酒店實(shí)習(xí)日記

酒店實(shí)習(xí)日記8篇。

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酒店實(shí)習(xí)日記 篇1

首先介紹下我自己，我是某大學(xué)旅游管理學(xué)院的大三學(xué)生，今年暑假在一家四星酒店做短工，不為錢，只因熱愛酒店行業(yè)，希望更多的了解她。下面我將記錄下我的心得與熱愛酒店或者處于迷茫期的你一起分享。不一定會天天寫，但一定會寫下每一天。

1：酒店不喜歡暑期工，這個(gè)大家應(yīng)該懂原因（不多說），我也是托關(guān)系進(jìn)來的，早上八點(diǎn)報(bào)道，我七點(diǎn)五十到客服中心，客房部的員工都已經(jīng)在那準(zhǔn)備晨會了，我進(jìn)去找見主管，說明情況，他已經(jīng)接到通知，我自然的就融進(jìn)來了，開晨會，主管說了些事，開始工作，學(xué)的第一項(xiàng)工作就是抹塵，從高到低，從里到外。這家酒店06年開業(yè)，四星級酒店，無星級服務(wù)，具體原因不想說，還是說我吧，客房部就我和主管兩個(gè)男丁，主管肯定不會是干活的主力，重?fù)?dān)自然落在我身上，搬床，抱布草，扔垃圾。一上午，我就這幫幫忙，那幫幫忙，多看多問多聽少說，一上午就過來了，貌似也沒學(xué)下什么。

下午有一個(gè)團(tuán)整體大退房，又有一個(gè)團(tuán)要住進(jìn)來，所以要搶房，20來間，我總算有機(jī)會小試身手了，先包個(gè)床，主管在一旁指點(diǎn)，什么內(nèi)包角，外包角說的我發(fā)蒙，總之我能包上，因?yàn)槲襾碇霸诰W(wǎng)上看了相關(guān)視頻，哈哈，鋪床雖然感覺是女孩子的事，但在酒店，男孩子鋪床更有優(yōu)勢，力量，高度。鋪完這個(gè)，我就沒機(jī)會再鋪了，我的主要任務(wù)就是抹塵（窗臺、桌子、鏡子、柜子、門），補(bǔ)充物品（拖鞋，擦鞋布，火柴，洗衣袋，針線包，信札紙），衛(wèi)生間的由老員工負(fù)責(zé)，貌似有很多技巧。搶完房后開了個(gè)總結(jié)會，一轉(zhuǎn)眼就六點(diǎn)四十了，下班啦。感覺挺累的，盡管我也沒做什么，一天下來十來個(gè)小時(shí)，沒機(jī)會休息，中午吃飯就一小會兒，然后馬上又要回去干活，沒午睡，不像上課那樣悠然自得了，但是蠻充實(shí)的

day 2：今天主管讓我打掃高空衛(wèi)生，就是抹走廊高處的灰（緊急通道牌，應(yīng)急燈，門框等等），正干著活，六層的老妹就說話了，大哥你幫我把客房的塵土抹下吧，抹吧，反正都是抹，抹哪不一樣啊，后來主管來了，也沒說什么，因?yàn)楹退黄鸫顧n打掃六層的今天休假，所以的確忙不過來，我就跟著六層老妹打掃客房，細(xì)心學(xué)習(xí)，她挺熱情的，總是說“大哥，有啥不明白的你就問我?！苯?jīng)過和她們相處，發(fā)現(xiàn)她們都有個(gè)共同特點(diǎn)，喜歡偷懶，呵呵，可能比較年輕，但是也的確挺累人的，樓層服務(wù)員沒吧臺，全天坐的機(jī)會很少，這個(gè)我可以理解，我可能剛來的緣故，對什么都比較感興趣，總喜歡找活干，希望多學(xué)些東西，一天很快過去了，感覺沒學(xué)下什么，掃豪華套間時(shí)坐了一下?lián)u椅，真舒服啊，有錢人就是會享受

day3：今天主管讓我把3到6層的窗戶都擦了，而且要摳窗戶槽，酒店開業(yè)四年了都沒擦過，那個(gè)臟啊，干完后還要把電梯門保養(yǎng)，我就像是租來的，一定得利用好，我走了這活就沒人干啊，老員工都替我鳴不平（私下），我無所謂，干完這些活他還不讓我到客房學(xué)東東我就想辦法，這樣下去也不是事啊，窗戶擦到三樓時(shí)，聽李姐說有空房，我趕忙跑過去，鋪了張床，李姐是領(lǐng)班，她教會我不少東西，鋪床的小技巧，有收獲，還是累，酒店果然是勞動密集型企業(yè)呀，加油

day 4：今天和四層一起工作，四層全部是標(biāo)準(zhǔn)間，客房數(shù)量多，兩個(gè)女孩子，全是老員工，干活速度極快，應(yīng)對大退房很是輕松，，四層每天退房的都很多，我自然得到了鍛煉，兩位老妹對我也很是照顧，把鋪床的機(jī)會留給我，其中一位老妹是這些員工里鋪床最快的，和她學(xué)習(xí)，和她比賽鋪床，起步就很高，自然鍛煉人了，哈哈，經(jīng)過一上午的鍛煉，鋪床已經(jīng)熟練，哈哈，悟性比較高，下午掃了公衛(wèi)，就是走廊的垃圾桶，地腳線，員工樓梯什么的，下午一位老妹和主管吵了起來，我感覺倆人都有問題，吵什么呀，都是打工的，都不容易。今天收獲頗多，fight！

day 5：還是和四層一起工作，我鋪床速度已經(jīng)很快了，9分鐘2個(gè)床，熟能生巧呀，主管各種檢查，下午我們各種整改，聽她們說，自從來了這個(gè)新主管，要求嚴(yán)格多了，估計(jì)以后給顧客提供的價(jià)值會有所提高，但是一個(gè)小主管，對整個(gè)酒店的改觀又能起多大作用呢，我觀察，這些基層員工整天想的就是怎樣偷懶，怎樣拿同樣的工資做的活最少，怎樣對付主管的檢查，如果換成我，我會想著怎樣做得更好，怎樣往上升。貌似上次酒店的人事變動讓很多人不滿，老妹們都帶著抱怨，個(gè)別的很不滿意主管，我個(gè)人感覺主管還挺不錯(cuò)的，盡管有些嚴(yán)格，打亂了她們原來懶散的工作習(xí)慣，但對酒店來說，這是有益的，下午拖鞋消毒，這是計(jì)劃衛(wèi)生，課本上沒教這些東西，晚飯不是很棒

day 6：還是4層，貌似我可以固定下來了，主管找出很多細(xì)節(jié)問題，水漬，噴頭的水垢，臺燈的燈泡上有塵土，柜子里有塵，下午給我們做了培訓(xùn)，主要是細(xì)節(jié)，主管知道的挺多的，大有值得學(xué)習(xí)的地方。下午主管和領(lǐng)班吵了起來，怪誰呢？我覺得主要是領(lǐng)班，主管說一句她頂一句，不止一次，主管一直忍著，主管是男的，要面子的，她這么損他，我覺得過分了，具體原因是她不服服，主管是外調(diào)的，強(qiáng)龍難壓地頭蛇嘛，主管也應(yīng)注意管理方式，剛來應(yīng)該了解一下大家和酒店整體情況，對癥下藥，具體問題具體分析，他太心急了，想一下改變現(xiàn)狀，這怎么能行，要一步一步來呀，心急吃不了熱豆腐，主管私下問了我的看法，我分析給他，他挺贊同我的，我自認(rèn)為比較擅長管理，畢竟一年學(xué)生會主席鍛煉的。下午把走廊窗簾卸了，我還是主力，個(gè)子高啊，一身的土，晚上洗了個(gè)澡，回到宿舍把這幾天的感受寫到了天涯，以后盡量一天一寫，大家多多支持

day 7：今天遭到了投訴，昨天有間住客房疏忽了沒打掃，老妹擔(dān)心被開掉，我說你就往我身上推就行了，我被開了也無所謂，挺同情她們的，掙不下多少錢，還要提心吊膽的，酒店人員流動率高，我覺得也不能全怪員工，制度方面要怪，住客也喜歡斤斤計(jì)較，動不動就投訴，今天領(lǐng)班辭職了，主管說我們晨會沒精神，弄了個(gè)口號，讓我們喊，整的和傳銷似的，不太喜歡。又工作到了6點(diǎn)20多，累人呀！

酒店實(shí)習(xí)日記 篇2

實(shí)習(xí)第一天，昨天接到電話，要我一大早就被媽媽叫起來昨天他們給我聯(lián)系了環(huán)島大酒店的工作。匆匆的準(zhǔn)備了一下就做車來到了酒店地點(diǎn)。對于這個(gè)酒店我是很熟悉的是去年剛剛建立的在我們的這個(gè)地方很有名氣。 到了酒店大堂的經(jīng)理接待了我把我領(lǐng)到了辦公室進(jìn)行的簡單的程序，我就順利的成為了酒店的一員。

精彩的一天要開始了。經(jīng)理是個(gè)很和藹的中年人，我們有一句沒一句的閑聊著，他帶著我在酒店的參觀。把酒店的設(shè)施和一些路線給我做了簡單的介紹。之后就帶我去我的辦公地點(diǎn)。我是應(yīng)聘的是酒店經(jīng)理助理。是文員的工作。辦公室里就我和一個(gè)女同事環(huán)境還不錯(cuò)。經(jīng)理說明天開始我就要接受為期1個(gè)禮拜的基本的的培訓(xùn)。因?yàn)槲抑皼]有這方面的經(jīng)歷。第一天就是在辦公室里了解情況沒什么事做。

酒店實(shí)習(xí)日記 篇3

十四天的假期還是這樣結(jié)束了，這次回北京實(shí)習(xí)說實(shí)話還是沒有準(zhǔn)備好步入社會。我以為在此之前我可以做好很充分的

準(zhǔn)備，但事實(shí)卻于之相反。其實(shí)也很是期待明天去酒店報(bào)到，看看未來半年生活的環(huán)境是怎么樣。

實(shí)習(xí)開始之前上天還要給我點(diǎn)小麻煩，因?yàn)樘鞖庠蚝桨嘌诱`，不知道什么時(shí)候才能到北京啊啊啊！帝都下住暴雨呢最討

厭下雨的天氣。剛到酒店躺下就遇到了很好的姐姐=3=，希望等一下航空公司會打電話叫我們起來，不想明天遲到啊t t經(jīng)過這

件事讓我意識到真的是做每件事之前都要提前到場，因?yàn)闀泻芏辔覀?都不可預(yù)見的因素會阻止我們前進(jìn)的腳步。

終于坐上灰機(jī)了，明天不用遲到，等下希望可以在飛機(jī)上好好睡一覺，迎接明天的新生活?。?！我不想在苦逼生活開始之

前說些喪氣話，這樣只會令自己更難過，去創(chuàng)看看吧，看看外面的世界究竟是怎樣。

酒店實(shí)習(xí)日記 篇4

20xx年3月4日

昨晚忙活了一晚上，實(shí)際上卻沒開多少房，也沒干好多其他的事，提成也沒多少，因?yàn)閹准虑?，搞得很忙似的?/p>

有個(gè)房間的客人開始打電話來說要外賣電話，然后又打電話來說要增開一間單人房，我們得送房卡跟押金單上去，然后說要換成雙人房，后來又說這間雙人房的浴室的門打不開，經(jīng)過核實(shí)那個(gè)門確實(shí)打不開，又換一間房，被他折騰的好嗆。

有個(gè)客人來開房，開始說開兩間全天房，所以我就說收他600，后來他說開兩間鐘點(diǎn)房，我就退他200，不知道是怎么回事，后來多了一百元，如果是他多給了的話他自己應(yīng)該會知道的，我也很納悶，怎么我跟他都不清楚是誰的過失，后來等他退房的時(shí)候他也沒問我們是否多收了他錢，最終我的班上多了一百元，把我和大堂副理折磨的夠嗆的，今后在錢方面得小心小心再小心。

做日結(jié)的時(shí)候得打客房出租情況的明細(xì)表，可是因?yàn)槭终`打出來的是前天的表，這個(gè)是用A4紙打出來的，而且是兩份雙面的，打印起來特別慢，后來發(fā)現(xiàn)打錯(cuò)了的時(shí)候重新再打，浪費(fèi)了好多時(shí)間，哎…這些錯(cuò)誤以后都不要再犯了，犯了一次就得吸取教訓(xùn)。

昨晚調(diào)的是11：40的鬧鐘，起來漱口洗臉穿衣服扎頭發(fā)，穿鞋子之類的，等出發(fā)的時(shí)候就已經(jīng)55了，沒多少時(shí)間了，可是關(guān)鍵時(shí)刻掉鏈子，打卡的時(shí)候竟然打不了卡，害得我在那重按手指按了好多次，最終都沒成功，就算了，不打了。

不知道是什么原因，昨晚腳小腿度前面那個(gè)部位好痛，揉一下仍然痛，痛了一晚上，好痛苦，希望我盡快對這里的所有業(yè)務(wù)都百分熟練，那樣的話工作就會輕松多了。加油!!!!!

酒店實(shí)習(xí)日記 篇5

20xx年3月1日

第四天跟班，跟的是中班，早上睡懶覺睡到11點(diǎn)，起來就直接吃午餐，然后看會電視，三點(diǎn)半的時(shí)候就收拾收拾準(zhǔn)備出發(fā)，上了一個(gè)多小時(shí)的班就開始吃晚餐了，然后忙了一會又去吃夜宵，不得不說食堂里的夜宵真難吃，跟早餐一樣，又是吃面條，我很挑食，不愛吃面食，哎……所以夜宵我就只喝了點(diǎn)湯。上中班的時(shí)候是上到晚上12點(diǎn)，因?yàn)樵趯W(xué)校也是12點(diǎn)或者凌晨1點(diǎn)才睡，所以覺得上中班挺好的，又不會打瞌睡之類的，中途還出去了兩趟，覺得時(shí)間過得好快，當(dāng)然這一天不怎么忙，偶爾也玩玩手機(jī)，嘿嘿，副理是個(gè)男的，不怎么管我們，也不怎么愛說話，有一筆業(yè)務(wù)他多退了客人30元錢，當(dāng)時(shí)我就覺得納悶，怎么找她那么多，但是我畢竟是新來的，而且他是副理，我以為他不會出什么問題的，所以就沒說出來，后來他想起來的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)是他錯(cuò)了，跑出去追那個(gè)客人，也不知客人是沒聽到電話響還是故意不接電話的，總之后來沒追上，副理自己掏錢把這個(gè)空缺補(bǔ)上，后來還有幾筆交易才知道這個(gè)副理就是成事不足、敗事有余的家伙，好想笑，呵呵呵。晚上也接了好多電話，一會有客人需要送刮胡刀，一會有要送牙刷的，一會又有要送一次性拖鞋的送棉被的等等等等，要送什么的都有，很快就下班了，一天就這么高高興興的完了。

今天跟的是早班，因?yàn)樽蛱焐系氖侵邪啵蛲?點(diǎn)鐘才睡覺，早上七點(diǎn)多就得起來，真心成了起床困難戶，起來急急忙忙刷牙洗臉扎頭發(fā)，然后穿衣服穿鞋子，左弄一下，右弄一下，都到7:50了，沒時(shí)間吃早餐，就沒吃，一路小跑著去打卡，后來才知道不吃早餐的感覺是什么樣的，特難受，餓的。

因?yàn)槭俏覀兊慕?jīng)理而不是副理跟我們一起上班，經(jīng)理的事好多，根本就沒時(shí)間幫我們處理些瑣事，就只有兩個(gè)人，而我又對很多業(yè)務(wù)不是很熟，再加上今天有一家辦喬遷宴的，感覺好吵，接電話的時(shí)候都很難聽到客人講話，人家是熱鬧，而我們工作人員是煩躁。

是不是鞋子的原因，感覺穿的腳超級痛，難道這就是傳說中的腳挑鞋子?腳鉆心的痛，真的好想哭。好討厭每天的催房時(shí)間，好多客人知道是催房的，故意不接電話，還有些客人直接兇我們，有點(diǎn)嚇人。

好討厭酒店辦酒席，離總臺那么近，嚴(yán)重影響我們工作。

感覺上早班時(shí)間過的好慢額。忙的不知東南西北，腳還痛的要命，真受不了。

那么多的客人，什么樣的人都有，而且現(xiàn)在還一會早班，一會中班，一會又晚班的，真有種辭職的想法，一不小心就把客人弄的不高興了，為別人服務(wù)真難啊…………

第一次跟晚班，晚上九點(diǎn)多就爬到床上去睡了，調(diào)好鬧鐘，到十一點(diǎn)半的時(shí)候鬧鐘響了，可是真心不想起床，就賴了會床，感覺好困額，過了一會起來穿衣服，去漱口洗臉，睡意就全沒了，精神恢復(fù)過來了，晚班挺輕松的，比早班的事要少很多，可以有很多時(shí)間坐在那里玩手機(jī)，凌晨兩三點(diǎn)的時(shí)候，何副理對我考察了一下，我不懂的她就教我，算是對所有工作的一個(gè)復(fù)習(xí)，將近六點(diǎn)的時(shí)候就是我們每天的日結(jié)賬時(shí)間，我看著她們打那些報(bào)表，單子等等，然后把每個(gè)需要打印的東西都抄下來，方便知道下次需要打印什么，一晚上都不困的，可是六點(diǎn)之后就開始犯困了，而且腳也開始痛了，真痛苦?？煜掳嗟臅r(shí)候，何副理安排我今天上中班接待的班，明天上十二點(diǎn)到晚上八點(diǎn)的班，呵呵，終于可以結(jié)束跟班的日子了，可以開始有工資了，加油!!?

工作了這么久，每天都是感覺腳痛。真可憐，為什么不能給我們每人一條凳子呢?食堂的伙食也太差了，每餐有好多剩飯剩菜。閑的時(shí)候就對著電腦發(fā)呆或者偷偷的玩下手機(jī)，有時(shí)候在想，工資這么低，時(shí)間還不固定，上班時(shí)間倒來倒去，生物鐘都亂了，感覺真的很不值，搞得實(shí)習(xí)日記都沒有按時(shí)寫，煩躁。

酒店實(shí)習(xí)日記 篇6

4月29日 星期五 陰

抬頭看看表，已經(jīng)是早上七點(diǎn)，實(shí)習(xí)前在寢室睡的最后一覺就這樣醒來，我揉了揉依然帶有睡意的雙眼，默默收拾好行李，與朋友簡單的道別后，踏上了去金石灘國際會議中心實(shí)習(xí)的道路。

車子行駛在寬闊而平穩(wěn)的公路上，吹著風(fēng)，我的心里有萬分復(fù)雜的感情。這算怎樣的實(shí)習(xí)，我們從此是否就要告別純真的學(xué)生時(shí)代，走上社會？那里會是一個(gè)怎樣的環(huán)境，我會遇到什么人，他們對我生命的歷程會有什么影響，匆匆而過還是永遠(yuǎn)的回憶？老師說過，人每到一個(gè)陌生的環(huán)境從內(nèi)心就會不由自主的產(chǎn)生出一種莫名的恐懼感，于是，我們就帶著這樣一種期待憧憬與微微的恐懼隨著車子向金石灘駛?cè)ァ?/p>

蔚藍(lán)的大海無盡的天空翱翔的海鳥滿眼的綠地，對金石灘這個(gè)中國皇家后花園的美妙想象在親臨這里時(shí)灰飛煙滅，我們所見的只是略帶病態(tài)的草地和充滿腥味的海灘，沒有人，除了我們。天氣有些陰沉，看著遍布蜘蛛網(wǎng)和灰塵的員工宿舍，我們都無可奈何的笑了笑，在這里，我們要灑下兩個(gè)月的熱血青春。

總經(jīng)理在一小時(shí)要收費(fèi)一千元的會議室里接見了我們，感覺用一個(gè)字就可以形容，冷，陰冷的天氣和氣氛與總經(jīng)理桌上冒著熱氣的茶水形成強(qiáng)烈的對比。會議開完，各個(gè)部門的主管開始來挑選員工，我們像一群準(zhǔn)備被人宰割的小羊羔，自己的命運(yùn)一下子轉(zhuǎn)移到別人手中，而我們和藹可親的老師卻早以不見蹤影。

一個(gè)黑胖女人走到我面前，看了看我填寫的資料，讓我站起來，同她對比衡量了一下身高，沖我做了跟她走的手勢，我就莫名其妙的成了西餐廳的服務(wù)生。聽著同學(xué)們抱怨的聲音，我無所謂，不管到哪里，隨遇而安。

晚上躺在堅(jiān)硬的床上，我使勁把被子往身上壓了壓，昨天還在學(xué)校自習(xí)室看著法律書，今天卻跑到這里當(dāng)了一個(gè)西餐服務(wù)生，這是命運(yùn)的安排啊，既然反抗是徒勞的，那就閉上眼睛享受吧。（Www.gX86.cOm 筆稿范文網(wǎng)）

酒店實(shí)習(xí)日記 篇7

5月6日星期五大雨

雨，窗外下著好大的雨啊，整個(gè)金石國際會議中心籠罩在一片雨幕里。我坐在我的工作室，看著我的部下們，一個(gè)燒熱水機(jī)器，一個(gè)煮咖啡機(jī)，一個(gè)制冰機(jī)和一個(gè)放有臺布和咖啡白糖紅塘的不銹鋼柜子和一堆盤盤碗碗，.今天雨很大，沒有客人來，我早早干完了屬于我的活，自己默默的坐著，思考著。宇宙是無限的，體現(xiàn)在時(shí)間和空間的無限性，但是自從愛因斯坦的相對論問世以來，以及他的繼承者霍金通過自己的天才研究，似乎越來越可以證明時(shí)空的有限性，那么人世間究竟有無無限的東西呢，有的話只能是人的思維在某一時(shí)間段里的無限性。人的大腦就是一個(gè)縮小了的宇宙，可以將思維無限的延伸，可以突破時(shí)間和空間的局限，達(dá)到一個(gè)更高級的形式，如果空間可以用維來劃分，那么人腦屬于幾維?釋迦牟尼在菩提樹下悟出人生真諦，菩提本無樹，明鏡亦非臺。本來無一物，何處若塵埃?李白酒醉后狂呼人生在世須盡歡，莫使金樽空對月，蘇軾在雨中大笑竹杖芒鞋輕勝馬，誰怕，一蓑煙雨任平生。張若虛對著春江花前的圓月感嘆人生代代無窮己，江月年年只相似。毛主席望著昔年走過的河山呼吁漫漫雄關(guān)真如鐵，而今邁步從頭越。我呢，對著窗外的雨簾，能悟出些什么?我們現(xiàn)在，除了工作考研，還能悟出些什么?

酒店實(shí)習(xí)日記 篇8

一個(gè)人久了，除了寂寞點(diǎn)好是蠻開心的。一個(gè)人久了，會慢慢變得成熟起來。一個(gè)人久了，會比以前更愛父母。一個(gè)人久了，對所有的節(jié)日大多沒什么期待。一個(gè)人久了，聽到別人一對對的很甜蜜，心里多少還是會有些介意。一個(gè)人久了，會越來越理性，越來越現(xiàn)實(shí)。

現(xiàn)在給父母打電話，在電話的一邊總是想流淚，往往我都會忍住不哭，我不想他們擔(dān)心也不想讓他們知道我在這里過的是什么樣的日子?，F(xiàn)在回想起來特別是第一天剛剛來的時(shí)候，一個(gè)人拖著行李箱在這個(gè)陌生的環(huán)境游走，真的讓我深深體會到北漂人民的痛苦，為了那區(qū)區(qū)不點(diǎn)的生活費(fèi)，累死累活，但他們有的是目標(biāo)。而我呢？我來這又是為了什么？

當(dāng)初再多的信念如今也一點(diǎn)點(diǎn)地磨滅，看著別人都在大街上忙碌穿梭，竟然覺得現(xiàn)在像只無知的小丑，在這個(gè)現(xiàn)實(shí)的社會被別人玩樂。

今天我不是說要放棄，只是想吐槽一下現(xiàn)在的生活狀態(tài)。

生活是要繼續(xù)，而我，也會堅(jiān)持地繼續(xù)走下去。

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接下來，我們會講述一些和“酒店實(shí)習(xí)日記”相關(guān)的細(xì)節(jié)，熱烈歡迎您的閱讀與分享。周記是一種特殊的寫作方式，可以記錄我們的思考和情感。相信大家都有過寫周記的經(jīng)歷吧。而且，寫周記還可以幫助我們養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣哦。希望你們會喜歡這篇文章。

酒店實(shí)習(xí)日記 篇1

今天是勞動節(jié)，果然不錯(cuò)，當(dāng)我們從學(xué)生變?yōu)閯趧诱邥r(shí)才體會到這個(gè)節(jié)日的重要性，可是我們不能放假，要在這里為放假的勞動者服務(wù)。晴朗的天氣，涼爽的風(fēng)，在太陽光的照射下金石灘慢慢展露出它的美麗，而此時(shí)的我們，已經(jīng)成為籠中之鳥，向往著窗外的自由卻身不由己。

我終于見到了來吃飯的客人，為他們服務(wù)此時(shí)成為我的樂趣，畢竟比自己數(shù)數(shù)強(qiáng)，政經(jīng)老師說過當(dāng)我們進(jìn)入共產(chǎn)主義社會時(shí)人們要自己花錢買勞動，我突然明白，一個(gè)人在極端空虛時(shí)自然要花錢買活干了，所以我們還是不要進(jìn)入共產(chǎn)主義好。

我的工作很簡單，擺臺，客人點(diǎn)菜為客人推薦好吃的東西，客人走后我收拾桌子，再擺臺，等洗碗間大媽洗好碗后我負(fù)責(zé)把它們擦干，放回原來的地方。臺布臟了我去把它們送到洗衣房，第二天再把它們收回來放好。經(jīng)過一天的實(shí)際工作，我明白了我要和以下幾個(gè)人搞好關(guān)系：首先，領(lǐng)班，我的直接上司，除了出賣自己肉體外的手段都要來討好她，他高興了我就好過，她不高興我也不能舒服的待著。其次，洗碗間的大姐，如果把她們?nèi)敲四愕牟途呔蛣e想收回了，出了問題還得我自己負(fù)責(zé)。再次，洗衣房的帶頭大姐，因?yàn)樵谝院蟮膬蓚€(gè)月中我都要直接同她發(fā)生業(yè)務(wù)關(guān)系。其實(shí)還有一個(gè)最重要的人物，在以后的日記中我會提到，他是我生活的直接的來源，是我補(bǔ)充物質(zhì)資料的根本保證。(廚師)

酒店實(shí)習(xí)日記 篇2

上午九點(diǎn)，我領(lǐng)到了我的這一輩中第一件工作服，黑色西褲，的確良的白襯衣，灰格子馬甲和小領(lǐng)結(jié)，穿戴完畢后我站在鏡子前，那是我嗎？全身上下除了皮鞋襪子和內(nèi)褲是自己的外其余一切都是那么陌生，連我的身體都在強(qiáng)烈排斥這些入侵者，因?yàn)閺拇艘院?，它們將剝奪我穿自己衣服的權(quán)利。

餐飲部一共要了九個(gè)人，我分在西餐，還有九個(gè)女生被分在中餐，我很郁悶，因?yàn)槲鞑途臀乙粋€(gè)人，要知道，剛踏上社會時(shí)最親的人就是同學(xué)，可愛可親的同學(xué)們，你們都在哪里？誰來陪我啊？

正當(dāng)我愁眉不展時(shí)，一個(gè)清秀的小姑娘走到我面前，：“你新來實(shí)習(xí)的嗎？分西餐嗎？”她看著我。我看了她一眼，“是啊，你在哪個(gè)部門？”我回問一句?！拔沂乔芭_迎賓，你在西餐能看到我，有空找我玩啊？”她沖我一笑，翩翩而去。在她一笑的一瞬間我發(fā)現(xiàn)她的嘴竟是那么大，于是，我所認(rèn)識的人中多了一個(gè)叫大嘴的女人。（混社會的我都叫女人）

黑胖女人是我的領(lǐng)班，叫遲軍，比我小一歲，但是考慮到上下級關(guān)系我還是叫她遲姐。遲姐把我領(lǐng)到我的工作地點(diǎn)，大連金石灘國際會議中心西餐廳，它有一個(gè)響亮的名字卻只有很小的地盤，我圍著它走一圈要一分鐘，一天我要工作八小時(shí)，一小時(shí)六十分鐘，一天我要走四百八十圈，走一圈要一百步，我一天要走四千八百步。無聊的人自然有打發(fā)無聊時(shí)間的方法，我的第一天工作很輕松，就在計(jì)算自己走一步可以掙多少錢中無聊寂寞的度過了。沒有客人吃飯。

酒店實(shí)習(xí)日記 篇3

今天認(rèn)識了一個(gè)新的同事，不是我們部門的。是保安部的。是個(gè)退伍軍人比我大2歲。很幽默的一個(gè)人。我是在送文件的時(shí)候遇到他的向他問路認(rèn)識的。很熱情的一個(gè)人。軍人就是不一樣。。身上總有種說不出的男子氣概。我很欣賞他。他在酒店做了很久了對酒店的大小事物都很了解，對我的幫助不小。下午還和他一起吃了飯。也向他他討教了一些事情。很有用。認(rèn)識多了朋友對自己的工作是很有幫助的。這個(gè)我現(xiàn)在很認(rèn)同。其實(shí)我感覺自己的工作很輕松。就是在電腦那里打打字，送送文件什么的。但我總想去接觸些別的事情。朋友對我說慢慢來不能急的也對。也是認(rèn)真的完成的了一天的工作。

酒店實(shí)習(xí)日記 篇4

5月6日星期五大雨

雨，窗外下著好大的雨啊，整個(gè)金石國際會議中心籠罩在一片雨幕里。我坐在我的工作室，看著我的部下們，一個(gè)燒熱水機(jī)器，一個(gè)煮咖啡機(jī)，一個(gè)制冰機(jī)和一個(gè)放有臺布和咖啡白糖紅塘的不銹鋼柜子和一堆盤盤碗碗，.今天雨很大，沒有客人來，我早早干完了屬于我的活，自己默默的坐著，思考著。宇宙是無限的，體現(xiàn)在時(shí)間和空間的無限性，但是自從愛因斯坦的相對論問世以來，以及他的繼承者霍金通過自己的天才研究，似乎越來越可以證明時(shí)空的有限性，那么人世間究竟有無無限的東西呢，有的話只能是人的思維在某一時(shí)間段里的無限性。人的大腦就是一個(gè)縮小了的宇宙，可以將思維無限的延伸，可以突破時(shí)間和空間的局限，達(dá)到一個(gè)更高級的形式，如果空間可以用維來劃分，那么人腦屬于幾維?釋迦牟尼在菩提樹下悟出人生真諦，菩提本無樹，明鏡亦非臺。本來無一物，何處若塵埃?李白酒醉后狂呼人生在世須盡歡，莫使金樽空對月，蘇軾在雨中大笑竹杖芒鞋輕勝馬，誰怕，一蓑煙雨任平生。張若虛對著春江花前的圓月感嘆人生代代無窮己，江月年年只相似。毛主席望著昔年走過的河山呼吁漫漫雄關(guān)真如鐵，而今邁步從頭越。我呢，對著窗外的雨簾，能悟出些什么?我們現(xiàn)在，除了工作考研，還能悟出些什么?

酒店實(shí)習(xí)周記(匯集13篇)

許多學(xué)生都會被要求寫周記，記錄周記是培養(yǎng)自我意識和自我反思能力的有效途徑，你是不是在苦惱周記總是找不到內(nèi)容寫？本文將為您詳細(xì)介紹“酒店實(shí)習(xí)周記”相關(guān)信息，相信自己能找到對自己有益的東西！

酒店實(shí)習(xí)周記 篇1

酒店行政助理實(shí)習(xí)周記

近期，我有幸開始在一家知名國際酒店擔(dān)任行政助理的實(shí)習(xí)生。作為一個(gè)酒店管理專業(yè)的大學(xué)生，這是我追求的夢想之一。我期待著能通過實(shí)習(xí)，深入了解酒店管理的方方面面，加深對行業(yè)的認(rèn)識和體驗(yàn)。

第一周

在進(jìn)入實(shí)習(xí)的第一天，我感到有些緊張，不知道會發(fā)生什么。一切進(jìn)展得十分順利。我被分配到行政部門，這個(gè)部門直接受酒店經(jīng)理的指示，在酒店運(yùn)營中扮演著重要的角色。

我的主要工作是處理酒店客人的預(yù)訂、入住和退房手續(xù)。我接受了相關(guān)操作培訓(xùn)，掌握了酒店管理系統(tǒng)的使用方法，并且和其他行政助理一起工作，熟悉了整個(gè)流程。

在這一周，我還參與了一次部門會議。會議上，討論了如何提高客戶滿意度以及如何更好地與其他部門合作。我感到非常興奮，因?yàn)槲矣袡C(jī)會聽到來自酒店高層的深思熟慮的戰(zhàn)略決策，并了解了他們在顧客體驗(yàn)方面的重視程度。

第二周

在第二周，我更多地接觸到了一些協(xié)助行政部門的日常工作。我負(fù)責(zé)整理和歸檔文件，保證信息的準(zhǔn)確和完整。同時(shí)，我還協(xié)助行政助理編制員工出勤表和考勤記錄。這些工作看似瑣碎，但我相信這些細(xì)節(jié)關(guān)系著酒店的運(yùn)營效率。

我發(fā)現(xiàn)，除了日常工作，行政助理還需要靈活應(yīng)對突發(fā)事件。一天，一位客人突然生病需要送往醫(yī)院，我和其他同事積極處置，聯(lián)系醫(yī)生、安排救護(hù)車，并提醒其他客人保持安靜。面對這樣的事件，我意識到行政助理需要沉著冷靜的態(tài)度，適時(shí)做出決策，并保持良好的溝通和協(xié)作。

第三周

第三周，我有幸參與了一個(gè)重要的會議活動的籌劃和執(zhí)行。這個(gè)會議將有200名來自全國各地的客人參加，對于酒店的業(yè)務(wù)和服務(wù)水平提出了很高的要求。

我負(fù)責(zé)與餐飲部門的同事溝通，并安排會議場地和餐食。通過與他們合作，我了解到了酒店的各個(gè)部門之間需要緊密協(xié)作，確保整個(gè)過程的順利進(jìn)行。

為了確保會議的成功，我提前一天提供了詳細(xì)的備忘錄和流程安排給相關(guān)的工作人員，并在當(dāng)天提前到達(dá)會議現(xiàn)場，確保一切準(zhǔn)備就緒。會議進(jìn)行得非常順利，并且收到了客人的高度評價(jià)。我為自己能參與其中感到非常自豪。

第四周

第四周，我繼續(xù)參與各項(xiàng)行政工作。同時(shí)，我還接受了相關(guān)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)到了更多有關(guān)酒店管理的知識和技巧。我參加了酒店對員工的培訓(xùn)課程，學(xué)習(xí)了如何更好地與客人溝通和解決問題。

在這周的尾聲，我還有機(jī)會參觀了酒店的各個(gè)部門，包括前臺、客房、餐飲和銷售部門。通過參觀，我更加深刻地理解了各個(gè)部門之間的協(xié)作，每個(gè)部門都是酒店運(yùn)營的重要組成部分。

總結(jié)

在這四周的實(shí)習(xí)中，我學(xué)到了很多。我接觸到了行政工作的方方面面，深入了解了酒店的運(yùn)營流程和各個(gè)部門的工作職責(zé)。我發(fā)現(xiàn)，酒店行政助理需要具備良好的組織能力、溝通能力和解決問題的能力。同時(shí)，他們還需要與其他部門保持密切的協(xié)作，確保酒店的高效運(yùn)營。

這次實(shí)習(xí)經(jīng)歷讓我更加堅(jiān)定了自己在酒店管理方面的夢想。我將繼續(xù)努力學(xué)習(xí)，提升自己的能力，為將來的職業(yè)做好準(zhǔn)備。我相信，通過實(shí)習(xí)的經(jīng)歷，我已經(jīng)邁出了邁向酒店管理領(lǐng)域的第一步。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇2

酒店康樂實(shí)習(xí)周記

一周的康樂實(shí)習(xí)即將結(jié)束，回首這段時(shí)間，我獲益良多。作為一名大三學(xué)生，選擇在酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)是出于對酒店行業(yè)的興趣和學(xué)習(xí)的目的。在這段時(shí)間里，我有幸參與了酒店的各項(xiàng)工作，親身感受了這個(gè)行業(yè)的繁忙與挑戰(zhàn)。

我要感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)給予我如此寶貴的機(jī)會。在實(shí)習(xí)的第一天，我受到了熱情的歡迎和詳細(xì)的介紹工作內(nèi)容。作為一個(gè)實(shí)習(xí)生，我并沒有被安排簡單的雜務(wù)工作，而是真正融入了團(tuán)隊(duì)，與員工一同工作。

我的第一個(gè)任務(wù)是在前臺接待處工作。一開始，我還有些緊張和不自信，畢竟這是我第一次面對陌生的客人并進(jìn)行有效的溝通。通過觀察經(jīng)驗(yàn)豐富的員工并向他們請教，我逐漸掌握了前臺接待的技巧。我學(xué)會了如何禮貌地向客人問好，如何熟練地進(jìn)行登記和安排房間，以及如何應(yīng)對客人的疑問和投訴。每天與來自各地的客人交流，我不僅增長了見識，還提升了自己的溝通能力。

除了前臺接待，我還有幸參與了餐廳的工作。在餐廳，我學(xué)到了如何布置餐桌、擺放餐具以及協(xié)助服務(wù)員為客人點(diǎn)餐。我還嘗試了一些簡單的服務(wù)操作，例如餐具更換和菜品送上。這段時(shí)間里，我學(xué)到了服務(wù)工作中的細(xì)節(jié)和技巧，也深刻體會到服務(wù)行業(yè)的辛苦和忙碌。盡管我經(jīng)常疲憊不堪，卻從未后悔自己的選擇，因?yàn)槲腋械皆谶@個(gè)行業(yè)中的每一份付出都是值得的。

在實(shí)習(xí)的過程中，我還有機(jī)會參觀了酒店的其他部門，例如客房部、會議中心和娛樂設(shè)施等。這些參觀讓我更全面地了解了酒店的運(yùn)作和各個(gè)部門的職責(zé)。尤其是參觀客房部，我深入了解了客人入住的整個(gè)流程，并學(xué)習(xí)了房間清潔和整理的技巧。這對我的實(shí)踐能力和綜合素質(zhì)提升有著重要的作用。

在這一周的時(shí)間里，我還參與了一些康樂活動的策劃和組織。我們團(tuán)隊(duì)為酒店員工準(zhǔn)備了一次籃球比賽，不僅增強(qiáng)了員工之間的交流和團(tuán)隊(duì)意識，也讓大家在緊張的工作中得到了放松。我負(fù)責(zé)協(xié)助制定賽程表和起草比賽規(guī)則，以及組織頒獎典禮。通過這次活動，我深刻體會到了團(tuán)隊(duì)合作和領(lǐng)導(dǎo)能力的重要性。

小編認(rèn)為，這一周的康樂實(shí)習(xí)給了我一個(gè)寶貴的機(jī)會，讓我親身體驗(yàn)了酒店行業(yè)的工作和挑戰(zhàn)。我學(xué)到了許多專業(yè)知識和技能，也鍛煉了自己的實(shí)踐能力。這段經(jīng)歷讓我對酒店行業(yè)的熱愛更加深入，也讓我對自己的職業(yè)規(guī)劃有了更明確的方向。我希望將來能夠在這個(gè)行業(yè)中發(fā)展，為人們提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

結(jié)束了這一周的康樂實(shí)習(xí)，我心滿意足地收獲了許多。我將把這段經(jīng)歷視為人生的一份寶貴財(cái)富，在以后的學(xué)習(xí)和工作中不斷積累，成為一名優(yōu)秀的酒店從業(yè)者。我深信，只要努力學(xué)習(xí)和不斷進(jìn)取，我一定能夠在這個(gè)行業(yè)中邁出自己的成功之路。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇3

第一周

同事都處理好關(guān)系，才能有利于自己工作的展開。

第二周

前一周主要是處于需要熟悉各基本情況的狀態(tài)，這周一的快到中午的時(shí)侯，我被帶到一位姐姐那，并被告知我以后就跟著她學(xué)，我很樂意，因?yàn)榻憬愫軣崆榈亟哟宋遥€帶著我和她一起吃了午飯，下午姐姐給我談了一下她的工作概況和她的主要職責(zé)，我都記在了心里，因?yàn)檫@可能就是我將來要承擔(dān)的職責(zé)。這一周，貌似對周圍的人和事相對熟悉了，沒有第一周那么手足無措，還有就是還好遇上了比較好的同事們，教會我很多東西。

第三周

今天已經(jīng)是第三周了，我對公司的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上來了，我的辦事效率也因此提高了不少，因?yàn)槿ヒ粋€(gè)地方找一樣?xùn)|西不用再東找西找東問西問了，看來融入環(huán)境對干好工作是很有幫助的。這一周的主要工作是學(xué)接電話和其他公司進(jìn)行業(yè)務(wù)上的溝通。在打電話的過程中，總會遇到一些困難。例如：對方說的專業(yè)詞匯我不知道什么意思，根本無法交流，于是只能先記下來再向同事們請教，稍后再給對方回電話給出一個(gè)準(zhǔn)確的答復(fù)。我就是在這樣一個(gè)從不懂到懂的工程中逐漸積累了很多相關(guān)的知識。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇4

酒店康樂實(shí)習(xí)周記

第一周：初入酒店康樂事業(yè)

作為一名大二的學(xué)生，我非常幸運(yùn)有機(jī)會在暑假期間參加一家知名酒店的康樂實(shí)習(xí)。我對這個(gè)崗位充滿期待，因?yàn)槲覍频攴?wù)與娛樂方面非常感興趣，希望通過這次實(shí)習(xí)能夠更加深入了解這個(gè)領(lǐng)域，并為將來的職業(yè)方向做好準(zhǔn)備。

進(jìn)入酒店后，我被分配到康樂部門。這個(gè)部門是負(fù)責(zé)為酒店客人提供各種娛樂活動和休閑設(shè)施的地方。剛開始的幾天，我主要負(fù)責(zé)協(xié)助客人進(jìn)行健身房的預(yù)約，為他們提供浴巾和礦泉水等物品。盡管這些工作看似簡單，但我卻意識到康樂服務(wù)的重要性。只有細(xì)致入微的服務(wù)，才能讓客人感到舒適和愉快。

第二周：參與度假套餐的策劃安排

在第二周，我有幸參與了酒店度假套餐的策劃安排。酒店每月都會推出不同的度假套餐，為客人提供多樣化的選擇。作為實(shí)習(xí)生，我需要與其他部門的同事一起協(xié)作，確保套餐的順利實(shí)施。

在這個(gè)過程中，我學(xué)到了很多的東西。策劃一個(gè)好的度假套餐需要考慮到客人的需求和偏好。通過與銷售和廚房等部門的溝通，我明白了如何根據(jù)客人的反饋和市場需求來調(diào)整套餐內(nèi)容。我還學(xué)會了如何處理好與供應(yīng)商的合作關(guān)系，以確保套餐中的各項(xiàng)服務(wù)的質(zhì)量。

第三周：組織娛樂活動

在第三周，我有機(jī)會組織一場酒店的娛樂活動。這個(gè)活動是為了慶祝酒店五周年的慶典。作為組織者，我需要負(fù)責(zé)活動的策劃、預(yù)算、物資采購以及活動現(xiàn)場的執(zhí)行。

這次活動既是對酒店客人的感謝，也是向市場展現(xiàn)酒店的實(shí)力。在策劃活動時(shí)，我考慮到了不同年齡段客人的需求，安排了各種有趣的節(jié)目和互動環(huán)節(jié)。比如，我們邀請了著名歌手來為客人獻(xiàn)唱，并準(zhǔn)備了抽獎環(huán)節(jié)，讓客人有機(jī)會贏取豪華獎品。整個(gè)活動過程雖然緊張，但看到客人們笑容滿面的樣子，我覺得一切都是值得的。

第四周：總結(jié)與提升

到了第四周，我的實(shí)習(xí)進(jìn)入了尾聲。在這一周里，我主要是對整個(gè)實(shí)習(xí)經(jīng)歷進(jìn)行總結(jié)和反思，同時(shí)也給自己提出了一些提升的建議。

通過這次實(shí)習(xí)，我深刻地認(rèn)識到康樂服務(wù)是酒店經(jīng)營的一項(xiàng)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。通過細(xì)心的服務(wù)和有趣的活動，酒店可以吸引更多客人，并樹立良好的品牌形象。我還發(fā)現(xiàn)，康樂服務(wù)需要與其他部門密切合作，才能做到資源整合和優(yōu)化利用。

在今后的學(xué)習(xí)和工作中，我希望能夠更加注重團(tuán)隊(duì)合作的能力，并不斷提升自己的溝通技巧和創(chuàng)新思維。只有這樣，才能在康樂服務(wù)領(lǐng)域取得更好的成績，并為客人提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

在這四周的康樂實(shí)習(xí)中，我不僅充分了解了酒店康樂事業(yè)的運(yùn)作方式，也提升了自己的專業(yè)能力和綜合素質(zhì)。我感謝這次實(shí)習(xí)給我?guī)淼膶氋F經(jīng)驗(yàn)和機(jī)會，相信這將為我的未來職業(yè)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇5

酒店餐廳實(shí)習(xí)生周記

第一周

今天是我正式開始在酒店餐廳實(shí)習(xí)的第一天，我對于這個(gè)新環(huán)境充滿了期待和好奇。早上7點(diǎn)，我準(zhǔn)時(shí)來到餐廳，準(zhǔn)備開始新的一天的工作。剛剛進(jìn)入廚房，我就被眼前的景象驚呆了，廚師們手忙腳亂地忙著做早餐，火光跳躍，菜肴的香味撲鼻而來，整個(gè)廚房的氣氛非常熱鬧。

實(shí)習(xí)生的任務(wù)是幫助服務(wù)員們準(zhǔn)備餐廳，所以我立刻找到了負(fù)責(zé)我們實(shí)習(xí)生的主管，介紹了自己然后請教了一些常見的工作流程和規(guī)定。他非常熱情地接待了我，并告訴我我的工作時(shí)間，以及一些基本的工作規(guī)則。他同時(shí)提醒我，在工作中要保持良好的團(tuán)隊(duì)合作精神和耐心，因?yàn)椴蛷d行業(yè)是一個(gè)高強(qiáng)度的工作環(huán)境。

第二天早上，我被臨時(shí)分派到了自助餐區(qū)，負(fù)責(zé)擺放餐具和餐巾紙，并為客人引領(lǐng)座位。剛開始，我有些手忙腳亂，不知道該如何與客人交流。但是后來，我逐漸掌握了一些常用的客套話，比如“請問您要坐這邊還是那邊？”或者“請問您喜歡喝咖啡還是茶？”這樣的交流不僅讓我獲得了和客人建立聯(lián)系的機(jī)會，也讓我更加了解了客人的需求和喜好。

在擺放餐巾紙和餐具的時(shí)候，我發(fā)現(xiàn)這些看似簡單的工作實(shí)際上需要耐心和細(xì)心。每一張餐巾紙都要整齊地疊好，并放在規(guī)定的位置，每一雙餐具都要擦拭干凈并擺放整齊。我意識到，這些細(xì)節(jié)是為了給客人提供一個(gè)愉快的用餐環(huán)境，為了餐廳的形象。而我們實(shí)習(xí)生的任務(wù)就是確保這些細(xì)節(jié)做到位，為客人提供最好的服務(wù)。

第三天，我被主管安排去輔助服務(wù)員們?yōu)榭腿颂峁┎褪?。這對我來說是一個(gè)全新的挑戰(zhàn)，因?yàn)槲倚枰涀〔煌穗鹊拿趾统煞?，并根?jù)客人的要求提供餐食。雖然一開始任務(wù)有些艱巨，但是通過不斷地觀察和學(xué)習(xí)，我漸漸掌握了每道菜肴的特點(diǎn)，也能在客人點(diǎn)餐時(shí)給予一些建議。

而服務(wù)過程中最重要的是要學(xué)會與客人溝通。有時(shí)客人會有一些特殊的要求，比如對某道菜加點(diǎn)特殊調(diào)料，或者替換菜品中的某種食材。我意識到，作為一個(gè)服務(wù)員要善于傾聽客人的需求，并且盡可能滿足他們的要求。有時(shí)客人會對服務(wù)有一些小的不滿，這時(shí)我們要保持冷靜并道歉，盡可能快速解決問題，確?？腿藵M意度。

在第一周的實(shí)習(xí)中，我不僅積累了一些實(shí)際的工作經(jīng)驗(yàn)，也認(rèn)識了一些非常優(yōu)秀的員工。他們不僅在工作中非常認(rèn)真負(fù)責(zé)，而且在團(tuán)隊(duì)合作中非常默契，互相幫助。通過和他們的學(xué)習(xí)交流，我逐漸明白，餐廳行業(yè)需要的不僅僅是專業(yè)知識和操作技能，更需要的是團(tuán)隊(duì)意識和良好的溝通能力。

通過這一周的實(shí)習(xí)，我深刻地體會到了酒店餐廳的運(yùn)作流程和工作壓力。雖然剛開始時(shí)有些手忙腳亂和不適應(yīng)，但是通過不斷地學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我逐漸掌握了一些工作技巧和專業(yè)知識。我相信，在未來的實(shí)習(xí)中，我將能夠更好地適應(yīng)這個(gè)環(huán)境，積累更多的經(jīng)驗(yàn)和技能。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇6

酒店行政助理實(shí)習(xí)周記

第一周

這是我作為酒店行政助理的第一周實(shí)習(xí)，心情非常激動。我是一個(gè)酒店管理專業(yè)的學(xué)生，在大學(xué)期間學(xué)習(xí)了很多關(guān)于酒店管理的知識，現(xiàn)在終于有機(jī)會親身體驗(yàn)一下實(shí)際操作了。

我的導(dǎo)師是一個(gè)非常友善和善于交流的人，他幫助我熟悉了酒店的運(yùn)營流程。第一天，他帶我參觀了整個(gè)酒店，包括大堂、客房、餐廳等部門。他講解了各個(gè)部門的職責(zé)以及協(xié)作的重要性。這讓我感受到酒店管理的復(fù)雜性和挑戰(zhàn)。

在行政助理的角色下，我主要負(fù)責(zé)協(xié)助管理層處理一些日常事務(wù)和文件工作。第一周，我被安排負(fù)責(zé)整理和歸檔各個(gè)部門的報(bào)告和文件。這項(xiàng)工作雖然有些枯燥，但對我來說是一個(gè)很好的機(jī)會，讓我了解酒店各個(gè)部門之間的溝通和協(xié)作方式。

除了文件工作，我還協(xié)助管理層組織了一個(gè)會議。這是我第一次參與組織大型會議，我負(fù)責(zé)了會議場地的預(yù)訂、設(shè)備的準(zhǔn)備以及資料的整理。在會議期間，我還負(fù)責(zé)記錄會議內(nèi)容和討論的要點(diǎn)。這個(gè)經(jīng)歷讓我明白了一個(gè)成功會議的重要性，以及組織和協(xié)調(diào)的技巧。

在與同事的交流中，我了解到酒店行政助理的工作并不僅僅是處理文書工作，還需要具備一定的溝通和協(xié)調(diào)能力。酒店是一個(gè)服務(wù)行業(yè)，客戶的滿意度對酒店的經(jīng)營至關(guān)重要。作為行政助理，我需要與客人和其他部門之間保持良好的溝通，確?？腿说男枨蟮玫綕M足。

在這一周的實(shí)習(xí)中，我還遇到了一些挑戰(zhàn)和困難。我發(fā)現(xiàn)自己在處理文件時(shí)有時(shí)會出現(xiàn)疏忽，忘記歸檔或錯(cuò)放文件。我意識到這是因?yàn)槲业墓ぷ鲬B(tài)度不夠細(xì)致和認(rèn)真所致。我決定在以后的工作中要更加專注和細(xì)致，避免這種錯(cuò)誤。

小編認(rèn)為，這一周的實(shí)習(xí)給我留下了深刻的印象。我學(xué)到了很多關(guān)于酒店管理的知識，也積累了一些實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。我意識到自己在專業(yè)知識和工作技能方面仍然有很大的提升空間。我決心在接下來的實(shí)習(xí)中，努力學(xué)習(xí)和提升自己的能力，為將來的職業(yè)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇7

酒店實(shí)習(xí)生結(jié)束周記

這是我作為一名酒店實(shí)習(xí)生的最后一周，回想起這段時(shí)間的經(jīng)歷和成長，心中充滿了無盡的感慨和滿足。

作為一名酒店實(shí)習(xí)生，我的任務(wù)是協(xié)助酒店的各個(gè)部門進(jìn)行工作，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)給客人。在這段時(shí)間里，我有幸參與了前臺、客房服務(wù)、餐飲部門和行政辦公室等各個(gè)部門的工作，親身體驗(yàn)了酒店運(yùn)營的方方面面。

在前臺工作期間，我親眼目睹了酒店前臺接待員們的忙碌和高效。每天客人絡(luò)繹不絕，他們總是面帶微笑，熟練地完成登記入住、辦理退房和處理客人的各類需求。在他們身后，空著的桌子上堆滿了各式各樣的文件和表格，每一份都代表著對細(xì)節(jié)的關(guān)注和責(zé)任。我也有幸參與了他們的工作，并親自辦理了一些客人的入住手續(xù)。這對于我來說是一次寶貴的學(xué)習(xí)機(jī)會，讓我學(xué)會了如何有效地與客人溝通和解決問題。

除了前臺，我還參與了客房服務(wù)的工作。每天清晨，我和其他實(shí)習(xí)生們一起來到不同樓層，細(xì)心地整理房間和更換床上用品。這是一項(xiàng)工作，要求我們背負(fù)著重重的責(zé)任，確保每個(gè)客人在入住期間都能享受一份舒適和干凈的居住環(huán)境。我記得有一次遇到了一名非常挑剔的客人，他對房間的干凈度提出了苛刻的要求。盡管心里有些不滿，但是我還是聽從了客人的要求，再次查驗(yàn)房間并仔細(xì)清潔，最終使客人滿意離開。這次經(jīng)歷讓我懂得了服務(wù)的重要性，無論客人有多苛刻，我們都應(yīng)該盡力滿足他們的需求。

在餐飲部門的實(shí)習(xí)經(jīng)歷也讓我受益匪淺。我有機(jī)會親自參與了酒店內(nèi)的各類宴會和大型活動的組織和執(zhí)行工作。我不僅學(xué)會了如何擺放餐具，還學(xué)會了根據(jù)客人的需求提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。在這個(gè)過程中，我還從廚師們那里學(xué)到了做菜的技巧和烹飪的精髓。我還親自體驗(yàn)了餐飲部門的高峰期和忙碌，盡管很辛苦，但是看到客人們滿意的笑容，我覺得非常值得。

在行政辦公室的實(shí)習(xí)讓我了解了酒店內(nèi)部各個(gè)部門的協(xié)調(diào)工作。我被要求處理文件、安排會議和協(xié)調(diào)各個(gè)部門之間的合作。這段時(shí)間，我經(jīng)歷了不少挑戰(zhàn)，從中學(xué)會了高效地處理工作并與不同部門的人合作。每天的工作都讓我更加深入地了解了酒店運(yùn)營的復(fù)雜性和工作的瑣碎性。

小編認(rèn)為，作為一名酒店實(shí)習(xí)生，我在這段時(shí)間中收獲了很多。我不僅掌握了酒店運(yùn)營的基本知識和技能，還鍛煉了自己的溝通能力、解決問題的能力和團(tuán)隊(duì)合作的能力。這次實(shí)習(xí)經(jīng)歷不僅對我的職業(yè)發(fā)展有著重要的意義，還讓我明白了服務(wù)行業(yè)的巨大挑戰(zhàn)和樂趣。我將永遠(yuǎn)珍視這段經(jīng)歷，并將其運(yùn)用到未來的工作中去，為客人提供更好的服務(wù)。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇8

酒店康樂實(shí)習(xí)周記

作為一名酒店管理專業(yè)的學(xué)生，我有幸進(jìn)入了一家著名酒店進(jìn)行康樂實(shí)習(xí)。這是我第一次接觸真正的酒店運(yùn)作，我充滿了期待和激情。在一周的實(shí)習(xí)中，我學(xué)到了很多東西，也經(jīng)歷了許多令人難忘的時(shí)刻。

第一天，我來到了酒店的總臺報(bào)到。總臺是酒店的核心部門，負(fù)責(zé)接待和服務(wù)客人，也是信息集散地。我被安排在總臺實(shí)習(xí)，跟隨經(jīng)驗(yàn)豐富的前臺主任學(xué)習(xí)前臺工作流程。我學(xué)會了如何接聽電話，登記客戶信息，辦理入住和退房手續(xù)。每當(dāng)客人有特殊需求時(shí)，我會努力滿足他們的要求，讓他們感到賓至如歸。雖然一開始工作還有些生疏，但得到客人的表揚(yáng)和認(rèn)可后，我感到非常欣慰。

第二天，我被安排到酒店的餐廳實(shí)習(xí)。餐廳是酒店最重要的設(shè)施之一，也是客人感受到的服務(wù)品質(zhì)的重要組成部分。我在這里學(xué)習(xí)了餐廳禮儀和服務(wù)流程。我學(xué)會了怎樣向客人推薦菜品，如何提供高質(zhì)量的服務(wù)以及如何處理客人的投訴。通過實(shí)踐，我明白了服務(wù)態(tài)度的重要性，只有真心實(shí)意的對待每一位客人，才能帶給他們最好的體驗(yàn)。

第三天，我被調(diào)派到酒店的健身房實(shí)習(xí)。這是一項(xiàng)相對較新的業(yè)務(wù)，但也非常受到客人的歡迎。在這里，我學(xué)到了健身房設(shè)備的操作和維護(hù)，以及如何為客人提供個(gè)性化的健身計(jì)劃。我還有幸接觸到了一位健身教練，通過他的指導(dǎo)，我掌握了許多健身訓(xùn)練的技巧和方法。在這段時(shí)間里，我看到了很多客人通過健身得到了身心的釋放和放松，我也深深地被健身的魅力所吸引。

第四天，我被派到酒店的客房部實(shí)習(xí)?？头坎渴蔷频曜钪匾牟块T之一，負(fù)責(zé)清潔和維護(hù)客房的整潔。我在這里學(xué)習(xí)了客房清潔的各個(gè)環(huán)節(jié)，包括整理床鋪，清潔浴室和更換客房用品。我學(xué)會了如何高效地進(jìn)行清潔工作，同時(shí)保持客房的細(xì)節(jié)和質(zhì)量。這個(gè)部門的工作非常辛苦，但我能感受到客人對我們工作的肯定和贊賞。

第五天，是我在酒店的最后一天。在這最后的時(shí)刻里，我感慨良多。這一周的實(shí)習(xí)讓我深入了解了酒店的運(yùn)作，也讓我明白了作為酒店管理專業(yè)學(xué)生的責(zé)任與使命。通過實(shí)習(xí)，我不僅學(xué)會了如何與客人溝通和服務(wù)，也明白了良好的團(tuán)隊(duì)合作與協(xié)調(diào)的重要性。我將這一周的實(shí)習(xí)看作是我的人生財(cái)富，對我的未來職業(yè)發(fā)展有著重要的影響。

回顧這一周的實(shí)習(xí)，我感慨萬千。我清晰地感受到了酒店服務(wù)行業(yè)的浩瀚和艱辛。但是，我也深深地被酒店工作的多樣性和樂趣所吸引。我相信，在未來的日子里，我會繼續(xù)努力學(xué)習(xí)，為酒店服務(wù)行業(yè)貢獻(xiàn)自己的一份力量！

酒店實(shí)習(xí)周記 篇9

教師酒店實(shí)習(xí)周記

這是我第一次參加教師酒店實(shí)習(xí)，而我的心情是既興奮又緊張。這個(gè)實(shí)習(xí)項(xiàng)目為期一周，我們將有機(jī)會親身體驗(yàn)酒店管理的各個(gè)方面，并從中獲得寶貴的經(jīng)驗(yàn)和啟發(fā)。

第一天，我們被分配到了不同的部門。我被安排到了前臺部，這是我一直夢寐以求的機(jī)會，因?yàn)槲疑钪芭_的重要性。當(dāng)我踏入酒店大堂，我立即被那奢華又溫馨的氛圍所吸引。前臺經(jīng)理給我們一個(gè)簡要的介紹，然后我便開始了我的實(shí)習(xí)生涯。

在前臺這個(gè)繁忙而又關(guān)鍵的崗位上，我親眼目睹了前臺人員如何應(yīng)對客戶的各種需求和問題。他們總是彬彬有禮地微笑著與客人交談，即使面對困難客人，他們也能保持冷靜和專業(yè)。我學(xué)到了如何處理客戶投訴，解決問題，以及如何保持鎮(zhèn)定自如。

第二天，我被調(diào)到了客房部。在這里，我深入了解了房間的日常清潔和維護(hù)工作。我學(xué)習(xí)了如何制定高效的清潔計(jì)劃，如何確保每個(gè)細(xì)節(jié)都得到照顧，并且不斷提高工作效率。我還參與了一場"特殊清潔任務(wù)"，其中一位客人要求將房間打掃得一塵不染。雖然這是一項(xiàng)困難的任務(wù)，但我和同事們一起努力完成了它，客人對我們的服務(wù)非常滿意。

第三天，我被調(diào)到了餐廳部。在忙碌的早餐時(shí)段，我扮演了服務(wù)員的角色。我和同事們一起協(xié)作，迅速為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。當(dāng)我第一次拿著托盤走進(jìn)滿滿的餐廳時(shí)，我的手不禁有些顫抖。隨著時(shí)間的推移，我逐漸熟悉了服務(wù)流程，并學(xué)會了平衡好快速提供服務(wù)和與客人交流的技巧。

第四天，我被分配到了市場營銷部。這個(gè)部門讓我意識到了宣傳和推廣對于酒店的重要性。我參與了一次新產(chǎn)品發(fā)布會，負(fù)責(zé)宣傳和發(fā)布酒店的最新套餐。我學(xué)到了如何撰寫吸引人的宣傳材料，如何與媒體合作，以及如何利用社交媒體提高酒店的知名度。

最后一天，我回到了前臺部。這一周的實(shí)習(xí)讓我明白了前臺工作除了為客人提供服務(wù)外，還有很多其他方面需要考慮。我被要求處理一些復(fù)雜的預(yù)訂問題，安排特殊的客人要求，并解答客人對酒店設(shè)施和服務(wù)的疑問。最令我印象深刻的是，一個(gè)年輕的客人來到前臺時(shí)，非常激動地告訴我們，這是他和他的妻子度蜜月的地方。我能感受到他們的開心和滿意，這讓我覺得我所做的工作真的很有意義。

這一周的實(shí)習(xí)經(jīng)歷為我打開了一扇門，讓我深入了解了酒店管理的方方面面。我學(xué)到了如何與客人溝通，如何解決問題，以及如何在高壓下保持冷靜和專業(yè)。這段經(jīng)歷對我而言無疑是無價(jià)之寶，我將永遠(yuǎn)銘記于心。

教師酒店實(shí)習(xí)周記就此結(jié)束，但我相信這一段經(jīng)歷將對我的教學(xué)生涯產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。我將運(yùn)用所學(xué)的管理技巧和服務(wù)理念來提升我的課堂教學(xué)質(zhì)量，并將這些寶貴經(jīng)驗(yàn)傳授給我的學(xué)生們。無論我走到哪里，我將時(shí)刻懷著對教育事業(yè)和服務(wù)行業(yè)的熱忱。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇10

酒店大堂吧實(shí)習(xí)周記

這是我在酒店大堂吧的第一周實(shí)習(xí)。作為一個(gè)大三學(xué)生，我對酒店管理領(lǐng)域充滿了好奇和熱愛，所以當(dāng)聽說酒店大堂吧有實(shí)習(xí)機(jī)會時(shí)，我毫不猶豫地報(bào)了名。

上班的第一天，我覺得自己像一個(gè)小魚進(jìn)入了大海。大堂吧寬敞明亮，氛圍優(yōu)雅，客人們或悠然喝著咖啡閱讀，或低聲交談，或歡快地與朋友度過時(shí)光。作為實(shí)習(xí)生，我穿著整齊的制服，站在吧臺后，緊張而又期待地等待著工作的開始。

我第一個(gè)任務(wù)是負(fù)責(zé)服務(wù)區(qū)域的清潔。清晨，當(dāng)我進(jìn)入大堂吧時(shí)，發(fā)現(xiàn)吧臺上落了很多杯子和碗盤。我立刻拿起抹布和清潔劑，認(rèn)真將吧臺擦拭得一塵不染。我又開始清潔吧臺周圍的桌子和椅子。雖然這個(gè)任務(wù)看似簡單，但是由于工作人員頻繁走動，我必須在他們不在場的時(shí)候迅速完成，以確保不打擾到客人。我學(xué)會了“看見即動，看不見即清”的原則，盡力保持吧臺整潔。

除了清潔工作，我還負(fù)責(zé)為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。有一天，一個(gè)客人點(diǎn)了一杯拿鐵咖啡。我準(zhǔn)備好咖啡杯和原料后，親手為他調(diào)制了一杯濃郁且香氣四溢的咖啡?？腿似穱L后，滿意地點(diǎn)了點(diǎn)頭，并給我一個(gè)贊許的微笑。那一刻，我感到自己的努力得到了認(rèn)可，無比驕傲和開心。

當(dāng)然，實(shí)習(xí)并非一帆風(fēng)順。有一次，忙碌的餐廳突然來了一位嘴刁的客人，他對餐點(diǎn)不滿意，態(tài)度十分惡劣。我想起了酒店教練們教給我的“微笑，服務(wù)，忍耐”，我盡力保持微笑，并用柔和的語氣耐心聽取他的意見。最終，我解決了他的問題，并成功地平息了他的不滿情緒。這次經(jīng)歷讓我學(xué)到了如何處理客人投訴及解決問題的能力，我意識到溝通和耐心是解決問題的關(guān)鍵。

隨著實(shí)習(xí)的進(jìn)行，我逐漸了解到工作中的重要性和技巧。我明白了團(tuán)隊(duì)合作的重要性。在酒店大堂吧，各個(gè)工作人員緊密配合，相互協(xié)助，才能保持高效率和良好的服務(wù)質(zhì)量。作為一個(gè)實(shí)習(xí)生，我時(shí)刻注視著教練們的工作，學(xué)習(xí)他們的經(jīng)驗(yàn)和技巧，努力提高自己的工作能力。我體會到了細(xì)節(jié)管理的重要性。一杯咖啡的味道、桌椅的擺放、環(huán)境的整潔，這些看似微不足道的細(xì)節(jié)，卻能直接影響到客人的感受和評價(jià)。我學(xué)會了用心去做每一件事情，力求做到盡善盡美。

實(shí)習(xí)的第一周很緊張也很忙碌，但是充實(shí)而有意義。通過這一周的實(shí)習(xí)，我學(xué)到了很多，得到了很多鍛煉和成長。我感受到了酒店行業(yè)的魅力和挑戰(zhàn)，也更堅(jiān)定了自己在這個(gè)領(lǐng)域的發(fā)展方向。我相信，在未來的實(shí)習(xí)中，我會學(xué)到更多的知識和技能，成為一名優(yōu)秀的酒店管理人員。

實(shí)習(xí)的第一周結(jié)束了，但是我對酒店大堂吧的熱愛和渴望卻沒有結(jié)束。接下來的實(shí)習(xí)日子，我將更加努力，積極學(xué)習(xí)、實(shí)踐，讓自己成為這個(gè)領(lǐng)域的精英。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇11

酒店康樂實(shí)習(xí)周記

這是我參加酒店康樂實(shí)習(xí)的第一周，這一周的工作內(nèi)容讓我收獲頗豐。作為實(shí)習(xí)生，我在康樂部門工作，負(fù)責(zé)為客人提供各種娛樂活動和康樂設(shè)施。

第一天，我被分配到酒店的游泳池區(qū)域工作。早上，當(dāng)我來到游泳池時(shí)，就看到一位客人正在陽光下享受自己的時(shí)光。我走過去向他問好，客人很友好地回應(yīng)了我。我首先向他介紹了游泳池的設(shè)施和規(guī)定，并為他提供了毛巾和沙灘椅，讓他感到賓至如歸。他表示很滿意，并詢問了附近的景點(diǎn)和餐廳推薦。我根據(jù)他的喜好為他提供了一些信息，并告訴他我們可以幫他預(yù)訂這些活動和餐廳。

當(dāng)天下午，在游泳池邊放置了一臺音樂設(shè)備，我在旁邊聆聽著輕松愉快的音樂，觀察著顧客們享受泳池的時(shí)光。有一個(gè)小男孩很活潑，他一直在游泳池里嬉戲，與其他孩子一起玩耍。他的媽媽對他的玩耍情況很擔(dān)心，我主動走過去與她交談，告訴她我們的救生員會一直在游泳池旁邊，確保孩子的安全。她松了一口氣，并感謝我提供的信息。這個(gè)小男孩的快樂和放松感染了我，我也開始享受起這個(gè)工作。

第二天，我被派去了酒店的健身房。這是一個(gè)寬敞而設(shè)備齊全的健身房，有各種有氧設(shè)備和力量訓(xùn)練器材。當(dāng)我進(jìn)入這個(gè)空間時(shí)，就感受到了一股積極的能量。我與另一位實(shí)習(xí)生一起為客人提供指導(dǎo)和幫助。我們會向他們介紹健身房的設(shè)施、器械使用方法，并為他們設(shè)計(jì)適合的健身計(jì)劃。

有一位客人是一名業(yè)余健美選手，他對設(shè)備的使用非常熟悉，但是想尋求一些建議和鍛煉技巧。我和我的同事熱情地與他交流，并了解到他的目標(biāo)和要求。我們?yōu)樗贫艘环葸m合他的訓(xùn)練計(jì)劃，并為他解答了一些健身方面的問題?？腿朔浅M意我們的服務(wù)，并表示以后還會經(jīng)常光顧這里。

第三天，我被派到了桌球室。桌球是一項(xiàng)酒店中備受歡迎的娛樂活動。我負(fù)責(zé)為客人提供桌球器具和指導(dǎo)。一個(gè)年輕的夫婦剛剛結(jié)婚，在酒店度蜜月，他們非常喜歡打桌球。他們請求我給他們進(jìn)行一次小型教學(xué)，以提高他們的技術(shù)水平。我非常開心地給他們介紹了桌球的規(guī)則、技巧和策略，并與他們一起進(jìn)行了幾場有趣的比賽。他們在游戲過程中不斷提高，更加喜歡這項(xiàng)運(yùn)動。他們感謝我為他們提供了一次難忘的桌球體驗(yàn)。

這一周的酒店康樂實(shí)習(xí)經(jīng)歷讓我深刻地體會到了服務(wù)行業(yè)的重要性。通過與客人們的互動，我不僅學(xué)到了很多關(guān)于康樂活動的知識，也提高了自己的溝通和服務(wù)能力。我意識到，一個(gè)愉快和放松的環(huán)境對于客人來說非常重要，而我們的工作正是為了讓他們感到舒適和滿意。這一周的實(shí)習(xí)經(jīng)歷讓我更加熱愛這個(gè)行業(yè)，并確定了我以后要從事與酒店康樂相關(guān)的工作。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇12

酒店服務(wù)實(shí)習(xí)生周記

第一周：踏入酒店的大門，我充滿了緊張和期待。作為一名酒店服務(wù)實(shí)習(xí)生，這是我第一次親身融入這個(gè)行業(yè)，我希望能夠通過實(shí)踐的方式學(xué)習(xí)和提升自己。在第一周的實(shí)習(xí)中，我主要負(fù)責(zé)在前臺接待處進(jìn)行接待工作。

接待工作是酒店服務(wù)中最重要的環(huán)節(jié)之一，也是與客人直接接觸的地方。在這里，我需要熟悉酒店各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施和服務(wù)流程，以便能夠?yàn)榭腿颂峁?zhǔn)確的信息和滿意的服務(wù)。我認(rèn)真學(xué)習(xí)了酒店的各項(xiàng)政策和規(guī)定，并且積極參與培訓(xùn)課程，提高自己的專業(yè)知識和服務(wù)技巧。

第一周的實(shí)習(xí)過程中，我承擔(dān)著接待客人的任務(wù)。我發(fā)現(xiàn)每一位客人都有自己的需求和要求，而作為接待員，我的責(zé)任就是滿足客人的需求，提供最好的服務(wù)。有一次，一對新婚夫婦入住酒店，他們要求給他們布置一個(gè)浪漫的房間。我用心地布置了一些玫瑰花瓣和蠟燭，還準(zhǔn)備了一瓶香檳。當(dāng)夫婦回房后，他們對我感激不盡，這讓我覺得我的工作有了意義。

第二周：在第二周的實(shí)習(xí)中，我開始接觸到更多的工作內(nèi)容。除了前臺接待工作之外，我還參與了客房清潔和餐飲服務(wù)等工作。通過這些經(jīng)歷，我深刻地體會到了酒店服務(wù)的多樣性和復(fù)雜性。

在客房清潔工作中，我需要清理房間，更換床單被套和洗漱用具，確保每個(gè)房間都溫馨整潔。這個(gè)過程有時(shí)候會比較繁瑣，但是我學(xué)會了耐心和細(xì)致，不讓任何一處瑕疵出現(xiàn)。在餐飲服務(wù)中，我負(fù)責(zé)為客人提供餐點(diǎn)和飲品。通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，我學(xué)到了如何與客人友好溝通，及時(shí)回應(yīng)客人的需求。

第三周：第三周的實(shí)習(xí)中，我開始了解并參與到會議服務(wù)和客戶關(guān)系管理中。這些都是酒店服務(wù)中非常重要的一部分，需要與各種不同背景和需求的客戶進(jìn)行溝通。

會議服務(wù)是酒店的一個(gè)重要部門，為客戶組織各種規(guī)模的會議和活動。我參與了一次大型會議的籌備工作，體驗(yàn)了會議場地的設(shè)置，簽到流程的安排以及文具等細(xì)節(jié)物品的準(zhǔn)備工作。這個(gè)過程中，我鍛煉了自己的組織和溝通能力。

客戶關(guān)系管理是酒店服務(wù)中非常重要的一環(huán)。一個(gè)顧客的滿意度決定了他們是否會再次選擇我們的酒店。我參與了客戶關(guān)系管理的工作，幫助客戶解決問題并提供滿意的解決方案。通過這段實(shí)習(xí)，我學(xué)到了如何與客戶建立良好的關(guān)系，并保持良好的溝通。

第四周：最后一周的實(shí)習(xí)中，我綜合運(yùn)用所學(xué)的知識和技能，負(fù)責(zé)組織并執(zhí)行一次小型活動。這是我實(shí)習(xí)期間的一次機(jī)會，可以發(fā)揮自己的創(chuàng)造力和組織能力。

我選擇了一個(gè)主題為“健康生活”的活動，為客人提供健身課程和營養(yǎng)午餐。通過這次活動，我不僅鍛煉了自己的活動策劃和組織能力，還了解到了客人對于健康生活的需求和興趣?；顒訄A滿結(jié)束后，我受到了客人的一致好評，這讓我覺得自己的努力得到了肯定和回報(bào)。

酒店服務(wù)實(shí)習(xí)生周記中的四周實(shí)習(xí)讓我對酒店服務(wù)行業(yè)有了更深入的了解。我不僅學(xué)到了專業(yè)的知識和技能，還鍛煉了自己的溝通和組織能力。這段實(shí)習(xí)經(jīng)歷為我今后的職業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，我相信在未來的工作中，我會運(yùn)用這些經(jīng)驗(yàn)和技能，為客人提供更好的服務(wù)。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇13

以下是酒店門童實(shí)習(xí)周記大全，歡迎閱讀!

酒店門童實(shí)習(xí)周記

為了讓同學(xué)們把課堂中所學(xué)到得知識合理得運(yùn)用到各個(gè)工作崗位上，加之更加感性得認(rèn)識自己所學(xué)習(xí)得技能，以便在完成學(xué)業(yè)步入社會后能更加了解自己所從事得工作，更加能熟練得掌握自己得技能，更加強(qiáng)于同條件人找到合適得工作，結(jié)合系上要求以及以往慣例，我們管理工程系被分配到一家五星級酒店進(jìn)行為期半年的酒店實(shí)習(xí)。

XX大酒店是由兩個(gè)房地產(chǎn)巨頭聯(lián)合按照白金五星標(biāo)準(zhǔn)修建的，酒店于2006年9月試營業(yè)，到2009年4月快兩年半時(shí)間了，在這期間，酒店從一個(gè)默默無聞的新人，一躍寄身XX市最優(yōu)秀酒店行列，這并不是天方夜譚，這正是華僑人不懈努力的最好佐證。

有這樣一個(gè)案例，一位游客只身來到XX，出飛機(jī)場后要求出租車司機(jī)推薦一家好的酒店，出租車司機(jī)說，沒問題!包在我的身上，保證讓你滿意，我推薦的酒店，設(shè)備豪華，服務(wù)一流。車快駛近酒店的時(shí)候，由于酒店周圍都是年代久遠(yuǎn)，有些破爛的房子(始終不知道為什么市中心會出現(xiàn)這么多與城市格格不入的房子)，客人開始質(zhì)疑出租車司機(jī)所講的，司機(jī)說，您給我兩分鐘時(shí)間，如果酒店不是我所描述的那樣，如果你到了酒店，有一個(gè)人不熱情的給你問好，有一個(gè)人不熱情的為你服務(wù)，今天的車費(fèi)我就不收了。話語間，車已經(jīng)到了酒店大門，客人首先看到的是一幢金碧輝煌的大樓，豪華、大氣。這時(shí)，門童熱情的為客人開了車門并向客人問好，又熱情的幫客人拿行李，進(jìn)入酒店后，到處都充滿了笑臉，無論是打掃衛(wèi)生的阿姨還是工程部的大叔，所有人都熱情的向客人問好，客人感到一切都是如此滿意，好像整個(gè)酒店都為他開的一樣，他不僅給了車費(fèi)，還多給了很多，這件事也成了XX酒店和出租車司機(jī)們之間的一段佳話。

學(xué)校對我們的實(shí)習(xí)要求是，認(rèn)真學(xué)習(xí)，虛心求教，把我們的理論知識帶過去，把強(qiáng)硬的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)學(xué)回來，在最大限度的為酒店帶來利益的情況下，熟練掌握各種技術(shù)技能，圓滿完成實(shí)習(xí)，安全返校。

二、 實(shí)習(xí)內(nèi)容

在學(xué)校學(xué)習(xí)了兩年的理論知識，現(xiàn)在終于有機(jī)會步入社會，試試自己的拳腳了。2008年的9月，我們?nèi)嗤瑢W(xué)來到了XX，真正走出實(shí)習(xí)生活的第一步，經(jīng)過簡單的面試，我們被拆開分配到各個(gè)部門，而我被安排到了酒店迎來送往客人最重要的一個(gè)部門--禮賓部。

為期三天的培訓(xùn)讓我們大致了解了酒店結(jié)構(gòu)以及我的工作范圍，XXX大酒店坐落于繁華的市中心，位于XX著名的柳汀街和長春路的交匯處，鬧中取靜，于繁華處享清閑，酒店向東可以欣賞比鄰的月湖之美景，背靠中國最古老的藏書閣天一閣，離購物中心天一廣場火車站飛機(jī)場都很近，交通十分便利。酒店分為A、B兩座大樓，B座樓層較低以面向長住客市場的公寓樓為主，A座為主樓，樓高咖啡廳、西餐廳以及日本料理餐廳4個(gè)餐廳，商務(wù)中心會議室健身中心配套齊全，總的來說，酒店給我們的感覺就是豪華氣派。

在別的酒店中，禮賓部又被細(xì)分為行李部酒店代表部行李房部等等。各自不一，而我們酒店為了正合，合理利用資源，整齊劃一，統(tǒng)籌禮賓部，這樣以前各個(gè)小部門的工作現(xiàn)在都統(tǒng)一一起做，看似工作復(fù)雜，其實(shí)這樣減少了很多不必要的麻煩，大大提高了工作效率。

上崗的第一天，經(jīng)理便給我詳細(xì)的介紹了部門的情況，我了解到，不管是自駕車還是打車，客人來到酒店，第一個(gè)接觸的肯定禮賓部，所以我們禮賓部被譽(yù)為酒店的面子，每天，我們要通過酒店的oper。

三、 實(shí)習(xí)結(jié)果

圣誕節(jié)上有優(yōu)異的表現(xiàn)，同時(shí)，我努力為酒店銷售各個(gè)餐廳的消費(fèi)券，獲得不錯(cuò)的成績，由于我工作踏實(shí)熱情，曾被評為“最佳溫馨服務(wù)”，并順利獲得酒店頒發(fā)的實(shí)習(xí)合格證書。

四、 實(shí)習(xí)總結(jié)和體會

在禮賓部實(shí)習(xí)半年時(shí)間以來，我了解到酒店管理構(gòu)架和酒店的環(huán)境設(shè)施，同時(shí)，進(jìn)行我的專業(yè)實(shí)習(xí)鞏固我所學(xué)的專業(yè)知識，在實(shí)踐中尋找理論知識和實(shí)際操作的契合點(diǎn)。在禮賓部工作，需要和各個(gè)相關(guān)部門的同事密切配合處理部門各項(xiàng)業(yè)務(wù)，如信息查詢、顧客咨詢和接送機(jī)服務(wù)、VIP 服務(wù)等等。

經(jīng)過這次實(shí)習(xí)，我不僅鞏固了專業(yè)知識，把專業(yè)知識運(yùn)用到工作中，也從工作中體會到實(shí)踐與理論的諸多不不同之處，在實(shí)習(xí)過程中，發(fā)現(xiàn)自身經(jīng)驗(yàn)上的嚴(yán)重不足和酒店經(jīng)營管理上的一些漏洞，希望自己能在日后的學(xué)習(xí)工作中迎頭趕上，半年的實(shí)習(xí)時(shí)間，讓我獲得了不少良好的人緣，得到了上司、同事的幫助和好評，結(jié)交了很多良師益友。

通過實(shí)踐，我們獲益匪淺。我在實(shí)踐中學(xué)會了很多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧等等;體驗(yàn)到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性，得到了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)財(cái)富;了解到自身的不足。我們要總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，在以后的學(xué)習(xí)生活中明確自己努力的方向，不斷自己增值，為以后策劃自己的職業(yè)生涯奠定基礎(chǔ)。 總的來說，這次實(shí)習(xí)很圓滿，在大海中搖曳的船只終于靠岸了。但有一點(diǎn)要向?qū)W校提出，其實(shí)很多同學(xué)實(shí)習(xí)結(jié)束以后還想回學(xué)校上課，出于各種理由，有的想再次體驗(yàn)來之不易的大學(xué)生活，有的想利用在校時(shí)間補(bǔ)充自己在實(shí)習(xí)時(shí)發(fā)現(xiàn)的不足，有的是想為在校的同學(xué)“現(xiàn)身說法”，不管出于什么理由，對學(xué)校對我們都是利大于弊，在酒店實(shí)習(xí)的其他學(xué)校已經(jīng)實(shí)行這樣的制度，所以，我們希望學(xué)校能慎重考慮這個(gè)問題!

酒店門童實(shí)習(xí)周記

往前退兩天，是實(shí)習(xí)的第一天，第一次正式的接觸五星級酒店，感覺很新奇，一切都好有趣。開始期待所謂的高級服務(wù)會是什么樣，是否是和老師講的那樣，給予顧客最高級別的禮遇;開始期待正式進(jìn)入工作環(huán)境會面臨什么樣的困難，是否真的是現(xiàn)實(shí)社會比校園里冷酷的多，自己是否會手足無措呢;也在期待，第一次穿上制服正裝皮鞋走上工作崗位，會是怎樣的心態(tài)。嗯，一切答案，都會在隨后的日子里揭曉。

我進(jìn)的是禮賓部，這里的人都很和藹，也許是因?yàn)閺氖碌氖蔷频攴?wù)第一戰(zhàn)線上的服務(wù)吧。這么說是因?yàn)椋腿藖淼骄频?，第一眼看到的人，一定是我們。按說這樣的崗位，還是挺有壓力的呀，事物第一印象對別人的影響有多重要，任何人都明白的吧。

禮賓部的崗位包括門童，行李員，詢問處。門童的工作是幫客人開車門關(guān)車門，幫出行的客人找到出租車，將客人引進(jìn)大堂;行李員的工作是帶著行李較多的客人，到前臺辦理入住程序，然后將行李待到客房;詢問處工作好像是對大堂里電腦等設(shè)施的管理，以及收發(fā)各種信件。由于我初來，做的是門童的工作，對其他崗位不太了解。有兩項(xiàng)工作是所有禮賓部人要做的，一是按時(shí)提醒車隊(duì)為安排好的客人行程派車，另一個(gè)是為酒店各個(gè)地方發(fā)放報(bào)紙包裹。

第一天學(xué)習(xí)主要是看理論知識了，關(guān)于喜來登的酒店常識，以及禮賓部的具體工作細(xì)則要求，東西挺正規(guī)，只可惜我們是實(shí)習(xí)生，沒法接受酒店系統(tǒng)的培訓(xùn)。不虧是喜達(dá)屋這種國際性的管理集團(tuán)，喜來登的各種規(guī)章制度等等，都做的很到位。記性不太好，沒記住太多。呵呵，以后有機(jī)會要好好學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)呢!

私人部分：哈哈，人力資源部的范曾姐姐老漂亮了!工作嚴(yán)謹(jǐn)干練，態(tài)度和藹中透露出嚴(yán)厲!好一個(gè)俊麗的女子!喜歡哈!

咱家人都特別的好!第一天去對我態(tài)度都可好了!劉經(jīng)理也很溫和，也許是因?yàn)樗麅鹤痈覀儾畈欢啻?，她對我們這樣的實(shí)習(xí)生特別照顧，從不擺架子，好的呀!咱家人的說法是跟葉子學(xué)的，葉子也是實(shí)習(xí)生，一年期的，還有一個(gè)月結(jié)束。人長得秀氣漂亮~嘿~這部門不錯(cuò)呀~~

還有Bill和胡哥，都人很好~西蒙態(tài)度也挺好~嗯嗯~看來這個(gè)實(shí)習(xí)不會太苦哈，。

酒店門童實(shí)習(xí)周記

今天實(shí)習(xí)第二天，確實(shí)感覺到累了!也許是因?yàn)樽约盒氯ゲ痪冒?，對工作特有熱情，而且覺得工作就該認(rèn)真負(fù)責(zé)。所以咯，對客人很熱情，我覺得是應(yīng)該的，但是虎哥讓我別那么熱情==，西蒙也這么說，大家做久了，都膩了吧。唉，我覺得，所謂的現(xiàn)實(shí)社會殘酷，是因?yàn)槿藗冊诿β蹬c虛度中，忘記了自己的責(zé)任和夢想。

因?yàn)樾缕?，工作還很賣勁，搶著為客人開車門，拿行李，呵呵，加上天氣很熱，果然還是中暑了。

聽說我們的實(shí)習(xí)是nopay的，郁悶呀，我可是認(rèn)真工作的說，雖然現(xiàn)在沒正式工懂得多，但絕對比他們態(tài)度端正，呵呵。

今天對這個(gè)酒店管理的體會是，酒店在人員的管理上，還是應(yīng)該認(rèn)真對待呢。比如工資方面，太低的工資確實(shí)會讓員工打不起勁來，誰會為一個(gè)有著自己都看不上的投入產(chǎn)出比的工作，感到責(zé)任感和抱有熱情呢?門口保安部的人，除了和門童聊天外，就是偶爾督促下門口停的車輛，還會抱怨自己工資低。這就是第二個(gè)方面了，工作中，有一個(gè)人對工作態(tài)度不端正，沒興趣，帶動的可是一批人，情緒絕對是會傳染的。酒店的工作氛圍一定要好，我不是指大家彼此間的關(guān)系式否和諧，而是說員工們對于自己工作的認(rèn)可程度，今天大家彼此間聽說了新開會時(shí)，領(lǐng)導(dǎo)說要裁員，大家頓時(shí)群情激憤，如此低工資的工作，本來就人手不夠，大家忙不過來，還要裁員?確實(shí)這樣，大家平時(shí)工作時(shí)的聊天都是提到，大不了把我抄了唄，我早不想干了。雖然只是口上這么說，他們心里肯定不會這樣坦然，但是，這至少說明了，對于目前的工作，大家做好了被辭掉，離開酒店的準(zhǔn)備。

酒店為客人提供服務(wù)的兩個(gè)媒介，一個(gè)是硬件，一個(gè)就是人，酒店的工作人員。這點(diǎn)往往容易被管理者忽略，尤其在中國這個(gè)不重視人性的國度。即使是像喜來登這種由喜達(dá)屋集團(tuán)完善制度體系管理的酒店，其本身并沒有企業(yè)文化所引導(dǎo)的那樣，讓人向往和期待。員工通道的墻上寫著的那些宣傳企業(yè)活力與精神的標(biāo)語，淪為了形勢，相信這是中國大多數(shù)企業(yè)的面對的悲劇。我想，大量的采用實(shí)習(xí)生而不是正式員工，加上酒店本身的高人員流動率，使得貫徹企業(yè)文化變的無比艱難。

繼續(xù)上個(gè)話題，如果酒店員工真如員工守則上要求的那樣對待客人，加上自己的些許熱情，那是多么完美的一種體驗(yàn)。事實(shí)上卻是，員工們都是帶著怨氣而懈怠的應(yīng)付著工作，有的人真的忙，但忙的不甘心;有的人并不忙，卻感到無比的疲憊。這一切的一切，都要酒店顧客來承擔(dān)損失，他們可是付了那么高的費(fèi)用來享受傳說中的五星級酒店待遇啊!另一個(gè)角度說，為什么員工會這樣?守則寫了員工就會遵守么?員工不是機(jī)器，不是靠輸入了指令就會按程序不差錯(cuò)運(yùn)轉(zhuǎn)的。員工懈怠工作，大不了被領(lǐng)導(dǎo)辭了，我換工作還不行么?你領(lǐng)導(dǎo)能拿我怎樣?于是領(lǐng)導(dǎo)招來新一批人，還是懈怠工作，再辭了。治標(biāo)不治本吶，現(xiàn)代管理絕不再是制定合理有效的制度體系了，而是如何讓人和看似完美的制度和諧的結(jié)合。

今天依舊感到很累，幾近中暑，似乎對這崗位的熱情還沒消退，三天的熱度，明天會不會就降溫了呢?

今天門口的保安哥哥給我上了一課，關(guān)于我這個(gè)崗位。他說，門童這個(gè)工作，認(rèn)真說來，其實(shí)很簡單，不復(fù)雜，不繁多。可是要做好這些工作，一定要得注意細(xì)節(jié)，要有一定的禮貌，所謂門童，無非這樣。我給客人開門的時(shí)候，開了一半，他說不對，要開就開，不能開的小氣。門童，作為客人第一個(gè)注意到的非物的酒店形象代表，一定要代表酒店的形象，表達(dá)出對客人的歡迎和禮貌，這種表示，當(dāng)然要大氣，要坦蕩，要擲地有聲!呵呵，這保安部和禮賓部太熟悉了，天天聊天。

今天集團(tuán)總部的監(jiān)察來視察酒店工作，坐在大堂中間，直洞洞的盯著我們禮賓部的崗位。這時(shí)大家都緊張起來了，劉姐一遍遍強(qiáng)調(diào)今天很特別，要做好，動作要做到位。大家也確實(shí)很認(rèn)真，這時(shí)伍哥也認(rèn)真起來，告訴我說，咱們今天認(rèn)真工作，不是為了酒店，是為了劉姐，咱們說什么都不能給劉姐填麻煩，否則對不起她吶。劉姐作為我們部的boss，平時(shí)對大家極其和藹親切，脾氣也好，當(dāng)然這不代表她生氣起來不恐怖。我問葉子對劉姐的印象，她說跟劉姐就是平時(shí)見面了聊幾句，具體沒怎么溝通過，但是感覺劉姐就跟媽一樣。我自然不知道她所謂的媽是個(gè)什么形象，但是能被別人形容成媽一樣的人，那地位，應(yīng)該是很正面積極的吧?？傊?，從這件事情上感慨，和藹又不失嚴(yán)肅的管理者，還是很受下屬們愛戴和支持的。而且這種支持是發(fā)自內(nèi)心的，是不能改變的。

在一個(gè)地方戴的久了，知道的也就多了。之前一直以為門童和行李員是平級的崗位，還傻傻的跑去跟老人們說我想嘗試行李員的崗位，結(jié)果當(dāng)然是被拒絕。今天是一個(gè)比我們早來幾個(gè)月，但也算新人的伙計(jì)告訴我的。在我們禮賓部，門童是最初始的崗位，門童做好了，一年能升到行李員，行李員做好了，能升到當(dāng)班主管，再做好了，也許就是經(jīng)理下最大的頭了吧。能升級的前提是之前崗位上的人離開了，后面的人才能按資歷排到前面去，小輩們默默的做門童吧。為什么會這樣呢?因?yàn)殚T童在外面總是站在跑著曬著，相對里面行李員在大堂，只需要幫客人拿行李，而且基本每次都有小費(fèi)，還是挺累的。但現(xiàn)在為什么不明顯呢?因?yàn)楝F(xiàn)在酒店沒落了，禮賓部每班也就三個(gè)人，人少，有時(shí)候行李員累了，也就讓門童偶爾送送行李了。而且現(xiàn)在禮賓部算下來9個(gè)人里，2個(gè)實(shí)習(xí)生，馬上都要離開了。這個(gè)部門著實(shí)缺人，大家有時(shí)候忙都忙不過來，加上這個(gè)部還算彼此和諧熱情的，也不太潛規(guī)則了。據(jù)說，以前酒店火的時(shí)候，每次拉行李都有好多小費(fèi)的，現(xiàn)在24年的老酒店了，設(shè)施也不行，若不是喜來登這牌子，早倒閉了。

目前禮賓部最老的三個(gè)人都是干過3年的，聽他們說，今年年初，有幾個(gè)干了10幾年的老人走掉了。跟門口的保安閑談時(shí)了解到，酒店這個(gè)行業(yè)，就是熬資歷，比如在這個(gè)喜來登酒店干了十年前臺基本工作，你去一個(gè)新開的酒店應(yīng)聘，憑借你之前的工作經(jīng)驗(yàn)以及之前酒店的好口碑，大概能當(dāng)個(gè)部門經(jīng)理。然后再以后機(jī)會進(jìn)其他部門基層做個(gè)一段時(shí)間，再干個(gè)10來年，當(dāng)你對酒店各個(gè)部門都相當(dāng)熟悉了后，再去一個(gè)酒店，也許能應(yīng)聘個(gè)副總的職位。

總體看來，酒店這個(gè)行業(yè)是靠資歷吃飯，尤其是傳統(tǒng)的崗位。還是不太喜歡這樣的工作性質(zhì)，熬年頭的工作，讓人打不起興趣來，就想他們現(xiàn)在很多正式工，每天的工作就是在熬時(shí)間，能少做就少做。昨天領(lǐng)導(dǎo)來了，就認(rèn)真點(diǎn)，今天領(lǐng)導(dǎo)不來，沒人監(jiān)督，就可以站的隨意了。依我這兩天的經(jīng)驗(yàn)來看，確實(shí)是這樣。這也是酒店人員流動性大的原因，有多少人愿意把自己的大好時(shí)間費(fèi)在這里呢?

喜來登員工走廊上寫滿了宣傳企業(yè)理念，激發(fā)工作熱情的話語，初初看來，有那么點(diǎn)意思，但深入進(jìn)去，這些理念什么的，根本沒進(jìn)入員工生活。原因一，這種熱情奮進(jìn)積極向上的工作規(guī)劃理念，從國情來看，沒有那樣的文化基礎(chǔ)，而且跟中國人的一些文化不太適應(yīng)。這不是說這樣現(xiàn)代的理念不好不該被拿來，只是告訴我們，想把這樣的好東西，輸入到中國人的腦子中，不真心下功夫，是不可能的。原因二，員工真正工作生活和這樣的理念是脫節(jié)的，例如上面說到的資歷規(guī)則，就和這樣的理念沖突，一方面告訴員工，你認(rèn)真工作，積極學(xué)習(xí)，就會被酒店所關(guān)注提升;另一方面告訴你，干的再好，也得老人們走了你才升的上去。當(dāng)然也有個(gè)別年輕有為的人升上去了，但是總體來所，還是資歷為重。原因三，人員的流動性對這種理念是沖擊，在酒店呆久了的老人們，對這種理念認(rèn)可度挺高，但是隨著他們的離去，新員工的進(jìn)入，對這種企業(yè)文化就是一種強(qiáng)烈的沖擊，就像一杯茶，喝掉幾口再加滿，茶味一定會變淡。我現(xiàn)在的這家酒店，用文化強(qiáng)度來評價(jià)的話，是一個(gè)弱文化的集體，一方面是因?yàn)樵谒ネ似?，老人們看不到前景，紛紛離去，現(xiàn)有的人也人心渙散;另一方面，這家酒店為了在這種沒落期的低入住率下，盡量減少成本增加利潤，用了很多實(shí)習(xí)生，實(shí)習(xí)生怎么說都沒有正式工那樣對酒店工作有熱情，他們大多是熬時(shí)間，更何況是我們這種nopay的，他們本身不影響酒店文化的存在，但我認(rèn)為他們對工作“熬”的態(tài)度，一定會影響正式工的觀念。

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一、實(shí)習(xí)目的

本次實(shí)習(xí)主要是為了幫助我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。另外，畢竟課堂上的理論知識跟實(shí)際情況中的應(yīng)用技能是存在一定差距的，對實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的積累和感受也有助于我們增加日后走出校園走進(jìn)社會時(shí)的就業(yè)機(jī)會。

二、實(shí)習(xí)內(nèi)容

xxx酒店為我們實(shí)習(xí)生提供的部門有很多種，其中有房務(wù)部、財(cái)務(wù)部、客服部和餐飲部。相對應(yīng)的崗位有前臺服務(wù)員、門童、商務(wù)中心文員、各中心收銀、運(yùn)動中心客服、各類餐飲服務(wù)員和咨客。

經(jīng)過面試，我最終的崗位是艾葳格蘭西餐廳和雄冠餐廳的咨客。咨客這個(gè)崗位相對來說用到體力活動較少，但需要用到腦力的地方會比較多。另外工作內(nèi)容比較繁瑣，例如西餐廳方面，西餐廳主要是早餐營業(yè)，還有團(tuán)隊(duì)用餐等。我們要站在門口的咨客臺后面向客人問好。早餐要刷房卡，因?yàn)榇蟛糠挚头渴怯邪瑑煞菝赓M(fèi)早餐的，所以要以刷房卡的形式來記錄。如果是一些房間沒包含早餐的，或是房間里住三個(gè)人其中一份超出了要買單的，這種情況我們就需要去打賬單，然后在人山人海的餐廳里找到那位客人，然后給他簽單。早餐結(jié)束后還要下總單、打報(bào)表和計(jì)算營業(yè)額等等;團(tuán)隊(duì)用餐的話要收餐券、下總單、找簽單人簽單、計(jì)算營業(yè)額和交核數(shù)等等。

團(tuán)隊(duì)用餐找簽單人簽單的時(shí)候比較麻煩，因?yàn)樽煽褪遣徽J(rèn)識簽單人的，手里只有個(gè)名字，連手機(jī)號碼也沒有，所以工作起來難度很大。于是動一動腦子，雖然我不知道簽單人是誰，可是我可以問啊!而詢問的對象也有很多，一是我們部門的經(jīng)理或主管;二是這個(gè)團(tuán)隊(duì)的跟單人;而最后一點(diǎn)，也是我覺得最有用的一點(diǎn)(因?yàn)榈谝欢c(diǎn)的話不能保證在關(guān)鍵時(shí)刻能找到經(jīng)理和跟單人)，就是問這個(gè)團(tuán)隊(duì)的客人。因?yàn)榭腿嗽谶M(jìn)餐廳用餐和已用完餐要離開的時(shí)候都會經(jīng)過咨客臺，我只要禮貌地說：“您好!不好意思打擾一下，請問某某某先生/小姐(簽單人名字)是哪位啊?”大多數(shù)情況下都會由此知道答案。而還有一個(gè)辦法就是靠自己觀察，一般情況下，簽單人也會是負(fù)責(zé)人，所以仔細(xì)觀察，看起來經(jīng)常在組織或者經(jīng)常過來跟我方交代事情或咨詢問題的就是簽單人了。有了大概答案之后等他走過我身邊的時(shí)候我就跟他確認(rèn)一下，通常都會準(zhǔn)確無誤的。

而雄冠餐廳，它是以足球?yàn)橹黝}的吃西餐的餐廳，它主要是接散客零點(diǎn)的。同樣的，這邊的咨客也要站在門口迎客，還有下單、結(jié)賬之類的。

到后面兩個(gè)月，因?yàn)椴块T內(nèi)部要崗位交叉培訓(xùn)，所以我的崗位換成了服務(wù)員。服務(wù)員是比較辛苦的一個(gè)職位，做的事情也很雜，而且是比較需要體力的?；竟ぷ鲀?nèi)容是開市、為客人倒茶、用托盤為客人上菜和收盤子、盡量滿足客人的需求、收拾桌子、換臺布、清理垃圾、擦餐具和杯子、疊餐巾，還有一些搬搬抬抬的工作等等。在自助餐中我們用托盤去為客人收盤子的時(shí)候，有些客人會把全部要收的盤子都往我們托盤上堆，完全沒有考慮到我們單手托著托盤托不托得了這么多，而我們也只能硬著頭皮幫客人收走，所以，這對我們的臂力和腕力都是一個(gè)很大的考驗(yàn)。

在酒店里，沒有說一個(gè)蘿卜一個(gè)坑，你是哪個(gè)崗位就在哪個(gè)崗位的，而是哪里需要支援我們就要到哪里去。在實(shí)習(xí)的上菜，還有收拾臺面、換臺布、擺中式餐位等等。

三、實(shí)習(xí)體會

從20xx年的9月5日到XX年的2月20日，我們整整實(shí)習(xí)了5個(gè)半月。這段時(shí)間說長不長，說短也不短。剛剛來的時(shí)候是幾天的入職培訓(xùn)，這讓我們總體認(rèn)識了不只是xxx酒店，還有xx集團(tuán)的總體概況。然后是部門的面試，經(jīng)過面試，我被餐飲部的西餐部錄取了。其實(shí)一開始對這個(gè)職位并不是很熟悉，因?yàn)樵趯W(xué)校的課堂上很少涉及餐飲，就算偶爾有涉及到，也是講中餐講得比較多。

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在西餐部這個(gè)小家庭里我學(xué)到了很多東西，下面分幾個(gè)方面來說一下。

(一) 基本的工作技能方面

我認(rèn)識到了各種刀叉和杯子的擺法，以及服務(wù)員、咨客、送餐員、領(lǐng)班、主管，甚至是經(jīng)理的工作職責(zé)和服務(wù)技能。忙的時(shí)候我們還要去會議和中餐支援，所以我們學(xué)到的不單單只是西餐的東西。

(二) 人際關(guān)系方面

我學(xué)到了如何和同事以及上級和睦相處。其實(shí)最難處理的應(yīng)該是和客人之間的服務(wù)關(guān)系，有些客人的素質(zhì)并不能跟上時(shí)代文明的腳步，而我們卻不能跟他們吵，這時(shí)候就是考驗(yàn)我們反應(yīng)能力和溝通能力的時(shí)候了。像去中餐幫忙的時(shí)候，因?yàn)槎嗍峭硌纾钥腿撕芟矚g一邊喝酒一邊抽煙。可是宴會廳里面是禁止吸煙的，因?yàn)槟切┡_布和地毯都是易燃物，一不小心的話是很可能發(fā)生火災(zāi)的。另外，吸煙也會造成空氣的渾濁。此外，多人吸煙的話還會造成煙霧報(bào)警器啟動，然后導(dǎo)致自動灑水。這些都是比較嚴(yán)重的?？墒俏覀儾荒苤苯诱f“這里是不可以吸煙的”，因?yàn)閷腿苏f“不”是最大的忌諱，于是我想了想，我就跟客人說：“先生，不好意思，這里面是無煙區(qū)，如果您想吸煙的話，外邊有個(gè)專門供客人吸煙的地方的。”這樣說出來客人就不會太抵觸，而且覺得你為他提供了一個(gè)解決方案。這就是我在人際關(guān)系方面的進(jìn)步。

(三) 個(gè)人思想方面

經(jīng)過這5個(gè)多月的磨練，我的團(tuán)隊(duì)精神更加強(qiáng)了，我學(xué)到了如何和同事們和諧地合作，將工作效率值達(dá)到最大。還有就是我的抗壓能力更加好了，其實(shí)服務(wù)員不是很好當(dāng)?shù)?，有來自家人的壓力，覺得辛辛苦苦培養(yǎng)了十幾年的本科大學(xué)生竟然去當(dāng)服務(wù)員;有來自客人的壓力，覺得服務(wù)員就是低人一等，可以盡情使喚，盡情刁難;有來自上級的壓力，有各種批評，各種加班，各種不體諒。外界的環(huán)境改變不了，但我們可以改變我們的心態(tài)。只要自己不看不起自己，努力學(xué)習(xí)東西，努力做好份內(nèi)的事情，虛心接受前輩的指導(dǎo)，我相信我可以做好一切，我也真的做好了一切。

(四) 生活方面

因?yàn)槲鞑椭鳡I早餐，而我的班次基本都是早班，所以每天要凌晨5點(diǎn)半就起床，上6點(diǎn)半的班。而在冬天的凌晨，特別是下大雨的冬天的凌晨，很冷很冷，要在這種天氣起床真的很不容易，可是我還是每天克服這個(gè)困難，每天都沒有遲到。我覺得在以后的生活中，我的自控能力會為我的人生帶來益處的。雖然每天上8個(gè)小時(shí)的班，有時(shí)還要加班，可是我還是擠出了很多時(shí)間來學(xué)習(xí)我感興趣的東西。在這5個(gè)半月里，我利用零零散散的時(shí)間看了8本書，3本關(guān)于人生哲學(xué)的，5本關(guān)于平面設(shè)計(jì)的;此外，學(xué)了ps軟件和ai軟件的部分操作;完成了一個(gè)圍棋游戲界面的設(shè)計(jì);另外還背了1161個(gè)英語單詞，練了39節(jié)的英語口語。忙和累并不是不學(xué)習(xí)的借口，其實(shí)只要自己有心學(xué)就會有時(shí)間學(xué)的。

這半年的時(shí)間，對我自己來說是一個(gè)蛻變，它讓我成為了更好的自己。人或許就是要經(jīng)歷一些，才會更珍惜一些，也才會更成長一些。在以后不管是工作、學(xué)習(xí)還是生活的道路上，我想我都會感謝曾經(jīng)在xxx酒店實(shí)習(xí)過，我相信，我會越走越好的，只要堅(jiān)信自己，用心做好該做的事，我可以。

四、對實(shí)習(xí)的建議

這次實(shí)習(xí)雖然讓我學(xué)到了很多，可是也有一些不足的地方。例如酒店規(guī)定的每個(gè)月的培訓(xùn)，基本每個(gè)月都有四五次的培訓(xùn)，可是培訓(xùn)內(nèi)容和形式都不是很好。我覺得可以適當(dāng)減少培訓(xùn)的次數(shù)，把重心轉(zhuǎn)到提高培訓(xùn)的質(zhì)量上來。

另外，我們實(shí)習(xí)生去實(shí)習(xí)，并不應(yīng)該把我們也當(dāng)成正式員工來分配。畢竟我們還是學(xué)生，是去酒店學(xué)東西的，是去酒店學(xué)管理的，不應(yīng)該讓我們覺得好像自己真的是個(gè)社會人了，每天除了上班沒有其他的內(nèi)容。學(xué)校和酒店應(yīng)該給我們安排一個(gè)有關(guān)于管理的培訓(xùn)，這樣才能不負(fù)最初讓我們?nèi)?shí)習(xí)的目的——讓我們學(xué)到的東西。

總體來說這次實(shí)習(xí)還是值得的，希望在以后的日子里，我們、學(xué)校和酒店都能共同進(jìn)步，創(chuàng)造出輝煌的未來。

x月xx號，來到大連華泰證券開始我的實(shí)習(xí)生活。雖然還只有一周，不過在實(shí)習(xí)過程中，我可以感受到公司以人為本的管理思想，始終把顧客的需要放在第一位，這是作為一間公司逐漸形成了良好的企業(yè)文化，也就是說，公司已經(jīng)具備了足夠的親和力和...

文明的熱情，市民生活質(zhì)、市民文明素質(zhì)和城市文明程度。在14號之前，我們主要進(jìn)行前期準(zhǔn)備工作，制作具體計(jì)劃和方案。月14號是我們第一次進(jìn)行具體實(shí)踐活動，我們的內(nèi)心是雀躍不已的，帶著一點(diǎn)點(diǎn)興奮和一點(diǎn)點(diǎn)緊張。

按照學(xué)院和系部的安排，我們進(jìn)行了為期一周的電子商務(wù)實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)中掌握了許多實(shí)質(zhì)性的操作技能。這次實(shí)習(xí)我更加了解并熟悉了電子商務(wù)的流程,收獲很多。下面先闡述一下我對此次實(shí)習(xí)的心得。

今天第一次踏入幼兒園，也第一次與小朋友接觸。同樣也是第一次聽到小朋友叫我袁老師!聽到這些天真無暇的小朋友叫我老師感覺有說不出的高興!但是一天下來自己也感覺到自己有許多不會的東西!去年的這個(gè)時(shí)候，自己對幼師還沒有一個(gè)完全的定義...

在工業(yè)生產(chǎn)中，安全要擺在第一位，是至關(guān)重要的!!這是每個(gè)老師給我們的第一忠告，在工業(yè)安全科目中，我們便被安排輪流去看一個(gè)實(shí)習(xí)安全方面的錄像。錄像里詳盡的播放了許多工種的實(shí)習(xí)要求和安全處理，像電焊氣焊，熱處理等。

一、內(nèi)容簡介會計(jì)學(xué)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，經(jīng)過高中的三年和大一下半年的的專業(yè)學(xué)習(xí)后，在掌握了一定的會計(jì)基礎(chǔ)知識的前提下，為了進(jìn)一步鞏固理論知識，將理論與實(shí)踐有機(jī)地結(jié)合起來，按照學(xué)校的計(jì)劃要求，本人于XX年7月24日至7月30日在...

在大一進(jìn)入學(xué)的時(shí)候，學(xué)校就已經(jīng)讓每一位同學(xué)擬寫了大學(xué)生人生規(guī)劃，依然記得當(dāng)時(shí)的茫然和不在乎，對于就業(yè)問題相當(dāng)模糊，沒有認(rèn)真的考慮過未來的問題。轉(zhuǎn)眼之間已快是大四了，就業(yè)、考研，這些問題也變得迫在眉睫。

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酒店實(shí)習(xí)周記(系列五篇)

下面幼兒教師教育網(wǎng)編輯為大家推薦的是“酒店實(shí)習(xí)周記”。寫周記是通過手寫的方式記錄身邊發(fā)生的事情，相信大家都養(yǎng)成了這個(gè)習(xí)慣。周記不僅是給自己的鼓勵(lì)和壓力，還能幫助我們更好地實(shí)現(xiàn)自己的理想。如果我提供的解決方案對你有幫助，請務(wù)必收藏起來以備查看！

酒店實(shí)習(xí)周記 篇1

酒店前廳文員實(shí)習(xí)周記

這是我第一次實(shí)習(xí)的一周，我選擇在一家知名酒店的前廳部門擔(dān)任文員。作為一個(gè)大三的學(xué)生，我非常期待能夠在這個(gè)行業(yè)中獲得實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并且從中學(xué)習(xí)到更多的知識和技能。

第一天，當(dāng)我踏進(jìn)酒店的大堂時(shí)，我就被它的豪華氛圍所吸引了。高高的天花板，巨大的水晶吊燈，在光線的照射下閃爍著迷人的光芒。而在大堂的中央，一座美麗的大理石臺階引導(dǎo)著客人往樓上去。我感到非常興奮，因?yàn)槲抑肋@將是一個(gè)充滿挑戰(zhàn)和機(jī)會的實(shí)習(xí)。

作為一個(gè)前廳文員，我的主要工作是接待客人并安排他們的住宿。在這個(gè)崗位上，每天都面臨著很多不同的情況和挑戰(zhàn)，我必須保持冷靜和專業(yè)。第一次面對一位來自國外的客人時(shí)，我有些緊張。我怕我的英語不夠流利，無法與他進(jìn)行簡單的交流。但是，通過耐心的傾聽和用簡單的詞句進(jìn)行溝通，最終我們成功地完成了入住手續(xù)。這讓我感到非常自豪和滿足。

除了接待客人，我還負(fù)責(zé)管理酒店內(nèi)的各類文件和資料。這需要我具備出色的組織能力和細(xì)心的態(tài)度。每天早上，我會檢查前一天發(fā)生的事情，并將它們記錄在電腦上。這些記錄包括客人的個(gè)人信息、預(yù)訂情況以及其他一些相關(guān)的數(shù)據(jù)。我意識到這種工作需要高度的準(zhǔn)確性和耐心，因?yàn)橐坏┏霈F(xiàn)錯(cuò)誤，可能會對客人的住宿體驗(yàn)造成嚴(yán)重的影響。

在這一周中，我還通過觀察其他員工的工作方式和與他們的交流，了解到了酒店行業(yè)的許多細(xì)節(jié)。我了解到酒店前廳文員不僅要有良好的語言表達(dá)能力，還需要快速反應(yīng)和解決問題的能力。我看到他們急需處理客人的抱怨和意見，有時(shí)候甚至需要在緊張的時(shí)刻保持微笑和耐心。這讓我意識到一個(gè)好的前廳文員需要具備多項(xiàng)技能和素質(zhì)，而這些技能和素質(zhì)是需要不斷學(xué)習(xí)和鍛煉才能達(dá)到的。

雖然這一周的實(shí)習(xí)對我來說是充滿挑戰(zhàn)的，但我也深深地感受到了其中的樂趣和成就感。每一位客人的滿意笑容都讓我感到工作的價(jià)值和意義。同時(shí)，我也認(rèn)識到自己還有許多需要提高的地方，我需要加強(qiáng)自己的英語能力并提高自己的溝通技巧。

在實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)，我對自己的成長感到非常滿意，我學(xué)到了很多關(guān)于酒店前廳工作的技巧和知識。我相信這段實(shí)習(xí)經(jīng)歷將為我未來的就業(yè)以及個(gè)人發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我也希望通過不斷地學(xué)習(xí)和努力，能夠成為一個(gè)優(yōu)秀的前廳文員，并為客人帶來更好的服務(wù)體驗(yàn)。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇2

酒店大堂吧實(shí)習(xí)周記

第一周：

終于盼到了大學(xué)暑假，能夠來到這家五星級酒店實(shí)習(xí)，我感到非常興奮。我被分配到了大堂吧進(jìn)行實(shí)習(xí)，這是一個(gè)寬敞明亮的地方，環(huán)境優(yōu)雅，裝飾精美。我滿懷期待地想象著在這里度過的每一天，體驗(yàn)酒店行業(yè)的魅力。

第一天，當(dāng)我踏入大堂吧的時(shí)候，酒店細(xì)心的工作人員已經(jīng)為我準(zhǔn)備好了一張工作桌和一個(gè)甜美的微笑。他們熱情地介紹了吧臺的工作環(huán)境和日常的工作流程。我盡快適應(yīng)了環(huán)境，開始了我的實(shí)習(xí)旅程。

在大堂吧的每一天，我都要早早來到，準(zhǔn)備好工作所需的一切。首先要檢查吧臺的擺設(shè)，確保酒水和酒杯整齊擺放。然后，我開始給每一臺桌子擦拭干凈，確?？腿四軌蛟谝粋€(gè)干凈舒適的環(huán)境下享用飲品。

當(dāng)客人來到吧臺時(shí)，我會恭敬地迎接，并帶領(lǐng)他們坐下。我會仔細(xì)聆聽客人的點(diǎn)酒需求，并給予適當(dāng)?shù)慕ㄗh。我還要掌握各種雞尾酒的配方和調(diào)酒技巧，以便為客人提供高品質(zhì)的飲品體驗(yàn)。在我手上，可以看到各種清新的雞尾酒，令人垂涎欲滴。

不僅僅是調(diào)酒，我還會為客人提供小吃和點(diǎn)心。每天早上，我會準(zhǔn)備好各種口味的小蛋糕和甜點(diǎn)，讓客人在享用飲品的同時(shí)也能品嘗到美味的小吃。我還為客人提供咖啡和茶，以滿足不同口味的需求。

除了為客人服務(wù)，我還要負(fù)責(zé)整理和清潔吧臺區(qū)域。我會定期擦拭吧臺和清理酒杯，確保吧臺干凈整潔。同時(shí)，我還負(fù)責(zé)管理酒水庫存，及時(shí)補(bǔ)充需要的酒水和材料。

在一周的實(shí)習(xí)中，我不僅學(xué)到了關(guān)于調(diào)酒和服務(wù)的技能，還學(xué)會了如何與客人建立良好的溝通和互動。我發(fā)現(xiàn)，細(xì)致入微的關(guān)懷和真心誠意的態(tài)度，是吸引客人的關(guān)鍵。通過與客人的交流，我不僅了解到了他們的需求，還可以學(xué)到很多關(guān)于酒水和調(diào)酒的知識。

實(shí)習(xí)的第一周即將結(jié)束，我感到非常充實(shí)和滿足。通過這周的實(shí)習(xí)，我不僅提升了自己的技能，還培養(yǎng)了一種為人服務(wù)的意識。我期待著接下來的實(shí)習(xí)時(shí)間，在這個(gè)美麗的大堂吧中繼續(xù)展示我的才能，并為客人帶來更多的驚喜與滿足。我相信，這個(gè)實(shí)習(xí)經(jīng)歷將給我?guī)韺氋F的經(jīng)驗(yàn)和回憶。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇3

酒店行政助理實(shí)習(xí)周記

近期，我有幸開始在一家知名國際酒店擔(dān)任行政助理的實(shí)習(xí)生。作為一個(gè)酒店管理專業(yè)的大學(xué)生，這是我追求的夢想之一。我期待著能通過實(shí)習(xí)，深入了解酒店管理的方方面面，加深對行業(yè)的認(rèn)識和體驗(yàn)。

第一周

在進(jìn)入實(shí)習(xí)的第一天，我感到有些緊張，不知道會發(fā)生什么。一切進(jìn)展得十分順利。我被分配到行政部門，這個(gè)部門直接受酒店經(jīng)理的指示，在酒店運(yùn)營中扮演著重要的角色。

我的主要工作是處理酒店客人的預(yù)訂、入住和退房手續(xù)。我接受了相關(guān)操作培訓(xùn)，掌握了酒店管理系統(tǒng)的使用方法，并且和其他行政助理一起工作，熟悉了整個(gè)流程。

在這一周，我還參與了一次部門會議。會議上，討論了如何提高客戶滿意度以及如何更好地與其他部門合作。我感到非常興奮，因?yàn)槲矣袡C(jī)會聽到來自酒店高層的深思熟慮的戰(zhàn)略決策，并了解了他們在顧客體驗(yàn)方面的重視程度。

第二周

在第二周，我更多地接觸到了一些協(xié)助行政部門的日常工作。我負(fù)責(zé)整理和歸檔文件，保證信息的準(zhǔn)確和完整。同時(shí)，我還協(xié)助行政助理編制員工出勤表和考勤記錄。這些工作看似瑣碎，但我相信這些細(xì)節(jié)關(guān)系著酒店的運(yùn)營效率。

我發(fā)現(xiàn)，除了日常工作，行政助理還需要靈活應(yīng)對突發(fā)事件。一天，一位客人突然生病需要送往醫(yī)院，我和其他同事積極處置，聯(lián)系醫(yī)生、安排救護(hù)車，并提醒其他客人保持安靜。面對這樣的事件，我意識到行政助理需要沉著冷靜的態(tài)度，適時(shí)做出決策，并保持良好的溝通和協(xié)作。

第三周

第三周，我有幸參與了一個(gè)重要的會議活動的籌劃和執(zhí)行。這個(gè)會議將有200名來自全國各地的客人參加，對于酒店的業(yè)務(wù)和服務(wù)水平提出了很高的要求。

我負(fù)責(zé)與餐飲部門的同事溝通，并安排會議場地和餐食。通過與他們合作，我了解到了酒店的各個(gè)部門之間需要緊密協(xié)作，確保整個(gè)過程的順利進(jìn)行。

為了確保會議的成功，我提前一天提供了詳細(xì)的備忘錄和流程安排給相關(guān)的工作人員，并在當(dāng)天提前到達(dá)會議現(xiàn)場，確保一切準(zhǔn)備就緒。會議進(jìn)行得非常順利，并且收到了客人的高度評價(jià)。我為自己能參與其中感到非常自豪。

第四周

第四周，我繼續(xù)參與各項(xiàng)行政工作。同時(shí)，我還接受了相關(guān)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)到了更多有關(guān)酒店管理的知識和技巧。我參加了酒店對員工的培訓(xùn)課程，學(xué)習(xí)了如何更好地與客人溝通和解決問題。

在這周的尾聲，我還有機(jī)會參觀了酒店的各個(gè)部門，包括前臺、客房、餐飲和銷售部門。通過參觀，我更加深刻地理解了各個(gè)部門之間的協(xié)作，每個(gè)部門都是酒店運(yùn)營的重要組成部分。

總結(jié)

在這四周的實(shí)習(xí)中，我學(xué)到了很多。我接觸到了行政工作的方方面面，深入了解了酒店的運(yùn)營流程和各個(gè)部門的工作職責(zé)。我發(fā)現(xiàn)，酒店行政助理需要具備良好的組織能力、溝通能力和解決問題的能力。同時(shí)，他們還需要與其他部門保持密切的協(xié)作，確保酒店的高效運(yùn)營。

這次實(shí)習(xí)經(jīng)歷讓我更加堅(jiān)定了自己在酒店管理方面的夢想。我將繼續(xù)努力學(xué)習(xí)，提升自己的能力，為將來的職業(yè)做好準(zhǔn)備。我相信，通過實(shí)習(xí)的經(jīng)歷，我已經(jīng)邁出了邁向酒店管理領(lǐng)域的第一步。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇4

酒店實(shí)習(xí)生西餐周記

第一天

我是一名大二的學(xué)生，在寒假期間決定來一家五星級酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)。這是我人生中第一次踏入酒店業(yè)，十分期待又充滿了緊張感。當(dāng)我來到酒店的餐廳時(shí)，被豪華的裝飾和整潔的環(huán)境所折服。我被分配到了西餐部門，我的導(dǎo)師是一位經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師。

在第一天的實(shí)習(xí)中，我主要參與了準(zhǔn)備工作。我學(xué)習(xí)如何切洋蔥和胡蘿卜，并且負(fù)責(zé)為明天的用餐預(yù)備食材。廚師長對我進(jìn)行了耐心的教導(dǎo)，他告訴我要保持手指的彎曲，避免事故發(fā)生。雖然是一個(gè)簡單的任務(wù)，但是每一步我都小心翼翼地完成。

第二天

今天是我的第二天實(shí)習(xí)，我參與了一些實(shí)際的烹飪工作。我負(fù)責(zé)制作一道開胃菜，蝦仁沙拉。這是一道普通但令人垂涎欲滴的菜肴。我先將新鮮的蝦仁煮熟，然后加入色拉醬，適量的蔬菜和一些調(diào)味料，最后裝盤。這道菜讓我學(xué)到了很多關(guān)于食材的選擇、加工和組合的知識。

當(dāng)我將自己親自制作的開胃菜端到客人面前時(shí)，我感到非常驕傲和滿足。他們對菜品的味道贊不絕口，這讓我覺得自己的努力沒有白費(fèi)。

第三天

今天廚房中非常繁忙，我被分派到了熱菜區(qū)。我?guī)椭鷱N師們準(zhǔn)備了幾道菜，其中包括法式煎鵝肝和烤牛肉。法式煎鵝肝需要在高溫下幾分鐘煎炸，這樣可以使鵝肝表面變得酥脆，內(nèi)部仍然保持嫩滑?？九Ｈ鈩t需要更長時(shí)間的烹飪，并且要掌握好時(shí)間和溫度的配合。我觀察著廚師們的每一個(gè)動作，向他們學(xué)習(xí)烹飪技巧。

在熱菜區(qū)，我學(xué)會了如何處理各種不同的食材，掌握了適當(dāng)?shù)呐腼兎椒ê蜁r(shí)間。這對于一個(gè)剛剛?cè)胄械膶?shí)習(xí)生而言是非常寶貴的經(jīng)驗(yàn)。

第四天

今天我參加了一場宴會的準(zhǔn)備工作。酒店要為一場重要的商務(wù)晚宴服務(wù)，客人的要求十分高。我負(fù)責(zé)切配各種蔬菜和準(zhǔn)備開胃菜。我感受到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性。每個(gè)廚師都在分別負(fù)責(zé)自己的部分，并用最快的速度準(zhǔn)備好食材。

晚宴開始了，我看著滿桌精美的菜肴，看到餐廳的每一個(gè)員工都在忙碌。我為自己能夠?yàn)檫@樣的宴會做出貢獻(xiàn)感到驕傲。

第五天

今天是我在酒店實(shí)習(xí)的最后一天，我感到非常不舍。在過去的幾天里，我學(xué)到了很多關(guān)于西餐的知識和技巧，并且認(rèn)識了很多優(yōu)秀的廚師和工作人員。

在這一天，我?guī)椭频甑拇髲N制作了一道經(jīng)典的法式甜點(diǎn)：焦糖布丁。制作過程非常復(fù)雜，在步驟間稍有不慎就會失敗。我小心地選取各種材料并攪拌，最后將面糊倒入焦糖涂抹的烤盤中。

當(dāng)布丁從烤箱中取出時(shí)，看起來色澤美麗，誘人的淡黃色焦糖包裹著柔軟的布丁?？腿藗兛滟澾@道甜點(diǎn)非常好吃，這是對我整個(gè)實(shí)習(xí)過程的最好回報(bào)。

結(jié)束語

這一周的實(shí)習(xí)經(jīng)歷讓我對酒店業(yè)有了更深的了解，尤其是西餐廚房的運(yùn)作和烹飪技巧。我學(xué)到了很多專業(yè)知識，也明白了工作中的困難和挑戰(zhàn)。

這次實(shí)習(xí)不僅開拓了我的眼界，也增強(qiáng)了我的專業(yè)素養(yǎng)。我將會在將來的學(xué)習(xí)中更加努力，為了成為一名優(yōu)秀的廚師而不斷進(jìn)步。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇5

篇一

同事都處理好關(guān)系，才能有利于自己工作的展開。

篇二

前一周主要是處于需要熟悉各基本情況的狀態(tài)，這周一的快到中午的時(shí)侯，我被帶到一位姐姐那，并被告知我以后就跟著她學(xué)，我很樂意，因?yàn)榻憬愫軣崆榈亟哟宋遥€帶著我和她一起吃了午飯，下午姐姐給我談了一下她的工作概況和她的主要職責(zé)，我都記在了心里，因?yàn)檫@可能就是我將來要承擔(dān)的職責(zé)這一周，貌似對周圍的人和事相對熟悉了，沒有第一周那么手足無措，還有就是還好遇上了比較好的同事們，教會我很多東西。

篇三

今天已經(jīng)是第三周了，我對公司的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上來了，我的辦事效率也因此提高了不少，因?yàn)槿ヒ粋€(gè)地方找一樣?xùn)|西不用再東找西找東問西問了，看來融入環(huán)境對干好工作是很有幫助的這一周的主要工作是學(xué)接電話和其他公司進(jìn)行業(yè)務(wù)上的溝通在打電話的過程中，總會遇到一些困難例如：對方說的專業(yè)詞匯我不知道什么意思，根本無法交流，于是只能先記下來再向同事們請教，稍后再給對方回電話給出一個(gè)準(zhǔn)確的答復(fù)我就是在這樣一個(gè)從不懂到懂的工程中逐漸積累了很多相關(guān)的知識。

篇四

周四下午，部門經(jīng)理說要給我們培訓(xùn)，我以為是給我們講一些關(guān)于酒店方面的知識，但她說的第一句話就否定了我當(dāng)初的猜測她說，只是想以聊天的形式，談一下我們對未來的規(guī)劃，并給出她個(gè)人對我們的一些建議部門經(jīng)理在酒店工作了五、六年，可以說是非常有經(jīng)驗(yàn)了她對人生有著獨(dú)到的見解，用自身的經(jīng)驗(yàn)現(xiàn)身說法她告訴我們一定要重視對英語的學(xué)習(xí)，過硬的英語水平會在將來我們應(yīng)聘工作時(shí)為我們增加成功的幾率哪怕是應(yīng)聘和我們專業(yè)不對口的工作，即使專業(yè)性的知識并不很了解，但英語的聽說能力強(qiáng)還是很有可能找到好工作的除此之外，還建議我們?nèi)W(xué)一些手藝或繼續(xù)深造，要有一技之長，從而拓寬我們的就業(yè)面，這樣找起工作來就不那么困難了。

酒店實(shí)習(xí)周記(錦集6篇)

我們從小就開始被要求寫作文，寫作文是在傾訴中宣泄情感、陶冶性情和平靜自己的心靈。優(yōu)秀的作文會成為學(xué)生們寫作的參考素材。寫作是不是而常常困擾到你？小編特別為你收集的“酒店實(shí)習(xí)周記(錦集6篇)”，供您參考，并請收藏本頁！

酒店實(shí)習(xí)周記 篇1

我正式加入了揚(yáng)州新世紀(jì)大酒店，成為餐飲部的一員，我的職位是餐飲服務(wù)員（實(shí)習(xí)）。我一直翹首以待這一天的到來，代表著我的人生開始進(jìn)入另一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，我開始半正式地踏入社會，開始工作，我不再單純地是一名學(xué)生，只知道要學(xué)習(xí)；更多的，我開始接觸生活的壓力，工作的挑戰(zhàn)。我勇于并樂于接受這種挑戰(zhàn)，我喜愛充實(shí)的生活。

新世紀(jì)酒店擁有揚(yáng)州市市為數(shù)不多的大型多功能廳，以及各類大、中、小會議室，學(xué)術(shù)報(bào)告廳，會場內(nèi)多媒體會議設(shè)備、專業(yè)音響、燈光、音、視、頻交通系統(tǒng)、電視電話會議系統(tǒng)等會議設(shè)施一應(yīng)俱全。經(jīng)驗(yàn)豐富，訓(xùn)練有素的會務(wù)團(tuán)隊(duì)還可為您的會議提供專業(yè)化的策劃統(tǒng)籌和服務(wù)。

本周，是我進(jìn)入新世紀(jì)大酒店的第一周。2天的入職培訓(xùn)和1天的部門培訓(xùn)，讓我感覺到內(nèi)部管理相當(dāng)規(guī)范與嚴(yán)謹(jǐn)，令我產(chǎn)生相當(dāng)大的歸屬感；人力資源部的培訓(xùn)也好，餐飲部的培訓(xùn)也好，培訓(xùn)內(nèi)容都相當(dāng)豐富，令我獲益良多。這些天令我印象最深刻的，莫過于酒店內(nèi)完善的對員工的待遇，以及公司總經(jīng)理在我們?nèi)肼毰嘤?xùn)時(shí)的致辭。實(shí)際上，當(dāng)時(shí)他的講話使我撼動，個(gè)人也有相當(dāng)扎實(shí)的管理基礎(chǔ)知識，滔滔不絕地向我們傳授著他的經(jīng)驗(yàn)，字字鏗鏘，令我不得不拜服。

初來乍到，我步步為營，不敢行差踏錯(cuò)。經(jīng)過3天的培訓(xùn)，我漸漸對酒店有了初步的認(rèn)識。但，這只是啟程，更多的考驗(yàn)與挑戰(zhàn)、機(jī)遇在后頭。在酒店正式開業(yè)前，接下來的日子也將會陸陸續(xù)續(xù)繼續(xù)很多的培訓(xùn)，讓我對未來充滿美好的憧憬，我期待在未來學(xué)好專業(yè)技能的基礎(chǔ)上，提升自我，為酒店創(chuàng)造利潤。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇2

剛剛到酒店我們進(jìn)行了為時(shí)七天的理論培訓(xùn)，包括一些企業(yè)文化，酒店的布局以及相關(guān)的信息，職工工作紀(jì)律等等，然后就是分配部門，我是被分配到了西餐廳，我來西餐廳的目的很明確——練習(xí)口語。恰巧剛分到西餐廳的時(shí)候酒店正在承包一項(xiàng)國際象棋比賽的接待工作，這段時(shí)間來西餐廳用餐的外賓很多，記得第一次向外賓詢問Would you like black tea or coffee？時(shí)甚是緊張，生怕自己的發(fā)音不夠標(biāo)準(zhǔn)，他們聽不懂，但當(dāng)他們講coffee/black tea，thank you時(shí)很是高興，那時(shí)我覺得一切都挺新鮮，我一向喜歡和自己較真，只要是我接手的事都要求自己盡量做到自己滿意，這也是最后我的實(shí)習(xí)生涯結(jié)束時(shí)為何我的領(lǐng)班和經(jīng)理講我是一個(gè)極認(rèn)真的人，只要是認(rèn)為應(yīng)該做好的，都會去做到。

剛來寧波的這兩個(gè)月，因許是夏天，風(fēng)總是很大的，有的時(shí)候人窩寢室里，仍是聽到外面嗚嗚的風(fēng)聲，寧波的夏雨總是來的很蹊蹺，前一刻還是艷陽高照，下一刻也許就會嘩嘩的一瀉而下，我記得有一次下雨的時(shí)候我打開窗子，看到順著墻壁而下的雨水，一時(shí)就愣住了，當(dāng)時(shí)腦子里就只有一個(gè)詞——蔚為壯觀?，F(xiàn)在想起在那里認(rèn)識的人和在那里也許當(dāng)時(shí)覺得只是平時(shí)最為常見的事物都在腦里留下了深刻的印象，我應(yīng)該把眼睛睜大一些，看一下別人的生活，品一下不一樣的風(fēng)景。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇3

1

雖然總體來說工作還是算順利的，但時(shí)不時(shí)不管是不是你的錯(cuò)因總會有機(jī)會讓別人數(shù)落，搞得人心情不是忒好。好在，周五下午的時(shí)候來了一對老年的夫婦，貌似是部隊(duì)的退休干部，感覺很恩愛的樣子呢，老太太問我大廳有沒有熱水，我就去幫她在餐廳打了一些開水，當(dāng)我把杯子遞給老太太的時(shí)候，她非常感謝，臉上流露出的笑容，讓我覺得我所做的事情是有意義的。在工作中，每天看見形形色色的客人進(jìn)進(jìn)出出，為他們提供不同的服務(wù)，解決各種各樣的問題。有時(shí)工作真的很累，但是我卻感覺很充實(shí)。

2

前一周主要是處于需要熟悉各基本情況的狀態(tài)，這周一的快到中午的時(shí)侯，我被帶到一位姐姐那，并被告知我以后就跟著她學(xué)，我很樂意，因?yàn)榻憬愫軣崆榈亟哟宋?，還帶著我和她一起吃了午飯，下午姐姐給我談了一下她的工作概況和她的主要職責(zé)，我都記在了心里，因?yàn)檫@可能就是我將來要承擔(dān)的職責(zé)。這一周，貌似對周圍的人和事相對熟悉了，沒有酒店前臺畢業(yè)第一周那么手足無措，還有就是還好遇上了比較好的同事們，教會我很多東西。

3

在酒店的這段時(shí)間，我還是像剛來的時(shí)候堅(jiān)持早上早點(diǎn)到酒店，幫同事的辦公室收拾一下，我知道任何事情都是貴在堅(jiān)持，虎頭蛇尾的話，會給別人留下不好的印象，也不利于自己的發(fā)展。通過前幾周的實(shí)習(xí)，我已經(jīng)把前面的業(yè)務(wù)都基本學(xué)會了，但一接觸新的業(yè)務(wù)，還是有一種挫敗感。雖然在學(xué)校學(xué)習(xí)了那么多的理論知識，但真正運(yùn)用到實(shí)踐中還是需要一個(gè)過程的，我決定要抓緊時(shí)間里趕緊練習(xí)。這一周又是這么過去了，大家各忙各的，互相合作，每一個(gè)都是不可缺少的，各司其職，各盡其責(zé)，相處得也很融洽，我覺得很有收獲。

4

今天已經(jīng)是酒店前臺畢業(yè)第三周了，我對公司的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上來了，我的辦事效率也因此提高了不少，因?yàn)槿ヒ粋€(gè)地方找一樣?xùn)|西不用再東找西找東問西問了，看來融入環(huán)境對干好工作是很有幫助的。這一周的主要工作是學(xué)接電話和其他公司進(jìn)行業(yè)務(wù)上的溝通。在打電話的過程中，總會遇到一些困難。例如：對方說的專業(yè)詞匯我不知道什么意思，根本無法交流，于是只能先記下來再向同事們請教，稍后再給對方回電話給出一個(gè)準(zhǔn)確的答復(fù)。我就是在這樣一個(gè)從不懂到懂的工程中逐漸積累了很多相關(guān)的知識。

5

這周四下午，部門經(jīng)理說要給我們培訓(xùn)，我以為是給我們講一些關(guān)于酒店方面的知識，但她說的酒店前臺畢業(yè)第一句話就否定了我當(dāng)初的猜測。她說，只是想以聊天的形式，談一下我們對未來的規(guī)劃，并給出她個(gè)人對我們的一些建議。部門經(jīng)理在酒店工作了五、六年，可以說是非常有經(jīng)驗(yàn)了。她對人生有著獨(dú)到的見解，用自身的經(jīng)驗(yàn)現(xiàn)身說法。她告訴我們一定要重視對英語的學(xué)習(xí)，過硬的英語水平會在將來我們應(yīng)聘工作時(shí)為我們增加成功的幾率。哪怕是應(yīng)聘和我們專業(yè)不對口的工作，即使專業(yè)性的知識并不很了解，但英語的聽說能力強(qiáng)還是很有可能找到好工作的。除此之外，還建議我們?nèi)W(xué)一些手藝或繼續(xù)深造，要有一技之長，從而拓寬我們的就業(yè)面，這樣找起工作來就不那么困難了。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇4

前臺的工作主要包括接待來客、銷售客房及酒店設(shè)施、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，電話轉(zhuǎn)接及物品轉(zhuǎn)交，兌換外幣等工作。另外，前臺作為客人最能夠直接接觸的部門，很多時(shí)候，客人的要求并不會針對對應(yīng)的部門提出，而是選取他們最容易接觸到的部門——前臺。比方說，客人房間缺塊毛巾、吹風(fēng)機(jī)壞了，比方說，客人想在中餐廳訂一個(gè)包廂，客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐飲部溝通，而是選取直接打電話到前臺，所以前臺還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中樞進(jìn)行工作，顯而易見，前臺的工作量是很大的。很多時(shí)候，前臺都處在十分忙碌的狀態(tài)，團(tuán)隊(duì)接待或者退房時(shí)間比較集中的時(shí)候，難免要同時(shí)應(yīng)對四五位甚至更多位的客人，電話在不停地響，即便在這種狀態(tài)之下，我們還是要微笑著接待每一位客人，盡的努力為客人帶給優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，不得不說，耐心和細(xì)心是酒店每個(gè)員工都務(wù)必具備的東西。常言道：“客人永遠(yuǎn)是對的”，這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇5

第一周

這是我在酒店實(shí)習(xí)的第一周，我被分配到了會計(jì)部門。這是我第一次接觸會計(jì)工作，對于這個(gè)崗位我充滿了好奇和期待。

周一，我在會計(jì)主管的帶領(lǐng)下對酒店的財(cái)務(wù)流程和相關(guān)文件進(jìn)行了了解。我了解到，酒店的會計(jì)崗位需要對每一筆賬目進(jìn)行準(zhǔn)確記錄，并進(jìn)行核算和對賬。我被告知要注意核對進(jìn)貨單和銷售單，以及客房收入和其他銷售收入是否相符。

周二，我開始參與日常的會計(jì)工作。主管把一堆發(fā)票交給了我，讓我核對發(fā)票與進(jìn)貨單的一致性，確認(rèn)金額無誤后再錄入系統(tǒng)。這樣做的目的是為了確保財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。我小心翼翼地對照著發(fā)票和進(jìn)貨單，將信息錄入系統(tǒng)。在這個(gè)過程中，我發(fā)現(xiàn)了一個(gè)進(jìn)貨金額與發(fā)票金額不符的錯(cuò)誤，我立刻把錯(cuò)誤及時(shí)上報(bào)給了主管，并參與了錯(cuò)誤的修正。這個(gè)經(jīng)歷讓我更加明白了準(zhǔn)確性在會計(jì)工資中的重要性。

周三，我開始進(jìn)行對賬工作。我被要求核對客房收入和其他銷售收入與前一天的日結(jié)報(bào)告是否吻合。這也是我第一次接觸到企業(yè)的會計(jì)軟件系統(tǒng)，雖然剛開始使用有些不熟練，但在主管的指導(dǎo)下我很快上手了。在核對的過程中，發(fā)現(xiàn)了一筆差錯(cuò)，客房收入金額與日結(jié)報(bào)告不符，經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)是因?yàn)橐粋€(gè)房間的費(fèi)用被誤輸?shù)搅似渌摂M賬號中。我學(xué)到了一個(gè)寶貴的教訓(xùn)：在對賬時(shí)要細(xì)心，不能馬虎大意。

周四和周五，我繼續(xù)參與到會計(jì)部門的日常工作中。我通過不斷的實(shí)踐提高了自己的熟練度，對會計(jì)的知識有了更加深入的理解。主管也對我進(jìn)行了一些培訓(xùn)，讓我了解酒店的財(cái)務(wù)制度和相關(guān)政策。我也學(xué)會了如何使用財(cái)務(wù)軟件進(jìn)行賬務(wù)處理和生成各種財(cái)務(wù)報(bào)表。

通過一周的實(shí)習(xí)，我深刻體會到了會計(jì)工作的重要性和細(xì)致性。每一項(xiàng)工作都需要精確無誤，不能有一點(diǎn)馬虎。我體驗(yàn)到了工作的挑戰(zhàn)和復(fù)雜性，這也讓我對將來從事會計(jì)工作更有信心。

第一周的實(shí)習(xí)結(jié)束了，我對酒店會計(jì)工作有了更加深入的了解。雖然剛開始接觸，但我明白了會計(jì)崗位的重要性，也體驗(yàn)到了其中的樂趣和挑戰(zhàn)。我期待著下一周的實(shí)習(xí)，希望自己能夠在實(shí)踐中不斷進(jìn)步，提高自己的專業(yè)能力。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇6

【1】酒店餐飲部門實(shí)習(xí)周記

12日，我正式加入了中油陽光物業(yè)管理有限公司廣州分公司，成為餐飲部的一員，我的職位是酒水服務(wù)員(實(shí)習(xí))。從9月底面試過后，我就一直翹首以待這一天的到來，代表著我的人生開始進(jìn)入另一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，我開始半正式地踏入社會，開始工作，我不再單純地是一名學(xué)生，只知道要學(xué)習(xí);更多的，我開始接觸生活的壓力，工作的挑戰(zhàn)。我勇于并樂于接受這種挑戰(zhàn)，我喜愛充實(shí)的生活。

本周，是我進(jìn)入中國石油廣州大廈的第一周。2天的入職培訓(xùn)和1天的部門培訓(xùn)，讓我感覺到中國石油作為一家國有企業(yè)，內(nèi)部管理相當(dāng)規(guī)范與嚴(yán)謹(jǐn)，令我產(chǎn)生相當(dāng)大的歸屬感;人力資源部的培訓(xùn)也好，餐飲部的培訓(xùn)也好，培訓(xùn)內(nèi)容都相當(dāng)豐富，令我獲益良多。這些天令我印象最深刻的，莫過于大廈內(nèi)完善的對員工的待遇，以及公司總經(jīng)理吳總在我入職培訓(xùn)時(shí)的致辭。實(shí)際上，當(dāng)時(shí)吳總的講話使我撼動，吳總個(gè)人相當(dāng)扎實(shí)的管理基礎(chǔ)知識，滔滔不絕地向我們傳授著他的經(jīng)驗(yàn)，字字鏗鏘，令我不得不拜服。吳總是我的榜樣。而餐飲部何經(jīng)理在水果培訓(xùn)上對刀具的講解，亦令我記憶猶新，使我非常有沖動去買一套工具練習(xí)。

初來乍到，我步步為營，不敢行差踏錯(cuò)。經(jīng)過3天的培訓(xùn)，我漸漸對酒店有了初步的認(rèn)識。但，這只是啟程，更多的考驗(yàn)與挑戰(zhàn)、機(jī)遇在后頭酒店餐飲部門實(shí)習(xí)周記酒店餐飲部門實(shí)習(xí)周記。在酒店正式開業(yè)前，接下來的日子也將會陸陸續(xù)續(xù)繼續(xù)很多的培訓(xùn)，讓我對未來充滿美好的憧憬，我期待在未來學(xué)好專業(yè)技能的基礎(chǔ)上，提升自我，為酒店創(chuàng)造利潤。

【2】酒店餐飲部門實(shí)習(xí)周記

沒有什么，比單純接受培訓(xùn)更輕松的工作了。由于酒店尚未開業(yè)，在開荒前我們需要接受一系列的培訓(xùn)以便掌握必要的服務(wù)知識與專業(yè)技能知識。但，我從不覺得我每天上班的工作很輕松。本周，我感受最深的是“服從”二字。

每天的培訓(xùn)課，讓我聯(lián)想到我在大學(xué)學(xué)生會期間的經(jīng)歷。我從一名干事，到部長，到副主席，很基礎(chǔ)地接觸了管理中的三種人員，即基層管理者、中層管理者、高層管理者?！胺摹倍?，我在當(dāng)副主席的時(shí)候曾經(jīng)向我主管的部長與干事要求過。現(xiàn)在，我也這樣要求自己。從我的身份來說，我是一名實(shí)習(xí)生，是酒店里面等級最低的一名員工，“服從”是我起碼并必須要做到的;從酒店的角度來說，在中國的國企里面，“服從”也是必須的;而從服務(wù)行業(yè)而言，“服從”不僅僅是員工自身必備的素質(zhì)，更是員工接受酒店通過“自上而下地按照標(biāo)準(zhǔn)化”進(jìn)行的培訓(xùn)中的一個(gè)重要步驟之一。

這些天，我還感覺到我好像在學(xué)校里面上課。主管們常常向我們強(qiáng)調(diào)紀(jì)律。是的，我同意，團(tuán)隊(duì)精神是我們整個(gè)餐飲部所欠缺的。我要求自己要服從我的上級，從而促進(jìn)對自己自身素質(zhì)的培養(yǎng);我還生怕漏掉了培訓(xùn)課上的任何一點(diǎn)知識。我發(fā)現(xiàn)自己從來沒有這么認(rèn)真、好學(xué)過。說真的，我也有我很自卑的一面，我總是覺得我不會比人家厲害多少，而是去比較我和同事之間的差距有多少，我存在著什么不足的地方?；蛟S，我的英語語法和口語不錯(cuò)，但我的(餐飲專業(yè))詞匯量不大，語境不熟悉;或許，我的酒水理論知識還過關(guān)，但酒水知識的延伸還有很廣闊的空間，我的實(shí)操能力還不強(qiáng)，我的經(jīng)驗(yàn)還不足;或許……很多在別人眼中堪稱是優(yōu)點(diǎn)的，我都會認(rèn)為我還有很大的提升空間。我承認(rèn)我是一個(gè)完美主義者，所以，我不會認(rèn)為現(xiàn)在的我已經(jīng)是最好的。我還是時(shí)刻警惕自己，一定要虛心;鞭策自己，要不斷進(jìn)步。而首要的，便是要服從!沒有服從，我可能連學(xué)習(xí)的機(jī)會都會喪失。

這周，進(jìn)行了英語、普通話和酒水知識的考試。雖然成績不錯(cuò)，但我還要不斷惡補(bǔ)，繼續(xù)學(xué)習(xí)。我期待下周更充實(shí)的工作與生活，為開荒做好準(zhǔn)備。

【3】酒店餐飲部門實(shí)習(xí)周記

在酒店實(shí)習(xí)的這個(gè)星期感覺過得很快,我和.xx被派遣到離點(diǎn)心房比較近的副傳菜間負(fù)責(zé)傳點(diǎn)心。

點(diǎn)心房是一個(gè)很有趣的地方，里面的師傅們也很友好。幾乎每天上午茶的時(shí)間都會有一些客人來中餐廳吃點(diǎn)心，我們幾個(gè)人都配合得很好，也很團(tuán)結(jié)，師傅們一做好點(diǎn)心我們就會把它們從點(diǎn)心房傳到客廳里，服務(wù)員接過點(diǎn)心送達(dá)了客人，然后我們就在菜單上蓋上相應(yīng)的章子。這就是我們傳點(diǎn)心的過程。有時(shí)候客人來的很多，我們幾個(gè)人會很忙，不止要忙著打漿料、傳菜，還要負(fù)責(zé)劃單，但是還好，我們都一一搞定了。

有時(shí)候我們也會看點(diǎn)心房的師傅們做各式各樣的中點(diǎn)，他們的點(diǎn)心都做得十分精致漂亮，做的過程也十分有趣，有時(shí)候我也跟著師傅做兩個(gè)，感覺能學(xué)到很多。

酒店實(shí)習(xí)周記(推薦十一篇)

作文和我們的生活息息相關(guān)，經(jīng)常寫作文能讓大家說話更有條理性、邏輯性、表達(dá)得更清晰。優(yōu)秀的作文是一種好的參照，你正在思考如何寫一篇好作文嗎？下面，我們?yōu)槟阃扑]了酒店實(shí)習(xí)周記(推薦十一篇)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡！

酒店實(shí)習(xí)周記 篇1

第一周

我是大三的學(xué)生，今年暑假決定前往當(dāng)?shù)匾患椅逍羌壓廊A酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)。這家酒店是市區(qū)內(nèi)最受歡迎的酒店之一，我一直希望能有機(jī)會在這樣一個(gè)知名酒店里鍛煉自己的能力。

進(jìn)入酒店，我第一次感受到了豪華酒店給人的震撼。門廳寬敞明亮，裝飾華麗富麗，處處展現(xiàn)著高端與質(zhì)感。我被分配到了前臺接待部門，這是一個(gè)與酒店客人第一次接觸的重要崗位。

第一天，我隨著前臺經(jīng)理領(lǐng)略了前臺接待的工作流程。我們要友好地迎接客人，幫助他們辦理入住手續(xù)，解答各種問題，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。唯有站在前臺與客人交談，我才知道禮貌語言背后的艱辛。

在高峰時(shí)段，酒店客人絡(luò)繹不絕，前臺工作人員需要快速應(yīng)對客人的需求。我在旁邊學(xué)習(xí)，學(xué)會了如何高效地操作電腦系統(tǒng)，查詢客房信息，為客人安排合適的房間。有時(shí)還要應(yīng)付客人的抱怨和糾紛，我學(xué)到了耐心解決問題的技巧。

第二周

在酒店的第二周，我被調(diào)至酒店的客房部門。客房部門是酒店日常運(yùn)營中最繁忙的部門之一，負(fù)責(zé)清潔客房、更換床單被套以及提供各種客房用品。

我開始了解到客房部門的日常工作非常艱辛。服務(wù)員們要穿過漫長的走廊，來回奔波于各個(gè)房間之間，每天清掃數(shù)十間客房。我投入了這個(gè)團(tuán)隊(duì)，學(xué)習(xí)如何高效地完成工作，清潔房間的技巧，提升自己的工作效率。

我負(fù)責(zé)打掃一樓區(qū)域的客房。這些客房包括了普通客房、套房以及行政客房。我認(rèn)識到每個(gè)房間都要精細(xì)打掃，保持高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生。除了清理房間，我還負(fù)責(zé)記錄一些客人的需求以及房間物品的使用情況，提供給客房主管供其做進(jìn)一步處理。

第三周

第三周，我被安排到餐飲部門進(jìn)行實(shí)習(xí)。這個(gè)部門負(fù)責(zé)為酒店客人提供高品質(zhì)的餐飲服務(wù)。這個(gè)實(shí)習(xí)為我?guī)砹巳碌捏w驗(yàn)和挑戰(zhàn)。

我先從餐廳服務(wù)員的工作開始。我學(xué)習(xí)如何給客人提供細(xì)致入微的服務(wù)，熟悉不同餐桌禮儀。在高級餐廳，服務(wù)員要熱情地迎接客人，為客人提供點(diǎn)菜推薦，配合廚房協(xié)調(diào)菜品送達(dá)時(shí)間等等。我也了解到在繁忙時(shí)段客人的需求多樣化，我學(xué)會如何應(yīng)對客人的不同要求，保持自己的耐心和禮貌。

我進(jìn)一步了解到廚房的工作流程。我有幸進(jìn)入了烹飪部門，跟隨廚師學(xué)習(xí)一些基本的烹飪技巧。我?guī)椭麄儨?zhǔn)備食材，清潔廚房設(shè)備，并且親身體驗(yàn)了快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境。

第四周

在酒店的最后一周，我被分配到了會議部門。這個(gè)部門負(fù)責(zé)安排酒店內(nèi)外的各類會議和宴會。我在這一周中體驗(yàn)到了專業(yè)的會議策劃和執(zhí)行。

我?guī)椭鷷h部門的員工籌備一個(gè)重要會議活動，包括場地布置、音響燈光的調(diào)試，餐食和飲品的準(zhǔn)備，以及協(xié)調(diào)各項(xiàng)細(xì)節(jié)。我親眼見證了一個(gè)順利會議的籌備和進(jìn)行過程，也領(lǐng)略到了會議組織的復(fù)雜性。

總結(jié)

通過這一月的酒店實(shí)習(xí)，我領(lǐng)略了豪華酒店背后的復(fù)雜運(yùn)營模式以及團(tuán)隊(duì)合作的重要性。我通過實(shí)際工作體驗(yàn)和師傅們的指導(dǎo)學(xué)到了許多專業(yè)知識和技能。在這一過程中，我也掌握了與客人溝通、解決問題的技巧。

這次實(shí)習(xí)經(jīng)歷是我大學(xué)生活中寶貴的一段經(jīng)歷，它讓我從理論走向?qū)嵺`，真正感受到了酒店行業(yè)的魅力和挑戰(zhàn)。我始終將這次實(shí)習(xí)視為我職業(yè)發(fā)展的重要一步，我會繼續(xù)努力，追求更高的職業(yè)目標(biāo)。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇2

這是我第一次實(shí)習(xí)的一周，我選擇在一家知名酒店的前廳部門擔(dān)任文員。作為一個(gè)大三的學(xué)生，我非常期待能夠在這個(gè)行業(yè)中獲得實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并且從中學(xué)習(xí)到更多的知識和技能。

第一天，當(dāng)我踏進(jìn)酒店的大堂時(shí)，我就被它的豪華氛圍所吸引了。高高的天花板，巨大的水晶吊燈，在光線的照射下閃爍著迷人的光芒。而在大堂的中央，一座美麗的大理石臺階引導(dǎo)著客人往樓上去。我感到非常興奮，因?yàn)槲抑肋@將是一個(gè)充滿挑戰(zhàn)和機(jī)會的實(shí)習(xí)。

作為一個(gè)前廳文員，我的主要工作是接待客人并安排他們的住宿。在這個(gè)崗位上，每天都面臨著很多不同的情況和挑戰(zhàn)，我必須保持冷靜和專業(yè)。第一次面對一位來自國外的客人時(shí)，我有些緊張。我怕我的英語不夠流利，無法與他進(jìn)行簡單的交流。但是，通過耐心的傾聽和用簡單的詞句進(jìn)行溝通，最終我們成功地完成了入住手續(xù)。這讓我感到非常自豪和滿足。

除了接待客人，我還負(fù)責(zé)管理酒店內(nèi)的各類文件和資料。這需要我具備出色的組織能力和細(xì)心的態(tài)度。每天早上，我會檢查前一天發(fā)生的事情，并將它們記錄在電腦上。這些記錄包括客人的個(gè)人信息、預(yù)訂情況以及其他一些相關(guān)的數(shù)據(jù)。我意識到這種工作需要高度的準(zhǔn)確性和耐心，因?yàn)橐坏┏霈F(xiàn)錯(cuò)誤，可能會對客人的住宿體驗(yàn)造成嚴(yán)重的影響。

在這一周中，我還通過觀察其他員工的工作方式和與他們的交流，了解到了酒店行業(yè)的許多細(xì)節(jié)。我了解到酒店前廳文員不僅要有良好的語言表達(dá)能力，還需要快速反應(yīng)和解決問題的能力。我看到他們急需處理客人的抱怨和意見，有時(shí)候甚至需要在緊張的時(shí)刻保持微笑和耐心。這讓我意識到一個(gè)好的前廳文員需要具備多項(xiàng)技能和素質(zhì)，而這些技能和素質(zhì)是需要不斷學(xué)習(xí)和鍛煉才能達(dá)到的。

雖然這一周的實(shí)習(xí)對我來說是充滿挑戰(zhàn)的，但我也深深地感受到了其中的樂趣和成就感。每一位客人的滿意笑容都讓我感到工作的價(jià)值和意義。同時(shí)，我也認(rèn)識到自己還有許多需要提高的地方，我需要加強(qiáng)自己的英語能力并提高自己的溝通技巧。

在實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)，我對自己的成長感到非常滿意，我學(xué)到了很多關(guān)于酒店前廳工作的技巧和知識。我相信這段實(shí)習(xí)經(jīng)歷將為我未來的就業(yè)以及個(gè)人發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我也希望通過不斷地學(xué)習(xí)和努力，能夠成為一個(gè)優(yōu)秀的前廳文員，并為客人帶來更好的服務(wù)體驗(yàn)。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇3

第一周：

第一天，我來到了這家五星級的酒店，呈現(xiàn)在我眼前的是一個(gè)簡潔明快的大廳，一個(gè)禮貌熱情的接待員迎接著我。我向他詢問了自己的實(shí)習(xí)崗位以及一些基本事項(xiàng)，接著，他將我?guī)У搅巳肆Y源部門。

那里的工作人員非常耐心，為我詳細(xì)講解了一些崗位的工作職責(zé)，也向我介紹了這家酒店的經(jīng)營理念和文化。在這里，我感受到了這家酒店的團(tuán)隊(duì)氛圍和工作環(huán)境的舒適，也更加明確了自己的實(shí)習(xí)目標(biāo)，開始逐漸融入進(jìn)來。

接下來的日子里，我開始了工作的正式實(shí)習(xí)，進(jìn)入了餐飲部門，主要從事餐廳服務(wù)工作。在指導(dǎo)員和老員工的帶領(lǐng)下，我熟悉并融入了餐廳的工作流程，學(xué)習(xí)了點(diǎn)餐、送菜、擦桌子、餐具擺放等基礎(chǔ)操作。盡管工作中有一些小瑕疵，但是由于我的師傅們都非常有耐心地進(jìn)行指導(dǎo)，所以我的工作也執(zhí)行得相當(dāng)順利。

第二周：

接下來，我又進(jìn)入了酒店的房務(wù)部門，主要負(fù)責(zé)為酒店客房做好每天的衛(wèi)生清理工作。這一崗位要求非常嚴(yán)格，需要保證每個(gè)細(xì)節(jié)都做到位。一開始，我對于這項(xiàng)工作還不太熟悉，所以在清理過程中出現(xiàn)了一些小失誤，比如說沒有拖干地磚、床鋪沒疊好等等。

但是，我的負(fù)責(zé)人并沒有過分指責(zé)我，反而是非常耐心地向我講解了每一個(gè)細(xì)節(jié)上的優(yōu)化點(diǎn)，讓我從中受益匪淺。我也明白，能夠從自己的失誤中吸取教訓(xùn)，以積極的態(tài)度聽取他人的意見，都是很寶貴的財(cái)富，可以幫助我更好地提升自己的能力。

第三周：

第三周，我進(jìn)入了另一個(gè)部門——前臺，主要負(fù)責(zé)客戶服務(wù)工作。這一部門是酒店所有工作中最重要的一項(xiàng)，因?yàn)樗苯用鎸χ腿?，是客人的第一印象。在這里，我了解到了很多之前不曾接觸到的事情，包括如何處理客人的投訴、如何根據(jù)客人的需求提供相應(yīng)的服務(wù)等等。

我還經(jīng)常和客人進(jìn)行交流，想方設(shè)法讓他們度過一個(gè)愉快、舒適的旅程。逐漸地，我意識到，在酒店工作中，重要的不僅是技術(shù)和工作能力，更重要的是良好的溝通能力和心態(tài)，以及對工作的熱情和認(rèn)真態(tài)度。

最后：

在這家酒店實(shí)習(xí)的四周時(shí)間里，我收獲了很多，也遇到了很多挑戰(zhàn)。但正因?yàn)檫@些挑戰(zhàn)，讓我更加堅(jiān)定了自己要成為一名優(yōu)秀酒店從業(yè)者的決心。無論是在餐飲、房務(wù)、還是在前臺，我都能夠發(fā)揮自己的才干，積極地學(xué)習(xí)新的知識和技能，并且不斷提升自己的綜合素質(zhì)。我相信，這樣的經(jīng)歷能夠?qū)ξ业奈磥硎聵I(yè)產(chǎn)生很大的幫助。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇4

這學(xué)期終于等到實(shí)習(xí)了，以前從來沒有去社會上工作過。希望能借著這次實(shí)習(xí)提高以下實(shí)際動手能力。想了很久我決定去酒店實(shí)習(xí)。這是南寧市獨(dú)一的一家五星級酒店――明園新都大酒店(TheMajesticHotel),名字對南寧市民甚至是全部廣西都是如雷貫耳的了，偶合的是該酒店的總經(jīng)理陳曉為先生經(jīng)邀請?jiān)诒拘Ｗ髁艘淮纬饰?，才了解到本來明園新都大酒店建于1995年，是一家“九星級”的飯店――由一座四星級的明園飯店和一座五星級的新都酒店組成的。陳總的講演活潑有力，這更加激發(fā)出我想好好了解一下這所飯店的愿望――他們所說的和他們所做的是一致的嗎?或者是還存在著什么問題有待解決呢?我甚至開端打算起我能在這個(gè)飯店學(xué)到什么嗎?

明園新都的餐飲部大抵分成以下部門：中餐部(包含廣東軒、多功效廳和6個(gè)包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。咱們10人被分成了3個(gè)組，分辨在不同的部門，并且每20天換一次部分，這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與治理。酒店的這一做法讓我們覺得挺滿足的，這也正和我們的情意。

我們組的4個(gè)人首先被分到了中餐廳――“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在暗里這么向我們告誡著。看來，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是啊!

中餐廳的工作確切如前人所說――“辛勞!”酒店不給服務(wù)員們制訂自己的崗位職責(zé)和工作描寫，在員工的印象中，自己的工作就是天天違抗領(lǐng)班的下達(dá)義務(wù)，隨時(shí)籌備著服從引導(dǎo)的指揮，沒有固定的活干，或者說只有有須要，服務(wù)員什么都能干!擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必需做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可懂得的是該酒店的上班時(shí)光是9小時(shí)工作制，而且每天還得加班1個(gè)小時(shí)左右(沒有加班費(fèi))，我不曉得這樣的作息軌制有沒有違背《勞動法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個(gè)最低的底線，因?yàn)槿司烤共皇且慌_機(jī)器，可以用來為所欲為地應(yīng)用。剛開始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活仍是干活，最受冤屈得要算是腳了，每天9小時(shí)的站破使得雙腳發(fā)生了重大抗議，放工的第一件事就是想找個(gè)處所坐下了休息一下。令人憧憬的人道化管理和殘暴的實(shí)際之間的差距由此可見一斑。

另一件令我感到為難的事是廣東軒的服務(wù)員制服真是簡略得可以，因?yàn)榫频隂]有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了，這身裝扮使得我這個(gè)服務(wù)員和客人簡直沒有差別，甚至于有一次我正準(zhǔn)備為一個(gè)會議供給服務(wù)時(shí)，卻被對方以為是來加入會議的嘉賓向我致以親熱的問候!員工代表著整個(gè)酒店的形象，這是酒店VI設(shè)計(jì)中的一個(gè)很主要的方面，好的員工制服豈但能使得員工更加精力從而進(jìn)步工作效力同時(shí)員工制服更體現(xiàn)出一個(gè)企業(yè)的一種內(nèi)在的文化，沒有文明的企業(yè)猶如一個(gè)人沒有了靈魂，那只不外是一具酒囊飯袋罷了，缺乏了士氣的企業(yè)又何來效益呢?

不過令我感到愉快的是，酒店的員工大都都是那樣的熱忱友愛，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對我們冷淡僵硬，在操勞之余，共事們的一個(gè)甜蜜的微笑，一句再一般不過的“辛苦了”都會讓人激動，看來還是員工自己最可能了解大家的心境，因?yàn)樗麄兡苷驹趩T工自己角度來看問題，因?yàn)樗麄冎v述的是“老庶民的心里話?！边@也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所最缺少的素質(zhì)之一。

經(jīng)過這段時(shí)間的實(shí)習(xí)我學(xué)到了很多與人相處的方法，并且為我畢業(yè)后出來工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇5

我因?yàn)槭莻€(gè)實(shí)習(xí)生，所以進(jìn)入這個(gè)公司分配給我的是文職的基本工作，但是業(yè)務(wù)主管知道我是在校實(shí)習(xí)生，所以在這周他帶我參觀了公司的倉庫，客服等地點(diǎn)，跟我講述了很多公司運(yùn)作的流程，讓我更多的了解公司。我很感謝他對我的關(guān)懷。雖然只是在該公司實(shí)習(xí)一個(gè)月，但是讓我經(jīng)驗(yàn)倍增。借先進(jìn)的技術(shù)、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、雄厚的綜合實(shí)力，公司與xx市重點(diǎn)企業(yè)建立了長期合作關(guān)系。因此得知公司是個(gè)怎樣的公司。我在公司雖然只是一個(gè)辦公室文員，但是我很榮幸有一次這么好的機(jī)會，到里面學(xué)習(xí)我就滿足了，因?yàn)槲夷軌蜻M(jìn)入這樣的公司學(xué)到這么多的經(jīng)驗(yàn)實(shí)在是難得的。雖然已經(jīng)是第四周，但是仍然是充滿激情。在一份份文件在我的眼前過目的時(shí)候，便知道這個(gè)職位，需要職員的細(xì)心和保密精神。在文件里面有很多公司的機(jī)密，不能泄露，這正是考驗(yàn)職業(yè)道德的一面。雖然只是在這個(gè)公司工作那么短的時(shí)間，但是我還是要忠于自己的公司，因?yàn)檫@個(gè)公司給了我一個(gè)嘗試的機(jī)會，要好好努力，最后來個(gè)完美的結(jié)束。

在這一周里面，工作相對較多一點(diǎn)，我和其他的同事在這周都比較忙，因?yàn)檫@周公司業(yè)務(wù)相對較多，文件量也比較多。

人往往都是這樣，沒有經(jīng)歷過的話，永遠(yuǎn)都不知道事情到底是怎么一個(gè)樣子，是真的那么難，還是并非如此，所以，不管怎么樣，即使是自己完全陌生的事情，只要有機(jī)會，都一定要去嘗試，努力去做好。因?yàn)闆]有經(jīng)驗(yàn)，那么就需要做更多的準(zhǔn)備工作。另外就是不要害怕失敗，只要用心去做就可以了。等到熟練了，那么成功將是水到渠成的事情。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇6

干了這么就發(fā)現(xiàn)自己還是沒腦子，只知道蠻干，就不會動腦子，而且嘴又不甜，也就不招領(lǐng)導(dǎo)喜歡，自己其實(shí)很看不慣那些給領(lǐng)導(dǎo)拍馬屁的員工，可是領(lǐng)導(dǎo)喜歡。這樣一來自己免不了受領(lǐng)導(dǎo)的冷落，當(dāng)然留下一些臟活累活也就讓我來干了，前幾天傳菜部缺人手，老大就讓我去傳菜了，雖說是推車傳菜，可是一個(gè)女孩子總是不合適，更何況還是大專出來的女生，而且出來大家都問，我也不好意思說，覺得自己很委屈，那會子就覺得自己很沒用，大專出來的連個(gè)中專出來的都抵不過，竟淪落到到傳菜部來跑菜，后來自己還是忍不住哭了，這是委屈的淚水，同時(shí)這也告訴我這個(gè)社會要的不是文憑，要的是能力，是智慧。我們不僅要掌握專業(yè)的知識，還要學(xué)會為人處事，更要在工作中靈活應(yīng)變，這樣我們才能做好自己的工作，得到領(lǐng)導(dǎo)的肯定。所以雖然我門是大專出來的，肯定有些地方，這些中專生還有老員工不如我們，但是我們還是有很多地方需要從他們身上學(xué)習(xí)，三人行必有我?guī)熝?，說的就是這個(gè)道理。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇7

這段實(shí)習(xí)的日子，我發(fā)現(xiàn)自己和《士兵突擊》里的許三多竟是如此相似，我曾經(jīng)一度暗自神傷，自慚形穢。萬幸的是，正如許三多有一位史班長一樣，我也有一位善解人意，誨人不倦的好師傅。正是師傅的循循善導(dǎo)和不斷鼓勵(lì)，才使我走過了那段最艱難最陰霾的日子。許三多后來終于成了一名尖子兵，我最后也終于能夠勝任自己的工作。潘文沁，謝謝你，你是位好師傅！

坦率地說，到現(xiàn)在我對這樣一份工作還有偏見的。然而日復(fù)一日，等我真正融入這份工作以后，才發(fā)現(xiàn)它同樣需要智慧和技巧，需要不斷地努力，追求精益求精。三百六十行，行行出狀元。向秀麗是售票員中的狀元，售票也是和傳菜同樣簡單的工作，然而向秀麗還是做得比別人都更勝一籌，得到所有乘客的一致認(rèn)同。由此可見，哪怕再小的事，要做得最好，也實(shí)在是一件并非輕而易舉的事。服務(wù)行業(yè)更是如此，事無巨細(xì)，只有做好每一個(gè)細(xì)節(jié)，才能博得客人的高度滿意。

實(shí)習(xí)的過程中，有過怨言，有過退縮。但我很慶幸，有師傅的鼓舞。行百里者半九十，做任何事，都不輕言放棄，從一而終，恐怕也是一種美德?！翱鞓返娜兆涌偸嵌虝旱?，而痛苦的日子總是格外漫長”，等我深刻認(rèn)識到這個(gè)道理，把工作當(dāng)成一種樂趣，也就不絕得苦了。

任何事情都是從小做起，從頭做起的。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇8

雖然我是實(shí)習(xí)生，但是也是有了一些酒店的經(jīng)驗(yàn)，所以上手也是比較的快，同時(shí)也是店長教了我很多的東西，讓我收獲了很多工作的技巧和方法。在做的過程里面，我也是感受到，作為管理層和執(zhí)行是不一樣的，而且位置不一樣，考慮的也是會有很大的區(qū)別，雖然我僅僅是助理，但是想要在以后坐上店長的職位，也是需要靠我們的付出，我們?nèi)ゲ粩嗯Γ⑶乙彩枪ぷ魃弦プ龊玫?，特別是助理和店長也是接觸的很多，其實(shí)我也是清楚店長的工作是做哪些，但是要我自己來做，確實(shí)是還有很大的差距，不過經(jīng)過實(shí)習(xí)，我也是漸漸的縮小了差距。

實(shí)習(xí)的過程之中，我也是遇到了很多的難題，有些靠自己的經(jīng)驗(yàn)去解決了，有些需要求助于同事或者店長才行，我也是意識到，作為實(shí)習(xí)生，雖然我之前有過一些經(jīng)驗(yàn)，但是也是不能驕傲，而且我要學(xué)，要去提升的方面其實(shí)也是有很多的，實(shí)習(xí)期間，我也是學(xué)了很多，很多的方面是以前沒有接觸到的，讓我也是明白，有過酒店要去做好，并不容易，同時(shí)也是需要我們付出很多，學(xué)習(xí)也不是僅僅在學(xué)校就夠了，到了工作的崗位上，其實(shí)要學(xué)的更多一些，更加的有針對性，如果不會，就做不好工作，想要去提升，在職場上做得更好，也是需要我們不斷的去讓自己能力進(jìn)步。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇9

酒店的激勵(lì)機(jī)制中過多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì)，而忽視了精神上的激勵(lì)。事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵(lì)外，還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒。有些時(shí)候領(lǐng)導(dǎo)對員工的一個(gè)微笑或是一句贊賞的收效強(qiáng)于對其進(jìn)行加薪獎勵(lì)！

酒店實(shí)習(xí)周記 篇10

第一天：踏入五星級酒店的西餐廳，我充滿了期待和緊張。這是我作為實(shí)習(xí)生的第一天，我迅速適應(yīng)了西餐廳的環(huán)境，并且開始了我在這里的西餐實(shí)習(xí)生生涯。

西餐廳的工作節(jié)奏非?？?，每一道菜都需要按照嚴(yán)格的流程和標(biāo)準(zhǔn)來制作。我最初的工作是幫忙進(jìn)行切菜，雖然這個(gè)工作看似簡單，但是我需要迅速掌握各種切菜的技巧和方法。在廚師的指導(dǎo)下，我很快熟悉了西餐廚房中各種刀法的使用，并且開始獨(dú)立完成切菜的工作。

第二天：今天開始，我被分配到了炒菜的崗位上。這是一項(xiàng)需要有經(jīng)驗(yàn)和技巧的工作，而作為一個(gè)實(shí)習(xí)生，我必須從基礎(chǔ)開始學(xué)習(xí)。在廚師的指導(dǎo)下，我開始學(xué)習(xí)和掌握不同炒菜的技巧和要領(lǐng)。 我學(xué)習(xí)如何控制火候，如何翻炒菜肴，如何調(diào)配不同的調(diào)料等等。雖然開始時(shí)有些手忙腳亂，但是我不斷地練習(xí)和改進(jìn)，漸漸地取得了一些進(jìn)步。

第三天：今天我有幸進(jìn)入了西餐廳的主廚部門，這是我夢寐以求的機(jī)會。主廚部門是餐廳中最核心的部門，負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)菜單、烹飪食材、安排廚師的工作等。在主廚的帶領(lǐng)下，我開始學(xué)習(xí)西餐的烹飪技巧和創(chuàng)意菜的設(shè)計(jì)。我學(xué)習(xí)了如何選購新鮮的食材，如何搭配不同的食材，以及如何將菜肴擺盤得美麗而有創(chuàng)意。這對我來說是一個(gè)全新的挑戰(zhàn)，但也是一個(gè)令人興奮的機(jī)會。

第四天：今天是我第四天的實(shí)習(xí)，我有幸被分配到了制作甜點(diǎn)的崗位。甜點(diǎn)是西餐中非常重要的一部分，它不僅需要美味，還需要精致和獨(dú)特。在制作甜點(diǎn)的過程中，我學(xué)習(xí)了如何制作蛋糕、布丁、奶油冰淇淋等各種甜點(diǎn)。我必須精確地控制材料的比例、時(shí)間和溫度，以確保甜點(diǎn)的口感和質(zhì)量。我發(fā)現(xiàn)制作甜點(diǎn)需要非常細(xì)致和耐心，但當(dāng)我看到自己親手制作的甜點(diǎn)受到客人的贊賞時(shí)，我覺得一切的努力都是值得的。

第五天：今天是我在酒店實(shí)習(xí)生涯的最后一天，我感到非常不舍。這一周的實(shí)習(xí)讓我受益匪淺，不僅學(xué)到了很多專業(yè)知識和技能，還鍛煉了自己的溝通和團(tuán)隊(duì)合作能力。在與廚師和同事的互動中，我深深地感受到了一個(gè)成功的餐廳需要每個(gè)員工的共同努力和協(xié)作。

通過這一周的實(shí)習(xí)，我對西餐有了更深入的了解，也更加確定了自己的職業(yè)目標(biāo)。我決定要繼續(xù)學(xué)習(xí)和提高自己的烹飪技巧，爭取有機(jī)會成為一名優(yōu)秀的西餐廚師。我相信，只要我努力學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我的夢想定會實(shí)現(xiàn)。

追加的段落 1000字以上

第六天：在這周的實(shí)習(xí)之后，我被酒店決定留下來繼續(xù)實(shí)習(xí)。我對自己的表現(xiàn)感到很自豪，并且感謝酒店給予我這個(gè)機(jī)會。在第六天的實(shí)習(xí)中，我進(jìn)一步加深了對不同菜品的理解和制作工藝的掌握。我有機(jī)會與更有經(jīng)驗(yàn)的廚師一起共事，并從他們身上學(xué)到了更多實(shí)用的技巧和知識。

第七天：今天是我這一周實(shí)習(xí)的最后一天，我感到非常充實(shí)和滿足。和往常一樣，我早早來到了餐廳，準(zhǔn)備迎接客人的到來。這一周中，酒店接待了許多重要的客戶，我有幸為他們服務(wù)。在這一周的實(shí)習(xí)中，我學(xué)到了如何與客人有禮貌和熱情地溝通，如何處理客人的各種需求和投訴。通過與客人的互動，我不僅提升了自己的服務(wù)意識，還培養(yǎng)了解決問題和處理壓力的能力。

在這一周的實(shí)習(xí)中，我不僅學(xué)到了烹飪技巧，還體會到了一個(gè)五星級酒店西餐廳的高標(biāo)準(zhǔn)和嚴(yán)謹(jǐn)。我意識到作為一名西餐廚師，需要非常高的專業(yè)素養(yǎng)和責(zé)任心。我決心不斷學(xué)習(xí)和提高自己，爭取有朝一日能成為一名優(yōu)秀的西餐廚師。

通過這一周的實(shí)習(xí)，我對西餐廳的工作流程和烹飪技巧有了更深入的了解。我學(xué)到了很多專業(yè)知識和技能，也鍛煉了自己的團(tuán)隊(duì)合作和溝通能力。我很慶幸有機(jī)會在五星級酒店實(shí)習(xí)，這對我個(gè)人和職業(yè)發(fā)展都是非常有益的。我相信，只要繼續(xù)努力學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我一定能夠?qū)崿F(xiàn)自己的西餐廚師夢想。

酒店實(shí)習(xí)周記 篇11

這周里有個(gè)小插曲，當(dāng)時(shí)跟我一樣被錯(cuò)誤的分到洗衣房的同學(xué)又回到洗衣房去了，是洗衣房經(jīng)理從中周旋的結(jié)果。對PA工作的臟環(huán)境，我自是不樂意的。于是某天在洗衣房同事的鼓動下（之前洗衣房經(jīng)理跟我說過只要部門經(jīng)理同意，她愿意接收我的），我當(dāng)時(shí)就去和部門經(jīng)理說了。我說我想調(diào)回洗衣房去。他問什么理由，我就說是自己更喜歡洗衣房的工作氛圍，因?yàn)楦谇?。但是?jīng)理沒同意，當(dāng)時(shí)我也覺得這理由有些牽強(qiáng)了，說不過去。但經(jīng)理還說讓我在PA呆一段時(shí)間后再調(diào)到樓層去。無功而返。

為此我還是郁悶了一些時(shí)間的。好在PA里還有一些同齡人，平時(shí)打鬧下，嘻哈下，時(shí)間也就過去了，快一個(gè)月了，我的實(shí)習(xí)生活。