飯店工作計劃

飯店工作計劃。

為了按照領(lǐng)導(dǎo)的指示要求，是時候認(rèn)真思考工作計劃如何寫了。制定工作計劃可以提升我們的企劃和規(guī)劃能力，如何寫一份好的工作計劃？以下是小編精心收集整理的飯店工作計劃,帶給大家。歡迎分享給你的朋友！

飯店工作計劃【篇1】

飯店服務(wù)員工作計劃

飯店服務(wù)員是飯店運營中不可或缺的一部分，他們是客人們與飯店之間的橋梁，承擔(dān)著提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)、滿足客人需求的重要責(zé)任。為了確保服務(wù)員們能夠有條不紊地開展工作，提高客戶滿意度，制定一份詳細(xì)具體的工作計劃非常重要。下面將從每日工作、服務(wù)技巧和自我提升三個方面對飯店服務(wù)員的工作計劃進行詳細(xì)介紹。

第一部分：每日工作

1. 早晨準(zhǔn)備

每天早上，服務(wù)員需要提前到崗位上干凈整潔，穿著整齊。他們應(yīng)該檢查工作區(qū)域是否清潔，并配備足夠的工具和備品。準(zhǔn)備好接待客人所需的服務(wù)用品，例如菜單、餐具、飲料等。

2. 接待客人

一到崗位，服務(wù)員需要迎接客人，并帶領(lǐng)他們到座位上。在此期間，他們可以和客人進行簡短的交談，了解客人的需求和喜好，以便更好地為客人提供服務(wù)。

3. 服務(wù)中

在客人就座之后，服務(wù)員需要負(fù)責(zé)提供菜單并解釋菜品的特點。他們應(yīng)該對菜單上的各種菜品了如指掌，并及時給客人提供建議。服務(wù)員需要保持周到的服務(wù)意識，隨時關(guān)注客人的需求，例如補水、清理碎屑等。飯店服務(wù)員還應(yīng)確?？腿顺缘糜淇?，及時上菜并提供額外的調(diào)料和餐巾紙。

4. 結(jié)賬和道別

客人完成就餐后，服務(wù)員應(yīng)主動提供賬單，并耐心等待客人結(jié)賬。在結(jié)賬過程中，服務(wù)員要對賬單進行仔細(xì)核對和解釋，確?？腿藢~單沒有任何疑問。客人完成付款后，服務(wù)員應(yīng)禮貌地送客，表示感謝并熱烈歡迎他們再次光臨。

第二部分：服務(wù)技巧

1. 良好的溝通和傾聽能力

服務(wù)員在工作中需要與各種不同類型的客人進行溝通，因此需要良好的溝通和傾聽能力。他們應(yīng)該主動向客人詢問需求，并耐心傾聽客人的意見和建議。針對客人的需求，服務(wù)員要根據(jù)菜單的內(nèi)容，提供建議并解答客人的疑問，確?？腿四軌虻玫綕M意的服務(wù)。

2. 敏銳的觀察力

服務(wù)員需要保持敏銳的觀察力，隨時留意客人是否需要幫助或補充物品。他們應(yīng)該主動關(guān)注客人的桌面，隨時清理碎屑，及時補充飲料并提供餐巾紙。敏銳的觀察力不僅能提升服務(wù)質(zhì)量，還可以贏得客人的贊賞和回頭客。

3. 團隊合作

飯店服務(wù)員通常是一個團隊的一部分。他們需要與其他服務(wù)員、廚師和飯店管理層緊密合作，以確保整個飯店運作良好。服務(wù)員們要相互協(xié)作，共同解決問題和反饋客人的需求，確?？腿四軌虻玫絽f(xié)調(diào)一致的服務(wù)。

第三部分：自我提升

1. 學(xué)習(xí)菜品知識

服務(wù)員可以通過學(xué)習(xí)菜品知識來提升自己的服務(wù)質(zhì)量。他們應(yīng)該熟悉飯店的菜單，掌握菜品的配料和烹飪方法，以便在客人點菜時能夠提供周到的建議和推薦。

2. 提高語言能力

服務(wù)員可以通過學(xué)習(xí)外語或口語表達(dá)來提高自己的語言能力。具備流利的口語能力可以幫助他們更好地與國際客人溝通，并提供更專業(yè)的服務(wù)。

3. 參加培訓(xùn)課程

飯店服務(wù)員可以參加與職業(yè)有關(guān)的培訓(xùn)課程，如禮儀培訓(xùn)、顧客服務(wù)技巧等。這些培訓(xùn)課程能夠提升服務(wù)員的專業(yè)素質(zhì)和服務(wù)水平，從而為客人提供更好的服務(wù)體驗。

通過以上詳細(xì)的飯店服務(wù)員工作計劃，服務(wù)員可以更清晰地了解自己的工作職責(zé)和要求，為提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)奠定基礎(chǔ)。執(zhí)行良好的工作計劃將提高飯店的整體形象和聲譽，吸引更多的客人并讓客人滿意度達(dá)到最高水平。飯店服務(wù)員要不斷學(xué)習(xí)和提升自己，不僅為客人帶來美味的菜品，更為客人留下難忘的服務(wù)體驗。

飯店工作計劃【篇2】

一、健全管理制度，堅持制度化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的管理原則。

1、進一步完善各種考核制度加大考核力度。為了加大對部門經(jīng)理的考核，制定了部門經(jīng)理考核制度；為了加大對部門的檢查考核力度，飯店制定了衛(wèi)生質(zhì)量、設(shè)施、設(shè)備維護、節(jié)能降耗檢查制度，員工服務(wù)質(zhì)量檢查制度；為了加大對員工的考核力度，每個部門都制定了百分制的員工考核細(xì)則。通過層層考核，提高了部門經(jīng)理、員工的工作責(zé)任心，達(dá)到了提高飯店整體服務(wù)質(zhì)量的目的。

2、嚴(yán)格督查、督辦制度和責(zé)任追究制度。飯店辦公室在總經(jīng)理每周一周會上，周二到周五的晨會布置的工作、出現(xiàn)的問題，實行督辦制和責(zé)任追究制。由辦公室主任負(fù)責(zé)督查，對不按時、不按規(guī)定完成工作的，嚴(yán)格按部門經(jīng)理考核細(xì)則進行考核。提高了各部門的工作效率，同時減少了部門之間工作的推諉現(xiàn)象。

3、加大質(zhì)檢工作力度。辦公室設(shè)專職人員負(fù)責(zé)每天對員工的儀容儀表、區(qū)域衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)效率等進行全面檢查。對每天檢查中發(fā)現(xiàn)的問題在第二天的晨會進行通報，分析原因，提出整改意見，并按照飯店的質(zhì)量考核細(xì)則進行考核處理。加大了質(zhì)檢的檢查力度。

4、進一步規(guī)范采購、財務(wù)審批制度。在日常的物品采購上堅持規(guī)范管理、細(xì)節(jié)管理和程序管理。完善報價、詢價程序，形成每月5日之前定下當(dāng)月食品的價格、對平時采購的物品不僅在定價、質(zhì)優(yōu)上下工夫，還從廠家著手，從源頭抓起。對一些特殊、量多、價高的物品、設(shè)備、改造項目，實行部門申報、分管老總核定、總經(jīng)理審批后由采購部門、財務(wù)部進行市場詢價，報總經(jīng)理室討論后總經(jīng)理簽批進行采購。在財務(wù)支出的審批上，按照采購員、庫房保管員、相應(yīng)的驗收部門、采購經(jīng)理、財務(wù)經(jīng)理、分管老總簽字、總經(jīng)理審批的程序執(zhí)行。做到層層監(jiān)督，步步把關(guān)。

二、規(guī)范辦事程序，提高工作效率

飯店各部門在做好各項接待工作的同時，對部門的各個崗位操作程序都制定了詳細(xì)的規(guī)定，對不同職能的部門，分別制定了相對應(yīng)的考核細(xì)則，如：接打電話規(guī)定、工程報修規(guī)定、餐飲部、前廳、客房操作規(guī)范等。對一些日常的辦事程序進行了完善、改進，如：在公章使用上嚴(yán)格要求每一次都要做詳細(xì)的登記；在車輛管理上做到專人管理，認(rèn)真做好每一次用車使用記錄，并參照機關(guān)單位的管理辦法，加油實行?？▽Ｓ?。以上這些措施的落實，極大地提高了工作效率，收到了明顯的效果。

三、規(guī)范用工制度，拓寬用工渠道。

在規(guī)范用工上，我們嚴(yán)格按勞動合同法執(zhí)行，所有員工必須與飯店簽定勞動合。在員工入職與離職程序上我們也重新規(guī)范，并根據(jù)勞動合同法的規(guī)定制定了宿遷國際飯店員工入職和離職規(guī)定。我們改變過去在家等人上門來找工作的狀況，積極與一些高等職業(yè)學(xué)校、大專院校聯(lián)系，了解人力資源市場現(xiàn)狀，并于近期招聘了一批英語專業(yè)、旅游專業(yè)的學(xué)生，為我們的員工隊伍注入了新的活力。我們與相關(guān)大專院校建立了用工的合作關(guān)系，拓寬了用工渠道，為飯店能招到素質(zhì)好、形象佳的員工提供了后援。

四、關(guān)心員工的工作生活，提高員工的工資福利待遇。

飯店從開業(yè)以來始終堅持以人為本的用工原則，在為員工交納五項社會保險的同時，從五月份起對目前全市同行業(yè)的用工待遇情況進行了調(diào)研和了解，并主動與勞動部門聯(lián)系，結(jié)合同業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，重新制定了新的工資標(biāo)準(zhǔn)，據(jù)財務(wù)部門統(tǒng)計，一項，今年為每一位員工平均增加了200元的工資。飯店在保障各項用工規(guī)定的同時，更密切關(guān)心每一位員工的吃、住、行問題，在改善員工伙食的情況下，為員工做一些家常菜，規(guī)定每周早點至少四次有雞蛋吃，在員工食堂添置了電視和空調(diào)，在每間宿舍新添了鐵柜和桌椅。大大的減少了員工的后顧之憂，為員工安心工作創(chuàng)造了良好的條件，做到人文關(guān)懷與嚴(yán)格管理并存，增加了員工對飯店歸屬感，增強企業(yè)的團隊凝聚力和戰(zhàn)斗力。

五、進行餐飲革命，注重菜肴的創(chuàng)新和質(zhì)量。

飯店自5月份以來在每半個月制定一次菜單的同時，在菜肴變化上也下了很大功夫，采取了一些措施，先后請來淮安、揚州、常州等五家高賓館的總廚來飯店交流指導(dǎo)，成功舉辦“江蘇春季菜美食節(jié)”，同時飯店還派出廚房骨干力量外出學(xué)習(xí)，組織廚師先后到連云港、南京、蘇州、上海、常州、浙江等地進行交流。加強了廚房內(nèi)部管理，要求每位廚師每半月出一道創(chuàng)新菜，部門每月開展兩次創(chuàng)新菜評比活動，對創(chuàng)新菜受到客人稱贊和被飯店采用的將給予一定物質(zhì)獎勵。加強餐飲、廚房兩部門的協(xié)調(diào)，廚房每推出一道新菜，都要對餐飲部一線服務(wù)員進行一些有關(guān)該菜肴的特點、效用等進行應(yīng)知應(yīng)會的培訓(xùn)。在積極鼓勵廚師對菜肴進行創(chuàng)新的同時，在毛利成本控制上要求廚師精菜細(xì)做，土菜特做，保證出菜的質(zhì)量要求。在工資分配上做到廚師的工資與毛利成本掛鉤考核，極大的提高了廚師的節(jié)約意識。在廚師招聘上實行嚴(yán)格管理，實行證書和操作相結(jié)合的原則，對每一位前來應(yīng)聘的廚師，都進行實際操作測試，測試合格后才進行聘用。

六、注重細(xì)節(jié)管理，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平

飯店在完善各項規(guī)定的同時，對一些細(xì)節(jié)也加以規(guī)范化，在日常工作上嚴(yán)格做到每一個電話的接打有記錄，并以統(tǒng)一的表格發(fā)放到各部門。在辦公用品的節(jié)約上也做了相應(yīng)的考核辦法，如：每一張紙的正反面使用。對營業(yè)場所和后場區(qū)域空調(diào)使用和開燈、關(guān)燈都做了詳細(xì)的規(guī)定。在服務(wù)上要求按規(guī)范操作的同時，制定了各部門服務(wù)細(xì)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)。要求總臺接待嚴(yán)格按照“先注視、先微笑、先問候”三先服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；要求餐飲、客房服務(wù)員做到“先問候、先引領(lǐng)、先讓路”的三先服務(wù)規(guī)范，為更好地做好各項接待工作打下了良好的基礎(chǔ)。在一些電、汽、油的日常消耗上要求工程部每天都做好使用記錄，核算當(dāng)天消耗成本，為飯店的經(jīng)營分析提供了充足的依據(jù)。

七、注重企業(yè)文化建設(shè)，增強企業(yè)活力。

穩(wěn)定員工隊伍是保證服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平的前提，我們轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的以客人為主的觀念，強調(diào)為員工服務(wù)的理念。我們知道，飯店的利潤靠客人滿意度來支撐，而客人滿意度靠員工支撐。我們飯店的管理者、決策者時刻以員工的薪水福利和員工自身發(fā)展為己任，重視員工的培訓(xùn)，教育工作。所以在注重飯店經(jīng)濟效益發(fā)展的同時，對員工業(yè)余文化生活也特別重視，飯店利用業(yè)余時間舉辦豐富多彩的活動，豐富了員工的業(yè)余生活。如：自六月份起每月開展“服務(wù)之星”評選活動，舉辦普通話演講比賽活動，彌補了員工在培訓(xùn)和重復(fù)的勞動環(huán)節(jié)中枯燥心理，激活了員工的工作熱情，在飯店形成了比學(xué)、比趕、比超，團結(jié)互助的氛圍，增強了員工的主人翁意識，在飯店形成一種人人都快樂工作，工作人人都快樂的局面，增強了企業(yè)的凝聚力和活力。

八、抓好安全生產(chǎn)工作。

安全工作一直是飯店常抓不懈的工作，飯店在完善各項安全措施的同時，自五六月份起還對飯店的一些消防設(shè)備進行了全面普查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的一些問題進行現(xiàn)場督辦，在一些大的改造和維修上，采取了總經(jīng)理室討論的會辦制度；做好工程上的動力設(shè)備及營業(yè)場所使用的設(shè)施、設(shè)備的維護、保養(yǎng)工作，確保飯店設(shè)施、設(shè)備的正常運行，把安全生產(chǎn)工作落實到人，為此飯店還專門成立了以總經(jīng)理為組長的飯店安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，各部門的負(fù)責(zé)人任安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組成員；為了保證安全生產(chǎn)工作落到實處，飯店制定了安全生產(chǎn)的規(guī)章制度下發(fā)到各部門，實行責(zé)任到部門、責(zé)任到人的責(zé)任追究制度。在食品衛(wèi)生安全上，對新進的食品進行嚴(yán)格檢查，要求各供應(yīng)商提供各式防疫證明和供貨證明；在廚房的一些加工半成品上，實行每樣都要用保鮮膜包裝入冷庫，并要求冷熱分開，素、葷分開的原則，實行專人專管。以上措施的落實，為飯店安全生產(chǎn)工作提供了保障。

九、規(guī)范了飯店會議制度。

飯店在規(guī)范各項工作的同時，對飯店的日常會議進行了規(guī)范，由辦公室專人進行記錄。飯店規(guī)定：每周一開一次周會，對上周工作進行總結(jié)，對下周工作進行布置。周二到周五每天一次晨會，每月開一次飯店經(jīng)營分析會。通過各種會議，加快了部門之間的信息溝通，促進部門之間的協(xié)調(diào)、配合，同時也增強了團隊精神，為飯店的經(jīng)營發(fā)展提供了良好的工作氛圍，有時還根據(jù)工作需要開一些部門之間的協(xié)調(diào)會，飯店還要求各部門至少每周開一次周會，主要營業(yè)部門每天都要開一次班前會。如：餐飲部與廚房的協(xié)調(diào)會，客房、前廳、營銷的協(xié)調(diào)會，工程與營業(yè)部門之間的協(xié)調(diào)等。

十、進一步加大營銷力度。

營銷一直是飯店一件重要的工作，08年年初飯店總經(jīng)理室通過在對同行的營銷管理進行調(diào)研的基礎(chǔ)上，結(jié)合我們飯店的實際情況制定了營銷部的工資提成考核兌現(xiàn)辦法：實行工資底薪加銷售提成(負(fù)責(zé)回款)營銷部經(jīng)理底薪每月1000元/月、營銷員底薪每月700元/月。銷售提成比例為6‰，每月營銷部負(fù)責(zé)的銷售額不低于65萬元，低于65萬元的銷售額按4‰的比例提成，超過65萬元部分的銷售額按8‰比例提成。飯店其他部門的中層以上干部及員工聯(lián)系的除營銷部協(xié)議單位以外的單位來飯店消費，按銷售額的2%提成銷售費用。通過一系列營銷策略、考核辦法的制定，不僅調(diào)動了營銷人員的工作積極性，而且形成了全員營銷的良好氛圍。

十一、實行規(guī)范化培訓(xùn)。

我們從招收新員工開始，從規(guī)范操作程序，到服務(wù)技能、服務(wù)技巧等方面都進行嚴(yán)格的培訓(xùn)。同時我們對在職員工的培訓(xùn)也很重視，我們根據(jù)飯店工作時間及各崗位輪換班的特點，重新調(diào)整培訓(xùn)方案和方法，把培訓(xùn)工作轉(zhuǎn)移到以部門培訓(xùn)為主，辦公室培訓(xùn)組針對各部門工作中存在的問題，給部門提建議，特別是英語培訓(xùn)方面，辦公室培訓(xùn)人員到部門進行針對性個別培訓(xùn)，并進行逐個過關(guān)考試。對一些共性方面的培訓(xùn)我們請來了專家、教授進行集中培訓(xùn)。同時各部門在培訓(xùn)中注重服務(wù)技能和服務(wù)細(xì)節(jié)的培訓(xùn)，并通過案例分析培訓(xùn)，提高員工的服務(wù)靈活性和應(yīng)變能力。

十二、進行設(shè)備改造。

飯店自0x年12月份試營業(yè)以來，運行已經(jīng)整整七年，飯店一些設(shè)備、設(shè)施已經(jīng)老化和陳舊，嚴(yán)格來講，距離四飯店的標(biāo)準(zhǔn)還有一定的差距，給飯店的一些接待工作和創(chuàng)建中國優(yōu)秀旅游城市帶來一定的限制，近期，我們對部分設(shè)施進行了改造，進行了電梯裝潢、網(wǎng)吧改造、廚房吊頂?shù)取Ｏ乱徊轿覀儗头?、餐飲地毯、墻紙進行更換，桑拿進行改造。

飯店工作計劃【篇3】

為進一步做好酒店20xx年安全生產(chǎn)工作，順利完成酒店20xx年度安全生產(chǎn)目標(biāo)，確保酒店各類安全工作穩(wěn)定開展，特制定曲靖福牌實業(yè)有限公司石林國際大酒店20xx年度安全工作計劃。

一、指導(dǎo)思想

安全工作始終堅持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的安全生產(chǎn)工作方針，認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家安全生產(chǎn)法律法規(guī),進一步完善安全規(guī)章制度，推動工作創(chuàng)新，健全保障體系、構(gòu)建長效機制，有效防范遏制重特大事故，保障酒店安全生產(chǎn)經(jīng)營狀況穩(wěn)定。

二、控制目標(biāo)

火災(zāi)、爆炸、因工死亡、重傷、食品中毒事故、污染事故為零；職工職業(yè)病發(fā)病率為零；公車重大以上交通責(zé)任（同等責(zé)任以上）事故為零；特大設(shè)備事故和重大責(zé)任設(shè)備事故為零；事故隱患整改率、監(jiān)控率為100%；特種設(shè)備年檢率、防雷設(shè)施年檢率為100%；消防設(shè)施年檢率為100%；員工安全培訓(xùn)教育率為100%；企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、分管安全領(lǐng)導(dǎo)、安全管理人員、危險化學(xué)品管理人員培訓(xùn)持證率為100%；職業(yè)健康體檢率為100%；特種作業(yè)人員、特種設(shè)備作業(yè)人員持證上崗率為100%；

三、具體工作計劃

1、加強公司安全標(biāo)準(zhǔn)化體系的建立工作，根據(jù)酒店實際情況，參照國家酒店行業(yè)安全標(biāo)準(zhǔn)化考評方案及中煙公司安全標(biāo)準(zhǔn)化考評要求，力爭在20xx年內(nèi)初步完成安全標(biāo)準(zhǔn)化的體系文件。

2、加大安全宣傳培訓(xùn)力度，做好酒店員工三級安全教育工作，強化員工的自我保護意識。及時安排各種資格證再培訓(xùn)工作。對各項法律法規(guī)進行大力宣傳，貫徹落實黨和國家關(guān)于安全生產(chǎn)的各項方針政策。

3、酒店安委會堅持每季度至少召開一次安全委員會會議，學(xué)習(xí)、貫徹安全生產(chǎn)政策法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、文件精神；布置、落實安全生產(chǎn)工作；通報違紀(jì)違章及獎懲結(jié)果等。分析安全生產(chǎn)情況，及時通報安全生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題隱患；提高隱患整改率，確保安全隱患100%整改。

4、加強外租賃單位的安全管理、安全宣傳工作，制定相關(guān)方管理規(guī)定，相關(guān)方管理納入安全標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)體系。

5、認(rèn)真貫徹落實安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任制，落實“誰主管，誰負(fù)責(zé)；誰使用，誰負(fù)責(zé)；誰的崗位，誰負(fù)責(zé)；誰違章，誰負(fù)責(zé)”的管理原則，層層落實，加強監(jiān)督，嚴(yán)格考核。加強安全目標(biāo)責(zé)任制，落實部門主要負(fù)責(zé)人安全責(zé)任。

6、按照國家標(biāo)準(zhǔn)，梳理完善應(yīng)急救援預(yù)案，并開展消防演習(xí)，酒店定于20xx年上半年進行一次事故應(yīng)急疏散演習(xí)，下半年進行一次消防演習(xí)。

7、認(rèn)真組織開展“全國安全生產(chǎn)月”活動，并以此為主線，開展豐富多彩的群眾性安全宣傳教育活動，營造濃郁的安全文化氛圍，倡導(dǎo)以人為本的安全理念。

8、認(rèn)真做好每月的常規(guī)安全檢查及各種專業(yè)安全檢查，及時發(fā)現(xiàn)并解決安全隱患。現(xiàn)場安全檢查的重點是制止“三違”、查找隱患、繼續(xù)開展好“三查三反一抓”活動（三反：反松懈、反麻痹、反違章；三查：查思想、查落實、查隱患；一抓好：抓好隱患治理整改），盡可能地控制違規(guī)操作、違章操作事件的發(fā)生。

9、突出專業(yè)安全檢查，重點對酒店的鍋爐、電氣、機械及壓力容器等進行檢查。各責(zé)任部門對所查隱患、要及時整改，不能整改的要制訂可靠的安全運行措施，直至隱患消除。

10、加強酒店保安隊伍應(yīng)急救援隊伍專業(yè)訓(xùn)練，提高保安隊員接到報警后的快速反應(yīng)能力，最大限度地減少人員傷亡，為降低酒店財產(chǎn)損失提供保障。

11、根據(jù)消防安全“四個能力”建設(shè)，完善消防安全檔案，配合維保單位做好火災(zāi)自動報警系統(tǒng)及消防設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)工作，確保消防設(shè)施設(shè)備完好有效，并按照消防部門要求，做好網(wǎng)絡(luò)上報工作。

12、加強監(jiān)控室工作人員業(yè)務(wù)操作能力培訓(xùn)，確保操作人員能快速準(zhǔn)確進行設(shè)備操作。

13、加強部門保安人員管理及業(yè)務(wù)能力學(xué)習(xí)，在部門內(nèi)部開展多形式的教育培訓(xùn)，逐步提高業(yè)務(wù)能力。

14、做好監(jiān)控設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)，確保設(shè)備完好有效，加強錄像查詢管控，確?？蛻綦[私不外泄。

15、完善治安安全工作檔案，加強內(nèi)部安全巡查管控，確保酒店治安安全，做好痕跡管理。

16、根據(jù)安全標(biāo)準(zhǔn)化要求，逐步完善相關(guān)食品安全管理制度，督促責(zé)任部門做好大型會議、婚宴等留樣工作，不定期抽查食品庫存情況。加強廚房等重點部位巡查管理，確保場地安全。

17、實時根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)做好全體員工交通安全宣傳教育培訓(xùn)工作，對公車駕駛員進行交通安全培訓(xùn)及警示教育，以此提高安全行車效率。

18、針對酒店有可能進行的技改工作，做好前期準(zhǔn)備工作及技改期間的安全保衛(wèi)工作。

20xx年酒店安全生產(chǎn)工作任重道遠(yuǎn)，責(zé)任重大。對當(dāng)前在安全生產(chǎn)中存在的一些薄弱環(huán)節(jié)，我們要保持高度警惕，居安思危找差距，警鐘常鳴從零開始。堅持以人為本的安全生產(chǎn)理念，立足于保護賓客及員工的生命安全，為酒店的發(fā)展提供安全保障，從而確保酒店安全目標(biāo)全面完成。

曲靖福牌實業(yè)有限公司

石林國際大酒店安委會

（酒店行政代章） 二0xx年一月二日

飯店工作計劃【篇4】

光陰如水，我們又將接觸新的知識，學(xué)習(xí)新的技能，積累新的經(jīng)驗，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫工作計劃吧。那么我們該怎么去寫工作計劃呢？以下是小編精心整理的飯店培訓(xùn)工作計劃，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

以飯店經(jīng)濟工作為中心，將“建學(xué)習(xí)型班組，當(dāng)智能型職工”的主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會當(dāng)今培訓(xùn)工作是飯店夯實內(nèi)力提檔升級的重要性。立足當(dāng)前，放眼未來，積極探索學(xué)習(xí)型班組在文明單位創(chuàng)建工作中的實踐途徑，以此帶動員工整體素質(zhì)的全面提高，努力為飯店發(fā)展積蓄資源和砥練內(nèi)力。

20xx年度的員工培訓(xùn)以飯店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實提高職工認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)職工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的`高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型職工。

以各部門為基本培訓(xùn)單位，貫徹營銷服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個方面進行針對性的培訓(xùn)，不斷提高職工的崗位技能。

1、專業(yè)技能培訓(xùn)

（1）管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店職工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓(xùn)力度，繼續(xù)輸送部分中層干部參加旅游管理專業(yè)的考證培訓(xùn)，使飯店管理工作日趨正軌。

（2）總服務(wù)臺、房務(wù)中心以及餐廳等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口，服務(wù)技能的欠缺和旅游外語水平的不足，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為提高以上各相關(guān)部門員工的服務(wù)技能和外語水平。今年我們將繼續(xù)選派部分員工參加市旅委教育中心的外語b級證書的培訓(xùn)，并由獲得合格證書的員工加緊對內(nèi)各相關(guān)崗位員工的輔導(dǎo)培訓(xùn)，在條件許可的情況下，為他們提供練好外語會話的機會和條件。在服務(wù)技能的培訓(xùn)中，則將外請和“內(nèi)練”結(jié)合起來，加大力度，爭取在工作培訓(xùn)兩不誤的情況下，順利完成此項任務(wù)。

（3）針對飯店目前機修技術(shù)水平普遍不強，緊缺技工（高低壓電工、制冷工）嚴(yán)重匱乏等狀況，雖然工程部內(nèi)部也已實行“萬能工”傳幫帶的現(xiàn)場培訓(xùn)，但關(guān)鍵工種無論從技術(shù)實際還是安全因素考慮，都必須經(jīng)過專業(yè)考證的培訓(xùn)。因此，今年擬外派二名工程部員工參加高低壓電工、制冷工和電焊工的技術(shù)考證培訓(xùn)。

2、新職工培訓(xùn)新進職工是飯店經(jīng)濟活動中的新生力量，增強素質(zhì)，砥練技能，使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高。根據(jù)“先培訓(xùn)、后上崗”，“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進職工進行循序漸進的崗位培訓(xùn)。把員工手冊、安全知識、服務(wù)技能的應(yīng)知應(yīng)會作為基本的培訓(xùn)內(nèi)容，經(jīng)考核合格后準(zhǔn)予上崗。

3、一專多能培訓(xùn)“建學(xué)習(xí)型班組，當(dāng)智能型職工”是20xx年飯店培訓(xùn)工作的主題。合理配置人力資源，培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是我們工作的抓手。因此，今年我們決定抓好三個方面的培訓(xùn)工作。

（1）在客房部選送部分業(yè)務(wù)骨干到同類服務(wù)管理較先進的飯店進行相關(guān)知識的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，以提高服務(wù)水平。

（2）在客房部一線崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓(xùn)，以加強人才流動，解決應(yīng)急情況下的缺員問題，同時也為職工全面掌握服務(wù)技能，爭創(chuàng)一專多能的智能型職工提供必要的素能條件。

（3）在工程部選送兩名有基礎(chǔ)的職工外出學(xué)習(xí)美工知識和dj技能，切實培養(yǎng)飯店工作必須的復(fù)合型人才。

飯店工作計劃【篇5】

2.根據(jù)市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。

3.制定員工。

崗位職責(zé)。

和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。

4.抓好員工隊伍建設(shè)，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會。

5.安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計劃，并組織員工參與各項培訓(xùn)活動，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。

6.至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作;向總經(jīng)理助理匯報。

7.與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時反饋客人意見，改進菜品質(zhì)量，滿足客人需要。

8.建立餐廳物資管理制度，加強餐廳物耗原料、物品的管理，安排專人負(fù)責(zé)物耗品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉(zhuǎn)進、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。

9.抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定。

期清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。

1.利用各種渠道廣為宣傳，(宣傳單、吃客網(wǎng)、短期促銷、)增加餐廳的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶群，加大對目標(biāo)客戶群的宣傳力度。

2.建立?？吐?lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。

3、始終貫徹餐廳自己的經(jīng)營線路，以價格、服務(wù)為優(yōu)勢，以客人的建議為改進方向而努力。根據(jù)不同時期制作。

促銷方案。

1.經(jīng)營初期，我們要在避其鋒芒的同時，發(fā)揚自己的特點，優(yōu)惠中創(chuàng)造特色，標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)中創(chuàng)造溫馨。不斷改進，不斷進步。

2.結(jié)合本餐廳的特點，加大對住店客人的推廣力度，力求在一定預(yù)期內(nèi)能夠吸納住店客人的光臨。

3.周邊和邦大廈、銀行、事業(yè)單位等作為我們市場開發(fā)的首要任務(wù)，把經(jīng)濟實惠讓利給客人。

今后的工作中，我將以此計劃為基礎(chǔ)，跟據(jù)餐廳的具體運營狀況和產(chǎn)生的問題，不斷改進。

人的一生大多時光在工作崗位度過，只有把工作做好，快樂工作，才有快樂人生。如果有幸可以擔(dān)任本公司餐飲總經(jīng)理，我將會在公司總經(jīng)理督導(dǎo)下，負(fù)責(zé)做好餐廳的服務(wù)以及日常管理工作。以下是我的工作計劃及責(zé)任：

1、餐廳內(nèi)部管理方面：

(1).參與制定合理的餐廳年度營業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標(biāo)。

(2).根據(jù)市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。

(3).制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。

(4).抓好員工隊伍建設(shè)，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會。

(5).安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計劃，并組織員工參與各項培訓(xùn)活動，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。

(6).至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。

(7).與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時反饋客人意見，改進菜品質(zhì)量，滿足客人需要。

(8).建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品原料、物品的管理，以及食品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉(zhuǎn)進、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。

(9).抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，定期檢查餐廳清潔衛(wèi)生，清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。

2、營銷方面：

(1).利用各種渠道大力宣傳，增加餐廳在本地的知明度，樹立良好形象，打造實力品牌，深入市場。

(2).征求客人意見，處理客人投訴，最大程度滿足客人要求。

(3)、企業(yè)能否長遠(yuǎn)，在于文化的鑒賞和傳承，牢牢抓住好企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品，以及熱情溫馨的服務(wù)，最大程度的展現(xiàn)我餐廳的文化主題和內(nèi)涵，使餐廳具有無限的生命力。

3、經(jīng)營戰(zhàn)略：

本餐廳地理位置良好，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群比較樂觀，與此同時，周邊的各種快餐廳，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手，只有做好我餐廳各項工作質(zhì)量，尤其服務(wù)質(zhì)量，才能處于優(yōu)勢地位。

(1).我們要在全方位經(jīng)營的同時，推出自己的特色，發(fā)揚自己的特點，要集中力量，把我餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。

(2).結(jié)合市場的休閑特點，適當(dāng)增加休閑娛樂設(shè)置。

(3).在保證發(fā)展和盈利的同時，我們加強奮斗，拓展規(guī)模。

培訓(xùn)的目的就是通過對員工在心、聲、儀、禮、形，專業(yè)知識和業(yè)務(wù)技能等方面的訓(xùn)練，提高員工的職業(yè)素質(zhì)，提高餐廳企業(yè)的的管理水平與服務(wù)質(zhì)量，從而實現(xiàn)餐廳經(jīng)營管理的目標(biāo)。因此針對新老員工，應(yīng)該依次從以下幾方面進行培訓(xùn)：

1、餐廳基礎(chǔ)知識培訓(xùn)。

包括餐廳的創(chuàng)建背景、地理位置、建筑風(fēng)格、經(jīng)營理念、經(jīng)營特色、客源狀況、組織機構(gòu)、

規(guī)章制度。

飯店產(chǎn)品知識等內(nèi)容，使新員工對自己將要進人的“家”有一全面的認(rèn)識和了解，老員工加強自己工作質(zhì)量，照顧和幫助新員工。

2、餐廳禮節(jié)禮貌培訓(xùn)。

包括嚴(yán)格的儀容、儀表、儀態(tài)、表情、眼神、語言、動作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、風(fēng)俗習(xí)慣。所有員工上崗前必須經(jīng)過禮節(jié)禮貌知識的培訓(xùn)，掌握餐廳對從業(yè)者在上述方面的要求，以便在日后的工作服務(wù)中時時、處處體現(xiàn)出對客人的尊重，滿足客人要求。

3、餐廳意識培訓(xùn)。

意識決定人的行為，行為養(yǎng)成習(xí)慣。因此在培訓(xùn)員工時還必須培養(yǎng)他們的飯店意識，如服務(wù)意識、角色意識、質(zhì)量意識、團隊意識、服從意識等。簡單地講，所謂服務(wù)意識就是“賓客意識”，即員工要做到心里有賓客、眼里有賓客，時時刻刻為客人著想，最大化滿足客人需求。角色意識就是指員工要明白自己在不同時間、場合所扮演的“角色”及這一角色賦予的特定要求。質(zhì)量意識就是要員工明確餐廳服務(wù)質(zhì)量的要求，了解餐廳服務(wù)的特點，樹立起“零缺點”、“一次就要把工作做好”的決心。為賓客服務(wù)是餐廳工作人員的真正的全部的工作內(nèi)容，雖然餐廳劃分為很多不同的部門和不同的崗位，其工作職責(zé)基本都不相同，但他們有一共同的目的：一切為了客人。因此員工要服從工作的需要，服從客人的需要，培養(yǎng)團隊意識，做到“分工不分家”。

4、業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

新員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)可以從知識、技能等方面進行。知識以夠用準(zhǔn)則，不宜過多過深，目的是為了幫助新員工上崗后能順利開展工作;技能則側(cè)重本崗位的具體操作規(guī)程，盡量使員工掌握必要的服務(wù)技巧。另外應(yīng)對員工進行基本應(yīng)急能力的培訓(xùn)，以提高他們應(yīng)對突發(fā)問題的能力。餐廳產(chǎn)品具有生產(chǎn)、消費同步性的特點，服務(wù)的實施者及服務(wù)的受眾都是人，人是形形色色多種多樣的，因此餐廳服務(wù)具有較強的隨機性，難免會發(fā)生各種無法預(yù)料的問題，餐廳員工必須具備一定的應(yīng)變能力。如遇到客人投訴時，能以正確的觀念認(rèn)真對待，并能按科學(xué)的程序、較為妥善的方法進行處理;對餐廳的安全管理工作有一定的認(rèn)識，簡單掌握常用安全設(shè)施的使用方法，遇到緊急情況能妥善、有效地進行處理，能盡量將損失減少到最低程度。

1、巡視。

2、監(jiān)督檢查。

通過詢問、會議和現(xiàn)場檢查的方法，了解各項經(jīng)營業(yè)務(wù)的落實情況，處理各種突發(fā)的事件，避免事故的發(fā)生。

3、匯報。

出席相關(guān)例會和有關(guān)業(yè)務(wù)會議，報告餐飲部各項工作的實施、進展情況及上級領(lǐng)導(dǎo)出面解決和協(xié)調(diào)的問題，隨時向上級匯報重大突發(fā)事件。

4、主持會議。

傳達(dá)總經(jīng)理有關(guān)的指示，布置落實具體實施辦法，檢查當(dāng)日接待計劃的落實，布置日后的工作計劃，營業(yè)情況和改進措施，聽取匯報，進行內(nèi)部協(xié)調(diào)，檢查總結(jié)上次例會布置得工作的實施情況。

5、溝通。

與相關(guān)的各業(yè)務(wù)部門職能部門溝通，與社會各界溝通相關(guān)事宜，與下屬溝通，交流思想，互通信息，建立感情，處理好人際關(guān)系。

6、計劃。

制定餐飲部各部門的目標(biāo)與計劃，擬定日常工作程序，日常推銷促銷計劃和特別推銷促銷計劃，編制原料物品物資的采購計劃，菜單更新和精選計劃，職工培訓(xùn)計劃。

尊敬的總經(jīng)理，如果我應(yīng)聘成功成為本公司的一名管理者，我將始終遵循本企業(yè)文化和核心價值理念。在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，發(fā)揚精誠團結(jié)、艱苦創(chuàng)業(yè)的精神，繼續(xù)保持多年這種拼搏精神，保持說到就要做到的做人原則，經(jīng)營和管理好這3家店，為公司發(fā)展、做大、做強而勤奮努力的工作。

作為一名管理人員我會不斷提高自己，始終起到模范帶頭作用。我會盡心盡力為公司服務(wù)，也會協(xié)調(diào)各個部門認(rèn)真工作，做好領(lǐng)導(dǎo)信息的的傳遞者，也做好自己的本職工作，以身作則，嚴(yán)于律己，把餐廳的各項工作做好，排除領(lǐng)導(dǎo)的后顧之憂，我拍會把我多年的的工作經(jīng)驗應(yīng)用在我這份新的工作上面，認(rèn)真負(fù)責(zé)，帶領(lǐng)團隊勇攀高峰。

20xx年是機遇與挑戰(zhàn)并存的一年。在20xx年的經(jīng)營中餐廳積累了一些工作經(jīng)驗，但是我們也應(yīng)該看到員工的服務(wù)理念，服務(wù)的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化還不足。現(xiàn)階段餐廳的服務(wù)水準(zhǔn)和服務(wù)理念同其他餐飲公司還存在著較大的差距。同時，菜肴雖然得到了較大的進步，但是還存在著品質(zhì)的不穩(wěn)定，產(chǎn)品特色突出的效果不明顯等因素。因此20xx年是餐廳提高和發(fā)展的一年。依據(jù)20xx年的發(fā)展修要及餐廳的實際情況，本部門將圍繞經(jīng)營、管理兩大核心，通過無形的服務(wù)，有形的管理，實現(xiàn)服務(wù)規(guī)范化，菜品的標(biāo)準(zhǔn)化，管理制度化。通過確定目標(biāo)及餐廳自身的地理位置和條件，挖掘潛力，打造品牌餐飲?，F(xiàn)制定如下目標(biāo)：

1.按照標(biāo)準(zhǔn)和要求去制定與完善各項服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)及流程。

2.加強員工的培訓(xùn)。根據(jù)情況，每月做出培訓(xùn)計劃。并有效的運用到工作中。

3.重點加強標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化的服務(wù)操作。

4.提高員工的服務(wù)意識。除了在每日的日常工作中不斷督導(dǎo)員工強化服務(wù)意識外，還將采取一些圍繞這一主題的活動并制定相應(yīng)的激勵措施調(diào)動每位員工的積極性。

5.突出個性化服務(wù)。有針對性的實行個性化服務(wù)，采用循序漸進的方式進行推廣，在推廣中結(jié)合客人的反饋加以調(diào)整。

6.根據(jù)市場要求，不斷創(chuàng)新，推出符合客人需求的菜肴。同時加大力度收集客人對菜肴的意見加以改進，并把客人的意見作為考核領(lǐng)導(dǎo)人的一個重要依據(jù)。

7.加強節(jié)能降耗工作。定期考察市場原材料，以降低成本。控制餐飲物品、物料的消耗，對所有設(shè)施設(shè)備、餐具進行定期盤點，并責(zé)任到人。創(chuàng)建節(jié)約型團隊，做到空出效益，管出效益。

8.加大部門檢查的力度。將所有檢查表上墻，并采取責(zé)任到人及完善各項處罰制度，層層檢查，嚴(yán)格按照餐廳要求。發(fā)現(xiàn)問題堅決處理。

1.對老客戶來到餐廳經(jīng)理要主動前去進行拜訪及詢問意見，聽取客人的意見，拉近同客人的距離，突出“情”字，用“真誠、熱情、友情”留住客人。

2.根據(jù)餐廳的地理位置和季節(jié)，不斷創(chuàng)新，把握機會，以此來增加營收。在20xx年的基礎(chǔ)上進行總結(jié)，抓住每個機遇，特別是節(jié)假日及周六、周日。根據(jù)餐廳的特點做好促銷計劃。

3.根據(jù)消費群體及客源定制出多種促銷方案，推出適合客人的菜肴及相關(guān)的配套項目，以吸引這些客人到店消費。例如情人節(jié)推出情人節(jié)套餐。

4.加強與后廚的配合，做到信息共享，全力配合。做好餐廳的每一項工作。

5.抓住節(jié)假日和傳統(tǒng)節(jié)日。針對這些節(jié)日制定出相應(yīng)的產(chǎn)品或優(yōu)惠活動，爭取做到最好的效果。

在工作分配上要杜絕苦樂不均的問題，充分調(diào)動員工的工作積極性，形成有序競爭，合理分配的工作氛圍，激發(fā)員工愛店如家、愛崗敬業(yè)的勞動熱情。

1.在20xx年領(lǐng)導(dǎo)階層在生活中，工作中，要盡量做到關(guān)注員工，關(guān)心員工，為員工盡量解決一切問題。

2.定期與員工進行溝通，了解員工心態(tài)。

3.每兩個月進行一次員工意見調(diào)查。

4.給員工充分的升值空間，對好的員工獎勵，差的員工處罰。

1.在有效的招聘網(wǎng)粘貼有效的招聘信息。

2.餐廳經(jīng)理或主管對新員工進行系統(tǒng)化培訓(xùn)。

20xx年是我們跨步邁向新的臺階，實現(xiàn)新的跨越、鑄造新的輝煌的一年。我們要堅信“共同富裕，實現(xiàn)夢想”的這個信念，去實現(xiàn)各項經(jīng)營指標(biāo)。

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飯店工作計劃【篇6】

一、飯店目標(biāo)：1.參與制定合理的飯店年度營業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)飯店全體員工積極完成經(jīng)營指標(biāo)。

2.根據(jù)市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。

3.制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查飯店管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。

4.抓好員工隊伍建設(shè)，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會。

5.安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計劃，并組織員工參與各項培訓(xùn)活動，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。

6.至少每月召開一次飯店全體員工大會，分析、通報飯店每月營運指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問題;聽取員工對飯店內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與飯店的管理工作。

7.與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時反饋客人意見，改進菜品質(zhì)量，滿足客人需要。

8.建立飯店物資管理制度，加強飯店食品原料、物品的管理，安排專人負(fù)責(zé)食品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉(zhuǎn)進、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。

9.抓好飯店衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負(fù)責(zé)檢查飯店清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理飯店各個區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。

第二、營銷方面：

1.利用各種媒體渠道廣為宣傳，增加飯店在本地的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶群，加大對目標(biāo)客戶群的宣傳力度。

2.建立?？吐?lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售飯店產(chǎn)品。

3、牢牢抓住佛羅侖比薩飯店的企業(yè)餐飲文化，從飯店的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品，以及熱情溫馨的服務(wù)，程度的展現(xiàn)這種休閑西餐的文化主題和內(nèi)涵，抓住了這一賣點，將使飯店具有無限的生命力。

第三、經(jīng)營戰(zhàn)略：

本飯店位于江東繁華地段，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題，正因如此，周邊相對成熟的快飯店，豆?jié){店，咖啡館，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手，因此：

1.經(jīng)營初期，我們要在避其鋒芒的同時，發(fā)揚自己的特點，產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝，要集中力量，把“比薩”這一本飯店的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。

2.結(jié)合本飯店的休閑特點，加大對下午茶的推廣力度。

3.從長遠(yuǎn)來看，繼續(xù)開分店，實行多店經(jīng)營，是我們努力的目標(biāo)。

飯店工作計劃【篇7】

飯店HSE總結(jié)及明年工作計劃運行

飯店嚴(yán)格落實集團公司安全環(huán)保要求，結(jié)合飯店實際，以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，以安全是核心價值觀為指導(dǎo)，以推進HSE管理體系有效提升為主線，以落實有感領(lǐng)導(dǎo)、直線責(zé)任、屬地管理為抓手，以提高員工能力、控制作業(yè)風(fēng)險、規(guī)范體系運行、落實全員責(zé)任、培育安全文化為重點，突出基層班組自主管理，努力在基礎(chǔ)管理、制度建設(shè)和基層建設(shè)上下功夫，持續(xù)提升了飯店的HSE管理水平和業(yè)績?，F(xiàn)將飯店2011年HSE工作及明年工作計劃總結(jié)如下：

一、抓重點、落實各項工作

1、按照年初制定的培訓(xùn)計劃，開展了員工的安全三級教育培訓(xùn)，針對每一位新員工，上崗前都進行安全專題培訓(xùn)，樹立起“安全第一，預(yù)防為主、綜合治理”的觀念，通過培訓(xùn)使員工了解飯店的各項安全制度、消防應(yīng)急措施，做到應(yīng)知應(yīng)會。針對配電室、燃?xì)忮仩t、中控室等特殊崗位，定期對各類操作證件進行有效審驗，做到持證上崗率為100%，截止到12月31日飯店共進行各類（包括部門內(nèi)部）安全培訓(xùn)92次，各類安全演習(xí)5次，參加培訓(xùn)（演練）的人員1979人次，進一步提高了員工的安全防范意識及處置突發(fā)事件的能力。

2、飯店定期召開安委會會議，及時了解和掌握各時期的安全生產(chǎn)情況，第三季度會議中將飯店制定的《HSE管理辦法》下發(fā)至各部門進行學(xué)習(xí)。定期組織開展各類安全大檢查，年初在接受外部單位檢查時，發(fā)現(xiàn)后廚燃?xì)鈭缶到y(tǒng)故障頻發(fā)，飯店召開專題會議，積極投入資金XX萬元，對后廚操作間及燃?xì)忮仩t房進行了升級改造，并制定燃?xì)怅P(guān)閉交叉管理，在技防的基礎(chǔ)上進一步保障了燃?xì)馐褂冒踩?；每逢重大會議、節(jié)假日前制定有針對性的防控、檢查工作方案，每次均由飯店領(lǐng)導(dǎo)帶隊進行專項的安全檢查，深入基層重點要害、關(guān)鍵崗位檢查，對檢查出來的安全隱患，建立整改計劃及防控措施，限期整改，截止到12月31日，共進行安全檢查19次，發(fā)現(xiàn)隱患318處，已全部整改完畢。

3、消防安全是飯店安全工作重點之一，年初對消防器材進行有效年檢，在6月份簽訂消防設(shè)備維保單位，對飯店的消防設(shè)施、設(shè)備進行了全覆蓋的檢查，對于不達(dá)標(biāo)的煙感報警、警鈴、防火卷簾門等設(shè)施及時維修更新；按照行業(yè)要求，60天對后廚煙道進行有效清洗一次，為此飯店重新簽訂煙道保潔公司，保質(zhì)保量按時清理油煙道，從源頭清除火災(zāi)隱患。

4、飯店電梯維修施工進場前，按照《 集團公司承包商安全管理辦法（暫行）》和《關(guān)于進一步加強承包商隊伍安全生產(chǎn)管理的通知》精神，認(rèn)真落實對施工技術(shù)方案和相關(guān)文件的審查，包括特種作業(yè)人員證件上報，有序的籌備前期工作，與項目部進行接洽并召開安全工作碰頭會，實行動火作業(yè)申請制度等，施工中堅持每日巡查現(xiàn)場施工，有效杜絕了承包商管理中存在的重資質(zhì)審核、輕動態(tài)管理，重合同簽訂、輕現(xiàn)場監(jiān)督，重書面審查、輕過程控制的傾向。

5、嚴(yán)格內(nèi)部準(zhǔn)駕證制度，嚴(yán)格節(jié)日期間安全值班車輛的審批制度，除客用車輛外，內(nèi)部用車一律由值班領(lǐng)導(dǎo)批示；做好車輛“三檢”、“三交一封”。年初與司駕人員簽訂了全年的安全責(zé)任書，通過學(xué)習(xí)文件、觀看錄像等宣傳教育活動的開展，杜絕了酒后駕車、疲勞駕駛，不超速行駛等違規(guī)行為；特別是如遇惡劣天氣，自然啟動應(yīng)急預(yù)案，實行特別通行證，截止到12月31日，共出車450余次，安全行使15萬公里，未發(fā)生一般及以上交通安全事故；定期組織人員進行安全學(xué)習(xí)，確保了年初工作目標(biāo)的有效推進。

6、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，落實崗位職責(zé)，加強食品采購、驗收、入庫儲存、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，實行菜品留樣制度，加強飲用水的檢驗、檢疫，提高食品質(zhì)量，從根本上杜絕了群體性食物中毒事件的發(fā)生；

7、為切實做好全年的安全生產(chǎn)、治安保衛(wèi)、維穩(wěn)和環(huán)境治理工作，飯店通過組織迎新春第六屆員工運動會、為員工接種疫苗、開辦女員工健康知識培訓(xùn)、登山踏青活動、舉辦卡拉OK比賽等形式多樣的活動，在店內(nèi)員工中營造出積極樂觀、蓬勃向上的氛圍，增強了飯店的凝聚力和向心力。

8、對特種設(shè)備建立了臺帳，堅持“誰使用誰管理”的原則，對飯店12部電梯、3臺燃?xì)忮仩t及鍋爐壓力閥門、壓力表等設(shè)備進行了有效的檢驗，由維保單位定期對消防中控機柜進行保養(yǎng)，每年夏季雷雨到來之前對避雷設(shè)施進行有效檢測，有效的防止各類設(shè)備傷人事件的發(fā)生；

9、節(jié)能方面：飯店先后投入9.6萬元，更換了客房LED射燈，將公共衛(wèi)生間更換為感應(yīng)水龍頭。

二、HSE體系運行

1、飯店按照體系運行計劃，定期組織人員開展崗位風(fēng)險辨識，截止到12月份共識別出危害因素226項，針對辨識出的重大風(fēng)險制定出防控措施，為進一步對風(fēng)險進行有效的控制，飯店開展應(yīng)急演練，以此檢驗飯店處理突發(fā)事件的能力及各部門之間的協(xié)調(diào)能力，起到了鍛煉隊伍，強化意識的作用。通過對法律、法規(guī)適用條款的收集，進一步完善了體系文件，同時完善了部門的作業(yè)指導(dǎo)書，飯店于6月份進行了HSE體系內(nèi)部審核，內(nèi)部審核共開具6項不符合，通過整改各部門的積極整改，有效關(guān)閉了不符合項目。經(jīng)過8月份認(rèn)證中心審核，飯店順利通過審核組的審核。

2、為切實加強自我安全監(jiān)督，規(guī)范和完善飯店各部門崗位操作現(xiàn)場檢查，突出基層班組自主管理，飯店于2011年第四季度完成對各崗位重點要害部位HSE現(xiàn)場檢查表的修訂工作，并要求各部門對檢查表的項目適用性進行評審合議；安委會將于2012年1月對評議結(jié)果進行綜合評定，完成定稿正式發(fā)布，并以此表作為2012年飯店HSE（月檢、周檢、日檢）三級檢查工作依據(jù)，以更好的現(xiàn)場管理督導(dǎo)開展檢查排險，確保各崗位本質(zhì)安全。

三、2012年工作計劃

為有效控制和防范安全生產(chǎn)事故，努力實現(xiàn)飯店全年的工作目標(biāo)，持續(xù)推進飯店安全生產(chǎn)和諧穩(wěn)步發(fā)展，現(xiàn)制定2012年工作計劃如下：

一、要強化飯店各級領(lǐng)導(dǎo)的第一責(zé)任，職能部門的職能和督導(dǎo)責(zé)任，屬地主管的屬地責(zé)任，確保職責(zé)落地。2012年安全生產(chǎn)責(zé)任書已于2011年12月30日完成簽訂，飯店將安全管理指標(biāo)細(xì)化至部門所屬崗位班組，切實做到層級落實責(zé)任到人，管工作必須管安全、懂安全、會安全，要繼續(xù)強化事故隱患責(zé)任追究。

二、2012年將繼續(xù)組織和開展對新版《XX飯店突發(fā)事件總體應(yīng)急預(yù)案》的應(yīng)急演練及全員宣貫，深入部門開展演練，而后進行沙盤推演，做好應(yīng)急演練評估總結(jié)和應(yīng)急預(yù)案的評審改進工作。

三、對《XX飯店關(guān)于嚴(yán)格落實食品衛(wèi)生安全制度工作要求的管理辦法》進行宣貫和培訓(xùn)；堅決貫徹長效執(zhí)行“打四黑、除四害”專項行動，從食品采購關(guān)抓起，與供貨商簽訂供銷合同，定期進行食品抽檢；強化食品加工關(guān)，定期深入后廚進行食品衛(wèi)生培訓(xùn)。

四、嚴(yán)格落實場內(nèi)作業(yè)票取證制度，嚴(yán)格審核施工單位資質(zhì)，嚴(yán)格監(jiān)控工程施工作業(yè)現(xiàn)場，保證飯店維修施工的本質(zhì)安全。

五、加強培訓(xùn)力度，采取請進來的方式，邀請消防部門，治安支隊警官對飯店開展針對性的培訓(xùn)，根據(jù)大型會議制定防控方案，并全面開展宣傳教育。

六、以安全月為契機，開展“我為飯店獻(xiàn)一計”活動，查找身邊隱患，并提出整改建議，充分利用事故資源，對采納的建議進行一定獎勵，從而提升員工發(fā)現(xiàn)隱患的主動性，推動安全月活動的實際效果。加強安全環(huán)保事故和事件管理，鼓勵員工對輕微傷害事件和未遂事件分析、上報；充分利用網(wǎng)絡(luò)媒體，發(fā)動各部門定期制作安全事故簡報摘要，深化事故事件信息的管理和分析，共享事故事件資源，并制定有效的安全措施防止隱患發(fā)生。

XX飯店2012年HSE工作落實運行表

1

認(rèn)真踐行有感領(lǐng)導(dǎo)，切實落實直線責(zé)任

各級領(lǐng)導(dǎo)制定和落實個人安全行動計劃

安保部牽頭聯(lián)合各部門

一季度

2

按照層級管理，飯店各級簽訂安全環(huán)保責(zé)任書

安保部牽頭聯(lián)合各部門

一季度

3

進一步鞏固體系推進成果，著力推進提升HSE體系建設(shè)

成立體系提升工作小組，設(shè)置兼職體系提升工作辦公室，明確職責(zé)

安保部和人力資源部

一季度

4

進一步開展體系推進提升階段的審核定級工作，修訂和完善不同生產(chǎn)場所的審核標(biāo)準(zhǔn)

安保部和人力資源部

二、四季度

5

強化HSE基礎(chǔ)管理工作，持續(xù)提升HSE管理體系運行水平

完善體系建設(shè)

完成體系文件的修訂

安保部牽頭聯(lián)合各部門

二-三季度

6

完善制度建設(shè)

對現(xiàn)行的HSE制度進行梳理，修訂和完善規(guī)章制度，保證制度有效受控

安保部牽頭聯(lián)合各部門

二-三季度

7

修訂簡潔實用的“兩書一表”

安保部牽頭聯(lián)合各部門

二-三季度

8

完善應(yīng)急體系建設(shè)

完善現(xiàn)場應(yīng)急處置預(yù)案及崗位應(yīng)急處置程序，并進行演練

安保部牽頭聯(lián)合各部門

二季度

9

完善HSE績效考核體系

執(zhí)行《XX飯店HSE管理辦法》，將績效管理與責(zé)任書指標(biāo)考核掛鉤，進行月度、季度、年度考核，做到嚴(yán)考核、硬兌現(xiàn)。

人力資源部

全年

10

做好年度先進集體和個人的評比工作。

人力資源部

四季度

11

繼續(xù)加大安全環(huán)保隱患治理力度

繼續(xù)落實HSE投入制度，優(yōu)先安排安全環(huán)保隱患治理項目，通過工程技術(shù)措施，消除本質(zhì)安全隱患

財務(wù)部、安保部、工程部

全年

12

嚴(yán)格事故事件管理

鼓勵員工對輕微傷害事件和未遂事件分析、上報，利用內(nèi)部培訓(xùn)宣講，深化事故事件信息的管理和分析，共享事故事件資源

安保部牽頭聯(lián)合各部門

全年

13

加強承包商和臨時用工的管理

認(rèn)真執(zhí)行《集團承包商管理實施辦法》，落實管理職責(zé)。

安保部和工程部

全年

14

按照“五關(guān)”的承包商管理標(biāo)準(zhǔn)，進一步強化管理，細(xì)化責(zé)任

安保部和工程部

全年

15

建立有效的臨時用工機制，在選擇、聘用、培訓(xùn)、考核等環(huán)節(jié)上把好入口關(guān)，在使用上把好管理關(guān)和考核關(guān)

人力資源部

全年

16

健全HSE培訓(xùn)矩陣，持續(xù)強化全員培訓(xùn)

按照崗位需求開發(fā)培訓(xùn)模塊，完善飯店各崗位培訓(xùn)矩陣

人力資源部

二季度

17

落實培訓(xùn)工作“123”工程，負(fù)責(zé)優(yōu)秀班組長和員工的培訓(xùn)

安保部

全年

18

落實屬地主管培訓(xùn)主體責(zé)任，一級培訓(xùn)一級，采取小范圍、短課時、重實效、多形式的培訓(xùn)方式，著重提高培訓(xùn)效果和質(zhì)量

各部門

全年

19

落實獎懲機制，持續(xù)加大審核檢查力度

認(rèn)真執(zhí)行事業(yè)部《HSE管理獎懲辦法》和《XX飯店隱患識別獎懲辦法》，做到正向激勵與負(fù)向激勵并重。

安保部

全年

20

做好季度安全檢查及專項檢查，通過各項檢查和內(nèi)部審核等活動，強化過程控制，確保各項工作的順利進行。

安保部牽頭聯(lián)合各部門

全年

21

認(rèn)真做好重點領(lǐng)域、要害部位和關(guān)鍵環(huán)節(jié)的HSE工作

做好交通安全管理

強化節(jié)假日“三交一封”和惡劣天氣交通管制，長途車輛全面落實旅程管理，發(fā)揮GPS區(qū)域?qū)崟r值班監(jiān)控、定期進行違章通報的作用

行政辦公室

全年

22

做好維修改造項目施工管理

維修改造要嚴(yán)格項目開工程序，強化開工前的驗收工作，嚴(yán)格執(zhí)行夜間施工的審批制度

安保部、工程部

全年

23

全面推行作業(yè)許可，對非常規(guī)作業(yè)、危險作業(yè)嚴(yán)格實行作業(yè)許可制度

安保部牽頭聯(lián)合各部門

全年

24

做好重點要害部位的安全監(jiān)管

加強供電、氣、暖、公共聚集場所等要害部位的生產(chǎn)運行管理，重點做好地下供氣供熱管線的檢查與維護

工程部

全年

25

做好高危作業(yè)工序的管理，全面落實工作安全分析、上鎖掛簽、作業(yè)許可等制度，做到“誰批準(zhǔn)誰負(fù)責(zé)”，“誰簽字誰負(fù)責(zé)”，確保每個環(huán)節(jié)受控

工程部

全年

26

做好飯店各轄區(qū)及公共場所管理

要加強飯店燃?xì)庀到y(tǒng)安全管理，杜絕火災(zāi)、爆炸、食物中毒和群體安全事件的發(fā)生。

安保部、工程部、餐飲部、人力資源部

全年

27

強化公共聚集場所管控安全，做好各項活動周密部署和監(jiān)控

安保部

全年

28

做好HSE基礎(chǔ)信息管理工作

繼續(xù)加強HSE信息的收集、統(tǒng)計、分析和整改跟蹤工作

安保部

全年

29

高度重視環(huán)保和職業(yè)健康工作，努力實現(xiàn)清潔發(fā)展、和諧發(fā)展

對氣、油、水、電要制定切實可行的節(jié)約措施，提高能源使用效率

工程部

全年

30

加強環(huán)境基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計，確保污染物排放要達(dá)到國家或政府排放要求

安保部和工程部

全年

31

對職業(yè)危害作業(yè)場所的人員進行職業(yè)健康體檢；建立100%的職業(yè)危害作業(yè)場所人員的健康體檢檔案。

人力資源部

四季度

32

定期要求水務(wù)公司出具飲用水水質(zhì)檢測報告，確保生活飲用水安全

工程部

每季度

33

深化安全文化建設(shè)，打造XX飯店特色的安全文化

進一步深化安全文化建設(shè)，系統(tǒng)總結(jié)和詮釋安全文化建設(shè)的理念及內(nèi)涵，開展安全文化建設(shè)階段性跨越調(diào)研

飯店各部門

一、二季度

34

以安全生產(chǎn)月等活動等為載體，利用宣傳欄、網(wǎng)絡(luò)等媒體，廣泛宣傳安全是飯店的核心價值觀等安全理念

安保部、人力資源部、銷售部

全年

35

各級領(lǐng)導(dǎo)積極踐行“有感領(lǐng)導(dǎo)”，切實發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)干部在傳播HSE文化中不可替代的作用

行政辦公室、安保部

全年

36

將各級組織領(lǐng)導(dǎo)力轉(zhuǎn)化為全員執(zhí)行力，使安全核心價值觀扎根員工的心中，促進員工良好安全行為習(xí)慣的養(yǎng)成，實現(xiàn)安全文化階段性跨越

飯店各部門

全年

飯店工作計劃【篇8】

我們本年的工作重點，在環(huán)繞以經(jīng)濟構(gòu)筑為中間的前提下，要自動加強精神文明構(gòu)筑，進步員工綜合本質(zhì)，以極新的面貌歡迎20xx年的挑釁。在這方面，飯店決議從以下方面脫手：

1、為進步員工福利報酬，經(jīng)探討決議：凡本店員工連續(xù)工作2年以上者，簽訂三年公約，飯店為其繳納養(yǎng)老保險，辦理員工的后顧之憂；

2、一年一度的黃金周期間，凡在本店連續(xù)工作6個月以上的員工，飯店將會構(gòu)造他們出去旅游，大前年是千山，前年到了丹東鳳凰山和鴨綠江，客歲登上了北京八達(dá)嶺，本年我們大略去大連。

3、為了充裕員工的業(yè)余文化糊口生涯，我們本年將構(gòu)造多種賽事讓大家參加進來，各賽事均設(shè)三等獎，在愉悅身心的同時，還要賜與精神嘉獎。比賽如：拔河、象棋、跳棋、撲克等，歡迎大家積極報名，為部分爭光。

4、年末年底，為讓竭力工作一年，并且創(chuàng)設(shè)精良效益的員工過好春節(jié)，我們將構(gòu)造大家會餐開聯(lián)歡，開高興心過大年。

5、對付平常表現(xiàn)凸起，為飯店做出巨大貢獻(xiàn)的優(yōu)秀員工，我們將在飯店年末總結(jié)大會上賜與表揚，公告聲譽證書和獎金。

6、為典范辦理，我將在各部分經(jīng)理的幫忙和互助下，篡奪于20xx年9月28日——富都飯店開業(yè)5周年之日，奉上《富都飯店辦理手冊》。

在此，我盼望大家能夠集思廣益，廣提公道化定見和發(fā)起，辦理辦理中存在的題目，也盼望大家能建立主人翁責(zé)任感，真正以店為家。

飯店工作計劃【篇9】

為進一步做好酒店2018年安全生產(chǎn)工作，順利完成酒店2018年度安全生產(chǎn)目標(biāo)，確保酒店各類安全工作穩(wěn)定開展，特制定曲靖福牌實業(yè)有限公司石林國際大酒店2018年度安全工作計劃。

一、指導(dǎo)思想

安全工作始終堅持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的安全生產(chǎn)工作方針，認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家安全生產(chǎn)法律法規(guī),進一步完善安全規(guī)章制度，推動工作創(chuàng)新，健全保障體系、構(gòu)建長效機制，有效防范遏制重特大事故，保障酒店安全生產(chǎn)經(jīng)營狀況穩(wěn)定。

二、控制目標(biāo)火災(zāi)、爆炸、因工死亡、重傷、食品中毒事故、污染事故為零；職工職業(yè)病發(fā)病率為零；公車重大以上交通責(zé)任（同等責(zé)任以上）事故為零；特大設(shè)備事故和重大責(zé)任設(shè)備事故為零；事故隱患整改率、監(jiān)控率為防雷設(shè)施年檢率為分管安全領(lǐng)導(dǎo)、安全管理人員、危險化學(xué)品管理人員培訓(xùn)持證率為特種設(shè)備作業(yè)人員持證上崗率為100%；

三、具體工作計劃

1、加強公司安全標(biāo)準(zhǔn)化體系的建立工作，根據(jù)酒店實際情況，參照國家酒店行業(yè)安全標(biāo)準(zhǔn)化考評方案及中煙公司安全標(biāo)準(zhǔn)化考評要求，力爭在2018年內(nèi)初步完成安全標(biāo)準(zhǔn)化的體系文件。

2、加大安全宣傳培訓(xùn)力度，做好酒店員工三級安全教育工作，強化員工的自我保護意識。及時安排各種資格證再培訓(xùn)工作。對各項法律法規(guī)進行大力宣傳，貫徹落實黨和國家關(guān)于安全生產(chǎn)的各項方針政策。

3、酒店安委會堅持每季度至少召開一次安全委員

會會議，學(xué)習(xí)、貫徹安全生產(chǎn)政策法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、文件精神；布置、落實安全生產(chǎn)工作；通報違紀(jì)違章及獎懲結(jié)果等。分析安全生產(chǎn)情況，及時通報安全生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題隱患；提高隱患整改率，確保安全隱患100%整改。

安全宣傳工作，制定相關(guān)方管理規(guī)定，相關(guān)方管理納入安全標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)體系。

5、認(rèn)真貫徹落實安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任制，落實“誰主管，誰負(fù)責(zé)；誰使用，誰負(fù)責(zé)；誰的崗位，誰負(fù)責(zé)；誰違章，誰負(fù)責(zé)”的管理原則，層層落實，加強監(jiān)督，嚴(yán)格考核。加強安全目標(biāo)責(zé)任制，落實部門主要負(fù)責(zé)人安全責(zé)任。

6、按照國家標(biāo)準(zhǔn)，梳理完善應(yīng)急救援預(yù)案，并開展消防演習(xí)，酒店定于2018年上半年進行一次事故應(yīng)急疏散演習(xí)，下半年進行一次消防演習(xí)。

7、認(rèn)真組織開展“全國安全生產(chǎn)月”活動，并以此為主線，開展豐富多彩的群眾性安全宣傳教育活動，營造濃郁的安全文化氛圍，倡導(dǎo)以人為本的安全理念。

，盡可能地控制違規(guī)操作、違章操作事件的發(fā)生。

電氣、機械及壓力容器等進行檢查。各責(zé)任部門對所查隱患、要及時整改，不能整改的要制訂可靠的安全運行措施，直至隱患消除。

加強酒店保安隊伍應(yīng)急救援隊伍專業(yè)訓(xùn)練，提高保安隊員接到報警后的快速反應(yīng)能力，最大限度地減少人員傷亡，為降低酒店財產(chǎn)損失提供保障。

根據(jù)消防安全“四個能力”建設(shè)，完善消防安全檔案，配合維保單位做好火災(zāi)自動報警系統(tǒng)及消防設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)工作，確保消防設(shè)施設(shè)備完好有效，并按照消防部門要求，做好網(wǎng)絡(luò)上報工作。

加強監(jiān)控室工作人員業(yè)務(wù)操作能力培訓(xùn)，確保操作人員能快速準(zhǔn)確進行設(shè)備操作。

加強部門保安人員管理及業(yè)務(wù)能力學(xué)習(xí)，在部門內(nèi)部開展多形式的教育培訓(xùn)，逐步提高業(yè)務(wù)能力。

做好監(jiān)控設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)，確保設(shè)備完好有效，加強錄像查詢管控，確?？蛻綦[私不外泄。

完善治安安全工作檔案，加強內(nèi)部安全巡查管控，確保酒店治安安全，做好痕跡管理。

根據(jù)安全標(biāo)準(zhǔn)化要求，逐步完善相關(guān)食品安全管理制度，督促責(zé)任部門做好大型會議、婚宴等留樣工作，不定期抽查食品庫存情況。加強廚房等重點部位巡查管理，確保場地安全。

實時根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)做好全體員工交通安全宣傳教育培訓(xùn)工作，對公車駕駛員進行交通安全培訓(xùn)及警示教育，以此提高安全行車效率。

針對酒店有可能進行的技改工作，做好前期準(zhǔn)備工作及技改期間的安全保衛(wèi)工作。

2018年酒店安全生產(chǎn)工作任重道遠(yuǎn)，責(zé)任重大。對當(dāng)前在安全生產(chǎn)中存在的一些薄弱環(huán)節(jié)，我們要保持高度警惕，居安思危找差距，警鐘常鳴從零開始。堅持以人為本的安全生產(chǎn)理念，立足于保護賓客及員工的生命安全，為酒店的發(fā)展提供安全保障，從而確保酒店安全目標(biāo)全面完成。

飯店工作計劃【篇10】

飯店保安工作計劃格式

工本站發(fā)布飯店保安工作計劃格式，更多飯店保安工作計劃格式相關(guān)信息請訪問工本站工作計劃頻道。

【導(dǎo)語】計劃的種類很多，可以按不同的標(biāo)準(zhǔn)進行分類。主要分類標(biāo)準(zhǔn)有：計劃的重要性、時間界限、明確性和抽象性等。但是依據(jù)這些分類標(biāo)準(zhǔn)進行劃分，所得到的計劃類型并不是相互獨立的，而是密切聯(lián)系的。比如，短期計劃和長期計劃，戰(zhàn)略計劃和作業(yè)計劃等。以下是工本站為大家準(zhǔn)備的《飯店保安工作計劃格式》，供您借鑒。

【篇一】

1、從內(nèi)部管理入手，提高保安綜合素質(zhì)。

建立目標(biāo)管理責(zé)任制，層層分解落實工作任務(wù)，有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動局面，起到鼓勵先進、鞭策后進的作用。制定全年工作目標(biāo)，將各項任務(wù)分解落實到各班組及員工，使人人有目標(biāo)、有任務(wù)，個個有壓力、有動力。

2、努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，增強處理突發(fā)事件的能力，培養(yǎng)一支紀(jì)律嚴(yán)明，作風(fēng)頑強的保安隊伍。

首先、做好思想工作，加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培養(yǎng)員工吃苦耐勞和愛店如家的思想。各級管理人員要融入隊員中，和隊員一起訓(xùn)練，以便發(fā)現(xiàn)問題，有針對性地解決問題。其次、增強服務(wù)意識，提高為客服務(wù)能力。在工作中要尊重客人，主動向客人打招呼，主動禮讓。再忙也不能怠慢客人、忽視客人，必須用心服務(wù)，注重細(xì)節(jié)，追求完美。必須注重策略，理解客人，尊重客人。對待客人的無理要求或無端指責(zé)，要采取引導(dǎo)和感化的方法，不能和客人發(fā)生正面沖突。教育員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿意。

3、利用行業(yè)優(yōu)勢，加強保安信息工作。

首先，根據(jù)公安、消防部門的要求，充分發(fā)揮保安部的職能作用，嚴(yán)格管理，嚴(yán)格要求，切實落實好各項安全防范措施，保證飯店的正常秩序。其次，加強與公安、消防部門的溝通，協(xié)助飯店把好用人關(guān)，進一步凈化飯店的治安環(huán)境。及時消除各種不安全隱患，有效的遏制各類事故的發(fā)生，確保飯店各項消防工作安全順利。

4、加強各種設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)，提高技防工作效率。

首先、完善維保制度，明確維保責(zé)任。根據(jù)不同設(shè)備、不同區(qū)域，明確維保責(zé)任和工作流程，確保設(shè)備處處有人管，件件有人護。其次、制定具體的維護保養(yǎng)計劃，確保設(shè)備在規(guī)定的時間內(nèi)能得到維護保養(yǎng)。第三、執(zhí)行正確的維護保養(yǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以技術(shù)參數(shù)為核心準(zhǔn)確的反映設(shè)施設(shè)備的運行狀態(tài)和維護保養(yǎng)的情況，整體提高維護保養(yǎng)的水平。加強消防檢查人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，憑借過硬的業(yè)務(wù)技能，保證設(shè)施設(shè)備維護工作的有序進行。為了加強管理，增強員工的安全意識和服務(wù)理念，進一步提高員工的安全防范能力和服務(wù)水平。

5、做好協(xié)調(diào)工作，加強業(yè)主單位員工的消防安全意識。

廣泛開展消防安全宣傳教育，利用大家喜聞樂見的形式開展消防宣傳活動，普及消防知識，對具有典型教育意義的案例，要及時對業(yè)主單位進行報道，形成互動，使大家充分認(rèn)識火災(zāi)的危害性，增強做好消防安全工作的自覺性。

總之，我們要通過不斷深化管理，培育新時代的職業(yè)精神，激勵廣大保安員繼續(xù)堅持自我加壓、奮發(fā)有為的精神面貌，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，把敢闖敢試的精神和求真務(wù)實的科學(xué)態(tài)度結(jié)合起來，努力打造一個高效、務(wù)實、文明的保安新形象。開拓新思路，大膽改革，完成好創(chuàng)收任務(wù)，為的發(fā)展做好保駕護航的工作。

【篇二】

一、進一步健全和完善安全防范體系

1.組織落實

自從10月10日接手保安部以來，根據(jù)酒店治安、消防的需要，建立了防火委員會?，F(xiàn)人員有變動，重新調(diào)整了防火委員會，總經(jīng)理擔(dān)任防火委員會主任，副總經(jīng)理擔(dān)任副主任，各部門經(jīng)理任委員。按照“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的原則，落實了三級安全管理目標(biāo)責(zé)任書。

2.制度落實

為了確保酒店的安全，我們從酒店的實際情況出發(fā)，建立了一套安全防范的制度，使治安消防安全工作真真做到有章可循、有據(jù)可依。為此我們建立了火警火災(zāi)處置預(yù)案、各重點部位崗位責(zé)任制、大門崗職責(zé)、巡邏崗位職責(zé)、停車場崗位職責(zé)、突發(fā)事件保衛(wèi)工作程序、消防重點部位檔案等。同時落實了公安局、派出所規(guī)定的客人資料登記制度，做到認(rèn)真登記，及時上傳。

3.宣傳教育落實

為了使消防、安全工作深入人心，增強員工的消防安全意識，我們采取有計劃多形式地對員工進行消防安全的宣傳、教育、培訓(xùn)，今年以來我部共培訓(xùn)員工怎么樣使用滅火機150人次，消防安全知識考試170人次，觀看消防安全影像資料140人次，同時將消防安全常識發(fā)放到各部門、租賃單位進行宣傳。使員工懂得防止火災(zāi)的基本措施和撲救火災(zāi)的基本方法，提高預(yù)防火災(zāi)的警惕性。

二、落實安全檢查，確保酒店安全。

為了使消防安全工作落實到實處，我們貫徹落實酒店總經(jīng)理、我部門每周一、三、五每次晨會強調(diào)安全防范的指示精神，布置安全防范的內(nèi)容，加強安全檢查。針對二樓餐廳裝修的施工場地，時間長，任務(wù)重，我們落實重點防范，加強巡邏檢查次數(shù)，在裝修有幾個月中我們派保安專人現(xiàn)場進行監(jiān)護，同時落實動火審批制度，做到不審批不準(zhǔn)動火，沒有操作證，不準(zhǔn)動火，真正地把安全工作落實到實處。

接手以來，落實安全巡邏檢查200余次，每半月組織安全大檢查4次，同時安全檢查發(fā)現(xiàn)不安全因素13起(例：1.滅火機過期失效。2.廚房操作間沒有配備滅火毯。3消防栓缺少配件。)等情況。針對查出來的問題，我們都已下達(dá)了整改通知書，責(zé)令其限期整改，除部分滅火器未年審?fù)猓溆嗑耐戤叀?/p>

三、樹服務(wù)品牌，抓學(xué)習(xí)、管理

1.組織學(xué)習(xí)

作為一個酒店，抓服務(wù)質(zhì)量，首先是抓人，要抓自身建設(shè)，抓好員工的思想，素質(zhì)。只有這樣才能使員工真正懂得服務(wù)的目的。我們落實每月4次全體保安會議。充分利用會議與員工交流，剖解正反案例，灌輸我們酒店為客人服務(wù)的宗旨。同時在會議時比較好的員工及時進行表揚，對表現(xiàn)不好的員工進行嚴(yán)肅批評，同時對員工要進行要加強鐵的紀(jì)律教育，尤其是我們大門崗的`員工，接觸人多面廣，更加要做到這一點，例如：在今年11月9日那天，我們的領(lǐng)班孔維龍在大門崗看見一位客人亂停車，把汽車停在進口處，擋住了去后院的路，就去跟這位司機講，不要停在這里，影響其它車輛進出，他一定要停在這里，再次跟他講時，他不但不聽，反而罵人，并動手打了我們領(lǐng)班兩拳，踢了一腳，我們領(lǐng)班始終沒有還手，后被拉開。當(dāng)時對面移動公司的人看了也非常生氣，對我們主管講，你為什么不幫你們員工打這位司機。從這件事看，正因為我們經(jīng)常開會學(xué)習(xí)，強調(diào)鐵的紀(jì)律，使得我們從主管到員工都能夠做到這一點，能做到忍字?！網(wǎng)Ww.DsBj1.CoM 讀書筆記吧】

為此在全體保安會議上大力表揚了領(lǐng)班孔維龍，同時剖解了這起案例：如果當(dāng)時還手，心情得到平衡，但是損失會更大，會直接影響我們大門崗保安在客人及周圍群眾的聲譽。甚至?xí)ξ覀儽０伯a(chǎn)生不好的看法，正因為我們有這樣的保安，主要是酒店領(lǐng)導(dǎo)在平時教育，培養(yǎng)的果。

2.人性化管理

加強對員工的管理，是我們部門要經(jīng)常做的.如何加強員工進行管理，是我們部門更應(yīng)關(guān)注的，對員工我們采取人性化管理只有這樣，才能發(fā)揮出員工更好的積極性，在今后的工作中他們才能夠用敬業(yè)來報答企業(yè)。

四、服務(wù)質(zhì)量

1.大門崗服務(wù)

大門崗是我們酒店為客人服務(wù)的最前沿，他的服務(wù)質(zhì)量好壞，關(guān)系到住宿客人第一感覺，為此為了保證我們的服務(wù)質(zhì)量，我們從以下二個方面落實：

第一.經(jīng)常性組織員工開會學(xué)習(xí)，培養(yǎng)員工對企業(yè)要有敬業(yè)精神，只有這樣服務(wù)質(zhì)量才會到家。

第二.服務(wù)質(zhì)量，大門崗?fù)＼噲霰０卜?wù)，做到客人車輛來去時，指揮車輛服務(wù)，指路服務(wù)。尤其是是在天寒地凍，日曬雨淋，他們始終站在服務(wù)最前沿，為客人服務(wù)。

20xx年的工作打算

新的一年，保安部緊緊圍繞“形象要有新變化”的思路，突出“變化”二字，樹立保安部新形象。全年工作的整體思路：

1、與各部門簽訂201x年度消防安全責(zé)任書;使人人肩上有擔(dān)子人人心里裝安全確保保酒店安全萬無一失。

2、完善各項規(guī)章制度，保酒店平安。必須保證酒店的消防安全運轉(zhuǎn)，確保酒店消防安全，做到萬無一失，堅持以防為主，防消合。工作中不斷完善和遵守各項規(guī)章制度，用制度管理人，成立安全巡查小組，定期對酒店及周圍各種場所進行巡查，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時協(xié)同其它部門進行整改，杜絕一切安全事故的發(fā)生。

3、與人力資源部配合對新入職員工進行崗前消防安全培訓(xùn)考核，對于考核不合格的堅決不允許上崗。并且每季度組織一次全員消防安全培訓(xùn)。

4、開展學(xué)習(xí)讀書活動，建設(shè)學(xué)習(xí)型組織。針對部門員工平時不太注重理論學(xué)習(xí)，制定詳細(xì)的學(xué)習(xí)計劃，改變這種不學(xué)習(xí)的習(xí)慣，多發(fā)一些酒店資料，或者寫學(xué)習(xí)心得的形式，督促和鼓勵部門員工的學(xué)習(xí)，特別是酒店業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)。做到月、季、年有檢查，有成果，有提高。全面提高部門員工的素質(zhì)。

5、崗位采取輪崗制。對部門各個崗位，(立崗、停車指揮、消防監(jiān)控、保安)進行兩個月一輪崗，改變過去那種固定崗位的模式，做到每一個人都熟悉和勝任各個崗位的工作，一專多能，全面發(fā)展。

6、加強內(nèi)部考核，采取末位淘汰制。樹形象，統(tǒng)一制服(配齊皮帶、肩章、帽徽等)，部門員工一律上班著裝，以新的面貌展示。合人資部制定的考核標(biāo)準(zhǔn)，對每一位部門員工進行考核，采取末位淘汰。如連續(xù)三個月考核分最低，作下崗處理。人員的補充采用招聘高素質(zhì)的退伍軍人。

7、整頓保安宿舍。向部隊宿舍管理學(xué)習(xí)，把好的宿舍管理經(jīng)驗學(xué)過來，做到擺放整齊，條塊分明，帶動酒店整個宿舍的管理，力爭上一個臺階。

8、平時多注意員工的想法，經(jīng)常進行交流，關(guān)心、愛護員工。對個別比較差的員工進行個別談心，幫助，找出存在的問題，激勵他們在新的一年在服務(wù)質(zhì)量方面要有一個飛躍的提高。

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2025飯店年度工作計劃八篇

日子在彈指一揮間就毫無聲息的流逝，前方等待著我們的是新的機遇和挑戰(zhàn)，來為以后的工作做一份計劃吧。工作計劃怎么寫才不會流于形式呢？以下是小編收集整理的酒店2025年度工作計劃，希望能夠幫助到大家。

飯店年度工作計劃 篇1

一、目標(biāo)市場分析預(yù)測

1、區(qū)市場分析預(yù)測

近幾年來隨著社會的發(fā)展、人們的思想提高，旅游業(yè)的增加，使得經(jīng)濟發(fā)展迅速，目前酒店業(yè)在市內(nèi)十分看好。從市場角度分析，現(xiàn)在中抵擋酒店市場日趨飽和，高星級酒店在兩年內(nèi)競爭不算激烈，可以從中采用各種應(yīng)對措施穩(wěn)定客源。

2、競爭對手分析

對于每個酒店來說，每個同檔次的酒店都是自己的競爭對手，甚至某些不同檔次的酒店也成為潛在競爭對手，但從目前情況看，在本市的競爭對手的不是在市區(qū)的星級酒店，而是附近的幾家連鎖酒店。連鎖酒店都是依照總店的經(jīng)營模式定位，而不會根據(jù)實地的實際情況定位。

3、本酒店競爭能力分析

本酒店的優(yōu)勢：1、本酒店屬于自創(chuàng)酒店使用自己的模式和定位，可根據(jù)人們的消費水平自行調(diào)價來提高住客率，不用按照連鎖酒店的模式給予定價，可根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況(淡、旺季)隨時推出活動，打造幾間獨特的婚房，從這方面就有一定的獨占性和排他性。

4、銷售模型制定

為使銷售過程與銷售小組活動的關(guān)系正?；?，制定顧客發(fā)展模型，對顧客進行銷售前研究，以收集并預(yù)測顧客愿望，分析其銷售潛能;然后探索和分析其特定需求，進行個性化銷售宣傳，決定競爭者類型及范圍;接下來制定滿足目標(biāo)顧客需求的明確的協(xié)議書，以得到顧客的認(rèn)同;第四步是實施具體策略營銷，嘗試添加滿足或超越顧客需求的增值產(chǎn)品或服務(wù);第五步，隨時追蹤監(jiān)控服務(wù)反饋信息，保證顧客滿意最大化;最后是了解時尚趨勢，精心研究客戶未來需求以保持和擴大伙伴關(guān)系。

5、全年本酒店客源預(yù)測

全年穩(wěn)定客源首先是關(guān)系戶，協(xié)議客戶，老客戶，旅行社，維護新客戶。

二、全年市場定位和目標(biāo)確定。

1、全年酒店目標(biāo)

全年我店的主要目標(biāo)市場應(yīng)確立為商務(wù)市場為主導(dǎo)(包括商務(wù)散客、商務(wù)會議、)，旅游市場為輔。商務(wù)市場的開發(fā)，我們必須著力拓展商務(wù)會議團隊，不但只是附近地區(qū)的，而且要把觸角發(fā)展到其他縣、區(qū)，提高酒店的知名度和美譽度，把酒店打造成為本市知名商務(wù)品牌。保證顧客的忠誠度，為今后的競爭打下基礎(chǔ)。

根據(jù)淡旺季不同月份、各黃金周制定不同的促銷方案，做為各月份工作重點和目標(biāo)。

一月和二月份：

1、加強對春節(jié)市場調(diào)查，制定春節(jié)促銷方案和春節(jié)團、散預(yù)訂。

2、加強會務(wù)促銷。

3、加強商務(wù)促銷和協(xié)議簽訂。

三月份：

1、加強會務(wù)、商務(wù)客人促銷。

2、“五一”黃金周客房銷售4月份完成促銷及接待方案。

四月份：

1、加強會務(wù)、商務(wù)客人促銷。

2、加強對五一節(jié)市場調(diào)查，制定五一節(jié)促銷方案和五一節(jié)團、散預(yù)訂。

十一月、十二月份：

1、加強對春節(jié)市場調(diào)查。

2、加強會務(wù)促銷。

3、加強商務(wù)促銷和協(xié)議簽訂。

十月工作重點：

1、加強會議促銷。

2、加強商務(wù)促銷和協(xié)議簽訂。

二月份：

1、加強會議促銷。

五月份：1、加強旅游促銷2、加強商務(wù)促銷。

七、八、九月份

1、7、8、9月屬于住宿業(yè)旺季2,、加強宣傳力度

六月份：

1、加強對“高考房”市場調(diào)查，做出高考房促銷活動

2、加強商務(wù)促銷。

三、全年營銷應(yīng)對策略

20xx年是本酒店站穩(wěn)腳跟、營造知名品牌、保持在本市的地位進行攻關(guān)戰(zhàn)的最為關(guān)鍵的一年，因此本酒店的營銷計劃就顯得至關(guān)重要，現(xiàn)從酒店的實際出發(fā)，制定年度營銷計劃。

1、價格策略

實施“酒店VIP”計劃策略，通過會員在酒店的頻繁消費來提高和穩(wěn)定酒店的整體收入VIP營銷是一種會員制營銷方式，它以建立會員制為發(fā)展導(dǎo)向，在觀念認(rèn)識上，利用80/20法則，將顧客占有率和忠誠度放在首位;目標(biāo)是從酒店特色經(jīng)營出發(fā)，充分挖掘酒店的最大市場潛力;在運作策略上，完全以顧客需求為中心，從充分利用好信息資源入手，準(zhǔn)確地界定酒店的市場定位，營造酒店經(jīng)營特色;強化酒店品牌效應(yīng)，完善激勵機制的促銷戰(zhàn)略;進而通過控制有力、行之有效的電話營銷系統(tǒng)，幫助酒店挖掘一批具備高消費能力的忠誠客戶群體，也就是為酒店創(chuàng)造80%利潤的20%的忠誠客戶。

營銷特色策略，策劃活動包括：降低房價，免費提供停車場，免費接等，與“酒店VIP”計劃相結(jié)合，采用會員積分制，價格明升暗降，給與一定的讓利。

2、銷售策略

以內(nèi)部營銷為本，酒店對員工進行嚴(yán)格的挑選和訓(xùn)練，使新員工學(xué)會悉心照料客人的藝術(shù)，培養(yǎng)員工的自豪感，把培養(yǎng)忠誠員工、提高員工滿意度放在追求品牌忠誠之前，讓員工快樂的工作著。教導(dǎo)員工要做任何他們能做的.事情，全體員工無論誰接到到投訴都必須對此投訴負(fù)責(zé)，直到完滿解決為止。最新酒店年度營銷計劃最新酒店年度營銷計劃。員工有當(dāng)場解決問題的權(quán)力而不需要請示上級，為了讓客人高興，員工可以離開自己的崗位而不需要請假。在表彰杰出員工方面，按效率優(yōu)先、兼顧公平的原則，根據(jù)員工職效進行細(xì)分獎項，給各方面有貢獻(xiàn)的員工頒發(fā)各種相應(yīng)獎勵。

細(xì)分市場體驗營銷策略，通過重新定位，把目標(biāo)轉(zhuǎn)向穩(wěn)定和滿足客戶各類會的需要上，鞏固現(xiàn)有市場占有率和顧客忠誠度，堅決不做多而全的沒有重點的搶客工作。此外，在細(xì)分市場的基礎(chǔ)上進行體驗營銷，做到以下原則：a優(yōu)質(zhì)的全面質(zhì)量管理，讓客人使用最佳的產(chǎn)品組合;b“顧客第一”的經(jīng)營理念，員工處理個人失誤沒有大小，使客人從勝利、心理撒謊能夠都得到滿足;c追求服務(wù)的零缺陷，為顧客解決能夠解決的一切問題。

直接銷售策略，要求每個員工在面對客人時都成為銷售人員，而不管其實際的身份，從而加大對顧客的把握度，在實際操作中，如果預(yù)定員預(yù)定了一位客人決定入住了

我們就給這位預(yù)定員獎勵，不管這個客人住的是那種類型的房間，也不管他是住一晚還是一個月。

四、營銷危機補救

1、對銷售目標(biāo)和任務(wù)要及時進行評估，做到每天一匯報，每周一小結(jié)，每月一總結(jié)，分析原因，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，及時找出原因和研究好對策。2、建立應(yīng)急機制，有不可抗拒的事件如禽流感、非典等發(fā)生時可以從容應(yīng)對，加強安全衛(wèi)生檢查，樹立“安全第一，預(yù)防為主”的安全觀，在實際操作中，對送來酒店的瓜果、菜蔬禽類進行檢疫測試。

3、建立一套穩(wěn)健、公平的管理機制，明確任務(wù)，賞罰分明。使?fàn)I銷目標(biāo)不理想時可以穩(wěn)定員工，努力創(chuàng)造一流的工作平臺環(huán)境。

五、營銷預(yù)算飯店營銷預(yù)算

全年，工資福利，辦公用品，其它，促銷及廣告，交際費，制服，培訓(xùn)，其它總費用市場營銷費用總額

六、評估控制

1.年度計劃控制：由總經(jīng)理負(fù)責(zé)，其目的是檢查計劃指標(biāo)是否實現(xiàn)，通過進行銷售分析、市場占有率分析、費用百分比分析、客戶態(tài)度分析及其他比率的分析來衡量計劃實現(xiàn)的質(zhì)量。

2.獲利性控制：由營銷控制員負(fù)責(zé)，通過對產(chǎn)品、銷售區(qū)、目標(biāo)市場、銷售渠道及預(yù)定數(shù)等分析以加以控制，檢查飯店贏利或虧損情況。

3.戰(zhàn)略性控制：由營銷主管及酒店特派員負(fù)責(zé)，通過核對營銷清單來檢查酒店是否抓住最佳營銷機會，檢查產(chǎn)品、市場、銷售總體情況及整體營銷活動情況

飯店年度工作計劃 篇2

一、正確判斷市場行情，采取靈活的經(jīng)營策略

當(dāng)今時代，要想抓住經(jīng)營主動權(quán)就必須全面分析市場行情，做出準(zhǔn)確判斷，全年我們將根據(jù)不同時期推出“運動之美，你我共享”系列促銷活動的經(jīng)營策略。進入x月，我們已經(jīng)推出系列活動促銷方案，得到廣大顧客的支持，初步取得效益。

二、搶占商機，爭取主動

總結(jié)歷年的經(jīng)驗，年終是團隊消費的集中時期，xx公司、xx集團、xx所、xx局以及各大專院校等又是主要消費對象。我們將采取走出去，請進來的辦法，定期與他們進行聯(lián)系，搶得先機，使我們的工作始終處于主動地位，穩(wěn)定老客戶，開辟新客源。

三、培育會員，形成穩(wěn)定的消費網(wǎng)絡(luò)

球館顧客群是由會員、專業(yè)球員、散客、團隊組成。誰擁有的顧客群大，誰就將贏得這片市場。去年，我們吸納的會員有xx人，今年我們將計劃增加到xx人，按每人每月平均消費xx元計算，今年這部分穩(wěn)定收入達(dá)xx萬元，是保齡球全年收入的x%。

四、培養(yǎng)一批忠誠的顧客

設(shè)立抽獎活動和意見收集箱，積極游說顧客參加，填寫抽獎券和意見卡，收集客人資料，建立顧客數(shù)據(jù)庫，并堅持每周拜訪一位客人，每天與一位客人進行電話聯(lián)系，積極與他們進行交流，了解顧客的需求?？茖W(xué)合理地滿足顧客的要求，作出跟進和設(shè)計針對性的推廣活動，從而使顧客想娛樂的同時首選xx。

五、讓員工參與市場推廣

員工每天與顧客接觸，無時無刻不向顧客傳送市場推廣信息。員工對顧客的態(tài)度和表現(xiàn)直接影響球館是否進一步吸引新顧客和留住?？?。員工都是業(yè)務(wù)推銷員，讓這一概念必須植入到大家的腦海里，服務(wù)與銷售是緊密聯(lián)系在一起的。服務(wù)的好壞將直接影響我們的經(jīng)營活動，因此將設(shè)立一套員工獎勵計劃，比如，以營業(yè)額的增長率為基礎(chǔ)，以新增營業(yè)額的一部分作為獎勵，不一定是現(xiàn)金，可以是一些小禮品或精神獎勵，激勵員工做好工作。員工懂得良好的銷售技巧，積極參與市場推廣，那么整體效果將獲得改善。

六、營造良好的`運動氛圍

在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上增加對運動墻地運動氣息布置。加強員工培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量。服務(wù)質(zhì)量是酒店的生命線，今年，我們將圍繞“情滿xx，舒適家園”這一主題，分階段，按步驟組織員工進行培訓(xùn)，全年安排課時xx節(jié)。

展望未來，我們不敢松懈。我相信，在酒店領(lǐng)導(dǎo)和正確領(lǐng)導(dǎo)下，依靠我們的精誠團結(jié)，銳意進取，我們一定能全面完成今年的各項任務(wù)，我們的工作將會邁上一個新的臺階。

飯店年度工作計劃 篇3

一、逐步培訓(xùn)提高部門所有員工及管理人員的綜合素質(zhì)，具體表現(xiàn)。

(1)員工對客的服務(wù)態(tài)度，業(yè)務(wù)技巧，服務(wù)效率和禮貌禮節(jié)。

(2)針對以前管理上存在的一些陋習(xí)，規(guī)范各管理人員的管理意識。

(3)重點進行思想教育工作，使每位員工增加敬業(yè)精神，增強工作責(zé)任心。

二、制定部門服務(wù)質(zhì)量檢查制度，及獎罰制度，在檢查中發(fā)現(xiàn)問題，并針對問題去加以整改，使工作更加完善。

(1)推行個性化服務(wù)，提高服務(wù)水準(zhǔn)。

(2)每周各區(qū)域領(lǐng)班進行互相檢查。

〈檢查內(nèi)容：員工儀容儀表，禮貌禮節(jié)，服務(wù)質(zhì)量，衛(wèi)生質(zhì)量及消防安全意識〉

(3)每周主管、經(jīng)理檢查。

(4)統(tǒng)計檢查評分。

(5)連續(xù)兩次最后最差的區(qū)域?qū)⒔o予適當(dāng)?shù)奶幜P。

三、增收節(jié)支，增加客房迷你吧酒水銷售量。

針對XX年迷你吧酒水平均每月不足15000元的銷售量情況，部門將對一些不對路不好銷的客人消耗品進行調(diào)整，增加飲料，小食品種，來引導(dǎo)客人消費，增加銷售量，同時，將對以前一些不合理的現(xiàn)象(如不把酒水飲料配入房間)加以整改，力爭XX年平均每月迷你吧銷售額在18000元以上。 另一方面部門將嚴(yán)格控制消耗，制定出相對應(yīng)的表格，以表格數(shù)字為依據(jù)。具體制定出

(1)當(dāng)月易耗品消耗數(shù)量、金額表;

(2)洗滌布草及客衣數(shù)量統(tǒng)計表;

(3)酒水銷售數(shù)量金額統(tǒng)計表;

(4)免費礦泉水消耗統(tǒng)計表;

(5)客賠、報損數(shù)量統(tǒng)計表;等表格。隨時發(fā)現(xiàn)問題，隨時制定措施，堵住漏洞，把物品消耗控制在合理的'范圍之內(nèi)。

四、加強客房設(shè)施、設(shè)備的維護和保養(yǎng)。

盡管酒店開業(yè)才兩年多的時間，但由于以前對客房設(shè)施、設(shè)備保養(yǎng)維護不夠重視，加上某些方面本來裝修不夠合理，和最初在選用材料質(zhì)量差的原因，客房設(shè)施、設(shè)備已出現(xiàn)嚴(yán)重的損壞現(xiàn)象，存在著隱患，隨時可能發(fā)生安全事故，如：衣柜門脫落，墻紙脫膠得不到維護，玻璃開裂等。根據(jù)這種現(xiàn)象

(1) 部門加強各環(huán)節(jié)的檢查力度，發(fā)現(xiàn)問題及時維修。

(2) 在操作過程中，注意適度，減少碰撞，延長其使用年限。

(3) 培訓(xùn)員工的跟辦、匯報意識。

(4) 如因個人疏忽而造成后果，將承擔(dān)責(zé)任。

五、針對員工安全意識薄弱的情況加以培訓(xùn)和督導(dǎo)。

(1)制定各項安全管理制度，使之完善。

(2)模擬培訓(xùn)員工的安全應(yīng)變能力。

飯店年度工作計劃 篇4

隨著端午假期的結(jié)束，7月馬上就要到來了。這個月的工作中因為六一和端午兩個節(jié)日的到來，在營業(yè)額上收益較為可觀。相比之下，7月本身作為沒有長假的月份，在過去應(yīng)該作為酒店的淡季。但今年的7月卻有所不同。今年因為一些原因，高考的時間被調(diào)整到了7月！這也意味著，我們在這個7月必定忙碌起來！以下是我們對今年7月的工作計劃：

一、考察和分析

考慮到高考的關(guān)系，我們必定要退出相應(yīng)的`服務(wù)。首先需要考慮的是就近的幾所高中學(xué)校，分別是xxx中學(xué)與xx中學(xué)。根據(jù)距離來分析，我們的酒店并不是最站優(yōu)勢的。為此，7月前，我們要做好分析，找準(zhǔn)顧客需求，應(yīng)對情況去做出調(diào)整。

二、計劃和安排

考慮到高考的情況，會有考生選擇酒店住宿防止遲到或有父母來此陪考。為此，我們應(yīng)該根據(jù)高考的情況調(diào)整業(yè)務(wù)。如增加接送服務(wù)，準(zhǔn)點叫醒服務(wù)、送餐服務(wù)……等，盡量符合考生的需求。

此外，在酒店的布置上我們也需要做一些改進。如在特定的房間里準(zhǔn)備文具和筆記本等物品，考慮到備考需要安靜的環(huán)境，需要多準(zhǔn)備一些單間。

此外，考慮到高考在即，宣傳方面也同樣很重要，可以在校園附近發(fā)放一些宣傳單，印上學(xué)校到酒店的路線，并標(biāo)注準(zhǔn)時接送。以此增加吸引力。

例常的工作也不能落下。在員工的管理方面，要加強對服務(wù)員工以及前臺的培訓(xùn)，尤其是這次增添的業(yè)務(wù)，尤其是在時間上是絕對不能搞錯的，還有接送的服務(wù)，在車輛的租賃和管理上更要做好準(zhǔn)備。做好路線規(guī)劃和多重準(zhǔn)備，防止出現(xiàn)擁堵或無法送達(dá)的狀況。

三、其他計劃

在這次的高考活動結(jié)束后，我們還要抓緊對財務(wù)加強控制，做好核算以及成本的控制，減少在后續(xù)淡季中的不必要開支。

此外，我們還要準(zhǔn)備好在今年后續(xù)節(jié)假日活動的準(zhǔn)備和計劃，尤其是黃金周的工作，更需要嚴(yán)格的去調(diào)查好市場情況，盡早的做好規(guī)劃和安排。

市場在不斷的變化，我們也不能僅僅靠著過去的經(jīng)驗去探索。為了能更好的完成7月的工作，我們必須加強自身的管理和要求，在工作中表現(xiàn)出最好的一面！為了這個7月，我們還需要繼續(xù)奮斗！拼搏！

飯店年度工作計劃 篇5

一、加大成本控制力度，建立成本質(zhì)量控制分析制度。

通過分析比較xx年營業(yè)費用中各項指標(biāo)，我們認(rèn)為在開源節(jié)流方面，成本控制工作應(yīng)該更加細(xì)化。今年，我部將建立成本分析控制體系，要求每個班組對相關(guān)各項費用指標(biāo)做好用量登記，效果比較分析工作。如房間一次性用品消耗，平均每月有x萬多元，每間房每天一次性用品耗用成本為x元，約占房間成本的x。從6月份起，我們要求樓面要加強一次性用品用量控制，要對一次性用品耗用量作月度比較分析，查疏補漏，降低耗用成本。pa地毯班、洗衣房分別擔(dān)負(fù)全店地毯及布草、制服的清洗工作，專業(yè)洗滌藥劑市場價格較貴，我們要求班組在控制藥劑用量上比較洗滌效果，不同布草用不同的洗滌劑。做好月度分析，降低藥劑成本。

xx年，我部各項維修費用達(dá)xx萬元，占到全年營業(yè)費用的xx。今年，我部在保證客房設(shè)備設(shè)施正常使用的同時，嚴(yán)格控制維修成本，對需要更換的部件由主管或領(lǐng)班確認(rèn)，做好更換部件使用情況的登記，每月匯總維修單與工程部核對，反饋質(zhì)量效果，降低維修成本。

二、細(xì)化責(zé)任，實行分管主管領(lǐng)班負(fù)責(zé)制。

今年，我們將加強部門管理，各領(lǐng)班主管對所管區(qū)域的人、財、物、工作效率、財產(chǎn)、設(shè)備設(shè)施維修、客賠事項復(fù)核等工作實行全面負(fù)責(zé)，并到場監(jiān)督，減少投訴率，對所管區(qū)域服務(wù)質(zhì)量方面的問題，主管領(lǐng)班承擔(dān)連帶責(zé)任，作為每月工作質(zhì)量考核的參考依據(jù)。

三、激發(fā)員工工作熱情，試行員工工作獎勵機制。

今年，我部在對員工工作質(zhì)量考核時，將嘗試新的獎勵機制，將在工作紀(jì)律、工作態(tài)度、服從意識、服務(wù)規(guī)范等基本考核項目良好的基礎(chǔ)上，設(shè)立工作效率獎指工作準(zhǔn)確，快速，基本無投訴、衛(wèi)生質(zhì)量獎指房間設(shè)備設(shè)施正常，衛(wèi)生干凈，做床美觀，配備正確、團結(jié)服從獎指服從上級工作安排，團結(jié)友愛同事、綜合獎指工作效率、工作質(zhì)量、團結(jié)服從方面表現(xiàn)出色，基本無投訴。以這些單項獎替代以前綜合打分的考核方式，以贊賞來激發(fā)員工工作熱情，出租率是客房部收益考核的主要指標(biāo)。

經(jīng)初步測算，xx年，我部平均每間房不含折舊的出售成本為xx元，平均房價為xxx元，出售一間房的毛利為xx元。通過比較分析，我們初步設(shè)想對總臺試行銷售獎勵機制。以月度經(jīng)營指標(biāo)中計劃出租率為基數(shù)，結(jié)合平均房價，按所增加的營業(yè)收入的百分比計算總臺接待組的.獎勵金額，增加總臺員工主動銷售意識，調(diào)動員工售房積極性。

四、做好常客信息收集及服務(wù)回訪工作。

對酒店?？?、大客戶，我們將加大對他們的關(guān)注，逐步建立回訪制度，對?？?、長住客在房價上可適當(dāng)給予更大折扣，以優(yōu)惠措施來留住老客戶。

酒店餐飲計劃報告大全五

為了加強管理，增強員工的安全意識和服務(wù)理念，進一步提高員工的安全防范能力和服務(wù)水平，xx年要在飯店總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞飯店的總體目標(biāo)，認(rèn)真貫徹安全第一、預(yù)防為主和內(nèi)緊外松的工作方針，始終堅持群防群治和人防技防相結(jié)合的工作路線，全面推行誰主管、誰負(fù)責(zé)的安全責(zé)任制，積極做好飯店的安全防范工作，維護飯店的治安秩序，力爭達(dá)到讓客人完全滿意的服務(wù)目標(biāo)，為飯店創(chuàng)造良好的經(jīng)營管理環(huán)境。

1、從內(nèi)部管理入手，提高保安綜合素質(zhì)。建立目標(biāo)管理責(zé)任制，層層分解落實工作任務(wù)，有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動局面，起到鼓勵先進、鞭策后進的作用。制定全年工作目標(biāo)，將各項任務(wù)分解落實到各班組及員工，使人人有目標(biāo)、有任務(wù)，個個有壓力、有動力。

2、努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，增強處理突發(fā)事件的能力，培養(yǎng)一支紀(jì)律嚴(yán)明，作風(fēng)頑強的保安隊伍。首先、做好思想工作，加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培養(yǎng)員工吃苦耐勞和愛店如家的思想。各級管理人員要融入隊員中，和隊員一起訓(xùn)練，以便發(fā)現(xiàn)問題，有針對性地解決問題。其次、增強服務(wù)意識，提高為客服務(wù)能力。在工作中要尊重客人，主動向客人打招呼，主動禮讓。再忙也不能怠慢客人、忽視客人，必須用心服務(wù)，注重細(xì)節(jié)，追求完美。第三，必須注重策略，理解客人，尊重客人。對待客人的無理要求或無端指責(zé)，要采取引導(dǎo)和感化的方法，不能和客人發(fā)生正面沖突。教育員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿意。

3、利用行業(yè)優(yōu)勢，加強保安信息工作。首先，根據(jù)公安、消防部門的要求，充分發(fā)揮保安部的職能作用，嚴(yán)格管理，嚴(yán)格要求，切實落實好各項安全防范措施，保證飯店的正常秩序。其次，加強與公安、消防部門的溝通，協(xié)助飯店把好用人關(guān)，進一步凈化飯店的治安環(huán)境。及時消除各種不安全隱患，有效的遏制各類事故的發(fā)生，確保飯店各項消防工作安全順利。

4、加強各種設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)，提高技防工作效率。首先、完善維保制度，明確維保責(zé)任。根據(jù)不同設(shè)備、不同區(qū)域，明確維保責(zé)任和工作流程，確保設(shè)備處處有人管，件件有人護。其次、制定具體的維護保養(yǎng)計劃，確保設(shè)備在規(guī)定的時間內(nèi)能得到維護保養(yǎng)。第三、執(zhí)行正確的維護保養(yǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以技術(shù)參數(shù)為核心準(zhǔn)確的反映設(shè)施設(shè)備的運行狀態(tài)和維護保養(yǎng)的情況，整體提高維護保養(yǎng)的水平。第四、加強消防檢查人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，憑借過硬的業(yè)務(wù)技能，保證設(shè)施設(shè)備維護工作的有序進行。

5、做好協(xié)調(diào)工作，加強業(yè)主單位員工的消防安全意識。廣泛開展消防安全宣傳教育，利用大家喜聞樂見的形式開展消防宣傳活動，普及消防知識，對具有典型教育意義的案例，要及時對業(yè)主單位進行報道，形成互動，使大家充分認(rèn)識火災(zāi)的危害性，增強做好消防安全工作的自覺性。

總之，我們要通過不斷深化管理，培育新時代的職業(yè)精神，激勵廣大保安員繼續(xù)堅持自我加壓、奮發(fā)有為的精神面貌，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，把敢闖敢試的精神和求真務(wù)實的科學(xué)態(tài)度結(jié)合起來，努力打造一個高效、務(wù)實、文明的xx保安新形象。開拓新思路，大膽改革，完成好創(chuàng)收任務(wù)，為xx的發(fā)展做好保駕護航的工作。

飯店年度工作計劃 篇6

新的一年，新動態(tài)，在20xx年的工作中我部將緊緊圍繞利潤這一核心目標(biāo)，從菜式出品，服務(wù)質(zhì)量，成本控制，營銷創(chuàng)新等方面著力打造“情滿XX，舒適家園”這一品牌戰(zhàn)略，開創(chuàng)酒店酒店餐飲新的局面，具體工作如下：

一、以出品為“龍頭”，增加酒店餐飲的核心競爭力，打造“XX美食，美食XX”這一品牌，營造食在XX這一良好口碑。

一樓的出品主要以“快”為主，不斷更換花色品種，適時推出一些各地的特色小吃，主要以“穩(wěn)住一樓”為出發(fā)點，而在二、三樓的菜式出品方面我們將加大創(chuàng)新力度大，，首先將現(xiàn)有顧客很受歡迎的菜式保留，不斷精益求精，并適時制訂出規(guī)范菜式的標(biāo)準(zhǔn)菜單。同時通過舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營銷活動來推出新的菜式品種。計劃在20xx年的三月份——四月份舉辦一個以口味有特色，價格實惠貼近大眾消費為目的的美食節(jié)。6—9月份計劃引進新的菜系以滿足更多的客戶求新的口味，10月底將著力以高檔、營養(yǎng)、有特色來迎合商務(wù)宴請，單位互請及各類中、高檔消費客戶的口味。爭取菜式這一產(chǎn)品的更大市場競爭力，不斷完善菜式創(chuàng)新制度，對菜品開發(fā)研究，監(jiān)督質(zhì)量，跟蹤反饋意見進行進一步細(xì)致化管理，開辟營養(yǎng)膳食，合理膳食，精致飲食的食在XX良好社會形象，從而爭取更多的客源。

二、服務(wù)上以培訓(xùn)為手段，以基層管理人員為核心，著力打造一支服務(wù)水平過硬的優(yōu)秀團隊。

來應(yīng)對酒店餐飲市場的激烈競爭。服務(wù)作為酒店餐飲的第二大核心產(chǎn)品，20xx年我們將緊緊圍繞酒店“情滿XX，舒適家園”這一系列主題來開展階段性的循環(huán)培訓(xùn)。通過培訓(xùn)考核再培訓(xùn)的方法不斷鞏固各類服務(wù)知識。計劃制定出酒店餐飲優(yōu)質(zhì)服務(wù)十條，即在服務(wù)程序的基礎(chǔ)上將一些更細(xì)的體現(xiàn)個性化的服務(wù)內(nèi)容，進行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據(jù)本層不同實際情況進行要求。領(lǐng)班、主管跟蹤落實，將整體服務(wù)進一步細(xì)化，完善，同時通過考核來檢驗實施效果。

一樓的服務(wù)仍然以“快”、“準(zhǔn)”、“靈”為服務(wù)方針，同時突出對老客戶的的熱情。提高送餐服務(wù)的菜式及服務(wù)質(zhì)量。

二樓著重在餐廳氛圍的營造上想辦法，添置臺心布，口布，從臺面上使宴會廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺上對宴會的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細(xì)節(jié)方面來繼續(xù)打造宴會品牌。三樓的包廂服務(wù)突出個性，特別對于固定客戶要加強同客人之間的情感溝通，突出“情”字，用真誠、熱情、友情留住顧客，同時建立以三樓為點的酒店餐飲部兼職營銷小組，從各樓層抽調(diào)優(yōu)秀員工及部份管理人員利用不開餐時間，走出去拜訪客戶，聽取客人意見，拉近同顧客距離，開發(fā)新客源，利用在餐廳服務(wù)的`機會認(rèn)識顧客，制定出營銷小組工作計劃，考核工作成績，通過小組帶動部門全員銷售，用服務(wù)來吸引并留住更多的客戶。

三、降低開支，節(jié)約成本，爭取最大的利潤空間。

成本控制是今年的工作重點，今年酒店規(guī)定廚房毛利為57%，歷年來的毛利率都離這個數(shù)有一定差距。今年，我們將從原頭開始，對原材料的進貨進行嚴(yán)格把關(guān)，安排專人負(fù)責(zé)驗收，簽單，代替過去各廚房各自驗收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料使用上加強管理，杜絕浪費。

不斷完善部門的能源管理制度及瓷器的管理制度，對低質(zhì)易耗品控制領(lǐng)出和使用，建立起不同樓層的財產(chǎn)臺帳，充分利用現(xiàn)有的各樓層倉庫，將各類物品分類碼放，避免以前亂堆放的情況，延長物品的使用壽命，在不損害客人利益，不降低服務(wù)水準(zhǔn)，不影響餐廳環(huán)境的前提下，盡最大的努力來實現(xiàn)部門更多的利潤。

新的一年，新的目標(biāo)，我部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)下，調(diào)動部門全體員工的工作熱情，全力以赴爭取創(chuàng)造出更好的成績

飯店年度工作計劃 篇7

根據(jù)酒店的整體方針，人力增援部的工作重點將圍繞

①機構(gòu)調(diào)整(職位設(shè)置與人員配置的重新計劃)

②薪酬福利政策的調(diào)整

③培訓(xùn)政策的調(diào)整三方面而展開；特別是“培訓(xùn)政策的調(diào)整”，人力部將作為重中之重來開展，計劃建立完善的培訓(xùn)體系。

一、酒店職位設(shè)置與人員配制計劃

1)根據(jù)200年酒店總體工作思路，人力資源部將對酒店人力資源作整體的規(guī)劃，局部改變各部門的人員編制及根據(jù)總經(jīng)理的思路調(diào)整個別崗位的設(shè)置；

2)根據(jù)200年酒店經(jīng)營方向及經(jīng)營項目的調(diào)整，重新制訂各部門的定編計劃；

3)根據(jù)200年人力資源部的工作重點，人力部將完善培訓(xùn)部，設(shè)置培訓(xùn)主管一職。

二、員工招聘計劃

1)員工招聘需求

根據(jù)200年的職位設(shè)置及人員配置計劃，確定招聘需求；(詳情見《招聘需求表》《招聘計劃表》

2)招聘方式

員工級：學(xué)校招聘與社會招聘

管理級：內(nèi)部提升、社會招聘與網(wǎng)上招聘

3)招聘途徑

學(xué)校招聘主要通過

①應(yīng)屆畢業(yè)生洽談會

②分布招聘張貼

③網(wǎng)上招聘

社會招聘主要通過

①人才交流會

②刊登招聘廣告

③網(wǎng)上招聘

內(nèi)部提升根據(jù)人力部制訂的提升程序操作

4)招聘政策

招聘政策將作局部調(diào)整

原因：

(1)招聘工作具有一定難度，招聘生源不理想，招聘到的員工普遍素質(zhì)不高；

(2)主要是酒店的吸引力不夠，試用期工資較低，住宿問題一直得不到解決，酒店提供的福利不甚理想。

調(diào)整：

(1)取消三個月加一百的做法

(2)增加招聘費用，加強招聘力度，拓寬招聘途徑

(3)增加試用期工資

(4)大學(xué)生：試用期三個月，作為酒店重點培養(yǎng)對象，簽訂二年合同，轉(zhuǎn)正后享受社會保險，考取研究生可得酒店的學(xué)費補助。

(5)中專生：試用期三個月，簽訂一年內(nèi)部合同，考取大學(xué)可得酒店的學(xué)費補助。

(6)實行“蓄水池”計劃

三、薪資福利政策調(diào)整

傳統(tǒng)的薪酬福利政策已制約著酒店的發(fā)展，員工意見也很大，也造成了員工及管理人員的流失；主要癥狀有：

1)工資標(biāo)準(zhǔn)混亂，各部門工作政策不統(tǒng)一

2)工資設(shè)置不合理，崗位工資不明晰，同一崗位及不同工種之間的崗位工資標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一；

3)各類補貼沒有延續(xù)性，工資政策隨意變化較多

4)至今沒有完善的成文的薪酬福利政策。

調(diào)整方向：

1)取消三個月加一百的規(guī)定

2)工資結(jié)構(gòu)重新調(diào)整，基礎(chǔ)工資、崗位工資、浮動工資、工齡工資及各類補貼清晰

3)重新設(shè)計崗位標(biāo)準(zhǔn)，體現(xiàn)以崗擇人，以崗定薪的原則

4)工資與員工表現(xiàn)，與績效，與部門的業(yè)績等掛鉤

5)工資標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)整個酒店統(tǒng)一，工資政策各部門不應(yīng)隨意變革

6)形成成文的薪酬福利政策

四、考核政策調(diào)整

不考核的管理、不考核的培訓(xùn)只是一種形式，只是一種任務(wù)；考核是人力資源管理的必須，但目前，酒店的相關(guān)考核形同虛設(shè)，各部門“只是過一下程序”。所以，考核有必要制度化，政策化。

調(diào)整：

1)增加新員工入職考核

2)每次培訓(xùn)后都有考核及反饋

3)員工的試用期轉(zhuǎn)正考核應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)化

4)員工晉升已有相關(guān)程序，晉升考核需要加強

5)管理人員的績效考核需要建立

五、員工培訓(xùn)政策調(diào)整

培訓(xùn)作為的工作重點，人力部將重點開展；為避免聲東擊西，東抓一把西抓一把的零亂狀況，人力資源部將增設(shè)培訓(xùn)部，設(shè)培訓(xùn)主管一職，受人力部經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)，進行有效的培訓(xùn)管理：完善相應(yīng)的培訓(xùn)體系，建立培訓(xùn)檔案，制訂培訓(xùn)紀(jì)律與考核制度。

調(diào)整：

1)完善培訓(xùn)體系

缺乏整體規(guī)劃的培訓(xùn)往往事倍功半，無所成效，建立有序的培訓(xùn)體系，進行有序的管理，顯得非常重要。

新員工入職培訓(xùn)體系

了解員工的基本情況---準(zhǔn)備新員工入職培訓(xùn)配套資料---擬定培訓(xùn)計劃---發(fā)放新員工培訓(xùn)調(diào)查問卷---執(zhí)行培訓(xùn)計劃---培訓(xùn)后考核---建立員工培訓(xùn)跟蹤表---培訓(xùn)效果調(diào)查---新員工座談會---新員工到各崗位安排---跟蹤新員工崗位技能培訓(xùn)---新員工試用期滿后轉(zhuǎn)正考核

崗位技能培訓(xùn)體系

其一是對新員工進行系統(tǒng)的培訓(xùn)；其二是對在職員工進行反復(fù)的強化培訓(xùn)，不斷提高

優(yōu)質(zhì)服務(wù)專題培訓(xùn)體系

通過多形式培訓(xùn)，以提升員工的服務(wù)意識，提升酒店個性化、情感化的服務(wù)水準(zhǔn)。

領(lǐng)班主管晉升培訓(xùn)體系

要求每位晉升或即將晉升領(lǐng)班主管都必須此系列課程的培訓(xùn)，并且考核合格后才能擔(dān)任此職

內(nèi)部資源利用體系

一是酒店各部門工作技能，如酒店內(nèi)部的交叉培訓(xùn)

二是管理和服務(wù)方面的資源，利用酒店各管理資源的智慧

外部增援利用體系

行業(yè)主管部門、行業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)、咨詢顧問公司、高等院校、行業(yè)報刊等

2)培訓(xùn)檔案的建立

培訓(xùn)檔案：培訓(xùn)資料檔案、培訓(xùn)記錄檔案、檔案管理規(guī)定

①培訓(xùn)資料檔案

專項檔案

新員工培訓(xùn)教材、領(lǐng)班主管培訓(xùn)教材、優(yōu)質(zhì)服務(wù)培訓(xùn)教材等

各部門崗位培訓(xùn)資料

崗位工作程序與政策

公共課程培訓(xùn)照料

交叉培訓(xùn)資料、崗位知識培訓(xùn)資料

外部培訓(xùn)資料

酒店方面的書籍、音像出版物等，分類編號登記

②培訓(xùn)活動檔案

培訓(xùn)活動記錄檔案

各類試題檔案

員工培訓(xùn)跟蹤表

③檔案管理規(guī)定

3)培訓(xùn)紀(jì)律與考核制度

新員工入職培訓(xùn)制度

只有通過入職考核才能錄用

領(lǐng)班主管培訓(xùn)制度

只有接受專題培訓(xùn)的領(lǐng)班主管才能晉升或轉(zhuǎn)正

優(yōu)質(zhì)服務(wù)培訓(xùn)管理制度

只有經(jīng)過培訓(xùn)并考核合格，才能參加優(yōu)秀員工評選

崗位培訓(xùn)管理制度

沒有完成崗位系列培訓(xùn)的員工沒有資格申請轉(zhuǎn)正

公共課程培訓(xùn)管理制度

培訓(xùn)活動管理制度

飯店年度工作計劃 篇8

1、學(xué)習(xí)并熟練掌握酒店的薪資待遇、用工政策、福利待遇、部門用工標(biāo)準(zhǔn)等，為招聘人員、服務(wù)好員工做好基礎(chǔ)性的準(zhǔn)備和保障。

2、員工招聘

（1）選人 酒店對外公布招聘啟事信息后，主要通過人才市場、新沂市人才網(wǎng)、電視滾動字幕（或短信群發(fā)的形式）進行發(fā)布招聘信息。酒店還可以通過宣傳彩頁的形式招聘員工借機宣傳酒店擴大酒店的知名度。自己也要動用社會人事進行招聘。

（2）用人 用人的機制為：把最合適的人安排在最合適的崗位。根據(jù)應(yīng)聘人員的意向和人員的具體實際情況，對人員進行思維疏導(dǎo)和引導(dǎo)，讓員工的實際情況和應(yīng)聘職位相吻合。

（3）備人 建立酒店的人才庫，及時對有意向從事酒店工作的人員信息給與登記、備份，以確保部門人員的及時補充，確保崗點的正常運營。

（4）留人 現(xiàn)在酒店業(yè)的人員流動很大，人員的高流動對服務(wù)水平的穩(wěn)定是一種很大的威脅，尤其是優(yōu)秀員工的流動，所以控制人員流動率迫在眉睫。平時在工作中要主動和員工“談心”，及時對有離職傾向和準(zhǔn)備離職的員工做好思想引導(dǎo)，找出他們辭職的主要原因，以確保員工1/3的穩(wěn)定，2/3的合理流動。

3、入職培訓(xùn)

對入職的員工進行酒店歷史、基礎(chǔ)禮儀禮貌、安保消防、安全生產(chǎn)、員工手冊的培訓(xùn)，對員工進行思想上面的引導(dǎo)，讓員工從根本的思想認(rèn)識和心態(tài)上對酒店有一個很貼切的認(rèn)識和了解，以保證在工作中樹立正確的思維理念、服務(wù)理念及工作理念。

4、后勤的保障

沒有后勤的保障，就保證不了酒店經(jīng)營穩(wěn)定正常的進行。在工作中加強對宿舍、食堂、水電、辦公用品的監(jiān)督和管理，為員工創(chuàng)造更好的生活與工作環(huán)境。

5、創(chuàng)建酒店的企業(yè)文化、強調(diào)企業(yè)精神，塑造企業(yè)形象。

企業(yè)精神形象對于員工有強大的凝聚力，感召力，引導(dǎo)力和約束力，能增加員工對企業(yè)的信任感、自豪感和榮譽感。人力資源部是員工第一時間接觸的“酒店人”，是應(yīng)聘人員對酒店形成第一印象的窗口，所以人力資源部工作人員的儀容儀表、文化修養(yǎng)、綜合素質(zhì)就是酒店側(cè)面的一個直接反映；人力資源部的工作人員在員工入職初期要對員工進行“酒店文化”的講解，讓員工了解酒店文化、認(rèn)可企業(yè)文化，因為這不但能反映出企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動中的戰(zhàn)略目標(biāo)，群體意識價值觀念和道德規(guī)范，還可以凝集企業(yè)員工的歸屬感、積極性和創(chuàng)造性，減少人員流動，引導(dǎo)酒店員工為了酒店和自身發(fā)展而努力。

6、 上情下達(dá)和下情上報

及時把酒店高層領(lǐng)導(dǎo)的決策和方針傳達(dá)給員工，及時把平日里收集的員工建議和意見向上匯報，根據(jù)酒店的具體情況提出自己的意見和建議，把人員流動控制在最小的范圍內(nèi)。

店鋪工作計劃

寫工作計劃不僅要讓人可以看懂，還需要有可執(zhí)行性，不然就失去了意義，如何才能讓自己的工作計劃看上去更高大上呢？下面是幼兒教師教育網(wǎng)的編輯為您推薦的“店鋪工作計劃”，感謝大家的支持和鼓勵希望大家能夠多多分享讓更多人受益！

店鋪工作計劃【篇1】

一、了解公司年度市場開發(fā)計劃

了解公司年度市場開發(fā)計劃，主要應(yīng)了解以下方面的內(nèi)容：增加店鋪的數(shù)量;擴大單店面積的多少;提升單店增長率的計劃;折扣促銷、贈送禮品、VIP客戶管理計劃;地域傾向計劃;價格調(diào)整計劃;廣告及媒體宣傳計劃;上一年度本季資料等。

二、了解設(shè)計師對新一季產(chǎn)品的整體設(shè)計規(guī)劃

服裝設(shè)計師在入行新一季產(chǎn)品設(shè)計時，陳列師淘寶開店能賺錢嗎要做的并不是等待，而應(yīng)該隨時了解服裝設(shè)計師的思路及進展，與此同時，啟動新一季終端陳列策劃案。

三、了解新一季的面料訂貨及生產(chǎn)安排表

品牌每一季的面料訂貨種類通常比較繁多，有時數(shù)量會超過百種，此外面料的成分、訂貨量的多少、到貨日期、針對面料的設(shè)計方向等都是陳列師必須掌握的信息。僅憑頭腦是不可能全部記住這些信息的，也無法完全用色彩、圖案等來分辨，陳列師應(yīng)該按照公司統(tǒng)一的編號與其他部門溝通，提高工作效率，同時避免不必要的麻煩。有了這些信息，該產(chǎn)品系列的上市時間，賣場由哪些面料、服裝組成，店鋪的大概布局和構(gòu)思就應(yīng)運而生。

四、了解新品上市計劃，入行色系整合

五、了解當(dāng)季庫存成衣數(shù)量及清減計劃表

成衣庫存分為兩種，一種是銷售較好的暢銷庫存，一種是銷售不好的滯銷庫存。暢銷庫存自然不必?fù)?dān)心，關(guān)鍵在于滯銷庫存。如何將這些賣得不好的款式與新一季的貨品重新組合，帶動滯銷庫存的銷售，這是陳列設(shè)計師必須考慮的。陳列師有責(zé)任通過自己的二次陳列搭配、組合設(shè)計為公司清減成衣庫存。比如增加上衣與配飾的組合搭配方案dnf怎么開店，增加褲裝的搭配、配飾的作用等。

六、了解庫存面料及清減計劃表

當(dāng)年非常受歡迎的面料，企業(yè)可能會進行大量采購，這種做法很可能導(dǎo)致第二年面料有剩余，企業(yè)會將剩余的面料繼續(xù)設(shè)計、生產(chǎn)成好賣的款式。陳列師此時要做的是掌握這些剩余面料的數(shù)量，通過剩余面料數(shù)量的多少判斷該款服裝的生產(chǎn)情況，制定相應(yīng)的陳列方案。另外，一些曾經(jīng)不好賣的剩余面料也需要陳列師關(guān)注，企業(yè)可能將它們重新設(shè)計成新的款式、重新加工染色或作為服裝的輔料?？傊惲袔熞私馑鼈兊膭酉?，因為總有一天，它們會變成成品，成為本季服裝系列中的組成部分，而提前規(guī)劃它們的陳列方式，將決定這些庫存能否與新一季服裝系列完美融合。

七、了解新一季配飾開發(fā)訂貨計劃表

配飾的開發(fā)通常由服裝設(shè)計師完成，但國內(nèi)很多服裝設(shè)計淘寶開店成功經(jīng)驗師還不具備這樣的能力和精力。如果公司沒有專門負(fù)責(zé)配飾開發(fā)的部門，那么這項工作應(yīng)該由陳列部門承擔(dān)。至于原因，一句話就可以概括：xxx巧婦難為無米之炊xxx。沒有配飾的陪襯，想將陳列做得出色很難。試想一套深色的職業(yè)裝，如果連胸針、絲巾、包袋這樣的小配件都沒有，要如何出彩?

配飾開發(fā)訂貨計劃表是根據(jù)新一季的面料訂貨、生產(chǎn)安排和新品上市計劃制定的。配飾開發(fā)最見實力的兩點在于：

一是配飾的色彩與本季的服裝主推色完全吻合或十分搭調(diào)。陳列師提前找到面料的色卡，在開發(fā)配飾的時候，把與x一塊或x幾塊面料相匹配的標(biāo)準(zhǔn)色準(zhǔn)確地提供給制造商，以免開發(fā)出來的配飾無法搭配服裝的色彩。

二是要開發(fā)專屬配飾。CHANEL一直流傳下來的經(jīng)典配飾之——與服裝面料相同質(zhì)地的山茶花，就是上面所說的專屬配飾，這種配如何在阿里巴巴開店飾與服裝的搭配完美無缺，并且獨一無二。顧客除了選擇它以外，再也找不到更加匹配的配飾，這便是服飾搭配的境界。

店鋪工作計劃【篇2】

2024店鋪文案編輯年終工作計劃示例如下：

1. 確定工作目標(biāo)：包括提高文案的質(zhì)量、數(shù)量、可讀性和吸引力，同時確保文案與品牌形象一致。

2. 制定計劃：包括確定文案類型和主題，制定文案編輯流程，安排編輯團隊的工作時間表，并確保文案及時提交。

3. 提高文案質(zhì)量：通過閱讀大量文案和了解市場趨勢，不斷學(xué)習(xí)和提高文案編輯的技能。

4. 增加文案數(shù)量：通過與銷售團隊合作，了解他們的銷售策略和需求，并為他們提供高質(zhì)量的文案。

5. 提高文案可讀性：通過使用簡潔明了的語言、排版和圖片等方式，提高文案的可讀性和吸引力。

6. 提高文案吸引力：通過使用引人入勝的促銷和優(yōu)惠信息，提高文案的吸引力和轉(zhuǎn)化率。

7. 數(shù)據(jù)分析：通過收集和分析數(shù)據(jù)，了解文案的表現(xiàn)，并針對性地改進和優(yōu)化文案。

8. 團隊培訓(xùn)：為團隊成員提供必要的培訓(xùn)和指導(dǎo)，提高他們的技能和工作效率。

9. 跟進反饋：及時反饋客戶和合作伙伴的意見和建議，以便針對性地改進和優(yōu)化文案。

10. 持續(xù)改進：不斷改進文案編輯的流程和方法，以確保文案的質(zhì)量和效率不斷提高。

店鋪工作計劃【篇3】

2024店鋪文案編輯年終工作計劃應(yīng)該包括以下內(nèi)容：

1. 了解市場趨勢：在開始工作之前，應(yīng)該仔細(xì)研究當(dāng)前市場的趨勢和潮流，以便能夠為店鋪提供有吸引力的文案和營銷。

2. 制定品牌策略：應(yīng)該與品牌策略一起制定文案編輯的工作計劃，確保文案符合品牌形象和定位，并能夠傳達(dá)品牌的價值和價值觀。

3. 提高文案質(zhì)量：應(yīng)該注重文案的質(zhì)量和準(zhǔn)確性，包括用詞準(zhǔn)確、語法正確、邏輯清晰等方面。還應(yīng)該確保文案能夠吸引目標(biāo)受眾，并傳達(dá)品牌信息。

4. 優(yōu)化文案效果：應(yīng)該通過多種渠道來測試文案的效果，包括社交媒體、電子郵件、廣告等，并根據(jù)測試結(jié)果來調(diào)整文案策略。

5. 創(chuàng)新文案內(nèi)容：應(yīng)該鼓勵創(chuàng)新和創(chuàng)意，通過獨特的文案內(nèi)容來吸引目標(biāo)受眾，并提高品牌的知名度和美譽度。

6. 團隊協(xié)作：應(yīng)該與其他文案編輯和營銷團隊合作，確保文案和營銷方案的協(xié)調(diào)和配合。

7. 跟蹤和評估：應(yīng)該跟蹤和評估文案和營銷方案的效果，并根據(jù)評估結(jié)果進行調(diào)整和優(yōu)化。

綜上所述，2024店鋪文案編輯年終工作計劃應(yīng)該包括市場趨勢、品牌策略、文案質(zhì)量、文案效果、創(chuàng)新文案內(nèi)容、團隊協(xié)作、跟蹤和評估等方面，以確保店鋪的文案和營銷方案能夠取得良好的效果。

店鋪工作計劃【篇4】

一、店鋪簡版內(nèi)容：

簡化版內(nèi)容包括：企業(yè)基本信息、認(rèn)證信息、企業(yè)簡介。營業(yè)執(zhí)照圖片較難找，不包含在簡版內(nèi)容中。錄入前，我們會審核該企業(yè)是否有注冊。

以下為后臺錄入舉例：

二、產(chǎn)品簡版內(nèi)容：

簡化版內(nèi)容包括：產(chǎn)品名稱、關(guān)聯(lián)企業(yè)、產(chǎn)品圖片(至少一張)、產(chǎn)品標(biāo)簽、產(chǎn)品簡介、產(chǎn)品介紹、適用場景(如：夏熱冬冷地區(qū)酒店照明系統(tǒng))。

以下為后臺錄入舉例：

產(chǎn)品簡介為產(chǎn)品簡要描述，一般要求在30字以內(nèi);產(chǎn)品介紹為產(chǎn)品詳細(xì)描述。

三、整體目標(biāo)執(zhí)行計劃：

1、人力資源需求

由確定的簡版店鋪和產(chǎn)品內(nèi)容可推算每人每天滿負(fù)荷可錄15家(一個企業(yè)配一個產(chǎn)品)，每人每月約可完成330家。目前共有五個人在錄入店鋪和產(chǎn)品，但是五人每天還有其他工作要完成，并非滿負(fù)荷，推算下來五個人的錄店鋪速度相當(dāng)于滿負(fù)荷的三個人，一個月的總工作量約為1000家?，F(xiàn)距離9000家的目標(biāo)還有8350家左右，按目前的速度進行很難完成目標(biāo)，大家商量決定利用暑假七八兩個月的時間招聘若干大學(xué)生，加快計劃完成的速度，目前測算每個大學(xué)生每月可完成250家，計劃招聘5個大學(xué)生。

2、部門工作計劃

根據(jù)目前以上情況現(xiàn)制定以下工作目標(biāo)：

3、各部門工作協(xié)作

要完成上述目標(biāo)需要多部門的協(xié)作，現(xiàn)計劃如下：數(shù)據(jù)信息與產(chǎn)品部門：

要完成9000家的計劃還需繼續(xù)搜集企業(yè)資源，目前約有4500家企業(yè)可錄入，至少還需要搜集4500家資源，目前急需確定一個資源搜集的大方向，在大方向確定后需要10天方可完成這4500家的搜集任務(wù);人力資源部門：

店鋪工作計劃【篇5】

2024店鋪文案編輯年終工作計劃示例如下：

1. 確定工作目標(biāo)：

- 提高店鋪文案的可讀性和吸引力，增加轉(zhuǎn)化率；

- 優(yōu)化文案內(nèi)容，提高顧客對店鋪的認(rèn)知和忠誠度；

- 提高文案的執(zhí)行力，確保每個文案都按時提交和審核。

2. 分析市場和競爭對手：

- 了解目標(biāo)市場的需求和偏好，掌握競爭對手的營銷策略和文案風(fēng)格；

- 制定適合店鋪的文案風(fēng)格和內(nèi)容策略，確保文案內(nèi)容與品牌形象一致；

- 定期評估和調(diào)整文案內(nèi)容，根據(jù)市場變化和顧客反饋做出相應(yīng)的調(diào)整。

3. 提高文案質(zhì)量：

- 學(xué)習(xí)并掌握各種文案寫作技巧和方法，如標(biāo)題、段落、圖片、視頻等的插入和運用；

- 注重文案的語言表達(dá)和措辭，確保文案的準(zhǔn)確性和專業(yè)性；

- 訓(xùn)練文案編輯人員具備良好的審美和創(chuàng)意能力，提高文案的質(zhì)量和吸引力。

4. 優(yōu)化文案效果：

- 運用數(shù)據(jù)分析工具，如Google Analytics等，分析文案效果和轉(zhuǎn)化率，發(fā)現(xiàn)問題和優(yōu)化空間；

- 調(diào)整文案內(nèi)容，提高文案的曝光率和點擊率，促進顧客點擊和購買；

- 制定并實施文案營銷計劃，如優(yōu)惠券、折扣、禮品等，提高顧客對店鋪的認(rèn)知和忠誠度。

5. 建立文案管理制度：

- 建立文案編輯人員管理制度，明確職責(zé)和任務(wù)分工；

- 制定文案編輯人員培訓(xùn)計劃，提高文案編輯人員的綜合素質(zhì)；

- 建立文案審核和反饋機制，及時發(fā)現(xiàn)和糾正文案中存在的問題。

以上是店鋪文案編輯年終工作計劃的一些方面，希望能有所幫助。

店鋪工作計劃【篇6】

1、店長的素質(zhì)要求

店長作為一個店鋪的主管者和經(jīng)營者，無論從哪個方面來說，對店鋪內(nèi)外都有重要影響。作為一個主管者，至少具備以下三個條件：

(1)能否帶給部屬“信賴感”?

(2)能否激發(fā)部屬的工作欲望?

(3)是否具備領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)御能力?

作為一個經(jīng)營者，店長不僅對店面經(jīng)營風(fēng)格有著深刻的理解，發(fā)展的前景有清醒的認(rèn)識，另外也要求對經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)了如指掌。同時店長還應(yīng)具有相應(yīng)的知識儲備，這樣才能在經(jīng)營中做到厚積薄發(fā)，游刃有余，概括起來有以下十點：

①具有能觀察出消費者變化的知識。

②具有關(guān)于零售業(yè)的變化及今演變的知識。

③具有關(guān)于零售業(yè)的經(jīng)營技術(shù)及管理技術(shù)的知識。

④具有關(guān)于公司的歷史、制度組織、理念的知識。

⑤具有關(guān)于業(yè)界的變化及今后演變的知識。

⑥具有關(guān)于交易商,進貨商有來往公司等的知識。

⑦具有關(guān)于的,技術(shù)之知識。

⑧具有關(guān)于店鋪的計劃策定方法的知識。

⑨具有計劃及理解店內(nèi)所統(tǒng)計的數(shù)值之知識。

⑩具有關(guān)于零售業(yè)的法律之知識。

此外，對成功的體驗中表現(xiàn)出的優(yōu)良行為特征加以確認(rèn)，則將衍生出“自信”，而同時帶動“挑戰(zhàn)力”的提升。對于一名成功的店長，要提升自我的“挑戰(zhàn)力”。

2、店長的能力要求

每天面對林林總總、千千萬萬使人眼花繚亂的商品，繁繁雜雜、千頭萬緒的事情，川流如涌、摩肩接踵的顧客，形形色色、忙忙碌碌的員工，如何抓住重點，保證商場有序運作，實現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)，最大限度地提高公司業(yè)績，是每個店長須具備的能力。

(1)管理能力

店長是終端店鋪的管理者，是店老板委派到一個終端店鋪的運營的人。他的任務(wù)繁重，概括來說就是完成公司制定的營業(yè)目標(biāo)、實行有效的工作計劃。那么如何來完成公司制定的營業(yè)目標(biāo)，實行有效的工作計劃，就需要店長分解目標(biāo)，從管理每天的營業(yè)活動開始。營業(yè)活動就是制定計劃、實施、總結(jié)的重復(fù)循環(huán)的動作。其實店鋪的營業(yè)活動，無論是按月、季度或年來計算，都應(yīng)遵循計劃、實施、總結(jié)的程序。在這個過程中，店長要具有一定的管理能力，學(xué)會用“人”和“數(shù)字”來管理。

用“人”來管理

管理，簡單地說就是讓人把你想做的事情做好。在店鋪管理過程中，店長需要更多的伙伴來協(xié)助工作，更出色地完成工作，同時激發(fā)團隊成員的主人翁精神。在此環(huán)節(jié)中店長要注意既要給下級權(quán)利也要明確責(zé)任。一方面讓下級充分發(fā)揮，完成交代的任務(wù)，一方面監(jiān)督過程，給予下級指導(dǎo)、訓(xùn)練、充分發(fā)揮人的作用和潛能。切勿凡事事必躬親。

用“數(shù)字”來管理

用“數(shù)字”管理是依據(jù)店鋪目標(biāo)分解的數(shù)字來指導(dǎo)和考核店鋪的日常管理。店鋪也可以為各類時間制定一定的標(biāo)準(zhǔn)。比如：標(biāo)準(zhǔn)的時間分配要求員工的工作時間，60%花在售貨上，28%花在非銷售活動上，5%的閑散時間，7%的時間可以不在銷售場所。對這些標(biāo)準(zhǔn)時間的任何偏離，應(yīng)當(dāng)進行了解，如有必要，應(yīng)當(dāng)采取糾正。在店鋪的管理過程中，管理是個綜合的過程。管理手段亦應(yīng)根據(jù)實際需求靈活采用不同的方式。

具有條理性、良好的能力、情緒管理能力

一個店長的工作內(nèi)容非常龐雜，所以需要良好的條理性來保證本店各項工作都能有條不紊進行;需要有效管理自己的時間，保證工作效率;也需要有效管理自己的情緒，以積極應(yīng)對工作和業(yè)績的壓力，保持整個團隊的良好狀態(tài)和氛圍。

(2)領(lǐng)導(dǎo)能力

解決問題的能力

良好的溝通能力

良好的執(zhí)行能力

以上是網(wǎng)小編精心幫大家整理的店鋪員工個人工作計劃精選3篇，供您參考閱讀，希望可以幫助到有需要的朋友。

店鋪工作計劃【篇7】

一、目的：

為了抓住“五一”黃金周銷售機會，帶動新一輪的銷售高潮，大力度的提升和完成銷售目標(biāo)，特此推出娛樂贈品，我們之所以推出娛樂贈品，源于旅游的風(fēng)尚和激起兒時的回憶。贈品不是孤立的東西，它必須承載一定的功能和聯(lián)想。玩飛行棋、跳棋、軍棋、象棋在生活中是最常見又非常普及的一種娛樂休閑活動，加之又沒有年齡、性別、時間、地點的限定。如何讓消費者與我們的贈品產(chǎn)生聯(lián)想、使之品牌達(dá)到推廣和銷售的`目的？鑒于此我們一致選定了雙面棋作為五一節(jié)假日的促銷贈品來帶動銷售，同時禮品較低的成本價配發(fā)給大家！謝謝各位合作！

二、贈品：

雙面棋單價：6.5元/盒功能：每盒兩種棋

三、主題：

轉(zhuǎn)動棋緣只要你來

購物即送轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)雙面棋(特價及配飾品除外)

四、時間：

5月1日——5月9日

五、范圍：

全國所有專賣店(特價店除外)

六、宣傳品制作：

1、門口吊牌、a3pop、高架、矮架等（設(shè)計時以棋的功能和視覺強烈沖擊元素相配合）

2、特制小海報(內(nèi)容:買一送棋)

3、導(dǎo)購員胸貼

七、推廣要求：

形象——通過門口吊牌、a3pop、高架、矮架、等營造節(jié)日和促銷的氛圍。

人員——熟悉活動主題，士氣激昂。

店堂——店鋪環(huán)境：按照陳列要求，店鋪保持干凈、整齊。

音樂——播放一些節(jié)奏感強的音樂，營造賣場的節(jié)日和促銷氣氛以提高顧客的購買欲。

店鋪工作計劃【篇8】

2024店鋪文案編輯年終工作計劃如下：

1. 制定文案編輯計劃：在2024年之前，制定一份詳細(xì)的文案編輯計劃，包括文案的類型，內(nèi)容要求，以及文案編輯的時間要求。

2. 提高文案質(zhì)量：在這一年中，要專注于提高文案的質(zhì)量，包括使用高質(zhì)量的字體和格式，避免使用簡單明了的語言，以及確保文案內(nèi)容準(zhǔn)確、清晰、簡潔。

3. 增加文案的趣味性：為了吸引潛在客戶的注意力，增加文案的趣味性是非常重要的。在這一年中，可以嘗試使用幽默、創(chuàng)意和有趣的語言，來吸引潛在客戶。

4. 優(yōu)化營銷策略：在這一年中，要專注于優(yōu)化營銷策略，包括使用正確的顏色和字體，在社交媒體上宣傳店鋪，以及利用優(yōu)惠券和促銷來吸引客戶。

5. 收集反饋：在這一年中，要收集客戶反饋，以便改進文案的質(zhì)量和營銷策略。通過使用反饋工具和社交媒體，收集客戶反饋，并及時調(diào)整計劃。

6. 不斷學(xué)習(xí)：在這一年中，要不斷學(xué)習(xí)和更新知識，包括了解最新的趨勢和技巧，以及掌握新的編輯工具和軟件。

7. 確保及時完成：在這一年中，要確保及時完成文案編輯任務(wù)，避免出現(xiàn)延遲和延誤的情況，影響店鋪的銷售業(yè)績和客戶滿意度。

8. 總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)：在這一年中，要總結(jié)文案編輯的經(jīng)驗教訓(xùn)，包括成功和失敗的案例，以便在將來更好地應(yīng)對類似的情況。

以上是2024店鋪文案編輯年終工作計劃的一些要點，希望能夠幫助到您。

店鋪工作計劃【篇9】

把握現(xiàn)在，展望未來。XX年，在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，在銷售工作中我堅持做到：突出重點維護現(xiàn)有市場，把握時機開發(fā)潛在客戶，注重銷售細(xì)節(jié)，強化優(yōu)質(zhì)服務(wù)，穩(wěn)固和提高市場占有率，積極爭取圓滿完成銷售任務(wù)。XX年銷售部年度工作計劃主要有以下四方面的內(nèi)容：

一、銷量指標(biāo)：

至12月31日，河南區(qū)銷售任務(wù)560萬元，銷售目標(biāo)700萬元(銷售計劃表附后);

二、計劃擬定：

1、年初擬定《年度銷售工作計劃》;

2、年終擬定《年度銷售總結(jié)》;

3、月初擬定《月銷售計劃表》和《月訪客戶計劃表》;

4、月末擬定《月銷售統(tǒng)計表》和《月訪客戶統(tǒng)計表》;

三、客戶分類：

根據(jù)度銷售額度，對市場進行細(xì)分化，將現(xiàn)有客戶分為vip用戶、一級用戶、二級用戶和其它用戶四大類，并對各級用戶進行全面分析。

四、實施措施：

1、技術(shù)交流：

(1)本年度針對vip客戶的技術(shù)部、售后服務(wù)部開展一次技術(shù)交流研討會;

(2)參加相關(guān)行業(yè)展會兩次，其中展會期間安排一場大型聯(lián)誼座談會;

2、客戶回訪：

目前在國內(nèi)市場上流通的相似品牌有七八種之多，與我司品牌相當(dāng)?shù)挠腥姆N，技術(shù)方面不相上下，競爭愈來愈激烈,已構(gòu)成市場威脅。為穩(wěn)固和拓展市場，務(wù)必加強與客戶的交流，協(xié)調(diào)與客戶、直接用戶之間的關(guān)系。

(1)為與客戶加強信息交流，增近感情，對vip客戶每月拜訪一次;對一級客戶每兩月拜訪一次;對于二級客戶根據(jù)實際情況另行安排拜訪時間;

(2)適應(yīng)把握形勢，銷售工作已不僅僅是銷貨到我們的客戶方即為結(jié)束，還要幫助客戶出貨，幫助客戶做直接用戶的工作，這項工作列入我XX年工作重點。

店鋪工作計劃【篇10】

1、制定出月計劃和周計劃、及每日的工作量。每天至少打30個電話，每周至少拜訪20位客戶，促使?jié)撛诳蛻魪牧孔兊劫|(zhì)變。上午重點電話回訪和預(yù)約客戶，下午時間長可安排拜訪客戶?？紤]北京市地廣人多，交通涌堵，預(yù)約時選擇客戶在相同或接近的地點。

2、見客戶之前要多了解客戶的主營業(yè)務(wù)和潛在需求，先了解決策人的個人愛好，準(zhǔn)備一些有對方感興趣的話題，并為客戶提供針對性的`解決方案。

4、做好每天的工作記錄，以備遺忘重要事項，并標(biāo)注重要未辦理事項。

5、填寫項目跟蹤表，根據(jù)項目進度：前期設(shè)計、投標(biāo)、深化設(shè)計、備貨執(zhí)行、驗收等跟進，并完成各階段工作。

6、前期設(shè)計的項目重點跟進，至少一周回訪一次客戶，必要時配合工程商做業(yè)主的工作，其他階段跟蹤的項目至少二周回訪一次。工程商投標(biāo)日期及項目進展重要日期需謹(jǐn)記，并及時跟進和回訪。

7、前期設(shè)計階段主動爭取參與項目繪圖和方案設(shè)計，為工程商解決本專業(yè)的設(shè)計工作。

藥店工作計劃

撰寫工作計劃是展開下一步工作的有力工具，那么要怎樣寫好一份工作計劃呢？小編為您搜集了一些“藥店工作計劃”的相關(guān)內(nèi)容，希望對您有所幫助！請繼續(xù)閱讀本文。

藥店工作計劃 篇1

20xx將結(jié)束，在這近一年的工作中，在院領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下和各科室成員的竭力配合下，我們順利完成了本年度的各項工作。在新的一年中，我們要總結(jié)經(jīng)驗彌補不足，爭取工作及指標(biāo)更上一層樓。

一、提高工作效率，方便臨床醫(yī)生與病人。 藥房是直接面對臨床醫(yī)生與病人的重要窗口，如何方便臨床醫(yī)生、病人如何提高工作效率，是藥房工作的重點。

二、根據(jù)醫(yī)院情況做好藥品的計劃，由于醫(yī)院處在摸索階段，用藥不規(guī)律，及供貨配貨不及時的問題，我們需及時與廠家聯(lián)系以保證藥品供應(yīng)及時，以保證臨床一線用藥的要求，滿足各科室藥品供應(yīng)的需求。繼續(xù)改善服務(wù)態(tài)度和提高服務(wù)質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時與臨床醫(yī)生溝通。

三、學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī) ，繼續(xù)加強藥劑工作人員對《藥品管理法》、《處方管理辦法》、等相關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)強化對藥品相關(guān)法律法規(guī)的認(rèn)識全方位提高藥房工作人員自身職業(yè)道德素質(zhì)。加強處方書寫質(zhì)量的管理每日檢查處方，а細(xì)裰蔥寫Ψ焦芾碇貧齲規(guī)范處方書寫。

四、醫(yī)院藥房是窗口，做到微笑服務(wù)，使患者有個好的心情。發(fā)藥時嚴(yán)格按照四查十對執(zhí)行，杜絕差錯和事故的發(fā)生。

五、規(guī)范藥品不良反應(yīng)監(jiān)測工作，密切配合醫(yī)療、護理等相關(guān)部門及時上報藥品不良反應(yīng)報告。

六、制定藥劑科績效考核制度，細(xì)化各項考核指標(biāo)，堅持執(zhí)行全面質(zhì)量考核通過對各種制度、考核標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格執(zhí)行，整頓勞動紀(jì)律，使工作達(dá)到規(guī)范化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化。

我們定會在院領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)與扶持下，全科人員共同攜起手來，齊心協(xié)力、銳意進取、努力工作。以藥學(xué)服務(wù)目標(biāo)，以質(zhì)量為中心，為患者和醫(yī)院的發(fā)展盡一份微薄之力。

藥店工作計劃 篇2

1. 匯總員工考勤;

a) 匯總員工考情情況，提交行政部;

2. 對員工進行個人績效考核;

a) 對每位員工進行一對一的績效考核

b) 將績效考核成績匯總提交行政部;

3. 總結(jié)當(dāng)月各項工作計劃完成情況，提交各項報表(近效期商品、滯銷品、市調(diào)、會員開發(fā)數(shù)據(jù)、銷售任務(wù)等)

編制下一個月的工作計劃;月工作總結(jié)、員工建議書。

4. 分析商品流轉(zhuǎn)情況、質(zhì)量投訴情況和銷售趨勢變化，向物流部提出商品結(jié)構(gòu)調(diào)整的合理化建議;

5. 評選當(dāng)月優(yōu)秀員工：

a) 以店內(nèi)民主評議和店長綜合評估為依據(jù)，推選當(dāng)月優(yōu)秀員工，提交行政部

6. 分析員工工作表現(xiàn)，提交員工培訓(xùn)需求

a) 根據(jù)門市工作中存在的問題，向行政部提出培訓(xùn)需求;

7. 編制次月經(jīng)費預(yù)算，提交營運部

8. 對營運部提出下階段性市場營銷活動建議

9. 監(jiān)督門店完成盤點工作，對盤點結(jié)果進行檢查，對商品損溢進行追查。

10. 根據(jù)售后服務(wù)部提供的各項數(shù)據(jù)，以及投訴匯總情況，采取相應(yīng)的整改措施。

藥店工作計劃 篇3

2019年藥店店長工作計劃范文

工作計劃網(wǎng)發(fā)布2019年藥店店長工作計劃范文，更多2019年藥店店長工作計劃范文相關(guān)信息請訪問工作計劃網(wǎng)工作計劃頻道。

藥店店長工作計劃：營業(yè)前的準(zhǔn)備工作要充分

早晨出門之前請檢查是否遺忘了“更衣柜的鑰匙”和自己的身份證——“胸卡”。

當(dāng)藥店店長跨出家門時，就意味著新的一天開始了，在保持心情愉快的同時，應(yīng)提前20分鐘到店。從職工進出口入店并向值勤人員出示“工作證或入店許可證”，然后親自打出勤卡，同事們見面應(yīng)互相問候“你好”。

換上工作服的同時，別忘了將胸卡配帶在左胸部，然后再一次檢查自身的儀容儀表。要知道“人是永遠(yuǎn)沒有第二次機會創(chuàng)造第一次印象的”，給顧客良好的接觸印象也就意味著銷售成功了一半。

倒班制的藥店店長還應(yīng)注意：除早晨上班，在中午交接班時應(yīng)提前30分鐘到崗，因為你還擔(dān)任著清點藥品的重要工作。

藥店店長工作計劃營業(yè)前的各項準(zhǔn)備工作好與否，是做好一天接待服務(wù)工作的基礎(chǔ)。

如果準(zhǔn)備工作做得充分，就能保證營業(yè)期間忙而不亂，精力集中，提高工作效率。同時也能減少顧客等待的時間，避免發(fā)生差錯和事故。所以藥店店長們在上崗前應(yīng)做好以下準(zhǔn)備工作：

1．參加工作例會

例會的基本內(nèi)容：

（1）早例會

①匯報前一天的銷售業(yè)績以及重要信息反饋；

②確定工作計劃和工作重點；

③清點、準(zhǔn)備當(dāng)日宣傳助銷用品；

④朗讀常用禮貌用語（根據(jù)各藥店的不同規(guī)定）。

（2）晚例會

①提交當(dāng)日各項工作報表與臨時促銷活動報告，反饋消費需求信息與藥品信息，并對非易耗助銷品的損耗作出解釋；

②店員表現(xiàn)的評估及分析，提出改進建議；

③接受企業(yè)上級主管的業(yè)務(wù)知識技能培訓(xùn)；

④朗讀常用禮貌用語（根據(jù)各藥店的不同規(guī)定）。

（3）周、月例會

①提交各項工作報表與臨時促銷活動報告，反饋消費需求信息與藥品信息，并對非易耗助銷品的損耗作出解釋；

②清點、申領(lǐng)下周（月）宣傳助銷用品；

③導(dǎo)購表現(xiàn)的相互評估及分析，提出改進建議；

④接受企業(yè)上級主管的業(yè)務(wù)知識技能培訓(xùn)；

⑤聯(lián)誼活動。

注：①每日例會——在藥店當(dāng)日值班的藥店店長必須參加；每周、每月例會——所有地區(qū)的藥店店長必須參加。

②上述每日早、晚和每周、月例會的'內(nèi)容均屬獨立執(zhí)行。

2．檢查、準(zhǔn)備好藥品

（1）復(fù)點過夜藥品。參加完工作例會后，藥店店長上崗的第一件事，就是要根據(jù)藥品平時的擺放規(guī)律對照藥品帳目，將過夜藥品進行過目清點和檢查。不論實行正常出勤還是兩班倒制，藥店店長對隔夜后的藥品都要進行復(fù)點，以明確責(zé)任；對實施“貨款合一”由藥店店長經(jīng)手貨款的，要復(fù)點隔夜帳及備用金，做到心中有數(shù)。在復(fù)點藥品和貨款時，如發(fā)現(xiàn)疑問或問題，應(yīng)及時處理。

（2）補充藥品。在復(fù)點藥品的過程中，根據(jù)銷售規(guī)律和市場變化，對款式品種缺少的或是貨架出現(xiàn)數(shù)量不足的藥品，要盡快補充，做到庫有柜有。續(xù)補的數(shù)量要在考慮貨架藥品容量的基礎(chǔ)上，盡量保證當(dāng)天的銷量。對于百貨商場和超市的藥店店長來說，還要盡可能地將同一品種、不同價格、不同產(chǎn)地的藥品同時上柜，以利于顧客選購。

藥店工作計劃 篇4

8號)文件精神，按下列處理意見進行查處。

1、嚴(yán)禁藥品零售企業(yè)以任何形式出租或轉(zhuǎn)讓柜臺。禁止藥品供應(yīng)商以任何形式進駐藥品零售企業(yè)銷售或代銷自己的產(chǎn)品。非本藥店零售企業(yè)的正式銷售員，不得在店內(nèi)銷售藥品，不得從事藥品宣傳或推銷活動。違反規(guī)定的，按《藥品管理法》第八十二條查處。

2、藥品零售企業(yè)必須向合法的藥品生產(chǎn)、批發(fā)企業(yè)購進。檢查采購渠道是否合法，有無從“”、“過票”的個人(或無證的單位)等非法渠道購入藥品。如發(fā)現(xiàn)從非法渠道進貨按《藥品管理法》第八十條查處。

3、藥品零售企業(yè)在采購藥品時必須按照規(guī)定索娶查驗、留存供貨企業(yè)有關(guān)證件、資料、銷售憑證(銷售憑證應(yīng)當(dāng)開具標(biāo)明供貨單位名稱、藥品名稱、生產(chǎn)廠商、批號、數(shù)量、價格等內(nèi)容)。如發(fā)現(xiàn)未按照規(guī)定索娶查驗、留存供貨企業(yè)有關(guān)證件、資料、銷售憑證，按《藥品流通監(jiān)督管理辦法》第三十條查處;責(zé)令限期改正，給予警告;逾期不改正的，處以五千元以上二萬元以下的罰款。

4、藥品零售企業(yè)必須建立并執(zhí)行進貨檢查驗收制度，依法對購進藥品進行逐批驗收、記錄，未經(jīng)驗收不得上柜陳列和銷售.購銷記錄必須注明藥品的通用名稱、劑型、規(guī)格、批號、有效期、生產(chǎn)廠商、購(銷)貨單位、購(銷)貨數(shù)量、購銷價格、購(銷)貨日期。檢查藥品零售企業(yè)是否按照規(guī)定對購進的藥品逐批驗收、記錄。上柜陳列及入庫儲存的藥品沒有驗收記錄的、按《藥品管理法》第八十五條規(guī)定查處：責(zé)令改正，給予警告;情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷《藥品經(jīng)營許可證》。

5、藥品零售企業(yè)必須配備相應(yīng)的藥學(xué)技術(shù)人員。經(jīng)營處方藥、甲類非處方藥的藥品零售企業(yè)，應(yīng)當(dāng)配備執(zhí)業(yè)藥師或者其他依法經(jīng)資格認(rèn)證的藥學(xué)技術(shù)人員;藥學(xué)技術(shù)人員必須按照省人事廳和省食品藥品監(jiān)管局規(guī)定每年參加繼續(xù)教育完成規(guī)定學(xué)分方可從業(yè);從事醫(yī)用商品營業(yè)員、保管員等16個工種的人員必須持有醫(yī)藥行業(yè)特有工種職業(yè)技能上崗證書。違反規(guī)定的。按照《藥品管理法》第七十九條經(jīng)查處。同時、分局將對目前藥品零售企業(yè)的藥學(xué)技術(shù)人員和其他從業(yè)人員開展一次清理工作，進行重新登記。

6、藥品零售企業(yè)必須執(zhí)行處方藥與非處方藥分類管理制度.檢查處方藥與非處方藥分類管理制度的執(zhí)行情況，是否按規(guī)定銷售藥品;檢查留存的處方是否與銷售量一致。違法規(guī)定的，按《藥品流通監(jiān)督管理辦法》第三十八條第一款查處：責(zé)令改正，給予警告;逾期不改或者情節(jié)嚴(yán)重的，處以一千元以下罰款。

檢查處方是否經(jīng)過藥師審方及簽名;登記銷售的處方藥是否與銷售量一致，登記內(nèi)容是否符合要求，違法規(guī)定的，按《藥品管理法》第七十九條查處。

7、藥品零售企業(yè)的藥學(xué)技術(shù)服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)向消費者正確介紹藥品性能、用途、禁忌及注意事項等，不得夸大藥品療效，不得將非藥品以藥品名義向消費者介紹和推薦。藥品零售企業(yè)經(jīng)營處方藥的，要求至少一名藥師在職在崗，要是不在崗時銷售處方藥，按《藥品流通監(jiān)督管理辦法》第三十八條第二款查處：責(zé)令限期改正，給以警告;逾期不改正的，處以一千元以下的罰款。藥品零售企業(yè)銷售藥品時，應(yīng)當(dāng)開具標(biāo)明藥品名稱.生產(chǎn)廠商.數(shù)量.價格.批號等內(nèi)容的銷售憑證。違反規(guī)定的，按照《藥品流通監(jiān)督管理辦法》第三十四條查處;責(zé)令改正。給予警告;逾期不改正的，處以五百元以下的罰款。

8、藥品零售企業(yè)經(jīng)營非藥品時，必須設(shè)非藥品專售區(qū)域，將藥品與非藥品明顯隔離銷售，并設(shè)有明顯的非藥品區(qū)域標(biāo)志。非藥品銷售柜組應(yīng)標(biāo)志提醒，非藥品類別標(biāo)簽應(yīng)放置準(zhǔn)確.跡清晰。不得將非藥品與藥品放在一個區(qū)域內(nèi)銷售。

9、藥品零售企業(yè)要嚴(yán)格執(zhí)行《藥品廣告審查辦法》、《醫(yī)療器械廣告審查辦法》等相關(guān)規(guī)定，不得擅自懸掛或向消費者發(fā)放未經(jīng)審批或以非藥品冒充藥品的廣告宣傳。違反規(guī)定的，移送工商行政管理部門處理。

10、在檢查過程中，對不符合《藥品管理法》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特定規(guī)定》、《藥品管理法實施條例》、《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》、《藥品經(jīng)營許可證管理辦法》等有關(guān)規(guī)定的，一經(jīng)查實，必須依法予以處理。情節(jié)嚴(yán)重的，要依法吊銷《藥品經(jīng)營許可證》。

四、工作安排和進度

專項檢查從XX年7月23日起至10月31日止。分三個階段開展。

1、準(zhǔn)備部署階段(7月23日-8月27日)：根據(jù)市局實施方案，結(jié)合本地工作實際和工作重點，制定具體的工作計劃。

2、組織實施階段(7月28日-10月26日)：根據(jù)工作計劃組織開展檢查工作。

3、檢查總結(jié)階段(8月27日-10月31日)：對轄區(qū)內(nèi)專項檢查工作進行總結(jié)，將專項檢查的情況、發(fā)現(xiàn)的問題及查處的結(jié)果進行匯總，并將總結(jié)材料上報市局稽查處。

藥店工作計劃 篇5

1.整理著裝、清掃衛(wèi)生、整理貨位、準(zhǔn)備銷售用票據(jù)、零錢等準(zhǔn)備工作，并做好交工作

?? 交接包括：貴重藥品記錄、顧客定藥、錢款交接、前一天未結(jié)束工作等，藥店營業(yè)員工作流程。

??2.顧客臨近柜臺時，主動熱情地問好：“請問您需要什么藥品”。接待顧客是表情自然愉悅，目光注視顧客眼鼻之間。接待顧客時盡量與顧客交流，不能讓顧客自己看藥。顧客交款或所購買商品不在本組時，要給顧客明確指示，不隨便指示，做好協(xié)助顧客購藥及交款的工作。對于暫時無購貨需求的顧客，應(yīng)說“請隨意”并與顧客保持一定的距離，以方便顧客觀看。

?? 3.介紹商品前，如顧客未直接點名購藥，營業(yè)員必須做好“三問”，了解情況后對癥介紹商品，不能盲目售藥。

4.為顧客拿藥遞票要輕柔，同時注視顧客，使顧客感到關(guān)心，不能有摔扔的感覺。為顧客介紹商品要實事求是，不能錯誤介紹或虛假、夸大，有說保證性或隱含保證性的話語。

5.介紹商品時做好“三交代”、“一注意”，如有禁忌等原因，不該出售的藥品不能出售。

?? 醫(yī)療器械銷售時做好演示說明，并介紹工作原理和注意事項，以免顧客不會用而影響使用。

?? 6.要先銷售小票后交款，藥店銷售藥品開小票時必須注明日期、貨號、品名、產(chǎn)地、數(shù)量、售價、開票員、會員卡號。一式三聯(lián)。非會員價的藥品嚴(yán)禁會員價錄入。

?? 7.收銀員收款要聲音洪亮，唱收唱付，收款找款必須當(dāng)面交代清楚。收銀員收款時，一定要保證前一筆款結(jié)束后且臺面無錢時，方可收下一筆，交款顧客多時，應(yīng)誠懇致歉。

?? 8.收款執(zhí)行時時收款。顧客有急事時，且未經(jīng)允許將錢留于柜臺上面，將商品拿走，營業(yè)員應(yīng)盡快到收銀臺憑票據(jù)交款，以免耽擱忘記。

?? 9.顧客憑蓋有現(xiàn)金收訖章的銷售小票到柜臺取藥。

??10.柜臺支付商品時，必須核對票據(jù)，唱收唱付，不能因工作疏忽而付錯。如顧客不多，付商品時，應(yīng)與顧客共同檢查商品質(zhì)量;如顧客較多，應(yīng)囑咐打開看一下。付商品時必須同時付質(zhì)量保證卡，并囑咐顧客，詳細(xì)閱讀后服用。保健品不開信譽卡。

?? 11.顧客購買的商品如暫時斷貨，但近期可能聯(lián)系到貨源時，要在顧客允許的情況下做：

?? 缺貨登記品種，連鎖店要積極組織貨源，不論能否滿足顧客要求，一般在三天內(nèi)回復(fù)，最多不遲于一周。

?? 12.顧客離開柜臺時要有送語，如果已經(jīng)買好藥：“請拿好，慢走?！比缥促I藥：“請慢走”。

?? 13.藥店在沒有買藥顧客時，營業(yè)員應(yīng)整理貨位，清潔店內(nèi)衛(wèi)生，書寫練功本。不要做與工作無關(guān)的事。

?? 14.員工在店內(nèi)飲食，由各店經(jīng)理根據(jù)情況統(tǒng)一處理，不能私自外出買飯、吃飯、及逛街，員工在店內(nèi)就餐時，店內(nèi)應(yīng)保證正常營業(yè)，不能因此怠慢顧客。

?? 15店內(nèi)結(jié)帳時，根據(jù)本店的情況，營業(yè)員到收銀臺或收銀員下柜臺結(jié)帳，嚴(yán)禁在營業(yè)室內(nèi)大聲喊數(shù)對帳(核對數(shù)據(jù)要避開顧客).

?? 16夜售閉店營業(yè)后，如售藥要先開票，由營業(yè)員隔門收款，再到收銀臺交款，憑票付藥.

銷售小票管理制度

?? a、藥店銷售藥品開小票時必須注明日期、貨號、品名、產(chǎn)地、數(shù)量、售價、開票員、會員卡號。非會員價賣出的藥品嚴(yán)禁會員價錄入。

??b、藥店每日的銷售小票必須當(dāng)日裝訂成冊，附匯總表，匯總表內(nèi)必須分清現(xiàn)金、醫(yī)保。次月3號9;00前必須把匯總裝訂好的小票交回公司經(jīng)營部會計，交回時必須填寫每日及每月匯總表附在小票上以用于備查各門店的帳目。

?? c、藥店內(nèi)空白銷售小票不允許放在柜臺上。

?? d、醫(yī)保藥店刷醫(yī)保的銷售小票不給顧客，用醫(yī)保作為信譽卡。

?? e、藥店銷售時，必須先開小票后收款。

?? f、顧客需要信譽卡時必須在小票上標(biāo)明本次銷售藥品的批號及效期。

?? g、藥店每日的銷售小票必須存放在安全的地方不允許存放在收銀臺內(nèi)。

付貨的管理制度：

?? 1、藥店營業(yè)員付貨時必須憑蓋有現(xiàn)金收訖章或醫(yī)保章的付貨小票(綠色)方可付貨;

?? 2、藥店營業(yè)員付貨時必須本著批號先進先出原則進行付貨(老批號先付，新批號后付);

?? 3、藥店營業(yè)員付貨要認(rèn)真仔細(xì)核對品名、產(chǎn)地、數(shù)量、規(guī)格后方可付貨;

?? 4、藥店營業(yè)員付醫(yī)療器械時必須做演示說明，付針劑、口服液逐盒檢查看是否有破損;

5、藥店營業(yè)員付貨時叮囑顧客看所付藥品是否完整。警示叮囑顧客;

?? ①.藥品是特殊商品，售出后無質(zhì)量問題該不退換;

?? ②.在藥店當(dāng)面核對藥品是否完整無缺，出藥店后本藥店概不負(fù)責(zé);

?? ③.非本人刷卡請出示雙方身份證原件;

?? ④.錢款當(dāng)面點清離開收銀臺概不負(fù)責(zé);

?? 6、藥店營業(yè)員付貨時不許把贈品當(dāng)藥品付出，發(fā)現(xiàn)一筆按藥品零售額2倍罰款;

?? 7、藥店營業(yè)員少付、錯付、多付、漏付藥品時按每筆30元進行罰款;

?? 8、藥店如欠顧客藥品必須由營業(yè)員打欠條，(一式兩份，一份顧客，一份收銀臺保管)經(jīng)理審批后欠條方可生效。

結(jié)帳管理規(guī)定

??1、藥店每日結(jié)帳時所有收款小票(粉色)與付貨小票(綠色)進行核對金額無誤后，在電腦上統(tǒng)計當(dāng)日銷售報表，用電腦日銷售金額來核對錢款，備用金是否相符，錄入電腦時必須看電腦日期是否是當(dāng)天日期，銷售額=收銀臺款+存款—備用金。

?? 2、結(jié)帳時必須兩人在場，并在銷售日報表互相簽后方可視為當(dāng)天結(jié)帳結(jié)束。

?? 3、醫(yī)保藥店必須核對好醫(yī)保金額與現(xiàn)金金額是否吻合當(dāng)日銷售額。

?? 4、有聯(lián)營廠家的藥店必須當(dāng)日核對銷售額是否吻合，藥店每天打印此表，此表一周匯總一次，雙方簽

醫(yī)?？ü芾硪?guī)定

??1、藥店收款員刷醫(yī)保卡時做到唱收唱付，卡內(nèi)有多少錢，本次劃多少錢，余額多少。各店代刷卡每天早8點前晚6點后，沒有顧客的時候才能刷卡。代刷卡的店收卡時做好登記，填寫非醫(yī)保店代刷卡登記表。

?? 2、藥店經(jīng)理待刷卡回來后，在登記本上相互簽交接，交給持卡人時必須也要交接清楚。

??3、刷醫(yī)?？〞r要核對刷卡姓名，非本人買藥要做好登記(醫(yī)?？ū救松矸葑C和持卡人身份證)，代刷卡店也要登記，否則出現(xiàn)任何后果由收卡人承擔(dān)后果。

?? 4、醫(yī)保傳輸每天不少于3次，醫(yī)保備份每天不少于3次。

?? 5、藥店對進入公務(wù)員補助的患者建立臺帳并列清購藥明細(xì)。

?? 6、每天上午10：00瀏覽醫(yī)保郵箱。

?? 7、醫(yī)保藥店市醫(yī)保刷卡西藥只能刷五種，中藥只能刷兩種。

?? 8、醫(yī)保藥店省、市醫(yī)保傳輸每天做記錄，如傳輸不正常，及時聯(lián)系公司網(wǎng)絡(luò)部，(否則三天不傳輸，不能刷卡)。

?? 9、醫(yī)保藥店當(dāng)日代刷卡必須當(dāng)日處理，不允許把卡留在醫(yī)保店。

?? 10沒有卡機的藥店代刷醫(yī)?？〞r，及時把顧客銷售小票以收款員k錄入電腦。

?? 11、非醫(yī)保藥店到醫(yī)保藥店刷卡時，必須做好登記。

?? 12、代刷卡顧客不是本地的本人身份證不給予刷卡。

?? 13、當(dāng)日的醫(yī)保處方必須當(dāng)日補上。

?? 14、男卡不能刷女藥。

?? 15、醫(yī)保店顧客留卡誰接的卡誰負(fù)責(zé)保存。

?? 16、三、四級店代刷卡，誰留的卡要休息必須交接給下一個人，卡當(dāng)現(xiàn)金

??7、醫(yī)保收據(jù)、銷售小票、處方加蓋醫(yī)保章和藥師章裝訂，一張醫(yī)保收據(jù)，一張?zhí)幏剑粡埿∑?，二級保健，離休單獨保存。在月末隨銷售小票一并交回公司。

存款的管理規(guī)定

??1、藥店每天16：00前將銷售款存入銀行。做到銷售款一天一存，店內(nèi)不允許遺留兩日(含)以上的銷售款。經(jīng)理存款后必須把存折交予營業(yè)員查看，營業(yè)員存款后必須把存折交予經(jīng)理查看。經(jīng)理不在時，兩名營業(yè)員也要相互相看。

?? 2、晚間藥店收銀臺內(nèi)不允許存100元面額鈔票。

?? 3、藥店晚間結(jié)帳后，收款員把錢款自行保管好。

?? 4、藥店每周打出銷售匯總表，現(xiàn)金匯總表，省、市、一汽、鐵路醫(yī)保匯總表，必須與存折金額相符。

??5、藥店月末結(jié)帳時本月與次月的銷售款必須分開存，每周存款必須是上周五——本周四的銷售額，節(jié)假日綜合業(yè)務(wù)部提前通知交款時間，報表與存折相符。

?? 6、藥店使用的存折必須是公司指定存折，藥店不允許自行開存折。

?? 7、網(wǎng)上銀行存款藥店，每周或每月最后一天存款要在次日14：00前存完。下午3：00以后，才可存下周或下個月的款。

?? 8、已使用網(wǎng)上銀行交款的藥店必須到公司指定交款網(wǎng)點，如不到指定網(wǎng)點存款的藥店，每次每筆罰藥店經(jīng)理50元。

處方的管理制度

1、藥店每月提備品計劃時申請本店所需處方;

2、在醫(yī)保電腦刷卡時，處方藥品種必須補齊處方，①省市醫(yī)保店，省醫(yī)保保證全部處方，市醫(yī)保每月保證150張，現(xiàn)金方100張。②市醫(yī)保藥店必須補齊處方，現(xiàn)金處方100張，③鐵路醫(yī)保藥店劃處方藥必須保證有處方。④非醫(yī)保藥店每月保證200張?zhí)幏?

?? 獨用小紙箱保存，按月裝訂;

3、開處方必須注意：急診方不允許超3日量，門診方不許超7日量，針劑一次性可開7—15天用量，慢性病(糖尿病、心臟病、肝病等)可按藥品最小包裝開具。開方時必須標(biāo)明日期、性別、姓名、年齡、診斷、醫(yī)保必須標(biāo)名醫(yī)保卡號。此方必須有醫(yī)師章，藥師章，處方必須由藥店經(jīng)理簽審核，在同一方上治療同種病不能超過3種用藥，口服藥與外用藥，中成藥與西藥必須分方開;

4、開方時，可按藥品說明書使用的天數(shù)開具。處方和所屬醫(yī)院醫(yī)師章相符;

5、補方時間為每天晚5：00至閉店前，空白處方、醫(yī)師章必須由經(jīng)理嚴(yán)格保管不許外露。

退貨的管理規(guī)定

1、銷售退貨：顧客購買藥品后，由于其他原因，要求退藥，營業(yè)員必須檢查藥品是否完整，并核對批號是否相符，確認(rèn)后開具銷貨紅票，經(jīng)藥店經(jīng)理簽后給予辦理。退貨時，顧客必須在退貨登記單上簽，并留下電話號碼。藥店把退貨登記單，每一個月三號前上交至經(jīng)營部責(zé)任人存檔，以用于審監(jiān)部檢查。藥品退貨必須登記顧客姓名、電話、退貨的品名、數(shù)量和金額，必須有藥店經(jīng)理和營業(yè)員簽方可退貨。如藥店經(jīng)理不在電話聯(lián)系藥店經(jīng)理確認(rèn)后補辦簽手續(xù)。

2、錄入錯誤退貨：藥店盤點后，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)地、規(guī)格、售價相同品名相同的品種，或品名不相同、規(guī)格不相同，產(chǎn)地相同。在銷售過程中出現(xiàn)錯付或錄入錯誤時，由藥店經(jīng)理填寫盤點盈虧分析表，每周六上午9：00交經(jīng)營部責(zé)任人轉(zhuǎn)主管領(lǐng)導(dǎo)審批在下周六會后藥店經(jīng)理拿回分析表到門店存檔，并依據(jù)盤點盈虧給予電腦調(diào)整。

關(guān)于時時收款的規(guī)定

門店的收款方式有四種：

現(xiàn)金

醫(yī)保刷卡

醫(yī)保代刷卡

銀聯(lián)

??現(xiàn)金銷售時，藥店里必須有兩名營業(yè)員以上營業(yè)員同時在崗，顧客購藥時由一人開具一式三聯(lián)的銷售小票交給顧客，顧客拿銷售小票和錢款到收銀臺交款，另一人在收款臺接收，先接小票，仔細(xì)核對小票上的品名、批號、產(chǎn)地、效期、數(shù)量、金額等項目，將銷售數(shù)據(jù)輸入電腦，告知顧客本次消費金額，收取銷售款，銷售小票蓋好章粉聯(lián)留存在收銀臺，把綠聯(lián)、白聯(lián)和余款一起交給顧客，顧客拿蓋好章的銷售小票到柜臺取藥，營業(yè)員核對無誤后將綠聯(lián)留存在柜組，白聯(lián)(信用卡)和藥一同交顧客，整個時時收款過程結(jié)束。

?? 醫(yī)保刷卡：顧客購藥時，營業(yè)員按照醫(yī)保刷卡的操作流程進行操作，將顧客的消費小票錄入微機，憑錄入微機的金額進行刷卡操作。

?? 醫(yī)保代刷卡：顧客購藥時，營業(yè)員按照代刷卡流程操作，同時把顧客取藥的小票以收款員k的形式錄入微機，待刷卡結(jié)束后記帳.

?? 銀聯(lián)刷卡：必須嚴(yán)格按照銀聯(lián)刷卡流程操作，見到pos機打出小票，此次交易方告結(jié)束.

??需特殊強調(diào)的環(huán)節(jié)：當(dāng)藥店只有兩個人時，遇多個顧客同時買藥，原則上是一起接待顧客，開具銷售小票，但要求開票的人和收款的人要分開，自己開票不允許自己收款，必須是另一方收款，公司檢查時，若出現(xiàn)違規(guī)，則追究收款員的責(zé)任，發(fā)現(xiàn)有未入賬小票罰收款人員每筆3元，并追究經(jīng)理的管理責(zé)任每筆罰款5元。一旦發(fā)現(xiàn)有未及時入帳的銷售小票，按公司有關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅處理，兩次以上開除。

上面就是網(wǎng)小編特意收集整理的藥店年度工作計劃精選9篇，希望對大家有所幫助。

藥店工作計劃 篇6

藥店上半年工作計劃

近年來，我國醫(yī)藥市場不斷發(fā)展，藥店作為一個醫(yī)藥服務(wù)機構(gòu)，肩負(fù)著滿足人們健康需求的重要責(zé)任。為了更好地服務(wù)顧客，達(dá)到更好的經(jīng)濟效益，藥店需要制定細(xì)化的工作計劃，以確保工作有序開展。下面我將分別從客戶服務(wù)、人員管理、市場推廣三個方面談?wù)勊幍晟习肽甑墓ぷ饔媱潯?/p>

一、客戶服務(wù)

在日常的經(jīng)營中，藥店的客戶服務(wù)是至關(guān)重要的，這直接關(guān)系到顧客對于藥店的認(rèn)可度和滿意度，進而影響顧客的回頭率和口碑。因此，藥店對于客戶服務(wù)方面的工作應(yīng)該下大力氣，具體的計劃如下：

1、服務(wù)環(huán)境：整理藥店環(huán)境，保證整潔、舒適、安全，藥品陳列擺放、標(biāo)識清晰明了，員工著裝整齊、規(guī)范化。

2、服務(wù)態(tài)度：培養(yǎng)員工的服務(wù)意識，制定專業(yè)化的服務(wù)流程和標(biāo)準(zhǔn)，提高員工服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)速度，輔助顧客正確使用藥品，避免誤服或誤用藥品，提升顧客體驗和藥店信譽。

3、顧客回訪：針對新客戶和老顧客進行不同的服務(wù)，完善服務(wù)臺售后服務(wù)系統(tǒng)，增強藥店對顧客的互動、溝通和信任，建立可持續(xù)發(fā)展的合作關(guān)系。

二、人員管理

藥店的人員管理方面也是非常重要的，人員素質(zhì)和有效管理直接影響藥店的營業(yè)和發(fā)展。因此，藥店對于人員管理的計劃具體如下：

1、培訓(xùn)提高：針對不同員工制定專業(yè)化的培訓(xùn)計劃，提高員工的專業(yè)素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng)，確保員工能夠勝任工作職責(zé)。

2、考核激勵：根據(jù)員工實際表現(xiàn)，制定科學(xué)合理的考核制度，建立激勵機制，增強員工工作積極性和團隊意識。

3、制度規(guī)范：規(guī)范公司內(nèi)部管理規(guī)章制度和工作流程，嚴(yán)格執(zhí)行，約束員工職責(zé)范圍和行為規(guī)范，保證工作有序進行。

三、市場推廣

藥店的有效推廣對于藥店的經(jīng)營和發(fā)展具有重要的意義，藥店可以通過多種渠道進行市場推廣。具體的計劃如下：

1、廣告宣傳：制作宣傳畫冊、發(fā)放宣傳單、張貼廣告牌等多種形式進行宣傳，提高顧客對藥店的知曉度和信任度。

2、網(wǎng)絡(luò)平臺：藥店可以通過微博、微信、網(wǎng)站等多渠道進行線上推廣，提高線上知名度，擴大市場占有率。

3、合作聯(lián)盟：建立與醫(yī)院、保險公司等的合作聯(lián)盟，擴大商機，增加顧客來源，提升品牌知名度。

為了實現(xiàn)以上的工作計劃，藥店需要制定詳細(xì)并合理的時間節(jié)點和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，并對計劃實施過程進行跟蹤和檢查，以確保計劃能夠真正落地應(yīng)用，為藥店的經(jīng)營和發(fā)展提供有力的支持。

藥店工作計劃 篇7

傾聽如此重要，那么要如何洗耳恭聽呢?

1、做好“聽”的各種準(zhǔn)備。首先要做好心理準(zhǔn)備，要有耐心傾聽顧客的講話;其次要做好業(yè)務(wù)上的準(zhǔn)備，對自己銷售的藥品要了如指掌，要預(yù)先考慮到顧客可能會提出什么問題，自己應(yīng)如何回答，以免到時無所適從。

2、不可分神，要集中注意力。聽人說話也是一門學(xué)問，當(dāng)顧客說話速度太快、或與事實不符時，藥店營業(yè)員絕不能心不在焉，更不能流露出不耐煩的表情。一旦讓顧客發(fā)覺藥店營業(yè)員并未專心在聽自己講話，那藥店營業(yè)員也將失去顧客的信任，從而導(dǎo)致銷售失敗。

3、適當(dāng)發(fā)問，幫顧客理出頭緒。顧客在說話時，原則上藥店營業(yè)員要有耐性，不管愛聽不愛聽都不要打斷對方，可是適時地發(fā)問，比一味地點頭稱是、或面無表情地站在一旁更為有效。

一個好的聽者既不怕承認(rèn)自己的無知，也不怕向顧客發(fā)問，因為她知道這樣做不但會幫助顧客理出頭緒，而且會使談話更具體生動。為了鼓勵顧客講話，藥店營業(yè)員不僅要用目光去鼓勵顧客，還應(yīng)不時地點一下頭，以示聽懂或贊同。例如：“我明白您的意思”、“您是說……”、“這種藥很不錯”，或者簡單地說一聲：“是的”、“不錯”等等。

4、從傾聽中，了解顧客的意見與需求。顧客的內(nèi)心常有意見、需要、問題、疑難等等，藥店營業(yè)員就必須要讓顧客的意見發(fā)表出來，從而了解需要、解決問題、清除疑難。在藥店營業(yè)員了解到顧客的真正需求之前，就要找出話題，讓顧客不停地說下去，這樣不但可避免聽片斷語言而產(chǎn)生誤解，而且藥店營業(yè)員也可以從顧客的談話內(nèi)容、聲調(diào)、表情、身體的動作中觀察、揣摩其真正的需求。

5、注意平時的鍛煉。聽別人講話也是一門藝術(shù)。藥店營業(yè)員在平時同朋友、家人、服務(wù)對象交談時，隨時都可以鍛煉聽力，掌握傾聽技巧，慢慢地就可以使傾聽水平有很大的提高，而且也可以從傾聽中學(xué)到許多有用的知識。

藥店營業(yè)員銷售技巧說起來有很多，但只有真正的熟練運用到自己的銷售過程中，才是真正屬于自己的藥店營業(yè)員銷售技巧。當(dāng)然，其實不管是哪方面的銷售技巧，我們都需要用心去服務(wù)。

怎樣對待挑剔的客戶的銷售技巧？

藥店工作計劃 篇8

店長作為門店的最高首長，重要性不言而喻。店長忙碌的一天是如何安排的呢？哪些工作是店長的工作重點呢？本文將從營業(yè)前、營業(yè)中、營業(yè)后三個階段，介紹店長的工作安排。歡迎閱讀藥店店長每天的工作計劃，不同的營業(yè)階段，店長的工作內(nèi)容變化很大，快來了解下吧！

營業(yè)前：

1.監(jiān)督檢查員工的報到情況。

2.組織員工做好做好營業(yè)準(zhǔn)備，比如開啟電器及照明設(shè)備、存貨的覆核、新貨的盤點、物品的陳列、檢查店面的清潔、燈光、價格、設(shè)備、零錢等狀況。

3.晨會。晨會可以看做是一天工作的總動員，其內(nèi)容主要包括：檢查員工的精神面貌；向員工傳達(dá)公司的最新政策；公布當(dāng)天的營業(yè)活動計劃；總結(jié)并分析前一天的銷售狀況；提出當(dāng)日銷售目標(biāo)；激發(fā)員工的工作熱情，鼓舞員工士氣。

營業(yè)中：

1.巡視店鋪，檢查店鋪的清潔及安全保護工作，發(fā)現(xiàn)問題實時處理。

2.追蹤處理所遺留的問題（設(shè)備修理、燈光、商品排列等。）

3.密切跟蹤當(dāng)日的營業(yè)狀況，發(fā)現(xiàn)不正常情況（比如銷售額過低等異常情況）時，應(yīng)及時了解情況并采取相應(yīng)措施。

4.隨時考察員工表現(xiàn)，注意員工精神面貌、工作狀態(tài)、發(fā)現(xiàn)問題及時提醒，對違反紀(jì)律和制度的人員要即時批評教育并根據(jù)規(guī)定進行必要的處罰。

5.檢查店鋪費用支出情況，特別關(guān)注電話、傳真、用水、用電情況，及時采取措施杜絕非工作性支出或不必要的浪費，以控制門店的經(jīng)營管理費用。

6.及時主動協(xié)助顧客解決消費過程中所遇到的各種問題。

7.閑暇時，可以有針對性的組織部份員工培訓(xùn)或交談，以鼓舞士氣。

8.收集市場信息，調(diào)查周邊競爭店鋪情況，做好銷售分析。

營業(yè)后：

1.核對帳務(wù)完成各種報表的填寫工作，確認(rèn)營業(yè)額的完成情況。

2.收妥款項，并妥善保存（該上交的上交，該放保險柜的放保險柜）

3.檢查電器設(shè)備是否關(guān)閉，門窗是否關(guān)好，以杜絕火災(zāi)隱患，保證財產(chǎn)安全。

小結(jié)

在營業(yè)前，店員需要對前一天的銷售狀況進行總結(jié)分析。由此可知數(shù)據(jù)分析是店長日常工作中必備的技能之一。鼓舞士氣，讓店員充滿激情，也是店長需要重視的工作，畢竟店員的積極性直接影響門店業(yè)績。分析商圈、了解市場情況也是店長日常工作中需要關(guān)注的。

藥店工作計劃 篇9

早上出門前，請檢查是否忘記了“儲物柜鑰匙”和身份證——“胸卡”。

當(dāng)藥店經(jīng)理走出家門時，意味著新的一天開始了。在保持愉快心情的同時，他要提前20分鐘到店。員工從出入口進入店內(nèi)，向值班人員出示“工作證或入場證”，然后親自打考勤卡。同事見面應(yīng)該互相打招呼說“你好”。

換上工裝褲的時候，別忘了把胸章戴在左胸上，然后再檢查一下你的gfd。要知道“人永遠(yuǎn)沒有第二次創(chuàng)造第一印象的機會”，給客戶留下好的接觸印象，也意味著銷售成功了一半。

倒班的藥店經(jīng)理也要注意:除了早上上班，中午倒班也要提前30分鐘到崗，因為你還要負(fù)責(zé)清點藥品的重要工作。

營業(yè)前的準(zhǔn)備工作做得好不好，是做好一天接待服務(wù)的基礎(chǔ)。

如果準(zhǔn)備工作做得充分，可以保證業(yè)務(wù)期間忙而不亂，集中精力，提高工作效率。同時也可以減少客戶的等待時間，避免失誤和意外。因此，藥店經(jīng)理在上崗前應(yīng)做好以下準(zhǔn)備:

1.參加定期工作會議

例會的基本內(nèi)容:

(1)晨會

①匯報前一天的銷售業(yè)績和重要信息反饋；

②確定工作計劃和重點；

(3)清點和準(zhǔn)備當(dāng)天的促銷和營銷輔助工具；

④讀出常用的禮貌用語(根據(jù)藥店的不同規(guī)定)。

(2)晚間例會

(1)提交日常工作報告和臨時促銷報告，反饋消費者需求信息和藥品信息，說明非消耗性銷售輔助品的損耗情況；

②對店員的績效進行評價和分析，并提出改進建議；

③接受企業(yè)上級主管的業(yè)務(wù)知識和技能培訓(xùn)；

④讀出常用的禮貌用語(根據(jù)藥店的不同規(guī)定)。

(3)周會和月會

①提交各種工作報告和臨時促銷報告，反饋消費者需求信息和藥品信息，說明非消耗性銷售輔助品的損耗情況；

②查看并申請下周(月)的促銷及銷售輔助；

③相互評價分析導(dǎo)購表現(xiàn)，提出改進建議；

④接受企業(yè)上級主管的業(yè)務(wù)知識和技能培訓(xùn)；

⑤社交活動。

注:①每日例會——藥房當(dāng)天值班的藥房經(jīng)理必須參加；周會和月會——所有地區(qū)的藥店經(jīng)理都必須參加。

②上述每日晨會、晚會、周會、月會的內(nèi)容均獨立執(zhí)行。

2.檢查并準(zhǔn)備藥物。

(1)重新訂購隔夜藥物。藥店經(jīng)理參加完工作例會后，上崗的第一件事就是按照藥品對藥品賬目的平時擺放規(guī)則，對隔夜藥品進行清點核對。無論正常出勤還是兩班倒，藥店店長都要對隔夜藥品進行復(fù)誦，明確責(zé)任；對于“貨款合一”的實施，藥房經(jīng)理辦理貨款的話，需要復(fù)核隔夜賬和備用金，做到心中有數(shù)。在訂購藥品和支付貨款時，如果發(fā)現(xiàn)任何疑問或問題，應(yīng)及時處理。

(2)補充藥物。在藥品再訂購的過程中，根據(jù)銷售規(guī)律和市場變化，對款式品種缺乏或貨架上數(shù)量不足的藥品，要盡快補充，做到庫有柜。在考慮上架藥品容量的基礎(chǔ)上，補貨的數(shù)量要盡量保證當(dāng)天的銷量。對于百貨商場、超市的藥店經(jīng)理來說，也要盡量把同一品種、不同價格、不同產(chǎn)地的藥品放在柜臺上，方便顧客購買。

店員工作計劃

我為了滿足您的需要整理了以下信息：“店員工作計劃”。我們需要一份清晰的計劃以便我們能夠制定出正確的決策，需要考慮一下各方面因素，擬定出較為合理的工作計劃。制定工作計劃可以幫助您更好地規(guī)劃未來。相信你有能力尋找對自己有用的信息！

店員工作計劃 篇1

一、面對新形勢，搶抓新機遇

1、分析市場新形勢，確定新目標(biāo)

20xx年我們將會對當(dāng)前的形勢進行充分分析，利用現(xiàn)有硬件設(shè)施的優(yōu)勢，餐廳、廚房兩大崗位緊緊圍繞酒店各項指標(biāo)開展工作，堅持以顧客為中心，不斷調(diào)整內(nèi)部管理思路，提高服務(wù)檔次，時刻堅持以星級標(biāo)準(zhǔn)和為依據(jù)，加強對員工日常行為規(guī)范以及操作標(biāo)準(zhǔn)等方面的嚴(yán)格管理。同時確定20xx年餐飲營業(yè)指標(biāo)為7000萬元，食品總成本率控制在44%以下，水、電、氣等能耗力爭在酒店新的環(huán)境目標(biāo)指標(biāo)之內(nèi)。要想完成上述目標(biāo)，這就要求我們?nèi)粘９ぷ髦屑哟蠊芾砗团嘤?xùn)力度，優(yōu)化管理團隊，提高管理效率。不斷完善內(nèi)部組合結(jié)構(gòu)和制度健全上做，不斷充實員工和管理人員隊伍，挖掘內(nèi)部潛力的同時，計劃走出店外考察學(xué)習(xí)，吸同行酒店之長，來完善自我，真正讓我們的服務(wù)質(zhì)量和菜肴質(zhì)量及創(chuàng)新速度與新大樓硬件相匹配，使酒店立于不敗之地。

2、注重一專多能人才的培養(yǎng)

新的一年餐飲形勢將會發(fā)生根本性變化，我們計劃在降本節(jié)支上下功夫，重點培養(yǎng)一專多能的人才，而培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是目前酒店內(nèi)部轉(zhuǎn)型經(jīng)營工作新思路，這既避免了招工難的問題又降低了酒店的人工支出壓力。

3、樹立餐飲全員營銷理念

今年我們繼續(xù)把婚喜宴、生日宴、壽宴、搬家宴等等接待定為主攻方向，大力推廣實惠性宴席，調(diào)動全員積極性加大酒店宣傳力度，人人參與營銷，發(fā)揮全員作用，從而更好的讓酒店婚喜宴的承接工作走進工薪階層中，拓寬更大的客源市場，同時還要繼續(xù)與其他兄弟部門密切配合，提高工作效率，創(chuàng)造出更大的經(jīng)濟效益。

20xx年我們將更好的將“行行出狀元”比賽取得的成績和宣總廚在全國比賽中取得的榮譽加大宣傳力度，進一步擴大酒店的知名度，讓更多的人熟知馨苑度假村廚師烹制菜肴力量之強大。

4、借助外來力量共同完成各檔接待

20xx年餐飲新大樓正式投產(chǎn)使用的第三年，部門主要還是以接待大型婚喜宴為主。盡管20xx年部門經(jīng)營取得了一定的成績，但餐飲員工卻不能滿足形狀，新的一年我們繼續(xù)借助兄弟部門及學(xué)生和外來幫忙洗碗工的力量共同完成各項接待任務(wù)，幫忙學(xué)生更注重傾向于蘇州理工學(xué)院學(xué)生。部門將在20xx年度繼續(xù)加大內(nèi)部服務(wù)人員的管理力度同時更加注重外來幫忙人員的管理。

5、繼續(xù)實施獎金系數(shù)評當(dāng)工作

我們在新一年將會加大對領(lǐng)班以上管理人員的培訓(xùn)和考核，同時也加大對崗位員工的培訓(xùn)，確保員工的精神面貌禮節(jié)禮貌、業(yè)務(wù)技能、出品質(zhì)量及團結(jié)協(xié)作的精神有一個更大的提高。同時部門針對廚房員工的實際表現(xiàn)，繼續(xù)做好一年一次的獎金評檔工作，并把評檔結(jié)果作為年度評選先進員工和先進崗位有效依據(jù)，餐廳繼續(xù)執(zhí)行每一季度獎金系數(shù)評定工作，體現(xiàn)公平、公正，將員工收入與客情好壞、勞動量多少相掛勾，把管理人員的工作效率、員工對其滿意度與獎金相掛勾，并在堅持員工個人獎金系數(shù)評檔原則不變的基礎(chǔ)上，挖掘日常表現(xiàn)突出進步較大的員工，對獎金系數(shù)適當(dāng)上調(diào)，表現(xiàn)欠佳的員工獎金系數(shù)適當(dāng)下降，甚至調(diào)崗的，從而充分調(diào)動員工的積極性，營造比學(xué)趕超的工作氛圍。

6、增加外出頻率，加大新菜肴開發(fā)力度

餐飲部將圍繞本年度提出的目標(biāo)采取請進走出的方法進行新品菜肴開發(fā)，每月外出不少于一次向同行學(xué)習(xí)。新年度重點是在家常菜上下功夫，并保持原有菜肴結(jié)構(gòu)不變，對一些特色菜肴指定專人操作，打造精品菜肴。定期推出新品菜肴和廚師長特選，豐富菜肴品種，本年度部門將在廚師力量上繼續(xù)尋求新的，邀請或聘請外來廚師來增加技術(shù)力量，豐富菜肴品種，營造有馨苑特色的高品味飲食。

7、衛(wèi)生工作常態(tài)化

認(rèn)真做好部門衛(wèi)生例牌菜清潔保養(yǎng)工作，將五星標(biāo)準(zhǔn)貫穿于整個年度工作中，確保高標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生質(zhì)量和清潔的衛(wèi)生環(huán)境，為達(dá)到這一要求，部門將進一步完善各崗位計劃衛(wèi)生，組織定期、不定期的衛(wèi)生大檢查，讓員工養(yǎng)成隨手衛(wèi)生的良好習(xí)慣。對存在的問題部門通過晨會、餐前會及例會進行提醒、講解，從而及時整改。

二、加大內(nèi)部

管理力度，規(guī)范管理標(biāo)準(zhǔn)

1、新的一年部門繼續(xù)落實并推進七常管理的進度，責(zé)任到人。在日常運轉(zhuǎn)中根據(jù)實際情況不斷調(diào)整加以完善，形成規(guī)范化管理。

2、20xx年部門結(jié)合往年的和教訓(xùn)，我們根據(jù)新大樓的結(jié)構(gòu)特點，在現(xiàn)有基礎(chǔ)上繼續(xù)執(zhí)行管理人員分布于各樓面，劃分管轄區(qū)域?qū)嵤┒ㄈ硕◢徆芾?，并增加各服?wù)點的巡視力度，及時解決運轉(zhuǎn)中存在的問題。同時對菜肴運輸車輛配相應(yīng)的毛巾并加強車輪的日常保管，提高運輸車輛使用效率，降低人工成本。

3、定人定位，責(zé)任到人各點、各包廂實施人員相對固定，采取針對性的服務(wù)，要求各包廂責(zé)任人負(fù)責(zé)日常賓客用餐服務(wù)的同時，清洗、保管相關(guān)的擺臺餐杯具，并將餐杯具損耗情況和賓客意見與獎金掛鉤。同時百桌大廳在開餐運轉(zhuǎn)時間部門各級管理人員分布A、B、C、D四個區(qū)域，協(xié)助和督促所在區(qū)域值臺和運菜人員工作，配合相應(yīng)區(qū)域酒吧臺發(fā)放領(lǐng)用酒水的工作，從而更好的提高賓客滿意度。

4、新大樓運轉(zhuǎn)過程中，部門增加了一定數(shù)量的新品種餐杯具及其他高檔擺臺用品，20xx年擺臺小件損耗率比較高，部門將吸取教訓(xùn)，要求各級管理人員齊抓共管，繼續(xù)執(zhí)行擺臺小件物品袋裝化發(fā)放減少損耗，同時將餐具賠償制度落實到位。

5、酒店承接婚喜宴及大型會議等活動，對用餐標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)備設(shè)施的使用收費標(biāo)準(zhǔn)及其他項目價格根據(jù)市場情況加以適當(dāng)調(diào)整，并形成文字規(guī)定，同時在新一年我們將加大婚慶公司的管理。

三、嚴(yán)抓員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，利于服務(wù)質(zhì)量的提高。

1、部門根據(jù)20xx年培訓(xùn)方面暴露的問題進行整改并調(diào)整思路，以五星級標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，繼續(xù)推進七常管理和三大體系的運行，進一步完善部門的培訓(xùn)制度，制定符合實效的培訓(xùn)，并跟蹤檢測培訓(xùn)效果。

2、英語培訓(xùn)注重實效，力爭滿一年的前臺員工C級外語達(dá)標(biāo)率100%，根據(jù)員工水平分檔次培訓(xùn)。鼓勵員工之間開口說英語，創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍，將滲透到工作的方方面面，提高員工與外賓交流的口語水平。

3、在日常工作中出現(xiàn)的一些典型案例，部門將不定期組織員工學(xué)習(xí)、討論，并進行剖析和針對性的培訓(xùn)，提高員工處理問題的'能力。

4、對于老員工采取針對性的回爐培訓(xùn)，提高他們的語言服務(wù)技巧、操作技能規(guī)范。根據(jù)實際運轉(zhuǎn)情況，必要時實施部門內(nèi)部崗位之間員工的交叉培訓(xùn)。

5、對于新進店的新員工，要注重心理素質(zhì)的引導(dǎo)，加強崗前培訓(xùn)，讓他們在應(yīng)知應(yīng)會，操作技能等方面有所提高，注重他們在開口服務(wù)、禮節(jié)禮貌、工作責(zé)任心、對酒店的忠誠度與執(zhí)行力以及團隊協(xié)作精神等方面的培養(yǎng)，同時在培養(yǎng)員工吃苦耐勞和靈活應(yīng)變能力上下功夫。

6、加強管理人員培訓(xùn)，尤其是基層管理者之間的凝聚力等方面，樹立大局觀點，鉆研業(yè)務(wù)技能和管理技巧，必要時組織人員外出學(xué)習(xí)，將學(xué)到的先進的管理經(jīng)驗、管理方法用于實際工作中，做到“學(xué)有所用”。

四、加強前后臺溝通協(xié)調(diào)，提高工作效益

新的一年，前后臺兩大崗位在實際工作中有好多方面需要進一步溝通協(xié)調(diào)，工作中存在的問題得到及時溝通協(xié)調(diào)，也有助于部門整體工作的運行。20xx年部門繼續(xù)采取廚房通過沽清單將當(dāng)日的供應(yīng)情況和特推菜肴及時傳遞給餐廳，餐廳也及時將客人每餐用餐情況以書面形式做好信息反饋并傳達(dá)廚房，以便后臺利用每天晨會時間對內(nèi)部存在問題進行剖析，確保對客服務(wù)。我們不斷為廣大賓客提供細(xì)微化和超值化服務(wù)，進一步完善客史檔案，重視客人的投訴和建議及時做好回訪記錄，將客史檔案有效的利用起來。繼續(xù)倡導(dǎo)首問責(zé)任制，想客人之所想，急客人之所急。把服務(wù)做在客人開口之前，讓他們真正感受到馨苑的溫暖，找到回家的感覺。

五、全員參與成本控制工作

實現(xiàn)20xx年度營業(yè)經(jīng)營指標(biāo)，全員參與，加大原料驗收把關(guān)的督導(dǎo)工作，將降本節(jié)支工作落到實處，力爭將餐具損耗和布草損耗率控制在3‰之內(nèi)，做好節(jié)水節(jié)電的現(xiàn)場監(jiān)督檢查工作，加大違規(guī)操作考核力度。同時繼續(xù)推行餐廚垃圾拖運回收新模式管理制度。

積極配合PA組加強對地毯的清潔和保養(yǎng)力度，及時做好家具保養(yǎng)、餐廳布草、餐具等的領(lǐng)用發(fā)放機制，細(xì)化日常“四害”消殺工作，確保食品安全，餐廳布草要做到專人專管，領(lǐng)發(fā)兩清，盡量減少損耗，力爭降低部門總成本率，使利潤最大化。

加強全員對物品管理與節(jié)能意識，在成本控制方面做到全員參與鼓勵創(chuàng)新，積極配合好部門做好降本節(jié)支工作，重點做好菜肴原料及一次性用品合理利用以及電器的節(jié)能工作。

總之，20xx年借助新大樓硬件設(shè)施，餐飲部將認(rèn)真貫徹總辦制定的各項方針、政策，帶領(lǐng)全體員工，按照提出的要求，銳意進取，開拓創(chuàng)新，扎實工作，力爭完成各項目標(biāo)，并把酒店的發(fā)展推向一個新的臺階。

店員工作計劃 篇2

1、維護好重點客戶單位，對有潛力的和重點客戶進行定期上門回訪。對酒店睡眠協(xié)議重新進行分類拜訪并爭取生意。

2、做針對性的銷售，策劃教師節(jié)、重陽節(jié)等促銷活動，吸引湖師老師消費。

3、推出酒店VIP貴賓卡，做好酒店VIP貴賓卡的市場推廣。

4、加大新客戶簽約工作，做好周邊市場的開拓在__月31日前新簽協(xié)議數(shù)須達(dá)到__份以上。

5、制作婚宴促銷宣傳彩頁，在十一前面向市內(nèi)進行推介。

6、策劃中秋節(jié)客戶答謝活動方案

7、制定部門新開發(fā)客戶提成方案，加強新客戶開發(fā)力度。

8、中秋節(jié)、國慶長假等推出客房超值套餐，吸引外來散客。

9、做好圣誕、元旦、春節(jié)的活動促銷方案及實施。

10、對酒店內(nèi)外進行圣誕節(jié)、新年裝飾，營造氛圍。

11、按計劃做好部門員工的日常培訓(xùn)工作。

12、跟進酒店日常應(yīng)收款的催收工作。

13、制定部門員工行政考核制度，加強日常工作考核力度。

14、制定新的酒店商務(wù)協(xié)議及旅行社協(xié)議模板，重新簽署20__年各單位優(yōu)惠協(xié)議。

15、努力完成全年銷售目標(biāo)任務(wù)。

16、做好年終大客戶答謝聯(lián)誼會。

店員工作計劃 篇3

(一) 班前預(yù)備工作

1、按時上班，按時簽到，不準(zhǔn)代簽，不準(zhǔn)弄虛作假。(有事必須事前請假)。

2、服從領(lǐng)導(dǎo)開檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，展臺，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切預(yù)備工作。我們是一個整體，要有全局觀念，要相互合作，相互幫助。

3、員工午飯，小歇。

(二) 班中接待

1、 熱忱迎客，主動招呼，堅持禮貌用語。

班前會后迅速進崗，精神飽滿，堅守崗位，堅持微笑，留意本身形象。

當(dāng)顧客進進餐桌要主動招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。

撤筷套，問茶水(同時先容茶葉品種)，遞菜單。

為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。

2、點菜先容，主動推薦，當(dāng)好顧問。

必須把握菜肴業(yè)務(wù)知識，了解當(dāng)市估清品種及增加品種。

(1)預(yù)備寫明臺號，人數(shù)，日期及時間，字跡端正，清楚易懂。

(2)先容菜肴要葷素搭配，口味不容易重復(fù)，多推薦廚房出品好顧客反應(yīng)好的品種。要做到“四個不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調(diào)方法”，“不要同一盛器”。

(3)不同對象，不同場合推薦不同菜肴。對紅燒菜，烹調(diào)時間，蒸煮時間長的菜要事前同客人做好解釋，讓顧客有心理預(yù)備。

(4)營業(yè)中途有估清，退菜必須寫明緣由由廚房或部分領(lǐng)導(dǎo)簽字證明方可退菜。

(5)點菜要把握主動，爭取時間，但也必須尊重客人自選。

(6)確定點菜后要做到重復(fù)一遍，核對無誤再交收銀下廚房。

能讓客人提起吃飯應(yīng)酬便想起我們，提出發(fā)點菜先容就想到你，這就表示你的傾銷先容成功了。

3、按序上菜，操縱無誤。

首先根據(jù)點菜單要了解菜式所需用品，做好提早預(yù)備，如刀，叉，所需調(diào)料等。

(1)上冷菜要均勻擺開(口味，色彩，葷素，造型，盛器搭配擺放)。

(2)同時征求顧客意見收取茶盅。

(3)上菜時必須核對點菜單(點菜單上沒有的菜盡不上臺，尋覓領(lǐng)導(dǎo)的指令)，堅持做到a，上菜報名b，擺放到位c，核菜劃單。上菜時留意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜，留意平衡，避免湯汁外溢滴漏。

(4)上酒水要留意酒水飲料上臺當(dāng)客人面示意再打開。

(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。

(6)上菜終了要對客人交代清楚(先生/小姐菜已上齊，還需要甚么請吩咐)。

(7)根據(jù)情況上水果盤。

4、席間提供優(yōu)良服務(wù)。

(1)適當(dāng)?shù)臅r候調(diào)換骨盆，煙缸。手法熟練，動作迅速，操縱衛(wèi)生。

(2)觀察就餐動態(tài)，如有超時太長的菜肴，要主動和傳菜部分聯(lián)系或部分領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系，提示催菜。

(3)妥善處理好平常供給中的瑣碎矛盾，碰到菜式題目，要態(tài)度虛心，懇切，語言親切，耐心解答，要記住“一句好話令人笑，一句閑話令人跳”的奧理，在處理不了的情況下請示領(lǐng)導(dǎo)。

(4)顧客就餐終了要核對結(jié)帳單，正確無誤，代客買單。做到收，找，唱票，買單后做到禮貌：“謝謝”。

(5)顧客離座，要禮貌作別，提示不要遺漏所帶物品。

(三)班末整理

1、及時按操縱程序收臺：(布件，玻璃器件，不銹鋼器件，餐廳用品，廚房用品，臺面等)小件分類擺放，夸大大小分開，輕拿輕放，及時送到洗杯間和洗碗間。

2、輪到值班必須依照“值班工作標(biāo)準(zhǔn)要求”操縱。檢查“火苗隱患”，做到安全防范。

在整個服務(wù)接待進程中，堅持使用托盤。要自覺習(xí)慣性的勤巡臺，時刻留意顧客的就餐動態(tài)，舉止，示意及時主動提供服務(wù)。要有靈活機動性，有應(yīng)變能力性，空閑時間多與顧客溝通建立良好關(guān)系。

堅持禮貌用語，行業(yè)操縱用語，精神飽滿，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀(jì)律，做一個合格的好員工。

店員工作計劃 篇4

時間飛逝，如白駒過隙。轉(zhuǎn)眼間到20__年年底，在即將過去的這一年里，從總體上看，我對自己的工作還是比較滿意的，我清楚的明白自己的工作職責(zé)所在，按照店里的相關(guān)規(guī)定按時上下班，沒有遲到或早退。在上班時間盡心盡力，做好本職工作，表現(xiàn)良好。再次，與同事相處和睦，關(guān)系融洽。另外，與顧客的關(guān)系也處理得當(dāng)，既沒有怠慢顧客，又把自己的工作做的得心應(yīng)手。作為一名美發(fā)師，以下是我明年的工

一、服務(wù)意識良好

微笑服務(wù)可以給對方良好的第一印象。通過微笑，你可以展示出你的個人魅力和親和力，從而影響顧客的心情，給顧客創(chuàng)造一種輕松愉快的心情。美發(fā)師要時刻站在顧客的立場上，想顧客所想，盡可能的為她們排除內(nèi)心的顧慮和疑問，給顧客一種賓至如歸的感覺。盡量提供給顧客超值的服務(wù)，讓其真正有物超所值的感覺。

二、充分展示個人良好的品性

具有了良好的工作習(xí)慣，顧客就會很容易很快的接受你，認(rèn)同你，繼而她就會認(rèn)同你的產(chǎn)品，接受你的服務(wù)。要具有正確的審美觀，要懂得如何欣賞顧客，贊美顧客，讓顧客滿意、高興地接受你和你的產(chǎn)品及服務(wù)。在工作時，要向顧客充分展現(xiàn)處你良好的精神面貌。把情緒帶到工作中是的忌諱。干凈、端莊、大方的打扮也是體現(xiàn)你良好精神面貌的一方面。

三、理論修養(yǎng)的學(xué)習(xí)

要了解與本職工作有關(guān)的基礎(chǔ)生理知識、營養(yǎng)學(xué)、化妝品常識和心理學(xué)知識;關(guān)注當(dāng)今美發(fā)行業(yè)的發(fā)展新動向，以便準(zhǔn)確無誤的開展咨詢服務(wù)，實事求是的回答顧客提出的各種問題，不斷提高自己的鑒賞能力，以便高水平地為顧客服務(wù)。

四、技藝修養(yǎng)的提升

美發(fā)是一門技術(shù)，也是一門藝術(shù)。美麗無暇的頭發(fā)實際上是美發(fā)師進行構(gòu)思，精心繪制的圖畫。因此，美發(fā)師不僅要有較深的藝術(shù)修養(yǎng)、正確的審美觀，而且要掌握高超的美發(fā)、發(fā)型護理的技巧和數(shù)量準(zhǔn)確的手法。這樣，才能在美發(fā)服務(wù)中取得主動權(quán)。

五、個人儀表方面

美發(fā)師的個人儀表必須與職業(yè)需要相符合。個人儀表可以讓顧客對你有良好的第一印象，從而能夠幫助你和顧客更好的溝通。無論坐、立、行、走，上下樓梯時，都要隨時提醒自己，保持體態(tài)直立。這樣可以給顧客以精神，向上的良好感覺。同時，女性擁有均衡挺直，靈活優(yōu)雅的舉止，往往會成為被羨慕的對象。素雅、大方的妝扮，能給人清新，自然的感覺，使顧客能用輕松的心情享受美發(fā)師帶給她的服務(wù)。同時，也體現(xiàn)出了美發(fā)師獨有的女性美。處事態(tài)度誠懇、樂觀、充滿自信。

六、美發(fā)師的待客禮儀

學(xué)習(xí)專業(yè)的待客禮儀對美發(fā)師是尤為重要的。作為一名優(yōu)秀的美發(fā)師，在面對顧客，與顧客交流時，必須要做到聲音柔和，悅耳，吐字清晰，表達(dá)準(zhǔn)確。柔和悅耳的聲音，可以使顧客放松原本緊張，警惕的心情，能靜下心來聽你的敘述;清洗的吐字能讓顧客很快的明白你所要表達(dá)的東西;而準(zhǔn)確的表達(dá)則能很好的體現(xiàn)美發(fā)師的專業(yè)度，讓顧客放心于你的服務(wù)。

作為一名合格的美發(fā)師，要學(xué)會做一名很好的聆聽者。因為在現(xiàn)代的生活中很少人愿意聽別人講話，大家都急于發(fā)表自己的意見。所以當(dāng)顧客到美發(fā)店來放松心情的時候，美發(fā)師一開始就能把聽的工作做得很好，就將會給顧客非常好的感覺，她也會對你產(chǎn)生信賴感。但是聆聽并不是只在別人說話的時候靜靜的聽，而是需要有更多的及時的反饋。

20__年即將結(jié)束，我們將迎來新的一年，希望下一年工作順利，財源滾滾，也同時希望美發(fā)店能夠越做越好。

店員工作計劃 篇5

酒店開業(yè)籌備的任務(wù)與要要是建立部門運營系統(tǒng)，酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作。并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，下半年的工作計劃如下：

一、確定酒店各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍

要熟悉酒店的平面布局，各部門經(jīng)理到崗后。能實地察看。然后根據(jù)實際情況，確定酒店的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報總經(jīng)理。酒店管理層將召集有關(guān)部門對此進行討論并做出決定。進行區(qū)域及責(zé)任劃分時，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識。按專業(yè)化的分工要求，酒店的清潔工作歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確，以書面的形式加以確定。

二、設(shè)計酒店各部門組織機構(gòu)

酒店各部門經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，要科學(xué)、合理地設(shè)計組織機構(gòu)。如：飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標(biāo)等。

三、制定物品采購清單

經(jīng)營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，飯店開業(yè)前事務(wù)繁多。僅靠采購部去完成此項任務(wù)難度很大，各經(jīng)營部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無論是采購部還是酒店各部門，制定酒店各部門采購清單時，都應(yīng)考慮到以下一些問題：

四、本酒店的建筑特點

客房樓層通常需配置工作車，采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點有著密切的關(guān)系。例如。但對于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車就無法發(fā)揮作用;再者，某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量，與樓層的客房數(shù)量直接相關(guān)，對于每層樓有18-20間左右客房的飯店，客房部經(jīng)理就需決定每層樓的主要清潔設(shè)備是一套還是兩套。此外，客房部某些設(shè)備用品的配置，還與客房部的勞動組織及相關(guān)業(yè)務(wù)量有關(guān)。再如餐飲部的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進按摩間的門口，等等。

1.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

客房部經(jīng)理們制定采購清單的主要依據(jù)。國家旅游局發(fā)布了飯店客房用品質(zhì)量與配備要求行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

2.本飯店的設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場定位。

根據(jù)設(shè)計的標(biāo)準(zhǔn)，酒店管理人員應(yīng)從本酒店的實際出發(fā)。參照國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時還應(yīng)根據(jù)本酒店的目標(biāo)市場定位情況，考慮目標(biāo)客源市場對客房用品的需求，對就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費時的一些行為習(xí)慣。

3.行業(yè)發(fā)展趨勢。

物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識，酒店管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢。不能過于傳統(tǒng)和保守。例如，飯店根據(jù)客人的需要在客房內(nèi)適當(dāng)減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。

4.其它情況。

有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，制定物資采購清單時。如：出租率、飯店的資金狀況等。采購清單的設(shè)計必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

五、協(xié)助采購

但這項工作對各部的開業(yè)及開業(yè)后的運營工作影響較大，酒店各部門經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購任務(wù)。因此，酒店各部門經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經(jīng)理要定期對照采購清單，檢查各項物品的位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。

店員工作計劃 篇6

XX年是酒店爭創(chuàng)預(yù)備四星級旅游飯店和實現(xiàn)經(jīng)濟騰飛的關(guān)鍵之年。因此進一步提高員工素質(zhì)，提高服務(wù)技能是當(dāng)前夯實內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)酒店董事會關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神，結(jié)合本酒店實際，我擬在XX年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動為契機，進一步推進員工培訓(xùn)工作的深度，努力做好XX年的全員培訓(xùn)工作。

一、指導(dǎo)思想

以飯店經(jīng)濟工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶動員工整體素質(zhì)的全面提高。

二、酒店的現(xiàn)狀

當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識與我店四星級目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客服務(wù)意識不強，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。

三、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)

XX年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實提高員工認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工。

四、培訓(xùn)方法和內(nèi)容落實

以各部門為基本培訓(xùn)單位，貫徹營銷服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個方面進行針對性的培訓(xùn)，不斷提高員工的崗位技能。

1.專業(yè)技能培訓(xùn)

（1）管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓(xùn)力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于提高管理技能培訓(xùn)課程。

（2）總臺、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口，旅游外語水平的不足，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為提高以上各相關(guān)部門員工的外語水平，酒店將于近期開展英語培訓(xùn)課程。具體計劃如下：

① 時間：擬于2月份起開展，以3個月為一個周期，每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課（共計24課時）。

② 目標(biāo)：提高員工外語基本會話能力開展，達(dá)到能用外語與外賓進行基本交流的水平。

③ 對象：前廳部全體員工、及房務(wù)中心、總機員工強制要求參加。其它崗位員工允許自愿報名參加。

④ 考核：培訓(xùn)期間人事部將以小測試的方式進行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓(xùn)結(jié)束后，人事部將進行一次大考核，考核主要針對口語測試進行。

⑤ 激勵與處罰機制：a、激勵、對于考試成績優(yōu)秀的員工給予工資晉級，b、設(shè)定一定的英語津貼，c、在年度評選優(yōu)秀員工時給予優(yōu)先評選；處罰、對于考核不合格的人員給予補考機會，不合格人員將考慮延緩晉級。

（3）員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：以部門為培訓(xùn)單位，部門每月制定員工培訓(xùn)計劃（上交人事部）并落實執(zhí)行，人事部負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)督，并對培訓(xùn)提出合理建議。

2、員工入店培訓(xùn)

員工辦理入職手續(xù)

培訓(xùn)內(nèi)容：員工手冊、酒店概況、服務(wù)禮儀、行為規(guī)范及服務(wù)意識、消防及安全知識、服務(wù)技能、酒店知識等。

考核

員工轉(zhuǎn)正培訓(xùn)

員工晉升培訓(xùn)

員工轉(zhuǎn)正考核

員工晉升考核

新進員工是飯店經(jīng)濟活動中的新生力量，增強素質(zhì)，磨練技能，使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高。根據(jù)“先培訓(xùn)、后上崗”，“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進員工進行循序漸進的崗位培訓(xùn)。

培訓(xùn)內(nèi)容：崗位職責(zé)、部門規(guī)章制度、員工排班、假期申請、部門組織架構(gòu)、需要聯(lián)絡(luò)的部門及聯(lián)系電話、部門服務(wù)意識及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、業(yè)務(wù)知識與技能、部門的培訓(xùn)政策與程序、班前班后的交接程序、部門的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、同事的介紹、操作程序等

新員工入店培訓(xùn)：人事部

新員工入職培訓(xùn)每月開展一至兩次（具體情況視新員工人數(shù)而定），時間安排避開部門營業(yè)的高峰期，入職培訓(xùn)以一周為一個周期，每天利用下午14：00-16：30進行培訓(xùn)。

培訓(xùn)后人事部將進行考核，考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的依據(jù)。

3、一專多能培訓(xùn)

培養(yǎng)“一專多能”型人才是XX年本酒店培訓(xùn)工作的主題。合理配置人力資源，培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是我們工作的重中之重。因此，今年我們決定抓好三個方面的培訓(xùn)工作。