酒吧是指提供啤酒、葡萄酒、洋酒、雞尾酒等酒精類飲料的消費場所又是提供娛樂表演等服務的綜合消費場所。以下是小編為大家整理的酒吧營銷工作總結(精選9篇),歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
時光如水,光陰似箭。充滿機遇與挑戰(zhàn)的20xx年即將過去,在總公司與李經(jīng)理的直接關心與指導下,在公司全體同仁的共同努力下,公司各方面工作取得了新的成就,有了新的進步,尤其是公司慶典業(yè)務更是上了新的臺階,我內(nèi)心除了倍感欣慰與自豪之外,更是鞭策自己分管的婚禮業(yè)務有序開展。
自2012年4月份加入婚慶公司后,在這短暫的8個月中我得到更多的是充分的鍛煉,學習了婚禮知識,結識了新的同事,積累了工作經(jīng)驗,當然也通過不少深刻的教訓發(fā)現(xiàn)了自身的種種不足。這是充實的8個月,我的成長來自“婚慶公司”這個大家庭,為“婚慶公司”明年更好的發(fā)展盡自已的全力是義不容辭的責任。 現(xiàn)將20xx年工作總結如下:
一、協(xié)助經(jīng)理做好日常管理工作,努力構建基本的員工隊伍
公司現(xiàn)分為婚禮、慶典、策劃三個部門,下設一個門店,員工共7人。我作為婚禮部的經(jīng)理,除了協(xié)助公司經(jīng)理做好日常的管理工作之外,也為公司組建基本的員工隊伍做了工作。 首先在總公司完善各項規(guī)章制度后,我更加明確了自己的工作職責,有了制度的保障,公司的管理更加科學化和合理化。其次我加入婚慶公司時,先后推薦孫玉平(虎子)、賀勤、張晶晶來公司工作,使之公司的員工隊伍基本建立。
二、為適應公司長久健康發(fā)展需要,基本完成門店裝修升級工作
顧客最初看到的就是店面,通過第一眼對店面的印象有可能導致顧客是否會進入店內(nèi)。換句話說,店面就相當于人的臉,裝修就像化妝,是最直接的廣告,往往人們的第一印象就來自于店面?zhèn)鬟f的信息和感覺!
對于我公司店面的設計風格我是這樣考慮的:首先突破傳統(tǒng)吧臺正對店門式的做法,讓顧客進店首先能看到藝術感強烈的“五線譜照片墻”,這種設計在臨汾應用尚屬首次(照片墻所展示的照片全是我們成功做過婚禮場景的實際照片,對于顧客有很好的說服力與視覺沖擊力);其次在原吧臺位置處(墻面拐角處)設置一個視頻展示區(qū)(電視墻),循環(huán)播放我們成功舉辦并精心制作的婚禮現(xiàn)場視頻,這樣的視頻播放與前面的照片墻形成前后呼應、動靜結合的視覺宣傳效果,達到給顧客最直接最美觀最有利的環(huán)境感染。最后來到顧客接待區(qū)(現(xiàn)在的吧臺處),再由我們前臺接待工作人員為顧客提供周到細致的婚禮咨詢服務。
考慮到過道區(qū)域空間有限,所以過道區(qū)設計成了鏡面墻,一方面從視覺上感覺過道區(qū)域空間增大不少,另一方面也是店面裝修的一大特色;至于里間的貴賓區(qū)域只要體現(xiàn)出“高貴、溫馨、舒服”的氛圍,與重要貴賓溝通不受外界干擾就可以。貴賓室應還配備商務辦公桌椅一套和壁掛式液晶電視一套,其余個性、獨特的裝飾品也應補充一些,使之店面裝修達到全面完成。
根據(jù)現(xiàn)實需要,我的設計不能完全實現(xiàn),只好中規(guī)中矩了,現(xiàn)在的門面。 設計的五線譜照片墻和轉(zhuǎn)角電視,設計師沒有做出感覺來
三、積極投入公司主辦的婚禮秀等活動,個人工作經(jīng)驗與能力得到提升
經(jīng)過我自己對婚慶公司公司的認識和思考,我就草擬了一份“焰火主題婚禮發(fā)布會”的活動策劃方案,方案的構思和初衷主要是源于公司“焰火”的業(yè)務和婚禮業(yè)務。當時就想讓我們的“焰火”和婚禮完美的結合展現(xiàn)一次,讓婚慶公司公司通過本活動達到“一鳴驚人”的效果。雖然根據(jù)種種原因,“焰火婚禮”整體的活動方案最終沒有實現(xiàn),但根據(jù)我的提議又促成婚慶公司公司成功舉辦了臨汾婚慶行業(yè)的第一場婚禮秀活動。
2012年8月24日,這是一個至少應該記錄在臨汾婚慶史上的日子。那一天,由我婚慶公司公司主辦的“一生的承諾”婚禮秀盛情上演,此次婚禮秀的舉辦標志著我們“婚慶公司婚禮”已成功絢麗轉(zhuǎn)型,我們向獨立策劃實施“大型主題婚禮”邁出了堅實的一步。
2012年9月28日,金都花園大飯店婚禮、2012年10月10日金都花園大飯店婚禮、2012年10月26日、28日,“婚禮秀特等獎與一等獎婚禮”、2012年11月7日堯都生態(tài)園婚禮、2012年11月16日五洲休閑廣場婚禮等等,以上所有婚禮的成功實施不僅是對公司提升品牌形象、擴大影響力起到了關鍵作用,也是促使我自身工作能力與經(jīng)驗不斷提高。
三、努力爭取“金都花園婚禮”,公司實現(xiàn)“大型婚禮”零的突破
在婚慶公司工作的前一段時間里,因為我們自身的婚禮知識有限和經(jīng)驗的缺乏,我們曾與大多數(shù)婚慶公司那樣開展著傳統(tǒng)的模式婚禮。直到張鐵龍老師培訓和婚禮秀后,我們才恍然大悟,真正的婚禮原來不是我們以前認為的那樣,應該像婚禮秀的婚禮…… 和金都花園婚禮中的新人結識源于網(wǎng)絡,因為我們是博友。當我第一時間得知她要結婚,而且婚禮規(guī)模還不算小,恰巧也是我們婚禮秀過后的9月份要結婚。我感覺這對我和公司都是實踐和鍛煉的一次好機會,婚禮秀過后緊接著一場大型婚禮——該是多好的轟動效果。
于是在向公司匯報后,我想方設法努力爭取這場婚禮的'舉辦權,因為當時新娘已在某婚慶公司繳納了訂金。在得到總公司和領導的大力支持下,我們最終獲得了新人的選擇。2012年9月28日,“婚慶公司婚禮”的名字響徹了金都花園,打響了婚慶公司進入高端大型婚禮市場的第一槍。在臨汾當?shù)睾突閼c行產(chǎn)生了不可低估的影響力,這種影響力一旦形成對于我們來說那是非常之重要。
四、做好婚禮影像相關工作,創(chuàng)立婚禮特色服務項目
在加入婚慶公司之前,我和朋友組建成立了“新派影像(婚禮)攝影工作室”。工作室雖小,但我們是臨汾首家專注“婚禮攝影(跟拍)”的專業(yè)影像機構。我們運行不久就得到了同行業(yè)的肯定與贊揚,“婚禮攝影選新派創(chuàng)意獨特有品位”風行一時。
加入婚慶公司之后,我的工作之一就是負責我公司的婚禮影像開發(fā)、設計、拍攝、后期與制作等,也逐漸將我的“新派影像風格”轉(zhuǎn)入婚慶公司,最后在征得公司的同意下,“新派影像工作室”規(guī)劃至“婚慶公司婚禮”旗下,正式納入婚慶公司公司。
在具體工作中,因為種種因素我無法正常按照當初的設想完全展開“新派影像”的創(chuàng)作設計與拍攝,導致“新派影像”的原創(chuàng)風格有所影響,甚至有點擱淺。前期的拍攝或許有了影響,但11月份的兩場大型婚禮的成功實施,對于“婚禮雜志式相冊”的實現(xiàn)變成了現(xiàn)實。現(xiàn)在,我和公司合作的設計師正加班加點全力設計制作“山西第一本”婚禮雜志式原創(chuàng)相冊。如果相冊設計制作成功,必將為我公司的婚禮服務創(chuàng)立了一項新的特色項目,亦為引領婚禮市場多元化發(fā)展做出了積極貢獻。
五、注重公司宣傳工作,逐步樹立婚慶公司品牌形象
企業(yè)宣傳作為一種溝通企業(yè)與社會、企業(yè)與消費者的橋梁,在現(xiàn)代商戰(zhàn)中的重要作用已顯而易見??梢哉f,企業(yè)的生存和發(fā)展與宣傳密切相關,因為,有效的宣傳已經(jīng)成為企業(yè)促進的生產(chǎn)銷售并提高競爭力的有效途徑。
在過去的一年里,我作為酒吧營銷人員,取得了一些成績。以下是我在這一年里的工作總結:
1、制定營銷策略:
我與團隊合作,制定了一系列創(chuàng)新的營銷策略,包括舉辦主題派對、推出特色飲品和食物、與當?shù)厣碳液献髋e辦聯(lián)合活動等。這些策略吸引了更多的顧客,提高了酒吧的知名度和聲譽。
2、社交媒體推廣:
我負責管理酒吧的社交媒體賬號,定期發(fā)布各種吸引人的內(nèi)容,包括促銷信息、活動預告、精彩瞬間等。通過這些努力,我們的社交媒體粉絲數(shù)量和互動率都有了顯著的增長。
3、與合作伙伴合作:
我積極與當?shù)厣碳液徒M織合作,舉辦聯(lián)合活動,互相推廣。這不僅擴大了我們的客戶群,還增加了酒吧的曝光度。
4、客戶關系維護:
我與老顧客保持良好的關系,通過發(fā)送節(jié)日祝福、生日禮物等方式來增加客戶粘性。同時,我也積極回應顧客的投訴和建議,努力提升顧客滿意度。
5、數(shù)據(jù)分析和反饋:
我定期對營銷活動的效果進行數(shù)據(jù)分析,及時調(diào)整策略。同時,我也收集顧客的反饋意見,不斷改進我們的營銷工作。
總的來說,我在這一年里取得了一些成績,但也意識到了自己的不足之處,比如對新興營銷手段的了解不夠深入、數(shù)據(jù)分析能力有待提升等。在未來的工作中,我會繼續(xù)努力學習,不斷提升自己的專業(yè)能力,為酒吧的發(fā)展貢獻更多的力量。
在過去的一年里,我作為酒吧營銷人員,取得了一些顯著的成績。我通過各種營銷活動和策略,成功地提高了酒吧的知名度和客流量。以下是我的工作總結:
1、制定了全面的營銷計劃:
我對酒吧的目標客戶群進行了深入的分析,并制定了針對不同客戶群的營銷策略。我結合線上線下渠道,制定了全面的營銷計劃,包括活動策劃、社交媒體推廣、合作推廣等。
2、策劃了一系列吸引人的活動:
我組織了一系列吸引人的主題派對、音樂演出和特色活動,吸引了大量新客戶和回頭客。這些活動不僅提高了酒吧的知名度,還增加了銷售額。
3、加強了社交媒體推廣:
我利用社交媒體平臺,如微信、微博和抖音等,積極推廣酒吧的品牌形象和活動信息。通過精準的定位和內(nèi)容營銷,吸引了更多的潛在客戶。
4、開展了合作推廣活動:
我與周邊商戶合作,開展了一系列聯(lián)合促銷活動,吸引了更多的客戶。這些合作活動不僅增加了客流量,還提高了酒吧的品牌影響力。
5、建立了客戶關系管理系統(tǒng):
我建立了客戶關系管理系統(tǒng),定期與老客戶進行溝通和回訪,提高了客戶的忠誠度和復購率。
總的來說,我在過去的一年里取得了一些顯著的成績,但也存在一些不足之處,比如需要加強數(shù)據(jù)分析和精細化運營。在未來的工作中,我將繼續(xù)努力,不斷學習和提升自己,為酒吧的發(fā)展做出更大的貢獻。
回首xx年工作,在各位領導幫助下,在同事的支持下,身為一名廚師長,我以身作則,高標準、嚴要求,帶領二三四樓廚房員工,為顧客制作精美的菜肴以及優(yōu)質(zhì)的服務;為廚房經(jīng)濟利益以及酒店社會效益,無私奉獻、勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。1——5月我負責二樓廚房工作,后又接手四樓廚房工作深知責任之重大,但有張總及朱師傅的支持和同事幫助我不負眾望,以最優(yōu)秀的成績回報酒店對我的信任?,F(xiàn)將半年來的工作總結如下:
1、菜品質(zhì)量
菜品質(zhì)量:菜肴質(zhì)量是廚房得以生存發(fā)展的焦點競爭力。我嚴把質(zhì)量關,對每道菜都制定了嚴格用料標準及制作程序,做菜時標準,每道菜的色、香、味、型力求穩(wěn)定;還不斷聽取前廳員工意見及賓客反饋,總結每日出品問題,并在每日例會中改進。
在朱師傅的帶領下及廚房同事的配合下,完成了大型宴會標準菜單的制作,從而有效的保證了大型宴會菜品的質(zhì)量穩(wěn)定性。三樓九曲家常菜完全按照經(jīng)濟、實惠、量大,口味家常的特點來迎合市場。施行專菜專人制作,菜品分配到人、責任分配到人,從而增加了員工的責任心。四樓國宴廚房菜品質(zhì)量嚴格按照走高端路線、時尚前沿,從色、香、味、形、氣、質(zhì)、雅、養(yǎng)、生等多方面考慮,保證四樓國宴餐廳菜品作為弘潤華夏的一張名片。
在大型宴會期間我本人將進行全程監(jiān)控,把握每一個環(huán)節(jié)不出錯。同時將大型包桌菜品分配到人,從原料加工到最后都有責任人負責。
2、成本控制
成本控制方面:在保證菜肴質(zhì)量的前提下,降低成本,讓利顧客。我也總結出一套降低成本的方法。如:庫存狀態(tài),堅決"先進先出"原則,把存貨較長的原料盡快銷售出去,向“零”庫存靠攏;研究制造無成本菜品,把主菜的剩余廢棄原料做成托式菜品,以降低成本;還讓每位員工都知道所用原料的單價,學會估算原料的成本,就把成本控制到每個員工身上,使所有廚房員工都養(yǎng)成節(jié)約意識,從而效益最大化。
3、管理
管理方面:以人為本,我針對員工情況素質(zhì)培訓,每天都對員工有針對性的廚藝培訓,并經(jīng)常激勵員工把工作看作是的事業(yè)來做,員工整體素質(zhì)得以提升,如注重儀表、尊守廚房規(guī)章軌制等;
每日聽取前臺意見和賓客及質(zhì)檢部意見,在每天廚房例會中,拿出來解決,堅決執(zhí)行酒店的各項規(guī)章制度,不徇私情。
在四月份的時候酒店給我一次出外北京學習的機會,通過這次學習認識到自己在管理工作上,與國內(nèi)知名酒店餐飲同行還存在差距,在今后的工作中多向國際、國內(nèi)知名酒店企業(yè)學習先進的管理經(jīng)驗、優(yōu)秀菜品,從而來提升自身的管理水平及烹飪技術。
4、菜品創(chuàng)新
在菜品創(chuàng)新方面我們集思廣益,聚集大家的`力量,師傅級每月每人最少出兩道新菜品。我本人將做好新菜品創(chuàng)新工作平臺支持,讓員工能夠充分的展現(xiàn)自己,從而為酒店在菜品競爭方面提供源泉。同時出現(xiàn)了許多優(yōu)秀菜品例如;弘潤招牌雞、毛紙燒餅、蘿卜絲餅、德式蒜香蝦、蟹肉燒粉皮等,贏得了許多客人的好評。
5、衛(wèi)生
衛(wèi)生方面:嚴格按照《食品衛(wèi)生安全法》,抓好食品衛(wèi)生安全工作,把握好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定,劃分每個員工各自的衛(wèi)生區(qū)域,不留死角衛(wèi)生。規(guī)定食品原料分類存放,生熟分開、素葷分開。把工作做到每個細節(jié),從而有效地防止防止顧客食物中毒事件發(fā)生,避免不必要的事故發(fā)生。
6、安全
安全方面;做到了全年沒有食物中毒事件發(fā)生、沒有任何安全隱患、沒有較大工傷事故。在消防知識方面做到人人會背,會使用滅火器材。懂得四個能力、三會三化、會報警程序、數(shù)值酒店和工作區(qū)域疏散通道位置、數(shù)量和方向及酒店滅火器種類。
感謝張總、朱師傅對我的信任及大力支持,讓我在xx廚房工作中畫上了完美的句號。
綜上所述,在本年度,廚房團隊的不斷努力,在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)、食品安全等都有較好的成績。我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。
xx年工作計劃
1、前臺溝通;
與前臺溝通問題一直以來都是廚房的難題,xx年將加大廚師素質(zhì)提升,溝通能力,將出臺關于與前臺合作制度,例如;菜品估清規(guī)定、協(xié)調(diào)會、意見反饋制度等,從而有效避免溝通不暢帶來諸多的問題。并加強團隊意識培訓,讓后廚員工知道只有和前臺員工通力配合,才能使我們的菜品畫上最完美的句號,才能讓酒店產(chǎn)生最高的經(jīng)濟效益。
2、創(chuàng)新菜;
菜品永遠是廚師的生存基本,也是每一個職業(yè)廚師的追求,實現(xiàn)自我價值的一條通道。在創(chuàng)新菜方面我們眼看國際餐飲高手例如米其林三星餐廳的大廚等,手藝向國內(nèi)餐飲巨頭看齊例如大董意境菜、俏江南、大蓉和等,
力爭酒店在菜品研發(fā)方面具有核心優(yōu)勢。
3、工作計劃
三樓進行裝修,從而增添酒店餐飲整體競爭力度。廚部將做好工作計劃部署,人員增加湘菜、粵菜、川菜進而補充菜品多元化需求,來滿足不同口味的客人。廚部已經(jīng)建立優(yōu)秀菜品存檔工作,隨時可以保證菜品更新工作。
4、培訓
加大員工培訓力度,給員工提供多層級學習平臺。從員工素質(zhì)、團隊精神、協(xié)作能力、技能效率等全方位進行,從而讓員工從單一的技術層面走向綜合水平整體提高。
以上幾處將列為今年的工作重心。
xx我會帶領我的團隊不斷挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新,烹飪出更精美的菜肴,來迎合市場的發(fā)展需求,用更有優(yōu)異的成績回報酒店。謝謝。
進入餐飲行業(yè),自己也是作為廚師在餐廳工作,這一年來,經(jīng)歷了很多,同時也是感觸到作為一名廚師,去服務好,去出好菜品,也是更能得到大家的認可,而自己也是積極的去把自己該做的事情做好,一年下來雖然辛苦,但是自己也是有很多的成長和歷練。在此我也是就自己的一個工作來總結下。
餐廳并不是很大,但是我們的生意也是不錯,即使年初有疫情的影響,但是外賣工作依舊是火熱的,同時為了讓我們的口味沒有因為外賣而受到太大的影響,也是在后廚我們幾位廚師做了很多的研究,而我作為新人,也是在這過程之中學到了很多,而一年下來,自己也是有很多的這些學習機會,都是去珍惜了,多會了很多菜品,同時也是自己的思考,來開發(fā)了一些新的屬于自己的特色菜品,而這些都是有同事們的支持以及幫助的,當然我也是明白作為廚師,有自己的特色菜,同時也是要做大多數(shù)的菜品,只有如此,才能讓自己更好的立足,而這一年我也是收獲很多,忙碌之中我也是會抽出一些時間去思考,去考慮提升自己而不是工作完了就沒有其他的事情了。
工作方面,認真盡責的把自己負責的`菜品給出好,無論是外賣期間或者堂食可以開放之后,我的菜品都是得到了客戶的認可,同時我也是知道,這也是大家一起配合才做好的,作為掌廚的,我自己的這一部門做好了,但同時也是需要同事們的一個配合才行,食材的采購清洗,刀工,這些方面都是同事們?nèi)ヘ撠?,我也是很感激,他們做的很好,才有了我最后出來成品?yōu)秀的機會,可以說一個餐廳要做好,是大家一起努力才有的結果,而不是一個人的付出就夠了的,我也是很多時候自己不忙碌的時候會去配合去幫助其他的同事,大家一起團結起來更能去度過疫情的難關,同時也是會餐廳經(jīng)營的更好,當然我們的一個收獲也是會更多的。我明白自己的能力,也是清楚還有很長的路要去走,要作出更多更好的菜品來。
作為廚師,我還有很長的路要去走,要繼續(xù)的來學習,同時也是把餐廳自己該做的工作要繼續(xù)的來做好,我也是相信我們餐廳會受到更多人的歡迎,而自己也是會繼續(xù)努力和同事們一起做好后廚的一個工作。
在婚慶領導小組的正確領導及各有關部門的緊密配合下,并結合本轄區(qū)實際制定了適合本轄區(qū)特點的婚慶促銷方案。在各有關部門及全體客戶經(jīng)理的共同努力下,本年度共完成了以下幾項工作:
一、婚慶工作開展情況
1月景洪市局婚慶實施小組共完成了95場婚宴,其中城區(qū)9場,鄉(xiāng)鎮(zhèn)所在地53場、農(nóng)村33場。派出人員200余人/次,車輛70余輛/次,行程5200多公里。行程遍及景洪轄區(qū)各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。在本月的婚慶活動中,利用客戶經(jīng)理大片區(qū)走訪的特點,將婚慶活動和大片區(qū)走訪結合在一起,提前合理的安排走訪的客戶經(jīng)理進行婚慶促銷活動,提高了婚慶活動的效率以及節(jié)省了大量的人力物力。
目前婚慶活動在景洪轄區(qū)所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)已經(jīng)順利開展,在部分片區(qū)婚慶活動已經(jīng)形成了一定的影響力。其中,東風片區(qū)和普文片區(qū)為婚慶活動開展情況最好的鄉(xiāng)鎮(zhèn),現(xiàn)在婚慶活動以在該片區(qū)有了一定的影響力。并且已有新人陸續(xù)報名參加此次活動。經(jīng)過調(diào)查分析,我們發(fā)現(xiàn),東風片區(qū)和普文婚慶活動開展的如此順利,主要原因是由于鄉(xiāng)鎮(zhèn)婚慶場所相對集中。在鎮(zhèn)區(qū)結婚的新人選擇較為單一,鄉(xiāng)鎮(zhèn)客戶以及飯店的積極推薦也是鄉(xiāng)鎮(zhèn)婚慶開展較好的原因之一。也較容易形成影響力和輻射效應。而農(nóng)場及周邊村寨的割膠季節(jié)結束進入農(nóng)閑時節(jié),有較多空閑時間也是結婚新人較多的主要原因。基諾鄉(xiāng)因為沒有舉辦婚慶的飯店,一般都是在家里舉行,經(jīng)濟條件較好點的到勐養(yǎng)舉行,所以至今基諾鄉(xiāng)還沒有婚慶活動開展。景訥鄉(xiāng)僅開展了5場婚宴,經(jīng)調(diào)查走訪發(fā)現(xiàn),基諾鄉(xiāng)和景訥鄉(xiāng)開展較少的主要原因是由于新人多數(shù)選擇在村寨中舉辦婚宴。而在村寨中舉辦婚禮一般都是3天以上,用煙數(shù)量較大,如果使用卷煙檔次過高則無法承受,經(jīng)過對景訥鄉(xiāng)周邊,經(jīng)濟情況較好的村寨進行的走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn),該片區(qū)婚宴用煙仍以四、五類煙居多。極少數(shù)使用三類煙的新人在使用時仍需搭配四類卷煙。
20xx年2月份已有13對新人提出了參加活動的申請,經(jīng)過進一步的宣傳,一定會有更多的新人參與到該活動中。
二、存在問題
1、活動形式單一
截止目前為止景洪市局婚慶實施小組開展的活動的主要形式仍然停留在以物料發(fā)放為主,缺少創(chuàng)新和改進。
2、宣傳力度不夠
除去對主要的婚宴舉辦地進行宣傳外,缺少對相應的與婚慶有關的行業(yè)的走訪宣傳,讓部分舉辦婚宴的新人未能及時享受到婚慶促銷所帶來的利益。
3、創(chuàng)新能力低下由于婚慶實施小組的兩個實施人員都沒結婚,沒有任何的實戰(zhàn)經(jīng)驗。僅能靠著日常積累對婚宴活動進行創(chuàng)新。所以導致了婚慶實施小組的創(chuàng)新能力低下,并且創(chuàng)新成果并不能很好的運用到實際的操作中。
三、改進計劃
1、繼續(xù)加強婚慶操作流程性規(guī)范性建設
2、改變現(xiàn)有宣傳方式,在景洪主要街道及大型卷煙零售客戶的門口擺放易拉寶進行宣傳,同時也要針對新人主要集中的場所采取點對點宣傳的方法。把宣傳的對象由面對零售戶宣傳,向直接面對消費者宣傳轉(zhuǎn)變。
3、加強城區(qū)婚慶活動的開展,通過到民政部門以及各大酒店獲取將舉辦婚禮新人的信息后進行聯(lián)系,宣傳推介婚慶活動。
這一年來,在各個部門的努力下。我們公司的婚慶活動在各個城區(qū)都已經(jīng)順利開展,在部分城區(qū)的婚慶活動已經(jīng)形成了一定的影響力。經(jīng)過調(diào)查分析,我們發(fā)現(xiàn),城鎮(zhèn)婚慶活動開展的如此順利,主要原因是由于鄉(xiāng)鎮(zhèn)婚慶場所相對集中且在鎮(zhèn)區(qū)結婚的新人選擇較為單一,鄉(xiāng)鎮(zhèn)客戶以及飯店的積極推薦也是鄉(xiāng)鎮(zhèn)婚慶開展較好的原因之一。也較容易形成影響力和輻射效應。有些較落后的因為沒有舉辦婚慶的飯店,一般都是在家里舉行,經(jīng)濟條件較好點的到城鎮(zhèn)上舉行。XX年4月份已經(jīng)有13對新人參加婚慶活動,大大增加我們未來工作的信心。
一、取得的成就
XX年4月份已經(jīng)有13對新人參加婚慶活動,大大增加我們未來工作的信心。與婚慶公司合作的酒店,相親公司等的合作伙伴都紛紛向我們提供他們的聯(lián)系方式和合作計劃,提升了我公司在婚慶公司上的地位。因服務質(zhì)量有保證,參加了婚慶活動的新人都說好,還介紹了他們即將結婚的朋友,成功地有了熟客。
二、存在問題
1、活動形式單一
截止目前為止婚慶實施小組開展的活動的主要形式仍然停留在以物料發(fā)放為主,缺少創(chuàng)新和改進。
2、宣傳力度不夠
除去對主要的婚宴舉辦地進行宣傳外,缺少對相應的與婚慶有關的行業(yè)的走訪宣傳,讓部分舉辦婚宴的新人未能及時享受到婚慶促銷所帶來的利益。
3、創(chuàng)新能力低下
由于婚慶實施小組的兩個實施人員都沒結婚,沒有任何的實戰(zhàn)經(jīng)驗。僅能靠著日常積累對婚宴活動進行創(chuàng)新。所以導致了婚慶實施小組的創(chuàng)新能力低下,并且創(chuàng)新成果并不能很好的運用到實際的操作中。
三、改進計劃
1、繼續(xù)加強婚慶操作流程性規(guī)范性建設
2、改變現(xiàn)有宣傳方式,在較落后的地區(qū)的主要街道及大型卷煙零售客戶的門口擺放易拉寶進行宣傳,同時也要針對新人主要集中的場所采取點對點宣傳的方法。把宣傳的對象由面對零售戶宣傳,向直接面對消費者宣傳轉(zhuǎn)變。
3、加強城區(qū)婚慶活動的開展,通過到民政部門以及各大酒店獲取將舉辦婚禮新人的信息后進行聯(lián)系,宣傳推介婚慶活動。
在過去的一年中,我作為酒吧營銷經(jīng)理,成功地實施了一系列營銷策略,取得了一定的成績。以下是我對過去一年工作的總結:
1.品牌推廣:通過舉辦主題派對、特色活動和線上線下宣傳,成功提升了酒吧品牌知名度,吸引了更多的顧客。
2.社交媒體營銷:我積極利用社交媒體平臺,發(fā)布精美的圖片和吸引人的內(nèi)容,增加了酒吧的線上曝光率,吸引了更多的年輕消費者。
3.合作推廣:與當?shù)氐牟惋?、娛樂場所和商家進行合作推廣,通過互惠互利的方式,擴大了酒吧的影響力和客源。
4.促銷活動:定期舉辦促銷活動,如特價酒水、生日優(yōu)惠等,吸引了更多的顧客,增加了銷售額。
5.客戶關系維護:建立了客戶檔案,通過短信、微信等方式與顧客保持聯(lián)系,定期發(fā)送優(yōu)惠信息和邀請函,增強了顧客的忠誠度。
6.員工培訓:組織了員工培訓,提高了員工的銷售技能和服務意識,為顧客提供更好的消費體驗。
總的來說,通過一系列的營銷工作,酒吧的業(yè)績得到了一定的提升,品牌形象也得到了加強。但在未來的工作中,我仍需不斷學習和改進,以適應市場的變化,為酒吧的發(fā)展做出更大的貢獻。
20xx年8月8日,這是一個平凡的星期日,雖然是烈日高掛,但是,背簍人家餐飲公司的總部人員和各門店的負責人登上了黃巖峰。
在風景宜人的黃巖度假村會議室,公司舉行了10年上半年工作總結大會,在會上楊榮總經(jīng)理結合上半年公司工作情況,作了熱情洋溢,鼓舞人心的講話,他指出:“為進一步強化公司的管理工作,全面落實10年下半年公司各項工作目標任務,我提幾點要求,希望大家在今后的工作中認真貫徹執(zhí)行?!?/p>
一、堅持“三個原則”
一是把復雜的問題簡單化。公司的各級領導,在今后的工作中,碰到一些難度較大一些的問題,要自己想辦法去解決,要以高度的責任感、使命感,認真履行自己的工作職責,不要碰到難題就繞道走,就去找領導,或是推卸責任,怕?lián)鷵樱桓颐鎸ΜF(xiàn)實,請問:這樣怎么能搞好工作?也不利于我們各級領導的領導藝術、解決問題能力的.培養(yǎng)。面對困難和問題,要善于抓主要矛盾,不要顧首顧尾,久拖不決,要用快刀斬亂麻的速度,以最簡單方法解決,切莫把簡單問題復雜化。
二是要把簡單的問題程序化。這就是要求公司的各領導在工作中,要敢于面對問題,解決問題,要善于總結經(jīng)驗,使自己在平凡的日常工作中不斷地積累工作經(jīng)驗。同時要加強理論學習,不斷從理論上進行經(jīng)驗升華,使其形成自己獨特的解決各類大、小問題的能力,從而把解決問題的能力過程程序化、藝術化、達到舉“一反三”的工作效力,全面提高自己的綜合素質(zhì)。
三是要把具體問題格式化。這就是要求我們在不斷總結工作經(jīng)驗的同時,要結合公司發(fā)展的需要,把我們解決具體問題的方法格式化,這樣既可以理順我們各項工作的流程,使之格式化,模板化。從而提高我們的工作效率,提高我們的工作質(zhì)量,以后檢查工作,主要檢查你制定的表格和填寫的表格,如果具體的問題都有格式化了,就證明公司已經(jīng)規(guī)范起來了。
二、體現(xiàn)“三個忠實”
“誠實守信、厚樸待人”是我們公司企業(yè)文化的精髓。
首先要忠實于我們的顧客。就是要求公司每一個員工,在工作中要實踐公司的企業(yè)文化,“誠實守信,厚樸待人,”堅持“以仁當先,以誠待客,以質(zhì)為本,以優(yōu)取勝”,要真心地對待每一個顧客,不要忽視顧客,對顧客承諾的事情決不失言,把顧客當親人,做朋友。贏得顧客的信賴。
其次是忠實于我們的客戶。這就要求每一個“背簍人家事業(yè)伙伴”,要對公司的任何客戶都保持長久的忠誠度,要正確地處理好每一個客戶的商貿(mào)關系,資金關系,讓他們永遠是公司的朋友和忠實的合作伙伴。讓客戶一次能辦好的事,決不跑兩次,要處處體現(xiàn)背簍人家是品牌,背簍人家是信譽,背簍人家是實力。
三是要忠實于我們的員工。員工是我們事業(yè)的伙伴,是成功的基礎,背簍人家今天的成就,明天的輝煌,需要每個員工去創(chuàng)造。所以公司各級領導都要尊重員工,理解員工,愛護員工、關心員工。只有這樣,才能全面完成公司的工作任務,實現(xiàn)公司各時期戰(zhàn)略發(fā)展目標。
三、處理“三種關系”
處理好三種關系,是當前迫切需要解決和協(xié)調(diào)的。
公司總部與各加盟店、直營店的關系。公司總部與各加盟店、直營店是一個整體,只是工作上的分工不同,沒有貴、賤之分。從目前反映的情況來看,公司各部門對各加盟店、直營店的服務是不到位的,造成了一定的矛盾,特別是與各加盟店的關系,公司各部門一定要放低身份,高姿態(tài)地幫助他們解決工作上的難題,強化工作關系。
總部與一線的關系。公司各部門與各門店員工的關系是一脈相承的魚水關系,總部各職能部門要全心全意地為一線員工服務,要做到想一線員工之所想,急一線員工之所急。不要把自己定位是管理者,要尊重一線員工,幫助一線員工解決難題,做好服務一線工作。
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