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小廚房活動案例:剝毛豆

發(fā)布時間:2021-04-20 幼兒小廚房活動方案 幼兒小廚房的活動方案 幼兒園廚房活動方案

一周一次的小廚房又開始了,每星期一次的小廚房是孩子們最喜歡的區(qū)域活動,因為每次小廚房后,孩子們都能嘗到自己親手制作的午餐。

今天的小廚房活動的項目是:剝毛豆。在家中小朋友要吃毛豆了,都是家長處理好毛豆,不需要孩子來幫忙,所以剝毛豆對于孩子來時既是新鮮的游戲,又是提升孩子動手能力的機會。

在活動前夕,讓家長幫孩子準備好半斤的毛豆和一個空瓶子(裝剝好的毛豆)。第二天活動開始,請每位孩子沒人取出一個毛豆進行觀察:“你可以摸一摸,觀察毛豆指什么樣的,摸起來什么感覺?”孩子們紛紛去摸一摸,聞一聞:“老師,毛豆聞起來臭臭的?!薄瓣惱蠋?,毛豆摸起來毛毛的?!薄瓣惱蠋?,毛豆摸起來硬硬的?!薄澳銈冋f的都對,毛豆聞起來臭臭的,摸起來毛毛的,硬硬的,那你們會剝毛豆嗎?你們先嘗試一下,等一下請你們來剝給其他人看一看?!焙⒆觽兗娂妵L試剝毛豆,30秒后大部分的孩子從毛豆的背部剝開然后將肉取出來,有孩子是將毛豆擰成兩節(jié)然后將毛豆取出來,等孩子毛豆剝的差不多的時候,邀請王雨涵、胡宸瑜、王一帆進行示范,讓孩子們自由選擇適合自己的方法進行操作。

“現在請你們自由的選擇一種適合自己的方式來剝毛豆,將剝好的毛豆放在空瓶子中,剝剩下的殼放在袋子中?!焙⒆觽兗娂娙〕鲎约旱墓ぞ吆兔归_始了剝毛豆。孩子們用大拇指從毛豆的背部先打開一個口子,然后毛豆從里面取出來,放入罐子中。有孩子比較霸道選擇直接用手擰,將毛豆擰成兩節(jié),然后把毛豆從你里面取出來。n4507.cn

30分鐘后,孩子們將大部分的毛豆都剝好了,并將不要的殼放在袋子中,把肉裝在罐子里。這個時候,有孩子說:“陳老師,我的手疼?!蔽业皖^一看,王雨涵的大拇指的指甲紅紅的:“那你別剝了?!?/p>

等孩子們將垃圾整理好:“剛剛王雨涵對我說她的手指疼,我看了一下,是因為小朋友的指甲很嫩,毛豆剝久了,指甲受不了,所以指甲才會疼?!?/p>

這件事情告訴我們什么樣的學習在發(fā)生

在活動中,我看到了孩子們能自由的探索剝毛豆的辦法,并選擇最適合自己的方法來剝毛豆。有的孩子用擰的方法不太會剝,自己不斷的嘗試,逐漸的加強自己的手指技巧。

下一步的機會和可能性

中班幼兒已具有一定的手指精細動作,手部小肌肉動作逐漸發(fā)展,思維、想象、經驗等更加豐富。在生活中讓孩子多幫父母做些力所能及的家務,如:摘芹菜、摘青菜等。

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2020剝蠶豆活動小記


最近是吃蠶豆的最佳時節(jié),孩子們種植的蠶豆終于成熟了,可以采摘了。一大早,我和馮老師帶著孩子們來到廚房邊的空地上,上面已經放好孩子們種植的幾大盆帶著豆莢的蠶豆。

剝蠶豆活動拉開序幕……剝著剝著,對話來了。

龍龍:“陸老師,蠶豆怎么和小朋友一樣,有大的還有小的啊!”——哈哈哈,這個龍寶,還有膽大膽小的蠶豆呢!

濤濤:“這粒是小密密蠶豆,沒有長大呢,我知道它也長不大啦!”——還小密密呢!

一?。骸拔覄兞藘深w蠶豆,等一會我就吃兩顆!”(為了鼓勵他們剝蠶豆,開始前對他們說剝幾顆吃幾顆)——一丁的的“小門檻”啊,等會看他吃幾顆!

詩玉:“剝蠶豆,好辛苦啊,我手都疼了,但是我要堅持……”因為方法不太對,蠶豆殼一點點挖掉,很辛苦,但后面這句讓人感動!

雨晨:“蠶豆怎么都是雙胞胎啊,不對不對,還有三胞胎呢!”——暈……可愛

妮妮:“蠶豆殼不許亂扔,我都找不到蠶豆啦!”——夠“厲害”吧!

在歡聲笑語中,在有趣的對話中,孩子們剝好了兩大盆蠶豆。中午,孩子們吃上了自己種的、自己剝得的蠶豆,這個味道別提多好啦!

教育筆記:快樂剝毛豆


早上,阿姨提來一袋子毛豆,交代說:“今天中午要吃毛豆,請你們幫忙剝一下。”這可樂壞了孩子們。洗手的洗手,卷袖的卷袖,拿盆的拿盆……一副大干一場的模樣。

剝毛豆并非所有的孩子想得那么簡單。瞧!當當不知道毛豆的開口在哪,舉著毛豆一副不知所以然的樣子;靜靜用力摳著毛豆,可怎么也不見剝開毛豆的外殼;雄雄賣力地拔著毛豆外殼上的“毛”,可仍然不見豆子的出現;萱萱不停地扭著毛豆,“咯噠”,外殼斷了,大叫:“我看到豆豆了。”……

看著他們的舉動,覺得可愛,內心卻有一絲的心酸。現在的家長,什么事都包干,剝奪了孩子應有的勞動權利。其實,孩子們非常樂意幫大人做些力所能及的事,渴望著向大人證明“我長大了”!“我能行!”

“王老師媽媽,我們的毛豆快沒有了。”我的思緒被濤濤的話拉了回來?!斑@么快?”我不敢相信。過去一看,濤濤剝毛豆的技術讓我驚訝?!拔医趟麄儎兊?。”他自豪地說?!皾凉虝四銈儯銈冊敢馊ソ谈嗟男』锇閱??”沒等回答,他們各奔其他組,紛紛做起了小老師。

看著滿滿一盆的豆豆,孩子們不由自主地鼓起掌來。他們開心,可能是因為他們幫助廚房阿姨剝好了毛豆,可能是因為自己學會了怎么剝毛豆,可能……我也開心,是因為孩子們的開心。

娃娃家小廚房的點滴生活


娃娃家是一個比較具有角色性的活動區(qū)域,我們的班寶寶們都非常喜歡這個區(qū)域。今天在娃娃家是周施含、公彥翔他們幾個。周施含一進到區(qū)域就和旁邊的男孩子說:“我是女孩子,我要當媽媽,你是男孩子,你來當爸爸好了,說著就從柜子里拿出一把刀然后在坐在小椅子上擺弄著廚房的餐具,一會兒切菜,一會兒又跑到水果籃里找水果,忙得不急樂乎。過了一會,她還是沒有要做菜的意思,只是一個勁地將菜,水果拿來切開來放在一邊,似乎是在享受切菜的過程。這時周施含已經切了蔬菜茄子、水果梨、蘋果、橘子,又要去撥花生,我問“今天有什么好吃的菜?。俊敝苁┖纯次艺f:“我也不知道做什么菜?!薄澳悄闱械倪@么多的菜不是浪費了嗎?你可以想一想做哪些好吃的

,想好了再去切。”周施含點點頭,終于開始放下刀子準備做菜了,她拿著鏟子有模有樣的炒起菜來,并將炒好的菜放進盆里。

周施含還是比較會投入到角色中去的,知道自己是女孩子可以當媽媽,男孩子可以當爸爸。很多時候我們往往擔心幼兒不會角色分配,過多的去幫助幼兒分配角色,其實角色分配不一定要老師的介入,老師可以先看看這些幼兒是怎么扮演自己的,等到幼兒不會時在介入他們,活動中這個孩子性格還是比較活潑的,整個活動也進行的很順利。

一次完美的小廚房


一個月一次的小廚房又到了,一大早我準備好了碗,盤,勺子,熱水,面粉,漏勺……熱情的濤濤媽媽給我們送來了新鮮的芹菜肉餡,餃子皮。八點一到,小朋友跟隨老師有次序的來到了小廚房,我們首先給每一張桌子鋪好一次性桌布,每張一碗肉餡,一疊餃子皮,一碗水,一塊菜板,菜板上撒一點面粉,問小朋友為什么要弄一點面粉?。⌒∨笥颜f:不知道哎!我告訴他們,這樣等一下做完餃子放在上面,餃子就不會黏在上面了。過了一會兒,小朋友很快第一批餃子包好了,雖然各式各樣,小家伙們包的還是有模有樣,我也拿起餃子皮一邊包一邊說,肉多放一點,好吃一點,肉放中間,旁邊沾一點水,壓皮子的時候要緊一點,用力一點,這樣餃子煮熟了就不會破了,小朋友聽見了,我媽媽也是這么說的,第一鍋餃子煮好了,每個小朋友先分兩個,分好了小朋友先聞一聞,再吹一吹,輕輕地咬一口。哇!好香啊,好好吃哦!吃完了就先去做早操,我留下來煮了第二鍋,再給每個小朋友三個,小朋友們吃的津津有味,嘴里不聽的嘮叨,真好吃,有幾個小朋友吃完還要,每個人都吃的好飽。

一次完美的小廚房結束了,小朋友們從平時的玩彩泥到了真正的包餃子,享受了其中的過程,懂得了包餃子需要準備哪些材料,提高了孩子的動手能力,自主能力,收獲很大哦!現在我們幼兒園又增添了一些建構區(qū)域材料,豐富了孩子們的生活,每天中午吃完飯,我會讓組長負責擦桌子,值日生負責掃地,一個小朋友負責把垃圾用小畚箕,小掃把掃干凈,讓小朋友每天鍛煉自己,從生活小事做起……

小廚房制作三明治


由于老師的疏忽,在課程的前一天才突然想起來第二天需要去小廚房制作。放學后立馬商量該制作什么呢?什么材料便于準備?什么材料便由于孩子操作?那我們就來制作孩子們喜歡的美味三明治吧。三明治需要用到:面包片、火腿、荷包蛋、青瓜、沙拉醬。那孩子的操作體現在哪里呢?除了三明治的組合,再來點花生吧,可以培養(yǎng)孩子手部精細動作的發(fā)展。立馬通知家委會成員,“荷包蛋我家來,我去超市買沙拉醬、火腿,我去菜場買青瓜、煮花生,那我就第二天早上去買新鮮的面包片。好,就這么分工。”高效率的家委會立刻行動。

第二天早上,教室已經擺滿了制作的材料,小饞鬼們聽說今天要做三明治,興奮了一個早晨,連沙拉醬要多放點的心思也早有打算。

老師清洗材料、切材料時,孩子們安安靜靜的吃著花生,花生也不是那么容易吃到完整的,要拿起花生,找到頭,輕輕咬一下,再往下輕輕咬一下,拿出來,兩手合作剝開,才能取到完整的花生。

材料準備完畢,我們要做三明治了:“拿一片面包片,上面擠上沙拉醬,要記得均勻,不能太多也不能太少,放一片青瓜,放一片火腿、半個荷包蛋,再另一片面包片上擠上沙拉醬,合起來,就完成了。”孩子們動手操作了,按照剛才的步驟,一個個都很完美的完成了制作,現在是享受美味的時間,由于買的面包片比較大,有部分孩子的陷都掉了出來,雖然有不完美,但還是吃的津津有味。

我也會說——早上好、剝豆子


雯雯是一個很內向的小女孩,上個月每天早上來的時候還一直會哭鬧,可是這兩天,她的情緒好轉了很多,沒有再哭鬧了,今天早上進門真讓我意外,她主動向我打招呼說:“老師早!”在她后面來的譯譯怎么也不肯和老師打招呼,雯雯在一旁看著,我對轉過去對雯雯說:“今天雯雯進步嘍,會主動和老師打招呼了,來老師給你貼一朵小紅花?!宾┞犞冻隽诵δ?。譯譯說:“我也會說,老師早!”我說:“原來譯譯也是個有禮貌的孩子,不過小紅花是給進門主動和老師打招呼的小朋友的。如果明天你進門后主動和老師打招呼,也能得到小紅花嘍!”譯譯點了點頭。

雯雯的行為得到了老師的表揚和獎勵,她自己會更自信,同時也激發(fā)了譯譯向同伴學習的欲望,爭做有禮貌的孩子。

剝豆子

今天在玩角色游戲時,妙妙是“豆豆家”的媽媽,她排好隊到“銀行”領了2元錢,然后跑到“菜市場”,菜市場的老板是航航,航航看到妙妙說:“你好,你要買什么?”妙妙說:“我要買扁豆?!焙胶秸f:“一塊錢一個?!泵蠲钅贸鰞蓧K錢對航航說:“我要2個。”航航接過錢把扁豆給了妙妙,說:“歡迎下次還來哦!”妙妙回到家后,把扁豆上面的豆子一顆顆的剝了下來,我說:“怎么把豆子都剝下來了呀,”她說:“豆子要剝下來燒的呀?!睅讉€孩子看到了,也學著把豆子剝了下來,放在“鍋”里燒。我在一旁看著他們開心的玩著。在整理游戲的時候我引導幼兒把豆子貼回去。

作為老師對游戲材料過分的保護,孩子們會失去游戲的興趣。既然是角色游戲,就要還給孩子們自由,讓孩子通過游戲獲得快樂和游戲經驗。

2020區(qū)域活動故事:小廚師


又到了區(qū)域活動的時間了,你來到了小廚房當中活動。一來到了小廚房當中你就非常有目標的來到了灶臺旁邊準備開始做菜。只見你熟練地打開了櫥柜,拿出了里面的工具在水池邊洗了洗。洗完工具后你拿來了桌子上的一些菜把它們倒在了灶臺上的鍋里開始炒起菜來。一邊炒一邊你又拿起了櫥柜邊上的調料撒了一點到鍋里。很快你的一盤菜就炒好了,你拿出了盤子把炒好的菜裝在了盤子當中。但一個盤子裝不下這么多的菜,于是你又在櫥柜里拿出了一只盤子把鍋里面剩下的菜倒在了盤子里。

在你身上發(fā)生了什么樣的學習?

你今天的目的非常的明確,就是要到小廚房當中來扮演廚師的角色。從這一點可以看出你是一個很有計劃的孩子。你對于小廚房當中什么工具放在哪里都非常的了解

,可以看出你非常的喜歡在這個區(qū)域里活動??茨愠床朔浅J炀毜牟襟E可以看出你對于炒菜的基本步驟已經比較了解了。

機會和可能性

老師知道你對于在小廚房當中活動非常的感興趣,所以首先我會在小廚房當中提供有炒菜的具體步驟的圖片,以供你參考。其次我會在小廚房當中多提供一些蔬菜。最后我會請你向小朋友們分享你炒菜的經驗。

我抓到了小毛毛


戶外活動時孩子們正玩得起勁,‘劉老師快看,我抓到一個小毛毛。

’’隨著喊聲,孩子們都擁到小佳面前。

‘‘什么東西我看看’’。

孩子們像發(fā)現了奇寶,都爭搶著看。

我走到孩子們中間,小佳把攥緊的小手松開了,原來是一顆蒲公英種子。

我問小朋友:“這是什么?”“羽絨服里的小毛毛。

”“迎春花”“棉花”“小鳥身上的羽毛”孩子們你一言我一語。

我告訴他們這是蒲公英的種子。

同時引導孩子仔細觀察它的形狀與顏色,孩子們認真地看著。

小佳說:“它像小傘。

”“它是白色的”“小朋友說的很好,它是由傘形的絨毛組成的,每一縷絨毛下都有一粒種子,容易被風吹散,隨風飄落到陌生的地方生根發(fā)芽,長成新的蒲公英。

”在孩子們的提議下我將這顆蒲公英種子放回空中,孩子們望著飛舞的小毛毛甭提有多高興了。

借著戶外活動的機會,孩子們認識了蒲公英,增長了知識。

作為幼兒教師應多留心觀察抓住每一次教育機會,豐富孩子的知識經驗。

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