冷庫水果應(yīng)急預(yù)案(熱門13篇)

發(fā)布時間:2025-05-05 冷庫水果應(yīng)急預(yù)案

在平平淡淡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，有時會出現(xiàn)一些突發(fā)事件，為了控制事故的發(fā)展，時常需要預(yù)先編制應(yīng)急預(yù)案。那么優(yōu)秀的應(yīng)急預(yù)案是什么樣的呢？下面是小編收集整理的冷庫食品安全突發(fā)應(yīng)急預(yù)案（精選13篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

冷庫水果應(yīng)急預(yù)案篇1

一、前言

為了有效應(yīng)對食品安全突發(fā)事件，最大限度地減少其對公眾健康和社會造成的危害，特制定本預(yù)案。

二、應(yīng)急處置原則

1、以人為本，減少危害

以保障公眾健康和生命安全為首要任務(wù)，最大限度地減少事件造成的人員傷亡和健康損害。

2、預(yù)防為主，常備不懈

加強食品安全風(fēng)險監(jiān)測和預(yù)警，做好應(yīng)急準(zhǔn)備工作，防患于未然。

3、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級負(fù)責(zé)

在政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，各部門按照職責(zé)分工，協(xié)同應(yīng)對食品安全突發(fā)事件。

三、應(yīng)急組織機構(gòu)及職責(zé)

1、應(yīng)急指揮部

成立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急指揮部，負(fù)責(zé)指揮和協(xié)調(diào)應(yīng)急處置工作。

2、成員單位職責(zé)

市場監(jiān)管部門：負(fù)責(zé)對食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)的調(diào)查處理。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門：負(fù)責(zé)對農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的調(diào)查處理。

商務(wù)部門：負(fù)責(zé)保障應(yīng)急食品的供應(yīng)。

四、監(jiān)測、預(yù)警與報告

1、監(jiān)測

建立健全食品安全監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，加強對重點品種、重點環(huán)節(jié)的監(jiān)測。

2、預(yù)警

根據(jù)監(jiān)測結(jié)果和風(fēng)險評估，及時發(fā)布預(yù)警信息。

3、報告

食品生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)食品安全突發(fā)事件應(yīng)立即報告，相關(guān)部門接到報告后應(yīng)迅速核實并上報。

五、應(yīng)急響應(yīng)

1、響應(yīng)級別確定

根據(jù)事件的危害程度、擴散范圍等確定響應(yīng)級別。

2、響應(yīng)行動

緊急救援：組織醫(yī)療力量對患者進行救治。

調(diào)查處理：查明事件原因，控制源頭，依法處置。

輿論引導(dǎo)：及時發(fā)布準(zhǔn)確信息，避免謠言傳播。

六、善后處理

1、賠償與救助

對受害人員進行賠償和救助。

2、恢復(fù)生產(chǎn)經(jīng)營

在確保安全的前提下，幫助企業(yè)恢復(fù)生產(chǎn)經(jīng)營。

七、應(yīng)急演練與培訓(xùn)

定期組織應(yīng)急演練，提高應(yīng)急處置能力。加強對相關(guān)人員的`培訓(xùn)，普及食品安全應(yīng)急知識。

八、附則

1、預(yù)案管理

定期對預(yù)案進行評估和修訂。

2、獎懲措施

對在應(yīng)急處置工作中表現(xiàn)突出的單位和個人給予表彰，對失職瀆職的依法追究責(zé)任。

冷庫水果應(yīng)急預(yù)案篇2

為進一步做好進口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鳎婪?、高效、?guī)范處置核酸檢測呈陽性物品，最大限度阻斷進口冷鏈?zhǔn)称穬Υ?、加工、銷售環(huán)節(jié)的疫情傳播風(fēng)險，保障公眾健康和公共衛(wèi)生安全，制定本預(yù)案。

一、適用范圍

本預(yù)案適用于我市轄區(qū)范圍內(nèi)冷鏈?zhǔn)称穬Υ?、加工、銷售環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)新冠病毒核酸檢測呈陽性后的應(yīng)急處置工作。發(fā)生應(yīng)急情景時，立即按照本預(yù)案啟動應(yīng)急處置程序，確認(rèn)新冠病毒污染的冷鏈?zhǔn)称芳巴獍b，落實傳染源管控、切斷傳播途徑、易感人群保護等防控措施。本預(yù)案將根據(jù)疫情形勢的變化和評估結(jié)果，適時更新。

二、應(yīng)急處置架構(gòu)

本預(yù)案在市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室（以下簡稱市防控辦）的統(tǒng)一指揮下，由市冷鏈?zhǔn)称肺锓拦ぷ鲗０啵ㄒ韵潞喎Q市物防專班）牽頭協(xié)調(diào)，各成員單位按職責(zé)分工，迅速組織開展冷鏈?zhǔn)称匪菰凑{(diào)查及“陽性物品”或疑似“陽性物品”的應(yīng)急處置工作，各區(qū)縣（市）冷鏈?zhǔn)称肺锓拦ぷ鲗０啵ㄒ韵潞喎Q屬地物防專班）組織相關(guān)成員單位負(fù)責(zé)現(xiàn)場應(yīng)急處置工作。

三、應(yīng)急處置啟動

相關(guān)檢測機構(gòu)一旦發(fā)現(xiàn)核酸檢測初篩陽性的冷鏈?zhǔn)称罚瑢俚匚锓缹０鄳?yīng)提請屬地新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室（以下簡稱屬地防控辦）立即啟動冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽貞?yīng)急響應(yīng)。經(jīng)省疾控中心復(fù)核檢測結(jié)果為陽性的，市物防專班提請市防控辦立即啟動冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽貞?yīng)急響應(yīng)。

四、應(yīng)急處置措施

（一）初篩陽性的處置

1.陽性復(fù)核。對食品檢出新冠病毒核酸陽性的，采樣機構(gòu)應(yīng)立即將樣本運送至市疾控中心進行復(fù)核，并送省疾控中心開展陽性復(fù)核、病毒分離培養(yǎng)、基因測序等分析工作。同時，屬地防控辦應(yīng)將冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《竞怂岢鹾Y陽性的情況立即逐級報告至省疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室（以下簡稱省防控辦）。

2.先行處置。屬地物防專班協(xié)調(diào)相關(guān)成員單位立即對可疑冷鏈?zhǔn)称烽_展以下先行處置工作：

（1）溯源調(diào)查。市場監(jiān)管部門立即開展可疑冷鏈?zhǔn)称返乃菰凑{(diào)查，通過“浙冷鏈”系統(tǒng)檢索及現(xiàn)場核查方式，對同批次涉疫產(chǎn)品的來源、流向和進銷存情況進行核查。公安、交通運輸、寧波舟山港集團等部門（單位）協(xié)同開展車輛運輸?shù)日{(diào)查工作。衛(wèi)生健康部門立即開展流行病學(xué)調(diào)查，分析傳播鏈和危險因素，全面排查陽性食品接觸者。

（2）食品及場所管控。根據(jù)溯源調(diào)查情況，相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營單位尚有涉疫產(chǎn)品庫存的，應(yīng)立即采取就地封存措施，立即停止與檢出核酸陽性食品直接相關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營活動，立即關(guān)閉檢出核酸陽性產(chǎn)品所在場所（區(qū)域），同時根據(jù)流行病學(xué)調(diào)查情況可擴大關(guān)閉范圍，并做好預(yù)防性消殺工作?，F(xiàn)場處置過程中，如不及時采取控制措施可能導(dǎo)致新冠病毒傳播的，衛(wèi)生健康部門在屬地防控辦的統(tǒng)一指揮下，可依據(jù)《傳染病防治法》第五十五條的規(guī)定采取封存食品以及相關(guān)物品或者暫停銷售的臨時控制措施。

（3）接觸人員防控。衛(wèi)生健康、公安、市場監(jiān)管等部門立即組織專業(yè)人員開展現(xiàn)場處置，對直接接觸陽性食品及相關(guān)外環(huán)境人員開展流行病學(xué)調(diào)查、應(yīng)急核酸檢測，管控相關(guān)接觸人員，防止疫情播散，必要時實施集中隔離醫(yī)學(xué)觀察。

3.應(yīng)急響應(yīng)結(jié)束。根據(jù)省疾控中心復(fù)核檢測的陰性結(jié)果、省級專家組論證結(jié)果不需要作疫情防控處置的，市衛(wèi)生健康部門應(yīng)及時報告市物防專班，由屬地物防專班提請屬地防控辦終止應(yīng)急響應(yīng)。

（二）復(fù)核陽性的處置

1.信息確認(rèn)和報告。衛(wèi)生健康部門負(fù)責(zé)跟蹤陽性樣本復(fù)核情況，省疾控中心復(fù)核檢測結(jié)果為陽性的，應(yīng)立即報告市物防專班。市物防專班應(yīng)立即向市防控辦報告，同時將溯源調(diào)查情況以及涉疫產(chǎn)品的入境貨物檢驗檢疫證明復(fù)印件等材料報省疫情防控冷鏈?zhǔn)称肺锓缹０啵ㄒ韵潞喎Q省物防專班），進一步開展溯源調(diào)查工作。

2.二次采樣檢測。市物防專班協(xié)調(diào)相關(guān)成員單位按照以下流程組織開展進口冷鏈?zhǔn)称泛怂釞z測復(fù)核陽性的確認(rèn)檢測工作：

（1）確認(rèn)貨物來源。進行新冠病毒核酸檢測前，首先核對確認(rèn)產(chǎn)品包裝完整，產(chǎn)品的出入境檢驗檢疫合格證明文件與包裝標(biāo)示信息相符，并登記產(chǎn)品的進出口商信息及一級經(jīng)銷商信息，并核查索票索證情況，確保貨物來源信息準(zhǔn)確、登記詳實，排除所采樣的部位在國內(nèi)受到新冠病毒的污染。市場監(jiān)管部門開展現(xiàn)場檢查時按規(guī)范要求佩戴執(zhí)法記錄儀。

（2）確保采樣規(guī)范。衛(wèi)生健康部門指導(dǎo)采樣機構(gòu)完整記錄開箱、采樣、送樣等過程，并確保不會造成交叉污染。相關(guān)操作應(yīng)保留可經(jīng)后續(xù)調(diào)閱的檔案材料，包括視頻、照片、原始記錄等。整個過程要確保真實、完整、規(guī)范。

（3）確保結(jié)果準(zhǔn)確。采樣機構(gòu)將采集的樣本送市或省疾控中心進行檢測，嚴(yán)格按照有關(guān)技術(shù)指南進行操作，確保結(jié)果準(zhǔn)確、可靠。

3.污染源確認(rèn)和通報。檢測結(jié)果為陽性的，衛(wèi)生健康部門應(yīng)將采樣和檢測情況連同確認(rèn)產(chǎn)品包裝完整和入境貨物檢驗檢疫證明與包裝標(biāo)示信息相符的視頻記錄等材料報市物防專班，并由市防控辦將上述材料報省防控辦確認(rèn)。

同時，根據(jù)溯源調(diào)查情況，陽性樣本同批次產(chǎn)品來源或流向涉及市外其他地區(qū)的，市物防專班提請市防控辦通報相關(guān)地區(qū)防控辦。

4.食品及場所管控。在先行處置的基礎(chǔ)上，市場監(jiān)管部門進一步擴大溯源調(diào)查范圍，相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營單位在衛(wèi)生健康部門的指導(dǎo)下視情就地封存同場所、同冷庫、同批次產(chǎn)品。檢出陽性樣品的生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，衛(wèi)生健康會同公安、市場監(jiān)管、商務(wù)等部門依據(jù)防控工作需要，結(jié)合場所、產(chǎn)品情況進行分析，劃定重點場所和最小防控單元，必要時應(yīng)封閉可能造成疫情擴散的場所。最小防控單元一般為出現(xiàn)涉疫產(chǎn)品場所，如出現(xiàn)多個生產(chǎn)經(jīng)營存放同一類型產(chǎn)品的場所陽性，防控單元可以考慮適當(dāng)擴大，具體范圍根據(jù)現(xiàn)場調(diào)查結(jié)果確定。

5.接觸人員防控。相關(guān)接觸人員實行集中隔離醫(yī)學(xué)觀察14天，達(dá)到解除隔離醫(yī)學(xué)觀察標(biāo)準(zhǔn)后才能返回工作崗位。相關(guān)接觸人員在醫(yī)學(xué)觀察期間出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等疑似癥狀，由120救護車立即送轄區(qū)定點醫(yī)院排查診治，診斷為新冠肺炎確診病例的，要按照新冠肺炎第七版防控方案開展應(yīng)急處置。

6.食品無害化處理。衛(wèi)生健康部門迅速組織專業(yè)力量對同批（箱）次食品進行一次徹底的消毒，可采用2000mg/L含氯消毒液（或3%過氧化氫、2000mg/L復(fù)合季銨鹽、500mg/L二氧化氯）噴灑（擦拭），作用時間不少于30分鐘，消毒完成后裝入雙層黃色醫(yī)療廢物收集袋，由專業(yè)運輸車輛運送至指定地點，按照感染性廢物以焚燒等方式進行無害化處置。生態(tài)環(huán)境部門協(xié)助做好被確認(rèn)新冠病毒核酸陽性的進口冷鏈?zhǔn)称返臒o害化處理工作。

7.環(huán)境及車輛消毒。食品清理后，在疾控部門的指導(dǎo)下，相關(guān)行業(yè)主管部門督促企業(yè)及時對涉疫場所的外環(huán)境、交通工具、融冰與污水進行終末消毒，物體表面可采用2000mg/L含氯消毒液（或3%過氧化氫、2000mg/L復(fù)合季銨鹽、500mg/L二氧化氯）噴灑（擦拭）消毒，作用30分鐘后清水去除殘留，融冰與污水可采用漂白粉直接投放的方式，劑量達(dá)到最終有效氯濃度不低于10mg/L，作用30分鐘后清水沖洗和排放。車輛等運輸工具完成清理轉(zhuǎn)運后，駕駛室應(yīng)加強開窗通風(fēng)，可采用2000mg/L含氯消毒液（或3%過氧化氫、2000mg/L復(fù)合季銨鹽、500mg/L二氧化氯）噴灑（擦拭）車輛內(nèi)把手、方向盤等內(nèi)表面，作用30分鐘后清水去殘留。車輛外表面在可能存在污染風(fēng)險時使用上述方法進行消毒。

消毒效果評價可參考新冠肺炎第七版防控方案中《特定場所消毒技術(shù)指南》要求，以消毒前后采樣的消毒效果進行評價。以消毒前后自然菌的殺滅率≥90.00%為消毒合格。

8.醫(yī)療機構(gòu)應(yīng)急監(jiān)測。在開展相關(guān)接觸人員隔離醫(yī)學(xué)觀察的基礎(chǔ)上，同時在涉疫產(chǎn)品冷鏈物流環(huán)節(jié)生產(chǎn)經(jīng)營者附近的醫(yī)療機構(gòu)調(diào)查發(fā)熱門診、門急診病例就診情況，分析近期發(fā)熱、咳嗽病例就診趨勢，詢問有無冷鏈物流環(huán)節(jié)生產(chǎn)經(jīng)營者從業(yè)人員就診。

五、處置效果評估

衛(wèi)生健康（疾控）部門根據(jù)疫情發(fā)展態(tài)勢、防控效果等因素，及時開展處置效果評估，指導(dǎo)現(xiàn)場調(diào)查、人群監(jiān)測、場所管控等工作實施，適時組織專家根據(jù)疫情發(fā)展態(tài)勢，評判疫情防控效果。市物防專班各成員單位根據(jù)相關(guān)人員、產(chǎn)品、場所核酸檢測狀況以及涉疫產(chǎn)品排查、追溯、處置情況，指導(dǎo)各地開展相關(guān)工作。

六、應(yīng)急響應(yīng)終止

疫點或疫情處置區(qū)內(nèi)上述措施均已落實，陽性物品完成處置，病例已隔離治療，污染場所經(jīng)終末消毒，14天內(nèi)無新增確診病例或無癥狀感染者,市物防專班根據(jù)衛(wèi)生健康部門的風(fēng)險評估情況提請市防控辦終止冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽貞?yīng)急響應(yīng)。屬地政府、有關(guān)部門要做好冷鏈?zhǔn)称芬咔閼?yīng)對的總結(jié)和自評工作，對現(xiàn)場處理、溯源倒查、接觸者隔離觀察、醫(yī)療救治、全面消殺等工作進行評估，總結(jié)經(jīng)驗，提出改進建議。

七、信息報送與發(fā)布

屬地物防專班應(yīng)及時向?qū)俚胤揽剞k和市物防專班報告冷鏈?zhǔn)称窇?yīng)急處置進展和相關(guān)材料。市物防專班應(yīng)及時向市防控辦和省物防專班報告冷鏈?zhǔn)称窇?yīng)急處置進展和相關(guān)材料。各地各部門要遵守工作紀(jì)律，在市防控辦的統(tǒng)一指揮下視情向社會發(fā)布冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽叵嚓P(guān)情況，加強輿情正面引導(dǎo)，積極回應(yīng)社會關(guān)切，提高群眾健康素養(yǎng)，營造良好社會氛圍。

冷庫水果應(yīng)急預(yù)案篇3

一、總則

l、我企業(yè)全體員工必須認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹、執(zhí)行安全生產(chǎn)的方針，模范遵守國家安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)，認(rèn)真執(zhí)行本企業(yè)有關(guān)安全生產(chǎn)和消防管理的各項規(guī)定，以確保員工在生產(chǎn)過程中的人身安全和身心健康。確保國家財產(chǎn)和集體財產(chǎn)的安全。

2、搞好安全生產(chǎn)和消防安全工作必須要以防為主。安全生產(chǎn)和消防安全必須要年年講、月月講、天天講。要使全體員工充分認(rèn)識到搞好安全生產(chǎn)和消防安全工作的重要性，要充分認(rèn)識到搞好預(yù)防工作的重要性，要消滅存在的各種，要把各種事故統(tǒng)統(tǒng)消滅于萌芽狀態(tài)!加強對職工安全生產(chǎn)方面教育與培訓(xùn)，形成人人懂安全知識，人人管安全的良好局面。

3、為應(yīng)對各種突發(fā)重大事故，必須要制定出切實可行的的精神原則，有條不紊地處理這些事故，而不至于臨陣手忙腳亂，貽誤戰(zhàn)機。為此，特制定本。

4、要求我企業(yè)全體員工人人都要熟知本的各項具體要求，人人都能按要求，在靈活指揮，妥善處理各種事故。

二、一般規(guī)定

1、如遇突發(fā)重大事故，在的最高領(lǐng)導(dǎo)者(指事故班組的班長及以上干部)，就是處理事故的現(xiàn)場總指揮。

2、現(xiàn)場總指揮必須要頭腦冷靜，處理事情要堅決果斷，要按照的精神，立即組織員工展開營救工作。千萬不要拖泥帶水，耽誤救援的.最好時機。

3、現(xiàn)場總指揮要本著“先救援、后匯報”的原則，首先組織在現(xiàn)場的員工實施救援工作，待控制局面后，立即向企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)匯報。

4、一旦出現(xiàn)現(xiàn)場局勢無法控制，同時又與企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系不上的情況下，現(xiàn)場總指揮有權(quán)處置各種突發(fā)事態(tài)：

(1)如是火災(zāi)，應(yīng)立即向119求援。

(2)如是人身，一時又找不到車，應(yīng)立即向120市急救中心救援。

5、一旦發(fā)生事故，所有現(xiàn)場員工都應(yīng)積極、主動地在現(xiàn)場總指揮的領(lǐng)導(dǎo)下，參與救援工作，而決不能遇事退縮、當(dāng)逃兵，或拒不服從領(lǐng)導(dǎo)而貽誤戰(zhàn)機。一旦此類事件出現(xiàn)，企業(yè)必將追究責(zé)任，并予以嚴(yán)肅處理。

三、火災(zāi)事故應(yīng)急處理救援預(yù)案

1、突發(fā)火災(zāi)事故后，事故班組班長應(yīng)立即組織本班組員工投入到滅火工作中去，不得以任何理由延誤滅火工作。

2、突發(fā)火災(zāi)事故后，非事故班組操作人員應(yīng)視當(dāng)時火情的嚴(yán)重程度，在現(xiàn)場滅火總指揮的統(tǒng)一調(diào)度下，或派部分人員過去協(xié)助滅火，或采取緊急斷電停機措施，派出所有人員協(xié)助滅火。

四、人身傷害事故應(yīng)急處理救援預(yù)案

l、突發(fā)重大人身傷害事故，班組班長和現(xiàn)場操作人員應(yīng)采取果斷措施立即停機或停電，將受害人從機器設(shè)備上或觸電部位迅速解救出來。

2、如受害人大量失血，現(xiàn)場指揮者應(yīng)立即組織員工對其進行臨時性的綁扎、止血。

3、如受害人呼吸、心跳停止，應(yīng)立即把受害者搬到空曠場地，實施人工呼吸和心臟擠壓復(fù)蘇，不得耽誤半分半秒。

4、此時，現(xiàn)場指揮者要爭分奪秒、當(dāng)機立斷、緊急向120市急救中心求助。

5、現(xiàn)場指揮者應(yīng)及時向企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)匯報。

6、如遇一般人身傷害事故，現(xiàn)場總指揮應(yīng)立即向企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)匯報，并及時找車將受害人送往醫(yī)院進行救治。

7、現(xiàn)場指揮者在處理人身傷害事故時，要本著迅速、穩(wěn)妥地原則，立即予以處置，千萬不要拖延時間!千萬不要耽誤救治受害者的最佳時機!!

五、設(shè)備事故應(yīng)急處理救援預(yù)案

1、突發(fā)，班組班長要迅速采取措施，予以停機停電，嚴(yán)防事故擴大。

2、如果因設(shè)備事故連帶發(fā)生人身傷害事故，應(yīng)立即救人，在把受害者救出后，立即啟動《人身傷害事故應(yīng)急處理救援預(yù)案》程序，予以迅速救治，而后在去處理設(shè)備事故。

3、發(fā)生后，如不是因為救人等特殊情況，盡量不要移動現(xiàn)場各種物件，要保護好現(xiàn)場，以便分析事故原因。

4、發(fā)生后，如不迅速采取“移動”“支撐"等手段來處理，有可能導(dǎo)致事故擴大或危機人身安全者，現(xiàn)場指揮可以采取這些手段來予以處理。但要做好詳細(xì)記載，并向事故調(diào)查人員講清，以便能準(zhǔn)確判定事故發(fā)生的原因。

5、發(fā)生重大設(shè)備事故后，現(xiàn)場指揮人員在做好緊急處理的情況下，應(yīng)立即向企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)匯報。

六、糸統(tǒng)組成

事故發(fā)生時，事故預(yù)案的實施是由糸統(tǒng)完成的。應(yīng)急救援糸統(tǒng)分為指揮部和專業(yè)隊兩部分。指揮部總指揮由企業(yè)法定代表人擔(dān)任。指揮成員應(yīng)包括具備完成某項任務(wù)的能力、職責(zé)、權(quán)力及資源的廠內(nèi)生產(chǎn)、設(shè)備、消防、醫(yī)療。指揮部成員直接領(lǐng)導(dǎo)各下屬急救專業(yè)隊，并向總指揮負(fù)責(zé)，由總指揮協(xié)調(diào)各隊工作的進行。

企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)電話：

總經(jīng)理：xx指揮部總指揮：xx電話：xx

指揮部副總指揮：xx，電話：xx

指揮部成員：xx電話：xx。

專業(yè)隊組成：由車間主管組成。專業(yè)隊：事故一旦發(fā)生，經(jīng)組織火速趕往，在現(xiàn)場和第一線具體實施應(yīng)急救援計劃。

其按任務(wù)可分為通訊隊：確保各專業(yè)隊與總調(diào)度室和指揮部之間廣播和通訊的暢通；通過廣播指導(dǎo)人員的疏散和自救。

人數(shù)：5人隊長：

成員名單：

器材配備：對講機、電話、手機、高音喇叭、報警器。

治安隊：維持廠區(qū)治安，按事故的發(fā)展態(tài)勢有計劃地疏散人員車輛的進出。

人數(shù)：4人隊長：

成員名單：

器材配備：對講機、電話、手機、高音喇叭、指示牌。

搶險搶修隊：該隊成員要對事故現(xiàn)場、設(shè)備、工藝熟悉，在具有防護措施的前提下，搶修設(shè)備，防止事故擴大，降低事故損失，抑制危害范圍的擴大。

人數(shù)：2人隊長：

成員名單：

器材配備：防護手套、搶修工具等。

專業(yè)隊組成：由車間主管組成。專業(yè)隊：事故一旦發(fā)生，經(jīng)組織火速趕往事故現(xiàn)場，在現(xiàn)場和第一線具體實施應(yīng)急救援計劃。

七、聲明

本《重大事故應(yīng)急處理救援預(yù)案》是我企業(yè)所有員工在處理突發(fā)重大事故的基本原則。要求企業(yè)所有干部、員工都要模范遵守、堅決執(zhí)行。對本《預(yù)案》有修改意見和補充意見者，應(yīng)盡快向企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)提出，以便企業(yè)將意見匯總后，適時對本《預(yù)案》予以修改。

冷庫水果應(yīng)急預(yù)案篇4

1、目的

冷庫的安全事關(guān)人民群眾的生命財產(chǎn)安全和社會的穩(wěn)定，冷庫作為日常生活中不可缺少的食品加工和貯藏的設(shè)施，因其系統(tǒng)的復(fù)雜性和所用工質(zhì)的特殊性，成為冷庫安全生產(chǎn)的重要監(jiān)督對象。冷庫的安全主要包括商品安全、生產(chǎn)安全、消防安全和防止氟制冷系統(tǒng)發(fā)生漏氨事故。防止制冷系統(tǒng)發(fā)生漏氟事故是冷庫安全工作中的重中之重。一旦發(fā)生事故，由于氟本身所具有的特性，將給企業(yè)和社會造成嚴(yán)重的經(jīng)濟損失和不安定的因素。造成冷庫氟制冷系統(tǒng)發(fā)生漏氟事故的主要原因是：制冷系統(tǒng)在安裝時不符合規(guī)范要求，給日后的生產(chǎn)埋下隱患；操作人員技術(shù)水平低、違反操作規(guī)程、責(zé)任心不強，造成氟制冷系統(tǒng)漏氟；在進行制冷系統(tǒng)更新改造時方案制訂的不合理，造成更新改造時發(fā)生漏氟事故；制冷系統(tǒng)沒有制訂應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生事故時，搶救不及時造成重大損失。因此，防止制冷系統(tǒng)漏氨事故的發(fā)生，不僅可以保證企業(yè)的正常生產(chǎn)經(jīng)營，更重要的是保證國家財產(chǎn)和人民財產(chǎn)不受損失，保證操作人員和其他經(jīng)營人員的生命安全，保證社會的穩(wěn)定，避免造成大氣污染和水污染。所以對冷庫氟制冷系統(tǒng)制訂安全緊急預(yù)案十分重要。

2、氟利昂是制冷劑

氟利昂是一種透明、無味、低毒、不易燃燒、爆炸和化學(xué)性穩(wěn)定的制冷劑。不同的化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)的氟里昂制冷劑熱力性質(zhì)相差很大，可適用于高溫、中溫和低溫制冷機，以適應(yīng)不同制冷溫度的要求。

3、相關(guān)危害

氟利昂是臭氧層破壞的元兇，它是20世紀(jì)20年代合成的，其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不具有可燃性和毒性，被當(dāng)作制冷劑、發(fā)泡劑和清洗劑，廣泛用于家用電器、泡沫塑料、日用化學(xué)品、汽車、消防器材等領(lǐng)域。20世紀(jì)80年代后期，氟利昂的生產(chǎn)達(dá)到了高峰，產(chǎn)量達(dá)到了144萬噸。在對氟利昂實行控制之前，全世界向大氣中排放的氟利昂已達(dá)到了2000萬噸。由于它們在大氣中的平均壽命達(dá)數(shù)百年，所以排放的大部分仍留在大氣層中，其中大部分仍然停留在對流層，一小部分升入平流層。在對流層相當(dāng)穩(wěn)定的氟利昂，在上升進入平流層后，在一定的氣象條件下，會在強烈紫外線的作用下被分解，分解釋放出的氯原子同臭氧會發(fā)生連鎖反應(yīng)，不斷破壞臭氧分子?？茖W(xué)家估計一個氯原子可以破壞數(shù)萬個臭氧分子。在對流層的氟利昂分子很穩(wěn)定，幾乎不發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。但是，當(dāng)它們上升到平流層后，會在強烈紫外線的作用下被分解，含氯的氟利昂分子會離解出氯原子（稱為“自由基”），然后同臭氧發(fā)生連鎖反應(yīng)（氯原子與臭氧分子反應(yīng)，生成氧氣分子和一氧化氯基；一氧化氯基不穩(wěn)定，很快又變回氯原子，氯原子又與臭氧反應(yīng)生成氧氣和一氧化氯基……），不斷破壞臭氧分子。

氟利昂氣體會取代空氣中的氧氣。其氣體大部分會滯留在較低和通風(fēng)不暢的地方，引起環(huán)境嚴(yán)重缺氧，在環(huán)境或停留時間過長，可導(dǎo)致因缺氧而窒息；氟利昂與明火相遇且在水汽的同時作用下，可迅速分解生成光氣、氮氟酸、鹽酸，氯氣、一氧化碳等有毒有害氣體。氟利昂本身無毒，但其與空氣混合到一定的濃度時，亦發(fā)生過可導(dǎo)致人窒息死亡或重傷的事故；當(dāng)其泄摒出現(xiàn)高濃度氣體能傷害現(xiàn)場作業(yè)人員中樞神經(jīng)系統(tǒng)，使注意力不集中、頭昏、頭痛、運動失調(diào)。吸入量過大和時間過長則抑制呼吸功能導(dǎo)致昏迷、甚至死亡。眼睛接觸其氣體和液體會受到較強刺激，出現(xiàn)疼痛、腫脹、流淚。液體濺到皮膚上會使膚膚干燥、皺裂、紅腫、發(fā)炎等危害。

4、急救措施

當(dāng)人體附著有氟利昂液體時，應(yīng)迅速將病人移到通風(fēng)良好且無氟利昂氣體的地方安靜仰臥，用流動的涼水清洗附著氟利昂液體的暴露處患部，并用涂有苦味酸溶液的布覆蓋。涼水清洗應(yīng)用徽溫的緩慢的流水沖洗患處至少20分鐘。氟利昂濺入跟腈內(nèi)，應(yīng)立即用20％的硼酸加誚過毒的食鹽水清洗。其具體方法是：迅速緩和地抹去過量附著氟利昂液體物質(zhì)，使眼瞼張開，用生理鹽水或微溫的緩慢的流水沖洗患服約30分鐘。如果氟利昂泄漏液體一旦進入口腔、喉嚨、鼻孔等，應(yīng)給患者沖洗口腔并給飲水約250毫升(不可進行催吐)此前，必須立即將受害者脫離產(chǎn)生泄漏源或搬移患者至新鮮空氣處。當(dāng)氟利昂進入喉嚨鼻孔對，應(yīng)從鼻腔吸入20的硼酸溶液冼后從嘴里硅出。等充分清洗后、再盡量多飲水。吸入了氟利昂逍火分解生成的光氣等有毒有害物質(zhì)面中毒，要立即將病人移到無毒害氣體的地方仰臥，并盡可能快地向職業(yè)衛(wèi)生急救機構(gòu)聯(lián)系，請求急救。皮膚接觸立即脫去被污染的衣著，應(yīng)用2%硼酸或大量清水徹底沖洗。就醫(yī)。眼睛接觸立即提起眼瞼，用大量流動水或生理鹽水徹底沖洗至少15分鐘，就醫(yī)。吸入迅速脫離現(xiàn)場空氣新鮮處。保持呼吸道暢通，如呼吸因難，如呼吸停止，立即進行人工呼吸，就醫(yī)。

5、燃爆特性與消防

燃燒性易燃

爆炸下限（%）15.7

引燃溫度（℃）651

爆炸上限（%）27.4

危險特性與空氣混合物形成混合物，遇明火、高熱能引起燃燒爆炸，與氟、氯等接觸會發(fā)生劇烈的化學(xué)反應(yīng)，若遇高熱，容器內(nèi)壓增大，有開裂和爆炸的危險。

滅火方法消防人員必須穿戴全身防火防毒服，切斷氣源，若不能立即切斷源，則不允許熄滅正在燃燒的氣體，噴水冷卻容器，如有可能，將容器從火場移至空礦處，滅火劑：霧狀水、抗溶性泡沫、二氧化碳、砂土。

6、泄漏應(yīng)急處理

迅速撤離泄漏污染區(qū)人員至上風(fēng)處，并立即隔離150米，嚴(yán)格限制出入，切斷火源，建議應(yīng)急處理人員配戴自給正壓式呼吸器，穿防毒服，盡可能切斷泄漏源，合理通風(fēng)，加速擴散，高濃度泄漏區(qū)，噴含鹽酸的霧狀水中和、稀釋、溶解。構(gòu)筑圍堤或挖坑收容產(chǎn)生的大量廢水，如有可能，將殘余氣或漏出氣用排風(fēng)機送至水洗塔或塔相連的通風(fēng)櫥內(nèi)，儲罐區(qū)，最好設(shè)稀釋酸噴灑設(shè)施，漏氣容器要妥善處理，修復(fù)，檢修后再用。

7、儲存注意事項

易燃、腐蝕性壓縮氣體。儲存于陰涼、干燥、通風(fēng)良好的倉間，遠(yuǎn)離火種、熱源。防止陽光直射，應(yīng)與鹵素（氟、氯、溴）、酸類等分開存放。罐儲時要有防火防爆技術(shù)措施，配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材，禁止使用易產(chǎn)生火花的機械設(shè)備和工具，驗收時要注意品名，注意驗瓶日期，先進先出，槽車運送時要灌裝適量，不可超壓超量運輸，搬運時輕裝輕卸，防止鋼瓶及附件破損，運輸按規(guī)定路線行駛，中途不得停留。

8、防護措施

呼吸系統(tǒng)防護空氣中濃度超標(biāo)時，建議佩戴過濾式防毒面具，緊急事態(tài)搶救或撤離時，必須佩戴空氣呼吸器。

眼睛防護戴化學(xué)安全防護眼鏡

身體防護穿防靜電工作服

手防護戴橡膠手套

其它工作現(xiàn)場禁止吸煙，進食和飲水，工作畢，淋浴更衣，保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

9、氟制冷系統(tǒng)的安裝質(zhì)量是確保安全生產(chǎn)的基礎(chǔ)

冷庫在籌建過程中，制冷系統(tǒng)的安裝質(zhì)量，是日后安全生產(chǎn)的基礎(chǔ)，不要在安裝過程中埋下事故隱患。

10、施工單位的選擇

按照國務(wù)院373號令的要求，從事冷庫氨制冷系統(tǒng)安裝的單位必須具備相應(yīng)安裝資質(zhì)，因此必須選擇具備制冷設(shè)備及管道安裝資質(zhì)的隊伍來施工。

11、制冷設(shè)備及材料的選擇

制冷設(shè)備和制冷管材是制冷系統(tǒng)的主要組成，在選擇制冷設(shè)備時，必須選擇具備相應(yīng)壓力容器設(shè)計、制造資質(zhì)的單位的產(chǎn)品，不要盲目只考慮價格因素而選擇沒有資質(zhì)單位的產(chǎn)品。在選擇制冷管材上。應(yīng)選擇符合國家標(biāo)準(zhǔn)《流體輸送用無縫鋼管》GB8163的要求，應(yīng)根據(jù)最低工作溫度選擇鋼號，管道的設(shè)計壓力應(yīng)選擇2.5MPa(表壓)。相應(yīng)閥門應(yīng)采用氟專用閥門與配件。其公稱壓力不應(yīng)小于2.5MPa(表壓)。不得有銅質(zhì)、鍍鋅、鍍錫的配件。

12、施工單位要有詳細(xì)的施工組織方案

主要包括人員組織準(zhǔn)備、施工機具準(zhǔn)備、材料準(zhǔn)備、施工現(xiàn)場（施工區(qū)、安全區(qū)、材料區(qū)、生活區(qū)）的合理布置、工藝準(zhǔn)備、及時了解土建進展和配合情況，核對預(yù)留孔、洞是否符合要求、安全設(shè)施準(zhǔn)備（滅火器、水桶、水源、防火隔板）詳細(xì)制訂的施工進度表，施工單位要制訂施工的應(yīng)急預(yù)案

13、施工

13.1安裝

所有機器設(shè)備安裝、管道連接嚴(yán)格按照設(shè)計圖紙及相關(guān)規(guī)范進行，施工人員包括焊工、電工、制冷操作工都要持證。

13.2除銹刷漆及保溫

制冷管線施工前的除銹刷漆是一項非常重要的工作，它直接關(guān)系到制冷系統(tǒng)的使用壽命和系統(tǒng)的安全，低壓管線的保溫一般采用現(xiàn)場發(fā)泡，外包鋁殼或鍍鋅板，保溫材料要與制冷管線粘合密實，防止漏汽造成管線腐蝕。

13.3系統(tǒng)排污、系統(tǒng)氣密性試驗和抽真空試驗

13.3.1系統(tǒng)排污

在制冷系統(tǒng)管道安裝完畢后，應(yīng)用0.8MPa(表壓)的壓縮空氣對系統(tǒng)進行分段排污，在距排污口300MM處以白色標(biāo)識板檢查，直至無污物排出為合格。在排污前應(yīng)對系統(tǒng)的儀表、安全閥等加以保護，將電磁閥、止回閥的閥芯、過濾器的濾網(wǎng)拆除。排污結(jié)束后應(yīng)拆卸可能積存污物的閥門，將其清洗干凈后重新組裝。

13.3.2系統(tǒng)氣密性試驗

排污合格后用干燥的壓縮空氣進行氣密性試驗高壓系統(tǒng)1.8MPa，中、低壓系統(tǒng)1.2MPa，保壓6小時開始記錄壓力表讀數(shù)，經(jīng)24小時后檢查壓力表讀數(shù)，變化不應(yīng)大于試驗壓力的'1%。超過上述規(guī)定時，應(yīng)檢查漏點，作好記號，必須泄壓后進行補焊。然后再進行試壓，直至合格為止。系統(tǒng)氣密性試驗可采用空氣或氮氣，嚴(yán)禁采用氧氣或其它易燃?xì)怏w試壓。

13.3.3系統(tǒng)抽真空試驗

試壓合格后要進行抽真空試驗，系統(tǒng)剩余壓力小于5.333Kpa時，保持24小時無變化為合格。最后進行系統(tǒng)充氟試驗，充氟試驗壓力為0.2MPa,嚴(yán)禁帶壓補焊。氣密性試驗合格后進行制冷劑充注，按機組要求進行制冷劑充注，系統(tǒng)壓力升至0.5MPa時，暫停充注，再次檢漏。充注量達(dá)到要求的８０％時，停止充注，試運行后視降溫情況再決定是否充注。

13.4工程的驗收

工程的驗收是保證施工質(zhì)量的重要手段，甲方應(yīng)組織好工程的驗收工作，不符合規(guī)范要求的必須整改，工程是否通過驗收直接影響到施工單位的經(jīng)濟利益，直接關(guān)系到制冷系統(tǒng)是否安全正常的運行。

13.5氟制冷系統(tǒng)施工過程的安全監(jiān)督

在制冷系統(tǒng)安裝的過程中，開始的一段時間里，對安全的工作比較重視，但在工程的收尾階段，由于思想的麻痹，對安全工作的重視有可能放松，此時往往會出現(xiàn)一些事故，因此施工單位的上一級主管部門要加強安全工作的監(jiān)督檢查，提醒施工單位不要放松安全意識，始終把安全工作放在首位。

13.6操作人員的技術(shù)水平和責(zé)任心是制冷系統(tǒng)正常安全運行的保障

大型冷庫氟制冷系統(tǒng)比較復(fù)雜，設(shè)備較多，大多數(shù)設(shè)備都屬于壓力容器，對于制冷系統(tǒng)操作人員要有較高的專業(yè)技術(shù)水平，要熟悉整個系統(tǒng)的制冷工藝，掌握各個設(shè)備的作用、性能，清楚設(shè)備上每個閥門所起的作用。因此要定期的對操作人員進行本制冷系統(tǒng)的技術(shù)培訓(xùn)并進行考核，可以提出一些具體的問題，如某某部位發(fā)生漏氟時，如何處理，加深對制冷系統(tǒng)的熟悉程度。提高操作人員的技術(shù)水平是保證制冷系統(tǒng)安全運行的必要條件，但更重要的是提高操作人員的責(zé)任心，操作人員責(zé)任心的高與低是企業(yè)管理水平的具體體現(xiàn)。如何讓操作人員感到企業(yè)需要我，我需要企業(yè)，讓他們感到自己的工作很重要，有成就感，是目前企業(yè)面臨的一個難題。企業(yè)制冷操作人員的收入一般都不是很高，隨著社會的發(fā)展，人們的物質(zhì)需求越來越高，如何讓他們安心在本崗位工作，并且熱愛本崗位工作，需要企業(yè)制訂一些具體措施。包括對制冷操作人員要有特殊的激勵機制，制訂具體的管理辦法，樹立企業(yè)的文化形象，制訂企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略，改善生產(chǎn)、工作條件，讓他們真正感覺到企業(yè)在關(guān)心他們，看到企業(yè)未來的發(fā)展方向，對未來充滿信心，更加努力的工作，自覺的作到“四要”、“四勤”、“四及時”，杜絕不安全的操作行為。四要：要確保安全運行；要確保庫內(nèi)溫度；要盡量降低冷凝壓力；要充發(fā)揮設(shè)備制冷效率。四勤：勤看儀表；勤查壓縮機溫度；勤聽壓縮機聲音；勤了解出入庫情況。四及時：及時放油；及時沖霜；及時放空氣；及時清除冷凝器水垢。按照操作規(guī)程，做到“四要”、“四勤”、“四及時”，可以最大限度的避免事故的發(fā)生，或及時發(fā)現(xiàn)問題，及時處理問題，把損失降到最低的程度。

13.7制訂合理的、切實可行的改造方案，是冷庫制冷系統(tǒng)大修改造得以順利進行的前提。國有大中型冷庫基本都已運行20年以上，設(shè)備陳舊老化、管道腐蝕的現(xiàn)象比較嚴(yán)重，極易發(fā)生漏氟的事故，都在進行設(shè)備的更新改造，在設(shè)備的更新改造時冷庫不應(yīng)停止正常生產(chǎn)，如何保證在改造的過程中不發(fā)生事故，又不停產(chǎn)，使改造的工作得以順利完成呢，制訂合理的、切實可行的改造方案是必須的，是進行設(shè)備更新改造的前提，設(shè)備更新改造方案應(yīng)包括：

改造工作領(lǐng)導(dǎo)小組其成員應(yīng)由熟悉本制冷系統(tǒng)的技術(shù)人員、操作人員、主管領(lǐng)導(dǎo)組成。

系統(tǒng)的抽空方案一般采用本系統(tǒng)的單級壓縮機進行抽空，明確說明抽空部位的閥門關(guān)閉和開啟狀態(tài)，抽空的時間，抽空制冷劑的去向，空氣循環(huán)時，空氣進口的位置。

舊設(shè)備的拆除方案制冷系統(tǒng)的大多數(shù)設(shè)備都是壓力容器，舊的壓力容器拆除時，應(yīng)現(xiàn)場解體，作報廢處理，不能再次使用，拆除時由于設(shè)備中可能積存一些潤滑油，應(yīng)采取防火措施。

新設(shè)備的安裝方案包括設(shè)備的吊裝方法，新制冷管線的連接工藝，氣密性試驗，連通系統(tǒng)試運行等。

14、制訂冷庫制冷系統(tǒng)的應(yīng)急預(yù)案是減少事故損失的有效途徑

老化的制冷系統(tǒng)在改造之前，在改造過程中，容易發(fā)生漏氟、消防事故，制訂應(yīng)急預(yù)案，可以把各項可能發(fā)生的問題想在前面，把可能采取的各項措施做在前面，一旦發(fā)生事故，可以使事故的損失降低至最低，應(yīng)急方案應(yīng)包括以下幾項內(nèi)容：

14.1組織機構(gòu)

14.1.1事故搶救組

應(yīng)由具有多年氟制冷工作經(jīng)驗，熟悉制冷系統(tǒng)工藝，了解隱蔽設(shè)施狀況，心理素質(zhì)高的專業(yè)技術(shù)人員組成，并盡可能與行政職務(wù)相結(jié)合，其職責(zé)是負(fù)責(zé)組織專業(yè)技術(shù)人員針對事故性質(zhì)進行有秩序的搶救工作，制定搶救方案并加以實施，有權(quán)調(diào)動一切搶救人員和搶救物資。

14.1.2治安維護組

維護事故現(xiàn)場秩序，疏導(dǎo)無關(guān)人員和車輛，其要求：事故發(fā)生后，治安保衛(wèi)部門接到通知后，立即趕赴現(xiàn)場根據(jù)事故現(xiàn)場的風(fēng)向，控制一定范圍的安全區(qū)，禁止無關(guān)人員進入事故現(xiàn)場，以保證其它人員安全，疏導(dǎo)無關(guān)人員車輛離開事故現(xiàn)場，保證搶救車輛、物資暢通無阻。

14.1.3后勤服務(wù)組

負(fù)責(zé)急救物資供應(yīng)工作，搶救中需要的物資應(yīng)及時組織到現(xiàn)場，應(yīng)注意：氧氣呼吸器、小氧氣罐、充氧工作、過濾式防毒面具、過濾罐的更換等到應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)。

14.1.4氟中毒者救護組

醫(yī)護人員接到通知后，立即趕赴事故現(xiàn)場，時刻準(zhǔn)備搶救傷員，備好擔(dān)架、汽車及藥品等

14.1.5事故原因調(diào)查處組

調(diào)查分析事故發(fā)生的原因，以避免類似事故的再次發(fā)生。

14.2事故搶救設(shè)施

機房、設(shè)備間要備有足夠的水源及搶救事故用的通風(fēng)設(shè)施，在機房或設(shè)備間附近便于索取的位置應(yīng)設(shè)置事故搶救物品專用柜，柜內(nèi)設(shè)有氧氣呼吸器（或空氣呼吸器）防毒衣，堿性過濾罐、防毒面具、橡膠防護手套、膠皮水管等防護用具。機房、設(shè)備間配備必要的搶修工具，放置易取處，如：管鉗子、活搬手、各種規(guī)格管卡子、橡膠板、石棉板、閥門、填料、鐵絲、改錐、克絲鉗子等。配備一定數(shù)量的搶救藥品，其中包括：檸檬酸、硼酸和酸性濃縮檸檬汁、酸梅汁或食用醋等。對搶救物品和藥品，應(yīng)按期進行檢查和檢驗，及時更換各種安全用具，必須進行檢驗后方可使用。

14.3事故現(xiàn)場

事故發(fā)生后，保護和維護好現(xiàn)場秩序十分重要，也是為了盡量減少損失、傷亡和進行技術(shù)分析，對減少今后事故發(fā)生有著重要意義。事故發(fā)生的區(qū)域一般分為：制冷機房、設(shè)備間和冷庫蒸發(fā)器、調(diào)節(jié)站，在機房設(shè)備間區(qū)域又分為室內(nèi)高低壓和室外高低壓設(shè)備。因此，要根據(jù)事故發(fā)生的情況，漏氟的擴散范圍、區(qū)域大小加以現(xiàn)場控制。事故現(xiàn)場安全區(qū)域的劃分應(yīng)根據(jù)事故發(fā)生時的氣候狀況來劃定室內(nèi)和室外有不同的區(qū)域并與天氣有關(guān)，陰天氣壓低時，氟一般不向高空擴散，沿地面順風(fēng)飄移，防范區(qū)域應(yīng)沿下風(fēng)口逐步擴大，這是應(yīng)特別加以注意的。天氣晴好，一般氟氣直升高空，大風(fēng)天氣雖然氟氣容易擴散，但是要防止風(fēng)不定向亂刮，以上這些情況布置安全區(qū)域時應(yīng)提醒搶險人員注意，逆風(fēng)脫離險區(qū)，特別是治安維護人員做好人員疏導(dǎo)和維護減少傷亡和損失。事故被控制住后，應(yīng)保持好現(xiàn)場，不得破壞現(xiàn)場，以便專業(yè)技術(shù)人員進行事故分析，查找事故原因，及時進行整改，制定恢復(fù)生產(chǎn)方案。

14.4事故搶救方案

漏氟時進入事故現(xiàn)場必須帶好防護器具

14.4.1氟壓縮機發(fā)生漏氟事故

⑴氟壓縮機發(fā)生漏氟事故后，先切斷壓縮機電源，馬上關(guān)閉排氣閥，吸氣閥（雙級氟壓縮機應(yīng)同時關(guān)閉二級排氣閥及二級吸氣閥）如正在加油，應(yīng)及時關(guān)閉加油閥。

⑵應(yīng)將機房運行的機器全部停止，操作人員發(fā)現(xiàn)壓縮機漏氟時立即停機并根據(jù)自己所處位置，在關(guān)閉事故機時順便將就近運行的機器斷電。

⑶如漏氟事故較大，無法靠近事故機，應(yīng)到室外停機，停機后立即關(guān)閉所有油氟分離器進氣閥及與事故機吸氣相連的低壓桶出氣閥。

⑷迅速開啟氟壓縮機機房所有的事故排風(fēng)扇。

⑸在處理事故時，用水管噴澆漏氟部位，使氟與水溶解，注意壓縮機電機的防水保護。

14.4.2壓力容器漏氟事故

處理此類事故，原則是首先采取控制，使事故不再擴大，然后采取措施將事故容器與系統(tǒng)斷開，關(guān)閉設(shè)備所有閥門，漏氟嚴(yán)重不能貼近設(shè)備時要采取關(guān)閉與該設(shè)備相聯(lián)接串通的其它設(shè)備閥門，用水淋澆漏氟部位，容器里氟液及時排空處理。屬于此類設(shè)備有：油氟分離器、冷凝器、低壓貯液桶等。

（1）油氟分離器漏氟

油氟分離器漏氟后，如壓縮機正在運行工作中，應(yīng)立即切斷壓縮機電源，迅速關(guān)閉該油分離器的出氣閥、進氣閥、供液閥、放油閥及關(guān)閉冷凝器進氣閥，壓縮機至油氟分離器的排氣閥。

（2）冷凝器漏氟（立式、臥式、蒸發(fā)式冷凝器）

冷凝器漏氟后，如壓縮機處于運行狀態(tài)，應(yīng)立即切斷壓縮機電源，迅速關(guān)閉所有高壓桶均壓閥和其它所有冷凝器均壓、放空氣器閥，然后關(guān)閉冷凝器的進氣閥、出液閥。工藝允許時可以對事故冷凝器進行減壓。

（3）低壓貯液桶漏氟

低壓貯液桶漏氟后，該系統(tǒng)壓縮機處于運行中，立即切斷壓縮機電源，關(guān)閉壓縮機吸氣閥，同時關(guān)閉低壓桶的進氣、出氣、均液、放油及其它關(guān)聯(lián)閥門，開啟氟泵進液、出液閥及氟泵，將低壓貯液桶內(nèi)氟液送至庫房蒸發(fā)器內(nèi)，待低壓貯液桶內(nèi)無液后關(guān)閉氟泵進液閥。

14.4.3蒸發(fā)器漏氟

庫內(nèi)蒸發(fā)器漏氟包括：冷風(fēng)機、墻排管、頂排管等，處理原則：應(yīng)立即關(guān)閉蒸發(fā)器供液閥、回氣閥、熱氟閥、排液閥、并及時將蒸發(fā)器內(nèi)氟液排空。

⑴在沖霜過程中，應(yīng)立即關(guān)閉沖霜熱氟閥、關(guān)閉排液閥、開啟回氣閥進行減壓。

⑵在庫房降溫過程中，應(yīng)立即關(guān)閉蒸發(fā)器供液閥、氟泵系統(tǒng)停止運行。

⑶根據(jù)漏氟情況，在條件、環(huán)境允許情況下，可采取適當(dāng)?shù)膲毫?，熱氨沖霜的方法，將蒸發(fā)器內(nèi)氟液排回排液桶，減少氨液損失和庫房空氣污染。

⑷確定漏氟部位，可做臨時性處理，能打管卡的采取管卡緊固，減少氟的外泄量。

⑸開啟移動的事故排風(fēng)扇、盡量減少庫房的氟味。

14.4.4閥門漏氟

⑴發(fā)現(xiàn)氨閥門漏氟后，迅速關(guān)閉事故閥門兩邊最近的控制閥。

⑵容器上的控制閥門漏氟。

①關(guān)閉事故控制閥前最近的閥門。

②關(guān)閉容器的進、出液、進出氣、均液、均壓、放油、供液、減壓等閥門。

③如高壓容器上的控制閥門事故，在條件、環(huán)境允許時，應(yīng)迅速開啟有關(guān)閥門，向低壓系統(tǒng)進行減壓排液，減少氨外泄量和損失。

④開啟事故排風(fēng)進行通風(fēng)換氣。

14.4.5壓力管道漏氟

⑴如發(fā)現(xiàn)管道漏氟后，迅速關(guān)閉事故管道兩邊最近的控制閥門，切斷氟液的來源。

⑵根據(jù)漏氟情況，管子漏氟的大小，可采取臨時打管卡的辦法，封堵漏口和裂紋，然后進行事故部位抽空。

⑶開啟事故排風(fēng)扇進行通風(fēng)換氣，并對事故部位抽空，更換新管修理補焊。(需有資質(zhì)單位施工)。

14.4.6遇火警處理

當(dāng)與冷庫或冷凍站相鄰的建筑物發(fā)生火災(zāi)并威脅到制冷系統(tǒng)的安全時,應(yīng)立即切斷壓縮機電源,對氟制冷系統(tǒng)應(yīng)迅速打開高壓貯液桶,蒸發(fā)器等制冷設(shè)備排放閥,啟用緊急泄氟器,使制冷系統(tǒng)氟液通過緊急泄氟器迅速排 ,以防止因火災(zāi)蔓延引起制冷系統(tǒng)發(fā)生爆炸事故?；鹁娫?119

14.4.7處理漏氟事故時氟的排放

容器設(shè)備漏氟，容器內(nèi)氟液較多的情況下，必須做出將其設(shè)備內(nèi)的氟液排放到其它容器內(nèi)或排放掉的處理工作。免得造成更大的漏氟現(xiàn)象，減少傷亡及空氣污染。氟液的排放分為系統(tǒng)內(nèi)排放和向系統(tǒng)外排放。

⑴向系統(tǒng)內(nèi)的排放：一般應(yīng)采取設(shè)備的放油管及排液管排放，將漏氟容器的氟液排至其它壓力較低的容器內(nèi)。

⑵向系統(tǒng)外的排放，在特殊情況下，為了減少事故設(shè)備的氟液外泄，避免傷亡事故發(fā)生，將氟液通過串聯(lián)設(shè)備放油管與耐壓膠皮管放入水池中，以保證安全，在向外界排放氟液或氟氣時，注意：閥門不要開的過大、過猛、防止膠管連接處脫落，造成意外事故發(fā)生。

14.8中毒人員的急救

14.8.1嚴(yán)重中毒者要及時送往定點醫(yī)院，氟制冷系統(tǒng)漏氟發(fā)生嚴(yán)重中毒時，必須及時送往定點醫(yī)院進行搶救，在送往醫(yī)院的過程要采取必要的救護措施，急救電話：120。

14.8.2氟侵入人身體的途徑氟的大量泄漏將對人的生命和國家財產(chǎn)造成危害，一般是通過人的皮膚和呼吸道侵入人體造成危害，氟可深入從鼻腔到肺泡的整個呼吸道，同時人們因鼻受不了刺激而用口呼吸，進入到胃里，引起惡心等到現(xiàn)象，氟很容易侵入粘膜部位，使人們出現(xiàn)刺激難忍等現(xiàn)象。

14.8.3氟中毒有急性中毒和慢性中毒在發(fā)生事故大量泄漏時極會出現(xiàn)急性中毒，往往引起喉痙攣聲門水腫，嚴(yán)重還會造成呼吸道機械性阻塞而窒息死亡，大量吸入氟氣會引起中毒性肺水腫，呼吸道炎癥、尿道炎癥、眼部炎癥等。

14.8.4現(xiàn)場搶救

⑴救護者應(yīng)做好個人防護，進入事故區(qū)搶救人員時，首先要做好個人呼吸系統(tǒng)和皮膚的防護，佩戴好氧氣呼吸器或防毒面具、防護衣、橡皮手套。

⑵將被氟熏倒者迅速移至溫暖通風(fēng)外，注意傷員身體安全，不能強拖硬拉，防止給中毒人員造成外傷，將中毒者頸、胸部鈕扣和腰帶松開，保持中毒者呼吸暢通，注意中毒者神態(tài)，呼吸狀況，循環(huán)系統(tǒng)的功能及心跳變化，同時用2%硼酸水給中毒者漱口，少喝一些檸檬酸汁或3%的乳酸溶液，對中毒嚴(yán)重不能自理的傷員，應(yīng)讓其吸入1-2%檸檬酸溶液的蒸汽，對中毒休克者應(yīng)迅速解開衣服進行人工呼吸，并給中毒者飲用較濃的食醋。

⑶中毒病人嚴(yán)禁飲水

經(jīng)過以上處治的中毒人員應(yīng)迅速送往醫(yī)院診治。

⑷當(dāng)眼、鼻、咽喉、皮膚等部位沾有氟液的處理。

①眼：切勿揉搓，可翻開眼皮用水或2%硼酸水洗眼并迅速開閉眼睛，使水充滿全眼，洗后立即送醫(yī)院治療。

②對于鼻腔、咽喉部位，向鼻內(nèi)滴入2%硼酸水，并用硼酸水漱口，可以喝大量的0.5%檸檬酸水或食醋,以免助長氨在體內(nèi)擴散。

③對于皮膚，應(yīng)脫掉沾有氨的衣、褲、用水和2%硼酸水沖洗受影響的部位，被燒傷的皮膚應(yīng)暴露在空氣中并涂上藥物。

④人員呼吸三種方法：背壓、振臂式和口對口呼吸式。

最好采用口對口呼吸式，其方法是搶救者用手捏住中毒者的鼻孔，以每分鐘12-16次的速度向中毒者口中吹氣，同時可以用針灸扎穴進行配合，其穴位有人中、涌泉、太沖。人工復(fù)蘇胸外擠壓法：將患者放平仰臥在硬地或木板上，搶救者在中毒者一側(cè)或騎跨在中毒者身上，面向中毒者頭部，用雙手的沖擊式擠壓中毒胸腔下部部位，每分鐘60-70次，擠壓時應(yīng)注意不可用力過大防止中毒者肋骨骨折。

冷庫水果應(yīng)急預(yù)案篇5

為有效預(yù)防和控制我縣可能出現(xiàn)的新冠病毒核酸陽性食品事件流行，指導(dǎo)疫情應(yīng)急處置和預(yù)防準(zhǔn)備工作，加強進口冷鏈?zhǔn)称贰叭采w、無遺漏”閉環(huán)管理，阻斷進口冷鏈?zhǔn)称芬咔閭鞑ワL(fēng)險，最大程度防止疫情擴散和蔓延，保障人民群眾身體健康和生命安全，維護正常經(jīng)濟社會秩序，根據(jù)國家和省市有關(guān)應(yīng)對新冠肺炎疫情應(yīng)急預(yù)案和工作指南，及其他有關(guān)法律、法規(guī)和政策規(guī)定，結(jié)合工作實際，制定本預(yù)案。

一、編制目的

根據(jù)《冷鏈?zhǔn)称肺锓拦ぷ鲬?yīng)急處置指南》，結(jié)合武義實際，提出相應(yīng)的防控策略和應(yīng)急處置措施，進一步明確工作要點，實施精準(zhǔn)防控，最大程度防止新冠病毒通過冷鏈?zhǔn)称芳捌渫獍b等物品由物到人傳播、擴散和蔓延，保障全縣人民群眾身體健康和生命安全。

二、工作原則

（一）加強監(jiān)測，評估預(yù)警。密切關(guān)注各地冷鏈?zhǔn)称泛怂釞z測信息發(fā)布情況，跟蹤冷鏈?zhǔn)称肺锪鲃酉颍袛嗍欠窳魅胛铱h，在縣疫情防控辦統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，市場監(jiān)管、衛(wèi)健、交通、公安、經(jīng)商等部門加強信息溝通，密切配合。

（二）準(zhǔn)備到位，有備無患。按照國家相關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定，以及相關(guān)的技術(shù)要求，在人、財、物、機制規(guī)范等方面開展冷鏈?zhǔn)称芬咔閼?yīng)急準(zhǔn)備工作。

（三）及時響應(yīng)，精準(zhǔn)處置。針對不同來源，設(shè)置不同風(fēng)險等級、采取高中低風(fēng)險差異化處置，及時啟動和動態(tài)調(diào)整響應(yīng)級別，做到精準(zhǔn)、果斷處置。根據(jù)冷鏈?zhǔn)称泛怂釞z測結(jié)果，研判風(fēng)險，在縣疫情防控辦統(tǒng)一指揮下啟動流行病學(xué)調(diào)查和人員管控應(yīng)急預(yù)案。

（四）加強宣教，聯(lián)防聯(lián)動。加強宣傳教育，提高有關(guān)企業(yè)、社會公眾的自我防護能力和社會責(zé)任意識，在做好常態(tài)化疫情防控前提下，積極組織、動員企業(yè)參與配合冷鏈?zhǔn)称芬咔閼?yīng)急準(zhǔn)備和處置等工作。

三、適用范圍

本預(yù)案適用于指導(dǎo)本縣冷鏈?zhǔn)称沸鹿诜窝滓咔榉揽貞?yīng)急處置工作。

四、應(yīng)急組織指揮體系

在縣疫情防控辦統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，實行統(tǒng)一指揮、聯(lián)防聯(lián)控，進一步完善疫情防控冷鏈?zhǔn)称肺锓拦ぷ鲬?yīng)急指揮體系，強化監(jiān)測預(yù)警、信息溝通、應(yīng)急準(zhǔn)備、響應(yīng)處置等方面的工作職責(zé)，及時啟動應(yīng)急處置工作措施。根據(jù)《武義縣人民政府辦公室關(guān)于調(diào)整武義縣冷鏈?zhǔn)称肺锓拦ぷ鲗０喑蓡T名單和工作職責(zé)的通知》（武政辦〔2020〕84號）和《武義縣新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作指揮部關(guān)于健全完善縣指揮部工作體系的通知》（武疫情防指【2021】3號），調(diào)整后的專班組成人員名單和專班各部門工作職責(zé)如下：

組成人員名單

總協(xié)調(diào)人：王輝縣政府辦公室副主任

組長：章航縣市場監(jiān)管局局長

副組長：朱鳳鳴縣市場監(jiān)管局副局長

成員：

舒旭東縣公安局食藥環(huán)大隊大隊長

周紅攀縣財政局企業(yè)科副科長

張琴英縣交通運輸局交通運輸信息中心副主任

賴亞璐縣經(jīng)濟商務(wù)局國內(nèi)貿(mào)易與市場科干部

游華縣衛(wèi)生健康局公共衛(wèi)生科負(fù)責(zé)人

徐昂縣大數(shù)據(jù)發(fā)展中心數(shù)據(jù)資源科干部

潘國靖金華海關(guān)武義現(xiàn)場辦檢驗檢疫科干部

聯(lián) 絡(luò) 員：

謝霄雯縣市場監(jiān)管局食品科科長

各部門具體工作職責(zé)

（一）縣市場監(jiān)管局

為冷鏈?zhǔn)称肺锓缹０酄款^部門，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌全縣冷鏈?zhǔn)称肺锓拦ぷ鳎恢笇?dǎo)督促“浙冷鏈”系統(tǒng)應(yīng)用；加強對進口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營單位的監(jiān)督檢查；對違反進口冷鏈?zhǔn)称饭芾碛嘘P(guān)規(guī)定的經(jīng)營單位依法予以查處。

（二）縣經(jīng)濟商務(wù)局

負(fù)責(zé)涉及職責(zé)范圍內(nèi)食品冷鏈物流企業(yè)、冷庫、大型超市的行業(yè)管理，督促指導(dǎo)有關(guān)經(jīng)營者使用“物防”信息系統(tǒng)登記上傳信息，提供有關(guān)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，協(xié)助開展新冠病毒抽樣檢測和新冠病毒核酸陽性食品的應(yīng)急處置工作。

（三）縣衛(wèi)生健康局

負(fù)責(zé)消殺、核酸檢測、應(yīng)急預(yù)案等規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)制定、技術(shù)指導(dǎo)、人員培訓(xùn)；對核酸檢測結(jié)果及時匯總分析，提出針對性措施。

（四）縣公安局

負(fù)責(zé)打擊冷鏈?zhǔn)称犯黝愡`法犯罪行為。

（五）縣財政局

負(fù)責(zé)冷鏈?zhǔn)称肺锓拦ぷ飨嚓P(guān)的資金保障。

（六）縣交通運輸局

負(fù)責(zé)查驗進口冷鏈?zhǔn)称愤\輸車輛隨附的海關(guān)通關(guān)單證和消毒記錄，督促承運單位落實主體責(zé)任并實施相應(yīng)疫情防控措施。

（七）縣大數(shù)據(jù)發(fā)展中心

負(fù)責(zé)相關(guān)部門之間的數(shù)據(jù)交換和共享，系統(tǒng)數(shù)據(jù)采集和應(yīng)用提供支持。

（八）金華海關(guān)武義現(xiàn)場辦

打通與“浙冷鏈”系統(tǒng)的信息對接渠道，做好進口食品經(jīng)營企業(yè)的日常管理。

五、應(yīng)急響應(yīng)處置

接到本地疾控中心陽性報告、市物防專班通報或縣疫情防控辦指令，縣物防專班在第一時間啟動應(yīng)急響應(yīng)，進入應(yīng)急響應(yīng)狀態(tài)，進行風(fēng)險研判，開展應(yīng)急處置工作。

（一）先期處置

接到縣疾控中心冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《竞怂釞z測陽性報告后，立即分別報告至縣疫情防控辦、市物防專班，由衛(wèi)健部門將初篩陽性標(biāo)本送市疾控中心復(fù)核。在復(fù)核結(jié)果確認(rèn)前，縣物防專班快速部署開展溯源倒查。通過“浙冷鏈”系統(tǒng)檢索及現(xiàn)場核查的方式，對同批次涉事產(chǎn)品的來源、流向和進銷存情況予以核實確認(rèn)。相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營單位不在本轄區(qū)的，縣物防專班應(yīng)立即向上級物防專班報告。

（二）科學(xué)確認(rèn)檢測結(jié)果

冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《竞怂岢鹾Y陽性復(fù)核確認(rèn)后，縣物防專班應(yīng)立即將溯源倒查情況以及涉事產(chǎn)品的入境信息材料報市物防專班。同時，應(yīng)立即組織力量開展檢測、檢查工作。

（三）核實貨物信息

開展確認(rèn)檢測工作時，重點針對包裝完整、所采樣部位可排除在國內(nèi)受到新冠病毒污染的產(chǎn)品。市場監(jiān)管部門工作人員應(yīng)佩戴執(zhí)法記錄儀，記錄確認(rèn)產(chǎn)品包裝完整和入境貨物檢驗檢疫證明與包裝標(biāo)示信息相符的全過程。核實相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營單位進貨查驗記錄時，應(yīng)確保貨物來源信息與“浙冷鏈”系統(tǒng)記錄的數(shù)據(jù)一致。若貨物來源信息與“浙冷鏈”系統(tǒng)記錄的數(shù)據(jù)不一致的`，縣市場監(jiān)管局應(yīng)立即開展調(diào)查，其他部門按規(guī)定各負(fù)其責(zé)，積極做好配合工作。

（四）確保采樣規(guī)范

衛(wèi)健部門開展確認(rèn)檢測工作時，應(yīng)完整記錄開箱、采樣、送樣等過程，并確保不會造成交叉污染。相關(guān)操作應(yīng)保留可經(jīng)后續(xù)調(diào)閱的檔案材料，包括視頻、照片、原始記錄等。整個過程要確保真實、完整、規(guī)范。

（五）確保結(jié)果準(zhǔn)確

采集的樣本送市疾控中心進行檢測，嚴(yán)格按照有關(guān)技術(shù)指南進行操作，確保結(jié)果準(zhǔn)確、可靠。

六、事件報告

（一）應(yīng)急處置單位應(yīng)盡快調(diào)查清楚事件情況，以書面形式及時上報縣物防專班，并按專班下達(dá)的指令做好事件處置工作。

（二）情況報告應(yīng)包括事件起因、涉及品種、范圍、對同批次涉事產(chǎn)品的來源、流向和進銷存情況，及相關(guān)產(chǎn)品的入境貨物檢驗檢疫證明、核酸檢測證明、消毒證明及進貨憑證、就地封存情況等初步調(diào)查核實基本情況，以及簡要案情、采取措施等處置情況。

七、信息發(fā)布

（一）對于確認(rèn)檢測結(jié)果為陽性的，縣物防專班應(yīng)將采樣和檢測情況連同確認(rèn)產(chǎn)品包裝完整和入境貨物檢驗檢疫證明與包裝標(biāo)示信息相符的'視頻記錄等材料一并報上級物防專班確認(rèn)。

（二）省內(nèi)發(fā)現(xiàn)陽性冷鏈?zhǔn)称罚瑖?yán)格落實“五步走”流程：

一是當(dāng)?shù)貦z測新冠病毒初篩陽性，第一時間由縣、市物防專班逐級報告省級物防專班，線上線下同步開展產(chǎn)品流向追溯并及時控制；

二是市、省疾控中心復(fù)核確認(rèn)結(jié)果后，由省衛(wèi)健委第一時間向省物防專班書面通報；

三是省物防專班向省疫情防控辦報送涉事產(chǎn)品核查處置相關(guān)信息；

四是由省疫情防控辦統(tǒng)一發(fā)布冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《竞怂釞z測陽性及后續(xù)處置信息；

五是由省疫情防控辦向省外通報，待省疫情防控辦發(fā)布后，縣疫情防控辦再發(fā)布信息公告。接到外省通報陽性冷鏈?zhǔn)称妨魅胛铱h信息反饋，相關(guān)信息通報由縣疫情防控辦統(tǒng)一發(fā)布。

冷庫水果應(yīng)急預(yù)案篇6

為了提高我校預(yù)防和控制食品安全突發(fā)事件能力和水平，消除食品安全突發(fā)事件危害，保障在校師生員工身體健康與生命安全，維護正常教學(xué)秩序和校園穩(wěn)定，指導(dǎo)和規(guī)范應(yīng)急處置食品安全突發(fā)事件工作。根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》等法律法規(guī)，結(jié)合本院實際，特制定本應(yīng)急預(yù)案。

一、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組：

組長：xxx

副組長:xxx,xxx

組員：xxx,xxx,xxx,xxx,xxx,xxx

食品安全突發(fā)事件報告人：xxx

二、主要職責(zé)

根據(jù)衛(wèi)生部《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法（衛(wèi)生部令第71號）》的有關(guān)規(guī)定，建立食品安全突發(fā)事件處理領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)突發(fā)事件的防范和處理工作，主要職責(zé)如下：

（一）傳達(dá)國家、省市上級指示精神，完善學(xué)校突發(fā)事件的監(jiān)測和預(yù)警機制，組織各單位開展食品安全突發(fā)事件的預(yù)防工作；

（二）加強食品安全監(jiān)督機制，重點搞好食品的進料、存儲、加工和銷售過程中的各個環(huán)節(jié)，搞好餐飲用具消毒處理及就餐區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，為師生提供一個安全衛(wèi)生舒適的就餐環(huán)境。

（三）視情啟動食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案，指揮有關(guān)單位采取相應(yīng)的應(yīng)急處理措施。

（四）調(diào)動學(xué)院機關(guān)、分院等各方面力量，協(xié)調(diào)資金、物資、設(shè)備，進行食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處理；

（五）定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除食品安全事故隱患。

（六）對全院防范和處理突發(fā)事件工作進行監(jiān)督、指導(dǎo)；

（七）按照上級要求，認(rèn)真做好有關(guān)信息的報送工作。

（八）根據(jù)食品安全突發(fā)事件出現(xiàn)情況需要，決定是否實行疏散、隔離、封閉等應(yīng)急處理辦法，并報請地方政府和上級機關(guān)依法采取緊急措施。

（九）當(dāng)出現(xiàn)反映食用食堂餐飲后，出現(xiàn)惡心、嘔吐等不適感時，當(dāng)班服務(wù)員、窗口負(fù)責(zé)人立即報告應(yīng)急處理小組事件報告人或負(fù)責(zé)人，在應(yīng)急小組的'組織下采取以下行動：

1.對疑似中毒者采取緊急處理，停止食用中毒食用。

2、在2小時內(nèi)報告上級主管部門、當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門和食品藥品監(jiān)督管理部門，說明發(fā)生食物中毒的單位、地址、時間、中毒人數(shù)，以及食物中毒癥狀等有關(guān)內(nèi)容。

3、組織對中毒人員進行救治，及時將病人送到醫(yī)院進行治療。

4、監(jiān)督留存病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本，以備檢驗。

5、對中毒食物及有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場保持原狀，派專人看管，待確認(rèn)后交予衛(wèi)生部門處理。

6、積極配合衛(wèi)生部門、食品藥品監(jiān)督部門、公安部門進行調(diào)查，并按其要求如實提供有關(guān)材料和樣品。

7、在經(jīng)衛(wèi)生部門同意的情況下，采取相應(yīng)的消毒處理。對解除封存的被污染的食品用具及工具，并進行消毒清洗。

（1）如果是微生物引起的食物中毒，要徹底清洗，消毒接觸過中毒食物的餐具、容器、用于以及存儲過程中的冰箱、設(shè)備，加工人員的手也要進行消毒處理，對餐具、用具、抹布最簡單的辦法是采取煮沸辦法，煮沸時間不應(yīng)于少于5分鐘，對不能進行熱力消毒的物品，可用百分之七十五酒精擦拭或用化學(xué)消毒劑浸泡。

（2）如果是化學(xué)性食物中毒，要用熱堿水徹底清潔接觸過的容器、餐具、用具等，并對剩余的可疑食物徹底銷毀，杜絕中毒隱患。

（3）采取其它衛(wèi)生行政部門要求采取的消毒處理措施。

8、學(xué)校成立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，按《學(xué)校食品安全工作條例》要求設(shè)立伙食保障部門，具體負(fù)責(zé)食品安全突發(fā)事件的日常預(yù)防與控制工作。

冷庫水果應(yīng)急預(yù)案篇7

一、目的：

為加強冷庫藥品倉儲管理，防止因冷庫故障影響在庫藥品質(zhì)量，公司制定應(yīng)急措施，快速、高效處理冷庫突發(fā)停電等意外故障，保證藥品的質(zhì)量不受影響。

二、范圍：本預(yù)案適用于公司冷庫突發(fā)性停電、故障等事故的應(yīng)急處理。

三、內(nèi)容：

1. 成立冷庫應(yīng)急故障領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：盧俊興（總經(jīng)理，聯(lián)系電話18642718088）

副組長：劉軼（質(zhì)量負(fù)責(zé)人，聯(lián)系電話：13130669128）

成員：趙艷潔（質(zhì)管部長，聯(lián)系電話）

錢庚（儲運部部長，聯(lián)系電話）

張志博（信息人力資源部，聯(lián)系電話）

劉俊苓（倉庫保管員，聯(lián)系電話）

劉丹（養(yǎng)護員，聯(lián)系電話）

許明星（冷藏車運輸員，聯(lián)系電話）

2. 工作程序

藥品儲存過程中，遇突發(fā)事故如停電、設(shè)備故障等因素，為避免造成冷庫溫度過高、藥品受損，保管員要在第一時間報告儲運部部長事故發(fā)生的`時間及主要情況，并立即采取處理措施。

儲運部部長如不能及時解決問題，應(yīng)立即上報質(zhì)管部，質(zhì)管部長組織安排相關(guān)人員進行處理。

3. 冷庫突然停電時，應(yīng)及時啟用備用發(fā)電機組，檢查溫度調(diào)控設(shè)備運行情況；檢查庫內(nèi)溫度是否在要求范圍內(nèi)。（發(fā)電機組常備燃油不少于8小時用量。）

4. 如果冷庫與備用發(fā)電機同時出現(xiàn)故障，儲運部部長通知冷藏車運輸員啟動冷藏車，當(dāng)車內(nèi)溫度降到2—8℃時，將藥品從冷庫轉(zhuǎn)移到冷藏車時暫時儲存。

5. 每次事件應(yīng)急處理情況，由質(zhì)管部作出詳細(xì)記錄。

冷庫水果應(yīng)急預(yù)案篇8

為加強對突發(fā)食品安全事件應(yīng)急處理的組織領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真落實各項應(yīng)急處理措施，提高應(yīng)對食品安全事故的處理能力，有效預(yù)防、及時緩解、控制和消除食品安全事件的危害，保障人民群眾身體健康和人身安全、特制定《xxxx縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局重大食品安全事故應(yīng)急工作預(yù)案》。

一、組織機構(gòu)

（一）成立重大食品安全事故應(yīng)急指揮部（以下簡稱“應(yīng)急指揮部”），由局長任總指揮，主管副局長任副總指揮，稽查隊、質(zhì)量股、辦公室為應(yīng)急指揮部成員單位。應(yīng)急指揮部辦公室設(shè)在局辦公室，樊清利任辦公室主任。成員由局辦公室、稽查隊、質(zhì)量科負(fù)責(zé)人組成。應(yīng)急指揮部負(fù)責(zé)對食品安全事故的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮工作，履行下列職責(zé)：

1、研究制訂對相關(guān)食品安全事故應(yīng)急處理措施。

2、指揮、協(xié)調(diào)、檢查督導(dǎo)食品安全事故應(yīng)急處理工作，組織調(diào)動本局的有關(guān)技術(shù)力量和相關(guān)資源，確保全局各項應(yīng)急處理措施落實到位。

3、協(xié)調(diào)相關(guān)職能部門，建立必要的應(yīng)急協(xié)調(diào)通報聯(lián)系機制。

4、收集、整理、分析和上報有關(guān)情報信息和事態(tài)變化情況，為縣政府決策提供處置意見和建議。

5、向全局傳達(dá)、部署上級機關(guān)相關(guān)的各項命令。

（二）成立食品安全事故應(yīng)急指揮部和應(yīng)急工作分隊，局長任指揮和應(yīng)急分隊隊長，并履行下列職責(zé)：

1、按照市局要求在轄區(qū)內(nèi)組織落實食品安全事故應(yīng)急處理方案。

2、調(diào)動有關(guān)力量和資源，開展具體的應(yīng)急處置工作。

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3、及時向市局報告應(yīng)急工作完成情況，提出工作建議。

4、協(xié)調(diào)與當(dāng)?shù)卣约肮?、工商、衛(wèi)生等相關(guān)職能部門的關(guān)系。

（三）質(zhì)量股在食品安全事故應(yīng)急處理中應(yīng)履行以下職責(zé)：

1、做好相關(guān)食品的抽檢工作，保證檢驗數(shù)據(jù)真實、準(zhǔn)確。

2、協(xié)助局開展食品質(zhì)量事故分析活動，為食品安全事故應(yīng)急準(zhǔn)備工作提供技術(shù)支持。

3、增強食品質(zhì)量問題分析能力，構(gòu)建應(yīng)對食品安全事故技術(shù)保障。

（四）應(yīng)急工作分隊人員：局長任隊長，主管局長任副隊長，成員為稽查隊，質(zhì)量股全體人員。

二、食品安全事故的分析

根據(jù)食品安全事故對人民群眾的危害范圍，將食品安全事故分為一般事件、重大事件和特大事件。

（一）一般事件是指單個生產(chǎn)、經(jīng)銷企業(yè)生產(chǎn)加工、銷售的食品對身體健康造成較嚴(yán)重?fù)p害，但不具有即時致死性的食品安全事故。

（二）重大事件是指部分企業(yè)或區(qū)域性行業(yè)性生產(chǎn)加工、銷售存在嚴(yán)重質(zhì)量問題，可能對或以后對身體健康造成較嚴(yán)重?fù)p害，但不具有即時致死性的食品安全事故。

（三）特大事件是指生產(chǎn)加工、銷售的食品具有毒性，能致人死亡或已致人死亡的食品安全事故。

三、食品安全事故的監(jiān)測

（一）對我縣食品生產(chǎn)加工、銷售企業(yè)實行產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查，掌握轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量狀況。

（二）縣局不定期巡查轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工、銷售企業(yè)，檢查企業(yè)是否存在違規(guī)使用非食用原料、超量或超范圍使用食品添加劑、銷售假冒偽劣食品等違法行為，摸清轄區(qū)內(nèi)食品安全狀況。

（三）通過群眾和消費者舉報制售假冒偽劣食品行為。

（四）根據(jù)上級部門或同級部門的食品安全信息通報，獲取安全信息。

（五）設(shè)立投訴電話，發(fā)動群眾監(jiān)督食品安全。

（六）關(guān)注有關(guān)媒體關(guān)于食品安全信息報道，拓寬食品安全信息來源。

四、食品安全事故的應(yīng)急處理

（一）一般事件三級狀態(tài)

1、立即對相關(guān)食品生產(chǎn)銷售企業(yè)進行現(xiàn)場執(zhí)法檢查，發(fā)現(xiàn)涉嫌食品安全事故的食品應(yīng)立即扣押或封存，并進行抽樣檢驗，依法查處。質(zhì)量股保證執(zhí)法檢驗隨抽隨送，及時獲取檢驗報告。

2、對已進入市場流通的存在嚴(yán)重食品安全事故的食品，要求生產(chǎn)者提供經(jīng)銷商名單，責(zé)令生產(chǎn)者立即追回，對已售出的存在嚴(yán)重食品安全事故的食品，責(zé)令經(jīng)銷者追回，并跟蹤處理不合格食品。

3、對存在嚴(yán)重食品安全事故的食品予以曝光。

4、根據(jù)實際視情安排對同類食品的監(jiān)督抽查和生產(chǎn)企業(yè)的現(xiàn)場執(zhí)法檢查，監(jiān)控食品質(zhì)量狀況。

5、應(yīng)急指揮部辦公室各成員的手機24小時開機，保證聯(lián)絡(luò)暢通，隨時履行相關(guān)監(jiān)督檢查檢驗職責(zé)。

6、局屬各有關(guān)股應(yīng)及時將應(yīng)急處理措施和工作情況報告局應(yīng)急處理小組辦公室。

（二）重大事件二級狀態(tài)

在三級狀態(tài)的基礎(chǔ)上，做好如下工作：

1、進一步加大與相關(guān)食品有關(guān)的質(zhì)量監(jiān)督工作。

2、組織區(qū)域或行業(yè)的質(zhì)量專項整治，嚴(yán)厲打擊制售存在嚴(yán)重食品安全事故食品的不法行為。發(fā)現(xiàn)食品存在嚴(yán)重食品安全事故的，責(zé)令生產(chǎn)者、銷售者強制回收，并跟蹤回收及處理情況。

3、向消費者發(fā)布食品安全消費警示、消費提示。

4、局屬各有關(guān)單位按要求及時將應(yīng)急處理情況報告應(yīng)急處理小組辦公室。

5、稽查隊、質(zhì)量股建立24小時值班制度，安排領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)人員進行值班，對相關(guān)食品及時查處及時檢驗。

（三）特大事件一級狀態(tài)

在二級狀態(tài)的基礎(chǔ)上，做好如下工作：

1、責(zé)令有關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)立即停產(chǎn)。

2、對涉嫌有毒食品，必須責(zé)令生產(chǎn)者全部追回銷毀，并報告市政府、組織各方力量全力以赴追回全部有毒食品。對受害者要取得衛(wèi)生部門配合，及時進行救治。

3、對相關(guān)食品的生產(chǎn)經(jīng)銷企業(yè)進行拉網(wǎng)式大清查，發(fā)現(xiàn)涉嫌有嚴(yán)重質(zhì)量問題的食品應(yīng)立即封存，抽樣檢驗，依法查處。

4、立即向社會公布有毒食品的相關(guān)情況，動員社會輿論進行廣泛宣傳，防止有毒食品擴散，避免消費者誤用。

5、在特大事件處理期間，應(yīng)當(dāng)每天向縣政府報告有毒食品清查和進展情況。

6、稽查隊24小時專人值班，有關(guān)情況隨時報告，對大案要案可按照“急事急辦，特事特辦”的原則直接上報，保證人員隨時到位，信息及時流通。

五、應(yīng)急救援工作程序

1、質(zhì)量股發(fā)現(xiàn)食品安全項目不合格的，應(yīng)立即報告局應(yīng)急指揮部辦公室，由應(yīng)急指揮部辦公室轉(zhuǎn)交稽查隊依法查處；我局在日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)食品涉嫌嚴(yán)重安全事故，在依法查處的同時立即上報當(dāng)?shù)卣褪芯謶?yīng)急指揮部辦公室。

2、總指揮召集應(yīng)急指揮部辦公室成員，布置任務(wù)，提出要求。

3、應(yīng)急指揮部辦公室根據(jù)總指揮的要求，調(diào)集稽查隊、質(zhì)量股工作人員進行應(yīng)急工作分隊集結(jié)。

4、應(yīng)急工作分隊進入預(yù)定地區(qū)后，應(yīng)服從統(tǒng)一指揮，迅速使用執(zhí)法力量和技術(shù)力量，開展技術(shù)監(jiān)督執(zhí)法工作。執(zhí)法人員要積極配合質(zhì)檢人員，迅速做好調(diào)查、抽樣和檢驗工作。

5、質(zhì)檢技術(shù)人員抽取樣品，應(yīng)同時抽取三份，一份用于檢驗，一份備份封存，一份留存受檢人。質(zhì)檢技術(shù)人員應(yīng)本著特事特辦的原則，并將檢驗結(jié)果及時，準(zhǔn)確上報應(yīng)急指揮部。

6、堅決查扣嫌疑食品，防止違法嫌疑人轉(zhuǎn)移嫌疑食品和逃逸。追查已售食品及生產(chǎn)源，做到“五不放過”，即：案情沒有搞清的不放過；假冒偽劣食品的源頭和流向沒有查清的不放過；制假售假食品責(zé)任者沒有依法處理的不放過；該移送司法機關(guān)沒有移送的不放過；支持或參與制假售假食品的機關(guān)工作人員沒有受到追究的不放過。

六、應(yīng)急救援工作要求

1、確保應(yīng)急救援過程中的人員、車輛、物質(zhì)（設(shè)備、設(shè)施）保障，不得以任何理由延遲應(yīng)急救援工作。

2、應(yīng)急分隊晝夜集結(jié)不得超過40分鐘，夜間集結(jié)不超過60分鐘，確保統(tǒng)一指揮，統(tǒng)一行動。

3、應(yīng)急指揮部各成員單位、要服從應(yīng)急指揮部的安排，在情況需要的時候主動求得公安、安全監(jiān)察、工商、衛(wèi)生等部門的協(xié)作和支持。

4、做好應(yīng)急狀態(tài)下的群眾質(zhì)量投訴接待工作。多為群眾舉報的案件要認(rèn)真做好調(diào)查、取樣、檢測和查處，維護好人民群眾的切身利益。

5、做好食品質(zhì)量安全宣傳工作，穩(wěn)定群眾情緒，加強人民群眾的食品質(zhì)量自我保護意識。

6、食品安全事故應(yīng)急處理信息由應(yīng)急指揮部辦公室負(fù)責(zé)統(tǒng)一管理，集中發(fā)布，任何單位和個人不得擅自公布尚未公開的應(yīng)刀處理信息。

7、狀態(tài)等級的確定和解除由應(yīng)急指揮部決定，縣局辦公室通知，各有關(guān)股要各司其職，協(xié)同作戰(zhàn)，做好后勤保障工作。

七、責(zé)任追究

有下列情形之一的，對主要負(fù)責(zé)人及其他直接責(zé)任人予以行政處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

（一）未依照要求履行報告職責(zé)，對食品安全事故隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報的。

（二）食品安全事故發(fā)生后，各有關(guān)股拒不服從局統(tǒng)一指揮，貽誤采取應(yīng)急控制措施時機或者違背應(yīng)急預(yù)案要求拒絕對人員、物資的統(tǒng)一調(diào)配的。

（三）食品安全事故發(fā)生后，各有關(guān)股拒不履行應(yīng)急處理職責(zé)的。

（四）工作人員在食品安全事故應(yīng)急處理工作中濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的。

八、本應(yīng)急預(yù)案自發(fā)布之日起實施。

冷庫水果應(yīng)急預(yù)案篇9

1．目的

防止停電造成商品丟失，顧客驚慌、哄搶事件的管理和控制。

2．范圍

適用于一期2F—5F全體員工及地下2F辦公區(qū)人員

3．職責(zé)

3．1護管隊負(fù)責(zé)制定并監(jiān)督執(zhí)行情況。

3．2行政部負(fù)責(zé)檢查線路及機械故障修復(fù)。

3．3各部門各個員工執(zhí)行本預(yù)案。

4．管理規(guī)程

4．1總要求

停電期間，立即停止一切營業(yè)活動，收回發(fā)出的商品，鎖好存放商品柜門、庫房門，請顧客協(xié)助稍等。各部門導(dǎo)購要盡全力保護好各自管轄區(qū)域內(nèi)的'商品及公司財產(chǎn)，各部門主管、領(lǐng)班、護管隊員等安排好安全保衛(wèi)工作。

4．2停電應(yīng)急辦法

4．2．1導(dǎo)購的停電應(yīng)急辦法

4．2．1．1導(dǎo)購應(yīng)立即停止銷售商品，請顧客暫時停止選購商品，等待來電。

4．2．1．2導(dǎo)購應(yīng)注意所負(fù)責(zé)區(qū)域的商品安全，鎖好存放商品柜門、庫房門，請顧客協(xié)助稍等。

4．2．1．3若短時間內(nèi)仍未來電，應(yīng)請顧客放下手中的商品，向顧客說對不起，并協(xié)助護管隊疏導(dǎo)顧客離開商場。

4．2．2收銀員停電應(yīng)急辦法

收銀POS機由于有UPS電源會自動供電（約維持30分鐘左右）。

4．2．2．1收銀員可用收銀機完成正在進行的及隨后的幾筆交易。

4．2．2．2當(dāng)UPS供電停止后，收銀員應(yīng)用手工收款的方式，讓已挑選好商品的顧客交款。待來電后再將記錄的資料輸入POS機。

4．2．2．3收款結(jié)束后，將所有單據(jù)、現(xiàn)金鎖進收銀臺，堅守崗位，聽從指揮。

4．2．3護管隊停電應(yīng)急辦法

各樓層均有應(yīng)急電源供應(yīng)。

4．2．3．1所有護管隊員工應(yīng)服從當(dāng)班主任（若無主任則由當(dāng)班領(lǐng)班負(fù)責(zé)）安排，在指定區(qū)域進行安全巡視。

4．2．3．2護管隊各個固定崗護管隊員應(yīng)堅守崗位，商場出入口崗位保安員即刻將大門口封住，人員要求只出不進。

4．2．3．3護管隊巡邏崗，領(lǐng)班，主任分別巡視各樓層，應(yīng)急電源供應(yīng)光線不足區(qū)域、收銀臺、一層貴重物品區(qū)域重點巡視，必要時到護管隊值班室領(lǐng)電筒，攜帶電筒巡視。

4．2．4行政部停電應(yīng)急辦法

4．2．4．1局部區(qū)域停電處理辦法

行政部電工至管轄局部區(qū)域配電室檢查，檢查樓層空開、線路故障、有無短路現(xiàn)

象，及時修復(fù)。盡可能以最快速度恢復(fù)供電。

4．2．4．2商場全部停電處理方法

與立豐工程部聯(lián)系，盡快恢復(fù)電源，行政部至每層配電室及時送電。

4．2．5超市部員工停電應(yīng)急處理辦法

超市部分商品儲存需低溫，切停電期間冷凍、冷藏設(shè)施。

4．2．5．1超市當(dāng)班主任安排員工將冷凍柜商品加蓋保持溫度，冷庫不得出入商品。

停電60分鐘以內(nèi)，冷藏設(shè)施中的奶制品及肉制品將擋風(fēng)簾拉下即可。

停電60分鐘以上24小時以下，冷藏設(shè)施中的奶制品、肉制品應(yīng)移至冷藏庫，并封閉冷藏庫。

停電時間24小時以內(nèi)，應(yīng)將冷凍柜商品移至冷凍、冷藏庫，并及時與供應(yīng)商聯(lián)系，將商品暫存供應(yīng)商處，待來電后再將商品調(diào)回。

停電時間超過24小時，所在需低溫儲存商品應(yīng)及時與供應(yīng)商聯(lián)系，將商品暫存供應(yīng)商處，待來電后將商品調(diào)回。

4．2．5．2遇設(shè)備故障，主任或領(lǐng)班應(yīng)通知行政部,由行政部維修或通知設(shè)備維修廠家維修,同時主任或領(lǐng)班安排員工將發(fā)生故障設(shè)備加蓋或封閉,以保持溫度.如短時間內(nèi)無法修復(fù),應(yīng)執(zhí)行本預(yù)案.1相關(guān)內(nèi)容。

4．2．6辦公區(qū)工作人員停電應(yīng)急處理辦法

4．2．6．1在辦公區(qū)的一線業(yè)務(wù)部門人員（除核算員外）應(yīng)立即至各部門，配合各部門主管、領(lǐng)班、護管隊員做安全保衛(wèi)工作。

4．2．6．2二線職能部門（除電腦部外）人員應(yīng)立即關(guān)閉計算機設(shè)備，等待來電。各部門主任級以上人員在安排本部門工作后，立即至賣場，配合一線業(yè)務(wù)部門主管、領(lǐng)班、護管隊員做保衛(wèi)工作。

4．3恢復(fù)照明后，行政部對商場服務(wù)設(shè)施、線路進行檢查；電腦部對電腦設(shè)施及POS系統(tǒng)進行檢查，各部門員工對商品及所管轄區(qū)域設(shè)施進行檢查，排除隱患。

冷庫水果應(yīng)急預(yù)案篇10

為了切實提高學(xué)校應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急救援能力，深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，根據(jù)《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》要求，特制定我校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案。

一、成立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組：

組長：xx

副組長：xx

組員：xx

二、小組成員職責(zé)：

組長：xx

負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào)、組織、指揮、做出相應(yīng)的應(yīng)急工作安排。

副組長：xx

協(xié)助現(xiàn)場整體工作安排，收集記錄相關(guān)情況，形成文字材料。

組員：xx

負(fù)責(zé)現(xiàn)場救治，與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系。

組員：xx

提供一線的情況，查明事因，及時落實相關(guān)工作安排，并向師生及家長做好解釋工作。

三、應(yīng)急處理程序

1、對中毒者采取緊急處理

⑴停止食用中毒食品；

⑵采集病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本，以備檢驗；

⑶組織好對中毒人員進行救治；

⑷及時將病人送醫(yī)院進行治療；

⑸對中毒食物及有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場采取臨時控制措施。

2、對中毒食品控制處理

⑴保護現(xiàn)場，封存剩余的食物或者可能導(dǎo)致食物中毒的`食品及其原料。

⑵為控制食品中毒事故擴散，責(zé)令商家和生產(chǎn)經(jīng)營者回收已出售的造成食物中毒的食品或者證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒的食品。

⑶經(jīng)檢驗，屬于被污染的食品，予以銷毀或監(jiān)督銷毀。

3、對相關(guān)用品采取相應(yīng)的消毒處理。

⑴封存被污染的食品用具及工具，并進行清洗消毒。

⑵對微生物食物中毒，要徹底清洗、消毒接觸過引起中毒食物的餐具、容器以及存儲過程中的冰箱、設(shè)備，加工人員的手也要進行消毒處理，對餐具，用具、抹布最簡單的辦法是采取煮沸辦法，煮沸時間不應(yīng)少于5分鐘，對不能進行熱力消毒的物品，可用百分之七十五酒精擦拭或用化學(xué)消毒劑浸泡。

⑶對化學(xué)性食物中毒要用熱堿水徹底清潔接觸過的容器、餐具、用具等，并對剩余的食物徹底清理，杜絕中毒隱患。

4、食物中毒緊急報告制度

發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接收食物中毒事故的報告應(yīng)及時填寫《食物中毒事故報告登記表》并報告上級主管部門和食品藥品監(jiān)管部門，說明發(fā)生食物中毒的單位、地址、時間，中毒人數(shù)，以及食物中毒等有關(guān)內(nèi)容。

5、善后及責(zé)任追究

⑴善后工作由食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組集體研究，制定處置方案。

⑵責(zé)任追究屬上級部門和司法機關(guān)管轄的，學(xué)校負(fù)責(zé)落實執(zhí)行；屬學(xué)校管轄的，由食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組依照相關(guān)法律法規(guī)之規(guī)定集體研究決定。

⑶事件處理結(jié)束后，立即著手清查隱患，堵塞漏洞，組織食品管理和從業(yè)人員全員培訓(xùn)，并對學(xué)生進行情況通報和相關(guān)教育。

冷庫水果應(yīng)急預(yù)案篇11

一、目的：

為加強冷庫藥品倉儲管理，防止因冷庫故障影響在庫藥品質(zhì)量，公司制定應(yīng)急措施，快速、高效處理冷庫突發(fā)停電等意外故障，保證藥品的.質(zhì)量不受影響。

二、范圍：

本預(yù)案適用于公司冷庫突發(fā)性停電、故障等事故的應(yīng)急處理。

三、內(nèi)容：

1. 成立冷庫應(yīng)急故障領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：

副組長：

成員：

2. 工作程序

藥品儲存過程中，遇突發(fā)事故如停電、設(shè)備故障等因素，為避免造成冷庫溫度過高、藥品受損，保管員要在第一時間報告儲運部部長事故發(fā)生的時間及主要情況，并立即采取處理措施。

儲運部部長如不能及時解決問題，應(yīng)立即上報質(zhì)管部，質(zhì)管部長組織安排相關(guān)人員進行處理。

5. 每次事件應(yīng)急處理情況，由質(zhì)管部作出詳細(xì)記錄。

冷庫水果應(yīng)急預(yù)案篇12

依據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》，《內(nèi)蒙古自治區(qū)安全生產(chǎn)條例》，《國家安全生產(chǎn)事故災(zāi)難應(yīng)急預(yù)案》的法律法規(guī)為指導(dǎo)，普及安全生產(chǎn)知識形成人人講安全，人人要安全的局面。增強安全防范意識特制定本預(yù)案。

一、適用范圍：

本預(yù)案適用于本場（所）發(fā)生的安全生產(chǎn)事故。

二、應(yīng)急救援工作原則：

以人為本，安全第一，預(yù)防為主，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級負(fù)責(zé)。

三、林場設(shè)有安全應(yīng)急組織機構(gòu)，下設(shè)

救援組：

組長：

副組長

成員：

信息組：

組長：

組員：

作業(yè)現(xiàn)場一旦發(fā)生安全事故，馬上報告林場調(diào)度室由調(diào)度通知應(yīng)急小組。由信息組組長馬上向林業(yè)局報告并撥打120向醫(yī)療急救中心求援應(yīng)急報告包括以下內(nèi)容：事故發(fā)生時間、地點、類別、事故人數(shù)。

急救組：

組長：

組員：

接到事故應(yīng)急報告后，馬上出動備用救應(yīng)急救援車輛迅速趕往事故現(xiàn)場實施營救。備用車輛司機電話24小時開機，一但有應(yīng)急事故發(fā)生通知司機馬上出發(fā)林場衛(wèi)生所常備醫(yī)療急救用品，每個隊、段、組設(shè)立一支現(xiàn)場自救隊成員由工隊主要隊員擔(dān)任由林場安全組織領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)定期進行培訓(xùn)和演練。

應(yīng)急組組織機構(gòu)的`所有成員應(yīng)樹立接到報警就是命令的觀點，樹立以人為本的思想，勇敢、科學(xué)、冷靜的應(yīng)對事故迅速有效的開展救援工作使林場的安全生產(chǎn)的事故為零。

冷庫水果應(yīng)急預(yù)案篇13

作為一個食品冷庫從業(yè)者，事故的發(fā)生可能會給企業(yè)帶來不可估量的損失，因此起草預(yù)案是非常有必要的。不同于一般倉庫的安全風(fēng)險，食品冷庫的安全風(fēng)險具有一定的特殊性，比如：儲存食品壽命短，以及易受環(huán)境變化影響等。所以，建立一套完善的食品冷庫應(yīng)急預(yù)案，不僅可以避免飛來橫禍，還可以在事故發(fā)生時第一時間快速反應(yīng)，減少損失。

一、危機管理的組織機構(gòu)

針對危機時間表，企業(yè)應(yīng)有一個完善的危機管理團隊，由高層管理人員、IT人員、人力資源負(fù)責(zé)人和法務(wù)代表構(gòu)成。分別設(shè)計好自己的職責(zé)分工，以及應(yīng)對事件的應(yīng)急預(yù)案。

二、危機風(fēng)險的評估與預(yù)測

企業(yè)應(yīng)該從食品存儲環(huán)境、環(huán)境控制設(shè)備和存儲方法等方面進行無情的自我審查，主要是通過檢查這些方面確定危機事件可能出現(xiàn)的區(qū)域和類型，以便在預(yù)先發(fā)出警告并采取措施來避免和減輕危機事件的影響。

三、危機檢測和研究

企業(yè)應(yīng)該在可能出現(xiàn)危機的區(qū)域安裝檢測器，然后將其與食品冷庫的系統(tǒng)集成，使冷庫可以及時感知危機事件的出現(xiàn)，并自動發(fā)出警報。為了能夠及時診斷問題，企業(yè)應(yīng)該在事發(fā)現(xiàn)場安裝實時視頻監(jiān)控，以使危機團隊時刻關(guān)注警報信號，以便盡快找出危機根源，為后續(xù)措施的制定提供有效的數(shù)據(jù)證據(jù)。

四、危機應(yīng)急預(yù)案

1、一旦危機發(fā)生，總危機管理團隊?wèi)?yīng)立即召集會議，向各管理人員報告相關(guān)事件，并隨時提供支持和協(xié)作信息。在接到報告后，對這一事件進行盡快確定性、評估性和逆驗性的定位，以及危機類型和級別的確定。

2、企業(yè)應(yīng)向社會公布事件事實并制定應(yīng)急預(yù)案，在最短時間內(nèi)確定應(yīng)對策略及措施，包括人員疏散、食品處理和信息公示等。同時，根據(jù)事件緊急程度，設(shè)置事件人員流程、資源調(diào)度和預(yù)案應(yīng)答標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)措施。

3、在事件處理過程中備戰(zhàn)應(yīng)急階段和預(yù)案接手階段，應(yīng)建立好事件工作組的.群體形式和職責(zé)分工，在各管理人員各司其職顯出過人才能的同時，還需遵循以人為本的保護原則，盡量減少人財兩失的損失。

4、所有應(yīng)急預(yù)案應(yīng)納入公司的安全指南，定期更新和測試相關(guān)應(yīng)急預(yù)案的可行性，以使全體企業(yè)職員及時的了解和掌握應(yīng)急預(yù)案的相關(guān)內(nèi)容，以及穩(wěn)定管理團隊的管理能力。

企業(yè)在易發(fā)生危機事故的運營過程中，一定要科學(xué)規(guī)劃，制定、完善一套可操作性、實用性高的應(yīng)急預(yù)案和管理規(guī)定，只有這樣才能保障企業(yè)在抗風(fēng)險方面的穩(wěn)定，保護食品冷庫的整體安全。

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