廚工的個人述職報告

廚工的個人述職報告(匯總9篇)。

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廚工的個人述職報告【篇1】

回顧過去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質(zhì)量，很有可能會影響到全體職工的身心健康，，所以為了揚長避短，今后的工作能做到更好，我對一年的工作情況總結(jié)如下。

在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點經(jīng)營狀況和市場客戶調(diào)查，來不斷地改進和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來酒店消費的團體會議，零點散客，宴會接待，三大塊消費群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。

管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。

質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。

衛(wèi)生方面：嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責(zé)，同時，由我進行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

在原材料的驗收和使用方面，做到嚴把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭取把最大的利益讓給顧客。

廚工的個人述職報告【篇2】

時間過得太快，我還來不及反應(yīng)，就已經(jīng)到了一年的年終了。面對過去的一年工作，我也知道自己有得有失，更知道自己的工作是怎樣的。對此，趁著迎接新年的時候，對過去這一年的工作情況進行下面的總結(jié)；

一、一年工作表現(xiàn)

本年度，我在工作上很盡職，我明白個人的工作雖然不是最重要的，但也是為整個公司和大家所服務(wù)的，因而我依舊是很努力的在做工作。每天提前進入公司，讓工作到上班時間后，就能立馬進入工作狀態(tài)中，這樣也就為工作節(jié)省了很多時間，也就能有時間去做好每一步的工作，不會因為時間不夠，而耽誤工作。我遵守著各項制度，按時完成工作，讓領(lǐng)導(dǎo)對我的工作感到滿意，每周都會做好工作，認真的反省工作，并給自己制定短期的工作計劃，幫助自己順利的把工作完成。

二、工作的成果

本年度，我完成了辦公室的采購工作，完成了公司所有設(shè)備的維修，更做好了公司辦公環(huán)境的裝飾，按照大家的要求及建議，我把辦公室的環(huán)境裝飾的很舒適，讓大家有個工作的好環(huán)境。按照領(lǐng)導(dǎo)的要求，制定新的工作規(guī)章制度，并認真監(jiān)督大家實行，到年底，新體制的實行還是不錯的，大家都有遵守，重要的是剛好適合大家，所以出現(xiàn)的問題就不多。另外，就是對各種通知的發(fā)布，我這一年都認真的把通知編輯好，讓大家清晰的知道公司的重要事情。

三、反省工作不足

這一年，我覺得自己做的最不好的地方就是工作還不夠細致，經(jīng)常會出現(xiàn)因為粗心而導(dǎo)致漏掉一些工作，在寫通知的時候，也會因為沒有足夠的就仔細，寫錯一些字，雖然都不是多大的問題，但是時不時的出現(xiàn)，也是很讓人無語的，為此在新一年里，我必須要把這方面的不足給改正。另外就是與其他部門的交流不是很及時，有時候工作任務(wù)都已經(jīng)通知很久了，可是我卻沒能及時與各部門進行交流，導(dǎo)致工作被往后推，這也是耽誤大家后面的工作了。

帶著期待迎接新年，我回顧工作后，對自己明年的工作有了更加嚴格的要求，更明白未來一年要面臨的挑戰(zhàn)，不會很簡單，但是我無畏無懼，因為我充滿信心，相信自己可以應(yīng)付前路的艱難，去收獲更精彩的成就。

廚工的個人述職報告【篇3】

伴著農(nóng)歷兔年腳步的漸漸遠去，20xx年的鐘聲即將敲響。作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴要求，團結(jié)和帶領(lǐng)廣大廚房員工，努力為顧客提供精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；為實現(xiàn)公司經(jīng)濟效益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將這幾個月來的具體工作，作個總結(jié)。

一、加強培訓(xùn)教育，提升員工素質(zhì)。

公司的規(guī)章制度，我經(jīng)常在例會上向廚房員工提及、宣讀，旨在要求大家都養(yǎng)成遵守公司制度的習(xí)慣；結(jié)合員工實際情況，我加強對員工進行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過我的努力和大家的積極配合，廚房員工整體素質(zhì)得以提高，遵守公司及廚房的規(guī)章制度、保持良好的個人衛(wèi)生和儀表、鉆研烹飪技術(shù)等行為，基本上都成了廚房員工的自覺行為?，F(xiàn)在，一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊已經(jīng)初步形成。

二、注重銷售導(dǎo)向、加強質(zhì)量管理。

菜肴是產(chǎn)品，產(chǎn)品只有在銷售出去才能創(chuàng)造效益，好的產(chǎn)品才能創(chuàng)造好的效益。因而，我在平時工作中就很注重廚房員工銷售意識的培養(yǎng)，我們要注重全局，不能只盯著做菜這一道工序，更應(yīng)該關(guān)注菜肴能否順利銷售，關(guān)注顧客消費后的感受。我們要增加營業(yè)收入，我們要提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，那菜肴口味當(dāng)然要好、質(zhì)量當(dāng)然要跟得上。菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定；我們認真聽取前廳員工意見及顧客反饋，總結(jié)每日成品問題，并在次日例會中及時研討，改進不足。我們在努力，我們要使顧客對我們的菜肴產(chǎn)生一種如情人般的眷戀，一種剪不斷、理還亂的思念之情。

三、加強衛(wèi)生管理，落實消防要求。

我們嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。首先，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責(zé)，確保衛(wèi)生區(qū)干凈、整潔；其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置。防火工作，歷來是廚房工作的重點之一。為落實消防要求，我要求所有員工必須做到“人離火熄、電斷、氣關(guān)”；我們還不定期檢查廚房的'燃氣管路，防止因泄露而引發(fā)火災(zāi)事故，經(jīng)常檢查各類電器的電源線，防止跑電漏電引發(fā)各類消防或電擊安全事故。我們嚴格按照要求，確保食品衛(wèi)生安全和消防安全，為公司安全經(jīng)濟運行提供應(yīng)有的保障。

四、加強節(jié)料節(jié)能，嚴格成本控制。

在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，始終是我們的一個重要目標(biāo)。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去；落實節(jié)約廚房用水、用電、用氣的舉措；還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值。通過以上措施，把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本、控制成本，從而達到效益化。

綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房綜合管理、員工素質(zhì)、菜肴質(zhì)量、衛(wèi)生安全、成本控制等方面都取得一定成績。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如，對市場需求變化的掌握不夠及時，時鮮產(chǎn)品的推出滯后，廚房管理還沒有形成系統(tǒng)等。

在新的一年，我將帶領(lǐng)我的團隊，在20xx年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強教育培訓(xùn)、質(zhì)量衛(wèi)生安全監(jiān)控和成本控制。同時我要改進自己的工作思路，及時把握市場動向，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新；加強廚房管理的基礎(chǔ)建設(shè)，努力使管理形成體系，從而尋求在新一年內(nèi)創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益和品牌效益。

周邊酒樓和飯店的與日俱增，必將使得20xx年餐飲業(yè)的競爭更加白熱化。但是，我相信，我們的團隊一定能夠抓住機遇，變得更好！

廚工的個人述職報告【篇4】

加入家具公司也有十個月時間了，回想起來時間過得還挺快的。不論是產(chǎn)品的專業(yè)知識還是管理與工作氛圍都有很大區(qū)別。來本公司的前三個月都感覺自己沒有進入狀態(tài)，找不到方向，但是我每天都會拿著公司的產(chǎn)品畫冊去拜訪陌生的客戶，拜訪的客戶多了總有需要我們的產(chǎn)品，一開始做了不少的方案總是一次次的失敗，不過在領(lǐng)導(dǎo)的多次單獨談話和會議中，經(jīng)過相互討論與仔細的聽取講解，針對具體細節(jié)問題找出解決方案。

通過公司對專業(yè)知識的培訓(xùn)與操作，這才讓我找到了方向感，慢慢融入到了這種工作環(huán)境與工作模式，后面的工作時間里我每天都過得很充實，幾乎每天拜訪客戶是陸續(xù)不斷，雖然有時附出的勞動沒有得到結(jié)果，很多次對我的打擊也不小，但我相信，付出總會有回報的。努力了就會有希望，不努力就一定不會有希望。成功是給有準(zhǔn)備的人。

在家具各位領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持幫助下，我不斷加強工作能力，本著對工作精益求精的態(tài)度，認真地完成了自己所承擔(dān)的各項工作任務(wù)，工作能力都取得了相當(dāng)大的進步，為今后的工作和生活打下了良好的基礎(chǔ)，現(xiàn)將我的一些銷售心得與工作情況總結(jié)如下：

銷售心得：

1、不要輕易反駁客戶。先聆聽客戶的需求。就算有意見與自己不和也要委婉的反駁，對客戶予以肯定態(tài)度，學(xué)會贊美客戶。

2、向客戶請教。要做到不恥下問。不要不懂裝懂。虛心聽取客戶的要求與他們所做的工藝。

3、實事求是。針對不同的客戶才能實事求是。

4、知已知彼，揚長避短。

5、勤奮與自信。與客戶交談時聲音要宏量，注意語氣，語速。

6、站在客戶的角度提問題，分別有漸進式與問候式。想客戶之所想，急客戶之所急。

7、取得客戶信任，要從朋友做起，情感溝通。關(guān)心客戶，學(xué)會感情投資。

8、應(yīng)變能力要強，反映要敏捷，為了興趣做事。

9、相互信任，銷售產(chǎn)品先要銷售自己，認同產(chǎn)品，先人品后產(chǎn)品。

10、注意儀表儀態(tài)，禮貌待人，文明用語。

11、心態(tài)平衡，不要急于求成，熟話說：心如波瀾，面如湖水。

12、不在客戶面前詆毀同行，揭同行的短。

13、學(xué)會“進退戰(zhàn)略”。

工作總結(jié)：

一、認真學(xué)習(xí)，努力提高

因為我畢業(yè)就是在家具行業(yè)基層工作，所以在工作初期我也比較了解家具的機構(gòu)，這樣對我現(xiàn)在的工作有很大的幫助。我必須還要大量學(xué)習(xí)行業(yè)的相關(guān)知識，及銷售人員的相關(guān)知識，才能在時代的不斷發(fā)展變化中，不被淘汰，而我們所做的工作也在隨時代的不斷變化而變化，要適應(yīng)工作需要，唯一的方式就是加強學(xué)習(xí)。

二、腳踏實地，努力工作

作為一名家具銷售員，不論在工作安排還是在處理問題時，都得慎重考慮，做到能獨擋一面，所有這些都是銷售員不可推卸的職責(zé)。要做一名合格的直銷業(yè)務(wù)員，首先要熟悉業(yè)務(wù)知識，進入角色。有一定的承受壓力能力，勤奮努力，一步一個腳印，注意細節(jié)問題。其次是認真對待本職工作和領(lǐng)導(dǎo)交辦的每一件事。認真對待，及時辦理，不拖延、不誤事、不敷衍。

三、存在問題

通過一段時間的工作，我也清醒地看到自己還存在許多不足，主要是：

一、針對意向客戶沒有做到及時跟蹤與回訪，所以在以后的工作中要將客戶的意向度分門別類，做好標(biāo)記，定期回訪，以防遺忘客戶資料。

二、由于能力有限，對一些事情的處理還不太妥當(dāng)。要加強認真學(xué)習(xí)銷售員的規(guī)范。

總之，在工作中，我通過努力學(xué)習(xí)和不斷摸索，收獲非常大，但是也有一點的小遺憾，我堅信工作只要用心努力去做，就一定能夠做好。

回首xxxx，展望xxxx！祝xx家具在新的一年里生意興隆，財源滾滾！也祝我自己在新的一年里業(yè)績飚升！

廚工的個人述職報告【篇5】

一、管理：

以人為本。善于發(fā)現(xiàn)自給自足問題，結(jié)合員工實際情況，加強員工廚藝修養(yǎng)和烹飪技能培訓(xùn)，積極響應(yīng)公司號召，減員增效，綜合人員編制由原來的68人減少到60人。讓員工得到更多的福利，從而提高員工的積極性。相反，員工工作更認真。更負責(zé)任。所有部門相互幫助，隨時聽取廚師的調(diào)任，并前往需要幫助的地方。讓每個員工都像自己的企業(yè)一樣工作，每月定期評估、張貼和宣傳各部門的工作量和責(zé)任感?；诠?、公正和公開的原則，員工支付的工資越多，他們獲得的收益就越多。成本：

今年，在成本方面實現(xiàn)了以下兩點。原材料控制：

1、盡量用完庫存商品，并首先使用，以避免變質(zhì)和過期

2、在不影響菜肴口味的情況下，減少油量，使菜肴更加清爽，降低成本

3、盡量充分利用原材料。在開發(fā)菜品的基礎(chǔ)上，各角落剩余材料部門相互補充和利用

二、能量：

禁止長時間流水。風(fēng)扇定期啟動。在工作不忙的情況下，及時集中處理，盡可能節(jié)約能源

與去年同期相比，省氣約2萬元，省電2萬元，節(jié)水3000元，營業(yè)收入超過150萬元

三、安全性：

嚴格執(zhí)行食品安全法和消防法，密切關(guān)注食品衛(wèi)生安全，妥善控制食品加工的各個環(huán)節(jié)，正確使用和注冊食品添加劑，做好帳務(wù)，禁止使用三無產(chǎn)品、過期食品，不使用公司規(guī)定以外的任何食品添加劑，堅持冰箱生熟、蓋膜分離，年度工作總結(jié)“酒店廚房半年工作總結(jié)”“。標(biāo)簽表明在特殊情況下已由相關(guān)行政部門進行檢查和驗收。根據(jù)公司的原則，由廚師長、經(jīng)理和部門負責(zé)人親自成立的自檢小組每天帶頭檢查和跟蹤廚房食品衛(wèi)生、消防和員工外觀。對做得好或不好的部門和個人進行處罰和獎勵。以及每月評估、張貼、宣傳和浮動。加強員工生產(chǎn)、人身安全培訓(xùn)及相關(guān)教育，正確引導(dǎo)；在消防方面，通過定期培訓(xùn)，聘請專業(yè)人員講解和實際操作，使所有員工都能滅火

四、菜肴：

菜肴是企業(yè)的生命力所在。多虧了公司對我的關(guān)心和我個人的培訓(xùn)，我去了很多次，這讓我對菜肴有了更多的了解，也提高了自己。始終堅持菜如人的原則，不斷灌輸員工做好每道菜。作為一名廚師，嚴格控制菜肴質(zhì)量，定期培訓(xùn)所有員工，并為貧困部門和個人提供單獨的培訓(xùn)和指導(dǎo)。始終以身作則，每天親自烹飪蔬菜，激勵員工，提高員工對產(chǎn)品的責(zé)任感。每月定期推出新品，穩(wěn)定客源，吸引更多客源，提高效益。廚房認真聽取前廳和顧客的意見?？偨Y(jié)日常生產(chǎn)中存在的問題，并在日常會議上及時改進不足之處，促進菜肴的穩(wěn)定性和適口性。嚴格執(zhí)行公司的退貨制度和退貨程序，最大限度地減少不必要的退貨，讓客人滿意和滿意

來年的工作計劃如下：

一、與集團公司保持高度一致，配合前臺門店經(jīng)理做好管理工作

二。努力帶領(lǐng)團隊在菜品方面下大功夫。他們都說沒有恒久不變的特色，只有不斷創(chuàng)新，努力用老菜吸引新顧客，用新菜吸引老顧客

加強食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理，強化食品添加劑五大專項管理，強化部門責(zé)任制，進一步提高員工節(jié)約意識，努力在下半年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益>我在這家餐廳工作了一年多了。根據(jù)餐廳經(jīng)理的工作安排，我主要負責(zé)餐廳樓層的日常運營和部門的培訓(xùn)?，F(xiàn)在我將工作總結(jié)如下

I、大廳現(xiàn)場管理

禮儀和禮貌需要每天在例會上反復(fù)練習(xí)。員工見到客人時，應(yīng)使用禮貌用語，尤其是前臺出納和區(qū)域值班服務(wù)人員。他們被要求回應(yīng)每一個電話，在每一點工作中都運用禮儀和禮貌，互相監(jiān)督，共同進步。班前堅持外觀、外觀檢查。外觀、外觀檢查不合格者，應(yīng)進行清理，合格后方可上崗。如果在崗位上發(fā)現(xiàn)任何外觀問題，立即糾正，監(jiān)督客人禮儀和禮貌的使用，培養(yǎng)良好的態(tài)度密切關(guān)注定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，在用餐高峰期合理配置服務(wù)人員，以工長或助手為中心，隨時支持繁忙區(qū)域。其他人員各負其責(zé)，明確工作內(nèi)容，分工協(xié)作。促進高效服務(wù)，要求員工在客人需要服務(wù)時立即為他們服務(wù)。從大件物品到小件物品，無論是客戶損壞還是自然損壞，一切都需要遵守規(guī)則、記錄、實施、監(jiān)督、跟蹤和總結(jié)衛(wèi)生管理公共區(qū)域要求清潔人員立即清潔異物或污垢。各區(qū)域衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、周邊區(qū)域、餐桌、地面無灰塵、無水漬，擺放整齊、無傾斜。在用餐期間，由于到達店內(nèi)的客人比較集中，客人經(jīng)常排隊，客人會表現(xiàn)出不耐煩。此時，組長要在接待高峰前做好接待準(zhǔn)備，以減少客人的等待時間，注意餐桌，確保無誤。做好講解，縮短等待時間，認真接待每一桌客人，忙碌不亂

廚工的個人述職報告【篇6】

轉(zhuǎn)眼間，已經(jīng)到年關(guān)了，在__食堂從事廚師的行業(yè)也已經(jīng)有一段時間了?，F(xiàn)在，就過去的一年的工作做下總結(jié)：

一、經(jīng)營方面：

我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，我們推出一些特價菜。等等。

二、管理方面：

以人為本，我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜。現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。

三、質(zhì)量方面：

菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。

四、成本方面：

在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達到效益化。

五、衛(wèi)生方面：

嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責(zé)，同時，由我進行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

本年度，通過大家共同努力，我的服務(wù)水平也有了一個質(zhì)的飛躍。當(dāng)然，也存在不好的問題，在今后的工作中，我們會不斷努力，找出問題的解決對策，去提高工作的水平。

廚工的個人述職報告【篇7】

忙碌而充實的XX年已經(jīng)過去，回顧XX年在莫總監(jiān)、林廚、等領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)下，在每各兄弟部門的幫助和支持下，面點房圓滿完成了XX年的工作任務(wù)，受到賓客及酒店領(lǐng)導(dǎo)的好評，在此我非常謝謝總監(jiān)和在坐的每一個同事。

回顧面點房在XX年好的方面有5點，

1、在x月份的集團的技術(shù)比武，面點項目取得了前三的名次。

2、x月是我開始負責(zé)面點房，同時在九月我也給面點房培訓(xùn)了vip各吃點綴和裝盤，同時也在三天之后來了一個比賽，這樣能讓大家在相互比較中，有一種壓力促進自己的上進心，比賽為了公平也邀請了我們的林大廚參與，比賽結(jié)果還真的不錯，第一名是**鼓勵，第二名是**體來說大家做得都非常好，通過這中游戲規(guī)則大家無形中已經(jīng)很好的提升。

3、每月在我們大家的努力下，創(chuàng)新點心都能受到賓客的好評，還有在11月份為了合理利用松花粉，面點房同時也做了一道松花草莓果，也是客人非常喜歡吃得。

4、我們面點房為了能整體提升技術(shù)，在王師傅的建議下，利用酒店發(fā)放的活動經(jīng)費，給大家購買了相關(guān)專業(yè)的面點書籍。

5、每次節(jié)日面點房都在一樓餐廳出名檔，比如正月15、端午節(jié)、冬至、現(xiàn)場包制代表節(jié)日的點心，也讓客人感受到節(jié)日的氣氛。

XX年不足的方面有3點

1、早餐出品，包子的形狀小口感不好，玉米硬，還有油條口感不好，還有保溫不夠及時，已經(jīng)在日常工作中不斷的改進和調(diào)整。

2、在工作中用了速動的小籠包子，還有海參包不夠大，吊爐燒餅不夠厚也沒有打開一個口有利于客人使用，不過在總監(jiān)不斷的督導(dǎo)和指導(dǎo)下，我們也在不斷的改進和調(diào)整，最后也受到了賓客的好評。

3、出品的時候臺面衛(wèi)生做的不夠好不夠及時，還有冰箱衛(wèi)生在以后還待加強。

XX年的計劃

1、做好主管的助手，帶領(lǐng)本班組人員按質(zhì)按量完成上級交辦的各項任務(wù)。

2、加強冰箱和工作臺面衛(wèi)生管理

3.對特殊客人及vip客人多關(guān)注出品和留樣。

4、做好每月的培訓(xùn)計劃和創(chuàng)新點心。

5、多關(guān)注客人對點心的反饋意見，不斷跟進和改進。

6、提前計劃集團技術(shù)比武的點心和參賽人員

面點房的全體員工在新的一年和新的目標(biāo)，一定不辜負領(lǐng)導(dǎo)對本班組的期望，盡我們的努力，創(chuàng)造出更好的成績。

廚工的個人述職報告【篇8】

新的一年又將到來，回顧過去的一年，從一個熟悉的城市到另一個陌生的城市，感康很多做為廚房的一員認真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，以公司的利益為重。為了總結(jié)經(jīng)年，客服不足，更好的促進以后的工作，現(xiàn)將這一年來的工作總結(jié)如下：

一、認真總結(jié)、吸取教訓(xùn)、把好質(zhì)量，做為一個熟手責(zé)任非常重大，工作中起著承上啟下的作用。工作容不下一點馬虎大意，工作中努力要求自己，不求，只求更好，從我手中過的每一道菜肴都要做到餐具凈、熱、口味正、色澤好，如此繁重而重復(fù)的事情，從不感到厭倦。

二、厲行節(jié)約、相互監(jiān)督、控制成本省下的就是掙下的，能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，回收了許多可以重新利用的物品、減少了許多不必要的浪費。為公司節(jié)約了一定的成本。

三、愛崗敬業(yè)、提高自已一道成功的菜品離不開全員的共同配合，什么樣的菜肴適合什么樣的餐具、這都做出了規(guī)定，但是要想學(xué)的準(zhǔn)、學(xué)的精就要努力提高自己的水平，增強自身素質(zhì)，爭取自己不會被淘汰，不斷學(xué)習(xí)，不斷進步，因為要成為一個部門的骨干只掌握一門工夫還遠遠不夠。還要和同事之間搞好關(guān)系，做到相互幫助相互學(xué)習(xí)?？偠街?，不害怕不會干，但怕不去干，不害怕干不好，就怕去搗亂，有付出就有回報

總結(jié)一年來的工作，我覺得有所得也有所失。雖然去得一定成績，但離自己的目標(biāo)和領(lǐng)導(dǎo)的期望還是有一定的距離。無需太多的，說的好不如做的.好，在新的一年里，我一定堅定信心，努力、努力再努力。

廚工的個人述職報告【篇9】

伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的到來，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家身體健康，工作順利?；仡?0xx2年，在公司各位領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)及我店各位員工的支持下，我由一名基層主管晉升為十一分店風(fēng)味餐廳的廚師長。在那里，我借此機會感激?？?、陳總和公司各位領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。此刻我將一年的工作總結(jié)如下：

一、經(jīng)營狀況

十一風(fēng)味餐廳9月1號試營業(yè)，3號正式營業(yè)。

二、經(jīng)營方面

我們風(fēng)味餐廳有一個檔口是韓餐獨立運營窗口，兩個是績效窗口（米線和鐵板）。營業(yè)額穩(wěn)定，成本合理，效果很好。另有一個飲料窗口，成本占75%以上，作為輔助。在葛經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，9月下旬、10月初其他檔口有所調(diào)整：1檔營業(yè)額偏低，由我協(xié)助改為零點小炒，現(xiàn)炒現(xiàn)賣，起到了很好的效果。1檔廚師調(diào)往4檔。1檔調(diào)進了新廚師，本事立刻提高。營業(yè)額有了200————300元的提升。之后把1檔的廚師調(diào)到5檔，把5檔的廚師調(diào)到1檔，營業(yè)額由9月初的1100————1200元升到1500———20xx元。4檔調(diào)整后，營業(yè)額由1600元上升到了20xx元左右。

為了解決配菜員工不足的問題，把6檔員工調(diào)整到切配間，主盯配菜。為支持唐山店的發(fā)展，我店在對現(xiàn)有員工做出合理分工的前提下，把9檔廚師調(diào)往了唐山店。9檔由我協(xié)助出品工作，營業(yè)額基本穩(wěn)定。

小時工代替普通工種，把有本事的廚師調(diào)去加工新出品，另設(shè)餅類窗口，由廚師帶領(lǐng)服務(wù)員制作，逐步推出了三明治、蛋撻等一系列新品。把技術(shù)力量發(fā)展最大化，人員利用最大化。（zUOwEn101.Com 高分作文網(wǎng)）

調(diào)整后，充分調(diào)動了員工的主觀能動性，提高了其進取性和創(chuàng)造性，增加了我店菜品品種8種，提高了員工的售賣水平，增加了員工的競爭意識，起到了良好的效果。

三、質(zhì)量方面

作為廚師長，我嚴格把關(guān)，對每個檔口的出品按照標(biāo)準(zhǔn)嚴格執(zhí)行。期間，我認真聽取了各方面的意見和提議，總結(jié)每月出現(xiàn)的問題，并及時改善，確保就餐師生的飯菜質(zhì)量。四、衛(wèi)生安全方面

嚴格執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，杜絕了生熟不分的情景。確保水、電、氣安全使用，同時，每一天收檔后自查和主管輪流檢查安全衛(wèi)生，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全憂患意識警鐘長鳴。五、成本方面

由于剛做團餐廚師長，在成本以及一些細節(jié)方面做的還不夠好，有待進一步的改善，在以后的工作中，我進取的向各店廚師長學(xué)習(xí)，爭取做到讓公司效益最大化，共同雙贏。在以后的工作中，期望各位領(lǐng)導(dǎo)和各位同事多提寶貴意見和提議，大家共同提高、共同發(fā)展！

工作計劃

1、展望20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和廣大員工的支持下，我將以身作則，高度嚴格要求自我，帶領(lǐng)員工為我校師生供給精美的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，盡自我最大的努力，勤勤懇懇、盡職盡責(zé)做事，爭取營業(yè)額再上一個新的臺階。

2多關(guān)心員工生活，多溝通交流，在技術(shù)方面多做些培訓(xùn)工作，為公司培養(yǎng)有用的人才。進取的宣傳公司文化，提高員工的職業(yè)素養(yǎng)，留住員工的心，讓員工在公司感覺到家一般的溫暖。

3、嚴格控制菜品成本，做到物料合理化使用，把好進、收、驗貨關(guān)，樹立少要貨、勤要貨、不積壓、不浪費的理念。做好每個檔口的成本核算，幫忙員工樹立節(jié)儉意識。如果公司能實行績效工資制更好。

以上是我在新的一年里的工作計劃，如有不妥之處，期望各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事多多提出寶貴的意見，多謝大家！

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廚房述職報告9篇

常言道，實踐出真知，當(dāng)一項任務(wù)即將結(jié)束時，我們都需要寫報告。一份高水平的報告該怎么去寫？這份“廚房述職報告”是我盡職盡責(zé)的結(jié)果希望您喜歡，如果你認為這個信息非常有用請分享給你的朋友和家人！

廚房述職報告 篇1

一、工作概述

作為廚房高管，我的主要職責(zé)是負責(zé)廚房的日常運營管理和團隊協(xié)調(diào)工作，同時確保食品安全、質(zhì)量和衛(wèi)生達到標(biāo)準(zhǔn)。在過去的一年里，我在以上方面付出了辛勤努力，取得了一定的成績。

二、工作成績

1. 食品安全和質(zhì)量管理：我建立了嚴格的食品安全和質(zhì)量管理制度，并帶領(lǐng)團隊認真執(zhí)行。我參與制定了廚房的標(biāo)準(zhǔn)操作程序，包括食材采購、儲存和加工等環(huán)節(jié)，以確保食材的安全和質(zhì)量。同時，我開展了定期的食品安全培訓(xùn)，加強了員工對食品安全的意識和操作技能。通過這些措施，廚房在過去一年內(nèi)沒有出現(xiàn)食品安全事故和質(zhì)量問題。

2. 團隊協(xié)調(diào)管理：我注重團隊的協(xié)作和溝通，在嚴格執(zhí)行工作任務(wù)的同時，培養(yǎng)了團隊成員之間的合作精神。我組織了團隊建設(shè)活動，提高了員工的凝聚力和歸屬感。我建立了明確的工作目標(biāo)和績效考核體系，激勵團隊成員持續(xù)提升自己的工作能力和服務(wù)質(zhì)量。在過去一年里，團隊的整體工作效率和滿意度有所提高。

3. 成本控制和資源管理：作為高管，我認識到成本控制對企業(yè)的重要性，因此我加強了對廚房物資的管理和成本控制。我與供應(yīng)商協(xié)商談判，確保采購的物資質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)，并且價格具有競爭力。我也考慮了廚房運營的需求，提前預(yù)訂食材，避免庫存過剩和浪費。

4. 創(chuàng)新和改進：我積極推動廚房的創(chuàng)新和改進工作。我和團隊成員共同研發(fā)了一道新的菜品，增加了菜單的多樣性和特色。同時，我也引進了新的廚房設(shè)備和技術(shù)，提高了工作效率和產(chǎn)能。這些舉措使得廚房的競爭力增強，客戶對的評價也更加積極。

三、工作總結(jié)

在過去的一年里，我作為廚房高管，取得了一定的成績。通過嚴格的食品安全和質(zhì)量管理、團隊協(xié)調(diào)管理、成本控制和資源管理以及創(chuàng)新和改進等工作，我不僅確保了廚房的正常運營，還提高了整體的工作效率和客戶滿意度。同時，我也意識到在未來的工作中仍需不斷努力，提升自己的管理能力和團隊合作能力，為公司的發(fā)展做出更大的貢獻。

四、未來計劃

在未來的工作中，我將繼續(xù)加強廚房的食品安全和質(zhì)量管理制度，加強員工培訓(xùn)，確保實施到位。同時，我還將加強與其他部門的溝通與合作，提高整體工作的協(xié)同效率。我還將繼續(xù)關(guān)注成本控制和資源管理，發(fā)掘更多的優(yōu)化措施，提高工作效率和經(jīng)濟效益。

五、工作感悟

作為廚房高管，我深刻感受到了團隊合作的重要性和挑戰(zhàn)。只有通過團隊的協(xié)作和努力，才能確保廚房的正常運營和食品安全。同時，作為領(lǐng)導(dǎo)者，我也需要不斷學(xué)習(xí)和提升自己的管理能力，帶領(lǐng)團隊朝著更高的目標(biāo)前進。

六、結(jié)語

在過去的一年里，我以廚房高管的身份，承擔(dān)了許多職責(zé)，取得了一定的成績。我將繼續(xù)努力改進和創(chuàng)新，為公司的發(fā)展做出更大的貢獻。感謝公司領(lǐng)導(dǎo)對我的信任和支持，也感謝團隊成員的辛勤付出。期待在未來的工作中取得更好的成績。謝謝！

廚房述職報告 篇2

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：

大家早上好！

20xx年，是我就任黨校賓館總經(jīng)理的第一年，也是新黨校賓館經(jīng)營發(fā)展的第一年。雖說僅僅3個多月時間，但在這幾個月里，我和酒店全體員工在黨校領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)和社會各界的支持下，堅持“以人為本、以誠待人、賓客至上、服務(wù)至佳”的經(jīng)營理念，不斷總結(jié)經(jīng)驗，進一步提高服務(wù)質(zhì)量，致力賓館品位的提升。通過全賓館員工的共同努力，克服資金緊張、人員流動、同行競爭壓力加劇等諸多困難，賓館從1月xx號試營業(yè)，經(jīng)營業(yè)績穩(wěn)步上升。在黨校領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，黨校賓館人連續(xù)奮戰(zhàn)3個多月，從籌備到開業(yè)，經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨，賓館人的敬業(yè)、愛崗、吃苦耐勞的精神得到了校領(lǐng)導(dǎo)的肯定和業(yè)內(nèi)同行、社會各界人士的認可。

賓館經(jīng)營目前呈現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢，以“用心營造、至高致遠”的價值理念和企業(yè)品牌，不斷強化拓展市場。為使經(jīng)營管理更趨合理和科學(xué)，促進賓館持續(xù)長遠的健康發(fā)展，確保賓館利潤、增加員工收入、提升賓館品牌服務(wù)，我深知責(zé)任重大。因此，我會一直為此而盡心、盡力、盡職的工作。現(xiàn)在，我向各位領(lǐng)導(dǎo)和同事述職，請予以審議。

一、基本完成賓館的籌備工作

我自從20xx年8月13日來到黨校賓館，首先制訂了黨校賓館工程進度表倒計時，每天確定了工作明細計劃，對推進開業(yè)日程起到了突出的作用。其二，制訂了管理人員崗位職責(zé)和工作流程。做到明細分工，職責(zé)明確，使管理層有工作目標(biāo)，杜絕了盲目出工的現(xiàn)象。其三，與星級賓館接軌，合理出臺《員工手冊》，使員工感受到了親切感、溫馨感?，F(xiàn)在我們基本完成了籌備工作，已經(jīng)完全可以完成大規(guī)模的接待任務(wù)。

二、狠抓培訓(xùn)和經(jīng)營舉措

1、人員管理制度化

從8月下旬開始，我們賓館結(jié)束員工招聘工作，開始為期半月的軍訓(xùn)和一個月的崗位理論培訓(xùn)，使員工在挑戰(zhàn)自我、克服困難、吃苦耐勞方面有了質(zhì)的變化。并對員工灌輸了“創(chuàng)業(yè)有情、制度無情、管理無情”的管理理念，使員工有了新的心態(tài)、新的認識。企業(yè)要發(fā)展，關(guān)鍵是人才，我們在用人上采用能者上庸者下，在優(yōu)秀員工中選拔了主管、財務(wù)、倉管、領(lǐng)班、營銷、辦公等職務(wù)，對員工起到了積極向上的作用。

另外在制度上我們嚴格要求，出臺餐飲部制度、房務(wù)部制度以及樓層、前臺、前廳、后廚的明細制度，還制定一系列的衛(wèi)生制度和消防制度和培訓(xùn)。

2、抓經(jīng)營，顯成效；

1月xx號以后，我們賓館積極展開營銷力度，把握各種人際關(guān)系，并且在濟源日報、都市廣告、一周商訊上刊登廣告，使黨校賓館提高了知名度，在社會上引起了極大的反響，賓館入住率達到8%，餐廳首次接待了婚宴，并且接待4人的旅游餐，在人員不足，服務(wù)經(jīng)驗不足，餐具、桌椅不夠的重重困難之下，餐飲部人員加班加點，采用提前安排，重視細節(jié)的工作方式，成功接待數(shù)次大型團隊，受到了客人的好評。房務(wù)部在布草不足和各類工程不到位的情況下，積極發(fā)揚主人公精神，合理安排員工作息時間，比較及時的完成接待任務(wù)，為我們黨校賓館發(fā)展做出了應(yīng)有的貢獻。

3、嚴抓飯菜質(zhì)量、餐飲使用“五常法”

眾所周知，廚房是一個酒店的心臟，廚師的好壞直接影響著餐廳的效益。黨校賓館廚師采用各大酒店流行的'包廚式，這樣便于調(diào)換廚師、更新飯菜。對總廚的管理要求，采用定時換菜譜、定時出新菜、定期培訓(xùn)的制度。菜肴質(zhì)量上，實行土洋結(jié)合，家常為主，在這期間他們的鐵板牛扒、特色肥牛等菜肴多次受到薛書記的好評。在廚房管理方面采用國際五常法管理模式，即“常整頓、常檢查、常清理、常組織、常計劃”。廚師制定64字廚師公約，以制度辦事，嚴格要求，精益求精。

4、愛護財產(chǎn)、節(jié)約降耗；

賓館設(shè)備設(shè)施最佳運營時間最多三年，進入了設(shè)備運行階段，最主要是保養(yǎng)，我們已經(jīng)制訂了一年兩次保養(yǎng)詳細計劃，為延長使用壽命而努力。節(jié)約水電氣，是賓館人員應(yīng)盡的義務(wù)，做到分片負責(zé)制，制定責(zé)任人，不定時抽查，違規(guī)罰款等舉措，起到了一定的效果。

5、講文明，樹形象，抓思想

強化服務(wù)，文明禮貌。全體員工精誠團結(jié)、共同努力較好地完成了賓館下達的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。文明從我做起，我的形象代表賓館等形象工程，員工很好的落實貫徹賓館思想，在三個月里，連續(xù)兩次出現(xiàn)拾金不昧的高尚風(fēng)格，廚師楊月棉拾到5元現(xiàn)金和數(shù)張銀行卡及身份證，范佳拾到戶口本等物，他們在金錢面前不動心，立即交到賓館部門代交失主，受到顧客的熱烈好評和贈送錦旗的表揚。為此，記者特意將事跡刊登到濟源日報，使更多人向他們學(xué)習(xí)拾金不昧的榜樣。

6、抓培訓(xùn)、備人才；

賓館在發(fā)展中，人才需求加大。我們通過各種途徑強化員工培訓(xùn)，組織全體員工學(xué)習(xí)最新酒店管理教材、服務(wù)規(guī)程。對在崗員工實行在崗培訓(xùn)，即將實施實行送出去、請進來的培訓(xùn)方法強化培訓(xùn)。在鄭州結(jié)盟1家朋友酒店，全年計劃外出學(xué)習(xí)1余人次，組織集中學(xué)習(xí)2余次。酒店內(nèi)部實行了輪崗制，對管理崗位進行不定期調(diào)整，讓他們得到充分鍛煉，提高管理水平與綜合管理能力。

7、存在的問題：

⑴信息溝通渠道欠通暢，部門與部門之間的聯(lián)系有待加強；

⑵上菜速度慢客人投訴意見較大，程序有待優(yōu)化；

⑶員工個人的綜合素質(zhì)及對客服務(wù)意識有待提高；

⑷工作流程的規(guī)范有待加強，對員工的培訓(xùn)力度還有待于提高；

⑸突發(fā)事件的處理預(yù)案不完善，應(yīng)變能力有待加強。

廚房述職報告 篇3

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、各位評審專家，大家好！

我是這個廚房的一名廚師，今天很榮幸為大家介紹我們這一年來的工作情況。在過去12個月里，我們廚房共為3000多人次提供用餐服務(wù)，并受到了眾多顧客的好評。接下來，我將從四個方面對我們的工作進行述職。

一、菜品創(chuàng)新

作為一名廚師，最重要的莫過于能夠不斷推陳出新地發(fā)掘菜品的潛力。在過去一年里，我們廚房的菜品不斷創(chuàng)新，試驗新配料、嘗試新工藝、突破口味界限，使得大家的味蕾得到了更加豐富、更加輕松的體驗。我們設(shè)計的粵菜、湘菜、川菜、滬菜和東北特色菜等菜品都各有特色，精細而不失口感、口味而不失營養(yǎng)。

二、品質(zhì)監(jiān)督和管理

為了確保我們的菜品品質(zhì)符合顧客的期望和標(biāo)準(zhǔn)，我們采用了一系列科學(xué)的品質(zhì)監(jiān)督和管理措施。我們在采購時，保證食材的新鮮、質(zhì)量、環(huán)保及健康。在烹飪過程中，我們認真遵循食品安全和衛(wèi)生規(guī)范，嚴禁使用過期材料， work in a clean and tidy environment, and follow proper handling, storage and processing practices. 我們也定期對廚房進行消毒和科學(xué)管理，以確保廚房環(huán)境符合衛(wèi)生法規(guī)要求。我們廚師團隊通過認真的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，提高了自身的素質(zhì)和技能。

三、餐廳服務(wù)和口碑

餐廳服務(wù)是我們工作中至關(guān)重要的一環(huán)，我們每天經(jīng)過培訓(xùn)和調(diào)整，以便為顧客提供更好、更貼心和友好的服務(wù)。我們時刻保持微笑，隨時待命，引導(dǎo)顧客就餐，了解顧客的需求并及時回應(yīng)。我們的顧客可以免費點餐，選擇自己心水的菜品，尋找滿足個人口味的味道。我們的餐廳服務(wù)質(zhì)量和口碑一直是在過去一年里高速增長的，并有更多的客戶評價得到了市場和公眾的認可。

四、行動及成長計劃

雖然我們在過去一年里取得了很大的成就，但我們也知道，我們還有許多需要改進和提高的地方。我們的行動計劃重點包括提高廚師團隊的技能和服務(wù)質(zhì)量、總結(jié)和分享經(jīng)驗、持續(xù)完善管理和品質(zhì)監(jiān)督體系。并且通過加強團隊協(xié)作，創(chuàng)新和學(xué)習(xí)，為更多新的市場機遇進行布局和挑戰(zhàn)。

總結(jié)

在此，我代表我們?nèi)w廚師，向各位領(lǐng)導(dǎo)和評審專家匯報我們過去一年的工作情況。我們將繼續(xù)努力，堅持優(yōu)質(zhì)的食材和 嚴格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，讓每一個顧客吃得更放心、更健康、更好嘗。感謝各位的關(guān)注和支持。

廚房述職報告 篇4

在菜品定位上，嚴把質(zhì)量關(guān)，在色香味型方面精心研究，依照建行整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)業(yè)主的滿意度調(diào)查和領(lǐng)導(dǎo)的喜好調(diào)查，不斷地改進和提升菜品質(zhì)量。根據(jù)自助餐及B1餐廳宴會接待，市場變化的需求，來不斷豐富菜品，創(chuàng)新菜品。

五、20xx年的工作計劃如下：

1、制定全年員工培訓(xùn)課時及類容（詳細副表1）

2、根據(jù)我們公司的自身特點，我準(zhǔn)備對員工菜系進行一定的改善，主要圍繞可口美味的家常菜，原料天然綠色，在菜系上有一定特殊的需求，我將帶領(lǐng)員工盡最大的努力去滿足業(yè)主的口味需求。

3、“美食節(jié)”我們將采用主題鮮明菜品口味獨特造型新穎的思路例“元宵美食節(jié)”，“清涼夏日燒烤美食節(jié)”，“金秋十一碩果美食節(jié)”等等。

4、新的一年要加強能源節(jié)約、每天對水電氣合理使用，并要求員工用時打開不用時關(guān)閉。加強前廳與后廚的溝通，建立一個和諧團隊大家庭。

5、設(shè)備設(shè)施的安全使用；加強與工程部和廚房維保的溝通，定期對設(shè)備的保養(yǎng)，正確的使用和操作設(shè)備，嚴格要求值班人員做好下班前檢查工作，并做到萬無一失。

6、奠定隊伍穩(wěn)定：

廚房工作是枯燥乏味，也使員工容易出現(xiàn)心情上的波動，為此要提高員工的凝聚力團結(jié)力，緩解員工工作壓力，組織員工聚餐，為此加深了員工之間的感情，還能學(xué)到外面的特色菜肴；其次每天召開例會，對每日工作進行講評與總結(jié)，并根據(jù)個人工作表進行獎懲，這樣可增強員工的自信心和榮譽感，并且不定期的從網(wǎng)上搜集資料或買些書籍供大家學(xué)習(xí)，來提高個人技能，總之通過以上各種舉措的實施，為部門經(jīng)營創(chuàng)收打下了良好的基礎(chǔ)。

最后讓我們?nèi)w中亞紫京員工在20xx年里點燃夢想，釋放激情，努力拼搏，共創(chuàng)輝煌吧。

廚房述職報告 篇5

一、工作概況

本人擔(dān)任公司廚房高管已有兩年時間，負責(zé)管理廚房的日常運營，確保食品安全和質(zhì)量，提高工作效率，同時保證員工的工作環(huán)境和工作心情。在過去兩年中，我與團隊緊密合作，取得了一定的成績，下面將詳細報告我的工作情況。

二、食品安全管控

作為廚房高管，我的首要任務(wù)是確保食品安全和質(zhì)量。為了實現(xiàn)這一目標(biāo)，我采取了一系列措施，包括建立了嚴格的食品安全管理制度，定期進行員工的食品安全培訓(xùn)，并加強對食材的檢測和采購環(huán)節(jié)的監(jiān)控。通過密切關(guān)注食品安全方面的最新法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，我及時更新了公司的工作流程和操作手冊，為員工提供了可靠的指導(dǎo)。在我擔(dān)任廚房高管期間，廚房沒有發(fā)生任何食品安全事故，得到了上級的肯定和員工的認可。

三、提高工作效率

為了提高廚房的工作效率，我著重進行了以下工作：

1.優(yōu)化工作流程：通過分析廚房的工作流程，我發(fā)現(xiàn)了一些繁瑣和不必要的環(huán)節(jié)，并進行了優(yōu)化。例如，在菜品制作環(huán)節(jié)，我對流程進行了調(diào)整，減少了不必要的等待時間，節(jié)省了員工的工作時間。

2.引入智能設(shè)備：為了提高操作的智能化程度，我引入了一些先進的廚房設(shè)備。例如，我引入了自動化的切菜機和智能化的烹飪設(shè)備，減少了菜品加工的時間和人工成本，同時提高了菜品的一致性和口感。

3.加強團隊合作：我重視員工的團隊合作意識，通過定期團隊建設(shè)活動和集體討論會，增強了員工之間的溝通和協(xié)作能力。在實際工作中，我鼓勵員工互相協(xié)助，相互學(xué)習(xí)，提高工作效率。

四、員工管理和培訓(xùn)

作為廚房高管，員工管理和培訓(xùn)是我的重要任務(wù)之一。我注重培養(yǎng)員工的專業(yè)素質(zhì)和職業(yè)道德，為了提高員工的工作技能，我組織了多次內(nèi)部培訓(xùn)，并資助員工參加相關(guān)的職業(yè)培訓(xùn)課程。同時，我也關(guān)注員工的職業(yè)發(fā)展，幫助員工制定個人職業(yè)發(fā)展計劃，并提供機會讓他們提升自己的能力和水平。

五、改善工作環(huán)境和員工福利

為了提高員工的工作環(huán)境和工作心情，我推動了一系列工作，包括改善廚房設(shè)施和裝備、優(yōu)化工作場所的布局、增加員工的福利待遇等。通過統(tǒng)計數(shù)據(jù)和員工的反饋，這些改進措施得到了員工的積極評價，他們的工作積極性和工作效率有了明顯的提升。

六、繼續(xù)提升自身能力

作為廚房高管，我深知自身能力的重要性。在過去兩年中，我主動參加了多個與廚房管理相關(guān)的培訓(xùn)課程和研討會，不斷提升自己的業(yè)務(wù)水平和管理能力。我也將持續(xù)關(guān)注最新的廚房管理理論和技術(shù)，努力在工作中做出更大的貢獻。

七、總結(jié)

通過過去兩年的工作實踐，我認為自己在食品安全管控、工作效率提升、員工管理和培訓(xùn)、改善工作環(huán)境等方面取得了一定的成績。我也承認還有一些不足之處，例如在決策和溝通方面還需要進一步提升。在未來的工作中，我將繼續(xù)努力克服自身的不足，為公司的發(fā)展做出更大的貢獻。

廚房述職報告 篇6

尊敬的廚房廚師領(lǐng)導(dǎo)：

值此年終，我特別榮幸地向大家做一份述職報告。在過去的一年里，我在廚房工作得非常努力，不僅取得了業(yè)績的提升，也從中獲得了很多的經(jīng)驗和成長。在此，我將從工作內(nèi)容、業(yè)績水平、工作心得等方面向大家總結(jié)我在這一年的工作情況。

一、工作內(nèi)容

作為一名廚師，我的工作主要包括兩個方面：烹飪和菜品開發(fā)。

1.烹飪

在烹飪方面，我主要從事主廚的工作，負責(zé)炒菜和燒烤等工作。在這一年里，我深入學(xué)習(xí)了各種菜系的烹飪方法，通過不斷的實踐和嘗試，逐漸提高了自己的烹飪技術(shù)。在遇到新的菜品時，我總是會仔細地研究菜譜，對于難度較大的菜品，我也會與同事一起探討，以保證烹飪出的菜品具有良好的口感和色香味俱佳的特點。

2.菜品開發(fā)

除了烹飪工作，我還負責(zé)開發(fā)新菜品。在過去的一年里，我參加了公司舉辦的菜品創(chuàng)新大賽，成功研發(fā)出多款特色菜品，其中不僅包括以往的經(jīng)典菜式，還加入了一些新穎獨特的元素，受到了客人的好評。

二、業(yè)績水平

在我就職的這一年里，我的業(yè)績表現(xiàn)也非常出色。通過我的努力，我們的菜品口味得到了大幅改善，成為了顧客心目中的“美食之家”。同時，我的烹調(diào)技巧也得到了同事和領(lǐng)導(dǎo)的認可和贊揚，為我們的餐廳贏得了更多的客源流量，也提升了客戶和同事的滿意度。

三、工作心得

在這一年的工作中，我深刻體會到了“質(zhì)量是企業(yè)生命”的重要性。要想做出好的菜品，需要我們?nèi)娜獾赝度氲焦ぷ髦腥ァＣ恳坏啦似范夹枰J真地對待，從精神上對待菜品，低頭點尺取量，嚴格按程序操作，合理地控制食材的質(zhì)量，才能保證菜品的時令鮮美。

同時，團隊合作也是菜品質(zhì)量的保障。只有各個崗位協(xié)作配合，才能讓餐廳從眾多餐廳中脫穎而出。因此，在工作中，我也一直注重自身能力的提升，與同事和領(lǐng)導(dǎo)保持良好的溝通和合作，共同提升餐廳的經(jīng)營水平和服務(wù)質(zhì)量。

總之，在過去的一年里，我不僅在業(yè)績上有了突出表現(xiàn)，也在個人能力上得到了較大的鍛煉和提高。在未來的工作中，我將繼續(xù)不斷學(xué)習(xí)和提升自己，以更優(yōu)秀的狀態(tài)迎接挑戰(zhàn)，全心全意為餐廳發(fā)展和顧客服務(wù)而努力奮斗。

廚房述職報告 篇7

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：

大家好！我是XX酒店廚房的一名廚師，今天很榮幸為大家做年終述職報告。我在這份工作中，經(jīng)歷了許多挑戰(zhàn)，也取得了不少成績。

首先，我要感謝領(lǐng)導(dǎo)和同事們的支持和信任。在過去的一年中，我積極學(xué)習(xí)廚藝知識，努力提高自己的技能水平。我在烹飪技術(shù)、切菜技巧、調(diào)味方法等方面都有了很大提高。在菜肴制作上，我積極創(chuàng)新，不斷研發(fā)出新的菜品，嘗試了很多新的食材和烹調(diào)方法，讓菜品口感更加豐富多樣。在食材的采購上，我也很注重品質(zhì)，并盡量做到節(jié)約浪費。

其次，我要反思自己的不足之處。在一些廚房管理上，我曾經(jīng)存在過一些不嚴謹?shù)膯栴}，沒有充分考慮到菜品的質(zhì)量和成本控制，這是我需要提升的一個方面。另外，我曾經(jīng)的服務(wù)態(tài)度也不夠周到，這是我自己意識到并反思的問題，我一定會改正并努力提升。

最后，我要感謝所有同事的幫助和支持。在這個集體中，我感受到了團結(jié)、協(xié)作和共同進步的力量。我會認真聆聽大家的建議和意見，并更好地做好自己的工作。

總之，過去一年的工作和生活中，我不斷學(xué)習(xí)和進步，同時也收獲了很多。在未來的工作中，我會繼續(xù)努力、認真學(xué)習(xí)，爭取在團隊中更好地發(fā)揮自己的作用，為公司發(fā)展做出更大的貢獻。

謝謝！

廚房述職報告 篇8

集思廣義，在經(jīng)理指導(dǎo)下制定了較合理的經(jīng)營計劃如

1.根據(jù)季節(jié)原料供應(yīng)特點，推出了3月野菜美食月，如刺嫩芽、山芹菜、鮮紅蘑。4月份推出開河魚如蟲蟲魚、河刀、島子魚等。綠色食品是當(dāng)今世界的消費趨勢，而野生食品一向是餐飲界的精品。以上兩個美食月迎和了食客追求綠色，返樸歸真的消費心理。

2.5月份經(jīng)典粵菜回顧，提高了粵菜出品水平。

3.8月份推出了以正宗川菜為主的20多道新菜，如川爽牛肉、讒嘴蛙、可可山藥。增加了賣點。

4.9.6―9.8圓滿接待新東北電器新聞發(fā)布會，公司領(lǐng)導(dǎo)對菜品比較認可.

9月下旬推出的特價大閘蟹、茴香豆，平價黃酒，“又到一年品蟹時，邀君共享脂膏香”。增加了餐飲文化氣息。

中秋月餅銷售，中廚員工群策群力，共計銷售461盒，遠遠超過去年的288盒。

5.11月初考察了莊河，寬殿、桓仁、長春、西豐、錦州等地，挖掘了東北特色原料及特色菜式。11.15東北土菜節(jié)推出以來，受到客人好評。如炭燒鴿子、莊河大骨雞、山胡蘿卜、蔥燒鮮鹿筋、新民血腸等成為客人喜歡的菜品，增加了人氣。達到了淡季不淡的效果。

通過每月的這些經(jīng)營措施，在經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，使中餐營業(yè)額超額完成飯店定的指標(biāo)。達到指標(biāo)的110%。

廚房述職報告 篇9

菜品是企業(yè)的生命力。感謝公司對xx的關(guān)心及對我個人的培養(yǎng)，多次外出考察，使我對菜品有更多的了解，自我的提高。xx始終堅持菜品如人品的原則來灌輸員工認真做好每道菜，做為廚師長嚴把菜品質(zhì)量關(guān)，定期培訓(xùn)全體員工，并對差的部門及個人進行單獨培訓(xùn)及指導(dǎo)。始終堅持以身作則，并每天堅持親自炒菜來帶動員工，提高員工對出品的責(zé)任心。每月定期推出新菜來穩(wěn)定客源及吸引更多顧客，提高更多效益。廚房認真聽取前廳意見及顧客返還意見?？偨Y(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足，促進菜品的穩(wěn)定性及可口性。嚴格執(zhí)行公司退菜制度和退菜程序，最大化減少不必要的退單，讓客人開心而來，滿意而去。

綜合上半年的工作，對下半年的工作計劃如下：

一、高度同集團公司保持思想一致，配合前廳店長共同抓好，搞好xx管理工作。

二、努力帶領(lǐng)自己的團隊在菜品上狠下功夫，都說沒有永遠的特色，只有不斷的創(chuàng)新，爭取用老菜吸引新顧客，用新菜吸引回頭客。

加強食品衛(wèi)生安全，監(jiān)督管理，加強食品添加劑五專管理，強化部門責(zé)任制，進一步提高員工節(jié)約意識，爭取在下半年創(chuàng)出更好經(jīng)濟效益。

謝謝大家！

廚師個人述職報告12篇

常言道，實際操作是知識的根基，為了讓上司更好地理解我們的工作情況，通常需要寫出報告。你清楚報告的書寫格式么？如果你想要掌握“廚師個人述職報告”的理念或者相關(guān)方法，可以參閱這篇文章，如若我的解答對你有所幫助，別忘了為它點個贊收藏哦！

廚師個人述職報告 篇1

一、政治思想上。我認真學(xué)習(xí)黨的路線方針、政策，***理論，黨和國家的教育政策、方針、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平。向來堅持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行從不講價錢，總是以自己的實際行動抓好食堂管理工作。保證幼兒園各項工作正常動轉(zhuǎn)。

二、工作上，我擔(dān)任幼兒園食堂廚師烹調(diào)工作。首先保證幼兒園師生飲食安全、用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實踐中我不斷探索，提高自己的烹調(diào)技術(shù)，讓全園教職工和小朋友們都能吃上香甜可口的飯菜。讓教職工吃得滿意，生活安心。保證按時開餐，平時我起早天黑就到幼兒園給師生們準(zhǔn)備早餐。我也從不怕苦怕累，也不失職失誤。由于食堂工作有特色，深受單位領(lǐng)導(dǎo)及其師生們的好評，保證了幼兒園工作的正常運轉(zhuǎn)。

三、注重學(xué)習(xí)，養(yǎng)成讀書看報的良好習(xí)慣。關(guān)心時事政治，關(guān)注國家大事，做到頭腦清醒，不落后于形勢。

四、遵守勞動紀律，不缺勤，不曠工。

總之，近幾年來，我忠于職守愛崗敬業(yè)，遵紀守法，廉潔奉公，取得了很好的成績。為教育事業(yè)作出了自己的貢獻。

以上就是我在這工作中的體會和成績，如有不足之處，望大家指正。由于水平限制，還有很多內(nèi)容沒有表達出來，同時以上所述只是我們應(yīng)該做的，離學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的要求還不夠，我們會吸取教訓(xùn)，總結(jié)經(jīng)驗，在新的一年里，在校領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，進一步加強學(xué)校廚房廚師工作使每一項工作落到實處，做到防患未然，確保安全無事故。

廚師個人述職報告 篇2

自我評價

在這一年的工作中，我認為自己在專業(yè)技能上取得了很大的進步，能夠獨立完成廚師所需的所有工作并獲得了不少客戶的好評。同時，在工作中也發(fā)現(xiàn)自己還存在一些不足之處，比如人際交往以及管理技能方面需要進一步提高。

工作內(nèi)容

在這一年的工作中，我的工作內(nèi)容主要包括：

一、菜品的制作。根據(jù)菜譜上的要求，我能夠獨立完成各種不同口味、難度的菜品制作工作。同時，我也能夠根據(jù)現(xiàn)場情況，靈活調(diào)整菜品的調(diào)味方式，確保菜品口感協(xié)調(diào)，深受客戶喜愛。

二、現(xiàn)場服務(wù)。在客戶活動現(xiàn)場，我和團隊成員一起合作完成服務(wù)工作。我始終保持禮貌，親和力強，能夠快速與客戶建立起良好的服務(wù)關(guān)系，得到了客戶的好評。

三、廚房管理。在客戶活動前，我還需要參與整個活動的準(zhǔn)備工作，包括采購、清洗食材、裝修布置等。在這過程中，我也需要組織和管理其他廚師和助手，確保各項工作按時如期完成。

心得體會

在工作中，我深刻體會到：細節(jié)是決定成功的關(guān)鍵。一個看似小的細節(jié)不做好，會影響到整個團隊的形象和客戶滿意度。因此，我經(jīng)常會對自己的工作進行機密反思，總結(jié)工作中存在的問題，為以后的工作積累運用經(jīng)驗。同時，我還積極參加各種行業(yè)培訓(xùn)和交流活動，不斷提升自己的技能和職業(yè)素養(yǎng)。

最后，我認為作為一名優(yōu)秀的廚師，需要保持高度"的責(zé)任心、敬業(yè)精神，并始終以顧客為中心，用真誠的笑容和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得客戶的信賴，才能走得更遠，更累實現(xiàn)自己的職業(yè)夢想。

廚師個人述職報告 篇3

廚師管理人年終總結(jié)

回首過去一年的管理工作，我不禁感慨萬千。在這一年里，我面臨了許多挑戰(zhàn)，也取得了很多成果。在這篇文章中，我將仔細分析我的工作，并討論我所獲得的經(jīng)驗和教訓(xùn)。

管理思想

作為一名廚師管理人，我的工作是確保廚房正常運轉(zhuǎn)，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。在這個過程中，我深深意識到管理理念的重要性。我總結(jié)了以下幾點：

首先，正確的管理理念是實現(xiàn)目標(biāo)的關(guān)鍵。通過與員工密切合作，發(fā)揮他們的潛力和技能，從而提高餐廳的效率。此外，團隊合作和溝通也是至關(guān)重要的。每個員工都對自己的工作質(zhì)量感到滿意，才能真正實現(xiàn)團隊協(xié)作。

其次，在管理過程中要不斷地檢查和糾正錯誤。如果出現(xiàn)問題，我們必須立即采取行動糾正問題。在這個過程中，我們也要注意到員工的個人發(fā)展和成長。只有為員工提供成長的機會，他們才能保持動力，為餐廳做出貢獻。

最后，必須有長遠的眼光。管理人的角色是通過不斷發(fā)展和探索新的方式來實現(xiàn)公司目標(biāo)。在此過程中，管理人需要深入了解市場，了解客戶的需求和需求，以及員工的需求和需求，以便更好地滿足他們的需要。

運營管理

在過去的一年里，我和我的團隊一直在努力提高運營效率和質(zhì)量管控。我們通過以下幾個方面的工作來實現(xiàn)這個目標(biāo)：

首先，我們重點關(guān)注了制度和規(guī)章制度。公司將我們的制度和規(guī)章制度進行了系統(tǒng)的更新和優(yōu)化，通過對標(biāo)和調(diào)研，對比發(fā)現(xiàn)差距，緊緊貼緊市場需求和提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)向前邁進。

接下來，我們著重改善了員工的管理和培訓(xùn)。培訓(xùn)是廚師職業(yè)成長中的重要一個環(huán)節(jié)，在這個環(huán)節(jié)當(dāng)中我們整理了嚴謹?shù)目荚囍贫龋粩嗤七M學(xué)習(xí)方式方法的改善，以及一些課程的協(xié)調(diào)，讓員工切身感受到不斷的進步，進而提高了質(zhì)量發(fā)展，同時這也能減少了員工的流失率，在團隊管理上也得到了一定的提升。

最后，我們增強了與市場的溝通。我們通過調(diào)研市場，加深了對客戶需求的理解和把握，從而更好地滿足他們的需求。我們還利用社交媒體平臺對顧客的需求做出及時的反應(yīng)，這樣可以及時調(diào)整我們的服務(wù)和產(chǎn)品。

與團隊合作

作為管理人，我的工作離不開與我的團隊的緊密合作。在這段時間里，我發(fā)現(xiàn)提高團隊的利用效率耗時艱辛，只能通過共同的努力和合作來實現(xiàn)。因此，我采取了以下幾個步驟：

首先，我鼓勵員工參與決策。為了保持一個良好的工作環(huán)境，管理人必須認真傾聽員工的意見，并給予適當(dāng)?shù)姆答仭＿@樣，員工會感到他們的意見得到了重視，他們的積極性和工作效率也會得到提高。

其次，我促進團隊之間的合作。在一個大型的餐廳中，許多不同類型的工作必須密切配合才能順利進行。我致力于建立一個平等和尊重的文化，促進各部門之間的交流和合作。

最后，我工作總結(jié)。我整理了財務(wù)報表和其他數(shù)據(jù)，以便了解餐廳的財務(wù)狀況和業(yè)務(wù)績效。我也經(jīng)常給員工反饋餐廳的運營情況，以及員工的績效。在這樣的方式下，我們能清晰的認識到餐廳運營的成敗，進而制定下一步的決策。

總結(jié)

回顧過去一年的工作，我意識到，在一個大型的餐廳中工作遠比人們想象的要困難得多。但我與我的團隊一起努力工作，為客戶提供了最好的服務(wù)和食物。定期地回顧和反思是管理人必須做的事情，它們有助于我們發(fā)現(xiàn)團隊的問題并及時糾正。同時，不斷改進我們的方法和策略，以滿足客戶需求成為我們的一大重點，我們也會將失敗變成成功的動力，在新的一年中，帶著未來的期望與源源不斷的動力繼續(xù)前行。

廚師個人述職報告 篇4

每到歲末年頭,廚師長都比力忙,迎完圣誕迎元旦,迎完元旦還要為學(xué)生籌辦考試期間的營養(yǎng)餐。除了節(jié)日忙得焦頭爛額外,讓許多廚師長頭痛的還豐年終總結(jié)。那這個年終總結(jié)怎么寫?為什么非得寫?年終總結(jié)是否僅僅只是一種形式?我們采訪了一些年終總結(jié)寫得比力好的廚師長,來看看這些問題究竟有一個什么樣的謎底。

為什么要寫年終總結(jié)

為什么一定要寫年終總結(jié)?是不是所有餐館的廚師長都要寫?寫這么個幾百、上千字的年終總結(jié)真的那么重要不肯定許多廚師長心中都有這樣的疑問。是不是所有的餐館都寫咱沒統(tǒng)計過,但具有一定規(guī)模的餐館肯定要寫。年終總結(jié)的重要意義在于歸納總結(jié)一年的工作,它包含這一年你所取得的成績、需要解決的問題、對未來的展望這幾個部分,既是對本身全年工作的一個交代,也是給單位領(lǐng)導(dǎo)交的作業(yè),所以說這個年終總結(jié)有須要寫。

那么,幾百、上千字的年終總結(jié)真的能囊括你一年的工作么?武清集會中心的廚師長郇利海說:"一份好的年終總結(jié)能夠反映一個單位的整體辦理水平。"比如你一年做出的成績,包括廚師長所在部分創(chuàng)新了多少新菜品、廚房節(jié)省了多少能源、職員辦理銷售業(yè)績、創(chuàng)新菜品的成功率等等,這些數(shù)據(jù)來源當(dāng)然不是憑空想想就能出來的。郇利海說:"我們每個季度要做總結(jié),還有月總結(jié)、周總結(jié),甚至還有每日工作日記,到了寫年終總結(jié)時,將這些數(shù)據(jù)從pc里調(diào)出來做個統(tǒng)計就能夠了。"陶然花園旅店的廚師長柳任堯說:"單位涼菜、面點、熱菜等檔口都有到位表,這些主管每天需要填兩次表格,各個環(huán)節(jié)的情況都能體現(xiàn)在表格上,我每天只需要查抄一遍即可。將這些表格匯總起來,就能夠體現(xiàn)咱單位一年接待了多少客人,推出的創(chuàng)新菜品點菜率如何,把這個年終總結(jié)交給老總一看,他就明白我們整年的工作情況了。"

如果沒有平時的積累,如果整個后廚辦理疏松,這些數(shù)據(jù)既不成能那么詳盡,也不成能一直保存完好,即便只有兩百字的年終總結(jié),也只能憋著勁寫些空話套話。而辦理嚴謹?shù)脑?年終總結(jié)不僅不難寫,反而很輕松。郇利海說在武清集會中心,他們的辦理細致到每天節(jié)約了幾度電幾立方米瓦斯都知道,因為他們每天城市結(jié)合客流來統(tǒng)計瓦斯水電的數(shù)量,以確定是節(jié)約了還是浪費了:比如今天接待了1000人的宴席用了200立方米瓦斯,第二天接待20__人的宴席如果用了500立方米瓦斯,那就是浪費了100立方米,反之則節(jié)約了。所以,在郇利海的年終總結(jié)中,他可以詳細地寫出他一年做了哪些成績,而且能夠?qū)⑺袛?shù)據(jù)列出來,整個年終總結(jié)簡練明了,一目了然。

有了這些詳細的數(shù)據(jù),廚師長即使不本身動手,隨便找個人也能寫出一份很好的年終總結(jié)。所以說,一份好的年終總結(jié)不僅反映了廚師的個人能力,更反映了一個餐廳的整體辦理水平。

怎么寫年終總結(jié)

說了這么多,那年終總結(jié)究竟怎么寫?是否有具體的格式?當(dāng)然有。前邊我們已經(jīng)說到年終總結(jié)主要包含哪些內(nèi)部實質(zhì)意義,這部分咱具體說。

年終總結(jié)分四步走:

第一步:開場白。開場白要盡量簡短,最簡單的模式:"____年行將已往,新的一年行將到臨,在這一年中,我們做出了許多成績,也存在一些問題?，F(xiàn)總結(jié)如次…"

廚師個人述職報告 篇5

在這近一年里，我同時管理著三個廚房的廚師、廚工，在5至10月份用餐較多情況下，由于我們?nèi)齻€廚房人員都配備不足，在這段期間我們大家加班加點，用自己的辛勤和汗水圓滿完成了一次又一次重大接待任務(wù)，在大家堅持不懈的努力和園餐廳的這個品牌得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、園區(qū)領(lǐng)導(dǎo)和顧客的認可，還有我們廚房在今年有兩名員工很榮幸地得到外出學(xué)習(xí)高級營養(yǎng)配餐員的機會，并獲得了勞動社會保障部頒發(fā)的證書，這給我們以后營養(yǎng)配餐打下了扎實的基礎(chǔ)。

我個人方面雖然失去了很多很多的休息甚至家人來北京2、3個月也沒有好好陪過她們，但是我的付出換來了我在中關(guān)新園的諸多進步和領(lǐng)導(dǎo)對我工作的認可，我覺得是超值。由于我們現(xiàn)在和園餐廳經(jīng)營的特性沒有太多高檔的菜品，但對酷愛烹飪，酷愛新廚藝的我來說我從來也沒有放棄學(xué)習(xí)新廚藝，在當(dāng)今餐飲發(fā)展迅速的時代，從最早的八大菜系到當(dāng)今的融合菜及國外先進的分子廚藝和今年最受消費者喜愛的中國意境菜，說到意境菜大家可能不太熟悉，簡單給大家介紹一下，意境菜就是以菜品為媒介，運用中國繪畫的寫意技法和中國盆景的拼裝技法反映了中國古典文學(xué)的意境之美。

今年九月份我也得到了學(xué)習(xí)中國意境菜的機會，短暫的學(xué)習(xí)期使我受益匪淺，學(xué)完后在我們遇到重要接待時，也運用了一些，給前來就餐的賓客全新的視覺、嗅覺、觸覺、味覺的享受。在客人享受的同時我想我要把我學(xué)到的這些傳受給我的廚師團隊，讓大家在這里有更大的發(fā)展。綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得較好的成績。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如我們最關(guān)心的營業(yè)收入，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達到為園區(qū)增收效果。從這個角度來說，我深感肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。

辭舊迎新之際，我們將在20__年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在新的一年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益和社會效益。與此同時我相信在各位領(lǐng)導(dǎo)和大家的指導(dǎo)和幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)。

廚師個人述職報告 篇6

《幼兒園廚師年度述職》

自入職以來，我一直在這所幼兒園里工作，熱愛自己的工作也對自己有著一份責(zé)任心。無論是在食品烹飪方面還是在服務(wù)質(zhì)量方面，都積極探索和實踐。經(jīng)過了一年的努力，我很高興在年度述職中向大家匯報我所完成的工作以及未來的目標(biāo)。

一、烹飪水平

作為一名幼兒園廚師，我認識到食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要性。我的食材都從有證書的專業(yè)供應(yīng)商那里購買來確保食材的新鮮和安全。我也致力于改進菜肴的質(zhì)量和口感，每一道菜都能提供均衡的營養(yǎng)和美味。

1. 健康食品

我知道孩子們的飲食需要均衡營養(yǎng)，所以我精心研制了許多健康的菜肴，如青椒炒雞蛋，奶酪花椰菜等等。在菜肴烹飪過程中，我盡可能減少油和鹽的使用以保持食品的健康。

2. 衛(wèi)生食品

在烹飪前，我會嚴密檢查食材并做好清洗和消毒，在烹飪中嚴格按照食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)來進行，確保孩子們餐桌上的每一道菜都是干凈的。此外，每天我都會進行周全的清潔和消毒工作，保證整個廚房的衛(wèi)生。

二、服務(wù)質(zhì)量

在飲食服務(wù)方面，我也積極探索和嘗試，努力提高服務(wù)質(zhì)量提供方便、實用和愉悅的用餐環(huán)境。

1. 愉快服務(wù)

我們每天都面對著一大群孩子，我認為與孩子們進行友好互動是非常重要的。在為孩子們提供食物的同時，我也會與他們溝通交流，了解他們的需求和喜好，滿足他們的需求讓他們感到愉快。

2. 效率服務(wù)

為了讓孩子們不用等待太久，我將一些常見的食品預(yù)先準(zhǔn)備好，如水果、小點心等，這增加了食品的供應(yīng)效率。我也在服務(wù)速度上下了不少功夫，提供了更快捷的服務(wù)，讓孩子們有更多的時間來玩耍。

三、未來目標(biāo)

我相信，我們的幼兒園還有許多進步的空間。作為一名廚師，我將繼續(xù)努力提高自己的技能和水平，菜肴也將繼續(xù)更新和改進。 我還會繼續(xù)與同事和家長緊密合作，增進溝通，進一步改進食品質(zhì)量，提高服務(wù)水平。最后，我也希望我可以為幼兒園的孩子們帶來更美好的用餐體驗。

同時，我也很感謝整個園區(qū)的幫助和支持，讓我能夠更好地在工作中發(fā)揮我的力量，感謝園區(qū)的大力支持才讓我有機會展示自己的能力。

最后，我保證繼續(xù)努力，盡全力為孩子們提供最健康、最美味、最溫馨的用餐環(huán)境。

廚師個人述職報告 篇7

一個忙碌而又充實的20xx年已經(jīng)過去，迎接我們的是一個充滿挑戰(zhàn)性的20xx年，展望在新一年當(dāng)中我會從以下幾點去努力:

1、出品創(chuàng)新：首先要有一個虛心好學(xué)的良好心態(tài)，多走出去學(xué)習(xí)，多問多學(xué)，及時了解本地、外地市場動態(tài)，加強和采購溝通，對市場的創(chuàng)新原材料的嘗試，加強廚師之間的溝通，取長補短，不斷充實自己。

2、菜品質(zhì)量：嚴把質(zhì)量關(guān)，對原材料的質(zhì)量嚴格把關(guān)，重視食品安全使用，在色、香、味、型方面精心鉆研，對每一個上到客人臺面的菜做到盡善盡美，對菜品搭配、份量、溫度嚴格把關(guān)，杜絕異物、雜物的出現(xiàn)。

3、前廳和后廚溝通協(xié)調(diào)：每天及時地加強對客人反饋信息的正確對待、重視，并以良好的心態(tài)，虛心的態(tài)度不斷提升菜品質(zhì)量，針對上菜快慢、順序嚴格把關(guān)，對每天的急推、特別介紹環(huán)節(jié)溝通到位，對每天餐標(biāo)安排、套餐的溝通加強。

4、能源節(jié)約：對每天的水、電、氣使用嚴格合理使用，定時定人準(zhǔn)時開關(guān)各種開關(guān)設(shè)備。

5、設(shè)施、設(shè)備的安全使用：加強和工程部溝通，定期對設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)、保修，正確安全使用操作使用設(shè)施、設(shè)備，下班前全面檢查一遍，做到萬無一失。

6、成本控制：對原材料合理使用，做到物盡其用，把好驗貨關(guān)，嚴格杜絕變質(zhì)變味的食品流入酒店，協(xié)調(diào)各菜系對原材料相互配合使用。篇四：大酒店廚師長崗位職責(zé)

1．在總經(jīng)理的督導(dǎo)下，全面負責(zé)后廚的組織、指揮和烹飪工作。

2．了解各崗位人員工作特點和技術(shù)水平，根據(jù)各人專長，合理安排技術(shù)崗位。

3．組織廚房完成月、季、工作計劃。

4．組織指揮調(diào)度大型宴席、宴會的菜品制作。

5．熟悉各種原材料種類、產(chǎn)地、特點、價格及淡旺季，熟悉貨源供應(yīng)情況，與采購部保持良好的聯(lián)系，保證貨源供應(yīng)及時。

6．遇有重要宴席，需親自與采購部協(xié)商，做好貨源的采購工作，同時親自檢查；落實貨源購進的驗收和儲存。

7．定期進行了解市場行情、競爭形勢以及賓客的意見，不斷地研制、創(chuàng)新菜式，在保留本酒店傳統(tǒng)菜式、保持特色不變的基礎(chǔ)上，推陳出新，每周出品一至兩個新菜式。

8．在做到穩(wěn)定和不斷提高出品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，改進和提高技術(shù)水平、烹調(diào)方法。

9．經(jīng)常與餐部經(jīng)理、總經(jīng)理/財務(wù)、采購部一起調(diào)查了解市場貨源進出、其他飯店的出品價格，做好菜品的合理定價，以獲得較好的利潤。

10．合理使用各種原材料，減少浪費，以控制食品成本。

11．抓好廚房各項工作，嚴格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。督導(dǎo)指揮下屬按崗位職責(zé)做好本崗和整體的衛(wèi)生工作，以保證環(huán)境的整潔。

12．抓好廚師的技術(shù)和管理培訓(xùn)工作，保持本店餐飲特色，提高廚師技術(shù)水平。

13．負責(zé)做好每月的工作計劃、材料領(lǐng)用以及月工作總結(jié)。

14．嚴格執(zhí)行消防操作制度，預(yù)防發(fā)生事故。定期檢查消防設(shè)備設(shè)施并做好記錄

15.完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

廚師個人述職報告 篇8

近日，某小學(xué)舉辦了一場由學(xué)生們參與的廚藝大賽，并在賽后評選出了一位小學(xué)廚師年度述職的得主。這個小學(xué)生叫張浩陽，他的廚藝水平已經(jīng)相當(dāng)不錯，因此足夠勝任這個職位。

張浩陽給我們的第一印象就是一個熱愛廚藝的孩子，他從小就喜歡看媽媽做飯，對菜的顏色、紋路、口感等方面都有獨到的敏銳度和判斷力。升入小學(xué)后，張浩陽開始自己嘗試做飯，從最簡單的煮玉米粥，到現(xiàn)在能獨立制作多種菜肴，他的廚藝可謂是越來越精湛。

今年，張浩陽參加了學(xué)校舉辦的廚藝大賽，他憑借自己的出色表現(xiàn)奪得了冠軍，并獲得了小學(xué)廚師的資格證書。在他的推薦下，今年的述職選舉中他順利當(dāng)選。

年度述職的工作主要是定期為學(xué)校組織烹飪活動，帶領(lǐng)同學(xué)們一起嘗試做各類美食，同時向其他同學(xué)和老師們宣傳健康飲食的重要性。在接受記者采訪時，張浩陽談到了自己的感受和計劃。

他表示，“能成為小學(xué)廚師年度述職的得主非常開心，我會盡自己最大的努力為學(xué)校做出貢獻，同時也想通過這個機會向更多的孩子們推廣健康飲食的理念。我計劃將健康食材和美食的結(jié)合發(fā)揮到極致，讓學(xué)校的食堂更加豐富，讓同學(xué)們都能吃到健康美味的食物?！?/p>

隨著中國人們的飲食文化不斷發(fā)展和創(chuàng)新，張浩陽作為一名小學(xué)生，所倡導(dǎo)和帶領(lǐng)同學(xué)們推廣健康飲食是非常有意義的。在這個過程中，他必將不斷提高自己的技能水平，成為更好的小學(xué)廚師年度述職人，同時也會為自己的未來打下堅實的基礎(chǔ)。

廚師個人述職報告 篇9

廚師管理人年終總結(jié)

在過去的一年里，我作為一名廚師管理人，經(jīng)歷了許多挑戰(zhàn)和收獲。通過對自身的反思和對團隊的回顧，我認為我們已經(jīng)取得了很大的進步和成績。

首先，我們在菜品創(chuàng)新上面取得了一定的成績。我們試圖通過了解市場需求、品嘗不同的食材和研究不同的烹飪技術(shù)，來創(chuàng)新我們的菜單。通過小心的規(guī)劃和調(diào)整，我們的菜品獲得了更高的評價和更多的顧客。這也是我們在這個行業(yè)競爭日益激烈的時代中，保持領(lǐng)先地位的基礎(chǔ)。

其次，我們在員工管理方面付出了許多努力，使得我們的員工開始成為我們的團隊中的重要一環(huán)。我們努力為員工提供更好的培訓(xùn)機會、提高員工的工作積極性，并在員工和團隊間建立了更為緊密的聯(lián)系。這使得我們的員工獲得了更多的專業(yè)技能和更多的獲得感，也提升了團隊的凝聚力和員工的忠誠度。

同時，在管理方面，我們也取得了一些進步。我們努力掌握更有效的管理技巧，通過規(guī)劃和協(xié)調(diào)來確保餐廳的順利運營。我們鼓勵員工從里到外關(guān)注餐廳的細節(jié)，重視團隊合作，同時，也注重傳遞和呈現(xiàn)出餐廳的品牌形象。很多消費者來到我們的餐廳的首要原因是他們對我們餐廳的管理和服務(wù)有信任感。

但是，我們也意識到了自己的局限性和不足之處。我們在溝通、團隊協(xié)調(diào)、問題解決等方面遇到了一些挑戰(zhàn)。對于這些問題，我們將繼續(xù)專注于它們，在繼續(xù)改進自身的同時，也將致力于為員工提供更好的培訓(xùn)機會，從而為團隊帶來更大的價值和效益。

總的來說，我們在過去一年中收獲了很多，也進步很大。這不僅證明了我們廚師管理人的實力，還展現(xiàn)了我們團隊的能力、魄力和成就。我們相信，在未來的日子里，我們的團隊將會更加凝聚，放手發(fā)揮，共同創(chuàng)造更多的機遇和成果。

廚師個人述職報告 篇10

作為一名廚師班長，今年的工作經(jīng)歷確實讓我倍感挑戰(zhàn)和收獲。

首先，感謝我的團隊成員。沒有他們的辛勤付出和專業(yè)技能，不可能有這么優(yōu)秀的菜肴和服務(wù)水平。當(dāng)然，也少不了我們團隊間的緊密協(xié)作和配合，從而在客人心中贏得了良好口碑。

在今年，我們砥礪前行，不斷提升菜品的創(chuàng)新與品質(zhì)。我們創(chuàng)新了不少菜式，如爆炒生蠔和煎烤黑松露鵝肝等，對客人來說是全新的美食體驗。我們從原材料的選取、烹制技巧到菜肴的外觀裝飾，力求做到無可挑剔，從而在大量品牌中脫穎而出。

與此同時，我們團隊積極學(xué)習(xí)先進的服務(wù)理念和技巧，不斷增強與客人之間的交流和互動。我們更注重了用餐環(huán)境的衛(wèi)生與整潔，按照標(biāo)準(zhǔn)操作程序進行管理，打造了舒適、溫馨的就餐環(huán)境。

其中不可或缺的還有每月定期的績效考核和培訓(xùn)。通過對績效考核的詳細分析，我們更清楚地了解團隊各個成員的實際表現(xiàn)和問題所在，從而更有針對性地制定培訓(xùn)計劃，才能讓整個團隊進步得更快。

我個人也有不少收獲。首先，我很榮幸可以承擔(dān)一名班長的責(zé)任，不僅鍛煉了我的管理能力，還能推動整個團隊的成長。同時，我也更深入了解到餐飲行業(yè)的各種難度和挑戰(zhàn)，并相信堅定的信念和不斷的努力，將迎來“未來”。

年終總結(jié)是不可或缺的環(huán)節(jié)，比較與分析往往能幫我們找到團隊的不足之處甚至是大問題。面對未來，我們需要更加“高質(zhì)量”的思維方式，認真分析和解決困難和問題，才能強化品牌地位和整合各方力量，從而實現(xiàn)更好的發(fā)展。

廚師個人述職報告 篇11

廚師長年度總結(jié)報告模板

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：

大家好！我是XXX酒店的廚師長，今天我將向大家呈現(xiàn)我們餐廳的年度總結(jié)報告。在過去的一年里，我們的餐廳迎來了許多挑戰(zhàn)和機遇，我們團隊積極應(yīng)對，取得了一系列突出的成績。接下來，我將從以下幾個方面具體匯報。

一、經(jīng)營情況

在過去的一年中，我們的餐廳取得了不俗的經(jīng)營成績。我們的客流量和收入同比增長近20%。我們在推廣、研發(fā)、促銷等方面投入大量的精力和資源，通過各種渠道為顧客提供更加優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，同時也在提高客戶的口碑和滿意度方面取得了顯著的成效。

二、人才引進和培養(yǎng)

一流的團隊是一個餐廳成功的關(guān)鍵因素。在過去的一年中，我們加強了人才引進和培養(yǎng)，通過多種方式向外界擴展我們的人才隊伍。我們的團隊不僅擁有優(yōu)秀的廚師、服務(wù)員及管理人員，同時我們也致力于團隊的培訓(xùn)和提升，尤其在員工敬業(yè)，服務(wù)技能方面，大家都取得了顯著進步。

三、新菜品研發(fā)

過去一年中，我們的餐廳推出了多款具有創(chuàng)新性的新菜品。通過對消費者口味的研究以及大量市場調(diào)研，我們的廚師們共同努力，全力打造出一道道美味佳肴。新菜品廣受消費者好評和追捧，不僅提高了客戶的滿意度，同時也提高了我們餐廳的知名度，為我們的品牌形象和餐廳的業(yè)績作出了貢獻。

四、團隊協(xié)作

團隊協(xié)作對于一個餐廳極為重要。在過去的一年中，我們餐廳的團隊成員秉持著勇于擔(dān)當(dāng)、尊重合作的精神，共同協(xié)作完成了各種任務(wù)。在日常管理和不同環(huán)境下的協(xié)作中，大家相互配合，互幫互助，提高了工作效率，減少了出錯率，為餐廳的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

五、服務(wù)品質(zhì)

服務(wù)品質(zhì)是我們餐廳的核心競爭力之一。在過去一年中，我們在提高服務(wù)品質(zhì)方面，作出了一系列努力。從員工的專業(yè)素質(zhì)、服務(wù)流程到餐桌禮儀，我們都注重讓每一位客戶享受真正的貼心服務(wù)。同時，我們也注重客戶反饋，及時改進服務(wù)，進一步提高了客戶的滿意度和忠誠度。

最后

在未來，我們將繼續(xù)致力于在服務(wù)品質(zhì)、新菜品研發(fā)、人才引進及培養(yǎng)等方面不斷努力，同時不斷優(yōu)化經(jīng)營模式、提高管理水平，提高客戶的口碑及品牌認知度，為讓更多顧客享受更加優(yōu)質(zhì)的餐飲體驗而努力！

謝謝大家！

廚師個人述職報告 篇12

廚師個人年終工作總結(jié)篇一

時間過的真快，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間我在食堂工作已經(jīng)一年半了。

回顧過去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質(zhì)量，很有可能會影響到全體職工的身心健康，，所以為了揚長避短，今后的工作能做到更好，我對一年的工作情況總?cè)缦隆?/p>

首先我要感謝個位領(lǐng)導(dǎo)對我工作的認可和支持，其中包括在工作中給我指出問題并提出了寶貴的意見，如：菜咸了，太油。顏色偏重等等。同時我也很快深刻的認識到了工作中的不足給予及時糾正。

其次在工作上我嚴格遵守食堂衛(wèi)生制度，認真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。同時成品存放實行“四隔離”；生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品、藥品隔離；食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采勸四定”辦法：定人、定物、定時間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負責(zé)；個人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服、勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認真擦拭餐廳地面和《缽灰》，嚴格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。

在這一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識。按時上下班。遵守勞動紀律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛護集體財物，做好集體和個人衛(wèi)生，嚴防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴格按食品操作規(guī)程進行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認真，盯塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對就餐人員態(tài)度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團一致，做好廚房工作。

在工作上我勤勤懇懇，認真負責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會更加努力，嚴格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。

廚師個人年終工作總結(jié)篇二

在即將過去的20XX年，我承蒙公司領(lǐng)導(dǎo)的重用，感謝公司的培養(yǎng)，在公司全體職工的支持與理解下，在食堂十五位同仁的大力配合下完成了20XX年度公司交辦的各項工作。

20XX年食堂的主要工作；

第一、20XX年食堂共有16人擔(dān)負著公司一日三餐的就餐工作其中早餐13人左右，中餐7人左右，晚餐2人左右，其中五月至九月間還有夜餐1人左右的就餐工作與食堂的衛(wèi)生和餐廳的環(huán)境衛(wèi)生等各項工作。我們的任務(wù)就是讓所有的工作人員吃飽，吃好，吃的安全吃的健康，在這一年里我們認真總幾年的工作經(jīng)驗并認真聽取領(lǐng)導(dǎo)及員工的合理化建議及時改進不足，充分利用我所掌握的膳食營養(yǎng)知識并合公司成本要求盡力在飲食的葷素搭配合理，粗細兼顧在保證供應(yīng)的情況下盡力安排花樣。在炎炎的夏日每天都為員工及車間準(zhǔn)備了綠豆湯及酸梅湯給職工降溫，在寒冷的冬季我們?yōu)閱T工準(zhǔn)備了熱粥及熱湯豆?jié){等為職工御寒。在秋冬季我們?yōu)閱T工制作烤白薯來增加花樣，還在八月十五為員工做月餅來供應(yīng)員工購買。

第二、衛(wèi)生方面，衛(wèi)生工作對食堂來說是重中之重，我深知其重要性，民以食為天，病從口入所以食堂衛(wèi)生是非常重要的，我一直嚴格按照飲食衛(wèi)生操作規(guī)程，把就餐者的飲食安全放在首位，強化責(zé)任心堅決杜絕一切可能有安全隱患的食物一律不得采購。一直堅持每周一次的全面的衛(wèi)生清理工作，一直堅持手下清發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生隱患及時消滅，并在八月份舉行了一次消防演練使每位操作人員都會用消防器材來保障安全，今年還組織兩次滅鼠工作。來保障所有的安全。

第三、成本控制，由于今年物價一直處于高位特別是肉，蛋，米，面，油及蔬菜一直都在漲，這使成本大大提高給食堂的成本控制造成很大的困難我們一直堅持例行節(jié)約減少浪費，認真對待每一筆開支。

第四、問題與不足，由于食堂員工每個人的認識和個人的素質(zhì)差異，有的員工在服務(wù)上還不盡人意，有的師傅的專業(yè)技能也有待提高，有的時候人與人之間有著矛盾，組與組間配合不夠協(xié)調(diào)，我及組長的管理還都有不到位的地方，有的師傅在衛(wèi)生保持上還不到位，手下工作不整潔操作還不到位，有時菜品搭配還不夠合理特別是11月3日的菜品搭配與操作都有問題是我銘記在心在今后的工作中一定要引以為戒隨時警惕堅決杜絕類似的'事件再次發(fā)生，我在此也懇請所有的就餐員工多提寶貴的意見，發(fā)現(xiàn)不足我我們也好及時改進不足與缺點。來更好的為所有的職工服好務(wù)。

20XX年的工作計劃，執(zhí)行方案與費用控制：

第一、爭取在每個季度舉行一次食堂員工技術(shù)及操作安全交流工作總會，及時解決發(fā)現(xiàn)的問題及安全教育使每位操作人員知道所有的機械設(shè)備的操作規(guī)程，在每季度的中后期一定完成并做記錄。在一年中舉行兩次消防演練其中半年一次使廚師都會用消防器材來保障食堂的安全。

第二、一定要堅持每周一次的衛(wèi)生清理工作，兩個月一次的全面大掃除對食堂的所有的設(shè)備保養(yǎng)及維護工作并做記錄。

第三、在六月份一定要完成廚師的體檢工作使廚師都持健康證上崗來消滅傳染病的傳播。

第四、對原料的采購，驗收入庫出庫及保管一定嚴格把關(guān)對不合格的原料堅決拒收對收入的原料做好登記做到賬務(wù)相符。

第五；參照20XX年度的月均成本為XX元在現(xiàn)有的的基礎(chǔ)上城本不能超出5%的費用支出。

20XX年需要公司解決的問題：

由于辦公樓食堂在地下室原有的地溝及吊頂?shù)孛娴牡卮u都嚴重的老化及損壞也請領(lǐng)導(dǎo)安排合理的時間對地下室食堂進行一次全面的修理及整改。其次就是把辦公樓食堂外的小院加上封頂。

20XX即將過去20XX馬上到來我們一定要更近一步認識做好服務(wù)工作的重要性和必要性，加強服務(wù)堅持以人為本，我們的思想要在深化在提高發(fā)揮每個人的才智千方百計創(chuàng)造條件更近一步辦好食堂讓全體職工吃上更安全更可口的飯菜做出我的貢獻，要加強人與人的協(xié)作，組與組的配合為以后的工作打下堅實的基礎(chǔ)一定要把工作提高到新的階段，一定要有新的高度要以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來爭取民心，要以滿意的服務(wù)來贏得民心，不斷促進各項工作上臺階，上水平力爭領(lǐng)導(dǎo)和員工都滿意，積極負責(zé)，認真搞好飲食的安全與衛(wèi)生工作加強學(xué)習(xí)努力提高每位廚師的廚技爭取做出更適合大眾認可的色香味行意養(yǎng)的每一餐。以開拓進取精益求精良好的職業(yè)道德認真做好本職。來做好后勤保障。

廚師個人年終工作總結(jié)篇三

一年的時間馬上隨著地球的轉(zhuǎn)動畫上了完美的句號，在這一年里，接受了國家四級公共營養(yǎng)師的培訓(xùn)，前赴上海和北京兩地和全國各地的營養(yǎng)師交流，和中國的科學(xué)家面對面的學(xué)習(xí)，取得了實質(zhì)性的成果。在廚房間，和師傅們學(xué)習(xí)烹飪的工作流程和餐飲的基本知識，和同事們探討工作的上不足。

在20XX年這一年里，個人的交際上邁出了主動與人溝通，也愿意和別人交流自己的內(nèi)心感受和對某個問題想法。實際操作上，熟悉了各個工作流程，工作細節(jié)。在工作速度上比前一年有了明顯的提高。取得成績的同時，也帶來了一些工作上的不足，比如：人際關(guān)系上面臨共同語言的缺乏，沒有一個閃光點去吸引別人，工作上細節(jié)上還要需注意，反應(yīng)能力還要進一步的加強。實踐操作上更要拿出膽識和魄力來去突破還停留在原來的工作層面上。展望20XX年，對于個人而言，做出以下的辦法來解決今年工作上的不足。

食品和個人衛(wèi)生

食品安全問題是當(dāng)下中國老百姓所關(guān)心的話題，做好食品安全衛(wèi)生工作是做一名廚師義不容辭的責(zé)任。20XX年，食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，食品儲存會按照一定的工作要求落到實處，至于廚房的衛(wèi)生包干區(qū)，我會采取具體的辦法保持整潔干凈。

個人衛(wèi)生方面，將會養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，培養(yǎng)自身的身體素質(zhì)，做到“四勤”：勤洗頭，勤理發(fā)，勤洗澡，勤剪指甲。在此基礎(chǔ)上，要勤洗手，勤洗衣物。個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生實行良性的互動，有助于降低食品安全問題的發(fā)生風(fēng)險率。有助于提升部門的形象和素質(zhì)。有助于推動中國的食品安全向著一個科學(xué)，健康的道路去發(fā)展。

實踐操作工作

菜肴的出品工作，是實踐操作工作的重中之重，保證菜肴的分量，數(shù)量，質(zhì)量根據(jù)工作要求來確定，保證出菜順利不亂套，按照正確的出菜順序把菜肴出品出去。保證調(diào)料不多領(lǐng)，不少領(lǐng)，以滿足師傅們燒菜的需要。領(lǐng)料時間控制在一定的范圍內(nèi)，一次性領(lǐng)完。大單期間，領(lǐng)料比平時要多領(lǐng)，淡季時間，庫存要保持平時狀態(tài)。保證小料滿足燒菜師傅之需的同時，小料的新鮮度要給予保持。

菜肴的制作工作，明年我會深入基層學(xué)習(xí)一些基本的烹飪技法，融合自己平時學(xué)習(xí)的理念和知識，和大家一起交流和分享。

人際關(guān)系

在今年學(xué)習(xí)營養(yǎng)學(xué)的同時，忽略了良好的人際關(guān)系的建立，是我今年工作中的遺憾，而這個遺憾會在20XX年一年里得到解決。

在分配菜肴的過程中，不然避免與師傅們出現(xiàn)意見分歧的情況。那我們要把握處理問題的一個基本大原則：“先解決問題，后追究責(zé)任，不計較，不抱怨，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時處理問題”。在工作以外的人際交流方面，在原有的基礎(chǔ)上做出突破，積極建立良好的人際關(guān)系溝通平臺：

成果分享：愿意和大家交流一些共同的話題，分享好的一些食材。在身體保健方面做出積極交流和探討。

興趣愛好：會和大家培養(yǎng)共同的興趣愛好，比如：唱歌，旅游，逛街購物，穿著打扮，體育活動。

戶外活動：會和大家交流聚餐，邀請老同事去自己的家鄉(xiāng)游玩。

20XX年是一個取得成績同時又留下遺憾的一年，我實現(xiàn)了理想成功的第一步：得到了老師們的培養(yǎng)，得到了領(lǐng)導(dǎo)的幫助。我會以實際行動來感謝他們，用學(xué)習(xí)的知識來解決自身存在的問題——人際關(guān)系問題，是我今年留下的問題。

20XX年相信自己是展現(xiàn)自己才華的一年，課后我會和老師們積極主動交流，來幫助大家共同解決現(xiàn)實中存在的問題。相信自己在明年會表現(xiàn)的更加出色，在原有良好的基礎(chǔ)上做出重大的突破！

廚師的述職報告(匯總四篇)

對于報告類公文，通常上級機關(guān)會以批轉(zhuǎn)的形式來進行答復(fù)。不過，并不是每一項都需要進行答復(fù)，特別是在我們實施工作時。在撰寫報告時，需要遵循相應(yīng)的寫作格式。請注意，在這里，幼兒教師教育網(wǎng)編輯為您準(zhǔn)備了一篇精美的“廚師的述職報告”報告，希望能對您在工作和學(xué)習(xí)中有所幫助。但請記得，切勿轉(zhuǎn)載或抄襲他人的作品！

廚師的述職報告 篇1

轉(zhuǎn)眼間三個月已經(jīng)過去了，在工作中我們后廚的員工工作很積極，很配合我的工作，在衛(wèi)生方面有很大的提高，在炎熱的夏季，也能保證正常的出品和原料的保存，先將工作總結(jié)匯報報如下：

1. 在菜品的定位上，根據(jù)客人的需求來逐漸改變菜品的質(zhì)量。我會努力配合新廚師長的工作，把菜品的出品做到標(biāo)準(zhǔn)化，使之能逐漸形成一組有針對性的風(fēng)格化產(chǎn)品，是產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。

2.在廚政管理方面，一系統(tǒng)化整合核心競爭力，以規(guī)范化提升管理水平，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作，對廚房進行有效監(jiān)控與指導(dǎo)，嚴格按照標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力，對廚房技術(shù)力量進行合理儲備，合力推出新穎菜品。

3.在人員方面，進行專業(yè)技能考核，采用定期培訓(xùn)的辦法提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)，再結(jié)合實際的前提下，進一步完善廚房內(nèi)部的各種規(guī)章制度。

4.在菜品的出品把關(guān)上，采用三層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即出品廚師把關(guān)，傳菜生把關(guān)，服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)問題，都有退回的權(quán)利，否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任.

5.在原材料的驗收和使用方面，做到嚴把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭取把最大的利益讓給顧客。

6.在溝通方面，服從領(lǐng)導(dǎo)，管己，管人，官隊伍。

篇四：廚師長三個月工作總結(jié)報告

伴著時鐘的步伐2020年馬上就要過去了，回首過去一年，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我工作的指導(dǎo)，感謝廣大同事對我工作的支持，作為廚師長我一定會在今后的工作中堅持以身作則，嚴格要求自己，帶領(lǐng)導(dǎo)我們的團隊為賓客提供服務(wù)，同時彌補我們發(fā)現(xiàn)的不足，下面是我對廚房的工作總結(jié)

一.員工的思想方面

1目前本部廚工沒有思想波動。

2對領(lǐng)導(dǎo)今年的二次漲工資大家都非常滿意，促進了工人工作積性同時也穩(wěn)定了員工的流失情況。

3大部份員工認為自己的能力能得到充分的發(fā)揮認為這份工作都適合自己。

二.人員管理方面

1.進行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請進來走出去和定期培訓(xùn)的辦法來提高員工的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實際的前提下，進一步完善廚房內(nèi)部的各種規(guī)章制度。

2. 今年對廚工做了多次調(diào)整，調(diào)整的原則是以老帶新靈活運用，以提高對廚工技能為準(zhǔn).

三.菜肴質(zhì)量方面

采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺廚師把關(guān)、打苛把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任 制定菜品的操作流程與投料標(biāo)準(zhǔn)并執(zhí)行.

四.成本方面

首先掌握庫存執(zhí)行先進先出的原則

在菜品設(shè)計上要讓賓客滿意經(jīng)濟實惠做到物盡所值

五.在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面

1嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生安全工作。

2嚴格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長鳴

六.廚房存在的問題

1、廚房地溝不銹鋼防護架部份老化需要更換，雖是小細節(jié)問題時間久了恐出事故.

2、男生宿舍漏雨需要做防水.

3、廚房門把手大部分已損壞全部需要更換

4、部分員工基礎(chǔ)差接收能力差，給工作帶來一定的壓力.

七.接待了四次大型會議

中餐每月接待200桌左右的賓客。

八.新年的設(shè)想與工作安排

我們團隊要在x年的基礎(chǔ)上繼續(xù)加強經(jīng)營管理，質(zhì)量衛(wèi)生控制和成本控制，同時改進自己的工作思路，考查新的菜品加快菜肴的創(chuàng)新。

在技能上強化培訓(xùn)以增加團隊的戰(zhàn)斗力。

廚師的述職報告 篇2

作為一名廚師，炒鍋是我們重要的工具之一。在這一年的工作中，我的炒鍋陪伴著我走過了許多忙碌的日子?，F(xiàn)在，讓我來回顧一下過去一年在我的炒鍋上發(fā)生的故事和經(jīng)驗吧。

首先，我想說的是我的炒鍋經(jīng)歷了許多風(fēng)雨。在疫情期間，我們廚師團隊基本上每天工作12小時以上，炒鍋也是時時刻刻在忙碌中。這讓我對我的炒鍋的品質(zhì)和耐久性更加信任和依賴。

其次，我發(fā)現(xiàn)我的炒鍋的表現(xiàn)和使用方式取決于不同的食材。比如說，炒豆芽、米飯、蘑菇等蔬菜和主食時，我的炒鍋需要用中火，讓它們慢慢變軟，炒出自然的香氣。而當(dāng)我炒高湯、魚片或者糖等高糖食品時，則需要用高火進行快速翻炒，以避免過度烤炒而破壞了食材的口感和質(zhì)感。

此外，除了火候，炒鍋還需要經(jīng)常清洗和養(yǎng)護。每次使用后，我都會先用廚房紙擦拭鍋底，然后用濕抹布擦拭干凈。如果有黏在炒鍋上的食物碎片，我會用中火稍微加熱炒鍋讓它們變干，然后用鏟子刮下來。最后，用清水沖洗干凈即可。這樣，我的炒鍋就可以避免二次污染，減少殘留味道和其他細菌帶來的危害。

總的來說，我的炒鍋在今年是我的忠實伙伴，它不僅幫助我完成了繁忙的工作，還為我提供了許多獨特的烹飪體驗。當(dāng)我用炒鍋煸炒食材時，我往往會享受到不同于拿鐵和芝士的獨特咖啡香或者酒精味道的香氣。每一次美食的烹飪都是一種藝術(shù)創(chuàng)作，而我的炒鍋是我創(chuàng)造飽滿口感和豐富味道的重要工具。

在未來的日子里，我會繼續(xù)用我的炒鍋創(chuàng)造出更豐富多樣的美食，堅持“品質(zhì)至上、創(chuàng)意無限、服務(wù)至誠”的原則，為客人們呈現(xiàn)出最好的味道和體驗。

廚師的述職報告 篇3

有關(guān)廚師年終總結(jié)

轉(zhuǎn)眼間，已經(jīng)到年關(guān)了，在XX食堂從事廚師的行業(yè)也已經(jīng)有一段時間了。

現(xiàn)在，就過去的一年的工作做下總結(jié)：

一、經(jīng)營方面：

我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的'經(jīng)營計劃。

如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，我們推出一些特價菜。

等等。

二、管理方面：

以人為本，我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。

經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等；有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜。

現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。

三、質(zhì)量方面：

菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。

作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關(guān)。

我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定；我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足；我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。

四、成本方面：

在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。

作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。

如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去；研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達到效益最大化。

五、衛(wèi)生方面：

嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。

按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責(zé)，同時，由我進行不定期檢查；其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置；另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。

我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

本年度，通過大家共同努力，我的服務(wù)水平也有了一個質(zhì)的飛躍。

當(dāng)然，也存在不好的問題，在今后的工作中，我們會不斷努力，找出問題的解決對策，去提高工作的水平。

廚師的述職報告 篇4

幼兒園年度廚師總結(jié)述職

尊敬的校長、家長們、各位領(lǐng)導(dǎo)：

我是XXX幼兒園的廚師，非常榮幸能夠站在這里向大家匯報我們幼兒園過去一年的工作情況。今年是我們幼兒園成立以來的第五個年頭，本著“健康成長、幸福生活”的辦園理念，我們一直在為孩子們提供優(yōu)質(zhì)、健康、美味的餐飲服務(wù)。

一、工作量情況

過去一年里，我們共為幼兒園提供了11000余人份的餐飲服務(wù)。每天我們都要準(zhǔn)備早、中、晚餐、配送水果和面包，每周還會組織一次營養(yǎng)午餐，以及特殊節(jié)日的主題餐。

為了保證孩子的飲食衛(wèi)生，我們在廚房的工作臺、切菜板、鍋具等重要器具上都加強了清洗消毒工作，同時也從質(zhì)量、口感、滋味的角度進行不斷地探索和創(chuàng)新，讓孩子們吃得舒心、開心。

二、食材采購情況

我們深知食材的重要性，所以在采購上我們一定要精益求精。為了保證孩子們每天食物的新鮮、美味，我們每天都會去最大的農(nóng)貿(mào)市場采購最新鮮的海鮮、蔬菜、肉類等，而且我們每個季節(jié)還會選擇那個季節(jié)的新鮮食材，制作季節(jié)食譜。例如，在秋季我們會加入一些豐富的樹果、堅果等營養(yǎng)天然的食材。

我們的采購標(biāo)準(zhǔn)是：秉承先質(zhì)量、后價格的原則，強調(diào)的是食材的新鮮、品質(zhì)、營養(yǎng)，決不以價格為主，更不會使用過期或劣質(zhì)的食材。

三、廚房管理情況

針對廚房管理，我們幼兒園廚房每年都會接受業(yè)內(nèi)專業(yè)機構(gòu)的檢測，確保我們的餐飲安全和服務(wù)水平。在管理上，我們針對食品安全和環(huán)境衛(wèi)生做出了以下改進：

1.加強對進貨的把關(guān)，定期與供貨商協(xié)商食材品質(zhì)，保證進貨價與質(zhì)量穩(wěn)定。

2.買回食材，在冰箱中分類儲存，按照“先進先出”，“以舊換新”的原則進行管理，以確保所有的食材保持新鮮度。

3.定期進行環(huán)境衛(wèi)生檢查，所有的環(huán)境衛(wèi)生工作都得到不斷地維護。

4.定期參加幼教機構(gòu)廚房協(xié)會的專業(yè)研究會議，不斷學(xué)習(xí)行業(yè)新進展，并及時傳達和運用。

四、新年度目標(biāo)

鑒于我們?nèi)ツ暧變簣@的廚房工作有了不錯的成績，明年我們將繼續(xù)在這個基礎(chǔ)上持續(xù)不斷地進行廚師團隊建設(shè)，加強市場調(diào)研，針對家長和孩子的需求，進行更加精細化的定制服務(wù)，提供更加豐富、美味、健康的餐飲服務(wù)。同時，我們想開創(chuàng)活動餐，讓家長和孩子上午、下午也能品嘗到我們美味的點心。

總之，為了孩子們的口福與健康，我們會在幼兒園餐飲方面做到精益求精，加強管理與控制，為幼兒園家庭和全體員工提供一流的服務(wù)。最后，再次感謝您對我們的支持和信任。

謝謝！

組長個人述職報告(匯總9篇)

我們常說，機會是留給有準(zhǔn)備的人。在幼兒園教師的生活工作中，時常需要提前準(zhǔn)備資料作為參考。資料是作用于人類社會實踐的一種可供參考的材料。資料可以幫助我們更高效地完成各項工作。那么，你知道幼師資料的主要內(nèi)容是什么嗎？有請駐留片刻，小編為你推薦組長個人述職報告(匯總9篇)，更多相關(guān)內(nèi)容請繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站。

組長個人述職報告【篇1】

述

職

報

告

各位領(lǐng)導(dǎo)，老師 ： 大家好！

本學(xué)期，在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助下，在學(xué)校教務(wù)處的直接領(lǐng)導(dǎo)和部署下，在其他各部門的鼎力支持和協(xié)助下，經(jīng)過全組教師的共同努力，我組按照學(xué)期初制訂的工作計劃，按部就班，有條不紊地開展了工作，現(xiàn)已較圓滿地完成了各項工作和任務(wù)，并取得了一點兒成績，下面我將我們語文組在本學(xué)期的工作情況向大家作如下匯報，請多批評指正。

本學(xué)期，我們開展了形式多樣的研修活動。主要有：課標(biāo)學(xué)習(xí)、主題研討、教研三課、同課異構(gòu)、集體備課、階段反思等。主要涉及如何提高學(xué)生的書寫能力、如何提高導(dǎo)學(xué)案利用率、教學(xué)反思和課例研討等。活動內(nèi)容主要是教學(xué)中碰到的疑難問題。在活動中也達到了幾點效果：

一、通過業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，更新了觀念。

思想觀念決定具體行動，只有具有先進的教育理念，才能在教學(xué)工作中不迷失方向，取得預(yù)期的效果。本期來，按照教務(wù)處的安排，我組定期進行了十幾次的業(yè)務(wù)理論學(xué)習(xí)，深入學(xué)習(xí)2011版新課標(biāo)及其他相關(guān)理論，進一步學(xué)習(xí)課改的精神，領(lǐng)會其實質(zhì)。大家學(xué)得認真，談得歡暢，悟得深刻。通過學(xué)習(xí)，新教師接受了新教育理念的洗禮，老教師更新了教育觀念。大家工作起來目標(biāo)更明確了，方向更正確了，重點更突出了。

二、常規(guī)教研效果好。

本學(xué)期，本組繼續(xù)開展教研三課、同課異構(gòu)、集體備課及賽課活動 認真積極地開展組內(nèi)聽課活動，促進整組教師集體教學(xué)水平的提高，一直是我校搞好教研工作的傳統(tǒng)。本學(xué)期，我們語文組積極開展組內(nèi)聽課評課活動，每位教師聽課不得少于20節(jié)，做到互相聽課、評課，特別是新老教師之間。聽完課就進行一次全組教師參與的課例研討活動。在新教師匯報課中，不少教師主動聽取其他學(xué)科的課，取長補短。研討氛圍比較濃厚。

同課異構(gòu)教學(xué)研討為教師們提供了一個面對面交流互動的平臺。在這個平臺中，老師們共同探討教學(xué)中的熱點，難點問題，探討教學(xué)的藝術(shù)，交流彼此的經(jīng)驗。通過同課異構(gòu)，老師們多維的角度，迥異的風(fēng)格，不同的策略在交流中碰撞、升華，解決教學(xué)中的困惑，這種多層面，全方位的合作、探討，可以整體提升教師的教學(xué)教研水平，提高教學(xué)質(zhì)量。

集體備課，（一）顯著提高了教學(xué)效果。俗話說的好：三個臭皮匠，賽過諸葛亮。以前上課前自己也認真?zhèn)湔n，但與集體備課相比，還是覺得通過集體備課后自己對學(xué)生傳授的知識點更多也更深刻。

（二）、提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。教學(xué)效果提高了，就能讓孩子學(xué)起來感覺輕松，而且覺得自己在很短的時間里卻能學(xué)到很多，學(xué)生從學(xué)習(xí)中就能找到一種成就感，從而也就提高了他們的學(xué)習(xí)興趣。

（三）、提高了教師的工作積極性。每一次集體備課都有一個主講人。作為一個人，都希望把自己最優(yōu)秀的一面展現(xiàn)給大家。那么每一個老師當(dāng)自己是主講人時，他在集體備課前都會認真去背，能提高老師的積極性。

（四）、提高了教師的教學(xué)水平。集體備課是對教學(xué)工作進行全程優(yōu)化的教研活動，使教師在教學(xué)的認知、行為上向科學(xué)合理的方向轉(zhuǎn)化。自我鉆研、集體研討、分工主備、教后反思的過程，就是教師專業(yè)發(fā)展的過程。這既有利于教師的揚長避短，更有利于教師在高起點上發(fā)展。

本學(xué)期，根據(jù)教研室安排，我組安排了一次教師教學(xué)大比武活動，目的是給各位教師搭建一個展示自我平臺，同時也是給各位教師一次鍛煉、成長的機會。本次賽課的優(yōu)勝者將代表我校參加縣級教學(xué)大比武活動。

三、教學(xué)反思收益多。通過教學(xué)反思，激活了教師的教學(xué)智慧，探索教材內(nèi)容的嶄新呈現(xiàn)方式，構(gòu)建師生互動機制及學(xué)生學(xué)習(xí)的新方式。一，教學(xué)反思完善了教師的知識結(jié)構(gòu)，是全面發(fā)展教師能力的過程，讓教學(xué)處于一種科學(xué)合理的理智狀態(tài)之中，所以成為教師“學(xué)會教學(xué)”的重要方法之一。二，教學(xué)反思提高了教師教學(xué)技能，促進其有效教學(xué)。經(jīng)常對自己的目標(biāo)行為和成就進行質(zhì)疑。三，教學(xué)反思使教師由經(jīng)驗型向研究型轉(zhuǎn)變。心理學(xué)家波斯納提出了教師成長公式：成長=經(jīng)驗+反思。四，增進了教師之間的合作與對話。教師之間相互切磋、互相交流，避免漫長的摸索過程，在最短時間掌握實踐性知識并融會貫通于教學(xué)之中。五，教學(xué)反思來源于實踐，提升了理論，做到了實踐和理論的統(tǒng)一。

四、課堂教學(xué)改革初見成效。

教研教改是學(xué)校生存的生命線，是名校名師工程的核心部分。學(xué)校的知名度有多高，很大程度上就看該校的教研教改的成績有多大。本期來，按照教務(wù)處的安排和部署，我組在教研教改方面做了一定的工作。

本學(xué)期，學(xué)校組織老師到杜郎口分校學(xué)習(xí)，吸取同行先進的教育教學(xué)經(jīng)驗?；貋砗?，我們先后在九年級

1、2班，八年級

1、3、4班，七年級

1、2班進行了課堂教學(xué)模式的改革。以小組為單位，以導(dǎo)學(xué)案為載體，構(gòu)建“五步四學(xué)”模式。已取得了初步的成效。

“五步”即五個教學(xué)步驟：情景導(dǎo)入——自主合作——講評點撥——測評鞏固——整理反芻?！八膶W(xué)”即導(dǎo)學(xué)、獨學(xué)、互學(xué)、評學(xué)?！拔宀剿膶W(xué)”的目的是使學(xué)生“自主高效”的學(xué)習(xí)?！白灾鞲咝А本褪亲非蟆案?、大、快”：“高”指學(xué)生自主程度高，參與度、熱情高；“大”指容量大、思維量大、訓(xùn)練量大；“快”指教師快樂，學(xué)生快樂。解決影響課堂教學(xué)效益提高的主要問題，確保教育教學(xué)質(zhì)量穩(wěn)步提高，促進教師和學(xué)生的共同成長與發(fā)展。

五、語文學(xué)習(xí)環(huán)境的建設(shè)利于教學(xué)。

我們繼續(xù)走大語文路線，堅持開展語文活動。

9月，組織全校學(xué)生參加規(guī)范漢字書寫比賽初賽，推薦十多個優(yōu)秀作品參加縣級了比賽。組織“中華經(jīng)典詩文誦讀比賽”初賽，推薦7名同學(xué)參加了縣級比賽。

10月，組織7名同學(xué)參加縣“中華經(jīng)典詩文誦讀比賽”，其中孫熙遠和邢燁振同學(xué)獲獎。在這些活動中，全組教師積極投入，精心組織，參賽學(xué)生充分展示了自己的才能，在師生中反響良好。

組織參加了全校作業(yè)聯(lián)查活動，語文作業(yè)獲得一致好評。

11月，組織語文教師參加縣優(yōu)秀試卷的征集評選活動。

12月組織學(xué)生編演課本劇，激發(fā)了學(xué)生們學(xué)習(xí)文言文的熱情。組織語文教學(xué)大比武初賽，選派優(yōu)秀教師參加縣級教學(xué)大比武。

組織了漢字聽寫比賽，通過比賽激發(fā)了學(xué)生們書寫漢字的熱情，并選拔了六名同學(xué)代表我校參加縣級漢字書寫比賽。

六、教研組工作存在的不足：

1、研修活動缺乏創(chuàng)意，形式有待豐富，活動之間缺少聯(lián)系，未能形成一個較為完整的體系。

2、學(xué)生活動開展少，對學(xué)生能力的培養(yǎng)不夠。對學(xué)生的課外閱讀指導(dǎo)還不夠，在學(xué)生活動的組織上依然沒有跳出應(yīng)試的窠臼，對其語文綜合素養(yǎng)的提高關(guān)注不夠。

3、教育科研力度不夠，無課題，科研論文缺乏理論高度、真實性和實踐性。

七、下學(xué)期工作的幾點設(shè)想：

下學(xué)期的校本研修，仍將以結(jié)合基礎(chǔ)教育課程改革，圍繞轉(zhuǎn)變教師教育觀念、提高業(yè)務(wù)素質(zhì)和實施素質(zhì)教育的能力為目標(biāo)。形成一支適應(yīng)課程改革需要的現(xiàn)代型語文教師隊伍，實現(xiàn)由“經(jīng)驗技術(shù)型”向“實踐反思型”的現(xiàn)代型教師轉(zhuǎn)變。

1、師德研修，將結(jié)合本組實際，以活動為載體，以案例教學(xué)、典型報告為基本形式，同時，大力開展讀書活動，使本組教師愛教育，就是要做到忠于黨和人民的教育事業(yè)，立志獻身教育，為人民服務(wù)，讓人民滿意；愛學(xué)生，就是要做到牢固樹立科學(xué)的人才觀、先進的學(xué)生觀和正確的教育觀，熱愛學(xué)生，尊重學(xué)生，努力為學(xué)生發(fā)展服務(wù)；愛自己，就是要做到以“學(xué)為人師，行為示范”為準(zhǔn)則，增強教師職業(yè)的使命感、責(zé)任感、光榮感和成就感，言傳身教，為人師表，做學(xué)生的楷模、社會的表率。

2、新課程研修，更新教育教學(xué)理念，組織全組教師開展自學(xué)，認真學(xué)習(xí)新的教育理論，學(xué)習(xí)新課程改革的指導(dǎo)思想、改革目標(biāo)及相關(guān)政策等。再組織學(xué)習(xí)討論、研討交流，使理論與教學(xué)實際相結(jié)合，促進教師將先進的理念內(nèi)化為教學(xué)行為。在此基礎(chǔ)上還要通研教材、吃透教材、解讀課標(biāo)、探索教法。

3、教育教學(xué)能力研修，以教師的教學(xué)基本功和教學(xué)基本技能為主要內(nèi)容，對教師通用基本功、學(xué)科基本功和綜合能力基本功訓(xùn)練，做到常抓不懈，通過組織基本功大賽，使每一個教師掌握扎實的教育教學(xué)基本技能，具有較高的教育教學(xué)水平。積極引領(lǐng)教師向“研究型、學(xué)者型、專家型”教師轉(zhuǎn)化。

4、教育科研能力研修，要樹立教研科研意識，把研修和教育科研緊密結(jié)合，圍繞新課程的實施，結(jié)合課堂教學(xué)，進行教學(xué)方法和教育科研基本方法的研修。本期繼續(xù)以“高效課堂”為切入點，做到教學(xué)即研究，讓老師不畏懼科研，使老師懂得教科研就在反思中，教學(xué)中，教育敘事中，提升總結(jié)中，借鑒學(xué)習(xí)提煉中……

四、研修方式與活動

1、自主學(xué)習(xí)：教師自學(xué)，寫好學(xué)習(xí)筆記。切實加強教師的現(xiàn)代教育教學(xué)理論學(xué)習(xí),幫助教師樹立先進的教育教學(xué)理念,不斷提高理論素養(yǎng)。

2、專題講座：結(jié)合教育熱點和教學(xué)實際，針對我校語文教學(xué)共性“問題”，組織教師觀看名師講座錄像。

3、小組研討：利用每周教研活動時間研討學(xué)習(xí)體會、研討教學(xué)體會、研討課堂教學(xué)評價、研討教學(xué)管理等。

4、教研三課：利用教研課進行課堂教學(xué)研究，扎實做好好評課活動，教研組做好詳實記錄；同年級教師之間要開展聽“家常課”活動。

5、參觀考察：積極組織教師參與上級研修活動與組織教師外出參觀學(xué)習(xí)，促進與優(yōu)秀學(xué)校的合作交流，學(xué)習(xí)好的教學(xué)方法和先進的教學(xué)理念。

6、階段反思

7、同課異構(gòu)、集體備課。

8、形成較為完善的教學(xué)體系

（1）、繼續(xù)完善“五步四學(xué)”的教學(xué)模式。

（2）、進行初中作文主題研修

（3）、進行初中導(dǎo)學(xué)案主題研修

9、組織全組教師積極撰寫隨筆、論文，積極申報課題。

總之，在本學(xué)期里，我們語文組取得了一點兒成績。但我們也看到了困難和不足，我們相信，只要全組上下切實更新教育觀念，在總結(jié)本學(xué)期經(jīng)驗教訓(xùn)的基礎(chǔ)上，在各位教師的共同努力下，我們組下學(xué)期各方面的工作會做得更好。對此，我們充滿信心。

2014年1月15日

組長個人述職報告【篇2】

2017年級組長述職報告 年級組長述職報

告

述職報告欄目整理的2017年級組長述職報告，歡迎查看。

2017年級組長述職報告【一】

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位老師：

大家下午好!

說實話，既然讓我繼續(xù)擔(dān)任年級組長這個職務(wù)，我想我應(yīng)該一如既往地把工作做好。

本學(xué)期，我們五年級組將根據(jù)學(xué)校的工作計劃，深入開展年級組活動，努力營造年級組輕松愉快、團結(jié)向上的氛圍，著力課堂教學(xué)改革，優(yōu)化課堂教學(xué)結(jié)構(gòu)，提高課堂教學(xué)質(zhì)量。爭取出色完成學(xué)校布

1 置的各項工作。據(jù)此，我制定了如下工作目標(biāo)：

1、注重過程管理，確保本年級組教育教學(xué)常規(guī)工作規(guī)范有序;

2、發(fā)揮年級組管理的核心作用，調(diào)動全組教師工作熱情，做到齊抓共管，出色完成各項工作任務(wù);

3、突出質(zhì)量意識，做好培優(yōu)輔差工作，參加各級比賽，確保取得好成績。

為實現(xiàn)上述三個目標(biāo)，我打算從兩個方面，采取以下措施加以實施：

(一)教師管理方面

1.組織教師認真學(xué)習(xí)學(xué)校各項規(guī)章制度，特別是考勤制度和請

2 假制度，確保每位教師自覺遵守。

2.通過本組教師相互聽課，取長補短，開展師帶徒活動，引導(dǎo)教師樹立效率意識，向40分鐘要質(zhì)量，打造高效課堂，從中研究和掌握提高教學(xué)效率的技能和方法，從而提高全組教師的業(yè)務(wù)水平。

3.組織教師認真學(xué)習(xí)教育教學(xué)理論，按學(xué)校要求，每人讀好一篇教育書籍 《教育激昂生命》，摘抄讀書筆記，撰寫心得體會，參與讀書交流活動，學(xué)期末寫好一篇論文。

4.協(xié)助教導(dǎo)處，每月進行一次業(yè)務(wù)檢查和不定期的業(yè)務(wù)抽查。加強推門聽課力度，特別是年青教師，要鼓勵她們多聽課，多向老教師請教，使她們能夠迅速熟悉并適應(yīng)本校的教育教學(xué)工作。

5.引導(dǎo)教師善于發(fā)現(xiàn)教育教學(xué)中的小現(xiàn)象，共同研究小問題，各自整理小故事，做一名LDC研究型教師。并督促教師進行網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)和網(wǎng)絡(luò)管理，積極撰寫博客日志，3

6.本組教師要加強基本功練習(xí)，積極參與學(xué)校組織的教學(xué)新秀、教學(xué)骨干、教學(xué)能手、優(yōu)秀班主任、教師基本功等業(yè)務(wù)比賽活動。

(二)班級管理方面

1.各班主任對學(xué)生加強安全、法制、紀律教育，把安全工作當(dāng)做常規(guī)第一要務(wù)來抓，切實加強學(xué)生的安全意識，利用班隊活動開展主題教育。積極創(chuàng)建綠色文明班級和交通文明班級。

2.各班要將養(yǎng)成教育貫穿到班級管理的各個環(huán)節(jié)，要經(jīng)常利用班隊活動、班級長廊、宣傳欄等陣地進行養(yǎng)成教育的宣傳，組織豐富多彩的競賽活動、社會實踐活動，促使學(xué)生正確認識10個核心習(xí)慣養(yǎng)成的意義，積極參與十星評選活動。

3.加強住校生的管理，各班在兩放學(xué)期間要注意檢查學(xué)生，避免住校生中午溜出學(xué)校。

4.各班配合學(xué)校積極開展三八婦女節(jié)、五一勞動節(jié)、六一兒童節(jié)等慶?；顒?，大力開展感恩、勤勞、分享為主題的體驗教育活動，豐富學(xué)生的學(xué)習(xí)生活和審美情趣。

5.班主任要保持與家長的經(jīng)常性聯(lián)系，充分利用校訊通的優(yōu)勢，促進家校之間的育子經(jīng)驗交流，加強家校的教育合力。尤其要做好后進生的思想轉(zhuǎn)化工作，嚴禁體罰或變相體罰學(xué)生，堅決杜絕事故發(fā)生。

路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索，我將繼續(xù)發(fā)揚吃苦耐勞的精神，在龍子心小學(xué)的發(fā)展壯大中散發(fā)出自己的光和熱。

2017年級組長述職報告【二】

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁：

不平凡且留給我們深深美好回憶的二0XX年學(xué)年度過去了。這一年，讓我們所有倫小人歡怡、鼓舞，揚眉吐氣。因為我們在校長室

5 一班人的領(lǐng)導(dǎo)下，比較出色地完成了學(xué)年初既定的工作任務(wù)，實現(xiàn)了既定的工作目標(biāo)。寫下了嶄新的一頁美好的篇章。

我繆鳳榮，一年前被安排擔(dān)任三年級年級主任。一年來，我要感激三年級全體老師對我工作的支持，是你們的支持和配合，才使得我們年級組的各項工作得以順利的開展，才使得我們學(xué)校的各項工作上了新的臺階。那么，作為一個年級班組的負責(zé)人，我做了哪些工作呢?向大家作一個簡要的匯報:

一、加強學(xué)習(xí)，了解職責(zé)，努力履行自己崗位職責(zé)

年級班主任是學(xué)校年級段中的具體負責(zé)人，它的責(zé)任就是及時準(zhǔn)確地貫徹落實校長室、教導(dǎo)處、教研室、少先隊、大隊部等部門發(fā)出的指令，保證學(xué)校的各項工作得以落實，做到令行禁止。我對自己的崗位職責(zé)還是爛熟于胸的。一年來，我做了一下幾個方面的工作:

1、及時傳達每周的教務(wù)會議精神，涉及本年級段的工作認真做好貫徹落實，貫徹落實有些事困難的，做到耐心，細致的協(xié)調(diào)，確保

6 學(xué)校的政令暢通。

2、加強督查，一日確保有三巡，一巡早讀，看老師到班情況和早讀的質(zhì)量，二巡午休，了解本年級組師生對作息時間的執(zhí)行情況，三巡晚補，看看老師和學(xué)生補差和離校的情況，以及班級現(xiàn)狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

3、定期召開年級組會議，根據(jù)學(xué)校的統(tǒng)一安排，每次年級組令發(fā)前認真準(zhǔn)備，及時表彰先進，指出不足，提出整改措施。一年來，我們年級組的各項工作完成情況是好的。沒有拖學(xué)校后腿。

二、努力做好自己本職的教育教學(xué)工作，在培養(yǎng)學(xué)生能力上下功夫。

本學(xué)年度我擔(dān)任五、六年級音樂課，因課時13節(jié)，作為一個非音樂專業(yè)的教師，教材看不懂的東西是比較多得。我潛心鉆研，虛心請教，保證了教學(xué)任務(wù)的圓滿完成。培養(yǎng)了學(xué)生的音樂興趣愛好。發(fā)現(xiàn)了一些有音樂可塑性的苗子。在音樂課堂教學(xué)中，我努力探索師

7 生互動的途徑，努力培養(yǎng)學(xué)生的積極性和創(chuàng)造性，受到了很好的效果。

三、認真完成學(xué)校交給我的有關(guān)工作任務(wù)

學(xué)年初，學(xué)校安排我和繆正東班每天早上7:00前到會堂查驗所進會品的質(zhì)量和數(shù)量，我們深知是一次責(zé)任極其重大的差事。我們嚴格履行職責(zé)，堅持原則，拒不茍且，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題的毫不客氣責(zé)令退回去。一年來，讓我們查驗的各種會品，數(shù)量是足的，新鮮度是好的。沒有出現(xiàn)一次差錯。贏得各方的贊譽。

四、存在問題及今后努力的方向

1、年級組做做的開拓創(chuàng)新意識不強，被動貫徹落實工作做得多，主動安排工作做得少。

2、深入課堂，了解課堂教學(xué)情況少，所聽課節(jié)次數(shù)不達標(biāo)。

年老自知夕陽晚，不需揚鞭月奔蹄。在新的一學(xué)年里，不管領(lǐng)導(dǎo)安排我做什么工作，我將傾心盡力，為學(xué)校各項工作順利開展獻上我的一份力!

述職完畢，謝謝大家!特別推薦

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組長個人述職報告【篇3】

尊敬的各位，同事們：

大家好！時光飛逝，轉(zhuǎn)眼間來到已經(jīng)快一年了，回顧一年來的工作歷程，在委的正確下，在單位支部、同事們以及廣大職工的支持和配合下，立足本職，積極工作。今天在這里，就我一年來的工作向各位和同志們作以下匯報：

一、在政治、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)方面，努力增強素質(zhì)，始終堅持認真學(xué)習(xí)，不斷提高理論水平和工作能力

為了適應(yīng)新形勢下工作需要，一年來，始終把學(xué)習(xí)放在重要位置，努力在提高自身綜合素質(zhì)上下功夫。在政治學(xué)習(xí)方面，通過深入學(xué)習(xí)中央新疆工作座談會、兵團六屆五次會議、__屆五中全會等會議，進一步增強了性，提高了自己政治洞察力，牢固樹立了全心全意為人民服務(wù)的宗旨和正確的世界觀、人生觀、價值觀以及社會主義榮辱觀；在業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)方面，本著“干中學(xué)、學(xué)中干、邊干邊學(xué)”的態(tài)度，向同事職工請教好的、切合實際的管理經(jīng)驗，利用電腦、書本、報紙等了解專業(yè)知識，不斷更新知識結(jié)構(gòu)，拓寬知識層面，彌補理論、實踐經(jīng)驗的不足，增強自身的工作能力。及時了解布置的工作與實際中存在的矛盾問題，找出解決的辦法，為以后工作的順利開展奠定了基礎(chǔ)。

二、立足本職，勤奮努力，做好分管工作

一是切實有效的做好工會工作。在“和諧小康家庭”創(chuàng)建工作、扶貧幫困、安全監(jiān)督等方面，我積極向工會和同行請教，及時完成工會安排的各項工作任務(wù)。在工會臺帳記錄方面，虛心向其他工會主席學(xué)習(xí)，分門別類，針對各項工作落實認真做好臺帳記錄。同時，組織職工積極參加團、連舉辦的各種文化體育活動，豐富我隊職工業(yè)余生活。堅持以人為本、服務(wù)職工的信念，認真做好金秋助學(xué)、扶貧幫困工作，時刻把職工的利益放在心里。認真做好安全監(jiān)督檢查工作和“安康杯”安全競賽活動，協(xié)助安全員做好“三違”監(jiān)督檢查，確保我連今年安全生產(chǎn)無事故。堅持做好連務(wù)公開，確保職工對各項政策及時了解。

二是認真作好生產(chǎn)技術(shù)工作。針對自己果樹管理知識欠缺的實際，加大學(xué)習(xí)力度，采取多觀察，多了解、勤學(xué)習(xí)相結(jié)合的方式，結(jié)合團林業(yè)站各階段工作安排，系統(tǒng)的掌握各階段管理技術(shù)方法，明確工作內(nèi)容及重點，增強了服務(wù)能力和服務(wù)水平。

三是春耕春播期間負責(zé)播種機車及播種質(zhì)量。機車的安排上盡量做到按作業(yè)量、作業(yè)質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度等多方面平因素結(jié)合。之間由于沒有經(jīng)驗出現(xiàn)了不少問題，但最終都得以解決。六月在滴灌管理上，由于是第一年管理泵房，對出現(xiàn)的問題解決不夠及時，但在后面的滴水過程中不斷地進行修改調(diào)整，確保了生育期滴水較順利完成。經(jīng)過將近一年的大田工作，使我體會到大田管理沒有一成不變的模式，需要不斷的學(xué)習(xí)再學(xué)習(xí)。

四是在片區(qū)工作的管理上，一方面堅持做到公平、公正，堅持每次干完活經(jīng)驗收完后必須簽字；并且每天記錄清楚，及時錄入電腦，方便職工查詢。另一方面，在工作中明確規(guī)定工作職責(zé)以及各個工作環(huán)節(jié)的要求等等，保證了工作實施后的效率和質(zhì)量。在這一方面，還存在把關(guān)不嚴，在核工作量上存在不足，派工不均的現(xiàn)象。

另外，我作為一名副職，立足本職做好分管工作的同時，時刻遵循“協(xié)調(diào)、配合”的原則，作好正職的參謀和助手，全力支持配合正職的工作；同時對其他干部互相尊重、支持，作到分工不分家。積極采納合理化建議、意見，認真完成分管工作。

三、勤政廉潔，樹立人民公仆的良好形象

我認為，當(dāng)干部最簡單的就是在和國家安排的崗位上，盡職盡責(zé)，忠于職守，多勞多得的事要干，多勞少得的事也要干，甚至勞而不得的事，只要是工作需要更要帶頭干。在工作中不能講攀比，講享受。如果攀比就比人之所長，人之所優(yōu)，強化業(yè)務(wù)知識，熟練掌握管理技能。作為一名基層干部，我時時處處告誡自己，今天能走上工作崗位，是組織上給予的信任，是人民賦予的權(quán)力。一年來，我遵紀守法，廉潔從政，嚴格執(zhí)行干部廉潔自律的各項規(guī)定，從嚴要求自己；在工作中時刻做到全心全意為人民服務(wù)，認真行使人民賦予的權(quán)力，努力做到權(quán)為民所用，情為民所系，利為民所謀，真正做到用權(quán)不濫。

四、存在的問題和今后努力方向

一年來，雖然圍繞自身工作職責(zé)和年初確定的工作目標(biāo)做了很大努力，取得了一定的成效，但與的要求和干部職工的期望相比還存在一些問題和差距，主要是：

學(xué)習(xí)不深入，脾氣浮躁，果樹管理、棉花滴灌管理技術(shù)還有待于大幅度提高；工會工作中深入實際調(diào)查研究不夠；工作上不夠大膽，處理工作有時過于片面；工作缺乏全面計劃，經(jīng)常顧此失彼，不能全面兼顧等，對這些問題，我將在今后的工作中認真加以解決。努力爭取做到以下幾點：

1.繼續(xù)加強學(xué)習(xí)，提高果樹、棉花管理水平和駕馭工作的能力，堅持理論實踐相結(jié)合，不斷學(xué)習(xí)，努力適應(yīng)日益復(fù)雜的工作環(huán)境。當(dāng)好參謀助手，并增強自己獨當(dāng)一面的能力

2.從工作的實際出發(fā)，克服求穩(wěn)怕亂、患得患失的消極和不良情緒，遇到困難要敢于面對，并積極尋求解決辦法，正確處理好依法行政與服務(wù)職工的關(guān)系。

3.放下包袱，拋開手腳，爭當(dāng)一名優(yōu)秀的基層干部。首先明確擺正自己的位置，完成好自己分管范圍內(nèi)的工作任務(wù)，和班子成員搞好團結(jié)，顧全大局，把組織和職工的利益放在首位。

4.嚴格要求，廉潔自律，作好表率，決不利用職權(quán)為個人謀私利，決不干有損于集體和廣大職工們的事情。清清白白做人，堂堂正正辦事，敢于反對、抵制各種歪風(fēng)邪氣。

五、工作以來幾點感受

1.各項工作的圓滿完成是整個班子共同努力配合的結(jié)果，所以在日常的工作中搞好團結(jié)尤為重要。要善于溝通、勤于溝通，積極支持配合他人工作。

2.要善于經(jīng)驗、教訓(xùn)，爭取同樣的錯誤不再犯第二次。

3.要有正確的態(tài)度，遇到困難不能逃避、害怕，要敢于面對解決，因為在處理事情的過程中我們會不斷成長的。

4.要眼勤、耳勤、口勤、手勤、腳勤，善于觀察、記錄，處處留心皆學(xué)問，更何況社會的飛速發(fā)展更要求我們不斷學(xué)習(xí)。

以上是我一年來的工作述職，請大家批評指正！在今后的工作中，我將繼續(xù)加強學(xué)習(xí)、認真工作，以更加飽滿的工作熱情，爭取把各項工作完成得更圓滿、更徹底。在此，我要感謝團、連和同事職工對我工作的支持和鼓勵，對我的耐心幫助。

我的述職完了，謝謝大家！

組長個人述職報告【篇4】

時光飛逝，猶如流星。光輝燦爛的20__年過去了，充滿希望和挑戰(zhàn)的20__年悄然來臨。 回首過去的一年，生產(chǎn)部項目ⅱ組全體職員在公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下，嚴格要求自己，按照公司的要求，通過自身的不懈努力，較好地完成了自己的本職工作。今年1月至7月份我主要擔(dān)任生產(chǎn)部項目ⅱ組的技術(shù)負責(zé)，整天與圖紙、技術(shù)、質(zhì)量、工藝流程等打交道，8月份以后擔(dān)任了生產(chǎn)部項目ⅱ組的組長，在組長這個崗位上通過近4個月的學(xué)習(xí)與工作，對于我個人來說，工作模式上有了新的突破，工作方式有了較大的改變，各方面均取得了一定的進步。

瞻望20__年，過去的輝煌已成為歷史，只有立足現(xiàn)在、理清思路、總結(jié)經(jīng)驗，吸取教訓(xùn)、制定措施，決心再接再厲，更上一層樓，努力打開一個工作新局面?，F(xiàn)將一年來的工作情況總結(jié)如下：

一、個人心得

1.生產(chǎn)部的管理對公司來說起著至關(guān)重要的作用，公司的生產(chǎn)能否正常，各項工程的工期能否按時完成，可以說幾乎掌握在生產(chǎn)部的手中，因此生產(chǎn)部的月計劃在一定程度上也顯示了公司承攬工程的多少及各項任務(wù)的完成情況。作為公司的領(lǐng)頭羊，生產(chǎn)部的每一位職員都清醒地認識到，生產(chǎn)部是承上啟下、溝通內(nèi)外、協(xié)調(diào)左右、聯(lián)系四面八方的樞紐，推動各項工作朝著既定目標(biāo)前進的中心。生產(chǎn)部的華考范文工作可以說是千頭萬緒，在生產(chǎn)計劃的安排、材料控制、外協(xié)管理、材料跟進等都需要極細心地處理。面對繁雜瑣碎的大量重復(fù)性工作，自我強化工作意識，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，冷靜辦理各項事務(wù)，力求周全、準(zhǔn)確、適度，避免疏漏和差錯。

2.主持每日生產(chǎn)例會，及時了解生產(chǎn)狀況，對生產(chǎn)進度及材料情況及時作出跟進及相關(guān)調(diào)整，加強與生產(chǎn)相關(guān)部門的溝通協(xié)調(diào)。

3.生產(chǎn)計劃及材料控制是生產(chǎn)部的工作重心，為了更好地控制材料及時到廠，減少車間停工待料，生產(chǎn)部要求物資部每天將材料入庫單返到各項目組，根據(jù)材料入庫單進行統(tǒng)籌安排生產(chǎn)。

4.有效溝通，控制外協(xié)單位，近幾年我公司工程任務(wù)較飽滿，就我公司現(xiàn)有的兩個車間是很難保證產(chǎn)量，為了完成產(chǎn)量，就應(yīng)多找?guī)准矣袑嵙Φ耐鈪f(xié)單位，加強外協(xié)隊伍的管理。

5.人力資源的短缺，就我廠現(xiàn)狀，人力資源極為短缺，技術(shù)力量特別薄弱。明年十萬噸主廠房就要投產(chǎn)，就現(xiàn)在的人力資源是遠遠不夠的，還需培養(yǎng)一批年輕隊伍。

6.上下同心，加強執(zhí)行力，良好的團隊必須要有著良好的執(zhí)行力。再好的決策如果不執(zhí)行，也等于廢紙一張。為配合公司各項決策的執(zhí)行，就需生產(chǎn)部的全體職員上下一心，認真貫徹落實廠領(lǐng)導(dǎo)的各項指令，落實好各項會議精神，做好公司所要求的各項工作。

組長個人述職報告【篇5】

一、

作為生化組長，我深感責(zé)任重大，必須時刻保持警惕，確保實驗室的工作順利進行。在過去一年的工作中，我始終保持著高度的責(zé)任感和奉獻精神，努力提升實驗室的工作效率和質(zhì)量，取得了一定的成績。我將結(jié)合實際工作情況，對過去一年的工作進行總結(jié)及展望，并提出今后的工作規(guī)劃。

二、過去一年的工作總結(jié)

1. 加強團隊建設(shè)

在過去一年中，我始終注重團隊建設(shè)，努力營造和諧的工作氛圍。我和團隊成員保持良好的溝通和合作，及時解決出現(xiàn)的問題。通過團隊合作，我們成功完成了一系列生化實驗，取得了一定的實驗成果。

2. 提升實驗室管理水平

我不斷學(xué)習(xí)和提升自己的實驗室管理水平，規(guī)范實驗室操作流程，確保實驗室的安全和環(huán)境衛(wèi)生。我通過定期檢查和維護設(shè)備，保證實驗設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)，提高實驗效率。

3. 積極開展科研工作

作為生化組長，我積極開展科研工作，對實驗數(shù)據(jù)進行分析和總結(jié)，并及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報研究成果。通過科研工作的持續(xù)推進，我們實驗室的研究能力得到了提升。

4. 加強業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)

我不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，了解最新的實驗技術(shù)和設(shè)備，提高自身的專業(yè)水平。通過不斷學(xué)習(xí)，我能夠更好地指導(dǎo)團隊成員進行實驗，提升實驗室的科研水平。

5. 做好安全管理

我非常重視實驗室的安全管理工作，定期組織安全培訓(xùn)，強調(diào)實驗室操作規(guī)范，確保實驗室人員的安全意識。通過安全管理工作的落實，我成功避免了一系列安全事故的發(fā)生。

三、未來工作展望

1. 優(yōu)化實驗流程

在未來的工作中，我將進一步優(yōu)化實驗流程，提高實驗效率和質(zhì)量。我將繼續(xù)規(guī)范實驗操作，加強團隊合作，確保實驗室的工作順利進行。

2. 提升科研能力

我將加強科研工作，不斷提升實驗室的科研能力。我將積極開展科研項目，推動實驗室的科研成果轉(zhuǎn)化，為實驗室的發(fā)展貢獻自己的力量。

3. 持續(xù)學(xué)習(xí)提升

我將繼續(xù)學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，了解最新的實驗技術(shù)和設(shè)備，提高自身的專業(yè)水平。我將不斷學(xué)習(xí)，不斷進步，為實驗室的發(fā)展貢獻自己的智慧和力量。

四、結(jié)語

在過去一年的工作中，我始終堅持以責(zé)任和奉獻為宗旨，努力提升實驗室的工作效率和質(zhì)量，取得了一定的成績。在未來的工作中，我將繼續(xù)努力，不斷提升自身的業(yè)務(wù)水平，為實驗室的發(fā)展貢獻自己的力量。我相信，在團隊成員的共同努力下，實驗室的工作將迎來更加輝煌的明天！謝謝！

組長個人述職報告【篇6】

在上級各部門、各領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，今年，局(公司)黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，紀檢組以鄧 理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，全面貫徹黨的 、 屆四中全會以及中紀委三次、四次全會精神，根據(jù)年初煙草紀檢監(jiān)察工作會議的部署，按照從嚴治標(biāo)、著力治本、懲防并舉，注重預(yù)防的工作方針，緊緊圍繞局(公司)打造網(wǎng)絡(luò)品牌”工作中心，思想教育、制度建設(shè)、制訂舉措、求真務(wù)實等方面狠下功夫，帶動全體員工解放思想、轉(zhuǎn)變作風(fēng)、深化網(wǎng)建、優(yōu)化隊伍、強化管理、擴銷增效，使我局(公司)今年以來在卷煙銷售和專賣管理上取得了雙豐收。

一、主要工作舉措及成效

(一)抓好思想教育工作，開展整風(fēng)運動。

思想政治教育工作向來是我們的工作重點之一。今年以來，我們繼續(xù)組織開展以學(xué)習(xí)“三個代表”重要思想為重點的理論學(xué)習(xí)活動，學(xué)習(xí)《中國共產(chǎn)黨黨內(nèi)監(jiān)督條例(試行)》和《中國共產(chǎn)黨紀律處分條例》并開展了知識測試，組織觀看了全國煙草行業(yè)實踐“三個代表”重要思想先進事跡報告會的視聽資料，開展了“構(gòu)筑誠信煙草、樹立行業(yè)形象”主題教育活動，專賣也開展了隊伍思想紀律工作作風(fēng)整頓活動。通過開展一系列的理論學(xué)習(xí)和思想教育活動，全體員工的政治覺悟和政策水平有所提高，精神面貌煥然一新，工作積極性得到了激發(fā)，這些都為臨海煙草的健康發(fā)展創(chuàng)造了良好的思想條件。

預(yù)防在先，加強警示是我們開展黨風(fēng)廉政建設(shè)的重要手段。隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展和改革開放的深入，拜金主義、享樂主義等腐朽思想沉渣泛起，時時侵蝕著我們的隊伍。尤其是我們商業(yè)流通單位，稍有不慎就可能發(fā)生行為。胡長清、成克杰、程維高等高官的落馬，以及當(dāng)?shù)亓壕?、蘇建國等人的犯錯誤，都給我們提供了深刻的警示。為了吸取他們的教訓(xùn)，我們以這些例子為反面教材，在局(公司)上下開展反腐倡廉的警示教育，要求大家警鐘長鳴、自警自律。

我們利用信息化的手段，不定期地在局域網(wǎng)上發(fā)布各項黨風(fēng)廉政的法律法規(guī)和規(guī)章制度，時刻告誡全體干部職工，防止員工中個別人可能要犯的錯誤，從年初到現(xiàn)在，我們先后在網(wǎng)上發(fā)布了“領(lǐng)導(dǎo)干部廉潔從政四大紀律、八項要求”、“臨海市《三項禁令》”、“兩個《條例》”、《行政許可法》、《省機關(guān)效能建設(shè)四條禁令》、《黨員干部賭博問題專項治理方案》等文件，做到關(guān)口前移，不斷警示，防范未然。

(二)健全各項規(guī)章制度，責(zé)任落實到人。

從我們煙草行業(yè)的實際和有利于完成中心任務(wù)出發(fā)，建立一整套完善的黨風(fēng)廉政建設(shè)制度，是搞好黨風(fēng)廉政建設(shè)的重要一環(huán)，也是我們紀檢組義不容辭的職責(zé)。

近年來，我們圍繞“管好權(quán)，管好事，管好人”的工作思路，在抓好黨員干部、員工隊伍思想政治教育的基礎(chǔ)上，立足于以制度來管人，以制度來約束人。為此，紀檢監(jiān)察部門重新修訂和完善了《黨組議事規(guī)則》、《黨組成員學(xué)習(xí)制度》、《黨組民主生活會制度》、《黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制》、《局長(經(jīng)理)辦公會議議事規(guī)則》、《行政會議議事規(guī)則》、《臨海市煙草局政務(wù)公開制度》、《社會服務(wù)承諾制度》等制度，堵塞了各種漏洞。

結(jié)合局(公司)正在開展的機關(guān)效能建設(shè)和效能監(jiān)察活動，我們又推出了一系列的新制度、新舉措，如《催辦查辦制度》、《首問首辦責(zé)任制》和《限時辦結(jié)制》等。為了使黨風(fēng)廉政責(zé)任制落實到實處，我們層層簽訂責(zé)任狀，明確職責(zé)，加大追究力度，形成了黨政齊抓共管，一級對一級負責(zé)，層層抓落實的責(zé)任追究制度。

(三)抓各種措施的落實，務(wù)求實際效果。

1、調(diào)整完善領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)和工作機制，加強黨風(fēng)廉政建設(shè)的日常工作。我局(公司)建立有以張建林局長(經(jīng)理)為組長、本人為副組長，各部門負責(zé)人為成員的黨風(fēng)廉政建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組。黨組對黨風(fēng)廉政建設(shè)有專題研究，局(公司)形成了“一把手”親自抓，紀檢組長主要抓，職能部門具體抓，黨政工密切配合，齊抓共管的黨風(fēng)廉政建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)體制。領(lǐng)導(dǎo)小組分工明確，紀檢監(jiān)察干部工作得力，使黨風(fēng)廉政建設(shè)在我局(公司)常抓不懈，各項舉措真正落到實處。

2、深入推進政務(wù)、企務(wù)公開，嚴格依法行政。作為煙草管理部門，執(zhí)法人員素質(zhì)和執(zhí)法水平的高低，直接影響到經(jīng)煙戶、消費者的利益和臨海煙草在社會上的形象。為此，我們無論在辦證方面還是在辦案方面，都始終堅持政務(wù)公開、依法行政、公正透明。例如在許可證辦理上，從嚴控制辦證數(shù)量，嚴格按條件辦，頂住說情風(fēng)，不具備條件的堅決不辦。

又如在執(zhí)法辦案方面，我們將有關(guān)專賣管理人員的信息及辦案程序、紀律、處理結(jié)果等全部公開上墻或在政務(wù)公開欄上公布，堅決執(zhí)行“十不準(zhǔn)”工作紀律、專賣執(zhí)法人員文明用語、專賣執(zhí)法人員“六大禁令”，案件處罰堅持集體討論，不辦人情案。我們的政務(wù)公開工作經(jīng)過臨海市委、市政府的檢查考核，在臨海市機關(guān)部門中名列第二。至今我局未有一例錯案、漏案、行政復(fù)議案及行政訴訟發(fā)生，案件結(jié)案達100，也未有人因違反“六大禁令”而被處理的，體現(xiàn)了一定水準(zhǔn)的執(zhí)法素質(zhì)。

3、加強內(nèi)部管理，嚴把廉政關(guān)。對局(公司)費用開支我們嚴格把關(guān)，每年三項總費用均在計劃范圍，并逐級分解到各科室、各網(wǎng)點落實。在基建和工程建設(shè)等方面，均實行公開招標(biāo)或政府采購辦法，杜絕暗箱操作。同時在基建工程上和施工單位簽訂廉政合同，加強了雙向的監(jiān)督，保證了工程的質(zhì)量進度和人的政治安全。

4、我們聘請了市府辦、人大法工委、公安、工商、技術(shù)監(jiān)督、物價、法院等部門單位8位領(lǐng)導(dǎo)同志為我局(公司)黨風(fēng)廉政、政務(wù)公開監(jiān)督員，每年年初和年中都分別召開監(jiān)督員座談會，局(公司)領(lǐng)導(dǎo)親自參加，認真聽取他們的意見與建議，平時更是經(jīng)常聯(lián)系，通過他們多方聽取社會意見，有針對性地進行整改。我們還向社會公開監(jiān)督電話和舉報電話，隨時接受經(jīng)煙戶投訴和社會各界對我們的監(jiān)督。同時結(jié)合實際工作，社會反映的熱點、難點問題，局班子及時深入基層，搞調(diào)查研究，把矛盾化解在基層。

5、認真做好領(lǐng)導(dǎo)干部廉潔自律工作。堅持以“學(xué)習(xí)、團結(jié)、勤政、廉潔”四好活動為載體，以樹立良好的領(lǐng)導(dǎo)班子形象，形成堅強有力的政治領(lǐng)導(dǎo)核心為目標(biāo)。一是堅持每月一次的中心組學(xué)習(xí)制度，做到在思想上、行動上與黨中央保持一致;二是做到班子成員步調(diào)一致，團結(jié)統(tǒng)一。對照領(lǐng)導(dǎo)干部廉潔自律有關(guān)規(guī)定進行檢查，開展批評和自我批評，認真落實整改，做到“四重四不”，即：“重民主，不搞獨斷;重團結(jié)，不搞窩里反;重大局，不爭權(quán)奪利;重配合，不各行其是”。

做到重大問題及時通氣，決策之前預(yù)先通氣，帶全局性的工作主動通氣，常規(guī)工作定期通氣。形成相互理解、相互幫助、相互支持、相互補臺的良好局面。我們還圍繞著反三項工作格局，重視并認真抓好《領(lǐng)導(dǎo)干部收入申報》、《接受禮品登記》、《業(yè)務(wù)招待費向職代會報告》三項制度工作。由于領(lǐng)導(dǎo)班子“五官端正”，即心不散、耳不偏、腿不懶、嘴不饞、手不長，贏得了職工的信賴。

6、積極開展效能監(jiān)察和機關(guān)效能建設(shè)，為企業(yè)改革發(fā)展服務(wù)。近年來，我們的效能監(jiān)察工作始終圍繞著企業(yè)的“熱點”和“難點”問題而開展。今年，我們針對我公司機關(guān)工作作風(fēng)差、工作效率低、服務(wù)觀念淡薄、執(zhí)法方式落后的現(xiàn)狀，就如何開展機關(guān)效能建設(shè)、樹立臨海煙草良好形象進行了效能監(jiān)察。紀檢監(jiān)察部門在局(公司)黨組和各職能部門的大力支持下，通過多種形式調(diào)查研究，分析了機關(guān)工作存在的主要問題及其主要原因，提出了五項整改措施，并全程參與落實工作，取得了很好的效果，較好地體現(xiàn)了效能監(jiān)察為經(jīng)濟工作服務(wù)的目的。

(四)注重學(xué)習(xí)，嚴以律己，不斷提高自身各項工作水平。

本人作為紀檢組長，深感責(zé)任重大，思想不敢有絲毫松懈，處處從嚴要求自己，做廉政勤政的表率。在這一年時間里，本人積極認真參加每次黨組的政治理論學(xué)習(xí)和其他學(xué)習(xí)活動，參加臨海市紀檢組長培訓(xùn)二次，參加黨員組織生活。在一系列的學(xué)習(xí)培訓(xùn)中，本人在注重加強政治理論學(xué)習(xí)、提高思想政治素質(zhì)的同時，認真扎實地加強紀檢監(jiān)察業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí)，積極鉆研紀檢監(jiān)察信訪、辦案、審理工作的法規(guī)及程序要求，學(xué)習(xí)《行政許可法》、《行政訴訟法》等相關(guān)法律知識，增強法律意識和法制觀念。

同時，切實掌握履行本職職責(zé)的本領(lǐng)，認真學(xué)習(xí)政策法規(guī)和煙草業(yè)務(wù)，確保對業(yè)務(wù)工作的準(zhǔn)確監(jiān)督，學(xué)習(xí)wto相關(guān)知識和現(xiàn)代管理營銷知識，努力拓寬自己知識面，增強緊迫感，知難而進，不斷提高業(yè)務(wù)技能，并按照“缺什么，補什么”、“急用先學(xué)”、“學(xué)了管用”的原則，努力使自己成為一名綜合型領(lǐng)導(dǎo)干部，以適應(yīng)新時期工作的新要求。

二、存在的不足和明年工作打算

總的來說，我們紀檢組黨風(fēng)廉政建設(shè)和反腐倡廉工作上，成效是明顯的。臨海市局(公司)學(xué)習(xí)風(fēng)氣濃，營銷效果好，卷煙市場秩序穩(wěn)定，未發(fā)生黨員干部、員工在黨風(fēng)廉政建設(shè)上犯錯誤的現(xiàn)象。但與上級要求相比，與新時期黨的組織建設(shè)和執(zhí)政能力的要求相比，我們?nèi)源嬖谝恍┍∪醐h(huán)節(jié)和不足，如在某些黨員干部中，仍有“重經(jīng)濟、輕黨建;重效益，輕學(xué)習(xí)”的思想，認為只要銷量、利潤上去了，我們一切任務(wù)就完成了。在黨風(fēng)廉政各項制度上仍有不健全的地方，需要完善制度、細化要求、規(guī)范操作;在黨風(fēng)廉政建設(shè)的思想教育方式方法上，如何更生動活潑，更有針對性，也有待于我們?nèi)ッ?、去總結(jié)、去提高。

明年的打算是：積極當(dāng)好黨組參謀，苦練內(nèi)功，抓好自身建設(shè)，同時協(xié)助抓好以下5方面工作：

一是堅持以思想政治教育為先，服務(wù)于中心工作，進一步形成講學(xué)習(xí)、講政治、講正氣的氛圍。繼續(xù)組織全體黨員干部和臨煙員工深入學(xué)習(xí) 精神、 屆三中全會和四中全會精神、“三個代表”重要思想，尤其是要學(xué)深學(xué)透在xx大報告中關(guān)于黨風(fēng)廉政建設(shè)的論述，用以指導(dǎo)我們的行動。

二是加強領(lǐng)導(dǎo)，積極探索黨風(fēng)廉政建設(shè)的新切入點。緊密結(jié)合煙草行業(yè)工作實際，建設(shè)黨員干部的紀律監(jiān)督渠道，加強群眾監(jiān)督和輿論監(jiān)督，充分運用警示手段，防微杜漸，確保無違紀違規(guī)違法案件發(fā)生。

三是加強制度建設(shè)。對本局(公司)有關(guān)黨風(fēng)廉政建設(shè)的規(guī)章制度進行一次全面梳理，并根據(jù)情況變化，該補充的補充，該刪除的刪除，該重訂的重訂，力求使有關(guān)制度更加切合臨煙實際，更加完善，更有管束力。

四是加強依法行政、政務(wù)公開工作。依法行政是專賣執(zhí)法的重要保證。在依法治國的思想越來越深入人心的今天，在法制化建設(shè)越來越完善的今天，強調(diào)依法行政是十分的很必要和迫切。因此明年，我們一是將進一步完善專賣人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)培訓(xùn)制度，特別是注意自學(xué)制度的建立和知識更新培訓(xùn)的完善。二是規(guī)范執(zhí)法人員的語言和行為，加強專賣管理科的督導(dǎo)作用。三是繼續(xù)搞好政務(wù)公開，用多種方式提高政策和案件處理、許可證辦理的透明度，強化社會監(jiān)督。

五是適時召開一次黨組會，對 年的黨風(fēng)廉政建設(shè)進行一次全面分析和總結(jié)，搞好這方面工作的表彰獎勵。同時研究制訂下一年局(公司)黨風(fēng)廉政建設(shè)計劃，早打算、早部署，使明年的黨風(fēng)廉政建設(shè)再上一個新臺階。

組長個人述職報告【篇7】

**年，在省法院、市紀委和院黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，本人始終堅持以鄧小平理論、“三個代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，始終堅持共產(chǎn)黨員的政治本色，工作中按照黨組分工和安排，積極配合，履職盡責(zé)，廉潔奉公，遵紀守法，勤奮敬業(yè)，努力工作，較好地完成了分管的各項工作任務(wù)?，F(xiàn)將一年來的學(xué)習(xí)、工作及廉潔自律等情況報告如下：

一、加強學(xué)習(xí)，增強責(zé)任，提高修養(yǎng)，完善自我

**年是本人擔(dān)任紀檢組長的第10個年頭，因而在政治上更加嚴格要求自己，努力在提高自身綜合素質(zhì)上下功夫。在思想上和行動上始終與黨中央保持高度一致，堅決貫徹執(zhí)行黨的路線方針政策，貫徹執(zhí)行省法院、市紀委和院黨組的決策部署。在政治學(xué)習(xí)方面，通過認真學(xué)習(xí)黨的xx大精神，學(xué)習(xí)鄧小平理論、“三個代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀，學(xué)習(xí)中央、省委、省法院、市委、市紀委關(guān)于黨風(fēng)廉政建設(shè)的一系列文件和會議精神，進一步提高了政治敏銳性和鑒別力，增強了拒腐防變的能力。通過學(xué)習(xí)進一步認識到作為紀檢干部要把廉政自律作為黨性磨礪的過程。一是要從自己細微處入手，時時自律、自省、自強、自勵，管住自己，警鐘長鳴，防微杜漸，做廉潔自律的表率。二是要不辱使命，嚴于律己，與時俱進;三是要淡泊名利，兩袖清風(fēng)，經(jīng)得起各種復(fù)雜環(huán)境的考驗，經(jīng)得起權(quán)力、金錢的誘惑;四是要不講官話、假話，立言立行，以身作則，不以權(quán)謀私，進一步強化黨性觀念和廉潔勤政意識，自身思想政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力得到較大提高。

二、勤奮敬業(yè)，履職盡責(zé)，求真務(wù)實，團結(jié)協(xié)作

一年來，作為院黨組成員、紀檢組長，按照責(zé)任分工，主管紀檢監(jiān)察和審判管理工作，我十分注重克服思想認識上的局限性，堅持民主集中制，協(xié)助黨組認真落實黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制，牢固樹立服務(wù)宗旨觀念，強化大局意識、配合意識、廉政意識、公仆意識，加強班子成員之間的溝通協(xié)調(diào)，積極維護班子團結(jié) ，做到分工不分家，補臺不拆臺，合力抓落實。在工作中能夠敬崗愛業(yè)，履職盡責(zé)，任勞任怨;能積極發(fā)揮協(xié)調(diào)服務(wù)作用，做到盡職不越權(quán)，切實維護班子團結(jié);為領(lǐng)導(dǎo)決策當(dāng)好參謀助手，協(xié)助黨組不斷推進法院黨風(fēng)廉政建設(shè)和反腐倡廉工作。

具體做了以下工作：

(一)協(xié)助黨組積極落實黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制。首先層層簽訂了黨風(fēng)廉政建設(shè)目標(biāo)責(zé)任書，將“一崗雙責(zé)”落到實處;其次，先后制定了《**年落實黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制實施意見》和《全市法院**年反腐倡廉工作要點》等兩個重要文件;其三，積極配合市委市紀委做好反腐敗協(xié)調(diào)工作，凡涉嫌犯罪的黨員干部在作出終審判決后30日之內(nèi)將判決書或裁定書移交市紀委監(jiān)察局作出黨政紀處理。

(二)以集中教育活動為抓手深化“五除”活動成果。先后開展三項大的活動。第一，持續(xù)開展“一創(chuàng)雙優(yōu)”集中教育活動，進一步轉(zhuǎn)變干部審判作風(fēng)，增強了廣大干警為大局服務(wù)，為人民司法的思想意識;第二，積極推進“執(zhí)法能力效率責(zé)任心”大檢查活動，排查六類案件，建立臺賬，落實責(zé)任，切實糾正存在的問題。第三、扎實開展“兩評查”活動，促進案件質(zhì)效提升。先后組織開示范庭12件，庭審自查31件，裁判文書評查1035件，有效提高了司法公信力，大大減少了涉訴信訪。

(三)積極推進廉政風(fēng)險防控工作。為認真貫徹落實反腐倡廉“標(biāo)本兼治、綜合治理、懲防并舉、注重預(yù)防”的方針，探索從源頭上防治腐敗的有效措施。**年，我院根據(jù)上級要求，結(jié)合工作實際制定了廉政風(fēng)險防控建設(shè)工作實施方案，對法院13類職權(quán)編制崗位職權(quán)目錄，繪制流程圖，共查找風(fēng)險點17個，制定148項防控措施，并編印了制度匯編，抓好落實。

同時，還堅持不懈地抓好干警警示教育、“節(jié)日病”治理活動;積極推進廉政文化進法院活動，探索試行“公務(wù)灶”改革，大力推進審務(wù)督查，強化明察暗訪監(jiān)督力度，結(jié)合抓好全院審判管理、案件質(zhì)效評估工作，有力地推進了辦案質(zhì)量的提高和審判作風(fēng)轉(zhuǎn)變，人民群眾對法院工作滿意度進一步提高。

三、嚴格執(zhí)行廉潔自律規(guī)定，做到勤政廉政

在廉潔自律方面，時時處處以一個共產(chǎn)黨員的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，認真履行職責(zé)，廉潔從政，以身作則，不講排場、不搞攀比，一審正氣，兩袖清風(fēng)，潔身自好，克己奉公，始終保持警醒的頭腦，自覺做到不仁之事不為，不義之財不取，不正之風(fēng)不染，不法之事不干，自覺接受干警和群眾的監(jiān)督。多年來，沒有違規(guī)經(jīng)商辦企業(yè);沒有收受禮金、有價證券;沒有參與賭博、挪用公款;無申報出國境;無任何不廉潔行為，發(fā)揮了表率作用。

四、存在問題和努力方向

存在問題：一是學(xué)習(xí)深度不夠，用理論指導(dǎo)實踐的能力有待進一步提高;二是按科學(xué)發(fā)展觀要求，業(yè)務(wù)能力須進一步增強;三是年齡偏大，思想老化，作風(fēng)疲沓，雷厲風(fēng)行抓工作的意識不強;四是存在“老好人”思想，監(jiān)督力度不大，抓落實欠到位。

努力方向：一是要講政治，以xx大精神為指導(dǎo)，始終保持政治頭腦的清醒和堅定;二是要不斷加強理論知識和業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)，努力提高自身修養(yǎng)和工作能力;三是牢記宗旨意識，強化公平正義理念和公正與效率觀念;四是加強廉政建設(shè)，始終堅持為民、務(wù)實、清廉;五是不斷增強開拓創(chuàng)新意識，積極探索工作新思路，創(chuàng)造性地開展工作。

組長個人述職報告【篇8】

我自9月參加工作以來，已在教育教學(xué)戰(zhàn)線工作有幾年了，可以說是伴著雨樟小學(xué)的發(fā)展和壯大成長起來的。更是在雨樟小學(xué)這個人才濟濟、團結(jié)又溫暖的大家庭下讓我逐步成長起來的。今天，我參加雨樟小學(xué)體育教師職位的競聘，主要理由是：首先，我在思想上始終能和中國共產(chǎn)黨保持一致，保持了共產(chǎn)黨員的先進性。在工作中時刻提醒自己，加強了理論聯(lián)系實際的學(xué)習(xí)，發(fā)揚了奉獻的精神，與時俱進，起到了先鋒模范的帶頭作用，所做的工作也是廣大教師所耳聞目睹的。其次，人們常把教師的職業(yè)比喻為太陽底下最光輝的職業(yè)，而今天我作為一個多年從事體育教學(xué)工作的體育教師和一個體育人，我最有發(fā)言權(quán);也最想發(fā)自肺腑的說：我們體育教師才是真正每天在太陽底下從事著最光輝職業(yè)的人，只有我們才知道什么是正的風(fēng)吹日曬，酸甜苦辣，經(jīng)受著成功與失敗，鮮花與鼓勵，光榮和夢想，但是我仍深愛我的工作，因為他可以磨煉我的意志，能使我從失敗走向成功。從挫折中戰(zhàn)勝自我，挑戰(zhàn)自我。從奉獻中體現(xiàn)自我并從學(xué)生的笑臉中找到快樂!真正體現(xiàn)了快樂健康，快樂體育!我的工作重點體現(xiàn)在以下幾點：

一、吃苦耐勞和默默無聞的敬業(yè)精神。兒時的夢想和喜愛體育運動的我從小就培養(yǎng)了比較能吃苦耐勞的品質(zhì)，我相信艱苦的環(huán)境更能磨練一個人的意志。我愛崗敬業(yè)，工作踏踏實實，兢兢業(yè)業(yè)，一絲不茍，不管干什么從不講價錢，更不怨天憂人，努力把工作做得最好。

二、有一定的教學(xué)組織能力和交流能力。在教學(xué)中能不斷的掌握新的教學(xué)理念，也掌握了一定新的教學(xué)方法。能夠在新課標(biāo)的.要求下，結(jié)合學(xué)生的實際情況，組織教學(xué)，積極引導(dǎo)學(xué)生主動探究的學(xué)習(xí)，尤其在低年級教學(xué)中，能克服各種困難，嘗試多種教學(xué)方式、方法自編自學(xué)了很多實用而又有效的教學(xué)方法，注重了經(jīng)歷教育和過程教育，使學(xué)生玩的開心學(xué)的高興，爭取讓每個學(xué)生都能享受到最好的教育，都能在公平的環(huán)境下有不同程度的發(fā)展。幾年下來所教的學(xué)生的素質(zhì)有了很大的提高，自己的教學(xué)水平和教學(xué)能力也在穩(wěn)步提高。

三、能科學(xué)合理的堅持學(xué)生訓(xùn)練。 在上好課的同時，能及時發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)一些體育特長生，注重學(xué)生的個性發(fā)展。組織他們進行訓(xùn)練，訓(xùn)練中在班主任的配合下能克服困難，起早貪黑科學(xué)有效的訓(xùn)練，使之我校的學(xué)生在參加鄉(xiāng)運動會的比賽中取得了很好的成績。

假如我能夠競聘上崗，我將以更大的熱情投入到工作和學(xué)習(xí)中。 首先在師德上嚴格要求自己，與時俱進，愛崗敬業(yè)，為人師表，熱愛學(xué)生，尊重學(xué)生，在工作上兢兢業(yè)業(yè)，不敢有絲毫馬虎，備好每一節(jié)課，上好每一堂課，教育好每一個學(xué)生，努力去做一個深受學(xué)生尊重和信賴的老師。

榮譽和鮮花只能代表過去，我在教育的崗位上還須不懈的努力!教育的生命在于創(chuàng)新。我相信，在我不斷的探索和實踐中，我會成長起來的，愿得到學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和同事的誠懇支持!最后我想用我在工作總結(jié)的三句話來結(jié)束我的述職報告：辛勤工作是最好的投資，工作是眼睛能看見的愛，敬業(yè)的最終受益者是自己。謝謝大家!

組長個人述職報告【篇9】

攝影組組長述職報告

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、親愛的同事們：

大家好！我是攝影組組長，今天非常榮幸向各位領(lǐng)導(dǎo)和全體同事們匯報我在過去一年中的工作情況與成果。在這一年里，由于大家的鼎力支持和團隊協(xié)作，攝影組成員共同努力，圓滿完成了各項任務(wù)并取得了一定的成績。

我想向各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們介紹一下攝影組的工作職責(zé)。作為攝影組組長，我的主要職責(zé)是負責(zé)協(xié)調(diào)攝影組的工作安排，帶領(lǐng)團隊完成各項攝影任務(wù)，并確保作品的質(zhì)量和進度。在過去的一年里，我堅持以項目為導(dǎo)向，根據(jù)公司的需求和要求，合理安排攝影師的日常工作以及各種活動的拍攝任務(wù)。

我在這一年里的工作重點主要集中在以下幾個方面：

1. 提升作品質(zhì)量：我組織團隊成員參加了各種攝影培訓(xùn)和學(xué)習(xí)交流活動，通過學(xué)習(xí)新的拍攝技術(shù)和經(jīng)驗，不斷提升團隊的攝影水平。同時，我也積極鼓勵大家分享自己的創(chuàng)意和攝影作品，相互學(xué)習(xí)和借鑒，共同提高作品的質(zhì)量。

2. 嚴謹?shù)那捌跍?zhǔn)備和組織協(xié)作能力：在每次拍攝任務(wù)前，我都會認真制定詳細的拍攝計劃和安排，包括場地選擇、器材準(zhǔn)備、人員分工等，并與相關(guān)部門進行充分的溝通和合作。通過嚴密的組織和協(xié)作，能夠高效地完成各項拍攝任務(wù)，并確保作品的質(zhì)量和效果。

3. 加強與其他部門的溝通合作：攝影工作常常涉及到與其他部門的合作和配合，比如市場部、設(shè)計部等。我積極主動地與各部門建立良好的溝通和合作關(guān)系，及時了解他們的需求和要求，并調(diào)整攝影計劃和策略，確保拍攝作品能夠更好地為他們的工作服務(wù)。

4. 提升團隊凝聚力和激勵團隊成員：作為攝影組組長，我非常重視團隊的凝聚力和成員的積極性。我常常與團隊成員進行面對面交流和溝通，了解他們的困難和需求，并盡力提供支持和幫助。我還經(jīng)常組織各種團隊活動和培訓(xùn)，提升團隊成員的互動和團隊意識，激發(fā)他們的創(chuàng)造力和積極性。

在過去的一年里，攝影組共完成了50多個攝影項目，并且獲得了多個獎項和認可。其中，參與的公司產(chǎn)品發(fā)布會、宣傳廣告和員工活動等攝影作品廣受好評。的作品不僅提升了公司的形象和競爭力，也為公司的發(fā)展做出了積極貢獻。

當(dāng)然，在工作過程中也存在一些問題和不足。由于拍攝任務(wù)的緊張和人手不足，導(dǎo)致有時無法及時響應(yīng)公司其他部門的需求；一些新成員的素質(zhì)和技能需要進一步提高和培訓(xùn)，以適應(yīng)公司不斷發(fā)展的需求。為此，我會繼續(xù)加強與其他部門的溝通和合作，解決問題，提升工作效率和作品質(zhì)量。

我要感謝各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們在過去一年里對我工作的支持和理解。同時，我也要感謝攝影組的每一位成員，是你們的努力和團隊合作，才使能夠取得今天的成績?；仡欉^去的一年，有收獲，也有挑戰(zhàn)，但我相信，在團隊的共同努力下，一定能夠取得更好的成績。