幼兒園大班教案：愛心菜單

一、活動背景：

1、分析孩子的興趣點：

近階段我們根據(jù)主題提供的線索正在進行子主題"綠色菜籃子"活動，為了拓展孩子的生活經(jīng)驗，我們發(fā)動家長讓孩子把家里的蔬菜帶來，還帶孩子參觀了農(nóng)民的菜園。又為了讓孩子了解更多的蔬菜，我們讓孩子帶上一元錢親自到菜場去買菜，在此過程中，孩子們感受到了蔬菜品種的多樣，積累了相關(guān)的生活經(jīng)驗。在后續(xù)活動中，我讓家長幫忙收集了許多關(guān)于蔬菜營養(yǎng)的資料，孩子們互相交流著自己的信息，對各種蔬菜的營養(yǎng)及神奇的作用產(chǎn)生了興趣。一天沙辰健一興沖沖地拿來了收集的資料說："老師，我知道蔬菜里有很多維生素B、維生素C和鈣，胡蘿卜有胡蘿卜素對我們的眼睛有好處，我媽媽告訴我的。"這時，在一旁的輝輝也過來了，他說："我媽媽也告訴我了，蔬菜里有纖維素，還有維生素C，還有黃瓜吃了能美容。"他們的話題很快引起了孩子們的談論，有的說：芹菜能治療高血壓…他們的話立即引發(fā)了我的靈感，這不是一個很好的教育切入口嗎？我們大班不就可以從蔬菜的營養(yǎng)價值及對人體的作用入手嗎？既然孩子們對這方面感興趣，就讓他們?nèi)ヌ骄?，去發(fā)現(xiàn)蔬菜的魅力，從而激發(fā)幼兒對吃蔬菜，并對弟弟妹妹進行宣傳，讓他們也能喜歡吃蔬菜。

2、分析活動的價值1）本次活動是一次課題實踐活動，我根據(jù)我園的課題《在探索型主題活動中培養(yǎng)幼兒責任心的實踐研究》，又根據(jù)大班幼兒責任心培養(yǎng)的目標，我充分挖掘教材中蘊涵的責任心內(nèi)容，讓孩子們在活動中積累更多的蔬菜的營養(yǎng)價值及保健治病的妙用的相關(guān)經(jīng)驗，通過為生活中由于不吃蔬菜而造成身體不適的同伴配菜，來激發(fā)孩子關(guān)心同伴，愿意同伴服務的責任意識，接著又通過詢問當場的老師并小組合作為老師配菜，進一步讓孩子體驗為他人服務的快樂，最后讓孩子們?yōu)榧胰伺渲剖卟?，把孩子們的情感推向高潮?；顒又兄饕捎梅椒ㄓ薪涣饔懻摲?、操作實踐法、感知體驗法及真實情景法等。交流討論法使孩子將個別的經(jīng)驗經(jīng)過交流討論轉(zhuǎn)化為集體的經(jīng)驗，讓孩子了解到蔬菜的更多的營養(yǎng)價值及奇妙功效，激發(fā)孩子要多吃蔬菜并有為他人配菜，嘗試做小廚師的愿望。感知體驗法，我把我們班中由于不喜歡吃蔬菜而造成身體不適的孩子、教師的照片讓孩子們?yōu)樗麄兣渲七m合他們的菜，并用語言來表達。我還采用操作實踐法，讓孩子親自動手來做小廚師為當場的老師配菜，為家人配菜，在這樣實踐操作的過程中讓孩子充分體驗到關(guān)心他人，為他人服務的快樂，從而促進孩子責任感的養(yǎng)成。

2）《指南》中大班年齡階段目標中指出：能大膽、清楚的表達自己的想法，傾聽同伴的講述。而我們班在這方面的發(fā)展不是最好，因此，在交流討論的過程中，本活動創(chuàng)設了讓孩子充分表達和表現(xiàn)的機會，采用生生互動、師生互動等多種形式，讓孩子用語言進行表達，從而發(fā)展孩子的語言表達能力。

活動目標：

嘗試根據(jù)蔬菜的特殊功效為他人開菜單，體驗關(guān)心他人的快樂。

重點難點：根據(jù)常見蔬菜的特殊功能為他人開菜單活動準備：

1、前期已經(jīng)收集了關(guān)于蔬菜營養(yǎng)及特殊功能的資料，并進行過交流。

2、記錄紙和筆活動流程：

交流討論 實踐操作 活動延伸提升經(jīng)驗 遷移運用 情感提升活動過程：

一、交流討論：

（一）交流自己對蔬菜的了解1、這幾天我們在研究蔬菜，你知道蔬菜有哪些營養(yǎng)呢？

2、蔬菜除了有許多營養(yǎng)，你們還知道蔬菜有哪些神奇的本領(lǐng)呢？

3、教師小結(jié)蔬菜是我們的好朋友，它含有多種維生素、纖維素、以及鈣、鐵等我們?nèi)松L過程中不可缺少東西。除了有多種營養(yǎng)以外，還有多種奇特的效果，蘿卜能治咳嗽、青菜能使大便通常、西紅柿、黃瓜能美容（二）討論：誰更需要多吃蔬菜1、教師出示圖片一：嘴唇開裂、嘴里長泡泡1）師：這是我們班的鐘穎，她因為一直不喜歡吃蔬菜，嘴唇開裂，嘴里長出泡泡，你們快點幫幫她，讓她吃些什么蔬菜好呢？

2）個別幼兒為她配菜，教師用筆畫出相應的菜。

2、出示圖片二：人瘦小，貧血過渡：你們的本領(lǐng)真大，能根據(jù)不同的人給他們配制菜譜，你們真的很有愛心，現(xiàn)在，請兩個人一組為我們這里的老師去配菜，要配一道適合每位老師食用的菜。

二、實踐操作1、引導幼兒與同伴商量怎樣配成適合老師食用的菜。

2、引導幼兒用語言與老師去交流。

3、代表小組介紹自己的配菜理由4、教師小結(jié)你們真會關(guān)心人，真是個有愛心的小廚師，我們一定去試試，是不是象你們說的這樣靈，謝謝你們?。ㄓ變夯貞?、請幼兒為自己家里的人配制蔬菜，排菜單。

1）引導幼兒想想自己家里的人身體有什么不舒服，需要吃些什么蔬菜對他們的身體有好處？

6、請個別幼兒介紹，說明自己配菜的理由三、活動延伸你們真是很有愛心，我們家里的人吃了你們配制的菜身體一定會越來越健康的。我們都知道蔬菜有很多營養(yǎng)，多吃蔬菜身體好，可是中班的弟弟妹妹他么還不知道，有的還不愿意吃蔬菜，那我們該怎么辦呢？

教學評析：

本次活動成功之處：

1、活動內(nèi)容的選擇符合孩子的年齡特點，內(nèi)容的選擇較有新意，而且有機巧妙地融合了責任心內(nèi)容，體現(xiàn)了集體活動的價值。

2、整個活動圍繞著目標進行，重點難點把握地較好。

3、過程中注重了對孩子提問的設計，開放性的問題給于孩子思維和想像的空間。

4、整個過程中我提供了自由自主的空間，孩子的自主性較強。

5、能運用責任心培養(yǎng)的方法進行貫穿活動。

不足：

1、教師在回應孩子及時生成的問題時還不夠靈活。

2、對孩子經(jīng)驗提升不夠，不能使孩子的經(jīng)驗得到進一步拓展。

3、給孩子交流的機會太少，情感激發(fā)還不夠。

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幼兒園大班下學期社會教案《愛心菜單》及教學反思

大班下學期社會教案《愛心菜單》含反思適用于大班的社會主題教學活動當中，讓幼兒積極的參與活動，大膽的說出自己的想法，嘗試根據(jù)蔬菜的特殊功效為他人開菜單，體驗關(guān)心他人的快樂，養(yǎng)成敢想敢做、勤學、樂學的良好素質(zhì)，快來看看幼兒園大班下學期社會《愛心菜單》含反思教案吧。

活動目標：

嘗試根據(jù)蔬菜的特殊功效為他人開菜單，體驗關(guān)心他人的快樂。

積極的參與活動，大膽的說出自己的想法。

養(yǎng)成敢想敢做、勤學、樂學的良好素質(zhì)。

重點難點：

根據(jù)常見蔬菜的特殊功能為他人開菜單

活動準備：

1、前期已經(jīng)收集了關(guān)于蔬菜營養(yǎng)及特殊功能的資料，并進行過交流。

2、記錄紙和筆

活動流程：

交流討論、實踐操作、活動延伸提升經(jīng)驗、遷移運用、情感提升

活動過程：

一、交流討論：

（一）交流自己對蔬菜的了解

1、這幾天我們在研究蔬菜，你知道蔬菜有哪些營養(yǎng)呢？

2、蔬菜除了有許多營養(yǎng)，你們還知道蔬菜有哪些神奇的本領(lǐng)呢？

3、教師小結(jié)蔬菜是我們的好朋友，它含有多種維生素、纖維素、以及鈣、鐵等我們?nèi)松L過程中不可缺少東西。除了有多種營養(yǎng)以外，還有多種奇特的效果，蘿卜能治咳嗽、青菜能使大便通常、西紅柿、黃瓜能美容

（二）討論：誰更需要多吃蔬菜

1、教師出示圖片一：嘴唇開裂、嘴里長泡泡

1）師：這是我們班的鐘穎，她因為一直不喜歡吃蔬菜，嘴唇開裂，嘴里長出泡泡，你們快點幫幫她，讓她吃些什么蔬菜好呢？

2）個別幼兒為她配菜，教師用筆畫出相應的菜。

2、出示圖片二：人瘦小，貧血過渡：你們的本領(lǐng)真大，能根據(jù)不同的人給他們配制菜譜，你們真的很有愛心，現(xiàn)在，請兩個人一組為我們這里的老師去配菜，要配一道適合每位老師食用的菜。

二、實踐操作

1、引導幼兒與同伴商量怎樣配成適合老師食用的菜。

2、引導幼兒用語言與老師去交流。

3、代表小組介紹自己的配菜理由

4、教師小結(jié)你們真會關(guān)心人，真是個有愛心的小廚師，我們一定去試試，是不是象你們說的這樣靈，謝謝你們?。ㄓ變夯貞?/p>

5、請幼兒為自己家里的人配制蔬菜，排菜單。

活動反思：

在此過程中，孩子們感受到了蔬菜品種的多樣，積累了相關(guān)的生活經(jīng)驗。在后續(xù)活動中，我讓家長幫忙收集了許多關(guān)于蔬菜營養(yǎng)的資料，孩子們互相交流著自己的信息，對各種蔬菜的營養(yǎng)及神奇的作用產(chǎn)生了興趣。我充分挖掘教材中蘊涵的責任心內(nèi)容，讓孩子們在活動中積累更多的蔬菜的營養(yǎng)價值及保健治病的妙用的相關(guān)經(jīng)驗，通過為生活中由于不吃蔬菜而造成身體不適的同伴配菜，來激發(fā)孩子關(guān)心同伴，愿意同伴服務的責任意識，接著又通過詢問當場的老師并小組合作為老師配菜，進一步讓孩子體驗為他人服務的快樂，最后讓孩子們?yōu)榧胰伺渲剖卟?，把孩子們的情感推向高潮?/p>

幼兒百科：菜單最初指餐館提供的列有各種菜肴的清單。現(xiàn)引申指電子計算機程序進行中出現(xiàn)在顯示屏上的選項列表，也指各種服務項目的清單等，含義更為廣泛。

幼兒園大班教案《蔬菜》

大班教案《蔬菜》用于大班的主題教學活動當中，讓幼兒培養(yǎng)良好的飲食習慣與態(tài)度，喜歡參加各種制作活動，通過觀察、品嘗，分辨蔬菜的色香味，知道各種蔬菜都有營養(yǎng)，逐漸喜歡吃各種蔬菜?？靵砜纯从變簣@大班《蔬菜》教案吧。

主題的由來：

蔬菜家族以其色彩斑斕、形態(tài)各異、味道鮮美、營養(yǎng)豐富的特點深受人們的青睞。對于幼兒來說更是他們健康成長的物質(zhì)來源。

活動目標：

1．喜歡參加各種制作活動，通過觀察、品嘗，分辨蔬菜的色香味，知道各種蔬菜都有營養(yǎng)，逐漸喜歡吃各種蔬菜。

2．培養(yǎng)良好的飲食習慣與態(tài)度。

3．初步多吃蔬菜有益健康的小常識。

4．培養(yǎng)幼兒熱愛生活，快樂生活的良好情感。

環(huán)境創(chuàng)設：

1.請幼兒收集蔬菜圖片，在活動室布置“香香的蔬菜”主題墻飾。

2.將幼兒制作的蔬菜造型放入自然角展覽。

3.與幼兒一起將收集的蔬菜實物布置成蔬菜展，相互介紹、認識。

4.展出幼兒制作的蔬菜切片造型和調(diào)查統(tǒng)計表，以及各種關(guān)于蔬菜寶寶營養(yǎng)說明的掛圖。

家園共育

1.經(jīng)常帶孩子到菜場去買菜，幫助孩子認識和了解蔬菜。

2.在家中多讓孩子幫忙摘菜、洗菜，做一些簡單的涼拌菜和蔬菜沙拉，激發(fā)孩子對蔬菜的興趣，喜歡吃蔬菜。

3.與孩子共同進餐，告訴孩子蔬菜的名稱和對人體的益處，注意培養(yǎng)孩子葷素搭配的良好飲食習慣。

系列活動方案：

活動一：蔬菜一家子

活動名稱：蔬菜一家子

一、活動目標：

1、知道幾種常見蔬菜的名稱與外形特征。

2、感受蔬菜的多種多樣。

二、活動準備：

擬人化的蔬菜；幼兒收集各種蔬菜；剪好的五官、四肢。

三、活動過程：

1、情景表演：青菜奶奶的生日

（1）出示青菜奶奶：“我是青菜奶奶，今天，我特別高興，因為今天是我的生日，我得去準備準備，等會兒我的孩子都要為我慶祝生日。”

（2）出示辣椒的一家，辣椒爸爸：“青菜奶奶在家嗎？”“誰呀？”“青菜奶奶，我是胖胖、綠綠的燈籠辣椒?！崩苯穻寢專骸拔沂蔷G綠、長長的辣椒?！崩苯吠尥蓿骸拔沂羌t紅的、光光的小辣椒寶寶。”青菜奶奶：“歡迎，歡迎！”辣椒一家：“祝青菜奶奶身體健康，生日快樂！”青菜奶奶：“謝謝，請坐請坐?！?/p>

2、說說我知道的蔬菜。

（1）猜猜還會有哪些蔬菜會來給青菜奶奶慶祝生日呢？

（2）幼兒用一句話來介紹自己帶來的蔬菜。如：細細長長的黃瓜，紅紅的番茄，穿著紫外衣的茄子，帶著小紅帽的菠菜。

3、打扮蔬菜。

（1）幼兒自選相應的五官、四肢粘貼在蔬菜上。

（2）說說自己打扮的是誰。

4、給“青菜奶奶“慶祝生日。

（1）教師將位置安排成圓形，教師扮演“青菜奶奶”。

（2）幼兒扮演蔬菜娃娃。

（3）在“生日歌”的樂曲聲中，幼兒唱唱、說說、互相交流。

活動二：送菜忙

一、活動目標：

1、在情境化的游戲中，體會蔬菜與人們生活的關(guān)系。

2、培養(yǎng)幼兒動作的敏捷性，以及手腳協(xié)調(diào)一致的能力。

二、活動準備：

蔬菜玩具；樂曲“我是小司機”；紅綠燈標記各一。

三、活動過程：

1、我是小司機。

（1）幼兒隨著樂曲，跟著教師小跑步進場。

（2）幼兒模仿司機開車的動作，在場地四周小跑。教師扮演交通警察，出示紅燈，要求幼兒停；出示綠燈，幼兒可以隨意小跑。

2、送菜忙。

（1）聽到教師的口令，小司機集中。

（2）今天，我接到電話，小動物們要請我們幫它們送些蔬菜，你們可要看清楚，它們需要些什么蔬菜，可別送錯了。

（3）小司機根據(jù)小筐上的提示，從大筐中取蔬菜，送到貼有相應標記的小筐中。

3、游戲：蘿卜回來了。

（1）玩法：幼兒圍成圈（臉朝圈內(nèi)），由一名幼兒拿著蘿卜在圈外跑，然后，將蘿卜隨意放置在一名幼兒背后。該幼兒發(fā)現(xiàn)后，立即撿起蘿卜再跑龍?zhí)祝那牡貙⑻}卜放置在其他幼兒背后。

（2）游戲反復進行。

活動三：彩色牛奶

活動名稱：彩色牛奶

一、活動目標：

1．借助故事片中神奇人想像，引導幼兒關(guān)注蔬菜的顏色特征和作用。

2．能根據(jù)故事的情節(jié)線索進行大膽的仿編，自主表達。

二、活動準備：

1．故事磁帶，掛圖第15號。

2．教師自制奶牛圖片每組一張。

3．各種蔬菜若干。

三、活動過程

1．產(chǎn)生興趣。

（1）出示“神奇的牛”。這是誰？奶牛有什么特殊的本領(lǐng)？（擠出牛奶）

（2）它可不是普通的奶年，是頭神奇的奶牛。

2．欣賞故事。

（1）出示掛圖。牛大叔帶來的奶牛有什么神奇的地方？

（2）小動物喝了顏色的牛奶，發(fā)生了什么奇怪的現(xiàn)象？

（3）小動物能變回原來的顏色嗎？怎么變？

（4）小動物有了這頭奶牛心里感到怎么樣？為什么？

3．游戲：我喂奶牛吃蔬菜。

（1）幼兒分成四組，每組一頭奶牛圖片及一些蔬菜。

（2）幼兒自由扮演一種小動物，選擇一種蔬菜喂奶牛，并講講給奶牛吃什么顏色的蔬菜，擠出什么顏色的牛奶，自己變成了什么顏色。

（3）教師巡回觀察，對幼兒叫不出名稱的蔬菜給予提示。

活動四：買菜

一活動目標：

1、在生動活潑的表演性活動中，了解菜的特點。

2、在多聲部的朗誦中學習聲部的配合，初步感受聲部之間的和聲美。

二、活動準備：

1、雞蛋、母雞、青菜、魚等作品中有關(guān)的菜的圖片。

2、音樂磁帶。

三、活動過程：

1、欣賞歌曲。

（1）你們?nèi)ミ^菜場嗎？去干什么？你最喜歡吃什么菜？有一個孩子今天要去買菜了，你們聽！

（2）學習有節(jié)奏地朗誦歌詞。

2、聲部朗誦。

（1）第一段、第三段一起表演。

（2）第二段分聲部：第一聲部念第一、第三句，第二聲部念第二、第四句。

?。?）菜場里可熱鬧啦，大家都在熱情地介紹自己的蔬菜。有時候一種一種介紹，有時候一口氣介紹幾種。

（4）嘗試兩個聲部輪流表演，要求一個聲部表演完了，另一個聲部馬上接上。

（5）嘗試兩個聲部同時表演，要求每一個聲部既要介紹自己的菜，又要注意兩個聲部節(jié)奏統(tǒng)一，否則聲音就打架了。

（6）引導幼兒邊表演，邊傾聽聲音的效果。

活動五：玉米香噴噴

一活動目標：

1、通過觀察、勞動、品嘗，讓幼兒認識玉米及玉米食品。

2、學著剝玉米，培養(yǎng)幼兒做一些力所能及的家務勞動。

二、活動準備：

各類玉米食品：玉米棒、玉米磨成的粉、爆米花等。

三、活動過程：

1、好吃的玉米。

（1）出示裝著玉米粒的盒子并搖晃，我這里有一樣有趣的東西，聽一嘩嚓嘩嚓的聲音，里面會是什么呢？

（2）教師倒出玉米粒，并介紹：它的名字叫玉米粒，是玉米棒身上的寶貝，

（3）出示玉米棒：你們吃過玉米嗎？爸爸媽媽是怎么燒的？從玉米粒馬上就能做成爆米花嗎？玉米有很多做法，你們知道嗎？

（4）嫩玉米可以煮著吃，老玉米可以爆玉米吃，干的玉米粒還可以磨成玉米粉，可以做玉米飯、玉米粥吃，甜玉米可以炒菜吃。

（5）制作爆米花需要什么佐料？可以根據(jù)每個人不同的口味放佐料。

2、剝玉米

（1）想不想試試把玉米粒剝下來？怎么剝呢？

（2）嘗試用各種方法剝玉米。

（3）交流不同剝法。

活動六：給蔬菜畫圈

活動名稱：給蔬菜畫圈

一、活動目標：

能感知5以內(nèi)的數(shù)量，認識數(shù)字5。

二、活動準備：

5種不同蔬菜的卡片，數(shù)量分別為1————5。

提供不同的小動物卡片，標有數(shù)字。幼兒活動材料第9頁。

三、活動過程：

1、給小動物送菜。

————提供小動物卡片，分別置于教室不同的地方，要求幼兒根據(jù)卡片上的數(shù)字送相應數(shù)量的蔬菜。

————復習數(shù)字1、2、3、4，說說我給誰送的菜，有多少。

2、認識數(shù)字5。

————翻到5的動物的卡片，說說5像什么，可以代表什么。

————給小動物送菜。要求在原來的基礎上添畫，使之變成5樣蔬菜。

學說幾添上幾就是5。

找找自己的身上或活動室里有那些東西可以用5來表示。

————做幼兒活動材料上的練習。

活動七：大蒜哥哥、蔥弟弟和韭菜妹妹

一、活動目標：

1、在揀菜的過程在進行分類比較，了解韭菜、大蒜、蔥的不同特征。

2、在種植過程中，發(fā)現(xiàn)根能吸收營養(yǎng)，幫助植物生長。

二、活動準備：

1、韭菜、大蔥、蔥

2、筐若干個

3、小花盆

三、活動過程：

1、揀菜。

————（出示一筐菜）菜場一早送來許多菜，可是粗心的送菜人把好幾種菜混在了一起，給廚房的廚師帶來了許多麻煩。請小朋友幫忙，把這些菜分開放在各自的籮筐里。

————幼兒一邊揀菜一邊分別放入不同的筐子。

————討論：為什么要這樣分開擺放？

————引導幼兒說出三種蔬菜的不同特征。說說誰象哥哥，誰象弟弟，誰象妹妹。

————韭菜妹妹的葉子從上到下都是一樣粗的，葉子是扁的、窄的；大蒜哥哥的葉子上小下大，又寬又扁；蔥弟弟的葉子中間是空的，圓柱形的。

2、種植韭菜、大蒜、蔥。

————取部分韭菜、大蒜、蔥，切下其下半段。

————把它種在同一花盆中，比比誰長得高。

活動名稱：好吃的芹菜

一、活動目標：

1、知道芹菜對人體的作用以及多種吃法，樂意吃芹菜。

2、體驗自己動手包餃子的樂趣。

二、活動準備：

1、帶根的芹菜一根，貼上鼻子、眼鏡、嘴巴，制作成的芹菜寶寶。

2、麻油、鹽、糖、肉末、餃子皮、勺子、水、刀。

3、幼兒活動材料13-14頁。

三、活動過程：

1、產(chǎn)生觀察芹菜的興趣。

（1）出示芹菜寶寶。這是誰呀？它的頭發(fā)、身體、裙子分別是哪一部分？

（2）幫助幼兒以游戲口吻認識芹菜的根、莖、葉。

2、了解吃芹菜的好處。

（1）你們喜歡吃芹菜嗎？吃的是芹菜的哪一部分？

（2）芹菜吃在嘴里是什么樣感覺？

（3）看圖片，了解芹菜能幫助小朋友消化食物，順利排便。

（4）請幼兒在芹菜莖中尋找?guī)椭蠹蚁澄锏睦w維，知道對人體的好處。

3、了解芹菜的多種吃法。

（1）這么好的芹菜，你們平時是怎么吃的？

（2）教師邊說邊操作包芹菜餃子的方法：芹菜去根、去葉————洗凈————用開水燙一下————切碎————放少許鹽、糖、蔥、姜————與肉末一起拌勻————包餃子。

（3）幼兒自己動手包芹菜餃子。

活動八：切片花盤

活動目標：

1、能用幾種蔬菜的切片擺放出造型美麗的圖案。

2、感受有規(guī)則圖案所表現(xiàn)出的美。

活動準備：

1、將胡蘿卜、藕、黃瓜等切成小片，將芹菜等切成小段，分類擺放在盤中。

每人一只白底盤子。

2、廚藝書或廚藝盤菜的掛圖。

活動過程：

欣賞廚藝盤菜。

————這些菜好看嗎？廚師為什么要這樣擺呢？

————感受蔬菜擺放的美可以給大家?guī)砻赖母惺?，引起食欲?/p>

————欣賞、討論廚藝盤菜的制作方法。蔬菜擺放的特點也不一樣，等等。

　廚藝大比拼。

————介紹活動材料，看一看各種蔬菜的切面，猜猜是什么蔬菜。

————幼兒選擇一個自己喜愛的盤子，擺放“切片花盤”。提醒幼兒注意蔬菜顏色形狀的搭配。

————相互欣賞、介紹自己的“切片花盤”。

活動九：扮家家

活動目標：

1、感受歌曲中的說唱情趣，能根據(jù)角色較準確地唱出歌曲中的接唱與齊唱部分。

2、能根據(jù)歌詞創(chuàng)編動作，并會替換歌詞。

活動準備：

音樂磁帶。

活動過程：

1、討論玩扮家家的游戲。

————你們愛玩扮家家的游戲嗎？怎么玩的？

————與配班老師邊唱邊進行情景表演，幫助幼兒了解歌曲內(nèi)容。

2、學唱歌曲。

————幼兒有節(jié)奏地隨音樂念歌詞。

————幼兒學唱歌。

————請男孩子當爸爸，女孩子當媽媽，啟發(fā)幼兒想想，什么地方男孩子唱？什么地方女孩子唱？什么地方大家一起唱？

3、創(chuàng)編歌表演。

————引導幼兒邊唱邊表演。

————啟發(fā)幼兒會用自己愛吃的蔬菜替換歌詞。

活動十：小鬼當家

一、活動目標：

1、參觀農(nóng)貿(mào)市場，了解農(nóng)貿(mào)市場里有品種繁多的蔬菜和其他食品。

2、能大膽地與人交往，參與買菜的過程。

二、活動準備：

1、在日常生活中玩過“小菜場”的游戲。

2、各種蔬菜卡片。

3、每位幼兒準備一元錢。

三、活動過程：

1、小鬼當家。

（1）明確任務：每人帶一元錢去農(nóng)貿(mào)市場買菜。

（2）幼兒每人摸一張卡片，要求幼兒根據(jù)卡片上提示的蔬菜品種和數(shù)量去購買。

（3）幼兒交流自己買菜的經(jīng)驗?？梢允菑陌职謰寢屘幜私獾降囊恍┣闆r，也可以是角色游戲中玩菜場游戲時的體會，

2、我們?nèi)ベI菜。

（1）觀察農(nóng)貿(mào)市場的大門。

（2）引導幼兒觀察農(nóng)貿(mào)市場的熟菜分類擺放的特點，知道人們到這里能買到各種各樣的菜。

（3）幼兒根據(jù)自己的卡片，去尋找相應的蔬菜。

3、回園交流。

（1）請個別幼兒講述自己在買菜中遇到的事情，讓幼兒了解一些與人交往的基本方法。、

（2）創(chuàng)編歌曲《買菜》，請幼兒將自己買的菜編進歌曲中。如：今天的天氣真呀真正好，我和去呀去買菜，青菜綠油油呀，冬瓜胖乎乎呀，蘿卜、黃瓜、西紅柿、芹菜、蘑菇、卷心菜，哎呀呀，哎呀呀，拿也拿不動。

活動十一：蔬菜品嘗會

活動目標：

1、進一步感知蔬菜的不同味道和多種吃法。

2、能簡單介紹自己家制作的菜肴。

活動準備：

1、幼兒在家與父母商量共同做一種菜。

2、每人一套餐具，公用的勺子若干。

活動過程：

1、相互介紹自己準備的菜肴。

————引導幼兒從制作的材料、方法和過程等方面進行介紹。

————幼兒將自己帶來的菜肴擺放在自助餐的餐桌上。

2、參加蔬菜品嘗會。

————討論自助餐的進餐禮儀，用公用的勺子盛菜等。

————幼兒自選菜肴品嘗，在快樂的氣氛中進一步激發(fā)幼兒喜歡蔬菜的情感。

————引導幼兒品嘗更多的蔬菜。

————引導幼兒有重點地品嘗同種蔬菜的不同做法。

活動十二：我的朋友在哪里

活動目標：

1、體驗5以內(nèi)相鄰數(shù)之間多1或少1的關(guān)系。

2、培養(yǎng)思維的敏捷性。

活動準備：

1————5數(shù)卡各一張。

1————5胸卡人手一份。

活動過程：

1、數(shù)一數(shù)

————教師畫蘑菇，讓幼兒猜猜畫的是什么。

————請幼兒使數(shù)一數(shù)每一步里有幾個圖形。

————用數(shù)卡來代表相應的圖形數(shù)。

2、找一找。

————誰和誰是好鄰居？

————讓幼兒說說2有1和3兩個好鄰居，1比2少1，3比2多1。

3、玩找朋友的游戲。

————教師逐一出示2————4的數(shù)卡，請幼兒舉起它們的朋友的數(shù)卡。

————重點引導幼兒理解4的好鄰居是3和5。本次主題活動在對蔬菜的品嘗會中結(jié)束了，孩子們經(jīng)過了一個階段的學習，積累了很多蔬菜方面的經(jīng)驗，從對蔬菜的認識到對蔬菜種植的了解；從對蔬菜的表達到喜愛對蔬菜藝術(shù)地展現(xiàn)；從對蔬菜好吃到對蔬菜營養(yǎng)豐富的了解，幼兒通過對蔬菜的物理認知，了解了蔬菜，從對蔬菜的內(nèi)質(zhì)認知，知道了不能挑食。

蔬菜是幼兒每天都直接接觸的事物，然而，這種接觸大多是一種自然的接觸，一種模糊的混沌的知覺。主動建構(gòu)的學習需要我們引導幼兒進行有意義的學習，引導幼兒從無組織、未分化的知覺轉(zhuǎn)變?yōu)橛幸饬x、有結(jié)構(gòu)的知覺重組。蔬菜一旦作為貫穿整個主題活動的情境脈絡，當幼兒以一種知覺重組的方式對待蔬菜時，他們會十分興奮地頓然發(fā)現(xiàn)蔬菜原來是如此豐富多彩，如此令人入迷，與自己的生活有如此密切的關(guān)系。讓我們同幼兒一起在“香香的蔬菜”這一主題活動中去看一看、聞一聞、做一做、嘗一嘗，一起進行建構(gòu)式的發(fā)展————由模糊的、混沌的知覺轉(zhuǎn)變?yōu)橛幸饬x、有結(jié)構(gòu)的知覺重組，一起去經(jīng)歷一個令人興奮、愉悅的主動學習的歷程。

幼兒百科：蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏?。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。

幼兒園大班健康教案：我愛吃蔬菜

活動目標：

1、認識常見的蔬菜的外形特征，按食用部分進行歸類。

2、發(fā)展幼兒的觀察力、概括力和動手操作能力。

3、知道蔬菜營養(yǎng)豐富，教育幼兒要多吃蔬菜，養(yǎng)成不挑食的好習慣。

教學重點、難點：

知道從蔬菜的食用部分，比較其異同點，形成蔬菜的概念。

活動準備：

1、實物蔬菜：西紅柿、冬瓜、豆角、大蒜、土豆、扁豆、白菜、芹菜、菠菜、胡蘿卜、花菜等，蔬菜筐5個（分別貼有根、莖、葉、花、果標記）。

2、自制ppt課件及一封信。

一、創(chuàng)設情景，引入課題

師：剛剛蔬菜王國的國王給老師打來電話，它告訴老師說他們蔬菜王國給咱們小朋友寄來了許多蔬菜，放在了咱們活動室里，小朋友想不想看看是什么？

二、基本部分：

（一）觀察講述

1、幼兒觀察

2、引導幼兒從形狀、顏色、味道等觀察蔬菜的特征。

3、教育幼兒愛吃蔬菜。提問：我們?yōu)槭裁匆允卟耍?/p>

小結(jié)：蔬菜是我們生長過程中不可缺少的好朋友，每天吃新鮮的蔬菜能使身體營養(yǎng)平衡，增強體質(zhì)，減少疾病。

（二）經(jīng)驗分享

1、師：誰在一直拽老師的衣角，摸出來瞧一瞧，哦，是一封信，是蔬菜國王給小朋友的信?？纯瓷厦鎸懙氖裁矗何蚁肟伎夹∨笥褜ξ覀兪卟说牧私猓覀兪卟擞胁煌氖秤玫牟糠?，現(xiàn)在請小朋友先動一下腦筋想想這些蔬菜是吃哪一個部分的，呆會兒再來回答我的問題。

2、幼兒觀察

1、）觀察植物的每一個部分。

2、）猜謎語：又紅又圓象蘋果，酸酸甜甜營養(yǎng)多，既能做菜吃，又能當水果。（西紅柿）誰能說一說西紅柿是什么樣子的？（顏色、形狀、皮是怎樣的、還有小坑、味道、可以做菜也可以生吃）那我們應該吃西紅柿的哪一部分？（果實）還有什么蔬菜是吃它的果實部分？（茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、黃瓜、茄子、冬瓜、扁豆，讓幼兒了解他們的名稱、形狀、特征，知道吃的是他們的果實）。

3、）還有一個謎語猜猜看：一個胖娃娃，埋在地底下，頭頂綠巾穿紅褂，夏天播種秋天拔，我們?nèi)巳硕紣鬯?。（蘿卜）說一說蘿卜的樣子？（形狀、顏色、可以生吃也可以做菜）老師告訴小朋友蘿卜還有“土人參”之說。因為蘿卜中含有淀粉酶，能助消化，有利于人的身體健康，民間自古就有“蘿卜是土人參”之說。我們應該吃它的哪一部分？（根）

還有什么蔬菜我們可以吃它的根？（紅蘿卜、胡蘿卜、白蘿卜）

3、（出示白菜）這是什么？老師說說白菜的樣子。我們該吃它的哪一部分？（葉）還有什么蔬菜也是吃它的葉。（白菜、芹菜、韭菜、油菜、菠菜）

4、師小結(jié)

蔬菜的種類很多，有的吃根、有的吃葉、有的吃莖、有的吃花、有的吃果實。它們都有豐富的營養(yǎng)，我們和蔬菜做朋友，多吃蔬菜就能健康成長。

三、游戲《找朋友》

找顏色相同的蔬菜；找自己喜歡的蔬菜；可以吃葉的蔬菜起立；可以吃果實的蔬菜起立……。

四、活動結(jié)束。

根據(jù)蔬菜不同的食用部分送它們進不同的筐。（根菜、果菜、花、莖、葉的蔬菜）

幼兒園中班教案《花菜和卷心菜》

教學目標：

1、了解花菜和卷心菜的特征，知道它們的食用方法。

2、培養(yǎng)幼兒愛吃蔬菜的習慣。

3、對花菜和卷心菜有濃厚的興趣，熱愛生活樂于探索。

4、發(fā)展幼兒思維和口語表達能力。

教學準備：

花菜、卷心菜若干，菜刀一把，熟制花菜和卷心菜若干，調(diào)羹。

教學過程：

一、導語：

小朋友，我們昨天參觀了農(nóng)貿(mào)市場，我們都看見了什么啊?(幼兒發(fā)言)小朋友真棒，記得這么多東西，為了獎勵你們老師給你們變一個魔術(shù)，好不好?

出示盒子。

這個盒子里面是什么?(幼兒發(fā)言)

請你們把眼睛閉起來。(將事先準備的花菜從盒子了拿出來)可以睜開眼睛了。這是什么?(花菜和卷心菜)

二、認識花菜和卷心菜

A、出示花菜。

1、這是什么?(花菜)

在小朋友的桌子上有花菜，請小朋友看看它的葉子：

1、花菜的葉子是什么樣的?(橢圓形的)

2、葉子邊上是什么樣子的?(尖尖的，有點粗糙)

3、葉子上這條白的是什么?(葉埂、葉柄)

4、葉子的埂子是什么樣的?(長長的)

教師總結(jié)葉子的樣子：花菜的葉子是橢圓形的，邊上尖尖的，葉柄長長的。(幼兒跟念)

現(xiàn)在請小朋友和老師一起把葉子剝下來

5、我們現(xiàn)在把葉子撥掉還剩下了什么?(花菜)

6、花菜是什么樣子的?(像一朵花)

7、什么顏色的?(乳白色的)

我們把花菜掰開看看是什么?(許許多多的小花球)

教師總結(jié)：花菜是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，是有許許多多的小花球組成的。

B、出示卷心菜

1、卷心菜的葉子是什么樣的?(橢圓形的)

2、什么顏色的?(綠色)

3、葉埂身什么樣子的?(很短)

用刀將卷心菜切開，讓幼兒觀察里面的顏色。

教師用手剝菜葉讓幼兒觀察

4、它是由許多什么組成的?(葉子)

教師總結(jié)：卷心菜的葉子是橢圓形的，綠色的，是由許許多多的葉子組成的，因為它的葉子是一層一層包起來的，所以也叫‘包心菜’。

C、比較花菜和卷心菜的相同點和不同點

我們認識了花菜和卷心菜那么請聰明的小朋友看看它們有什么地方是一樣的?什么地方有不同?(幼兒發(fā)言)

三、了解花菜和卷心菜的實用方法

品嘗花菜和卷心菜

1、小朋友都吃過花菜和卷心菜嗎?(吃過)

2、那么花菜和卷心菜要怎么吃呢?(炒熟了吃)

3、有誰還記得是什么味道?

好，現(xiàn)在老師要請小朋友品嘗花菜和卷心菜，一會告訴老師是什么味道的?

(品嘗后幼兒發(fā)言)

小朋友知道花菜和卷心菜是誰中出來的嗎?(農(nóng)民伯伯)

小結(jié)：花菜和卷心菜都是蔬菜，是農(nóng)民伯伯種出來的。花菜和卷心菜都要熟吃。它們的味道鮮，營養(yǎng)好小朋友吃了，身體會長的更好的。

四、結(jié)束

請小朋友和老師一起把這些花菜和卷心菜整理好，好不好?

幼兒百科：卷心菜具有耐寒、抗病、適應性強、易貯耐運、產(chǎn)量高、品質(zhì)好等特點，在中國各地普遍栽培，是中國東北、西北、華北等地區(qū)春、夏、秋季的主要蔬菜之一。