從射箭看當(dāng)今人的心態(tài)

每個(gè)人的腦袋里都有一堆的結(jié)論和觀點(diǎn)，不分對(duì)錯(cuò)不分先后、擠擠攘攘......

當(dāng)外界的反饋和我們已經(jīng)存放的觀點(diǎn)相悖時(shí)，我們就會(huì)拿起刀槍來(lái)捍衛(wèi)和反抗。

戰(zhàn)事急迫只爭(zhēng)朝夕，根本沒(méi)有時(shí)間考慮同樣一件事為什么會(huì)有兩個(gè)觀點(diǎn)，更不要說(shuō)站在對(duì)方的立場(chǎng)上去看看去了解下沖突的來(lái)龍去脈。

是的，人都是心浮氣躁的，我們沒(méi)有時(shí)間來(lái)考慮這些事情。

因?yàn)槲覀円脮r(shí)間來(lái)應(yīng)付那些因?yàn)槲覀儧](méi)時(shí)間考慮而匆忙做結(jié)論造成的爛攤子。

孩子說(shuō)一句話，我們會(huì)給她扣上是有禮貌的好孩子，要表?yè)P(yáng)；還是無(wú)禮的臟話要杜絕。

同樣都是的中國(guó)漢字，對(duì)于干凈的白紙本來(lái)就沒(méi)有分別。區(qū)別的是我們無(wú)理由的渴望占上風(fēng)的心里狀態(tài)...

以前老覺(jué)得自己是因?yàn)樾睦锩蓧m了，看不見(jiàn)孩子的世界。

現(xiàn)在慢慢的覺(jué)得是自己太浮躁了，沒(méi)有耐心甚至沒(méi)有渴望去看孩子的世界。

浮躁的程度猶如病入膏肓，明知而故犯。

審美疲勞，審美永遠(yuǎn)也不會(huì)疲勞，疲勞的是我們急躁的心態(tài)。因?yàn)槊浪钥释加?，因?yàn)檎加卸释嗟牟话卜值男膽B(tài)。

美麗永遠(yuǎn)都是給人欣賞而不是給人擁有的，一旦有了渴望得到的心態(tài)，美就不復(fù)存在而轉(zhuǎn)變成人的箭靶。

射箭的目的是為了正中靶心，和箭靶毫無(wú)關(guān)系。

所以人總應(yīng)該時(shí)時(shí)的向內(nèi)看看，看看自己到底要什么，自己的靶心在哪里！

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中國(guó)人的“早教”心態(tài)

某大學(xué)的心理學(xué)教授們把一批貧困家庭的4個(gè)月嬰兒分成兩組：一組送進(jìn)有老師教導(dǎo)的早教中心；另一組則不進(jìn)行早期教育。入小學(xué)時(shí)，第一組兒童的智商平均比第二組高10—20分。15歲時(shí)，第一組孩子語(yǔ)文成績(jī)和數(shù)學(xué)成績(jī)均高于第二組。

但在第二組的孩子中，有位孩子的表現(xiàn)卻與第一組孩子不相上下，教授追蹤調(diào)查后發(fā)現(xiàn)這孩子之所以能表現(xiàn)優(yōu)異，是他母親經(jīng)常在家透過(guò)玩捉迷藏、畫圖、說(shuō)故事、唱兒歌進(jìn)行“早教”的母親。

可見(jiàn)“早教”對(duì)于促進(jìn)孩子智力發(fā)育的確有不可忽視的效果。

外國(guó)的成功人士是怎么“早教”出來(lái)的

世界著名的思想家、文學(xué)家盧梭的父親是個(gè)鐘表匠，每當(dāng)他在工作時(shí)，就會(huì)同時(shí)教導(dǎo)三歲的盧梭讀普魯塔克的《古希臘羅馬英雄傳》。在他的督導(dǎo)下，盧梭在七歲前已經(jīng)讀了了勒蘇厄爾的《教會(huì)與帝國(guó)歷史》、豐得奈爾的《世界通史講話》以及莫里哀的戲劇。

居里夫人在女兒牙牙學(xué)語(yǔ)時(shí)就對(duì)她們進(jìn)行觀察，發(fā)現(xiàn)大女兒性格文靜、樸實(shí)、專注，這些正是科學(xué)家所應(yīng)具備的素質(zhì)；小女兒思維跳躍、充滿夢(mèng)幻、情緒多變，具有藝術(shù)家的特質(zhì)。于是她針對(duì)所發(fā)掘出孩子的天生特質(zhì)給予不同的的家庭早教，最終使大女兒因“新放射性元素的合成”于1993年榮獲諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)；小女兒則成為一位優(yōu)秀的音樂(lè)教育家和人物傳記作家。

連任三屆英國(guó)首相，在世界政治舞臺(tái)上叱咤風(fēng)云的政治家撒切爾夫人才5歲時(shí)，她的父親羅伯茨就教導(dǎo)女兒：凡事要有自己的主見(jiàn)，用自己的大腦來(lái)判斷事物的是非，千萬(wàn)不要人云亦云。并在日常生活中，著重培養(yǎng)女兒“嚴(yán)謹(jǐn)、準(zhǔn)確、注重細(xì)節(jié)，對(duì)正確與錯(cuò)誤嚴(yán)格區(qū)分”的獨(dú)立人格。

中國(guó)人的“早教”心態(tài)

在上海書城里，一位年輕爸爸拿著一本有測(cè)試孩子比較數(shù)字大小和念兒歌的《1歲寶寶智力測(cè)試》說(shuō)：

“我孩子已經(jīng)11個(gè)月了，可以讓他先看看測(cè)試1歲寶寶的智商書?！?/p>

他提的書籃中，還躺著幾本同一類型的幼兒智力開(kāi)發(fā)書籍。

通常剛滿1歲的孩子多半剛會(huì)開(kāi)口說(shuō)話，念兒歌肯定是不行的，但這位爸爸卻野心勃勃的認(rèn)為這些有非常鮮艷圖片的IQ測(cè)試、培訓(xùn)的幼教書，應(yīng)該會(huì)吸引孩子的注意，他會(huì)先給孩子做測(cè)試后記下分?jǐn)?shù)，再按照書本，讓兒子來(lái)學(xué)習(xí)語(yǔ)言、數(shù)學(xué)、邏輯、感受、運(yùn)動(dòng)、觀察、社交能力，然后再做這些測(cè)試看分?jǐn)?shù)能否提高。

這是非常典型的中國(guó)父母對(duì)“早教”的觀念——

就是把教育與學(xué)習(xí)相提并論，認(rèn)為學(xué)習(xí)的成績(jī)就是教育的效果。

于是，孩子們?cè)谝粴q以內(nèi)開(kāi)始認(rèn)字，三歲以內(nèi)開(kāi)始學(xué)外語(yǔ)，3～6歲的孩子85%以上參加各種早教培訓(xùn)班。

只有在閑暇時(shí)，人才會(huì)思考學(xué)習(xí)

一位朋友的孩子在入小學(xué)時(shí)，從學(xué)校帶回來(lái)一張表格要父母填寫，其中有一項(xiàng)要填孩子的“強(qiáng)項(xiàng)”，朋友想了很久，不知道填什么才好。

因?yàn)楹⒆诱f(shuō)老師講的“強(qiáng)項(xiàng)”，就是別人不行我行的地方，可是班上所有的小朋友都在早教班里學(xué)會(huì)了彈鋼琴、畫畫、語(yǔ)文、游泳、計(jì)算機(jī)、英文、唱歌、跳舞、下棋……

所以，當(dāng)大家都學(xué)得“一樣多”時(shí)，比的就不是那由學(xué)校和補(bǔ)習(xí)班教出來(lái)的“技藝”，而是“不一樣”的特質(zhì)了。

而這些“不一樣”的特質(zhì)是什么？

是人格特質(zhì)、學(xué)識(shí)內(nèi)涵、工作態(tài)度、邏輯思考、想象創(chuàng)造能力……

希臘文中“學(xué)?！币辉~之意是“閑暇”，因?yàn)橄ＥD人認(rèn)為，人只有在閑暇的時(shí)候，才會(huì)花時(shí)間去思考和學(xué)習(xí)。

的確，能力的培養(yǎng)是需要留給孩子“閑暇”時(shí)間去咀嚼所學(xué)，讓父母用心觀察孩子不同的反應(yīng)和變化的，是急不得的，須花時(shí)間去等，讓其慢慢地累積養(yǎng)成。

先跑不一定會(huì)贏，只會(huì)輸?shù)艉⒆訉?duì)學(xué)習(xí)的熱忱和模糊化了孩子的“長(zhǎng)才”。

家長(zhǎng)選擇培養(yǎng)方式，就是拿孩子的前途做賭注，千萬(wàn)要謹(jǐn)慎投注??！

從名人身上看家庭教育

很多人覺(jué)得自己不能夠?yàn)楹⒆觿?chuàng)設(shè)一個(gè)好的家庭教育環(huán)境是因?yàn)樽约簺](méi)有很多的金錢，無(wú)法為孩子提供所需要的事情。其實(shí)這個(gè)想法真的不太正確，不可否認(rèn)財(cái)富或許會(huì)為成就好的家庭教育提供一些便利，但是卻絕對(duì)不是主要的因素。關(guān)鍵因素是什么呢？

鐵娘子撒切爾夫人，相信很多人都熟悉這個(gè)名字。她是英國(guó)著名的首相，曾經(jīng)連任三屆，成為世界政壇的風(fēng)云人物。當(dāng)她入住唐寧街十號(hào)的時(shí)候，她曾經(jīng)說(shuō)過(guò)自己的成功要感謝自己的父親對(duì)她的教育和培養(yǎng)。

撒切爾夫人的父親是一家雜貨店的小店主，他卻故意為女兒創(chuàng)設(shè)的是一個(gè)節(jié)儉清苦的環(huán)境。讓她在清苦的環(huán)境中，懂得赤手打天下的道理。而在能力培養(yǎng)方面，自己則主動(dòng)為女兒選擇所看書籍的種類，有意引導(dǎo)孩子的思維能力，帶她到教堂，感受其中的氛圍。從而形成鐵娘子撒切爾夫人良好的獨(dú)立人格，為她以后的政治生涯也打下良好的基礎(chǔ)。

從撒切爾夫人身上，我們不難看出，金錢財(cái)富這些物質(zhì)條件真的不是良好家庭教育的關(guān)鍵因素。真正的關(guān)鍵因素是父母是否可以的為孩子內(nèi)心的需求創(chuàng)設(shè)一個(gè)環(huán)境，是否為他未來(lái)的成長(zhǎng)做出一些有針對(duì)性的指導(dǎo)，這才是主要的。所以當(dāng)您在抱怨自己金錢不夠多，才會(huì)讓孩子沒(méi)有良好的家庭教育，真的是不太正確的。

從心理學(xué)視角看親子關(guān)系

大家好，我是東南大學(xué)兒童少年衛(wèi)生學(xué)教研室的一名老師，非常高興新東方能給我這個(gè)機(jī)會(huì)，和大家一起交流一些關(guān)于“親子關(guān)系”的話題。

在開(kāi)始課程之前，我想和大家分享一點(diǎn)兒為人父母的體會(huì)。我的女兒是名小學(xué)生，在她這幾年的成長(zhǎng)過(guò)程中，我深刻體會(huì)到了父母養(yǎng)育孩子，是世界上最辛苦的一種工作，也是一件非常復(fù)雜的工作。但是，我們卻沒(méi)有專門訓(xùn)練父母的學(xué)校，做父母好像是件無(wú)師自通的事兒。事實(shí)上，即使對(duì)于我們這些，從事了十幾年兒童心理研究的人來(lái)說(shuō)，養(yǎng)育自己的孩子，仍然是一件富有挑戰(zhàn)的事情！

我們都想要一個(gè)身心健康的孩子，并且她還要掌握生活技能，會(huì)才藝，具備較強(qiáng)的自主學(xué)習(xí)能力。我們希望孩子是自律和快樂(lè)的。而事實(shí)上，我們的孩子們卻常常感到不滿，無(wú)聊，低落，傲慢，以自我為中心，甚至?xí)霈F(xiàn)心理行為障礙。我們經(jīng)常不知道該拿孩子們?cè)趺崔k？！

做為新一代的父母，我們已經(jīng)知道，不能用傳統(tǒng)的方法去對(duì)待當(dāng)今的孩子了，但是我們一定也會(huì)有疑問(wèn)，不用傳統(tǒng)的方式，那用什么方式呢？

雖然很多父母都能接觸到教育理論，但是這些理論和說(shuō)法卻各不相同，只能讓父母更加困惑，或者無(wú)法付諸實(shí)踐。那怎樣才能在實(shí)際生活中操作和應(yīng)用呢？

養(yǎng)育孩子的過(guò)程中，需要父母?jìng)儾粩嗟膶W(xué)習(xí)，需要父母?jìng)儠r(shí)刻保持警醒和覺(jué)察，因時(shí)因事調(diào)整策略。和孩子們一起“慢慢”進(jìn)步。

而我們開(kāi)始的第一步，就是要學(xué)習(xí)“從心理學(xué)視角看親子關(guān)系”。

親子關(guān)系，就是父母和子女的關(guān)系，在法律上是指父母和子女之間的權(quán)利、義務(wù)關(guān)系。父母子女是最近的直系血親，親子關(guān)系是家庭法律關(guān)系的核心。而心理學(xué)所說(shuō)的親子關(guān)系是指父母子女在生活互動(dòng)中所形成的心理上的聯(lián)系。親子關(guān)系是最重要的一種人際關(guān)系。

人的一生中有三種最重要的人際關(guān)系：親密朋友關(guān)系，夫妻關(guān)系，還有親子關(guān)系！

親子關(guān)系是生命中的第一份關(guān)系，是生命中最重要的人際關(guān)系。它不能拒絕，不能改變，不能被替代。

親子關(guān)系是社會(huì)關(guān)系的雛形。成年以后的一切關(guān)系都是親子關(guān)系的無(wú)數(shù)次復(fù)制和演化。就像我們?cè)谀吧巳后w中能找到最順眼的那個(gè)人，在那一刻影響我們的，就是生命中最初的親子關(guān)系。親子關(guān)系決定和影響著我們的性格，決定和影響著其他人際關(guān)系，影響著孩子一生的幸福。

在后續(xù)的課程中。我們將了解父母或者家庭的特征將對(duì)親子關(guān)系產(chǎn)生怎樣的影響。父母育兒的過(guò)程，也是育己的過(guò)程；良好的夫妻關(guān)系是良好親子關(guān)系的土壤。深刻領(lǐng)悟這兩句話，對(duì)我們進(jìn)一步學(xué)習(xí)如何建立良好親子關(guān)系，會(huì)有很大的幫助。

通過(guò)分析幾種常見(jiàn)的親子關(guān)系模式，我們將會(huì)發(fā)現(xiàn)不同的教養(yǎng)方式對(duì)孩子的成長(zhǎng)有明顯不同的影響。比如，一對(duì)父母喜歡支配孩子的一切，對(duì)孩子照管過(guò)多，這樣親子關(guān)系下長(zhǎng)大的孩子，性格會(huì)表現(xiàn)出溫順、親切，但是消極、被動(dòng)、依賴、膽怯；不善社交。而一個(gè)任性、反叛、橫蠻、粗暴；自私、缺乏責(zé)任心；人際關(guān)系差的孩子，往往是在溺愛(ài)型教養(yǎng)方式下長(zhǎng)大。

另外，在養(yǎng)育孩子的過(guò)程中，家庭所處的外部環(huán)境因素又會(huì)對(duì)親子關(guān)系產(chǎn)生怎樣的影響。一方面，孩子面臨著日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，社會(huì)的發(fā)展對(duì)能力的要求也越來(lái)越高，政策的變化，也帶來(lái)了更多的教育困惑，孩子更加的累。而在另一方面，父母所應(yīng)對(duì)的社會(huì)壓力也更大，需要更多的時(shí)間更賣力的工作。都說(shuō)孩子需要父母的陪伴，可是在這樣的環(huán)境下，父母與孩子的交集時(shí)間還能有多少呢？良好的親子關(guān)系，只有通過(guò)高質(zhì)量的陪伴來(lái)實(shí)現(xiàn)。那么高質(zhì)量的陪伴到底是怎樣的陪伴呢？在后續(xù)課程中我們將涉及這一內(nèi)容。

說(shuō)完父母的一端，我們?cè)倏纯丛谟H子關(guān)系的另一端。孩子本身的人格特征對(duì)親子關(guān)系也會(huì)產(chǎn)生影響。在生命的最初，孩子先天的氣質(zhì)類型就影響了養(yǎng)育者與孩子之間的互動(dòng)方式。按撫養(yǎng)類型劃分，40%的孩子是容易撫養(yǎng)型，10%的孩子屬于撫養(yǎng)困難型，15%的孩子是發(fā)展緩慢型。其他部分屬于混合型。我們所說(shuō)的因材施教，這個(gè)“材”就是指孩子的人格特征。每一個(gè)孩子都是不同的，每一個(gè)家庭都可以依據(jù)自己孩子的先天氣質(zhì)類型，來(lái)施加與之相匹配的教育方式。

可以說(shuō)，家庭教育是否成功率，取決于父母教養(yǎng)方式與孩子人格特征的匹配程度。父母越了解孩子，親子匹配程度就會(huì)越好，教育成功率就會(huì)越高。

孩子的發(fā)展是一個(gè)連續(xù)的階段變化的過(guò)程，在不同的發(fā)展階段，有不同的特點(diǎn)和發(fā)展任務(wù)，親子關(guān)系也會(huì)隨著不同的發(fā)展階段發(fā)生變化。

比如，在小學(xué)階段，經(jīng)過(guò)幼小銜接的過(guò)渡，孩子們進(jìn)入人生中最重要的學(xué)習(xí)知識(shí)和技能的時(shí)期，家長(zhǎng)的待人處世態(tài)度對(duì)孩子形成正確的人際交往觀有著重要影響。因此小學(xué)生與父母的親子關(guān)系在孩子的發(fā)展上起著重要作用。

小學(xué)兒童親子關(guān)系的狀態(tài)呈波浪式發(fā)展趨勢(shì)。在后續(xù)的課程中，我們會(huì)以小學(xué)生為例，重點(diǎn)講解一些親子互動(dòng)的技巧，幫助父母和孩子在互動(dòng)上更為有效。如同我們前面所說(shuō)的“育兒即育己”，我們將通過(guò)學(xué)習(xí)正念養(yǎng)育，改善父母的認(rèn)知，教給家長(zhǎng)自我情緒的有效方法，實(shí)實(shí)在在的做到陪作業(yè)不吼娃，成為自己想成為的樣子。我們還將通過(guò)學(xué)習(xí)什么是共情，拉近親子距離，給孩子充分的安全感；通過(guò)“成長(zhǎng)型溝通方式”提出合理的建議，幫助孩子應(yīng)對(duì)壓力，促進(jìn)孩子的成長(zhǎng)。

從飲食看60年國(guó)人的生活變遷

從“四指膘”到不占油——從飲食看60年國(guó)人的生活變遷

自古就有“民以食為天”這句老話，由此可見(jiàn)飲食對(duì)于人們的重要性。飲食文化，可以說(shuō)是時(shí)代的一面鏡子。小餐桌最能體現(xiàn)出大發(fā)展。從五六十年代的匆忙果腹，到票證年代的有啥吃啥、九十年代吃啥有啥，繼而到今天要吃出品味、吃出健康；從煙熏火燎的大鍋飯，到人手一個(gè)的鋁制飯盒，從不做飯只能吃方便面，到一個(gè)外賣電話就能滿足一家人的不同口味……百姓的餐桌和就餐方式發(fā)生了太多的改變。

頭30年，人們用胃吃飯，填滿就好；后20年，人們用舌頭吃飯講究味道；近10年，人們用心吃飯，注意健康。

最近更新時(shí)在發(fā)表文章下面，多了一個(gè)“金士頓記憶拼圖”活動(dòng)，分享60年回憶的選項(xiàng)，最近也常看一些相關(guān)回憶的文章。做為一個(gè)70后，且熱愛(ài)美食的一員，今天從飲食的角度來(lái)做一個(gè)回憶比較?？纯聪旅嬷v述，不同時(shí)代的飲食記錄，這一點(diǎn)足以感覺(jué)現(xiàn)在生活的美好。

建國(guó)60年，三位“老北京”聊起了他們有關(guān)吃的經(jīng)典記憶。從“有得吃就不錯(cuò)了”到吃得豐富，再到吃得健康，老百姓都從飯碗里吃玩了新的講究——從“四指膘”不占油。

油水足是硬道理 買肉要買“四指膘”

見(jiàn)證人：陳重68歲

從建國(guó)到70年代中期，關(guān)于吃，我們深刻的記憶就是買主肉。

進(jìn)了臘月，日子稍微過(guò)得去的家庭都開(kāi)始琢磨買肉。那會(huì)兒，人們喜歡用“幾指膘”來(lái)衡量肉的好壞——純肥肉部位即膘的厚度要用手指的寬度來(lái)丈量，像二指膘、三指膘、四指膘……最肥的叫一巴掌膘，就數(shù)它最貴，但這樣的肉市場(chǎng)上少之又少。所以，四指膘的豬肉總是最受歡迎。有那膘口的豬，少說(shuō)也得有個(gè)二三百斤重。

還記得1954年的臘月，父母都要上班，就叫我拿著肉票去買四指膘的肉。買肉時(shí)，我特意用手指去丈量過(guò)，肉上的肥膘是夠四指的。但我買回來(lái)后，父親卻說(shuō)不夠四指膘，讓我特別委屈。后來(lái)我才想明白，我那時(shí)小小的手怎么能和父親那粗大的手指相比！在父親看來(lái)，我買回的是“根本沒(méi)人要的兩指膘，那豬頂多養(yǎng)了四個(gè)月”。

不過(guò)，那豬肉燉酸菜還沒(méi)出鍋，我和弟弟早已圍站在鍋前，大口大口的吸著鍋里冒出來(lái)的香氣，感覺(jué)自己幸福極了。終于，我們可以拿起筷子將剛出鍋的冒著熱氣的肥豬肉一口放進(jìn)嘴里了。剎那間，香的我和弟弟差點(diǎn)抱著頭在地上打滾兒。那真是刻骨銘心的香！我覺(jué)得什么好吃的都比不過(guò)口里的這塊肥豬肉！

當(dāng)然，這肥嫩嫩、香噴噴的分豬肉一年頂多就吃上這一回。那時(shí)，豬肉的供應(yīng)時(shí)間也就是年前的幾天，那可是全年的油水。所以，母親還會(huì)留下一些肥膘子煉出兩缸子葷油，留著日后炒菜吃。煉油剩下的油梭子，母親會(huì)拿來(lái)給我和弟弟解饞，那種脆生生的香勁兒，我至今記憶猶新。

現(xiàn)在，我閨女、外孫都不懂什么是四指膘了，更不會(huì)理解我對(duì)它的鐘愛(ài)。但在那個(gè)物資匱乏的年代，家里全年的食物只有米飯、棒子面和蘿卜、白菜，連白面都吃不上幾回，如果誰(shuí)家燉上二斤肥肉，那真是香透半條街。

下館子心里美 結(jié)婚選在肯德基

見(jiàn)證人：林辰43歲

1980年，第一次上悅賓飯館，我記得很清楚。那時(shí)它開(kāi)張不久，正在念高中的我在報(bào)紙上看到了這則消息，于是在期末考試得了高分后，便央求父親帶著我去排隊(duì)嘗鮮。

在那個(gè)下著雪的冬夜，我們一家三口足足等了兩個(gè)小時(shí)，才終于擠在悅賓飯店的一個(gè)角落里，點(diǎn)了三菜一湯——鍋燒鴨、魚香肉絲、扒白菜和鴨架豆腐湯。父親因?yàn)楦吲d，還特意要了一瓶三毛九分錢的啤酒。

從沒(méi)吃過(guò)這么好吃的菜！當(dāng)時(shí)，我們?nèi)齻€(gè)吃的滿嘴是油、笑容滿面，杯碗碟堆了一桌子。而這頓飯花費(fèi)了不到四塊錢，在當(dāng)時(shí)，相當(dāng)于我家四天的伙食費(fèi)。

在那頓飯以后的很長(zhǎng)一段時(shí)間里，我在家里吃飯都沒(méi)有胃口。因?yàn)槎斓谋本?，桌上的主角永遠(yuǎn)是大白菜、蘿卜和土豆。好在母親會(huì)變著花樣做，每周家里還能吃上兩回雞蛋，一回豬肉。那時(shí)，北京的飯館遠(yuǎn)不像今天這樣多，餐館里的菜色也是少得可憐，不是每家都能做出鍋燒鴨、扒白菜這樣的美味。

直到80年代末，我們參加了工作，才有實(shí)力偶爾帶著家人“下館子”。比如肯德基剛一開(kāi)張我就帶著家人去“開(kāi)了洋葷”。當(dāng)時(shí)，我點(diǎn)了份套餐，包括原味雞、土豆泥、面包、蔬菜沙拉和可樂(lè)，覺(jué)得很好吃，一共花了八元錢。而一直對(duì)馬克西姆望而卻步的市民，尤其是青少年，當(dāng)時(shí)都將吃肯德基作為時(shí)尚。甚至有人選在肯德基舉辦婚禮，完事后還將包裝盒帶回家，擺在客廳的顯眼處作紀(jì)念。

90年代，我的收入提高了，像馬克西姆、老莫這樣的高檔西餐廳，我都敢?guī)е胰巳ス忸櫫?，這在頭些年我連想也不敢想。但這時(shí)，北京飯店多了起來(lái)，越來(lái)越多的人都開(kāi)始下館子了，而且講究要好吃的好、吃得精細(xì)。

綠色有機(jī)無(wú)公害 吃遍百味吃健康

見(jiàn)證人：姜華36歲

2001年申奧成功后，北京成為了全國(guó)乃至全世界美食的集散地。目前，北京已有四萬(wàn)多個(gè)餐飲門店，無(wú)論大街小巷，每走幾步就會(huì)碰上一個(gè)餐館。但讓人發(fā)愁的是，川菜、湘菜、粵菜、魯菜、泰餐、法餐、日本料理、韓國(guó)燒烤、意大利比薩……各式美食擺在眼前，卻不知道該吃哪家。

因?yàn)樵谝患颐朗尘W(wǎng)站工作，我認(rèn)識(shí)了很多像我一樣將吃看成頭等大事的食客。通過(guò)聊天，我發(fā)現(xiàn)如今說(shuō)“北京吃全國(guó)”“世界吃北京”一點(diǎn)也不為過(guò)。但因?yàn)槌缘奶?，很多人都患上了“富貴病”，所以，綠色、營(yíng)養(yǎng)、均衡的飲食理念也越來(lái)越深入人心。

什么食品能防衰老，怎樣搭配最有營(yíng)養(yǎng)，都成了食客們津津樂(lè)道的話題。很多食客還會(huì)在網(wǎng)上交流用餐心得，諸如，哪家飯店的柴雞最地道、哪家的食材是無(wú)公害產(chǎn)品、哪家的口味適宜絕對(duì)沒(méi)放味精……就連一塊六寸大的比薩含有多少熱量、一串烤魷魚含有多少膽固醇，都被他們算得清清楚楚。另外，糧食要吃當(dāng)年的，雞鴨魚肉要選歡蹦亂跳的……食客們挑剔的目光也越來(lái)越多地落在鮮貨上，而非價(jià)格上。

為了讓百姓吃得更健康，政府也派人挨家挨戶的發(fā)放了限量的油壺和鹽勺，普及科學(xué)的飲食觀念。這不，我媽和我媳婦現(xiàn)在每天都嚴(yán)格按油壺和鹽勺的刻度來(lái)炒菜，我們一家人的血壓和血脂都控制得很好。

60年北京吃出的第一

全國(guó)最大的菜市場(chǎng)開(kāi)張 時(shí)間：1976年3月

崇文門菜市場(chǎng)開(kāi)張，面積約為1700平米，是當(dāng)時(shí)全國(guó)最大的菜市場(chǎng)。

第一家個(gè)體飯館破冰 時(shí)間：1980年9月30日

北京第一家個(gè)體飯館“悅賓飯館”在翠花胡同開(kāi)業(yè)。到1985年，北京的餐館數(shù)量已經(jīng)過(guò)萬(wàn)。

全國(guó)第一家超市開(kāi)業(yè) 時(shí)間：1983年1月3日

我國(guó)第一家超級(jí)市場(chǎng)在海淀區(qū)開(kāi)業(yè)，它只出售蔬菜和肉食，菜價(jià)比普通市場(chǎng)要貴5%左右。很多北京人只是好奇的進(jìn)去轉(zhuǎn)一圈，然后吐著舌頭出去。

首家中外合資餐廳駐京 時(shí)間：1983年9月26日

崇文門西大街2號(hào)，馬克西姆法式餐廳正式營(yíng)業(yè)。這是中國(guó)第一家中外合資的餐廳，但人均200元的消費(fèi)，讓月收入幾十元的國(guó)人只好望洋興嘆。

肯德基在前門落腳 時(shí)間：1987年11月12日

肯德基在前門開(kāi)了它在中國(guó)的第一家餐廳，這標(biāo)志著平民化西餐的到來(lái)。此后，1992年，王府井的麥當(dāng)勞餐廳開(kāi)張，它也是當(dāng)時(shí)全球面積最大的麥當(dāng)勞餐廳。

餐飲業(yè)增速全國(guó) 第一時(shí)間：2004年

商務(wù)部發(fā)布的上半年餐飲市場(chǎng)分析顯示，北京餐飲業(yè)的零售額為86.5億元，同比增長(zhǎng)了60.6%，增速為全國(guó)最高。

果品種類全國(guó)數(shù) 第一時(shí)間：2009年

北京的果品栽培種類已達(dá)到3000多種，其中杏有160多種，桃有240多種，蘋果有800多種……每天品嘗一種北京水果，需要花上十年才能品完還不重樣。

從行為細(xì)節(jié)看到孩子的內(nèi)心世界

家長(zhǎng)朋友，您注意到您孩子的行為細(xì)節(jié)了嗎？

多年從事幼兒教育行業(yè)，看到也聽(tīng)到過(guò)許許多多關(guān)于孩子成長(zhǎng)的事例。當(dāng)你真正的走近孩子的生活你會(huì)發(fā)現(xiàn)，從孩子的行為細(xì)節(jié)可以看到孩子豐富的內(nèi)心世界，有成長(zhǎng)，有時(shí)也存在一些問(wèn)題。下面和大家分享一個(gè)實(shí)例，大家有什么育兒?jiǎn)栴}可以跟帖討論，同時(shí)我也會(huì)及時(shí)給您回復(fù)。

案例：站在活動(dòng)室的門口，一位漂亮的小姑娘迎面跑來(lái)，看到我后高興的說(shuō)：“老師好，老師真漂亮”！當(dāng)時(shí)我很驚訝，問(wèn)道：“你見(jiàn)過(guò)我嗎？”“沒(méi)有”。

大家都一直認(rèn)為這個(gè)孩子很懂事。觀察中發(fā)現(xiàn)，媽媽一皺眉頭，孩子的神情就緊張起來(lái)，看到媽媽表情放松，孩子的表情才緩和；

在手聰腦繪（通過(guò)教師引導(dǎo)繪畫表現(xiàn)孩子的內(nèi)心世界的一種方式）環(huán)節(jié)，我觀察到這個(gè)孩子在最內(nèi)部的圈子里畫上了自己，第二層圈子里畫上了媽媽……一切都很正常，但是在孩子用色時(shí)，用了大量的黑色……

點(diǎn)評(píng)：孩子很懂事，很陽(yáng)光，但是在她的內(nèi)心很不安定，缺少安全感；

跟家長(zhǎng)溝通時(shí)了解到，家長(zhǎng)的工作很忙，把她寄養(yǎng)在親戚家，當(dāng)她哭鬧時(shí)就告訴她“如果你再哭，下次我就不來(lái)看你了”。

現(xiàn)在家長(zhǎng)的工作壓力越來(lái)越大，很忙，很多孩子都寄養(yǎng)在親戚家，孩子在這個(gè)陌生的環(huán)境里，為了能夠及時(shí)的適應(yīng)，必須對(duì)周圍的陌生人迎合，這樣才會(huì)得到他人更多的愛(ài)，有些孩子還有可能抑郁不與人交流；我們?nèi)绻?xì)心觀察會(huì)發(fā)現(xiàn)寄養(yǎng)在親戚家（除爺爺奶奶家）的孩子有部分心理都早熟，這是好的表現(xiàn)嗎？

當(dāng)你無(wú)奈必須這樣做時(shí)，您一定要跟孩子說(shuō)到以下幾點(diǎn)：媽媽是愛(ài)你的；媽媽因?yàn)槊刻煸缭缇蜕习?，很晚才下班才讓你住在阿姨家；如果你想媽媽可以隨時(shí)給媽媽打電話……真誠(chéng)的和孩子交流，不要嚇唬或用一句“很忙”去敷衍孩子。

您一定要做到以下幾點(diǎn)：如果有時(shí)間要多抱抱孩子，多和孩子玩一些親子游戲，如拍手說(shuō)兒歌、玩皮球、跑步、親子講故事等等，引導(dǎo)孩子說(shuō)出自己真正的想法和感受，如果這些讓孩子把它埋在心理，它會(huì)發(fā)芽的！

在活動(dòng)室里，有的孩子容易急躁，有的孩子有暴力傾向，有的孩子過(guò)于膽小內(nèi)向……這些行為表現(xiàn)不只是性格的原因，下次會(huì)逐一和大家分享的。

看看您的教養(yǎng)方式恰不恰當(dāng)

看看您的教養(yǎng)方式恰不恰當(dāng)

你是合格的父母嗎？孩子該怎么教養(yǎng)，常是引起新手父母爭(zhēng)論不休的話題！到底是對(duì)孩子嚴(yán)厲好，還是任其發(fā)展好？或該一個(gè)扮黑臉，一個(gè)扮白臉，才能讓孩子在管教中得到喘息的機(jī)會(huì)呢？

其實(shí)，不論您與另一半決定采行哪種教養(yǎng)法，最重要的原則都是：讓孩子感受父母滿滿的愛(ài)，并依孩子的個(gè)性來(lái)研發(fā)教養(yǎng)策略。此次，將針對(duì)父母采行的3種教養(yǎng)法做深入的探討，剖析其優(yōu)缺點(diǎn)，讓您思考，現(xiàn)代孩子到底該怎么教才好？

但什么才是正確的教養(yǎng)模式呢？以下我們將針對(duì)父母雙方都很權(quán)威或是都很放任，另一方權(quán)威、一方放任等教養(yǎng)模式的優(yōu)缺點(diǎn)做介紹，讓您來(lái)自我評(píng)估，看看您的教養(yǎng)方式恰不恰當(dāng)、合不合格？

教養(yǎng)模式1 雙方都權(quán)威

“對(duì)孩子嚴(yán)厲些，孩子才有出息！”一般父母親如果采行嚴(yán)厲的教養(yǎng)模式，其次，如：本身就很嚴(yán)謹(jǐn)，因而也不準(zhǔn)孩子出錯(cuò)；當(dāng)然，也有可能是父母把嚴(yán)格當(dāng)成一種訓(xùn)練孩子的方法。

嚴(yán)厲的父母通常屬于自我主觀意識(shí)較高，控制力強(qiáng)的父母。此類型教養(yǎng)下的孩子，可能會(huì)出現(xiàn)兩種標(biāo)準(zhǔn)，即在家長(zhǎng)面前表現(xiàn)符合家長(zhǎng)標(biāo)準(zhǔn)的乖寶寶，但在家長(zhǎng)不在時(shí)又有另一種表現(xiàn)。

不過(guò)，有時(shí)孩子也有可能因?yàn)閾?dān)心達(dá)不到父母的標(biāo)準(zhǔn)遭責(zé)罵，而出現(xiàn)退縮的情況。此外，孩子還可能出現(xiàn)下列的情形：

*若孩子的人格特質(zhì)本來(lái)就顯得文靜，那么有可能因?yàn)楦改竾?yán)厲地管教而出現(xiàn)退縮，害怕挨罵而不敢嘗試新事物。

*當(dāng)然也有可能會(huì)是家長(zhǎng)眼中的乖寶寶一個(gè)口令、一個(gè)動(dòng)作。

*此外，也有可能會(huì)強(qiáng)化孩子的畏縮特質(zhì)，使孩子不敢與人溝通，無(wú)法獨(dú)立進(jìn)行一件事，甚至是不敢表達(dá)自己的看法，或是喪失問(wèn)題解決能力。

*孩子因?yàn)榻?jīng)常挨罵，而比較沒(méi)有安全感，自信心也較不足。

*常是在父母的要求下前進(jìn)，缺乏自動(dòng)自發(fā)的精神。

*若屬于外向型的孩子，則有可能在年紀(jì)小時(shí)完全服從家長(zhǎng)的指令，但到某一年齡之后出現(xiàn)反彈、反抗，而有愈來(lái)愈頑皮的傾向。

教養(yǎng)小幫手

嚴(yán)格不一定就是好！一味地要求孩子，當(dāng)孩子沒(méi)有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，即以責(zé)罵或是打罵孩子的方式管教，其實(shí)并不能達(dá)到真正的效益，正確的方式應(yīng)該是：

1、明訂賞罰，給孩子信心：加強(qiáng)幼兒行為訓(xùn)練，及認(rèn)知反省能力，對(duì)于不希望孩子做的事要訂立一套準(zhǔn)則，并且有延續(xù)性，并在孩子達(dá)到時(shí)給予肯定。即雖然嚴(yán)厲地管教孩子，但仍需給孩子信心。

2、避免情緒性字眼：此外，父母還需注意，自己說(shuō)出來(lái)的話是否具有指標(biāo)性作用，還是只是情緒性的反應(yīng)，并防止自己出現(xiàn)情緒失控，甚至是怒罵孩子的舉動(dòng)。

3、清楚地表達(dá)指令：有時(shí)孩子也會(huì)是父母指令不清下的犧牲品！當(dāng)父母表達(dá)指令時(shí)，需完整且明確地表達(dá)指令，且需配合語(yǔ)氣。否則幼兒可能會(huì)因?yàn)槁?tīng)不懂家長(zhǎng)的指令，或是指令太過(guò)模糊，而無(wú)法達(dá)到要求，讓惱怒的父母覺(jué)得孩子笨。

4、讓孩子感受關(guān)心：一般來(lái)說(shuō)，若孩子的個(gè)性屬于較文靜的，會(huì)明白父母嚴(yán)格背后的關(guān)心；但若本來(lái)就屬于個(gè)性比較沖動(dòng)的孩子，則會(huì)認(rèn)為父母事事都要管很煩。因此，父母就算要采嚴(yán)格的教養(yǎng)方式，最好也能讓孩子感受到父母嚴(yán)厲背后的關(guān)心，如此才不易形成親子問(wèn)題。

教養(yǎng)模式2 雙方均放任

傳統(tǒng)的東方親職教育往往是權(quán)威式的教養(yǎng)模式掛帥，但現(xiàn)今由于孩子生得少，每個(gè)孩子都是家里的寶，因而教育方式已經(jīng)逐漸由放任式取代，而放任又可約略區(qū)分為，偏向西方民主式教養(yǎng)的適度放任，及較偏向東方完全寵溺型的極端式放任。

而適度地放任孩子，也并非完全是不好的唷！所謂適度的放任指的是，較偏向西方民主式教育的放任法，即以不打、不罵的方式來(lái)教育孩子，給予孩子較大的發(fā)展空間，任其自由地發(fā)揮想象力及創(chuàng)造力，在毫無(wú)壓力的環(huán)境下成長(zhǎng)。

另一方面，過(guò)度或極端式的放任教育，則是指，讓孩子予取予求、一味地寵愛(ài)孩子，對(duì)孩子的要求有求必應(yīng)，凡事都依孩子的喜好來(lái)進(jìn)行，使孩子經(jīng)常主觀地以自己的意見(jiàn)為意見(jiàn)，較無(wú)法體諒他人，這種多半易出現(xiàn)在由長(zhǎng)輩帶養(yǎng)的孩子身上。

若父母采取較偏民主式的適度放任教養(yǎng)模式，孩子可能會(huì)較有創(chuàng)造力：但如果采行的是寵溺式的過(guò)度或極端放任教養(yǎng)模式，一味地溺愛(ài)孩子，則可能會(huì)使孩子無(wú)法分辨是非對(duì)錯(cuò)。

適度的放任（偏民主式）：

*也就是采取較偏民主的方式來(lái)教育孩子，因而孩子在較無(wú)壓力的環(huán)境下，會(huì)顯得較有創(chuàng)造力及想象力。

*由于與旁人的想法不同，所以往往也會(huì)與同儕走不一樣的路。

*但因孩子活潑、好動(dòng)、愛(ài)發(fā)問(wèn)，因而在進(jìn)入教育后，也有可能會(huì)產(chǎn)生適應(yīng)不良的情形。

過(guò)度或極端的放任：

*指的是一味地放任孩子，孩子要什么就給，很容易寵壞孩子。

*此種教養(yǎng)模式下的孩子如果遭受指責(zé)，可能會(huì)無(wú)法接受，而出現(xiàn)退縮，甚至是無(wú)法面對(duì)事實(shí)的情況。

*由于從小就被照顧得十分完善，因此，自理能力多半不佳，如：到了小學(xué)還不會(huì)穿衣、水果不磨成泥就不會(huì)吃等。

*因自小即受寵愛(ài)，因而常缺乏替別人著想的心，也常表現(xiàn)得自私自利，不愛(ài)與人分享。

教養(yǎng)小幫手

當(dāng)家長(zhǎng)對(duì)于孩子的教養(yǎng)方式屬于任其自由發(fā)展或是一味地溺愛(ài)時(shí)，往往會(huì)在孩子入學(xué)后，產(chǎn)生一些教養(yǎng)上的困難，而使孩子不適應(yīng)，甚至是產(chǎn)生人際困擾，因此，不論您有多寵愛(ài)孩子，為了培養(yǎng)孩子的社會(huì)適應(yīng)力，適度的生活常規(guī)訓(xùn)練仍是必要的喔！

教養(yǎng)模式3　一方放任，一方嚴(yán)厲

一般傳統(tǒng)的教育法多半是嚴(yán)父慈母的搭配法，若父母親雙可方以搭配的很好，也是不錯(cuò)的教養(yǎng)方式。但若父母親經(jīng)常對(duì)同一件事有不同的看法，就容易使孩子不知所措。

若父母親針對(duì)某一件事的想法一致，那么一個(gè)寬松，一個(gè)嚴(yán)厲，反而可以讓孩子得到一絲喘息的空間，避免彈性疲乏。但若父母雙方本身對(duì)事情的看法就相左且經(jīng)常有沖突，那么就有可能會(huì)對(duì)孩子有不良影響。

*如父母親當(dāng)中有一人認(rèn)為孩子下課后需要上才藝班，但另一人卻認(rèn)為應(yīng)該自己教，那么問(wèn)題就不在嚴(yán)厲或是放任上，而是父母雙方對(duì)事情的看法不相同，當(dāng)父母常因理念不同而有爭(zhēng)議時(shí)，就會(huì)對(duì)孩子形成不良的影響。例如：孩子可能會(huì)很世故，很會(huì)看父母的臉色。

*或是父母親當(dāng)中有一人顯得強(qiáng)勢(shì)，一人顯得弱勢(shì)，孩子可能會(huì)衡量輕重，選擇與強(qiáng)勢(shì)的一方站在同一陣線，而使親子關(guān)系失衡。

*有時(shí)父母間教養(yǎng)不一致，是為了爭(zhēng)寵，與父母親的人格特質(zhì)有關(guān)。即當(dāng)孩子顯得比較喜愛(ài)父親時(shí)，父親會(huì)顯得滿足。不過(guò)，當(dāng)父母為了討好小孩而出現(xiàn)種種不客觀的取悅舉動(dòng)時(shí)，可能會(huì)干擾教育，而使孩子產(chǎn)生投機(jī)的心理，如：有需要時(shí)，就會(huì)偷偷地向一方索取，形成較扭曲的人格特質(zhì)，像是：無(wú)法客觀地評(píng)斷事情的是非善惡、以物品來(lái)取悅他人。

教養(yǎng)小幫手

現(xiàn)代父母教養(yǎng)的不一致性，經(jīng)常出現(xiàn)在孩子的課業(yè)上，也就是孩子的功課到底要逼多緊才好？

避免爭(zhēng)執(zhí)，維持教養(yǎng)一致：但不論父母親對(duì)于該事件在看法上有多大的差異性，最好彼此商議出一種處理方式。也就是說(shuō)，教養(yǎng)的重點(diǎn)是，雙方該如何溝通。