服務(wù)課件

1、創(chuàng)設(shè)情境導(dǎo)入：提出觀點(diǎn)并不是萬(wàn)事大吉，還得以理服人，就是要說(shuō)服別人，證明自己的觀點(diǎn)。那么，主席圍繞觀點(diǎn)是怎么展開(kāi)的說(shuō)、具體的說(shuō)、深入的說(shuō)，這就是我們這節(jié)課要研究的重點(diǎn)，這也就是要把書(shū)重新讀厚了。(板書(shū)：厚)

2、我們先來(lái)看第2段“死的意義”這個(gè)部分，請(qǐng)大家放聲自由地讀讀，看看主席到底用了哪些方法證明自己的觀點(diǎn)?

3、交流：死的意義到底有什么不同，主席用了什么辦法證明自己的觀點(diǎn)?

（1）引用名人名言，怎么引用?出示：“人固有一死，或重于泰山，或輕于鴻毛”。

理解“固”“或”再說(shuō)說(shuō)整句話的意思。

體會(huì)引用的效應(yīng)，增加演說(shuō)的說(shuō)服力。

小結(jié)朗讀

（2）對(duì)比，怎么比?出示：“為人民利益而死，就比泰山還重；替法西斯賣(mài)力，替剝削人民和壓迫人民的.人去死，就比鴻毛還輕?！边@句話什么意思?

讀完這段話，我發(fā)現(xiàn)，它其實(shí)就講一個(gè)字(死)。舉例說(shuō)說(shuō)哪些人的死比泰山還重？

為人民的利益而死，聯(lián)想到哪些表示“死“的詞語(yǔ)或詩(shī)句？（犧牲、就義、獻(xiàn)身、捐軀。詩(shī)句：生當(dāng)作人杰，死亦為鬼雄……）

同樣是死，我們把剛才的解釋放在這兒(點(diǎn)擊課件：替剝削人民和壓迫人民的人去死)同意嗎?同樣一個(gè)字，為什么你們卻用完全不同的解釋?

“語(yǔ)言有溫度，字字總關(guān)情”啊!同樣一個(gè)字，用在不同的地方，就會(huì)產(chǎn)生不同的溫度，不同的感情，把這種感情用你的朗讀表現(xiàn)出來(lái)。(生自由練讀此句，指導(dǎo)朗讀并小結(jié))

（3）主席用了引用名言、對(duì)比的辦法之后，還用了什么辦法證明自己的觀點(diǎn)?舉誰(shuí)的例子?

播放電影《張思德》的剪輯片段，師穿插解說(shuō)。

最喜歡、最打動(dòng)你的是哪個(gè)鏡頭?

小結(jié)：同學(xué)們，一個(gè)個(gè)精彩的鏡頭，就是一個(gè)個(gè)典型的事例、生動(dòng)的事例!剛才你們?cè)谡f(shuō)鏡頭，就是在說(shuō)例子，就是在舉例子。事實(shí)勝于雄辯，事實(shí)就是最好的證據(jù)。

（4）讓我們懷著崇敬的心情，回到那一天，回到那個(gè)特殊的日子吧!(播放張恩德?tīng)奚碾娪捌?，同時(shí)師配上音樂(lè)深情解說(shuō)。)

四、舉一反三，暢寫(xiě)感言

1、師：其實(shí)，在《為人民服務(wù)》這篇文章中還留下了主席許多經(jīng)典的名句，還包含著豐富的思想，今天讀來(lái)，它依然給我們帶來(lái)許多啟發(fā)和幫助。認(rèn)真讀讀第3、4自然段，想想你最喜歡那句話。

2、生默讀課文第3、4自然段，師生暢談。

3、同學(xué)們，文中哪句話讓你心動(dòng)呢?聯(lián)系你的生活，也來(lái)寫(xiě)一寫(xiě)吧，可以試著用上今天我們學(xué)到的引用、對(duì)比、舉例的方法。(生寫(xiě)話——交流——點(diǎn)評(píng))

4、同學(xué)們，這節(jié)課，你們有沒(méi)有收獲?

5、課外瀏覽張思德網(wǎng)上紀(jì)念館，也可在留言簿上留下一句你最深切的感受

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優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)課件(錦集十二篇)

演講稿是在一定的場(chǎng)合，面對(duì)一定的聽(tīng)眾，演講人圍繞著主題講話的文稿。在現(xiàn)在社會(huì)，需要使用演講稿的事情愈發(fā)增多，那么你有了解過(guò)演講稿嗎？下面是小編為大家整理的優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)演講稿，希望能夠幫助到大家。

優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)課件 篇1

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，親愛(ài)的各位同仁：

下午好。我是來(lái)自心內(nèi)科的xx，今天我演講的題目是《送人玫瑰，手有余香》。

南丁格爾曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“護(hù)士，其實(shí)就是沒(méi)有翅膀的天使，是真善美的化身?！弊鳛槿∈着白o(hù)理服務(wù)示范病房”的一員，我和我的姐妹們秉承“以病人為中心”的護(hù)理服務(wù)理念，用愛(ài)心、細(xì)心、 耐心、責(zé)任心詮釋著南丁格爾的誓言。

回首往昔記得護(hù)士長(zhǎng)剛宣布這個(gè)消息時(shí)，整個(gè)科室的姐妹們一片嘩然，大家都不約而同說(shuō)：“怎們讓我們做這種事情，每天做治療都忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，哪還有精力給病人洗頭、洗澡甚至還要洗腳”。心內(nèi)科的護(hù)士大多數(shù)是80后，甚至是90后，在家集萬(wàn)千寵愛(ài)于一身，剛開(kāi)始對(duì)于基礎(chǔ)護(hù)理有很大抵觸情緒。對(duì)此護(hù)士長(zhǎng)逐一找每名年輕護(hù)士談心，了解她們的心理動(dòng)態(tài)，提高她們的思想認(rèn)識(shí)。使她們深刻意識(shí)到加強(qiáng)基礎(chǔ)護(hù)理是改善醫(yī)患關(guān)系的重要途徑，是提高護(hù)理質(zhì)量的必由之路，更是我們跟患者最有效的溝通方式?，F(xiàn)在通過(guò)開(kāi)展優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)，我們變被動(dòng)為主動(dòng)，病房里少了往日的喧囂，多了一份寧?kù)o、祥和。患者和家屬不停地說(shuō)：“齊魯醫(yī)院的護(hù)士就是不一樣，護(hù)理服務(wù)就是好，我們住在這里真的很放心?！?/p>

我們改變了傳統(tǒng)的排班模式，重塑護(hù)理流程、夯實(shí)基礎(chǔ)護(hù)理。每位責(zé)任護(hù)士以實(shí)際工作量為基礎(chǔ)，實(shí)行具有專(zhuān)科特點(diǎn)的彈性排班，保證為患者提供連續(xù)、全程、無(wú)縫隙的護(hù)理服務(wù)。實(shí)行了以患者為中心的臨床護(hù)理責(zé)任組工作模式，落實(shí)分級(jí)護(hù)理制度，做到病人分級(jí)，護(hù)士分層;既強(qiáng)調(diào)高年資護(hù)士對(duì)危重病人的管理，又強(qiáng)調(diào)人人參與生活護(hù)理。按患者需求重新制定操作性強(qiáng)的護(hù)理工作流程，對(duì)現(xiàn)有的護(hù)理規(guī)章制度進(jìn)行修訂，補(bǔ)充完善了與基礎(chǔ)護(hù)理有關(guān)的內(nèi)容。另外我科病房建立了壓瘡病人巡視卡、住院患者生活自理能力評(píng)估表、基礎(chǔ)護(hù)理落實(shí)登記表等相關(guān)記錄。護(hù)士長(zhǎng)定期組織全科人員總結(jié)、分析、改善工作中不足之處,持續(xù)提高護(hù)理服務(wù)質(zhì)量。為更好的為患者服務(wù)，心內(nèi)病房還配備了指甲剪、洗頭工具、吹風(fēng)機(jī)、梳子等日常生活用品，方便患者。

天剛亮，病人睜開(kāi)的第一眼看到的便是上了一晚夜班卻依然面帶笑容的護(hù)士姐妹們。“您好，晚上睡的好嗎?我來(lái)幫您洗洗臉，刷刷牙，梳梳頭發(fā)吧”“您出汗很多啊，我來(lái)幫您擦擦身，換換衣服吧”“您不能活動(dòng)，我來(lái)喂您吃飯吧”， 這樣的話語(yǔ)每天都能在我們的病房里聽(tīng)到無(wú)數(shù)次。晚上，忙了一天的護(hù)士姐妹們還會(huì)為病人打水洗臉洗腳，為他們精心的做晚間護(hù)理。不過(guò)一開(kāi)始我們的基礎(chǔ)護(hù)理進(jìn)行的并不順利。不是因?yàn)槲覀儧](méi)有熱情，而是有些病人不愿配合，有些是覺(jué)得難為情，有些是覺(jué)得自己能自理，不愿接受我們的幫助。記得有一位45床患有高血壓和冠心病的王阿姨，在家因條件差、身體不適等因素，近一個(gè)月內(nèi)都沒(méi)敢洗頭洗澡。護(hù)士長(zhǎng)在了解情況后主動(dòng)解釋做工作，經(jīng)同意后我們幫王阿姨洗頭擦身體，給她洗腳，梳理整齊，換了干凈的病員衣服。旁邊的`病友都跟她開(kāi)玩笑說(shuō)，“您沒(méi)有閨女，在家沒(méi)享到有閨女的福，在這里您可是享了大福了”。王阿姨聽(tīng)了后笑得都合不攏嘴，只能連聲說(shuō)：“你們?cè)鮽兡敲春?，怎么那么好啊?！笨粗醢⒁炭蓯?ài)的表情我們心里也樂(lè)開(kāi)了花。

從我穿上潔白的護(hù)士服，戴上漂亮的燕尾帽時(shí)，我就在心里暗暗告誡自己：一定要做一名真正的白衣天使，用愛(ài)心和微笑去綻放每一個(gè)病痛的生命之花。我們用一個(gè)微笑、一聲問(wèn)候、一份健康指導(dǎo)、一套規(guī)范行為、一個(gè)整潔環(huán)境，感動(dòng)溫暖每一位患者及其家屬。對(duì)每一個(gè)病人進(jìn)行全面的人文關(guān)懷，病人沒(méi)想到的為病人想到，病人認(rèn)為做不到的為病人做到，實(shí)現(xiàn)了護(hù)理操作零缺陷、護(hù)理質(zhì)量零差錯(cuò)、護(hù)理服務(wù)零糾紛、護(hù)患關(guān)系零距離，病人滿(mǎn)意度達(dá)到100%，贏得了廣大患者的信賴(lài)和贊揚(yáng)。心內(nèi)科收治的多為高齡危重病人，反復(fù)住院治療，他們的心態(tài)更容易失衡。病人的家屬也感到筋疲力盡，無(wú)暇顧及，只是偶爾來(lái)送送飯，更有甚者將老人送到醫(yī)院后，其子女十天半月不露一次面。對(duì)此，我和我的姐妹們除了做好治療外還主動(dòng)擔(dān)起了病人全部的生活護(hù)理如洗頭、洗腳、擦身、喂飯等。由于長(zhǎng)期病痛的折磨，有些病人性情變得孤僻暴躁，對(duì)自己的兒女不是打就是罵，還經(jīng)常無(wú)理取鬧辱罵護(hù)士。即使這樣，我們每一位護(hù)士還是微笑著為病人做治療及各項(xiàng)基礎(chǔ)護(hù)理，用我們的真心去慢慢的感動(dòng)病人。病房里很多患者及其家屬經(jīng)常說(shuō)的一句話就是：“不比不知道，齊魯醫(yī)院心內(nèi)病房的護(hù)理服務(wù)就是好，你們不愧為白衣天使?！?/p>

有人說(shuō)護(hù)士苦護(hù)士累，護(hù)士站得身疲憊、回到家里就想睡。但我卻想說(shuō)，護(hù)士苦護(hù)士累、護(hù)士用愛(ài)換欣慰、回到家里安心睡!在苦中我感受著呵護(hù)生命的快樂(lè)，在累中我體會(huì)到自身價(jià)值的意義?！八腿嗣倒澹钟杏嘞恪?我想說(shuō)，選擇護(hù)理我無(wú)怨無(wú)悔、我無(wú)悔也無(wú)怨。因?yàn)槲覀兪巧暮葱l(wèi)者,我們是健康的守護(hù)神。

最后我想說(shuō)，我愿意做一個(gè)沒(méi)有翅膀的白衣天使，把我的愛(ài)心、熱心、耐心、細(xì)心、關(guān)心、同情心和責(zé)任心撒向每一位病人;用我們的真心、真誠(chéng)換取病人的滿(mǎn)意;讓理想放飛、讓真誠(chéng)做伴、讓信念同行，讓我們?yōu)槊恳粋€(gè)無(wú)助的生命注入永遠(yuǎn)的光芒和希望!

謝謝大家!

優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)課件 篇2

南丁格爾曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“護(hù)士是沒(méi)有翅膀的天使。”我當(dāng)時(shí)很疑惑，沒(méi)有翅膀怎么會(huì)是天使？將信將疑中，選擇了護(hù)理這個(gè)職業(yè)。

春華秋實(shí)，歲月變遷，轉(zhuǎn)眼間工作已經(jīng)五年了，日子這樣平淡無(wú)奇的過(guò)著，忙碌充實(shí)的上班下班，帶著千篇一律的微笑，為病人做好治療和護(hù)理，超出工作范圍之外，并沒(méi)有過(guò)多的交集。

我以為日子還會(huì)一如既往的繼續(xù)下去，直到衛(wèi)生部136示范工程的出現(xiàn)。

衛(wèi)生部將在全國(guó)開(kāi)展“優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)示范工程”活動(dòng)，簡(jiǎn)稱(chēng)“136示范工程”活動(dòng)的主題為：“夯實(shí)基礎(chǔ)護(hù)理，提供滿(mǎn)意服務(wù)，”目標(biāo)是：“患者滿(mǎn)意，社會(huì)滿(mǎn)意，政府滿(mǎn)意?！卑不帐×⑨t(yī)院是試點(diǎn)醫(yī)院，而我所在的科室是136示范工程試點(diǎn)科室，這是何等的光榮和榮耀！

我想，它或許是我們?nèi)松械囊粋€(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，無(wú)論是工作上，還是思想上，我們唯恐自己做的不夠好，辜負(fù)了這份榮耀。

帶著忐忑不安的心情，開(kāi)始了新模式下的第一次的工作：

有點(diǎn)生疏，有點(diǎn)慌亂，病人的表現(xiàn)是：有點(diǎn)驚訝，也有點(diǎn)驚喜！在緊張中，忙碌中，結(jié)束了一天的工作，發(fā)現(xiàn)腿好酸，晚上睡眠變得特別好，勞動(dòng)，真的是促進(jìn)睡眠的一劑良藥。

第二次工作：

因?yàn)樗吆茫匀皇蔷穸稊\，也不像第一天那么生疏，主動(dòng)的和病人問(wèn)好，攙扶著他們?cè)诖策呅凶?，我感覺(jué)他們已經(jīng)欣然接受了我的幫助，有一點(diǎn)喜歡我了，心里有一點(diǎn)小小的欣喜。

第三次工作：

為一個(gè)病人洗頭，用吹風(fēng)機(jī)吹干，看到他頭上斑駁的白發(fā)，突然一陣心酸，和我父母一般的年紀(jì)，無(wú)情的病魔正在肆虐著他的身體，我突然感覺(jué)自己像一個(gè)女兒正在為自己的父親，做這件事，動(dòng)作也不由的輕柔了許多。在洗頭之前，對(duì)于我的噓寒問(wèn)暖，不怎么答理的他，在我給他洗完頭之后，居然對(duì)我露出了笑容。他和我說(shuō)了家里的一些事，說(shuō)他的老伴怎樣的辛苦。臉上帶著欣慰感激的表情，雖然他沒(méi)有說(shuō)謝謝，但我知道，對(duì)于我一個(gè)小小的舉動(dòng)和幫助，他很感動(dòng)，所以才會(huì)愿意和我分享他的心情。對(duì)我來(lái)說(shuō)，這比一句脫口而出的：謝謝，來(lái)的更為珍貴。

我從來(lái)都不知道，自己這樣一個(gè)小小的舉動(dòng)，可以輕易的將兩個(gè)陌生的人拉近。我知道病人因?yàn)樵馐苌眢w上和精神上的雙重痛苦，所以無(wú)論他們?cè)趺礃拥纳鷼饣驘o(wú)理取鬧，都是情有可原，我都可以容忍，但容忍之后，并沒(méi)有去關(guān)心他們，所以從未曾走進(jìn)他們的心里。

還有一件事，讓我感觸很深：一個(gè)手術(shù)病人的家屬對(duì)我說(shuō)：上帝為你關(guān)上了一扇門(mén)，必定會(huì)為你打開(kāi)另一扇窗。我很意外，因?yàn)檫@是我的人生格言，我就問(wèn)：你怎么知道？我胸牌壞了，今天又沒(méi)有帶胸牌。他說(shuō)：你的服務(wù)態(tài)度真好，我看著你的樣子，在墻上的照片上找到了你的名字，也看到了你的人生格言，你們省立醫(yī)院的護(hù)理人員和醫(yī)生的服務(wù)都是屈指可數(shù)的。

看到我在病房里忙碌穿梭，有個(gè)家屬都問(wèn)了好幾遍說(shuō)：你今天累壞了吧？我說(shuō)：不累呀。體力上是有點(diǎn)累，但精神上是愉悅的，我知道，她是真的關(guān)心我累不累，正因?yàn)檫@種關(guān)心，我才不會(huì)覺(jué)得累，因?yàn)槲矣X(jué)得我做的這一切，都是值得的。

我和我的同事們，比以前更忙碌了，但我們收獲了很多感謝，感動(dòng)和感激。我們每個(gè)人，好像很快的適應(yīng)了這種工作模式，全心全意的為病人服務(wù)，我們像一只只勤勞的小蜜蜂一樣，辛勤的勞動(dòng)著，我們比以前更快樂(lè)了，我們找到了人生的價(jià)值，因?yàn)槲覀兊墓ぷ?，給病人傳遞的是溫暖和無(wú)微不至的關(guān)心。

沒(méi)有翅膀的天使，是美麗的化身，慈善的象征，身穿神圣白衣的我們，做著平凡，瑣碎的工作，依然是流動(dòng)在病房里一道靚麗的風(fēng)景線，期待成為一縷陽(yáng)光投射到病人心里。

沒(méi)有翅膀的天使，平凡卻很偉大，直到今天，我終于相信了---南丁格爾這位先驅(qū)曾經(jīng)說(shuō)過(guò)的話。

優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)課件 篇3

護(hù)理鼻祖南丁格爾說(shuō)過(guò)這樣一句話：“護(hù)士其實(shí)就是沒(méi)有翅膀的天使，是真善美的化身?！彼€贊譽(yù)道：“護(hù)理是一門(mén)藝術(shù)——從事這門(mén)藝術(shù)需要有極大的心理準(zhǔn)備?！边@既是對(duì)我們護(hù)士最高的贊譽(yù)，也是對(duì)我們護(hù)士的最高要求。當(dāng)人類(lèi)進(jìn)入了21世紀(jì)，世界更加關(guān)注人的身心健康。在倡導(dǎo)文明服務(wù)的今天，人性化護(hù)理以其對(duì)“人、健康、環(huán)境、護(hù)理”的獨(dú)特見(jiàn)解，把護(hù)理連同美麗和愛(ài)融為一體，推動(dòng)著護(hù)理事業(yè)向前發(fā)展。目前，人性化護(hù)理在好多醫(yī)院也逐漸開(kāi)展起來(lái)。

人生有四大事，生、老、病、死，如果將生命的過(guò)程看做一個(gè)線段，那么生與死就是這條線段的兩個(gè)端點(diǎn)，而我們護(hù)士永遠(yuǎn)伴隨始終。人性化護(hù)理，以其簡(jiǎn)單易行，關(guān)愛(ài)生命的健康，與您、我、他一起同行！

我科曾接受過(guò)這樣一位病人，肝癌，當(dāng)我評(píng)估時(shí)問(wèn)他問(wèn)題時(shí)，他就是一句話“進(jìn)了腫瘤醫(yī)院就出不去”，很不配合護(hù)理治療和一些常規(guī)檢查，也不相信家人的解釋?zhuān)耆チ藢?duì)生活的信心。每次輸液時(shí)她都是大發(fā)雷霆，對(duì)這些我不能有絲毫怨言，更不能不理睬，而是主動(dòng)虛寒問(wèn)暖，去病房與她拉家常，告訴她有什么不滿(mǎn)說(shuō)出來(lái)，我們護(hù)士每日有空時(shí)陪她聊天，給予心理上的護(hù)理。這來(lái)自親人般的關(guān)愛(ài)，終于深深打動(dòng)了老人的心，喚起了她生活的勇氣。

人性化護(hù)理，以其閃亮新穎的思想內(nèi)涵“我能為病人做什么”，而深入我們護(hù)士的內(nèi)心，融入我們護(hù)士的護(hù)理工作。人性化護(hù)理教我們護(hù)士不再只是“被動(dòng)而機(jī)械地執(zhí)行醫(yī)囑”，它指引我們護(hù)士要永遠(yuǎn)以人為本，關(guān)愛(ài)生命的健康。“三分治療，七分護(hù)理”早已被我們現(xiàn)代護(hù)理理論和實(shí)踐充分證實(shí)，護(hù)理學(xué)也早已不再是醫(yī)療的附屬，而是一門(mén)獨(dú)立的學(xué)科。人性化護(hù)理就是我們護(hù)理學(xué)科的一部分，其本質(zhì)就是“以病人為中心”，這完全是與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)模式 “視病人為一個(gè)生理、心理、社會(huì)的完整的人”的.理論相符合的。人性化護(hù)理，它讓我們轉(zhuǎn)變了“以我為中心”的慣性思維模式，將“以病人為中心”作為了我們整個(gè)護(hù)理工作的中心。它讓我們改變了以往的護(hù)理工作程序，在細(xì)微之處來(lái)處處體現(xiàn)人性化護(hù)理對(duì)生命健康的關(guān)愛(ài)，體現(xiàn)人性化護(hù)理在我們臨床護(hù)理工作中的真實(shí)意義。

人性化護(hù)理是一門(mén)藝術(shù)，它不僅僅只表現(xiàn)在護(hù)士?jī)?yōu)雅的舉止、整潔的儀表、輕盈的動(dòng)作，給人以美感。更重要的是人性化護(hù)理它能體現(xiàn)出我們護(hù)士對(duì)病人的真情實(shí)感。針對(duì)不同的病人，及時(shí)提供不同的人性化護(hù)理，使病人的健康在短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)到最佳狀態(tài)。這從中不是更加體現(xiàn)了我們護(hù)士的人生價(jià)值和護(hù)理專(zhuān)業(yè)的重要性嗎？實(shí)行人性化護(hù)理，是我們護(hù)理學(xué)科的又一發(fā)展。

人性化護(hù)理理論在描述對(duì)“人”的看法時(shí)，有這么一段話：“如果一位護(hù)士與病人建立了你—我關(guān)系，應(yīng)用了人性化的照顧，這位護(hù)士本身便是在不斷地變化中而成為“更富有”深入了病人的內(nèi)心，了解了病人的需求與擔(dān)心，為病人提供了簡(jiǎn)單易行且有意義的人性化護(hù)理。人性化護(hù)理使病人的生病變成了珍貴的成長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，而我們作為給予了病人人性化護(hù)理的護(hù)士，也從中體驗(yàn)到了自己生存的價(jià)值。人們都說(shuō)：“健康才是?！保】晌覉?jiān)信“人性化護(hù)理理論”視“健康”不僅僅是“活得好”，更是“活得豐富”。我堅(jiān)信的是能夠完成心愿的人是幸福的人！我只是從事護(hù)理工作的一名普通工作者，但我愿為人性化護(hù)理理論運(yùn)用于護(hù)理工作，架起一座彩橋。面向未來(lái)，我國(guó)護(hù)理事業(yè)面臨著重大的改革。人性化護(hù)理理論將會(huì)因它的應(yīng)用、可行、重要和有意義，在護(hù)理工作中得到廣泛推行。我深信，“當(dāng)代臨床護(hù)理如果全面應(yīng)用了‘人性化護(hù)理’，將會(huì)使護(hù)理質(zhì)量得到大幅度提高，并且可使護(hù)士們熱愛(ài)臨床工作而眷戀永不肯離去！”的目標(biāo)是一定會(huì)實(shí)現(xiàn)的

護(hù)理管理是醫(yī)療管理中的重要組成部分,護(hù)理工作最獨(dú)特的功能就是協(xié)助病患及健康的人預(yù)防疾病、減輕病痛、恢復(fù)和促進(jìn)健康，是科學(xué)、倫理與藝術(shù)相關(guān)聯(lián)的一門(mén)綜合學(xué)科。特別是隨著醫(yī)療體制改革的不斷深入，護(hù)理系統(tǒng)受到了前所未有的挑戰(zhàn)。在現(xiàn)有水平，如何圍繞我院發(fā)展的大方向創(chuàng)新護(hù)理模式，真正提供"以病人為中心"的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷提高護(hù)理質(zhì)量和護(hù)理人員的工作效率，成為新形勢(shì)下護(hù)理工作的一個(gè)難點(diǎn)，也是護(hù)理工作適應(yīng)現(xiàn)狀，取得長(zhǎng)足發(fā)展的必經(jīng)之路。因此，強(qiáng)化護(hù)理管理，創(chuàng)新護(hù)理模式，實(shí)施人性化護(hù)理，需從以下幾方面做起：

優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)課件 篇4

為深化以病人為中心的服務(wù)理念，強(qiáng)化基礎(chǔ)護(hù)理，提高護(hù)理質(zhì)量，衛(wèi)生部新提出了優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)示范工程活動(dòng),主題是夯實(shí)基礎(chǔ)護(hù)理，提供滿(mǎn)意服務(wù)！我們心血管內(nèi)科作為全院第一批示范病房，自然是感慨頗多！

活動(dòng)的開(kāi)展拉近了護(hù)士與病人之間的距離，讓關(guān)系更加的密切，更加的親近，墻倒下了卻變成了橋，一座通往彼此心靈的橋，讓護(hù)士的角色更加的深入到每個(gè)病人的心里，我們的工作不是單一的打針發(fā)藥，還有更多的看不到的工作需要用愛(ài)心，用關(guān)心，用耐心去完成。

我們提出走在時(shí)間與呼叫鈴前面，在病人表達(dá)需要前，提前主動(dòng)把服務(wù)送到。現(xiàn)在通過(guò)開(kāi)展優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)，我們變被動(dòng)為主動(dòng)，通過(guò)護(hù)士長(zhǎng)對(duì)護(hù)理人員工作的合理安排調(diào)整以及大家積極的參與，我們加強(qiáng)了對(duì)輸液病人的巡視，主動(dòng)輸液、換液和加藥。工作開(kāi)展以來(lái)，紅燈呼叫現(xiàn)象已明顯減少，這樣既加強(qiáng)了我們的責(zé)任心，也使我們?cè)谘惨暡》康倪^(guò)程中，能夠及時(shí)了解病人的需求和發(fā)生的病情變化，及時(shí)處理，增加了病人的安全感，同時(shí)還可以減少陪護(hù)，減輕病人的負(fù)擔(dān)，保持病房安靜。

我們科室的病人因?yàn)樽≡簳r(shí)間長(zhǎng)，私人物品也就特別多，床上床下、床頭柜、窗臺(tái)上到處都是，為此我們?cè)鎏砹艘慌鷥?chǔ)物箱，幫助他們整理、放置，既減少了病人跌倒的機(jī)會(huì)，保證病人物品的安全，也保持了病房整潔。

從每一件小事做起，從每一個(gè)細(xì)節(jié)著手。如重病人的床上洗頭、擦浴、傾倒引流液、修剪指甲、喂藥、洗臉、洗腳等等。我們的服務(wù)也得到病人的支持和肯定，病人對(duì)我們的滿(mǎn)意度得到很大提升。如25床病人，一位七十多歲的老奶奶，生活部分自理，請(qǐng)有職業(yè)陪護(hù)，我們每天給予晨晚間護(hù)理。病人對(duì)我們的信任程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于陪護(hù)。出院當(dāng)天，不停的問(wèn)吳浪在不，我們輪番告訴她吳浪今天不上班，明天上班。手續(xù)辦好了，奶奶磨蹭著不肯走，一會(huì)兒說(shuō)我再坐會(huì)兒，一會(huì)兒?jiǎn)枛|西收完沒(méi)有，最后走到護(hù)士站，拉著護(hù)士長(zhǎng)的手，用老年人特有的緩慢顫抖的語(yǔ)調(diào)說(shuō)：麻煩你跟吳浪護(hù)士說(shuō)，我走了，幫我跟她說(shuō)謝謝哈。從她的眼神李充滿(mǎn)了不舍和她不能親自跟那位護(hù)士道謝的遺憾。一股暖流不由自主的自心底涌起?；颊邔?duì)我們的肯定讓我們覺(jué)得自己努力工作是值得的！有意義的！

在開(kāi)展優(yōu)質(zhì)服務(wù)示范病區(qū)活動(dòng)中，我們獲得了患者的好評(píng)。但我們知道，目前的服務(wù)跟患者的需求還有很大的差距。我們相信，有醫(yī)院的支持及各部門(mén)的配合，優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)的前景依然是星光燦爛的。詩(shī)人泰戈?duì)栐?jīng)說(shuō)過(guò)：天空中沒(méi)有翅膀的痕跡，但我已飛過(guò)。從事護(hù)理工作，可謂豐碑無(wú)語(yǔ)，但行勝于言。我們會(huì)用真誠(chéng)的服務(wù)，譜寫(xiě)優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)的新形象。

優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)課件 篇5

一襲飄然白衣，一頂別致燕帽，一個(gè)胸牌x護(hù)士，這就是們的形象，被人稱(chēng)之為白衣天使。天使是傳說(shuō)中神仙的使者，是幸福和溫暖的象征，是人們對(duì)護(hù)士形象美和內(nèi)在美的深情贊譽(yù)。姐妹們，當(dāng)拜金主義享樂(lè)主義的風(fēng)暴席卷而來(lái)的時(shí)候，當(dāng)有人譏笑們地位低收入薄的時(shí)候，當(dāng)病人不理解們的時(shí)候，你有過(guò)怨言嗎？看到觀眾席上的護(hù)士姐妹都在搖頭，是的，沒(méi)有！因?yàn)閭兪翘焓?，們有的只能是無(wú)盡的愛(ài)，愛(ài)病人愛(ài)自己愛(ài)這份平凡的工作。

們做天使可不是在仙樂(lè)幻境中輕歌曼舞，也不是在轟轟烈烈中做英雄。你看：天天穿著一成不變的白大褂，在滿(mǎn)是血腥味大小便味消毒水味的病房里穿梭，聽(tīng)到的是痛苦的呻吟聲或急或衰的喘息聲和煩躁病人的謾罵聲，干的是沒(méi)完美了的吸痰導(dǎo)尿輸液換瓶。對(duì)，這就是熱愛(ài)的工作。

永久忘不了的第一個(gè)夜班，來(lái)了一位老年心衰患者。擺體位，吸氧氣，輸液，監(jiān)護(hù)，做完這些剛要抬頭喘口氣的時(shí)候，病人一下拉住了的手，他的表情痛苦的有些扭曲，一雙渾濁的眼睛里充滿(mǎn)了恐懼和無(wú)助，他望著，仿佛在對(duì)說(shuō)，護(hù)士，幫幫。瞬時(shí)，的心弦被撥動(dòng)了，一種為人之最原始的愛(ài)在心中汩汩涌動(dòng)。就那樣被他拉著一只手，一邊幫他維持著體位，一邊注視著監(jiān)護(hù)儀上變化。二十分鐘過(guò)去了，病人最后能平靜呼吸了。這時(shí)，才發(fā)覺(jué)自己的腿已經(jīng)站的發(fā)酸了。長(zhǎng)噓一口氣，體味到一種從未有過(guò)的成就感喜悅感，能為別人解除痛苦，原先是一件十分幸福的事情！突然，覺(jué)的自己轉(zhuǎn)成了天使，有一種想飛的'感覺(jué)，但同時(shí)被一種使命感牢牢的拴祝從此，便愛(ài)上了這個(gè)職業(yè)。

當(dāng)無(wú)數(shù)人進(jìn)入甜美的夢(mèng)鄉(xiāng)時(shí)，是誰(shuí)還穿梭在各個(gè)病房之間；當(dāng)人們舉家團(tuán)圓的歡慶時(shí)刻，是誰(shuí)還默默地忙碌在工作崗位上？當(dāng)可怕的病魔肆虐橫行時(shí)，又是誰(shuí)用瘦弱的身軀組成一道道鋼鐵長(zhǎng)城？是她們，是那些默默付出，無(wú)私奉獻(xiàn)的白衣天使！自豪，是她們中的一員！

比大地更廣闊的是海洋，比海洋更廣闊的是天空，比天空更廣闊的是心靈，作為一名護(hù)士，們要擁有博大的胸懷，縱使受了委屈，們的臉上依然是燦爛的微笑，們明白：這微笑是陽(yáng)光，能減輕病人的疼痛；這微笑是雨露，能滋潤(rùn)患者的心靈；這微笑是翅膀，承載了千萬(wàn)個(gè)家庭健康平安的期望！

優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)課件 篇6

南丁格爾曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“護(hù)師是沒(méi)有翅膀的天使。”當(dāng)時(shí)我很疑惑，沒(méi)有翅膀怎么會(huì)是天使。將信將疑中選擇了護(hù)理這個(gè)職業(yè)。

春華秋實(shí)，歲月變遷。轉(zhuǎn)眼已經(jīng)工作六年了，日子這樣平淡無(wú)奇的過(guò)著，每天忙碌充實(shí)的上班下班，帶著千篇一律的微笑，為病人做好治療和護(hù)理。超出工作之外的事并沒(méi)有過(guò)多的交集。原本以為日子還會(huì)這樣一如既往的繼續(xù)下去。直到20xx年3月15日在我院正式啟動(dòng)了優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)示范工程活動(dòng)后，我科室成為第一批優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)示范工程活動(dòng)的試點(diǎn)科室，這是何等的光榮和榮耀。

開(kāi)展初期，科室召開(kāi)護(hù)理會(huì)議，轉(zhuǎn)變服務(wù)理念，使每位護(hù)士能夠真正理解優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)示范工程的意義，并能夠自愿投入到這項(xiàng)工作當(dāng)中。根據(jù)我們骨科的特點(diǎn)，護(hù)士長(zhǎng)尹曉莉大膽創(chuàng)新，重新調(diào)整崗位職責(zé)，實(shí)行整體護(hù)理分管床位，保證床位分配到人，各項(xiàng)護(hù)理責(zé)任到人，要求責(zé)任護(hù)士對(duì)病人的病情了如指掌，責(zé)任組長(zhǎng)主要完成患者的基礎(chǔ)護(hù)理工作，并積極組織基礎(chǔ)護(hù)理操作流程的學(xué)習(xí)，使每位護(hù)士能夠正確掌握基礎(chǔ)護(hù)理操作流程并運(yùn)用到工作當(dāng)中。

開(kāi)展優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)期間，科室的真情留言板見(jiàn)證了我們的足跡。一位76歲在我科置換了雙側(cè)膝關(guān)節(jié)的老人曾淚流滿(mǎn)面的寫(xiě)下了他的心聲。這位老人由于類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，全身多處關(guān)節(jié)嚴(yán)重變形，在他住院的兩個(gè)月里，我們每天為他洗臉，洗腳，擦洗身體，每周為他洗兩次頭發(fā)，由于老人行走不便，為了使他更好的功能鍛煉，盡早的下床走路，我們每位護(hù)士自愿攙扶起老人，當(dāng)起了拐杖。老人出院時(shí)對(duì)我們說(shuō)：“像我這樣的年紀(jì)，早已淡看了人生，你們這種無(wú)微不至的關(guān)懷時(shí)刻感動(dòng)著我，你們這種細(xì)致精心的工作態(tài)度，讓我看到了天使的偉大。我向你們表示我最崇高的敬意?！?/p>

在開(kāi)展優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)的這段日子里，有太多的感動(dòng)，太多的故事，而我們無(wú)暇將它們一一記錄下來(lái)。護(hù)士們服務(wù)的每一個(gè)細(xì)節(jié)，每一個(gè)創(chuàng)新可意會(huì)不可言傳，可模仿不可復(fù)制，因?yàn)檫@是一種發(fā)自?xún)?nèi)心的力量，一種強(qiáng)烈的責(zé)任，一種獨(dú)有的文化，一種無(wú)形的精神和一種無(wú)法超越的影響力。沒(méi)有什么可以輕易把人打動(dòng)，除了內(nèi)心的愛(ài)，沒(méi)有什么可以輕易把人打動(dòng)，除了前進(jìn)的腳步。在二院護(hù)理的書(shū)本里，或許沒(méi)有什么驚天動(dòng)地的英雄故事，有的只是樸實(shí)無(wú)華，默默奉獻(xiàn)的集體身影；或許沒(méi)有什么高深莫測(cè)的神秘典故，有的只是傳遞在天使與病人間的溫暖情誼，而這又何嘗不令人感動(dòng)。

沒(méi)有翅膀的天使，是美麗的化身，慈善的象征。身穿神圣白衣的我們做著平凡瑣碎的工作，卻依然是穿梭在病房里一道亮麗的風(fēng)景線，期待能成為一縷陽(yáng)光投射到患者心里?！皼](méi)有翅膀的天使，平凡卻很偉大?！苯裉?，我終于相信了南丁格爾這位先驅(qū)曾經(jīng)說(shuō)過(guò)的話。

一天建不成輝煌的羅馬，就關(guān)注建造羅馬的每一天；一天打造不出登峰造極的護(hù)理燈塔，就關(guān)注護(hù)理的每一天。如果把每一天都連起來(lái)，我相信終將建成一座輝煌耀眼的護(hù)理燈塔！

優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)課件 篇7

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、評(píng)委、護(hù)理同仁們：

大家午時(shí)好！我這天演講的題目是：《微笑護(hù)理服務(wù)用心呵護(hù)生命》。我是來(lái)自醫(yī)院急診科，很榮幸這天能參加此次優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)競(jìng)賽，能與各位護(hù)理同仁們一齊交流探討護(hù)理服務(wù)工作。

“用心傳愛(ài)做護(hù)理，優(yōu)質(zhì)服務(wù)保質(zhì)量”，這句話說(shuō)來(lái)容易，堅(jiān)持不懈做到卻是很難，尤其在人流涌動(dòng)的急診科，要把走馬燈似的每個(gè)病人無(wú)微不至的悉心照料，更是不易。有人說(shuō)，急診科的護(hù)士最漂亮，因?yàn)槲覀兇淼氖轻t(yī)院的形象；有人說(shuō)，急診科的護(hù)士最勇敢，因?yàn)槲覀円獞?yīng)對(duì)各種危重狀況，鎮(zhèn)定而對(duì)；有人說(shuō)，急診科的護(hù)士最善于溝通，因?yàn)槲覀兠恳惶於家獞?yīng)對(duì)形形色色的病人，處理得當(dāng)。

在大多數(shù)人的印象中急診科護(hù)士總是忙碌而略帶幾分嚴(yán)肅，而我覺(jué)得急診科護(hù)士的微笑最秀麗、最動(dòng)人，因?yàn)樗共∪烁械接H切、感到安慰、感到溫馨，溫暖著一顆顆因疾病而變得冰冷的心，使絕望的病人重新樹(shù)立起生活的信心。聽(tīng)到“您好”的同時(shí)送上微微的一笑，我深知急診科作為醫(yī)院的窗口科室，總是第一時(shí)間應(yīng)對(duì)危、急、重癥病人，肩負(fù)著挽救生命的重任，承載著病人家屬的期望和醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)及社會(huì)的重托，其服務(wù)質(zhì)量直接關(guān)系到醫(yī)院在社會(huì)上的整體形象。如何讓“窗口”形象更加亮麗，我堅(jiān)信“微笑是世界上最美的語(yǔ)言”。在工作中我一向堅(jiān)持用微笑溫暖每一位病人，用心去呵護(hù)每一個(gè)受傷的生命。

記得有人說(shuō)過(guò)：創(chuàng)優(yōu)無(wú)止境，服務(wù)無(wú)窮期。在急診科上班已有兩年時(shí)間，在在那里讓我深深地體會(huì)到：作為急診科的護(hù)士，不僅僅要有豐富的理論知識(shí)和扎實(shí)的實(shí)際操作潛力，更要有溫暖精心的呵護(hù)和熱情細(xì)心的服務(wù)。在工作的兩年里，在護(hù)士長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，我始終堅(jiān)持將“嚴(yán)、慎、細(xì)、實(shí)”的作風(fēng)及細(xì)致化的服務(wù)，融入日常工作的每個(gè)環(huán)節(jié)。用一句問(wèn)候、一絲微笑、一個(gè)眼神、一下攙扶、一杯開(kāi)水以及全程陪同患者做相關(guān)檢查、護(hù)送住院等，透過(guò)這些微不足道，點(diǎn)點(diǎn)滴滴的細(xì)節(jié)，來(lái)傳遞著我們急診護(hù)士的護(hù)理職業(yè)道德和優(yōu)質(zhì)的護(hù)理服務(wù)。

在急診患者或家屬還未與醫(yī)護(hù)人員建立良好的信任感前，對(duì)醫(yī)護(hù)人員的每一個(gè)細(xì)微環(huán)節(jié)都十分敏感，如何拉近護(hù)患關(guān)系是我們務(wù)必解決的問(wèn)題，我一向堅(jiān)持主動(dòng)溝通，主動(dòng)關(guān)懷，時(shí)刻以病人為中心，急病人之所急，利用高度的職責(zé)心和愛(ài)心，細(xì)心的呵護(hù)沒(méi)一個(gè)病患。用我們的“五心”護(hù)理服務(wù)感動(dòng)每一位患者。同時(shí)我們?cè)谕瓿勺晕业谋韭毠ぷ骱笠矔?huì)主動(dòng)去到病人身邊，和病人聊天、宣教疾病的相關(guān)知識(shí)做好健康教育，從而增進(jìn)護(hù)患溝通、促進(jìn)護(hù)患關(guān)系和諧。

以前有人說(shuō)過(guò)“拉開(kāi)人生帷幕的人是護(hù)士，拉上人生帷幕的人也是護(hù)士”。白衣天使，用自我的真情造就了一片幸福，用自我的愛(ài)心守護(hù)了一方平安。少了對(duì)親人的問(wèn)候，卻少不了對(duì)病人的照顧；少了與戀人的相聚，卻少不了對(duì)病人的關(guān)懷。不是不想浪漫，而是想讓更多的人得到幸福，不是不愛(ài)家人，而是無(wú)法割舍對(duì)這份職業(yè)的牽掛。我很驕傲，因?yàn)槲沂且幻人婪鰝陌滓绿焓埂Ｎ液軜s幸，因?yàn)槲疑韺賵F(tuán)結(jié)奮進(jìn)，無(wú)私奉獻(xiàn)的團(tuán)隊(duì)。我很自豪，因?yàn)槲业纳磉?，有無(wú)數(shù)甘于在平凡的崗位上創(chuàng)造不平凡業(yè)績(jī)的人！

我們沒(méi)有悲壯豪邁的言語(yǔ)，也沒(méi)有驚天動(dòng)地的事跡，我們?cè)谄椒驳膷徫簧象w現(xiàn)護(hù)士自身的價(jià)值，我工作、我歡樂(lè)、我繁忙、我幸福，讓它永久成為我們驕傲的主題，讓愛(ài)永久與你我同在。

我的演講完畢，多謝大家！

優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)課件 篇8

當(dāng)繁花盛開(kāi)的五月悄悄降臨，當(dāng)萬(wàn)紫千紅的季節(jié)換上新裝時(shí)，我們記得有一位偉人在這樣的日子里默默走過(guò)，她對(duì)事業(yè)的執(zhí)著，對(duì)真理的求索，至今令我們感動(dòng)，引導(dǎo)著我們一步步前進(jìn)，激勵(lì)著我們以實(shí)際行動(dòng)完善自我，用更好的關(guān)懷和照顧患者，更多的考慮患者的需求，提供更完善的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

記得有人說(shuō)過(guò)：創(chuàng)優(yōu)無(wú)止境，服務(wù)無(wú)窮期。我們每位醫(yī)護(hù)人員也深知：患者在你心中有多重，你在人民的心中就有多重。所以我們時(shí)刻將南丁格爾“燃燒自己，照亮別人，無(wú)私奉獻(xiàn)”的精神牢記在心，將愛(ài)心和溫暖更多的獻(xiàn)給人民群眾。為了創(chuàng)“百姓滿(mǎn)意醫(yī)院，正當(dāng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)兵醫(yī)學(xué)”滿(mǎn)足患者日益增長(zhǎng)的服務(wù)需求，我院本著“一切為了病人”的服務(wù)宗旨，以“探索顧客愿望，滿(mǎn)足顧客期望”為目標(biāo)，不斷轉(zhuǎn)變觀念，改進(jìn)服務(wù)，從患者的角度出發(fā)，換為思考，全面提高服務(wù)質(zhì)量。為了讓患者有一個(gè)舒適的就醫(yī)環(huán)境，我們興建了總建筑面積達(dá)81934平方米，樓高15層的綜合病房大樓，美化了環(huán)境；為了提高醫(yī)療水平，我們引進(jìn)了先進(jìn)的儀器和設(shè)備，完善了各項(xiàng)設(shè)施；為了提高服務(wù)水平，我們加強(qiáng)了醫(yī)護(hù)人員的業(yè)務(wù)和綜合素質(zhì)培訓(xùn)，在全院開(kāi)展講究服務(wù)禮儀，規(guī)范舉止行為的活動(dòng)，讓患者真正的舒心和滿(mǎn)意。

我們的職業(yè)被人們遵稱(chēng)為“白衣天使”，而我就想做病人心中稱(chēng)職的天使。如何才能夠從心出發(fā)，把工作做的更好呢？好，即完美。完美的工作就要求我們?nèi)耐度耄嬲\(chéng)相待。我從事護(hù)理工作兩年多了，從自身經(jīng)歷中，我真切的體會(huì)到我們的工作有多苦有多累，又有多重要。打針、發(fā)藥、鋪床、輸液，在苦中感受呵護(hù)生命的快樂(lè)；交班、接班、白天、黑夜，在累中體會(huì)自身價(jià)值的意義。在血染的傷口邊，我們走過(guò)了炙熱的青春年華；在白色的氛圍中，我們用真情丈量著無(wú)數(shù)個(gè)夜晚的漫長(zhǎng)。我們?cè)谟H人的期待里，把自己奉獻(xiàn)給了一個(gè)個(gè)身患疾苦的病人。

當(dāng)患者一個(gè)個(gè)痛苦的來(lái)，又一個(gè)個(gè)健康的走，雖然每天留下的是一身疲憊，換來(lái)的卻是他們的身心的安康。雖然辛苦，但再苦再累也不會(huì)改變我們服務(wù)的志向，因?yàn)槲覀冇袃?yōu)秀楷模，有堅(jiān)定的信念，有南丁格爾精神。我們作為護(hù)士能夠繼承南丁格爾的事業(yè)，心中充滿(mǎn)著前所未有的豪情。

歲歲年年多少事，迎來(lái)送往何其多。有人算過(guò)，一個(gè)晚上，上班的護(hù)士全部走下來(lái)的路就有四五十里之多，也許您不相信，但是請(qǐng)您看看護(hù)士姐妹們小腿上那盤(pán)曲的靜脈曲張，您就明白了。那么，一年、十年、二十年中呢？中國(guó)有舉世聞名的絲綢之路、長(zhǎng)征之路、醫(yī)學(xué)，登極之路，我們腳下的路能與之媲美嗎？我想，答案是肯定的。因?yàn)檫@條路同樣用熱愛(ài)、執(zhí)著、奉獻(xiàn)和犧牲刻寫(xiě)著里程和路標(biāo)。

白衣天使，用自己的真情造就了一片幸福，用自己的愛(ài)心守護(hù)了一方平安。少了對(duì)親人的問(wèn)候，卻少不了對(duì)病人的照顧；少了與戀人的相聚，卻少不了對(duì)病人的關(guān)懷。不是不想浪漫，而是想讓更多的人得到幸福，不是不愛(ài)家人，而是無(wú)法割舍對(duì)這份職業(yè)的牽掛。他們沒(méi)有悲壯豪邁的言語(yǔ)，也沒(méi)有驚天動(dòng)地的事跡，他們只有默默的奉獻(xiàn)著自己的光和熱，默默的奉獻(xiàn)著自己的真情和愛(ài)心。

曾經(jīng)有人說(shuō)過(guò)“拉開(kāi)人生帷幕的人是護(hù)士，拉上人生帷幕的人也是護(hù)士。”是啊，在人的一生中，誰(shuí)都無(wú)法拒絕天使。我們是這個(gè)城市時(shí)刻與生命同行的人，是關(guān)注健康和愛(ài)的使者。我們?cè)谄椒驳膷徫簧象w現(xiàn)護(hù)士自身的價(jià)值，我工作、我快樂(lè)、我繁忙、我幸福，讓它永遠(yuǎn)成為我們驕傲的主題，讓愛(ài)永遠(yuǎn)與你我同在。

優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)課件 篇9

各位領(lǐng)導(dǎo)、各位朋友們：

大家好！我來(lái)自衛(wèi)生局，是一名從事社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)工作的護(hù)士。我演講的題目是"讓精神在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中閃光"。

朋友們，你知道什么是精神嗎？從醫(yī)學(xué)的角度來(lái)講，精神是，從哲學(xué)的角度來(lái)講精神是一種境界，是一種力量。從小我們就學(xué)習(xí)過(guò)白求恩的國(guó)際主義精神，無(wú)數(shù)革命先輩的愛(ài)國(guó)主義精神，張思德的為人民服務(wù)精神，還有雷鋒精神，鐵人精神，孟泰精神，女排精神、焦裕祿、鄭培民、牛玉儒的共產(chǎn)主義精神，還有象征改革開(kāi)放的深圳精神，積極參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的溫州精神，每一種精神都刻著時(shí)代的烙印，是一個(gè)時(shí)代的豐碑，那么xx區(qū)，這個(gè)老工業(yè)城區(qū)，曾承載著先輩們的奮斗歷程，承載著當(dāng)代建設(shè)者的豪情壯志，他的精神是什么？滲透在血液中催人奮進(jìn)的的東西是什么？是實(shí)現(xiàn)"四區(qū)"目標(biāo)，構(gòu)建和諧社會(huì)的高遠(yuǎn)志向，是65萬(wàn)人吃苦耐勞、與時(shí)俱進(jìn)的澎湃激情，是各行各業(yè)借助xx大的東風(fēng)，振翅高飛的態(tài)勢(shì)。是的，是"志存高遠(yuǎn)、澎湃馳翔"！

今天，我們?cè)谶@里講精神，其實(shí)，"志存高遠(yuǎn)、澎湃馳翔"的精神早已植根于每個(gè)xx人的心里，在日常工作中，他是愛(ài)崗敬業(yè)的職業(yè)道德；在關(guān)鍵時(shí)刻，他是舍小家，為大家的高尚情操；在群眾中，他是勤勤懇懇、踏踏實(shí)實(shí)的工作寫(xiě)照，在黨員隊(duì)伍中，他又是"三個(gè)代表"重要思想的光輝體現(xiàn)。精神是恢宏的，它團(tuán)結(jié)著全區(qū)65萬(wàn)xx人為"四區(qū)"目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)而共同努力，然而，他又是細(xì)致的，細(xì)致到每一個(gè)行業(yè)，每一個(gè)人的每一天。

有這樣一個(gè)集體，他們被稱(chēng)作"天使"。當(dāng)一個(gè)新的生命降生時(shí)，她們會(huì)細(xì)心呵護(hù)；當(dāng)老人臨近暮年，他們悉心照顧、做好臨終關(guān)懷；在您健康的時(shí)候，他們?yōu)槟峁┍＝≈R(shí)，為的`是讓您更健康；當(dāng)您病了，他們會(huì)陪伴在您身邊，直到您恢復(fù)健康。這個(gè)集體把為您的健康服務(wù)作為職業(yè)，恪守著職業(yè)道德，他們的工作崗位分布在每一個(gè)街道，身影出現(xiàn)在每一個(gè)社區(qū)，他們能熟知管區(qū)內(nèi)所有居民的健康狀況。他們就是社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)工作者，是您健康的守護(hù)天使。

在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站工作，接觸的大多是慢性病患者和放學(xué)后的孩子，所以，除了醫(yī)療技術(shù)要過(guò)硬之外，工作人員還要求付出更多的愛(ài)心、耐心和細(xì)心。

社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站就像一個(gè)大家庭，每天都發(fā)生著動(dòng)人的故事，社區(qū)的醫(yī)務(wù)人員除了為居民提供醫(yī)療、預(yù)防、保健、康復(fù)、計(jì)生指導(dǎo)等六位一體的醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)，這種服務(wù)是貼心式、無(wú)縫式、鏈條式的服務(wù)，是一種精神，他體現(xiàn)在愛(ài)崗敬業(yè)，體現(xiàn)在職業(yè)道德，他像巨大的根系，牢牢地團(tuán)結(jié)著每一個(gè)人，他像堅(jiān)韌的繩索，匯集成一股強(qiáng)大的力量，那就是植根于人民心中的精神。

"志存高遠(yuǎn)、澎湃馳翔"的精神已經(jīng)滲透到每一個(gè)衛(wèi)生人的心中，我們沒(méi)有豪言壯語(yǔ)，我們是腳踏實(shí)地的做好每一件事，醫(yī)療、預(yù)防、保健、康復(fù)、計(jì)生指導(dǎo)、健康教育。如果您問(wèn)我們的志向是什么，我會(huì)告訴您：做健康衛(wèi)士，保障您的健康是我們最大的心愿。如果您問(wèn)我們是怎樣做的，我會(huì)告訴您，通過(guò)政府的支持，通過(guò)衛(wèi)生局的正確領(lǐng)導(dǎo)，通過(guò)我們一千多衛(wèi)生工作者幾年的共同努力，社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)已經(jīng)成為xx區(qū)的一個(gè)品牌，并通過(guò)了衛(wèi)生部的驗(yàn)收，成為了全國(guó)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)示范區(qū)。也許您覺(jué)得我們的工作瑣碎，但卻承載著千家萬(wàn)戶(hù)的健康安全，也許您覺(jué)得我們的工作沒(méi)有驚天動(dòng)地的壯舉，但卻關(guān)系到社會(huì)的健康和諧發(fā)展，也許您覺(jué)得我們的工作，但卻是黨和政府踐行"三個(gè)代表"重要思想的民心工程。為群眾解決看病難、看病貴的問(wèn)題一直是黨和政府關(guān)心的頭等大事。

是啊，不以善小而不為，涓涓細(xì)流匯聚成愛(ài)的海洋，匯聚成人居環(huán)境最佳區(qū)的宏偉藍(lán)圖，匯聚成健康和諧的社會(huì)。

轉(zhuǎn)變觀念夯實(shí)基礎(chǔ)苦練內(nèi)功確保護(hù)理管理工作實(shí)現(xiàn)持續(xù)健康的快速發(fā)展護(hù)理管理是醫(yī)療管理中的重要組成部分，護(hù)理工作最獨(dú)特的功能就是協(xié)助病患及健康的人預(yù)防疾病、減輕病痛、恢復(fù)和促進(jìn)健康，是科學(xué)、倫理與藝術(shù)相關(guān)聯(lián)的一門(mén)綜合學(xué)科。特別是隨著醫(yī)療體制改革的不斷深入，護(hù)理系統(tǒng)受到了前所未有的挑戰(zhàn)。在現(xiàn)有水平，如何圍繞我院發(fā)展的大方向創(chuàng)新護(hù)理模式，真正提供"以病人為中心"的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷提高護(hù)理質(zhì)量和護(hù)理人員的工作效率，成為新形勢(shì)下護(hù)理工作的一個(gè)難點(diǎn)，也是護(hù)理工作適應(yīng)現(xiàn)狀，取得長(zhǎng)足發(fā)展的必經(jīng)之路。因此，強(qiáng)化護(hù)理管理，創(chuàng)新護(hù)理模式，培養(yǎng)高素質(zhì)的護(hù)理人才就顯得尤為重要。

我的演講完畢，謝謝大家！

優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)課件 篇10

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、教師、同仁們：

大家午時(shí)好！我是來(lái)自手術(shù)麻醉科的xxx，今日很榮幸能參加這意義深刻的演講。先請(qǐng)大家猜一猜：世界上有這么一種東西，它能使你在浩瀚無(wú)垠的戈壁沙漠中看到期望的綠洲；它能使你在千年不化的冰山雪嶺中領(lǐng)略溫暖的春意；它能使你在霧海蒼茫的人生旅途中撥正偏離的航向；它能使你在荒涼凄冷的孤寂心里收獲歡樂(lè)的果實(shí)……它是無(wú)形的，卻有著巨大而有形的力量；它是無(wú)聲的，卻鳴著神奇如春雷一般的回響！也許有人會(huì)問(wèn)，是什么這么偉大這么神奇——它就是——愛(ài)！愛(ài)能夠賦予生命意義。所以我演講的主題就是：付出愛(ài)，每個(gè)人的生命都能夠更有意義！

又一個(gè)明媚溫暖的五月已經(jīng)來(lái)臨，它帶給我們的不僅僅是心境世界的萬(wàn)里無(wú)云，更是精神領(lǐng)域的崇拜敬仰！我們迎來(lái)了自我的節(jié)日，更迎來(lái)對(duì)自我心靈的至上洗禮！提燈女神的腳步，探求著生命的價(jià)值與意義，成就了護(hù)理事業(yè)，更把護(hù)士變成了——天使……跟隨者她的腳步，我們得到啟示，只要無(wú)私的付出愛(ài)，生命就是有意義的。

作為手術(shù)室護(hù)士，每時(shí)每刻都要用愛(ài)銘記自我的職責(zé)和使命。

術(shù)前，我們認(rèn)真收集相關(guān)病史資料，以正確評(píng)估病人；我們細(xì)心叮囑病人注意事項(xiàng)，以警示預(yù)防危險(xiǎn)發(fā)生；我們?cè)敿?xì)介紹手術(shù)室環(huán)境、麻醉方式和手術(shù)方案，及同類(lèi)手術(shù)效果，以緩解由于陌生和未知而給病人帶來(lái)的焦慮恐懼；我們用親切溫暖的話語(yǔ)安慰、鼓勵(lì)、引導(dǎo)，增強(qiáng)病人應(yīng)對(duì)手術(shù)的信心。

手術(shù)即將開(kāi)始。我們配合麻醉師進(jìn)行手術(shù)麻醉，根據(jù)手術(shù)需要擺好手術(shù)體位。我們深知體位對(duì)麻醉、手術(shù)甚至避免術(shù)后并發(fā)癥的重要意義，我們杜絕任何影響呼吸循環(huán)或壓傷肢體的情景發(fā)生。我們一向陪在病人身邊，根據(jù)麻醉的不一樣，給予不一樣的心理護(hù)理。對(duì)于意識(shí)清醒的病人，我們適時(shí)給予心理疏導(dǎo)，告知引起不適的原因及避免的方法，鼓勵(lì)病人深呼吸，并經(jīng)過(guò)彼此緊握的雙手來(lái)傳遞溫暖與信心。而對(duì)于全身麻醉的病人，輕輕被掖好的被角，包裹著外露肢體的布單，時(shí)不時(shí)觸摸病人體溫而調(diào)節(jié)的溫度，各種形狀、用途的體位墊，甚至為某些體位我們自我發(fā)明的約束帶下柔軟的棉花，都體現(xiàn)出我們對(duì)病人的關(guān)愛(ài)，對(duì)工作的熱愛(ài)。

術(shù)后，我們護(hù)送病人回病房，安置好正確體位，與病房護(hù)士做好交接。我們?cè)敿?xì)而全面的告知由于麻醉及手術(shù)而給病人的生理心理所帶來(lái)的影響；并就麻醉和手術(shù)引起的一些不適，給予適當(dāng)?shù)?處理、安慰和解釋。當(dāng)應(yīng)對(duì)病人及家屬感激的眼神，我們?yōu)樽晕沂且幻G衣天使而自豪！

與平診手術(shù)的準(zhǔn)備有序相比，急診則分秒必爭(zhēng)。多少次，從急診中心直接推至手術(shù)室門(mén)口的那一張張或蒼白、或痛苦，或血淋淋、或昏迷不醒，或極度扭曲甚至已經(jīng)淡漠的面孔，給我們留下了太多深刻的印象。生命如此脆弱，如何盡我們的絲毫微薄之力，給緊隨其后的家屬一個(gè)生的期望，給如影隨形的死神一個(gè)迎面痛擊呢手術(shù)室里，一場(chǎng)生與死的較量即將開(kāi)始！我們分工明確、各行其責(zé)，以最快的速度、最默契的配合、最高度的職責(zé)心，來(lái)迎接這場(chǎng)戰(zhàn)斗！我們深知，在手術(shù)室門(mén)口翹首期盼的，有父親，有母親，有伴侶，有兒女，還有眾多關(guān)愛(ài)傷者的人！我們身肩重任，必須全力以赴！時(shí)間爭(zhēng)分奪秒，手術(shù)臺(tái)上臺(tái)下的我們緊張而有序的配合?？粗B內(nèi)血腫被清除，肝脾破裂、胃腸穿孔被修補(bǔ)，胸腹甚至心臟創(chuàng)傷被止血引流縫合，斷骨斷肢被清創(chuàng)固定，新生兒出生……每一點(diǎn)，都預(yù)示著生的期望；每一次，都讓我們歡欣鼓舞！那時(shí)，即使再疲憊的笑容也會(huì)是欣慰的，心里油然而生的成就感、滿(mǎn)足感，更讓我們明白，怎樣才能真正體現(xiàn)自我的價(jià)值！然而有未知，便也會(huì)有無(wú)力回天的一刻。我們痛惜、失落、酸楚甚至自責(zé)……我們離生死線如此之近，所以更懂得，再?zèng)]有什么會(huì)比生命更彌足珍貴！而這一切的一切，都因?yàn)槲覀兏冻隽恕獝?ài)！

“愛(ài)在左，同情在右。走在生命的兩旁，隨時(shí)播種，隨時(shí)開(kāi)花，將這一徑長(zhǎng)途，點(diǎn)綴的花香彌漫，使穿杖拂葉的行人，踏著荊棘，不覺(jué)得痛苦，有淚可落，卻不悲涼……”這是冰心語(yǔ)錄里對(duì)天使的詮釋?zhuān)菍?duì)天使最好的解說(shuō)。生命從愛(ài)出發(fā)，一路與愛(ài)相伴，無(wú)私的付出愛(ài)，生命才會(huì)擁有真正的意義！多謝大家！

優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)課件 篇11

尊敬的各位老師：

下午好！

“燃燒自己，照亮別人?！甭?tīng)到這句話，大家都知道是贊美老師的，然而，這也同樣是近代護(hù)理創(chuàng)始人南丁格爾所倡導(dǎo)的崇高人道主義精神。而我們這些戰(zhàn)斗在臨床一線的護(hù)士正是本著這個(gè)精神才會(huì)被人們贊譽(yù)為白衣天使。優(yōu)質(zhì)化護(hù)理服務(wù)的實(shí)施便記錄了我們這群美麗的天使為了做到“以病人為中心”而付出的汗水。

優(yōu)質(zhì)化護(hù)理服務(wù)要求我們：要滿(mǎn)足病人基本生活的需要，要保證病人的安全，保持病人軀體的舒適，協(xié)助平衡病人的心理，取得病人家庭和社會(huì)的協(xié)調(diào)和支持，用優(yōu)質(zhì)護(hù)理的質(zhì)量來(lái)提升病人與社會(huì)的滿(mǎn)意度。

“一心五有”就是我們神經(jīng)外科開(kāi)展優(yōu)質(zhì)化護(hù)理的服務(wù)理念。“一心五有”就是“以病人為中心”，在護(hù)理工作中做到“心中有病人，眼中有病人，耳邊有病人，手中有病人，身邊有病人”。讓他們感受到在醫(yī)院就像在自己家中一樣溫馨，我們就是他們的家人和朋友。

大家都知道神經(jīng)外科病人的特點(diǎn)就是：危，急，重，具有突發(fā)性，不確定性。每一個(gè)家屬都認(rèn)為自己的親人才是最重最需要照護(hù)的那一個(gè)。這就決定了我們神經(jīng)外科的護(hù)士必須時(shí)刻保持清醒，有條不紊，沉著冷靜。把“一心五有”的理念運(yùn)用到工作中，用我們的理念服務(wù)每一位患者。充分做到一切方便病人，一切服務(wù)于病人，想病人之所想，急病人之所急。

優(yōu)質(zhì)化護(hù)理服務(wù)在我們病區(qū)開(kāi)展以來(lái)，推開(kāi)外三科的大門(mén)我們看到的不再有在病房穿梭不停的病陪人，而是耐心在病床旁指導(dǎo)的責(zé)任護(hù)士；病床上，病床下，床旁柜，窗臺(tái)上不再有亂堆亂放的物品，取而代之的是整潔的床單位，寬敞明亮空氣清新的病房。在這里看到的是責(zé)任護(hù)士們不分職稱(chēng)，不分年齡，不分尊卑。低下頭彎下腰親自為病人整理床鋪，修剪指甲，洗頭，洗臉，洗腳，翻身擦背，口腔護(hù)理。她們的雙手沾污了，換來(lái)的卻是病人沒(méi)有血污的臉龐，沒(méi)有汗?jié)n的背膀，沒(méi)有異味的口腔。病房處處聽(tīng)到患者親切的聲音：“小周，小鄭，小楊……”。

至今仍記憶猶新的是科室收住的一位八旬老人，腦出血術(shù)后，兒女都在外地?zé)o暇分身，陪護(hù)他的只有他同樣已七十六歲高齡的老伴，姐妹們便主動(dòng)承擔(dān)起全面照料老人生活的責(zé)任，噓寒問(wèn)暖，無(wú)微不至。我們的責(zé)任護(hù)士夜班護(hù)士輪班照顧他，為他洗臉洗腳，每?jī)尚r(shí)翻身拍背，做皮膚護(hù)理，喂飯喂藥，消毒傷口，傾倒引流液，協(xié)助他做功能鍛煉等等。老人的生活基本需求得到了很好的滿(mǎn)足。等到老人病情好轉(zhuǎn)，清醒過(guò)來(lái)后，拉著姐妹們的手說(shuō)：“你們真是比我的孩子還要孝順，這真是我?guī)纵呑有迊?lái)的福氣??！”聽(tīng)到這句話時(shí)姐妹們都非常感動(dòng)，因?yàn)槲覀円庾R(shí)到自己的辛勞和汗水換來(lái)的東西是無(wú)價(jià)的。

“衣沾不足惜，但使愿無(wú)違”，雖然厚實(shí)的口罩掩住了我們秀麗的面龐，寬大的`工作服遮住了我們纖細(xì)的腰身，多少團(tuán)聚的日子，我們伴隨著病人度過(guò)，我們?nèi)缁ǖ那啻弘S著無(wú)數(shù)個(gè)不眠之夜匆匆流逝，然而只要我們看到病人躺在舒適整潔的病床上，因?yàn)樯眢w和心靈得到了充分的照護(hù)而露出了滿(mǎn)意的笑容時(shí)，我們的愿望就實(shí)現(xiàn)了，我們所付出的一切都變得值得了！

青春無(wú)價(jià)，在工作崗位上青春匆匆流逝。

青春無(wú)悔，因?yàn)榍啻汉蛵徫蛔屛覀兊靡詫?shí)現(xiàn)自己的價(jià)值。

南丁格爾已逝，南丁格爾的精神卻長(zhǎng)留在每位護(hù)理人員的心中，我們將謹(jǐn)守南丁格爾誓言，為護(hù)理事業(yè)奉獻(xiàn)我們的每一滴熱血！

優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)課件 篇12

各位領(lǐng)導(dǎo)各位同事：

晚上好!我來(lái)自****，今天演講的題目是：天使有愛(ài)沒(méi)有怨。

一襲飄然白衣，一頂別致燕帽，一個(gè)胸牌某某護(hù)士，這就是我們的形象，被人稱(chēng)之為白衣天使。天使是傳說(shuō)中神仙的使者，是幸福和溫暖的象征，是人們對(duì)護(hù)士形象

美和內(nèi)在美的深情贊譽(yù)。姐妹們，當(dāng)拜金主義享樂(lè)主義的風(fēng)暴席卷而來(lái)的時(shí)候，當(dāng)有人譏笑我們地位低收入薄的時(shí)候，當(dāng)病人不理解我們的時(shí)候，你有過(guò)怨言嗎?我看到觀眾席上的護(hù)士姐妹都在搖頭，是的，沒(méi)有!因?yàn)槲覀兪翘焓梗覀冇械闹荒苁菬o(wú)盡的愛(ài)，愛(ài)病人愛(ài)自己愛(ài)這份平凡的工作。

我們做天使可不是在仙樂(lè)幻境中輕歌曼舞，也不是在轟轟烈烈中做英雄。你看：天天穿著一成不變的白大褂，在滿(mǎn)是血腥味大小便味消毒水味的病房里穿梭，聽(tīng)到的是痛苦的呻吟聲或急或衰的喘息聲和煩躁病人的謾罵聲，干的是沒(méi)完美了的吸痰導(dǎo)尿輸液換瓶。對(duì)，這就是我熱愛(ài)的工作。

永遠(yuǎn)忘不了我的第一個(gè)夜班,來(lái)了一位老年心衰患者。擺體位，吸氧氣，輸液，監(jiān)護(hù)，做完這些我剛要抬頭喘口氣的時(shí)候，病人一下拉住了我的手，他的表情痛苦的有些扭曲，一雙渾濁的眼睛里充滿(mǎn)了恐懼和無(wú)助，他望著我，仿佛在對(duì)我說(shuō)，護(hù)士，幫幫我。瞬時(shí)，我的心弦被撥動(dòng)了，一種為人之最原始的愛(ài)在我心中汩汩涌動(dòng)。我就那樣被他拉著一只手，一邊幫他維持著體位，一邊注視著監(jiān)護(hù)儀上變化。二十分鐘過(guò)去了，病人終于能平靜呼吸了。這時(shí)，我才發(fā)覺(jué)自己的腿已經(jīng)站的發(fā)酸了。長(zhǎng)噓一口氣，我體味到一種從未有過(guò)的成就感喜悅感，能為別人解除痛苦，原來(lái)是一件非常幸福的事情!突然，我覺(jué)的自己變成了天使，有一種想飛的感覺(jué)，但同時(shí)被一種使命感牢牢的拴祝從此，我便愛(ài)上了這個(gè)職業(yè)。

當(dāng)無(wú)數(shù)人進(jìn)入甜美的夢(mèng)鄉(xiāng)時(shí)，是誰(shuí)還穿梭在各個(gè)病房之間;當(dāng)人們舉家團(tuán)圓的歡慶時(shí)刻，是誰(shuí)還默默地忙碌在工作崗位上?當(dāng)可怕的病魔肆虐橫行時(shí)，又是誰(shuí)用瘦弱的身軀組成一道道鋼鐵長(zhǎng)城?是她們，是那些默默付出，無(wú)私奉獻(xiàn)的白衣天使!我自豪，我是她們中的一員!

比大地更廣闊的是海洋，比海洋更廣闊的是天空，比天空更廣闊的是心靈，作為一名護(hù)士，我們要擁有博大的胸懷，縱使受了委屈，我們的臉上依然是燦爛的微笑，我們知道：這微笑是陽(yáng)光，能減輕病人的疼痛;這微笑是雨露，能滋潤(rùn)患者的心靈;這微笑是翅膀，承載了千萬(wàn)個(gè)家庭健康平安的希望!

我是一名護(hù)士，打針、輸液、查房就這樣開(kāi)始了一天的生活。還記得有一次病房里住著一位老人，脾氣非常暴躁，每天給他輸液送藥他都大發(fā)雷霆。對(duì)于這些，我沒(méi)有絲毫抱怨，更沒(méi)有不理不睬，而是主動(dòng)噓害問(wèn)暖，去病房與他拉家常，津津有味地聽(tīng)他講陳年往事。每當(dāng)我看到他久久地沉浸在回憶中時(shí)，就感覺(jué)自己的心和他更貼近了，我更理解他了，他也更配合我的工作了。臨出院時(shí)他緊緊拉著我的手說(shuō)："你就是我的好孫女"。這時(shí)所有的委屈、不快都一下子煙消云散了。是啊!作為一名護(hù)士，要用春天的雨露去滋潤(rùn)患者久旱的心田，要用有力的雙手?jǐn)v扶患者走過(guò)心靈的沼澤，要積極與病人架立一座座心靈之橋，患者才能積極配合治療，早日康復(fù)。

餐飲服務(wù)課件

教學(xué)過(guò)程中教案課件是基本部分，每天老師都需要寫(xiě)自己的教案課件。?教案和課件設(shè)計(jì)質(zhì)量與教學(xué)效果密不可分，寫(xiě)教案課件時(shí)應(yīng)該注意哪些問(wèn)題？下面我們?yōu)槟鷰?lái)了“餐飲服務(wù)課件”的相關(guān)內(nèi)容，歡迎你分享我的作品一起創(chuàng)造更多美好的事物！

餐飲服務(wù)課件 篇1

餐飲服務(wù)課件主題范文：

主題一：餐飲服務(wù)中的衛(wèi)生與安全

作為餐飲服務(wù)行業(yè)的從業(yè)者，我們必須保障食品的衛(wèi)生與安全，在營(yíng)造一個(gè)良好的餐飲環(huán)境中為客人提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。

首先，衛(wèi)生清潔是餐飲服務(wù)的基礎(chǔ)。從廚房、餐具、到服務(wù)區(qū)域，每個(gè)地方都需要保持清潔衛(wèi)生。廚房要常規(guī)進(jìn)行消毒、清洗油污，嚴(yán)格控制交叉污染現(xiàn)象的發(fā)生。同時(shí)，餐具的清洗也應(yīng)該遵循消毒清洗原則，確保每個(gè)餐具從客人手中收回后都經(jīng)過(guò)了有效的消毒處理。

其次，食品的安全質(zhì)量同樣重要。我們要嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度，確保每個(gè)環(huán)節(jié)都符合保障食品安全的要求。通過(guò)檢查餐飲原材料的來(lái)源，確保食品來(lái)源合法合規(guī)。同時(shí)，掌握食品的貯存、加工和制作要點(diǎn)，了解食品的質(zhì)量變化特點(diǎn)，嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行加工和烹飪，確保食品最終的安全性。

最后，餐飲服務(wù)行業(yè)也是需要不斷進(jìn)步的。我們需要不斷學(xué)習(xí)最新的衛(wèi)生與安全知識(shí)，參加專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)和教育。通過(guò)提高自身素質(zhì)和專(zhuān)業(yè)水平，提升餐飲服務(wù)的質(zhì)量和水平。

主題二：餐飲服務(wù)中的服務(wù)態(tài)度與技巧

餐飲服務(wù)行業(yè)與服務(wù)態(tài)度和技巧息息相關(guān)，優(yōu)秀的服務(wù)態(tài)度和技巧直接影響到顧客的體驗(yàn)和滿(mǎn)意度。為此，我們需要學(xué)習(xí)和提升餐飲服務(wù)的服務(wù)態(tài)度和技巧。

首先，服務(wù)態(tài)度至關(guān)重要。我們需要保持親切、禮貌、熱情、耐心的服務(wù)態(tài)度，為客人提供周到、細(xì)致的服務(wù)。讓客人在這里有種賓至如歸的感覺(jué)，營(yíng)造溫馨、親切的就餐氛圍。

其次，提高服務(wù)技巧也是很關(guān)鍵的。在與客人的溝通交流中，需要善于用語(yǔ)言、肢體和行動(dòng)來(lái)協(xié)調(diào)溝通，快速準(zhǔn)確地理解客人的意愿和需求，準(zhǔn)確把握客人的心理和情感狀態(tài)，通過(guò)細(xì)致的服務(wù)來(lái)協(xié)調(diào)好雙方的關(guān)系。

而服務(wù)技巧也要因地制宜。比如，區(qū)別對(duì)待不同客人的需求和習(xí)慣，對(duì)于需要幫助的客人，提供熱情周到的幫助；對(duì)于喜歡獨(dú)處的客人，要給予更多的私人空間；對(duì)于需要安靜就餐的客人，要盡可能避免打擾等。

對(duì)于餐飲服務(wù)行業(yè)的從業(yè)者來(lái)說(shuō)，服務(wù)態(tài)度和技巧同樣重要。只有做到專(zhuān)業(yè)、熱情、貼心，才能夠讓客人在餐飲過(guò)程中得到完美體驗(yàn)。

餐飲服務(wù)課件 篇2

餐飲服務(wù)的主題范文——

一、餐飲服務(wù)的發(fā)展歷程

從古代的飲食飯館到現(xiàn)代化的餐廳，餐飲服務(wù)業(yè)一直以來(lái)都是人們生活中不可或缺的一部分。然而，餐飲服務(wù)的歷史不僅僅是餐飲行業(yè)的發(fā)展，還反映出社會(huì)與文化的變遷。

早期的餐飲服務(wù)是在街頭攤位上出售的，人們直接在桌子旁邊吃東西。但是，這種服務(wù)具有很多的局限性，像衛(wèi)生、體驗(yàn)及面積等方面不能得到很好的保障。大規(guī)模的餐飲服務(wù)業(yè)開(kāi)始在城市中出現(xiàn)，這種發(fā)展方式的好處就在于占用面積較大，同時(shí)，衛(wèi)生管理也需要得到很好的支持。

在現(xiàn)代，餐飲業(yè)務(wù)出現(xiàn)了大量的創(chuàng)新和發(fā)展。如今，隨著科技的進(jìn)步，餐飲行業(yè)形成了一個(gè)非常龐大的生態(tài)系統(tǒng)，這個(gè)系統(tǒng)包括各種服務(wù)形式，如品牌餐廳、自助小吃、餐車(chē)等。

餐飲服務(wù)已經(jīng)成為了城市的重要組成部分。它不僅可以帶動(dòng)就業(yè)，也可以為人們的生活提供更多的便利，同時(shí)，還可以促進(jìn)社會(huì)的發(fā)展。因此，我們必須認(rèn)真對(duì)待這個(gè)行業(yè)，努力保證人們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí)也能得到很好的服務(wù)體驗(yàn)。

二、餐飲服務(wù)的現(xiàn)狀與問(wèn)題

近年來(lái)，中國(guó)的餐飲行業(yè)出現(xiàn)了非?？焖俚陌l(fā)展。但是，也存在一些新的挑戰(zhàn)和問(wèn)題。

1.食品安全問(wèn)題。食品安全一直是消費(fèi)者非常關(guān)心的問(wèn)題，但是餐飲企業(yè)很多時(shí)候只考慮了自己的利益，而沒(méi)有對(duì)消費(fèi)者的安全和健康有很好的保障。

2.服務(wù)不規(guī)范。許多餐飲企業(yè)在服務(wù)上并沒(méi)有能夠特別重視顧客的需求。而在餐廳里經(jīng)常出現(xiàn)一些“業(yè)內(nèi)差評(píng)”，如“不善待客人，服務(wù)態(tài)度差”，“送餐速度慢”。

3.營(yíng)銷(xiāo)手段不足。許多餐飲企業(yè)對(duì)于營(yíng)銷(xiāo)的手段往往不夠多樣化，只是在節(jié)日推出一些折扣促銷(xiāo)等方式來(lái)吸引顧客，不能夠很好地滿(mǎn)足顧客的需求和期望。

4.店面裝修質(zhì)量不佳。許多餐飲企業(yè)在店面裝修的質(zhì)量方面也存在很多問(wèn)題，往往會(huì)因?yàn)橐恍┘?xì)節(jié)沒(méi)有注意到而影響店面的整體漂亮程度。

以上問(wèn)題，如果不能夠很好地解決，將會(huì)影響到餐飲企業(yè)的整體經(jīng)營(yíng)和顧客的體驗(yàn)，從而也會(huì)對(duì)行業(yè)的發(fā)展帶來(lái)非常大的挑戰(zhàn)。

三、如何提高餐飲服務(wù)質(zhì)量

在提高餐飲服務(wù)質(zhì)量方面，有一些方法是十分實(shí)用且有效的。

1.關(guān)注食物質(zhì)量。為了避免食品安全問(wèn)題，企業(yè)應(yīng)該從源頭上做好食物的分發(fā)和盤(pán)點(diǎn)，確保每一道菜品的可食性。

2.提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。餐飲企業(yè)應(yīng)該更加關(guān)注每一個(gè)顧客的需求和期望，秉承服務(wù)是終極價(jià)值的經(jīng)營(yíng)理念，營(yíng)造良好的服務(wù)氛圍。

3.創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)手段。為了吸引更多的顧客，餐飲企業(yè)應(yīng)該更加注重多種營(yíng)銷(xiāo)方式的運(yùn)用，包括團(tuán)購(gòu)、推廣等。

4.建立更完善的管理系統(tǒng)。餐飲企業(yè)可以通過(guò)建立更完善的 員工培訓(xùn)和績(jī)效管理系統(tǒng)，以及制定更加科學(xué)的管理規(guī)劃來(lái)提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。

在提高餐飲服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)，企業(yè)更應(yīng)該站在消費(fèi)者的角度出發(fā)，關(guān)注消費(fèi)者的需求，不斷致力于提升服務(wù)水準(zhǔn)。

餐飲服務(wù)課件 篇3

餐飲服務(wù)課件——如何提升餐廳的服務(wù)質(zhì)量

在現(xiàn)代社會(huì)中，餐飲服務(wù)已成為人們生活中不可或缺的一部分。隨著生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)餐飲服務(wù)的要求越來(lái)越高，良好的餐飲服務(wù)不僅能夠給消費(fèi)者帶來(lái)愉悅的用餐體驗(yàn)，更能夠?yàn)槠髽I(yè)帶來(lái)更多的顧客和利潤(rùn)。提升餐廳的服務(wù)質(zhì)量，已成為每個(gè)餐廳經(jīng)營(yíng)者需要重視的問(wèn)題。本文將從以下幾個(gè)方面介紹如何提升餐廳的服務(wù)質(zhì)量，以期為讀者提供一些有益的啟示和幫助。

一、完善基礎(chǔ)服務(wù)

在餐廳的整體服務(wù)體系中，基礎(chǔ)服務(wù)是最為重要的環(huán)節(jié)?；A(chǔ)服務(wù)不僅包括餐廳的環(huán)境、桌椅、衛(wèi)生等方面，也涉及到餐具、菜品的質(zhì)量和味道等方面。因此，為了提升餐廳的服務(wù)質(zhì)量，必須首先完善餐廳的基礎(chǔ)服務(wù)。例如，環(huán)境可以裝修得更加舒適、整潔；桌椅、衛(wèi)生應(yīng)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，并做到每日定期清潔、消毒；餐具應(yīng)精致、潔凈，菜品的色、香、味更應(yīng)該做到最優(yōu)。

二、提高服務(wù)水平

提高服務(wù)水平是提升餐廳服務(wù)質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。餐廳服務(wù)員應(yīng)具備良好的服務(wù)素質(zhì)，包括親和力、耐心等等。在服務(wù)中應(yīng)注意細(xì)節(jié)，如餐具上是否有污漬，桌面是否整潔、菜品是否合格，等等。同時(shí)，服務(wù)也要及時(shí)、迅速、高效，根據(jù)不同顧客的需求，貼心地提供專(zhuān)業(yè)的建議和服務(wù)，盡量解決顧客的種種困難，創(chuàng)造出良好服務(wù)體驗(yàn)。

三、強(qiáng)化團(tuán)隊(duì)協(xié)作

高效的團(tuán)隊(duì)協(xié)作是提升餐廳服務(wù)質(zhì)量的核心。團(tuán)隊(duì)成員應(yīng)該具備互相信任和尊重的意識(shí)，這樣才能夠在不同的工作職責(zé)上有協(xié)同配合的能力。餐廳應(yīng)加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)交流，及時(shí)協(xié)調(diào)和解決在工作中出現(xiàn)的問(wèn)題，使得每個(gè)成員在服務(wù)中更加專(zhuān)注，能夠贏得更多的滿(mǎn)意度。

四、增加特色服務(wù)

為了提升餐廳服務(wù)質(zhì)量，創(chuàng)新和特色服務(wù)也是必要的。餐廳應(yīng)該積極地推出一些符合自己特色的新產(chǎn)品或新服務(wù)，例如，可以增加主題餐廳，或者開(kāi)展某些餐飲文化體驗(yàn)活動(dòng)，如烹飪課程、酒文化知識(shí)普及等。這些創(chuàng)新的服務(wù)內(nèi)容可以吸引更多的消費(fèi)者，讓顧客在吃飯的同時(shí)也能感受到更多的樂(lè)趣。

總之，提升餐廳的服務(wù)質(zhì)量是一個(gè)不斷完善的過(guò)程，需要在多方面下功夫。通過(guò)完善基礎(chǔ)服務(wù)、提高服務(wù)水平、強(qiáng)化團(tuán)隊(duì)協(xié)作和增加特色服務(wù)等方面的努力，餐廳經(jīng)營(yíng)者可以為消費(fèi)者帶來(lái)更好的用餐體驗(yàn)，贏得更多的顧客支持和信賴(lài)，從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

餐飲服務(wù)課件 篇4

主題：餐飲服務(wù)的重要性

餐飲服務(wù)是指餐廳、食堂等場(chǎng)所提供的以食品為主的服務(wù)。它是一種服務(wù)性行業(yè)，對(duì)于保證顧客的用餐質(zhì)量和體驗(yàn)至關(guān)重要。

首先，餐飲服務(wù)對(duì)于顧客的用餐質(zhì)量和體驗(yàn)有著至關(guān)重要的影響。一方面，顧客在餐廳用餐不僅是為了填飽肚子，更主要的是享受食物帶來(lái)的味蕾和感官的刺激。而餐飲服務(wù)正是能夠保障這一點(diǎn)。餐廳應(yīng)該以食品的品質(zhì)和口感作為重點(diǎn)，注重源頭的選擇。選用新鮮食材做菜能夠保證食品的口感和營(yíng)養(yǎng)成分，并能更好的吸引顧客。此外，餐廳的服務(wù)質(zhì)量也能夠直接影響顧客的用餐體驗(yàn)，如果餐廳的服務(wù)員態(tài)度和藹、周到還能夠更好的提升顧客的滿(mǎn)意度和口碑。

其次，餐飲服務(wù)不僅對(duì)顧客的用餐體驗(yàn)有著直接的影響，也能夠?qū)Σ蛷d的經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)生積極的推動(dòng)作用。餐飲服務(wù)的差異化能夠吸引更多潛在顧客，提高人氣，以此實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售目標(biāo)。同時(shí)，顧客的滿(mǎn)意度和反饋也能夠?qū)Σ蛷d的發(fā)展產(chǎn)生積極的影響。如果顧客對(duì)于餐飲服務(wù)存在不滿(mǎn)，餐廳應(yīng)該及時(shí)整改，調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略以吸引更多的顧客，提高經(jīng)濟(jì)效益。

最后，餐飲服務(wù)在顧客滿(mǎn)意度和企業(yè)聲譽(yù)方面扮演著重要的角色。優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)能夠給人留下深刻的印象，促使顧客口碑相傳，擴(kuò)大影響力。當(dāng)餐飲服務(wù)成為口口相傳的話題時(shí)，會(huì)有越來(lái)越多的人前來(lái)品嘗餐廳的美食，從而進(jìn)一步提升餐廳的聲譽(yù)和知名度。而知名度和良好的聲譽(yù)又能夠吸引更多的潛在顧客，實(shí)現(xiàn)持續(xù)的經(jīng)濟(jì)效益。

總之，優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)不僅關(guān)系到顧客的用餐體驗(yàn)和能否吸引更多的顧客，同樣對(duì)于企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益、聲譽(yù)和知名度也有著重要的推動(dòng)作用。因此，作為餐飲服務(wù)從業(yè)人員，應(yīng)該時(shí)刻關(guān)注顧客的用餐需求和反饋，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，為餐廳的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展做出積極的貢獻(xiàn)。

餐飲服務(wù)課件 篇5

餐飲服務(wù)的價(jià)值和發(fā)展趨勢(shì)

餐飲服務(wù)是指在餐飲場(chǎng)所提供的食品服務(wù)，包括了餐廳、咖啡廳、酒吧、快餐店等。隨著社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，餐飲服務(wù)行業(yè)的規(guī)模不斷擴(kuò)大，餐飲服務(wù)的價(jià)值和發(fā)展趨勢(shì)備受關(guān)注。本文將從餐飲服務(wù)的價(jià)值、餐飲服務(wù)的現(xiàn)狀和未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)三個(gè)方面進(jìn)行探討。

一、餐飲服務(wù)的價(jià)值

餐飲服務(wù)的價(jià)值不僅在于提供美食，更在于創(chuàng)造溫馨的就餐環(huán)境和體驗(yàn)。通過(guò)裝飾、音樂(lè)和服務(wù)等手段，餐飲場(chǎng)所可以營(yíng)造出獨(dú)特的文化氛圍，讓顧客感到賓至如歸。同時(shí)，餐飲服務(wù)也是社交的重要場(chǎng)所，人們可以在這里交流、聚會(huì)，增進(jìn)彼此之間的友誼和關(guān)系。因此，餐飲服務(wù)不僅提供了美味的食品和飲料，更為人們創(chuàng)造了愉悅和舒適的用餐體驗(yàn)，是人們?nèi)粘Ｉ畈豢苫蛉钡囊徊糠帧?/p>

二、餐飲服務(wù)的現(xiàn)狀

目前，餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，但也存在一些問(wèn)題。首先，餐飲場(chǎng)所面臨著競(jìng)爭(zhēng)激烈的局面，如何吸引更多的顧客成為行業(yè)共同的難題。其次，食品安全問(wèn)題也面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，一些不良商家為了追求更高的利潤(rùn)，忽視了食品衛(wèi)生和質(zhì)量，導(dǎo)致了食品安全事故的發(fā)生。最后，人才短缺也是餐飲服務(wù)行業(yè)的一個(gè)問(wèn)題，很多餐廳面臨員工招募難的情況。

三、餐飲服務(wù)的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

未來(lái)，餐飲服務(wù)行業(yè)將繼續(xù)迎來(lái)機(jī)遇和挑戰(zhàn)。首先，隨著人們生活水平的提高，對(duì)食品口味和質(zhì)量的要求也不斷提高，餐飲服務(wù)企業(yè)需要不斷創(chuàng)新和提高服務(wù)質(zhì)量。其次，互聯(lián)網(wǎng)和電子商務(wù)的普及將會(huì)給餐飲服務(wù)行業(yè)帶來(lái)更多的變革，更多的消費(fèi)者可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐、外賣(mài)等方式進(jìn)行消費(fèi)，企業(yè)需要適應(yīng)這種趨勢(shì)，并提供更好的服務(wù)。最后，未來(lái)的餐飲服務(wù)行業(yè)也將更加注重可持續(xù)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)，倡導(dǎo)健康飲食和綠色生產(chǎn)，在實(shí)現(xiàn)盈利的同時(shí)，也要遵守環(huán)保、安全等相關(guān)法規(guī)規(guī)定。

總之，餐飲服務(wù)的發(fā)展不僅是經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的一部分，更是涉及到人們生活質(zhì)量的一部分，如何實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展和創(chuàng)新將是餐飲服務(wù)企業(yè)需要面對(duì)的最大挑戰(zhàn)。我們相信，在企業(yè)、政府和消費(fèi)者共同的努力下，餐飲服務(wù)行業(yè)將迎來(lái)更加穩(wěn)健和有益的發(fā)展。

餐飲服務(wù)課件 篇6

餐飲服務(wù)課件主題范文：

主題一：餐飲服務(wù)的重要性

餐飲服務(wù)是指銷(xiāo)售食品和飲料的服務(wù)行業(yè)，在現(xiàn)代化社會(huì)中，餐飲服務(wù)已經(jīng)成為不可或缺的消費(fèi)需求，很多人重視餐飲服務(wù)的品質(zhì)和服務(wù)，因此餐飲服務(wù)的重要性也日益凸顯。

餐飲服務(wù)首先是要保證食品的衛(wèi)生和質(zhì)量，其次是要提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)。對(duì)于消費(fèi)者而言，在享用美食的同時(shí)，也能夠感受到服務(wù)員的熱情和專(zhuān)業(yè)度，這也是餐飲服務(wù)的關(guān)鍵所在。對(duì)于餐飲企業(yè)而言，提高服務(wù)品質(zhì)可以增加品牌影響力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，從而獲得更多的客戶(hù)和利潤(rùn)。因此，餐飲服務(wù)的重要性在于追求衛(wèi)生、質(zhì)量、服務(wù)和品牌形象的高水平。

主題二：餐飲服務(wù)的挑戰(zhàn)與機(jī)遇

餐飲服務(wù)行業(yè)在不斷發(fā)展中面臨著許多挑戰(zhàn)和機(jī)遇，如人工成本上漲、顧客需求多元化、競(jìng)爭(zhēng)加劇等等。然而，餐飲服務(wù)行業(yè)也有許多潛在的發(fā)展機(jī)遇，如菜品多元化、服務(wù)智能化、品牌國(guó)際化等等。

在挑戰(zhàn)方面，人工成本的上漲引起了企業(yè)的擔(dān)憂，因此需要采取有效的管理措施來(lái)減少企業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本，提高利潤(rùn)。同時(shí)，顧客需求也越來(lái)越多元化，人們對(duì)于食品和服務(wù)的要求也在不斷提高，因此餐飲企業(yè)需要實(shí)現(xiàn)差異化經(jīng)營(yíng)，滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的不同消費(fèi)需求。加強(qiáng)企業(yè)形象品牌化建設(shè)也是不可忽視的一點(diǎn)，要在品牌建設(shè)上進(jìn)行多方面的投入，提高品牌知名度和經(jīng)營(yíng)效益。

在機(jī)遇方面，菜品多元化是其中一個(gè)發(fā)展機(jī)遇，這需要餐飲企業(yè)具備創(chuàng)新意識(shí)和開(kāi)拓精神，盡可能囊括消費(fèi)者不同口味的需求。服務(wù)智能化是另一個(gè)發(fā)展機(jī)遇，通過(guò)應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)和云計(jì)算等新技術(shù)，提供更加智能化、個(gè)性化的服務(wù)體驗(yàn)，能夠增加消費(fèi)者的滿(mǎn)意度和忠誠(chéng)度。品牌國(guó)際化是進(jìn)一步發(fā)展餐飲企業(yè)的機(jī)遇，這需要企業(yè)具備跨國(guó)經(jīng)商的能力和策略，能夠在海外市場(chǎng)獲得更多的業(yè)務(wù)機(jī)會(huì)和更廣泛的市場(chǎng)份額。

主題三：如何提升餐飲服務(wù)品質(zhì)

提升餐飲服務(wù)品質(zhì)是餐飲企業(yè)的重點(diǎn)任務(wù)，其核心是營(yíng)造一個(gè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)環(huán)境，給顧客帶來(lái)更佳的用餐體驗(yàn)。一方面，要注重食品和酒水的安全和質(zhì)量，保證正規(guī)渠道采購(gòu)并嚴(yán)格檢測(cè)每一道菜品的成分和制作方式。另一方面，也要注重服務(wù)品質(zhì)和用戶(hù)體驗(yàn)，了解顧客需求，提供專(zhuān)業(yè)的服務(wù)技能和體貼周到的服務(wù)態(tài)度，從而提高用戶(hù)的滿(mǎn)意度和忠誠(chéng)度。

傳授專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能也是提升服務(wù)品質(zhì)的重要方式，建立專(zhuān)業(yè)的服務(wù)培訓(xùn)體系，保證每位員工都能夠掌握基本服務(wù)技能，如禮貌待客、語(yǔ)言表達(dá)、極限服務(wù)等等。定期進(jìn)行公開(kāi)透明的品質(zhì)抽檢和服務(wù)評(píng)估，對(duì)員工實(shí)行科學(xué)考核和激勵(lì)機(jī)制，提高員工的工作積極性和業(yè)績(jī)表現(xiàn)。

總之，提升餐飲服務(wù)品質(zhì)是餐飲企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)的基石之一，也是世界各大企業(yè)成功的關(guān)鍵因素之一，必須要采取科學(xué)的策略和方法，全面提高餐飲服務(wù)品質(zhì)。

餐飲服務(wù)課件 篇7

餐飲服務(wù)是指通過(guò)提供食品或飲料等服務(wù)，滿(mǎn)足人們的日常所需以及社交需求的行業(yè)。隨著社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，餐飲服務(wù)在人們的生活中越來(lái)越重要。本課件將會(huì)從多個(gè)方面介紹餐飲服務(wù)的相關(guān)主題，包括: 餐飲服務(wù)的歷史與現(xiàn)狀、餐飲服務(wù)的發(fā)展趨勢(shì)、餐飲服務(wù)的生態(tài)系統(tǒng)、餐飲服務(wù)的管理與技能、餐飲服務(wù)的未來(lái)展望等。

一、餐飲服務(wù)的歷史與現(xiàn)狀

餐飲服務(wù)的歷史可以追溯到古代文明時(shí)期，當(dāng)時(shí)人們已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)行食品加工和飲食文化的交流。在中國(guó)，飲食文化一直都是人們生活的重要組成部分，各地不同的菜系也因地制宜，在食材、口味、飲食習(xí)慣等方面都呈現(xiàn)出了自己獨(dú)特的特色。到了現(xiàn)代社會(huì)，人們的生活水平不斷提高，飲食需求也越來(lái)越多樣化，從簡(jiǎn)單的食物提供到品牌餐飲、主題餐廳和自助餐等多種模式。

目前，餐飲服務(wù)已經(jīng)成為全球性的產(chǎn)業(yè)，隨著國(guó)際貿(mào)易、文化和旅游的不斷發(fā)展，跨國(guó)餐飲集團(tuán)也開(kāi)始涌現(xiàn)。在中國(guó)，餐飲服務(wù)行業(yè)幾乎覆蓋了每個(gè)城市、每個(gè)社區(qū)，成為城市經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活的重要組成部分。

二、餐飲服務(wù)的發(fā)展趨勢(shì)

隨著社會(huì)發(fā)展的不斷變化和人們飲食需求的不斷升級(jí)，餐飲服務(wù)的發(fā)展也呈現(xiàn)出了多種趨勢(shì)：

1. 多元化

如今，越來(lái)越多的人在飲食選擇上更加注重個(gè)性化、多樣化。因此，餐飲服務(wù)行業(yè)的多個(gè)領(lǐng)域也在不斷發(fā)展，包括：咖啡館、茶餐廳、面館、西餐、燒烤、火鍋等多個(gè)領(lǐng)域等等。

2. 營(yíng)養(yǎng)化

隨著健康意識(shí)的不斷提升，人們對(duì)于飲食的要求也越來(lái)越高。餐飲服務(wù)企業(yè)應(yīng)該在強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)、減少油膩、增加蔬菜等方面下功夫。傳統(tǒng)的重口味也將逐漸被弱口味、清淡口味替代。

3. 中外結(jié)合

中國(guó)餐飲文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，如今越來(lái)越多的外國(guó)料理開(kāi)始進(jìn)駐中國(guó)市場(chǎng)，甚至與中國(guó)特色菜式以及食材進(jìn)行結(jié)合，形成了更具特色的新菜品，如目前非常流行的“漢堡包”中就融合了中國(guó)的炸雞、蝦條、雞塊等食材。

三、餐飲服務(wù)的生態(tài)系統(tǒng)

餐飲服務(wù)行業(yè)屬于一個(gè)涉及多個(gè)環(huán)節(jié)的生態(tài)系統(tǒng)，其中各個(gè)環(huán)節(jié)均相輔相成，缺一不可。主要包括以下幾個(gè)環(huán)節(jié)：

1. 供應(yīng)鏈

從食材的采購(gòu)到加工，再到餐飲產(chǎn)品的推銷(xiāo)和銷(xiāo)售，中間還涉及到經(jīng)銷(xiāo)商、傳統(tǒng)市場(chǎng)、超市等領(lǐng)域。

2. 消費(fèi)者

消費(fèi)者是生態(tài)系統(tǒng)中最重要的一環(huán)，他們的選擇和消費(fèi)習(xí)慣決定了餐飲服務(wù)行業(yè)的產(chǎn)業(yè)格局。

3. 其他相關(guān)領(lǐng)域

餐飲服務(wù)還和其他行業(yè)密切相關(guān)。這些行業(yè)包括政府、餐飲設(shè)施制造商、餐廳管理咨詢(xún)機(jī)構(gòu)以及餐飲服務(wù)人員。

四、餐飲服務(wù)的管理與技能

除了產(chǎn)品本身，餐飲服務(wù)的管理與技能也是非常重要的一環(huán)，直接影響著企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理和服務(wù)質(zhì)量。下面，將分別介紹餐飲服務(wù)管理和餐飲服務(wù)技能。

1. 餐飲服務(wù)管理

餐飲服務(wù)管理需要掌握的知識(shí)點(diǎn)非常多，包括餐飲服務(wù)管理流程、餐飲服務(wù)設(shè)施管理、餐飲服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)與推廣、餐飲服務(wù)質(zhì)量控制等。

2. 餐飲服務(wù)技能

餐飲服務(wù)技能是指餐飲服務(wù)人員必須掌握的實(shí)際操作技巧，包括茶藝技巧、菜品加工技巧、廚房安全技巧、客戶(hù)服務(wù)技巧等。

五、餐飲服務(wù)的未來(lái)展望

餐飲服務(wù)的未來(lái)將不斷融合科技等新興趨勢(shì)，這對(duì)餐飲行業(yè)人員的能力要求也越來(lái)越高。未來(lái)，餐飲服務(wù)有望實(shí)現(xiàn)更好的智慧化、互聯(lián)網(wǎng)化、綠色環(huán)保化發(fā)展，更好地滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)于飲食健康、產(chǎn)品口感等方面的需求。

綜上所述，本課件完整而深入地介紹了餐飲服務(wù)的相關(guān)主題。在未來(lái)的發(fā)展中，餐飲服務(wù)人員需要提升自身的管理和技能，更加注重顧客服務(wù)，掌握先進(jìn)的管理知識(shí)和技術(shù)，在適應(yīng)環(huán)境變化的同時(shí)，更好地滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。

餐飲服務(wù)課件 篇8

《餐飲服務(wù)與管理》說(shuō)課稿

一、課程地位與作用

《餐飲服務(wù)與管理》是酒店管理專(zhuān)業(yè)專(zhuān)科開(kāi)設(shè)的一門(mén)專(zhuān)業(yè)主干必修課。這門(mén)課的綜合性較強(qiáng)，涉及到的內(nèi)容眾多，因此需要在學(xué)生學(xué)習(xí)完《飯店管理》、《旅游心理學(xué)》、《酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)》、《酒店人力資源管理》等課程后，安排本課程的學(xué)習(xí)。后續(xù)課程為《食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》、《宴會(huì)設(shè)計(jì)與管理》。

二、課程目標(biāo)

按照餐飲服務(wù)職業(yè)崗位的能力要求，結(jié)合高職高專(zhuān)學(xué)生的特點(diǎn)，我制定了以下教學(xué)目標(biāo)：通過(guò)循序漸進(jìn)的教學(xué)與實(shí)訓(xùn)，培養(yǎng)既有餐飲服務(wù)與管理理論知識(shí)，又有操作技能和實(shí)際工作能力，能滿(mǎn)足高星級(jí)酒店餐飲業(yè)務(wù)的高級(jí)應(yīng)用型人才。具體來(lái)說(shuō)，通過(guò)這門(mén)課程的學(xué)習(xí)，主要要達(dá)到以下三個(gè)目標(biāo)：

1、知識(shí)目標(biāo)：通過(guò)教學(xué)使學(xué)生了解、熟悉并掌握餐飲部的概況，餐廳服務(wù)技能，中、西餐服務(wù)及其他餐飲服務(wù)方式。

2、能力目標(biāo)：通過(guò)該門(mén)課程的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生從事酒店餐飲服務(wù)與管理的基本職業(yè)能力，分析問(wèn)題、處理問(wèn)題的能力，協(xié)調(diào)管理的能力等。

3、素質(zhì)目標(biāo)：通過(guò)該門(mén)課程的學(xué)習(xí)，希望學(xué)生做到：動(dòng)手能力強(qiáng)，管理意識(shí)強(qiáng)，初步具備餐飲部基層服務(wù)的素質(zhì)和管理能力。

三、教材

下面我來(lái)說(shuō)說(shuō)這門(mén)課程的教材。本課程選用了全國(guó)100所高職高專(zhuān)院校酒店管理專(zhuān)業(yè)系列教程——《酒店餐飲服務(wù)與管理》一書(shū)，由張樹(shù)坤主編，重慶大學(xué)出版社2008年3月出版。這本教材將餐飲管理的基本理論與餐飲服務(wù)的基本知識(shí)與技能進(jìn)行了有機(jī)的融合。教材既注重對(duì)學(xué)生技能的培養(yǎng)，也為學(xué)生職業(yè)生涯的發(fā)展打下了必要的基礎(chǔ)。在內(nèi)容編寫(xiě)和版面設(shè)計(jì)上本教材較以往的同類(lèi)教材有很大的突破，每一章都配有教學(xué)實(shí)踐、本章自測(cè)題和相關(guān)的知識(shí)與資料鏈接，有關(guān)章節(jié)還附有圖片及表格，充分體現(xiàn)了高職高專(zhuān)教材的知識(shí)性、實(shí)用性和趣味性。

全書(shū)共分八章，按其內(nèi)容聯(lián)系，大致可以分為四個(gè)部分，第一個(gè)部分是概述，包括第一章餐飲業(yè)概述和第二章酒店餐飲部門(mén)簡(jiǎn)介，通過(guò)這部分的學(xué)習(xí)，使學(xué)生對(duì)餐飲業(yè)和酒店餐飲部門(mén)有一個(gè)初步的了解，對(duì)行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和管理特點(diǎn)有一個(gè)清楚的認(rèn)識(shí)。第二個(gè)部分是第三章餐飲服務(wù)技能，主要講述酒店餐飲服務(wù)工作所必須具備的八項(xiàng)基本技能。第三個(gè)部分第四章和第五章的中西餐服務(wù)方法和服務(wù)程序。第四個(gè)部分是酒店其他的附加餐飲服務(wù)形式，分別是第七章的客房送餐服務(wù)和第八章的酒水服務(wù)，是酒店餐飲服務(wù)形式的有力補(bǔ)充。

根據(jù)教材與學(xué)生實(shí)際，我制定了以下的重點(diǎn)與難點(diǎn)：

1、重點(diǎn)：第三章餐飲服務(wù)技能。重點(diǎn)設(shè)置的依據(jù)是：這是餐飲業(yè)務(wù)的基本技能或技巧。熟練地掌握餐飲服務(wù)基本技能是做好服務(wù)工作，提高服務(wù)質(zhì)量的基本條件，也是后續(xù)課程學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)，需要重點(diǎn)講解。

2、難點(diǎn)：培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)意識(shí)。難點(diǎn)設(shè)置的依據(jù)是在餐飲服務(wù)基本技能的基礎(chǔ)上，對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)教育，強(qiáng)化學(xué)生從事酒店餐飲服務(wù)與管理工作必備的服務(wù)觀念和服務(wù)意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生從事酒店餐飲服務(wù)與管理基層工作的基本能力。

四、教法、學(xué)法

（一）教學(xué)設(shè)計(jì)的理念

在進(jìn)行課程設(shè)計(jì)時(shí)，我是以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)精神為靈魂，以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力為

根本，以餐飲服務(wù)職業(yè)能力培養(yǎng)為重點(diǎn)，與星級(jí)酒店充分合作，基于餐飲服務(wù)工作過(guò)程

（二）學(xué)生學(xué)習(xí)情況分析

專(zhuān)科學(xué)生自尊心強(qiáng)，但同時(shí)自卑感也重，認(rèn)為自己理論水平不及本科生，職業(yè)技能與職高學(xué)生無(wú)異，因此學(xué)習(xí)興趣低，但他們頭腦靈活，接受能力強(qiáng)，課堂氣氛比較活躍，甚至個(gè)別學(xué)生課堂表現(xiàn)還很突出。他們對(duì)酒店行業(yè)非常熱愛(ài)，未來(lái)就業(yè)的目標(biāo)也很明確，因此對(duì)專(zhuān)業(yè)課的學(xué)習(xí)熱情還是比較高的。在課程講授中要注意多鼓勵(lì)他們，端正他們的學(xué)習(xí)態(tài)度，引導(dǎo)他們進(jìn)行思考、探究。專(zhuān)科學(xué)生喜歡實(shí)踐課，討厭循規(guī)蹈矩的理論講授，所以在本門(mén)課程的學(xué)習(xí)中要盡量多安排實(shí)踐環(huán)節(jié)，即便是理論課的講授也要穿插案例，這樣才會(huì)吸引學(xué)生走進(jìn)課堂，認(rèn)真聽(tīng)講。

（三）教學(xué)方法和學(xué)法指導(dǎo)

為了突出重點(diǎn)，突破難點(diǎn)，講清疑點(diǎn)，使學(xué)生能夠達(dá)到本課程既定的教學(xué)目標(biāo)，下面我再?gòu)慕谭ê蛯W(xué)法上談?wù)劇Ｎ抑饕扇×艘韵陆虒W(xué)方法，其中滲透了學(xué)法指導(dǎo)，做到了互動(dòng)式教學(xué)。

1、“頭腦風(fēng)暴”法：該教學(xué)法是學(xué)生就某一問(wèn)題自由發(fā)表意見(jiàn)，它是一種可在最短的時(shí)間里獲得最多的思想、觀點(diǎn)的方法。主要被用于解決沒(méi)有固定答案的或者沒(méi)有十全十美答案的問(wèn)題以及根據(jù)現(xiàn)有法規(guī)不能解決的實(shí)際問(wèn)題。如：當(dāng)餐廳滿(mǎn)座時(shí)，又有賓客要就餐，作為迎賓的你應(yīng)如何處理？客人對(duì)菜品不滿(mǎn)意，提出退款，作為服務(wù)員的你應(yīng)該怎樣處理？諸如此類(lèi)的問(wèn)題通過(guò)學(xué)生之間的討論講解，能讓學(xué)生學(xué)會(huì)處理工作中可能遇到的更多的實(shí)際問(wèn)題。

2、案例教學(xué)法：在課堂上，將酒店餐廳對(duì)顧客服務(wù)的各種案例貫穿于教學(xué)中，可以讓學(xué)生把酒店案例與課堂理論知識(shí)融為一體，幫助學(xué)生理解教學(xué)內(nèi)容。

3、操作示范法。通過(guò)教師現(xiàn)場(chǎng)演示、示范，提高了學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)服務(wù)技能操作的掌握程度，同時(shí)也注重了教學(xué)內(nèi)容的實(shí)用性。在講授餐飲服務(wù)基本技能章節(jié)時(shí)必須要運(yùn)用操作示范法，讓學(xué)生了解每項(xiàng)技能的操作標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范細(xì)節(jié)，增強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力的規(guī)范化。例如：托盤(pán)操作技能、餐巾折花的學(xué)習(xí)等等。

4、情境模擬法：讓學(xué)生在假設(shè)環(huán)境中按某一角色身份進(jìn)行活動(dòng)，借以達(dá)到教學(xué)目標(biāo)。要根據(jù)教學(xué)要求設(shè)計(jì)一個(gè)逼真的工作情境。例如在講授客房送餐服務(wù)這一節(jié)內(nèi)容時(shí)，可以采用這一方法：學(xué)生扮演情境中的客人和服務(wù)員兩個(gè)相應(yīng)的角色，按照設(shè)定崗位的職能及服務(wù)內(nèi)容，讓學(xué)生嘗試客房送餐服務(wù)這一工作內(nèi)容。通過(guò)角色的扮演和互換，既可以活躍氣氛，又能引起學(xué)生興趣，更能讓學(xué)生明白不同身份、不同角色的要求。

此外，我還通過(guò)課后作業(yè)、課堂操作、當(dāng)堂測(cè)驗(yàn)、課間座談等途徑掌握學(xué)生的真實(shí)學(xué)習(xí)情況，了解學(xué)生的切實(shí)需要，從而對(duì)自己的教學(xué)活動(dòng)進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整，以達(dá)到預(yù)期的教學(xué)目的和教學(xué)效果。

五、教學(xué)過(guò)程

（一）教學(xué)內(nèi)容

本課程包括理論課與實(shí)訓(xùn)課，總課時(shí)為78學(xué)時(shí)，其中理論教學(xué)48學(xué)時(shí)，實(shí)訓(xùn)教學(xué)包括9個(gè)項(xiàng)目30學(xué)時(shí)。理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)比例為1.6:1。具體的教學(xué)內(nèi)容組織安排如下表：

第一章餐飲業(yè)概述主要介紹餐飲業(yè)的基本特征、餐飲業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位和作用；重點(diǎn)講述中西餐飲業(yè)的發(fā)展歷史、現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢(shì)以及現(xiàn)代餐飲業(yè)的基本形態(tài)。

第二章酒店餐飲部門(mén)簡(jiǎn)介主要介紹酒店餐飲部在酒店經(jīng)營(yíng)中的地位和任務(wù)；餐飲部在酒店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)等三方面的特點(diǎn)，以及酒店餐飲部的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)；餐飲部各部門(mén)的職能、餐飲服務(wù)人員的崗位職責(zé)。

第三章餐飲服務(wù)技能主要闡述了餐飲服務(wù)人員在工作中涉及的餐飲服務(wù)基本技能。

第四章中餐廳服務(wù)主要闡述了中餐廳服務(wù)崗位及職責(zé)、中餐零點(diǎn)服務(wù)、團(tuán)隊(duì)服務(wù)的特點(diǎn)、主要內(nèi)容、服務(wù)方式和服務(wù)程序。

第五章西餐廳服務(wù)主要闡述了西餐廳服務(wù)崗位設(shè)置及崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)，以及咖啡廳早餐服務(wù)、西餐扒房服務(wù)的特點(diǎn)、主要內(nèi)容、服務(wù)方式和服務(wù)程序。

第七章客房送餐服務(wù)主要介紹了客房送餐服務(wù)內(nèi)容和客房送餐菜單；客房送餐服務(wù)崗位及職責(zé)；客房訂餐、送餐、收餐服務(wù)規(guī)范及客房送餐服務(wù)注意事項(xiàng)。

第八章酒水服務(wù)主要介紹酒店酒水服務(wù)的基本知識(shí)及相關(guān)服務(wù)技能、規(guī)范。具體涉及宴會(huì)、餐廳部門(mén)的酒水服務(wù)。

對(duì)酒店餐飲服務(wù)技能這一重點(diǎn)，我們?cè)诮虒W(xué)中進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生的技能訓(xùn)練，緊密聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)踐第一線的實(shí)際，把實(shí)踐性教學(xué)貫穿于技能型人才培養(yǎng)的全過(guò)程。使學(xué)生真正的重在訓(xùn)練、重在實(shí)踐，更好的掌握餐飲服務(wù)技能。

對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的餐飲服務(wù)理念這一難點(diǎn)，我們?cè)诶碚摻虒W(xué)中，通過(guò)案例教學(xué)幫助學(xué)生樹(shù)立正確的服務(wù)理念，形成良好的職業(yè)習(xí)慣。

（二）實(shí)踐教學(xué)

在開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)時(shí)，校內(nèi)實(shí)踐環(huán)節(jié)強(qiáng)調(diào)仿真性，從場(chǎng)地布置、設(shè)施設(shè)備、職業(yè)語(yǔ)言、操作流程、時(shí)間控制等方面都要盡量模仿行業(yè)和企業(yè)經(jīng)營(yíng)的實(shí)際情況，使學(xué)生受到職業(yè)氣氛的熏陶和感染，增強(qiáng)其職業(yè)適應(yīng)性；校外課程見(jiàn)習(xí)強(qiáng)調(diào)實(shí)戰(zhàn)性，根據(jù)課程我們?cè)诘诹鶎W(xué)期安排讓學(xué)生在校外實(shí)習(xí)基地（四星級(jí)酒店）進(jìn)行崗位技能見(jiàn)習(xí)。

校內(nèi)實(shí)訓(xùn)條件：現(xiàn)建有校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室1個(gè)，即模擬酒店實(shí)驗(yàn)室，基本具備了模擬酒店餐飲實(shí)際業(yè)務(wù)操作全過(guò)程的實(shí)訓(xùn)環(huán)境，能夠滿(mǎn)足專(zhuān)業(yè)教學(xué)實(shí)訓(xùn)的部分需要。

校外實(shí)習(xí)條件：近年來(lái)，酒店管理專(zhuān)業(yè)與我市的幾個(gè)酒店建立了穩(wěn)定、運(yùn)行良好、并有保障機(jī)制的校外教學(xué)實(shí)習(xí)基地，其中絕大部分是四星級(jí)酒店，為本專(zhuān)業(yè)提供了全真的教學(xué)環(huán)境和條件，很好地滿(mǎn)足了教學(xué)需求。即按照教學(xué)進(jìn)度或者教學(xué)內(nèi)容的要求，分別安排學(xué)生到餐飲企業(yè)短期見(jiàn)習(xí)，使學(xué)生在見(jiàn)習(xí)過(guò)程中掌握理論知識(shí)，將所學(xué)的理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)訓(xùn)過(guò)程中，達(dá)到理論與實(shí)踐相結(jié)合的目的。

（三）教學(xué)環(huán)節(jié)

下面，我再具體來(lái)談?wù)勥@門(mén)課的教學(xué)環(huán)節(jié)安排。

為了更好地突出重點(diǎn)，條理清晰，緊湊合理，最大限度地調(diào)動(dòng)學(xué)生參與課堂，我這樣設(shè)計(jì)教學(xué)環(huán)節(jié)：

（1）導(dǎo)入新課：（3-5分鐘）根據(jù)本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容，可以采用小故事、小案例、復(fù)習(xí)導(dǎo)入或提問(wèn)上節(jié)課知識(shí)等不同方法進(jìn)行新課導(dǎo)入。

（2）講授新課：（30-50分鐘）結(jié)合教材內(nèi)容重難點(diǎn)和學(xué)生實(shí)際，利用多媒體，使抽象的知識(shí)具體化，枯燥的知識(shí)生動(dòng)化，乏味的知識(shí)興趣化來(lái)進(jìn)行新課的講授。

（3）課堂練習(xí)：（30-40分鐘）當(dāng)堂課講授的理論知識(shí)，當(dāng)堂課來(lái)進(jìn)行實(shí)踐操作，然后根據(jù)學(xué)生的完成情況，作出評(píng)價(jià)。

（4）課堂討論：（15-20分鐘）根據(jù)案例或教材上的閱讀資料，進(jìn)行小組討論和分析。

（5）課堂小結(jié)：（2-5分鐘）強(qiáng)化認(rèn)識(shí)。（6）布置作業(yè)：（2-3分鐘）鞏固所學(xué)。

板書(shū)設(shè)計(jì)：注重系統(tǒng)直觀清晰，書(shū)寫(xiě)內(nèi)容主干知識(shí)

（四）教學(xué)手段

1、根據(jù)教學(xué)大綱和教材內(nèi)容，制作了本門(mén)課程的教學(xué)課件，還為學(xué)生準(zhǔn)備了教學(xué)的專(zhuān)題片，運(yùn)用電腦、VCD光碟等多種手段進(jìn)行教學(xué)。

2、實(shí)物展示、圖片展示

3、利用模擬酒店實(shí)驗(yàn)室、運(yùn)用仿真教學(xué)環(huán)境，優(yōu)化教學(xué)過(guò)程，提高教學(xué)質(zhì)量和效率。

六、課程的考核

考試形式變革，不以單純的試卷考試為依據(jù)，將課堂提問(wèn)、案例分析、餐飲模擬操作成績(jī)納入考核范圍，促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)的提升。

學(xué)生期末成績(jī)(100%)=平時(shí)課堂實(shí)踐操作分?jǐn)?shù)(30%)+期中案例分析分?jǐn)?shù)(20%)+期末模擬操作成績(jī)(50%)

餐飲服務(wù)課件 篇9

作為餐飲服務(wù)行業(yè)的一名從業(yè)者，不能只是一味地服務(wù)顧客，更應(yīng)該具備專(zhuān)業(yè)的知識(shí)和技能。為了更好地提升自身素質(zhì)和服務(wù)水平，擁有一份優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)課件顯得尤為重要。

一份優(yōu)秀的餐飲服務(wù)課件需要從以下幾個(gè)方面著重考慮：菜肴制作、餐廳服務(wù)、衛(wèi)生安全以及經(jīng)營(yíng)管理。

首先，菜肴制作是餐飲服務(wù)課件的重點(diǎn)。在菜肴制作方面，需要詳細(xì)介紹各種菜品的原材料、用料比例、加工方法和實(shí)際效果，同時(shí)需要介紹菜品的特點(diǎn)和適合的人群。在餐飲服務(wù)行業(yè)中，菜肴的質(zhì)量和口感是吸引顧客的主要因素，只有制作出美味的菜肴，才能贏得更多的顧客。

其次，餐廳服務(wù)是餐飲服務(wù)課件中的另一個(gè)重要方面。好的服務(wù)可以給顧客帶來(lái)良好的用餐體驗(yàn)，從而讓顧客流連忘返。在餐廳服務(wù)方面，需要詳細(xì)介紹服務(wù)流程、服務(wù)禮儀和服務(wù)細(xì)節(jié)等方面，同時(shí)需要提供相關(guān)的案例分析，讓學(xué)員能夠更好地掌握服務(wù)技能。

第三，衛(wèi)生安全是餐飲服務(wù)課件中不可忽視的方面。顧客的飲食安全是餐飲服務(wù)行業(yè)存在的最基本問(wèn)題。在衛(wèi)生方面，需要詳細(xì)介紹衛(wèi)生注意事項(xiàng)、食品安全管理等方面的知識(shí)，同時(shí)需要提供相關(guān)的實(shí)例，讓學(xué)員更好地掌握相關(guān)技能。

最后，經(jīng)營(yíng)管理是餐飲服務(wù)課件中需要重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)的方面。餐飲服務(wù)行業(yè)是一項(xiàng)具有較高競(jìng)爭(zhēng)性的行業(yè)，如何才能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，需要從管理方面進(jìn)行切入。在經(jīng)營(yíng)管理方面，需要詳細(xì)介紹品牌定位、營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略、人力資源管理、成本控制等方面的知識(shí)，讓學(xué)員能夠更好地管理自己的餐飲企業(yè)。

綜上所述，一份優(yōu)秀的餐飲服務(wù)課件需要涵蓋餐飲行業(yè)的多個(gè)方面，而且需要從實(shí)際操作出發(fā)，結(jié)合案例分析和現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，讓學(xué)員真正了解餐飲行業(yè)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，提升服務(wù)質(zhì)量和水平。對(duì)于正在從事或者準(zhǔn)備從事餐飲行業(yè)的從業(yè)者來(lái)說(shuō)，擁有一份高質(zhì)量的餐飲服務(wù)課件將可以起到事半功倍的效果。

餐飲服務(wù)課件 篇10

餐飲服務(wù)的重要性及其管理方法

餐飲服務(wù)是指在餐館、酒店等場(chǎng)所中通過(guò)提供食物、飲料等服務(wù)滿(mǎn)足客戶(hù)需求的商業(yè)活動(dòng)。餐飲服務(wù)作為服務(wù)業(yè)中極其重要的一環(huán)，直接關(guān)系到客戶(hù)的用餐體驗(yàn)和食品安全衛(wèi)生等問(wèn)題，對(duì)于餐飲服務(wù)的管理至關(guān)重要。本文將從餐飲服務(wù)的重要性以及餐飲服務(wù)管理的方法兩個(gè)方面進(jìn)行探討。

首先，餐飲服務(wù)的重要性不容忽視。餐飲服務(wù)是服務(wù)業(yè)的典型代表，在我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有很重要的位置。不僅僅是剛需，而且越來(lái)越高的要求使得服務(wù)質(zhì)量成為了消費(fèi)者選擇的關(guān)鍵因素之一。而餐飲服務(wù)恰恰是與消費(fèi)者最為貼切的接觸較多的商家之一，因此餐飲服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)乎到客戶(hù)的滿(mǎn)意度。這是最根本的，餐飲服務(wù)的品質(zhì)直接關(guān)系到顧客的口碑與粘性，而顧客口碑與粘性正是企業(yè)長(zhǎng)久發(fā)展所必需的。

其次，餐飲服務(wù)管理的方法是關(guān)鍵。為了保證餐飲服務(wù)質(zhì)量以及確保食品安全衛(wèi)生，餐飲服務(wù)需要實(shí)行一系列管理方法。首先要有完善的食品安全管理制度，規(guī)范食品從采購(gòu)到制作，再到售賣(mài)全過(guò)程，確保食品衛(wèi)生安全問(wèn)題得到妥善解決。其次要有嚴(yán)格的服務(wù)質(zhì)量管理制度，使每個(gè)服務(wù)人員都能夠掌握服務(wù)規(guī)范，縮小差異，提升服務(wù)質(zhì)量。還需有科學(xué)的運(yùn)營(yíng)管理理念，提高產(chǎn)能，減少浪費(fèi)，從而提高效率和利潤(rùn)。同時(shí)，加強(qiáng)與客戶(hù)的溝通，增強(qiáng)與客戶(hù)關(guān)系的密切性，提高客戶(hù)滿(mǎn)意度和忠誠(chéng)度。還可通過(guò)積累優(yōu)惠策略，加強(qiáng)宣傳推廣等方式增加品牌曝光率，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)久共贏。

綜上所述，餐飲服務(wù)管理的方法對(duì)于餐飲企業(yè)的成功和長(zhǎng)久發(fā)展至關(guān)重要。在食品安全和服務(wù)質(zhì)量等方面需要不斷為顧客打造舒適的用餐環(huán)境，提高餐飲服務(wù)品質(zhì)，對(duì)于顧客的各種需求提供廣泛的服務(wù)，這樣才能夠增強(qiáng)整體服務(wù)水平而達(dá)到長(zhǎng)久發(fā)展的目標(biāo)。

餐飲服務(wù)課件 篇11

餐飲服務(wù)課件 - 餐飲管理

餐飲行業(yè)是一個(gè)不斷變化的領(lǐng)域，隨著人們的生活水平的提高和旅游業(yè)的發(fā)展，對(duì)餐飲服務(wù)的需求也越來(lái)越多元化和個(gè)性化。因此，餐飲管理成為了餐飲服務(wù)的核心和關(guān)鍵。本文將從餐飲管理的角度探討如何提高餐飲服務(wù)的水平和質(zhì)量。

一、餐廳設(shè)計(jì)

設(shè)計(jì)是加強(qiáng)餐廳品牌形象的重要環(huán)節(jié)。在設(shè)計(jì)過(guò)程中，餐飲企業(yè)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1.地理位置和環(huán)境

餐廳應(yīng)該根據(jù)自身的地理位置和環(huán)境來(lái)決定餐廳的設(shè)計(jì)風(fēng)格和主題。例如，在市中心的商業(yè)區(qū)，餐廳的設(shè)計(jì)應(yīng)該更加現(xiàn)代、時(shí)尚和高檔。而在旅游區(qū)，應(yīng)該注重地方文化和特色。

2.餐廳布局

餐廳布局對(duì)于餐飲服務(wù)的效率和客戶(hù)的就餐體驗(yàn)都有著重要的影響。一個(gè)好的餐廳布局能夠?yàn)榭蛻?hù)帶來(lái)更好的就餐體驗(yàn)，也能提高服務(wù)效率。在打造餐廳布局時(shí)，應(yīng)該遵循下列原則：

①合理的結(jié)構(gòu)和規(guī)劃：應(yīng)該確定餐廳的不同區(qū)域和功能，如前廳、后廚、餐桌等，確定它們的地理位置和聯(lián)系。

②功能性和靈活性：應(yīng)當(dāng)確保徐熙的餐具、桌子和椅子的選用和布局都為食物和飲料的順暢服務(wù)提供方便。

③光線和聲音：在設(shè)計(jì)餐廳時(shí)應(yīng)考慮光線和聲音的治理問(wèn)題，以確保顧客在舒適的環(huán)境下用餐。

二、人力資源管理

餐飲服務(wù)的品質(zhì)和效率往往與人力資源管理密不可分。因此，餐飲企業(yè)應(yīng)該掌握以下幾個(gè)方面的人力資源管理技巧：

1.員工招聘和培訓(xùn)

招聘人才、建立培訓(xùn)機(jī)制和績(jī)效評(píng)價(jià)制度是餐飲企業(yè)提高員工質(zhì)量和減少員工流失率的必要措施。企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定有效的培訓(xùn)計(jì)劃和制度，讓新員工和老員工不斷精進(jìn)技術(shù)和管理能力。

2.管理模式

餐飲企業(yè)應(yīng)該采用人性化管理模式，支持員工自主創(chuàng)新和保持飽滿(mǎn)的工作激情。在日常工作中應(yīng)加強(qiáng)員工與員工、員工與上下游的溝通和互動(dòng)。

三、食品安全

食品安全是餐飲服務(wù)的核心問(wèn)題。餐飲企業(yè)應(yīng)該深入了解食品安全知識(shí)和管理方法，確保餐飲服務(wù)的健康和安全。在具體操作過(guò)程中，餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)：

1.嚴(yán)格控制食品原料

應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食品原料的選擇和控制，從生產(chǎn)到銷(xiāo)售全程追溯。

2.加強(qiáng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

餐飲企業(yè)應(yīng)該從采購(gòu)、貯存、加工、調(diào)配、烹飪、出品等環(huán)節(jié)加強(qiáng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

3.制定食品安全管理計(jì)劃

企業(yè)應(yīng)制定有效的食品安全管理計(jì)劃，并加強(qiáng)對(duì)其執(zhí)行的監(jiān)管和評(píng)估。

以上幾點(diǎn)，是餐飲企業(yè)提高餐飲服務(wù)水平和質(zhì)量的要點(diǎn)。在實(shí)際操作過(guò)程中，企業(yè)應(yīng)該根據(jù)自身的情況和特點(diǎn)，制定相關(guān)的運(yùn)營(yíng)策略和管理規(guī)劃，不斷調(diào)整和完善，最大限度地提高餐飲服務(wù)的水平和質(zhì)量。

為你服務(wù)課件

每位教師在上課前都需要認(rèn)真規(guī)劃教案課件，現(xiàn)在正是開(kāi)始準(zhǔn)備教案課件的時(shí)候。教師應(yīng)該在教案中充分呈現(xiàn)知識(shí)，讓學(xué)生理解和掌握。你知道有哪些值得推薦的優(yōu)秀教案課件嗎？推薦一篇與“為你服務(wù)課件”相關(guān)的文章給大家一起探討一下，分享是一種美德，把這篇文章分享給你的朋友們吧！

為你服務(wù)課件 篇1

一、設(shè)計(jì)思路

這篇文章出自毛澤東1944年的一次演講，影響很深遠(yuǎn)。教法上以朗讀體會(huì)、比較鑒賞為主。

二、教學(xué)目標(biāo)

1.通過(guò)比較閱讀，初步領(lǐng)會(huì)講演稿的特點(diǎn)。

2.通過(guò)熟讀背誦，領(lǐng)略毛澤東政論文的語(yǔ)言風(fēng)格。

3.結(jié)合文章和自己的閱歷，理解“為人民服務(wù)”的現(xiàn)實(shí)意義。

三、教學(xué)過(guò)程

（一）導(dǎo)入新課

60多年前，一個(gè)燒炭戰(zhàn)士因炭窯倒塌而犧牲，讓一代偉人吟誦出光焰萬(wàn)丈的名篇，它照耀了過(guò)去也溫暖著今天。這就是1944年9月8日毛澤東在普通士兵張思德同志追悼會(huì)上所作的《為人民服務(wù)》的講話。

（二）整體把握

1.從演講思路上切入：

毛澤東那天講話時(shí)手里沒(méi)有講稿，卻思路嚴(yán)謹(jǐn)。朗讀課文，說(shuō)說(shuō)他講話的主旨是什么，有哪幾個(gè)要點(diǎn)，觀點(diǎn)和材料之間有怎樣的聯(lián)系？明確：

（1）講話主旨：為人民服務(wù)。鮮明集中的主題（話題），是演講成功的首要因素。

（2）找段落中心句：演講稿的中心句多在每段開(kāi)頭，但又不絕對(duì)。本文三、四兩段首尾句都是中心句。

（3）明確文章思路：本文按“是什么—為什么—怎么辦”的邏輯思路展開(kāi)。因前兩者不證自明，故“怎么辦”是重點(diǎn)。文章圍繞哀悼的話題，層層遞進(jìn)，構(gòu)成了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目偡挚偨Y(jié)構(gòu)。

嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕Y(jié)構(gòu)是演講成功的重要保證。

2.從人稱(chēng)代詞上切入：

本文的人稱(chēng)代詞和指稱(chēng)人的名詞用得較多也很有分寸。如：我們（的隊(duì)伍）、人民、張思德、李鼎銘、替法西斯賣(mài)力的（人）、別人、你、他、中國(guó)人民、他們、全民族、老百姓、村上的人。稱(chēng)呼背后體現(xiàn)著作者的階級(jí)分析思想、革命策略和黨的方針政策，也體現(xiàn)出作者高超的語(yǔ)言策略。引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)朗讀揣摩體會(huì)不同詞語(yǔ)背后的感情色彩。

3.從文本比較上切入：

本文與《紀(jì)念白求恩》有何異同？小組討論，作多角度探究比較：

相同點(diǎn)：①體裁都是議論文（演講)；②時(shí)間都在抗戰(zhàn)時(shí)期；③都用了道理論證、事例論證、對(duì)比論證的方法；④都是紅色經(jīng)典著作。

不同點(diǎn)：①時(shí)間背景；②對(duì)象；③場(chǎng)合；④聽(tīng)眾；⑤方式；⑥開(kāi)頭結(jié)尾；⑦語(yǔ)言風(fēng)格。

通過(guò)比較，領(lǐng)悟演講稿運(yùn)用語(yǔ)言的原則或技巧。

明確的對(duì)象、鮮明的針對(duì)性，是演講成功的重要前提。

（三）重難點(diǎn)突破

1.從詞句理解上突破：自讀畫(huà)出難點(diǎn)，師生交流。

2.從邏輯分析上突破：本文是運(yùn)用邏輯的典范，運(yùn)用了大量的三段論。即：a→b，c是a，那么c→b。

例如：“為人民利益而死，就比泰山還重……張思德同志是為人民利益而死的，他的死是比泰山還要重的?！比湓挱h(huán)環(huán)相扣。這類(lèi)推論，文中很多，能激活聽(tīng)眾的思維。（建議不在邏輯術(shù)語(yǔ)上過(guò)多分析，講課時(shí)可以不出現(xiàn)“三段論”這個(gè)術(shù)語(yǔ)。）

以理服人，是一場(chǎng)好演講的重要因素。

3.從語(yǔ)言品讀上突破：

通過(guò)朗讀，揣摩句子含義，感受表達(dá)效果，體會(huì)毛澤東的演講風(fēng)格。

①關(guān)聯(lián)詞的運(yùn)用使文脈流暢嚴(yán)謹(jǐn)。如第三段、第四段。

②短句聯(lián)用，很有氣勢(shì)和感染力。如第四段運(yùn)用三個(gè)“要”、三個(gè)“互相”的句子。

上口入耳，可講可聽(tīng)，這是好演講的基本要求。

③引用、對(duì)比和口語(yǔ)的運(yùn)用，使文章雅俗共賞，入理入情。

以情動(dòng)人，是取得好的演講效果的重要技巧。

四、拓展延伸

搜索瀏覽相關(guān)網(wǎng)頁(yè)進(jìn)行探究學(xué)習(xí)（選做一）：

1.寫(xiě)悼詞僅僅因?yàn)閺埶嫉率敲珴蓶|的警衛(wèi)員嗎？——《為人民服務(wù)》寫(xiě)作動(dòng)機(jī)和背景探析。

2.課下閱讀《愚公移山》《紀(jì)念白求恩》，了解毛澤東的語(yǔ)言藝術(shù)。

為你服務(wù)課件 篇2

主持1：如果，你看到每個(gè)人的表情是冷漠的，那么世界便是陌生的。

主持2：如果，你有愛(ài)心，那么，你看每個(gè)人都是可親可愛(ài)的。

主持1：在我們的`身邊，有那么多那么多需要幫助的人，我們?yōu)樾枰獛椭娜朔?wù)，伸出我們的雙手，用行動(dòng)實(shí)踐，用愛(ài)心和微笑撐起一片藍(lán)天！

合：志愿服務(wù)見(jiàn)我行，主題班會(huì)現(xiàn)在開(kāi)始！

主持1：志愿者，一個(gè)響亮的稱(chēng)呼。在我們心中，志愿者是文明使者，是愛(ài)心天使。哪里有需要，哪里就能看到他們的身影。主持2：他們?yōu)樯絽^(qū)的小朋友整理捐獻(xiàn)的衣物，送去溫暖；他們?yōu)檫呥h(yuǎn)地區(qū)的人民送去醫(yī)療。

主持1：他們走進(jìn)福利院，與孩子們進(jìn)行心與心的溝通；他們走進(jìn)敬老院，為孤寡老人送去貼心的服務(wù)。

主持2：他們?cè)诤涞亩熳园l(fā)清雪，站在街邊配合交警為人們指揮交通。

合：他們主動(dòng)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，奉獻(xiàn)個(gè)人的時(shí)間和精力，他們讓我們敬佩！

主持1：在我們美麗的安小四（1）中隊(duì)也活躍著這么一群可愛(ài)的天使，他們是志愿小標(biāo)兵。

主持2：現(xiàn)在就請(qǐng)他們來(lái)說(shuō)說(shuō)他們志愿服務(wù)的故事吧。大家掌聲鼓勵(lì)。

為你服務(wù)課件 篇3

活動(dòng)意圖：

手工活動(dòng)深受孩子們的喜愛(ài)。手工材料五花八門(mén)，方法多種多樣，一張紙、一塊布、一個(gè)盒子、一片樹(shù)葉，都可以信手拈來(lái)，隨意制作，而且其中蘊(yùn)涵了從觀察到思維、從認(rèn)識(shí)到操作、從想象到創(chuàng)作等多種教育契機(jī)。 興趣是幼兒學(xué)習(xí)的最佳動(dòng)力。有了興趣就能調(diào)動(dòng)幼兒的學(xué)習(xí)積極性與創(chuàng)造性，就能活躍思維，豐富想象。而游戲又是幼兒最感興趣的活動(dòng)。根據(jù)這一特點(diǎn)開(kāi)展了此次活動(dòng)《愛(ài)心卡》。從孩子們的興趣入手，挖掘手工活動(dòng)中的各種教育因素，引導(dǎo)孩子積極思考，大膽創(chuàng)造，培養(yǎng)“心靈手巧”的幼苗。

活動(dòng)目標(biāo)：

1、制做愛(ài)心卡的方法，體驗(yàn)樂(lè)趣。

2、激發(fā)對(duì)紙工的興趣。

3、培養(yǎng)幼兒動(dòng)手操作的能力，并能根據(jù)所觀察到得現(xiàn)象大膽地在同伴之間交流。

4、讓幼兒體驗(yàn)自主、獨(dú)立、創(chuàng)造的能力。

5、培養(yǎng)幼兒的技巧和藝術(shù)氣質(zhì)。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

紙工第4頁(yè)《愛(ài)心卡》、幼兒照片、剪刀、膠水。

活動(dòng)過(guò)程：

一、 引出課題。

1、我們來(lái)看一看這是什么啊?(愛(ài)心)

2、拿出紙工材料，我們看看這上面有什么啊?(小愛(ài)心、人……)里面有什么啊?你們想不想做漂亮的愛(ài)心卡啊?

二、講解示范。

1、小朋友想一想，我們接下來(lái)要干什么啊?作剪的動(dòng)作。

要沿著什么剪啊?(黑色的實(shí)線，剪的時(shí)候要小心一點(diǎn)，不要把邊緣剪破了。)

剪下來(lái)之后呢，我們就要開(kāi)始做漂亮的愛(ài)心卡了。

2、沿實(shí)線剪下圖形及紙條，剪去心形圖中的圓形(教師示范操作)。

3、沿著中間的對(duì)角線，把兩邊都往里折輕輕地往兩邊壓，將兩個(gè)變成一個(gè)?在愛(ài)心卡內(nèi)兩側(cè)兩面粘貼上紙條，再在?中貼上照片，一張可愛(ài)的愛(ài)心卡就完成了。

三、幼兒制作，教師巡回指導(dǎo)

1、提醒幼兒保持良好的紙工常規(guī)，引導(dǎo)能力較弱的幼兒完成作品。

2、貼上照片后可將愛(ài)心卡畫(huà)上自己的東西再贈(zèng)送他人(用幼兒的作品裝飾教室)，讓幼 兒欣賞他人的作品。

活動(dòng)反思：

手工活動(dòng)是通過(guò)對(duì)各種材料的加工，手工教學(xué)活動(dòng)中，教師起到引領(lǐng)的作用，制作出富有美感的物品的過(guò)程，激發(fā)孩子制作的興趣。培養(yǎng)幼兒的集體精神，把自己親手設(shè)計(jì)制作的賀卡送給親人、朋友，使學(xué)生懂得感受愛(ài)、領(lǐng)悟愛(ài)，同時(shí)也學(xué)會(huì)愛(ài)別人，讓幼兒充分體驗(yàn)到制作的快樂(lè)，做一個(gè)有愛(ài)心的好少年。

為你服務(wù)課件 篇4

教材簡(jiǎn)析：

《為人民服務(wù)》是毛澤東主席于1944年9月8日在張思德同志追悼會(huì)上所作的演講。文章開(kāi)頭就鮮明地提出了中國(guó)共產(chǎn)黨及其領(lǐng)導(dǎo)的八路軍、新四軍的宗旨──完全、徹底地為人民服務(wù)；然后從三個(gè)方面說(shuō)明怎樣才能完全、徹底地為人民服務(wù)：一是樹(shù)立“為人民利益而死，就比泰山還重”的生死觀；二是正確對(duì)待批評(píng)，為人民的利益堅(jiān)持好的、改正錯(cuò)的；三是搞好團(tuán)結(jié)、克服困難、提高勇氣、互相愛(ài)護(hù)，使整個(gè)人民團(tuán)結(jié)起來(lái)。學(xué)習(xí)本文，能使學(xué)生受到革命人生觀的啟蒙教育。

《為人民服務(wù)》是一篇演講稿，語(yǔ)言通俗、自然、樸實(shí)。本文也是學(xué)生第一次接觸到的議論文。文章論點(diǎn)鮮明，論述縝密，層層深入，是讓學(xué)生感受議論文表達(dá)方式的好材料。

教學(xué)目標(biāo)

1.識(shí)記本課四個(gè)生字，能正確讀寫(xiě)“鴻毛、炊事員”等詞語(yǔ)，積累含有“鼎”的四字詞語(yǔ)，辨別“死”的情感色彩。

2.通讀課文，理清自然段之間的關(guān)系，初步領(lǐng)悟圍繞“為人民服務(wù)”這一主要意思從“死的意義、不怕批評(píng)、團(tuán)結(jié)互助”三方面分層論述的表達(dá)方法。

3.通過(guò)“品評(píng)比較”、“感情色彩辨析”、“關(guān)聯(lián)詞語(yǔ)的咀嚼” 理解課文內(nèi)容，并指導(dǎo)朗讀課文和背誦課文。

4.通過(guò)層層朗讀，觸摸毛主席“引經(jīng)據(jù)典”、“對(duì)比”、“舉例”等論述方法，體會(huì)感受毛主席語(yǔ)言環(huán)環(huán)相扣，層層遞進(jìn)的嚴(yán)密，感受主席語(yǔ)言獨(dú)特的魅力。

教學(xué)重點(diǎn)：理清文章的思路，了解文章是怎樣圍繞中心論點(diǎn)論述的。

教學(xué)難點(diǎn)：觸摸毛主席“引經(jīng)據(jù)典”、“對(duì)比”、“舉例”等論述方法，體會(huì)感受毛主席語(yǔ)言環(huán)環(huán)相扣，層層遞進(jìn)的嚴(yán)密，感受主席語(yǔ)言獨(dú)特魅力。

教學(xué)準(zhǔn)備：開(kāi)國(guó)大典中毛澤東巡視?？贞懭姷囊曨l；張思德的生平簡(jiǎn)介。

教學(xué)過(guò)程：

一、情景導(dǎo)入，揭示課題

媒體播放開(kāi)國(guó)大典中毛澤東巡視?？贞懭姷膱?chǎng)面?！巴緜?，辛苦了！”“為人民服務(wù)！”

三軍戰(zhàn)士們的一句句 “為人民服務(wù)”是多么的鏗鏘有力，多么的震撼人心！

出示：毛澤東的題詞——“為人民服務(wù)”

蒼勁有力的題詞就是當(dāng)年毛澤東號(hào)召全軍全黨的宗旨——（齊讀）“為人民服務(wù)”。這節(jié)課，我們就學(xué)習(xí)課文《為人民服務(wù)》（板書(shū)課題）

（多媒體呈現(xiàn)“為人民服務(wù)”的歷史語(yǔ)境，實(shí)現(xiàn)“為人民服務(wù)”的價(jià)值皈依，拉近學(xué)生與歷史、與“為人民服務(wù)”的距離，使一聲聲“為人民服務(wù)”初步植入學(xué)生心中。）

二、初讀課文，整體感知

1.感知文體

通過(guò)預(yù)習(xí)，結(jié)合資料袋，你發(fā)現(xiàn)這篇文章與我們平時(shí)學(xué)的有什么不同？

（預(yù)設(shè)一：這是一份演講稿，是毛澤東主席在延安窯洞前追悼張思德會(huì)議上的演講；預(yù)設(shè)二：這是一篇議論文，沒(méi)有具體的情節(jié)，沒(méi)有細(xì)致的描寫(xiě)，就跟你講道理似的）

（意在讓學(xué)生觸摸議論文、演講稿的文體特點(diǎn)。）

2.感知結(jié)構(gòu)

（1）自由讀課文，邊讀邊思：課文圍繞“為人民服務(wù)”講了哪幾方面的意思？

（2）指名逐節(jié)朗讀課文，讀中正音（如“鼎”、“銘”、“炊”等字），讀中穿插教學(xué)“鼎”字（象形字，上面的部分象鼎的左右耳及鼎腹，下面象鼎足。本義指古代烹煮用的器物），積累“一言九鼎”、“三國(guó)鼎立”、“鼎鼎大名”“革故鼎新”等詞語(yǔ)，并提煉每個(gè)自然段的意思，達(dá)成共識(shí)：圍繞“為人民服務(wù)”，毛澤東講了三方面的意思——死的意義、不怕批評(píng)、團(tuán)結(jié)互助。（板書(shū)要點(diǎn)。）

（讀懂自然段的內(nèi)容，理清課文的思路，把書(shū)讀薄，進(jìn)一步感受“圍繞中心論點(diǎn)分層論述”的議論方法。）

3.感知論點(diǎn)的開(kāi)門(mén)見(jiàn)山

毛澤東主席從“死的意義”、“不怕批評(píng)”、“團(tuán)結(jié)互助”三方面具體闡述中心“為人民服務(wù)”，像剝筍衣一樣一層一層地講得清清楚楚。不難發(fā)現(xiàn)，文章的一開(kāi)始就鮮明地亮出了主席演講的觀點(diǎn)。讀讀相關(guān)的句子。

出示句子：“我們的共產(chǎn)黨和共產(chǎn)黨所領(lǐng)導(dǎo)的八路軍……是徹底地為人民的利益工作的?！?/p>

（1）品評(píng)比較。去掉“完全、徹底” 兩個(gè)詞讀一讀，從““完全、徹底”兩個(gè)詞中讀出了什么？（體會(huì)毛澤東主席的用詞的意味，以及全心全意為人民服務(wù)的宗旨。）

（2）朗讀這一段，背誦，讓“為人民服務(wù)”也深入學(xué)生的心中。

（3）再讀這一自然段，感悟開(kāi)門(mén)見(jiàn)山亮觀點(diǎn)的寫(xiě)法。

（鮮明性是議論文語(yǔ)言的特點(diǎn)之一。在讀懂第一自然段內(nèi)容的基礎(chǔ)上，感受毛主席開(kāi)門(mén)見(jiàn)山亮出觀點(diǎn)的方法。通過(guò)品評(píng)比較，體味“完全、徹底”詞語(yǔ)的韻味，感受毛主席全心全意為人民服務(wù)的宗旨。）

4.感悟課題高度濃縮的魅力

再回讀課題，結(jié)合課題，感受“課題”高度濃縮文章內(nèi)容的魅力。

三、品析詞句，感悟語(yǔ)言的魅力

“為人民服務(wù)”這簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的口號(hào)，經(jīng)過(guò)五六十年的風(fēng)風(fēng)雨雨，是那樣的經(jīng)久不衰，深入人心，到底是什么原因讓它散發(fā)著如此大的魅力呢？讓我們細(xì)細(xì)走進(jìn)毛主席的演講詞去探個(gè)究竟吧！

（一）解讀“死的意義”，感受引經(jīng)據(jù)典的效應(yīng)

1.大聲朗讀第二自然段，看看毛澤東又是怎樣把“死的意義”說(shuō)清楚的？看看主席到底用了什么方法？

2.交流：

（1）引用

根據(jù)學(xué)生發(fā)言，隨機(jī)出示句子：

a中國(guó)古時(shí)候有個(gè)文學(xué)家叫司馬遷的說(shuō)過(guò)：人固有一死，或重于泰山，或輕于鴻毛。

①理解“固”、“或”、“于”等帶點(diǎn)字的意思，再說(shuō)說(shuō)整句話的意思。

②體會(huì)引用的效應(yīng)，增強(qiáng)演說(shuō)的說(shuō)服力。

毛主席自己就是一個(gè)偉人，為什么還要引用司馬遷的話？

（簡(jiǎn)介司馬遷：西漢時(shí)期著名的歷史學(xué)家、文學(xué)家，主席引用司馬遷的名言，使人信服）

③讀句子。

（2）對(duì)比

出示句子：

b為人民利益而死，就比泰山還重；替法西斯賣(mài)力，替剝削人民和壓迫人民的人去死，就比鴻毛還輕。

① 談?wù)勛约簩?duì)這句話的理解。

②舉例說(shuō)說(shuō)哪些人的死比泰山還重。（可以聯(lián)系剛學(xué)過(guò)的課文里的李大釗、郝副營(yíng)長(zhǎng)等戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期的人物。）

③體會(huì)“死”字的感情色彩。同樣一個(gè)“死”字，前者的“死”字與后者的“死”所包涵的韻味是截然不同的。

前者的“死”是怎樣的死？聯(lián)想到哪些表示“死”的詞語(yǔ)或詩(shī)句？（如詞語(yǔ)：“犧牲”、“就義”、“獻(xiàn)身”、“捐軀”等；如詩(shī)句：李清照的“生當(dāng)作人杰，死亦為鬼雄”，于謙的“渾身碎骨全不怕，要留清白在人間”等）

后者的“死”呢？（如“下地獄”、“見(jiàn)閻王”、“命喪黃泉”等）

④帶上不同的情感色彩朗讀。讀中體會(huì)“對(duì)比”的作用，一比，比出了情感，比出了輕重，比出了是非。

（3）舉例

出示句子：張思德同志是為人民利益而死的，他的死是比泰山還重的。

介紹張思德為人民服務(wù)的生平，以及犧牲時(shí)感人的那一幕。

事實(shí)勝于雄辯，事實(shí)就是最好的證據(jù)。感情朗讀這一自然段。

小結(jié)：毛主席先是亮出“死有不同的意義”的觀點(diǎn)，然后引用司馬遷的名言，繼而采用對(duì)比的手法辨別“死”的含義，最后張思德為人民而犧牲的例子，字字珠璣，令人信服。

（強(qiáng)化學(xué)生對(duì)“引用”的感知，領(lǐng)悟“引用”的表達(dá)效益；在對(duì)比研讀中，辨別“死”的情感色彩，明了“死”的褒貶義，；補(bǔ)充張思德的生平事跡，體會(huì)為人民而死的價(jià)值，豐厚 “死”的情韻味，感受“舉例”的有力度。）

（二）解讀“不怕批評(píng)”，體會(huì)語(yǔ)言的層層遞進(jìn)，環(huán)環(huán)相扣

“不怕批評(píng)”這一點(diǎn)，毛主席又是怎樣娓娓道來(lái)的呢？

出示語(yǔ)段：因?yàn)槲覀兪菫槿嗣穹?wù)的，所以，我們……你說(shuō)的辦法對(duì)人民有好處，我們就照你的辦。

自由讀讀，說(shuō)說(shuō)共有幾句話？每句話說(shuō)的是什么意思？句與句是怎樣連起來(lái)的？

(1)出示填空題：這段話共有??? 句，主要論述??????????????????????? 。第一句論述?????????????????????????????????????????????????? 的原因；第二句話指出?????????????????????????????????????????????????? ；第三、四句話論述采納批評(píng)的前提，就是

；第五、六句話舉???????????????????????? 的例子進(jìn)一步說(shuō)明???????????????????????????????????????????? 。

交流：（讀懂每句話的意思：第一句話是講我們要?dú)g迎批評(píng)，第二句話是講我們歡迎任何人的批評(píng)，第三句話是講我們接受任何人的只要是正確的批評(píng)。第四句話是講只要對(duì)人民有好處的批評(píng)我們就采納。第五、六句舉采納李鼎銘的“精兵簡(jiǎn)政”這一建議進(jìn)一步說(shuō)明我們是為人民服務(wù)的。）

（2）將關(guān)聯(lián)詞語(yǔ)變紅，通過(guò)師生引讀，分句朗讀等形式，體會(huì)句子之間的緊密聯(lián)系，意思的層層遞進(jìn)。

（3）去掉關(guān)聯(lián)詞語(yǔ)，讓學(xué)生填補(bǔ)關(guān)聯(lián)詞語(yǔ)，理清句子與句子之間的邏輯關(guān)系。進(jìn)一步明確：衡量批評(píng)正確與否的標(biāo)準(zhǔn)只有一個(gè)，就是是否符合人民的利益。接受任何人正確批評(píng)的目的也只有一個(gè)，就是為人民服務(wù)。

小結(jié)：毛澤東主席沒(méi)有華麗的詞句，沒(méi)有細(xì)致的描寫(xiě)，有的只是簡(jiǎn)樸的語(yǔ)言。但從這簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言中我們分明感受到了主席那獨(dú)特的語(yǔ)言魅力。

（讀懂每句話的意思，通過(guò)“關(guān)聯(lián)詞語(yǔ)”的咀嚼，揣摩句子與句子之間的聯(lián)系，體會(huì)毛主席語(yǔ)言的環(huán)環(huán)相扣，層層遞進(jìn)。）

（三）自主解讀“團(tuán)結(jié)互助”， 用心體會(huì)句子之間邏輯的嚴(yán)密

自由地讀讀“團(tuán)結(jié)互助”這部分的內(nèi)容，動(dòng)筆劃劃句子，感受意思環(huán)環(huán)相扣，層層深入，感受毛主席語(yǔ)言的嚴(yán)密性。

讀后交流。

預(yù)設(shè)：

如第4自然段后半部分句子之間的聯(lián)系非常緊密。第一句講我們要努力奮斗，第二句講要奮斗就會(huì)有死人的事情發(fā)生，第三句講只要是為人民利益而死就是死得其所，第四句講我們要盡量減少不必要的犧牲，最后一句講革命隊(duì)伍的人要互相關(guān)心，互相愛(ài)護(hù)，互相幫助。

又如：“要奮斗就會(huì)有犧牲”，馬上用“但是”一轉(zhuǎn)，說(shuō)“我們?yōu)槿嗣穸?，就是死得其所”，接著用“不過(guò)”一轉(zhuǎn)，說(shuō)“我們應(yīng)當(dāng)盡量減少不必要的犧牲”，思維真是嚴(yán)密??！

指導(dǎo)朗讀。

（教學(xué)由扶到放，在“死的意義”、“不怕批評(píng)”的語(yǔ)段中感受了文本語(yǔ)言特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，放手讓學(xué)生自主體悟，體會(huì)毛主席語(yǔ)言的嚴(yán)謹(jǐn)性，體會(huì)“舉例”、“引用”、“對(duì)比”在論述當(dāng)中的作用。）

四、回歸整體，升華情感。

“為人民服務(wù)”的精神影響著一代又一代的人。戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，聆聽(tīng)著毛主席《為人民服務(wù)》的演講，我們的共產(chǎn)黨和共產(chǎn)黨所領(lǐng)導(dǎo)的八路軍、新四軍這兩支革命的隊(duì)伍不怕?tīng)奚?、英勇奮戰(zhàn)，用生命和鮮血換來(lái)了人民的解放、國(guó)家的成立；建國(guó)以后，人們背誦著《為人民服務(wù)》，不怕困難，艱苦奮斗，換來(lái)了國(guó)家的繁榮與富強(qiáng)。今天，我們朗讀著《為人民服務(wù)》，你收獲到了什么？

（感受了毛主席“為人民服務(wù)”的言語(yǔ)魅力后，噴發(fā)學(xué)生的感悟。引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用“引用”或 “對(duì)比”或 “舉例”來(lái)暢所欲言。）

五、讀背摘抄，積累內(nèi)化

1.朗讀全文，練習(xí)背誦。

2.在這篇課文中，還留下了主席許多的經(jīng)典名句，包含著豐富的思想，今天讀來(lái)，依舊給我們帶來(lái)許多的啟發(fā)和幫助。把你最喜歡的，或是感受深刻的句子，抄寫(xiě)下來(lái)。

（毛主席的“為人民服務(wù)”是經(jīng)典，引導(dǎo)學(xué)生把感受深刻的句子積累下來(lái)，積累經(jīng)典的語(yǔ)言，豐厚語(yǔ)言的儲(chǔ)備。）

為你服務(wù)課件 篇5

能力目標(biāo)：提高學(xué)生的概括分析能力、探究學(xué)習(xí)能力、辨證思維能力和正確[判斷能力。

【新授內(nèi)容】一，〈危難之中見(jiàn)公仆本色〉 引導(dǎo)學(xué)生閱讀材料并啟發(fā)學(xué)生思考下列問(wèn)題：我國(guó)政府在“非典”期間采取的措施體現(xiàn)了政府是什么職能？我們的生活與政府履行職能有什么關(guān)系？教師歸納政府的公共服務(wù)職能。我們的生活離不開(kāi)政府的工作。導(dǎo)入新課。

二．〈政府的主要職能〉

1 我國(guó)的國(guó)家性質(zhì)決定了我國(guó)政府的職能，政府作為權(quán)力機(jī)關(guān)的執(zhí)行機(jī)關(guān)具有維護(hù)人民利益的職能。

B組織社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)建設(shè) 組織社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)建設(shè)的手段主要是進(jìn)行經(jīng)濟(jì)調(diào)節(jié)、市場(chǎng)監(jiān)管、社會(huì)管理和公共服務(wù)。避免政府直接插手干預(yù)。

C組織社會(huì)主義文化建設(shè)。包括兩個(gè)方面一是政治思想教育。二是發(fā)展教科文衛(wèi)事業(yè)。

D 提供社會(huì)公共服務(wù)。

3 正確行使政府職能 A 社會(huì)生活離不開(kāi)政府職能的履行但是政府不能包辦一切。各個(gè)職能部門(mén)具體負(fù)責(zé)，政府只能起到組織、協(xié)調(diào)監(jiān)督檢查的作用。

三，〈便民利民的政府〉

1 人們的公共生活必然受到政府的管理。啟發(fā)學(xué)生列舉接受政府管理的事例，教師總結(jié)歸納：生活處處有政府活動(dòng)的影子，離開(kāi)了政府的管理，社會(huì)就成了一盤(pán)散棋。

2 人們每時(shí)每刻都在享受政府提供的服務(wù)。閱讀教材然后學(xué)生補(bǔ)充。

二 填空：我們過(guò)著安定祥和的生活，既 又接受 。使我們深切感受到我們的政府是

的政府，了解政府的 相信我們的政府是 的政府， 政府的工作 政府的幫助 政府的行為，是我們的 和 的體現(xiàn)。

為你服務(wù)課件 篇6

能夠熟練運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，在實(shí)際生活中完成案例。

將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到生活中

課程類(lèi)型：綜合**課

教學(xué)方法：任務(wù)驅(qū)動(dòng)法

多**設(shè)備、課件

1、上節(jié)回顧

在老師的提示下，簡(jiǎn)要回顧第三章中的主要知識(shí)點(diǎn)。這個(gè)環(huán)節(jié)是為了鞏固復(fù)習(xí)，而本課**活動(dòng)中也會(huì)用到這些知識(shí)點(diǎn)，以便熟練操作。此環(huán)節(jié)用時(shí)約5分鐘。

2、綜合活動(dòng)

分組布置**的任務(wù)，討論后要求學(xué)生提交。

任務(wù)一：調(diào)查研究各大****（至少兩個(gè)**）之間的不同，如：**頁(yè)面設(shè)計(jì)有何特點(diǎn)、**類(lèi)型、用戶(hù)體驗(yàn)、作家發(fā)文是否審核、看文是否注冊(cè)、是否收費(fèi)等。

任務(wù)二：調(diào)查研究**、微信這兩種社交軟件之間的不同，如：注冊(cè)賬號(hào)、登錄終端異同、**狀態(tài)、各自?xún)?yōu)缺點(diǎn)、列舉各自特有功能、需改進(jìn)地方等。

要求：教師分好組之后，組內(nèi)成員自行選出組長(zhǎng)，進(jìn)行任務(wù)分配，讓組內(nèi)所有成員都參與進(jìn)來(lái)，組號(hào)為奇數(shù)做任務(wù)一，為偶數(shù)做任務(wù)二。組長(zhǎng)可以自由分配任務(wù)，有利于培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)結(jié)協(xié)作能力，學(xué)會(huì)分工合作。

調(diào)查報(bào)告（以任務(wù)一為例）：

此過(guò)程用時(shí)約30分鐘。

3、學(xué)生展示

當(dāng)學(xué)生快結(jié)束時(shí)，請(qǐng)從2-3個(gè)小組派代表展示該小組的調(diào)查結(jié)果，并與全班同學(xué)分享討論。學(xué)生們可以通過(guò)互相展示來(lái)更好地分享自己的想法，也可以起到監(jiān)督的作用。此過(guò)程用時(shí)約10分鐘。

反思：本次綜合**活動(dòng)的調(diào)查主題圍繞****和社交軟件展開(kāi)，學(xué)生興趣較高參與度很好。第一節(jié)課4—6人一組出現(xiàn)組內(nèi)成員把任務(wù)都推給一個(gè)人的情況，后來(lái)在指導(dǎo)老師的建議下，第二節(jié)課將學(xué)生分成2人一組，效果很好，兩人能夠配合完成，雖然有的組報(bào)告還是有些不盡人意，但總體來(lái)說(shuō)完成情況較好。

為你服務(wù)課件 篇7

說(shuō)課材料

學(xué)科：飯店服務(wù)與管理

課題：飯店溝通管理

一.教材的分析與教材處理

1．本堂課內(nèi)容在整個(gè)教材中的地位

飯店溝通管理是飯店服務(wù)人員必不可少的一項(xiàng)基本能力，是飯店服務(wù)工作能否得到顧客滿(mǎn)意的基礎(chǔ)，也是旅游服務(wù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的重要組成部分。溝通能力在本教材中貫穿各項(xiàng)業(yè)務(wù)，是做好各項(xiàng)內(nèi)、外部服務(wù)管理工作不能或缺的執(zhí)行性能力，缺乏有效的溝通能力，學(xué)生即使掌握了良好的業(yè)務(wù)技能，也很難在服務(wù)過(guò)程中展現(xiàn)一流的服務(wù)水準(zhǔn)。因此，學(xué)會(huì)溝通技巧具有在學(xué)好本教材的基礎(chǔ)上，起到畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用。

2．教學(xué)目標(biāo)

知識(shí)目標(biāo)：使學(xué)生領(lǐng)會(huì)各溝通工具的特點(diǎn)，掌握各溝通要素、有效溝通的原則以及飯店組織溝通的方法。

能力目標(biāo)：使學(xué)生在飯店服務(wù)與管理工作中能正確運(yùn)用溝通工具和溝通方法保障飯店各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)服務(wù)工作達(dá)到完美的配合。

情感目標(biāo)：使學(xué)生了解有效溝通對(duì)飯店服務(wù)工作的重要性，關(guān)注工作中由于溝通問(wèn)題帶來(lái)的合作障礙，形成良好的溝通意識(shí)和積極的溝通習(xí)慣。

3．教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)

教學(xué)重點(diǎn)：溝通要素、有效溝通的原則

教學(xué)難點(diǎn)：溝通要素的理解與實(shí)踐

4．教材的處理

（1）學(xué)生的狀況分析

本授課班是07級(jí)酒店服務(wù)與管理班，學(xué)生初次接觸專(zhuān)業(yè)課程沒(méi)有酒店工作的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，對(duì)酒店真實(shí)的工作環(huán)境了解甚少，因此需要教師能夠深入淺出的將溝通能力對(duì)服務(wù)工作能否成功的重要性表現(xiàn)出來(lái)。

（2）教材整體處理

飯店溝通管理涉及的教學(xué)內(nèi)容其理論性、知識(shí)性比較強(qiáng)，屬于比較抽象的技能，對(duì)于中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況來(lái)說(shuō)，有一定的學(xué)習(xí)難度。任課教師需要將這些抽象的知識(shí)與技能整合到日常生活或酒店工作中常見(jiàn)的溝通場(chǎng)景中，來(lái)演繹這些知識(shí)技巧的無(wú)處不在。通過(guò)活動(dòng)場(chǎng)景的演繹能使學(xué)生在不知不覺(jué)的體驗(yàn)活動(dòng)中掌握飯店服務(wù)與管理工作中必須具備的溝通知識(shí)與技能。

二.說(shuō)教學(xué)方法

體驗(yàn)式：人的學(xué)習(xí)過(guò)程分成兩類(lèi)：一是左腦式學(xué)習(xí)，另一類(lèi)是右腦式學(xué)習(xí)。左腦式學(xué)習(xí)就是老師傳授很多現(xiàn)成的理論和知識(shí)，讓學(xué)生記熟會(huì)背；而右腦式學(xué)習(xí)則是強(qiáng)調(diào)身體歷行的“體驗(yàn)”，就是從你親身的感受中去學(xué)習(xí)及領(lǐng)悟。左腦式學(xué)習(xí)重理論，而右腦式學(xué)習(xí)重實(shí)踐。所以，體驗(yàn)式學(xué)習(xí)也可以被看作是“右腦式學(xué)習(xí)”?？孔竽X背下來(lái)的知識(shí)或理論在學(xué)生離開(kāi)學(xué)校以后，就逐漸淡忘，其印象不可能深刻。教師在課堂中設(shè)計(jì)場(chǎng)景，將各種溝通過(guò)程在學(xué)生行為和心理上得到驗(yàn)證。

啟發(fā)式：教師通過(guò)提問(wèn)引導(dǎo)學(xué)生在感性體驗(yàn)與理性思考相結(jié)合的基礎(chǔ)上得出結(jié)論，發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性。

情景法：通過(guò)組織學(xué)生開(kāi)展撕紙溝通游戲，價(jià)值觀溝通游戲、模擬酒店客人問(wèn)路場(chǎng)景調(diào)動(dòng)學(xué)生參與的積極性，體現(xiàn)學(xué)生的主體地位。

三.說(shuō)教學(xué)過(guò)程

1．溫故而知新

復(fù)習(xí)上周學(xué)習(xí)的飯店五級(jí)管理體制，鞏固學(xué)生已學(xué)到的知識(shí),為飯店組織溝通的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ),在溫故的基礎(chǔ)上學(xué)到新知。

2．導(dǎo)入新課

教師通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生回憶生活中糟糕的溝通經(jīng)歷，引起學(xué)生的共鳴，激發(fā)學(xué)生探究其中原因的學(xué)習(xí)熱情。

3．講授新課

（1）知識(shí)鋪墊，引發(fā)思考

知識(shí)鋪墊部分的“溝通工具”側(cè)重了溝通方法和技能的學(xué)習(xí)，告訴學(xué)生如何根據(jù)信息的特點(diǎn)選擇相應(yīng)的溝通方法，教學(xué)要點(diǎn)放在學(xué)生初步掌握生活中常見(jiàn)的三種溝通工具。這部分內(nèi)容能引起學(xué)生對(duì)日常生活中常見(jiàn)，但又容易被忽視的“溝通工具“學(xué)習(xí)的興趣，使學(xué)生重新認(rèn)識(shí)到如何選擇溝通工具在溝通活動(dòng)中是一門(mén)實(shí)用性很強(qiáng)的學(xué)問(wèn)。

（2）演繹事件，學(xué)生體驗(yàn)

演繹事件，學(xué)生體驗(yàn)部分有多個(gè)互動(dòng)體驗(yàn)活動(dòng)，撕紙游戲?qū)嶋H上是考慮到學(xué)生缺乏實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，由教師扮演飯店管理者引用了一個(gè)簡(jiǎn)單的撕紙的工作任務(wù)。這個(gè)游戲在設(shè)計(jì)中隱含了教師與學(xué)生各自在溝通上的先天缺陷，最終導(dǎo)致了工作成果不能達(dá)到預(yù)期目標(biāo)的現(xiàn)象。

價(jià)值觀沖突游戲是基以人們固有的價(jià)值觀與所傳遞信息相抵觸的基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)的，教師通過(guò)這個(gè)游戲可以告訴學(xué)生，飯店內(nèi)部的一些制度是否能夠讓員工接受并得到執(zhí)行和配合，與企業(yè)現(xiàn)有的文化和員工的個(gè)人價(jià)值觀息息相關(guān)，信息在溝通上的失敗，有時(shí)并非故意被人所忽視，而是與固有的觀念相沖突。由此，可以總結(jié)出溝通過(guò)程中必須先了解被溝通對(duì)象的文化與價(jià)值觀才能達(dá)到有效溝通的目的。

（3）分享感受，探究原因

分享感受，探究原因部分是學(xué)生在活動(dòng)體驗(yàn)后由教師邀請(qǐng)親身經(jīng)歷體驗(yàn)活動(dòng)的'學(xué)生與大家分享自己的心理變化過(guò)程及想法，逐步引導(dǎo)學(xué)生感悟溝通活動(dòng)中沒(méi)有達(dá)到預(yù)期目標(biāo)的原因，引起學(xué)生探究解決方案的興趣。這個(gè)部分需要教師有很好的提問(wèn)技巧，為學(xué)生搭建交流的平臺(tái)，分享各自的感受，并逐步達(dá)成共識(shí)。比如撕紙游戲完成后，教師對(duì)于完成任務(wù)目標(biāo)的學(xué)生進(jìn)行表?yè)P(yáng)，對(duì)沒(méi)有達(dá)到預(yù)期目標(biāo)的學(xué)生進(jìn)行批評(píng)，通過(guò)這樣方式激發(fā)學(xué)生對(duì)沒(méi)有完成工作任務(wù)學(xué)生的行為產(chǎn)生思考并鼓勵(lì)尋找問(wèn)題的原因，學(xué)生很快會(huì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并不完全在自己身上，而是教師在選擇溝通工具組合上的失誤造成的。價(jià)值觀沖突游戲是引導(dǎo)學(xué)生心理的體驗(yàn)過(guò)程，在價(jià)值觀的碰撞下演繹內(nèi)心的思維沖突，使學(xué)生都能感悟和分享到這種障礙的存在，進(jìn)而引發(fā)學(xué)生的思考。

（4）鞏固知識(shí)，拓展能力

鞏固知識(shí)，拓展能力是教師在引導(dǎo)學(xué)生探究原因并得出相應(yīng)結(jié)果的基礎(chǔ)上，歸納本堂課程教學(xué)內(nèi)容的階段。教師將學(xué)生在實(shí)踐體驗(yàn)中學(xué)到的知識(shí)與技能同書(shū)本上的知識(shí)相結(jié)合，幫助學(xué)生在感性和理性的認(rèn)識(shí)上得到同步的提高。教師設(shè)計(jì)飯店客人問(wèn)路的角色扮演場(chǎng)景，是為了幫助學(xué)生系統(tǒng)地將新的知識(shí)和技能進(jìn)行內(nèi)化，使其成為自己在服務(wù)過(guò)程中產(chǎn)生良好的溝通行為。

4．課堂小結(jié)

教師總結(jié)本堂課已學(xué)習(xí)的知識(shí)點(diǎn)，對(duì)內(nèi)容做一個(gè)簡(jiǎn)單的回顧，向?qū)W生說(shuō)明掌握這些知識(shí)對(duì)于今后從事服務(wù)工作的重要性，增強(qiáng)學(xué)生掌握這些知識(shí)后的成就感。

5．作業(yè)布置

布置一定的作業(yè)是學(xué)生獨(dú)立思考、舉一反三的過(guò)程，有助于學(xué)生加深印象，在實(shí)踐中合理運(yùn)用本堂課的教學(xué)內(nèi)容。

為你服務(wù)課件 篇8

? ? ? ?服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)

? ? ? ?今天在座的都是我們服務(wù)區(qū)的精英，而服務(wù)區(qū)又是我們餐廳內(nèi)的服務(wù)窗口，所以應(yīng)該說(shuō)你們是精英中的精英，你們的服務(wù)態(tài)度很重要，可以說(shuō)你們代表著我們?nèi)缫獠孙?。所以今天我們把大家召集在一起，進(jìn)行服務(wù)意識(shí)的培訓(xùn)！主要目的是為了大家能重拾服務(wù)意識(shí)，更好的服務(wù)顧客！

? ? ? ?一、服務(wù)的目的：顧客滿(mǎn)意

? ? ? ?二、服務(wù)的目標(biāo)：101%的顧客滿(mǎn)意度

? ? ? ?三、服務(wù)三大基本要求：快速、親切、正確

? ? ? ?1、快速：排隊(duì)等候時(shí)間5分鐘，（吧臺(tái)點(diǎn)餐、配餐速度快）點(diǎn)餐

? ? ? ?時(shí)間60秒（在顧客猶豫不決的時(shí)候?yàn)轭櫩湍弥饕?，建議點(diǎn)餐）

? ? ? ?2、正確：當(dāng)然快速是我們的要求的，但正確和精確也相當(dāng)重要，假使服務(wù)非常迅速，卻聽(tīng)錯(cuò)顧客的要求或送錯(cuò)、遺漏顧客的食物，那只會(huì)帶來(lái)反面的效果，就根本算不上令顧客滿(mǎn)意的服務(wù)。所以我們要做到即使在高峰期段也要做到不慌不忙的正確提供顧客所選擇的產(chǎn)品。

? ? ? ?3、親切：提高服務(wù)的關(guān)鍵：微笑與熱情（著重要講的部分）

? ? ? ?俗話說(shuō)：“笑一笑，十年少”“伸手不打笑臉人”“笑總比哭好”“笑是人類(lèi)最好的化妝品”，再打個(gè)比方：A 男女選擇異性朋友，B拍照，送人照片

? ? ? ?看，笑有那么多的好處，那我們有何必吝嗇，為什么不多綻放我們的微笑呢！我們?cè)诩乙獙?duì)家人笑，在外要對(duì)朋友笑，那么我們?cè)谖覀兊姆?wù)崗位上就要對(duì)我們所服務(wù)的對(duì)象——顧客微笑，或許你們會(huì)說(shuō)我們對(duì)家人笑是因?yàn)榧胰私o了我們的親情，對(duì)朋友笑是因?yàn)榕笥呀o了我們友誼，那顧客和我們非親非故的，只會(huì)給我們氣受，我們干嘛還要對(duì)他笑啊？有沒(méi)有誰(shuí)能回答我？（答）大家回答的都很好，那顧客對(duì)我們有那么多的好處，那我們?cè)撊绾巫瞿?？（答）基本上可以說(shuō)我們的工資是顧客給我們的，顧客來(lái)我們餐廳是來(lái)享受的，而不是來(lái)找氣受的，誰(shuí)會(huì)愿意拿錢(qián)受氣，你會(huì)嗎？我想有一種人會(huì)，那就是傻子！如果我們的服務(wù)態(tài)度差，把顧客都嚇跑了，那么我們?nèi)缫獠孙堖€能營(yíng)業(yè)下去嗎？我們還有這份工作嗎？所以我們要懷著一顆感恩的心為顧客服務(wù)。

? ? ? ?如果你們?nèi)?guó)外餐飲店走走，問(wèn)問(wèn)他們的顧客需要什么服務(wù)，得到的答案很多是“某份產(chǎn)品外加一份微笑”現(xiàn)在的服務(wù)行業(yè)越來(lái)越講究微笑服務(wù)了，那我們發(fā)如意菜飯是不是也不能落后呢？我們要有衷心歡迎顧客的微笑禮貌態(tài)度，不但要隨時(shí)保持善意的微笑，主動(dòng)與顧客打招呼，而且能主動(dòng)探索顧客的需求。

? ? ? ?當(dāng)然，人是有七情六欲的，我們不可能長(zhǎng)時(shí)間的保持微笑，那么下面就教大家?guī)讉€(gè)微笑的秘訣：

? ? ? ?A、經(jīng)常回憶一些開(kāi)心的事，努力將自己的工作維持在最愉快的狀態(tài)。

? ? ? ?B、在工作的前一天盡量保持充足的睡眠

? ? ? ?C、即使在最繁忙的高峰期也要盡量讓自己放松下來(lái)。

? ? ? ?D、如長(zhǎng)時(shí)間的工作，中間可抽空去洗手間洗把臉，放松放松

? ? ? ?E、如果想起了了不起的回憶那么盡量換個(gè)角度看問(wèn)題，如：

? ? ? ?孩子生病

? ? ? ?F、自信，認(rèn)為自己的微笑是最美的。

? ? ? ?斗志：熱情有精神，充滿(mǎn)朝氣和活力，要主動(dòng)服務(wù)，不用等顧客開(kāi)口，便主動(dòng)向顧客打招呼，主動(dòng)為顧客提供服務(wù)。這也是我們所提倡的主動(dòng)服務(wù)。

? ? ? ?四、服務(wù)政策

? ? ? ?a、一切都是為了顧客

? ? ? ?b、顧客的問(wèn)題是最重要的問(wèn)題

? ? ? ?c、顧客的要求永遠(yuǎn)是第一位的（想顧客所想，做顧客所需）

? ? ? ?2、顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的（超市名言）

? ? ? ?a、顧客是上帝，上帝自然是對(duì)的b、把“對(duì)”讓給顧客（顧客的抱怨。挑剔，投訴是供給我們改進(jìn)的機(jī)會(huì)，我們應(yīng)感謝顧客；顧客不是我們爭(zhēng)辯的對(duì)象，即使我們爭(zhēng)勝了，表面上看我們是贏了，但其實(shí)我們確是輸了，因?yàn)槲覀冚斀o了顧客。所以我們不要浪費(fèi)口舌跟顧客爭(zhēng)，爭(zhēng)到最后我們還是要讓他對(duì)，那么我們干嘛要漲紅臉跟顧客爭(zhēng)呢？大家覺(jué)得我說(shuō)的有理嗎？請(qǐng)覺(jué)得我說(shuō)的有理的伙伴不要舉手，舉得我說(shuō)的沒(méi)道理的舉手！

? ? ? ?最后我要說(shuō)一句：各位要記住，各位的笑容會(huì)給顧客帶去春天般的溫暖，各位的熱情會(huì)給顧客帶去夏天般的火熱，顧客會(huì)因各位的優(yōu)質(zhì)服務(wù)而記住如意菜飯，讓我們成為微笑的熱情的如意菜飯

? ? ? ?人！讓我們?nèi)缫獠孙埑蔀橐粋€(gè)微笑的餐廳。

為你服務(wù)課件 篇9

1.前期準(zhǔn)備：

﹙1﹚秘書(shū)處聯(lián)系召集此次活動(dòng)工作人員名單，制作并打印登記表格，挑選好活動(dòng)時(shí)所需的相關(guān)的樂(lè)曲，組織布置會(huì)場(chǎng)，劃分小組負(fù)責(zé)維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序;

﹙2﹚宣傳部制作活動(dòng)圖片的前后的所有工作以及出3張宣傳海報(bào)，分配一人對(duì)活動(dòng)進(jìn)行跟蹤拍攝工作;

(3)外聯(lián)部聯(lián)系好所需借用的物品(帳篷、桌子、椅子、音響、電腦等)與購(gòu)買(mǎi)相關(guān)的物品;(4)策劃部書(shū)寫(xiě)一份策劃書(shū)，對(duì)其他各部的協(xié)助與督導(dǎo)。2.活動(dòng)流程：

(1)12月5日早上八點(diǎn)宣傳部組織開(kāi)始把圖片陳列出來(lái)，以及海報(bào)陳列出來(lái)(新食堂一張，舊食堂兩張)，并在十點(diǎn)陳列好;

(2)九點(diǎn)開(kāi)始外聯(lián)部借好并組織搬運(yùn)所需物品，并在十點(diǎn)布置好;

(3)十點(diǎn)開(kāi)始秘書(shū)處組織布置招募會(huì)場(chǎng)，并在十點(diǎn)四十分結(jié)束;(4)秘書(shū)處分配好工作人員的工作，十一點(diǎn)招募正式開(kāi)始;(5)十三點(diǎn)收拾相關(guān)物品，結(jié)束第一招募環(huán)節(jié);(6)十六點(diǎn)開(kāi)始第二招募環(huán)節(jié);

(7)十八點(diǎn)半結(jié)束第二招募環(huán)節(jié)，所有工作人員收拾相關(guān)物品并交流當(dāng)天工作中所遇到的問(wèn)題并解決問(wèn)題;

(8)12月6日十點(diǎn)繼續(xù)開(kāi)始第三招募環(huán)節(jié)工作并到十三點(diǎn)結(jié)束;

(9)十六點(diǎn)開(kāi)始第四招募環(huán)節(jié)并在十八點(diǎn)半結(jié)束第四環(huán)節(jié);同時(shí)所有志愿者主題活動(dòng)結(jié)束，所以工作人員合影留念并收拾會(huì)場(chǎng);

(10)秘書(shū)處組織對(duì)招募名單進(jìn)行整理并負(fù)責(zé)之后的工作，宣傳部對(duì)相片進(jìn)行整理以及寫(xiě)好新聞稿，策劃部寫(xiě)好活動(dòng)總結(jié);3.注意事項(xiàng)：

﹙1﹚嚴(yán)格守時(shí)完成各項(xiàng)工作，保質(zhì)保量，認(rèn)真對(duì)待每一項(xiàng)工作;﹙2﹚有禮貌的.對(duì)待每一名同學(xué);

﹙3﹚注意會(huì)場(chǎng)秩序，工作人員按時(shí)到達(dá)崗位，不擅自脫崗離崗。

為你服務(wù)課件 篇10

優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)課件

隨著醫(yī)療技術(shù)的不斷進(jìn)步和生活水平的提高，人們對(duì)健康護(hù)理服務(wù)的需求也越來(lái)越高。為了提高醫(yī)護(hù)人員的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能，優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)課件應(yīng)運(yùn)而生。本文將詳細(xì)探討優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)課件的意義和重要性，并介紹一些優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)課件的具體內(nèi)容和特點(diǎn)。

優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)課件對(duì)于醫(yī)護(hù)人員的培訓(xùn)和發(fā)展至關(guān)重要。通過(guò)優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)課件的學(xué)習(xí)，醫(yī)護(hù)人員可以獲得最新的護(hù)理知識(shí)和技術(shù)，不斷提高自己的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)。課件中的內(nèi)容通常涵蓋了各種疾病的護(hù)理方法、護(hù)理器械的使用和操作、患者安全與風(fēng)險(xiǎn)管理等方面的知識(shí)，幫助醫(yī)護(hù)人員了解疾病的特點(diǎn)和護(hù)理需求，提高護(hù)理水平和護(hù)理質(zhì)量。

優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)課件的內(nèi)容具體且生動(dòng)，能夠滿(mǎn)足醫(yī)護(hù)人員的學(xué)習(xí)需求。在課件中，通常會(huì)使用生動(dòng)形象的圖片、實(shí)例和案例分析等方式，幫助醫(yī)護(hù)人員更好地理解和記憶護(hù)理知識(shí)。同時(shí)，課件還配備了詳細(xì)的講義、操作指南和練習(xí)題等輔助材料，供醫(yī)護(hù)人員進(jìn)行深入學(xué)習(xí)和實(shí)踐。通過(guò)課件的學(xué)習(xí)，醫(yī)護(hù)人員可以更好地掌握護(hù)理技能，并能在實(shí)際工作中應(yīng)用所學(xué)知識(shí)。

優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)課件幫助醫(yī)護(hù)人員提高團(tuán)隊(duì)合作能力和護(hù)理溝通效果。課件中通常會(huì)涉及到團(tuán)隊(duì)合作和患者溝通等方面的內(nèi)容，鼓勵(lì)醫(yī)護(hù)人員之間的積極互動(dòng)和合作。通過(guò)課件的學(xué)習(xí)，醫(yī)護(hù)人員可以學(xué)習(xí)到如何與患者進(jìn)行有效的溝通和交流，增強(qiáng)患者的信任感和滿(mǎn)意度。同時(shí)，他們還可以了解到如何與其他科室和團(tuán)隊(duì)進(jìn)行協(xié)作，提高整個(gè)醫(yī)療團(tuán)隊(duì)的綜合效能。

優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)課件還可以幫助醫(yī)護(hù)人員了解和應(yīng)對(duì)護(hù)理中的風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)。課件中通常會(huì)涉及到患者安全和風(fēng)險(xiǎn)管理等方面的內(nèi)容，幫助醫(yī)護(hù)人員學(xué)習(xí)如何預(yù)防和處理可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)和危機(jī)。通過(guò)課件的學(xué)習(xí)，醫(yī)護(hù)人員可以提前了解護(hù)理中的一些常見(jiàn)問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)因素，并采取相應(yīng)的措施來(lái)避免或減少潛在的風(fēng)險(xiǎn)。

小編認(rèn)為，優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)課件在醫(yī)護(hù)人員的培訓(xùn)和提高護(hù)理水平方面起到了重要的作用。它具有詳細(xì)具體且生動(dòng)的特點(diǎn)，能夠滿(mǎn)足醫(yī)護(hù)人員的學(xué)習(xí)需求，并提高他們的團(tuán)隊(duì)合作能力和護(hù)理溝通效果。它還可以幫助醫(yī)護(hù)人員了解和應(yīng)對(duì)護(hù)理中的各種風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)，提高整個(gè)醫(yī)療團(tuán)隊(duì)的綜合效能。因此，優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)課件將在未來(lái)的醫(yī)療護(hù)理領(lǐng)域發(fā)揮越來(lái)越重要的作用。

優(yōu)課課件(錦集4篇)

在教學(xué)中，教案和課件是不可或缺的部分，現(xiàn)在正是撰寫(xiě)它們的時(shí)候了。一份經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)的教案能極大地提升教學(xué)效果。相信您一定會(huì)找到最好的選擇，而這篇“優(yōu)課課件”就是不錯(cuò)的候選，希望它能為您的工作和生活帶來(lái)幫助！

優(yōu)課課件 篇1

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位評(píng)委、老師：大家好！

我今天說(shuō)課的篇目是《社戲》，它是人教版七年級(jí)下冊(cè)第四單元第一課。下面我從四個(gè)方面來(lái)進(jìn)行說(shuō)課：

一、說(shuō)教材

《社戲》描寫(xiě)作者幼時(shí)一段看“社戲”的往事，表現(xiàn)對(duì)童年美好的回憶和留戀的心情，文中撲面而來(lái)的是濃郁的鄉(xiāng)土氣息，淳厚的人情，它所描繪的實(shí)是作者心中理想的圖景。“我”在事隔三十多年仍然難以忘懷?！拔摇彼y忘的是平橋村老人、孩子那份淳樸真摯的感情和特有的農(nóng)村風(fēng)光，自由的空氣，人與人之間的和諧親密的關(guān)系。這一切都是“我”之前在魯鎮(zhèn)這個(gè)“大市鎮(zhèn)”所未曾見(jiàn)到過(guò),在以后的人生路上也很少見(jiàn)到的?！拔摇睂?duì)這段往事的深情回憶，表達(dá)了對(duì)美好生活的向往之情。

二、說(shuō)教學(xué)目標(biāo)

1、整體把握故事情節(jié)，學(xué)習(xí)閱讀分析小說(shuō)的方法，能根據(jù)小說(shuō)的特點(diǎn)，通過(guò)分析人物形象把握課文的主要內(nèi)容。

2、引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)圈劃和朗讀的方法，歸納人物形象，培養(yǎng)口頭表達(dá)能力。

3、體會(huì)農(nóng)家少年的淳樸善良、好客能干和“我”對(duì)農(nóng)家朋友間誠(chéng)摯的情誼，感受作者對(duì)生活的熱愛(ài)和贊美，對(duì)童年自由生活的留戀之情。

三、說(shuō)重點(diǎn)難點(diǎn)

品讀和圈劃文章的關(guān)鍵語(yǔ)句，了解人物形象；感悟作者對(duì)美好童年的真摯追懷和對(duì)故鄉(xiāng)的眷戀、熱愛(ài)。

結(jié)合自己的人生經(jīng)歷，感悟作者對(duì)童年自由生活的留戀，體會(huì)文中人物間的真摯情感。

四、說(shuō)教法

《社戲》課文篇輻很長(zhǎng)，這對(duì)于第一課時(shí)的要求很高，必須在一節(jié)課的時(shí)間做到重點(diǎn)講解清楚、難點(diǎn)有所突破。所以我一直在思考第一課時(shí)到底上什么？通常的上法是按照小說(shuō)的三要素，首先朗讀課文，理清結(jié)構(gòu)和情節(jié)發(fā)展。然后評(píng)人物、賞風(fēng)景。這樣的環(huán)節(jié)我在一個(gè)班上的效果不好。在曹老師的建議下，我經(jīng)過(guò)反復(fù)的掙扎和思索之后，我把課堂教學(xué)的重心放在人物的評(píng)讀上。把突破口放在對(duì)人物形象的分析上，通過(guò)對(duì)人物形象的分析來(lái)把握文章主旨。即對(duì)故鄉(xiāng)質(zhì)樸淳厚的人們的熱愛(ài)――“人情美”，和對(duì)美好童年的真摯追懷――“童年美”。課文通過(guò)“我”和少年伙伴們夏夜行船、船上看戲、月下歸航等情節(jié)的描寫(xiě)，展示了“我”的一段天真爛漫、童趣盎然的童年生活經(jīng)歷。所以我認(rèn)為從小伙伴們?nèi)耸挚赡軙?huì)更能激發(fā)學(xué)生對(duì)童年生活的體驗(yàn)，這對(duì)于初一同學(xué)來(lái)說(shuō)是容易辦到也很愿意去找的。

從內(nèi)容上說(shuō)，按理說(shuō)文章主要內(nèi)容該寫(xiě)戲，但文章真正寫(xiě)看戲的內(nèi)容并不多。作者用大量篇幅寫(xiě)了我對(duì)平橋村這片“樂(lè)土”的熱愛(ài)，和因看不成戲的焦急心情，寫(xiě)了赴趙莊看戲途中的所見(jiàn)所聞所感以及歸途中“偷”豆、剝豆、燒豆、吃豆和事后談豆等事。這樣花筆墨寫(xiě)，非但沒(méi)有離題，而是緊扣主題的。因?yàn)椤渡鐟颉凡⒉皇菍?zhuān)門(mén)為了寫(xiě)看戲的，而是通過(guò)寫(xiě)看戲反映“我”與農(nóng)民孩子的美好友情，歌頌農(nóng)民孩子高尚淳樸的優(yōu)秀品質(zhì)和聰明的才干。這一點(diǎn)要讓學(xué)生在對(duì)人物形象深刻剖析的基礎(chǔ)上水到渠成的得出結(jié)論，理解文章最后一句話的含義。 目標(biāo)1：通過(guò)分析人物形象把握課文的主要內(nèi)容。

方法：讓學(xué)生通過(guò)研讀文本找關(guān)鍵句的方法了解可以從語(yǔ)言描寫(xiě)和動(dòng)作描寫(xiě)這兩個(gè)角度來(lái)表現(xiàn)人物。課堂上以學(xué)生為主體，讓學(xué)生在自主學(xué)習(xí)的過(guò)程中圈劃、討論、理解關(guān)鍵語(yǔ)句，提出問(wèn)題，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題。

目標(biāo)2：引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)圈劃和朗讀的方法，歸納人物形象，理解作品主題。 方法：通過(guò)略讀課文，圈劃人物描寫(xiě)的語(yǔ)句，圍繞“文中的我（迅哥兒）最喜歡哪個(gè)人物？”讓學(xué)生走進(jìn)文本。再?lài)@《學(xué)習(xí)建議》中“你最喜歡其中的哪一位”讓學(xué)生走進(jìn)生活，拓展延伸。通過(guò)回答：“文中的我或者你這位讀者最喜歡文中的_______(人物),因?yàn)樗?他們)_______(評(píng)價(jià)其性格的品質(zhì)),比如_______(舉人物表現(xiàn))的句式（落實(shí)到具體的文本之中）”讓學(xué)生走進(jìn)文本，充分與文本對(duì)話，與作者對(duì)話，理解“人情美”“童年美”的真正含義。

目標(biāo)3：通過(guò)體會(huì)農(nóng)家少年的淳樸善良、好客能干和“我”與農(nóng)家小朋友的真摯感情，理解作者對(duì)童年生活的回憶、留戀之情。

優(yōu)課課件 篇2

尊敬的各位評(píng)委、各位老師：

早上好！

今天我說(shuō)課的內(nèi)容是《魚(yú)游到了紙上》，它是義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)教科書(shū)四年級(jí)下冊(cè)第27課精講課文。

一、說(shuō)教材

（一）教材簡(jiǎn)析

《魚(yú)游到了紙上》是一篇寓意深刻的文章，文中記敘的是作者去玉泉觀魚(yú)，認(rèn)識(shí)了一位聾啞青年，發(fā)現(xiàn)他畫(huà)的魚(yú)栩栩如生，圍觀的人都說(shuō)他畫(huà)的魚(yú)就像在紙上游動(dòng)一樣，隨著作者對(duì)他認(rèn)識(shí)的不斷深入，一位勤奮專(zhuān)注、畫(huà)技高超的殘疾人形象躍然紙上，作者的敬佩之情也越來(lái)越濃，寫(xiě)成了這篇內(nèi)容生動(dòng)、具體的文章。

（二）目標(biāo)確立

根據(jù)教材的特點(diǎn)和學(xué)生的年齡特征，我預(yù)設(shè)本課的教學(xué)目標(biāo)為：

1、以自學(xué)的方式學(xué)習(xí)本課的生字新詞，結(jié)合上下文理解“一絲不茍、賞心悅目、融為一體”等詞的意思。

2、讓學(xué)生從青年做事勤奮、精神專(zhuān)注中受到感染，培養(yǎng)學(xué)生堅(jiān)持不懈的品質(zhì)；

3、學(xué)習(xí)作者對(duì)人物的觀察和描寫(xiě)方法。

（三）教學(xué)重難點(diǎn)：

根據(jù)教材的訓(xùn)練重點(diǎn)，我預(yù)設(shè)本課的教學(xué)重點(diǎn)為：培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)作者和聾啞青年觀察事物和積累材料的方法；難點(diǎn)為：理解“魚(yú)游到了心里”與“魚(yú)游到了紙上”的意思及兩者間的'關(guān)系。

二、說(shuō)教法

教法應(yīng)以學(xué)生為主體，讓學(xué)生全面參與到課堂教學(xué)中，充分體現(xiàn)教師的主導(dǎo)作用。結(jié)合四年級(jí)學(xué)生的年齡特點(diǎn)，在教學(xué)中我主要采用設(shè)疑導(dǎo)入法、朗讀感悟法、自主合作探究法等方式，讓學(xué)生在充分朗讀、討論、交流的基礎(chǔ)上大膽發(fā)表見(jiàn)解，從而讓學(xué)生的情感價(jià)值觀在課堂教學(xué)中有效地生成和升華。

三、說(shuō)教學(xué)過(guò)程

學(xué)生是學(xué)習(xí)和發(fā)展的主體，語(yǔ)文教學(xué)應(yīng)以學(xué)生自讀自悟、自主探究為基礎(chǔ)，教師要幫助學(xué)生架設(shè)生活和文本的橋梁，激發(fā)學(xué)生的情感體驗(yàn)，并參與其中，推動(dòng)學(xué)生去深入感受。因此，我的教學(xué)過(guò)程預(yù)設(shè)如下五個(gè)環(huán)節(jié)：

（一）設(shè)疑導(dǎo)入，激發(fā)興趣

從俗語(yǔ)引入：俗話說(shuō)得好：“魚(yú)離不開(kāi)水。”可今天呀，這活潑可愛(ài)的魚(yú)卻游離了水，游到了紙上。（揭題，板書(shū)）對(duì)此，你一定會(huì)有所看法吧？以此來(lái)吸引學(xué)生的注意力，引導(dǎo)學(xué)生談自己心中的疑惑或心中的感受，點(diǎn)燃學(xué)生求知欲望的火花，使他們能興趣盎然地主動(dòng)學(xué)習(xí)。

（二）初讀全文，整體感知

創(chuàng)設(shè)自主讀書(shū)的情景，指導(dǎo)學(xué)生正確流利地朗讀課文。

1、讀前導(dǎo)讀，導(dǎo)自讀方法。“告訴老師，你準(zhǔn)備怎樣把課文讀正確、讀流利？”營(yíng)造自學(xué)思考的氛圍，給每個(gè)學(xué)生充分的時(shí)間去讀書(shū)，讓學(xué)生在自己的閱讀實(shí)踐中學(xué)會(huì)讀書(shū)。并指導(dǎo)讀書(shū)的方法，明白讀書(shū)的要求，鼓勵(lì)學(xué)生潛心讀課文。

2、讀中導(dǎo)讀，導(dǎo)自讀習(xí)慣。

①導(dǎo)讀正確。指導(dǎo)學(xué)生讀準(zhǔn)“花港、清澈、魚(yú)缸、廠徽”等正確的讀音。

②導(dǎo)工具書(shū)的運(yùn)用。讓學(xué)生查字典理解“工筆描寫(xiě)、速寫(xiě)”的意思。這種習(xí)慣的養(yǎng)成就滲透在讀書(shū)的過(guò)程中。

3、讀后導(dǎo)讀，導(dǎo)自讀感知。讓學(xué)生感知聾啞青年的形象，以及周?chē)娜耸窃鯓釉u(píng)價(jià)他的畫(huà)的。

以上教學(xué)的設(shè)計(jì)，目的是讓學(xué)生養(yǎng)成自主讀書(shū)的習(xí)慣，學(xué)習(xí)用多種方式自讀課文，自己去讀懂課文的大意。

（三）精讀課文，合作探究

《語(yǔ)文課程標(biāo)準(zhǔn)》指出：“閱讀是學(xué)生個(gè)性化的行為，不應(yīng)以教師的分析代替學(xué)生的閱讀實(shí)踐?！敝挥谐浞肿鹬貙W(xué)生的獨(dú)特感受，才能激發(fā)學(xué)生的積極性。所以針對(duì)三次對(duì)青年所作的畫(huà)的評(píng)價(jià)，我設(shè)計(jì)了這樣一個(gè)表格。（點(diǎn)擊課件出示空白表格）然后，我讓學(xué)生再讀一讀課文，并劃出這三次評(píng)價(jià)都是在怎樣的情況下出現(xiàn)的。最后，我采用自主學(xué)習(xí)、小組討論、合作交流教學(xué)手段完成表格，根據(jù)學(xué)生匯報(bào)結(jié)果整理如下（點(diǎn)擊課件——填滿(mǎn)的表格），這樣“魚(yú)游到紙上”出現(xiàn)的次數(shù)和情況就一目了然了。

“第一次”是女孩驚奇地贊嘆。（喲，金魚(yú)游到了他的紙上來(lái)啦?。┰谶@一環(huán)節(jié)我主要通過(guò)有感情地朗讀女孩驚奇的贊嘆，讓學(xué)生在讀中感悟到青年人“魚(yú)畫(huà)得逼真。”

“第二次”是作者的描寫(xiě)。這一環(huán)節(jié)我主要是引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)讀一讀、找一找、劃一劃的方法找出描寫(xiě)青年人“畫(huà)魚(yú)畫(huà)得專(zhuān)注、逼真”的句子。（點(diǎn)擊課件）在這里我讓學(xué)生當(dāng)文中圍觀的人、老師當(dāng)記者，用采訪的方式進(jìn)行口語(yǔ)交際。我設(shè)計(jì)這樣兩個(gè)問(wèn)題采訪學(xué)生：1、看到栩栩如生的金魚(yú)畫(huà)，你有什么話想對(duì)青年說(shuō)呢？2、聯(lián)系上下句你能告訴我什么是工筆描寫(xiě)？什么又是速寫(xiě)？通過(guò)這個(gè)“記者向圍觀人采訪”的情景主要是引導(dǎo)學(xué)生感受青年對(duì)美的追求，體會(huì)青年做事勤奮、專(zhuān)注的品質(zhì)，也為解決課文重難點(diǎn)作好鋪墊。

“第三次”是作者與聾啞青年的筆談。對(duì)于這一環(huán)節(jié)我主要通過(guò)品詞析句的方法引導(dǎo)學(xué)生對(duì)重點(diǎn)理解詞語(yǔ)。（點(diǎn)擊課件）然后，我指導(dǎo)學(xué)生有感情地朗讀這三段文字，采用指名讀、比賽讀、范讀、評(píng)價(jià)讀等多種形式，讀出聾啞青年全神貫注、物我兩忘的境界，打開(kāi)學(xué)生情感的閘門(mén)，以心感悟文本，提升學(xué)生的情感體驗(yàn)，以達(dá)到與作者產(chǎn)生共鳴的效果，同時(shí)為突破本課的難點(diǎn)，做好情感積淀。

（四）巧作對(duì)比，情感升華

讓學(xué)生把課前畫(huà)好的金魚(yú)畫(huà)拿出來(lái)，然后我說(shuō)“今天，我把那位青年的金魚(yú)畫(huà)也請(qǐng)到課堂上來(lái)了”（點(diǎn)擊課件出示金魚(yú)畫(huà)）引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行對(duì)比，由此感悟到青年的畫(huà)得如此的逼真和他本人的勤于觀察、刻苦練習(xí)、堅(jiān)持不懈是分不開(kāi)的。

這個(gè)環(huán)節(jié)巧妙地將學(xué)生由“畫(huà)外人”變?yōu)椤爱?huà)中人”，變被動(dòng)為主動(dòng)，有利于加深學(xué)生對(duì)文本的獨(dú)特體悟。讓學(xué)生明白“臺(tái)上一分鐘，臺(tái)下十年功”的道理。青年通過(guò)反復(fù)的觀察，把金魚(yú)的每個(gè)部位每個(gè)細(xì)微的動(dòng)作都深深刻在心里，正因?yàn)橛辛唆~(yú)先游到了心里這個(gè)前提，才有了最終的結(jié)果——魚(yú)游到了紙上。（板書(shū)：心里——紙上）同時(shí)，適時(shí)地利用關(guān)聯(lián)詞“之所以……是因?yàn)椤被颉爸挥小拧眮?lái)對(duì)這兩句加以歸納。然后再以一個(gè)問(wèn)題：文章為什么不用“魚(yú)游到了心里”為題？使學(xué)生對(duì)所感悟的內(nèi)容有個(gè)總結(jié)，有個(gè)提升。

（五）拓展延伸，展示風(fēng)采

新課標(biāo)指出語(yǔ)文是實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，應(yīng)著重培養(yǎng)學(xué)生的聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)等語(yǔ)文實(shí)踐能力。在閱讀教學(xué)過(guò)程中，我就開(kāi)始潛移默化地滲透寫(xiě)作指導(dǎo)，觀魚(yú)時(shí)的神態(tài)描寫(xiě)，畫(huà)魚(yú)時(shí)的動(dòng)作描寫(xiě)，及作者對(duì)青年的外貌描寫(xiě)。這一環(huán)節(jié)我主要通過(guò)挖掘材料空白處，讓學(xué)生開(kāi)啟想象的閘門(mén)，揣摩人物內(nèi)心，產(chǎn)生情感共鳴。我引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合課文第6、7、8三個(gè)自然段和文中的插圖想象圍觀的人議論的情景，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)作者抓住人物的言行、神態(tài)、動(dòng)作等來(lái)描寫(xiě)，并把它寫(xiě)下來(lái)，這樣不僅給學(xué)生提供了想象的空間，而且還培養(yǎng)了學(xué)生的寫(xiě)作能力。

四、板書(shū)設(shè)計(jì)

最后是我的板書(shū)設(shè)計(jì)，力求簡(jiǎn)單、明了，讓學(xué)生明確知識(shí)結(jié)構(gòu)，體現(xiàn)教學(xué)過(guò)程與教學(xué)目的的有機(jī)統(tǒng)一：

27、魚(yú)游到了紙上

水里——心里——紙上

觀魚(yú)——愛(ài)魚(yú)——畫(huà)魚(yú)

語(yǔ)文教學(xué)是一門(mén)永遠(yuǎn)充滿(mǎn)遺憾的藝術(shù)，“路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索”。如有不足之處，懇請(qǐng)大家批評(píng)指正，謝謝！

優(yōu)課課件 篇3

一、說(shuō)教材

《碧螺春》是小學(xué)語(yǔ)文蘇教版十二冊(cè)上的一篇課文，這是一篇文質(zhì)兼美的散文，描繪了久負(fù)盛名的碧螺春茶名字的由來(lái)以及采摘、制作和品嘗的生動(dòng)情景，表達(dá)了作者對(duì)色、香、味、形俱佳的碧螺春的喜愛(ài)和對(duì)勤勞、聰明的勞動(dòng)人民的熱愛(ài)。

課文可分四段。文末引用了外國(guó)詩(shī)人的詩(shī)句：在清香的碧螺春茶湯里，我看到了江南明媚的春光。這是作者的匠心獨(dú)運(yùn)，借此既抒發(fā)了感情，又深化了中心。本文條理清楚，內(nèi)容生動(dòng)，語(yǔ)言?xún)?yōu)美，描寫(xiě)細(xì)膩，有利于對(duì)學(xué)生進(jìn)行朗讀、背誦訓(xùn)練。

根據(jù)本課的特點(diǎn)和所處的位置，針對(duì)學(xué)生的實(shí)際，我把教學(xué)目標(biāo)定為：

認(rèn)知與技能目標(biāo)：

1.讀懂課文內(nèi)容，知道課文是從哪幾方面介紹碧螺春的。

2.正確、流利、有感情地朗讀課文，背誦課文第4自然段。

情感目標(biāo):憑借具體的語(yǔ)言材料，感受碧螺春特有的色香味形，體會(huì)勞動(dòng)人民的勤勞和心靈手巧。

教學(xué)重點(diǎn)：通過(guò)朗讀背誦，感受碧螺春特有的色香味形。

教學(xué)難點(diǎn):能憑借具體的語(yǔ)言材料，體會(huì)勞動(dòng)人民的勤勞和心靈手巧。

二、說(shuō)教法、學(xué)法。

自主性學(xué)習(xí)作為一種新型的學(xué)習(xí)方式是指學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，從學(xué)生學(xué)習(xí)和社會(huì)生活中選擇和確定研究課題，讓學(xué)生主動(dòng)地獲取知識(shí)、應(yīng)用知識(shí)、解決問(wèn)題的學(xué)習(xí)活動(dòng)。自主性學(xué)習(xí)有利于學(xué)生在感興趣的自主活動(dòng)中全面提高語(yǔ)文素養(yǎng)，是培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)探究、團(tuán)結(jié)合作、勇于創(chuàng)新精神的重要途徑。

為了充分調(diào)動(dòng)學(xué)生，使學(xué)生主體真正動(dòng)起來(lái)，讓課堂活起來(lái)，使不同層次的學(xué)生都能主動(dòng)參與學(xué)習(xí)，本課可以嘗試多種教學(xué)方法的有機(jī)結(jié)合，以?xún)?yōu)化課堂教學(xué)：

計(jì)算機(jī) 多媒體 輔助教學(xué)法。新大綱規(guī)定：重視創(chuàng)設(shè)語(yǔ)文學(xué)習(xí)的環(huán)境，溝通課本內(nèi)外、課堂內(nèi)外、學(xué)校內(nèi)外的聯(lián)系，拓寬學(xué)習(xí)渠道，增加學(xué)生語(yǔ)文實(shí)踐的機(jī)會(huì)。語(yǔ)文教材只是學(xué)生學(xué)習(xí)的載體，它已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足現(xiàn)代學(xué)生學(xué)習(xí)的需要，教師只有遵循學(xué)生學(xué)習(xí)的需要，為學(xué)生學(xué)習(xí)提供服務(wù)，才能適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展?，F(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)能為學(xué)習(xí)者提供大量的信息，能極大地豐富課程資源，它為學(xué)生開(kāi)展自主探究性學(xué)習(xí)提供了廣闊的空間與舞臺(tái)。魯迅曾經(jīng)預(yù)言：用活動(dòng)電影來(lái)教學(xué)生，一定比教員的講義好，將來(lái)恐怕要變成這樣的。《碧螺春》這篇課文的內(nèi)容較生動(dòng)，也是學(xué)生十分興趣的。學(xué)生的興趣來(lái)自對(duì)采茶和制作茶葉的興趣。遵從學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，因此我精心編輯了文字、圖像、聲音、視頻等，利用網(wǎng)上相當(dāng)豐富的有關(guān)焙茶的信息資源，創(chuàng)設(shè)了一個(gè)有美麗風(fēng)光，輕松活潑的學(xué)習(xí)課文的良好情境，我想比單一的讀文、理解更能激發(fā)學(xué)生的興趣。

優(yōu)課課件 篇4

尊敬的各位評(píng)委、各位老師：

大家上午好！我是，我今天說(shuō)課的內(nèi)容《春酒》是人教版語(yǔ)文八年級(jí)下冊(cè)第四單元的課文《春酒》。希望各位老師多指教。本單元以民間文化為主題，所選文章涉及趣味盎然、生動(dòng)豐富的民風(fēng)民俗以及民間藝人軼事，文筆生動(dòng)，妙趣橫生。

我所說(shuō)的《春酒》是一篇詩(shī)化的散文。作者她用細(xì)膩的筆觸描繪了故鄉(xiāng)濃濃的風(fēng)土人情，抒發(fā)了對(duì)童年、對(duì)故鄉(xiāng)和對(duì)母親的無(wú)限追思之情。如詩(shī)一般的生活織就了如詩(shī)一般的童年，而作者又用如詩(shī)般語(yǔ)言描繪出這一切：兒童圣潔的心靈，美好的生活情趣。這是對(duì)人性的謳歌與贊美。

我將本文的說(shuō)課按照說(shuō)教學(xué)目標(biāo)，說(shuō)教材的重點(diǎn)、難點(diǎn)，以及教法、學(xué)法、教學(xué)手段，和教學(xué)評(píng)價(jià)，教學(xué)過(guò)程這幾個(gè)環(huán)節(jié)來(lái)展開(kāi)說(shuō)課。

第一，說(shuō)教學(xué)目標(biāo)。我自己會(huì)遵循本課特點(diǎn)，將教學(xué)目標(biāo)分為3部分進(jìn)行說(shuō)明。

一、說(shuō)教學(xué)目標(biāo)

1、知識(shí)與能力

（1） 我設(shè)計(jì)的是學(xué)生能深情地朗讀課文（我這樣設(shè)計(jì)的依據(jù)是：因?yàn)檎Z(yǔ)文課標(biāo)要求，學(xué)生能用正確、流利普通話有感情地朗讀。）

（2） 品味文中的細(xì)節(jié)和關(guān)鍵詞語(yǔ)，加深對(duì)文章的理解。

（注重朗讀時(shí)的情感體驗(yàn)，加強(qiáng)積累，培養(yǎng)出良好的語(yǔ)感，對(duì)整體把握全文有重要意義）

2、過(guò)程與方法

（1） 布置課前預(yù)習(xí)

（因?yàn)橹挥凶寣W(xué)生們?cè)谏险n前做好了充分準(zhǔn)備，比如淺知課文大意，查閱不認(rèn)識(shí)的生字詞，收集和了解民俗資料等。只有這樣才能在學(xué)習(xí)時(shí)對(duì)課文有更深入的學(xué)習(xí)）

（2） 探究、小組合作交流的方式

（因?yàn)檎Z(yǔ)文課的性質(zhì)特殊，它需要學(xué)生去研讀、去理解、去體會(huì)；這樣可以讓學(xué)生將自己的意見(jiàn)互相交流，達(dá)到知識(shí)的互補(bǔ)和提高，有助于帶動(dòng)學(xué)生的積極性與課堂氣氛）

3、情感態(tài)度、價(jià)值觀

通過(guò)對(duì)本課的學(xué)習(xí)，感受文中的風(fēng)俗美、人情美，豐富精神世界，讓學(xué)生養(yǎng)成良好的習(xí)慣能用自己的視角看世界，觀察事物，形成良好的價(jià)值觀

（語(yǔ)文課標(biāo)中提到，認(rèn)識(shí)中華文化的豐厚博大，吸收民族文化智慧；關(guān)心當(dāng)代文化生活，尊重多樣文化，吸取人類(lèi)文化的營(yíng)養(yǎng)；受到高尚情操與趣味的熏陶，并發(fā)展個(gè)性，豐富自己的精神世界）

二、說(shuō)教材的重點(diǎn)、難點(diǎn)

我將本課的重點(diǎn)設(shè)計(jì)為：朗讀和理解課文

（本單元要求課文要反復(fù)誦讀，本課是又一篇詩(shī)化的散文，需要學(xué)生去朗讀感知，明確全文主旨思鄉(xiāng)）

難點(diǎn)是：研讀，品味細(xì)節(jié)和關(guān)鍵詞句。

（我這樣設(shè)計(jì)的依據(jù)是：教學(xué)大綱要求學(xué)生有鑒賞文學(xué)作品的能力，就這篇課文而言，它充滿(mǎn)童趣而略帶淡淡的鄉(xiāng)愁，有很高的品位價(jià)值，可以提高學(xué)生的內(nèi)涵與素質(zhì)）

三、說(shuō)教法

我自己選用的是讀書(shū)指導(dǎo)法和美點(diǎn)尋蹤法。

1、讀書(shū)指導(dǎo)法：我的具體做法是讓學(xué)生們?cè)诶首x前，老師先提出要求。各段按照文意和其他具體情況去處理閱讀效果，或輕，或重，或強(qiáng)，或弱并同時(shí)指導(dǎo)學(xué)生會(huì)去掃清閱讀文字障礙。

（本文的朗讀為學(xué)習(xí)的重點(diǎn)，只有保障了順暢的閱讀，才使學(xué)生能更輕松、更深入地掌握課文。）

2、美點(diǎn)尋蹤法：我是這樣設(shè)計(jì)的，首先讓學(xué)生朗讀，在把握全文概要后，對(duì)學(xué)生選擇的優(yōu)美語(yǔ)句進(jìn)行賞析，老師再點(diǎn)撥、指導(dǎo)。

（這樣不但在教學(xué)突出了學(xué)生的主體地位，而且可以針對(duì)學(xué)生感興趣的問(wèn)題進(jìn)行研究，使教學(xué)的實(shí)際意義更大。）

四、說(shuō)學(xué)法

自主學(xué)習(xí)法：本文是一篇自讀課文，學(xué)生要自主、獨(dú)立地預(yù)習(xí)，并收集有關(guān)民俗的資料，鍛煉收集信息的能力，為上課作好準(zhǔn)備。

合作學(xué)習(xí)法：我將此環(huán)節(jié)安排在賞析探究中。由于這種方法可以讓學(xué)生之間的意見(jiàn)進(jìn)行交流、比較，并提高學(xué)習(xí)積極性。從我翠屏外校學(xué)生的具體情況出發(fā)，他們的思維靈活，獨(dú)具個(gè)性，并有共同討論和分析問(wèn)題的能力，所以我選用合作學(xué)習(xí)法。

五、說(shuō)教學(xué)手段

1、運(yùn)用配音朗讀

由于本文內(nèi)容蘊(yùn)涵著思鄉(xiāng)之情，采用思鄉(xiāng)類(lèi)的音樂(lè)配朗讀，更能讀出這種愁緒，讓學(xué)生更能進(jìn)入角色，輔助教學(xué)。

2、異鄉(xiāng)風(fēng)情的圖片

運(yùn)用圖片，可讓教學(xué)更生動(dòng)、更形象，使教學(xué)更具實(shí)際性，擴(kuò)大知識(shí)面，并增加說(shuō)服力。

六、說(shuō)教學(xué)評(píng)價(jià)

主要用語(yǔ)言和軟件對(duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)。

1、從語(yǔ)言上評(píng)價(jià)：采取這種評(píng)價(jià)相對(duì)及時(shí)，以激勵(lì)性的語(yǔ)言進(jìn)行評(píng)價(jià)，對(duì)學(xué)生的優(yōu)點(diǎn)作出肯定，如：我們班又多了一位文學(xué)家！你的回答有創(chuàng)意！大家鼓掌歡迎，希望你再接再厲！對(duì)學(xué)生回答的不足之處加以提點(diǎn)和修正，使其能揚(yáng)長(zhǎng)避短，更有利于學(xué)習(xí)。

2、軟件上評(píng)價(jià)：我將《小組擂臺(tái)積分榜》的評(píng)價(jià)軟件放在小組合作中，進(jìn)行小組答辯評(píng)比，這樣不僅使小組間產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，并帶動(dòng)了學(xué)習(xí)積極性。

七、說(shuō)教學(xué)過(guò)程

（一）導(dǎo)入

1、首先播放音樂(lè)，讓學(xué)生欣賞各地奇異的民俗圖片，激發(fā)興趣，再舉同學(xué)們身邊關(guān)于民俗的例子，導(dǎo)入新課。

2、作者簡(jiǎn)介。

簡(jiǎn)要介紹作者生平、主要作品。

（讓學(xué)生了解背景，增加文學(xué)常識(shí)。）

（二）整體感知

1、配樂(lè)朗讀全文，并幫助學(xué)生掃清文字障礙。

2、思考：

（1） 本文記敘了作者童年的哪些事？

我用列框架的方式展示此題答案，顯得條理清晰，一目了然。

（本題的設(shè)計(jì)可以讓學(xué)生鞏固剛才的朗讀效果，并理清全文脈絡(luò)，幫助理解課文。）

（2） 想一想，作者懷念的僅僅是家鄉(xiāng)的春酒嗎？

這道題其實(shí)考的是本文主旨。首先讓學(xué)生瀏覽課文，再加以引導(dǎo)，使學(xué)生從中找出除了寫(xiě)春酒的其他事物，分析用意，延伸出答案。

（我將這2題放在一前一后這樣設(shè)計(jì)，可讓學(xué)生有淺入深地把握文意。）

（三）研讀

你喜歡課文中的哪些句子？找出來(lái)讀一讀，并說(shuō)明原因。

我的具體做法是：（a）本題我采用小組合作，各小組內(nèi)的同學(xué)選擇喜歡或感受較深的句段有感情地朗讀，并和組內(nèi)其他同學(xué)展開(kāi)探討。

（b）請(qǐng)各組同學(xué)派代表將他們認(rèn)為最好的語(yǔ)句賞析讀出來(lái)分析，與全班同學(xué)共享。老師就語(yǔ)氣、語(yǔ)速、輕重等對(duì)學(xué)生進(jìn)行調(diào)整，并對(duì)學(xué)生的分析做及時(shí)的評(píng)價(jià)。

（c）講解時(shí)，可以順勢(shì)分析作者的天真可愛(ài)，母親的善良能干，以及八寶酒的誘人，思鄉(xiāng)愁緒等要點(diǎn)在研析時(shí)得以體現(xiàn)。

（我把本題設(shè)為本文的重難點(diǎn)。此題的設(shè)計(jì)實(shí)質(zhì)上是精讀和研討課文，讓學(xué)生選擇喜歡的語(yǔ)句，將學(xué)習(xí)主動(dòng)性放在學(xué)生的身上，由他們自己發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，進(jìn)行探討。由于本題的普及性較大，所以我設(shè)想學(xué)生將會(huì)提出細(xì)節(jié)問(wèn)題，如：課文最后一句可是叫我到哪里去找真正的家醅呢？的意義，以及關(guān)于當(dāng)?shù)靥囟ㄋ渍Z(yǔ)十二碟、分歲酒的理解等等，作好充分準(zhǔn)備。）

（四）課堂反饋訓(xùn)練

以填空的方式對(duì)生字詞和文學(xué)常識(shí)進(jìn)行檢測(cè)和鞏固。

這個(gè)題由當(dāng)堂課的學(xué)生反映來(lái)定，或全班一起回答，或抽個(gè)別同學(xué)回答，其他同學(xué)看他是否答對(duì)。

（我這樣設(shè)計(jì)本環(huán)節(jié)的原因是由于我在本課前段的環(huán)節(jié)中都沒(méi)有涉及到對(duì)生字詞預(yù)習(xí)的檢查，所以將本環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)在課堂反饋訓(xùn)練中）

（五）拓展

回憶鄉(xiāng)愁詩(shī)篇，如床前明月光、獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客等，同學(xué)們?cè)囍痴b，并做簡(jiǎn)單比較。

（可以鞏固以往知識(shí)，并擴(kuò)大知識(shí)面，養(yǎng)成比較鑒賞的習(xí)慣與能力）

（六）教師小結(jié)

對(duì)本課內(nèi)容作概要回顧，并再次點(diǎn)出主旨，并點(diǎn)出通過(guò)這課的學(xué)習(xí)，讓同學(xué)們感受美好的民風(fēng)民俗，感受日常生活中蘊(yùn)涵的詩(shī)意，還有普通百姓內(nèi)心中散發(fā)的那種人性的光輝。

夏課件(錦集4篇)

作為任教者，編寫(xiě)教案和課件是必不可少的工作。因此，在編寫(xiě)過(guò)程中不應(yīng)該草草了事，應(yīng)該盡心盡力。設(shè)計(jì)有創(chuàng)意的教學(xué)課件能夠讓學(xué)生輕松愉快地掌握知識(shí)點(diǎn)。我們?cè)凇跋恼n件”這一課程的編輯中，充分考慮了您的需求，希望您可以從中受益。

夏課件 篇1

一.教學(xué)目標(biāo)

1.理解文中蘊(yùn)含的對(duì)生活的深刻思考和作者的寫(xiě)作目的。

2.學(xué)習(xí)鋪墊、對(duì)比的表現(xiàn)手法，懂得它們的作用。

3.激發(fā)學(xué)生體驗(yàn)人情美、人性美的美好情感，善待他人，關(guān)愛(ài)他人。

4.指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)質(zhì)疑，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立閱讀文章的能力。

二.教學(xué)重難點(diǎn)

重點(diǎn)：

理解文中蘊(yùn)含的對(duì)生活的深刻思考和作者的寫(xiě)作目的。

激發(fā)學(xué)生體驗(yàn)人情美、人性美的美好情感，善待他人，關(guān)愛(ài)他人。

難點(diǎn)：

指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)質(zhì)疑，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立閱讀文章的能力。

三.教時(shí)安排：一課時(shí)

四.教學(xué)過(guò)程

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