脆皮豆腐作文（經(jīng)典十一篇）

在平凡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家或多或少都會接觸過作文吧，借助作文人們可以實(shí)現(xiàn)文化交流的目的。11篇什么樣的作文才能稱之為優(yōu)秀作文呢？下面是小編精心整理的做豆腐作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

脆皮豆腐作文 篇1

今天，我要當(dāng)一次廚師，為家人做一碗鯽魚豆腐湯！

一大早，我和爸爸去菜場，買了一條大鯽魚和一份嫩豆腐。回到家，馬上開始準(zhǔn)備。先把殺好的魚（爸爸說，殺魚的過程較難且?guī)в形ｋU(xiǎn)性，以后再教我。）洗干凈，然后由魚背到魚肚方向切幾道長長的口子。爸爸說，這樣可以讓作料、湯水等浸入魚的身體，使魚更加入味，當(dāng)然也輕而易舉地避免了魚燒不熟。接著，把買來的豆腐放在清水里浸一浸。接下來就是作料、輔料的準(zhǔn)備了，這個(gè)環(huán)節(jié)也很重要，直接影響菜肴的美味度。切好的老姜數(shù)片，大蒜頭數(shù)粒，蔥洗凈切成小段，還有油、鹽、黃酒、水等。這樣，整個(gè)前期工作就算做好了。

開始做菜了。打開煤氣灶，熱鍋。在鍋里放適量菜油，適量鹽，幾片老姜，等到油開散發(fā)出香味時(shí)，拿著魚的頭輕輕放入鍋里，輕輕地挪動魚身，讓油鹽等進(jìn)入身體。倒入適量黃酒，去腥。小心翻動數(shù)次后，等到魚身微微發(fā)黃，魚眼快登出來的時(shí)候，就可以放水了。順帶著，將蔥花、大蒜頭一起放下，蓋上鍋蓋，等它第一次燒開。這時(shí)，再放入準(zhǔn)備好的豆腐，再一次燒開后，擰到小火狀態(tài)，慢慢燉。差不多半個(gè)小時(shí)左右，等到湯成乳白色時(shí)，就可以吃了。

湯終于好了，我迫不及待地打開鍋蓋，一陣陣撲鼻的清香味讓我饞的.口水留了一地。按照媽媽的吩咐，我給家人每人盛了一小碗湯，看著他們津津有味地品嘗著我燒的菜，我的心里甜滋滋的。

這次燒菜我明白了，一直喜歡喝的“鯽魚豆腐湯”原來制作的過程這么復(fù)雜，除了學(xué)會這道菜的興奮喜悅之外，更多的是對奶奶、爸爸、媽媽的敬佩！一直吃著他們燒的菜，卻不知燒菜是這么辛苦！我暗下決心，盡量多學(xué)幾道菜，用自己的實(shí)際行動為家人做一些力所能及的事！

脆皮豆腐作文 篇2

中午我吃好飯，奶奶對我說：“嘉慧，奶奶準(zhǔn)備做豆腐，你要不要去幫忙呀”聽了奶奶這句話，我很好奇，說：“奶奶，奶奶，當(dāng)然想啦!我還從來沒見過自己也能做豆腐呢!”

我跟著奶奶到了另外一個(gè)房間，看見一個(gè)大桶里裝著好多黃豆，黃豆被浸泡在水里，我問奶奶：“黃豆為什么泡在水里呢”奶奶回答：“只有把黃豆泡在水里，泡脹變軟后，才能磨成豆?jié){，變成豆腐?！苯又棠探唤o我了一個(gè)任務(wù)，把桶里又硬又小的豆子揀出來?！盀槭裁匆獟亍蔽覇枴！耙?yàn)檫@些豆子是“死豆”像石頭一樣硬，機(jī)器不能把它磨碎，會影響豆?jié){的質(zhì)量?！蹦棠袒卮稹＝又?，我就按照奶奶的要求揀豆子。撿好之后，爸爸挑著我們揀好的黃豆，跟著奶奶去村子里另外一個(gè)老奶奶家磨豆子，那個(gè)老奶奶打開機(jī)器，聽到“轟隆隆，轟隆隆”的聲音，機(jī)器的一邊馬上流出了白里帶黃的豆?jié){，另一邊出來的'是豆腐渣。我問：“奶奶，這豆?jié){現(xiàn)在就可以喝嗎”奶奶說：“還不能，要燒開后再加一些調(diào)料，才可以喝?！倍?jié){拿到家里，奶奶把一大桶豆?jié){倒到大鍋里，爺爺開始燒柴，把整個(gè)柴爐燒得很旺很旺，很快豆?jié){就燒好了。奶奶給我盛了一碗，我往里面加上白糖，一聞，香氣撲鼻;一喝，真是爽啊!

我可從來沒喝過那么好喝的豆?jié){啊!我一口氣就把這碗豆?jié){喝完了，奶奶又給我盛了一碗，我很快又喝完了。媽媽說：“你吃了那么多豆?jié){，就等于吃了一大塊豆腐呢!”奶奶開始往豆?jié){里面倒鹵冰，一邊倒鹵冰，一邊用一個(gè)大勺子慢慢攪動。過了一會，奶奶用一根筷子插在豆?jié){中間，等筷子不動了，就是說鹵冰已經(jīng)夠了。yJs21.coM

大概過了十分鐘，奶奶拿來了一個(gè)正方形的木框，把大紗布放在木框里，奶奶就往里倒豆腐花，倒好之后，用紗布把豆腐花包了起來。最后用一塊很重的木板壓在上面。壓好之后，又過了半個(gè)多小時(shí)，奶奶把紗布打開，哇!這就是豆腐，這么大的一塊豆腐，能吃一個(gè)月呢!原來做豆腐也有那么多的學(xué)問。

脆皮豆腐作文 篇3

在陽光飛揚(yáng)英語學(xué)校，上次英語課，linda老師說要我們下次課時(shí)，每人帶一樣自己做的一道菜來學(xué)校，因?yàn)橄乱淮握n要學(xué)習(xí)食品類的單詞，我們舉行一次英語聚餐。

回到家里，我就決定做一道麻婆豆腐，1月8日到了，下午2點(diǎn)50分就要上英語課。爺爺婆婆為我準(zhǔn)備好了做麻婆豆腐的所有材料： 豆腐、瘦肉、花生油、花椒面 、醬油、郫縣豆瓣 、豆豉 、鹽 、雞精、大蒜、生姜、大蔥、肉湯、水淀粉 。我首先把豆腐切成2厘米的正方體，然后放入淡鹽水中浸泡15分鐘，撈出備用。接著，我又把瘦肉切成肉末，切好蔥姜蒜，萬事具備，只欠東風(fēng)。開始上灶了，先把火打開，往鍋里注入適量花生油，上火燒熱后，便炒肉末。 肉末變色后下入郫縣豆瓣煸炒，煸炒出香味后下入豆豉煸炒。把豆豉煸炒出香味后，加入肉湯煮開。 然后放入適量的醬油、鹽、雞精、大蒜、生姜、大蔥調(diào)味品，然后下入豆腐煮開，燜3分鐘。然后用水淀粉勾芡。當(dāng)?shù)矸蹚氐缀蟊憧沙鲥伌a盤。裝盤以后趁熱均勻的撒上一層花椒面和蔥花，麻婆豆腐就做成了。

到了陽光飛揚(yáng)英語學(xué)校，老師教了我們食品類的單詞，比如說：碗、黃油、油、青椒肉絲、油炸薯?xiàng)l、麻婆豆腐……上完課后，英語聚餐開始了，老師把同學(xué)們自己制作的菜都拿出來，有：薯?xiàng)l、香腸、魚片、雞翅、雞塊……大家好開心喲，老師剛把我做的麻婆豆腐的蓋子一打開，一股濃濃的香味飄進(jìn)同學(xué)們的.鼻子里，這道色香味俱全的麻婆豆腐，大家就仿佛看到了世界上最好吃的菜，讓大家垂誕欲滴。老師剛叫開始吃的時(shí)候，目標(biāo)首先就對準(zhǔn)了我制作的麻婆豆腐，同學(xué)們都爭先恐后地瘋搶起來，生怕晚了沒有了，果然，不到二分鐘，全被搶了光了。

脆皮豆腐作文 篇4

豆腐是農(nóng)家人的常菜。農(nóng)家人每當(dāng)過年過節(jié)或者遇上大豐收時(shí)總會做上幾板豆腐來以示慶祝。

今年，家里趕上大豐收。爸爸媽媽就想做豆腐來慶祝。我聽了他們的商議之后，心想：反正我已經(jīng)看媽媽做過那么多次豆腐了，讓我試做一次也無妨。我把我的想法告訴了媽媽，媽媽爽快的答應(yīng)了讓我試做一次。

我從豆缸里拿來5斤黃豆，放到桶里去，拿溫水來浸泡。在浸泡黃豆期間，我把磨豆機(jī)沖洗好，然后又把大鍋洗干凈，再放半鍋水去煮。做好這些工作后，我就去看黃豆浸軟沒有，確定它洗干凈后，我就把黃豆拿去磨豆機(jī)里去磨。經(jīng)過十幾分鐘我就把這5斤黃豆磨好。我再去看那半鍋已經(jīng)煮開了的水。我把那磨好的`黃豆放下鍋去攪拌。把它攪拌均勻，我拿來豆腐袋，把攪拌均勻的豆腐漿倒進(jìn)去。把豆?jié){分離出來。接著，我把豆?jié){放進(jìn)鍋里去煮開，這一大鍋熱豆?jié){就煮好了。

但豆腐還沒做好，我把熱豆腐放進(jìn)一個(gè)大盆里去，然后按豆?jié){的比例放入適量的石膏，不停地?fù)u晃，搖勻后，再蓋上蓋停放幾分鐘。趁這機(jī)會，我把豆腐格和豆腐帕清洗干凈，放好。再把豆腐格組合好，把豆腐帕擺在豆腐格里面，等豆?jié){凝合成豆腐腦，過了幾分鐘后，我打開大盆蓋，看見豆?jié){已經(jīng)凝合成豆腐腦。一看很嫩，這豆腐腦隨著微風(fēng)的一吹，也跟著搖晃。

接著我把豆腐腦放進(jìn)豆腐格里去，細(xì)心地放。放完后用豆腐帕給蓋好，再蓋豆腐板蓋。最后提一桶水壓在蓋板上面。

大約兩個(gè)小時(shí)過后，再把那桶水提下來，打開豆腐板蓋，這一板白白嫩嫩的豆腐就做成了。

媽媽看見我第一次做的豆腐這么嫩，臉上洋溢著滿意的笑容，豎起了大拇指，說：“我的乖女兒長大了，真棒！”聽了這話，我的心里甜滋滋地。其實(shí)我也明白：一個(gè)人只要細(xì)心地去做每一件事，就會取得成功；然而一個(gè)人對每件事都”事不關(guān)己，高高掛起的樣子，就只會跌進(jìn)失敗的萬丈深淵。

晚上，家人團(tuán)聚一桌時(shí)，一邊吃著我做的豆腐，一邊說說笑笑。這一聲聲哈哈大笑聲溶入這寧靜而又美好幸福的夜晚……

脆皮豆腐作文 篇5

今天，我去三姑姑家玩時(shí)，看見三姑姑正在磨豆子，我問姑姑這是干什么呀？姑姑說：“我在做豆腐給你們吃?！币宦牭阶龆垢揖拖氲搅舜笕藗兂Ｕf的“鹵水點(diǎn)豆腐，一物降一物?！边@么有趣的事情，我可不能錯(cuò)過。

只見姑姑一手用勺子把一粒粒又大又圓泡得發(fā)漲的'豆子，放到石磨中間的圓孔里，一手推著石磨順著一個(gè)方向轉(zhuǎn)。石磨下面汩汩地流出了像奶油一樣白白的豆汁。不一會兒，豆子就磨好了。

姑姑把打好的豆汁放到一個(gè)布袋里，放在架子上擠壓。就這樣，豆渣和豆?jié){就分開了，姑姑把豆?jié){倒進(jìn)一個(gè)大鐵鍋里煮，邊煮邊撈去上面的白沫。過了一會兒，豆?jié){煮開了，大鍋上面冒著一層白霧，姑姑給我舀了一碗熱氣騰騰的豆?jié){，“好香??！”我邊吃邊說。

我們把煮好的豆?jié){倒進(jìn)大缸里，姑姑又端來一碗白白的水，笑著說：“玥玥，這就是鹵水。”她一手拿著勺子在缸里輕輕地順著一個(gè)方向攪，攪了一會慢慢就成了豆腐腦，冷了一會兒，姑姑就用紗布把豆腐腦包起來，再用東西把它壓干水分，就成了豆腐。

看著又白又嫩的豆腐，我高興得跳了了起來。

脆皮豆腐作文 篇6

豆腐是一種豆制食品，它含有大量的蛋白質(zhì)。豆腐可以提高記憶力和精神集中力，還能預(yù)防和抵制傷風(fēng)和流行性感冒。但是，即使豆腐對我們?nèi)梭w有這么多好處，我仍然不愛吃它。

一次周末，媽媽正在做著午飯，一股股香氣從廚房撲鼻而來，我走進(jìn)廚房一看，馬上雙眉緊鎖，原來媽媽在炸我平常最討厭吃的豆腐。媽媽看見我來了，微笑著說：“這炸豆腐可好吃了，等會兒保準(zhǔn)你愛吃！”我撇撇嘴，心里嘀咕道：“切，我才不吃豆腐呢！”

過了一會兒，飯桌上擺滿了豐富的飯菜。什么紅燒雞腿啊、清蒸魚啊、糖醋排骨啊？還有一盤金黃的炸豆腐，就像一根根黃燦燦的金條哩！可是我就不愛吃豆腐?！伴_飯啦！”隨著老媽的一聲令下，我立馬夾起一個(gè)雞腿，以迅雷不及掩耳的速度用雞腿送完了午飯。剛要開溜，媽媽一把給逮住了我，并夾起一塊“金條”，笑瞇瞇的說：“把豆腐吃了，很營養(yǎng)……”望著那金燦燦的“金條”，我反抗道：“不吃！”“不行！”“真不想吃！”“豆腐這么有營養(yǎng)，你看看，它又能……”唉，向來我都是說不過這“唐僧”老媽，我只好拿起筷子，把“金條”夾成一半，再夾成一半？直到夾成小的`像一只只螞蟻，我才夾起一塊?？蓜偱龅窖例X，我“哇”的一下就吐了出來，“真難吃！”“還沒吃呢，你就吐掉，像話嗎？”媽媽教訓(xùn)道。可是我真吃不下了?。∥野櫰鹆丝嗄?。但我認(rèn)真想了想，為了不使媽媽待會又打出“獅吼功”來對付我，我也就不管太多了，“吧砸吧砸”地解決掉了碗里被我夾成一顆顆的豆腐粒。喲，這時(shí)，我才注意到，這炸豆腐外層有些脆脆的，里邊還滑滑的、嫩嫩的，味道其實(shí)也不錯(cuò)，沒我想象的那么差嘛！“怎么樣，還想吃嗎？再來一塊！”媽媽笑著看著我說，“好！”我自愿從盤中夾起一塊豆腐，慢慢品嘗起來？

現(xiàn)在，吃著這美味的“金條條兒”——豆腐，我又是什么樣的心情呢？這個(gè)，可得大家猜猜嘍！

脆皮豆腐作文 篇7

今天，我要和媽媽一起完成一項(xiàng)任務(wù)——炸豆腐。

我和媽媽起床后，洗漱完畢，吃完早餐，便坐車匆匆地來到市場。市場里可真熱鬧，賣東西的大多都是老爺爺和老奶奶，只見他們揮舞著雙手，有的在和顧客談價(jià)格；有的和其它攤位的老板談笑風(fēng)生；有的還興致勃勃地向顧客介紹自己要賣的東西；有的……

我們懷著興奮的'心情在熙熙嚷嚷的人群中穿梭，終于來到了豆腐攤。媽媽對老板說：“老板，幫我拿八斤豆腐，要挑好的！”老板爽快地說：“好嘞！”并麻利地割下幾塊白白嫩嫩，上面還掛著小水珠的豆腐，用袋子裝好，往稱上一扔，說：“三十六塊錢。”媽媽付完錢，又買了其它菜后，便帶我離開了市場。

回到家，我和媽媽要開始給豆腐撒鹽了。媽媽告訴我：要在大盆里放一層豆腐撒一層鹽，然后再放一層豆腐，撒上一層鹽……這樣才能讓所有豆腐都有撒到鹽。于是，媽媽把豆腐切成細(xì)條，我把豆腐放入大盆里，并撒上鹽。我們倆配和得很好，很快就撒完了鹽。

豆腐撒完鹽，就要下油鍋了。媽媽往鍋里倒了一些油，先把最上面的一層豆腐放入鍋中，用鍋鏟反復(fù)翻炒，這時(shí)，鍋里的油形成了一個(gè)個(gè)小泡泡，不停地升起，爆破，升起，爆破……像一群小精英在跳舞，時(shí)隱時(shí)現(xiàn)。幾分鐘后，豆腐從白色變成金黃色，并“長”大了一半，媽媽遞給我一把漏勺，讓我拿在鍋沿上方。媽媽把金黃的豆腐放在漏勺上，油從漏勺的縫隙流出。油滴干后，我把炸好的豆腐放入另一個(gè)大鍋里，這時(shí)豆腐又縮回了原來的大小，這就是熱脹冷縮吧。

吃著自己炸的豆腐，我感受特別香。這就是勞動換來的成果。

脆皮豆腐作文 篇8

在都市里長大的我們是已習(xí)慣了繁忙的街道與閃爍的霓紅燈。外婆家村上的農(nóng)家風(fēng)味和各種未曾見過的各種趣事總讓我興奮不已，比如：做豆腐。

大清早，外公外婆就搬來各種器皿和工具。旁邊靜靜地臥在水中的黃豆，是今天的主角。它們現(xiàn)在還在水中熟睡，但在接下來，它們將在磨、高溫、鹵水和時(shí)間的幫助下，完成一趟趣味十足的旅程。

要做豆腐，首先要做黃豆?jié){，這里不用豆?jié){機(jī)，而用磨。石磨是兩塊石盤，下面的固定在地上，上面的靠人力旋轉(zhuǎn)，通過上層石盤的小洞放入黃豆并將其壓成豆?jié){。

接著，要把豆?jié){煮熟，豆?jié){在大鍋里，下面是熊熊燃燒的烈火。不一會，鍋蓋下面就傳來了水的沸騰聲，外婆掀開鍋蓋，瞬間，蒸騰的水氣騰空而起，挾帶著熱量與濃濃的`豆香，迎面而來，廚房變得“云里霧里”般地讓人迷失在白茫茫的一片里，白茫茫的鍋口之下，豆?jié){發(fā)生了變化，原來不滿大半鍋的豆?jié){上漂出無數(shù)泡沫，每一個(gè)泡沫都很小，卻不計(jì)其數(shù)。它們的形狀就像起伏的山脈。我樂極了，抓起一大把，捧著走出廚房，一吹，泡沫分成了小塊，飛向空中，像極了潔白的雪花。

可別玩過了頭，下面就要到了關(guān)鍵時(shí)候：把豆?jié){變成豆腐。外婆拿出了一樣神秘武器——鹵水。我對這小半碗鹵水很是懷疑，可鹵水自信滿滿。外婆把豆?jié){放入大缸，慢慢加入鹵水，加一勺，攪一攪。別看著容易，這一步可不簡單，放鹵要掌握分寸，放少了，豆腐不能凝固；放多了，豆腐又太老。接著外婆蓋上蓋子，在黑暗中流淌的時(shí)間和鹵水唱著歡歌，大約十五分鐘后，我再把蓋子掀開，豆腐出現(xiàn)了，這可真是有趣。

最后，把豆腐放進(jìn)方木盒，用重物擠壓，壓出多余的水分，豆腐就成形了。我迫不及待地抓起一小塊豆腐。剛放進(jìn)嘴里，我就感到一股豆香，伴著說不出的陶醉讓我飄上了青天。

也不知有多少樂趣如同做豆腐一起消失在鋼筋水泥和電子世界里了，除了美味，我在豆腐里嘗到的還有一股對農(nóng)村那雖然辛苦卻快樂生活的無比向往。

脆皮豆腐作文 篇9

在山東，春節(jié)前我們總是要囤貨，貼對聯(lián)，買新衣……但其中最重要的還要屬炸菜，一大家子人圍在一個(gè)大油鍋前，邊炸邊吃，其樂融融，好不歡喜。

如同藍(lán)色絲綢的天空中，偶爾游過幾片雪白的云朵或是幾只頑皮的麻雀，太陽笑瞇瞇地看著人間。黑色鐵鍋架在破舊不堪、滿身“傷疤”的柴火爐上，火燒得旺旺的，冒著黑煙，舔著鍋底，爬上了鍋沿。媽媽拿出各種各樣的食材，小香腸、豆腐、腌好的肉……還沒開始炸就已經(jīng)讓人垂涎三尺了。

媽媽搬著盛著豆腐的大筢籃走了出來。筢籃里盛放著切好的豆腐，有的方方正正，像極了一個(gè)個(gè)的小魔方；有的一片一片的，猶如切片的面包。蛋清般嫩滑，鮮乳般色彩 。一旁的大姨湊了上來，看著鈀籃里的豆腐，眉頭皺了一下：“怎么還跟俄羅斯方塊似的缺了一角呢?”我不好意思的笑了笑：“嘿嘿。今早被我放酸菜魚里了。嘿嘿?！贝笠桃残α?，笑容暖暖的：“小饞貓。”

起鍋燒油，豆腐都成群結(jié)隊(duì)地跳了下去，卻遲遲不冒頭，好像在比賽憋氣一般?？墒怯植灰粫憾垢透×松蟻恚粋€(gè)個(gè)像整容了似的，原本白嫩的豆腐都穿上了金黃色的.毛衣，鼓鼓的，好不豐滿。一瞬間豆腐的香味撲面而來，讓人欲罷不能，只好在一旁默默咽口水。

豆腐炸好了，本應(yīng)該讓長輩先吃，但大姨卻讓我先吃，美其名曰試試燙不燙。炸豆腐散發(fā)著一股豆香同花生油香混合著的濃郁氣味，一口下去，外面金黃的皮有些脆脆的，但里面卻是軟軟糯糯的豆腐香，簡直是人間美味！而大姨就站在一旁靜靜地看著我，見我吃得一臉幸福，不禁笑了起來。她的笑奪目而閃耀，就連太陽好像也失去了光芒。

如果讓我選一樣最具代表性的中國食品，非豆腐莫屬。它前為漿，后為腐，飲如瓊，咀如脯；它高潔，方正，襟懷袒白。像極了我的親人。

脆皮豆腐作文 篇10

放假了，媽媽帶著我回了外婆家，外婆說來的正是時(shí)候，“年二五，做豆腐?！苯裉煳?guī)е銈冏龆垢桑?/p>

首先，要把豆子用石磨去殼，這樣做出來的豆腐更嫩、更滑。

然后用清水浸泡八小時(shí)。

這些工序準(zhǔn)備好之后，我卷起袖子，準(zhǔn)備開始磨豆腐啦！可是磨豆腐的過程，真的是既無聊又漫長呀，老是重復(fù)一樣的動作，好幾次都快堅(jiān)持不下去了，這時(shí)，姨媽就會鼓勵(lì)我：“再堅(jiān)持一下，馬上就可以吃上可口的豆腐啦?！毕氲侥艹陨舷銍妵?、熱騰騰的豆腐，我就覺的渾身充滿了力量，繼續(xù)堅(jiān)持到底！

磨好的豆?jié){要去渣，放入鍋中煮開，加入鹽鹵。

最后將煮好、加入鹽鹵的'豆?jié){放入模具中，蓋好蓋板，把水?dāng)D出。

功夫不負(fù)有心人，當(dāng)媽媽端來一塊塊香嫩多汁的豆腐時(shí)，我才知道每塊豆腐都來之不易，媽媽說以前有句俗語說：人間有三苦，撐船打鐵磨豆腐?？上攵?，做豆腐是個(gè)艱辛而又漫長的勞動，可是當(dāng)收獲自己的勞動成果時(shí)，又覺得無比欣慰，覺得堅(jiān)持下去是值得的。學(xué)習(xí)過程中也是一樣，也會遇到壓力和困難，但是只要認(rèn)真堅(jiān)持，加倍努力，任何難題自然都會解開。

脆皮豆腐作文 篇11

寒假里一天的早上，我一溜煙的跑進(jìn)豆腐房幫婆婆做豆腐。

一進(jìn)門，就看見婆婆手里拿著一個(gè)很大很大木勺，把泡好的黃豆往外撈呢！泡過水的黃豆真神奇，黃豆變的又大又胖，比花生米還大呢！“婆婆讓我來撈。”我接過婆婆手中漏勺，干了起來，才撈了一小會兒，手酸了，腰疼了，腳麻了，但是我一想婆婆每天都是這樣辛勤勞作，我這一點(diǎn)點(diǎn)累算什么呀！

這時(shí)候，婆婆把接豆?jié){的桶放好，把黃豆全放入磨中，然后開啟電閘，電磨轟隆隆的轉(zhuǎn)了起來，我將磨上龍頭打開，頓時(shí)，豆槳像一條軟軟的綢帶落入桶中，面另一邊，豆渣像雪花一樣飄了出來，落入盆中。婆婆告訴我：“最開始用的`是石磨，既慢又粗糙；后來用的是電磨，可豆槳和豆渣分不出來；再后來用的是更先進(jìn)的電磨，豆槳和豆渣可以完全分離，即省時(shí)又省力”。

可以點(diǎn)火煮豆槳了，利用開鍋的時(shí)間，我把豆渣磨了一遍，以免浪費(fèi)，婆婆向我介紹做豆腐的原料；要挑籽粒飽滿的，最好用東北大豆，生長期長，含槳量高。

終于開鍋了，豆槳沫直往上升，婆婆趕緊灑上消沫劑，眼看撲鍋的豆槳末消失了，婆婆把豆槳倒入大缸里過濾了一下，就開始點(diǎn)豆腐，她左手拿著一個(gè)丁字形的木耙，右手拿著一個(gè)有小眼的瓢，里面裝著鹵水，一邊往豆槳里面倒一邊用木耙攪拌，都說：“鹵水點(diǎn)豆腐，一物降一物，這還真不假?！焙芸欤箻兂闪硕垢X。

我放好豆腐框，鋪好豆腐包，把豆腐腦舀進(jìn)框里，在上面鋪上簾，壓上一塊大石頭，就等著出豆腐了。過一會兒，我發(fā)現(xiàn)水不滴了，打開一看，一大塊豆腐出現(xiàn)在我的眼前，婆婆見我饞得口水都流出來了，就給我切了一小塊，它亮晶晶顫微微的，咬一口，一股豆香味在口中永久不散。

小小的一塊豆腐，工序盡這么復(fù)雜，我們更應(yīng)該懂得大人們的幸苦，珍惜勞動果。