早餐的周記

發(fā)布時間:2024-07-21 早餐周記

最新早餐的周記匯集五篇。

周記是人類特有的行為活動和權利，每個人的周記本都留下過自己美好的時光。寫周記可以讓我們更加積極地面對生活和工作。為滿足您的需求編輯已經準備好了一篇“早餐的周記”，這篇文章僅作參考希望能夠對大家有所幫助！

早餐的周記篇1

今天，爸爸媽媽不在家。我起來之后發(fā)現(xiàn)沒有早餐，桌子上放著許多零錢。旁邊有一張小紙條，寫的是讓我自己去買早餐。

我有些緊張，又有些興奮。我趕緊洗完臉，刷好牙，換好衣服，鎖好門，拿好鑰匙之后就匆匆忙忙地跑到門口買包子去了。

我看一眼菜單，說：我要一個奶黃包，一個酸辣粉絲包，再來一杯豆?jié){！我邊說邊把錢給了阿姨。阿姨笑瞇瞇地說：小朋友，今天是你一個人來呀！可真勇敢啊！說完就把包子遞給了我。我一看，怎么是三個包子啊？阿姨向我解釋：這是買三送一的活動！我說完謝謝之后，就心滿意足的走了。

然后，我就在家里享受著自己的早餐?？烧婷牢栋?！

早餐的周記篇2

今天天一亮，我就早早起了床，因為我決定要為爸爸媽媽親手做一次早餐。我先把冰箱門拉開。哇！這么多蔬菜、水果、肉，到底要選哪種菜來做早飯呢？正在我猶豫不決的時候，突然靈機一動，雞蛋對身體好，要不，我就炒一份雞蛋卷吧！

我先從冰箱里拿出兩個雞蛋。再把雞蛋敲碎，倒進碗里絞拌。突然，我發(fā)現(xiàn)家里沒有食用油了，只好把火打開等鍋熱了，再把蛋倒進鍋里，用勺子把蛋鋪平。然后等雞蛋卷炒完之后，我覺得這點雞蛋根本不夠吃。所以我又做了好多東西，心想：哈哈，爸爸媽媽這下不會餓了吧！

這時，爸爸媽媽起床了：“什么東西這么香？”趁爸爸媽媽迷迷糊糊的時候，我把早飯放到桌子上。等媽媽看到我燒的早飯后，開心地說：“今天真幸福啊，我不用做早飯了！”

我好開心??！心里暗暗地想：我還要為爸爸媽媽做更多的食物。

早餐的周記篇3

上個周末的早晨，我早上起來打算為媽媽做一頓早餐：雞蛋加酸奶。

我從冰箱里拿出兩個本雞蛋,看上去像兩張小姑娘的臉,真不忍心把它們吃了?？纱藭r已八點多，饑腸轆轆。我沒多想，就拿來鍋往里面盛了四分之一的水，正好把兩個雞蛋淹沒，看上去像一對可愛的小伙伴在游泳。我又把煤氣開關打開立即竄出藍色的火焰，好象把鍋底輕輕托起。大約過了三分鐘，鍋子里不停地冒著熱氣,還發(fā)出嗤嗤的響聲。又過了十分鐘，我覺得差不多了，就把鍋蓋揭開。一陣熱氣像一只關了幾天的大老虎似的猛沖了出來，還好我的手里拿著抹布，否則非被它燙著不可。我拿來一只碗和一把勺子，用勺子輕輕地把雞蛋盛到碗里，然后倒上冷水讓雞蛋冷卻一會兒。聽說用這種方法，蛋殼就容易剝掉。就在這時候我又拿來一只碟子往里面到入少許醬油，然而去摸了摸冷水里的雞蛋，咦,發(fā)現(xiàn)水溫升高了不少，而雞蛋用手捏住就不覺得燙了。于是我拿起一個雞蛋的大頭往桌子上稍用力一敲，然后一點點把殼剝掉，的確很容易剝,一只潔白晶瑩的雞蛋展現(xiàn)在我的眼前。就這樣我把雞蛋全剝好了，放入已準備好的醬油碟子里。又將小盒式酸奶從冰箱里拿出來，插入吸管，就這樣母子倆吃了一頓既營養(yǎng)又美味，也方便的早餐。

建議小朋友們在長身體的時候也多吃雞蛋、牛奶，好嗎?

早餐的周記篇4

周一

早晨的陽光透過薄薄的窗簾灑入房間，溫暖的光線將我輕輕喚醒。我滑下床，穿過寬敞明亮的客廳來到廚房。這個星期，我決定為自己準備一系列健康美味的早餐。

我打開冰箱，眼前一片新鮮果蔬和優(yōu)質食材。我拿出一個新鮮黃瓜和兩個牛油果，準備制作一份清爽的黃瓜牛油果沙拉。我切開黃瓜，將它們細細切成薄片，又將牛油果切開，舀出香滑的果肉。我將它們混合在一起，加入適量的鹽和檸檬汁，再撒上一把香草作為點綴。這道沙拉清爽可口，融入了黃瓜和牛油果的獨特風味。

我準備了一杯花草茶，用熱水沖泡了一小撮花瓣和茶葉。茶香撲鼻，初春的花朵味道讓人心曠神怡。我喜歡用這個早晨獨特的方式來開始新的一周。

周二

今天我想做一個豐盛的早餐三明治。我在超市買回了軟綿綿的全麥面包、新鮮的番茄、香甜的生菜和美味的培根。我切開面包，涂上一層奶油，然后放上一片片脆糯的培根。我將番茄和生菜放在面包上，再加上一些黑胡椒和芥末醬。這個三明治看起來色香味俱佳，讓我胃口大開。

我還為自己準備了一份果蔬拼盤。我切開一顆新鮮的草莓，將它們擺在盤子里，再加上一些藍莓和木瓜丁。這個拼盤五顏六色，充滿了各種水果的香甜味道，讓我感到愉悅和滿足。

周三

早晨起來，我覺得有些疲憊。這時，我決定為自己準備一杯營養(yǎng)豐富的果蔬汁。我選了一些新鮮的蘋果、胡蘿卜和西紅柿，將它們剁碎放入果汁機中。我還加入了一些新鮮的芹菜和檸檬汁，攪拌均勻后，我品嘗了這杯綠色汁液。它既清爽又有點酸甜，給我?guī)砹艘唤z活力。

我還炒了一些咸香的西式早餐。我將雞蛋打入碗中，加入一些鹽和胡椒粉攪拌均勻。然后，我將蘑菇、番茄和洋蔥切成丁，放入熱鍋中爆炒。待蔬菜熟軟后，我將雞蛋倒入鍋中攪拌均勻，最后加入一些奶酪絲。這道西式早餐有著豐富的蛋白質和各種蔬菜，給我?guī)砹艘环轄I養(yǎng)豐富的早餐。

周四

今天早上我準備了一碗熱騰騰的豆?jié){油條。我將大豆浸泡過夜，然后用豆?jié){機攪拌成漿。我將豆?jié){倒入鍋中加熱，慢慢煮沸，不停攪拌以避免沸騰時溢出。同時，我切割了一些油條，放入熱油中炸至金黃酥脆。我將豆?jié){和油條一起上桌，撒上一些白糖，讓這道早餐更加美味。

我還準備了一些小菜，包括煮雞蛋和蒸包子。煮雞蛋既簡單又營養(yǎng)，是我的早餐必備。而蒸包子則是我特別喜歡的點心，餡料豐富多樣，讓我每天早上都期待著。

周五

這個早晨，我準備了一份精致的法式早餐。我將面粉、牛奶和雞蛋攪拌成面糊，然后用平底鍋將它們煎成一張張薄薄的薄餅。我先用楓糖漿涂抹在薄餅上，再加上一些新鮮的水果和奶油。這份法式早餐色彩斑斕，吃起來既滋味十足又有一絲優(yōu)雅。

我還烤了一盤香脆的面包片，配上一杯熱醇的咖啡。這個星期的早餐結束了，每一天都有不同的風味和美味等待著我。我喜歡早餐的時光，每一頓早餐都給我?guī)砹艘粋€美好的開始。

早餐的周記篇5

(090904周記)難忘的早餐

在這個星期日，我做了一頓難忘的早餐。就是這次做早餐的經歷，我懂得了許多許多……

在這個陽光明媚的早晨，我朦朧地睜開雙眼，原本想讓爸爸媽媽起床做早餐，但是看見他們都在沉沉地睡著，就沒有叫醒他們。我打算自己做早餐，想給爸爸媽媽一個驚喜。

我悄悄地洗漱完畢后，就嚴陣以待地迎接這個嚴峻的考驗。由于這是我第一次做早餐，不免有些擔心：如果被油給炸到，該怎么辦？要是做得不好吃，爸爸媽媽責備我該如何是好？把鍋燒壞了怎么辦？還有許許多多的顧慮在我的腦海里打轉。

最后，我鐵下心來，決定做早餐了。我相信，只要是我認認真真，一絲不茍地去完成，我確信，爸爸媽媽一定不會批評我的。

我打算給爸爸媽媽做一個三明治。

我先煎一個蛋。我把雞蛋打破，放在鍋里煎。一開始，鍋里的油還算聽話，可是把雞蛋放進去之后，它們就像是喝了興奮劑一般，上竄下跳，噼里啪啦地鬧個不停，一下子炸到了我的手上，我啊啊叫了幾聲，手都被炸得紅了一大塊。我堅持著。不料，連那個雞蛋都跟我作對，反面被煎得焦了。我看了一眼，心想：慘了慘了，原本可以辦好的事情現(xiàn)在反而搞得弄巧成拙了。我重新回過頭來，想：現(xiàn)在挽救還不算太晚，繼續(xù)加油！我把蛋反了一個面，終于，蛋煎成了！回過頭來，再煎一個蛋，總結之前的經驗，第二個蛋煎得比上一個蛋好的多的多。

剩下的就只要把面包、蛋、番茄醬合在一起，就完工了。

今天下午，我回想了之前的過程，覺得爸爸媽媽的付出比我多的多，他們是最辛苦的人了

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早餐的周記7篇

語文中作文這一項已經刻進了學生們的DNA里，一篇作文可以顯示一個人的文學才華和能力。寫作時要圍繞中心，抓住重點，如何寫作文才能讓人眼前一亮呢？以下是小編收集整理的“早餐的周記7篇”，希望對大家有所幫助。

早餐的周記【篇1】

早上，我一睜開眼，就聽到爸爸溫柔的聲音：女兒，我們來做三明治，好不好？好！我迷迷糊糊地答應了。耶爸爸的聲音高達到200分貝，把還在迷糊中的我嚇得從床上跳了起來。

我急忙起床刷牙洗臉換衣服，和爸爸出去買食材了。方形面包、雞蛋、番茄都買齊了，回家！

回到家里，連大氣都沒喘一下，我和爸爸就迫不及待地動手了！爸爸穿上圍裙，戴上白帽子。嘿！你還真別說，那個樣子就像一個廚師！只見爸爸把材料都從袋子里拿出來放到桌上，然后拿起兩塊方形面包，把焦了的邊緣用菜刀切掉，再拿一個番茄，切成一片一片的，放到面包上面。之后，青瓜、荷包蛋等食物也出現(xiàn)在面包上面，完成了！看著這個五彩繽紛的三明治，我的心里感到比吃了蜜還甜！

吃著爸爸親手做的東西，心里怎么會不甜？

老師點評：寫爸爸的動作有條理，具體，真好。假如那時再加些你看了爸爸動作時感受，就更好了。（指導老師：張春灶）

早餐的周記【篇2】

放學回家，天灰暗暗的，下著傾盆大雨，刮著呼呼的狂風。我推開門，屋里黑黑的`，沒有一個人。

媽媽下班回家，把雨披放在椅子上，問我你爸爸去哪了？我無精打采的說不知道。這么晚他連個飯也不。說曹操曹操到，爸爸回來了。媽媽問你去那了？爸爸說我去看打牌了。我開始寫作業(yè)了。

我去看打牌怎么了？爸爸怒氣沖沖的大吼。我也不知道媽媽什么時候勃然大怒，爸爸從廚房里出來，應該是爸爸看打牌不做飯，媽媽就生氣了。就連媽媽來客廳那東西，也是皺著眉頭。媽媽迅速地將東西拿起來，火冒三丈地說都這么晚了，你不做飯，你去看打牌。我聽到爸爸說我看個打牌怎么了？飯晚有點做有怎么了。

我坐在那里連大氣都不敢出。爸爸隨手拿一本書漫不經心的看。之后媽媽當著爸爸的面對我說；今天我只做我們倆的飯。然后在我上學到我放學他們倆都沒說話，家里的氣氛很是沉悶，我也只好老老實實的寫完作業(yè)睡覺。

唉，這個氣氛真讓我難受，希望爸爸早點認錯，總之爸媽吵架=心煩意亂=不得安寧。

早餐的周記【篇3】

周一：

早晨，陽光灑進房間，溫暖而宜人。我舒舒展展地醒來，一股幸福感涌上心頭。蹬開被子，我迅速穿好衣服，又急急忙忙地奔向廚房，期待著新的一天的開始。

廚房里，媽媽已經忙碌起來。一陣陣誘人的香氣撲鼻而來，讓我直流口水。我迫不及待地坐在餐桌旁，等待著美味可口的早餐。

媽媽端上來的是一碗熱騰騰的豆?jié){，白白的稠稠的，散發(fā)著濃濃的豆香。我抓起勺子，小心翼翼地品嘗。那滑潤的口感和濃郁的味道，如絲般柔滑的感覺一直延續(xù)在我的舌尖上，讓我感到一種無盡的滿足。

周二：

今天早上，我睡得有些晚，感覺有些疲憊。但是，我依然昂首挺胸地走進廚房，期待早餐的驚喜。

媽媽魔法般地給我準備了一份色彩斑斕的水果沙拉。紅艷的草莓、黃澄澄的香蕉、綠油油的葡萄一起組成一幅美妙的畫面，讓人垂涎欲滴。我拿起勺子，輕輕舀起一勺，放進嘴里。

果香四溢，滋味美妙。那些水潤飽滿的水果，一口咬下去，汁水四濺，令人陶醉。吃完水果，我感到自己的身體充滿了能量，精神煥發(fā)。

周三：

今天的早晨，外面下著小雨。雨滴拍打著窗子，發(fā)出悅耳的聲音。我慢悠悠地來到餐桌旁，等待著媽媽準備的早餐。

媽媽端上來一碗熱騰騰的稀飯。淡淡的米香飄散在空氣中，令人回味。我小心地喝了一口，頓時感到體內溫暖起來。稀飯的溫熱和舒緩的感覺，讓我忘記了外面的陰雨天氣。

旁邊是一盤香噴噴的蘿卜糕。這道道地地廣東的傳統(tǒng)小吃，有著外焦里嫩的口感，咬上一口，滋味鮮美。它的香脆和軟糯，讓我一次又一次地驚嘆不已。

周四：

今天早上，陽光明媚，萬物初醒。我起床后，興致勃勃地來到餐桌旁，期待著早餐的精彩表演。

媽媽親手制作的菜肴讓我大開眼界。一盤色香味俱佳的炒飯端上來了。米粒飽滿且顆顆分明，鍋巴酥脆，與米粒的柔軟形成了絕妙的對比。米飯與蔬菜、雞蛋的完美搭配，每一口都充滿了美味。咬上一口，口感豐富，讓人陶醉。

早餐的另一道佳肴是燉蛋。蛋白細膩柔嫩，蛋黃鮮黃飽滿，入口即化。吃完這道燉蛋，我感到一種深深的滿足，仿佛剛做完一場盛宴。

周五：

今天是周五，我迫不及待地跑到廚房，期待著一份特別的早餐。媽媽知道我喜歡西式早餐，于是給我準備了一份豐盛的美式早餐。

一碟色香味俱佳的炒土豆片擺在我面前。土豆片香氣撲鼻，色澤金黃，炒得酥脆可口。一口咬下去，外焦里嫩，味道鮮美。這些土豆片充滿了我的嘴巴，也充滿了我的心里。

旁邊是一杯濃郁的咖啡。它的香氣撲鼻，苦澀的味道與輕甜的香味交織，讓我舒服而溫暖。一口口喝下去，感受著咖啡帶給我的精神和活力。

周末：

周末了，陽光明媚，心情格外愉悅。我走進廚房，看見了一道豐盛的早餐。

媽媽用心做的營養(yǎng)三明治讓我流連忘返。面包香脆松軟，蔬菜清脆可口，火腿腸咸香鮮美，奶酪融化在口中，配上美味的調料，每一口都充滿了滿足感。

早餐的另一道菜是美味的荷包蛋。金黃的蛋黃在白色的蛋白中散開，形成一個個完美的圓形。一刀劃入，蛋黃流出，蛋白柔滑入口，每一口都讓我陶醉其中。

這一周的早餐記憶，讓我滿懷感激之情。每天早晨的那一碗早餐，不僅是對身體的滋養(yǎng)，更是對家庭的情誼的滋潤。早餐的周記，見證了我一周的成長和幸福。

早餐的周記【篇4】

我好開心??！心里暗暗地想：我還要為爸爸媽媽做更多的食物。

早餐的周記【篇5】

星期天的早上我起得很早，打算給爸媽做一次“愛心早餐”。

首先我從冰箱里取來幾個雞蛋，一袋小青菜洗干凈了備用。先來煎荷包蛋，我拿著雞蛋往碗邊一磕，蛋清和蛋黃就乖乖地掉進了油鍋里，“噗呲噗呲”雞蛋在油鍋里煎了一會兒就黃了，我用鍋鏟輕輕地把雞蛋翻了一面，不費吹飛之力荷包蛋就煎好了。接下來我快速將小青菜翻炒好，倒入開水放進荷包蛋等水滾了再下面條，放點鹽蓋上鍋蓋，大功告成了。

不一會兒，香噴噴的荷包蛋青菜面就新鮮出鍋了，爸爸媽媽津津有味地吃著我煮的面條，他們心里別提有多開心了，我也喜滋滋的笑了！這就我做得”愛心早餐“真希望下次能和我的好朋友一起分享！

早餐的周記【篇6】

早晨，陽光透過窗戶灑滿整個房間，粉色的窗簾輕輕拂動。我懶洋洋地伸了一個懶腰，從床上坐起身，瞇著眼睛看向房間中央的時鐘，7點整。今天是周末，終于可以好好享受一個寧靜的早晨。

我迅速下了床，走進洗手間清潔自己，然后換上舒適的運動服。早餐是一天中最重要的一餐，我相信一個健康的早餐能為我?guī)砹己玫木駹顟B(tài)和活力。于是，我開始準備一個美味的早餐。

我打開冰箱，拿出一袋新鮮的全麥面包。溫暖的面包香氣撲鼻而來，我感到一絲舒適。我用切片機切下幾片面包，在烤箱里用低溫烤制，使其變得酥脆。同時，我也為自己準備了一杯熱騰騰的燕麥粥。燕麥粥呈淡黃色，米粒飽滿而軟糯，還散發(fā)著一絲淡淡的香味。我心滿意足地將燕麥粥倒入碗中，鋪上一些葡萄干和堅果碎，使其更加豐富和美味。

當面包和燕麥粥準備好之后，我轉身去冰箱里找一些新鮮的水果作為配菜。春天是水果豐收的季節(jié)，冰箱里擺滿了各種各樣的水果。我選了些許甜蜜的草莓、藍莓和櫻桃，還有切片的香蕉和脆爽的蘋果。我將它們裝在一個漂亮的水果盤里，水果的色彩鮮艷而多樣，令人垂涎欲滴。

準備工作完成后，我將面包、燕麥粥和水果盤擺放在餐桌上。我找到一本早上的報紙，坐下來準備享受這個美好的早晨。

我先品嘗了一口酥脆的面包，它的口感極好，咸香味和松軟的內部形成了美妙的對比。然后，我品嘗了一勺燕麥粥，它溫暖了我的胃，給我的身體注入了充足的能量。接著，我吃水果。各種水果的甜蜜和酸爽交織在一起，口感豐富多樣。每一口都讓我覺得自己的味蕾在跳動，充滿了生活的活力。

在享受早餐的同時，我細細閱讀著報紙上的新聞。新聞內容涵蓋了國際時事、生活資訊以及體育新聞。這些信息讓我能夠了解到世界的變化和發(fā)展，讓我更加開闊了眼界。

在用餐的過程中，我也不忘和家人分享美好的早晨。他們走進餐廳，面帶微笑地坐下來。我們開始交談，分享生活中的點點滴滴。早餐成為我們親近的時刻，讓我們之間的關系更加緊密。

早餐結束后，我覺得自己充滿了力量和活力，準備去迎接新的一天。早餐的周記結束了，我期待著下一次美好的早晨，享受更多的味道和溫暖。

這是一個簡單而美好的早晨，早餐是這個早晨的亮點。每一次精心準備的早餐，都能為我?guī)碛鋹偤蜐M足的感覺。我相信，一個健康、營養(yǎng)且美味的早餐對于每個人都是至關重要的。所以，在忙碌的日子里，不要忽視早餐的重要性，給自己一個美好的開始。早上迎接新的一天時，好好對待自己，給自己一個美好的早晨吧。

早餐的周記【篇7】

上個周末的早晨，我早上起來打算為媽媽做一頓早餐：雞蛋加酸奶。

建議小朋友們在長身體的時候也多吃雞蛋、牛奶，好嗎?

早餐的周記15篇

不知道你有沒有寫周記的好習慣，做周記能讓我們更理性地處理各種煩惱，一般寫周記都是什么樣的呢？希望這篇“早餐的周記”可以滿足您的期待讓您感到滿意，分享讓生活更美好如果您喜歡這篇文章請分享給身邊的朋友！

早餐的周記(篇1)

一周的起床，總是有些艱難。但每當我想到即將來臨的美味早餐時，心中的懶散仿佛被一股動力所激發(fā)。早餐，是我每天生活的必需品，也是我保持良好精神狀態(tài)的關鍵。在這里，我將帶你走進我豐富多彩的早晨，分享我每周的早餐特輯。

周一：雞蛋三明治

早上七點半，鬧鐘的鈴聲將我從夢中喚醒。我翻身下床，洗漱完畢后來到廚房，開始制作今天的早餐。這周的開端是一份雞蛋三明治。我先準備了兩片面包，在鍋中加熱油，將打散的雞蛋倒入鍋中煎熟。熟雞蛋的香氣擴散開來，我迫不及待地將它夾在兩片金黃色的面包中，加入番茄片、萵苣葉和蛋黃醬。一份營養(yǎng)豐富、簡單快捷的早餐就這樣完成了。

周二：燕麥粥

周二早上，我感到一絲寒意透過窗戶傳來。這時候，一份熱騰騰的燕麥粥是再適合不過了。我先將燕麥粒放入鍋中，加入適量的水和牛奶，慢慢煮沸。燕麥在沸水中膨脹，釋放出淡淡的香氣。我將橙子切成小塊，加入燕麥粥中，再撒上杏仁片和蜂蜜。一口熱騰騰的燕麥粥滑入口中，溫暖了整個早晨的寒冷。

周三：中式包子

周三早上，我想吃些中式的早餐。于是，我決定嘗試自制包子。我提前一天晚上就準備好面團，并醒發(fā)好。早上，我將面團取出，揉搓成光滑的團塊后，搟成薄薄的圓皮。我將餡料包均勻地包裹在皮子中，捏出褶子，放入蒸鍋中蒸熟。蒸鍋中的水蒸氣彌漫開來，我已經嗅到了包子的香味。我迫不及待地品嘗了一口，柔軟的包子皮和味道鮮美的肉餡讓我覺得這是我最佳的早餐選擇之一。

周四：草莓奶昔

周四早上，我想來一杯清新的草莓奶昔。我將新鮮的草莓切成小塊，用攪拌機打成泥狀。我加入一勺酸奶、牛奶和少許蜂蜜，再混合攪拌。冰冷的奶昔在攪拌機中旋轉，草莓的鮮紅色和奶昔的乳白色相互融合。我將奶昔倒入玻璃杯中，灑上一些碎冰塊和草莓丁，然后插入一根吸管。一口酸甜可口的草莓奶昔帶給我一整天的活力和滿足感。

周五：西式煎牛排

周五早上，我想要來一份特別的早餐，于是決定準備西式煎牛排。我把牛排從冰箱拿出來，撒上適量的鹽和黑胡椒粉，然后在熱鍋中煎至兩面金黃。煎牛排的香氣撲鼻而來，我已經忍不住流口水。我再加上一個荷包蛋和一些烤土豆片，早餐的豐盛度大大提升。一塊香嫩多汁的煎牛排，給我?guī)砹艘惶斓奈队X享受。

周六：椰蓉香蕉面包

周六早上，我要給自己來一份甜品般的早餐。我將香蕉切成薄片，涂抹在一片烤好的吐司面包上。我撒上一些椰蓉，再放入烤箱中烤至金黃酥脆。面包從烤箱中取出，散發(fā)出淡淡的香味。我品嘗了一口，柔軟的香蕉與椰蓉的香氣交織在一起，美味無比。這份甜蜜的早餐讓我好心情滿滿地度過了一個愉快的周末。

周日：招牌煎餅果子

周日早上，我想要來一份富有地方特色的早餐，于是決定制作招牌煎餅果子。我先和面，調制出一份松軟有彈性的面團，然后分別加入豆腐乳、辣醬和蔥花制成三種不同口味的薄餅糊。我將薄餅糊涂抹在熱鍋上，煎至兩面金黃后，加入切好的油條和生菜葉，再隨味加上一些蔥花和甜面醬。一份正宗的煎餅果子就這樣做好了。每一口都充滿了家鄉(xiāng)的味道，令我感到寬慰和滿足。

早餐是大腦的能量源泉，是新一天的開始。每個早晨，我總是期待著可以品嘗不同風味的早餐。無論是簡單的三明治還是精心制作的煎牛排，每一份早餐都給我?guī)砹藵M足感和活力。在我每周的早餐周記中，豐盛多樣的早餐將繼續(xù)伴隨著我度過美好的一天。

早餐的周記(篇2)

今天是星期六，我睡了個難得的懶覺。起床后，我自己帶上零錢去買早點。

來到店門口，我問叔叔：“叔叔，請問一個菜包多少錢？一杯豆?jié){多少錢？”叔叔親切地告訴我：“一個菜包五角錢，一杯豆?jié){也是五角錢?！蔽易屖迨迥盟膫€菜包，兩杯豆?jié){。

叔叔一邊給我拿東西，一邊開玩笑地對我說：“小姑娘，要是你能算出一共要多少錢，這頓早飯就算是我請你的?！蔽夷X子飛快地轉動起來：一個菜包五角錢，四個菜包就是4＊5＝20（角），也就是2元；一杯豆?jié){五角錢，兩杯豆?jié){就是2＊5＝10（角），也就是1元；一共就是2＋1＝3（元）。我脫口而出：“叔叔，一共3元錢。”叔叔說：“小姑娘，你真聰明！這頓早飯就算是我獎勵給你吃的。”

“謝謝叔叔！”我拿著自己的戰(zhàn)利品，高高興興地回家了。

早餐的周記(篇3)

這段時間，我發(fā)現(xiàn)媽媽消瘦了很多。于是，我打算幫媽媽補充點營養(yǎng)。

第二天，我五點四十分準時起床，準備為媽媽做一道西式早餐----土豆泥。我從冰箱里拿出了兩個大土豆，用菜刀把它們壓扁。可是它們還挺堅硬的，怎么樣也不肯屈服在我的刀下。土豆小子們，我可不是吃素的，你們還想軟的不吃吃硬的?我暗暗地憋著一股勁兒，學著電影里的食神，把土豆們全體斬首示眾。哈哈，這兩個家伙一瞬間全變成了土豆丁。接著，我將它們統(tǒng)統(tǒng)推進了烤箱.經過這十幾分鐘的嚴刑拷打，出來的土豆丁們個個垂頭喪氣，居然全變軟了。抓住這個好時機，我趕忙往里面加了點熱開水，把它們一陣亂攪和?？蓱z的土豆丁們全體成了糊糊泥。最后，我依次又加了肉末、黑胡椒粉、雞汁醬.完成了最后一道工序后，迫不及待的我飛快地盛起一勺子送進嘴里，呀!太美味了，這真是一個令人感動的味道啊!

我輕手輕腳地爬上床，悄悄地按響了鬧鈴。不一會兒，只聽見媽媽興奮地在廚房間叫著：是誰把早餐做好了呀?我打著哈欠，暗暗竊喜著準備去接受媽媽的表揚了..

早餐的周記(篇4)

星期一：初嘗美味的雞蛋三明治

早晨的陽光透過窗簾灑進來，我從夢中醒來，聞到了迷人的早餐氣息。我迫不及待地穿上衣服，跑進了廚房。

今天的早餐是我最愛的雞蛋三明治。我把平底鍋放在爐子上，加入一小勺黃油，讓它慢慢融化，散發(fā)出香氣。接著，我用打蛋器輕輕打散了兩個雞蛋，加入了一點牛奶，攪拌均勻。等鍋熱了，我小心地把雞蛋液倒進去，翻燒，讓它們變成香噴噴的雞蛋餅。

餅燒好了，我把它們夾在兩片金黃的面包中間，再加上蔬菜和培根，一份美味的雞蛋三明治就完成了。我迫不及待地拿起它，一口咬下去。雞蛋餅的蓬松和奶香，與面包的酥脆相互融合，簡直是一種絕妙的享受。我不禁感慨，每一次早餐都是新的開始，也是新的希望。

星期二：營養(yǎng)豐富的燕麥粥

啊，今天早上早早就被陽光叫醒了。我起床洗漱完畢，走進廚房。剛一進門，我就聞到了燕麥粥的香氣，頓時咽了口口水。

我將小火鍋放在爐子上，倒入適量的水和燕麥粥。煮的過程中，我還加入了一些干果和蜂蜜，增加了它的口感和營養(yǎng)。在火候適中的時候，我關火，再淋上一些鮮奶，攪拌均勻。我端起一碗燕麥粥，小心地吹涼，然后小口小口地喝下去。

這碗燕麥粥溫熱可口，滿是幸福的味道。每一口都充滿了谷物的香甜和果仁的香脆，給我一個清晨的能量滋補。我慢慢地品嘗著，享受著這個美好的早晨。

星期三：口感獨特的豆腐湯

今天的早晨，我醒來時雨水滴答作響。冷風襲來，我下床就感到一陣涼意。為了暖身，我決定來一碗熱氣騰騰的豆腐湯。

我把鍋燒熱，放入些許植物油，伴隨著油煙的味道，我倒入蒜末和姜絲，炒出一股濃郁的香氣。接著，我加入一些瘦肉絲和蔬菜，攪炒均勻。當菜炒熟、味道散發(fā)出來時，我加入一碗清湯，把鍋里的內容煮開。然后，我再加入一些嫩豆腐，一蓋鍋蓋，煮上幾分鐘。

終于，美味的豆腐湯煮好了。我撒上一些蔥花和香菜，讓它更加的鮮美和誘人。我小心地端起湯勺，輕輕地喝了一口。那絲絲入口的滑嫩和清晨的溫暖讓我瞬間感到身心舒暢，暖意彌漫在我的胃里。

星期四：豐盛的西式早餐

今天早上，我有點不一樣的心情。我想做一份豐盛的西式早餐，來給自己一點驚喜。

我先把平底鍋放在爐上，加熱一些植物油，煎兩個金黃酥脆的香腸。然后，我拿出一小碗面粉，加入雞蛋和牛奶，攪拌均勻，做成了松軟的煎餅。接著，我在另一口鍋中煮一些咸鴨蛋。旁邊的烤箱里，正馬不停蹄地烤著金黃色的土司。

我將煎餅、香腸、咸鴨蛋和土司放在盤子里，旁邊還有一杯香濃的咖啡?？粗@豐盛的早餐，我頓時心滿意足。我坐下來，一邊享受美食的味道，一邊享受著帶來的愉悅和滿足。

星期五：清爽的水果沙拉

周五早上，陽光明媚，我醒來時精力充沛。我決定來一份清爽的水果沙拉，給自己一份營養(yǎng)的美味。

我打開冰箱，準備好各種新鮮的水果，包括葡萄、蘋果、橙子和草莓。我小心翼翼地將它們切成小塊，放進一個大碗里，再加上少許檸檬汁和蜂蜜，攪拌均勻。

一份水果沙拉完成了。我端起勺子，舀起一大勺，放進嘴里。那水靈靈的口感，加上水果的甜蜜和酸爽，簡直像一股清風迎面襲來，讓我全身充滿活力。

早餐的周記到此結束。每一天的早晨都充滿了驚喜和美好。無論是雞蛋三明治的香脆，燕麥粥的醇厚，豆腐湯的細膩，還是西式早餐的豐盛，水果沙拉的清爽，每一種早餐都給我?guī)砹藵M滿的能量，讓我充滿活力地迎接新的一天。早餐，真是一天中最重要的開始。

早餐的周記(篇5)

(090904周記)難忘的早餐

在這個星期日，我做了一頓難忘的早餐。就是這次做早餐的經歷，我懂得了許多許多……

最后，我鐵下心來，決定做早餐了。我相信，只要是我認認真真，一絲不茍地去完成，我確信，爸爸媽媽一定不會批評我的。

我打算給爸爸媽媽做一個三明治。

剩下的就只要把面包、蛋、番茄醬合在一起，就完工了。

今天下午，我回想了之前的過程，覺得爸爸媽媽的付出比我多的多，他們是最辛苦的人了

早餐的周記(篇6)

爸爸媽媽都非常愛我，我卻沒有回報過他們，我一直想為他們做點事。

今天是星期六，明天正好是母親節(jié)，我想給媽媽一個驚喜。所以我一大早就起來，為爸爸媽媽做早餐。我先從冰箱里拿出雞蛋，從柜子里拿出平底鍋。把平底鍋放在灶臺下，再把火點著，往里面倒點油，就開始打蛋。我輕輕一敲，雞蛋毫發(fā)無損。我又敲了一下，雞蛋安然無恙。我發(fā)怒了，使勁一敲，雞蛋“嘭”得一聲碎了。我把火關掉，趕緊收拾案發(fā)現(xiàn)場，免得媽媽起來看見，被挨頓罵。我仍然不灰心，繼續(xù)敲蛋。這次我非常順利，一下子就敲成功了。用大拇指把雞蛋掰開，放進鍋里，并迅速把手縮回來，生怕被油燙到。鍋里的雞蛋發(fā)出“噼里啪啦”的聲音，我還在蛋黃里加了一小勺鹽。過了一會兒，蛋白慢慢凝固了。我用鍋鏟翻了幾下，煎蛋就做成了。我又做了兩個，分別給爸爸、媽媽、我。還各泡了一杯牛奶。當我把吃的端到桌上的時候。媽媽走了出來，她正對我微笑呢!

我做早餐的時候手忙腳亂，這才明白媽媽做早餐的時候是多么不容易啊!

早餐的周記(篇7)

這一天早上，奶奶告訴我：拿上四元錢，去下面買早餐吧！于是，我便下樓了。

我剛走到二樓，就看見了我的死對頭皮皮?。ㄆてな嵌放Ｈ┧匆娏宋揖椭毕蛭医校乙膊桓适救?，不停地沖它喊：來吧！同時我也一步一步地走了下去，可我心里還是有些后怕。突然，有一只貓叫了一聲皮皮轉了個頭，我趁它分神，急忙跑到一樓，那速度可能比風還快。我繼續(xù)走向早餐店。

剛岀大門一會兒，冷風就呼呼地從我耳邊吹過，我的耳朵直生疼。

走了一段路，終于來到了早餐店。我感嘆道：看來買早餐也沒那么容易！

早餐的周記(篇8)

幾年前的一天，我嘗試著自己做早餐，至今我還記憶猶新。

我是個膽小鬼，所以不必說我自然是超級怕火，但為了突破自我，我克服了許多心理障礙，終于鼓起了大大的勇氣打開燃氣爐，左手拿著油，右手拿著蛋，等到鍋子熱了，深深的吸了一口氣，倒了油，鍋中馬上發(fā)出劈啪！劈啪！的聲響，我嚇了后退三步，好像每一滴油都要造反了！不管三七二十一，馬上把蛋放下去，開始煎吧！

天??！蛋被油淹沒了！油放太多，我只好把一些油撈起來倒掉，結果火開的太大了，蛋焦了！鍋子焦了！突然叮！叮！兩聲啊！我在烤土司，馬上把火關掉，可是忘記那土司可是熱騰騰的，我拿出來后，哎呀！發(fā)出一聲慘叫，土司掉了！手紅了！蛋焦了！早餐也完了！

幸好！我屢敗屢戰(zhàn)，不灰心的又烤了兩片土司，因為快要來不及了！只好拿出我的壓箱寶─草莓醬。又聽到叮！叮！兩聲，吃一次虧就要學一次乖，我這次拿了筷子，把面包夾起來，土司的香味撲鼻而來，我拿著刀子，學起早餐店的阿姨涂果醬，倒是有模有樣呢！

我得意洋洋的吃著自己做的早餐，頗有成就感?？镜盟炙值耐了九渖咸鹛鸬牟葺u加上好看的電視節(jié)目，剛才的失落感都一掃而空了！這種感覺最快樂。人生是一條艱辛漫長的坎坷路，自己創(chuàng)造與發(fā)現(xiàn)快樂能使生活五彩繽紛。

早餐的周記(篇9)

周一

我準備了一杯花草茶，用熱水沖泡了一小撮花瓣和茶葉。茶香撲鼻，初春的花朵味道讓人心曠神怡。我喜歡用這個早晨獨特的方式來開始新的一周。

周二

周三

周四

周五

早餐的周記(篇10)

當媽媽、爸爸露出笑容時，我不禁想到了五一假期爸媽吃到我的香蕉愛心早點時，不停表揚我的情形。

他們邊吃著，邊說：做得好，我們的小孩子終于長大了!我看見媽媽溫暖如陽光般的微笑，我緊張的心也平靜了下來，因為之前我還擔心香蕉派不好吃。

這是我第一次做香蕉派。我先把香蕉剁成泥，再和好面粉，然后放一點兒面粉均勻地鋪在平底鍋上，中間倒上剛剁好的香蕉泥，最后再蘸一層面粉在上面?？墒窃诜娴臅r間，我不小心把派弄破了，這讓我心里像打翻了五味瓶似地難過。那個香蕉派破得像北極的浮冰一樣殘破不堪。我想了一下，再剁了一些香蕉，和了一些面粉，包在外面，放進油鍋，炸了一會兒，這才讓它恢復了青春。當我補救完了的時候，心中的五味瓶也被扶正了。

做好的香蕉派是金黃色的，香味像一雙誘人的雙手，仿佛拉我過去吃一口，可是我想了又想，還是想給爸爸媽媽吃。

誰言寸草心，報得三春暉。以后我要經常做一些早點給爸爸媽媽吃。

早餐的周記(篇11)

寒假的一天早上，天邊還沒亮我就醒了，心想反正也睡不著了，還不如起床。等我穿戴洗漱好，發(fā)現(xiàn)時間才六點半?？粗职謰寢尵o閉的房門，我想反正也沒事做，不如做一頓早餐犒勞犒勞老爸老媽吧！

說干就干，我先在鍋中放入了三分之二的冷水，然后點燃火，準備水燒開后下面給爸爸媽媽吃。在水燒開的這段時間中，我連忙處理廚房中的青菜，將它們摘干凈洗好。一切就是那么巧，等我將菜處理好，水恰好燒開。我連忙將青菜放進去，煮熟后快速撈到碗中。然后將面條放進水中，幾分鐘之后，面就煮好了。

我在碗中放入葷油、味精、醬油和蔥末，然后將面撈入碗中，攪拌均勻，隨后碼上已經燙好的小青菜，端給了爸爸媽媽。

爸爸媽媽嘗了一下味道，說我將來肯定是個廚房小能手。

早餐的周記(篇12)

星期天，我早早地就起床了，我見媽媽還沒有起床就想平時都是媽媽為我們服務，今天就讓我給媽媽服務一次吧。

說干就干，我飛快地洗刷完畢，拿出零用錢，騎著自行車就上路了。??！早晨的空氣多新鮮呀！路上行人匆匆忙忙去上班。我快速地到了早餐店。阿姨問我要點什么，我說：“我要三根油條、三個包子和三杯豆?jié){?！卑⒁炭焖俚匮b好，遞給我，微笑地說：“小朋友拿好了，一共8元5角?！蔽腋读隋X，說了聲謝謝，拿了早餐騎著車回家了。一路上我想回到家媽媽一定會表揚我的。

回到家，媽媽正好起床，看著我手里拿著熱乎乎的早餐，又擔心又高興地說：“我們的女兒長大了。但是以后路上要多加小心。”聽了媽媽的表揚，我心里美滋滋的。

早餐的周記(篇13)

今天，爸爸媽媽不在家。我起來之后發(fā)現(xiàn)沒有早餐，桌子上放著許多零錢。旁邊有一張小紙條，寫的是讓我自己去買早餐。

我有些緊張，又有些興奮。我趕緊洗完臉，刷好牙，換好衣服，鎖好門，拿好鑰匙之后就匆匆忙忙地跑到門口買包子去了。

我看一眼菜單，說：我要一個奶黃包，一個酸辣粉絲包，再來一杯豆?jié){！我邊說邊把錢給了阿姨。阿姨笑瞇瞇地說：小朋友，今天是你一個人來呀！可真勇敢??！說完就把包子遞給了我。我一看，怎么是三個包子??？阿姨向我解釋：這是買三送一的活動！我說完謝謝之后，就心滿意足的走了。

然后，我就在家里享受著自己的早餐?？烧婷牢栋?！

早餐的周記(篇14)

星期天的早上我起得很早，打算給爸媽做一次“愛心早餐”。

早餐的周記(篇15)

周一：

廚房里，媽媽已經忙碌起來。一陣陣誘人的香氣撲鼻而來，讓我直流口水。我迫不及待地坐在餐桌旁，等待著美味可口的早餐。

周二：

今天早上，我睡得有些晚，感覺有些疲憊。但是，我依然昂首挺胸地走進廚房，期待早餐的驚喜。

果香四溢，滋味美妙。那些水潤飽滿的水果，一口咬下去，汁水四濺，令人陶醉。吃完水果，我感到自己的身體充滿了能量，精神煥發(fā)。

周三：

今天的早晨，外面下著小雨。雨滴拍打著窗子，發(fā)出悅耳的聲音。我慢悠悠地來到餐桌旁，等待著媽媽準備的早餐。

周四：

今天早上，陽光明媚，萬物初醒。我起床后，興致勃勃地來到餐桌旁，期待著早餐的精彩表演。

早餐的另一道佳肴是燉蛋。蛋白細膩柔嫩，蛋黃鮮黃飽滿，入口即化。吃完這道燉蛋，我感到一種深深的滿足，仿佛剛做完一場盛宴。

周五：

今天是周五，我迫不及待地跑到廚房，期待著一份特別的早餐。媽媽知道我喜歡西式早餐，于是給我準備了一份豐盛的美式早餐。

旁邊是一杯濃郁的咖啡。它的香氣撲鼻，苦澀的味道與輕甜的香味交織，讓我舒服而溫暖。一口口喝下去，感受著咖啡帶給我的精神和活力。

周末：

周末了，陽光明媚，心情格外愉悅。我走進廚房，看見了一道豐盛的早餐。

餐廳實習周記篇1

自從進入了大學，就業(yè)問題似乎總是圍繞在我們身邊，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會招聘會上的大字報里寫著“有經驗者優(yōu)先”可還在校園里我們這班學子經驗又擁有多少呢？為了拓寬自身的知識面，擴大社會的接觸，增加個人在社會中的經驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正走進社會，能夠適應國內外的經濟形勢變化，并且能狗仔生活和工作中很好的處理各方面的問題，我開始了為期半年的實習，走進北京方恒假日酒店錦繡餐廳。

實習就是把我們在學校里所學習的理論知識運用到客觀實際中去，使自己所學習的理論知識有用武之地，只學習不實踐那么所學就等于零。理論應與實踐想結合。另一方面，實踐可以為以后找工作打基礎，通過這一段時間的實習，學到了一些在學校里學習不到的東西。因環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學習的東西自然就不一樣了，要學會從實踐中學習，從學習中實踐，而且在中國的經濟飛速發(fā)展，又加入了世貿，國內外經濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機會的同事，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學到的東西可能今天就已經被淘汰了。中國的經濟越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不止要學好學校里所學習的知識，還要不斷從生活中實踐中學習其他知識，不斷地從各方面武裝自己，才能在競爭中突破自己，表現(xiàn)自己。

在餐廳里我的職位是西餐廳領位就是為每一位來餐廳用餐的顧客帶領座位，讓他們可以在一個自己喜歡的座位上享受美食帶給他們的喜悅，剛開始的時候我認為領位是一個很輕松的的活，照其他的同學相比，我不用端盤子，不用傳菜，可事實并非如此，領位的要求很多，正如餐廳謝經理培訓時所說的，領位是一個餐廳的臉面?？腿诉M餐廳首先接觸的就是領位，如果領位不熱情不友好，客人對餐廳的第一印象就會不好，而且領位要求的外語能力要相對于服務員要求更為嚴格，你要學會為客人介紹整個餐廳以及你們的特色，這樣客人才會想要留在這個餐廳用餐。

由于我們酒店毗鄰戴姆勒、卡特彼勒、微軟、索尼等這些國際知名大公司在北京的總部，所以主要的客源就是商務客人、會議、業(yè)主、住房客人。在高檔酒店里工作并不想我們在小館子里工作。酒店有很多要求，員工必須去服從，因為來餐廳用餐的客人也都是中上等階級的人，面對不同的人我們要不同的去對待。我每天上班的時間都是8個小時的，甚至有時候還需要加班，8個小時的班都是要求站著的，每天早晨6點我就開始我一天的工作，早晨期間我在餐廳門口負責核實客人的信息，查看他們是否包含早餐，包幾份早餐，然后給他們帶領位子，詢問他們是否需要咖啡或是茶，因為酒店餐廳尤其是咖啡廳主要是由自助餐為主，減少了為客人點菜的麻煩，每個客人在辦理入住時都會選擇是否包含早餐，如果含含早餐就可以來餐廳用餐，如果不含早餐到餐廳用餐需要另付費的。而我早餐期間主要就是負責這些。午餐期間一般都是會議餐。每個公司職工的用餐區(qū)域需要劃分，而我中午就負責在門口告訴每一位會議者他們公司所在的用餐區(qū)域。在午餐結束后我一天的班也就結束了。有時也會被經理安排上晚班，晚餐期間并沒有早餐午餐人那么多，就是偶爾來幾桌散客，領位就給客人們介紹一下今天自主餐臺上都出了什么菜肴，介紹一下餐廳的特色菜，也可以為客人點零點菜肴，每個時間段的餐收完后，我們都需要去廚房擦自助餐臺餐具的，而且男生會被分配去補齊自助餐臺上的餐具由于這些都是力氣活，我們女生就不用做這些，只是數(shù)一數(shù)收餐后的餐臺餐具少沒少，餐臺上的臺補好，桌上的牙簽、胡椒粉、糖包有沒有補齊，作為女生相對于男生會輕松一些。由于酒店的送餐部也是餐廳的，所以有時候還要學會接送餐電話，接送餐電話也是有很多要求的。經理說由于男同學的英語普遍沒有我們女同學的好，自然接電話的活就落到我們女學員的頭上了，男學員負責送餐，女學員負責接電話。接電話時需要報線的。例如：Good morning（afternoon，night），sir（madam），room service（seasonning coffeee），may I help？———speaking。早上好，這里是錦繡餐廳（送餐部），我能幫助您嗎，剛開始最害怕的就是接送餐電話，中國人還好遇到老外就特別害怕，有時候他們說的話我根本就聽不懂還不知道怎么解釋，要是當著他們的面我還能手語比劃，可是在電話里根本就沒用，真的需要好好去學習菜單只是和英語詞匯。

在餐廳的這半年，有苦也有樂。剛開始對餐廳一點也不了解的我真是鬧了不少笑話，有時候面對客人的責罵，你需要去忍受，就算自己沒錯也需要去給客人道歉，記得有一次在早餐期間我核實客人的信息，我發(fā)現(xiàn)這個房間的客人只包含一份早餐，而實際他們卻來了兩位客人用餐，就去和客人解釋，客人說他們是含2份早餐的，我就去前臺咨詢，發(fā)現(xiàn)是我們前臺工作人員的疏忽就和客人道歉，這是我們的疏忽給你們造成困擾，給他們道歉，幸虧客人脾氣好沒和我們太生氣，這樣含早餐2份但報表上顯示1份的'情況很多，我每天早上都要打電話向前臺工作人員確認，有一次發(fā)生了不愉快的事情，明明是前臺的失誤，卻要讓我遭受客人的辱罵，自己站在領位臺上越想越覺得好委屈，后來被出事長發(fā)現(xiàn)，他替我伸張了正義，前臺工作人員也覺得自己做的不妥，像我道歉，總監(jiān)說我做的很好，還給了我一張致勝之道獎勵。

當然高興的事情的事情也有很多，每次放假休息都會和和同事出去玩，來北京不出去玩多可惜啊，就算上班再辛苦放假了也要出去好好放松一下自己。在上班之余餐廳經理和主管也會交我們一些餐廳知識，比如如何制作拿鐵、卡布奇諾、雞尾酒。給我們講西餐禮儀，如何與外國客人溝通等，這半年不僅學到了很多知識，也收獲了不少朋友。

對于這半年的實習，真的學到了不少，主要有以下幾點：

一、實習是對意志的一種鍛煉，記得剛開始自己什么都不懂還有語言方面的障礙，使得實習進展地位很不順利，經常得到別人的譏諷和嘲笑，但我從來沒有退縮，虛心向同事學習。雖然有時候得到的也是同事的不予理睬，但我也沒有放棄，我去找其他方法解決，我堅信的一點就是：正因為我不懂我才來這里學習。我是來學經驗的是來取經的。從這一次次的打擊中我學會了堅強?；蛟S我應該感謝他們，正是他們給了我成長的機會。我覺得從這次實習中，我的意志更加堅強了，我相信我受挫折的能力也將增強，這也是我人生的財富。

二、微笑是服務的一把金鑰匙

三、服務意識的提高是酒店贏得顧客的關鍵，對于一個酒服形象之本，競爭之道，財富之源。服務質量的好壞關鍵在于服務意識的提高，每個月北京的幾百家酒店都會出一個心語分數(shù)，如果服務好信譽分數(shù)就會很高，如果長遭投訴，心語就會會很低。所以為了提高服務意識，提高心語分數(shù)，我們應該做到：微笑露一點，行動快一點，腦筋活一點，效率高一點，理由少一點，度量大一點，嘴巴甜一點，脾氣小一點，動作輕一點，而在酒店的每一個角落里都是彬彬有禮的服務員。

餐廳實習周記篇2

酒店作為服務行業(yè)，從業(yè)人員的素質高低很大程度上影響著服務效果的好壞，并進一步影響服務收益。因此，應大力提高員工素質。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。酒店向來把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內，也有人士指出，應提升員工利益的地位。以馬斯洛的需要層次理論為依據(jù)，結合員工的自身條件，為員工謀劃未來。因為員工直接對客服務，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務于顧客。這樣立足于員工，服務于客人，在滿足客人需要的前提下，為酒店爭取最大的利益。

同樣，因為酒店是服務業(yè)，因為現(xiàn)在追求想客人提供人性化服務，所以，我們酒店內部管理中，也應該實施人性化管理。因為我們的基層員工是直接面向客人的，他們服務質量的好壞，直接關系我們酒店的`整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。所以，有一個人性化的內部管理，有一個人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質。

讓總經理，總監(jiān)走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。我實習的這家酒店，旺季時，經常舉行戶外千人晚宴。在宴會結束后，基本上都是大約晚上九點左右。這時，總經理就領著總監(jiān)和部門經理，來和員工一起搬桌子，運送宴會椅等善后工作。在工作中，他們親近員工，友好的交談，善意的問候，鼓勵著員工工作，很大提高了工作效率。

另外，服務規(guī)范化，全面化，也是中國酒店走向世界一個必經步驟。每一項操作，每一個動作，每一個表情，我們都能應該給出一個依據(jù)。規(guī)范化的管理，有利于員工的服務水準的提高和酒店管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。記得我們在接待vip之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次，我對總監(jiān)說，您是不是不放心我們，干嗎非得重復的看?回答是：不是不放心，是確保萬無一失!小到室溫的多少，背景音樂的大小，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要涉及到周圍幾個營業(yè)區(qū)域。

在這里還應該提下投訴的問題。我在餐廳實習時，我們經理經常說，這段時間我們沒有投訴，非常好。我感覺這個觀點不好。許多客人在對服務不滿意時，都不投訴的。并不是說我們的服務沒有缺點。有投訴才有進步，我們應主動向客人了解我們的服務效果。認真虛心介紹客人的意見，我們接受投訴的目的不是處罰員工，而是對我們的經營管理敲響警鐘。

另外還想強調下心態(tài)問題。作為職業(yè)酒店人，良好的心態(tài)至關重要。不要怨天尤人,應該謝天謝地,酒店給了你這個發(fā)揮你能力的機會。我大學期間，最值得我尊敬的一位老師在我實習期間給我說過這樣一句話“作為一個有前景的員工，一定不能計較眼前的細小得失，否則難以成大氣”，我愿拿出來與諸位共勉。

同時實習中，感覺旅專的學生凝聚力很強。一起實習的不同班級的同學都非常團結。畢業(yè)的學長都非常的照顧我們。使我們再一次感受到學校帶給我們的溫暖。在實習中，通過郵件、電話，學校的老師也給了我們很多鼓勵。象梁老師，蔡老師，李老師等，都給了很多關注。讓我們在實習中還接受著學校的照顧。非常感謝他們!

餐廳實習周記篇3

當南中國海的波浪輕輕拍打著玉帶灘時，當海風中還飄蕩著椰子的香味時，當萬泉河夾帶著我對海南的熱愛奔向南中國海時，我?guī)е鴮Ｄ喜椊鸷０稖厝缶频甑念I導與員工的依依不舍和滿腹的雄心壯志結束了這次實習，回想這次在酒店實習的點點滴滴，覺得從中獲益匪淺，學到了許多在課堂和書本上都無法學到的知識，使我對將來的就業(yè)也有了更充足的信心和更明確的目標。

20xx月1月12日到6月11日，我有幸在海南博鰲金海岸溫泉大酒店中餐廳實習。博鰲金海岸溫泉大酒店位于海南省瓊海市著名的萬泉河入海口博鰲鎮(zhèn)，是博鰲亞洲論壇永久定點會址。酒店依山臨海，婉蜒的萬泉河在酒店門前奔流入海，憑窗遠眺，近處波平如鏡，水碧沙白;遠處煙波浩瀚，碧海連天?！坝駧?、“圣公石”、“萬泉河”、“龍?zhí)稁X”可謂攬盡河海美景，獨占山水精華。

酒店外形為三棟“Z”字形相連的日式建筑，配以專業(yè)的泛光設計，使這座依江臨海、造型別致的建筑在夜間更加溢彩流光、分外迷人。酒店按照國際五星級標準建造，凝聚無限匠心的336間各種豪華客房和34棟設計別致的別墅都配有先進的智能化系統(tǒng)。酒店設有中西食府及四個酒吧。還有可容納300人的博鰲會議廳，寬敞舒適、專業(yè)提供會議服務。國際頂級的多媒體系統(tǒng)及4種語言的同聲傳譯設施“鰲”冠瓊島;另有兩個可隨意組合的多功能廳及高級小型會議室，功能齊備，可接待10—50人的不同規(guī)模、不同類型的會議。酒店更備有各種現(xiàn)代化的康體設施，其中近兩千平米的溫泉游泳池及按摩池堪為全島之最，還可以選擇酒店的網球場、沙灘排球場、桌球室、健身中心。亞洲唯一的林克斯風格的博鰲高爾夫球場也近在咫尺，完全可以滿足客人的需要。

實習期間，部門主要安排我學習宴會，會議服務程序。同時作為中餐廳一員，也須全面掌握餐廳對客服務程序，包括預定、點菜、傳菜、看臺、收銀、擺臺和收臺等一系列服務，同時也全面了解學習餐廳物品的保管與淡季節(jié)能方案的制定與實施。在這一過程中，我由一名在校學生，在思想上逐漸成長為一名酒店職業(yè)人。實習結束時，無論從思想上，心理上，還是體能上，都得到了很大的鍛煉。對自己的所學的專業(yè)知識，掌握的`更加牢固，對酒店業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展前景都有了一定的了解。下面就從下面幾個方面向老師匯報我的實習收獲。

作為一名在校學生，能在大二期間參加社會實習，是一次難得的機遇。使我們在掌握基本理論知識后，迅速的加以實踐運用。鞏固學習成果。同時，在大三學年，能對所學知識有了更進一步的深化理解，便于更好的學習。這是學業(yè)上的優(yōu)勢。更為可貴的是，我們在實習中成長的更加成熟，無論是思想還是心理上。

由于我們一貫生活在校園中，時刻有老師、家長和同學關愛，生活可以說用無憂無慮來形容，很少接觸社會，也很少吃苦。在這次酒店實習中，困難時刻嚴峻的考驗著我們。當我和一名女同學分到中餐廳工作后，第一天上班，就遇上個千人晚宴，從上午九點開始上班，一直到凌晨兩點才可下面班。本來還來之前還慶幸這家酒店是八小時工作制那，結果下班時，拖著兩條不知道是誰的腿走回宿舍后，一頭倒在床上就起不來了。這個酒店的中餐被喻為“西點軍隊”，一是管理嚴格，加上任務量太重，好多員工受不了苦，都辭職了。

我第一天的工作基本上都是體力活，因為我們剛到，還不熟悉任何服務程序。直徑一米八三的圓桌，我是第一次搬運這“龐然大物”，幾次差點沒砸到人。還有宴會椅，既而傳菜，收臺，尤其是酒店建筑設計不到位，廚房和餐廳的距離大約有五六十米!大大加大了工作量。

等忙完宴會后，作完一系列的善后工作，已經是凌晨了。前三天的工作基本上就是這樣了。也就是在這樣不懂任何服務程序的狀態(tài)下，我們被迫上手。因為那時是酒店的生意旺季，實在沒空來培訓員工。我們就是這樣現(xiàn)學現(xiàn)賣，服務效果倒還說的過去。這一方面，還要感謝我在學校時，不斷參加酒店實踐交流協(xié)會的酒店實踐活動。

在酒店的“高壓”政策下，我們在很短的時間內就上手工作了，也很快對餐廳的工作也有了初步了解。在這個初步了解的過程中，餐廳經理、領班也不是和學校的老師一樣對你不厭其煩的教導，而是一副公事公辦的“包公”臉，經常要挨訓的。一開始感覺非常委屈，心里經常想不通。

第一天上班，領班還給了我一個“下馬威”。到后來，也逐漸的適應了這種企業(yè)管理?，F(xiàn)在看來，這樣的管理，更加鍛煉了我思想上的成熟，對以后步入社會工作也有了一定的接受能力。回首看來，心態(tài)對工作來講，非常重要。在外面工作，不是靠別人怎么幫你，關鍵時刻都是靠自己!自己要學會安排自己，學會開導自己。

在餐廳工作的同時，也不可避免的同其他部門產生聯(lián)系。這樣，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對酒店的客房、前廳、銷售、財務和工程等部門都有了一定的了解。同時，我還注意積攢攢一些酒店管理的資料，時刻充實自己對酒店知識的儲備。

酒店那么多的部門，每一個都不是孤立存在的，都緊密聯(lián)系著。因此，及時的信息溝通非常重要。這個在工作中，經常得到體現(xiàn)。我們負責會議的管理與服務。有了預定，我們就要擺臺型。等到我們已經擺好后，卻往往客人有具體的要求，所以必不可免的我們要重復許多工作。但是，有時，因為銷售部門員工的溝通不及時，客人馬上就要看場了，才通知我們有調整，使我們工作很被動。這樣，客人對整個酒店的服務印象就大打折扣了。

在實習期間，與同事之間的關系處理，是關系我們同學實習效果的一大因素。同事之間的關系不比我們在校期間與同學的關系好處。彼此間存在共同利益，時刻充滿利益的沖突，所以人際關系不好相處。但是要是能恰當?shù)奶幚砗门c同事的關系，你就能獲益匪淺，達到事半功倍的效果。工作中，他們能教你很多東西。這個潛在資源，需要用心去挖掘。另一方面，作為一個學生，長達十多年的校園生活，習慣對我們的學習方法進行評價。在實習中，我發(fā)現(xiàn)，其實學習不光充滿在課堂上，社會上給你提供的學習機會更多。

只不過，這個學習資源需要你的篩選。不象我們課堂上，老師永遠教給我們的都是實實在在的真理性的知識。但是，社會上提供的學習資料更及時，利用效率更高。學習的機會時刻充實在生活中，學習中。就拿我服務會議時來說。本來一般情況下，員工不得對客人會議內容進行有目的的獲取、記憶。但是，作為會場服務人員來說，不可能一點接觸不到客人的會議內容。所以，接觸到的會議多了，也間接的增長了許多專業(yè)知識，乃至會務公司的服務流程也了解不少。更加充實了我的知識儲備。

由于日韓客人在我國的國外游客中的比例較大，所以我們酒店也不可避免的接待較多的日韓客人。在接待外賓的過程中，操縱外語水平的熟練程度，很大程度上影響你的服務效果。客人說的你聽不懂，就不知道怎么服務，你說的客人聽不懂，那就更無法進行銷售。所以，語言是溝通的關鍵，外語是我們溝通外賓的工具，對外語的重要性，實習中，給我敲響了警鐘。必須在掌握書面考試的同時，更大加強對外語口語和聽力的運用。

餐廳實習周記篇4

對酒店餐飲服務的初步認識

1、實踐意義

實習的這段時間里，我初步認識了酒店餐飲服務工作的內容、要求和實質，提高了服務意識和動手實踐能力，可謂受益良多。以往在書本上所學到的服務意識在實習中尤其體現(xiàn)出來，客人需要服務的時候我們及時出現(xiàn)在他們身邊，秉承"顧客就是上帝"的原則，細心做好他們交待的事情，小至倒一杯開水，大到對菜品的不滿意。

另外非常重要的一點是關于管理的，通過和前輩的交流以及接觸不同類型的人，增加自己的社會交際能力。學習到一定的管理能力，俗話說"知人善用，此乃王道"。

2、實踐工作

2、1單位和崗位介紹

今年暑假期間，我進入我校燕晗山酒店餐飲部實踐餐飲服務工作，完成了我的第三學期實習。

2、2工作中遇到的事件

"細節(jié)決定成敗"。剛開始實習的時候，部長教導我們如何鋪桌布，疊杯花和擺盤子等，我原本以為這些瑣事是如此簡單明了，但是后來自己親身實踐才知道，每一項細節(jié)都是要靠細心和耐心做好的，才能確保顧客們在用餐時候能夠滿意。

員工對酒店的興衰負有不可推卸的責任。我們認真聽從部長的指導，通過自己處理一系列服務工作的大小問題，我認識到了重要的三點：

一、要積極主動、熱情耐心、周到高效地為顧客服務；

二、要靈活處理發(fā)生的問題，自己不能處理的，要及時報告上級處理；

三、服務工作沒有小事，對待服務工作必須持十分認真的態(tài)度，把每項工作都做好。另外，在工作時要注重自己的形象和言行舉止，特別是不能沖撞顧客，凡事要以顧客的滿意度為先。因為在自己崗位上"我"不僅僅是代表自己，更重要的是代表酒店，代表酒店的質量、形象。

每天都應該反思自己的工作。作為一名酒店餐飲部的服務生，實在是有太多的要去思考，哪些方面要去做好的了。在這里，我每天靜下來休息的時候，會仔細想想今天自己做得不足的地方，雖然沒有古人的"吾日三省吾身"，但是也差不多的了。在靜下來的時候，我就會回想到今天接待客人的時候有沒有禮貌，有沒有把自己的工作做到位了，有沒有關于自己的工作的便捷和高效率的方法。

2、3工作改進建議

關于這個提高工作效率的方法，我認為很有必要去學習。例如，擺菜品時菜品太多需要疊上去，怎樣才能疊得又穩(wěn)又美觀，這些都是有小技巧的。我向部長請教并學習了如何解決類似的問題，于是在操作過程中漸漸熟練起來，同時也跟一同實習的同學分享了這些方法。我發(fā)現(xiàn)，只有掌握了相應的技巧，干起工作來才能得心應手，事半功倍。

還有一點是關于創(chuàng)新的，在聽從上級領導的指揮時，也要適當提出自己的想法，從而改良工作方法。所以，想要做好酒店餐飲服務工作，需要的不僅僅是良好的服務態(tài)度，以及細心和耐心，更需要技巧或者創(chuàng)新。

3、實踐心得

"無規(guī)矩不能成方圓"，進入酒店餐飲部實習，即是作為酒店的一名員工，就必須認真學習和嚴格遵守酒店的各種規(guī)章制度和紀律。比如說要按酒店規(guī)定統(tǒng)一著裝，注意個人的儀容儀表；工作時間不能擅離職守；不得與客人發(fā)生爭執(zhí)，出現(xiàn)問題及時報告部門經理，由其處理等等。其次是要聽從上級領導的工作安排，盡心盡力做好自己的工作。實習期間，餐飲部長耐心教導我們遵循服務流程和端正服務態(tài)度，希望我們注重服務過程的細節(jié)，按酒店要求提供優(yōu)質服務。同時，她也希望我們能學到更多以后在工作崗位上需要用到的知識和技能，更重要的`是為人處世之道。

工作環(huán)境對員工的影響是極其關鍵的。和我一同實習的還有我們班上的同學，無論是作為同學，還是同事，我們都和諧共處，幾乎沒有發(fā)生過什么矛盾與爭執(zhí)。工作時，我們會各自做好自己的本分工作，遇到問題時互相幫助；私底下，我們會分享和交流實習中所學習到的道理。我們同部長也相處得十分融洽，她就像我們的大姐姐一樣，不但耐心地教導我們關于工作的東西，而且關心著我們日常的實習工作和學習，以及生活上的一些問題。另外就是如今一直在酒店工作的前輩姐姐們，她們都非常關心和照顧我們，我們在遇到疑惑時會及時為我們解答。

一個企業(yè)的凝聚力在于員工的團結，團結就是力量，這種精神力量會使人將工作做得更好。例如，從傳菜這件小事來看，菜品傳遞到每一個人的手中，其中有一個人出了差錯都不行，所以大家都會盡力在集體中表現(xiàn)得更出色。因此，我們工作時要有集體意識，為集體利益著想，為集體獻出自己的一份力量。我懂得了，處理好同事之間的關系也是工作內容的一部分，同事之間互敬互愛，互幫互助更是從事酒店餐飲行業(yè)必不可少的寶貴品質。

熱愛你的工作。當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好?？赡芎芏嗳擞X得做餐飲服務員很卑微，沒有意義，可是我覺得我們是尚未深入接觸社會的大學生，我們就應該從基層的工作做起，不能眼高手低。基層的工作更容易讓我們懂得踏入社會的艱辛，更加珍惜在校學習的機會。同時，酒店實習可以積累我們的工作經驗，每天進步一點點，積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。只要你熱愛你的工作，你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而如今社會上的企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。

4、總結

綜上，酒店實習是對我的一次綜合能力的培養(yǎng)和訓練。在整個實習過程中充分調動我的主觀能動性，深入細致地認真觀察、實踐，使自己的動手能力得到提高。學會處理好人與人之間的關系，尤其是和自己同事之間的關系！處理好關系，才能讓自己更好的適應不同的環(huán)境，也能讓自己得到很多人的幫助

非常感謝學校和酒店能夠給我們創(chuàng)造這樣珍貴的實習機會，讓我們接觸更多書本以外的寶貴知識。這次的暑期實習，在以后的學習生活中，將對我有很大的幫助。我會注重細節(jié)，不輕視每一件事的細微之處，因為往往事情的結果就在這樣一個不起眼的細節(jié)處決定成敗。今后的工作中，我會干一行，愛一行。我會樂觀自信，堅定自己的信念，堅定自己的目標，讓自己在通往理想的道路上，踏實地走好每一步。

餐廳實習周記篇5

根據(jù)學校教學計劃安排，20xx年11月到20xx年2月我被分配到了江西前湖迎賓館進行為期四個月的實習。回顧這四個月的實習工作，感觸很深，收獲頗豐。這四個月在校領導和酒店領導同事們的悉心關懷和指導下，通過我自身的不懈努力，我學到了人生難得的經驗和社會見識。

到酒店后我被分配在了西餐廳，當時正值酒店的旺季，西餐廳幾乎每天都有幾百個人的自助餐，每天工作的八個小時都是滿負荷的，所以本該有的入職培訓都被推遲了。所幸的是我們在學校的時候學過相關知識，而且自己也利用課余時間在酒店做過兼職，所以直接上崗也沒有顯得很局促。

開始的那段時間，累得食難下咽，內心里想到過放棄，也確實鬧過小脾氣。還好有老師對我精神上的鼓勵，讓我意識到實習表現(xiàn)是事關學校榮譽的大事，而不僅僅是我們個人的.事；還有幸運是西餐廳的領導員工都是那么的可愛，在平時的工作中都會主動指導和幫助我，了解我的小情緒后還會來開導我，有什么活動也都會邀請我們實習生一起，讓我們感受到的是集體的溫暖，并不像以前聽說的老員工會欺負實習生。

在老服務員和領班的指導下我熟悉了西餐廳的各個工作流程，加上自己抓緊時間查看相關資料，熟悉自己的工作職責，差不多一個月后，我不僅能夠獨立完成自己的本職工作，也能夠獨立的進行送餐服務和處理突發(fā)狀況，而且我也漸漸能夠適應西餐廳繁重的高強度的工作，真正得讓自己得到了蛻變。但是隨著時間的推移，開始的熱情也開始消退，認為天天千篇一律的工作不能使自己能力得到提高，又開始找不到方向。但我還是盡量保持當初的那份熱情，不斷的做好自己的事情，同時也勇于協(xié)助同事做好各項工作，慢慢的就又找到了自己的角色，明白自己該干什么，這就是一個熱情的問題，只要我保持極大的熱情，相信自己一定會得到認可，沒有不會做，沒有做不好，只有你愿不愿意做。

當然，實習這段時間除了累和苦，更多是快樂和美好。記憶最深刻的是自己第一次獨立幫助一個外國友人解決了用餐中的問題，特別是客人在用完餐特意用中文對我說謝謝時，覺得別的高興和自豪。還有西餐廳新進員工時，主管特意點我去對他們指導，作為一個實習生，還有什么能比自己的能力被得到肯定值得高興的呢。此外，還有西餐廳的圣誕之夜、元旦晚會、員工聚餐等都是快樂而美好的。

世上無難事，只怕有心人，這四個月在西餐廳的工作經歷讓我明白了，

在學習的時候不僅要看得懂而且要看得細，實踐的時候要有認真嚴謹?shù)膽B(tài)度，要把理論與實踐相結合，不能急躁，有疑問的地方要能夠冷靜的去分析原因，這樣才能盡可能的少犯錯誤。心態(tài)決定工作的好壞，所以在學習工作中要不斷的自我調適，把控積極樂觀的方向，時刻以飽滿的熱情迎接每天的工作和挑戰(zhàn)。

以上是我實習工作的總結,雖然在領導、同事們的幫助和指導下本職工作能力逐漸的提高，但我也認識到了自己的不足之處，深知自己還有許多需要努力的地方，我會在日后的工作中繼續(xù)學習，努力使自己變得更加完美。

餐廳實習周記篇6

一、引言

隨著學校生活結束，我們即將面臨就業(yè)的挑戰(zhàn)，為了更好的實踐課堂知識和增強我們的實踐能力和對社會的進一步了解。學校安排了這次實習，使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識，為此我在重慶江北希爾頓逸林酒店餐飲部進行了為期兩個月的實習，收獲頗豐，掌握了許多課堂上學不到的服務技巧和工作經驗，學會了很多的為人處事的道理和原則，不管是從知識、技能還是社會閱歷等方面都得到了很好的鍛煉，為以后的工作和生活打下了夯實的基礎。

二、實習時間和實習單位

1.實習時間

20xx年10月31日-20xx年01月04日

2.實習單位

重慶江北希爾頓逸林酒店

重慶江北希爾頓逸林酒店座落于重慶市江北區(qū)觀音橋洋河一路協(xié)信大廈B棟，是一座集住宿、餐飲、會議及娛樂、休閑為一體的五星級酒店，它的地理位置優(yōu)越，環(huán)境舒適，現(xiàn)代化設施設備完美，以優(yōu)質、高效的服務贏得中外賓客的贊譽。重慶江北希爾頓逸林酒店擁有大、中、小會議室多處，會議設施先進，具備多種同聲傳播、多媒體投影系統(tǒng)，會議服務周到細致，是商務洽談、新聞發(fā)布、學術交流、簽約儀式、舉辦展覽、舉行會議的理想場所。

三、實習過程

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的流程和要領，只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了一名師傅，負責引導我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。

我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習生的上班時間是八小時工作制，每周休息兩天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩班制，即上午十點到晚上九點、下午兩點到晚上收市，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的，經常根據(jù)實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當?shù)臅r候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認為酒店的服務員制服太過老土而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯?zhí)眠M餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。

在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由希爾頓是一所老牌的涉外星級酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人，在服務的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。

四、實習崗位與內容

1.實習崗位

餐飲部

2.實習內容

熟悉酒店及酒店所處環(huán)境的基本情況，包括：

(1)酒店公共設施、營業(yè)場所的分布及其功能。

(2)酒店所能提供的主要服務項目、特色服務及各服務項目的分布。

(3)酒店各服務項目的具體服務內容、服務時限、服務部門及聯(lián)系方式。

(4)酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通、旅游、文化、娛樂、購物場所的分布及到這些場所的方式、途徑。

(5)酒店的組織結構、各部門的相關職能、機構及相關高層管理人員的情況。

(6)酒店的管理目標、服務宗旨及其相關文化。

(7)參加公司的崗位培訓，熟悉自己的工作職責，了解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置，了解工作對象、具體任務、工作標準、效率要求、質量要求、服務態(tài)度及其應當承擔的責任、職責范圍。

(8)熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應的品種;沽清的品種。

五、希爾頓酒店存在的不足

以上是我在實習過程中的一些感受，進而也談談在這一個月來我對重慶江北希爾頓逸林酒店的經營管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個人看法。 1.各項規(guī)章制度及其落實不是特別到位

所有高星級酒店的管理制度其實是大同小異的，關鍵是要看誰落實的怎么樣，效果怎樣。重慶江北希爾頓逸林酒店的各項規(guī)章制度也不是很完善，但我個人認為貫徹的就不是很好，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流，但是實際情況是重慶話還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下，使用重慶話的員工大有人在，畢竟希爾頓是一個涉外的高星級酒店，服務需要標準化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務執(zhí)行和監(jiān)督機制是酒店管理的一個當務之急。 2.對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督不是很到位

曾經在網上看過一個調查，有70%的人對酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實習的兩個月的時間里，通過自己的切身體會，也確實感受到了其中的問題。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強，如沒有養(yǎng)成經常洗手的習慣。 3.沒有建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度

據(jù)我了解，很多老員工工作的時間已經很長了，個人服務意識和技能也達到了非常高的水平，但是由于酒店的相關機制的限制，他們并沒有獲得什么激勵和晉升，而個別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵機制中幾乎名存實亡。 4.沒有樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化

一個民族有它自己的民族文化，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在兩個月的實習過程中，我發(fā)現(xiàn)希爾頓酒店中餐廳似乎并沒有一個深入人心的文化核心(可能是我工作的時間太短了)，即員工在里面沒有一個統(tǒng)一的堅定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性。 5.管理層之間缺乏有效的溝通和交流

一個企業(yè)要進步，要發(fā)展離不開一個好的管理團體。而我所在的中餐廳正缺乏這種團體，不管是經理之間、領班之間還是領班與經理之間都缺乏溝通與交流，各領班之間拉幫結伙、勾心斗角我們便理所當然的成為了炮灰，出了什么事情便往我們身上推，整天不是吵架就是斗嘴，烏煙瘴氣一團糟。而經理與領班之間也是如此，聽說是因為我們經理跟領班們以前都是一個酒店做服務員的，所以她們便有些氣不過?？傊鞘且粋€女人的戰(zhàn)場。 6.菜品及其服務不是很到位

據(jù)我所知，現(xiàn)在中餐廳的大多數(shù)人，包括老總、經理、主管、領班、服務員、廚師都是從大世界酒店出來的，所以，不管是從服務還是菜品方面都是照搬照抄，沒有一點創(chuàng)新意識。

六、改進措施及其建議

1.樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化

在兩個月的實習過程中，我發(fā)現(xiàn)希爾頓酒店中餐廳似乎并沒有一個深入人心的文化核心(可能是我工作的時間太短了)，即員工在里面沒有一個統(tǒng)一的堅定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性。所以才造成了其發(fā)展的滯后，經營管理的缺陷。如果它有一個能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化，那會是另一番新天地。

2.建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度

俗話說：人為財死，鳥為食亡，員工進酒店工作除了為錢以外還為了能有一個光明的前途，為了能干出一番大事業(yè)?？墒侨缃竦闹胁蛷d沒有一個公開透明的激勵和晉升機制，新晉升的領班是在我們不知道的情況下晉升的，除了漂亮點外沒發(fā)現(xiàn)有什么優(yōu)點。再說酒店除了給我們開罰單外沒給過我們任何的獎勵，反而是我們倒貼錢，工資低不說還的賠錢，誰愿意留在那兒啊，我走的時候人已經辭職了一大半，留不住人如何發(fā)展?所以，建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度尤其重要。

3.加強餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督

在餐廳實習的兩個月的時間里，通過自己的切身體會，也確實感受到了其中的問題。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，除了不定期的檢查手指甲。而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強，如沒有養(yǎng)成經常洗手的習慣。也許是因為時間的緣故沒得時間洗，也許是因為酒店員工洗手間設在負五樓，而中餐廳在三、四樓而且還只有一部電梯的緣故，總之，加強對衛(wèi)生的監(jiān)督和管理迫在眉睫，酒店可以從幾個方面加強完善，比如時間安排，比如通道改進等等。

4.建立健全一套完善的管理機制

畢竟希爾頓是一個涉外的高星級酒店，服務需要標準化、管理需要人性化人性化、操作需要規(guī)范化專業(yè)化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務執(zhí)行和監(jiān)督機制是酒店管理的一個當務之急。如此一來，既可以彌補其他方面的不足也可以體現(xiàn)其管理方面的水平。

5.加強創(chuàng)新意識，提高服務技能

創(chuàng)新是發(fā)展的靈魂，是發(fā)展的核心，一個企業(yè)如果不圖進取，只知固步自封，是會慢慢被社會淘汰的。服務水平，服務技能的高低也是衡量酒店整體水平的一個重要標準，來星級消費的人群大多數(shù)都是沖著一個名氣，一個享受服務去的，如果服務不到位，不標準就留不住回頭客，留不住客人，那酒店也就只能坐以待斃了。

6.加強管理層之間有效的溝通和交流

如今的社會是一個信息高度集中的信息化社會，一個社會要進步、一個企業(yè)要進步，要發(fā)展離不開一個好的信息集中管理體系。而我所在的中餐廳正缺乏這種團體，不管是經理之間、領班之間還是領班與經理之間都缺乏溝通與交流，各領班之間拉幫結伙、勾心斗角我們便理所當然的成為了炮灰，出了什么事情便往我們身上推，整天不是吵架就是斗嘴，烏煙瘴氣一團糟。試問，這樣一個環(huán)境如何能帶動酒店的發(fā)展?所以，實在是有必要加強領導班子之間的交流與溝通，實在不行的話可以撤掉個別領導，能者居之。

七、實習主要收獲和體會

1.實習收獲

通過這次實習，我對酒店的管理又有了更深層次的理解，并且對酒店行業(yè)有了自己的見解和認識。在酒店實習期間我不僅更加熟悉酒店的業(yè)務操作程序，在待人接物，與人交往方面學到了不少東西。

1.1服務技能的提高

在這次實習中，我們培訓了服務技巧和服務規(guī)范，深入熟悉服務工作，對服務有了更加深入的了解，服務技能有了進一步的提高。服務更加熟練，可以熟練地完成服務工作。通過酒店的培訓，對酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷菜品和酒水。并且隨著服務技能的提高成，提高了員工的工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務。

1.2從業(yè)能力的提高

酒店培訓和實習經驗的積累，對我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機會，從業(yè)能力得到提高，在此過程中語言能力，交際能力，觀察能力，記憶能力，應變能力得到了提高。

(1)語言能力

酒店業(yè)是一個以服務為主的行業(yè)，在服務過程中，駕馭自如的語言能力是酒店員工與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言不僅是交際、表達的工具，它本身還反映、傳達酒店的企業(yè)文化、員工的精神狀態(tài)等輔助信息。想要獲得駕馭自如的語言能力，就要做到語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速表達，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。注意交談的對象，即可人的身份，及客人的心理，采用適當?shù)皿w的語言，正所謂要做到“見人說人話夢見鬼說鬼話”另外語言表達中一個非常重要的方面便是與客人交談時要注意句子成分的搭配是不是準確，詞性是不是被誤用等，也就是說講話要有邏輯性不能呢個前言不搭后語，羅嗦不清，沒有因果關系等，這很容易照成客人的誤解，從而造成我們服務工作中的`失誤，和客人的不滿。我們還要合理運用身體語言和手勢，有時候在服務過程中，過多的語言會造成客人的厭煩或者打擾到客人，因此就要用到肢體語言和手勢或眼神等，這時候肢體語言手勢眼神往往能給客人提供更滿意的服務

(2)交際能力

因為酒店是一個迎來送往的行業(yè)每天要接待許多不同的客人，有老顧客有新顧客，如何使這些客源保留下來很大一部分是看酒店員工的交際能力，雖說酒店有專門的營銷部負責銷售和拉攏客源，但作為一個餐廳的一員，尤其是主管和經理一定要有自己的固定客源，因此從現(xiàn)在開始就要鍛煉我們的交際能力，為我們以后的工作做準備，第一印象對人際交往的建立和維持是非常重要的，給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象。因此儀表、儀態(tài)的優(yōu)美，真誠的微笑，無微不至的禮貌則是給客人留下美好第一印象的關鍵。真誠的對待每一位客人，客人第一次來到酒店式對酒店的所有一切都是陌生的，而人對陌生的事物往往都是包郵戒備心理的，這時候我們就要依靠真誠的心來與客人交往，獲取客人的信任，向朋友一樣為客人提供對客人有力的選擇及服務，讓客人感覺到你是為他著想的，他自然會對你產生信任，從而為成為你的客戶進了一步，人際關系的建立還應當有始有終，持之以恒，每一個酒店員工都應當持之以恒地與客人建立良好的人際關系，不能因自己一時的失誤和思考的不周而使客人感到怠慢，從而斷送自己在其他時候以及其他員工與客人所建立的良好人際關系。

(3)觀察能力的提高

觀察能力的實質就在于善于想客人之所想，將自己置身于客人的處境中，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。。既要使客人感到酒店員工的服務無處不在，又要使客人感到輕松自如，這樣使客人既感到自由空間的被尊重，又時時能體會到酒店關切性的服務。善于觀察客人心理狀態(tài)客人的心理非常微妙地體現(xiàn)在客人的言行舉止中，酒店員工在觀察那些有聲的語言的同時，還要注意通過客人的行為、動作、儀態(tài)等無聲的語言來揣度客人細微的心理。做到了這些你的服務一定能獲得客人的稱贊。

(4)記憶能力

餐飲服務中涉及很多需要服務員牢記的信息，如菜品做法，樣式，味道，價格，酒水的年份，度數(shù)，種類，價格等，還有酒店設施，酒店信息，酒店周邊信息等，都需要服務員牢牢記住，這就需要員工有良好的記憶力，如此才能使客人所需要的服務能夠得到及時、準確的提供。另外如果能正確的記住客人的愛好品味，為客人提供優(yōu)質的細致化的服務，客人將會感到有種受尊重、被重視感，從中感受到自己存在的意義與價值，這有助于客人對酒店產生相當良好的印象。

(5)在酒店中可以遇見形形色色的人，當然也會遇到各色的突發(fā)事件和矛盾，這就需要有良好的應變能力，當遇上突發(fā)事件，酒店員工應當做到：迅速了解矛盾產生的原因，客人的動機，并善意地加以疏導。用克制與禮貌的方式勸說客人心平氣和地商量解決，這樣的態(tài)度常常是使客人忿忿之情得以平息的“鎮(zhèn)靜劑”。盡快采取各種方法使矛盾迅速得到解決，使客人能得到較滿意的答案。并盡量使事情的影響控制在最小的范圍，在其他客人面前樹立酒店坦誠、大度、友好的服務態(tài)度。

2.實習體會

酒店培訓的重要性。隨著社會經濟的發(fā)展，中國的旅游業(yè)已經逐步發(fā)展并與國際接軌，而旅游業(yè)也逐漸發(fā)展成了占中國經濟舉足輕重的產業(yè)，因此與有業(yè)發(fā)展的好壞直接關系到國名經濟的法展，而酒店在旅游業(yè)中占重要地位，而酒店企業(yè)的效益和所有的經營活動都要靠人、靠員工的辛勤勞動和出色的創(chuàng)造。市場同業(yè)所有的競爭最終還是隊伍的競爭、人才的競爭。只有擁有優(yōu)秀的人才，才可能在競爭中立于不敗之地。因此培訓就顯得格外重要了。

(1)從公司來講這是公司應盡的責任，有效的培訓可以減少事故，降低成本，提高工作效率和經濟效益，從而增強企業(yè)的市場競爭能力。培訓是飯店成功的必由之路，培訓也是飯店發(fā)展的后勤之所在，沒有培訓就沒有服務質量，沒有理由不培訓，培訓也是管理，培訓就是按照一定的目地，有計劃，有組織有布置的向員工灌輸正確的思想觀念，傳授工作，管理知識和技能的活動，有助于飯店經營目標的實現(xiàn)，而酒店也不可能在任何時候都招聘到合適的人才，即使招得到，也有一個提高、更新知識以適應新形勢、新任務的問題。因此，從長遠來看，人才的培訓才是企業(yè)發(fā)展的關鍵。?

(2)從員工來講可以幫助員工本人充分發(fā)揮和利用其人力資源潛能，更大程度地實現(xiàn)自身價值，提高工作滿意度，增強對企業(yè)的歸屬和責任感。任何時候一個人的素質高低與否，都是決定這個人發(fā)展前途的重要因素，素質是知識技能和思想的總結和表現(xiàn)，一個員工的道德素質，文化素質，技術素質，身體素質，能力素質等，不可能是完美無缺的，通過公司的培訓，員工可以提高自己的素質，達到企業(yè)的要求，也是自己的進步。

(3)一個好的酒店應該有一個完善的培訓系統(tǒng) 正是由于培訓的重要，酒店設立一個完善的培訓系統(tǒng)也就顯得格外重要了，在現(xiàn)在好多酒店對員工的培訓不重視，甚至是不培訓直接上崗，這對一個酒店的后續(xù)發(fā)展是致命的，沒有一個服務過硬的員工團體，酒店是無法長期發(fā)展的，一個酒店建立初期的培訓應該主要培訓實用性強的專業(yè)技能和員工的學習意識，工作觀念等，等酒店發(fā)展到一定階段后，變硬專項管理反面的培訓，培訓出一個管理過硬領導班子。

八、總結

酒店實習的日子結束了，這次酒店實習也是本人的第一次專業(yè)見習?？偟膩碚f，在這些日子里自己確學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何與顧客打交道;同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識;更為重要的是，在兩個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學習的方向和側重點。最后感謝老師的幫助，感謝重慶江北希爾頓逸林酒店能給我們提供這樣難得的實習機會。

餐廳實習周記篇7

在老師的教導中不難明白社會實踐的經歷對大學生的學習是多么重要，畢竟僅僅待在溫室之中而不經歷風雨的洗禮很難綻放出美麗的花朵，而且習慣了舒適生活的我們應該如何做才能夠適應社會上的各類挑戰(zhàn)呢？因此我在這個假期在一家餐廳打工并希望通過這種方式來鍛煉自己。

由于缺乏經驗的緣故導致我在餐廳工作中只能夠從事服務員崗位，得益于服務員的門檻較低導致我經過簡單的面試以后便開始工作，但通過工作中的表現(xiàn)讓我得知自己的能力是難以被人認可的，主要還是放不下架子導致對待服務工作沒有那么主動，殊不知與校園生活存在很大不同的職場生活可不會縱容自己的錯誤，所以在我有幾次工作沒能做好而被領導批評以后才認識到自身的不足，直到這時我才明白餐廳領導并不會如同老師那般包容自己的錯誤，這便意味著工作中犯錯以后需要及時進行更改并通過努力獲得領導的認可，因為工作沒做好而面臨被淘汰的危機明顯是得不償失的。

當時間不斷流逝的時候我在工作中的進步速度還是較為明顯的，從涉世未深的大學生成長為半個職場人士也讓我付出了不少努力，但我明白無論是工作中的努力還是實踐經驗的積累都對自身的成長有好處，因為好逸惡勞導致這次餐廳工作沒做好的話也會讓我看不起自己的表現(xiàn)，所以我在擺正心態(tài)以后便積極融入到餐廳的`職場環(huán)境之中，除了做好日常的服務工作以外還會認真處理與同事間的關系，通過向對方請教來彌補自己在經驗方面存在的不足，事實上這種方式對我盡快融入職場環(huán)境之中有著很大的幫助。

讓人感到遺憾的是社會實踐終會有結束的那天，再加上我也不會在餐廳服務員崗位上工作一輩子自然得要有所準備才行，雖然工作結束以后能夠領到這段時間內的報酬，但一想到即將從餐廳離去便對這些天的經歷感到不舍，畢竟我在服務員工作中投入了不少的精力和情感自然不會輕易放棄，所以我能夠始終堅持并通過虛心學習的態(tài)度和踏實肯干的作風得到了領導的接納，但是直到這次社會實踐結束以后我才明白自己距離正式員工還有著很大差距。

雖然這個假期在自己漫長的人生中并沒有占據(jù)太大的份額，但這段時間的經歷對于自身的成長而言無疑提供了很大幫助？，而且我也始終反思自己在服務員工作中的表現(xiàn)并希望能夠取得較大進展，也希望我能夠帶著這份信念到今后的學習之中并希望畢業(yè)以后再創(chuàng)佳績。

餐廳實習周記篇8

我們烹飪與管理專業(yè)的五名學生有幸進入君悅大酒店，進行我們?yōu)槠趲讉€月的專業(yè)實習。我和同行四名同學順利通過了酒店人事部門的面試，經過嚴格的體檢，被分配到了不同的崗位，我被分配到西餐廳工作，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進了順華君悅大酒店，開始了我們的實習。實習的4個多月里，我感受頗多，受益匪淺。

俗話說;只學不實踐，那么所學的就等于零。實踐，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。理論應該與實踐相結合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎。通過這段時間的實習，學到一些在學校里學不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。

在餐廳里，師傅把我當“小弟”[徒弟]，他們總說小弟好好干，未來我們的位子就屬于你們年輕人的加油!我的工作是廚師，每天10點鐘—下午2點再從下午的4點—晚上8：00分上班，雖然時間長了點但，熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累，我覺得這是一種激勵，明白了人生，感悟了生活，接簇了社會，了解了未來。在餐廳里雖然我是以切、煮菜為主，但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作，在學校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學校，只有學習的氛圍，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自已的能力!記得老師曾經說過學校是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠。而走進企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關系復雜，但我得去面對我從未面對過的一切。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是，學生的`實際操作能力與在校理論學習有一定的差距。

這次實踐中，這一點我感受很深。在學校，理論的學習很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況。或許工作中運用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項任務。有時候我會埋怨，實際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學得這么吃力呢?這是社會與學校脫軌了嗎?也許老師是正確的，雖然學園生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分，這是不可否認的事實。但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導，有些問題有了有課堂上地認真消化，有平時作業(yè)作補充，我比一部人具有更高的起點，有了更多的知識層面去應付各種工作上的問題，作為一名新世紀的學生，應該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著學生要注意到社會實踐，社會實踐必不可少。畢竟，1年之后，我已經不再是一名學生，是社會中的一分子，要與社會交流，為社會做貢獻。只懂得紙上談兵是遠遠不及的，以后的人生旅途是漫長的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會有用的人才。

很多在學校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書;而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學，學習先進的科學知識，為的都是將來走進社會，獻出自己的一份力量，我們應該在今天努力掌握專業(yè)知識，明天才能更好地為社會服務。

餐廳實習周記篇9

20xx年4月25日是我生命中的一個轉折，既平凡又特殊，我由一個學生轉型成一個員工，在xx開始了實習之旅，經歷一個月的培訓我被分到青島xx大飯店xx西餐廳。

初到西餐我的內心十分恐懼，我怕我自己什么都不會，怕會鬧笑話，然而其實不然，因為這里的人不僅熱情且還樂于助人很快我就掌握了服務流程。因為自身年齡較小，有那么多老員工庇護著，重活累活從不讓我干，對新鮮事物的好奇以及對工作的初步認知，我基本上每天都處于高度興奮狀態(tài)，因為對客熱情度較高、工作效率較快、表揚信數(shù)量較多，我被評為“20xx年第二季度優(yōu)秀實習生”的榮譽稱號。

那時我覺得很幸福，每天快快樂樂的工作，每月快快樂樂的'數(shù)工資，但是幸運女神永遠不會只眷顧我一個人，因為工作的優(yōu)異會得到領導的賞識，也會引起同事間的相互嫉妒，自己的勁敵也會出現(xiàn)，酒店人員流動量較大，許多老員工因個人原因，遞交了辭職申請和調崗申請，這樣只剩下我們一些新員工，經理便開始了他的培訓計劃。

從那天起我就開始被訓練著，托盤不過關就拿四瓶純生，每瓶20元損失由自己承擔，那天下班后胳膊定了型動都不能動，那時我特別逞強，跑到西餐辦公室自己一人痛痛痛快快的哭了一場，以后也是這樣的訓練，難度、強度只會隨著時間的流逝變得越來越大。技能會越來越高，工作量也會越來越大，不管幾個人上班，預定有幾百，那時我最常用的一句話“天上飄著五個大字，那都不是事”。

由最基本的禮儀培訓—站位迎賓—掌握服務技能—微笑服務—個性化服務，這一路走來其中的辛酸自是不言而知，過程是簡單的、經歷是寶貴的、收獲是碩大的......

讓我感悟最深的是：潛能是有限的、激發(fā)潛能是經歷有限的事，因為困難并不可怕，只是在于克服困難的過程中你是否能硬著頭皮將這個過程走下去，因為苦和累我在xx的是個月中幾乎陪伴我的只有淚水，我想到的僅僅只是xx是我自己選的，電大是我自己要上的，就是爬也要用我的堅強把這條路走下去！

餐廳實習周記篇10

悅海賓館，餐廳頂崗實習周記。第一次踏入這個社會，心里滿是期待，想象著我的第一份工作。

XX賓館的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐廳(包括多功能廳和10個包廂)、西餐廳和自助餐廳。我們4個人被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著?？磥?，我得真的要做好思想準備才是啊!

中餐廳的工作確實如前人所說——“辛苦!”酒店沒有給服務員們制定自己的崗位職責和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領班的下達任務，隨時準備著聽從領導的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，服務員什么都能干!

第二周

過了沒幾天，我們就開始學習擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺，這些所

謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是他們男服務員們的事情。更讓人不可理解的是酒店的上班時間是9小時工作制，我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線，因為人畢竟不是一臺機器，可以用來隨心所欲地使用。

開始工作的那幾天確實令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時的站立使得雙腳產生了嚴重抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。

員工代表著整個酒店的形象，這是酒店VI設計中的一個很重要的方面，好的員形象不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時員工制服更體現(xiàn)出一個企業(yè)的一種內在的文化，沒有文化的企業(yè)如同一個人沒有了靈魂，那只不過是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業(yè)又何來效益呢?

第三周

在酒店的那一段時間，是我踏入社會的第一步，體會頗多，但體現(xiàn)不到我們所學的本專業(yè)的'知識，所以我轉行了，進入了一個廣告公司學習，在這巨大的轉變中，我們可能彷徨，迷茫，無法馬上適應新的環(huán)境。我們也許看不慣企業(yè)之間殘酷的競爭,無法忍受同事之間漠不關心的眼神和言語，實習報告《餐廳頂崗實習周記》。

很多時候覺得自己沒有受到領導重用，所干的只是一些無關重要的雜活。我

們應該從小事做起，一步一個腳印，逐步積累起經驗?！霸诖髮W里學的不是知識，而是一種叫做自學的能力”。參加工作后才能深刻體會這句話的含義。除了計算機操作外，課本上學的理論知識用到的很少很少。我負責的辦公室工作，平時在工作只是打打電話處理文件，幾乎沒用上自己所學的專業(yè)知識。

第四周

在這個信息爆炸的時代，知識更新太快，靠原有的一點知識肯定是不行的。

我們必須在工作中勤于動手，每日重復單調繁瑣的工作，時間久了容易厭倦。象我就是每天就是坐著對著電腦打打字，顯得枯燥乏味。但是工作簡單也不能馬虎，必須具備堅忍不拔的個性，遭遇挫折時絕不能就此放棄，犯錯遭領導。

一直以來，我們都是依靠父母的收入，而有些人則是大手大腳的花錢。也許工作以后，我們才能體會父母掙錢的來之不易。而且要開始有意識地培養(yǎng)自己的理財能力。

第五周

踏上社會，我們與形形色色的人打交道。由于存在著利益關系，又工作繁忙，很多時候同事不會象同學一樣對你噓寒問暖。而有些同事表面笑臉相迎，背地里卻勾心斗角不擇手段，踩著別人的肩膀不斷地往上爬，因此剛出校門的我們很多時候無法適應。影響一個人的工作態(tài)度。每天只是在等待著下班，早點回去陪家人。生病時的輕輕一句慰問，都有助于營造一個齊樂融融的工作環(huán)境。

餐廳實習周記篇11

20xx年4月23日在我的人生中是一個轉折點吧，就在這一天我和許多的同學一起踏上了去深圳實習的路，這對于沒有出過遠門的我是一次莫大的考驗也是一次蛻變。面對這陌生的城市還沒來得及惶恐和茫然時，便已經感覺到了公司領導對我們的關心。

剛上來第一天，從車上下來的時候是凌晨，天還是灰蒙蒙的一片，接著我們被公司的管理人員帶到了宿舍，進去后剛坐下，就聽見有敲門聲，一開門葛經理走了進來，一開口就是一句句關心的話語，一聽蠻感動的，原來在這陌生的城市還有人在關心著我們，葛經理說：“等下帶你們去公司看一下熟悉熟悉環(huán)境，”這一看回來時天已經黑了，等第二天去時便是開始緊鑼密鼓的培訓，在培訓的時候很累有很多同學都想走了，可是最后還是咬咬牙忍了下來，經過一星期的培訓后就迎來了，嚴格的考試，先是筆試，再接著實操，終于在下午6點左右考完了，大家都松了一口氣，想著終于解放了，可是后面等待我們的卻是分離，4月28日是大家分開的日子，天也下著小雨灰蒙蒙的`，仿佛天也在哭泣，大家各自坐上了開往自己上班屬店的汽車。

而我也是這樣子來到了益田店，剛到店里的時候涂經理安排了店里的人帶著我們去熟悉了一下環(huán)境，我心想這就是我以后工作的地方了，心里暗暗的想，我一定要努力的工作，這樣才不能辜負這么多天的辛苦，5：30的時候我參加了班前會，感覺還蠻好，等開完的時候鄭主任叫我們留了下來，為我們安排了師傅，對我們說，“這個以后就是你們的師傅了，以后要好好跟著師傅學?！?/p>

5月1日便正式跟著師傅上崗了，這時心中又開始茫然了，為什么我在學校學的是國際商務，為什么我出來卻是做服務員的工作呢？那我在學校這兩年半來的努力又算什么呢？一時間想不明白，但工作的忙碌讓我沒有時間多想，后來才發(fā)現(xiàn)原來做服務員也不是那么簡單的事情，在這期間讓我學到了很多在學校學不到的知識與理論。領導對我們都很關照，很讓人溫馨，而且也體會到餐飲行業(yè)中服務員的辛苦與開心，工作中有時通過自己熱情的服務讓客人滿意而歸是件非常開心的事。

有時也會遇到有些脾氣暴躁的客人就會被罵幾句，雖然會覺得很受委屈，但是有時想想：人生就這么短短幾十年，何必為了這點小事而壓抑自己，讓自己不開心呢，把這些當作家常便飯，吃飽了就等著慢慢消化，也許自己也有很多未做好的地方，自律自己。其實我們的工作每天都在與不同的人和事接觸，與形形色色的人打交道，這都是需要技巧、膽量和勇氣，還有工作的速度、以及對事的認真負責，而這就是個人要在每天的工作中不斷的提升了。在其位謀其事，然做了一個服務員就要認真的把工作做好，這樣才能對得起上級領導對你的信任一分耕耘一分收獲，只有付出了才會有回報，

工作了三個月后，我剛剛經過入職轉正的考試，正在等待結果。如果考過了，那么我又向邁出了一步，超越了同一起點的人。