幼兒園大班說課稿：《多吃蔬菜身體棒》

尊敬的各位評委老師：

大家上午好，我是前來應聘的05號考生，今天我的說課題目是《多吃蔬菜身體棒》，下面我將從說教材、說學情、說活動方法、說活動準備、說活動過程、說活動延伸，六個方面展開我的說課。

首先是說教材：

《多吃蔬菜身體棒》是幼兒園大班健康領域的內(nèi)容。大班的幼兒正處于身體發(fā)展的重要階段，對于營養(yǎng)的攝取至關重要。蔬菜里含有粗纖維、維生素、水和胡蘿卜素等都是我們?nèi)梭w不可缺少的營養(yǎng)成分，通過學習引導幼兒認識各種蔬菜對人體的重要性以及食用方法，養(yǎng)成不挑食的好習慣。

根據(jù)新綱要的要求，我從認知、能力、情感三個維度制定以下目標：

1、認識多種蔬菜，能說出蔬菜的名稱及食用方法。

2、了解多吃蔬菜有利于身體健康。

3、培養(yǎng)不挑食的良好習慣。

根據(jù)目標我把活動的重點定為：了解多吃蔬菜的益處。本次的難點是養(yǎng)成合理膳食的好習慣。

其次是說學情：

大班的幼兒好學好問，求知欲強，抽象概括能力發(fā)展，但仍以具體形象思維為主，并且對常見蔬菜能夠準確辨認并說出名稱。本節(jié)課采用多種方法相結合的形式，通過真實有意義的活動，主動地學習，獲得完整的經(jīng)驗，促進身心全面發(fā)展。

第三是說活動方法：

《綱要》指出：“教師應成為學習活動的支持者、合作者、引導者”?；顒又?，教師要心中有目標、眼中有幼兒、時時有教育，以互動的、開放的、研究的理念，讓幼兒真正成為學習的主體。因此，在本次教學活動中我采用觀察法、啟發(fā)提問法、電教法、游戲法等來進行教學活動。通過多媒體展示圖片，引導幼兒觀察并進行啟發(fā)性提問，充分調(diào)動幼兒的積極性，通過自主探索獲取知識和經(jīng)驗，引導幼兒從原有水平向更高水平發(fā)展。

第四是說活動準備：

世界幼教之母蒙臺梭利認為：“一個有準備的環(huán)境是關鍵”。因此我做了如下準備：

1、物質(zhì)準備：蔬菜圖片模型若干、帽子若干

2、經(jīng)驗準備：幼兒能夠認識并準確說出常見蔬菜的名稱。

第五是說活動過程：

1、開始部分：

首先以麥兜吃飯?zhí)羰车墓适聦胝n題，并提問：小朋友們你們說麥兜他做的對么？為什么呢？通過提問的方式，引導幼兒認識挑食不吃蔬菜是不好的習慣。

2、展開部分：

（1）展示蔬菜卡通圖片和模型，并請小朋友們挑選自己喜歡的蔬菜并帶回。

（2）請小朋友們談一談為什么選擇手中的蔬菜？教師進行總結點評，給予鼓勵，充分鍛煉幼兒的語言表達能力。

（3）將小朋友分成四人一組，并將小組以蔬菜的名字命名，請各小組討論本組所代表的的蔬菜都有哪些做法，請小組派代表回答，充分培養(yǎng)幼兒團隊合作的意識。

（4）組織小朋友玩游戲--蔬菜蹲。教師拿出提前準備好的蔬菜帽子，發(fā)給每一個小朋友，講述游戲規(guī)則，進行演示，之后正式開始，出現(xiàn)錯誤的小朋友，將為大家表演節(jié)目。通過游戲的方式進一步鞏固所學知識，培養(yǎng)幼兒學習的興趣。

3、小結：教授兒歌《營養(yǎng)搭配的小行家》

啦啦啦，啦啦啦

我是營養(yǎng)搭配的小行家

蔬菜、肉類都能少

不挑食、不浪費

身體才能長得好

媽媽夸我是個好寶寶

通過兒歌的方式，再次鞏固知識重點內(nèi)容，引導幼兒養(yǎng)成不挑食不浪費的好習慣，做個好寶貝。

最后是活動延伸：

安排區(qū)域活動：模擬蔬菜超市，自主選擇，進行營養(yǎng)搭配。引導幼兒將所學知識應用到生活中，養(yǎng)成合理膳食的習慣，增強學習的興趣。

我的說課到此結束，感謝各位考官的聆聽。

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幼兒園中班健康教育教案：多吃蔬菜身體棒

一、 活動目標：

1、 在老師的引導下，有目的地觀察菠菜、胡蘿卜、大蒜、西紅柿等蔬菜，知道名稱，了解其豐富營養(yǎng)；2、 通過親自"烹飪"，激發(fā)幼兒愛勞動的興趣，同時教育幼兒懂得多吃蔬菜身體好，養(yǎng)成愛吃蔬菜的好習慣。

二、活動準備： 1、 多種蔬菜（菠菜、胡蘿卜、大蒜、西紅柿等）2、 烹飪用具、音樂磁帶、小籃子3、 豐富詞匯：維生素三、 設計思路： 買菜 認識、了解常見蔬菜 烹飪 品嘗 收拾、整理 ，針對中班幼兒，對其糾正挑食、偏食的心理與行為，進而愛吃各種食物，均有著重要的影響。

四、活動進程1、進超市、《買菜》音樂導入師：小朋友，你們看這是什么地方？

幼：××蔬菜超市！師：我們到超市里去買點喜歡吃的蔬菜吧。（音樂）師：請把你買的菜放在桌子上，排好。

師：啊，你們可真能干！買了那么多，都有什么菜呀？

2、認識蔬菜，了解其豐富營養(yǎng)（分別出示）師：這是菠菜，長得什么樣子呀？（有綠色的葉子，紅色的根），誰喜歡吃菠菜，你為什么喜歡吃菠菜？有什么營養(yǎng)？菠菜里含有Va，它能使我們的皮膚變光滑，小朋友經(jīng)常口腔潰瘍，那是因為身體里缺少了Va，所以請小朋友喜歡菠菜、多吃菠菜。你們知道還有那些蔬菜里含有Va嗎？青椒、南瓜、油菜里也含有Va。還有一種蔬菜里面含有Va你知道是什么菜嗎？請你們猜一猜它是桔紅色的，動物中兔子和馬非常愿吃。對！是胡蘿卜 。

師：你們看，這是什么菜？西紅柿，你們吃過西紅柿做的什么菜？西紅柿里也有許多的營養(yǎng)，象Vc他能是我們的牙齒骨骼變的堅固，還能防止牙齦出血。

師：小朋友平時都是誰做菜給你們吃呀？咱們自己也來做一個菜嘗嘗好吧。

烹飪過程（介紹大蒜的營養(yǎng)）對幼兒進行安全教育、隨機教育，共同分享勞動成果并學會收拾整理。

幼兒園中班說課稿：《好吃的蔬菜》

一、說教材

此活動選材來源于生活。蔬菜是幼兒在生活中經(jīng)常接觸的一種食物，隨處可見，我們?nèi)〔囊卜浅５姆奖?。蔬菜的種類繁多，幾乎每個孩子都能說出幾種來。蔬菜的營養(yǎng)價值也非常的豐富，吃法繁多，可以清炒、可以煮湯、可以涼拌、還可以腌著吃，總之，我們的生活里離不開蔬菜。然而，幼兒雖然知道很多的蔬菜，但對蔬菜的食用部分及其營養(yǎng)對人身體的好處不是很了解。因此通過觀察、討論、猜謎、制作等一系列活動，讓幼兒了解蔬菜特性的同時，加深幼兒對蔬菜的認識，激發(fā)幼兒對蔬菜的興趣，引導幼兒多吃蔬菜是很有必要的。又如《綱要》中所說“既符合幼兒的現(xiàn)實需要又有利于幼兒的長遠發(fā)展；貼近幼兒的生活，選擇感興趣的事物或問題，有助于拓展幼兒的經(jīng)驗和視野?！币虼吮敬位顒觼碓从谟變荷钣帜芊沼谟變旱纳睢?/p>

二、說活動目標

活動目標是教學活動的起點和歸宿，對活動起著導向作用。根據(jù)中班幼兒年齡特點及實際情況，確立了認知、能力、情感方面的目標：

（1）通過認識蔬菜的外形特征，了解蔬菜的不同食用部分。

（2）按不同的食用部分給蔬菜分類（根類、莖葉類、果實類），發(fā)展幼兒的分類能力。

（3）知道蔬菜好吃有營養(yǎng)，養(yǎng)成多吃蔬菜不挑食的好習慣。

活動重點：能按不同的食用部分給蔬菜分類。

活動難點：提高幼兒的分類能力，明確蔬菜好吃有營養(yǎng)，教育幼兒不要挑食。

在活動中我主要是通過觀看多媒體演示，在看一看、說一說、猜一猜、分一分等幼兒自主參與的過程中突破重難點。為此，我作了如下活動準備：

三、說活動準備

《綱要》指出“提供豐富的可操作的材料，為每個幼兒都能運用多種感官、多種方式進行探索提供活動的條件。”依據(jù)《綱要》我做如下三方面的準備。

（1）學具準備：胡蘿卜、番茄、白菜、土豆等實物若干、蔬菜圖片數(shù)量與幼兒相等。

（2）經(jīng)驗準備：幼兒對蔬菜有一定的經(jīng)驗。

（3）教具準備：多媒體課件。

四、說教法、學法

《綱要》中指出“教師應成為幼兒學習活動的支持者、合作者、引導者”，因此在本次活動中體現(xiàn)了教師與孩子的交互主體性，采用的教法有：

1、情景創(chuàng)設法：利用“大頭兒子”這個幼兒喜歡的動畫形象，將幼兒引入到活動中，非常適合中班幼兒的年齡特點，極大地調(diào)動起幼兒探索的欲望。

2、課件演示法：通過多媒體課件播放，讓幼兒對蔬菜的生長過程和組成部分有了一定的了解，在這一過程中，現(xiàn)代教學輔助手段的運用發(fā)揮了傳統(tǒng)教育手段不可替代的功能，使理解和認識更透徹。

3、觀察指導法：此教學方法是針對幼兒在活動過程中出現(xiàn)的情況，教師可以采取隨機指導的方法，它體現(xiàn)了教師對活動的調(diào)控能力。

4、游戲法：游戲是幼兒的基本活動，它具有教育性、娛樂性、創(chuàng)造性。本次活動的第四環(huán)節(jié)中，我就引導幼兒根據(jù)自己手中的蔬菜圖片找朋友，同時加入《找朋友》的音樂，讓幼兒邊唱邊找，共同體驗分類的快樂。

整個活動我遵循幼兒的學習規(guī)律和年齡特點，以幼兒為主體，本次活動幼兒采用的學法有：

1、多通道參與法：新《綱要》科學領域中的目標明確指出，（幼兒）“能用多種感官動手動腦，探究問題；用適當?shù)姆绞奖磉_，交流探索的過程和結果”。因此，活動中我引導幼兒看一看、說一說、猜一猜、分一分、做一做等多種感官的參與，不知不覺就對蔬菜發(fā)生了興趣。

2、嘗試法：在第二個環(huán)節(jié)操作活動中我就鼓勵幼兒對蔬菜進行分類，引導幼兒按蔬菜的是食用部分進行分類。

3、體驗法：心理學指出，“凡是人們積極參加體驗過的活動，人的記憶效果就會明顯提高”。為了讓幼兒對蔬菜的食用部分有更深的印象，我就采用了游戲體驗法，利用了輕松、活潑的音樂《找朋友》，這給游戲活動注入了新的活力，在唱唱找找中引導幼兒體驗蔬菜分類的快樂。

五、說活動過程

在活動中以激發(fā)幼兒的興趣入手，圍繞目標將多種教學形式相結合，使幼兒能始終處于積極探索的狀態(tài)，為了完成本節(jié)的教學目標，活動流程為：激發(fā)興趣--猜謎游戲--操作分類--游戲體驗--品嘗交流--制作延伸

（一）設置情景，激發(fā)幼兒探究興趣。（情境創(chuàng)設）（課件演示法）

“興趣是最好的教師”。活動一開始教師就利用幼兒最喜歡的大頭兒子和蔬菜寶寶來做客，引起幼兒興趣。

1、大頭兒子帶著一群蔬菜寶寶來做客了。(ppt)

2、幼兒觀看各種蔬菜圖片。（ppt）提問：你們認識這些蔬菜寶寶嗎？你喜歡吃哪一種蔬菜？你知道你是吃它的哪一部分？

3、我們先來看看蔬菜都是有哪部分組成的？出示一副完整的植物生長圖，知道植物的身體是由（根、莖、葉、花、果實、種子）六部分組成。（ppt）

以上我為幼兒創(chuàng)設了情境，引發(fā)幼兒觀察蔬菜特征的興趣，同時也為幼兒提供了語言表達的機會。

（二）猜謎游戲：逐一出示各種蔬菜寶寶，通過猜謎游戲了解蔬菜能吃的部分不一樣。(ppt)

1、紅漆桶，地下埋，綠的葉子頂上栽，切開紅漆桶，清涼可口好小菜。（胡蘿卜）說一說胡蘿卜的樣子？（形狀、顏色、可以生吃也可以做菜）老師告訴小朋友胡蘿卜還有“土人參”之說。因為胡蘿卜中含有淀粉酶，能助消化，有利于人的身體健康，吃胡蘿卜可以補充維生素。

提問：我們吃的是它的哪一部分？（根）還有什么蔬菜我們可以吃它的根？

2、猜謎語：又紅又圓象蘋果，酸酸甜甜營養(yǎng)多，既能做菜吃，又能當水果。（西紅柿）誰能說一說西紅柿是什么樣子的？（顏色、形狀、皮是怎樣的、還有小坑、味道、可以做菜也可以生吃）那我們應該吃西紅柿的哪一部分？（果實）還有什么蔬菜是吃它的果實部分？（茄子、辣椒、南瓜、冬瓜）

3、看圖中是什么蔬菜？（白菜）老師可以說說白菜的樣子。我們該吃它的哪一部分？（葉）還有什么蔬菜我們吃它的葉。（菠菜、青菜、卷心菜）

4、提問：這是什么？（土豆也叫洋芋或馬鈴薯）。土豆發(fā)了芽時有毒，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周圍的肉削干凈，才可以吃。我們吃它的莖。

5、考考小朋友：小朋友們，平時吃我的哪一部分（屏幕）

（三）了解蔬菜的營養(yǎng)價值，教育幼兒不要挑食

蔬菜營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，多吃蔬菜有助于身體健康，能使我們長得更高更快更聰明，因此，平時不能挑食。

（四）游戲體驗：分類游戲“找朋友”(ppt圖片，背景音樂)

每個幼兒手拿一張蔬菜圖片，讓幼兒根據(jù)蔬菜的特征找朋友?？纯醋约荷砩系氖卟送尥奘浅允裁床糠值?，然后聽音樂唱著歌去找朋友。

利用輕快的音樂，讓孩子們在找朋友的過程中能正確地對蔬菜進行歸類，更加深了對蔬菜的認識。

（五）品嘗交流：蔬菜沙拉

教師出示用番茄、黃瓜、胡蘿卜做的蔬菜沙拉，請幼兒品嘗，交流“蔬菜沙拉”的制作方法。讓幼兒吃吃講講，在興奮的狀態(tài)之中，逐步意識到多吃蔬菜營養(yǎng)好的道理，從而自覺地做到不挑食，讓身體吸收更多營養(yǎng)，使身體長得更捧。

（六）延伸活動：

請幼兒回家和爸爸、媽媽一起做做蔬菜沙拉，鞏固對蔬菜的認識。

中班主題多吃蔬菜身體好教案

中班主題多吃蔬菜身體好教案主要包含了活動設計背景，活動目標，教學重點 難點，活動準備，活動過程，等內(nèi)容，在老師的引導下，有目的地觀察菠菜、胡蘿卜、大蒜、西紅柿等蔬菜，知道名稱，了解其豐富營養(yǎng)，知道人體需要各種不同的營養(yǎng)，適合幼兒園老師們上中班主題活動課，快來看看多吃蔬菜身體好教案吧。活動設計背景

因本班出現(xiàn)了個別幼兒挑食的現(xiàn)象，結合幼兒的年齡特點，通過親自“烹飪”激發(fā)幼兒愛勞動的興趣，教育幼兒懂得多吃蔬菜對身體好，培養(yǎng)幼兒不挑食愛吃蔬菜的好習慣。

活動目標

1、在老師的引導下，有目的地觀察菠菜、胡蘿卜、大蒜、西紅柿等蔬菜，知道名稱，了解其豐富營養(yǎng)。

2、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。

3、了解吃飯對身體健康的影響，能按時吃飯，不挑食。

4、初步了解健康的小常識。

5、初步了解預防疾病的方法。

教學重點 難點

通過親自“烹飪”，激發(fā)幼兒愛勞動的興趣，同時教育幼兒懂得多吃蔬菜身體好，愛吃蔬菜的好習慣

活動準備

1、多種蔬菜（菠菜、胡蘿卜、大蒜、西紅柿等）

2、烹飪用具、音樂磁帶、小籃子

3、豐富詞匯：維生素

活動過程

1、進超市、《買菜》音樂導入

師：小朋友，你們看這是什么地方？幼：××蔬菜超市！師：我們到超市里去買點喜歡吃的蔬菜吧。（音樂）

師：請把你買的菜放在桌子上，排好。

師：啊，你們可真能干！買了那么多，都有什么菜呀？

2、認識蔬菜，了解其豐富營養(yǎng)（分別出示）

師：這是菠菜，長得什么樣子呀？（有綠色的葉子，紅色的根），誰喜歡吃菠菜，你為什么喜歡吃菠菜？有什么營養(yǎng)？菠菜里含有va，它能使我們的皮膚變光滑，小朋友經(jīng)?？谇粷?，那是因為身體里缺少了va，所以請小朋友喜歡菠菜、多吃菠菜。你們知道還有那些蔬菜里含有va嗎？青椒、南瓜、油菜里也含有va。還有一種蔬菜里面含有va你知道是什么菜嗎？請你們猜一猜它是桔紅色的，動物中兔子和馬非常愿吃。對！是胡蘿卜 。

師：你們看，這是什么菜？西紅柿，你們吃過西紅柿做的什么菜？西紅柿里也有許多的營養(yǎng)，象vc他能是我們的牙齒骨骼變的堅固，還能防止牙齦出血。

師：小朋友平時都是誰做菜給你們吃呀？咱們自己也來做一個菜嘗嘗好吧。

幼兒園中班健康活動：多吃蔬菜

【活動目標】

1、認識幾種常見蔬菜的名稱及特征。

2、初步了解蔬菜的營養(yǎng)價值，知道多吃蔬菜對身體有益。

3、初步養(yǎng)成不挑食的良好習慣。

【活動準備】

多媒體課件;芹菜、蘿卜、香菇、大蒜的實物;布置小兔的“菜園”;小兔頭飾;紅、黃、白、綠色的籃子;各一個“鍋”。

【活動過程】

一、情景導入：

播放課件(哭的聲音)：“是誰在哭呢?它為什么會哭?”

引出前半段兒歌：“小黑小黑真愛吃，愛吃肉骨頭，愛吃火腿腸，就是不愛吃蔬菜。吃得太飽了，肚子脹脹的，小黑真是好難受。哎呀呀，怎么辦?”

二、認識幾種常見蔬菜。

師：“小黑(小黑狗)這么難受，該怎么辦呢?(引導幼兒主動幫助別人)聽說小白(小白兔)的身體很健康，從來都不生病的，咱們?nèi)枂栃“装?

小白(由另一名教師戴頭飾扮演)：小黑只吃肉不吃菜，大便不了，當然會肚子疼?！拔已剑類鄢允卟?，什么樣的蔬菜我都愛吃，所以，我的身體棒棒的，從來都不生病。我還自己種了好多新鮮的蔬菜呢，帶你們到我的菜園參觀一下吧!”

出示小白的“菜園”(擺上許多芹菜、胡蘿卜、香菇、大蒜的實物)

師：“哇!小白種的菜真多呀，讓我們來看一下都有哪些菜吧?”(引導幼兒說出這四種蔬菜的名稱并通過多種感觀感知蔬菜的外形及特征)

1、芹菜：看一看它的顏色(綠綠的)、摸摸它的身體(軟軟的)、顏色(橘紅的)

2、胡蘿卜：看一看它的形狀(長長的、尖尖的)、摸一摸它的身體(光光的)

3、香茹：看一看它的形狀(像雨傘)、聞一聞它的味道(香香的)

4、大蒜：看一看它的形狀(圓圓的)、聞一聞它的味道(辣辣的)、掰開看一看(一瓣一瓣的)

三、了解蔬菜的營養(yǎng)價值。

師：“就吃這些小小的蔬菜，身體就會棒棒的嗎?”(疑惑的口氣)

小白：“別看它們長得不起眼，但它們的本領可大了。

1、芹菜：小朋友多吃芹菜，就可以天天大便了，也不會像小黑一樣肚子疼。

2、胡蘿卜：小朋友們多吃胡蘿卜，眼睛就會變得更亮了。

3、香菇：香菇的營養(yǎng)更加豐富，吃了身體會變得更健康。

4、蒜頭：蒜頭的味道雖然聞著有點辣，但是可以炒著吃、拌著吃，吃了它會把咱們身體里的病菌全部殺死。增強抵抗力，少生病。

四、幫小黑摘蔬菜。

師：“蔬菜這么有營養(yǎng)，咱們趕緊摘一些送給小黑吧!”請把能幫助咱們大便的蔬菜放在綠色籃子里，把對眼睛好的蔬菜放在紅色籃子里，把能讓身體變得更健康的蔬菜放在白色籃子里，)把能殺死病菌的蔬菜放在黃色籃子里。(鞏固對蔬菜營養(yǎng)價值的了解)

五、給小黑送蔬菜。

師：“咱們現(xiàn)在和小白一起把摘到的蔬菜送給小黑吧，引出后半段兒歌：

“我和小白來幫忙，拿了芹菜胡蘿卜，拿了香菜和大蒜，綠色蔬菜助消化，常吃它們才健康?！?/p>

六、為小黑做菜(鞏固記憶四種蔬菜的名稱及外形特征)。

現(xiàn)在我們和小白一起來給小黑做一道好吃的菜吧!”

請把芹菜(胡蘿卜、香菇、大蒜)放進鍋里來：“炒、炒、炒芹菜(胡蘿卜、香菇、大蒜)，炒好芹菜(胡蘿卜、香菇、大蒜)出鍋了!

小黑：“你們做得菜真好吃，我已經(jīng)全部吃光了，謝謝你們!”過了一會，小黑大便了，肚子也不疼了。

小結：“小朋友們，蔬菜這么有營養(yǎng)，本領這么大，你們一定要多吃蔬菜噢，這樣你們的身體才會棒棒的。”

【活動延伸】

現(xiàn)在讓我們和小黑、小白一起到外面做游戲吧!