酒店實(shí)習(xí)總結(jié)

最新酒店實(shí)習(xí)總結(jié)。

這段工作的時(shí)間大家辛苦了，下一階段工作馬上來到，需要將這段時(shí)間的工作總結(jié)提上日程了，一份好的工作總結(jié)，結(jié)尾應(yīng)該是畫龍點(diǎn)睛。您是不是不太清楚總結(jié)的寫作要點(diǎn)呢？為此，小編花時(shí)間整理了最新酒店實(shí)習(xí)總結(jié)，如果合你所需，不妨馬上收藏本頁。

酒店實(shí)習(xí)總結(jié)【篇1】

一個(gè)月的實(shí)習(xí)終于飛快地結(jié)束了，在這里，我不想再費(fèi)太多的口舌去解析我一次次通過員工大道進(jìn)入工作環(huán)境時(shí)的感受，更無需再去闡述自己所體驗(yàn)過的無數(shù)個(gè)第一次。而只想總結(jié)一下自己的所得—以上的完滿的實(shí)習(xí)心得、主管所給出的高分以及一千多元的小費(fèi)。以及認(rèn)真地思考一下，如何去做一名出色的DOORMAN，僅僅站在這個(gè)職位而言。如何去獲得更好提升機(jī)會(huì)？如何能夠獲取一筆數(shù)目不小的小費(fèi)？如何獲得上司的贊賞以及如何獲得同事的信任。我想相信本文在結(jié)合了個(gè)人的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)以后能夠給你一個(gè)相對(duì)滿意的指示的……

首先，在我們進(jìn)入自己的工作之前，我認(rèn)為自己的心理狀態(tài)要開始進(jìn)行調(diào)整了：

別再以學(xué)生的身份來看待自己了。注意我的用詞，你可以以一名學(xué)生的身份來要求自己（至少我是這樣做的）。因?yàn)檫@樣有助于讓你保持學(xué)習(xí)的主動(dòng)性以及發(fā)現(xiàn)問題的敏感程度。但是不要以學(xué)生的身份來看待自己了，這樣可能會(huì)讓我們?cè)谌蘸蟮膶?shí)習(xí)生涯中倍感難受。你可能忍受不了員工餐廳中同事們隨口而出的粗言穢語，忍受不了酒店中各式各樣的潛規(guī)則。以及更多更多的委屈和郁悶。

需要做的事情只有一個(gè)，告訴自己，從現(xiàn)在起你就是禮賓部的一名員工。告訴自己，你只是一個(gè)菜鳥，F(xiàn)ISH。與無數(shù)的菜鳥一樣，都會(huì)面對(duì)各樣的不公平待遇。那么你也應(yīng)該像酒店眾多位員工那樣，去面對(duì)，適應(yīng)，解決，最后走出這類的問題。而一些普通員工該做的事情，你也應(yīng)該嘗試去做做看，這樣你才能以最佳的狀態(tài)最快的速度迎接酒店的實(shí)習(xí)工作。一下是我舉的兩個(gè)事例：

事例一，別把小費(fèi)不當(dāng)回事

在與我同時(shí)實(shí)習(xí)的大學(xué)生們有些會(huì)有著這樣的一種想法：“我們來實(shí)習(xí)，是來將自己的專業(yè)知識(shí)用于實(shí)踐，同時(shí)獲得更多的經(jīng)驗(yàn)的。應(yīng)此來禮賓部實(shí)習(xí)不是為了那一點(diǎn)小費(fèi)的。況且小費(fèi)的來源都被老員工們掐死了，自己哪有機(jī)會(huì)得到，還是算了。”可是我卻有著不同的看法，如果你以一名禮賓部的員工的標(biāo)準(zhǔn)來要求自己的話，你必須明白，禮賓部員工之所以有著普通員工之中最高的月收入，其百分之60%的來源是自己通過小費(fèi)賺取的！如果你本月沒有小費(fèi)，那么知道將意味著什么嗎？將意味著本月只能夠拿到1250元的基本工資！考慮到你的房租，吃飯等問題，這是一項(xiàng)為了自己生存而奮斗的工作！我想，如果我們能夠這樣去想的話，就應(yīng)該通過自己的努力去想辦法獲取小費(fèi)。再說，不是覺得自己是大學(xué)生嗎？呵呵，連幾個(gè)職中和大專學(xué)歷的員工都比不過，臉擱不過去吧，所以那種眼高手低的想法是要不得的。

事例二，努力迎接任何工作

其實(shí)廣商的學(xué)子們本次酒店面試的失望之情是不言語表的，不僅僅是連面試的機(jī)會(huì)都沒有就被扔去酒水部們的女生們，我也有少許的失望，畢竟與自己最心儀的酒店代表一職（雖然等級(jí)相同，但是個(gè)人覺得有型一點(diǎn)）擦身而過。于是，部分同學(xué)開始感到失望，這種巨大的落差感是非常正常的。但是，失望之余，我們還是要以一種積極的心態(tài)去面對(duì)各個(gè)崗位的工作。因?yàn)椋魈斓氖虑檎l都難以預(yù)料的，關(guān)鍵是我們是否做到充足的準(zhǔn)備。這樣的事情在事后禮賓部的分工中也有所體現(xiàn)。當(dāng)?shù)弥贿x為倉(cāng)長(zhǎng)后，部分的同學(xué)感到相當(dāng)?shù)挠魫灐?/p>

在進(jìn)行了個(gè)人心理狀態(tài)的調(diào)整之后，第二個(gè)環(huán)節(jié)便是如何正確的衡量自己?；蛘哒f明白掌握自己對(duì)于DOORMAN這份職業(yè)而言的優(yōu)勢(shì)與不足。在這里，我不妨理論性地對(duì)自己來一份個(gè)人SWOT分析。

個(gè)人優(yōu)勢(shì)：

語言是我的一大優(yōu)勢(shì)，由于自己是辯論隊(duì)出生。自幼操著一口標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)語，而游刃有余、婉轉(zhuǎn)的言語能夠讓我更好地為客人提供服務(wù)。此外，我英文口語尚可，平時(shí)自學(xué)些許法語和韓語。。這些都是我工作期間得以用之的利器！

知道如何與外國(guó)人打交道，以前參加過國(guó)際旅游文化節(jié)，也擔(dān)當(dāng)過接待外賓的工作。

身體條件不錯(cuò)，怎么說也是校游泳隊(duì)出來的人。完全能夠承擔(dān)DOORMAN繁重的工作。身高合格，樣子也不太惡心。呵呵，這方面應(yīng)該不成問題！

做事情認(rèn)真負(fù)責(zé)。雙子座的個(gè)性，對(duì)于任何事情都力爭(zhēng)完美。并且總會(huì)想辦法進(jìn)行改進(jìn)。

觀察力極佳，非常注重細(xì)節(jié)。

個(gè)人劣勢(shì)：

其實(shí)怎么也沒有想到，語言竟然又會(huì)成為了自己的一大劣勢(shì)。從小來到廣州的我留下了一個(gè)致命的軟肋。那就是粵語掌握的不怎么樣，而在酒店員工之間的“官方語言”。因此這也是擺在我面前的第一道坎兒。

相對(duì)不太豐富的酒店實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，雖然自己還是擁有一定的社會(huì)實(shí)踐的經(jīng)歷，不過去酒店實(shí)習(xí)還真的是頭一遭。所以對(duì)我而言，一切都為零，都才剛剛開始。

與人相處缺乏藝術(shù)性，做事缺乏靈活性。這是我這幾年通過自己的大學(xué)生活所發(fā)現(xiàn)的問題。所以如何更好與員工相處如何從事好服務(wù)行業(yè)的工作是一項(xiàng)極大的挑戰(zhàn)。

外部的機(jī)遇：

酒店作為整個(gè)廣州市最賺錢的酒店永遠(yuǎn)都保持著較高的人流量。住店住客，廣交會(huì)的街客等會(huì)駱繹不絕地在酒店進(jìn)出。并且有近90%的外籍客人。這意味著禮賓部將會(huì)忙得不可開交，而學(xué)生實(shí)習(xí)生的價(jià)值就能夠得到體現(xiàn)。此外，能夠更多跟外國(guó)人進(jìn)行溝通，從而鍛煉自己的口語能力。而禮賓部特殊的工作身份使得部分客人會(huì)給予你一定額度的小費(fèi)做為對(duì)于你工作的肯定。

外部的障礙：

廣交會(huì)期間繁多的客人會(huì)導(dǎo)致各種各樣意想不到的問題。并且造成一定程度的服務(wù)質(zhì)量的下降。而且新員工與老員工之間不可置否地存在一種隔閡。部門的潛規(guī)則是每一個(gè)菜鳥進(jìn)來以后都必須懂得的問題。下面我就重點(diǎn)跟大家禮賓部的潛規(guī)則吧：

1。所有的普通職位之中，BELLBOY的權(quán)利最大。擁有上房的權(quán)利。并且理所應(yīng)當(dāng)?shù)孬@得最多的小費(fèi)。

2。DOORMAN的等級(jí)低于BELLBOY，一般要聽從BELLBOY的安排，不得上房服務(wù)?？腿说絹碇畷r(shí)，要主動(dòng)將行李卸下并裝載，但進(jìn)入大堂之后要交予BELLBOY……在客人CHECKOUT之后，不得幫助客人裝載行李。應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)站開。否則會(huì)有與BELLBOY強(qiáng)取小費(fèi)之嫌。

3。BELLBOY主要由正職的員工組成，都是經(jīng)過了近三個(gè)月試用期合格的員工。其中部分員工工作的時(shí)間已達(dá)幾年，被人俗稱“老人家”，而工作時(shí)間最久的BELLBOY被人稱作“掌門師兄”。所以，一般“老人家”和“掌門師兄”具有很大的話事權(quán)，經(jīng)常會(huì)搶取新員工的小費(fèi)。其中“掌門師兄”大家都畏懼三分，不敢去其爭(zhēng)奪小費(fèi)。

4。關(guān)于小費(fèi)的計(jì)算也有著很多的花樣。一般禮賓部的員工很忌諱一天都沒有小費(fèi)，稱作“蛋”。得到了第一個(gè)小費(fèi)稱作“破蛋”。如果工作了一天都沒有“破蛋”，那么將會(huì)倒大霉的。當(dāng)BELLBOY盯上一個(gè)比較闊的客人并且等待其CHECKIN后送行李上房時(shí)，叫做“抱蛋”。而客戶半途被“老人家”截走，則被稱作“炸蛋”。小費(fèi)之中十元稱為“一草”，五十元稱為“半線”，過一百元?jiǎng)t為“沖線”。在廣交會(huì)期間，普通的BELLBOY沖過幾條線都是小菜一碟的。

DOORMAN如何充分發(fā)揮其職能？

作為一名DOORMAN，特別是一名學(xué)生實(shí)習(xí)生。由于其工作條件的限制，是很難獲得比較多的小費(fèi)的。而在這一點(diǎn)我總是在不斷地挑戰(zhàn)著自己，因?yàn)槲蚁嘈牛@得小費(fèi)的目標(biāo)與努力工作的目標(biāo)是一致的。因?yàn)橹挥袨榭腿双@得高質(zhì)量服務(wù)的同時(shí)，才能夠得到他們的嘉許。因此所謂的獲取小費(fèi)的方法，同時(shí)也是努力工作方法。

1、充分發(fā)揮DOORMAN的工作職能，在工作實(shí)習(xí)期間，許多DOORMAN都是呆呆地站在酒店大堂的前面，認(rèn)為自己的工作無非與此……這樣天天“吃蛋”的記錄必然將由你來創(chuàng)造。以下所示便是我在實(shí)習(xí)期間作為一名DOORMAN所做的事情：

基本職責(zé)，包括開啟車門，裝載行李。降下酒店旗。

為不識(shí)路的外國(guó)客人帶路，如各國(guó)領(lǐng)事館，廁所，MC800，麗晶殿，商務(wù)中心等地。

為外國(guó)客人翻譯，如果外國(guó)客人在酒店大堂會(huì)見中國(guó)朋友或是客人與出租車司機(jī)發(fā)生糾紛時(shí)，是時(shí)候發(fā)揮你的英語水平了！

引領(lǐng)客人去銀行兌換人民幣，有很多的客人需要兌換人民幣，而且都希望有個(gè)中國(guó)人陪同會(huì)好一些。

為外國(guó)客人攔截出租車，并且告知出租車司機(jī)。幫助其進(jìn)行翻譯工作，廣交會(huì)期間有大量的外國(guó)賓客需要乘坐出租車去各種酒店，餐廳等地方。而他們的中文水平以及對(duì)于廣州的了解程度是不言而喻。因此我們完全可以充分地對(duì)協(xié)助他們。

學(xué)會(huì)與客人聊天，問好，拉家常，向他們介紹廣州。都可以訓(xùn)練自己的口語能力。

幫助外國(guó)的賓客買票，如開往香港的大巴。幫他們搬運(yùn)行李。

2、學(xué)會(huì)與其他的同事合作。

3、注意觀察，不要以為老外都是那么地開朗。其實(shí)他們也很內(nèi)向的。學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)他們的困難并主動(dòng)提出予以幫助。

酒店實(shí)習(xí)總結(jié)【篇2】

酒店實(shí)習(xí)總結(jié)【篇3】

一、實(shí)習(xí)目的

通過在酒店客房部的實(shí)習(xí)，能夠加深對(duì)酒店行業(yè)其中一部分業(yè)務(wù)的工作內(nèi)容和工作性質(zhì)的熟悉程度，學(xué)以致用的同時(shí)在實(shí)踐中掌握理論知識(shí)在實(shí)際中應(yīng)用的狀況，進(jìn)一步熟悉理論和實(shí)踐不可分割的關(guān)系，并認(rèn)知當(dāng)前酒店業(yè)客房部的發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)。

二、實(shí)習(xí)時(shí)間

20xx年x月x日至20xx年x月x日

三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)

xx大酒店

四、實(shí)習(xí)崗位

xx酒店管家部服務(wù)員

五、實(shí)習(xí)單位介紹

xx市xx大酒店秉承“顧客至上、員工第一”的宗旨，力求達(dá)到顧客、酒店、員工三者的和諧及各自需求的滿足。酒店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)歸根結(jié)底是酒店人才的競(jìng)爭(zhēng)，酒店將力爭(zhēng)為每位員工提供和諧、向上的工作氛圍和相關(guān)的培訓(xùn)，從而使每個(gè)員工實(shí)現(xiàn)自己的發(fā)展愿望?！白屗锌腿藵M意”是酒店一直都在追求的理想目標(biāo)，通過有效的管理使每位員工都能在自己的崗位上盡心盡力地為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)是酒店一貫的希望和努力的方向。通過酒店全體員工的努力，實(shí)現(xiàn)“為顧客創(chuàng)造更大的價(jià)值、為酒店?duì)巹?chuàng)更大的效益”的建店目標(biāo)。

六、實(shí)習(xí)內(nèi)容

在酒店管家部實(shí)習(xí)，上崗之前是要經(jīng)過培訓(xùn)。而培訓(xùn)的主要方式就是學(xué)會(huì)怎樣鋪一張合格的床。培訓(xùn)我們的是我們部門領(lǐng)班李小姐。

在鋪床時(shí)每一步都有要求，而整個(gè)鋪床進(jìn)程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等，這個(gè)過程必須在限定的三分鐘內(nèi)完成。對(duì)從未接觸過客房工作的我而言，首先的甩單就顯得很艱難。一般的，這個(gè)步驟是要一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。接下來就是給床單包角，即把床單劃一地包進(jìn)高低兩個(gè)床墊之中，這里的要求是不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單就不能保持平整。然后就是開端套被子，這個(gè)步驟很講究，也很顯技巧性，操作時(shí)需把被子和被套的角相對(duì)應(yīng)，然后用力向里甩幾下，使被子在被套里均勻分布。整個(gè)過程完成后被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床進(jìn)程中所謂的的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且要注意的是枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶。在酒店行業(yè)中，這是很有講究的。

通過培訓(xùn)后，我正式加入了管家部。經(jīng)過幾天的工作后，我發(fā)現(xiàn)管家部服務(wù)員的工作不僅是鋪床的復(fù)雜而已?？头糠?wù)員的首要職責(zé)是清潔客房。清潔客房也是有概定的標(biāo)準(zhǔn)可尋的。實(shí)習(xí)時(shí)我了解到，服務(wù)員進(jìn)客房進(jìn)行服務(wù)要先敲門，進(jìn)門之后第一步是打開窗戶，然后拾掇渣滓，倒掉，接下來就要更換床上用品，首先要撤下已經(jīng)被客人使用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床次序一一換上。這一切結(jié)束之后開始打掃客房的衛(wèi)生，要注意的是，手上的濕布一般用于擦木制家具，干布則用于拭擦金屬和玻璃制的家具，客房?jī)?nèi)每一個(gè)角落的衛(wèi)生都不能馬虎，整體上擦拭次第呈環(huán)形。整個(gè)進(jìn)程中還要把各種家具、器皿歸放原位，另外還要檢查房間里耗費(fèi)了的日常用品，并且補(bǔ)足到客房物品要求提供的數(shù)量。至于細(xì)節(jié)的地方，如電話該當(dāng)擺放在床頭柜兩頭、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時(shí)應(yīng)留意反復(fù)檢查鏡子是否干凈等等，在整個(gè)清潔進(jìn)程中都需要細(xì)心對(duì)待。

打掃過之后要用吸塵器清算地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理挪動(dòng)，這樣就既不會(huì)損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間耗費(fèi)掉的物品補(bǔ)上，假如有喪失的物品，則要記載并上報(bào)主管。實(shí)習(xí)時(shí)期就發(fā)生過了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情，當(dāng)時(shí)客人在離店之際返回客房，服務(wù)員向客人闡明情況，最終客人的方巾失而復(fù)得，并對(duì)服務(wù)員大加贊許?？头坎糠?wù)員的職責(zé)還包括，每個(gè)員工都要熟悉一定的安全知識(shí)，服務(wù)員至少要了解普通的的消防常識(shí)。另外，服務(wù)員還應(yīng)對(duì)酒店和酒店所處的地方比較熟悉，這樣才能為客人提供更多意想不到的服務(wù)，讓客人更滿意。

七、客房實(shí)習(xí)體會(huì)與小結(jié)

經(jīng)過在酒店客房部實(shí)習(xí)，我認(rèn)識(shí)到客房部工作內(nèi)容和職責(zé)都是復(fù)雜繁多的。此外，我了解到客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理等管理人員基本都是從基層服務(wù)員一步一步走上來的，他們對(duì)基層員工很理解，也很熱情，比如我們的客房部經(jīng)理就曾親身給我們做鋪床示范。而且，每當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí)，一般由主管甚至經(jīng)理親身打掃客房，一絲不妥也絕不忽視。由此可知，注重細(xì)節(jié)是酒店每一位員工不可忽視的技能。

在學(xué)校中的學(xué)習(xí)已經(jīng)讓我了解到酒店行業(yè)是很重視理論和細(xì)節(jié)的，但是在實(shí)習(xí)中才體現(xiàn)到酒店重視細(xì)節(jié)會(huì)細(xì)到連物品的擺放都有規(guī)則。在實(shí)習(xí)中學(xué)到的都基層服務(wù)員的工作技能，在工作過程中我盡量結(jié)合理論知識(shí)加以熟練。另外，我了解到在管理的過程中要處理好和下屬的關(guān)系，而要做到這點(diǎn)，最重要的是需求務(wù)實(shí)，一個(gè)成功的治理者必定是這樣發(fā)為的，成功的治理者能把一切員工聯(lián)合起來，這樣完成的是整個(gè)企業(yè)的管理。所以，日后酒店需要的管理人才，必定是經(jīng)驗(yàn)豐厚的，而不是一個(gè)具有高學(xué)歷卻沒有實(shí)踐經(jīng)歷作為支撐理論的人。酒店需要的服務(wù)員也必定是很有操作技能，極為注重細(xì)節(jié)的人。

在工作中，固然我只是充任一名普通服務(wù)員的角色，但我的服務(wù)也絕不是可以忽略的。在實(shí)習(xí)期間，我發(fā)覺要能自如的做好一項(xiàng)服務(wù)，就必須正視自己的服務(wù)態(tài)度，用樂觀的心態(tài)去面對(duì)每一天的工作，要主動(dòng)去完成自己的工作，而不是由于工作量比例的大小去抱怨，因?yàn)楸г故呛翢o作用的。我在工作中也曾存在失誤，是同事們給了我一次又一次的鼓勵(lì)，使我對(duì)工作更有熱誠(chéng)。xx教師曾說過：年輕人天生就需求鼓勵(lì)。是的，正是這一次次的鼓勵(lì)使我在工作中勇敢地面對(duì)難關(guān)，不時(shí)地進(jìn)步。

這次實(shí)習(xí)讓我對(duì)社會(huì)有了新的概念、新的認(rèn)識(shí)，當(dāng)我走在這座城市的街頭，穿越于蕓蕓眾生之中，我感覺到了自己的渺小，而這個(gè)社會(huì)是如此的繁雜、無邊無際。在酒店實(shí)習(xí)過后，當(dāng)我再次面對(duì)這大千世界，我的想法和觀念是如此的現(xiàn)實(shí)，然而我的'襟懷卻不夠?qū)拸V，我只能靜靜地去察看去感受去錘煉。但是我已經(jīng)處于畢業(yè)的邊緣，再?zèng)]有校園作為我的庇護(hù)，我只能在殘酷的社會(huì)中摸索，付出加倍的努力去贏取我的人生。

酒店實(shí)習(xí)總結(jié)【篇4】

一個(gè)酒店最重要的部門是什么呢？我覺得一個(gè)酒店最重要的部門就是酒店客房部。酒店客房是酒店的最重要的商品，同時(shí)也是酒店最大盈利的來源，也是大部分顧客選擇去酒店的原因。抱著這樣對(duì)酒店的看法，我選擇了來酒店的客房部實(shí)習(xí)，通過一段短暫的時(shí)間后，我已經(jīng)對(duì)酒店客房工作有了自己的了解。

總結(jié)：

一、做好酒店客房的清潔衛(wèi)生

在入住酒店之后，客人對(duì)客房的衛(wèi)生清潔狀況是非常看重的，衛(wèi)生清潔狀況也是客人進(jìn)入客房后的重要第一印象。所以在我們平時(shí)的工作中要特別注意對(duì)客房的打掃和清理，不管是客人在退房后的打掃，也還有平時(shí)客人要求清理打掃時(shí)。這個(gè)要求我們對(duì)待清潔工作不僅要認(rèn)真，還要注意一些細(xì)節(jié)的清理，時(shí)刻都要保證客房的清潔和整齊，這也是我們客房部每天最主要的工作。

二、保護(hù)尊重客人的隱私

這是客人對(duì)我們工作滿意度的一個(gè)很大的標(biāo)準(zhǔn)，我們不僅要尊重和滿足客人的一些特殊有合理的要求，也要對(duì)客人的住房信息進(jìn)行保密。盡量做到不干擾客人，不給客人在入住過程里造成不必要的麻煩。在進(jìn)入客房后，不能私自亂動(dòng)客人的東西，將客人的一些信息外漏，這樣我們的客房服務(wù)才會(huì)讓客人有安全保障。

三、對(duì)待客房客人親切友善

雖然我們主要的工作是客房的清理和打掃，但是面對(duì)客人時(shí)我們應(yīng)該親切友善的問好。使用敬語問候客人，用自己關(guān)心的話語讓客人感受到我們對(duì)待它們的熱情和溫暖，讓酒店客房給客人有回到家里的感覺，這是我們平時(shí)工作應(yīng)該努力達(dá)成的。

四、學(xué)習(xí)相關(guān)客房服務(wù)技能

在客房的日常工作中我們是有很多技能需要學(xué)習(xí)的，比如鋪床的技能、物品擺放的技能等等。只有在學(xué)習(xí)這些技能后，不僅會(huì)簡(jiǎn)化我們平時(shí)的工作，減輕我們的工作壓力，也會(huì)大大提高我們打掃整理客房的效率。為酒店清理更多的臟房，緩解酒店客房不足的壓力，迎接更多客人的入住，為酒店創(chuàng)造更多的價(jià)值，同時(shí)也讓顧客相信我們的工作能力，對(duì)我們的工作能力表示滿意。

我相信我繼續(xù)在這幾個(gè)地方努力，能讓我越來越適應(yīng)自己的客房工作，讓自己在工作中做的越來越好。相信不久的將來，我便不只是客房部一名基層的工作人員，我還會(huì)當(dāng)上一名客房管理者，帶領(lǐng)客房部的員工獎(jiǎng)將客房這個(gè)環(huán)節(jié)做的更加出色。

酒店實(shí)習(xí)總結(jié)【篇5】

由于系領(lǐng)導(dǎo)和老師的細(xì)心和辛苦的安排，我們有幸去參觀鄭州光華大酒店，并對(duì)其進(jìn)行一個(gè)星期的專業(yè)實(shí)習(xí)認(rèn)識(shí)。對(duì)于我們從未接觸高星級(jí)別的酒店的菜鳥來說，這無疑是一個(gè)天大的好機(jī)會(huì)，也是我們了解星級(jí)酒店的最佳途徑。近距離接觸如次大酒店的我，內(nèi)心感受很深，有種如入其境，如臨深淵的切實(shí)體驗(yàn)?，F(xiàn)把我所了解和體驗(yàn)的描述如下。

鄭州光華大酒店介紹

鄭州光華大酒店地處高新區(qū)南部門戶瑞達(dá)路與合歡街交叉口，交通便捷，環(huán)境清新幽雅，人文氛圍濃厚。無鬧市的喧囂浮躁與局促，有景區(qū)的休閑舒適與靜謐。由世紀(jì)光華科技股份有限公司（上市公司）和（國(guó)家）鄭州高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)管委會(huì)共同出資興建，建成后的光華酒店挺拔秀麗又富有氣勢(shì)，成為集餐飲、住宿、會(huì)議、辦公、健身、休閑娛樂為一體的高新區(qū)唯一一家高檔豪華商務(wù)酒店，已成為鄭州西區(qū)標(biāo)志性建筑之一。

1.綠色酒店:

崇尚自然，保護(hù)環(huán)境，已經(jīng)越來越受到人們的關(guān)注。而隨著我國(guó)對(duì)環(huán)保工作的加強(qiáng)監(jiān)督，并且對(duì)其也制定相關(guān)的方針制度。并且人們對(duì)酒店的消費(fèi)也提出了各種要求，希望得到更好更優(yōu)的服務(wù)以緩解自己繁忙的工作壓力，在這方面尤其是對(duì)綠色消費(fèi)的欲望不斷加強(qiáng)。而且，許多環(huán)保專家也竭力呼吁酒店的綠色消費(fèi)，不斷提升酒店的自然文化環(huán)境，減少由酒店帶來的白色污染。因此，綠色飯店就成了可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。而創(chuàng)綠活動(dòng)對(duì)飯店自身來說，在以成本控制為核心的基礎(chǔ)上，能使管理水準(zhǔn)有了一個(gè)新的提高，經(jīng)營(yíng)理念有了質(zhì)的飛躍，同時(shí)提高酒店的公眾形象和知名度，標(biāo)志著飯店的檔次和品位。

雖然有部分飯店是以接待商務(wù)、會(huì)議等客人為主，對(duì)旅游業(yè)的依賴并不十分明顯，但總的來說，飯店業(yè)的發(fā)展是離不開旅游業(yè)的發(fā)展的，而旅游業(yè)的發(fā)展離不開環(huán)境的保護(hù)，同時(shí)飯店業(yè)也為旅游業(yè)提供支撐。飯店對(duì)旅游業(yè)的支撐作用表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是飯店為旅游業(yè)提供了必要的基礎(chǔ)設(shè)施，滿足旅游者住宿、餐飲等的基本需要；二是為旅游業(yè)的發(fā)展而維持和改進(jìn)環(huán)境質(zhì)量，滿足旅游者觀賞、休閑、娛樂的需要。從目前的發(fā)展看，飯店業(yè)對(duì)旅游業(yè)的支撐在第一個(gè)層面上表現(xiàn)得比較明顯，而在第二個(gè)層面的支撐上則不夠有力，有許多飯店不但沒有起支撐作用，反而由于建設(shè)和經(jīng)營(yíng)造成景區(qū)環(huán)境污染，使景區(qū)風(fēng)景質(zhì)量驟降。而環(huán)境的破壞，最終也是對(duì)破壞飯店業(yè)自身的破壞！

2.服務(wù)質(zhì)量

對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象.在開元我們看到,酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高,即使對(duì)于我們短期實(shí)習(xí)生,也必須經(jīng)過嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗.對(duì)老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo),不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平.部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對(duì)我們說:你的一舉一動(dòng)都代表了我們開元,你的形象就是我們開元的形象.客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò),錯(cuò)的只會(huì)是我們..只有真誠(chéng)的服務(wù),才會(huì)換來客人的微笑.

3.酒店文化

飯店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會(huì)對(duì)飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺得不虛此行。

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實(shí)習(xí)酒店總結(jié)

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實(shí)習(xí)酒店總結(jié)(篇1)

由于我剛進(jìn)酒店，還不熟悉，被安排為早班。每天提前十五分鐘到客房服務(wù)中心，然后由樓層主管召開例會(huì)及分配樓層。早班服務(wù)員的責(zé)任就是負(fù)責(zé)指定客房的清潔及對(duì)客服務(wù)和保持客用樓道，小布巾室，服務(wù)區(qū)域包括火梯。

我們要掌握所負(fù)責(zé)樓層的住客狀況，提供對(duì)客服務(wù)，管理好樓層定額物品，嚴(yán)格控制客用品消耗，做好廢品回收，嚴(yán)格執(zhí)行安全制度，確保客房安全，負(fù)責(zé)對(duì)結(jié)帳房間的查房工作，負(fù)責(zé)查收客人洗衣、酒水的送回和補(bǔ)充工作，負(fù)責(zé)樓層公共區(qū)域衛(wèi)生的清潔工作和部分房間的清潔工作，負(fù)責(zé)杯具的清潔與消毒工作，負(fù)責(zé)臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作，完成易耗品的每期盤點(diǎn)工作，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。

清潔客房是比較辛苦的工作，要鋪床、吸塵、抹塵、打掃衛(wèi)生間等，而鋪床又是最辛苦的，如不講究技巧，不僅速度慢，質(zhì)量也差，往往累得不行還是鋪不好一張床！剛開始每天被分到不同樓層，跟不同老員工工作，一起工作的同時(shí)，老員工會(huì)教我們新來的實(shí)習(xí)生一些技巧，也很關(guān)心我們。

酒店客房為5層，一二層位行政樓層，三四五為普通樓層。隨著我在酒店學(xué)習(xí)的時(shí)間長(zhǎng)了，主管也開始安排我上中班和晚班。中班和晚班都是一個(gè)人。中班每天提前十五分鐘到客房服務(wù)中心，領(lǐng)鑰匙，開始做固定的工作任務(wù)，在早班下班后，與早班主管交接，待6點(diǎn)時(shí)為每位客人開夜床，然后就是在客房中心待命，為客人提供及時(shí)的服務(wù)。夜班每天提前十五分鐘到客房服務(wù)中心與中班人員交接，留在客房中心待命，夜班主要是為夜間客人出現(xiàn)的問題給予及時(shí)的解決，為客人提供更貼心的服務(wù)。

實(shí)習(xí)六個(gè)月，剛開始過的是度日如年，幾天習(xí)慣之后感覺時(shí)間很快就過去了，在這短短的半年時(shí)間里，體會(huì)了很多東西，感受也很多。剛來到酒店，住進(jìn)員工宿舍，宿舍是是8間的上下床，兩排柜子，一個(gè)空調(diào)，一個(gè)電視，很簡(jiǎn)單。條件還算不錯(cuò)，熱水24小時(shí)的，很方便，衛(wèi)生間也很干凈。至于員工飯?zhí)?，飯?zhí)蔑埐艘话?。這里的領(lǐng)導(dǎo)都非常的好，非常關(guān)心員工。老員工對(duì)待新員工就像對(duì)待自己的孩子一樣，完全不像進(jìn)酒店前所聽說老員工總是欺負(fù)新員工那樣。

客務(wù)部的經(jīng)理對(duì)實(shí)習(xí)生很關(guān)注，為我們實(shí)習(xí)生能夠多解酒店經(jīng)營(yíng)管理過程，酒店的服務(wù)和文化，及對(duì)各崗位的認(rèn)識(shí)，為我們安排交換實(shí)習(xí)，讓我在實(shí)習(xí)期間不僅僅了解了客房的管理知識(shí)還對(duì)前臺(tái)接待有了更深的認(rèn)識(shí)。實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束，回憶自己的收獲和心得，總覺得自己不管如何還是有所得的吧，不管怎樣，雖然我們沒有拿到太多的榮譽(yù)，但內(nèi)在的收獲的提高是不可否認(rèn)的，誰也不敢說自己就是混過來的。

為期六個(gè)月的實(shí)習(xí)，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程，認(rèn)識(shí)到管理實(shí)踐的重要性。為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)礎(chǔ)。中國(guó)的酒店普遍還存在問題，學(xué)習(xí)管理知識(shí)是必不可少的。同時(shí)，在實(shí)習(xí)的過程中，也結(jié)識(shí)了很多同事和朋友，對(duì)于處理人際關(guān)系又有了新的認(rèn)識(shí)。

鍛煉了自己初步踏入社會(huì)的部分經(jīng)驗(yàn)和一些應(yīng)該明白的社會(huì)問題，做事要懂得變通不要過于固執(zhí)和呆板。在酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專業(yè)知識(shí)，還需要你懂得如何為人處事和接人帶物，以及對(duì)顧客的耐心以及責(zé)任心。讓我知道如何對(duì)待那些難相處的客人和有特殊要求的客人。

讓我明白無論作什么一定要用心，否則你總是那個(gè)大家討厭的人，不受歡迎的人，你要學(xué)會(huì)察言觀色，要從客人的一個(gè)動(dòng)作一個(gè)眼神中看到自己的不足，看到客人的要求，要有服務(wù)的意識(shí)和精神。作為一名酒店人不要太高傲不要太氣盛，要虛心，要平心靜氣的接受別人的長(zhǎng)處和優(yōu)點(diǎn)以及建議，這樣你的頭腦才時(shí)刻是清醒的吧，這樣你才能在不斷的競(jìng)爭(zhēng)中取得自己的成功和收獲。

在酒店最重要的是要學(xué)好英語，真的這是感受最深的了，英語在酒店的工作中真的是太重要了，如果你的英語好一點(diǎn)的話你的機(jī)會(huì)將比別人多的太多了，如果你的英語不是那么的好你一定從現(xiàn)在開始就要加油，因?yàn)橹挥羞@樣你才會(huì)為你的客人提供更加人性化更加優(yōu)越的服務(wù)。在這次實(shí)習(xí)中我收獲了一個(gè)美麗的回憶和經(jīng)過，這將成為我人生的一個(gè)美麗的驛站，在以后的發(fā)展中我會(huì)長(zhǎng)長(zhǎng)的想起這段難忘的回憶。我還同時(shí)收獲了一個(gè)生存的技能，以及人生很重要的朋友們。

我們已經(jīng)是大人了吧，所以我們一定要明白自己要面對(duì)的是什么，不管如何我們都要堅(jiān)強(qiáng)，我們都要學(xué)會(huì)用自己的努力證明自己是一個(gè)強(qiáng)者，我們不要給別人增加那么多的壓力和負(fù)擔(dān)，我們一定先解決自己的問題，在試著總結(jié)以下自己以前所走過的路程，為以后的發(fā)展奠定一個(gè)基礎(chǔ)吧。在以后的工作中我們要繼續(xù)的發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)和長(zhǎng)處，不斷的創(chuàng)造奇跡，創(chuàng)造屬于自己的星空。我們的未來或許是有風(fēng)有雨但我們的內(nèi)功和外功只要足夠的強(qiáng)，我們都會(huì)乘風(fēng)破浪，我們都會(huì)闖出自己的世界。

實(shí)習(xí)酒店總結(jié)(篇2)

回望過去的種種，猶如在昨天，都?xì)v歷在目，更有一些是刻骨銘心啊。

其實(shí)在實(shí)習(xí)期過了一半之后，那個(gè)時(shí)候，都過的很習(xí)慣了，心態(tài)也有了很大的變化，變的成穩(wěn)了許多，不在浮躁了。對(duì)待一些事情，都有了自己的獨(dú)特的看法。

實(shí)習(xí)了六個(gè)月，在餐飲部也呆了六個(gè)月，中途有一次換崗，沒換成，酒吧的那個(gè)經(jīng)理就是一個(gè)言而無信的小人。現(xiàn)在在傳菜部里，除了經(jīng)理和領(lǐng)班之外，我是資格最老的員工了。嗨，身邊的人，來來往往的，走了很多了。這也說明了，我們傳菜部的人員，更換的還是很頻繁的。這更說明了，酒店這個(gè)行業(yè)的人員更換是很快的。慢慢的，也就習(xí)慣了。

呆的時(shí)間久了，老員工了，身上承擔(dān)的責(zé)任也就大了。每次帶著那些新員工上班，他們做錯(cuò)了什么事的時(shí)候，經(jīng)理和領(lǐng)班就說我，說是我沒有帶好的。嗨，沒辦法，我只有好好的聽著，誰叫我是老員工了咧，老資格呀。

一、準(zhǔn)備工作

雖然我們只在酒店進(jìn)行為期六個(gè)月的實(shí)習(xí)，但酒店還是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對(duì)工作有了大概的了解;第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課，讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解;第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個(gè)月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。餐廳主要承擔(dān)的是團(tuán)隊(duì)客人和散的用餐，有時(shí)候也承辦大型的宴會(huì)和其他活動(dòng)，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名，工作比較繁忙。

二、實(shí)習(xí)過程

蕉葉是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因?yàn)榫频瓴]有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。

我們的工作除了迎賓、擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是8時(shí)工作制，一個(gè)月休息4天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上4小時(shí)和晚上4小時(shí)，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休，雖然沒有加班費(fèi)，但每個(gè)月都會(huì)有個(gè)中提成，我覺的這種制度還是很靈活合理的。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過簡(jiǎn)單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部門，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng);在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì)聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒有什么架子，但偶爾還的會(huì)對(duì)沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。

三、心得看法

以上是我在實(shí)習(xí)過程中的一些感受，經(jīng)營(yíng)管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個(gè)人看法：

一、各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)不是特別到位。所有酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰落實(shí)的怎么樣，效果怎樣。北京蕉葉飲食有限公司的各項(xiàng)規(guī)章制度也很完善，但我個(gè)人認(rèn)為貫徹的就不是很好，畢竟北京蕉葉飲食有限公司是一所全國(guó)連鎖店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個(gè)當(dāng)務(wù)之急。

二、加強(qiáng)對(duì)餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個(gè)調(diào)查，有70%的人對(duì)酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實(shí)習(xí)的一個(gè)月的時(shí)間里，通過自己的切身體會(huì)，也確實(shí)感受到了其中的問題。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個(gè)明確的對(duì)與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識(shí)也并不是很強(qiáng)，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。

三、建立一套公開透明的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度。據(jù)我了解，很多老員工工作的時(shí)間已經(jīng)很長(zhǎng)了，個(gè)人服務(wù)意識(shí)和技能也達(dá)到了非常高的水平，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制，他們并沒有獲得什么激勵(lì)和晉升，而個(gè)別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵(lì)機(jī)制中也過多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì)(最多也只是發(fā)錢)，事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外，還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒。

四、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在一個(gè)月的實(shí)習(xí)過程中，我發(fā)現(xiàn)泉州太子酒店似乎并沒有一個(gè)深入人心的文化核心(可能是我工作的時(shí)間太短了)，即員工在里面沒有一個(gè)統(tǒng)一的堅(jiān)定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性。

四、總結(jié)

酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí)?？偟膩碚f，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道;同時(shí)，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí);更為重要的是，在一個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。最后，感謝酒店能提供這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在此祝愿酒店能夠越辦越好。

以上就是我此次暑期社會(huì)實(shí)踐的一些感受和想法，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審閱。

實(shí)習(xí)酒店總結(jié)(篇3)

實(shí)習(xí)（見習(xí)）小結(jié)

實(shí)習(xí)地點(diǎn)：蚌埠錦江大酒店

實(shí)習(xí)時(shí)間：20xx-20xx學(xué)年第二學(xué)期第十八周

學(xué)號(hào)：1552080201 姓名：陳巖

專業(yè)：烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育年級(jí)：09（2）班

蚌埠錦江大酒店坐落在蚌埠東海大道旁，位于經(jīng)濟(jì)新開發(fā)區(qū)，經(jīng)濟(jì)潛力巨大。酒店的位置可謂是依山傍水，緊鄰自然風(fēng)光優(yōu)美的張公山公園和龍子湖。風(fēng)景宜人的湖光山色讓人們身心放松，緩解疲勞，綠色植物的“氧吧”功能更讓人流連忘返。

為期一個(gè)星期的蚌埠錦江大酒店實(shí)習(xí)結(jié)束了，第一次去五星級(jí)大酒店實(shí)習(xí)，充滿了新鮮、好奇、激動(dòng)并有些許的小緊張的情緒。五星級(jí)酒店到底有什么不同？她有一層怎么樣的神秘的面紗？酒店的組織接待，管理運(yùn)行到底是怎樣的？這里的員工素質(zhì)怎樣？專業(yè)技能有什么凸出的地方？帶著諸多的疑問我們開始了本次的實(shí)習(xí)之旅。

經(jīng)過這一周左右的實(shí)際運(yùn)用，使我們對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作有了一定的了解，通過實(shí)踐，受益匪淺。我在實(shí)踐中學(xué)會(huì)了很多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧；體驗(yàn)到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性，得到了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)財(cái)富；了解到自身的不足，總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。在以后學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向，不斷地進(jìn)行自我增值，為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ)。

除了每天安排的必須實(shí)習(xí)內(nèi)容外，我們還要全面體驗(yàn)酒店的日常工作，和普通員工一樣為酒店每天的日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)出工出力。

飯店并沒有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名管理人員，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。

我們的工作除了迎賓、擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是9小時(shí)工作制，沒有雙休日。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)（沒有加班費(fèi)）。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過簡(jiǎn)單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部門，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑會(huì)讓人分外感動(dòng)；在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì)聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒有什么架子，但偶爾還的會(huì)對(duì)沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。

（一）實(shí)習(xí)收獲

1、服務(wù)意識(shí)的提高

對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象.通過酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣；學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客；明白了學(xué)好外語的重要性。

2、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過了一周的酒店實(shí)習(xí)，使我們對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。

3、實(shí)習(xí)不是體驗(yàn)生活

實(shí)習(xí)占用了我們大學(xué)里的最后一個(gè)暑假的時(shí)間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中，我們不是單純地出賣自己的勞動(dòng)力去換取報(bào)酬，而是當(dāng)自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造最大的利益。 實(shí)習(xí)過程中，我們不會(huì)因?yàn)檫€是本科在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識(shí)和本職工作開始了解，偶爾做錯(cuò)事，也不會(huì)有人偏袒。

4、實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過程

通過這次實(shí)習(xí)，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會(huì)，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。

5、實(shí)習(xí)與就業(yè)

實(shí)習(xí)過程中，讓我提前接觸了社會(huì)，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì)，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃。通過這次實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。另外，錦江大酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，為我們提供了就業(yè)機(jī)會(huì)。實(shí)習(xí)實(shí)際上就是一次就業(yè)的演練。

6、實(shí)習(xí)想法

初步接觸了酒店業(yè)和錦江大酒店，發(fā)現(xiàn)人員流動(dòng)量大是整個(gè)行業(yè)的問題。酒店業(yè)的從業(yè)者素質(zhì)參差不齊，從中學(xué)文化到研究生甚至更高文化的都有；同時(shí)，員工的年齡跨度很大，小的剛滿18歲，但是有的部門普通員工已經(jīng)年過半百了。年齡和文化程度的差異，決定了酒店在效率上的差異，如：客房服務(wù)員的英語水平普遍不高，在客人需要某些客房服務(wù)時(shí)，他們往往聽不懂其要求而要前臺(tái)或者服務(wù)中心同事的幫助，將電話轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去耽誤了時(shí)間，還會(huì)造成客人的不滿。酒店業(yè)是一個(gè)很需要團(tuán)隊(duì)精神的行業(yè)，任何一位客人需要的服務(wù)都不可能由一個(gè)人幫他完成。從客人訂房的那一刻開始，我們就開始為他服務(wù)，從預(yù)定到接待到入住到餐飲到退房離開拿一項(xiàng)都離不開各部門的溝通和合作。

錦江大酒店是一個(gè)新生的涉外五星級(jí)酒店，只有八年多的歷史，或多或少存在一些管理上的弊病。酒店內(nèi)部職權(quán)不清，管理混亂，容易引起部門糾紛。例如管家部和禮賓部都可以為客人提供洗衣物的歸還工作，客人在預(yù)計(jì)時(shí)間內(nèi)沒收到衣物時(shí)打電話來詢問或投訴時(shí)，經(jīng)常因?yàn)樽肪控?zé)任而引起爭(zhēng)吵，破壞部門間的關(guān)

系又影響了效率。

當(dāng)然，自己在這次酒店實(shí)習(xí)中也有不足，在工作過程中對(duì)部門業(yè)務(wù)不夠熟悉，不能隨時(shí)變通并快速為客人提供準(zhǔn)確的信息。粗心大意的毛病在我身上還是時(shí)有發(fā)生，在酒店工作最重要的就是細(xì)心耐心，所以這是很致命的缺點(diǎn)。自己的英語水平仍需要提高，方便和客人溝通交流，另一方面，適當(dāng)了解其他外語和外國(guó)文化也是非常必要的。

（二）個(gè)人建議

錦江大酒店已經(jīng)有了很完善的儲(chǔ)備干部制度，只有繼續(xù)該制度，提高酒店的入職門檻，才可能發(fā)掘有能力有素質(zhì)的員工。這就可以使本身良莠不齊的人力資源狀況得到改善，整體素質(zhì)提高了，員工積極性提高了，工作效率才可能提高，酒店收益才可能最大化。

酒店的人力資源部可以統(tǒng)一收集各部門的營(yíng)業(yè)資料制作完整的培訓(xùn)資料和酒店信息，在員工培訓(xùn)時(shí)派發(fā)并及時(shí)更新。酒店各部門多交流，在酒店信息和資料上盡量統(tǒng)一并及時(shí)送達(dá)，以免造成信息不通或信息遲到的情況出現(xiàn)，這是提高酒店服務(wù)質(zhì)量，改善工作效率、化解部門糾紛和營(yíng)造酒店形象的必要措施。在培訓(xùn)方面，針對(duì)員工流動(dòng)性大的問題，希望人力資源部可以根據(jù)每月新入職的員工情況和當(dāng)月酒店的營(yíng)業(yè)狀況安排培訓(xùn)時(shí)間，專人進(jìn)行培訓(xùn)工作并在員工工作后實(shí)時(shí)跟蹤新員工的工作生活情況，強(qiáng)化新員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)。

總的來說，在飯店里打工是絕對(duì)有收獲的。我進(jìn)入了社會(huì)，提前了解了社會(huì)，對(duì)這個(gè)社會(huì)提前有了認(rèn)識(shí)，我以后在社會(huì)上就能少走點(diǎn)彎路。和以往的實(shí)踐不一樣，這次的我真的看到了自己的不足和優(yōu)勢(shì)，當(dāng)我認(rèn)真工作起來就會(huì)很投入但是當(dāng)我遇到挫折的時(shí)候我就會(huì)手足無措，畢竟還是學(xué)校里養(yǎng)著的學(xué)生，做起事情來一點(diǎn)也不老道，這是我父母給我的評(píng)價(jià)，我自己也是這么認(rèn)為的，原來社會(huì)實(shí)踐的作用就是讓我提前知道自己的缺點(diǎn)，讓我們?cè)谝淮我淮五憻捴袑W(xué)會(huì)客觀的看自己不要把自己看得比天還要高，以免以后畢業(yè)了擇業(yè)眼高手低，到頭來一事無成。

我想這一次的打工，會(huì)永遠(yuǎn)記在我的心里，畢竟那是我第一次感到：無論什么事都不能靠別人，只有靠自己！但——首先，是要擁有知識(shí)、能力還要有持之以恒的決心。沒有足夠的知識(shí)、能力是根本無法在社會(huì)上立足的而沒有決心，你的一切都是徒勞，都只是紙上談兵。因此，我要更加努力，爭(zhēng)取成為社會(huì)的棟梁。

實(shí)習(xí)酒店總結(jié)(篇4)

一個(gè)酒店最重要的部門是什么呢？我覺得一個(gè)酒店最重要的部門就是酒店客房部。酒店客房是酒店的最重要的商品，同時(shí)也是酒店最大盈利的來源，也是大部分顧客選擇去酒店的原因。抱著這樣對(duì)酒店的看法，我選擇了來酒店的客房部實(shí)習(xí)，通過一段短暫的時(shí)間后，我已經(jīng)對(duì)酒店客房工作有了自己的了解。

總結(jié)：

一、做好酒店客房的清潔衛(wèi)生

在入住酒店之后，客人對(duì)客房的衛(wèi)生清潔狀況是非常看重的，衛(wèi)生清潔狀況也是客人進(jìn)入客房后的重要第一印象。所以在我們平時(shí)的工作中要特別注意對(duì)客房的打掃和清理，不管是客人在退房后的打掃，也還有平時(shí)客人要求清理打掃時(shí)。這個(gè)要求我們對(duì)待清潔工作不僅要認(rèn)真，還要注意一些細(xì)節(jié)的清理，時(shí)刻都要保證客房的清潔和整齊，這也是我們客房部每天最主要的工作。

二、保護(hù)尊重客人的隱私

這是客人對(duì)我們工作滿意度的一個(gè)很大的標(biāo)準(zhǔn)，我們不僅要尊重和滿足客人的一些特殊有合理的要求，也要對(duì)客人的住房信息進(jìn)行保密。盡量做到不干擾客人，不給客人在入住過程里造成不必要的麻煩。在進(jìn)入客房后，不能私自亂動(dòng)客人的東西，將客人的一些信息外漏，這樣我們的客房服務(wù)才會(huì)讓客人有安全保障。

三、對(duì)待客房客人親切友善

雖然我們主要的工作是客房的清理和打掃，但是面對(duì)客人時(shí)我們應(yīng)該親切友善的問好。使用敬語問候客人，用自己關(guān)心的話語讓客人感受到我們對(duì)待它們的熱情和溫暖，讓酒店客房給客人有回到家里的感覺，這是我們平時(shí)工作應(yīng)該努力達(dá)成的。

四、學(xué)習(xí)相關(guān)客房服務(wù)技能

在客房的日常工作中我們是有很多技能需要學(xué)習(xí)的，比如鋪床的技能、物品擺放的技能等等。只有在學(xué)習(xí)這些技能后，不僅會(huì)簡(jiǎn)化我們平時(shí)的工作，減輕我們的工作壓力，也會(huì)大大提高我們打掃整理客房的效率。為酒店清理更多的臟房，緩解酒店客房不足的壓力，迎接更多客人的入住，為酒店創(chuàng)造更多的價(jià)值，同時(shí)也讓顧客相信我們的工作能力，對(duì)我們的工作能力表示滿意。

我相信我繼續(xù)在這幾個(gè)地方努力，能讓我越來越適應(yīng)自己的客房工作，讓自己在工作中做的越來越好。相信不久的將來，我便不只是客房部一名基層的工作人員，我還會(huì)當(dāng)上一名客房管理者，帶領(lǐng)客房部的員工獎(jiǎng)將客房這個(gè)環(huán)節(jié)做的更加出色。

實(shí)習(xí)酒店總結(jié)(篇5)

酒店管理學(xué)院：心存希望，夢(mèng)想就在遠(yuǎn)方

8月18日上午7：06，酒店管理學(xué)院赴北京市“五星體驗(yàn)行”社會(huì)實(shí)踐隊(duì)在指導(dǎo)老師吳蓉老師和李玉萍老師的帶領(lǐng)下從北京順利返回武昌，這也預(yù)示著為期七天的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)順利結(jié)束。

夜晚的北京城顯得更加明亮，在火車上，吳蓉老師和李玉萍老師就此次五星體驗(yàn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)做了一個(gè)小結(jié)，李玉萍老師首先對(duì)參加此次五星體驗(yàn)行社會(huì)實(shí)踐的實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員們表示鼓勵(lì)，在這個(gè)實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員們過得十分充實(shí)，其次，李玉萍老師和吳蓉老師對(duì)參觀的三家酒店：北京皇家大飯店、北京中奧馬哥孛羅大酒店、北京金隅喜來登大酒店一一作了評(píng)價(jià)，北京皇家大飯店堅(jiān)持走傳統(tǒng)路線，北京中奧馬哥孛羅大酒店緊跟著時(shí)代的發(fā)展，主打現(xiàn)代化風(fēng)格。北京金隅喜來登大酒店以年輕為主題，給人溫暖親切的感覺。實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員們認(rèn)真地聽著老師的分析，在心里默默的回想著這七天的旅程，紛紛表示學(xué)習(xí)到了很多東西，對(duì)酒店所需人才、酒店人才培養(yǎng)以及所需具備的能力都有了透徹的理解。為了回到學(xué)校，將所參觀的酒店學(xué)習(xí)心得分享給更多酒店專業(yè)的同學(xué)們，實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員不怕舟車勞頓，深夜里在火車上奮筆疾書，將心得體會(huì)寫在記錄本上，希望能夠幫助更多酒店專業(yè)的同學(xué)全面了解所學(xué)的專業(yè)以及就業(yè)前景。

通過為期七天的暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員們不僅拓寬了自己的視野，同時(shí)也深刻的認(rèn)識(shí)到確定人生目標(biāo)的重要性。實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員們紛紛表示此次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)將會(huì)成為一次最寶貴的回憶，并告訴在校學(xué)生，只要心存希望，夢(mèng)想就在遠(yuǎn)方。

酒店管理學(xué)院：站長(zhǎng)城腳下，顯酒店英姿

為了紀(jì)念中華人民抗日戰(zhàn)爭(zhēng)暨紀(jì)念世界反法西斯戰(zhàn)爭(zhēng)勝利70周年，8月16日上午8：00，酒店管理學(xué)院赴北京市“五星體驗(yàn)行”社會(huì)實(shí)踐隊(duì)在指導(dǎo)老師吳蓉老師和李玉萍老師的帶領(lǐng)下跟隨著北京市當(dāng)?shù)氐木用癯上壬巴诉_(dá)嶺長(zhǎng)城，進(jìn)行第五天的暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。

俗話說“不到長(zhǎng)城非好漢”，為了一覽長(zhǎng)城的壯麗景色，實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員們緊跟著成先生。在成先生的介紹中，實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員們恍然大悟，原來八達(dá)嶺長(zhǎng)城是由“八大嶺”、“巴達(dá)嶺”、“八道嶺”、“把韃靼”這四種諧音而得名。深受北京冬奧會(huì)申辦成功的喜悅心情，來往八達(dá)嶺長(zhǎng)城的人數(shù)不勝數(shù)，來自世界各地的群眾對(duì)長(zhǎng)城的景色贊不絕口，紛紛表示即使走上來的路不容易，但是有如此美景可觀，也是物有所值。八達(dá)嶺長(zhǎng)城的宏偉建筑，深刻的展示了我國(guó)古代勞動(dòng)人民的智慧。實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員們站在烽火臺(tái)上，從上向遠(yuǎn)處觀看，八達(dá)嶺長(zhǎng)城典型地表現(xiàn)了萬里長(zhǎng)城雄偉險(xiǎn)峻的風(fēng)貌。作為北京的屏障，這里山巒重疊，形勢(shì)險(xiǎn)要。氣勢(shì)極其磅礴的城墻南北盤旋延伸于群巒峻嶺之中，視野所及，不見盡頭。依山勢(shì)向兩側(cè)展開的長(zhǎng)城雄峙危崖，陡壁懸崖上古人所書的天險(xiǎn)二字，確切的概括了八達(dá)嶺位置的軍事重要性。

通過今天對(duì)八達(dá)嶺長(zhǎng)城的參觀，實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員們對(duì)我國(guó)古代人的聰明才智表示深深的感恩之情，同時(shí)實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員們也呼吁前往八達(dá)嶺長(zhǎng)城參觀的群眾，文明出游，將古代人智慧的結(jié)晶永遠(yuǎn)的保存下去。

實(shí)習(xí)酒店總結(jié)(篇6)

1月18號(hào)就踏上去婺景生態(tài)園的征途了。

一個(gè)人坐在公交車上，就這樣隱隱約約就睡著了，再醒來是人是在學(xué)校東門車站對(duì)面的一個(gè)面館，天還下著雪。那時(shí)身邊沒人，只剩自己，看著這不屬于云南的雪我又想起了家人，不免后悔自己的選擇了，但既然到了這個(gè)份上那只有堅(jiān)持下去的，不能讓他們笑話吧。

（一）在酒店的工作情況

第一天穿上工裝你別看還真有些員工的樣，經(jīng)理讓我當(dāng)服務(wù)員，也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以，如果前廳有客人點(diǎn)菜，然后把菜單帶到后廚，想想是再簡(jiǎn)單不過的事情。

一天的工作基本是這樣的：早上9點(diǎn)半到營(yíng)業(yè)廳（吧臺(tái)點(diǎn)到），然后打掃衛(wèi)生，開全體員工會(huì)，而我，做為新員工的我卻很期待這樣的會(huì)議。大堂經(jīng)理講話，要我們注意，天氣冷，在沒客人的時(shí)后就要把空調(diào)打開，上班時(shí)間不能聊天和玩手機(jī)，見到客人和上司要說你好，上菜的時(shí)候要對(duì)菜單等等。然后就叫了一個(gè)女服務(wù)員背酒店的服務(wù)宗旨——以人為本，創(chuàng)衡陽品牌。來到這享受一流服務(wù)，盡享美食大餐。10點(diǎn)吃飯，11點(diǎn)開始工作檢查一下餐前準(zhǔn)備工作（檢查一下餐具和衛(wèi)生），然后到樓梯口站位，客人來時(shí)將客人帶到雅間，給客人到茶水，點(diǎn)菜（點(diǎn)菜時(shí)一定要把菜的材料和味道以及做這道菜所需的時(shí)間給客人說清楚，以免客人退菜或換菜），然后去后廚遞菜單。等到傳菜生把菜端上來時(shí)，我把菜上到餐桌上（其實(shí)上菜也有規(guī)則：要注意冷熱搭配，菜色的搭配），上菜時(shí)也要報(bào)菜名（這些菜的名字和材料）?？腿俗吆筮€要撤餐具，打掃衛(wèi)生，擺臺(tái)。一般下午2點(diǎn)半左右下班。晚上5點(diǎn)開始點(diǎn)名、做事，到10點(diǎn)下班。忙時(shí)要11點(diǎn)半才下班。這個(gè)酒店服務(wù)員不夠，所以忙起來時(shí)，我們都有些不知所措，尤其是我這個(gè)新手還有很多方面不清楚需要想別人請(qǐng)教，所以在我不忙時(shí)我就盡量幫助一下別人，這樣也好以后去麻煩別人。由于我樂意幫助別人，因此我和別人能夠愉快相處，在別人那里我也學(xué)到了很多。

（二）在酒店工作的心得體會(huì)

漸漸地我步入了正軌，也慢慢的適應(yīng)了我的本職工作，可時(shí)間過的很快，18天的實(shí)踐工作即將結(jié)束，經(jīng)理在我走前告訴我：“社會(huì)是一個(gè)大舞臺(tái)，我們這學(xué)到的只是一個(gè)角落，還有很多東西在你們大學(xué)里是學(xué)習(xí)不到的，有機(jī)會(huì)去其他的地方也鍛煉一下，會(huì)對(duì)你們有很多的幫助。一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)東本，增長(zhǎng)見識(shí)，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候，選用假期時(shí)間參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì)，放假的時(shí)候，經(jīng)常往全國(guó)各地跑，不為別的，就為了增長(zhǎng)見識(shí)。賺錢不是主要的，作為學(xué)生，能賺多少錢，等你畢業(yè)了有的是賺錢的機(jī)會(huì)。也希望你們常到我們店里玩，當(dāng)然你們還得以學(xué)習(xí)為主，大學(xué)里你們學(xué)習(xí)的東西很多，不要錯(cuò)過這個(gè)機(jī)會(huì)哦。祝你們學(xué)業(yè)有成?！?/p>

寒假的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)已經(jīng)結(jié)束了，但社會(huì)實(shí)踐給我們帶來的巨大影響卻遠(yuǎn)沒有結(jié)束。它使我們走出校園，走出課堂，走向社會(huì)，走上了與實(shí)踐相結(jié)合的道路，到社會(huì)的大課堂上去見識(shí)世面、施展才華、增長(zhǎng)才干、磨練意志，在實(shí)踐中檢驗(yàn)自己。半個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐雖然比較辛苦。是慶幸？還是依戀？回想起來，才發(fā)覺，原來乏味中充滿著希望，苦澀中流露出甘甜。這次社區(qū)活動(dòng)主要包括打掃社區(qū)衛(wèi)生以及聽關(guān)于拒絕毒品的講座。通過本次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，一方面，我們鍛煉了自己的能力，在實(shí)踐中成長(zhǎng)；另一方面，我們?yōu)樯鐣?huì)做出了自己的貢獻(xiàn)；但在實(shí)踐過程中，我們也表現(xiàn)出了經(jīng)驗(yàn)不足，處理問題不夠成熟、書本知識(shí)與實(shí)際結(jié)合不夠緊密等問題。我們回到學(xué)校后會(huì)更加要珍惜在校學(xué)習(xí)的時(shí)光，努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識(shí)，為把我們的祖國(guó)變得更繁榮昌盛而努力奮斗！

（三）在工作中存在的問題以及幾點(diǎn)思考

在實(shí)踐過程中，我也發(fā)現(xiàn)了自身存在的一些問題：

第一，本人的人際交往的能力還欠佳，這還應(yīng)在日后的日常生活、交際中有待加強(qiáng)和學(xué)習(xí)。

第二，缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，在為人處事方面尚還不太成熟，處理事物的態(tài)度和方法往往有時(shí)不得當(dāng)。

雖然在實(shí)踐中存在著一些問題，但是我覺得仍有一些值得驕傲的閃光點(diǎn)的。本人參加社會(huì)實(shí)踐有著不畏困難的精神，敢于實(shí)踐，對(duì)工作充滿熱情，細(xì)心真誠(chéng)。通過參加社會(huì)實(shí)踐，我認(rèn)識(shí)到，在生活中吸取周圍人的經(jīng)驗(yàn)和閱歷，掌握一些社會(huì)禮儀的技巧是極為必要的。充分發(fā)揚(yáng)本人自身的優(yōu)點(diǎn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，使自己對(duì)將來充滿信心，也為以后真正融入社會(huì)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)

（四）本次社會(huì)實(shí)踐的問題和建議：

（1）在同一個(gè)地方的時(shí)間有點(diǎn)太長(zhǎng)，社會(huì)實(shí)踐不完全等于上班工作，所以不應(yīng)該總在一個(gè)地方，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)讓人有一種厭倦的感覺。所以建議應(yīng)該在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候調(diào)換一下實(shí)踐崗位。

（2）在酒店看到很多所謂的“顧客至上”現(xiàn)象，很多服務(wù)員都受到不公平的對(duì)待，但還是覺得如果想要建立良好的社會(huì)經(jīng)濟(jì)秩序，一定是雙方面的。商家和消費(fèi)者都應(yīng)該提高自身的素質(zhì)，努力達(dá)到“雙贏”。

最后，很高興能有這個(gè)實(shí)踐的機(jī)會(huì)，雖然只是短短的半個(gè)月，但我覺得挺充實(shí)的，至少讓我的寒假過得有意義。在今后我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)得更多，使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面，不要以單純的想法去理解和認(rèn)識(shí)社會(huì)。而是要深入地探索，為自己的未來打好基礎(chǔ)，在學(xué)校學(xué)會(huì)更多的書面專業(yè)知識(shí)，在實(shí)踐中好好利用知識(shí)進(jìn)行運(yùn)作。真希望以后能再有這樣的機(jī)會(huì)，也希望我們學(xué)校以后能有更多的同學(xué)有機(jī)會(huì)去參加這樣的社會(huì)實(shí)踐吧。

我們說過，我們也努力過，因此在那段烈日與汗水的日子里，我們感到無悔，更感到驕傲。

實(shí)習(xí)酒店總結(jié)(篇7)

大學(xué)其實(shí)就是一個(gè)小社會(huì)，步入大學(xué)就等于步入半個(gè)社會(huì)。經(jīng)過一年的大學(xué)學(xué)習(xí)，我充分認(rèn)識(shí)到我們不再是溫室里的花朵，學(xué)習(xí)、就業(yè)、生活等一系列問題需要我們?nèi)タ紤]，去完成。然而當(dāng)今社會(huì)，無論干什么工作，都總是“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”。所以為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸，以及鍛煉與提升自身的能力，我在大學(xué)的第一個(gè)暑假開始了自己的社會(huì)實(shí)踐。

我的家鄉(xiāng)——xx，素有“xx”之稱，居民消費(fèi)水平堪比xx，尤其是吃、穿方面，茶餐廳、快餐店隨處可見。因此，我就在一家名叫“xx餐廳連鎖店”里找了一份暑假工。不管是哪個(gè)崗位，都有其中的知識(shí)；不管從事哪份工作，都必須以一個(gè)平常心去接納，并對(duì)此份工作進(jìn)行學(xué)習(xí)，以致做到最好！在這家店里，我的工作是一名普通的服務(wù)員，可能在大多數(shù)人心中，都不大看好這份職業(yè)，覺得這只是伺候人，端茶倒水的簡(jiǎn)單工作，一開始我也這樣認(rèn)為。但當(dāng)自己真正的接觸這份工作時(shí)，才體會(huì)到自己原來的想法是多么的可笑。

由于我是假期工，所以一開始我和其他人一起進(jìn)行了為期3天的短期培訓(xùn)。在培訓(xùn)過程當(dāng)中，我學(xué)到了很多以前不知道的東西，同時(shí)也深刻體會(huì)到任何工作都有難度，只有持之以恒才可以成功。例如，我們先進(jìn)行了口頭講解培訓(xùn)，領(lǐng)班為我們講解了餐飲的一些注意事項(xiàng)，餐桌禮儀，以及如何心理定勢(shì)等關(guān)鍵問題，每日下午我們也會(huì)進(jìn)行一些實(shí)操，例如練習(xí)托盤等。另外，我們還要記憶菜名、編號(hào)以及價(jià)格。在培訓(xùn)過程中，我們雖然很辛苦，但我們學(xué)到的東西也很多，這些在以后的工作生活中，都是很有幫助的。

經(jīng)過短暫的培訓(xùn)，xx月xx日那天我們終于正式上崗了。第一天上班，我做的手忙腳亂：傳菜傳的慢，而且經(jīng)常讓老員工幫我上菜。沒辦法，后來我就站柜臺(tái)負(fù)責(zé)點(diǎn)菜，可是點(diǎn)菜時(shí)客人問及菜的原料或者做法，我又是一問三不知，幸而旁邊的老員工指導(dǎo)，總算勉強(qiáng)應(yīng)付了第一天。在以后的幾天，我強(qiáng)化了記憶。漸漸地，總算是熟悉了流程。在以后的工作期間，大家都分工明確，配合默契，所有工作都在有序進(jìn)行，為客人提供井然的服務(wù)。其中，當(dāng)我圓滿完成一項(xiàng)任務(wù)時(shí)，心里總是美滋滋的，擁有一份成就感。同時(shí)我也深刻體會(huì)到，不論做什么，只要端正態(tài)度，努力進(jìn)取，總會(huì)得到意想不到的收獲?？腿伺c家人等同，只要我們用心為其服務(wù)，將他們真的看做我們的家人，我們一定可以做到最好。

一個(gè)月過后，我的暑假工作圓滿結(jié)束。當(dāng)我拿到生平第一次的工資時(shí)，雖然不是太多，但是我很興奮。我覺得我再也不是小孩子了，我開始懂得怎樣靠雙手掙錢，更重要的是懂得怎樣與他人相處。

回想這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，我學(xué)到了很多，從我接觸的每個(gè)人身上學(xué)到了很多社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，自己的能力也得到了提高，而這些在學(xué)校里是學(xué)不到的。

一、在社會(huì)上要善于與別人溝通

經(jīng)過一段時(shí)間的工作讓我認(rèn)識(shí)更多的人，如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)。以前工作的機(jī)會(huì)不多，使我與別人對(duì)話時(shí)不會(huì)應(yīng)變，會(huì)使談話時(shí)有冷場(chǎng)，這是很尷尬的。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。

二、在社會(huì)中要克服自己膽怯的心態(tài)

就如工作的領(lǐng)班所說的“在社會(huì)中你要學(xué)會(huì)厚臉皮，不怕別人的態(tài)度如何的惡劣，也要輕松應(yīng)付，大膽與人對(duì)話，工作時(shí)間長(zhǎng)了你自然就不怕了?！逼鋵?shí)有誰一生下來就什么都會(huì)的，小時(shí)候天不怕地不怕，嘗試過吃了虧就害怕，當(dāng)你克服心理的障礙，那一切都變得容易解決了。戰(zhàn)勝自我，只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對(duì)是關(guān)鍵，如某位名人所說：“勇氣通往天堂，怯懦通往地獄?！?/p>

三、在工作中要端正態(tài)度

在工作過程中我也同樣學(xué)會(huì)了如何端正態(tài)度，擺正位置。不論做什么工作，都不該隨意挑剔，或伴有不滿不服態(tài)度，而是應(yīng)該正確看待自己的工作，發(fā)現(xiàn)其中的樂趣，努力做到最好。

四、工作中不斷地豐富知識(shí)

知識(shí)猶如人體血液。人缺少了血液，身體就會(huì)衰弱，人缺少了知識(shí)，頭腦就要枯竭。這次暑假實(shí)踐我接觸社會(huì)，了解社會(huì)，從社會(huì)實(shí)踐中檢驗(yàn)自我。雖然在這假期我沒有在我的專業(yè)知識(shí)，專業(yè)能力上有所提升，但是我感覺我懂得了太多的書本上沒有的東西。暑假實(shí)踐增強(qiáng)了我的辦事能力、交往能力，叫我懂得錢來之不易，叫我懂得人要打拼出一片屬于自己的天空。

總之，這次暑假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，我受益匪淺，對(duì)我以后的發(fā)展起著重要的作用。

實(shí)習(xí)酒店總結(jié)(篇8)

20xx年的暑假，對(duì)于我來說是個(gè)有紀(jì)念意義的暑假，因?yàn)槲艺嬲饺肷鐣?huì)去體驗(yàn)了一番，因?yàn)槲艺嬲@得了一筆不小的勞動(dòng)所得，因?yàn)槲页墒炝瞬簧佟?/p>

藍(lán)海金港飯店，是一家四星級(jí)酒店，我就是在這樣一家星級(jí)酒店實(shí)習(xí)了一個(gè)月。這一個(gè)月，每一天都是一種挑戰(zhàn)，每一天都是全新的，每一天都在教會(huì)我一些實(shí)用的東西。我實(shí)習(xí)的崗位是服務(wù)員，服務(wù)員的工作，顧名思義，在客人就餐過程中為客人服務(wù)。說簡(jiǎn)單很簡(jiǎn)單，就是讓顧客滿意而來滿意而去，說難其實(shí)也很難，因?yàn)槿耸嵌喾N多樣的，你永遠(yuǎn)無法完全了解這個(gè)人他到底是什么樣的，他到底想要什么樣的服務(wù)方式，他是不是很難伺候。對(duì)于我，一個(gè)只善于與陌生人溝通的人來說，不算難，我會(huì)利用我的微笑，我的熱情去服務(wù)每一位客人。

1.禮儀。這一個(gè)月來讓我有最多感慨的當(dāng)屬禮儀方面了，眾所周知，禮儀對(duì)于一個(gè)星級(jí)酒店來說是至關(guān)重要的一環(huán)。為了給來用餐的客人最好的服務(wù)，我們領(lǐng)班給我們培訓(xùn)了很多禮儀方面的知識(shí)。比如30度迎客禮，45度路遇禮，60度送客禮。一遍一遍不厭其煩地重復(fù)，直到我們做的標(biāo)準(zhǔn)，聲音到位，熱情充沛。說實(shí)話，剛開始我確實(shí)非常抵觸這樣的繁瑣，可是，當(dāng)我站到四海廳門口對(duì)每一位來用餐的客人鞠躬迎接時(shí)，我心底升起一種難言的自豪感，因?yàn)槲业亩Y數(shù)非常周到，因?yàn)槲矣袡C(jī)會(huì)對(duì)更多更多的陌生人問好，因?yàn)槲铱梢钥头覂?nèi)心的尷尬來做一些有意義的事。站位的姿勢(shì)也要非常標(biāo)準(zhǔn)，要不卑不亢，不能昏昏沉沉?？氨溶娪?xùn)式的培訓(xùn)，現(xiàn)在想來，慶幸這樣的嚴(yán)格要求。

3.與客人之間。客人需要服務(wù)，一定第一時(shí)間去處理。這一個(gè)月，我都形成慣性了，只要有人叫“服務(wù)員”，我第一反應(yīng)“您好”，然后去為客人解決問題?！罢?qǐng)，謝謝，打擾一下，稍等一下，再見”這些禮貌用語每天都要說個(gè)無數(shù)遍，我發(fā)現(xiàn)我的修為提高了不少，對(duì)每一個(gè)人微笑，問好。不管是出于強(qiáng)迫還是出于自愿，對(duì)每一位你見到的人問好都是內(nèi)心的一種升華，尤其是有人會(huì)回你微笑。

4.喜宴。其實(shí)，一個(gè)月來，我值了差不多10次婚宴，見證了那么多對(duì)新人的結(jié)婚儀式，還是蠻有意義的。喜宴的服務(wù)流程一般沒有那么正式那么嚴(yán)格，因?yàn)檎麄€(gè)大堂滿滿的好多人，一般一個(gè)服務(wù)員負(fù)責(zé)兩桌的上菜倒茶或者客人的需要。菜一定要及時(shí)上，否則備餐臺(tái)上沒有那么多的地方去放置傳菜員傳上來的菜。剛開始的一兩次，愁煞我的是那些盤子都一個(gè)個(gè)好大好重而且那么多種菜，轉(zhuǎn)盤又特別小，菜根本都上不去。后來，漸漸地，我懂得了，菜一定要及時(shí)撤下，為后面的菜滕地方，要學(xué)會(huì)把相同樣式的菜品倒騰到一個(gè)盤子。每一樣菜上過去的時(shí)候，要配上相應(yīng)的餐具，叉勺之類的，方面客人食用。要及時(shí)為客人倒茶，清理骨碟里和桌面上的垃圾。

5.火鍋區(qū)的服務(wù)。我被分配到了一樓的四海廳，即火鍋區(qū)。對(duì)火鍋從來沒有印象的我，這次算是對(duì)火鍋了解了個(gè)通透，從那些菜品，海鮮，菌類，葷菜，素菜，面食，鍋底，這些菜品都是需要搭配的。比如，上菜需要先上海鮮調(diào)味，然后是菌類，然后依次是葷菜，素菜，面食，當(dāng)然要注意十字上菜法，葷素搭配，切忌同類菜品擺到一塊。給客人點(diǎn)菜當(dāng)然要清楚每一樣菜品的特點(diǎn)，產(chǎn)地，功效等，還有調(diào)料，海鮮配姜蓉醬，肉類配黑椒醬，蔬菜配茄子醬……而且，我發(fā)現(xiàn)，客人幾乎全部遵循一個(gè)原則，即，你給他推薦什么，他就肯定會(huì)點(diǎn)什么，再準(zhǔn)不過了。這讓我成就感不少。還有一些紅酒類，白酒類的推薦，這真是考驗(yàn)一個(gè)人的表達(dá)能力，一瓶酒通常要幾百幾千元，如果真能推銷出去，雖說沒有任何提成，但內(nèi)心的成就感還是蠻高的。

6.外國(guó)客人的接待。一個(gè)月來，接待過韓國(guó)客人，日本客人，還有一些講英語的客人。我發(fā)現(xiàn)一個(gè)很奇妙的現(xiàn)象，一般來就餐的國(guó)外友人都很禮貌。為他們服務(wù)后，他們總會(huì)隨口說一句“謝謝”或者“thankyou”，讓我非常開心。尤其是那次的燕喜堂，是一家日本公司的會(huì)議，里面全部是日本人，給他們倒茶后，他們幾乎都對(duì)你點(diǎn)頭表示感謝或者說一句不怎么清楚的“謝謝”。

7.餐后的打掃工作。餐后的整理清潔幾乎占據(jù)了三分之二的時(shí)間，因?yàn)樽烂妫姶艩t都要擦得锃光瓦亮，餐具要擦得沒有一絲水跡，地面也絕不能有一點(diǎn)垃圾。擦桌面，擦杯子，擦餐具，擦鍋底，抹塵，都要用不同顏色的布草。餐洗凈，消毒劑也要倒得不多不少?？墒牵词惯@樣，藍(lán)海的衛(wèi)生依然讓我發(fā)指，一塊抹布闖天下絕不是吹得，餐具都用那一塊布擦個(gè)遍，杯子，骨碟，湯碗也是一樣，有些餐具里都沒洗干凈，一些菜葉子，肉類還飄在上面，全靠抹布去擦掉，臟死了。招牌檸檬水也絕不能去喝，那個(gè)大桶里不知有多少人插進(jìn)去手了。果汁杯更是要刷一下再用。廚房里一股下水道的味道，每次去倒臟水，或者拎餐具時(shí)都是屏著呼吸的。總之，藍(lán)海的衛(wèi)生實(shí)在不合格，嚴(yán)重合格。尤其是大宴會(huì)上的餐具，那些員工都偷懶，基本只用清水沖一遍再用臟兮兮的布擦干。

干過之后，我再也不相信任何星級(jí)酒店了。豪華體面的背后是那樣的不堪入目。

不管怎么說，一個(gè)月的實(shí)習(xí)算是結(jié)束了。每一天都在倒計(jì)時(shí)，每一天都感覺度日如年，可是，當(dāng)這一天真的到來時(shí)，卻會(huì)感覺其實(shí)時(shí)間也是蠻快的。收獲了那么多實(shí)用的知識(shí)，收獲了那么多親密的伙伴，收獲了那么多社會(huì)上的歷練，我想說，我功德圓滿了。

實(shí)習(xí)酒店總結(jié)(篇9)

xxxx年12月21日至20xx年1月14日，我被安排到了xxxx飯店實(shí)習(xí)，這是本次培訓(xùn)第三階段的內(nèi)容，同時(shí)也是我們培訓(xùn)學(xué)員最期待的一個(gè)學(xué)習(xí)內(nèi)容———與企業(yè)對(duì)接，參與企業(yè)實(shí)踐。

xxxx飯店是家五星級(jí)飯店，始建于1985年，由香港著名實(shí)業(yè)家包玉剛先生捐建而成。作為國(guó)家與愛國(guó)港商合作的結(jié)晶，一直備受世人所矚目，鄧小平同志親自提寫店名，親自出席飯店的開業(yè)典禮；黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人還多次蒞臨兆龍飯店指導(dǎo)工作，這至今都是兆龍人引以為自豪的殊榮。由于飯店成立早，規(guī)模比較小，硬件條件也有限，該店的客房只有258間，餐廳面積也比較小，與飯店業(yè)后來的新起之秀相比，劣勢(shì)較多，但這些絲毫沒有影響到兆龍飯店前進(jìn)的步伐。該飯店立足自身，通過創(chuàng)辦綠色酒店，提倡人性化細(xì)微的服務(wù)，在以成本控制為核心的基礎(chǔ)上，使管理水準(zhǔn)有一個(gè)新的提高，經(jīng)營(yíng)理念有質(zhì)的飛躍，同時(shí)提高了酒店的公眾形象和知名度，標(biāo)志著飯店的檔次和品位，在競(jìng)爭(zhēng)如云的北京飯店業(yè)占有一席之地。我們感到兆龍?jiān)O(shè)施確實(shí)雖然很陳舊，但兆龍人卻努力在有限的資源中創(chuàng)造出無限的價(jià)值。

這次實(shí)習(xí)我們小組七名老師都被分配到了客務(wù)部，客務(wù)部是兆龍飯店最大的部門，包括前廳服務(wù)與管理及客房服務(wù)與管理兩大塊。在實(shí)習(xí)中，我們主要熟悉了客房衛(wèi)生管理、客房設(shè)備用品管理、棉織品及洗衣房管理等內(nèi)容，并親身參與實(shí)踐—做房，這讓我們了解到客房工作的繁雜。在客房實(shí)習(xí)期間，我不僅加深了理論知識(shí)，還學(xué)會(huì)了怎樣把床鋪得又快又好，怎樣有條不紊地把整個(gè)房間打掃干凈，強(qiáng)化了實(shí)踐能力；不但掌握了客房服務(wù)技能，對(duì)客服務(wù)程序，且更能近距離地接近客人，了解客人的生活習(xí)慣，體現(xiàn)“貼心服務(wù)、細(xì)心服務(wù)、用心服務(wù)”在酒店的重要性。以前總以為在客房工作無非就是鋪鋪床、打掃一下衛(wèi)生而已，教給學(xué)生的也只是一些表面知識(shí)，當(dāng)我親身去體驗(yàn)的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)并不是我想象中那樣簡(jiǎn)單，體會(huì)到作為客房部員工的辛苦，明白了無論工作是難是易，都要認(rèn)真、細(xì)心去做每一個(gè)細(xì)節(jié)。因?yàn)?，只要用心，就一定?huì)有收獲。

下面是我實(shí)習(xí)階段的幾點(diǎn)認(rèn)識(shí)。

（一）在細(xì)微服務(wù)上下功夫著力塑造酒店品牌。

現(xiàn)在大酒店都認(rèn)識(shí)到，只有深挖細(xì)節(jié)服務(wù)，才能培養(yǎng)忠誠(chéng)客戶，培養(yǎng)客源市場(chǎng)。服務(wù)體現(xiàn)在細(xì)節(jié)上，細(xì)節(jié)出口碑，細(xì)節(jié)出真情，細(xì)節(jié)出效益，細(xì)節(jié)是酒店制勝的法寶。細(xì)微服務(wù)使服務(wù)更加完美，更具有親情。如兆龍飯店在餐飲部、客務(wù)部就分別有精細(xì)服務(wù)流程，要求員工樹立“賓客至上，服務(wù)第一”的意識(shí)，牢記“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”觀念，對(duì)客服務(wù)中使用熱情、親切、悅耳、優(yōu)美的語言，提供細(xì)致、規(guī)范、快捷的服務(wù)。該酒店深入挖掘服務(wù)細(xì)節(jié)，全面提升服務(wù)檔次，以客人為中心，以質(zhì)量為核心，樹立“用心做事，真情服務(wù)，注重細(xì)節(jié)，追求完美”的宗旨，視客人為親人，把客人當(dāng)家人，突出個(gè)性化和細(xì)微化服務(wù)，讓客人感受到與眾不同的服務(wù)特色。

（二）重視企業(yè)文化建設(shè)，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力。

酒店服務(wù)工作繁瑣，員工面對(duì)面地對(duì)客服務(wù)，具有很強(qiáng)的直接性，在心理上要承受較大壓力。而且酒店工作比較枯燥，又苦又累，導(dǎo)致人員流動(dòng)性大。因此，酒店文化必須體現(xiàn)出以人為本的思想，起到重視人、滿足人、鼓舞人的作用，充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性和主動(dòng)性，充分體現(xiàn)出大家庭的溫暖，從而增強(qiáng)企業(yè)的向心力和凝聚力，為企業(yè)的發(fā)展壯大積聚力量。如兆龍飯店的人性化管理，他們認(rèn)為一個(gè)部門管理得好不好，不是罰出來的，是關(guān)心愛護(hù)出來的，這點(diǎn)給我們實(shí)習(xí)老師留下深刻印象。因此兆龍給員工的待遇在五星級(jí)酒店中只能算是中等，但員工很穩(wěn)定，留得住，主要是他們認(rèn)可兆龍的企業(yè)文化。

（三）對(duì)基層員工專業(yè)知識(shí)及崗位技能要求不高。

我在向酒店人力資源部了解情況時(shí)，他們表示，專業(yè)背景并不是首選標(biāo)準(zhǔn)。酒店工作分工細(xì)致，不同崗位，對(duì)員工素質(zhì)有不同要求。中高級(jí)的經(jīng)理類職位，一般對(duì)學(xué)歷有一定要求。但對(duì)一般員工是否專業(yè)出身并不非?？粗?，職業(yè)技能的掌握他們認(rèn)為在實(shí)習(xí)生培訓(xùn)中他們可以教會(huì)。從飯店的.崗位操作標(biāo)準(zhǔn)中可詳細(xì)了解到每一個(gè)崗位，一般都有以下幾項(xiàng)要求：有良好的職業(yè)道德，有良好的敬業(yè)精神和吃苦耐勞精神，有團(tuán)隊(duì)精神；有一定的理解能力，能看懂崗位的操作標(biāo)準(zhǔn)，能正確操作，對(duì)專業(yè)知識(shí)要求不高。

（四）專業(yè)教師在教學(xué)中應(yīng)注重的問題。

作為專業(yè)課教師，我們平時(shí)片面重視專業(yè)理論知識(shí)的傳授和職業(yè)技能的培養(yǎng)，對(duì)學(xué)生的專業(yè)職業(yè)道德教育比較忽視。以后應(yīng)注重在傳授文化知識(shí)和專業(yè)技能的同時(shí)，針對(duì)專業(yè)的特點(diǎn)、學(xué)生畢業(yè)后上崗的需要，培養(yǎng)其相關(guān)的職業(yè)道德觀念、職業(yè)道德責(zé)任、職業(yè)道德紀(jì)律等，把課堂作為培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)道德的主要渠道之一，使職業(yè)道德在潛移默化中滲透到學(xué)生的思想意識(shí)中去。其次是加強(qiáng)形體訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生良好的氣質(zhì)。還要努力提高學(xué)生的英語水平，特別是口語表達(dá)能力。

最后，感謝兆龍飯店給我們提供了這么寶貴的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，感謝酒店管理人員給我們方方面面提供的幫助，在此祝愿兆龍飯店能夠越辦越好。

回顧這半年以來的實(shí)習(xí)時(shí)光，有苦有甜，終于嘗到了大人說的現(xiàn)實(shí)社會(huì)的酸甜苦辣。

我是在一所學(xué)校中實(shí)習(xí)的，擔(dān)任的是班主任助手。

想剛開始面對(duì)那么多的什么都不懂的小朋友的時(shí)候，還真是有點(diǎn)手足無措，特別是在學(xué)前準(zhǔn)備期的時(shí)候，所有的工作都排在一起，特別的感到手忙腳亂。但是，因?yàn)槭莿傞_始實(shí)習(xí)，動(dòng)力還是很足的，什么事情都搶著干，除了怕給前輩們留下一個(gè)不好的印象之外，對(duì)教師的這份職業(yè)的喜愛也是原因之一。我的性格比較內(nèi)向，但是，耐心也是我的優(yōu)點(diǎn)。特別是面對(duì)50個(gè)小朋友的狂轟亂炸的時(shí)候，幸好還有一絲耐心，也很奇怪，我就是對(duì)小朋友的時(shí)候特別有耐心，能夠不厭其煩的一遍一遍的講。

在學(xué)前準(zhǔn)備期的時(shí)候，是特別忙的，一年級(jí)的小學(xué)生還是什么資料都沒有的，都要一份份的準(zhǔn)備，家長(zhǎng)覺得煩，我們更是頭痛。同時(shí)，一年級(jí)的小朋友，教師對(duì)他們還不是很熟悉，都要一個(gè)一個(gè)孩子的進(jìn)行了解，就一個(gè)班長(zhǎng)的選擇，都耗費(fèi)心力。面對(duì)著一群又可愛，又活潑，又好動(dòng)，又調(diào)皮的小朋友，而我又是一名年輕的“新教師”的時(shí)候，總是特別受到他們的“喜愛”，也總是被他們干擾到頭痛。

但是，在“教師節(jié)”到來的那天，看著手里都拿著一枝枝或者一束束的鮮花的、或者其他小禮物的小朋友到我面前，甜甜的說教師節(jié)快樂的時(shí)候，還是特別的感動(dòng)。雖然都是小東西，但是在我心中卻重如“千金”，它們每一樣我都會(huì)好好的珍藏著，或許，將來感覺到厭煩的時(shí)候，它們就是我繼續(xù)這份職業(yè)的動(dòng)力。

在學(xué)校里實(shí)習(xí)，就等于是一個(gè)“消防隊(duì)員”，哪里急，就去哪里幫忙，不僅僅是自己班級(jí)的事，領(lǐng)導(dǎo)們就把你當(dāng)機(jī)器使，同時(shí)，學(xué)校里其他老師有什么事情的時(shí)候，就要去頂課，至今為止，我已經(jīng)頂了數(shù)學(xué)、英語老師各一個(gè)禮拜，數(shù)學(xué)老師二個(gè)禮拜，語文老師二個(gè)禮拜等等。雖然說，讓我頂課是學(xué)校一個(gè)冒險(xiǎn)的決定，但對(duì)于我而言，何嘗不是一個(gè)機(jī)會(huì)呢！

在學(xué)校的實(shí)習(xí)，打翻了我原本的想法。原本，我當(dāng)老師，堅(jiān)持想做的是初中的數(shù)學(xué)教師，覺得大一點(diǎn)的學(xué)生不用我擔(dān)憂太多；可是現(xiàn)在，和低年級(jí)的小朋友時(shí)間相處久了，就覺得對(duì)于我來說，還是小學(xué)比較適合我，畢竟，我這種性格的人，在外人看來還是比較內(nèi)向的，與學(xué)生相處，相較起來，還是比較適合我的。比起面對(duì)一雙雙打量、評(píng)估我的眼神，還是一雙雙信任、單純、可愛的眼神得我所愛。

隨著時(shí)光的漸漸流失，離我離開這所學(xué)校的日子越來越近了。

雖然最后，我不會(huì)留在這所學(xué)校，但是，這所學(xué)校對(duì)我的職業(yè)生涯的意義十分重大。這段實(shí)習(xí)時(shí)光是我職業(yè)生涯的開始，一個(gè)好的開始，才有后來的成功。我想，我不會(huì)忘了那一聲聲清脆的“老師好”，不會(huì)忘了給了我無限鼓勵(lì)的同事和小朋友，不會(huì)忘了指導(dǎo)老師的聲聲教導(dǎo)，也不會(huì)忘了某些老師的冷嘲熱諷，不管好的壞的，這些都是我日后無限堅(jiān)持的動(dòng)力所在。

實(shí)習(xí)酒店總結(jié)(篇10)

xx年x月x日，我很幸運(yùn)地來到了**大酒店，在前廳部實(shí)習(xí)?，F(xiàn)在我剛剛調(diào)到總臺(tái)工作。在經(jīng)過為期近四個(gè)月的實(shí)習(xí)期間，我不僅看了較多關(guān)于酒店前廳部的書，對(duì)前廳部門大體的管理制度有了很好的了解，而且在實(shí)踐過程中我也從中學(xué)到許多關(guān)于如何在高星級(jí)酒店前廳直接對(duì)客部門中工作的寶貴知識(shí)。工作不僅僅是程序的問題，更多的是理論和實(shí)踐和諧結(jié)合，使工作更科學(xué)，高效，人文等，是一個(gè)綜合性的體系。在實(shí)習(xí)的過程中，通過有效率地工作還可以使自己同時(shí)在其他各領(lǐng)域的知識(shí)面也得以擴(kuò)展，包括為人處事，專業(yè)學(xué)識(shí)等方面，為自己積累了必要的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。所以在實(shí)習(xí)期間我感覺真是受益匪淺。

剛開始我擔(dān)任的是酒店GRO的'工作，主要職責(zé)是維護(hù)與賓客關(guān)系工作。進(jìn)入這個(gè)班組的第一印象就是工作很繁忙，這與我想象中GRO應(yīng)是一個(gè)很清閑的崗位這種大相徑庭。“三人行，必有我?guī)煛保M(jìn)入班組后，每一個(gè)同事都是我的老師，他們無論在生活上，工作上都有著豐富的經(jīng)驗(yàn)，獨(dú)到的見解，這些都是我要學(xué)習(xí)的東西。特別是他們?cè)诠ぷ魃系恼J(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，我感受頗深。

首先在為人處事這一方面，在酒店這種服務(wù)性行業(yè)中工作真誠(chéng)待人非常重要。在班組里，很多老同事一直很重視教授我如何做人的方法，一個(gè)人的人文素質(zhì)重要性要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于科學(xué)知識(shí)的重要性。折射到具體生活中來，其中一方面就是要求我們要禮貌待人，真誠(chéng)待人。

其次在工作中我感覺勤學(xué)好問也是不可或缺的。進(jìn)入酒店實(shí)習(xí)是我一個(gè)很好的接觸社會(huì)，接觸到社會(huì)中上層面的機(jī)率相對(duì)較大，是一個(gè)來充實(shí)自我，開闊眼界的很好學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。在酒店工作中，我們會(huì)遇到這樣那樣的問題，所以這就要求我們要養(yǎng)成勤學(xué)好問的好習(xí)慣，這樣不僅能懂的更多，而且會(huì)終身受益。

在具體工作中要講究原則性，條理性，原則的東西絕對(duì)不能改，做事要有一定的條理，但是有時(shí)情況的需要也要求我們懂得變通的道理，隨機(jī)應(yīng)變。堅(jiān)持立場(chǎng)，但也要明白妥協(xié)。這樣才能更好的開展工作。

除了對(duì)班組外，在整個(gè)實(shí)習(xí)期，我也感觸到酒店的一些企業(yè)文化，管理理念等軟性因素給我的印象也很深。例如在酒店里面管理中的上下級(jí)關(guān)系真的只是一種勞動(dòng)的分工，絕不是很多企業(yè)中那些統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系；相反，**酒店管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù)，幫助下級(jí)在工作中作出優(yōu)異的成績(jī)，管理者自己才會(huì)擁有管理的業(yè)績(jī)?，F(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理必須堅(jiān)持“三個(gè)上帝”，即：市場(chǎng)、顧客和員工！正如有財(cái)務(wù)部一位老員工說過：“管理的核心問題應(yīng)該是在避免利益沖撞的基礎(chǔ)上，去如何實(shí)現(xiàn)價(jià)值最大化。而管理者與員工之間也存在著廣闊的主觀能動(dòng)空間，這理應(yīng)成為兩者的基本共識(shí)?！蔽蚁脒@也許是每一位員工都想對(duì)領(lǐng)導(dǎo)所說的話吧。

實(shí)習(xí)酒店總結(jié)(篇11)

社會(huì)實(shí)踐是每個(gè)大學(xué)生必須經(jīng)過的事情，所以，我決定再去實(shí)習(xí)一次。

還記得在以前在學(xué)校里被安排去飯店實(shí)習(xí)，自那一次實(shí)習(xí)給自己有了一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì)，也讓自己成長(zhǎng)了很多。

有了上次的經(jīng)驗(yàn)，這次可以說是得心應(yīng)手，但是很有意思的是，上次的工作是總機(jī)，這次還是總機(jī)，還真的很總機(jī)結(jié)緣了。我很清楚，這次的實(shí)習(xí)跟上次不一樣，上次是鍛煉，這次可是真的要認(rèn)真對(duì)待了，飯店的要求也比上次的飯店嚴(yán)格很多。

有了上次的經(jīng)驗(yàn)，我對(duì)總機(jī)的操作是很熟悉的，就是只要背出各部門的分機(jī)號(hào)碼了。但是這次的飯店的分機(jī)號(hào)碼特別難記，而且還分樓分區(qū)，很復(fù)雜，所以自己是絲毫不敢怠慢，用心地去背。起先是搞不清楚狀況，有轉(zhuǎn)錯(cuò)地方，被師傅說過。但是隨著越來越熟悉，我不知不覺中,4個(gè)月的實(shí)習(xí)生涯結(jié)束了,回想其中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴至今還意猶未盡。這4個(gè)月中所發(fā)生的事情足以對(duì)自己上了一堂有意義的課!

總機(jī)負(fù)責(zé)接電話，一天坐著8小時(shí)，對(duì)那些在餐廳和客房的同學(xué)們來說是多么羨慕我有這么輕松的工作，但是這其中的滋味又有誰知?在別人的眼中，總機(jī)和監(jiān)控是不于外人打交道的，看著很輕松，但是這豈是一份容易的差事?總機(jī)的工作是苦多于甜，每天一個(gè)人呆在一個(gè)小房間里，只有電話其他什么也沒有，而且酒店的規(guī)定很嚴(yán)格，總機(jī)除了接電話就是接電話，其他的事情都不能做!但是熟悉了之后就好多了，總機(jī)最大的好處我總結(jié)出來就是不用很客人正面接觸，客人也看不到我的樣子，我接電話也不用緊張害怕，而且總機(jī)一般是沒有什么重要的事情的。雖然工作很辛苦，但是我知道，這次的實(shí)習(xí)是我以后工作的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，也是一個(gè)很好的鍛煉。因此我沒有怨天尤人，而是努力工作。

這次的實(shí)習(xí)，酒店的領(lǐng)導(dǎo)是用對(duì)正式員工的態(tài)度來要求我的，對(duì)我的要求也很嚴(yán)格，有時(shí)我會(huì)急得哭，有時(shí)因?yàn)楣ぷ骺菰锒敕艞?。但是我想了想，現(xiàn)在實(shí)習(xí)就幾個(gè)月，以后的工作是幾十年，如果連這些時(shí)間都沒有辦法撐下來，那以后怎么辦?想到這里，我只有繼續(xù)工作。

雖然辛苦的工作讓我吃了不少苦，但是我卻在這次實(shí)習(xí)中學(xué)到很多，也鍛煉了很多。在學(xué)校里學(xué)不到的現(xiàn)在都學(xué)到了。在學(xué)校里，老師從來不會(huì)罵學(xué)生，但是在工作中領(lǐng)導(dǎo)看到你出錯(cuò)，就會(huì)毫不留情地罵。面對(duì)不講理的客人也不能頂撞，更不能得罪客人，所以，我也練就了很好的性子。另外，工作態(tài)度也是非常關(guān)鍵的，學(xué)習(xí)是學(xué)知識(shí)，工作是學(xué)做人。每當(dāng)客人來電話，第一個(gè)和他們接觸的是我，如果我沒有一個(gè)良好的態(tài)度，那客人對(duì)酒店的第一印象就不好了。如果接到外賓的電話還要用熟練的英語跟他們交流，當(dāng)同時(shí)接到很多電話時(shí)，要做好等待客人的工作，不能冷落他們，要加快速度。

除了這些，我最大的收獲是學(xué)會(huì)怎么接帶團(tuán)隊(duì)客人時(shí)碰到棘手的問題。接待團(tuán)隊(duì)客人要一一記錄他們的情況，如果有不同時(shí)間的叫早服務(wù)一定要認(rèn)真核對(duì)時(shí)間，也必須準(zhǔn)點(diǎn)叫醒他們，這是非常重要的，因?yàn)槿绻⒄`了客人的行程，那不止會(huì)影響到自己，也會(huì)給飯店帶來很大損失，讓飯店的形象受損。這個(gè)也就使我養(yǎng)成了準(zhǔn)時(shí)起床等良好的習(xí)慣，在生活中我也常常用工作的要求來要求自己。

對(duì)于這4個(gè)月的實(shí)習(xí)我感觸頗多，不管是對(duì)自己還是生活。以前總是聽父母說工作不好做，當(dāng)時(shí)我就是不相信，如今自己到了單位，上班了，親身體會(huì)了其中的滋味，才知道但是父母講的全是對(duì)的。工作就是這么現(xiàn)實(shí)，不好就辭退，出錯(cuò)就批評(píng)，客人就是上帝，一切以客人為中心，我想這個(gè)早已成了各飯店賓館的至理名言了。在工作中學(xué)會(huì)了忍耐，學(xué)會(huì)了堅(jiān)強(qiáng)，更體會(huì)到賺錢的不易，那些壞脾氣的同學(xué)相信也會(huì)被磨練成好脾氣吧!

我很清楚地知道，如今工作真的很難找，如果有了一份稱心的工作就要好好珍惜，光有理論知識(shí)是不夠的，要懂得如何融會(huì)貫通在工作中。其實(shí)，工作環(huán)境可以改變一個(gè)人的習(xí)性，不關(guān)碰到什么事，要做到寵辱不驚，好了要更好，不好也要改好這樣才能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)立足!

我相信，在未來的人生道路上我會(huì)更有信心的走下去!

最新酒店實(shí)習(xí)前臺(tái)個(gè)人總結(jié)

眨眼間時(shí)間已經(jīng)悄然流逝，一眨眼這一階段的工作即將結(jié)束了，這時(shí)應(yīng)該有針對(duì)性的寫工作總結(jié)。寫工作總結(jié)能夠?qū)ψ约旱墓ぷ鬟M(jìn)度一目了然。工作總結(jié)重點(diǎn)寫什么內(nèi)容？考慮到你的需要，小編特地編輯了“最新酒店實(shí)習(xí)前臺(tái)個(gè)人總結(jié)”，相信一定會(huì)對(duì)你有所幫助。

酒店實(shí)習(xí)前臺(tái)個(gè)人總結(jié)【篇1】

時(shí)間一晃而過，轉(zhuǎn)眼間一個(gè)多月已經(jīng)過去，我的試用期也已經(jīng)圓滿結(jié)束。這是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷，也給我留下了深刻的回憶。在這段時(shí)間里各位領(lǐng)導(dǎo)給予了我足夠的寬容、支持和幫助，讓我充分感受到了他們“海納百川”的胸襟，感受到了做工程人“不經(jīng)歷風(fēng)雨，怎能見彩虹”的豪氣，也體會(huì)到了工程人作為拓荒者的艱難和堅(jiān)定。在對(duì)他們肅然起敬的同時(shí)，也為我有機(jī)會(huì)成為工程行業(yè)的一份子而驚喜萬分。

初到工程部，他們便給我介紹了公司現(xiàn)階段的基本情況，介紹了公司的現(xiàn)狀，并且對(duì)我的工作提出了具體要求。在他們的帶領(lǐng)下，我學(xué)習(xí)了公司的各種管理制度及工程概況。在他們的熱心指導(dǎo)和幫助，經(jīng)過幾期實(shí)戰(zhàn)的鍛煉，我的專業(yè)水平和工作技能都得到了很大的提高，在這里要感謝我的同事和領(lǐng)導(dǎo)。

工程部的這段時(shí)間里，我主要是負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)施工的'技術(shù)資料整理工作、施工現(xiàn)場(chǎng)的現(xiàn)場(chǎng)簽證及處理工程中各項(xiàng)工程變更。

一是工程竣工驗(yàn)收及工程報(bào)驗(yàn)資料的整理。包括各種技術(shù)資料的整理及收集，以及竣工驗(yàn)收的整理工作。

二是工程資料及圖紙的整理。對(duì)施工圖紙及變更及有關(guān)資料，我都按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定認(rèn)真核對(duì)，確保資料不外泄。對(duì)于土建類、裝修類資料，我認(rèn)真搞好錄入和編排打印，盡量做到資料齊全、目錄清晰、裝訂規(guī)范、以便查閱。

三是工程資料的歸檔。建立完善的工程技術(shù)資料，保持完整、系統(tǒng)的整體性，為工程管理和竣工結(jié)算奠定基礎(chǔ)。工程資

酒店實(shí)習(xí)前臺(tái)個(gè)人總結(jié)【篇2】

前臺(tái)作為酒店的第一接待部門，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造，基本上都是從這里開始的。

佛山電子賓館，作為改革開放最先成立的一部分酒店，擁有在當(dāng)時(shí)比較先進(jìn)的設(shè)備和住宿條件。作為中國(guó)重要的商業(yè)和工業(yè)城市，佛山，擁有足夠的商務(wù)客人，從電子賓館的統(tǒng)計(jì)來看，80%的客人都是在佛山公干的企業(yè)或商業(yè)集團(tuán)代表，其中很大一部分是長(zhǎng)期選定電子賓館作為下榻賓館，并和賓館簽訂有長(zhǎng)期合作協(xié)議。這些商務(wù)客人的住宿成為電子賓館這樣的商務(wù)酒店的重要盈利點(diǎn)。

前臺(tái)的工作主要分成接待及客房銷售，登記入住，退房及費(fèi)用結(jié)算，客人答疑及服務(wù)要求處理，電話轉(zhuǎn)接，taxi外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)。另外前臺(tái)作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺(tái)，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)行工作，這一點(diǎn)，在電子賓館尤為的體現(xiàn)出來。

電子賓館的前臺(tái)分為早班、中班和通宵班三個(gè)班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為一人外，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯(cuò)。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn)，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn)，迅速成長(zhǎng)。

但是，問題也是顯而易見的。

由于這種基本沒有處于精細(xì)管理的狀態(tài)下，因此，個(gè)人的責(zé)任很不清楚，責(zé)任不清直接導(dǎo)致的就是權(quán)力不明，出現(xiàn)了問題的時(shí)候自然會(huì)互相推諉，這個(gè)問題不是通過教育培訓(xùn)能解決的。互相推諉，本來就是人的天性。

所以，必須解決這樣的問題，一人一崗位，這樣的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已經(jīng)開始應(yīng)用了，傳到國(guó)內(nèi)也有一段時(shí)間了。從各地的經(jīng)驗(yàn)來看，這樣是可以有效的提高前臺(tái)接待和其他工作的效率，并且可以給客人以整齊，有秩序的感覺。根據(jù)消費(fèi)心理學(xué)的相關(guān)內(nèi)容，我們知道，有秩序的環(huán)境，會(huì)給人以質(zhì)量的提高感，有優(yōu)越感，自然會(huì)加深對(duì)經(jīng)營(yíng)單位的好感，這個(gè)時(shí)候再配合以優(yōu)質(zhì)的客房服務(wù)，酒店在客人眼中的地位會(huì)迅速提升。

另外，電子賓館已經(jīng)存在了比較合適的房態(tài)顯示和處理系統(tǒng)，但是沒有得到很好的應(yīng)用。

對(duì)于這個(gè)問題，我做了一個(gè)簡(jiǎn)單的分析。

問題：

在房間退房之后，一般情況客房服務(wù)員需要20-30分鐘時(shí)間做房，這個(gè)速度是具有一定的隨機(jī)性的，客人不同，做房需要的時(shí)間也不一樣。

但是在由于現(xiàn)在的操作流程是：客人退房――房間查酒水――房態(tài)置ok房――準(zhǔn)備新客入住。

在很多情況下，客人的選擇是具有集中性的，這主要是由于客人的選擇具有趨同性，因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高，這個(gè)現(xiàn)象是由客人習(xí)慣、房?jī)r(jià)、季節(jié)等很多條件共同決定的。

在我們現(xiàn)有的操作流程中，沒有給客房服務(wù)員預(yù)留時(shí)間做房，經(jīng)常出現(xiàn)房間沒有做完就通知樓層開房，然后客房服務(wù)員經(jīng)常會(huì)有怨言。這樣的情況很不利于客房服務(wù)質(zhì)量的提高。

因此，我提出，一定要把現(xiàn)有的電子房態(tài)顯示監(jiān)控系統(tǒng)良好的有效的利用起來。　主要的做法有以下兩點(diǎn)。

1、 重新規(guī)劃從客人退房到置ok房的流程，盡量吸取客房和前臺(tái)兩方面服務(wù)員的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，做出最有效率的操作流程和責(zé)任分工。

2、從退房到客房服務(wù)員做房，由客房領(lǐng)班查房之后再確定是否可以置ok房，這樣的操作是為了避免上述情況。

另外，由于前臺(tái)員工很長(zhǎng)時(shí)間都是應(yīng)用紙筆記錄的方式進(jìn)行房態(tài)管理，因此加強(qiáng)對(duì)電腦的使用可能需要比較多的培訓(xùn)和規(guī)定。這種轉(zhuǎn)換可能會(huì)有一些難度。但是，相信只要管理層肯這樣做，員工又可以提高工作效率，自然是會(huì)收到不錯(cuò)的效果的。

篇四：酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)報(bào)告

一、實(shí)習(xí)基本概況

作為一名酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生，應(yīng)聘到××大酒店距今已經(jīng)有了一段時(shí)間，回顧這段時(shí)日，這是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷，也給我留下了不同尋常的回憶?；叵脒@次在酒店實(shí)習(xí)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，覺得從中獲益匪淺，學(xué)到了許多在課堂和書本上都無法學(xué)到的知識(shí)。實(shí)習(xí)過程單位給予了我足夠的寬容、支持和幫助，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過自身的不懈努力，各方面均取得了一定的進(jìn)步。

酒店開業(yè)時(shí)間20xx年11月2日，樓高15層，共有客房總數(shù)262 間(套)，標(biāo)間面積20平米。酒店所在區(qū)域人口密集，商業(yè)發(fā)達(dá)，交通便利，到火車東站及汽車總站只需10分鐘車程。于20xx年11月2日評(píng)為國(guó)家五星級(jí)飯店。我被分配到前臺(tái)工作，雖然相對(duì)于餐廳和客房我更喜歡前臺(tái)接待的工作，但我很忐忑，我不知道我能否勝任這份工作?總臺(tái)是一個(gè)酒店的門面，是客人對(duì)酒店形成第一印象的地方，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造，基本上都是從這里開始的。因而，一般來說，酒店對(duì)前臺(tái)人員的要求都會(huì)高一點(diǎn)，通常都會(huì)要求英語要過三級(jí)?？偱_(tái)的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項(xiàng)目，因此需要前臺(tái)服務(wù)人員對(duì)酒店的各個(gè)部門都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的服務(wù)。在學(xué)習(xí)中，我對(duì)酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺(tái)日常操作有了較為深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作。前臺(tái)的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接，TAXI外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外，前臺(tái)因作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出，而是選擇他們最先接觸的部門——前臺(tái)，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中央進(jìn)行工作。顯而易見，前臺(tái)的工作量是很大的，而且，當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí)，通常是經(jīng)理會(huì)千叮嚀萬囑咐甚至親自處理，絲毫不疏忽。不得不說，耐心和細(xì)心是酒店每個(gè)員工都必須具備的東西。雖說酒店里的工作天天都是千篇一律、周而復(fù)始的，但是，由于接待的客人大多都是從周邊各地前來觀光旅游的，因而，可以感受不同的地域有著不同的文化氣息。一般客人的額外要求基本都差不多，少個(gè)吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾、要個(gè)衣架什么的，通常都是瑣碎的小事;有時(shí)也有些客人會(huì)無理取鬧，但是，常言道：“顧客就是上帝”、“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”，這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言。

酒店的前臺(tái)工作班次分為早班、中班和通宵班三個(gè)班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作，而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯(cuò)。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn)，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn)，迅速成長(zhǎng)。

也許，在旁人看來，前臺(tái)的工作很簡(jiǎn)單，事實(shí)上，這工作的程序復(fù)雜繁多，在這說長(zhǎng)不長(zhǎng)說短不短的幾個(gè)月里，我發(fā)現(xiàn)要做好一項(xiàng)工作，心態(tài)必須調(diào)整好，無論工作是繁重還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨;當(dāng)你犯錯(cuò)的時(shí)候，要想盡一切辦法去彌補(bǔ)你的過失，而不是逃避?，F(xiàn)在酒店的前臺(tái)的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓勵(lì)大家埋頭苦干，加班加點(diǎn)也愿意堅(jiān)持的動(dòng)力所在。作為一個(gè)初出茅廬的新人，我在工作中難免會(huì)有犯錯(cuò)的時(shí)候，好在經(jīng)理和同事也沒有很責(zé)怪，還給我安慰和鼓勵(lì)，這讓我非常感動(dòng)。感謝一位年長(zhǎng)的同事告訴我，不管在哪種環(huán)境，都要要記住三點(diǎn)：一、勤快，二、忍耐，三、不恥下問，我會(huì)一直牢記在心的。

實(shí)習(xí)感受

(一)成績(jī)與收獲

這些日子我確實(shí)學(xué)到了不少東西，除了學(xué)習(xí)到一些基本的技巧和服務(wù)常識(shí)之外，更學(xué)習(xí)到了做人，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。實(shí)習(xí)是一個(gè)很好的平臺(tái)，讓我們對(duì)社會(huì)有了新的領(lǐng)悟和熟悉，只有在現(xiàn)實(shí)中經(jīng)歷過，才會(huì)明白這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜，遠(yuǎn)沒有我們想象

的單純。在酒店實(shí)習(xí)期間，曾有一段時(shí)間，我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚，不過后來我就慢慢放開了。剛開始上班時(shí)，不適適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間的站立和工作作息時(shí)間的改變，一天下來，手腳僵硬酸痛，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息，一時(shí)間真的有點(diǎn)吃不消。對(duì)于這些我都咬咬牙堅(jiān)持下來了，也更深地體會(huì)到了生存的不易。以前在家的時(shí)候，衣食無憂，根本就沒有認(rèn)真思考過這些東西是怎么得來，現(xiàn)在當(dāng)自己有了一份工作的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)得來不易。在大學(xué)里，我們只是一張白紙，通過實(shí)習(xí)我們體味了社會(huì)和人生。在學(xué)?；蚣依镆苍S有老師或家長(zhǎng)分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。在學(xué)校，大多是學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更高的報(bào)酬和晉升而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力。在前臺(tái)這個(gè)崗位，我漸漸能夠感受到社會(huì)上的人情事理，我在一點(diǎn)點(diǎn)的積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)處世之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜，這是整個(gè)實(shí)習(xí)過程中最寶貴的一部分。整個(gè)實(shí)習(xí)歷程，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無保留的放大出來，從而讓我關(guān)注到自己未曾注重的東西。

通過這次實(shí)習(xí)，我比較全面地了解了飯店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會(huì)，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。實(shí)習(xí)過程中，讓我提前接觸了社會(huì)，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì)，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃。通過這次實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會(huì)的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。

(二)問題與不足

在今后的工作中，我將努力提高自身素質(zhì)，克服不足，朝著以下幾個(gè)方向努力：

首先學(xué)無止境，時(shí)代的發(fā)展瞬息萬變，各種學(xué)科知識(shí)日新月異。我將堅(jiān)持不懈地努力學(xué)習(xí)各種知識(shí)，并用于指導(dǎo)實(shí)踐;

其次“業(yè)精于勤而荒于嬉”，在以后的工作中不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，通過多看、多學(xué)、多練來不斷地提高自己的各種能力;

最后不斷鍛煉自己的膽識(shí)和毅力，提高自己解決實(shí)際問題的能力，并在工作過程中慢慢克服急躁情緒，積極、熱情、細(xì)致地的對(duì)待每一項(xiàng)工作。

意見與建議

電子賓館已經(jīng)存在了比較合適的房態(tài)顯示和處理系統(tǒng)，但是沒有得到很好的應(yīng)用。對(duì)于這個(gè)問題，我做了一個(gè)簡(jiǎn)單的分析。 問題： 在房間退房之后，一般情況客房服務(wù)員需要20-30分鐘時(shí)間做房，這個(gè)速度是具有一定的隨機(jī)性的，客人不同，做房需要的時(shí)間也不一樣?，F(xiàn)在的操作流程是：客人退房——房間查酒水——房態(tài)置OK房——準(zhǔn)備新客入住。 在很多情況下，客人的選擇是具有集中性的，這主要是由于客人的選擇具有趨同性，因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高，這個(gè)現(xiàn)象是由客人習(xí)慣、房?jī)r(jià)、季節(jié)等很多條件共同決定的。在我們現(xiàn)有的操作流程中，沒有給客房服務(wù)員預(yù)留時(shí)間做房，經(jīng)常出現(xiàn)房間沒有做完就通知樓層開房，然后客房服務(wù)員經(jīng)常會(huì)有怨言。這樣的情況很不利于客房服務(wù)質(zhì)量的提高。因此，我提議，把現(xiàn)有的電子房態(tài)顯示監(jiān)控系統(tǒng)良好的有效的利用起來。 主要的做法有以下兩點(diǎn)。

1、重新規(guī)劃從客人退房到置OK房的流程，盡量吸取客房和前臺(tái)兩方面服務(wù)員的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，做出最有效率的操作流程和責(zé)任分工;

2、從退房到客房服務(wù)員做房，由客房領(lǐng)班查房之后再確定是否可以置OK房，這樣的操作是為了避免上述情況。 另外，由于前臺(tái)員工很長(zhǎng)時(shí)間都是應(yīng)用紙筆記錄的方式進(jìn)行房態(tài)管理，因此加強(qiáng)對(duì)電腦的使用可能需要比較多的培訓(xùn)和規(guī)定。這種轉(zhuǎn)換可能會(huì)有一些難度。但是，相信只要管理層肯這樣做，員工又可以提高工作效率，自然是會(huì)收到不錯(cuò)的效果的。

實(shí)習(xí)到現(xiàn)在將近結(jié)束了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦澀，很難用一言兩語說得清楚。這幾個(gè)月的時(shí)間是短暫的，但過程卻是漫長(zhǎng)的，我要好好地總結(jié)歸納一下，將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng)，重新整理自己的信心，迎接新的開端。通過這次實(shí)習(xí)，我真的學(xué)到了很多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。

酒店實(shí)習(xí)前臺(tái)個(gè)人總結(jié)【篇3】

酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)能力總結(jié)

作為酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)生，我在這段時(shí)間內(nèi)得到了很多機(jī)會(huì)去體驗(yàn)和學(xué)習(xí)這個(gè)職業(yè)的方方面面。這份實(shí)習(xí)讓我更好地了解行業(yè)，并且提高了我的服務(wù)技能和人際交往能力。在這篇文章中，我將分享一些我在實(shí)習(xí)期間學(xué)到的技能和經(jīng)驗(yàn)。

第一點(diǎn)：協(xié)調(diào)能力

作為酒店前臺(tái)員工，我們需要在沖突和負(fù)面情況發(fā)生時(shí)處理好客人之間的矛盾。在酒店中，難免會(huì)有客人提出一些特殊的要求或是對(duì)服務(wù)不滿意，而前臺(tái)員工則需要思考出最好的解決方案來滿足客人的要求。

在我的實(shí)習(xí)期間，我經(jīng)常需要和其他員工或部門進(jìn)行交流和協(xié)作，以確?？蛻舻玫綕M意的服務(wù)。這些任務(wù)讓我充分體驗(yàn)到了協(xié)調(diào)的重要性，并且能夠熟練地處理客戶之間的矛盾。

第二點(diǎn)：溝通能力

與客人之間的溝通是這個(gè)工作中非常重要的任務(wù)之一。在前臺(tái)工作中，我們需要掌握好言辭和語氣，保持微笑和耐心。有時(shí)候我們會(huì)遇到來自不同文化背景或說不同語言的客人，這時(shí)候要好好地了解并盡力滿足他們的需求。

通過我的實(shí)習(xí)，我學(xué)到了如何與客戶建立有效的溝通和交流，提高了我的表達(dá)和傾聽能力。

第三點(diǎn)：靈活性

在一個(gè)酒店里，客人可能因?yàn)楦鞣N原因錯(cuò)過他們預(yù)定的一些設(shè)施或服務(wù)。在這種情況下，我們的任務(wù)就是想方設(shè)法與酒店其他部門進(jìn)行溝通和協(xié)調(diào)以解決問題。除此之外，我們也要學(xué)會(huì)在客人提出緊急需要時(shí)做到快速應(yīng)對(duì)。

我的實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)讓我體驗(yàn)到了在短時(shí)間內(nèi)應(yīng)對(duì)客人需求和變化的必要性，并且學(xué)習(xí)了如何在復(fù)雜的情況下保持靈活性。

第四點(diǎn)：團(tuán)隊(duì)合作

酒店前臺(tái)工作需要與其他部門合作，因此，我們需要學(xué)會(huì)與其他員工和管理層合作，共同達(dá)成目標(biāo)。雖然前臺(tái)員工是面對(duì)客戶的主要負(fù)責(zé)者，但是和其他員工緊密合作是一個(gè)順暢的運(yùn)行的關(guān)鍵。

我的實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)讓我更好地了解到了酒店的各個(gè)部門之間的關(guān)系，并且展示了如何通過團(tuán)隊(duì)合作將服務(wù)提升到最優(yōu)質(zhì)的水平。

總結(jié)

酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)生需要掌握非常多的技能和知識(shí)，包括協(xié)調(diào)能力、溝通能力、靈活性和團(tuán)隊(duì)合作。我的實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)讓我充分認(rèn)識(shí)到了這些能力對(duì)一個(gè)好的前臺(tái)服務(wù)員的重要性，并且讓我更好地了解了行業(yè)的運(yùn)作和發(fā)展。希望我所分享的這些經(jīng)驗(yàn)，對(duì)準(zhǔn)備進(jìn)入酒店前臺(tái)工作的人們有所幫助。

酒店實(shí)習(xí)前臺(tái)個(gè)人總結(jié)【篇4】

我于20xx年xx月xx日進(jìn)入公司，根據(jù)公司的需要，目前擔(dān)任一名前臺(tái)員工，負(fù)責(zé)前臺(tái)一職，作為一個(gè)入職尚算三個(gè)月的試用期，我在本崗位工作期間，嚴(yán)格按照公司要求，較好地完成了自己的本職工作。通過這段時(shí)間的學(xué)習(xí)與工作，工作模式上有了新的突破，工作方式有了較大的改變，現(xiàn)將這幾個(gè)月的工作情況總結(jié)如下：

一、來公司之前，對(duì)于公司的前臺(tái)工作一直都是比較陌生的。我的.工作是以辦公室的接待、公司內(nèi)部的郵件和資料的收發(fā)以及員工的一些培訓(xùn)。

開始工作的前三個(gè)星期，我是以聽為主，從以前只聽領(lǐng)導(dǎo)安排的事情開始，到自己能夠獨(dú)擋一面。在這期間，我一直都很虛心，不恥下問，努力的去學(xué)習(xí)，努力的去適應(yīng)?，F(xiàn)在已經(jīng)能夠獨(dú)擋一面對(duì)工作任務(wù)，在工作中能夠游刃有余。這幾個(gè)月，我做好了各項(xiàng)工作，在這三個(gè)月內(nèi)完成公司安排的所有任務(wù)，并完成總經(jīng)理分配給我的各項(xiàng)工作;在這三個(gè)月里，通過對(duì)領(lǐng)導(dǎo)分配的各項(xiàng)任務(wù)，我從中學(xué)到了不少東西，也鍛煉了自己，經(jīng)過不懈的努力，使工作水平有了長(zhǎng)足的進(jìn)步，開創(chuàng)了工作的新局面，為公司及部門工作做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

二、在工作之余，本人還努力鉆研本專業(yè)的業(yè)務(wù)知識(shí)，在學(xué)習(xí)上，注重理論和相結(jié)合。

在近三個(gè)月時(shí)間里，使自己的業(yè)務(wù)水平有了長(zhǎng)足的進(jìn)步。當(dāng)然，這些成績(jī)的取得也離不開領(lǐng)導(dǎo)和同事對(duì)我的幫助。在工作中，我也存在著缺點(diǎn)，如對(duì)辦公室工作了解不夠深入，有時(shí)考慮問題不全面等。

在接下來的工作中，我將努力改正自己的缺點(diǎn)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，認(rèn)真工作，使自己更好地做好本職工作。

三、在試用期的工作中，我也犯了很多錯(cuò)誤。比如：做事粗心，隨便犯點(diǎn)錯(cuò)誤;粗心大意，馬虎了事，心浮氣躁。接下來的工作中，我一定吸取教訓(xùn)，改正自己的不足，努力做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心，讓同事們滿意。

四、在工作中，要不斷積累工作經(jīng)驗(yàn)，虛心向領(lǐng)導(dǎo)及同事學(xué)習(xí)工作方面的經(jīng)驗(yàn)。

這是我畢業(yè)之后的第一份工作，這三個(gè)月來我學(xué)到了很多，感悟了很多;看到公司的迅速發(fā)展，我深深地感到驕傲和自豪，也更加迫切的希望以一名正式員工的身份在這里工作，實(shí)現(xiàn)自己的奮斗目標(biāo)，體現(xiàn)自己的人生價(jià)值，和公司一起成長(zhǎng)。

在此我提出轉(zhuǎn)正申請(qǐng)，懇請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)給我繼續(xù)鍛煉自己、實(shí)現(xiàn)理想的機(jī)會(huì)。我會(huì)用謙虛的態(tài)度和飽滿的熱情做好我的本職工作，為公司創(chuàng)造價(jià)值，同公司一起展望美好的未來!

酒店實(shí)習(xí)前臺(tái)個(gè)人總結(jié)【篇5】

一、前臺(tái)接待工作職責(zé)

在接待來客的過程中，做好來訪者的接待，做好訂飯卡的發(fā)放，及時(shí)訂好酒店的物品，協(xié)助做好與回單的交接工作。

二、工作內(nèi)容

1、在這段時(shí)間內(nèi)，我的工作主要分為三個(gè)階段：

2）認(rèn)識(shí)崗位職責(zé)，熟悉所做工作的內(nèi)容；

3）學(xué)習(xí)前臺(tái)的業(yè)務(wù)流程；

4）對(duì)前臺(tái)各種文具進(jìn)行初步的了解；

5）學(xué)習(xí)前臺(tái)的工作流程，并做好工作記錄。

三、總結(jié)

在這一個(gè)月的時(shí)間里，我能夠正確認(rèn)識(shí)自我的不足，認(rèn)識(shí)到公司的人性化管理，努力踏實(shí)的做好自我的工作，盡量避免工作中出現(xiàn)任何的失誤，基本學(xué)到了人際交往的技巧，也學(xué)會(huì)了怎樣做好從學(xué)校學(xué)生到社會(huì)職員的轉(zhuǎn)變，在實(shí)習(xí)期間，我能夠把自我所學(xué)的理論知識(shí)用到實(shí)踐中去，盡量做到理論與實(shí)踐相結(jié)合，在實(shí)習(xí)期間能夠遵守工作紀(jì)律，不遲到、早退，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作，得到領(lǐng)導(dǎo)好評(píng)，深受同事稱贊。

在這段時(shí)間里，我學(xué)到了很多知識(shí)，這與單位的經(jīng)營(yíng)和管理模式是密不可分的。

酒店實(shí)習(xí)前臺(tái)個(gè)人總結(jié)【篇6】

前臺(tái)是展示酒店的形象、服務(wù)的起點(diǎn)。對(duì)于每一位來訪酒店的客人來說，前臺(tái)是他們接觸我們酒店的第一步，是對(duì)酒店的第一印象，是酒店的門面，是非常重要的。所以前臺(tái)在一定程度上代表了酒店的形象。同時(shí)，酒店對(duì)來訪客人的服務(wù)，從前臺(tái)迎客開始，好的開始是成功的一半。有了對(duì)其重要性的認(rèn)識(shí)，所以我一定要認(rèn)真做好本職工作。

一、努力提高服務(wù)質(zhì)量。認(rèn)真接聽每一個(gè)電話，并且熟記每個(gè)部門的分機(jī)號(hào)，嚴(yán)格接照酒店規(guī)定的時(shí)間將客人的信息及時(shí)準(zhǔn)確地向各部門傳達(dá)?？腿藖碓L時(shí)我將時(shí)刻注重保持良好的服務(wù)態(tài)度，熱情的接待。在合適的環(huán)境下巧妙回答客戶提出的問題。做到笑臉相迎、耐心細(xì)致、提示等。在業(yè)余時(shí)間我將加強(qiáng)學(xué)習(xí)一些關(guān)于電話技巧和禮儀知識(shí)。最近酒店組織英語培訓(xùn)，我堅(jiān)持每一節(jié)課都去參加，在那里認(rèn)真學(xué)習(xí)，不斷的為自己充電，以適應(yīng)酒店的快速發(fā)展。

二、遵守酒店規(guī)章制度。前臺(tái)的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接等服務(wù)。酒店的前臺(tái)，工作半次分為早班、中班和通宵班三個(gè)班，輪換工作，其中一人為專職收銀，另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既能夠在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還能夠緩解收銀的壓力，讓收銀能夠做到頭腦清明，不出錯(cuò)。最重要的是，這樣的'工作方式，能夠很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn)，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又能夠更多的吸收經(jīng)驗(yàn)，迅速成長(zhǎng)。

三、做好前臺(tái)的門面工作。要保持好酒店的門面形象，不僅要注意自身的形象，還要保持良好的環(huán)境衛(wèi)生，讓來訪客人有種賞心悅目的感覺。

四、前臺(tái)英語，一些前臺(tái)英語能力的具備是對(duì)我們每個(gè)前臺(tái)接待員的基本要求，這樣才能好為來自外國(guó)的客人服務(wù)。對(duì)于英語的接待方面，我本以為對(duì)于像我一個(gè)英語專業(yè)的人來說不是問題，可是，后來在接待外國(guó)客人的時(shí)候，好多問題出來了，對(duì)于我已經(jīng)xx年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏，還酒店的設(shè)施設(shè)備問題，酒店設(shè)施的配置等都還不了解，所以在這里我要感謝我的同事和經(jīng)理，的熱情幫助，在我問題的時(shí)候都給予解答。

五、以大局為重，不計(jì)較個(gè)人得失。不管是工作時(shí)間還是休假時(shí)間，如果酒店有臨時(shí)任務(wù)分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為億邦的一員，我將奉獻(xiàn)自己的一份力量為酒店。平時(shí)積

極參加酒店組織的活動(dòng)，加強(qiáng)同事之間的感情和部門之間的溝通。并且多了解我們酒店的基本情況和經(jīng)營(yíng)內(nèi)容。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎(chǔ)。

在過去的xx年里我好多方面的不足，比如和領(lǐng)導(dǎo)和同事的交流有些不足，還工作上也有些不足，同事和我提的建議就是客人多時(shí)候我會(huì)緊張，在新的xx年到來之際，在往后的工作上我一定會(huì)克服這種心理。我也很感謝給我提意見的同事!因?yàn)槟銈兾艺J(rèn)識(shí)到自己的不足，才有機(jī)會(huì)去改正。對(duì)我也有很大的幫助!雖然前臺(tái)的工作有時(shí)是比較的瑣碎，但大小事都是要認(rèn)真才能做好。所以我都會(huì)用心的去做每一件事。感謝部門領(lǐng)導(dǎo)的教誨和公司給予我的機(jī)會(huì)，在以后的日子里我將加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力工作!

酒店實(shí)習(xí)前臺(tái)個(gè)人總結(jié)【篇7】

根據(jù)教學(xué)計(jì)劃的安排，19年4月20號(hào)至19年10月20號(hào)我被分配到聚龍灣天然溫泉度假村實(shí)習(xí)酒店管理專業(yè)課程，6個(gè)月的實(shí)習(xí)，讓我感受很深，認(rèn)識(shí)很多，收獲很大，切身體會(huì)到工作的辛苦，社會(huì)的復(fù)雜，實(shí)踐的重要和讀書的必要。

實(shí)習(xí)期間，我認(rèn)真結(jié)合書本知識(shí)，嚴(yán)格按照學(xué)校的安排和計(jì)劃一步一步進(jìn)行，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢的開展工作，努力的學(xué)，積極的做，掌握了酒店的基本營(yíng)業(yè)程序，學(xué)會(huì)了酒點(diǎn)的日常操作規(guī)范，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習(xí)俗，懂得了廣東人的日常餐桌禮儀規(guī)范，切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)的必要，同時(shí)也對(duì)廣東餐飲的行業(yè)有個(gè)初步的認(rèn)識(shí)……使我受益匪淺，感觸頗深，深刻的認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的緊密結(jié)合，不可分割，學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的同等重要，特別是實(shí)習(xí)的舉足輕重；

在當(dāng)今這個(gè)知識(shí)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，常識(shí)競(jìng)爭(zhēng)日趨明顯，經(jīng)驗(yàn)競(jìng)爭(zhēng)愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè)，物欲橫流，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，使得人們的人生觀，金錢觀，價(jià)值觀，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化，因此對(duì)于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放，百家爭(zhēng)鳴，星羅棋布。

同時(shí)對(duì)于我們自身學(xué)習(xí)這個(gè)專業(yè)且今后打算從事這個(gè)行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動(dòng)力，壓力，對(duì)于我們今后從事這個(gè)行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步，明白了許多！

酒店實(shí)習(xí)日總結(jié)

時(shí)間像握不住的沙，早晚會(huì)流走的，新一階段的工作正在到來，這時(shí)候就要去做一份上階段工作的總結(jié)。寫工作總結(jié)時(shí)，要善于對(duì)工作開展情況與事實(shí)材料作深入分析。那您最近是否需要撰寫工作總結(jié)呢？經(jīng)過收集，小編整理了酒店實(shí)習(xí)日總結(jié)，希望對(duì)你有所幫助，動(dòng)動(dòng)手指請(qǐng)收藏一下！

酒店實(shí)習(xí)日總結(jié) 篇1

經(jīng)過近x個(gè)月在xx酒店的實(shí)習(xí)，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)照和指導(dǎo)下，及自身的不懈努力，讓我在各方面都取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步。在公司我學(xué)到的不僅是理論知識(shí)，更多的是自我綜合素質(zhì)方面的認(rèn)識(shí)。最主要的是不僅讓我學(xué)會(huì)了做事，還教會(huì)了我如何做人。對(duì)培養(yǎng)我的工作意識(shí)和提高我的綜合素質(zhì)有著特殊的意義。在此我由衷感謝花園，給了我這么好的一次機(jī)會(huì)。

經(jīng)過兩年的大學(xué)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，對(duì)旅游管理專業(yè)的知識(shí)已經(jīng)有一定的了解了，但那只是感性的認(rèn)識(shí)，所以每批畢業(yè)生都要參加畢業(yè)前的實(shí)習(xí)，使我們對(duì)我國(guó)旅游企事業(yè)單位及其管理的歷史、現(xiàn)狀、發(fā)展有基礎(chǔ)的正確認(rèn)識(shí)，使我們能把所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)際工作相結(jié)合，加深對(duì)知識(shí)的理解，增加我們分析解決問題的能力，為畢業(yè)后工作打好結(jié)實(shí)的基礎(chǔ)。我們也不例外，我被安排在x月進(jìn)入酒店學(xué)習(xí)。

針對(duì)這次實(shí)習(xí)我主要從這幾個(gè)方面來說說我的感受及所取得的進(jìn)步。

我經(jīng)過幾天的找實(shí)習(xí)工作單位的艱辛后，體會(huì)到知識(shí)的可貴，感覺自己還有很多東西要學(xué)習(xí)的，x月我到了酒店面試，通過面試我被安排在餐飲部的西餐廳做服務(wù)員。酒店地處xx，xx公園旁，火車站x公里，距機(jī)場(chǎng)x公里。是xx公司下的酒店，由xx市交委主管，一直以自住管理為經(jīng)營(yíng)管理模式。樓高x層，占地x平方米，總共可出租客房x間，其中有豪華套房x個(gè)，普通樓層第x～x層，環(huán)保家居樓層第x、x層，行政商務(wù)層第x、x、x層，生態(tài)無煙樓層第x層，不設(shè)有x、x等人們禁忌數(shù)字的樓層和房間號(hào)。

部門設(shè)有總經(jīng)辦，人力資源部，財(cái)務(wù)部，銷售部，前廳部，餐飲部，客房部，物資供應(yīng)部，管事部，工程部，保安部等機(jī)構(gòu)。按總經(jīng)理，部門經(jīng)理，主管，領(lǐng)班，基層員工的體系進(jìn)行垂直管理，酒店一致貫徹“情感的交流，從酒店開始”的服務(wù)理念。要求每位員工用真誠(chéng)的微笑待每一位走進(jìn)酒店的人。服務(wù)要求有“微笑露一點(diǎn)，行動(dòng)快一點(diǎn)，腦筋活一點(diǎn)，效率高一點(diǎn)，理由少一點(diǎn)，做事勤一點(diǎn)，度量大一點(diǎn)，嘴巴甜一點(diǎn)，脾氣小一點(diǎn)，動(dòng)作輕一點(diǎn)。

將盡x個(gè)月的實(shí)習(xí)結(jié)束了，從對(duì)酒店操作的一無所知到現(xiàn)在能熟練的掌握酒店技能;從實(shí)習(xí)前的沖動(dòng)魯莽到實(shí)習(xí)后的耐心細(xì)致這一切的改變都是我再在酒店實(shí)習(xí)期間所學(xué)到所感受到的。在那兒我學(xué)到了許多東西，無論是專業(yè)知識(shí)還是人際關(guān)系。接下來我就詳細(xì)介紹一下我實(shí)習(xí)的情況以及我的個(gè)人感受。

懷著期待的心情我進(jìn)入了酒店，x月x日我們x位實(shí)習(xí)生在酒店人事部的陪同下來到了酒店。第一次與酒店接觸是酒店開車接我們?cè)谲嚴(yán)锟吹降?。那時(shí)的酒店還在全面施工，這和我們想象中的完全不同。本以為來到酒店就可以試營(yíng)業(yè)了沒想到還是一片工地一片黃泥地!那時(shí)侯我們心里都有些不高興，一路上都沒什么話一直到酒店員工宿舍我們才感覺好些!因?yàn)樗奚岷芷猎O(shè)施也很好這才讓我們感覺到了些xx的不同!接下來就是入職培訓(xùn)了，這才是我們正式接觸酒店的文化。一周的入職培訓(xùn)讓我對(duì)酒店有了初步了解。集團(tuán)以為客人提供質(zhì)的服務(wù)為宗旨，通過豪華完善的設(shè)施，一流的服務(wù)來吸引和留住客人。

集團(tuán)采用四級(jí)管理模式即---服務(wù)員，領(lǐng)班，副理，經(jīng)理!這樣的管理模式將權(quán)利下放給員工，更有利于員工自身的成長(zhǎng)。酒店把員工當(dāng)成自得客人。我們?cè)僮鋈肼毰嘤?xùn)的時(shí)候說過在酒店有四個(gè)客人即----客人，業(yè)主，集團(tuán)，員工，其中最重要的客人就是我們的員工!在酒店他給你的不僅僅是一份工而是一份職業(yè)。集團(tuán)會(huì)給你制定你的發(fā)展計(jì)劃會(huì)給你做最系統(tǒng)的培訓(xùn)。

我們旅專的六個(gè)實(shí)習(xí)生有四個(gè)被分到餐飲部有兩個(gè)被分到客房部，我被分到宴會(huì)服務(wù)部實(shí)習(xí)!因?yàn)榫频赀€在建設(shè)當(dāng)中所以酒店給我們作系統(tǒng)培訓(xùn)。內(nèi)容設(shè)計(jì)餐飲的各個(gè)方面包括中餐西餐酒水等。我們的培訓(xùn)員都是各個(gè)餐廳的進(jìn)理副理他們都有豐富的經(jīng)驗(yàn)還有先進(jìn)得理念!下面我就介紹一下我們餐飲部的組織架構(gòu)：

酒店餐飲部下設(shè)八個(gè)經(jīng)營(yíng)部門，包括：咖啡廳、送餐部、xx、xx、xx、xx、xx、xx這八個(gè)經(jīng)營(yíng)部門。每個(gè)餐廳都各有特色!

咖啡廳以意式烹飪及新鮮的海鮮而?！艾F(xiàn)燒現(xiàn)賣”能的描述這個(gè)餐廳的特色。全開方式的廚房能讓每個(gè)客人都能欣賞到廚師精湛的技藝。

送餐部是全年無休的為酒店內(nèi)的客人提供高質(zhì)量的服務(wù)和美食。

xx：被設(shè)置在一個(gè)陽剛的氛圍內(nèi)，一傳統(tǒng)為特色。餐廳為顧客提供來自世界各地的優(yōu)質(zhì)肉類及海鮮。顧客可從餐廳的開放式廚房觀賞到肉類制作的全過程，從而給客人帶來全心的餐飲體驗(yàn)。

xx：是一個(gè)高雅的，具有現(xiàn)代氣息的雞尾酒吧。專業(yè)的的調(diào)酒師會(huì)調(diào)制出具有創(chuàng)意的雞尾酒，。荔枝吧以其出色的，品種豐富的高質(zhì)量的飲品而聞名，還配以個(gè)性化的服務(wù)和爵式背景音樂。

xx：采用全新的用餐理念，整個(gè)餐廳全部有私人包廂組成。私人包廂的用餐理念再xx十分流行，并成為中餐里比不可少的元素。xx以提供粵菜為理念配以豪華的包廂設(shè)施吸引本地高端市場(chǎng)!

xx：是一個(gè)休閑場(chǎng)所，設(shè)在酒店的大堂。再這里顧客將享受有更多的空間去休息或閱讀。

xx：其設(shè)計(jì)靈感來自與時(shí)至今日仍十分受歡迎的傳統(tǒng)“大排擋”。他的設(shè)計(jì)風(fēng)格具有現(xiàn)代的風(fēng)格，同時(shí)又結(jié)合了地方茶室的特色。即與所有酒店的建筑風(fēng)格融為一體，但又快樂為客人提供隨意，友善和沒有壓抑感的舒適環(huán)境。茶居還可被描述成一個(gè)整日飲茶的餐廳。

xx：被優(yōu)美的xx湖所環(huán)繞，建筑設(shè)計(jì)注重現(xiàn)代氣憤和實(shí)際結(jié)合。先進(jìn)的視聽技術(shù)，高雅的桌面裝飾品，精致的食品和漂亮的鮮花相結(jié)合，構(gòu)成了這里的特色!

在我們培訓(xùn)階段我們系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了餐飲的各方面知識(shí)。知道了許多以前從不知道的東西見到了許多以前沒見過的的東西。培訓(xùn)的內(nèi)容很細(xì)致，從怎樣收盤子怎樣擦杯子開始都一一講到?？膳嘤?xùn)的最終目的是為了作用于實(shí)踐讓我們有統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。但在培訓(xùn)階段我們接受的實(shí)踐幾乎就是沒有，只能憑空去想象怎么服務(wù)。雖然有時(shí)回搞一些模擬實(shí)操可還是不怎么真實(shí)，沒有哪個(gè)人能進(jìn)入狀態(tài)。

這一點(diǎn)是我在培訓(xùn)階段最郁悶的事!培訓(xùn)的前一階段很有新鮮感所以聽的也格外認(rèn)真。可隨著對(duì)知識(shí)掌握程度的加深對(duì)培訓(xùn)的內(nèi)容有些厭煩了?？刹还茉鯓游业氖斋@很的!餐飲的專業(yè)知識(shí)也了解的差不多了!我們的培訓(xùn)也不是只是講，有的時(shí)候回有一些實(shí)際的東西讓我們?nèi)L試!比如說再講到咖啡的時(shí)候他們就搬來了咖啡機(jī)拿來了咖啡豆現(xiàn)做咖啡給我們品嘗，這樣我們對(duì)知識(shí)的掌握就更深入了!

培訓(xùn)階段給我的感受就是自己的英語欠缺太多!沒有英語幾乎不能交流。尤其在這種國(guó)際管理集團(tuán)可人大部分是外國(guó)人，你不會(huì)英語就等于是啞巴!不過每天的英文培訓(xùn)也使我的英語水平慢慢的提升起來。

結(jié)束了長(zhǎng)達(dá)x個(gè)月的培訓(xùn)終于等到了酒店試業(yè)。酒店的運(yùn)營(yíng)也慢慢開始。我們也都進(jìn)入自己的部門!剛進(jìn)酒店的一段時(shí)間我們很閑。因?yàn)榫忘c(diǎn)的一些小工程還沒有完工還不能正式對(duì)外營(yíng)業(yè)所以我們都去到自己的部門進(jìn)行小部門培訓(xùn)!我到宴會(huì)廳接受的第一個(gè)培訓(xùn)----其實(shí)與其說是培訓(xùn)還不如說是自學(xué)。就是認(rèn)識(shí)各種杯子。當(dāng)時(shí)剛到我們宴會(huì)廳的員工就被調(diào)去驗(yàn)收那些杯子!那些作過酒店的老員工都清楚杯子的名稱和用途而我卻不知道，所以我就邊做事邊問他們!這是我進(jìn)入酒店學(xué)到的第一樣?xùn)|西!

隨著時(shí)間的推移，酒店的設(shè)施也漸漸完善。雖然還不能對(duì)外營(yíng)業(yè)可已經(jīng)可以內(nèi)部試營(yíng)業(yè)了。就是把內(nèi)部客人當(dāng)成真正的客人去對(duì)待!那一段時(shí)間我們的員工沒天都再不同的餐廳用餐。測(cè)試每個(gè)餐廳的服務(wù)。有什么不足有什么需要改進(jìn)的都和會(huì)回饋給這個(gè)餐廳讓他們改進(jìn)!那一段時(shí)間對(duì)員工都是一個(gè)提升。作服務(wù)的員工提高了自己的服務(wù)技能，用餐的同事看到別的同事的不足也自己也會(huì)加以改進(jìn)的。

回去以后，我一定繼續(xù)延續(xù)我的使命，為我喜愛的酒店業(yè)，旅游業(yè)而奮斗，與中國(guó)的酒店業(yè)共勉!

酒店實(shí)習(xí)日總結(jié) 篇2

酒店管理實(shí)習(xí)結(jié)束總結(jié)

隨著大學(xué)學(xué)習(xí)的逐漸深入，終于到了實(shí)習(xí)的時(shí)刻。作為酒店管理專業(yè)的學(xué)生，我非常幸運(yùn)地有機(jī)會(huì)在一家高星級(jí)酒店進(jìn)行了為期三個(gè)月的實(shí)習(xí)。這段實(shí)習(xí)經(jīng)歷讓我收獲頗多，不僅讓我更深入地了解了酒店行業(yè)的運(yùn)作模式，還讓我鍛煉了自己的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。在實(shí)習(xí)結(jié)束之際，我想對(duì)這段寶貴的經(jīng)歷做一個(gè)總結(jié)。

首先，這次實(shí)習(xí)讓我對(duì)酒店行業(yè)有了更全面、更深入的了解。在與員工的交流和工作中，我了解到酒店的運(yùn)作需要各個(gè)部門的協(xié)同合作才能夠順利進(jìn)行。酒店的前臺(tái)需要滿足客人入住時(shí)的各種需求；客房部需要及時(shí)整理客房并提供各類服務(wù)；餐飲部需要提供美味的食物；銷售部需要不斷開辟新的市場(chǎng)……這一切都需要各個(gè)部門密切配合，形成一個(gè)完美的組織機(jī)構(gòu)。通過實(shí)習(xí)，我親身體驗(yàn)到了每個(gè)部門的工作，也更加明白了自己所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)際工作的對(duì)接。

其次，這次實(shí)習(xí)鍛煉了我的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。酒店管理是一個(gè)需要與人打交道的職業(yè)，良好的溝通能力是必不可少的。在實(shí)習(xí)期間，我需要經(jīng)常與客人進(jìn)行交流，了解客人的需求并提供服務(wù)。同時(shí)，與酒店的員工也需要進(jìn)行良好的合作，共同完成工作任務(wù)。這要求我能夠主動(dòng)與他人溝通，解決問題，并且要靈活適應(yīng)各種工作環(huán)境和不同的工作任務(wù)。

此外，這次實(shí)習(xí)讓我更加注重細(xì)節(jié)和管理能力。作為酒店管理者，需要對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)都做到嚴(yán)格把控和周密安排。從客房打掃到床鋪布置，從接待客人到預(yù)定餐廳，每個(gè)細(xì)節(jié)都需要經(jīng)過精心安排和管理，以確保客人得到最好的服務(wù)體驗(yàn)。通過實(shí)習(xí)，我體會(huì)到了細(xì)節(jié)的重要性，也更加了解了不同環(huán)節(jié)的管理方法和技巧。

實(shí)習(xí)結(jié)束了，我對(duì)自己的成長(zhǎng)和進(jìn)步感到非常滿意。通過這段實(shí)習(xí)經(jīng)歷，我對(duì)酒店行業(yè)的理解更加深入，自己的能力也得到了鍛煉和提高。在未來的工作中，我將繼續(xù)努力學(xué)習(xí)，不斷提升自己的專業(yè)能力和管理水平，為酒店行業(yè)做出更多的貢獻(xiàn)。

最后，我要感謝實(shí)習(xí)期間給予我指導(dǎo)和幫助的領(lǐng)導(dǎo)和同事們。他們不僅教會(huì)了我許多專業(yè)知識(shí)和工作技巧，還給了我許多實(shí)際操作和解決問題的機(jī)會(huì)。他們的悉心指導(dǎo)和關(guān)心無微不至，讓我在實(shí)習(xí)中感受到了真正的團(tuán)隊(duì)精神和企業(yè)文化。

總而言之，這次酒店管理實(shí)習(xí)是我大學(xué)期間非常寶貴的經(jīng)歷。通過這段實(shí)習(xí)，我對(duì)酒店行業(yè)的了解更加全面、深入，自己的能力也得到了鍛煉和提高。我相信，這次實(shí)習(xí)對(duì)我的未來職業(yè)發(fā)展將起到積極和深遠(yuǎn)的影響。我會(huì)將這段寶貴的經(jīng)歷珍藏心底，并用于今后的工作和生活中，不斷提升自己的能力和拓展事業(yè)道路。

酒店實(shí)習(xí)日總結(jié) 篇3

酒店包房實(shí)習(xí)自我總結(jié)

一個(gè)人的成長(zhǎng)需要不斷地接觸新鮮事物和不同的人群，而我在參加酒店包房實(shí)習(xí)后，不僅認(rèn)識(shí)到了不少行業(yè)的知識(shí)和技能，還結(jié)交了不少志同道合的伙伴，更讓我明白了自己所要走的道路和所要達(dá)到的人生目標(biāo)。

在這次實(shí)習(xí)期間，我主要負(fù)責(zé)接待顧客以及為其提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，期間我深深體會(huì)到了專業(yè)素養(yǎng)、語言溝通、拓展思維等需要長(zhǎng)期磨練的問題。在與顧客接觸的過程中，我懂得了傾聽、關(guān)懷、用心的待客之道，更學(xué)會(huì)了虛心聽取他人意見和看待問題的角度。這些都為我以后從事服務(wù)行業(yè)打下了基礎(chǔ)。

與此同時(shí)，為了讓顧客的住宿期間更加便捷和舒適，我不斷嘗試去尋找顧客的需求，即便是一些細(xì)微如酒店內(nèi)的氛圍以及清潔度等方面可能相對(duì)來講不起眼，但是在細(xì)節(jié)中完善服務(wù)，才會(huì)令人有更多的信賴和滿意。除此之外，與團(tuán)隊(duì)成員的合作也是實(shí)習(xí)中的重頭戲。我們大家在相互幫助中學(xué)習(xí)、成長(zhǎng)和進(jìn)步，成為了一支戰(zhàn)斗力很強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)。在團(tuán)隊(duì)經(jīng)歷中，我負(fù)責(zé)的是團(tuán)隊(duì)人員的管理和組織，我感到很榮幸，也很開心自己不僅在工作上有成績(jī)，而且在團(tuán)隊(duì)中得到了認(rèn)可和尊重。

總之，這次實(shí)習(xí)讓我明白了成為一名優(yōu)秀服務(wù)人員需要產(chǎn)生該行業(yè)的從業(yè)激情并要用心去嘗試與顧客之間的溝通和理解，還要學(xué)會(huì)挑戰(zhàn)自我，不斷進(jìn)取。同時(shí)在團(tuán)隊(duì)中，與伙伴的朝夕相處也讓我嘗到了思想碰撞和團(tuán)隊(duì)協(xié)作的樂趣，加強(qiáng)了我的應(yīng)對(duì)問題和解決問題的能力。因此，我相信，在未來的職業(yè)道路上，我將繼續(xù)堅(jiān)持努力，刻苦學(xué)習(xí)，再次致力于成為一名優(yōu)秀的服務(wù)從業(yè)者。

酒店實(shí)習(xí)日總結(jié) 篇4

學(xué)生實(shí)習(xí)結(jié)束酒店總結(jié)

我是一名大學(xué)生，在這個(gè)暑假，我有幸進(jìn)入一家知名酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)，這是我人生中非常難忘的經(jīng)歷。實(shí)習(xí)這段時(shí)間內(nèi)，我看到了酒店的日常運(yùn)作和業(yè)務(wù)流程，也感受到了團(tuán)隊(duì)合作帶來的力量，下面就跟大家分享這段難忘的經(jīng)歷。

首先，我要感謝這所酒店提供給我的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，使我能夠站在資深的酒店專業(yè)人士們的肩膀上，向他們學(xué)到更多的東西，增進(jìn)自己的知識(shí)和專業(yè)技能。酒店實(shí)習(xí)，我們通過一系列的培訓(xùn)、工作以及個(gè)人的思考和總結(jié)，提升了自己的專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)，增強(qiáng)了自己的團(tuán)隊(duì)協(xié)作和溝通能力，在與同行競(jìng)爭(zhēng)激烈的職場(chǎng)里取得更大的優(yōu)勢(shì)。

其次，實(shí)習(xí)讓我看到了酒店的運(yùn)作流程和業(yè)務(wù)全貌，也使我更加理解了消費(fèi)者的需求和行為，這對(duì)我以后的生活和事業(yè)都有很大的幫助。進(jìn)入酒店實(shí)習(xí)，我們也成為了知情者，了解了一個(gè)酒店的運(yùn)營(yíng)和管理，也領(lǐng)略到了酒店行業(yè)的多重挑戰(zhàn)。

在這段實(shí)習(xí)期間，我更深刻地認(rèn)識(shí)到了一個(gè)團(tuán)隊(duì)的力量。酒店是一個(gè)大家庭，每個(gè)人在自己的職位上發(fā)揮著自己的特長(zhǎng)和潛力，只有大家齊心協(xié)力，才能共同實(shí)現(xiàn)酒店的既定目標(biāo)。在酒店的工作中，我與同事們共同奮斗，不僅增加了彼此之間的情感交流，也讓我領(lǐng)悟到“團(tuán)隊(duì)合作”的深層含義。

最后，我還要感謝這所酒店的員工和管理層，因?yàn)樗麄兘o了我學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，而且一直以來給予了我指導(dǎo)和支持。同時(shí)，我也要感謝這位導(dǎo)師對(duì)我的耐心指導(dǎo)和真誠(chéng)幫助，在實(shí)習(xí)過程中，導(dǎo)師大力推進(jìn)了我職業(yè)生涯的發(fā)展方向。

總之，這段酒店實(shí)習(xí)的經(jīng)歷，不僅讓我學(xué)到了很多有用的知識(shí)和技能，也給我?guī)砹颂嗖豢裳哉f的感悟和啟示，這對(duì)于我的未來職業(yè)規(guī)劃和成長(zhǎng)都有很好的幫助。在以后的工作和生活中，我將一直努力活用這段難忘的經(jīng)歷，不斷去追求卓越的品質(zhì)和服務(wù)，為更多的客戶創(chuàng)造無微不至的服務(wù)體驗(yàn)。

酒店實(shí)習(xí)日總結(jié) 篇5

酒店秘書實(shí)習(xí)總結(jié)

我是一名大學(xué)生，這個(gè)暑假我在一家五星級(jí)酒店實(shí)習(xí)，從事酒店秘書的工作。這是我第一次接觸這個(gè)崗位，也是我第一次參加實(shí)習(xí)工作。在這個(gè)夏天里，我學(xué)到很多東西，也充實(shí)了自己。在實(shí)習(xí)結(jié)束之前，我想對(duì)我的實(shí)習(xí)經(jīng)歷進(jìn)行總結(jié)。

第一階段：熟悉工作

進(jìn)入酒店第一天，我被領(lǐng)到了秘書部門。這里是一個(gè)很安靜的地方，并且整個(gè)部門毫不擁擠，這使我感到很放松。我的導(dǎo)師是一個(gè)非常負(fù)責(zé)任的女士，她帶著我仔細(xì)了解了我的職責(zé)和崗位。 作為酒店秘書，我必須了解整個(gè)酒店的情況，并處理來自顧客或員工的所有消息。

在第一階段，我的任務(wù)是學(xué)習(xí)酒店的基本知識(shí)和秘書的工作流程。我的導(dǎo)師給我派發(fā)了工作手冊(cè)，其中詳細(xì)介紹了各個(gè)部門的職責(zé)，并告訴我如何處理不同的消息。我還跟隨著我的導(dǎo)師了解了如何協(xié)調(diào)部門之間的工作，學(xué)習(xí)了如何管理文件和檔案，并且了解了如何使用電腦軟件。

第二階段：獨(dú)立且有效

在熟悉基本情況之后，我的導(dǎo)師讓我承擔(dān)更多的工作。我根據(jù)我的導(dǎo)師指示，處理來自員工和客人的所有信息。這是一個(gè)更具挑戰(zhàn)性的工作，因?yàn)槲冶仨毧紤]到所有不同的因素，如：

1. 信息怎么處理。

2. 快速、客觀、公正處理信息的可行性。

3. 如何使客戶和員工滿意。

同時(shí)，我的導(dǎo)師要求我翻譯一些文件，并為員工和客人提供建議。這些要求讓我感覺很放松，因?yàn)槲业膶?dǎo)師告訴我現(xiàn)在可以獨(dú)立工作。這讓我感到很滿足。

第三階段：挑戰(zhàn)與成就

在這段時(shí)間里，我得到了更大的工作量。我的導(dǎo)師給了我一些重要的任務(wù)，這些任務(wù)是有關(guān)酒店內(nèi)部組織方面的，非常重要。我被要求協(xié)調(diào)不同的部門，寫報(bào)告和制定政策建議，這是一個(gè)更具挑戰(zhàn)性的工作，也很具有成就感。

同時(shí)，酒店內(nèi)部接待了一些貴客，我也被要求為他們提供一些服務(wù)。我很興奮地接受了這個(gè)任務(wù)，因?yàn)檫@將是我的第一次貴賓服務(wù)。但對(duì)于貴賓服務(wù)，我必須有一個(gè)良好的形象和氣質(zhì)，而且要在每個(gè)細(xì)節(jié)上進(jìn)行精益求精。

結(jié)束語

整個(gè)實(shí)習(xí)期間，我與酒店員工和我的導(dǎo)師交流很多，我也從中學(xué)到了他們的經(jīng)驗(yàn)。我的導(dǎo)師希望我總結(jié)我的實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，并準(zhǔn)備一個(gè)報(bào)告。在我的實(shí)習(xí)期間，我學(xué)到了很多有關(guān)酒店管理的方方面面，包括如何與別人溝通，客戶服務(wù)，工作流程的應(yīng)用，管理的精細(xì)和職業(yè)道德。我還學(xué)會(huì)了如何面對(duì)挑戰(zhàn)和以團(tuán)隊(duì)合作的方式完美地完成任務(wù)。

這次實(shí)習(xí)雖然有時(shí)候有些不易，但總的來說是一段難得的經(jīng)歷。我將永遠(yuǎn)珍惜這次學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，這段工作經(jīng)歷讓我收獲了很多。

酒店實(shí)習(xí)日總結(jié) 篇6

作為一名酒店實(shí)習(xí)廚師，這半年的實(shí)習(xí)生活不僅讓我學(xué)到了更多的廚藝技巧，更讓我領(lǐng)悟了職業(yè)規(guī)劃的重要性和自身的不足之處。

首先，酒店實(shí)習(xí)的生活對(duì)于我的廚藝技巧的提高來說，是一次非常珍貴的機(jī)會(huì)。在這里，我能夠接觸到各種各樣的食材和菜譜，學(xué)會(huì)了如何掌握調(diào)味品，學(xué)會(huì)了如何善于利用每一種材料來呈現(xiàn)出美妙的佳肴。同時(shí)，廚房的工作環(huán)境也讓我習(xí)慣了高強(qiáng)度的壓力和緊迫性，錘煉了我的耐心和應(yīng)變能力。這些經(jīng)驗(yàn)在將來的職業(yè)生涯中，無疑具有非常重要的價(jià)值。

但僅僅掌握了廚藝技巧是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。在實(shí)習(xí)的這段時(shí)間里，我也在思考自己未來的職業(yè)規(guī)劃。畢竟，作為一名廚師，除了具備過硬的廚藝外，還需要具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作、溝通交流、客戶服務(wù)等方面的多項(xiàng)能力。因此，我也在努力學(xué)習(xí)這些技能，希望能夠給自己未來的職業(yè)生涯打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

而與此同時(shí)，我也在反思自身的不足之處。在實(shí)習(xí)中，我時(shí)常發(fā)現(xiàn)自己的操作不夠細(xì)致、耐心不夠、態(tài)度不夠認(rèn)真等問題，導(dǎo)致工作效率低下和形象不佳。因此，我也在努力糾正這些問題，尋找提高自身能力的途徑，并預(yù)先設(shè)定自己的職業(yè)目標(biāo)，為之努力奮斗。

總的來說，這次酒店實(shí)習(xí)對(duì)于我的職業(yè)規(guī)劃和人生經(jīng)歷都是非常寶貴的。它讓我深刻體會(huì)到廚師這個(gè)職業(yè)的艱辛和光榮，也讓我更加明白了學(xué)習(xí)和自我提高的重要性。我相信，在未來的職業(yè)生涯中，我會(huì)以更加飽滿的熱情和執(zhí)著的態(tài)度，打造出一份屬于自己的事業(yè)。

酒店實(shí)習(xí)日總結(jié) 篇7

明珠銀發(fā)大酒店開業(yè)慶典實(shí)施方案

為使整個(gè)慶典活動(dòng)有條不紊，環(huán)環(huán)相扣，安全有序進(jìn)行，避免稍有的疏忽而影響整體效果，慶典活動(dòng)擬成立領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長(zhǎng)：明珠銀發(fā)大酒店主要領(lǐng)導(dǎo)

副組長(zhǎng)：明珠銀發(fā)大酒店有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、禮儀公司領(lǐng)導(dǎo)

成員：明珠銀發(fā)大酒店有關(guān)人員及完美禮儀公司全體工作人員

分成三個(gè)工作小組：

一、廣告宜傳組：

主要負(fù)責(zé)策劃廣告宣傳，與有關(guān)部門取得密切聯(lián)系，做好標(biāo)語、電視、報(bào)紙等宣傳報(bào)道工作，使此項(xiàng)活動(dòng)產(chǎn)生轟動(dòng)效應(yīng)(此項(xiàng)工作由禮儀公司為主，明珠銀發(fā)大酒店有關(guān)部門協(xié) 助)。

二、會(huì)務(wù)組：

主要負(fù)責(zé)慶典場(chǎng)面儀式布置和安排。

1、做好慶典物品的準(zhǔn)備、場(chǎng)面的布置和儀程安排；(禮儀公司為主)

2、做好請(qǐng)柬的發(fā)放、參加慶典人員的統(tǒng)計(jì)，宣傳紀(jì)念品準(zhǔn)備及發(fā)放；(明珠銀發(fā)大酒店為主)

3、做好慶典現(xiàn)場(chǎng)的簽到、接待工作；(禮儀公司為主，明珠銀發(fā)大酒店協(xié)助)

4、負(fù)責(zé)聯(lián)系公安、交警、供電等部門，做好慶典場(chǎng)所交通指揮、治安安全、電源保障等協(xié)調(diào)工作；(明珠銀發(fā)大酒店為主)

明珠銀發(fā)酒店開業(yè)慶典策劃書

(征求意見稿)

在全市喜迎“山洽會(huì)”之際，我們迎來了明珠銀發(fā)酒店開業(yè)，是件值得慶賀之事，為使此次慶典活動(dòng)搞得莊重而熱烈，提高社會(huì)影響力，產(chǎn)生轟動(dòng)的廣告效應(yīng)，樹立完美的酒店形象，我司將在征得貴酒店領(lǐng)導(dǎo)意見的同時(shí)，運(yùn)用現(xiàn)代的公關(guān)理念組織策劃好這次慶典活動(dòng)。

項(xiàng)目：明珠銀發(fā)酒店開業(yè)慶典

地點(diǎn)：市區(qū)

參加慶典人數(shù)：人

剪彩領(lǐng)導(dǎo)嘉賓：人

主持人：

慶典單位領(lǐng)導(dǎo)：

聯(lián)系人：

聯(lián)系電話：

目的要求：工作有條不紊，環(huán)環(huán)相扣，以全新的理念，獨(dú)有的創(chuàng)意，精心的策劃，完美的效果，熱烈的場(chǎng)面，展現(xiàn)給人們，使河源市民耳目一新。

工作步驟：分三個(gè)步驟進(jìn)行策劃和實(shí)施。

一、廣告宣傳：(為使此次慶典活動(dòng)產(chǎn)生轟動(dòng)廣告效應(yīng)，著重從以下幾個(gè)方面進(jìn)行推介)。

(一)條幅標(biāo)語宣傳：

1、開業(yè)前3天，在巖前、白嶺頭火車橋處雙向橫跨大道掛標(biāo)語條幅各一幅(單面)。

2、在沿江路口、珠江橋、文明路口、長(zhǎng)塘路口等主要街道各掛標(biāo)語條幅一幅(雙面)。

內(nèi)容(供參考)，(1)明珠銀發(fā)酒店于月日隆重開業(yè)!

(2)明珠銀發(fā)酒店竭誠(chéng)歡迎四方賓客蒞臨指導(dǎo)

(3)愛在河源，樂在明珠銀發(fā)!(雙面)。

(4)明珠銀發(fā)酒店，帶你進(jìn)入一個(gè)浪漫、溫馨、舒適、賓至如家的新境界。

(5)昔日東江情，今朝明珠銀發(fā)夢(mèng)。

(6)搓城一片秋冬情，旺業(yè)伴您入夢(mèng)境!

3、印制“明珠銀發(fā)酒店歡迎您”“明珠銀發(fā)酒店隆重開業(yè)”字樣的彩旗在河源大道、沿江路掛插，以擴(kuò)大宣傳聲勢(shì)。

4、著重廣播電視、報(bào)紙、海報(bào)宣傳。開業(yè)前三天在電視臺(tái)進(jìn)行廣告宣傳。

A、電視廣告策劃：

伴隨著強(qiáng)勁音樂節(jié)拍，迷幻燈光，人們?cè)诏偪?/p>

伴隨著悠揚(yáng)、醉人的樂曲，人們?cè)隰骠嫫鹞琛?/p>

甜甜的微笑，禮貌、熱情、大方得體的服務(wù)。無論在旅業(yè)、肆食，歌舞廳、桑拿浴，都使賓客處處感到親切、溫馨。

緊接著回到悠揚(yáng)醉人心動(dòng)的樂曲，人們?cè)隰骠嫫鹞瑁殡S著樂曲，屏幕上顯示：河源市明珠銀發(fā)酒店將于年月日隆重開業(yè)!竭誠(chéng)歡迎您的光臨!

明珠銀發(fā)酒店，帶您進(jìn)入一個(gè)溫馨、浪漫、淋漓盡至的新境界!

可連續(xù)在不同頻道播放。

B、在河源日?qǐng)?bào)、河源晚報(bào)、河源鄉(xiāng)情報(bào)等報(bào)刊刊登開業(yè)套紅祝賀廣告。

5、開業(yè)的當(dāng)天早上進(jìn)行升放氫氣燈籠，在兩棟大樓頂各升放彩球兩組，大門兩組燈籠，增添熱鬧和喜慶氣氛。

6、進(jìn)行彩車環(huán)市游，為保證熱鬧和聲勢(shì)大，可分為三個(gè)方案進(jìn)行：

A、第一部彩車四周掛：“明珠銀發(fā)酒店歡迎您”，“酒店于年月日隆重開業(yè)”的標(biāo)語在市區(qū)巡游，響鑼鼓助興。明珠銀發(fā)車上舞獅

B、第二部花車禮儀小姐身佩戴：“明珠銀發(fā)酒店歡迎您”字樣的綢帶，手捧鮮花向市民揮手微笑致意(注應(yīng)選用特色禮儀小姐)。花車四周掛印有“明珠銀發(fā)酒店于月日隆重開業(yè)”的彩旗。

C、在每部公共汽車上懸掛“明珠銀發(fā)酒店于月日隆重開業(yè)”的標(biāo)語進(jìn)行宜傳。

7、為了不重復(fù)其它灑店開業(yè)的摸式，其儀式可采用放飛小氫汽球形式，而使整個(gè)慶典場(chǎng)面氣氛熱烈奔放。

二、慶典場(chǎng)景布置

1、在酒店大門口設(shè)雙龍拱門一個(gè)，書寫金字橫幅“熱烈慶祝明珠銀發(fā)酒店隆重開業(yè)”。

2、在酒店大門兩側(cè)升放氫氣燈籠兩組，懸掛豎幅條幅：

(1)熱烈慶祝明珠銀發(fā)酒店隆重開業(yè)!

(2)熱烈歡迎各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、社會(huì)各界人士蒞臨指導(dǎo)！

3、大樓樓頂升放氫氣彩球2組，掛豎幅標(biāo)語(內(nèi)容另定)；

4、祝賀單位贈(zèng)送的花藍(lán)、金花牌匾在大門口兩邊成八字?jǐn)[開；

5、大門右邊擺放桌子一張，用紅綢布圍好作嘉賓簽到之用，并書寫嘉賓簽到處；

6、灑店大樓頂、地面四周圍掛插印字彩旗；

7、大樓正面成三角扇形掛18條三角串旗；

8、在門前掛橫幅一幅“明珠銀發(fā)灑店開業(yè)慶典”；

9、設(shè)音響設(shè)備一套，司儀臺(tái)一個(gè)(臺(tái)式、落地麥克風(fēng)各

10、剪彩場(chǎng)地鋪設(shè)大紅地氈，顯示莊重，11、酒店旅業(yè)部大堂設(shè)鮮花花壇一座，前臺(tái)、中餐、歌舞廳、桑拿收銀臺(tái)各設(shè)插花一盆，以顯高雅；

12、準(zhǔn)備剪彩盤、彩球、剪刀、禮儀小姐

三、慶典儀式安排：并做好禮儀小姐的素質(zhì)訓(xùn)練、禮儀用語、姿勢(shì)等接待工作。

1、月日上午時(shí)開始，迎賓小姐侍立酒店大門兩側(cè)迎接嘉賓，并引至簽到處簽到，由禮儀小姐給嘉賓佩帶嘉賓證，(期間舞獅助興)(樂隊(duì)奏樂)；

2、客人簽到后，由禮儀小姐迎引客人到候會(huì)處用茶小休；

3、時(shí)分，舉行慶典儀式，由主持人宣布慶典儀式開始，舞獅獻(xiàn)瑞，樂隊(duì)奏樂；

4、主持人介紹前來參加慶典的領(lǐng)導(dǎo)或個(gè)人，并表示感謝！

5、主持人引言，請(qǐng)酒店領(lǐng)導(dǎo)致辭；嘉賓及贈(zèng)送物品的單位

6、主持人引言，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓代表致詞；

7、在有關(guān)人員講話完畢后，由主持人引言，請(qǐng)出領(lǐng)導(dǎo)或嘉賓代表為酒店開業(yè)剪彩，禮儀小姐依次出場(chǎng)，并將彩球一字拉開，面向觀眾；

8、剪彩完畢，主持人宣布慶典活動(dòng)結(jié)束。(舞獅、奏樂)。

四、費(fèi)用預(yù)算

1、大汽球(含標(biāo)語)：2只X700元/只=1400元

2、花藍(lán)：18個(gè)x88元/個(gè)=1584元

3、彩旗：500面X5元/面(印字)=2500元

4、三角串旗：500米x1.00元/米=500元

5、請(qǐng)柬：100份X3.8元/份=380元

6、迎賓證：10個(gè)X2.8元/個(gè)=28元

7、嘉賓證，100個(gè)x2.8/個(gè)=380元

8、襟花：10支X10元/支=100元

9、宣傳條幅：5幅X200元/幅=1000元

10、簽到薄、筆：2套X128元/套=256元

11、禮儀小姐、旗袍：8個(gè)X100元/個(gè)=800元

12、金剪刀：(出租)10把X13元/把=130元

13、彩球：11個(gè)X18元/個(gè)=198元

14、禮花：2支X100元/支=200元

15、軍樂隊(duì)：3500元/隊(duì)

16、舞獅：1200元/隊(duì)

17、音響出租：500元/套

18、禮品袋：10個(gè)x5元/個(gè)=50元

19、歡迎牌：1個(gè)X150元/個(gè)=100元

20、地毯：30平方米X20元/平方米=600元

21、雙龍拱門(3天)：(含標(biāo)語條幅)150元/天

合計(jì)：壹萬伍仟伍佰伍拾陸元整(￥：15556元)

五、注意事項(xiàng)：(開業(yè)慶典是大喜事、好事，為確保整個(gè)慶典活動(dòng)安全順利，達(dá)到完美效果，應(yīng)注意幾方面問題)

1、交通問題：考慮到慶典活動(dòng)場(chǎng)面氣氛熱烈，加之所處地理位置又在河源大道，為使此次活動(dòng)安全進(jìn)行，避免意外，應(yīng)先與交警部門取得聯(lián)系，并得到支持，做好路面交通指揮工作。

2、治安問題：參加這次慶典活動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)嘉賓、車輛較多，為確保不發(fā)生治安意外，應(yīng)與公安部門取得聯(lián)系，并得到支持，與本酒店保安部門組成“治安聯(lián)防隊(duì)”，負(fù)貫各方面防范工作。(人身安全，財(cái)產(chǎn)安全，車輛保管安全等)。

3、電源問題：慶典活動(dòng)能否取得園滿，音響效果至關(guān)重要。因此，保證電源是關(guān)鍵，應(yīng)先與供電部門密切聯(lián)系，保證電源的供給，或配備發(fā)電電源，以確保萬無一失。

4、接待問題：接待工作是一門很高深的學(xué)問，也是一門處世藝術(shù)和技巧，所以接待問題應(yīng)高度重視，安排專人負(fù)責(zé)，挑選一批訓(xùn)練有素，氣質(zhì)高雅的工作人員進(jìn)行接待，使各方面工作有條不紊，使賓客滿意，同時(shí)又為酒店獲得榮譽(yù)。

5、其它問題：要與工商、交通、公路、城監(jiān)等有關(guān)部門取得聯(lián)系，對(duì)廣告宣傳等活動(dòng)給予支持，確保效果。

(注稅金不包括預(yù)算范圍內(nèi))

聯(lián)系人：廖志彪聯(lián)系電話：33397003398700******

組織策劃：河源市完美禮儀策劃有限公司

二00二年八月二十五日

酒店實(shí)習(xí)日總結(jié) 篇8

剛到XX時(shí)，我就被人事部的夏經(jīng)理帶入了公司的宿舍，并且當(dāng)天就錄了指紋開始上班了，那時(shí)在這里做了一天下來，每到晚上回去給我的感覺就是一個(gè)字累，但我想其實(shí)累的不僅只有我一個(gè)人，特別是男孩子，必須得能吃苦，所以決定堅(jiān)持下來。一轉(zhuǎn)眼，沒想到在這里都做了近半年，半年之后，感覺自己的思想也發(fā)生了很大的變化，從當(dāng)初來初衷只是為了鍛煉下自己學(xué)點(diǎn)做菜的手藝回去做飯父母吃，到現(xiàn)在通過和各種各樣的人接觸后，我覺得我可能需要有另外一個(gè)方向了。

我所屬的部門是服務(wù)部和傳菜部，通過老員工的帶領(lǐng)下，我花了一些天基本熟悉了酒店的各個(gè)環(huán)節(jié)和我應(yīng)履行的工作職責(zé)，并在半年后通過努力成為了酒店的一名優(yōu)秀員工，我們酒店裝修精致奢華，以金色為主打色，而且包吃包住，免費(fèi)提供熱水空調(diào)電視。因?yàn)橛X得累，當(dāng)時(shí)我進(jìn)來宿舍時(shí)，第一感覺就是準(zhǔn)備走了，結(jié)果咬一咬牙忍住了，當(dāng)?shù)胶髞硗奚岬娜私o我講他們以前的經(jīng)歷時(shí)，我才知道要學(xué)會(huì)珍惜，原來外面不容易啊。每天我們是二十幾個(gè)人共用著一個(gè)宿舍，一個(gè)熱水器，一個(gè)衛(wèi)生間，所以在這里做事心態(tài)必須要好。

我們酒店是以女性領(lǐng)導(dǎo)為主，大多心比較細(xì)，起初時(shí)因?yàn)橛行﹩栴}沒處理到位，難免會(huì)受批評(píng)而慪氣，所以做事情時(shí)力求追求完美來面對(duì)她們挑剔的眼光，不嫌苦，不嫌臟把細(xì)節(jié)做好，做到位。我們酒店共有6個(gè)部門，接待部，服務(wù)部，傳菜部，安保部，廚部，工程部，雖然公司環(huán)境幽雅，生活便利，但還是有很多問題的，比如酒店人員普遍素質(zhì)都不高，由于是私營(yíng)企業(yè)許多領(lǐng)導(dǎo)都是因?yàn)橛H戚關(guān)系進(jìn)來的，管理不科學(xué)，比較混亂，而對(duì)于剛出社會(huì)的我們來這不用考慮吃住問題，所以我認(rèn)為這是一個(gè)可以實(shí)習(xí)的好地方，但不是能夠長(zhǎng)期發(fā)展的地方，因?yàn)檫@里看不到未來。

想一想，從學(xué)校出來實(shí)習(xí)也有大半年了，身為電子專業(yè)的我本來是應(yīng)該從事于電子行業(yè)的，后來因?yàn)樘厥庠颍诠镜馁Y金鏈斷裂從而倒閉，這也是老師和我們都不愿意看到的事情，而這之后我就開始從事了餐飲行業(yè)，近半年的實(shí)習(xí)結(jié)束了，回到家時(shí)總喜歡想一些事情，有時(shí)不經(jīng)意間好像對(duì)我自己當(dāng)初的決定有點(diǎn)不解，但是我從來沒有后悔過，因?yàn)樵谶@里我體會(huì)了很多，也收獲了很多！

還有記得剛被帶進(jìn)來時(shí)是被叫什么傳菜儲(chǔ)備部長(zhǎng)，我知道說直接點(diǎn)就是個(gè)傳菜員，只是當(dāng)我進(jìn)來時(shí)被戴上什么儲(chǔ)備部長(zhǎng)頭銜之類的，實(shí)習(xí)完后，我才知道了外面一些公司在招什么儲(chǔ)備經(jīng)理，儲(chǔ)備管理之類的這些，當(dāng)你進(jìn)去時(shí)依然是一個(gè)員工而已，不要把自己當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)看，心里要明白帶上儲(chǔ)備標(biāo)簽的不能決定你能不能成為以后的領(lǐng)導(dǎo)，成為領(lǐng)導(dǎo)的前提還是需要靠個(gè)人的智慧和表現(xiàn)了。而在這之前，我也看到我們酒店招了許多大學(xué)生，結(jié)果很多都是不能適應(yīng)酒店環(huán)境，或者心態(tài)不好覺得看不到希望，或者是覺得大學(xué)生不適合做這個(gè)行業(yè)，便一走了之了。而我也在通過個(gè)人努力了半年后，我光榮的成為我們酒店的實(shí)習(xí)部長(zhǎng)了，但是后來我放棄了這個(gè)職位，原因是另有發(fā)展。之后，也真的為許多走了的儲(chǔ)備管理感到可惜，現(xiàn)在看待儲(chǔ)備管理的轉(zhuǎn)正，覺得這還是靠個(gè)人的性格和對(duì)事的態(tài)度和好的心態(tài)以及能很好的融入自己公司的一個(gè)圈子吧！至于酒店的一些阿姨叔叔所說的你們大學(xué)生就是來做管理的，我覺得和這個(gè)也沒多大關(guān)系。

所以在酒店實(shí)習(xí)的體會(huì)是我覺得可以不需要什么特別的專業(yè)技能，重要的是能與周圍人和諧相處，學(xué)會(huì)靈活處理日常生活中各種各樣的雜務(wù)，會(huì)看人，看眼色做事。于此，也總結(jié)出了五點(diǎn)：

一、是心態(tài)的問題，別把自己當(dāng)成大學(xué)生，現(xiàn)在很多大學(xué)生水平還不如小學(xué)生，千萬別讓自己以大學(xué)生自居。把心態(tài)擺正了，才有可能好好的工作，才能把屬于自己的工作做好。必須踏踏實(shí)實(shí)的做好領(lǐng)導(dǎo)交給自己的每一件事，更重要的是自己要善于發(fā)現(xiàn)工作，別讓自己工作太被動(dòng)，要主動(dòng)的工作，這才是正確的工作態(tài)度。

二、做好吃苦的心理準(zhǔn)備，任何一件事都不容易。說我們公司不好，可是又有人離職了，又回到那兒。所以需要把心態(tài)踏實(shí)下來，認(rèn)真的做好屬于自己的工作。不能怕吃苦，該傳菜的時(shí)候就傳菜，該服務(wù)的時(shí)候就服務(wù)，該撤桌的時(shí)候就撤桌，該擺桌的時(shí)候就擺桌……所有的一切，我必須去承受。不管要工作多久，我都必須要堅(jiān)持，要堅(jiān)守自己的崗位，盡職盡責(zé)。

三、要有眼鏡框，也就是要有眼色，知道自己在什么時(shí)候需要做什么，讓自己在工作中鍛煉出一顆鷹一樣的眼睛，那么的銳利。有眼色是成為領(lǐng)導(dǎo)的一個(gè)重要條件，有了這一點(diǎn)，才可能進(jìn)步，才可能得到重用。

酒店實(shí)習(xí)日總結(jié) 篇9

本周是我在酒店實(shí)習(xí)的第二個(gè)星期，感覺已經(jīng)比起第一周更加適應(yīng)和熟悉了。在這一周中，我學(xué)到了很多新的東西，也遇到了不少挑戰(zhàn)和困難，但是通過認(rèn)真努力和同事們的幫助，我成功地克服了種種困難，取得了一定的進(jìn)展和收獲。

首先，這一周我主要的工作任務(wù)是負(fù)責(zé)房間的日常清潔和整理。在這個(gè)過程中，我深刻地體會(huì)到了酒店清潔工作的細(xì)節(jié)和重要性。每天清潔房間的時(shí)候，我會(huì)認(rèn)真地檢查床單、毛巾、地板、衛(wèi)生間等各個(gè)細(xì)節(jié)，確保房間的整潔和衛(wèi)生。同時(shí)，我也學(xué)會(huì)了如何合理使用清潔用品和設(shè)備，以及如何與客戶進(jìn)行有效的溝通，從而更好地為客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

其次，在這一周中，我也有幸參與了一些與客戶服務(wù)相關(guān)的活動(dòng)和任務(wù)。比如，為一些客戶送上水果、巧克力和飲料等小禮物，或者在客戶的指引下提供咖啡、茶和點(diǎn)心等服務(wù)。通過這些任務(wù)，我更加了解了客戶的需求和喜好，并且學(xué)會(huì)了如何通過細(xì)致入微的服務(wù)獲得客戶的滿意和認(rèn)可。

最后，我覺得這一周最大的收獲就是與同事們的合作和交流。在酒店服務(wù)中，團(tuán)隊(duì)合作是至關(guān)重要的，每個(gè)人都承擔(dān)著不同的任務(wù)和職責(zé)，只有相互協(xié)作才能讓整個(gè)服務(wù)過程變得更加順利和高效。我很幸運(yùn)能夠和一群充滿熱情和耐心的同事們一起工作，他們不僅幫助我解決了很多問題，還向我分享了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)。

總之，這一周是我在酒店實(shí)習(xí)中的一次難忘經(jīng)歷。通過對(duì)工作的認(rèn)真態(tài)度和努力，我成功地完成了各項(xiàng)任務(wù)，并且取得了一些進(jìn)步和收獲。我相信，通過不斷地學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我能夠更好地為客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，成為一名出色的酒店服務(wù)人員。

酒店實(shí)習(xí)與總結(jié)

時(shí)間如火，炙熱的一瞬間，便消失得無影無蹤，我們也即將結(jié)束這一段時(shí)間的工作，我們不能忘記對(duì)工作的總結(jié)，今天的總結(jié)會(huì)對(duì)明天有著莫大的幫助，不要讓懶惰戰(zhàn)勝我們的理性。那么寫一篇工作總結(jié)需要注意什么呢？經(jīng)過收集并整理，小編為你呈上酒店實(shí)習(xí)與總結(jié)，歡迎閱讀，希望你能夠喜歡并分享！

酒店實(shí)習(xí)與總結(jié)【篇1】

時(shí)光荏苒，六個(gè)月的實(shí)習(xí)期在不知不覺中已經(jīng)接近尾聲，我們這批實(shí)習(xí)生也都不再是懵懂無知的大學(xué)生，正如我們一起踏著酒店開業(yè)的步伐加入瑞吉一樣，瑞吉在我們即將進(jìn)入社會(huì)的關(guān)鍵時(shí)刻給了我們一個(gè)實(shí)踐的機(jī)會(huì)，我們?yōu)槟芗尤脒@樣的團(tuán)隊(duì)感到驕傲和感激。

記得在當(dāng)初選擇實(shí)習(xí)酒店的時(shí)候，瑞吉作為是新開業(yè)酒店立刻就讓我打消了去海南的念頭，放棄了美好的陽光沙灘，只因?yàn)槟澄磺拜呎f過在新開業(yè)酒店可以經(jīng)歷更多，學(xué)到更多。果然半年后的今天，我可以微笑著面對(duì)自己的選擇。

從加入酒店的第一天起，不管是老板還是普通員工都沒有把我們當(dāng)作過實(shí)習(xí)生，我們是butler的一員，我們都對(duì)客人負(fù)有同樣的責(zé)任，享有平等的權(quán)利，甚至有時(shí)老板還會(huì)給我們更多的關(guān)愛，當(dāng)我獨(dú)自一人擔(dān)起整個(gè)送餐部的時(shí)候老板總是說: “If you need help, I am here”，一句話滿滿的都是正能量，都是溫暖。

在瑞吉管家部不僅有我們深明大義、關(guān)愛下屬的老板，還有一群瘋瘋癲癲而又溫文爾雅的瑞吉先生和女士們。作為瑞吉酒店的標(biāo)志性部門，管家部員工每個(gè)都必須有過人的素質(zhì)，甚至是在員工級(jí)別上都有一定的區(qū)分。說他們瘋癲是因?yàn)榇蟛糠侄际菄?guó)外留學(xué)歸來，對(duì)于很多話題沒有忌諱，因此偶爾就會(huì)有一點(diǎn)在大多數(shù)人看來沒有節(jié)操，但是當(dāng)他們面對(duì)客人的時(shí)候又是完全不同的另一種狀態(tài)——和藹、大方、專業(yè)、貼心，每一點(diǎn)都做到了極致，也難怪有些客人住過我們酒店之后，會(huì)提出要雇一個(gè)瑞吉管家到家里作私人管家的訴求。管家部在一心一意服務(wù)顧客的同時(shí)，同事之間也是時(shí)刻體現(xiàn)著關(guān)愛與呵護(hù)，當(dāng)你感冒時(shí)會(huì)有同事主動(dòng)送上姜湯，過敏時(shí)有專門的脫敏藥物，哪怕只是最常見的頭疼腦熱也會(huì)涌來滿滿的溫暖。管家部的溫馨也同樣惠及和感染了我，我們就是這樣既是朋友、同事，又是互相的客人，時(shí)刻踐行著瑞吉管家bespoke的服務(wù)宗旨。

瑞吉管家部作為我的第一個(gè)正式的實(shí)習(xí)，在這里不僅收獲了人生的第一桶金，同樣也收獲了友情，建立了良好的事業(yè)起點(diǎn)。老板的開明，同事的支持與關(guān)心讓我對(duì)工作充滿信心，同時(shí)我也有機(jī)會(huì)對(duì)酒店行業(yè)了解了更多，對(duì)于未來的工作走向有了更清晰的認(rèn)識(shí)。盡管我對(duì)于瑞吉只是一個(gè)過客，但我已經(jīng)深深扎根于瑞吉，這里將是我的事業(yè)起點(diǎn)和跳板，關(guān)于我的一切都將從這里開始。

六個(gè)月的實(shí)習(xí)，我們時(shí)刻都在吸收著新的營(yíng)養(yǎng)，時(shí)刻都在為成長(zhǎng)為心目中的那個(gè)自己而不懈努力;六個(gè)月的人情世故，讓我們對(duì)于酒店行業(yè)有了更深入的了解，很多人少走了不少?gòu)澛?六個(gè)月的風(fēng)風(fēng)雨雨、喜怒哀樂，讓我們于百般波折中收獲難得的友誼。相信實(shí)習(xí)后的我們?cè)诖蠹业膰?yán)重也會(huì)不一樣，我們的酒店生涯也不僅僅是六個(gè)月。

酒店實(shí)習(xí)與總結(jié)【篇2】

我叫李杰，20xx年x月中旬，我在上海賓館進(jìn)行了為期6個(gè)月的實(shí)習(xí)，該酒店位于上海靜安區(qū)的烏魯木齊北路505號(hào)，畢竟這次實(shí)習(xí)是我第一次踏入社會(huì)，面對(duì)貴族華麗大堂，整潔有序的工作，知道面對(duì)我的是什么樣的挑戰(zhàn)？

第一，初步的收獲

記得我們?cè)谌耸虏拷?jīng)過短期培訓(xùn)后，基本上掌握了酒店的基本情況和應(yīng)知應(yīng)會(huì)的內(nèi)容，就把我們分配到各個(gè)崗位，我被分到了前廳，待熟悉了部門的概況后就跟師傅學(xué)習(xí)了。曾經(jīng)在學(xué)校學(xué)過的書本上的一些理論知識(shí)就要真正運(yùn)用到實(shí)際中去了，不過我相信，只要認(rèn)真去對(duì)待，就會(huì)有意想不到的收獲!

我們concierge禮賓部需要更多的交流，英語能力要好，能夠和外國(guó)客人交流。剛剛?cè)ゲ块T還不是很認(rèn)識(shí)同事，新來的總是比較勤奮，剛開始上班有同事帶我上班好讓我熟悉一下環(huán)境，看到他們和客人交流，當(dāng)時(shí)的我真的是一頭霧水，但是慢慢的接觸的多了也就好了，同事們大概帶了我一個(gè)星期，然后我就開始獨(dú)立上崗了，壓力其實(shí)還是蠻大的，畢竟自己對(duì)上海很陌生，而且英文交際能力還不敢恭維，但是還好外國(guó)客人都很友好，聽不懂的他們會(huì)很耐心的和你解釋，但是在地點(diǎn)上自己還是要多問問老員工，有什么不懂我就問，絕對(duì)不馬虎做事，這樣對(duì)客人對(duì)自己都沒好處。大概過了一個(gè)多月我就基本熟悉的所有的工作流程。后面做起事來就得心應(yīng)手了，后來感覺日子過得很快轉(zhuǎn)眼間實(shí)習(xí)就快結(jié)束了。

酒店里要學(xué)到的東西很多。剛來到酒店，接觸到最多的就是班級(jí)里的同學(xué)，再后來就是部門經(jīng)理、主管，有一本書叫做《不要只做我告訴你的事，請(qǐng)做需要做的事》，它在某種程度上給出了答案：能滿足領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人常常會(huì)有更好的職業(yè)發(fā)展前景?，F(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多，而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情，其實(shí)在酒店待了這么長(zhǎng)時(shí)間，我覺得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事，還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問題，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問題，而且還主動(dòng)幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會(huì)上立足就要懂得學(xué)會(huì)積極主動(dòng)。 在實(shí)習(xí)的過程中，看著那些被動(dòng)的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動(dòng)的一些活動(dòng)，除了積極地響應(yīng)和號(hào)召之外，更重要的就是結(jié)合于實(shí)踐，馬上實(shí)施起來，而有些人吩咐干什么就干什么，一點(diǎn)主見意識(shí)都沒有，這樣的人就永遠(yuǎn)得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視，而且也沒有多大的出息。當(dāng)出現(xiàn)一些問題時(shí)，你自己若要有很好的意見就可以主動(dòng)提出來，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握機(jī)會(huì)，從而自己就會(huì)處于很渺小的地位。還有做事也要講究個(gè)度，就像在酒店里，在每個(gè)領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多，那樣也會(huì)貶低自己的身價(jià)，凡事裝個(gè)心眼，做人也許就是這樣吧，也算是磨練自己。 剛來到酒店，接觸到最多的就是班級(jí)里的同學(xué)，再后來就是部門經(jīng)理、主管，有一本書叫做《不要只做我告訴你的事，請(qǐng)做需要做的事》，它在某種程度上給出了答案：能滿足領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人常常會(huì)有更好的職業(yè)發(fā)展前景。現(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多，而工作中

的關(guān)注點(diǎn)絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情，其實(shí)在酒店待了這么長(zhǎng)時(shí)間，我覺得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事，還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問題，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問題，而且還主動(dòng)幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會(huì)上立足就要懂得學(xué)會(huì)積極主動(dòng)。

在實(shí)習(xí)的過程中，看著那些被動(dòng)的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動(dòng)的一些活動(dòng)，除了積極地響應(yīng)和號(hào)召之外，更重要的就是結(jié)合于實(shí)踐，馬上實(shí)施起來，而有些人吩咐干什么就干什么，一點(diǎn)主見意識(shí)都沒有，這樣的人就永遠(yuǎn)得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視，而且也沒有多大的出息。當(dāng)出現(xiàn)一些問題時(shí)，你自己若要有很好的意見就可以主動(dòng)提出來，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握機(jī)會(huì)，從而自己就會(huì)處于很渺小的地位。還有做事也要講究個(gè)度，就像在酒店里，在每個(gè)領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多，那樣也會(huì)貶低自己的身價(jià)，凡事裝個(gè)心眼，做人也許就是這樣吧，也算是磨練自己。

酒店實(shí)習(xí)與總結(jié)【篇3】

在xx理工學(xué)院就讀了三年的旅游管理專業(yè)的我，終于在20xx年的7月至10月中旬有了實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)。為了讓自己有個(gè)高的起點(diǎn)，好的環(huán)境來了解酒店企業(yè)，從而更好的將三年來的理論知識(shí)與實(shí)踐結(jié)合，我選擇了南京**大酒店作為我實(shí)習(xí)的單位。

南京是一個(gè)有著深厚的文化歷史淵源的國(guó)際型都市，也是很多國(guó)家總理總統(tǒng)訪華的的重要站點(diǎn)。同時(shí)它景點(diǎn)眾多，旅游發(fā)達(dá)，坐落在江南這個(gè)文化氣息濃厚，物質(zhì)豐富的地區(qū)。除了酒店外也有很多可以值得參觀考察的旅游景點(diǎn)，這也是我選擇這個(gè)城市的一個(gè)重要原因。

酒店位于xx市主干道中xx路319號(hào)，交通便利。酒店東臨著名的xx市博物院。距酒店200米處就是已有600年悠久歷史的明代古城墻中山門段。同時(shí)這里也是滬寧高速公路進(jìn)入南京的必經(jīng)之處。酒店臨近明故宮，靠近南京鐘山風(fēng)景區(qū)、中山陵，大堂寬敞明亮，大廈呈s型，各標(biāo)準(zhǔn)間客房因樓體形狀影響面積不同。非常受歐美客人歡迎。

**大酒店為五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的酒店，成立于20xx，總客房數(shù)量561間，是香港國(guó)際投資有限公司其下的物業(yè)，原名為希爾頓國(guó)際酒店，于20xx年1月更名為維景，現(xiàn)由中旅酒店管理公司管理。

我在酒店期間主要在西餐廳工作和后期的前臺(tái)走訪實(shí)習(xí)。工作具體的流程和經(jīng)歷在實(shí)習(xí)日志中有具體的記敘，這里我主要總結(jié)下我在實(shí)習(xí)期間對(duì)酒店管理的學(xué)習(xí)總結(jié)。

1：培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)

酒店員工是直接提給客人提供服務(wù)的，針對(duì)不同對(duì)象進(jìn)行個(gè)性化，標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)是酒店提高服務(wù)質(zhì)量的根本。也是南京酒店業(yè)激烈競(jìng)爭(zhēng)的核心。

員工的穿著干凈大方，站姿端正，發(fā)型一律盤起，專業(yè)服務(wù)的用語規(guī)范，禮貌，語氣輕緩，態(tài)度不卑不坑等都是每個(gè)員工必須做到的。以預(yù)訂部員工為例，員工雖然很少見客人面，但是從聲音來辨別出客人是誰，然后進(jìn)行預(yù)訂登記，然后記下他來店次數(shù)，以及客人愛好，西餐廳的員工要記住每個(gè)客人的飲食喜好，個(gè)別固定的用餐坐位等，這些無不體現(xiàn)了從上到下的服務(wù)意識(shí)。

2：營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)化

互聯(lián)網(wǎng)的普及給酒店的營(yíng)銷提供了一個(gè)很好的信息平臺(tái)。酒店的存在是為了給客人提供最大的便利，就少不了互聯(lián)網(wǎng)在酒店中的普及。在五星酒店里，入住客人大多是商務(wù)人士，信息對(duì)他們而言非常重要，所以一個(gè)高速的網(wǎng)絡(luò)必不可少。酒店的網(wǎng)上預(yù)定也通過互聯(lián)網(wǎng)宣傳企業(yè)形象，快捷的銷售?？腿丝梢愿?、更便捷地了解酒店，他們足不出戶便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺上的形象化的享受，獲得身臨其境的感覺。酒店可以更細(xì)致、更周到地在第一時(shí)間反饋客人所需要的信息，雙方達(dá)成互動(dòng)。但酒店在宣傳的同時(shí)，要做到“誠(chéng)實(shí)”。酒店在網(wǎng)上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致，甚至超出他們的期望。酒店在互聯(lián)網(wǎng)上公布的價(jià)格要與在其它各個(gè)途徑的報(bào)價(jià)保持一致，讓客人對(duì)酒店產(chǎn)生信任感。現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)的安全性尚弱，所以網(wǎng)上預(yù)定并不是酒店預(yù)定銷售的主要渠道，但將來網(wǎng)絡(luò)的誠(chéng)信和安全問題必然會(huì)得到解決。作為將來的一個(gè)大趨勢(shì)，網(wǎng)絡(luò)預(yù)定的前景還是十分看好的。

3：酒店的細(xì)部分工和團(tuán)體合作

酒店系部眾多，權(quán)責(zé)復(fù)雜。前廳部，餐飲部，客房部，保安部，工程部，人力部財(cái)務(wù)部等部門。各部門的聯(lián)系無處不在。比如預(yù)訂下的各種單子好多都是跨部門的，比如團(tuán)隊(duì)餐單，行李單，果藍(lán)單，定餐單，還有訂房中心過來的返傭單，這些都少不了部門間的合作，協(xié)調(diào)，員工之間的包容，諒解。酒店人始終以酒店為大家，以部門為小家，以酒店謀利益為目標(biāo)，將份內(nèi)工作做到最好。

酒店實(shí)習(xí)與總結(jié)【篇4】

作為即將步入社會(huì)的會(huì)計(jì)專業(yè)人員，為了符合社會(huì)的要求，加強(qiáng)社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)力，必須嚴(yán)于自身的專業(yè)素質(zhì)修養(yǎng)，培養(yǎng)較強(qiáng)的會(huì)計(jì)工作的實(shí)踐操作能力。會(huì)計(jì)是對(duì)會(huì)計(jì)單位的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)從數(shù)和量?jī)蓚€(gè)方面進(jìn)行計(jì)量、記錄、計(jì)算、分析、檢查、預(yù)測(cè)、參與決策、實(shí)行監(jiān)督，旨在提高經(jīng)濟(jì)效益的一種核算手段，它本身也是經(jīng)濟(jì)管理活動(dòng)的重要組成部分。會(huì)計(jì)專業(yè)作為應(yīng)用性很強(qiáng)的一門學(xué)科、一項(xiàng)重要的經(jīng)濟(jì)管理工作，是加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)管理，提高經(jīng)濟(jì)效益的重要手段，經(jīng)濟(jì)管理離不開會(huì)計(jì)，經(jīng)濟(jì)越發(fā)展會(huì)計(jì)工作就顯得越重要。

通過三年的學(xué)習(xí)，可以說，所有的有關(guān)會(huì)計(jì)的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、基本理論、基本方法和結(jié)構(gòu)體系，我都基本掌握了，認(rèn)為在實(shí)際操作中，自己只要理論運(yùn)用到實(shí)踐，就會(huì)信手拈來，一氣呵成。經(jīng)過兩個(gè)月的實(shí)習(xí)，我才意識(shí)到，自己的想法過于天真，真正的會(huì)計(jì)工作，是不可能用書本知識(shí)來衡量操作的，終于體會(huì)到了，實(shí)踐勝于理論這個(gè)道理是如此深刻。

通過這段時(shí)間會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)的的實(shí)踐學(xué)習(xí)，我對(duì)會(huì)計(jì)工作中必不可少的基本流程有了不小程度的了解：

1、根據(jù)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)填制原始憑證和記賬憑證;

2、根據(jù)會(huì)計(jì)憑證登記日記帳;

3、根據(jù)記賬憑證及所附的原始憑證登記明細(xì)帳;

4、根據(jù)記賬憑證及明細(xì)帳計(jì)算產(chǎn)品成本;

5、根據(jù)記帳憑證及明細(xì)帳用逐步結(jié)算法中的綜合結(jié)轉(zhuǎn)法計(jì)算出產(chǎn)品的成本。據(jù)記賬憑證編科目匯總表;

6、根據(jù)科目匯總表登記總帳;

7、對(duì)帳(編試算平衡表);

8、根據(jù)給出的相關(guān)內(nèi)容編制本月的負(fù)債表和利潤(rùn)表;

9、記賬的規(guī)則和方法。

同時(shí)我更加深刻的認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)會(huì)計(jì)人員要有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度。會(huì)計(jì)工作是一門很精準(zhǔn)的工作，要求會(huì)計(jì)人員要準(zhǔn)確的核算每一項(xiàng)指標(biāo)，牢記每一條稅法，正確使用每一個(gè)公式。會(huì)計(jì)不是一件具有創(chuàng)新意識(shí)的工作，它是靠一個(gè)又一個(gè)精準(zhǔn)的數(shù)字來反映問題的。所以我們一定要加強(qiáng)自己對(duì)數(shù)字的敏感度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題解決問題彌補(bǔ)漏洞。

除了做好會(huì)計(jì)的本職工作，其余時(shí)間有空的話我也會(huì)和出納學(xué)學(xué)知識(shí)。別人一提起出納就想到是跑銀行的。其實(shí)跑銀行只是出納的其中一項(xiàng)重要的工作。在和出納聊天的時(shí)候得知原來跑銀行也不是件容易的事，除了熟知每項(xiàng)業(yè)務(wù)要怎么和銀行打交道以外還要有吃苦的精神。想想寒冷的冬天或者是酷暑，誰不想呆在辦公室舒舒服服的，可出納就要每隔一兩天就往銀行跑，那就不是件容易的事了。除了跑銀行出納還負(fù)責(zé)日常的現(xiàn)金庫(kù)，日?，F(xiàn)金的保管與開支，以及開支票和操作稅控機(jī)。說起稅控機(jī)還是近幾年推廣會(huì)計(jì)電算化的成果，什么都要電腦化了。稅控機(jī)就是打印出發(fā)票聯(lián)，金額和稅額分開兩欄，是要一起整理在原始憑證里的。其實(shí)它的操作也并不難，只要稍微懂OFFICE辦公軟件的操作就很容易掌握它了。可是其中的原理要完全掌握就不是那么簡(jiǎn)單了。于是我便在閑余時(shí)間與出納聊聊稅控機(jī)的使用，學(xué)會(huì)了基本的操作，以后走上工作崗位也不會(huì)無所適從，因?yàn)樵趯W(xué)校學(xué)的課本上根本就沒提過這種新的機(jī)器。

經(jīng)過這段時(shí)間的實(shí)踐操作學(xué)習(xí)，我對(duì)出納、會(huì)計(jì)等崗位有了一個(gè)深層次的認(rèn)識(shí)。我找到了自己專業(yè)知識(shí)的漏洞，對(duì)好多基礎(chǔ)性的知識(shí)不是很肯定，需要重新回顧、學(xué)習(xí)。對(duì)會(huì)計(jì)崗位人員要求的耐心、細(xì)致有了切實(shí)的體會(huì)，對(duì)于自己浮躁的心里也需要調(diào)整，把心態(tài)整理好，對(duì)自己有正確的認(rèn)識(shí)與評(píng)價(jià)才能清楚自己適合什么樣的工作，明白自己需要努力的方向。與此同時(shí)，我對(duì)會(huì)計(jì)工作的認(rèn)識(shí)有了更多的提升。會(huì)計(jì)工作也如同一門藝術(shù)一樣，要潛心修煉，提高自身，才能得到更多的肯定與承認(rèn)。僅僅有著專業(yè)知識(shí)，是無法勝任會(huì)計(jì)工作的，還必須有著綜合素質(zhì)的修養(yǎng)，才是一名合格的會(huì)計(jì)人員。只有認(rèn)識(shí)到自身的不足，與會(huì)計(jì)工作的重要性，才能讓自己更了解自己的位置，肩負(fù)的責(zé)任，與工作的真實(shí)意義。也只有堅(jiān)持不懈，精益求精，才能成為一名優(yōu)秀的專業(yè)會(huì)計(jì)人。

酒店實(shí)習(xí)與總結(jié)【篇5】

經(jīng)過在酒店客房部實(shí)習(xí)，我認(rèn)識(shí)到客房部工作內(nèi)容和職責(zé)都是復(fù)雜繁多的。此外，我了解到客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理等管理人員基本都是從基層服務(wù)員一步一步走上來的，他們對(duì)基層員工很理解，也很熱情，比如我們的客房部經(jīng)理就曾親身給我們做鋪床示范。而且，每當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí)，一般由主管甚至經(jīng)理親身打掃客房，一絲不妥也絕不忽視。由此可知，注重細(xì)節(jié)是酒店每一位員工不可忽視的技能。

實(shí)習(xí)讓我們對(duì)社會(huì)有了一個(gè)嶄新的概念，閑暇之余，我走在南戴河的街頭，穿越于這蕓蕓眾生之中，我覺得本人真的似乎九牛一毛，小的不能再小了，這個(gè)社會(huì)是如此的繁雜，有時(shí)分讓人覺得到身心疲憊。在芙蓉公園實(shí)習(xí)，沒過一段時(shí)間我就變得越發(fā)沉默了，由于我發(fā)覺面對(duì)這樣的大千世界，我的想法和觀念是如此的幼稚與無知，我的知識(shí)儲(chǔ)備不夠廣闊、不夠充分，我只有靜靜地去觀察，在實(shí)踐中感受，去錘煉。讓我感到興奮的是我還有兩年在學(xué)校的工夫，這兩年就像一個(gè)緩沖器，讓我這個(gè)被現(xiàn)實(shí)社會(huì)打擊的身心俱疲的身居茅廬的學(xué)子，調(diào)養(yǎng)生息，重新整裝出發(fā)。

酒店實(shí)習(xí)與總結(jié)【篇6】

實(shí)習(xí)是每個(gè)大學(xué)生的一個(gè)過渡過程，經(jīng)過這次的實(shí)習(xí)，就離以后踏入社會(huì)工作不遠(yuǎn)了。我是一名烹飪專業(yè)的學(xué)生，在學(xué)校的安排下，我到一家酒店進(jìn)行工作實(shí)踐，在工作實(shí)踐的過程中，讓我學(xué)到了很多的東西，接下來我就給我這段時(shí)間的實(shí)習(xí)做個(gè)總結(jié)。

廚師專業(yè)是一項(xiàng)技術(shù)活，菜做得好工資拿得就高，待遇才好，菜做得不好隨時(shí)都有下崗的可能，所以技術(shù)活說簡(jiǎn)單點(diǎn)就是靠手藝吃飯。以前都是拜師學(xué)藝，那樣認(rèn)識(shí)的人就廣，工作比較好找，而從烹飪學(xué)校出來的學(xué)生，他們的工作一般都是學(xué)校安排，那樣工資就不怎么高，而且自己不再外面工作個(gè)兩年認(rèn)識(shí)一些人，那么工作也不好找。

剛來到酒店報(bào)到，廚師長(zhǎng)就想看看我的手藝，還有看我會(huì)些什么菜，然后可行就可以上到菜單上了。在大酒店工作，每個(gè)師傅的工作分的相當(dāng)明確，每個(gè)人都有上十個(gè)菜，這些都是老大分配給你的，以后就專門做這些菜，除非你旁邊師傅休息，你才能動(dòng)手做他的菜。我就做了幾道湘菜給廚師長(zhǎng)和大堂經(jīng)理品嘗，然后選了幾道菜，我就過關(guān)了，選好爐子，這就是我這段時(shí)間實(shí)踐工作的地方了。大酒店里的規(guī)章制度很嚴(yán)格，要按時(shí)上下班，爐子師傅要保證菜的品質(zhì)和上菜的速度，配菜的師傅要保證冰箱菜品的質(zhì)量，而學(xué)徒的師傅就要保證佐料加齊，各種盤子都有。第一天實(shí)習(xí)我就炒了幾個(gè)家常菜，因?yàn)槲业牟诉€沒有上菜譜，還有家里的原材料沒有備齊，第二天上班，我就開始加工我自己的菜，有些東西要加工成半成品，這樣就不會(huì)影響上菜的速度，不然臨時(shí)加工很麻煩，生意好的話還忙不過來。所以一般的菜都是提前加工好了的。加工完了以后，就和那些師傅聊聊天，有什么不懂的也就向他們請(qǐng)教一下，到了11點(diǎn)就有人來吃飯了，有我的菜就做，沒有就看旁邊師傅做菜，在一旁學(xué)習(xí)一下，晚上就是5點(diǎn)開始，8點(diǎn)就結(jié)束了，我們就開始做衛(wèi)生，8點(diǎn)半就下班了，值班的要留下來值班，直到所有客人都確定不加菜了就可以下班了。

經(jīng)過幾天的工作實(shí)習(xí)，我對(duì)廚師專業(yè)有了更深層次的了解。對(duì)一名廚師的日常工作也有了足夠的了解，對(duì)自己的技術(shù)和人員關(guān)系還有一些不足，這些在以后的實(shí)習(xí)工作中我會(huì)努力彌補(bǔ)，盡量做到。在實(shí)習(xí)的幾天時(shí)間里，我也知道了團(tuán)結(jié)工作的重要性，在工作上我們是一個(gè)團(tuán)體，只有互相幫助，一起努力才能做到更好。還有就是和其他師傅打好關(guān)系，就什么事叫那些大師傅、小師傅幫忙，別人也會(huì)樂意幫忙。

酒店實(shí)習(xí)與總結(jié)【篇7】

轉(zhuǎn)眼間，實(shí)習(xí)兩個(gè)多月過去了，在這短短的兩個(gè)月中。我認(rèn)識(shí)到要明確自己的目標(biāo)，務(wù)必要與同事之間友好相處，與客人之間有良好的溝通。同時(shí)，在實(shí)習(xí)期間能夠靈活的把學(xué)到的理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐當(dāng)中，在此，我感謝學(xué)校老師的諄諄教導(dǎo)，以及酒店領(lǐng)導(dǎo)的備至關(guān)懷。

通過這次實(shí)習(xí)不僅僅鍛煉了我的操作技能，同時(shí)，讓我從中體會(huì)到應(yīng)盡快學(xué)會(huì)在社會(huì)上獨(dú)立，敢于參加社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)，敢于承受社會(huì)壓力，使自己快速成長(zhǎng)?？偟膩碚f作為一名快要畢業(yè)的學(xué)生，無論是在今后的工作或是生活中，這次實(shí)習(xí)都將成為我人生中一筆重要的資本積累。

通過此次實(shí)習(xí)，讓我學(xué)到了很多課堂上更本學(xué)不到的東西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了學(xué)習(xí)的好處，時(shí)間的寶貴，人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風(fēng)順的，只要勇敢去應(yīng)對(duì)人生中的每個(gè)驛站!這讓我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也讓我認(rèn)識(shí)到了文秘工作應(yīng)支持仔細(xì)認(rèn)真的工作態(tài)度，要有一種平和的心態(tài)和不恥下問的精神，不管遇到什么事都要總代表地去思考，多聽別人的推薦，不要太過急燥，要對(duì)自己所做事去負(fù)責(zé)，不要輕易的去承諾，承諾了就要努力去兌現(xiàn)。單位也培養(yǎng)了我的實(shí)際動(dòng)手潛力，增加了實(shí)際的操作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)實(shí)際的文秘工作的有了一個(gè)新的開始，更好地為我們今后的工作積累經(jīng)驗(yàn)。

我明白工作是一項(xiàng)熱情的事業(yè)，并且要持之以恒的品質(zhì)精神和吃苦耐勞的品質(zhì)。我覺得重要的是在這段實(shí)習(xí)期間里，我第一次真正的融入了社會(huì)，在實(shí)踐中了解社會(huì)掌握了一些與人交往的技能，并且在次期間，我注意觀察了前輩是怎樣與上級(jí)交往，怎樣處理之間的關(guān)系。利用這次難得的機(jī)會(huì)，也打開了視野，增長(zhǎng)了見識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

實(shí)習(xí)期間，我從末出現(xiàn)無故缺勤。我勤奮好學(xué).謙虛謹(jǐn)慎，認(rèn)真聽取老同志的指導(dǎo)，對(duì)于別人提出的工作推薦虛心聽取。并能夠仔細(xì)觀察、切身體驗(yàn)、獨(dú)立思考、綜合分析，并努力學(xué)到把學(xué)樣學(xué)到的明白應(yīng)用到實(shí)際工作中，盡力做到理論和實(shí)際相結(jié)合的狀態(tài)，培養(yǎng)了我執(zhí)著的敬業(yè)精神和勤奮踏實(shí)的工作作風(fēng)。也培養(yǎng)了我的耐心和素質(zhì)。能夠做到服從指揮，與同事友好相處，尊重領(lǐng)導(dǎo)，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，職責(zé)心強(qiáng)，能保質(zhì)保量完成工作任務(wù)。并始終堅(jiān)持一條原則:要么不做，要做就要做。

酒店實(shí)習(xí)與總結(jié)【篇8】

這一年的實(shí)習(xí)中讓我學(xué)到了很多東西，感覺自己一下子長(zhǎng)大了。重要的是讓我對(duì)自己有了一個(gè)很好的定位，并且明確了自己以后的發(fā)展方向，還有找到了一種良好的心態(tài)來面對(duì)一切。在這精彩的一年中，經(jīng)歷了社會(huì)上的形形色色和酒店的實(shí)踐，有苦有甜，歡笑與淚水，我想這應(yīng)該是自己以后人生路上的寶貴財(cái)富吧!

我想我應(yīng)該是超額完成了實(shí)習(xí)，不只是在規(guī)定的時(shí)間上，而且在學(xué)到的東西上比預(yù)期的要超出很多，內(nèi)容上要豐富很多，學(xué)到了很多原來沒有想到的東西?？傊?，我的所得大大超過了當(dāng)初的期望值。

從一開始學(xué)酒店管理專業(yè)，酒店的魅力與酒店的文化從就深深吸引了我，并促使我不斷的去學(xué)習(xí)與實(shí)踐，去探究酒店里的世界。實(shí)習(xí)給了我更好的機(jī)會(huì)，尤其是在北京，在這個(gè)到處是頂級(jí)酒店的城市里，空閑時(shí)間我會(huì)到不同酒店，去看，去感受，去學(xué)習(xí)，有時(shí)還會(huì)去親身體驗(yàn)一下不同酒店的服務(wù)。每一個(gè)酒店都有它獨(dú)特的文化，在不同酒店中行走，它們獨(dú)有的文化會(huì)給我不一樣的感覺。酒店文化的建設(shè)對(duì)一個(gè)酒店來說非常的重要，在我所實(shí)習(xí)的酒店中，發(fā)生的一起非常嚴(yán)重的投訴，其最大的一點(diǎn)原因就是酒店文化沒有深入到每一個(gè)服務(wù)人的心中，之后，我們酒店也做出了加強(qiáng)員工酒店文化培訓(xùn)的決定。這次重大的投訴事件與我所牽連，在與領(lǐng)導(dǎo)談話中我與我們處理這次投訴的領(lǐng)導(dǎo)借此對(duì)酒店文化交談了很多。之后我對(duì)很多著名酒店管理集團(tuán)的酒店文化做了涉獵，令我印象最深的是利茲卡爾頓的酒店文化培訓(xùn)，我看過廣州富麗利茲卡爾頓的新員工培訓(xùn)視頻，他們的培訓(xùn)師讓我有了畢業(yè)想去利茲卡爾頓工作念頭，我覺得他們的文化與我所理解的很相像。

一、實(shí)習(xí)工作

在最后工作的日子里，我做了我們吧臺(tái)的負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)管理吧臺(tái)的事物。再給新員工培訓(xùn)的時(shí)候，我著重給他們培訓(xùn)服務(wù)人修養(yǎng)，我認(rèn)為，任何一個(gè)員工最慢在兩個(gè)月后都會(huì)掌握工作崗位上的一切事物，但是個(gè)人修養(yǎng)卻是一個(gè)長(zhǎng)期地工程。我根據(jù)我在圖書館所學(xué)到的、在學(xué)校中學(xué)到的知識(shí)、在工作中的體會(huì)，針對(duì)日常在他們身上發(fā)現(xiàn)的問題，為他們進(jìn)行服務(wù)人修養(yǎng)的培訓(xùn)。因?yàn)樽鳛樗麄兊呐嘤?xùn)者，我認(rèn)為最重要的是引導(dǎo)他們找到酒店文化的魅力和酒店工作的動(dòng)力，至于崗位的技能與流程相對(duì)于此要次要一些，因?yàn)檎业絼?dòng)力以后，學(xué)習(xí)其崗位技能也會(huì)主動(dòng)認(rèn)真起來。在教育界有一種說法，讓學(xué)生掌握學(xué)知識(shí)的方法遠(yuǎn)比讓其掌握一些知識(shí)重要。也不知道，我的這種培訓(xùn)方法，對(duì)他們有沒有用，現(xiàn)在效果還不明顯，保持聯(lián)系，以觀后效吧!

很多人說，“社會(huì)很殘酷”“社會(huì)上到處都是陰謀與暗算”，我想免不了會(huì)有一些此類此類的成分在里面，競(jìng)爭(zhēng)的不良所至。我想，社會(huì)的大部分還是好的。我一年的實(shí)習(xí)中幾乎是在同事與領(lǐng)導(dǎo)的照顧中度過，同事的競(jìng)爭(zhēng)都是良性的，相互幫助的。也許這是我的幸運(yùn)，也許我沒發(fā)現(xiàn)殘酷的事，總之，我?guī)缀跏窃趧e人的幫助中度過一年的實(shí)習(xí)，這也教會(huì)我怎么來做teamorning,Sir!”、一個(gè)充滿陽光的微笑和一個(gè)極度關(guān)心的目光，就這些很基本的動(dòng)作和簡(jiǎn)單招呼，卻是讓客人很貼心的服務(wù)，并提高酒店在客人心中的形象。

酒店實(shí)習(xí)與總結(jié)【篇9】

一、前言

在經(jīng)過了兩年多的理論知識(shí)學(xué)習(xí)后,終于有踏上社會(huì)進(jìn)行實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)了。在學(xué)校的安排下我班被分到長(zhǎng)城酒店,這是一家有名的四星級(jí)旅游涉外酒店。在實(shí)習(xí)老師和酒店領(lǐng)導(dǎo)們的帶領(lǐng)下，我們5月13進(jìn)入長(zhǎng)城酒店,在參觀酒店和學(xué)習(xí)了員工手冊(cè)之后，被分到不同的部門。我先被分到商務(wù)中心后又調(diào)到客務(wù)中心去幫忙。實(shí)習(xí)就是學(xué)習(xí)，在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，相信無論做什么，都能做好!才能證明自己真的行!在三個(gè)月里把理論付諸于實(shí)踐,學(xué)會(huì)很多——那是在課堂在學(xué)校所不能顧全的知識(shí);懂得很多——那是進(jìn)入社會(huì)后的生活經(jīng)驗(yàn)。

二、酒店概況

長(zhǎng)城酒店位著名海濱旅游城市秦皇島，系四星級(jí)旅游涉外酒店，交通方便，地理位置優(yōu)越。酒店設(shè)有客房166套，擁有總統(tǒng)套房、行政套房、豪華套房、商務(wù)套房、標(biāo)準(zhǔn)客房?？头颗渲弥醒肟照{(diào)、衛(wèi)星電視、及寬帶網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。風(fēng)格各異的中西餐廳，日法式鐵板燒、著名的官府菜——譚家菜是酒店一亮點(diǎn)。上島咖啡廳，浪漫溫馨。環(huán)境優(yōu)雅的火鍋店。酒店可同時(shí)容納600位客人用餐。國(guó)際會(huì)議廳和中小型會(huì)議廳，是舉辦各種慶典、洽談、會(huì)議的理想場(chǎng)所。酒店后花園，具有濃郁的江南風(fēng)情，這風(fēng)格各韻味成為酒店又一亮點(diǎn)。此外，酒店還設(shè)有康健、娛樂、商務(wù)、及購(gòu)物商埸等服務(wù)設(shè)施。

長(zhǎng)城酒店成立15年以來，秉承“不求最大，爭(zhēng)創(chuàng)最好”的經(jīng)營(yíng)理念，恪守“賓客至上，服務(wù)第一”的服務(wù)宗旨，發(fā)揚(yáng)“規(guī)范、高效、特色、創(chuàng)新”的企業(yè)精神，精心打造舒適、安全、衛(wèi)生、快捷的長(zhǎng)城服務(wù)品質(zhì)，歷史上有許多榮耀，先后榮獲“全國(guó)百家優(yōu)秀星級(jí)飯店”、“河北省十佳旅游飯店”、“中國(guó)綠色旅游飯店”等榮譽(yù)稱號(hào)，率先通過ISO9000國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證，加入中國(guó)名酒店組織，成為中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)理事單位，河北省飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位。

三、商務(wù)中心

商務(wù)中心是酒店客房的一部分，可為客人代理復(fù)印，傳真，訂票，快遞、打字及文秘業(yè)務(wù)。在這里我學(xué)會(huì)了商務(wù)中心的工作程序和工作項(xiàng)目，主要有以下幾個(gè)方面：

(一)預(yù)訂票務(wù)：

預(yù)訂票務(wù)包括火車票，飛機(jī)票，景點(diǎn)門票。商務(wù)客人有好多在到酒店后就開始對(duì)自己的行程做安排,要求購(gòu)買預(yù)訂下一站的機(jī)票,火車票。在做預(yù)訂時(shí)

如有客人到來，應(yīng)起身，并打招呼在先，問清客人所需要的服務(wù)。并請(qǐng)客人填寫預(yù)訂票務(wù)的登記單。

打電話到票務(wù)處，把客人要求詳細(xì)告知(車次，航班、時(shí)間、張數(shù)、姓名等)。

得到明確答付后，請(qǐng)客人預(yù)付保證金。并開好收據(jù)。請(qǐng)客人在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間內(nèi)來取票。

票送到后，致電客人。收回收據(jù)，付清錢款，并做好記錄。

經(jīng)過一段時(shí)間對(duì)這項(xiàng)工作中要注意的幾項(xiàng)：訂票前要先告知客人收取手續(xù)費(fèi);對(duì)客人航班(艙類、機(jī)型、是否要保險(xiǎn))，車次(坐或臥、要說明車況),時(shí)間,姓名，張數(shù)等一定要準(zhǔn)確無誤的記錄;要經(jīng)過客人的確認(rèn)方可出票;票據(jù)要寫清，尤其是身份證號(hào)，護(hù)照號(hào)及客人聯(lián)系方式;對(duì)客人購(gòu)票的單據(jù)現(xiàn)金要妥善保管。

(二)接、發(fā)傳真

工作中要細(xì)心，對(duì)收到的傳真要保密，收到傳真后：

收到的傳真進(jìn)行分類，認(rèn)真閱讀來件去向，根據(jù)收件人的姓名或房號(hào)進(jìn)行分類。

在商務(wù)中心“傳真登記表”上登記。

如是客人傳真，則馬上往房間打電話，若客人不在，去前臺(tái)查客人電話，告知。

如是店外人員傳真，則根據(jù)傳真上所提供的信息，通知接收人速來領(lǐng)取，并按中心的規(guī)定收費(fèi)。

如是中心的工作傳真，應(yīng)立即通知相關(guān)人員，以免誤碼事。

對(duì)于找不到收件人的疑難來件，應(yīng)請(qǐng)示上級(jí)，妥善處理。

如客人有發(fā)傳真的要求，主動(dòng)熱情地接待客人，接過客人擬好的來稿，問明所發(fā)的電話號(hào)碼。傳真發(fā)出后將原稿交還給客人。并按規(guī)定計(jì)算傳真費(fèi)，并將帳單交于總臺(tái)。并認(rèn)真做好登記。

(三)復(fù)印、打印服務(wù)

主動(dòng)給客人打招呼，介紹收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。

根據(jù)客人的要求對(duì)復(fù)印紙張的規(guī)格、復(fù)印張數(shù)及色彩濃淡進(jìn)行選擇。需要放大或縮小則應(yīng)調(diào)整好比例尺寸。

復(fù)印完畢后，將原稿按順序交給客人，問明客人是否需要裝訂復(fù)印件。

根據(jù)客人所復(fù)印的張數(shù)，開出帳單，并將帳單轉(zhuǎn)至總臺(tái)入帳。最后填寫復(fù)印登記表。

如客人有打印服務(wù)，先了解客人要求，游覽全文，否有不清楚之處，則當(dāng)即問清。

估計(jì)大概能完成的時(shí)間并告知客人。文件打出后必須請(qǐng)客人校對(duì)，然后修改再校對(duì)。

將打好的文件交給客人，根據(jù)規(guī)定收費(fèi)，并將帳單交于前臺(tái)。并詢問客人文件是否要保存，若無此要求，則刪除掉。

在商務(wù)中心工作要積極主動(dòng),文明禮貌,嚴(yán)格要求自己,努力提高服務(wù)質(zhì)量。講求效率、秉公辦事。要聽從上級(jí)指揮，服從領(lǐng)班安排，努力完成交辦的每一項(xiàng)業(yè)務(wù)工作，力求保質(zhì)保量提供快捷服務(wù)。做為商務(wù)中心服務(wù)員，要求熟練掌握辦公自動(dòng)化和過硬的打字技術(shù)，熟悉和掌握所用儀器和設(shè)備的性能、保養(yǎng)和簡(jiǎn)單維修，以便迅速、準(zhǔn)確地為客人提供服務(wù)。要微笑服務(wù)，對(duì)客人熱情有禮，有問必答，晝滿足客人的要求，耐心解釋客人的疑問。要刻苦鉆研業(yè)務(wù)，對(duì)技術(shù)精益求精，努力提高業(yè)務(wù)工作水平，提高整個(gè)商務(wù)中心的服務(wù)質(zhì)量。

酒店實(shí)習(xí)與總結(jié)【篇10】

1實(shí)習(xí)概況

根據(jù)學(xué)校的安排，我們于XX年10月12日正式入駐北辰洲際酒店，開始了為期兩周的培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容很全面，包括基本禮儀，酒店規(guī)章制度及注意事項(xiàng)，部門概況，行為規(guī)范等多個(gè)部門的理論及實(shí)踐。11月1日，經(jīng)過最后的面試，我們被分配到商務(wù)部開始了正式工作。大約2周后出徒，開始頂崗。最主要的任務(wù)就是接聽電話，輔助性的協(xié)助工作。

XX年1月5日，為期半年的實(shí)習(xí)結(jié)束。

2實(shí)習(xí)工作簡(jiǎn)介

我在北辰洲際酒店商務(wù)中心工作的主要職責(zé)是為酒店客戶提供打英復(fù)英傳真、上網(wǎng)等服務(wù)，有時(shí)也組織小型的商務(wù)會(huì)議，會(huì)展布置和及時(shí)商務(wù)翻譯。

3實(shí)習(xí)工作分析

3.1本人承擔(dān)的主要工作

主要職責(zé)是協(xié)助正式員工處理打英復(fù)英傳真、檢索等工作。偶爾參與組織小型的商務(wù)會(huì)議和會(huì)展布置。

3.2專業(yè)知識(shí)和技能的應(yīng)用

主要運(yùn)用酒店管理基礎(chǔ)理論，溝通心理學(xué)，組織行為學(xué)，商務(wù)談判，商務(wù)英文翻譯等技能。

4實(shí)習(xí)總結(jié)

4.1收獲

這次為期一個(gè)學(xué)期的實(shí)習(xí)，我收獲頗豐，不論是在工作經(jīng)驗(yàn)、為人處事，還是生活上，都有了不小的長(zhǎng)進(jìn)。

起初來到北辰洲際酒店，感到很新奇，很陌生。我小心翼翼的對(duì)待這里的每一個(gè)人，生怕說錯(cuò)了，說多了。社會(huì)和學(xué)校不一樣，很復(fù)雜，要多聽少說，適應(yīng)社會(huì)而不是讓社會(huì)適應(yīng)你。聽到這些言論，還沒踏入社會(huì)就有一種莫名的緊張。抱著這種心理，我戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的開始了實(shí)習(xí)。

真的很幸運(yùn)自己能在洲際酒店實(shí)習(xí)，這里的理念很先進(jìn)，能學(xué)到很多，雖然很累，但是我覺得這是值得的，在今后的返校上課的過程中我會(huì)更加的知道自己需要學(xué)習(xí)哪些知識(shí)。

酒店服務(wù)宗旨服務(wù)至誠(chéng)：尊重賓客，贏得賓客的信賴，努力營(yíng)造親切、溫馨的服務(wù)和環(huán)境氛圍，使之有賓至如歸之感。

酒店服務(wù)宗旨敬業(yè)樂群：?jiǎn)T工熱愛企業(yè)，忠于企業(yè)，兢兢業(yè)業(yè)為企業(yè)創(chuàng)造財(cái)富，企業(yè)關(guān)心員工。

經(jīng)過兩個(gè)星期的培訓(xùn)結(jié)束后，我被分配到商務(wù)中心工作，最初的幾天還真挺不適應(yīng)的。不過同事們都很好，在他們的幫助與照顧之下，我很快熟悉了自己的工作并且適應(yīng)了這個(gè)部門的生活。在商務(wù)中心的工作中我漸漸的成長(zhǎng)，面對(duì)陌生的環(huán)境不再像以前那樣青澀，面對(duì)逆境也不再像以前那樣無助。最大的收獲是經(jīng)過此次實(shí)習(xí)，我明白了知識(shí)的重要性，也找到了今后為之奮斗的目標(biāo)。

4.2不足

先來談?wù)勛约簜€(gè)人的不足，我一個(gè)學(xué)期的實(shí)習(xí)中，讓我更好的認(rèn)識(shí)了自己。自己的稚嫩那是毋庸置疑的，面對(duì)復(fù)雜的環(huán)境還是會(huì)覺得處理的不夠火候，這次的實(shí)習(xí)為自己提供了良好的鍛煉機(jī)會(huì)，但面對(duì)自己的不足任然要引起重視，逐步改善，階段式提高！

一個(gè)人的生活總是受他的心理狀態(tài)影響的，一個(gè)人的行動(dòng)也就是他心理狀態(tài)的外在體現(xiàn)，因此要想在學(xué)習(xí)、事業(yè)方面得心應(yīng)手，最重要的就是使自己心理處于最佳狀態(tài)。正如來酒店實(shí)習(xí)前就給自己打了預(yù)防針，會(huì)很苦的，會(huì)很累的。你只有去適應(yīng)環(huán)境，而不是讓環(huán)境適應(yīng)你。調(diào)整好自己的心態(tài)，才能更平和地面對(duì)工作。

個(gè)人還擁有很大的提高空間，既要認(rèn)識(shí)到自己的潛力，同時(shí)也要發(fā)現(xiàn)自己的不足，抓緊時(shí)間通過學(xué)習(xí)和磨練是自己真正得到提高。

接下來淺顯的談?wù)勛约簩?duì)酒店的一些看法。我只在北辰洲際酒店實(shí)習(xí)了半年，對(duì)很多問題認(rèn)識(shí)的不到位并且淺顯。

首先就是員工流動(dòng)性問題。服務(wù)業(yè)本來就是個(gè)員工流動(dòng)性很大的行業(yè)，因?yàn)槔?、作息不?guī)律等等。因此酒店行業(yè)的人才流動(dòng)性太大，不利于酒店的長(zhǎng)期發(fā)展。

其次是酒店文化的培育不是很到位，一個(gè)酒店的硬件基礎(chǔ)可以考量，軟件評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)則無法衡量，因此需要一個(gè)適合該酒店的文化站在類似道德的高度上去引領(lǐng)員工和酒店朝著好過的方向前進(jìn)。

問題只是少數(shù)，還是好的地方多。當(dāng)然自身亦有許多不足，比如閱歷太淺，看事情總是比較極端，目光比較短淺，缺乏深思熟慮。在一些事上，站在自己的角度去思考，少了理解與諒解。這么大一個(gè)企業(yè)，要想維持生計(jì)，不可能面面俱到，洲際酒店作為亞洲第一的酒店，其自身的優(yōu)點(diǎn)自然不言而喻，對(duì)于有這樣的機(jī)會(huì)在這樣的酒店有半年的實(shí)習(xí)經(jīng)歷對(duì)自己有莫大的幫助。

酒店實(shí)習(xí)與總結(jié)【篇11】

這次實(shí)習(xí)是我們畢業(yè)前的一次綜合性實(shí)習(xí)。本次實(shí)習(xí)為了拓展我們的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加我們?cè)谏鐣?huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高我們的能力，以便在以后畢業(yè)后能真真正正走入社會(huì)，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，學(xué)校允許我們根據(jù)自己所學(xué)的知識(shí)及興趣愛好尋找單位實(shí)習(xí)，進(jìn)一步運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析和解決實(shí)際專業(yè)問題，提高我們的實(shí)際工作能力，為畢業(yè)實(shí)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。

因?yàn)閷W(xué)校允許我們自己尋找實(shí)習(xí)單位，所以在實(shí)習(xí)前的一周我們不停的搜索各方面的信息。還是找不到合適的，感覺找份好工作真的是不易。就在我們要放棄的時(shí)候，看到了川菜府酒樓的招聘信息，因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)、短期的，怕老板不用我們，于是抱著試一試的心態(tài)去了，沒想到何老板進(jìn)行交談后，老板很爽快地聘用我們了。在經(jīng)歷過無數(shù)次找工作失敗的挫折后，我們自己對(duì)自己說，這次一定好好的做。

“xx府酒樓”顧名思義，是飯店。它位于xx南大街xx商貿(mào)廣場(chǎng)，規(guī)模屬于中小級(jí)，一共三層樓：一樓大廳、二樓卡間、三樓雅間。大廳和卡間可坐客人一到四位，雅間可坐客人八到十四位不等。

而我和小x在這做的是服務(wù)員，下面就我們的工作內(nèi)容和服從的規(guī)章制度作簡(jiǎn)單的介紹：我們和廚師們一樣都是上午九點(diǎn)上班，上班后先打掃衛(wèi)生，然后十點(diǎn)開飯，十一點(diǎn)迎客，下午兩點(diǎn)下班同樣也是我們吃飯的時(shí)間，下午五點(diǎn)上班，上班后也是打掃衛(wèi)生迎客，晚上九點(diǎn)吃飯，九點(diǎn)半下班。服務(wù)員、傳菜生和吧臺(tái)均屬于前廳，廚師們屬于后廚。其中，我們前廳三天一倒班，兩人值班，必須有一人在大廳，大學(xué)生酒店畢業(yè)實(shí)不值班的人可以到點(diǎn)就下班，而值班的人得等客人走后才能休息，休息時(shí)大廳里也必須留一個(gè)人，這是我們的值班制度。因?yàn)槲覀冞@有三個(gè)樓層，所以服務(wù)員也不是固定的呆在那個(gè)樓層，同樣也是三天一倒。

服務(wù)員的具體工作：上班后打掃各自負(fù)責(zé)的樓層，擺好餐具，打好熱水，收拾好后等著上客，客人來后倒茶水點(diǎn)菜，說到點(diǎn)菜，現(xiàn)在一般稍微有點(diǎn)規(guī)模的飯店都用點(diǎn)菜寶，當(dāng)然我們也不例外，他跟手機(jī)差不多，很好學(xué)，幾分鐘就能學(xué)會(huì)。點(diǎn)完菜后就等著傳菜生傳菜，看到他們后接過來去上菜，上好菜后如果不是很忙的話可以休息一下，然后客人用完餐后買單，等客人走后，收拾桌面就是收臺(tái)、撤臺(tái)和擺臺(tái)，大致就這樣。

實(shí)習(xí)，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。而且在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機(jī)會(huì)的同時(shí)，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對(duì)于人才的要求就會(huì)越來越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí)，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí)，不斷地從各方面武裝自已，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已，表現(xiàn)自已。

短短1個(gè)月的工作過程使我受益匪淺。不僅讓我開闊了眼界，最主要的是懂得了如何更好的為人處事。當(dāng)今社會(huì)一直處在加速的發(fā)展變化中，所以對(duì)人才的要求也越來越高，我們要用發(fā)展的眼光看問題，就要不斷提高思想認(rèn)識(shí)，完善自我。

第一是要真誠(chéng)：你可以偽裝你的面孔你的心，但絕不可以忽略真誠(chéng)的力量。記得第一天來這里時(shí)，心里不可避免的有些疑惑：不知道老板怎么樣，應(yīng)該去怎么做，要去干些什么等等!踏進(jìn)大門后，只見幾個(gè)陌生的人用莫名而疑惑的眼神看著我。我微笑著和他們打招呼，尷尬的局面立刻得到了緩解，大家都很友善的微笑歡迎我們的到來。從那天起，我養(yǎng)成了一個(gè)習(xí)慣，每天早上見到他們都要微笑的說聲：“早”，那是我心底真誠(chéng)的問候。我總覺得，經(jīng)常有一些細(xì)微的東西容易被我們忽略，比如輕輕的一聲問候，它卻表達(dá)了對(duì)老師同事對(duì)朋友的尊重關(guān)心，也讓他人感覺到被重視與被關(guān)心。僅僅幾天的時(shí)間，我就和同事們打成一片，很好的跟他們交流溝通學(xué)習(xí)，我想，應(yīng)該是我的真誠(chéng)，換得了他們對(duì)我的信任。還有對(duì)我們服務(wù)員而言，跟客人交流更得真誠(chéng)，客人來后首先向他們問好，然后問幾位，把客人帶到相應(yīng)的樓層，再者點(diǎn)菜更得細(xì)心和真誠(chéng)，詢問客人有沒有忌口的，能吃辣的嗎等等，只有這樣，客人覺得服務(wù)好，下次才會(huì)關(guān)顧，生意才會(huì)好，生意好了老板高興了，我們的日子就會(huì)更好。

為鞏固所學(xué)的專業(yè)知識(shí)，同時(shí)了解酒店管理的基本職責(zé)和各崗位的工作流程，掌握酒店管理服務(wù)工作的一些基本技能，在實(shí)踐中找到理論知識(shí)與實(shí)際操作的結(jié)合點(diǎn)，為以后自己就業(yè)奠定良好的基礎(chǔ)。

1)監(jiān)督餐飲服務(wù)工作。餐飲部的工作流程：從迎客--給客人拉椅讓座--鋪餐巾、撤筷子套--派毛巾--問茶斟茶--點(diǎn)菜--問酒水斟酒水--上菜--席間服務(wù)(換餐碟、煙灰缸、毛巾，上水果，拿醬料，裝白飯)結(jié)賬--送客--翻臺(tái)清場(chǎng)--結(jié)束。

2)監(jiān)督客房服務(wù)工作?？头坎康墓ぷ髁鞒蹋荷习嘈杼崆?0分鐘到達(dá)房務(wù)中心，檢查自身儀容儀表，化好淡妝，簽到，通過房務(wù)中心工作人員領(lǐng)取房卡、通訊工具、工作本、房態(tài)本等，查看白板上有無當(dāng)天的交代事項(xiàng)，房態(tài)本上借用物品與白板記錄是否相符--按酒店上班時(shí)間開班前會(huì)議--到達(dá)工作間后對(duì)工作車進(jìn)行簡(jiǎn)單整理，檢查工作車上物品是否配備齊全，根據(jù)房態(tài)做好棉織品。--查看房態(tài)，按房間的清掃順序。在平時(shí)清掃對(duì)客服務(wù)過程中要做到主動(dòng)、熱情、友好、細(xì)心、耐心，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向領(lǐng)班反映，一邊及時(shí)解決，及時(shí)反饋維修結(jié)果。--接受配合領(lǐng)班、主管、經(jīng)理對(duì)工作程序及質(zhì)量的檢查、指導(dǎo)。--必須整理工作間，工作車必須按規(guī)定方法擺放物品及配備數(shù)量，車身的保潔，工作車上垃圾要用袋子裝好放在工作間內(nèi)，不要在走廊卸，以免弄臟地毯，下班時(shí)將垃圾扔到指定位置。其他清潔工具，抹布要清洗干凈分類放好。--填好相關(guān)表格(棉織品盤點(diǎn)表、計(jì)劃衛(wèi)生表、易耗品領(lǐng)用表、工作日志)等有無特別交班的事項(xiàng)報(bào)給房務(wù)中心，有無遺留物品交給房務(wù)中心做好記錄，簽字。下班前與領(lǐng)班核實(shí)房態(tài)，維修情況，交房卡、通訊工具等到房務(wù)中心人員手中確認(rèn)，簽字下班。

3)經(jīng)理助理助手。負(fù)責(zé)協(xié)助經(jīng)理助理處理公司日常事務(wù);積極配合經(jīng)理助理的工作，協(xié)調(diào)員工內(nèi)部矛盾;認(rèn)真聽取經(jīng)理助理，員工的意見或建議，并改正其不良作風(fēng);接受領(lǐng)導(dǎo)的安排，完成公司賦予的任務(wù);要從小事做起，從自我做起，細(xì)節(jié)決定一切，樹立模范帶頭作用;不斷搜集有用信息來輔助公司正常運(yùn)行;督促員工積極上進(jìn)，按時(shí)完成公司安排任務(wù);發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)上報(bào)經(jīng)理助理，協(xié)助經(jīng)理助理解決。

在實(shí)習(xí)之前，同學(xué)們和我對(duì)實(shí)習(xí)充滿了這樣那樣的猜想，但大家肯定都沒有猜到實(shí)際的情況，社會(huì)上的復(fù)雜性真的給我們這些在校的大學(xué)生好好的上了一課.在實(shí)習(xí)剛開始的時(shí)候，我們多少有點(diǎn)不適應(yīng)，心里有點(diǎn)波動(dòng)。因?yàn)橹按蠹叶紱]有這種實(shí)踐的經(jīng)歷。突然間干些重活累活是有些吃不消，好在我們?cè)诜e極的調(diào)整大家都很快的適應(yīng)了崗位。

在實(shí)習(xí)過程中，我們大家表現(xiàn)出了吃苦耐勞的精神，表現(xiàn)出了集體主義精神，在工作過程中大家都表現(xiàn)出良好的職業(yè)道德，我們兢兢業(yè)業(yè)，嚴(yán)格按照酒店的相關(guān)規(guī)定與制度做好自己的分內(nèi)工作，同時(shí)，遇到不懂的問題時(shí)虛心向老員工或主管請(qǐng)教，在與員工的交往中大家都表現(xiàn)得非常熱情，結(jié)交了好多的朋友.這次實(shí)習(xí)中最讓我感到高興的事就是增進(jìn)了同學(xué)們之間的距離，加強(qiáng)了班級(jí)的凝聚力，大家在一起不再像是以前那種死氣沉沉的感覺了而是有說有笑非常的熱鬧，有什么事情大家一起解決，誰需要幫助大家都積極的向前，實(shí)習(xí)過程中正是有了同學(xué)們的陪伴才把枯燥的工作變得有了色彩!

通過這次實(shí)習(xí)，讓我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會(huì)，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。