飯店情人節(jié)活動(dòng)創(chuàng)意方案(集合10篇)

為確保活動(dòng)高質(zhì)量高水平開展，時(shí)常需要預(yù)先制定活動(dòng)方案，活動(dòng)方案是為某一活動(dòng)所制定的，包括具體行動(dòng)實(shí)施辦法細(xì)則，步驟等。怎樣寫活動(dòng)方案才更能起到其作用呢？下面是小編整理的餐廳情人節(jié)活動(dòng)創(chuàng)意方案范文（通用10篇），歡迎閱讀與收藏。

飯店情人節(jié)活動(dòng)創(chuàng)意方案 篇1

一、活動(dòng)目的：

1、更好的提高升酒店形象、增強(qiáng)品牌價(jià)值、擴(kuò)大市場(chǎng)影響力。

2、提高酒店知名度、美譽(yù)度，塑造酒店良好的社會(huì)公眾形象。

3利用節(jié)日造勢(shì)營(yíng)銷，增加經(jīng)濟(jì)收入。穩(wěn)固老客戶資源，挖掘新客戶。

4。、增加企業(yè)與客戶間的互動(dòng)與交流，拉近距離

二、活動(dòng)主題：

本次活動(dòng)以"五一住XX大酒店優(yōu)惠享不停"為主題。

三、活動(dòng)時(shí)間：20xx年5月1日—3日

四、活動(dòng)地點(diǎn)：桐鄉(xiāng)XX大酒店

五、活動(dòng)內(nèi)容：

1、獲得全國(guó)、省、市、縣五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)碌目蛻艋騽谀?，憑有效證件免費(fèi)入住XX大酒店（只限標(biāo)準(zhǔn)雙人間）

2、5.1結(jié)婚的客戶或5.1是結(jié)婚紀(jì)念日的夫妻憑有效證件免費(fèi)入住XX大酒店（只限標(biāo)準(zhǔn)雙人間）

3、客房促銷：

A、活動(dòng)期間凡是入住本酒店的顧客，就可以免費(fèi)享受價(jià)值50元的配套衣物送洗。

B、活動(dòng)期間凡是入住本酒店的顧客，贈(zèng)送臺(tái)球室2小時(shí)體驗(yàn)券（2張）、KTV歡唱券一張（免房費(fèi)一小時(shí)）每天限10套，送完為止（根據(jù)預(yù)訂情況可作適當(dāng)調(diào)整），

C、OTO團(tuán)購(gòu)活動(dòng)加強(qiáng)網(wǎng)上團(tuán)購(gòu)的推廣力度，在美團(tuán)、藝龍網(wǎng)、攜程網(wǎng)、百度糯米等網(wǎng)上做優(yōu)惠促銷

D、秒殺每天推出幾間特價(jià)房，（比如一元秒殺特價(jià)房等活動(dòng)）

活動(dòng)渠道：攜程網(wǎng)、去哪兒網(wǎng)、京東網(wǎng)等

4、粵式中餐廳

三人用：￥288元/套（1涼、4熱、2點(diǎn)心、1拼盤、遠(yuǎn)望酸奶/人）

（1）推出不同價(jià)位的經(jīng)濟(jì)"節(jié)日家庭套餐"，以特色菜、家常菜為主全場(chǎng)感恩答謝，雙人餐：￥198元/套（1涼、4熱、2點(diǎn)心、1拼盤、品牌葡萄酒）

三人餐￥298元/套（3涼、6熱、4點(diǎn)心、1拼盤、品牌葡萄酒）五人餐￥598元/套（5涼、8熱、6點(diǎn)心、2拼盤、品牌葡萄酒）

（2）每桌消費(fèi)兩千元以上的`贈(zèng)送豪華商務(wù)間（一間一晚）

（3）活動(dòng)期間生日宴另贈(zèng)送精美鮮花

（4）零點(diǎn)客人將享受8。8折優(yōu)惠（不含酒水）

5、歌弟KTV舉辦"展示自我風(fēng)采唱響XX酒店"大型卡拉ok有獎(jiǎng)比賽

（1）獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：

①一等獎(jiǎng)1名：（價(jià)值580元豪華酒店標(biāo)間1間，并贈(zèng)送價(jià)值328元歌弟KTV代金券2張，并備檔成為XX貴賓客戶，后期的所有活動(dòng)將通知蒞臨參加）

②二等獎(jiǎng)2名：（價(jià)值580元豪華酒店標(biāo)間1間，并備檔成為XX貴賓客戶，后期的所有活動(dòng)將通知蒞臨參加）

③三等獎(jiǎng)3名：（價(jià)值328元歌弟KTV代金券2張，并備檔成為XX貴賓客戶，后期的所有活動(dòng)將通知蒞臨參加）

④鼓勵(lì)獎(jiǎng)若干名：（價(jià)值38元精禮品，并備檔成為XX貴賓客戶，后期的所有活動(dòng)將通知蒞臨參加）備注：所中獎(jiǎng)項(xiàng)票券當(dāng)日不能使用。

（2）活動(dòng)具體時(shí)間安排：

①5月1日—3日晚上19：00—21：00；

3）評(píng)委設(shè)置

①活動(dòng)評(píng)委由各部門負(fù)責(zé)人組成，具體名單：

（4）活動(dòng)流程及細(xì)則：

凡是活動(dòng)期間來XX大酒店入住的賓客，都可以參加比賽，前臺(tái)設(shè)置卡拉ok大賽報(bào)名處，報(bào)名時(shí)要求賓客上報(bào)所表演的歌曲名稱（以方便IT部下載音樂），參賽賓客在唱完之后由評(píng)委進(jìn)行打分點(diǎn)評(píng)（10分制），本篇文章來自。由分?jǐn)?shù)統(tǒng)計(jì)員現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，統(tǒng)計(jì)完之后由主持人宣布各參賽賓客最終獲得的分?jǐn)?shù)，單場(chǎng)活動(dòng)結(jié)束宣布獲獎(jiǎng)賓客名單（同時(shí)并頒發(fā)獲獎(jiǎng)獎(jiǎng)券直接去前臺(tái)兌換相應(yīng)獎(jiǎng)項(xiàng)）備注：活動(dòng)期間參賽客戶無論是否中獎(jiǎng)不能重復(fù)參賽。

（5）活動(dòng)分工：

①市場(chǎng)營(yíng)銷部：責(zé)任人：

⊙負(fù)責(zé)活動(dòng)期間宣傳展架、宣傳海報(bào)、單張等設(shè)計(jì)制作工作；

⊙負(fù)責(zé)活動(dòng)獲獎(jiǎng)賓客兌獎(jiǎng)券的設(shè)計(jì)制作工作；

⊙負(fù)責(zé)舞臺(tái)背景的設(shè)計(jì)制作工作；

②歌弟KTV：責(zé)任人：

⊙負(fù)責(zé)卡拉ok大賽賓客報(bào)名處的設(shè)置工作，同時(shí)對(duì)來店的賓客進(jìn)行活動(dòng)宣傳介紹工作；

⊙負(fù)責(zé)中心廣場(chǎng)評(píng)委席及觀眾席的設(shè)置工作；

⊙活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的賓客服務(wù)工作到位；

⊙負(fù)責(zé)活動(dòng)期間主持人人選的確定及現(xiàn)場(chǎng)計(jì)分員的確定；

③工程部（IT部）：責(zé)任人：

⊙負(fù)責(zé)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的音箱設(shè)備的安裝調(diào)試工作；

⊙負(fù)責(zé)活動(dòng)期間各參賽賓客所演唱歌曲的背景樂的下載工作

④前廳部：責(zé)任人：

⊙負(fù)責(zé)來店客戶的活動(dòng)介紹及宣傳工作；

飯店情人節(jié)活動(dòng)創(chuàng)意方案 篇2

10月26日是重陽(yáng)節(jié)，為了弘揚(yáng)中華民族的傳統(tǒng)美德，我校德育處和少先隊(duì)大隊(duì)部將開展“念親恩、感親意、抒親情”——重陽(yáng)節(jié)敬老活動(dòng)?，F(xiàn)將有關(guān)安排如下：

一、指導(dǎo)xx

通過形式多樣、富有實(shí)效的敬老主題活動(dòng)和良好的社會(huì)氛圍的渲染，展現(xiàn)龍王小學(xué)少先隊(duì)員尊老敬老的xx風(fēng)貌，進(jìn)一步營(yíng)造敬老、親老、愛老、助老的社會(huì)風(fēng)尚；激發(fā)全體隊(duì)員孝老愛親的內(nèi)在自覺，并由愛家、愛老推及到愛國(guó)、愛社會(huì)，進(jìn)一步樹立社會(huì)責(zé)任感和歷史使命感，積極投身到和諧社會(huì)建設(shè)中來。

二、主要內(nèi)容

根據(jù)青少年的特點(diǎn)，在各中小隊(duì)中開展豐富多彩的“念親恩、感親意、抒親情”主題系列活動(dòng)，通過活動(dòng)展現(xiàn)新世紀(jì)小學(xué)少先隊(duì)員孝老愛親的良好xx風(fēng)貌。

1、以中隊(duì)為單位，班隊(duì)課上各班開展以“念親恩、感親意、抒親情”為主題的班隊(duì)課，進(jìn)行家庭美德教育，引導(dǎo)少年兒童孝敬父母長(zhǎng)輩，學(xué)會(huì)感恩。

2、小小真心話。利用課外活動(dòng)的`時(shí)間，每位同學(xué)準(zhǔn)備一張漂亮的賀卡，將自己想要對(duì)父母、長(zhǎng)輩說的祝福語或最想表達(dá)的感謝語寫到紙上并帶回家送給自己的父母長(zhǎng)輩；

3、開展“爺爺、奶奶的重陽(yáng)節(jié)，我做主”的活動(dòng)，要求少先隊(duì)員們開動(dòng)腦筋，為爺爺（奶奶）設(shè)計(jì)一個(gè)有新意的過節(jié)xx，向長(zhǎng)輩們送上節(jié)日深深的祝福。建議少先隊(duì)員可以為爺爺、奶奶準(zhǔn)備一根拐杖，方便他們平時(shí)的出行；可以陪爺爺、奶奶鍛煉身體，大家一起來運(yùn)動(dòng)；也可以陪爺爺、奶奶聊天，陪老人們說說話，談?wù)勑?，還可以幫助爺爺、奶奶做點(diǎn)家務(wù)事，減輕爺爺、奶奶的辛勞等。用實(shí)際行動(dòng)感恩爺爺、奶奶，旨在進(jìn)一步喚起少先隊(duì)員們尊老、愛老的意識(shí)，大力弘揚(yáng)尊老、愛老的風(fēng)尚，讓他們學(xué)會(huì)感謝，學(xué)會(huì)關(guān)愛。共同享受溫馨的家庭生活。

4、三分鐘小故事演講。利用晨讀課的時(shí)間進(jìn)行“三分鐘小故事演講”。請(qǐng)學(xué)生講述自己親身感受或發(fā)生在自己身邊的父母、長(zhǎng)輩真心付出、無私關(guān)愛子女，以及作為子女真誠(chéng)回報(bào)、感恩于行的感人故事。

5、自選活動(dòng)。各中小隊(duì)圍繞主題，自主設(shè)計(jì)，鼓勵(lì)創(chuàng)新。

6、孝歌我會(huì)唱。組織學(xué)生學(xué)唱一首以孝敬父母和長(zhǎng)輩為主題的歌曲，曲目自選；

三、總體要求

1、高度重視，積極參與。各中隊(duì)要充分認(rèn)識(shí)敬老愛老活動(dòng)對(duì)少先隊(duì)員弘揚(yáng)和培育中華民族xx教育傳統(tǒng)美德，推動(dòng)和諧社會(huì)構(gòu)建的重要意義，高度重視此項(xiàng)活動(dòng)，利用少先隊(duì)組織的優(yōu)勢(shì)，積極動(dòng)員，廣泛發(fā)動(dòng)，使盡可能多的隊(duì)員參與到活動(dòng)中來。

2、xx組織，周密安排。各中隊(duì)要結(jié)合實(shí)際，圍繞各項(xiàng)重點(diǎn)活動(dòng)，xx設(shè)計(jì)活動(dòng)xx，認(rèn)真組織開展，要充分考慮隊(duì)員的特點(diǎn)，注重活動(dòng)實(shí)效。

飯店情人節(jié)活動(dòng)創(chuàng)意方案 篇3

一、 活動(dòng)背景

(一)情人節(jié)背景

情人節(jié)，一個(gè)起源于公元三世紀(jì)古羅馬時(shí)代，讓情人互表愛意的西方節(jié)日，如今已成為世界各地廣泛流傳的節(jié)日。情人節(jié)及相應(yīng)的消費(fèi)模式也成為及圣誕之后又一個(gè)深入人心的西方節(jié)日越來越被廣大消費(fèi)者接受。酒店具有創(chuàng)造情人節(jié)的最佳條件，因此在酒店度過情人節(jié)已成為具有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)人們的必備節(jié)目。酒店以“如果愛，請(qǐng)深愛”為活動(dòng)主題開展活動(dòng)，讓甜蜜充滿愛的氛圍在酒店縈繞。浪漫的香榭西餐廳門口小噴水池周圍用玫瑰花擺成了心形，每個(gè)餐桌臺(tái)上都放上一束精心準(zhǔn)備的玫瑰花，點(diǎn)餐單上都是為客人精心準(zhǔn)備的情人節(jié)大餐，浪漫的音樂在西餐廳一直縈繞。對(duì)前來就餐的情侶們我們致以最誠(chéng)摯的祝福。情侶套房也放了紅酒、巧克力、十一朵玫瑰花，給情侶們提供浪漫的住宿環(huán)境。

(二)活動(dòng)策劃背景

根據(jù)酒店舉辦此次活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)來看，20-40之間的年輕白領(lǐng)和高薪階層對(duì)2.14這個(gè)情人節(jié)備受重視。酒店剛好地處繁華市區(qū)，周圍聚集著很多白領(lǐng)辦公場(chǎng)所，對(duì)酒店推廣這個(gè)活動(dòng)是極好的機(jī)會(huì)。酒店對(duì)這次活動(dòng)也投入大筆資金，在提前一個(gè)月的時(shí)間里就做好此次策劃，力求讓客人享受舒適的就餐環(huán)境和居住環(huán)境。經(jīng)濟(jì)利益增長(zhǎng)的同時(shí)，最大程度的達(dá)到良好的社會(huì)效益。

二、活動(dòng)目的和意義

(一)活動(dòng)目的

酒店將通過情人節(jié)造勢(shì)，聚集人氣，帶動(dòng)人氣，挖掘潛在客戶，推動(dòng)銷售;讓中西方文化更好的得到交流，傳承文化，也為酒店其他節(jié)日活動(dòng)奠定舉辦經(jīng)驗(yàn);通過新穎的活動(dòng)提升酒店在##地位，使顧客在比較中對(duì)我酒店大加贊賞;每一次的活動(dòng)都是給酒店員工的考驗(yàn)，酒店利益就是員工利益。在合作中才能增強(qiáng)酒店員工的凝聚力和集體榮譽(yù)感。

(二)活動(dòng)的意義

2.14情人節(jié)在中國(guó)越來越流行，成為每年必不可少的節(jié)日。舉辦方式多種多樣有家庭式的，朋友式的，情人式的各種各樣PARTY。是一種友情，親情，愛情聚會(huì)的好時(shí)光。作為一個(gè)隆重的節(jié)日，少不了特定的舉辦場(chǎng)所，酒店可以提供俱佳場(chǎng)所，客房餐飲可以在情人節(jié)加以宣傳。一方面可以讓酒店獲得不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)效益，提高酒店?duì)I業(yè)收入。##大飯店作為##最早的高端酒店，其積累了豐富的對(duì)客服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，并對(duì)客人種種挑刺服務(wù)做到盡善盡美。這次的情人節(jié)活動(dòng)酒店也是應(yīng)社會(huì)發(fā)展的腳步需求，對(duì)活動(dòng)不斷完善創(chuàng)新，力求做到盡善盡美。讓##這個(gè)老牌子不再社會(huì)進(jìn)步中淘汰。在2.14這個(gè)充滿愛的日子，讓更多的情侶們把愛延續(xù)。

三、活動(dòng)時(shí)間與地點(diǎn)

活動(dòng)時(shí)間：20##.2.14-2.16

活動(dòng)相關(guān)地點(diǎn)：一樓香榭西餐

8-11樓豪華套房

四、活動(dòng)開展形式

(一)情人節(jié)情侶小活動(dòng)

(二)西餐房務(wù)部?jī)?yōu)惠大派送活動(dòng)

五、情人節(jié)活動(dòng)舉辦前的相關(guān)準(zhǔn)備工作

(一)宣傳廣告牌，宣傳冊(cè)

1.在電視臺(tái)上做一些宣傳報(bào)

2.LED宣傳廣告、宣傳畫(營(yíng)銷部負(fù)責(zé))

(二)情人節(jié)邀請(qǐng)卡片

1.管理公司負(fù)責(zé)，各經(jīng)營(yíng)部門及營(yíng)銷部具體落實(shí)派發(fā)、郵寄工作。YJS21.CoM

2.派發(fā)、郵寄對(duì)象以在店消費(fèi)的大戶、?？蜑橹?，將酒店對(duì)他們節(jié)日的問候和祝福與酒店的節(jié)日促銷活動(dòng)內(nèi)容結(jié)合在一起。

(三)禮品制作

由采購(gòu)部聯(lián)系情人節(jié)禮品、裝飾品，把禮物做到精致。

(四)員工的素質(zhì)培訓(xùn)

不斷強(qiáng)化提高員工素質(zhì)。告知他們此次活動(dòng)重要性，西餐上加強(qiáng)員工禮節(jié)規(guī)范性，并增加適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)。播放一些影片并增加實(shí)踐操作。為酒店此次活動(dòng)做好充足準(zhǔn)備?？头坎恳龊们芭_(tái)員工接待工作的培訓(xùn)，以及樓層服務(wù)員客房操作培訓(xùn)。避免客人在入住時(shí)出現(xiàn)不必要的麻煩。

(五)促銷分工

酒店各部門經(jīng)理做好促銷安排，并根據(jù)老客人的需求活動(dòng)方面作出更改并通知營(yíng)銷部。在2.14之前，網(wǎng)絡(luò)上推出酒店團(tuán)購(gòu)大餐，酒店西餐也推出臺(tái)塑牛排至尊會(huì)員卡，顧客一次性充值2788和豪華客房入住三次88元即可享受10次臺(tái)塑牛排享用機(jī)會(huì)以及三張免費(fèi)自助餐券和豪華客房入住三次。入住客房客人享受5折優(yōu)惠，并贈(zèng)送KTV狂歡4小時(shí)以及免費(fèi)桑拿浴兩小時(shí)。

(六)店內(nèi)裝飾布置

1.餐廳店面貼一些與春節(jié)相關(guān)的圖片及店內(nèi)的宣傳促銷內(nèi)容海報(bào)，以紅色為主，突出節(jié)日的喜慶氛圍。香榭西餐廳門口水池周圍用玫瑰花擺出大大的心形，吸引來往的客人，讓他們知道酒店即將舉辦這個(gè)活動(dòng)

2.由餐廳在周末分別布置禮品展臺(tái)，對(duì)就餐客人進(jìn)行有針對(duì)性的促銷工作

3.酒店大堂音樂始終應(yīng)是浪漫愜意，給客人舒適的環(huán)境

4.大廳內(nèi)在2.14這天，禮賓員應(yīng)對(duì)進(jìn)店消費(fèi)的情侶們應(yīng)派發(fā)玫瑰。并致以他們最真摯的祝福。大廳圓柱上擺放大型的雙心結(jié)(由竹子和花泥制成)

5.在房間裝飾方面。房間應(yīng)擺放玫瑰巧克力紅酒供情侶們享用。酒店也要給他們提供免打擾的服務(wù)，讓他們休息之余享受到安靜。

六、活動(dòng)開展的內(nèi)容

(一)情人節(jié)許愿祝?；顒?dòng)

2.14在大堂擺放的雙心結(jié)。凡是在2.14-2.16兩天來酒店的都可以獲得一個(gè)愛情許愿和祝福的機(jī)會(huì)，每個(gè)情侶可以獲得一個(gè)情侶玻璃瓶，一張標(biāo)簽代表一聲諾言，標(biāo)簽分為：紅色代表年輕的愛情，適合25歲以下的年輕人。藍(lán)色代表成熟的愛情，適合25~35歲的戀人。金色代表完美愛情，適合35歲以上的戀人。顧客可以在標(biāo)簽上寫出對(duì)自己及他人愛情愿望及祝福，然后塞進(jìn)情侶玻璃瓶，懸掛在雙心結(jié)上，雙心結(jié)會(huì)持續(xù)擺放一星期。

(二)香榭西餐情人節(jié)美食大餐和抽獎(jiǎng)大贈(zèng)送

2.14這天香榭西餐推出情人節(jié)美食大餐。為前來就餐的情侶們精心準(zhǔn)備了套餐，并增加了抽獎(jiǎng)的這一環(huán)節(jié)。當(dāng)天會(huì)在餐廳入口站一位迎賓員，在賓客進(jìn)入餐廳時(shí)，每人贈(zèng)送一個(gè)號(hào)碼牌，并讓賓客在號(hào)碼牌背面寫上自己的名字，在20點(diǎn)之前收齊號(hào)碼牌，20點(diǎn)30分開始抽獎(jiǎng)活動(dòng)。抽取6名幸運(yùn)者，每一位免費(fèi)獲得由酒店贈(zèng)送的西餐廳自助晚餐劵兩張.同時(shí)每位就餐的女士免費(fèi)贈(zèng)送木瓜燉雪蛤滋補(bǔ)美容品一份，男士贈(zèng)送酒店自釀的精品紅酒一杯。

(三)情侶房房劵大派送

貴賓部和綠卡部房劵大酬賓，3788一套綠卡，6張酒店門市價(jià)988行政免費(fèi)房券，5張自助餐券。會(huì)員卡在酒店各個(gè)營(yíng)業(yè)部門享受VIP折扣。房間入住即送精致果盤一份+點(diǎn)心一份。

(四)酒店喜宴大酬賓

凡在當(dāng)酒店消費(fèi)的情侶，如果結(jié)婚愿意在酒店舉辦喜宴。酒店會(huì)以最大折扣讓利給顧客。并且酒店旗下的“銀裝素裹”會(huì)給酒店最大的讓利，滿足顧客需求。酒店新增的婚宴咨詢室誠(chéng)邀情侶們加入。

七、 活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算

(一)預(yù)算

裝飾費(fèi)用LED燈、彩燈若干500

雙心結(jié)瓶子彩帶等500

玫瑰樹，玫瑰花、餐牌1000

宣傳費(fèi)用廣告牌1000

報(bào)紙1000

宣傳手冊(cè)800

贈(zèng)送券的價(jià)值客房、康樂項(xiàng)目2000

現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)獎(jiǎng)品2000

情人節(jié)禮物2000

其他雜項(xiàng)費(fèi)用2000

總計(jì)12800

(二)活動(dòng)效益分析

1.社會(huì)效益

社會(huì)效益是企業(yè)經(jīng)營(yíng)中的綜合效益，與經(jīng)濟(jì)效益有著密切聯(lián)系。好的社會(huì)效益能促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提高。使企業(yè)在激烈的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。樹立酒店社會(huì)形象是酒店實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益的重要內(nèi)容。它包含了知名度和美譽(yù)度兩方面內(nèi)容。而此次酒店舉辦情人節(jié)活動(dòng)也是提高知名度和美譽(yù)度兩方面的舉措。##大飯店作為##x最早的星級(jí)酒店，其積累了豐富的對(duì)客服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，并對(duì)客人種種挑刺服務(wù)做到盡善盡美。這次的情人節(jié)活動(dòng)酒店也是應(yīng)社會(huì)發(fā)展的腳步需求，對(duì)活動(dòng)不斷完善創(chuàng)新，力求做到盡善盡美。讓##x這個(gè)老牌子不再社會(huì)進(jìn)步中淘汰。在2.14這個(gè)充滿愛的日子，讓更多的情侶們把愛延續(xù)。

2.經(jīng)濟(jì)效益

情人節(jié)是一個(gè)典型的西方節(jié)日，但近年來已經(jīng)成為我國(guó)青年人每年都企盼的節(jié)日，其流行程度已大大超過了我國(guó)傳統(tǒng)的七夕情人節(jié)。在這一天，情侶們都會(huì)安排很多活動(dòng)來慶祝這個(gè)特殊的節(jié)日。這樣一來就使2月14日情人節(jié)成了春節(jié)以后的第一個(gè)消費(fèi)高峰。很多商家都積極主動(dòng)的抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，搞各種各樣的促銷活動(dòng)以期在年初獲得一個(gè)銷量增長(zhǎng)。同樣的我們也不例外，也要抓住這個(gè)機(jī)會(huì)。

情人節(jié)期間的主要消費(fèi)群體是20—25歲的未婚青年，約占52%，其次是25—35歲的已婚夫婦，約占43%，而50歲以上的老年消費(fèi)群體也占到了將近5%; 消費(fèi)者的購(gòu)買行為主要是購(gòu)買禮物(鮮花，巧克力等)，娛樂，餐飲。酒店搶抓時(shí)機(jī)，2.14在滿足顧客需求時(shí)也要大大增加酒店的營(yíng)收。最近國(guó)家嚴(yán)禁公款吃喝，在酒店業(yè)已經(jīng)造成很大的損失。何不慢慢改變酒店消費(fèi)主體，讓更多百姓愿意走進(jìn)酒店消費(fèi)。通過不同節(jié)日嘗試，發(fā)現(xiàn)顧客所需，并讓酒店推出更多吸引人的活動(dòng)。情人節(jié)就是過完年后第一個(gè)節(jié)日。想顧客所想及顧客所需，20%的顧客就能創(chuàng)造就是80%的營(yíng)收。

飯店情人節(jié)活動(dòng)創(chuàng)意方案 篇4

一、活動(dòng)目的

通過對(duì)該西餐廳的經(jīng)營(yíng)狀況分析，周邊環(huán)境分析等，首先要明確目前希望通過七夕營(yíng)銷活動(dòng)解決什么問題？是快速提升西餐廳的知名度、品牌形象？還是以提升銷售為主？不同的直接目的會(huì)導(dǎo)致活動(dòng)主題及細(xì)節(jié)上的差異。

而據(jù)普遍行業(yè)情形分析，節(jié)慶時(shí)期餐飲行業(yè)并不愁沒有客人上門，而對(duì)于中高檔定位的西餐廳，我認(rèn)為更關(guān)鍵的是通過對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群的分析（20-40歲群體為主），通過活動(dòng)主題的包裝及提前宣傳，營(yíng)造該餐廳很好的形象與消費(fèi)氛圍，借此去提前吸引目標(biāo)群的關(guān)注。簡(jiǎn)單的說就是在節(jié)日之前怎樣更好、更多、更精準(zhǔn)的抓住目標(biāo)客戶群以保證節(jié)日期間的銷售力度。

二、觀點(diǎn)提煉

吸引更多受眾的眼球是此次營(yíng)銷活動(dòng)的關(guān)鍵，不論該事件落實(shí)成什么形式的活動(dòng)，都要具備很強(qiáng)的吸引力；不論場(chǎng)地選擇在什么地方，都要有相當(dāng)?shù)娜肆髁?；不論參與活動(dòng)的人有多少，抓住目標(biāo)受眾群體最重要。

策略導(dǎo)入

1）、西餐廳目標(biāo)受眾群分析

考慮三個(gè)問題，誰會(huì)去中高檔西餐廳消費(fèi)？他們?nèi)绾蜗M(fèi)？消費(fèi)過程中的期望是什么？

中高檔西餐廳逐步成為人們休閑交友、商務(wù)洽談、聚會(huì)的理想之地，除了消費(fèi)餐點(diǎn)本身之外，消費(fèi)者更注重環(huán)境、氛圍的好壞。這群人擁有既定的價(jià)值觀、熱愛生活、有一定主張和品味、他們除了關(guān)注產(chǎn)品本身之外，更注重精神上的享受。

根據(jù)七夕節(jié)日營(yíng)銷背景，我們將此次目標(biāo)受眾定位于x-x歲中高端人群；

他們?cè)谶M(jìn)餐廳用餐除了希望餐點(diǎn)美味之外，也注重環(huán)境、氛圍、文化等附加值因素；

他們的消費(fèi)期望是：餐點(diǎn)好不好吃？餐廳有無格調(diào)？好不好玩？有無優(yōu)惠？給他們帶來了哪些精神利益？

2）、如何吸引他們？

因?yàn)楣?jié)日的定位使它具備文化性，如何希望目標(biāo)群的關(guān)注？活動(dòng)期間用充滿七夕文化氛圍的包裝樹立該西餐廳中高檔、獨(dú)特的形象；以滿足目標(biāo)受眾需求，具備創(chuàng)意性的活動(dòng)主題引爆市場(chǎng)；看得見的折扣優(yōu)惠吸引更多目標(biāo)人群加入。

3）、營(yíng)銷活動(dòng)差異化亮點(diǎn)

針對(duì)x-x歲的單身顧客，舉辦單身派對(duì)。以“完美邂逅，擴(kuò)大交友圈、尋找伴侶”為噱頭，在滿足單身群體的交友需求的同時(shí)以獨(dú)特的環(huán)境氛圍、活動(dòng)創(chuàng)意亮點(diǎn)吸引更多目標(biāo)群體，帶動(dòng)餐廳銷售。

針對(duì)x-x歲的情侶，舉辦情侶派對(duì)。以結(jié)婚日紀(jì)念及戀愛日紀(jì)念需求為契機(jī)，吸引目標(biāo)群體的來店消費(fèi)。

4）、傳播規(guī)劃

活動(dòng)宣傳海報(bào)的紛發(fā)，區(qū)域定在寫字樓、商場(chǎng)、鬧市區(qū)主要鎖定x-x歲目標(biāo)群體。

當(dāng)天廣告活動(dòng)造勢(shì)宣傳。

活動(dòng)期間消費(fèi)代金券紛發(fā)。

5）、西餐廳的盈利在哪里？

①、活動(dòng)期間的消費(fèi)代金券形式，持續(xù)拉長(zhǎng)西餐廳熱銷周期。不僅提高餐廳當(dāng)天銷量，更保證其周期性的高銷售量。

②、以主題活動(dòng)提高來店銷售量。

三、部分活動(dòng)規(guī)劃

主題詮釋：西餐廳、情人節(jié)、有品位的男男女女，這似乎是三個(gè)天生就聯(lián)系緊密的角色，而作為中高檔西餐廳的七夕營(yíng)銷活動(dòng)，既要有實(shí)際可觀的.讓利促銷，也需要能從心理、精神上迎合目標(biāo)消費(fèi)群需求的促銷概念。

此次活動(dòng)的主題概念以“打破傳統(tǒng)生活，制造浪漫驚喜”為出發(fā)點(diǎn)，迎合了白領(lǐng)們對(duì)平凡生活中浪漫的向往、驚喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此擬定“尋找更美的你”的主題，其一從字面上直觀點(diǎn)明活動(dòng)背景、時(shí)間等基本要素，其二以滿足目標(biāo)群心理渴望的標(biāo)題作為噱頭，從而達(dá)到引起消費(fèi)者關(guān)注的目的，具備順口、文化、利于傳播的特點(diǎn)。

3、活動(dòng)定位及調(diào)性

調(diào)性：格調(diào)文化時(shí)尚廣泛

定位：一次影響力最廣、吸引人群最多、參與門檻最低、最具話題性文化性，針對(duì)x-x歲中高端消費(fèi)群體的營(yíng)銷活動(dòng)。

4、活動(dòng)形式

消費(fèi)達(dá)XX金額，返利代金券→以直觀讓利促銷拉長(zhǎng)該西餐廳熱銷周期。

夜晚主題活動(dòng)→引爆全場(chǎng)，制造新聞話題，擴(kuò)大知名度。

飯店情人節(jié)活動(dòng)創(chuàng)意方案 篇5

一、目標(biāo)市場(chǎng)

a類消費(fèi)群：20—25歲的未婚青年，此類消費(fèi)者都是情人節(jié)玫瑰消費(fèi)的主力人群。他們富有激情，崇尚浪漫、時(shí)尚，喜歡幻想，能快速接受新事物，是一個(gè)為了求新、求變永遠(yuǎn)也不會(huì)厭倦的時(shí)尚階層。

b類消費(fèi)群：50歲以上的消費(fèi)群，此類人群雖然對(duì)新事物的接受程度不如年輕人，但由于每年情人節(jié)氣氛的影響，在整個(gè)鮮花消費(fèi)群體中已占有5%的比例，說明其時(shí)尚心態(tài)漸起，是一支易被“教化”的群體，如果其兒女能夠推波助瀾，媒體廣告刺激到位，則此類消費(fèi)群可能成為一只“績(jī)優(yōu)股”，升值潛力很大，而且也是一個(gè)值得關(guān)注的社會(huì)現(xiàn)象。

c類消費(fèi)群：25—35歲的消費(fèi)群，此類群體有的是處于事業(yè)的起步期、上升期，而有的卻已事業(yè)有成，由于性格、年齡、偏好、收入、環(huán)境、習(xí)慣、價(jià)值觀等原因，使得此類群體顯得最為復(fù)雜，最不利于細(xì)分，也不利于有針對(duì)性的進(jìn)行市場(chǎng)推廣，但她將是影響b類消費(fèi)群的一支“伏兵”，也不能放棄，但不作為重點(diǎn)。

二、活動(dòng)主題

讓愛成為一種習(xí)慣

三、活動(dòng)時(shí)間

20xx年xx月xx日

四、目標(biāo)市場(chǎng)定位策略

“抓兩頭帶中間”。即通過對(duì)a類消費(fèi)群和b類消費(fèi)的重點(diǎn)訴求，帶動(dòng)c類消費(fèi)群的積極參與。a類消費(fèi)群的消費(fèi)意識(shí)最強(qiáng)，需求最大，是主要目標(biāo)市場(chǎng)，也是廣告的主要對(duì)象。b類消費(fèi)群雖然需求較小，但如果購(gòu)買欲望被激發(fā)出來，也是一個(gè)不小的市場(chǎng)，而且其社會(huì)影響對(duì)公司的品牌建設(shè)將十分有利。

五、推廣策略

玫瑰已經(jīng)是情人節(jié)的常規(guī)禮品，但現(xiàn)在年輕人已經(jīng)不僅僅滿足于贈(zèng)送玫瑰。玫瑰代表著愛情，代表著浪漫，但由于其物理屬性，只能保存數(shù)天，而真摯的愛情需要永恒與執(zhí)著，顯然，只能保鮮數(shù)天甚至只有一天的玫瑰承載不了這層信息，巧克力更不行。情人節(jié)每年只有一天，貪婪的現(xiàn)代人需要的是天天都是情人節(jié)。因此，消費(fèi)者需要一種能承載著永恒的.愛情、代表著執(zhí)著信息的禮品。這種禮品需要時(shí)尚，需要?jiǎng)?chuàng)新。珠寶飾品是較好的承載體，但其幾千元、上萬元的昂貴價(jià)格只能使手頭拮據(jù)的年輕人望寶興嘆。

六、賦予玫瑰含義

1支玫瑰：一心一意篇；

3支玫瑰：我愛你篇；

9支玫瑰：天長(zhǎng)地久篇；

11支玫瑰：一生一世篇；

21支玫瑰：愛你篇；

27支玫瑰：愛妻篇；

……

99朵玫瑰：一輩子久久。

七、活動(dòng)內(nèi)容

1、將玫瑰給單獨(dú)擺放出來，如果是情侶，就給他們送一朵玫瑰，祝福他能夠?qū)λ耙恍囊灰狻薄?/p>

2、拍出一些最美情侶的照片，與之協(xié)商，用他們的照片建立一片照片墻，這就是愛的體現(xiàn)。

3、買玫瑰之后要進(jìn)行相當(dāng)精美的包裝。

4、如果天氣不熱，店員也可以相應(yīng)的穿上一些可愛的玩偶裝，并且拿上玫瑰花，這樣也是吸引顧客的一種方式。

八、活動(dòng)結(jié)束以后將場(chǎng)地打散干凈

飯店情人節(jié)活動(dòng)創(chuàng)意方案 篇6

一、在“年文化”上做文章——挖掘傳統(tǒng)文化，引領(lǐng)當(dāng)今市場(chǎng)

宴席是很多人聚餐的一種餐飲方式，從實(shí)際內(nèi)容來講，它是按筵宴的要求、規(guī)格、檔次，程序化的整套菜點(diǎn)。從社會(huì)意義來講，它是進(jìn)行喜慶、團(tuán)聚、社交、紀(jì)念等社會(huì)活動(dòng)的重要手段。

宴席菜點(diǎn)的組合原則有諸多方面：如突出主題，屬性和諧，價(jià)值相符，葷素搭配，口味鮮明，營(yíng)養(yǎng)合理等。那么春節(jié)筵宴，則要緊緊圍繞“年文化”、“年風(fēng)俗”來設(shè)計(jì)，緊扣主題。春節(jié)宴會(huì)的菜點(diǎn)安排一定要與日常宴會(huì)設(shè)計(jì)有明顯區(qū)別，以突現(xiàn)節(jié)慶、團(tuán)聚和歡樂氣氛。

“年文化”是很寬泛的概念，是中國(guó)傳統(tǒng)民族文化的一個(gè)重要組成部分，根植于每個(gè)中國(guó)人的意識(shí)形態(tài)之中。“年文化”包括很多中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗：

年夜飯又叫團(tuán)年飯，是“年文化“的重要組成部分，也是餐飲業(yè)春節(jié)期間開拓的主要市場(chǎng)。家庭是中華民族社會(huì)的基石，一年一度的團(tuán)年飯充分表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬、互愛。說起年夜飯的重要性，我們從鄧云鄉(xiāng)先生《燕京鄉(xiāng)士記》中記載的一個(gè)除夕凄涼的故事中得到體會(huì)：舊社會(huì)窮人生活困難，年三十晚上是個(gè)關(guān)。有戶人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿錢回來，家中瓶粟早罄，年貨毫無。女人在家哄睡了孩子，一籌莫展，聽得鄰家的砧板聲，痛苦到了極點(diǎn)，不知丈夫能否拿點(diǎn)錢或東西回來，不知明天這個(gè)年如何過，又怕自己家沒有剁肉的砧板聲，惹鄰居笑話，便拿刀斬空的砧板，邊斬邊落淚。這個(gè)故事聽了的確讓人心酸，但更充分體現(xiàn)了年夜飯?jiān)谌藗冃哪恐械闹匾恢谩?/p>

年夜飯中，人們往往會(huì)給菜品起一些吉祥如意的名字，并賦予一定的含義，下文還有專門分析，在此不再贅述。飲酒也是年夜飯的重要組成部分，同時(shí)也是我們經(jīng)營(yíng)者所容易忽視的部分。在中國(guó)古代，人們過年喝酒非常注重酒的品質(zhì)和特點(diǎn)，有些現(xiàn)在已經(jīng)沒有了，但留下了很多動(dòng)聽的名字，供我們餐飲經(jīng)營(yíng)者去挖掘，如“葡萄醅”、“蘭尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等，每一種酒都有其特殊的工藝配方和含義，有待我們每一個(gè)經(jīng)營(yíng)者根據(jù)企業(yè)情況去挖掘和研究，或許能成為本企業(yè)經(jīng)營(yíng)的一個(gè)亮點(diǎn)。

除夕守歲是中國(guó)“年文化”的一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗，守歲從年夜飯開始，根據(jù)《荊楚歲世時(shí)記》記載，至少在南北朝時(shí)代，中國(guó)已有了吃年夜飯的風(fēng)俗，守歲既有對(duì)逝去歲月的惜別留戀之情，又有對(duì)即將來臨的新年寄以美好希望之意。守歲時(shí)，所備瓜果小吃也有講究，如：吃棗（春來早），吃柿餅（事事如意），吃杏仁（幸福人），吃長(zhǎng)生果（長(zhǎng)生不老），吃年糕（一年比一年高），我們是否也可將其整合包裝，在春節(jié)期間附帶銷售呢？

相信大家對(duì)“年”是怪獸的傳說都已經(jīng)非常熟悉了，過年放爆竹是“年文化”的又一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗，但在我國(guó)很多城市中，出于安全、環(huán)保等方面的考慮，城區(qū)內(nèi)禁放煙花爆竹，如若我們?cè)谀暌癸埥Y(jié)束后附帶加上一條，組織大家去郊區(qū)燃放煙花、爆竹，相信又會(huì)給人們?cè)黾右恍┪Α?/p>

二、“年夜飯”上出特色——?jiǎng)?chuàng)新本店菜品，注重營(yíng)養(yǎng)平衡

菜品是餐飲企業(yè)的靈魂，作為一個(gè)成功的餐飲企業(yè)，必定有本店的特色菜品作為支撐?！俺浴笔侵袊?guó)人過節(jié)的主要內(nèi)容之一，我們餐飲從業(yè)人員要結(jié)合春節(jié)這個(gè)節(jié)日的特點(diǎn)，研究特色菜品，推出具有本店特色的“年菜”。

據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，在1997年以后，城市居民在酒樓、飯店過年形成一種風(fēng)尚，而且這種風(fēng)氣愈演愈烈，這點(diǎn)從以上提到的中烹?yún)f(xié)對(duì)20xx年春節(jié)餐飲市場(chǎng)的調(diào)查報(bào)告中就可以看出。而我們的菜品也隨著市場(chǎng)的變化要不斷調(diào)整。從媒體的報(bào)道上也可以看到，有些餐飲企業(yè)的菜單已經(jīng)有不少批評(píng)和抱怨的聲音。據(jù)多次在同一酒樓春節(jié)聚餐的老顧客反映，“新年菜”變化不大，還是存在油膩且與往年重復(fù)過多的現(xiàn)象，也有一些新顧客反映，菜單華而不實(shí)，只是名字好聽罷了，具體內(nèi)容卻搞不懂。為此，我建議大家在制定年夜飯菜單時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1、名稱祥和，標(biāo)注本名

為烘托過年氣氛，可給自己飯店的菜品起一個(gè)響亮的名字，為了不剝奪賓客的知情權(quán)，在后面標(biāo)注上菜點(diǎn)的本名，或標(biāo)注上所用原料，下面是一家知名飯店的新年菜單中的幾道菜品，與大交流：

大展宏圖——金湯蟹黃翅

財(cái)源廣進(jìn)——鮑汁扣廣肚

加官封爵——官燕炒鮮奶

花開富貴——蟹粉扒西蘭花

竹報(bào)平安——竹笙琵琶豆腐

年年有余——年糕三杯銀鱈魚

如意吉祥——松茸炒帶子

心想事成——鵝肝醬釀海參

2、色形艷麗，富有創(chuàng)意

春節(jié)宴會(huì)，食客心情愉快，氣氛熱烈，為迎合此心情，在宴會(huì)設(shè)計(jì)方面，菜點(diǎn)要有豐富多彩的色調(diào)、賞心悅目的形態(tài)和整體熱鬧的效果。此時(shí)客人對(duì)菜點(diǎn)的需求已是物質(zhì)和精神雙重享受的結(jié)合，大飽口福與大飽眼福并舉，店家滿足了食客的這種需求，食客才會(huì)對(duì)你的飯店留下美好的印象。所以，在宴會(huì)的設(shè)計(jì)和制作方面，特別要注重細(xì)化、美化，在注重食用性的同時(shí)，還要突出其觀賞性和藝術(shù)性。如藝術(shù)菜、花色菜、盛器的選用、點(diǎn)綴裝飾的手段等等。

3、精選菜點(diǎn)，突出特色

春節(jié)菜單的設(shè)計(jì)，應(yīng)突出本店特色。所謂特色菜至少要具備兩個(gè)基本特點(diǎn)，第一從菜品原料、營(yíng)養(yǎng)、口味、色彩等方面要有區(qū)別于其他飯店出品的特點(diǎn)；第二菜品在本店點(diǎn)擊率高，是菜單中的亮點(diǎn)、是品牌菜。所以春節(jié)菜單組合，首先要選擇本店特色菜，然后再加上部分創(chuàng)新菜、時(shí)令菜，這就成為一套很好的菜單了。

4、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，突出美味

春節(jié)人們?nèi)ワ埖?、酒樓擺家宴的另一個(gè)需求是，追求美味，即平日家庭做不出的、飯店日常不曾推出的特色菜點(diǎn)，這在調(diào)劑春節(jié)宴會(huì)菜肴的口味方面特別顯得重要。在這方面，要注重五味平和，喜聞樂見，所有菜點(diǎn)均應(yīng)做到“甘而不濃，酸而不醋，咸而不減，辛而不烈”。

春節(jié)期間主要是個(gè)人消費(fèi)，以家庭、朋友聚餐為主，中華民族的節(jié)儉本性，也會(huì)在春節(jié)期間外出就餐上得到體現(xiàn)。這時(shí)，多半為至親好友共餐，丟掉了平時(shí)商場(chǎng)、官場(chǎng)上的虛榮與面子，追求的更是一種實(shí)惠與適口，建議我們?cè)凇澳瓴恕钡脑O(shè)計(jì)上體現(xiàn)出實(shí)惠與美味、美感的有機(jī)結(jié)合。

5、營(yíng)養(yǎng)平衡，返樸歸真

傳統(tǒng)上，中國(guó)人過年本是在家聚餐，大家都有一個(gè)共同心理：辛苦了一年，得出了空閑，要好好犒勞一下自己，所以食物是以大魚、大肉為主，幾個(gè)回合下來，使人們身心疲憊，“胃”自叫苦，給人們的身體健康埋下了重大隱患。由于在春節(jié)期間攝入大量的熱量和油脂，引起人們的體重、血糖、膽固醇、尿酸上升，使健康狀況受到很大影響。所以，在設(shè)計(jì)春節(jié)菜單時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：

（1）葷素搭配合理

整個(gè)宴會(huì)菜點(diǎn)要注意肉禽、水產(chǎn)、水果、豆乳品的搭配，還要注意每個(gè)單一葷菜中的葷料配合，切忌一味大肉大魚。即使肉禽菜肴，也要主料適量，精細(xì)配伍。

（2）少油、少鹽

年菜應(yīng)減少炸、煎等吸油較多的烹調(diào)方法，以蒸、煮、炒、鹵、拌等方式烹調(diào)較佳，五花肉、蹄膀、豬腳等含動(dòng)物性油脂較高的肉類要少用，調(diào)味宜盡量清淡。

（3）增加蔬菜水果的選用

別忘了來一盤青菜、蔬果與肉類或海鮮同烹，火鍋料以青菜、菌類、豆制品為主，都是較好的選擇。青菜水果不僅熱量低，所富含的纖維質(zhì)對(duì)腸胃蠕動(dòng)、癌癥預(yù)防、血糖脂控制均有很大幫助。

（4）甜菜、甜品適量

中國(guó)人有過年吃甜菜的習(xí)慣，而飯店平時(shí)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)菜單時(shí)往往加入一、二道甜品或酸甜菜，建議大家在設(shè)計(jì)年宴套餐時(shí)安排一道微甜菜即可，切忌濃甜。

（5）注意食材挑選與衛(wèi)生安全

要注意選擇新鮮原料，嚴(yán)格衛(wèi)生條件。雖然是冬季，加工過的原料也要立即放入冰箱冷藏或冷凍保存。嚴(yán)格操作工藝、程序，杜絕食物中毒發(fā)生。

（6）不妨粗菜淡飯，提倡返樸歸真

粗菜淡飯保持著濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)味，現(xiàn)在人們的生活水平提高了，已膩煩了大肉大魚的飲食生活，許多人青睞返樸歸真，向往原汁原味的'飲食。春節(jié)家宴是否可迎合這些需求？或在整體宴會(huì)設(shè)計(jì)中摻和部分鄉(xiāng)土菜、舊俗菜，或干脆推出一整桌令人遐想、令人思戀、令人珍惜、令人享受的幸?；仡櫋?/p>

在這類宴會(huì)和菜點(diǎn)的設(shè)計(jì)制作上，要將現(xiàn)代廚藝風(fēng)格、水平融入其中，做到土菜不俗，粗糧細(xì)做，體現(xiàn)中國(guó)菜點(diǎn)色、香、味、意、形、養(yǎng)的完美屬性。

一方水土養(yǎng)一方人。每一地域都有各不相同的飲食風(fēng)俗，每一個(gè)地方都有源于民間的特色菜點(diǎn)，在注重挖掘的前提下加以研制創(chuàng)新，均可登上春節(jié)宴的大雅之堂，也一定會(huì)產(chǎn)生使客人耳目一新的感覺，得到一種難以忘懷的享受。

通過春節(jié)家宴的改革、設(shè)計(jì)和推新，將一些初級(jí)的、原始的、地方的、粗糙的但不失食用價(jià)值的、仍在閃閃發(fā)光的菜點(diǎn)食品科學(xué)烹制，去粗取精，為我所用，在口味、品種、色形、造型上加以繼承、改革，使春節(jié)宴既“陽(yáng)春白雪”，又“下里巴人”，既雅俗共賞，又樂在其中。

三、“年環(huán)境”上示團(tuán)圓——新年氛圍濃郁，突顯喜慶祥和

如今人們外出就餐，所追求的是一個(gè)愉悅完整的過程，“吃”只是這個(gè)過程中的一部分，而服務(wù)和用餐環(huán)境也是這個(gè)過程中的重要組成部分。

“年環(huán)境”是指飯店春節(jié)期間餐廳的布置，飯店可根據(jù)本地人們的喜好、風(fēng)俗布置，以洋溢出人們過新年的喜悅心情。如張貼年畫，掛燈籠，貼春聯(lián)，餐廳掛一些特色鮮明的飾品等，來布置出新年氣氛，服務(wù)人員根據(jù)春節(jié)習(xí)俗調(diào)整一下服飾也能對(duì)整體環(huán)境起到烘托作用；另一個(gè)是軟環(huán)境，指的是服務(wù)人員的態(tài)度、服務(wù)水準(zhǔn)。春節(jié)是大家休息團(tuán)聚的時(shí)刻，而我們的服務(wù)人員卻在工作崗位上，看到人家舉家歡聚，也必有思親之情，思鄉(xiāng)之念，可能會(huì)導(dǎo)致心情不穩(wěn)定，影響服務(wù)質(zhì)量。作為飯店管理人員，工作上要身先士卒，同時(shí)要做好思想工作，領(lǐng)導(dǎo)大家統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，提高服務(wù)水平。況且，這期間服務(wù)人員還要精神飽滿地給賓客送去新年的祝福，以自己的精神面貌給賓客來帶吉祥喜慶的團(tuán)圓氣氛。如若這兩點(diǎn)做好了，就可以給客人塑造一個(gè)濃郁的過節(jié)氣氛。再如，策劃一些抽獎(jiǎng)活動(dòng)、歌舞演出等項(xiàng)目，更會(huì)使你的飯店經(jīng)營(yíng)錦上添花。

四、“年?duì)I銷”上強(qiáng)宣傳——優(yōu)選目標(biāo)市場(chǎng)，強(qiáng)化營(yíng)銷力度

隨著春節(jié)餐飲市場(chǎng)的日趨火爆，企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)也更加激烈，很多餐飲企業(yè)已將春節(jié)促銷與圣誕節(jié)促銷一起列入企業(yè)全年?duì)I銷方案當(dāng)中。本來應(yīng)該是先吃圣誕餐，后訂年夜飯。然而，今年年關(guān)的餐飲市場(chǎng)卻一反常態(tài)，圣誕餐和年夜飯?jiān)谝恍┎惋嬈髽I(yè)中出現(xiàn)同時(shí)提早預(yù)訂的局面。與往年相同的是：圣誕節(jié)吃西餐的多，而年夜飯則大多選擇吃中餐。

圣誕來臨之際，很多人選擇了吃西餐，于是，飯店紛紛借勢(shì)推出圣誕豪華大餐。這一類的圣誕大餐以異國(guó)情調(diào)為主，除了圣誕火雞、火腿、龍蝦、生蠔、金槍魚、珍寶蟹、三紋魚、精美圣誕甜品等特色美食外，還邀請(qǐng)樂隊(duì)與名歌手表演，價(jià)格則一般從200元至20xxxx元不等。

現(xiàn)如今，春節(jié)年夜飯的預(yù)訂啟動(dòng)得越來越早，一些飯店在上一年的1O月份就開始接受消費(fèi)者預(yù)訂，有的消費(fèi)者甚至在吃去年年夜飯時(shí)就把今年的年夜飯訂下來了。不過，年夜飯的價(jià)格比起圣誕大餐來要顯得“實(shí)惠”很多，一桌10人，一般每桌的價(jià)格以400元起。年長(zhǎng)者大多喜歡標(biāo)準(zhǔn)套餐，而年輕人更喜歡自主點(diǎn)菜。

圣誕餐和年夜飯已經(jīng)成為年末餐飲市場(chǎng)兩大熱點(diǎn)，市場(chǎng)細(xì)分趨勢(shì)漸明，不少公司把圣誕餐看作是一年中與重要客戶聯(lián)絡(luò)感情的好機(jī)會(huì)，往往追求檔次和氛圍，不惜血本，選擇飯店。而在年夜飯市場(chǎng)中，合家團(tuán)聚，講求價(jià)格實(shí)惠。因此，中式餐廳的年夜飯較受歡迎，一些企業(yè)在營(yíng)銷上還增加抽獎(jiǎng)活動(dòng)以吸引顧客，一些企業(yè)強(qiáng)調(diào)擁有高清晰大背投彩電，讓客人在就餐的同時(shí)都能看到春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，這對(duì)吸引賓客都起到了很好作用。

五、“年服務(wù)”上增項(xiàng)目——洞察市場(chǎng)動(dòng)向，增加創(chuàng)利項(xiàng)目

對(duì)于餐飲企業(yè)來說，春節(jié)是一個(gè)巨大的市場(chǎng)?，F(xiàn)在城市居民除了外出就餐增多以外，對(duì)于食品半成品、鹵醬年貨等需求量也在不斷增加，一些高收入家庭，讓廚師、服務(wù)員帶原料上門服務(wù)的需求不斷擴(kuò)大。因此，一個(gè)優(yōu)秀的餐飲團(tuán)隊(duì)要不斷根據(jù)自身?xiàng)l件，洞察市場(chǎng)動(dòng)向，挖掘春節(jié)市場(chǎng)潛力，增加適應(yīng)市場(chǎng)的創(chuàng)利項(xiàng)目，必將獲益豐厚。

總之，春節(jié)這個(gè)大市場(chǎng)對(duì)于我們餐飲企業(yè)來說存在著巨大商機(jī)，我們要不斷研究、實(shí)踐、總結(jié)，必將打造出一批優(yōu)秀的春節(jié)餐飲品牌，也必將把新興的年宴生意做得更火更大！

飯店情人節(jié)活動(dòng)創(chuàng)意方案 篇7

一、 宣傳定位

隨著揚(yáng)城餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日益加劇，如今揚(yáng)州餐飲個(gè)性化發(fā)展的時(shí)代已經(jīng)來臨，靠一、二類餐飲品種就能在市場(chǎng)賺取高額利潤(rùn)的時(shí)代已經(jīng)一去不復(fù)返了，只有把自己的餐廳定位成個(gè)性餐飲才能在眾多同行中立于不敗之地。

何謂餐飲的“個(gè)性”，它應(yīng)該像一個(gè)內(nèi)外兼具的美女，不但有天使的面孔，魔鬼的身材，還要有心靈美。一家餐館，如果只有形式上的個(gè)性，但煮得一鍋爛菜，個(gè)性也是蒼白的；如果菜品一流，但店堂的裝修就像隨便到路邊撿了幾張桌子椅子湊起來的，也是一種遺憾。

古人云：“弱水三千，只取一瓢飲”，有著如此優(yōu)雅情調(diào)的xx中西復(fù)合餐廳無疑是揚(yáng)城白領(lǐng)、青年才俊們談情說愛，暢享人生的最佳場(chǎng)所。因此如果把xx中西復(fù)合餐廳包裝成充滿個(gè)性的“愛情餐廳”，既可最大限度的利用現(xiàn)有的資源，節(jié)約不必要的浪費(fèi)，又能在充滿各種資訊的信息時(shí)代讓人一目了然，一見傾心，過目不忘，從而用最小的宣傳成本獲得最大的宣傳效果。

由此我們專為xx中西復(fù)合餐廳量身定做了——“最浪漫的愛情餐廳”的宣傳主題。建議商家在今后的宣傳活動(dòng)中，圍繞該主題展開各種豐富多彩的策劃活動(dòng)。而眼下距下月的情人節(jié)僅一個(gè)月時(shí)間，此時(shí)推出宣傳活動(dòng)正是良機(jī)。

二、宣傳背景

比起今年春節(jié)，情人節(jié)已率先調(diào)起了商家和消費(fèi)者的胃口，美麗的玫瑰，可口的大餐，閉上眼睛人們已在憧憬著這個(gè)情人節(jié)的浪漫時(shí)光如何去度過，商家們更是運(yùn)籌帷幄，蓄勢(shì)待發(fā)，特別是西餐廳，酒吧，咖啡廳、茶樓等早已瞄準(zhǔn)了這塊大蛋糕，光打價(jià)格戰(zhàn)，搞單純的優(yōu)惠酬賓等這些雷同的營(yíng)銷策略已很難打動(dòng)消費(fèi)者的心，要想脫穎而出，就得獨(dú)辟蹊徑，就xx中西復(fù)合餐廳的獨(dú)特氛圍而言，不妨嘗試組織一場(chǎng)溫馨浪漫的.派對(duì)活動(dòng)，以此來吸引眾人的目光。當(dāng)然成功的活動(dòng)策劃離不開強(qiáng)大的媒體支持，現(xiàn)給出此次活動(dòng)初步計(jì)劃以供參考：

三、宣傳方法

1、活動(dòng)主題：相約xx 情深意長(zhǎng)

2、活動(dòng)參與者：本市實(shí)力婚介及電視廣告征集的情侶或者臨時(shí)情侶，

3、活動(dòng)流程：（僅供參考）

第一波：一見鐘情

主要針對(duì)在揚(yáng)城各大婚介報(bào)名的單身男女，單身男女們將事先準(zhǔn)備好的卡片（里面寫有接收人的名字，匿名）交到主持人手中，再由主持人一張一張宣讀，并遞交給接收人。最后匯總收到卡片最多的前三名為大家表演節(jié)目。通過此活動(dòng)，收到卡片的人可以要求知道是誰送出的卡片，并在雙方都愿意的前提下，一起臨時(shí)報(bào)名參加配對(duì)節(jié)目。

第二波：默契大考驗(yàn)

主要針對(duì)已婚嘉賓，由主持人問數(shù)十個(gè)問題，比如“你平時(shí)最喜歡什么顏色”，你心情不好的時(shí)候會(huì)做什么”，然后由情侶嘉賓們?cè)诟髯缘念}板上寫下答案。最后答案一致多者為最默契情侶，可獲得xx提供的小禮品一份。

第三波：心花為誰怒放

面對(duì)所有嘉賓現(xiàn)場(chǎng)拍賣xx提供的藍(lán)色妖姬玫瑰一束和珍藏版葡萄酒一瓶，成功競(jìng)標(biāo)者將獲得特別禮物一份（待定），寓意是一心一意，天長(zhǎng)地久，xx見證真愛，最接近成功競(jìng)標(biāo)的前５位參與者，將免費(fèi)獲得xx提供的鮮花一束。

第四波：真情告白

以上一系列互動(dòng)活動(dòng)之后的一個(gè)抒情環(huán)節(jié)，鼓勵(lì)參加婚介約會(huì)的嘉賓勇敢的說，提高現(xiàn)場(chǎng)速派的成功率，并強(qiáng)調(diào)最感人的真情告白將獲得大獎(jiǎng)。

通過此次活動(dòng)推廣和媒體造勢(shì)，讓更多的人了解xx，愛上xx，讓xx見證都市生活的浪漫與甜蜜。

四、廣告宣傳計(jì)劃

1．廣告宣傳的目標(biāo)：使xx音樂餐廳成為時(shí)尚男女享受浪漫時(shí)光的第一選擇，特別是情人節(jié)之夜，以迎合情侶的互動(dòng)活動(dòng)把xx的氣氛推向一個(gè)高潮。

2．廣告宣傳的時(shí)間：

活動(dòng)的推廣期：20xx年1月13日--20xx年2月13日（《城市特快》、《食全食美》欄目征集情侶、聯(lián)系有實(shí)力的婚介所進(jìn)行合作，初步引發(fā)社會(huì)關(guān)注）

活動(dòng)的進(jìn)行期：20xx年2月14日

活動(dòng)的消退期：20xx年2月15日--20xx年2月18日?！冻鞘刑乜臁饭?jié)目跟蹤報(bào)道情人節(jié)約會(huì)成功的情侶，并讓他們?cè)俅位氐匠醮蜗喾甑膞x中西復(fù)合餐廳，采訪內(nèi)心感觸，渲染一流的環(huán)境為他們愛情加溫的奇妙效果（可聯(lián)系友好嘉賓）。

3．廣告宣傳的訴求重點(diǎn)：著重渲染xx別具一格的浪漫情調(diào)，力求打造其揚(yáng)城西餐廳的第一品牌形象。

4．廣告宣傳的表現(xiàn)：平面宣傳和電視宣傳相結(jié)合

5．電視廣告媒介費(fèi)用：

推廣期：1月12日—2月13日《城市特快》10期一分鐘專題：700×10=7000

1月13日---2月12日《食全食美》一個(gè)月 30秒廣告： 5000元/月

進(jìn)行期：揚(yáng)州電視臺(tái)今日生活、城市特快跟蹤報(bào)道，電視臺(tái)主持人現(xiàn)場(chǎng)主持。

30秒今日生活報(bào)道播出費(fèi)用40秒 4000元

消退期：在食全食美中贈(zèng)送四分鐘晚會(huì)實(shí)況一次作為活動(dòng)總結(jié)。

有關(guān)具體細(xì)節(jié)與貴店商榷再定。

飯店情人節(jié)活動(dòng)創(chuàng)意方案 篇8

一、活動(dòng)由來

為慶祝一年一度的“六一”國(guó)際兒童節(jié)，讓小朋友們度過一個(gè)快樂而有意義的節(jié)日，給家長(zhǎng)們創(chuàng)造關(guān)心孩子的機(jī)會(huì)，江南餐飲集團(tuán)為孩子們精心準(zhǔn)備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會(huì)、五顏六色的蛋糕，各部餐廳大門飾以繽紛多彩的氣球，六一期間童真蕩漾，讓孩子們?cè)跉g樂的天地、繽紛的美食世界中度過一個(gè)快樂難忘的“六一”兒童節(jié)。屆時(shí)江南各部將推出系列精品菜肴和美食，通過本次活動(dòng)的開展，提高江南在太原和山西的美譽(yù)度，吸引更多的家庭來江南各部消費(fèi)，讓家長(zhǎng)和小朋友們來江南分享美食、體驗(yàn)快樂。

二、活動(dòng)時(shí)間：5月28日——6月1日

三、活動(dòng)主題：歡樂童年精彩無限——江南藝術(shù)兒童節(jié)

四、活動(dòng)內(nèi)容

屆時(shí)，江南各部通過策劃主題活動(dòng)給參與活動(dòng)的兒童朋友一個(gè)驚喜、一份快樂、一份難忘的記憶、一個(gè)一生都難以忘懷的20xx年兒童節(jié)。

（一）大酒店“歡樂童年精彩無限”藝術(shù)兒童節(jié)晚會(huì)節(jié)目設(shè)計(jì)：

凡是點(diǎn)到大酒店兒童套餐的.小朋友，在晚會(huì)開始前均可到主持人處報(bào)名參加以下活動(dòng)比賽（書畫比賽要提前報(bào)名參加），獲獎(jiǎng)小朋友均有禮品贈(zèng)送。

1、兒歌演唱比賽：曲目為背景音樂里的二十首兒歌，一部、三部、大酒店同時(shí)進(jìn)行，各部根據(jù)情況確定小朋友報(bào)名數(shù)量。

2、兒童舞蹈演出：由東方佳藝演出公司提供，只在大酒店晚會(huì)中間參差進(jìn)行，——由徐鼎明負(fù)責(zé)落實(shí)。

3、兒童書畫比賽：凡是提前來店預(yù)訂兒童套餐小朋友均可報(bào)名參加書畫比賽，晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)所有來賓是裁判，取前六名在大酒店合影留念，并頒發(fā)獎(jiǎng)品。

4、趣味謎語竟猜：共設(shè)謎語100條一部、二部、大酒店同時(shí)進(jìn)行，大酒店晚會(huì)隨機(jī)進(jìn)行安排，由主持人負(fù)責(zé)。

5、江南六一兒歌朗誦比賽：在一部、二部、大酒店同時(shí)進(jìn)行。

（二）聯(lián)動(dòng)促銷：

活動(dòng)一、5月28日——6月1日期間，凡在江南一、二、三部定大酒店兒童樂套餐者，均可獲贈(zèng)大酒店“歡樂童年精彩無限”主題兒童文藝晚會(huì)免費(fèi)門票一張。

活動(dòng)二、5月28日——6月1日活動(dòng)期間，凡在六一期間來江南各店用餐者，均可免費(fèi)獲贈(zèng)氣球一個(gè)。

（三）大酒店晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)裝飾：

1、舞臺(tái)設(shè)計(jì)：“歡樂童年精彩無限”主題背景布，周邊用粉紗和印有六一祝福語的氣球裝飾，突出童真、競(jìng)技的氛圍。

2、宴會(huì)廳內(nèi)布置：用氣球裝飾與彩色紙花布置。

3、其他點(diǎn)綴：在宴會(huì)廳內(nèi)各個(gè)音響和玻璃上張貼征集到的兒童圖畫，作為展覽。

五、活動(dòng)宣傳：

1、背景音樂：在酒店大堂和包房里播放兒童喜歡的歌曲，如《小燕子》《讀書郎》《歌聲與微笑》《好爸爸，壞爸爸》《紅星歌》《快樂節(jié)日》《兩個(gè)小星星》《讓我們蕩起雙漿》《山里的孩子》《少年先鋒隊(duì)》《生日快樂》《世上只有媽媽好》《蛙哈哈》《我愛北京天安門》《我們多么幸福》《每當(dāng)我走過老師的窗前》《雪絨花》《外婆橋》《找饃饃》《小兔乖乖》，共計(jì)20首兒童歌曲，即可在殿堂內(nèi)和包房里播放，又可以讓小朋友們學(xué)著演唱?！?》《2》

2、門廳裝飾：一部、三部、大酒店用氣球做彩門裝飾，營(yíng)造六一熱鬧氛圍。

3、媒體宣傳：山西省交通臺(tái)、太原交通臺(tái)、山西日?qǐng)?bào)《經(jīng)濟(jì)時(shí)訊》、生活晨報(bào)。

4、視覺宣傳：5月28日（提前三天）各店開始宣傳，主要以條幅、易拉寶、彩頁(yè)菜單、口碑傳播、向新老客戶介紹等多種形式推廣，以達(dá)到最佳的效。

六、套餐設(shè)計(jì)：本次活動(dòng)套餐設(shè)計(jì)以營(yíng)養(yǎng)為主，主要在大酒店宴會(huì)廳以銷售套餐的形式進(jìn)行，套餐分設(shè)六款，共計(jì)46套。

“歡樂童年”營(yíng)養(yǎng)套餐288元（a三人用），15套計(jì)4320元。

“金色年華”營(yíng)養(yǎng)套餐388元（b四人用），16套計(jì)6208元。

“望子成龍”營(yíng)養(yǎng)套餐488元（c四人用），15套計(jì)7320元。

本次活動(dòng)預(yù)計(jì)收益為：17848元。

飯店情人節(jié)活動(dòng)創(chuàng)意方案 篇9

一、活動(dòng)主題：

“家的味道，共享團(tuán)圓”。我們希望通過這個(gè)活動(dòng)，讓每一個(gè)家庭成員都能參與到年夜飯的準(zhǔn)備和制作中，共同創(chuàng)造一個(gè)溫馨、歡樂的氛圍。

二、活動(dòng)內(nèi)容：

廚藝展示：讓每個(gè)家庭成員都展示自己的廚藝，無論是炒菜、煮湯還是烘焙甜點(diǎn)，都可以展示出來。

家庭故事會(huì)：在享用美食的同時(shí)，讓每個(gè)家庭成員分享自己的家庭故事，回憶美好時(shí)光。

幸運(yùn)抽獎(jiǎng)：準(zhǔn)備一些小禮品和紅包，通過幸運(yùn)抽獎(jiǎng)的方式送給家人，增加節(jié)日氣氛。

三、活動(dòng)形式：

以家庭為單位，各自準(zhǔn)備食材和廚具，共同參與到年夜飯的制作中?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置評(píng)比區(qū)，可以展示家人的廚藝作品，同時(shí)也可以品嘗其他家庭的美食。在活動(dòng)過程中，可以穿插一些互動(dòng)游戲和小表演，讓氣氛更加歡樂。

四、活動(dòng)意義：

通過這次年夜飯活動(dòng)，不僅能讓家人團(tuán)聚一堂，享受美食和溫馨的'氛圍，還能增進(jìn)家人之間的感情，培養(yǎng)家庭的凝聚力和向心力。同時(shí)，這也是傳承和弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化的重要方式。

飯店情人節(jié)活動(dòng)創(chuàng)意方案 篇10

一 、前言：

鮮花在我國(guó)仍然是一個(gè)新鮮行業(yè)，隨著我國(guó)消費(fèi)水平的不斷提高，我國(guó)對(duì)鮮花的需求處于不斷的上升狀態(tài)。有著較大的市場(chǎng)空缺的鮮花業(yè)有著較好的發(fā)展前景。我國(guó)鮮花消費(fèi)需求市場(chǎng)正展現(xiàn)其無窮的潛力，是中國(guó)國(guó)內(nèi)發(fā)展最快的產(chǎn)品之一。因次，隨著人民收入的增長(zhǎng)，人們對(duì)生活質(zhì)量的提高，對(duì)鮮花的需求量也越來越大，發(fā)展年鮮花產(chǎn)業(yè)有較大的生產(chǎn)潛力和市場(chǎng)空間。

二、市場(chǎng)前景

（一）鮮花市場(chǎng)空前增長(zhǎng)、財(cái)富空間無限擴(kuò)大

1、盡管中國(guó)鮮花市場(chǎng)展現(xiàn)了相當(dāng)誘人的利潤(rùn)空間，然而到目前為止，鮮花的銷售渠道號(hào)主要以門面店為主。傳統(tǒng)禮品鮮花批發(fā)市場(chǎng)、中小商店及個(gè)體飾品專營(yíng)店等分銷渠道，與加盟連鎖專營(yíng)店、傳統(tǒng)禮品店、鮮花店、傳統(tǒng)品牌專賣店、旗艦店、主體專賣店、網(wǎng)上訂購(gòu)等新興終端并存于同一個(gè)市場(chǎng)的情況在一段時(shí)間內(nèi)仍將繼續(xù)。

2、目前市場(chǎng)上的花店競(jìng)爭(zhēng)激烈，積極的推陳出新，在鮮花的包裝和寓意上不斷足現(xiàn)代人的消費(fèi)觀念，不斷制造新的消費(fèi)熱點(diǎn)，積極挖掘新的消費(fèi)潛力。可謂花樣層出不窮，名目種類繁多。由于鮮花的特殊性，在當(dāng)下，仍然以門面店為主導(dǎo)較為合適，避免額外的物流支出。

（二）我國(guó)的鮮花市場(chǎng)現(xiàn)狀

1、種植鮮花面積增加。目前，我國(guó)的花卉種植面積和產(chǎn)量均居于世界第一位，其中花卉種植面積已經(jīng)達(dá)到世界花卉種植面積的1/3。并且，花卉的出口量也較大。開店人數(shù)增加，使得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較為激烈。

2、消費(fèi)者消費(fèi)意識(shí)的增強(qiáng)。消費(fèi)者對(duì)鮮花的認(rèn)識(shí)以及需求的成熟，使得鮮花的需求量大增。

3、鮮花的保鮮性，由于我過的物流體系仍處于初級(jí)階段，且鮮花的保鮮技術(shù)還沒有較好的發(fā)展，所以，這就給鮮花的發(fā)展造成了一定地域差異。

三、swot分析

(一）優(yōu)勢(shì)分析

濱州市也已經(jīng)有幾家老牌花店，但與之相比，創(chuàng)意花店還是有其自身的優(yōu)勢(shì)的。這主要體現(xiàn)在市場(chǎng)，服務(wù)，規(guī)模等幾個(gè)方面。

1.創(chuàng)意花店是由我們大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的項(xiàng)目，會(huì)有很多學(xué)生群體前來光顧。

2.我們?cè)诖髮W(xué)期間系統(tǒng)的學(xué)習(xí)過服務(wù)技能，和別的花店相比，我們有更高的服務(wù)水平，能夠留住許多回頭客。

3.創(chuàng)意花店品種豐富，能夠滿足不同人們的需要和個(gè)性化服務(wù)。

4.經(jīng)營(yíng)花店不需要太大規(guī)模，并不需要太大店面，這就大大節(jié)省了開支，可充分發(fā)揮船小好調(diào)頭的優(yōu)勢(shì)。

5.我們還會(huì)開設(shè)相關(guān)的網(wǎng)站，利用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣傳，以開拓市場(chǎng)，滿足更多消費(fèi)者的需要。

（二）劣勢(shì)分析

雖然創(chuàng)意花店具有一定的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，但我們應(yīng)該正確地看待這些優(yōu)勢(shì)。優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)都是相對(duì)的，在一定的條件下，優(yōu)勢(shì)很可能就轉(zhuǎn)變成劣勢(shì)。我們雖然擁有良好的服務(wù)技能、豐富的花卉產(chǎn)品、多渠道的宣傳途徑等優(yōu)勢(shì)。但缺乏現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展所必需的戰(zhàn)略觀念、創(chuàng)新觀念、人力資源開發(fā)管理、人文環(huán)境建設(shè)以及與此相適應(yīng)的市場(chǎng)制度環(huán)境，以及充足的資金，面臨經(jīng)驗(yàn)不足等劣勢(shì)。

1.我們面臨的一個(gè)巨大問題就是經(jīng)營(yíng)品種太單一，只銷售花卉產(chǎn)品，利潤(rùn)來源太少，如果只單一經(jīng)營(yíng)花卉產(chǎn)品，將會(huì)使企業(yè)的發(fā)展走進(jìn)死胡同。所以我們應(yīng)該拓寬銷售品種，例如，在銷售花卉的同時(shí)，搭售一些小禮品之類的，這樣才會(huì)獲取更多的利潤(rùn)。

2.資金不足是我們的一大難題，我們大學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，本身就沒有太多資金，所以我們?cè)诔浞掷觅J款的同時(shí)，更要精打細(xì)算進(jìn)行投資。

3.我們大學(xué)生社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足，經(jīng)營(yíng)企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)更是匱乏，這就需要我們齊心協(xié)力，摸著石頭過河。

（三）機(jī)會(huì)

1.在大學(xué)城附近，目前沒有一家花店，這樣，我們?cè)诖髮W(xué)城的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手基本為零。

2.在大學(xué)城附近，房地產(chǎn)建設(shè)十分火熱，這樣看來，花卉作為一種美觀健康的裝飾品，必然會(huì)受到人們的青睞。

3.在大學(xué)城附近，人流量大，有利于鮮花出售，大學(xué)生也是是鮮花的重要消費(fèi)者。

（四）威脅

1.花卉屬于奢侈品，而學(xué)生群體收入少，并不會(huì)把錢大部分用來買花，這既需要我們充分考慮學(xué)生的需要，開拓更廣闊的市場(chǎng)。

2.花卉的季節(jié)性大，應(yīng)該考慮冬季時(shí)的消費(fèi)重點(diǎn)。

四、市場(chǎng)選擇與定位

（一）目標(biāo)市場(chǎng)細(xì)分

1、人口細(xì)分

1-15歲，需求量小，產(chǎn)品單一，年齡小，沒收入，只有在特別節(jié)日才會(huì)購(gòu)買本產(chǎn)品，產(chǎn)品也比較單一，但都具有一定代表性。15-30歲，購(gòu)買頻率高，需求的樣式要多種多樣，這個(gè)年齡階段正是青春飛揚(yáng)的年齡，愛情的火花在這年齡段也是最閃最亮的，有愛情就少不了這種系情之物。這個(gè)階段是買花次數(shù)最多的，需求的樣式也是最新穎美觀的。30-45歲，以裝飾為主，這個(gè)階段的人們一般都結(jié)婚了，都有自己的小家了，買花送花的次數(shù)明顯減少了，這時(shí)他們選擇買花一般為了裝飾家居為主。為此我們應(yīng)針對(duì)這個(gè)來設(shè)置產(chǎn)品。

2、行為細(xì)分

時(shí)機(jī)細(xì)分，節(jié)日需求量大，需求的產(chǎn)品比較單一，平常購(gòu)買量少，購(gòu)買人數(shù)少節(jié)日購(gòu)買人數(shù)大幅度提升。使用頻率細(xì)分主要分為少量使用者一般是不喜歡花的，再者是收入不高的，中量使用者是一般喜歡的，或是送人時(shí)需要的，大量使用者是特喜歡花的，每天的花都必須更換的。

五、營(yíng)銷戰(zhàn)略與目標(biāo)

（二）目標(biāo)市場(chǎng)選擇

根據(jù)對(duì)市場(chǎng)人口年齡構(gòu)成的細(xì)分，我們把目標(biāo)市場(chǎng)的消費(fèi)人群分為了1-15歲、15-30歲、30-45歲、 45歲以上這四個(gè)年齡層，而這些年齡層的消費(fèi)者又有著不同的消費(fèi)心理及其特點(diǎn)。青年人對(duì)生活充滿激情，喜歡在生活中追求浪漫，所以他們的消費(fèi)可能性最大;而30至40歲的人群中，他們大多已經(jīng)有了穩(wěn)定的工作，更重要的是他們基本都有了自己的房子，更喜歡把花卉作為家居裝飾的元素;而45歲以上的`人群他們年歲已大，不會(huì)經(jīng)常買花，更偏向于養(yǎng)花來增加生活情趣，所以應(yīng)該給他們推薦噴在花卉，而不是鮮花。所以我們的市場(chǎng)更偏向于選擇年輕人和中年人這兩個(gè)年齡層的消費(fèi)者。

再一方面，根據(jù)消費(fèi)行為細(xì)分，我們分為了兩大部分，時(shí)機(jī)細(xì)分和使用頻率細(xì)分。消費(fèi)者買花主要集中節(jié)假日，而又有一部分人經(jīng)常買花，但也有一部分人很少買甚至不買花，這是由于他們的個(gè)人喜好程度決定了其購(gòu)買頻率。所以我們又選擇了有固定收入的群體并且喜愛花卉的消費(fèi)者。

（三）戰(zhàn)略目標(biāo)的確定

由于本店屬于小本經(jīng)營(yíng)，并沒有很強(qiáng)的實(shí)力進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，所以我們決定采用密集單一市場(chǎng)這一模式，這一模式能針對(duì)我們做出的市場(chǎng)細(xì)分來進(jìn)行有的放矢的經(jīng)營(yíng)，針對(duì)我們選出的最有可能消費(fèi)的群體，是利益最大化，從而短期收到回報(bào)，是成本更快回收，從而壯大實(shí)力。

六、營(yíng)銷策略

（一）產(chǎn)品策略

創(chuàng)意鮮花店是一家直銷鮮花的實(shí)體與網(wǎng)絡(luò)相結(jié)合的鮮花店，主要提供各種鮮花并及時(shí)滿足顧客的各要求的服務(wù)。鮮花的銷售主要以實(shí)體店的形式但不論以什么養(yǎng)的形式售出，在科技創(chuàng)新、寓意創(chuàng)新、新品開發(fā)、價(jià)格策略、促銷手段等營(yíng)銷組合都各顯神通，競(jìng)爭(zhēng)幾乎白熱化。在如此競(jìng)爭(zhēng)的形式下，要想取得最大營(yíng)業(yè)額，就必須擴(kuò)大品牌的附加值，延續(xù)其生命周期，就不是僅重視以上營(yíng)銷組合所能解決的了。還必須重視產(chǎn)品的服務(wù)，吸引回頭客。

因?yàn)轷r花的特殊性，它主要以送人為主，通過網(wǎng)絡(luò)直銷能夠最大的降低成本且易管理。鮮花店在價(jià)格上就可以比傳統(tǒng)上的銷售價(jià)格略低，再加個(gè)上占有一定的優(yōu)勢(shì)。該鮮花店是開在了濱州市大學(xué)生創(chuàng)意文化城，所以主要的消費(fèi)人群則主要是大學(xué)城的大學(xué)生，而學(xué)生中則主要以情侶為主要消費(fèi)人群，因此，要抓住情侶的消費(fèi)觀念，增加商品的使用價(jià)值課以對(duì)消費(fèi)者采用會(huì)員制度，建立客戶群，便于形成客戶群。

（二）價(jià)格策略

1、定價(jià)目標(biāo)

以獲取合理利潤(rùn)為定價(jià)目標(biāo)：根據(jù)自身?xiàng)l件，本企業(yè)現(xiàn)屬于一般小型企業(yè)，為了避免不必要的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)、以適中穩(wěn)定的價(jià)格獲取長(zhǎng)期利益，我們?cè)谝匝a(bǔ)償平均成本的基礎(chǔ)上加上適度的利潤(rùn)作為產(chǎn)品價(jià)格，因此我們選擇以獲取合理利潤(rùn)為定價(jià)目標(biāo)。

2、定價(jià)策略

采用連帶產(chǎn)品定價(jià)、招徠定價(jià)，依據(jù)不同產(chǎn)品類型共同完成定價(jià)。

①連帶產(chǎn)品定價(jià)：由于本店還銷售不同種類的盆花，紅花還需綠葉襯，漂亮的盆花當(dāng)然也需要精致的花盆來襯托，這就是本店采用此定價(jià)策略的根本之處。我們可以將此花的定價(jià)相對(duì)稍低一些，將連帶產(chǎn)品花盆的定價(jià)高一些，通過低價(jià)促進(jìn)花的銷售、依靠連帶產(chǎn)品花盆的高價(jià)來獲取利潤(rùn)。

②招徠定價(jià)：一般消費(fèi)者都會(huì)有一種求廉的心理，利用顧客的這種心理，我們分期輪流把一些產(chǎn)品定較低的價(jià)格（比如半價(jià)，數(shù)量控制在每天前五名的購(gòu)買者），采用此策略招徠顧客，從而帶動(dòng)其他正常價(jià)格產(chǎn)品的銷售。

（三）促銷策略

1.宣傳策略

充分利用學(xué)校各大社團(tuán)活動(dòng)、學(xué)?；顒?dòng)以及發(fā)放小禮物的方式，力爭(zhēng)低成本進(jìn)行宣傳。

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2.服務(wù)策略

我們的服務(wù)必須是一流的，配送人員必須嚴(yán)格按照訂單要求按時(shí)按地送到，并且微笑服務(wù)，時(shí)刻交流信息，了解顧客動(dòng)向，及時(shí)反映自身存在的問題，及時(shí)解決問題。在售后服務(wù)方面，無條件退貨，集中受理顧客的意見和投訴，在網(wǎng)上建立客戶服務(wù)平臺(tái)，便于交流信息，解答客戶感興趣的問題，爭(zhēng)取將市場(chǎng)潛在客戶發(fā)展成為忠實(shí)客戶。

3.創(chuàng)新策略

我們的鮮花店名字叫做“創(chuàng)意花店”必定有創(chuàng)新，因此我們可以在產(chǎn)品上推出和別的鮮花店不同的地方，我們可以在節(jié)日時(shí)推出“親自插花送親友”，讓消費(fèi)者親自體驗(yàn)插花的樂趣并且對(duì)親友送去最真摯的祝福。還可以開設(shè)“鮮花養(yǎng)殖小課堂”讓一些喜歡喜歡鮮花，種植鮮花的消費(fèi)者懂得養(yǎng)育鮮花的知識(shí)，這樣不僅提高鮮花店的知名度，還可以讓消費(fèi)者對(duì)本鮮花店產(chǎn)生好感，以至于對(duì)產(chǎn)生購(gòu)買本花店鮮花的習(xí)慣。

（四）渠道策略

1、直銷模式

（1）店面直銷

面對(duì)一些客戶現(xiàn)買現(xiàn)取的心理，所以花店采取直接銷售給客戶的模式，這類客戶一般要求花的新鮮程度高，店員也可以直接為其提供插花、鮮花保鮮方法等服務(wù)。

（2）節(jié)日期間街邊設(shè)立賣花點(diǎn)

由于母親節(jié)，父親節(jié)，情人節(jié)，教師節(jié)期間對(duì)花的需求量大，可在繁華的街道旁邊設(shè)立賣花點(diǎn)，也可為花店進(jìn)行宣傳。

2、電話預(yù)訂

有一部分工作繁忙或者消費(fèi)能力強(qiáng)的客戶群體，需要提前電話預(yù)訂。店員為客戶送花上門適當(dāng)?shù)厥杖》?wù)費(fèi)。為了保留客源量，制定VIP會(huì)員，不僅可以享受折扣，還會(huì)在客戶生日當(dāng)天送上鮮花驚喜。

3、網(wǎng)上銷售

網(wǎng)上銷售主要在情人節(jié)、國(guó)慶節(jié)期間進(jìn)行，提前為花店做好宣傳工作，以便增加更多的客源。出售一些花簇盆景為主。

七、組織與實(shí)施計(jì)劃

具體策劃方案

1、活動(dòng)背景 ： 為創(chuàng)意花店銷售和推廣做宣傳。

2、 活動(dòng)目的：

在濱州學(xué)院大學(xué)城推廣創(chuàng)意花店，提高其品牌影響力和知名度 。

3、 活動(dòng)名稱：創(chuàng)意花店品牌推廣活動(dòng)

4、 活動(dòng)地點(diǎn)：大學(xué)生創(chuàng)意文化城內(nèi)

5、活動(dòng)對(duì)象：濱州學(xué)院大學(xué)生和附近居民

6、活動(dòng)準(zhǔn)備：因?yàn)橥茝V宣傳期間需要人手多，所以會(huì)聘請(qǐng)濱州學(xué)院的臨時(shí)工作人員6人，以便于活動(dòng)圓滿成功。并且所有工作人員定制統(tǒng)一的服裝。

①讓工作人員在大學(xué)城搭一個(gè)會(huì)臺(tái)，并在周圍擺上本花店制作的花束，營(yíng)造出一種浪漫的氛圍來吸引顧客。（2個(gè)人）

②派工作人員在商場(chǎng)門口外散發(fā)單頁(yè)，并帶領(lǐng)消費(fèi)者前來觀看。（2個(gè)人）

③派工作人員在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)來的顧客進(jìn)行登記，預(yù)定鮮花，發(fā)放禮品。（2個(gè)人）

④活動(dòng)結(jié)束后，由工作人員整理各種用品和資料。（所有工作人員）

7、 活動(dòng)內(nèi)容：

①提前一周在學(xué)校附件和小區(qū)張貼海報(bào)、發(fā)傳單等進(jìn)行宣傳。

②在舉行此次活動(dòng)之前，要在一個(gè)周之前，率先進(jìn)行宣傳造勢(shì)。創(chuàng)意鮮花店可以在濱州論壇、微信、濱州學(xué)院貼吧進(jìn)行宣傳，可以讓學(xué)生之間相互傳達(dá)。可以利用微信進(jìn)行集贊活動(dòng)，集滿9贊送長(zhǎng)長(zhǎng)久久花束禮品。

③活動(dòng)當(dāng)天，可以利用學(xué)生的網(wǎng)絡(luò)之便讓學(xué)生發(fā)布活動(dòng)信息即可送會(huì)員卡，和店里10元代金券一張。

④在活動(dòng)的過程中，進(jìn)行鮮花預(yù)定活動(dòng)，可以推出情侶去女士送小禮品，預(yù)定鮮花打折送禮品。

⑤活動(dòng)最后，所有工作人員整理會(huì)場(chǎng)，和預(yù)定鮮花資料，以及辦理會(huì)員卡人員的資料統(tǒng)計(jì)。

八、活動(dòng)預(yù)算

海報(bào)宣傳費(fèi)用：2m*2m=100元 10張*100元=1000元

活動(dòng)單頁(yè)：彩印0.3元每張 0.3*1000=300元

會(huì)員卡：2000張會(huì)員卡+刷卡器+會(huì)員管理軟件=1000元

人力成本：學(xué)生臨時(shí)工60*6=360元

會(huì)場(chǎng)布置成本：花束+展臺(tái)=500元

禮品：200元

合計(jì)：3360元

九、應(yīng)變措施

在現(xiàn)實(shí)的營(yíng)銷推廣中，我們要根據(jù)不同的市場(chǎng)狀況、不同的區(qū)域、不同的地區(qū)、不同的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和消費(fèi)習(xí)慣，做出相應(yīng)的調(diào)整，使產(chǎn)品銷售趨于完善，市場(chǎng)覆蓋面加大，銷售增長(zhǎng)擴(kuò)大，花店經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)提升。

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