食品部工作總結(jié)

食品部工作總結(jié)。

編輯專門為你搜羅整理了與“食品部工作總結(jié)”相關(guān)的各種資料。寫作可以讓我們更好地創(chuàng)造和塑造自己的人生價值，如果不知道怎么寫的話可以去借鑒一些范文，? 持續(xù)學(xué)習(xí)優(yōu)秀范文可以讓我們更好地了解文學(xué)知識和文化底蘊。讀完本文后您有可能會對某個領(lǐng)域有更加全面和深刻的理解！

食品部工作總結(jié)【篇1】

一、研發(fā)部工作主要業(yè)績

1、分廠自主產(chǎn)品研發(fā)工作：

10年度分廠自主產(chǎn)品研發(fā)主要圍繞順喜系列產(chǎn)品展開，開發(fā)了順喜水餃4個口味和順喜湯圓4個口味的產(chǎn)品，從07年度6月份開始立項，完成了成本毛利核算、產(chǎn)品配方和口味設(shè)計、包裝設(shè)計、商品條碼和標(biāo)簽認(rèn)可、產(chǎn)品型式檢驗等一系列工作，至9月份新品正式上市，完成了一個完整的新品開發(fā)流程，為以后的自主產(chǎn)品開發(fā)打下了良好的基礎(chǔ)。其中使用土豆泥作為填充物添加到順喜湯圓產(chǎn)品餡料中，解決了以前低檔產(chǎn)品用淀粉作為填充物口感粗糙的弊病，并且大大降低了成本。

2、現(xiàn)有品種的改良工作主要包括以下幾個項目：

1)高效機生產(chǎn)黑糯米湯圓項目，通過對工藝和添加劑進行改良，解決了公司用高效機生產(chǎn)黑糯湯圓起泡嚴(yán)重的問題，實現(xiàn)了黑糯湯圓用高效機生產(chǎn)，該項目獲得了公司的創(chuàng)新獎勵，在公司各生產(chǎn)部門推廣;

2)三全湯圓甜度調(diào)整改良項目，針對西南區(qū)域消費群體普通認(rèn)為三全湯圓餡太甜的問題，對現(xiàn)有的花生和黑芝麻餡進行了調(diào)整，口感得到了市場認(rèn)可，同時改良后成本平均降低約0.3元/件，截至20xx年5月，共生產(chǎn)改良后的湯圓產(chǎn)品763374件，節(jié)約成本約22萬余元;

3)三全黑芝麻、花生湯圓餡料操作性改良項目，高效機生產(chǎn)湯圓對餡料的軟硬比較敏感，控制不好容易出現(xiàn)漏芯、外形不好等問題，故目前總部生產(chǎn)黑芝麻湯圓和花生湯圓采用凍料工藝。而分廠由于冷庫庫位太小，無法滿足凍料的要求，這對此問題，我們對餡料配方進行了調(diào)整，取消了凍料工藝，此項改良除過凍料的人工成本和冷量消耗不計，僅三全花生湯圓原料成本一項即可節(jié)約1.08元/件，截至08年5月份，花生湯圓的總產(chǎn)量是146784件，節(jié)約成本約15萬元;

4)小圓子湯圓夾生問題改良項目，針對小圓子經(jīng)常被投訴煮不熟的問題，我們進行了相關(guān)的分析，初步確定是因為使用蒸面工藝后熟淀粉發(fā)生“老化”所致，現(xiàn)通過工藝和配方改良取消蒸面工藝，生產(chǎn)出的產(chǎn)品外觀光滑潔白、口感爽滑、不渾湯，并且每件小圓子湯圓成本節(jié)約0.27元。該項目目前已經(jīng)進入市場公測階段，有望在近期內(nèi)實施;

5)順喜水餃改良項目，由于原材料價格飛漲，原研發(fā)的順喜水餃需要降低成本，本次改良對原配方的結(jié)構(gòu)進行了大的調(diào)整，同時將面皮改成了三全水餃面皮，口感得到了提升，同時成本和毛利達到了公司要求。

3、技術(shù)文件的制修訂和管理工作

1)完成了順喜水餃，順喜湯圓的生產(chǎn)工藝作業(yè)指導(dǎo)書和投入產(chǎn)出標(biāo)準(zhǔn)的制定以及此后的修訂工作;

2)對湯圓的投入產(chǎn)出標(biāo)準(zhǔn)的核算方式進行了改革，從以前的制芯和湯圓制作分段核算改成現(xiàn)在的整體核算，解決了以往經(jīng)常出現(xiàn)的制芯和湯圓制作雙虧損但制芯原料盈余的不正常現(xiàn)象，使統(tǒng)計核算工作更準(zhǔn)確，更有效;

3)分廠進行的各項改良和配方調(diào)整等都按照公司制度的要求進行了相應(yīng)的報備和報批工作，各項報備報批文件齊全，管理規(guī)范;

4)各品種配方交由專人管理，嚴(yán)格執(zhí)行配方保密的相關(guān)規(guī)定，并根據(jù)公司技術(shù)中心的要求，及時進行更新和換發(fā)工作，并及時將相關(guān)信息轉(zhuǎn)達計劃、采購等部門，保證配方正確。

4、日常生產(chǎn)的工藝維護

研發(fā)部在完成產(chǎn)品研發(fā)任務(wù)的同時，沒有放松對生產(chǎn)車間的工藝維護指導(dǎo)工作，定期進行工藝培訓(xùn)、深入一線指導(dǎo)員工、生產(chǎn)管理人員、在線QC的工作，及時發(fā)現(xiàn)和制止違反工藝事件的發(fā)生，確保了生產(chǎn)的正常運行，在07年度未發(fā)生重大質(zhì)量事故和批量性顧客投訴問題。

同時我們針對車間發(fā)生的投入產(chǎn)出不準(zhǔn)確等問題及時進行了跟蹤和原因分析，及時采取措施解決次品問題，確保各項產(chǎn)品的成本處于正常水平。

二、品控部工作主要業(yè)績

1、原料驗收和供應(yīng)商管理方面

07年度原料、包裝材料和輔助材料共計進貨9000多批次，其中退貨處理60余批次，讓步接受180余批次，填寫原材料反饋表110余份，原料驗收方面未出現(xiàn)大的責(zé)任事故。

供應(yīng)商管理方面采取分類區(qū)別對待的方式進行，對于一類即公司集團采購的供應(yīng)商以索證和產(chǎn)品檢驗結(jié)果為主要工作，提供數(shù)據(jù)給采購部作為供應(yīng)商業(yè)績評估的依據(jù);對于二類即地采大宗類供應(yīng)商(肉類、油類、白糖、包裝袋、紙箱等)我們只選擇名牌和大廠的產(chǎn)品，此類供應(yīng)商一般僅作首次現(xiàn)場考察，后續(xù)的管理工作以索證和到貨檢驗結(jié)果為主;對于三類(如芝麻、花生等)小供應(yīng)商采取定期現(xiàn)場檢查輔導(dǎo)的方式，積極為供方設(shè)備和工藝改良提供技術(shù)支持。

在大宗粉類和菜類原料進貨檢驗過程中，對理化檢驗水分含量和出菜率方面毫厘必爭，以檢驗結(jié)果為依據(jù)，多次向供應(yīng)商提出了相關(guān)扣點和索賠要求，維護了公司利益。

在處理07年11月份供應(yīng)商成都華僑新苑供我公司500g簡易裝湯圓袋的爛袋事件中，緊跟公司領(lǐng)導(dǎo)的思路，多次進行技術(shù)方面的探討和研究，在公司總部尚無類似先例的情況下，促使供應(yīng)商賠償3萬余元，為公司挽回了經(jīng)濟損失。

2、庫存質(zhì)量控制方面

庫存質(zhì)量控制依照公司相關(guān)的作業(yè)指導(dǎo)書為依據(jù)，定期進行現(xiàn)場檢查、原料成品復(fù)檢、庫存條件監(jiān)控等工作，嚴(yán)格緊急放行流程，07年度未出現(xiàn)大的質(zhì)量事故。

3、現(xiàn)場控制方面

生產(chǎn)現(xiàn)場質(zhì)量控制按照相關(guān)工藝作業(yè)指導(dǎo)書控制點和控制參數(shù)的要求，對人員工作進行了合理分工，明確職責(zé)，對各崗位的重點難點進行了培訓(xùn)，注意保持和生產(chǎn)管理人員的密切聯(lián)系和良好溝通，保證了產(chǎn)品質(zhì)量和工作的順利進行，07年度全年西南分廠僅發(fā)生客訴3起。

4、成品質(zhì)量檢驗方面

成品質(zhì)量檢驗方面做到了每批必檢，各項報告和原始記錄齊全，產(chǎn)品按照要求進行留樣，及時出具檢驗報告，檢驗業(yè)務(wù)方面嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求操作，和政府部門進行的實驗室比對項目中均合格。

5、食品安全質(zhì)量管理體系維護

按照公司質(zhì)量手冊和程序文件的要求，組織管理評審和內(nèi)部審核，各項文件記錄正確保存，在公司品保部組織的各基地質(zhì)量體系和生產(chǎn)現(xiàn)場審核中都取得了較好的成績。

食品部工作總結(jié)【篇2】

食品部經(jīng)過全體員工的團結(jié)努力，9月份銷售額完成3049232.5元。毛利率約13.79%；毛利額274148.54元；堆頭、端架收入為81000元。同時，現(xiàn)場工作主要有如下幾個方面：

一、提高員工思想意識

努力增加銷售額才能帶動企業(yè)發(fā)展在每天早班會時間，重點對員工進行思想教育以端正其工作態(tài)度，不要任意逃避自己的工作職責(zé)，要把本部門工作如同己任一樣對待。同時，在每天早會上不斷為員工輸入企業(yè)文化宗旨，使員工認(rèn)識企業(yè)發(fā)展動力，要求員工重點要提高銷售額，補足貨架商品，充分做好商品促銷，滿足顧客需求，才能增加企業(yè)活力，增加員工福利。

二、培訓(xùn)員工共同學(xué)習(xí)本部門規(guī)章制度

要求助理利用班前會和員工一起學(xué)習(xí)本部門《商品管理規(guī)范》、《食品部員工管理規(guī)范》，增加員工對本部規(guī)范管理的認(rèn)識，嚴(yán)格按要求流程工作，使員工工作意識也得到提高，工作有章可循。同時，加強員工對商品知識了解和商品管理重要性，使員工對所管區(qū)域商品使用、性能保管得到充分認(rèn)識，因此員工整體商品知識也得到很大提高。

三、加強對競爭對手價格市場調(diào)查，使本部門價格上更有競爭力

價格是企業(yè)發(fā)展之本，只有價格占有優(yōu)勢，企業(yè)才有活力，每個星期要求所有員工對競爭對手做商品價格調(diào)查，主要以A類品牌為重點，堆頭端架商品為主打，其他商品為附助，全面對商品價格進行了解對比，做出A、B類商品和促銷商品更低的價格戰(zhàn)術(shù)。

四、爭創(chuàng)中秋月餅銷售高峰

本部門提前制定月餅銷售管理方案，經(jīng)過一個星期緊鑼密鼓的招商、談判，最終確定10家供應(yīng)商，中秋佳節(jié)月餅銷售高峰期，月餅組員工不怕日曬雨淋和銷售工作的辛苦，10天月餅城銷售完成了303714.9元，平均毛利率18%，為公司創(chuàng)造了毛利額54668.6元。

五、順利完成本部門9月份盤點工作

經(jīng)過細致周密盤點工作安排，同時，對人員落實到每個崗位，9月份食品盤點盤虧為12908.9元，占本部門銷售額損耗率為4.7‰，其中，飲料酒水耗損約占40%；休閑食品約30%；沖、調(diào)類占20%；其他類占10%。

9月份行政管理工作完成較好，但也存在不足：

（1）結(jié)算管理不夠規(guī)范化。

（2）商品陳列、凌亂、不夠美觀。

（3）員工、促銷員紀(jì)律性有所放松。

（4）堆頭POP、價格標(biāo)簽不夠整潔。

下月中，我部門將對此作重點完善，如此，才能更好地實現(xiàn)規(guī)范化、細化管理。

食品部工作總結(jié)【篇3】

在這一年的工作中，我得到了部門領(lǐng)導(dǎo)及周圍同事的指導(dǎo)和幫助，基本完成了年初與公司簽訂的《目標(biāo)責(zé)任書》上的各項工作任務(wù)，在業(yè)務(wù)素質(zhì)和思想政治方面都有了更進一步的提高?，F(xiàn)將20xx年來取得的成績和存在的不足總結(jié)如下：

一、工作能力和具體業(yè)務(wù)方面

2、隨部門領(lǐng)導(dǎo)赴山東、大連、遼寧等省市考察調(diào)研當(dāng)?shù)夭糠质称菲髽I(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。通過參加企業(yè)座談會及與行業(yè)專業(yè)分析員的溝通，使自身的業(yè)務(wù)能力有一定的提高。

3、調(diào)查收集整理了啤酒花產(chǎn)業(yè)、礦泉水行業(yè)、涼茶行業(yè)的行業(yè)規(guī)模、市場行情、競爭態(tài)勢的簡要指標(biāo)及行業(yè)主要企業(yè)的公司概況和相關(guān)財務(wù)數(shù)據(jù)。

4、收集整理了“中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向”、“集團十二五發(fā)展規(guī)劃”、“食品產(chǎn)業(yè)園策劃案”等方面的相關(guān)資料，已上報部門領(lǐng)導(dǎo)。

5、協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo)完成向項目申報的資料準(zhǔn)備、部分地方政府函件往來及部門年度總結(jié)等文案工作。

6、參與整理完成了相關(guān)行業(yè)上市公司概況及主要財務(wù)數(shù)據(jù)庫的建設(shè)。

7、整理完成了項目的前期考察資料收集工作及領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。

二、工作態(tài)度及職業(yè)素養(yǎng)方面

1．積極參加公司黨支部組織的集體學(xué)習(xí)活動，認(rèn)真學(xué)習(xí)規(guī)定的學(xué)習(xí)內(nèi)容和篇目，并認(rèn)真撰寫心得體會和學(xué)習(xí)筆記，使自身思想政治素質(zhì)有了一定提高。

2．積極主動學(xué)習(xí)投資行業(yè)的專業(yè)知識，爭取取長補短。于20xx年5月申請參加“戰(zhàn)略規(guī)劃與產(chǎn)業(yè)政策前期研究、項目申報高級培訓(xùn)班”的培訓(xùn)，提升自己的業(yè)務(wù)能力。

另外，本人嚴(yán)格遵守公司的規(guī)章制度、按時出勤；有效利用工作時間，保證工作能按時完成，工作態(tài)度較為端正，認(rèn)真負責(zé)地對待每一項工作。

以上是我這一年來的工作，雖然取得了一定的成績，自身也有了一定的進步，但是還存在著不足：

三、存在的不足

個人的工作敏感性不是很強，對領(lǐng)導(dǎo)交辦的事不夠敏感，對全局工作情況掌握不細，還不能主動、提前為項目發(fā)展的謀思路、想辦法，許多工作還只是處于被動指導(dǎo)的狀態(tài)，個別時候?qū)е鹿ぷ餍什皇呛芨摺?/p>

四、 今后的工作打算

在今后的工作中，我將進一步強化投資行業(yè)專業(yè)知識的學(xué)習(xí)意識，在提高自身業(yè)務(wù)能力上下功夫。爭取由被動完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的任務(wù)向主動性方向轉(zhuǎn)變；同時，加強與同事之間的協(xié)同配合，理清工作思路，提高辦事效率。全力做好本職工作。

以上是我這一年的工作總結(jié)。

食品部工作總結(jié)【篇4】

時光飛逝，隨著新年腳步的臨近，年度工作即將告一段落，這一年經(jīng)歷了很多轉(zhuǎn)變，也學(xué)到很多東西。

自年初勝任夜班主管以來，雖沒有轟轟烈烈的戰(zhàn)果，也遇到過很多挫折坎坷，但也算經(jīng)歷了一段不平凡的考驗，班組也一直在一個比較好的狀態(tài)下運轉(zhuǎn)，本以為自己對基層管理已經(jīng)有所認(rèn)識，但結(jié)合自己的年初計劃，回頭看看自己這一年的工作成績，方知自己作為一名基層的生產(chǎn)管理者，在很多方面還有諸多的不足。

首先是自身管理方面，作為一名優(yōu)秀的生產(chǎn)管理者，公司要求的規(guī)章制度自己必須帶頭做好，我充分認(rèn)識到自己既是一個管理者，更是一個執(zhí)行者。

要想帶好一個班組團隊，除了熟悉流程外，還需要了解操作相關(guān)的工作及事務(wù)，要以身作則，充分發(fā)揮自己的工作積極性，這樣才能保證在人員偏緊的情況下，大家都能夠主動承擔(dān)工作，共同努力。

由于自己管理松懈，沒有按計劃組織培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)問題沒有及時開會強調(diào)，妥善處理，導(dǎo)致員工不自覺的養(yǎng)成了壞習(xí)慣，雖每天班前班后，包括班中巡查期間，對員工都是耳提面命，可效果依舊收之甚微。

對此，以后自己會在這方面嚴(yán)格要求自己。

在作風(fēng)上，能團結(jié)同事、樂觀上進，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，在生活中發(fā)揚勤儉耐勞、樂于助人的優(yōu)良傳統(tǒng)，在工作上，圍繞公司的中心工作，對照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)以律己，較好的完成各項工作任務(wù)。

其次是員工管理方面，作為一個管理者，自己必須要了解自己的下屬，包括他（她）的人品、性格、愛好、處事作風(fēng)、工作能力等諸多方面，針對不同性格、不同年齡段、不同能力的人應(yīng)該分別予以不同的管理方式、說話語氣和工作任務(wù)，做到人盡其才，物盡其用。同時要懂得關(guān)心自己的員工，真誠的關(guān)心。

當(dāng)他們犯錯的時候，除了批評還要多加鼓勵、信任，讓他體會到領(lǐng)導(dǎo)層的關(guān)心與器重，讓他知道我們不但是上下級關(guān)系、同事關(guān)系，我們還是互相支持、關(guān)心的朋友關(guān)系。

當(dāng)然，作為管理者，同樣要在員工面前樹立自己的威信。這種威信不是靠惡語批評，更不是靠一味的做老好人樹立起來的。一個優(yōu)秀的管理者，是要讓自己員工中的大部分人說你好，小部分說你壞，才能稱之為優(yōu)秀的管理者。因為管理者不是普通員工，只做好自己的分內(nèi)事就行了，你需要的是一個團隊的力量，你需要說你好的人的支持，你同樣需要說你壞的人的執(zhí)行。

因為朋友和同事概念上的執(zhí)行力度的效果迥然不同，好壞恰恰能做到互補。如煮制組的老員工的難以管理，因經(jīng)驗豐富，閱歷老練，對管理的不屑與逃避重任，以及年輕員工的夜班隨意離崗怠工和經(jīng)驗欠缺，委實給了我巨大的壓力，深感管理是一門很深的學(xué)問，是一種藝術(shù)。

如何在這個濃縮的有著形形色色人物的小社會中把這個團體玩轉(zhuǎn)起來，不光需要埋頭苦干的精神，還需要膽識和魄力。對于不屑你的員工要讓他認(rèn)識到你的能力，無論是理論、實踐、還是為人處事方面，你都要做到讓他知道你比他強，至少在思想意識和工作態(tài)度上要有高度；對于年輕員工新員工，在積極培養(yǎng)鍛煉的同時，要嚴(yán)格要求執(zhí)行公司的規(guī)章制度，事不過三，再犯同樣錯誤，絕不姑息；同時還要讓大家了解到你一直在努力地想把這個團隊帶好，想讓每個人都得到領(lǐng)導(dǎo)的肯定與認(rèn)可，他們才會從心里愿意靠近你折服你，這樣慢慢的這個團隊就成型了。

當(dāng)然，由于自己社會閱歷，經(jīng)驗方面還有所欠缺，對于員工心理等各個方面拿捏的還不是很好，對某些員工的想法沒有深入的了解，從而導(dǎo)致班組偶爾的不和諧。

如配送組員工因工作原因由口角演變到動手事件就是典型的例子，因員工的性格差異，社會經(jīng)驗等問題，工作效率難免不同，這就需要結(jié)合現(xiàn)有條件，很好的協(xié)調(diào)搭配，不斷加強指導(dǎo)、鍛煉，相互磨合，調(diào)整相對適合恰當(dāng)?shù)膷徫?，同時多組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)、增進感情交流，豐富業(yè)余活動等，創(chuàng)造和諧融洽的工作氛圍，事件雖及時制止處理，但事后深知不同員工，性格上的差異與崗位安排的重要性。以后自己會在這方面多加用心，爭取做到每位員工都在一個好的心態(tài)下積極的工作。

最后，作為一個優(yōu)秀的管理者，在下級面前要站在公司的立場說話，在上級面前要做到有責(zé)任，敢擔(dān)當(dāng)，全力輔助領(lǐng)導(dǎo)的工作，從而讓整個生產(chǎn)秩序能在一個順暢的環(huán)境下進行。

總之，感謝公司領(lǐng)導(dǎo)給我提供這個平臺，感謝領(lǐng)導(dǎo)給予我的支持與關(guān)心，感謝同事們給予

的幫助和鼓勵，通過這一年的摸打滾爬，我深刻體會到：細心、嚴(yán)謹(jǐn)是所應(yīng)具備的素質(zhì)，而融會貫通和不斷創(chuàng)新是平庸或優(yōu)秀的關(guān)鍵因素。關(guān)鍵在于自己，要突破自我，敢于嘗試，折騰是檢驗人才的唯一標(biāo)準(zhǔn)！

食品部工作總結(jié)【篇5】

根據(jù)鹿食安辦x號文件的要求，我鄉(xiāng)于x月x日制定此次專項整治工作方案。并嚴(yán)格落實方案的資料和要求。為切實加強我鄉(xiāng)“雙節(jié)”期間食品安全監(jiān)管力度，確保節(jié)日期間不出現(xiàn)食品安全問題，我鄉(xiāng)各部門密切配合，大力清查，在行動中未發(fā)現(xiàn)食品安全問題。

一、領(lǐng)導(dǎo)重視

行動開始后，我鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，要求全鄉(xiāng)各相關(guān)部門、人員密切協(xié)調(diào)，共同監(jiān)管清查。以保障人民生命健康為出發(fā)點，全面加強各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管，緊緊圍繞群眾反映強烈和食品安全監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)，結(jié)合節(jié)日期間群眾消費特點，深入開展食品安全各環(huán)節(jié)的整治行動。

二、整治資料

以米面、肉及肉制品、蔬菜、食用油、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、干鮮蔬菜、兒童食品、營養(yǎng)保健品、糖果糕點、酒類及飲料等百姓日常生活中經(jīng)常接觸的食品為重點品種。以生產(chǎn)源頭、倉庫等為重點區(qū)域，大力開展集中整治，確保“雙節(jié)”期間全鄉(xiāng)人民飲食安全。

三、分工明確

(一)衛(wèi)生部門全面負責(zé)此次專項清查行動的安排，加強餐飲服務(wù)單位的檢查，個性是加強餐館、飯店、食堂等場所的檢查、巡查。

(二)農(nóng)業(yè)部門加大對種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查。重點是農(nóng)藥、飼料添加劑使用單位的監(jiān)督檢查，尤其加強對蔬菜農(nóng)藥殘留、生豬“瘦肉精”的檢查監(jiān)督。

(三)各部門，各包村領(lǐng)導(dǎo)、干部用心配合此次清查行動，各部門加強溝通，整合力量，未出現(xiàn)互相推諉的狀況。并發(fā)動各村大力開展宣傳活動，普及食品安全知識。

食品部工作總結(jié)【篇6】

超市食品部主管年終工作總結(jié)

一、工作環(huán)境的改善

一年的工作中，我們超市食品部主管始終把改善工作環(huán)境作為重中之重的一項任務(wù)來完成，因此今年我們的工作地點得到了很大的改善。

首先，我們超市食品部進行了翻修，更換了新的貨架和掛鉤，使得我們的商品能夠更好地展示出來，讓顧客購物更加方便快捷。其次，我們對員工的工作工具進行了升級，采用了更加高效的數(shù)據(jù)系統(tǒng)，保證了員工的工作效率。另外，我們也加強了宣傳力度，將超市食品部打造成一個舒適、整潔、溫馨的購物場所，提升了整個部門的形象。

二、產(chǎn)品種類的豐富和質(zhì)量的提升

為滿足顧客們的日常購物需求，我們超市食品部在產(chǎn)品的種類豐富和質(zhì)量上下了不少功夫。我們注重了產(chǎn)品的可持續(xù)性和營養(yǎng)價值，增加了許多綠色健康食品和有機食品，以及時令水果和蔬菜等等。同時，在品質(zhì)方面，我們嚴(yán)格地把關(guān)食品安全問題，使得消費者們能夠放心購買。

為達到這一目的，我們更加緊密地與供應(yīng)商合作，以游說他們提高商品的品質(zhì)和穩(wěn)定性。此外，我們也對超市中的產(chǎn)品進行了定期的檢驗，并更新了包裝和標(biāo)簽，更加清晰的標(biāo)注出商品的產(chǎn)地、保質(zhì)期和成分，增加了對消費者的信任度。

三、員工培訓(xùn)和獎勵機制

我們超市食品部主管明白了，培訓(xùn)員工的重要性，于是，我們不斷地開展各種形式的培訓(xùn)，以提升知識水平和實際操作技能。在培養(yǎng)員工的同時，我們著重激勵他們的工作積極性。例如，我們設(shè)立了每月的最佳銷售員和最佳服務(wù)員獎勵計劃，以激勵員工更加努力地工作，并將員工的勞動成果體現(xiàn)在他們的薪資和其他獎勵中。通過這樣的獎勵機制，我們不僅提高了員工的工作效率，而且也強化了團隊的凝聚力。

四、顧客服務(wù)的升級

顧客的滿意度對于超市食品部來說是至關(guān)重要的，于是我們主管領(lǐng)導(dǎo)決定進一步改善顧客服務(wù)。

首先，我們提供了更加人性化的服務(wù)，采用智能系統(tǒng)對消費者的購物體驗進行提升，如通過微信點餐、個性化建議、優(yōu)惠券等方式使消費過程變得更加智能化和便捷化。其次，我們增加了售后服務(wù)，例如咨詢、投訴、建議等，確保消費者在購物和使用過程中得到妥善的幫助和解決方案。

五、展望未來

我們將在保證產(chǎn)品質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生、員工培訓(xùn)、顧客服務(wù)等方面繼續(xù)提高標(biāo)準(zhǔn)。同時，我們也將不斷創(chuàng)新和改進，在產(chǎn)品選擇、服務(wù)方式、員工配備、物流效率等方面，不斷推進超市食品部發(fā)展，以滿足消費者的日益增長的購買需求。

通過超市食品部今年的管轄工作，我們得到了許多寶貴的經(jīng)驗，讓我們更加清晰地認(rèn)識到市場食品行業(yè)的激烈競爭環(huán)境，強化了我們對于超市食品部的規(guī)范化管理和高效協(xié)作的認(rèn)識。我們相信，在今后的工作中，我們能夠不斷創(chuàng)新，取得更加出色的業(yè)績。

食品部工作總結(jié)【篇7】

這次生產(chǎn)實習(xí)，通過各種不同工序的學(xué)習(xí)與操作，我對食品企業(yè)的生產(chǎn)與管理有了一個比較全方位的了解，獲益匪淺。

一、具有良好的業(yè)務(wù)能力是基礎(chǔ)。我深切體會到，在工作崗位上，有著良好的業(yè)務(wù)能力是一種重要的基礎(chǔ)能力，而理論學(xué)習(xí)是業(yè)務(wù)實踐的基礎(chǔ)，因此，對于我們這些在校的大學(xué)生，掌握好牢固的專業(yè)知識就顯得尤其重要了。還有一點就是在進行循環(huán)重復(fù)的工作中，不僅應(yīng)保持工作的質(zhì)量及效率，還應(yīng)具備創(chuàng)新精神。

二、進一步接近社會，接近企業(yè)。我比較清楚了解公司企業(yè)的運轉(zhuǎn)情況，更加明白效益是公司、企業(yè)追求的目標(biāo)；更是公司、企業(yè)立足于社會、與他人競爭的本錢。要創(chuàng)造最大的效益，務(wù)必降低人力資源、生產(chǎn)成本努力提高其科技含量。xxx食品公司的新舊殺菌生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)能力的對比，其道理便可略見一斑。

三、掌握了一定的管理營運理念。無歧視的基礎(chǔ)上，合理地以員工平等條款為基礎(chǔ)進行招募、培訓(xùn)、提升人才等，構(gòu)建一支強而有力的管理隊伍，才能保障公司的健康正常運轉(zhuǎn)。xxx食品廠方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門下，促進了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展。若能引進更多些中層次人才，那將是虎上添翼。

四、比較準(zhǔn)確了解了當(dāng)前食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與食品質(zhì)量安全狀況?，F(xiàn)在人們的生活水平不斷提高了，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關(guān)心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說更多地關(guān)心食品的質(zhì)量與安全。所以如何在食品生產(chǎn)中就能從始至終都能按照嚴(yán)格的衛(wèi)生規(guī)范來加工，和如何在生產(chǎn)中就能控制住這些對人體產(chǎn)生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。

食品廠專業(yè)實習(xí)順利完成了，但是實習(xí)中所見所聞所學(xué)所感必將更好地指導(dǎo)我今后人生的發(fā)展，非常感謝xxx食品有限公司給我提供了這么一個鍛煉的平臺?？偠灾?，這次實習(xí)不但增強了我的實際動手操作能力，也讓我學(xué)到了許多實際的工作經(jīng)驗與知識，使我對未來更加充滿了信心與勇氣。

食品部工作總結(jié)【篇8】

回顧這一個季度的工作歷程，我深深的感到公司的蓬勃發(fā)展和全體同事團結(jié)、熱氣、拼搏、向上的精神。我作為食品銷售部門的一名普通員工，在公司領(lǐng)導(dǎo)和同事的鼓勵和幫助下走過了這一個季度。

結(jié)合xxxx年的工作，歸結(jié)起來主要包含在以下幾個方面：

一、xxxx年渠道工作內(nèi)容回顧及概述

從xxxx年xx月底接手兩個鎮(zhèn)的BC類商場，至xxxx年六月底。基本上xx年的歲末，僅僅在熟悉市場情況、建立初步客情和掌握BC商場的操作方式。真正的做市場，還是從xx年開始。剛剛接手市場時，恰逢公司涼茶商超價格體系的調(diào)整，從家庭裝xx元調(diào)整到xx.4元供貨。由于經(jīng)銷商和郵差商的鼎力支持和配合，加上之前同事市場上的努力。所以價格很快就調(diào)整了過來。我在熟悉客戶整體情況和了解我司產(chǎn)品的家庭消費潛力特性后，便根據(jù)市場情況將所負責(zé)的xx家客戶做分級規(guī)劃。一級為重要客戶，有xx家。二級為高潛力客戶，有xx家。三級為潛力培養(yǎng)客戶，有9家。經(jīng)過與客戶的多次深入溝通，加上公司的支持和客戶的多多配合，在這上半年，一級客戶的實際銷貨量同比平均增長了xx%，最佳的客戶從原月銷xx件到銷xx件，增長到原銷量的2.7倍。二級和三級客戶分別增長了xx%和xx%.。潤喉糖的鋪貨率也達到了xx%?？上У氖牵捎谖覀€人能力所限，很多客戶還沒能發(fā)揮出最佳的銷售潛力。

從xx年xx月，公司將我調(diào)入KA負責(zé)8個鎮(zhèn)的xx家KA賣場，其中xx家超市，xx家百貨，和4家跨區(qū)KA場。剛接手時，正是我司產(chǎn)品的銷售旺季，公司支持的相關(guān)費用提報時間是簽約時間的一個半月前，由于個人能力和專業(yè)知識薄弱，市場洞察力差，和對市場的把握度不準(zhǔn)確，使一些費用的利用不太合理，沒有運用到刀刃上，使客戶的培養(yǎng)方面沒有做好，致使銷量沒有出現(xiàn)明顯的增長，使我深深地感到有愧于公司和上司對我的信任和栽培。

二、學(xué)到的經(jīng)驗

通過從事這一個季度的商場銷售工作，我從中學(xué)到了相當(dāng)多的專業(yè)知識，讓我深深的感到做銷售工作容易，想做好就是一件不容易的事情。結(jié)合公司給我們的多次培訓(xùn)和我自身的感悟，我總結(jié)了十條經(jīng)驗：一細二勤三多四強。一細即心細，二勤就是眼勤、手勤，三多是要多與客戶深入溝通、多學(xué)習(xí)專業(yè)技能技巧、心態(tài)要多調(diào)整、要時刻保持樂觀和積極，四強是自信心強、洞察力強、分析規(guī)劃能力強、執(zhí)行力強(和公司的六強不一樣)。

1、細

比如，我們跑商場的同事經(jīng)常要做的事:賣場的庫存管理，我經(jīng)常要去賣場倉庫去查庫存，由于送每批貨的時間不一樣，可能有的賣場由于倉庫太擠，他將每批貨放的位置不一樣，如果我們沒有仔細的在整個倉庫查看，誤認(rèn)為只有一個地方有我們的貨。這就會造成日期先進先出沒有做好，結(jié)果日期混亂，還會造成庫存積壓，所以一定要細心。

2、勤

1)是眼勤，要多觀察，俗話說：商場如戰(zhàn)場!信息是非常重要的，一個重要的信息就可帶來豐厚的利潤，所以在日常工作過程中，一定要細心的去觀察競品的相關(guān)動態(tài)。尤其是價格的調(diào)整、陳列、促銷政策等等。

2)是手勤，我們做快消品的，經(jīng)常要去動手做陳列，占排面，爭取陳列到最佳曝光點，吸引消費者的眼球。所以，要多動手，多布置相關(guān)的廣宣物料。才能使銷量出現(xiàn)增長。

3、多

1)是多與客戶深入溝通，讓客戶配合我的訂貨、陳列、價格調(diào)整、促銷策略的執(zhí)行。只有多與客戶溝通，多分析我產(chǎn)品在整個分類品項的優(yōu)勢，和我產(chǎn)品給客戶帶來的銷量和利潤增長潛力，客戶才會將我們的產(chǎn)品列為重要產(chǎn)品。有了商場客戶的支持，陳列才能強勢，銷量才能提升。

2)是多學(xué)習(xí)專業(yè)知識，比如談判技巧，我們面臨的客戶都是很專業(yè)的，要想能成功的和采購商談而達到我們的目的，就要更專業(yè)。公司給了相當(dāng)多這方面的培訓(xùn)，使我受益非淺，讓我學(xué)會了如何與別人交流，讓我受用一生。

3)是多調(diào)節(jié)心態(tài)，做銷售這行，會經(jīng)常面對很多方面的壓力，客戶的挑剔、拒絕、不支持、事情的拖延。有時候，有一個很好的促銷方案，自己很有信心，可是去和客戶談時，客戶一口就給拒絕了，一句話都不聽。這時候，就要努力調(diào)整心態(tài)，多了解客戶拒絕的原因，多分析，才能扭轉(zhuǎn)尷尬的局面。我之前經(jīng)常會遇到這樣的事，有時候搞得自己一點信心都沒有，還是同事和主管給了我很多的鼓勵，給我信心，使我又有了高昂的激情，才得以戰(zhàn)勝各種困難。使我學(xué)到了不良心態(tài)的解決方法。

4、強

1)自信心強，做銷售，沒有信心，什么都做不了，有了自信心，才能在絕望中奪得生機，在痛苦中抓住歡樂，在壓力下擺脫煩惱，在失敗中找到希望。這里要感謝各位同事和主管對我的鼓勵和支持。（wWW.zHE135.coM 零思考方案網(wǎng)）

2)洞察力強，做快銷品，要對市場情況敏感度高，客戶對我產(chǎn)品的陳列、價格、促銷策略的調(diào)整，競品在市場上的反映，都要隨時的掌握。比如，一個好的陳列位，很多廠家都想要，但當(dāng)時還有陳列其他產(chǎn)品，協(xié)議快到期了，這時候，為了得到這個位置，就要多了解情況，如果能夠先了解到該產(chǎn)品的協(xié)議期限，那么就可以優(yōu)先得到該位置。

3)分析規(guī)劃能力強，我進入KA后，對這方面的了解學(xué)到了相當(dāng)多的知識。對客戶、市場了解了，就要多分析，理出一個詳細的、可執(zhí)行性銷售計劃，然后按部就班去執(zhí)行，這樣就能節(jié)約更多的時間和精力，并且達到理想的效果。特別是對數(shù)據(jù)系統(tǒng)的建立，使我更準(zhǔn)確的了解產(chǎn)品在每個客戶的銷售潛力和我產(chǎn)品的成長狀況，非常利于下一步的工作計劃。

4)執(zhí)行力強，這是公司最倡導(dǎo)的，不但有利于公司及產(chǎn)品的成長，也使我得到了對自身的鍛煉。我以前很懶惰，特別不喜歡洗衣服，老是將衣柜里的衣服穿完了，沒得穿了，才一起洗。經(jīng)過工作上的一些緣故，慢慢的這個毛病也改掉了。

三、自身的不足

在近一個季度的工作中，自我感覺也出現(xiàn)了很多問題，主要有以下幾個方面

1、忙忙碌碌

每天在公司上班總是覺得忙忙碌碌，但是每天回首一天的工作，總覺得是一無所獲，感覺只是一個忙字，但是具體干了什么，卻也說不出個所以然，通過主管多次的指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)主要是因為沒有處理好緊急但是不重要的事情和不緊急也不重要的問題，每天大量的時間都化在了處理這些事情上，所以感覺到一天忙忙碌碌但是總覺得一無所獲，在新的一個季度里，我準(zhǔn)備按照主管所教的，把每天該做的和要做的事情分清輕重緩急，合理安排和利用自己的時間。

2、缺少經(jīng)驗

在工作過程中，做的最多的就是和人打交道，而且都是和商場的采購或門店的主管打交道，經(jīng)常遇到些一時難以解決問?；貋頃r，主管問起來，老是很多小問題。到這種時候我都感覺到自己有些力不從心，因為這種時候需要多方面的知識和經(jīng)驗以及很多的專業(yè)理論知識，所以，我要在明年的工作過程中，總結(jié)今年的不足，隨時給自己充電，同事也希望公司能多給一些這方面的培訓(xùn)機會，讓我快速的成長起來。能更好的為公司工作。

3、懶惰

在以上總結(jié)的經(jīng)驗中，平時在執(zhí)行的時候有時不能夠百分百做到，希望領(lǐng)導(dǎo)在以后的工作過程中能夠經(jīng)常給予指正。

食品部工作總結(jié)【篇9】

我從xx-xx年年初加入公司食品銷售部的團隊，已快二年了。光陰似箭啊，轉(zhuǎn)眼間，xx-xx年也快過去了。此刻的我回憶起這些令人即興奮又緊張的日子，思緒萬千。對于即將過去的xx-xx年的回憶，感到，忙碌了一年，雖耗費了許多的精力和時間

但卻未近人意;也有對新一年的希望，希望能有機會重新開始。回首走過的路，無論成功還是失敗都將成為我工作的基石。只有總結(jié)經(jīng)驗，分析過失，才能堅定信心，努力細致的工作，直到成功!

回顧這一年的工作歷程，我深深的感到公司的蓬勃發(fā)展和全體同事團結(jié)、熱氣、拼搏、向上的精神。我作為食品銷售部門的一名普通員工， 在公司領(lǐng)導(dǎo)和同事的鼓勵和幫助下走過了這一年。

結(jié)合xx-xx年的工作，歸結(jié)起來主要包含在以下幾個方面：

一、xx-xx年渠道工作內(nèi)容回顧及概述:

從xx-xx年11月底接手兩個鎮(zhèn)的BC類商場，至xx-xx年六月底。基本上07年的歲末，僅僅在熟悉市場情況、建立初步客情和掌握BC商場的操作方式。真正的做市場，還是從08年開始。剛剛接手市場時，恰逢公司涼茶商超價格體系的調(diào)整，從家庭裝28元調(diào)整到30.4元供貨。

由于經(jīng)銷商和郵差商的鼎力支持和配合，加上之前同事市場上的努力。所以價格很快就調(diào)整了過來。我在熟悉客戶整體情況和了解我司產(chǎn)品的家庭消費潛力特性后，便根據(jù)市場情況將所負責(zé)的35家客戶做分級規(guī)劃。一級為重要客戶，有12家。二級為高潛力客戶，有14家。三級為潛力培養(yǎng)客戶，有9家。

經(jīng)過與客戶的多次深入溝通，加上公司的支持和客戶的多多配合，在這上半年，一級客戶的實際銷貨量同比平均增長了125%，最佳的客戶從原月銷70件到銷190件，增長到原銷量的2.7倍。二級和三級客戶分別增長了95%和65%.。潤喉糖的鋪貨率也達到了100%?？上У氖?，由于我個人能力所限，很多客戶還沒能發(fā)揮出最佳的銷售潛力。

從08年7月，公司將我調(diào)入KA負責(zé)8個鎮(zhèn)的30家KA賣場，其中12家超市，14家百貨，和4家跨區(qū)KA常剛接手時，正是我司產(chǎn)品的銷售旺季，公司支持的相關(guān)費用提報時間是簽約時間的一個半月前，由于個人能力和專業(yè)知識薄弱，市場洞察力差，和對市場的把握度不準(zhǔn)確，使一些費用的利用不太合理，沒有運用到刀刃上，使客戶的培養(yǎng)方面沒有做好，致使銷量沒有出現(xiàn)明顯的增長，使我深深地感到有愧于公司和上司對我的信任和栽培。

二、學(xué)到的經(jīng)驗：

通過從事這一年的商場銷售工作，我從中學(xué)到了相當(dāng)多的專業(yè)知識，讓我深深的感到做銷售工作容易，想做好就是一件不容易的事情。結(jié)合公司給我們的多次培訓(xùn)和我自身的感悟，我總結(jié)了十條經(jīng)驗：一細二勤三多四強。

一細即心細，二勤就是眼勤、手勤，三多是要多與客戶深入溝通、多學(xué)習(xí)專業(yè)技能技巧、心態(tài)要多調(diào)整、要時刻保持樂觀和積極，四強是自信心強、洞察力強、分析規(guī)劃能力強、執(zhí)行力強(和公司的六強不一樣)。

1細，比如，我們跑商場的同事經(jīng)常要做的事: 賣場的庫存管理，我經(jīng)常要去賣場倉庫去查庫存，由于送每批貨的時間不一樣，可能有的賣場由于倉庫太擠，他將每批貨放的位置不一樣，如果我們沒有仔細的在整個倉庫查看，誤認(rèn)為只有一個地方有我們的貨。這就會造成日期先進先出沒有做好，結(jié)果日期混亂，還會造成庫存積壓，所以一定要細心。

2勤，

1)是眼勤，要多觀察，俗話說：商場如戰(zhàn)場!信息是非常重要的，一個重要的信息就可帶來豐厚的利潤，所以在日常工作過程中，一定要細心的去觀察競品的相關(guān)動態(tài)。尤其是價格的調(diào)整、陳列、促銷政策等等。

2)是手勤，我們做快消品的，經(jīng)常要去動手做陳列，占排面，爭取陳列到最佳曝光點，吸引消費者的眼球。所以，要多動手，多布置相關(guān)的廣宣物料。才能使銷量出現(xiàn)增長。

3多，1)是多與客戶深入溝通，讓客戶配合我的訂貨、陳列、價格調(diào)整、促銷策略的執(zhí)行。只有多與客戶溝通，多分析我產(chǎn)品在整個分類品項的優(yōu)勢，和我產(chǎn)品給客戶帶來的銷量和利潤增長潛力，客戶才會將我們的產(chǎn)品列為重要產(chǎn)品。有了商場客戶的支持，陳列才能強勢，銷量才能提升。

2)是多學(xué)習(xí)專業(yè)知識，比如談判技巧，我們面臨的客戶都是很專業(yè)的，要想能成功的和采購商談而達到我們的目的，就要更專業(yè)。公司給了相當(dāng)多這方面的培訓(xùn)，使我受益非淺，讓我學(xué)會了如何與別人交流，讓我受用一生。

3)是多調(diào)節(jié)心態(tài)，做銷售這行，會經(jīng)常面對很多方面的壓力，客戶的挑剔、拒絕、不支持、事情的拖延。有時候，有一個很好的促銷方案，自己很有信心，可是去和客戶談時，客戶一口就給拒絕

絕了，一句話都不聽。這時候，就要努力調(diào)整心態(tài)，多了解客戶拒絕的原因，多分析，才能扭轉(zhuǎn)尷尬的局面。我之前經(jīng)常會遇到這樣的事，有時候搞得自己一點信心都沒有，還是同事和主管給了我很多的鼓勵，給我信心，使我又有了高昂的激情，才得以戰(zhàn)勝各種困難。使我學(xué)到了不良心態(tài)的解決方法。

4強，

1)自信心強，做銷售，沒有信心，什么都做不了，有了自信心，才能在絕望中奪得生機，在痛苦中抓住歡樂，在壓力下擺脫煩惱，在失敗中找到希望。這里要感謝各位同事和主管對我的鼓勵和支持。

2)洞察力強，做快銷品，要對市場情況敏感度高，客戶對我產(chǎn)品的陳列、價格、促銷策略的調(diào)整，競品在市場上的反映，都要隨時的掌握。比如，一個好的陳列位，很多廠家都想要，但當(dāng)時還有陳列其他產(chǎn)品，協(xié)議快到期了，這時候，為了得到這個位置，就要多了解情況，如果能夠先了解到該產(chǎn)品的協(xié)議期限，那么就可以優(yōu)先得到該位置。

3)分析規(guī)劃能力強，我進入KA后，對這方面的了解學(xué)到了相當(dāng)多的知識。對客戶、市場了解了，就要多分析，理出一個詳細的、可執(zhí)行性銷售計劃，然后按部就班去執(zhí)行，這樣就能節(jié)約更多的時間和精力，并且達到理想的效果。特別是對數(shù)據(jù)系統(tǒng)的建立，使我更準(zhǔn)確的了解產(chǎn)品在每個客戶的銷售潛力和我產(chǎn)品的成長狀況，非常利于下一步的工作計劃。

4)執(zhí)行力強，這是公司最倡導(dǎo)的，不但有利于公司及產(chǎn)品的成長，也使我得到了對自身的鍛煉。我以前很懶惰，特別不喜歡洗衣服，老是將衣柜里的衣服穿完了，沒得穿了，才一起洗。經(jīng)過工作上的一些緣故，慢慢的這個毛病也改掉了。

三、自身的不足：

在近一年的工作中，自我感覺也出現(xiàn)了很多問題，主要有以下幾個方面

1、忙忙碌碌

每天在公司上班總是覺得忙忙碌碌，但是每天回首一天的工作，總覺得是一無所獲，感覺只是一個忙字，但是具體干了什么，卻也說不出個所以然，通過主管多次的指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)主要是因為沒有處理好緊急但是不重要的事情和不緊急也不重要的問題

每天大量的時間都化在了處理這些事情上，所以感覺到一天忙忙碌碌但是總覺得一無所獲，在新的一年里，我準(zhǔn)備按照主管所教的，把每天該做的和要做的事情分清輕重緩急，合理安排和利用自己的時間。

2、缺少經(jīng)驗

在工作過程中，做的最多的就是和人打交道，而且都是和商場的采購或門店的主管打交道，經(jīng)常遇到些一時難以解決問?；貋頃r，主管問起來，老是很多小問題。到這種時候我都感覺到自己有些力不從心，因為這種時候需要多方面的知識和經(jīng)驗以及很多的專業(yè)理論知識，所以，我要在明年的工作過程中，總結(jié)今年的不足，隨時給自己充電，同事也希望公司能多給一些這方面的培訓(xùn)機會，讓我快速的成長起來。能更好的為公司工作。

3、懶惰

在以上總結(jié)的經(jīng)驗中，平時在執(zhí)行的時候有時不能夠百分百做到，希望領(lǐng)導(dǎo)在以后的工作過程中能夠經(jīng)常給予指正。

食品部工作總結(jié)【篇10】

為了我廠落實質(zhì)量安全主體責(zé)任，提高質(zhì)量安全意識，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法及實施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，嚴(yán)格按照《質(zhì)量安全主體責(zé)任情況自查表》對企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任落實情況起行了一次全面的自查和認(rèn)識。現(xiàn)結(jié)合我廠實際運作情況，對我廠落實主體責(zé)任做出的要求，以確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，將落實企業(yè)主體責(zé)任做到實處。

一、建立健全企業(yè)管理制度

我廠成立伊始，即本著產(chǎn)品安全第一，產(chǎn)品質(zhì)量第一，企業(yè)信譽第一的原則，建立健全企業(yè)管理制度，制定了進貨查驗和記錄制度、生產(chǎn)過程關(guān)鍵過程控制制度、不合格品管理制度、產(chǎn)品出廠檢驗和記錄制度、食品添加劑管理和使用制度、產(chǎn)品銷售記錄制度、從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度、消費者投訴受理制度、不安全食品召回制度、食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估信息制度、食品安全事故應(yīng)急處置制度等企業(yè)管理制度，收入最新產(chǎn)品的`各項標(biāo)準(zhǔn)和檢驗標(biāo)準(zhǔn)，修正企業(yè)質(zhì)量手冊，確保產(chǎn)品從采購、生產(chǎn)、包裝、貯存到配送等各個環(huán)節(jié)實行嚴(yán)格質(zhì)量管理，按照《食品安全法》等規(guī)范生產(chǎn)，合法經(jīng)營。

二、把好原輔料進廠檢驗關(guān)建立原輔材料進貨臺賬

１、對原輔料供方每批索取三證和有效的產(chǎn)品檢驗報告，確保了我廠接收原料的安全性和質(zhì)量的穩(wěn)定性，保證了我廠食品安全、產(chǎn)品質(zhì)量的要求，不合格原輔料不準(zhǔn)入庫，保證不合格原輔料不用于生產(chǎn)。

２、每批產(chǎn)品經(jīng)評審合格后，對原輔料進行分類分別入庫，并開具原輔料交庫單及錄入該批原輔料的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和證號等信息，產(chǎn)品做到可追溯產(chǎn)品從原料、輔料、包材的出庫領(lǐng)用、使用情況都有記錄。同時，車間、原料庫房設(shè)立專用庫房和專人對食品添加劑進行存放和管理。方可接收入庫。

三、把好產(chǎn)品生產(chǎn)、檢驗出廠關(guān)

1、企業(yè)各個生產(chǎn)崗位需經(jīng)過體檢和培訓(xùn)方可上崗工作。

2、我廠對食品添加劑交縣局進行備案，建立食品添加劑臺賬，記錄食品添加劑的使用情況，嚴(yán)格按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》使用。建立和保存生產(chǎn)投料記錄，包括領(lǐng)用、投料種類、品名、生產(chǎn)日期和批號、使用數(shù)量等數(shù)據(jù)。

3、企業(yè)生產(chǎn)過程中，從投料、成型、熟制、包裝等關(guān)鍵操作環(huán)節(jié)必須如實記錄。做到可追溯。

4、派專人定期對車間的清潔衛(wèi)生狀況及設(shè)備的清潔衛(wèi)生狀況進行檢查，記錄不合格項，并對不合格情況進行分析，采取糾正措施，由生產(chǎn)部進行整改。

5、為保證食品安全，防止交叉污染，保證設(shè)備正常運轉(zhuǎn)，對車間人流、物流進行改造、調(diào)整，使人流、物流更趨合理。同時對現(xiàn)場人員進行衛(wèi)生防護，保證了產(chǎn)品質(zhì)量。

6、定期對設(shè)備進行維護保養(yǎng)，并對設(shè)備狀況每天巡檢，保證設(shè)備設(shè)施的正常運轉(zhuǎn)，并保有記錄，做到可追溯。

7、每班對設(shè)備、工器具進行清洗消毒。實行整點半點消毒制度。每周對廠區(qū)衛(wèi)生、生產(chǎn)場所進行打掃并進行檢查。每周一、四對生產(chǎn)車間環(huán)境、設(shè)備、工器具進行打掃、清洗、消毒。

8、所有的檢驗人員都經(jīng)過專業(yè)技能培訓(xùn)，獲得化驗員資格證；對出廠的產(chǎn)品嚴(yán)格按照出廠檢驗項目進行檢驗，檢驗合格后，出具檢驗合格報告，產(chǎn)品方可出廠，堅決不允許不合格產(chǎn)品出廠，并保有對不合格品的處理記錄。

今后，我廠將繼續(xù)自我檢查、組織學(xué)習(xí)。使企業(yè)主體責(zé)任落到實處，加強食品安全生產(chǎn)。

食品部工作總結(jié)【篇11】

我于20__年_月_日榮幸的進入__公司，已滿四年，在這四年之中也經(jīng)歷過多個崗位的磨練，由門市部調(diào)入車間，再到銷售部。

并于20__年_月_日，負責(zé)公司開票工作，又是我新的崗位，同時又增加我的細心和責(zé)任，開票與做銷售不一樣，管理層次不一樣，所有的銷售金額我都會過目，有更高的銷售業(yè)績我很高興!因為我所擁有的事業(yè)興旺發(fā)達也是個人思想提高。

自20__年_月_日，公司決定固定開票時，也就是我新的工作歸宿，同時我也明白我的工作份量有多重，工作環(huán)境與體系完善會給個人提高綜合素質(zhì)，在這些時間我深感忙碌，因為我公司銷售業(yè)績不斷上升，開票數(shù)量也就隨之增多，我所接觸的是我公司所有經(jīng)銷商，以及我們的分公司，我們__有__等，以及其它地方，__客戶比較凌亂，也特別多，__片區(qū)平銷售方式是現(xiàn)款現(xiàn)貨，__不一樣，有的是不含折扣，有的含折扣，他們是先款后貨。

在此我想說句最真的感受：公司所有客戶是為我公司增加銷量也是他本人增加收入，對我來說而他們不僅僅是屬于公司也是屬于我個人的客戶，此話也許過重，因為接單出貨是我個人更多地與她們聯(lián)系，同時也感受到了一份心靈相通與責(zé)任，正如我們董事長說的那樣：多一份壓力也就多了一份責(zé)任，同進也是一個新的起點，在新的崗位上，我性格變了很多，因為我所做的工作有很大的責(zé)任，有時不得不果斷處理，當(dāng)然，我想這也是我的工作職責(zé)!為了讓我們能辦好事，為了信任和銷量我不得不這樣，愛崗敬業(yè)是一個人的職責(zé)，讓我做的事我會用心做!也給自己增添一分安心!

對公司發(fā)展而言，我有幾點不成熟的建議如下：

1、為了體系完善需規(guī)范個人思想行為并不斷總結(jié)工作經(jīng)驗;

2、為了工作流程和體系正規(guī)，每個人工作崗位有明確的安排，這是為了提高公司管理水平并提高每一個員工的工作責(zé)任心與綜合職業(yè)技能，為了提高工作效率是要大家齊心協(xié)力走上規(guī)范的行動，我所要求的是包裝車間保持成品庫房所有產(chǎn)品每樣均不可少，無論是在銷售淡季與旺季，都一直下去，這樣也不會誤事和忙碌。

3、在送貨方面還有些弊病，因離城內(nèi)有點距離，除了特殊情況以外，要給我們的客戶核定一定的時間訂貨，也包括我們送貨的時間，因距離不能快速達到他們的需求，如要象流水線一樣的訂貨，會耗費不必要的費用，降低工作效率。當(dāng)然，這只是指__片區(qū)，外面都是大量訂貨，多數(shù)是走托運，不會存在類似的情況。

4、為了運轉(zhuǎn)工序一事，我想提一下我不該提的問題，現(xiàn)時我們送貨人也增加，關(guān)于送貨手續(xù)問題，送貨人員應(yīng)做的事是，制單人制單，是他們送貨，送貨方面也有很多手續(xù)，包括收款以及欠款和交款方式要手手清，必定這里只有我和出納，收款欠款單據(jù)要一一交清，同時;也包括我們銷售人員的手續(xù)方面，以免造成不必要的擔(dān)心，以及送貨人員每次發(fā)托運部的貨包含清單要準(zhǔn)確給對方裝上，以免造成失誤，我講過多次，但還是有類似錯誤，在此，開票人員含有工作項目是，開票_退換貨_接拿訂單_同時身邊有三部電話，多數(shù)都會同時打進來。

我時時都在安排我的工作順序，也許這樣是小題大說，可是這些都是要細心和眼清的事，我望領(lǐng)導(dǎo)如實安排在20__年新的一年有新的運作方式，如我把所面對的責(zé)任制度我都要安排和接替，我想這樣運行量之重，在20__年，要把每天的銷售金額填在表格上，折讓是多少，不含折讓的，都要填上去，同時也要象去年一樣一月的銷售產(chǎn)品每個單品都要統(tǒng)計銷售多少袋，最重需要大家多一份責(zé)任信，同我們公司共創(chuàng)興旺發(fā)達之路。

食品部工作總結(jié)【篇12】

畢業(yè)實習(xí)是應(yīng)屆畢業(yè)生從大學(xué)校園走向社會的過渡階段中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對于了解社會適應(yīng)社會有著積極的作用。而在一線的社會崗位實習(xí)，是將理論知識運用于實際的好機會，是培養(yǎng)大學(xué)生自身工作能力、提升素質(zhì)的磨刀石，是檢驗大學(xué)生適應(yīng)能力、應(yīng)用能力、創(chuàng)新能力的前沿陣地，這對應(yīng)屆畢業(yè)生盡快適應(yīng)社會工作具有重大意義。

今年1月10日，我正式走進昆明景潤食品有限公司開始了自己人生中的第一份實習(xí)工作。由于是應(yīng)屆畢業(yè)生，本身對大規(guī)模食品生產(chǎn)的工藝、技術(shù)等都很陌生，公司讓我在生產(chǎn)部實習(xí)，采取每個崗位呆三天，學(xué)習(xí)每個崗位的設(shè)備原理、工藝參數(shù)、注意事項及設(shè)備操作，認(rèn)真做筆記，每個崗位學(xué)習(xí)完后撰寫一份崗位工作總結(jié)。在生產(chǎn)部部長的熱心指導(dǎo)及同事的幫助下下，我依次王老吉生產(chǎn)的整個流程進行了詳細了解，并積極參與相關(guān)工作，注意把書本上學(xué)到的理論知識及相關(guān)知識對照實際工作，用理論知識加深對實際工作的認(rèn)識，用實踐與大學(xué)所學(xué)相結(jié)合。

以雙重身份完成了學(xué)習(xí)與工作兩重任務(wù)，在廠里的這段時間，我始終跟同事一樣上下班，協(xié)助同事完成相關(guān)工作，只是在整個實習(xí)期內(nèi)我只是上早班;又以學(xué)生身份虛心學(xué)習(xí)，努力汲取實踐知識。我心里明白我要以良好的工作態(tài)度以及較強的工作能力和勤奮好學(xué)來適應(yīng)公司的工作，完成領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù)。簡短的實習(xí)生活，既緊張，又新奇，收獲也很多。通過實習(xí)，使我對食品行業(yè)的生產(chǎn)、管理工作以及發(fā)展前景有了深層次的感性與理性的認(rèn)識。

在公司我主要的任務(wù)首先是熟悉王老吉生產(chǎn)的工藝流程，接著是對每一個崗位進行全面的熟悉，熟悉每個生產(chǎn)過程所取到的作用及該崗位在生產(chǎn)過程中的重要作用。一個企業(yè)要生產(chǎn)出安全健康、衛(wèi)生的食品，就必須加強對每一個崗位的管理，提升員工的責(zé)任意識，大家齊心協(xié)力共同生產(chǎn)出合格的食品。飲料生產(chǎn)過程中水最為重要，飲料中95%的都是水，如果水質(zhì)沒有處理好的話將直接影響到最終產(chǎn)品的質(zhì)量。

在實習(xí)過程中給我一個最深的印象是王老吉的滅菌過程，理論上的滅菌溫度只要120℃15min就可以了，但是在實際生產(chǎn)過程中的滅菌溫度最低得在121℃以上。在這個廠里面實習(xí)的這段時間里，我一直在思考這樣的一個問題：企業(yè)要提升生產(chǎn)效率，那么必須改進一部分的生產(chǎn)過程，比如在滅菌過程中是否可以采用其他更加方便快捷的滅菌方式，提升生產(chǎn)效率。該廠采取的是傳統(tǒng)的殺菌釜殺菌，每一鍋所需時間在50分鐘左右，而該廠只有三個殺菌釜，這直接就限制了王老吉的生產(chǎn)效率。

如果能采取其他更好的殺菌方式，那么將直接提升王老吉的產(chǎn)量。因此，一個企業(yè)要取得較大的利潤，對生產(chǎn)過程的改進很重要，同事培養(yǎng)員工愛崗敬業(yè)，熱愛公司的職業(yè)理念也非常重要。一個企業(yè)只有留得住人才才能取得長久的發(fā)展。

實習(xí)生活，感觸是很深的，各個方面都得到了提升，但對我來說最主要的是工作能力的進步。畢業(yè)實習(xí)主要的目的就是提升我們應(yīng)屆畢業(yè)生社會工作的能力，如何學(xué)以至用，給我們一次將自己在大學(xué)期間所學(xué)習(xí)的理論知識與實踐相結(jié)合。自走進景潤開始我本著積極肯干，虛心好學(xué)、工作認(rèn)真負責(zé)的態(tài)度，積極主動的參與公司的各項生產(chǎn)任務(wù)的完成。同時認(rèn)真完成實習(xí)日記、撰寫實習(xí)報告，成績良好。實習(xí)單位的反饋情況表明，在實習(xí)期間反映出我具有較強的適應(yīng)能力，具備了一定的組織能力和溝通能力，能很好的完成企業(yè)在實習(xí)期間給我布置的工作任務(wù)。

實習(xí)收獲，主要有4個方面：

1、通過直接參與企業(yè)的運作過程，學(xué)到了實踐知識，同時進一步加深了對理論知識的理解，使理論與實踐知識都有所提升，圓滿地完成了本科教學(xué)的實踐任務(wù)。

2、提升了實際工作能力，為就業(yè)和將來的工作取得了一些寶貴的實踐經(jīng)驗。

3、在實習(xí)單位受到認(rèn)可。

在工作過程中，我發(fā)現(xiàn)自己的專業(yè)理論學(xué)得還不夠多，研究得還不夠深入，在具體應(yīng)用方面還缺乏經(jīng)驗。針對存在的諸多缺點，我會從一下幾方面去改善。

1、認(rèn)定目標(biāo)，端正工作態(tài)度，加強思想修養(yǎng)。

2、注重聯(lián)系實際，理論與實踐相結(jié)合，努力提升職業(yè)素質(zhì)。

3、熱愛工作崗位，牢記工作職責(zé)，積極完成任務(wù)，不斷提升工作效率。

4、虛心求教，注重在實踐中不斷積累經(jīng)驗。

我本次實習(xí)的收獲是通過自己的觀察和與同事的交談，在思想上有一個很大的進步，。我一直以為現(xiàn)實生活中人都是為了金錢在活，為金錢在工作，幾乎沒有人在為除金錢之外的事情在努力，而這些金錢的拿來干嘛呢?要買房子，要買車子，要享受生活記得在和公司領(lǐng)導(dǎo)的依次交談中他說過這樣一句話：“一個優(yōu)秀的男人，所追求的就是房子這么簡單?他所追求的是能呼風(fēng)喚雨!”

的確，一個優(yōu)秀的男人所追求的就是表面上的東西嗎?“錢多少無所謂，關(guān)鍵在于一個人的檔次問題!”檔次?什么是檔次，就是你素養(yǎng)，你所懂得的，你所成就的這些才是真正的實力，這些才是一個優(yōu)秀的男人的所要追求的，作為優(yōu)秀的男人更多應(yīng)該追求深層次的東西，一個人要有他自己的內(nèi)涵!從一開始赤裸裸的來，到現(xiàn)在即將沉甸甸的回去，在短短的兩個月時間，就讓我受益非淺，感慨萬千!

YJS21.cOm更多工作總結(jié)小編推薦

膳食部工作總結(jié)

我們要如何消化學(xué)習(xí)范文的技巧？處理文檔是維持學(xué)習(xí)和工作動力的不可或缺的途徑，我們在寫作常要學(xué)習(xí)把握喝多范文。可以學(xué)習(xí)范文中好的寫作方法和技巧，下面是幼兒教師教育網(wǎng)編輯為您推薦的不容錯過的“膳食部工作總結(jié)”，我希望我的見解和建議能夠為您帶來一些新的角度和思路！

膳食部工作總結(jié) 篇1

后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在，我在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下，園舍和園內(nèi)環(huán)境在原有基礎(chǔ)上有了更大的改觀。認(rèn)真貫徹《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》，抓好后勤工作，保障供給，做到責(zé)任明確，分工到人，切實做好衛(wèi)生保健、財務(wù)工作、食堂工作、門衛(wèi)工作及園內(nèi)環(huán)境的綠化管理工作等。

具體工作

事務(wù)工作方面：

1、及時做好教學(xué)用品、辦公用品和教玩具的采購工作和更新工作，并根據(jù)本園的特點，做好各班的教學(xué)用品和環(huán)境布置材料。

2、做好幼兒園的維修工作，經(jīng)常檢查大、中、小型玩具，消除不安全因素，對幼兒園的門窗、玻璃、自來水等及時維修。

3、做好幼兒園的衛(wèi)生保健工作，對幼兒的玩具、被子和寢室經(jīng)常消毒。并做到消毒有記錄。各班教師要配合保健老師做好工作。

4、關(guān)心幼兒生活，辦好食堂。

(1)要經(jīng)常深入食堂檢查工作，要求嚴(yán)格執(zhí)行食堂工作制度和衛(wèi)生制度，全心全意為師生服務(wù)。

(2)幼兒每天午餐做到熱菜熱飯，做到營養(yǎng)搭配，價廉物美，讓幼兒吃飽、吃好，使家長放心。

(3)做好開水的供應(yīng)工作，充分利用各班的茶水桶，讓幼兒隨時喝水。

(4)搞好食堂的衛(wèi)生工作，生熟分開，杜絕一切不衛(wèi)生因素，培養(yǎng)幼兒良好的進餐習(xí)慣。

1、搞好園舍建設(shè)，創(chuàng)設(shè)優(yōu)美環(huán)境：管理好花木、草坪、果園。在草坪成長期，要保護好草坪，讓其生長好，同時要加強施肥，增加部分花木，做到四季常青，四季花香，美化校園。教育幼兒愛護幼兒園的一草一木。園內(nèi)無雜物，各種玩具擺放合理，活動室內(nèi)外布置美觀，做到美化、綠化、凈化，富有童趣。

2、加強幼兒園的衛(wèi)生環(huán)境管理。整個校園內(nèi)外分工到人，各活動室由班主任教師負責(zé)，做到一日一小掃，一周一大掃，保證整潔干凈，窗明幾凈，室內(nèi)外無紙屑、無痰跡、無雜物，各種用具擺放整齊，保潔區(qū)無雜草。

膳食部工作總結(jié) 篇2

xx年來，膳食科在后勤服務(wù)中心領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，積極圍繞“對內(nèi)加強管理，對外提高服務(wù)”為工作重點，堅持以食品安全衛(wèi)生為核心，膳食科全體員工團結(jié)一致，開拓進取，努力工作，較圓滿完成了對職工的膳食的工作，得到了分行干部職工的好評，現(xiàn)將本年度的工作總結(jié)如下：

一、制定膳食科各項規(guī)章制度，加強食堂規(guī)范化管理。

今年以來，制定了各崗位職責(zé)，九個管理規(guī)定，三項操作標(biāo)準(zhǔn)。通過制定這些規(guī)定，明確了每個員工的具體職責(zé)，增強了員工的責(zé)任心，調(diào)動了員工的工作積極性。管理做到了有章可循，有法可依，走上了規(guī)范化、制度化。特別對食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生作了具體的規(guī)定，在采購、切配、烹飪?nèi)h(huán)節(jié)上杜絕了不合格原材料流入，預(yù)防食物中毒，強化食品衛(wèi)生安全，并對食品進行留樣。對員工儀容、儀表、言談、舉止等到行為進行了規(guī)范，服務(wù)水平、服務(wù)態(tài)度顯著的提升。

二、一年來，員工在工作中勤勤懇懇、任勞任怨，愛崗敬業(yè)。

通過一系列的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，員工思想觀念有了很大的轉(zhuǎn)變，服務(wù)意識普遍加強，精神面貌煥然一新。今年“五、一”食堂要搬遷到江鷹飯店，由于時間緊，任務(wù)重，大家放棄休息時間，加班加點，最終按時完成了食堂的搬遷工作，得到了領(lǐng)導(dǎo)的肯定。廚房面積小，環(huán)境差，夏天廚房溫度高達五十多度，但員工們沒有報怨。搬到江鷹后，食堂的伙食不斷沒有下降，反正得到了提升。受到大家的一致辭好評。食堂提供早餐后，員工勞動強度有所增加，早班員工從早上四點多鐘上班，忙完早餐后接著準(zhǔn)備中餐的菜肴，到中午一點多鐘才下班，大家態(tài)度端正，工作熱情不減。

三、合理制定菜譜，讓廣大職工吃上新鮮衛(wèi)生、營養(yǎng)均衡的菜肴。

菜譜的制定既要新鮮衛(wèi)生，膳食平衡，又要滿足不同職工對各種口味的需求。大家齊心協(xié)力，精心安排每天的菜譜。每天有肉類、魚類、豆制品、雞蛋、菌類、瓜果類、時蔬等品種，既有炒菜、蒸菜，也有燒菜，既有辣的，也有不辣的。每天中餐至少八個品種，每星期的菜品不重復(fù)，并推出三個新菜。早餐每天有十三個品種，此外還增加了西紅柿、蔬菜和粗糧等品種。這樣既豐富了菜肴品種，又做營養(yǎng)衛(wèi)生。做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心，讓群眾滿意。

四、努力提高烹飪水平，滿足廣大職工不斷需求的口味需求。

今年以來，膳食科組織廚師進行了培訓(xùn)，對每天的菜肴進行點評。對職工反應(yīng)色、香、味、形俱佳的菜肴進行總結(jié)，對大家有意見的菜肴分析原因，即時改進。通過一年多來的總結(jié)，烹調(diào)水平有了很大的提高，能滿足大家的口味需求，得到了大家的廣泛認(rèn)可。

五、勵行節(jié)約，減少浪費。

食堂采購原材料有三家供應(yīng)商，根據(jù)三家供應(yīng)商提供的價格，合理分配原材料采購，讓采購的原材料物美價廉，節(jié)約采購成本。今年來，膳食科展開了以“節(jié)約為榮，浪費為恥”的活動。做到節(jié)約一度電，一粒米，一滴水從我做起。制定了剩菜、剩飯進冰箱專人管理制度。對餐廳的空調(diào)、照明用電定時專人開關(guān)。防止了水、電、食品的浪費。今年以來沒有發(fā)生食品浪費的現(xiàn)象發(fā)生。

六、積極做好分行各處客人的伙食供應(yīng)工作。

今年以來，分行各處室因工作、會議等原因，需要到機關(guān)食堂進餐的客人較多，膳食科以積極的熱情，良好的服務(wù)為七百多人次提供早、中餐供應(yīng)。充分展示了分行機關(guān)的良好的形象，得到了各處室以及客人的贊譽，

七、配合維修辦做好食堂的改造工程的前期準(zhǔn)備工作。

食堂改造以來，膳食科配合維修辦做了在食堂的設(shè)計、廚房設(shè)備的采購招標(biāo)等工作。較好地完成了廚房改造的前期工作。為食堂的改造工作打了良好的基礎(chǔ)。

八、關(guān)心員工生活，穩(wěn)定員工思想，員工工作積極性得到提高。

今年以來，科室每月組織員工進行一次座談會，傾聽員工的想法，解決大家在工作存在的困難，打消員工思想上其它的顧慮，讓大家更安心的工作。今年有一位員工因病住院，羅主任及科長及時到醫(yī)院看望，員工父母非常感動，員工病好后，工作積極性有了很大的提高。廣大員工也感受到了科室領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和愛護，大家工作干勁也更足了，凝聚力進一步提升。

膳食科雖然在２００９年的工作取得了一點成績，但也存在不少缺點和不足，希望在新的一年里，在大家的共同努力下，發(fā)揚成績，克服缺點和不足，為分行機關(guān)的后勤保障工作更上一層樓.。

膳食部工作總結(jié) 篇3

20xx年膳食科在校黨委、校領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在各處室的大力支持和配合下，完成了學(xué)校交給的各項任務(wù)。

今年，食品價格猛漲，我們結(jié)合學(xué)生群體的特殊性，將伙食價格分成了多個檔次，并且把重點放在了全力滿足貧困學(xué)生的需求上，力求讓每個學(xué)生都能吃的起，吃的飽。征求意見，加強交流溝通，增進相互理解。

從上一年膳食科總體完成各項任務(wù)中，我們認(rèn)真總結(jié)工作中的薄弱環(huán)節(jié)。加強思想教育，將不斷提高全體炊管人員的思想素質(zhì)和凝聚力做為20xx年的工作重點。調(diào)動好工作人員的積極性，充分發(fā)揮好個人特長。為此我們決定加強膳食科的管理員的管理水平和業(yè)務(wù)水平，增強他們做好炊事員思想工作的'能力和日常工作的落實能力，真正做到管好人，用好人，高標(biāo)準(zhǔn)完成各項任務(wù)。

后勤為前勤服務(wù)，是我們工作的總目標(biāo)。我們根據(jù)目前市場價格高，在保證各類人員的工資，支付水電、煤氣費用的同時，調(diào)解銷售與消費的價格矛盾，合理制定食堂飯菜價格。把愛護公物、安全操作、節(jié)約開支，同個人考核與經(jīng)濟利益結(jié)合起來。

食品安全重于泰山，要么不出事，出事就是大事故。我們把這樣的思想時刻銘記在膳食科每個人的腦海中，把安全工作真正落實到實際行動中。對學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)安排的工作一定要做好，堅決杜絕浮夸風(fēng)，好說話難辦事的現(xiàn)象孳生。新的一年已經(jīng)開始，任務(wù)依然艱巨，我們要認(rèn)真總結(jié)去年的工作，對好人好事，要進行表彰和獎勵，樹立業(yè)務(wù)標(biāo)兵，起到良好的帶頭作用。對工作中的薄弱環(huán)節(jié)，要在認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)的基礎(chǔ)上，深入開展自評、自查、自糾的活動，以促進和指導(dǎo)今后的工作。在20xx年的工作中，我們要深入開展優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動，盡最大努力滿足師生的需求，以良好的形象展示膳食科的精神風(fēng)貌。

膳食部工作總結(jié) 篇4

睢陽區(qū)疾控中心2014年居民合理膳食指導(dǎo)

工 作 總 結(jié)

為了提高我區(qū)人民群眾的營養(yǎng)和健康意識，促進人民群眾的健康行為，改變不良的生活方式，預(yù)防影響性疾病的發(fā)生，改善人群營養(yǎng)健康狀況。根據(jù)商疾控[2014]26號文件要求及2014年睢陽區(qū)居民合理膳食指導(dǎo)工作方案、計劃，我區(qū)在2014年4月—9月份開展了合理膳食指導(dǎo)工作，現(xiàn)將我區(qū)開展合理膳食指導(dǎo)工作總結(jié)如下：

一、加強領(lǐng)導(dǎo)，增強業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)

中心結(jié)合實際，嚴(yán)格按照《商丘市2014年居民合理膳食工作方案》的通知要求，制定了2014年睢陽區(qū)合理膳食工作計劃和2014年睢陽區(qū)合理膳食工作方案。中心成立了由中心主任任組長，書記任副組長，公衛(wèi)科人員為成員的合理膳食指導(dǎo)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，工作任務(wù)進行了逐一分解。組織公共衛(wèi)生科人員及鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）衛(wèi)生院公衛(wèi)辦人員進行學(xué)習(xí)培訓(xùn)。通過本次培訓(xùn)，進一步了解了我區(qū)人群營養(yǎng)健康狀況，從而制定了切實可行的綜合防治措施。

二、明確目標(biāo)，大力開展居民合理膳食指導(dǎo)工作。 根據(jù)市疾控中心的工作部署，我中心按排18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事處的衛(wèi)生院（社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心）分別負責(zé)了每個轄區(qū)至少50戶居民合理膳食和營養(yǎng)知識的指導(dǎo)。每戶至少1人參加了現(xiàn)場的膳食指導(dǎo)，現(xiàn)場指導(dǎo)時間2個小時。要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)

1（辦事處）村（社區(qū)）通過廣播、印發(fā)宣傳單、畫等多種形式進行宣傳。本次全區(qū)共發(fā)放《中國居民膳食指南》簡易讀本1000多本，公民健康素養(yǎng)66條健康教育手冊300多本，宣傳圖畫80多張，宣傳橫幅18條，舉辦合理膳食知識講座18次，現(xiàn)場督導(dǎo)18次。全區(qū)共采集961戶、961人（其中城鎮(zhèn)267人，農(nóng)村694人）合理膳食信息，并以電子版和文檔版的形式進行了保存。

三、查找問題找差距，進一步提高工作質(zhì)量。 通過2014年合理膳食工作的開展，使我區(qū)人民群眾掌握了最基本、科學(xué)的合理膳食信息和生活方式。雖然我區(qū)居民合理膳食指導(dǎo)工作取得一定成績，但距上級要求及群眾對健康的期盼還有一定差距。今后，我們將繼續(xù)堅持重點突出、統(tǒng)籌兼顧、持續(xù)推動的原則，深入開展合理膳食指導(dǎo)工作，為有效降低和控制營養(yǎng)性疾病，保證人群健康努力工作。

睢陽區(qū)疾病預(yù)防控制中心公共衛(wèi)生科

二0一四年十月九日

幼兒園膳食會議發(fā)言稿范文

膳食工作總結(jié)

幼兒園膳食委員會成員及各崗位職責(zé)分工

幼兒園膳食工作總結(jié)

醫(yī)院各委員第二季度會議工作總結(jié)（共4篇）

膳食部工作總結(jié) 篇5

一年以來為了架起大學(xué)生和食堂管理之間的溝通橋梁，更好的發(fā)揮食堂的餐飲服務(wù)質(zhì)量、管理水平和衛(wèi)生水平等功能，維護廣大學(xué)生的權(quán)益；發(fā)揮學(xué)生自我教育、自我管理和自我服務(wù)作用。提高自律意識，倡導(dǎo)文明用餐、節(jié)約糧食、尊重勞動良好風(fēng)尚等，一年以來，本協(xié)會積極參與社團間的活動，認(rèn)真執(zhí)行學(xué)校的指導(dǎo)文件和精神?，F(xiàn)對本學(xué)年工作總結(jié)如下：

一、工作狀況：

1、部門建設(shè)：為了更好的發(fā)揮膳委會的作用，本學(xué)年開學(xué)初特將本協(xié)會進行了重新規(guī)劃，設(shè)立了宣傳部，組織部，策劃部，秘書部，綜合部五個部門，并將部門規(guī)劃為5組，對食堂進行日常檢查。

2、例會制度：自部門重新規(guī)劃之日起，制定了每一個月召開一次例會，所有成員必須按照《膳委會部門成員管理制度》認(rèn)真執(zhí)行。并做相關(guān)會議記錄。

3、值班制度：所有部門成員必須參加每周一天的例行食堂檢查，和小賣部檢查，并做好記錄，做為后期總評參考。

4、后勤服務(wù)：后勤服務(wù)負責(zé)安排和執(zhí)行例行周抽查和月抽查的相關(guān)事項和處理學(xué)生意見來訪及服務(wù)熱線、服務(wù)郵箱、服務(wù)意見箱等中的意見，及時做出處理反饋，并定期以海報形式公開處理意見結(jié)果。

二、膳委會活動：

1、膳管會在xx.9.28召開新會員的見面會。

2、膳管會在xx.12.7開展對欽州市各大市場的市場調(diào)查。

3、參與萬圣舞會。和圣誕舞會。

4、膳管會在xx.12.29召開東校區(qū)民主測評。

5、膳管會在xx.4.13號和青協(xié)進行籃球友誼賽。

三、協(xié)會發(fā)展中的困難及發(fā)展思路：

1、問題：活動受校區(qū)范圍及學(xué)生工作限制，不能及時得到學(xué)校的大力支持，活動的開展困難效果欠佳。

2、發(fā)展思路：立足本校區(qū)實際，加大宣傳力度，縮小工作性質(zhì)和相關(guān)部門之間的間隙差距，以溝通、交流為工作手段，做到對外及時信息的交遞，多開展相關(guān)飲食健康話題講座或活動，呼吁師生主動加入健康、文明的飲食環(huán)境中，最終起到互動作用。

膳食部工作總結(jié) 篇6

科學(xué)烹調(diào)對食物的消化、吸收、利用和提高其營養(yǎng)價值均有重要作用。我們做好食堂人員的培訓(xùn)，具體做法如下：

1、洗。仔細沖洗，去除寄生蟲卵和殘留農(nóng)藥，盡量不在切后洗，更不在水中浸泡，以減少水溶性營養(yǎng)素的流失。

2、切。根據(jù)幼兒消化機能尚未發(fā)育健全的特點，菜肴制作時原料要切得細、碎，盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹，以減少營養(yǎng)素的流失。

3、配。既配質(zhì)量，配色、香、味、形，更注重配營養(yǎng)，葷素搭配，粗細搭配。

4、燙。根據(jù)菜肴屬性，有些原料需要水燙處理。蔬菜在沸水中翻個身就撈起，保持鮮艷的色澤，口感的脆嫩。比如菠菜有人主張不宜作水燙處理，殊不知菠菜在沸水燙后，雖然損失了部分維生素，但也能除去較多的草酸，有利于體內(nèi)鈣的吸收。

5、烹。減少營養(yǎng)素流失的烹調(diào)原則是旺火急炒。使用旺火急炒，葉菜類的維生素c平均保存率為60~70%，而胡蘿卜素的保存度則可達到76~96%。急炒時加熱時間不宜過長，以免水溶性蛋白質(zhì)的流失，如蛋、雞、鴨、豬血中，均含有豐富的水溶性蛋白質(zhì)，在加熱過程中，這些水溶性蛋白質(zhì)會逐漸凝固，加熱時間愈長，凝固得越硬，會影響口感及營養(yǎng)素的利用。

6、調(diào)。烹調(diào)時不宜過早加鹽，煮豆、燒肉時加鹽太早，會使原料中的蛋白質(zhì)凝結(jié)過早，不易吸水膨脹而碎爛;燒湯時加鹽過早，會導(dǎo)致蛋白質(zhì)過早凝結(jié)而影響湯汁的濃度。味精的調(diào)味也很講究，一般在菜肴將起鍋時放入最好。

可見，幼兒營養(yǎng)是否充分，不僅與膳食結(jié)構(gòu)、原材料質(zhì)量有關(guān)，而且與烹調(diào)過程及技巧有關(guān)。不科學(xué)的烹調(diào)技術(shù)和方法會導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)流失或破壞，降低了營養(yǎng)價值。

膳食部工作總結(jié) 篇7

根據(jù)省《衛(wèi)生廳辦公室關(guān)于印發(fā)工作指南》及，5月28日，市區(qū)疾病預(yù)防控制中心在中心視頻會議室舉辦了為期1天的市區(qū)食堂營養(yǎng)師配置工作視頻培訓(xùn)班。對市教育局及市、區(qū)疾病預(yù)防控制中心從事營養(yǎng)指導(dǎo)、慢性病防治、營養(yǎng)及食品安全知識宣教及食堂營養(yǎng)師配置管理的專業(yè)技術(shù)人員、城區(qū)托幼機構(gòu)、學(xué)校和進餐人數(shù)超過300人的機關(guān)、企事業(yè)單位已聘或擬聘專兼職營養(yǎng)師、廚師進行了系統(tǒng)培訓(xùn)，培訓(xùn)人數(shù)達90人。

培訓(xùn)班開班儀式上，市愛衛(wèi)辦主任同志對我市的食堂營養(yǎng)師配置培訓(xùn)工作的重要性及相關(guān)工作的安排部署做了重要講話；市教育局和市疾控中心的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)參加了此次食堂營養(yǎng)師視頻培訓(xùn)。為落實《健康全民行動計劃（-2015年）》提出的'倡導(dǎo)合理膳食的精神，市區(qū)組織開展了合理膳食進食堂活動，托幼機構(gòu)、學(xué)校和進餐人數(shù)超過300人的機關(guān)、企事業(yè)單位食堂要配備專兼職營養(yǎng)師，進行科學(xué)配餐，營養(yǎng)師配餐覆蓋率要達25。此次為期三天的視頻培訓(xùn)班，由多位知名專家、教授，分別講授了“營養(yǎng)基礎(chǔ)知識”、“營養(yǎng)評價方法”、“食品、營養(yǎng)與健康”、“吃動兩平衡”、“烹飪與營養(yǎng)”、“特殊人群的營養(yǎng)”等豐富精彩的學(xué)習(xí)內(nèi)容，使參加培訓(xùn)的專、兼職營養(yǎng)師學(xué)習(xí)掌握了食堂營養(yǎng)師應(yīng)具備的基本營養(yǎng)知識和基本技能,促進“健康”合理膳食進食堂、餐廳活動在我市的開展。

區(qū)慢性病防治站

05月28日

膳食部工作總結(jié) 篇8

膳食科2015年度工作總結(jié)

XX年來，膳食科在后勤服務(wù)中心領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，積極圍繞“對內(nèi)加強管理，對外提高服務(wù)”為工作重點，堅持以食品安全衛(wèi)生為核心，膳食科全體員工團結(jié)一致，開拓進取，努力工作，較圓滿完成了對職工的膳食的工作，得到了分行干部職工的好評，現(xiàn)將本年度的工作總結(jié)如下：

一、制定膳食科各項規(guī)章制度，加強食堂規(guī)范化管理。

今年以來，制定了各崗位職責(zé)，九個管理規(guī)定，三項操作標(biāo)準(zhǔn)。通過制定這些規(guī)定,明確了每個員工的具體職責(zé)，增強了員工的責(zé)任心，調(diào)動了員工的工作積極性。管理做到了有章可循，有法可依，走上了規(guī)范化、制度化。特別對食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生作了具體的規(guī)定，在采購、切配、烹飪?nèi)h(huán)節(jié)上杜絕了不合格原材料流入，預(yù)防食物中毒，強化食品衛(wèi)生安全，并對食品進行留樣。對員工儀容、儀表、言談、舉止等到行為進行了規(guī)范，服務(wù)水平、服務(wù)態(tài)度顯著的提升。

二、一年來，員工在工作中勤勤懇懇、任勞任怨，愛崗敬業(yè)。

通過一系列的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，員工思想觀念有了很大的轉(zhuǎn)變，服務(wù)意識普遍加強，精神面貌煥然一新。今年“五、一”食堂要搬遷到江鷹飯店，由于時間緊，任務(wù)重，大家放棄休息時間，加班加點，最終按時完成了食堂的搬遷工作，得到了領(lǐng)導(dǎo)的肯定。廚房面積小，環(huán)境差，夏天廚房溫度高達五十多度，但員工們沒有報怨。搬到江鷹后，食堂的伙食不斷沒有下降，反正得到了提升。受到大家的一致辭好評。食堂提供早餐后，員工勞動強度有所增加，早班員工從早上四點多鐘上班，忙完早餐后接著準(zhǔn)備中餐的菜肴，到中午一點多鐘才下班，大家態(tài)度端牛牛文庫 海量資料分享

正，工作熱情不減。

三、合理制定菜譜，讓廣大職工吃上新鮮衛(wèi)生、營養(yǎng)均衡的菜肴。

菜譜的制定既要新鮮衛(wèi)生，膳食平衡，又要滿足不同職工對各種口味的需求。大家齊心協(xié)力，精心安排每天的菜譜。每天有肉類、魚類、豆制品、雞蛋、菌類、瓜果類、時蔬等品種，既有炒菜、蒸菜，也有燒菜，既有辣的，也有不辣的。每天中餐至少八個品種，每星期的菜品不重復(fù)，并推出三個新菜。早餐每天有十三個品種，此外還增加了西紅柿、蔬菜和粗糧等品種。這樣既豐富了菜肴品種，又做營養(yǎng)衛(wèi)生。做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心，讓群眾滿意。

四、努力提高烹飪水平，滿足廣大職工不斷需求的口味需求。

今年以來，膳食科組織廚師進行了培訓(xùn)，對每天的菜肴進行點評。對職工反應(yīng)色、香、味、形俱佳的菜肴進行總結(jié)，對大家有意見的菜肴分析原因，即時改進。通過一年多來的總結(jié)，烹調(diào)水平有了很大的提高，能滿足大家的口味需求，得到了大家的廣泛認(rèn)可。

五、勵行節(jié)約，減少浪費。

食堂采購原材料有三家供應(yīng)商，根據(jù)三家供應(yīng)商提供的價格，合理分配原材料采購，讓采購的原材料物美價廉，節(jié)約采購成本。今年來，膳食科展開了以“節(jié)約為榮，浪費為恥”的活動。做到節(jié)約一度電，一粒米，一滴水從我做起。制定了剩菜、剩飯進冰箱專人管理制度。對餐廳的空調(diào)、照明用電定時專人開關(guān)。防止了水、電、食品的浪費。今年以來沒有發(fā)生食品浪費的現(xiàn)象發(fā)生。

六、積極做好分行各處客人的伙食供應(yīng)工作。

牛牛文庫 海量資料分享

今年以來，分行各處室因工作、會議等原因，需要到機關(guān)食堂進餐的客人較多，膳食科以積極的熱情，良好的服務(wù)為七百多人次提供早、中餐供應(yīng)。充分展示了分行機關(guān)的良好的形象，得到了各處室以及客人的贊譽，七、配合維修辦做好食堂的改造工程的前期準(zhǔn)備工作。

食堂改造以來，膳食科配合維修辦做了在食堂的設(shè)計、廚房設(shè)備的采購招標(biāo)等工作。較好地完成了廚房改造的前期工作。為食堂的改造工作打了良好的基礎(chǔ)。

八、關(guān)心員工生活，穩(wěn)定員工思想，員工工作積極性得到提高。

今年以來，科室每月組織員工進行一次座談會，傾聽員工的想法，解決大家在工作存在的困難，打消員工思想上其它的顧慮，讓大家更安心的工作。今年有一位員工因病住院，羅主任及科長及時到醫(yī)院看望，員工父母非常感動，員工病好后，工作積極性有了很大的提高。廣大員工也感受到了科室領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和愛護，大家工作干勁也更足了，凝聚力進一步提升。

膳食科雖然在２００９年的工作取得了一點成績，但也存在不少缺點和不足，希望在新的一年里，在大家的共同努力下，發(fā)揚成績，克服缺點和不足，為分行機關(guān)的后勤保障工作更上一層樓.。

膳食科２０１０工作計劃

一、做好新廚房的搬遷工作。組織員工對廚房設(shè)備的進行操作培訓(xùn)。

二、進一步規(guī)范和完善膳食科的各項規(guī)章制定。落實崗位責(zé)任制。

牛牛文庫 海量資料分享

三、合理制定菜譜。做到花色品種繁多，原材料更加豐富，搭配更合理，烹調(diào)方法多樣的菜品。

四、進行一次技術(shù)比賽，提高員工的技術(shù)水平、服務(wù)水平。

五、做好膳食科的安全、衛(wèi)生工作，防止食物中毒的等事故的發(fā)生。

六、進一步提升對廣大干部職工的服務(wù)范圍，解決大家的后顧之憂。

牛牛文庫 海量資料分享

食品藥品工作總結(jié)

抓住今天，勝似兩個明天。我們馬上將迎接下一階段任務(wù)，也意味著我們要歸納上階段的工作了，通過總結(jié)我們汲取經(jīng)驗，那么這個工作總結(jié)要怎么寫比較好？小編特別從網(wǎng)絡(luò)上整理了食品藥品工作總結(jié)，相信你能從中找到需要的內(nèi)容！

食品藥品工作總結(jié)(篇1)

XX年，我局在xx市委、市政府和德陽市局的正確領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)心支持下，始終堅持以黨的xx屆四中全會精神為指針，以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)攬，堅持把保障公眾飲食用藥安全作為中心任務(wù)，不斷強化監(jiān)管職責(zé)，深入推進黨風(fēng)廉政建設(shè)，促進科學(xué)監(jiān)管能力和食品醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)全面提升，扎扎實實推進了全市食品藥品安全監(jiān)管工作，

為保障全市人民飲食用藥安全和促進地方經(jīng)濟發(fā)展做出了積極貢獻?，F(xiàn)將全年工作情況總結(jié)如下：

(一)黨風(fēng)廉政建設(shè)情況。

為認(rèn)真開展好我局的黨風(fēng)廉政建設(shè)和反腐敗工作并促進其落到實處，局黨組高度重視，將其納入了重要議事日程，專題進行研究，按照《xx藥監(jiān)局懲治和預(yù)防腐敗體系XX-XX年工作規(guī)劃》和《XX年黨風(fēng)廉政建設(shè)和反腐敗工作意見》，進一步落實了部門負責(zé)人、分管領(lǐng)導(dǎo)、局長、黨組書記黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任，繼續(xù)與全局人員簽訂了廉政建設(shè)承諾書，推行一崗雙責(zé)，加強了黨風(fēng)廉政建設(shè)教育，采取集中學(xué)習(xí)、專題輔導(dǎo)等多種形式，堅持深入開展廉政警示教育，使大家充分認(rèn)識到當(dāng)前反腐倡廉工作面臨的嚴(yán)峻形勢和任務(wù)，進一步統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識，增強反腐倡廉的主動性和自覺性。

深入學(xué)習(xí)貫徹《黨員領(lǐng)導(dǎo)干部廉潔從政若干準(zhǔn)則》，切實加強領(lǐng)導(dǎo)干部作風(fēng)建設(shè)，開展好“自覺受監(jiān)督，習(xí)慣受監(jiān)督”專題教育活動，局黨組主要負責(zé)同志切實發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)和表率作用，與班子成員談心，交流思想、查找問題、共同提高。

繼續(xù)健全職工個人廉政檔案，為進一步規(guī)范行政執(zhí)法行為，維護監(jiān)管當(dāng)事人的合法權(quán)益，嚴(yán)格執(zhí)行我局已制定的《藥品監(jiān)管行政案件辦理制度》和《藥品監(jiān)管行政處罰自由裁量權(quán)適用規(guī)則》及《實施標(biāo)準(zhǔn)》，繼續(xù)堅持了重大案件集體討論制度，堅決杜絕辦人情案和以權(quán)謀私的情況發(fā)生;繼續(xù)堅持了案件回訪制度，對行政案件辦理中執(zhí)法人員遵守執(zhí)法紀(jì)律等情況進行了事中、事后監(jiān)督。

(二)積極開展“創(chuàng)先爭優(yōu)”和“掛、包、幫”行動。

一年來，我局以“關(guān)注民生，構(gòu)建和諧xx”為主題，認(rèn)真開展“掛、包、幫”活動。春節(jié)期間全局職工踴躍捐款2800余元，由機關(guān)黨支部書記帶隊到對口幫扶的高坪鎮(zhèn)水磨村對部分困難群眾及貧困黨員進行了走訪慰問。6月24日，由局長張路帶領(lǐng)機關(guān)部分黨員干部深入到“掛、包、幫”活動聯(lián)系單位北外鄉(xiāng)新源村開展“聽民意、了民情、解民憂”大走訪主題實踐活動，對該村存在的困難和問題提出建議，并結(jié)合走訪調(diào)查情況落實幫扶工作的具體措施，活動中還慰問了兩戶貧困黨員和四戶貧困群眾，送去價值600元的慰問品和1600元慰問金。通過惠民活動的開展，增進了黨員干部與人民群眾的聯(lián)系，使之更加關(guān)注民生、民情，也促進了幫扶工作長效機制的建立。

二、積極履行藥品監(jiān)管職能，加強藥品安全監(jiān)管工作。

圍繞確保藥品安全這一工作目標(biāo)，我局堅持整治與規(guī)范并進，努力探索科學(xué)有效的監(jiān)管模式和方法，著力提升藥品安全保障能力和水平。

1. 突出藥品專項整治。

一是對藥品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，加大日常監(jiān)管力度，全面檢查了藥品生產(chǎn)企業(yè)執(zhí)行g(shù)mp情況。重點對生產(chǎn)質(zhì)量管理機構(gòu)及履行藥品質(zhì)量管理職責(zé)情況、生產(chǎn)廠房與設(shè)施是否發(fā)生變化，生產(chǎn)、檢驗儀器設(shè)備與生產(chǎn)品種和規(guī)模是否相適應(yīng)，空氣凈化系統(tǒng)、工藝用水系統(tǒng)等的運行使用情況，是否按照gmp認(rèn)證法定條件組織生產(chǎn)。企業(yè)的原輔料和包裝材料供應(yīng)商審計、購入質(zhì)量檢驗、儲存、使用及產(chǎn)品審核放行、執(zhí)行《藥品說明書和標(biāo)簽的管理規(guī)定》等情況進行了全面檢查。針對四川諾迪康威光制藥、四川泰華堂制藥有限公司等5家藥品生產(chǎn)企業(yè)進行了檢查，從檢查情況看，各企業(yè)基本都能按照gmp要求組織生產(chǎn)，沒有發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違規(guī)違紀(jì)情況發(fā)生。

二是對藥品流通環(huán)節(jié)，加大對藥品經(jīng)營企業(yè)的gsp跟蹤檢查及日常監(jiān)督檢查力度，針對42家藥品零售企業(yè)進行了gsp日常檢查。強化農(nóng)村藥品監(jiān)管，完成了對鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院、村衛(wèi)生站的藥品質(zhì)量日常監(jiān)督檢查。大力整治藥品、醫(yī)療器械、保健食品違法廣告，加強監(jiān)測，目前已對12起違法違規(guī)移交工商局進行處理。加強特殊藥品監(jiān)管，針對市級醫(yī)療機構(gòu)和批發(fā)企業(yè)進行了專項檢查。

同時，有針對性地開展各種專項監(jiān)督檢查。一是開展了非藥品冒充藥品、工業(yè)氧冒充醫(yī)用氧、“兩節(jié)兩會”等專項檢查;二是開展了疫苗專項整治工作，以及核查假藥健胃消食片等藥品;三是認(rèn)真開展醫(yī)療器械經(jīng)營企業(yè)追蹤檢查工作，重點檢查了經(jīng)營一次使用無菌醫(yī)療器械、植入材料及人工器官、介入器材、體外循環(huán)及血液處理設(shè)備等高風(fēng)險產(chǎn)品經(jīng)營企業(yè)。

食品藥品工作總結(jié)(篇2)

__年，在市局和縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我局堅持以黨的__為指針，以_為指導(dǎo)，以確?！皟蓚€安全”為目標(biāo)，堅持改革與監(jiān)管并重，執(zhí)法與服務(wù)并舉，抓好整頓規(guī)范食品藥品市場秩序，扎扎實實地推進食品、藥品監(jiān)管工作的全面發(fā)展，為確保我縣人民飲食用藥安全作出了積極的努力。

一、主要工作成績

食品安全保障水平進一步提升。今年來，我們相繼召開縣(區(qū))食品藥品安全工作會議，制訂出臺了《食品安全整頓工作實施方案》、《__年食品安全重點工作及責(zé)任分解落實方案》、《__年食品安全專項整治工作方案》等一系列規(guī)范性文件，部署安排了食品藥品安全工作任務(wù)，與相關(guān)部門和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽訂了__年度食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書，牽頭組織開展了學(xué)校食品、濕米粉、濕面條、熏臘制品、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量等5項專項檢查，與縣教育、衛(wèi)生部門聯(lián)合對學(xué)校食堂、商店進行了全面檢查，對3所學(xué)校食堂進行了整改，組織開展了《食品安全法》宣傳周系列活動。

藥品市場秩序進一步規(guī)范。今年來，我們對涉藥涉械單位658家涉藥機構(gòu)進行了監(jiān)督檢查，對809個藥品進行了快檢，對17個批次藥品進行了抽檢，檢出不合格藥品4批次，立案查處一般程序案件21件，簡易程序案件187件，沒收假劣藥品醫(yī)療器械28種次，罰沒款到位__萬元，完成委托檢驗__萬元，上報藥品不良反應(yīng)報告310份，醫(yī)療器械不良事件監(jiān)測報告95份，對21種次藥品廣告進行了監(jiān)測。組織開展非藥品冒充藥品、藥品違法廣告、非法渠道購進藥品、掛靠經(jīng)營、中藥注射液、生物和血液制品、疫苗、醫(yī)療器械等七項專項整治工作。對有關(guān)生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的人用狂犬疫苗、氯霉素滴眼液、雙黃連注射劑、舒血寧注射液、婦炎膠囊、降脂排毒膠囊等不合格藥品進行了重點清查。對藥品經(jīng)營企業(yè)、醫(yī)療機構(gòu)藥品養(yǎng)護員200多人次進行了藥品養(yǎng)護知識培訓(xùn)。新開設(shè)藥品經(jīng)營企業(yè)9家，變更9家，gsp認(rèn)證17家。經(jīng)__人民政府批準(zhǔn)，縣政府辦公室印發(fā)了《__食品藥品安全事故應(yīng)急預(yù)案》。

辦公大樓國債項目艱難起步。__年10月我局成立至今，一直租房辦公，為解決辦公用房問題，省、市局將我局辦公樓建設(shè)列入了“”規(guī)劃，通過幾年的努力，特別是通過今年艱苦細致的工作，我局終于在__洲鎮(zhèn)小荷堰村11組征地5.5畝，現(xiàn)已基本辦結(jié)征地手續(xù)。

機關(guān)干部素質(zhì)大幅提高。今年年初，我們又重新研究修訂了機關(guān)各類規(guī)章制度18章156條，匯編了行政執(zhí)法責(zé)任制規(guī)定等行政執(zhí)法規(guī)定27項，限時辦結(jié)制度等行政監(jiān)督制度10項。組織全局人員對藥品法律法規(guī)和《__市規(guī)范涉企檢查行為辦法(試行)》進行了專題學(xué)習(xí)，請縣法制辦干部就《行政程序規(guī)定》進行了專題授課輔導(dǎo)。研究和探討新形勢下如何開展農(nóng)村藥品日常監(jiān)管、組織涉藥人員健康檢查、藥品委托檢驗等工作。圓滿的完成學(xué)習(xí)實踐_活動。活動中,我們組織全體黨員干部學(xué)習(xí)9次，召開了專題會議2次，座談會1次，走訪了15家企業(yè)，開展了4個課題調(diào)研，撰寫了4篇調(diào)研報告和1篇藥監(jiān)工作分析報告，學(xué)習(xí)實踐活動在___總結(jié)大會上受到表彰。

二、主要工作措施

(一)認(rèn)真履行綜合監(jiān)管職能，食品放心工程向縱深發(fā)展

一是形成合力，強化綜合協(xié)調(diào)。我們充分利用縣食安委辦公室工作平臺，組織召開食品安全協(xié)調(diào)聯(lián)席會議，共同商討工作、通報情況，進一步完善了協(xié)調(diào)工作機制。今年來，我們在牽頭組織開展學(xué)校食品、濕米粉、濕面條、熏臘制品、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量等5項專項檢查的基礎(chǔ)上，認(rèn)真組織好了各個重大時期的食品安全整治活動。春節(jié)期間，組織相關(guān)部門出動執(zhí)法人員43人次，對各大超市、賓館、農(nóng)貿(mào)市場以及食品加工點8家、鹵味加工店2家、烤鴨店1家、鮮肉銷售攤點1家進行了嚴(yán)格檢查。高考期間，組織衛(wèi)生監(jiān)督所，采取蹲點的方式對考生的餐飲點進行監(jiān)管，確保了考生的食品安全。國慶和中秋節(jié)前，我們又組織縣工商、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)等部門進行了節(jié)日食品安全整治。僅工商部門出動執(zhí)法人員165人次，出動執(zhí)法車輛42臺次。在開展清理工商戶主體資格專項行動中，我們和工商的同志一道，共檢查1185戶，其中，取締無照經(jīng)營55戶，對13戶發(fā)了行政意見指導(dǎo)書。會同衛(wèi)生部門對餐飲業(yè)進行了依法檢查，并公示了檢查內(nèi)容和存在問題及整改時限，督促餐飲戶依法經(jīng)營。__人民政府下發(fā)了《關(guān)于實行農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入制的通告》。在開展對全縣幼兒園的大檢查中，規(guī)范165家民辦幼兒園，關(guān)閉不合格幼兒園15家。

二是狠抓整治，強化工作實效。按照國家、省、市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組的部署，我們及時成立了以分管縣長為組長的專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制訂出臺了專項整治工作方案，要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門嚴(yán)格按照“全縣統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、地方政府負責(zé)、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動”的工作原則，組織工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等各職能部門開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作，共出動行政執(zhí)法人員240人次，質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生部門分別對23家生產(chǎn)企業(yè)，200家餐館和食堂進行了檢查，對幾家濫用食品添加劑的生產(chǎn)企業(yè)下達行政處罰決定書，食品生產(chǎn)、經(jīng)營和消費過程中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的問題得到有效震懾和遏制。

食品藥品工作總結(jié)(篇3)

現(xiàn)將我們xx縣食品藥品監(jiān)管局年全年工作總結(jié)和工作重點報告如下：

全年工作回顧：

今年，是全面開創(chuàng)食品藥品監(jiān)管工作新局面的一年。我們按照盛市局的統(tǒng)一部署和要求，牢固樹立以人為本，執(zhí)政為民的理念，以科學(xué)的發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，堅持“以監(jiān)督為中心，監(jiān)、幫、促相結(jié)合”的工作方針和“創(chuàng)新監(jiān)管、促進發(fā)展”的總體工作思路，繼續(xù)推進食品、藥品和隊伍“三大放心工程”，鞏固和發(fā)展監(jiān)管成果，不斷開拓創(chuàng)新，提高依法行政能力和執(zhí)法水平，切實保障了全縣人民飲食用藥安全，促進了食品醫(yī)藥經(jīng)濟健康發(fā)展。

（一）專項整治與日常監(jiān)管相結(jié)合。我們按照盛市局的`統(tǒng)一部署，加大市場監(jiān)管整治力度，打響了四個專項整治戰(zhàn)役。一是開展打擊假冒名、優(yōu)、新藥品專項行動。我們把打擊假冒名、優(yōu)、新藥品工作做為工作重中之重來抓，嚴(yán)肅查處了3起假冒名、優(yōu)、新藥品案件；二是開展打擊非法郵購藥品專項整治工作。按照國家局、郵政局聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于進一步打擊利用郵政渠道寄遞假劣藥品違法犯罪行為的通知》精神，在郵政部門的大力支持和配合下，開展了專項整治郵售假劣藥品行動；三是開展打擊制售假劣中藥飲片專項行動，查處了酸棗仁、天麻等中藥飲片21個品種；四是開展打擊非法使用疫苗專項整治行動。針對泗縣疫苗接種事件反映出的問題，我們緊急部署，在全縣范圍內(nèi)開展了疫苗質(zhì)量專項監(jiān)督檢查。重點檢查了是否使用假劣疫苗，冷鏈?zhǔn)欠裢暾?，購進渠道是否規(guī)范，并對各疫苗使用單位的疫苗種類、數(shù)量進行了登記，確保了疫苗使用安全。

全年出動執(zhí)法人員560人次，檢查涉藥單位460家次，查處黑窩點11家，清理銷毀過期失效藥品17萬元，醫(yī)療器械2.6萬元，查處假劣藥品426品種次，罰款6938元.醫(yī)療器械25品種次，罰款8924元。立案83件，結(jié)案83件，一般程序39件，簡易程序44件。收繳罰款6.7萬余元。

（二）專項整治與動態(tài)檢查相結(jié)合。根據(jù)我縣醫(yī)藥市場實際情況，有針對性開展了獸藥店違法經(jīng)營人用藥品戰(zhàn)役，采用地毯式檢查的方式，對全縣轄區(qū)所有獸藥店進行了監(jiān)督檢查，查處了11家獸藥店非法經(jīng)營人用藥品的案件，對涉案的11家獸藥店違規(guī)行為進行了取締，共罰款6173.30元，有力規(guī)范了市場秩序。

（三）專項整治與技術(shù)抽樣相結(jié)合。為充分發(fā)揮技術(shù)抽驗的科學(xué)性和權(quán)威性。今年，加大了藥品抽樣檢驗工作力度。我們以市場上出現(xiàn)的假冒偽劣較為嚴(yán)重的酸棗仁、天麻等中藥飲片為突破口，對全縣所有經(jīng)營中藥飲片的“涉藥”單位進行了拉網(wǎng)式抽樣，抽樣共計31個品種，82個批次，經(jīng)市藥品檢驗所檢驗，其中，假藥45個批次，劣藥22個批次，合格藥品15個批次，不合格率為81.7%，在此基礎(chǔ)上，利用近一個半月的時間，對全縣轄區(qū)內(nèi)部分涉藥單位進行抽樣，共抽樣紅藥片、小活絡(luò)丸、維酶素片116個批次，其中假藥7批次、劣藥8批次，圓滿完成了市藥檢所交辦的工作任務(wù)，為藥品行政執(zhí)法監(jiān)督提供了有效的技術(shù)保障。

（四）專項整治與網(wǎng)絡(luò)收集相結(jié)合。我們從創(chuàng)新監(jiān)管方式入手，對國家局及部分優(yōu)秀的盛市局網(wǎng)站上的藥品質(zhì)量公告及假劣藥品信息等進行認(rèn)真收集，將其整理成假劣藥品手冊，下鄉(xiāng)檢查隨身攜帶。通過假劣藥品手冊，我們發(fā)現(xiàn)了婦康香附丸、肝毒清、益肺化痰膠囊等一批假藥，該手冊已成為我們發(fā)現(xiàn)假劣藥品的有利武器。

（一）農(nóng)村藥品監(jiān)督網(wǎng)有新突破。今年，繼在完成聘任36名縣級社會檢查員，28名藥品質(zhì)量協(xié)管員和235名藥品質(zhì)量信息員的基礎(chǔ)上，又聘任了農(nóng)墾系統(tǒng)的6名衛(wèi)生科負責(zé)同志為藥品質(zhì)量協(xié)管員，聘任198名連隊、林場衛(wèi)生員為藥品質(zhì)量信息員，從而使我縣藥品監(jiān)管覆蓋了全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)嘗森工林業(yè)局。在我縣八個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了協(xié)管站，在62個行政村建立了信息站，使監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)向縱深方向發(fā)展。為便于協(xié)管站、信息站發(fā)現(xiàn)問題及時向我局提供信息，特為藥品協(xié)管站、信息站設(shè)計制作了《藥品信息反饋卡》，協(xié)管員、信息員收到藥品信息后，及時填寫該卡，并以電話的方式及時通知我局有關(guān)部門，每季度將填寫好的《藥品信息反饋卡》整理后報送我局，協(xié)管站或信息站留存存根。我局接到協(xié)管員、信息員的信息反饋電話，及時填寫《藥品信息接收卡》，每季度與收集上來的《藥品信息反饋卡》整理后歸檔。

食品藥品工作總結(jié)(篇4)

x年，x自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局在自治區(qū)黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和國家食品藥品監(jiān)督管理總局的正確指導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實黨的xx大精神和自治區(qū)“”發(fā)展思路，牢固樹立科學(xué)監(jiān)管理念，努力提升監(jiān)管能力和水平，全力推動改革和完善食品藥品監(jiān)督管理體制工作，切實做到了改革和監(jiān)管工作“兩促進”、食品藥品和監(jiān)管隊伍“兩安全”。

(一)穩(wěn)步推進食品藥品監(jiān)管機構(gòu)改革。自治區(qū)黨委、政府對改革完善食品藥品監(jiān)管體制高度重視，及時成立了以任組長，、副主席任副組長的食品藥品監(jiān)管體制改革領(lǐng)導(dǎo)小組。制定下發(fā)了自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局“三定規(guī)定”，出臺了《x自治區(qū)人民政府關(guān)于改革完善盟市旗縣食品藥品監(jiān)督管理體制的實施意見》。目前，自治區(qū)本級職能整合、人員劃轉(zhuǎn)已經(jīng)完成。盟市旗縣監(jiān)管體制改革正在積極推進。

(二)積極推動食品藥品法規(guī)制度建設(shè)。結(jié)合監(jiān)管工作實際，草擬了《x自治區(qū)食品加工小作坊和食品攤販管理條例》，已于去年底通過了自治區(qū)人大常委會一審。配合自治區(qū)政府法制辦，就《x自治區(qū)醫(yī)療機構(gòu)藥品和醫(yī)療器械使用監(jiān)督管理辦法》開展了立法調(diào)研。對“鮮奶吧”情況進行了監(jiān)管調(diào)研，草擬了《“鮮奶吧”乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》和審查基本條件。修訂完善了《x自治區(qū)食品安全應(yīng)急預(yù)案》，監(jiān)管法規(guī)、規(guī)章制度體系不斷完善。

(三)深入開展食品藥品安全專項整治。針對“違禁超限、假冒偽劣”兩大突出問題，積極實施網(wǎng)格化監(jiān)管和風(fēng)險隱患排查，重點開展了藥品“兩打兩建”、保健食品打擊“四非”專項行動，立案312件，移送公安部門27件;組織開展了肉及肉制品、乳及乳制品等重點品種綜合治理，取締“黑窩點”5個、無證經(jīng)營18戶，查獲不合格產(chǎn)品1447噸，查辦違法案件306件,移送司法機關(guān)1件;組織開展了集體用餐場所、器械注冊、違法廣告和網(wǎng)絡(luò)銷售假冒偽劣藥品等10多項專項整治，有效遏制了食品藥品領(lǐng)域違法違規(guī)行為，社會反響良好。

(四)不斷強化食品藥品日常監(jiān)管工作。加強對基本藥物和特殊藥品監(jiān)管。組織開展了對中藥飲片、中藥提取物及委托生產(chǎn)、中成藥生產(chǎn)過程的全面排查。開展了醫(yī)療機構(gòu)制劑品種整頓。積極推進新版藥品gmp、gsp認(rèn)證和餐飲量化分級管理評定，加強對醫(yī)用防護服、定制式義齒和骨科植入物等生產(chǎn)經(jīng)營使用環(huán)節(jié)的監(jiān)管。開展了化妝品生產(chǎn)企業(yè)換證工作。約談了風(fēng)險監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)問題的企業(yè)負責(zé)人。全年立案7045起，結(jié)案6990起，移送公安機關(guān)45起，辦理上級轉(zhuǎn)辦和外省市區(qū)協(xié)查案件23起，銷毀假劣藥品1642批次、醫(yī)療器械124批次。上報藥品不良反應(yīng)報告9190份。

(五)持續(xù)提升食品藥品安全監(jiān)管能力。舉辦了首期76名盟市、旗縣區(qū)分管領(lǐng)導(dǎo)、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管、保健食品化妝品安全監(jiān)管、新版藥品gmp、gsp和快檢設(shè)備使用等各類培訓(xùn)班10余期。建成了自治區(qū)局到12個盟市和兩個計劃單列市局的視頻會議系統(tǒng)，組織開展了全區(qū)2145家試點零售藥店的電子監(jiān)管入網(wǎng)和培訓(xùn)工作，并順利通過了國家總局驗收。積極整合食品檢驗檢測資源，協(xié)同自治區(qū)質(zhì)監(jiān)局、呼和浩特市政府，共同投資籌建以乳肉制品為重點的國家級食品檢驗研究中心。投入專項資金為各級購置了食品藥品檢驗檢測設(shè)備、食品快檢儀器和執(zhí)法車輛。

(六)積極探索建立長效工作機制。繼續(xù)鞏固與公安、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)等部門建立的食品藥品聯(lián)合打假機制。建立了與教育、民政、住建、交通、旅游、政府機關(guān)事務(wù)管理、監(jiān)獄管理等部門餐飲安全協(xié)同監(jiān)管聯(lián)動機制，聯(lián)合排查治理了學(xué)校、監(jiān)獄、建筑工地、旅游景區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)等食堂、餐廳的食品安全隱患。大力推廣鄂爾多斯市、烏蘭察布市、通遼市等地區(qū)采取財政補助和政策扶持等方式，鼓勵和引導(dǎo)小食品企業(yè)向食品加工園區(qū)和綜合市場集中的經(jīng)驗，推動“三小”企業(yè)“入園”規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營，不斷提高食品安全保障水平。

(七)扎實開展黨的群眾路線教育實踐活動。按照自治區(qū)黨委統(tǒng)一部署，認(rèn)真組織開展了黨的群眾路線教育實踐活動，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求完成了“規(guī)定動作”。嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)定和自治區(qū)28項具體規(guī)定，制定了切實可行的整改方案和機關(guān)“十不準(zhǔn)”規(guī)定。通過建章立制，堅持立說立行立改，動真碰硬，切實推動了機關(guān)“四風(fēng)”的轉(zhuǎn)變，受到了自治區(qū)領(lǐng)導(dǎo)及第八督導(dǎo)組的肯定。

(八)努力營造食品藥品安全社會共治氛圍。有效發(fā)揮各類宣傳媒介的作用，在各類媒體播發(fā)、刊發(fā)宣傳報道346篇，其中國家級媒體報道138篇。組織開展了食品藥品安全宣傳月、宣傳周、健康知識大講堂、食品藥品法律法規(guī)和安全知識宣講等內(nèi)容豐富、形式多樣的宣傳教育活動，努力營造全社會共同關(guān)心、支持和參與食品藥品安全工作的良好氛圍。同時，在網(wǎng)絡(luò)、新聞媒體發(fā)布違法違規(guī)企業(yè)名單、虛假和違法廣告通報，落實企業(yè)主體責(zé)任，努力構(gòu)建良性互動、有力監(jiān)督的社會共治格局。

x年，是全區(qū)食品藥品監(jiān)管新機構(gòu)打基礎(chǔ)謀發(fā)展的關(guān)鍵一年。全區(qū)食品藥品監(jiān)督管理工作，要全面貫徹黨的xx屆三中全會、中央經(jīng)濟工作會議和中央農(nóng)村工作會議精神，進一步落實自治區(qū)“”發(fā)展思路，按照深化改革促發(fā)展，夯實基礎(chǔ)提能力，加強監(jiān)管保安全的總體思路，統(tǒng)籌推進機構(gòu)改革和強化監(jiān)管各項工作，促進食品藥品安全形勢明顯好轉(zhuǎn)。

(一)推動加快機構(gòu)改革步伐，完善監(jiān)管機制。加快理順自治區(qū)食品藥品監(jiān)管局內(nèi)部職能配備和運行機制，妥善做好取消、承接、下放、整合、新增、加強等職能的有效銜接和高效運行，形成權(quán)力配置科學(xué)、運行機制協(xié)調(diào)、監(jiān)督執(zhí)法高效的監(jiān)管體系。全力推動《x自治區(qū)人民政府關(guān)于改革完善盟市旗縣食品藥品監(jiān)督管理體制改革的實施意見》的落實，力爭在今年第一季度末基本完成盟市旗縣機構(gòu)改革工作?？s短改革過渡期，充實加強基層監(jiān)管力量。深化審評審批制度改革。明晰自治區(qū)、盟市、旗縣區(qū)事權(quán)。強化自治區(qū)局規(guī)則制定、協(xié)調(diào)指導(dǎo)和監(jiān)督檢查的職能，推動監(jiān)管關(guān)口前移、重心下移，筑牢基礎(chǔ)、基層。

(二)實施安全建設(shè)工作，強化責(zé)任目標(biāo)落實。《建設(shè)食品藥品安全工作方案》經(jīng)調(diào)研論證，即將印發(fā)。各地區(qū)要結(jié)合國家食品安全城市創(chuàng)建活動，全面開展食品藥品安全建設(shè)工作。按照建設(shè)食品藥品安全總體要求，在12個盟市和二連浩特、滿洲里市政府所在地率先創(chuàng)建食品藥品安全城市的基礎(chǔ)上，統(tǒng)籌推進農(nóng)村牧區(qū)食品藥品安全工作，總體上按照“”的進度比例來把握和強力推進，利用4年時間，基本建成食品藥品安全。x年要通過規(guī)劃引導(dǎo)、責(zé)任落實、考核評估等手段，加大力度推進這項工作，強化責(zé)任目標(biāo)落實，保質(zhì)保量完成年度建設(shè)任務(wù)。

(三)完善法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)制度體系，提高依法行政水平。繼續(xù)推動《食品生產(chǎn)加工小作坊食品攤販監(jiān)督管理條例》、《醫(yī)療機構(gòu)藥品醫(yī)療器械使用管理辦法》、《保健食品監(jiān)督管理辦法》等地方立法，研究制定地方特色食品、小作坊生產(chǎn)加工規(guī)范、大中型餐飲業(yè)及學(xué)校食堂實驗室規(guī)范等食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，盡快出臺“鮮奶吧”、“小飯桌”、“餐廚廢棄物及廢棄油脂處理辦法”、“農(nóng)村牧區(qū)集體用餐管理辦法”等食品安全管理制度，建立起最嚴(yán)格的覆蓋全過程的監(jiān)管制度體系,堵塞監(jiān)管漏洞，實現(xiàn)全程無縫監(jiān)管。

(四)強化檢驗檢測能力建設(shè)，提升安全保障水平。有效整合自治區(qū)、呼市兩級食品檢驗檢測資源，大力推進國家級乳肉制品檢驗研究中心建設(shè)，使其具備檢測標(biāo)準(zhǔn)制定和方法研究能力，力爭建成全國一流的國家級重點實驗室。進一步提高自治區(qū)本級藥品全項檢驗?zāi)芰?。加快最急需、最薄弱環(huán)節(jié)特別是基層食品藥品檢測能力建設(shè)，優(yōu)化檢驗檢測資源配置，建設(shè)區(qū)域性檢驗檢測中心，抓緊整合旗縣檢驗檢測資源，著力構(gòu)建以自治區(qū)食品藥品檢驗檢測機構(gòu)為龍頭，盟市檢驗檢測機構(gòu)為骨干，區(qū)域和旗縣檢驗檢測機構(gòu)為主體，第三方檢驗檢測機構(gòu)為補充的檢驗檢測技術(shù)保障和技術(shù)支撐體系，提高科學(xué)監(jiān)管能力。

(五)深入開展專項整治，保持嚴(yán)懲重處高壓態(tài)勢。要對消費量大、安全隱患多的重點產(chǎn)品、重點區(qū)域，集中力量開展專項整治。在食品領(lǐng)域，要以乳制品、肉制品、食用油、白酒、食品添加劑、兒童食品等產(chǎn)品為重點，以農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、學(xué)校周邊、小作坊聚集村等區(qū)域為重點，以網(wǎng)絡(luò)銷售服務(wù)等新興業(yè)態(tài)為重點。在藥品領(lǐng)域，重點開展對制售假劣藥品、網(wǎng)絡(luò)非法售藥、化妝品非法使用禁限物質(zhì)、違法廣告等生產(chǎn)經(jīng)營的專項整治。扎實開展醫(yī)療器械“五整治”專項行動。通過專項行動，清理整頓一批不符合安全條件的生產(chǎn)經(jīng)營單位，取締一批“黑工廠”、“黑窩點”，嚴(yán)懲一批違法犯罪分子。

(六)加強重點行業(yè)綜合治理，督促落實企業(yè)主體責(zé)任。要以實施質(zhì)量安全管理規(guī)范為重點，圍繞準(zhǔn)入制度、監(jiān)管制度、設(shè)備工藝、操作規(guī)程、追溯體系、標(biāo)簽標(biāo)識等各個方面，全面開展綜合治理。加快建立健全信用體系、經(jīng)營異常目錄和“黑名單”制度，強化風(fēng)險監(jiān)測、監(jiān)督抽檢。在食品方面，要突出嬰幼兒乳粉、肉制品、食品添加劑、保健食品、餐飲等與人民群眾生活密切相關(guān)的重點行業(yè)，改進提升硬件條件、管理水平和自檢能力。在藥品方面，要推進新修訂藥品gmp、gsp實施，確保認(rèn)證尺度一致，扶優(yōu)汰劣。繼續(xù)推進仿制藥一致性評價，促進仿制藥質(zhì)量提升。發(fā)揮好執(zhí)業(yè)藥師藥學(xué)服務(wù)作用。全面實施醫(yī)療器械質(zhì)量管理規(guī)范。要集中力量抓重點、打硬仗、解決突出問題。通過整治一個產(chǎn)品，規(guī)范一個行業(yè)，凈化一方市場。

(七)完善管促結(jié)合機制，推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。加快制定《蒙藥材標(biāo)準(zhǔn)》、《蒙藥材炮制規(guī)范》和《蒙藥制劑規(guī)范(第二冊)》，支持蒙藥生產(chǎn)企業(yè)建立標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；乃幉姆N植基地和產(chǎn)業(yè)園區(qū)，引導(dǎo)蒙藥生產(chǎn)企業(yè)、研究機構(gòu)研發(fā)蒙藥新藥，積極開展新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備的開發(fā)與應(yīng)用，擴大蒙藥的市場知名度，提高蒙藥的產(chǎn)值份額和市場占有率，促進現(xiàn)代蒙藥產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。通過標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的準(zhǔn)入和有效監(jiān)管，引導(dǎo)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)合理布局，健全公平競爭機制和行業(yè)退出機制，通過市場調(diào)節(jié)的決定性作用，遏制低水平重復(fù)建設(shè)，從源頭上解決企業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小、層次低、產(chǎn)值少、布局分散、市場競爭力弱，安全隱患多，監(jiān)管難度大的問題。引導(dǎo)優(yōu)質(zhì)企業(yè)對中小企業(yè)的兼并重組，推進企業(yè)規(guī)?；⒊掷m(xù)化發(fā)展。

(八)加快信息化建設(shè)步伐，構(gòu)建質(zhì)量安全追溯體系。按照頂層設(shè)計與實際工作需求相結(jié)合的原則，推進食品藥品行政許可網(wǎng)上工作平臺建設(shè)、食品藥品電子全程監(jiān)管和乳制品、肉制品等電子追溯系統(tǒng)建設(shè)，加強監(jiān)管數(shù)據(jù)中心、安全風(fēng)險監(jiān)測和應(yīng)急指揮平臺建設(shè)，努力實現(xiàn)信息互聯(lián)互通，資源共享。加強應(yīng)急管理體系建設(shè)和輿情處置工作，提高突發(fā)事件應(yīng)對處置能力和水平。推動建立食品原產(chǎn)地可追溯制度和質(zhì)量標(biāo)識制度。對嚴(yán)重違規(guī)、失信的企業(yè)、生產(chǎn)經(jīng)營者實行行業(yè)禁入和失信懲戒。通過信用激勵和懲戒機制，提高企業(yè)誠信意識，加大企業(yè)失信成本，規(guī)范企業(yè)誠信經(jīng)營行為，促使企業(yè)承擔(dān)起第一責(zé)任人責(zé)任。

(九)廣泛開展宣傳教育活動，努力形成社會共治局面。要以法律法規(guī)、合理用藥知識、健康科普知識、監(jiān)管工作動態(tài)、大案要案查處等為主要內(nèi)容，組織開展多種形式的宣教活動和科普宣傳，提高公眾的自我保護意識和參與監(jiān)督能力，增強消費信心。認(rèn)真落實有獎舉報制度，暢通舉報投訴渠道，提高公眾參與食品藥品監(jiān)管的積極性。支持相關(guān)社會組織制定行規(guī)行約，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會與政府之間的橋梁紐帶作用。要進一步健全食品安全綜合協(xié)調(diào)機制，落實屬地管理責(zé)任，完善協(xié)調(diào)聯(lián)動、群防群控機制。大力發(fā)展食品藥品基層監(jiān)督員、協(xié)管員、信息員等群眾性隊伍，拓展社會監(jiān)督和群防群控途徑。

(十)加強隊伍建設(shè)，提高監(jiān)管水平。要適應(yīng)建立“統(tǒng)一權(quán)威”監(jiān)管機構(gòu)新要求，將食藥監(jiān)管人員培訓(xùn)納入黨校、行政學(xué)院培訓(xùn)體系，繼續(xù)加強對盟市、旗縣政府分管領(lǐng)導(dǎo)、全系統(tǒng)監(jiān)管人員的培訓(xùn)、教育，特別是要加強一線監(jiān)管人員執(zhí)法能力培訓(xùn)，不斷提升監(jiān)管能力水平。鞏固黨的群眾路線教育實踐活動階段性成果，確保黨的群眾路線教育實踐活動各項整改任務(wù)落實到位、見到成效。切實加強黨風(fēng)廉政建設(shè)，嚴(yán)格落實黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制，加強廉政風(fēng)險防控，規(guī)范權(quán)力運行，健全反腐倡廉長效機制。要嚴(yán)格落實中央“”和自治區(qū)28條具體規(guī)定，堅決查處權(quán)錢交易、失職瀆職和嚴(yán)懲侵害群眾合法權(quán)益的行為，努力建立一支結(jié)構(gòu)合理、業(yè)務(wù)過硬、素質(zhì)優(yōu)良、勤政廉潔的干部隊伍。

食品藥品工作總結(jié)(篇5)

20xx年，我局將認(rèn)真貫徹黨的十八大、十八屆三中全會精神，圍繞中央、省、市關(guān)于加強食品藥品安全工作部署，重點做好以下幾項工作：

1、深化黨的群眾路線教育實踐活動成果。繼續(xù)抓好黨的群眾路線教育實踐活動整改工作落實，緊密結(jié)合食藥監(jiān)管工作實際開展整改，確保整改工作善始善終、善做善成。

2、鞏固20xx年創(chuàng)建食品藥品安全示范縣成果。積極適應(yīng)食品藥品監(jiān)督管理新體制，強化日常食品藥品安全監(jiān)督，創(chuàng)建更多的食品藥品安全示范街、示范店、放心早餐店、規(guī)范藥房、規(guī)范藥店，讓群眾更好地享受創(chuàng)建成果。

3、加大食品藥品檢驗檢測和監(jiān)測工作力度。爭取上級主管部門和縣財政的重視，增加專業(yè)人才，加大檢驗檢測設(shè)備的投入，提高抽檢經(jīng)費預(yù)算額度，在認(rèn)真完成評價性抽檢批次的基礎(chǔ)上，大力提高監(jiān)督性抽檢批次，大力提高快速檢測頻次，加大藥械不良反應(yīng)和不良事件監(jiān)測力度。通過檢驗檢測、監(jiān)測工作，進一步加大對食品藥品安全違法行為的打擊力度，努力保障全縣人民的飲食用藥安全。

4、監(jiān)管與服務(wù)兩促進。以“熱情服務(wù)、嚴(yán)格執(zhí)法”為宗旨，加強自身建設(shè)，寓監(jiān)督于服務(wù)之中，積極開展“為民、務(wù)實、清廉”群眾路線教育實踐活動，不斷提升為民服務(wù)、為民執(zhí)法的能力和水平，樹立為民、務(wù)實、清廉隊伍形象。

4、堅持嚴(yán)管重罰。嚴(yán)厲打擊四品一械安全違法行為，確保公眾飲食用藥安全，做到執(zhí)法監(jiān)督檢查覆蓋率達100%，力爭結(jié)案率達100%。

5、加強應(yīng)急管理。完善重大食品藥品安全事故應(yīng)急管理體系，落實應(yīng)急管理責(zé)任，組織開展食品安全事故應(yīng)急演練，提高事故處置能力。

6、加強培訓(xùn)教育宣傳。加強對食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營、使用等各個環(huán)節(jié)管理人員、從業(yè)人員的培訓(xùn)，全面提升食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營使用單位管理人員、從業(yè)人員的安全意識和防范能力。加強公眾食品藥品安全知識、法律法規(guī)宣傳，努力營造食品藥品安全社會同心共治濃厚氛圍。

食品藥品工作總結(jié)(篇6)

XX年，我局將在xx市委、市政府和上級食品藥品監(jiān)管局的領(lǐng)導(dǎo)下，堅持以黨的xx大精神為指導(dǎo)，圍繞確保群眾飲食用藥安全工作目標(biāo)，立足監(jiān)管、服務(wù)發(fā)展，全面樹立和實踐科學(xué)監(jiān)管理念，進一步解放思想，創(chuàng)新工作，在更新觀念、監(jiān)管方法和重點難點工作上力求有所突破，大力加強監(jiān)管隊伍建設(shè)，不斷規(guī)范食品藥品市場秩序，切實保障公眾飲食用藥安全，促進食品醫(yī)藥經(jīng)濟又好又快發(fā)展。

一、深入學(xué)習(xí)貫徹黨的xx屆五中全會精神。

通過學(xué)習(xí)深刻理解xx大精神實質(zhì)，深刻領(lǐng)會以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，努力實踐科學(xué)監(jiān)管理念和建設(shè)和諧社會的重大意義，從而用xx大精神統(tǒng)一全局思想，指導(dǎo)監(jiān)管工作實踐，推動各項工作創(chuàng)造新的業(yè)績，確保圓滿完成各項工作任務(wù)。

二、繼續(xù)開展創(chuàng)建“學(xué)習(xí)型、法制型、服務(wù)型”機關(guān)活動。

加強黨風(fēng)廉政建設(shè)和執(zhí)法紀(jì)律教育，加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，以制度建設(shè)為重點，在XX年基礎(chǔ)上進一步完善和推進崗責(zé)體系建設(shè)，加大對各項制度執(zhí)行的監(jiān)督檢查，規(guī)范行政行為，進一步改進工作作風(fēng)，提高工作質(zhì)量和效率，不斷提高依法行政能力和監(jiān)管水平。

三、繼續(xù)強化對藥品、醫(yī)療器械市場監(jiān)管。

1.繼續(xù)推行藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信用評價管理辦法，完善信用建檔基礎(chǔ)管理工作，推動企業(yè)的誠信自律，強化第一責(zé)任人意識。

2.完善和推廣分類監(jiān)管制度，突出重點單位和重點環(huán)節(jié)，強化監(jiān)控，在總結(jié)XX年已建立涉藥單位預(yù)警約談制度和生產(chǎn)企業(yè)試行質(zhì)量授權(quán)人制度的基礎(chǔ)上，進一步強化督促約束，促進依法規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營活動，最大限度地防止安全事故發(fā)生。

3.繼續(xù)探索和完善藥品安全電子監(jiān)管平臺建設(shè)，進一步拓展藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、醫(yī)療機構(gòu)電子監(jiān)管范圍。

同時，利用藥品安全電子監(jiān)管信息網(wǎng)絡(luò)，加強藥品的經(jīng)營、使用的監(jiān)管。

發(fā)揮平臺建設(shè)作用，加強監(jiān)管。

按照職能分工，利用平臺做到每天對上網(wǎng)企業(yè)的藥品進行安全預(yù)警信息的監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

4. 精心組織，突出重點，開展好各項專項檢查。

按照省、德陽市兩級和我市的具體情況，一是開展元旦、春節(jié)的項檢查和國慶中秋的節(jié)日市場專項檢查;二是開展學(xué)校、廠礦醫(yī)務(wù)室專項檢查;三是根據(jù)上級安排的各項專項檢查包括藥品抽驗不合格核查。

以及加大對違法行為的查處打擊力度等，切實整治和規(guī)范藥品市場秩序，確保我市藥品安全。

5.做好藥品違法藥品廣告監(jiān)控工作。

對違法藥械廣告移交工商部門依法處理。

做好省局已公布違法廣告藥品暫停銷售的督促工作;

6.繼續(xù)深化農(nóng)村藥品“兩網(wǎng)”建設(shè)，開展藥監(jiān)信息員的培訓(xùn)和工作指導(dǎo)，繼續(xù)加強對農(nóng)村藥品質(zhì)量的監(jiān)管，開展對農(nóng)村食雜店無證經(jīng)營藥品行為的專項整治，切實保護農(nóng)民群眾用藥安全有效的合法權(quán)益。

7.扎實抓好 “規(guī)范藥房”建設(shè)工作。

一是對已取得“規(guī)范藥房”證書的醫(yī)院進行跟蹤檢查，鞏固建設(shè)成果。

二是與衛(wèi)生局一起，完成鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院、民營醫(yī)院“規(guī)范藥房”創(chuàng)建工作。

8.加強基本藥物的監(jiān)督管理，繼續(xù)落實基本藥物生產(chǎn)企業(yè)派駐監(jiān)督員和基本藥物日常檢查制度。

9.進一步做好法律法規(guī)學(xué)習(xí)和宣傳，加強法制建設(shè)工作。

繼續(xù)深入開展食品藥品法規(guī)知識宣傳進社區(qū)、進農(nóng)村活動。

四、強化食品安全綜合監(jiān)督工作。

1.充分發(fā)揮食品安全監(jiān)管的“抓手”作用，加強食品安全綜合監(jiān)督和組織協(xié)調(diào)工作。

根據(jù)省市各級的要求，結(jié)合我市實際，認(rèn)真作好全市食品安全工作的安排部署和目標(biāo)任務(wù)的'分解落實。

2.建立和完善聯(lián)席會議制度，加強與職能部門的溝通協(xié)調(diào)，加強工作力度，提高工作效率。

3.加強綜合執(zhí)法，把專項檢查與綜合執(zhí)法相結(jié)合，組織協(xié)調(diào)各職能部門深入開展食品安全專項整治，重大節(jié)日市場檢查，嚴(yán)厲查處打擊制售假冒偽劣食品的行為，規(guī)范食品市場秩序。

4.著力抓好重大食品安全事故應(yīng)急管理能力建設(shè)。

建立健全重大食品安全事件信息的收集、分析、報告、通報制度，完善食品安全事故處理程序，加快食品安全信息監(jiān)測和情況通報網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，不斷完善重大食品安全事件的監(jiān)測與預(yù)警措施，提高對食品安全風(fēng)險和事故的快速反應(yīng)能力。

五、在認(rèn)真履行好監(jiān)管工作職責(zé)的同時，為食品醫(yī)藥企業(yè)的發(fā)展做好指導(dǎo)服務(wù)工作。

進一步加大對企業(yè)的幫扶力度，通過政策引導(dǎo)、技術(shù)指導(dǎo)、法律援助、協(xié)調(diào)服務(wù)等措施，促進食品醫(yī)藥企業(yè)又好又快的發(fā)展。

六、積極開展“創(chuàng)先爭優(yōu)”和“掛、包、幫”活動。

繼續(xù)落實開展對北外鄉(xiāng)新溝村的對口聯(lián)系幫扶工作，進一步支持北外鄉(xiāng)新溝村新農(nóng)村建設(shè)。

七、全面完成上級交辦的其他工作。

3月8日，西安市召開2017年全市食品藥品監(jiān)管暨黨風(fēng)廉政建設(shè)工作會議，總結(jié)了工作，部署了2017年重點任務(wù)，表彰了年度目標(biāo)考核先進單位和個人，與區(qū)縣局簽訂了食品藥品監(jiān)管目標(biāo)責(zé)任書。

市局全體干部、各區(qū)縣局主要負責(zé)人、紀(jì)檢組長和辦公室主任，共230余人參加了會議。

市局局長呂強和市紀(jì)委派駐紀(jì)檢組長劉勝分別作了監(jiān)管工作和黨風(fēng)廉政建設(shè)工作報告。

會議指出，20，全市食品藥監(jiān)系統(tǒng)認(rèn)真貫徹總書記關(guān)于食品安全“四個最嚴(yán)”指示精神，嚴(yán)格落實國家總局“四有兩責(zé)”工作要求，在國家總局和陜西省局的大力支持和市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞“兩學(xué)一做”學(xué)習(xí)教育，以創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作為抓手，不斷完善體制機制，大力加強監(jiān)管能力建設(shè)，努力探索和創(chuàng)新監(jiān)管方式方法，全力提升食品藥品安全監(jiān)管效能，用扎實的工作履行了黨和政府賦予的神圣職責(zé)，用安全的飲食用藥環(huán)境回饋了人民群眾對食品藥品安全的期盼，用規(guī)范有序的食品藥品市場秩序服務(wù)了經(jīng)濟社會發(fā)展的大局，全年未發(fā)生重大食品藥品安全事件。

許多工作走在了全省乃至全國前列，得到了國家總局和省市領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定，創(chuàng)建國家食品安全示范城市順利通過省級驗收，食品藥品安全綜合考評和食品藥品監(jiān)管單項工作考核連續(xù)三年榮獲全省第一名。

會議要求，全市食品藥監(jiān)系統(tǒng)的廣大干部職工，一定要充分認(rèn)識當(dāng)前食品藥品安全存在的問題和面臨的形勢任務(wù)，深刻理解和準(zhǔn)確把握黨中央國務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)對食品藥品安全的最新指示要求，按照市十三次黨代表大會和政府的工作報告確定的目標(biāo)任務(wù)，積極作為、抓好落實，力爭各項工作實現(xiàn)跨越式發(fā)展。

一是要始終牢記食品藥品安全工作是重大的政治任務(wù)。

不斷增強做好食品藥品安全工作的責(zé)任感和緊迫感，扎實做好食品藥品安全監(jiān)管工作。

二是要準(zhǔn)確把握“嚴(yán)字當(dāng)頭”是提升監(jiān)管工作效能的必然要求。

盡快補齊落實“四個最嚴(yán)”和“四有兩責(zé)”要求的短板和薄弱環(huán)節(jié)，切實提升食品藥品安全監(jiān)管工作效能。

三是要充分認(rèn)識立足新起點、實現(xiàn)新跨越是“追趕超越”的重要保障。

在鞏固已取得成績的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)造新的亮點，努力打造“運轉(zhuǎn)獨立、職責(zé)明晰，監(jiān)管科學(xué)、工作高效，服務(wù)發(fā)展、務(wù)實為民”的西安模式。

會議強調(diào)，2017年是“十三五”規(guī)劃的關(guān)鍵一年，全系統(tǒng)干部職工要認(rèn)真貫徹黨的十八大、十八屆三中、四中、五中、六中全會精神，堅決落實“四個最嚴(yán)”和“四有兩責(zé)”的要求，嚴(yán)格按照國家總局、陜西省局和市委、市政府的統(tǒng)一部署，堅持穩(wěn)中求進的工作總基調(diào)，立足新起點，扎實推進國家食品安全示范城市、省級食品安全示范區(qū)縣和省級基層監(jiān)管示范所“三大創(chuàng)建”，進一步筑牢風(fēng)險防控、日常監(jiān)管、依法治理等“三個基礎(chǔ)”，重點抓好民生提升重點工作、誠信體系建設(shè)、“三小”行業(yè)規(guī)范治理、食品安全責(zé)任保險、職業(yè)化食品藥品檢查員隊伍建設(shè)等“十項工作”，不斷加強自身建設(shè)，全力打造一流的職業(yè)化食品藥品監(jiān)管鐵軍，全面提升監(jiān)管效能，確保全市食品藥品安全形勢穩(wěn)定向好，監(jiān)管工作始終走在全省前列，為最終實現(xiàn)追趕超越奮斗目標(biāo)奠定堅實的基礎(chǔ)。

會議要求，2017年全系統(tǒng)黨風(fēng)廉政建設(shè)和反腐工作，要深入貫徹黨的十八屆六中全會精神和市紀(jì)委十三屆二次全會部署，緊扣追趕超越定位和“五個扎實”要求，圍繞打造“食藥鐵軍”目標(biāo)，進一步嚴(yán)肅黨內(nèi)政治生活，全面落實從嚴(yán)治黨政治責(zé)任，加強黨內(nèi)監(jiān)督，強化監(jiān)督執(zhí)紀(jì)問責(zé)，深入持續(xù)抓好作風(fēng)建設(shè)，著力解決監(jiān)管隊伍中的不正之風(fēng)，保持懲治腐朽高壓態(tài)勢，維護好黨內(nèi)政治生態(tài)，推動全面從嚴(yán)治黨向縱深發(fā)展，為服務(wù)保障全市食品藥監(jiān)追趕超越“保駕護航”。

食品藥品工作總結(jié)(篇7)

為切實加強對創(chuàng)建省級食品藥品建設(shè)的需要，推動我鎮(zhèn)“兩網(wǎng)一規(guī)范”建設(shè)，為了保障農(nóng)村食品藥品質(zhì)量，保證群眾食品和用藥安全，根據(jù)縣政府關(guān)于創(chuàng)建農(nóng)村藥品兩網(wǎng)一規(guī)范示范縣建設(shè)工作的意見，x政發(fā)xx號和縣政府“兩網(wǎng)一規(guī)范”建設(shè)示范縣工作實施方案，xx政發(fā)x號文件精神的要求，在縣政府統(tǒng)一部署下，在食品藥品監(jiān)管局指導(dǎo)下，我鎮(zhèn)開展了以下三方面的工作：

一、加強領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任

為了加強對兩網(wǎng)一規(guī)范領(lǐng)導(dǎo)，鎮(zhèn)政府成立了工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并由鎮(zhèn)長梁亦清任組長，分管副鎮(zhèn)長任副組長，制定了xx鎮(zhèn)“兩網(wǎng)一規(guī)范”建設(shè)實施方案，把“兩網(wǎng)一規(guī)范”建設(shè)工作列入政府的重要議事日程，并且我鎮(zhèn)在實施工作中分三個階段，第一階段，準(zhǔn)備發(fā)動階段，時間是今年x月份—x月份；第二階段，組織實施階段，時間為今年x月份—x月份；第三階段，完善提高和總結(jié)階段，時間為今年xx月份。并且召開領(lǐng)導(dǎo)小組成員會議，專門研究部署我鎮(zhèn)“兩網(wǎng)一規(guī)范”工作，明確鎮(zhèn)藥品協(xié)管員、信息員，并配備xx鎮(zhèn)“兩網(wǎng)一規(guī)范”各村藥品信息員，明確了各村居工作職責(zé)和監(jiān)管責(zé)任，形成了分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，主要領(lǐng)導(dǎo)負責(zé)抓、駐村干部聯(lián)合抓的工作制度。

二、加強宣傳教育，提高監(jiān)管水平

食品藥品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身心健康，我鎮(zhèn)利用宣傳車，并在鎮(zhèn)政府門口和主要街道懸掛橫幅兩條、張貼宣傳標(biāo)語xx多條等宣傳載體，大力宣傳“兩網(wǎng)一規(guī)范”的目的、意義、內(nèi)容，圍繞科學(xué)用藥、安全用藥等主題，經(jīng)常性對群眾開展教育活動，提高廣大群眾對農(nóng)村“兩網(wǎng)一規(guī)范”建設(shè)認(rèn)識度和滿意度，提高他們的安全用藥知識和自我保護能力，增強全民用藥安全意識，同時，我們舉辦各村信息員食品藥品安全知識培訓(xùn)班，從而提高他們的業(yè)務(wù)水平，并能協(xié)助職能部門更好開展監(jiān)管工作，確保民眾消費安全。

三、加強監(jiān)督檢查，提高監(jiān)管力度

食品藥品安全監(jiān)管工作涉及多個職能部門，按照政府組織協(xié)調(diào)，部門分工負責(zé)的.要求，鎮(zhèn)兩網(wǎng)一規(guī)范工作領(lǐng)導(dǎo)小組狠抓食品藥品的各個環(huán)節(jié)，在“五一”、“國慶”期間對全鎮(zhèn)范圍內(nèi)無證攤點，統(tǒng)一聯(lián)合執(zhí)法行動，共出動鎮(zhèn)機關(guān)干部、城建、安監(jiān)部門負責(zé)人等鎮(zhèn)屬職能部門執(zhí)法工作人員xx余人，對食品藥品流通、消費等領(lǐng)域進行監(jiān)督檢查，特別是對學(xué)校周邊攤點及菜市場等進行專項整治。

根據(jù)上級要求，我鎮(zhèn)食品安全工作取得了一定的成績，但在工作中也存在不少問題和薄弱環(huán)節(jié)，與上級要求還有一段差距，需在今后的工作中不斷地加以探討總結(jié)經(jīng)驗，切實把食品、藥品安全工作抓實抓好，為構(gòu)建和諧xx、平安xx更上一個臺階。

食品藥品工作總結(jié)(篇8)

一、嚴(yán)格資格管理，堅持持證上崗

根據(jù)依法行政的有關(guān)要求和《陜西省行政執(zhí)法證管理辦法》，始終堅持持證上崗。所有執(zhí)法崗位沒有獲得執(zhí)法證前不能上崗。20xx年4人參加考試全部通過。目前我局持有陜西省行政執(zhí)法證的執(zhí)法人員共76人。在崗人員全部持有執(zhí)法證。

二、權(quán)責(zé)法定，依法公開

1、20xx年5月份，經(jīng)縣職改辦審查核實后，我局編寫的權(quán)責(zé)清單已全部在縣政府門戶網(wǎng)站上進行公示。

根據(jù)編寫的權(quán)力清單，我局共有行政職權(quán)202項。其中行政處罰175項，行政檢查11項，行政獎勵1項，行政強制11項，行政許可3項，其他類1項。

2、行政處罰信息公開情況

截止目前，我局共在潼關(guān)縣政府上公布食品藥品案件行政處罰類一般程序案件信息12起。

3、工作動態(tài)信息發(fā)布情況

截至目前，我局共在潼關(guān)縣人民政府上發(fā)布信息動態(tài)43條。

4、檢測信息公示情況

從11月份開始在縣政府上公布檢測信息7期共353批次，其中不合格批次有1個。

三、公平公正執(zhí)法，依法辦案

根據(jù)《行政處罰法》、《食品藥品行政處罰程序規(guī)定》的規(guī)定，我局嚴(yán)格按照程序辦案。在具體辦案過程中，我局成立了專門承擔(dān)案件審核職能的法規(guī)信息股。法規(guī)信息股對案件進行整體審核，主要從行政處罰主體是否合法，適用法律依據(jù)是否準(zhǔn)確，行政處罰依據(jù)是否正確、違法事實是否清楚，證據(jù)是否確鑿充分，處罰內(nèi)容是否適當(dāng)，告知權(quán)利和期限是否準(zhǔn)確，是否實行罰繳分離，是否使用法定條款、罰沒財物單據(jù)是否規(guī)范等幾個方面進行。另外，對于行刑銜接需要移送公安機關(guān)的案件，必須經(jīng)過重大案件審理委員會討論決定并經(jīng)主要領(lǐng)導(dǎo)簽字后，方能移送。對于案件定性不清或適用法律把握不準(zhǔn)的，及時向省市局請教，以保證案件定性準(zhǔn)確，移送及時有效。另外，在查處每一個案件時，我局均按照法定程序，及時制作相關(guān)法律文書，在案件辦理完結(jié)時，將所有法律文書制定成行政執(zhí)法案卷，統(tǒng)一上交局法規(guī)信息股歸檔。

20xx年截至目前，我局共辦理行政執(zhí)法案件16起，結(jié)案14起，結(jié)案率90%。向公安機關(guān)移送涉嫌犯罪案件2起，配合公安機關(guān)抓獲犯罪嫌疑人2人，其中1起法院已經(jīng)判決。

四、嚴(yán)格三項制度，認(rèn)真抓好落實

1、行政執(zhí)法信息公示制度的落實：我局目前持有執(zhí)法證的執(zhí)法人員共76人，現(xiàn)在已全部懸掛于我局醒目位置。自由裁量基準(zhǔn)、行政許可流程、行政處罰流程、投訴舉報流程以及20xx年5月份我局編寫的權(quán)責(zé)清單全部在縣政府門戶網(wǎng)站上進行公示。同時我局行政處罰案件在縣政府門戶網(wǎng)站公布的同時，也在省公共信用信息平臺上公示。

2、執(zhí)法全過程記錄制度的落實：為加強行政執(zhí)法監(jiān)督，進一步規(guī)范行政執(zhí)法行為，減少行政執(zhí)法爭議，提升行政執(zhí)法，保障行政相對人的合法權(quán)益，我局于20xx年7月出臺了《潼關(guān)縣食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)的通知》，文件中，對行政執(zhí)法全過程記錄的環(huán)節(jié)及執(zhí)法要求做了詳細規(guī)定。確定我局應(yīng)當(dāng)建立行政執(zhí)法全過記錄制度，保證行政執(zhí)法全程留痕。我局目前有7臺行政執(zhí)法記錄儀，由于經(jīng)費及技術(shù)限制，不能對檢查過程中產(chǎn)生的影像資料進行全部保存，也無法做到“一案一卷一視頻”。

3、重大執(zhí)法決定法制審核制度的落實：為進一步完善行政執(zhí)法監(jiān)督機制，規(guī)范和保障執(zhí)法人員依法行政實施職權(quán)，加強案件審核工作，及時解決行政執(zhí)法中遇到的疑難問題，我局于20xx年7月出臺了《潼關(guān)縣食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)重大案件審理委員會組成及工作規(guī)則的通知》，文件規(guī)定，需作出行政處罰罰款金額在三萬元以上的行政執(zhí)法案件、涉嫌刑事犯罪須向公安機關(guān)移送的行政執(zhí)法案件、情節(jié)復(fù)雜或者影響范圍大的案件須由局重大案件審理委員會進行審議。另外，每起行政執(zhí)法案件在向當(dāng)事人下達行政處罰事先告知書之前，都須經(jīng)過我局法規(guī)信息股的審核，并由法規(guī)信息股填寫案件審核表后，方可給當(dāng)事人送達。法規(guī)信息股對經(jīng)其審核的行政執(zhí)法案件進行統(tǒng)一匯總，并建立案件審核臺賬。今年法規(guī)股核審案件12起，2起案件未核審。

食品藥品工作總結(jié)(篇9)

20xx年工作的總體要求：以“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹黨的十八大及十八大以來歷次中央全會精神，以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)食品藥品監(jiān)管全局，樹立和實踐科學(xué)監(jiān)管理念，著力整頓和規(guī)范市場秩序，著力推進依法行政，著力加強監(jiān)管隊伍建設(shè)，著力解決食品藥品領(lǐng)域損害群眾切身利益的突出問題，著力解決制約和影響市場監(jiān)管的瓶頸和難點問題，不斷提升保障和服務(wù)公眾飲食用藥安全的水平，為建設(shè)幸福惠陽營造良好的食品藥品安全社會環(huán)境。

嚴(yán)格食品藥品行政許可審批關(guān)，防止不具備安全保障條件的企業(yè)進入市場。同時嚴(yán)格履行許可時限承諾服務(wù)，確保行政許可業(yè)務(wù)辦結(jié)率為100%，群眾滿意率不低于95%。

根據(jù)企業(yè)的不同情況，制定監(jiān)管計劃，確定檢查時間、對象、步驟、檢查重點和檢查標(biāo)準(zhǔn)，并結(jié)合衛(wèi)生城市復(fù)審、文明城市測評等工作，實行網(wǎng)格化管理，對食品藥品市場主體從證照到經(jīng)營行為進行全方位的.、象綜合性檢查。同時堅持政府監(jiān)管和社會監(jiān)督相結(jié)合、專業(yè)監(jiān)管與社會參與相結(jié)合的原則，組織動員社會各方面力量參與食品藥品安全監(jiān)督，全方位構(gòu)建監(jiān)管防線。

繼續(xù)保持打擊違法犯罪行為的高壓態(tài)勢，采取行政監(jiān)督和技術(shù)監(jiān)督相結(jié)合的方式，組織開展食品藥品各項專項整治，與公安部門保持密切聯(lián)系和互動，實現(xiàn)行政執(zhí)法與刑事司法的有機銜接，完善涉嫌違法犯罪案件的聯(lián)辦機制，依法從嚴(yán)從重查辦“四品一械”違法犯罪行為。

進一步完善信用體系建設(shè)，全面推行信用等級管理，健全食品藥品信用檔案，加快推進零售藥店信用等級評定工作，強化自律意識;完善和推行餐飲服務(wù)量化分級管理，推進餐飲單位量化分級管理提質(zhì)升級，倡導(dǎo)自律誠信經(jīng)營。

繼續(xù)創(chuàng)建餐飲服務(wù)食品安全示范單位工作，抓緊推進9家學(xué)校食堂“陽光廚房”視頻監(jiān)控系統(tǒng)建設(shè);加快推進在惠陽城區(qū)中心區(qū)范圍內(nèi)主要食用農(nóng)產(chǎn)品、食品的批發(fā)市場、集貿(mào)市場、大型商場超市建設(shè)食品安全快速檢測體系，開展食品安全快速檢測工作。

以“六五”普法工作及創(chuàng)全國先進區(qū)為契機，加大對新修訂的《食品安全法》、《藥品管理法》、《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理條例》等食品藥品安全法律法規(guī)的宣傳培訓(xùn)力度，組織食品藥品科普宣傳志愿服務(wù)隊開展食品安全“進社區(qū)”活動，動員社會力量參與食品安全公益宣傳和科普工作。

針對普遍存在專業(yè)知識薄弱，執(zhí)法經(jīng)驗欠缺等問題，立足于打造學(xué)習(xí)型和專家型監(jiān)管執(zhí)法隊伍的要求，加強對干部職工的思想政治教育，食品、藥械、保化產(chǎn)品監(jiān)督管理法律法規(guī)和相關(guān)理論實務(wù)知識的學(xué)習(xí)，加強調(diào)查取證、文書制作等現(xiàn)場執(zhí)法程序、方法技巧、檢驗檢測技能等專項培訓(xùn)和業(yè)務(wù)考核，提升行政監(jiān)管隊伍、監(jiān)督執(zhí)法隊伍、技術(shù)支撐隊伍能力素質(zhì)。

食品藥品工作總結(jié)(篇10)

根據(jù)縣委、縣保持共產(chǎn)黨員先進性教育活動辦公室的統(tǒng)一安排，我局積極行動起來，認(rèn)真開展保持黨員先進性教育系列活動，早部署，早行動，促進全縣食品藥品安全監(jiān)管工作的發(fā)展。

一、加強領(lǐng)導(dǎo)，確保教育出效果，出成果

根據(jù)全縣總體部署，研究制定了保持共產(chǎn)黨員先進性教育活動的實施方案及具體落實措施，并結(jié)合實際，開展系列教育活動，一是在加強黨員先進性教育的同時，加強內(nèi)部規(guī)范化建設(shè)，進一步修訂完善局機關(guān)內(nèi)部各項管理措施，將31項工作制度進一步明確，確保教育活動扎實到位；

二是提升執(zhí)法能力的培訓(xùn)，進行法律知識輔導(dǎo)，組織了一次法制講座，對全體執(zhí)法人員進行了一次法律法規(guī)考試，2月21日，組織全體干部職工進行法律法規(guī)知識考試?？荚嚨闹饕獌?nèi)容是藥品、醫(yī)療器械監(jiān)督管理法律法規(guī)，并結(jié)合工作實際，注重法律法規(guī)的實際運用能力。這次考試由考試領(lǐng)導(dǎo)小組組織并監(jiān)考，實行統(tǒng)一時間、統(tǒng)一地點，單人單桌，獨立完成，明確評分標(biāo)準(zhǔn)，并于次日對考試試題進行了專門講解、評析。通過考試，考出了每個職工的實際水平，進一步提高了全體人員學(xué)習(xí)法律、熟悉法律、掌握法律的積極性，對于提高全體人員的工作能力和執(zhí)法水平具有積極的促進作用；

三是開展了“創(chuàng)新創(chuàng)優(yōu)”教育活動，學(xué)習(xí)貫徹全省食品藥品安全工作會議精神，討論制定了20xx工作要點，印發(fā)到各科室，并將今年的工作任務(wù)量化、細化，分解到各科室、工作部門，局主要領(lǐng)導(dǎo)分別與各科室、工作部門簽定了責(zé)任狀；

四是抓好集中學(xué)習(xí)，確保學(xué)習(xí)效果。制定了學(xué)習(xí)計劃與學(xué)習(xí)輔導(dǎo)方案，保證集中授課時間不少于40課時，人人建立專門的學(xué)習(xí)筆記，要求個人做不少于10000字的讀書筆記，2月28日，局保持黨員先進性教育活動領(lǐng)導(dǎo)小組組織對黨員學(xué)習(xí)筆記記錄情況進行了檢查，效果良好；

五是開展求真務(wù)實的素質(zhì)教育活動，建立黨員先進性教育學(xué)習(xí)專欄，在學(xué)習(xí)的個階段進行回顧、總結(jié)，撰寫學(xué)習(xí)心得體會，對開展好保持黨員先進性教育活動進行研究探討；

六是人人肩上壓擔(dān)子，從領(lǐng)導(dǎo)班子、中層干部到每個職工，以“和諧之源”為題，人人登臺演講，從工作、思想政治建設(shè)、個人素質(zhì)建設(shè)等各個方面加以論述與探討，以促進學(xué)習(xí)教育活動扎實到位。

七是根據(jù)《開展保持黨員先進性教育活動實施方案》的要求，2月22日，局黨組書記、局長尹作用同志帶頭為全體黨員和入黨積極分子上了一堂生動的.題為《以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，充分認(rèn)識保持黨員先進性教育的偉大意義》的黨課。隨后的幾天里，局黨組成員按要求分別為黨員上了一堂堂生動的黨課。

八是根據(jù)縣保持共產(chǎn)黨員先進性教育活動領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的要求，我局認(rèn)真組織開展全省組織的答題競賽活動，確保學(xué)習(xí)教育效果。在組織全體黨員集中學(xué)習(xí)與自學(xué)相結(jié)合的基礎(chǔ)上，要求將競賽必備書目進行統(tǒng)一、扎實的學(xué)習(xí)，將競賽試題與答題卡復(fù)印后分發(fā)到黨員手中，人人進行答題，增強學(xué)習(xí)的效果，并將這次答題競賽活動列入黨員先進性教育活動考核的重要內(nèi)容，作為評先樹優(yōu)的一項重要指標(biāo)；

二、加強“三項建設(shè)”，達到“三個目標(biāo)”。

在教育活動中，我局制定了共產(chǎn)黨員先進性標(biāo)準(zhǔn)，要通過學(xué)習(xí)教育，抓好“三項建設(shè)”，即加強黨的建設(shè)；加強隊伍的廉政建設(shè)；加強單位的精神文明建設(shè)。達到“三個目標(biāo)”即黨員干部政治素質(zhì)、模范作用進一步提高；全心全意為人民服務(wù)的觀念和本領(lǐng)進一步增強；食品藥品市場秩蚪徊焦娣叮嗣袢褐諞秤靡┑陌踩緣玫澆徊教岣摺?br>;在今年食品藥品監(jiān)督管理管理作中，要以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，樹立和落實以人為本的科學(xué)發(fā)展觀，繼續(xù)堅持“以監(jiān)督為中心，監(jiān)、幫、促相結(jié)合”的工作方針，本著一監(jiān)督好二服務(wù)好三支持好事業(yè)發(fā)展的工作思路，深化“三個工程”（食品藥品放心工程、規(guī)范化建設(shè)工程、全程監(jiān)管工程）的落實。實行“五個立足，五個強化，一個弘揚，一個創(chuàng)建，一個確?！?，一要立足于監(jiān)督，強化市場規(guī)范建設(shè)；二要立足于指導(dǎo)，強化措施落實；三要立足于打假，強化質(zhì)量管理；四要立足于科學(xué)，強化執(zhí)法能力；五要立足于調(diào)研，強化決策能力。弘揚食品藥品監(jiān)管文化，創(chuàng)建和諧的工作發(fā)展環(huán)境。

三、明確任務(wù)，加大對全縣食品藥品市場監(jiān)管力度

根據(jù)我縣實際，今年的工作重點一是履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，確保人民群眾飲食安全。認(rèn)真貫徹國務(wù)院《關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》，抓好食品放心工程的實施。按照職能劃分，履行食品安全的組織協(xié)調(diào)、綜合監(jiān)督和依法組織對重大事故的查處職能，確保食品藥品放心工程的順利實施，確保全縣人民群眾食品安全。

二是繼續(xù)加大對藥品、醫(yī)療器械市場重點環(huán)節(jié)的監(jiān)管，按照“疏堵結(jié)合，打防并舉，標(biāo)本兼治，重在治本”的原則，突出工作重點，加大整治力度，務(wù)求取得實效。嚴(yán)厲查處非法購進、使用的醫(yī)療器械，包括牙科、骨科、手術(shù)室、計生器械等所有類型的醫(yī)療器械、診斷試劑；嚴(yán)厲查處過期失效藥品、假劣藥品、醫(yī)療機構(gòu)自制制劑、非法購進的藥品等；嚴(yán)厲查處假劣藥品、中藥材、中藥飲片；加大對通過郵政渠道寄遞藥品的查處力度；聯(lián)合工商、衛(wèi)生等部門加大對虛假、非法藥品、醫(yī)療器械廣告的查處力度；加強對生物制品、血液制品、終止妊娠類藥物流通秩序的監(jiān)管。加強對避孕藥具及保健用品市場的管理，配合計生、衛(wèi)生、公安等部門齊抓共管，使市場進一步凈化和規(guī)范。嚴(yán)厲打擊非法經(jīng)營避孕藥具、終止妊娠類藥物、經(jīng)營假劣避孕藥具的行為，依法查處、依法規(guī)范。規(guī)范合法經(jīng)營使用終止妊娠類藥物和避孕器械的管理，每季度進行一次全面檢查。

三是抓好干部職工自身建設(shè)，打造和弘揚食品藥品監(jiān)管文化。以保持共產(chǎn)黨員先進性教育活動為契機，認(rèn)真抓好干部職工素質(zhì)教育。加強對依法行政工作、藥品監(jiān)管工作業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí)與依法行政能力的提高。通過考試、演講、開展學(xué)術(shù)講座等活動，提高工作人員的工作能力。加強對黨的方針政策、時事政治知識的學(xué)習(xí)。加強輿論和宣傳工作力度。根據(jù)每個階段的工作重點，確定宣傳重點，明確宣傳任務(wù)。創(chuàng)建和諧單位，營造良好的內(nèi)外環(huán)境。

最新食品生產(chǎn)部工作總結(jié)精華

你見過的范文大致上有哪些？大家在撰寫文檔時，會遇到千奇百怪的難題，學(xué)術(shù)界漸漸開始重視范文的作用。背誦范文有助于學(xué)習(xí)寫作技巧，經(jīng)過查閱資料我找到了以下內(nèi)容：“食品生產(chǎn)部工作總結(jié)”滿足您的需求，希望您能多關(guān)注我們網(wǎng)站的最新動態(tài)以及時跟進市場變化！

食品生產(chǎn)部工作總結(jié) 篇1

南大街辦事處2010年

食品藥品安全工作總結(jié)

今年, 在辦事處黨工委、行政的領(lǐng)導(dǎo)下,堅持以人為本,切實履行藥品和食品安全監(jiān)管職能,把加強藥品和食品安全,保障消費者身心健康與人身安全作為踐行執(zhí)政為民的出發(fā)點和落腳點。一年來,嚴(yán)格遵照上級文件精神，加強了食品藥品安全宣傳力度，廣大人民群眾對食品藥品安全科普知識有了新的認(rèn)識，達到了預(yù)期目的，認(rèn)真進行了食品藥品安全大檢查,在檢查中,做到突出重點品種,重點場所和重點地區(qū)，特別是在世博會期間, 加大了對學(xué)校及周邊食品加工戶、食品經(jīng)營戶、賓館、飯店、學(xué)校食堂、衛(wèi)生院進行了地毯式檢查。共檢查食品經(jīng)營戶140戶,藥品經(jīng)營戶35戶,未發(fā)現(xiàn)任何問題。現(xiàn)將具體情況總結(jié)如下：

一、基本情況

全處7個村7個居委會共有7萬余人，涉及食品生產(chǎn)加工的有49家，其中城區(qū)36家，村13家，食品銷售478家，其中城區(qū)382家，村96家，餐飲企業(yè)有116家。其中城區(qū)82家，村34家，

二、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心組織,

辦事處黨工委堅持從以人為本,構(gòu)建和諧社會的發(fā)展戰(zhàn)略高度,從思想上高度重視產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管工作，成立了以陳林主任為組長,何麗紅為副組長，姜迪茂、劉定

勇、謝榮全、毛世春、徐代碧、羅安華、吳潤祿為組員的食

品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

二、主要工作

（一）擬定了《食品藥品安全監(jiān)管實施方案》，《食品

藥品安全事故處置預(yù)案》, 《食品藥品突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》

以及《南大街2010年食品安全整頓工作方案》，《2010年

餐廚垃圾廢棄食用油脂專項整治行動方案》，建立健全各項

規(guī)章制度，做到有章可循,有據(jù)可查,以事實為依據(jù)。確保了

食品藥品安全工作的順利開展。

（二）健全全處監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),落實相關(guān)責(zé)任人,堅持了月報

告制度和零報告制度。

（三）加強了食品衛(wèi)生法規(guī)宣傳教育。一年來，利用各

種有利時機，深入大街小巷，廣泛宣傳食品安全方面的科普

知識，大力開展誠信和職業(yè)道德宣傳教育，倡導(dǎo)守法誠信經(jīng)

營，強化生產(chǎn)經(jīng)營者的誠信意識，增強企業(yè)自律和消費者的

自我保護能力，預(yù)防失信行為，努力營造公平競爭、規(guī)范有

序的良好市場信用環(huán)境。同時，要求對生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食

品和有毒有害食品的違法犯罪行為及時予以曝光，強化輿論

監(jiān)督和社會監(jiān)督，努力營造人人關(guān)注食品安全、人人參與食

品安全監(jiān)督的社會氛圍。

（四）加大檢查力度,強化市場監(jiān)管職能。2010年2月

3日,由辦事處牽頭召集各相關(guān)部門就食品藥品安全問題召

開專題工作會議，對“春節(jié)”前后工作作了具體安排部署，

一是明確部門職責(zé),二是對轄區(qū)內(nèi)各自部門任務(wù)做到集中與

分散相結(jié)合的方式搞好預(yù)防與檢查,三是及時上報信息。4

月28日至29日由辦事處牽頭,由工商,衛(wèi)生院執(zhí)法人員組成

2個組對轄區(qū)內(nèi),特別是對學(xué)校及周邊食品加工戶,食品經(jīng)營

戶,賓館,飯店,學(xué)校食堂,衛(wèi)生院進行了地毯式檢查，每天出

車2臺,出動執(zhí)法人員18名,在巡查過程中，未發(fā)現(xiàn)無《衛(wèi)

生許可證》,無《營業(yè)執(zhí)照》經(jīng)營，無銷售假冒偽劣產(chǎn)品和

有毒有害食品的情況,通過檢查，消除了市場全隱患及監(jiān)管

工作盲點,維護了消費者的合法權(quán)益。

（五）建立健全食品藥品快速檢測網(wǎng)絡(luò)體系

1、2008年6月15日,由辦事處分管領(lǐng)導(dǎo)主持召開食品

藥品信息員培訓(xùn)會,全處7個村7個居委會共35人參加了會

議.會上學(xué)習(xí)了《食品衛(wèi)生法》, 《產(chǎn)品質(zhì)量法》, 《食品

生產(chǎn)加工企業(yè)食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》,明確了各自的

職責(zé),為食品藥品快速檢測網(wǎng)絡(luò)體系的建立奠定了堅實的基

礎(chǔ)。

2、對轄區(qū)內(nèi)的食品加工企業(yè)發(fā)放了食品安全倡議書,并

簽訂了食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品質(zhì)量安全承諾書, 明確了相

關(guān)責(zé)任人。

三、存在的主要問題

（一）食品藥品安全監(jiān)管工作點多面廣，還存在一些盲

點和死角，監(jiān)督檢查工作還有待加強。

（二）我處的企業(yè)食品藥品安全第一責(zé)任人意識不強，

監(jiān)管難度較大。

四、下步工作打算

（一）完善食品安全責(zé)任體系，構(gòu)筑安全監(jiān)督防線。

（二）完善食品安全追溯體系，促進廣大人民群眾放心

消費。

（三）加大監(jiān)督檢查力度，確保食品質(zhì)量安全。

（四）加強宣傳力度，拓寬宣傳渠道。

南大街街道辦事處

二〇一〇年十一月二十日

食品藥品安全生產(chǎn)總結(jié)

食品藥品安全生產(chǎn)大檢查總結(jié)（共6篇）

食品藥品安全工作計劃

巴中食品安全生產(chǎn)工作總結(jié)

鄉(xiāng)食品藥品安全工作計劃

食品生產(chǎn)部工作總結(jié) 篇2

為進一步加強食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理，提高監(jiān)管工作有效性，促進食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量提升，按照市質(zhì)監(jiān)局《轉(zhuǎn)發(fā)省局關(guān)于開展食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)專項監(jiān)督檢查的通知(阜質(zhì)函〔xx〕107號)要求，我局監(jiān)管人員于六月份開展了食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)專項監(jiān)督檢查活動，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：

一、獲證企業(yè)情況。轄區(qū)內(nèi)共有3家食品相關(guān)產(chǎn)品獲證企業(yè)，即XX縣翔龍塑業(yè)有限公司、XX縣恒碩塑業(yè)有限責(zé)任公司、上海華源安徽仁濟制藥有限公司。其中XX縣翔龍塑業(yè)有限公司于xx年04月20日獲得生產(chǎn)許可證，證號皖XK16-204-00689。許可范圍為容器類：塑料瓶、塑料瓶坯、其它類塑料瓶蓋。食品用工具類：一次性塑料餐飲具。XX縣恒碩塑業(yè)有限責(zé)任公司于xx年5月17日獲得生產(chǎn)許可證，證號皖XK16-204-00693，許可范圍：塑料編織袋、復(fù)合塑料編織袋。上海華源安徽仁濟制藥有限公司于xx年4月13日獲得生產(chǎn)許可證，證號(皖)XK16-204-00867，許可范圍為容器類：聚酯(PET)無汽飲料瓶、塑料瓶。均建立了企業(yè)質(zhì)量檔案。

二、開展監(jiān)督檢查。按照事中事后監(jiān)管工作要求對生產(chǎn)許可證獲證企業(yè)開展監(jiān)督檢查，我局監(jiān)管人員對照《獲證企業(yè)巡查、回訪記錄表》中的生產(chǎn)許可證標(biāo)識、標(biāo)注情況、獲證后生產(chǎn)條件變化情況、委托加工備案情況、產(chǎn)業(yè)政策執(zhí)行情況、獲證產(chǎn)品抽樣檢測情況、原輔材料進貨驗收情況、出廠檢驗情況、產(chǎn)品包裝情況共8項對3家生產(chǎn)企業(yè)開展了現(xiàn)場監(jiān)督檢查，通過檢查3家生產(chǎn)企業(yè)基本符合要求。

三、強化監(jiān)督抽查。為加強食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全，我局按照市局文件要求，對轄區(qū)3家企業(yè)生產(chǎn)的食品相關(guān)產(chǎn)品開展了專項監(jiān)督抽查。共抽查產(chǎn)品3組其中塑料瓶一組、塑料編織袋兩組，檢驗結(jié)果均合格。

四、認(rèn)真實施分類監(jiān)管。為切實做好食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量分類監(jiān)管工作，提高監(jiān)管工作有效性，今年5月份組織開展了對轄區(qū)內(nèi)3家食品相關(guān)產(chǎn)品獲證企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量分類監(jiān)管工作，按照獲證企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量分類監(jiān)管通用規(guī)則19項的內(nèi)容逐項進行核查，嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真評價，確定企業(yè)類別。經(jīng)過逐項逐產(chǎn)品檢查核實，XX縣翔龍塑業(yè)有限公司、XX縣恒碩塑業(yè)有限責(zé)任公司、上海華源安徽仁濟制藥有限公司擬定為B類企業(yè)。

食品生產(chǎn)部工作總結(jié) 篇3

前言：

要想在念書的時候就試足將來的工作環(huán)境，實習(xí)是個好辦法，在實踐經(jīng)驗豐富的導(dǎo)師和技術(shù)人員指導(dǎo)下，學(xué)到的理論知識可以得以具體化。有時，實習(xí)可以幫助人們確定，一直孜孜以求的職業(yè)目標(biāo)是否真的適合自己。

在有些專業(yè)，特別是一些社會學(xué)領(lǐng)域的專業(yè)里，實習(xí)是必修項目，或是在學(xué)習(xí)中，或是在入校前必須完成。因為實習(xí)有時是發(fā)放錄取通知的前提條件。通常，大學(xué)生要自己找實習(xí)職位。但對于必修的實習(xí)，學(xué)校會助一臂之力來安排，甚至?xí)⒁粋€高校內(nèi)部的實習(xí)數(shù)據(jù)庫。即便實習(xí)沒有被寫入學(xué)生守則，考慮到將來的就業(yè)機會，實習(xí)也是很有益處的：在雇主，尤其是自由經(jīng)濟中的雇主眼中，實踐經(jīng)驗與考試卷上的好分?jǐn)?shù)同樣重要。

實習(xí)目的：

通過參觀和實踐，鞏固專業(yè)基礎(chǔ)知識和專業(yè)知識，要求做到理論與實踐相結(jié)合，在實踐中開展調(diào)查研究，鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題能力，為以后的學(xué)習(xí)，畢業(yè)論文（設(shè)計）以及工作打下堅實的基礎(chǔ)。具體

1，接觸社會了解省情和國情，了解實習(xí)場所的發(fā)展史，特別是改革開放以來的情況。了解所學(xué)專業(yè)在經(jīng)濟建設(shè)中的地位，作用和發(fā)展趨勢，增加對專業(yè)學(xué)科范圍的感性認(rèn)識；

2，學(xué)習(xí)企業(yè)管理知識，熟悉工程技術(shù)人員的工作職責(zé)和工程程序，獲得組織和管理生產(chǎn)的初步知識，虛心向工人和技術(shù)人員學(xué)習(xí)，培養(yǎng)熱愛專業(yè)，熱愛勞動，遵守組織紀(jì)律的良好品德；

3，學(xué)習(xí)生產(chǎn)技術(shù)，鞏固深化所學(xué)的理論知識，培養(yǎng)分析和解決工程實際問題的初步能力；

4，了解和初步掌握生產(chǎn)工藝的流程，技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)

5，了解生產(chǎn)工藝所用的設(shè)備（規(guī)格型號及工作原理）

實習(xí)時間：7月5日上午

實習(xí)地點：廣州市開發(fā)區(qū)永和經(jīng)濟區(qū)田園西路2號

實習(xí)單位：廣州市益力多乳品有限公司

實習(xí)內(nèi)容：從大學(xué)城廣工出發(fā)，坐了大概一個多小時的校車，到達了黃埔開發(fā)區(qū)的益力多工廠。益力多是一個世界性的名牌，很久之前我就從電視上面了解過益力多這種產(chǎn)品。

我們在益力多廠房進行的是參觀實習(xí)，目的的是簡單了解一個產(chǎn)品的生產(chǎn)流程。我們的參觀實習(xí)分為兩部分，第一部分是益力多公司向我們介紹益力多公司的企業(yè)文化和益力多這種產(chǎn)品。

益力多公司的歷史在這里我就不描述了。但是我還是要簡單說一下益力多這種乳酸飲料。

益力多每瓶100ML，5瓶100ML益力多在市場的統(tǒng)一價格是是8.8元，是市面上最貴的乳酸飲料之一。益力多標(biāo)榜的是它獨有的菌----益力多菌。

益力多菌，學(xué)名干酪乳桿菌代田株，屬于益生菌的一種，主要功能是分解乳糖，活動地點在小腸下部，特點是耐酸性特強，能活著到達小腸發(fā)揮作用。

生產(chǎn)流程：

益力多的生產(chǎn)被分為了二大過程：原料制作過程和包裝過程

制作過程包括：

1，原料溶解罐溶解原料，用熱水把奶粉及糖類溶解成液狀奶原料液。

2，過濾，把原料液里面還沒有溶解的粉狀物過濾掉，避免堵塞原料輸送的管道。

3，液壓殺菌機殺菌，把過濾后的原料液輸送經(jīng)過液壓殺菌機，進行巴氏殺菌。

4，制作發(fā)酵液，把在種菌罐里面的益力多菌和原料液都送進培養(yǎng)罐，進行幾天的發(fā)酵

5，勻質(zhì)機勻質(zhì)，由于經(jīng)過幾天的發(fā)酵，會造成發(fā)酵液里面的物質(zhì)沉淀分層，所以要把發(fā)酵液均勻一下，避免沉淀。

6，冷卻器冷卻，把發(fā)酵液進行冷卻。

7，液體調(diào)和，把糖漿罐里面的糖漿與發(fā)酵液體都輸送進調(diào)和液儲存罐，進行均勻調(diào)和。

經(jīng)過以上7個步驟后，益力多的濃溶液就制作好了。

包裝過程：

1，自來水過濾，把自來水送進活性炭罐，進行初過濾，然后再送進精密過濾器進行細過濾。

2，殺菌冷卻，把經(jīng)過過濾后的自來水送進殺菌冷卻器，先進行升溫消毒然后再冷卻自來水。

3，液體混合,把通過制作過程的原料液和已經(jīng)處理過的自來水調(diào)配成益力多的味道，然后傳輸進灌裝液儲藏罐。

4，制作益力多瓶子，利用成形機，把聚丙烯小顆粒變?yōu)橐媪Χ嗥孔印?/p>

5，無菌灌裝，在無菌環(huán)境內(nèi)，利用灌裝機把益力多溶液注入益力多的瓶子。

6，無菌封蓋，在無菌環(huán)境內(nèi)，利用封蓋機把裝有益力多的瓶子用鋁箔封好，然后印刷標(biāo)簽。

7，收縮包裝，把5只/50之益力多包裝成形。

8，冷藏，把成品益力多輸送進冷藏庫。

實習(xí)體會：

通過這次在益力多參觀實習(xí)，使我真正了解流水生產(chǎn)線的真正意義。高效，衛(wèi)生，節(jié)余資源。自動化將會是以后所有生產(chǎn)工具企業(yè)面對的關(guān)鍵問題，自動化程度越高，成本就越低，那么在市場的競爭力就越強。產(chǎn)品是企業(yè)的第一生命線，所以要企業(yè)獲得在市場的優(yōu)勢，還必須注意產(chǎn)品的開發(fā)。

實習(xí)時間：7月6日上午

實習(xí)地點：廣東省廣州市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)東區(qū)宏明路

實習(xí)單位：廣州頂益食品有限公司

實習(xí)內(nèi)容：廣州頂益食品有限公司負責(zé)生產(chǎn)頂益集團在廣東的產(chǎn)品，其中最主要生產(chǎn)的是康師傅系列品牌的產(chǎn)品，產(chǎn)品種類包括方便面，飲料，餅干。

這次我們?nèi)⒂^的是頂益集團方便面的生產(chǎn)線。在這里我簡單描述一下康師傅方便面的生產(chǎn)流程。

油炸方便面一般生產(chǎn)流程是：

原料攪拌、混合→熟化→復(fù)合壓片→連續(xù)壓片→切條波紋、成形→蒸煮糊化→初冷→切斷→折疊→分排→著味→油炸脫水→冷卻→成品檢驗→分袋包裝→成品裝箱。

康師傅的方便面的生產(chǎn)基本上完全按照上面的經(jīng)典流程。

實習(xí)體會：覺得面工廠里面太熱了，這是因為方面便蒸煮過程產(chǎn)生的熱量，里面的生產(chǎn)工具工人實在辛苦。發(fā)覺康師傅在生產(chǎn)方便面的時候并不完全自動化的，例如在成品檢驗，還有把餐具放進方便面里面這兩個環(huán)節(jié)都是人工的。假如可以生產(chǎn)線實現(xiàn)全自動化的話，面的質(zhì)量肯定還會提升。實現(xiàn)包裝機高效、低損耗、自動檢測等多功能才是該企業(yè)以后發(fā)展的方向。

方便面中最貴的并不是面，而是它的醬料。醬料的調(diào)制是生產(chǎn)方便面里面最關(guān)鍵的一環(huán)，因為醬料生產(chǎn)算是企業(yè)機密，我們這次沒有機會看得到，實在可惜。

實習(xí)時間：7月7日

實習(xí)地點：廣東廣州廣州市黃埔港前路998號

實習(xí)單位：廣東太古可口可樂有限公司

公司廣東太古可口可樂有限公司是一家中外合資企業(yè)，于一九九五年十二月成立。總生產(chǎn)設(shè)施面積達到二萬六千平方米。它除了生產(chǎn)及分銷世界著名品牌－“可口可樂”、“健怡可樂”、“雪碧”及“芬達”之碳酸型飲料外，還分銷礦物質(zhì)水、“醒目”果味汽水、“酷兒”果汁飲料、雀巢冰爽茶，為廣東省四千六百萬的消費者提供最優(yōu)質(zhì)的飲料。廣東太古可口可樂有限公司是由太古可口可樂香港有限公司與廣東省食品進出口集團公司、中糧飲料（廣州）有限公司共同投資設(shè)立。

實習(xí)內(nèi)容：這次我們參觀的是可口可樂公司碳酸飲料的生產(chǎn)流水線（灌裝）?？煽诳蓸饭纠锩嬗?種生產(chǎn)線，分別是玻璃瓶生產(chǎn)線，塑料瓶生產(chǎn)線，鋁罐瓶生產(chǎn)線。雖然他們的設(shè)備不一樣，但是生產(chǎn)流程基本上都是一樣的。

生產(chǎn)流程：

容器→清洗→消毒→檢驗→灌裝→封口→檢驗→成品

實習(xí)體會：

可口可樂擁有全自動化的流水線，飲料的包裝過程全公開，這樣很好。使我真正了解怎樣才算是飲料的流水線。可口可樂的公司的成功除了在于他的配料，還在于它的商業(yè)操作。

實習(xí)時間：7月10日

實習(xí)地點：廣州市天河珠村第六工業(yè)區(qū)

實習(xí)單位：廣州江大和風(fēng)香精香料有限公司

實習(xí)內(nèi)容：

獲得江大和風(fēng)老總李衛(wèi)華的接見并簡單介紹了公司的狀況。李總還給我們指出了香精香料以后發(fā)展的方向。然后就參觀了香料的生產(chǎn)線，最后參觀了品控和產(chǎn)品開發(fā)的實驗室。

江大和風(fēng)以生產(chǎn)香料為主，而且生產(chǎn)的多為咸味劑。

公司生產(chǎn)香料的設(shè)備尚算齊全，但是都比較舊，多為人工操作，人工投料，許多的關(guān)鍵點控制都是人為控制而非機械控制，生產(chǎn)環(huán)境不太好，估計控制細菌量靠的最后過程的消毒。

生產(chǎn)流程：原料的預(yù)處理→配料投料進反應(yīng)爐→攪拌升溫發(fā)生化學(xué)反應(yīng)（米美拉德反應(yīng)為主）→出爐干燥→包裝

實習(xí)體會：

了解了香料的生產(chǎn)過程，再一次接觸生產(chǎn)食品添加劑的企業(yè)。發(fā)覺基本上生產(chǎn)食品添加劑的中小型工廠自動化程度較為低。食品添加劑這行對于設(shè)備投資的資金不會太多，而對新產(chǎn)品，原料購進的資金投入會更為大。這行也非常攢錢，銷售方式也十分特別，他們不的消費對象不是直接對普通消費者，而是對工廠。所以做食品添加劑的公司除了提供食品添加劑給企業(yè)，還要提供技術(shù)給工廠，那么銷路就自然好。

實習(xí)時間：7月11日

實習(xí)地點：廣東廣州市海珠區(qū)新港東路

實習(xí)單位：廣州珠江啤酒集團有限公司

公司廣州珠江啤酒集團有限公司（以下簡稱珠啤集團）于1985年建成投產(chǎn)，珠江啤酒是一家以啤酒業(yè)為主體，以啤酒配套和相關(guān)產(chǎn)業(yè)為輔助的大型現(xiàn)代化啤酒企業(yè)，珠江啤酒是全國企業(yè)500強之一，是廣州市國有資產(chǎn)授權(quán)經(jīng)營企業(yè)集團，擁有國家級技術(shù)中心，珠啤集團本部產(chǎn)能突破150萬噸，是全球單廠最大的啤酒釀造中心,珠江啤酒是全國三大啤酒品牌之一，單一品牌銷量居全國同行第二位，在中國啤酒行業(yè)中享有“南有珠江”的美譽。

在全國啤酒同行中，珠啤集團是首家全面引進國外先進技術(shù)和設(shè)備建成的現(xiàn)代化啤酒企業(yè)，采用低溫膜過濾技術(shù)和無菌包裝技術(shù)生產(chǎn)瓶裝純生啤酒等先進技術(shù)，填補了國內(nèi)空白。珠江啤酒系列、雪堡啤酒系列產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)越，深受消費者歡迎，珠江啤酒榮獲中國名牌產(chǎn)品、綠色食品稱號，珠江啤酒商標(biāo)被認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)。

實習(xí)內(nèi)容：

在接待室獲得了珠江啤酒的接待，看了珠江啤酒的的宣傳片并了解了該企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營情況和珠江啤酒的流水生產(chǎn)線?？戳酥榻【频恼w布局模型。進去生產(chǎn)線里面近距離觀看生產(chǎn)設(shè)備。看了珠江啤酒的保安系統(tǒng)。

生產(chǎn)流程：制麥→糖化→發(fā)酵→罐裝

實習(xí)體會：覺得珠江啤酒是一個大企業(yè)，廠房占地大，廠內(nèi)綠化做得很好，廠房內(nèi)很干凈，設(shè)備都很大型，而且都十分先進?？床怀鍪裁磋Υ?。再一次參觀制作飲料的工廠，明白飲料類工廠的核心內(nèi)容是原料的預(yù)處理（例如發(fā)酵配料），而并非飲料的灌裝和包裝。

實習(xí)時間：7月12日

實習(xí)地點：廣東廣州天河區(qū)燕塘路8號

實習(xí)單位：廣東燕塘乳業(yè)有限公司

實習(xí)內(nèi)容：廣東燕塘乳業(yè)有限公司（原廣東國營燕塘牛奶公司）成立于1956年，是廣東省農(nóng)墾集團公司下屬企業(yè)。公司占地面積1.3萬m2，建筑面積1.4萬m2，擁有15個圈養(yǎng)式奶源基地和近2萬頭奶牛，是集牧場、加工、銷售一條龍的綜合性企業(yè)，也是廣州市最早的乳品加工企業(yè)。目前擁有員工580余人，其中工程技術(shù)人員100余人。 1998、xx年，燕塘乳業(yè)分兩期共投入1.8億元進行技術(shù)改造，先后向美國Ip、德國SIG康美包、瑞典利樂等公司引進世界上先進的生產(chǎn)及消毒設(shè)備，使企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模達到目前的10萬噸/年。經(jīng)過近五十年的發(fā)展，燕塘乳業(yè)所生產(chǎn)的產(chǎn)品類型包括瓶裝奶、袋裝奶、杯裝奶、屋型包裝奶、無菌裝奶等五大類別，品種多達70余種。

我們參觀了燕塘牛奶的生產(chǎn)包裝線（常溫奶），第一次看見了利樂包裝機械，也第一次看見了紙包裝和塑料袋包裝牛奶。然后去了接待廳聽了解說員對公司的介紹。

生產(chǎn)流程：在牧場拿牛奶→運到工廠進行消毒→配料調(diào)味→包裝→成品

實習(xí)體會：發(fā)覺老的國有企業(yè)的舊廠房一般衛(wèi)生都不怎樣，生產(chǎn)設(shè)備還可以。明白牛奶廠的奶原料除了牛奶，還有又奶粉溶解成的還原奶。

實習(xí)時間：7月13日

實習(xí)地點：廣州市芳村區(qū)百花路111號

實習(xí)單位：廣州百花香料股份有限公司

公司廣州百花香料股份有限公司坐落于廣州市荔灣區(qū)百花路111號，是國內(nèi)香料行業(yè)規(guī)模較大的香精香料綜合性生產(chǎn)企業(yè)——廣州百花香料廠改組而成。創(chuàng)建于1956年，投資總額達4100萬元，現(xiàn)占地面積達54000m2，建筑面積37200m2，經(jīng)過四十多年的艱苦奮斗，現(xiàn)已發(fā)展成為一家具有年產(chǎn)1000噸香料，4300噸香精生產(chǎn)能力的現(xiàn)代化生產(chǎn)企業(yè)。公司的主導(dǎo)產(chǎn)品包括“廣州”牌、“百香”牌、“冰花”牌等天然香料、合成香料和香精近千個品種，廣泛地應(yīng)用于各種食品、日化、醫(yī)藥和飼料等行業(yè)，獲部、省、市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號及各類獎項的產(chǎn)品逾百個，暢銷全國各省、市、自治區(qū)，并出口美、法、英、日等國家和東歐、東南亞、香港與臺灣等地區(qū)。

實習(xí)內(nèi)容：聽解說員講解百花的公司情況，然后百花的2個工程師和分別和我們講了香精香料的基礎(chǔ)知識，還有教我們怎樣聞香，再然后就是參觀廠房。

生產(chǎn)流程：原料的預(yù)處理→配料投料進反應(yīng)爐→包裝

實習(xí)體會：

百花的廠房太大了，假如沒有通過宣傳片的介紹，基本上都看不清楚任何一個產(chǎn)品的生產(chǎn)過程。百花的布局很好，綠化也很好，我一直覺得作為生產(chǎn)型的企業(yè)，周邊環(huán)境一定要好，不然會對產(chǎn)品造成不必要的污染。

實習(xí)總結(jié)：

通過這兩個星期的實習(xí)，我了解了乳制品飲料，啤酒，碳酸飲料，方便面，食品添加劑（香精香料）的生產(chǎn)線。知道了以上工廠生產(chǎn)線所配備的機械。

這次的實習(xí)，讓我了解到工廠的規(guī)模水平、生產(chǎn)流程以及一些常規(guī)產(chǎn)品的制作，在以后的找工作、業(yè)務(wù)操作中相信會有較大的幫助。

覺得自己需要不斷學(xué)習(xí)產(chǎn)品的知識，服務(wù)好客戶。公司整體的業(yè)務(wù)水平提高了，才能開創(chuàng)出良好的業(yè)績。

通過實習(xí)，我們比較全面地了解食品機械加工及相關(guān)的生產(chǎn)技術(shù)過程。初步了解典型的機電一體化食品產(chǎn)品的生產(chǎn)過程、培養(yǎng)我們收集資料的能力及提高分析問題的能力，使我們更好地學(xué)習(xí)、掌握食品機械工程專業(yè)知識。

食品生產(chǎn)部工作總結(jié) 篇4

為充分發(fā)揮食品生產(chǎn)企業(yè)示范引領(lǐng)作用，樹立行業(yè)標(biāo)桿，推行先進管理模式，進一步推動提升我市食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全整體水平，有效落實企業(yè)主體責(zé)任，按照x區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于xxxx年全區(qū)食品藥品監(jiān)管工作要點》（xx藥監(jiān)發(fā)xx號）的通知精神，我局通過開展日常監(jiān)督檢查、專項巡查、監(jiān)督抽檢和風(fēng)險分級現(xiàn)場評定等措施，深入開展了食品生產(chǎn)企業(yè)示范創(chuàng)建工作。

一、高度重視食品生產(chǎn)企業(yè)示范創(chuàng)建工作

開展食品生產(chǎn)企業(yè)示范創(chuàng)建，是貫徹落實《食品安全法》、加強食品生產(chǎn)監(jiān)管的創(chuàng)新舉措，是推動食品生產(chǎn)企業(yè)落實主體責(zé)任、防控風(fēng)險隱患的有效措施。我局對食品生產(chǎn)企業(yè)示范創(chuàng)建工作高度重視，從年初進行了安排部署，要求各縣局、市局各分局從原輔料采購控制、生產(chǎn)過程控制、人員培訓(xùn)、出廠檢驗、制度落實、廠區(qū)環(huán)境布局、企業(yè)文化等方面進行跟蹤檢查，通過近一年時間的檢查和綜合評定，最終確定x家食品生產(chǎn)企業(yè)作為食品生產(chǎn)示范創(chuàng)建企業(yè)。

二、全面督促企業(yè)落實主體責(zé)任

一是對企業(yè)資質(zhì)的一致性進行檢查。包括對企業(yè)實際生產(chǎn)食品的場所、生產(chǎn)食品的許可范圍等是否與食品生產(chǎn)許可證書內(nèi)容一致；在食品生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，對企業(yè)生產(chǎn)條件、檢驗手段、生產(chǎn)技術(shù)或者工藝與申報食品生產(chǎn)許可證是否合法。食品生產(chǎn)許可證載明的企業(yè)名稱與營業(yè)執(zhí)照是否一致等進行審查。

二是對企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)工藝布局的合理性進行檢查，檢查生產(chǎn)廠區(qū)周圍是否有潛在的污染源，是否在廠區(qū)飼養(yǎng)家畜家禽等動物。

三是對落實進貨查驗記錄制度的合法性進行檢查。企業(yè)采購的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品建立和保存進貨查驗記錄是否完整，向供貨者索取許可證和與購進批次產(chǎn)品相適應(yīng)的合格證明文件信息是否完全等進行審查。

四是對落實出廠檢驗記錄制度的規(guī)范性進行檢查。重點對出廠食品的原始檢驗數(shù)據(jù)和檢驗報告、檢驗執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、檢驗結(jié)論、檢驗人員和審批人員簽字、檢驗時間等記錄內(nèi)容進行審查。

五是對不合格品管理制度落實情況進行檢查。對企業(yè)設(shè)立不合格品的存放區(qū)和不合格品處理記錄的真實性進行審查。

六是對企業(yè)從業(yè)人員健康證明的有效性和人員培訓(xùn)進行檢查。督促企業(yè)應(yīng)建立從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案，保存對直接接觸食品人員健康管理的相關(guān)記錄；建立和保存對從業(yè)人員的食品質(zhì)量安全知識培訓(xùn)并做好培訓(xùn)記錄。

通過上述重點內(nèi)容的審查檢查，確保了示范創(chuàng)建企業(yè)嚴(yán)格按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，按照良好生產(chǎn)規(guī)范組織生產(chǎn)，把風(fēng)險管理理念貫穿到食品生產(chǎn)的全過程，將風(fēng)險隱患消除在萌芽階段，也確保了創(chuàng)建工作的順利實施。

我局在食品生產(chǎn)企業(yè)示范創(chuàng)建工作雖然做了一些工作，但還存在不少問題，企業(yè)對示范創(chuàng)建積極性、主動性不高，對檢查中指出的問題整改不徹底，針對這些問題下一步我局將采取以下措施進一步開展工作：

一是加強對示范創(chuàng)建企業(yè)的分類指導(dǎo)，進行重點培育和幫扶，促進企業(yè)提高食品安全整體水平。

二是堅持標(biāo)準(zhǔn)，注重實效，扎實推動示范創(chuàng)建工作，確保創(chuàng)建工作標(biāo)準(zhǔn)明確、方向正確。

三是加強培育，發(fā)揮作用，及時協(xié)調(diào)解決企業(yè)在示范引領(lǐng)活動中遇到的實際問題，力爭打造一批“多層次、全方位、廣業(yè)態(tài)”、“有基礎(chǔ)、有特色、有亮點”的食品生產(chǎn)示范企業(yè)。

食品生產(chǎn)部工作總結(jié) 篇5

一、工作開展情況

一是掌握企業(yè)基本情況?？h（市）監(jiān)管部門理清轄區(qū)內(nèi)獲證食品生產(chǎn)企業(yè)的數(shù)量，全面掌握了企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)品種、生產(chǎn)條件、產(chǎn)品質(zhì)量狀況等基本情況，建立了企業(yè)信息數(shù)據(jù)庫和監(jiān)管檔案，做到了一企一檔。同時，堅持新開辦一家評定一家，現(xiàn)場核查符合的當(dāng)場進行風(fēng)險分級評定。

二是全面實施動態(tài)監(jiān)管。根據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險分級管理辦法（試行）》的要求，按照風(fēng)險分析、量化評價、動態(tài)管理、客觀公正的原則，派出監(jiān)管人員深入企業(yè)，詳細記錄檢查情況，根據(jù)現(xiàn)場掌握情況，梳理食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品品種，對企業(yè)資質(zhì)、進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗等風(fēng)險因素，通過量化打分，確定食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險等級。目前,全縣已完成家食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險分類分級工作，分別確定了a級風(fēng)險0家，b級風(fēng)險0家，c級風(fēng)險1家，d級風(fēng)險0家，并在生產(chǎn)場所醒目位置張貼了日常監(jiān)督檢查結(jié)果和風(fēng)險等級標(biāo)識。

三是組織開展宣傳培訓(xùn)。組織監(jiān)管人員對食品生產(chǎn)風(fēng)險分級管理的理念來源、根本目的、基本原則以及基本內(nèi)容進行了全面學(xué)習(xí)，準(zhǔn)確把握了《食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險分級管理辦法（試行）》的要求，明確了風(fēng)險等級評定工作標(biāo)準(zhǔn)。

二、下一步工作打算

按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險分級管理辦法（試行）》的要求，繼續(xù)做好食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險分類分級工作，將食品生產(chǎn)經(jīng)營者風(fēng)險等級評定結(jié)果記入食品安全信用檔案，并根據(jù)風(fēng)險等級合理確定日常監(jiān)督檢查頻次，實施動態(tài)調(diào)整。

食品生產(chǎn)部工作總結(jié) 篇6

政府重視　各方努力xx縣食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作成效明顯

根據(jù)國務(wù)院和省、市人民政府關(guān)于食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作統(tǒng)一部署和要求，縣政府高度重視此項工作。2006年以來，全市食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作動員會議召開后，縣人民政府認(rèn)真貫徹落實“全國統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、地方政府負責(zé)、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動”的食品安全監(jiān)督管理工作機制，及時對全縣的食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作進行了認(rèn)真研究和部署，在全縣各相關(guān)部門的共同努力下，xx縣的食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作取得了明顯成效?，F(xiàn)從以下幾個方面對我縣食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作做出匯報：

一、政府重視，組織到位

食品安全專項整治工作關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全,關(guān)系到社會穩(wěn)定和發(fā)展,是一項民心工程、德政工程?？h政府高度重視食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作，將之作為一項重要工作來抓，來落實。為確保整治工作取得實效，及時成立了以分管副縣長為組長和縣質(zhì)監(jiān)、藥監(jiān)、衛(wèi)生等相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)為成員的沾益縣食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在縣質(zhì)監(jiān)局。同時，縣政府結(jié)合全縣實際，研究制定、下發(fā)了《xx縣食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作實施方案》。縣政府及時建立健全整治工作組織領(lǐng)導(dǎo)，為保證全縣食品生產(chǎn)加工業(yè)整治專項工作取得成效提供了保障。

二、措施到位、保障有力

（一）強化措施，確保整治各項工作落實到位

按照食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作的整體部署和要求，沾益縣采取兩項措施，以確保在專項整治活動中各項工作落實到位，取得實效：

1、責(zé)任措施到位：一是縣政府對質(zhì)監(jiān)、藥監(jiān)、衛(wèi)生、工商等各相關(guān)進行具體的分工，對各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）作出了具體安排部署和要求，明確了各自職責(zé)。為落實好工作責(zé)任制，縣政府分管領(lǐng)導(dǎo)代表xx縣人民政府與全縣8個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）[原9個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）]和9個成員單位簽訂了《xx縣食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作目標(biāo)責(zé)任書》。二是為明確企業(yè)安全責(zé)任主體，確保食品質(zhì)量安全，堅持與每家食品生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂《食品質(zhì)量安全承諾書》。去年共與209家食品生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂了《食品質(zhì)量安全承諾書》，今年與132家簽訂了《食品質(zhì)量安全承諾書》。

2、整治措施到位：縣政府要求各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、各部門要堅持按照嚴(yán)厲查處食品生產(chǎn)和加工中的違法犯罪行為、全面實施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度、建立食品企業(yè)質(zhì)量檔案，完善食品安全信用評價制度、加強食品生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)管四項食品生產(chǎn)加工業(yè)專項整治措施開展工作，嚴(yán)格按照專項整治內(nèi)容、范圍、重點切實加以落實，全面完成專項整治工作目標(biāo)任務(wù)。

（二）強化保障，力促實現(xiàn)整治目標(biāo)任務(wù)

為確保全縣食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作達到預(yù)期目的，縣政府做到四個保障：

1、組織有保障：全縣成立領(lǐng)導(dǎo)組織機構(gòu)，各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）也相應(yīng)成立了以分管副鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）長為組長的食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

2、普查、整治人員有保障：結(jié)合實際，在全縣范圍內(nèi)，各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）推薦設(shè)立了1名質(zhì)量監(jiān)督員，各村委會（社區(qū)）推薦設(shè)立了1名質(zhì)量協(xié)管員。在業(yè)務(wù)部門的培訓(xùn)下，廣大質(zhì)量監(jiān)督員、協(xié)管員成為了食品生產(chǎn)加工業(yè)專項普查、整治的中堅力量。

3、業(yè)務(wù)指導(dǎo)有保障：縣食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室結(jié)合實際，每個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）指定了1名專業(yè)人員對普查整治工作進行指導(dǎo)、幫助。

4、經(jīng)費有保障：縣政府根據(jù)工作需要，由縣財政劃撥10萬元專項工作經(jīng)費到縣食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，以保證全縣專項整治工作順利開展。目前到位5萬元，余額將盡快劃撥到縣食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。

三、通力協(xié)作，各階段性工作成效明顯

通過近一年半的工作，xx縣在市政府的領(lǐng)導(dǎo)和在市食品生產(chǎn)加工業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的指導(dǎo)下，在全縣質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、藥監(jiān)等職部門的共同努力，已順利完成了食品生產(chǎn)加工業(yè)普查整治各個階段工作。

在宣傳發(fā)動階段，縣政府及時組建了工作機構(gòu)，制定了整治方案，開好了全縣動員大會，對普查整治工作人員進行了認(rèn)真培訓(xùn)，為全面開展專項普查整治工作和確保取得成效奠定了堅實的基礎(chǔ)。

在普查建檔階段，我縣工作人員根據(jù)整治方案的要求，通過“進村入戶入企”等辦法對全縣食品生產(chǎn)加工業(yè)展開普查、調(diào)查，共普查、登記209家，并將食品生產(chǎn)加工企業(yè)分為A、B、C、D四類分別建立了檔案，基本上摸清全縣食品生產(chǎn)加工業(yè)及其質(zhì)量狀況。

在集中整治階段，沾益縣堅持引導(dǎo)支持和集中整治的原則，全縣各職能結(jié)合自身職能展開工作或聯(lián)合執(zhí)法，對全縣食品生產(chǎn)加工業(yè)進行大力整治，有效地提高我縣食品質(zhì)量，最大限度地消除一些食品安全隱患。

今年食品生產(chǎn)加工業(yè)整治的工作重點是鞏固提高，此階段，我縣按照安排部署和

食品生產(chǎn)部工作總結(jié) 篇7

早就想出來實習(xí)了，可是一直沒有機會，也沒有時間，不過最近課程不是很緊，在同學(xué)的幫助下，我找到一家美食公司，開始了我的實習(xí)生涯。

我實習(xí)的地方和我的專業(yè)沒有任何的關(guān)系，所以也就不能說是提高自己的專業(yè)知識，但是我想通過實習(xí)，知道生活的艱難和創(chuàng)業(yè)的艱苦。以及在實習(xí)中感受到的社會氣氛。

我們經(jīng)歷了短暫的xx日天實習(xí)，在這xx日天里，快樂和圓滿，幻想與失落，飛揚的眼淚，不與人說的的痛苦，堅持的勇氣和點點滴滴的小意思我們都有所感悟，大家在一起上班，對于我們這些一直在學(xué)校沒出過校門的學(xué)生來說，這xx日天的經(jīng)歷是讓我們終身都會銘記的一段時間，這短短的xx日天給了我們太多太多，我們通過這xx日天的工作仿佛長大了許多。

我們從x號開始上班，在一開始，我們這些學(xué)生到車間里什么都不會做，也什么都做不好，真的是很沒用，他們廠里的員工有很多和我們都是同齡人，甚至有些年齡都比我們要小，但他們身上有很多我們沒有的東西，他們的工作經(jīng)驗比我們豐富，他們的社會經(jīng)驗比我們多，我們一起工作、學(xué)習(xí)度過了xx日天，和一線員工在一起吃，一起住，一起工作。讓我們學(xué)到了很多在課堂上學(xué)不到的知識，俗話說“三人行，必有我?guī)煛闭娴氖沁@樣，在短短的xx日天里，我們學(xué)會了穿雞肉串的技巧，而且一天比一天穿的好，一天比一天穿的多，我們看著我們穿出來的雞肉串，有一種成就感，雖說我們穿的數(shù)量和員工有一定的距離，但我們在這xx日天里也是在不斷進步，不斷成長，看著自己穿好的一版雞肉串，想想這也是自己穿的，雖說速度慢，但心里也是高興的。

對于我們這些沒出過校門的學(xué)生，第一次出去到車間上班，可以說是對自己的一種挑戰(zhàn)，我們上班的時候由于身高和工作用的桌面高度反差太大，而且上班時間都是站著工作，造成我們班的個高的同學(xué)每天下班后，腰都疼，脖子也疼，全身的骨關(guān)節(jié)都相似經(jīng)歷了一場劇烈的運動后的感覺，酸疼無力，我們這些學(xué)生在這xx日天里，克服了很多困難。最后都完成了學(xué)校交給我們的任務(wù)。

在xx日號我們穿好最后的一串雞肉串時，我們有種解放的感覺，大家都有很多不同的感觸，在結(jié)束后的座談會上，我們領(lǐng)到了有生以來的第一份薪水，雖說只有xx日元錢，但對于我們的意義很大，它不僅僅是xx日元錢的問題，而是我們這xx日元來的真的不容易，這是我們干了xx天的工作得到的報酬。每天工作的工資僅僅是5元，5元在學(xué)校只是一頓飯錢，學(xué)校食堂8兩米飯xx元，一個菜xx元。這就x元了。而我們在工廠實習(xí)上班，干了8小時才給5元，想想家長的錢也是這樣通過勞動換來的，這次實習(xí)讓我們更加懂得了珍惜。

xx日天，給了我們很多，讓我們知道工廠和學(xué)校的相同點和不同點，相同點是他們都有育人的責(zé)任，無論在工廠還是學(xué)校，我們都要不斷的學(xué)習(xí)，人的一生是學(xué)無止境的，只有不斷的學(xué)習(xí)，才會有更好的發(fā)展，如果我們不努力學(xué)習(xí)，也許在畢業(yè)的那一天，我們連穿雞肉串的工作都找不到，社會競爭是很殘酷的，實力才是真正的發(fā)言權(quán)。這次實習(xí)結(jié)束了，我們回到了學(xué)校，回到了我們所熟悉的校園生活，我們會在剩下的一年里，努力學(xué)好各門功課，為以后的工作打下基礎(chǔ)，為在社會上能有自己的一片天地而努力奮斗。

實習(xí)最重要的不是賺錢，而是在實習(xí)中找到將來工作的方向，找到自己未來的軌跡。在實習(xí)中學(xué)到的也不會有很多的專業(yè)知識，在實習(xí)中學(xué)到的就是人生中吃苦的程度和自己將來在社會競爭中的忍耐力!

以后的我還是會繼續(xù)實習(xí)的，雖然我不是很熱衷于實習(xí)，但是實習(xí)學(xué)到的東西真的是有很多。實習(xí)時我人生中寶貴的財富，我會繼續(xù)努力的!

食品生產(chǎn)部工作總結(jié) 篇8

在xx大學(xué)xx食品廠實習(xí)完后，我們的這次生產(chǎn)實習(xí)就宣布結(jié)束拉，這一周在食品廠實習(xí)后，我覺得對比其他兩個廠，我學(xué)習(xí)的東西更多一點。

因為，通過深入的和廠負責(zé)人交談，還有負責(zé)人不遺余力地為我們講解和教導(dǎo)我們，我們對企業(yè)可算是真正的深入了解，雖然我們并沒有實際地參加基層操作，但是對于我們學(xué)習(xí)管理專業(yè)的同學(xué)來說，企業(yè)管理者把他們幾十年來的經(jīng)驗和體會告訴我們，認(rèn)真地告訴我們，對我們來說，真的是一筆很大的財富!比如說xx食品廠的經(jīng)營者對與市場的敏感度不夠，缺乏對市場的正確把握和分析，一些xx都是迫于市場的壓力才產(chǎn)生的?，F(xiàn)階段奶廠的產(chǎn)品缺乏概念，過于大眾化，沒有賣點。xx的成長路線是滾雪球式的，很多因數(shù)是取決于體制，不象一些競爭對手的發(fā)展，例如xx的強勢經(jīng)營，目標(biāo)市場是高端市場。這些信息都是食品廠的經(jīng)營者和管理者幾十年的經(jīng)驗，我們在這短短幾天就能大概地獲取，對我來說，真的是很難得。

比較我們實習(xí)過的三個校辦企業(yè)，我發(fā)現(xiàn)他們都有一些企業(yè)經(jīng)營方面的共同點，下面是我自己總結(jié)的，僅僅代表自己的觀點。

第一，企業(yè)都是校辦企業(yè)，體制問題帶給了企業(yè)的發(fā)展的很好的環(huán)境，提供了一定的幫助，但同時也制約了企業(yè)進一步地發(fā)展和壯大，以及在這個市場化經(jīng)濟環(huán)境中，遇到的問題更多，所以現(xiàn)在和將來，三個企業(yè)首要做的事情就是企業(yè)的改制，以及廠址的搬遷。

第二，雖然都是中小企業(yè)，但是三個企業(yè)都有自己的.發(fā)展特色和一定的市場占有，這讓我向?qū)Я艘粋€問題，那就是中小企業(yè)如何做大市場，三個企業(yè)都有輝煌和低落的時期，這和經(jīng)營者經(jīng)營能力和當(dāng)時市場環(huán)境有著很大的關(guān)系，現(xiàn)在，三個中小企業(yè)選擇了比較好的經(jīng)營方式，注重技術(shù)質(zhì)量，突出自己的特點，逐漸地形成了屬于自己的市場空間，也可以這么說，因為其的經(jīng)營方式正確了，市場選擇了他們，自然給了他們一定的空間占有。不過他們也還存在一定的問題，但是這些問題絕大是因為體制的問題而造成的，所以這與其經(jīng)營者的能力和選擇的經(jīng)營方式關(guān)聯(lián)不是很大。

好了，實習(xí)結(jié)束了，可是學(xué)習(xí)還沒有結(jié)束，加油，加油!結(jié)束和開始一樣，話語總是那么多，不過體會多嘛!

食品生產(chǎn)部工作總結(jié) 篇9

xx年，我局在縣委、縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在縣食安委的指導(dǎo)下，按照食品藥品安全工作會議精神要求，結(jié)合我局工作實際，以食品安全專項整治活動為抓手，扎實開展了原糧安全監(jiān)管工作，不斷創(chuàng)新工作方式，用嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格的監(jiān)管，嚴(yán)厲的處罰，確保了全力保障群眾的用糧、消費安全。今年以來，我們主要做了以下幾方面的工作：

一、強化宣傳，營造氛圍

二、強化培訓(xùn)，加強監(jiān)管

一是利用年初局里舉辦春訓(xùn)會之機，邀請市_執(zhí)法大隊業(yè)務(wù)人員對全系統(tǒng)職工干部進行了糧食質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、法律法規(guī)培訓(xùn)；同時對全縣創(chuàng)建的放心糧油示范店、經(jīng)銷點的經(jīng)營人員進行了糧油質(zhì)量經(jīng)營規(guī)范、食品安全系統(tǒng)的培訓(xùn)，有力的提高了執(zhí)法人員、經(jīng)營人員對如何發(fā)揮職能作用，如何為群眾提供優(yōu)質(zhì)安全的糧油商品起到了很大的.推動作用。

三是加強服務(wù)，規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為，做好食品安全監(jiān)督、檢查工作，關(guān)鍵要提高糧食經(jīng)營者自身的依法經(jīng)營水平，實行規(guī)范管理。為此我局為購銷企業(yè)按照《統(tǒng)計法》規(guī)定，建立了糧食購銷加工統(tǒng)計表冊，并按月將數(shù)據(jù)統(tǒng)一上報。

三、存在問題

1.原糧安全監(jiān)管力量需進一步加強，我局監(jiān)管人員年齡偏大，專業(yè)知識有待進一步提高。

2.原糧市場分散、量大、面廣，廣大群眾食品安全意識差，尤其是各鎮(zhèn)集市存在霉變糧；原糧加工小作坊設(shè)施條件差，這些問題仍然是農(nóng)村原糧購銷、加工監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)。

3.原糧經(jīng)營人員普遍文化素質(zhì)偏低，還存在著一定的安全隱患。

四、下一步工作打算

1、加強監(jiān)管力量的充實。建議縣上能調(diào)配年輕、專業(yè)知識較高的人員充實到糧食執(zhí)法隊伍中來。

2、在我局現(xiàn)有監(jiān)管力量充分發(fā)揮作用下，協(xié)調(diào)各鎮(zhèn)辦，原糧購銷、監(jiān)管責(zé)任落實到食藥所的管轄范圍。

3、創(chuàng)新宣傳手段，繼續(xù)開展食品安全活動。提高廣大群眾的食品安全意識、認(rèn)識水平和應(yīng)對風(fēng)險的能力。

食品生產(chǎn)部工作總結(jié) 篇10

作為一名食品生產(chǎn)主管，在過去的一年中，我充分發(fā)揮我的技能和經(jīng)驗，成功地管理了生產(chǎn)部門的工作。在這篇文章中，我將詳細介紹我在這一職位上的責(zé)任和取得的成就。

作為食品生產(chǎn)主管，我的職責(zé)是確保生產(chǎn)線的高效運轉(zhuǎn)以及產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。我需要協(xié)調(diào)與供應(yīng)商，倉庫，銷售和質(zhì)量控制部門之間的工作，并制定并執(zhí)行相關(guān)的生產(chǎn)計劃。在此期間，我所做的每一個決策都是為了確保生產(chǎn)的順利進行，并最大程度地滿足客戶的需求。

為了達到這些目標(biāo)，我采取了一系列的措施。首先，我與供應(yīng)商建立了良好的合作關(guān)系，并定期與他們溝通以確保原材料的供應(yīng)。同時，我也參與了新產(chǎn)品的研發(fā)工作，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和口感符合客戶的期望。我還與倉庫部門密切合作，確保原材料和成品的儲存和管理工作得以有效地進行。

在生產(chǎn)線的運營方面，我采取了一些改進措施，以提高生產(chǎn)效率。我對生產(chǎn)流程進行了詳細的分析，并進行了必要的調(diào)整。我還組織了培訓(xùn)課程，提高了員工的技能和知識水平，使他們能夠更好地完成工作。我與質(zhì)量控制部門合作，建立了嚴(yán)格的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，并確保生產(chǎn)過程中的持續(xù)監(jiān)控和檢驗。最終，這些措施大大提高了產(chǎn)品的生產(chǎn)率和質(zhì)量。

除了生產(chǎn)線的運營，我還負責(zé)解決生產(chǎn)中的問題。每當(dāng)遇到生產(chǎn)延遲，設(shè)備故障或原材料短缺等問題時，我會立即采取行動，并與相關(guān)部門進行緊急協(xié)調(diào)。我設(shè)立了一個有效的溝通渠道，確保及時解決問題，并最大限度地減少生產(chǎn)線的停工時間。

在過去的一年中，我作為食品生產(chǎn)主管取得了一些顯著的成績。我們的生產(chǎn)效率提高了20％，產(chǎn)品的質(zhì)量指標(biāo)也大幅度提升。我們的產(chǎn)品不僅滿足了客戶的期望，而且獲得了行業(yè)的認(rèn)可。此外，我成功地組建了一支高效的團隊，并激勵他們共同努力實現(xiàn)我們的目標(biāo)。

作為食品生產(chǎn)主管，我所面臨的挑戰(zhàn)非常多。然而，通過我的努力和團隊的支持，我成功地應(yīng)對了這些挑戰(zhàn)，并取得了顯著的成績。我對于自己的工作感到非常滿意，并愿意繼續(xù)為公司的發(fā)展貢獻力量。

總而言之，過去一年中我作為食品生產(chǎn)主管，在管理生產(chǎn)部門、提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量方面取得了顯著的成功。我通過建立良好的合作關(guān)系、優(yōu)化生產(chǎn)流程和加強團隊合作，實現(xiàn)了公司的目標(biāo)并獲得了卓越的成績。我對自己的職責(zé)和責(zé)任充滿熱情，并期待在未來繼續(xù)發(fā)展并實現(xiàn)更大的成功。

食品生產(chǎn)部工作總結(jié) 篇11

為進一步加強餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，建立健全食品安全長效監(jiān)管機制，提高全鎮(zhèn)餐飲服務(wù)食品安全保障水平，根據(jù)善食藥監(jiān)〔2013〕32號《關(guān)于印發(fā)

務(wù)食品安全示范創(chuàng)建活動實施方案>的通知》要求，我鎮(zhèn)從2013年7月開始，開展餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng)建，現(xiàn)將工作開展情況匯報如下:

一、全鎮(zhèn)餐飲

服務(wù)業(yè)現(xiàn)狀

全鎮(zhèn)目前共有餐飲服務(wù)單位165家，其中申報A級1家，B級13家，C級142級，另有9家是新辦，未參與到量化分級評定中。

二、主要做法：

（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，抓好網(wǎng)絡(luò)建設(shè)

1、完善監(jiān)管體系，構(gòu)建安全責(zé)任網(wǎng)絡(luò)。根據(jù)縣政府《關(guān)于進一步加強鎮(zhèn)（街道）食品藥品安全監(jiān)管工作實施意見》文件要求，制定了《關(guān)于調(diào)整xxxx鎮(zhèn)食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的通知》（天政[2013]74號文件），調(diào)整了鎮(zhèn)食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由鎮(zhèn)長任組長，黨群書記、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、文衛(wèi)副鎮(zhèn)長為副組長，16個部門單位負責(zé)人為組員，組建了餐飲服務(wù)食品安全示范街創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組。增設(shè)了鎮(zhèn)食品藥品安全辦公室，從鎮(zhèn)機關(guān)干部中選拔一名較優(yōu)秀的同志任辦公室副主任主持全面工作，做好全鎮(zhèn)食品安全的日常監(jiān)管。目前辦公室有專兼職人員6名，其中專職干部2名，劃片負責(zé)。25個村（社區(qū)）設(shè)立了食品藥品工作站，并相應(yīng)確定一名村兩委班子人員擔(dān)任信息員，同時建立了組一級信息員，從上到下形成了縣級職能部門、鎮(zhèn)、村（社區(qū)）、組四級工作監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。

2、制定實施方案，落實創(chuàng)建工作職責(zé)。根據(jù)xxxx鎮(zhèn)實際，制定了《xxxx縣xxxx鎮(zhèn)餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng)建活動實施方案》， 7月25日，召開了餐飲服務(wù)示范創(chuàng)建動員會，xxxx質(zhì)監(jiān)所、衛(wèi)生院、干窯工商所、鎮(zhèn)食藥安辦、愛衛(wèi)辦、農(nóng)技站、新居所、獸醫(yī)站以及各村食品藥品監(jiān)管信息員均參加了會議，會上將任務(wù)層層分解，并加強檢查和考核，確保創(chuàng)建工作落實到位。

3、落實工作經(jīng)費，確保創(chuàng)建順利開展。堅持重點工作重點保障的原則，將食品安全工作經(jīng)費納入鎮(zhèn)財政預(yù)算，確保全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作的順利開展。目前，已拔付食品安全集中整治和監(jiān)管工作經(jīng)費8000元，其中：辦公經(jīng)費2000元，包括辦公室、工作站的設(shè)置；宣傳經(jīng)費培訓(xùn)經(jīng)4000元，包括宣傳資料發(fā)放、橫幅等，專項整治經(jīng)費2000元，同時對涉及產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作的有關(guān)費用做到實報實銷。

（二）加強宣傳，營造創(chuàng)建氛圍

鎮(zhèn)食品藥品安全辦公室以維護群眾食品安全為出發(fā)點，以增加強群眾安全意識和依法維權(quán)意識為目的，緊緊圍繞工作實際，多方位、多角度開展食品安全宣傳工作，營造了全社會關(guān)心支持餐飲服務(wù)食品安全創(chuàng)建工作的良好氛圍。

1、多形式開展宣傳。鎮(zhèn)食安辦積極組織開展“食品藥品安全宣傳周”活動，結(jié)合“百場健康教育”進社區(qū)活動，強化“綠色消費”理念和食品藥品安全知識普及。各村（社區(qū)）以食品安全宣傳月、中秋、國慶節(jié)等節(jié)慶日為契機，有效利用固定宣傳欄、黑板報、發(fā)放知識宣傳單、上街設(shè)攤等形式，宣傳縣級示范街示范單位創(chuàng)建工作，營造公眾關(guān)心、支持、參與餐飲服務(wù)食品安全范創(chuàng)建工作的良好社會氛圍。在xxxx中學(xué)設(shè)立飲食用藥安全科普宣傳站，做到有專人負責(zé)、有固定活動場所、有科普宣傳欄、有播放宣傳資料的設(shè)施設(shè)備。

2、組織開展培訓(xùn)。鎮(zhèn)食安辦通過舉辦專題培訓(xùn)班，切實提高監(jiān)管工作隊伍的業(yè)務(wù)知識水平。今年7月以來分別組織餐飲單位、村（社區(qū)）食品安全負責(zé)人共進行了3次食品安全培訓(xùn)。會上學(xué)習(xí)了《2013年浙江省餐飲服務(wù)食品安全“321示范工程”創(chuàng)建計劃》、《關(guān)于印發(fā)的通知》、《xxxx縣xxxx鎮(zhèn)餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng)建活動實施方案》、《農(nóng)村家庭聚餐培訓(xùn)》等并進行了相關(guān)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，明確了各自職責(zé)，為食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系的建立奠定了堅實基礎(chǔ)。組織39家具有一定規(guī)模餐飲服務(wù)經(jīng)營戶集中進行從業(yè)安全培訓(xùn)。通過各種宣傳形式，提高了食品安全監(jiān)管人員的服務(wù)水平，增強了餐飲從業(yè)人員的安全意識，有效推動了示范創(chuàng)建活動有序開展。

（三）加強監(jiān)管，建立保障體系

1、開展調(diào)查摸底工作。為了詳細掌握示范街餐飲服務(wù)單位的真實現(xiàn)狀，從今年7月份開始，我鎮(zhèn)組織人員對示范街內(nèi)的餐飲服務(wù)單位進行拉網(wǎng)式的摸底調(diào)查,摸清各餐飲單位的基本情況，并把證照取得情況、經(jīng)營場所、業(yè)主基本情況、從業(yè)人員情況、餐飲服務(wù)范圍及衛(wèi)生設(shè)施條件等信息建立監(jiān)管檔案，做到底數(shù)清、情況明。最終確定xxxx社區(qū)興賢路申報創(chuàng)建縣級餐飲服務(wù)食品安全示范街，xxxx縣xxxx鎮(zhèn)外婆灣餐廳、xxxx鎮(zhèn)金發(fā)蛋糕店、楊廟小學(xué)等三家單位申報創(chuàng)建縣級餐飲服務(wù)食品安全示范單位。同時，堅持疏堵結(jié)合，督促、引導(dǎo)無證經(jīng)營單位依法辦理相關(guān)手續(xù)，合法經(jīng)

食品年度工作總結(jié)

我們?yōu)槟臏?zhǔn)備了一份“食品年度工作總結(jié)”相關(guān)資料，一篇不錯的范文該如何寫呢？文檔處理可以提高我們的職業(yè)能力和競爭力，可以提前收集一些有用的范文。范文是我們提高寫作能力的關(guān)鍵因素和要素，請認(rèn)真研究本文中的實例！

食品年度工作總結(jié)【篇1】

今年以來，為了貫徹落實《食品安全法》，強化食品安全監(jiān)管責(zé)任，提高食品安全監(jiān)督管理效能，確保食品安全各項目標(biāo)責(zé)任的完成。青山鎮(zhèn)食品藥品安全工作在鎮(zhèn)黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞全縣鞏固食品藥品安全先進縣創(chuàng)建成果的工作部署，以規(guī)范管理為重點，以鞏固先進縣創(chuàng)建成果為載體，以提升食品安全保障水平為目標(biāo)，進一步落實食品安全責(zé)任，不斷加強食品安全宣傳教育，開展專項整治與日常監(jiān)管相結(jié)合，不斷建立健全食品藥品安全長效監(jiān)管機制，努力構(gòu)建安全、放心、規(guī)范的食品消費環(huán)境，取得了一定成效，現(xiàn)將一年來的工作情況總結(jié)匯報如下：

1、鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品藥品安全工作，充分認(rèn)識食品藥品安全監(jiān)管工作的重要性和緊迫性，切實履行職責(zé)，采取有效措施，加強了對食品藥品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。鎮(zhèn)政府建立了食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，政府主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長，從組織上保證了全鎮(zhèn)食品藥品安全工作的有序開展。領(lǐng)導(dǎo)小組多次專題部署和研究食品安全工作，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室具體制定食品藥品安全年度工作計劃，建立食品質(zhì)量安全轄區(qū)責(zé)任制度(學(xué)校部門、餐飲行業(yè)、食品加工業(yè))，開展對食品生產(chǎn)加工流通的質(zhì)量安全監(jiān)管。

2、落實食品藥品安全責(zé)任制，年初鎮(zhèn)政府與各村簽訂食品藥品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任書和食品藥品安全工作示范鎮(zhèn)創(chuàng)建工作目標(biāo)責(zé)任書，與各食品生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂食品安全承諾書，落實食品安全主體責(zé)任。

3、完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，鎮(zhèn)上明確專人負責(zé)本鎮(zhèn)日常食品藥品安全工作，各村配備食品藥品信息員、監(jiān)管員，建立村級監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)信息，具體管理本村的食品安全和食品消費監(jiān)管，鎮(zhèn)村兩級食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)得到完善。

4、建立和完善了食品藥品安全各項工作制度，修訂了《食品藥品安全重大事故應(yīng)急預(yù)案》，全面指導(dǎo)和規(guī)范全鎮(zhèn)食品安全和應(yīng)急管理工作。

1、鎮(zhèn)成立了食品藥品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)辦公室，辦公室建立了各項工作制度;各村設(shè)置食品安全工作協(xié)管員或監(jiān)督員、信息員，職責(zé)明確。

2、制定了年度食品安全工作計劃和專項整治工作方案，任務(wù)明確、措施有力，體現(xiàn)實效。

3、鎮(zhèn)政府與各村和有關(guān)食品藥品企事業(yè)單位簽訂了責(zé)任書，年終對各村食品藥品安全工作進行考核。

4、利用各種形式，廣泛宣傳食品藥品安全知識，法律法規(guī)。

5、落實了經(jīng)常性的巡查制度，加強了對各類食品藥品生產(chǎn)、加工企業(yè)的日常監(jiān)管。

6、生豬、牛羊、家禽的定點屠宰率已全部達到95%以上，基本杜絕注水肉、病害肉流入市場。

7、無公害農(nóng)產(chǎn)品基地面積占總面積的70%以上。

8、食品加工企業(yè)和各類小作坊抽檢合格率達到95%以上。

9、鎮(zhèn)直機關(guān)、學(xué)校、企事業(yè)單位食堂量化分級管理全面落實，無食品中毒事故發(fā)生。

10、對企業(yè)、個體戶違反食品安全的事件，協(xié)助相關(guān)部門嚴(yán)肅查處。

通過進一步健全了青山鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管體系，落實了食品藥品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，基本構(gòu)建起政府負總責(zé)、監(jiān)管部門各負其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人的責(zé)任體系，食品藥品安全長效工作機制初步建立。通過加強食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管，進一步促進了食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法經(jīng)營、嚴(yán)格自律，提高了全鄉(xiāng)食品安全保障水平。

1、開展專項整治，實行定期檢查及時排查隱患，改善食品各個環(huán)節(jié)的安全狀況。根據(jù)縣食品安全專項整治行動的有關(guān)精神，青山鎮(zhèn)全面部署食品安全專項整治工作，建立專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定工作方案，分步驟有序推進各個階段工作。根據(jù)本鄉(xiāng)實際，重點加強了對食品生產(chǎn)加工企業(yè)和植物油、面粉等農(nóng)產(chǎn)品加工作坊的整治。開展了食品生產(chǎn)、加工小作坊基本情況核查活動，全面摸清了全鄉(xiāng)食品生產(chǎn)、加工小作坊的基本情況，為進一步開展食品安全隱患整治活動奠定了基礎(chǔ)。

通過調(diào)查摸底，建立動態(tài)管理臺帳，深入加工現(xiàn)場，檢查生產(chǎn)環(huán)境、衛(wèi)生狀況、使用添加劑、非食品原料用于食品生產(chǎn)及在食品中摻雜使假行為等情況。針對存在的問題，提出具體的整改措施，限期落實整改。

2、加強日常監(jiān)管，預(yù)防食品安全事故發(fā)生。加強食品安全管理是一項長期艱巨的任務(wù)，由于食品生產(chǎn)涉及多個環(huán)節(jié)，相應(yīng)的涉及多個管理職能部門，按照一個監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個部門監(jiān)管的原則，鎮(zhèn)食品藥品領(lǐng)導(dǎo)組統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，按照年度工作計劃，各職能部門協(xié)調(diào)配合，切實加強了各環(huán)節(jié)的日常管理。今年以來，青山鎮(zhèn)的食品安全管理始終堅持做好初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、食品消費環(huán)節(jié)等的齊抓共管。通過宣傳教育，深入現(xiàn)場檢查，食品消費維權(quán)監(jiān)督等多種渠道做好管理。鎮(zhèn)食品藥品領(lǐng)導(dǎo)組每逢節(jié)日期間組織各相關(guān)部門開展食品安全全面檢查。全年累計食品專項檢查不少于4次，責(zé)令整改食品安全隱患單位多家。有效的維護了食品市場，消除了食品安全隱患。

今年以來，青山鎮(zhèn)食品安全工作在上級的指導(dǎo)下，通過全鎮(zhèn)上下的共同努力，工作取得了一定的成效，但也存在著一些不容忽視的問題。一是農(nóng)村食品安全隱患明顯存在，目前青山鎮(zhèn)的食品流通市場的主體仍然是集貿(mào)市場、小型商店和小餐館，由于廣大群眾自我保護意識不強，監(jiān)管相對薄弱，容易成為假劣食品的侵害對象，食品消費安全問題存在;二是流動攤販?zhǔn)称?、學(xué)校周邊飲食衛(wèi)生安全問題依然存在。所有這些問題，都有待于我們在今后的工作中采取有效措施，切實加以解決;三是各食品安全責(zé)任部門的協(xié)作有待加強。

總之，食品藥品是人類生存的必需品，涉及千家萬戶。食品藥品安全監(jiān)管工作，在凈化市場環(huán)境，促進經(jīng)濟發(fā)展，創(chuàng)造和諧社會，打造平安方面起著決定性的作用，我們必須引起高度重視，因此，在今后的食品藥品安全工作中，青山鎮(zhèn)將再接再勵，依法監(jiān)管，促進全鎮(zhèn)食品安全工作有序健康發(fā)展，以實際行動維護好廣大人民群眾的根本利益。

食品年度工作總結(jié)【篇2】

食品生產(chǎn)工作述職報告

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

我很榮幸能夠向您匯報我的食品生產(chǎn)工作，并向您展示過去一年來的工作成果。在過去的一年里，我在食品生產(chǎn)工作中努力工作，探索新的生產(chǎn)方法，并與團隊合作提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。以下是我在過去一年中的主要工作成果和收獲的經(jīng)驗。

一、工作成果總結(jié)

1.經(jīng)濟效益提升

在過去一年中，我積極與團隊合作，通過改進生產(chǎn)工藝和優(yōu)化生產(chǎn)流程，成功提高了生產(chǎn)效率。根據(jù)公司的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，我們的生產(chǎn)效率較去年同期提高了10％，為公司創(chuàng)造了可觀的經(jīng)濟效益。

2.質(zhì)量管理的改進

我通過引入新的質(zhì)量管理方法，加強了食品生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制。我與團隊成員密切合作，制定了一套嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并實施了強制性的質(zhì)量檢查制度。這些措施確保了我們產(chǎn)品的品質(zhì)，并進一步提升了客戶的滿意度。

3.團隊合作推進

我領(lǐng)導(dǎo)的團隊在過去的一年中取得了顯著的進展。我與團隊成員積極合作，鼓勵他們分享自己的經(jīng)驗和想法。我們通過定期的團隊會議和培訓(xùn)活動，增進了團隊成員之間的溝通和合作，進一步提高了團隊的工作效率和工作質(zhì)量。

二、經(jīng)驗總結(jié)

1.團隊合作的重要性

在過去一年中，我深刻認(rèn)識到團隊合作對于食品生產(chǎn)工作的重要性。只有通過團隊的共同努力和合作，我們才能實現(xiàn)更大的目標(biāo)和更好的成果。我會繼續(xù)鼓勵團隊成員之間的合作，共同推動食品生產(chǎn)工作的發(fā)展。

2.持續(xù)學(xué)習(xí)和提升

食品生產(chǎn)行業(yè)的技術(shù)和要求不斷變化，作為一名食品生產(chǎn)工作者，我明白持續(xù)學(xué)習(xí)和提升自己的重要性。在過去一年中，我參加了多個相關(guān)的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)活動，提高了自己的專業(yè)知識和技能水平。我將繼續(xù)不斷學(xué)習(xí)并將所學(xué)應(yīng)用于實踐中，以提高自己在食品生產(chǎn)領(lǐng)域的競爭力。

三、今后工作計劃

1.進一步提升生產(chǎn)效率

為了更好地滿足市場需求，我計劃繼續(xù)探索新的生產(chǎn)方法和工藝，進一步提高生產(chǎn)效率。我將與團隊成員密切合作，加強流程管理和技術(shù)創(chuàng)新，以實現(xiàn)更高效的食品生產(chǎn)。

2.加強質(zhì)量管理

質(zhì)量是企業(yè)的生命線，我將繼續(xù)加強對產(chǎn)品質(zhì)量的管理。我計劃制定更為嚴(yán)格的質(zhì)量管理制度，并加強對質(zhì)量檢查和控制的監(jiān)督，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。

3.團隊建設(shè)和人才培養(yǎng)

團隊的合作和發(fā)展對于食品生產(chǎn)工作的成功至關(guān)重要。我將繼續(xù)關(guān)注團隊成員的培養(yǎng)和發(fā)展，并提供必要的支持和指導(dǎo)，以保證團隊的凝聚力和工作效能。

總結(jié)：

過去一年，我在食品生產(chǎn)工作中取得了一定的成績，同時也積累了一定的經(jīng)驗和思考。我相信，在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和支持下，我將能夠繼續(xù)努力工作，為公司的食品生產(chǎn)工作做出更大的貢獻。

我誠心希望能得到您的指導(dǎo)和支持，并請批準(zhǔn)我在今后的工作中繼續(xù)努力學(xué)習(xí)和提高自己。謝謝！

此致

敬禮

xxx

食品年度工作總結(jié)【篇3】

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：

時光荏苒，轉(zhuǎn)眼間又到一年的年末，在此，我很榮幸地向大家匯報本年度的工作情況及相關(guān)成果。在食品安全工作上，我們緊緊圍繞著“食品安全第一”的重要方針，認(rèn)真貫徹落實了上級的安排部署，在各個方面取得了一系列的重要成績。

I. 工作總體情況

在今年的工作中，我們按照上級要求，積極推動了食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制訂和修改工作，并按計劃完成了省級食品標(biāo)準(zhǔn)6項。同時，加強與生產(chǎn)企業(yè)之間的聯(lián)系，督促生產(chǎn)過程符合標(biāo)準(zhǔn)，共召集企業(yè)會議20余次。同時，也加大了市場監(jiān)管力度，控制了非法添加物品，食品性、次品比例同比下降了15%。

II. 各項工作的完成情況

1.標(biāo)準(zhǔn)制訂和修改

今年我們結(jié)合實際需求，按照安全標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)法規(guī)，制訂標(biāo)準(zhǔn)6項，有助于指導(dǎo)企業(yè)的生產(chǎn)和加工活動，并保證食品安全，為群眾提供安全、衛(wèi)生、品質(zhì)可靠的食品產(chǎn)品。

2.企業(yè)管理

我們按行業(yè)性質(zhì)及產(chǎn)業(yè)特點分類，突出了重點企業(yè)，針對企業(yè)的生產(chǎn)工藝和加工環(huán)節(jié)，開展了檢查和指導(dǎo)，督促生產(chǎn)符合標(biāo)準(zhǔn)，做到源頭把控，避免非法添加物品。

3.執(zhí)法檢查和化解食品安全事件

在年份中，我們通過執(zhí)法檢查和積極處理食品安全事項，化解了多起食品安全事件，及時查處了相關(guān)責(zé)任人員，維護了廣大消費者的合法權(quán)益。

III. 難點問題及解決情況

在工作中，我們也遇到了一些難點問題，例如非法添加物的檢查難、對企業(yè)的監(jiān)管力度難度大等問題。在面對這些問題時，我們采取了積極措施，有效解決了這些問題。例如，我們通過加強與企業(yè)之間溝通力度，督促企業(yè)按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，遏制了非法添加物的產(chǎn)生；我們加大市場監(jiān)管力度，及時制定處置措施，化解食品安全事件。這些措施的取得成效，也為我們下一步的工作奠定了良好基礎(chǔ)。

IV. 下一步的具體工作安排

在新的一年中，我們將進一步加強對企業(yè)的督促和檢查力度，重視重點企業(yè)，開展源頭把控活動，堅決防止非法添加物品；加大對市場的監(jiān)管力度，完善疫情防控管理等方面的措施，做好人員安排和培訓(xùn)工作，提高市場監(jiān)管的效果和水平。

最后，在此，我要向關(guān)心和支持我們工作的領(lǐng)導(dǎo)、同事、企業(yè)和廣大消費者致以衷心的感謝，你們的支持和幫助是我們前進的動力。我們將更加努力工作，確保廣大消費者能享受這一些安全、健康的食品，為建設(shè)更加美好的社會作出貢獻。

謝謝大家！

食品年度工作總結(jié)【篇4】

食品主管的述職報告

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：

大家好！我是XX公司食品部的主管，今天非常榮幸地站在這里向大家匯報食品部門的工作情況和成績。

一、工作情況匯報

在過去的一年里，我?guī)ьI(lǐng)食品部門團隊積極應(yīng)對市場競爭和消費者需求的變化，充分發(fā)揮部門的優(yōu)勢，努力實現(xiàn)公司的戰(zhàn)略目標(biāo)。具體情況如下：

1. 完善食品安全管理體系：我們進一步加強了對食品安全的重視，建立了嚴(yán)格的食品安全管理體系，每一道生產(chǎn)環(huán)節(jié)都有明確的責(zé)任人和控制措施，確保產(chǎn)品符合相關(guān)法律法規(guī)的要求，獲得了國家食品安全監(jiān)管部門的認(rèn)可和稱贊。

2. 增加產(chǎn)品品種和創(chuàng)新：為了滿足消費者不斷變化的需求，我們增加了新產(chǎn)品的開發(fā)力度，引進了一些新的技術(shù)和設(shè)備，推出了一系列獨具特色的新品種。這些新產(chǎn)品不僅豐富了公司的產(chǎn)品線，還贏得了廣大消費者的喜愛和好評。

3. 建立合作伙伴關(guān)系：我們積極與供應(yīng)商、合作伙伴建立了良好的合作關(guān)系，加強了采購和物流管理，保證了原材料的質(zhì)量和產(chǎn)品的供應(yīng)。同時，我們還與一些食品科研機構(gòu)和高校開展了深入合作，共同進行新產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新，提升公司的競爭力。

4. 健全團隊管理機制：我們注重團隊建設(shè)和人才培養(yǎng)，嚴(yán)格執(zhí)行績效考核制度，提升員工的工作能力和創(chuàng)新能力。通過培訓(xùn)和交流活動，增強了員工的團隊合作精神和服務(wù)意識。我們團隊的凝聚力和創(chuàng)造力得到了顯著提升，為公司的發(fā)展做出了積極貢獻。

二、成績總結(jié)與展望

在過去一年中，食品部門取得了顯著的成績。產(chǎn)品質(zhì)量得到了極高的評價，銷售額和市場占有率均實現(xiàn)了持續(xù)增長。與此同時，我們也深刻認(rèn)識到面臨的挑戰(zhàn)和問題，力求在未來的工作中進一步提升自己的能力和創(chuàng)新能力。

未來，我們將繼續(xù)堅持以市場需求為導(dǎo)向，加大產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新的投入，并進一步拓展市場渠道，以更好地滿足消費者的多樣化需求。同時，我們還會加強食品安全管控，進一步完善食品安全管理體系，提升公司在食品行業(yè)的信譽和競爭力。

最后，我要感謝公司領(lǐng)導(dǎo)對食品部門工作的關(guān)心和支持，感謝各位同事的辛勤努力和配合。面對新的一年，我們相信憑借優(yōu)秀的團隊和先進的管理理念，食品部門一定能再創(chuàng)佳績，為公司的發(fā)展做出更大貢獻！

謝謝大家！

食品年度工作總結(jié)【篇5】

食品主管述職報告

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們：

大家好！我是XX食品公司的食品主管，現(xiàn)在向大家匯報一下本年度的工作情況。

一、工作總結(jié)

本年度，我負責(zé)協(xié)調(diào)公司的食品生產(chǎn)和銷售工作，積極推進公司食品安全管理體系建設(shè)，加強食品質(zhì)量監(jiān)督和安全控制。通過全面加強內(nèi)部管理，強化流程監(jiān)控和風(fēng)險評估，確保了公司產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。

在工作中，我緊密配合相關(guān)部門，完善了公司的食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和流程規(guī)范，加強了對原料供應(yīng)商的選擇和管理，建立了嚴(yán)格的進貨檢驗制度，嚴(yán)把原料的質(zhì)量關(guān)。

此外，我組織開展了一系列的培訓(xùn)和交流活動，提高了員工的食品安全意識和質(zhì)量控制能力，使公司員工在食品生產(chǎn)、儲存、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)中養(yǎng)成了良好的操作習(xí)慣和規(guī)范。

二、工作亮點和成績

1. 健全食品安全管理體系。我主導(dǎo)了食品安全管理體系的建立和完善，制定了一系列的管理措施和流程，確保了食品生產(chǎn)過程中質(zhì)量控制的全面覆蓋。

2. 加強原料質(zhì)量控制。通過與供應(yīng)商的密切合作，建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，對原料的質(zhì)量進行嚴(yán)格把控，確保原料的安全性和合規(guī)性。

3. 做好產(chǎn)品質(zhì)量把關(guān)工作。通過加強產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督和檢驗，嚴(yán)格控制產(chǎn)品的合格率，并及時處理不合格品，保護了公司產(chǎn)品的品牌形象。

4. 增強員工食品安全意識。通過開展食品安全培訓(xùn)和教育活動，使全體員工都意識到食品安全的重要性，并且能夠自覺遵守和執(zhí)行相關(guān)規(guī)定和操作要求。

三、存在的問題和改進措施

1. 需要進一步加強對原料供應(yīng)商的管理和考核，確保原料的質(zhì)量和安全性。

2. 需要進一步改進流程控制，減少人為因素造成的食品安全事故。

3. 加強新員工的培訓(xùn)和引導(dǎo)，提高他們的食品安全意識和質(zhì)量控制能力。

為解決以上問題，我計劃采取以下措施：

1. 建立更加嚴(yán)格的供應(yīng)商評估和管理制度，加強對原料質(zhì)量的把控。

2. 完善流程控制體系，加強對各個環(huán)節(jié)的監(jiān)督和檢查。

3. 加強新員工的培訓(xùn)和引導(dǎo)，制定詳細的崗位操作手冊和培訓(xùn)計劃。

最后，我要感謝各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們對我的支持和幫助，同時也感謝各個部門的配合和合作，讓我能夠順利完成這一年的工作任務(wù)。

未來，我將繼續(xù)努力工作，不斷提高自己的管理水平和食品安全控制能力，為公司的發(fā)展做出更大的貢獻。

謝謝大家！

食品年度工作總結(jié)【篇6】

為進一步加強保健食品、嬰幼兒配方奶粉、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品綜合管理力度，落實特殊食品經(jīng)營主體責(zé)任，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，有效規(guī)范特殊食品行業(yè)發(fā)展，保護廣大消費者合法權(quán)益，今年，關(guān)口市場監(jiān)管所持續(xù)開展了多次特殊食品專項檢查。

一、強化網(wǎng)格功用，摸清主體底數(shù)。

組織我所執(zhí)法人員，以轄區(qū)孕嬰店、醫(yī)院周邊及藥店為重點檢查對象，對經(jīng)營嬰幼兒配方乳粉、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、保健食品的＇單位進行全面詳細排查，摸清底數(shù)，分類制作建立特殊食品安全風(fēng)險隱患排查整治清單臺賬，做到“底數(shù)清、情況明、數(shù)據(jù)準(zhǔn)”。經(jīng)排查，我轄區(qū)無保健食品經(jīng)營主體、無嬰幼兒配方奶粉經(jīng)營主體。

二、強化主體責(zé)任，加強進貨查驗。

檢查中，督促各經(jīng)營單位加強三查驗一記錄，全面落實相關(guān)的.食品安全管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行食品進貨查驗記錄制度，要求供貨方提供食品經(jīng)營許可證及進口特殊食品的檢驗檢疫合格證明等文件，確保食品可追溯；倡導(dǎo)各經(jīng)營戶在合法合規(guī)的基礎(chǔ)上，重點從經(jīng)營資質(zhì)合法、經(jīng)營環(huán)境達標(biāo)、經(jīng)營產(chǎn)品合格、產(chǎn)品陳列規(guī)范、索證索票齊全、無違規(guī)違法行為等方面提升經(jīng)營管理水平；指導(dǎo)經(jīng)營者如何規(guī)范擺放產(chǎn)品，設(shè)置“保健食品是食品，不能代替藥物治療疾病”等警示標(biāo)語，不能將保健食品作為靈丹妙藥。出動執(zhí)法人員8人次。

三、強化執(zhí)法監(jiān)督，落實“四個最嚴(yán)”。

重點檢查商家是否存在把蛋白固體飲料當(dāng)作嬰幼兒配方乳粉售賣現(xiàn)象，商家在銷售特殊食品、普通食品時是否存在虛假宣傳行為；特殊食品是否設(shè)立提示牌；是否進行專區(qū)專柜銷售；索證索票是否齊全、特殊食品是否與普通食品混放；對存在問題進行限期整改，并告誡經(jīng)營者守法經(jīng)營，不得進行虛假宣傳而誤導(dǎo)消費者。對違法違規(guī)予以嚴(yán)懲，形成強力震懾作用。檢查包括食鹽的'特殊食品經(jīng)營戶12家。

四、強化宣傳效果，引導(dǎo)科學(xué)消費。

結(jié)合“五進”科普宣傳開展保健食品欺詐虛假宣傳活動5次，發(fā)放《特殊食品銷售專區(qū)和警示標(biāo)語設(shè)置指南》40份，宣傳海報等資料180余份；利用商場、藥店、賓館等LED顯示屏發(fā)布防范保健食品虛假宣傳標(biāo)語1條，切實提高特殊食品經(jīng)營者的法律意識和消費者自己保護能力。

食品年度工作總結(jié)【篇7】

食品店經(jīng)理述職報告

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：

大家好！我是XX食品店的經(jīng)理XX，在這半年時間里，我主要負責(zé)食品店的日常管理和運營工作。今天，我非常榮幸能在此向大家匯報我的工作情況和成績。

一、工作內(nèi)容及業(yè)績

1.1 營業(yè)額提升：通過優(yōu)化經(jīng)營策略和服務(wù)質(zhì)量，半年時間內(nèi)，成功將食品店的日均營業(yè)額從5萬元提升至7萬元，較去年同期增長40%。

1.2 產(chǎn)品優(yōu)化：調(diào)研市場需求，分析顧客口味和喜好。根據(jù)調(diào)研結(jié)果，我們增加了一系列新的產(chǎn)品，如健康快餐和特色點心，受到顧客的廣泛好評。

1.3 成本控制：通過優(yōu)化供應(yīng)鏈和采購管理，成功降低了食品原材料的成本，提高了盈利能力，同時保證了產(chǎn)品質(zhì)量和供應(yīng)穩(wěn)定。

1.4 員工培訓(xùn)：建立了完善的培訓(xùn)體系，定期組織員工培訓(xùn)，提高了員工的服務(wù)質(zhì)量和專業(yè)能力，并通過激勵制度激發(fā)了員工的工作積極性。

1.5 客戶滿意度提升：通過多種形式的反饋機制，收集顧客的建議和意見，并進行整改和改進?？蛻魸M意度調(diào)查結(jié)果顯示，滿意度大幅提升，從80%提高至90%以上。

二、問題分析及解決方案

2.1 人員調(diào)整問題：由于工作強度大，部分員工出現(xiàn)了工作壓力過大的情況，部分員工流動性較大。為解決該問題，我組織了培訓(xùn)和激勵計劃，增加了員工福利待遇，并加強了與員工的溝通和關(guān)懷，取得了較好的效果。

2.2 食品質(zhì)量問題：鑒于近期一些過期食品事件的發(fā)生，我們加強了對食品安全的監(jiān)管，更新了食品檢測設(shè)備，并嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度。同時，建立了顧客投訴的快速反應(yīng)機制，確保食品質(zhì)量安全。

2.3業(yè)務(wù)拓展問題：為了擴大市場占有率，我們積極開展市場調(diào)研工作，了解市場需求。根據(jù)市場需求，我們增加了外賣服務(wù)，與酒店、企事業(yè)單位合作，開展團購服務(wù)，并通過線上渠道推廣品牌，提高了市場份額。

三、自我總結(jié)及展望

在擔(dān)任食品店經(jīng)理的這半年時間里，我深感責(zé)任重大。通過不斷的努力和實踐，我不僅提升了自己的管理能力和業(yè)務(wù)水平，也取得了一定的成績。但是，我也意識到自己還存在一些不足之處，例如人員配備問題和市場營銷的深度挖掘等。下一階段，我將繼續(xù)加強自身能力的提升，以更好地完成工作任務(wù)。

未來，我將積極應(yīng)對市場競爭，加大產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新力度，不斷提升食品店的競爭力。同時，我也將繼續(xù)加強員工培訓(xùn)和管理水平，保持團隊的凝聚力和戰(zhàn)斗力。

最后，我要感謝公司領(lǐng)導(dǎo)的信任和支持，感謝各位同事的合作與努力。我相信，在大家的共同努力下，XX食品店會取得更好的發(fā)展和成績。

謝謝大家！