大班食育活動(dòng)：《好吃的面川條》

活動(dòng)目標(biāo)

1.大膽地運(yùn)用多種感官，感知面粉的特征及面粉變面團(tuán)的過程。

2.初步學(xué)會(huì)和面，了解水量的多少和面團(tuán)干、稀的關(guān)系。

活動(dòng)準(zhǔn)備

1.面粉、水、盤子、勺子、水杯、塑料小刀、電磁爐、鍋。

2.太干、太稀、水分適中的面團(tuán)各一團(tuán)。

3.記錄表。

活動(dòng)過程

一、利用各種感官感知面粉的特征

1.今天我們要一起制作好吃的面川條，那么面川條要如何制作呢？鼓勵(lì)幼兒大膽猜測(cè)。（原來面川條是由面粉做成的。）

2.出示面粉，引導(dǎo)幼兒運(yùn)用各種感官去感知。

師：這是什么呀？我們一起來看看、摸摸，猜猜這是什么。

3.教師引導(dǎo)幼兒吹一吹，觀察面粉的變化

4.教師引導(dǎo)幼兒運(yùn)用語言大膽地表達(dá)自己的感知，并共同小結(jié)：面粉是白白的，粉狀的，很輕，摸上去滑滑的，細(xì)細(xì)的等。

二、感知面團(tuán)的特征

1.提問：想一想，怎樣使面粉變成面川條？”

2.出示三份和好的面團(tuán)（太干、太稀、水分適中的面團(tuán)各一團(tuán)），感受面團(tuán)的特征。

提問：你覺得哪一種面團(tuán)適合做面川條？

小結(jié)：太干或者太稀的面團(tuán)不適合，只有軟硬合適又不粘手的面團(tuán)才適合進(jìn)行面川條的制作。

3.出示記錄表并鼓勵(lì)幼兒猜測(cè)：100克面粉需要倒多少水才能和好面團(tuán)呢？

三、嘗試和面，探索合適的水量

1.提出操作要求：

（1）兩名幼兒一起合作，一人用小勺加水，一人和面

（2）負(fù)責(zé)加水的幼兒要數(shù)清楚加了幾勺水，并記錄下來

（3）和好的面團(tuán)要既能成團(tuán)，又不粘手

（4）保持桌面、身上的整潔。

2.幼兒操作，教師指導(dǎo)

3.幼兒交流，展示幼兒的面團(tuán)，并介紹用的水量

4.通過比較幼兒的面團(tuán)和記錄表，進(jìn)行小結(jié)：加的水越多，揉成的面團(tuán)越稀

5.提問：如果面團(tuán)太干或者太稀了怎么辦？

6.共同稱量干稀合適的面團(tuán)所用的水量，發(fā)現(xiàn)面粉和水的比例是在2:1左右，揉成的面團(tuán)干稀較為合適。

四、大膽用面團(tuán)制作面川條

1.提問：想一想，怎樣將面團(tuán)變成面川條？

2.觀察流程圖并交流

3.提出操作要求：

（1）將太干或者太稀的面團(tuán)進(jìn)行調(diào)整，加入水或者粉，揉成面團(tuán)。

（2）兩名幼兒一同合作將揉好的面團(tuán)搓成長條形，然后壓扁，用塑料小刀切成面川

（3）在使用小刀時(shí)注意安全。

4.將制作好的面川條入鍋烹煮。

五、一起享用美味的面川條

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大班科學(xué)好吃的面食

這是大班科學(xué)好吃的面食教案反思，是優(yōu)秀的大班科學(xué)教案文章，供老師家長們參考學(xué)習(xí)。

設(shè)計(jì)意圖：

一天，雯雯把早飯帶到幼兒園里，小朋友們都圍觀在她身邊，謝毅說："這個(gè)包子我吃過的，我們東北人最喜歡吃面食了"，歐陽藤瑞說："我還吃過面包呢"，佳佳說："我奶奶包子是用面粉做的"，"那面包呢？油條呢？"其他小朋友你一句，我一句地問著?？磥砗⒆觽儗?duì)面食不是很熟悉，于是我設(shè)計(jì)了此活動(dòng)，幫助孩子了解更多的面食。

活動(dòng)目標(biāo)：

1．了解蒸、煮、炸、煎、烤等烹飪方法，感受面食的多樣性。

2．探索、感知面糊、面團(tuán)的形成，體驗(yàn)自制面食的樂趣。

3．了解面食的營養(yǎng)，喜歡吃面食。

4．學(xué)會(huì)積累，記錄不同的探索方法，知道解決問題的方法有很多種。

5．培養(yǎng)幼兒動(dòng)手操作能力，在活動(dòng)中大膽創(chuàng)造并分享與同伴合作成功的體驗(yàn)。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1．幼兒已感知過面粉的特性。

2．面粉、和好的面團(tuán)。

3．各種面食若干。

4．毛巾、水、抹布、盤子、碗、錄音機(jī)、磁帶、錄像機(jī)、錄像帶等。

5．幼兒洗凈雙手。

活動(dòng)過程：

（一）回憶面粉的特性。

（二）感知、探索面粉加水后的變化。

1．猜一猜：在面粉里加水會(huì)有什么變化？

2．幼兒操作感知面糊、面團(tuán)的形成。

（三）了解面食的烹飪方法及其營養(yǎng)。

1．引導(dǎo)幼兒根據(jù)已有生活經(jīng)驗(yàn)說說自己所知道的烹飪方法

2．觀看錄像了解煎、炸、蒸、煮、烤等烹飪方法。

3．師幼共同總結(jié)歸納幾種烹飪方法。

4．品嘗各種面食。

5．教師簡(jiǎn)單介紹面食營養(yǎng)。

（四）制作好吃的面食。

1．介紹輔助材料：果汁、櫻桃等。

2．討論：你想做什么面食？(引導(dǎo)幼兒從造型、口味、顏色等方面考慮。)

3．師幼共同制作面食。

4．根據(jù)自己喜好選擇面食的烹飪方法，分類后送食堂加工。

活動(dòng)延伸：

1．午睡起床后和幼兒一起品嘗自己制作的面食。

2．讓幼兒和家人一起去品嘗各種各樣的面食。

活動(dòng)建議：

活動(dòng)前建議先讓幼兒感知面粉的特性。

★活動(dòng)點(diǎn)評(píng)：

此活動(dòng)通過操作感知了面粉的特性；通過觀看錄像了解了面粉的許多烹飪方法；通過制作滿足了孩子的創(chuàng)造欲望。整個(gè)活動(dòng)在寬松、和諧的氛圍中進(jìn)行著，孩子們積極、主動(dòng)，樂學(xué)、好學(xué)。整個(gè)環(huán)節(jié)步步深入，層層遞進(jìn)。

活動(dòng)反思：

每逢過年過節(jié)，孩子們都會(huì)吃到各種各樣的堅(jiān)果，但有的孩子只知道堅(jiān)果很好吃，但不知道它們叫什么名字，有什么營養(yǎng)，為此我們教師開展了一節(jié)有關(guān)堅(jiān)果的教學(xué)活動(dòng)，孩子們通過活動(dòng)摸摸、嘗嘗等活動(dòng)，不僅知道了其名稱，還知道了各種堅(jiān)果的營養(yǎng)，瞧，他們吃的過開心??！

《大班科學(xué)教案：報(bào)紙大力士》：大班科學(xué)活動(dòng)報(bào)紙大力士教案主要包含了活動(dòng)目標(biāo)，活動(dòng)準(zhǔn)備，活動(dòng)過程等內(nèi)容，嘗試折疊報(bào)紙，感知物體的形變會(huì)產(chǎn)生彈力。在“制造”彈力中感受成功的喜悅。適合幼兒園老師們上大班科學(xué)活動(dòng)課，快來看看幼兒園大班科學(xué)報(bào)紙大力士教案吧。

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幼兒園大班健康活動(dòng)教案——好吃的面食

一、活動(dòng)背景面食是幼兒生活中比較常見的主食之一，但是幼兒了解并不是很豐富，很多人認(rèn)為面食就是面條，也有很多人認(rèn)為面食是用米做成的，這些都是錯(cuò)誤的觀念。為了拓展孩子們?cè)谶@一塊的知識(shí)面，我開展了這次的活動(dòng)。本次活動(dòng)，我采用圖文結(jié)合的方式進(jìn)行教學(xué)，誘人圖片沖擊幼兒視覺，語言敘述豐富知識(shí)內(nèi)容，使幼兒多渠道獲取面食信息，從而達(dá)到本次活動(dòng)的目標(biāo)。

二、活動(dòng)目標(biāo)1.對(duì)面食感興趣，感知面食的多樣性，知道吃面食有益身體健康。

2.了解面食與人們生活的關(guān)系，知道幾種常見的面食烹飪制作的方法。

活動(dòng)重點(diǎn) 感知面食的多樣性，知道幾種常見的面食烹飪制作的方法活動(dòng)難點(diǎn) 了解面食與人們生活的關(guān)系，知道吃面食有益身體健康三、活動(dòng)準(zhǔn)備1.物質(zhì)準(zhǔn)備：白色小貓、ppt、和好的面粉、面粉的來歷視頻2.經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒已學(xué)會(huì)幾樣簡(jiǎn)單的面食制作四、活動(dòng)過程（一）激發(fā)興趣師：有一只小黑貓，非常頑皮，整天在家跳上跳下。這不，一不小心掉進(jìn)了一個(gè)盆里。哎呀，小黑貓?jiān)趺蠢?？怎么?huì)變成白貓的呢？（引出白白的面粉）（二）說說面粉的來歷師：你們知道這白白的面粉是用什么磨出來，麥子又是誰種出來的？（出示視頻）小結(jié)：白白的面粉哪里來，黃黃的麥子磨出來。黃黃的麥子哪里來，農(nóng)民伯伯種出來。

（三）了解多樣的面食1.認(rèn)識(shí)多種面食師：白白的面粉有什么用？可以加工什么？

師：今天老師帶來了一些面食，我們一起去看看、說說，它們是什么，是什么樣的？（出示ppt第一頁）師：你看見什么？它是怎樣的？

師：在這么多面食里，你最喜歡哪一種，為什么？

2.出示烹飪方法，以問答的方式小結(jié)面食的烹飪方法師：老師還帶來了一些好吃的面食，看一看，他們是用什么方法做出來的？（出示ppt第2~5頁）兒歌小結(jié)：好吃的面食哪里來？白白的面粉做出來。

油條、麻花怎么來？油條、麻花炸出來。

餛飩、餃子怎么來？餛飩、餃子煮出來。

面包、蛋糕怎么來？面包、蛋糕烤出來。

饅頭、包子怎么來？饅頭、包子蒸出來。

各種面食做得好，小朋友吃了身體好。

（四）多渠道獲取面食的信息1.師：除了這些面食，生活中，你還見過哪些面食呢？

2.利用多種渠道了解面食信息師：今天我們就一起到面食城去看一看，有哪些好吃的面食吧！

（1）圖片（花式面食）（2）錄音（面食自述）3.小結(jié)：面食不僅種類多，而且還是我們中國的飲食文化之一呢。面食容易消化，而且熱量高，可以用來填飽肚子。像烹飪方式為蒸煮的面食還有一個(gè)很重要的本領(lǐng)：保護(hù)、調(diào)養(yǎng)我們的胃。有些人吃飯不規(guī)律，使得胃受傷了，經(jīng)常胃疼胃脹，這個(gè)時(shí)候你就要多吃點(diǎn)面食來調(diào)理調(diào)理你的胃。像烹飪方式為炸的面食，我們應(yīng)該少吃，炸后的面食會(huì)破壞其原有的營養(yǎng)成分，變成垃圾食品。

（五）洗手自制面食1.師：如果你是面食師傅，你想做出什么好吃的面食呢？

2.幼兒洗手制作面食。

五、活動(dòng)反思本次的活動(dòng)，我開展的還是比較順利的，幼兒參與的積極性也比較高。在導(dǎo)入部分，我用黑貓變白貓的一個(gè)情景，把幼兒的好奇心充分調(diào)動(dòng)起來了。其次，我通過誘人的圖片，讓幼兒了解面食的種類和烹飪方式豐富多樣。接著，運(yùn)用聽、看的方式深入理解面食因烹飪方式的不同而產(chǎn)生營養(yǎng)的變化。層層深入中了解面食與人們的關(guān)系，從而完成本次活動(dòng)的目標(biāo)。

幼兒園大班下學(xué)期科學(xué)教案《好吃的面川條》

下面給大家提供的是“大班下學(xué)期科學(xué)教案《好吃的面川條》”，希望精彩的內(nèi)容能夠幫助到你！

【活動(dòng)目標(biāo)】

1.大膽地運(yùn)用多種感官，感知面粉的特征及面粉變面團(tuán)的過程。

2.初步學(xué)會(huì)和面，了解水量的多少和面團(tuán)干、稀的關(guān)系。

3.樂意與同伴合作游戲，體驗(yàn)游戲的愉悅。

4.讓幼兒學(xué)會(huì)初步的記錄方法。

【活動(dòng)準(zhǔn)備】

1.面粉、水、盤子、勺子、水杯、塑料小刀、電磁爐、鍋。

2.太干、太稀、水分適中的面團(tuán)各一團(tuán)。

3.記錄表。

【活動(dòng)過程】

(一)利用各種感官感知面粉的特征

1.今天我們要一起制作好吃的面川條，那么面川條要如何制作呢?鼓勵(lì)幼兒大膽猜測(cè)。(原來面川條是由面粉做成的。)

2.出示面粉，引導(dǎo)幼兒運(yùn)用各種感官去感知。

師：這是什么呀?我們一起來看看、摸摸，猜猜這是什么。

3.教師引導(dǎo)幼兒吹一吹，觀察面粉的變化

4.教師引導(dǎo)幼兒運(yùn)用語言大膽地表達(dá)自己的感知，并共同小結(jié)：面粉是白白的，粉狀的，很輕，摸上去滑滑的，細(xì)細(xì)的等。

(二)感知面團(tuán)的特征

1.提問：想一想，怎樣使面粉變成面川條?”

2.出示三份和好的面團(tuán)(太干、太稀、水分適中的面團(tuán)各一團(tuán))，感受面團(tuán)的特征。

提問：你覺得哪一種面團(tuán)適合做面川條?

小結(jié)：太干或者太稀的面團(tuán)不適合，只有軟硬合適又不粘手的面團(tuán)才適合進(jìn)行面川條的制作。

3.出示記錄表并鼓勵(lì)幼兒猜測(cè)：100克面粉需要倒多少水才能和好面團(tuán)呢?

(三)嘗試和面，探索合適的水量

1.提出操作要求：

(1)兩名幼兒一起合作，一人用小勺加水，一人和面

(2)負(fù)責(zé)加水的幼兒要數(shù)清楚加了幾勺水，并記錄下來

(3)和好的面團(tuán)要既能成團(tuán)，又不粘手

(4)保持桌面、身上的整潔。

2.幼兒操作，教師指導(dǎo)

3.幼兒交流

展示幼兒的面團(tuán)，并介紹用的水量

4.通過比較幼兒的面團(tuán)和記錄表，進(jìn)行小結(jié)：加的水越多，揉成的面團(tuán)越稀

5.提問：如果面團(tuán)太干或者太稀了怎么辦?

6.共同稱量干稀合適的面團(tuán)所用的水量，發(fā)現(xiàn)面粉和水的比例是在2:1左右，揉成的面團(tuán)干稀較為合適。

(四)大膽用面團(tuán)制作面川條

1.提問：想一想，怎樣將面團(tuán)變成面川條?

2.觀察流程圖并交流

3.提出操作要求：

(1)將太干或者太稀的面團(tuán)進(jìn)行調(diào)整，加入水或者粉，揉成面團(tuán)。

(2)兩名幼兒一同合作將揉好的面團(tuán)搓成長條形，然后壓扁，用塑料小刀切成面川條。

(3)在使用小刀時(shí)注意安全。

4.將制作好的面川條入鍋烹煮。

(五)一起享用美味的面川條。

幼兒百科：面條起源于中國，已有約兩千年的制作食用歷史。面條是一種制作簡(jiǎn)單，食用方便，營養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。

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幼兒園大班教案《好吃的面食》及教學(xué)反思

大班教案《好吃的面食》含反思適用于大班的健康主題教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中，讓幼兒了解面食與人們生活的關(guān)系，知道幾種常見的面食烹飪制作的方法，對(duì)面食感興趣，感知面食的多樣性，知道吃面食有益身體健康，積極的參與活動(dòng)，大膽的說出自己的想法，快來看看幼兒園大班《好吃的面食》含反思教案吧。

活動(dòng)目標(biāo)：

1.對(duì)面食感興趣，感知面食的多樣性，知道吃面食有益身體健康。

2.了解面食與人們生活的關(guān)系，知道幾種常見的面食烹飪制作的方法。

3.積極的參與活動(dòng)，大膽的說出自己的想法。

4.發(fā)展幼兒思維和口語表達(dá)能力。

活動(dòng)重難點(diǎn)：

感知面食的多樣性，知道幾種常見的面食烹飪制作的方法

了解面食與人們生活的關(guān)系，知道吃面食有益身體健康

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1.物質(zhì)準(zhǔn)備：白色小貓、PPT、和好的面粉、面粉的來歷視頻

2.經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒已學(xué)會(huì)幾樣簡(jiǎn)單的面食制作

活動(dòng)過程：

一、激發(fā)興趣

師：有一只小黑貓，非常頑皮，整天在家跳上跳下。這不，一不小心掉進(jìn)了一個(gè)盆里。哎呀，小黑貓?jiān)趺蠢?？怎么?huì)變成白貓的呢？（引出白白的面粉）

二、說說面粉的來歷

師：你們知道這白白的面粉是用什么磨出來，麥子又是誰種出來的？（出示視頻）小結(jié)：白白的面粉哪里來，黃黃的麥子磨出來。黃黃的麥子哪里來，農(nóng)民伯伯種出來。

三、了解多樣的面食

1.認(rèn)識(shí)多種面食

師：白白的面粉有什么用？可以加工什么？

師：今天老師帶來了一些面食，我們一起去看看、說說，它們是什么，是什么樣的？（出示PPT第一頁）師：你看見什么？它是怎樣的？

師：在這么多面食里，你最喜歡哪一種，為什么？

2.出示烹飪方法，以問答的方式小結(jié)面食的烹飪方法

師：老師還帶來了一些好吃的面食，看一看，他們是用什么方法做出來的？（出示PPT第2~5頁）兒歌小結(jié)：好吃的面食哪里來？白白的面粉做出來。

油條、麻花怎么來？油條、麻花炸出來。

餛飩、餃子怎么來？餛飩、餃子煮出來。

面包、蛋糕怎么來？面包、蛋糕烤出來。

饅頭、包子怎么來？饅頭、包子蒸出來。

各種面食做得好，小朋友吃了身體好。

四、多渠道獲取面食的信息

1.師：除了這些面食，生活中，你還見過哪些面食呢？

2.利用多種渠道了解面食信息

師：今天我們就一起到面食城去看一看，有哪些好吃的面食吧！

（1）圖片（花式面食）

（2）錄音（面食自述）

3.小結(jié)：面食不僅種類多，而且還是我們中國的飲食文化之一呢。面食容易消化，而且熱量高，可以用來填飽肚子。像烹飪方式為蒸煮的面食還有一個(gè)很重要的本領(lǐng)：保護(hù)、調(diào)養(yǎng)我們的胃。有些人吃飯不規(guī)律，使得胃受傷了，經(jīng)常胃疼胃脹，這個(gè)時(shí)候你就要多吃點(diǎn)面食來調(diào)理調(diào)理你的胃。像烹飪方式為炸的面食，我們應(yīng)該少吃，炸后的面食會(huì)破壞其原有的營養(yǎng)成分，變成垃圾食品。

五、洗手自制面食

1.師：如果你是面食師傅，你想做出什么好吃的面食呢？

2.幼兒洗手制作面食。

活動(dòng)反思：

本次的活動(dòng)，我開展的還是比較順利的，幼兒參與的積極性也比較高。在導(dǎo)入部分，我用黑貓變白貓的一個(gè)情景，把幼兒的好奇心充分調(diào)動(dòng)起來了。其次，我通過誘人的圖片，讓幼兒了解面食的種類和烹飪方式豐富多樣。接著，運(yùn)用聽、看的方式深入理解面食因烹飪方式的不同而產(chǎn)生營養(yǎng)的變化。層層深入中了解面食與人們的關(guān)系，從而完成本次活動(dòng)的目標(biāo)。

幼兒百科：面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同種類的面食，中國的面點(diǎn)小吃歷史悠久，風(fēng)味各異，品種繁多，主要有面條、饅頭、花卷、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、餛飩、麻花等，西餐有面包、各種烤餅等。