淺談幼兒教師的素質

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幼兒教師素養(yǎng)是教育史的永久命題。幼兒公共教育機構的創(chuàng)始人歐文曾這樣告誡教師：你們的職責是善于發(fā)現(xiàn)孩子們的興趣，以人道主義對待孩子。他還要求教師始終如一地對孩子們和顏悅色地說話。有“幼兒園之父”美譽的福祿培兒認為：教師是幼兒學習的指導者，是良好環(huán)境的衛(wèi)士。我國學前教育的泰斗陳鶴琴先生在《怎樣做人民的幼稚園教師》一文中寫道：“熱愛兒童是做一個優(yōu)秀教師的起碼條件”。他說：“一個熱愛兒童的教師，他是全心全意地為兒童謀幸福，繼續(xù)不斷地改進自己的工作的。反之，一個不熱愛兒童的教師，他是不會時時刻刻想到如何指導兒童的生活，如何使兒童得到合理的教養(yǎng)的。”

幼兒教師素養(yǎng)也是一個現(xiàn)實命題。教師是幼兒園教育教學工作的基本力量，教師素養(yǎng)高低已經(jīng)成為幼兒園教育事業(yè)成敗的關鍵。具有良好道德和業(yè)務素質的教師隊伍，是創(chuàng)辦高質量有特色幼兒園的力量源泉和重要保證，一所幼兒園的辦園質量和特色往往是幼兒園教師的群體素養(yǎng)和群體特長的體現(xiàn)，是他們教育教學思想和經(jīng)驗的積累與升華。故提高教師隊伍的整體素養(yǎng)，是關系到

幼兒園、幼兒教師個人，乃至關系到整個幼兒教育事業(yè)大局的重中之重的大事。

當今時代是信息化、國際化、現(xiàn)代化的時代?，F(xiàn)代化將帶來教育新理念、教育新環(huán)境、新設施，也推動幼兒教師朝著現(xiàn)代化的目標奮進。幼兒教師作為孩子們成長的指導者、幫助者，必定要在專業(yè)化、現(xiàn)代化的進程中不斷提高自身的素質。

現(xiàn)代幼兒教師因具備哪些素質呢？

要有一顆摯愛之心?！盁釔凼亲詈玫睦蠋煛薄Ｈ魏我幻麅?yōu)秀的教師，都需要具有愛崗敬業(yè)的優(yōu)良品質。幼兒園是孩子家庭生活的延續(xù)和發(fā)展，幼兒教育是愛的職業(yè)，愛心是幼兒教師的本質屬性。有愛心的教師清楚，幼兒的事再小也是大事。幼兒十分稚弱，又處在生命成長的初期，每一步都對其未來產(chǎn)生著重要的影響。對孩子耐心、細心、呵護與培育并重，每一個一日生活，每一個活動都孕育著發(fā)展。幼兒身心健康成長，幼兒安全管理的每一項工作，都牽連著家家戶戶。

幼兒教師的愛是一種崇高的社會情感。這種愛既要具有母親般的細膩、真誠，同時又蘊含著豐富的公正、平等。這種愛產(chǎn)生于強烈的歷史使命感與責任感，需要在實踐中經(jīng)歷一個自我修養(yǎng)的歷程，需要樹立樂于奉獻、不重名利的意識，安心于幼兒教育這平凡而有意義的工作崗位。只有這樣，才能把真誠的愛獻給每一個孩子。為他們的成長創(chuàng)造一個樂園，使之幸福生活，健康發(fā)展。“一切為了孩子，為了一切的孩子”，無論他們來自怎樣的家庭社區(qū)，無論他們的品行如何，幼兒教師都要一視同仁，平等對待，用一顆慈愛善良之心來關愛孩子，尊重孩子，為孩子著想。

要有一顆求知心?，F(xiàn)代社會日新月異，各種新知新能層出不窮，需要我們設計富有活力的生活，創(chuàng)造嶄新的世界。倘若教師不及時更新知識，不積極謀求完善知識結構，無意識發(fā)展科學思維，還以陳舊落后的知識和方法去教人、管人的話，勢必誤人子弟。因此，教師必須具有一種知識更新的緊迫感，從而迫使自己充分利用點滴時間，利用一切機會，克服困難，勤奮刻苦鉆研新知識，使自己有更廣闊的知識視野，在教學中及時反映社會發(fā)展、科技進步與幼兒教育的前沿成就。這樣，幼兒教師才具有永久的魅力和價值。

孩子每天都會發(fā)問：“是什么？為什么？”教師要給幼兒一碗水，自己就要成為涓涓的小河！在現(xiàn)代社會中，教師豐富的經(jīng)驗仍然是極其寶貴的，問題是這經(jīng)驗必須建立在發(fā)展的基礎之上，才能發(fā)揮其價值和意義。不少經(jīng)驗豐富的教師，常常落伍，原因在于在這個瞬息萬變的社會，經(jīng)驗往往是“過去時態(tài)”。例面對幼兒教育環(huán)境的變遷和信息化社會提出的新課題，即使是曾經(jīng)擁有豐富經(jīng)驗的教師，同樣需要及時更新自己的知識結構，調整自己的心理狀態(tài)，適應教育教學的新需求。同時應該更自覺地在教育實踐中注意積累經(jīng)驗，進行深入的鉆研和獨立的創(chuàng)造，在反思研究中超越自我。

要有一顆尚美之心。尚美是一種境界，也是一種人格。舉止文明、為人師表、言行優(yōu)美是教育事業(yè)對師表形象提出的基本要求?，F(xiàn)代教師應當崇尚美，力求使自身的教育智慧化和美化，去影響、熏陶幼兒，做一個情操高尚、講究文明、神形秀美、儀表端莊、富有自我修養(yǎng)，能夠以身自教的教師。

幼兒園是美育天地，藝術化手法是>幼兒教育的基本特色。幼兒教師美的鑒賞力、感染力是從事幼教事業(yè)的基本功。要善于創(chuàng)造美的環(huán)境，運用美的語言，使用美的手段，通過美育傳承知識，陶冶情操。教師每天都應該創(chuàng)新突破，讓孩子們感受豐富多彩的美好生活，使藝術的美、知識的美融入對他們進行獨立性、創(chuàng)造性、主動性的素質培養(yǎng)之中。

要有一顆合作之心。一個教師在教育活動中，必然要碰到很多人際關系，教師要以高尚的職業(yè)道德處理好自己與集體、與家長、與其他各方面的人際關系，形成教育的合力，既有利于教育任務的完成，又能使教師個人保持愉快的心境。幼兒園的工作更加需要相互信賴的合作氣氛，創(chuàng)造相互理解、彼此信賴、互相支持的氛圍，幼兒園賴以生存和發(fā)展的空間和渠道是在合作中拓展的。

教師在幼兒心目中有很高的威信，教師的言行潛移默化地影響幼兒，合作也是幼兒未來發(fā)展、適應社會、立足社會的不可或缺的重要素質。教師之間、教師與保育員之間是否能分工合作、互相配合，會對幼兒產(chǎn)生直接的影響。21世紀的教師素養(yǎng)中，親和力是一項重要指標。幼兒教師的親和力本質上是一種愛的情感，只有發(fā)自肺腑地愛孩子，才能真正地親近孩子，關心孩子，也才能激發(fā)孩子們體驗生活、探索生活、創(chuàng)造生活。

要有一顆健康樂觀之心。幼兒園是一種特殊的生命圈。幼兒的生存發(fā)展需要特殊的環(huán)境，需要童心和童趣。無論是真誠活潑的年輕

教師，還是飽經(jīng)風霜的老教師，一旦面對孩子，就需要保持或激發(fā)童心和童趣，真誠相待，歡快游戲，讓孩子在無憂無慮的環(huán)境中，盡情享受童年生活的燦爛美好。

幼兒教師要對自己的潛能有樂觀的估價，對教育工作的成效和事業(yè)的發(fā)展充滿希望。幼兒教師的工作尤其需要勇于人先、不甘人后的信念，敢于迎接挑戰(zhàn)，善于激勵自己，承擔風險，在教育教學中盡其所能，發(fā)展自己的長處和優(yōu)勢，充分相信自己，取得工作的成功。

要有一顆創(chuàng)新之心。勤于實踐、勇于探索是幼兒教師愛崗敬業(yè)、盡職盡責精神的行為表現(xiàn)。面臨現(xiàn)代社會發(fā)展的壓力和挑戰(zhàn)，人才素質和創(chuàng)新能力將成為國力競爭的焦點。因此教育必須創(chuàng)新，急切呼喚創(chuàng)造型的教師。這樣的教師具有探索的興趣，在工作中善于開拓創(chuàng)新，即使發(fā)現(xiàn)和捕捉孩子們的火花，并及時引導其進行創(chuàng)新思維；這樣的教師能夠在教育生涯中揚長避短、推陳出新，形成自我特色，成為專家型的教師。

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淺談幼兒園教育信息管理

導讀：學習和借鑒別人的經(jīng)驗，不斷深化幼兒園各個領域的改革，日益提高幼兒園教育的方向性、科學性、效益性和藝術性，并形成自己的傳統(tǒng)，辦出自己的特色，找到幼兒園生存、改革和發(fā)展的希望之路。

在走向信息化的現(xiàn)代社會，能否及時有效地獲取和利用信息情報往往比發(fā)明創(chuàng)造新知識更重要。因此，在這場偉大的信息革命中，教育將面臨著新的挑戰(zhàn)和機遇，幼兒園要想跟上時代的步伐，克服困難，利用機遇，提高辦園質量，就必須加強教育信息管理工作。積極創(chuàng)設幼兒園進行教育信息管理的條件。

教育信息是在教育系統(tǒng)中傳遞的有關教育方面的信息。一般包括教育內容以及傳遞教育內容而生成的其他信息。

幼兒園教育信息就是從事幼兒教育的人才為了更好地進行教育，在教育過程中傳遞和應用的有關幼兒教育方面的信息。幼兒園教育信息的種類繁多，就其表現(xiàn)形式而言，可分為形象信息和符號信息;就其效應而言，可分為有效信息和無效信息;就其存在狀態(tài)而言，可分為常定信息和時變信息；就其來源而言，可分為直接信息和間接信息。

我們在實際操作中按照幼兒園教育信息的特點及功能，大體將其分為三類：動態(tài)性信息、理論性信息和經(jīng)驗性信息。任何事物的存在都有一定的條件做保障，幼兒園教育信息管理工作也是如此。我園為在幼兒園內做好教育信息管理工作創(chuàng)設了以下條件：

第一，園長必須重視教育信息管理工作和選擇有志于這一工作的同志。

無論干什么工作，人是最根本的決定性因素，要做好教育信息管理工作，首先就要解決人的問題。為此，我們采取了二種方法：一是提高園長自身的信息管理意識，把教育信息管理工作放到?jīng)Q定幼兒園的生存和發(fā)展的高度來對待;二是設專人主抓教育管理工作。

第二，物質上保證教育信息工作的開展，為教育信息工作提供必要的資金。

第三，為收集、儲存、發(fā)布信息提供場所與物質條件，采用現(xiàn)代化技術通過各種渠道收集、儲存與發(fā)布信息。

第四，開展信息教育，提高教師獲取信息的能力。

包括獲取信息的能力，加工信息的能力，儲存信息的能力和運用信息的能力等。

第五，建立健全教育信息管理制度：

原始信息收集制度，提高信息利用率制度，建立靈敏的信息反饋系統(tǒng)。我園在教育信息管理的過程中，形成了工作的基本要求，主要歸納為五個字：即“廣”、“新”、“準”、“精”、“快”。

“廣”是指收集的信息范圍要廣泛，力爭把國內外、園內外的有用信息都收集到。

“新”是指收集的信息要新穎，一定要緊緊抓住教育理論研究和教育實踐的最新動態(tài)，信息越新價值越高。

“準”是指收集的信息必須要準確，其含義有兩個方面：一是要保證信息的準確無誤；二是要有針對性，有利用價值和重點搜集。

“精”是指對信息的加工必須精，根據(jù)教育的需要提煉精華，把最有參考價值的信息提供給使用者。

“快”是指整個教育信息工作的流程必須快速，即信息的收集、加工、傳遞、應用的每一個過程都是越快越好。建立幼兒園教育信息管理的流程。

我園在幼兒園教育信息管理過程中初步建立了教育信息管理的流程，信息的收集、儲存和應用是教育信息管理過程中的三個環(huán)節(jié)，有效地管理教育信息，則使每個環(huán)節(jié)都能有效地運轉，并形成互相協(xié)調，密切配合的有機整體。

（一）幼兒園教育信息的收集

1．幼兒園教育信息的來源

幼兒園教育信息的來源廣泛，主要有來自社會發(fā)展方面及教育行政管理部門的信息。如：國家的發(fā)展規(guī)劃、政治經(jīng)濟方面的改革與社會對人才規(guī)格的需求、教育行政管理部門的行政指令等，這對幼兒園的辦園具有很強的指導作用。其次有來自專業(yè)理論和實踐經(jīng)驗的信息。如：我們從報刊雜志、專著、有關資料上收集的理論研究方面的以及其他幼兒園教育改革和發(fā)展方面的信息，這對幼兒園的發(fā)展就具有參考價值。再次，有來自幼兒園自身發(fā)展的信息和社會、家長對幼兒園工作的反饋信息。如：通過家委會、家長問卷調查、家長來信等，了解家長對幼兒園工作的評價，這能使我們幼兒園工作揚長避短，進一步提高辦園質量。

2．幼兒園教育信息的類型

（1）動態(tài)性信息

在幼兒園教育信息中，動態(tài)性信息是大量的。動態(tài)性信息是反映各地開展有關教育活動的信息。這類信息具有很強的時效性，并且稍縱即逝，但善于捕捉它，往往能獲得寶貴的機遇。這些信息能喚起我們的參與意識，為我們提供學習、考察的線索，還可幫助我們體察各地教育的宏觀動向。

（2）理論性信息

理論性信息是廣大幼教工作者在教育實踐和教育科研中理性思維的結晶，既有探索的創(chuàng)新，又有規(guī)律性的總結，具有啟迪智慧、更新觀念等多維認識價值。理論是行動的指南，用理論性信息及時武裝頭腦，就能獲得指導教育實踐的主動權，保持幼兒園工作的領先地位。宏觀理論信息是園長科學決策的“高級參謀”。微觀理論信息是教職工提高自身素質的“得力助手”，園長和教職工理論上的同步，是建設高素質的教師隊伍的首要條件，是開創(chuàng)教育工作新局面的可靠保證。理論性信息的內容雖然看似龐雜，但系統(tǒng)性卻是其本質特點。我們既可在橫向層面上看清各種理論相互關聯(lián)的主從關系，又可在縱向剖面內弄清各種理論信息的來龍去脈，這有利于全方位看問題，克服認識上和工作中的片面性。理論性信息的另一重要特點是它的超前導向性。它總是把教育實踐的新收獲、教育科研的新成果加以理論概括，然后向我們推出，我們以此為先導，既可把自身實踐提高到高一級的程度，又可及時把握創(chuàng)新鍥機。理論性信息的第三個特點是它的歷史繼承性。每一種理論體系的形成都必然有一個歷史發(fā)展過程，隨著時間的推移，一方面局限性的理論外殼被淘汰，一方面合理的理論內核被保留。理論的歷史繼承是一種辯證的揚棄，其間既有同中求異的思辯，又有異中求同的探究，我們縱觀理論性信息的演進，不僅有助于提高辯證思維的能力，而且也為開展教研活動、實現(xiàn)理論上的創(chuàng)新奠定基礎。

（3）經(jīng)驗性信息

經(jīng)驗性信息是工作在教育、教學第一線的實踐，在獲得成功的體驗之后，對各種有效實踐或有效做法的具體總結，多具有借鑒作用。經(jīng)驗性信息的特點是它的實踐性或可操作性，與理論性信息相比，經(jīng)驗性信息更加貼近實際。許多做法不僅新意迭出，而且循序可學，不少是可以推廣的精彩創(chuàng)舉。由于教育實踐的領域十分廣闊，經(jīng)驗性信息也就必然多姿多彩，同一課題，不同地域不同條件下的實踐者的做法往往各有千秋。我們完全可以依照自己的情況，或從中選出效仿的樣板，或從中發(fā)現(xiàn)再創(chuàng)造的雛形，從領導的決策，到教師的教學，都可在經(jīng)驗性信息中直接獲益。

（二）幼兒園教育信息的儲存

1．幼兒園教育信息的篩選整理

幼兒園根據(jù)信息來源收集的有關教育信息是原始的，我們要對這些資料進行分析處理，從中篩選提取出有用的信息，依據(jù)不同的內容，整理歸類，分檔列案，從一個個單篇組成一個個集合，從一個個點連成一個個片，最終形成有序的信息資料。我們幼兒園有關環(huán)境保護教育方面的信息，就是從圖書館、幼兒教育信息資料中心、報刊雜志，以及一些己形成的環(huán)保教材等收集到許多有關環(huán)保教育的信息，我們由專人負責將資料進行篩選處理出有用的信息，然后根據(jù)不同的內容把這些資料分為環(huán)保知識、研究環(huán)保教育的論文及經(jīng)驗性總結，各種己有的環(huán)保教材等內容，形成有序的信息資料。

2．幼兒園教育信息儲存的方法

幼兒園教育信息儲存要便于查找和利用，因此就要采取不同的方法建立資料庫。其一，將收集的信息資料建立一套有關內容的教育信息資料篇自索引，有些資料則配上內容提要，便于查詢；其二，也可以建立一套有關內容的教育信息資料文摘卡片；其三，隨著現(xiàn)代化技術的出現(xiàn)，人們可利用計算機儲存教育信息，這樣就又快又好的便于查找資料，為我們迅速地提供有關信息資料。

（三）幼兒園教育信息的應用

儲存的教育信息完全取決于我們的利用，不用者可以埋金于土，善用者可以點石成金。教育信息己逐步成為我國教學研究的“工具書”、教育改革的“參照”、領導決策的“智囊團”、工作升位的“推進器”。

1．利用教育信息制定工作計劃

工作計劃是我們園長決策思想在工作安排上的體現(xiàn)，制定好工作計劃是做好工作的前提，好的工作計劃應當具有科學性和先進性。現(xiàn)代化的信息手段為園長科學決策創(chuàng)造了條件，根據(jù)園長決策的需要，將儲存的信息中有關政策、法規(guī)、各地動態(tài)信息、結合本園的實際，形成最先進的工作思路，由此出臺的工作計劃才能成為工作爭先創(chuàng)優(yōu)的可靠基礎。從制訂計劃、完善計劃，到最終完成計劃，是一個動態(tài)的運作過程，一個高明的園長，每時每刻都會密切注視來自各地的信息，居高臨下地洞視本園的工作，讓計劃中每一個環(huán)節(jié)都是在信息的驅動下迸發(fā)出創(chuàng)造力。

2．利用教育信息深化教育改革

教育改革能否深化，關鍵在于能否更新觀念，而觀念的更新需要經(jīng)歷一個由量變到質變的認識過程，教育信息中的理論性信息是觀念更新的催化劑，權威部門的新提法、理論界的新思想，都可隨時進入我們的思維空間，我們只有將這些信息分類整理，使之系統(tǒng)化，然后有計劃地組織教師學習，逐漸吸收消化，達到觀念上的質變，教育改革的深化正是通過信息的作用，首先在人們頭腦中起步的。我們要善于利用信息，但不能機械照搬或簡單模仿，而要吸取各地的精華，結合實際創(chuàng)造自己的特色模式。擁有了信息，開闊了眼界，做到了全局在腦，就能夠融匯百家，獨樹一幟。

利用教育信息推進教學研究，利用教育信息推進教學研究是提高幼兒園工作質量的有效途徑。對于收集的教育信息，不論其為動態(tài)性、理論性還是經(jīng)驗性，都要一一歸類，然后按不同領域分別系統(tǒng)整理，這樣在開展教研活動時，就可以通過梳理信息選出最有實踐價值的研究課題。這樣，憑著全面而系統(tǒng)的信息不僅可以整體上提高教師的理論水平，而且也有利提高教師的業(yè)務能力，甚至有些領域可比其它園領先一步，如：我們復三幼兒園的“環(huán)境保護”教育這一課題，我們收集了大量有關環(huán)境保護教育方面的經(jīng)驗，然后將其按不同的五個方面歸類整理，組織教師學習，依托有關的理論，借鑒有效的經(jīng)驗，制訂出我們幼兒園的環(huán)境保護教育總目標，階段目標、內容、方法、途徑等，逐漸形成我們幼兒園的特色，提高幼兒園的聲譽。

總之，在走向新世紀，走向信息化社會的現(xiàn)代，加強幼兒園的教育信息管理工作是刻不容緩的事，我們應該積極地創(chuàng)造條件把這一工作做好。只有這樣，才能保證我們的幼兒園跟上時代的步伐，并在與外界的交流中，發(fā)現(xiàn)時代的要求、認識自己的不足。學習和借鑒別人的經(jīng)驗，不斷深化幼兒園各個領域的改革，日益提高幼兒園教育的方向性、科學性、效益性和藝術性，并形成自己的傳統(tǒng)，辦出自己的特色，找到幼兒園生存、改革和發(fā)展的希望之路。

淺談幼兒園合理的營養(yǎng)膳食

兒童時期是身體和智力發(fā)展最快的時期，為了保證兒童的正常生長發(fā)育和智力發(fā)展，維持抗病能力和適應環(huán)境的應變能力，必須提供幼兒合理平衡的膳食，因此，幼兒園應注重幼兒時期的飲食平衡，提供充足的營養(yǎng)量是相當重要的。幼兒時期應需要補充哪些營養(yǎng)？怎樣才能保證幼兒有一個健康而又強壯的身體呢？關鍵在于平衡膳食，制定帶量食譜。所謂平衡膳食，就是膳食中營養(yǎng)素種類齊全、數(shù)量充足、比例適當、易于消化吸收，能滿足人體正常生理需要。

在幼兒的膳食工作中，平衡膳食、合理營養(yǎng)是滿足幼兒身體發(fā)展的需要，也是保證幼兒健康成長的物質條件。“望子成龍，望女成鳳”是每一位父母迫切的愿望。據(jù)調查證明，有些家長片面地追求高營養(yǎng)，過分崇尚雞、魚、肉、蛋等食品的營養(yǎng)價值和補品、補藥，給孩子補充過量的營養(yǎng)品和高蛋白物質，（如高蛋白粉、高脂肪食品、鈣片、鋅、巧克力，帶幼兒吃肯德雞、多美麗、麥當勞的雞腿或肉塊、牛排等等），會引起身體的生長發(fā)育十分迅速，大腦機能顯著發(fā)展和性成熟，造成了兒童肥胖癥；也有的家長一味順從幼兒的口味，養(yǎng)成了孩子挑食的壞習慣，卻忽視了如何平衡膳食，導致幼兒身體的不良發(fā)展等。由此可見，幼兒園為孩子提供的膳食，要滿足幼兒平衡膳食的需要，使幼兒從食物中攝取的營養(yǎng)素和熱量，即不會過多，也不會過少，從而保證幼兒正常生長發(fā)育，避免營養(yǎng)性疾病的發(fā)生，提高身心健康成長。

針對幼兒身心發(fā)展的特點和幼兒園的實際情況，滿足幼兒生長發(fā)育的需要，為幼兒提供合理的膳食正逐步成為我們幼兒園發(fā)展中所必須關注的一個重要問題。為了給幼兒提供充分的營養(yǎng)，更好地安排幼兒一日生活中的午餐和點心，我認為應從以下幾方面著手：

一、根據(jù)幼兒的營養(yǎng)需要制訂食譜

人生命的每一階段都與營養(yǎng)有著密切的聯(lián)系，而關系最大的是生長發(fā)育旺盛的時期——幼兒時期。在這個時期應特別要注意幼兒的飲食，保證幼兒足夠的營養(yǎng)和充分的營養(yǎng)物質，才能滿足其生長發(fā)育和日?；顒拥男枰?，營養(yǎng)平衡是保證他們健康成長的重要因素。

據(jù)科學家研究，幼兒所需要的營養(yǎng)素有蛋白質、脂肪、碳水化合物（又稱糖類）、礦物質、維生素和水等六大類，其中蛋白質、脂肪及碳水化合物能供給人體熱量，礦物質、維生素和水則起調節(jié)機體生理的作用；這些營養(yǎng)素的充分供給是保證幼兒身體健康發(fā)育和維持生命健康所必需的。因此，我們必須掌握各類食物的營養(yǎng)特點，用合理的比例進行搭配，并根據(jù)幼兒的年齡特點、生理需要來進行營養(yǎng)進食量的計算，將各種需要的營養(yǎng)素平均分配在三餐一點中，從而使幼兒獲得較合理的膳食和營養(yǎng)，每餐保證“一菜一湯一水果”，將各式各樣的食物以主副食形式合理地安排在一周六天的三餐一點中，成為一份營養(yǎng)平衡的周食譜與月食譜，并在每周一向家長公布本周食譜，以便家長了解幼兒在園的膳食，起到監(jiān)督作用。

二、根據(jù)不同季節(jié)制訂出各季的食譜

一年有四季，春夏秋冬都會出現(xiàn)不同新鮮的蔬菜、水果和食品等。冬春季節(jié)是幼兒易發(fā)傳染病的時期，所以要供給充足的熱能和蛋白質，以提高防病能力，給予幼兒各種動物性食品，主食、綠葉蔬菜和各種水果；春末夏初幼兒身高增長加快，要為幼兒充分補充維生素D鈣等，以促進骨骼生長發(fā)育，可選用牛奶、蝦皮、雞蛋、魚類等；進入夏季后天氣逐漸炎熱，影響幼兒的食欲，容易引起缺鐵性貧血，我們應安排豬肝、雞蛋等動物性食品以及冬瓜、番茄、綠豆等水果，既能清熱解暑，又能為幼兒提供合理的營養(yǎng)。秋季天氣涼爽，幼兒食欲有所改善，生長發(fā)育速度加快，特別是體重增加較快，要及時補足熱量與各種維生素，應選擇蘋果、葡萄、香蕉、絲瓜、四季豆等食物。

三、根據(jù)年齡特征制定不同的食譜

可根據(jù)各個年齡段幼兒的年齡特點、身高、體重與活動量，并對照食物參考表，計算出幼兒每日膳食的總量和中餐應攝取量以及全體幼兒各種營養(yǎng)素的攝取總量，以此，制定出適合每個年齡的營養(yǎng)食譜，例如：我園周四幼兒的食譜中是以魚類為主，由于幼兒各年齡段的消化系統(tǒng)和咀嚼的能力差異，安排了不同的膳食，（大班幼兒：油炸鯧魚、絲瓜蛋湯，而小班、小小班的幼兒：蝦仁炒青豆、絲瓜蛋湯等），以適當提高幼兒營養(yǎng)量，保證膳食平衡，滿足幼兒生長發(fā)育的需要。

四、根據(jù)調查分析不斷完善食譜

1、分析營養(yǎng)完善食譜。在幼兒園的膳食制訂過程中，應注重幼兒的膳食分析，是保證幼兒的營養(yǎng)平衡，促進其健康成長，以此可見，幼兒園的膳食分析是何等重要。所謂幼兒園的膳食分析是為了解幼兒每人每日從膳食中攝取的熱量和各種營養(yǎng)素的數(shù)量與比例是否能夠滿足其生理需要。我園每月由保健醫(yī)生負責，定期對幼兒的膳食進行調查分析，掌握幼兒營養(yǎng)狀況和發(fā)育情況，如有發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)量不平衡并及時調整食譜，改進幼兒膳食營養(yǎng)狀況。

幼兒園應從以下幾個方面進行膳食營養(yǎng)量分析：

⑴、各類食品攝入總量的分析。（附表1）分析每日各類食品攝入量是否平衡，食譜的安排是否合理。

⑵、各類營養(yǎng)素的一日攝入量的分析。將菜籃子所配送采購的食品中谷類營養(yǎng)素與供給量作比較，了解是否達到營養(yǎng)素的需要。

⑶、熱量、營養(yǎng)素來源的分析及各類營養(yǎng)素比例的分析。如：分析蛋白質來源于動物性食物、豆類食物、谷類食物及其他植物性食物的比例，分析蛋白質、脂肪、碳水化合物的比例是否適當?shù)取＿M一步結合幼兒園膳食分析調查和幼兒定期體格檢查（如：身高、體重、頭圍、胸圍等），對幼兒的營養(yǎng)狀況做出評價，今后，為制訂幼兒園的膳食計劃與改善幼兒營養(yǎng)狀況提供了依據(jù)與指導。

2、根據(jù)調查完善食譜。

為了更好地開展我園的膳食工作，根據(jù)幼兒膳食的喜歡程度和營養(yǎng)攝取量等情況，每年下半期對幼兒進行一次“全園膳食調查活動”，并學期結束時給家長填一張“有關幼兒園膳食的反饋意見表”（表2），從調查情況分析發(fā)現(xiàn)，我園95％以上的幼兒比較喜歡幼兒園的膳食，但也有個別幼兒具有偏食現(xiàn)象，家長對幼兒園的膳食反映良好。

通過幾年的實踐，我園以幼兒營養(yǎng)工作為重點，齊心協(xié)力搞好幼兒園的膳食，我們堅持酸性與堿性，動物與植物，葷食與素食進行合理配搭保證幼兒獲得生長發(fā)育和活動所必需的營養(yǎng)。我園為幼兒設計了色彩、形態(tài)不一、花樣多變的面食，色、香、味俱全的可口菜肴，受到了孩子們的歡迎和家長們的好評。今后，我園將根據(jù)幼兒園具體情況，不斷完善膳食管理工作，使我們的帶量食譜形成一種動態(tài)的運作方式，創(chuàng)造性地開展工作，真正做到花錢少、吃得好、營養(yǎng)平衡達標高。為培養(yǎng)體、智、德、美全面發(fā)展的二十一世紀的高素質、健康體魄的人才作出自己應有的貢獻！

淺談幼兒園主題活動中的情感教育

導讀：關愛是人的一種基本道德，是我們要著力培養(yǎng)的一種良好品德。教育、引導幼兒學會關愛，是當今幼兒教育中的一個重大課題。

一、引言：情感教育的含義

情感教育即情感領域的教育，它是教育者依據(jù)一定的教育教學要求，通過相應教育教學活動，促進兒童的情感領域發(fā)生積極變化，產(chǎn)生新的情感，形成新的情感品質的過程。情感不僅僅是成人的專利，幼兒也不例外，我們應該讓幼兒懂得人與人、與環(huán)境、與動植物和大地間的可持續(xù)發(fā)展的關系與情感。

關愛是人的一種基本道德，是我們要著力培養(yǎng)的一種良好品德。教育、引導幼兒學會關愛，是當今幼兒教育中的一個重大課題?！吨改稀穼ε囵B(yǎng)幼兒“關愛”品德做出了具體的描述，幼兒期是情感培養(yǎng)的重要時期，處于這個年齡階段的幼兒，知識經(jīng)驗貧乏，思維具體形象，情感的感染作用大，可塑性較強。如果我們能利用幼兒的這些特點，不失時機地有目的有意識地對幼兒進行關愛情感的培養(yǎng)，就會使幼兒形成比較穩(wěn)定的良好的情感品質。在二期課改的背景下，孩子的學習內容以主題的形式呈現(xiàn)。老師對幼兒進行關愛情感的培養(yǎng)，應該充分挖掘主題中的隱性教育內容，培養(yǎng)幼兒關愛的情感。

二、在主題活動中培養(yǎng)幼兒的關愛情感

幼兒的情感教育的內容是豐富的，我不是將他們割裂開來，而是有機的將其整合，將情感教育融入到主題活動之中。本學期我班就以“愛，從這里開始”，為主線，對孩子們進行愛的情感教育。這條主線將不同的主題活動中的情感教育都串聯(lián)起來，并還在繼續(xù)延續(xù)，通過為幼兒創(chuàng)設視覺環(huán)境、心理環(huán)境，打造愛的環(huán)境氛圍，為幼兒搭建平臺，豐富他們愛的情感。讓幼兒在歡快的節(jié)日中，學會感恩——感激他人、關心他人、熱愛生命，讓愛的情感在幼兒心中升華。

（一）愛同伴、愛幼兒園、關心周圍的變化

今年暑期我園大修，幼兒園的面貌煥然一新，開學的第一天，家長、孩子都對新校舍贊嘆不已，我們抓住契機，生成了二級主題“幼兒園的新變化”，老師引導并帶領孩子們一起尋找觀察幼兒園里的細小變化，并結合我園的教育早期閱讀特色，鼓勵幼兒把自己看到的幼兒園新變化用繪畫及圖夾文等各種形式表現(xiàn)出來布置教育環(huán)境。讓孩子們從細微之處感受“我愛幼兒園”的情感。

作為大班的哥哥姐姐，開學的第一天，園級主題“關愛他人，成長快樂”活動也拉開了序幕。由大班哥哥姐姐戴上紅帽子組成的“紅帽子禮儀隊”開始行動了。從禮儀接待到大班哥哥姐姐帶小班弟弟妹妹，“紅帽子”隨時出現(xiàn)在孩子們周圍，幫助有需要的孩子。通過擔當“小向導”、“小主人”的角色，體驗自我意識；通過活動，激發(fā)幼兒愛的情感，增進幼兒與同伴的交往。

（二）愛家人、愛老師，關愛弱勢群體

愛是幼兒精神需要中最珍貴的部分，愛是教育的基礎，而老師的愛是培養(yǎng)滋潤幼兒美好心靈和高尚品德的重要源泉，是幼兒健康成長的陽光。教師節(jié)不光是屬于老師的節(jié)日，同時也是一個對幼兒進行“愛”的情感教育的好機會。為了使幼兒感受到老師的愛，組織幼兒討論思考：老師是怎樣關心愛護小朋友的？從而使幼兒萌發(fā)出對老師的愛的情感。我們還組織幼兒仔細觀察思考：周圍的人為小朋友做了哪些事情？啟發(fā)幼兒以實際行動向關心自己的人表示謝意，激發(fā)孩子愛他人的情感。

教師節(jié)這天我園邀請了所有的退休老教師來園參加“我愛老師”的活動，新老教師共慶屬于自己的節(jié)日?；顒又?，老教師們對后生晚輩和孩子們語重心長、互相共勉的寄語，表達了她們的殷殷期望。孩子們則用詩朗誦、歌表演等形式向這些“奶奶級”的老師們獻上了深情的祝福。當全場響起歌曲《我愛米蘭》的樂曲，孩子們向全體老師們獻上鮮花和賀卡時，老師們都被深深感動，孩子們在被愛的過程中學會了愛，孩子們也能從中體會到愛老師的情感。

“九九重陽節(jié)”到了，我們對孩子們進行了熱愛長輩的主題教育，以實際行動來關愛老人。我們把爺爺、奶奶請進幼兒園，孩子們?yōu)闋敔?、奶奶表演了精彩的?jié)目，給老人們敲敲腿、捶捶背，并親手制作了小旗子插在重洋糕上送給爺爺奶奶，祝福爺爺奶奶幸福、安康、長壽。一位婆婆激動地說“這個節(jié)過得真開心，和孩子們在一起我們仿佛又年輕了幾十歲。

作為2007年世界特殊奧運會的一個熱身賽，2006年上海世界特殊奧運會國際邀請賽即將在上海舉行，在漕河涇社區(qū)迎接“俄羅斯”代表團的歡迎儀式上，大班的小朋友們來到漕河涇社區(qū)熱情參與了歡迎特殊奧運會國際邀請賽俄羅斯代表團運動員入住漕河涇社區(qū)的歡迎儀式并進行了文藝演出。借此契機，我班開展了“關愛自己、關心特奧”主題活動，并收集了特奧會的各種小資料布置環(huán)境，在園內形成環(huán)境導向。

通過教育活動，孩子們對特奧會的活動特別都愿意關懷弱勢群體，與他們進行交流，用自己的真誠和耐心幫助智障人士融入社會，體驗到生命的精彩，同時更感到了心靈的凈化。

（三）愛家鄉(xiāng)、愛祖國、衍生真實情感

適逢上海旅游節(jié)開幕，大二班的孩子們帶來的花車照片讓人目不暇接，孩子們紛紛贊嘆美麗的花車及燦爛的夜景。上海旅游節(jié)期間，大二班還特意組織孩子們浦江夜游，在游覽途中孩子們紛紛贊嘆上海夜景的流光溢彩，也加深了對上海的熱愛之情。于是，在家長們的配合下，上海旅游節(jié)的建構游戲很快就搭建起來了。你瞧，有龍華寶塔、花車巡游、社區(qū)街道等等一一呈現(xiàn)在眼前。孩子們在區(qū)域活動中通過游戲加深了對主題的認識。

利用“國慶節(jié)”這個節(jié)日，結合幼兒的認知特點，向他們深入淺出地介紹我們偉大的祖國：古老的東方有一條龍，她的名字叫中國。在這個龍的國度里有遼闊的疆域、壯麗的山川、富饒的資源、燦爛的文化、勤勞智慧的人民，使他們充分認識自己的祖國：中國文化是悠久而深厚的，既有像四大發(fā)明這樣的文化遺產(chǎn)，也有像中國武術這樣的精神遺產(chǎn)。有意識地培養(yǎng)幼兒的民族自信心和民族自豪感，使幼兒的心靈萌發(fā)愛國情感。

我們從情感教育入手，選擇與幼兒直接經(jīng)驗相聯(lián)系的內容，用歌、舞、游戲的形式給幼兒帶來歡樂和滿足，對幼兒進行愛國情感教育。把幼兒的積極性、主動性、創(chuàng)造性調動起來，孩子們在自己動手、動腦、動眼、動口的歡快活動中，了解我國初淺的國情，潛移默化地萌發(fā)幼兒愛祖國的情感傾向。

節(jié)日期間，利用多媒體向幼兒介紹天安們、萬里長城與名勝古跡、名山大川，使幼兒有身臨其境的感受。使幼兒了解到家鄉(xiāng)的美和祖國的偉大，從而感到生長在這樣的國家的自豪，萌發(fā)了熱愛祖國的初步情感。由于許多節(jié)日孩子大都在家度過，因此，我們應該和每位家長聯(lián)系，互相溝通，共同架起一座節(jié)日教育的橋梁，家園一致，使節(jié)日的情感教育產(chǎn)生良好的教育效應。國慶節(jié)到了，在國慶長假期間許多家長帶孩子外出旅游。節(jié)后，孩子們紛紛帶來了各地明信片和照片。于是一張中國地圖就成為了這些照片最好的背景，讓孩子們可以在中國地圖上尋找自己的去過的地方，引導孩子們共享的過程中感受到祖國的幅員遼闊，激發(fā)他們對祖國這一抽象概念的真實情感。

（四）愛生命、愛成長、體驗合作快樂

在“寒冷的冬天”主題中，我們以“動物過冬”、“冬天的樹和花”、“冬娃娃”、等線索開展主題探索活動并展開討論：說說自己最喜歡的季節(jié)?；顒印岸叩膭游铩保尯⒆觽冇眉埡?、棉花、稻草等為小熊、松鼠、青蛙等冬眠的動物建造各種各樣的“溫暖的家”，培養(yǎng)幼兒關愛動物的情感；活動“給大樹穿冬衣”，讓幼兒用稻草為小樹穿上冬衣，抵御嚴寒，培養(yǎng)幼兒關愛植物生命的情感。從情感方面入手，以擬人的方法，讓孩子認識動植物，了解冬季動植物過冬方式，積累相關經(jīng)驗，深切感知到動植物與我們人類的生活息息相關。

活動“新年的禮物”，讓幼兒利用各種材料給父母、老師、長輩、好朋友做新年禮物，制作新年愿望樹，在相互的祝福中體驗關愛他人的快樂，在實際的行動中表達自己對他人的關愛情感……和孩子一起制作新年的禮物來打扮新年樹；一起制作賀卡，送給自己的長輩、老師和好朋友，一起剪貼窗花，孩子們在節(jié)日環(huán)境布置中體驗著節(jié)日的快樂，感受著彼此祝福的幸福，同時也體驗到與同伴相互合作、交往的重要和快樂。

我們“愛”的情感教育主題活動還在延續(xù)，喜氣洋洋的春節(jié)，張燈結彩的元宵節(jié)；懷鄉(xiāng)祭祖的清明節(jié)即將到來……，其中都蘊含了我國人民敬老愛幼、勤勞善良、與人為善、愛國愛民等優(yōu)良品德。在主題活動開展過程中，我們遵循和提倡始終堅持“兒童參與”的原則，幼兒在感知事物與富有動態(tài)環(huán)境的互動中，提升審美經(jīng)驗，體驗審美情趣，享受成功的快樂。我們通過主題活動，節(jié)日環(huán)境熏陶，節(jié)日親子活動等途徑對幼兒進行關愛情感的培養(yǎng)，孩子們學會了分享，學會了尊老愛幼，逐漸形成了關愛他人的健康情感與品德。我們希望以“幼吾幼以及人之幼”的博愛精神延伸至盡情、盡性、盡意、盡心地去愛，包括愛自己及愛所愛的人、愛家鄉(xiāng)、愛祖國。使幼兒都能成為一個富有愛心，至情至性的孩子。

教研工作點滴淺談

導讀：以“兒童為本”，促進兒童全面發(fā)展是我們教育的第一目標，同時也是指導我們教研活動的第一目標。通過教研活動將這一目標滲透到教師的教育行為中。

幼兒園的日常管理工作中，教研工作是幼兒園教育教學研究的領地，同時又是培養(yǎng)教師，提高教師業(yè)務水平的鍛煉課堂，因此，我園從園長、教研組長，教師都非常重視教研工作的開展。在教研工作中，園長的任務是目標明確、思路清晰、重點突出地指導教研組工作。同時，集思廣益，啟用有能力、敢創(chuàng)新的年輕教師承擔教研組長工作，并充分挖掘教研組長的潛力。在確立教研重點、課題研究等教研內容時，我們經(jīng)常采用的是從上至下、下至上，兩下兩上的方法共同研討，使幼兒園的各項教研真正做到“以兒童為本”，教研科研為一體，同時解決教師們的疑難困惑。

教研專題目標第一

以“兒童為本”，促進兒童全面發(fā)展是我們教育的第一目標，同時也是指導我們教研活動的第一目標。通過教研活動將這一目標滲透到教師的教育行為中。因此，在我園連續(xù)三個學期開展了“幼兒自發(fā)性游戲研究”，至始至終將這一目標貫穿。在從開始進行“師生共同建構計劃”到上學期的區(qū)級立項課題的《自發(fā)性游戲中教師的評價行為對幼兒社會性發(fā)展的影響》的研究，每個階段目標明確。我們通過制定策略、觀摩實施、討論研究、修改策略、二次觀摩……，這種螺旋式上升的方法進行了可持續(xù)發(fā)展的研究，同時，我們非常注重階段小結。比如，在期終觀摩后的階段小結中，集中出“1、游戲中如何引導幼兒替代物2、游戲中新生成的主題如何深化這樣兩個方面表現(xiàn)問題比較突出，大家都覺得有必要進行深入的研究，因此就將這兩個問題作為了下一階段研究的重點。經(jīng)過幾個階段的研究，教師從最基本的概念“什么是幼兒的自發(fā)性游戲”到師生共同制定計劃、游戲中如何進行觀察，以及教師的評價行為對幼兒社會性發(fā)展的影響等等，一切活動的開展緊緊圍繞以幼兒的發(fā)展為目標，從而提高了教師對幼兒自發(fā)性游戲的組織。本學期，我們除繼續(xù)進行課題研究外，將教研重點轉向以新〈綱要〉精神和園的發(fā)展目標為指導的園本課程研究的實驗。我們將從改革活動時間、活動形式、活動內容這幾方面真正使”以兒童為本“的第一目標落到實處。

教研科研為一體

這些年來，我們在逐步探索如何改變以前存在的科研和教研是兩條不相交的平行線為教研科研為一體這個問題，真正使教科研能促進幼兒發(fā)展，提高教師的教育能力。因此，我園在園長的帶領下將這兩個學期的市區(qū)立項課題和教研重點相結合。區(qū)級課題《自發(fā)性游戲中教師的評價行為對幼兒社會性發(fā)展的影響》結合了自發(fā)性游戲的教研重點和我園幼兒社會性發(fā)展的目標進行研究，市級立項課題《家長對幼兒園信任的研究》第二階段暨對策階段的研究也是通過各年級組專題研究完成。通過這種以點帶面的方式，大大提高了每位教師的科研能力。在教科研工作開展中，我們的園長指導園科研課題小組制定計劃，再由各年級組的課題小組成員指導具體實施。大家在實施的過程中做得有聲有色。如各年級制定觀察所需記錄量表、對幼兒進行跟蹤記錄、記錄情況分析等，這些工作都由我們的教研組長同時又是科研小組成員組織本組成員商量完成，這樣使每個教師都真正投入到科研中，大家邊學邊做，邊做邊記，都覺得收獲很大。那么，這時園長的作用就是從側面進行引導，幫助各組調整思路。沒有了園長的大包大攬，大家的手腳放開了，思路靈活了，這也就是我前面所說的充分挖掘潛力，取得的效果。我們的園長在政策上大力支持有想法、敢創(chuàng)新科研成果突出的教師，鼓勵她們，同時將科研能力作為我園高級教師聘用重要條件，定期舉行論文評比，選拔出一批出色的成果向上推薦。

集體備課“解惑”之處

我們在教研目標確立中，將集體備課定位為“解惑”之處。如去年上第一學期學期集體備課的重點是：如何分析教材中的重點與難點。園長在檢查《教師工作手冊》時發(fā)現(xiàn)有部分教師教材分析不夠到位，重點、難點這一欄不是有一項空著、就是抓得不夠準確，同時在聽取教研組長和教師的意見時，大家也覺得不太能找準，而大家都覺得在教學中抓住重點難點很重要，因此，我們將重點難點的分析作為教研組每周集體備課的重點，由教研組長和業(yè)務能力強的教師來指導，大家共同進行探討研究，經(jīng)過一個學期的研究，全園教師這一問題上整體水平都有了很大的提高。象這樣的這樣的教研活動，是切實解決了教師在教育工作中的疑難。再如去年第二學期的個案研究中各年級組對于如何尋找典型案例以及重點對個案的立案原因進行了研究，特別就是如何對特殊兒童的行為進行心理分析這一問題展開了討論。園長邀請了浙江師范大學幼兒師范學院的章紅教授為用案例分析法淺顯易懂地就兒童的問題行為從心理學、兒童觀、教育觀各個角度進行分析，使大家從理論到實踐有了實實在在了解。同時各教研組對自己的研究進行詳細的分析記錄，并在大組上進行了各組研究的交流，可以看出各組的研究成果是顯著的，通過研究，教師對如何選擇“個案”的這個問題基本解決。這個學期，我們將繼續(xù)進行研究，將根據(jù)我園心理保育特色從對策研究這一方面進行“個案”研究。教師們說：以前有些問題搞不清楚又不好意思問，現(xiàn)在在集體備課中人人都有問題，人人都是老師。

當然，以上所說的是我園教研活動的點點滴滴工作，又是在教研工作中踏踏實實完成的工作，其他還有許多日常工作、新教師培養(yǎng)等也都列入在我園的教研工作中。在園長的帶領下，我園在的“團隊精神”感召下，在認真負責，敢于創(chuàng)新的教研組長的配合下，各項工作才得以順利完成。