幼兒園大班教案《家鄉(xiāng)美食》

現(xiàn)在向您介紹幼兒園教案《幼兒園大班教案《家鄉(xiāng)美食》》

大班教案《家鄉(xiāng)美食》適用于大班的主題教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中，讓幼兒能大膽地用自己的語(yǔ)言進(jìn)行講述，了解家鄉(xiāng)的美食，萌發(fā)愛(ài)家鄉(xiāng)的情感，激發(fā)了幼兒的好奇心和探究欲望，快來(lái)看看幼兒園大班《家鄉(xiāng)美食》教案吧。

活動(dòng)目標(biāo)：

1、了解家鄉(xiāng)的美食，萌發(fā)愛(ài)家鄉(xiāng)的情感。

2、能大膽地用自己的語(yǔ)言進(jìn)行講述。

3、激發(fā)了幼兒的好奇心和探究欲望。

4、能展開(kāi)豐富的想象，大膽自信地向同伴介紹自己的家鄉(xiāng)美食。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

有關(guān)家鄉(xiāng)美食的PPT。（惠山油酥、無(wú)錫小籠、梅花糕、春卷、開(kāi)口笑、糖炒栗子、無(wú)錫餛飩等）

活動(dòng)過(guò)程：

1、以選“小導(dǎo)游”為由，激發(fā)幼兒的興趣。

師：“小朋友，有一位外國(guó)來(lái)的小朋友，聽(tīng)說(shuō)我們無(wú)錫是個(gè)美麗的地方，而且有很多好吃的東西，過(guò)幾天啊，她要帶朋友們一起來(lái)游玩，特地邀請(qǐng)我們中三班的小朋友來(lái)當(dāng)小導(dǎo)游，你們?cè)敢鈫幔?/p>

2、談話導(dǎo)入，引導(dǎo)幼兒說(shuō)說(shuō)自己吃過(guò)的好吃的美食。

（1）、你吃過(guò)什么好吃的美食呢？

（2）、它是什么味道的？

（3）、你是在哪里吃到的？yJS21.Com

3、結(jié)合“家鄉(xiāng)的美食”的圖片，引導(dǎo)幼兒知道一些美食背后的故事。

（1）、出示美食的圖片，請(qǐng)幼兒討論，你吃過(guò)上面的美食嗎？是什么味道的？

（2）、請(qǐng)個(gè)別幼兒介紹自己吃過(guò)的美食。引導(dǎo)幼兒用完整的語(yǔ)言表達(dá)。

（3）、介紹美食背后的故事。

4、游戲“我是小導(dǎo)游”，幫助幼兒鞏固無(wú)錫的美食。

兒歌：（齊說(shuō)）美麗的無(wú)錫我們的家，遠(yuǎn)方的朋友請(qǐng)你來(lái)，我來(lái)當(dāng)個(gè)小導(dǎo)游，帶你去吃好東西，吃什么？（領(lǐng)頭人）帶你們?nèi)コ匀饷娼?。（齊說(shuō)）喲，不錯(cuò)，不錯(cuò)，真不錯(cuò)?。◣熒粨Q，然后在生生交換做領(lǐng)頭人）

5、美食大家嘗

師：哇，我們無(wú)錫的美食真多呀！除了今天我們知道的美食外，我們家鄉(xiāng)還有許多美食呢，回去和爸爸媽媽一起找一找、說(shuō)一說(shuō)?，F(xiàn)在就讓我們一起來(lái)品嘗一下帶來(lái)的家鄉(xiāng)美食吧！

小百科：美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實(shí)美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。

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幼兒園大班教案《家鄉(xiāng)的槐花》

本網(wǎng)站為各位幼兒教師解決教案難題，下面給大家?guī)?lái)一篇“幼兒園大班教案《家鄉(xiāng)的槐花》”！

活動(dòng)目標(biāo)：

1.通過(guò)觀察、交流，了解槐花的基本外形特征，感受槐花的形態(tài)美。

2.嘗試用圍繞花莖點(diǎn)畫的方法，繪畫出疏密不同的槐花圖。

3.樂(lè)于與同伴交流、分享自己的作品，體驗(yàn)水粉創(chuàng)作的樂(lè)趣。

4.對(duì)方形、圓形，線條等涂鴉感興趣，并嘗試大膽添畫，能大膽表述自己的想法。

5.培養(yǎng)幼兒良好的作畫習(xí)慣。

活動(dòng)重難點(diǎn)：

了解槐花的基本外形特征，感受槐花的形態(tài)美。

嘗試用圍繞花莖點(diǎn)畫的方法，繪畫出疏密不同的槐花圖。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

物質(zhì)準(zhǔn)備:槐花若干、PPT制作、水粉顏料（白色、棕色、綠色、玫紅色、黃色）、調(diào)色盤15個(gè)、水粉筆每人兩支、毛巾12條、水桶12個(gè)、水粉紙若干、音樂(lè)等。

活動(dòng)過(guò)程：

一、播放PPT，引導(dǎo)幼兒觀察槐花并感受它的美。

1.分散欣賞槐花——近距離觀察槐花的外形特征。

師：春天來(lái)了，許多花都開(kāi)了，看，今天老師帶來(lái)了什么花？你們聞到了什么？讓我們走近來(lái)看一看。

槐花是什么樣的？一朵朵的槐花長(zhǎng)在了哪里?它是怎樣生長(zhǎng)的？一串串的槐花又是長(zhǎng)在哪里的呢？

枝條上除了槐花，還有什么？葉子是什么樣的？它是怎樣生長(zhǎng)的？

教師小結(jié)：槐花白，槐花香，

圍著花莖來(lái)開(kāi)放，

一串串，綠葉藏，

引來(lái)蜜蜂采蜜忙。

2.集體欣賞PPT——感知槐花的不同姿態(tài)與色彩。

師：周末梁老師還給槐花樹(shù)拍了一些照片，我們一起來(lái)欣賞一下。

仔細(xì)看一看，枝條上盛開(kāi)的槐花有什么不一樣？（密與疏）

這是什么花？（紅槐花，比較少見(jiàn)）紅槐花是什么樣的？

帶你們走進(jìn)槐花林看一看，槐樹(shù)是長(zhǎng)什么樣的？

教師小結(jié)：槐樹(shù)都有著粗粗的樹(shù)干，細(xì)細(xì)的枝條，一串串槐花從枝條上垂掛下來(lái)。

二、通過(guò)討論，探索槐花的繪畫方法，并提出繪畫要求。

師：你想畫一幅什么樣的槐花圖，和你的同伴說(shuō)一說(shuō)。想一想我們可以用以前學(xué)過(guò)的哪個(gè)方法來(lái)畫槐花？

作畫之前，老師提幾點(diǎn)要求：

1.點(diǎn)畫槐花時(shí)，要注意:有些枝頭的花兒可以開(kāi)的多一些，有些枝頭開(kāi)的少一些，這樣畫出的槐花才會(huì)更美。

2.可以和同伴合作繪畫，也可以一個(gè)人創(chuàng)作。

三、幼兒進(jìn)行創(chuàng)作，教師巡回指導(dǎo)。

四、展示幼兒的繪畫作品，引導(dǎo)幼兒相互學(xué)習(xí)與交流。

師：和好朋友介紹一下你的作品，你喜歡哪一幅槐花圖？為什么？

五、延伸活動(dòng)：

*告知幼兒關(guān)于槐花的秘密:槐花不僅可以觀賞，白槐花還可以做成好吃的美食。

*清洗、整理繪畫工具及材料

*和孩子一起把作品布置到班級(jí)主題墻

幼兒百科：槐花，又名洋槐花，廣義的洋槐花指豆科植物的花及花蕾，但一般將開(kāi)放的花朵稱為“槐花”，也稱“槐蕊”，花蕾則稱為“槐米”。常植于屋邊、路邊，中國(guó)各地普遍栽培，主要在北方，以黃土高原和華北平原為多，一般在每年4、5月開(kāi)花，花期一般為10-15天左右。

關(guān)于“幼兒園大班教案《家鄉(xiāng)的槐花》”的精彩內(nèi)容就給大家介紹到這里了，不知道你是否都了解了呢，關(guān)注我們了解更多內(nèi)容！

幼兒園中班教案《家鄉(xiāng)》

中班教案《家鄉(xiāng)》適用于中班的主題教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中，讓幼兒通過(guò)欣賞PPT，了解家鄉(xiāng)的名勝古跡、土特產(chǎn)等，知道自己家鄉(xiāng)所在的城市或鄉(xiāng)鎮(zhèn)的名稱，萌發(fā)熱愛(ài)家鄉(xiāng)的情感，快來(lái)看看幼兒園中班《家鄉(xiāng)》教案吧。

活動(dòng)目標(biāo)：

1、知道自己家鄉(xiāng)所在的城市或鄉(xiāng)鎮(zhèn)的名稱。

2、通過(guò)欣賞PPT，了解家鄉(xiāng)的名勝古跡、土特產(chǎn)等。

3、萌發(fā)熱愛(ài)家鄉(xiāng)的情感。

4、培養(yǎng)幼兒清楚表述和大膽的介紹自己家鄉(xiāng)的能力。

5、養(yǎng)成敢想敢做、勤學(xué)、樂(lè)學(xué)的良好素質(zhì)。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、自制PPT（名勝古跡、特產(chǎn)等）

2、事先請(qǐng)家長(zhǎng)給幼兒介紹有關(guān)家鄉(xiāng)的傳說(shuō)、革命故事等。

3、字卡：常熟

4、方言兒歌音頻《常熟好地方》

活動(dòng)過(guò)程：

一、圖片導(dǎo)入活動(dòng)

1、師：老師給小朋友帶來(lái)了一張圖片（方塔及周圍環(huán)境），請(qǐng)你們看看這是在哪兒？

2、根據(jù)幼兒回答小結(jié)：圖上有一座高高的塔，旁邊還有小橋、小河、石頭，這是我們家鄉(xiāng)的一個(gè)有名的風(fēng)景。

3、師：你們知道我們家鄉(xiāng)的名字嗎？（出示字卡“常熟”和幼兒認(rèn)讀）

二、欣賞PPT，了解常熟的一些名勝。

1、師：我們的家鄉(xiāng)常熟是一個(gè)風(fēng)景優(yōu)美的地方，你到過(guò)常熟的哪些地方呢？那里有什么好玩的？（幼兒根據(jù)已有經(jīng)驗(yàn)回答）

2、根據(jù)幼兒的回答選擇播放圖片PPT并介紹，如虞山、方塔公園、亮山公園、尚湖、沙家浜等。

虞山：虞山是常熟的一座山，山腳下有言子墓，山上有座亭子叫“辛峰亭”。

方塔公園：在方塔公園里有一座很高的塔，我們?cè)诜剿稚暇湍芸匆?jiàn)它，它是四方形的。公園里有銀杏樹(shù)、長(zhǎng)廊、亭子、石階、小橋、石刻等建筑物。

亮山公園：還記得我們小班秋游的地方是哪里嗎？對(duì)了，就是亮山公園。你在亮山公園里看見(jiàn)過(guò)什么？（亮山湖、草地、亭子、噴泉、動(dòng)物園等）

沙家浜：在沙家浜風(fēng)景區(qū)里種了很多的蘆葦，你們知道為什么要種蘆葦嗎？（向幼兒簡(jiǎn)單介紹原因）在沙家浜，還有一個(gè)“春蘭茶館”呢！

尚湖：你們?nèi)ミ^(guò)尚湖嗎？尚湖風(fēng)景區(qū)里有什么？

三、繼續(xù)欣賞PPT，了解常熟的一些特產(chǎn)。

1、師：剛才我們欣賞了常熟的一些有名的風(fēng)景，其實(shí)常熟還有很多特產(chǎn)呢！你們知道什么是“特產(chǎn)”嗎？（特別有名的產(chǎn)品）常熟有哪些特產(chǎn)呢？（幼兒自由表述）

2、播放PPT：陽(yáng)澄湖大閘蟹、桂花酒、叫花雞、綠毛烏龜?shù)龋龑?dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)。

3、師：你還知道常熟其他的特產(chǎn)嗎？

四、學(xué)念方言兒歌《常熟好地方》

1、師：關(guān)于我們的家鄉(xiāng)常熟，還有一首好聽(tīng)的兒歌呢，讓我們一起來(lái)聽(tīng)聽(tīng)，學(xué)學(xué)吧！

播放音頻，帶領(lǐng)幼兒學(xué)念兒歌。

幼兒百科：家鄉(xiāng)基本意思是指自己小時(shí)候生長(zhǎng)的地方或祖籍，又被稱為“故鄉(xiāng)”、“老家”、“故園”等。離開(kāi)這個(gè)地方后，才知道這里是家，非常想念，想家，家想，謂之家鄉(xiāng)。

2020幼兒園大班美術(shù)優(yōu)秀教案《家鄉(xiāng)的夜景》

下面是“2020幼兒園大班美術(shù)優(yōu)秀教案《家鄉(xiāng)的夜景》”的內(nèi)容一文，給你帶來(lái)豐富精彩的內(nèi)容，歡迎閱讀！

活動(dòng)目標(biāo)：

1、學(xué)習(xí)刮畫的技巧，了解刮畫的特征，初步掌握刮畫的方法；

2、感知色彩明暗的對(duì)比，激發(fā)幼兒對(duì)色彩的感受力，體驗(yàn)色彩與生活環(huán)境的關(guān)系；

3、發(fā)展幼兒觀察力，想象力和口語(yǔ)表達(dá)能力。

4、感受繪畫的趣味性，體會(huì)創(chuàng)作的快樂(lè)。

5、激發(fā)幼兒感受不同的藝術(shù)美，體驗(yàn)作畫的樂(lè)趣。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、幼兒已初步認(rèn)識(shí)深色和淺色；

2、多媒體幻燈片夜景圖；

3、幼兒作畫工具（畫紙、油畫棒、無(wú)尖鉛筆）；

4、半成品幾張（一張鋪好淺色底色的關(guān)成品、一張?jiān)跍\色底色上涂好的深色的半成品）；

5、歌曲《螢火蟲(chóng)》磁帶。

活動(dòng)過(guò)程：

1、欣賞歌曲，引出課題。

幼兒欣賞歌曲《螢火蟲(chóng)》，小朋友你們知道歌曲里唱的是誰(shuí)嗎？螢火蟲(chóng)什么時(shí)候進(jìn)來(lái)？（是晚上）。當(dāng)夜幕降臨，到處是一片漆黑的時(shí)候，小動(dòng)物迷路的時(shí)候，螢火蟲(chóng)打著它的小燈籠把小動(dòng)物們安全地送回了家。

2、欣賞圖片，放映幻燈片，“家鄉(xiāng)的夜景”。

天黑了小動(dòng)物們有螢火蟲(chóng)，城市的夜晚沒(méi)有螢火蟲(chóng)為、該怎么辦呢？燈光把城市的夜晚裝扮得十分美麗，我們來(lái)看看這是哪里吧？

（1）小朋友你們看這里是哪里呀？（是晚上的tiananmen）天安六上有什么？（有彩燈和焰火）

（2）再依次欣賞幾張代表性城市的夜景如：人民大會(huì)堂、北京西客站、立交橋、東方明珠等地方的夜景。

（3）觀察我們家鄉(xiāng)的夜景，看看這里是哪里？（是白天的廣場(chǎng)）大家看看晚上的廣場(chǎng)是什么樣子？

（4）觀察圖片，看看這是哪里？（是馬路）觀察晚上的街道同白天的有什么不同，讓幼兒說(shuō)說(shuō)晚上與白天有什么不同？

（5）觀察圖片看看圖片上是什么？（是樓房）到了晚上房子里是什么樣子？（家家戶戶亮起了燈，天上有星星和月亮，還有路燈）

3、欣賞范例，示范講解

我這有只神奇的魔筆，它能刮破黑夜，把夜晚變成一幅美麗的畫，（教師邊講解邊出示畫紙現(xiàn)場(chǎng)做畫），我用魔筆刮破黑夜，一顆小星星鉆了出來(lái)，又鉆出一顆小星星然后是月亮……

小朋友，想知道是一支什么樣的魔筆嗎？（出示無(wú)尖鉛筆）?。≡瓉?lái)就是一支無(wú)尖的鉛筆呀！一支沒(méi)有尖的小鉛筆怎么能畫出這么漂亮的圖畫呢？原來(lái)我的畫紙也有點(diǎn)特別，畫紙上用油畫棒涂過(guò)了，這種畫叫“刮畫”。

4、認(rèn)識(shí)刮畫，熟悉作畫步驟

今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)這種新的畫法“刮畫”，刮畫與其他畫的區(qū)別在于畫畫上之前，要先把畫紙?zhí)幚硪幌隆?/p>

（1）首先在畫紙上均勻的涂上一層淺色；

（2）在淺色上涂?jī)杀樯钌旱谝槐闄M著涂，第二遍豎著涂。如果你有一尺會(huì)飛的魔筆，你想乘著去哪里呢？

在這個(gè)五彩斑斕的大千世界中，有許多神奇美妙的地方，我們“家鄉(xiāng)的夜景”這么美，下面就請(qǐng)小朋友拿我送你們的魔筆，畫畫咱們“家鄉(xiāng)的夜景”，乘著魔筆出了吧！

5、幼兒作畫，教師指導(dǎo)

（1）先涂一遍淺色，涂滿了再涂深色，在涂深色的時(shí)候，注意要涂得均勻，涂得滿，動(dòng)作要快；

（2）想好了主題再刮畫，錯(cuò)了的話用同樣的顏色的油畫棒蓋上重畫。

6、幼兒講述自己的作品

7、活動(dòng)結(jié)束

讓幼兒拍手唱歌《小蠟筆》。

幼兒百科：夜景，指夜晚的景色。

不知道本文“幼兒園大班美術(shù)優(yōu)秀教案《家鄉(xiāng)的夜景》”是否對(duì)你有所幫助，感謝您的閱讀，了解更多相關(guān)內(nèi)容可以瀏覽其他頁(yè)面！

幼兒園大班教案《好吃的客家美食》含反思

現(xiàn)在向您介紹幼兒園教案《幼兒園大班教案《好吃的客家美食》含反思》

大班教案《好吃的客家美食》含反思適用于大班的社會(huì)主題教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中，讓幼兒通過(guò)多媒體課件等引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)并了解一些客家食品的種類、味道和制作過(guò)程，對(duì)客家飲食文化產(chǎn)生興趣,樂(lè)于交流自己的發(fā)現(xiàn)，體驗(yàn)客家祖先的勤勞和智慧，培養(yǎng)幼兒作為客家人的自豪感，快來(lái)看看幼兒園大班《好吃的客家美食》含反思教案吧。

教學(xué)目標(biāo)：

1.對(duì)客家飲食文化產(chǎn)生興趣,樂(lè)于交流自己的發(fā)現(xiàn)。

2.通過(guò)多媒體課件等引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)并了解一些客家食品的種類、味道和制作過(guò)程。

3.體驗(yàn)客家祖先的勤勞和智慧，培養(yǎng)幼兒作為客家人的自豪感。

4.培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)新思維和的大膽嘗試的精神。

5.知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。

教學(xué)準(zhǔn)備：

1、多媒體課件：（1）請(qǐng)家長(zhǎng)和孩子一起搜集各種客家美食圖片（例如：黃元米果、魚(yú)絲、荷包肉、燙皮、炒米糖、芋蘭片、炸魚(yú)粑等）,然后老師將圖片做成多媒體課件。（2）教師收集一些傳統(tǒng)客家美食制作過(guò)程的錄像或圖片。（3）電腦一臺(tái)，投影儀、攝像機(jī)一臺(tái)。

2.設(shè)計(jì)調(diào)查表“好吃的客家美食”并在家填好。如圖：

3、分組操作材料:一組：荷葉、切成片的五花肉及蒸肉粉、八角醬油等調(diào)料。二組：已蒸熟的大和糯米飯（注意保溫）、大木盆一個(gè)、長(zhǎng)木棍、做花樣黃元米果的木板模子若干。三組：幼兒及家長(zhǎng)到郊外采來(lái)的艾葉(已煮熟并和好面粉)，印艾米果花樣的模板模子若干。

4、教師已組織幼兒參觀了“贛縣客家文化城”。

5、實(shí)物：幼兒從家里帶來(lái)一些客家美食或特產(chǎn)。

6、音樂(lè)《斑鳩調(diào)》。

教學(xué)重難點(diǎn)：

了解客家眾多文化中的——飲食文化，并能夠用自己的語(yǔ)言大膽向同伴介紹和交流自己的發(fā)現(xiàn)；另一個(gè)重點(diǎn)是組織幼兒學(xué)習(xí)一些客家美食的制作過(guò)程（如：包艾米果、做荷包肉、打黃元米果）。

難點(diǎn)是讓幼兒直觀地了解到一些客家美食的制作過(guò)程，使孩子體會(huì)到客家祖先的勤勞和聰明智慧。

教學(xué)設(shè)計(jì)思路及教學(xué)設(shè)計(jì)理論：

我園使用的“幼兒多元能力實(shí)踐課程”中的大班下學(xué)期主題教學(xué)中，教師組織幼兒進(jìn)入到了最后一個(gè)主題教學(xué)《家鄉(xiāng)美名揚(yáng)》；為了讓幼兒更加了解和熱愛(ài)自己的家鄉(xiāng)；老師為本班孩子設(shè)計(jì)了這樣一個(gè)有關(guān)客家文化的延伸教學(xué)活動(dòng)；另外，贛縣是客家人的聚居地，在這里居住的孩子無(wú)時(shí)無(wú)刻地在感受著客家文化，但是作為客家人的后代，孩子們不能去發(fā)現(xiàn)客家祖先的勤勞和聰明智慧，于是，老師決定從最直觀的孩子最喜愛(ài)的客家美食入手，引導(dǎo)孩子去發(fā)現(xiàn)和體驗(yàn)博大精深的客家文化；另外，依據(jù)《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》五大領(lǐng)域中“社會(huì)”的目標(biāo)及教育要求及大班幼兒的年齡特點(diǎn)和學(xué)習(xí)特點(diǎn)設(shè)計(jì)了一系列的活動(dòng)；在幼兒教育總目標(biāo)的指引下，通過(guò)豐富多彩的教育實(shí)踐，使幼兒在情感—社會(huì)性方面獲得發(fā)展的教育活動(dòng)。

教學(xué)方法：

1、利用多媒體課件引導(dǎo)幼兒欣賞客家美食。

2、家長(zhǎng)與幼兒共同參與課前準(zhǔn)備：收集各種客家美食的實(shí)物或圖片。

3、發(fā)放調(diào)查表《好吃的客家美食》，讓幼兒自己去尋找發(fā)現(xiàn)客家美食。

4、操作法：讓幼兒自己動(dòng)手制作客家美食。

教學(xué)組織形式：集體教學(xué)。

教學(xué)過(guò)程：

一、賞客家美食。

1.師：小朋友去過(guò)我們贛縣的客家文化城參觀嗎？我們都知道了自己是客家人的后代，還知道了我們的客家祖先非常地聰明和勤勞，發(fā)明了許多勞動(dòng)工具和生活用品；還做出了許多別的地方?jīng)]有的美食呢！今天，你們知道有什么客家美食呢？請(qǐng)小朋友來(lái)說(shuō)一說(shuō)。

2.幼兒向同伴介紹自己和爸爸媽媽一起收集的客家美食圖片。（邊放多媒體課件——幼兒課前和家長(zhǎng)一起收集的客家美食圖片，一邊由幼兒向同伴介紹美食名稱、味道和制作材料等）

二、交流討論調(diào)查表：《好吃的客家美食》

師：剛才，我們看見(jiàn)了許多客家美食，小朋友知道還有很多客家美食沒(méi)有在屏幕上展示出來(lái)，小朋友們都做過(guò)調(diào)查了。下面就請(qǐng)小朋友把你調(diào)查表里的小秘密告訴自己的小伙伴吧！

1、教師用投影儀展示幼兒做的《好吃的客家美食》的調(diào)查表，同時(shí)請(qǐng)幼兒在集體面前說(shuō)說(shuō)自己的調(diào)查內(nèi)容。

2、幼兒同伴間互相介紹自己的調(diào)查表。

三、品客家美食

1、幼兒向同伴介紹自己帶來(lái)的實(shí)物——客家美食。

2、幼兒互相分享客家美食。

3、幼兒分享結(jié)束后進(jìn)行集體討論：你吃了什么美食？你最喜歡吃的是什么客家美食？你知道它們是怎樣做出來(lái)的嗎？

四、教師向幼兒展示“客家美食的制作”的多媒體課件。

師：小朋友知道老師愛(ài)吃的客家美食是什么嗎？下面，老師就請(qǐng)全班小朋友來(lái)看看吧！

1、幼兒集體欣賞多媒體課件：包艾米果、做燙皮、打黃元米（重點(diǎn)引導(dǎo)幼兒看大家合作打米果的場(chǎng)景）、做荷包肉、炸魚(yú)粑。

2、幼兒討論：你們看見(jiàn)了老師喜歡吃的客家美食有哪些？它們是怎樣做出來(lái)的？看見(jiàn)大人做這些美食你想到了什么？

3、教師小結(jié)：今天我們吃的這些好吃的東西都是我們這里才有的美食，是客家美食；我們客家人的祖先不僅很勤勞還很聰明，制作了這么多的美食。小朋友想學(xué)會(huì)做這些美食嗎？（想）今天，老師就為小朋友準(zhǔn)備了許多做客家美食的材料，我們一起來(lái)試試看吧！

五、延伸活動(dòng)：制作客家美食。

1、帶領(lǐng)幼兒看各組材料，并向幼兒介紹材料。

2、討論：這些分別是做什么的材料？（打黃元米果、包艾米果、做荷包肉）怎樣做？你想做什么美食？

3、幼兒自由分成三組制作客家美食：打黃元米果、包艾米果、做荷包肉。教師巡回指導(dǎo)。（放音樂(lè)《斑鳩調(diào)》）

4、教師利用攝像機(jī)把幼兒制作客家美食的過(guò)程全部真實(shí)自然地進(jìn)行拍攝。活動(dòng)結(jié)束后邀請(qǐng)家長(zhǎng)和幼兒一起在幼兒園網(wǎng)站的班級(jí)頻道觀看“活動(dòng)掠影”一欄“我們會(huì)做客家美食啦”。

教學(xué)反思：

幼兒生活在這么一個(gè)客家人聚居的地方，對(duì)客家美食有著豐富的感性經(jīng)驗(yàn)和濃厚的興趣，這為幼兒在活動(dòng)中發(fā)揮主體性提供了保證。教師在開(kāi)展活動(dòng)的過(guò)程中充分利用了各種電教手段進(jìn)行教學(xué)（如：多媒體播放家長(zhǎng)和幼兒共同收集的客家美食圖片，演示客家美食的制作過(guò)程；投影儀放映幼兒的《好吃的客家美食》調(diào)查表；加上播放典型客家風(fēng)格的音樂(lè)）；這些多媒體的手段不僅使幼兒更加形象直觀地了解了客家美食的豐富多樣，更使幼兒清楚地了解了客家美食的制作過(guò)程；使活動(dòng)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都能深深地吸引幼兒饒有興致地參與到其中；另外，老師拍攝幼兒制作的全過(guò)程并在活動(dòng)結(jié)束后邀請(qǐng)家長(zhǎng)一起觀看錄像，不僅讓家長(zhǎng)了解了我們的教學(xué)內(nèi)容，同時(shí)促進(jìn)了家園聯(lián)系及親子關(guān)系的加深。活動(dòng)的組織通過(guò)收集資料，填寫調(diào)查表、欣賞、討論、品嘗、制作一系列的活動(dòng)讓幼兒對(duì)客家文化產(chǎn)生了濃厚的興趣，體驗(yàn)到了客家祖先的聰明智慧和勤勞的品質(zhì)，同時(shí)激發(fā)了幼兒作為客家人的自豪感，這些活動(dòng)很符合大班幼兒的認(rèn)知特點(diǎn)。活動(dòng)過(guò)程以幼兒為主體，讓幼兒運(yùn)用各種感官，主動(dòng)地，較系統(tǒng)地感知了客家美食的美味和豐富多樣性。在整個(gè)活動(dòng)中幼兒始終積極主動(dòng)，感知能力、操作能力、交往能力和口語(yǔ)表達(dá)能力均得到了鍛煉。

小百科：客家美食是指東江客家菜，它與潮菜、粵菜并稱為廣東三大菜系。傳統(tǒng)的客家招牌菜是：客家鹽焗雞、客家釀豆腐和紅燒肉。與潮菜比較，客家菜的口感偏重“肥、咸、熟”，而這又與客家人以往的生活水平和習(xí)慣有關(guān)。