足療店規(guī)章制度

足療店規(guī)章制度集合。

企業(yè)的規(guī)章制度制定代表著公平意味著效率，用規(guī)章制度來管理企業(yè)可以保證企業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。規(guī)章制度幫助新入職員工懂得工作中基本的規(guī)矩，公司如何制定有效的規(guī)章制度是一個難題，什么樣的規(guī)章制度是值得我們借鑒學習？這里為您展現(xiàn)的是小編從網(wǎng)絡上歸納的《足療店規(guī)章制度》文章，供你參考和使用，請收藏和分享！

足療店規(guī)章制度(篇1)

第一章總則

1、本制度適用于成功富足所有技師

2、本制度最終解釋、修改權屬本會所管理當局

3、本制度依據(jù)《中華人民共和國勞動法》結(jié)合足浴行業(yè)規(guī)律制定

4、本制度所闡述的關于技師上鐘方面的操作均本著公平、公正、公開的原則進行

第二章考勤

1、技師上班分早、晚班，留牌值班人員不得未經(jīng)主管允許私自離開，否則按早退處理。

2、技師7點必須點到，凡點到不在者，作遲到、早退處理。

3、技師上班遲到、早退1-10分鐘罰款50元，，一小時以上作曠工半天處理。

4、技師不可無故曠工，曠工半天罰款100元，曠工1天買全天鐘（無提成），連續(xù)曠工3天或一個月累計曠工3天作自動離職處理；并且凡有曠工行為者，一律推遲發(fā)放工資（以曠工1天推遲3天計算）。

5、技師正式上班后，每月有3天公休，出勤不滿月的按每滿10天可公休1天的方法計算，原則上不準連休，如有特殊情況必須向主管人員提前申請。

6、請病假或因病辭職必須提供市級、正規(guī)醫(yī)院的病例和收費證明并經(jīng)公司核實，特殊情況（意外事件）才能請事假，必須經(jīng)主管批準后方可生效，半天以內(nèi)由主管批準，1天以上由經(jīng)理批準，請假2天以上當月工資延遲相應的天數(shù)發(fā)放。

第三章日常行為管理

1、技師上鐘要講究儀容、儀表、儀態(tài)和禮貌；上班必須穿工衣、戴工牌，化淡妝，不能留指甲，戴戒指和手鏈，男技師不能留長發(fā)（見五官為標準）等飾品上鐘，違者處以5-10元罰款。

2、技師要禮貌待客、尊重上司；遇到客人和上司要主動熱情問候，不能在營業(yè)區(qū)奔跑、大聲喧嘩，更不能在走道、房間、技師房等地議論客人、公司是非，違者除書面檢討外以及處以0-50元罰款。

3、技師不得有以下行為：

（1）組織、煽動或參與鬧事、怠工、罷工；

（2）打人、罵人、打架、聚眾斗毆；

（3）偷盜、拾物瞞而不交、隱藏、侵占他人財物；

（4）制造、傳播謠言給公司、他人造成名譽、經(jīng)濟損失；

（5）拉幫結(jié)派，搞小團伙；

（6）違反國家法律。

有以上行為者將處以200-400元罰款外還將立即解雇，重者交由公安機關處理，解雇時扣除所有工資。

4、必須遵守“先服從，后上訴”的原則，不得以任何理由拒絕或頂撞上司工作安排，違者處以50-200元罰款；情節(jié)嚴重者除罰款外還將立即解雇。

5、與其它部門同事要團結(jié)和睦、必須密切配合，不得有爭吵、打罵行為；必須服從上司的工作安排，否則除書面檢討外并處以20-100元罰款。

6、技師在當班時間內(nèi)，有事需要臨時出去一會的（30分鐘內(nèi)），一定要向管理人員提出申請，經(jīng)同意后才能出去，否則作擅自離崗處理，并予以處罰款20元/次。如超出規(guī)定時間按遲到雙倍處罰

7、技師要工裝整潔、上崗戴牌、微笑服務、違者罰款10元。

8、技師被客人投訴技術不合格和服務態(tài)度不好，輕者批評，重者罰款處理（屢教不改者開除處理）

9、無論點鐘排鐘，如客人沒在十五分鐘之前強烈要求退鐘，此鐘該技師必須服務到鐘（不能挑選客人：如受力等）

10、所有技師禁止向客人透露服務員及技師個人私事，如：結(jié)婚、離婚、對象、子女等及一些尖銳問題，發(fā)現(xiàn)一次處200元罰款。

11、技師無論何原因打架處200元罰款，情節(jié)嚴重的開除處理。

12、遇到客人醉酒或無禮要求應婉言拒絕，嚴重情況應及時向上級匯報，但不得與客人爭吵或辱罵客人，違者罰款100元

13、客人要求更換技師，技師必須及時告知當班部長或鐘房（收銀），經(jīng)批準后禮貌的離開。如因態(tài)度不悅者，引起客人投訴的罰款100元;技師不得在技師房評論客人是非，影響其它技師上鐘情緒，違者罰款100元

14、技師之間不得相互介紹點鐘（可以幫客人提前預約技師），如由此出現(xiàn)的假點鐘，將按排鐘處理，并且對介紹雙方罰款100元。

15、所有員工必須遵守“先服從，后上訴”的原則，不得以任何理由拒絕或頂撞上司工作安排，違者處以50-200元罰款；情節(jié)嚴重者除罰款外做開除處理.

16、所有技師被客人投訴技術和服務態(tài)度達到兩次者，公司給予警告，如達到三次者師傅和該技師并罰，該技師需停牌培訓，直到合格。

17、員工在未經(jīng)管理人員同意,私自拿公司物品（如水果.礦泉水等）者,罰款20-50元

足療店規(guī)章制度(篇2)

1、每天1點準時上班，查點人數(shù)，不準遲到或私自曠工；如果有事必須提前一天寫請假條請假，否則無效；

2、每天上鐘前，統(tǒng)一工裝，統(tǒng)一工牌，穿帶整齊，不準變裝上鐘，否則一次100元罰款；

3、每天吃飯時間每班為一個小時，一小時后不到者算過鐘，下午5：30吃飯，7：30之前必須到店，休班的6：30之前到店內(nèi)，不按規(guī)定的發(fā)現(xiàn)后罰款處理；

4、正常上班期間技師不準在大廳逗留，點鐘由服務員來喊鐘、排鐘要按順序，不能出現(xiàn)搶鐘；

5、給顧客做項目要語言統(tǒng)

6、做服務期間，一定要把項目介紹清楚，時間做夠，不準出現(xiàn)誤導顧客消費或偷工減料現(xiàn)象。（如顧客原因提前下鐘的'由服務員核實）；

7、做完項目如顧客有投訴傾向的，報單后及時通知管理員提前了解情況做好處理工作；

8、任何人不準在房間內(nèi)與顧客私下交易、收小費、改鐘或加鐘現(xiàn)象，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)類似情況一切處罰后果自己承擔；

9、做完項目，把用完后的工具物品統(tǒng)一排放原位，不能隨手亂丟；

10、同事之間互幫互助友誼團結(jié)，不準背后議論他人，干擾同事私人生活，如有什么事及時反映領導及時處理；

11、如須辭工提前一個月寫辭職報告，交由經(jīng)理審批，經(jīng)批準后生效（特殊情況除外）。

足療店規(guī)章制度(篇3)

足療店員工管理辦法

我們服務業(yè)最為重要的是服務態(tài)度、服務品質(zhì)，一個足療店、發(fā)廊無論您擁有多么優(yōu)秀的技能，多么豪華的裝飾，若服務態(tài)度、品質(zhì)跟不上，顧客也會選擇放棄，直接影響店面收入。為了預防此類事情的發(fā)生，在招聘錄用員工時應注意以下幾方面問題。

一、用工原則

年齡、自身素質(zhì)、笑容，要有和藹可親之感，性格外向為佳，長相一般即可，注意觀察應聘者是否熱愛本行業(yè)，不要盲目招受不適合您事業(yè)發(fā)展的員工。一些發(fā)廊、足療店有時在“人手不夠”的因素下亂招人，這樣就會產(chǎn)生“所用非人”形成了病急亂投醫(yī)的效果，對您事業(yè)發(fā)展不利。

二、選擇最佳時間最佳地點招聘員工

一般每年中高考結(jié)束后兩個月是招聘員工的最佳時間，在很大一部分人即將投入到就業(yè)市場前，去學校選擇一些優(yōu)秀人才，給予完整技能、服務訓練，在這種有計劃、有目的培訓之下，人才流失就不會存在了。由于學生還未踏入社會，他們就象一張白紙，您畫什么，那他就接受什么。其次在全國技、美發(fā)職業(yè)培訓學校挑選適合的人選也是一條道路。最后，招聘老員工，從中挖掘人才，為我所用。

三、注意觀察

應聘者尖指適合技美發(fā)，方指適合休閑。右臉大于左臉及公共關系適合。

四、一般錄用比例

若您在100人中挑選，一般情況錄取率為22％。 第二節(jié) 員工技能培訓 發(fā)廊、足療店是以技能為主的服務，技能的好與壞會直接影響您的創(chuàng)收效果。隨著科技年代來臨，流行的變化很大，信息傳播極快，顧客需求隨之而不斷改變，經(jīng)營者應把新信息、新技術及時傳遞到員工心中，把新技術及時教會他們。其實員工對這方面興趣很大，因為對員工本人的現(xiàn)在、將來都很有用。大家都會主動參加，還應及時選派優(yōu)秀員工到先進地區(qū)學習（不定期）。在這行業(yè)中稱之為“充電”。

第二節(jié) 員工服務培訓

一、站姿、座姿、儀表

正確的站姿應是：雙腳以兩肩同寬自然垂直分開（體垂均落在雙腳上、肩平、頭正、兩眼平視前方挺胸收腹） 正確原座姿是：雙腳*攏，雙手放臵膝蓋上左右均可，腰直挺胸。頭部不能左右斜。 儀表：要求整潔，每天上班前化妝給人感覺清秀，發(fā)妝隨時應注重打理，服裝要求得體。

二、微笑

微笑是世上最美麗、最受歡迎的語言。技、美發(fā)業(yè)一個好的

微笑會給顧客留下深刻印象。是您服務成功的關鍵，更是您建立消費群體的有力武器。微笑的到位也意味著引導消費的成功。 一般培訓是每天讓員工站在鏡子前練微笑5分鐘，其次讓員工相互對練微笑。經(jīng)過半個月后，員工一定會露出滿意的笑容，請員工記?。骸拔覀儾荒芸刂谱约旱拈L相，但我們能控制自己的笑容”。

三、態(tài)度

員工的服務態(tài)度是服務中最為關鍵的一環(huán)。沒有好的服務態(tài)度直接會導致顧客的流失，會讓我們整體形象和素質(zhì)在顧客心中產(chǎn)生不良影響。有這樣一句話：“我們不能改變天氣，但我們能改變自己的心情”。心情因各種原因可能產(chǎn)生不愉快，那么在為顧客服務時，一定會流露給顧客。也就是說員工的壞心情會直接通過服務轉(zhuǎn)移到顧客身上，那樣態(tài)度就談不上熱情、周到了。作為顧客是拿錢來消費，來享受的，一旦態(tài)度差：“顧客是我們的上帝”、“顧客至上”的服務原則體現(xiàn)在什么地方呢？因此要常教育員工不要把任何不愉快的心情帶入發(fā)廊、足療店；不要把您的不愉快心情，強加于顧客、同事身上，給別人帶來不愉快，要讓員工明白熱情、良好的態(tài)度是我們共同生存之本。

四、技能

態(tài)度是根的話，那技能即是本，二者缺一不可。技能好與壞也會直接影響業(yè)績。無論是技還是美發(fā)中任何一項技能都極為重要。要讓每位員工清楚知道他的技能服務環(huán)節(jié)和企業(yè)發(fā)展有著緊密關系和聯(lián)系；要讓員工知道，企業(yè)是多么需要他。一般培訓首

先是集中起來統(tǒng)一手法、技巧進行正規(guī)培訓，經(jīng)考試合格后上崗，其次是根據(jù)不同特點專門指定人進行有目的訓練，再次是讓員工了解，掌握更多的有關信息。把優(yōu)秀員工送到更先進的地方去“充電”，讓員工將掌握的新技術運用到顧客身上，為您產(chǎn)生效益，同時使員工自身得到了提升。技能提高訓練每月可進行理論、實踐各考核一次，促使員工不斷努力提高自己的技能。

五、接待技巧

不能正確掌握接待技巧，再好的服務、技能等于零，顧客還是不回頭，因為不對路。在顧客進門一瞬間，員工就得細致觀察顧客心態(tài)及檔次，員工應站在店內(nèi)45度地方。在顧客進店前應及時把門推開，側(cè)身喊一聲“歡迎光臨”，千萬注意不要把顧客的路擋住。首先是由員工領座、倒茶，隨后很小心地問顧客需要什么服務，在服務中要學會與顧客拉拉家常，問問工作，談談他身上的亮點，如眼睛、手表、服裝、皮鞋等等，多用贊美、佩服的語氣與顧客溝通，在介紹服務時注意運用專業(yè)語言，在顧客心中，您是專家，就像病人上醫(yī)院看病一樣，此時您就是最好的醫(yī)生。當顧客很煩，對您語言過重時，員工不能露出不滿表情，婉轉(zhuǎn)不失體態(tài)把話題引向別處。培訓員工接待技巧最好方法是：模式演練。

六、溝通技巧

好的溝通技巧會使您及員工都得到意外的驚喜。一個顧客本只想剪一下頭，員工溝通好顧客很可能改變主意，也許是燙、也

許是、也許是染；一個普通顧客只要重視他，溝通到位，也許變?yōu)槟L期固定的客人。在溝通中一定要給顧客灌輸我們這里最好的東西，包括技術、產(chǎn)品、服務、環(huán)境，我們做的將是別人所沒有的服務。一定用“肯定”性的語言，不能運用“可能、也許”非肯定語言。讓顧客達到“放心”，員工的溝通就到位了。一般培訓溝通技巧有幾種辦法，多讓員工看交際藝術、處事藝術、為人藝術、社交藝術等有關方面的書籍，其次帶領、鼓勵員工多講，多談心得，不斷修正。提高員工的溝通能力，需要一定時間，再就是幫員工寫出一些基本溝通語言和方法，讓員工與顧客進行溝通。把溝通技巧入到考核員工范疇中去，讓員工主動努力學好溝通技巧。

七、自信

樹立員工自信，是培訓員工重要環(huán)節(jié)。假如自身就不自信，在給顧客介紹時吞吞吐吐，說不清楚，或者是不敢面對顧客，從而使顧客產(chǎn)生多慮。要敢于面對顧客，具有“我是最好”、“我們這最好”、“我的服務一定會讓您滿意”心態(tài)，那就需要把員工培訓成一個自信人。就需要帶領員工參與公益勞動；組織員工進行演講比賽，唱有斗志、上進的歌。讓每位員工都能組織每天一次的倒會，讓每位員工當一天“經(jīng)理”，上班前在店門外做體操等等均是培養(yǎng)、樹立員工自信的好辦法。篇2：足療店員工規(guī)章制度

為指導你的工作和行為，特制訂本規(guī)章。員工任何時候，都必須遵守有關規(guī)章。員工良好個人和社交行為舉止，將反映整體形象，任何一位員工的不良行為都會影響本店的道德、風紀。違反規(guī)章的員工根據(jù)情節(jié)輕重分別為：口頭警告、罰款、

辭退。

主要規(guī)章列舉如下：

1。無故缺勤是一種嚴重違紀行為。請記住，出勤率是獎勵時被考慮的重要因素之一，不要無故缺勤。如果有緊急的事，應及時通知你的主管。如果你無法親自通知，可吩咐你的親友打電話，但一定要經(jīng)部門主管同意。請記住，你的缺勤意

味著你的同事必須分擔你的工作。

2。請千萬不要講粗言穢語，因為這是令人厭惡的和無禮的，尊敬別人，別人也

會尊敬你。

3。必須在部門的每日出勤表格上簽名，出勤表格是用來計算你的工作日數(shù)和月薪的。千萬不要替別人簽名，也不準涂改卡上的記錄，違反者將受到嚴厲的紀律

制裁。準時上班是一個良好的習慣，應堅持做到不遲到、不早退。

4。在任何時候，你都必須適當?shù)丶s束自己的行為，以使我們成為一個愉快的工

作場所，基本的禮貌與有條不紊的工作環(huán)境是十分重要的。

如果你和任何同事意見不合，應避免爭吵或打架，可向主管求助，尋求解決方法。

打架是一種十分嚴重的過錯，任何員工打架，將被即刻開除。

5。你以微笑對人，別人也會對你報以微笑，你幫助別人，別人也會幫助你，對

賓客與同事，應以和顏友善和禮的態(tài)度對待。

6。因違反國家法律而被當?shù)毓菜痉C關拘審、勞教、判刑者、將被即刻開除。

證時，須付5元人民幣工本費。員工在離職時，應將上交

8。如果你在公眾地區(qū)域的任何地方拾到錢鈔或任何物品，必須立刻將它交還失

主 9。每位員工都必須適當?shù)匦揎梼x表，并穿上整齊清潔的服裝，在工作時，不要過份打扮，不要留長發(fā)或滿頭散發(fā)，在工作時，是不允許穿拖鞋的，不要梳怪異發(fā)型，應勤修剪頭發(fā)、指甲，保持清潔。飾物一般僅限于佩戴結(jié)婚戒指。

10。在公共區(qū)域是不準抽煙的，你也必須避免在有禁止抽煙標志的地方抽煙。

只允許在員工休息室規(guī)定區(qū)域內(nèi)抽煙，請使用煙灰缸盛煙和煙蒂。

11。作為一位有責任感的員工，應保護一切房產(chǎn)財物。任何員工若被發(fā)現(xiàn)有破壞

公物的行徑，將被立刻開除。篇3：足療店規(guī)章制度

足浴收銀員管理制度

一、遵守企業(yè)《員工手冊》及其他各項管理規(guī)定，服從企業(yè)管理及領導安排。

二、工作必須熱情、認真、負責，按規(guī)范站姿站位為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務。

三、收銀員儀表大方，按規(guī)范著裝，妝容淡雅大方。

四、工作崗位不能空崗，不準串崗。

五、吧臺內(nèi)保持清潔衛(wèi)生。

六、準時參加每周的員工大會及部門例會。

七、迎接賓客的同時，及時為賓客進行消費登記。

八、交接班必須按企業(yè)規(guī)定逐項交接清楚，交接要及時、準確；由于交接不清出現(xiàn)問題，由發(fā)現(xiàn)問題時的當班收銀員負責。

九、前臺收銀員

1、招待費、減現(xiàn)金、招待票必須表明原因并讓前廳經(jīng)理或值班經(jīng)理簽字。

2、減現(xiàn)金必須讓前廳經(jīng)理或值班經(jīng)理簽字，并且賓客還未離開之前方可。

3、杜絕本公司其他員工到前臺接打外線電話。

4、本臺工作人員不得打私人電話（由每月電信局電話明細單檢查）。

5、收取現(xiàn)金要能過驗鈔機檢驗真?zhèn)?，杜絕收取假幣。如出現(xiàn)假幣，由當班收銀員負責。

6、優(yōu)惠卡、貴賓卡必須讓前廳經(jīng)理或值班經(jīng)理在帳單上簽字。

7、手工記錄的貴賓卡，按照卡號由賓客在帳單本上簽字，并讓前廳經(jīng)理或值班經(jīng)理在帳單上簽字，卡用完后及時收回，并在本上做好記錄。

十、除財務人員盤點貨物或領導人員例行檢查，杜絕非吧臺當班人員及非吧臺人員（包括管理人員）進入吧臺。

十

一、吧臺商品、物品杜絕調(diào)換、私自外借、偷換等。 十

二、吧臺人員不準帶包進入吧臺工作，不準攜帶現(xiàn)金上崗。

十

三、在任何情況下，所有吧臺人員不允許攜帶個人物品、食品、生活用品、生活服裝進入吧臺，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，罰款100元。

十

四、組織通知按摩技師、足浴技師、擦鞋師等人員及時到吧臺對帳，

每月一號準時交帳。

十

五、賓客到吧臺接打電話時，要為賓客準備好紙筆。

十

六、賓客到吧臺停留，要保持站立服務姿勢，主動微笑問詢，您有什么需要嗎？需要我為您做點什么？等語句。如賓客在吧臺消費，必須熱情服務，積極推銷吧臺商品及其他項目。

十

七、賓客從吧臺前經(jīng)過，要微笑著目視賓客走過。

十

八、

二、三樓吧臺人員必須認真輸入各種服務項目、相應的價格、數(shù)量。

十

九、

二、三樓吧臺人員輸單時，當電腦中查詢不到輸單的項目時應立刻向經(jīng)理咨詢。

二

十、輸單時，不能私自用其它服務項目同值代替其它消費項目。 二十

一、各部門服務員到吧臺走單，必須積極配合，及時輸單；服務員走單取商品，吧臺人員一定要根據(jù)服務單的商品數(shù)量發(fā)單，認真核對發(fā)貨。

二十

二、吧臺人員一定先輸單，再準確發(fā)放商品。杜絕先發(fā)放商品再補單現(xiàn)象。

二十三、吧臺丟失毛巾、飲品、香煙、澡巾、襪子等商品，由當班吧臺員以商品銷售價的2倍賠償。

二十

四、按燈光規(guī)則變換燈光，按時播放電視、音響，要求音樂似有似無、舒緩、不能間斷。

二十

五、吧臺人員不得無故撤單，如要撤單，必須注明原因，并由前廳經(jīng)理或值班經(jīng)理簽字方可。私自撤單，由當班收銀員負責。

二十

六、誰簽字（蓋章）就由誰輸單、負責，出現(xiàn)問題，由本人負責。 二十

七、企業(yè)收銀員遵循企業(yè)保密制度，不經(jīng)企業(yè)領導批準不得讓無關人員動用電腦收銀機或翻看企業(yè)營業(yè)收支情況，不得向無關人員及企業(yè)外人員泄露企業(yè)經(jīng)營收入情況。

足浴經(jīng)理崗位職責

經(jīng)理作為公司的高層管理者,負責指導培訓員工,組織協(xié)調(diào)運作的領導責任,其具體崗位職責為:

一、安排檢查樓面員工的點名及各類會議情況;

二、對當天物流情況做到心中有數(shù);

三、檢查督導整個公司的衛(wèi)生工作,并予以跟進;

四、檢查跟進前臺收銀工作;

五、收集和征求客人意見,處理好客人投訴,特別是一些建設性的意見,分析服務質(zhì)量及管理中的問題并提出整改方案,落實好接待工作,密切注意客情,若有疏漏及時作出調(diào)整;

六、指導制定各部門培訓計劃,安排對下屬進行各類業(yè)務培訓考核,讓員工盡快了解掌握各項規(guī)定,使之達到專業(yè)水準;并培養(yǎng)優(yōu)秀員工,選拔基層管理人才,調(diào)動員工工作積極性,努力提高工作效率和服務質(zhì)量;重點跟進新進員工的培訓工作,使之盡快進入角色;

七、組織主持好有關例會,善于采取人際溝通的督導藝術,傾聽下屬的建議和匯報,布置好工作,解決工作難題;

八、組織協(xié)調(diào)好各部門的配合工作,發(fā)現(xiàn)問題及時予以解決;

九、掌握公司人事情況,根據(jù)需要向總經(jīng)理提出招聘新員工,做好員工入職后的相關工作;

十、根據(jù)公司的經(jīng)營目標,參與編制的經(jīng)營或管理工作計劃,建立和健全各部門管理制度,組織督導下屬切實完成,對各部門的部長,組長下達的任務要做好事后檢查,指導工作; 十

一、分析公司經(jīng)營狀況,了解同行業(yè)發(fā)展趨勢,參與組織完成公司下達的營業(yè)指標任務; 十

二、直接對總經(jīng)理負責,貫徹執(zhí)行總經(jīng)理下達的營業(yè)及管理指令。

足浴領班制度

作為一名領班,首先應按照公司的規(guī)章制度來約束自己,在規(guī)章制度面前應起到表率作用,同時對本部門進行嚴格管理。

一、作為一名領班,首先應按照公司的規(guī)章制度來約束自己,在規(guī)章制度面前應起到表率作用,同時對本部門進行嚴格管理。

二、領班本人違反規(guī)章制度應處以3倍罰款。

三、領班在工作期間有事須向經(jīng)理請假,否則扣除當天工資。

四、每天檢查本部門的衛(wèi)生、員工的儀容、儀表。

五、調(diào)動本部門員工的積極性,協(xié)調(diào)好員工的工作關系。

六、對本部門員工的技能、素質(zhì)應及時培訓。

七、每天對本部門的整體工作進行檢查、記錄。

八、時刻督促班長、員工的日常服務狀態(tài)、工作情況。

九、隨時檢查班長的工作情況,做到心中有數(shù)。

十、領班在場員工違反規(guī)章制度,領班未及時制止,處以領班與員工同樣罰款(客人投訴,開除除外)。

十

一、領班在工作期間有舞弊行為,按規(guī)章處以2倍以上罰款。十

二、本部門的紀律和衛(wèi)生一個月累計扣15分,領班扣2分。(包括在本人扣分內(nèi)) 十

三、對本部門的業(yè)務應精通。

十

四、按摩、搓澡、投訴一個以上扣領班本人,按累計分處罰。十

五、服務員投訴一個以上,扣班長本人或。

足療店規(guī)章制度(篇4)

第一章總則

1、本制度適用于XX健康會所所有技師

2、本制度最終解釋權、修改權屬XX

3、本制度依據(jù)《中華人民共和國勞動法》結(jié)合足浴行業(yè)規(guī)律制定

4、本制度所闡述的關于技師上鐘方面的操作均本著公平、公正、公開的原則進行。

第二章考勤

1、技師上班分早、晚班，留牌值班人員不得未經(jīng)主管允許私自離開，否則按早退處理。

2、技師上下班必須點到，凡點到不在者，做遲到、早退處理。

3、技師上班遲到、早退1—10分鐘罰款10元，遲到、早退10—30分鐘罰款20元，30分鐘—1小時罰款30元，超過一小時罰50元，超過2小時按曠工半天處理，超過3小時按曠工一天處理。

4、技師不可無故曠工，曠工半天罰款100元，曠工一天罰款200元，連續(xù)曠工三天或一個月累計曠工三天做自動離職處理。

5、技師正式上鐘后每月有三天公休，出勤不滿月的按每滿十天可公休1天的方法計算，原則上不準連休，如有特殊情況必須向部門主管人員提前申請，每月底要提前申請下月公休。(新入職有保底的技師每月初正常休假外，必須達到滿勤，否則不予計算保底,病假除外。)

6、請病假或因病辭職必須提供市級、正規(guī)醫(yī)院的病例和收費證明并經(jīng)公司核實，特殊情況(意外事件)才能請事假，必須經(jīng)部門主管批準后方可生效，半天以內(nèi)由主管批準，一天以上由部門經(jīng)理批準，請假超過2天以上工資延遲相應的天數(shù)發(fā)放當月工資。

第三章日常行為要求

1、技師上鐘要講究儀容、儀表、儀態(tài)和禮貌;上班必須穿工衣、工鞋、戴工牌，化淡妝，不能留指甲、戴戒指和手鏈等飾品上鐘，違者處以5—10元罰款。

2、技師要禮貌待客、尊重上司;遇到客人和上司要主動熱情問候，不能在營業(yè)區(qū)奔跑、大聲喧嘩，更不能在走道、房間、技師房等地議論客人、公司是非，違者除書面檢討外還處以10—50元罰款。

3、技師不得有以下行為：

(1)組織、煽動或參與鬧事、怠工、罷工;

(2)打人、罵人、打架、聚眾斗毆;

(3)偷盜、拾物瞞而不交、隱藏、侵占他人財物;

(4)制造、傳播謠言給公司、給他人造成名譽、經(jīng)濟損失;

(5)拉幫結(jié)派，搞小團伙;

(6)違反國家法律。

有以上行為者將處以200—400元罰款外還將立即解雇，重者交公安機關處理，解雇時扣除所有工資。

4、技師無論何時都不能與客人串通，讓客人出面干擾部門正常運作、影響部門制度的行為。違者除書面檢討外還處以50—200元罰款。

5、必須遵守“先服從，后上訴”的原則，不得以任何理由拒絕或頂撞上司工作安排，違者將處以50—200元罰款;情節(jié)嚴重者除罰款外還將立即解雇。

6、上下班不能從前廳大門或可用電梯出入，不準占用客用房間和客用休息區(qū)，違者罰款10元/次。

7、技師不得有厭倦情緒上鐘或帶情緒上鐘，遭客人投訴者罰50元/次。

8、技師因服務態(tài)度被客人投訴者，處以50—100元罰款;因手法被客人投訴者，停牌培訓兩天并通過老師試鐘后方可上鐘，一個月被累計投訴2次者，罰款100元并停牌培訓七天。

9、技師違規(guī)后，拒簽罰款單者，給予加倍罰款;如不簽者有兩名管理人員簽字生效。

10、與各部門同事要團結(jié)和睦、必須密切配合，不得有爭吵、打罵行為。必須服從上司的工作安排，否則除書面檢討外并處以20元—100元罰款。情節(jié)嚴重者，立即解雇扣除所有違約金。

11、技師上班時間用餐時間為30分鐘，超出用餐時間一律按遲到處理。

12、技師上班時間不得隨意離開技師房，叫上鐘不在，除特殊情況外(需經(jīng)過主管同意)，違者罰10元/次

13、下班后不可無故在公司逗留或留宿，特數(shù)情況須經(jīng)上司許可，否則罰20—50元/次。

第四章上下鐘規(guī)程

1、技師上鐘必須認真做好上鐘前準備，配備好足浴用品，并化好淡妝。

2、技師在接到上鐘指令，必須5分鐘內(nèi)到指定房間，超過5—10分鐘罰款10元，11—20分鐘罰款20元。

3、技師上鐘要嚴格按照規(guī)定的上鐘流程和按摩程序、時間進行。

4、任何技師不可私自挑客、退客，違者罰20—50元/次。不可擅自竄房，違者罰10元—20元/次。

5、技師上鐘要看準時間，不得偷鐘、少時間，違者按5元/分鐘計算處罰。

6、技師上鐘要技師、主動向服務員反饋房間信息。如：茶水、飲品是否到位、其他技師是否到位、客人是否損壞房間物品，若視而不見引起客人投訴者相關技師罰10元/次。

7、技師上鐘要禮貌，及時詢問客人按摩的感覺，接受客人合理的要求和意見

8、技師上鐘嚴禁幫人點鐘其他技師，違者罰50元/次

9、技師上鐘不得將大量的水弄到地面上，或?qū)⒗鴣y丟影響清潔，違者罰10元/次。

10、技師被退鐘，應視視為正常情況，溫和有禮的對客人講“不好意思，請稍等，馬上再幫您安排”輕輕退出，不得有不滿行為，違者罰款20—50元/次，退鐘或提前下鐘要及時通知調(diào)配。

11、技師上鐘要清楚、準確、機智回答客人對公司消費項目的的詢問，不可一問三不知。不準隨意宣揚公司內(nèi)部制度，跟不可泄露公司商業(yè)機密，不得向客人講公司不完善之處，不得說有損公司名譽和他人隱私之事，違者罰款20—50元次。

12、技師上鐘，不準看電視、飲食、在沙發(fā)上睡覺;不準將燈全部關掉;禁止帶手機上鐘或在營業(yè)區(qū)接打電話;違者罰20—50元/次。

13、技師上鐘，發(fā)現(xiàn)客人有腳氣、嵌甲，要主動向客人推銷修腳、治腳氣。

14、技師上鐘，如客人上洗手間，要主動帶去帶回，違者罰5元/次

15、技師上鐘，必須遵守職業(yè)道德，一視同仁為客人服務。做到生熟不欺、貧富不欺，不得偷工減料，不得向客人索要小費和贈品，拾到客人物品要技師上交，輕者罰50—100元，重者罰款300元并作開出處理。

16、技師上鐘必須詢問客人要消費多久，是否加鐘，遭客人投訴者罰10元/次。

17、技師下鐘，要收好按摩用品，膠袋、毛巾、桶、籃子等不得遺留在房間，離房是要向客人“您好，我是xx號，歡迎您再次光臨?！?/p>

18、買單作假、私吞錢物者、罰款100—300元，情節(jié)嚴重者并作開除處理。

19、技師不得有損壞公司利益的行為，要愛護公司的設施設備，故意損壞者照價賠償并罰款50元。

20、技師入職即簽一年的勞動合同，期間請事假、超過15天以上者合同自動延遲相應的天數(shù)。

21、技師違規(guī)有口頭警告、抄制度、罰款、停牌、解雇開除等處理方式;開除除罰款外另不退還違約金。

第五章技師房紀律要求

1、技師必須遵守技師紀律，愛護技師房衛(wèi)生，不得在技師房隨地吐痰、亂扔垃圾，弄臟墻壁，損壞公司物品照價賠償。情節(jié)嚴重者，除書面檢討外處以10—50元罰款。

2、在技師房不的大聲喧嘩、打鬧、打罵，否則將罰10—100元處理。

3、不得擅自帶外來人員進技師房，否則罰20元/次處理

4、技師房不得有偷盜行為違者除罰款外并作開除處理。

5、技師非上鐘時間不得離開技師房，外出須通知上司和鐘房，避免叫鐘不在，引起客人投訴。

6、技師違規(guī)以批評教育為主，經(jīng)濟處罰和行政處罰為輔。

4、足療技師管理規(guī)章制度

1、不得遲到或早退.（遲到或早退每一分鐘罰一元，超過一小時以上按曠工處理）。

2、上班時間所有工作人員必須穿戴整齊，佩帶好工牌。

3、女性技師上鐘前必須化淡妝，不留長指甲，不涂有色指甲油，不帶戒指，男技師必須保持形象整潔。

4.技師上鐘之前必須按正規(guī)程序操作，如有不報鐘造成走單的，該技師要負責買單。如有報錯項目、偷鐘、上鐘看電視、上鐘時私自串房、逗留、接聽私人電話﹑帶電話等

5.技師上鐘前不準挑選客人.不得以任何借口推卸客人.不得以任何方法怠慢客人.不得私自更換技師.不得對客人有不禮貌的行為。6.吧臺工作人員忙時技師必須跟單送客，如沒有及時跟單送客造成走單由技師自己買單。

7.不得在營業(yè)區(qū)或樓面大聲喧嘩，不上鐘的技師必須在指定的場所等鐘或休息。

8.如有偷竊。企管MBA貪污等行為的，除賠償一切損失外并罰款三百元即當場開除，情節(jié)嚴重者送當?shù)毓矙C關處理，拾遺不報，占為私有除賠償一切損失外并解雇。

9.技師休息或請假必須提前一天，以書面形式向主管申請簽批方可、如請假在第二個工作日起將相關證明交給主管人員。

10.技師一律不得向客人索取小費。

11.如技師有熟客預約可留牌，留牌要通知主管方可生效。留的時間不得超過半小時，超過半小時取消留牌并打后牌處理。

12.技師上鐘時所用物品以及洗腳盆用完后擺放整齊，藥水不準倒在指定的地方外。

13.技師碰到客人必須主動打招呼。

14.技師在上鐘時其他技師不得向房內(nèi)張望，上鐘技師不得看電視，不得與其他技師說工作無關的話。

15.上鐘報他人號碼取消該技師提成。

16.不可以電話請假除特別原因以外，曠工一天200元，曠工三天當自動離職。

17.如若有客人投訴其服務態(tài)度不好者。

18.不得跟客人說其他技師的壞話，不得搬弄是非，更不得說有損本店聲譽的話。

19.技師不得隨意離開技師房，以免上鐘時找不到該技師，如有要事必須經(jīng)過上司同意方可出去辦理。

20.未經(jīng)允許不得在店內(nèi)沐浴，不得隨意動用任何公用物品（如毛巾等）。

21.頭排不上鐘者一律打后排處理，如有特殊原因要向主管申請同意方可。YJS21.Com

22.熱愛本職工作，具備責任心和職業(yè)道德，愛護公共財物，處處維護本店利益。積極參加各項培訓活動，遵守企業(yè)經(jīng)營活動紀律。

23.必須做好個人衛(wèi)生工作，保持足療工具的清潔衛(wèi)生狀態(tài)，做到一客一清。

24.迎賓時必須姿態(tài)端正、精神飽滿、面帶微笑，不可嬉戲打鬧，靠墻下蹲或玩弄手機之類。

25.員工上班時一律不得沐浴，如有特殊原因須向主管級人員申請方可批準，員工沐浴時不得使用店里的沐浴產(chǎn)品及毛巾等。

26.所有員工不得使用店內(nèi)的公共財物。

27.休息室不得讓非本店人員進入。

28.值班人員不得擅自讓任何人留宿店中，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款300元，重者開除！

29．不得頂撞、辱罵、誹謗領導！如有違者罰款

足療店規(guī)章制度(篇5)

江蘇省消費者權益保護條例（草案）新規(guī)定

★網(wǎng)購商品有權七天無理由退貨 預付費卡最高額度不能超五千

2016年2月16日，江蘇省政府法制辦發(fā)布《江蘇省消費者權益保護條例(草案)》第一次征求意見稿(以下簡稱草案)，其中明確，預付式記名卡限額不得超過5000元，不得設有效期。此外，對于網(wǎng)購商品七天無理由退貨制度等內(nèi)容也加以了明確。

★美容健身行業(yè)屢遭“人去樓空”

對于美容美發(fā)行業(yè)以及健身行業(yè)來說，因為市民往往事先繳納數(shù)額較高的費用辦理預付卡，就很容易遭遇到這些企業(yè)因為經(jīng)營不善而“人去樓空”的現(xiàn)狀。而對于市民來說，自己充值的高額預付款就往往無處追回，從而造成了難以挽回的損失。

在網(wǎng)上搜索也可以發(fā)現(xiàn)，類似的新聞也屢見報端。涉及到的行業(yè)包括了美容美發(fā)、健身休閑、洗車保養(yǎng)、教育培訓等多個方面。因此給消費者造成的損失，少則幾百元，多則數(shù)千上萬元。

而過去，對于這樣的情況，消費者很難有很好的辦法來應對。往往只能憑借經(jīng)驗和口碑來選擇安全性相對較高的商家。即便如此，他們同樣面臨巨大的風險。不過，今后這樣的狀況有望得到改變。

★辦理預付卡有15天“后悔期”

為了防止消費者沖動消費，或者避免在店家的熱情營銷中一時沖動辦理預付卡。草案中規(guī)定，經(jīng)營者以預付款方式向消費者提供商品或服務的，應當允許消費者在15日內(nèi)無理由退款。經(jīng)營者對消費者提出的合理退款要求，明確表示不予退款，或者自約定之日起、無約定期限的自消費者提出退款要求之日起超過15日未退款的，視為故意拖延或者無理拒絕。

此外，經(jīng)營者應當保存合同及履行的相關資料，方便消費者查詢、復制;相關資料應當至少保存至合同履行完畢后兩年。

同時，鼓勵、支持經(jīng)營者對其發(fā)放的預付卡向消費者提供擔保，未向消費者提供擔保的應當向消費者明示。

★預付卡不得超5000元，且記名卡不得設有效期

在昨天發(fā)布的草案中明確提到，經(jīng)營者以預收款方式提供商品或者服務，涉及發(fā)行預付卡(多用途預付卡除外)的，單張記名卡限額不得超過5000元，單張不記名卡限額不得超過1000元;記名卡不得設定有效期，不記名卡有效期不得少于三年。

草案還要求發(fā)卡經(jīng)營者應當在商業(yè)銀行開立預付卡資金存管賬戶，與存管銀行簽訂資金存管協(xié)議，并在經(jīng)營場所定期公示預付卡資金總量和使用情況。同時，預付卡資金只能用于發(fā)卡經(jīng)營者主營業(yè)務，不得用于不動產(chǎn)、股權、證券等投資及借貸。

經(jīng)營者以預收款方式提供商品或者服務，應當與消費者明確約定商品或者服務的數(shù)量和質(zhì)量、價款或者費用、履行期限和方式、安全注意事項和風險警示、售后服務、民事責任等內(nèi)容。未按約定提供商品或者服務的，應當按照消費者的要求履行約定或者退回預付款，并應當承擔預付款的利息、消費者必須支付的合理費用。對退款無約定的，按照有利于消費者的計算方式折算退款金額。

★連鎖店跑路，總店也要負責

根據(jù)草案的要求，加盟店應當在交易場所的顯著位置設立公示牌，公示場內(nèi)經(jīng)營者、承租者，加盟經(jīng)營者的名稱(姓名)、經(jīng)營(租賃)期限、加盟期限、經(jīng)營項目等與維護消費者合法權益有關的事項，并向查詢場內(nèi)經(jīng)營者、承租者、加盟經(jīng)營者情況的消費者提供真實信息。

商業(yè)特許經(jīng)營的.特許人應當在與被特許人訂立的合同中，明確商品或者服務的質(zhì)量要求和保證措施、消費者權益保護和賠償責任的承擔等內(nèi)容，并對被特許人的經(jīng)營活動加強指導、監(jiān)督。

而對于一些加盟或者設置連鎖店的商家來說，消費者在遇到糾紛的時候，也可以向總店主張權利。草案中明確，被特許人應當向消費者明示商業(yè)特許經(jīng)營合同中明確的消費者權益保護和賠償責任的承擔等內(nèi)容。被特許人無力承擔或拒不承擔對消費者的售后責任的，應當由特許人承擔相應的連帶責任。

★無理由退貨：消費者有權7天內(nèi)退貨

此外，草案中還明確了無理由退貨制度的相關內(nèi)容。經(jīng)營者采用網(wǎng)絡、電視、電話、郵購、上門推銷、會議推銷等方式銷售商品，消費者有權自收到商品之日起7日內(nèi)退貨，且無需說明理由，但下列商品除外：消費者定作的;鮮活易腐的;在線下載或者消費者拆封的音像制品、計算機軟件等數(shù)字化商品;交付的報紙、期刊。

除了這些以外，根據(jù)商品性質(zhì)并經(jīng)消費者在購買時確認不宜退貨的商品，不適用無理由退貨。經(jīng)營者應當設置提示程序，并采取措施和技術手段供消費者進行二次以上確認。

同時，消費者退貨的商品應當完好，經(jīng)營者應當自收到退回商品之日起7日內(nèi)返還消費者支付的商品價款，消費者應當同時返還該次消費獲得的獎品、贈品或等值價款。退回商品的運費由消費者承擔;經(jīng)營者和消費者另有約定的，按照約定。

★收集個人信息須經(jīng)消費者同意

在個人信息安全方面，草案要求，經(jīng)營者收集、使用消費者個人信息(包括消費者的姓名、性別、出生日期、身份證號碼、職業(yè)、學歷、住址、聯(lián)系方式、婚姻狀況、收入和財產(chǎn)狀況、指紋、血型、病史等能夠單獨或者與其他信息結(jié)合識別消費者的信息)，應當遵循合法、正當、必要的原則，明示收集、使用信息的目的、方式和范圍，并經(jīng)消費者同意。

經(jīng)營者不得未經(jīng)消費者同意，收集、使用消費者個人信息;不得泄露、出售或者非法向他人提供所收集的信息;未經(jīng)消費者同意或者請求，或者消費者明確表示拒絕，向其發(fā)送商業(yè)性信息;未經(jīng)消費者同意向其發(fā)送商業(yè)性信息而增加消費者費用。

此外，經(jīng)營者應當建立健全信息保密和管理制度，確保信息安全，防止消費者個人信息泄露、丟失，并制定信息安全事件應急預案。在發(fā)生或者可能發(fā)生信息泄露、丟失的情況時，應當立即采取補救措施，及時通知消費者，避免造成損失或者損失的擴大。而且，經(jīng)營者履行明示義務和征得消費者同意的證明資料至少留存五年。

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酒店制度規(guī)章制度合集8篇

制定規(guī)章制度是法律賦予企業(yè)的重要職責，其公司規(guī)章制度有助于提高企業(yè)內(nèi)部的管理質(zhì)量。規(guī)章制度可能是對過去經(jīng)驗和教訓的匯總，許多人認為制定合法且有效的規(guī)章制度很難，那么，如何制定一篇卓越的規(guī)章制度呢？歡迎閱讀我精心為您準備的“酒店制度規(guī)章制度”相關內(nèi)容，本文的目標是為您的職業(yè)生涯和日常生活提供實用的建議！

酒店制度規(guī)章制度 篇1

1、按照酒店規(guī)定自查儀容儀表后按時到崗，認真閱讀交接班記錄，完成上一班未完成的工作，保證酒店服務的連續(xù)性。

2、規(guī)范、熱情、禮貌地幫助客人完成入住登記手續(xù)，合理安排好房間，為客人提供良好服務。

3、做好開房登記時有關客人身份的驗證工作，負責檢查客人的抵離情況，處理好客人的特殊要求。

5、熟練掌握總臺及各項業(yè)務技能要求。

6、隨時了解房態(tài)，及時與客房部溝通協(xié)調(diào)，負責OK房、維修房的跟催工作。

7、負責賓客反饋信息的收集、整理。適時了解客人的需求并及時準確地反應到相關部門。

8、掌握一定的銷售技巧，努力推銷酒店客房及其它服務設施，以獲取最好的經(jīng)濟效益。

9、了解當天團隊、會議、VIP及其它重要活動情況。

10、了解客情，做好突發(fā)事件的匯報、解決工作。

11、與酒店同事及其它部門保持良好的工作協(xié)作關系。

12、按規(guī)定清理、保持好轄區(qū)衛(wèi)生。

13、完成好上級交待的其它工作。 禮賓員崗位職責：

1、按照酒店規(guī)定自查儀容儀表后按時到崗，認真閱讀交接班記錄，完成上一班未完成的工作，保證酒店服務的連續(xù)性。

2、按規(guī)定位置站立，姿勢端正。密切注意客人動態(tài)，隨時準備為客人提供幫助。

3、時刻注意前臺的召喚。熱情為客人帶路，敏捷地為客人運送行李，主動為客人介紹酒店的各項服務設施及客房設施。

4、客人行李寄存與領取按規(guī)定操作，記錄表格填寫規(guī)范、工整。

5、熟悉本市標志性建筑及城市道路。熟悉酒店各部門服務內(nèi)容及營業(yè)時間，隨時為客人提供問詢服務。

6、了解VIP的姓名、職務、車號及住房等情況，如有特殊情況及時向上級匯報。

7、熟練掌握各項工作流程。

8、控制好大堂燈光，協(xié)助維護好大堂秩序。

9、按規(guī)定清理、保持好轄區(qū)衛(wèi)生。

10、完成好上級交待的其它工作。

酒店制度規(guī)章制度 篇2

1、每日班前檢查服務員的儀表、儀容。

2、了解當時用餐人數(shù)及要求，合理安排餐廳服務人員的工作，督促服務員做好清潔衛(wèi)生和餐、酒具的準備工作。

3、隨時注意餐廳就餐人員動態(tài)和服務情況，要在現(xiàn)場進行指揮，遇有VIP客人或舉行重要會議，要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺放是否符合標準，并親自上臺服務，以確保服務的高水準。

4、加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，與公關銷售員加強合作，了解客人檔案情緒，妥善處理客人的投訴，并及時向中餐廳經(jīng)理反映。

5、定期檢查設施和清點餐具，制定使用保管制度，有問題及時向餐廳經(jīng)理匯報。

6、注意服務員的表現(xiàn)，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作為評選每月最佳員工的依據(jù)。

7、負責組織領班、服務員參加各種培訓、競賽活動，不斷提高自身和屬下的服務水平。

酒店制度規(guī)章制度 篇3

一、葷素食品，衛(wèi)生用具洗滌一，三池分開專用，注上標記。

二、魚洗凈后，無鱗、鰓和內(nèi)臟，肉、家禽冼凈后，無血、毛、污，內(nèi)臟洗凈，無有害腺體。蔬菜按一撿、二洗、三切的順序進行操作，清潔后的蔬菜，無泥沙雜質(zhì)，無枯萎黃葉，不放置過夜。雞蛋用流水逐只清洗干凈。雞蛋先打在小容器內(nèi)，確認新鮮衛(wèi)生后再打入大容器，不可直接打入大容器。加工結(jié)束后將地面、水池、加工臺、工具、容器清掃洗刷干凈。

三、切配定位專桌，生熟儀器冰箱分開專用，注明標記。食品生熟用具、容器、盛器有明顯標志，做到生熟分開專用。配菜用的工具、容器、盛器經(jīng)常保持干凈，用前消毒，用后洗刷。配菜時，不用腐敗變質(zhì)和過期的原料。每切配完一種食品，即刮去砧板上的污物，經(jīng)常搓洗抹布。做到刀不銹，砧板不霉，加工臺面、抹布干凈。待用食品洗凈后放入冰箱保存。冰箱內(nèi)食品分類存盤存放，不重疊，定期除霜，無異味。確實做到“四隔離”：生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與天然冰隔離；冷面用凈化水漂洗。

四、墻面、排風罩、工作臺、灶臺、地面無積灰、無污垢、無積水。廚房抽屜內(nèi)整潔無灰、無蟑螂、無鼠跡。廢棄物及時倒入帶蓋桶內(nèi)，當日清除。每班工作結(jié)束后，擦洗水斗，倒掉池中網(wǎng)籃內(nèi)的殘渣，擦洗桌面，工具、用具清洗干凈，拖清地板。整理好架子、灶臺，蓋好輔料容器的蓋子、剩余和備用食品，或放冰箱，或加籠罩蓋好，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生，每周搞一次包干區(qū)域的衛(wèi)生大掃除。共用部位，使用者應尊重衛(wèi)生包干者的勞動，用后保持整潔（冷藏室、切配間定位放置物品）。

五、食品充分加熱，防止內(nèi)生外熟。隔頓隔夜食品回燒后供應。每班工作結(jié)束后調(diào)料加蓋。工具、用具、灶上、灶下，地面清掃洗刷干凈。

烹調(diào)衛(wèi)生制度：

一、注意儀器新鮮，變質(zhì)儀器不蒸，不下鍋，不烘烤。

二、燒煮食品充分加熱，燒熟燒透，不外熟里生。

三、隔頓、隔夜、回收熟食回鍋燒透供應。

四、不用未經(jīng)消毒的容器盛熟食，不用抹布抹盆。

五、工作結(jié)束，調(diào)料容器加蓋，灶上灶下沖洗清掃干凈。

食品冷藏衛(wèi)生制度：

一、食品應分類保存，半成品與原料存放，生熟嚴格分開。

二、冰箱或冷庫由專人負責檢查定期化霜，保持霜薄氣足，使其無異味、臭味。

三、食品做到先進先出先用，已變質(zhì)或不新鮮的食品不得放入庫或冰箱內(nèi)，食品不得與非食品一起存放，私人食品不準放入冰箱或冷庫。

食品挑洗加工衛(wèi)生制度：

一、蔬菜按一挑、二洗、三切的順序加工。

二、清洗加工過的蔬菜做到無泥沙、無雜草。

三、肉類食品、自加工時注意檢查質(zhì)量，腐敗變質(zhì)食品不加工。

四、肉類加工后無血、無毛、無污物，水產(chǎn)做到無鱗、無腮、無內(nèi)臟。

五、宰殺家禽放血完全，除凈毛和內(nèi)臟，病、死家禽不宰殺、不加工。

六、工具、容器沖洗干凈，葷素分開使用。

七、工作結(jié)束做好工具、盛器及加工場所沖洗清掃工作。

燒烤、冷盆間衛(wèi)生制度：

一、冷盆間工作人員止崗須兩次更衣、不得留長指甲和戴首飾。整個冷盆間除工作必需之器皿工具外，不得存放其他無關用品。各種瓜果洗凈入內(nèi)，并且必須與熟菜分砧切配。

二、每天上班后清理冰箱一次，隔夜食品一般不用，如需再次使用，應做再次燒熟處理；砧墩、刀具用消毒深液浸泡，工作人員雙手也必須進行消毒，地面用消毒溶液拖洗。

三、供應過后，各種熟食加蓋加罩，放入冰箱，案板全部洗刷擦干， 砧墩洗凈刮干，地面沖洗并刮凈。

四、冷盆間的各種用具必須單獨使用，防止交叉感染，凡是熟食改刀勻在冷盆內(nèi)進行；冷盆間的刀，抹布不得在冷盆間以外的地方使用。

五、晚上下班前，各種衛(wèi)生工作全部按規(guī)定完成后關閉窗和日光燈，開啟紫外線燈進行消毒，此時各種人員均不再進入冷盆間。

點心面包間衛(wèi)生制度：

一、點心、面包間工作人員必須嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和飲食衛(wèi)生：“五四”制。每天須更衣戴工作帽后方可進入點心、面包間，工作其間不得佩帶首飾進行操作，不得留長指甲。

二、點心、面包間必須保持環(huán)境整潔，各種無關物品不得進入點心、面包間，各種工具用后隨時洗凈，冰箱每天清理一次，地面每天拖洗，籠墊入鍋高溫煮凈油污，蒸鍋每天放水清洗。保持烘箱及托盤整潔，各種模具用后洗凈擦干，按類歸放，防止銹蝕。

三、各種點心、面包用料保持新鮮，各種添加劑必須按規(guī)定使用。各種辦成品制作后應分別加罩進入冰箱，防止脫水干裂變質(zhì)。

四、每天工作過后，各種用具全部清洗干凈，抹布洗凈晾干，案板光潔無垢，工具擺放有序地面潔凈無灰。

廚房環(huán)境衛(wèi)生制度：

廚房全體工作人員，必須嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》以及飲食衛(wèi)生“五四”制。注意環(huán)境潔凈，講究個人衛(wèi)生，文明操作，創(chuàng)造一個良好的工作環(huán)境。

一、爐灶工作必須做到每天清洗湯桶和全部調(diào)料罐，湯料必須洗凈并且焯水，方可吊湯。烹調(diào)中文明操作，調(diào)味后必須凈勺，排菜須用筷子，抹布經(jīng)常搓洗，保持潔白，灶臺隨時沖刷直無污物，每人午市過后擦洗灶臺一次（用鋼絲球和洗滌凈）使灶臺光亮無污。晚上收市下班前，全部灶臺及排菜桌均用抹布擦凈，全部物料用品歸類歸位。

二、砧墩工作須做到：每天冰箱清理兩次，每天早上清理主要是清除隔夜原料，水發(fā)原料換水，擦洗冰箱內(nèi)外。晚上清理包刮各種原料分類歸置，定期除霜。全部進入冰箱和回籠間。抹布經(jīng)常搓洗，保持潔凈。砧墩用后及時刮京凈，不留血污。廢料盆及時清理，每天早上十點，下午兩點更換垃圾桶。每天午市過后，晚上下班前清洗案板和砧墩，案板洗后全部擦凈，砧墩洗后刮凈豎起晾干。整個廚房間地面沖洗兩次，午市一次，晚上臨下班一次，平時要保持廚房環(huán)境的整潔。

配菜間衛(wèi)生制度：

一、切配前檢查原料質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)腐壞變質(zhì)，有毒有害的原料不切配。

二、工作用具做到刀不銹，砧墩不霉，臺面抹布干凈。

三、盛放食品的器皿保持潔凈，葷素分開。

四、放入冰箱的食品經(jīng)加工，清洗干凈后放入。

五、工作結(jié)束，做好工具用具，臺面及加工場所潔凈衛(wèi)生。

廚房規(guī)章制度：

一、廚房員工必須準時上、下班，按時上班履行簽時手續(xù)按規(guī)定著裝戴帽保持整潔上崗，不得無故遲到和早退，累計三次遲到或早退者按曠工一天處理。

二、廚房員工嚴禁私自換班，必須經(jīng)過領班、主管同意方可換班，如有發(fā)現(xiàn)違反，將給予警告。

三、廚房內(nèi)嚴禁會客，如有違反者將給予警告。

四、廚房員工病假需要醫(yī)院病情證明單方可有效，事假需要前兩天以書面形式征得部門主管簽子同意后方可休假，電話請事假一律無效，違反者按曠工處理。

五、廚房員工嚴禁到營業(yè)場所停留和閑聊，嚴禁與服務員打鬧嘻戲，違反者給予警告一次。

六、廚房員工在上班時間內(nèi)嚴禁串崗，下班以后及時離開酒店，不得無故逗留，違反者給予警告一次。

七、廚房內(nèi)嚴禁吸煙、飲酒及偷吃、偷用酒店食品和用具違反者給予警告一次。

八、絕對服從管理員的工作分配，如有違反者給予警告一次。

九、廚房間應在工作結(jié)束后認真做好衛(wèi)生工作，各自管理自己的衛(wèi)生區(qū)域

酒店制度規(guī)章制度 篇4

1、準時上下班，提前10分鐘到前臺報到，由領班召開班前會，布置當日工作任務及注意事項。

2、上班時保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。

3、儀容儀表整潔干凈，女員工不留披肩，男員工不留胡須。

4、員工用膳應在指定地點，不得隨意在工作區(qū)域吸煙，吃零食。

5、上班時不得打私人電話。

6、員工不得進入客房休息，洗澡，看電視等。

7、客房鑰匙須隨身攜帶，不得隨意放置。

8、在工作區(qū)遇到客人應禮貌問候。您好！

9、保持工作區(qū)域的整潔和安靜，與客人說話聲音以對方聽清為限，同事間交談不得大聲喧嘩，嚴禁在走廊內(nèi)大聲叫喊。

10、聽從上級在工作的安排，上班時間嚴禁會客，或與同事閑聊。

11、與同事相處，友好合作，不發(fā)生金錢或物品上的借貸關系。

12、員工不得利用工作之便，謀求私利。

13、員工不得私收小費、禮物或侵吞客人遺留物品。

14、員工不得在酒店內(nèi)，酗酒。

15、員工不得收藏，傳閱，復制反動，淫穢畫刊，書籍和錄像，客房內(nèi)收出的報刊雜志一律交上級處理。

16、員工不得偷盜酒店公私財物。

17、員工未經(jīng)客人同意，不可抱玩客人小孩，更不準隨便給小孩食物。

18、交接班時應將未完成的工作或特別事項交接清楚，接班人未到達，不得擅自離開工作崗位或先行下班。

19、清掃房間時不得任意移動房內(nèi)的行李物品，嚴禁翻動客人物品，如確要移動客人物品，在清掃完畢后，要馬上移回原處。

20、不得隨意丟棄房內(nèi)的紙張，印刷品（除非放在垃圾筒內(nèi)）。

21、進入客房要嚴格按照進房程序進行。

22、每班完成自己的工作任務，養(yǎng)成隨時檢查自己職責內(nèi)尚有何事沒做，何事待辦的習慣。所有電話必須做出電話記錄并落實。

23、客人不在房內(nèi)，不得讓訪客進入。

24、客人詢問，要熱情回答，不可說“不”。

25、對客房內(nèi)的可疑情況，要及時匯報。

26、應謹記酒店內(nèi)時常保持整齊，清潔如發(fā)現(xiàn)任何地方有垃圾和紙屑應該主動把它拾起，放進廢物箱。

27、其它部門人員需要進入房間工作時，必須有本樓層服務員的陪同。

28、不得隨便缺席，如有急事或特殊情況，要提前通知辦公室或主管。

29、不得在酒店內(nèi)接待親威朋友來訪。

30、不得將個人的私事私物帶回酒店。

31、直呼客人及上司的名字，應禮貌地稱“X先生”或“X女士”。

32、不要太依靠自己的記憶力，養(yǎng)成做筆錄的習慣。

33、使用機器前后需做檢查是否完好及做保養(yǎng)工作。

34、嚴禁浪費公司資源及清潔用品。

酒店制度規(guī)章制度 篇5

1．凡新員工入職，必須憑本人身份證、學歷證明書、一寸彩色近照三張，先交報名費30元，按金200元，方可辦理有關手續(xù)（公關部人員、芬蘭館技工另定）。

2．招工條件：年滿十六周歲以上，初中以上文化程度，五官端正，身體健康，服務員女身高1.58米以上，男身高1.70米以上，迎賓1.65米左右，保安隊員1.70米以上。

3．培訓期：凡新入職員工必須經(jīng)過人事培訓部培訓，培訓期一般為十五天（由人事培訓部根據(jù)培訓與部門需要確定），培訓合格方可進入試用期，培訓不合格者不予錄用,培訓期內(nèi)一律享受培訓期工資。

4．試用期:凡新員工必須經(jīng)過一個月試用工作(到職當月出勤天數(shù)超過二十天的,當月為試用期,不足二十天的,由到職之日至第二月底為試用期),試用合格者錄用,由部門書面通知人事部辦理手續(xù)轉(zhuǎn)為正式員工,簽訂員工合同;不合格者,到人事部辦理有關離職手續(xù),如無違反酒店規(guī)章制度可退還按金.試用斯一律享受試用期工資。

5．員工每月實際出勤有27天的（31天的出勤按28天計）為全勤，可享受全勤獎。

6．員工每月享受帶薪假期三天，不許累積翌月，由部門每月根據(jù)實際情況安排，如無特殊情況不安排連休，月假不休不另算工薪。

7．部長以上級員工休假需由部門至少提前一天報請人事部審批備案，否則作曠工處理。

8．請假制度：員工請假十天以內(nèi)的由部門批準執(zhí)行，并作好考勤記錄請假十天以上的（含十天），部門同意后，務必報請人事部審批備案，部長以上員工十天以上（含十天），需由人事部報請總經(jīng)理室審批后方有效，否則作曠工處理（工作時間未到半年一律不能請十天以上假期，工作良好的優(yōu)秀員工除外），曠工一天扣二天工資，曠工三天作自動離職處理，不發(fā)放任何款項。

9．調(diào)動與升職：凡員工調(diào)動或升職，必須由部門主管向人事部提出申請，清楚說明其本人工作狀況與調(diào)動（升職）的理由，經(jīng)批準由人事部通知其辦理有關手續(xù)后方為有效（部長以上的調(diào)動與升職由人事部報請總經(jīng)理室批準后執(zhí)行）

10．凡經(jīng)總經(jīng)理室研究決定招收的員工，部門務必遵照配合接納，凡因人事需要，經(jīng)總經(jīng)理室研究決定對員工的調(diào)動，部門務必遵照辦理。

11．辭職：

（1）員工辭職必須提前十五天遞交辭職書，經(jīng)部門經(jīng)理主管批準后，送交人事部審批，辭職期以人事部批準之日為準（凡辭工期不夠，一律不辦理離職手續(xù)，若因特殊情況需辦理離職手續(xù)的，不返還按金）；

（2）凡未夠一年期，提出辭職的，經(jīng)本部門和人事部批準后，可結(jié)算工資，不返還按金，（平時工作良好，優(yōu)秀員工除外）；

（3）合同員工依照合同規(guī)定辦理。

13．裁員：公司因特殊情況需要裁減的員工，離職結(jié)算時一律返還按金并補助七天工資（合同員工依照合同規(guī)定辦理）。

14．離職手續(xù)：員工的辭職得到批準，收到解雇或辭退通知書后，必須到有關部門交回公物，憑部門考勤表及有關交物單據(jù)，帶上相本人工卡、飯卡、宿舍鎖匙、按金單，按規(guī)定的日期到人事部辦理有關離職手續(xù)。逾期不辦理者，不返還任何款項，交由保安部督促其離開酒店，人事部根據(jù)部門手續(xù)移交情況，給離職員工開具工資結(jié)算通知單，憑單到財務部結(jié)算工資。

15．凡在辦理離職手續(xù)時，未退交工卡、宿舍鎖匙、飯卡其中任何一項物品者，不返還按金。

16．如不服從酒店合理的人事安排及工作調(diào)動，或與部門鬧個人情緒者，作自動離職處理，不結(jié)算工資，不返還按金。

17．離職員工一旦辦理離職手續(xù)，必須按人事部規(guī)定的日期離開酒店，否則由保安督促執(zhí)行。

簽署：＿＿＿＿＿＿＿

酒店制度規(guī)章制度 篇6

酒店員工餐廳就餐管理規(guī)定

酒店員工食堂作為員工用餐的場所，為了規(guī)范食堂管理，特制定以下用餐管理規(guī)定：

一、開餐時間：

午 餐：10：30―12：00 晚 餐：16：00―17：00

二、用餐需知：

1、 員工根據(jù)自己的食量打飯，杜絕浪費，發(fā)現(xiàn)有倒飯行為將給予罰款20元。

2、 自覺排隊等候取菜，非酒店人員憑餐票用餐，否則員工食堂工作人員有權拒絕其用餐。

3、 員工用餐正餐標準為：四菜一湯（根據(jù)當日所提供的食品而定），確定好菜肴品種后告知員工食堂工作人員，由工作人員打菜。

4、 用餐時應自覺維持食堂的清潔衛(wèi)生，嚴禁亂吐、亂倒飯菜殘渣，用餐過程中，飯菜殘渣放于桌上，用餐完畢，應將桌面清理干凈。將剩菜或殘渣倒入指定的泔水桶中，其余垃圾及飲料盒放于門口垃圾桶中，餐具放于下欄框中并擺放整齊。

三、用餐紀律：

1、 用餐時，嚴禁所有員工在食堂內(nèi)吸煙。若有違者將根據(jù)規(guī)定處罰。

2、 用餐時，嚴禁在食堂內(nèi)大聲喧嘩，嚴禁用餐具敲打餐盤，違者罰款。

3、 打菜時請自覺排隊，否則員工食堂工作人員有權拒絕為其打菜。對于沒有按規(guī)定排隊強行用餐者，將根據(jù)情節(jié)輕重給予警告或處分。

4、 根據(jù)酒店員工用餐規(guī)定,用餐時間為30分鐘，員工用餐完畢后，不得無故在員工食堂逗留。

以上制度請廣大員工自覺遵守，行政人事部將不定期檢查，若有違規(guī)將按規(guī)定處理。

一、目的

為提高員工伙食及餐廳管理水平，規(guī)范餐廳工作人員行為，營造良好就餐環(huán)境，做好酒店員工伙食及餐廳用餐后勤保障工作，為員工提供良好的工作餐，特制定此管理制度。

二、供餐時間

1、餐廳供餐時間： 早餐時間07:00～08:20 午餐時間10:50～12:30 晚餐時間16:30～18:00 夜宵時間22:00～22:30如遇特殊情況，就餐時間有變更的，人事行政部將另行通知。

2、各部門用餐時間：

為避免出現(xiàn)員工食堂擁擠，合理利用時間，根據(jù)各部門工作性質(zhì)與內(nèi)容，酒店員工在午餐、晚餐就餐時需按部門分批用餐。

午餐第一批時間10:50～11:20，用餐部門包括：餐飲部、財務部收銀員； 午餐第二批時間11:20～12:00，用餐部門包括：前廳部、管家部、安全部； 午餐第三批時間12:00～12:30，用餐部門包括：人事行政部、工程部、市場銷售部、財務部；

晚餐第一批時間16:30～17:00，用餐部門包括：餐飲部、財務部收銀員； 晚餐第二批時間17:00～17:30，用餐部門包括：前廳部、管家部、安全部； 晚餐第三批時間17:30～18:00，用餐部門包括：人事行政部、工程部、市場銷售部、財務部；

部門內(nèi)部因工作安排需要錯峰用餐的，請自行安排，原則上以此規(guī)定執(zhí)行。

三、供餐標準

酒店為員工提供工作餐，餐標與餐食品種按下表執(zhí)行。 餐別 餐標 餐食品種

備注 早餐 2.00元 雞蛋、饅頭、豆?jié){、粥、二小菜 每星期至少兩次

供應包子。 午餐 5.00元 三菜（兩葷、一素）、一湯、一主食

晚餐 5.00元 三菜（一葷、一翹葷、一素）、一湯、一主食 夜宵2.00元

炒飯或面條、饅頭、粥、一小菜

餐飲部須在每周五下午14:00前將下周員工餐具體菜譜報至人事行政部，由人事行政部分發(fā)至各部門，并張貼于員工餐廳。

四、就餐方式

1、酒店員工就餐實行主食自助、菜肴分配的就餐方式，餐具由餐廳統(tǒng)一提供。

2、員工餐廳用餐采用刷卡方式，一人一卡，憑卡用餐。用餐時，所有員工必須按要求著工裝，佩戴工牌。著便裝或衣衫不整者，餐廳工作人員有權不為其服務及供應菜品。

3、員工餐廳根據(jù)各部用餐時間段分時段、分批量提供菜品。

4、員工餐廳按規(guī)定時間提前5分鐘準備開飯。主食由員工自取，菜肴在服務窗口列隊由餐廳工作人員分配，如不夠，可再次添加。

5、為避免飯菜剩余造成浪費，嚴格就餐請假銷假制度，部門外出2人以上的，必須提前告知餐飲部。

五、餐卡管理方法

1、酒店員工在辦理入職手續(xù)同時辦理實名制餐卡一張，每人一卡。每月最后一個工作日（如逢周末或節(jié)假日，提前一天）下午由各部門文員收齊，于14:00前交回人事行政部充值。

2、如餐卡意外丟失，員工須立即到人事行政部掛失并說明情況，并自費30.00元進行補辦。

3、員工離職時，必須將餐卡交回人事行政部，否則將扣除該員工工資30.00元作為賠償。

六、餐卡充值辦法

1、餐卡每月充值金額按照14.00元/人?天×（當月總天數(shù)－4天）的公式進行充值。

2、餐卡不可兌換現(xiàn)金，不找零，不返現(xiàn)，月底清零。

3、一人一卡，不得轉(zhuǎn)借他人，不允許一人持多張卡進行用餐。

4、員工因加班用餐，導致餐卡內(nèi)金額不足的，需憑部門經(jīng)理以上領導簽字的加班條到人事行政部進行充補。

5、非加班用餐導致餐卡內(nèi)金額不足的，員工需到酒店財務部繳費，憑繳費收據(jù)到人事行政部充值。

七、員工就餐的管理規(guī)定

1、員工就餐需自覺遵守就餐秩序，按順序排隊取餐，不得擁擠和插隊。

2、員工就餐應按要求著工裝，佩戴工牌，憑餐卡到員工餐廳就餐。任何時候，嚴禁穿短褲、背心、拖鞋等衣冠不整的人員進入餐廳。

3、嚴格遵守就餐時間，不得提前或滯后用餐，保證在規(guī)定時間段就餐完畢。超過規(guī)定時間，廚房不再提供用餐。如部門因公不能按時就餐，需提前告知餐飲部與人事行政部。

4、按需取食，杜絕浪費。

5、不準在餐廳內(nèi)亂倒、亂扔飯菜，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將處以50.00元/次罰款。就餐完畢請自行將剩余殘渣倒入泔水桶內(nèi)，紙巾等垃圾放入指定回收處，餐具分類送至指定地點。

6、餐廳內(nèi)禁止吸煙、隨地吐痰、大聲喧嘩、嬉戲打鬧，就餐完畢應立即離開員工餐廳，以加快餐位周轉(zhuǎn)。

7、禁止員工站立或蹲在地上、餐椅上就餐。當餐廳沒有空余座位時，請稍等片刻，待前面同事用餐完畢后再到窗口取食。

8、嚴禁將員工餐廳的飯菜、餐具等物品帶出員工餐廳。

9、因使用不當造成餐具、餐桌、餐椅等公共設施損壞的，當事人需按實際價格賠償。

10、如員工對飯菜質(zhì)量或服務不滿意，請上報各部門，由部門第一負責人反映至人事行政部，或?qū)⒁庖妼懞梅胚M總經(jīng)理信箱，嚴禁與餐廳工作人員發(fā)生爭執(zhí)。

11、非用餐時間，任何員工禁止進入餐廳（餐廳工作人員、因公進入除外）。

八、員工餐廳的相關要求

1、酒店人事行政部將對員工餐廳的衛(wèi)生、日常用品、飯菜質(zhì)量等方面的予以監(jiān)督，每周對飯菜質(zhì)量、食堂衛(wèi)生進行一次定期檢查以及不定期抽查。

2、員工餐廳工作人員須嚴格遵守酒店相關規(guī)章制度，樹立全心全意為員工服務的思想。講究職業(yè)道德，文明服務、態(tài)度和藹、主動熱情、禮貌待人、認真負責；做到飯熟菜香、味美可口、服務周到、平等待人。

3、做好個人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽。工作人員每年進行一次健康檢查，無健康合格證者，不準在后廚工作。凡患有重感冒、劇烈咳嗽等易傳染病癥的不得上崗；凡長時間患有傳染病或其它有礙食品衛(wèi)生疾病的人員不得繼續(xù)從事餐飲工作。

4、員工餐廳需接受全體員工的共同監(jiān)督。

酒店制度規(guī)章制度 篇7

1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。

2、除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要簽工卡。

3、員工上班下班忘記簽卡，但確實能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過當天50%工資。

4、嚴禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分。

5、員工如有急事不能按時上班，應電話通知征得部門主管認可，補請假手續(xù)，否則，按曠工處理。

6、工卡遺失，立即報告人事部，經(jīng)部門主管批準后補發(fā)新卡。

7、員工在工作時間未經(jīng)批準不得離店。

酒店制度規(guī)章制度 篇8

一、公共場所衛(wèi)生管理內(nèi)容

1、健康證(違反本條每次罰款30元)：

所有人員必須持有效健康證上崗，并每年復查一次，患有病毒性肝炎、痢疾、傷寒、 活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病的人員不得上崗。

2、個人衛(wèi)生(違反本條每次罰款5元)：

a所有人員必須做到“四勤”，即勤洗手，勤洗澡、換衣，勤洗頭、勤理發(fā)，勤剪指甲； b女生短發(fā)不過肩，長發(fā)盤起，不濃妝艷抹，不染異色指甲口紅，不戴華麗飾物；男生頭發(fā)側(cè)不過耳，后不過領，不留胡須，不染異色頭發(fā)；

c不在客人面前打噴涕、打哈欠、舔嘴唇、挖眼、挖鼻子、挖耳朵等不衛(wèi)生行為；

d崗前不喝酒，不食異味重的食物；

e工作衣帽干凈整潔，無破損，無扣子脫落。

3、公共衛(wèi)生(違反本條每次罰款5元)：

不隨地吐痰，不亂丟紙屑，不亂涂、亂畫、亂堆、亂放、亂倒。不在酒店管轄范圍內(nèi)吸煙。

4、洗手間衛(wèi)生(違反本條每次罰款5元)：

公共洗手間干凈、整潔、無異味；各洗手池、便池等衛(wèi)生器具亮潔無垢，無破損。

5、內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生(違反本條每次罰款10元)：

酒店辦公室、會議室、更衣室、倉庫、宿舍、各餐廳、各樓梯、電梯、機房、走道、停車場等內(nèi)外環(huán)境干凈整潔，無張貼痕跡，地面無紙屑、煙頭、果皮殼、痰跡、垃圾等；各墻面、天棚、壁角無塵、無蛛網(wǎng)。

6、行政設備衛(wèi)生(違反本條每次罰款10元)：

空調(diào)機組、電梯機組、配電柜、排氣扇、電腦、打印機、文件柜等干凈整潔、無雜物、 無污跡、無水跡，無破損。

7、家具陳設衛(wèi)生(違反本條每次罰款10元)：

a各廳室所有家具陳設，如：操作臺、家私柜、保潔柜、調(diào)料柜、茶幾、桌椅、沙發(fā)、門窗等干凈整潔、無雜物、無污跡、無水跡，無破損；

b操作臺、調(diào)料柜、保潔柜、吧臺內(nèi)不得放有私人用品以及化學藥品。

8、服務衛(wèi)生(違反本條每次罰款10元)：

服務人員極積主動為客人分餐，主動提供公勺、公筷；主動為客人提供食品打包盒。

9、布草衛(wèi)生(違反本條每次罰款10元)：

a各類布草（臺布、口布、方巾等）必須按規(guī)范程序進行收發(fā)、洗滌、消毒。

b布草桶（車）每日清倒，擦洗干凈，保持無臟、無異味。

二、餐廳衛(wèi)生管理制度

1、廚房設備衛(wèi)生(違反本條每次罰款10元)：

爐灶、蒸柜、鍋、勺、絞肉機、切片機、微波爐、傳菜梯、餐具車、貨架等一切設備用品每次使用后及時洗潔、消毒，按5s標準進行歸類、定位放置。（刀、菜板洗凈消毒后立放）。

2、餐飲器具衛(wèi)生(違反本條每次罰款20元)：

a酒店所有餐飲器具、盛裝容器，每次用后必須及時按規(guī)范程序進行清洗、消毒、保潔、

運輸，清洗后必須做到：無灰塵、無油跡、無污跡，無毛發(fā)、無蟲子等異物；

b酒店前廳擺臺和客用的餐具、用具必須做到：無灰塵、無水跡，無油跡、無污跡，無毛

發(fā)、無蟲子等異物，無破損；

c餐飲器具洗滌消毒程序：一倒、二洗、三清、四消毒、五保潔。

3、洗滌水池衛(wèi)生(違反本條每次罰款10元)：

廚部、傳菜間的洗滌水池分開使用，明標識：洗生品池與熟品池分開、洗葷類食品池

與素類食品池分開、設專用消毒池和洗拖把池；各水池保持干凈、亮潔，下水道暢通。

4、廚房專間(違反本條每次罰款10元)：

廚房內(nèi)部分有粗加工間、切配間、烹制間、冷菜果盤間、 面點間、燒烤間、洗滌消毒

間等操作專間，并各間有門牌標志。

5、熟食間、果盤間 (違反本條每次罰款20元)：

a熟食品操作做到“五專”，即：專間制作、專人操作、專用容器、專柜冷藏、專門消毒。

并按規(guī)范進行生熟食品分開制作和分開出售；

b熟食間、果盤間內(nèi)必須有專用流動水池；

c熟食間、果盤間配備專供操作人員洗手、搓抹布、消毒刀扳、容器具用的消毒水；

d不得在熟食間、果盤間內(nèi)打禽蛋、處理生肉、海、水產(chǎn)品，以免嗜鹽菌污染；

e熟食間、水果間人員工作時必須配戴口罩，崗前必須洗手、消毒；

f熟食間、果盤間內(nèi)明地溝必須加蓋板，以防細菌污染；

g非工作人員不得進入熟食間、果盤間。

6、白案間（面點間）(違反本條每次罰款20元)：

a烤箱、蒸籠、和面機、絞肉機、案板、刀具等容器用具用后及時洗潔，無油漬、污垢；

b按國家規(guī)定標準使用各類添加劑，嚴禁使用非食品料劑；

c白案間內(nèi)明地溝必須加蓋板，以防細菌污染。

7、冷庫、冰箱、食品庫(違反本條每次罰款20元)：

a冷庫、冰箱、食品庫放置各類食品原料，必須分類上架，明標識；

b各冰箱外面貼有生品、半成品、成品標識；

c成品、半成品、生品存放時需分層、分箱，必須上保鮮膜；

d海產(chǎn)品、魚類放在冰箱或冷庫的最底層，以防交叉污染。

e食品庫的貨架須離地面、墻壁10cm以上，有防塵、防潮、防鼠、防蠅措施和設施；

f食品庫、冷庫、冰柜的各類食品貨物做到先進先出，有完善的貨物進出庫手續(xù)；

g冷庫、冰箱、食品庫專用，不得存有私人用品、化學品、藥劑；

h及時處理變質(zhì)品及報損品，特殊情況必須另打包，密封放置并明顯標識，以免誤發(fā)、誤 用或污染；

8、食品（菜肴）加工(違反本條每次罰款20元)：

a食品原材料認真分揀、洗滌，無蟲子、無毛發(fā)、無泥沙等異物；

b食品加工做到生菜不落地、熟菜不落板，攪拌食品在操作臺上進行；

c廚師在切配、裝盤時嚴把質(zhì)量關，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)品或異常情況如米粒狀豬肉等不得使用；

d菜肴出品符合酒店衛(wèi)生質(zhì)量標準，無頭發(fā)、無蟲子、無泥沙等異物。

e廚師加工品嘗菜時不得將湯、菜回倒在鍋里。

9、食品存放(違反本條每次罰款20元)：

a存放食物原料的容器不得用空罐頭盒、竹框等，以防污染和異物；

b各類容器不得疊放，以防污染和異物；

c調(diào)料食品容器必須及時加蓋或上膜，以防蟑螂、蟲、蠅等蟲害入侵；

d食品半成品、成品或肉類、魚類原材料不得直接放在地板、地溝上，以防污染。

10、食品收市衛(wèi)生(違反本條每次罰款10元)：

每餐收市后各類原材料必須妥善保管，加膜、加蓋，時隔4小時的熟食品必須回燒 煮透再可食用。

11、違禁食品和用品(違反本條每次罰款20元)：

a不得購進和使用國家違禁食品，如：河豚、駝鳥、蛇、鹿排、山雞、石雞、發(fā)菜；

b不得購進和使用不符合國家衛(wèi)生標準的食品添加劑、食品容器、包裝材料、食品用具以及消毒劑、洗滌劑，如：泡沫塑料餐飯盒、一次性木筷等。

12、包裝食品(違反本條每次罰款30元)：

a各類有型包裝食品必須5項標識齊全，符合國家衛(wèi)生標準，即：品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，并標有成份組成和使用說明；

b嚴禁使用無標識、標識不清、標識不全、全外文標識或超過保質(zhì)期的食品和調(diào)料。

13、鮮活品和散裝食品(違反本條每次罰款30元)：

a對鮮活品和散裝食品的采購、驗收、使用、存儲和出售應符合正常的感管要求，如：味覺、視覺、嗅覺等；

b不采購、不驗收、不使用、不存儲和不出售變質(zhì)有異味的鮮活品和散裝食品。

14、垃圾處理(違反本條每次罰款10元)：

a垃圾容器無缺損、貼有標識； b垃圾容器及時清潔，隨時加蓋； c垃圾清運不隔夜。

15、防“四害”(違反本條每次罰款10元)：

a酒店內(nèi)防“四害”（鼠、蚊、蠅、蟑螂）設施完善有效，達到國家規(guī)定的衛(wèi)生標準；

b在進行除害工作時必須保管好食品、物品，操作人員必須戴口罩，以防污染。

16、創(chuàng)綠與食品安全市場準入索證(違反本條每次罰款20元)：

a根據(jù)創(chuàng)綠要求，酒店采購家禽、家畜等食品原料必須索取衛(wèi)生許可證、動物檢疫證、 準銷證；

b根據(jù)食品安全市場準入要求，酒店采購大米、小麥粉、食用植物油、醬油、食醋必 須索取衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證、檢驗報告、qs標識。

17、制度張貼(違反本條每次罰款30元):

酒店各部門、廚房及各操作專間、冷庫、食品庫、物料庫的衛(wèi)生管理制度張貼上墻。

18、衛(wèi)生檢查制度(違反本條每次罰款30元):

酒店應根據(jù)具體情況制定詳細的日常衛(wèi)生和計劃衛(wèi)生清潔制度，建立逐級檢查制度。

三、領導責任

1、酒店總經(jīng)理對酒店的衛(wèi)生問題負有最終領導責任，酒店部門經(jīng)理負有部門領導責任。

2、因衛(wèi)生問題造成酒店和公司經(jīng)濟或名譽損失的，由當事人根據(jù)相關規(guī)定進行賠償，并追究酒店總經(jīng)理和部門經(jīng)理的行政責任和經(jīng)濟責任。

四、本制度根據(jù)公司及酒店發(fā)展之需要，由公司進行修改變更。

酒店規(guī)章制度

公司和企業(yè)的運行準則就是規(guī)章制度，員工的勞動權益保障源于對規(guī)章制度的遵循。優(yōu)秀的規(guī)章制度在制定過程中應充滿人情關懷，以員工的福利為方向。規(guī)章制度的存在無疑是必要的，那么我們在制定規(guī)章制度時，需要考慮哪些因素呢？編輯搜集并編纂了“酒店規(guī)章制度”，以下是相關信息，感謝您的支持，希望您能持續(xù)關注我們的網(wǎng)站！

酒店規(guī)章制度(篇1)

總則

獎勵的目的在于既要使員工得到心理及物質(zhì)上的滿足，又要達到激勵員工勤懇工作，奮發(fā)向上，爭取更好業(yè)績的目的。

懲罰的目的在于既要促使員工達到并保持應有的工作水準，又要保障酒店和員工共同利益和長遠利益。

獎懲的原則

一。酒店對員工的基本要求包括酒店的各項規(guī)章制定，員工的崗位職責、工作流程、工作目標和臨時工作任務。

二。員工的表現(xiàn)只有較大地超過酒店對員工的要求，才能夠給于獎勵。

三。員工的表現(xiàn)達不到酒店對員工的基本要求，根據(jù)情節(jié)不同均要給于相應警告和懲罰。

四。員工獎(懲)單必須送當事人，經(jīng)當事人簽字方可生效。

五。對酒店內(nèi)部的任何處理和處分總經(jīng)理有特赦權。

六。員工有下列事件之一者給予獎勵。

1、金點子獎：為改進酒店經(jīng)營管理提出合理化建議被采納并有所成效者，獎個人20—200元。

2、拾金不昧獎：酒店范圍內(nèi)拾到失物如實上交者，視情節(jié)獎個人10—100元。

3、見義勇為獎：為維護酒店員工和客人生命財產(chǎn)安全做出貢獻，勇于揭發(fā)違法亂紀。視情節(jié)獎30—300元。

4、優(yōu)質(zhì)服務獎：工作認真負責，服從安排，任勞任怨，能出色完成或超額完成本職工作，受到同事或客人表揚，事跡突出者，獎個人20—50元。

5、樂于助人獎：超出工作職責范圍，為客人同事主動提供幫助，事跡突出者，獎個人10—50元。

6、全員促銷獎：非營銷人員為酒店營銷工作做出貢獻者，按《全員促銷獎勵辦法》予以獎勵。

七。員工有下列行為之一者，視為違紀，并處于罰款；

1、上班遲到5—20分鐘，視為遲到，未經(jīng)允許提前下班5—20分鐘，視為早退，每次遲到早退罰款5元；管理人員每次15元；遲到、早退超過20分鐘按曠工半日處理；無故曠工一天按當月三個工作日的工資總和進行扣罰；并以此類推計算。曠工三天視為自動離職，押金工資不予發(fā)放（所有未按正常辭職手續(xù)離職）。

2、上班時間長時間在洗手間逗留，接打私人電話者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，罰款10元。

3、儀容儀表未達標者，罰款5元。（包括不著工裝，不戴工牌）。

4、工作時間不得擅自脫崗、竄崗，發(fā)現(xiàn)一次，罰款5元。

5、上班時竄崗，聚眾聊天、打鬧及做與工作無關的事情扣10元。

6、上班時站位姿勢不合格、位置不正確，罰款5元。

7、偷吃東西一次罰款20元，帶走酒店客人未消費完的商品視為偷竊，罰款30元。

8、遭客人投訴者，輕者罰款30，給酒店帶來損失者，罰款50—100元。

9、同事之間吵架，每人罰款10元。同事之間打架，每人罰款20元。

10、上錯菜品，商品者，該菜品、商品產(chǎn)生費用由當事人承擔，并處以罰款為該菜品、商品價格的50%，相關經(jīng)手人共同承擔該罰金。

11、檢查酒店各部門、8F員工宿舍衛(wèi)生不合格者，每處罰款10元。

12、私自挪用備用金，營業(yè)款罰100元。屢教不改者予以開除。

13、客人跑單按跑單金額的100%賠償，部門負責人負連帶責任。（當事人60%、經(jīng)理領班40%）

14、客人買單一律在收銀處結(jié)帳，嚴禁個人交易行為，一經(jīng)查處按買單金額的200%罰款。三次不改者，予以開除。

15、收銀員要按時上交簽單和免單的單據(jù)，未按時交者罰款5元。（手續(xù)完善后的，特殊情況不得超過三天）

16、進出酒店不走員工通道者罰款5元。（特殊情況除外）

17、不愛護酒店的設備設施者，罰款20元。

酒店規(guī)章制度(篇2)

1、每日班前檢查服務員的儀表、儀容。

2、了解當時用餐人數(shù)及要求，合理安排餐廳服務人員的工作，督促服務員做好清潔衛(wèi)生和餐、酒具的準備工作。

3、隨時注意餐廳就餐人員動態(tài)和服務情況，要在現(xiàn)場進行指揮，遇有VIP客人或舉行重要會議，要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺放是否符合標準，并親自上臺服務，以確保服務的高水準。

4、加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，與公關銷售員加強合作，了解客人檔案情緒，妥善處理客人的投訴，并及時向中餐廳經(jīng)理反映。

5、定期檢查設施和清點餐具，制定使用保管制度，有問題及時向餐廳經(jīng)理匯報。

6、注意服務員的表現(xiàn)，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作為評選每月最佳員工的依據(jù)。

7、負責組織領班、服務員參加各種培訓、競賽活動，不斷提高自身和屬下的服務水平。

酒店規(guī)章制度(篇3)

1、信守對工作勤奮、對企業(yè)敬業(yè)、對企業(yè)忠誠、對自己自信的信念，時時維護酒店的聲譽，無論何時何地都不說有損公司形象的話，不做損害公司利益的事。

2、堅決服從領導，盡職盡則，具有工作的主動性和創(chuàng)造性，講究工作效率，不得以任何借口貽誤工作。

3、團結(jié)協(xié)作，互助友愛，保持優(yōu)良的團隊精神和敬業(yè)的工作作風。

4、保持正常的上下級或同事關系，嚴禁有非正常的私人關系，嚴禁拉幫結(jié)派，保持良好的行為規(guī)范。

5、不背后議論-公司和他人，不該問的不問，不該說的不說，不該做的不做。倡導和贊賞處以公心，積極主動地向上級反映情況和問題，嚴禁出于個人目的、以打小報告為特征的搬弄是非，歪曲事實或編造謊言，欺騙公司和同事或惡意中傷公司和他人。

6、上班按規(guī)定和要求著裝，衣著要端莊，講究儀容儀表，舉止要大方，不要怪誕，輕佻，不要矯柔造作。

7、嚴守公司各項規(guī)章制度。工作時間不準辦私事，經(jīng)批準打私人電話時間不得超過3分鐘，不準喝酒、打架，不準長時間閑談、打鬧、嬉笑、打情罵俏、大聲喧嘩，不準看電視，不準閱讀與工作無關的報刊、雜志，不準在辦公時間和辦公區(qū)內(nèi)及衛(wèi)生間、樓道內(nèi)吸煙，不準隨便在辦公室及營業(yè)區(qū)域接待因私訪問的客人。

8、在辦公或營業(yè)區(qū)域內(nèi)見到領導、客人或同事時，應主動打招呼或點頭示意。遇到公司領導或客人問話，應起立回答問題，表現(xiàn)出良好的修養(yǎng)和精神面貌。

9、員工不得隨便將與工作無關人員帶到工作區(qū)內(nèi)，私人會客一般不超過10分鐘。

10、員工坐、立、行姿態(tài)要莊重，不準有東倒西歪、趴伏桌面等不規(guī)范形態(tài)。

11、員工應堅守崗位，盡職盡則，不得串崗。工作時間要保持安靜，相互之間工作談話以對方能聽清楚為原則，不準大聲喧嘩。

12、管理部門人員上班時，備好必要的辦公用具，在辦公桌上擺放整齊美觀，下班時，應將桌面清理干凈。

13、愛護公物，不得隨便將酒店的財物饋贈他人。未經(jīng)保管人的直接上級批準，不得將公司財物借給他人使用。

14、做好保密工作，未經(jīng)允許，不得向外界傳播、提供有關酒店的任何資料和情況。

15、清正廉潔，奉公守法，勤懇敬業(yè)，不得或以酒店名義私自從事其他經(jīng)營活動。

16、酒店各級管理人員應秉公辦事，做到處罰有理有據(jù)，尺度合理，照章辦事。

17、嚴格遵守各項法律法規(guī)，不做有損國尊、人格的事。

18、努力鉆研業(yè)務，不斷提高自身的業(yè)務素質(zhì)和文化素養(yǎng)，不得工作隨意、渙散懈怠和不思進齲

19、洽談業(yè)務要言而有信，講究禮貌禮節(jié)，誠懇待人，不得有損酒店形象。

酒店規(guī)章制度(篇4)

一、庫管工作崗位職責：

1、對入庫的飲品物品、衛(wèi)生標準、保質(zhì)期、數(shù)量等項目進行嚴格驗收把關。

2、嚴格發(fā)貨領貨制度，堅持先進先出原則，不發(fā)變質(zhì)、過期食品，不克扣斤兩。

3、巡視、檢查倉庫通風、溫度的情況，特別要加強對易變質(zhì)食品的檢查，以防變質(zhì)，做好防火、防盜、防蟲蛀鼠咬、防霉變質(zhì)預防工作。

4、保持倉庫衛(wèi)生、清潔，電器正常運轉(zhuǎn)情況。

5、根據(jù)各種物品的性能和要求分類集中，按固定位置上架擺放。

6、對各種耗品用量較大的正常需要做到心中有數(shù)，根據(jù)庫存預先反應，協(xié)助采購做好進貨的計劃性工作，所需物資應提前三天打請購單。

7、分類建立明細帳，帳面余數(shù)和物品實數(shù)相符。

8、按規(guī)定定期盤點所有庫存物資。

9、負責對日用品入庫保管和發(fā)放。

10、收集資料，逐步制定物品小商品的價格和質(zhì)量標準。

二、庫房管理工作程序：

1、凡是以重量計量的物品小商品，一定要記錄正確的重量及規(guī)格。

2、凡是以件數(shù)或個數(shù)計量的物品小商品應逐一點清，并正確記錄個數(shù)或件數(shù)。

3、根據(jù)采購物品小商品的質(zhì)量標準，檢查進貨質(zhì)量是否符合質(zhì)量標準要求。

4、對入庫的貨物應分類、分垛碼放，對于性質(zhì)不同、滅火方法不同的貨物要分庫存放。

5、對在庫貨物的保質(zhì)期，應嚴格掌握，對即將到期的獲取，應提前想上級和有關業(yè)務部門反映，避免給酒店造成不必要的損失。

6、庫內(nèi)應經(jīng)常保持清潔、整齊，要合理利用和使用庫房，有條理的碼放貨物，并按有關消防規(guī)定留有“五距”：頂距、墻距、垛距、柱距、燈距，符合消防要求。

7、加強庫房管理的安全意識，做到“四防”：防火、防盜、防鼠咬蟲蛀、防霉爛變質(zhì)。

8、物品出庫，必須辦理出庫手續(xù)。

9、對任何部門、任何人員均應嚴格先辦手續(xù)后提貨的程序發(fā)貨。

酒店規(guī)章制度(篇5)

為配合前廳各項工作的順利進行，規(guī)范員工的工作行為，特制定此制度。

1、誠實，是員工必須遵守的道德規(guī)范，以誠實的態(tài)度對待工作是每位同事必須遵守的行為準則,也是職業(yè)道德。

2、同事之間團結(jié)協(xié)作、互相尊重、互相諒解是搞好一切工作的基礎。

3、以工作為重，按時、按質(zhì)、按量完成工作任務是每位同事應盡的職責。

以上三條是每位服務人員必須遵循的行為準則。

1.按時上下班點到、報離，做到不遲到，不早退。

2.事假必須提前一天通知經(jīng)理，說明實際情況，經(jīng)部門批準后方可休假。

3.病假須持醫(yī)務室或醫(yī)院證明，經(jīng)批準后方可休假。

4.嚴禁私自換班，換班必須寫申請單、換班人、領班、經(jīng)理簽字批準。

1.上班必須按酒店規(guī)定統(tǒng)一著裝，深色褲子、鞋子，工服必須干凈、整齊，頭發(fā)盤起。

2.酒店要求保持個人儀容儀表，站、立、行姿勢要端正、得體。

3.嚴禁私自穿著便衣上崗，在廳中逗留。

1.嚴禁攜帶私人物品到工作區(qū)域。（例提包、外套)食品等一切私人物品。

2.嚴禁攜帶酒店物品出店(剩飯，包括客人留下的物品)。

3.嚴禁在酒店范圍內(nèi)粗言穢語，散布虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工聲譽，更不許對客人評頭談足。

4.工作時間不得無故竄崗、擅離職守，下班后不得擅自在工作崗位逗留。

5.上班時間嚴禁打私人電話，干與工作無關的事情。

6.嚴格按照規(guī)定時間吃飯,除用餐時間外，不得在當值期間吃東西，吃飯時大家要積極統(tǒng)一。

7.嚴禁在工作時間聚堆閑聊、會客和擅自領人參觀酒店。

8.上班時間內(nèi)嚴禁上qq、聊微信、上網(wǎng)及看任何書報雜志。

9.嚴禁在上班時間在廳 坐，不準用餐廳的水杯、酒杯等。

10.嚴禁在公共場所大聲喧嘩、打鬧、追逐、嬉戲。

2.除經(jīng)理外，其余人員不得擅自到后廚區(qū)域。

3.當班期間要認真仔細，點菜單嚴禁出現(xiàn)錯誤。

4.不得與客人發(fā)生爭執(zhí)，出現(xiàn)問題及時報告部門經(jīng)理與領班講明原因，其處理。

5.服從領導的工作安排，保質(zhì)保量完成各項工作。

6.服務接待工作中堅持站立、微笑、敬語、文明服務，使賓客感覺親切、安全、客至如歸。

7.積極參加部位班組例會及各項培訓工作，努力提高自身素質(zhì)和業(yè)務水平。

8.工作中嚴格按照各項服務規(guī)程、標準進行服務。

9.認真做好各項工作記錄、填寫各項工作表格及客人的投訴。

10.自覺愛護保養(yǎng)各項設備設施(包括花草樹木)。

11.工作中要注意相互配合、理解、溝通，嚴禁出現(xiàn)推委現(xiàn)象、亂崗現(xiàn)象。

12.嚴禁出現(xiàn)打架、吵架等違紀行為，一旦發(fā)現(xiàn)從重處理。

13.嚴禁出現(xiàn)因人為因素造成的投訴及其他工作問題。前廳的人為因素就是服務不周到。

14.工作中要有良好的工作態(tài)度。 態(tài)度決定一切。

一、 設施設備管理：

2、 掌握自己所用設備的正確使用方法；

3、 不經(jīng)過廚師長的同意，不得擅自離崗換崗；

4、 定期對自己使用的設備進行維護、保養(yǎng)，確保設備的正常使用，做好自己三包區(qū)域的衛(wèi)生；

5、 班后廚師長要安排專人對廚房所有設備及電源進行檢查，確保萬無一失，方可離開廚房，并關好廚房門窗、水電等；

6、 發(fā)現(xiàn)故障隱患，要及時向廚師長匯報，及時檢修；

二、 工具及出品用具管理：

1、廚房工具及出品用具如：菜刀、菜鐓、工作臺、菜盤、菜筐等所有工具、用具都要定人管理，保證所有工具、用具有人負責，做到物物有人管，人人有物管；

2、 無論何時都必須確保工具、用具的衛(wèi)生及完好；

3、 所有人員都要掌握廚房工具及出品用具的正常使用方法；

4、 定期對廚房工具、用具進行盤店檢查，有缺口或損壞的工具用具，由負責人處理；

三、 出品管理：

1、 所有廚房出品（涼菜、面點、肉、青菜、半成品）等必須分配到人，保證所有菜品都有專人負責質(zhì)量把關。

2、 確保出品衛(wèi)生、量足、味正、餐具無缺口、造型合格，規(guī)格統(tǒng)一；

3、如因質(zhì)量原因造成顧客退菜或投訴，由菜品質(zhì)量把關人按照菜品價格給予處罰；如因質(zhì)量原因造成打折等情況，給飯店造成經(jīng)濟損失的，按照給飯店造成的經(jīng)濟損失給予賠償；

4、 多次因菜品質(zhì)量造成投訴的廚師，廚師長有權給予其他處分或辭退處理；

四、 衛(wèi)生管理；

1、 個人衛(wèi)生管理：

a、 男廚師必須理平寸頭，無胡須，不留長指甲，戴廚師帽，穿廚師服，并時時保持干凈整潔；

b、 所有廚師每三天必須洗一次澡，保持清潔無體味；

c、 所有廚師不得使用化裝品，以免影響出品口味；

d、 在廚房不得隨意脫下工服，摘下工作帽；

a、 所有清潔工具用具：包括拖把、垃圾桶、掃帚、抹布等必須指定存放地點， 使用完畢要清潔干凈放回原處；

b、 按照不同的崗位劃分衛(wèi)生區(qū)域，確保時時清潔。而且所有人員都必須參加每周一的衛(wèi)生大清除；

c、 定人定時檢查廚房泔腳的清理及用具的清潔工作；

五、 廚房原材料購存管理；

1、每日營業(yè)結(jié)束后，廚師長都要對當天肉類、青菜類、涼菜類、面點類、等出品進行匯總，對當天使用的原材料進行匯總，對當天所剩原材料進行匯總；

2、根據(jù)匯總數(shù)據(jù)，分類列出明天所要采購原材料數(shù)量，交于采購員，并對采購回的原材料進行過秤檢查，確保所采購原料的數(shù)量和質(zhì)量；

3、 營業(yè)期間，廚師長要對所有環(huán)節(jié)進行監(jiān)督，杜絕浪費，對造成浪費的人和事進行必要的處分；

4、 營業(yè)結(jié)束，對所剩原材料過秤后，定人妥善保管，以免造成浪費；

一、獎勵：

1、當周受客人表揚多次者，獎勵50元。

2、拾金不昧者，獎勵50元。

5、被評為優(yōu)秀員工者，每月獎勵100元。

6、經(jīng)理可視情況對工作表現(xiàn)好的員工給予獎勵。

二、處罰：

1、凡曠工、請假、遲到、早退、客人投訴者，取消當月全額獎金。

2、事假1天扣當天工資。

3、病假須有區(qū)、縣級以上醫(yī)院單位出具的證明，1天以內(nèi)，手續(xù)齊全者不扣；凡手續(xù)不齊者按事假處理。

4、遲到、早退、脫崗，如遲到5分鐘以內(nèi)扣5元，5分鐘之后扣20元，半小時視為曠工，早退1次扣10元，脫崗視情節(jié)而定最少扣10元，最多視為曠工，并視情節(jié)嚴重予以處罰。

5、頂撞上級、不服從領導安排，當月全額獎金。

6、有罵架、偷吃、偷盜、受通報批評等重大過失、較大過失者，扣當月全額獎金，并處罰。

7、惡意破壞餐廳公共財物的，扣當月獎金并處罰。

9、客人投訴3次以內(nèi)扣50元，3次以上（含3次）扣當月全額獎金，并給予批評教育。

10、凡在餐左或宿舍吵架、打架、喝酒、打牌視以情節(jié)嚴重給予罰款(吵架每人150元，打架200元-500元，喝酒打牌視情節(jié)嚴重給予100元-1000元處罰)(在宿舍)。

酒店規(guī)章制度(篇6)

獎勵是對員工優(yōu)良表現(xiàn)和業(yè)績的承認和鼓勵，其目的在于激勵先進，鞭策后進。發(fā)揮典型的示范和引導作用，通過比學趕幫超促進酒店提高經(jīng)濟效益和管理效能，實現(xiàn)酒店與員工的雙贏。懲罰是通過對違紀、失職者進行處罰或制裁。以達到維護酒店利益之目的，懲罰可以促進違紀者糾正錯誤行為，教育他人避免發(fā)生類似的錯誤行為。獎勵和懲罰應以事實為依據(jù)，以條例為準繩，慎重查實，執(zhí)行得當、準確、及時，并能體現(xiàn)以獎勵為主。

(一) 獎勵的種類及實施

1、即時獎勵：由員工上級主管，對日常經(jīng)營管理中做出突出成績或在某一方面有最佳表現(xiàn)的員工，視事跡分量及影響大小，隨時給予獎勵，

管理制度

《度假村管理制度大全》。實施次種獎勵分一般獎和重獎，有員工所在部門經(jīng)理提出，填寫獎勵單，按權限審批并通報表揚，一般獎：1分至10分，重獎10分至100分(每1分為人民幣1元)，有以下情況可視情況給予即時獎勵：

(1)高質(zhì)量完成本職工作，為顧客提供高水平的產(chǎn)品和服務者。

(2)由于服務水平高，受到顧客口頭或書面表揚者。

(3)在經(jīng)營管理創(chuàng)新中有突出表現(xiàn)和有效行動，并為提高經(jīng)濟效益做出明顯貢獻者。

(4)放棄個人休息，積極投入工作，為保證酒店正常經(jīng)營管理全力付出和積極風險者。

(5)顧全大局，主動協(xié)作，表現(xiàn)出良好的團隊意識者。

(6)挺身而出，為維護酒店聲譽及財產(chǎn)安全做出積極貢獻者。

(7)檢舉違法亂紀行為，對防范管理事故及工作重大失誤提供準確情況者。

(8)進行技術創(chuàng)新和技術引進，為提高酒店產(chǎn)品的競爭力做出明顯成績者。

(9)拾金不昧，助人為樂，表現(xiàn)良好道德風尚者。

(10)控制成本和節(jié)約開支有良好表現(xiàn)和突出貢獻者。

(11)點臺服務。

(12)其他應該即時獎勵的好人好事。

2、月優(yōu)秀員工獎;每月評比一次。部門成員40人以下不超過3人，40人以上不超過5人。由部門提名，民主評議后，由餐飲總監(jiān)召集管理人員集體研究決定。由餐飲總監(jiān)例會上進行通報表揚，獎金按每人50元，獎金在月工資中體現(xiàn)。

3、年度優(yōu)秀員工獎：在年終總結(jié)時評比產(chǎn)生。年度優(yōu)秀員工是忠誠敬業(yè)的典型，是在某方面有先進性的代表人物，表現(xiàn)突出取得優(yōu)良成績，是一種榮譽稱號。獲此稱號的員工，一般給予職務或工資晉升，授予榮譽證書。

酒店規(guī)章制度(篇7)

第一條：酒吧所有的員工都必須要遵守這一規(guī)章制度章程

第二條：酒吧倡導樹立“一盤棋”思想，嚴厲極致任何部門或者個人做出有損害我們酒吧形象聲譽等事情

第三條：通過發(fā)揮員工的積極性以及創(chuàng)造性提高員工的從業(yè)能力，讓員工更好的'為客人們服務

第四條：酒吧將要實行“崗薪制”的分配制度，為員工提供收入和福利保證

第五條：酒吧每一位成員時刻都要全心為酒吧場所利益著想，時刻記得厲行節(jié)約，反對任何人鋪張浪費

第六條：倡導員工互相團結(jié)互助，同舟共濟，發(fā)揚集體合作和集體創(chuàng)造的精神

第七條：酒吧管理人員也應當努力去為員工的團結(jié)貢獻一份力量，做好員工管理工作

第八條：所有員工必須要維護酒吧紀律，對任何人只要違反酒吧規(guī)章制度的要求都將予以追究。

酒店規(guī)章制度(篇8)

1、全面負責餐飲部的經(jīng)營管理工作，向上對副總經(jīng)理和總經(jīng)理負責，直接下屬為副經(jīng)理和行政總廚。認真組織市場考察，精心進行經(jīng)營設計和廣告宣傳策劃，準確進行市場定位。

2、主持制訂并組織落實市場開拓計劃，定期分析經(jīng)營管理狀況和市場發(fā)展形勢，深入研究競爭對手不斷改變競爭策略，準確把握市場動態(tài)。

3、主持制訂并落實餐飲銷售計劃，經(jīng)常分析銷售動態(tài)和產(chǎn)品質(zhì)量，加強內(nèi)部管理，不斷提高服務水平和產(chǎn)品品質(zhì)。

4、定期分析財務狀況，努力完成經(jīng)營計劃，嚴格控制各類費用指標和生產(chǎn)服務成本，徹底封閉物流管理系統(tǒng)。

5、主持審定員工招聘和培訓計劃報送人事管理部門，并協(xié)助實施。

6、主持制訂工資、獎金和其他福利計劃，報送人事部門，經(jīng)批準后，并協(xié)助實施。

7、主持制訂餐飲部管理制度和操作規(guī)程，建立正規(guī)化的管理秩序，把《酒店正規(guī)化管理餐飲部四個階段服務規(guī)范》落到實處。

8、主持審定物資原料，采購計劃，報送倉儲管理部門，并認真組織驗收質(zhì)量。

9、定期堅持后勤、工程動力保障情況和物流管理情況，督促落實管理制度和保障措施。

10、主持制訂防火、防盜、防詐騙、防事物中毒等措施，建立完善、安全、規(guī)章制度，并督促落實。

店面規(guī)章制度

俗話說，做什么事都要有計劃和準備。當一次工作學習即將開始時，我們通常會提前查閱一些資料。資料主要是指生活學習工作中需要的材料。參考資料會讓未來的學習或者工作做得更好！你是否收藏了一些有用的幼師資料內(nèi)容呢？經(jīng)過整理，小編為你呈上店面規(guī)章制度，希望對你有所幫助，動動手指請收藏一下！

店面規(guī)章制度 篇1

完成店面銷售銷售業(yè)績指標;保持店面柜臺清潔衛(wèi)生，銷售時貨品安全;服從店面管理工作與店面的各項工作安排。

1、員工必須準時上班，遲到一次扣10元，累計遲到30分鐘按曠工處理。

2、員工用餐實行輪流制，同時用餐人員不得超過2人。

5、上班時間不可以在柜臺里玩手機，發(fā)現(xiàn)一次扣20元，如果在顧客面前接打電話發(fā)現(xiàn)一次扣50元，不允許在柜臺前接聽電話發(fā)短信，手機統(tǒng)一調(diào)為靜音模式

8、工作時間內(nèi)不得聚眾閑聊，不得在工作時間內(nèi)嬉笑打鬧大聲喧嘩。

9、員工無論什么情況、什么理由都不得與顧客爭執(zhí)，不得因任何事在店內(nèi)爭吵，違反者每次扣50元，嚴重者給予開除處理。

10、上班時間內(nèi)，所有員工必須做到“先服從后上訴”，要服從上級調(diào)配的工作，上班時間內(nèi)不可當面頂撞上司，如有違反者一次警告二次處罰，事態(tài)嚴重者給予開除處理。

1、事假、病假要寫請假條，并且交予店長審批(附帶有效醫(yī)院依據(jù))，待店長、經(jīng)理、董事長簽字批準后方可休假。請假沒有底薪和抽成;超過7天的按自動離職處理;特殊情況需視具體情況而定。

2、不允許代別人請假，不允許別人代請假。

3、上班時間不允許外出，有事請示老板，得到批準方可離開，否則發(fā)現(xiàn)一次扣50元。 注：當?shù)觊L不在情況下，電話遞交申請。以上關于請假的條例如有不按程序進行申請，則按曠工處理。

店面規(guī)章制度 篇2

檢查、督導、協(xié)調(diào)、考核下屬工作。確保完成酒店各項經(jīng)營指標。各項工作規(guī)范性、程序化、標準化、制度化。

2、根據(jù)本樓面具體情況，審核崗位編制，崗位職責及各相關制度，工作標準和考核辦法。

工作效率，及時調(diào)整、協(xié)調(diào)各部門的工作，及時發(fā)現(xiàn)解決工作中存在的問題。

，并配合廚房擬定菜肴回復計劃?？刂莆锲窐藴室?guī)格和要求，滿足市場供應。

5、負責要求和監(jiān)督各崗位執(zhí)行各項規(guī)章制度，負責本樓面范圍的衛(wèi)生，對餐廳環(huán)境及餐廳衛(wèi)生負有領導責任，負責本部門的消防安全和質(zhì)量管理工作。

6、注重現(xiàn)場管理，安排大型團體宴會并接待好VIP客人，妥善處理客人的投訴。

7、負責督促各部門保持設備整潔完好和正確使用，家強餐具價值易耗品的費用控制，制定餐具管理賠償制度，節(jié)約費用成本。

任用、晉升和獎罰，決定本樓面員工的內(nèi)部調(diào)動和招聘，解聘。

9、建立良好的公共關系，加強溝通，廣泛收集賓客及其他部門的`意見，總結(jié)經(jīng)驗糾正錯誤，不斷改進工作。

審閱每天業(yè)務報表，掌握當日客情預定，資源準備及廚房準備工作，了解當日的重要客情，以及賓客的有關情況和特殊要求，認真組織安排各項當前準備工作。

負責本部門員工的專業(yè)節(jié)能培訓及日常的質(zhì)量管理工作，提高全面綜合素質(zhì)。

做好思想政治工作，抓好本樓面精神文明建設，宣傳企業(yè)文化，關心員工生活，增強企業(yè)凝聚力，獎罰分明，激發(fā)員工工作的積極性，更好的開展工作。

店面規(guī)章制度 篇3

校園商店管理制度

一、校園商店經(jīng)營者必須同時持有合法有效的《工商營業(yè)執(zhí)照》、《衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員必須有《健康證》,否則不得經(jīng)營。

二、學校商店經(jīng)營者由學校進行資格審查后,通過公開招標后確定。學校必須與經(jīng)營者簽定符合工商,衛(wèi)生法規(guī)和校園管理規(guī)定的《校園商店承包經(jīng)營合同書》,明確雙方的權利和義務.承包期最長不超過十年。

三、經(jīng)營者必須遵守《八不準》規(guī)定:不準發(fā)放經(jīng)營廣告;不準經(jīng)營“三無”食品,過期食品和飲料;不準銷售自制食品;不準銷售有害學生身心健康的書刊音響制品和玩具;不準銷售偽劣商品;不準賒欠商品給學生。

四、經(jīng)營者的經(jīng)營行為必須無條件接受縣鄉(xiāng)衛(wèi)生監(jiān)督部門、學校領導和食品衛(wèi)生安全監(jiān)督員的檢查監(jiān)督,所有購進的商品必須嚴格把關，凡違規(guī)經(jīng)營的商品,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即登記并無條件銷毀。

五、凡不遵守上述制度者,不得經(jīng)營校園商店。發(fā)現(xiàn)學校監(jiān)督管理不嚴格的,將追究學校相關責任人的責任。因執(zhí)行《校園商店管理制度》不嚴格釀成安全事故的,交由工商、衛(wèi)生、公安等部門依據(jù)有關法律法規(guī)追究相關責任人的法律責任。

店面規(guī)章制度 篇4

轉(zhuǎn)眼間20xx的腳步已悄然到來，我們又迎來了新的一年?；厥?0xx這是一個不尋常的多事之秋，在全國統(tǒng)一調(diào)控房地產(chǎn)政策的前提下，家居建材市場整體大環(huán)境都受到嚴重影響，同時也影響到人們的日常生活和消費習慣，也對商場的銷售造成一定影響。公司領導根據(jù)實際情況及時調(diào)整方針戰(zhàn)略，出臺各種促銷計劃，以保障年度任務的完成。下面，本人就本年的工作做以下匯報。

續(xù)約、招商以及清欠是今年橫在我們面前的三座大山，也是今年工作的重中之重。20xx年3月份開始，我們便遇到了合同續(xù)約這一大難題，在整體大環(huán)境的影響下，許多商戶提出撤場，讓續(xù)約工作陷入困境。在最初的一籌莫展之后，在領導的指導下以及各同事的協(xié)助下，讓我找到了方法，在大棒加糖的雙重手段下各個擊破，在商場不好好經(jīng)營并宣揚負面消息的商的直接清場，比較配合并愿意與居然之家合作的商戶給予優(yōu)惠政策，分別找到瓷磚與潔具區(qū)簽約的帶頭商戶，以此來與其他商戶談判，箭牌、摩恩、安華、蒙娜麗莎、鷹瓷磚等撤場意向較大的商戶最終簽約正常營業(yè)。

在續(xù)約工作稍見成效后，緊接而來的就是撤場后空租攤位的招商問題，還記得那一段時間每一天都會給各個市場的經(jīng)銷商打電話，也記得電話中被無視、被嘲諷和話還沒說完被直接掛斷的尷尬，更記得成功約到商戶前來看位置時的喜悅，功夫不負有心人，在領導的幫助推薦以及同事的共同努力下，恒潔衛(wèi)浴、圣鯨衛(wèi)浴、惠萬家瓷磚進場，中宇潔具、九牧潔具、加西亞瓷磚調(diào)整到空租攤位，保證了一樓瓷磚及潔具區(qū)域正常經(jīng)營。

每年的年底都是比較繁忙的，年底是每個公司資金回籠的最后階段，商戶欠費的催繳成為我們最大的難題。對此領導只有一個指示：不給我們交錢的人就是我們的敵人，我們要做的就是消滅敵人，每天電話催繳費用就成了我們最大的工作，與道格拉斯代理商東拉西扯，和TOTO負責人軟磨硬泡，對博雅老板威逼利誘，目的只有一個就是清費。

這一年來在各位領導的關心，同事們的支持配合和通力協(xié)作下，較好地履行了自己的工作職責，把潔具區(qū)空租攤位控制在一家并按時收取各商戶租金等各項費用，基本完成了領導交辦的各項任務。但如何做好樓層主管，對我來說依然是一個全新的課題。為此，我要不斷學習，充實自我，做到干一行，愛一行，專一行，一方面要讀好無字之書。還要虛心向領導，同事，員工學習。學習他們的專業(yè)知識，工作方法，營銷技巧，為人處事藝術等。同時在日常生活中堅持“多看，多聽，多想，多做?！蓖ㄟ^學習與實踐的有機結(jié)合，逐步提高自身理論和業(yè)務素質(zhì).

我們的日常工作中與之打交道最多的就是商戶，我們一方面既要有服務意識，為他們的工作提供方便，不推卸責任和工作，又要以身作則，不觸犯公司的規(guī)章制度，主動承擔該承擔的事情;另一方面要剛?cè)岵⒂?，避免簡單粗暴的管理方式。對于不同的商戶，要學會用不同的方式，多交流多溝通。在今年的現(xiàn)場管理工作中，我深深體會到工作上的不足之處，在商戶展員管理當中，部分商戶展員出現(xiàn)逆反心里的現(xiàn)象，不能很好的配合商場日?；顒?，也反映了我們在工作中與她們的溝通與交流出現(xiàn)問題，不能很好的了解他們內(nèi)心的想法。

另外，有效落實商場活動方案和促銷計劃，提升公司以及商戶的銷售業(yè)績，也是工作的重點。加強與商戶之間的溝通與交流，活躍商場氣氛，營造更好的購物環(huán)境，以達到吸引顧客前來消費的目的。在過去的一年中，這一方面我做的還遠遠不夠好?？偨Y(jié)原因，一方面主要是由于我涉足建材行業(yè)時間較短，無法預計市場動向，不能向商戶企劃和負責人提供合理的建議和意見;另一方面，在公司制定出促銷方案后，不能迅速有效的與商戶。

1.加強店面管理，明確工作職責。對于20xx還殘留下來的問題，在今年的工作中，要繼續(xù)解決，不能放任不管。明確日常店面管理的主要內(nèi)容，堅決杜絕違反公司規(guī)定的各項行為，以確保公司日常營業(yè)。

2.更加深入了解商品知識。在新的一年工作中，不僅僅要了解本樓層的商品知識，更要有目的的去了解其他樓層的商品知識，認真對待每一次的濱湖店大講堂，豐富自己的專業(yè)知識，能夠隨時配合各個工作崗位，完成公司指定的任務。

3.了解學習商場各項促銷活動方案的制定，并且主動積極參與制定過程。對于營銷方面的不足，在新的一年，通過多問，多查，多想的方式，嘗試制定營銷方案，通過自己的積極參與，不斷提高自己的營銷水平，最終為公司提出有效的促銷方案。

4.把握市場行情動態(tài)，做到未雨綢繆。還記得今年年初商戶續(xù)約的時候所面臨的壓力，因為準備不足事先沒有積累潛在的商戶，在商戶續(xù)約的那一段時間工作不能順利開展，雖然最終在領導及集團的支持與幫助下度過難關，但是卻給我上了生動的一課。在來年我要積極出動了解整個建材行業(yè)的市場行情，多與商戶負責人及店面負責人溝通，把握每個商戶的思想動態(tài)，做到未雨綢繆，把事情的發(fā)展控制在自己可把握范圍之內(nèi)。

20xx年馬上就要來臨，居然之家濱湖店也即將迎來自己三周歲的生日，回想和居然之家共同走過的歲月，心中真是激動不已。為此，我向公司領導保證，在新的一年，我會為居然之家更加茁壯、健康的成長貢獻我自己的微薄之力。

店面規(guī)章制度 篇5

1、根據(jù)店面新老員工的實際情況制定有針對性的'培訓計劃。

2、培訓計劃應充分考慮：公司企業(yè)文化、專業(yè)知識、產(chǎn)品知識、服務禮儀、銷售技巧、顧客反對意見及疑議等。

3、根據(jù)店內(nèi)銷售存在的問題進行針對性培訓，實際解決店內(nèi)問題，從而提高店面業(yè)績。

4、建立公司內(nèi)部QQ群，實行網(wǎng)絡在線的交流學習探討。

1、根據(jù)與客戶的成交情況，督促員工做好顧客信息的錄入工作，以備后期查詢和匯總，有可持續(xù)發(fā)展的客戶，要及時跟蹤反饋。

2、經(jīng)常對顧客檔案進行分析整理，將顧客進行等級區(qū)分，督促員工做好顧客的回訪工作，了解客戶的建材產(chǎn)品需求情況。

3、定期作顧客消費記錄查詢及分析，了解客戶的最終成交金額，分析客戶的消費能力，喜歡的產(chǎn)品款式、最終的暢銷品等，針對不同的客戶群體做針對性的產(chǎn)品促銷活動。

4、建立產(chǎn)品QQ職業(yè)交流的群，與非同類各行業(yè)合作伙伴及潛在客戶的網(wǎng)上交流探討，鞏固合作伙伴、培養(yǎng)潛在客戶。

1、根據(jù)店面實際情況，制定合理的月、季、年銷售計劃及制定銷售目標。

2、根據(jù)銷售計劃，制定適應當?shù)叵M情況的促銷方案，報老板批準并執(zhí)行。

店面規(guī)章制度 篇6

1、工作時間保持愉快精神，和氣待人。

2、在店內(nèi)不得抽煙與喝酒。

3、保持店面整潔，天天打掃衛(wèi)生，整理貨品。每日需拖地，每周一進行店內(nèi)玻璃的清洗。

4、注意辨認假幣，如收取假幣將在月結(jié)工資中扣除同等數(shù)額的貨幣。

5、妥善保管好客人財物和店內(nèi)貨品，謹防小偷。如果盤點存貨發(fā)現(xiàn)貨品被盜，按照被盜商品的`成本價在月結(jié)工資中扣除。

6、作好店面貨品整理，陳列貨品需精心搭配和擺放。

7、按時上班，吃飯時間不超過1小時。當月累計遲到3次以上，每次扣一天基本工資。

8、任何因主觀原因引起的貨品退換均不予接受，需要向客人解釋清楚：“物品如無任何質(zhì)量和品質(zhì)問題，我們均不接受退換?！?/p>

9、店內(nèi)有客人及生意時盡量不要接聽私人電話，影響銷售。

10、上班時間盡量不要異性朋友探訪，特別是不要逗留在店鋪內(nèi)，影響銷售。

店面規(guī)章制度 篇7

1、必須服從店長統(tǒng)一安排及領導，并遵守公司有關規(guī)章制度。

2、工作期間不得串崗，不準干私事，要愛護單位各類財產(chǎn)。

3、認真負責的做好本職工作，禮貌的接待顧客，不允許與顧客發(fā)生爭執(zhí)。

4、上班時間需穿戴整潔、得體，并佩帶本崗位胸卡。

5、不得無故遲到、早退、曠工。如遇病或有事請假，請?zhí)崆耙惶煜虻觊L或主管請假，得到允許并安排好換崗人員后方可離崗。

6、各崗位直接受店長領導。

7、具體工作由當班店長監(jiān)督、指導。

8、對任何危害公司利益的行為都有制止、舉報、抗命的權利和義務。

9、對任何對公司有益的建議都可以在任何時候?qū)?jīng)理提出，如若采納給予一定獎勵。

10、對違反員工守則的，將由店長開出過失單，每周將對過失單經(jīng)行統(tǒng)計與處理。

店面規(guī)章制度 篇8

1、上班后40分鐘內(nèi)，清潔衛(wèi)生，更換制服，化淡妝，做營業(yè)前準備。

2、上班期間，不允許會見親朋好友，遇到親朋好友，可友好的打個招呼，即投入導購工作。

3、上班期間，不準無顧脫崗，吃飯時間為40分鐘，上廁所要快去快回，不能以上廁所為由，辦私事，不能長時間接聽私人電話，不能在店里吃零食。如違規(guī)，罰款5元/人/次。

4、看見顧客要喊“歡迎光臨”，顧客離店時要喊“謝謝，請慢走”或“歡迎下次光臨”。 如違規(guī)，罰款5元/人/次。

5、交接班時，交班的一方應檢查自己售出的貨品是否下碼，接班的一方復查一遍，交接班雙方一起清點樣鞋，及庫存數(shù)量，并在交接班表中簽字確認。如違規(guī)，罰款5元/人/次。

6、開票一式三聯(lián)，一聯(lián)給顧客，一聯(lián)上交，一聯(lián)店內(nèi)存檔，票面、應寫明貨號、尺碼、數(shù)量、單價、折號、成交價，以及顧客電話(顧客同意)收銀時應核對票面是否正確，如收銀時造成店鋪的損失，應由收銀員負責賠償，開票時，不得用套開，少寫標價等方式舞弊，如第一次發(fā)現(xiàn)，以開票金額3倍罰款，第二次，直接辭退。

7、帳務上，進、銷、存、臺帳，應做到每天及時登帳，如當天無法及時登帳，應及時匯報。如違規(guī)，罰款5元/人/次。

8、貨品的陳列原則：①能體現(xiàn)商品的價格優(yōu)勢; ②體現(xiàn)商品的特性與風格;③體現(xiàn)商品的促銷方式和活動主題。

9、銷售過程中，要及時把顧客拿亂的貨品及時規(guī)位擺好，淺色的貨品要定期換樣擺放，亮皮的鞋要擺放開一些，以免串色，每月定期換樣。

10、退換商品時，必須出示購物銷售票，如符合退換貨條件，退換后，應收回顧客銷售票并附在新的銷售票或退票單上，特殊情況無銷售票退換貨的，需及時匯報，再做處理。如違規(guī)，罰款5元/人/次。

11、盤點為每月最后一天。盤點數(shù)量應于交接班表及臺帳保持一致。

店面規(guī)章制度 篇9

店鋪規(guī)章制度

1、必須淡妝上崗（唇彩、睫毛膏、粉底液），請不要利用工作時間化妝，如有違反，第一次罰款50元，第二次罰款100元，第三次勸退。

2、不允許在賣場玩手機，聊與工作無關的事情，接聽電話不能超過10分鐘，接聽電話不得在賣場接聽，如有違反，第一次罰款50元，第二次罰款100元，第三次勸退。

3、上班時間不允許坐柜，同事輪流坐柜休息，第一次罰款50元，第二次罰款100元，第三次勸退。

4、中餐、晚餐、用餐時間為40分鐘，早、晚班各一次用餐時間，其余時間不得用餐，如有違反，第一次罰款50元，第二次罰款100元，第三次勸退。

5、工作時間不能做與工作無關的事情，離開賣場，如工作需要離開，需告知本部門同事離開之原因，違者第一次罰款50元，第二次罰款100元，第三次勸退。

6、每月店鋪盤點時間為月底最后一天，不能請假休息，違者下月休息取消，少出貨品自行按賣價賠償。

7、工作時間不能地賣場和同事、顧客發(fā)生爭吵，違者立即給予辭退。

8、員工在店鋪如有發(fā)生偷盜行為，立即予以開除，追究其刑事責任，并報送公安機關處理。

9、員工蓄意抬高價格，拿顧客差價者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即予以辭退，并扣除當月所有薪資，并按10倍賠償。

10、入職當月工資中扣除500元，作為貨品及營業(yè)款保證金，正規(guī)離職后貨品保證金原數(shù)退還。

11、辭職需提前一個月申請，確保庫存商品及營業(yè)款無誤，未經(jīng)同意擅自離職者貨品保證金不退還，如因擅自離職導致貨品庫存短缺，營業(yè)款短缺，將追究其刑事責任，并通過公安機關進行處理。