幼兒園大班教案《煎餅》含反思

現(xiàn)在向您介紹幼兒園教案《幼兒園大班教案《煎餅》含反思》

大班教案《煎餅》含反思適用于大班的健康主題教學活動當中，讓幼兒了解對中國悠久歷史文化和現(xiàn)代高科技文化，通過參與、嘗試，讓幼兒了解煎餅是怎樣制成的全過程，教育幼兒珍惜糧食，快來看看幼兒園大班《煎餅》含反思教案吧。

活動目標：

1、通過幼兒參與、嘗試，讓幼兒了解煎餅是怎樣制成的全過程。

2、讓幼兒了解對中國悠久歷史文化和現(xiàn)代高科技文化

3、教育幼兒珍惜糧食。

4、在活動中將幼兒可愛的一面展現(xiàn)出來。

5、使小朋友們感到快樂、好玩，在不知不覺中應經(jīng)學習了知識。

活動重難點：

讓幼兒了解煎餅是怎樣制成的

調(diào)和好適中的面糊

活動準備：

1、面粉、花生油、黃豆粉、煎餅匙、煎餅凹子，每人一個小盤子，機器煎餅和人工煎餅

2、機器加工廠

3、煎餅的來歷

活動過程：

一、討論：觀察機器煎餅和人工煎餅

1、教師拿出機器煎餅和人工煎餅，讓幼兒回答哪種是人工煎餅機？哪種是機器煎餅

2、引導幼兒說出機器煎餅和人工煎餅的味道，比較它們的味道和外形特征。

二、幼兒調(diào)制面糊幼兒自由選擇面粉和配粉

1、幼兒自由選擇純面粉和混合面粉（提示幼兒在面粉中加入花生油，可以防止沾煎餅凹子，加點豆粉可以使煎餅更香更酥。）

2、幼兒嘗試和面糊讓幼兒嘗試自己和面糊，把水和面按一定比例，和出來的面糊不能太稀太稠，要適中。

3、要把和好的面糊放置一會兒，這樣面糊才有彈性

三、觀看烙煎餅

1、老師請一位阿姨來烙煎餅把面粉和凹子放置好，讓幼兒觀看面糊怎么放，火候要燒到什么樣，什么時候煎餅就烙好了。（注意：在觀看時，幼兒不要靠凹子太近，以免烙傷。）

2、攤煎餅把烙好的煎餅放置在凹子上，放上餡，再放幾個煎餅在上面，攤煎餅就做好了。

四、機器加工煎餅

讓幼兒到工廠觀看機器煎餅讓幼兒看機器加工煎餅，比較兩種煎餅的制作方法、形狀、顏色、味道的異同。

五、品嘗煎餅

以自助餐的形式，幼兒任意選擇自己喜歡的煎餅說出煎餅的形狀、制作的各種方法。幼兒每人一個盤子，把煎餅放在盤中，讓幼兒品嘗，評出色、香、味。（wWW.ZhE135.Com 零思考方案網(wǎng)）

六、幼兒自己收拾餐具

活動延伸：

1、開展角色游戲"賣煎餅"

2、讓幼兒講講從長輩那里了解到煎餅的來歷

活動反思：

一、教學內(nèi)容來自學生的問題。

本活動的主題"煎飯"是學生生活當中經(jīng)常接觸的東西，學生對其很熟悉。熟悉的東西身上存在的知識往往被人們所忽視，然而教師能夠從學生的問題當中發(fā)現(xiàn)教學內(nèi)容，進而確定教學主題。因為活動內(nèi)容是學生感興起的問題，急需知道其相關的知識，所以學生有興趣參與本活動，同樣，可以收到很好的效果。

再者，教師關注學生的問題，學生也能感受得到，提問題的學生在一定的程度上會有成就感，這個學生同樣會受到其他學生的羨慕，學生的這個問題行為同樣也有可能會受到其他同學的模仿，學生的問題意識在不經(jīng)意間就被教師給引發(fā)起來。

二、讓學生親身經(jīng)歷、親身體驗，在做中學到東西。

學生通過選擇面粉和配面粉，掌握了一定的技巧，知道了一定的科學知識。通過觀看烙煎餅和攤煎餅，體會到父母及勞動人民的不易。

三、走出校園，學生學到更多的東西，開闊了思維。

社會是一所大學校。走出校園，走進社會，可以讓幼兒看到更多的東西，聽到更多的東西，學到更多的東西。學生通過走進機器煎餅加工廠，見到了機器煎餅的生產(chǎn)過程，在這過程當中還可會產(chǎn)生一些稀奇的問題，學生的思維更開闊了。

小百科：傳統(tǒng)的煎餅是小麥經(jīng)水充分泡開后，碾磨成糊狀，攤烙在鏊子上成圓形而成，舊時多由粗糧制作，現(xiàn)多用細面和水調(diào)成面糊制作。烙成餅后水分少較干燥，形態(tài)似牛皮，可厚可薄，方便疊層，口感筋道，食后耐饑餓。

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幼兒園中班教案《月餅》含反思

現(xiàn)在向您介紹幼兒園教案《幼兒園中班教案《月餅》含反思》

中班教案《月餅》含反思適用于中班的美術主題教學活動當中，讓幼兒了解做月餅的過程‘練習團、壓、捏、刻、印等技能，鍛煉手部動作的靈活性，鼓勵幼兒大膽制作，培養(yǎng)想象力、創(chuàng)造力，感受中秋節(jié)的歡樂氣氛，體驗自己的勞動成果，快來看看幼兒園中班《月餅》含反思教案吧。

活動目標

1、鍛煉手部動作的靈活性，鼓勵幼兒大膽制作，培養(yǎng)想象力、創(chuàng)造力。

2、了解做月餅的過程‘練習團、壓、捏、刻、印等技能。

3、感受中秋節(jié)的歡樂氣氛，體驗自己的勞動成果。

4、增進參與環(huán)境布置的興趣和能力，體驗成功的快樂。

5、能展開豐富的想象，大膽自信地向同伴介紹自己的作品。

活動準備

1、知識準備：請家長幫助幼兒了解中秋節(jié)的來歷，共同收集有關資料。開展觀察月亮變化的記錄活動。

2、物質準備：與幼兒共同制定慶祝中秋節(jié)親子活動的計劃、確定布置方案后，共同準備布置活動會場所需要的材料，月餅及分享食物等?；顒忧坝變和ㄟ^張貼海報、制作邀請函的形式，邀請父母來園參加慶?；顒?。

3、實物月餅、音樂《爺爺為我打月餅》請食堂師傅準備好作月餅的面團、餡泥等材料，各種形狀的月餅卡片。

活動過程

一、入場

師：小朋友們，我們一起來唱歌曲《爺爺為我打月餅》這首歌曲好不好。

師：剛才我們唱了《爺爺為我打月餅》這首歌曲，小朋友們吃過月餅嗎？（吃過）。那你們吃的月餅是什么形狀的？什么味道的？里面都是有些什么？（糖、紅綠絲、花生米等）。

二、觀察感知

1、引導：鼓勵幼兒運用不同的感官進行觀察感知。

師：月餅的種類可真多，請你仔細看看這些月餅是什么顏色、什么形狀的，用手摸摸有什么感覺，再拿起它放在小鼻子下面聞一聞有什么氣味，注意不要離鼻子太近。幼兒教育網(wǎng)

2、請幼兒將自己的發(fā)現(xiàn)告訴身邊的小朋友，鼓勵幼兒大膽地和同伴進行交流。第一幼兒教育兒童網(wǎng)

三、表述交流

請幼兒坐好，教師分別出示幾種不同的月餅，引導幼兒結合生活經(jīng)驗大膽表述自己的發(fā)現(xiàn)，然后將幼兒發(fā)言進行小結提升，重點講述以下三種月餅：

1、五仁餡的月餅：

師：“這種餡的月餅你們吃過嗎？對，這是我們見過的用花生仁、糖和芝麻做成的，又香又甜，叫五仁餡月餅，這只是月餅的一種?！?/p>

師：請小朋友看一看,說一說五仁餡的月餅顏色（土黃色），形狀是（圓形），有花紋，聞一聞，說一說它的氣味（香味、好聞的味）。

師：請小朋友嘗嘗，真好，又香又甜。

2、棗泥餡的月餅：

師：“小朋友們吃過棗泥餡的月餅嗎？是不是吃在嘴里有種粘粘的感覺，對，它是由棗和紅糖搗碎做成的餡，是紅色的，看上去就很粘。月餅有很多種，棗泥餡的月餅，它也是其中的一種。”

師：“你們喜歡吃棗泥餡的月餅嗎？為什么？”

（它又香又甜，很好吃）

3、豆沙餡的月餅：

師：“豆沙餡的月餅吃過嗎？你知道豆沙餡的月餅是什么制作而成的嗎？

師：如果小朋友們吃過豆包，就知道它是什么制作而成的了，它是紅豆煮熟后和白糖和在一起而制作而成的，請小朋友嘗一嘗它的味道是怎樣的。

師：“月餅真好，即代表著團圓，并且讓人吃了還想再吃?！?/p>

四、制作月餅

1、請幼兒來品嘗不同種類的月餅，讓幼兒觀察品嘗，并問幼兒：小朋友你們愿意做一個香甜的月餅送給你最喜歡的人嗎？（愿意）?，F(xiàn)在老師就來教你們做月餅。

2、老師邊講解邊示范月餅的做法：

（1）先將面揉好，用手團、壓，然后包餡，一手托皮，一手沿皮的邊緣包上捏緊。

（2）將包好的面團放入模型，摁一下，然后磕出來。

（3）將做好的月餅放入微波爐內(nèi)烤熟。

孩子在制作過程中可能會出現(xiàn)三種情況：一是有的寶寶不會搟皮，對這樣的孩子，教師應更多地觀察其制作，并幫助他；二是有的寶寶包月餅的皮的邊緣捏不緊，因為孩子的手勁很??；三是有的寶寶把月餅放入模型磕不出來。老師要多指導制作，在幼兒學習制作月餅過程中，教師應做到面向全體，注意個別差異，讓每個幼兒在各自不同的水平上有所提高。第一幼兒教育幼兒教育網(wǎng)

3、帶領幼兒一起做游戲等著欣賞自己的作品，體驗成功的喜悅。第一幼兒教育兒童

教師講解：今天老師給你們帶來了很多月餅卡片，你們知道這些卡片是什么形狀的？什么顏色的嗎？（發(fā)給幼兒每人一份，先讓幼兒觀察并大膽發(fā)言講一講什么形狀，什么顏色的）。

4、做游戲：（利用圖片進行分類）

教師拿兩個紙盆做汽車，請幼兒先把大小不同的圓形月餅裝到一輛車上，再把大小不同的正方形月餅裝到另一輛車上，再請幼兒把大小不同的圓形月餅分別分給兩種小動物（小貓、小兔），再把大小不同的正方形月餅分給（小熊、小鴨）。

教師向幼兒交代清楚，月餅的形狀要與車身上的標志相同，再把月餅分別送到小動物的家里。

5、將自己做的月餅帶回家。

觀察感知

1、引導：鼓勵幼兒運用不同的感官進行觀察感知。

師：月餅的種類可真多，請你仔細看看這些月餅是什么顏色、什么形狀的，用手摸摸有什么感覺，再拿起它放在小鼻子下面聞一聞有什么氣味，注意不要離鼻子太近。

2、請幼兒將自己的發(fā)現(xiàn)告訴身邊的小朋友，鼓勵幼兒大膽地和同伴進行交流。

活動延伸

設計月餅盒。

小結與反思

月餅是幼兒喜歡的一種食品，所以在整個制作過程中幼兒的興趣很高，同時發(fā)揮了想象力、創(chuàng)造力。培養(yǎng)了幼兒的合作能力，在自由創(chuàng)作過程中，老師大膽放手，讓幼兒自由發(fā)揮，遇到問題，自己解決，鍛煉了幼兒遇事動腦的習慣。鍛煉手部動作的靈活性，鼓勵幼兒大膽制作。

小百科：月餅是久負盛名的中國傳統(tǒng)糕點之一，中秋節(jié)節(jié)日食俗。月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團圓和睦。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。

幼兒園大班健康活動教案：《煎餅》

設計意圖：

煎餅對于我們這地方的人來說不論大人小孩都熟之又熟，是人們餐桌上不可缺少的主食。當一位幼兒一邊吃煎餅一邊問我"老師，煎餅是什么做的？怎樣做出來的時候"，我一下萌發(fā)了開展一次這樣的活動。

活動目標：

1、通過幼兒參與、嘗試，讓幼兒了解煎餅是怎樣制成的全過程。

2、讓幼兒了解對中國悠久歷史文化和現(xiàn)代高科技文化3、教育幼兒珍惜糧食。

活動重點：

讓幼兒了解煎餅是怎樣制成的活動難點：

調(diào)和好適中的面糊活動準備：

1、面粉、花生油、黃豆粉、煎餅匙、煎餅凹子，每人一個小盤子，機器煎餅和人工煎餅2、機器加工廠3、煎餅的來歷活動過程：

一、討論：觀察機器煎餅和人工煎餅1、教師拿出機器煎餅和人工煎餅，讓幼兒回答哪種是人工煎餅機？哪種是機器煎餅2、引導幼兒說出機器煎餅和人工煎餅的味道，比較它們的味道和外形特征。

二、幼兒調(diào)制面糊幼兒自由選擇面粉和配粉1、幼兒自由選擇純面粉和混合面粉（提示幼兒在面粉中加入花生油，可以防止沾煎餅凹子，加點豆粉可以使煎餅更香更酥。）2、幼兒嘗試和面糊讓幼兒嘗試自己和面糊，把水和面按一定比例，和出來的面糊不能太稀太稠，要適中。

3、要把和好的面糊放置一會兒，這樣面糊才有彈性三、觀看烙煎餅1、老師請一位阿姨來烙煎餅把面粉和凹子放置好，讓幼兒觀看面糊怎么放，火候要燒到什么樣，什么時候煎餅就烙好了。（注意：在觀看時，幼兒不要靠凹子太近，以免烙傷。）2、攤煎餅把烙好的煎餅放置在凹子上，放上餡，再放幾個煎餅在上面，攤煎餅就做好了。

四、讓幼兒到工廠觀看機器煎餅讓幼兒看機器加工煎餅，比較兩種煎餅的制作方法、形狀、顏色、味道的異同。

五、品嘗煎餅1、以自助餐的形式，幼兒任意選擇自己喜歡的煎餅說出煎餅的形狀、制作的各種方法。幼兒每人一個盤子，把煎餅放在盤中，讓幼兒品嘗，評出色、香、味。

六、幼兒自己收拾餐具活動延伸：

1、開展角色游戲"賣煎餅"2、讓幼兒講講從長輩那里了解到煎餅的來歷評析：

一、教學內(nèi)容來自學生的問題本活動的主題"煎飯"是學生生活當中經(jīng)常接觸的東西，學生對其很熟悉。熟悉的東西身上存在的知識往往被人們所忽視，然而教師能夠從學生的問題當中發(fā)現(xiàn)教學內(nèi)容，進而確定教學主題。因為活動內(nèi)容是學生感興起的問題，急需知道其相關的知識，所以學生有興趣參與本活動，同樣，可以收到很好的效果。

再者，教師關注學生的問題，學生也能感受得到，提問題的學生在一定的程度上會有成就感，這個學生同樣會受到其他學生的羨慕，學生的這個問題行為同樣也有可能會受到其他同學的模仿，學生的問題意識在不經(jīng)意間就被教師給引發(fā)起來。

二、讓學生親身經(jīng)歷、親身體驗，在做中學到東西。

學生通過選擇面粉和配面粉，掌握了一定的技巧，知道了一定的科學知識。通過觀看烙煎餅和攤煎餅，體會到父母及勞動人民的不易。

三、走出校園，學生學到更多的東西，開闊了思維。

社會是一所大學校。走出校園，走進社會，可以讓幼兒看到更多的東西，聽到更多的東西，學到更多的東西。學生通過走進機器煎餅加工廠，見到了機器煎餅的生產(chǎn)過程，在這過程當中還可會產(chǎn)生一些稀奇的問題，學生的思維更開闊了。

幼兒園大班美術優(yōu)秀教案《中秋月餅》含反思

現(xiàn)在向您介紹幼兒園教案《幼兒園大班美術優(yōu)秀教案《中秋月餅》含反思》

大班美術優(yōu)秀教案《中秋月餅》含反思適用于大班的美術主題教學活動當中，讓幼兒能畫出不同顏色花紋的月餅，體驗節(jié)日的快樂，初步了解中秋節(jié)的來歷和中秋賞月/吃月餅的習俗，體驗運用不同方式與同伴合作作畫的樂趣，快來看看幼兒園大班美術優(yōu)秀《中秋月餅》含反思教案吧。

【活動目標】

1、初步了解中秋節(jié)的來歷和中秋賞月/吃月餅的習俗。

2、能畫出不同顏色花紋的月餅，體驗節(jié)日的快樂。

3、體驗運用不同方式與同伴合作作畫的樂趣。

4、引導幼兒能用輔助材料豐富作品，培養(yǎng)他們大膽創(chuàng)新能力。

【活動準備】

1、《中秋月兒圓》教學資源；

2、不同款式的月餅圖片；

3、彩筆、油畫棒（水彩筆）。

【活動過程】

一、談話引出課題。

小朋友想想你記憶中月亮是什么樣子的？（圓圓的半圓形彎彎的）

二、播放《中秋月兒圓》教學資源，了解月亮變化的過程。

三、介紹中秋節(jié)的由來及相關習俗。

出示月餅圖片，引導幼兒討論月餅的外形、顏色、味道，說說為什么中秋節(jié)要吃月餅？

小結：中秋節(jié)也就是農(nóng)歷八月十五，是月亮最圓的時候，古人又稱團圓節(jié)，是歡慶豐收/家人團聚/賞月、品月餅的傳統(tǒng)節(jié)日，月餅圓圓就像月亮一樣人們都要吃月餅來歡慶中秋節(jié)。月餅也象征團圓，一般人們把一個月餅分開來全家吃，就好像全家人永不分開。

四、引導幼兒說說自己想做什么樣的“月餅”，從月餅的顏色，形狀，圖案等方面進行引導。

五、鼓勵幼兒大膽的繪畫月餅。

在指導過程中，提醒幼兒用不同顏色來表示不同口味的月餅，如紅色——草莓味、黃色——橙子味、綠色——青草味等等讓幼兒纏身作畫的熱情。

六、作品欣賞并展示。

教學反思：

孩子們學習積極性高。但在開始作畫時，相當一部分孩子不敢下筆，在老師的鼓勵和引領后才紛紛動筆畫。分析原因，平時鍛煉機會不足，缺乏自信心所致，大家認為，活動時間太長，在這次活動中，教師的活動程序清晰有序，過程生動、有趣，方法得當。富于啟發(fā)性、探究性，更重要的是教師的教態(tài)、語言、語氣始終充滿感染力，深深吸引著孩子們情緒愉快地積極、主動參與到活動中，因此，整個活動過程氣氛活躍，效果理想。

小百科：月餅(拼音:yuèbǐng)，又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等，是中秋節(jié)的時節(jié)食品。月餅最初是用來拜祭月神的供品。祭月，在我國是一種十分古老的習俗，實際上是古人對"月神"的一種崇拜活動。發(fā)展至今，中秋節(jié)吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節(jié)的必備習俗。月餅象征著大團圓，人們把它當作節(jié)日食品，用它祭月、贈送親友。

幼兒園大班中秋節(jié)教案《我們來博餅》含反思

現(xiàn)在向您介紹幼兒園教案《幼兒園大班中秋節(jié)教案《我們來博餅》含反思》

我們來博餅教案適用于大班的中秋節(jié)主題教學活動當中，讓幼兒大膽與同伴交流博餅規(guī)則和感受，了解XX博餅的由來，萌發(fā)熱愛XX本土文化的情感，積極參與博餅活動，體驗活動的樂趣，快來看看幼兒園我們來博餅教案吧。

活動目標：

1．了解XX博餅的由來，萌發(fā)熱愛XX本土文化的情感。

2．大膽與同伴交流博餅規(guī)則和感受。

3．積極參與博餅活動，體驗活動的樂趣。

4．簡單了解節(jié)日的來歷，知道其全稱、日期和意義。

5．體驗節(jié)日的快樂氛圍。

活動準備：

物質準備：博餅的活動錄音、骰子六副、中秋餅六副、多媒體、實物投影儀。

知識經(jīng)驗準備：了解博餅的規(guī)則。

活動指導：

一、激趣引入：

1．組織幼兒聽錄音并說說"錄音中的人們在進行什么活動？"2．引發(fā)幼兒思考：其他地方有博餅活動嗎？你知道博餅活動是怎么來的嗎？

二、了解由來。

1．利用圖片講述中秋節(jié)博餅的由來，使幼兒了解博餅文化，萌。熱愛XX本土文化的情感。

2．提問：博餅活動是怎么來的嗎？博餅是誰發(fā)明的？他為什么要發(fā)明博餅呢？

三、交流規(guī)則。

1．認識會餅。

說說中秋會餅里都有什么？（幼兒說出后，教師教全班幼兒用閩南語說出各種餅的名稱。）數(shù)一數(shù)每種餅里都有幾個。

2．了解規(guī)則。

教師利用課件擲出骰子，讓幼兒說說這是什么。重點了解四進和狀元的規(guī)則。

四、博餅活動。

1．將幼兒分成六組進行博餅活動，體驗博餅的樂趣。

2．引導幼兒與同伴交流自己的感受和收獲。

你跟你的好朋友說說你快樂嗎？你都博到了什么？

教學反思：

每年中秋前后，XX的大街小巷就響起了清脆的擲骰子的聲音和歡樂的笑聲，無論男女老少都參與其中，甚至很多外鄉(xiāng)人來XX，都會被這種帶有濃厚節(jié)日色彩的風俗所打動，這就是博餅。博餅是XX人幾百年來獨有的中秋傳統(tǒng)活動，是一種獨特的月餅文化，也是XX人對歷史的一種傳承。我們原本就生活在濃郁的本土文化氛圍之中，但隨著城市化和現(xiàn)代化的進程，傳統(tǒng)的本土文化往往容易被漠視和忽略，而民族文化的不斷喪失，必將導致社會主流文化價值體系的崩潰和傳統(tǒng)生活方式的解體。所以傳承閩南文化從小做起。

小百科：中秋節(jié)的起源和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有關。秋天是收獲的季節(jié)?！扒铩弊值慕忉屖牵骸扒f稼成熟曰秋”。八月中秋，農(nóng)作物和各種果品陸續(xù)成熟，農(nóng)民為了慶祝豐收，表達喜悅的心情，就以“中秋”這天作為節(jié)日?！爸星铩本褪乔锾熘虚g的意思，農(nóng)歷的八月是秋季中間的一個月，十五日又是這個月中間的一天，所以中秋節(jié)可能是古人“秋報”遺傳下來的習俗。