、假權(quán)：鄰班有半天事假權(quán)，大堂經(jīng)理有一天事假權(quán)。一天以上，報(bào)店方經(jīng)理審批，簽字同意。

10、員工均有相互監(jiān)督，舉報(bào)歪風(fēng)邪氣之責(zé)。真實(shí)舉報(bào)屬實(shí)的店方給予獎(jiǎng)勵(lì)并替其保密。

第三節(jié)、訂餐制度一、電話訂餐1.接電話人員：收銀員、領(lǐng)班和大堂經(jīng)理(值班經(jīng)理)，其他員工未經(jīng)許可一律不準(zhǔn)接電話。2.接電話使用規(guī)范用語：“您好，紅門火鍋”。3.記錄內(nèi)容：根據(jù)就餐人數(shù)、準(zhǔn)確就餐時(shí)間、顧客姓名、單位、聯(lián)系電話、預(yù)訂桌數(shù)及區(qū)域。記錄好以后，要求重訴一遍，并且告訴訂餐人，如果超時(shí)(15-30分鐘)，本店有權(quán)另作安排。4.通知有關(guān)部門和人員，提前做準(zhǔn)備。二、來客訂餐1.有客人聯(lián)系訂餐時(shí)，應(yīng)問清顧客姓名，聯(lián)系方式、用餐人數(shù)和用餐的標(biāo)準(zhǔn)，以及預(yù)訂桌號(hào)區(qū)域，桌數(shù)和用餐時(shí)間，全部作好記錄，讓客人過目之后在訂餐單上簽字，確認(rèn)對(duì)訂餐內(nèi)容無異議。2.按訂餐標(biāo)準(zhǔn)適當(dāng)收取訂金，開收據(jù)，(收據(jù)一式二份)客人若違背要求應(yīng)按餐廳規(guī)定，酌情收取損失費(fèi);3.餐后結(jié)帳時(shí)，發(fā)現(xiàn)客人沒有訂金收據(jù)的，應(yīng)收足餐費(fèi)全額并作好登記，待交來訂金收據(jù)，再退還客人訂金;4.通知有關(guān)部門和人員，提前做好準(zhǔn)備。

火鍋店規(guī)章制度匯集5篇

規(guī)章制度是指用人單位制定的管理規(guī)則和制度的總和，規(guī)章制度的大多數(shù)內(nèi)容與員工權(quán)益密切相關(guān)。規(guī)章制度可以衡量一個(gè)企業(yè)的管理理念和管理水平，規(guī)章制度的制定讓相關(guān)員工都十分苦惱，我們怎么樣才能制定好一篇規(guī)章制度呢？經(jīng)過認(rèn)真的整理幼兒教師教育網(wǎng)編輯為您梳理了“火鍋店規(guī)章制度”，還請(qǐng)您收藏本文！

火鍋店規(guī)章制度 篇1

為了充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，加強(qiáng)管理制度，達(dá)到較高的工作效率，保持優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量，特制訂此員工管理細(xì)則。

1.工作時(shí)間為早班9：00—14：00，晚班16：30—22：00，不允許遲到早退，遲到五分鐘以上十分鐘以內(nèi)，罰款5元；遲到十分鐘以上一小時(shí)以內(nèi)，罰款10元。

2.員工必須穿戴本店統(tǒng)一服裝，保持衣著干凈、整潔，女生以化淡妝為宜，不允許留長指甲染指甲，如有違反，罰款5元。

3.餐前檢查衛(wèi)生時(shí)間為，每天上午10：40、下午17：40，如發(fā)現(xiàn)不合格，根據(jù)情節(jié)的輕重予以相應(yīng)的處罰。周一大掃除，如有不合格，每人每次罰款5元。

4.每天上午11：30站位，下午17：40站位，站位時(shí)不允許談與工作無關(guān)的事情。

5.工作時(shí)間不允許打電話，吃東西。

6.同事之間，要互相團(tuán)結(jié)，不允許吵架，如有異議下班時(shí)再溝通，決不允許在客人面前爭吵，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)勸解無效者罰款5-100元，重者開除并扣除三天工資。

7.對(duì)領(lǐng)導(dǎo)要堅(jiān)決服從，如有不同意見可下班后提出，情節(jié)嚴(yán)重者予以開除。

8.服務(wù)員要以熱情、微笑、文明、禮貌的態(tài)度對(duì)待顧客，如被投訴，第一次罰款50元，第二次罰款100元，三次以上予以開除，并扣除當(dāng)月工資。

9.服務(wù)員要節(jié)約、愛護(hù)本店用品，包括(水、電、餐巾紙、方便筷、等小物品)，如有浪費(fèi)現(xiàn)象的發(fā)生，根據(jù)情節(jié)輕重予以處罰。工作餐吃多少打多少，杜絕發(fā)生浪費(fèi)現(xiàn)象，如果發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)，每次罰款20元。

10.服務(wù)員不允許在工作時(shí)間吃客人吃剩的東西，如被發(fā)現(xiàn)，給予警告。

11.工作時(shí)間不準(zhǔn)擅自離崗，如有特殊情況須同領(lǐng)導(dǎo)打招呼，經(jīng)同意后方可離開。

12.如果因服務(wù)員點(diǎn)菜失誤或其他原因造成客人退菜情況，所退菜品由服務(wù)員按賣價(jià)自己買單，酒水若有落單者同樣按賣價(jià)賠償。

13.在酒店內(nèi)住宿的員工每晚23：00之前必須歸宿，不歸宿者出現(xiàn)任何意外酒店概不負(fù)責(zé)。

14.工作時(shí)間決不允許服務(wù)員之間分瓶蓋，影響工作，如被發(fā)現(xiàn)沒收瓶蓋，并罰款10元。

15.周末、訂餐、過節(jié)都不得請(qǐng)假、休假（特殊原因例外，并需領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)）請(qǐng)假一天扣一天工資，請(qǐng)霸王假按曠工處理，曠工一天扣三天工資，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)私自離開超過三天，按自動(dòng)離職處理，并扣除當(dāng)月工資。

16.服務(wù)員每月公休兩天，本月未請(qǐng)假、遲到、早退者為滿勤，給予滿勤獎(jiǎng)30元。

傳菜員

1.所有小料由傳菜員統(tǒng)一配備，收回、保存，如因失職造成損失，由傳菜員負(fù)責(zé)按照賣價(jià)賠償，并額外罰款10元。

2.時(shí)刻保持傳菜口衛(wèi)生，包括調(diào)料盒的調(diào)料衛(wèi)生，備足調(diào)料，廚房窗戶衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生。

收銀員

收銀員由于工作失誤造成落單，收銀時(shí)出現(xiàn)錯(cuò)誤，由收銀員按損失賠償，并額外罰款10元。以上所有員工如有辭職需提前一個(gè)月交辭職報(bào)告，如有違反，扣除當(dāng)月工資。離職時(shí)必須把本店給配備的所有衣物毛巾等物品洗干凈返還本店，如有違反，按店購置物品金額扣除。

獎(jiǎng)勵(lì)制度

1.對(duì)本店做出杰出貢獻(xiàn)或?qū)Ρ镜臧l(fā)展提出合理建議的員工，本店將給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)。

2.受到客人書面表揚(yáng)的，每次給予服務(wù)員100元現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。

以上制度是為了本店能有更好的發(fā)展前景，請(qǐng)各位員工支持！

每位員工下班之前必須做好自己的收尾工作前堂檢查爐灶是否關(guān)閉、桌椅擺放是否整齊、并在客人走出餐廳后關(guān)閉所有電源。廚房配菜師在下班之前必須把廚房物品歸類，菜品放入保鮮柜并檢查冰箱是否通電，搞好廚房衛(wèi)生。洗碗工要做到輕拿輕放，把前堂收回的餐具洗干凈、歸類，清潔洗碗池、殺魚臺(tái)及墻壁，各處衛(wèi)生搞好方能下班。

希望各位員工做好自己的本職工作，謝謝配合！

火鍋店規(guī)章制度 篇2

為保證公平、公正、合理，參加評(píng)選人選為店方經(jīng)理、大堂經(jīng)理、領(lǐng)班、服務(wù)員代表，評(píng)選時(shí)間為每周一次。

一、獎(jiǎng)勵(lì)制度：（每一分按2元計(jì)算）

1、受客人表揚(yáng)，服務(wù)態(tài)度好。（加1分）

2、主動(dòng)熱情服務(wù)突出者。（加1分）

3、拾到顧客丟失的物品主動(dòng)交吧臺(tái)或失主。得4分

4、主動(dòng)承擔(dān)臟、累苦工作者。得1分

5、能承受重大委屈。得2分

6、對(duì)公司(餐廳)提出好的建議,經(jīng)采納后對(duì)提出者。給4-6分.

7、辦事認(rèn)真負(fù)責(zé)，工作積極，樂于助人者。得2分

二、懲罰制度：（每一分按2元計(jì)算）

1、遲到、早退者，第一次扣除當(dāng)月全勤獎(jiǎng)，每分鐘扣1分，超過10分鐘按50元/次罰款，累計(jì)四次以上者辭退。

2、衣著不整，修飾不當(dāng)，個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣不良?？?分

3、擺臺(tái)不規(guī)范，衛(wèi)生不徹底，值臺(tái)檢查不仔細(xì)?？?分

4.服務(wù)操作不規(guī)范。扣1分

5.不服從安排，消極怠工。扣1分

6.故意損壞餐具物品，照價(jià)賠償。

7.服務(wù)出差錯(cuò)，打翻食品及灑水，弄臟顧客衣服，扣2分

8.私自打吧臺(tái)電話，私用餐廳公物，扣2分

9.站臺(tái)不規(guī)范，吹牛聊天，扣1分

10.顧客投訴服務(wù)不周，扣1分

11.行為不端，偷竊他人物品，扣10分

12.對(duì)糊鍋現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)一次扣6分

13.上班時(shí)間在餐廳內(nèi)私自吃東西，扣2分

14.故意浪費(fèi)造成餐廳損失，扣2分

15.利用工作之便謀取個(gè)人利益，扣6分

16.上班時(shí)間打架起哄，扣20分

17.因個(gè)人原因造成工作失誤或餐廳損失，扣2-10分

18.買錯(cuò)單，買漏單，跑單，由自己負(fù)責(zé)。

火鍋店規(guī)章制度 篇3

火鍋店管理規(guī)章制度

第一節(jié)員工的招聘與錄用

1、凡年滿18歲，履歷清楚，身體健康，作風(fēng)正派，無違法行為，愿意接受本公司的管理。培訓(xùn)的男、女公民，均可加入本公司的加盟店工作。

2、新聘員工入職學(xué)習(xí)期為3天，若考試不合格不予錄用，，考試合格上崗。

3、新員工入職學(xué)習(xí)期間必須持有身份證、畢業(yè)證原件、計(jì)劃生育證、員工照片2張、（健康證、暫住證、在所屬店一個(gè)月內(nèi)辦齊，費(fèi)用自理）。工齡滿一年以上者，可由酒店承擔(dān)。

4、新店開業(yè)第一批服務(wù)員、廚師、廚工、實(shí)習(xí)培訓(xùn)期為1530天，培訓(xùn)期滿編寫目的：本手冊主要是對(duì)我公司加盟店的員工的培訓(xùn)工作進(jìn)行系統(tǒng)的規(guī)范化。拉通培訓(xùn)，提高員工的基本素質(zhì)，保證規(guī)范化工作，增強(qiáng)企業(yè)競爭力，使紅門各加盟店保持良好的業(yè)績，使公司不斷發(fā)展壯大。

5、有下列情形者不得錄用。

A.原本公司非正常辭職者。

B.不真實(shí)填寫員工擋案有欺詐行為者。

C.犯法經(jīng)判決確立或通緝在案的者。

D參加非法組織或吸食毒品者。

E.患精神病或傳染病。

F、法定年齡以下者。

G、達(dá)不到招聘標(biāo)準(zhǔn)或身體狀況不適應(yīng)工作者。

L、領(lǐng)班或領(lǐng)班以上領(lǐng)導(dǎo)的親屬、朋友無特殊技能者。

第二節(jié)、勞動(dòng)管理制度

1.工作時(shí)間：上午9：0014：00左右，下午16：3022：00左右，輪流值班。

2.休假：新員工第一個(gè)月無休假，從第二個(gè)月開始每月有二天假。

3.辭職：員工辭職需提前半個(gè)月，提交辭職申請(qǐng)給大堂經(jīng)理或店方經(jīng)理。經(jīng)理辭職需提前一個(gè)月提交辭職申請(qǐng)書于總經(jīng)理處。

4.試用：新員工從確認(rèn)錄用之日起簽定合同，確立勞動(dòng)關(guān)系契約，試用期為13個(gè)月（服務(wù)員為1個(gè)月、大堂經(jīng)理為3個(gè)月、其他工種視加盟店具體情況自訂）根據(jù)員工的工作表現(xiàn)及業(yè)務(wù)技能可以考慮是否延長其試用期或提前轉(zhuǎn)正，，在試用期內(nèi)若有不稱職的或犯有重大過失，店方可隨時(shí)辭退員工并不作任何補(bǔ)償，，若有自動(dòng)離職，不予退還保證金；

5.遲到.早退：上班時(shí)間5分鐘之外為違規(guī)，每月4次以上視為曠工，處理。

6.礦工：無故不上班，不服從指揮，不聽從安排，視為曠工，曠一天扣三天工資，月內(nèi)曠工2天以上，（含2天，）予以辭退：

7、重大過失處罰；罰款550元，無薪工作25天，辭退根據(jù)總經(jīng)理指令保證金不予退還或酌情退還；

8.請(qǐng)假：嚴(yán)禁電話請(qǐng)假，托人帶信請(qǐng)假，病假需醫(yī)生診斷書和取藥單并可視情況確定請(qǐng)假形式，病假可考慮、事假均無工資；

9、假權(quán)：鄰班有半天事假權(quán)，大堂經(jīng)理有一天事假權(quán)。一天以上，報(bào)店方經(jīng)理審批，簽字同意。

10、員工均有相互監(jiān)督，舉報(bào)歪風(fēng)邪氣之責(zé)。真實(shí)舉報(bào)屬實(shí)的店方給予獎(jiǎng)勵(lì)并替其保密。

第三節(jié)、訂餐制度

一、電話訂餐

１.接電話人員：收銀員、領(lǐng)班和大堂經(jīng)理（值班經(jīng)理），其他員工未經(jīng)許可一律不準(zhǔn)接電話。

２.接電話使用規(guī)范用語：您好，紅門火鍋。

３.記錄內(nèi)容：根據(jù)就餐人數(shù)、準(zhǔn)確就餐時(shí)間、顧客姓名、單位、聯(lián)系電話、預(yù)訂桌數(shù)及區(qū)域。記錄好以后，要求重訴一遍，并且告訴訂餐人，如果超時(shí)（15-30分鐘），本店有權(quán)另作安排。

４.通知有關(guān)部門和人員，提前做準(zhǔn)備。

二、來客訂餐

１.有客人聯(lián)系訂餐時(shí)，應(yīng)問清顧客姓名，聯(lián)系方式、用餐人數(shù)和用餐的標(biāo)準(zhǔn)，以及預(yù)訂桌號(hào)區(qū)域，桌數(shù)和用餐時(shí)間，全部作好記錄，讓客人過目之后在訂餐單上簽字，確認(rèn)對(duì)訂餐內(nèi)容無異議。

２.按訂餐標(biāo)準(zhǔn)適當(dāng)收取訂金，開收據(jù)，（收據(jù)一式二份）客人若違背要求應(yīng)按餐廳規(guī)定，酌情收取損失費(fèi)；

３.餐后結(jié)帳時(shí)，發(fā)現(xiàn)客人沒有訂金收據(jù)的，應(yīng)收足餐費(fèi)全額并作好登記，待交來訂金收據(jù)，再退還客人訂金；

４.通知有關(guān)部門和人員，提前做好準(zhǔn)備。

第四節(jié)、電話管理制度

1、吧臺(tái)電話專用于訂餐，方便客人使用；聯(lián)系供貨商等，吧臺(tái)人員、員工，不準(zhǔn)隨便使用此電話，如有特殊事情，經(jīng)大堂經(jīng)理同意后，可使用辦公室電話。

2、吧臺(tái)電話在上班時(shí)間只能由吧吧人員、領(lǐng)班、和大堂經(jīng)理接聽。

3、員工在上班期間，未經(jīng)許可一律不得接聽電話，哪有電話找員工，均亦不能在辦公室叫接，通知其下班之后再打進(jìn)來，特殊情況例外。

如何接聽電話

1.電話響起三聲之內(nèi),拿起話筒:您好,紅門火鍋,我可以為你做什么?

2.如果超過三聲:必須向客人致歉,問候客人.

3.注意事項(xiàng):通話是一定要聲音輕柔適中,一定要使用標(biāo)準(zhǔn)的普通話,話筒必須離唇邊5CM用清晰柔和親切的禮貌用語問候客人,聲調(diào)自然。

4.傾聽注意事項(xiàng):仔細(xì)聆聽客人通話內(nèi)容,準(zhǔn)確掌握客人談話內(nèi)容,要記清并重述客人提問再確認(rèn),并做好記錄。

5.確認(rèn)回答客人問題直至滿意，中途需另一位談話，需用另一支話筒。

6.如果當(dāng)時(shí)回答有困難，要向客人致歉，并記錄客人聯(lián)系電話，姓名，在一定的時(shí)間內(nèi)答復(fù)。

7.向客人致謝，結(jié)束談話時(shí)，必須對(duì)方掛斷電話自己才掛斷，必須輕拿輕放。

火鍋店規(guī)章制度 篇4

1.工作時(shí)間：上午9：00—14：00左右，下午16：00—22：00左右，輪流值班

2.休假：每月有二天假。

3.辭職：員工辭職需提前半個(gè)月，提交辭職申請(qǐng)給大堂經(jīng)理或店方經(jīng)理。經(jīng)理辭職需提前一個(gè)月提交辭職申請(qǐng)書于總經(jīng)理處。

4.遲到.早退：上班時(shí)間5分鐘之外為違規(guī)，每月4次以上視為曠工，處理。

5.曠工：無故不上班，不服從指揮，不聽從安排，視為曠工，曠一天扣三天工資。

6、重大過失處罰;罰款5—50元，無薪工作2—5天，辭退根據(jù)總經(jīng)理指令。

7.請(qǐng)假：嚴(yán)禁電話請(qǐng)假，托人帶信請(qǐng)假。

8、假權(quán)：領(lǐng)班有半天事假權(quán)，大堂經(jīng)理有一天事假權(quán)。一天以上，報(bào)店方經(jīng)理審批，簽字同意。

9、員工均有相互監(jiān)督，舉報(bào)歪風(fēng)邪氣之責(zé)。真實(shí)舉報(bào)屬實(shí)的店方給予獎(jiǎng)勵(lì)并替其保密。

訂餐制度

一、電話訂餐

1.接電話人員：收銀員、領(lǐng)班和大堂經(jīng)理(值班經(jīng)理)。

2.接電話使用規(guī)范用語：“您好，大悅老火鍋”。

3.記錄內(nèi)容：根據(jù)就餐人數(shù)、準(zhǔn)確就餐時(shí)間、顧客姓名、單位、聯(lián)系電話、預(yù)訂桌數(shù)及區(qū)域。記錄好以后，要求重訴一遍，并且告訴訂餐人，如果超時(shí)(15-30分鐘)，本店有權(quán)另作安排。

4.通知有關(guān)部門和人員，提前做準(zhǔn)備。

二、來客訂餐

1.有客人聯(lián)系訂餐時(shí)，應(yīng)問清顧客姓名，聯(lián)系方式、用餐人數(shù)，以及預(yù)訂桌號(hào)，全部作好記錄。

2.通知有關(guān)部門和人員，提前做好準(zhǔn)備。

電話管理制度

1、吧臺(tái)電話專用于訂餐，方便客人使用;聯(lián)系供貨商等，吧臺(tái)人員、員工，不準(zhǔn)隨便使用此電話，如有特殊事情，經(jīng)大堂經(jīng)理同意后，可使用辦公室電話。

2、吧臺(tái)電話在上班時(shí)間只能由吧臺(tái)人員、領(lǐng)班、和大堂經(jīng)理接聽。

3、員工在上班期間，未經(jīng)許可一律不得接聽電話，哪有電話找員工，均不能在辦公室叫接，通知其下班之后再打進(jìn)來，特殊情況例外。

如何接聽電話

1.電話響起三聲之內(nèi),拿起話筒:您好,大悅老火鍋,我可以為你做什么?

2.注意事項(xiàng):通話是一定要聲音輕柔適中,一定要使用標(biāo)準(zhǔn)的普通話,話筒必須離唇邊5CM用清晰柔和親切的禮貌用語問候客人,聲調(diào)自然。

3.傾聽注意事項(xiàng):仔細(xì)聆聽客人通話內(nèi)容,準(zhǔn)確掌握客人談話內(nèi)容,要記清并重述客人提問再確認(rèn),并做好記錄。

4.如果當(dāng)時(shí)回答有困難，要向客人致歉，并記錄客人聯(lián)系電話，姓名，在一定的時(shí)間內(nèi)答復(fù)。

5.向客人致謝，結(jié)束談話時(shí)，必須對(duì)方掛斷電話自己才掛斷，必須輕拿輕放。

會(huì)議制度

1.每月由店方經(jīng)理召開一次全體員工大會(huì)，對(duì)餐廳營業(yè)情況，本月的其他事情進(jìn)行安排和布置.表揚(yáng)先進(jìn)，鼓勵(lì)后進(jìn)。

2.每周由店方經(jīng)理定期召開領(lǐng)班以上行政工作例會(huì)。就當(dāng)周以來出現(xiàn)的問題提出整改措施，并做出安排、布置探討營運(yùn)技能等相關(guān)內(nèi)容。

3.每日由大堂經(jīng)理或領(lǐng)班以上召開兩次班前會(huì)，前廳人員參加，上午11：00，下午5：00

注：

A、班前會(huì)一定要嚴(yán)肅開會(huì)時(shí)間

B、領(lǐng)班及主管負(fù)責(zé)檢查員工的儀容儀表

C、聽從主管及領(lǐng)班的安排，必須實(shí)行先服從后上訴。

D、班前會(huì)的內(nèi)容：列隊(duì)點(diǎn)名總結(jié)昨天的工作，布置今天的工作重點(diǎn)，今日定餐情況，今日估清，個(gè)人衛(wèi)生情況儀容儀表，心情情緒的調(diào)整。

衛(wèi)生管理制度

餐廳每周一次大掃出，由相關(guān)管理人員對(duì)酒店的環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生進(jìn)行檢查，并作記錄。

一、個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

1.做到勤洗手、剪指甲、不留長指甲和涂有色指甲油;勤洗澡，勤換工作服、刷牙。

2.工作時(shí)間不配戴飾品(如：耳環(huán)、戒指、項(xiàng)鏈、手足鏈)工作牌必需佩帶在左胸上方，要端正，明亮。

3.工作時(shí)間必須穿工作服做到整齊干凈無皺紋、破損或開口的地方要補(bǔ)好。

二、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

1.餐廳店堂要每日打掃，公共區(qū)域;確保一切公共設(shè)施的清潔，整齊光亮。

2.玻璃門窗：要保持清潔、白亮。要求無污跡、水跡、水印、手印、指痕。

3.窗臺(tái);不定期的由管理員安排值班服務(wù)員檫洗，保持干凈。

4.地面;無雜物、光亮、無水跡、無油跡。

5.備餐柜：餐柜物品擺放整齊，無私人用品，干凈無油漬。

6.桌椅：無灰塵無油漬

7.燈具：光亮清潔，無油漬灰塵;裝飾物及植物要定期檫洗;植物要定期施肥、打藥、殺蟲、清除敗葉和雜物。

8.檫洗，無灰塵無油跡、擺放端正適宜。

三、餐用具衛(wèi)生

1.洗凈后光潔明亮，沒污點(diǎn)油跡。

2.能夠按規(guī)格整齊擺放于消毒柜中消毒，每周定期對(duì)全部餐具進(jìn)行統(tǒng)一的消毒一次。

四、工作衛(wèi)生

1.上班時(shí)間在工作場所內(nèi)不得抽煙喝酒，不得隨地吐痰嚴(yán)禁面對(duì)食品、顧客打噴涕咳嗽，嚴(yán)禁亂丟廢紙亂放茶水杯。

2.嚴(yán)禁使用掉落地面的餐具和食物。

3.手指不可直接接觸食物，不得碰觸杯口，碗口、筷子前端及湯匙盛湯部位。

大堂管理制度

1、各工作崗位，統(tǒng)一服從主管經(jīng)理管理調(diào)動(dòng)。

2、著裝整潔，文明禮貌，服務(wù)熱情，不說臟話，粗話。

3、遵守《食品衛(wèi)生法》勤洗澡、剪指甲、勤苦換衣不戴手飾工作，不隨地吐痰，亂扔果皮紙屑，每日小掃除，每周兩次大掃除。

4、不串崗串們，交頭接子耳，閑聊吹牛，員工就餐嚴(yán)禁喝酒(業(yè)務(wù)除外)，工作時(shí)不大聲叫喊跑動(dòng)看書看報(bào)。

5、不準(zhǔn)在經(jīng)營場地打牌，賭博，抽煙和赤膊。

6、顧客未走完，值班員工不得離開或故意冷淡、怠慢、為難顧客。

7、拾金不昧，發(fā)現(xiàn)顧客遺忘的物品要立即報(bào)告，并交給上級(jí)。

8、隨手關(guān)水關(guān)電，杜絕長流水，長亮燈，長明火，吃員工餐做到不浪費(fèi)。

9、不拉幫結(jié)派，搞小團(tuán)體，小幫派，不說閑話，小話，氣話，不挑撥是非。

10、嚴(yán)守商業(yè)秘密，敢于和不正之風(fēng)作斗爭，工作期間嚴(yán)禁打私人電話，確有急事，須經(jīng)大堂經(jīng)理同意，接打電話不得超過三分鐘。

11、以上各條希望全體員工自覺遵守，如違規(guī)分別給予罰款5-50無，無薪2-3天，辭退等處理，觸犯刑律的移交司法機(jī)關(guān)處理。

火鍋店規(guī)章制度 篇5

一、工資制度：

1、火鍋城于_____日左右發(fā)放上月工資。

2、新員工（未從事酒店行業(yè)者）來時(shí)，試用期為_____個(gè)月，保底工資為_____元，服務(wù)生_____元，試用期表現(xiàn)好再加上_____獎(jiǎng)金，試用期_____個(gè)月內(nèi)仍無明顯變化，工資為保底工資。從事酒店行業(yè)一年以上者，試用期為_____天，如果表現(xiàn)好保底工資為_____元，服務(wù)生_____元，如果表現(xiàn)一般，與新員工保底工資同等。

3、正常被解雇的員工發(fā)放當(dāng)月工資，被開除的員工不發(fā)放工資。

4、每月獎(jiǎng)金按工作表現(xiàn)、工作能力、酒水?dāng)?shù)量、考勤等分配。

二、勞動(dòng)紀(jì)律：

1、員工每月帶薪假期3天（春節(jié)待定），每月超假當(dāng)月工資按天數(shù)計(jì)算。

2、員工所在餐間每月輪流1次，火鍋城領(lǐng)導(dǎo)按工作能力安排，并當(dāng)面點(diǎn)清交接備用物品。

3、員工所在餐間都備有餐具和物品，每月檢查1次，破損或少的本人按底價(jià)賠償，并在當(dāng)月工資內(nèi)扣除。

4、員工的工作服自己弄臟或破損由本人賠償（其影響外觀形象）并在當(dāng)月工資內(nèi)扣除80元/件。

5、員工遲到按每分鐘2元計(jì)算，曠工1天扣除當(dāng)天工資3倍，打電話請(qǐng)假扣除當(dāng)天工資1.5倍（病假必須有病假條）并計(jì)假1天，休半天假為上午至12點(diǎn)，下午為2點(diǎn)。

6、員工辭職必須提前1個(gè)月打辭職報(bào)告，不按程序辦理，不放發(fā)當(dāng)月工資，按程序辦理把工作服洗干凈上交，發(fā)放當(dāng)月工資，當(dāng)月無獎(jiǎng)金。如果工作服有污點(diǎn)、破損，按時(shí)間長短扣除折舊費(fèi)，并當(dāng)面點(diǎn)清餐間內(nèi)的備用物品。

7、員工報(bào)賬時(shí)必須下單寫清楚，如有遺漏、報(bào)錯(cuò)，其本人按底價(jià)賠償，并及時(shí)把剩余商品、酒獎(jiǎng)退予吧臺(tái)，如果當(dāng)天酒獎(jiǎng)不交，并在每月酒獎(jiǎng)中扣除。

8、員工在服務(wù)過程中，被客人投訴，火鍋城領(lǐng)導(dǎo)按事情情節(jié)輕重罰款_____元/次。

9、員工要服從火鍋城的整體工作調(diào)動(dòng)安排，若有拒絕者，按情節(jié)輕重罰_____元。

10、員工的衣物及隨身物品不準(zhǔn)帶入餐間內(nèi)，都放在衣柜內(nèi)，手機(jī)交吧臺(tái)。

11、員工對(duì)客人熱情周到有禮貌，不得與客人爭吵、頂撞、侮辱，違者按情節(jié)輕重，罰_____元/次（并包賠直接損失）。

12、員工要熱情接待訂餐時(shí)間晚的客人，不能鬧情緒，不能在客人背后嘮叨，表示不滿。

13、員工在上班期間嚴(yán)禁閑聊、吃零食、看書、看報(bào)、吸煙、化妝、坐沙發(fā)、看電視。

14、員工不準(zhǔn)私自開電磁爐煮東西吃，違者罰款_____元/次。

15、員工宿舍紀(jì)律、衛(wèi)生按賓館統(tǒng)一規(guī)定，若因衛(wèi)生、紀(jì)律不合格罰款，必須由住宿員工承擔(dān)，并在當(dāng)月工資內(nèi)扣除。

16、員工不準(zhǔn)將客人遺忘的物品占為已有，知情不報(bào)罰200-500元，并包賠直接損失。

17、員工不準(zhǔn)將火鍋城任意物品帶走，（如方便面、飲料、餐由紙），違者罰款_____元/次。

18、員工必須按時(shí)參加火鍋城各項(xiàng)活動(dòng)，（如掃雪、打掃衛(wèi)生、培訓(xùn)），若遲到、曠工按正常上班制度一樣。

19、員工之若發(fā)生爭吵、打架事件按情節(jié)輕重罰款50-100元/次。

20、員工上班期間臨時(shí)有事需短時(shí)間請(qǐng)假，每小時(shí)扣除10元。

21、員工辭職以后，工作表現(xiàn)非常不好，不服從管理，基本工資按_____元。

22、員工借公共財(cái)物，用完及時(shí)歸還，如有丟失按原價(jià)賠償。

三、工作態(tài)度：

1、領(lǐng)班每天開會(huì)，指出員工前一天在崗期間出現(xiàn)的問題，通知當(dāng)天休假的員工，通知當(dāng)天新增品種的配法。

2、員工在與客人直接見面的場所，必須站立，不得倚墻、跑動(dòng)、擠作一堆，不能并肩行走，必須走兩側(cè)給客人讓路。

3、員工在服務(wù)過程中，勤換接碟，保持桌面干凈，不擅自離開餐間與他人閑聊。

4、員工擅自離崗，或不提醒客人電磁爐的使用方法，而引起電磁爐爆炸，維修費(fèi)由本人承擔(dān)，并在當(dāng)月工資內(nèi)扣除。

5、員工收拾完桌，必須準(zhǔn)時(shí)關(guān)燈，關(guān)空調(diào)，關(guān)電源。

6、員工在服務(wù)過程中使用香巾，端菜、端酒，全用托盤。

7、員工不準(zhǔn)在客人未走時(shí)，把水桶、拖布等推到餐間門口。

8、員工在客人就餐完后，必須下樓送客人。

9、員工在中午、晚上值班期間，規(guī)章制度與上班一樣，擅自離崗而造成的嚴(yán)重后果由本人承擔(dān)。

10、員工在下雨天必須積極主動(dòng)到樓下迎送客人。

11、員工之間必須互幫互助，不拉幫結(jié)派。

12、員工在撤桌時(shí)，不能關(guān)門，不準(zhǔn)在餐間吃東西，喝酒。

13、員工在用拖布時(shí)，必須用水桶拿，用完及時(shí)歸位。_____以上條款按情節(jié)輕重，罰款_____元。

四、待遇獎(jiǎng)勵(lì)：

1、員工晚上工作超過10點(diǎn)加班費(fèi)為5元，超過11點(diǎn)加班費(fèi)10元。

2、員工被客人點(diǎn)餐間時(shí)每次10元，客人書面表揚(yáng)每次10元。

3、員工在旺季時(shí)每月存假，按當(dāng)天工資計(jì)算，淡季無存假。

4、員工要熱情接待翻臺(tái)餐間的客人。

5、員工對(duì)火鍋城提出合理化建議，對(duì)提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻(xiàn)，節(jié)約費(fèi)用突出，拾金不昧，保護(hù)公共財(cái)物，維護(hù)集體利益，責(zé)任心強(qiáng)，發(fā)現(xiàn)隱患并積極采取措施，對(duì)待客人無理取鬧處理方法得當(dāng)，及時(shí)反映不良現(xiàn)象，以上情況按實(shí)際情況給予獎(jiǎng)勵(lì)。

店規(guī)章制度(精華10篇)

幼兒教師教育網(wǎng)編輯傾情推薦一篇精彩的“店規(guī)章制度”文章，歡迎學(xué)習(xí)和參考，希望對(duì)你有幫助。在企業(yè)里建立規(guī)章制度是管理中最重要的，員工遵守規(guī)章制度是享有勞動(dòng)權(quán)利的保障。好的規(guī)章制度制定的時(shí)候應(yīng)該有人情味兒，從關(guān)愛員工的角度出發(fā)，規(guī)章制度是不可少的。

店規(guī)章制度 篇1

第一章：勞動(dòng)條例

一、招聘

餐廳以任人唯賢為基本原則，凡有志于餐廳服務(wù)工作的各界人士，都可對(duì)照餐廳招工簡章，報(bào)名參與。餐廳將通過考核面試體檢等必要的程序擇優(yōu)招聘員工。被錄用者需按不同工種交納相應(yīng)的工作及生活用品保證金。

二、試用期

員工需經(jīng)過三至六個(gè)月的試用期，試用期滿后經(jīng)考核合格后正式聘用，不符合錄用條件者將終止試用。

三、勞動(dòng)合同

凡被正式錄用者，餐廳將簽訂聘用合同，通常為一年。

四、個(gè)人檔案

1、所有職工在應(yīng)聘前及時(shí)提交有關(guān)簡歷、學(xué)歷證明等。填寫包括個(gè)人簡歷、家庭成員情況等在內(nèi)的登記表。

2、對(duì)于家庭住址、婚姻狀況等情況的變更應(yīng)在五天內(nèi)告知辦公室門。

五、工作時(shí)間

1、參照有關(guān)法規(guī)，結(jié)合本地情況和餐廳工作特點(diǎn)編排工作日和工作時(shí)間。

2、對(duì)加班超時(shí)的員工給予合理的補(bǔ)償。

六、發(fā)薪方式

每月未發(fā)放工資。如遇周未或法定假期，工資將提前一天發(fā)放。

七、崗位變更

根據(jù)工作需要，餐廳有權(quán)在內(nèi)部調(diào)整員工崗位。

八、員工辭職

員工辭職必須（試用期提前7天，正式聘任后提前30天向所在部門負(fù)責(zé)人提出書面申請(qǐng)，經(jīng)餐廳批準(zhǔn)方可離崗。

九、解聘

1、員工無任何過失而自動(dòng)辭職，符合餐廳規(guī)定程序，獲準(zhǔn)后，餐廳將退還保證金并發(fā)給當(dāng)月工資。

2、發(fā)生下列情況之一者，餐廳有權(quán)解除合同，不再退還受聘員工保證金。

（1）不遵守勞動(dòng)紀(jì)律，玩忽職守，嚴(yán)重違反餐廳規(guī)章制度。

（2）曠工3天以上，偽造病假、事假。

（3）服務(wù)態(tài)度惡劣，責(zé)任心不強(qiáng)，營私舞弊，給餐廳信譽(yù)帶來嚴(yán)重影響者。

（4）被依法追究刑事責(zé)任。

（5）違反計(jì)劃生育規(guī)定，造成不良后果者。

第二章：有關(guān)權(quán)益

一、假期

1、國定假：

按國務(wù)院規(guī)定，員工享有十天法定有薪假期（元旦一天、春節(jié)三天、五一三天、國慶節(jié)三天）。如法定定假日需要員工加班，餐廳將按《勞動(dòng)法》規(guī)定給予假期或薪金補(bǔ)償。

2、病假：

員工生病必須在市級(jí)以上的醫(yī)院就診，憑醫(yī)院出具的病情證明請(qǐng)假，并于當(dāng)日通知所在部門主管（病情嚴(yán)重者，可由家屬代請(qǐng)）方屬有效。病假期間的工資將工資考勤制度執(zhí)行。

3、事假：

無充分理由，員工不得請(qǐng)事假。事假不發(fā)薪。如有特殊情況需要無薪請(qǐng)假，必須提前二天申請(qǐng)，經(jīng)部門主管、辦公室、總經(jīng)理批準(zhǔn)。

4、店內(nèi)培訓(xùn)：

店內(nèi)培訓(xùn)主要有：業(yè)務(wù)技巧、工作態(tài)度、語言訓(xùn)練等。員工必須根據(jù)安排參加培訓(xùn)，課程結(jié)束時(shí)要進(jìn)行考試，成績合格，將發(fā)給結(jié)業(yè)證書，成績在分?jǐn)?shù)線以下要扣浮動(dòng)工資或獎(jiǎng)金，無故缺課，按失職處分。

二、員工餐

1、每個(gè)工作日餐廳負(fù)責(zé)免責(zé)供應(yīng)員工一餐工作餐，只準(zhǔn)員工本人用膳。

2、未經(jīng)部門經(jīng)理許可，員工不得把工作餐食口和餐具帶出員餐廳。

3、工作餐時(shí)間為半小時(shí)，用膳時(shí)間表由辦公室門經(jīng)理統(tǒng)籌制訂。

4、員工憑餐券用膳，加班加點(diǎn)員工將由辦公室另外發(fā)給餐券。

5、不準(zhǔn)在員工餐廳內(nèi)喝酒和浪費(fèi)飯菜。

第三章：員工守則

一、工作態(tài)度

1、按餐廳操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。

2、員工對(duì)上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。

3、員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿意時(shí)，可以越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。

4、工作認(rèn)真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。

5、對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。

6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開餐廳。

7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可打電話到各部門辦公室。

8、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、員工通道等公共場所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的事。

9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。

10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，各級(jí)管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。

二、制服及名牌

1、員工制服由餐廳發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服，員工除工作需要外，穿著或攜帶工作衣離店，將受到失職處分。

2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的名牌。不戴名牌扣人民幣10元，員工遺失或損壞名牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣20元。

3、員工離職時(shí)須把工作服和名牌交回到辦公室，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費(fèi)。

三、儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生

1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。

2、員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)保持干凈、整潔。

3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。

4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。

5、男員工應(yīng)穿男色皮鞋、深色襪，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黒鞋，肉色統(tǒng)補(bǔ)襪其端不得露于裙外。

6、手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。

7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時(shí)不得戴戒指。

8、工作時(shí)間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙、打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。

9、工作時(shí)間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。

四、拾遺

1、在餐廳任何場所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳保安部作好詳細(xì)的記錄。

2、如物品保管三個(gè)月無人認(rèn)領(lǐng)，則由餐廳最高管理當(dāng)局決定處理方法。

3、拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理。

五、餐廳財(cái)產(chǎn)

餐廳物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為餐廳財(cái)產(chǎn)，無論疏忽或有意損壞，當(dāng)事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，餐廳將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。

六、出勤

1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。

2、除4級(jí)管理人員外，所有員工上、下班都要打工卡。

3員工上班下班忘記打卡，但確實(shí)能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過當(dāng)月5%效益工資。

4、嚴(yán)禁替他人打卡，如有違反，代打卡者及持卡本人將受到紀(jì)律處分。

5、員工如有急事不能按時(shí)上班，應(yīng)征得部門主管認(rèn)可，補(bǔ)請(qǐng)假手續(xù)，否則，按曠工處理。

6、如因工作需要加班，則應(yīng)由部門主管報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。

7、工卡遺失，立即報(bào)告辦公室，經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新卡。

8、員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。

七、員工工作柜

1、員工工作柜的配給由辦公室負(fù)責(zé)，必要時(shí)，可兩個(gè)或兩個(gè)以上的員工合用一個(gè)工作柜。員工工作柜不能私自轉(zhuǎn)讓，如有違反，將受紀(jì)律處分。

2、員工須經(jīng)常保持工作柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食物、飲料或危險(xiǎn)品。

3、辦公室配給工作柜時(shí)，免費(fèi)發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。

4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向辦公室借用備用鑰匙，但須部門主管同意，故意損壞工作柜，則須賠償，并予紀(jì)律處分。

5、不準(zhǔn)在工作柜上擅自裝鎖或配鑰匙，辦公室和保安部可隨時(shí)檢查工作柜，檢查時(shí)兩個(gè)以上人員在場。

6、員工離店時(shí)，必須清理工作柜，并把鑰匙交回辦公室，不及時(shí)交還工作柜，餐廳有權(quán)清理。

八、員工通道

1、員工上下班從指定的員工通道入店.禁止使用客用通道。

2、后臺(tái)員工非工作關(guān)系不得任意進(jìn)入店內(nèi)客用公共場所、餐廳、客房，使用餐廳內(nèi)客用設(shè)施。

3、員工在工作時(shí)間要離開餐廳時(shí)，應(yīng)填寫出門單，經(jīng)部門主管簽字后方能離店。

九、餐廳安全

1、員工進(jìn)出餐廳，保安人員保留隨時(shí)檢查隨帶物品的權(quán)利。

2、員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門主管簽發(fā)出門許可證，離店時(shí)主動(dòng)將出門許可單呈交門衛(wèi)，由保安部存案。

第四章：消防安全

餐廳配有標(biāo)準(zhǔn)的消防控制和報(bào)警系統(tǒng)。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用火器和消防設(shè)備，熟記餐廳消防樓梯和疏散通道。

一、火災(zāi)預(yù)防

1、遵守有關(guān)場所禁止吸煙的規(guī)定。

2、嚴(yán)禁把煙蒂或其它燃燒留在電梯內(nèi)、棉織品運(yùn)送處或字紙簍里。

3、餐廳內(nèi)任何地方都不得堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。

4、不準(zhǔn)在灶臺(tái)或高瓦數(shù)電燈附近放置燃易爆物品。

5、盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內(nèi)。

6、任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應(yīng)該立即把它熄滅。

7、如果發(fā)現(xiàn)電線松動(dòng)、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況，應(yīng)立即報(bào)告工程部，以便及時(shí)修復(fù)。

8、廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關(guān)等設(shè)施的安全狀況。發(fā)現(xiàn)泄漏，應(yīng)該關(guān)閉閥門，報(bào)告工程部。

9、廚師下班前必須檢查所有廚房設(shè)備，關(guān)掉所有閥門的開關(guān)。

二、志愿消防委員會(huì)

包括下列人員：

1、副總經(jīng)理。

2、安全部經(jīng)理。

3、行政管家。

4、消防主管。

5、工程部經(jīng)理。

6、前廳部經(jīng)理；

7、餐飲部經(jīng)理。

消防委員會(huì)要定期召開會(huì)議專項(xiàng)檢查消防設(shè)備，確保消防工作落實(shí)。

三、火警程序

當(dāng)消控室火警報(bào)警時(shí)，消控中心值班員要立即查明火警指示方位板，并采取下列措施：

1、通知巡邏安全員找出起火位置，并立即報(bào)告安全部經(jīng)理和值班經(jīng)理。

2、與樓面服務(wù)員保持緊密聯(lián)系，隨時(shí)準(zhǔn)備提供幫助。

樓面服務(wù)員將采取下列措施：

1、檢查樓面指示板，確定哪一間房間發(fā)出火警。

2、檢查有沒有起火，起火時(shí)，通知接線員撥119報(bào)火警。

3、如查明是假火警，巡邏安全員要立即報(bào)告安全部經(jīng)理（白天）、值班經(jīng)理（晚間），以便找出原因及時(shí)復(fù)位，解除警報(bào)。

四、滅火程序

發(fā)生為災(zāi)后，在立即通知119的同時(shí)，由總工程師/安全部經(jīng)理指揮滅火。餐廳參與滅火的有關(guān)員工須按以下程序進(jìn)行：

1、水工到維修中心報(bào)到，密切注意消防泵和供水系統(tǒng)工作。

2、電工到大廳報(bào)到，按指令切斷電源。

3、安全部人員到大廳報(bào)到，并接受總工程師/安全部經(jīng)理的指示，協(xié)助滅火和人員疏散工作。

4、電梯將停止使用，消防隊(duì)來到后，由他們接替指揮滅火，直到火滅。

五、疏散

由餐廳總經(jīng)理發(fā)布決定疏散，總工程師、安全部經(jīng)理（白天）、值班經(jīng)理（晚間）組織實(shí)施。

1、客房服務(wù)員要敲門通知所有的客人并進(jìn)行檢查，通知客人立即離開房間。

2、阻止任何人使用電梯。

3、客房服務(wù)員帶領(lǐng)客人從樓梯疏散、撤離建筑物，到指定地點(diǎn)集合。

4、樓層主管/員工要快速檢查并關(guān)掉所有客房的門、窗、走廊門、邊門，然后離開現(xiàn)場。

第五章：獎(jiǎng)懲條例

一、優(yōu)秀員工

餐廳每月按照各員工的崗位職責(zé)進(jìn)行考核，年終進(jìn)行評(píng)比，被評(píng)為優(yōu)秀員工者，將受到餐廳的榮譽(yù)及物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。

二、嘉獎(jiǎng)、晉升

餐廳對(duì)改進(jìn)管理，提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益有突出貢獻(xiàn)，或者在餐廳日常的工作中，創(chuàng)造出優(yōu)異成績者將進(jìn)行嘉獎(jiǎng)或晉升。

三、紀(jì)律處分/失職的種類

1、紀(jì)律處分為口頭警告、糾正面談、書面警告、辭退警告、停職停薪、辭退、解除合同或開除。紀(jì)律處分由部門經(jīng)理發(fā)失職表，失職表交失職的員工簽收，副本送辦公室歸檔。

2、失職行為分為甲、乙、丙三類，犯有其中任何一條都要填寫職工失職表，并據(jù)此扣發(fā)浮動(dòng)工資。

3、凡第四次發(fā)生甲類失職時(shí)將會(huì)受到三天停職停薪的處分，受到二次以上停職停薪處分時(shí)將被辭退。每次失職將扣除10%的浮動(dòng)工資。

4、凡第三次發(fā)生乙類失職時(shí)會(huì)受到三至五天停職停薪的處分，受到二次停職停薪處分將會(huì)被辭退。

5、凡犯丙類失職，將視情節(jié)輕重，分別給予停職停薪、辭職警告直到辭退。

6、員工違反餐廳規(guī)章制度停職停薪處分時(shí)其當(dāng)月50%的效益工資將被扣除，另按日扣除部分底薪。

7、因違反餐廳規(guī)章制度受停職處分的員工在停職期間不得進(jìn)入餐廳，對(duì)員工的停職、解除合同、開除處分，應(yīng)由部分主管或辦公室提出，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。

第六章：其他

一、本制度自發(fā)布之日起生效。

二、最終解釋權(quán)屬于公司。

店規(guī)章制度 篇2

班級(jí)規(guī)章制度目的`：為了更好地建設(shè)與管理班級(jí)，增強(qiáng)班級(jí)地凝聚力，提高全班同學(xué)地積極性，構(gòu)建團(tuán)結(jié)協(xié)作地優(yōu)秀班級(jí)體。

一、班級(jí)干部產(chǎn)生及工作原則:

a)干部由全班學(xué)生大會(huì)選舉產(chǎn)生，一般設(shè)班長、團(tuán)支書、學(xué)習(xí)委員、組織委員和宣傳委員，心理委員、文體委員、組成班委會(huì)。

b)班長應(yīng)定期（每周一次）召班委會(huì)會(huì)議，并可邀請(qǐng)非班級(jí)委員成員參加商討班級(jí)建設(shè)工作。

班委會(huì)具體分工：

a、班長

a)每隔兩周召開一次班會(huì)，不定期召開班委會(huì)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)班里問題，及時(shí)解決問題。管理好整個(gè)班級(jí)地情況。

b)做好老師和同學(xué)的橋梁，及時(shí)完成院系交代下的任務(wù)。

b、副班長

a)做好班級(jí)安全教育，審查和批準(zhǔn)班費(fèi)開支

b)搜集同學(xué)各方面地意見和要求

c.團(tuán)支部書記：

a)負(fù)責(zé)召集支部團(tuán)員大會(huì)和支委會(huì)。

b)根據(jù)支部具體情況制定工作計(jì)劃做好總結(jié)工作。

c)結(jié)合本支部實(shí)際情況認(rèn)真安排上級(jí)團(tuán)組織的任務(wù)和本支部的工作。

d)抓好支委會(huì)自身建設(shè)，充分發(fā)揮集體的作用，督促幫助個(gè)委員做好分管的工作。

d、學(xué)習(xí)委員

a)負(fù)責(zé)班內(nèi)學(xué)風(fēng)建設(shè)活動(dòng)，帶動(dòng)全體同學(xué)積極學(xué)習(xí)

b)負(fù)責(zé)每天的出勤登記

d組織委員：

a)具體負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生積極分子的培養(yǎng)教育和考察，提出發(fā)展新團(tuán)員的意見并具體辦理接受團(tuán)員的手續(xù)。

b)收集整理團(tuán)員模范事跡，建議支委會(huì)對(duì)團(tuán)員進(jìn)行表揚(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)違反團(tuán)紀(jì)律的行為進(jìn)行批評(píng)教育并提出處理意見。

e、宣傳委員：

a)組織團(tuán)員學(xué)習(xí)團(tuán)總支轉(zhuǎn)發(fā)的文件，學(xué)習(xí)理論，時(shí)事政治和團(tuán)的基礎(chǔ)知識(shí)。

b)做好各項(xiàng)活動(dòng)的宣傳發(fā)動(dòng)工作。

f、文體委員

a)開展好班級(jí)地各種文娛活動(dòng)

b)負(fù)責(zé)班級(jí)地各種文體器材

備注：有些細(xì)節(jié)方面沒有注明，請(qǐng)各班委落實(shí)到位

二、出勤

a)不許無故缺席、遲到、早退、每天按時(shí)上早晚自習(xí)

b)星期日晚必須提前趕到自習(xí)教室

c)有事情者，必須按照學(xué)生請(qǐng)假制度嚴(yán)格執(zhí)行

三、財(cái)務(wù)支出

a)班費(fèi)必須做到公平，公正，透明

b)班級(jí)購買任何物品必須有兩個(gè)以上參與，還必須得有發(fā)票或有效證明

c)每月末尾必須公布班級(jí)費(fèi)用開支情況，每學(xué)年末總結(jié)班費(fèi)所有開支

四、獎(jiǎng)懲制度

a)班級(jí)活動(dòng)表現(xiàn)突出者給予一定獎(jiǎng)勵(lì)

b)為班級(jí)獲得榮譽(yù)者給予一定獎(jiǎng)勵(lì)

c)按照xx《學(xué)生手冊》的相應(yīng)規(guī)定給予一定獎(jiǎng)勵(lì)。

店規(guī)章制度 篇3

一車隊(duì)管理是機(jī)關(guān)后勤保障工作的重要組成部分，車隊(duì)管理規(guī)章制度。司機(jī)要樹立全心全意為領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)、為機(jī)關(guān)工作服務(wù)的思想，自覺端正服務(wù)態(tài)度，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，做到服從領(lǐng)導(dǎo)、聽從安排、愛崗敬業(yè)、勤于奉獻(xiàn)，為機(jī)關(guān)工作提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和可靠保障。

二車隊(duì)管理由辦公室負(fù)總責(zé)，車隊(duì)隊(duì)長在辦公室領(lǐng)導(dǎo)下具體負(fù)責(zé)車隊(duì)管理的日常工作。車隊(duì)隊(duì)長的主要工作職責(zé)是：⒈組織司機(jī)開展政治學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí);⒉搞好司機(jī)考勤;⒊組織司機(jī)年審和車輛年檢;⒋及時(shí)反饋司機(jī)的意見和合理要求。

三加強(qiáng)思想政治教育和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。除按時(shí)參加機(jī)關(guān)統(tǒng)一組織的集體學(xué)習(xí)外，還要根據(jù)車隊(duì)工作特點(diǎn)，定期組織司機(jī)學(xué)習(xí)交通法規(guī)，交流工作經(jīng)驗(yàn)。辦公室分管主任要不定期參加司機(jī)會(huì)議，溝通思想，傾聽司機(jī)的意見和要求。

四司機(jī)要忠于職守，自覺遵守請(qǐng)假制度，保證 工作用車隨叫隨到。司機(jī)因病因事請(qǐng)假，為常委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)的，先報(bào)領(lǐng)導(dǎo)同意，再報(bào)車隊(duì)隊(duì)長填寫考勤記錄。常委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)因外出不用車的，司機(jī)要堅(jiān)守工作崗位，車輛由辦公室或車隊(duì)隊(duì)長統(tǒng)一協(xié)調(diào)。

五司機(jī)要遵守職業(yè)道德，嚴(yán)格保密制度，做到不該問的不問，不該說的不說。嚴(yán)禁借工作之便向領(lǐng)導(dǎo)提出不合理要求。

六常委會(huì)主任、委室工作用車實(shí)行“統(tǒng)一管理，相對(duì)固定”的用車制度。司機(jī)因公出長發(fā)，應(yīng)在事前向辦公室分管主任或車隊(duì)隊(duì)長匯報(bào)，說明去向和事由。遇有下列情況之一，委室用車應(yīng)首先服從辦公室統(tǒng)一協(xié)調(diào)：⒈常委會(huì)召開重要工作會(huì)議、例會(huì)或開展視察、檢查等重大活動(dòng)需要調(diào)度車輛的;⒉常委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)因特殊情況需要調(diào)度車輛的;⒊上級(jí)或外地來人需要調(diào)度車輛的;⒋老干部統(tǒng)一活動(dòng)及特殊情況下需要調(diào)度車輛的;⒌車輛故障或司機(jī)因事因病請(qǐng)假需要調(diào)度車輛的;⒍其它特殊情況下需要調(diào)度車輛的。

七嚴(yán)禁私自出車派車。未經(jīng)同意私自出車，發(fā)現(xiàn)一次進(jìn)行批評(píng)糾正，發(fā)現(xiàn)第二次給予適當(dāng)經(jīng)濟(jì)處罰。造成責(zé)任事故的，責(zé)任由出車司機(jī)承擔(dān)。耽誤公務(wù)及領(lǐng)導(dǎo)用車的，要給予嚴(yán)肅批評(píng)教育。凡不服從調(diào)度的，每次扣出發(fā)補(bǔ)助元。

八要保證行車安全和良好的車況。出車司機(jī)要遵守交通規(guī)則，謹(jǐn)慎駕駛，不開病車，不開英雄車，嚴(yán)禁酒后開車。不出車的車輛，有車庫的要及時(shí)入庫，沒有車庫的一律在辦公樓前妥當(dāng)停放。

九車輛維修、燃油管理及車輛保險(xiǎn)等具體事宜按照市里的統(tǒng)一規(guī)定執(zhí)行。在市里未出臺(tái)新的政策前，司機(jī)外出途中需要修車、加油的，應(yīng)報(bào)乘車領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，并由領(lǐng)導(dǎo)簽字后按規(guī)定報(bào)銷。過路過橋費(fèi)實(shí)行每周一次結(jié)算，由辦公室分管主任或車隊(duì)隊(duì)長審核簽字后按規(guī)定報(bào)銷。

店規(guī)章制度 篇4

一、公司形象

1、員工必須清楚地了解公司的經(jīng)營范圍，并能向客戶及外界正確地介紹公司業(yè)務(wù)。

2、在接待公司內(nèi)外人員的垂詢、要求等任何場合，應(yīng)注視對(duì)方，微笑應(yīng)答，切不可冒犯對(duì)方。

3、在任何場合應(yīng)用語規(guī)范，語氣溫和，音量適中，嚴(yán)禁大聲喧嘩。

4、遇有客人進(jìn)入工作場地應(yīng)禮貌接待，上班時(shí)間（包括午餐時(shí)間）辦公室內(nèi)應(yīng)保證有人接待。

5、接聽電話應(yīng)及時(shí)，一般鈴響不應(yīng)超過三聲，如受話人不能接聽，離之最近的職員應(yīng)主動(dòng)接聽，重要電話作好接聽記錄，嚴(yán)禁占用公司電話時(shí)間太長。

6、員工在接聽電話、洽談業(yè)務(wù)、發(fā)送電子郵件及招待來賓時(shí)，必須時(shí)刻注重公司形象，按照具體規(guī)定使用公司統(tǒng)一的名片、公司標(biāo)識(shí)及落款。

7、員工在工作時(shí)間內(nèi)須保持良好的精神面貌。

8、員工要注重個(gè)人儀態(tài)儀表，工作時(shí)間的著裝及修飾須大方得體。

二、生活作息

1、員工應(yīng)嚴(yán)格按照公司統(tǒng)一的工作作息時(shí)間規(guī)定上下班。

2、作息時(shí)間規(guī)定

1）、夏季作息時(shí)間表（5月——9月）

上班時(shí)間 早8：30

午休 12：00——13：30

下班時(shí)間 晚 18：00

2）、冬季作息時(shí)間表（10月——3月）

上班時(shí)間 早 9：00

午休 12：00——13：30

下班時(shí)間 晚 17：30

3、員工上下班施行簽到制，上下班均須本人親自簽到，不得托、替他人簽到。

4、員工上下班考勤記錄將作為公司績效考核的重要組成部分。

5、員工如因事需在工作時(shí)間內(nèi)外出，要向主管經(jīng)理請(qǐng)示簽退后方可離開公司。

6、員工遇突發(fā)疾病須當(dāng)天向主管經(jīng)理請(qǐng)假，事后補(bǔ)交相關(guān)證明。

7、事假需提前向主管經(jīng)理提出申請(qǐng)，并填寫【請(qǐng)假申請(qǐng)單】，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休息。

三、衛(wèi)生規(guī)范

1、員工須每天清潔個(gè)人工作區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生，確保地面、桌面及設(shè)備的整潔。

2、員工須自覺保持公共區(qū)域的衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)不清潔的情況，應(yīng)及時(shí)清理。

3、員工在公司內(nèi)接待來訪客人，事后需立即清理會(huì)客區(qū)。

4、辦公區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。

5、正確使用公司內(nèi)的水、電、空調(diào)等設(shè)施，最后離開辦公室的員工應(yīng)關(guān)閉空調(diào)、電燈和一切公司內(nèi)應(yīng)該關(guān)閉的設(shè)施。

6、要愛護(hù)辦公區(qū)域的花木。

四、工作要求

1、工作時(shí)間內(nèi)不應(yīng)無故離崗、串崗，不得閑聊、吃零食、大聲喧嘩，確保辦公環(huán)境的安靜有序。

2、新入職員工的試用期為二個(gè)月，員工在試用期內(nèi)要按月進(jìn)行考評(píng)。

3、公司內(nèi)所制定的《員工日程表》是衡量員工完成工作量的依據(jù)，要求員工每天要認(rèn)真、詳盡的填寫，作為公司考核員工工作量的標(biāo)準(zhǔn)。

4、職員間的工作交流應(yīng)在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)進(jìn)行（大廳、會(huì)議室），如需在個(gè)人工作區(qū)域內(nèi)進(jìn)行談話的，時(shí)間一般不應(yīng)超過三分鐘（特殊情況除外）。

5、加強(qiáng)學(xué)習(xí)與工作相關(guān)的專業(yè)知識(shí)及技能，積極和公司同事交流和學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)和技能。積極參加公司組織的各項(xiàng)培訓(xùn)（培訓(xùn)將施行簽到制，出席記錄和培訓(xùn)考核也將作為公司績效考核的部分）。

6、經(jīng)常總結(jié)工作中的得失，并參與部門的業(yè)務(wù)討論，不斷提高自身的業(yè)務(wù)水平。

7、不得無故缺席部門的工作例會(huì)及公司的重要會(huì)議。

8、員工在工作時(shí)間必須全身心地投入，保持高效率地工作。

9、員工在任何時(shí)間均不可利用公司的場所、設(shè)備及其他資源從事私人活動(dòng)。()一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，給予警告，情節(jié)嚴(yán)重者，公司將予以辭退。

10、員工須保管好個(gè)人的文件資料及辦公用品，未經(jīng)同意不可挪用他人的資料和辦公用品。

10、員工要保管好個(gè)人電腦，按公司規(guī)定進(jìn)行文檔存儲(chǔ)、殺毒及日常維護(hù)，如發(fā)生故障應(yīng)及時(shí)報(bào)告，由公司安排修理。

五、保密規(guī)定

1、員工須嚴(yán)守公司商業(yè)機(jī)密，妥善保存重要的商業(yè)客戶資料、數(shù)據(jù)等信息。

2、管理人員須做好公司重要文件的備份及存檔工作，并妥善記錄網(wǎng)絡(luò)密碼及口令。并向總經(jīng)理提交完整的網(wǎng)絡(luò)口令清單。

3、任何時(shí)間，員工均不可擅自邀請(qǐng)親朋好友在公司聚會(huì)。

4、員工及管理人員均不可向外泄露公司發(fā)展計(jì)劃、策略、客戶資料及其他重要的方案，如一發(fā)現(xiàn)，除接受罰款、辭退等內(nèi)部處理外，情節(jié)嚴(yán)重的，公司將追究其法律責(zé)任。

六、人員管理

1、員工必須服從公司的整體管理，包括職務(wù)的分配及工作內(nèi)容的安排。

2、員工須尊重上司，按照上司的指導(dǎo)進(jìn)行工作并主動(dòng)向上司匯報(bào)工作情況。

3、員工有關(guān)業(yè)務(wù)方面的問題須及時(shí)向部門主管或經(jīng)理反映，聽取意見。

4、涉及超出員工權(quán)限的決定必須報(bào)經(jīng)部門主管或經(jīng)理同意。

5、員工不服從上級(jí)指揮，目無領(lǐng)導(dǎo)，頂撞上級(jí)，而影響公司指導(dǎo)系統(tǒng)的正常運(yùn)作，視情節(jié)嚴(yán)重程度，給予處理。

6、管理人員應(yīng)團(tuán)結(jié)互助，努力協(xié)調(diào)好各部門的關(guān)系，鼓勵(lì)并帶領(lǐng)好員工隊(duì)伍，時(shí)刻掌握員工的工作情況，確保公司整體策劃順利進(jìn)行。

7、公司是一個(gè)大家庭，員工應(yīng)團(tuán)結(jié)互助，為公司發(fā)展做出努力。

七、物品管理

1、辦公用品的日常管理由行政財(cái)務(wù)部門專門人員負(fù)責(zé)定期購買；

2、每月15、30日之前，個(gè)人將所需要的辦公用品填寫在公司【購物申請(qǐng)單】上，由行政財(cái)務(wù)部門專門負(fù)責(zé)人提交主管經(jīng)理，審批同意后，由專門負(fù)責(zé)人將辦公用品購回，根據(jù)實(shí)際需要有計(jì)劃地發(fā)放。

3、若急需某類辦公用品，也應(yīng)先填寫【購物申請(qǐng)單】后，交由專門負(fù)責(zé)人，經(jīng)主管經(jīng)理審批同意后，方可購置。

4、新進(jìn)人員到職時(shí)由行政財(cái)務(wù)部門統(tǒng)一配發(fā)各種辦公物品。

八、電腦管理：

1、使用者應(yīng)保持電腦設(shè)備及其所在環(huán)境的清潔。下班時(shí)，務(wù)必關(guān)機(jī)切斷電源。

2、使用者的業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，應(yīng)嚴(yán)格按照要求妥善存儲(chǔ)在網(wǎng)絡(luò)上相應(yīng)的`位置上。

3、嚴(yán)禁使用計(jì)算機(jī)玩游戲。

4、公司及各部門的業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，重要數(shù)據(jù)由使用者本人做好及時(shí)備份。

6、未經(jīng)許可，任何私人的光盤、軟盤不得在公司的計(jì)算機(jī)設(shè)備上使用。

7、使用者必須妥善保管好自己的用戶名和密碼，嚴(yán)防被竊取而導(dǎo)致泄密。

九、網(wǎng)絡(luò)管理

1、工作時(shí)間內(nèi)禁止瀏覽與自己工作崗位或業(yè)務(wù)無關(guān)的網(wǎng)站。

2、工作時(shí)間內(nèi)不允許在網(wǎng)絡(luò)上從事與工作無關(guān)的行為（如：上網(wǎng)聊天），也決不允許任何與工作無關(guān)的信息出現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上。

3、嚴(yán)禁在公司網(wǎng)絡(luò)上玩任何形式的網(wǎng)絡(luò)游戲、瀏覽圖片、傾聽音樂等各種與工作無關(guān)的內(nèi)容。

4、禁止利用公司網(wǎng)絡(luò)下載各種游戲及大型軟件

5、公司網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)由網(wǎng)絡(luò)工程師統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)與管理維護(hù)，任何人不得私自更改網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，個(gè)人電腦及服務(wù)器設(shè)備等所用IP地址必須按網(wǎng)絡(luò)工程師指定的方式設(shè)置，不可擅自更改。

6、嚴(yán)禁任何人以任何手段，蓄意破壞公司網(wǎng)絡(luò)的正常運(yùn)行。

十、獎(jiǎng)懲辦法：

1、員工獎(jiǎng)勵(lì)分為口頭表揚(yáng)及物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)；

2、員工懲罰分為口頭警告、罰款及除名；

3、有下列事跡的員工，在調(diào)查核實(shí)的基礎(chǔ)上，經(jīng)經(jīng)理辦公會(huì)研究，給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)：

A、積極向公司提出合理化建議，其建議被公司所采納者；

B、維護(hù)公司利益和榮譽(yù)，保護(hù)公共資產(chǎn)，防止事故發(fā)生與挽回經(jīng)濟(jì)損失有功者。

4、下列事由的員工，在調(diào)查核實(shí)的基礎(chǔ)上，經(jīng)經(jīng)理辦公會(huì)研究，給予相應(yīng)的懲罰：

A、違反國家法律、法規(guī)或公司規(guī)章制度造成經(jīng)濟(jì)損失和不良影響的；

B、泄露公司經(jīng)營管理秘密的；

C、私自把公司客戶介紹他人的。

5、公司將設(shè)立年終全勤獎(jiǎng)（未有遲到、早退現(xiàn)象及病事假），獎(jiǎng)金為1000元，于年終考評(píng)后一次性發(fā)放（以每個(gè)月的考勤統(tǒng)計(jì)為依據(jù)）。

6、在公司服務(wù)滿三年（不含三年）的員工，將給予一周的帶薪休假（休假期需提前和公司協(xié)商，以不耽誤工作為前提，得到許可后方可休假）及20xx元的一次性旅游補(bǔ)貼。

十一、經(jīng)費(fèi)管理

1、因外出購物或出差需向公司借用備用金時(shí)，應(yīng)首先填寫公司【借款申請(qǐng)單】，交主管經(jīng)理核準(zhǔn)、審批簽字同意后方可借款；借款后必須在一周內(nèi)報(bào)銷銷帳（出差人員在回公司上班一周內(nèi)）；借款未沖平者，不允許再次借款。

2、員工報(bào)銷已發(fā)生費(fèi)用，首先需找主管會(huì)計(jì)領(lǐng)取并填寫公司【支出憑證】或【支出報(bào)銷單】（由主管會(huì)計(jì)負(fù)責(zé)提供、審核）；主管會(huì)計(jì)簽字后，到借款處填入【借款申請(qǐng)單】中的報(bào)銷日期，方算完成報(bào)銷手續(xù)。

3、公司員工因公外出辦事，續(xù)愛護(hù)使用車輛，遵守交通規(guī)則，不得酒后或者醉酒駕車。

4、公司薪金發(fā)放日定為每月15日。

店規(guī)章制度 篇5

一、基本素質(zhì)

（一）熱愛公司，對(duì)公司的基本情況以及發(fā)展規(guī)劃有深刻的認(rèn)識(shí)，愿意為公司的發(fā)展壯大貢獻(xiàn)自己的力量和智慧。

（二）愛崗敬業(yè)，準(zhǔn)確定位自寫嘻嘻嘻嘻嘻嘻己所處的崗位，要有神圣的使命感和責(zé)任感，滿懷熱情的投身于工作中。

（三）職業(yè)操守，積極維護(hù)公司的利益，保護(hù)公司的商業(yè)秘密。

（四）尊重自己，尊重他人，工作中應(yīng)該有團(tuán)隊(duì)紀(jì)律性和榮辱觀，相互協(xié)作，一切從大局出發(fā)，團(tuán)結(jié)同事，不搞小團(tuán)體。

二、考勤制度

（一）公司實(shí)行每周

六、日單休制（部門內(nèi)部員工輪休）。休息天數(shù)不可疊加，如因其他原因沒有休息不再另行安排休息。

（二）員工必須嚴(yán)格遵守上下班時(shí)間，不得遲到早退。否則除進(jìn)行績效考核扣分外，每次處以一定的經(jīng)濟(jì)處罰。如有：

1、遲到10分鐘內(nèi)第一次警告處理，第二次起扣除1小時(shí)工資； 遲到10—30分鐘，扣除2小時(shí)工資； 遲到30—60分鐘，扣除半天工資； 遲到60分鐘以上，扣除當(dāng)天工資。

2、早退10分鐘內(nèi)，起扣除2小時(shí)工資； 早退10—30分鐘，扣除4小時(shí)工資； 早退30—60分鐘，扣除當(dāng)天工資； 早退60分鐘以上者，視曠工1天處理。

（三）除公司規(guī)定的休息日外，員工因個(gè)人原因需要請(qǐng)假，則按照一定的比例扣除離崗期間的工資。

短期病假——1.0（須出具醫(yī)院就醫(yī)證明且請(qǐng)假天數(shù)不超過7天） 長期病假——1.0（停薪留職）

特殊事假——1.0（直系親屬的婚、喪、嫁、娶、孕育） 普通事假——1.5

（四）員工因事請(qǐng)假必須向行政部領(lǐng)取請(qǐng)假條并如實(shí)填寫，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)審批后交回行政部備案，方可離開崗位。請(qǐng)假不超過1天者由部門領(lǐng)導(dǎo)簽字生效，超過1天者由公司總經(jīng)理簽字生效。

（五）禁止電話請(qǐng)假或代人請(qǐng)假（特殊情況除外）；

（六）員工若因病及特殊情況未來得及請(qǐng)假，需電話通知相關(guān)負(fù)責(zé)人并在進(jìn)入崗位時(shí)填寫請(qǐng)假條，如超過3天未通知者則按自動(dòng)離廠及無薪處理。

（七）公司考勤以最終的書面字據(jù)為依據(jù)，解釋權(quán)歸公司所有。

（八）考勤記錄每周公布一次，如對(duì)考勤記錄有疑問者可以在公布后第二天向行政部查詢，逾期者公司可以不予受理。

（九）特殊崗位考勤制度另行規(guī)定（施工期間駐工地人員、食堂、門房）。

三、工資待遇

（一）員工進(jìn)入公司簽訂上崗合同，擬定基本工資。

（二）公司工資發(fā)放方式為現(xiàn)金，員工核對(duì)無誤后，在工資表上簽字。離崗補(bǔ)發(fā)工資方式為現(xiàn)金當(dāng)面發(fā)放。

（三）每月15號(hào)公司統(tǒng)一發(fā)放上月工資，如遇周末，則延后至下個(gè)周一進(jìn)行工資發(fā)放。

（四）工資發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)按照各部門既定的薪酬制度執(zhí)行。

（五）如果因?yàn)樘厥馇闆r，需要駐外辦公或者出差辦公，公司應(yīng)該按照當(dāng)?shù)厝粘Ｉ顦?biāo)準(zhǔn)進(jìn)行補(bǔ)助。

（六）員工若對(duì)工資發(fā)放額有疑問的，應(yīng)在工資發(fā)放后二天內(nèi)向財(cái)務(wù)部查詢，逾期者公司可以不予受理。

四、考核制度

（一）所有員工進(jìn)入公司必須簽訂試用期合同，試用期工資按崗位薪酬制度擬定。

（二）試用期為1—2個(gè)月，試用期滿后，所屬部門應(yīng)組織內(nèi)部員工對(duì)該員工試用期的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)核。合格者上報(bào)總經(jīng)理，經(jīng)總經(jīng)理審核通過后，簽訂正式上崗合同交由行政部備案，正式發(fā)放崗位工資及績效工資；不合格者雙方協(xié)商是否延長試用期或解除合同。

（三）如員工在試用期內(nèi)出現(xiàn)以下情況，公司有權(quán)無薪辭退。

1、消極對(duì)待工作，不執(zhí)行公司任務(wù)，不服從公司安排

2、工作中出現(xiàn)重大失誤，損害公司利益

3、缺乏集體觀念，強(qiáng)調(diào)個(gè)人利益，搞小團(tuán)體，影響公司團(tuán)結(jié)

4、不按時(shí)出勤，遲到早退三次或者無故曠工

五、辭職規(guī)定

（一）若需提出辭職申請(qǐng)的員工，需要提前一周將辭職報(bào)告提交行政部門，由行政部組織離職手續(xù)，開會(huì)交流工作經(jīng)驗(yàn)、總結(jié)工作疏漏，以便公司日后更好的開展工作。

（二）若需提出辭職申請(qǐng)的員工，經(jīng)所屬領(lǐng)導(dǎo)、行政主管簽名，總經(jīng)理審批方可生效。

（三）若已得到批準(zhǔn)辭職的員工，公司在半個(gè)月內(nèi)招聘替補(bǔ)人員，所欠工資一律下一次發(fā)工資時(shí)，統(tǒng)一結(jié)算。

（四）所有員工離職必須履行相應(yīng)的手續(xù)，如不履行手續(xù)，公司有權(quán)扣發(fā)剩余工資。

（五）涉密崗位員工辭職必須按照公司保密協(xié)議辦理離職手續(xù)。

六、日常行為規(guī)范

（一）所有員工必須遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，任何人不能凌駕于制度之上。

（二）各部門之間不存在隸屬關(guān)系，嚴(yán)格執(zhí)行辦事程序，一般不能越級(jí)、跨部門管理和反映情況（特殊情況除外）。

（三）各部門領(lǐng)導(dǎo)要以身作則，員工必須服從部門領(lǐng)導(dǎo)的安排。

（四）各部門領(lǐng)導(dǎo)采用考核上崗制，考核評(píng)價(jià)不合格者自動(dòng)離崗，另擇他人擔(dān)當(dāng)。

（五）各部門領(lǐng)導(dǎo)如在工作中出現(xiàn)重大失誤或者玩忽職守者，公司隨時(shí)有權(quán)剝奪其權(quán)力，另指定替代者。行政部必須在下月對(duì)其進(jìn)行考核評(píng)價(jià)，考核結(jié)果經(jīng)總經(jīng)理審核后成為正式的部門負(fù)責(zé)人。

（六）公司為員工提供三餐和宿舍（按需要），如果員工不需要視為自動(dòng)放棄，公司不另行補(bǔ)助。

（七）在宿員工必須保證宿舍的清潔整齊，每日一小掃，每周一大掃。如有破壞宿舍財(cái)物者，公司有權(quán)勒令其賠償并搬離宿舍。

（八）餐廳工作人員必須做到按時(shí)開飯并且保證餐廳干凈整潔。

早上： 7：30—7:50 中午： 12：10—13:00 晚上： 7：10—7：50

（九）餐廳供餐種類為公司統(tǒng)一安排，任何人不得以各種理由要求餐廳更改配餐。

（十）餐廳供餐采用簽到制，工作人員應(yīng)及時(shí)統(tǒng)計(jì)就餐人數(shù)，駐外人員或者外出人員必須在開飯前一個(gè)半小時(shí)通知他人代簽，否則不為其準(zhǔn)備工作餐。

七、處罰條例

（一）甲類過失（屬于重大過失，每次至少處50元以上罰款）

1、未經(jīng)允許將公司重要資料外泄者（按保密協(xié)議）；

2、酗酒后回公司上班，有粗暴語言及侮辱其他員工；

3、威脅或散布謠言損害他人或公司聲譽(yù)的；

4、消極怠工，不服從管理及領(lǐng)導(dǎo)安排；

5、辱罵管理人員及威脅管理人員的；

6、有意破壞公司財(cái)物，機(jī)械設(shè)備，消防設(shè)備的（除罰款外還需照價(jià)賠償）；

7、管理人員濫用職權(quán)或私泄報(bào)復(fù)者；

8、在公司內(nèi)聚眾賭博；

9、在公司內(nèi)部打架斗毆；

（二）乙類過失（屬于輕微過失，每次至少處10元以上罰款）

1、不愛護(hù)機(jī)械設(shè)備、工具器材等公物；

2、上班時(shí)間私自離開工作崗位辦其他事情的；

3、工作疏忽大意，造成輕微損失的；

4、挑撥是非，亂傳閑話，影響團(tuán)結(jié)，擾亂秩序的。

注：本處罰條例，如一旦有人被處罰，所有處罰金將在上月發(fā)工資時(shí)一并扣除，包括曠工處罰及觸犯廠規(guī)條例的各項(xiàng)處罰。

八、獎(jiǎng)勵(lì)條件

（凡符合以下條件，可獲得50—1000元獎(jiǎng)金）

1、對(duì)改進(jìn)企業(yè)管理，提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻(xiàn)者；

2、工作態(tài)度好，為企業(yè)創(chuàng)造良好聲譽(yù)者（可定月或不定月評(píng)選）；

3、如有重大事故發(fā)生，及時(shí)采取有效措施者；

4、有合理化建議提出，經(jīng)采納實(shí)施有成效者；

5、成本控制，注重節(jié)約，有明顯成績者；

6、敢于抵制不正之風(fēng)，事跡突出者。

店規(guī)章制度 篇6

1、目的：為了保障倉庫貨品保管安全、提高倉庫工作效率和物流對(duì)接規(guī)范，制定倉庫管理制度，確保本公司的物資儲(chǔ)運(yùn)安全。

2、范圍：針對(duì)物流部倉庫和理貨區(qū)。

3、內(nèi)容：

1、嚴(yán)格遵守公司和部門各項(xiàng)規(guī)章制度。

2、嚴(yán)格按照公司規(guī)定的作息時(shí)間上下班，做到不遲到、不早退、不曠工、不罷工、不代人打卡;上班時(shí)間內(nèi)在各自崗位上盡職盡責(zé)，不做與工作無關(guān)的事情。

3、非本公司員工不得進(jìn)入倉庫，因工作需要的其它人員經(jīng)請(qǐng)示上級(jí)同意后，在倉管員的陪同下方可進(jìn)入倉庫，任何進(jìn)入倉庫的人員必須遵守倉庫管理制度。

4、非物流部員工不得進(jìn)入理貨區(qū)，因工作需要的其它人員經(jīng)請(qǐng)示上級(jí)同意后，在理貨員的陪同下方可進(jìn)入理貨區(qū);物流部配送人員在進(jìn)入理貨區(qū)后，及時(shí)完成各配送線路的包裝箱交接清點(diǎn)和單據(jù)簽收工作，任何進(jìn)入理貨區(qū)的人員必須遵守倉庫管理制度。

5、任何人員不得在倉庫和理貨區(qū)內(nèi)吸煙。

6、服從上級(jí)的工作安排，并按時(shí)保質(zhì)保量完成上級(jí)交待的任務(wù)。

7、嚴(yán)格執(zhí)行倉庫的貨物保管制度。

8、規(guī)范倉庫貨物管理。

9、倉管員、理貨員必須全面掌握倉庫所有貨物的貯存環(huán)境、堆層、搬運(yùn)等注意事項(xiàng)，以及貨品配置、性能和一些故障及排除方法。

11、理貨員對(duì)所有入庫貨物的質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格檢查和控制。

12、貯存在倉庫的貨物，按照貨物的品牌、型號(hào)、規(guī)格、色號(hào)等分區(qū)歸類整潔擺放，在貨架上作相應(yīng)的標(biāo)識(shí)，并制作一個(gè)《倉庫貨物擺放平面圖》，張貼倉庫入口處。

13、同類型的貨物，不同批次入庫要分開擺放，發(fā)放貨物時(shí)，要按照先進(jìn)先出的順序原則出庫。

14、嚴(yán)格遵照貨物對(duì)倉庫的貯存環(huán)境要求(如：溫、濕度等)進(jìn)行貯存保管，定時(shí)對(duì)貨物進(jìn)行清潔和整理。

15、保證倉庫環(huán)境衛(wèi)生、過道暢通，并做好防火、防潮、防盜等安全防范的工作，并學(xué)會(huì)使用滅火器等工具，每天下班前必須檢查各種電器電源、門、窗、等安全情況。

16、倉管員按照財(cái)務(wù)要求及時(shí)地記錄好所有貨物進(jìn)出倉的賬目情況，每天做好盤點(diǎn)對(duì)數(shù)工作，保證賬目和實(shí)物一致。

17、倉管員、理貨員不得挪用、轉(zhuǎn)送倉庫內(nèi)的任何物品，其他人員需要到倉庫借用貨物，必須經(jīng)過本部門負(fù)責(zé)人在借條上批準(zhǔn)后才能讓其借走。

18、倉庫、理貨區(qū)、包裝箱及其它貴重物品的專柜鎖匙由主管保管，不得轉(zhuǎn)借、轉(zhuǎn)交他人保管和使用，更不得隨意配制。

19、嚴(yán)格執(zhí)行貨物進(jìn)出倉庫規(guī)程。

20、嚴(yán)格執(zhí)行倉庫的貨物進(jìn)出倉的運(yùn)作流程，確保倉庫區(qū)域的貨物的貯存安全。

21、倉管員在接到理貨員入庫通知時(shí)，按照入庫單與理貨員做好貨物清點(diǎn)交接工作，并在入庫單上簽字確認(rèn)。

22、倉管員在接到理貨員出庫通知時(shí)，按照調(diào)撥單與理貨員做好貨物清點(diǎn)交接工作，并在要求理貨在調(diào)撥單上簽字確認(rèn)。

23、倉管員、理貨員必須按照進(jìn)出倉流程做好各項(xiàng)交接工作。

倉庫主管職責(zé)

1. 負(fù)責(zé)倉庫整體工作事務(wù)及工作日常管理，協(xié)調(diào)部門與各職能部門之間的工作。

2. 負(fù)責(zé)制定和修訂倉庫收發(fā)貨、作業(yè)流程等管理制度，完善倉庫管理的各項(xiàng)流程和標(biāo)準(zhǔn);建立規(guī)范、完整的物流倉儲(chǔ)操作報(bào)表，及時(shí)反饋倉儲(chǔ)操作;

3. 庫房的合理化布局和管理，合理規(guī)劃各分倉的儲(chǔ)存空間及貨物的儲(chǔ)存方式，倉位調(diào)整;負(fù)責(zé)制定各倉庫儲(chǔ)位的規(guī)劃、標(biāo)識(shí)、防火、防盜、防潮及物料的準(zhǔn)確性管理標(biāo)準(zhǔn);

4. 制定倉庫工作計(jì)劃;制定部門每月工作計(jì)劃、分析、總結(jié)部門工作狀況與下一步工作思路，帶領(lǐng)督促員工完成目標(biāo)任務(wù)，

5. 負(fù)責(zé)分配倉庫員工工作及日常工作監(jiān)督;充分調(diào)動(dòng)和帶領(lǐng)倉庫工作人員完成日常工作，做到高效、準(zhǔn)確、有序;、負(fù)責(zé)對(duì)倉庫運(yùn)營效率、成本、人員管理、流程改善等方面進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、分析、改進(jìn)。

6. 負(fù)責(zé)對(duì)倉庫進(jìn)、出庫，庫存等操作進(jìn)行審核與監(jiān)督對(duì)各項(xiàng)工作制度的執(zhí)行情況進(jìn)行跟蹤，簽收貨倉各級(jí)文件和單據(jù);

7. 及時(shí)地反映倉庫的庫存狀況，確保庫房帳、卡、物數(shù)量一致;確保庫存數(shù)據(jù)的正確性。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析能力;完成業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)的整理和分析;

8. 審訂和修改貨倉的工作規(guī)定和工作績效;檢查和審核貨倉各級(jí)員工的工作進(jìn)度和工作績效;

9. 監(jiān)督各項(xiàng)管理制度的執(zhí)行，制訂質(zhì)量改善計(jì)劃，

10. 負(fù)責(zé)倉庫的貨物、人員安全及防護(hù)，進(jìn)行安全評(píng)估，不斷改善庫存管理安全，確保倉儲(chǔ)物資免受損失。倉庫安全管理。倉庫安全設(shè)施的維護(hù)，指導(dǎo)倉庫人員的安全行為及倉庫的安全。及時(shí)地定期回顧并匯報(bào)倉庫的安全及運(yùn)行狀況，采取預(yù)防措施，

11. 組織倉庫日常盤點(diǎn)。報(bào)表賬目實(shí)物之相符;定期組織實(shí)物盤存，做到帳實(shí)相符、帳卡相符。出具盤存及分析報(bào)告。

12. 建立安全庫存機(jī)制，進(jìn)行存量分析和控制，采取有效措施控制庫存成本;

13. 能夠按照成本會(huì)計(jì)的要求提供物料消耗情況并進(jìn)行有效控制;

14. 督促各分倉對(duì)各類報(bào)表的準(zhǔn)時(shí)上呈及監(jiān)督。負(fù)責(zé)加強(qiáng)報(bào)表填寫準(zhǔn)確性和分析管理，參考分析結(jié)果提出改進(jìn)建議并組織落實(shí);物料數(shù)據(jù)管理和統(tǒng)計(jì),

15. 負(fù)責(zé)督促及時(shí)評(píng)估和處理不良物料及呆滯物料;

16. 倉庫人員工作指導(dǎo)、業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)和考核，不斷改善工作效率和工作質(zhì)量;

17. 負(fù)責(zé)落實(shí)執(zhí)行品質(zhì)安全政策的要求，確保ISO9001得到有效實(shí)施

18. 按時(shí)按質(zhì)地完成上級(jí)交辦的工作任務(wù)。

19. 負(fù)責(zé)庫存盤點(diǎn)缺損率;收貨及時(shí)率;發(fā)貨及時(shí)率;收發(fā)貨準(zhǔn)確率;單據(jù)完整率。

店規(guī)章制度 篇7

為了培養(yǎng)員工的良好素質(zhì)，規(guī)范員工的行為，更好地適應(yīng)公司的良性發(fā)展，特制定公司員工規(guī)章制度。本規(guī)章制度中規(guī)定的一切條文，適用于本公司的所有管理人員及員工；除部分條文外，也適用于本公司的所有臨時(shí)工。

第一章、總則

第一、人事規(guī)章

1、建立并維護(hù)公司與員工之間的和諧關(guān)系。

2、使每位員工對(duì)公司的政策、服務(wù)和發(fā)展感到自豪。

3、尊重每位員工，維護(hù)其尊嚴(yán)，注重其發(fā)展。

4、選擇優(yōu)秀員工擔(dān)任各級(jí)管理職務(wù)。

5、為每位員工安排完善的培訓(xùn)，以提高其技能和效率。

6、確保公司員工在安全、整潔、舒適的環(huán)境中工作。

7、給予每位員工合理的報(bào)酬和獎(jiǎng)勵(lì)。

8、為員工服務(wù)、解決員工的后顧之憂。

第二、工作規(guī)則

建立一個(gè)結(jié)構(gòu)合理、職責(zé)分明組織，并制定和完善各項(xiàng)規(guī)章制度，把適當(dāng)?shù)娜税才诺胶线m的工作崗位，建立：

一、更衣柜制度

1、每位員工配有一個(gè)更衣柜，由員工使用。

2、衣柜鑰匙由人事部統(tǒng)一發(fā)放，如丟失不得擅自更換鎖，統(tǒng)一由人事部安排并照價(jià)賠償。

3、個(gè)人物品一律存入更衣柜，不得帶入工作區(qū)。

4、不得與他人私自更換更衣柜。

5、保持更衣室清潔。破壞更衣柜或更衣室內(nèi)其它設(shè)施的，照價(jià)賠償。

6、離店時(shí)應(yīng)將衣柜鑰匙交還公司。

二、出入通道制度

1、員工上、下班必須走員工通道。

2、非工作需要不得乘坐客用電梯。

3、不得在賓客活動(dòng)區(qū)域隨意來往。

4、不得在賓客活動(dòng)區(qū)域休息和睡覺。

三、用餐制度

1、公司實(shí)行定額工作餐制度，人事部每月制作與發(fā)放員工餐券。

2、工作餐用餐時(shí)間為________分鐘，所有員工必須在指定的.時(shí)間范圍內(nèi)文明用餐。

3、員工用餐時(shí)間嚴(yán)禁喝酒，任何食物不得帶入或帶出公司。

四、個(gè)人儀容規(guī)范

1、頭發(fā)：

不染夸張顏色，梳洗整齊。男性頭發(fā)標(biāo)準(zhǔn)為前不遮眼，后不蓋領(lǐng)，兩側(cè)不過耳；女性長發(fā)要盤好，統(tǒng)一用發(fā)網(wǎng)固定，不得戴太夸張的發(fā)飾。

2、臉部：

清爽干凈。男性不得蓄須；女性上崗時(shí)需化淡妝，不得戴夸張飾物，不可戴多余手飾。

3、手部：

不得留長指甲，指甲要清潔不得藏污垢。女性不可涂指甲油。

4、腳部：

男性穿黑襪,每天換洗、鞋子上班前要擦亮。女性要穿規(guī)定的襪色，不掛絲，不破損。

5、氣味：

要經(jīng)常洗澡，保持身體氣味清新，防止汗臭，上班前不吃異味食品，飯后漱口，保持口腔清潔，無異味，不得用強(qiáng)烈香料（香水）。

6、制服：

上班時(shí)必須穿規(guī)定的工作服，洗燙整潔、紐扣要全部扣好，袖口及褲腳均不得卷起。制服只準(zhǔn)在上班時(shí)間內(nèi)穿。員工名牌：佩牌上崗，上崗前仔細(xì)檢查名牌是否佩戴在正確適當(dāng)?shù)奈恢?，保持牌面整潔，無破損。

五、基本服務(wù)禮儀

1、在營業(yè)場所內(nèi)見到客人、上司或同事都主動(dòng)、熱情地問好。

2、始終面帶微笑，始終保持正確的立相、坐相、走相及使用規(guī)范的行禮方式。

3、以正確的方式與客人說話，聽客人說話。

4、做到四輕：說話輕、走路輕、關(guān)門輕、操作手勢輕。

5、走路靠右，不在客人面前橫穿，不超越客人。

6、不串崗，不在工作場所扎堆聊天。

7、接打電話使用統(tǒng)一應(yīng)答語。

8、使賓客感到親切和溫暖，是一種最普通、最基本、最常見的禮貌禮儀。

六、基本待客用語

1、寒暄：歡迎光臨、您好、您早、晚安、再見、請(qǐng)多關(guān)照、真是個(gè)好天氣、請(qǐng)走好、告辭了、辛苦了、請(qǐng)進(jìn)、謝謝、不客氣、請(qǐng)?jiān)俅喂馀R。

2、承答：是、知道了。

3、謝絕：十分抱歉，實(shí)在對(duì)不起、真不好意思、打擾了。

4、詢問：對(duì)不起，請(qǐng)問……。

5、請(qǐng)求：給您添麻煩了……。

6、道歉：照顧不周，實(shí)在抱歉,讓您久等了,打擾了,給您添麻煩了,今后一定注意，請(qǐng)稍等一下。

7、中途退席：失禮了。

8、確認(rèn)姓名：對(duì)不起，請(qǐng)問是哪一位

9、接話：是、好的。

第二章、公司人事政策

一、人事方針

1、公開招聘、平等競爭；擇優(yōu)錄用、量才定崗；強(qiáng)化培訓(xùn)、優(yōu)升劣汰。

2、公司各級(jí)人員任用制度如下：

（1）各分店部門領(lǐng)班、由店長評(píng)估核準(zhǔn)，部門經(jīng)理任免，報(bào)人事部執(zhí)行。

（2）有下列事情之一者，不得予以任用：

*剝奪公權(quán)尚未恢復(fù)者。

*曾犯刑事案件，經(jīng)判刑確定者。

*吸食毒品者。

*健康狀況欠佳，難以勝任工作者。

*未滿十六周歲者。

（3）公司錄用的員工需滿足下列條件：

*熱愛祖國，忠誠于公司的事業(yè)，品行端正，遵紀(jì)守法，作風(fēng)正派。

*身體健康、相貌端正、服裝整潔、言語大方、舉止端正。

*具有良好的文化素養(yǎng)，接受能力強(qiáng)。

*會(huì)普通話，具備一定的表逹溝通能力。

3、招聘程序：

A、各店人員招聘需填寫（人事申請(qǐng)表）后上傳公司人事部，由人事部進(jìn)行招聘。初試合格者送各有關(guān)部門經(jīng)理進(jìn)行第二輪面試。

B、部門經(jīng)理面試合格后，人事部通知應(yīng)聘者自行體檢，并由人事部開據(jù)員工報(bào)到通知書才可安排上崗。

C、應(yīng)聘人員在試用培訓(xùn)前，需向公司提供如下數(shù)據(jù)：

*身份證復(fù)印件

*職位申請(qǐng)表（簡歷表）

*健康證（指餐廳工作人員）

*近期一寸免冠照片四張

*學(xué)歷證明

D、新進(jìn)人員報(bào)到后由人事部填寫住宿申請(qǐng)表，新進(jìn)人員持申請(qǐng)表到各分店，由各分店干部辦理住宿手續(xù)。

E、新進(jìn)人員報(bào)到后，由各店將新聘員工的，交一份到人事部備存，并于人員離職后將公司財(cái)產(chǎn)歸還始可結(jié)清工資。

二、員工試用期

試用人員的給薪已是正職員工薪資，表現(xiàn)優(yōu)良者，由其直屬主管填報(bào)試用任免上傳人事部及財(cái)務(wù)部，核準(zhǔn)正式錄用，試用人員表現(xiàn)欠佳者，應(yīng)由其直屬主管免職，并填報(bào)免職單于人事部和財(cái)務(wù)部。人事部會(huì)同用人部門進(jìn)行考核，合格者方可轉(zhuǎn)正。經(jīng)考核合格轉(zhuǎn)正后，公司與新員工簽訂勞動(dòng)合同。

三、簽訂勞動(dòng)合同

員工經(jīng)考核轉(zhuǎn)正后，與公司簽訂勞動(dòng)合同。首次合同期限為_______年，臨時(shí)工合同為_______年。

四、辭職與解除合同

在合同期內(nèi)，員工提出辭職，應(yīng)提前30天以書面通知的形式上交《辭職報(bào)告》。

五、離店手續(xù)

門的工作移交，歸還辦公桌的鑰匙及有關(guān)資料文件等。同時(shí)在公司物品清單上分別由相關(guān)部門簽字確認(rèn)。按規(guī)定辦完離店手續(xù)后，人事部結(jié)算員工應(yīng)得的工資，不能歸還的物品要照價(jià)賠償，涉及賠償培訓(xùn)費(fèi)的應(yīng)繳清該交的費(fèi)用。

六、離店退檔手續(xù)

員工在辦完離店手續(xù)離店后，人事部負(fù)責(zé)在一個(gè)月內(nèi)辦完退檔、解除合同等有關(guān)用工手續(xù)，并開具離店證明。辭職員工不辭而別或雖提出辭職報(bào)告，在未得到部門和人事部的批準(zhǔn)同意，也沒有辦全離店手續(xù)而擅自離店者，公司將不支付任何薪資。

店規(guī)章制度 篇8

一、目的

通過制定倉庫作業(yè)管理規(guī)定，指導(dǎo)和規(guī)范倉庫人員日常作業(yè)行為、操作流程，培養(yǎng)員工的規(guī)范意識(shí)，提高作業(yè)效率的作用。

二、倉庫管理員職責(zé)

負(fù)責(zé)倉庫的日常管理及維護(hù)工作；

做好倉庫物料的收發(fā)存管理，嚴(yán)格按照倉庫作業(yè)流程要求收發(fā)物料；負(fù)責(zé)物料的清點(diǎn)及檢驗(yàn)，及時(shí)上報(bào)異常情況；

每日物料進(jìn)出明細(xì)的記錄，收發(fā)日?qǐng)?bào)表制作及入庫單、出庫單等單據(jù)的填寫；合理劃分倉庫區(qū)域，做到區(qū)域標(biāo)注清晰、物料擺放清楚；及時(shí)反饋生產(chǎn)物料的短缺或過量采購等異常情況；

不良物料及廢棄物料的定期上報(bào)處理；

定期進(jìn)行物料的盤點(diǎn)工作及月總結(jié)報(bào)告的制作；

三、倉庫作業(yè)流程

倉庫的作業(yè)流程主要涉及物料的驗(yàn)收入庫，在庫管理以及領(lǐng)料出庫三大部分。

（一）物料的驗(yàn)收入庫

1.物料到達(dá)倉庫，由倉庫管理員負(fù)責(zé)物料的簽收及查驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)部門負(fù)責(zé)人、通知采購人員處理，并拍照留存。

2.收貨查驗(yàn)完成后將物料置于暫存區(qū)，待質(zhì)檢人員質(zhì)量檢驗(yàn)合格后再進(jìn)行入庫的相關(guān)操作。

3.質(zhì)檢完成，倉庫管理員根據(jù)實(shí)際清點(diǎn)的物料品種、數(shù)量據(jù)實(shí)填寫入庫單，應(yīng)注明發(fā)生日期、物料單價(jià)，然后由相應(yīng)的采購人員交部門負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)。

4.待經(jīng)辦人（采購人員）、部門負(fù)責(zé)人簽字完成后，倉管員、財(cái)務(wù)部各持入庫單一聯(lián)做帳，采購人員持一聯(lián)做報(bào)銷憑證。

5.財(cái)務(wù)部系統(tǒng)入庫完成后，倉庫管理員將原材料由暫存區(qū)移入正常庫區(qū)，并根據(jù)原材料的屬性合理安排庫位，切記亂堆亂放。

（二）在庫管理

1.入庫完成，根據(jù)原材料的屬性建立詳細(xì)的在庫管理方案，并設(shè)置相應(yīng)的庫位標(biāo)識(shí)，方便進(jìn)行物料的管理。

2.保持倉庫通風(fēng)、環(huán)境整潔、明亮，根據(jù)原材料的類別進(jìn)行分開存放。

3.倉庫管理員在日常倉庫管理過程中，應(yīng)定期對(duì)倉庫庫存進(jìn)行盤點(diǎn)，確保賬、物一致。

4.及時(shí)處理廢舊原材料，分析產(chǎn)生廢料的原因，并提出解決方案。

（三）領(lǐng)料出庫（生產(chǎn)）

1.生產(chǎn)部門發(fā)出生產(chǎn)計(jì)劃，由生產(chǎn)部（經(jīng)辦人）列出詳細(xì)的物料需求清單，并注明原料用途（嬰兒禮品盒、發(fā)射器、接收器），由倉庫管理員根據(jù)物料需求清單填寫出庫單，并注明日期及原料用途，確認(rèn)無誤后自己簽字確認(rèn)，經(jīng)辦人也需簽字確認(rèn)。

2.經(jīng)辦人將出庫單交由部門負(fù)責(zé)人簽字審核，待簽字完成后方可辦理出庫手續(xù)，否則禁止出庫操作。

3.審核完成后，由倉管員將出庫單一聯(lián)交由財(cái)務(wù)部進(jìn)行系統(tǒng)出庫。

4.系統(tǒng)出庫完成后，倉管員將所需原材料交給生產(chǎn)部，并由生產(chǎn)部（經(jīng)辦人）進(jìn)行物料數(shù)量、種類的清點(diǎn)以及質(zhì)量的檢查等工作，確認(rèn)無誤后由經(jīng)辦人簽字確認(rèn)。

5.倉庫管理員詳細(xì)記錄出庫時(shí)間，出庫經(jīng)辦人，物料接收部門等。

四、倉庫作業(yè)管理規(guī)定

（一）物料的收貨入庫

1.收貨時(shí)必須進(jìn)行拆箱查驗(yàn)，包裝破損嚴(yán)重應(yīng)當(dāng)拒收。

2.物料的檢驗(yàn)過程必須在倉庫內(nèi)部進(jìn)行。

3.收貨時(shí)要求采購人員提供相應(yīng)物料的“發(fā)貨清單”，沒有發(fā)貨清單暫緩辦理入庫操作。

4.所有入庫物料的數(shù)量以及種類必須嚴(yán)格對(duì)照“發(fā)貨清單”進(jìn)行查驗(yàn)，新物料尤其需要仔細(xì)核對(duì)，必須認(rèn)真檢查物料的質(zhì)量。

5.物料查驗(yàn)發(fā)現(xiàn)問題，必須立即通知部門負(fù)責(zé)人及采購人員

6.原則上當(dāng)天收貨的物料必須當(dāng)天處理完畢。

7.嚴(yán)禁先入庫后辦理入庫手續(xù)。

（二）在庫管理

1.物料按照劃分的規(guī)定區(qū)域進(jìn)行擺放，不得隨意擺放，嚴(yán)禁在規(guī)劃的區(qū)域外擺放物料。

2.合理安排區(qū)域，采取合理的保護(hù)措施，防止物資因各種原因受到損壞。

3.確保物料的標(biāo)識(shí)正確，對(duì)標(biāo)示錯(cuò)誤的必須及時(shí)糾正。

4.保持倉庫通風(fēng)，干燥。

5.發(fā)現(xiàn)庫存物料與帳物不符需要及時(shí)上報(bào)并查明原因。

6.盤點(diǎn)必須保證數(shù)量的準(zhǔn)確性和公正性，不得出現(xiàn)弄虛作假，虛報(bào)數(shù)據(jù)等情況。

7.物料庫存量低于警戒值時(shí)，倉管員應(yīng)及時(shí)通知部門負(fù)責(zé)人。

（三）物料出庫（出庫領(lǐng)料）

1.嚴(yán)格按照“物料需求清單”發(fā)放物料，必須遵循“先進(jìn)先出”的倉庫管理原則。

2.出庫完成后及時(shí)將物料交給生產(chǎn)使用部門。

3.內(nèi)部領(lǐng)料必須由部門負(fù)責(zé)人簽字同意方可辦理出庫。

4.未辦理領(lǐng)料手續(xù)不得以任何名義從庫內(nèi)拿走物料，不得在貨架或貨位中亂翻亂動(dòng)，倉管員應(yīng)及時(shí)制止和糾正其行為。

5.出庫手續(xù)不全，不得辦理出庫操作。

6.嚴(yán)格按照倉庫出庫流程操作。

（四）來料異常及廢棄物料處理

1.來料異常必須及時(shí)通知部門負(fù)責(zé)人及相關(guān)采購人員。

2.廢棄物料不允許給采購辦理借料用以充當(dāng)來料異常數(shù)量。

3.發(fā)現(xiàn)在庫物料異常，必須及時(shí)反饋上級(jí)部門處理。

（五）倉庫衛(wèi)生及安全

1.每天對(duì)倉庫區(qū)域進(jìn)行清潔整理工作，清理掉不要、不用和損壞的東西，將需要使用的物料和設(shè)備按指定區(qū)域進(jìn)行整理以達(dá)到整齊、整潔、干凈、衛(wèi)生、合理擺放的要求。

2.物料區(qū)域擺放合理，做到合理擺放和規(guī)劃。

3.每天下班后檢查門窗、電源是否關(guān)閉，確保關(guān)閉后方可離開。

4.非倉庫人員謝絕進(jìn)入倉庫，如需要進(jìn)入必須予以登記方可進(jìn)入。

5.倉庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，發(fā)現(xiàn)一例立即報(bào)告處理。

（六）其他要求

1.下達(dá)的工作任務(wù)無特殊原因需在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成，且保證工作品質(zhì)。

2.上班時(shí)間需要嚴(yán)格遵守公司勞動(dòng)紀(jì)律，遵守作息時(shí)間，不得大聲喧嘩、玩鬧、睡覺、長時(shí)間聊天、不應(yīng)擅自離開崗位，不得以私人理由會(huì)客等。

3.倉庫人員調(diào)動(dòng)或離職前，首先必須辦理賬目及物料、設(shè)備、工具、儀器移交手續(xù)，要求逐項(xiàng)核對(duì)點(diǎn)收，如有短缺，必須限期查清，方可移交，移交雙方及部門主管等人員必須簽名確認(rèn)。

4.對(duì)于在工作中使用的的辦公設(shè)備、儀器、工具必須妥善保管，細(xì)心維護(hù)，如造成遺失或人為損壞，則按公司規(guī)定進(jìn)行賠償。

5.要保守公司秘密，愛護(hù)公司財(cái)產(chǎn)，發(fā)現(xiàn)異常問題及時(shí)反饋。

店規(guī)章制度 篇9

為凈化校園環(huán)境，保障師生健康，創(chuàng)建“無煙校園”，為廣大師生創(chuàng)建一個(gè)優(yōu)美、潔凈、舒適、文明的校園環(huán)境，按照無煙學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，我校特制定控?zé)熞?guī)章制度如下：

一、學(xué)校控?zé)燁I(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)學(xué)校的控?zé)煿ぷ?，保證控?zé)熤贫鹊穆鋵?shí)，并將控?zé)煿ぷ骷{入學(xué)校工作計(jì)劃。

二、校園內(nèi)實(shí)行24小時(shí)全日制禁煙，任何人（包括外來人員）都不得在校園內(nèi)吸煙。

三、學(xué)校的教室、會(huì)議室、教師辦公室等一切公共場所禁止吸煙，做到不敬煙、不勸煙，客人遞煙應(yīng)婉言謝絕。

三、、按照“誰主管誰負(fù)責(zé)”的原則，各辦公室負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)本辦公室及教職工的禁煙工作。

外來人員的禁煙工作，由負(fù)責(zé)接待的有關(guān)部門和教師負(fù)責(zé)，進(jìn)行逐級(jí)管理，責(zé)任到人。

四、互相監(jiān)督，積極配合，發(fā)現(xiàn)吸煙、勸煙、遞煙現(xiàn)象及時(shí)勸阻，做到室內(nèi)無抽煙者、地面無煙蒂和煙灰。

五、學(xué)校大門口設(shè)立“創(chuàng)建無煙校園”標(biāo)志，教學(xué)樓、會(huì)議室、圖書室、教師辦公室、走廊、廁所等公共場所張貼禁煙標(biāo)志，并禁止擺放煙具。

六、大力宣傳吸煙的害處以及禁煙的好處，各科教師能將“吸煙有害健康”的知識(shí)有機(jī)融到教學(xué)中。

人人都知曉“吸煙可導(dǎo)致心腦血管疾病和癌癥”的知識(shí)，人人都自覺遵守本校的禁煙制度。

七、教職工在校園內(nèi)吸煙的一經(jīng)查實(shí)，視情節(jié)輕重給予批評(píng)教育。

八、對(duì)外來人員，門衛(wèi)有責(zé)任提醒，讓其知曉學(xué)校禁煙規(guī)定，如有違反將追究門衛(wèi)責(zé)任。

九、其它事項(xiàng)

1、本制度從20xx年5月起實(shí)施。

2、本制度最終解釋權(quán)在學(xué)?？?zé)煿ぷ黝I(lǐng)導(dǎo)小組。

店規(guī)章制度 篇10

薪酬獎(jiǎng)勵(lì)管理制度

1、目的

1.1堅(jiān)持以企業(yè)發(fā)展為導(dǎo)向，以客戶需求為導(dǎo)向，努力完成公司的銷售任務(wù)。

1.2全面了解營銷隊(duì)伍的工作績效和綜合表現(xiàn)，確定相應(yīng)的激勵(lì)措施，營造優(yōu)勝劣汰、有序競爭的企業(yè)氛圍。

1.3促進(jìn)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，促進(jìn)員工能力和素質(zhì)的提升，促進(jìn)人才的培養(yǎng)，促進(jìn)今后工作更好地開展。

2、制定原則

本方案本著公平、競爭、激勵(lì)、經(jīng)濟(jì)、合法的原則制定。

2.1公平：是指相同崗位的不同員工享受同等級(jí)的薪酬待遇；同時(shí)根據(jù)員工業(yè)績、服務(wù)年限、工作態(tài)度等方面的表現(xiàn)不同，對(duì)職級(jí)薪級(jí)進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)整，可上可下同時(shí)享受或承擔(dān)不同的工資差異；

2.2競爭：使公司的薪酬體系在同行業(yè)和同區(qū)域有一定的競爭優(yōu)勢。

2.3激勵(lì)：是指制定具有上升和下降的動(dòng)態(tài)管理，對(duì)相同職級(jí)的薪酬實(shí)行區(qū)域管理，充分調(diào)動(dòng)員工的積極性和責(zé)任心。

2.4經(jīng)濟(jì)：在考慮公司承受能力大小、利潤合理積累的情況下，合理制定薪酬，使員工與企業(yè)能夠利益共享。

2.5合法：方案建立在遵守國家相關(guān)政策、法律法規(guī)和集團(tuán)公司管理制度基礎(chǔ)上。

3、制定依據(jù)

本規(guī)定制定的依據(jù)是根據(jù)內(nèi)、外部勞動(dòng)力市場狀況、地區(qū)及行業(yè)差異、員工崗位價(jià)值及員工職業(yè)生涯發(fā)展等因素。

4、崗位職級(jí)劃分

5、職級(jí)薪資表

5.1銷售類職級(jí)薪資表（見附表1）

6、薪酬組成

職級(jí)薪資+崗位津貼+全勤獎(jiǎng)+崗位提成+績效獎(jiǎng)勵(lì)

6.1職級(jí)薪資：是薪酬的基本組成部分，根據(jù)相應(yīng)的職級(jí)和職位予以核定。

6.2崗位津貼：是指對(duì)經(jīng)理以上行使管理職能的崗位或基層崗位專業(yè)技能突出的員工予以的津貼。

6.3全勤獎(jiǎng)：當(dāng)月無遲到、早退、病、事假。

6.4崗位提成：公司基金部銷售人員根據(jù)不同職級(jí)享受相應(yīng)的提成。

6.5績效獎(jiǎng)勵(lì)：根據(jù)團(tuán)隊(duì)業(yè)績與本人業(yè)績完成情況發(fā)放績效獎(jiǎng)勵(lì)。

6.6個(gè)人相關(guān)扣款：扣款包括各種福利的個(gè)人必須承擔(dān)的部分及個(gè)人所得稅

7.考核說明及晉升（所有考核日期為上月11日至本月10日）

7.1初級(jí)理財(cái)經(jīng)理：

A.考核業(yè)績?yōu)閳F(tuán)隊(duì)總業(yè)績，團(tuán)隊(duì)業(yè)績作為理財(cái)經(jīng)理的考核指標(biāo)

B.績效獎(jiǎng)勵(lì)：當(dāng)月完成團(tuán)隊(duì)業(yè)績超過50%（含），將發(fā)放50%績效獎(jiǎng)勵(lì)；當(dāng)月完成團(tuán)隊(duì)業(yè)績超過60%（含），將發(fā)放60%績效獎(jiǎng)勵(lì)；當(dāng)月完成團(tuán)隊(duì)業(yè)績超過70%（含），將發(fā)放70%績效獎(jiǎng)勵(lì)；當(dāng)月完成團(tuán)隊(duì)業(yè)績超過80%（含），將發(fā)放80%績效獎(jiǎng)勵(lì)；當(dāng)月完成團(tuán)隊(duì)業(yè)績超過90%（含），將發(fā)放90%績效獎(jiǎng)勵(lì)；當(dāng)月全額完成團(tuán)隊(duì)業(yè)績，將全額發(fā)放績效獎(jiǎng)勵(lì)；

C.團(tuán)隊(duì)標(biāo)準(zhǔn)人數(shù)在5人以上（含初級(jí)理財(cái)經(jīng)理），連續(xù)兩個(gè)月每月都完成人均業(yè)績50萬/月或三個(gè)月內(nèi)累計(jì)1000萬以上在公司任職3個(gè)月以上可優(yōu)先升級(jí)為儲(chǔ)備總監(jiān)，享受總監(jiān)級(jí)待遇。

D.職級(jí)薪資：新入職初級(jí)理財(cái)經(jīng)理當(dāng)月完成團(tuán)隊(duì)銷售業(yè)績不足70萬，第二個(gè)月團(tuán)隊(duì)銷售業(yè)績再次不足70萬，則發(fā)放70%的職級(jí)薪資。

7.2初級(jí)理財(cái)顧問：

A.考核業(yè)績?yōu)閭€(gè)人業(yè)績

B.績效獎(jiǎng)勵(lì)：當(dāng)月完成個(gè)人銷售業(yè)績，將全額發(fā)放績效獎(jiǎng)勵(lì)；

當(dāng)月完成個(gè)人銷售業(yè)績超過50%（含），將發(fā)放50%績效獎(jiǎng)勵(lì)；當(dāng)月完成個(gè)人銷售業(yè)績低于50%（不含），則不予發(fā)放績效獎(jiǎng)勵(lì)。

C.崗位提成：當(dāng)月完成個(gè)人銷售業(yè)績低于50萬（不含），崗位提成按2%發(fā)放；當(dāng)月完成個(gè)人銷售業(yè)績50萬（含）-100萬（含），崗位提成按2.5%發(fā)放；

當(dāng)月完成個(gè)人銷售業(yè)績100萬以上（不含100萬），崗位提成按3%發(fā)放。

D.連續(xù)兩個(gè)月每月完成業(yè)績150萬或三個(gè)月內(nèi)累計(jì)完成業(yè)績500萬，在公司任職三個(gè)月以上，由經(jīng)理提出申請(qǐng)，可優(yōu)先升級(jí)為儲(chǔ)備經(jīng)理，并享受經(jīng)理級(jí)待遇。 E.初級(jí)理財(cái)顧問完成個(gè)人銷售業(yè)績30萬，公司則報(bào)銷當(dāng)月養(yǎng)老保險(xiǎn)。

8、獎(jiǎng)懲說明

8.1初級(jí)理財(cái)經(jīng)理

A.團(tuán)隊(duì)每天必須保證10個(gè)意向客戶，如低于10個(gè)意向客戶，當(dāng)日扣款20元；

B.團(tuán)隊(duì)每周必須保證3個(gè)來訪客戶，如低于3個(gè)來訪客戶，本周扣款50元。

8.2初級(jí)理財(cái)顧問：

A.初級(jí)理財(cái)顧問當(dāng)天有效電話量大于180個(gè)或每天意向客戶大于3個(gè)，滿足其中一個(gè)條件視為完成當(dāng)日工作量；如兩個(gè)條件同時(shí)不滿足，則每天扣款10元；

B.初級(jí)理財(cái)顧問每周必須保證一個(gè)來訪客戶，則視為完成本周工作量，否則扣款每周扣款50元；

C.初級(jí)理財(cái)顧問每月必須保證簽單，否則本月扣款100元。

8.3除附表一各項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)執(zhí)行外，公司額外獎(jiǎng)勵(lì)：

A.初級(jí)理財(cái)顧問當(dāng)月完成個(gè)人銷售額100萬（含）-200萬（含），獎(jiǎng)勵(lì)500元；

B.初級(jí)理財(cái)顧問當(dāng)月完成個(gè)人銷售額200萬以上（不含200萬），獎(jiǎng)勵(lì)1000元。

8.4所有扣款交到本部門總監(jiān)保管，將作為本團(tuán)隊(duì)拓展經(jīng)費(fèi)。

9、薪酬的支付

薪酬支付時(shí)間：每月20日發(fā)放上月11日至本月10日工資，如遇到雙休日及假期，公司結(jié)合實(shí)際情況逐日順延發(fā)放。

10、薪酬保密

人力資源部、公司財(cái)務(wù)及財(cái)務(wù)所有經(jīng)手工資信息的員工及管理人員必須保守薪酬秘密。非因工作需要，不得將員工的薪酬信息透漏給任何第三方或公司以外的任何人員。公司執(zhí)行國家規(guī)定發(fā)放的福利補(bǔ)貼的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)不低于國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，并隨國家政策性調(diào)整而相應(yīng)調(diào)整。

酒店規(guī)章制度(精華7篇)

企業(yè)的規(guī)章制度制定代表著公平意味著效率，企業(yè)規(guī)章制度必須要按照我國的法律規(guī)定來約束。規(guī)章制度能讓剛進(jìn)入的新人了解掌握工作流程，有效的規(guī)章制度是不斷摸索不斷改變的過程。今天幼兒教師教育網(wǎng)的編輯給大家分享一篇值得一讀的“酒店規(guī)章制度”文章，大家都可以試試看也許會(huì)有意想不到的收獲！

酒店規(guī)章制度(篇1)

酒店規(guī)章制度

酒店作為一個(gè)接待客人的場所，對(duì)于規(guī)章制度的制定和執(zhí)行顯得尤為重要。只有健全嚴(yán)格的酒店規(guī)章制度，才能夠保證酒店的正常運(yùn)營，提供一個(gè)良好的服務(wù)環(huán)境。以下是一篇詳細(xì)、具體且生動(dòng)的關(guān)于酒店規(guī)章制度的文章（超過1000字）。

第一章：服務(wù)準(zhǔn)則

1.1 彬彬有禮

在酒店工作人員與客人的日常接觸中，工作人員應(yīng)當(dāng)以禮貌待人、微笑服務(wù)為基本準(zhǔn)則。無論客人的身份和經(jīng)濟(jì)狀況如何，都應(yīng)平等對(duì)待，不做任何歧視。

1.2 語言規(guī)范

工作人員應(yīng)當(dāng)使用規(guī)范、清晰的語言與客人溝通，避免使用粗俗的詞匯或方言。對(duì)于外國客人，應(yīng)盡可能使用流利的英語或其他外語進(jìn)行交流，以提供更好的服務(wù)。

1.3 服裝規(guī)定

工作人員應(yīng)穿著整潔、得體的工作服。服裝應(yīng)符合酒店形象，避免穿著過于暴露或不得體的服飾。同時(shí)，服裝應(yīng)經(jīng)常保持清潔，不得有明顯的污漬或破損。

第二章：客房管理

2.1 房間清潔

酒店客房應(yīng)每天進(jìn)行清潔，并定期進(jìn)行深度清潔和消毒。清潔人員應(yīng)當(dāng)細(xì)致入微地清理房內(nèi)各個(gè)角落，保證衛(wèi)生環(huán)境的干凈和整潔。

2.2 鑰匙管理

酒店工作人員應(yīng)當(dāng)妥善管理客人的房門鑰匙，確保安全。無論何時(shí)何地，都不得私自復(fù)制鑰匙或擅自進(jìn)入客人房間?？腿怂鶎俚蔫€匙應(yīng)當(dāng)在客人離店時(shí)立即退回前臺(tái)。

2.3 設(shè)備維護(hù)

酒店客房內(nèi)的設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行維護(hù)和檢查，確保正常運(yùn)行。如發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)及時(shí)修復(fù)或更換設(shè)備，以保證客人的使用體驗(yàn)。

第三章：安全管理

3.1 滅火設(shè)備

酒店應(yīng)配備完善的滅火設(shè)備，并每年定期進(jìn)行維修和檢測。員工應(yīng)熟悉滅火器的使用方法，并定期進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)。

3.2 安全隱患排查

酒店應(yīng)定期進(jìn)行安全隱患排查，確保工作環(huán)境的安全。消防通道、安全出口、電器設(shè)備等都應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定，不得有任何安全隱患存在。

3.3 安保措施

酒店應(yīng)配備專業(yè)的保安人員，并進(jìn)行24小時(shí)監(jiān)控。工作人員需要定期接受安保培訓(xùn)，嫻熟掌握應(yīng)對(duì)緊急情況的措施，保障客人和員工的人身安全。

第四章：服務(wù)流程

4.1 客戶需求記錄

當(dāng)客人提出需求或投訴時(shí)，工作人員應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確記錄，并及時(shí)解決或轉(zhuǎn)達(dá)相關(guān)部門處理。遺漏或延誤客戶需求的情況應(yīng)得到嚴(yán)肅處理。

4.2 服務(wù)監(jiān)督

酒店應(yīng)設(shè)立客戶服務(wù)監(jiān)督部門，對(duì)各項(xiàng)服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督和評(píng)估?？腿嗽诰频昃幼∑陂g的各項(xiàng)評(píng)價(jià)將被記錄，并對(duì)工作人員進(jìn)行業(yè)績考核，以提高服務(wù)質(zhì)量。

4.3 投訴處理

對(duì)于客人的投訴，應(yīng)及時(shí)回復(fù)并進(jìn)行調(diào)查處理。如果投訴屬實(shí)，應(yīng)向客人道歉，并提供合理的補(bǔ)償措施，以挽回客戶信任。

第五章：員工培訓(xùn)

5.1 崗位培訓(xùn)

每位員工在入職時(shí)都應(yīng)接受針對(duì)自己崗位的培訓(xùn)，熟悉工作流程和操作規(guī)范。各部門應(yīng)定期進(jìn)行培訓(xùn)，使員工保持專業(yè)素質(zhì)和服務(wù)態(tài)度的不斷提升。

5.2 禮儀培訓(xùn)

酒店應(yīng)定期組織員工進(jìn)行禮儀培訓(xùn)，以提高員工的儀態(tài)和溝通能力。禮儀培訓(xùn)內(nèi)容包括形象、儀容儀表、客戶溝通等方面的要求。

5.3 服務(wù)技能培訓(xùn)

酒店應(yīng)鼓勵(lì)員工參加相關(guān)的服務(wù)技能培訓(xùn)，提高工作能力。例如，酒店可以組織員工學(xué)習(xí)餐飲、烹飪、雞尾酒調(diào)制等技能，以提供更廣泛的服務(wù)。

酒店規(guī)章制度是酒店正常運(yùn)營和提供良好服務(wù)的基礎(chǔ)。規(guī)章制度的設(shè)計(jì)應(yīng)細(xì)致入微、具體明確，以保證每一位員工在工作中遵守規(guī)章制度，為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。同時(shí)，酒店應(yīng)定期對(duì)規(guī)章制度進(jìn)行檢查和完善，以適應(yīng)不斷變化的市場需求，不斷提升服務(wù)質(zhì)量和管理效率。

酒店規(guī)章制度(篇2)

1總 則

《企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則》制定本制度;

2、 為規(guī)范公司日常財(cái)務(wù)行為，發(fā)揮財(cái)務(wù)在公司經(jīng)營管理和提高經(jīng)濟(jì)效益中的作用，便于公司各部門及員工對(duì)公司財(cái)務(wù)部工作進(jìn)行有效地監(jiān)督，同時(shí)進(jìn)一步完善公司財(cái)務(wù)管理制度，維護(hù)公司及員工相關(guān)的合法權(quán)益，制定本制度;

一、總則

1、 公司財(cái)務(wù)實(shí)行“計(jì)劃”為特征的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制：屬已經(jīng)總經(jīng)理審批的計(jì)劃內(nèi)的支付，由相關(guān)各部門總監(jiān)的書面授權(quán)，財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人監(jiān)核即可辦理;屬計(jì)劃外的，必須有公司總經(jīng)理的書面授權(quán)，財(cái)務(wù)規(guī)章制度。

稅務(wù)、審計(jì)等部門的檢查、監(jiān)督，保證會(huì)計(jì)資料合法、真實(shí)、及時(shí)、準(zhǔn)確、完整。

二 、財(cái)務(wù)工作崗位職責(zé)

（一）財(cái)務(wù)總監(jiān)職責(zé)

人員配備、核算組織程序等提出方案。同時(shí)負(fù)責(zé)選拔、培訓(xùn)和考核財(cái)會(huì)人員。

法規(guī)，并結(jié)合公司具體情況建立規(guī)范的財(cái)務(wù)模式，指導(dǎo)建立健全相關(guān)財(cái)務(wù)核算制度同時(shí)負(fù)責(zé)對(duì)公司內(nèi)部財(cái)務(wù)管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行檢查和考核。

計(jì)劃、控制、核算、分析和考核，監(jiān)督各部門降低消耗、節(jié)約費(fèi)用、提高經(jīng)濟(jì)效益。

4、 其他相關(guān)工作。

（二）財(cái)務(wù)主管職責(zé)

1、 負(fù)責(zé)管理公司的日常財(cái)務(wù)工作。

人員配備、選調(diào)聘用、晉升辭退等提出方案和意見。

教育、培訓(xùn)和考核。

4、 負(fù)責(zé)公司會(huì)計(jì)核算和財(cái)務(wù)管理制度的制定，推行會(huì)計(jì)電算化管理方式等。

5、 嚴(yán)格執(zhí)行國家財(cái)經(jīng)法規(guī)和公司各項(xiàng)制度，加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理。

計(jì)劃、核算、分析決策和管理，做好對(duì)本部門工作的指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查。

財(cái)務(wù)預(yù)決算，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行;協(xié)助財(cái)務(wù)經(jīng)理對(duì)成本費(fèi)用進(jìn)行控制、分析及考核。

負(fù)責(zé)監(jiān)管財(cái)務(wù)歷史資料、文件、憑證、報(bào)表的整理、收集和立卷歸檔工作，并按規(guī)定手續(xù)報(bào)請(qǐng)銷毀。

參與價(jià)格及工資、獎(jiǎng)金、福利政策的制定。

完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

（三）會(huì)計(jì)職責(zé)

復(fù)帳、報(bào)賬，做到手續(xù)齊備、數(shù)字準(zhǔn)確、賬目清楚、處理及時(shí);

回收的監(jiān)督，業(yè)務(wù)報(bào)表的整理、審核、匯總，業(yè)務(wù)合同執(zhí)行情況的監(jiān)督、保管及統(tǒng)計(jì)報(bào)表的填報(bào);

3、 會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)的核算，財(cái)務(wù)制度的監(jiān)督，會(huì)計(jì)檔案的保存和管理工作;

4、 完成部門主管或相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

（四）出納職責(zé)

1、建立健全現(xiàn)金出納各種賬冊，嚴(yán)格審核現(xiàn)金收付憑證。

2、嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金管理制度，不得坐支現(xiàn)金，不得白條抵庫。

3、對(duì)每天發(fā)生的銀行和現(xiàn)金收支業(yè)務(wù)作到日清月結(jié)，及時(shí)核對(duì)，保證帳實(shí)相符。

三、現(xiàn)金管理制度

1、 所有現(xiàn)金收支由公司出納負(fù)責(zé)。

2、 建立和健全《現(xiàn)金日記帳》簿，出納應(yīng)根據(jù)審批無誤的收支憑單逐筆順序登記現(xiàn)金流水收支帳目，并每天結(jié)出余額核對(duì)庫存。作到日清月結(jié)，帳實(shí)相符。

3、 庫存現(xiàn)金超過3000元時(shí)必須存入銀行。

業(yè)務(wù)部門、出納、會(huì)計(jì)各留存一聯(lián)。

5、 任何現(xiàn)金支出必須按相關(guān)程序報(bào)批(詳見支出審批制度)。因出差或其他原因必須預(yù)支現(xiàn)金的，須填寫借款單，經(jīng)總經(jīng)理簽字批準(zhǔn)，方可支出現(xiàn)金。借款人要在出差回來或借款后三天內(nèi)向出納還款或報(bào)銷(詳見差旅費(fèi)報(bào)銷規(guī)定)。

付訖章，防止重復(fù)報(bào)銷。

四、支票管理

填寫和保存由出納負(fù)責(zé)。

2、 建立和健全《銀行存款日記帳》簿，出納應(yīng)根據(jù)審批無誤的收支憑單，逐筆順序登記銀行流水收支帳目，并每天結(jié)出余額;每工作日結(jié)束后。

繳款部門、出納、會(huì)計(jì)各留存一聯(lián)。

部門經(jīng)理、 財(cái)務(wù)主管(經(jīng)理)、總經(jīng)理簽字后出納方可開出。

5、 所開出支票必須填寫收款單位名稱。

6、 所開支票必須由收取支票方在支票頭上簽收或蓋章。

五、印鑒的保管

1、銀行印鑒必須分人保管。

2、財(cái)務(wù)專用章和總經(jīng)理印鑒分別由財(cái)務(wù)總監(jiān)和出納負(fù)責(zé)保管。

六、現(xiàn)金、銀行存款的盤查

銀行存款的上存、收入、支出、結(jié)存情況，編制“出納報(bào)告表”，并對(duì)由出納保管的庫存現(xiàn)金，由會(huì)計(jì)或總經(jīng)理指定人員于每星期五下午及每月終了進(jìn)行定期對(duì)帳盤查，其他時(shí)間進(jìn)行抽查。

2、 出納應(yīng)根據(jù)銀行存款日記帳的帳面余額與開戶銀行轉(zhuǎn)來的對(duì)帳單的余額進(jìn)行核對(duì)，對(duì)未達(dá)帳項(xiàng)應(yīng)由會(huì)計(jì)編制“銀行存款余額調(diào)節(jié)表”進(jìn)行檢查核對(duì)。

3、 其它依據(jù)相關(guān)會(huì)計(jì)制度及法規(guī)執(zhí)行。

酒店規(guī)章制度(篇3)

一、各部門于每月的25日上報(bào)下月辦公用品計(jì)劃。

二、由行政部王主任把關(guān)簽字報(bào)總經(jīng)理審批?？偨?jīng)理批準(zhǔn)后，由采購部購買。

三、采購于月底前購回后，由總辦文員保管。

四、每月1—5號(hào)下午15：00—17：00為領(lǐng)取辦公用品時(shí)間。

五、由各部門經(jīng)理簽字，總經(jīng)理簽批后領(lǐng)取。

六、每次領(lǐng)夠一月用量，不再簽批。

酒店規(guī)章制度(篇4)

酒店廚房規(guī)章制度是保障酒店食品安全和廚房管理秩序的重要依據(jù)。下面將從食品安全、工作流程、設(shè)備維護(hù)和操作人員要求等方面詳細(xì)介紹酒店廚房規(guī)章制度。

一、食品安全

1. 原材料采購：酒店廚房要與正規(guī)食品供應(yīng)商合作，確保原材料的質(zhì)量和安全性，同時(shí)要保留原材料進(jìn)貨記錄。

2. 儲(chǔ)存管理：食材分類儲(chǔ)存，嚴(yán)格控制溫度，防止食品變質(zhì)和交叉污染。不同食材之間要有良好的隔離，定期進(jìn)行庫存盤點(diǎn)。

3. 餐具消毒：酒店廚房要落實(shí)餐具的徹底清洗和消毒措施，確保餐具的衛(wèi)生安全。餐具消毒劑的使用要符合標(biāo)準(zhǔn)，并記錄餐具的消毒情況。

4. 食品加工：嚴(yán)格按照食品加工工藝和操作規(guī)范進(jìn)行加工，禁止使用過期食材和未經(jīng)檢驗(yàn)合格的食品原料。對(duì)于易變質(zhì)的食品，要嚴(yán)格控制加工時(shí)間和溫度，確保食品的安全性。

二、工作流程

1. 廚房布局：合理設(shè)計(jì)廚房的布局，確保通風(fēng)暢通、明亮干凈，易于清潔和消毒。同時(shí)，合理規(guī)劃工作區(qū)域，確保食品加工流程的順利進(jìn)行。

2. 廚房衛(wèi)生：每日、每周、每月進(jìn)行不同程度的清潔和消毒。定期斷電檢修廚房設(shè)備，排查潛在的安全隱患。對(duì)于垃圾和廢棄食材，要及時(shí)分裝并清理干凈。

3. 工作流程：廚房要有明確的工作流程，員工之間要有工作分工，協(xié)作高效。確保食品原材料的準(zhǔn)備、加工、烹飪和上菜等環(huán)節(jié)有序進(jìn)行，并及時(shí)記錄操作情況。

三、設(shè)備維護(hù)

1. 設(shè)備安全：酒店廚房要確保設(shè)備的安全性能，設(shè)施設(shè)備要定期檢查和維護(hù)，并建立設(shè)備維護(hù)記錄。對(duì)于出現(xiàn)故障的設(shè)備要及時(shí)修理或更換，以免影響正常工作。

2. 設(shè)備清潔：設(shè)備使用完畢后要及時(shí)清潔，嚴(yán)禁污物和油漬長時(shí)間殘留在設(shè)備上。對(duì)于食品接觸的設(shè)備要進(jìn)行特殊清潔和消毒，防止交叉污染。

3. 設(shè)備存放：合理擺放設(shè)備，并分類整理，便于使用和清潔。對(duì)于使用頻率低的設(shè)備，要妥善存放，避免占用工作空間。

四、操作人員要求

1. 培訓(xùn)要求：每位操作人員必須經(jīng)過食品安全培訓(xùn)，并獲得相應(yīng)資格證書。對(duì)于新員工，要進(jìn)行全面的培訓(xùn)和考核，確保其熟悉并能夠正確操作設(shè)備和工藝。

2. 衛(wèi)生要求：每位操作人員要保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，穿戴整潔的工作服和餐廚帽，并攜帶個(gè)人衛(wèi)生用品。操作過程中要嚴(yán)格遵守清潔消毒要求，及時(shí)洗手，切菜時(shí)要使用切菜板。

3. 自檢制度：操作人員要定期進(jìn)行設(shè)備、工作區(qū)域和個(gè)人衛(wèi)生的自檢，并及時(shí)糾正發(fā)現(xiàn)的問題。做到早發(fā)現(xiàn)、早解決，確保工作環(huán)境的衛(wèi)生與安全。

酒店廚房規(guī)章制度是保障食品安全和廚房管理秩序的重要保障，只有嚴(yán)格遵守規(guī)定，加強(qiáng)管理，才能確保酒店的食品安全和服務(wù)品質(zhì)。

酒店規(guī)章制度(篇5)

為加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，適應(yīng)激烈市場競爭要求，提高企業(yè)效益，實(shí)現(xiàn)企業(yè)上新臺(tái)階，根據(jù)有關(guān)會(huì)計(jì)法規(guī)和本酒店實(shí)際，特制定如下制度：

一、總原則

1、酒店員工必須遵紀(jì)守法從酒店整體利益出發(fā)，相互協(xié)作。

2、酒店各生產(chǎn)經(jīng)營部門必須相互銜接，各負(fù)其責(zé)。

3、須做到錢賬分管，賬物分管，手續(xù)齊全。

4、手每項(xiàng)業(yè)務(wù)必須簽字，“簽字”就是牽制。

二、材料采購制度

1、材料庫存既保證生產(chǎn)需要，又無積壓，采購費(fèi)用小。

2、每次采購必先由倉庫向采購部門申請(qǐng)。

經(jīng)理審批方可向客戶聯(lián)系采購。

保質(zhì)、保量、價(jià)優(yōu)到位并能取得票。

5、材料進(jìn)入酒店以后，倉庫必及時(shí)清點(diǎn)數(shù)量，質(zhì)量管理部門驗(yàn)收質(zhì)量合格后，倉庫填制入庫單有關(guān)人員簽字送財(cái)務(wù)部門，倉管人員及時(shí)登記入賬。

發(fā)票、我酒店訂單，經(jīng)財(cái)務(wù)部門審核、經(jīng)理審批，才可付款。

三、銷售業(yè)務(wù)制度

1、銷售業(yè)務(wù)人員必須詳細(xì)登記客戶資料。

付款方式、送貨方式以有關(guān)事項(xiàng)。

3、客戶需增值稅發(fā)票必須簽訂正式合同，并留財(cái)務(wù)部門存檔。

4、業(yè)務(wù)人員必須根據(jù)客戶訂單確定生產(chǎn)，如樣品需有客戶簽字辦單或訂單。

5、業(yè)務(wù)人員給客戶價(jià)格優(yōu)惠必須經(jīng)經(jīng)理審批，并留財(cái)務(wù)部門存檔。

6、業(yè)務(wù)人員必須負(fù)責(zé)客戶全套服務(wù)，包括客戶對(duì)產(chǎn)品的要求，送還貨期，貨款追回。

7、產(chǎn)品生產(chǎn)完成后立即打送貨單。

8、發(fā)貨時(shí)必須由發(fā)貨人在送貨單上簽字，并由各戶簽字。

四、現(xiàn)金管理制度

1、現(xiàn)金管理必須遵循錢賬分管，錢票分管原則，會(huì)計(jì)管賬票，出納管錢。

2、每項(xiàng)現(xiàn)金收入必須由會(huì)計(jì)開據(jù)票據(jù)，出納收現(xiàn)，并在票上簽字蓋上“現(xiàn)金收訖”戳記。

會(huì)計(jì)、出納、經(jīng)辦人分別一聯(lián)，以便核對(duì)。

偷竊。

會(huì)計(jì)審核、經(jīng)理審批的憑據(jù)付款。

支出、余額并與實(shí)際庫存現(xiàn)金相符，做到日清日結(jié)束。

7、出納不得擅自借款給員工，借款必須有總經(jīng)理批準(zhǔn)簽字，并不得超過規(guī)定限額。

賬實(shí)相符。

五、成本控制制度

1、各生產(chǎn)員工必須有很強(qiáng)的成本意識(shí)，不斷提高自己的生產(chǎn)技術(shù)水平，節(jié)約材料，提高速度，保證產(chǎn)品質(zhì)量。

2、會(huì)計(jì)要同其他部門制定每年每種產(chǎn)品的成本計(jì)劃，材料耗用定額，費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)。

3、材料入庫保管人員立即同生產(chǎn)人員組織驗(yàn)收，清點(diǎn)數(shù)量，檢查質(zhì)量，如有數(shù)量和質(zhì)量問題，及時(shí)通知采購部門和供應(yīng)商。

采購部門，以便核對(duì)。

生產(chǎn)部、倉庫各一聯(lián)。

酒店規(guī)章制度(篇6)

1、前臺(tái)接待人員負(fù)責(zé)來訪賓客接待、登記工作，并建立來賓登記簿。

2、對(duì)來訪賓客登記姓名、來訪單位、時(shí)間、事由等。

3、有來訪賓客，前臺(tái)接待人員應(yīng)立即電話通知被訪人，確認(rèn)無誤后方可登記放行。未經(jīng)過被訪客人的許可，不得進(jìn)入客房內(nèi)等候。

4、來訪賓客須說明被訪客人的姓名、房號(hào)，如有不符不得獲準(zhǔn)入內(nèi)。

5、來訪賓客訪問時(shí)間不得超過晚間23:00。

6、晚間23:00以后訪客不可留宿，如需留宿須到前臺(tái)辦理入住登記手續(xù)。

7、來訪賓客不得攜帶易燃易爆物品，管制刀具及槍械等危險(xiǎn)品進(jìn)入。

酒店規(guī)章制度(篇7)

一、安全防范

1、維護(hù)酒店內(nèi)部治安秩序，消除隱患于萌芽狀態(tài)，防患于未然。

2、加強(qiáng)夜間對(duì)重點(diǎn)部位的安全防范檢查和白天客人車輛的指揮停放和安全防盜活動(dòng)檢查，及時(shí)做好記錄。并對(duì)可疑狀況及客人滋事時(shí)間做到及時(shí)控制。同時(shí)做好檢查記錄。

3、加強(qiáng)酒店各部門安全防范檢查。并定期對(duì)員工進(jìn)行消防培訓(xùn)和演練。

4、對(duì)違反治安條例和酒店制度的行為，收集證據(jù)，查清事實(shí)并及時(shí)處理。該向公司或公安機(jī)關(guān)報(bào)告的，做到及時(shí)匯報(bào)，把事態(tài)控制在最小。

5、配合酒店做好下班后值班工作，檢查酒店?duì)I業(yè)場所情況并做好記錄。

6、負(fù)責(zé)酒店內(nèi)部車輛的管理工作，發(fā)放停車牌。指揮車輛停放。

7、要熟悉每天客情，配合營銷部對(duì)來店客人做好接待、引導(dǎo)工作。

8、熟悉酒店各崗位消防器材的配備情況和擺放位置。

9、定期對(duì)消防器材的完好情況及影響安全的因素做檢查，并有檢查記錄。

10、做好酒店的安全屏障，遇事敢向前，不退縮，不回避。

二、專業(yè)技能

1、對(duì)消防知識(shí)有全面的'了解，能正確使用消防器材。

2、能統(tǒng)一、正確的使用車輛指揮手勢和語言。

3、熟悉酒店各部門設(shè)施設(shè)備及接待能力。

4、掌握酒店規(guī)定的接待流程和服務(wù)語言。

三、行為規(guī)范

1、妥善保管配發(fā)的安保器械，不得丟失和擅自使用。

2、服從領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮。加強(qiáng)組織紀(jì)律性，遇事勤請(qǐng)示、勤報(bào)告。

3、堅(jiān)守崗位、克盡職守，不脫離、不睡崗、不坐崗，不監(jiān)守自盜，不閑聊。

4、勤走動(dòng)，勤巡查，控制防范在前，積極彌補(bǔ)在后。

5、當(dāng)崗期間要精神抖擻，威武英勇。不得萎靡不振，遇事撤退。

6、客人車輛停穩(wěn)后，要行禮，主動(dòng)招呼，主動(dòng)給客人開車門、搬東西。

7、語言：使用普通話。當(dāng)客人進(jìn)店時(shí)要主動(dòng)問侯。“您好，歡迎光臨”、“您好，您今天是參加哪個(gè)聚會(huì)？”......

8、監(jiān)督員工打卡

四、清潔衛(wèi)生

1、每天上崗前第一件事是對(duì)衛(wèi)生區(qū)域做徹底的衛(wèi)生打掃（由夜班人員打掃），其它班次維護(hù)。

2、衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)按照《長富園林酒店衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行。

五、儀容儀表

按照《長富園林酒店儀容儀表規(guī)范》執(zhí)行。

六、工作效率

保安部負(fù)責(zé)著整個(gè)酒店的安全，必須以最快的反應(yīng)速度處理和應(yīng)對(duì)各種突發(fā)事件。不得以任何理由拒絕、推諉、逃避。必須嚴(yán)格服從酒店領(lǐng)導(dǎo)指揮。

七、工作態(tài)度

保安部是客人消費(fèi)的第一站和最后一站，第一印象尤為重要。關(guān)乎著酒店的形象和聲譽(yù)。能否讓客人在酒店有一個(gè)滿意的消費(fèi)。直接關(guān)系著客人最終的印象和評(píng)價(jià)。所以，保安部人員必須以熱情、專業(yè)、積極、迅捷的工作態(tài)度面對(duì)所有顧客。

八、設(shè)施設(shè)備

由于保安部這個(gè)特殊的崗位，肩負(fù)著企業(yè)的安全問題。在設(shè)施設(shè)備這項(xiàng)考核內(nèi)容中，除了對(duì)本部門設(shè)施設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)以外。更重要的是對(duì)以下內(nèi)容的掌握和了解：

1、對(duì)整個(gè)企業(yè)結(jié)構(gòu)布局要充分熟悉和了解。

2、對(duì)酒店消費(fèi)器材的位置、完好程度要熟悉和掌握。

3、對(duì)酒店的監(jiān)控系統(tǒng)、門、窗、鎖、鑰匙、設(shè)備運(yùn)行情況、水、電等直接影響安全的重要因素要重點(diǎn)監(jiān)控。隨時(shí)掌握其完好和運(yùn)行情況。特別是夜間安全事故高發(fā)時(shí)間段，要做到勤走動(dòng)、勤檢查。防止安全事件的發(fā)生。

九、節(jié)能降耗

1、整個(gè)外場光彩工程的控制。根據(jù)季節(jié)和客情狀況隨時(shí)監(jiān)督和調(diào)整開關(guān)時(shí)間。

2、在晚上營業(yè)結(jié)束后，及時(shí)檢查各部門的水、電的開關(guān)情況。做到及時(shí)控制和監(jiān)督，以免造成浪費(fèi)。