讓人心酸的早餐

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2020幼兒園教育筆記：讓人心酸的早餐

鏡頭回放：

情景一：奶奶一手領著佳寧，一手拿著奶走進了教室說：“佳寧早上沒吃飯，老師把這盒奶給她喝了吧?！?/p>

情景二：昊昊手里拿了兩根烤腸走進了教室，爺爺說：“昊昊早晨不愿意吃飯，非得吃這個，老師麻煩你看著他吃了。”

這是我?guī)“嗪笞钭屛翌^疼的事，每天都能接待這樣的孩子，家長的理由很多，孩子在家吃飯慢吃不完，家長忙沒時間，孩子不愿意吃。早晨是我們幼兒老師最忙的時侯，提水，打掃衛(wèi)生，接待孩子入園，晨檢。我想還是先看著他們吃吧，孩子小，別餓著他們了。

幾天后的一件事徹底改變了我的想法。

“孩子們快來洗手吃加餐了，”話剛說完，紫薇就跑過來告狀，老師老師不好了，王靜雯偷吃加餐呢。孩子們七嘴八舌地都來告狀，頓時班內亂作一團，聽見孩子們的告狀后我趕緊跑到靜雯身邊，只看見靜雯害怕的眼神，和嘴里的大半個面包。靜雯看見我，由于害怕，哇的一聲哭了起來，我知道她一定是沒怎么吃早餐餓壞了。我心疼地把她抱入懷中，晚上我躺在床上怎么也睡不著，靜雯可憐巴巴的小臉一直浮現(xiàn)在我的腦海中。我決定改變這一狀況。

首先，舉辦家長開放日活動，著重讓家長了解早餐對孩子的成長的重要性，讓家長改變思想這是最根本的解決辦法。我用靜雯真實的事例改掉了名字，以故事的形式講給了家長聽，家長們的注意力一下子集中到我這里。來參加會的家長大部分是爺爺和奶奶，因此我制作了課件，收集了大量的圖片，很容易讓家長明白，改變了以往老師在上面講家長在下面聽的傳統(tǒng)的形式，家長們看得很認真，不斷地點頭，表示贊同。

我還組織了親子活動---家長和孩子共同用勺把盤子里的豆子運到碗里，在規(guī)定的時間里哪一組運的最多哪一組獲勝，在愉快的游戲中不僅鍛煉了幼兒用勺的能力，而且大大拉近了家長和孩子的距離。

其次，發(fā)給每位家長一張合理早餐搭配的食譜，并配有圖示，做早餐時以便讓家長參考。在食譜上我還把孩子愛吃的垃圾食品搜集整理到了一快，讓家長了解這些食品吃多后，是導致孩子不愿意吃飯的罪魁禍首，對孩子的身體和智力發(fā)育也有一定的影響。

再次，我在班上開展了許多有關早餐的教育活動，例如開心水果、好朋友生病了、我和蔬菜寶寶做朋友、害怕的垃圾食品等，讓幼兒在愉快的教學中掌握了吃什么更健康。

我還在班內還制定了獎勵制度，每天早晨來到班內我把使用早餐情況納入了晨檢，每位幼兒都要說出早餐你都吃了什么，向老師匯報一下，我在墻上貼了小寶寶的相片，今天早餐吃的好的小寶寶我就獎勵他一朵小紅花，比一比這個星期誰得的小紅花最多，每星期匯總一次，得小紅花最多的幼兒發(fā)一張自制小獎狀。

這下孩子們的熱情可高了，孩子們?yōu)榱嗽绮统院闷鸬暮茉?，連睡懶覺的小朋友也能起早了，吃飯慢的小朋友和愛吃垃圾食品的小朋友也在減少。而且我還發(fā)現(xiàn)了許多優(yōu)點，孩子們的表達能力也在提高，生活習慣也變得有規(guī)律了。幾個月的努力和堅持，現(xiàn)在帶早餐進班的現(xiàn)象沒有了，好好吃早餐已成為了孩子們的一種習慣。每天看到孩子們健康和快樂的笑臉，是我最幸福的事。

在生活節(jié)奏日益加快的今天，忙碌的爸爸媽媽們，請多關注一下您的孩子，早餐吃了嗎?吃得健康嗎?

讓幼兒輕松進餐

所以，家長們要以身作則，在愛惜糧食、講衛(wèi)生、不挑食等方面給孩子做好榜樣。只有這樣，才能保證每一位幼兒輕松愉快地進餐。

孩子的進餐，是家長最為關注的問題。我們班的強強在吃飯上，就是一個令人頭痛的問題。每次只要飯一來，別的小朋友大口大口的吃起來，看著他們這樣吃飯的樣子就感覺飯很香，可是他卻對著飯發(fā)呆，發(fā)愁如何把這碗飯吃完?？粗惶焯煜莸臉幼樱蠋熀图议L都很著急，怎么辦呢?怎樣才能讓孩子輕松愉快地進餐呢?我決定建立良好的進餐常規(guī)，同時讓班上三位教師保持一致的教育目標，制定出教育計劃和手段，讓常規(guī)培養(yǎng)持之以恒，并取得家長的緊密配合。

首先，向孩子介紹用餐的重要性。

我們利用餐前的時間，向孩子們講吃飯的好處及重要性，讓他們初步了解食物吃入肚子中是如何消化的。同時通過教學活動、保健活動、自我保護等教育活動，利用圖片、課件、圖書等輔助教學手段，通過觀察，讓幼兒了解肚子中食物的變化，在觀察發(fā)現(xiàn)中提出問題，讓他們進行討論，引起興趣。如：小朋友是怎么長高的?為什么有的小朋友臉象紅蘋果那樣，很漂亮?為什么爸爸那么高?他為什么經(jīng)常生病?等等，使小朋友知道食物的重要性。進餐時，教師根據(jù)不同的菜品和菜色，向幼兒介紹其營養(yǎng)價值，如：多吃青菜臉蛋會變的很漂亮;多吃米飯會比爸爸長得還要高……教師往往用夸張的手法教育孩子，會收到更好的效果。因為在幼兒園中，教師總是孩子們心目中最了不起的人。

其次，設法激起孩子的食欲。

在進餐前向孩子介紹菜的名稱，名稱要起得有童趣，盡可能引起孩子想吃的欲望。如幼兒對某些青菜(菠菜、油菜)不太愿意吃，我們可以告訴他們說：“大力水手的午餐來了”、根椐“小兔子愛吃蘿卜愛吃菜”的兒歌，給菜起名叫做“小兔子的午餐”，大部分的小朋友都愿意做小兔子乖乖的。同時，我們又通過“包餃子”等活動，讓幼兒參與制作過程，自己來“搟餃子皮”，“摘菜與洗菜”。同時教師可以和孩子共同討論一下菜單內容，然后告訴保健阿姨，以便保健阿姨安排下周的食譜。這樣，孩子在進餐時會有一種驕傲感，從而會更加喜歡進餐了。

最后，教會孩子正確咀嚼的方法。

有人認為，正確咀嚼的方法是天生的，不用教。其實不然，有些孩子的咀嚼方法是不正確的，如有的幼兒長期以來慣用左側牙齒咀嚼，久而久之，左側咬肌由于長期用力，肌肉比較發(fā)達、有力，而右側肌肉相對松弛、無力，由此出現(xiàn)了面部兩側的不對稱，醫(yī)學上稱之為“因偏側不

良咀嚼習慣導致的相對性面部不對稱畸形”。教師和家長應多加注意，及時給予糾正，這樣有利于孩子一生的健康。教師可通過親身的示范、生動的故事、課件、實物的

通過一段時間的培養(yǎng)與鍛煉，我班幼兒在吃飯上有了很明顯的變化，以前消瘦的幼兒現(xiàn)在變得又白又胖，家長們甭提多高興啦。但我還是告訴他們，良好的進餐常規(guī)不只靠在幼兒園中獲得，它還需要家園的配合，家長的配合對于培養(yǎng)幼兒正確的進餐習慣同樣重要。所以，家長們要以身作則，在愛惜糧食、講衛(wèi)生、不挑食等方面給孩子做好榜樣。只有這樣，才能保證每一位幼兒輕松愉快地進餐。

讓進餐成為一種享受

浩浩是我們班上的一位小男生，長得很可愛，平時不太愛講話。經(jīng)過一段時間的觀察我發(fā)現(xiàn)每到吃飯時，孩子們都能安靜愉快的進餐，可是浩浩小朋友不是呆呆地坐在那里，就是有意無意地擺弄著面前的勺子，而有時也會看著滿滿的一碗飯發(fā)呆。當老師問他為什么不吃飯時，他也只是看了看老師不予理采。每次遇到這種情況，我們不是耐心的跟他講道理就是喂著吃。但是，這些話用的次數(shù)多了，時間長了，也就不管用了。而我們更不能天天喂著寶貝吃，所以每到吃飯時，浩浩的進餐就成了一大難題。

針對浩浩的吃飯問題，我們與家長進行了溝通交流，并制定出了一系列的措施。而在幼兒園我們利用餐前的時間，向孩子們講吃飯的好處及重要性，讓他們初步了解食物吃入肚子中是如何消化的。同時通過教學活動利用圖片、課件、圖書等輔助教學手段，通過觀察，讓幼兒知道食物的重要性。進餐時，教師根據(jù)不同的菜品和菜色，向幼兒介紹其營養(yǎng)價值，如：多吃青菜臉蛋會變的很漂亮；多吃米飯會比爸爸長得還要高……教師運用夸張的手法教育孩子，收到了意想不到的效果。通過一段時間的培養(yǎng)與鍛煉，浩浩在吃飯上有了明顯的變化，家長甭提有多高興啦。但我還想說良好的進餐常規(guī)不只是靠在幼兒園中獲得，它還需要家園的配合，家長的配合對于培養(yǎng)幼兒正確的進餐習慣同樣重要。

讓孩子在園快樂進餐

讓人愛讓人恨的小男孩

徐XX，白白的，特淘氣調皮的小男孩。

真正一個讓人愛讓人恨的寶貝。

剛來幼兒園他是地面當椅子，窗臺、桌子當床，不管是坐、立、走，毫無夸張地說，他周圍五步之內不能有別的人和物，要不，人遭殃，物受損。

可是小家伙嘴巴特甜，比如：教師節(jié)打電話給媽媽，“老師都給我們過節(jié)了，大禮包，做游戲，我也要給老師送禮物，送花吧，老師最喜歡花!”“過年啦，老師我給你磕頭，你接著!”……左一個王老師右一個王老師，叫的人怎么忍心批評他?

他的小腦袋特別聰明，明明看他一節(jié)課爬在地上，氣得專等他起來學不會，我好好批評他，可是叫起來回答問題，別人不會他卻會，讓老師怎么批評人家呢!語言發(fā)展好，但動手能力差，繪畫根本看不出形狀，明明涂的黑黑的，卻說天黑了，明明是雜草無章，卻說發(fā)生地震啦，災難來啦，講得頭頭是道，句句在理。

想象力特豐富。

隨班的陳老師、周老師、蔡老師、莊老師、于老師都建議我一定要跟蹤調查，說不久的天才就誕生在我們大二班……

徐XX的調皮搗蛋不僅在我們班就是在幼兒園也是出了名的，所以對于他的行為我總是用一種審視的目光去看待。

但有件事卻提醒了我，千萬不可戴有色眼鏡看孩子，千萬不要用固定的眼光看待孩子，更不能給孩子定性。

事情是這樣的：我去洗手間看見徐XX在一個勁的按裝水龍頭，神色慌張，動作急促，我一瞧，原來水龍頭已被擰斷，他在想辦法補救呀，于是氣不打一處，聲色俱厲地批評他：“一天到晚搗蛋、破壞，就不能讓老師省省心……”他驚恐地看著我嚶嚶地哭了起來。

我更來氣，“你犯了錯誤還不許老師說呀，哭能改就哭吧!”。

這時，于鐘凱扯了扯我的手說;“王老師，那水龍頭是廖忠文弄壞的，徐XX在幫他按。

”

我心里一驚，難道我這“國際警察”也有判錯的時候?小朋友七嘴八舌，“就是徐XX，不然他著什么急!”“是徐XX，就是徐XX”

我轉身走出洗手間，把廖忠文叫到面前了解情況。

原來真是廖忠文，他看見水龍頭壞了，嚇壞了，是徐XX說要幫忙把它修好。

可我沒問清原因，不分青紅皂白……

很多錯事壞事，不知道是不是徐XX做的，孩子總會指到徐XX身上。

這與大人的印象或成見有很大關系，徐XX有很多不足是千真萬確的，但作為教育者的我整天喊著，“好孩子是夸出來的。

”為什么就不能換一種眼光看待他呢，隨時看到孩子行為中的閃光點，哪怕一點，才能正確的教育孩子，引導孩子呀。

我馬上當著所有的小朋友的面鄭重地向徐XX道歉：“對不起，徐XX，老師錯怪你了。

”徐XX臉上掛著淚珠，害羞的低下了頭。

我們一起為徐XX樂于助的好品質鼓掌，我也為自己能發(fā)現(xiàn)工作中的缺點大大舒樂一口氣。

美味的早餐漢堡、小可回來了

敘事：早晨，媛媛來園選擇玩橡皮泥，見她低著頭很認真地在搓揉泥工板上的橡皮泥，她和同桌的小朋友說自己正在做漢堡，而且是一層一層做的，做的要和肯德基店里的早餐漢堡一樣。不一會兒，她將幾層橡皮泥疊加在一起，又和同桌的小朋友說自己完成了，一定很美味，還說免費給同桌品嘗。待同桌品嘗后，她還邀請小朋友跟她一起做美味的早餐漢堡，還會教小朋友怎么用橡皮泥做早餐漢堡，還必須一層層地做，才更美味，見她倆開心地同時完成了各自美味的早餐漢堡。

評析：

媛媛首先完成了她的目標一：心中美味的肯德基早餐好飽。接著完成了目標二：和肯德基店里的早餐漢堡一樣。目標三：待同桌品嘗后，邀請同桌一同制作美味的早餐漢堡。她的目標既預設合理，又層層遞進，同時獲得了一次又一次的成功體驗。

小可回來了

昨天吃中飯的時候，教導處高老師把小可帶到了我班，表示接下去小可還是讀在這里。其他孩子特別激動都歡迎小可回來。他們非常好奇小可不是去嘉興讀書了嗎，怎么回來了呢？雖然上周五小可媽媽跟我講了孩子要回來讀書的事，可我也不知道為什么，同樣好奇。

小可媽媽到辦公室交午餐費，我們就聊起了這事。小可媽媽說孩子一點都不想回來，她特別喜歡體育，可是孩子自理能力太差了，吃不飽穿不暖，家長很心疼孩子，就把孩子接回來了在這里再讀上半年后再去嘉興體校。孩子媽媽跟我說了這么兩件事，孩子周一去上學時，家里拿的衣服還未干，她媽媽千叮萬囑小可到了學校把衣服涼起來，干了再收下來放好，洗澡時有衣服換了?？墒堑鹊街芪搴⒆踊丶視r，她發(fā)現(xiàn)孩子帶回來的還是周一帶去的那一袋衣服，都臭掉了。孩子一周就一直穿著原本身上的那套衣服，穿著不舒服也辦法。還有一件事就是家長給孩子買了個手機讓她晚上想媽媽的時候打電話，兩天沒到手機找不到了，放哪自己不知道了，類似的事太多了，今天這找不到了，明天那找不到了，生活能力很差。家長不放心孩子了，所以把她接回來了，讓她在自己身邊鍛煉半年再去。

現(xiàn)在的大部分孩子自理能力都相對要差一些，何況還是二年級的孩子一下子離開家長要自己管好自己也是不容易的。小可很喜歡體育，對這非常感興趣，那么我想這半年家長有意識的放手，并在一旁督促，她可能就會長大了，等到三年級再嘉興讀書就相對容易些了吧。通過這件事，我對自己提個醒，平時在教育女兒方面要學會放手，讓她自己的事自己做。

早餐溫馨瞬間：快樂的叫賣聲

第二次喝豆?jié){時我改變了策略。剛進屋就興奮的喊:“賣豆?jié){喲!喝多少買多少了,不浪費不收錢---”孩子們聽到叫賣聲圍過來,唧唧喳喳議論著“老師,喝三碗幾塊?”

“不要錢.”

“那喝五碗呢?呵呵呵呵”

“肯定不要呀!”小不點強著回答。

我對朱老師使了個眼色,她會意的笑了，說:“先給我盛2塊錢的!”這下孩子們來了興趣。“老師,真好玩。我也買。”餐車前排起了長隊。再看看洋洋和他的“牛奶團”他們也笑瞇瞇的的看著我,“老師我要買100塊錢的,把你這些都買完!”

這個要2塊錢的,那個要5塊錢的。為了能多“買”幾次,很多小朋友都喝了三四碗,鍋里的豆?jié){很快就“賣”完了。樂樂調皮的喊著“收攤兒嘍——”洋洋呢,他樂呵呵的擦著嘴說“今天真爽,我喝了10塊錢的?！?/p>

從此,孩子們喝豆?jié){再也不成問題了。事實證明:順應孩子的心理特點,以他們樂于接受的游戲口吻提出要求,往往能收到意想不到的效果。

教育隨筆：讓孩子簡單愉快的進餐

我班徐錦瀟雖然此刻升中班了，午餐時還經(jīng)常挑食，每次吃飯時總是有問題，不是嫌太多，就是什么不愛吃。有時一頓飯他能吃半個多小時。有一次他吃得太慢，我就想喂他吃能快一點，當我把青菜喂進他嘴巴的時候他好象要嘔吐一樣。最后，大半菜全剩在碗里，理由是“我不喜歡吃”。又到午餐時間了，香香的米飯、配上西紅柿炒蛋，小朋友都大口大口地吃了起來。徐錦瀟他呢？用勺子撥弄著飯，眉頭皺了起來。我關切地走到他的身邊問他：“怎樣了，徐錦瀟？”他低頭不語?！笆巧眢w不舒服了嗎？”我伸手摸了摸他的額頭，沒有呀！剛才還和小伙伴們一齊開心地戶外活動呢？怎樣一到吃飯時間，他就又犯愁了呢？“老師，我不想吃里面的西紅柿！”噢，原先如此。我從他的父母親那里得知他從小就偏食，家長拿孩子一點辦法都沒有。家長也明白幼兒期是孩子生長發(fā)育的關鍵期，攝取豐富的營養(yǎng)是保證身體健康發(fā)育的前提。他們對自己孩子的營養(yǎng)與膳食越來越重視，每一天都會問一問孩子在幼兒園的進餐狀況，他們期望老師能在學校里改變這一不良習慣，但我明白，習慣的改變并非一朝一夕的事，也不能強加要求孩子，使他有心里負擔。何不換一種方法試試呢？比如允許他少吃一點呢？于是，我對他說：“這樣吧，你能吃多少就吃多少吧。”他聽了我的話，立刻點點頭，拿起勺子吃起來，一會兒就吃下了半碗飯菜，還一邊吃一邊瞄我一眼，我只是高興地對他拍拍肩。

從這件事中，我醒悟到：孩子不吃飯其實是有他的想法和原因的。滿滿一碗飯對他是來說是個心理負擔，而我采取的是：給他一個選取的臺階，使他減輕心理負擔，于是了他就能愉快而簡單地進餐了。此刻我才對“站在孩子的角度和視角，看待一件事，換個位置或方式想一想，做一做。”這句話有了更深一層的理解。如果，在師生情感交流的過程中，我們能多站在孩子的立場想一想，采取一些他們能理解的方法來進行教育和引導，必須會取得良好的教育效果。