食品生產工作總結

食品生產工作總結實用。

時間偉大的作者，一個工作階段即將結束，只有完成工作才能寫好總結，通過寫工作總結，我們可以將在工作中學習到的經驗系統(tǒng)化，標準的工作總結是什么格式呢？以下是小編收集整理的“食品生產工作總結實用”，希望能為你提供更多的參考。

食品生產工作總結 篇1

政府重視　各方努力xx縣食品生產加工業(yè)整治工作成效明顯

根據(jù)國務院和省、市人民政府關于食品生產加工業(yè)整治工作統(tǒng)一部署和要求，縣政府高度重視此項工作。2006年以來，全市食品生產加工業(yè)整治工作動員會議召開后，縣人民政府認真貫徹落實“全國統(tǒng)一領導、地方政府負責、部門指導協(xié)調、各方聯(lián)合行動”的食品安全監(jiān)督管理工作機制，及時對全縣的食品生產加工業(yè)整治工作進行了認真研究和部署，在全縣各相關部門的共同努力下，xx縣的'食品生產加工業(yè)整治工作取得了明顯成效。現(xiàn)從以下幾個方面對我縣食品生產加工業(yè)整治工作做出匯報：

一、政府重視，組織到位

食品安全專項整治工作關系到人民群眾的身體健康和生命安全,關系到社會穩(wěn)定和發(fā)展,是一項民心工程、德政工程?？h政府高度重視食品生產加工業(yè)整治工作，將之作為一項重要工作來抓，來落實。為確保整治工作取得實效，及時成立了以分管副縣長為組長和縣質監(jiān)、藥監(jiān)、衛(wèi)生等相關部門領導為成員的沾益縣食品生產加工業(yè)整治工作領導小組，領導小組下設辦公室在縣質監(jiān)局。同時，縣政府結合全縣實際，研究制定、下發(fā)了《xx縣食品生產加工業(yè)整治工作實施方案》?？h政府及時建立健全整治工作組織領導，為保證全縣食品生產加工業(yè)整治專項工作取得成效提供了保障。

二、措施到位、保障有力

（一）強化措施，確保整治各項工作落實到位

按照食品生產加工業(yè)整治工作的整體部署和要求，沾益縣采取兩項措施，以確保在專項整治活動中各項工作落實到位，取得實效：

1、責任措施到位：一是縣政府對質監(jiān)、藥監(jiān)、衛(wèi)生、工商等各相關進行具體的分工，對各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）作出了具體安排部署和要求，明確了各自職責。為落實好工作責任制，縣政府分管領導代表xx縣人民政府與全縣8個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）[原9個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）]和9個成員單位簽訂了《xx縣食品生產加工業(yè)整治工作目標責任書》。二是為明確企業(yè)安全責任主體，確保食品質量安全，堅持與每家食品生產加工企業(yè)簽訂《食品質量安全承諾書》。去年共與209家食品生產加工企業(yè)簽訂了《食品質量安全承諾書》，今年與132家簽訂了《食品質量安全承諾書》。

2、整治措施到位：縣政府要求各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、各部門要堅持按照嚴厲查處食品生產和加工中的違法犯罪行為、全面實施食品質量安全市場準入制度、建立食品企業(yè)質量檔案，完善食品安全信用評價制度、加強食品生產加工企業(yè)監(jiān)管四項食品生產加工業(yè)專項整治措施開展工作，嚴格按照專項整治內容、范圍、重點切實加以落實，全面完成專項整治工作目標任務。

（二）強化保障，力促實現(xiàn)整治目標任務

為確保全縣食品生產加工業(yè)整治工作達到預期目的，縣政府做到四個保障：

1、組織有保障：全縣成立領導組織機構，各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）也相應成立了以分管副鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）長為組長的食品生產加工業(yè)整治工作領導小組。

2、普查、整治人員有保障：結合實際，在全縣范圍內，各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）推薦設立了1名質量監(jiān)督員，各村委會（社區(qū)）推薦設立了1名質量協(xié)管員。在業(yè)務部門的培訓下，廣大質量監(jiān)督員、協(xié)管員成為了食品生產加工業(yè)專項普查、整治的中堅力量。

3、業(yè)務指導有保障：縣食品生產加工業(yè)整治工作領導小組辦公室結合實際，每個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）指定了1名專業(yè)人員對普查整治工作進行指導、幫助。

4、經費有保障：縣政府根據(jù)工作需要，由縣財政劃撥10萬元專項工作經費到縣食品生產加工業(yè)整治工作領導小組辦公室，以保證全縣專項整治工作順利開展。目前到位5萬元，余額將盡快劃撥到縣食品生產加工業(yè)整治工作領導小組辦公室。

三、通力協(xié)作，各階段性工作成效明顯

通過近一年半的工作，xx縣在市政府的領導和在市食品生產加工業(yè)領導小組辦公室的指導下，在全縣質監(jiān)、工商、衛(wèi)生、藥監(jiān)等職部門的共同努力，已順利完成了食品生產加工業(yè)普查整治各個階段工作。

在宣傳發(fā)動階段，縣政府及時組建了工作機構，制定了整治方案，開好了全縣動員大會，對普查整治工作人員進行了認真培訓，為全面開展專項普查整治工作和確保取得成效奠定了堅實的基礎。

在普查建檔階段，我縣工作人員根據(jù)整治方案的要求，通過“進村入戶入企”等辦法對全縣食品生產加工業(yè)展開普查、調查，共普查、登記209家，并將食品生產加工企業(yè)分為A、B、C、D四類分別建立了檔案，基本上摸清全縣食品生產加工業(yè)及其質量狀況。

在集中整治階段，沾益縣堅持引導支持和集中整治的原則，全縣各職能結合自身職能展開工作或聯(lián)合執(zhí)法，對全縣食品生產加工業(yè)進行大力整治，有效地提高我縣食品質量，最大限度地消除一些食品安全隱患。

今年食品生產加工業(yè)整治的工作重點是鞏固提高，此階段，我縣按照安排部署和

食品生產工作總結 篇2

一、工作開展情況

一是掌握企業(yè)基本情況?？h（市）監(jiān)管部門理清轄區(qū)內獲證食品生產企業(yè)的數(shù)量，全面掌握了企業(yè)生產規(guī)模、生產品種、生產條件、產品質量狀況等基本情況，建立了企業(yè)信息數(shù)據(jù)庫和監(jiān)管檔案，做到了一企一檔。同時，堅持新開辦一家評定一家，現(xiàn)場核查符合的當場進行風險分級評定。

二是全面實施動態(tài)監(jiān)管。根據(jù)《食品生產經營風險分級管理辦法（試行）》的要求，按照風險分析、量化評價、動態(tài)管理、客觀公正的原則，派出監(jiān)管人員深入企業(yè)，詳細記錄檢查情況，根據(jù)現(xiàn)場掌握情況，梳理食品生產加工企業(yè)生產的產品品種，對企業(yè)資質、進貨查驗、生產過程控制、出廠檢驗等風險因素，通過量化打分，確定食品生產企業(yè)風險等級。目前,全縣已完成家食品生產企業(yè)風險分類分級工作，分別確定了a級風險0家，b級風險0家，c級風險1家，d級風險0家，并在生產場所醒目位置張貼了日常監(jiān)督檢查結果和風險等級標識。

三是組織開展宣傳培訓。組織監(jiān)管人員對食品生產風險分級管理的理念來源、根本目的、基本原則以及基本內容進行了全面學習，準確把握了《食品生產經營風險分級管理辦法（試行）》的要求，明確了風險等級評定工作標準。

二、下一步工作打算

按照《食品生產經營風險分級管理辦法（試行）》的要求，繼續(xù)做好食品生產企業(yè)風險分類分級工作，將食品生產經營者風險等級評定結果記入食品安全信用檔案，并根據(jù)風險等級合理確定日常監(jiān)督檢查頻次，實施動態(tài)調整。

食品生產工作總結 篇3

1、加大食品生產企業(yè)規(guī)范提升行動和小作坊整治提升行動工作力度，力爭小作坊登記率達100％。將整治工作與食品生產企業(yè)規(guī)范提升和小作坊整治提升工作有機結合，監(jiān)督食品生產企業(yè)持續(xù)符合許可條件，推動企業(yè)提高食品安全管理水平；鼓勵食品生產加工小作坊改善生產條件，繼續(xù)推進小作坊示范提升創(chuàng)建工作。同時積極創(chuàng)建一個誠信示范小作坊區(qū)。

2.開展追溯體系建設。根據(jù)省市局要求，完成食品生產企業(yè)追溯體系建設任務，督促所有食品生產企業(yè)建立完善原料進貨查驗、生產過程控制、產品出廠檢驗、產品銷售記錄制度，推動規(guī)模以上食品生產企業(yè)建立食品質量安全追溯體系，鼓勵食品生產企業(yè)采用信息化手段采集、留存生產經營信息，加快推進食品生產企業(yè)食品安全追溯體系建設。

3.全面落實風險分級管理制度有關要求。對全縣食品生產企業(yè)進行風險分級動態(tài)管理，覆蓋率達100%。根據(jù)風險分級結果，合理確定監(jiān)管頻次，規(guī)范開展日常監(jiān)督檢查。

4、落實企業(yè)自查管理制度。督促指導企業(yè)全面開展自查，建立并落實食品安全自查制度，定期對食品安全狀況進行檢查評價，主動排查整改食品安全風險，提升企業(yè)食品安全自管自控能力。采取日常檢查、體系檢查、隨機抽查等方式，對企業(yè)自查情況進行核查，落實食品生產企業(yè)自查報告制度自查報告率要求達100%。

5、開展日常工作監(jiān)督檢查。對獲證企業(yè)開展食品生產工作日常監(jiān)督檢查。按照市局要求對企業(yè)進行規(guī)范錄入檢查，要求年底檢查覆蓋率要達到100%。以高風險食品生產企業(yè)為重點，開展監(jiān)督檢查，提高檢查頻次，確保食品生產安全。

6、開展每月食品生產環(huán)節(jié)專項整治工作，根據(jù)市局要求，每月開展食品生產環(huán)節(jié)專項整治，每月上報重點工作進度月報表。

食品生產工作總結 篇4

食品生產儲備員工作總結

近年來，食品安全成為社會關注的熱點問題之一。為了更好地保障廣大消費者的健康權益，食品生產儲備員的工作顯得尤為重要。作為一名食品生產儲備員，我在工作中不斷總結經驗，提高工作效率，保證食品安全。以下是我對這一職務的詳細總結。

食品生產儲備員需要具備扎實的專業(yè)知識。作為食品行業(yè)的從業(yè)者，我們要掌握食品的相關法規(guī)和標準，熟悉食品生產工藝流程，了解各類食品原材料的特性和使用方法。只有具備這些基礎知識，我們才能在工作中更好地實施食品生產儲備工作，并做到心中有數(shù)。

食品生產儲備員需要具備嚴謹細致的工作態(tài)度。生產儲備工作包括原材料采購、質量把控、生產計劃等多個環(huán)節(jié)。我始終保持對每一個環(huán)節(jié)高度的責任心和敬業(yè)精神，嚴格按照操作規(guī)程進行工作。在采購環(huán)節(jié)，我會與供應商保持良好的合作關系，確保原材料的質量和供貨穩(wěn)定性。在質量把控環(huán)節(jié)，我會對生產車間進行定期檢查，確保生產過程符合衛(wèi)生和質量標準。在生產計劃環(huán)節(jié)，我會根據(jù)市場需求和庫存情況，合理安排生產計劃，避免因庫存過大或者過小導致的資源浪費。我的工作態(tài)度得到了領導和同事的一致好評。

食品生產儲備員需要具備良好的團隊合作精神。食品生產涉及到多個環(huán)節(jié)和多個部門的協(xié)同配合，需要我們與其他崗位的同事密切配合。在工作中，我積極與生產部門、銷售部門等進行溝通和協(xié)調，及時解決問題。我相信一個團隊的力量是無限的，只有大家團結協(xié)作，才能順利完成生產任務。通過與團隊成員的配合，我們不僅提高了工作效率，也更好地保證了產品質量。

食品生產儲備員需要參加相關培訓和學習，不斷提升自己的專業(yè)素質。食品行業(yè)是一個發(fā)展迅速、技術更新?lián)Q代快的行業(yè)，作為食品生產儲備員，我們需要不斷接受新知識，掌握新技術，以適應行業(yè)的發(fā)展，提高自己的競爭力。我積極參加各種培訓和學習活動，通過學習不僅更新了自己的知識儲備，也提高了自己的工作能力。

在未來的工作中，我將進一步鞏固和提高自己的專業(yè)知識，不斷加強與團隊成員的合作，努力創(chuàng)造更好的工作業(yè)績。只有通過不斷學習和不斷努力，我們才能更好地履行食品生產儲備員的職責，為社會提供更安全、更可靠的食品產品。

食品生產工作總結 篇5

在xx大學xx食品廠實習完后，我們的這次生產實習就宣布結束拉，這一周在食品廠實習后，我覺得對比其他兩個廠，我學習的東西更多一點。

因為，通過深入的和廠負責人交談，還有負責人不遺余力地為我們講解和教導我們，我們對企業(yè)可算是真正的深入了解，雖然我們并沒有實際地參加基層操作，但是對于我們學習管理專業(yè)的同學來說，企業(yè)管理者把他們幾十年來的經驗和體會告訴我們，認真地告訴我們，對我們來說，真的是一筆很大的財富!比如說xx食品廠的經營者對與市場的敏感度不夠，缺乏對市場的正確把握和分析，一些xx都是迫于市場的壓力才產生的。現(xiàn)階段奶廠的產品缺乏概念，過于大眾化，沒有賣點。xx的成長路線是滾雪球式的，很多因數(shù)是取決于體制，不象一些競爭對手的發(fā)展，例如xx的強勢經營，目標市場是高端市場。這些信息都是食品廠的經營者和管理者幾十年的經驗，我們在這短短幾天就能大概地獲取，對我來說，真的是很難得。

比較我們實習過的三個校辦企業(yè)，我發(fā)現(xiàn)他們都有一些企業(yè)經營方面的共同點，下面是我自己總結的，僅僅代表自己的觀點。

第一，企業(yè)都是校辦企業(yè)，體制問題帶給了企業(yè)的發(fā)展的很好的環(huán)境，提供了一定的幫助，但同時也制約了企業(yè)進一步地發(fā)展和壯大，以及在這個市場化經濟環(huán)境中，遇到的問題更多，所以現(xiàn)在和將來，三個企業(yè)首要做的事情就是企業(yè)的改制，以及廠址的搬遷。

第二，雖然都是中小企業(yè)，但是三個企業(yè)都有自己的.發(fā)展特色和一定的市場占有，這讓我向導了一個問題，那就是中小企業(yè)如何做大市場，三個企業(yè)都有輝煌和低落的時期，這和經營者經營能力和當時市場環(huán)境有著很大的關系，現(xiàn)在，三個中小企業(yè)選擇了比較好的經營方式，注重技術質量，突出自己的特點，逐漸地形成了屬于自己的市場空間，也可以這么說，因為其的經營方式正確了，市場選擇了他們，自然給了他們一定的空間占有。不過他們也還存在一定的問題，但是這些問題絕大是因為體制的問題而造成的，所以這與其經營者的能力和選擇的經營方式關聯(lián)不是很大。

好了，實習結束了，可是學習還沒有結束，加油，加油!結束和開始一樣，話語總是那么多，不過體會多嘛!

食品生產工作總結 篇6

政府重視　各方努力xx縣食品生產加工業(yè)整治工作成效明顯

根據(jù)國務院和省、市人民政府關于食品生產加工業(yè)整治工作統(tǒng)一部署和要求，縣政府高度重視此項工作。2006年以來，全市食品生產加工業(yè)整治工作動員會議召開后，縣人民政府認真貫徹落實“全國統(tǒng)一領導、地方政府負責、部門指導協(xié)調、各方聯(lián)合行動”的食品安全監(jiān)督管理工作機制，及時對全縣的食品生產加工業(yè)整治工作進行了認真研究和部署，在全縣各相關部門的共同努力下，xx縣的食品生產加工業(yè)整治工作取得了明顯成效?，F(xiàn)從以下幾個方面對我縣食品生產加工業(yè)整治工作做出匯報：

一、政府重視，組織到位

食品安全專項整治工作關系到人民群眾的身體健康和生命安全,關系到社會穩(wěn)定和發(fā)展,是一項民心工程、德政工程。縣政府高度重視食品生產加工業(yè)整治工作，將之作為一項重要工作來抓，來落實。為確保整治工作取得實效，及時成立了以分管副縣長為組長和縣質監(jiān)、藥監(jiān)、衛(wèi)生等相關部門領導為成員的沾益縣食品生產加工業(yè)整治工作領導小組，領導小組下設辦公室在縣質監(jiān)局。同時，縣政府結合全縣實際，研究制定、下發(fā)了《xx縣食品生產加工業(yè)整治工作實施方案》?？h政府及時建立健全整治工作組織領導，為保證全縣食品生產加工業(yè)整治專項工作取得成效提供了保障。

二、措施到位、保障有力

（一）強化措施，確保整治各項工作落實到位

按照食品生產加工業(yè)整治工作的整體部署和要求，沾益縣采取兩項措施，以確保在專項整治活動中各項工作落實到位，取得實效：

1、責任措施到位：一是縣政府對質監(jiān)、藥監(jiān)、衛(wèi)生、工商等各相關進行具體的分工，對各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）作出了具體安排部署和要求，明確了各自職責。為落實好工作責任制，縣政府分管領導代表xx縣人民政府與全縣8個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）[原9個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）]和9個成員單位簽訂了《xx縣食品生產加工業(yè)整治工作目標責任書》。二是為明確企業(yè)安全責任主體，確保食品質量安全，堅持與每家食品生產加工企業(yè)簽訂《食品質量安全承諾書》。去年共與209家食品生產加工企業(yè)簽訂了《食品質量安全承諾書》，今年與132家簽訂了《食品質量安全承諾書》。

2、整治措施到位：縣政府要求各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、各部門要堅持按照嚴厲查處食品生產和加工中的違法犯罪行為、全面實施食品質量安全市場準入制度、建立食品企業(yè)質量檔案，完善食品安全信用評價制度、加強食品生產加工企業(yè)監(jiān)管四項食品生產加工業(yè)專項整治措施開展工作，嚴格按照專項整治內容、范圍、重點切實加以落實，全面完成專項整治工作目標任務。

（二）強化保障，力促實現(xiàn)整治目標任務

為確保全縣食品生產加工業(yè)整治工作達到預期目的，縣政府做到四個保障：

1、組織有保障：全縣成立領導組織機構，各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）也相應成立了以分管副鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）長為組長的食品生產加工業(yè)整治工作領導小組。

2、普查、整治人員有保障：結合實際，在全縣范圍內，各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）推薦設立了1名質量監(jiān)督員，各村委會（社區(qū)）推薦設立了1名質量協(xié)管員。在業(yè)務部門的培訓下，廣大質量監(jiān)督員、協(xié)管員成為了食品生產加工業(yè)專項普查、整治的中堅力量。

3、業(yè)務指導有保障：縣食品生產加工業(yè)整治工作領導小組辦公室結合實際，每個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）指定了1名專業(yè)人員對普查整治工作進行指導、幫助。

4、經費有保障：縣政府根據(jù)工作需要，由縣財政劃撥10萬元專項工作經費到縣食品生產加工業(yè)整治工作領導小組辦公室，以保證全縣專項整治工作順利開展。目前到位5萬元，余額將盡快劃撥到縣食品生產加工業(yè)整治工作領導小組辦公室。

三、通力協(xié)作，各階段性工作成效明顯

通過近一年半的工作，xx縣在市政府的領導和在市食品生產加工業(yè)領導小組辦公室的指導下，在全縣質監(jiān)、工商、衛(wèi)生、藥監(jiān)等職部門的共同努力，已順利完成了食品生產加工業(yè)普查整治各個階段工作。

在宣傳發(fā)動階段，縣政府及時組建了工作機構，制定了整治方案，開好了全縣動員大會，對普查整治工作人員進行了認真培訓，為全面開展專項普查整治工作和確保取得成效奠定了堅實的基礎。

在普查建檔階段，我縣工作人員根據(jù)整治方案的要求，通過“進村入戶入企”等辦法對全縣食品生產加工業(yè)展開普查、調查，共普查、登記209家，并將食品生產加工企業(yè)分為A、B、C、D四類分別建立了檔案，基本上摸清全縣食品生產加工業(yè)及其質量狀況。

在集中整治階段，沾益縣堅持引導支持和集中整治的原則，全縣各職能結合自身職能展開工作或聯(lián)合執(zhí)法，對全縣食品生產加工業(yè)進行大力整治，有效地提高我縣食品質量，最大限度地消除一些食品安全隱患。

今年食品生產加工業(yè)整治的工作重點是鞏固提高，此階段，我縣按照安排部署和

食品生產工作總結 篇7

尊敬的各位領導：

下面，我簡要匯報一下我市食品生產加工環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理工作情況，不當之處請各位領導批評指正。

一、我市食品生產加工環(huán)節(jié)基本情況

目前，我市共有食品生產許可證獲證企業(yè)472家。從省質監(jiān)局近年來組織的食品質量監(jiān)督抽查和我市食品定期監(jiān)督檢查的結果來看，我市生產的食品質量總體合格率平穩(wěn)增長，今年三季度省監(jiān)督抽查合格率達到88.98%，比去年同期增加6個百分點，高于全省2百分點?？偟膩砜矗沂惺称飞a加工環(huán)節(jié)主要有三個方面的特點。

(一)領導機關對食品安全工作越來越重視。市委、市人大、市政府、市政協(xié)等領導機關始終把保障食品質量安全作為建設平安x、構建和諧社會的重要內容來抓，保證我市食品安全工作深入、扎實、有效開展。特別是在各項食品安全專項整治活動中，市委、市政府多次召開專題會議，進行研究部署，市人大、市政協(xié)每年都會安排相關方面的督查調研，進行指導推動。市政府印發(fā)了《關于進一步加強產品質量和食品安全工作的意見》，著力構建質量安全長效機制;市政府辦公室印發(fā)了《關于進一步推進生產許可證工作的意見》，加大了市場準入制度的實施力度。這些舉措的推出和落實，在保障食品生產監(jiān)管工作各項職責全面落實的同時，也為進一步健全食品質量安全長效機制奠定了基礎。

(二)食品生產加工監(jiān)管能力和水平不斷提升。十一五期間，我局建成山東省食品通用實驗室(x)，夯實保障食品安全的技術基礎;專門設立食品生產監(jiān)管科室，具體負責貫徹執(zhí)行食品安全法律法規(guī)和政策措施;建立食品和特種設備企業(yè)視頻監(jiān)管及指揮系統(tǒng)，強化食品生產企業(yè)重點生產環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理;妥善處置三鹿奶粉安全事件，有效保障供奧運、供世博、供亞運和抗震救災物資產品質量，進一步錘練了基層監(jiān)管隊伍。全市質監(jiān)系統(tǒng)堅持把保障食品質量安全作為質監(jiān)工作重中之重，認真履行監(jiān)管職責，確保我市近幾年未發(fā)生食品質量安全事故。

(三)食品生產加工產業(yè)發(fā)展得到推進。在實際工作中，我局堅持監(jiān)管與服務并舉，在確保食品質量安全的基礎上，積極做好各類幫促服務工作，努力推動食品企業(yè)健康發(fā)展。目前，全市有17個食品被評為山東名牌產品，78家食品生產企業(yè)通過質量管理體系認證、37家食品生產企業(yè)通過haccp(食品安全管理體系)認證，7家食品企業(yè)被確定為國家級標準化良好行為企業(yè)，優(yōu)質產品和優(yōu)勢企業(yè)的不斷涌現(xiàn)，有力推動了我市食品工業(yè)結構優(yōu)化升級，食品工業(yè)已成為我市優(yōu)勢產業(yè)之一。

二、我市食品生產加工環(huán)節(jié)監(jiān)管情況

我們認真貫徹落實《食品安全法》及其實施條例，在食品生產加工環(huán)節(jié)監(jiān)管工作中，重點抓好四個方面的關鍵環(huán)節(jié)。

(一)嚴格實施食品質量安全市場準入制度。一是實行食品生產許可申請的受理、審查、發(fā)證三分離機制。市局專門設立生產許可科統(tǒng)一受理全市食品生產許可申請，省質監(jiān)局在全省范圍抽調國家食品生產許可證注冊審查員進行審查，分級提報省質監(jiān)局或國家質檢總局發(fā)證，確保食品生產許可工作嚴格規(guī)范。二是嚴格執(zhí)行現(xiàn)場審查要求。我市培養(yǎng)49名國家食品生產許可證注冊審查員，在全省率先制定《食品生產許可證審查員評價準則》，從核查工作質量、有關培訓情況和廉潔自律等3個方面對審查員實施業(yè)績評價、分類管理，確保我市有序實施食品生產市場準入。在省質監(jiān)局組織的食品生產許可證發(fā)證質量突擊抽查中，我市審查工作質量全部合格。三是認真做好證后監(jiān)管。我們每年對全市獲得食品生產許可證企業(yè)進行一次年度審查，重點審查企業(yè)是否持續(xù)保持獲證時必備條件，并按照不低于10%的比例進行現(xiàn)場核查，確保食品生產企業(yè)能夠持續(xù)保持必備條件。

(二)大力督促企業(yè)落實質量安全主體責任。一是加強企業(yè)法人教育，促進企業(yè)依法生產。我們制定落實企業(yè)主體責任培訓計劃，召開落實企業(yè)主體責任現(xiàn)場會，選擇企業(yè)代表發(fā)出落實主體責任倡議書，全市8個縣級局根據(jù)轄區(qū)集中產業(yè)，召開法人交流會和現(xiàn)場觀摩會，組織400余名食品企業(yè)法人觀摩學習落實主體責任典型、觀看質量警示片，著重提高企業(yè)質量法制觀念。二是抓好履責報告制度，強化企業(yè)主體意識。我們召開食品企業(yè)法人履責報告會，企業(yè)法人現(xiàn)場報告履責情況，所在轄區(qū)監(jiān)管負責人點評不足、提出整改要求。今年，全市分9個轄區(qū)組織472家食品企業(yè)全部做出履責報告，90余名人大代表、政協(xié)委員、媒體記者和消費者代表到會監(jiān)督，督促企業(yè)強化主體意識。三是建立社會監(jiān)督機制，推動主體責任歸位。我們實行企業(yè)履行質量主體責任公開承諾制度，組織食品生產企業(yè)負責人簽訂承諾書，聘請200余名社會監(jiān)督員和質量信息員，舉辦質量知識進社區(qū)、進學?；顒?，積極營造全社會監(jiān)督企業(yè)落實質量主體責任的氛圍。全市食品生產企業(yè)質量主體意識明顯增強，今年食品生產企業(yè)年度報告主動提交率達到96%，同比增加5個百分點。

(三)扎實做好食品安全整頓工作。我們根據(jù)上級部署和全市食品產業(yè)特點，先后開展食品添加劑專項整治、重點產品(桶裝飲用水、白酒、小麥粉、肉制品等)專項檢查、區(qū)域性產品專項整治等工作，突出四查、四建、四落實，嚴厲打擊食品生產違法行為。一是查生產企業(yè)，督促企業(yè)建立全過程質量安全制度，落實企業(yè)主體責任;二是查重點產品，建立風險監(jiān)測和快速反應機制，落實風險防范措施;三是查重點區(qū)域和行業(yè)，建立重點區(qū)域治理整頓機制，推動地方政府落實領導責任;四是查自身監(jiān)管工作和執(zhí)法工作，建立協(xié)調有序、分工負責的工作機制，落實相應的監(jiān)管責任。另外，我們還制定《食品生產加工企業(yè)分類分級監(jiān)督檢查辦法》和《食品安全監(jiān)管工作流程》，在分類分級的基礎上統(tǒng)一建立食品企業(yè)監(jiān)管檔案，確定監(jiān)管重點，合理配置監(jiān)管資源，確?？茖W、有效監(jiān)管。

(四)堅持完善食品質量安全應急機制建設。一是提升應急處置能力。我們投資25萬元建立了應急指揮視頻中心，配備2輛多功能應急指揮視頻車，提高應急處置能力。二是保持應急處置水平。我們制定《食品質量安全突發(fā)事件應急預案》，每年組織一次市、縣兩級食品安全事故應急演練，確保一旦發(fā)生食品安全事故，應急隊伍能夠保持最佳狀態(tài)。三是拓寬社會舉報渠道。我們建立市、縣兩級12365質監(jiān)熱線平臺，并實行執(zhí)法聯(lián)動機制。今年以來，我市12365質監(jiān)熱線共受理食品類打假舉報14起、質量申訴5起、業(yè)務咨詢26起，較好地發(fā)揮了服務社會、服務群眾的作用。四是積極做好風險監(jiān)控和輿情預警。我們建立食品安全風險監(jiān)測機制，重點針對濫用食品添加劑、使用非食品原料等違法違規(guī)行為進行監(jiān)測和評估。我們建立輿情搜集預警機制，每天定時搜集網(wǎng)絡、電視等媒體反映出的食品安全信息，發(fā)現(xiàn)輿情后1小時內在全市質監(jiān)系統(tǒng)進行預警，做到對食品安全風險快速應對、妥善處置。

三、食品生產加工環(huán)節(jié)監(jiān)管工作存在的困難和問題

(一)食品生產企業(yè)主體責任落實還不到位。生產經營企業(yè)是保障食品安全的第一責任人，建立科學有效的食品安全責任體系至關重要。當前，企業(yè)的誠信意識、社會責任感，特別是質量安全主體責任意識還有一些在差距，仍有一些生產經營企業(yè)故意違法違規(guī)，市場競爭中存在著劣幣驅逐良幣的現(xiàn)象。

(二)食品安全不穩(wěn)定不確定因素不斷增多。從生產層面來看，現(xiàn)代生產工藝對化工和人工合成材料越來越依賴，不合理使用農藥、化肥、飼料、食品添加劑和環(huán)境、水源、土壤污染等問題對食品安全不斷產生新的影響。從標準層面來看，標準滯后于發(fā)展已成為全球性問題，特別是在我國，新型食品層出不窮，對食品檢驗檢測、食品安全風險研判的要求越來越高。

(三)基層食品監(jiān)管隊伍還需不斷加強。目前全社會各個層面對食品安全越來越關注，而質監(jiān)部門的基層監(jiān)管力量遠遠不能適應工作需要，人力不足，監(jiān)管力量薄弱，缺乏相對的專業(yè)能力，給食品監(jiān)管工作帶來不少困難。

四、關于進一步做好食品安全工作的建議

(一)強化企業(yè)質量安全主體責任意識。一是加強培訓教育，增強主體責任意識，使企業(yè)依法取得行政許可，并依法承擔法律責任。二是加強幫扶力度，努力提高產品質量保證能力。三是加強監(jiān)管和執(zhí)法力度，督促企業(yè)落實主體責任，對監(jiān)督抽查不合格實行加嚴檢驗;對安全指標不合格的嚴格停產整頓;對存在摻雜使假、以假充真等故意制假行為的，依法予以嚴懲，及時向社會公告。

(二)建立食品質量安全責任考核機制。一是把食品質量安全納入社會綜合治理考核。二是把食品質量安全納入領導干部政績指標考核，明確分管領導，嚴格獎勵兌現(xiàn)。三是強化對鄉(xiāng)鎮(zhèn)級政府食品質量安全負責的考核機制。

(三)積極引導企業(yè)加強自身質量管理。一是大力開展創(chuàng)建省優(yōu)質產品生產基地活動，大力培育區(qū)域品牌，充分發(fā)揮龍頭骨干企業(yè)的品牌帶動效應。二是定期組織中、小食品企業(yè)到名牌企業(yè)或質量穩(wěn)定、管理體系健全的大型企業(yè)進行實地參觀學習，強化對企業(yè)自律的感性認識，引導企業(yè)形成學管理、重管理的良好風氣，為產業(yè)發(fā)展打好管理基礎。三是加大政策宣傳力度，通過生產許可、爭創(chuàng)名牌、創(chuàng)建優(yōu)質產品生產基地等措施督促鼓勵企業(yè)改變現(xiàn)狀，從根本上解決提高食品質量水平的源動力問題。

以上匯報，請各位領導批評指正。

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最新食品生產部工作總結精華

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食品生產部工作總結 篇1

南大街辦事處2010年

食品藥品安全工作總結

今年, 在辦事處黨工委、行政的領導下,堅持以人為本,切實履行藥品和食品安全監(jiān)管職能,把加強藥品和食品安全,保障消費者身心健康與人身安全作為踐行執(zhí)政為民的出發(fā)點和落腳點。一年來,嚴格遵照上級文件精神，加強了食品藥品安全宣傳力度，廣大人民群眾對食品藥品安全科普知識有了新的認識，達到了預期目的，認真進行了食品藥品安全大檢查,在檢查中,做到突出重點品種,重點場所和重點地區(qū)，特別是在世博會期間, 加大了對學校及周邊食品加工戶、食品經營戶、賓館、飯店、學校食堂、衛(wèi)生院進行了地毯式檢查。共檢查食品經營戶140戶,藥品經營戶35戶,未發(fā)現(xiàn)任何問題?，F(xiàn)將具體情況總結如下：

一、基本情況

全處7個村7個居委會共有7萬余人，涉及食品生產加工的有49家，其中城區(qū)36家，村13家，食品銷售478家，其中城區(qū)382家，村96家，餐飲企業(yè)有116家。其中城區(qū)82家，村34家，

二、領導重視，精心組織,

辦事處黨工委堅持從以人為本,構建和諧社會的發(fā)展戰(zhàn)略高度,從思想上高度重視產品質量和食品安全監(jiān)管工作，成立了以陳林主任為組長,何麗紅為副組長，姜迪茂、劉定

勇、謝榮全、毛世春、徐代碧、羅安華、吳潤祿為組員的食

品藥品安全工作領導小組。

二、主要工作

（一）擬定了《食品藥品安全監(jiān)管實施方案》，《食品

藥品安全事故處置預案》, 《食品藥品突發(fā)事件應急預案》

以及《南大街2010年食品安全整頓工作方案》，《2010年

餐廚垃圾廢棄食用油脂專項整治行動方案》，建立健全各項

規(guī)章制度，做到有章可循,有據(jù)可查,以事實為依據(jù)。確保了

食品藥品安全工作的順利開展。

（二）健全全處監(jiān)管網(wǎng)絡,落實相關責任人,堅持了月報

告制度和零報告制度。

（三）加強了食品衛(wèi)生法規(guī)宣傳教育。一年來，利用各

種有利時機，深入大街小巷，廣泛宣傳食品安全方面的科普

知識，大力開展誠信和職業(yè)道德宣傳教育，倡導守法誠信經

營，強化生產經營者的誠信意識，增強企業(yè)自律和消費者的

自我保護能力，預防失信行為，努力營造公平競爭、規(guī)范有

序的良好市場信用環(huán)境。同時，要求對生產經營假冒偽劣食

品和有毒有害食品的違法犯罪行為及時予以曝光，強化輿論

監(jiān)督和社會監(jiān)督，努力營造人人關注食品安全、人人參與食

品安全監(jiān)督的社會氛圍。

（四）加大檢查力度,強化市場監(jiān)管職能。2010年2月

3日,由辦事處牽頭召集各相關部門就食品藥品安全問題召

開專題工作會議，對“春節(jié)”前后工作作了具體安排部署，

一是明確部門職責,二是對轄區(qū)內各自部門任務做到集中與

分散相結合的方式搞好預防與檢查,三是及時上報信息。4

月28日至29日由辦事處牽頭,由工商,衛(wèi)生院執(zhí)法人員組成

2個組對轄區(qū)內,特別是對學校及周邊食品加工戶,食品經營

戶,賓館,飯店,學校食堂,衛(wèi)生院進行了地毯式檢查，每天出

車2臺,出動執(zhí)法人員18名,在巡查過程中，未發(fā)現(xiàn)無《衛(wèi)

生許可證》,無《營業(yè)執(zhí)照》經營，無銷售假冒偽劣產品和

有毒有害食品的情況,通過檢查，消除了市場全隱患及監(jiān)管

工作盲點,維護了消費者的合法權益。

（五）建立健全食品藥品快速檢測網(wǎng)絡體系

1、2008年6月15日,由辦事處分管領導主持召開食品

藥品信息員培訓會,全處7個村7個居委會共35人參加了會

議.會上學習了《食品衛(wèi)生法》, 《產品質量法》, 《食品

生產加工企業(yè)食品質量安全監(jiān)督管理辦法》,明確了各自的

職責,為食品藥品快速檢測網(wǎng)絡體系的建立奠定了堅實的基

礎。

2、對轄區(qū)內的食品加工企業(yè)發(fā)放了食品安全倡議書,并

簽訂了食品生產加工企業(yè)食品質量安全承諾書, 明確了相

關責任人。

三、存在的主要問題

（一）食品藥品安全監(jiān)管工作點多面廣，還存在一些盲

點和死角，監(jiān)督檢查工作還有待加強。

（二）我處的企業(yè)食品藥品安全第一責任人意識不強，

監(jiān)管難度較大。

四、下步工作打算

（一）完善食品安全責任體系，構筑安全監(jiān)督防線。

（二）完善食品安全追溯體系，促進廣大人民群眾放心

消費。

（三）加大監(jiān)督檢查力度，確保食品質量安全。

（四）加強宣傳力度，拓寬宣傳渠道。

南大街街道辦事處

二〇一〇年十一月二十日

食品藥品安全生產總結

食品藥品安全生產大檢查總結（共6篇）

食品藥品安全工作計劃

巴中食品安全生產工作總結

鄉(xiāng)食品藥品安全工作計劃

食品生產部工作總結 篇2

為進一步加強食品相關產品質量監(jiān)督管理，提高監(jiān)管工作有效性，促進食品相關產品質量提升，按照市質監(jiān)局《轉發(fā)省局關于開展食品相關產品生產企業(yè)專項監(jiān)督檢查的通知(阜質函〔xx〕107號)要求，我局監(jiān)管人員于六月份開展了食品相關產品生產企業(yè)專項監(jiān)督檢查活動，現(xiàn)將工作開展情況總結如下：

一、獲證企業(yè)情況。轄區(qū)內共有3家食品相關產品獲證企業(yè)，即XX縣翔龍塑業(yè)有限公司、XX縣恒碩塑業(yè)有限責任公司、上海華源安徽仁濟制藥有限公司。其中XX縣翔龍塑業(yè)有限公司于xx年04月20日獲得生產許可證，證號皖XK16-204-00689。許可范圍為容器類：塑料瓶、塑料瓶坯、其它類塑料瓶蓋。食品用工具類：一次性塑料餐飲具。XX縣恒碩塑業(yè)有限責任公司于xx年5月17日獲得生產許可證，證號皖XK16-204-00693，許可范圍：塑料編織袋、復合塑料編織袋。上海華源安徽仁濟制藥有限公司于xx年4月13日獲得生產許可證，證號(皖)XK16-204-00867，許可范圍為容器類：聚酯(PET)無汽飲料瓶、塑料瓶。均建立了企業(yè)質量檔案。

二、開展監(jiān)督檢查。按照事中事后監(jiān)管工作要求對生產許可證獲證企業(yè)開展監(jiān)督檢查，我局監(jiān)管人員對照《獲證企業(yè)巡查、回訪記錄表》中的生產許可證標識、標注情況、獲證后生產條件變化情況、委托加工備案情況、產業(yè)政策執(zhí)行情況、獲證產品抽樣檢測情況、原輔材料進貨驗收情況、出廠檢驗情況、產品包裝情況共8項對3家生產企業(yè)開展了現(xiàn)場監(jiān)督檢查，通過檢查3家生產企業(yè)基本符合要求。

三、強化監(jiān)督抽查。為加強食品相關產品質量監(jiān)督，保障產品質量安全，我局按照市局文件要求，對轄區(qū)3家企業(yè)生產的食品相關產品開展了專項監(jiān)督抽查。共抽查產品3組其中塑料瓶一組、塑料編織袋兩組，檢驗結果均合格。

四、認真實施分類監(jiān)管。為切實做好食品相關產品質量分類監(jiān)管工作，提高監(jiān)管工作有效性，今年5月份組織開展了對轄區(qū)內3家食品相關產品獲證企業(yè)產品質量分類監(jiān)管工作，按照獲證企業(yè)產品質量分類監(jiān)管通用規(guī)則19項的內容逐項進行核查，嚴格標準，認真評價，確定企業(yè)類別。經過逐項逐產品檢查核實，XX縣翔龍塑業(yè)有限公司、XX縣恒碩塑業(yè)有限責任公司、上海華源安徽仁濟制藥有限公司擬定為B類企業(yè)。

食品生產部工作總結 篇3

前言：

要想在念書的時候就試足將來的工作環(huán)境，實習是個好辦法，在實踐經驗豐富的導師和技術人員指導下，學到的理論知識可以得以具體化。有時，實習可以幫助人們確定，一直孜孜以求的職業(yè)目標是否真的適合自己。

在有些專業(yè)，特別是一些社會學領域的專業(yè)里，實習是必修項目，或是在學習中，或是在入校前必須完成。因為實習有時是發(fā)放錄取通知的前提條件。通常，大學生要自己找實習職位。但對于必修的實習，學校會助一臂之力來安排，甚至會建立一個高校內部的實習數(shù)據(jù)庫。即便實習沒有被寫入學生守則，考慮到將來的就業(yè)機會，實習也是很有益處的：在雇主，尤其是自由經濟中的雇主眼中，實踐經驗與考試卷上的好分數(shù)同樣重要。

實習目的：

通過參觀和實踐，鞏固專業(yè)基礎知識和專業(yè)知識，要求做到理論與實踐相結合，在實踐中開展調查研究，鍛煉和培養(yǎng)學生分析問題和解決問題能力，為以后的學習，畢業(yè)論文（設計）以及工作打下堅實的基礎。具體

1，接觸社會了解省情和國情，了解實習場所的發(fā)展史，特別是改革開放以來的情況。了解所學專業(yè)在經濟建設中的地位，作用和發(fā)展趨勢，增加對專業(yè)學科范圍的感性認識；

2，學習企業(yè)管理知識，熟悉工程技術人員的工作職責和工程程序，獲得組織和管理生產的初步知識，虛心向工人和技術人員學習，培養(yǎng)熱愛專業(yè)，熱愛勞動，遵守組織紀律的良好品德；

3，學習生產技術，鞏固深化所學的理論知識，培養(yǎng)分析和解決工程實際問題的初步能力；

4，了解和初步掌握生產工藝的流程，技術經濟指標

5，了解生產工藝所用的設備（規(guī)格型號及工作原理）

實習時間：7月5日上午

實習地點：廣州市開發(fā)區(qū)永和經濟區(qū)田園西路2號

實習單位：廣州市益力多乳品有限公司

實習內容：從大學城廣工出發(fā)，坐了大概一個多小時的校車，到達了黃埔開發(fā)區(qū)的益力多工廠。益力多是一個世界性的名牌，很久之前我就從電視上面了解過益力多這種產品。

我們在益力多廠房進行的是參觀實習，目的的是簡單了解一個產品的生產流程。我們的參觀實習分為兩部分，第一部分是益力多公司向我們介紹益力多公司的企業(yè)文化和益力多這種產品。

益力多公司的歷史在這里我就不描述了。但是我還是要簡單說一下益力多這種乳酸飲料。

益力多每瓶100ML，5瓶100ML益力多在市場的統(tǒng)一價格是是8.8元，是市面上最貴的乳酸飲料之一。益力多標榜的是它獨有的菌----益力多菌。

益力多菌，學名干酪乳桿菌代田株，屬于益生菌的一種，主要功能是分解乳糖，活動地點在小腸下部，特點是耐酸性特強，能活著到達小腸發(fā)揮作用。

生產流程：

益力多的生產被分為了二大過程：原料制作過程和包裝過程

制作過程包括：

1，原料溶解罐溶解原料，用熱水把奶粉及糖類溶解成液狀奶原料液。

2，過濾，把原料液里面還沒有溶解的粉狀物過濾掉，避免堵塞原料輸送的管道。

3，液壓殺菌機殺菌，把過濾后的原料液輸送經過液壓殺菌機，進行巴氏殺菌。

4，制作發(fā)酵液，把在種菌罐里面的益力多菌和原料液都送進培養(yǎng)罐，進行幾天的發(fā)酵

5，勻質機勻質，由于經過幾天的發(fā)酵，會造成發(fā)酵液里面的物質沉淀分層，所以要把發(fā)酵液均勻一下，避免沉淀。

6，冷卻器冷卻，把發(fā)酵液進行冷卻。

7，液體調和，把糖漿罐里面的糖漿與發(fā)酵液體都輸送進調和液儲存罐，進行均勻調和。

經過以上7個步驟后，益力多的濃溶液就制作好了。

包裝過程：

1，自來水過濾，把自來水送進活性炭罐，進行初過濾，然后再送進精密過濾器進行細過濾。

2，殺菌冷卻，把經過過濾后的自來水送進殺菌冷卻器，先進行升溫消毒然后再冷卻自來水。

3，液體混合,把通過制作過程的原料液和已經處理過的自來水調配成益力多的味道，然后傳輸進灌裝液儲藏罐。

4，制作益力多瓶子，利用成形機，把聚丙烯小顆粒變?yōu)橐媪Χ嗥孔印?/p>

5，無菌灌裝，在無菌環(huán)境內，利用灌裝機把益力多溶液注入益力多的瓶子。

6，無菌封蓋，在無菌環(huán)境內，利用封蓋機把裝有益力多的瓶子用鋁箔封好，然后印刷標簽。

7，收縮包裝，把5只/50之益力多包裝成形。

8，冷藏，把成品益力多輸送進冷藏庫。

實習體會：

通過這次在益力多參觀實習，使我真正了解流水生產線的真正意義。高效，衛(wèi)生，節(jié)余資源。自動化將會是以后所有生產工具企業(yè)面對的關鍵問題，自動化程度越高，成本就越低，那么在市場的競爭力就越強。產品是企業(yè)的第一生命線，所以要企業(yè)獲得在市場的優(yōu)勢，還必須注意產品的開發(fā)。

實習時間：7月6日上午

實習地點：廣東省廣州市經濟技術開發(fā)區(qū)東區(qū)宏明路

實習單位：廣州頂益食品有限公司

實習內容：廣州頂益食品有限公司負責生產頂益集團在廣東的產品，其中最主要生產的是康師傅系列品牌的產品，產品種類包括方便面，飲料，餅干。

這次我們去參觀的是頂益集團方便面的生產線。在這里我簡單描述一下康師傅方便面的生產流程。

油炸方便面一般生產流程是：

原料攪拌、混合→熟化→復合壓片→連續(xù)壓片→切條波紋、成形→蒸煮糊化→初冷→切斷→折疊→分排→著味→油炸脫水→冷卻→成品檢驗→分袋包裝→成品裝箱。

康師傅的方便面的生產基本上完全按照上面的經典流程。

實習體會：覺得面工廠里面太熱了，這是因為方面便蒸煮過程產生的熱量，里面的生產工具工人實在辛苦。發(fā)覺康師傅在生產方便面的時候并不完全自動化的，例如在成品檢驗，還有把餐具放進方便面里面這兩個環(huán)節(jié)都是人工的。假如可以生產線實現(xiàn)全自動化的話，面的質量肯定還會提升。實現(xiàn)包裝機高效、低損耗、自動檢測等多功能才是該企業(yè)以后發(fā)展的方向。

方便面中最貴的并不是面，而是它的醬料。醬料的調制是生產方便面里面最關鍵的一環(huán)，因為醬料生產算是企業(yè)機密，我們這次沒有機會看得到，實在可惜。

實習時間：7月7日

實習地點：廣東廣州廣州市黃埔港前路998號

實習單位：廣東太古可口可樂有限公司

公司廣東太古可口可樂有限公司是一家中外合資企業(yè)，于一九九五年十二月成立。總生產設施面積達到二萬六千平方米。它除了生產及分銷世界著名品牌－“可口可樂”、“健怡可樂”、“雪碧”及“芬達”之碳酸型飲料外，還分銷礦物質水、“醒目”果味汽水、“酷兒”果汁飲料、雀巢冰爽茶，為廣東省四千六百萬的消費者提供最優(yōu)質的飲料。廣東太古可口可樂有限公司是由太古可口可樂香港有限公司與廣東省食品進出口集團公司、中糧飲料（廣州）有限公司共同投資設立。

實習內容：這次我們參觀的是可口可樂公司碳酸飲料的生產流水線（灌裝）?？煽诳蓸饭纠锩嬗?種生產線，分別是玻璃瓶生產線，塑料瓶生產線，鋁罐瓶生產線。雖然他們的設備不一樣，但是生產流程基本上都是一樣的。

生產流程：

容器→清洗→消毒→檢驗→灌裝→封口→檢驗→成品

實習體會：

可口可樂擁有全自動化的流水線，飲料的包裝過程全公開，這樣很好。使我真正了解怎樣才算是飲料的流水線。可口可樂的公司的成功除了在于他的配料，還在于它的商業(yè)操作。

實習時間：7月10日

實習地點：廣州市天河珠村第六工業(yè)區(qū)

實習單位：廣州江大和風香精香料有限公司

實習內容：

獲得江大和風老總李衛(wèi)華的接見并簡單介紹了公司的狀況。李總還給我們指出了香精香料以后發(fā)展的方向。然后就參觀了香料的生產線，最后參觀了品控和產品開發(fā)的實驗室。

江大和風以生產香料為主，而且生產的多為咸味劑。

公司生產香料的設備尚算齊全，但是都比較舊，多為人工操作，人工投料，許多的關鍵點控制都是人為控制而非機械控制，生產環(huán)境不太好，估計控制細菌量靠的最后過程的消毒。

生產流程：原料的預處理→配料投料進反應爐→攪拌升溫發(fā)生化學反應（米美拉德反應為主）→出爐干燥→包裝

實習體會：

了解了香料的生產過程，再一次接觸生產食品添加劑的企業(yè)。發(fā)覺基本上生產食品添加劑的中小型工廠自動化程度較為低。食品添加劑這行對于設備投資的資金不會太多，而對新產品，原料購進的資金投入會更為大。這行也非常攢錢，銷售方式也十分特別，他們不的消費對象不是直接對普通消費者，而是對工廠。所以做食品添加劑的公司除了提供食品添加劑給企業(yè)，還要提供技術給工廠，那么銷路就自然好。

實習時間：7月11日

實習地點：廣東廣州市海珠區(qū)新港東路

實習單位：廣州珠江啤酒集團有限公司

公司廣州珠江啤酒集團有限公司（以下簡稱珠啤集團）于1985年建成投產，珠江啤酒是一家以啤酒業(yè)為主體，以啤酒配套和相關產業(yè)為輔助的大型現(xiàn)代化啤酒企業(yè)，珠江啤酒是全國企業(yè)500強之一，是廣州市國有資產授權經營企業(yè)集團，擁有國家級技術中心，珠啤集團本部產能突破150萬噸，是全球單廠最大的啤酒釀造中心,珠江啤酒是全國三大啤酒品牌之一，單一品牌銷量居全國同行第二位，在中國啤酒行業(yè)中享有“南有珠江”的美譽。

在全國啤酒同行中，珠啤集團是首家全面引進國外先進技術和設備建成的現(xiàn)代化啤酒企業(yè)，采用低溫膜過濾技術和無菌包裝技術生產瓶裝純生啤酒等先進技術，填補了國內空白。珠江啤酒系列、雪堡啤酒系列產品質量優(yōu)越，深受消費者歡迎，珠江啤酒榮獲中國名牌產品、綠色食品稱號，珠江啤酒商標被認定為中國馳名商標。

實習內容：

在接待室獲得了珠江啤酒的接待，看了珠江啤酒的的宣傳片并了解了該企業(yè)的生產經營情況和珠江啤酒的流水生產線?？戳酥榻【频恼w布局模型。進去生產線里面近距離觀看生產設備?？戳酥榻【频谋０蚕到y(tǒng)。

生產流程：制麥→糖化→發(fā)酵→罐裝

實習體會：覺得珠江啤酒是一個大企業(yè)，廠房占地大，廠內綠化做得很好，廠房內很干凈，設備都很大型，而且都十分先進?？床怀鍪裁磋Υ?。再一次參觀制作飲料的工廠，明白飲料類工廠的核心內容是原料的預處理（例如發(fā)酵配料），而并非飲料的灌裝和包裝。

實習時間：7月12日

實習地點：廣東廣州天河區(qū)燕塘路8號

實習單位：廣東燕塘乳業(yè)有限公司

實習內容：廣東燕塘乳業(yè)有限公司（原廣東國營燕塘牛奶公司）成立于1956年，是廣東省農墾集團公司下屬企業(yè)。公司占地面積1.3萬m2，建筑面積1.4萬m2，擁有15個圈養(yǎng)式奶源基地和近2萬頭奶牛，是集牧場、加工、銷售一條龍的綜合性企業(yè)，也是廣州市最早的乳品加工企業(yè)。目前擁有員工580余人，其中工程技術人員100余人。 1998、xx年，燕塘乳業(yè)分兩期共投入1.8億元進行技術改造，先后向美國Ip、德國SIG康美包、瑞典利樂等公司引進世界上先進的生產及消毒設備，使企業(yè)生產規(guī)模達到目前的10萬噸/年。經過近五十年的發(fā)展，燕塘乳業(yè)所生產的產品類型包括瓶裝奶、袋裝奶、杯裝奶、屋型包裝奶、無菌裝奶等五大類別，品種多達70余種。

我們參觀了燕塘牛奶的生產包裝線（常溫奶），第一次看見了利樂包裝機械，也第一次看見了紙包裝和塑料袋包裝牛奶。然后去了接待廳聽了解說員對公司的介紹。

生產流程：在牧場拿牛奶→運到工廠進行消毒→配料調味→包裝→成品

實習體會：發(fā)覺老的國有企業(yè)的舊廠房一般衛(wèi)生都不怎樣，生產設備還可以。明白牛奶廠的奶原料除了牛奶，還有又奶粉溶解成的還原奶。

實習時間：7月13日

實習地點：廣州市芳村區(qū)百花路111號

實習單位：廣州百花香料股份有限公司

公司廣州百花香料股份有限公司坐落于廣州市荔灣區(qū)百花路111號，是國內香料行業(yè)規(guī)模較大的香精香料綜合性生產企業(yè)——廣州百花香料廠改組而成。創(chuàng)建于1956年，投資總額達4100萬元，現(xiàn)占地面積達54000m2，建筑面積37200m2，經過四十多年的艱苦奮斗，現(xiàn)已發(fā)展成為一家具有年產1000噸香料，4300噸香精生產能力的現(xiàn)代化生產企業(yè)。公司的主導產品包括“廣州”牌、“百香”牌、“冰花”牌等天然香料、合成香料和香精近千個品種，廣泛地應用于各種食品、日化、醫(yī)藥和飼料等行業(yè)，獲部、省、市優(yōu)質產品稱號及各類獎項的產品逾百個，暢銷全國各省、市、自治區(qū)，并出口美、法、英、日等國家和東歐、東南亞、香港與臺灣等地區(qū)。

實習內容：聽解說員講解百花的公司情況，然后百花的2個工程師和分別和我們講了香精香料的基礎知識，還有教我們怎樣聞香，再然后就是參觀廠房。

生產流程：原料的預處理→配料投料進反應爐→包裝

實習體會：

百花的廠房太大了，假如沒有通過宣傳片的介紹，基本上都看不清楚任何一個產品的生產過程。百花的布局很好，綠化也很好，我一直覺得作為生產型的企業(yè)，周邊環(huán)境一定要好，不然會對產品造成不必要的污染。

實習總結：

通過這兩個星期的實習，我了解了乳制品飲料，啤酒，碳酸飲料，方便面，食品添加劑（香精香料）的生產線。知道了以上工廠生產線所配備的機械。

這次的實習，讓我了解到工廠的規(guī)模水平、生產流程以及一些常規(guī)產品的制作，在以后的找工作、業(yè)務操作中相信會有較大的幫助。

覺得自己需要不斷學習產品的知識，服務好客戶。公司整體的業(yè)務水平提高了，才能開創(chuàng)出良好的業(yè)績。

通過實習，我們比較全面地了解食品機械加工及相關的生產技術過程。初步了解典型的機電一體化食品產品的生產過程、培養(yǎng)我們收集資料的能力及提高分析問題的能力，使我們更好地學習、掌握食品機械工程專業(yè)知識。

食品生產部工作總結 篇4

為充分發(fā)揮食品生產企業(yè)示范引領作用，樹立行業(yè)標桿，推行先進管理模式，進一步推動提升我市食品生產企業(yè)食品安全整體水平，有效落實企業(yè)主體責任，按照x區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局《關于xxxx年全區(qū)食品藥品監(jiān)管工作要點》（xx藥監(jiān)發(fā)xx號）的通知精神，我局通過開展日常監(jiān)督檢查、專項巡查、監(jiān)督抽檢和風險分級現(xiàn)場評定等措施，深入開展了食品生產企業(yè)示范創(chuàng)建工作。

一、高度重視食品生產企業(yè)示范創(chuàng)建工作

開展食品生產企業(yè)示范創(chuàng)建，是貫徹落實《食品安全法》、加強食品生產監(jiān)管的創(chuàng)新舉措，是推動食品生產企業(yè)落實主體責任、防控風險隱患的有效措施。我局對食品生產企業(yè)示范創(chuàng)建工作高度重視，從年初進行了安排部署，要求各縣局、市局各分局從原輔料采購控制、生產過程控制、人員培訓、出廠檢驗、制度落實、廠區(qū)環(huán)境布局、企業(yè)文化等方面進行跟蹤檢查，通過近一年時間的檢查和綜合評定，最終確定x家食品生產企業(yè)作為食品生產示范創(chuàng)建企業(yè)。

二、全面督促企業(yè)落實主體責任

一是對企業(yè)資質的一致性進行檢查。包括對企業(yè)實際生產食品的場所、生產食品的許可范圍等是否與食品生產許可證書內容一致；在食品生產許可證有效期內，對企業(yè)生產條件、檢驗手段、生產技術或者工藝與申報食品生產許可證是否合法。食品生產許可證載明的企業(yè)名稱與營業(yè)執(zhí)照是否一致等進行審查。

二是對企業(yè)生產環(huán)境、生產設備和生產工藝布局的合理性進行檢查，檢查生產廠區(qū)周圍是否有潛在的污染源，是否在廠區(qū)飼養(yǎng)家畜家禽等動物。

三是對落實進貨查驗記錄制度的合法性進行檢查。企業(yè)采購的食品原料、食品添加劑、食品相關產品建立和保存進貨查驗記錄是否完整，向供貨者索取許可證和與購進批次產品相適應的合格證明文件信息是否完全等進行審查。

四是對落實出廠檢驗記錄制度的規(guī)范性進行檢查。重點對出廠食品的原始檢驗數(shù)據(jù)和檢驗報告、檢驗執(zhí)行標準、檢驗結論、檢驗人員和審批人員簽字、檢驗時間等記錄內容進行審查。

五是對不合格品管理制度落實情況進行檢查。對企業(yè)設立不合格品的存放區(qū)和不合格品處理記錄的真實性進行審查。

六是對企業(yè)從業(yè)人員健康證明的有效性和人員培訓進行檢查。督促企業(yè)應建立從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案，保存對直接接觸食品人員健康管理的相關記錄；建立和保存對從業(yè)人員的食品質量安全知識培訓并做好培訓記錄。

通過上述重點內容的審查檢查，確保了示范創(chuàng)建企業(yè)嚴格按照質量標準組織生產，按照良好生產規(guī)范組織生產，把風險管理理念貫穿到食品生產的全過程，將風險隱患消除在萌芽階段，也確保了創(chuàng)建工作的順利實施。

我局在食品生產企業(yè)示范創(chuàng)建工作雖然做了一些工作，但還存在不少問題，企業(yè)對示范創(chuàng)建積極性、主動性不高，對檢查中指出的問題整改不徹底，針對這些問題下一步我局將采取以下措施進一步開展工作：

一是加強對示范創(chuàng)建企業(yè)的分類指導，進行重點培育和幫扶，促進企業(yè)提高食品安全整體水平。

二是堅持標準，注重實效，扎實推動示范創(chuàng)建工作，確保創(chuàng)建工作標準明確、方向正確。

三是加強培育，發(fā)揮作用，及時協(xié)調解決企業(yè)在示范引領活動中遇到的實際問題，力爭打造一批“多層次、全方位、廣業(yè)態(tài)”、“有基礎、有特色、有亮點”的食品生產示范企業(yè)。

食品生產部工作總結 篇5

一、工作開展情況

一是掌握企業(yè)基本情況。縣（市）監(jiān)管部門理清轄區(qū)內獲證食品生產企業(yè)的數(shù)量，全面掌握了企業(yè)生產規(guī)模、生產品種、生產條件、產品質量狀況等基本情況，建立了企業(yè)信息數(shù)據(jù)庫和監(jiān)管檔案，做到了一企一檔。同時，堅持新開辦一家評定一家，現(xiàn)場核查符合的當場進行風險分級評定。

二是全面實施動態(tài)監(jiān)管。根據(jù)《食品生產經營風險分級管理辦法（試行）》的要求，按照風險分析、量化評價、動態(tài)管理、客觀公正的原則，派出監(jiān)管人員深入企業(yè)，詳細記錄檢查情況，根據(jù)現(xiàn)場掌握情況，梳理食品生產加工企業(yè)生產的產品品種，對企業(yè)資質、進貨查驗、生產過程控制、出廠檢驗等風險因素，通過量化打分，確定食品生產企業(yè)風險等級。目前,全縣已完成家食品生產企業(yè)風險分類分級工作，分別確定了a級風險0家，b級風險0家，c級風險1家，d級風險0家，并在生產場所醒目位置張貼了日常監(jiān)督檢查結果和風險等級標識。

三是組織開展宣傳培訓。組織監(jiān)管人員對食品生產風險分級管理的理念來源、根本目的、基本原則以及基本內容進行了全面學習，準確把握了《食品生產經營風險分級管理辦法（試行）》的要求，明確了風險等級評定工作標準。

二、下一步工作打算

按照《食品生產經營風險分級管理辦法（試行）》的要求，繼續(xù)做好食品生產企業(yè)風險分類分級工作，將食品生產經營者風險等級評定結果記入食品安全信用檔案，并根據(jù)風險等級合理確定日常監(jiān)督檢查頻次，實施動態(tài)調整。

食品生產部工作總結 篇6

政府重視　各方努力xx縣食品生產加工業(yè)整治工作成效明顯

根據(jù)國務院和省、市人民政府關于食品生產加工業(yè)整治工作統(tǒng)一部署和要求，縣政府高度重視此項工作。2006年以來，全市食品生產加工業(yè)整治工作動員會議召開后，縣人民政府認真貫徹落實“全國統(tǒng)一領導、地方政府負責、部門指導協(xié)調、各方聯(lián)合行動”的食品安全監(jiān)督管理工作機制，及時對全縣的食品生產加工業(yè)整治工作進行了認真研究和部署，在全縣各相關部門的共同努力下，xx縣的食品生產加工業(yè)整治工作取得了明顯成效?，F(xiàn)從以下幾個方面對我縣食品生產加工業(yè)整治工作做出匯報：

一、政府重視，組織到位

食品安全專項整治工作關系到人民群眾的身體健康和生命安全,關系到社會穩(wěn)定和發(fā)展,是一項民心工程、德政工程?？h政府高度重視食品生產加工業(yè)整治工作，將之作為一項重要工作來抓，來落實。為確保整治工作取得實效，及時成立了以分管副縣長為組長和縣質監(jiān)、藥監(jiān)、衛(wèi)生等相關部門領導為成員的沾益縣食品生產加工業(yè)整治工作領導小組，領導小組下設辦公室在縣質監(jiān)局。同時，縣政府結合全縣實際，研究制定、下發(fā)了《xx縣食品生產加工業(yè)整治工作實施方案》。縣政府及時建立健全整治工作組織領導，為保證全縣食品生產加工業(yè)整治專項工作取得成效提供了保障。

二、措施到位、保障有力

（一）強化措施，確保整治各項工作落實到位

按照食品生產加工業(yè)整治工作的整體部署和要求，沾益縣采取兩項措施，以確保在專項整治活動中各項工作落實到位，取得實效：

1、責任措施到位：一是縣政府對質監(jiān)、藥監(jiān)、衛(wèi)生、工商等各相關進行具體的分工，對各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）作出了具體安排部署和要求，明確了各自職責。為落實好工作責任制，縣政府分管領導代表xx縣人民政府與全縣8個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）[原9個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）]和9個成員單位簽訂了《xx縣食品生產加工業(yè)整治工作目標責任書》。二是為明確企業(yè)安全責任主體，確保食品質量安全，堅持與每家食品生產加工企業(yè)簽訂《食品質量安全承諾書》。去年共與209家食品生產加工企業(yè)簽訂了《食品質量安全承諾書》，今年與132家簽訂了《食品質量安全承諾書》。

2、整治措施到位：縣政府要求各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、各部門要堅持按照嚴厲查處食品生產和加工中的違法犯罪行為、全面實施食品質量安全市場準入制度、建立食品企業(yè)質量檔案，完善食品安全信用評價制度、加強食品生產加工企業(yè)監(jiān)管四項食品生產加工業(yè)專項整治措施開展工作，嚴格按照專項整治內容、范圍、重點切實加以落實，全面完成專項整治工作目標任務。

（二）強化保障，力促實現(xiàn)整治目標任務

為確保全縣食品生產加工業(yè)整治工作達到預期目的，縣政府做到四個保障：

1、組織有保障：全縣成立領導組織機構，各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）也相應成立了以分管副鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）長為組長的食品生產加工業(yè)整治工作領導小組。

2、普查、整治人員有保障：結合實際，在全縣范圍內，各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）推薦設立了1名質量監(jiān)督員，各村委會（社區(qū)）推薦設立了1名質量協(xié)管員。在業(yè)務部門的培訓下，廣大質量監(jiān)督員、協(xié)管員成為了食品生產加工業(yè)專項普查、整治的中堅力量。

3、業(yè)務指導有保障：縣食品生產加工業(yè)整治工作領導小組辦公室結合實際，每個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）指定了1名專業(yè)人員對普查整治工作進行指導、幫助。

4、經費有保障：縣政府根據(jù)工作需要，由縣財政劃撥10萬元專項工作經費到縣食品生產加工業(yè)整治工作領導小組辦公室，以保證全縣專項整治工作順利開展。目前到位5萬元，余額將盡快劃撥到縣食品生產加工業(yè)整治工作領導小組辦公室。

三、通力協(xié)作，各階段性工作成效明顯

通過近一年半的工作，xx縣在市政府的領導和在市食品生產加工業(yè)領導小組辦公室的指導下，在全縣質監(jiān)、工商、衛(wèi)生、藥監(jiān)等職部門的共同努力，已順利完成了食品生產加工業(yè)普查整治各個階段工作。

在宣傳發(fā)動階段，縣政府及時組建了工作機構，制定了整治方案，開好了全縣動員大會，對普查整治工作人員進行了認真培訓，為全面開展專項普查整治工作和確保取得成效奠定了堅實的基礎。

在普查建檔階段，我縣工作人員根據(jù)整治方案的要求，通過“進村入戶入企”等辦法對全縣食品生產加工業(yè)展開普查、調查，共普查、登記209家，并將食品生產加工企業(yè)分為A、B、C、D四類分別建立了檔案，基本上摸清全縣食品生產加工業(yè)及其質量狀況。

在集中整治階段，沾益縣堅持引導支持和集中整治的原則，全縣各職能結合自身職能展開工作或聯(lián)合執(zhí)法，對全縣食品生產加工業(yè)進行大力整治，有效地提高我縣食品質量，最大限度地消除一些食品安全隱患。

今年食品生產加工業(yè)整治的工作重點是鞏固提高，此階段，我縣按照安排部署和

食品生產部工作總結 篇7

早就想出來實習了，可是一直沒有機會，也沒有時間，不過最近課程不是很緊，在同學的幫助下，我找到一家美食公司，開始了我的實習生涯。

我實習的地方和我的專業(yè)沒有任何的關系，所以也就不能說是提高自己的專業(yè)知識，但是我想通過實習，知道生活的艱難和創(chuàng)業(yè)的艱苦。以及在實習中感受到的社會氣氛。

我們經歷了短暫的xx日天實習，在這xx日天里，快樂和圓滿，幻想與失落，飛揚的眼淚，不與人說的的痛苦，堅持的勇氣和點點滴滴的小意思我們都有所感悟，大家在一起上班，對于我們這些一直在學校沒出過校門的學生來說，這xx日天的經歷是讓我們終身都會銘記的一段時間，這短短的xx日天給了我們太多太多，我們通過這xx日天的工作仿佛長大了許多。

我們從x號開始上班，在一開始，我們這些學生到車間里什么都不會做，也什么都做不好，真的是很沒用，他們廠里的員工有很多和我們都是同齡人，甚至有些年齡都比我們要小，但他們身上有很多我們沒有的東西，他們的工作經驗比我們豐富，他們的社會經驗比我們多，我們一起工作、學習度過了xx日天，和一線員工在一起吃，一起住，一起工作。讓我們學到了很多在課堂上學不到的知識，俗話說“三人行，必有我?guī)煛闭娴氖沁@樣，在短短的xx日天里，我們學會了穿雞肉串的技巧，而且一天比一天穿的好，一天比一天穿的多，我們看著我們穿出來的雞肉串，有一種成就感，雖說我們穿的數(shù)量和員工有一定的距離，但我們在這xx日天里也是在不斷進步，不斷成長，看著自己穿好的一版雞肉串，想想這也是自己穿的，雖說速度慢，但心里也是高興的。

對于我們這些沒出過校門的學生，第一次出去到車間上班，可以說是對自己的一種挑戰(zhàn)，我們上班的時候由于身高和工作用的桌面高度反差太大，而且上班時間都是站著工作，造成我們班的個高的同學每天下班后，腰都疼，脖子也疼，全身的骨關節(jié)都相似經歷了一場劇烈的運動后的感覺，酸疼無力，我們這些學生在這xx日天里，克服了很多困難。最后都完成了學校交給我們的任務。

在xx日號我們穿好最后的一串雞肉串時，我們有種解放的感覺，大家都有很多不同的感觸，在結束后的座談會上，我們領到了有生以來的第一份薪水，雖說只有xx日元錢，但對于我們的意義很大，它不僅僅是xx日元錢的問題，而是我們這xx日元來的真的不容易，這是我們干了xx天的工作得到的報酬。每天工作的工資僅僅是5元，5元在學校只是一頓飯錢，學校食堂8兩米飯xx元，一個菜xx元。這就x元了。而我們在工廠實習上班，干了8小時才給5元，想想家長的錢也是這樣通過勞動換來的，這次實習讓我們更加懂得了珍惜。

xx日天，給了我們很多，讓我們知道工廠和學校的相同點和不同點，相同點是他們都有育人的責任，無論在工廠還是學校，我們都要不斷的學習，人的一生是學無止境的，只有不斷的學習，才會有更好的發(fā)展，如果我們不努力學習，也許在畢業(yè)的那一天，我們連穿雞肉串的工作都找不到，社會競爭是很殘酷的，實力才是真正的發(fā)言權。這次實習結束了，我們回到了學校，回到了我們所熟悉的校園生活，我們會在剩下的一年里，努力學好各門功課，為以后的工作打下基礎，為在社會上能有自己的一片天地而努力奮斗。

實習最重要的不是賺錢，而是在實習中找到將來工作的方向，找到自己未來的軌跡。在實習中學到的也不會有很多的專業(yè)知識，在實習中學到的就是人生中吃苦的程度和自己將來在社會競爭中的忍耐力!

以后的我還是會繼續(xù)實習的，雖然我不是很熱衷于實習，但是實習學到的東西真的是有很多。實習時我人生中寶貴的財富，我會繼續(xù)努力的!

食品生產部工作總結 篇8

在xx大學xx食品廠實習完后，我們的這次生產實習就宣布結束拉，這一周在食品廠實習后，我覺得對比其他兩個廠，我學習的東西更多一點。

因為，通過深入的和廠負責人交談，還有負責人不遺余力地為我們講解和教導我們，我們對企業(yè)可算是真正的深入了解，雖然我們并沒有實際地參加基層操作，但是對于我們學習管理專業(yè)的同學來說，企業(yè)管理者把他們幾十年來的經驗和體會告訴我們，認真地告訴我們，對我們來說，真的是一筆很大的財富!比如說xx食品廠的經營者對與市場的敏感度不夠，缺乏對市場的正確把握和分析，一些xx都是迫于市場的壓力才產生的。現(xiàn)階段奶廠的產品缺乏概念，過于大眾化，沒有賣點。xx的成長路線是滾雪球式的，很多因數(shù)是取決于體制，不象一些競爭對手的發(fā)展，例如xx的強勢經營，目標市場是高端市場。這些信息都是食品廠的經營者和管理者幾十年的經驗，我們在這短短幾天就能大概地獲取，對我來說，真的是很難得。

比較我們實習過的三個校辦企業(yè)，我發(fā)現(xiàn)他們都有一些企業(yè)經營方面的共同點，下面是我自己總結的，僅僅代表自己的觀點。

第一，企業(yè)都是校辦企業(yè)，體制問題帶給了企業(yè)的發(fā)展的很好的環(huán)境，提供了一定的幫助，但同時也制約了企業(yè)進一步地發(fā)展和壯大，以及在這個市場化經濟環(huán)境中，遇到的問題更多，所以現(xiàn)在和將來，三個企業(yè)首要做的事情就是企業(yè)的改制，以及廠址的搬遷。

第二，雖然都是中小企業(yè)，但是三個企業(yè)都有自己的.發(fā)展特色和一定的市場占有，這讓我向導了一個問題，那就是中小企業(yè)如何做大市場，三個企業(yè)都有輝煌和低落的時期，這和經營者經營能力和當時市場環(huán)境有著很大的關系，現(xiàn)在，三個中小企業(yè)選擇了比較好的經營方式，注重技術質量，突出自己的特點，逐漸地形成了屬于自己的市場空間，也可以這么說，因為其的經營方式正確了，市場選擇了他們，自然給了他們一定的空間占有。不過他們也還存在一定的問題，但是這些問題絕大是因為體制的問題而造成的，所以這與其經營者的能力和選擇的經營方式關聯(lián)不是很大。

好了，實習結束了，可是學習還沒有結束，加油，加油!結束和開始一樣，話語總是那么多，不過體會多嘛!

食品生產部工作總結 篇9

xx年，我局在縣委、縣政府的領導下，在縣食安委的指導下，按照食品藥品安全工作會議精神要求，結合我局工作實際，以食品安全專項整治活動為抓手，扎實開展了原糧安全監(jiān)管工作，不斷創(chuàng)新工作方式，用嚴格的標準，嚴格的監(jiān)管，嚴厲的處罰，確保了全力保障群眾的用糧、消費安全。今年以來，我們主要做了以下幾方面的工作：

一、強化宣傳，營造氛圍

二、強化培訓，加強監(jiān)管

一是利用年初局里舉辦春訓會之機，邀請市_執(zhí)法大隊業(yè)務人員對全系統(tǒng)職工干部進行了糧食質量安全標準、法律法規(guī)培訓；同時對全縣創(chuàng)建的放心糧油示范店、經銷點的經營人員進行了糧油質量經營規(guī)范、食品安全系統(tǒng)的培訓，有力的提高了執(zhí)法人員、經營人員對如何發(fā)揮職能作用，如何為群眾提供優(yōu)質安全的糧油商品起到了很大的.推動作用。

三是加強服務，規(guī)范企業(yè)經營行為，做好食品安全監(jiān)督、檢查工作，關鍵要提高糧食經營者自身的依法經營水平，實行規(guī)范管理。為此我局為購銷企業(yè)按照《統(tǒng)計法》規(guī)定，建立了糧食購銷加工統(tǒng)計表冊，并按月將數(shù)據(jù)統(tǒng)一上報。

三、存在問題

1.原糧安全監(jiān)管力量需進一步加強，我局監(jiān)管人員年齡偏大，專業(yè)知識有待進一步提高。

2.原糧市場分散、量大、面廣，廣大群眾食品安全意識差，尤其是各鎮(zhèn)集市存在霉變糧；原糧加工小作坊設施條件差，這些問題仍然是農村原糧購銷、加工監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)。

3.原糧經營人員普遍文化素質偏低，還存在著一定的安全隱患。

四、下一步工作打算

1、加強監(jiān)管力量的充實。建議縣上能調配年輕、專業(yè)知識較高的人員充實到糧食執(zhí)法隊伍中來。

2、在我局現(xiàn)有監(jiān)管力量充分發(fā)揮作用下，協(xié)調各鎮(zhèn)辦，原糧購銷、監(jiān)管責任落實到食藥所的管轄范圍。

3、創(chuàng)新宣傳手段，繼續(xù)開展食品安全活動。提高廣大群眾的食品安全意識、認識水平和應對風險的能力。

食品生產部工作總結 篇10

作為一名食品生產主管，在過去的一年中，我充分發(fā)揮我的技能和經驗，成功地管理了生產部門的工作。在這篇文章中，我將詳細介紹我在這一職位上的責任和取得的成就。

作為食品生產主管，我的職責是確保生產線的高效運轉以及產品的質量和安全。我需要協(xié)調與供應商，倉庫，銷售和質量控制部門之間的工作，并制定并執(zhí)行相關的生產計劃。在此期間，我所做的每一個決策都是為了確保生產的順利進行，并最大程度地滿足客戶的需求。

為了達到這些目標，我采取了一系列的措施。首先，我與供應商建立了良好的合作關系，并定期與他們溝通以確保原材料的供應。同時，我也參與了新產品的研發(fā)工作，以確保產品的質量和口感符合客戶的期望。我還與倉庫部門密切合作，確保原材料和成品的儲存和管理工作得以有效地進行。

在生產線的運營方面，我采取了一些改進措施，以提高生產效率。我對生產流程進行了詳細的分析，并進行了必要的調整。我還組織了培訓課程，提高了員工的技能和知識水平，使他們能夠更好地完成工作。我與質量控制部門合作，建立了嚴格的品質標準，并確保生產過程中的持續(xù)監(jiān)控和檢驗。最終，這些措施大大提高了產品的生產率和質量。

除了生產線的運營，我還負責解決生產中的問題。每當遇到生產延遲，設備故障或原材料短缺等問題時，我會立即采取行動，并與相關部門進行緊急協(xié)調。我設立了一個有效的溝通渠道，確保及時解決問題，并最大限度地減少生產線的停工時間。

在過去的一年中，我作為食品生產主管取得了一些顯著的成績。我們的生產效率提高了20％，產品的質量指標也大幅度提升。我們的產品不僅滿足了客戶的期望，而且獲得了行業(yè)的認可。此外，我成功地組建了一支高效的團隊，并激勵他們共同努力實現(xiàn)我們的目標。

作為食品生產主管，我所面臨的挑戰(zhàn)非常多。然而，通過我的努力和團隊的支持，我成功地應對了這些挑戰(zhàn)，并取得了顯著的成績。我對于自己的工作感到非常滿意，并愿意繼續(xù)為公司的發(fā)展貢獻力量。

總而言之，過去一年中我作為食品生產主管，在管理生產部門、提高生產效率和產品質量方面取得了顯著的成功。我通過建立良好的合作關系、優(yōu)化生產流程和加強團隊合作，實現(xiàn)了公司的目標并獲得了卓越的成績。我對自己的職責和責任充滿熱情，并期待在未來繼續(xù)發(fā)展并實現(xiàn)更大的成功。

食品生產部工作總結 篇11

為進一步加強餐飲服務食品安全監(jiān)管，建立健全食品安全長效監(jiān)管機制，提高全鎮(zhèn)餐飲服務食品安全保障水平，根據(jù)善食藥監(jiān)〔2013〕32號《關于印發(fā)

務食品安全示范創(chuàng)建活動實施方案>的通知》要求，我鎮(zhèn)從2013年7月開始，開展餐飲服務食品安全示范創(chuàng)建，現(xiàn)將工作開展情況匯報如下:

一、全鎮(zhèn)餐飲

服務業(yè)現(xiàn)狀

全鎮(zhèn)目前共有餐飲服務單位165家，其中申報A級1家，B級13家，C級142級，另有9家是新辦，未參與到量化分級評定中。

二、主要做法：

（一）加強領導，抓好網(wǎng)絡建設

1、完善監(jiān)管體系，構建安全責任網(wǎng)絡。根據(jù)縣政府《關于進一步加強鎮(zhèn)（街道）食品藥品安全監(jiān)管工作實施意見》文件要求，制定了《關于調整xxxx鎮(zhèn)食品藥品安全工作領導小組的通知》（天政[2013]74號文件），調整了鎮(zhèn)食品藥品安全工作領導小組，由鎮(zhèn)長任組長，黨群書記、農業(yè)、工業(yè)、文衛(wèi)副鎮(zhèn)長為副組長，16個部門單位負責人為組員，組建了餐飲服務食品安全示范街創(chuàng)建工作領導小組。增設了鎮(zhèn)食品藥品安全辦公室，從鎮(zhèn)機關干部中選拔一名較優(yōu)秀的同志任辦公室副主任主持全面工作，做好全鎮(zhèn)食品安全的日常監(jiān)管。目前辦公室有專兼職人員6名，其中專職干部2名，劃片負責。25個村（社區(qū)）設立了食品藥品工作站，并相應確定一名村兩委班子人員擔任信息員，同時建立了組一級信息員，從上到下形成了縣級職能部門、鎮(zhèn)、村（社區(qū)）、組四級工作監(jiān)管網(wǎng)絡。

2、制定實施方案，落實創(chuàng)建工作職責。根據(jù)xxxx鎮(zhèn)實際，制定了《xxxx縣xxxx鎮(zhèn)餐飲服務食品安全示范創(chuàng)建活動實施方案》， 7月25日，召開了餐飲服務示范創(chuàng)建動員會，xxxx質監(jiān)所、衛(wèi)生院、干窯工商所、鎮(zhèn)食藥安辦、愛衛(wèi)辦、農技站、新居所、獸醫(yī)站以及各村食品藥品監(jiān)管信息員均參加了會議，會上將任務層層分解，并加強檢查和考核，確保創(chuàng)建工作落實到位。

3、落實工作經費，確保創(chuàng)建順利開展。堅持重點工作重點保障的原則，將食品安全工作經費納入鎮(zhèn)財政預算，確保全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作的順利開展。目前，已拔付食品安全集中整治和監(jiān)管工作經費8000元，其中：辦公經費2000元，包括辦公室、工作站的設置；宣傳經費培訓經4000元，包括宣傳資料發(fā)放、橫幅等，專項整治經費2000元，同時對涉及產品質量和食品安全工作的有關費用做到實報實銷。

（二）加強宣傳，營造創(chuàng)建氛圍

鎮(zhèn)食品藥品安全辦公室以維護群眾食品安全為出發(fā)點，以增加強群眾安全意識和依法維權意識為目的，緊緊圍繞工作實際，多方位、多角度開展食品安全宣傳工作，營造了全社會關心支持餐飲服務食品安全創(chuàng)建工作的良好氛圍。

1、多形式開展宣傳。鎮(zhèn)食安辦積極組織開展“食品藥品安全宣傳周”活動，結合“百場健康教育”進社區(qū)活動，強化“綠色消費”理念和食品藥品安全知識普及。各村（社區(qū)）以食品安全宣傳月、中秋、國慶節(jié)等節(jié)慶日為契機，有效利用固定宣傳欄、黑板報、發(fā)放知識宣傳單、上街設攤等形式，宣傳縣級示范街示范單位創(chuàng)建工作，營造公眾關心、支持、參與餐飲服務食品安全范創(chuàng)建工作的良好社會氛圍。在xxxx中學設立飲食用藥安全科普宣傳站，做到有專人負責、有固定活動場所、有科普宣傳欄、有播放宣傳資料的設施設備。

2、組織開展培訓。鎮(zhèn)食安辦通過舉辦專題培訓班，切實提高監(jiān)管工作隊伍的業(yè)務知識水平。今年7月以來分別組織餐飲單位、村（社區(qū)）食品安全負責人共進行了3次食品安全培訓。會上學習了《2013年浙江省餐飲服務食品安全“321示范工程”創(chuàng)建計劃》、《關于印發(fā)的通知》、《xxxx縣xxxx鎮(zhèn)餐飲服務食品安全示范創(chuàng)建活動實施方案》、《農村家庭聚餐培訓》等并進行了相關業(yè)務培訓，明確了各自職責，為食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡體系的建立奠定了堅實基礎。組織39家具有一定規(guī)模餐飲服務經營戶集中進行從業(yè)安全培訓。通過各種宣傳形式，提高了食品安全監(jiān)管人員的服務水平，增強了餐飲從業(yè)人員的安全意識，有效推動了示范創(chuàng)建活動有序開展。

（三）加強監(jiān)管，建立保障體系

1、開展調查摸底工作。為了詳細掌握示范街餐飲服務單位的真實現(xiàn)狀，從今年7月份開始，我鎮(zhèn)組織人員對示范街內的餐飲服務單位進行拉網(wǎng)式的摸底調查,摸清各餐飲單位的基本情況，并把證照取得情況、經營場所、業(yè)主基本情況、從業(yè)人員情況、餐飲服務范圍及衛(wèi)生設施條件等信息建立監(jiān)管檔案，做到底數(shù)清、情況明。最終確定xxxx社區(qū)興賢路申報創(chuàng)建縣級餐飲服務食品安全示范街，xxxx縣xxxx鎮(zhèn)外婆灣餐廳、xxxx鎮(zhèn)金發(fā)蛋糕店、楊廟小學等三家單位申報創(chuàng)建縣級餐飲服務食品安全示范單位。同時，堅持疏堵結合，督促、引導無證經營單位依法辦理相關手續(xù)，合法經

產品生產部工作總結

人們對于范文在學習中的重要作用正在逐漸認可，它可以幫助我們更好地適應自然科學知識的更新和發(fā)展。那么，要想寫出恰當?shù)姆段?，有哪些關鍵信息是我們需要了解的呢？幼兒教師教育網(wǎng)編輯已經整理好了一個標題為“產品生產部工作總結”的相關信息供您參考，然而最終的決策還需要根據(jù)實際情況進行判斷。

產品生產部工作總結 篇1

這次生產實習，通過各種不同工序的學習與操作，對食品企業(yè)的生產與管理有了一個比較全方位的了解，獲益匪淺。

一、具有良好的業(yè)務能力是基礎。我深切體會到，在工作崗位上，有著良好的業(yè)務能力是一種重要的基礎能力，而理論學習是業(yè)務實踐的基礎，因此，對于我們這些在校的大學生，掌握好牢固的專業(yè)知識就顯得尤其重要了。還有一點就是在進行循環(huán)重復的工作中，不僅應保持工作的質量及效率，還應具備創(chuàng)新精神。

二、進一步接近社會，接近企業(yè)。我比較清楚了解公司企業(yè)的運轉情況，更加明白效益是公司、企業(yè)追求的目標；更是公司、企業(yè)立足于社會、與他人競爭的本錢。要創(chuàng)造的效益，務必降低人力資源、生產成本努力提高其科技含量。xx食品公司的新舊殺菌生產設備生產能力的對比，其道理便可略見一斑。

三、掌握了一定的管理營運理念。無歧視的基礎上，合理地以員工平等條款為基礎進行招募、培訓、提升人才等，構建一支強而有力的管理隊伍，才能保障公司的健康正常運轉。xx食品廠方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門下，促進了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展。若能引進更多些中層次人才，那將是虎上添翼。

四、比較準確了解了當前食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與食品質量安全狀況?，F(xiàn)在人們的生活水平不斷提高了，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說更多地關心食品的質量與安全。所以如何在食品生產中就能從始至終都能按照嚴格的衛(wèi)生規(guī)范來加工，和如何在生產中就能控制住這些對人體產生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。

食品廠專業(yè)實習順利完成了，但是實習中所見所聞所學所感必將更好地指導我今后人生的發(fā)展，非常感謝xx食品有限公司給我提供了這么一個鍛煉的平臺?？偠灾@次實習不但增強了我的實際動手操作能力，也讓我學到了許多實際的工作經驗與知識，使我對未來更加充滿了信心與勇氣，我相信，有了這次的實習經歷，我一定會成為一名更合格的適用性人才。

產品生產部工作總結 篇2

作為產品生產部門的一名專業(yè)人士，我在過去一年中全力以赴，為公司的發(fā)展貢獻了我的全部力量。在這個年度總結中，我將分享我們部門的成就和挑戰(zhàn)，以及我們在未來發(fā)展中將要面對的機遇和挑戰(zhàn)。

成就

在過去一年里，我們產品生產部門取得了一些重要的成就。我們成功地推出了多款新產品，并使它們得到了市場上的認可和信賴。同時，我們還提高了生產效率，減少了成本，使我們的產品更具有競爭力。這些成就離不開我們不懈的努力和創(chuàng)新精神，以及我們團隊間的協(xié)作和溝通。

我們的團隊也為公司提供了全面的支持和幫助。除了推出新產品和提高生產效率，我們還致力于改善生產流程和提高產品質量，以期在市場上贏得更多的競爭優(yōu)勢。我們的努力和成績也得到了各級領導的認可和贊揚。

挑戰(zhàn)

不可避免地，我們在過去的一年中也遇到了一些挑戰(zhàn)。在市場競爭日趨激烈的情況下，我們需要不斷創(chuàng)新，更加注重品牌價值和品質。同時，我們也要面對人力資源的問題，以及新技術的引進和推廣，以便更好地滿足市場和客戶的需求。

除此之外，我們還需要更加注重環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展。我們要不斷提高自己的環(huán)保意識，采用更加環(huán)保的材料和生產工藝，以減少對環(huán)境的污染。我們的產品要注重可持續(xù)發(fā)展，為人類和社會做出更多的貢獻。

機遇和挑戰(zhàn)

未來的發(fā)展充滿了機遇和挑戰(zhàn)。我們要始終保持前瞻性思維和開放心態(tài)，以應對未來的競爭和變化。我們要不斷提高自己的技能和能力，學習新技術和新知識，以保持我們的競爭優(yōu)勢。同時，我們也要積極探索新的市場和業(yè)務領域，提供更多的服務和產品，滿足不同的客戶需求。

在此，我要感謝我們的團隊和領導，他們在過去一年里給予了我們全面的支持和幫助。同時，我也要表達我們的決心和信心，相信我們有能力和智慧，應對未來的機遇和挑戰(zhàn)。我們將繼續(xù)努力，為公司和社會創(chuàng)造更多的價值和貢獻。

產品生產部工作總結 篇3

尊敬的公司領導、各位同事：

隨著時間的推移，我們的產品生產部在過去的一年中取得了顯著的進展和成就。在所有團隊成員的共同努力下，我們的產品質量得到了提高，交貨時間縮短了，客戶滿意度也上升了。在這里，我想對每一位同事表示感謝和敬意。以下是本人對產品生產部工作的總結和展望：

一、 成果總結

1. 質量提高。在過去的一年中，我們采取了更嚴謹?shù)墓に嚵鞒炭刂坪透邩藴实馁|量監(jiān)控，避免了生產中的不良品率。不僅如此，我們也增加了自我檢查的頻率和嚴格程度。這些措施在實踐中取得了顯著成果，通過自我檢查和顧客反饋，我們的產品質量上升了一大步。

2. 交貨時間縮短。在第一個財政季度，我們的交貨時間普遍存在延遲的問題。因此，我們領導團隊決定加強對每個生產環(huán)節(jié)的監(jiān)控，通過優(yōu)化流程，進行交貨時間的計劃和監(jiān)督，改善了當前的生產瓶頸。我們的交貨時間已經減少了三天以上，這是對我們團隊工作的肯定和認可。

3. 客戶滿意度上升。針對一些顧客的問題和反饋，我們團隊制定了很多相應的措施來改善客戶體驗。其中一個重要的舉措是，我們開發(fā)了一個更好的服務后臺，與客戶直接溝通反饋和意見，并快速解決客戶的問題?，F(xiàn)在，我們的平均客戶滿意度得分比去年同期高出 8%。

二、工作亮點

1. 文化建設。我們的團隊注重培養(yǎng)工作習慣和企業(yè)文化的傳承，為此，我們新建了一個內部知識庫，旨在強化團隊精神，保持團隊凝聚力。在公司的所有部門中，我們的團隊已經成為了員工合作的一個典范。

2. 技術進步。我們常常牢記我們團隊不斷提升技術和知識，因此我們采取了很多措施，如教育培訓、優(yōu)秀同事的技術分享以及著重探求新技術的應用。這些努力使團隊在生產過程中更加具備創(chuàng)新思維和應變能力。

三、發(fā)展目標

未來我們的目標是繼續(xù)提高產品生產質量和服務，同時保持和加強我們團隊在技術和文化方面的領先優(yōu)勢，為客戶提供更好的產品和服務。

1. 提升生產能力。通過增加生產線和優(yōu)化生產流程，我們計劃進一步提高生產效率，以滿足日益增長的市場需求。

2. 成立研發(fā)團隊。為了保持前沿技術的應用和開發(fā)，我們計劃成立一個擁有高水平技術人員的研發(fā)團隊，以確保我們的生產能夠保持持續(xù)發(fā)展。

3. 打造更好的企業(yè)文化。我們計劃通過培訓和活動促進整個團隊的團結和協(xié)作，加強企業(yè)文化的內化和傳承。

最后，我想再次感謝本部門所有成員的辛勤工作和付出。我們在一起，一起成長，一起創(chuàng)造了這樣的成果。值此之際，我邀請大家一起為更為卓越的明天做出更多的努力。

謝謝。

產品生產部工作總結 篇4

在這一年的工作中，我得到了部門領導及周圍同事的指導和幫助，基本完成了年初與公司簽訂的《目標責任書》上的各項工作任務，在業(yè)務素質和思想政治方面都有了更進一步的提高。現(xiàn)將20xx年來取得的成績和存在的不足總結如下：

一、工作能力和具體業(yè)務方面

2、隨部門領導赴山東、大連、遼寧等省市考察調研當?shù)夭糠质称菲髽I(yè)的發(fā)展狀況。通過參加企業(yè)座談會及與行業(yè)專業(yè)分析員的溝通，使自身的業(yè)務能力有一定的提高。

3、調查收集整理了啤酒花產業(yè)、礦泉水行業(yè)、涼茶行業(yè)的行業(yè)規(guī)模、市場行情、競爭態(tài)勢的簡要指標及行業(yè)主要企業(yè)的公司概況和相關財務數(shù)據(jù)。

4、收集整理了“中國食品產業(yè)發(fā)展方向”、“集團十二五發(fā)展規(guī)劃”、“食品產業(yè)園策劃案”等方面的相關資料，已上報部門領導。

5、協(xié)助部門領導完成向項目申報的資料準備、部分地方政府函件往來及部門年度總結等文案工作。

6、參與整理完成了相關行業(yè)上市公司概況及主要財務數(shù)據(jù)庫的建設。

7、整理完成了項目的前期考察資料收集工作及領導交辦的其它工作任務。

二、工作態(tài)度及職業(yè)素養(yǎng)方面

1．積極參加公司黨支部組織的集體學習活動，認真學習規(guī)定的學習內容和篇目，并認真撰寫心得體會和學習筆記，使自身思想政治素質有了一定提高。

2．積極主動學習投資行業(yè)的專業(yè)知識，爭取取長補短。于20xx年5月申請參加“戰(zhàn)略規(guī)劃與產業(yè)政策前期研究、項目申報高級培訓班”的培訓，提升自己的業(yè)務能力。

另外，本人嚴格遵守公司的規(guī)章制度、按時出勤；有效利用工作時間，保證工作能按時完成，工作態(tài)度較為端正，認真負責地對待每一項工作。

以上是我這一年來的工作，雖然取得了一定的成績，自身也有了一定的進步，但是還存在著不足：

三、存在的不足

個人的工作敏感性不是很強，對領導交辦的事不夠敏感，對全局工作情況掌握不細，還不能主動、提前為項目發(fā)展的謀思路、想辦法，許多工作還只是處于被動指導的狀態(tài)，個別時候導致工作效率不是很高。

四、 今后的工作打算

在今后的工作中，我將進一步強化投資行業(yè)專業(yè)知識的學習意識，在提高自身業(yè)務能力上下功夫。爭取由被動完成領導交辦的任務向主動性方向轉變；同時，加強與同事之間的協(xié)同配合，理清工作思路，提高辦事效率。全力做好本職工作。

以上是我這一年的工作總結。

產品生產部工作總結 篇5

我就是從基層的品控開始做的。也談一下自己的心得總結：

1、必須吃苦耐勞，調整好心態(tài)：剛畢業(yè)心都比較高，感覺做這樣的工作委屈了自己，整天在車間穿著捂著很嚴的工作服。每天就是重復昨天的事情。感覺沒有意思到了極點。而且上班時間比較長，前面也提到領導對我們要求極嚴，每天的上班時間都超過13個小時，感覺很累，很不值得。但是就是當初我領導的一句話，讓我堅持了下來，讓我也重新認識了自己，改變了自己的想法。他說：剛畢業(yè)的學生在這個車間呆不過1個月，但是你在這里也學不到什么?只是在晃悠自己的青春。為了證明自己能做好。我堅持了下來。

2、找到工作方法：既然堅持下去就要做好，這是我對自己的要求。當時的車間主任也都很厲害，對我很不客氣。我抽查外形的時候他們不服。把我氣的哭了半夜。但是哭過后還要工作，憑自己的堅強，找到說服他們的方法。把證據(jù)保存完好，如果他們不服，我們可以一起去找經理，找一個人來主持公道。

3、堅持原則：有時候車間主任為了使自己的數(shù)據(jù)比較好看，可能會對你比較好。但是你要堅持自己的原則，對哪個車間都要做到公平，否則工作也不好開展。

4、提高自己的業(yè)務水平與其他質檢統(tǒng)一標準：對于一些清洗衛(wèi)生的問題，有時候可能尺度不一樣，眼光不一樣，會造成一些偏差。所以我們就經常交流思想，統(tǒng)一自己看法，讓生產對我們信任。

5、服務指導生產：對生產感覺某些做的不太好的地方，先讓改正，不是一味地處罰，否則容易激發(fā)矛盾。如果提醒多次不改再行使自己的權力。

經過一段時間的磨合。我發(fā)現(xiàn)自己漸漸地融入了品控這個行業(yè)。以上僅是一些個人的看法和觀點。

所謂思方而行圓，很多大學生，血氣方剛，感覺自己是品控，懂的專業(yè)知識多，自己的觀點或者要求就是權威，車間得不折不扣地執(zhí)行，但車間那幫兄弟姐妹誰認你的鉚，人家也認為自己干了多少年了經驗很豐富呢;再想想我們大家在一起為了啥，還不是為了把工作做好，所以也不能僵在那里，因此最終還是要把工作搞好。搞的過于僵化，得罪了這幫兄弟姐妹，他們在背后搞個小動作，不痛不癢的還真能把品控搞得團團轉。因此在現(xiàn)場要堅持原則，但是方法也很重要。

產品生產部工作總結 篇6

我于20__年_月_日榮幸的進入__公司，已滿四年，在這四年之中也經歷過多個崗位的磨練，由門市部調入車間，再到銷售部。

并于20__年_月_日，負責公司開票工作，又是我新的崗位，同時又增加我的細心和責任，開票與做銷售不一樣，管理層次不一樣，所有的銷售金額我都會過目，有更高的銷售業(yè)績我很高興!因為我所擁有的事業(yè)興旺發(fā)達也是個人思想提高。

自20__年_月_日，公司決定固定開票時，也就是我新的工作歸宿，同時我也明白我的工作份量有多重，工作環(huán)境與體系完善會給個人提高綜合素質，在這些時間我深感忙碌，因為我公司銷售業(yè)績不斷上升，開票數(shù)量也就隨之增多，我所接觸的是我公司所有經銷商，以及我們的分公司，我們__有__等，以及其它地方，__客戶比較凌亂，也特別多，__片區(qū)平銷售方式是現(xiàn)款現(xiàn)貨，__不一樣，有的是不含折扣，有的含折扣，他們是先款后貨。

在此我想說句最真的感受：公司所有客戶是為我公司增加銷量也是他本人增加收入，對我來說而他們不僅僅是屬于公司也是屬于我個人的客戶，此話也許過重，因為接單出貨是我個人更多地與她們聯(lián)系，同時也感受到了一份心靈相通與責任，正如我們董事長說的那樣：多一份壓力也就多了一份責任，同進也是一個新的起點，在新的崗位上，我性格變了很多，因為我所做的工作有很大的責任，有時不得不果斷處理，當然，我想這也是我的工作職責!為了讓我們能辦好事，為了信任和銷量我不得不這樣，愛崗敬業(yè)是一個人的職責，讓我做的事我會用心做!也給自己增添一分安心!

對公司發(fā)展而言，我有幾點不成熟的建議如下：

1、為了體系完善需規(guī)范個人思想行為并不斷總結工作經驗;

2、為了工作流程和體系正規(guī)，每個人工作崗位有明確的安排，這是為了提高公司管理水平并提高每一個員工的工作責任心與綜合職業(yè)技能，為了提高工作效率是要大家齊心協(xié)力走上規(guī)范的行動，我所要求的是包裝車間保持成品庫房所有產品每樣均不可少，無論是在銷售淡季與旺季，都一直下去，這樣也不會誤事和忙碌。

3、在送貨方面還有些弊病，因離城內有點距離，除了特殊情況以外，要給我們的客戶核定一定的時間訂貨，也包括我們送貨的時間，因距離不能快速達到他們的需求，如要象流水線一樣的訂貨，會耗費不必要的費用，降低工作效率。當然，這只是指__片區(qū)，外面都是大量訂貨，多數(shù)是走托運，不會存在類似的情況。

4、為了運轉工序一事，我想提一下我不該提的問題，現(xiàn)時我們送貨人也增加，關于送貨手續(xù)問題，送貨人員應做的事是，制單人制單，是他們送貨，送貨方面也有很多手續(xù)，包括收款以及欠款和交款方式要手手清，必定這里只有我和出納，收款欠款單據(jù)要一一交清，同時;也包括我們銷售人員的手續(xù)方面，以免造成不必要的擔心，以及送貨人員每次發(fā)托運部的貨包含清單要準確給對方裝上，以免造成失誤，我講過多次，但還是有類似錯誤，在此，開票人員含有工作項目是，開票_退換貨_接拿訂單_同時身邊有三部電話，多數(shù)都會同時打進來。

我時時都在安排我的工作順序，也許這樣是小題大說，可是這些都是要細心和眼清的事，我望領導如實安排在20__年新的一年有新的運作方式，如我把所面對的責任制度我都要安排和接替，我想這樣運行量之重，在20__年，要把每天的銷售金額填在表格上，折讓是多少，不含折讓的，都要填上去，同時也要象去年一樣一月的銷售產品每個單品都要統(tǒng)計銷售多少袋，最重需要大家多一份責任信，同我們公司共創(chuàng)興旺發(fā)達之路。

產品生產部工作總結 篇7

一、研發(fā)部工作主要業(yè)績

1、分廠自主產品研發(fā)工作：

10年度分廠自主產品研發(fā)主要圍繞順喜系列產品展開，開發(fā)了順喜水餃4個口味和順喜湯圓4個口味的產品，從07年度6月份開始立項，完成了成本毛利核算、產品配方和口味設計、包裝設計、商品條碼和標簽認可、產品型式檢驗等一系列工作，至9月份新品正式上市，完成了一個完整的新品開發(fā)流程，為以后的自主產品開發(fā)打下了良好的基礎。其中使用土豆泥作為填充物添加到順喜湯圓產品餡料中，解決了以前低檔產品用淀粉作為填充物口感粗糙的弊病，并且大大降低了成本。

2、現(xiàn)有品種的改良工作主要包括以下幾個項目：

1)高效機生產黑糯米湯圓項目，通過對工藝和添加劑進行改良，解決了公司用高效機生產黑糯湯圓起泡嚴重的問題，實現(xiàn)了黑糯湯圓用高效機生產，該項目獲得了公司的創(chuàng)新獎勵，在公司各生產部門推廣;

2)三全湯圓甜度調整改良項目，針對西南區(qū)域消費群體普通認為三全湯圓餡太甜的問題，對現(xiàn)有的花生和黑芝麻餡進行了調整，口感得到了市場認可，同時改良后成本平均降低約0.3元/件，截至20xx年5月，共生產改良后的湯圓產品763374件，節(jié)約成本約22萬余元;

3)三全黑芝麻、花生湯圓餡料操作性改良項目，高效機生產湯圓對餡料的軟硬比較敏感，控制不好容易出現(xiàn)漏芯、外形不好等問題，故目前總部生產黑芝麻湯圓和花生湯圓采用凍料工藝。而分廠由于冷庫庫位太小，無法滿足凍料的要求，這對此問題，我們對餡料配方進行了調整，取消了凍料工藝，此項改良除過凍料的人工成本和冷量消耗不計，僅三全花生湯圓原料成本一項即可節(jié)約1.08元/件，截至08年5月份，花生湯圓的總產量是146784件，節(jié)約成本約15萬元;

4)小圓子湯圓夾生問題改良項目，針對小圓子經常被投訴煮不熟的問題，我們進行了相關的分析，初步確定是因為使用蒸面工藝后熟淀粉發(fā)生“老化”所致，現(xiàn)通過工藝和配方改良取消蒸面工藝，生產出的產品外觀光滑潔白、口感爽滑、不渾湯，并且每件小圓子湯圓成本節(jié)約0.27元。該項目目前已經進入市場公測階段，有望在近期內實施;

5)順喜水餃改良項目，由于原材料價格飛漲，原研發(fā)的順喜水餃需要降低成本，本次改良對原配方的結構進行了大的調整，同時將面皮改成了三全水餃面皮，口感得到了提升，同時成本和毛利達到了公司要求。

3、技術文件的制修訂和管理工作

1)完成了順喜水餃，順喜湯圓的生產工藝作業(yè)指導書和投入產出標準的制定以及此后的修訂工作;

2)對湯圓的投入產出標準的核算方式進行了改革，從以前的制芯和湯圓制作分段核算改成現(xiàn)在的整體核算，解決了以往經常出現(xiàn)的制芯和湯圓制作雙虧損但制芯原料盈余的不正常現(xiàn)象，使統(tǒng)計核算工作更準確，更有效;

3)分廠進行的各項改良和配方調整等都按照公司制度的要求進行了相應的報備和報批工作，各項報備報批文件齊全，管理規(guī)范;

4)各品種配方交由專人管理，嚴格執(zhí)行配方保密的相關規(guī)定，并根據(jù)公司技術中心的要求，及時進行更新和換發(fā)工作，并及時將相關信息轉達計劃、采購等部門，保證配方正確。

4、日常生產的工藝維護

研發(fā)部在完成產品研發(fā)任務的同時，沒有放松對生產車間的工藝維護指導工作，定期進行工藝培訓、深入一線指導員工、生產管理人員、在線QC的工作，及時發(fā)現(xiàn)和制止違反工藝事件的發(fā)生，確保了生產的正常運行，在07年度未發(fā)生重大質量事故和批量性顧客投訴問題。

同時我們針對車間發(fā)生的投入產出不準確等問題及時進行了跟蹤和原因分析，及時采取措施解決次品問題，確保各項產品的成本處于正常水平。

二、品控部工作主要業(yè)績

1、原料驗收和供應商管理方面

07年度原料、包裝材料和輔助材料共計進貨9000多批次，其中退貨處理60余批次，讓步接受180余批次，填寫原材料反饋表110余份，原料驗收方面未出現(xiàn)大的責任事故。

供應商管理方面采取分類區(qū)別對待的方式進行，對于一類即公司集團采購的供應商以索證和產品檢驗結果為主要工作，提供數(shù)據(jù)給采購部作為供應商業(yè)績評估的依據(jù);對于二類即地采大宗類供應商(肉類、油類、白糖、包裝袋、紙箱等)我們只選擇名牌和大廠的產品，此類供應商一般僅作首次現(xiàn)場考察，后續(xù)的管理工作以索證和到貨檢驗結果為主;對于三類(如芝麻、花生等)小供應商采取定期現(xiàn)場檢查輔導的方式，積極為供方設備和工藝改良提供技術支持。

在大宗粉類和菜類原料進貨檢驗過程中，對理化檢驗水分含量和出菜率方面毫厘必爭，以檢驗結果為依據(jù)，多次向供應商提出了相關扣點和索賠要求，維護了公司利益。

在處理07年11月份供應商成都華僑新苑供我公司500g簡易裝湯圓袋的爛袋事件中，緊跟公司領導的思路，多次進行技術方面的探討和研究，在公司總部尚無類似先例的情況下，促使供應商賠償3萬余元，為公司挽回了經濟損失。

2、庫存質量控制方面

庫存質量控制依照公司相關的作業(yè)指導書為依據(jù)，定期進行現(xiàn)場檢查、原料成品復檢、庫存條件監(jiān)控等工作，嚴格緊急放行流程，07年度未出現(xiàn)大的質量事故。

3、現(xiàn)場控制方面

生產現(xiàn)場質量控制按照相關工藝作業(yè)指導書控制點和控制參數(shù)的要求，對人員工作進行了合理分工，明確職責，對各崗位的重點難點進行了培訓，注意保持和生產管理人員的密切聯(lián)系和良好溝通，保證了產品質量和工作的順利進行，07年度全年西南分廠僅發(fā)生客訴3起。

4、成品質量檢驗方面

成品質量檢驗方面做到了每批必檢，各項報告和原始記錄齊全，產品按照要求進行留樣，及時出具檢驗報告，檢驗業(yè)務方面嚴格按照標準規(guī)定的要求操作，和政府部門進行的實驗室比對項目中均合格。

5、食品安全質量管理體系維護

按照公司質量手冊和程序文件的要求，組織管理評審和內部審核，各項文件記錄正確保存，在公司品保部組織的各基地質量體系和生產現(xiàn)場審核中都取得了較好的成績。

產品生產部工作總結 篇8

為了我廠落實質量安全主體責任，提高質量安全意識，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法及實施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，嚴格按照《質量安全主體責任情況自查表》對企業(yè)質量安全主體責任落實情況起行了一次全面的自查和認識。現(xiàn)結合我廠實際運作情況，對我廠落實主體責任做出的要求，以確保產品質量安全，將落實企業(yè)主體責任做到實處。

一、建立健全企業(yè)管理制度

我廠成立伊始，即本著產品安全第一，產品質量第一，企業(yè)信譽第一的原則，建立健全企業(yè)管理制度，制定了進貨查驗和記錄制度、生產過程關鍵過程控制制度、不合格品管理制度、產品出廠檢驗和記錄制度、食品添加劑管理和使用制度、產品銷售記錄制度、從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度、消費者投訴受理制度、不安全食品召回制度、食品安全風險監(jiān)測和評估信息制度、食品安全事故應急處置制度等企業(yè)管理制度，收入最新產品的`各項標準和檢驗標準，修正企業(yè)質量手冊，確保產品從采購、生產、包裝、貯存到配送等各個環(huán)節(jié)實行嚴格質量管理，按照《食品安全法》等規(guī)范生產，合法經營。

二、把好原輔料進廠檢驗關建立原輔材料進貨臺賬

１、對原輔料供方每批索取三證和有效的產品檢驗報告，確保了我廠接收原料的安全性和質量的穩(wěn)定性，保證了我廠食品安全、產品質量的要求，不合格原輔料不準入庫，保證不合格原輔料不用于生產。

２、每批產品經評審合格后，對原輔料進行分類分別入庫，并開具原輔料交庫單及錄入該批原輔料的生產日期、保質期和證號等信息，產品做到可追溯產品從原料、輔料、包材的出庫領用、使用情況都有記錄。同時，車間、原料庫房設立專用庫房和專人對食品添加劑進行存放和管理。方可接收入庫。

三、把好產品生產、檢驗出廠關

1、企業(yè)各個生產崗位需經過體檢和培訓方可上崗工作。

2、我廠對食品添加劑交縣局進行備案，建立食品添加劑臺賬，記錄食品添加劑的使用情況，嚴格按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》使用。建立和保存生產投料記錄，包括領用、投料種類、品名、生產日期和批號、使用數(shù)量等數(shù)據(jù)。

3、企業(yè)生產過程中，從投料、成型、熟制、包裝等關鍵操作環(huán)節(jié)必須如實記錄。做到可追溯。

4、派專人定期對車間的清潔衛(wèi)生狀況及設備的清潔衛(wèi)生狀況進行檢查，記錄不合格項，并對不合格情況進行分析，采取糾正措施，由生產部進行整改。

5、為保證食品安全，防止交叉污染，保證設備正常運轉，對車間人流、物流進行改造、調整，使人流、物流更趨合理。同時對現(xiàn)場人員進行衛(wèi)生防護，保證了產品質量。

6、定期對設備進行維護保養(yǎng)，并對設備狀況每天巡檢，保證設備設施的正常運轉，并保有記錄，做到可追溯。

7、每班對設備、工器具進行清洗消毒。實行整點半點消毒制度。每周對廠區(qū)衛(wèi)生、生產場所進行打掃并進行檢查。每周一、四對生產車間環(huán)境、設備、工器具進行打掃、清洗、消毒。

8、所有的檢驗人員都經過專業(yè)技能培訓，獲得化驗員資格證；對出廠的產品嚴格按照出廠檢驗項目進行檢驗，檢驗合格后，出具檢驗合格報告，產品方可出廠，堅決不允許不合格產品出廠，并保有對不合格品的處理記錄。

今后，我廠將繼續(xù)自我檢查、組織學習。使企業(yè)主體責任落到實處，加強食品安全生產。

產品生產部工作總結 篇9

畢業(yè)實習是應屆畢業(yè)生從大學校園走向社會的過渡階段中的關鍵環(huán)節(jié)，對于了解社會適應社會有著積極的作用。而在一線的社會崗位實習，是將理論知識運用于實際的好機會，是培養(yǎng)大學生自身工作能力、提升素質的磨刀石，是檢驗大學生適應能力、應用能力、創(chuàng)新能力的前沿陣地，這對應屆畢業(yè)生盡快適應社會工作具有重大意義。

今年1月10日，我正式走進昆明景潤食品有限公司開始了自己人生中的第一份實習工作。由于是應屆畢業(yè)生，本身對大規(guī)模食品生產的工藝、技術等都很陌生，公司讓我在生產部實習，采取每個崗位呆三天，學習每個崗位的設備原理、工藝參數(shù)、注意事項及設備操作，認真做筆記，每個崗位學習完后撰寫一份崗位工作總結。在生產部部長的熱心指導及同事的幫助下下，我依次王老吉生產的整個流程進行了詳細了解，并積極參與相關工作，注意把書本上學到的理論知識及相關知識對照實際工作，用理論知識加深對實際工作的認識，用實踐與大學所學相結合。

以雙重身份完成了學習與工作兩重任務，在廠里的這段時間，我始終跟同事一樣上下班，協(xié)助同事完成相關工作，只是在整個實習期內我只是上早班;又以學生身份虛心學習，努力汲取實踐知識。我心里明白我要以良好的工作態(tài)度以及較強的工作能力和勤奮好學來適應公司的工作，完成領導交給我的任務。簡短的實習生活，既緊張，又新奇，收獲也很多。通過實習，使我對食品行業(yè)的生產、管理工作以及發(fā)展前景有了深層次的感性與理性的認識。

在公司我主要的任務首先是熟悉王老吉生產的工藝流程，接著是對每一個崗位進行全面的熟悉，熟悉每個生產過程所取到的作用及該崗位在生產過程中的重要作用。一個企業(yè)要生產出安全健康、衛(wèi)生的食品，就必須加強對每一個崗位的管理，提升員工的責任意識，大家齊心協(xié)力共同生產出合格的食品。飲料生產過程中水最為重要，飲料中95%的都是水，如果水質沒有處理好的話將直接影響到最終產品的質量。

在實習過程中給我一個最深的印象是王老吉的滅菌過程，理論上的滅菌溫度只要120℃15min就可以了，但是在實際生產過程中的滅菌溫度最低得在121℃以上。在這個廠里面實習的這段時間里，我一直在思考這樣的一個問題：企業(yè)要提升生產效率，那么必須改進一部分的生產過程，比如在滅菌過程中是否可以采用其他更加方便快捷的滅菌方式，提升生產效率。該廠采取的是傳統(tǒng)的殺菌釜殺菌，每一鍋所需時間在50分鐘左右，而該廠只有三個殺菌釜，這直接就限制了王老吉的生產效率。

如果能采取其他更好的殺菌方式，那么將直接提升王老吉的產量。因此，一個企業(yè)要取得較大的利潤，對生產過程的改進很重要，同事培養(yǎng)員工愛崗敬業(yè)，熱愛公司的職業(yè)理念也非常重要。一個企業(yè)只有留得住人才才能取得長久的發(fā)展。

實習生活，感觸是很深的，各個方面都得到了提升，但對我來說最主要的是工作能力的進步。畢業(yè)實習主要的目的就是提升我們應屆畢業(yè)生社會工作的能力，如何學以至用，給我們一次將自己在大學期間所學習的理論知識與實踐相結合。自走進景潤開始我本著積極肯干，虛心好學、工作認真負責的態(tài)度，積極主動的參與公司的各項生產任務的完成。同時認真完成實習日記、撰寫實習報告，成績良好。實習單位的反饋情況表明，在實習期間反映出我具有較強的適應能力，具備了一定的組織能力和溝通能力，能很好的完成企業(yè)在實習期間給我布置的工作任務。

實習收獲，主要有4個方面：

1、通過直接參與企業(yè)的運作過程，學到了實踐知識，同時進一步加深了對理論知識的理解，使理論與實踐知識都有所提升，圓滿地完成了本科教學的實踐任務。

2、提升了實際工作能力，為就業(yè)和將來的工作取得了一些寶貴的實踐經驗。

3、在實習單位受到認可。

在工作過程中，我發(fā)現(xiàn)自己的專業(yè)理論學得還不夠多，研究得還不夠深入，在具體應用方面還缺乏經驗。針對存在的諸多缺點，我會從一下幾方面去改善。

1、認定目標，端正工作態(tài)度，加強思想修養(yǎng)。

2、注重聯(lián)系實際，理論與實踐相結合，努力提升職業(yè)素質。

3、熱愛工作崗位，牢記工作職責，積極完成任務，不斷提升工作效率。

4、虛心求教，注重在實踐中不斷積累經驗。

我本次實習的收獲是通過自己的觀察和與同事的交談，在思想上有一個很大的進步，。我一直以為現(xiàn)實生活中人都是為了金錢在活，為金錢在工作，幾乎沒有人在為除金錢之外的事情在努力，而這些金錢的拿來干嘛呢?要買房子，要買車子，要享受生活記得在和公司領導的依次交談中他說過這樣一句話：“一個優(yōu)秀的男人，所追求的就是房子這么簡單?他所追求的是能呼風喚雨!”

的確，一個優(yōu)秀的男人所追求的就是表面上的東西嗎?“錢多少無所謂，關鍵在于一個人的檔次問題!”檔次?什么是檔次，就是你素養(yǎng)，你所懂得的，你所成就的這些才是真正的實力，這些才是一個優(yōu)秀的男人的所要追求的，作為優(yōu)秀的男人更多應該追求深層次的東西，一個人要有他自己的內涵!從一開始赤裸裸的來，到現(xiàn)在即將沉甸甸的回去，在短短的兩個月時間，就讓我受益非淺，感慨萬千!

產品生產部工作總結 篇10

產品生產部工作總結

作為產品生產部門的一員，我在過去的一年中積累了豐富的工作經驗，也遇到了不少挑戰(zhàn)。此次總結旨在總結過去的工作經驗，明確工作任務，總結關鍵成功因素，并總結不足之處。

任務分析

首先，我要明確我們部門的工作任務。產品生產部門負責完成公司委托的產品生產任務，并確保產品質量和生產效率的最大化。產品生產部門應該做到以下幾點：

1. 設計出合理的工作計劃和排程，合理規(guī)劃數(shù)量和質量，并確?？尚械墓ぷ鬟M度；

2. 建立健全的管理體系，包括生產計劃和進度管理、人員管理、設備管理和資源調整等方面；

3. 關注工作過程中的關鍵節(jié)點和環(huán)節(jié)，及時發(fā)現(xiàn)和解決問題；

4. 提高生產效率和產品質量，降低成本和損失。

關鍵成功因素

在實際的工作中，我發(fā)現(xiàn)以下幾點是產品生產部門最關鍵的成功因素。

1. 規(guī)劃合理的工作計劃和排程

產品生產部門要想做好工作，首先要做的就是規(guī)劃一個合理的工作計劃和排程。在開始新的生產任務之前，我會根據(jù)制定好的計劃，預測生產進度、瓶頸點和能耗等問題，并提出相應的解決方案。通過調整工作計劃和進度，可以使我們的生產效率和產品質量得到有效提升。

2. 建立健全的管理體系

建立健全的管理體系，對于產品生產部門的工作效率和質量至關重要。我們需要建立一個完整的管理系統(tǒng)，包括生產計劃和進度管理、人員管理、設備管理和資源調整等方面。這個管理體系應該是具有可操作性和可擴展性的，并且應該與公司的目標和發(fā)展戰(zhàn)略相匹配。

3. 突出重點，及時解決問題

在產品生產過程中，有時會遇到各種問題。對于產品生產部門來說，及時發(fā)現(xiàn)和解決問題是非常重要的。我們要注重把握生產過程中的關鍵節(jié)點和環(huán)節(jié)，并且掃描常見的質量和效率問題。這樣才能夠做到預測問題、盡早干預、及時糾正錯誤。

4. 加強與其他部門的溝通和協(xié)作

在產品生產過程中，各部門之間的溝通和協(xié)作是非常關鍵的。我們需要和其他部門之間建立良好的溝通渠道，包括與設計、采購、銷售、工程等部門之間的協(xié)調。通過有效的溝通和協(xié)調，我們可以減少困難和錯誤，優(yōu)化生產過程，提高效率。

不足之處

作為一個團隊，我們在工作中也存在不足之處。我覺得最主要的一個問題是細節(jié)管理不夠精細，導致一些小問題擴大化。另外，對于某些重點任務的規(guī)劃和定位還存在欠缺。為了解決這些問題，我們需要加強細節(jié)管理和團隊協(xié)作，并加強與其他部門的溝通和協(xié)作。

結語

作為一名產品生產部門的工作人員，我認為總結自己的經驗是非常必要的。在回顧和總結自己的工作經驗之后，我意識到，一個好的產品生產部門需要良好的溝通、完善的管理、創(chuàng)新的想法、專業(yè)的技能以及靈活的應變能力。通過總結與反思，我相信我們的產品生產部門會越來越優(yōu)秀，為公司的發(fā)展做出更大的貢獻。

產品生產部工作總結 篇11

這次生產實習，通過各種不同工序的學習與操作，對食品企業(yè)的生產與管理有了一個比較全方位的了解，獲益匪淺。

一、具有良好的業(yè)務能力是基礎。我深切體會到，在工作崗位上，有著良好的業(yè)務能力是一種重要的基礎能力，而理論學習是業(yè)務實踐的基礎，因此，對于我們這些在校的大學生，掌握好牢固的專業(yè)知識就顯得尤其重要了。還有一點就是在進行循環(huán)重復的工作中，不僅應保持工作的質量及效率，還應具備創(chuàng)新精神。

二、進一步接近社會，接近企業(yè)。我比較清楚了解公司企業(yè)的運轉情況，更加明白效益是公司、企業(yè)追求的目標;更是公司、企業(yè)立足于社會、與他人競爭的本錢。要創(chuàng)造最大的效益，務必降低人力資源、生產成本努力提高其科技含量。歡樂家食品公司的新舊殺菌生產設備生產能力的對比，其道理便可略見一斑。

三、掌握了一定的管理營運理念。無歧視的基礎上，合理地以員工平等條款為基礎進行招募、培訓、提升人才等，構建一支強而有力的管理隊伍，才能保障公司的健康正常運轉。歡樂家食品廠方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門下，促進了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展。若能引進更多些中層次人才，那將是虎上添翼。

四、比較準確了解了當前食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與食品質量安全狀況。現(xiàn)在人們的生活水平不斷提高了，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說更多地關心食品的質量與安全。所以如何在食品生產中就能從始至終都能按照嚴格的衛(wèi)生規(guī)范來加工，和如何在生產中就能控制住這些對人體產生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。

食品廠專業(yè)實習順利完成了，但是實習中所見所聞所學所感必將更好地指導我今后人生的發(fā)展，非常感謝xx歡樂家食品有限公司給我提供了這么一個鍛煉的平臺?？偠灾?，這次實習不但增強了我的實際動手操作能力，也讓我學到了許多實際的工作經驗與知識，使我對未來更加充滿了信心與勇氣。

產品生產部工作總結 篇12

本篇文章旨在總結產品生產部的工作，包括部門工作的實際情況、成就以及存在的問題和措施。

一、部門背景

產品生產部是公司重要的一部門，主要負責研發(fā)和生產公司的產品。該部門擁有豐富的人力和資源，其使命是滿足市場需求，保持公司在市場中的競爭力。

二、部門工作實際情況及成就

在過去的一年中，產品生產部取得了很大的發(fā)展。以下是一些主要的成就：

1. 產品質量顯著提高。產品生產部注重生產細節(jié)，并在每個環(huán)節(jié)都進行了一定程度的控制。這些努力導致產品質量顯著提高，并使我們的產品在市場中獲得了更好的評價。

2. 產品生產時間大大縮短。我們的生產團隊通過不斷探索，實現(xiàn)了生產流程的優(yōu)化。這一措施使得整個生產周期大大縮短，從而更好地適應了市場需求。

3. 團隊協(xié)作能力大幅提升。在過去一年中，我們的團隊加強了協(xié)作和溝通，使得產品生產更加高效和有序。這一舉措不僅減少了生產時間和成本，也提高了團隊的工作效率和滿意度。

三、存在的問題和措施

雖然我們在過去一年中取得了很多成就，但仍存在一些問題：

1. 生產效率還可以提高。我們需要更深入地分析生產過程中存在的瓶頸問題，并針對性地采取措施，提升生產效率。

2. 員工培訓需要加強。我們需要更加關注員工技能的培訓和提高。這有助于增加員工的專業(yè)水平，并提高團隊的凝聚力和工作效率。

3. 市場需求的變化需要及時適應。我們需要密切關注市場的變化，及時調整我們的生產計劃和產品設計。這有助于我們更好地適應市場變化和滿足客戶需求。

為了解決上述問題和進一步加強我們的工作，我們將采取以下措施：

1. 推行“精益生產”的理念。我們將通過對生產流程的深入分析，找出瓶頸點并優(yōu)化生產流程，以提高我們的生產效率。

2. 加強員工培訓。我們將定期為員工開展技能培訓和團隊協(xié)作培訓，提高員工技能水平，并增強團隊協(xié)作力。

3. 更加密切地關注市場變化。我們將與市場部門建立更加緊密的聯(lián)系，及時了解市場需求的變化，并為生產計劃和產品設計做出相應的調整。

四、未來展望

我們相信，通過上述這些措施的實施，我們能夠更好地適應市場變化，提高生產效率和產品質量，進一步提升公司的業(yè)績。隨著我們團隊的努力和不斷的努力，我們相信我們能取得更加優(yōu)異的成績。

綜上所述，我們產品生產部將進一步加強團隊協(xié)作，通過細心的生產控制和優(yōu)化來提高生產效率、提高產品質量，并積極適應市場環(huán)境的變化，迎接新的挑戰(zhàn)。

生產經理工作總結實用

希望您能夠閱讀一篇精彩的文章，不妨看看“生產經理工作總結”。在現(xiàn)代職業(yè)生涯中，文檔處理技能是必不可少的一項技能。而如今，范文已經成為了重要的技能之一，并且受到廣泛認可。通過研究范文的結構，我們可以更好地理解其思想和表達方式。那么，您會如何撰寫范文呢？感謝您的閱讀，并希望本文能夠給您帶來一些啟發(fā)！

生產經理工作總結(篇1)

①成本控制還不夠完善，存在一些浪費現(xiàn)象，需在預警和日?？刂品矫婕哟蠊芾砹Χ?

②質量缺陷有反復現(xiàn)象，控制手段有待提高，方法需要改進;

③人員操作技能未能向裝配和起重以外工種發(fā)展，XX年計劃培養(yǎng)2名點焊操作人員;

④宣傳報道工作不佳，要成立宣傳報道組，由專人管理;

⑤班委的管理水平有待進一步提高，主要要加大民主評議工作和開展批評與自我批評活動，暴露出問題。

這些，將是班組XX年實現(xiàn)基礎管理提升的主要內容，我們將全面組織學習豐田精益生產方式jit，以提高生產效率、降低浪費、提升質量效益、增強個人和組織適應性為主要目標，充分挖掘全體組員的潛能，實現(xiàn)團隊綜合素質、管理水平和勞動價值的提升。

我們有決心、有信心在XX年使班組的各項管理工作再大跨一步。

我是20xx年2月27日到擔任生產經理工作的，這近一

年來主要負責項目部的生產組織、施工協(xié)調、材料設備管理及現(xiàn)場安全文明管理工作。眾所周知，生產經理在整個項目管理工作中起到上傳下達、承上啟下的作用，是項目經理在施工現(xiàn)場管理中的具體實施者，一年來，我本人認真地履行自已的各項職責，下面，我現(xiàn)在將一年來的工作情況做以總結，請各位領導和同志給以指正。

生產經理工作總結(篇2)

一、生產部5月主要完成如下工作：

1、收集和整理了水利及土石方工程的技術標資料。

2、配合市場部完成了寧波鎮(zhèn)海項目的投標工作。

3、配合臨海市日照安山唐工程施工隊做好完工資料的編制和整理工作。

4、協(xié)助綜合辦完成了礦山采掘施工許可申報資料。

5、參加土建質檢員考試培訓工作。

二、對在建項目的管理實施情況。

1、安全管理

5月份各項目部未發(fā)生生產性重傷及死亡事故；未發(fā)生重大及以上交通、機電和火災事故。

2、質量管理

5月份各在建項目部未發(fā)生嚴重質量缺陷和質量事故及質量投訴。

單元工程項目名稱總數(shù)(個)合格(個)優(yōu)良(個)優(yōu)良率(%)小門西片40403382.5漩門三期圍墾工程0000合計40403382.

4、進度管理項目名稱溫州小門西片漩門三期5月計劃產值502.5912.9515.495月完成產值277.50277.5占年計劃（%）55.21053.83合計

三、6月工作計劃

1、繼續(xù)收集和整理水利及土石方工程的技術標資料。

2、進一步督促項目部的月報統(tǒng)計，并對其進行認真的分析，找出問題，同時提高項目部的管理理念。

3、繼續(xù)配合日照安山唐工程施工隊做好完工資料的編制和整理工作。

4、及時更新法律、法規(guī)以及對各項目部的檢查督促工作。5、參加6月9日土建質檢員考試。

生產經理工作總結(篇3)

自我介紹：

我是一名苗圃綠化生產經理，擁有多年從業(yè)經驗和豐富的實踐經驗。作為一名有效的管理者，我在管理和領導團隊方面經驗豐富，在生產計劃、管理決策、資源調配、人才培養(yǎng)等方面有深入了解。

工作總結：

在過去的幾年里，我一直在努力優(yōu)化苗圃綠化生產的管理和運營。下面，我將分享一些我所經驗的最有效的實踐經驗。

1. 重視資訊和數(shù)據(jù)管理

苗圃綠化生產的管理需要時刻關注生產現(xiàn)狀和趨勢，以便及時調整生產計劃和取得經濟效益。對此，需要有一個高效的資訊和數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)。

我們使用了生產信息管理系統(tǒng)（PIMS）來跟蹤苗圃的生產情況、材料和人力資源的監(jiān)控，在此基礎上，我們可以做出合適的決策，以提高產品質量和生產效率。

2. 合理調配資源

苗圃綠化生產高度依賴良好的資源管理。我們的管理團隊需要協(xié)調多個因素，比如合理調整作物種植面積、統(tǒng)一采購和管理施肥劑等等。這些決策需要考慮生產資金的配給、巧妙設計資源調配計劃等，以最大化生產效益。

3. 關注團隊的培養(yǎng)和改進

我們實行了一套培訓和發(fā)展體系，通過培訓、學習課程和溝通交流等方式，使得團隊成員成長為真正的綠化專業(yè)人士，獲得更多的經歷和能力。

此外，我們通過經驗分享、犯錯分析等方式，共享團隊經驗教訓，促進成長和改進。

總結：

我的工作成就始于對綠化的熱情，但我的成功賴于對資源的充分利用和對團隊的管理。我相信，借助這些有效的策略，苗圃綠化生產經理的職業(yè)生涯和成果必將更上一層樓。

生產經理工作總結(篇4)

在公司領導和車間的正確指導下，在全體員工的共同努力下，本著質量體系認證的要求，順利地完成了今年的各項目標，現(xiàn)將xx年度生產工作總結如下：

一、產品質量方面

今年，在公司領導的正確領導下，車間全體員工嚴格按照生產工藝要求和質量管理體系文件要求，扎實工作，狠抓質量管理，嚴格控制成品質量，提升生產能力，確保了今年的各項任務的完成，現(xiàn)就生產工藝質量工作總結如下：

1、生產工藝質量控制

xx年，我們根據(jù)生產工藝要求及生產計劃，對生產中出現(xiàn)的問題點進行了認真分析，制定了切實可行的措施，并嚴格按照相關操作規(guī)程進行操作。通過嚴格的過程控制，確保了各項指標的合格率及優(yōu)良率全面達到了公司要求。

2、設備管理

設備基礎及設備的安裝過程是設備的安裝過程，是設備的保險和保險系統(tǒng)。因此，設備管理工作一直是保證生產順利完成的關鍵。

為此，我們加大了設備的巡檢和維護力度，對發(fā)現(xiàn)的問題點及時進行及時處理，通過對設備進行了認真的檢查和維修，提高了設備的使用性能，確保了設備的正常運轉，同時，也使生產的順利進行。

二、設備管理

在公司領導的大力支持和幫助下，設備管理部的各項工作有條不紊的開展起來。在工作中，我們嚴格執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度，嚴格按生產工藝要求嚴格執(zhí)行設備的操作規(guī)程，及時發(fā)現(xiàn)故障隱患，排除故障，確保了生產的順利進行，全年度沒有發(fā)生較大的設備事故。

3、設備管理

我們按照公司的統(tǒng)一部署，制定了設備管理制度，明確了各個崗位的權責，設備管理人員各司其職，各負其責。并結合了生產的現(xiàn)場實際情況做到了有的放矢，把有關的規(guī)章制度，設備管理制度，設備操作規(guī)程及設備維修、保養(yǎng)列入設備管理的`首位。設備管理人員在日常的設備管理中，根據(jù)生產需要制定了詳細的設備管理制度，設備管理人員也經常深入生產現(xiàn)場，掌握設備的運轉情況，以便更好地提高設備管理水平。

4、生產操作

為了加強設備的安全運行和設備的完好率，確保我公司設備安全，我們在生產操作時，加大了對設備的巡檢和維護，對發(fā)現(xiàn)的問題點進行及時的處理，同時也加大了檢修力度。

5、設備維修保養(yǎng)

為了確保機臺正常的運轉，我們對設備進行定期檢修保養(yǎng)，對電機、傳動設備、汽輪機等進行定期保養(yǎng)，對于發(fā)生故障的及時處理，并且將故障原因記錄下，以備后期查驗。

6、設備維修、保養(yǎng)情況

為了確保設備的正常使用，我們對設備進行保養(yǎng)，對有故障的進行立刻報修，并做好維修記錄。對于一些特殊的設備如：螺絲刀等，我們加強了保養(yǎng)和檢查，對于各種焊機、滾筒等，都嚴格按設備保養(yǎng)說明書及使用說明書進行保養(yǎng)，以確保機臺、電機、連接設備等的正常工作。

7、設備的潤滑、消防維修保養(yǎng)

為了確保公司設備的安全使用，我們在每次的設備維修前都要進行潤滑油潤滑和消防水池的消防檢查，確保了設備安全。

三、安全生產、文明生產方面

xx年，我們加強了對員工的安全教育，增強了全體員工的安全意識和自我保護意識，提高了安全生產的質量水平。我們堅持“安全第一、預防為主”的方針，根據(jù)公司的要求，制定了詳細的安全生產規(guī)章制度和事故應急預案，并且以安全教育為主，對一些容易忽視的安全細節(jié)加強教育，提高了大家的安全意識。

安全工作，是公司的生存之本，在我們完成公司下達目標任務的基礎上，我們加大了安全管理力度，完善了各項安全管理制度，健全了安全生產制度，保證了公司各項生產工作的順利開展。

8、設備設施的管理

為了保證公司設備正常的運轉，保證生產系統(tǒng)的安全穩(wěn)定運行，我們加強了設備設施的管理。制定了詳細的設備保養(yǎng)計劃，并嚴格執(zhí)行。做到設備管理工作規(guī)程，制定了詳細的保養(yǎng)計劃。嚴密地做好設備設施的檢查和保養(yǎng)工作。嚴格按照檢測標準進行檢測、取樣，發(fā)現(xiàn)問題及時進行改正。

生產經理工作總結(篇5)

作為公司生產部的經理，我在過去的半年時間里，積極推進了公司生產管理的各項工作。在迎接新的一年到來之際，我想對公司的領導和同事們，做一份半年總結，分享我們的成果，以及我們在生產管理中遇到的問題和解決方案。

一、生產計劃管理

在生產計劃管理方面，我們采用了計算機輔助制造（CAM）技術，了解每個流程的處理能力，根據(jù)市場前景和技術變化進行資源分配，并進行全過程的跟蹤和監(jiān)控，保證生產進度的準確性和客戶的滿意度。我認為，這項工作的關鍵是確定合理的生產計劃，保證每一個零件的加工符合質量標準，并且按照計劃和時間節(jié)點進行生產，減少浪費，提高生產效率。我們還建立了生產計劃表，并進行了及時調整，以便滿足客戶的市場需求。

二、質量管理

質量是我們生產工作的核心，我和我的團隊通過較高的質量標準和流程管理，有效控制了生產的各個環(huán)節(jié)，同時，支持質量管理團隊組織了相關培訓和審核，提高了員工的技術知識和工作質量。我們對生產的每一個細節(jié)，從原材料的檢驗、到生產設備的維護、到最終的產品檢驗，都進行了嚴格的控制，確保產品的質量達到客戶要求。

三、成本管理

在面對競爭激烈的市場環(huán)境下，公司要想保持長期競爭力，必須要控制成本，提高生產效率。我和我的團隊通過設立目標成本，制訂詳細的成本控制計劃，簡化流程，消除浪費，實現(xiàn)成本管理的最終效益。同時，我們還嘗試了新的技術和管理模式，以期提高效益。

四、生產安全管理

生產安全是另一個我們非常注重的方面。我們建立了規(guī)范的生產安全體系，執(zhí)行了 安全管理制度，加強員工安全意識和培訓，建立出入廠管理制度，確保生產過程中的安全。我們還定期進行安全檢查和審核，確保生產車間的安全性和穩(wěn)定性。這些安全管理措施和制度良好的執(zhí)行，為生產過程的順利進行，為員工的安全保駕護航。

五、設備維護及更新

及時維護和更新設備是保證生產效率的另一重要因素。我和我的團隊及時維護設備，確保其穩(wěn)定性和高效性。我們也積極地引進新設備，涉足新技術，提高設備的性能和效益。

六、問題與解決

在生產管理中，逐漸會發(fā)現(xiàn)一些缺陷和問題，我對此及時地進行分析和解決。例如，在制定生產計劃時，我們發(fā)現(xiàn)生產線上某個工序需要較長時間才能完成，容易影響整個生產進程，所以我們采用了前置工序的方式，也就是提前將該工序的加工先行做好，以便節(jié)約時間，提高生產的效率。同時，在制造過程中遇到了質量問題，我們也采取了相關的解決方案。

總結

半年來，經過我的努力和團隊的共同合作，我們取得了一定的成果。我們在生產計劃管理、質量管理、成本管理和安全管理各個方面都取得長足進展。我們也從其中不斷地發(fā)掘、總結和實踐，不斷推動生產管理工作創(chuàng)新發(fā)展。我相信，在新的一年里，我們會為公司創(chuàng)造出更多的核心價值，帶來更多的驚喜和成就。

生產經理工作總結(篇6)

為了深入了解企業(yè)生產經營活動的過程，增強我們對企業(yè)生產經營管理的認識。我們XX班進行了為期一年的生產模擬活動。在全體同學的共同努力下，模擬活動取得了實質性的進展，成果頗豐，現(xiàn)將這次生產模擬活動做一個小結：

一、生產經營活動概況

我們生產經營活動總共分為四個部分，即按照一年四季分為四個生產周期。根據(jù)我們目前的條件，制定出相應的生產目標和管理制度。開工前有90000件產品作為基礎，然后四期生產量計劃定為101000到126000件，呈逐漸遞增的形態(tài)，以滿足我們循序漸進摸索出生產經營管理的經驗?？偟膩碚f，在大家的共同努力下，各項工作都取得不錯的進展。

1、生產能力方面

四期生產實際產量分別為100439、105485、117502、125541件，年平均生產力達112242件，計劃開工增長率從12.22%逐漸增長到40%。

2、產品質量和生產效率方面

我們通過人力、技術、資金的不斷投入，產品研發(fā)水平穩(wěn)中有升，第四期達到77.95分，是成績最好的一期。生產效率也由最初的9.956小時/件增至現(xiàn)在的9.081小時/件。

3、成本控制方面

經過我們的不斷努力，大力壓縮了生產成本和材料成本，生產成本與剛開始經營之初減少了18.48元，材料成本降了3.51元。對我們來說，都是很大的進步。

二、經營效益指標定量分析

第一期由于我們經驗尚淺，產品庫存量較多有24276件。但第二期我們通過仔細檢查、認真對比，查找不足，庫存量較第一期已明顯下降，到第三期與第四期已經完成全部產品的營銷。值得注意的是第四期我們產品有3979件不滿足合同標準。與初期相比，我們對產品的開發(fā)投入的資金和人力的投入都有明顯的增長，相對應的是我們產品的成本逐漸降低，產品生產效率和質量都顯著提升。計劃開工率一二期都在百分之十幾的增長率，到第三期則迅速增長到31.11%，第四期達到了40%，可謂是生產效率的迅速提升。當然，我們生產人員的開支也在逐漸增長。但人員開支的增長率要遠遠小于計劃開工增長率。這說明必要的投入是應該的。

三、這次經營活動的經驗教訓

總的來說，這次模擬活動取得了不錯的成績。但我們要從中挖掘經驗教訓，發(fā)現(xiàn)自身的不足，努力完善。我覺得這次活動成功的地方還是很多。如通過科研投入，提升了產品質量和生產效率。銷售產品從最初的庫存積壓到后來的銷售完成都是很大的進步。不足之處是我們要進一步跟上市場的腳步，以客戶需求為準，生產出質量好的產品。避免產品不符合客戶要求的情況再次發(fā)生。

四、經營活動得到的啟示

我覺得這次生產經營模擬活動，給了我很多的啟示。首先，我們要有市場觀念，根據(jù)市場需求進行生產。在搞生產時要注重對產品的研發(fā)，提升產品的市場競爭力。同時，要對企業(yè)的成本和風險進行有效管控，實現(xiàn)最大的盈利化。

生產經理工作總結(篇7)

施工單位生產經理年度工作總結

一、引言

在過去的一年里，我有幸擔任施工單位的生產經理，并承擔了許多重要任務和責任。通過團隊的努力和協(xié)作，我們成功完成了一系列項目，并取得了顯著的成績。在本文中，我將詳細介紹我在過去一年中的工作總結。

二、工作計劃與目標

作為施工單位的生產經理，我的主要目標是確保項目按時完成，并保持高質量的標準。為了實現(xiàn)這些目標，我制定了以下工作計劃：

1. 確定項目需求：與客戶和其他相關方面進行溝通，了解項目的需求和目標，并確定合理的工期和成本預算。

2. 制定項目計劃：根據(jù)項目需求和限期制定詳細的項目計劃，并確保項目各個階段的工作進度得到合理控制。

3. 人員招募與管理：負責招募合適的團隊成員，并與他們保持良好溝通，確保工作分配合理，團隊精神良好，并對團隊進行培訓與支持。

4. 資源管理：監(jiān)控和管理項目所需的物資、設備和技術支持，確保項目所需的資源及時供應，以保證工作的正常進行。

5. 質量控制：制定并執(zhí)行質量控制標準，確保項目所有工作都符合相關要求和規(guī)范，并定期進行質量檢查和評估。

三、工作成果與亮點

1. 完成多個重要項目：在過去一年中，我成功完成了多個涉及商業(yè)建筑、道路和橋梁的重要項目。通過與項目團隊的緊密合作，我們按時交付了項目，并獲得了客戶的一致好評。

2. 提高項目管理效率：我重視項目計劃和執(zhí)行的細節(jié)，通過優(yōu)化工作流程和加強溝通與協(xié)作，有效地提高了項目管理的效率，減少了不必要的時間和資源浪費。

3. 成功控制成本：在過去一年中，我積極與供應商和合作伙伴合作，尋求合理的價格和優(yōu)惠條件，并及時解決潛在的費用增加問題，以確保在項目預算范圍內完成工作。

4. 優(yōu)化團隊合作：我重視團隊的凝聚力和合作精神，通過組織不同形式的培訓與團隊建設活動，增強了團隊成員之間的信任和合作關系，提高了工作效率和工作滿意度。

四、工作中的問題與挑戰(zhàn)

在過去一年中，我也面臨了一些問題和挑戰(zhàn)。其中包括：

1. 項目變更：由于客戶需求的不斷變化，項目中出現(xiàn)了一些變更，這給項目進度和質量控制帶來了一定的挑戰(zhàn)。但通過及時調整和溝通，我們成功應對了這些挑戰(zhàn)，并保證了項目的順利進行。

2. 人員流動：在過去一年中，由于一些個人原因，團隊中發(fā)生了一些人員變動。這給項目進度和團隊合作帶來了一些不穩(wěn)定因素，但我通過及時的人員調整和培訓，確保了項目的正常進行。

3. 壓力和時間管理：在工作中，我常常面臨著嚴格的工期要求和高強度的工作壓力，這對我的時間管理和心理素質提出了更高的要求。但我通過合理分配工作和有效的壓力管理，保持了良好的工作狀態(tài)。

五、反思和展望

在過去的一年中，我通過充實的工作實踐經驗和團隊協(xié)作，取得了可喜的成績。但同時也意識到自己在項目管理和團隊管理方面還有一些需要改進的地方。

在未來的工作中，我將進一步加強對細節(jié)的把控和項目執(zhí)行的全過程管理，提升自己的領導力和決策能力。同時，我也將繼續(xù)培養(yǎng)和發(fā)展團隊成員，提高他們的技術能力和工作滿意度，以提高整個團隊的績效和成果。

總結

通過過去一年的工作經驗和總結，我更加深刻地認識到作為施工單位的生產經理，我需要不斷提升自己的技術能力和管理水平，才能更好地應對未來的挑戰(zhàn)和壓力。我將以積極的態(tài)度和專業(yè)的精神，繼續(xù)努力工作，為施工單位的發(fā)展與進步做出更大的貢獻。

生產經理工作總結(篇8)

生產經理周工作總結

作為公司的生產經理，我深深地知道，生產是公司最根本的活動。在公司的生產環(huán)節(jié)中，每個環(huán)節(jié)的流暢度、安全性、協(xié)調性和高效性都會直接關系到質量、成本和時間。為此，我在近期內對公司的生產進行了全面的檢查和評測，發(fā)現(xiàn)企業(yè)的生產效率和質量方面還有很大的提高空間。在這一期的總結中，我將分享一些我所學到的和實踐過的不同策略，它們促進了我們的生產效益和增強了我們的生產能力。

我的工作日?；旧虾w工作的所有方面，我要管理現(xiàn)有的生產流程、監(jiān)控工廠的日常運營、確保按照規(guī)定生產產品、質量控制和充分評估不同流程的可行性，同時與管理團隊合作。我盡力為公司的生產提供最佳的服務，這也意味著我花費大量時間捶磨自己，尋找適合公司的最佳解決方案。

在這里，我要分享一些我所做過的工作：

1. 流程改進

我發(fā)現(xiàn)我們的生產過程有許多不必要的環(huán)節(jié)，而這些環(huán)節(jié)并沒有增加生產的價值。我花了幾個月的時間對這些流程進行了精細的分析，并給出了優(yōu)化建議。這些改進策略幫助我們減少了生產時間并且提高了產品的質量，增加了效率和各環(huán)節(jié)的協(xié)調性。同時，還幫助我們節(jié)約了成本，并提高了客戶滿意度。

2. 人員管理

人員是公司的重要資產，我積極探討每個人員的工作量情況，分析他們的工作背景和經驗，并對每個人所負責的職責都進行了重新分配，保證了效率的最大化和生產過程的靈活性。

3. 資源獲取

我始終關注著公司的資金流和生產的流程。在資金流方面，我花費了相當多的時間去尋找、分析和建議有關采購和資金控制的具體問題，并確保了公司在資金使用方面的合理性。而美元轉化為人民幣的問題也鮮為人知。在生產的流程方面，我建議通過外部投資獲取所需的資源和材料，從而確保公司有足夠的資源完成每個項目，并在生產過程中穩(wěn)定供應。

4. 海外市場拓展

我熱衷于開拓公司的海外市場，并且通過新的流程和改進，我們的產品也上了新的臺階。這樣既為客戶和公司創(chuàng)造了更多的價值，同時也促進了公司的進一步發(fā)展。

總之，從我的工作中，我發(fā)現(xiàn)生產問題總是那么的復雜而多樣化。我需要始終保持開放的態(tài)度、主動行動、響應管線的精確定位，并維持一種積極的人際關系，期望在我所負責的職責范圍內提高生產效率和產品質量。

生產經理工作總結(篇9)

生產主管，簡單地說就是公司內部的生產管理，按照公司生產流程，我具體進行了個人總結如下：

1、依據(jù)銷售計劃制訂生產計劃，配合品質經理的檢驗工作，以確?？蛻粲唵文軌虬磿r完成出貨；

2、依倨生產計劃制定物料需求計劃，以保證在生產過程中不因缺料而停產；

3、結合倉庫現(xiàn)有庫存和車間生產能力制定月、周生產計劃，并下達生產訂單；

4、管理好生產工，監(jiān)控生產訂單完成生產進度，并向總經理匯報進度。

我覺得要想成為公司一各合格的生管員，必須做到以下三點：

首先，工作時必須做到四個字：認真細心。

因為我們所做的物料需求計劃和生產計劃，關系到全公司生產工作的正常運轉。如果所做的的物料需求在某個地方出了差錯，公司急用的物料沒有請購，卻請購了我們暫時不用的物料，那么必將造成該來的不來，不該來的卻來了一堆。生產車間也會因為物料不足而停滯待料；又或者我們下達的生產訂單沒有按照出貨日期排序，車間按照計劃訂單生產了暫時不出貨的產品，而等著出貨的產品卻未能完成，這樣到了出貨日期不能按時出貨，必將引起客戶抱怨，降低公司信譽，給公司造成不可估量的損失。所以我每天工作時都盡量保持清醒地頭腦，確保每一份計劃都能準確無誤，把生產效率提高到點。

其次，必須要有堅定不移、不厭其煩的跟催精神。

有人說：計劃反正已經做了，東西到沒到就不管我的事了。其實不然，要想成為一個好的生管員，必須要有堅韌、堅持的態(tài)度。計劃是下了，但還要經常到倉庫查看這些物料究竟不有沒有到。倘若已經快到出貨日期，而有的物料卻還是沒有按時到達，就一定要督促采購部門，并與供應商溝通，以保證生產計劃能順利進行。在這個過程中關鍵一點就是不要讓計劃與生產脫節(jié)，變成你計劃你的，我生產我的，從而造成生產秩序的混亂。所以跟催物料是非常重要的。

最后，必須要與各部門這間處理好人際關系。

一個人的力量是有限的，但一個團隊的力量卻是巨大的。工作過程中，同事之間磕磕碰碰有時也在所難免，但我始終抱著一種平和的心態(tài)來對待這些問題，并找出問題關鍵之所在，解除誤會，化解矛盾，從而營造一個和諧的工作環(huán)境。只有心情好，才能在工作中發(fā)揮自己的潛能。一個團隊，最重要的就是同心協(xié)力，只有做到這一點，公司的發(fā)展才能越來越好。

回顧過去，雖然有了一些可喜的成績，但同時也發(fā)現(xiàn)自身存在的不少問題。

在工作中，有的時候開拓、創(chuàng)新意識不夠，事業(yè)的發(fā)展需要不斷地創(chuàng)新，但自己卻總是求穩(wěn)怕亂，在有些問題的處理上瞻前顧后，不夠果斷。另外在生產過程中出現(xiàn)突發(fā)狀況時，有時卻未能即時向領導匯報。針對自身存在的這些問題，我將認真總結經驗，發(fā)揚成績，克服不足，進一步加強理論學習和工作實踐，不斷地提高自己的業(yè)務能力和管理水平。

食品年終工作總結（實用六篇）

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食品年終工作總結 篇1

????咸陽市藥品監(jiān)督管理局彬縣分局????關于二OO四年工作總結暨二OO五年工作設想的報告????市藥品監(jiān)督管理局：????今年以來，在市藥監(jiān)局正確領導和縣委、縣政府大力支持下，在有關部門緊密配合下，我們以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，認真貫徹落實黨的十六大、十六屆三、四中全會和各級食品藥品監(jiān)督管理工作會議精神，扎實推進食品藥品放心工程，深入開展創(chuàng)建“學習型、服務型、落實型”機關活動，求真務實，團結奮進，基本完成了全年預定的各項目標任務，為確保全縣群眾飲食用藥安全放心、促進醫(yī)藥事業(yè)健康發(fā)展做出了一定貢獻。????一、二OO四年主要工作及成效????（一）強化綜合監(jiān)管職能，食品放心工程向縱深發(fā)展。????1、加強領導，運轉協(xié)調的工作機制初步形成。鑒于人事變動，縣放心辦及時提請縣政府調整了放心工程領導小組組長（副縣長），牽頭制定了放心工程領導小組工作規(guī)則，建立了會議制度、督查制度、信息工作制度，規(guī)范了專項工作及群眾舉報程序，使放心工程各項工作趨于制度化、規(guī)范化、程序化。截至目前，共組織召開放心工程領導小組會議6次、聯(lián)絡員會議3次，及時通報放心工程重大事項及進展情況。年初至今，縣放心辦共收到各成員單位報送的文件、簡報18件，編發(fā)《彬縣放心工程簡報》12期，促進了信息溝通。7月28日，縣政府常務會議聽取放心工程實施情況匯報并進行專題研究，推動了放心工程向縱深發(fā)展。????2、精心組織，食品安全專項整治工作扎實開展。認真貫徹落實《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》和市、縣兩級《食品安全專項整治工作方案》，開展了一系列專項整治活動。乾縣“4·18”食物中毒事件和阜陽“劣質奶粉”事件發(fā)生后，縣放心辦組織衛(wèi)生、工商、質監(jiān)等部門對全縣各食品生產加工和流通企業(yè)進行了集中整治，對“黑名單”所列問題奶粉進行核查，消除了食品市場不安全隱患。肉品市場監(jiān)管成效初顯。取締私屠濫宰點14個，查獲病害肉、注水肉、劣質肉150余公斤。切實加強黃花菜生產、流通監(jiān)管，防止了有毒有害黃花菜對群眾的危害。另外，在春節(jié)、“五·一”、國慶等重大節(jié)假日期間，縣放心辦均組織開展食品市場專項集中整治，確保節(jié)日期間食品質量安全，市場秩序穩(wěn)定。據(jù)不完全統(tǒng)計，截至目前，在食品安全專項整治中，各有關部門共出動執(zhí)法車輛500余輛（次）、執(zhí)法人員3000余人（次），檢查食品生產、經營單位700余家，查處違法行為110余起，搗毀制假窩點15個，查處假劣食品3200余公斤，貨值13萬余元，凈化了食品市常????3、廣泛宣傳，各項基礎工作快速跟進。在日常宣傳的基礎上，5月22日—26日與全國同步開展了食品安全宣傳周活動?？h級四大家領導、有關部門及食品生產、經營企業(yè)代表共240余人參加了宣傳周啟動儀式。據(jù)不完全統(tǒng)計，宣傳周活動期間，各單位共懸掛橫幅12條，設立宣傳咨詢臺16個，散發(fā)食品科普知識和法律法規(guī)宣傳資料2萬余份，解答群眾提問1600余人（次），展出版面28塊?？h教育、衛(wèi)生兩部門聯(lián)合對3所學校5000余名中小學生舉行了食品安全知識講座。宣傳周活動通過縣電視臺、電臺、政府網(wǎng)站報道后，形成人人關注食品安全、人人重視食品安全的社會氛圍。在強化宣傳的同時，縣放心辦還組織各有關部門開展了食品安全狀況調研。緊緊抓住被列為全市食品放心工程綜合評價試點縣的契機，著手組織各部門開展綜合評價，為下一步采取更有力措施加強食品放心工程工作奠定了依據(jù)。????（二）大力整頓和規(guī)范藥械市場秩序，群眾用藥用械安全得到有效保障。????1、下茬立勢，藥品市場整治力度加大。今年以來，在鞏固去年藥械打假專項行動成果的基礎上，我們進一步加強了與公安等部門聯(lián)合打假的長效工作機制，不斷加大打假治劣力度，先后開展了中藥材市嘗醫(yī)療機構非法制劑、制售假劣藏藥、中成藥非法添加化學藥品、疫苗流通使用秩序、非法采供血和單采血漿、特殊藥品購銷、郵售假劣藥品、打擊制售假劣藥械違法犯罪活動保護知識產權專項行動等專項整治工作，查處了新民鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院門診部非法配制制劑案、新堡子鄉(xiāng)段某無證經營藥品案等典型案件。截至11月20日，我局共出動行政執(zhí)法人員450余人次，調查案件線索110余起，查處藥品違法案件105起，其中立案處理24起，查結24起，打擊游醫(yī)藥販14人次，取締無證經營4家，查獲假劣藥品70余種，標值2000余元，確保了群眾用藥安全。受理群眾舉報10起并逐一調查核實。抽取藥品12批次送檢，質量全部合格。藥品廣告監(jiān)管力度進一步加大。全年接待藥品廣告13件，備案1件。對非法藥品廣告及時移送縣工商部門依法查處，避免了虛假廣告對消費者

食品年終工作總結 篇2

今年以來，為加強食品藥品安全監(jiān)管，切實解決食品藥品安全突出問題，按照"疏堵結合，打防并舉，標本兼治，重在治本"的原則，突出工作重點，切實加大對食品藥品市場整頓規(guī)范力度，取得了明顯成效?，F(xiàn)將一年來的食品藥品安全工作總結如下：

一、食品安全工作開展情況

㈠突出重點，加強食品安全綜合治理。

1、開展“地溝油”專項整治。特區(qū)食安辦印發(fā)了《六枝特區(qū)“地溝油”專項整治工作實施方案》，成立整頓工作領導小組，明確工作目標、工作措施及責任部門，確保工作的順利開展。

2、開展“瘦肉精”和含“瘦肉精”飼料清查收繳工作。加強“瘦肉精”和含“瘦肉精”飼料各環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴厲查處和打擊經營、使用“瘦肉精”和含“瘦肉精”飼料的違法行為。

3、開展重大活動和重大節(jié)日期間食品安全工作整治。對“元旦”、“春節(jié)”、“五一”和中高考期間食品安全工作做到早安排、早部署、早落實。

4、開展學校食堂和校園周邊食品安全整治工作。組織開展了學校食堂食品安全和校園周邊食品市場專項整治工作，進一步規(guī)范全區(qū)學校食堂食品安全和校園周邊食品市場秩序。

5、開展面條專項整治工作。根據(jù)《貴州省人民政府食安辦關于開展面條專項整治工作的通知》文件精神，特區(qū)食安辦認真安排部署，對生產加工、流通和餐飲環(huán)節(jié)進行重點檢查。

6、調味品專項整治工作。各相關部門按照各自職責，對轄區(qū)內的生產、銷售、使用等環(huán)節(jié)進行監(jiān)督檢查，加強調味品標識標注管理，嚴厲打擊生產、銷售、使用不符合食品安全標準的食醋、醬油、料酒等調味品行為。

7、餐具、食品包裝材料專項整治工作。為加強餐具、食品包裝材料管理，各部門從生產流通及餐飲環(huán)節(jié)，重點檢查持證情況、消毒工藝流程、包裝和標簽內容，依法打擊無證無照從事餐具集中消毒經營服務行為。

㈡強化食品安全監(jiān)管措施

1、突出種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管。農業(yè)局：一是強化專項整治措施，明確監(jiān)管重點，建立健全監(jiān)管檔案，深入開展農產品質量安全執(zhí)法專項整治、農資打假行動。出動車輛135臺次，各類檢查執(zhí)法人員523人次，受理投訴案件5件，檢查經營單位856家，查處存在問題單位10家，查處各種不合格農業(yè)投入品17554公斤。二是加強種養(yǎng)殖場及農資經營戶培訓，共培訓農資經營及種養(yǎng)殖157戶，種植業(yè)技術500余人次。三是開展農產品農藥殘留抽檢工作，抽檢蔬菜、水果類樣品213個，合格率98.3%，抽檢瘦肉精480個，合格率100%。重大動物強制免疫率達到應免數(shù)的100%，畜禽產地檢疫面達100%。四是全面推進無公害基地及產品認證。全區(qū)“三品”認證獲證單位共有12個，其中：無公害農產品蔬菜生產基地8個，無公害畜、禽產品生產基地2個，有機農產品生產基地及企業(yè)2家。

2、突出食品生產加工環(huán)節(jié)監(jiān)管。質監(jiān)局：一是繼續(xù)加強食品生產加工小作坊的監(jiān)管和巡查力度。進一步完善索證、索票和進貨臺賬制度及食品限區(qū)域銷售。共巡查食品企業(yè)及小作坊130余家(次)。二是強調食品生產企業(yè)的主體責任。與企業(yè)100%簽訂承諾書。引導企業(yè)開展自查，對存在的問題進行整改，進一步規(guī)范生產行為。三是加強對小作坊生產的月餅、糕點抽樣。共抽取食品樣82個、面條和米粉樣16個、桶裝礦泉水2個樣，合格率均為100%。四是幫助六枝巖腳綠色食品加工廠完成產品申辦工作。指導我區(qū)巖腳大暢面業(yè)合六枝九龍酒業(yè)公司順利通過市級和縣級示范企業(yè)驗收。

3、突出食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。工商局：一是強化了食品安全日常監(jiān)管，突出重點場所、重點區(qū)域，切實規(guī)范食品銷售者的經營行為。共出動執(zhí)法人員730人次，檢查食品經營戶1385戶次，沒收假冒偽劣食品2184公斤，立案查處31件，罰沒款24.8萬元。二是加強食品質量檢測和快速檢測，完成1268個批次的快速檢測任務，不合格5個批次。三是加強“臨界食品”管理工作。規(guī)范“臨界食品”經營，加強對較大的超市集中約談、監(jiān)督和指導，現(xiàn)轄區(qū)內9個超市均設立臨界食品銷售專柜。四是加強食品經營戶對“易票通”和“兩項制度”落實情況督促檢查，96.5%的食品經營戶已落實“易票通”和落實不合格食品退市等制度。

4、突出食品消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管。特區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所：一是嚴格食品餐飲服務許可，共辦證260戶。二是開展了學校食堂和校園及周邊食品安全等專項檢查。三是加強重要會議及重大活動用餐及日常監(jiān)督，確保飲食安全。四是加強餐飲衛(wèi)生培訓，培訓鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管員47名，學校食堂從業(yè)人員780人。全年出動執(zhí)法人員400人次，檢查餐飲服務單位1500余戶，學校食堂951家次。

5、加強生豬屠宰管理和酒類流通整治。經信局：一是加強畜禽屠宰管理。共屠宰生豬37071頭，羊345只，牛574頭，收交稅費184.56萬元。二是加強肉品日常監(jiān)督。每天對13個集貿市場的120多個肉品攤和超市進行全面檢查和登記。三是做好酒類商品批發(fā)許可證的核發(fā)工作。逐步建立健全酒類生產、經營企業(yè)基本情況檔案，目前共(換)新辦酒類銷售許可證331戶(含批零兼營企業(yè)30戶、餐飲20戶)，其中：新辦證109戶，換證222戶。

6、加強學校食品安全管理。教育局：一是加強組織領導，落實主體責任，與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校、直屬學校簽訂學校食品安全責任書，簽訂率達100%;二是強化措施，突出重點，開展督查行動。定期或不定期對學校食堂及學校周邊食品攤點開展督查。

(三)加強食品安全宣傳，認真貫徹實施食品安全法。為加強《食品安全法》的宣傳貫徹，特區(qū)食安委組織各成員單位舉行主題為“共建誠信家園，同鑄食品安全”食品安全宣傳周活動。各相關部門分別開展了“3.15”打假行動、農產品質量安全法宣傳周、法制宣傳日等活動。采取發(fā)放明白紙、宣傳單、懸掛橫幅標語、展板、宣傳欄、設立咨詢臺等多種多樣的宣傳方式，大力宣傳食品安全常識、《食品安全法》及相關法律法規(guī)知識。共發(fā)放《食品安全法》小冊子900余冊，食品宣傳資料30000余份，現(xiàn)場咨詢200多人次。

(四)加強食品安全督導檢查。今年特區(qū)食安辦對5家主要成員單位和部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行了食品安全督導檢查。并將督查情況在全區(qū)進行了通報。

二、藥品工作開展情況

㈠嚴把藥械準入關，強化GMP、GSP監(jiān)管。一是嚴格執(zhí)行開辦藥品零售企業(yè)的相關規(guī)定，把好藥品零售準入關。共初審藥品零售企業(yè)開辦14家，變更5家。二是是定期對兩家藥廠進行監(jiān)督，對存在的問題督促其進行整改，從源頭上保證藥品質量。共完成監(jiān)督檢查4次，責令整改2次。三是嚴格執(zhí)行GSP管理規(guī)范，完成GSP認證17家，GSP跟蹤檢查101家，認證及跟蹤檢查率均達100%。共下發(fā)責令整改通知書17家次。

㈡加強藥品監(jiān)督抽驗工作。按照市局的抽檢計劃和方案，結合實際情況，制定了《2012年度六枝特區(qū)藥品抽驗計劃》。今年我局共完成100個批次的藥品抽驗和200個藥品快檢任務。截止目前，共收到藥品檢驗報告書94份，不合格藥品1批次，已立案查處。

㈢積極應對鉻超標膠囊劑藥品事件。鉻超標膠囊事件發(fā)生后，我局積極響應，迅速行動，采取有效措施，嚴格控制涉案產品及不合格產品的流通和使用，確保了全區(qū)人民的用藥安全。一是多次召開大型會議進行專題部署，引導涉藥單位及時開展自查，并配合做好封存和召回工作。二是成立了領導小組，制定檢查方案，分組對轄區(qū)內的各涉藥單位進行全面清查，清查率達100%。三是在及時迅速開展清查，防止不合格膠囊劑藥品在市場上流通。

此次事件中，我局共收到自查報告50份，查封涉案產品140批次、124822粒，配合召回膠囊劑藥品100批次，鉻超標膠囊劑藥品4批次，共計18448粒。

㈣突出專項治理，嚴打制售假劣藥械行為。一是制定了《六枝特區(qū)藥品生產流通領域集中整治行動工作方案》，召開專題會議進行動員部署，組織企業(yè)開展自查，簽定《藥品質量安全承諾書》，并要求懸掛店堂顯著位置。從3月份開始對轄區(qū)內的藥品生產經營企業(yè)進行了集中檢查。專項行動中共收到各企業(yè)自查報告130份，其中自查有待改進的23家。二是開展“瘦肉精”、裝飾性彩色平光隱形眼鏡、人用狂犬疫苗等專項檢查及一次性無菌不合格醫(yī)療器、羅康全活力血糖試紙、進口注射用美羅培南、進口西洋參、進口注射用頭孢噻肟鈉、克淋泌清膠囊等假劣藥械專項核查，維護藥械市場經營秩序。三是制定《2012年六枝特區(qū)醫(yī)療器械專項檢查實施方案》，加大力度開展醫(yī)療器械專項檢查，檢查中對一家零售藥店無證經營一次性無菌醫(yī)療器械的行為進行了查處。四是印發(fā)了《關于進一步加強流通領域含特殊藥品復方制劑銷售管理的通知》及《藥品類易制毒化學品專項整治行動實施方案》，召開專題會議進行安排部署，加大特殊藥品及藥品類易制毒化學品的檢查力度，督促各涉藥單位嚴格執(zhí)行相關規(guī)定，做到合法經營使用。五是開展終止妊娠藥品專項檢查。多次召開會議進行強調，簽定《藥品生產經營企業(yè)人口和計劃生育工作承諾書》，簽約率100%。把藥品批發(fā)企業(yè)、藥品零售藥店作為監(jiān)管工作的重點，檢查中對轄區(qū)內的兩家藥品批發(fā)企業(yè)違規(guī)經營終止妊娠藥品的行為給予嚴厲處罰。六是開展中藥飲片專項檢查，防止以次充好，以假亂真，確保中藥飲片質量。七是開展醫(yī)療機構藥品質量監(jiān)管。以實施國家基本藥物制度為契機，統(tǒng)一藥品集中采購，規(guī)范藥品進貨渠道，加大鄉(xiāng)、村醫(yī)療機構藥品質量檢查力度，檢查覆蓋率達100%，從而確保了農村藥品質量安全。八是開展保健食品化妝品專項調查摸底及專項整治工作。印發(fā)了《關于保健食品違法添加化學藥物成分和化妝品違法使用禁限物質專項整治工作方案的通知》，成立領導了小組，明確工作目標及任務。發(fā)放《保健食品和化妝品登記情況統(tǒng)計表》，對化妝品經營戶進行摸底調查，建立監(jiān)管檔案。結合其它專項檢查，在檢查中加強對化妝品索證索票的檢查。

截止目前，共出動執(zhí)法人員980人次，執(zhí)法車輛320臺次，檢查藥品生產經營使用單位615家次，書面整改35次，口頭整改30家次。抽檢藥品100批次,快檢200批次,收到藥品檢驗報告94份，不合格藥品1批次。查獲假劣藥品40批次;查獲違規(guī)銷售終止妊娠藥品59盒，下架銷售米非司酮片24盒;無證銷售一次性無菌輸液器帶針25套，不合格一次無菌導尿管276根，超過有效期一次性醫(yī)療器械2批次，共30個;取締無證經營戶1戶，查封藥品近3000元;受理藥品投訴舉報4起，化妝品投訴1起，處理5起。立案查處4起，其中藥品3起，醫(yī)療器械1起，結案3起，貨值金額187.4元,罰沒款共計32004元。

㈤加強藥品不良反應監(jiān)測工作。為切實開展好試點縣的創(chuàng)建工作，初步建立縣、鄉(xiāng)、村藥械不良反應監(jiān)測網(wǎng)絡：一是印發(fā)《六枝特區(qū)藥械不良反應/事件縣域監(jiān)測模式試點工作實施方案》，成立了領導小組，明確工作目標，并將目標任務進行了分解。二是縣、鄉(xiāng)、村各級醫(yī)療機構均成立了藥械不良反應/事件監(jiān)測領導小組，建立健全監(jiān)測制度，共開通縣、鄉(xiāng)、村三級基層網(wǎng)絡用戶94家。三是加大縣、鄉(xiāng)、村藥械不良反應監(jiān)測人員培訓。共舉辦培訓班3次，全區(qū)各藥品生產企業(yè)、經營企業(yè)及各級醫(yī)療機構近400人參加培訓。縣、鄉(xiāng)、村級基層用戶培訓覆蓋率達100%。四是定期對各單位報送情況進行通報。利用我局召開的各種會議對藥品不良反應報送情況進行通報，增強各單位的緊迫感和責任感。五加大藥械不良反應監(jiān)測工作督導。對轄區(qū)內的各級醫(yī)療機構開展不定期的專項督導，督促建立健全領導組織機構，幫助解決藥械不良反應上報過程中存在的問題，提高藥械不良反應報告質量。截止目前，我區(qū)共完成藥品不良反應報送383例，其中新的及一般的368例，嚴重的15例，醫(yī)療器械不良事件32例，藥物濫用監(jiān)測320例。

㈥加大藥品安全宣傳力度。一是開展全國藥品安全用藥月、科普宣傳日等活動，采取啟動儀式、集中宣傳、義診、短信、食品藥品安全知識大講堂等形式多樣的宣傳方式，向廣大群眾宣傳藥品相關法律法規(guī)及安全用藥常識，倡導安全合理用藥;二是舉辦涉藥人員培訓及藥品不良反應監(jiān)測人員培訓，提高涉藥人員藥品質量意識和責任意識;三是加強信息報送工作，積極宣傳藥品工作情況。截止目前，出動宣傳人員30人次，發(fā)放宣傳資料畫120份、宣傳手冊200份、宣傳單5000余份，接受群眾咨詢500人次。報送信息22期，市食品藥品監(jiān)管局網(wǎng)站采用1期，特區(qū)政府采用7期。

三、基本藥物制度實施情況

㈠進一步加強基本藥物電子監(jiān)管的督導工作。繼續(xù)加強藥品生產批發(fā)企業(yè)實施基本藥物全品種電子監(jiān)管工作。加強對轄區(qū)內藥品生產及批發(fā)企業(yè)的幫扶、指導、督促、檢查，引導企業(yè)進一步完善電子監(jiān)管工作，及時消除預警信息。

㈡繼續(xù)深入推進基本藥物制度。國家基本藥物制度在全區(qū)村衛(wèi)生室全面實施。所有村衛(wèi)生室全部使用基本藥物并實施零差率銷售，使用的藥物由鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院統(tǒng)一從貴州省醫(yī)藥集中采購平臺上采購。健全了鄉(xiāng)、村級藥品供應網(wǎng)絡。

四、存在的問題及下一步工作打算

㈠存在問題

一是食品安全相關配套的法律法規(guī)還未出臺，現(xiàn)有的法律法規(guī)對各環(huán)節(jié)監(jiān)管職責不能完全界定清楚，致使食品安全監(jiān)管存在一定的監(jiān)管盲區(qū)。

二是食品生產經營企業(yè)規(guī)?；?、集約化程度不高，分散的小作坊式加工技術落后以及從業(yè)人員的法律意識及專業(yè)知識不足等，導致食品安全隱患增加。

三是機構職能調整后，藥品監(jiān)管力量嚴重削弱，檢查頻率較低，藥品安全存在較多的安全隱患。

㈡下一步工作打算

一是繼續(xù)深入開展食品藥品市場專項整治，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，凈化我區(qū)食品藥品市場秩序。

二是加大農村食品藥品市場監(jiān)管力度，確保農村飲食用藥安全。

三是完善誠信體系機制建設，建立黑名單管理制度，適當增加檢查次數(shù)，促進藥品生產經營企業(yè)規(guī)范管理。

四是繼續(xù)加強藥品抽驗、快檢工作，確保我區(qū)藥品質量。

五是鞏固創(chuàng)建藥械不良反應/事件縣域監(jiān)測模式試點縣取得的成績，加強藥品不良反應宣傳、培訓、督導檢查和報送工作。

六是加強基層醫(yī)療衛(wèi)生單位實施國家基本藥物制度的政策引導，加大督導檢查力度，建立定期通報制度，推進國家基本藥物制度在村衛(wèi)生室的全面實施。

食品年終工作總結 篇3

時光荏苒，轉眼又是一年。 20xx年中，在領導和同事的幫助和指導下，通過自己的努力，我是否在專業(yè)、思想境界上？或者在業(yè)務素質和工作能力上得到了進一步的提高，其工作總結如下：

I．品德修養(yǎng)和職業(yè)道德

一年來，我認真遵守勞動紀律，按時上班，有效利用工作時間；堅守崗位，需要加班加點按時完成工作，加班加點保證工作能按時完成。認真學習知識；有強烈的責任感。積極學習專業(yè)知識，有端正的工作態(tài)度，認真負責地對待每一項工作。

二、職位和工作能力

我的職位是質檢員，一個控制產品質量的人。重要職位。我深知自己的重要性，表示以“把工作做得更好”為目標，把工作做好，在業(yè)余時間努力學習專業(yè)知識，充實自己。有很多挫折，但我相信自己。有句話叫“從跌倒的地方爬起來”。我還很年輕，我相信只要付出的比別人多，我一定會彌補我在專業(yè)知識上的不足。

三、有問題

1.有時對工作和領導差距有一定的要求。 一方面由于個人能力和素質不足，另一方面在工作量大、時間緊的情況下工作效率不高。工作上責任心不強，有點馬虎。

2.有時工作敏感性不是很強。 對領導下達的任務不夠敏感，有時工作不提前，匯報情況不夠及時。

3.在工作中不夠明顯。 我對整體工作情況沒有把握好，不能主動和提前想辦法，很多工作只能算是平庸。

4.我在社會交往方面還很不足。有時候心里有些話表達不出來，有些話不敢說，不夠勇敢，不夠陽剛。在處理一些事情上也需要領導的幫助。

5，也就是質檢不夠細致，專業(yè)知識不夠，明知錯誤的東西很多但無法解釋為什么。 由于檢查前沒有做好充分的準備，所以在檢查的過程中有點著急。我常常只關注其中的一端，卻忽略了另一端。有點頭重腳輕，未能全面開展系統(tǒng)工作。

四個。未來工作計劃

1.我會進一步發(fā)揚優(yōu)點，改進缺點，盡你所能做好你的工作。 要保持良好的精神狀態(tài)，發(fā)揚艱苦奮斗、鍥而不舍、精益求精、嚴謹細致、積極進取、“敢拼敢上”的拼搏精神。明確工作思路，提高工作效率。

2.檢驗前首先要了解需要檢驗的項目、檢驗方法和技術要求等，以便做好檢驗和檢驗工作中的準備工作。 并且您應該在檢查前做好準備，并在檢查過程中仔細監(jiān)督。

3.做好檢查過程中的監(jiān)督工作，及時發(fā)現(xiàn)和糾正檢查過程中的問題。 高品質要求的加工工序的加工工藝制作，全程跟蹤檢測，確保每一道工序合格。嚴格控制所生產工件的質量，避免工件出現(xiàn)質量問題。

我非常珍惜這份工作。這一年我學到了很多，也學到了很多；看到公司的飛速發(fā)展，我深感自豪和自豪，更渴望成為一名在這里工作的正式員工，實現(xiàn)你的目標，體現(xiàn)你的人生價值，與公司一起成長。在此提交轉正申請，懇請各位領導給我機會繼續(xù)鍛煉自己，實現(xiàn)自己的理想。我將以謙遜的態(tài)度和飽滿的熱情做好本職工作，為公司創(chuàng)造價值，期待與公司共創(chuàng)美好未來！

食品年終工作總結 篇4

(一)注重標本兼治，著力推進全程監(jiān)管工作

加強政府責任體系建設。年初，市委、市政府繼續(xù)將食品藥品安全工作列入鎮(zhèn)(街道)和相關部門“兩個社會”綜合目標考核內容;將食品藥品安全“五項工程”和檢驗檢測機構建設分別寫入市委《關于加強和創(chuàng)新社會管理的決定》與《政府工作報告》，食品藥品監(jiān)督檢驗大樓完成主體工程建設，基本完成食品藥品檢驗檢測中心建設建議方案，餐飲食品安全信息化監(jiān)管平臺投入試運行;市政府及時召開全市食品藥品安全工作會議，與各鎮(zhèn)(街道)及監(jiān)管職能部門簽訂工作責任狀，并出臺了20xx年全市食品、藥品安全工作意見和“五項工程”建設、創(chuàng)建藥品安全示范市、食品安全示范市復評等系列文件，先后2次召開示范創(chuàng)建工作會議部署落實工作，順利通過食品安全示范市復評考核;市領導先后7次開展食品藥品安全工作督查;市人大第13代表小組跟蹤督查食品藥品安全重點工作落實情況;市政協(xié)組織食品藥品安全工作民主懇談網(wǎng)絡直播，發(fā)出《關于推進學校飲食安全工程建設》民主監(jiān)督建議書;市食藥安辦積極強化綜合協(xié)調，先后組織4次食品安全、1次藥品安全應急演練，確保各項工作部署有力推進、處置能力有效提升。

推進食品安全專項整治。發(fā)布消費警示8次，強化重大活動安全保障。在干鮮海水產品行業(yè)率先開展“打非”專項整治，隨后擴大至食品安全全過程、各環(huán)節(jié)。通過深入排查，對乳制品、食用油、肉類、保健食品、糕點米面、辣椒及其制品等可能存在的24個隱患項目整改責任進行分解，各部門積極行動，共出動執(zhí)法人員6425人次，檢查企業(yè)16807家次。在全省“打非”行動中，3名餐飲服務環(huán)節(jié)涉案人員首次被依法判處2年6個月至3年的有期徒刑。為民辦實事工程建設全面完成，學校飲食安全工程建設在民辦學校、民工子弟學校和幼兒園中逐步推廣，6月份對全市380所建有食堂的學校組織全面排查;先后2次對管理相對薄弱學校和配送企業(yè)開展隨機抽查，取消22家配送主體資格，新增“五常法”管理達標單位5所，食品衛(wèi)生量化分級A級單位2家;100所各類學?；蛲杏讬C構完成飲食安全管理規(guī)范化建設。繼續(xù)鞏固深化豆制品行業(yè)質量安全專項整治工作，全市共取締和關停非法豆制品加工點81個，無照豆制品經營戶18家，初步完成非法加工經營點取締關停任務，城區(qū)菜市場基本實現(xiàn)QS準入;市長辦公會議專題研究修訂豆制品生產企業(yè)扶持政策，2家日產能消耗黃豆達15噸的規(guī)模企業(yè)將獲得每家不少于50萬元的補助。廚房廢棄物處置管理不斷規(guī)范，市康泰廢棄油脂回收站回收處置廢棄食用油脂100余噸，各部門強化餐廚廢棄物處置管理專項檢查，全市未發(fā)現(xiàn)廢棄食用油脂回流餐桌現(xiàn)象。

強化藥品安全全程監(jiān)管。積極整合資源，監(jiān)、管、查相結合，全年共出動3000多人次，檢查藥械生產、經營、使用單位1382家次，立案68起，罰沒款計20.88萬元。先后組織打擊非藥品冒充藥品、藥師不在職(崗)、郵寄假藥、侵犯知識產權以及開展流通領域抗菌藥物、體外診斷試劑管理等各類專項整治。嚴格監(jiān)管藥師在職在崗，采取藥師指紋考勤遠程監(jiān)管和實地監(jiān)管監(jiān)察相結合等措施，并在店堂醒目位置張貼“藥師虛掛一律吊銷許可證”警示標語，對藥師虛掛一律啟動吊證程序，共發(fā)出當場警告18起，責令自動注銷經營許可證2起。部署特藥、含特藥復方制劑“創(chuàng)安”行動，出臺《特藥流通防控工程建設實施方案》，加強對特藥、含特藥品種購、存、銷、儲等環(huán)節(jié)的實時監(jiān)控，對未憑處方銷售含特藥復方制劑企業(yè)予以警告8家，對從非法渠道購進、銷售特藥的2家藥店吊銷《藥品經營許可證》并移送公安部門偵查。

以“四個一律”的高壓態(tài)勢，在全市開展購銷終止妊娠藥品拉網(wǎng)式檢查，共檢查420多家藥品經營企業(yè)和性保健品商店，均未發(fā)現(xiàn)終止妊娠藥品經營。對媒體廣告進行24小時全天候監(jiān)測，共監(jiān)測到違法藥品保健品廣告181條次，移送違法廣告23起，發(fā)出違法廣告行政告誡書62份。扎實開展學校醫(yī)務室藥械規(guī)范化管理提升工作，已考核驗收17家學校醫(yī)務室，通過率達95%;“以五年規(guī)劃，三年完成”的思路，扎實推進村級醫(yī)療機構藥房管理提升工程建設，完成首輪196家規(guī)范化管理藥房驗收工作，考核通過率達100%、示范率近50%，有效提升了農村藥品質量管理水平。上報藥品不良反應1200例、醫(yī)療器械不良事件64例，均居臺州市首位。積極創(chuàng)新監(jiān)管手段，藥品安全信息化系統(tǒng)分別接收購進品種信息45萬條次、指紋信息20多萬條次，發(fā)現(xiàn)疑似假劣藥信息53條次，對50多家信息化管理異常單位實施現(xiàn)場檢查，給予警告 18起，進一步規(guī)范了藥械市場秩序。

食品年終工作總結 篇5

2025年食品藥品安全宣傳教育工作總結

今年，在食品藥品安全宣傳教育工作中，始終堅持以人民群眾的身體健康和生命安全為中心，積極推行一系列生動有趣的宣傳活動，提高了公眾對食品藥品安全的認識和意識。本文將詳細總結本年度的宣傳工作，并對未來工作做出展望。

一、宣傳方式多樣化

本年度，通過傳統(tǒng)媒體、新媒體以及面對面宣傳等多種方式進行食品藥品安全宣傳，使宣傳的覆蓋面更加廣泛。在傳統(tǒng)媒體方面，編制了一系列食品藥品安全宣傳片，分別在電視、廣播和報紙等媒體平臺播放。同時，也與多家新聞機構合作，發(fā)布相關的食品藥品安全新聞報道。在新媒體方面，開設了官方微博、微信公眾號等平臺，定期發(fā)布有關食品藥品安全的知識和信息。還利用社交媒體進行互動，答疑解惑，與公眾建立起良好的互動關系。

二、宣傳內容生動有趣

為了吸引公眾的注意力，在宣傳內容設計上注重生動有趣的表達方式。編寫了一系列食品藥品安全的漫畫、動畫，通過卡通形象和情節(jié)的表現(xiàn)，直觀地向公眾展示食品藥品危害和防范措施。同時，還策劃了一系列食品藥品安全知識競賽和游戲活動，通過互動的方式加深公眾對安全知識的記憶和理解。還邀請了行業(yè)專家和學者進行公開講座，向公眾傳授食品藥品安全知識，使公眾能夠從專業(yè)角度了解食品藥品的危害和防范方法。

三、宣傳覆蓋面擴大

今年將宣傳的覆蓋面擴大到了更多的地區(qū)和群體。在地區(qū)宣傳方面，組織了一系列“食品藥品安全進村”活動，深入農村地區(qū)開展宣傳工作。還與學校合作，開展以“食品藥品安全”為主題的教育活動，向學生傳授食品藥品安全知識。還針對老年人、兒童等特殊人群進行了有針對性的宣傳活動，提高了他們的食品藥品安全意識。

展望未來，將繼續(xù)加大食品藥品安全宣傳教育工作的力度。將深入了解公眾對食品藥品安全的需求和關注點，根據(jù)不同群體的需求定制宣傳內容。將繼續(xù)拓寬宣傳渠道，利用新媒體、社交媒體等平臺擴大宣傳覆蓋面。同時，將加強與相關部門的合作，共同開展食品藥品安全宣傳活動，形成合力。還將注重評估宣傳效果，及時調整宣傳策略，確保宣傳工作取得預期的效果。

今年的食品藥品安全宣傳教育工作取得了積極的成果。通過多樣化的宣傳方式、生動有趣的宣傳內容以及擴大宣傳覆蓋面的努力，提高了公眾的食品藥品安全意識和自我保護能力。展望未來，將繼續(xù)加強宣傳工作，為保障人民群眾的身體健康和生命安全做出更大的貢獻。

食品年終工作總結 篇6

1、由于產能不足，致使糊類產品第四季度出現(xiàn)不能滿足市場需求的情況，同時物流運輸已成為制約糊類食品經營的一大瓶頸。

2、米粉產業(yè)的市場整合和擴張沒有達到年初所定的目標，規(guī)模效益沒有得到顯現(xiàn)。

3、由于大宗原材料價格的不斷上漲，致使公司的產品盈利能力下降，食品業(yè)沒能實現(xiàn)銷售與盈利的同步增長，企業(yè)對原材料大幅漲價的估計不足，應對措施不夠。

4、公司的前身廣西斯壯開發(fā)的“斯壯平安家園”房地產項目對當前公司的生產經營造成了極大的負面影響。公司在20xx年不但需要花費了大量的人力和物力去處置該歷史遺留問題，而且該項目近期還將給公司帶來持續(xù)的影響和造成一定的經濟損失。

5、部份的年度重點工作未能完成，雖然有各方面的原因，但也經影響了公司年度整體目標的完成。

6、部份員工的思想觀念還沒有得到徹底改變，“以經營為中心”的服務意識還沒有牢固樹立。

四、20xx年工作的主要措施

1、針對原、輔材料價格大

幅上漲給公司的經營效益帶來的壓力。本公司與主要供貨商建立長期穩(wěn)定的業(yè)務合作關系，同時不斷加強內部采購管理及技術改造節(jié)能降耗，將原輔材料價格上漲帶來的不利影響降到最低水平，保持經濟效益穩(wěn)步提高。另一方面針對食品價格不斷走高的趨勢，認真研究市場食品價格的走向，采取積極的措施在確保公司產品銷售穩(wěn)定的前提下，提高產品的毛利率。

2、調動和整合企業(yè)各方面的`資源，在保證產品質量和生產安全的前提下設法擴大糊類食品的產能，滿足市場的需求。

3、加快米粉產業(yè)的發(fā)展，年內在廣西的主要城市要完成生產配送基地的布局和實現(xiàn)產品上市，不斷提高產品的占有率。

4、積極防范規(guī)模擴張帶來管理風險。隨著公司食品業(yè)（特別是米粉業(yè)）經營規(guī)模的擴大，對保持高效率管理帶來一定難度。針對上述情況，公司及子公司需建立起更為科學、完善的法人治理結構和決策機制，創(chuàng)建先進的管理模式以滿足公司的不斷發(fā)展壯大的需要，公司將通過各種措施逐步打造一支勤勉盡責、技術過硬的管理團隊和骨干隊伍，將公司的各個項目經營好，不斷提高投資回報率。

綜上所述，20xx年，董事會經過不懈的努力，在全體員工的共同努力下做了大量的工作，取得了一定的成績，使公司的基本面發(fā)生了根本性的轉變，推動了企業(yè)良性發(fā)展。盡管我們的工作仍存在一些不盡人意需要不斷改進和繼續(xù)努力的地方，但是我們有足夠的信心帶領全體員工圍繞“糊類提升、米粉擴張、物流上量”的經營思路，采取行之有效的措施實現(xiàn)公司“十一五”發(fā)展目標，在規(guī)范運作的基礎上，開創(chuàng)南方食品更美好的明天。