餐飲服務(wù)心得體會(huì)

餐飲服務(wù)心得體會(huì)(經(jīng)典10篇)。

在我們從生活中獲得一些感悟的時(shí)候，我們可以把這些想法寫進(jìn)心得體會(huì)，用語(yǔ)言描述得盡量形象。心得體會(huì)能夠幫助我們總結(jié)以往的問(wèn)題，從而在更好地面對(duì)今后的挑戰(zhàn)與壓力。很高興為您準(zhǔn)備了這份“餐飲服務(wù)心得體會(huì)”希望您能喜歡，如果您需要再次閱讀此頁(yè)請(qǐng)第一時(shí)間收藏！

餐飲服務(wù)心得體會(huì)【篇1】

餐廳工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務(wù)人員到來(lái)，客人生命恐怕會(huì)有危險(xiǎn)。服務(wù)人員這時(shí)如果沒(méi)有一點(diǎn)急救知識(shí)，縱有滿腔熱情也無(wú)濟(jì)于事，因?yàn)槠渲猩婕暗侥芘c不能技術(shù)性問(wèn)題。因此，認(rèn)為作為餐廳服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力。

體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格。客人能夠感受到最重要的兩個(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。語(yǔ)言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼。

要注意語(yǔ)氣的自然流暢、和藹可親，服務(wù)員在表達(dá)時(shí)。語(yǔ)速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語(yǔ)言詞匯經(jīng)常可以緩和語(yǔ)氣，如您、請(qǐng)、負(fù)疚、假如、可以等等。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即根據(jù)不同的場(chǎng)所和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。

經(jīng)常忽略了語(yǔ)言的另外一個(gè)重要組成局部身體語(yǔ)言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，人們談?wù)摃r(shí)。身體語(yǔ)言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語(yǔ)言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語(yǔ)言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。

每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事、上級(jí)、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，餐廳是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所。并且會(huì)基于服務(wù)而與客人發(fā)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營(yíng)的繼續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳達(dá)起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。

第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種。只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來(lái)說(shuō)是比較容易的第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門，服務(wù)員就要上前幫助。第三種則是客人沒(méi)有想到?jīng)]法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。

服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)身手。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透。并把這種潛在需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的局部。第一種服務(wù)是主動(dòng)性的后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動(dòng)性。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，客人開(kāi)口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到

客人經(jīng)常會(huì)向服務(wù)員提出一些如餐廳服務(wù)項(xiàng)目、星級(jí)檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通、旅游等方面的問(wèn)題，服務(wù)過(guò)程中。服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中得來(lái)的或有目的積累成為客人的活字典指南針使客人能夠即時(shí)了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo)，自身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。

或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，服務(wù)員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù)。即客人會(huì)有一些托付服務(wù)員操持的事宜。這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個(gè)或長(zhǎng)或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要餐廳服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)自愿延時(shí)或干脆因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況，對(duì)餐廳的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響。

服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承客人永遠(yuǎn)是對(duì)的宗旨，服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見(jiàn)不鮮的處置此類事件時(shí)。善于站在客人的立場(chǎng)上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣健Ｌ貏e是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于供認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到錯(cuò)誤是不是自己一方。

還應(yīng)當(dāng)主動(dòng)地向客人介紹其他各種服務(wù)項(xiàng)目，一名服務(wù)員除了要依照工作順序完成自己的本職工作外。向客人推銷。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識(shí)，主動(dòng)向客人提供服務(wù)的需要。

餐飲服務(wù)心得體會(huì)【篇2】

酒店是一個(gè)人流量很多的地方，我是一名xx酒店的服務(wù)員，我很喜歡服務(wù)工作，之前在各種場(chǎng)所做過(guò)服務(wù)員，在飯店，在ktv這些地方，但是我從來(lái)有在酒店做過(guò)服務(wù)員，今年x月份我就決定我要來(lái)這里嘗試一下，我找了很多酒店，我覺(jué)得xx酒店這里很好，規(guī)模也很大，很適合我在這里起步，對(duì)沒(méi)有接觸過(guò)酒店服務(wù)工作的我，這將會(huì)是一段深刻的經(jīng)歷，很榮幸在這里工作，也很感激，回想起來(lái)是一段自身全面發(fā)展的經(jīng)歷，在xx酒店這里工作已經(jīng)有x個(gè)月的時(shí)間，我覺(jué)得在這里我看到了更多的服務(wù)者要具備的技巧，很是豐收，在xx酒店工作了也有一段時(shí)間，服務(wù)工作是很累的，但是在累的同時(shí)，也領(lǐng)悟了一點(diǎn)心得。

在酒店這方面的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，我是基本為零，但是我覺(jué)得自己也要來(lái)試試，探索一直不會(huì)停下，我覺(jué)得很多時(shí)候我們需要不斷的去接觸，什么呢，就是未知的東西，這樣來(lái)開(kāi)闊自己的視野在xx酒店工作的我就深深地發(fā)現(xiàn)了其中的，樂(lè)趣，一名服務(wù)者就是要在工作中讓顧客滿意，一名優(yōu)秀的服務(wù)者經(jīng)常能收到顧客的夸贊，在工作中也能得到上級(jí)的表?yè)P(yáng)，這是一名服務(wù)者最開(kāi)心的事情，我覺(jué)得在工作中能夠得到認(rèn)可，能夠得到肯定，就算再累也是值得的，在xx酒店這幾個(gè)月我就是這樣過(guò)來(lái)的，工作很累平時(shí)不會(huì)有很多休息的時(shí)間，xx酒店是一個(gè)大酒店，平時(shí)惠顧的客人很多，我們的工作量很大，就是在這樣的狀態(tài)下我們每天都要保持一個(gè)服務(wù)者的態(tài)度，保持很好的服務(wù)態(tài)度去對(duì)待每一位客人。

我覺(jué)得在酒店做服務(wù)員，做到長(zhǎng)期保持一個(gè)好的心態(tài)，這是非?？少F的，雖然理論上來(lái)說(shuō)作為一名服務(wù)員本就應(yīng)該這樣，但是真正做好一名服務(wù)員的，能夠做到這樣的是很少的，我覺(jué)得這樣真的很好，在工作中我時(shí)常能夠體會(huì)到這點(diǎn)，我覺(jué)得往往我們?nèi)菀自谌粘？偤雎缘臇|西，有的是很重要的，比如一個(gè)小小的微笑，一聲輕微的問(wèn)候，這些東西作為一名服務(wù)員，就常會(huì)說(shuō)，經(jīng)常會(huì)在服務(wù)客人是用到，但是在細(xì)節(jié)方面很多的同行確實(shí)不能夠用對(duì)地方，有時(shí)候，我們一個(gè)小小的微笑確實(shí)能夠讓客人感受到酒店的服務(wù)做的很好，日常的工作上的一些細(xì)節(jié)，就是這些我們可能不回去注重的細(xì)節(jié)，要說(shuō)重要吧其實(shí)也不重要，要說(shuō)沒(méi)必要吧，但是它或許也會(huì)讓客人對(duì)我們的服務(wù)另眼相看。

所以在工作中我們嚴(yán)格要求自己是沒(méi)錯(cuò)的，善于注重細(xì)節(jié)，一些別人注意不到的東西，或是一個(gè)表情，或是一個(gè)舉動(dòng)等等，往往會(huì)有我們意想不到的收獲。

餐飲服務(wù)心得體會(huì)【篇3】

前兩天的課程，讓我們對(duì)目前餐飲市場(chǎng)前景，公司規(guī)劃以及心態(tài)，情緒管理，正能量，目標(biāo)，信念……有了深刻領(lǐng)悟。每天晚上疲勞的睡在床上時(shí)，才感覺(jué)真真切切地過(guò)了一天，人生最重要的不僅是努力，還有方向。壓力不是有人比你努力，即使看不到未來(lái)，即使看不到希望，也依然相信自己的人生錯(cuò)不了。第二天叫醒我的不是鬧鐘，其實(shí)，是夢(mèng)想!

每次的行動(dòng)或是集合，都是通過(guò)哨聲，哨聲是命令，是指揮，是完全服從的指令，它讓我們時(shí)刻保持警覺(jué)，保持敏銳，保持清醒的頭腦!還記得體能訓(xùn)練的第一個(gè)科目，它教會(huì)了我們，不求與人相比，但求超越自己，要笑就笑出成長(zhǎng)的性格。跳大繩科目，考驗(yàn)著我們團(tuán)隊(duì)中的決策，指揮，標(biāo)準(zhǔn)，流程意識(shí)以及責(zé)任，用心的程度，雖第一次挑戰(zhàn)失敗，但一花凋零荒蕪不了整個(gè)春天，一次挫折也荒廢不了整個(gè)人生。我們爭(zhēng)取機(jī)會(huì)，齊心協(xié)力，全力以赴，最終挑戰(zhàn)成功。團(tuán)隊(duì)協(xié)作，專注當(dāng)下，方可成功。極限軍姿，更考驗(yàn)我們的堅(jiān)持。當(dāng)你感受到全身痛苦難受時(shí)，我們要對(duì)自己說(shuō)的是三個(gè)字“太好了，那正是我們蛻變的時(shí)刻。第五天的100里拉練，不達(dá)目標(biāo)，絕不回來(lái)的士氣，鼓舞著我們這群有夢(mèng)想的____人!

之后的技能知識(shí)課更是讓我們受益匪淺。工作中還有更多知識(shí)需要我們

孜孜不倦地學(xué)習(xí)，管理與領(lǐng)導(dǎo)的路上，更需我們用心去探索，去領(lǐng)悟。用心去感悟生命賦予我們的每分每秒!

為期七天的培訓(xùn)雖結(jié)束了，但我們更明白踏上工作的路才剛剛開(kāi)始，我們有信心，將自己的生命寫滿精彩。因?yàn)槲覀兪且粋€(gè)被稱為_(kāi)___職業(yè)經(jīng)理人的團(tuán)隊(duì)!!!

餐飲服務(wù)心得體會(huì)【篇4】

進(jìn)入酒店這個(gè)大集體，也通過(guò)這幾天領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的培訓(xùn)，讓我們這些員工受益匪淺。以下就是我對(duì)這次酒店培訓(xùn)的心得體會(huì)-服務(wù)的重要性，一個(gè)酒店能不能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，能否成為品牌企業(yè)，菜品、服務(wù)、環(huán)境三大支柱缺一不可。

菜品和環(huán)境的提升需要花費(fèi)人力、財(cái)力及較長(zhǎng)時(shí)間的投入。隨著就餐觀念的變化，如今人們?cè)絹?lái)越重視酒店的服務(wù)水平，甚至把服務(wù)水平的高低作為選擇餐館的重要依據(jù)。因此，提升服務(wù)水平是投入少、見(jiàn)效快的主要手段。

提升服務(wù)水平的核心在于提升服務(wù)人員的素質(zhì)，服務(wù)語(yǔ)言則是服務(wù)人員素質(zhì)的最直接體現(xiàn)。語(yǔ)言是人們用來(lái)表達(dá)思想、交流感情的交際工具。服務(wù)不是演講也不是講課，服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)只要清楚、親切、準(zhǔn)確地表達(dá)出自己的意思即可，不宜多說(shuō)話。服務(wù)過(guò)程中不能只有鞠躬、點(diǎn)頭，沒(méi)有問(wèn)候，只有手勢(shì)，沒(méi)有語(yǔ)言的配合。

傳統(tǒng)服務(wù)是吆喝服務(wù)，鳴堂叫菜、唱收唱付，現(xiàn)代服務(wù)則講究輕聲服務(wù)，為客人保留一片寧?kù)o的天地，要求三輕（即說(shuō)話輕、走路輕、操作輕）。一些服務(wù)人員往往由于靦腆，或者普通話說(shuō)得不好，在服務(wù)過(guò)程中不能向客人提供清楚明了的服務(wù)，造成了客人的不滿。特別是報(bào)菜名，經(jīng)常使顧客聽(tīng)得一頭霧水，不得不再問(wèn)。由此妨礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作。

即使是因?yàn)榈胤斤L(fēng)味和風(fēng)格突出的餐廳，要采用方言服務(wù)才能顯現(xiàn)出個(gè)性，也不能妨礙正常的交流。因此這類餐廳的服務(wù)員也應(yīng)該會(huì)說(shuō)普通話，或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會(huì)說(shuō)普通話，以便于用雙語(yǔ)服務(wù)，既能體現(xiàn)其個(gè)性，又能使交流做到曉暢明白。餐廳人員直接面對(duì)顧客服務(wù)，每天接觸的客人很多，而且什么樣的客人都有。

雖然他們?cè)诜?wù)時(shí)很小心，但有時(shí)仍難免一時(shí)疏忽，造成客人的傷害；或者服務(wù)人員服務(wù)時(shí)所做的一切都符合規(guī)定，但仍然不能使客人滿意。這里餐廳服務(wù)人員應(yīng)以“顧客至上”為原則，向客人道歉以求客人的諒解。身為餐廳的服務(wù)人員，一定要了解各種顧客的類型，才能隨機(jī)應(yīng)變，把握時(shí)機(jī)，應(yīng)答自如，順應(yīng)其需要，提供最佳的服務(wù)。

要做到以上的服務(wù)，平時(shí)必須要注意修養(yǎng)，不要隨便發(fā)脾氣。一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態(tài)度和藹、親切待人、認(rèn)真負(fù)責(zé)、迅速合作、誠(chéng)實(shí)不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺(jué)進(jìn)入所接受的服務(wù)無(wú)可挑剔?，F(xiàn)將各項(xiàng)應(yīng)遵守的規(guī)定分述如下。

1、服務(wù)員的儀態(tài)

服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊，使顧客深信酒店是重清潔服務(wù)的。男性服務(wù)生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭。女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩；除了結(jié)婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品；不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊；穿規(guī)定的平底鞋及長(zhǎng)筒襪，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。

工作時(shí)服務(wù)人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂(lè)的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠(chéng)懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭(zhēng)端，一切以“顧客至上”為原則。

　2、服務(wù)員的合作精神

工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，迅速合作，這樣都能使工作更順利。服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來(lái)協(xié)助同事。這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進(jìn)行。

3、服務(wù)員的誠(chéng)實(shí)與禮貌

工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助；遵守餐廳的規(guī)定，不貪財(cái)，不欺騙客人，禮貌周到。這樣在服務(wù)時(shí)，才會(huì)贏得客人的好感。只要平時(shí)就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng)，生意才能更好，才能達(dá)到餐廳營(yíng)利的目的。禮貌、親切、助人為樂(lè)的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。

另外，酒店服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠(chéng)懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭(zhēng)端，一切以“顧客至上”為原則。

以上就是我在這次培訓(xùn)中的心得體會(huì)，這些知識(shí)內(nèi)容都是領(lǐng)導(dǎo)在培訓(xùn)課程中對(duì)我們的諄諄教誨，無(wú)論是在酒店的那個(gè)部門想要做到更強(qiáng)最好，那么就要理解服務(wù)的重要性。要好好的學(xué)習(xí)，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的期望，讓我們做到最好。讓酒店越來(lái)越好，更上一層樓。

餐飲服務(wù)心得體會(huì)【篇5】

您好!新的一年即將來(lái)臨，過(guò)去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開(kāi)心的，不過(guò)那不重要了，是過(guò)去的了，我們?cè)倥?，明天?huì)更好。有好多人說(shuō)我變了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我，我的生活，情緒都是一團(tuán)糟，雖說(shuō)沒(méi)有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來(lái)，我在想，我沒(méi)了我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運(yùn)就掌握在自己手中，我相信明天會(huì)更好、你好、我好、大家都會(huì)好的。

經(jīng)歷了那么的事，我從中學(xué)到了好多，我現(xiàn)在很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個(gè)人，我們永遠(yuǎn)都是朋友，人們說(shuō)，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷，講出來(lái)讓我們分享，我們互相學(xué)習(xí)，一起進(jìn)步，未來(lái)屬于我們。

關(guān)于明年，我的計(jì)劃是：1、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。 2、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉(cāng)儲(chǔ)知識(shí)，努力考試晉升。 3、利用休息時(shí)間進(jìn)行計(jì)算機(jī)培訓(xùn)。 4、多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自己。

最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一個(gè)新的臺(tái)階，更上一層樓，謝謝!祝您申報(bào)順利!謝謝!

餐飲服務(wù)心得體會(huì)【篇6】

去年7月夏日炎炎，當(dāng)別的學(xué)生在家舒服地過(guò)著屬于自己的暑假時(shí)，我們這批學(xué)生卻要踏上社會(huì)到__餐廳實(shí)習(xí)。離開(kāi)家了，才發(fā)現(xiàn)家是如此溫馨，外面的生活并不是想象中那樣美好。

第一天，沒(méi)等我們準(zhǔn)備好就被全部安排在一個(gè)從頭學(xué)起的部門——傳菜間，主要的任務(wù)就是跑菜、催菜。這工作并不是想象的那么簡(jiǎn)單，不僅要知道每道菜的名稱，還要熟悉記臺(tái)號(hào)，不能出差錯(cuò)。一天站了4、5個(gè)小時(shí)，已經(jīng)夠我們受的了，可下班后還要接受培訓(xùn)，第一個(gè)星期講的是理論知識(shí)，第二個(gè)星期是操作。然后需要鑒定——測(cè)驗(yàn)。

沒(méi)多久，一批人從傳菜間調(diào)入大堂，我就是其中之一，由紅馬夾變成紅制服。一切重新開(kāi)始。我們由實(shí)習(xí)生的待遇轉(zhuǎn)變成和正式工一樣，除了工資比老服務(wù)員低之外，別的工作都和他們一樣。

也許是由于我工作出色，我被包房的主管挑中，順利地進(jìn)入了這個(gè)許多人都向往的地方。包房是個(gè)獨(dú)力的部門，包房的服務(wù)員都是最出色的，往往是一批老的服務(wù)員。這給我?guī)?lái)了很大的壓力，我當(dāng)時(shí)在心里發(fā)誓，我要和她們一樣做得這么優(yōu)秀。

我很快適應(yīng)了這個(gè)新的工作。也許有所得必有所失吧，每天下班后，領(lǐng)班會(huì)給幾個(gè)新進(jìn)包房的實(shí)習(xí)生進(jìn)行培訓(xùn)，回寢室大概都已經(jīng)10點(diǎn)多了，還要埋頭完成領(lǐng)班布置的“回家作業(yè)”。

在包房做久了才發(fā)現(xiàn)工作比以前更辛苦了，忙的時(shí)候還要加班，但這一切都沒(méi)有使我的熱情減退。包房像一個(gè)大家庭，我們挺團(tuán)結(jié)的。實(shí)習(xí)即將結(jié)束時(shí)，包房的領(lǐng)班及同事們?yōu)榱私o我們送行，在年初一那天請(qǐng)我們?cè)诨疱伋浅粤艘活D。老實(shí)說(shuō)，我真的很舍不得這些共同工作過(guò)的伙伴們!

實(shí)習(xí)是結(jié)束了，但我真的好懷念那段時(shí)光。我借此機(jī)會(huì)對(duì)即將實(shí)習(xí)的同學(xué)說(shuō)：“出去闖闖吧，外面的世界好精彩，它會(huì)加速你的成長(zhǎng)。”

餐飲服務(wù)心得體會(huì)【篇7】

從這次餐飲服務(wù)員，改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒(méi)有前途的消極想法；樹(shù)立了干一行，愛(ài)一行的思想，知道了一個(gè)人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度；知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識(shí)，立志要么不做，要做就做一個(gè)有理想、有道德、有知識(shí)、有紀(jì)律的合格服務(wù)員。

我學(xué)會(huì)了服務(wù)賓客的原則；服務(wù)賓客的程序；服務(wù)中工作細(xì)則；宴會(huì)出菜程序；托盤的技巧及端托行走的步伐；鋪臺(tái)、擺臺(tái)的注意事項(xiàng)；換煙灰缸的重點(diǎn)；點(diǎn)菜、寫菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識(shí)；處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對(duì)應(yīng)技巧；餐廳開(kāi)市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識(shí)、消防知識(shí)等等。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。以下是我認(rèn)為作為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員要具備的技能。心得體會(huì)如下：

一、熱愛(ài)你的工作。

當(dāng)你熱愛(ài)自己的工作，你就會(huì)快樂(lè)地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛(ài)工作的人。

二、迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法。

為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

三、要有勤奮的精神。

餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì)過(guò)重，多做一些與不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地尋找工作。"一勤天下無(wú)難事"的俗語(yǔ)說(shuō)出一個(gè)很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開(kāi)。

四、要有自信心。

與金錢、勢(shì)力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。

五、要學(xué)會(huì)做人。

做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂(lè)于助人、講職業(yè)道德的人，真誠(chéng)做人、認(rèn)真做事，事業(yè)將會(huì)更成功。

六、責(zé)任。

就是以公司利益為重，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé)；就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù)；就是"敬無(wú)在"，即使沒(méi)有人監(jiān)督你，你也會(huì)認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。平常心面對(duì)工作中的不公平：在工作中沒(méi)有絕對(duì)的公平，位在努力者面前，機(jī)會(huì)總是均等的。沒(méi)有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

七、團(tuán)隊(duì)。

發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

這次的兼職給我的體會(huì)非常的深刻，我覺(jué)得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先；每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收；每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。

餐飲服務(wù)心得體會(huì)【篇8】

服務(wù)員被視為最辛苦的職業(yè)之一，同為服務(wù)業(yè)，餐廳服務(wù)員比起其他服務(wù)業(yè)的職員來(lái)說(shuō)，承擔(dān)著更大的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)樯喜说倪^(guò)程中會(huì)有許多意外情況發(fā)生，也會(huì)有遇到許多突發(fā)情況。

為了使我更好的了解社會(huì)，鍛煉自己，感受社會(huì)就業(yè)的現(xiàn)狀，體驗(yàn)一下工作的樂(lè)趣，這學(xué)期的假期我根據(jù)時(shí)間及自己的實(shí)際情況在假期期間找了一份飯店服務(wù)生的工作，雖然僅有一個(gè)月的時(shí)間，但我覺(jué)得受益匪淺，短短的工作經(jīng)歷讓我體會(huì)到了就業(yè)的壓力、自己能力的欠缺及社會(huì)的艱辛，同時(shí)讓我感到工作的無(wú)比快樂(lè)，一種在學(xué)校自由天地里無(wú)法體會(huì)到的“愉悅”。

當(dāng)我穿上那件鮮紅的工作服時(shí)，就表明著我的工作會(huì)給我?guī)?lái)快樂(lè)。我們都明白萬(wàn)事開(kāi)頭難的道理，所以我對(duì)剛開(kāi)始的工作格外小心，在這個(gè)“人生地不熟”的火鍋城里，我顯得是那么的“孤單”。在我的印象中，服務(wù)生的工作無(wú)外乎把菜傳到服務(wù)員的手中，僅此而已。但實(shí)際上我想錯(cuò)了。每天早上九點(diǎn)上班，九點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)名，然后我們服務(wù)生的工作就是打掃衛(wèi)生，包括樓梯和誰(shuí)也不愿意打掃的衛(wèi)生間，每次都會(huì)有人喝醉，衛(wèi)生間吐的哪里都是，由于是剛開(kāi)張，并沒(méi)有招到特定的打掃衛(wèi)生的人，好幾次都想吐，在家都沒(méi)有做過(guò)這樣的活，就開(kāi)始打退堂鼓。做完這些之后，就要開(kāi)始站位，等著客人的到來(lái)，然后我們的正式工作就開(kāi)始了。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以。兩點(diǎn)半下班就可以休息了，下午四點(diǎn)半開(kāi)始點(diǎn)名，再重復(fù)上午的工作，直到十點(diǎn)回家。工作很簡(jiǎn)單，就是累了些。想想啊，把菜從一樓運(yùn)到二樓還有三樓，一趟一趟的跑，最后客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房，這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了。只知道晚上下班后腿是誰(shuí)的都不知道了，渾身上下酸的厲害，不過(guò)有一個(gè)好處就是易于睡眠。

經(jīng)過(guò)幾天的重復(fù)性工作，雖然很累，但是為了給他們留下一個(gè)好印象，我努力的做好我的本職工作，還時(shí)不時(shí)幫服務(wù)員和后廚的一些忙。我已經(jīng)對(duì)飯店的其他員工有了一些了解，就以為和他們“混”的很熟，心中的'束縛好像就沒(méi)有了，我開(kāi)始有點(diǎn)飄了，開(kāi)始學(xué)會(huì)了偷懶，開(kāi)始學(xué)會(huì)了……

這些不該學(xué)習(xí)的不良習(xí)慣讓我受到了批評(píng)，得到了教訓(xùn)。菜都上齊的時(shí)候，我感覺(jué)累了就坐在椅子上想歇一會(huì)，沒(méi)有想到恰好被經(jīng)理看到，他吧我叫到一旁，語(yǔ)重心長(zhǎng)的說(shuō)“你跟我們的一些同事不一樣，你是受過(guò)高等教育的，應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實(shí)，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年輕的時(shí)候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎?我知道你是大學(xué)生有大志向，想做大事，但是你千萬(wàn)不要小看做小事，大事都是由小事積累起來(lái)的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，你現(xiàn)在就是一個(gè)服務(wù)生，你就必須把服務(wù)生的工作做好?！睆哪翘炱?，我明白做人做事要認(rèn)真勤快踏實(shí)，對(duì)事對(duì)物要對(duì)得起良心，對(duì)得起自己。確實(shí)，聽(tīng)了經(jīng)理對(duì)我的金玉良言讓我的思想認(rèn)識(shí)有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了一個(gè)很好的努力方向。

由于飯店是剛開(kāi)張，客人非常多，我不僅擔(dān)任服務(wù)生的工作，有的時(shí)候還擔(dān)任服務(wù)員的工作，這無(wú)疑是又給我的打工生活增添了色彩。服務(wù)員的工作與服務(wù)生的工作有著本質(zhì)的區(qū)別，服務(wù)員這個(gè)工作是“人家坐著我站著，人家吃著我看著”，而且還得隨叫隨到，隨時(shí)聽(tīng)從客人的使喚。這也讓我深刻體會(huì)到小社會(huì)里的大天地。

在這里客人就是上帝，我不能由著性子亂來(lái)，不管客人說(shuō)話怎么樣，說(shuō)話有多難聽(tīng)，我們都必須微笑對(duì)待，哪怕是受到天大的委屈，也不能把它發(fā)泄出來(lái)。因?yàn)槲覀兙褪歉蛇@一行的，要干就要干的最好!當(dāng)?shù)谝淮温?tīng)到了客人對(duì)我的夸獎(jiǎng)，那一刻，我別提多興奮了，從小到大，我聽(tīng)到無(wú)數(shù)夸獎(jiǎng)，卻沒(méi)有此句讓我如此的感動(dòng)，如此的感慨，如此的回味。

餐飲服務(wù)心得體會(huì)【篇9】

從這次餐飲服務(wù)員的工作，改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒(méi)有前途的消極想法;樹(shù)立了干一行，愛(ài)一行的思想，知道了一個(gè)人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識(shí)，立志要么不做，要做就做一個(gè)有理想、有道德、有知識(shí)、有紀(jì)律的合格服務(wù)員

我學(xué)會(huì)了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會(huì)出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺(tái)、擺臺(tái)的注意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜、寫菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識(shí);處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對(duì)應(yīng)技巧;餐廳開(kāi)市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識(shí)、消防知識(shí)等等。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員要具備的要素。

一、熱愛(ài)你的工作

當(dāng)你熱愛(ài)自己的工作，你就會(huì)快樂(lè)地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛(ài)工作的人。

二、迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法

為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

三、要有勤奮的精神

餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì)過(guò)重，多做一些與不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地尋找工作?！耙磺谔煜聼o(wú)難事”的俗語(yǔ)說(shuō)出一個(gè)很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開(kāi)。

四、要有自信心

與金錢、勢(shì)力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。

五、要學(xué)會(huì)做人

做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂(lè)于助人、講職業(yè)道德的人，真誠(chéng)做人、認(rèn)真做事，事業(yè)將會(huì)更成功。

六、責(zé)任

就是以公司利益為重，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);即使沒(méi)有人監(jiān)督你，你也會(huì)認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。

七、平常心面對(duì)工作中的不公平

在工作中沒(méi)有絕對(duì)的公平，位在努力者面前，機(jī)會(huì)總是均等的。沒(méi)有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

八、團(tuán)隊(duì)

發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

這次的工作給我的體會(huì)非常的深刻，我覺(jué)得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先;每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收;每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。

餐飲服務(wù)心得體會(huì)【篇10】

當(dāng)清晨睜開(kāi)雙眼，點(diǎn)開(kāi)手機(jī)看下時(shí)間，無(wú)意間翻到了日歷，數(shù)一數(shù)來(lái)到中航物業(yè)銀河大廈項(xiàng)目培訓(xùn)中心的日子不知不覺(jué)已是一年，這一年經(jīng)歷了很多，感觸也很多，那個(gè)當(dāng)初剛進(jìn)入社會(huì)懵懂的小女孩如今也對(duì)世事逐漸有了些許認(rèn)知。

作為一名餐飲服務(wù)員，對(duì)于工作的理解已不再像以前想象的那么輕松、簡(jiǎn)單。美味的佳肴、得體的儀容、端莊的禮儀，基本的禮貌用語(yǔ)，微笑著面對(duì)每一位客人，我們堅(jiān)信用心的服務(wù)會(huì)給客人留下美好的印象。俗話說(shuō)，“在崗一分鐘，做好一秒鐘”，除了基礎(chǔ)的服務(wù)工作，每天的日常打掃及整理工作，也需做到面面俱到，只為給賓客提供良好的就餐環(huán)境。

細(xì)節(jié)決定成敗，作為迎賓員時(shí)，每當(dāng)遇到下雨天，提前準(zhǔn)備一點(diǎn)紙巾或是雨具。在賓客到達(dá)的時(shí)候及時(shí)遞上一到兩張紙巾讓他擦擦身上的雨水，或是親自到門口用準(zhǔn)備好的雨具迎接一下客人，效果肯定比你一直站在迎賓臺(tái)展示職業(yè)性的微笑要好很多，雖然只是一個(gè)小小的舉動(dòng)，但是客人會(huì)感受到你熱情的服務(wù)，會(huì)覺(jué)得你是在為他著想，正所謂：“禮”輕情意重，雪中送炭的溫暖叫人怎能不感動(dòng)？又如客人預(yù)定生日宴會(huì)的時(shí)候我們?cè)陂_(kāi)餐之前就可以提前為他準(zhǔn)備一份長(zhǎng)壽面，等端上桌后輕輕挑出來(lái)一根來(lái)，搭在碗邊上雙手盛給壽星，并說(shuō)上一句：長(zhǎng)壽面，長(zhǎng)出來(lái)，祝你福如東海，壽比南山。客人紛紛感慨“中航物業(yè)實(shí)在是貼心”。在宴會(huì)結(jié)束后及時(shí)幫客人拉開(kāi)座椅，遞上衣物，檢查是否有遺漏，禮貌問(wèn)候客人。這樣真正體現(xiàn)了我們的真情服務(wù)，看似不起眼的小事可在客人心中會(huì)感受到這份暖暖的真情。

記得有句諺語(yǔ)說(shuō)過(guò)：你怎樣對(duì)待別人，別人就會(huì)怎樣對(duì)待你，其實(shí)客人也是一樣，當(dāng)我們給予客人優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時(shí)，客人也會(huì)有不一樣的體會(huì)。只要我們始終相信“贈(zèng)人玫瑰，手留余香”，在為自己創(chuàng)造財(cái)富的同時(shí)，不斷為客戶提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)，讓客戶切實(shí)感受到“我們多努力，讓您更滿意”的服務(wù)理念。

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餐飲工作心得體會(huì)感悟系列10篇

非常贊同這篇“餐飲工作心得體會(huì)感悟”的觀點(diǎn)幼兒教師教育網(wǎng)編輯推薦大家閱讀，還請(qǐng)您收藏本文。?感言是我們分享感受和經(jīng)歷的一種方式，當(dāng)我們?cè)诮?jīng)歷某些事情而心靈受到震撼時(shí)。我們都會(huì)產(chǎn)生一些難忘的心得將其表達(dá)出來(lái)的話語(yǔ)就是感言，感言也可以幫助我們見(jiàn)證精彩瞬間。

餐飲工作心得體會(huì)感悟 篇1

一：實(shí)踐人信息

學(xué)院：林xx

專業(yè)：森林xx類

班級(jí)：xx0xx班

姓名：張舒遠(yuǎn) 學(xué)號(hào)：xx0090300xx5

實(shí)踐單位：貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司

實(shí)踐時(shí)間：XX年xx月xx6日至XX年xx月xx8日 , 共計(jì)40天

二：實(shí)踐目的

在國(guó)務(wù)院進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)大學(xué)生思想政治教育的大背景下，本次實(shí)踐活動(dòng)是在學(xué)院的指導(dǎo)下進(jìn)行的，實(shí)踐目的是把自己投身于社會(huì)，了解社會(huì)，服務(wù)社會(huì)，完善自我，提升自我，進(jìn)一步定格服務(wù)社會(huì)的思想。

在現(xiàn)實(shí)的高校教育中，我們能學(xué)到知識(shí)技能，能學(xué)到先進(jìn)思想，但是，大學(xué)畢竟是校園，在學(xué)校學(xué)習(xí)的時(shí)候與社會(huì)的交流機(jī)會(huì)有限，了解社會(huì)的機(jī)會(huì)很少，但是我們將來(lái)必定要走向社會(huì)，融入社會(huì)，這就要求我們先要對(duì)社會(huì)有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)，與社會(huì)的交流必須自己爭(zhēng)取機(jī)會(huì)，在這寒假之際，正是這樣的一個(gè)機(jī)會(huì)，所以我參加了這次實(shí)踐活動(dòng)，投身社會(huì)，走進(jìn)社會(huì)，了解社會(huì)現(xiàn)狀，為自己的發(fā)展方向提供航標(biāo)，為將來(lái)的就業(yè)提供準(zhǔn)備基石。

三：實(shí)踐單位概況

本次實(shí)踐活動(dòng)學(xué)院有相關(guān)的指導(dǎo)，根據(jù)學(xué)院的指導(dǎo)精神，選擇與貴州發(fā)展相貼切的單位，貴州現(xiàn)在大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，并且在飲食文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上也有相當(dāng)大的投入，而我所選擇 的專業(yè)傾向是森林資源 保護(hù)與游憩，所以我選 擇了貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司。

貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司是多彩貴州旅游 直通車指定苗菜文化獨(dú) 家接待單位，該公司重點(diǎn)開(kāi)發(fā)貴州苗族餐飲文化，在發(fā)展貴州旅游產(chǎn)業(yè)的前提 下傳播貴州，發(fā)展貴州，并放眼中國(guó)的優(yōu)秀餐飲企業(yè)。該公司 現(xiàn)有酒樓8個(gè)，固定員工700余人，每日營(yíng)業(yè)額50萬(wàn)左右，多次榮獲省市級(jí)優(yōu)秀獎(jiǎng)項(xiàng)。

四：實(shí)踐內(nèi)容

根據(jù)公司的安排和自身的條件，本次實(shí)踐活動(dòng)時(shí)間安排在XX年xx月xx6日到XX年xx月xx5日，共計(jì)40天，實(shí)踐地點(diǎn)在貴陽(yáng)市飛山街醉苗鄉(xiāng)酒樓，共同參與本次活動(dòng)的還有貴州大學(xué)農(nóng)學(xué)院和資環(huán)學(xué)院的同學(xué)以及貴陽(yáng)其他高校的學(xué)生，實(shí)踐的主要內(nèi)容是做餐飲服務(wù)并做一些相應(yīng)的顧客咨詢調(diào)查。

本次實(shí)踐活動(dòng)主要是以個(gè)人為單位，具體工作為接待客人，向客人做相應(yīng)的咨詢調(diào)查和登記。由于這樣的工作隨機(jī)性和不定性很大，所以沒(méi)有必要做工作安排和工作策劃，需要根據(jù)具體的情況隨機(jī)應(yīng)變。

五：實(shí)踐結(jié)果

經(jīng)過(guò)40余天的時(shí)間活動(dòng)，社會(huì)實(shí)踐結(jié)果具體可分為三個(gè)方面，即社會(huì)方面，公司方面和個(gè)人方面。

xx 社會(huì)方面

正常的人員流動(dòng)可以增加信息交流，可以在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的作用下使勞動(dòng)力合理分配。另外，這次實(shí)踐活動(dòng)是大學(xué)與社會(huì)的結(jié)合，這些無(wú)疑都是對(duì)社會(huì)有積極作用的。

xx 公司方面

對(duì)于公司方面，我們的加入無(wú)疑是為他們注入了新鮮的血液，我們的工作無(wú)疑會(huì)給他們的效益帶來(lái)相應(yīng)的價(jià)值，具體表現(xiàn)在以下方面：

(xx) 我們的加入為他們的團(tuán)隊(duì)帶去了大學(xué)里的先進(jìn)思想，特別是一些來(lái)自于農(nóng)村基層的一些工作人員，他們多數(shù)是初中畢業(yè)就來(lái)貴陽(yáng)打工，在現(xiàn)在高速發(fā)展的世紀(jì)浪潮之巔，初中學(xué)習(xí)的政治思想和覺(jué)悟意識(shí)越來(lái)越顯得局限，在我與他們的工作和交流中，不管是領(lǐng)導(dǎo)還是同事，他們都特別贊同我們求實(shí)創(chuàng)新放眼未來(lái)的想法。

(xx) 我們的工作都是公司根據(jù)他們的發(fā)展要求所設(shè)的工作項(xiàng)目。公司要尋求發(fā)展，就必須了解市場(chǎng)動(dòng)向，了解客人的需求動(dòng)向，了解客人的信息，特別是一些來(lái)自外地到貴州旅游的客人，他們對(duì)貴州的印象和對(duì)貴州文化的認(rèn)識(shí)是他們所需要的重要信息，所以我們的工作對(duì)公司的經(jīng)濟(jì)效益是有很重要的價(jià)值的。

xx 個(gè)人方面

對(duì)于我來(lái)說(shuō)，這次實(shí)踐活動(dòng)對(duì)自身發(fā)展是相當(dāng)有積極作用的，人都不能把自己封閉自守，而面向社會(huì)的實(shí)踐活動(dòng)正是打開(kāi)自己眼界放眼社會(huì)的大好機(jī)會(huì)。所以這次實(shí)踐活動(dòng)讓我真正的融入社會(huì)，了解社會(huì)，服務(wù)社會(huì)，提升自我。

六：實(shí)踐總結(jié)報(bào)告

通過(guò)這次實(shí)踐活動(dòng)大體達(dá)到了實(shí)踐目的，不論是對(duì)公司和社會(huì)還是對(duì)自身，都有積極的意義，完成了服務(wù)社會(huì)，提升自我的宗旨目的，不過(guò)也出現(xiàn)了一些問(wèn)題有待解決：

(xx) 盲目選擇實(shí)踐單位

由于放假時(shí)間緊，來(lái)不及仔細(xì)考察實(shí)踐單位，導(dǎo)致加入公司團(tuán)隊(duì)后才發(fā)覺(jué)不是很適合。在以后的實(shí)踐活動(dòng)中，必須仔細(xì)考察實(shí)踐單位，選擇社會(huì)面更廣并且更具權(quán)威的單位，如此才能更加達(dá)到融入社會(huì)，服務(wù)社會(huì)，提升自我的目的。

(xx) 實(shí)踐期間沒(méi)有做實(shí)踐總結(jié)

由于本次實(shí)踐工作量大，并且工作與公司和自身利益掛鉤，在實(shí)踐期間沒(méi)有機(jī)會(huì)和條件做工作總結(jié)，但每一次實(shí)踐就是一次成長(zhǎng)，每一次成長(zhǎng)需要在總結(jié)中提升，這在以后的實(shí)踐中有待改善。

這些問(wèn)題的存在為下一次的實(shí)踐指明了方向，該注意些生么，該選擇些什么，就是下一次要解決的問(wèn)題，當(dāng)這些問(wèn)題都一一解決的時(shí)候，便是具有面對(duì)社會(huì)能力的時(shí)候。

七：結(jié)束語(yǔ)

實(shí)踐是理論與現(xiàn)實(shí)的完美結(jié)合，對(duì)于大學(xué)生的實(shí)踐活動(dòng)，更是學(xué)生和社會(huì)的需要。在這次的實(shí)踐活動(dòng)中，有積極成功的一面，也有局限失敗的一面，吸取每一次實(shí)踐的成功與不足，不斷完善自身與社會(huì)的結(jié)合，一步步達(dá)到服務(wù)社會(huì)，提升自我的目的，這是接下來(lái)的實(shí)踐活動(dòng)的發(fā)展方向。

一步步走，一步步總結(jié)，一步步完善，一步步，一步步-----邁向成功。

八：活動(dòng)照片及說(shuō)明

xx公司服務(wù)員風(fēng)采，展示了完美的苗族風(fēng)情，對(duì)宣傳貴州，傳播貴州極具積極意義，讓外地就餐游客了解貴州純樸的風(fēng)土人情，了解貴州的旅游文化。

xx我和公司的苗族飲食文化師傅在公司工作的留影

這是我參加這次實(shí)踐活動(dòng)的見(jiàn)證，也是我參加實(shí)踐活動(dòng)的成長(zhǎng)印記，每一次的實(shí)踐都有每一次的收獲，每一次的收獲就表明向成熟邁進(jìn)，它是我這一生的財(cái)富。

3我在公司工作時(shí)的照片

圖中的我正在為客人送去公司深入苗寨所開(kāi)發(fā)的苗菜。苗菜作為貴州飲食文化，與貴州的各種旅游資源相結(jié)合，對(duì)發(fā)展貴州的旅游產(chǎn)業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)起著推動(dòng)性作用，也為傳播貴州，發(fā)展貴州起著積極性作用。

餐飲工作心得體會(huì)感悟 篇2

在餐廳打工有時(shí)候確實(shí)很累，特別是被老板批的時(shí)候，但想想能為家里減輕不少負(fù)擔(dān)，我的心就踏實(shí)起來(lái)。去打工的計(jì)劃提前了一周，實(shí)在是因?yàn)槟抑行邼?，金融危機(jī)的沖擊讓不惑之年的爸媽又平添了幾多皺紋。媽總打電話來(lái)說(shuō)讓我吃飽，家里能供得起。其實(shí)我又何嘗不知道家里也很拮據(jù)的供我上學(xué)，每想到這里，我心里就酸酸的。打工的事我沒(méi)有讓家里任何人知道，我怕他們擔(dān)心我的學(xué)習(xí)會(huì)耽誤，確實(shí)耽誤了，考試不怎么理想，一向強(qiáng)項(xiàng)的英語(yǔ)竟然沒(méi)有及格。我迫不得已又不能丟下這份兼職，只好重新做計(jì)劃，早上5點(diǎn)起來(lái)讀1小時(shí)英語(yǔ)，把遺失的語(yǔ)感找回來(lái)。我受得了這點(diǎn)困難的考驗(yàn)。只是不想讓家里為我擔(dān)心罷了。有時(shí)候家里的擔(dān)心確實(shí)會(huì)讓人感覺(jué)縛住了手腳一樣，但現(xiàn)實(shí)中的我們其實(shí)沒(méi)有他們想象的那么脆弱。

由于寶龍樂(lè)園開(kāi)業(yè)，同學(xué)通過(guò)學(xué)校去當(dāng)保安，我被安排到外面看盤子，是相對(duì)比較輕松的活，本來(lái)去餐廳打工就是為混口飯吃的，卻也有一些感觸：情侶們?cè)谝黄鸪酝觑?，男的端著一大盤剩飯菜，女的拎著一個(gè)小包等在一旁，對(duì)于這也靠男生的女生，我很不屑(不過(guò)也有可能時(shí)男的自愿的);還有的同學(xué)吃完飯把餐盤和剩飯菜留在桌上，很瀟灑的走掉，對(duì)于這些人，我不僅不屑，還有鄙視;當(dāng)然，對(duì)于那些自覺(jué)的把餐盤送到餐車上的同學(xué)，我雖然沒(méi)有對(duì)他們說(shuō)謝謝，但心里是有著一絲感激和尊敬的，因?yàn)樗麄冎档米鹁?。素質(zhì)真正好的人卻占少數(shù)，或許我沒(méi)調(diào)查，沒(méi)有發(fā)言權(quán)，不能把話說(shuō)的那么絕。但是事實(shí)擺在那里，我走掉半分鐘不到，回來(lái)餐車?yán)锞蛠y的要命，所以大家不要我話說(shuō)的狠，如果做的好，又何必辯解？！話說(shuō)回來(lái)，如果沒(méi)有這些不自覺(jué)的同學(xué)，餐廳也用不著招兼職工了，從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，我倒要謝謝你們，真是有些可笑。大家都在談素質(zhì)，自詡中國(guó)是禮儀之邦，可禮儀不是用來(lái)在臺(tái)面上說(shuō)，在人前炫耀的，應(yīng)該是發(fā)自內(nèi)心的修養(yǎng)和行動(dòng)。說(shuō)到這兒，我又想起媒體上報(bào)道的某某教師如何盡心盡力，某某人如何孝敬父母……做的好需要肯定和贊揚(yáng)，這是人的'社會(huì)需求，不可否認(rèn)，可回頭想想，難道教師用心教學(xué)部應(yīng)該嗎？難道子女孝順父母不應(yīng)該嗎？只是做了一個(gè)人應(yīng)該盡的義務(wù)和責(zé)任而已，做了應(yīng)該做的而被選成模范，被表彰。這不恰恰說(shuō)明了很多人沒(méi)有做到或者說(shuō)沒(méi)有做好嗎？

說(shuō)太多了，最后想在說(shuō)一句：希望大家上公交的時(shí)候能夠有秩序的上車，不至于再有擠公交出人命的新聞！

餐飲工作心得體會(huì)感悟 篇3

一轉(zhuǎn)眼一年的時(shí)間飛快就過(guò)去了，我也成為了自己從來(lái)沒(méi)想過(guò)會(huì)成為的服務(wù)員。在剛剛畢業(yè)的這一年我很是迷茫，最后也算是命運(yùn)使然來(lái)到了這里工作。既然工作了，那就要認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作，通過(guò)我這一年的努力，我也熟練了餐廳的各項(xiàng)工作。我一開(kāi)始也認(rèn)為做一個(gè)服務(wù)員很容易，后來(lái)實(shí)際工作之后發(fā)現(xiàn)好像并沒(méi)有那么輕松，不單單是身體還有精神上的勞累。但這一年的時(shí)間我也都堅(jiān)持了下來(lái)，還是挺佩服自己的，下面就這一年做簡(jiǎn)略工作總結(jié)：

一、態(tài)度上

在一開(kāi)始我是很看不起這個(gè)工作的，難度低，工資低，覺(jué)得服務(wù)員這種丟人。但是后面自己也正式工作了，也想對(duì)得起餐廳給我的這份工作，雖然這種工作很容易，但我還是要認(rèn)真做的，這是責(zé)任的問(wèn)題。但是等我剛剛工作的時(shí)候發(fā)現(xiàn)事實(shí)好像并沒(méi)有那么簡(jiǎn)單，做一個(gè)服務(wù)員好像也挺難的。我在剛剛開(kāi)始的時(shí)候犯下過(guò)很多錯(cuò)誤，沒(méi)有記住臺(tái)號(hào)，在剛剛上班的時(shí)候上菜經(jīng)常上錯(cuò)，也經(jīng)常拿錯(cuò)菜，但我都認(rèn)為這只是我不夠熟練而已，等多上幾次菜就都知道了。但是等我記住臺(tái)號(hào)，記住菜了之后我又遇到了新的問(wèn)題，因?yàn)榘盐覀鞑说奈恢米兂闪嗽诓蛷d門口帶位。就是把顧客帶到他們應(yīng)該去的位置，盡量讓兩人位不要去做哪些大桌，但這次我真的遇到了困難，因?yàn)槲液茈y說(shuō)服別人，而哪些老員工都可以，我一開(kāi)始也認(rèn)為是我不夠熟練的問(wèn)題，后面我才發(fā)現(xiàn)這些也都是有技巧的，并沒(méi)有那么容易。從哪之后我才放下了自己哪一顆高傲的心認(rèn)真的學(xué)習(xí)了起來(lái)。

二、能力上

在這一年里我一直努力的工作，不單單是為了工資也是為了給餐廳負(fù)責(zé)，畢竟我拿了這份錢肯定就要出這份里。雖然這一年里我遇到了很多問(wèn)題，但也都一一的克服了，堅(jiān)持到了現(xiàn)在。當(dāng)然我這一路上也并不只是我一個(gè)人，也需要感謝在我無(wú)助時(shí)幫助我的同事，和餐廳的領(lǐng)導(dǎo)。這讓我在這一年里得到了很大的鍛煉，能力也是一直飛速的上升，這讓我很感謝當(dāng)初的自己沒(méi)有因?yàn)槭欠?wù)員而放棄了這項(xiàng)工作，也很感謝餐廳能夠給我這么一個(gè)成長(zhǎng)的平臺(tái)。

這一年在我的'不斷努力中就這樣過(guò)去了，但是在未來(lái)的一年里面我會(huì)繼續(xù)努力的工作。讓自己的能力變得更強(qiáng)更優(yōu)秀，就算是服務(wù)員我也要做最強(qiáng)的哪一個(gè)。

餐飲工作心得體會(huì)感悟 篇4

在我們餐飲部工作的時(shí)間差不多是一年的時(shí)間，回顧這一年來(lái)的工作，有很多的收獲，也是發(fā)現(xiàn)自己還有很大的進(jìn)步空間，我明白想要做好工作，做好服務(wù)，不斷的進(jìn)步是必不可少的，我也就這一年來(lái)的餐飲工作做以下總結(jié)。

一、日常工作

日常里我和同事一起在餐飲部做好我本職的工作，我是做服務(wù)員工作的，開(kāi)始進(jìn)入酒店我覺(jué)得這個(gè)工作很輕松，而且覺(jué)得我一個(gè)大學(xué)畢業(yè)的學(xué)生，來(lái)做這個(gè)工作真的是浪費(fèi)我的才華，但是真的做了一段時(shí)間之后，我自己真的感到羞愧，我們酒店的餐廳服務(wù)想要做好并不簡(jiǎn)單，首先我們主要針對(duì)的是高端人士以及外賓，我記得第一次接觸外賓服務(wù)的時(shí)候，我的口語(yǔ)我自己都感覺(jué)很對(duì)不起這份工作，怎么那么差，還好外賓是懂中文的，所以他很有禮貌的跟我說(shuō)中文，但是服務(wù)完之后我的臉是燙的，我居然不能很好的用英語(yǔ)來(lái)為客人服務(wù)，這也是讓我明白想要在我們酒店的餐飲部做好一名服務(wù)員是多么的不容易，而且很多餐點(diǎn)的擺盤，一些上菜的順序，菜品的推薦也是特別有講究的'，不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的客人點(diǎn)了上就是了，而是有很多的流程和順序，如果是不懂這些的客人點(diǎn)餐，我們出丑了還好，要是懂的客人點(diǎn)了，我們出錯(cuò)了那么就是敗壞我們餐廳的名聲了。經(jīng)過(guò)這次事情，我也是懂得要做好不容易，也在以后更加積極的去工作了。

二、積極學(xué)習(xí)

除了工作，我明白想做好，我必須學(xué)習(xí)，而且要學(xué)的東西還特別的多，以前在學(xué)校雖然有一些了解，但是并不深刻，而且還有很多知識(shí)都已經(jīng)忘記了，但是在工作當(dāng)中卻是不能出現(xiàn)忘記的情況發(fā)生，從擺盤，上菜順序，菜品推薦，各種菜的口味，該如何推薦，等等一系列的學(xué)習(xí)也是讓我明白，想做好，真的不容易，同時(shí)我也是加強(qiáng)了我的口語(yǔ)練習(xí)，我明白不是每一個(gè)外賓都懂中文，而且不是每一個(gè)人都是那么的有禮貌，除了英語(yǔ)，我也是需要學(xué)習(xí)其他一些語(yǔ)言的簡(jiǎn)單用法，畢竟也是有其他國(guó)家的客人來(lái)就餐，如果能說(shuō)一些他們簡(jiǎn)單的語(yǔ)言和他們對(duì)話，其實(shí)更是能讓他們感受到我們餐廳的服務(wù)，給我們的服務(wù)加分。

一年的工作和學(xué)習(xí)讓我明白，雖然我的職位只是一個(gè)服務(wù)員，但是想徹底做的好，其實(shí)也不是那么的容易，難怪別人說(shuō)，別看一個(gè)簡(jiǎn)單的基層崗位，但是包含的東西卻是特別的多，要學(xué)的也是特別的多，在來(lái)年我也是要積極的學(xué)，提升自己，把工作做得更好。

餐飲工作心得體會(huì)感悟 篇5

也許，在我們學(xué)業(yè)期間，我們有過(guò)很多志向，很多的夢(mèng)想。對(duì)于我也是，可是自從進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問(wèn)題就一直圍繞著我。當(dāng)然，“大學(xué)生就業(yè)難問(wèn)題”我們?cè)缫讯炷咳尽Ｋ砸膊皇鞘裁葱迈r事。而針對(duì)于此，我也曾經(jīng)有所分析過(guò)。

在大學(xué)這樣的象牙塔里，我們殊不知社會(huì)的競(jìng)爭(zhēng)與殘酷，當(dāng)然更別提有任何社會(huì)經(jīng)驗(yàn)可言。對(duì)于社會(huì)，我們就如同那剛出生的嬰兒，對(duì)外界一切事物都充滿了好奇，永遠(yuǎn)都是那么天真。

也許由于我迫切的希望大學(xué)畢業(yè)后有份工作吧，我對(duì)于就業(yè)情況有一定的了解。在那招聘會(huì)上的大字報(bào)上都總會(huì)寫著有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先的大字。抱著“有經(jīng)驗(yàn)”，所以這個(gè)暑假我就不是那么閑著。我和我一要好同學(xué)來(lái)到一家茶餐廳。負(fù)責(zé)人很熱情的接待了我們，我們感到了欣慰，歡喜，但并非想象中的那么容易。

初來(lái)乍到，當(dāng)然什么都不懂，只能看那些大哥們做了。就在這時(shí)認(rèn)識(shí)了阿成，每當(dāng)他空閑時(shí)，就教教我們?nèi)绾巫?。?dāng)然我們也努力的學(xué)著，大約四天也就出師了。但以后的日子也并非那么平坦。在學(xué)校從未被罵的人卻被別人罵。只要出一點(diǎn)差錯(cuò)，就會(huì)被那些大哥們數(shù)落著。但也沒(méi)辦法，誰(shuí)叫我在這打工，我深刻的明白。在此之后，我更加細(xì)心。當(dāng)然，我也心想，如果這點(diǎn)小事都承受不了，那以后真正出來(lái)工作又從何說(shuō)起。盡管工作中和大哥們有一些不愉快，但每次面對(duì)他們，我也總是保持著一份樂(lè)觀，自信的心態(tài)。我深刻地明白，人生的美麗在于人性的美麗，人性的美麗在于令人愉快的個(gè)性。要將他人吸引到自己身邊，首先要擁有一顆積極，樂(lè)觀的心。樂(lè)觀就像心靈的一片沃土，為人類所有的美德提供豐富的養(yǎng)分，使他們健康成長(zhǎng)。盡管這工作確實(shí)有點(diǎn)累，但我也深刻明白我并非是溫室里的小花。而是普通的農(nóng)家孩子，我能吃苦，而且我也必須學(xué)會(huì)吃苦。對(duì)于打工者而言，最期待之事莫過(guò)于放假了。而對(duì)于我也不例外。一個(gè)人背著包帶著食物去領(lǐng)會(huì)大海的壯闊，面對(duì)大海，我才體會(huì)到自己是多么渺小，但心里確是那么的開(kāi)朗?！懊娉蠛?，春暖花開(kāi)”，心里是那么透明！

這次打工給我上了寶貴的一課，它讓我明白在聽(tīng)取別人意見(jiàn)是一定要心平氣和。當(dāng)然也讓我反思在處理人與人之間的關(guān)系上的欠缺。在打工的日子里，有歡樂(lè)但也有痛苦。雖然短暫的一個(gè)多月，但受益頗多。

餐飲工作心得體會(huì)感悟 篇6

在繁忙的工作中不知不覺(jué)就在銷售部門做了一年有余，回顧這一年的工作歷程，作為酒店銷售人員在工作上取得了必須的成績(jī)，基本上完成了酒店下達(dá)的任務(wù)，但也存在著不少的問(wèn)題。

剛到銷售部門時(shí)，對(duì)銷售方面的只是不是很精通，對(duì)于新環(huán)境、新事物比較陌生。在酒店以及部門、小組領(lǐng)導(dǎo)的幫忙下，很快的了解到酒店銷售的性質(zhì)及其銷售市場(chǎng)，作為一名銷售部中的一員，深深地感覺(jué)到自我身兼重任，作為酒店的門面，酒店的窗口，自我的一言一行也同時(shí)代表了酒店的形象，所以更要提高自身的素質(zhì)，高標(biāo)準(zhǔn)的要求自我，在高素質(zhì)的基礎(chǔ)上更要加強(qiáng)自我的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能。

此外，還要廣泛的了解整個(gè)銷售市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)，走在市場(chǎng)的前沿，經(jīng)過(guò)這半年來(lái)的磨練，力爭(zhēng)盡快成為一名合格的銷售人員，并且努力做好自我的本職工作。

為了更好地完成酒店的營(yíng)銷工作，實(shí)現(xiàn)雙贏，異常正對(duì)這半年的銷售工作，從四個(gè)方面進(jìn)行總結(jié)：

一、酒店各部門的配合

在酒店工作一年有余，以前在前廳，可能接觸的面沒(méi)有目前這么廣泛，只是班組與班組之間的摩擦、協(xié)調(diào)與配合，同一個(gè)部門，有同一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)出面那還好解決一些，但現(xiàn)如今不一樣。此刻必須要和各個(gè)部門自行來(lái)進(jìn)行協(xié)調(diào)，協(xié)調(diào)不了才回去找領(lǐng)導(dǎo)和組長(zhǎng)，因?yàn)樗齻兺瑸殇N售部門，同樣有收拾不完的爛攤和雜事。

所以，只要是有客人有涉及到的營(yíng)業(yè)范圍也好，工作范圍也好，都必須僅靠自我的一點(diǎn)私人情面，個(gè)人力量去解決。

二、酒店的管理推新

所謂營(yíng)銷為酒店的龍頭，既為龍頭，那么酒店的各種推新首要讓酒店領(lǐng)導(dǎo)，相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)明白，熟悉以外。也需要由銷售人員去認(rèn)知，去了解。我說(shuō)的并不是文字類的解說(shuō)，而是實(shí)質(zhì)性的。

例如，推出新品新菜，能夠供給一到兩范文大全份給銷售部試味，既能夠方便銷售人員介紹新品新菜，又能夠有更多的人來(lái)為新品提出寶貴的意見(jiàn)。正所謂一個(gè)諸葛亮抵可是三個(gè)臭皮匠。

以上便是我一年來(lái)我在酒店工作的總結(jié)，新的一年即將來(lái)臨，在新的一年里，我會(huì)更加努力地做好工作！

餐飲工作心得體會(huì)感悟 篇7

一、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況:

全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入xxxx元,比去年的xxxx元,增長(zhǎng)xxxx元,增長(zhǎng)率xx%,營(yíng)業(yè)成本xxx元,比去年同期的xxx元,增加xxx元,增加率xxx%,綜合毛利率xxx%,比去年的xxx%,上升(或下降)xxx%,營(yíng)業(yè)費(fèi)用為xxx元,比去年同期的xxx元,增加(或下降)xxx元,增加(或下降)率xxx%,全年實(shí)際完成任務(wù)xxx元,超額完成xxx元,(定額上交年任務(wù)為xxxx萬(wàn)元)，酒店餐飲部工作總結(jié)。

二、今年完成的主要工作:

(一)落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案,完善激勵(lì)分配制度,調(diào)動(dòng)員工的積極性。

今年，餐飲部定額上交酒店的任務(wù)為380萬(wàn)元,比去年的xxx萬(wàn)元，上升xx萬(wàn)元，上升率為xx%。為了較好地完成任務(wù)，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營(yíng)方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動(dòng)強(qiáng)度等方面的不同，把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個(gè)分部門，核定了各分部門的營(yíng)業(yè)額、出品額、費(fèi)用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節(jié)能加獎(jiǎng)，充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì)，能想方設(shè)法，搞好經(jīng)營(yíng)，調(diào)動(dòng)了員工的積極主動(dòng)性。今年人均月收入xxxx元,比去年同期的xxxx元,增加了xxxx元,增長(zhǎng)率為xxxx%。

(二)抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系,提高綜合接待能力。

1.健全管理機(jī)構(gòu),由餐飲部領(lǐng)導(dǎo)

分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實(shí)管理制度,一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé),實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰,提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進(jìn)行。

2.完善餐飲部的會(huì)議制度。

會(huì)議包括年終總結(jié)會(huì)、季度總結(jié)會(huì)、每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì)、每周例會(huì)、每日檢討會(huì)、班前班后會(huì)、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會(huì)、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等,由于制度的完善,會(huì)議質(zhì)量提高了,上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。

3.建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了限度降底估清品種,協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作,每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,對(duì)當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄,同時(shí)到有關(guān)分部門核實(shí)查證,并要求管理人員簽名,以分清責(zé)任。制度建立后,原耒每市估清五、六個(gè)菜式的現(xiàn)象已成為歷史,現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正?；?/p>

4.加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。

酒店分工細(xì),環(huán)節(jié)多,一項(xiàng)工作的完成,有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,每周例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào),出現(xiàn)問(wèn)題,部門之間不得相互責(zé)怪、推搪,要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤,多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn),搞好協(xié)調(diào),今年大大減少了過(guò)去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。

5.提高綜合接待能力。

今年,全面抓好服務(wù)規(guī)范,出品質(zhì)量,使接待能力大大提高。在做好各類社團(tuán)宴會(huì)、酒會(huì)、喜宴、自助餐、會(huì)議餐接待的同時(shí),還做好高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會(huì)的接待,如接待了多個(gè)外國(guó)國(guó)家總統(tǒng)、元首、總理和使團(tuán),國(guó)內(nèi)的中央部委級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、省長(zhǎng)、司令員、軍長(zhǎng)、市長(zhǎng)等等領(lǐng)導(dǎo);3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席,創(chuàng)開(kāi)業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的記錄;9月29日晚,接待婚筵共75席,創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價(jià)格合理、味道可口、服務(wù)一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。

(三)開(kāi)拓經(jīng)營(yíng),發(fā)展增收渠道,擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入。

今年在餐飲業(yè)不景氣,生意難做的情況下,餐飲部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,做經(jīng)營(yíng)分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經(jīng)營(yíng)路子。第一,全年開(kāi)設(shè)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目六個(gè):xxxxxxxxxxxxxx(籌備中)。

開(kāi)展聯(lián)營(yíng)活動(dòng),餐飲部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合,共同促進(jìn)經(jīng)營(yíng);如賓客憑住宿卡消費(fèi)可享受八五折優(yōu)惠,桑拿中心送餐業(yè)務(wù),向茶藝館提供香茶美點(diǎn)，工作總結(jié)《酒店餐飲部工作總結(jié)》。

全年開(kāi)展促銷活動(dòng)八次,讓利酬賓加州鱸每條一元,貴賓房免最低消費(fèi),特惠菜式益食家,每款15元。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動(dòng)、文明禮貌月活動(dòng)、推銷有獎(jiǎng)活動(dòng)等。

營(yíng)業(yè)部與出品部,根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)需要,每月定期推出新菜、點(diǎn)18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款,擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入100多萬(wàn)元,酒店通過(guò)一系列經(jīng)營(yíng)活動(dòng),提高了知名度,取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

餐飲工作心得體會(huì)感悟 篇8

一：學(xué)院：林學(xué)院專業(yè)：森林資源類班級(jí)：姓名：學(xué)號(hào)：實(shí)踐單位：xxx有限公司實(shí)踐時(shí)間：xx年 月 6日至xx年2月28日 , 共計(jì)40天

二：實(shí)踐目的在國(guó)務(wù)院進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)大學(xué)生思想政治教育的大背景下，本次實(shí)踐活動(dòng)是在學(xué)院的指導(dǎo)下進(jìn)行的，實(shí)踐目的是把自己投身于社會(huì)，了解社會(huì)，服務(wù)社會(huì)，完善自我，提升自我，進(jìn)一步定格服務(wù)社會(huì)的思想。在現(xiàn)實(shí)的高校教育中，我們能學(xué)到知識(shí)技能，能學(xué)到先進(jìn)思想，但是，大學(xué)畢竟是校園，在學(xué)校學(xué)習(xí)的時(shí)候與社會(huì)的交流機(jī)會(huì)有限，了解社會(huì)的機(jī)會(huì)很少，但是我們將來(lái)必定要走向社會(huì)，融入社會(huì)，這就要求我們先要對(duì)社會(huì)有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)，與社會(huì)的交流必須自己爭(zhēng)取機(jī)會(huì)，在這寒假之際，正是這樣的一個(gè)機(jī)會(huì)，所以我參加了這次實(shí)踐活動(dòng)，投身社會(huì)，走進(jìn)社會(huì)，了解社會(huì)現(xiàn)狀，為自己的發(fā)展方向提供航標(biāo)，為將來(lái)的就業(yè)提供準(zhǔn)備基石。

三：實(shí)踐單位概況本次實(shí)踐活動(dòng)學(xué)院有相關(guān)的指導(dǎo)，根據(jù)學(xué)院的指導(dǎo)精神，選擇與貴州發(fā)展相貼切的單位，貴州現(xiàn)在大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，并且在飲食文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上也有相當(dāng)大的投入，而我所選擇 的專業(yè)傾向是森林資源 保護(hù)與游憩，所以我選 擇了貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司。xxx有限公司是多彩貴州旅游 直通車指定苗菜文化獨(dú) 家接待單位，該公司重點(diǎn)開(kāi)發(fā)貴州苗族餐飲文化，在發(fā)展貴州旅游產(chǎn)業(yè)的前提 下傳播貴州，發(fā)展貴州，并放眼中國(guó)的優(yōu)秀餐飲企業(yè)。該公司 現(xiàn)有酒樓8個(gè)，固定員工700余人，每日營(yíng)業(yè)額50萬(wàn)左右，多次榮獲省市級(jí)優(yōu)秀獎(jiǎng)項(xiàng)。

四：實(shí)踐內(nèi)容根據(jù)公司的安排和自身的條件，本次實(shí)踐活動(dòng)時(shí)間安排在xx年 月 6日到xx年2月25日，共計(jì)40天，實(shí)踐地點(diǎn)在貴陽(yáng)市飛山街醉苗鄉(xiāng)酒樓，共同參與本次活動(dòng)的還有貴州大學(xué)農(nóng)學(xué)院和資環(huán)學(xué)院的同學(xué)以及貴陽(yáng)其他高校的學(xué)生，實(shí)踐的主要內(nèi)容是做餐飲服務(wù)并做一些相應(yīng)的顧客咨詢調(diào)查。本次實(shí)踐活動(dòng)主要是以個(gè)人為單位，具體工作為接待客人，向客人做相應(yīng)的咨詢調(diào)查和登記。由于這樣的工作隨機(jī)性和不定性很大，所以沒(méi)有必要做工作安排和工作策劃，需要根據(jù)具體的情況隨機(jī)應(yīng)變。

五：實(shí)踐結(jié)果經(jīng)過(guò)40余天的時(shí)間活動(dòng)，社會(huì)實(shí)踐結(jié)果具體可分為三個(gè)方面，即社會(huì)方面，公司方面和個(gè)人方面。社會(huì)方面正常的人員流動(dòng)可以增加信息交流，可以在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的作用下使勞動(dòng)力合理分配。另外，這次實(shí)踐活動(dòng)是大學(xué)與社會(huì)的結(jié)合，這些無(wú)疑都是對(duì)社會(huì)有積極作用的。公司方面對(duì)于公司方面，我們的加入無(wú)疑是為他們注入了新鮮的血液，我們的工作無(wú)疑會(huì)給他們的效益帶來(lái)相應(yīng)的價(jià)值，具體表現(xiàn)在以下方面：

(1) 我們的加入為他們的團(tuán)隊(duì)帶去了大學(xué)里的先進(jìn)思想，特別是一些來(lái)自于農(nóng)村基層的一些工作人員，他們多數(shù)是初中畢業(yè)就來(lái)貴陽(yáng)打工，在現(xiàn)在高速發(fā)展的世紀(jì)浪潮之巔，初中學(xué)習(xí)的政治思想和覺(jué)悟意識(shí)越來(lái)越顯得局限，在我與他們的工作和交流中，不管是領(lǐng)導(dǎo)還是同事，他們都特別贊同我們求實(shí)創(chuàng)新放眼未來(lái)的想法。

(2) 我們的工作都是公司根據(jù)他們的發(fā)展要求所設(shè)的工作項(xiàng)目。公司要尋求發(fā)展，就必須了解市場(chǎng)動(dòng)向，了解客人的需求動(dòng)向，了解客人的信息，特別是一些來(lái)自外地到貴州旅游的客人，他們對(duì)貴州的印象和對(duì)貴州文化的認(rèn)識(shí)是他們所需要的重要信息，所以我們的工作對(duì)公司的經(jīng)濟(jì)效益是有很重要的價(jià)值的。2 個(gè)人方面對(duì)于我來(lái)說(shuō)，這次實(shí)踐活動(dòng)對(duì)自身發(fā)展是相當(dāng)有積極作用的.，人都不能把自己封閉自守，而面向社會(huì)的實(shí)踐活動(dòng)正是打開(kāi)自己眼界放眼社會(huì)的大好機(jī)會(huì)。所以這次實(shí)踐活動(dòng)讓我真正的融入社會(huì)，了解社會(huì)，服務(wù)社會(huì)，提升自我。

六：實(shí)踐總結(jié)通過(guò)這次實(shí)踐活動(dòng)大體達(dá)到了實(shí)踐目的，不論是對(duì)公司和社會(huì)還是對(duì)自身，都有積極的意義，完成了服務(wù)社會(huì)，提升自我的宗旨目的，不過(guò)也出現(xiàn)了一些問(wèn)題有待解決：( ) 盲目選擇實(shí)踐單位由于放假時(shí)間緊，來(lái)不及仔細(xì)考察實(shí)踐單位，導(dǎo)致加入公司團(tuán)隊(duì)后才發(fā)覺(jué)不是很適合。在以后的實(shí)踐活動(dòng)中，必須仔細(xì)考察實(shí)踐單位，選擇社會(huì)面更廣并且更具權(quán)威的單位，如此才能更加達(dá)到融入社會(huì)，服務(wù)社會(huì)，提升自我的目的。(2) 實(shí)踐期間沒(méi)有做實(shí)踐總結(jié)由于本次實(shí)踐工作量大，并且工作與公司和自身利益掛鉤，在實(shí)踐期間沒(méi)有機(jī)會(huì)和條件做工作總結(jié)，但每一次實(shí)踐就是一次成長(zhǎng)，每一次成長(zhǎng)需要在總結(jié)中提升，這在以后的實(shí)踐中有待改善。這些問(wèn)題的存在為下一次的實(shí)踐指明了方向，該注意些生么，該選擇些什么，就是下一次要解決的問(wèn)題，當(dāng)這些問(wèn)題都一一解決的時(shí)候，便是具有面對(duì)社會(huì)能力的時(shí)候。

七：結(jié)束語(yǔ)實(shí)踐是理論與現(xiàn)實(shí)的完美結(jié)合，對(duì)于大學(xué)生的實(shí)踐活動(dòng)，更是學(xué)生和社會(huì)的需要。在這次的實(shí)踐活動(dòng)中，有積極成功的一面，也有局限失敗的一面，吸取每一次實(shí)踐的成功與不足，不斷完善自身與社會(huì)的結(jié)合，一步步達(dá)到服務(wù)社會(huì)，提升自我的目的，這是接下來(lái)的實(shí)踐活動(dòng)的發(fā)展方向。一步步，一步步……邁向成功。

餐飲工作心得體會(huì)感悟 篇9

通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我認(rèn)識(shí)餐廳服務(wù)員的工作并不是像看上去的那么簡(jiǎn)單，在餐廳工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件沒(méi)有常識(shí)，縱有滿腔熱情也無(wú)濟(jì)于事，因?yàn)槠渲猩婕暗健澳芘c不能”的技術(shù)性問(wèn)題。

語(yǔ)言能力語(yǔ)言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要注意語(yǔ)氣的自然流暢、和藹可親，在語(yǔ)速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。

在工作中，我能服從部長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)，做好餐前準(zhǔn)備工作。嚴(yán)格執(zhí)行工作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量。用主動(dòng)、熱情、耐心、禮貌、周到的心態(tài)，不斷完善服務(wù)態(tài)度。分工不分家，團(tuán)結(jié)協(xié)作，又快又好地完成接待任務(wù)。能夠妥善安排顧客就座，注意客人用餐情況;及時(shí)更換餐具、煙灰缸，主動(dòng)為客人點(diǎn)煙;及時(shí)清理桌面，更換干凈的桌墊。上班時(shí)能精神集中，要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時(shí)為顧客提供服務(wù)。上班時(shí)可以控制情緒，保持良好的心態(tài)。遇到客人投訴，立即匯報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)解決，隨時(shí)滿足客人的服務(wù)要求。

與同事之間友好相處，經(jīng)?；突ブ?，團(tuán)結(jié)一致，這里的員工都是那樣的熱情友好，他們能站在員工自己的角度來(lái)看問(wèn)題。

實(shí)習(xí)雖然短暫，收獲卻頗多，當(dāng)中有成功的喜悅，有失敗的辛酸，有歡樂(lè)的笑容，也有苦惱。在領(lǐng)導(dǎo)悉心的指導(dǎo)下，在各位同事的鼎力支持幫助下，我的各方面都取得了很大的進(jìn)步，今后我將更加努力，我相信，我能行!

餐飲工作心得體會(huì)感悟 篇10

若要使餐飲店的生意興隆，我總結(jié)了七個(gè)原則，看起來(lái)好像極為平凡，但若堅(jiān)持應(yīng)用，必定會(huì)產(chǎn)生奇妙的效果：

第一、追求成長(zhǎng)。我個(gè)人認(rèn)為做餐飲店如果不追求成長(zhǎng)，或不向更高的目標(biāo)挑戰(zhàn)，就無(wú)法品味成功的喜悅和充實(shí)感。要是只想混口飯吃，自然而然就會(huì)散漫、淘汰。

第二、力求創(chuàng)新。只有努力創(chuàng)新的餐飲店才會(huì)有前途，墨守成規(guī)或一味模仿他人，最終必定會(huì)失敗，任何餐飲店都必須表現(xiàn)出自己的特色，才能創(chuàng)造出附加值，也才能不斷增加顧客。

第三、確保合理的利潤(rùn)。不能靠虧本的方式去吸引顧客，必須以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)獲得正常的利潤(rùn)。長(zhǎng)期對(duì)食客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及更佳的品種，才能不斷發(fā)展。

第四、以食客為出發(fā)點(diǎn)。要以食客的眼光為出發(fā)點(diǎn)，清楚食客的需要，再去滿足他。我認(rèn)為了解你的經(jīng)營(yíng)對(duì)象是開(kāi)店的第一步。

第五、聽(tīng)取食客的意見(jiàn)。必須了解食客的需要，做到這一點(diǎn)，最好的辦法是傾聽(tīng)。要集思廣益，順應(yīng)自然，再做該做的事，必然無(wú)往不利。

第六、發(fā)揮特色。餐飲店到處都是，要使食客上門，非得有一些特色不可，同時(shí)要配合食客的需要，再如何充分發(fā)揮。需要注意的是：除了要注意地域性和開(kāi)店條件，還要考慮該地區(qū)的收入水平、文化水平等。特色并不限于經(jīng)營(yíng)品種，其它方面諸如良好的服務(wù)、華麗的店面、誠(chéng)懇的員工等。

第七、掌握良機(jī)。生意的成功，系于是否能夠掌握良機(jī)，平時(shí)就要選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)，調(diào)查食客想要選擇的品種，形成店內(nèi)新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。

在餐飲企業(yè)中，餐飲管理者起著決定性的作用。在餐飲市場(chǎng)激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，餐飲管理者自身素質(zhì)的高低和管理能力的大小，是關(guān)系到企業(yè)能否生存并取得成功的關(guān)鍵。在我們廚師的心目中，對(duì)好的餐飲管理者有三種十分形象的比喻或者說(shuō)是希望：一要像“頭馬”，二要像“空氣”，三要像“木匠”。

餐飲管理者要像“頭馬”。頭馬是馬群的帶頭者，它以敏銳的嗅覺(jué)，把握住馬群前進(jìn)的方向，起到領(lǐng)頭作用，把馬群領(lǐng)到陽(yáng)光充足、水草豐茂的地方。這樣馬群才能夠吃飽喝足，跑得更快，生存的機(jī)率大大提高。同樣，餐飲管理者也必須把企業(yè)朝著有發(fā)展前途的戰(zhàn)略方向上引導(dǎo)，才能使企業(yè)在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中生存和發(fā)展，才能使企業(yè)有一個(gè)美好的前景。

餐飲服務(wù)課件

教學(xué)過(guò)程中教案課件是基本部分，每天老師都需要寫自己的教案課件。?教案和課件設(shè)計(jì)質(zhì)量與教學(xué)效果密不可分，寫教案課件時(shí)應(yīng)該注意哪些問(wèn)題？下面我們?yōu)槟鷰?lái)了“餐飲服務(wù)課件”的相關(guān)內(nèi)容，歡迎你分享我的作品一起創(chuàng)造更多美好的事物！

餐飲服務(wù)課件 篇1

餐飲服務(wù)課件主題范文：

主題一：餐飲服務(wù)中的衛(wèi)生與安全

作為餐飲服務(wù)行業(yè)的從業(yè)者，我們必須保障食品的衛(wèi)生與安全，在營(yíng)造一個(gè)良好的餐飲環(huán)境中為客人提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。

首先，衛(wèi)生清潔是餐飲服務(wù)的基礎(chǔ)。從廚房、餐具、到服務(wù)區(qū)域，每個(gè)地方都需要保持清潔衛(wèi)生。廚房要常規(guī)進(jìn)行消毒、清洗油污，嚴(yán)格控制交叉污染現(xiàn)象的發(fā)生。同時(shí)，餐具的清洗也應(yīng)該遵循消毒清洗原則，確保每個(gè)餐具從客人手中收回后都經(jīng)過(guò)了有效的消毒處理。

其次，食品的安全質(zhì)量同樣重要。我們要嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度，確保每個(gè)環(huán)節(jié)都符合保障食品安全的要求。通過(guò)檢查餐飲原材料的來(lái)源，確保食品來(lái)源合法合規(guī)。同時(shí)，掌握食品的貯存、加工和制作要點(diǎn)，了解食品的質(zhì)量變化特點(diǎn)，嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行加工和烹飪，確保食品最終的安全性。

最后，餐飲服務(wù)行業(yè)也是需要不斷進(jìn)步的。我們需要不斷學(xué)習(xí)最新的衛(wèi)生與安全知識(shí)，參加專業(yè)的培訓(xùn)和教育。通過(guò)提高自身素質(zhì)和專業(yè)水平，提升餐飲服務(wù)的質(zhì)量和水平。

主題二：餐飲服務(wù)中的服務(wù)態(tài)度與技巧

餐飲服務(wù)行業(yè)與服務(wù)態(tài)度和技巧息息相關(guān)，優(yōu)秀的服務(wù)態(tài)度和技巧直接影響到顧客的體驗(yàn)和滿意度。為此，我們需要學(xué)習(xí)和提升餐飲服務(wù)的服務(wù)態(tài)度和技巧。

首先，服務(wù)態(tài)度至關(guān)重要。我們需要保持親切、禮貌、熱情、耐心的服務(wù)態(tài)度，為客人提供周到、細(xì)致的服務(wù)。讓客人在這里有種賓至如歸的感覺(jué)，營(yíng)造溫馨、親切的就餐氛圍。

其次，提高服務(wù)技巧也是很關(guān)鍵的。在與客人的溝通交流中，需要善于用語(yǔ)言、肢體和行動(dòng)來(lái)協(xié)調(diào)溝通，快速準(zhǔn)確地理解客人的意愿和需求，準(zhǔn)確把握客人的心理和情感狀態(tài)，通過(guò)細(xì)致的服務(wù)來(lái)協(xié)調(diào)好雙方的關(guān)系。

而服務(wù)技巧也要因地制宜。比如，區(qū)別對(duì)待不同客人的需求和習(xí)慣，對(duì)于需要幫助的客人，提供熱情周到的幫助；對(duì)于喜歡獨(dú)處的客人，要給予更多的私人空間；對(duì)于需要安靜就餐的客人，要盡可能避免打擾等。

對(duì)于餐飲服務(wù)行業(yè)的從業(yè)者來(lái)說(shuō)，服務(wù)態(tài)度和技巧同樣重要。只有做到專業(yè)、熱情、貼心，才能夠讓客人在餐飲過(guò)程中得到完美體驗(yàn)。

餐飲服務(wù)課件 篇2

餐飲服務(wù)的主題范文——

一、餐飲服務(wù)的發(fā)展歷程

從古代的飲食飯館到現(xiàn)代化的餐廳，餐飲服務(wù)業(yè)一直以來(lái)都是人們生活中不可或缺的一部分。然而，餐飲服務(wù)的歷史不僅僅是餐飲行業(yè)的發(fā)展，還反映出社會(huì)與文化的變遷。

早期的餐飲服務(wù)是在街頭攤位上出售的，人們直接在桌子旁邊吃東西。但是，這種服務(wù)具有很多的局限性，像衛(wèi)生、體驗(yàn)及面積等方面不能得到很好的保障。大規(guī)模的餐飲服務(wù)業(yè)開(kāi)始在城市中出現(xiàn)，這種發(fā)展方式的好處就在于占用面積較大，同時(shí)，衛(wèi)生管理也需要得到很好的支持。

在現(xiàn)代，餐飲業(yè)務(wù)出現(xiàn)了大量的創(chuàng)新和發(fā)展。如今，隨著科技的進(jìn)步，餐飲行業(yè)形成了一個(gè)非常龐大的生態(tài)系統(tǒng)，這個(gè)系統(tǒng)包括各種服務(wù)形式，如品牌餐廳、自助小吃、餐車等。

餐飲服務(wù)已經(jīng)成為了城市的重要組成部分。它不僅可以帶動(dòng)就業(yè)，也可以為人們的生活提供更多的便利，同時(shí)，還可以促進(jìn)社會(huì)的發(fā)展。因此，我們必須認(rèn)真對(duì)待這個(gè)行業(yè)，努力保證人們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí)也能得到很好的服務(wù)體驗(yàn)。

二、餐飲服務(wù)的現(xiàn)狀與問(wèn)題

近年來(lái)，中國(guó)的餐飲行業(yè)出現(xiàn)了非?？焖俚陌l(fā)展。但是，也存在一些新的挑戰(zhàn)和問(wèn)題。

1.食品安全問(wèn)題。食品安全一直是消費(fèi)者非常關(guān)心的問(wèn)題，但是餐飲企業(yè)很多時(shí)候只考慮了自己的利益，而沒(méi)有對(duì)消費(fèi)者的安全和健康有很好的保障。

2.服務(wù)不規(guī)范。許多餐飲企業(yè)在服務(wù)上并沒(méi)有能夠特別重視顧客的需求。而在餐廳里經(jīng)常出現(xiàn)一些“業(yè)內(nèi)差評(píng)”，如“不善待客人，服務(wù)態(tài)度差”，“送餐速度慢”。

3.營(yíng)銷手段不足。許多餐飲企業(yè)對(duì)于營(yíng)銷的手段往往不夠多樣化，只是在節(jié)日推出一些折扣促銷等方式來(lái)吸引顧客，不能夠很好地滿足顧客的需求和期望。

4.店面裝修質(zhì)量不佳。許多餐飲企業(yè)在店面裝修的質(zhì)量方面也存在很多問(wèn)題，往往會(huì)因?yàn)橐恍┘?xì)節(jié)沒(méi)有注意到而影響店面的整體漂亮程度。

以上問(wèn)題，如果不能夠很好地解決，將會(huì)影響到餐飲企業(yè)的整體經(jīng)營(yíng)和顧客的體驗(yàn)，從而也會(huì)對(duì)行業(yè)的發(fā)展帶來(lái)非常大的挑戰(zhàn)。

三、如何提高餐飲服務(wù)質(zhì)量

在提高餐飲服務(wù)質(zhì)量方面，有一些方法是十分實(shí)用且有效的。

1.關(guān)注食物質(zhì)量。為了避免食品安全問(wèn)題，企業(yè)應(yīng)該從源頭上做好食物的分發(fā)和盤點(diǎn)，確保每一道菜品的可食性。

2.提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。餐飲企業(yè)應(yīng)該更加關(guān)注每一個(gè)顧客的需求和期望，秉承服務(wù)是終極價(jià)值的經(jīng)營(yíng)理念，營(yíng)造良好的服務(wù)氛圍。

3.創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷手段。為了吸引更多的顧客，餐飲企業(yè)應(yīng)該更加注重多種營(yíng)銷方式的運(yùn)用，包括團(tuán)購(gòu)、推廣等。

4.建立更完善的管理系統(tǒng)。餐飲企業(yè)可以通過(guò)建立更完善的 員工培訓(xùn)和績(jī)效管理系統(tǒng)，以及制定更加科學(xué)的管理規(guī)劃來(lái)提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。

在提高餐飲服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)，企業(yè)更應(yīng)該站在消費(fèi)者的角度出發(fā)，關(guān)注消費(fèi)者的需求，不斷致力于提升服務(wù)水準(zhǔn)。

餐飲服務(wù)課件 篇3

餐飲服務(wù)課件——如何提升餐廳的服務(wù)質(zhì)量

在現(xiàn)代社會(huì)中，餐飲服務(wù)已成為人們生活中不可或缺的一部分。隨著生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)餐飲服務(wù)的要求越來(lái)越高，良好的餐飲服務(wù)不僅能夠給消費(fèi)者帶來(lái)愉悅的用餐體驗(yàn)，更能夠?yàn)槠髽I(yè)帶來(lái)更多的顧客和利潤(rùn)。提升餐廳的服務(wù)質(zhì)量，已成為每個(gè)餐廳經(jīng)營(yíng)者需要重視的問(wèn)題。本文將從以下幾個(gè)方面介紹如何提升餐廳的服務(wù)質(zhì)量，以期為讀者提供一些有益的啟示和幫助。

一、完善基礎(chǔ)服務(wù)

在餐廳的整體服務(wù)體系中，基礎(chǔ)服務(wù)是最為重要的環(huán)節(jié)?；A(chǔ)服務(wù)不僅包括餐廳的環(huán)境、桌椅、衛(wèi)生等方面，也涉及到餐具、菜品的質(zhì)量和味道等方面。因此，為了提升餐廳的服務(wù)質(zhì)量，必須首先完善餐廳的基礎(chǔ)服務(wù)。例如，環(huán)境可以裝修得更加舒適、整潔；桌椅、衛(wèi)生應(yīng)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，并做到每日定期清潔、消毒；餐具應(yīng)精致、潔凈，菜品的色、香、味更應(yīng)該做到最優(yōu)。

二、提高服務(wù)水平

提高服務(wù)水平是提升餐廳服務(wù)質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。餐廳服務(wù)員應(yīng)具備良好的服務(wù)素質(zhì)，包括親和力、耐心等等。在服務(wù)中應(yīng)注意細(xì)節(jié)，如餐具上是否有污漬，桌面是否整潔、菜品是否合格，等等。同時(shí)，服務(wù)也要及時(shí)、迅速、高效，根據(jù)不同顧客的需求，貼心地提供專業(yè)的建議和服務(wù)，盡量解決顧客的種種困難，創(chuàng)造出良好服務(wù)體驗(yàn)。

三、強(qiáng)化團(tuán)隊(duì)協(xié)作

高效的團(tuán)隊(duì)協(xié)作是提升餐廳服務(wù)質(zhì)量的核心。團(tuán)隊(duì)成員應(yīng)該具備互相信任和尊重的意識(shí)，這樣才能夠在不同的工作職責(zé)上有協(xié)同配合的能力。餐廳應(yīng)加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)交流，及時(shí)協(xié)調(diào)和解決在工作中出現(xiàn)的問(wèn)題，使得每個(gè)成員在服務(wù)中更加專注，能夠贏得更多的滿意度。

四、增加特色服務(wù)

為了提升餐廳服務(wù)質(zhì)量，創(chuàng)新和特色服務(wù)也是必要的。餐廳應(yīng)該積極地推出一些符合自己特色的新產(chǎn)品或新服務(wù)，例如，可以增加主題餐廳，或者開(kāi)展某些餐飲文化體驗(yàn)活動(dòng)，如烹飪課程、酒文化知識(shí)普及等。這些創(chuàng)新的服務(wù)內(nèi)容可以吸引更多的消費(fèi)者，讓顧客在吃飯的同時(shí)也能感受到更多的樂(lè)趣。

總之，提升餐廳的服務(wù)質(zhì)量是一個(gè)不斷完善的過(guò)程，需要在多方面下功夫。通過(guò)完善基礎(chǔ)服務(wù)、提高服務(wù)水平、強(qiáng)化團(tuán)隊(duì)協(xié)作和增加特色服務(wù)等方面的努力，餐廳經(jīng)營(yíng)者可以為消費(fèi)者帶來(lái)更好的用餐體驗(yàn)，贏得更多的顧客支持和信賴，從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

餐飲服務(wù)課件 篇4

主題：餐飲服務(wù)的重要性

餐飲服務(wù)是指餐廳、食堂等場(chǎng)所提供的以食品為主的服務(wù)。它是一種服務(wù)性行業(yè)，對(duì)于保證顧客的用餐質(zhì)量和體驗(yàn)至關(guān)重要。

首先，餐飲服務(wù)對(duì)于顧客的用餐質(zhì)量和體驗(yàn)有著至關(guān)重要的影響。一方面，顧客在餐廳用餐不僅是為了填飽肚子，更主要的是享受食物帶來(lái)的味蕾和感官的刺激。而餐飲服務(wù)正是能夠保障這一點(diǎn)。餐廳應(yīng)該以食品的品質(zhì)和口感作為重點(diǎn)，注重源頭的選擇。選用新鮮食材做菜能夠保證食品的口感和營(yíng)養(yǎng)成分，并能更好的吸引顧客。此外，餐廳的服務(wù)質(zhì)量也能夠直接影響顧客的用餐體驗(yàn)，如果餐廳的服務(wù)員態(tài)度和藹、周到還能夠更好的提升顧客的滿意度和口碑。

其次，餐飲服務(wù)不僅對(duì)顧客的用餐體驗(yàn)有著直接的影響，也能夠?qū)Σ蛷d的經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)生積極的推動(dòng)作用。餐飲服務(wù)的差異化能夠吸引更多潛在顧客，提高人氣，以此實(shí)現(xiàn)銷售目標(biāo)。同時(shí)，顧客的滿意度和反饋也能夠?qū)Σ蛷d的發(fā)展產(chǎn)生積極的影響。如果顧客對(duì)于餐飲服務(wù)存在不滿，餐廳應(yīng)該及時(shí)整改，調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略以吸引更多的顧客，提高經(jīng)濟(jì)效益。

最后，餐飲服務(wù)在顧客滿意度和企業(yè)聲譽(yù)方面扮演著重要的角色。優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)能夠給人留下深刻的印象，促使顧客口碑相傳，擴(kuò)大影響力。當(dāng)餐飲服務(wù)成為口口相傳的話題時(shí)，會(huì)有越來(lái)越多的人前來(lái)品嘗餐廳的美食，從而進(jìn)一步提升餐廳的聲譽(yù)和知名度。而知名度和良好的聲譽(yù)又能夠吸引更多的潛在顧客，實(shí)現(xiàn)持續(xù)的經(jīng)濟(jì)效益。

總之，優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)不僅關(guān)系到顧客的用餐體驗(yàn)和能否吸引更多的顧客，同樣對(duì)于企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益、聲譽(yù)和知名度也有著重要的推動(dòng)作用。因此，作為餐飲服務(wù)從業(yè)人員，應(yīng)該時(shí)刻關(guān)注顧客的用餐需求和反饋，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，為餐廳的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展做出積極的貢獻(xiàn)。

餐飲服務(wù)課件 篇5

餐飲服務(wù)的價(jià)值和發(fā)展趨勢(shì)

餐飲服務(wù)是指在餐飲場(chǎng)所提供的食品服務(wù)，包括了餐廳、咖啡廳、酒吧、快餐店等。隨著社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，餐飲服務(wù)行業(yè)的規(guī)模不斷擴(kuò)大，餐飲服務(wù)的價(jià)值和發(fā)展趨勢(shì)備受關(guān)注。本文將從餐飲服務(wù)的價(jià)值、餐飲服務(wù)的現(xiàn)狀和未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)三個(gè)方面進(jìn)行探討。

一、餐飲服務(wù)的價(jià)值

餐飲服務(wù)的價(jià)值不僅在于提供美食，更在于創(chuàng)造溫馨的就餐環(huán)境和體驗(yàn)。通過(guò)裝飾、音樂(lè)和服務(wù)等手段，餐飲場(chǎng)所可以營(yíng)造出獨(dú)特的文化氛圍，讓顧客感到賓至如歸。同時(shí)，餐飲服務(wù)也是社交的重要場(chǎng)所，人們可以在這里交流、聚會(huì)，增進(jìn)彼此之間的友誼和關(guān)系。因此，餐飲服務(wù)不僅提供了美味的食品和飲料，更為人們創(chuàng)造了愉悅和舒適的用餐體驗(yàn)，是人們?nèi)粘Ｉ畈豢苫蛉钡囊徊糠帧?/p>

二、餐飲服務(wù)的現(xiàn)狀

目前，餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，但也存在一些問(wèn)題。首先，餐飲場(chǎng)所面臨著競(jìng)爭(zhēng)激烈的局面，如何吸引更多的顧客成為行業(yè)共同的難題。其次，食品安全問(wèn)題也面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，一些不良商家為了追求更高的利潤(rùn)，忽視了食品衛(wèi)生和質(zhì)量，導(dǎo)致了食品安全事故的發(fā)生。最后，人才短缺也是餐飲服務(wù)行業(yè)的一個(gè)問(wèn)題，很多餐廳面臨員工招募難的情況。

三、餐飲服務(wù)的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

未來(lái)，餐飲服務(wù)行業(yè)將繼續(xù)迎來(lái)機(jī)遇和挑戰(zhàn)。首先，隨著人們生活水平的提高，對(duì)食品口味和質(zhì)量的要求也不斷提高，餐飲服務(wù)企業(yè)需要不斷創(chuàng)新和提高服務(wù)質(zhì)量。其次，互聯(lián)網(wǎng)和電子商務(wù)的普及將會(huì)給餐飲服務(wù)行業(yè)帶來(lái)更多的變革，更多的消費(fèi)者可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐、外賣等方式進(jìn)行消費(fèi)，企業(yè)需要適應(yīng)這種趨勢(shì)，并提供更好的服務(wù)。最后，未來(lái)的餐飲服務(wù)行業(yè)也將更加注重可持續(xù)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)，倡導(dǎo)健康飲食和綠色生產(chǎn)，在實(shí)現(xiàn)盈利的同時(shí)，也要遵守環(huán)保、安全等相關(guān)法規(guī)規(guī)定。

總之，餐飲服務(wù)的發(fā)展不僅是經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的一部分，更是涉及到人們生活質(zhì)量的一部分，如何實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展和創(chuàng)新將是餐飲服務(wù)企業(yè)需要面對(duì)的最大挑戰(zhàn)。我們相信，在企業(yè)、政府和消費(fèi)者共同的努力下，餐飲服務(wù)行業(yè)將迎來(lái)更加穩(wěn)健和有益的發(fā)展。

餐飲服務(wù)課件 篇6

餐飲服務(wù)課件主題范文：

主題一：餐飲服務(wù)的重要性

餐飲服務(wù)是指銷售食品和飲料的服務(wù)行業(yè)，在現(xiàn)代化社會(huì)中，餐飲服務(wù)已經(jīng)成為不可或缺的消費(fèi)需求，很多人重視餐飲服務(wù)的品質(zhì)和服務(wù)，因此餐飲服務(wù)的重要性也日益凸顯。

餐飲服務(wù)首先是要保證食品的衛(wèi)生和質(zhì)量，其次是要提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)。對(duì)于消費(fèi)者而言，在享用美食的同時(shí)，也能夠感受到服務(wù)員的熱情和專業(yè)度，這也是餐飲服務(wù)的關(guān)鍵所在。對(duì)于餐飲企業(yè)而言，提高服務(wù)品質(zhì)可以增加品牌影響力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，從而獲得更多的客戶和利潤(rùn)。因此，餐飲服務(wù)的重要性在于追求衛(wèi)生、質(zhì)量、服務(wù)和品牌形象的高水平。

主題二：餐飲服務(wù)的挑戰(zhàn)與機(jī)遇

餐飲服務(wù)行業(yè)在不斷發(fā)展中面臨著許多挑戰(zhàn)和機(jī)遇，如人工成本上漲、顧客需求多元化、競(jìng)爭(zhēng)加劇等等。然而，餐飲服務(wù)行業(yè)也有許多潛在的發(fā)展機(jī)遇，如菜品多元化、服務(wù)智能化、品牌國(guó)際化等等。

在挑戰(zhàn)方面，人工成本的上漲引起了企業(yè)的擔(dān)憂，因此需要采取有效的管理措施來(lái)減少企業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本，提高利潤(rùn)。同時(shí)，顧客需求也越來(lái)越多元化，人們對(duì)于食品和服務(wù)的要求也在不斷提高，因此餐飲企業(yè)需要實(shí)現(xiàn)差異化經(jīng)營(yíng)，滿足不同消費(fèi)者的不同消費(fèi)需求。加強(qiáng)企業(yè)形象品牌化建設(shè)也是不可忽視的一點(diǎn)，要在品牌建設(shè)上進(jìn)行多方面的投入，提高品牌知名度和經(jīng)營(yíng)效益。

在機(jī)遇方面，菜品多元化是其中一個(gè)發(fā)展機(jī)遇，這需要餐飲企業(yè)具備創(chuàng)新意識(shí)和開(kāi)拓精神，盡可能囊括消費(fèi)者不同口味的需求。服務(wù)智能化是另一個(gè)發(fā)展機(jī)遇，通過(guò)應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)和云計(jì)算等新技術(shù)，提供更加智能化、個(gè)性化的服務(wù)體驗(yàn)，能夠增加消費(fèi)者的滿意度和忠誠(chéng)度。品牌國(guó)際化是進(jìn)一步發(fā)展餐飲企業(yè)的機(jī)遇，這需要企業(yè)具備跨國(guó)經(jīng)商的能力和策略，能夠在海外市場(chǎng)獲得更多的業(yè)務(wù)機(jī)會(huì)和更廣泛的市場(chǎng)份額。

主題三：如何提升餐飲服務(wù)品質(zhì)

提升餐飲服務(wù)品質(zhì)是餐飲企業(yè)的重點(diǎn)任務(wù)，其核心是營(yíng)造一個(gè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)環(huán)境，給顧客帶來(lái)更佳的用餐體驗(yàn)。一方面，要注重食品和酒水的安全和質(zhì)量，保證正規(guī)渠道采購(gòu)并嚴(yán)格檢測(cè)每一道菜品的成分和制作方式。另一方面，也要注重服務(wù)品質(zhì)和用戶體驗(yàn)，了解顧客需求，提供專業(yè)的服務(wù)技能和體貼周到的服務(wù)態(tài)度，從而提高用戶的滿意度和忠誠(chéng)度。

傳授專業(yè)知識(shí)和技能也是提升服務(wù)品質(zhì)的重要方式，建立專業(yè)的服務(wù)培訓(xùn)體系，保證每位員工都能夠掌握基本服務(wù)技能，如禮貌待客、語(yǔ)言表達(dá)、極限服務(wù)等等。定期進(jìn)行公開(kāi)透明的品質(zhì)抽檢和服務(wù)評(píng)估，對(duì)員工實(shí)行科學(xué)考核和激勵(lì)機(jī)制，提高員工的工作積極性和業(yè)績(jī)表現(xiàn)。

總之，提升餐飲服務(wù)品質(zhì)是餐飲企業(yè)營(yíng)銷的基石之一，也是世界各大企業(yè)成功的關(guān)鍵因素之一，必須要采取科學(xué)的策略和方法，全面提高餐飲服務(wù)品質(zhì)。

餐飲服務(wù)課件 篇7

餐飲服務(wù)是指通過(guò)提供食品或飲料等服務(wù)，滿足人們的日常所需以及社交需求的行業(yè)。隨著社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，餐飲服務(wù)在人們的生活中越來(lái)越重要。本課件將會(huì)從多個(gè)方面介紹餐飲服務(wù)的相關(guān)主題，包括: 餐飲服務(wù)的歷史與現(xiàn)狀、餐飲服務(wù)的發(fā)展趨勢(shì)、餐飲服務(wù)的生態(tài)系統(tǒng)、餐飲服務(wù)的管理與技能、餐飲服務(wù)的未來(lái)展望等。

一、餐飲服務(wù)的歷史與現(xiàn)狀

餐飲服務(wù)的歷史可以追溯到古代文明時(shí)期，當(dāng)時(shí)人們已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)行食品加工和飲食文化的交流。在中國(guó)，飲食文化一直都是人們生活的重要組成部分，各地不同的菜系也因地制宜，在食材、口味、飲食習(xí)慣等方面都呈現(xiàn)出了自己獨(dú)特的特色。到了現(xiàn)代社會(huì)，人們的生活水平不斷提高，飲食需求也越來(lái)越多樣化，從簡(jiǎn)單的食物提供到品牌餐飲、主題餐廳和自助餐等多種模式。

目前，餐飲服務(wù)已經(jīng)成為全球性的產(chǎn)業(yè)，隨著國(guó)際貿(mào)易、文化和旅游的不斷發(fā)展，跨國(guó)餐飲集團(tuán)也開(kāi)始涌現(xiàn)。在中國(guó)，餐飲服務(wù)行業(yè)幾乎覆蓋了每個(gè)城市、每個(gè)社區(qū)，成為城市經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活的重要組成部分。

二、餐飲服務(wù)的發(fā)展趨勢(shì)

隨著社會(huì)發(fā)展的不斷變化和人們飲食需求的不斷升級(jí)，餐飲服務(wù)的發(fā)展也呈現(xiàn)出了多種趨勢(shì)：

1. 多元化

如今，越來(lái)越多的人在飲食選擇上更加注重個(gè)性化、多樣化。因此，餐飲服務(wù)行業(yè)的多個(gè)領(lǐng)域也在不斷發(fā)展，包括：咖啡館、茶餐廳、面館、西餐、燒烤、火鍋等多個(gè)領(lǐng)域等等。

2. 營(yíng)養(yǎng)化

隨著健康意識(shí)的不斷提升，人們對(duì)于飲食的要求也越來(lái)越高。餐飲服務(wù)企業(yè)應(yīng)該在強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)、減少油膩、增加蔬菜等方面下功夫。傳統(tǒng)的重口味也將逐漸被弱口味、清淡口味替代。

3. 中外結(jié)合

中國(guó)餐飲文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，如今越來(lái)越多的外國(guó)料理開(kāi)始進(jìn)駐中國(guó)市場(chǎng)，甚至與中國(guó)特色菜式以及食材進(jìn)行結(jié)合，形成了更具特色的新菜品，如目前非常流行的“漢堡包”中就融合了中國(guó)的炸雞、蝦條、雞塊等食材。

三、餐飲服務(wù)的生態(tài)系統(tǒng)

餐飲服務(wù)行業(yè)屬于一個(gè)涉及多個(gè)環(huán)節(jié)的生態(tài)系統(tǒng)，其中各個(gè)環(huán)節(jié)均相輔相成，缺一不可。主要包括以下幾個(gè)環(huán)節(jié)：

1. 供應(yīng)鏈

從食材的采購(gòu)到加工，再到餐飲產(chǎn)品的推銷和銷售，中間還涉及到經(jīng)銷商、傳統(tǒng)市場(chǎng)、超市等領(lǐng)域。

2. 消費(fèi)者

消費(fèi)者是生態(tài)系統(tǒng)中最重要的一環(huán)，他們的選擇和消費(fèi)習(xí)慣決定了餐飲服務(wù)行業(yè)的產(chǎn)業(yè)格局。

3. 其他相關(guān)領(lǐng)域

餐飲服務(wù)還和其他行業(yè)密切相關(guān)。這些行業(yè)包括政府、餐飲設(shè)施制造商、餐廳管理咨詢機(jī)構(gòu)以及餐飲服務(wù)人員。

四、餐飲服務(wù)的管理與技能

除了產(chǎn)品本身，餐飲服務(wù)的管理與技能也是非常重要的一環(huán)，直接影響著企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理和服務(wù)質(zhì)量。下面，將分別介紹餐飲服務(wù)管理和餐飲服務(wù)技能。

1. 餐飲服務(wù)管理

餐飲服務(wù)管理需要掌握的知識(shí)點(diǎn)非常多，包括餐飲服務(wù)管理流程、餐飲服務(wù)設(shè)施管理、餐飲服務(wù)營(yíng)銷與推廣、餐飲服務(wù)質(zhì)量控制等。

2. 餐飲服務(wù)技能

餐飲服務(wù)技能是指餐飲服務(wù)人員必須掌握的實(shí)際操作技巧，包括茶藝技巧、菜品加工技巧、廚房安全技巧、客戶服務(wù)技巧等。

五、餐飲服務(wù)的未來(lái)展望

餐飲服務(wù)的未來(lái)將不斷融合科技等新興趨勢(shì)，這對(duì)餐飲行業(yè)人員的能力要求也越來(lái)越高。未來(lái)，餐飲服務(wù)有望實(shí)現(xiàn)更好的智慧化、互聯(lián)網(wǎng)化、綠色環(huán)保化發(fā)展，更好地滿足消費(fèi)者對(duì)于飲食健康、產(chǎn)品口感等方面的需求。

綜上所述，本課件完整而深入地介紹了餐飲服務(wù)的相關(guān)主題。在未來(lái)的發(fā)展中，餐飲服務(wù)人員需要提升自身的管理和技能，更加注重顧客服務(wù)，掌握先進(jìn)的管理知識(shí)和技術(shù)，在適應(yīng)環(huán)境變化的同時(shí)，更好地滿足市場(chǎng)需求。

餐飲服務(wù)課件 篇8

《餐飲服務(wù)與管理》說(shuō)課稿

一、課程地位與作用

《餐飲服務(wù)與管理》是酒店管理專業(yè)?？崎_(kāi)設(shè)的一門專業(yè)主干必修課。這門課的綜合性較強(qiáng)，涉及到的內(nèi)容眾多，因此需要在學(xué)生學(xué)習(xí)完《飯店管理》、《旅游心理學(xué)》、《酒店市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)》、《酒店人力資源管理》等課程后，安排本課程的學(xué)習(xí)。后續(xù)課程為《食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》、《宴會(huì)設(shè)計(jì)與管理》。

二、課程目標(biāo)

按照餐飲服務(wù)職業(yè)崗位的能力要求，結(jié)合高職高專學(xué)生的特點(diǎn)，我制定了以下教學(xué)目標(biāo)：通過(guò)循序漸進(jìn)的教學(xué)與實(shí)訓(xùn)，培養(yǎng)既有餐飲服務(wù)與管理理論知識(shí)，又有操作技能和實(shí)際工作能力，能滿足高星級(jí)酒店餐飲業(yè)務(wù)的高級(jí)應(yīng)用型人才。具體來(lái)說(shuō)，通過(guò)這門課程的學(xué)習(xí)，主要要達(dá)到以下三個(gè)目標(biāo)：

1、知識(shí)目標(biāo)：通過(guò)教學(xué)使學(xué)生了解、熟悉并掌握餐飲部的概況，餐廳服務(wù)技能，中、西餐服務(wù)及其他餐飲服務(wù)方式。

2、能力目標(biāo)：通過(guò)該門課程的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生從事酒店餐飲服務(wù)與管理的基本職業(yè)能力，分析問(wèn)題、處理問(wèn)題的能力，協(xié)調(diào)管理的能力等。

3、素質(zhì)目標(biāo)：通過(guò)該門課程的學(xué)習(xí)，希望學(xué)生做到：動(dòng)手能力強(qiáng)，管理意識(shí)強(qiáng)，初步具備餐飲部基層服務(wù)的素質(zhì)和管理能力。

三、教材

下面我來(lái)說(shuō)說(shuō)這門課程的教材。本課程選用了全國(guó)100所高職高專院校酒店管理專業(yè)系列教程——《酒店餐飲服務(wù)與管理》一書，由張樹(shù)坤主編，重慶大學(xué)出版社2008年3月出版。這本教材將餐飲管理的基本理論與餐飲服務(wù)的基本知識(shí)與技能進(jìn)行了有機(jī)的融合。教材既注重對(duì)學(xué)生技能的培養(yǎng)，也為學(xué)生職業(yè)生涯的發(fā)展打下了必要的基礎(chǔ)。在內(nèi)容編寫和版面設(shè)計(jì)上本教材較以往的同類教材有很大的突破，每一章都配有教學(xué)實(shí)踐、本章自測(cè)題和相關(guān)的知識(shí)與資料鏈接，有關(guān)章節(jié)還附有圖片及表格，充分體現(xiàn)了高職高專教材的知識(shí)性、實(shí)用性和趣味性。

全書共分八章，按其內(nèi)容聯(lián)系，大致可以分為四個(gè)部分，第一個(gè)部分是概述，包括第一章餐飲業(yè)概述和第二章酒店餐飲部門簡(jiǎn)介，通過(guò)這部分的學(xué)習(xí)，使學(xué)生對(duì)餐飲業(yè)和酒店餐飲部門有一個(gè)初步的了解，對(duì)行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和管理特點(diǎn)有一個(gè)清楚的認(rèn)識(shí)。第二個(gè)部分是第三章餐飲服務(wù)技能，主要講述酒店餐飲服務(wù)工作所必須具備的八項(xiàng)基本技能。第三個(gè)部分第四章和第五章的中西餐服務(wù)方法和服務(wù)程序。第四個(gè)部分是酒店其他的附加餐飲服務(wù)形式，分別是第七章的客房送餐服務(wù)和第八章的酒水服務(wù)，是酒店餐飲服務(wù)形式的有力補(bǔ)充。

根據(jù)教材與學(xué)生實(shí)際，我制定了以下的重點(diǎn)與難點(diǎn)：

1、重點(diǎn)：第三章餐飲服務(wù)技能。重點(diǎn)設(shè)置的依據(jù)是：這是餐飲業(yè)務(wù)的基本技能或技巧。熟練地掌握餐飲服務(wù)基本技能是做好服務(wù)工作，提高服務(wù)質(zhì)量的基本條件，也是后續(xù)課程學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)，需要重點(diǎn)講解。

2、難點(diǎn)：培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)意識(shí)。難點(diǎn)設(shè)置的依據(jù)是在餐飲服務(wù)基本技能的基礎(chǔ)上，對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)教育，強(qiáng)化學(xué)生從事酒店餐飲服務(wù)與管理工作必備的服務(wù)觀念和服務(wù)意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生從事酒店餐飲服務(wù)與管理基層工作的基本能力。

四、教法、學(xué)法

（一）教學(xué)設(shè)計(jì)的理念

在進(jìn)行課程設(shè)計(jì)時(shí)，我是以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)精神為靈魂，以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力為

根本，以餐飲服務(wù)職業(yè)能力培養(yǎng)為重點(diǎn)，與星級(jí)酒店充分合作，基于餐飲服務(wù)工作過(guò)程

（二）學(xué)生學(xué)習(xí)情況分析

專科學(xué)生自尊心強(qiáng)，但同時(shí)自卑感也重，認(rèn)為自己理論水平不及本科生，職業(yè)技能與職高學(xué)生無(wú)異，因此學(xué)習(xí)興趣低，但他們頭腦靈活，接受能力強(qiáng)，課堂氣氛比較活躍，甚至個(gè)別學(xué)生課堂表現(xiàn)還很突出。他們對(duì)酒店行業(yè)非常熱愛(ài)，未來(lái)就業(yè)的目標(biāo)也很明確，因此對(duì)專業(yè)課的學(xué)習(xí)熱情還是比較高的。在課程講授中要注意多鼓勵(lì)他們，端正他們的學(xué)習(xí)態(tài)度，引導(dǎo)他們進(jìn)行思考、探究。?？茖W(xué)生喜歡實(shí)踐課，討厭循規(guī)蹈矩的理論講授，所以在本門課程的學(xué)習(xí)中要盡量多安排實(shí)踐環(huán)節(jié)，即便是理論課的講授也要穿插案例，這樣才會(huì)吸引學(xué)生走進(jìn)課堂，認(rèn)真聽(tīng)講。

（三）教學(xué)方法和學(xué)法指導(dǎo)

為了突出重點(diǎn)，突破難點(diǎn)，講清疑點(diǎn)，使學(xué)生能夠達(dá)到本課程既定的教學(xué)目標(biāo)，下面我再?gòu)慕谭ê蛯W(xué)法上談?wù)?。我主要采取了以下教學(xué)方法，其中滲透了學(xué)法指導(dǎo)，做到了互動(dòng)式教學(xué)。

1、“頭腦風(fēng)暴”法：該教學(xué)法是學(xué)生就某一問(wèn)題自由發(fā)表意見(jiàn)，它是一種可在最短的時(shí)間里獲得最多的思想、觀點(diǎn)的方法。主要被用于解決沒(méi)有固定答案的或者沒(méi)有十全十美答案的問(wèn)題以及根據(jù)現(xiàn)有法規(guī)不能解決的實(shí)際問(wèn)題。如：當(dāng)餐廳滿座時(shí)，又有賓客要就餐，作為迎賓的你應(yīng)如何處理？客人對(duì)菜品不滿意，提出退款，作為服務(wù)員的你應(yīng)該怎樣處理？諸如此類的問(wèn)題通過(guò)學(xué)生之間的討論講解，能讓學(xué)生學(xué)會(huì)處理工作中可能遇到的更多的實(shí)際問(wèn)題。

2、案例教學(xué)法：在課堂上，將酒店餐廳對(duì)顧客服務(wù)的各種案例貫穿于教學(xué)中，可以讓學(xué)生把酒店案例與課堂理論知識(shí)融為一體，幫助學(xué)生理解教學(xué)內(nèi)容。

3、操作示范法。通過(guò)教師現(xiàn)場(chǎng)演示、示范，提高了學(xué)生對(duì)專業(yè)服務(wù)技能操作的掌握程度，同時(shí)也注重了教學(xué)內(nèi)容的實(shí)用性。在講授餐飲服務(wù)基本技能章節(jié)時(shí)必須要運(yùn)用操作示范法，讓學(xué)生了解每項(xiàng)技能的操作標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范細(xì)節(jié)，增強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力的規(guī)范化。例如：托盤操作技能、餐巾折花的學(xué)習(xí)等等。

4、情境模擬法：讓學(xué)生在假設(shè)環(huán)境中按某一角色身份進(jìn)行活動(dòng)，借以達(dá)到教學(xué)目標(biāo)。要根據(jù)教學(xué)要求設(shè)計(jì)一個(gè)逼真的工作情境。例如在講授客房送餐服務(wù)這一節(jié)內(nèi)容時(shí)，可以采用這一方法：學(xué)生扮演情境中的客人和服務(wù)員兩個(gè)相應(yīng)的角色，按照設(shè)定崗位的職能及服務(wù)內(nèi)容，讓學(xué)生嘗試客房送餐服務(wù)這一工作內(nèi)容。通過(guò)角色的扮演和互換，既可以活躍氣氛，又能引起學(xué)生興趣，更能讓學(xué)生明白不同身份、不同角色的要求。

此外，我還通過(guò)課后作業(yè)、課堂操作、當(dāng)堂測(cè)驗(yàn)、課間座談等途徑掌握學(xué)生的真實(shí)學(xué)習(xí)情況，了解學(xué)生的切實(shí)需要，從而對(duì)自己的教學(xué)活動(dòng)進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整，以達(dá)到預(yù)期的教學(xué)目的和教學(xué)效果。

五、教學(xué)過(guò)程

（一）教學(xué)內(nèi)容

本課程包括理論課與實(shí)訓(xùn)課，總課時(shí)為78學(xué)時(shí)，其中理論教學(xué)48學(xué)時(shí)，實(shí)訓(xùn)教學(xué)包括9個(gè)項(xiàng)目30學(xué)時(shí)。理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)比例為1.6:1。具體的教學(xué)內(nèi)容組織安排如下表：

第一章餐飲業(yè)概述主要介紹餐飲業(yè)的基本特征、餐飲業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位和作用；重點(diǎn)講述中西餐飲業(yè)的發(fā)展歷史、現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢(shì)以及現(xiàn)代餐飲業(yè)的基本形態(tài)。

第二章酒店餐飲部門簡(jiǎn)介主要介紹酒店餐飲部在酒店經(jīng)營(yíng)中的地位和任務(wù)；餐飲部在酒店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中生產(chǎn)、銷售、服務(wù)等三方面的特點(diǎn)，以及酒店餐飲部的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)；餐飲部各部門的職能、餐飲服務(wù)人員的崗位職責(zé)。

第三章餐飲服務(wù)技能主要闡述了餐飲服務(wù)人員在工作中涉及的餐飲服務(wù)基本技能。

第四章中餐廳服務(wù)主要闡述了中餐廳服務(wù)崗位及職責(zé)、中餐零點(diǎn)服務(wù)、團(tuán)隊(duì)服務(wù)的特點(diǎn)、主要內(nèi)容、服務(wù)方式和服務(wù)程序。

第五章西餐廳服務(wù)主要闡述了西餐廳服務(wù)崗位設(shè)置及崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)，以及咖啡廳早餐服務(wù)、西餐扒房服務(wù)的特點(diǎn)、主要內(nèi)容、服務(wù)方式和服務(wù)程序。

第七章客房送餐服務(wù)主要介紹了客房送餐服務(wù)內(nèi)容和客房送餐菜單；客房送餐服務(wù)崗位及職責(zé)；客房訂餐、送餐、收餐服務(wù)規(guī)范及客房送餐服務(wù)注意事項(xiàng)。

第八章酒水服務(wù)主要介紹酒店酒水服務(wù)的基本知識(shí)及相關(guān)服務(wù)技能、規(guī)范。具體涉及宴會(huì)、餐廳部門的酒水服務(wù)。

對(duì)酒店餐飲服務(wù)技能這一重點(diǎn)，我們?cè)诮虒W(xué)中進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生的技能訓(xùn)練，緊密聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)踐第一線的實(shí)際，把實(shí)踐性教學(xué)貫穿于技能型人才培養(yǎng)的全過(guò)程。使學(xué)生真正的重在訓(xùn)練、重在實(shí)踐，更好的掌握餐飲服務(wù)技能。

對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的餐飲服務(wù)理念這一難點(diǎn)，我們?cè)诶碚摻虒W(xué)中，通過(guò)案例教學(xué)幫助學(xué)生樹(shù)立正確的服務(wù)理念，形成良好的職業(yè)習(xí)慣。

（二）實(shí)踐教學(xué)

在開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)時(shí)，校內(nèi)實(shí)踐環(huán)節(jié)強(qiáng)調(diào)仿真性，從場(chǎng)地布置、設(shè)施設(shè)備、職業(yè)語(yǔ)言、操作流程、時(shí)間控制等方面都要盡量模仿行業(yè)和企業(yè)經(jīng)營(yíng)的實(shí)際情況，使學(xué)生受到職業(yè)氣氛的熏陶和感染，增強(qiáng)其職業(yè)適應(yīng)性；校外課程見(jiàn)習(xí)強(qiáng)調(diào)實(shí)戰(zhàn)性，根據(jù)課程我們?cè)诘诹鶎W(xué)期安排讓學(xué)生在校外實(shí)習(xí)基地（四星級(jí)酒店）進(jìn)行崗位技能見(jiàn)習(xí)。

校內(nèi)實(shí)訓(xùn)條件：現(xiàn)建有校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室1個(gè)，即模擬酒店實(shí)驗(yàn)室，基本具備了模擬酒店餐飲實(shí)際業(yè)務(wù)操作全過(guò)程的實(shí)訓(xùn)環(huán)境，能夠滿足專業(yè)教學(xué)實(shí)訓(xùn)的部分需要。

校外實(shí)習(xí)條件：近年來(lái)，酒店管理專業(yè)與我市的幾個(gè)酒店建立了穩(wěn)定、運(yùn)行良好、并有保障機(jī)制的校外教學(xué)實(shí)習(xí)基地，其中絕大部分是四星級(jí)酒店，為本專業(yè)提供了全真的教學(xué)環(huán)境和條件，很好地滿足了教學(xué)需求。即按照教學(xué)進(jìn)度或者教學(xué)內(nèi)容的要求，分別安排學(xué)生到餐飲企業(yè)短期見(jiàn)習(xí)，使學(xué)生在見(jiàn)習(xí)過(guò)程中掌握理論知識(shí)，將所學(xué)的理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)訓(xùn)過(guò)程中，達(dá)到理論與實(shí)踐相結(jié)合的目的。

（三）教學(xué)環(huán)節(jié)

下面，我再具體來(lái)談?wù)勥@門課的教學(xué)環(huán)節(jié)安排。

為了更好地突出重點(diǎn)，條理清晰，緊湊合理，最大限度地調(diào)動(dòng)學(xué)生參與課堂，我這樣設(shè)計(jì)教學(xué)環(huán)節(jié)：

（1）導(dǎo)入新課：（3-5分鐘）根據(jù)本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容，可以采用小故事、小案例、復(fù)習(xí)導(dǎo)入或提問(wèn)上節(jié)課知識(shí)等不同方法進(jìn)行新課導(dǎo)入。

（2）講授新課：（30-50分鐘）結(jié)合教材內(nèi)容重難點(diǎn)和學(xué)生實(shí)際，利用多媒體，使抽象的知識(shí)具體化，枯燥的知識(shí)生動(dòng)化，乏味的知識(shí)興趣化來(lái)進(jìn)行新課的講授。

（3）課堂練習(xí)：（30-40分鐘）當(dāng)堂課講授的理論知識(shí)，當(dāng)堂課來(lái)進(jìn)行實(shí)踐操作，然后根據(jù)學(xué)生的完成情況，作出評(píng)價(jià)。

（4）課堂討論：（15-20分鐘）根據(jù)案例或教材上的閱讀資料，進(jìn)行小組討論和分析。

（5）課堂小結(jié)：（2-5分鐘）強(qiáng)化認(rèn)識(shí)。（6）布置作業(yè)：（2-3分鐘）鞏固所學(xué)。

板書設(shè)計(jì)：注重系統(tǒng)直觀清晰，書寫內(nèi)容主干知識(shí)

（四）教學(xué)手段

1、根據(jù)教學(xué)大綱和教材內(nèi)容，制作了本門課程的教學(xué)課件，還為學(xué)生準(zhǔn)備了教學(xué)的專題片，運(yùn)用電腦、VCD光碟等多種手段進(jìn)行教學(xué)。

2、實(shí)物展示、圖片展示

3、利用模擬酒店實(shí)驗(yàn)室、運(yùn)用仿真教學(xué)環(huán)境，優(yōu)化教學(xué)過(guò)程，提高教學(xué)質(zhì)量和效率。

六、課程的考核

考試形式變革，不以單純的試卷考試為依據(jù)，將課堂提問(wèn)、案例分析、餐飲模擬操作成績(jī)納入考核范圍，促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)的提升。

學(xué)生期末成績(jī)(100%)=平時(shí)課堂實(shí)踐操作分?jǐn)?shù)(30%)+期中案例分析分?jǐn)?shù)(20%)+期末模擬操作成績(jī)(50%)

餐飲服務(wù)課件 篇9

作為餐飲服務(wù)行業(yè)的一名從業(yè)者，不能只是一味地服務(wù)顧客，更應(yīng)該具備專業(yè)的知識(shí)和技能。為了更好地提升自身素質(zhì)和服務(wù)水平，擁有一份優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)課件顯得尤為重要。

一份優(yōu)秀的餐飲服務(wù)課件需要從以下幾個(gè)方面著重考慮：菜肴制作、餐廳服務(wù)、衛(wèi)生安全以及經(jīng)營(yíng)管理。

首先，菜肴制作是餐飲服務(wù)課件的重點(diǎn)。在菜肴制作方面，需要詳細(xì)介紹各種菜品的原材料、用料比例、加工方法和實(shí)際效果，同時(shí)需要介紹菜品的特點(diǎn)和適合的人群。在餐飲服務(wù)行業(yè)中，菜肴的質(zhì)量和口感是吸引顧客的主要因素，只有制作出美味的菜肴，才能贏得更多的顧客。

其次，餐廳服務(wù)是餐飲服務(wù)課件中的另一個(gè)重要方面。好的服務(wù)可以給顧客帶來(lái)良好的用餐體驗(yàn)，從而讓顧客流連忘返。在餐廳服務(wù)方面，需要詳細(xì)介紹服務(wù)流程、服務(wù)禮儀和服務(wù)細(xì)節(jié)等方面，同時(shí)需要提供相關(guān)的案例分析，讓學(xué)員能夠更好地掌握服務(wù)技能。

第三，衛(wèi)生安全是餐飲服務(wù)課件中不可忽視的方面。顧客的飲食安全是餐飲服務(wù)行業(yè)存在的最基本問(wèn)題。在衛(wèi)生方面，需要詳細(xì)介紹衛(wèi)生注意事項(xiàng)、食品安全管理等方面的知識(shí)，同時(shí)需要提供相關(guān)的實(shí)例，讓學(xué)員更好地掌握相關(guān)技能。

最后，經(jīng)營(yíng)管理是餐飲服務(wù)課件中需要重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)的方面。餐飲服務(wù)行業(yè)是一項(xiàng)具有較高競(jìng)爭(zhēng)性的行業(yè)，如何才能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，需要從管理方面進(jìn)行切入。在經(jīng)營(yíng)管理方面，需要詳細(xì)介紹品牌定位、營(yíng)銷戰(zhàn)略、人力資源管理、成本控制等方面的知識(shí)，讓學(xué)員能夠更好地管理自己的餐飲企業(yè)。

綜上所述，一份優(yōu)秀的餐飲服務(wù)課件需要涵蓋餐飲行業(yè)的多個(gè)方面，而且需要從實(shí)際操作出發(fā)，結(jié)合案例分析和現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，讓學(xué)員真正了解餐飲行業(yè)的專業(yè)知識(shí)，提升服務(wù)質(zhì)量和水平。對(duì)于正在從事或者準(zhǔn)備從事餐飲行業(yè)的從業(yè)者來(lái)說(shuō)，擁有一份高質(zhì)量的餐飲服務(wù)課件將可以起到事半功倍的效果。

餐飲服務(wù)課件 篇10

餐飲服務(wù)的重要性及其管理方法

餐飲服務(wù)是指在餐館、酒店等場(chǎng)所中通過(guò)提供食物、飲料等服務(wù)滿足客戶需求的商業(yè)活動(dòng)。餐飲服務(wù)作為服務(wù)業(yè)中極其重要的一環(huán)，直接關(guān)系到客戶的用餐體驗(yàn)和食品安全衛(wèi)生等問(wèn)題，對(duì)于餐飲服務(wù)的管理至關(guān)重要。本文將從餐飲服務(wù)的重要性以及餐飲服務(wù)管理的方法兩個(gè)方面進(jìn)行探討。

首先，餐飲服務(wù)的重要性不容忽視。餐飲服務(wù)是服務(wù)業(yè)的典型代表，在我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有很重要的位置。不僅僅是剛需，而且越來(lái)越高的要求使得服務(wù)質(zhì)量成為了消費(fèi)者選擇的關(guān)鍵因素之一。而餐飲服務(wù)恰恰是與消費(fèi)者最為貼切的接觸較多的商家之一，因此餐飲服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)乎到客戶的滿意度。這是最根本的，餐飲服務(wù)的品質(zhì)直接關(guān)系到顧客的口碑與粘性，而顧客口碑與粘性正是企業(yè)長(zhǎng)久發(fā)展所必需的。

其次，餐飲服務(wù)管理的方法是關(guān)鍵。為了保證餐飲服務(wù)質(zhì)量以及確保食品安全衛(wèi)生，餐飲服務(wù)需要實(shí)行一系列管理方法。首先要有完善的食品安全管理制度，規(guī)范食品從采購(gòu)到制作，再到售賣全過(guò)程，確保食品衛(wèi)生安全問(wèn)題得到妥善解決。其次要有嚴(yán)格的服務(wù)質(zhì)量管理制度，使每個(gè)服務(wù)人員都能夠掌握服務(wù)規(guī)范，縮小差異，提升服務(wù)質(zhì)量。還需有科學(xué)的運(yùn)營(yíng)管理理念，提高產(chǎn)能，減少浪費(fèi)，從而提高效率和利潤(rùn)。同時(shí)，加強(qiáng)與客戶的溝通，增強(qiáng)與客戶關(guān)系的密切性，提高客戶滿意度和忠誠(chéng)度。還可通過(guò)積累優(yōu)惠策略，加強(qiáng)宣傳推廣等方式增加品牌曝光率，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)久共贏。

綜上所述，餐飲服務(wù)管理的方法對(duì)于餐飲企業(yè)的成功和長(zhǎng)久發(fā)展至關(guān)重要。在食品安全和服務(wù)質(zhì)量等方面需要不斷為顧客打造舒適的用餐環(huán)境，提高餐飲服務(wù)品質(zhì)，對(duì)于顧客的各種需求提供廣泛的服務(wù)，這樣才能夠增強(qiáng)整體服務(wù)水平而達(dá)到長(zhǎng)久發(fā)展的目標(biāo)。

餐飲服務(wù)課件 篇11

餐飲服務(wù)課件 - 餐飲管理

餐飲行業(yè)是一個(gè)不斷變化的領(lǐng)域，隨著人們的生活水平的提高和旅游業(yè)的發(fā)展，對(duì)餐飲服務(wù)的需求也越來(lái)越多元化和個(gè)性化。因此，餐飲管理成為了餐飲服務(wù)的核心和關(guān)鍵。本文將從餐飲管理的角度探討如何提高餐飲服務(wù)的水平和質(zhì)量。

一、餐廳設(shè)計(jì)

設(shè)計(jì)是加強(qiáng)餐廳品牌形象的重要環(huán)節(jié)。在設(shè)計(jì)過(guò)程中，餐飲企業(yè)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1.地理位置和環(huán)境

餐廳應(yīng)該根據(jù)自身的地理位置和環(huán)境來(lái)決定餐廳的設(shè)計(jì)風(fēng)格和主題。例如，在市中心的商業(yè)區(qū)，餐廳的設(shè)計(jì)應(yīng)該更加現(xiàn)代、時(shí)尚和高檔。而在旅游區(qū)，應(yīng)該注重地方文化和特色。

2.餐廳布局

餐廳布局對(duì)于餐飲服務(wù)的效率和客戶的就餐體驗(yàn)都有著重要的影響。一個(gè)好的餐廳布局能夠?yàn)榭蛻魩?lái)更好的就餐體驗(yàn)，也能提高服務(wù)效率。在打造餐廳布局時(shí)，應(yīng)該遵循下列原則：

①合理的結(jié)構(gòu)和規(guī)劃：應(yīng)該確定餐廳的不同區(qū)域和功能，如前廳、后廚、餐桌等，確定它們的地理位置和聯(lián)系。

②功能性和靈活性：應(yīng)當(dāng)確保徐熙的餐具、桌子和椅子的選用和布局都為食物和飲料的順暢服務(wù)提供方便。

③光線和聲音：在設(shè)計(jì)餐廳時(shí)應(yīng)考慮光線和聲音的治理問(wèn)題，以確保顧客在舒適的環(huán)境下用餐。

二、人力資源管理

餐飲服務(wù)的品質(zhì)和效率往往與人力資源管理密不可分。因此，餐飲企業(yè)應(yīng)該掌握以下幾個(gè)方面的人力資源管理技巧：

1.員工招聘和培訓(xùn)

招聘人才、建立培訓(xùn)機(jī)制和績(jī)效評(píng)價(jià)制度是餐飲企業(yè)提高員工質(zhì)量和減少員工流失率的必要措施。企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定有效的培訓(xùn)計(jì)劃和制度，讓新員工和老員工不斷精進(jìn)技術(shù)和管理能力。

2.管理模式

餐飲企業(yè)應(yīng)該采用人性化管理模式，支持員工自主創(chuàng)新和保持飽滿的工作激情。在日常工作中應(yīng)加強(qiáng)員工與員工、員工與上下游的溝通和互動(dòng)。

三、食品安全

食品安全是餐飲服務(wù)的核心問(wèn)題。餐飲企業(yè)應(yīng)該深入了解食品安全知識(shí)和管理方法，確保餐飲服務(wù)的健康和安全。在具體操作過(guò)程中，餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)：

1.嚴(yán)格控制食品原料

應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食品原料的選擇和控制，從生產(chǎn)到銷售全程追溯。

2.加強(qiáng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

餐飲企業(yè)應(yīng)該從采購(gòu)、貯存、加工、調(diào)配、烹飪、出品等環(huán)節(jié)加強(qiáng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

3.制定食品安全管理計(jì)劃

企業(yè)應(yīng)制定有效的食品安全管理計(jì)劃，并加強(qiáng)對(duì)其執(zhí)行的監(jiān)管和評(píng)估。

以上幾點(diǎn)，是餐飲企業(yè)提高餐飲服務(wù)水平和質(zhì)量的要點(diǎn)。在實(shí)際操作過(guò)程中，企業(yè)應(yīng)該根據(jù)自身的情況和特點(diǎn)，制定相關(guān)的運(yùn)營(yíng)策略和管理規(guī)劃，不斷調(diào)整和完善，最大限度地提高餐飲服務(wù)的水平和質(zhì)量。

校園心得體會(huì)(經(jīng)典10篇)

生活是熱鬧非凡的，我們會(huì)因一些事情產(chǎn)生新的理解或感觸而不斷自省，定時(shí)總結(jié)自己的心得體會(huì)個(gè)好習(xí)慣。心得體會(huì)是我們認(rèn)清自己的過(guò)程有助于我們進(jìn)行自我完善，如何寫心得體會(huì)是最簡(jiǎn)便的呢？我們根據(jù)您的實(shí)際需求編輯了“校園心得體會(huì)”，希望本文能為您的工作和生活提供助力！

校園心得體會(huì) 篇1

一、認(rèn)真開(kāi)展治理。

省教育廳專門下發(fā)通知，要求各市教育行政部門根據(jù)科室職責(zé)分工，組織各科室明確任務(wù)、各負(fù)其責(zé)、協(xié)調(diào)配合、整體推進(jìn)，扎實(shí)做好開(kāi)展教育、完善制度、加強(qiáng)預(yù)防、及時(shí)處理、監(jiān)督指導(dǎo)、組織部署等具體治理工作。

二、切實(shí)做好督導(dǎo)。

各市教育行政部門和教育督導(dǎo)部門針對(duì)專項(xiàng)治理的有關(guān)情況，進(jìn)行全面自查、督查和總結(jié)，完成學(xué)校自查、縣級(jí)普查和市級(jí)復(fù)查工作，撰寫督查報(bào)告，并總結(jié)典型做法和事例。省政府教育督導(dǎo)室和國(guó)務(wù)院教育督導(dǎo)委員會(huì)辦公室將分別組織督查組對(duì)各地專項(xiàng)治理情況進(jìn)行實(shí)地抽查。

三、建立月報(bào)制度。

印發(fā)《關(guān)于建立校園欺凌專項(xiàng)治理工作月報(bào)制度的通知》，要求各市及時(shí)了解本地專項(xiàng)治理工作情況，每月填寫《校園欺凌專項(xiàng)治理工作月報(bào)表》，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理校園欺凌相關(guān)事件，維護(hù)良好的校園秩序和環(huán)境。

校園心得體會(huì) 篇2

這天空上午，王老師對(duì)我們說(shuō)：“下午我們校園全體學(xué)生要舉行一次逃生演練?！蓖瑢W(xué)們聽(tīng)后都興奮不已，覺(jué)得很好玩，大家都沒(méi)有一絲逃生的恐懼。

我們這天下午演練的是火災(zāi)逃生，到了下午上課后，同學(xué)們都準(zhǔn)備好了，就等著快點(diǎn)開(kāi)始演練，隨著校長(zhǎng)一聲令下，逃生演練開(kāi)始了。我們班的同學(xué)有紙巾的拿紙巾，有毛巾的拿毛巾，有什么拿什么（當(dāng)然這些都是事準(zhǔn)備好先沾了點(diǎn)水的），一個(gè)個(gè)以最快的速度到達(dá)操場(chǎng)，然后蹲下來(lái)，別班的學(xué)生們也以最快的速度沖到操場(chǎng)，最后校長(zhǎng)宣布我們這天的演練只用了4分鐘，還不夠理想，明天繼續(xù)演練。

每個(gè)同學(xué)的心里都想著快逃離這個(gè)“危險(xiǎn)之地”，雖然如此，但是沒(méi)有一個(gè)人過(guò)于緊張，去推拉別人，或許是因?yàn)榇蠹叶济靼资茄菥毎桑』馂?zāi)無(wú)情，如果發(fā)生了火災(zāi)，同學(xué)們必須要持續(xù)清醒的頭腦，爭(zhēng)分奪秒，快速離開(kāi)。

透過(guò)這次的火災(zāi)逃生演練，不僅僅讓我懂得了許多在火災(zāi)時(shí)自救的知識(shí)，更重要的是讓我明白了一個(gè)深刻的道理：只有團(tuán)結(jié)才能夠取得成功。如果當(dāng)初每個(gè)人都想最早離開(kāi)，整個(gè)隊(duì)伍就會(huì)散亂，造成堵塞。因此只有團(tuán)結(jié)才能取的成功。

校園心得體會(huì) 篇3

通過(guò)參加中小學(xué)教師德育專題遠(yuǎn)程培訓(xùn)完了以后，我對(duì)自己今后的德育工作有了更大的信心。下面就談?wù)勎覅⒓颖敬闻嘤?xùn)的收獲和體會(huì)。通過(guò)學(xué)習(xí)，讓我知道了自己肩膀上的重任，也讓我清楚自己工作的艱巨；也通過(guò)學(xué)習(xí)，讓我得到了各位專家教師的指導(dǎo)和幫助。增強(qiáng)自己要把這項(xiàng)工作做好的信心。我認(rèn)為，可以從以下幾個(gè)方面來(lái)德育工作：

一、加強(qiáng)對(duì)教師的師德建設(shè)。

師德是學(xué)校教育成敗與否的關(guān)鍵，有什么樣的老師就會(huì)有什么樣的學(xué)生，就像俗話所說(shuō)的“近朱者赤，近墨者黑”，更何況我們是教育者，是學(xué)生學(xué)習(xí)的對(duì)象。其實(shí)，一個(gè)學(xué)校就是一個(gè)大的家庭，有什么樣的師風(fēng)，就有什么樣的校風(fēng)，有什么樣的校風(fēng)，就會(huì)有什么樣的學(xué)風(fēng)。作為教師的我們，應(yīng)該首先做到榜樣作用，為學(xué)生樹(shù)立起學(xué)習(xí)的榜樣，這樣才會(huì)為學(xué)校德育工作起一個(gè)好的開(kāi)端。

二、抓好學(xué)生的心理健康教育。

心理健康已成為未成年人的一個(gè)很大的問(wèn)題，特別是留守兒童較多的農(nóng)村中小學(xué)校更應(yīng)該認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)。我們每一個(gè)老師都要努力做到是學(xué)生的心理“醫(yī)生”，幫助他們克服心理問(wèn)題，培養(yǎng)他們的各種生活生存能力，促進(jìn)他們個(gè)性心理的健康發(fā)展。

三、做好法制宣傳工作。

當(dāng)前社會(huì)中，學(xué)生的違法違紀(jì)行為已非常突出，甚至了出現(xiàn)了學(xué)生殺老師的極端行為。這警示我們，必須要認(rèn)真對(duì)待這一問(wèn)題。相關(guān)的法制老師給我們講了很多這方面的知識(shí)面，我想我們要認(rèn)真做好相關(guān)的法律法規(guī)的宣傳工作，讓青少年學(xué)生知法懂法，這樣才會(huì)要求他們做到守法、不違法等。

四、做好各種安全事故的防范工作。

安全工作是學(xué)校工作的重點(diǎn)之一，不管做什么工作，我們都要按照“積極預(yù)防，依法管理，社會(huì)參與，各負(fù)其責(zé)”的安全管理方針，用《中小學(xué)幼兒園安全管理辦法》來(lái)約束和指導(dǎo)工作，加強(qiáng)與其他相關(guān)部門的聯(lián)系與合作，這樣學(xué)校的安全工作將會(huì)取得很好的效果。

五、加強(qiáng)與家長(zhǎng)的聯(lián)系與溝通。

家長(zhǎng)是學(xué)生的監(jiān)護(hù)人，也是學(xué)生的第一個(gè)老師，要想把學(xué)生教育得好，管理得好，就必須加強(qiáng)與家長(zhǎng)的聯(lián)系與合作，共同努力教育。如開(kāi)展家校定期會(huì)議、家長(zhǎng)座講會(huì)、定期家訪等，都應(yīng)是我們工作的重要內(nèi)容之一。

總之，德育教育千頭萬(wàn)緒，涉及到學(xué)校工作的方方面面，但縱然我們的工作很繁瑣，開(kāi)展起來(lái)很困難，不過(guò)只要我們找到了方法和對(duì)策，不管多大的困難，多繁瑣的事情，我們都應(yīng)該并且能夠把它完成好。所以對(duì)我來(lái)說(shuō)，這次培訓(xùn)是一次及時(shí)的培訓(xùn)，它將對(duì)我今后的工作產(chǎn)生很重要的幫助和影響。

校園心得體會(huì) 篇4

我們通過(guò)班會(huì)的時(shí)間，在教室里觀看關(guān)于法制教育的影片，其實(shí)法律就在我們身邊，守法和犯法就一步之遙。

法是什么，簡(jiǎn)單理解就是公平公正，是由國(guó)家強(qiáng)制力保證實(shí)施，規(guī)定公民權(quán)利和義務(wù)，對(duì)社會(huì)具有普遍約束力的規(guī)范。

說(shuō)道規(guī)范，說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，做起來(lái)似乎就有些身不由己了，比如說(shuō)早上上班趕公交車，對(duì)面正是你要乘的車子而且是最后一班車，但是現(xiàn)在正巧紅綠燈跳在紅燈上，不過(guò)馬路上一輛車子也沒(méi)有，你說(shuō)怎么辦?很簡(jiǎn)單，我們應(yīng)該等綠燈，走斑馬線，但是生活中絕大多數(shù)人會(huì)沖過(guò)馬路，盡管我們都懂得"生命誠(chéng)可貴"，都了解交通法，可有些時(shí)侯，情愿不自由也就自由了。所以說(shuō)，知法、守法應(yīng)從我們身邊的小事情做起。

我們正值人生中最幸福的時(shí)候，有太多美的向往，在對(duì)美好夢(mèng)想追尋的同時(shí)，不要忘了自己的方法，我們作為社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)中的新一代青年，應(yīng)當(dāng)在今后繼續(xù)認(rèn)真學(xué)習(xí)法律法規(guī)，愛(ài)法，懂法，知法，守法，做一個(gè)守法的公民并利用法律來(lái)保護(hù)自己。做好自己應(yīng)當(dāng)做的事，遵紀(jì)守法，成為一個(gè)陽(yáng)光，積極向上的青年。

在平時(shí)的生活中，每一寸的點(diǎn)點(diǎn)滴滴都應(yīng)該要用心去做。注意生活中的每一個(gè)細(xì)節(jié)，無(wú)論是大事還是小事，都應(yīng)當(dāng)三思而后行。勿以善小而不為，勿以惡小而為之。我們應(yīng)當(dāng)增強(qiáng)法制觀念，提高法律意識(shí)，懂得法律的重要性與普遍性。

目前，青少年的犯罪率急劇上升。由于學(xué)業(yè)，家庭等各方面的壓力，許多學(xué)生的心理問(wèn)題也急劇惡化。從開(kāi)學(xué)到現(xiàn)在，報(bào)紙上關(guān)于學(xué)生犯罪的報(bào)道各個(gè)都讓人觸目驚心。這更說(shuō)明了學(xué)法，用法，守法的重要性。我們都還未成年，還有很多美好的事物等著我們。不能因?yàn)橐粫r(shí)的糊涂，而葬送了一生的幸福。目前一些地方未成年人成長(zhǎng)的文化環(huán)境不容樂(lè)觀，一些非法經(jīng)營(yíng)者利用網(wǎng)吧、電子游戲機(jī)房、危害未成年人身體健康，引誘毒害未成年人。我們正處于從無(wú)知到有知，從不成熟到成熟的轉(zhuǎn)變時(shí)期，易受到外界的誘惑和侵犯。我們青少年應(yīng)當(dāng)學(xué)會(huì)辨認(rèn)是非與自控，為了自己，也為了父母和老師，不要做違反法律的事。

青少年是祖國(guó)的未來(lái)、民族的希望，是社會(huì)主義現(xiàn)代化事業(yè)的建設(shè)者和接班人。

讓我們做一個(gè)人生的計(jì)劃——不做浪費(fèi)時(shí)光的事，不做自己后悔的事，不做傷害別人的事;做對(duì)自己有益的事，做對(duì)別人有益的事，做可以創(chuàng)造價(jià)值的事?？傊覀円獙?duì)生活充滿向往，正確地規(guī)劃自己的未來(lái)，努力創(chuàng)造生命的價(jià)值。

校園心得體會(huì) 篇5

今日在音樂(lè)廳，有一個(gè)姓黃的警察叔叔給我們講安全知識(shí)和法律知識(shí)。

第一課是：大人不在家，小朋友應(yīng)當(dāng)怎樣做？

如果小朋友自我在家玩游戲的時(shí)候有人敲門。我們應(yīng)當(dāng)怎樣辦呢？首先不要開(kāi)門，也不要出聲，小偷以為屋里沒(méi)有人，他就會(huì)撬門，小朋友能夠假裝說(shuō)“爸爸，有人敲門！”小偷就不敢來(lái)了。

第二課是：不能橫穿馬路

有些汽車開(kāi)得太快，實(shí)在剎不住車，如果橫穿馬路有可能就會(huì)被汽車撞。如果過(guò)紅綠燈路口的時(shí)候，綠燈亮的時(shí)候，先左看看，右看看，沒(méi)有汽車開(kāi)過(guò)來(lái)了再經(jīng)過(guò)。如果有地下通道或者天橋，應(yīng)當(dāng)走地下通道或者天橋。如果有人搶劫，小朋友能夠裝死或者躲起來(lái)。黃叔叔給我們講一個(gè)關(guān)于小女孩裝死的故事，故事說(shuō)明小女孩很勇敢，聰明又機(jī)靈。

這個(gè)法制教育告訴我們，如果小朋友沒(méi)有大人照顧的情景下是不能給陌生人開(kāi)門的，也不能橫穿馬路。

校園心得體會(huì) 篇6

-月-日，學(xué)校組織觀看一次別開(kāi)生面的《法制教育講座》，__學(xué)院的兩位博士深入淺出的分析了《未成年人保護(hù)法》《青少年如何維權(quán)》等法律法規(guī)的實(shí)施，舉證了大量的案例，充分說(shuō)明了少年兒童如何正確利用法律來(lái)保護(hù)自己的合法權(quán)利，使我受益匪淺。

作為教師，學(xué)習(xí)《未成年人保護(hù)法》《青少年如何維權(quán)》等有關(guān)內(nèi)容，知道執(zhí)法是重要的權(quán)利義務(wù)，學(xué)法是重要的必修課，護(hù)法是重要的基本職責(zé)。教師在現(xiàn)實(shí)教育工作中充當(dāng)重要角色。

教師要有教師的職業(yè)道德，要知法、懂法、守法，按法律法規(guī)去規(guī)范教育學(xué)生。教師是作為社會(huì)成員，應(yīng)具備社會(huì)公德，作為家庭成員，應(yīng)有家庭美德。由于教師這一職業(yè)的非凡性，有人稱教師是：“太陽(yáng)底下最光輝的職業(yè)”。同時(shí)對(duì)教師的苛刻與責(zé)備也日益增多，這就要求做教師的不僅要有較高的文化素養(yǎng)，有系統(tǒng)的理論知識(shí)，有較強(qiáng)的責(zé)任感和事業(yè)心，有高尚的道德情操，有博大寬廣的胸懷，還要有甘于清貧的孺子牛精神，有退一步海闊天空的境界。而忽略了教師面對(duì)成千上萬(wàn)性格各異的、情緒不同的學(xué)生時(shí)所承擔(dān)的巨大的精神壓力和心理壓力之下可能產(chǎn)生的心理反應(yīng)。不過(guò)這種壓力也造就了教師百折不撓、勇于奉獻(xiàn)的青松般的性格。

但教師究竟是人而不是神，老師的言行也不是放之四海而皆準(zhǔn)的真理，我們提倡教師要講究職業(yè)道德，要摒棄那些功利的、腐朽的思想，簡(jiǎn)單粗暴的方法，既要教書，又要育人，把培養(yǎng)社會(huì)主義優(yōu)秀接班人的責(zé)任勇敢的承擔(dān)起來(lái)，在教育教學(xué)工作中充分考慮到學(xué)生的個(gè)性差異，用多樣化的、積極的方法調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，避免與學(xué)生發(fā)生沖突，多鼓勵(lì)，少批評(píng)，多表?yè)P(yáng)，少諷刺、譏諷學(xué)生，不體罰或變相體罰學(xué)生，使學(xué)生感到家庭的關(guān)愛(ài)，從而迸發(fā)出學(xué)習(xí)的熱情。同時(shí)根據(jù)《未成年人保護(hù)法》的規(guī)定，加大對(duì)未成年人的保護(hù)力度。

對(duì)一些侵害未成年人合法權(quán)益的行為要及時(shí)、有力的打擊懲處。要在以人為本的理念下，根據(jù)未成年人的非凡心理、生理特點(diǎn)，因材施教，因人而異，有的放矢，教育工作方式方法要適應(yīng)時(shí)代發(fā)展的要求，不能用老套套，要注重改進(jìn)方式，不斷創(chuàng)造一些新的教學(xué)方法，把學(xué)校、家庭、社會(huì)教育結(jié)合起來(lái)，把社會(huì)各方面的力量整合起來(lái)，將一些原來(lái)形成的工作機(jī)制、工作做法規(guī)范化，用規(guī)范化建設(shè)來(lái)提高維護(hù)未成年人合法權(quán)益工作的整體水平。

校園心得體會(huì) 篇7

徐福年

通過(guò)這段時(shí)間的培訓(xùn)，使我進(jìn)一步了解到教師職業(yè)的神圣，同時(shí)也感責(zé)任的重大。我們不僅學(xué)到了豐富的知識(shí)，還進(jìn)一步提高了業(yè)務(wù)素質(zhì)，下面我從以下幾個(gè)個(gè)方面談?wù)勎覍?duì)本階段學(xué)習(xí)的心得：

教師要具有無(wú)限的愛(ài)生之心

霍姆林斯基說(shuō)過(guò)：“教育的技能全部奧秘就在于熱愛(ài)每個(gè)學(xué)生?！睆慕逃睦韺W(xué)的角度出發(fā)，情感在學(xué)習(xí)過(guò)程中起著十分重要的作用，它是信念的催化劑，我國(guó)教育家曾說(shuō)過(guò)：“教育之沒(méi)有情感，沒(méi)有愛(ài)，就如同池塘沒(méi)有水一樣。沒(méi)有水就不成為池塘，沒(méi)有愛(ài)，就沒(méi)有教育?！币虼?，熱愛(ài)學(xué)生，尊重學(xué)生，信任學(xué)生，嚴(yán)格要求學(xué)生是政治教師道德威信形成的根本保證，職業(yè)學(xué)校教師只有以良好的感情，崇高的道德去關(guān)愛(ài)學(xué)生，才會(huì)激發(fā)學(xué)生積極向上的力量，受到學(xué)生的尊敬與愛(ài)戴。如果教學(xué)中忽略了這種情感的關(guān)愛(ài)，就等于抽掉了教學(xué)的靈魂。教師在授課中的情感以及伴隨而發(fā)的語(yǔ)言，不僅能激活學(xué)生聽(tīng)課的情緒，而且能增強(qiáng)說(shuō)理性，可以收到感人至深的效果。只有用發(fā)自內(nèi)心的真情實(shí)感去打動(dòng)學(xué)生，感染學(xué)生。學(xué)生才會(huì)在情感上與教師產(chǎn)生共鳴，才會(huì)“親其師，信其道”。

對(duì)待學(xué)生要溫和、微笑、多贊揚(yáng)

微笑體現(xiàn)了教師對(duì)學(xué)生的熱忱、關(guān)心和愛(ài)護(hù)，是“愛(ài)”的一種表現(xiàn)。實(shí)踐也證明，教師的微笑，能取得多方面的教育效應(yīng)，從教育心理學(xué)的角度說(shuō)，凡是教師寄予希望的學(xué)生，感愛(ài)到教師的關(guān)心，愛(ài)護(hù)和鼓勵(lì)，他們就常常以積極的態(tài)度對(duì)待老師，對(duì)待學(xué)習(xí)和對(duì)待自己，但如果被教師冷淡或厭惡的學(xué)生，則勢(shì)必走向反面。

要以情動(dòng)心，與學(xué)生心與心的交流

俗話說(shuō)：情通才能理達(dá)，情不通則理不達(dá)。如果教師不講情，就會(huì)把課講得干干巴巴，枯燥無(wú)味，影響教學(xué)效果。一位心理學(xué)家說(shuō)，青少年的心靈像一架多弦琴，其中有一根弦是和音，只要找到它彈一下，就會(huì)使其它弦一起振動(dòng)，發(fā)生共鳴，協(xié)奏起來(lái)產(chǎn)生美妙的音樂(lè)。如果教師能用真情撥動(dòng)這根弦，使它在學(xué)生心中產(chǎn)生共鳴，教學(xué)就會(huì)收到更好的效果，因此教師在教育學(xué)生時(shí)要講實(shí)話、真話、要理論聯(lián)系實(shí)際，這樣學(xué)生就會(huì)感到親切，不知不覺(jué)地在思想感情上產(chǎn)生共鳴，從而受到生動(dòng)深刻的思想教育。

一切為了學(xué)生，我認(rèn)為要做好學(xué)生的服務(wù)，主要是幫助學(xué)生能夠有效地進(jìn)行個(gè)別化自主學(xué)習(xí)，必須轉(zhuǎn)變學(xué)習(xí)觀念，采取一些行之有效的措施。切實(shí)轉(zhuǎn)變觀念，牢固樹(shù)立“一切為了學(xué)生”開(kāi)放教育以學(xué)生個(gè)別化自主學(xué)習(xí)為主，采用現(xiàn)代信息技術(shù)和教育手段為學(xué)生提供多種媒體教學(xué)資源和多種形式的教學(xué)組織活動(dòng)，以學(xué)生為中心提供多種學(xué)習(xí)支持服務(wù)。只有圍繞“以學(xué)為中心”，才會(huì)千方百計(jì)尋找資源，一心一意提供服務(wù)，把搞好對(duì)學(xué)生服務(wù)變?yōu)槲覀兊淖杂X(jué)行動(dòng)，并貫穿于教學(xué)的全過(guò)程，使學(xué)生在自主學(xué)習(xí)中的所求所需都能得到較好的滿足。對(duì)學(xué)生的支持服務(wù)不只是針對(duì)某一個(gè)人、某一門課程、某一個(gè)時(shí)期，而是全方位、多層次、多功能的縱橫交錯(cuò)的支持服務(wù)體系。

老師的信息素質(zhì)

信息技術(shù)在教育中的應(yīng)用提高教師職業(yè)的專業(yè)性。隨著以微機(jī)為核心的信息技術(shù)在教育中的廣泛應(yīng)用，教師不是像以前那樣，單憑一張嘴、一支粉筆、一塊黑板即可進(jìn)行教學(xué)，而是綜合應(yīng)用多種媒體技術(shù)，利用多媒體和微機(jī)網(wǎng)絡(luò)，以及利用幻燈、投影、錄音、錄像等電教設(shè)施開(kāi)展教學(xué)。這種教學(xué)必然要打破傳統(tǒng)的傳授式的教學(xué)模式，而構(gòu)建適應(yīng)信息社會(huì)的新型教學(xué)模式。

信息素養(yǎng)是終生學(xué)習(xí)者具有的特征。在信息社會(huì)，一名高素質(zhì)的教師應(yīng)具有現(xiàn)代化的教育思想、教學(xué)觀念，掌握現(xiàn)代化的教學(xué)方法和教學(xué)手段，熟練運(yùn)用信息工具（網(wǎng)絡(luò)、電腦）對(duì)信息資源進(jìn)行有效的收集、組織、運(yùn)用；通過(guò)網(wǎng)絡(luò)與學(xué)生家長(zhǎng)或監(jiān)護(hù)人進(jìn)行交流，在潛移默化的教育環(huán)境中培養(yǎng)學(xué)生的信息意識(shí)。這些素質(zhì)的養(yǎng)成就要求教師不斷地學(xué)習(xí)，才能滿足現(xiàn)代化教學(xué)的需要；信息素養(yǎng)成了終生學(xué)習(xí)的必備素質(zhì)之一，如果教師沒(méi)有良好的信息素養(yǎng)，就不能成為一名滿足現(xiàn)代教學(xué)需要的高素質(zhì)的教師。

教師具備良好的信息素養(yǎng)是培養(yǎng)高素質(zhì)、復(fù)合型創(chuàng)新人才的需要。中國(guó)加入wto后，需要更多的高素質(zhì)、復(fù)合型的創(chuàng)新性人才參加國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)。同時(shí)，信息社會(huì)呼喚信息人才，如果我們培養(yǎng)的人才缺乏捕捉信息的能力、有效利用信息迅速發(fā)現(xiàn)新機(jī)會(huì)的能力，就很難在激烈競(jìng)爭(zhēng)的社會(huì)環(huán)境中求得生存與發(fā)展。也就是說(shuō)，要求這些高素質(zhì)的人才具有良好的信息素養(yǎng)。而這些人才培養(yǎng)的速度、數(shù)量、和質(zhì)量直接由教師的信息素養(yǎng)的高低來(lái)決定。

李軍

一位哲人說(shuō)過(guò)：“沒(méi)有一顆善良的靈魂，就沒(méi)有美德可言?！睅煹率墙處煹牧夹?。當(dāng)一個(gè)教師不斷充實(shí)、完善自身，使思想達(dá)到一定境界時(shí)，一切都變成了自然的行為，學(xué)生也會(huì)自然地感受到老師。從教師愛(ài)崗敬業(yè)的情感到樂(lè)業(yè)、勤業(yè)、精業(yè)的實(shí)踐，教師的身傳言教到教師的自我修煉，從教師學(xué)而不厭的鉆研進(jìn)取到教師誨人不倦的忘憂情懷，等等，形成了教師職業(yè)道德的規(guī)范體系，無(wú)不包含著何以為善的道德策略。培養(yǎng)良好的師德，我認(rèn)為應(yīng)該做到以下幾點(diǎn)：

一、熱愛(ài)教育事業(yè),獻(xiàn)身教育事業(yè)是師德的思想基礎(chǔ)

"教師是太陽(yáng)底下最崇高的事業(yè)。"人們常把教師比喻為"紅燭"、"人梯"、"春蠶"、"鋪路石"，意在表達(dá)教育這一職業(yè)的無(wú)私和偉大。所以，教師從自己執(zhí)教之日起，就該對(duì)教師這一職業(yè)有充分的認(rèn)識(shí)，才能徹底清除"拜金主義"．"仕爵主義"觀念，把自己的全部心血奉獻(xiàn)給自己所人事的教育事業(yè)，象陶行知所說(shuō)的那樣："捧著一顆心來(lái)，不帶半根草去"，無(wú)論何時(shí)，都能夠理直氣壯地說(shuō)，投身教育事業(yè)，我終生無(wú)悔。

二．熱愛(ài)．尊重學(xué)生是師德的基本要求

教育是愛(ài)的共鳴，是心和心的呼應(yīng)。教師只有熱愛(ài)學(xué)生，才能教育好學(xué)生，才能使教育發(fā)揮最大限度的作用?？梢哉f(shuō)，熱愛(ài)學(xué)生是教師職業(yè)道德的根本。對(duì)學(xué)生冷漠，缺乏熱情，決不是一個(gè)有良好師德的好教師。教師愛(ài)學(xué)生體現(xiàn)在"嚴(yán)"和"慈"上。常言道："嚴(yán)師出高徒。"又說(shuō)："嚴(yán)是愛(ài)，寬是害。"對(duì)學(xué)生不嚴(yán)格要求，嚴(yán)格訓(xùn)練，是難以培育出跨世紀(jì)的可靠接班人和合格的建設(shè)者。"自古雄才多磨難，從來(lái)紈绔少偉男。"所以，對(duì)學(xué)生不嚴(yán)不行。當(dāng)然，嚴(yán)要得法，嚴(yán)要有度，不能按法西斯式的訓(xùn)練來(lái)要求。慈，就是對(duì)學(xué)生要關(guān)心、愛(ài)護(hù)、寬容、尊重。充分鼓勵(lì)學(xué)生的自尊和自信，關(guān)心學(xué)生的學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)進(jìn)步，使學(xué)生全面發(fā)展。

三．為人師表是師德的核心

教師是人類靈魂的工程師，"為人師表"是教師最崇高的榮譽(yù)，也是教師的神圣天職。二十一世紀(jì)的中國(guó)，不僅在經(jīng)濟(jì)發(fā)展上將上一個(gè)新臺(tái)階，而且在社會(huì)主義精神文明建設(shè)上更將躍上一個(gè)新高度。作為一個(gè)人民教師，負(fù)擔(dān)著全面提高國(guó)民素質(zhì)、提高全體人民，特別是青少年一代文明程度的直接責(zé)任。"教育者先受教育"。只有最大限度地提高教師為人師表的水平，才能勝任人民教師的歷史使命，無(wú)愧于人民教師的光榮稱號(hào)。這就要求教師要時(shí)時(shí)處處以身作則，為人師表，凡要求學(xué)生做的自己必須先做到做好。比如要求學(xué)生不遲到早退，教師自己就不能遲到早退；要求學(xué)生文明禮貌，教師自己言談舉止切切不可粗魯；要求學(xué)生遵守行為規(guī)則，教師應(yīng)自覺(jué)遵守教師守則。否則，光要求學(xué)生，而自己又不身體力行，反而胡作非為，學(xué)生就認(rèn)為這樣的老師言行不一，出爾反爾而不可信賴。正如孔子所說(shuō)："其身正，不令而行，其身不正，雖令不從。"正說(shuō)明這個(gè)道理。

四．教好書是師德的關(guān)鍵

教師要把自己的學(xué)生培養(yǎng)成為全面發(fā)展的有用人才，就必須把書教好。這就要求教師要具淵博知識(shí)。在知識(shí)的海洋里，宇宙間的任何事物都只有其中的一朵浪花，一粒泥沙，而教師如同一葉扁舟，常年累月航行于其中，將一批又一批渴望成才的求知者送達(dá)理想的彼岸，風(fēng)雨無(wú)阻，無(wú)怨無(wú)悔。浪頭上行舟，難免驚心動(dòng)魄，但也有欣慰與歡暢，誰(shuí)說(shuō)不是呢？選擇了教師職業(yè)就選擇了艱辛和挑戰(zhàn)。胸?zé)o點(diǎn)墨，混跡社會(huì)，腰纏萬(wàn)貫者大有人在，但我們無(wú)法想象，更不能容忍一個(gè)濫竽充數(shù)的教師堂而皇之立于那些求知若渴者目光聚焦的神圣講壇。

所以，教師要有進(jìn)行教育所需的扎實(shí)而寬厚的基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)知識(shí)，要透徹地懂得所教學(xué)科。僅僅熟悉教學(xué)大綱和本學(xué)科內(nèi)容是不夠的，教師的知識(shí)應(yīng)比這寬廣得多。通常說(shuō)："教師要給學(xué)生一杯水，自己必須有一桶水。"教師還應(yīng)具備多方面的愛(ài)好和才能。因?yàn)檎诔砷L(zhǎng)中的少年兒童具有強(qiáng)烈的好奇心和求知欲，他們對(duì)任何事物都感興趣，上至宇宙太空，下至海洋生物，從遠(yuǎn)古時(shí)代到未來(lái)世界他們什么都知道，并認(rèn)為教師什么都知道。這種好奇心加求知欲是發(fā)展智力的動(dòng)力，教師應(yīng)珍惜它，而不能扼殺。這就要求教師要多才多藝，和學(xué)生打成一片，指導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展豐富多彩的活動(dòng)。所以，教師要終身不斷學(xué)習(xí)，不斷開(kāi)拓，更新自己的知識(shí)。正如加里寧所概括出的辯證過(guò)程：教師一方面要奉獻(xiàn)出自己的東西，另一方面又要像海洋一樣，從人民中．生活中吸收一切優(yōu)良的東西，然后把這些優(yōu)良的東西貢獻(xiàn)給學(xué)生。

校園心得體會(huì) 篇8

總的來(lái)說(shuō)，此次的心理主題班會(huì)取得了圓滿成功。無(wú)論是從活動(dòng)本身，包括策劃，包括活動(dòng)本身的進(jìn)行，還是從活動(dòng)之后的反思與感悟，我們也從中學(xué)到了很多。這次的活動(dòng)，我們期望每一位同學(xué)都能切實(shí)的參與到活動(dòng)中來(lái)，本著“關(guān)注心理，關(guān)注每一個(gè)人”的心態(tài)，我們一改以往主持人在臺(tái)上講，觀眾在臺(tái)下聽(tīng)的講座式的心理班會(huì)形式，而采用趣味運(yùn)動(dòng)的形式，讓每一位同學(xué)都能身體力行的參與到活動(dòng)本身來(lái)。讓每一位同學(xué)在活動(dòng)中更真切的感悟?qū)儆谧晕业男牡谩Ｔ诖_定了本次班會(huì)的主題與形式后，我們兩個(gè)心理宣傳員便開(kāi)始了細(xì)致的策劃：包括活動(dòng)資料、活動(dòng)流程、活動(dòng)器材以及人員配置等問(wèn)題。

在此，感激班委們對(duì)本次活動(dòng)的傾力獻(xiàn)策。同時(shí)，所有同學(xué)的支持與肯定，這也給了我們兩位心理宣傳員及很多為這次班會(huì)的舉辦付出心力的同學(xué)們巨大的信心與堅(jiān)持下去的動(dòng)力。在制作完詳盡的活動(dòng)策劃后，我們?cè)诎嗉?jí)內(nèi)部對(duì)本次的心理主題班會(huì)的主體與資料進(jìn)行了一次宣傳。對(duì)此，同學(xué)們都表現(xiàn)出極大的興趣與熱情。同時(shí)，在活動(dòng)的過(guò)程中，同學(xué)們也都堅(jiān)持著高昂的熱情?；顒?dòng)結(jié)束后，很多同學(xué)都紛紛表示在此次活動(dòng)中的收獲。有些同學(xué)從被需要的情感訴求中感受到了被肯定的滿足，有些同學(xué)則在活動(dòng)進(jìn)行的過(guò)程中從大家的互幫互助、共同為了一個(gè)目標(biāo)努力奮斗里感受到了班級(jí)的凝聚力與向心力，找到了一種屬于自我的歸屬感，也有些同學(xué)在被別人肯定的過(guò)程中提升了對(duì)自我價(jià)值的認(rèn)知。

這次的活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)說(shuō)到達(dá)了舉辦本身的意義與目的。當(dāng)然，活動(dòng)成功舉辦的背后仍潛在一些細(xì)小的細(xì)節(jié)問(wèn)題，比如后勤工作：我們未充分研究到同學(xué)們?cè)谶M(jìn)行了很多的體力消耗后需要水分的補(bǔ)充與休息，因而未準(zhǔn)備充足的飲料。但既然已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了存在的問(wèn)題，這就更促使我們?cè)谝院蟮幕顒?dòng)中對(duì)自我更為嚴(yán)格要求，努力做到盡善盡美。我們相信，__未來(lái)更完美。

校園心得體會(huì) 篇9

為強(qiáng)化教師德育工作意識(shí)，提高教師德育工作能力，進(jìn)一步發(fā)揮主題班會(huì)作為德育工作主陣地的作用，進(jìn)一步增強(qiáng)班會(huì)課的針對(duì)性和實(shí)效性，同時(shí)也為了給我校110周年校慶營(yíng)造濃厚的校園氣氛，學(xué)校于4月11日-13日下午在215教室召開(kāi)了以校慶為主題的班會(huì)觀摩活動(dòng)，高一、高二年級(jí)組推薦的六個(gè)班級(jí)參加了此次觀摩活動(dòng)。

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、各班班主任和部分教師參加了這次活動(dòng)。高二、十一班觀摩班會(huì)的主題是《1×10×11=？》。班會(huì)一開(kāi)始通過(guò)闡釋數(shù)學(xué)式“1×10×11=？”的含義，（即“1”代表了該班離還有將近1年的時(shí)間，在這1年中他們將共同為自己的理想而奮斗；“10”是指10年之后功成名就的他們?cè)俅蜗嗑?，一起回憶在一中的學(xué)校與生活以及一中在自己成長(zhǎng)的道路上所起的重要作用；“11”是指他們?yōu)橹袆?dòng)的溫暖集體11班；算式的計(jì)算結(jié)果“110”寓意我校今年110周年校慶。）將本次班會(huì)的主題及內(nèi)容凸顯出來(lái)。隨后班會(huì)通過(guò)“回顧百年歷史”、“高三展望”、“畢業(yè)展望”、“老師寄語(yǔ)”、“十年相聚”等環(huán)節(jié)，以詩(shī)朗誦、情景劇、小品等文藝形式作為載體，緊密圍繞校慶主題展開(kāi)互動(dòng)討論。在各項(xiàng)表演中，充分發(fā)揮了學(xué)生的創(chuàng)造才能和表演才能，節(jié)目生動(dòng)有趣，內(nèi)涵豐富，教育意義深遠(yuǎn)。

高一、十四班觀摩班會(huì)的主題是《傳承一中校風(fēng)，弘揚(yáng)一中精神》。班會(huì)在以介紹學(xué)校歷史為主題的ppT播放中拉開(kāi)序幕，有關(guān)學(xué)校的知識(shí)競(jìng)答”帶動(dòng)了主題班會(huì)的活躍氣氛；由同學(xué)原創(chuàng)原作的詩(shī)歌與散文朗誦，提升了本次班會(huì)的主題思想；原創(chuàng)小品《青春之歌》體貼學(xué)生生活，富有時(shí)代氣息；而同學(xué)們自編自改的校園歌曲《青之夏天》更富有感召力，符合同學(xué)們的年齡特征，突顯了同學(xué)們的才藝；全班朗誦梁?jiǎn)⒊摹渡倌曛袊?guó)說(shuō)》將班會(huì)推向了高潮；班會(huì)在同學(xué)們張貼對(duì)母校的祝?？ㄆ新湎铝酸∧弧Ｕ麄€(gè)班會(huì)設(shè)計(jì)緊湊，主題突出，氣氛活躍，效果明顯。

高二、十二班觀摩班會(huì)的主題是《幸福來(lái)敲門》。班會(huì)采用情景劇、視頻播放、學(xué)生互動(dòng)、討論交流等形式，以“幸福感”為切入點(diǎn)，通過(guò)“中國(guó)人幸福指數(shù)低引出主題--學(xué)生談不幸福--一些人的幸福觀--什么是幸福--老師、家長(zhǎng)眼中的幸福--找幸福：幸福在哪里--幸福就在我們身邊--班主任總結(jié)”等環(huán)節(jié)，有序引導(dǎo)學(xué)生從日常生活中尋找幸福，并結(jié)合自身學(xué)校學(xué)習(xí)生活，暢談自己在蘭州一中這所百年名校的學(xué)習(xí)和生活體驗(yàn)。班會(huì)活動(dòng)思路清楚，氣氛熱烈，效果良好。

高一、五班觀摩班會(huì)的主題是《我的學(xué)校我的班》。班會(huì)通過(guò)“。英文朗誦”、“學(xué)校歷史介紹?！?、“暢談高中生活”、“演唱歌曲”、“展示學(xué)生為母校生日祝福的創(chuàng)意作品”、“相聲”、“背誦國(guó)學(xué)經(jīng)典”等環(huán)節(jié)，展示了本班學(xué)生才藝，抒發(fā)了學(xué)生對(duì)母校的情懷。整個(gè)班會(huì)主題突出，內(nèi)容豐富，結(jié)構(gòu)緊湊，即時(shí)教育效果明顯。

高一、十二班觀摩班會(huì)的主題是《迎校慶、憶崢嶸》?！耙恢袣v史簡(jiǎn)介”環(huán)節(jié)通過(guò)對(duì)蘭州一中簡(jiǎn)史的問(wèn)答和大量歷史圖片介紹，使學(xué)生進(jìn)一步了解母校的崢嶸歲月，增強(qiáng)母校情結(jié)；“班級(jí)活動(dòng)回顧”環(huán)節(jié)通過(guò)回顧本班入校，運(yùn)動(dòng)會(huì)，排球賽等回憶點(diǎn)，加深同學(xué)們對(duì)于班集體的熱愛(ài)，對(duì)于校園的熱愛(ài)；“配樂(lè)詩(shī)朗誦《獻(xiàn)給母校的贊美詩(shī)》”、“展示學(xué)生校慶作品”、“合唱校歌”、“張貼祝?？ㄆ钡拳h(huán)節(jié)充分展示了學(xué)生才藝，抒發(fā)了學(xué)生對(duì)學(xué)校至誠(chéng)至美的情感，表達(dá)了學(xué)生為了實(shí)現(xiàn)自己的理想而刻苦學(xué)習(xí)的決心。班會(huì)設(shè)計(jì)合理，主題突出，即時(shí)教育效果明顯。

高二、四班觀摩班會(huì)的主題是《壯志在我胸，弘毅在我心》。班會(huì)通過(guò)情景劇、詩(shī)朗誦、手風(fēng)琴演奏、雙截棍表演等形式通過(guò)開(kāi)展本次班會(huì)，使學(xué)生了解了一中的歷史，對(duì)學(xué)校一百一十年以來(lái)的成就與收獲感到驕傲與自豪。在班會(huì)過(guò)程中，展現(xiàn)出了當(dāng)代一中人的青春活力，體現(xiàn)出一中自主、豐富的文化生活。本次班會(huì)廣泛激發(fā)了同學(xué)們的愛(ài)校之情，達(dá)到了預(yù)期的效果。

各班主題班會(huì)結(jié)束后，學(xué)生處組織評(píng)委及參賽班主任對(duì)本次觀摩活動(dòng)進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)。

本次活動(dòng)，參加的班級(jí)組織精心，所有與會(huì)人員認(rèn)真觀摩，效果顯著，也為今后我校主題班會(huì)的開(kāi)展提供了有益的經(jīng)驗(yàn)?；顒?dòng)結(jié)束后，總結(jié)這次主題班會(huì)，既有成功的經(jīng)驗(yàn)，又有失敗的教訓(xùn)；有許多值得學(xué)習(xí)的亮點(diǎn)，又有一些需要繼續(xù)探索和改進(jìn)的做法。

亮點(diǎn)：

1.主題鮮明，重點(diǎn)突出，要求具體，整個(gè)班會(huì)自始至終均能圍繞校慶主題展開(kāi)；形式新穎多樣，豐富多彩，設(shè)計(jì)合理，運(yùn)作完整，有創(chuàng)意。

2.精心制作的課件，充分發(fā)揮現(xiàn)代教育技術(shù)在德育工作中的作用。

3.學(xué)生的參與廣泛。所有的活動(dòng)讓學(xué)生自己參與準(zhǔn)備，參與設(shè)計(jì)，自編自演。在班會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，以學(xué)生為中心，以情境為中心，以活動(dòng)為中心，利用“看、想、說(shuō)、做”來(lái)體現(xiàn)“知、情、意、行”，來(lái)達(dá)到學(xué)生的自我完善、自我發(fā)展、自我教育。

不足：

1.現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)中學(xué)生小品節(jié)目，內(nèi)容內(nèi)涵不夠深刻，且學(xué)生表演過(guò)于簡(jiǎn)單且不到位，對(duì)學(xué)生的教育意義不明顯。

2.部分主持人的應(yīng)變能力還有所欠缺。

3.部分班會(huì)的內(nèi)容膚淺，對(duì)學(xué)生的教育不夠深入。

反思：

主題班會(huì)的設(shè)計(jì)、開(kāi)展是一門學(xué)問(wèn)，需要我們不斷地探索和研究，更需要我們堅(jiān)持不懈的實(shí)踐。讓主題班會(huì)課成為學(xué)校德育工作的重要載體、堅(jiān)實(shí)平臺(tái)，成為師生成長(zhǎng)的大舞臺(tái)，(

1.利用主題班會(huì)對(duì)學(xué)生進(jìn)行教育，是實(shí)施學(xué)校德育的重要途徑，必須堅(jiān)持不懈的進(jìn)行下去，而且要將我校的'主題班會(huì)活動(dòng)做成系列和品牌。

2.對(duì)學(xué)生的教育絕不可僅憑一兩次這樣的活動(dòng)，就可以完全改變學(xué)生思想狀況，還要通過(guò)常規(guī)教育對(duì)學(xué)生的行為進(jìn)行規(guī)范和引導(dǎo)。

3.要深化主題班會(huì)的教育意義，還要積極將主題班會(huì)活動(dòng)與其他活動(dòng)融合，以增加班會(huì)的實(shí)效性。

相信此次主題班會(huì)觀摩研討活動(dòng)必能起到拋磚引玉的作用，在全校教職員工的共同努力下，主題班會(huì)這一重要的教育形式一定能更好地促進(jìn)學(xué)生的身心健康發(fā)展，更好地促進(jìn)班主任專業(yè)化發(fā)展，充分發(fā)揮好德育在整個(gè)學(xué)校教育中的核心作用。

校園心得體會(huì) 篇10

近年來(lái)，校園傷害案件頻繁發(fā)生，嚴(yán)重影響了在校青少年的健康成長(zhǎng)。面對(duì)校園傷害事故，作為校長(zhǎng)深感頭疼。學(xué)習(xí)了《校園傷害事故的預(yù)防與處理》之后，的確為我們答疑解惑，起到指導(dǎo)作用。近期對(duì)一些校園傷害案件進(jìn)行了調(diào)查分析，在此提出預(yù)防和減少此類案件發(fā)生的對(duì)策和建議。

一、校園傷害案件的特點(diǎn)

一是意外事故傷害案件較多。法院在被調(diào)查的76件案件中，因意外事故造成的傷害案件達(dá)49件，占所有案件的64、4%。此類案件涉及學(xué)生學(xué)校生活的各個(gè)方面，因體育活動(dòng)意外傷害的23件，因追逐打鬧造成傷害的16件，因校園設(shè)施問(wèn)題導(dǎo)致的觸電、踩踏、跌傷等10件。

二是主觀惡意傷害案件明顯減少。據(jù)調(diào)查顯示，20xx年以來(lái)共受理主觀惡意傷害案件27件，其中20xx年受理11件，20xx年受理9件，20xx年受理6件，20xx上半年受理1件，呈逐年下降趨勢(shì)。但個(gè)別傷害案件性質(zhì)嚴(yán)重，在所調(diào)查的27件此類案件中，造成重傷或死亡的有2件。

三是初中學(xué)校傷害案件比例偏高。在所有被調(diào)查案件中，初中在校生傷害案件相對(duì)集中，共有54件，占71、1%。

四是調(diào)解難度大。在調(diào)查的大多數(shù)案件中，受害方除訴請(qǐng)賠償醫(yī)療費(fèi)等費(fèi)用外，同時(shí)要求精神損害賠償數(shù)額超過(guò)萬(wàn)元。因索賠款額較大，使案件難以調(diào)解結(jié)案。

二、從調(diào)查分析看，導(dǎo)致校園傷害案件發(fā)生的原因是多方面的，主要有以下幾點(diǎn)：

(一)學(xué)生自身方面的因素。由于認(rèn)知能力和生活閱歷的局限，加之學(xué)校教學(xué)內(nèi)容的單一，低年級(jí)學(xué)生缺乏必要的安全常識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，往往在沒(méi)有大人監(jiān)護(hù)的情況下，因好奇、好玩或調(diào)皮打鬧而導(dǎo)致傷害事故;高年級(jí)學(xué)生雖然具備一定的安全保護(hù)意識(shí)，但青春期特有的強(qiáng)烈自尊心和爭(zhēng)強(qiáng)好勝心理，使之在處理人際關(guān)系矛盾時(shí)，往往因缺乏自我控制能力和法制意識(shí)而采取簡(jiǎn)單甚至極端的做法，從而釀成傷害事故。

(二)學(xué)校管理方面的因素。近年來(lái)各級(jí)學(xué)校雖然對(duì)安全問(wèn)題提高了認(rèn)識(shí)，但在具體管理工作上沒(méi)有抓嚴(yán)抓實(shí)，缺乏對(duì)學(xué)生良好思想行為習(xí)慣及法制意識(shí)的培養(yǎng)教育，沒(méi)有相應(yīng)的完善的規(guī)章制度和教育措施，尤其是在細(xì)微末節(jié)處和預(yù)見(jiàn)性上重視不夠;加之片面追求升學(xué)率，教學(xué)任務(wù)和教學(xué)成績(jī)方面壓力巨大，教學(xué)配套安全設(shè)施投入不夠，難免存在安全隱患。另外，個(gè)別教師職業(yè)道德素質(zhì)低下，責(zé)任心不強(qiáng)，未盡到對(duì)學(xué)生的保護(hù)責(zé)任，甚至違規(guī)違法侵害學(xué)生人身權(quán)利，也是這類事故發(fā)生的重要原因。

(三)家庭教育方面的因素?，F(xiàn)代社會(huì)緊張忙碌的生活節(jié)奏，很多學(xué)生家長(zhǎng)將對(duì)子女的教育過(guò)分依賴于學(xué)校，而學(xué)生在校時(shí)間較長(zhǎng)，課余作業(yè)負(fù)擔(dān)較重，致使家長(zhǎng)和子女缺少足夠的時(shí)間交流和溝通;不少家長(zhǎng)本身的思想文化素質(zhì)較低，難以提供給子女良好的家庭教育;青春期學(xué)生特有的叛逆心理及與家長(zhǎng)之間的代溝等，種種因素導(dǎo)致學(xué)生在家庭內(nèi)部安全教育的缺失，從而為傷害事故的發(fā)生埋下了隱患。

(四)社會(huì)環(huán)境方面的因素。緊張枯燥的學(xué)習(xí)壓力，單調(diào)閉鎖的校園生活，使很多學(xué)生渴望了解和接觸社會(huì)，而現(xiàn)代社會(huì)發(fā)達(dá)的傳播媒體充斥著良莠不齊的紛繁信息，是非美丑辨別能力差的學(xué)生往往會(huì)接受和效仿其中一些不良的東西，拉幫結(jié)伙和打架斗毆等，這種行為滋長(zhǎng)于校園，如果不加以防范和有效控制，難免會(huì)發(fā)生傷害事故。

三、建議和對(duì)策

我認(rèn)為，青少年的健康成長(zhǎng)是關(guān)系和諧社會(huì)建設(shè)的大事，全社會(huì)都應(yīng)積極行動(dòng)，采取有力措施，共同營(yíng)造良好的成長(zhǎng)環(huán)境，預(yù)防和減少校園傷害案件的發(fā)生。為此，提出以下建議和對(duì)策：

(一)狠抓學(xué)校主陣地，加強(qiáng)學(xué)生道德法制教育。學(xué)校應(yīng)成立專門的安全教育領(lǐng)導(dǎo)小組，在嚴(yán)格排查和消除自身安全隱患及管理問(wèn)題的同時(shí)，利用課堂和校園文化建設(shè)活動(dòng)，采取生動(dòng)活潑形式多樣的方式方法，將教育落到實(shí)處，抓到細(xì)處。另外還應(yīng)加強(qiáng)教師職業(yè)道德建設(shè)，堅(jiān)決杜絕體罰和變相體罰學(xué)生的現(xiàn)象發(fā)生。

(二)加大家庭教育宣傳指導(dǎo)，營(yíng)造學(xué)生健康成長(zhǎng)氛圍。各級(jí)法制宣傳部門要以學(xué)校、基層組織為依托，將法制宣傳和相關(guān)教育指導(dǎo)送到每位學(xué)生家長(zhǎng)手中，在提高學(xué)生思想認(rèn)識(shí)的同時(shí)也提高家長(zhǎng)的教育水平，以此來(lái)營(yíng)造學(xué)生健康成長(zhǎng)的良好家庭氛圍和環(huán)境。

(三)凈化校園周邊社會(huì)環(huán)境，杜絕不良社會(huì)習(xí)氣對(duì)青少年學(xué)生的影響。政府有關(guān)職能部門要凈化社會(huì)環(huán)境，堅(jiān)決打擊和取締各類針對(duì)青少年學(xué)生的非法經(jīng)營(yíng)活動(dòng)及場(chǎng)所，防止暴力、色情、賭博、恐怖等內(nèi)容的音像制品、網(wǎng)絡(luò)信息和書刊毒害青少年。家長(zhǎng)和學(xué)校要切實(shí)履行好職責(zé)，以言傳身教、循循善誘的方法，在青少年學(xué)生中弘揚(yáng)社會(huì)正氣、文明風(fēng)尚，從而培養(yǎng)他們自尊自律意識(shí)，增強(qiáng)其自我保護(hù)和防衛(wèi)能力。

(四)加強(qiáng)學(xué)習(xí)相關(guān)法規(guī)，研究制定防范措施。預(yù)防校園傷害事故的發(fā)生，是政府、社會(huì)、學(xué)校、家庭的共同責(zé)任。各級(jí)相關(guān)部門尤其是學(xué)校，要認(rèn)真學(xué)習(xí)和宣傳教育部頒布的《學(xué)生傷害事故處理辦法》，研究制定切實(shí)可行的防范措施，狠抓落實(shí)，形成全社會(huì)高度關(guān)注青少年健康成長(zhǎng)的良好氛圍，保障青少年茁壯成長(zhǎng)。

心作良田耕不盡，善為至寶用無(wú)窮。我們應(yīng)有純潔的心靈，去積善為大眾。就會(huì)獲福無(wú)邊。

醫(yī)生心得體會(huì)(經(jīng)典10篇)

當(dāng)我們?cè)谏钪杏辛诵碌捏w會(huì)時(shí)，此時(shí)我們不妨選擇動(dòng)筆寫一篇心得體會(huì)。寫心得體會(huì)能夠讓你的寫作水平不斷提升，本文將帶您深入了解有關(guān)“醫(yī)生心得體會(huì)”的知識(shí)點(diǎn)，感謝您的閱讀和收藏也請(qǐng)不吝分享給您的朋友！

醫(yī)生心得體會(huì)【篇1】

尊重每一個(gè)平凡的崗位。在這次疫情中，讓我們看到了平凡人的偉大，連日奮戰(zhàn)在一線的醫(yī)護(hù)工作者，他們舍小家為大家，給我們帶來(lái)希望、安全和感動(dòng)。我敬愛(ài)的導(dǎo)師、老師們、師兄師姐們?cè)谝咔槠陂g奔赴在抗疫最前線。時(shí)代的一?；?，落在個(gè)人頭上，就是一座山，而她們從未退縮，安置好自己的父母與子女后，毅然決然地選擇扛起這座大山，只為讓我們可以再次擁抱這個(gè)美好的世界......那些平凡的快遞員、賣菜人、護(hù)工以及門衛(wèi)社區(qū)物業(yè)人員也都在自己的崗位默默堅(jiān)守，只為能夠?yàn)槲覀儙?lái)便利的生活......她們是兒女也是父母，而現(xiàn)在，他們是時(shí)代的英雄！生活本就極為困難的環(huán)衛(wèi)工人、拾荒老人，拿出自己全部的積蓄捐給一線從不留下姓名，只為戰(zhàn)“疫”前線的工作者保重身體，他們瘦削的身影卻撐起了一片愛(ài)的藍(lán)天！保持積極樂(lè)觀的心態(tài)。雖然這次突如其來(lái)的疫情，給很多人帶來(lái)病痛、離別，但是看到方艙醫(yī)院的病人和醫(yī)護(hù)人員們抱著積極樂(lè)觀向上的心態(tài)面對(duì)肺炎，一陣陣的歡聲笑語(yǔ)一掃疫情籠罩的陰霾。面對(duì)疫情，人們不再恐慌，更多的是康復(fù)的希望與昂揚(yáng)的生命力！心態(tài)決定了行動(dòng)的方向與質(zhì)量，在我們的生活中，尤其是科學(xué)研究中遇到挫折失敗在所難免，但是只要我們調(diào)整好心態(tài)，不斷試錯(cuò)，不斷成長(zhǎng)，一定會(huì)取得成功！

醫(yī)生心得體會(huì)【篇2】

18日上午認(rèn)真觀看完習(xí)近平總書記在十九大講話的現(xiàn)場(chǎng)直播，下午我就懷著激動(dòng)的心情再次學(xué)習(xí)了總書記講話的文字稿，作為一名基層一線的醫(yī)生，我特別關(guān)注了總書記講話中關(guān)于人民健康和醫(yī)療方面的內(nèi)容。

習(xí)近平總書記在十九大報(bào)告中指出：當(dāng)前中國(guó)已經(jīng)進(jìn)入了全面建成小康社會(huì)的決勝階段，中國(guó)特色社會(huì)主義進(jìn)入新時(shí)代的關(guān)鍵時(shí)期，這是黨的十九大對(duì)中國(guó)社會(huì)發(fā)展的一個(gè)全新判斷。全面建成小康社會(huì)進(jìn)入了決勝階段!中國(guó)特色社會(huì)主義進(jìn)入了新時(shí)代!這兩個(gè)基本判斷，對(duì)于健康中國(guó)的發(fā)展戰(zhàn)略與醫(yī)院管理具有極其重要的指導(dǎo)意義。

習(xí)近平總書記在十九大隊(duì)報(bào)告中指出，過(guò)去的五年，中國(guó)社會(huì)發(fā)展的成就是全方位的!開(kāi)創(chuàng)性的!五年來(lái)的變革，也是深層次的、根本性的，黨和國(guó)家的事業(yè)發(fā)生了歷史性的變革。同時(shí)，他也深刻地指出：當(dāng)今中國(guó)社會(huì)的基本矛盾，已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和不平衡、不充分的發(fā)展之間的矛盾這一科學(xué)的判斷。

根據(jù)馬克思主義的基本原理和矛盾論的主要觀點(diǎn)，我國(guó)社會(huì)的主要矛盾，應(yīng)當(dāng)是解決社會(huì)前進(jìn)發(fā)展的基本方向和基本問(wèn)題。

物質(zhì)文化需要和社會(huì)生產(chǎn)之間的矛盾，一直是經(jīng)典的馬克思主義生產(chǎn)力和生產(chǎn)關(guān)系之間的矛盾范疇。長(zhǎng)期以來(lái)，中國(guó)社會(huì)一直是以生產(chǎn)力落后作為代表的。而經(jīng)過(guò)這幾十年的社會(huì)發(fā)展和巨大變革，中國(guó)當(dāng)今的社會(huì)生產(chǎn)力單純是從物質(zhì)生產(chǎn)上來(lái)看，已經(jīng)難言落后。而今天廣大人民的需求，也不僅僅局限于物質(zhì)文化層面。因此，習(xí)近平總書記在黨的十九大上對(duì)于當(dāng)今中國(guó)社會(huì)的主要矛盾的一個(gè)嶄新的認(rèn)識(shí)，充分的體現(xiàn)了中國(guó)社會(huì)的發(fā)展現(xiàn)狀和健康中國(guó)戰(zhàn)略的定位。

習(xí)近平總書記說(shuō)要實(shí)施健康中國(guó)戰(zhàn)略：要完善國(guó)民健康政策，為人民群眾提供全方位全周期健康服務(wù)。深化醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革，全面建立中國(guó)特色基本醫(yī)療衛(wèi)生制度、醫(yī)療保障制度和優(yōu)質(zhì)高效的醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)體系，健全現(xiàn)代醫(yī)院管理制度。加強(qiáng)基層醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)體系和全科醫(yī)生隊(duì)伍建設(shè)。全面取消以藥養(yǎng)醫(yī)，健全藥品供應(yīng)保障制度。堅(jiān)持預(yù)防為主，深入開(kāi)展愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，倡導(dǎo)健康文明生活方式，預(yù)防控制重大疾病。實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心。堅(jiān)持中西醫(yī)并重，傳承發(fā)展中醫(yī)藥事業(yè)。支持社會(huì)辦醫(yī)，發(fā)展健康產(chǎn)業(yè)。促進(jìn)生育政策和相關(guān)經(jīng)濟(jì)社會(huì)政策配套銜接，加強(qiáng)人口發(fā)展戰(zhàn)略研究。積極應(yīng)對(duì)人口老齡化，構(gòu)建養(yǎng)老、孝老、敬老政策體系和社會(huì)環(huán)境，推進(jìn)醫(yī)養(yǎng)結(jié)合，加快老齡事業(yè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

習(xí)近平總書記用了312個(gè)字描述了健康中國(guó)的發(fā)展戰(zhàn)略。這也是一個(gè)全新的認(rèn)識(shí)，也是在黨的代表大會(huì)上的報(bào)告中，第一次用這么長(zhǎng)的篇幅來(lái)描述健康中國(guó)和醫(yī)療衛(wèi)生發(fā)展的重要性!充分體現(xiàn)了我們黨中央對(duì)于醫(yī)療衛(wèi)生工作與中國(guó)醫(yī)改和醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展極端重要性的認(rèn)識(shí)!

習(xí)近平總書記在黨的十九大報(bào)告中指出了最全新的健康中國(guó)戰(zhàn)略，給我們指明了中國(guó)衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展的方向。

一是要進(jìn)一步完善國(guó)民健康政策，為人民群眾提供全方位的，全周期的健康服務(wù)，這是對(duì)醫(yī)院發(fā)展的一個(gè)全新定位，也是對(duì)醫(yī)療服務(wù)的全新要求。醫(yī)院的醫(yī)療服務(wù)如何才能適應(yīng)國(guó)家、社會(huì)、人民的全方位、全周期的健康服務(wù)，這無(wú)疑也是一個(gè)全新的更高要求!

二是要全面深化醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革，要全面建立中國(guó)特色的基本醫(yī)療衛(wèi)生制度、基本醫(yī)療保障制度和優(yōu)質(zhì)高效的醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)體系，健全現(xiàn)代醫(yī)院管理制度，這也是一個(gè)全新的中國(guó)醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)的一個(gè)發(fā)展定位。未來(lái)中國(guó)醫(yī)改的發(fā)展，就是要圍繞著“建制度，中國(guó)特色的基本醫(yī)療衛(wèi)生制度!強(qiáng)保障，完善中國(guó)的醫(yī)療保障制度!優(yōu)服務(wù)，建立優(yōu)質(zhì)高效的中國(guó)醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)體系!新管理，健全中國(guó)醫(yī)院的現(xiàn)代醫(yī)院管理制度!”來(lái)展開(kāi)、來(lái)深化!這一對(duì)中國(guó)醫(yī)改與健康中國(guó)戰(zhàn)略的重新定位，值得我們認(rèn)真學(xué)習(xí)與探索!

三是要全面加強(qiáng)基層醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)體系和全科醫(yī)生隊(duì)伍的建設(shè)。全面取消以藥養(yǎng)醫(yī)，健全藥品供應(yīng)保障制度。習(xí)近平總書記報(bào)告中不僅強(qiáng)調(diào)了公立醫(yī)院改革和建立現(xiàn)代醫(yī)院管理制度的重要性!而且也提出了加強(qiáng)基層衛(wèi)生服務(wù)體系和全科醫(yī)生隊(duì)伍建設(shè)的重要性!這也告訴我們?cè)洪L(zhǎng)和醫(yī)院管理者必須重視加強(qiáng)醫(yī)聯(lián)體建設(shè)和醫(yī)療集團(tuán)化改革，強(qiáng)基層、強(qiáng)服務(wù)、強(qiáng)全科應(yīng)該是醫(yī)院改革新走向!

四是習(xí)近平總書記還強(qiáng)調(diào)了預(yù)防為主、愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)和健康文明生活方式的重要性。特別強(qiáng)調(diào)了要加強(qiáng)預(yù)防控制重大疾病的戰(zhàn)略!要讓人民群眾安全生活要建立全新的社會(huì)環(huán)境，這也是對(duì)中國(guó)醫(yī)療衛(wèi)生體系建設(shè)和醫(yī)院管理的全新要求。傳染性疾病和公共衛(wèi)生應(yīng)急事件的管控與有效防治，不僅僅是醫(yī)療技術(shù)的問(wèn)題，也是國(guó)家和政府的戰(zhàn)略，這也是一個(gè)全新的認(rèn)識(shí)!

可以說(shuō)，習(xí)近平總書記在黨的十九大上所作的重要報(bào)告，是一篇政治的大文章，也是國(guó)家發(fā)展的大文章，更是醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展和健康中國(guó)戰(zhàn)略的新文章。我們要根據(jù)決勝小康社會(huì)和中國(guó)特色社會(huì)發(fā)展新階段的全新定位，來(lái)認(rèn)識(shí)健康中國(guó)的發(fā)展戰(zhàn)略以及中國(guó)醫(yī)院管理的基本問(wèn)題!這是我們學(xué)習(xí)十九大報(bào)告的一個(gè)基本點(diǎn)，也是我們對(duì)中國(guó)醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展新階段的一個(gè)全新認(rèn)識(shí)。

醫(yī)生心得體會(huì)【篇3】

作為一個(gè)檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)生，深深體會(huì)到科技在這場(chǎng)“戰(zhàn)疫”中的作用。不斷優(yōu)化PCR檢測(cè)技術(shù)，開(kāi)發(fā)納米孔靶向測(cè)序技術(shù)……都使得新冠的確診更加準(zhǔn)確快速。多難興邦，科技強(qiáng)國(guó)。無(wú)論新冠的檢測(cè)，還是后續(xù)疫苗的研發(fā)，人類戰(zhàn)勝疫情都離不開(kāi)科學(xué)發(fā)展和技術(shù)創(chuàng)新。但由于人口流動(dòng)，新冠肺炎開(kāi)始在包括美國(guó)在內(nèi)世界其他國(guó)家蔓延。隨著國(guó)外疫情的持續(xù)惡化，我漸漸發(fā)現(xiàn)那些所謂的發(fā)達(dá)國(guó)家一直引以為傲的高素質(zhì)自律，一直吹捧的醫(yī)療福利，在疫情來(lái)臨時(shí)都讓人覺(jué)得可笑；他們所標(biāo)榜的自由，又何嘗不是一種自私，也正在使這場(chǎng)疫情逐漸失控。面對(duì)災(zāi)難，真正做到全民自律的，只有中國(guó)，真正為全國(guó)人民承擔(dān)醫(yī)療費(fèi)用的也只有中國(guó)。沒(méi)有哪個(gè)國(guó)家有中國(guó)這樣的魄力，為了阻止疫情的全球蔓延，封閉一個(gè)千萬(wàn)人口大城市，全國(guó)人民禁足。無(wú)論你身在何方，這本中國(guó)護(hù)照請(qǐng)你珍藏。當(dāng)海外游子遭遇風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，不要放棄，請(qǐng)記住，你的身后有一個(gè)強(qiáng)大的祖國(guó)。這本護(hù)照不能帶你去任何地方，但它能把你從任何地方帶回家。

醫(yī)生心得體會(huì)【篇4】

7月30日，我院應(yīng)市人社局邀請(qǐng)，組織舉辦了一期扶貧義診醫(yī)療活動(dòng)，為XX鎮(zhèn)XX村的村民群眾提供了便捷的上門醫(yī)療服務(wù)。

當(dāng)天上午，我院文副院長(zhǎng)帶隊(duì)，一行11人經(jīng)歷了2個(gè)多小時(shí)車程的長(zhǎng)途跋涉，來(lái)到了扶貧活動(dòng)的目的地XX鎮(zhèn)XX村。到達(dá)目的地后，醫(yī)務(wù)人員顧不上休息，馬上就和人社局的工作人員們一起布置義診服務(wù)臺(tái)。

上午10點(diǎn)多，烈日當(dāng)空，卻不減我們熱情，村民們陸陸續(xù)續(xù)的來(lái)參加義診活動(dòng)，在村籃球場(chǎng)的樹(shù)蔭下，醫(yī)護(hù)人員們熱忱的為村民們提供各項(xiàng)的義診服務(wù)——量血壓、健康咨詢、心理咨詢、用藥指導(dǎo)等。時(shí)值夏季，我院還準(zhǔn)備了涼茶沖劑，派發(fā)給每位到來(lái)的村民。

在義診活動(dòng)開(kāi)展的如火如荼的同時(shí)，由人社局蘇副局長(zhǎng)和我院文副院長(zhǎng)帶領(lǐng)的另一組人員，也開(kāi)始了送醫(yī)送溫暖活動(dòng)。

在村委會(huì)工作人員的帶領(lǐng)下，穿行在羊腸小道中，幾經(jīng)顛簸一行人來(lái)到了第一位探訪患者小明(化名)的家。遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能看到被關(guān)鎖精神病患者小明，在被鐵欄桿封鎖著的窗戶中，小明用棉被包著頭，看到我們來(lái)了，突然朝我們露出了笑容，嘴里還說(shuō)著奇怪的話語(yǔ)。小明的父親把我們迎進(jìn)屋里坐下后，一行人便向其詢問(wèn)其小明的病情，市三院鐘古副院長(zhǎng)和劉醫(yī)生又察看了小明的精神狀況。了解了患者的病史和病情后，鐘院長(zhǎng)向其父親提供了治療的意見(jiàn)，建議其可以把患者送到市三院接受系統(tǒng)的抗精神病治療，隨后蘇局長(zhǎng)和文院長(zhǎng)向患者父親贈(zèng)送了慰問(wèn)金和慰問(wèn)品。

離開(kāi)小明家后，一行人隨即又趕赴另一位慰問(wèn)對(duì)象小敏(化名)的家中。小敏家的平方在早些時(shí)候發(fā)生了坍塌，東面的屋頂已經(jīng)掀了蓋，剩下西面小房子只有6～7平米，堆放著家里僅有的一個(gè)柜子、一張床和桌子等家具，小敏兩父女根本無(wú)法居住，一行人便在門前的空地上擺開(kāi)了椅子，坐下來(lái)便詢問(wèn)起小敏的病情。

雖然小敏患有精神疾病，其母親不知去向，家中的房子也坍塌失修，但其父親在學(xué)校擔(dān)任保安，平時(shí)父女兩就住在學(xué)校的宿舍里，靠著父親的工資和各方的關(guān)心，生活還勉強(qiáng)過(guò)得下去，小敏也能按時(shí)到精神病醫(yī)院門診取藥治療，病情基本穩(wěn)定。小敏的父親對(duì)人社局和醫(yī)院上門慰問(wèn)并送來(lái)慰問(wèn)金、慰問(wèn)品等表示感激。

探訪完畢一行人回到義診地點(diǎn)的時(shí)已是正午時(shí)分，村民們陸陸續(xù)續(xù)散去，在村委會(huì)的辦公室里，我們和村委會(huì)干部和醫(yī)務(wù)人員們一起討論和總結(jié)了今天的義診活動(dòng)，并對(duì)今天探訪的兩位精神病患者的后續(xù)治療方案提出了一些建議，希望村委會(huì)做好患者家屬的思想工作，把患者送到精神病專科醫(yī)院接受系統(tǒng)的治療。

醫(yī)生下鄉(xiāng)幫扶工作心得范文

為貫徹響應(yīng)國(guó)務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村衛(wèi)生工作的決定》、衛(wèi)生部《關(guān)于城市衛(wèi)生支援農(nóng)村衛(wèi)生工作的意見(jiàn)》等政策，根據(jù)省衛(wèi)生廳關(guān)于《城市醫(yī)生晉升職稱前到城鄉(xiāng)基層醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)服務(wù)制度》的實(shí)施方案，我們普外科、胸外科2人組成的醫(yī)療隊(duì)，赴*市*縣人民醫(yī)院進(jìn)行對(duì)口支援，現(xiàn)為期三個(gè)月的工作已結(jié)束。在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的支持和指導(dǎo)下，我們圓滿完成了這項(xiàng)醫(yī)療服務(wù)任務(wù)。在為期三個(gè)月左右的工作中，我們對(duì)于*縣醫(yī)院主要從常見(jiàn)病、多發(fā)病和重大疾病醫(yī)療救治等方面給予了較大的支持，建立特色?？?，使農(nóng)民就近得到較高水平的基本醫(yī)療服務(wù)，一定程度上緩解了看病難問(wèn)題;和*縣醫(yī)院內(nèi)工作人員進(jìn)行了廣泛的交流，并實(shí)施各種形式的培訓(xùn)，提高基層醫(yī)療機(jī)構(gòu)的業(yè)務(wù)水平。同時(shí)我們也親身感受到了農(nóng)村醫(yī)療衛(wèi)生的'現(xiàn)狀，收獲、體會(huì)頗多，總結(jié)如下：

一、醫(yī)療任務(wù)完成情況：建立特色專科。合理安排門急診、病房工作，共完成門診500多人次，急診40多人次，健康體檢400多人次，義診120多人次，開(kāi)展手術(shù)36人次，并協(xié)助完成會(huì)診及疑難病例討論5人次，開(kāi)展新技術(shù)12例。以有限的藥物和檢查手段，盡量給予病人滿意的治療。在臨床工作中注重隨時(shí)對(duì)患者及其家屬進(jìn)行宣教，增加群眾的健康知識(shí)及防病、治病的意識(shí)。

二、在院內(nèi)對(duì)進(jìn)行學(xué)術(shù)講座6次，業(yè)務(wù)講座培訓(xùn)人數(shù)達(dá)300人次，教學(xué)查房12次，手術(shù)示教4次。將一些國(guó)內(nèi)、外領(lǐng)域的學(xué)科新進(jìn)展帶到基層醫(yī)院，充分發(fā)揮我們的特長(zhǎng)，對(duì)于住院醫(yī)生、轉(zhuǎn)科醫(yī)生，言傳身教并嚴(yán)格要求，通過(guò)典型病例的分析，幫助他們盡快提高業(yè)務(wù)水平。

三、根據(jù)*縣醫(yī)院普外科的實(shí)際情況和要求，我們幫助年輕醫(yī)生建立科研思維，在臨床工作中尋找科研點(diǎn)。

四、將病歷書寫、查房制度等基本醫(yī)療管理制度切實(shí)的運(yùn)用到實(shí)際工作中，促進(jìn)基層醫(yī)療機(jī)構(gòu)的醫(yī)療管理水平的提高。每周和醫(yī)院相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行一次全院大查房，并根據(jù)工作體會(huì)，為其提供了多條合理化建議及改進(jìn)措施，為其發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。

五、我們從基層醫(yī)務(wù)工作者身上學(xué)到了如何與患者更好的溝通，建立和諧的醫(yī)患關(guān)系，使患者的依從性更好，有利于疾病的治療。他們的團(tuán)結(jié)協(xié)作、吃苦耐勞、嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)、精益求精的工作作風(fēng)和敬業(yè)精神給我們留下了深刻的印象。在這三個(gè)月中，我們和他們一起工作和生活，患者及家屬對(duì)我們的服務(wù)態(tài)度及醫(yī)療水平給予了肯定，受到了廣大基層醫(yī)務(wù)工作者及院領(lǐng)導(dǎo)的一致好評(píng)。大家相互交流經(jīng)驗(yàn)及教訓(xùn)，做到邊學(xué)習(xí)，邊交流，邊思考，在相互學(xué)習(xí)中提高醫(yī)療技術(shù)水平。

六、在衛(wèi)生支援的過(guò)程中，我們看到*縣衛(wèi)生事業(yè)已取得了很大的發(fā)展，醫(yī)院基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)相當(dāng)完善，病人就診環(huán)境明顯改善。但現(xiàn)今基層醫(yī)療衛(wèi)生水平與我們國(guó)家小康社會(huì)所要求達(dá)到的醫(yī)療衛(wèi)生水平還有一定差距，農(nóng)村廣大居民的衛(wèi)生健康知識(shí)有限，對(duì)一些常見(jiàn)疾病的認(rèn)識(shí)不足。在下鄉(xiāng)義診活動(dòng)中，我們深切的感受到群眾對(duì)健康知識(shí)的渴求，需要醫(yī)療衛(wèi)生工作者進(jìn)一步深入基層進(jìn)行宣傳。進(jìn)一步加強(qiáng)新時(shí)期的農(nóng)村衛(wèi)生工作，是繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、減輕農(nóng)民負(fù)擔(dān)、促進(jìn)農(nóng)村穩(wěn)定的重要條件，是增強(qiáng)農(nóng)民素質(zhì)、提高農(nóng)民健康水平的重要保障。

醫(yī)生心得體會(huì)【篇5】

在磨難中成長(zhǎng)，從磨難中奮起!歷史總會(huì)在一些特殊年份的時(shí)間坐標(biāo)上鐫刻下熠熠生輝的印記。中國(guó)抗擊新冠疫情的艱辛歷程載入史冊(cè)，這是中國(guó)人民艱苦卓絕抗疫斗爭(zhēng)的輝煌篇章，在危機(jī)中育新機(jī)、于變局中開(kāi)新局，必將折射出更多戰(zhàn)疫戰(zhàn)貧、決戰(zhàn)決勝“中國(guó)精神”的璀璨光芒。

領(lǐng)悟“團(tuán)結(jié)一心、眾志成城”的“中國(guó)精神”?！吧舷峦邉伲酃矟?jì)者贏”。阻擊新冠疫情、決勝全面小康、決戰(zhàn)脫貧攻堅(jiān)，2020年有多么不容易，偉大的中國(guó)共產(chǎn)黨和中國(guó)人民就有多么不平凡。疫情期間，我們看到了眾志成城、團(tuán)結(jié)一心的中國(guó)力量;看到了無(wú)畏奮斗、不懈奉獻(xiàn)的中國(guó)精神;看到了“一方有難、八方支援”的團(tuán)結(jié)力量，14億中華兒女紛紛充當(dāng)這場(chǎng)戰(zhàn)斗一線的后勤員、炊事員、通訊員、宣傳員，始終擰成一股繩，勁往一處使，堅(jiān)韌奉獻(xiàn)、團(tuán)結(jié)協(xié)作，構(gòu)筑起同心戰(zhàn)疫的堅(jiān)固防線，升華為中國(guó)戰(zhàn)勝困難挑戰(zhàn)的堅(jiān)定信心和堅(jiān)強(qiáng)意志，凝聚成中國(guó)制勝的磅礴之力。

領(lǐng)悟“人民至上、生命至上”的“中國(guó)精神”。一個(gè)多月初步遏制疫情蔓延，兩個(gè)月本土疫情保持個(gè)位數(shù)，三個(gè)月打贏武漢保衛(wèi)戰(zhàn)，白皮書描繪了全民齊心共戰(zhàn)疫情的艱難歷程，譜寫了中國(guó)抗疫的恢弘史歌。面對(duì)未知病毒突然襲擊，中國(guó)堅(jiān)持人民至上、生命至上，秉持“不遺漏一個(gè)感染者，不放棄每一位病患”的原則，舉全國(guó)之力，快速有效調(diào)動(dòng)全國(guó)資源和力量，不惜一切代價(jià)維護(hù)人民生命安全和身體健康，實(shí)現(xiàn)“應(yīng)收盡收、應(yīng)治盡治、應(yīng)檢盡檢、應(yīng)隔盡隔”。只有始終堅(jiān)持“人民至上”的理念，緊緊依靠人民、不斷造福人民、牢牢植根人民，勇于攻堅(jiān)克難，啃下最后“硬骨頭”，才能把蘊(yùn)藏于人民之中的洪荒偉力激發(fā)出來(lái)、匯聚起來(lái)，共克時(shí)艱，集中火力，發(fā)起總攻，才能拿下最后的勝利。

領(lǐng)悟“構(gòu)建人類命運(yùn)共同體”的“中國(guó)精神”。中國(guó)精神承載中國(guó)力量，中國(guó)力量傳遞中國(guó)智慧。中華民族不斷在磨難中成長(zhǎng)、從磨難中奮起，奏響了與世界命運(yùn)與共、同舟共濟(jì)的時(shí)代強(qiáng)音。在全球共同的風(fēng)險(xiǎn)與挑戰(zhàn)面前，中國(guó)始終秉持人類命運(yùn)共同體理念，始終與世界各國(guó)想在一起、站在一起、干在一起，心往一處想、勁往一處使，肩負(fù)起大國(guó)擔(dān)當(dāng)，深化國(guó)際交流合作，同其他國(guó)家攜手抗疫、并肩作戰(zhàn)、共克時(shí)艱。中國(guó)認(rèn)真履行國(guó)際義務(wù)，第一時(shí)間分享疫情和病毒信息，加強(qiáng)疫情防控科研攻關(guān)，以雷厲風(fēng)行的中國(guó)效率向100多個(gè)國(guó)家和國(guó)際組織提供力所能及的防疫物資援助和技術(shù)援助，以構(gòu)建人類命運(yùn)共同體、攜手應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)、共建美好地球家園的中國(guó)精神彰顯了大國(guó)的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)。

醫(yī)生心得體會(huì)【篇6】

醫(yī)生崗前培訓(xùn)心得體會(huì)

作為一名醫(yī)學(xué)專業(yè)的大學(xué)生，我很幸運(yùn)能夠參加醫(yī)生崗前培訓(xùn)，跨越了理論到實(shí)踐的鴻溝，真正體驗(yàn)了醫(yī)生的日常工作和職業(yè)使命感。在這次培訓(xùn)中，我獲得了許多珍貴的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。下面，我將詳細(xì)闡述我的心得體會(huì)。

一、意識(shí)到醫(yī)生的職業(yè)責(zé)任

通過(guò)與醫(yī)院內(nèi)部的各個(gè)科室交流，我意識(shí)到了醫(yī)生作為醫(yī)療行業(yè)中最頂尖的從業(yè)人員，具有極其重要的社會(huì)角色，是維護(hù)人民健康的守護(hù)者。在接待患者過(guò)程中，每位醫(yī)生要對(duì)自己的行為負(fù)責(zé)，給予患者最好的醫(yī)療保障，這也是一個(gè)律師的職業(yè)道德內(nèi)核。在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，醫(yī)生對(duì)于病人的治療，需要更多的真誠(chéng)和用心，而不是輕率和匆忙。醫(yī)生必須時(shí)刻謹(jǐn)記職業(yè)操守和道德規(guī)范，不斷強(qiáng)化自己的醫(yī)學(xué)素養(yǎng)和專業(yè)技能，不斷提高自己的醫(yī)學(xué)水平和發(fā)展方向。

二、學(xué)會(huì)與患者溝通

在咨詢患者問(wèn)題和解決疑問(wèn)的過(guò)程中，我了解到了如何與患者良好的溝通是醫(yī)生最基本的職業(yè)素養(yǎng)之一。醫(yī)生要面對(duì)各種患者，包括不尊重醫(yī)生的患者、失去信任的患者和無(wú)法溝通的患者等。如果醫(yī)生總是躲避這些患者的“壞情緒”，只關(guān)注治療，這種態(tài)度會(huì)給病人帶來(lái)沮喪和不信任，甚至增加治療難度。與患者良好的溝通是醫(yī)生治療病患的重要方法之一，能夠讓病人了解治療過(guò)程，充分發(fā)揮其對(duì)治療的配合作用，對(duì)患者的身心健康也有重要意義。

三、注重專業(yè)素養(yǎng)和思維方式

專業(yè)素養(yǎng)是醫(yī)生工作的核心素養(yǎng)之一，醫(yī)生要具有韌性、責(zé)任感、事業(yè)心等素質(zhì)，才能夠成為一名合格的醫(yī)生。在醫(yī)生崗前培訓(xùn)中，我們通過(guò)實(shí)際工作體驗(yàn)了如何判斷病情、如何處理緊急情況、如何實(shí)現(xiàn)快速治療等，并通過(guò)自己的實(shí)踐和體驗(yàn)來(lái)進(jìn)行學(xué)習(xí)。良好的思維方式是醫(yī)生專業(yè)素養(yǎng)的組成部分，對(duì)于醫(yī)生職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的形成和注重實(shí)踐操作的技能、十分重要。在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域內(nèi)，診斷和治療是必須要在實(shí)踐中游刃有余地各種的重要操作流程，并需要有良好的專業(yè)素養(yǎng)作為支撐。

四、善用衛(wèi)生醫(yī)療技術(shù)

在醫(yī)生崗前培訓(xùn)中，我更加明確了衛(wèi)生醫(yī)療技術(shù)對(duì)于醫(yī)生職業(yè)發(fā)展的重要性。現(xiàn)代醫(yī)療對(duì)于衛(wèi)生醫(yī)療技術(shù)極為依賴，因?yàn)榧夹g(shù)的更新?lián)Q代很快，醫(yī)生必須認(rèn)真學(xué)習(xí)和實(shí)踐衛(wèi)生醫(yī)療技術(shù)，將其納入治療流程中，創(chuàng)造更為安全和高效的醫(yī)療環(huán)境。

五、團(tuán)隊(duì)合作精神

醫(yī)生作為專業(yè)技術(shù)人員，必須具備高尚的團(tuán)隊(duì)合作精神。在整個(gè)醫(yī)學(xué)環(huán)節(jié)中，各個(gè)部門之間的關(guān)系是非常嚴(yán)密的。醫(yī)生必須和醫(yī)護(hù)人員密切合作，做到互幫互助，共同完成工作。同時(shí)，醫(yī)生還應(yīng)該認(rèn)真對(duì)待與患者單獨(dú)交流，為他們提供更好的醫(yī)學(xué)服務(wù)。

通過(guò)這次醫(yī)生崗前培訓(xùn)，我對(duì)自己的職業(yè)規(guī)劃有了新的認(rèn)識(shí)，并感悟到醫(yī)生崗前培訓(xùn)的重要性。在日后的實(shí)踐工作中，我將會(huì)不斷強(qiáng)化專業(yè)素養(yǎng)和團(tuán)隊(duì)合作精神，將自己的專業(yè)技能不斷提高，以實(shí)現(xiàn)真正的職業(yè)高度。

醫(yī)生心得體會(huì)【篇7】

愛(ài)崗、敬業(yè)、誠(chéng)信、感恩，是每個(gè)崗位對(duì)工作的最基本要求。更何況我還是一名醫(yī)生。每個(gè)人都有追求榮譽(yù)的天性，都希望最大限度地實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。而想要把這種理想變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)，靠的就是在平凡崗位上愛(ài)崗敬業(yè)，誠(chéng)信服務(wù)。

首先，我要感恩我的老院長(zhǎng)XXX和現(xiàn)任院長(zhǎng)XXX，是你們給了我實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的平臺(tái)。感恩在這二十多年陪我一起成長(zhǎng)的每一位醫(yī)護(hù)人員，感謝有你們!

我剛從學(xué)校畢業(yè)就走進(jìn)了這所赫赫有名的醫(yī)院，那時(shí)的我只是一個(gè)初出茅廬，沒(méi)任何經(jīng)驗(yàn)的毛頭小伙。憑著不怕苦不怕累的精神努力工作，熱愛(ài)自己的工作崗位。初來(lái)醫(yī)院我是在放射科工作的，這期間在老前輩的精心指導(dǎo)及我的不斷努力下，我成功的學(xué)到不少放射技術(shù)。隨后又跟隨XXX院長(zhǎng)學(xué)習(xí)。總之在XXX院長(zhǎng)的精心指導(dǎo)下，我學(xué)到了很多專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐技能。

作為一名醫(yī)生，我認(rèn)為最崇高的目標(biāo)就是把病人當(dāng)成自己的親朋好友。讓每一位患者都能感受到親人般的溫暖，對(duì)病人的疑問(wèn)要做到有問(wèn)必答，耐心解釋，以一份誠(chéng)意和愛(ài)心來(lái)贏得患者的理解和信任。感謝我曾經(jīng)治療過(guò)的每一位患者，感謝你們的信任，今后我會(huì)一如既往，誠(chéng)信服務(wù)好每一位患者!

總而言之，愛(ài)崗敬業(yè)不應(yīng)是隨口說(shuō)的一句空話，不應(yīng)是標(biāo)榜自己的詞語(yǔ)，它應(yīng)該是一個(gè)無(wú)聲的諾言，是一個(gè)高尚的理想和強(qiáng)勁的力量。我愿與大家一道，從我做起，從現(xiàn)在做起，踐行這個(gè)諾言愛(ài)崗敬業(yè)，誠(chéng)信服務(wù)。

醫(yī)生心得體會(huì)【篇8】

在過(guò)去的一年里，有許多收獲和體會(huì)，下面進(jìn)行總結(jié);

在政治思想方面:積極要求進(jìn)步，聽(tīng)從科主任的工作安排，團(tuán)結(jié)同志，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，工作任勞任怨。

在工作上，嚴(yán)以律己，較好的完成病房及門診的各項(xiàng)工作任務(wù)。共主管病人約140余例;收住院病人60余例;積極配合科主任完成各種疑難雜癥手術(shù)約80例。工作中團(tuán)結(jié)協(xié)作，任勞任怨，不計(jì)較個(gè)人得失，加班加點(diǎn)，隨叫隨到，并利用節(jié)假工作中積極主動(dòng)并認(rèn)真完成主任交給的各項(xiàng)任務(wù)。同時(shí)在休息節(jié)假日中主動(dòng)去探望每一位患者并與之進(jìn)行交流，多次受到患者及家屬的表?yè)P(yáng)。嚴(yán)格執(zhí)行各種規(guī)章制度、診療常規(guī)和操作規(guī)程，一絲不茍的診治每一位病人。沒(méi)有發(fā)生過(guò)醫(yī)療差錯(cuò)，也沒(méi)有病人投訴。專心致制書寫每一份病例，無(wú)丙級(jí)病歷。在最大程度上避免了誤診誤治,同時(shí)受到科主任及同事的一致好評(píng)及認(rèn)可。努力提高自身的業(yè)務(wù)水平，學(xué)習(xí)有關(guān)專業(yè)知識(shí)，豐富了自己的理論知識(shí)。參加國(guó)家及xx市舉辦的學(xué)術(shù)會(huì)議，聆聽(tīng)著名專家學(xué)者的學(xué)術(shù)講座，從而開(kāi)闊了視野，擴(kuò)大了知識(shí)面。始終堅(jiān)持用新的理論技術(shù)指導(dǎo)業(yè)務(wù)工作，能熟練掌握泌尿科的常見(jiàn)病、多發(fā)病及疑難病癥的診治技術(shù)。在科主任指導(dǎo)下幫助科室建立完善手術(shù)錄像采集系統(tǒng)，收集病人的圖像資料，便于在醫(yī)療臨床工作及學(xué)術(shù)交流中更好的發(fā)揮技能，更充分的完善科研工作。積極參加下鄉(xiāng)醫(yī)療工作。

在作風(fēng)上，遵守醫(yī)院的各項(xiàng)規(guī)章制度、尊敬領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事、務(wù)真求實(shí)、樂(lè)觀上進(jìn)，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，勤勤懇懇，任勞任怨。今后要不斷完善提高自己的醫(yī)療水平，積極進(jìn)取，刻苦學(xué)習(xí)，努力提高文化素質(zhì)，和各種工作技能，為清華大學(xué)第一附屬醫(yī)院，為泌尿外科貢獻(xiàn)自己的一份微薄之力!

光陰似箭!我加入急救中心的隊(duì)伍已經(jīng)1年多了。在過(guò)去的一年里，在站長(zhǎng)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，始終堅(jiān)持“以病人為中心”的臨床服務(wù)理念，發(fā)揚(yáng)救死扶傷的革命人道主義精神，并認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投身于學(xué)習(xí)和工作中，雖然有成功的淚水，也有失敗的辛酸?，F(xiàn)在我把一年來(lái)在院前急救工作中的體會(huì)總結(jié)如下。

首先，堅(jiān)持“以病人為中心”的.臨床服務(wù)理念，發(fā)揚(yáng)救死扶傷的革命人道主義精神，并認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投身于學(xué)習(xí)和工作中。時(shí)刻銘記“以病人為中心”的服務(wù)理念。認(rèn)真接待每一位病人，把每一位病人都當(dāng)成自己的朋友、親人，經(jīng)常換位思考別人的苦處。別人沒(méi)想到的，咱想到了；別人想到的，咱做到了；給病人輕輕擦去口中的嘔吐物；給病人輕輕遮住面龐，以免強(qiáng)烈的日光直接照射；把空調(diào)溫度調(diào)高一些，病人一般體質(zhì)偏弱，怕涼----一定要付諸于行動(dòng)。

第二，接到120指揮中心命令后，與患者盡快盡早聯(lián)系，要準(zhǔn)確定位患者的地理位置，所患疾病或外傷情況，以便準(zhǔn)確、迅速到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，又能備齊所需物品。不知道患者情況而盲目出診，會(huì)因?yàn)檠舆t到達(dá)而失去搶救時(shí)機(jī)，或物品準(zhǔn)備不全而無(wú)法進(jìn)行搶救。

第三，樹(shù)立正確的人生觀和價(jià)值觀，在醫(yī)療實(shí)踐過(guò)程中，服從命令，聽(tīng)從指揮。嚴(yán)格遵守急救中心的各項(xiàng)規(guī)章制度，遵守醫(yī)德規(guī)范、規(guī)范操作。積極主動(dòng)參加急救中心組織的各項(xiàng)活動(dòng)并尊敬領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事。

第四，認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好醫(yī)療工作?！熬人婪鰝尾【热恕笔轻t(yī)療工作者的職責(zé)所在，也是社會(huì)文明的重要組成部分，急救工作的進(jìn)步在社會(huì)發(fā)展中具有不可替代的作用，我一定要以急救中心形象負(fù)責(zé)、對(duì)自己負(fù)責(zé)、對(duì)患者負(fù)責(zé)，積極做好各項(xiàng)工作。首先，堅(jiān)持業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)不放松，堅(jiān)持學(xué)習(xí)急救科學(xué)理論研究的新成果，不斷汲取新的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)自己業(yè)務(wù)水平的不斷提高。其次，堅(jiān)持“精益求精，一絲不茍”的原則，熱情接待每一位患者，認(rèn)真對(duì)待每一次出診，堅(jiān)持把工作獻(xiàn)給社會(huì)，把愛(ài)心捧給患者。

以上是我的一些所思所想，當(dāng)然，這些還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，我們一定要盡我所想、盡我所能，把這份工作做好。時(shí)刻記著，穿上這身120工作服后，我不再是我自己，我代表的是120，時(shí)時(shí)刻刻牢記于心。

醫(yī)生心得體會(huì)【篇9】

時(shí)光匆匆，入職前為期一周的軍訓(xùn)結(jié)束了，驀然回首，歷歷在目……

“寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來(lái)?！笔堑?，磨煉是成長(zhǎng)的基石。在這烈日炎炎下，所有新員工換上耀眼的迷彩服，積極地奔赴訓(xùn)練營(yíng)。目的是為了讓一顆顆年輕放縱的驕心洗去鉛華，戰(zhàn)勝自我，錘煉意志，回歸本真，不忘初衷。

軍訓(xùn)是我們進(jìn)入xx大學(xué)第一醫(yī)院的第一課，課堂居然是別樣的訓(xùn)練營(yíng)。往日的講師換成了披堅(jiān)執(zhí)銳的戰(zhàn)士，熟悉的實(shí)驗(yàn)室已然變成了沙坑，草坪。清晨叫醒我們的不再是手機(jī)鈴聲，而是嘹亮的哨聲。從黎明晨練到午餐，從午休到夜里的拉練，告別校園三五成群吃大排檔到正襟危坐手捧饅頭……這一系列不僅僅是對(duì)我們身體素質(zhì)的考驗(yàn)，更多的是對(duì)我們意志的磨練，培養(yǎng)我們的團(tuán)隊(duì)精神，促使我們能更快地適應(yīng)角色轉(zhuǎn)變，應(yīng)對(duì)各種環(huán)境的變化；也為我們更好投入工作打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

誠(chéng)然，高墻下，訓(xùn)練場(chǎng)上，只有不變的風(fēng)景：迷彩方隊(duì)，教官嚴(yán)肅的面孔，沙啞的口令聲傳達(dá)著“稍息”、“立正”、“一二一”“齊步走”……一切似乎歸于單調(diào)，但這看似單調(diào)的風(fēng)景，卻讓我懂得了許多。正是這里簡(jiǎn)單而不平凡的生活教會(huì)我什么叫嚴(yán)肅，什么叫專注，什么叫堅(jiān)持。同樣的動(dòng)作重復(fù)分解練習(xí)，可能會(huì)花上幾個(gè)小時(shí)甚至一整個(gè)上午，但在教官們那里，每一次重復(fù)仿佛都是新知識(shí)，新技能，他們并沒(méi)有透露出一絲一毫的厭倦和怠慢；規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)，細(xì)致入微，一絲不茍。我不禁深思，這是何等的專注和堅(jiān)持。作為一名年輕的醫(yī)務(wù)工作者，這些不正是我應(yīng)該時(shí)時(shí)刻刻恪守于心的準(zhǔn)則嗎？我們即將像一名戰(zhàn)士一樣堅(jiān)守醫(yī)院這塊陣地上，救死扶傷，努力為每一位病患去服務(wù)。選擇了做一名醫(yī)務(wù)工作者，就選擇了承擔(dān)，選擇了承擔(dān)也就選擇了責(zé)任。我將把訓(xùn)練場(chǎng)上習(xí)得的嚴(yán)格規(guī)范，一絲不茍，勤學(xué)苦練和精益求精的精神帶到自己的工作崗位，不忘初心，砥礪前行。

嘆息這條匆匆的時(shí)光之河，靜靜地流逝著，滌蕩出多少聚散離合，不舍又何為？告別肅穆的訓(xùn)練營(yíng)，告別威嚴(yán)的教官，奔赴人生的下一個(gè)戰(zhàn)場(chǎng)。軍訓(xùn)生活將與我漸行漸遠(yuǎn)，但是此次軍訓(xùn)帶給我的種種體驗(yàn)，不是留不住，而是統(tǒng)統(tǒng)都變成了一種叫回憶的財(cái)富，擱淺在生命中，敦促我去磨煉，去成長(zhǎng)，去銘記……

醫(yī)生心得體會(huì)【篇10】

彈指一揮間一年過(guò)去了，在各科室同志的支持和幫助下，我勤奮踏實(shí)地完成了本職工作，也順利完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)任務(wù)，自身在各方面都有所提升，為做好辦公室各項(xiàng)工作打下了良好的基礎(chǔ)。

來(lái)醫(yī)院快三年的時(shí)間了，其間有喜樂(lè)，也有哀愁，但更多的是對(duì)醫(yī)院心存感激，因我在工作中不僅學(xué)到了與工作相關(guān)的知識(shí)、技能與方法，還學(xué)習(xí)到了如何做人、怎樣為人處世，這是比任何東西都寶貴的人生財(cái)富，并將受益終生。所以我懷著一顆感恩的心在工作著、學(xué)習(xí)著。又是年底了，我對(duì)一年來(lái)的工作進(jìn)行一下總結(jié)與歸納，如有不妥之處請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正。

為期一個(gè)月的骨科實(shí)習(xí)生活即將結(jié)束，我感觸頗多。實(shí)習(xí)是我們將理論轉(zhuǎn)化為本事，邁向臨床的第一步，在實(shí)習(xí)期間我受益匪淺并將終生受用，我下頭對(duì)骨科實(shí)習(xí)期間的表現(xiàn)進(jìn)行實(shí)習(xí)的自我鑒定：

1月21號(hào)我來(lái)到市二醫(yī)院骨科實(shí)習(xí)，在實(shí)習(xí)期間我嚴(yán)格遵守醫(yī)院及骨科室的各項(xiàng)規(guī)章制度，遵紀(jì)守法，尊敬師長(zhǎng)，團(tuán)結(jié)同學(xué)，嚴(yán)格律己，做到了不遲到、不早退、不曠工及擅離工作崗位。對(duì)病人細(xì)心照顧，和藹可親。努力將理論知識(shí)結(jié)合實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在實(shí)習(xí)過(guò)程中我還不斷總結(jié)學(xué)習(xí)方法和臨床經(jīng)驗(yàn)，努力培養(yǎng)自我獨(dú)立思考、獨(dú)立解決問(wèn)題、獨(dú)立工作的本事，實(shí)習(xí)生活也培養(yǎng)我全心全意為人民服務(wù)的崇高思想和醫(yī)務(wù)工作者必須具備的職業(yè)素養(yǎng)，經(jīng)過(guò)將近一個(gè)月的實(shí)習(xí)生活，我基本掌握了病程記錄、會(huì)診記錄、出院記錄等所有醫(yī)療文件的書寫;掌握了臨床各科室的特點(diǎn)及各科室常見(jiàn)、多發(fā)病人的診治;掌握了骨科常見(jiàn)疾病的診斷及鑒別診斷;能熟練地進(jìn)行換藥、拆線等外科基本操作，盡力完成教師所交代的學(xué)習(xí)任務(wù)，未發(fā)生任何醫(yī)療差錯(cuò)和醫(yī)療事故。

短暫的一個(gè)月，讓我學(xué)到了很多，各方面有了很大的提高，可是還有很多不足，例如專業(yè)知識(shí)不夠扎實(shí)，實(shí)際動(dòng)手本事還很欠缺，需要進(jìn)一步加強(qiáng)鍛煉。

餐飲服務(wù)自我評(píng)價(jià)

自我鑒定是從自己本身角度出發(fā)對(duì)自己進(jìn)行分析和總結(jié)的應(yīng)用文寫作。自我鑒定是持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵步驟，本篇文章是欄目小編在網(wǎng)絡(luò)上精心整理的《餐飲服務(wù)自我評(píng)價(jià)》，也許本文能為您提供一定幫助。

餐飲服務(wù)自我評(píng)價(jià) 篇1

自我評(píng)價(jià)： 本人性格熱情開(kāi)朗，待人友好，為人誠(chéng)實(shí)謙虛。工作勤奮，認(rèn)真負(fù)責(zé)，能吃苦耐勞，盡職盡責(zé)，有耐心。具有親和力，平易近人，善于與人溝通。

發(fā)展方向： 先做收銀才有上升的發(fā)展機(jī)會(huì)。

工作描述：

1 對(duì)顧客有禮貌,歡迎顧客光臨運(yùn)用禮貌用語(yǔ).

2、 收銀員在上班前應(yīng)先作好營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作。預(yù)備好零鈔，以便找數(shù);檢查使用的收銀機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)等設(shè)備，并做好清潔保養(yǎng)工作。

3、 準(zhǔn)確打印各項(xiàng)收款單據(jù)、發(fā)票;及時(shí)、快捷收妥客人消費(fèi)款;在收款中做到快、準(zhǔn)、不錯(cuò)收、漏收;對(duì)各種鈔票必須認(rèn)真驗(yàn)明真?zhèn)?收到偽鈔自賠。

4、 每日收入現(xiàn)金，必須切實(shí)執(zhí)行“長(zhǎng)繳短補(bǔ)”的規(guī)定，不得以長(zhǎng)補(bǔ)短。出現(xiàn)長(zhǎng)款或短款，必須如實(shí)向上級(jí)匯報(bào)，按公司財(cái)務(wù)規(guī)定長(zhǎng)款入公司帳，短款當(dāng)事人自賠。

5、 按公司外匯兌換率收取外幣，不得套取外幣，也不得自兌外幣。

6、 每天收入的現(xiàn)款、票據(jù)必須與單據(jù)相符，認(rèn)真填寫營(yíng)業(yè)報(bào)表，字跡清晰，不得涂改，連同收款菜單、卡單、簽單單據(jù)核對(duì)后，交審核員審核對(duì)帳后轉(zhuǎn)交會(huì)計(jì)簽收作帳，現(xiàn)金、票據(jù)等款項(xiàng)交出納、營(yíng)業(yè)收款單據(jù)交審核員并簽收。客人需要發(fā)票要進(jìn)行凳記，主管級(jí)簽名才有效。

6、 備用周轉(zhuǎn)金即時(shí)收銀錢，必須天天核對(duì)，專人保管如有遺失自賠，絕對(duì)不得以白條抵庫(kù)私自挪用。

7、 一切營(yíng)業(yè)收入現(xiàn)金，不準(zhǔn)亂支。未經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)(必須書面簽名，可在總經(jīng)理電話同意后補(bǔ)簽)，不得在營(yíng)業(yè)收入現(xiàn)金中借給任何部門或任個(gè)人。

餐飲服務(wù)自我評(píng)價(jià) 篇2

工作能力及其他專長(zhǎng)

本人對(duì)工作有一定的責(zé)任感,對(duì)自己要求嚴(yán)格,講衛(wèi)生.與同事能夠和睦相處,溝通能力強(qiáng).

喜歡發(fā)掘新的品種菜系,做到色,香,味,型配方面到位.

對(duì)控制成本有一定的能力,在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜系品種做的出來(lái).做的更好.深受同事和客人青睞.受到上司的表?yè)P(yáng).

配合能力強(qiáng).有食堂管理、膳食管理工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉食堂管理的相關(guān)工作流程，有酒店或大型企業(yè)后勤管理工作經(jīng)驗(yàn);認(rèn)真細(xì)致，能吃苦耐勞。

餐飲服務(wù)自我評(píng)價(jià) 篇3

思想上，自覺(jué)遵守酒店的的規(guī)章制度，堅(jiān)持參加酒店的每次的培訓(xùn)。要求積極上進(jìn)，愛(ài)護(hù)酒店的一磚一瓦，一直嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投身于學(xué)習(xí)和工作中，雖然有成功的淚水，也有失敗的辛酸，然而日益激烈的社會(huì)竟?fàn)幰彩刮页浞值卣J(rèn)識(shí)到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性。

在學(xué)習(xí)上，嚴(yán)格要求自己，憑著對(duì)專業(yè)知識(shí)和技能的強(qiáng)烈追求，端正工作態(tài)度，作到了理論聯(lián)理實(shí)際;除了專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)外，還注意各方面知識(shí)的擴(kuò)展，廣泛的涉獵其他部門、學(xué)科的知識(shí)，從而提高了自身的一專多能的長(zhǎng)處及思想文化素質(zhì)，包括生活中也學(xué)到了養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，生活充實(shí)而有條理，有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風(fēng)，為人熱情大方，誠(chéng)實(shí)守信，樂(lè)于助人，擁有自己的良好做事原則，能與同事們和睦相處。

工作上，本人自20xx年工作以來(lái)，先后在餐飲部、總臺(tái)、房務(wù)中心等部門工作過(guò)，在去房務(wù)中心工作之前，酒店重新裝修期間還參加酒店自辦的培訓(xùn)，那時(shí)候是學(xué)習(xí)客房的操作技能，不管在哪個(gè)部門，都嚴(yán)格要求自己，刻苦鉆研業(yè)務(wù)，就是憑著這樣一種堅(jiān)定的信念，爭(zhēng)當(dāng)行家里手。為我以后的工作順利開(kāi)展打下了良好的基礎(chǔ)。

記得，剛進(jìn)餐廳時(shí)，那時(shí)候的酒店生意爆滿，而我雖然是剛從母校那學(xué)習(xí)了一些理論知識(shí)，但這一現(xiàn)狀不能滿足工作的需求。為了盡快掌握服務(wù)行業(yè)，每天堅(jiān)持來(lái)到酒店學(xué)習(xí)酒店制度及理論知識(shí)等等，到了工作時(shí)間，就和那些前輩們學(xué)習(xí)實(shí)際操作及幫忙做點(diǎn)小事情，到了晚上思家的心情與日俱增。

那時(shí)經(jīng)理知道后常給我們開(kāi)會(huì)，聊聊工作的不便及心中的不滿加上自身不足，以給予工作上支持精神上的鼓勵(lì)，經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的鍛煉、克服和努力，使我成為一名合格的服務(wù)者，就樣度過(guò)一年半的餐飲工作，讓我收獲最多的也就是在餐飲的時(shí)候，它讓我了解到了人們最基本的交際場(chǎng)合中的禮儀，對(duì)待客人要熱情、友好、耐心、周到。這也是我本人性格中所缺乏的、所沒(méi)有的，也讓我明白與同事之間相處也需要這種精神。其實(shí)這也是改變不好性格的良好途徑。

我后來(lái)工作的時(shí)間大部分在客房，為了能更好的服務(wù)客戶，針對(duì)不同層次、不同需求的客戶，我給予不同的幫助和服務(wù)，這就要求著我不僅要有全面的專業(yè)知識(shí)和廣泛的信息來(lái)源，與各部門也要保持緊密的聯(lián)系。更重要的是傳達(dá)信息的急時(shí)性、準(zhǔn)確性。這些從前廳所學(xué)到的也就讓我在房務(wù)中心的工作得心應(yīng)手。于此同時(shí)加強(qiáng)與同事間的密切配合、團(tuán)結(jié)協(xié)作、彼此之間相互體諒，形成一個(gè)團(tuán)體力量，這樣更能提高工作的效率和進(jìn)度。

最后，我想說(shuō)的是，上面只是我工作中取得的一點(diǎn)成績(jī)，這與單位的領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助是分不開(kāi)的。我始終堅(jiān)信一句話“一根火柴再亮，也只有豆大的光。但倘若用一根火柴去點(diǎn)燃一堆火柴，則會(huì)熊熊燃燒”。我希望用我亮麗的青春，去點(diǎn)燃周圍每一位客人，感召激勵(lì)著同事們一起為我們的事業(yè)奉獻(xiàn)、進(jìn)取、創(chuàng)下美好明天。

不足之處就是情緒波動(dòng)較大，不夠溫柔，我在今后的工作中一定會(huì)不斷的鍛煉完善自己，爭(zhēng)取作一名優(yōu)秀的酒店工作者。

餐飲服務(wù)自我評(píng)價(jià) 篇4

本人是一個(gè)獨(dú)立性強(qiáng)，責(zé)任意識(shí)強(qiáng)、為人誠(chéng)懇、善于交際、積極向上的女生。在校期間我積極參與學(xué)校組織的各種活動(dòng)，擔(dān)任部門副部和班干職務(wù)使我的組織領(lǐng)導(dǎo)能力和團(tuán)結(jié)協(xié)作精神得到了鍛煉，提高了適應(yīng)能力、并具有較強(qiáng)的管理策劃與組織管理協(xié)調(diào)能力，同時(shí)也得到老師和同學(xué)們的認(rèn)可。作為20xx年的畢業(yè)生，在這樣一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)里，不僅要掌握好專業(yè)知識(shí)，更加做到與社會(huì)與時(shí)代接軌。

因此，學(xué)習(xí)之余，我注重知識(shí)與能力的平衡發(fā)展。我的座右銘是陽(yáng)光照耀著氤氳的迷霧，即便風(fēng)中淋雨，也屬于心園的雨后初霽。我覺(jué)得自己心態(tài)好，敢于正對(duì)困難，因?yàn)槲颐靼仔哪Р攀亲羁膳碌臄橙?，只要付出行?dòng)總會(huì)有回報(bào)。剛踏出校門的我談不上十分的成熟和足夠的經(jīng)驗(yàn)，但我有膽識(shí)和自信心，正所謂：“是龍，就應(yīng)該去大海搏擊，是鷹，就應(yīng)該去長(zhǎng)空翱翔?！蔽蚁矚g實(shí)踐，所以我希望找到份自己喜歡的工作，鍛煉自己。

詳細(xì)個(gè)人自傳

我1990年生于家鄉(xiāng)，自6歲起上學(xué)至今。在高中曾擔(dān)任記者團(tuán)采訪部部長(zhǎng)，大學(xué)里獲得“優(yōu)秀班干部”稱號(hào)，“插花比賽”二等獎(jiǎng)，“優(yōu)秀心理委員”稱號(hào)，“師友計(jì)劃”朋輩導(dǎo)師稱號(hào)，學(xué)院“張琛獎(jiǎng)學(xué)金”等獎(jiǎng)項(xiàng)。曾擔(dān)任班級(jí)生活委員，管理班里財(cái)政，目前擔(dān)任二院心理健康部副部以及班級(jí)心理委員，負(fù)責(zé)相關(guān)工作。

餐飲服務(wù)自我評(píng)價(jià) 篇5

20__年接近年底了，各行各業(yè)都在進(jìn)行年終總結(jié)，酒店服務(wù)行業(yè)也不例外，現(xiàn)將我的酒店服務(wù)員工作總結(jié)如下：

微笑

在酒店日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，要求每一位員工對(duì)待客人，都要報(bào)以真誠(chéng)的微笑，它應(yīng)該是不受時(shí)間、地點(diǎn)和情緒等因素影響，也不受條件限制。

微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔、最直接的歡迎詞。

精通

要求員工對(duì)自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通，并盡可能地做到完美。

員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度，提高服務(wù)技能和技巧。

“千里之行，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務(wù)，上好培訓(xùn)課，并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，做到一專多能，在服務(wù)時(shí)才能游刃有余，這對(duì)提高KTV的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力都具有重要作用。

準(zhǔn)備

即要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù)。

也就是說(shuō)，僅有服務(wù)意識(shí)是不夠的，要有事先的準(zhǔn)備。

準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備，作為該準(zhǔn)備的提前做好。

如在客人到達(dá)之前，把所有準(zhǔn)備工作作好，處于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會(huì)手忙腳亂。

餐飲服務(wù)自我評(píng)價(jià) 篇6

起始年月終止年月學(xué)校(機(jī)構(gòu))所學(xué)專業(yè)獲得證書證書編號(hào)

語(yǔ)言能力

外語(yǔ)：英語(yǔ)良好粵語(yǔ)水平：精通

其它外語(yǔ)能力：

國(guó)語(yǔ)水平：精通

工作能力及其他專長(zhǎng)

本人是一個(gè)獨(dú)立性強(qiáng)，責(zé)任意識(shí)強(qiáng)、為人誠(chéng)懇、善于交際、積極向上的女生。在校期間我積極參與學(xué)校組織的各種活動(dòng)，擔(dān)任部門副部和班干職務(wù)使我的組織領(lǐng)導(dǎo)能力和團(tuán)結(jié)協(xié)作精神得到了鍛煉，提高了適應(yīng)能力、并具有較強(qiáng)的管理策劃與組織管理協(xié)調(diào)能力，同時(shí)也得到老師和同學(xué)們的認(rèn)可。作為xx年的畢業(yè)生，在這樣一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)里，不僅要掌握好專業(yè)知識(shí)，更加做到與社會(huì)與時(shí)代接軌。因此，學(xué)習(xí)之余，我注重知識(shí)與能力的平衡發(fā)展。我的座右銘是陽(yáng)光照耀著氤氳的迷霧，即便風(fēng)中淋雨，也屬于心園的雨后初霽。我覺(jué)得自己心態(tài)好，敢于正對(duì)困難，因?yàn)槲颐靼仔哪Р攀亲羁膳碌臄橙?，只要付出行?dòng)總會(huì)有回報(bào)。剛踏出校門的我談不上十分的成熟和足夠的經(jīng)驗(yàn)，但我有膽識(shí)和自信心，正所謂：“是龍，就應(yīng)該去大海搏擊，是鷹，就應(yīng)該去長(zhǎng)空翱翔?！蔽蚁矚g實(shí)踐，所以我希望找到份自己喜歡的工作，鍛煉自己。

詳細(xì)個(gè)人自傳

我1990年生于家鄉(xiāng)，自6歲起上學(xué)至今。在高中曾擔(dān)任記者團(tuán)采訪部部長(zhǎng)，大學(xué)里獲得“優(yōu)秀班干部”稱號(hào)，“插花比賽”二等獎(jiǎng)，“優(yōu)秀心理委員”稱號(hào)，“師友計(jì)劃”朋輩導(dǎo)師稱號(hào)，學(xué)院“張琛獎(jiǎng)學(xué)金”等獎(jiǎng)項(xiàng)。曾擔(dān)任班級(jí)生活委員，管理班里財(cái)政，目前擔(dān)任二院心理健康部副部以及班級(jí)心理委員，負(fù)責(zé)相關(guān)工作。

餐飲服務(wù)自我評(píng)價(jià) 篇7

2個(gè)月的實(shí)習(xí)就這樣結(jié)束了，這些日子里我學(xué)了不少的東西。除了學(xué)到中式餐飲的服務(wù)流程和技巧外，更學(xué)到了一些課堂上很難學(xué)到的東西，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何調(diào)整好自己的心態(tài)，更讓我了解到做為一個(gè)員工應(yīng)該具有的執(zhí)行力。餐飲部經(jīng)理特地到別處參加有關(guān)執(zhí)行力的培訓(xùn)，然后回來(lái)抽休息時(shí)間經(jīng)我們餐飲部的全體員人培訓(xùn)他所領(lǐng)悟到的內(nèi)容。執(zhí)行力反映一個(gè)人能力的'強(qiáng)弱，放大到一個(gè)團(tuán)隊(duì)中，就更能體現(xiàn)出來(lái)了，也可以看到一個(gè)團(tuán)隊(duì)的精神，這個(gè)團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)者的能力和素質(zhì)。執(zhí)行力與制度，工資無(wú)關(guān)。后來(lái)他把我們分成幾個(gè)小組，做了一個(gè)游戲，但輸?shù)哪且唤M的組長(zhǎng)必須接受相應(yīng)的懲罰，其他組員不能分擔(dān)，這是很殘酷的一個(gè)結(jié)果，我都在心里暗暗祈禱著，我們組由于失誤導(dǎo)致組長(zhǎng)要做一百二十個(gè)俯臥撐，當(dāng)我們的組長(zhǎng)做到八十個(gè)的時(shí)候，我們大家一起喊加油，直到組長(zhǎng)做完最后的幾十個(gè)，看到組長(zhǎng)因堅(jiān)持而通紅的臉，我們的組員都流下了感動(dòng)的淚水。像經(jīng)理說(shuō)的，作為一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者，他就要承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，雖然大家還有能完全接受，但絲毫不影響他的道理，只有做到這樣，你才能成為一個(gè)真正的管理者！

實(shí)習(xí)對(duì)我來(lái)說(shuō)是個(gè)難得的機(jī)會(huì)，讓我學(xué)到在學(xué)校學(xué)不到的東西，我是學(xué)新聞?lì)惖?，但是我卻選擇了餐飲類實(shí)習(xí)，我是要鍛煉自己各個(gè)方面，我要讓自己有更好的發(fā)展，以后可以面向更多的崗位，補(bǔ)局限于新聞?lì)?，我覺(jué)得現(xiàn)在的大學(xué)生就要想多方面發(fā)展，這樣樣才會(huì)找到更好的工作，自己也有更好的發(fā)展。

2023餐飲培訓(xùn)心得體會(huì)集合4篇

有沒(méi)有曾對(duì)撰寫心得體會(huì)感到迷茫不知所措呢？當(dāng)我們很想跟他人傾訴時(shí)，遇到這種情況，就十分有必要寫一篇心得體會(huì)。心得體會(huì)，就是將自己某段時(shí)間內(nèi)的學(xué)習(xí)或工作的心得和感悟進(jìn)行總結(jié)式記錄，根據(jù)您的要求，編輯為您整理了“餐飲培訓(xùn)心得體會(huì)”，本文的目的在于為您的工作和生活提供更多的支持和指導(dǎo)！

餐飲培訓(xùn)心得體會(huì) 篇1

在酒店管理中，我認(rèn)為酒店管理者應(yīng)具備三種十分形象的比喻或者說(shuō)是希望，一要像“頭狼”，二要像“空氣”，三要像“木匠”。

在殘酷的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中，狼憑借堅(jiān)韌，頑強(qiáng)，忠誠(chéng)，合作，溝通，分工，策略，犧牲等自然界最優(yōu)秀的個(gè)體素質(zhì)于最卓越的團(tuán)隊(duì)精神，成為具有生命力和競(jìng)爭(zhēng)力的種群，成為個(gè)性張揚(yáng)的強(qiáng)者。在自然界的競(jìng)爭(zhēng)中狼始終牢牢占據(jù)著食物鏈金字塔的頂端，始終牢牢占據(jù)著強(qiáng)者的地位，從而雄行于天下。同樣，酒店管理者也必須把酒店和員工朝著有發(fā)展前途的戰(zhàn)略方向上引導(dǎo)，才能使酒店在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中生存和發(fā)展，才能使酒店有一個(gè)美好的前景。"狼道"一書給了我很大的啟發(fā)，雖然一提到狼，很多人都會(huì)顯現(xiàn)狼的一些負(fù)面的印象，但是過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的安逸生活卻使得現(xiàn)代人漸漸喪失了血液中存在的類似狼的精神與智慧的東西，所以最近幾年很多人開(kāi)始呼吁人類重新向狼學(xué)習(xí)，以增強(qiáng)在生活，工作中的競(jìng)爭(zhēng)力。

如果酒店管理者只是埋頭忙于瑣碎的日常家務(wù)，并經(jīng)常疲于應(yīng)付各種煩人的顧客投訴，而沒(méi)有充足的時(shí)間來(lái)全面考慮酒店發(fā)展，沒(méi)有充足的時(shí)間來(lái)進(jìn)行學(xué)習(xí)并研究餐飲市場(chǎng)的趨勢(shì)，那么，就不能對(duì)酒店的戰(zhàn)略發(fā)展方向作出正確判斷，就容易把酒店引入歧途，酒店就容易陷入危機(jī)之中這就要我們餐飲管理者要有清醒的頭腦和戰(zhàn)略的眼光，對(duì)酒店的發(fā)展要有一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)和通盤的考慮，并對(duì)酒店發(fā)展過(guò)程中存在的問(wèn)題及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)處理，以消除隱患，避免酒店出現(xiàn)危機(jī)。

酒店管理也要像"空氣"。空氣雖然無(wú)處不在，但又不要讓員工感到有壓力，也就是說(shuō)，酒店管理要要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)寬松和諧的工作環(huán)境，不要讓員工覺(jué)得你就是來(lái)約束和壓制他們的，而要讓員工在無(wú)形中自覺(jué)地按照你的意圖辦事，這才是上策。但是在現(xiàn)實(shí)生活中有許多餐飲管理者卻不是這樣，經(jīng)常是以一種盛氣凌人的口氣，拍桌子，指著員工的鼻子說(shuō);"你是經(jīng)理還是我是經(jīng)理?你說(shuō)了算，還是我說(shuō)了算?"這就讓員工感到了壓力，造成了員工和酒店管理者之間的隔閡，是員工不能對(duì)酒店存在的問(wèn)題提出合理化建議也不敢對(duì)酒店的發(fā)展表示見(jiàn)解。因此管理過(guò)程中，基層的酒店管理者一定要能夠聽(tīng)取員工的意見(jiàn)并采納其中的正確部分，遇事能與員工商量并加以解決，從而能夠充分調(diào)動(dòng)員工的積極性，將每位員工的潛能發(fā)揮到極至。

酒店管理者還要像"木匠"，木匠身上具有的優(yōu)秀品質(zhì)非常值得管理者學(xué)習(xí)和借鑒。首先，木匠看見(jiàn)一塊無(wú)論多小的木材都會(huì)覺(jué)得有用，而且會(huì)想方設(shè)法，讓它發(fā)揮應(yīng)有的作用。酒店管理者千萬(wàn)不能像醫(yī)生那樣，專挑病人的毛病。如果像醫(yī)生那樣看待手下人，那么在優(yōu)秀的人都會(huì)渾身是毛病，所以說(shuō)，作為管理者一定要像木匠那樣，善于發(fā)現(xiàn)員工的優(yōu)點(diǎn)，避開(kāi)員工缺點(diǎn)，讓員工人盡其材。其次，木匠也就是說(shuō)我們管理者一定要有自己的整體構(gòu)想，知道這家具怎么構(gòu)造，用什么材料，作出來(lái)是什么樣子。而不是沒(méi)有計(jì)劃，沒(méi)有目的，走一步算一步，"哪里黑在哪里歇"。

所以酒店管理者一定要像個(gè)木匠那樣，對(duì)自己所在的酒店有一個(gè)總體的認(rèn)識(shí)，總體的構(gòu)想，以便給老板當(dāng)好參謀。最后，木匠必須要用自己的實(shí)際行動(dòng)，來(lái)創(chuàng)造性的實(shí)現(xiàn)自己的構(gòu)想，而不是光說(shuō)不作，因此，酒店管理者一定要以自己的實(shí)際行動(dòng)來(lái)感染和帶動(dòng)每一位員工。

餐飲培訓(xùn)心得體會(huì) 篇2

以前我都是一個(gè)很膽小的男孩孩，自從進(jìn)了XX餐飲領(lǐng)班后，我變得大膽多了。從而這次的第二階段的培訓(xùn)，使我感受很深。變得更加自信與勇敢。

工作上的培訓(xùn)多少跟校園時(shí)代中的學(xué)習(xí)不太一樣，更多注重的是實(shí)際操作的掌握，分析能力和溝通技巧的運(yùn)用。

理論知識(shí)學(xué)習(xí)是最為基礎(chǔ)的工作，它需要我們認(rèn)真的記憶和總結(jié)。而十一以后的上線操作，卻讓我感到了自身的欠缺。在進(jìn)入工作之前就已經(jīng)想到，將來(lái)遇到的困難可能會(huì)比想象的多，曾告訴自己無(wú)論怎樣都要堅(jiān)持下來(lái)，當(dāng)時(shí)的信心還是非常堅(jiān)定的。

最近常感到人的心境還是容易被影響的，但是每當(dāng)我意志薄弱時(shí)候，我都會(huì)想起培訓(xùn)第一天老師講的那句話：“是成是敗，看堅(jiān)持！”很喜歡這幾個(gè)字，近來(lái)也常常不經(jīng)意的想起，還是依然的告訴自己不管如何我都會(huì)堅(jiān)持下來(lái)！

當(dāng)每個(gè)人選擇做一件事情之前，我們無(wú)法預(yù)知將來(lái)是否會(huì)一直持續(xù)的走下去，但既然決定去做了，那就不要輕易的去放棄！每一段路途中的挫折和困難都是存在著的，不可能總是躲避，只有直視面對(duì)！

那天老師講溝通技巧課的時(shí)候，第一條規(guī)則就是：“在接聽(tīng)電話的時(shí)候不要受周圍聲音，外界狀況的干擾，甚至客戶心情的影響！”現(xiàn)在想來(lái)也是非常受用于生活的，而且我也是很慶幸我所在的這個(gè)班級(jí)，大家經(jīng)常在一起交流，互相學(xué)習(xí)，互相幫助。老師也都很耐心，所以可能花的時(shí)間多一些，但只要努力，就不會(huì)留遺憾！

想起了蘇軾的《定風(fēng)波》：“回首向來(lái)蕭瑟處，歸去，也無(wú)風(fēng)雨也無(wú)晴”。

任何的事情只有你去挑戰(zhàn)了去嘗試了你才能體會(huì)的到它真正的含義，時(shí)光緊緊流失，轉(zhuǎn)眼之間培訓(xùn)的日子從炎暑走到了初秋，這段緊張而忙碌的生活豐富了我的人生經(jīng)歷，也讓我學(xué)到了很多！

餐飲培訓(xùn)心得體會(huì) 篇3

一年之際在于春，賓館的發(fā)展也象春天的花草，到處充滿活力。在淡季的情況下,賓館領(lǐng)導(dǎo)發(fā)起了“加強(qiáng)學(xué)習(xí)培訓(xùn),轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，促進(jìn)賓館發(fā)展”的活動(dòng),各部門都緊鑼密鼓的展開(kāi)工作。我們餐飲部也不甘落后，我們餐飲部?jī)?nèi)部在賓館的大綱下,又制作了適合我們餐飲時(shí)間更詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃,分階段培訓(xùn),分階段考試，即時(shí)考察我們學(xué)習(xí)的效果。

從3月26號(hào)開(kāi)始,到今天已經(jīng)近一個(gè)月的時(shí)間,我們分別培訓(xùn)了員工手冊(cè)中國(guó)飯店行業(yè)禮儀規(guī)范餐飲部服務(wù)員/領(lǐng)班/主管崗位職責(zé)和工作內(nèi)容飯店細(xì)微化服務(wù)通用部分管理人員的十個(gè)必須做到等等.在學(xué)習(xí)之前,我們就在夏經(jīng)理開(kāi)的會(huì)議中,了解此次活動(dòng)的宗旨和目的.深刻理解活動(dòng)的目的就是學(xué)以致用,把所學(xué)的東西運(yùn)用到現(xiàn)實(shí)工作之中.我們基層管理人員和員工一起,共同學(xué)習(xí),共同討論,共同進(jìn)步.通過(guò)學(xué)習(xí)我總結(jié)了以下幾點(diǎn)體會(huì):

一、員工手冊(cè)的學(xué)習(xí)，我們更細(xì)化學(xué)習(xí)各項(xiàng)賓館規(guī)章制度，了解賓館的發(fā)展方向。從儀容儀表到賓館的勞動(dòng)紀(jì)律，讓我們有了新的認(rèn)識(shí)，為我們以后的工作敲響警鐘。知道什么是我們?cè)撟龅?，什么不該做。每天我們都集中學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)的同時(shí)也教我們?nèi)プ鹬匚覀冏约旱墓ぷ?，現(xiàn)在工作不好找，我們要珍惜眼前的一切，用我們優(yōu)質(zhì)規(guī)范化的服務(wù)和遵章守紀(jì)的工作態(tài)度去把握自己。在工作崗位上實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。

二、飯店行業(yè)禮儀規(guī)范是為全面提升中國(guó)飯店行業(yè)員工的整體素質(zhì)和服務(wù)水平，塑造文明禮貌的職業(yè)形象，培養(yǎng)愛(ài)崗敬業(yè)的職業(yè)道德，以禮儀促規(guī)范，中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)特別制訂的。我們?cè)谇耙欢螘r(shí)期粗略的學(xué)習(xí)了一遍，并沒(méi)有透徹的學(xué)習(xí)，這次學(xué)習(xí)，我們時(shí)間充裕，和員工一起逐條審過(guò)。禮儀規(guī)范學(xué)習(xí)后，我們恍然大悟，原來(lái)在平時(shí)的工作中，我們有很多地方做的都不到位，從小小的鞠躬禮到文明用語(yǔ)，似乎我們有太多的忽略，比如在平時(shí)工作中鞠躬禮不標(biāo)準(zhǔn)、文明用語(yǔ)太少、面部無(wú)表情等常見(jiàn)問(wèn)題我們好象都沒(méi)有多加注意。從基本的禮儀規(guī)范學(xué)習(xí)中，我們員工知道了什么才是一個(gè)合格服務(wù)員的標(biāo)準(zhǔn)，即使在現(xiàn)實(shí)生活中也可以用到。與此同時(shí)，我們還對(duì)前廳、客房、康樂(lè)和其他禮儀規(guī)范也進(jìn)行了學(xué)習(xí)，讓我們了解了更多的酒店服務(wù)知識(shí)。最重要的是和我們最直接的餐飲服務(wù)禮儀，對(duì)我們的服務(wù)細(xì)節(jié)更加有了明確的闡述。

三、對(duì)崗位職責(zé)和工作內(nèi)容的學(xué)習(xí)，讓我們重溫本崗位的職能、重要性及其在酒店中所處的位置。工作對(duì)象、具體任務(wù)、工作標(biāo)準(zhǔn)、效率要求、質(zhì)量要求、服務(wù)態(tài)度及其應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任、職責(zé)范圍，工作流程。掌握酒店軟管理措施如相關(guān)票據(jù)、賬單、表格的填寫方法、填寫要求和填寫規(guī)定。一句句看似簡(jiǎn)單的詞匯,卻包含著許多實(shí)際活動(dòng).一天的工作時(shí)序是那么的清楚，哪個(gè)時(shí)間段做什么，都規(guī)定的明明了了。在實(shí)際工作中，理解透這些我們工作起來(lái)就輕松多了。也讓我們基層管理人員更明確每天的工作環(huán)節(jié)，知道哪兒是重點(diǎn)，去督促什么地方。

四、最近我們又學(xué)習(xí)了細(xì)微化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)和服務(wù)通用標(biāo)準(zhǔn)部分，在員工手則和飯店行業(yè)禮儀規(guī)范的奠定下，對(duì)我們服務(wù)的細(xì)節(jié)加以補(bǔ)充。從客人進(jìn)入餐廳，到客人離開(kāi)餐廳，一個(gè)個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)闡述的環(huán)環(huán)相扣。零點(diǎn)服務(wù)、自助餐服務(wù)、酒吧服務(wù)、宴會(huì)服務(wù)、酒店相關(guān)的硬件設(shè)施、設(shè)備工具的操作、管理，機(jī)電等設(shè)備、工具的使用，應(yīng)當(dāng)知原理、知性能、知用途，即通常所說(shuō)的“三知”；另外還應(yīng)當(dāng)會(huì)使用、會(huì)簡(jiǎn)單維修、會(huì)日常保養(yǎng)，即“三會(huì)”。即使有些知識(shí)有些現(xiàn)在用不到，但是我們?cè)黾又R(shí)，拓寬視野，都是一件很好的事情。

五、我們基層管理又學(xué)習(xí)了《管理人員的十個(gè)必須做到》，作為基層管理人員，最重要的就是帶領(lǐng)員工標(biāo)準(zhǔn)的完成一個(gè)個(gè)接待任務(wù)?；鶎庸芾硇枨蟮木褪菆?zhí)行力，把一條條的指定灌輸?shù)絾T工的思想。通過(guò)學(xué)習(xí)，給我們基層管理人員打氣，為下一步的工作執(zhí)行情況明確了方向。帶領(lǐng)員工把所學(xué)的東西運(yùn)用到實(shí)際工作中，做好一個(gè)榜樣、督導(dǎo)的角色。在工作中、生活上處處關(guān)心員工，使員工感到我們賓館這個(gè)家外之家的溫暖。

一個(gè)月的時(shí)間，我們?cè)谙慕?jīng)理和褚經(jīng)理的帶領(lǐng)和督導(dǎo)下，我們?cè)诶碚撋蠈W(xué)習(xí)完了這些文件，下一步查擺工作我們就要把這些規(guī)章制度和知識(shí)運(yùn)用起來(lái)，徹底整改我們現(xiàn)在的工作作風(fēng)和工作氛圍，堅(jiān)決做到學(xué)以致用。為我們賓館發(fā)展和新樓的建設(shè)奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)

迎餐廳王鋒

xx.3.21

餐飲培訓(xùn)心得體會(huì) 篇4

為進(jìn)一步增強(qiáng)我縣餐飲從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，提高餐飲服務(wù)食品安全管理水平，防止食品污染和有害因素對(duì)人體的危害確保我縣人民群眾的飲食安全，我局認(rèn)真組織開(kāi)展了餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)，現(xiàn)將培訓(xùn)工作總結(jié)如下：

一、 領(lǐng)導(dǎo)重視，親自部署

9月23日召開(kāi)會(huì)議研究決定，由局領(lǐng)導(dǎo)XXX同志總體負(fù)責(zé)餐飲從業(yè)人員的培訓(xùn)工作，由XXX、XXX、XXX具體負(fù)責(zé)抓好培訓(xùn)，培訓(xùn)時(shí)間為XXX日，培訓(xùn)地點(diǎn)為XXX。

二、培訓(xùn)意義

通過(guò)對(duì)餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全法律法規(guī)和餐飲服務(wù)食品安全基礎(chǔ)知識(shí)等內(nèi)容的培訓(xùn),增強(qiáng)企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，提高食品安全自我管理水平，強(qiáng)化從業(yè)人員的食品安全守法意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)、自律意識(shí)，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生。

三、相關(guān)培訓(xùn)

1、食品安全法律法規(guī)，包括《食品安全法》及其實(shí)施條例和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等。

2、餐飲服務(wù)食品安全的業(yè)務(wù)知識(shí)，包括食品標(biāo)準(zhǔn)；食品污染及其預(yù)防控制措施；食物中毒和其他食源性疾病的預(yù)防方法；重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障技能；廚房、環(huán)境、設(shè)備以及食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、烹制過(guò)程的衛(wèi)生要求；餐飲從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生要求等。

3、餐飲服務(wù)食品安全各項(xiàng)制度，包括餐飲服務(wù)采購(gòu)索證索票進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄制度，餐飲場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度，餐飲具清洗消毒制度，突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案等11項(xiàng)制度。

此次培訓(xùn)共計(jì)培訓(xùn)餐飲從業(yè)人員 人，考試合格 人，通過(guò)率100%，通過(guò)培訓(xùn)進(jìn)一步達(dá)到了宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)的目地，加強(qiáng)了餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)的法制觀念，提高了餐飲業(yè)從業(yè)人員的法制觀念和守法意識(shí)，進(jìn)一步防止了食品安全事故的發(fā)生。