幼兒園大班教案《愉快的自助餐》

大班教案《愉快的自助餐》適用于大班的健康主題教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中，讓幼兒知道健康配餐對(duì)身體有益，糾正挑食的不良習(xí)慣，積極主動(dòng)參與自助和合作配餐，知道一餐飯要葷素搭配、有菜有主食，初步學(xué)會(huì)合理搭配一餐飯菜，提高自主能力，快來(lái)看看幼兒園大班《愉快的自助餐》教案吧。

活動(dòng)目標(biāo)：

1、積極主動(dòng)參與自助和合作配餐，知道一餐飯要葷素搭配、有菜有主食。

2、知道健康配餐對(duì)身體有益，糾正挑食的不良習(xí)慣。

3、初步學(xué)會(huì)合理搭配一餐飯菜，提高自主能力。

4、初步了解健康的小常識(shí)。

5、培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、各種蔬菜、葷菜、海產(chǎn)品、豆制品、主食等盛在筐中；盛菜的筐、夾子、餐盤(pán)若干；“小不點(diǎn)餐廳”背景布置。

2、實(shí)物投影儀、錄像機(jī)、電視機(jī)

3、患有營(yíng)養(yǎng)不良性疾病的人、偏胖幼兒的錄像；課前幼兒對(duì)食物金字塔有所了解。

活動(dòng)過(guò)程：

一、設(shè)置情境，引出活動(dòng)主題。

1、教師以“小不點(diǎn)餐廳”經(jīng)理的身份邀請(qǐng)幼兒到餐廳自助配餐，引起幼兒興趣。

2、引導(dǎo)幼兒觀察各種菜品，并按葷菜和素菜分類(lèi)。

二、幼兒初次配餐，初步討論如何健康配餐。

1、幼兒第一次自選食物搭配一餐菜，提出配餐要求和秩序。

2、幼兒介紹自己的配餐，討論如何配菜對(duì)我們的身體有益。

三、觀看錄像和實(shí)物投影儀引導(dǎo)幼兒了解偏食習(xí)慣的危害，懂得合理搭配食物。

1、結(jié)合錄像，引導(dǎo)幼兒了解人體所需營(yíng)養(yǎng)與食物的關(guān)系，知道不正確飲食產(chǎn)生的危害。

2、運(yùn)用實(shí)物投影儀，針對(duì)幼兒選菜中的偏食現(xiàn)象，引發(fā)幼兒討論。

3、教師小結(jié)合理搭配食物的原則：葷菜與素菜搭配，主食和菜搭配，這樣吃才健康，對(duì)身體有益。

四、幼兒再次配餐

1、評(píng)價(jià)自己的配餐多了什么？少了什么？

2、調(diào)整自助餐的搭配，鞏固對(duì)合理配餐的認(rèn)識(shí)。

3、評(píng)出健康配餐師。

五、引導(dǎo)幼兒分小組自助、合作配餐。

活動(dòng)延伸：

請(qǐng)廚房的師傅根據(jù)幼兒的配餐和意圖做菜，幼兒品嘗。

幼兒百科：自助餐，亦稱(chēng)頓飯，有時(shí)亦稱(chēng)冷餐會(huì)，它是目前國(guó)際上所通行的一種非正式的西式宴會(huì)，在大型的商務(wù)活動(dòng)中尤為多見(jiàn)。

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幼兒園大班教案《吃自助餐》及教學(xué)反思

大班教案《吃自助餐》含反思適用于大班的社會(huì)主題教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中，讓幼兒養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣（包括輕拿輕放物品；食品不掉地、不造成浪費(fèi)；不貪吃、不挑食；食物搭配合理），愛(ài)惜廚師、農(nóng)民的勞動(dòng)成果，了解自助餐中菜肴的擺放規(guī)律及用餐常規(guī)（如：歸類(lèi)擺放、自主選擇、少計(jì)量多選次、不剩飯菜），體驗(yàn)自助餐的休閑自在，快來(lái)看看幼兒園大班《吃自助餐》含反思教案吧。

活動(dòng)目標(biāo)：

1、了解自助餐中菜肴的擺放規(guī)律及用餐常規(guī)（如：歸類(lèi)擺放、自主選擇、少計(jì)量多選次、不剩飯菜）。

2、養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣（包括輕拿輕放物品；食品不掉地、不造成浪費(fèi)；不貪吃、不挑食；食物搭配合理），愛(ài)惜廚師、農(nóng)民的勞動(dòng)成果。

3、體驗(yàn)自助餐的休閑自在。

4、愿意與同伴、老師互動(dòng)，喜歡表達(dá)自己的想法。

5、喜歡參與游戲，體驗(yàn)。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、課前帶幼兒參觀大酒店的自助餐，請(qǐng)服務(wù)員介紹有關(guān)知識(shí)。

2、準(zhǔn)備好菜肴、水果、點(diǎn)心、飲料等食品；碗、勺等餐具。

3、輕音樂(lè)磁帶、食物圖片。

活動(dòng)：看看講講

一、通過(guò)回憶，引起幼兒的興趣。

上次，老師帶你們一起參觀了××大酒店的自助餐，你們看到了什么？懂得了什么？（幼兒自由交流）今天我們來(lái)欣賞品嘗一下幼兒園的自助餐。

二、欣賞菜肴的色、香，了解食品的分類(lèi)及營(yíng)養(yǎng)搭配知識(shí)。

1、欣賞食物

①幼兒參觀、欣賞，自由交談（提醒幼兒不要碰翻食物）。

②提問(wèn)：你看到了什么？是什么顏色的？有何營(yíng)養(yǎng)？聞上去是什么味道？

2、食物分類(lèi)

導(dǎo)語(yǔ)：這些食物如何擺放才能有規(guī)律一點(diǎn)，以便讓人選擇。

①幼兒自由商量分類(lèi)的方法；

②集體交流：哪些食物應(yīng)放在一起，為什么？

（歸類(lèi)：點(diǎn)心類(lèi)、水果類(lèi)、素菜類(lèi)、葷菜類(lèi)、飲料類(lèi)）

3、營(yíng)養(yǎng)搭配知識(shí)

導(dǎo)語(yǔ)：這么多好吃的東西，該怎么吃？

①借助圖片進(jìn)行擺放，了解葷素搭配、干稀搭配、主副食搭配等原則。

②了解主副食、水果、飲料等食品選用的先后次序。

提問(wèn)：用餐時(shí)，應(yīng)先吃什么，后吃什么？為什么？

幼兒小組討論，集體交流。

③個(gè)別示范，師生評(píng)議（配圖片）。

提問(wèn)：你想吃些什么？

（個(gè)別幼兒擺圖片并介紹）

集體評(píng)評(píng)：他還有哪一類(lèi)東西沒(méi)吃到？（對(duì)偏食現(xiàn)象進(jìn)行糾正）

④全體幼兒操作，兩人一組，相互糾錯(cuò)。

三、激發(fā)幼兒愛(ài)食堂人員、炊事員、廚師、農(nóng)民的情感。

提問(wèn)：這些味道鮮美、色彩漂亮的食物是誰(shuí)做出來(lái)的？是誰(shuí)種植或飼養(yǎng)出來(lái)的？

那我們吃飯時(shí)應(yīng)注意些什么？（節(jié)約糧食，不剩飯菜，不掉米粒等）

四、討論自助餐的使用常規(guī)和進(jìn)餐要求

1、學(xué)習(xí)自助餐的使用常規(guī)。

提問(wèn)：在用自助餐時(shí)要注意些什么？

①人多不擁擠，互相謙讓。

②輕拿輕放用具。

③食物夾子不混用，夾子夾食物時(shí)要夾牢，不掉在地上。

④取少量，用完后再添加。

⑤不貪吃某一種食物，多吃了會(huì)不消化，影響身體健康。

⑥所選食物盡量做到面廣。

2、給圖片判斷正確與否，在正確的圖片上貼上“★”，做完后交流，并說(shuō)說(shuō)為什么。

活動(dòng)反思：

我們都知道，一次成功的教學(xué)活動(dòng)，首先就是取決于活動(dòng)的內(nèi)容，因此在活動(dòng)的選材上是非常重要的，我的這次活動(dòng)《自助餐》就來(lái)源于幼兒的生活中。在活動(dòng)的準(zhǔn)備上主要有幼兒的知識(shí)準(zhǔn)備和教學(xué)活動(dòng)的準(zhǔn)備兩方面。幼兒的知識(shí)準(zhǔn)備有小朋友吃自助餐的一些經(jīng)驗(yàn)積累，知道吃自助餐時(shí)要注意些什么，比如說(shuō)：取餐時(shí)要注意安全，拿食物的時(shí)候要少拿一些，不要浪費(fèi)。還有就是在活動(dòng)中涉及到谷類(lèi)食物和豆類(lèi)食品有哪些，在課前我也和小朋友一起進(jìn)行了相關(guān)的學(xué)習(xí)，豐富了幼兒的知識(shí)。在開(kāi)展活動(dòng)時(shí)，我利用了電子白板，運(yùn)用白板里的容器這一特殊的功能，在幼兒進(jìn)行學(xué)習(xí)食物金字塔的過(guò)程中，起到了很好的互動(dòng)作用，讓孩子們更夠更好地理解每層食物都應(yīng)該有哪些。幼兒操作的卡片我也進(jìn)行了一些處理，每張打印出來(lái)的圖片背面我都貼上了卡紙，讓圖片能夠更有質(zhì)感，這樣小朋友放在盤(pán)子里走來(lái)走去就不會(huì)飄走。

幼兒百科：自助餐，亦稱(chēng)頓飯，有時(shí)亦稱(chēng)冷餐會(huì)，它是目前國(guó)際上所通行的一種非正式的西式宴會(huì)，在大型的商務(wù)活動(dòng)中尤為多見(jiàn)。

幼兒園大班教案《蔬菜自助餐》及教學(xué)反思

大班教案《蔬菜自助餐》含反思適用于大班的健康主題教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中，讓幼兒能用語(yǔ)言較明白較著地介紹菜肴的名稱(chēng)、特性，蔬菜有不同的味道以及多種制造行動(dòng)措施，曉得多吃蔬菜有利健康，體驗(yàn)與火伴共同分享吃蔬菜的快樂(lè)，快來(lái)看看幼兒園大班《蔬菜自助餐》含反思教案吧。

【活動(dòng)目標(biāo)】

1.蔬菜有不同的味道以及多種制造行動(dòng)措施，曉得多吃蔬菜有利健康。

2.能用語(yǔ)言較明白較著地介紹菜肴的名稱(chēng)、特性。

3.體驗(yàn)與火伴共同分享吃蔬菜的快樂(lè)。

4.積極的參與活動(dòng)，大膽的說(shuō)出自己的想法。

5.培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好生活習(xí)慣的意識(shí)。

【活動(dòng)豫備】

1.活動(dòng)前幼兒在家以及父母磋議共同制造一道菜，并參與買(mǎi)菜、擇菜、洗菜、燒菜的制造全入程。

2.每一人一套餐具：碗、筷子、共用的勺子多少好多。

3.各種常見(jiàn)蔬菜的圖片，多媒體。

4.教師供給菜肴，有：噴鼻菇青菜，青菜粉絲湯，涼拌黃瓜等。

【活動(dòng)入程】

1、教師出示各類(lèi)蔬菜的圖片，向?qū)в變毫私馐卟说拿Q(chēng)。

2、教師豫備的六道菜肴，相識(shí)蔬菜的感召。

1.向?qū)в變毫私馐卟嗣Q(chēng)、教師介紹制造行動(dòng)措施等（可用幻燈片鋪示制造入程）。

2.提問(wèn)：人們?yōu)槭裁匆允卟四?？能不能光吃葷菜不吃蔬菜?/p>

3、分類(lèi)擺放菜肴。

向?qū)в變阂勒詹穗鹊闹圃煨袆?dòng)措施來(lái)分類(lèi)：將菜肴按涼拌菜、炒菜、湯，分類(lèi)擺放在餐桌上。

4、參與咀嚼蔬菜自助餐。

1.相識(shí)一些自助餐的禮儀。如：用共用的勺子盛菜，吃幾何、盛幾何，不浪擲等。

2.幼兒拿好自己的餐具，自選菜肴咀嚼，在快樂(lè)的空氣中入一步激起幼兒馬糊蔬菜的深嗜。重要向?qū)в變壕捉栏嗥贩N的蔬菜，互相鑒賞、咀嚼同一種蔬菜的不同制造方法。

5、小結(jié)。

1.介紹自己吃了哪幾樣蔬菜，是什么味道的？

2.有沒(méi)有同一種蔬菜有不同的做法的？

3.小結(jié)：各種蔬菜有不同的味道，同一種蔬菜還可以由不同的吃法。多吃蔬菜可以讓咱們的身段更健康。

改動(dòng)情由：本次活動(dòng)藍(lán)本是請(qǐng)每一位幼兒都自己從家中帶一道菜肴來(lái)，推敲到是國(guó)慶后的第一天，一些家長(zhǎng)或者許會(huì)忘掉，所以我以及保育員一塊兒豫備了幾道大略的菜肴，如：涼拌黃瓜等，這樣既能鋪開(kāi)活動(dòng)，也讓幼兒活動(dòng)中初步體味自助餐的愛(ài)好。

活動(dòng)反思：

以身向?qū)?，多吃蔬菜?/p>

《指南》健康局限中指出：“幫忙幼兒相識(shí)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，向?qū)麄儾黄巢惶羰?、少吃或者不吃倒楣于健康的食品；多喝白開(kāi)水，少喝飲料”，本次活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)孩子馬糊各種常見(jiàn)的蔬菜照舊有確定的相識(shí)，他們能說(shuō)出蔬菜的名稱(chēng)和用這類(lèi)菜能做什么菜肴，我想這是活動(dòng)前孩子們以及家長(zhǎng)一塊兒制造菜肴積聚的閱歷。全部活動(dòng)中孩子們學(xué)會(huì)了按蔬菜的制造行動(dòng)措施分類(lèi)，其余還讓幼兒從吃蔬菜自助餐的活動(dòng)中體驗(yàn)到與火伴分享的快樂(lè)，從而讓幼兒分明咱們要多吃蔬菜，這樣咱們的身段才會(huì)越發(fā)的健康。經(jīng)由過(guò)程勾當(dāng)?shù)南驅(qū)?，孩子們馬糊蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有了更多的相識(shí)，一些普通挑剔食物的孩子也示意愿意考試測(cè)驗(yàn)一下那些普通不太敢不愛(ài)吃的食物，馬糊他們來(lái)說(shuō)也是一次改良的機(jī)遇吧。同時(shí)咱們也進(jìn)展家長(zhǎng)普通在家也要多多鼓舞激勵(lì)孩子們往重視吃蔬菜，養(yǎng)成愛(ài)吃蔬菜的好民風(fēng)還要家長(zhǎng)以身作則，屹立好楷模。咱們會(huì)入一步做好這方面的類(lèi)似事項(xiàng)的。

幼兒百科：蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類(lèi)植物或菌類(lèi)，蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏?。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

幼兒園大班社會(huì)活動(dòng)：開(kāi)心自助餐

設(shè)計(jì)意圖：

自助餐是一種現(xiàn)代的、自主的就餐方式。它品種繁多、營(yíng)養(yǎng)豐富、自主選擇、自由搭配、色香味俱全，它以其特有的方式深受著孩子們的喜愛(ài)。在幼兒園開(kāi)展此項(xiàng)活動(dòng)，旨在讓幼兒通過(guò)開(kāi)放式的參觀、欣賞、自由交流活動(dòng)，了解了食物的分類(lèi)、搭配，懂得了如何科學(xué)地?cái)z取營(yíng)養(yǎng)的小知識(shí)，并感受自助餐的休閑自在。

活動(dòng)目標(biāo)

1.體驗(yàn)自助餐的休閑自在。

2.了解自助餐中菜肴的擺放規(guī)律及用餐常規(guī)。

3.養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣。

活動(dòng)準(zhǔn)備

1.活動(dòng)前請(qǐng)家長(zhǎng)帶幼兒參觀酒店的自助餐，請(qǐng)服務(wù)員介紹有關(guān)知識(shí)。

2.準(zhǔn)備好菜肴、水果、點(diǎn)心、飲料等食品；碗、勺等餐具。

3.各類(lèi)食物圖片。

4.輕音樂(lè)磁帶、錄音機(jī)

活動(dòng)過(guò)程：

一、回憶參觀酒店的過(guò)程，引起幼兒的興趣。

幼兒回憶參觀酒店自助餐的經(jīng)歷，并自由交流：你們看到了什么？懂得了什么知識(shí)??？

二、欣賞菜肴的色、香、味，了解食品的分類(lèi)及營(yíng)養(yǎng)搭配知識(shí)。

1.欣賞食物。

幼兒參觀、欣賞，自由交談（提醒幼兒不要碰翻食物）。

提問(wèn)：你看到了什么？是什么顏色的？有何營(yíng)養(yǎng)？聞上去是什么氣味？

2.食物分類(lèi)。這些食物如何擺放才能有規(guī)律一點(diǎn)，以便讓人選擇？

幼兒自由商量分類(lèi)的方法；

集體交流：哪些食物應(yīng)放在一起，為什么？（歸類(lèi)：點(diǎn)心類(lèi)、水果類(lèi)、素菜類(lèi)、葷菜類(lèi)、飲料類(lèi)）

3.營(yíng)養(yǎng)搭配知識(shí)。這么多好吃的東西，該怎么吃？

借助圖片進(jìn)行擺放，了解葷素搭配、干稀搭配、主副食搭配等原則。

了解主副食、水果、飲料等食品選用的先后次序。

小組討論：用餐時(shí)，應(yīng)先吃什么，后吃什么？為什么？

利用圖片請(qǐng)個(gè)別幼兒示范，并進(jìn)行評(píng)議，以對(duì)偏食現(xiàn)象進(jìn)行糾正。

全體幼兒操作，兩人一組，相互糾錯(cuò)。

三、激發(fā)幼兒尊重炊事員、農(nóng)民和愛(ài)惜糧食的情感。

提問(wèn)：這些味道鮮美的食物是誰(shuí)做出來(lái)的？我們吃飯時(shí)應(yīng)注意些什么？（節(jié)約糧食，不剩飯菜等）

四、討論自助餐的使用常規(guī)和進(jìn)餐要求

1.學(xué)習(xí)自助餐的使用常規(guī)。

提問(wèn)：在用自助餐時(shí)要注意些什么？

人多不擁擠，互相謙讓。

輕拿輕放用具。

食物夾子不混用，夾子夾食物時(shí)要夾牢，不掉在地上。

取少量，用完后再添加。

不貪吃某一種食物，多吃了會(huì)不消化，影響身體健康。

所選食物盡量做到面廣。

五、享用自助餐。

幼兒伴隨著美妙的輕音樂(lè)開(kāi)始"開(kāi)心自助餐"。

活動(dòng)延伸：

1.家園共育：家長(zhǎng)幫助幼兒自己制定合理中餐、晚餐的食譜。

2.將收集的各類(lèi)食物圖片投放于區(qū)角中，供幼兒進(jìn)行"自助餐"游戲時(shí)使用。

幼兒園大班健康教案《健康自助餐》及教學(xué)反思

活動(dòng)目標(biāo)：

1、積極主動(dòng)參與自助和合作配餐，知道一餐飯要葷素搭配、有菜有主食。

2、知道健康配餐對(duì)身體有益，糾正挑食的不良習(xí)慣。

3、初步學(xué)會(huì)合理搭配一餐飯菜，提高自主能力。

4、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好生活習(xí)慣的意識(shí)。

5、能夠?qū)⒆约汉玫男袨榱?xí)慣傳遞給身邊的人。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、各種蔬菜、葷菜、海產(chǎn)品、豆制品、主食等盛在筐中;盛菜的筐、夾子、餐盤(pán)若干;“小不點(diǎn)餐廳”背景布置。

2、實(shí)物投影儀、錄像機(jī)、電視機(jī)

3、患有營(yíng)養(yǎng)不良性疾病的人、偏胖幼兒的錄像;課前幼兒對(duì)食物金字塔有所了解。

活動(dòng)過(guò)程：

一、設(shè)置情境，引出活動(dòng)主題。

1、教師以“小不點(diǎn)餐廳”經(jīng)理的身份邀請(qǐng)幼兒到餐廳自助配餐，引起幼兒興趣。

2、引導(dǎo)幼兒觀察各種菜品，并按葷菜和素菜分類(lèi)。

二、幼兒初次配餐，初步討論如何健康配餐。

1、幼兒第一次自選食物搭配一餐菜，提出配餐要求和秩序。

2、幼兒介紹自己的配餐，討論如何配菜對(duì)我們的身體有益。

三、觀看錄像和實(shí)物投影儀引導(dǎo)幼兒了解偏食習(xí)慣的危害，懂得合理搭配食物。

1、結(jié)合錄像，引導(dǎo)幼兒了解人體所需營(yíng)養(yǎng)與食物的關(guān)系，知道不正確飲食產(chǎn)生的危害。

2、運(yùn)用實(shí)物投影儀，針對(duì)幼兒選菜中的偏食現(xiàn)象，引發(fā)幼兒討論。

3、教師小結(jié)合理搭配食物的原則：葷菜與素菜搭配，主食和菜搭配，這樣吃才健康，對(duì)身體有益。

四、幼兒再次配餐

1、評(píng)價(jià)自己的配餐多了什么?少了什么?

2、調(diào)整自助餐的搭配，鞏固對(duì)合理配餐的認(rèn)識(shí)。

3、評(píng)出健康配餐師。

五、引導(dǎo)幼兒分小組自助、合作配餐。

活動(dòng)延伸：

請(qǐng)廚房的師傅根據(jù)幼兒的配餐和意圖做菜，幼兒品嘗。

活動(dòng)反思：

在上完這節(jié)課時(shí)，我對(duì)現(xiàn)教的知識(shí)對(duì)幼兒進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)的測(cè)試，有的孩子在老師的提醒下和鼓勵(lì)，養(yǎng)成了不挑食得習(xí)慣，但有的孩子還是喜歡光吃葷的，如：肉之內(nèi)的，還是對(duì)蔬菜不敢興趣。當(dāng)然是孩子的年齡小，對(duì)飯菜的應(yīng)該還認(rèn)識(shí)不到位的，又加之一個(gè)孩子在家受到家長(zhǎng)的百般滿(mǎn)足，對(duì)挑食的習(xí)慣一時(shí)還糾正不過(guò)來(lái)。這正是本節(jié)課所遇到的困惑。如果從新來(lái)上這節(jié)課，希望單位能提供孩子進(jìn)餐的場(chǎng)所，食物自選的場(chǎng)所。這樣來(lái)上這節(jié)課也許就不那么費(fèi)力了。

幼兒百科：自助餐，亦稱(chēng)頓飯，有時(shí)亦稱(chēng)冷餐會(huì)，它是目前國(guó)際上所通行的一種非正式的西式宴會(huì)，在大型的商務(wù)活動(dòng)中尤為多見(jiàn)。它的具體作法是，不預(yù)備正餐，而由就餐者隨意在用餐時(shí)自行選擇食物、飲料，然后或立或坐，自由地與他人在一起或是獨(dú)自一人地用餐。