一、設計初衷
冬至是我國農歷中一個非常重要的節(jié)氣,同時也是一個傳統(tǒng)節(jié)日,每年的冬至家家戶戶都有吃湯圓、吃麻糍來表示全家團聚、慶豐年的習俗。隨著時代的發(fā)展,現代化的廚具卻很難做出口味地道的麻糍了,很多人對其傳統(tǒng)的制作過程也已全然不知。冬至即將來臨,利用現有的資源讓幼兒親身體驗制作麻糍,不僅能讓幼兒感受節(jié)日的氣息,了解麻糍的制作過程,同時也讓幼兒感受勞動的快樂,激發(fā)幼兒對傳統(tǒng)工藝的興趣。
二、活動目標
1.初步了解冬至與麻糍的意義,掌握制作麻糍的基本常識及制作技能。
2.能獨立或與人合作制作麻糍,體會勞動的快樂,激發(fā)愛勞動的情感。
三、客座教師:
章良忠(以下簡稱“章”)
四、活動對象:
大班
五、活動準備
1.與客座教師聯系,把制作麻糍的工具準備好。 (糯米、芝麻、黃豆、紅糖)2.
聯系車輛。
六、活動過程
(一)教師交代活動目的及注意事項。
1.師:過幾天就是冬至了,我們家家戶戶都要吃湯圓、吃麻糍,你們知道麻糍是怎么做出來的嗎?(幼兒:不知道)那今天老師就要帶你們去參觀麻糍作坊,好嗎?
2.師:外出活動應該注意什么呢?(幼兒自由講述:注意安全、要排好隊伍、講禮貌,等等)教師小結:外出時除了講禮貌,還要注意安全,特別是到『糍店,那兒人很多,很擠,小朋友要注意安全,還要跟好隊伍,并要在老師指定的地方參觀,不能隨便亂跑。
(二)談話,激發(fā)興趣。
1.章:小朋友吃過麻糍嗎?幼:吃過,很好吃。
2.章:你們還記得麻糍是什么樣的?幼:圓圓的,軟軟的;黏黏的,外面還有粉;特別軟,粘牙….章:看來小朋友很喜歡吃麻糍,說得很棒
3.章:誰知道麻糍是用什么做的?幼:我奶奶說是糯米粉做的;可能是面粉做的,要搓圓…
章:今天,我就帶小朋友去看一看麻糍到底用什么做,要用到哪些工具?
了解麻糍的制作材料、工具及程序
1.搗米
(1)章:小朋友,這是什么呀?有什么用呢?幼:好大的石頭,中間有個大口,是用來盛水的吧!章:這叫搗池,是用來搗米的。我們做麻糍先要將米蒸熟,再倒入搗池中反復捶搗,直到米粒全都一起為止。
(2)幼兒觀看搗米操作情況。
(3)幼兒嘗試、腦沁(4)幼兒說說淘米的'感覺。幼:好重,抬不動;太累了,我們兩個人也抬不動…章:搗錘是用石頭做的,有幾十斤重!這些米就是諶著重的作用才
能融在一起。
2.癍團曾
(1)章:我們要將搗成的米團捏成一小塊一小塊的麻糍。誰知道怎么把米團變成麻糍?幼:用手搓;就像搓湯圓一樣,先搓圓再壓扁…
章:到底是不是,我們一起
來看一舉
(2)章沸黯碰:鋤一部分米團矽人手中,捏出小塊拉斷。好嗎?
(3)幼兒操作,講述漣動體』幼:這米好黏,手都粘住了,很難捏;剛開始轄出夾墾圓圓的,可是拉也拉不斷,所以就變得長長的了;米團軟軟的像棉花,就是太粘手了……
3.滾豆沙
(1)讓幼兒區(qū)別滾過豆沙和沒滾過豆沙的麻糍的呸道。章:你們來嘗嘗自己捏出來的麻團。幼:淡淡的不怎么好吃。章:這個好吃嗎?(幼兒品嘗)幼:又香又甜。
章:所以做麻糍的最后一步就是要滾上豆沙,這樣味道才好,但豆沙不能滾太多,也不可太少,還要滾得均勻。
(2)觀看客座教師滾豆挲。
(3)師幼共同嘗試滾豆覬
4.幼兒品嘗。
(三)小結。師:小朋友,伯伯為我們做的麻糍好吃嗎?幼:好吃!師:但是做出這么好吃的麻糍要付出很辛苦的勞動,你們剛才也看了章伯伯在搗米的時候流下的汗水,可見我們的糧食來的是多么不容易!我們不僅要愛惜糧食,而且要尊重勞動人民的勞動成果。
(四)延伸活動(回幼兒園嘗試做麻糍)師:小朋友,我們觀看了制作麻糍的過程,現在我們也來做麻糍,讓我們跟著廚房阿姨一起來做吧!
1.幼兒嘗試制作麻糍。
2.幼兒品嘗。
七、活動成效
孩子們在了解制作麻糍的過程中感到興奮、新鮮好奇,表現得非常積極,每一環(huán)節(jié)都能激起他們的學習興趣。他們認識傳統(tǒng)工具,在體驗到勞動快樂的同時也
感受到取得成果的不易。吃著親手制作的麻糍,節(jié)日的氣氛已悄然走進每個孩子的心里,今年的冬至對孩子來說一定意義非凡。
【活動目標】
讓學生了解冬至節(jié)日的起源和意義。
培養(yǎng)學生的民俗文化意識和傳承意識。
提高學生的文化素養(yǎng)和社會責任感。
【活動準備】
課件、圖片等教學資源。
學生制作的手工作品。
【活動流程】
一、引入環(huán)節(jié)(5分鐘)
教師通過展示冬至節(jié)日的圖片、視頻等形式,引導學生了解冬至節(jié)日的起源和意義,并提問:你知道冬至是哪一天嗎?它有什么特別的意義?
二、主題探究(15分鐘)
通過分組討論,讓學生了解冬至節(jié)日的傳統(tǒng)習俗和飲食文化,并分享自己的了解和體驗。
教師介紹冬至節(jié)日的傳統(tǒng)飲食,如餃子、湯圓等,并讓學生制作自己喜歡的餃子或湯圓。
三、手工制作(20分鐘)
學生自己制作冬至節(jié)日的裝飾品,如冬至花環(huán)、冬至卡片等。
教師介紹冬至節(jié)日的手工制作方法,如用五彩紙折疊花環(huán)、用剪刀剪出卡片等。
四、展示環(huán)節(jié)(15分鐘)
學生分享自己制作的冬至節(jié)日裝飾品和餃子、湯圓等美食。
教師和學生一起欣賞和品嘗這些美食,分享冬至節(jié)日的美好時光。
五、總結環(huán)節(jié)(5分鐘)
教師通過問答的形式,讓學生回顧和總結本次活動的`收獲和感受,并引導學生意識到自己在傳承和弘揚傳統(tǒng)文化中的責任和義務。
【活動反思】
本次活動旨在通過學生自己的參與和體驗,讓他們了解和體驗冬至節(jié)日的文化內涵,并提高他們的文化素養(yǎng)和傳承意識。在活動過程中,學生表現積極,認真制作手工作品,并分享自己的體驗和感受。同時,也需要注意引導學生尊重傳統(tǒng)文化和文化多樣性,避免對其他文化的歧視和排斥。
班級:小學一年級
主題:冬至
目標:
了解冬至的來歷和意義。
感受冬至的氣氛,體驗冬至的文化傳承。
增強班級凝聚力和集體榮譽感。
教學準備:
課件、冬至主題文化傳承視頻、圖片等。
班級裝飾:在教室中懸掛紅色燈籠、貼上冬至的圖案和標語。
冬至節(jié)日食品和糖果等。
教學過程:
導入(5分鐘)
老師用課件展示冬至的'圖片和文字介紹,讓學生了解冬至的來歷和意義。同時,通過視頻和圖片等多種形式,讓學生感受冬至的氣氛,增強學生對冬至的認知。
文化傳承(30分鐘)
老師讓學生分組討論,了解本地區(qū)冬至的習俗和傳統(tǒng)文化。通過討論,讓學生更深入地了解冬至文化,增強文化自信心。
手工制作(20分鐘)
老師準備好冬至節(jié)日食品和糖果等材料,讓學生分組進行制作。學生們可以在制作的過程中體驗冬至的文化傳承,感受冬至的快樂和幸福。
總結(10分鐘)
老師讓學生回顧整個班會的內容,讓學生總結冬至文化的傳承和體驗。同時,通過班級評選,讓學生感受班級凝聚力和集體榮譽感。
教學反思:
本次冬至主題班會,通過課件展示、討論、手工制作等多種形式,讓學生深入了解冬至文化,增強了文化自信心。同時,通過班級評選,讓學生感受到班級凝聚力和集體榮譽感,增強了班級的集體榮譽感。但在班會的實施過程中,老師需要注意引導學生積極參與,鼓勵學生發(fā)言和表達,讓班會更加生動有趣。
【活動目標】
了解冬至的歷史和文化背景;
感受冬至的氛圍,增強對傳統(tǒng)文化的認同感和自豪感;
體驗冬至的傳統(tǒng)習俗,感受節(jié)日的溫暖和團聚的力量;
培養(yǎng)團隊協(xié)作意識,加強班級凝聚力。
【活動準備】
班級黑板報、PPT、彩紙、剪刀、膠水等材料;
準備冬至的食材和制作工具;
準備班級成員分組的紙條和名牌。
【活動流程】
一、開場導入
教師介紹冬至的由來和文化背景;
播放冬至相關的圖片和視頻,引導學生感受節(jié)日的氛圍。
二、制作冬至餃子
教師分發(fā)餃子制作工具和材料;
教師指導學生按照一定的順序制作餃子,并強調制作的要點;
班級成員分組進行比賽,看哪個小組制作的餃子最多。
三、分享冬至故事
教師引導學生分享自己家鄉(xiāng)的冬至故事;
教師組織學生分享故事,加深對傳統(tǒng)文化的了解和認同。
四、包餃子比賽
班級成員分組進行包餃子比賽;
教師對每個小組的餃子進行評選,并頒發(fā)獎品;
班級成員共同品嘗餃子,增進感情。
五、結束語
教師總結活動內容,強調冬至的.意義和價值;
教師感謝班級成員的參與和支持;
教師呼吁大家保護傳統(tǒng)文化,讓它們在現代社會中得到傳承和發(fā)揚。
【教學評價】
活動開展的情況,是否能夠達到預期的目標;
學生對冬至文化的認知和了解情況;
學生參與活動的積極性和團隊協(xié)作能力。
活動目標:
1、對朗誦詩歌感興趣,進一步體會冬至日的節(jié)日特點。
2、體會文學作品的情景和意境,并用相應的表情、語氣表現詩歌。
活動準備:
有關于冬至節(jié)的認知與理解。
活動過程:
1、教師朗誦兒歌冬至節(jié)2—3遍:幼兒欣賞。
2、幼兒朗誦冬至節(jié)
3、鼓勵幼兒個體朗誦冬至節(jié),根據幼兒情況實施給予鼓勵及表現建議。
活動延伸:
活動區(qū)時間,美工區(qū)的幼兒可以自主為冬至節(jié)兒歌配上自己想到的`繪畫作品。
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