廚師周記

最新廚師周記(收藏11篇)。

今天幼兒教師教育網(wǎng)編輯給大家?guī)砹艘黄钊霚\出的文章，主題是“廚師周記”，讀者在閱讀的過程中請持保留態(tài)度，僅作參考，勿盲從。周記可以說是一種特別的記錄方式，通過它我們能記錄下青春年華的獨(dú)特記憶。通過周記也能讓我們更好地掌握自身的財(cái)務(wù)狀況。

廚師周記(篇1)

在課堂上，老師叫同學(xué)們回家做一道菜，看誰能做得最好。

我回到家，馬上打扮成大廚師一樣：戴著一頂高高的帽子，穿上雪白如霜的衣服和一條蔚藍(lán)的圍裙，便開始選菜。

我想呀想，想了很久也不知該做些什么菜。突然，我心里一亮：對，可以這樣做呀！于是，我興致勃勃地在冰箱里選了三種材料：紅蘿卜、雞蛋和芫茜。我先把芫茜清洗干凈，再把紅蘿卜切成絲狀放在開水里泡一泡，用碗裝好，然后準(zhǔn)備煎荷包蛋。

我先開煤氣，然后打火，再用花生油下鍋。這油非常不聽話，都啪啪地從鍋里跳到我的手上，感覺非常難受。在打雞蛋時，我用力一敲，雞蛋整個破碎，弄得我滿手沾上蛋白。煎荷包蛋非常講究技術(shù)，因?yàn)橹灰徊涣羯?，蛋就焦了。開始煎第一個蛋時失敗了，很糟糕。后來，把蛋吃了當(dāng)激勵自己，緊接著開始煎第二個。我往鍋里加了一些生油，把蛋輕輕一敲，把蛋殼敲，用手把裂縫向左、右一拉，蛋黃完整無缺，我心里沾沾自喜。接下來，我拿起鍋鏟，盡顯我所能。雞蛋不斷地被我熟練地反過來，反過去，過了一會兒，蛋雙面都變成了金黃金黃色，香噴噴，非常誘人，連我自己也流下了饑餓的唾液。

我用相同的辦法把其余的兩個蛋都給煎出來了。然后上碟，把三個荷包蛋像晶字形地?cái)[著，上下分別擺著原先準(zhǔn)備好的芫苗和紅蘿卜絲。

一碟美味佳肴頓時出現(xiàn)在我眼前。我想：下廚并不是一件困難事，只要你愿去做，不只是菜，什么事也能成功。

廚師周記(篇2)

第一周

作為一名實(shí)習(xí)生廚師，我的第一周是充滿挑戰(zhàn)的。雖然我已經(jīng)接受過廚師學(xué)徒的培訓(xùn)，但是在現(xiàn)實(shí)中還是有很多需要我去適應(yīng)的地方。

第一天，我被分配到面點(diǎn)部門。我看著經(jīng)驗(yàn)豐富的老師傅快速地揉面、搟面，看起來輕松愉快。然而，當(dāng)我開始嘗試著做同樣的事情時，我發(fā)現(xiàn)自己的技巧還有很大的提升空間。我需要花費(fèi)更多的時間去練習(xí)，才能將揉面和搟面的技巧熟練掌握。

第二天，我又被安排到了烤肉部門。這里是我最喜歡的部門之一，因?yàn)槲铱梢韵硎艿娇救獾南銡夂兔牢?。在這里，我學(xué)會了如何控制烤爐的火力和如何將肉烤得完美。然而，這些都需要我不斷地去嘗試，才能讓自己的技術(shù)變得更加?jì)故臁?/p>

第三天，我被派到了烹飪部門。這里是最具挑戰(zhàn)性的一個部門，因?yàn)椴似返闹谱餍枰芨叩募记珊酮?dú)立性。在這里，我意識到自己需要更加充分地利用自己的時間，才能完成廚師所需要的所有工作。而且，在這里我還需要學(xué)會如何保持廚房的清潔，以及如何與其他同事進(jìn)行協(xié)作。

總的來說，這一周盡管有很多困難和挑戰(zhàn)，但是我意識到自己所需要的部分，這讓我有了更加深刻的認(rèn)識和理解。我相信，只要我不斷地努力和學(xué)習(xí)，我一定會成為一名出色的廚師。

廚師周記(篇3)

學(xué)廚師周記

第一周：

我是一名大學(xué)生，在大學(xué)期間就喜歡在廚房里嘗試各種食材的搭配，因?yàn)閷τ谑巢牡奈兜篮涂诟幸恢庇凶约旱囊恍┫敕?，最近想要更進(jìn)一步，于是就來到了一家餐廳當(dāng)學(xué)徒廚師。

在第一周的學(xué)習(xí)中，我學(xué)習(xí)了基礎(chǔ)的烹飪技巧，包括切洋蔥、打雞蛋、調(diào)味等等。雖然這些都是最基礎(chǔ)的知識，但是，一帶著廚師師傅教授的感覺，我感覺每一步操作都充滿了樂趣。

學(xué)習(xí)后，我們就開始做一些家常菜，比如蒜香排骨、油燜大蝦、醬烤雞翅等等。在制作的過程中，我感受到了艱辛，其中最困難的就是配比。雖然我在之前也嘗試過一些菜肴，但是與實(shí)際的工作場景相比，我發(fā)現(xiàn)自己還有很多需要提高的地方。

總之，在第一周中，我學(xué)習(xí)了很多基礎(chǔ)的烹飪技巧，也深深地體會到廚師的工作不僅僅是對于味覺和視覺的把控，還需要不斷地實(shí)驗(yàn)和學(xué)習(xí)。

第二周：

在第二周中，我們開始學(xué)習(xí)更加高級的菜肴，比如烤羊肉串、菠蘿咕嚕肉等等。在制作烤羊肉串的時候，我發(fā)現(xiàn)烤羊肉最重要的就是掌握火候和翻烤次數(shù)。第一次我并沒有很好掌握火候，結(jié)果烤出來的羊肉串生硬難吃，廚師師傅給我了一些鼓勵，同時告訴我細(xì)節(jié)處理非常重要。

在制作菠蘿咕嚕肉的時候，我需要切丁和處理肉片，整個過程需要非常細(xì)心和耐心。在跟著廚師師傅學(xué)了一遍之后，我對菠蘿咕嚕肉有了非常深刻的理解。

在本周中，我不僅學(xué)到了更高級的菜肴制作技巧，同時也對于實(shí)際廚房工作的場景更加熟悉了。一個好的廚師需要全身心地投入廚房工作，非常注重每一個細(xì)節(jié)處理的過程，這才能制作出好吃的菜品。

第三周：

在第三周中，我們開始學(xué)習(xí)更加復(fù)雜的菜肴制作技巧，比如麻婆豆腐、清蒸鯰魚等等。在學(xué)習(xí)麻婆豆腐的時候，我感覺最重要的就是調(diào)料的處理，需要掌握好豆瓣醬、花椒、八角等調(diào)料的配比和使用方式。在制作鯰魚的時候，因?yàn)轹T魚本身帶有一定的腥味，目前的技術(shù)還不足以完全去掉，所以在清蒸的過程中需要添加一些適量的花雕酒。

在第三周的學(xué)習(xí)中，我發(fā)現(xiàn)越往后學(xué)習(xí)，需要的技術(shù)和配比就相對變得比較復(fù)雜，但是只有掌握了這些技巧，才能制作出高品質(zhì)的菜品。同時，我也感受到了艱辛，每天需要面對繁重的工作量，在胡亂做的時候，非常容易忽略一些細(xì)節(jié)，導(dǎo)致出品品質(zhì)不達(dá)標(biāo)。

總結(jié)：

在這三周的學(xué)習(xí)中，我感悟到了學(xué)習(xí)的重要性，同時，也慢慢適應(yīng)了廚房工作環(huán)境。每一個菜品的制作都包含了許多細(xì)節(jié)的處理，同時也需要廚藝師傅的指導(dǎo)。這次實(shí)習(xí)體驗(yàn)讓我更加熱愛廚藝事業(yè)，并成為了我未來規(guī)劃的一部分。

雖然廚房里的工作非常辛苦，但是在學(xué)到的知識和美食的刺激下，我愿意在這條道路上堅(jiān)持走下去。學(xué)習(xí)廚藝不僅帶給了我個人成長的提升，同時也希望能夠傳遞更多的美食給大家。

廚師周記(篇4)

作為一名廚師，每天的生活都有一定的規(guī)律，但同時也充滿了各種挑戰(zhàn)和驚喜。在這里，我將與大家分享我的周記，讓大家了解一名廚師的工作和生活。

周一：早上七點(diǎn)鐘，我起床準(zhǔn)備迎接新的一周。我第一時間打開電腦，查看各種食材的價(jià)格和新菜品的流行趨勢。接著我會翻閱菜譜，進(jìn)行食材選購和規(guī)劃。這一天的菜單包括了炸雞和沙拉。我要負(fù)責(zé)準(zhǔn)備各種食材并計(jì)算好烹飪時間，確保菜肴的口感和美味程度。

周二：今天是忙碌的一天，因?yàn)槲覀冇幸粓鐾硌?。我需要在早上開始著手準(zhǔn)備，例如烹制三文魚、烤羊排等多種美食。這場晚宴的客人還有特殊要求，例如無乳制品和無麩質(zhì)。因此，我需要注意食材的選擇和烹飪方法，確保每個客人都可以享用美味的菜肴。

周三：這是一個相對輕松的一天，因?yàn)槲覀冎恍枰獮槲绮吞峁┖唵蔚娜髦魏蜕忱?。然而，做好這些簡單的菜肴同樣需要細(xì)致的準(zhǔn)備。我需要保持清潔，并確保每種材料的新鮮度和質(zhì)量。

周四：又是一天忙碌的午餐時間，我們需要準(zhǔn)備各種烤肉、炸魚等菜肴，以滿足不同客人的需求。不同食材的烹飪方式也不同，像是烤肉需要控制溫度和時間，而炸魚則需要特定的油溫和油炸時間，所以我們需要在不同的烹制菜肴之間進(jìn)行切換。

周五：今天是一個有挑戰(zhàn)性的日子，因?yàn)槲覀儗㈤_設(shè)一場特定的主題晚宴，需要為客人提供類似西班牙海鮮湯、意大利面和法式奶油蛋糕等多種菜肴。這些菜肴都需要特殊的烹飪技巧和調(diào)料，以呈現(xiàn)地道的口味。我會盡力確保這些菜肴的質(zhì)量和口感，以及為客人呈現(xiàn)一場難忘的晚宴。

周六：周六是為數(shù)不多的休息日，我會花時間更新自己的菜譜，并探索新的烹飪技巧和菜品的口味變化。我也會到市場購買新鮮食材，并與同事們交流學(xué)習(xí)。這一天總是讓我感覺放松和充實(shí)，為下一周的工作充滿了能量。

周日：周日是一個繁忙的日子，因?yàn)槲覀冃枰獮樵缥绮秃屯聿吞峁┟牢兜牟穗?。我需要在早上早早就起床，開始烹飪各種雞蛋、餅干等早餐食品，接著準(zhǔn)備各種漢堡、沙拉等午晚餐。這一天需要我們快速、高效地工作，以滿足大量客人的需求。

作為一名廚師，我的生活雖然忙碌，但每天都充滿了挑戰(zhàn)和驚喜。無論是烹飪一道嶄新的菜品，還是應(yīng)對各種不同的客人要求，我總是盡力保持專注和充滿激情。我相信這份熱情和勤奮是每個廚師必備的素質(zhì)，也是使我們的菜肴出類拔萃的關(guān)鍵！

廚師周記(篇5)

作為一名廚師，我每天都要經(jīng)歷繁忙的工作和各種各樣的挑戰(zhàn)。在這里，我將與大家分享我的日常工作和心得體會，稱之為“廚師的周記”。

周一

周一早上，我在餐廳迎接了各個部門的工作人員和客戶，為他們準(zhǔn)備了早餐。這些菜肴要求有最好的味道和最高的品質(zhì)。我在廚房工作室里準(zhǔn)備了各種食材，仔細(xì)選擇每個菜品的材料和形狀，這么多花樣，必須推陳出新，我的妙手令客人一次次相聚回味。我喜歡與其他廚師一起工作，分享我的技巧和烹飪經(jīng)驗(yàn)。在最繁忙的早餐時段，我們以高效的團(tuán)隊(duì)合作和工作精神，滿足了所有人的需求。

周二

周二是平靜的一天，我有時間思考菜品的創(chuàng)新和改進(jìn)。我認(rèn)為作為一名廚師，不斷學(xué)習(xí)和嘗試新事物是非常重要的，從其他文化和傳統(tǒng)的美食中獲取靈感，并將其應(yīng)用于我的餐廳菜單，創(chuàng)造出新的、美味的菜品。我自由地工作，我可以專注于創(chuàng)造新的味道和提升舊有菜品的味道，這就是我的激情所在。我從廚房里走到食材市場，尋找最新鮮、最優(yōu)質(zhì)的食材。選擇正確的食材，將直接影響我們的成品，所以我特別注重食材的品質(zhì)和新鮮度，并經(jīng)常與供應(yīng)商保持聯(lián)系以獲取最新優(yōu)惠。

周三

周三早上餐廳里忙碌不已。很多客人都預(yù)約了午餐和晚餐，我和其他廚師必須盡快為他們烹制美味佳肴。時間很緊，我們需要以最快的速度烹制，但同時不忽略菜品的質(zhì)量。廚師們忙著準(zhǔn)備食材和烹飪，我在旁邊不停地監(jiān)督和檢查每個菜品的質(zhì)量和味道。我們的任務(wù)是在最短時間內(nèi)為客人提供最好的服務(wù)和美味佳肴。

周四

周四是我的休息日。在我閑暇的時間里，我喜歡到不同的餐館和酒店品嘗美食，增加一些新的靈感，學(xué)習(xí)不同餐廳的特色，這些會幫助我構(gòu)思新的菜品，嘗試新的做法和技巧。在學(xué)習(xí)不同的烹飪方式和工藝的過程中，我也會思考如何將這些經(jīng)驗(yàn)應(yīng)用于我的飯店和工作。

周五

周五是最忙碌和最具挑戰(zhàn)性的一天。因?yàn)槲覀兊慕?jīng)驗(yàn)告訴我們，周五是最繁忙的日子，我們需要投入更多的時間和精力以支持這一天的工作。我們必須要保證每一個菜品的品質(zhì)和顏值，菜品的量也需要足夠，讓每個客人都能享受到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和美食。周五晚上常有大型聚會或婚禮宴會，這時候需要我們制作出更豐富多樣的菜品，在保證品質(zhì)的同時提供最多樣的菜品，為客人帶來最完美的餐飲體驗(yàn)。

周六和周日

周六和周日通常是工作人員的忙碌日。餐廳里有更多的客人和活動需要加入和舉辦，我們需要增加人力和精神支持這一系列活動。我和其他廚師將精力集中在烹飪和菜品味道的創(chuàng)新上，爭取做出更美味的菜品。在這兩天里，客戶通常是家庭，朋友和獲獎團(tuán)隊(duì)，我們的工作也和平時有所不同。這個時候，我們注重菜品的精益求精和更好的服務(wù)，以滿足客人促進(jìn)他們的美食之旅。

在作為廚師的工作中，每天都是一段新的旅程，需要勤奮和創(chuàng)造力的付出。我喜歡我的工作，喜歡我所做的一切，因?yàn)槲覀兛梢宰尶腿藗冮_懷大笑，并給他們帶來美味佳肴，這就是我們工作的價(jià)值。

廚師周記(篇6)

作為一名學(xué)生，我一直對學(xué)習(xí)廚藝很感興趣。去年冬天，我加入了一家餐廳的實(shí)習(xí)團(tuán)隊(duì)。這是一篇以我的學(xué)習(xí)廚藝經(jīng)驗(yàn)為主的周記。

星期一

今天是我加入餐廳實(shí)習(xí)的第一天，我非常激動。上午我先觀察了一下其他廚師的工作，并學(xué)習(xí)了如何準(zhǔn)備新鮮的材料。在下午，我學(xué)習(xí)了如何切菜和切肉。切菜和切肉聽上去簡單，但當(dāng)我實(shí)際去做時，我才意識到需要付出多少努力。我需要練習(xí)如何切好薄片和均勻的切肉塊。

星期二

今天我學(xué)習(xí)了如何煎魚和炒菜。我會洗凈和準(zhǔn)備新鮮的魚，并將其煎至金黃色。我也嘗試了炒土豆和青椒，學(xué)習(xí)了如何掌握火候和攪拌技巧以保證炒出的菜色上佳。

星期三

今天我學(xué)習(xí)了如何煮湯以及如何煮意面。煮湯是一項(xiàng)需要耐心和技巧的工作。我需要花費(fèi)數(shù)小時將雞骨頭、胡蘿卜、洋蔥等材料熬成湯，并將其過濾。煮意面也需要一定的技巧和經(jīng)驗(yàn)。我必須讓面條煮熟，但又不能太軟或太硬。

星期四

今天我學(xué)習(xí)了如何制作生面條和包餃子。制作生面條是一項(xiàng)藝術(shù)，需要將面團(tuán)搟平成薄薄的面片，再切成均勻的細(xì)條。包餃子也是一項(xiàng)需要技巧的工作，需要掌握如何包出美麗的餃子。

星期五

今天是我的實(shí)習(xí)的最后一天。我很高興自己已經(jīng)學(xué)會了如此多的技能。我學(xué)會了如何烤面包、烤雞肉和烤蔬菜。我還學(xué)會了如何制作千層餅、巧克力蛋糕和水果冰淇淋。這周給我的廚藝知識豐富了很多，也提高了我的手藝和耐心。

總結(jié)

在這個星期里，我學(xué)到了很多關(guān)于廚藝的知識。我發(fā)現(xiàn)在制作美味佳肴時需要很多耐心和技巧，也需要善于把握火候和時間。我很感激餐廳的團(tuán)隊(duì)，他們讓我有機(jī)會學(xué)到這么多。我認(rèn)為我現(xiàn)在已經(jīng)為自己的廚藝之路打下了一個好基礎(chǔ)。

廚師周記(篇7)

你相信嗎，我在家也作了一回小廚師!

我是一個愛吃雞蛋的小男孩，每次看見煎雞蛋都會想吃，有時還嫌一個不夠，還嫌阿姨煎得不夠大;我經(jīng)常會站在一邊看著阿姨煎雞蛋。

星期日這天，媽媽生病了，躺在床上，我又不想讓媽媽起床;我就偷偷的進(jìn)了廚房(正好爸爸和阿姨都不在家)，我打開了煤氣灶，點(diǎn)著了火，然后倒了一點(diǎn)油(不過我感覺油倒得有點(diǎn)多)，等油加熱了一會，我還拿手烘著試了一下，看有沒有冒熱氣;有熱氣了，我拿了兩個鴨蛋，敲開了蛋殼(蛋白還差點(diǎn)爆到我臉上)把鴨蛋放進(jìn)了油鍋里煎，噼里啪啦一陣亂響，我等了一會，拿起鍋鏟把雞蛋反一個面，結(jié)果，雞蛋有點(diǎn)焦了，我聞到了煎雞蛋的香味，口水都來了!趕緊關(guān)火，兜起我的杰作-荷包蛋!拿著盤子，湊到鼻子邊聞聞-哇!太香了，超級美味!不行了，趕緊開吃了。

經(jīng)過了這次的練習(xí)，相信我下次一定會煎得更好!

廚師周記(篇8)

一個意外的機(jī)會，使我第一次在廚房里炒菜

一個周二，媽媽要上第四節(jié)課，因此中午比較晚回來。此時，我的肚子已經(jīng)餓得呱呱叫了。只好走進(jìn)廚房里，.左翻翻右找找，找了半天，也只是找到了一些蔬菜。突然，我萌生一個念頭：何不嘗試一下

自己來炒菜呢，平時都是媽媽來做的，多辛苦呀!

我從冰箱里取出黃瓜和雞蛋。先把黃瓜削掉皮后，把它們切成一片片棱形狀，再把雞蛋打好。這時我為難了：該放多少鹽呢?放多了，就會太咸;放少了，又不夠味道。該怎么辦呢????在我腦子里轉(zhuǎn)了好幾圈了。突然，我先一丁點(diǎn)一丁點(diǎn)地放鹽，太少時就可以放多點(diǎn)。最后到了炒的這個環(huán)節(jié)了。我先開了抽油煙機(jī)，打著火，先把少許的油倒進(jìn)鍋里后，再把打好的雞蛋也倒進(jìn)鍋里。為了避免雞蛋燒焦，我拿著鏟子左鏟一下，右鏟一下。差不多熟后，把雞蛋盛到一個碟子里。再放少許的油，把黃瓜也炒得差不多熟，把雞蛋倒進(jìn)鍋里，蓋上蓋子燜一會兒，一碟香噴噴的黃瓜炒雞蛋出鍋了!

叮咚叮咚!媽媽回來了。她嘗了嘗說：做得不錯，挺好吃的!我想，下次一定要做得更好吃。

廚師周記(篇9)

第一篇：新生入學(xué)

前兩周，我正式進(jìn)入了一所廚師學(xué)校，開始了我的廚師之路。剛?cè)雽W(xué)時，我感到有些茫然和不知所措：大家都穿著制服，神情專注地學(xué)習(xí)，而我則有些拘束。不過，隨著時間的推移，我不僅逐漸適應(yīng)了這種環(huán)境，而且真正開始了我的廚師生涯。

進(jìn)入學(xué)校的第一天，班主任帶領(lǐng)我們熟悉了校園及教學(xué)樓，讓我們了解學(xué)校的規(guī)章制度和學(xué)業(yè)要求，以及學(xué)生宿舍管理等一些基本常識。此外，我們還進(jìn)行了一些簡單的自我介紹，以認(rèn)識大家。雖然只是一些表面上的交流，但是這樣的活動讓我感到溫馨和融洽，為我以后的學(xué)習(xí)打下了好的基礎(chǔ)。

第二篇：烹飪基礎(chǔ)

廚師學(xué)校的第一堂課是關(guān)于烹飪基礎(chǔ)的介紹，包括烹飪廚房的衛(wèi)生、炒菜的基本技巧、切菜和裝盤等。這些基礎(chǔ)知識對于我這樣的新手來說確實(shí)非常重要。我們的老師用生動的語言和實(shí)際操作結(jié)合的方式讓我們學(xué)到了很多知識，實(shí)踐鍛煉更是讓我們加深了對烹飪的理解。

在課堂上，我們練習(xí)了切菜、炒飯和燉菜等技巧。由于我的手法還不夠靈活，切菜時總是不夠均勻，但是老師很耐心地引導(dǎo)我一遍又一遍地練習(xí)，讓我逐漸進(jìn)步。雖然這些基本技巧看似簡單，但是我們的老師告訴我們，廚師的整體實(shí)力除了創(chuàng)新，品位上的追求外，對于烹飪的基礎(chǔ)要求也很高，畢竟這是我們烹飪作品的基礎(chǔ)和保證。

第三篇：餐飲課程

在這所廚師學(xué)校里，我們不僅學(xué)習(xí)了烹飪技巧，也接觸到了更廣泛的餐飲課程。世界各個國家不同的飲食文化、歷史背景和特色菜品，我們都要盡可能地去了解。比如日本的壽司、法國的鹵菜、中國傳統(tǒng)餐飲文化等等，每種菜品都有自己的特點(diǎn)和背后的文化故事，我們了解這些不僅可以拓寬視野，更能夠提高我們的餐飲品位。

在餐飲課程中，我們還學(xué)習(xí)了相關(guān)的英語知識和專業(yè)術(shù)語，這對于我們未來進(jìn)入國際酒店和餐飲界具有重要意義。在學(xué)習(xí)中，我們更注重實(shí)踐和創(chuàng)新，通過實(shí)踐活動，我們能夠更好地了解菜品的烹制過程和優(yōu)缺點(diǎn)，同時探索出自己的獨(dú)特風(fēng)格。

第四篇：烹飪實(shí)踐

除了理論課程外，廚師學(xué)校最讓人激動的毫無疑問是烹飪實(shí)踐。在廚房里，我們可以全面了解各種食材的烹制方法，挑戰(zhàn)自己，并通過實(shí)踐精益求精。我曾參加過餐廳現(xiàn)場實(shí)踐，在廚房內(nèi)幫助廚師進(jìn)行菜品制作，這是一次非常有意義和難忘的經(jīng)歷，也讓我深深感受到了廚師工作的緊張和忙碌。

在烹飪實(shí)踐中，我們總是面臨著各種難題。食材的切割、煮熟時間的掌握、制作配料的挑選等等，每個環(huán)節(jié)都不容馬虎。有時候會遇到意想不到的狀況，要爭分奪秒地解決問題，但是這也是我們成長的機(jī)遇，讓我們不斷挑戰(zhàn)自我，提高自己。

第五篇：自我探索

進(jìn)入廚師學(xué)校后，我們要學(xué)習(xí)的不僅僅是烹飪技能，更是自我探索。在學(xué)習(xí)的過程中，我們會遇到不同的困難和挑戰(zhàn)，但這些困難和挑戰(zhàn)都是可以通過努力和自我探索來解決的。

我學(xué)到的不僅是廚藝技能，更是如何找到自己的定位和價(jià)值。在烹飪實(shí)踐中，我發(fā)現(xiàn)自己在食材的選擇和調(diào)味上有一定的天賦，然而在刀工上卻還有很多地方可以提高。通過與老師和同學(xué)的交流，我了解到自己的不足之處，并且努力尋找方法去提高。這樣的自我探索在日后的工作中必將幫助我們更好的適應(yīng)工作環(huán)境，并取得更好的成果。

總之，進(jìn)入廚師學(xué)校對我來說是一次非常有意義的經(jīng)歷。在學(xué)校的兩周時間里，我已經(jīng)從迷茫到適應(yīng)，從基礎(chǔ)到實(shí)踐，從多元化課程到自我探索。我相信，作為一名學(xué)習(xí)烹飪的廚師，這只是我的開始，我將繼續(xù)努力，成長和進(jìn)步。

廚師周記(篇10)

前言：本文是一名廚師的周記，記錄了他一周之內(nèi)的廚房生活、感悟和思考。在這個充滿美食的世界里，廚師的身影永遠(yuǎn)不曾消失，他們以手藝與美食結(jié)緣，傾注心血、付出汗水，為人們提供一道道美味佳肴。希望通過這篇文章，讀者們能了解到一個廚師的日常生活和內(nèi)心感受。

周一：

周一是一個廚師的開始，這一天，我早早來到了餐廳。走進(jìn)廚房，我心情舒暢，空氣中彌漫著新鮮食材的清香，肉和菜的混合味道，讓人食欲大增。今天是個特別的日子，我們要為餐廳的獎金賽做準(zhǔn)備，我們要在美食競賽中取得最好的成績。在分工明確的情況下，我和我的團(tuán)隊(duì)開始了緊張的工作。菜品的選擇必須精心，每一種食材的配料都要講究，每一個步驟都要用心，一個錯誤的操作都可能導(dǎo)致菜品失敗?？粗坏赖谰赖牟似窂膹N房里走出，我感到十分驕傲。最終，我們用一道道美味佳肴，在獎金賽中取得了優(yōu)異的成績，這是我們團(tuán)隊(duì)的驕傲和榮耀。

周二：

周二，餐廳表現(xiàn)平淡，人們的胃口好像不怎么樣。這時，我想到了一個非常重要的事情，那就是如何為人們提供不一樣的美味佳肴。想到這里，我開始思考起菜品的多樣性、創(chuàng)新性和健康性。為了讓顧客的口感感受到更多的美味，我開始思考配方和烹飪方式的改變，將多種食材進(jìn)行巧妙的搭配，讓味道變得更加豐富和多彩。同時，在菜品的創(chuàng)新上，我開始嘗試一些新的烹飪方式，比如說烘烤、烤制和腌制等方式，增加菜品的風(fēng)味和深度，這樣才能吸引更多的人來品嘗我們的菜品。為了保證菜品的健康和衛(wèi)生，我非常關(guān)注食材的新鮮度和處理方式，盡力保持菜品的品質(zhì)和營養(yǎng)。對于我們廚師而言，良好的菜品質(zhì)量和高效的工作效率是最重要的。

周三：

周三，我開始向新員工傳授技能。因?yàn)榱己玫膱F(tuán)隊(duì)合作是為了更好的工作效果，我非常注重團(tuán)隊(duì)員工的培訓(xùn)和培養(yǎng)。在廚房中，我們常常需要一個良好的溝通，合作和協(xié)調(diào)才能完成任務(wù)。為了達(dá)到這個目標(biāo)，我盡可能地將我的經(jīng)驗(yàn)和技巧傳授給新員工，幫助他們克服困難，從中學(xué)習(xí)。尤其是在繁忙的時節(jié)，當(dāng)我們需要經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師時，新員工的能力將起到至關(guān)重要的作用。因此，我常常給新員工講解菜品的完整制作流程和注意事項(xiàng)，嘗試讓他們嘗試新的制作方式，以便提升他們的經(jīng)驗(yàn)和能力。我相信這樣有助于讓我們的員工感到自信，更好地適應(yīng)團(tuán)隊(duì)中的工作。

周四：

周四，我用一整天的時間學(xué)習(xí)新菜品和制作工藝。作為一名廚師，必須不斷學(xué)習(xí)新的制作方法和技術(shù)，以在餐館中提供更多的菜品選擇、提高廚藝水平，同時為顧客創(chuàng)造更好的口感體驗(yàn)。在這一天里，我學(xué)習(xí)了新的烹飪技巧、醬料調(diào)制方法和食材配料，以便更好地提高我們餐廳的品質(zhì)和服務(wù)水平。學(xué)習(xí)是無止境的，我們需要不斷地創(chuàng)新和學(xué)習(xí)，才能更好地做到自己的工作。

周五：

周五，我們餐廳中新到了一位顧客。這個顧客要求吃素，但是我們餐廳的菜系都是以肉類為主。為了滿足這位顧客的需要，我開始聚焦菜品制作與素食主義相似之處，提供了一份美味的素食菜單。這些菜品利用了多種新鮮蔬菜和精美配料的組合，創(chuàng)造出了一份美味問菜品，讓這位素食主義者感到非常滿意。在餐館里，我們要以顧客需求為基礎(chǔ)，提供更多的美味佳肴，這需要我們通曉菜品的特點(diǎn)和餐館需求的多樣性。

周六：

周六是我們餐廳的婚宴服務(wù)日。在婚宴上，人們要求服務(wù)規(guī)范，菜品精美，每一道菜品必須是烹飪藝術(shù)高超和美食味道誘人。作為一名廚師，這是我對自己最大的考驗(yàn)。我開始采用精益求精的態(tài)度，將每一個菜品做到最好，以迎合每一個顧客的需求和期望。每當(dāng)看到顧客發(fā)自心底的微笑和贊許，我就知道我做的一切都是值得的。

周日：

周日是我們餐館的放假日。這一天，我們會集合整個團(tuán)隊(duì)來反思本周的工作和菜品表現(xiàn)。我們會聚焦于我們的成功和挑戰(zhàn)，討論自己在菜品配料和烹飪方面的改進(jìn)，同時分享個人的經(jīng)驗(yàn)和想法。反思是為了更好地展望未來，以便更好地預(yù)測市場，掌握潛在機(jī)遇，并將這些機(jī)遇轉(zhuǎn)化為更好的營銷戰(zhàn)略。每個人都會在反思中發(fā)現(xiàn)自己短板和長處，以實(shí)現(xiàn)更好地提高。

結(jié)語：

本周的審視，讓我感受到了廚師餐廳工作的魅力、壓力和挑戰(zhàn)性。作為一名廚師，我們總是無時無刻地把自己獻(xiàn)給美食事業(yè)，才能帶來那份榮耀、快感和成就感。我相信，這樣的心情和態(tài)度可以激勵我不斷講求菜品的質(zhì)量，追求完美和創(chuàng)新，成為傳統(tǒng)美食的守護(hù)者，把美食的傳統(tǒng)文化發(fā)揚(yáng)光大。只要有夢想，志向遠(yuǎn)大，不斷追求和學(xué)習(xí)新的知識，最終一定能夠讓我們的美食事業(yè)得以圓滿成功！

廚師周記(篇11)

新年到了，免不了請客辦飯，我家也不例外。

經(jīng)過我、媽媽、外婆、阿姨的整理，終于到了燒菜的環(huán)節(jié)了，我硬要炸春卷和雞排，媽媽拿我沒辦法，只好“退位讓賢”了。我穿上我圍裙，心里暗暗想：做菜就要像模像樣的，穿上這個，既不會弄臟衣服，又可以顯示我的風(fēng)范。這下我可以好好地把我的真本事拿出來讓他們好好瞧瞧，我先放了五勺油，然后把春卷放了進(jìn)去，一個一個慢慢放，過了2分鐘左右，就可以換個面炸了，基本上45分鐘左右一盤就炸好了。望著炸好的成果，我的口水“直流三千尺”。“真的好香?。　蔽艺f。“快點(diǎn)炸雞排了，油爆開了。”媽媽催著說?！爸懒??！蔽艺f。

我又倒了1勺油，把雞排一塊接一塊地放了進(jìn)去。過了一會兒，我拿了一雙筷子，把雞排翻面，金燦燦的雞排馬上就會成為飯桌上的“焦點(diǎn)”。我自己偷偷的嘗了一塊，只想說兩個字：“超贊！”我端到飯桌上，不到5分鐘的時間，馬上一搶而空，當(dāng)然我也在其中。

通過這次實(shí)踐，我思緒萬千，受益匪淺：每個人都有自己的才藝，都有屬于自己展示才藝的小舞臺，動手做一做，你會覺得很快樂，不是嗎？快樂是靠自己創(chuàng)造出來的，說不定，快樂就在你身邊的每一件小事中隱藏著。

我很高興，媽媽能給我這個機(jī)會，讓我當(dāng)了回小廚師，我很享受這個短暫又漫長的過程。我真真切切的感受到了自己做的成果一搶而空的喜悅感和成就感。

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廚師周記6篇

編寫周記時有以下幾點(diǎn)需要注意：首先，要準(zhǔn)確、真實(shí)地記錄自己周圍發(fā)生的小事，不要夸大事實(shí)或虛構(gòu)內(nèi)容。其次，要清晰地表達(dá)自己的思考和感受，注意語言的準(zhǔn)確性和流暢性。同時，要注意格式的規(guī)范性，如日期、標(biāo)題的書寫以及段落的分節(jié)。最后，要將周記與學(xué)習(xí)內(nèi)容結(jié)合起來，展示自己在學(xué)習(xí)中的成長和收獲。如果您需要更多關(guān)于“廚師周記”的相關(guān)推薦，請參考以下建議，向下拉獲取更多信息！

廚師周記 篇1

這是我的第一篇廚師周記，我是一名剛剛進(jìn)入廚房行業(yè)的新手。在這樣一個高強(qiáng)度的環(huán)境下做菜，讓我感受到了很多東西，也讓我對生活有了更深入的理解。

第一天，我到廚房走進(jìn)了我的新部門。這里充滿了忙碌的氣息，廚師們正在做菜，廚房里充滿了各種味道和聲音。我感到有點(diǎn)迷失，有些不知所措。但我的導(dǎo)師告訴我不要放棄，也不要害怕犯錯。他告訴我只有在實(shí)踐中才能學(xué)到真正的經(jīng)驗(yàn)。

第二天，我開始學(xué)習(xí)一些基本的烹飪技巧。我學(xué)會了水煮蛋，雞胸肉和魚。我發(fā)現(xiàn)在廚房中每個步驟的細(xì)節(jié)都非常重要。如果只是稍微偏離一個步驟，結(jié)果會大大不同。這給了我一個更深刻的理解——生活中每個小細(xì)節(jié)都很重要，因?yàn)橐粋€小錯誤可能會導(dǎo)致一些無法修復(fù)的后果。

第三天，我開始學(xué)習(xí)如何制作主菜。我的導(dǎo)師把我介紹給了一位偉大的主廚。這個主廚讓我做羊排。我從來沒有制作過羊排，但是他給了我很好的指導(dǎo)。我學(xué)到了制作羊排的每一個步驟，從清理到切割和烤制。最后的結(jié)果令人驚喜。這一天，我學(xué)到了如何與人合作，并欣賞別人的工作成果。這是一個團(tuán)隊(duì)的工作，每個人都有自己的任務(wù)和職責(zé)。

第四天，我學(xué)習(xí)如何制作面包。從面粉到和面，再到發(fā)酵和烘烤，每一個步驟都是藝術(shù)和科學(xué)的結(jié)合。這些步驟需要我掌握很多的細(xì)節(jié)，但這些細(xì)節(jié)的好處是顯而易見的。好的面包需要耐心和細(xì)心，需要對過程有嚴(yán)格的控制。這一天，我學(xué)到了耐心和細(xì)心的威力，以及它們對生活的影響。

第五天，我學(xué)會了如何制作甜品。我做了一些蛋糕和布丁。這些甜品看起來不錯，但是卻需要花費(fèi)很多精力來準(zhǔn)備和制作。制作甜品需要創(chuàng)造力和藝術(shù)性，在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，我們需要擺脫傳統(tǒng)和固定思維，并不斷嘗試新的技術(shù)和配料。這一天，我學(xué)習(xí)了敢于嘗試、創(chuàng)造和突破傳統(tǒng)的重要性。

在這個星期內(nèi)，我學(xué)到了很多東西。我學(xué)到了如何掌控每一個步驟，如何與團(tuán)隊(duì)合作，如何擺脫傳統(tǒng)思維并不斷嘗試嘗試新的技術(shù)和配料。這些經(jīng)驗(yàn)并不僅僅適用于廚房，對于生活中的各個方面都是有指導(dǎo)意義的。這個星期感覺很長，但在我心中留下了深刻的印象，它將激勵我在今后繼續(xù)努力學(xué)習(xí)。

廚師周記 篇2

第一周：

第一天是我來到這家餐廳的日子，一進(jìn)門便能感受到廚房里透出的熱氣和食物香氣。為了更好地融入環(huán)境，我先嘗試認(rèn)識廚房里的同仁。他們都是經(jīng)驗(yàn)豐富、勤奮努力的廚師，在這個環(huán)境下工作多年，熟練掌握了各種料理的制作方法和技巧。

我開始了我的學(xué)習(xí)之旅，學(xué)習(xí)各種菜肴的口味，如何切配合理地使用調(diào)味品和調(diào)料，以及如何根據(jù)客人的需求提供最佳的烹飪方案。這一周我主要是學(xué)習(xí)如何處理食材，包括如何處理肉類、魚類、蔬菜和水果等，也學(xué)習(xí)了如何使用各種廚房設(shè)備和工具，并且通過模擬題目的練習(xí)，我逐漸熟悉了廚房內(nèi)的環(huán)境和操作流程。

在此期間，我的導(dǎo)師給了我很多指引，她教我如何協(xié)調(diào)與其他同事的溝通和協(xié)作，如何更好地為客人提供更好的菜品，以及如何在繁忙的餐廳里保持鎮(zhèn)定和冷靜的態(tài)度。

第二周：

第二周，我開始獨(dú)立地從事烹飪工作，這是我第一次被允許負(fù)責(zé)一個小組的工作任務(wù)。我的導(dǎo)師為我指定了一些菜肴并告訴我如何烹制它們。我首先嘗試了使用鍋炒菜，掌握這種方式的關(guān)鍵是要掌好火候，度量每一個烹調(diào)過程中的調(diào)味品。

隨著時間的流逝，我逐漸熟悉了各種菜肴的口味和特點(diǎn)，也學(xué)會了如何快速和精準(zhǔn)地制作，并逐漸提高了我的效率和技能水平。我學(xué)到了如何更好地處理時間，如何更有效地規(guī)劃工作流程，并學(xué)會了在緊張情況下保持鎮(zhèn)定和冷靜的態(tài)度。

第三周：

第三周，我開始深入了解更多菜品的制作細(xì)節(jié)和技巧，以及如何在繁忙的餐廳環(huán)境下更好地處理不同菜品的制作任務(wù)。針對一些經(jīng)典的菜品，我開始自己提出一些調(diào)整和改進(jìn)方案，以便更好地適應(yīng)客人的口味需求。

這一周我也學(xué)習(xí)了如何與其他部門更好地進(jìn)行溝通和協(xié)作，比如與服務(wù)員溝通關(guān)于客人餐點(diǎn)的細(xì)節(jié)，確保準(zhǔn)確無誤地制作和裝盤。進(jìn)入到這個階段也更多地接觸到了烹調(diào)的本質(zhì)，學(xué)會了全方位的味道掌控，嘗試去發(fā)掘食材背后的特點(diǎn)，并綜合運(yùn)用各類調(diào)料提升菜品的整體口感。

第四周：

第四周，我開始更加獨(dú)立地工作，并且開始逐步學(xué)習(xí)如何生產(chǎn)和制作創(chuàng)新菜品。 我開始更深入地了解客人的口味需求，并根據(jù)他們的意見和建議嘗試創(chuàng)新生產(chǎn)好吃的菜品。與此同時，我也學(xué)會了如何更好地利用現(xiàn)有的食材，并了解廚房的各種有用小竅門和烹制技巧。

尤其，這一周我開始嘗試從多個方面去考慮菜品的各種特色，如口味、顏色、質(zhì)感等，為食客提供更加突出和創(chuàng)新的菜品。在這個過程中，我也深刻地領(lǐng)悟到，菜品是化學(xué)混合物的力加具權(quán)。菜品中每一種配料都有它的作用，而這些成分在不協(xié)調(diào)的配合下最后反而會產(chǎn)生不同尋常的反效果。

總結(jié)：

在這四周的學(xué)習(xí)中，我從最基礎(chǔ)的操作開始逐步學(xué)習(xí)掌握了餐廳的各種烹制技巧，更好地理解了烹調(diào)的本質(zhì)和技巧要點(diǎn)。這也讓我更加深入地了解到廚師的職業(yè)精神和工作流程，更好地感受到了這個行業(yè)所蘊(yùn)含的人文關(guān)懷和探尋創(chuàng)新的精神。雖然烹飪是一個極具挑戰(zhàn)性的工作領(lǐng)域，但是在這里能夠得到同事們的支持和導(dǎo)師們的認(rèn)可，這也讓我深切體會到團(tuán)隊(duì)合作和協(xié)作的重要性。在以后的工作中，我會自己尋求更多的學(xué)習(xí)機(jī)會，并嘗試讓自己不斷提升和完善。

廚師周記 篇3

作為一名廚師，我每天都要經(jīng)歷繁忙的工作和各種各樣的挑戰(zhàn)。在這里，我將與大家分享我的日常工作和心得體會，稱之為“廚師的周記”。

周一

周一早上，我在餐廳迎接了各個部門的工作人員和客戶，為他們準(zhǔn)備了早餐。這些菜肴要求有最好的味道和最高的品質(zhì)。我在廚房工作室里準(zhǔn)備了各種食材，仔細(xì)選擇每個菜品的材料和形狀，這么多花樣，必須推陳出新，我的妙手令客人一次次相聚回味。我喜歡與其他廚師一起工作，分享我的技巧和烹飪經(jīng)驗(yàn)。在最繁忙的早餐時段，我們以高效的團(tuán)隊(duì)合作和工作精神，滿足了所有人的需求。

周二

周二是平靜的一天，我有時間思考菜品的創(chuàng)新和改進(jìn)。我認(rèn)為作為一名廚師，不斷學(xué)習(xí)和嘗試新事物是非常重要的，從其他文化和傳統(tǒng)的美食中獲取靈感，并將其應(yīng)用于我的餐廳菜單，創(chuàng)造出新的、美味的菜品。我自由地工作，我可以專注于創(chuàng)造新的味道和提升舊有菜品的味道，這就是我的激情所在。我從廚房里走到食材市場，尋找最新鮮、最優(yōu)質(zhì)的食材。選擇正確的食材，將直接影響我們的成品，所以我特別注重食材的品質(zhì)和新鮮度，并經(jīng)常與供應(yīng)商保持聯(lián)系以獲取最新優(yōu)惠。

周三

周三早上餐廳里忙碌不已。很多客人都預(yù)約了午餐和晚餐，我和其他廚師必須盡快為他們烹制美味佳肴。時間很緊，我們需要以最快的速度烹制，但同時不忽略菜品的質(zhì)量。廚師們忙著準(zhǔn)備食材和烹飪，我在旁邊不停地監(jiān)督和檢查每個菜品的質(zhì)量和味道。我們的任務(wù)是在最短時間內(nèi)為客人提供最好的服務(wù)和美味佳肴。

周四

周四是我的休息日。在我閑暇的時間里，我喜歡到不同的餐館和酒店品嘗美食，增加一些新的靈感，學(xué)習(xí)不同餐廳的特色，這些會幫助我構(gòu)思新的菜品，嘗試新的做法和技巧。在學(xué)習(xí)不同的烹飪方式和工藝的過程中，我也會思考如何將這些經(jīng)驗(yàn)應(yīng)用于我的飯店和工作。

周五

周五是最忙碌和最具挑戰(zhàn)性的一天。因?yàn)槲覀兊慕?jīng)驗(yàn)告訴我們，周五是最繁忙的日子，我們需要投入更多的時間和精力以支持這一天的工作。我們必須要保證每一個菜品的品質(zhì)和顏值，菜品的量也需要足夠，讓每個客人都能享受到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和美食。周五晚上常有大型聚會或婚禮宴會，這時候需要我們制作出更豐富多樣的菜品，在保證品質(zhì)的同時提供最多樣的菜品，為客人帶來最完美的餐飲體驗(yàn)。

周六和周日

周六和周日通常是工作人員的忙碌日。餐廳里有更多的客人和活動需要加入和舉辦，我們需要增加人力和精神支持這一系列活動。我和其他廚師將精力集中在烹飪和菜品味道的創(chuàng)新上，爭取做出更美味的菜品。在這兩天里，客戶通常是家庭，朋友和獲獎團(tuán)隊(duì)，我們的工作也和平時有所不同。這個時候，我們注重菜品的精益求精和更好的服務(wù)，以滿足客人促進(jìn)他們的美食之旅。

在作為廚師的工作中，每天都是一段新的旅程，需要勤奮和創(chuàng)造力的付出。我喜歡我的工作，喜歡我所做的一切，因?yàn)槲覀兛梢宰尶腿藗冮_懷大笑，并給他們帶來美味佳肴，這就是我們工作的價(jià)值。

廚師周記 篇4

前言：本文是一名廚師的周記，記錄了他一周之內(nèi)的廚房生活、感悟和思考。在這個充滿美食的世界里，廚師的身影永遠(yuǎn)不曾消失，他們以手藝與美食結(jié)緣，傾注心血、付出汗水，為人們提供一道道美味佳肴。希望通過這篇文章，讀者們能了解到一個廚師的日常生活和內(nèi)心感受。

周一：

周一是一個廚師的開始，這一天，我早早來到了餐廳。走進(jìn)廚房，我心情舒暢，空氣中彌漫著新鮮食材的清香，肉和菜的混合味道，讓人食欲大增。今天是個特別的日子，我們要為餐廳的獎金賽做準(zhǔn)備，我們要在美食競賽中取得最好的成績。在分工明確的情況下，我和我的團(tuán)隊(duì)開始了緊張的工作。菜品的選擇必須精心，每一種食材的配料都要講究，每一個步驟都要用心，一個錯誤的操作都可能導(dǎo)致菜品失敗?？粗坏赖谰赖牟似窂膹N房里走出，我感到十分驕傲。最終，我們用一道道美味佳肴，在獎金賽中取得了優(yōu)異的成績，這是我們團(tuán)隊(duì)的驕傲和榮耀。

周二：

周二，餐廳表現(xiàn)平淡，人們的胃口好像不怎么樣。這時，我想到了一個非常重要的事情，那就是如何為人們提供不一樣的美味佳肴。想到這里，我開始思考起菜品的多樣性、創(chuàng)新性和健康性。為了讓顧客的口感感受到更多的美味，我開始思考配方和烹飪方式的改變，將多種食材進(jìn)行巧妙的搭配，讓味道變得更加豐富和多彩。同時，在菜品的創(chuàng)新上，我開始嘗試一些新的烹飪方式，比如說烘烤、烤制和腌制等方式，增加菜品的風(fēng)味和深度，這樣才能吸引更多的人來品嘗我們的菜品。為了保證菜品的健康和衛(wèi)生，我非常關(guān)注食材的新鮮度和處理方式，盡力保持菜品的品質(zhì)和營養(yǎng)。對于我們廚師而言，良好的菜品質(zhì)量和高效的工作效率是最重要的。

周三：

周三，我開始向新員工傳授技能。因?yàn)榱己玫膱F(tuán)隊(duì)合作是為了更好的工作效果，我非常注重團(tuán)隊(duì)員工的培訓(xùn)和培養(yǎng)。在廚房中，我們常常需要一個良好的溝通，合作和協(xié)調(diào)才能完成任務(wù)。為了達(dá)到這個目標(biāo)，我盡可能地將我的經(jīng)驗(yàn)和技巧傳授給新員工，幫助他們克服困難，從中學(xué)習(xí)。尤其是在繁忙的時節(jié)，當(dāng)我們需要經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師時，新員工的能力將起到至關(guān)重要的作用。因此，我常常給新員工講解菜品的完整制作流程和注意事項(xiàng)，嘗試讓他們嘗試新的制作方式，以便提升他們的經(jīng)驗(yàn)和能力。我相信這樣有助于讓我們的員工感到自信，更好地適應(yīng)團(tuán)隊(duì)中的工作。

周四：

周四，我用一整天的時間學(xué)習(xí)新菜品和制作工藝。作為一名廚師，必須不斷學(xué)習(xí)新的制作方法和技術(shù)，以在餐館中提供更多的菜品選擇、提高廚藝水平，同時為顧客創(chuàng)造更好的口感體驗(yàn)。在這一天里，我學(xué)習(xí)了新的烹飪技巧、醬料調(diào)制方法和食材配料，以便更好地提高我們餐廳的品質(zhì)和服務(wù)水平。學(xué)習(xí)是無止境的，我們需要不斷地創(chuàng)新和學(xué)習(xí)，才能更好地做到自己的工作。

周五：

周五，我們餐廳中新到了一位顧客。這個顧客要求吃素，但是我們餐廳的菜系都是以肉類為主。為了滿足這位顧客的需要，我開始聚焦菜品制作與素食主義相似之處，提供了一份美味的素食菜單。這些菜品利用了多種新鮮蔬菜和精美配料的組合，創(chuàng)造出了一份美味問菜品，讓這位素食主義者感到非常滿意。在餐館里，我們要以顧客需求為基礎(chǔ)，提供更多的美味佳肴，這需要我們通曉菜品的特點(diǎn)和餐館需求的多樣性。

周六：

周六是我們餐廳的婚宴服務(wù)日。在婚宴上，人們要求服務(wù)規(guī)范，菜品精美，每一道菜品必須是烹飪藝術(shù)高超和美食味道誘人。作為一名廚師，這是我對自己最大的考驗(yàn)。我開始采用精益求精的態(tài)度，將每一個菜品做到最好，以迎合每一個顧客的需求和期望。每當(dāng)看到顧客發(fā)自心底的微笑和贊許，我就知道我做的一切都是值得的。

周日：

周日是我們餐館的放假日。這一天，我們會集合整個團(tuán)隊(duì)來反思本周的工作和菜品表現(xiàn)。我們會聚焦于我們的成功和挑戰(zhàn)，討論自己在菜品配料和烹飪方面的改進(jìn)，同時分享個人的經(jīng)驗(yàn)和想法。反思是為了更好地展望未來，以便更好地預(yù)測市場，掌握潛在機(jī)遇，并將這些機(jī)遇轉(zhuǎn)化為更好的營銷戰(zhàn)略。每個人都會在反思中發(fā)現(xiàn)自己短板和長處，以實(shí)現(xiàn)更好地提高。

結(jié)語：

本周的審視，讓我感受到了廚師餐廳工作的魅力、壓力和挑戰(zhàn)性。作為一名廚師，我們總是無時無刻地把自己獻(xiàn)給美食事業(yè)，才能帶來那份榮耀、快感和成就感。我相信，這樣的心情和態(tài)度可以激勵我不斷講求菜品的質(zhì)量，追求完美和創(chuàng)新，成為傳統(tǒng)美食的守護(hù)者，把美食的傳統(tǒng)文化發(fā)揚(yáng)光大。只要有夢想，志向遠(yuǎn)大，不斷追求和學(xué)習(xí)新的知識，最終一定能夠讓我們的美食事業(yè)得以圓滿成功！

廚師周記 篇5

第一篇：新生入學(xué)

前兩周，我正式進(jìn)入了一所廚師學(xué)校，開始了我的廚師之路。剛?cè)雽W(xué)時，我感到有些茫然和不知所措：大家都穿著制服，神情專注地學(xué)習(xí)，而我則有些拘束。不過，隨著時間的推移，我不僅逐漸適應(yīng)了這種環(huán)境，而且真正開始了我的廚師生涯。

進(jìn)入學(xué)校的第一天，班主任帶領(lǐng)我們熟悉了校園及教學(xué)樓，讓我們了解學(xué)校的規(guī)章制度和學(xué)業(yè)要求，以及學(xué)生宿舍管理等一些基本常識。此外，我們還進(jìn)行了一些簡單的自我介紹，以認(rèn)識大家。雖然只是一些表面上的交流，但是這樣的活動讓我感到溫馨和融洽，為我以后的學(xué)習(xí)打下了好的基礎(chǔ)。

第二篇：烹飪基礎(chǔ)

廚師學(xué)校的第一堂課是關(guān)于烹飪基礎(chǔ)的介紹，包括烹飪廚房的衛(wèi)生、炒菜的基本技巧、切菜和裝盤等。這些基礎(chǔ)知識對于我這樣的新手來說確實(shí)非常重要。我們的老師用生動的語言和實(shí)際操作結(jié)合的方式讓我們學(xué)到了很多知識，實(shí)踐鍛煉更是讓我們加深了對烹飪的理解。

在課堂上，我們練習(xí)了切菜、炒飯和燉菜等技巧。由于我的手法還不夠靈活，切菜時總是不夠均勻，但是老師很耐心地引導(dǎo)我一遍又一遍地練習(xí)，讓我逐漸進(jìn)步。雖然這些基本技巧看似簡單，但是我們的老師告訴我們，廚師的整體實(shí)力除了創(chuàng)新，品位上的追求外，對于烹飪的基礎(chǔ)要求也很高，畢竟這是我們烹飪作品的基礎(chǔ)和保證。

第三篇：餐飲課程

在這所廚師學(xué)校里，我們不僅學(xué)習(xí)了烹飪技巧，也接觸到了更廣泛的餐飲課程。世界各個國家不同的飲食文化、歷史背景和特色菜品，我們都要盡可能地去了解。比如日本的壽司、法國的鹵菜、中國傳統(tǒng)餐飲文化等等，每種菜品都有自己的特點(diǎn)和背后的文化故事，我們了解這些不僅可以拓寬視野，更能夠提高我們的餐飲品位。

在餐飲課程中，我們還學(xué)習(xí)了相關(guān)的英語知識和專業(yè)術(shù)語，這對于我們未來進(jìn)入國際酒店和餐飲界具有重要意義。在學(xué)習(xí)中，我們更注重實(shí)踐和創(chuàng)新，通過實(shí)踐活動，我們能夠更好地了解菜品的烹制過程和優(yōu)缺點(diǎn)，同時探索出自己的獨(dú)特風(fēng)格。

第四篇：烹飪實(shí)踐

除了理論課程外，廚師學(xué)校最讓人激動的毫無疑問是烹飪實(shí)踐。在廚房里，我們可以全面了解各種食材的烹制方法，挑戰(zhàn)自己，并通過實(shí)踐精益求精。我曾參加過餐廳現(xiàn)場實(shí)踐，在廚房內(nèi)幫助廚師進(jìn)行菜品制作，這是一次非常有意義和難忘的經(jīng)歷，也讓我深深感受到了廚師工作的緊張和忙碌。

在烹飪實(shí)踐中，我們總是面臨著各種難題。食材的切割、煮熟時間的掌握、制作配料的挑選等等，每個環(huán)節(jié)都不容馬虎。有時候會遇到意想不到的狀況，要爭分奪秒地解決問題，但是這也是我們成長的機(jī)遇，讓我們不斷挑戰(zhàn)自我，提高自己。

第五篇：自我探索

進(jìn)入廚師學(xué)校后，我們要學(xué)習(xí)的不僅僅是烹飪技能，更是自我探索。在學(xué)習(xí)的過程中，我們會遇到不同的困難和挑戰(zhàn)，但這些困難和挑戰(zhàn)都是可以通過努力和自我探索來解決的。

我學(xué)到的不僅是廚藝技能，更是如何找到自己的定位和價(jià)值。在烹飪實(shí)踐中，我發(fā)現(xiàn)自己在食材的選擇和調(diào)味上有一定的天賦，然而在刀工上卻還有很多地方可以提高。通過與老師和同學(xué)的交流，我了解到自己的不足之處，并且努力尋找方法去提高。這樣的自我探索在日后的工作中必將幫助我們更好的適應(yīng)工作環(huán)境，并取得更好的成果。

總之，進(jìn)入廚師學(xué)校對我來說是一次非常有意義的經(jīng)歷。在學(xué)校的兩周時間里，我已經(jīng)從迷茫到適應(yīng)，從基礎(chǔ)到實(shí)踐，從多元化課程到自我探索。我相信，作為一名學(xué)習(xí)烹飪的廚師，這只是我的開始，我將繼續(xù)努力，成長和進(jìn)步。

廚師周記 篇6

新年到了，免不了請客辦飯，我家也不例外。

經(jīng)過我、媽媽、外婆、阿姨的整理，終于到了燒菜的環(huán)節(jié)了，我硬要炸春卷和雞排，媽媽拿我沒辦法，只好“退位讓賢”了。我穿上我圍裙，心里暗暗想：做菜就要像模像樣的，穿上這個，既不會弄臟衣服，又可以顯示我的風(fēng)范。這下我可以好好地把我的真本事拿出來讓他們好好瞧瞧，我先放了五勺油，然后把春卷放了進(jìn)去，一個一個慢慢放，過了2分鐘左右，就可以換個面炸了，基本上45分鐘左右一盤就炸好了。望著炸好的成果，我的口水“直流三千尺”?！罢娴暮孟惆。　蔽艺f?！翱禳c(diǎn)炸雞排了，油爆開了?！眿寢尨咧f。“知道了?！蔽艺f。

我又倒了1勺油，把雞排一塊接一塊地放了進(jìn)去。過了一會兒，我拿了一雙筷子，把雞排翻面，金燦燦的雞排馬上就會成為飯桌上的“焦點(diǎn)”。我自己偷偷的嘗了一塊，只想說兩個字：“超贊！”我端到飯桌上，不到5分鐘的時間，馬上一搶而空，當(dāng)然我也在其中。

通過這次實(shí)踐，我思緒萬千，受益匪淺：每個人都有自己的才藝，都有屬于自己展示才藝的小舞臺，動手做一做，你會覺得很快樂，不是嗎？快樂是靠自己創(chuàng)造出來的，說不定，快樂就在你身邊的每一件小事中隱藏著。

我很高興，媽媽能給我這個機(jī)會，讓我當(dāng)了回小廚師，我很享受這個短暫又漫長的過程。我真真切切的感受到了自己做的成果一搶而空的喜悅感和成就感。

最新管理周記收藏15篇

常言道，優(yōu)秀的人都是有自己的事先計(jì)劃。在平時的學(xué)習(xí)和工作中，幼兒園教師經(jīng)常會提前準(zhǔn)備一些資料。資料包含著人類在社會實(shí)踐，科學(xué)實(shí)驗(yàn)和研究過程中所匯集的經(jīng)驗(yàn)。資料可以幫助我們更高效地完成各項(xiàng)工作。只不過，你是否知道有哪些幼師資料種類呢？小編為大家呈上收集和整理的最新管理周記收藏15篇，僅供參考，希望能為你提供參考！

管理周記 篇1

這一周，我開始深入學(xué)習(xí)與自己崗位相關(guān)業(yè)務(wù)知識，得到同事的幫助下，我先從規(guī)范下手，就是熟悉下當(dāng)前圖書館學(xué)專業(yè)行業(yè)方面的規(guī)范，再就是記各種工作相關(guān)的必備知識。經(jīng)

過兩天的苦研，我終于能基本看懂結(jié)構(gòu)施工圖了。經(jīng)過前期實(shí)習(xí)后，我大概了解了整個工作程序。今天我開始正式參與部分核心工作了，師傅給我布置了一個任務(wù)。大學(xué)里面學(xué)習(xí)的圖書館學(xué)專業(yè)的知識能真正得到實(shí)際應(yīng)用，我很高興，這是他對我的一次考驗(yàn)，同時也給了我一次機(jī)會。因此，我要盡力做好它。

工作過程我得出了一些體會：我工作過程要相信自己，如果做不到這一點(diǎn)，你就無法成為一個好的職員或者好的領(lǐng)導(dǎo)。一個相信自己的人，才會在走路時神采飛揚(yáng)，讓老板看上去你有無窮的精力;一個相信自己的人，才會在待人接物時落落大方，這一切能幫助老板培養(yǎng)對你的信心，必要時才會委你以重任。你怎么對待別人，別人就會怎么對待你。在工作中，要待人如待己。在你困難的時候，你的善行會衍生出另一個善行。在別人遇到困境時，熱情地伸出援手。在職場上，盡可能地做一個與人為善的好人，這樣，當(dāng)你在工作上不小心出現(xiàn)紕漏，或當(dāng)你面臨加薪或升職的關(guān)鍵時刻，可盡可能減少別人放冷箭的危險(xiǎn)。第7周

今天指導(dǎo)師父說十分鐘后讓我和陪他一起去其他單位參觀學(xué)習(xí)，讓我?guī)瞎P和筆記本，他還跟我說了一句，上次的那個任務(wù)完成的很漂亮，圓滿到達(dá)了我的要求，我很滿意。他還表揚(yáng)我圖書館學(xué)專業(yè)相關(guān)基礎(chǔ)知識非常扎實(shí)，是他見過圖書館學(xué)專業(yè)學(xué)生中動手能力比較強(qiáng)的學(xué)生。當(dāng)時我差一點(diǎn)兒興奮得尖叫出來。幾天的努力總算我的努力沒有白費(fèi)，沒有什么能比得上得到師父的認(rèn)可更加讓我激動了。

通過這段時間的了解，原來師父并不是看上去那樣一個不起眼的人，聽同事說了很多他厲害的事跡，如果能從他身上學(xué)到東西，對我這次實(shí)習(xí)所得和以后的職業(yè)發(fā)展之路一定有很大的幫助。在外面的路上，師父說，這幾天我的任務(wù)就是在上次的基礎(chǔ)進(jìn)行擴(kuò)展。

本周我總結(jié)出：在職場上取勝的黃金定律之一便是要有責(zé)任心，凡事盡力而為，并且要任勞任怨。在工作上，永遠(yuǎn)不要試圖去敷衍自己的老板。有人曾經(jīng)訪問過許多在事業(yè)上功成名就的人，他們一個共同的特點(diǎn)便是，在工作上投入的時間及精力，遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比工作本身所要求的多。我相信我能做的更好。

管理周記 篇2

晚飯后，我家舉行了一場別開生面的家庭音樂會。

首先，爸爸第一個上臺。只見爸爸很有禮貌地面向媽媽和我說：“大家晚上好！我演出的第一首歌曲是《壟上行》，希望大家能夠喜歡！”演唱結(jié)束后，我進(jìn)行點(diǎn)評說：“爸爸的歌聲渾厚洪亮，表情很到位，不好的地方是歌詞記得不牢固，中間有停頓?！?/p>

第二個上場的是我。我演唱的是《兩只小耳朵》，我拿起話筒，流暢地唱了起來，有加上帶有表情、手勢和動作，一下來，贏得了媽媽爸爸的`熱烈掌聲。媽媽給我點(diǎn)評說：“唱的不錯，如果聲音再多些就更好了！"

輪到媽媽了，她早有準(zhǔn)備，唱了一首《走在相間的小路上》、又唱了《小小的我》、《小草》等，我和爸爸點(diǎn)評說：“旋律、節(jié)奏都很正確，就是歌詞有錯誤的地方?！比缓?，我們每人又唱了幾首自己拿手的歌曲，感覺輕松自如。

音樂會快結(jié)束的時候，我提議：由我彈電子琴伴奏，他們唱。于是我熟練地談起了《小星星》、《粉刷匠》、《歡樂頌》等，爸爸媽媽隨著節(jié)奏唱了起來，我也沉浸在優(yōu)美的旋律中。

音樂會結(jié)束了，美妙的歌聲、開心的場面還在我心頭縈繞。

管理周記 篇3

20x年x月xx日上午，在公司的安排下，我們開始了為期一周的實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)的目的是為了更好的了解實(shí)習(xí)的工作內(nèi)容，了解實(shí)習(xí)對象，進(jìn)行專業(yè)知識的積累，為將來的工作打好基礎(chǔ)。這是實(shí)習(xí)的第一天，我們在老員工的介紹下，開始著手進(jìn)行實(shí)習(xí)，在這之前我從未接觸過這類的業(yè)務(wù)，以為這個實(shí)習(xí)對于我來說非常簡單，也不需要做太多的準(zhǔn)備工作。

我在實(shí)習(xí)期間主要進(jìn)行的就是、入口業(yè)務(wù)，我主要負(fù)責(zé)的職位是營運(yùn)證的。這個部門分的很清，而且都是一些有經(jīng)驗(yàn)的師傅，剛進(jìn)去的時候，我對這些方面都有很大的不熟悉，對于也不了解，所以這個部門是很難做好的。剛開始的時候覺得有點(diǎn)困難，因?yàn)槲覀儗τ谶@些方面不了解，所以在的過程中，遇到了很多的問題，有些是我們以前沒學(xué)過的，但是通過這幾次的，我對這些方面有了一定的了解，不再害怕的難度。但是通過這幾次的，我對的熟悉度也有了一定的提高。的流程也有了很大的變化，我的效率有了很大的提高。雖然這些流程都是我從未接觸過的，但是在這次的中，我也學(xué)到了很多，這些東西對我來說還是很有用的，我會不斷的完善自己，讓自己在工作中不斷創(chuàng)新。

這個部門的工作比較繁雜，每天的工作都是很多，我主要負(fù)責(zé)的事情就是，雖然很多時候會因?yàn)楦鞣N原因不能很好的辦好。但是我在這里的工作卻是很多的，我每天的工作都是很多的，我每天的任務(wù)也是很多的，每天都是要按照一定的時間安排下去，這樣才可以把工作完成好。

這次的我學(xué)到了很多，在的一開始我并不明白的要求，但是通過這次實(shí)習(xí)，我明白了的重要性，雖然我也只是實(shí)習(xí)生，但我明白的過程中，有一些細(xì)節(jié)上的東西是我沒辦法掌握的，就是我沒有學(xué)過的東西。我明白了過程中很多的細(xì)節(jié)要注意的，我也明白這些要注意的事項(xiàng)，我也學(xué)會了很多的知識，不僅是一種的技巧，還要注意很多我沒掌握的事情。

這次的我學(xué)會了很多，我覺得在這次的過程中，我們學(xué)到了很多。以后再遇到一些問題，我都會積極的去解決，讓自己在以后的工作中更加順利。

管理周記 篇4

過一的實(shí)習(xí)周，自己對崗的位運(yùn)流程作有了一些也了解雖然我是，讀資產(chǎn)是評與估管專理業(yè)，但實(shí)和習(xí)位實(shí)崗踐些有節(jié)脫，這一周是直在給我培們訓(xùn)些業(yè)務(wù)的理論知那，識覺感又到了回學(xué)上校的時課。候然我雖業(yè)務(wù)還對有那么沒熟，也會悉有很的多不懂，但是慢我學(xué)會慢如了何去理處些事情一在工作。過地中明白程了動的重主性要在你可以，選的擇時，候就要主動把權(quán)握自己手中。在時有候遇工到作過中程棘的問題手心，會特別里憋的，但是屈會過就也了好，我只要想極積習(xí)積學(xué)極辦，事好做己份自事，不懂就內(nèi)，多問少說做就有會意想不的到獲收只有自，想己不沒有做不到。到

第二周習(xí)快結(jié)實(shí)了，束這來有里一段時間了雖然，事同都很們好工，也作輕，對松作工的境環(huán)一定有的解了，但正真這在生里了，活是還覺得會些不有應(yīng)適。當(dāng)初想象中的職場與狀似乎態(tài)些有差，我距信我相會適職應(yīng)生活場。

管理周記 篇5

不知不覺進(jìn)入了實(shí)習(xí)的第三周，生活還在慢慢的適應(yīng)，每天按部就班的工作。除了學(xué)習(xí)崗位相關(guān)的業(yè)務(wù)知識，我還加強(qiáng)大學(xué)信息管理與信息系統(tǒng)專業(yè)相關(guān)知識與自己崗位相結(jié)合，努力讓信息管理與信息系統(tǒng)專業(yè)相關(guān)知識應(yīng)用到實(shí)際工作中。實(shí)習(xí)不想在學(xué)校，很多工作遇到的很多問題都只能自己鉆研，不過好在有很多資料可以查，大學(xué)里學(xué)習(xí)的信息管理與信息系統(tǒng)專業(yè)相關(guān)知識能夠幫上忙，也不枉大學(xué)的學(xué)習(xí)。不懂時就查查資料，也培養(yǎng)了自學(xué)能力，同時了解許多相關(guān)的知識，一舉多得。

經(jīng)過2個多星期的正式實(shí)習(xí)工作，我已經(jīng)慢慢適應(yīng)這樣的作息和工作方式了。以前在學(xué)校的時候，有時候偷懶或者身體不適，就會請假或者逃課，老師也會很理解很包容我們這群他眼里的沒長大的孩子。但是現(xiàn)在開始上班，同事中沒有人再會把我們當(dāng)成孩子，也不會像老師那樣寵溺和包容我們。不管是誰，遲到都是會受到領(lǐng)導(dǎo)的批評。所以每天早上都不敢偷懶，準(zhǔn)時起床去上班，有時候?yàn)榱瞬贿t到，不吃早飯都是常態(tài)。為了給大家留下好的印象，我都要提早去辦公室，把辦公室清掃一下，再給大家打上熱水。雖然都是一些微不足道的小事情，但是也算是給這個辦公室做出的一些貢獻(xiàn)。

第三周實(shí)習(xí)快結(jié)束了，我相信下個星期我能做得更好，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)。

管理周記 篇6

你們知道像一個礦泉水瓶子那么大的吸塵器有多大的吸力嗎？今天我就來試試看。

我的`材料有：一個小馬達(dá)和按鈕、扇葉、電池組和電線、一個空礦泉水瓶、小木棍若干根、雙面膠若干。開始了，我先把扇葉安裝到馬達(dá)軸上，然后把馬達(dá)用雙面膠固定在又長又扁的大木棍上，接下來再拿兩根小木棍，一根用雙面膠貼在發(fā)動機(jī)上，另一根貼在剛才大木棍的背面。用剪刀剪掉礦泉水瓶的底部，再把兩根小木棍分別用雙面膠貼在礦泉水瓶的底部瓶壁兩側(cè)，然后用繩子把這四根木棍綁扎固定，馬達(dá)與礦泉水瓶就固定在一起了。這時要安裝控制線路了，先把按鈕和電池組也固定在大木棍上，接著分別用兩根電線連接馬達(dá)、按鈕和電池組，千萬不能接反了。一切就緒，裝上電池，按下按鈕，馬達(dá)起動，扇葉就飛速地轉(zhuǎn)起來，小小吸塵器就做成了。

我來試試小小吸塵器的吸力，用一些碎紙片代替灰塵，用礦泉水瓶的瓶口對準(zhǔn)碎紙片，一下就被吸進(jìn)礦泉水瓶里去了，看來這小小吸塵器吸力不小呀！

管理周記 篇7

經(jīng)過兩輪面試，我最終得到了進(jìn)入中青旅（江蘇）國際會議展覽有限公司實(shí)習(xí)的機(jī)會，中青旅會議展覽公司主要是致力于開展旅游會展業(yè)務(wù)，公司有許多客戶部，我主要在公司的集團(tuán)客戶部實(shí)習(xí)。

本周因?yàn)槭菍?shí)習(xí)的第一周，對公司的環(huán)境不熟悉，同事之間的關(guān)系也沒有建立起來，顯得很生疏，集團(tuán)客戶部的經(jīng)理告訴我第一周的時候不安排事情給我做，我的任務(wù)就是盡快的熟悉公司的環(huán)境。但是每天就在辦公桌上干坐著也挺無聊的'，因此我決定自己找點(diǎn)事情做，緩和一下于同事之間的關(guān)系，我每天就是收發(fā)傳真、復(fù)印文件、分發(fā)信件、整理資料和數(shù)據(jù)匯總等工作。開始的時候有的儀器不會使用，在自己慢慢的摸索過程下，基本上掌握了如傳真機(jī)、碎紙機(jī)、打印機(jī)、掃描儀等機(jī)器的基本操作，了解到了公司辦公的基本情況。

為了培養(yǎng)辦公室人際關(guān)系，我早上剛來上班的時候，給同事的花花草草澆澆水，中午趁著大家休息還沒來的時候，打掃一下辦公室的衛(wèi)生，在手頭暫時沒工作安排的時候，給埋頭苦干的同事倒杯水。雖說都是一些小事，有些無足掛齒，但大家對這些也都看在眼里，在我的努力下，漸漸與我友善了。經(jīng)過一周的實(shí)習(xí)，基本上熟悉了公司的辦公環(huán)境。

管理周記 篇8

網(wǎng)絡(luò)管理實(shí)習(xí)周記1

1

工作的生活已漸漸適應(yīng)甚至可以說是習(xí)慣了，每天的進(jìn)進(jìn)出出，在路上的奔途常常感覺自己就像個搬運(yùn)工，不過當(dāng)聽到別人的感謝時，心里也很開心，一直是每天都有這樣的感謝才可以讓我覺得很有干勁。這周幫同事一起去給校園廣播布線，一直在學(xué)校里，每天都可以聽到校園各處的廣播聲，可是沒想過自己有一天也會給這些廣播施工，為了知道校園多媒體的概念和架設(shè)，我也在網(wǎng)上查了很多的資料看，可是覺得太繁瑣，一直都沒弄懂?？墒钱?dāng)看到同事的施工以后，在實(shí)踐中發(fā)覺其實(shí)也并不是太難，對于布線的規(guī)則也大體相同，只是線不同而已。還有電線的接線，若不是看的，我想我會一直弄不明白的。對于校園廣播中最核心的就是工礦和播放主機(jī)的設(shè)置了，在校園多媒體中常用的設(shè)備還有音箱、音柱、話筒、投影、中控……，對于具體的校園多媒體架設(shè)還是有很多不懂得地方，以后得努力爭取機(jī)會去多了解。現(xiàn)在才漸漸明白為何當(dāng)初很多人都反對女生學(xué)網(wǎng)絡(luò)工程專業(yè)，在施工的過程中真的很辛苦，但是我還是沒有后悔過，這樣的工作我也可以承受，興趣比任何都重要?，F(xiàn)在已經(jīng)常常到縣里的各個單位跑了，主要還是送送東西，維修維修計(jì)算機(jī)，還有網(wǎng)絡(luò)的連通。也開始接觸各式各樣的人群，以前很討厭在人多的地方待，更別說與人交談了，可是在社會的壓力面前才發(fā)覺自己也可以這樣的滔滔不絕了。社會的歷練真的可以改變很多，我不會在困難面前服輸，所以我會努力的。

2

離開了學(xué)校，告別了學(xué)生生涯，開始了一直追尋的工作生活。雖然不是第一次過上班族的生活，但還是會有興奮與緊張感。第一周的工作生活過的總是充滿好奇的，可是卻也讓自己感到了不小的壓力，剛開始上班，老板并沒有讓我做什么具體的工作，來的第一天和老板一起去了幾個學(xué)校，算是見識一下社會中的交際吧。因?yàn)樽罱跒榭h里的幾個學(xué)校機(jī)房布線，后來的幾天又跑了幾個學(xué)校，但都不是真的做些什么，都是去看看現(xiàn)場，跑了很遠(yuǎn)的路，看了好幾個地方，回來后開始畫布線圖了。當(dāng)剛開始還會按照學(xué)校作業(yè)那樣一板一眼的想著該怎么開始，當(dāng)看別人的工作后才覺得生活講求的是效率。第一周都只是在了解工作的環(huán)境和工作內(nèi)容，對于什么都沒經(jīng)歷過的我而言，工作的內(nèi)容讓我充滿了好奇，可是當(dāng)定下心來審視工作環(huán)境時，不免又有那么點(diǎn)的失望了。每天坐在電腦前看著同事進(jìn)進(jìn)出出的忙碌，似乎到是有點(diǎn)羨慕，自己什么時候也可以像他們一樣獨(dú)當(dāng)一面呢？

3

第二周的工作漸漸的開始步入正軌了，現(xiàn)在也開始做一些事了，很少向外跑，因?yàn)楝F(xiàn)在才發(fā)覺自己對這個城市認(rèn)識的太少了。好多的路都是不認(rèn)識的。現(xiàn)在大部分的時間都是在店里做些事。當(dāng)什么都不做時，總高傲的以為自己什么都會，可是當(dāng)真的做的時候才發(fā)覺原來自己什么都不會，理論與現(xiàn)實(shí)的差距真的很大。這星期做的做多的一件事就是裝系統(tǒng)了，當(dāng)自己真的裝時才發(fā)現(xiàn)學(xué)校的知識也太死板了，曾經(jīng)裝系統(tǒng)時因?yàn)槎际俏覀冏约旱碾娔X，買來時都是分好區(qū)的，從沒想過分區(qū)的事，當(dāng)一臺裸機(jī)放在我面前時竟然是別人教我怎么完整的裝系統(tǒng)時，自己真的覺得好丟。還有一件事就是做網(wǎng)線，說起做網(wǎng)線可是我的強(qiáng)項(xiàng)，可是在這里卻讓我吃力閉門羹，一位客戶來要10米的網(wǎng)線，還要做好水晶頭，我特地問了句他是連接什么設(shè)備的，他說是連電腦的。我就做起了交叉線，當(dāng)做完后同事過來看了測試后，竟然用充滿鄙視的眼神看了我一下后，剪掉了交叉線的另一頭。然后就是一句線都做錯了，當(dāng)時真的是說的我一頭霧水，后來知道了，這里用戶用到都是交換機(jī)與電腦相連，說連電腦也并非我們說的電腦互連，而是連接電腦上網(wǎng)的……，不過這個打擊真的還是讓我到現(xiàn)在一直都心有余悸，不是因?yàn)槲野丫W(wǎng)線做錯，而是讓我突然有種很失望和心寒的感覺，心寒的是被別人鄙視的感覺，因?yàn)楫吘乖谶@里自己的身份是一個大學(xué)生，別人都以為大學(xué)生應(yīng)該知道的很多，懂得很多，可是這樣簡單的都不會時，就更加的鄙視了。失望的是自己所知道的在這里的工作中可以用到真的是少之又少，這里根本就不會用到那些自己認(rèn)為很感興趣的東西了?？墒俏也⒉粫虼硕艞?、而心灰意冷，雖然覺得自己有點(diǎn)難過，不過還是不得不佩服這里的同事，他們確實(shí)真的會很多很多的技能，能力也是很強(qiáng)很強(qiáng)的，對于打印機(jī)、傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)的維修，校園多媒體的架設(shè)，校園廣播的調(diào)制，網(wǎng)絡(luò)布線的實(shí)施……自己要學(xué)的還有很多很多。十一和中秋都在這一周了，幾個月前就說今年的十一一定要在家里坐著看祖國60周年大閱兵，可是上班后才發(fā)現(xiàn)生活的節(jié)奏不在是自己想怎樣就怎樣了，十一也在加班。工作的紀(jì)律，工作的基本責(zé)任都是曾經(jīng)的我所不曾有過的感受?，F(xiàn)在漸漸的意境適應(yīng)了工作的生活，也很清楚自己的差距，一定要在實(shí)習(xí)的時間中好好的努力。

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半個月的時間過的很快，每天這樣起床、上班、下班，再上班、再下班、然后睡覺；時間過的不知道是該說充實(shí)還是荒廢。漸漸的忙碌了，忙碌的時間過的是那么的快。現(xiàn)在已經(jīng)開始步入正軌，正式的接受了所有該做的和需要做的工作內(nèi)容了。其實(shí)店里的工作真的很雜，只要涉及到計(jì)算機(jī)方面的所有事物都得去了解和掌握，可是了修電腦、裝打印機(jī)……；以前對于這些什么打印機(jī)、傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)也都只是知道有什么用而已，至于怎么用也不是很清楚，更別說是里面的組件了，什么是鼓組件、什么是傳感器、還要加粉就更不知道了實(shí)習(xí)周記。還有一些各種高科技產(chǎn)品的配件也是聞所未聞的。在這里工作以后也不得不逼迫自己盡的努力去弄清這些東西，這樣說來，真的也見識到了很多。在學(xué)校里的時候從來都沒有想過自己有一天會修電腦，可是社會是容不得你說不會的，當(dāng)把主機(jī)打開，真的不知道該從何開始，仔細(xì)的看著別人是怎么做的，然后在借助網(wǎng)絡(luò)，慢慢的了解有關(guān)硬件維修的所有常用的方法。這幾天有一批學(xué)校機(jī)房的壞機(jī)子要維修，因?yàn)檎娴牟恢涝撛鯓幼觯墒怯钟X得不可以讓自己丟臉，所以最近過的很累，每天晚上都會抓緊時間去看有關(guān)的書籍，找朋友請教，然后白天去解決那些有故障的機(jī)子。為了更方便的畫布線圖，知道了微軟的vision作圖軟件，雖說比CAD要簡單方便的多，可是也是碰都沒碰過的新概念，但是卻也是工作中需要用的，所以也在抓緊時間多多練習(xí)。這周過的真的很辛苦，可是卻不敢這樣說，我怕這樣想了以后就會讓自己有了懶惰的心理。雖然常常很晚才休息，白天也弄得滿身是灰，不過我想這才是工作的充實(shí)吧！

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工作也快一個月的時間了，這周拿到了實(shí)習(xí)的第一個月的工資，雖然不多，只夠交這次華為考試的報(bào)名費(fèi)。但是也挺開心的，想想如果沒有工作，這次的報(bào)名費(fèi)還得找父母要，這次至少可以用自己掙得工資來給自己考試，心里的壓力也減輕的許多。這周的工作量也漸漸的多了，終于到實(shí)地去布了線路了（雖然后來被拆了……）?？h里的圖書館布線讓我去打模塊，雖然從來沒有實(shí)地打過，不過對于網(wǎng)絡(luò)方面在學(xué)校的實(shí)驗(yàn)讓我還是有那么點(diǎn)的自信。室內(nèi)的布線需要鋪設(shè)線槽，給圖書館用的是鐵皮打造的線槽，然后在每臺電腦的對應(yīng)位置穿根網(wǎng)線出來連接到主機(jī)上。這里的所有工程施工都是會用到配線架的，還有繞線環(huán)，繞線環(huán)也是聽說的新名詞，其實(shí)主要作用就是把機(jī)柜中層次不齊的線隱藏著繞線環(huán)里，那樣可以使整個機(jī)柜看起來比較整潔、美觀，打完配線架后還需要跳線將配線架與交換機(jī)連接。實(shí)際的操作也提升了自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，就像最簡單的水晶頭的制作，這次的布線結(jié)束后，自己的制作技術(shù)也提升了許多。不過工作中也因?yàn)樽约旱闹R淺薄、經(jīng)驗(yàn)缺乏而遇到了許多尷尬的事，到一個單位去送打印機(jī)，然后領(lǐng)導(dǎo)讓把它個裝好。這樣就很為難了，連用都不知道怎么用的我真的很震撼了一下，可是既然在別人看來我們代表的是專業(yè)，所以就絕不會輕易的說不會的話。拆開封裝，對著說明書的安裝步驟，一步步的安裝，組裝、驅(qū)動，當(dāng)看著打出來的測試頁成功時，終于可以吐了口長氣，雖然用了很長的時間，可是當(dāng)最后還是可以完成時，還是挺有成就感的。不過，后來因?yàn)椴粫諅髡娑焕习逭f了時，心里真的好難過，是啊，對于工作的需求，社會的歷練，自己還有很長的路要走。

網(wǎng)絡(luò)管理實(shí)習(xí)周記2

剛剛到公司我很是迷茫，對于初入社會的我對于周圍的一切還是那么的陌生。不過很快我也就適應(yīng)了，就是那句：既來之則安之。到了公司老板讓同事帶著我去了幾個學(xué)校和ktv，同事告訴我這些都是我們工作的地方，以后就要做這些。這幾天一直跟同事熟悉著公司的情況和工作的環(huán)境以及他們的一些經(jīng)驗(yàn)，同時同事也告訴我到了公司該做什么。比如：在公司都要做維修電腦，組裝電腦，維修打印機(jī)，復(fù)印機(jī)，網(wǎng)絡(luò)布線等等。一周下來我就了解了我該做什么，我也有了自己的目標(biāo)。

現(xiàn)在到了公司只是做一些簡單的事情，給電腦做系統(tǒng)和維修電腦。同時我也在學(xué)習(xí)修理打印機(jī)，因?yàn)樵趯W(xué)校的時候我沒有接觸過這個，還要跟同事學(xué)習(xí)畫布線圖。有時候我也自己上網(wǎng)查找資料，學(xué)習(xí)別人的做法，讓自己很快的成熟起來?？粗碌墓ぷ餍剩蚁胛乙院笠矐?yīng)該會這樣的，我也能夠獨(dú)當(dāng)一面。

為了能夠真正的學(xué)到知識，我很嚴(yán)格的要求自己去做好每一件事情，即使再簡單的事情我都會認(rèn)真考慮幾遍，因此，雖然做得不算快，但能夠保證讓同事們滿意。同事通常也不催促，都把任務(wù)安排好，然后便交給我自己去處理，同時還不時提供一些幫助。等慢慢熟悉起來，做起事情也越來越順手了。第一個禮拜的實(shí)習(xí)，我可以簡單的總結(jié)為幾個字，那就是：多看，多問，多觀察，多思考!一方面要發(fā)揚(yáng)自主思考問題的能力，在碰到問題的事情，自覺努力去獨(dú)立解決，這樣對問題便能夠有一個更深刻的了解，當(dāng)然解決的時候也會獲益良多。另一方面，要發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神。公司是一個整體，公司產(chǎn)品是團(tuán)隊(duì)的結(jié)晶，每個人都需要跟其他人更好的溝通和交流，互相幫助，合力完成共同的目標(biāo)，團(tuán)結(jié)眾人的智慧才能夠發(fā)揮最大的效能

這周在公司我學(xué)到很多，既要努力學(xué)習(xí)，還要仔細(xì)工作，更要有團(tuán)隊(duì)的精神，這些都是我應(yīng)該努力的，我相信我可以做的更好。

網(wǎng)絡(luò)管理實(shí)習(xí)周記3

踏入社會有一段時間了，本人實(shí)習(xí)單位是在一家實(shí)體生產(chǎn)企業(yè)，負(fù)責(zé)企業(yè)的局域網(wǎng)維護(hù)，以下是本人的實(shí)習(xí)周記。

第一周本人了解了公司網(wǎng)絡(luò)的部署，遇到的問題及解決辦法:對局域網(wǎng)結(jié)構(gòu)及特點(diǎn)了解不夠。通過上網(wǎng)查詢相關(guān)資料，以此補(bǔ)充這方面知識的不足.據(jù)此進(jìn)一步理解了局域網(wǎng)維護(hù)相關(guān)知識。

第二周向有經(jīng)驗(yàn)的工程師學(xué)習(xí)企業(yè)局域網(wǎng)共享設(shè)置，主要學(xué)習(xí)對windows局域網(wǎng)共享的設(shè)置.遇到的問題及解決辦法:不能很好的理解"映射網(wǎng)絡(luò)驅(qū)動器"的設(shè)置通過詢問公司的老同事，以及上網(wǎng)查詢相關(guān)資料收獲及體會:能自行對局域網(wǎng)進(jìn)行共享設(shè)置

第三周主要實(shí)習(xí)內(nèi)容檢查公司網(wǎng)絡(luò)存在的潛在危險(xiǎn)，主要學(xué)習(xí)了電腦病毒的定義及入侵方式遇到的問題及解決方法:電腦病毒對電腦的破壞方式上網(wǎng)查看相關(guān)資料。

第四周主要學(xué)習(xí)了殺毒軟件選擇、安裝及常用升級，主要學(xué)習(xí)了查殺電腦病毒的相關(guān)知識。期間也遇到的問題相關(guān)問題，例如不能很好的理解殺毒軟件殺毒過程，最后通過公司同事的講解，初步了解了殺毒軟件運(yùn)作過程

第五周主要實(shí)習(xí)內(nèi)容是基以windows系統(tǒng)的計(jì)算機(jī)病毒的藏身地點(diǎn)遇到的問題及解決方法:對注冊表不熟悉，進(jìn)一步了解注冊表的相關(guān)知識。

第六周主要實(shí)習(xí)內(nèi)容有跟公司同事一起布置網(wǎng)線，主要學(xué)習(xí)了計(jì)算機(jī)的網(wǎng)路傳輸媒體及其類型，網(wǎng)線的制作。

第七周主要實(shí)習(xí)容:與同事一道對公司網(wǎng)絡(luò)和數(shù)據(jù)庫進(jìn)行維護(hù)，主要學(xué)習(xí)了數(shù)據(jù)庫的維護(hù)技術(shù)，主要有SQL、ACCESS、MySQL，

第八周主要實(shí)習(xí)內(nèi)容:跟同事站后臺維護(hù)，主要學(xué)習(xí)了公司網(wǎng)站后臺程序的管理與日常維護(hù).了解了網(wǎng)站后臺的原理及語言特點(diǎn)。

第九周主要實(shí)習(xí)內(nèi)容是對公司的網(wǎng)絡(luò)配置參數(shù)進(jìn)行備份，主要學(xué)習(xí)了網(wǎng)絡(luò)參數(shù)備份的技術(shù)遇到的問題有備份參數(shù)技術(shù)不熟練，還需要不斷加強(qiáng)自身的實(shí)踐能力，以達(dá)到較熟練掌握網(wǎng)絡(luò)參數(shù)備份技術(shù)

第十周和同事一起對公司的系統(tǒng)進(jìn)行優(yōu)化，主要學(xué)習(xí)了系統(tǒng)的優(yōu)化技術(shù)，各個軟件的使用以及windows自身命令的調(diào)用。

第十一周主要實(shí)習(xí)內(nèi)容:給新來的員工開戶，主要學(xué)習(xí)了用戶組的設(shè)置和管理相關(guān)知識，了解了administrators組合其他組的區(qū)別以及相關(guān)權(quán)限設(shè)置

第十二周主要實(shí)習(xí)內(nèi)容是跟同事一起對公司的網(wǎng)絡(luò)防火墻進(jìn)行檢查，主要學(xué)習(xí)了防火墻的相關(guān)知識遇到的問題及解決方法有防火墻參數(shù)設(shè)置不熟悉以后要多問多觀察多研究通過次周學(xué)習(xí)進(jìn)一步了解了防火墻的知識。

第十三周主要實(shí)習(xí)內(nèi)容：協(xié)助同事建立公司建立存儲備份系統(tǒng)并進(jìn)行集中式的備份管理，主要學(xué)習(xí)了存儲備份系統(tǒng)及對備份的管理。遇到的問題及解決方法包括：不熟悉備份管理方法，通過上網(wǎng)參考他人技術(shù)收獲很多，

第十四周主要實(shí)習(xí)內(nèi)容:協(xié)助同事對新購的機(jī)子進(jìn)行安裝操作系統(tǒng)，主要學(xué)習(xí)了系統(tǒng)的安裝方法。

第十五周主要學(xué)習(xí)了電話分機(jī)系統(tǒng)程控交換機(jī)的工作原理及相關(guān)故障處理。通過次周學(xué)習(xí)基本明白了，電話模擬程控交換機(jī)的工作原理以常見故障處理方法。

第十六周主要學(xué)習(xí)了保安巡更系統(tǒng)知識。了解了巡更點(diǎn)安放及巡更軟件設(shè)置等問題。

網(wǎng)絡(luò)管理實(shí)習(xí)周記4

踏入社會有一段時間了，本人實(shí)習(xí)單位是在一家實(shí)體生產(chǎn)企業(yè)，負(fù)責(zé)企業(yè)的局域網(wǎng)維護(hù)，以下是本人的實(shí)習(xí)周記。

第一周本人了解了公司網(wǎng)絡(luò)的部署，遇到的問題及解決辦法：對局域網(wǎng)結(jié)構(gòu)及特點(diǎn)了解不夠通過上網(wǎng)查詢相關(guān)資料，以此補(bǔ)充這方面知識的不足。據(jù)此進(jìn)一步理解了局域網(wǎng)維護(hù)相關(guān)知識。

第二周向有經(jīng)驗(yàn)的工程師學(xué)習(xí)企業(yè)局域網(wǎng)共享設(shè)置，主要學(xué)習(xí)對windows局域網(wǎng)共享的設(shè)置。遇到的問題及解決辦法：不能很好的理解映射網(wǎng)絡(luò)驅(qū)動器的設(shè)置通過詢問公司的老同事，以及上網(wǎng)查詢相關(guān)資料收獲及體會：能自行對局域網(wǎng)進(jìn)行共享設(shè)置

第三周主要實(shí)習(xí)內(nèi)容檢查公司網(wǎng)絡(luò)存在的潛在危險(xiǎn)，主要學(xué)習(xí)了電腦病毒的定義及入侵方式遇到的問題及解決方法：電腦病毒對電腦的破壞方式上網(wǎng)查看相關(guān)資料。

第四周主要學(xué)習(xí)了殺毒軟件選擇、安裝及常用升級，主要學(xué)習(xí)了查殺電腦病毒的相關(guān)知識。期間也遇到的問題相關(guān)問題，例如不能很好的理解殺毒軟件殺毒過程，最后通過公司同事的講解，初步了解了殺毒軟件運(yùn)作過程

第五周主要實(shí)習(xí)內(nèi)容是基以windows系統(tǒng)的計(jì)算機(jī)病毒的藏身地點(diǎn)遇到的問題及解決方法：對注冊表不熟悉，進(jìn)一步了解注冊表的相關(guān)知識。

第六周主要實(shí)習(xí)內(nèi)容有跟公司同事一起布置網(wǎng)線，主要學(xué)習(xí)了計(jì)算機(jī)的網(wǎng)路傳輸媒體及其類型，網(wǎng)線的制作。

第七周主要實(shí)習(xí)容：與同事一道對公司網(wǎng)絡(luò)和數(shù)據(jù)庫進(jìn)行維護(hù)，主要學(xué)習(xí)了數(shù)據(jù)庫的維護(hù)技術(shù)，主要有SQL、ACCESS、MySQL，

第八周主要實(shí)習(xí)內(nèi)容：跟同事學(xué)習(xí)網(wǎng)站后臺維護(hù)，主要學(xué)習(xí)了公司網(wǎng)站后臺程序的管理與日常維護(hù)。了解了網(wǎng)站后臺的原理及語言特點(diǎn)。

第九周主要實(shí)習(xí)內(nèi)容是對公司的網(wǎng)絡(luò)配置參數(shù)進(jìn)行備份，主要學(xué)習(xí)了網(wǎng)絡(luò)參數(shù)備份的技術(shù)遇到的問題有備份參數(shù)技術(shù)不熟練，還需要不斷加強(qiáng)自身的實(shí)踐能力，以達(dá)到較熟練掌握網(wǎng)絡(luò)參數(shù)備份技術(shù)

第十周和同事一起對公司的系統(tǒng)進(jìn)行優(yōu)化，主要學(xué)習(xí)了系統(tǒng)的優(yōu)化技術(shù)，各個軟件的使用以及windows自身命令的調(diào)用。

第十一周主要實(shí)習(xí)內(nèi)容：給新來的員工開戶，主要學(xué)習(xí)了用戶組的設(shè)置和管理相關(guān)知識，了解了administrators組合其他組的區(qū)別以及相關(guān)權(quán)限設(shè)置

第十二周主要實(shí)習(xí)內(nèi)容是跟同事一起對公司的網(wǎng)絡(luò)防火墻進(jìn)行檢查，主要學(xué)習(xí)了防火墻的相關(guān)知識遇到的問題及解決方法有防火墻參數(shù)設(shè)置不熟悉以后要多問多觀察多研究通過次周學(xué)習(xí)進(jìn)一步了解了防火墻的知識。

第十三周主要實(shí)習(xí)內(nèi)容：協(xié)助同事建立公司建立存儲備份系統(tǒng)并進(jìn)行集中式的備份管理，主要學(xué)習(xí)了存儲備份系統(tǒng)及對備份的管理。遇到的問題及解決方法包括：不熟悉備份管理方法，通過上網(wǎng)參考他人技術(shù)收獲很多，

第十四周主要實(shí)習(xí)內(nèi)容：協(xié)助同事對新購的機(jī)子進(jìn)行安裝操作系統(tǒng)，主要學(xué)習(xí)了系統(tǒng)的安裝方法。

第十五周主要學(xué)習(xí)了電話分機(jī)系統(tǒng)程控交換機(jī)的工作原理及相關(guān)故障處理。通過次周學(xué)習(xí)基本明白了，電話模擬程控交換機(jī)的工作原理以常見故障處理方法。

第十六周主要學(xué)習(xí)了保安巡更系統(tǒng)知識。了解了巡更點(diǎn)安放及巡更軟件設(shè)置等問題。

網(wǎng)絡(luò)管理實(shí)習(xí)周記5

管理周記 篇9

實(shí)習(xí)第二周開始，我已逐漸進(jìn)入狀態(tài)。這個時候分管生產(chǎn)的副經(jīng)理把我?guī)У缴a(chǎn)技術(shù)部，開始讓我學(xué)習(xí)車間管理。

他先將生產(chǎn)流程逐一給我介紹了一遍。生產(chǎn)技術(shù)部有6個人各負(fù)其責(zé)。生產(chǎn)車間的設(shè)備全都是縫紉機(jī)、包縫機(jī)。一個車間約有100人，全是年輕女工，操作比較簡單，縫紉機(jī)前有一塑料管，加工好的產(chǎn)品都推到前邊的管中。車間里設(shè)備放置非常整齊，生產(chǎn)有序，都實(shí)現(xiàn)定置管理，工作環(huán)境非常好，衛(wèi)生、整齊、明亮。工人都穿統(tǒng)一的工作服，帶工作帽。副經(jīng)理讓我先跟著車間里的陳班長學(xué)習(xí)。聽說陳班長是所有工人中技術(shù)水平的一個，而且對于車間管理也很有自己的一套。

在陳班長的指導(dǎo)下，我已經(jīng)能夠獨(dú)立的完成一些工序了。為了保證最后能夠成功，前面的每一步基礎(chǔ)都要打好。

管理周記 篇10

實(shí)習(xí)第一個禮拜，我被分派到辦公室學(xué)習(xí)，算是適應(yīng)期。主要了解一些公司的發(fā)展歷程、部門設(shè)置、主要產(chǎn)品、發(fā)展方向等。另外，嘗試與同事多溝通，從交談中也能夠?qū)W到不少東西。同事們都很熱心，很照顧我，經(jīng)常在我碰到困難的時候便主動伸出援助之手，令我非常感動。

一開始，我只是幫忙打打字，制作表格，整理文件做這些小事情。這些事的確做起來很枯燥，但可別小看了這些活，雖說簡單卻是疏忽不得的。它們也是保障公司能正常運(yùn)轉(zhuǎn)不可或缺的一部分呢。還算值得高興的是辦公軟件的應(yīng)用本來就是我的強(qiáng)項(xiàng)，因此雖然做的不算快，但還是能夠保證質(zhì)量的按時完成，使我給同事們留下了比較好的印象。

第一個禮拜的實(shí)習(xí)，我可以概括為幾個字，那就是：多看，多問，多觀察，多思考！

管理周記 篇11

時間飛逝，不知不覺開始了為期一個月的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)已經(jīng)過一周，總想說出點(diǎn)故事來，盡管說出來的故事多半是毫無內(nèi)容，讓人讀著像嚼蠟似的，寫出來也是浪費(fèi)自己與別人的時間。不過，正如阿琪所說：這畢竟是人生的一種經(jīng)歷，不管平淡或是怎樣，以后回頭看，自己不至于對這些少年的情緒一無所知。

剛剛來到這里的時候我有一點(diǎn)點(diǎn)的畏懼，因?yàn)樽约菏裁炊疾粫拖褚粋€白癡一樣來到這里，害怕被姐姐們罵，害怕工作的難度特別的高，自己學(xué)不會，也害怕自己搞錯。來到這里才發(fā)現(xiàn)并不是自己想的那么可怕，只要自己用心的學(xué)，細(xì)心的做每一張單子出錯的機(jī)會就很小了。

雖然在其他人眼里這無疑是無稽之談，但在我的眼里這是一次可觀的進(jìn)步，一次人生的跨越。讓我從一個學(xué)生時代跨入這短短的一周工作時間里，在這里我有苦，但也有樂。

管理周記 篇12

這周還是在辦公室和生產(chǎn)技術(shù)部學(xué)習(xí)。車間的事忙完了就回到辦公室?guī)兔Α?/p>

周二早上我接到一個電話，但是里面沒有人說話，只有吱--的聲音，我連忙叫同事來聽，他說這是傳真的方法，這可是辦公基礎(chǔ)技能之一。其實(shí)傳真很簡單，就是因?yàn)榇髮W(xué)里沒有機(jī)會接觸，才不會使用。操作步驟如下：如果是接傳真，拿起電話，摁啟動鍵，然后掛電話。如果是發(fā)傳真，先撥對方傳真號，聽到吱之類的聲音之后，摁一下啟動鍵。需要注意的是，傳真的內(nèi)容必須要朝下放。

我還學(xué)會看packinglist了，0537430定單是獨(dú)色獨(dú)碼，0537429定單獨(dú)色混碼。同事小黃說還有混色混碼的情況。Packinglist要和COLOURASSORTMENT表一起，需要四份，一份貼在頭箱里，一份給驗(yàn)貨員，一份給客戶，以備結(jié)帳時用。他還提醒我，外貿(mào)實(shí)際操作每次具體情況都不一樣，但大致流程都一樣，總之要嚴(yán)格按照客戶的要求來辦，仔細(xì)，認(rèn)真，不要出差錯。

管理周記 篇13

為了適應(yīng)學(xué)生樂讀這一目標(biāo)，圖書管理員能有目的地向?qū)W生推薦適合兒童閱讀的新書，并教給學(xué)生閱讀圖書的方法，本學(xué)期中，學(xué)生借書近1000余冊，教職工借書120余冊，參加閱覽的人數(shù)共達(dá)200人次以上，有效的提高了圖書的利用率。其次，本學(xué)期指導(dǎo)學(xué)生開展讀書活動，協(xié)同劉老師開展了講故事比賽，演講比賽等并及時表揚(yáng)鼓勵，現(xiàn)有部分學(xué)生喜讀樂讀圖書。由此可見，讀書活動的開展鍛煉學(xué)生的思維能力、口頭能力、寫作能力、鑒別能力和欣賞能力。

總之，在今后的工作中，將根據(jù)師生的需求，根據(jù)學(xué)校的實(shí)際情況，加強(qiáng)管理，更好地為師生服務(wù)，把圖書室辦得更好，使之在教育教學(xué)中發(fā)揮更大的作用。

管理周記 篇14

慢慢地公司開始讓我獨(dú)立接觸一些業(yè)務(wù)，公司也知道對于銷售，我是一個新手，所以剛開始讓我做的，主要是通過電話跟客戶溝通。

現(xiàn)在開始便需要跟客戶交談，要能夠很好的領(lǐng)會客戶的意圖，同時準(zhǔn)確的向客戶傳達(dá)產(chǎn)品相關(guān)的信息。這就要求我對公司本身的一些業(yè)務(wù)流程和產(chǎn)品特點(diǎn)有相當(dāng)?shù)氖煜ぁＳ谑敲刻焐习辔叶紩韧氯サ脑缫恍?，?zhǔn)備一些資料在身邊已備隨時查閱，當(dāng)然如果這些能夠放在腦子里那就更好了。

通常每天都要接好多個電話，電話通常都較短，只需要簡單的作一些相關(guān)介紹即可，當(dāng)然也有些客戶需要更詳細(xì)的，于是我需要對全局都做一番描述，力圖讓對方更深的了解我們的產(chǎn)品，最重要的是讓他們覺得我們的產(chǎn)品是非常出色的。而每次讓客戶滿意的掛電話的時候，自己心里都會覺得很踏實(shí)，雖然已經(jīng)講的口干舌燥了，但一想，也許我剛才一番話就搞定了一筆生意，即使再辛苦也是值得的。

電話一多就容易亂，幸好有同事在旁邊一同應(yīng)付，更多的時候他們幫我，有時候我也幫他們。大家互相幫助也使問題容易解決得多了。

管理周記 篇15

在老師的帶領(lǐng)下，我們參觀了學(xué)校內(nèi)的工廠，在哪里跟著老師的介紹我們了了解很多自動化機(jī)械。我們所接觸到的那些操作技能，也不僅僅是通過幾項(xiàng)工種所要求我們鍛煉的幾種能力，更多的則需要我們每個人在實(shí)習(xí)結(jié)束后根據(jù)自己的情況去感悟，去反思，勤時自勉，有所收獲，使這次實(shí)習(xí)達(dá)到了他的真正目的。我們知?樂譜魘且幻攀導(dǎo)緣募際躉】?，是高等院?た蒲盎抵圃斕幕竟ひ輾椒ê圖際?，完硶瘠程基本驯I返鬧匾匭蘅巍K喚隹梢勻夢頤腔竦昧嘶抵圃斕幕≈?,了解了機(jī)械制造的一般操作,提高了自己的操作技能和動手能力,而且加強(qiáng)了理論聯(lián)系實(shí)際的鍛煉,提高了工程實(shí)踐能力,培養(yǎng)了工程素質(zhì)。對我們來說,機(jī)加實(shí)習(xí)是一次很好的學(xué)習(xí)、鍛煉的機(jī)會,甚至是我們生活態(tài)度的教育的一次機(jī)會!

第五天我們參觀調(diào)查了學(xué)校的食堂，一開始，我認(rèn)為去食堂實(shí)踐只是去取樂一下，沒想到竟是受益匪淺。食堂被管理的井井有條比如：用具實(shí)行“四過關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四消毒。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。個人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服;勤換工作服。定時做好餐具消毒工作，防止交叉污染;食品實(shí)行“五隔離”，即主食與副食、生與熟、成品與半成品，食品與雜食，食品與鼠藥、農(nóng)藥隔離，不得混放;生、熟食刀案及冷葷配餐用具必須分開專用，并有明顯標(biāo)志。置食品的櫥柜、貨架應(yīng)當(dāng)保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂;倉庫應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好。禁止存放有毒、有害物品及個人生活用品。食品應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放，并定期檢查、處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品。食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜應(yīng)當(dāng)與肉類、水產(chǎn)品類分池清洗，禽蛋在使用前應(yīng)當(dāng)進(jìn)行清洗，必要時進(jìn)行消毒處理。

原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，每星期集中大掃除一次，重點(diǎn)為操作間墻壁、天花板、灶臺、案板、飯臺、廚柜、餐具、容器清潔，用具擺放有序，防塵、防蠅、防鼠設(shè)施齊全，食堂內(nèi)無鼠、無蠅，無污染、無雜物及餐廳地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。對食品從業(yè)人員的教育，經(jīng)常進(jìn)行營養(yǎng)、衛(wèi)生、職業(yè)道德和法治紀(jì)律教育，努力提高從業(yè)人員的業(yè)務(wù)水平，樹立愛崗敬業(yè)精神。學(xué)校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)要經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量，抓好衛(wèi)生制度落實(shí)，保證學(xué)生就餐。嚴(yán)禁閑雜、生人進(jìn)入食堂。學(xué)校每天都要對食堂管理、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、后勤服務(wù)等工作進(jìn)行全面督導(dǎo)檢查，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，查找不足，改進(jìn)工作。統(tǒng)一使用一卡通。如發(fā)現(xiàn)食物中毒事故，及時上報(bào)校、醫(yī)院采取積極措施。這都是管理好食堂的必備條件。我想正因?yàn)橛羞@些規(guī)章制度，才有這么合格的食堂!

短暫的實(shí)習(xí)轉(zhuǎn)眼而過，回顧實(shí)習(xí)生活，我在實(shí)習(xí)的過程中，既有收獲的喜悅，也有一些遺憾。那就是對企業(yè)管理有些工作的認(rèn)識僅僅停留在表面，只是在看人做，聽人講如何做，未能夠親身感受、具體處理一些工作，所以未能領(lǐng)會其精髓。但時通過實(shí)習(xí)，加深了對工商管理基本知識的理解，豐富了我的實(shí)際管理知識，使我對日常管理工作有了深層次的感性和理性認(rèn)識。認(rèn)識到要做好日常企業(yè)管理工作，既要注重管理理論知識的學(xué)習(xí)，更重要的是要把實(shí)踐與理論兩者緊密相結(jié)合 。

學(xué)廚師周記7篇

周記寫作是一個不斷進(jìn)行腦力活動的過程，時間流逝，我們可以通過周記記錄時間。你知道周記要怎么寫呢？幼兒教師教育網(wǎng)小編為您精心挑選的“學(xué)廚師周記”或許能夠滿足您的需求，希望您能多關(guān)注我們網(wǎng)站的更新并從中發(fā)現(xiàn)新商機(jī)！

學(xué)廚師周記 篇1

第一周：

第一天是我來到這家餐廳的日子，一進(jìn)門便能感受到廚房里透出的熱氣和食物香氣。為了更好地融入環(huán)境，我先嘗試認(rèn)識廚房里的同仁。他們都是經(jīng)驗(yàn)豐富、勤奮努力的廚師，在這個環(huán)境下工作多年，熟練掌握了各種料理的制作方法和技巧。

我開始了我的學(xué)習(xí)之旅，學(xué)習(xí)各種菜肴的口味，如何切配合理地使用調(diào)味品和調(diào)料，以及如何根據(jù)客人的需求提供最佳的烹飪方案。這一周我主要是學(xué)習(xí)如何處理食材，包括如何處理肉類、魚類、蔬菜和水果等，也學(xué)習(xí)了如何使用各種廚房設(shè)備和工具，并且通過模擬題目的練習(xí)，我逐漸熟悉了廚房內(nèi)的環(huán)境和操作流程。

在此期間，我的導(dǎo)師給了我很多指引，她教我如何協(xié)調(diào)與其他同事的溝通和協(xié)作，如何更好地為客人提供更好的菜品，以及如何在繁忙的餐廳里保持鎮(zhèn)定和冷靜的態(tài)度。

第二周：

第二周，我開始獨(dú)立地從事烹飪工作，這是我第一次被允許負(fù)責(zé)一個小組的工作任務(wù)。我的導(dǎo)師為我指定了一些菜肴并告訴我如何烹制它們。我首先嘗試了使用鍋炒菜，掌握這種方式的關(guān)鍵是要掌好火候，度量每一個烹調(diào)過程中的調(diào)味品。

隨著時間的流逝，我逐漸熟悉了各種菜肴的口味和特點(diǎn)，也學(xué)會了如何快速和精準(zhǔn)地制作，并逐漸提高了我的效率和技能水平。我學(xué)到了如何更好地處理時間，如何更有效地規(guī)劃工作流程，并學(xué)會了在緊張情況下保持鎮(zhèn)定和冷靜的態(tài)度。

第三周：

第三周，我開始深入了解更多菜品的制作細(xì)節(jié)和技巧，以及如何在繁忙的餐廳環(huán)境下更好地處理不同菜品的制作任務(wù)。針對一些經(jīng)典的菜品，我開始自己提出一些調(diào)整和改進(jìn)方案，以便更好地適應(yīng)客人的口味需求。

這一周我也學(xué)習(xí)了如何與其他部門更好地進(jìn)行溝通和協(xié)作，比如與服務(wù)員溝通關(guān)于客人餐點(diǎn)的細(xì)節(jié)，確保準(zhǔn)確無誤地制作和裝盤。進(jìn)入到這個階段也更多地接觸到了烹調(diào)的本質(zhì)，學(xué)會了全方位的味道掌控，嘗試去發(fā)掘食材背后的特點(diǎn)，并綜合運(yùn)用各類調(diào)料提升菜品的整體口感。

第四周：

第四周，我開始更加獨(dú)立地工作，并且開始逐步學(xué)習(xí)如何生產(chǎn)和制作創(chuàng)新菜品。 我開始更深入地了解客人的口味需求，并根據(jù)他們的意見和建議嘗試創(chuàng)新生產(chǎn)好吃的菜品。與此同時，我也學(xué)會了如何更好地利用現(xiàn)有的食材，并了解廚房的各種有用小竅門和烹制技巧。

尤其，這一周我開始嘗試從多個方面去考慮菜品的各種特色，如口味、顏色、質(zhì)感等，為食客提供更加突出和創(chuàng)新的菜品。在這個過程中，我也深刻地領(lǐng)悟到，菜品是化學(xué)混合物的力加具權(quán)。菜品中每一種配料都有它的作用，而這些成分在不協(xié)調(diào)的配合下最后反而會產(chǎn)生不同尋常的反效果。

總結(jié)：

在這四周的學(xué)習(xí)中，我從最基礎(chǔ)的操作開始逐步學(xué)習(xí)掌握了餐廳的各種烹制技巧，更好地理解了烹調(diào)的本質(zhì)和技巧要點(diǎn)。這也讓我更加深入地了解到廚師的職業(yè)精神和工作流程，更好地感受到了這個行業(yè)所蘊(yùn)含的人文關(guān)懷和探尋創(chuàng)新的精神。雖然烹飪是一個極具挑戰(zhàn)性的工作領(lǐng)域，但是在這里能夠得到同事們的支持和導(dǎo)師們的認(rèn)可，這也讓我深切體會到團(tuán)隊(duì)合作和協(xié)作的重要性。在以后的工作中，我會自己尋求更多的學(xué)習(xí)機(jī)會，并嘗試讓自己不斷提升和完善。

學(xué)廚師周記 篇2

你相信嗎，我在家也作了一回小廚師!

我是一個愛吃雞蛋的小男孩，每次看見煎雞蛋都會想吃，有時還嫌一個不夠，還嫌阿姨煎得不夠大;我經(jīng)常會站在一邊看著阿姨煎雞蛋。

星期日這天，媽媽生病了，躺在床上，我又不想讓媽媽起床;我就偷偷的進(jìn)了廚房(正好爸爸和阿姨都不在家)，我打開了煤氣灶，點(diǎn)著了火，然后倒了一點(diǎn)油(不過我感覺油倒得有點(diǎn)多)，等油加熱了一會，我還拿手烘著試了一下，看有沒有冒熱氣;有熱氣了，我拿了兩個鴨蛋，敲開了蛋殼(蛋白還差點(diǎn)爆到我臉上)把鴨蛋放進(jìn)了油鍋里煎，噼里啪啦一陣亂響，我等了一會，拿起鍋鏟把雞蛋反一個面，結(jié)果，雞蛋有點(diǎn)焦了，我聞到了煎雞蛋的香味，口水都來了!趕緊關(guān)火，兜起我的杰作-荷包蛋!拿著盤子，湊到鼻子邊聞聞-哇!太香了，超級美味!不行了，趕緊開吃了。

經(jīng)過了這次的練習(xí)，相信我下次一定會煎得更好!

學(xué)廚師周記 篇3

第一篇：新生入學(xué)

前兩周，我正式進(jìn)入了一所廚師學(xué)校，開始了我的廚師之路。剛?cè)雽W(xué)時，我感到有些茫然和不知所措：大家都穿著制服，神情專注地學(xué)習(xí)，而我則有些拘束。不過，隨著時間的推移，我不僅逐漸適應(yīng)了這種環(huán)境，而且真正開始了我的廚師生涯。

進(jìn)入學(xué)校的第一天，班主任帶領(lǐng)我們熟悉了校園及教學(xué)樓，讓我們了解學(xué)校的規(guī)章制度和學(xué)業(yè)要求，以及學(xué)生宿舍管理等一些基本常識。此外，我們還進(jìn)行了一些簡單的自我介紹，以認(rèn)識大家。雖然只是一些表面上的交流，但是這樣的活動讓我感到溫馨和融洽，為我以后的學(xué)習(xí)打下了好的基礎(chǔ)。

第二篇：烹飪基礎(chǔ)

廚師學(xué)校的第一堂課是關(guān)于烹飪基礎(chǔ)的介紹，包括烹飪廚房的衛(wèi)生、炒菜的基本技巧、切菜和裝盤等。這些基礎(chǔ)知識對于我這樣的新手來說確實(shí)非常重要。我們的老師用生動的語言和實(shí)際操作結(jié)合的方式讓我們學(xué)到了很多知識，實(shí)踐鍛煉更是讓我們加深了對烹飪的理解。

在課堂上，我們練習(xí)了切菜、炒飯和燉菜等技巧。由于我的手法還不夠靈活，切菜時總是不夠均勻，但是老師很耐心地引導(dǎo)我一遍又一遍地練習(xí)，讓我逐漸進(jìn)步。雖然這些基本技巧看似簡單，但是我們的老師告訴我們，廚師的整體實(shí)力除了創(chuàng)新，品位上的追求外，對于烹飪的基礎(chǔ)要求也很高，畢竟這是我們烹飪作品的基礎(chǔ)和保證。

第三篇：餐飲課程

在這所廚師學(xué)校里，我們不僅學(xué)習(xí)了烹飪技巧，也接觸到了更廣泛的餐飲課程。世界各個國家不同的飲食文化、歷史背景和特色菜品，我們都要盡可能地去了解。比如日本的壽司、法國的鹵菜、中國傳統(tǒng)餐飲文化等等，每種菜品都有自己的特點(diǎn)和背后的文化故事，我們了解這些不僅可以拓寬視野，更能夠提高我們的餐飲品位。

在餐飲課程中，我們還學(xué)習(xí)了相關(guān)的英語知識和專業(yè)術(shù)語，這對于我們未來進(jìn)入國際酒店和餐飲界具有重要意義。在學(xué)習(xí)中，我們更注重實(shí)踐和創(chuàng)新，通過實(shí)踐活動，我們能夠更好地了解菜品的烹制過程和優(yōu)缺點(diǎn)，同時探索出自己的獨(dú)特風(fēng)格。

第四篇：烹飪實(shí)踐

除了理論課程外，廚師學(xué)校最讓人激動的毫無疑問是烹飪實(shí)踐。在廚房里，我們可以全面了解各種食材的烹制方法，挑戰(zhàn)自己，并通過實(shí)踐精益求精。我曾參加過餐廳現(xiàn)場實(shí)踐，在廚房內(nèi)幫助廚師進(jìn)行菜品制作，這是一次非常有意義和難忘的經(jīng)歷，也讓我深深感受到了廚師工作的緊張和忙碌。

在烹飪實(shí)踐中，我們總是面臨著各種難題。食材的切割、煮熟時間的掌握、制作配料的挑選等等，每個環(huán)節(jié)都不容馬虎。有時候會遇到意想不到的狀況，要爭分奪秒地解決問題，但是這也是我們成長的機(jī)遇，讓我們不斷挑戰(zhàn)自我，提高自己。

第五篇：自我探索

進(jìn)入廚師學(xué)校后，我們要學(xué)習(xí)的不僅僅是烹飪技能，更是自我探索。在學(xué)習(xí)的過程中，我們會遇到不同的困難和挑戰(zhàn)，但這些困難和挑戰(zhàn)都是可以通過努力和自我探索來解決的。

我學(xué)到的不僅是廚藝技能，更是如何找到自己的定位和價(jià)值。在烹飪實(shí)踐中，我發(fā)現(xiàn)自己在食材的選擇和調(diào)味上有一定的天賦，然而在刀工上卻還有很多地方可以提高。通過與老師和同學(xué)的交流，我了解到自己的不足之處，并且努力尋找方法去提高。這樣的自我探索在日后的工作中必將幫助我們更好的適應(yīng)工作環(huán)境，并取得更好的成果。

總之，進(jìn)入廚師學(xué)校對我來說是一次非常有意義的經(jīng)歷。在學(xué)校的兩周時間里，我已經(jīng)從迷茫到適應(yīng)，從基礎(chǔ)到實(shí)踐，從多元化課程到自我探索。我相信，作為一名學(xué)習(xí)烹飪的廚師，這只是我的開始，我將繼續(xù)努力，成長和進(jìn)步。

學(xué)廚師周記 篇4

實(shí)習(xí)生廚師周記

第一周

這周是我作為實(shí)習(xí)生廚師的第一周。一開始，我的心情非常緊張，因?yàn)槲也恢雷约耗軌騽偃芜@份工作。但當(dāng)我到了餐廳的廚房，我很快就發(fā)現(xiàn)自己的緊張不必要。廚房里面的氛圍非常友好，每個人都很善良，對新人也非常熱情。

第一件事是我被派去準(zhǔn)備沙拉。雖然這看上去是一件非常簡單的任務(wù)，但我還是受到了很多挑戰(zhàn)。首先，我必須要保證每一個沙拉材料的新鮮度。如果某一個材料已經(jīng)失去了新鮮度，那么整個沙拉就會失去它的美味。其次，我必須要保證每一個沙拉的口感。沙拉應(yīng)該是輕盈的，但也不能太稀爛。最后，我必須要保證沙拉的味道。如果味道失衡，那么整個沙拉也會失去它的美味。

在經(jīng)過了這一周的實(shí)習(xí)之后，我覺得自己已經(jīng)取得了很大的進(jìn)步。我現(xiàn)在能夠更好地掌握如何準(zhǔn)備食材，如何烹飪，并且更好地記錄和跟蹤美食品質(zhì)。雖然我還有很多需要學(xué)習(xí)的地方，但我對自己的發(fā)展感到非常有信心。

第二周

這一周我被派去負(fù)責(zé)炸薯?xiàng)l。這個任務(wù)看上去很簡單，但實(shí)際上卻非常挑戰(zhàn)人的智慧。薯?xiàng)l的深度，炸油的溫度，和將薯?xiàng)l調(diào)味的技巧都需要時間和經(jīng)驗(yàn)的積累。因此，我必須要嚴(yán)格按照要求，不斷地磨煉自己的技能。在經(jīng)過一周的實(shí)習(xí)之后，我已經(jīng)可以掌握如何正確地炸薯?xiàng)l和將其調(diào)味。同時，我也學(xué)會了如何處理菜單上的所有項(xiàng)目。

第三周

這一周我被派去負(fù)責(zé)盤子。我必須要保證每一個盤子都是干凈的，并且上餐的時候必須要注意食物的擺放。我也要確保每一個食材都是完美的，同時還要確保食材的新鮮和口感。盤子是一個很重要的環(huán)節(jié)，對于整個餐廳而言是非常重要的。雖然這個任務(wù)看上去非常簡單，但實(shí)際上它卻需要很多的技巧和專業(yè)的知識。因此，我必須要不斷地努力，不斷學(xué)習(xí)和磨煉自己的技能。

第四周

這一周是我的實(shí)習(xí)結(jié)束之前的最后一周。這一周的任務(wù)非常困難，我被派去烹飪一道葡萄牙蛤蜊飯菜品。這算是對我這四個星期實(shí)習(xí)的最后一項(xiàng)考核。在我的廚師帶領(lǐng)下，我一步步地做好了這道菜。雖然過程中有一些失誤和摩擦，但最后我還是順利地完成了任務(wù)。當(dāng)我最終把菜品放到了餐桌上，看到顧客的笑容和對我的贊揚(yáng)，我感到非常的欣慰和自豪。

結(jié)語

四個星期的實(shí)習(xí)對我來講是一次寶貴的經(jīng)歷。我不僅提升了廚師的技能，而且也學(xué)習(xí)到了許多有用的技巧和專業(yè)知識。這次實(shí)習(xí)也讓我更好地了解了廚房的運(yùn)作和在餐廳運(yùn)營中的重要性。我覺得自己收獲了很多，不僅是職業(yè)上的，而且是人生的。雖然實(shí)習(xí)結(jié)束了，但我相信我所學(xué)習(xí)到的東西將會在我今后的人生旅途中發(fā)揮重要的作用。

學(xué)廚師周記 篇5

作為一名廚師，每天的生活都有一定的規(guī)律，但同時也充滿了各種挑戰(zhàn)和驚喜。在這里，我將與大家分享我的周記，讓大家了解一名廚師的工作和生活。

周一：早上七點(diǎn)鐘，我起床準(zhǔn)備迎接新的一周。我第一時間打開電腦，查看各種食材的價(jià)格和新菜品的流行趨勢。接著我會翻閱菜譜，進(jìn)行食材選購和規(guī)劃。這一天的菜單包括了炸雞和沙拉。我要負(fù)責(zé)準(zhǔn)備各種食材并計(jì)算好烹飪時間，確保菜肴的口感和美味程度。

周二：今天是忙碌的一天，因?yàn)槲覀冇幸粓鐾硌纭Ｎ倚枰谠缟祥_始著手準(zhǔn)備，例如烹制三文魚、烤羊排等多種美食。這場晚宴的客人還有特殊要求，例如無乳制品和無麩質(zhì)。因此，我需要注意食材的選擇和烹飪方法，確保每個客人都可以享用美味的菜肴。

周三：這是一個相對輕松的一天，因?yàn)槲覀冎恍枰獮槲绮吞峁┖唵蔚娜髦魏蜕忱Ｈ欢?，做好這些簡單的菜肴同樣需要細(xì)致的準(zhǔn)備。我需要保持清潔，并確保每種材料的新鮮度和質(zhì)量。

周四：又是一天忙碌的午餐時間，我們需要準(zhǔn)備各種烤肉、炸魚等菜肴，以滿足不同客人的需求。不同食材的烹飪方式也不同，像是烤肉需要控制溫度和時間，而炸魚則需要特定的油溫和油炸時間，所以我們需要在不同的烹制菜肴之間進(jìn)行切換。

周五：今天是一個有挑戰(zhàn)性的日子，因?yàn)槲覀儗㈤_設(shè)一場特定的主題晚宴，需要為客人提供類似西班牙海鮮湯、意大利面和法式奶油蛋糕等多種菜肴。這些菜肴都需要特殊的烹飪技巧和調(diào)料，以呈現(xiàn)地道的口味。我會盡力確保這些菜肴的質(zhì)量和口感，以及為客人呈現(xiàn)一場難忘的晚宴。

周六：周六是為數(shù)不多的休息日，我會花時間更新自己的菜譜，并探索新的烹飪技巧和菜品的口味變化。我也會到市場購買新鮮食材，并與同事們交流學(xué)習(xí)。這一天總是讓我感覺放松和充實(shí)，為下一周的工作充滿了能量。

周日：周日是一個繁忙的日子，因?yàn)槲覀冃枰獮樵缥绮秃屯聿吞峁┟牢兜牟穗?。我需要在早上早早就起床，開始烹飪各種雞蛋、餅干等早餐食品，接著準(zhǔn)備各種漢堡、沙拉等午晚餐。這一天需要我們快速、高效地工作，以滿足大量客人的需求。

作為一名廚師，我的生活雖然忙碌，但每天都充滿了挑戰(zhàn)和驚喜。無論是烹飪一道嶄新的菜品，還是應(yīng)對各種不同的客人要求，我總是盡力保持專注和充滿激情。我相信這份熱情和勤奮是每個廚師必備的素質(zhì)，也是使我們的菜肴出類拔萃的關(guān)鍵！

學(xué)廚師周記 篇6

一個意外的機(jī)會，使我第一次在廚房里炒菜

一個周二，媽媽要上第四節(jié)課，因此中午比較晚回來。此時，我的肚子已經(jīng)餓得呱呱叫了。只好走進(jìn)廚房里，.左翻翻右找找，找了半天，也只是找到了一些蔬菜。突然，我萌生一個念頭：何不嘗試一下

自己來炒菜呢，平時都是媽媽來做的，多辛苦呀!

我從冰箱里取出黃瓜和雞蛋。先把黃瓜削掉皮后，把它們切成一片片棱形狀，再把雞蛋打好。這時我為難了：該放多少鹽呢?放多了，就會太咸;放少了，又不夠味道。該怎么辦呢????在我腦子里轉(zhuǎn)了好幾圈了。突然，我先一丁點(diǎn)一丁點(diǎn)地放鹽，太少時就可以放多點(diǎn)。最后到了炒的這個環(huán)節(jié)了。我先開了抽油煙機(jī)，打著火，先把少許的油倒進(jìn)鍋里后，再把打好的雞蛋也倒進(jìn)鍋里。為了避免雞蛋燒焦，我拿著鏟子左鏟一下，右鏟一下。差不多熟后，把雞蛋盛到一個碟子里。再放少許的油，把黃瓜也炒得差不多熟，把雞蛋倒進(jìn)鍋里，蓋上蓋子燜一會兒，一碟香噴噴的黃瓜炒雞蛋出鍋了!

叮咚叮咚!媽媽回來了。她嘗了嘗說：做得不錯，挺好吃的!我想，下次一定要做得更好吃。

學(xué)廚師周記 篇7

周末，我打算當(dāng)回小廚師。有了這個想法，我就去菜市場買菜了。

到了菜市場，哇，好多菜呀，我拿起一個土豆，天真地問：“，一個土豆多少錢呀？”賣土豆的笑瞇瞇地說：“一個土豆沒法賣，要不送給你吧?！蔽覔蠐项^，不好意思地問，多少錢一斤呢？姐姐說：“看你這么可愛就一塊錢賣給你吧，你一定是幫助來買的吧，我?guī)湍闾暨x幾個好的?！蔽艺f聲謝謝，又買了幾樣菜，一蹦一跳地回家去了。

到家了，我洗洗雙手，開始削土豆?？墒俏矣龅搅死щy，沒法削干凈皮。我是個暴脾氣，心想：看我今天怎么把你給削個光頭。媽媽一看，笑起來了，說：“你把削皮刀拿反了。”哈哈，我馬上倒過來，還真好削。開始切土豆絲了，這個難度較大。果然，土豆絲沒切成，倒成了土豆塊。洗完以后，開始炒土豆塊。

我怕油熱了濺到，早就做好了防護(hù)準(zhǔn)備。穿上套袖，戴好圍裙，還有帽子，便上戰(zhàn)場了。打開火往鍋里倒上油，燒熱以后，放上花椒、蔥花，把土豆往油鍋里一倒，“唰”一下爆響，嚇我一跳。大約十幾分鐘過去了，放好鹽，加點(diǎn)味精，菜出鍋了。我激動地大喊一聲：“開飯了?！蔽野巡硕松献雷寢寢屍穱L，媽媽吃了一口，高興地說：“乖女兒，長大了，真可口的飯菜。”看著媽媽高興的樣子，我的臉上也掛上了甜蜜的微笑。

學(xué)廚師的周記

不為明天做好準(zhǔn)備的人是沒有未來的，當(dāng)一次工作學(xué)習(xí)即將開始時，我們通常會提前查閱一些資料。資料所覆蓋的面比較廣，可以指學(xué)習(xí)資料。參考資料可以促進(jìn)我們的學(xué)習(xí)工作效率的提升?？墒?，我們的幼師資料具體又有哪些內(nèi)容呢？下面，小編為大家整理的“學(xué)廚師的周記”，或許你能從中找到需要的內(nèi)容。

學(xué)廚師的周記【篇1】

第一周

作為一名實(shí)習(xí)生廚師，我的第一周是充滿挑戰(zhàn)的。雖然我已經(jīng)接受過廚師學(xué)徒的培訓(xùn)，但是在現(xiàn)實(shí)中還是有很多需要我去適應(yīng)的地方。

第一天，我被分配到面點(diǎn)部門。我看著經(jīng)驗(yàn)豐富的老師傅快速地揉面、搟面，看起來輕松愉快。然而，當(dāng)我開始嘗試著做同樣的事情時，我發(fā)現(xiàn)自己的技巧還有很大的提升空間。我需要花費(fèi)更多的時間去練習(xí)，才能將揉面和搟面的技巧熟練掌握。

第二天，我又被安排到了烤肉部門。這里是我最喜歡的部門之一，因?yàn)槲铱梢韵硎艿娇救獾南銡夂兔牢?。在這里，我學(xué)會了如何控制烤爐的火力和如何將肉烤得完美。然而，這些都需要我不斷地去嘗試，才能讓自己的技術(shù)變得更加?jì)故臁?/p>

第三天，我被派到了烹飪部門。這里是最具挑戰(zhàn)性的一個部門，因?yàn)椴似返闹谱餍枰芨叩募记珊酮?dú)立性。在這里，我意識到自己需要更加充分地利用自己的時間，才能完成廚師所需要的所有工作。而且，在這里我還需要學(xué)會如何保持廚房的清潔，以及如何與其他同事進(jìn)行協(xié)作。

總的來說，這一周盡管有很多困難和挑戰(zhàn)，但是我意識到自己所需要的部分，這讓我有了更加深刻的認(rèn)識和理解。我相信，只要我不斷地努力和學(xué)習(xí)，我一定會成為一名出色的廚師。

學(xué)廚師的周記【篇2】

第一篇：新生入學(xué)

前兩周，我正式進(jìn)入了一所廚師學(xué)校，開始了我的廚師之路。剛?cè)雽W(xué)時，我感到有些茫然和不知所措：大家都穿著制服，神情專注地學(xué)習(xí)，而我則有些拘束。不過，隨著時間的推移，我不僅逐漸適應(yīng)了這種環(huán)境，而且真正開始了我的廚師生涯。

進(jìn)入學(xué)校的第一天，班主任帶領(lǐng)我們熟悉了校園及教學(xué)樓，讓我們了解學(xué)校的規(guī)章制度和學(xué)業(yè)要求，以及學(xué)生宿舍管理等一些基本常識。此外，我們還進(jìn)行了一些簡單的自我介紹，以認(rèn)識大家。雖然只是一些表面上的交流，但是這樣的活動讓我感到溫馨和融洽，為我以后的學(xué)習(xí)打下了好的基礎(chǔ)。

第二篇：烹飪基礎(chǔ)

廚師學(xué)校的第一堂課是關(guān)于烹飪基礎(chǔ)的介紹，包括烹飪廚房的衛(wèi)生、炒菜的基本技巧、切菜和裝盤等。這些基礎(chǔ)知識對于我這樣的新手來說確實(shí)非常重要。我們的老師用生動的語言和實(shí)際操作結(jié)合的方式讓我們學(xué)到了很多知識，實(shí)踐鍛煉更是讓我們加深了對烹飪的理解。

在課堂上，我們練習(xí)了切菜、炒飯和燉菜等技巧。由于我的手法還不夠靈活，切菜時總是不夠均勻，但是老師很耐心地引導(dǎo)我一遍又一遍地練習(xí)，讓我逐漸進(jìn)步。雖然這些基本技巧看似簡單，但是我們的老師告訴我們，廚師的整體實(shí)力除了創(chuàng)新，品位上的追求外，對于烹飪的基礎(chǔ)要求也很高，畢竟這是我們烹飪作品的基礎(chǔ)和保證。

第三篇：餐飲課程

在這所廚師學(xué)校里，我們不僅學(xué)習(xí)了烹飪技巧，也接觸到了更廣泛的餐飲課程。世界各個國家不同的飲食文化、歷史背景和特色菜品，我們都要盡可能地去了解。比如日本的壽司、法國的鹵菜、中國傳統(tǒng)餐飲文化等等，每種菜品都有自己的特點(diǎn)和背后的文化故事，我們了解這些不僅可以拓寬視野，更能夠提高我們的餐飲品位。

在餐飲課程中，我們還學(xué)習(xí)了相關(guān)的英語知識和專業(yè)術(shù)語，這對于我們未來進(jìn)入國際酒店和餐飲界具有重要意義。在學(xué)習(xí)中，我們更注重實(shí)踐和創(chuàng)新，通過實(shí)踐活動，我們能夠更好地了解菜品的烹制過程和優(yōu)缺點(diǎn)，同時探索出自己的獨(dú)特風(fēng)格。

第四篇：烹飪實(shí)踐

除了理論課程外，廚師學(xué)校最讓人激動的毫無疑問是烹飪實(shí)踐。在廚房里，我們可以全面了解各種食材的烹制方法，挑戰(zhàn)自己，并通過實(shí)踐精益求精。我曾參加過餐廳現(xiàn)場實(shí)踐，在廚房內(nèi)幫助廚師進(jìn)行菜品制作，這是一次非常有意義和難忘的經(jīng)歷，也讓我深深感受到了廚師工作的緊張和忙碌。

在烹飪實(shí)踐中，我們總是面臨著各種難題。食材的切割、煮熟時間的掌握、制作配料的挑選等等，每個環(huán)節(jié)都不容馬虎。有時候會遇到意想不到的狀況，要爭分奪秒地解決問題，但是這也是我們成長的機(jī)遇，讓我們不斷挑戰(zhàn)自我，提高自己。

第五篇：自我探索

進(jìn)入廚師學(xué)校后，我們要學(xué)習(xí)的不僅僅是烹飪技能，更是自我探索。在學(xué)習(xí)的過程中，我們會遇到不同的困難和挑戰(zhàn)，但這些困難和挑戰(zhàn)都是可以通過努力和自我探索來解決的。

我學(xué)到的不僅是廚藝技能，更是如何找到自己的定位和價(jià)值。在烹飪實(shí)踐中，我發(fā)現(xiàn)自己在食材的選擇和調(diào)味上有一定的天賦，然而在刀工上卻還有很多地方可以提高。通過與老師和同學(xué)的交流，我了解到自己的不足之處，并且努力尋找方法去提高。這樣的自我探索在日后的工作中必將幫助我們更好的適應(yīng)工作環(huán)境，并取得更好的成果。

總之，進(jìn)入廚師學(xué)校對我來說是一次非常有意義的經(jīng)歷。在學(xué)校的兩周時間里，我已經(jīng)從迷茫到適應(yīng)，從基礎(chǔ)到實(shí)踐，從多元化課程到自我探索。我相信，作為一名學(xué)習(xí)烹飪的廚師，這只是我的開始，我將繼續(xù)努力，成長和進(jìn)步。

學(xué)廚師的周記【篇3】

大家知道我家的廚師是誰嗎?告訴你們吧，我們家的廚師就是我的爺爺，因?yàn)槲覡敔斪龅娘埐颂貏e的好吃，特別香，我最喜歡吃了。

爺爺有許多的拿手好菜。比如有椒鹽排骨、油燜大蝦、醬牛肉、紅燒雞塊、糖醋魚、、、、、、好多好多。其中我最喜歡吃的就是椒鹽排骨、油燜大蝦和糖醋魚了。一看到好吃的菜端上了桌，我就迫不及待的用手拿起我最愛吃的排骨，用嘴大口大口的啃著，嘴里一直說：好吃，真好吃，真是太美味了。吃了一塊又一塊，還不停的用舌頭舔流在我嘴邊的油。每次我吃的都是津津有味，滿嘴滿手都是油。我的吃相總是樂的爺爺哈哈大笑。我才不管呢，該怎么吃還怎么吃。

每到過年或家里人誰過生日，爺爺總是做一大桌子豐盛的飯菜，每次我都吃的肚子撐的不行。所以我最害怕爺爺回老家了，爺爺一回老家我就只有吃媽媽做的飯菜了，媽媽做的飯菜和爺爺比起來就差遠(yuǎn)了。

明天就是正月十五了，爺爺告訴我還會給我做許多好吃的呢，我已經(jīng)饞的都要流口水了。你們說我有這樣一位會做飯的爺爺是不是很有口福呢?

學(xué)廚師的周記【篇4】

廚師實(shí)習(xí)生周記

第一天：

今天是我作為一名廚師實(shí)習(xí)生的第一天，我充滿了期待和緊張的心情來到了這個餐廳。一進(jìn)門，就被熱鬧的廚房和香氣撲面而來的美食所吸引。我迫不及待地跟著主廚學(xué)習(xí)了一天的基本操作和安全注意事項(xiàng)。雖然手法還不熟練，但是我看到了自己在慢慢進(jìn)步的同時，也感受到了廚房團(tuán)隊(duì)的溫暖。

第二天：

今天我?guī)煆闹鲝N學(xué)習(xí)了如何調(diào)制各種不同口味的醬汁。主廚告訴我，醬汁是一道菜肴的靈魂，它能讓味蕾與食材完美融合，產(chǎn)生出獨(dú)特的美味。我仔細(xì)聆聽主廚的指導(dǎo)，一點(diǎn)一滴慢慢調(diào)配著各種醬汁，直到味道達(dá)到完美的平衡。雖然做醬汁的過程中有些復(fù)雜，但是當(dāng)我看到主廚滿意地嘗了一口，滿意地點(diǎn)了點(diǎn)頭時，我心中的喜悅溢于言表。

第三天：

今天我負(fù)責(zé)了熱菜區(qū)的工作，這是我成為一名廚師實(shí)習(xí)生以來最大的挑戰(zhàn)。直到上菜時間，我才發(fā)現(xiàn)自己沒有掌握好烹飪的時間和火候。當(dāng)主廚提示我要抓緊時間時，我一邊瑟瑟發(fā)抖地埋頭做事，一邊默默地反思自己的不足之處。雖然在這一次表現(xiàn)不佳的經(jīng)歷中，我失去了一些自信心，但是我也意識到了自己在實(shí)踐中還有很大的提升空間。

第四天：

今天主廚帶我做了一個更加復(fù)雜的菜品，這次是一道雞尾湯。從備料到烹飪，每一個步驟我都必須非常仔細(xì)地掌握，時間和火候更是絲毫不能出錯。在主廚的指導(dǎo)下，我沉著冷靜地完成了整個烹飪過程。當(dāng)我將雞尾湯端到桌上時，客人們紛紛稱贊這道菜美味可口，我內(nèi)心感到非常的欣慰。這次的成功給了我更多的信心，也讓我明白了實(shí)踐的重要性。

第五天：

今天我嘗試了做甜品，這個領(lǐng)域?qū)ξ襾碚f比較新鮮。我開始學(xué)習(xí)如何制作蛋糕和布丁等甜品。主廚教給我各種技巧和制作過程，我則認(rèn)真地聽從他的指導(dǎo)。整個過程需要耐心和細(xì)致，因?yàn)槿魏我粋€環(huán)節(jié)出錯都會影響到最終的味道和口感。終于，當(dāng)我將制作好的甜品端到客人面前時，看到他們吃得津津有味，我覺得自己的付出得到了回報(bào)，這種成就感是無法用言語表達(dá)的。

在接下來的實(shí)習(xí)生活中，我會繼續(xù)保持學(xué)習(xí)的態(tài)度，不斷地完善自己的廚藝技巧。盡管實(shí)習(xí)的路上辛苦重重，但是我相信，只要堅(jiān)持不懈，付出努力，我一定能成為一名優(yōu)秀的廚師。

學(xué)廚師的周記【篇5】

作為一名廚師，每天的生活都有一定的規(guī)律，但同時也充滿了各種挑戰(zhàn)和驚喜。在這里，我將與大家分享我的周記，讓大家了解一名廚師的工作和生活。

周一：早上七點(diǎn)鐘，我起床準(zhǔn)備迎接新的一周。我第一時間打開電腦，查看各種食材的價(jià)格和新菜品的流行趨勢。接著我會翻閱菜譜，進(jìn)行食材選購和規(guī)劃。這一天的菜單包括了炸雞和沙拉。我要負(fù)責(zé)準(zhǔn)備各種食材并計(jì)算好烹飪時間，確保菜肴的口感和美味程度。

周二：今天是忙碌的一天，因?yàn)槲覀冇幸粓鐾硌?。我需要在早上開始著手準(zhǔn)備，例如烹制三文魚、烤羊排等多種美食。這場晚宴的客人還有特殊要求，例如無乳制品和無麩質(zhì)。因此，我需要注意食材的選擇和烹飪方法，確保每個客人都可以享用美味的菜肴。

周三：這是一個相對輕松的一天，因?yàn)槲覀冎恍枰獮槲绮吞峁┖唵蔚娜髦魏蜕忱Ｈ欢?，做好這些簡單的菜肴同樣需要細(xì)致的準(zhǔn)備。我需要保持清潔，并確保每種材料的新鮮度和質(zhì)量。

周四：又是一天忙碌的午餐時間，我們需要準(zhǔn)備各種烤肉、炸魚等菜肴，以滿足不同客人的需求。不同食材的烹飪方式也不同，像是烤肉需要控制溫度和時間，而炸魚則需要特定的油溫和油炸時間，所以我們需要在不同的烹制菜肴之間進(jìn)行切換。

周五：今天是一個有挑戰(zhàn)性的日子，因?yàn)槲覀儗㈤_設(shè)一場特定的主題晚宴，需要為客人提供類似西班牙海鮮湯、意大利面和法式奶油蛋糕等多種菜肴。這些菜肴都需要特殊的烹飪技巧和調(diào)料，以呈現(xiàn)地道的口味。我會盡力確保這些菜肴的質(zhì)量和口感，以及為客人呈現(xiàn)一場難忘的晚宴。

周六：周六是為數(shù)不多的休息日，我會花時間更新自己的菜譜，并探索新的烹飪技巧和菜品的口味變化。我也會到市場購買新鮮食材，并與同事們交流學(xué)習(xí)。這一天總是讓我感覺放松和充實(shí)，為下一周的工作充滿了能量。

周日：周日是一個繁忙的日子，因?yàn)槲覀冃枰獮樵缥绮秃屯聿吞峁┟牢兜牟穗?。我需要在早上早早就起床，開始烹飪各種雞蛋、餅干等早餐食品，接著準(zhǔn)備各種漢堡、沙拉等午晚餐。這一天需要我們快速、高效地工作，以滿足大量客人的需求。

作為一名廚師，我的生活雖然忙碌，但每天都充滿了挑戰(zhàn)和驚喜。無論是烹飪一道嶄新的菜品，還是應(yīng)對各種不同的客人要求，我總是盡力保持專注和充滿激情。我相信這份熱情和勤奮是每個廚師必備的素質(zhì)，也是使我們的菜肴出類拔萃的關(guān)鍵！

學(xué)廚師的周記【篇6】

第一周：

第一天是我來到這家餐廳的日子，一進(jìn)門便能感受到廚房里透出的熱氣和食物香氣。為了更好地融入環(huán)境，我先嘗試認(rèn)識廚房里的同仁。他們都是經(jīng)驗(yàn)豐富、勤奮努力的廚師，在這個環(huán)境下工作多年，熟練掌握了各種料理的制作方法和技巧。

我開始了我的學(xué)習(xí)之旅，學(xué)習(xí)各種菜肴的口味，如何切配合理地使用調(diào)味品和調(diào)料，以及如何根據(jù)客人的需求提供最佳的烹飪方案。這一周我主要是學(xué)習(xí)如何處理食材，包括如何處理肉類、魚類、蔬菜和水果等，也學(xué)習(xí)了如何使用各種廚房設(shè)備和工具，并且通過模擬題目的練習(xí)，我逐漸熟悉了廚房內(nèi)的環(huán)境和操作流程。

在此期間，我的導(dǎo)師給了我很多指引，她教我如何協(xié)調(diào)與其他同事的溝通和協(xié)作，如何更好地為客人提供更好的菜品，以及如何在繁忙的餐廳里保持鎮(zhèn)定和冷靜的態(tài)度。

第二周：

第二周，我開始獨(dú)立地從事烹飪工作，這是我第一次被允許負(fù)責(zé)一個小組的工作任務(wù)。我的導(dǎo)師為我指定了一些菜肴并告訴我如何烹制它們。我首先嘗試了使用鍋炒菜，掌握這種方式的關(guān)鍵是要掌好火候，度量每一個烹調(diào)過程中的調(diào)味品。

隨著時間的流逝，我逐漸熟悉了各種菜肴的口味和特點(diǎn)，也學(xué)會了如何快速和精準(zhǔn)地制作，并逐漸提高了我的效率和技能水平。我學(xué)到了如何更好地處理時間，如何更有效地規(guī)劃工作流程，并學(xué)會了在緊張情況下保持鎮(zhèn)定和冷靜的態(tài)度。

第三周：

第三周，我開始深入了解更多菜品的制作細(xì)節(jié)和技巧，以及如何在繁忙的餐廳環(huán)境下更好地處理不同菜品的制作任務(wù)。針對一些經(jīng)典的菜品，我開始自己提出一些調(diào)整和改進(jìn)方案，以便更好地適應(yīng)客人的口味需求。

這一周我也學(xué)習(xí)了如何與其他部門更好地進(jìn)行溝通和協(xié)作，比如與服務(wù)員溝通關(guān)于客人餐點(diǎn)的細(xì)節(jié)，確保準(zhǔn)確無誤地制作和裝盤。進(jìn)入到這個階段也更多地接觸到了烹調(diào)的本質(zhì)，學(xué)會了全方位的味道掌控，嘗試去發(fā)掘食材背后的特點(diǎn)，并綜合運(yùn)用各類調(diào)料提升菜品的整體口感。

第四周：

第四周，我開始更加獨(dú)立地工作，并且開始逐步學(xué)習(xí)如何生產(chǎn)和制作創(chuàng)新菜品。 我開始更深入地了解客人的口味需求，并根據(jù)他們的意見和建議嘗試創(chuàng)新生產(chǎn)好吃的菜品。與此同時，我也學(xué)會了如何更好地利用現(xiàn)有的食材，并了解廚房的各種有用小竅門和烹制技巧。

尤其，這一周我開始嘗試從多個方面去考慮菜品的各種特色，如口味、顏色、質(zhì)感等，為食客提供更加突出和創(chuàng)新的菜品。在這個過程中，我也深刻地領(lǐng)悟到，菜品是化學(xué)混合物的力加具權(quán)。菜品中每一種配料都有它的作用，而這些成分在不協(xié)調(diào)的配合下最后反而會產(chǎn)生不同尋常的反效果。

總結(jié)：

在這四周的學(xué)習(xí)中，我從最基礎(chǔ)的操作開始逐步學(xué)習(xí)掌握了餐廳的各種烹制技巧，更好地理解了烹調(diào)的本質(zhì)和技巧要點(diǎn)。這也讓我更加深入地了解到廚師的職業(yè)精神和工作流程，更好地感受到了這個行業(yè)所蘊(yùn)含的人文關(guān)懷和探尋創(chuàng)新的精神。雖然烹飪是一個極具挑戰(zhàn)性的工作領(lǐng)域，但是在這里能夠得到同事們的支持和導(dǎo)師們的認(rèn)可，這也讓我深切體會到團(tuán)隊(duì)合作和協(xié)作的重要性。在以后的工作中，我會自己尋求更多的學(xué)習(xí)機(jī)會，并嘗試讓自己不斷提升和完善。

學(xué)廚師的周記【篇7】

廚師的周記

星期一：

今天一早，我準(zhǔn)備好了所有需要的食材，迎接新一周的美食挑戰(zhàn)。廚房里已經(jīng)彌漫著各種香氣，讓人食欲大增。首先，我開始準(zhǔn)備一道清爽的開胃菜——鮮花生沙拉。將新鮮的花生炒熟后與青椒、黃瓜、西紅柿等蔬菜一起拌勻，再加入檸檬汁、橄欖油和一些鹽及黑胡椒粉調(diào)味，輕輕拌勻即可。這道沙拉不僅顏色鮮艷，而且口感豐富，絕對是人們餐桌上的美味佳肴。

星期二：

今天要準(zhǔn)備一道以雞肉為主料的大菜，我決定制作醬香茄子炒雞塊。首先，選用新鮮的茄子，切成塊狀，入油炒至金黃色，再加入雞塊一同煸炒。在炒熟的雞塊中加入適量的醬油、白糖、鹽以及蒜末等作為調(diào)料，攪拌均勻。最后再加入適量的清雞湯燜煮片刻，直至入味。這道菜色香味俱佳，雞肉鮮嫩多汁，茄子軟糯香甜，吃在嘴里別有一番風(fēng)味。

星期三：

今天，我決定為大家?guī)硪坏篮ｕr套餐。先來制作一道口感鮮嫩的蒜香蒸蝦。將新鮮的大蝦洗凈，蠔油、姜末、蒜末、料酒、鹽一起調(diào)勻，腌制片刻，再將蝦放入蒸鍋中用旺火蒸熟。出鍋時，將炒香的蒜末、蔥花撒在蝦上，勾芡后即可食用。這道蒜香蒸蝦鮮香可口，蝦肉鮮嫩多汁，讓人垂涎欲滴。

星期四：

今天要為大家準(zhǔn)備一道色香味俱佳的甜品——芒果布丁。將新鮮的芒果去皮、去核，用攪拌機(jī)攪拌成泥狀。然后用蛋黃、煉乳、鮮奶油、白糖等調(diào)料制作布丁底料，將芒果泥和底料混合，攪拌均勻倒入模具中。然后放入冰箱冷藏?cái)?shù)小時，即可食用。這道芒果布丁香甜可口，口感細(xì)膩，是甜食愛好者的心頭好。

星期五：

周末即將到來，我想為大家準(zhǔn)備一道特別的晚餐。今天我決定做一道傳統(tǒng)的烤全羊。這需要提前準(zhǔn)備好一只整只的小羊，表面涂抹上鹽和各種調(diào)味料，再放入烤箱中慢慢烤熟。這道菜需要花費(fèi)相當(dāng)長的時間，但當(dāng)整只羊被端出來時，濃郁的羊肉香氣將彌漫整個用餐空間，讓人胃口大開。每一口嫩滑多汁的羊肉都給人一種難以言喻的滿足感。

星期六：

今天，我決定為大家?guī)硪坏谰臏?zhǔn)備的日式料理——壽司。選用新鮮的生魚片和各種配料，將調(diào)制好的壽司醋均勻地涂在煮熟的壽司米上，再將各種生魚片、蔬菜、海鮮等擺放在壽司米上，再用海苔包裹。最后再用壽司刀將大卷切成小塊，美味的壽司就大功告成了。這道壽司色彩豐富，口感鮮美，令人回味無窮。

星期天：

本周即將結(jié)束，我決定為大家準(zhǔn)備一道充滿家庭溫馨的家常菜——土豆燒牛肉。將牛肉切成薄片，用生粉、鹽、蠔油等調(diào)料抓勻，備用。將土豆切成片狀，在熱鍋中將土豆片翻煎至金黃色，再加入已經(jīng)調(diào)味的牛肉片煸炒數(shù)分鐘。最后加入醬油、糖、料酒、水燜煮片刻即可。這道土豆燒牛肉色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，讓人回味無窮。

這一周的烹飪旅程讓我感到無比滿足與充實(shí)。每一道菜肴都是我對美食的熱愛與執(zhí)著的結(jié)晶，也是我用心為大家呈現(xiàn)的一份廚藝之作。作為一名廚師，我希望能通過自己的努力和創(chuàng)造，給每個人帶來美味和驚喜。我將繼續(xù)不斷學(xué)習(xí)與提升自己的烹飪技巧，用心為大家呈現(xiàn)更多精彩的佳肴。

學(xué)廚師的周記【篇8】

廚師的周記

周一

今天是我作為一名廚師的新的一周開始。早上六點(diǎn)半，我準(zhǔn)時來到了餐廳廚房，準(zhǔn)備開始一天的工作?？諝庵袕浡Х鹊南銡?，讓我感到振奮和充滿干勁。

首先，我檢查了所有廚具和食材的存貨。確保所有食材的新鮮度和質(zhì)量是我的首要任務(wù)。然后，我開始準(zhǔn)備今天的菜單。根據(jù)季節(jié)和顧客的口味，我設(shè)計(jì)了一系列精美的菜肴，以滿足各種需求和偏好。

早餐時間很繁忙，我需要同時處理好幾個訂單。煎雞蛋、烤面包、煮粥、蒸包子……各種各樣的任務(wù)需要我迅速而準(zhǔn)確地完成。隨著時間的推移，我漸漸熟悉了每個步驟和程序，加快了工作的速度。

中午，餐廳里到來了一批游客。我立即調(diào)整了自己的節(jié)奏，迎接突如其來的挑戰(zhàn)。雖然有些忙碌，但我依然能夠保持冷靜和專注。我跟著菜單一步一步地準(zhǔn)備，專注于每個細(xì)節(jié)，確保每道菜肴都能夠完美地呈現(xiàn)在客人的眼前。

傍晚，餐廳的人流量逐漸減少。這個時候，我有時間整理和清潔廚房。我把所有的廚具清洗干凈，整理好，為明天的工作做好準(zhǔn)備。這個時候，我也有機(jī)會跟其他廚師們交流，分享彼此的經(jīng)驗(yàn)和技巧，學(xué)習(xí)不同菜系的烹飪方法。

周二

今天是一個特別的日子，餐廳要舉辦一場私人宴會，為一對新人慶祝他們的婚禮。這對新人要求了一個復(fù)雜的菜單，需要我們在快節(jié)奏的環(huán)境下保持高效和專注。

我們在上午開始準(zhǔn)備，每個人都背負(fù)著沉重的壓力。我?guī)ьI(lǐng)著我的團(tuán)隊(duì)分工合作，井然有序地進(jìn)行。有的廚師負(fù)責(zé)切配食材，有的負(fù)責(zé)煮炒，有的負(fù)責(zé)裝盤，而我則負(fù)責(zé)整個過程的協(xié)調(diào)和把控。

菜肴一個接一個地出爐，給客人留下深刻的印象。聽到他們對我們菜肴的贊美和喜愛，我感到無比的自豪和滿足。即使在最繁忙的時候，我也要保持微笑和耐心，因?yàn)檫@是我作為一名廚師應(yīng)有的態(tài)度。

最后，我們成功地完成了這場宴會的任務(wù)。我感謝我的團(tuán)隊(duì)，他們的辛勤工作和努力付出使得宴會得以順利進(jìn)行。雖然累了，但是心里卻充滿了滿足感和成就感。

周三至周末

這幾天過得非常順利，在不同的訂單和菜單中，我收到了許多正面的反饋和贊美。這讓我更加堅(jiān)定了自己作為一名廚師的信心和決心。

周三是餐廳的休息日。我和我的家人一起度過了一個輕松愉快的一天。我們一起品嘗美食，交流廚藝心得，享受彼此的陪伴和關(guān)愛。

周四至周五是平時的營業(yè)日。雖然沒有宴會那樣的緊張和繁忙，但每一道菜肴都需要我用心打磨和呈現(xiàn)。我不斷地尋找創(chuàng)新的菜品、烹飪方法和配料的搭配，以吸引更多的顧客和挑戰(zhàn)自己的技術(shù)。

周末是餐廳最繁忙的時間。我需要準(zhǔn)備更多的食材和菜肴，迎接更多的顧客。盡管疲憊和辛苦，但每當(dāng)看到客人們品嘗著我們的美食，滿意的表情從他們的臉上綻放，我對自己的職業(yè)感到非常自豪和滿足。

這一周的工作結(jié)束了，我感慨萬分地回顧著自己的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。作為一名廚師，每一天都是一個新的挑戰(zhàn)和機(jī)會，需要我充滿激情和堅(jiān)持。但是，當(dāng)我看到滿足的顧客，聽到贊美的聲音，我覺得一切都是值得的。我會繼續(xù)努力，不斷提升自己的廚藝，將更多的美食帶給更多的人。

學(xué)廚師的周記【篇9】

學(xué)廚師的周記

周一

今天是我作為一名廚師的第一天，我充滿了激動和期待。早上7點(diǎn)，我來到餐廳準(zhǔn)備開始新的冒險(xiǎn)。首先，我要開始清洗餐具和準(zhǔn)備好廚房。整個廚房看起來忙碌而有序，我感到心曠神怡。這是一家五星級餐廳，追求完美是我們的座右銘。

上午9點(diǎn)，我們開始準(zhǔn)備食材。我負(fù)責(zé)切割蔬菜，感受到刀在食材上滑過的輕盈感受。每一刀都要穩(wěn)準(zhǔn)狠，這是為了保證菜肴的美觀和口感。我還學(xué)習(xí)了一些手法，如切絲、切塊和切片。廚師長講解技巧時非常耐心，他說：“學(xué)藝不足不能自傲，要不斷學(xué)習(xí)才能成為真正的廚師。”

午餐時間，廚房變得熱鬧起來。我們開始炒菜、煮湯和蒸飯?；鸷虻恼莆帐顷P(guān)鍵，保持食材的鮮嫩和口感是我們的目標(biāo)。我被分配到炒鍋旁，學(xué)著掌握鍋氣和炒菜的節(jié)奏。當(dāng)我看到自己親手制作的菜肴在餐廳中送上桌時，心里涌起一股成就感。

周二

今天，我有幸和主廚一同備餐。他是這家餐廳最有經(jīng)驗(yàn)和聲望的廚師，我非常佩服他的廚藝和工作態(tài)度。上午9點(diǎn)，我們開始準(zhǔn)備晚餐菜譜，他教我如何挑選食材和調(diào)配配料。他告訴我，食材的新鮮和品質(zhì)是決定菜肴口感的關(guān)鍵因素，而配料的搭配則是決定菜肴特色的要素。

下午3點(diǎn)，我們開始進(jìn)行試菜。我親眼見到主廚的手法和烹飪技巧，如煎、炸、燉和烤。他每做一道菜都非常認(rèn)真，追求至臻至美。我在旁邊默默觀摩，時不時向他請教。他對我的提問總是耐心解答，鼓勵我多動手多思考。

周三

忙碌的工作讓我?guī)缀跬浟藭r間，今天終于稍微輕松了一些。早上11點(diǎn)，我被允許參與到餐廳的創(chuàng)意菜譜制作中。每個廚師都可以根據(jù)自己的靈感和技藝出譜，這是一次展示個人風(fēng)采的機(jī)會。我感到非常興奮，開始翻看菜譜，思考菜肴的搭配和獨(dú)特之處。

下午2點(diǎn)，我拿起刀和食材，開始嘗試我的創(chuàng)意菜。我選擇了一道燉雞湯，希望通過調(diào)配香料和食材，使其味道更加鮮美。煮湯需要耐心和細(xì)致，我時刻檢查火候和湯的口感。終于，在試菜時，主廚品嘗了一勺我的燉湯，他給了我一個肯定的微笑。

周四

今天是周五的前一天，工作變得更加緊張。我們要為周末的宴會準(zhǔn)備數(shù)十道菜肴，這對我們來說是一次巨大的挑戰(zhàn)。每個人都分工合作，忙得不亦樂乎。我們用心烹飪每道菜肴，追求完美的每一細(xì)節(jié)，希望能給客人留下難以忘懷的美味回憶。

晚上9點(diǎn)，我們終于完成了宴會菜單的全部制作?？粗郎蠀R聚的佳肴，我感到自豪而滿足。這是我第一次參與如此盛大的活動，我深深體會到艱辛的背后付出的喜悅。

周五

宴會的成功給了我們自信和動力。今天，我們正常運(yùn)營，迎接前來用餐的客人。一眾服務(wù)員忙著引導(dǎo)客人入座，我們廚師則投身于熱鬧的廚房。我成為了一名忙碌的炒鍋大廚，頻繁地扔鍋、翻炒和裝盤。手與菜之間的默契愈發(fā)純熟，我享受著這種忙碌和高效。

晚上10點(diǎn)，餐廳漸漸空了下來。我們收拾廚房，清潔設(shè)備，整理食材?？粗鴱N房的整潔和安靜，我知道一周的辛苦工作又取得了成果。盡管疲憊，但內(nèi)心充滿了對明天新的挑戰(zhàn)的期待。

通過這一周的工作，我深切體會到做一名廚師的辛苦和快樂。烹飪不僅是一門技術(shù)和技能，更是一種藝術(shù)和激情。我將繼續(xù)努力學(xué)習(xí)，追求更高的烹飪境界，成為一名真正的大廚！

學(xué)廚師的周記【篇10】

作為一名廚師，我每天都要經(jīng)歷繁忙的工作和各種各樣的挑戰(zhàn)。在這里，我將與大家分享我的日常工作和心得體會，稱之為“廚師的周記”。

周一

周一早上，我在餐廳迎接了各個部門的工作人員和客戶，為他們準(zhǔn)備了早餐。這些菜肴要求有最好的味道和最高的品質(zhì)。我在廚房工作室里準(zhǔn)備了各種食材，仔細(xì)選擇每個菜品的材料和形狀，這么多花樣，必須推陳出新，我的妙手令客人一次次相聚回味。我喜歡與其他廚師一起工作，分享我的技巧和烹飪經(jīng)驗(yàn)。在最繁忙的早餐時段，我們以高效的團(tuán)隊(duì)合作和工作精神，滿足了所有人的需求。

周二

周二是平靜的一天，我有時間思考菜品的創(chuàng)新和改進(jìn)。我認(rèn)為作為一名廚師，不斷學(xué)習(xí)和嘗試新事物是非常重要的，從其他文化和傳統(tǒng)的美食中獲取靈感，并將其應(yīng)用于我的餐廳菜單，創(chuàng)造出新的、美味的菜品。我自由地工作，我可以專注于創(chuàng)造新的味道和提升舊有菜品的味道，這就是我的激情所在。我從廚房里走到食材市場，尋找最新鮮、最優(yōu)質(zhì)的食材。選擇正確的食材，將直接影響我們的成品，所以我特別注重食材的品質(zhì)和新鮮度，并經(jīng)常與供應(yīng)商保持聯(lián)系以獲取最新優(yōu)惠。

周三

周三早上餐廳里忙碌不已。很多客人都預(yù)約了午餐和晚餐，我和其他廚師必須盡快為他們烹制美味佳肴。時間很緊，我們需要以最快的速度烹制，但同時不忽略菜品的質(zhì)量。廚師們忙著準(zhǔn)備食材和烹飪，我在旁邊不停地監(jiān)督和檢查每個菜品的質(zhì)量和味道。我們的任務(wù)是在最短時間內(nèi)為客人提供最好的服務(wù)和美味佳肴。

周四

周四是我的休息日。在我閑暇的時間里，我喜歡到不同的餐館和酒店品嘗美食，增加一些新的靈感，學(xué)習(xí)不同餐廳的特色，這些會幫助我構(gòu)思新的菜品，嘗試新的做法和技巧。在學(xué)習(xí)不同的烹飪方式和工藝的過程中，我也會思考如何將這些經(jīng)驗(yàn)應(yīng)用于我的飯店和工作。

周五

周五是最忙碌和最具挑戰(zhàn)性的一天。因?yàn)槲覀兊慕?jīng)驗(yàn)告訴我們，周五是最繁忙的日子，我們需要投入更多的時間和精力以支持這一天的工作。我們必須要保證每一個菜品的品質(zhì)和顏值，菜品的量也需要足夠，讓每個客人都能享受到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和美食。周五晚上常有大型聚會或婚禮宴會，這時候需要我們制作出更豐富多樣的菜品，在保證品質(zhì)的同時提供最多樣的菜品，為客人帶來最完美的餐飲體驗(yàn)。

周六和周日

周六和周日通常是工作人員的忙碌日。餐廳里有更多的客人和活動需要加入和舉辦，我們需要增加人力和精神支持這一系列活動。我和其他廚師將精力集中在烹飪和菜品味道的創(chuàng)新上，爭取做出更美味的菜品。在這兩天里，客戶通常是家庭，朋友和獲獎團(tuán)隊(duì)，我們的工作也和平時有所不同。這個時候，我們注重菜品的精益求精和更好的服務(wù)，以滿足客人促進(jìn)他們的美食之旅。

在作為廚師的工作中，每天都是一段新的旅程，需要勤奮和創(chuàng)造力的付出。我喜歡我的工作，喜歡我所做的一切，因?yàn)槲覀兛梢宰尶腿藗冮_懷大笑，并給他們帶來美味佳肴，這就是我們工作的價(jià)值。

學(xué)廚師的周記【篇11】

作為一名廚師，我進(jìn)入廚師學(xué)校已經(jīng)多年了。雖然時間過得很快，但我依舊能夠清晰地回憶起那段求學(xué)時光。在廚師學(xué)校里，我學(xué)到了很多有用的知識和技能，也遇到了許多有趣的人和事。在這篇周記里，我將回憶起自己在廚師學(xué)校的種種經(jīng)歷。

我記得我在進(jìn)入學(xué)校的第一天就深刻地體會到了廚師這個職業(yè)的嚴(yán)謹(jǐn)和勞累之處。雖然有許多同學(xué)都像我一樣對廚師這個職業(yè)充滿熱情，但是大家都不得不承認(rèn)，這是一個需要毅力和耐心的職業(yè)。我們需要在商業(yè)繁榮的廚房環(huán)境中工作，需要不斷地應(yīng)對客戶和同事的壓力。但是正是這種艱苦的環(huán)境，塑造了我們成為更好的人和更出色的廚師。我相信，艱苦奮斗的經(jīng)歷是我們不斷進(jìn)步的源動力。

在產(chǎn)業(yè)發(fā)展動態(tài)如此迅速的當(dāng)下，作為廚師追求進(jìn)步顯得尤為重要。在學(xué)校里，我們學(xué)到了很多傳統(tǒng)和現(xiàn)代的烹飪技巧。 我們學(xué)習(xí)了如何打磨刀具、調(diào)制醬汁、組織廚房團(tuán)隊(duì)等專業(yè)技能，也學(xué)習(xí)了如何與客戶和同事溝通協(xié)調(diào)，如何處理急事等重要技能。我們也學(xué)到了許多烹飪藝術(shù)的奧秘，如何利用不同的食材和材料來創(chuàng)造各種口味和菜肴，以及如何將食物展示得更加美觀和精致。在這些課程的指導(dǎo)下，我們在職場的實(shí)踐中獲得了更多的經(jīng)驗(yàn)，更多地了解了廚師這個職業(yè)領(lǐng)域。

在同學(xué)們互相的交流中，我收獲了更多的想法和靈感。在廚師學(xué)校中，我結(jié)交了許多同事和同學(xué)，他們來自不同的國家和地域，有著不同的文化背景和生活經(jīng)歷。通過交流，我了解到了許多在職場和生活中的的小竅門和技巧。我認(rèn)為，這種開放的交流方式不僅使我們互相學(xué)習(xí)，也為我們提供了一個更廣闊的視界。

總的來說，在廚師學(xué)校的這些經(jīng)歷幫助我們不斷提高自己。每一次挫折和失誤，我們都能從中吸取經(jīng)驗(yàn)，并不斷釋放我們的潛能。廚師學(xué)校的學(xué)習(xí)經(jīng)歷永遠(yuǎn)不會完美，我們需要不斷努力，追求完美，不斷地改進(jìn)自己。

最后，我想說，在學(xué)校中，我們收獲的不僅僅是一份文憑或證書。我們在這里學(xué)習(xí)了職業(yè)精神、家庭責(zé)任和社會擔(dān)當(dāng)。將來的每個人，無論選擇什么樣的職業(yè)和領(lǐng)域，都需要勤奮、盡責(zé)、認(rèn)真地對待自己的工作和生活。我也希望未來的職場新人能秉承這種精神和職業(yè)道德，在這個職業(yè)領(lǐng)域中不斷追求，不斷挑戰(zhàn)，創(chuàng)造屬于自己的輝煌。

這就是我在廚師學(xué)校里的學(xué)習(xí)經(jīng)歷，希望能對廣大讀者有所啟發(fā)和幫助。無論你選擇什么樣的職業(yè)和領(lǐng)域，在追求進(jìn)步和成長的路上堅(jiān)持不懈，積極向上地奮斗。成功就在前方。

最新感冒的周記(收藏12篇)

我在微博上看到一篇關(guān)于“感冒的周記”的文章覺得寫得很好。周記是包含在寫作中的一種形式，大家每周總是離不開要寫周記吧。記錄周記可以幫助我們更好地建立自己的人生價(jià)值觀和生活信仰。為了避免疏漏建議您記錄本頁網(wǎng)址到收藏夾中！

感冒的周記 篇1

當(dāng)我感冒的時候，我會覺得自己怎幺這幺慘，咳個不停，父母知道后一定會帶我去看醫(yī)生，醫(yī)生會用長長的管子從我的鼻子噴藥進(jìn)去－好難過！又覺得噴完后呼吸順暢多了；或是從嘴巴噴一種好苦的藥－真是讓人好想馬上喝一杯水，把藥給沖掉，可是怎幺都沖不掉，只好慢慢的等藥散掉這種苦味就沒了，不要太高興喔，因?yàn)榛丶液缶鸵院芸嗟乃庍@樣感冒才會好，不過在感冒好的期間有好多不方便的地方，你會覺得頭痛、下床的時候會站不好、就會較親人幫忙您做一些是、甚至連學(xué)校的功客都沒辦法寫、因?yàn)橄麓捕颊静缓昧诉€要怎幺走，不過感冒好后自己會覺得好高興又快樂，因?yàn)檫@樣父母就不用擔(dān)心我的病情是好是壞，也不用父母花錢帶我去看醫(yī)生，我在這里要謝謝在我感冒時所照顧我的人，真是辛苦您和謝謝您。

感冒的周記 篇2

哈啾！好冷喔！張開眼睛才發(fā)現(xiàn)被子已經(jīng)掉在地上，看了一下時間，該起床準(zhǔn)備上課了，吞了一口口水，突然感覺喉嚨有些刺痛，鼻涕也跟著流了下來，唉呀！我該不會生病了吧？

生病的時候，最擔(dān)心我的人就是奶奶了，她非常照顧我，每當(dāng)我吃不下飯、咳嗽、或是嘔吐時把床單吐得到處都是，奶奶要清洗跟整理床鋪，還會帶我去看醫(yī)生，醫(yī)生叮嚀我感冒要多喝熱開水和按時吃藥。

生病時，特別想出去玩又想喝飲料，但是都不被允許。生病時，奶奶、爸爸和媽媽都很擔(dān)心我，還好有你們的照顧，謝謝你們。

從今天開始，我會好好的注意自己的身體健康，多運(yùn)動、多休息、多喝水，不再生病，不再讓家人和老師擔(dān)心，我要平安健康、快樂的長大。

感冒的周記 篇3

秋天的腳步已經(jīng)接近了，真是天涼好個秋?？墒橇鞲行铝鞲新慕咏覀?，學(xué)校的老師及同學(xué)對流感真如驚弓之鳥，大家聞之色變，措手不及。

哈啾──！鼻涕一飛沖天，大家一聽到這個聲音就緊張得魂飛魄散、屁滾尿流！到了學(xué)校，很多人都戴著口罩，我也戴起口罩來了，可是戴著口罩既不方便又有悶熱的感覺，但為了保護(hù)自己和別人，這也無可奈何。

老師來后，老師一五一十，詳詳細(xì)細(xì)的告訴全班防疫流感的好方法，例如：進(jìn)出公共場所要戴口罩，量體溫，離開公共場所后也要記得用肥皂洗手喔！

放學(xué)后，我一回家，媽媽就提高嗓門說：回家后要先用肥皂洗手喔！這時我才想起老師說的話，果然和媽媽說的話一樣耶！她們都是我健康的守護(hù)天使，真的好謝謝她們。

現(xiàn)在正是流感最流行的季節(jié)，所以我們小朋友要常常把手洗干凈，保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣，遇到朋友拱手不握手，這樣才能讓流感遠(yuǎn)離我們。預(yù)防的方法都只是舉手之勞，但我們千萬不能掉以輕心，否則因小失大，那就虧大了。讓我們大家做好防疫的工作，永遠(yuǎn)健康快樂又活潑。

感冒的周記 篇4

前幾天，我經(jīng)歷了一場嚴(yán)重的感冒。剛開始，我覺得有一點(diǎn)頭痛，接著鼻涕像水龍頭一樣流不停，喉嚨痛得吞不下食物，咳嗽咳得像要把五臟六腑都咳出來，全身像被狠狠打過一頓一樣疼痛，真是痛苦！

感冒時真的很不舒服，好像自己快要死掉。那個時候，實(shí)在食不知味，又覺得生活既無聊又無趣。別人能快快樂樂的岀門去上學(xué)、去玩耍，而我只能乖乖的躺在床上，等待康復(fù)。我多么羨慕健康的人，能自由自在的行動。唉！

從另一方面來看，感冒時讓我發(fā)現(xiàn)親情的可貴。一發(fā)現(xiàn)我不舒服，爸爸馬上放下手上的工作，急急忙忙送我去看醫(yī)生；媽媽則是不分日夜、不眠不休的照顧我。他倆總是對我無微不至的照顧，永遠(yuǎn)不怕辛苦。奶奶、阿姨們也不斷的關(guān)心問候我，讓我覺得自己很幸福。

我實(shí)在是討厭感冒。感冒讓我身體不舒服，嚴(yán)重的話，還會致命。而且讓關(guān)心我的家人耽心，是我不樂見的。所以我要好好注意自己的身體，不能再感冒了。

感冒的周記 篇5

寒風(fēng)呼呼呼的吹來，哈啾！哈啾！啊怎么辦我竟然感冒了！

我的鼻子就像散彈槍一樣，噴出黏答答的鼻水來。唉呀！大家怎么都嚇得屁滾尿流，見到我拔腿就跑啊？

晚上，爸爸把我?guī)У皆\所看病?？赐瓴。颐刻斐灾每嗪每嗟乃?。我雖然不想吃藥，但媽媽說良藥苦口，會讓我的感冒早一點(diǎn)好。聽了這句話，我只好勉為其難的吞下一顆顆的藥丸。

隔天早上，我的感冒好多了。真謝謝爸爸帶我去看醫(yī)生，但我還是一直打噴嚏。

第三天我的感冒好像已經(jīng)好了，我高興的跑到外頭去，玩得汗流浹背，又喝一大堆冷飲，還吹著涼風(fēng)，真是舒服呀！到了晚上，我的感冒癥狀又復(fù)發(fā)了，而且還更嚴(yán)重。我的頭就像一團(tuán)熾熱的巖漿，好像快要爆炸了，結(jié)果我又被媽媽臭罵了一頓。

唉！感冒真是討厭鬼，老是跟著我。所以我要好好鍛煉身體，把這個討厭鬼甩得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。

感冒的周記 篇6

咳~咳~咳~，哈啾~哈啾~，如果有人感冒了，你一定會常聽到這兩種聲音。感冒了，會有很多不舒服的癥狀，例如：咳嗽、流鼻水、打噴嚏、鼻塞、發(fā)高燒、喉嚨發(fā)炎，呼吸困難等等。冬天一到，我就很容易感冒。只要一感冒，我的老毛病就常發(fā)作，那就是氣喘。冬天一到，我常常得去找醫(yī)生。我真羨慕爸爸和姐姐，因?yàn)榻憬愫桶职直容^不會感冒，我真想跟他們一樣有比較好的體質(zhì)，不要常常感冒生病。我覺得感冒了，真是一件難過的事，不能吃甜食，不能到外面玩，更不能吃冰淇淋，真是很悲慘！

今天早上一起床，我咳了幾聲。媽媽聽到了我的咳嗽聲，就問我是不是感冒了？我誠實(shí)的說，對?。∥腋忻傲?。我不想像上次一樣，感冒了，沒有告訴媽媽實(shí)話，卻苦了自己。有一次我感冒了，因?yàn)榕鲁钥嗫嗟乃?，所以就不想告訴媽媽。媽媽聽到我的咳嗽聲，問我是不是感冒了？我卻說，只不過是剛才喝水嗆到而已，不必太擔(dān)心。

其實(shí)我心里有數(shù)，我已經(jīng)感冒了。但怕吃苦苦的藥，也希望自己能像姐姐一樣，多喝些溫開水，不必吃藥，感冒常常就會好起來。過了不久，我又咳嗽了，我還是不想承認(rèn)，我感冒了，就一直拖著。直到氣喘發(fā)作，我才告訴媽媽，請媽媽帶我去看醫(yī)生。到了診所，醫(yī)生說我的喉嚨發(fā)炎，肺部里有很多痰，是重感冒。得趕快打一針，不然氣喘的病情，會非常嚴(yán)重。

其實(shí)這一切都是我的錯，因?yàn)樽约翰幌氤钥嗫嗟乃?，卻害自己活受罪，最后還得打針，真是自作自受。有了這次的教訓(xùn)以后，我再也不敢這么輕忽感冒。媽媽常常會提醒我們，不要碰公共場所的物品，例如：欄桿、柱子、扶手等。也要經(jīng)常洗手，細(xì)菌就不會找我的麻煩。希望大家都要好好照顧自己的身體，不要讓父母擔(dān)心，才是好小孩喔！

感冒的周記 篇7

冬天來了,冷風(fēng)呼呼的吹,那次股的寒風(fēng)加上冰冷的雨水,讓我感冒。

生病時,我四肢無力、渾身發(fā)燙兩條鼻涕像關(guān)不緊的水龍頭一直流,一直流讓我非常難受。

就在這時,阿嬤帶我去看醫(yī)生,看完之后,我按照醫(yī)生的指示,吃了一包藥,吃完苦苦的藥沒多久,我就去休息了,睡覺時因?yàn)檫€在發(fā)燒,所以親切的阿嬤就來房間照顧我。阿嬤一開始先拿一杯溫開水給我喝,喝完沒多久,我就走去廁所,回來之后我就舒服多了,然后我就繼續(xù)上床睡覺,但是睡了一會兒,我又開始發(fā)燒了,所以阿嬤就趕緊爬起來幫我用冰塊冰敷我的額頭,好讓我退燒。

就這樣過了幾天,我的感冒漸漸好轉(zhuǎn),因此,我應(yīng)該要感謝我的阿嬤,而且為了不要讓阿嬤再這麼辛苦,我應(yīng)該要好好的注意身體,并且多運(yùn)動、多喝水,才不會感冒。

感冒的周記 篇8

感冒了真是難過，都要吃藥，西藥吃多了也對我們的身體不好，可是如果是發(fā)燒那就非吃不可了！可是我還是很怕吃藥，那如果感冒都還沒好那就都不能出去玩了！如果是夏天感冒就不能吃冰，好傷心喔！

每次我感冒時，爸爸和媽媽都趕快帶我去看中醫(yī)或是西醫(yī)，很用心的照顧我。半夜也起來喂我吃藥，把爸爸媽媽累壞了，不但自己痛苦，又增加家人的勞累，生病時我才真正體會到健康的重要。

我們應(yīng)該時時刻刻注意自己的身體，以免受到病魔的折磨，所以感冒可以多喝熱水加鹽巴、喝檸檬汁、多喝熱開水，這樣可以讓感冒快點(diǎn)好。冬天到了要讓身體保持溫暖這樣才比較不會感冒，也要多運(yùn)動增強(qiáng)抵抗力。

感冒的周記 篇9

下午放學(xué)回家以后，我全身發(fā)軟，就躺在沙發(fā)上，媽媽給我開家長會回來，摸了摸我的額頭說：帥斌好像發(fā)燒了。就連忙叫我起來，帶我去看醫(yī)生。

到馮醫(yī)生家后，馮醫(yī)生就拿溫度計(jì)放在我的腋窩下，剛開始時冰涼冰涼的，讓我打了個寒戰(zhàn)，過了五分鐘，醫(yī)生叫我拿出低溫計(jì)給他，醫(yī)生一看低溫計(jì)，說：39度，發(fā)高燒了。必須輸液，于是醫(yī)生就先給我打一針退燒針，然后就開始給我輸液，此期間，爸爸媽媽一直守護(hù)在我身邊，經(jīng)過三個多小時，終于輸完了液。

下床后，我感覺舒服多了，就高高興興地與爸爸媽媽回家了。

感冒的周記 篇10

我感冒了

隆明洋10月14日

大約在凌晨五點(diǎn)左右，我起床上廁所。媽媽通過燈光看見我的臉頰很紅。媽媽摸了一下我的額頭，說：“兒子好像有點(diǎn)發(fā)燒。”

這句話傳到了爸爸的耳朵，他們確定了一下。我是真的發(fā)燒了。我們立即起床，就去了醫(yī)院。經(jīng)過醫(yī)生的診斷，我感冒了。醫(yī)生叔叔給我開了藥，我們便回家了。爸爸負(fù)責(zé)燒開水，媽媽則在一旁陪著我，和我聊天。“藥好了”，爸爸大聲叫道。我喝了一口，水不燙剛好，就大口的喝了起來。媽媽在一旁說，“慢點(diǎn)，別燙著了?！毙菹⒘藭何矣珠_始睡覺了。而爸爸媽媽則在一旁守著我，沒睡。觀察我的情況。

早上我要上學(xué)的時候，爸媽千叮萬囑的交待我，到學(xué)校有什么事情告訴老師，并且還讓我?guī)Я艘稽c(diǎn)藥防備。

啊，愛是偉大的，愛是慈祥的，愛是無時無刻存在的。我驕傲有愛的爸爸媽媽。我愛我的爸爸媽媽！

感冒的周記 篇11

現(xiàn)在很多人都感冒了，我是其中一個。只要一碰到水，就冷得全身發(fā)抖?？墒沁@也是沒辦法的事，誰叫我不聽媽媽的話，衣服穿得很少，又愛玩水，在這么冷的冬天里，當(dāng)然會感冒。

我的身體感覺非常冷，好像蓋了十件棉被也不夠暖。頭昏昏沉沉的，好像有許多鳥圍著轉(zhuǎn)。再來就是不停的打噴嚏和流鼻水，用掉的衛(wèi)生紙堆起來像小山一樣多。全身無力得連上樓梯都好像快要跌倒了。

媽媽帶我去醫(yī)院看醫(yī)生，醫(yī)院里人好多，好不容易才輪到我們。媽媽向醫(yī)生說明我的病情，醫(yī)生用聽診器聽我的身體，用耳溫槍量我的體溫，還叫我張開嘴巴，用板子壓我的舌頭。醫(yī)生給我許多包藥，叫我在家休息、多喝開水，不要出去。

感冒了，不能和同學(xué)出去玩，只能待在家里。在家里，媽媽又禁止我玩電腦，只能寫功課和休息，我覺得非常無聊。而且也不行吃糖果，每天三餐都要吃苦苦的藥，非常無奈。

日子一天天的過去，我看過了醫(yī)生，也吃完許多包的藥，病也漸漸的好了。我又去上學(xué)了，也能出去玩和打電腦，真是太棒了！可是天氣還是很冷，所以我還要多多注意，穿保暖的衣服，不要又感冒了。

感冒的周記 篇12

折磨一：鼻子不通。

一感冒鼻子就被鼻涕這個保鮮膜給糊住了，右鼻孔還糊的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的，不漏一點(diǎn)縫隙。我睡覺

時以為只有一個鼻孔呼吸，因此供氣不足，所以只好把嘴巴也加進(jìn)來。不過第二天一起床鼾水流濕了枕頭一大片。每天一天到晚說話也難受，鼻子以不通，媽媽就給我做好香好香的飯菜，平時就嗅到了，可是現(xiàn)端在到我面前，我也一點(diǎn)感覺都沒有。

折磨二：吃藥太痛苦。

感冒了總是要治的吧。所以爸爸媽媽就給我去藥店買了點(diǎn)藥，讓我每天都吃。我拆開藥一看，媽呀，是膠囊！我接了點(diǎn)水，準(zhǔn)備開吞。我望著那有一半小拇指大小的膠囊臉上的表情就想喝了苦瓜汁一樣。算了，拼了吧。我想著拿起了膠囊放在舌頭上，一閉眼，一喝水，膠囊竟然粘到了我的上顎上，粘乎乎的。我再一喝水，媽呀，咽不下去！膠囊在和我對抗，我就不下，就不下！膠囊和水在我嘴里打轉(zhuǎn)，苦死我了該死的膠囊，敬酒不吃吃罰酒，老虎不發(fā)威，你當(dāng)我是病貓。我只好實(shí)行絕招了。我捏著鼻子咕咚一聲咽了下去。幾天后膠囊吃完了，感冒依舊沒有好。老媽又給我買了一大堆藥，花花綠綠的。我看著就想吐