幼兒園大班健康教案：營養(yǎng)搭配學堂

【活動目標】

1、觀察營養(yǎng)寶塔，初步了解合理的飲食結(jié)構(gòu)。

2、通過談話和交流，知道不能偏食，要少吃甜食和油炸食品。

3、樂意向同伴介紹自己的營養(yǎng)餐。

【活動過程】

一、游戲?qū)耄?/p>

1、教師與幼兒互動談話，導入游戲。

師：小朋友，今天早晨你們吃了什么早餐？你們最喜歡吃什么？……現(xiàn)在，老師這里有許多好吃的東西，都畫在了紙上，你喜歡什么就可以到老師這里隨便拿。

2、幼兒自由上臺拿小紙片。

3、教師引導幼兒說說自己都拿了哪些食物。

4、教師小結(jié)，提出疑惑。

小朋友們喜歡吃的東西真多，有的也是老師喜歡吃的，那你們知道這些東西吃了合適嗎？哪些東西應該多吃？哪些東西又應該少吃呢？

二、營養(yǎng)大學堂。

1、觀察營養(yǎng)寶塔。

（出示掛圖）引導幼兒看營養(yǎng)結(jié)構(gòu)圖。

2、互動交流：

--老師：誰能告訴大家我們每天吃的最多的應該是什么？（米飯、饅頭、面包和面條，還有玉米等）--老師：的確，這些糧食做的食物可以讓我們長力氣。那么，吃的第二多的是什么？（蔬菜、水果）--老師：比蔬菜、水果吃得少一些的是什么？（牛奶、雞蛋、魚、肉……）--老師：吃得最少的又應該是什么？（巧克力這樣的甜食和一些油炸的食品。）老師還要告訴大家我們每天吃東西也要講規(guī)律。也就是"早上吃得好，中午吃得飽，晚上吃得少"。

三、我的營養(yǎng)食譜。

1、設計一張營養(yǎng)食譜，向同伴介紹。

2、選擇幾份典型的食譜，引導幼兒討論他們設計得是否合理，是否有利于健康。經(jīng)討論合格的食譜教師蓋上"健康印章"。

Yjs21.coM更多幼兒園教案延伸讀

大班健康教案《營養(yǎng)搭配學堂》及教學反思

【活動目標】

1、觀察營養(yǎng)寶塔，初步了解合理的飲食結(jié)構(gòu)。

2、通過談話和交流，知道不能偏食，要少吃甜食和油炸食品。

3、樂意向同伴介紹自己的營養(yǎng)餐。

4、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。

5、了解吃飯對身體健康的影響，能按時吃飯，不挑食。

【活動過程】

一、游戲?qū)耄?/p>

1、教師與幼兒互動談話，導入游戲。

師：小朋友，今天早晨你們吃了什么早餐？你們最喜歡吃什么？……現(xiàn)在，老師這里有許多好吃的東西，都畫在了紙上，你喜歡什么就可以到老師這里隨便拿。

2、幼兒自由上臺拿小紙片。

3、教師引導幼兒說說自己都拿了哪些食物。

4、教師小結(jié)，提出疑惑。

小朋友們喜歡吃的東西真多，有的也是老師喜歡吃的，那你們知道這些東西吃了合適嗎？哪些東西應該多吃？哪些東西又應該少吃呢？

二、營養(yǎng)大學堂。

1、觀察營養(yǎng)寶塔。

（出示掛圖）引導幼兒看營養(yǎng)結(jié)構(gòu)圖。

2、互動交流：

誰能告訴大家我們每天吃的最多的應該是什么？（米飯、饅頭、面包和面條，還有玉米等）

的確，這些糧食做的食物可以讓我們長力氣。那么，吃的第二多的是什么？（蔬菜、水果）

比蔬菜、水果吃得少一些的是什么？（牛奶、雞蛋、魚、肉……）

吃得最少的又應該是什么？（巧克力這樣的甜食和一些油炸的食品。）

老師還要告訴大家我們每天吃東西也要講規(guī)律。也就是“早上吃得好，中午吃得飽，晚上吃得少”。

三、我的營養(yǎng)食譜。

1、設計一張營養(yǎng)食譜，向同伴介紹。

2、選擇幾份典型的食譜，引導幼兒討論他們設計得是否合理，是否有利于健康。經(jīng)討論合格的食譜教師蓋上“健康印章”。

【活動反思】

一、如何理解蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本成分：

在以往的教學中，學生很難理解蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本成分，這節(jié)課我首先給學生講一個實例：安徽省阜陽市劣質(zhì)嬰兒，長期以劣質(zhì)嬰兒奶粉為食的嬰兒出現(xiàn)頭大，發(fā)育不良，皮膚潰爛，不易愈合等癥狀。經(jīng)過調(diào)查這種奶粉只是含有少量的淀粉，不含有嬰兒生長發(fā)育所必需的蛋白質(zhì)，從這兒可以看出人體的生長發(fā)育離不開蛋白質(zhì)。接著，通過復習什么叫血紅蛋白，紅細胞里紅色含鐵的蛋白質(zhì)，缺少蛋白質(zhì)會引起貧血。以及人體內(nèi)的酶、抗體等都是蛋白質(zhì)。最后進一步總結(jié)：如果人體內(nèi)蛋白質(zhì)長期不足，就會形成蛋白質(zhì)缺乏癥。患者體重減輕，抵抗力降低，創(chuàng)傷修復緩慢，出現(xiàn)水腫和貧血等現(xiàn)象，嬰兒發(fā)育遲緩。經(jīng)過這樣的處理，學生很容易理解：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本成分。

二、教給學生巧記法：

學生學習了幾種維生素，但往往容易混淆，我教給學生巧記的方法，效果教好。如：

1、維生素A可以維持人的正常視覺，缺乏引起夜盲癥，維生素A與眼睛有關(guān)，把A變成眼睛，形象直觀。

2、維生素B1缺乏，會得腳氣病，就把B1演變成腳指頭，上面還長著腳趾甲，，學生在哈哈大笑中，不知不覺中加以區(qū)別記憶。

3、缺乏維生素C引起壞血癥，皮下、牙齦的血管出血，學生通過前兩種巧計法，找出維生素C與血管有關(guān)，把它變成血管，自己就可以找出竅門。

通過學習，學生不僅學會了巧記的方法，而且引導學生把這種方法用于學習中，勢必會事半功倍。

三、結(jié)合實際生活，學以致用：

如，講到維生素時，提出問題：

家里吃的菜，先洗再切，還是先切再洗？學生討論，引出維生素的種類，即脂溶性維生素和水溶性維生素。

吃標準粉好，還是精粉好？

你得過口腔潰瘍嗎？你是怎樣處理的？

牙齦經(jīng)常出血怎么辦？

為強調(diào)鈣的重要性，以日本年輕人的平均身高增長的原因，“日本人每人一天一袋奶，強大一個民族”。

提倡高蛋白，低脂肪的飲食觀點，等等。

這節(jié)課，學生不僅愛學，老師更愿意教，教學效果非常好。

幼兒百科：營養(yǎng)，指人體為了維持正常的生理、生化、免疫功能及生長發(fā)育、代謝、修，補等生命活動而攝取和利用食物養(yǎng)料的生物學過程。

幼兒園大班健康教案《營養(yǎng)搭配》及教學反思

活動目標

1、觀察營養(yǎng)寶塔，初步了解合理的飲食結(jié)構(gòu)。

2、通過談話和交流，知道不能偏食，要少吃甜食和油炸食品。

3、樂意向同伴介紹自己的營養(yǎng)餐。

4、讓幼兒知道愉快有益于身體健康。

5、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。

活動過程

一、游戲?qū)耄?/p>

1、教師與幼兒互動談話，導入游戲。

師：小朋友，今天早晨你們吃了什么早餐?你們最喜歡吃什么?……現(xiàn)在，老師這里有許多好吃的東西，都畫在了紙上，你喜歡什么就可以到老師這里隨便拿。

2、幼兒自由上臺拿小紙片。

3、教師引導幼兒說說自己都拿了哪些食物。

4、教師小結(jié)，提出疑惑。

小朋友們喜歡吃的東西真多，有的也是老師喜歡吃的，那你們知道這些東西吃了合適嗎?哪些東西應該多吃?哪些東西又應該少吃呢?

二、營養(yǎng)大學堂。

1、觀察營養(yǎng)寶塔。

(出示掛圖)引導幼兒看營養(yǎng)結(jié)構(gòu)圖。

2、互動交流：

--老師：誰能告訴大家我們每天吃的最多的應該是什么?(米飯、饅頭、面包和面條，還有玉米等)

--老師：的確，這些糧食做的食物可以讓我們長力氣。那么，吃的第二多的是什么?(蔬菜、水果)

--老師：比蔬菜、水果吃得少一些的是什么?(牛奶、雞蛋、魚、肉……)

--老師：吃得最少的又應該是什么?(巧克力這樣的甜食和一些油炸的食品。)老師還要告訴大家我們每天吃東西也要講規(guī)律。也就是"早上吃得好，中午吃得飽，晚上吃得少"。

三、我的營養(yǎng)食譜。

1、設計一張營養(yǎng)食譜，向同伴介紹。

2、選擇幾份典型的食譜，引導幼兒討論他們設計得是否合理，是否有利于健康。經(jīng)討論合格的食譜教師蓋上"健康印章"。

活動反思

在教學《營養(yǎng)配餐》時，我結(jié)合課本中主題圖呈現(xiàn)出我國運動員積極備戰(zhàn)2008年奧運會的圖片，緊緊圍繞“運動員的飲食搭配”這一情境激發(fā)學生的學習興趣，在此基礎(chǔ)上，引入了營養(yǎng)配餐的活動，并給學生提供一些營養(yǎng)成分的小資料，再通過讓學生幫自己設計菜譜，了解到配菜的方法和策略，并且讓學生課前收集營養(yǎng)成分和營養(yǎng)配餐的資料，在課堂上展開交流，整個課堂氣氛活躍，小組討論、匯報都興致勃勃，參與熱情很高。配菜時注意營養(yǎng)搭配，學生在生活中并不太熟悉，學完了知識后，學生由衷地發(fā)出了感嘆“原來食品搭配也有那么多的數(shù)學知識呀！”這樣的設計，不僅貼近學生的生活水平，符合學生的需要心理，而且也給學生留有一些想像的空間和期盼，使他們將數(shù)學知識和實際生活聯(lián)系得更緊密。讓數(shù)學教學充滿生活氣息和時代色彩，真正調(diào)動起學生學習數(shù)學的積極性，培養(yǎng)他們的自主創(chuàng)新能力和解決問題的能力。

在這節(jié)課中，有些環(huán)節(jié)也些處理不當?shù)牡胤饺纾簳r間分配不夠合理在于學生設計的食譜與小明設計的食譜都出現(xiàn)相同的問題，各種營養(yǎng)成分不能滿足12歲兒童成長的需要，沒能及時抓住時機利用學生的資源，讓學生自己思考如何使這份食譜有營養(yǎng)份量又合適，提高學生學生主動性。對于一些配餐方面缺乏創(chuàng)新的指導，例如無肉類，如何補充脂肪、蛋白質(zhì)等，如何又營養(yǎng)份量又合適品種又多等等。

幼兒百科：營養(yǎng)，指人體為了維持正常的生理、生化、免疫功能及生長發(fā)育、代謝、修，補等生命活動而攝取和利用食物養(yǎng)料的生物學過程。

幼兒園大班健康教案《營養(yǎng)寶塔》

我班有部分幼兒有偏食、挑食的現(xiàn)象，家長也不知道該如何來安排孩子每天的膳食，而導致孩子的偏食、挑食。如何搭配各種健康的營養(yǎng)食物呢？這些我們的家長和孩子都了解的很少。四月的第二周是我園家長開放日活動，所以我設計了本次健康活動，讓家長和幼兒知道合理搭配膳食，營養(yǎng)均衡，擁有健康強壯的身體的重要性，家園配合讓幼兒形成良好的飲食習慣。

活動目標：

（1）了解營養(yǎng)寶塔的結(jié)構(gòu)及其每一層的食物組成。

（2）學習合理搭配飲食，逐步養(yǎng)成平衡膳食的習慣。

（3）培養(yǎng)幼兒不偏食、挑食的好習慣。

活動重點：

了解營養(yǎng)寶塔的結(jié)構(gòu)及其每一層的食物組成，并了解一日三餐的飲食搭配。

活動難點：自己制作營養(yǎng)餐。

活動過程：

（一）開始部分

1、設置情景，激發(fā)幼兒探究興趣。

“開心營養(yǎng)餐廳”開業(yè)了為幼兒準備了美味的自助餐，你想要吃什么？（幼兒回答）

師：小朋友現(xiàn)在正是長身體的時候，這些食物哪些要多吃？哪些要少吃呢？（幼兒回答）

（二）基本部分

1、教師出示空白營養(yǎng)寶塔

師：小朋友們我們每天所需要的營養(yǎng)有很多很多，他就像是一座寶塔，我們叫他營養(yǎng)寶塔。

請小朋友看看他有幾層？（五層）

2、教師播放課件

師：這個寶塔有五層，里面又有什么食物呢？對我們又有什么好處呢？今天我請來了開心營養(yǎng)餐廳的營養(yǎng)博士，聽一聽他是怎么說的。

制作班級營養(yǎng)寶塔

師：小朋友聽了營養(yǎng)博士的話，你們知道營養(yǎng)寶塔里都是什么了嗎？我們來制作一個我們大五班的營養(yǎng)寶塔吧？

第一層：谷類、薯類

第二層：蔬菜、水果類

第三層：魚、肉、蛋

第四層：奶制品、豆制品

第五層：油

教師小結(jié)：每一層歸納總結(jié)出這些食物的種類及好處。（寶塔底層最重要，谷類薯類營養(yǎng)好，蔬菜水果第二層，兩類食物不能少，肉蛋魚蝦第三層，每天適量換著吃，牛奶豆類第四層，每天記得吃一點，油炸食物在塔尖，盡量少吃要記牢。）

游戲：《我的營養(yǎng)餐》

（1）提問：請幼兒為自己設計一份營養(yǎng)午餐？（幼兒回答）

教師小結(jié)：主食一定不能少，只有肉沒有菜，身體缺乏維生素，全是菜也不妙，香香肉兒不能少，要有菜，要有肉，豆制品天天吃，合理搭配營養(yǎng)好。

游戲：我的營養(yǎng)餐

教師提出具體要求：1、每人選擇5種食物。2、要求按照寶塔合理搭配。

（三）結(jié)束部分

教師小結(jié)，我們要選擇搭配出健康的食物，不挑食、不偏食，才能健康的成長。

活動延伸：我是小小營養(yǎng)師

幼兒再次根據(jù)營養(yǎng)寶塔圖簡單的制定一份營養(yǎng)餐，并畫出來與同伴交流。

幼兒園中班健康教案《營養(yǎng)平衡才健康》

設計理念：

現(xiàn)在大多數(shù)家庭都是獨生子女家庭，許多家長都會溺愛孩子，孩子的各種要求都盡量滿足。我發(fā)現(xiàn)許多家長經(jīng)常給孩子買一大堆零食，這樣孩子就吃零食多，吃飯少，長期下去，孩子容易形成偏食，挑食的不良習慣，最終導致孩子營養(yǎng)不均衡，生長發(fā)育受到影響。通過這節(jié)課要教育幼兒不要挑食，只有營養(yǎng)平衡才能健康成長。

教學目標：

1、知識與技能：幫助幼兒了解各種食物的營養(yǎng)價值。

2、過程與方法：通過情景創(chuàng)設、故事讓孩子了解健康飲食的重要性。

3、情感態(tài)度價值觀：幫助幼兒形成健康飲食的習慣。

教學重點：讓幼兒了解身體需要多種營養(yǎng)，不挑食才健康。

教學難點：了解各種食物的營養(yǎng)價值。

教具準備：

1、相關(guān)課件2、手偶3、幼兒課前準備的食物貼4、班級互動墻面"我們愛吃的食物"大表教學過程：

一、組織教學：音樂律動《坐姿歌》

二、導入新課：

小朋友們，今天我們班來了兩位小客人，（出示手偶）他們一個叫"壯壯"，一個叫"小小"。小朋友你們說一說他們長得什么樣？知道為什么壯壯這么"壯"，而小小這么"小"嗎？

他們之間還有一個小故事，現(xiàn)在讓老師講給小朋友聽好嗎？

故事：（出示手偶壯壯）我叫"壯壯"，什么東西都愛吃，愛吃蘿卜、西紅柿、白菜，還愛吃蘋果、香蕉，愛吃好多東西，你們看！我長得壯壯的。（出示手偶小?。┧?小小"，他看到蘿卜搖搖頭，說我不愛吃；看到西紅柿又搖搖頭，說我不愛吃；好多蔬菜都不吃，蘋果不愛吃，香蕉不愛吃，人長得很瘦小，而且總生病。

結(jié)合故事內(nèi)容，提出問題："壯壯長得這樣壯，說一說他愛吃什么？""小小長得很瘦小，是因為什么？""你們要想身體棒，怎么辦呢？"引導幼兒知道想要身體棒，就要吃各種食物。

三、播放幻燈片，觀看日常生活視頻片段。

1、結(jié)合實際生活，出示一段日常生活視頻片段。視頻主要內(nèi)容為：一位媽媽到幼兒園接孩子回家，經(jīng)過超市，孩子哭鬧著，要去買零食。孩子回到家后，只吃零食不吃飯。

提問："看了這段錄像，小朋友來說一說這位小朋友做得對不對？""你們平時是不是也和這位小朋友一樣呢？"教育幼兒不能把零食作為主食，否則就會像小小一樣，身體瘦弱，還會經(jīng)常生病。要想有健康的身體，就要像壯壯一樣各種食物都要吃。

2、出示互動墻面"我們愛吃的食物"大表，教師組織幼兒交流最喜歡吃的食物，并將最喜歡吃的食物粘貼在互動墻面上。

"我們愛吃的食物"大表中，教師和幼兒共同統(tǒng)計出哪些食物是幼兒最喜歡吃的，多少幼兒愛吃這種食物。教師引導幼兒討論："愛吃的東西能不能吃很多？""哪些東西要少吃？"3、老師向幼兒介紹各種食物的營養(yǎng)成分。（蔬菜和水果中含有大量的維生素，含有從其他食物中補充不到的營養(yǎng)成分。并且有預防和治療疾病的功效。）總結(jié)：不同的食物有不同的營養(yǎng)成分，吃不同的食物就能獲得不同的營養(yǎng)，有了豐富的營養(yǎng)，身體才能更加健康。

四、延伸活動家園配合：

1、讓家長記錄幼兒飲食情況，反饋給老師。

2、根據(jù)記錄情況，開展"不挑食的好孩子"頒獎會，可以邀請家長參加，鼓勵挑食的孩子做到各種食物都要吃，養(yǎng)成不挑食的好習慣。