中大班禮儀常識(shí)

夏代學(xué)校的名稱，舉行祭祀禮儀和教習(xí)射御、傳授書(shū)數(shù)的場(chǎng)所。

【庠xiang】

殷商時(shí)代學(xué)校的名稱?！睹献印R桓晉文之事》：“謹(jǐn)庠序之教，申之以孝悌之義?！?/p>

【序】

周代學(xué)校的名稱?！睹献印る墓罚骸霸O(shè)為庠序?qū)W校以教之?！惫湃顺Ｒ遭孕蚍Q地方學(xué)校，或泛指學(xué)?；蚪逃聵I(yè)。

【國(guó)學(xué)】

先秦學(xué)校分為兩大

希望提供的科舉制度，能夠?qū)Υ蠹矣杏?，更多相關(guān)內(nèi)容，請(qǐng)及時(shí)關(guān)注!

【朝覲】

古代賓禮之一。為周代諸侯朝見(jiàn)天子的禮制。諸侯朝見(jiàn)天子，“春見(jiàn)曰朝，秋見(jiàn)曰覲”，此為定期朝見(jiàn)。春秋兩季朝見(jiàn)天子，合稱為朝覲。

【揖讓】

一指古代賓主相見(jiàn)的禮節(jié)。揖讓之禮按尊卑分為三種，稱為三揖：一為土揖，專用于沒(méi)有婚姻關(guān)系的異姓，行禮時(shí)推手微向下;二為時(shí)揖，專用于有婚姻關(guān)系的異姓，行禮時(shí)推手平而致于前;三為天揖，專用于同姓賓客，行禮時(shí)推手微向上。一指禪讓，即讓位于比自己更賢能的人。

【長(zhǎng)揖】

這是古時(shí)不分尊卑的相見(jiàn)禮，拱手高舉，自上而下。

【拱】

古代的一種相見(jiàn)禮，兩手在胸前相合表示敬意?！墩撜Z(yǔ)·微子》中有這樣的記載：“子路拱而立?！?/p>

【頓首】

古時(shí)一種拜禮，為“九拜”之一，俗稱叩頭。行禮時(shí)，頭碰地即起。因其頭接觸地面時(shí)間短暫，故稱頓首。通常用于下對(duì)上及平輩間的敬禮，如官僚間的拜迎、拜送，民間的拜賀、拜望、拜別等。也常用于書(shū)信中的起頭或末尾，如丘遲《與陳伯之書(shū)》：“遲頓首。陳將軍足下無(wú)恙，幸甚幸甚……丘遲頓首?！?/p>

【稽首】

古代的拜禮，為“九拜”之一。行禮時(shí)，施禮者屈膝跪地，左手按右手，拱手于地，頭也緩緩至于地。頭至地須停留一段時(shí)間，手在膝前，頭在手后。這是九拜中最隆重的拜禮，常為臣子拜見(jiàn)君王時(shí)所用。后來(lái)，子拜父，拜天拜神，新婚夫婦拜天地父母，拜祖拜廟，拜師，拜墓等，也都用此大禮。

中國(guó)餐桌禮儀常識(shí)(系列13篇)

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中國(guó)餐桌禮儀常識(shí) 篇1

有食物在嘴里時(shí)，不要說(shuō)話，等食物進(jìn)了肚子再開(kāi)口。一邊吃著一邊說(shuō)話的樣子會(huì)非常難看。還有吃飯時(shí)嘴里千萬(wàn)別發(fā)出“啪，啪”的聲音，你自己可能沒(méi)感覺(jué)，可坐在你旁邊的人一定很難受，但又不好意思向你指出。

餐桌上的話題也很重要，比如政治的話題，國(guó)家與國(guó)家間的各種問(wèn)題，宗教問(wèn)題，其他人的是是非非最好都少說(shuō)，或盡快地結(jié)束此類話題。因?yàn)橐黄鸪燥埖娜四悴涣私?，說(shuō)多了會(huì)引起爭(zhēng)執(zhí)吵架，結(jié)果弄得整個(gè)飯桌都不開(kāi)心。餐桌上的話題要有選擇，說(shuō)話的聲音也要輕些，對(duì)方能聽(tīng)見(jiàn)就可以了，聲音大了會(huì)妨礙其它桌上的人，也是沒(méi)有修養(yǎng)的表現(xiàn)。另外也必須提醒一下，女人到了中年后話會(huì)比較多，大家一起吃飯時(shí)，不要一個(gè)人在拼命地說(shuō)或別人說(shuō)一句就打斷別人的話，跟著還否定一句，覺(jué)得自己很懂，處處要爭(zhēng)。要學(xué)會(huì)聆聽(tīng)對(duì)方說(shuō)話，尊重別人，考慮別人的感受是做人的基本教養(yǎng)。

在餐桌上喝酒勸酒，酒后胡鬧，大聲喧嘩還要非禮的行為那是絕對(duì)不應(yīng)該的。這可不是文明的行為。還有更細(xì)小的方面，比如，用筷子指來(lái)指去，把菜翻來(lái)翻去。邊吃邊弄頭發(fā)等等在旁人看來(lái)都是些很不衛(wèi)生的動(dòng)作千萬(wàn)不要發(fā)生。

中國(guó)餐桌禮儀常識(shí) 篇2

中國(guó)餐桌禮儀

餐桌禮儀在中國(guó)人的完整生活秩序中占有一個(gè)非常重要的地位，他們認(rèn)為，用餐不單是滿足基本生理需要的方法也是頭等重要的社交經(jīng)驗(yàn)。為此，掌握某些中式餐飲規(guī)則的知識(shí)便顯得特別重要了，無(wú)論你是主人，抑或只是一位客人，都必須掌握一些規(guī)則。

●圓形餐桌頗受歡迎。因?yàn)榭梢宰嗳?，而且大家可以面?duì)面坐，一家之主的身份并不像西方長(zhǎng)形餐桌上很清楚地通過(guò)他的座位而辨認(rèn)。客人應(yīng)該等候主人邀請(qǐng)才可坐下。主人必須注意不可叫客人坐在*近上菜的座位。此為一大忌。

必須等到所有人到齊才可以開(kāi)始任何形式的進(jìn)餐活動(dòng)即使有人遲到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做開(kāi)場(chǎng)白了。進(jìn)餐期間，主人必須承擔(dān)一個(gè)主動(dòng)積極的角色敦促客人盡情吃喝是完全合理的。

●一張典型中式餐桌看上去相當(dāng)空，在西方人眼中尤甚。每張座位前可見(jiàn)放在盤上的一只碗;右面是一組筷子與湯匙，分別放在各自的座上。在正式場(chǎng)合上，會(huì)出現(xiàn)餐巾，主要放在膝上。

在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻燈片，每一次一道菜。令人驚訝的是，米飯不是與菜式同上，不過(guò)可以選擇同吃。由于菜式各有特色，應(yīng)該個(gè)別品嘗，而且一次只從碗中吃一種，不是混合品嘗。不可用盤子吃，只能用碗。骨頭和殼類放在個(gè)別盤中。不干凈的盤子必須經(jīng)常用清潔盤子替換。

●除了湯之外，席上一切食物都用筷子?？赡軙?huì)提供刀*，但身為中國(guó)人，最好用筷子?？曜邮沁M(jìn)餐的工具，因此千萬(wàn)不可玩弄筷子把它們當(dāng)鼓槌是非常失禮的做法，更不可以用筷子向人指指點(diǎn)點(diǎn)或打手勢(shì)示意。當(dāng)然，絕對(duì)不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌這正好像葬禮上的香燭，被認(rèn)為是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻動(dòng)，應(yīng)該先用眼睛看準(zhǔn)你想取的食物。當(dāng)你用筷了去取一塊食物時(shí)，盡量避免碰到其他食物?？赡艿脑?，用旁邊的公筷和湯匙。吃完飯或取完食物后，將筷子放回筷子座。

●一席中式餐飲如果沒(méi)有茶便稱不上正式了。為此，盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法，確保最精明的品味也照顧到。有關(guān)茶的問(wèn)題，應(yīng)該注意幾件關(guān)鍵的事。座位最近茶壺的人應(yīng)該負(fù)責(zé)為其他人和自己斟茶斟茶的次序按照年歲，由最長(zhǎng)者至最年青者，最后為自己斟。當(dāng)人家為你斟茶時(shí)，禮節(jié)上應(yīng)該用手指輕敲桌子，這樣做是對(duì)斟茶者表示感謝和敬意。

用餐對(duì)于家居生活是頭等大事，體現(xiàn)個(gè)人素質(zhì)和品味

眼睛看準(zhǔn)食物才能動(dòng)筷子

斟茶的順序很講究，先長(zhǎng)后幼，先女后男

設(shè)宴原因有喜有悲

中國(guó)人向來(lái)「以食為先」，飲食除了是滿足人的基本需求，亦是秉承傳統(tǒng)習(xí)俗，聚首飯桌前大快朵頤。設(shè)宴的原因可以是慶賀，也可以是哀痛。每逢農(nóng)歷新年、結(jié)婚、中國(guó)節(jié)日如中秋節(jié)等，中國(guó)人便會(huì)一家老少聚首飯桌前共賀佳節(jié);但另方面，若有人離世，喪家會(huì)在葬禮完成后設(shè)解慰酒，宴請(qǐng)出席葬禮的親戚朋友，向他們表示謝意，可見(jiàn)中國(guó)人十分重視聚首飯桌前分享喜樂(lè)與悲哀。

灶君

中國(guó)人不單止十分尊重吃的藝術(shù)及禮儀，甚至?xí)窗萦苫鹕裱苌鴣?lái)的灶君，他們認(rèn)為灶君能保佑廚房避開(kāi)火災(zāi)及各種不幸事件之發(fā)生，每年農(nóng)歷十二月二十四日，各家都準(zhǔn)備一頓美味佳肴祀奉灶君，包括一只完整的雞、燒豬、多樣蔬菜、飯等，以多謝灶君對(duì)他們過(guò)去一年的保佑。他們通常會(huì)把餐桌放置在灶居的面前，把佳肴放在桌上左方，供奉數(shù)個(gè)小時(shí)后才拿走食物。

用餐俗例

在飯食方式方面，中國(guó)人與西方人有點(diǎn)不同，西方人喜歡各自品嘗放在自己面前的食物，中國(guó)人則有一定的用飯規(guī)例，他們喜歡叫數(shù)碟佳肴，放在飯桌的中央位置，各人有一碗飯共同配這數(shù)碟菜肴，飯吃完可再添;夾起的菜肴通常要先放在自己的飯碗中，直接把菜肴放入口是不禮貌的;依照慣例，客人出席正式或傳統(tǒng)的晚餐，是不會(huì)吃光桌上的菜肴，以免令主人家誤以為菜肴預(yù)備不足，因而感到尷尬。

餐桌擺設(shè)

日常飯食的擺設(shè)是在各座席擺上一個(gè)飯碗、一雙筷子、一只湯匙、一碟調(diào)味醬，用飯后通常會(huì)給客人一條熱毛巾，代替紙巾抹手及抹嘴巴。所有菜肴同時(shí)端上餐桌中央，各人用自己的筷子直接從各碟共享的菜肴夾取食物;湯水一大鍋的端上，各人同飲一鍋湯?？腿擞蔑垥r(shí)絕對(duì)可以來(lái)一招「飛象過(guò)河」，夾取放在遠(yuǎn)處的菜肴。由於中國(guó)人喜歡全體共享菜肴，他們的餐桌大多數(shù)是圓形或方形，而不是西方人多用的長(zhǎng)形餐桌。

怎樣叫一頓中式飯

先叫一個(gè)冷盤以刺激食欲，接著叫一鍋清湯，熱湯有助增加體溫，喝過(guò)熱湯后便開(kāi)始品嘗主菜，通常按照自己的口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味的菜肴，才算得上為一頓合宜的中式飯，以辣味菜肴配清淡的白飯，使菜肴辣而溫和，白飯淡而香濃;一頓飯的壓軸食品是甜點(diǎn)，通常是甜湯，如紅豆沙、芝麻糊等，亦有其他種類，如布丁、班戟、雪糕等，同樣香甜可口。

吃的方式

要待熱湯變涼一點(diǎn)而入口時(shí)又不失湯味，應(yīng)用湯匙一小口抿出聲的飲;至于吃飯，要提起飯碗貼著唇邊，用筷子把飯粒推入口里，這是一個(gè)最容易的吃飯方法，亦表示喜歡吃那頓飯;若吃飯時(shí)不提起飯碗，即表示不滿意飯桌上的菜肴。

宴會(huì)

中國(guó)人很少在日常用飯時(shí)喝酒，但酒在他們的盛宴上則擔(dān)當(dāng)重要的角色。在宴會(huì)開(kāi)始時(shí)，主人家必先向客人祝酒，這時(shí)客人的飲酒興致便油然而生，啤酒或汽水都可用來(lái)祝酒，要先為別人添酒或汽水，后為自己添加，才合乎禮儀，且要添至近乎滿瀉為止，以表示尊重對(duì)方及彼此友誼，而主人家要盡情灌醉客人，才算合乎禮儀。若你不想飲酒，應(yīng)在宴會(huì)開(kāi)始時(shí)便表明，以免出現(xiàn)尷尬的場(chǎng)面。

宴席結(jié)束

客人享用完最后一款菜肴時(shí)，宴席便正式結(jié)束，于是主人家的主角會(huì)站立起來(lái)，表示宴會(huì)到此結(jié)束，并會(huì)站立門口向每位客人說(shuō)聲晚安，之后跟酒樓經(jīng)理結(jié)賬，主人家的其他成員則送客人乘車，揮手道別并目送車子駛離開(kāi)去。

中國(guó)餐桌禮儀常識(shí) 篇3

匙用起來(lái)也講究

一般情況下，用匙取食物時(shí)，不宜過(guò)滿，免得溢出來(lái)弄臟餐具或自己的衣服。如果需要，可在舀取食物后，在原處“暫?！?，待湯汁不再滴流后，再移向自己享用。

另外，在使用湯匙時(shí)，還有一些舉止要格外注意：

1、用湯匙取用食物后，應(yīng)立即食用，不要把食物再次倒回原處。

2、如果取用的食物過(guò)燙，不可用湯匙將其折來(lái)折去，也不要用嘴對(duì)著它吹來(lái)吹去。

3、當(dāng)食用湯匙里盛放食物時(shí)，盡量不要把湯匙塞入口中，或是反復(fù)吮吸。

湯匙雖小，但是作為優(yōu)雅的女人，也要在與人共餐時(shí)，時(shí)刻謹(jǐn)記這些基本禮儀哦。

盤子擺放不雜亂

盤在中餐中主要用以盛放食物，使用方面的講究，與碗大致相同。盤子在餐桌上一般用保持原位，不被挪動(dòng)，而且不宜多個(gè)疊放在一起。

需要著重加以介紹的，是一種用途較為特殊的被稱為食碟的盤子。它的主要作用是用來(lái)暫放從公用的菜盤里取享用的菜肴。使用食碟，要注意下面幾個(gè)細(xì)節(jié)：

1、取放的菜肴不要過(guò)多，避免看起來(lái)繁亂不堪；不要將多種菜肴堆放在一起，弄不好它們會(huì)彼此“相克”，相互“竄味”，不優(yōu)雅，也不好吃。

2、不宜入口的殘?jiān)?，如骨、刺等不要吐在地上、桌上，而?yīng)將其輕輕取放在食碟前端，必要時(shí)再由服務(wù)員取走、換新。避免讓“廢物”與菜肴交錯(cuò)，搞得杯盤狼藉，否則頗為不雅觀。

盤子是常用的中餐餐具，希望這些小細(xì)節(jié)，讓你知道，也能讓還不知道的人了解。

中國(guó)餐桌禮儀常識(shí) 篇4

中國(guó)傳統(tǒng)春節(jié)餐桌禮儀常識(shí)

1.用餐衛(wèi)生

有的孩子吃飯喜歡挑來(lái)揀去，家長(zhǎng)們要記得和孩子說(shuō)：“吃飯時(shí)，我們?nèi)〔艘∽约好媲暗?，看?zhǔn)那塊就夾，不要翻來(lái)覆去抄，那是非常沒(méi)禮貌的表現(xiàn)。帶湯汁的肉菜更要小心夾，以免濺臟了衣服，人家會(huì)說(shuō)你是不講衛(wèi)生的孩子的。吃完飯后放下碗，要有禮貌地說(shuō)：‘請(qǐng)大家慢用’。

2.公筷布菜

如果要給客人或長(zhǎng)輩布菜，最好用公用筷子，也可以把離客人或長(zhǎng)輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前。

3.入座的禮儀

先請(qǐng)客人入座上席，再請(qǐng)長(zhǎng)者入座客人旁，依次入座，最后自己坐在離門最近處的座位上。如果帶孩子，在自己坐定后就把孩子安排在自己身旁。入座時(shí)，要從椅子左邊進(jìn)入，坐下以后要坐端正身子，不要低頭，使餐桌與身體的距離保持在10～20公分。入座后不要?jiǎng)涌曜?，更不要弄出什么響聲?lái)，也不要起身走動(dòng)，如果有什么事情，要向主人打個(gè)招呼。動(dòng)筷子前，要向主人或掌勺者表示贊賞其手藝高超、安排周到、熱情邀請(qǐng)等。

4.垃圾放碟子

吃到魚(yú)頭、魚(yú)刺、骨頭等物時(shí)，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己的餐桌邊，或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。

5.不宜打嗝

進(jìn)餐時(shí)不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時(shí)，就要說(shuō)一聲“真不好意思”“對(duì)不起”“請(qǐng)?jiān)彙敝惖脑?，以示歉意?/p>

6.客人、長(zhǎng)者先動(dòng)筷子

按我們中華民族的習(xí)俗，菜是一個(gè)一個(gè)往上端的，如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)、老人、客人的話，每當(dāng)上來(lái)一個(gè)新菜時(shí)，就請(qǐng)他們先動(dòng)筷子，或者輪流請(qǐng)他們先動(dòng)筷子，以表示對(duì)他們的尊敬和重視。

7.閉嘴咀嚼食物

吃飯時(shí)不要出聲音，喝湯時(shí)也不要發(fā)出聲響，最好用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時(shí)涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯時(shí)喜歡用勁咀嚼食物，特別是使勁咀嚼脆食物，發(fā)出很清晰的聲音來(lái)，這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí)，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。

8.轉(zhuǎn)盤要點(diǎn)

有人夾菜時(shí)，不可以轉(zhuǎn)動(dòng)桌上的轉(zhuǎn)盤;有人轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤時(shí)，要留意有無(wú)刮到桌上的餐具、酒杯及飲料杯。

9.好吃的東西要分享

大人一般都比較慣孩子：孩子愛(ài)吃的東西會(huì)有意讓孩子多吃。但是有客人在場(chǎng)的話就要教育孩子講究禮貌。吃飯之前要跟孩子講好：“好東西大家都喜歡，所以飯桌上有好東西，你不要自己一個(gè)人吃光，要留點(diǎn)給別人吃才行。太自私的孩子沒(méi)人喜歡的?！?/p>

中國(guó)傳統(tǒng)春節(jié)餐桌禮儀常識(shí)：注意事項(xiàng)

1.瞄準(zhǔn)賓主，把握大局

大多數(shù)餐宴都有一個(gè)主題，也就是喝酒的目的。赴宴時(shí)首先應(yīng)環(huán)視一下各位的神態(tài)表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機(jī)會(huì)，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。

2.敬酒有序，主次分明

一般情況下，敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分清主次。

3.勸酒適度，切莫強(qiáng)求

在餐桌上往往會(huì)遇到勸酒的現(xiàn)象，有的人總喜歡把酒場(chǎng)當(dāng)戰(zhàn)場(chǎng)。有時(shí)過(guò)分地勸酒，會(huì)將原有的朋友感情完全破壞。

4.語(yǔ)言得當(dāng)，詼諧幽默

餐桌上可以顯示出一個(gè)人的才華、常識(shí)、修養(yǎng)和交際風(fēng)度，有時(shí)一句詼諧幽默的語(yǔ)言，會(huì)給他人留下很深的印象。

5.眾歡同樂(lè)，切忌私語(yǔ)

大多數(shù)餐宴賓客都較多，所以應(yīng)盡量多談?wù)撘恍┐蟛糠秩四軌騾⑴c的話題，得到多數(shù)人的認(rèn)同。因?yàn)閭€(gè)人的興趣愛(ài)好、知識(shí)面不同，所以話題盡量不要太偏，避免唯我獨(dú)尊，而忽略了眾人。特別是盡量不要與人貼耳小聲私語(yǔ)，給別人一種神秘感。

中國(guó)餐桌禮儀常識(shí) 篇5

1、座次

“面朝大門為尊”、“尚左尊東”是中國(guó)人在餐桌座次上極其講究的兩個(gè)方面。以圓桌為例，主客應(yīng)面朝大門而坐，靠左側(cè)的位置為尊。在不對(duì)大門而坐時(shí)，為尊的則是朝東面的右側(cè)。

2、點(diǎn)菜

1、聚餐點(diǎn)菜時(shí)，切忌自己全做主下單，應(yīng)將菜單傳閱，請(qǐng)大家共同點(diǎn)菜。而當(dāng)你在點(diǎn)菜時(shí)，要多詢問(wèn)其他人的意見(jiàn)，不要點(diǎn)大家不喜歡或者忌口的菜式，避免鬧出不愉快。

2、赴宴點(diǎn)菜時(shí)，應(yīng)由主人點(diǎn)菜，你切勿過(guò)于自動(dòng)參與點(diǎn)菜，除非主人熱情要求你點(diǎn)菜時(shí)，你可以選擇一個(gè)價(jià)格適中，適宜大眾口味的菜，要照顧到大家，不要只顧自己。

3、用餐

用餐的時(shí)候要文明有禮，講究吃相。在主人未招呼開(kāi)席，長(zhǎng)者、主客未動(dòng)筷時(shí)你不能先動(dòng)筷。每次夾菜的量宜少不宜多；進(jìn)食時(shí)不要發(fā)出聲音；不要狼吞虎咽；不要吃得太多，適度進(jìn)食；避免在餐桌上咳嗽或打噴嚏、打嗝，若實(shí)在控制不了，要向大家道歉。

4、敬酒

敬酒一定要雙手捧杯，站起來(lái)面對(duì)對(duì)方，以示禮貌。敬酒要分尊卑次序，敬酒應(yīng)由長(zhǎng)輩發(fā)起，你作為客人與晚輩不應(yīng)主動(dòng)發(fā)起敬酒。敬酒時(shí)按照順時(shí)針的敬酒，要先向長(zhǎng)輩敬酒再向同輩人敬酒。

5、說(shuō)話

中國(guó)人喜歡在餐桌上聊天，目的是活躍餐桌氣氛與增進(jìn)彼此間的情誼，然而餐桌上的說(shuō)話也是有講究的。例如：避免說(shuō)一些沉重、悲戚的.話題；避免語(yǔ)出不遜，大聲喧嘩；避免與人起爭(zhēng)執(zhí)，吵得面紅耳赤；避免揭人私隱，說(shuō)人是非，做好以上幾點(diǎn)很重要。

6、餐后禮儀

用餐之后，最好不要在眾人面前剔牙。如果要剔牙，請(qǐng)用手或餐巾紙掩住嘴巴再剔牙，這一舉動(dòng)不宜外露。用餐之后，也不要急著離席，這顯得非常不禮貌。

7、離席

用餐結(jié)束，應(yīng)先等候主人、長(zhǎng)輩等離席，你才能離席。離席前，要向主人家表示感謝，進(jìn)行一番分別前的寒暄，表示你這頓飯吃好了，感謝招待。

8、結(jié)賬

當(dāng)外出進(jìn)餐完畢，到了結(jié)賬的時(shí)候，請(qǐng)不要大動(dòng)作地?fù)屩I單，這顯得極其不雅。買單應(yīng)由發(fā)起聚餐與有威望的人物來(lái)做，而不是客人該做的，請(qǐng)不要喧賓奪主。

中國(guó)餐桌禮儀是我們中華民族優(yōu)秀的傳統(tǒng)禮儀之一，身為炎黃子孫的你不僅要遵循好中國(guó)餐桌禮儀，該應(yīng)將它繼續(xù)傳承下去。

中國(guó)餐桌禮儀常識(shí) 篇6

竹葉青酒的傳說(shuō)

傳說(shuō)很早以前，山西酒行每年要舉行一次酒會(huì)。逢酒會(huì)這天，大小酒坊的老板都把自己作坊里當(dāng)年釀造的新酒抬一壇到會(huì)上，由酒會(huì)會(huì)長(zhǎng)主持，讓眾人品嘗，排列出名次來(lái)。當(dāng)時(shí)有家酒坊，雖說(shuō)是祖?zhèn)鲙状睦献鞣?，可年年釀出的酒總不?jiàn)有多少起色，每逢酒會(huì)評(píng)比，總是名落孫山。

這一年，又要開(kāi)酒會(huì)了，老板只好吩咐兩個(gè)小伙計(jì)備好一壇新酒抬去應(yīng)景。老板自己先走一步，讓伙計(jì)們隨后就來(lái)。這兩個(gè)送酒的伙計(jì)早就摸透了老板的心思，知道自家酒不好，不愿早送到會(huì)上露丑現(xiàn)眼，所以，直磨蹭到日起三竿，才抬上酒壇子出門上路。

這天天氣特別熱，頭頂上的太陽(yáng)象一團(tuán)火，兩個(gè)伙計(jì)抬著一壇酒，走著，走著，那汗水就從頭發(fā)梢淌到腳趾尖了?；镉?jì)倆走得又熱又渴，趕到正晌，恰巧來(lái)到一片竹林子邊，一商量，決定先把擔(dān)子放在竹林里涼快涼快，找個(gè)人家喝口水再說(shuō)。兩人放好酒壇子，前坡轉(zhuǎn)，后坡找，唉！這前不靠村，后不著店的地方，別說(shuō)找個(gè)人家，就是找條小河溝喝口水也難呀！

伙計(jì)倆回到竹林里，四只眼睛都落在酒壇子上，找不到水，就喝口酒吧！可是一掀開(kāi)壇蓋，又犯愁了：滿滿一壇子酒，沒(méi)勺沒(méi)瓢，捧不起，放不下，咋喝法呀？嘿！有了！小伙計(jì)眼睛一亮，順手從一株成竹上扯了兩片大竹葉，說(shuō)：咱倆捻個(gè)竹葉杯吧！說(shuō)著，把竹葉捻成了兩個(gè)小酒杯，就你一杯、我一盅地喝起來(lái)了。

做酒人喝酒，那可真象喝水。這伙計(jì)倆不知不覺(jué)就喝去了小半壇。喝完酒，汗消了，嗓子眼也不冒煙了，可望望壇里的酒，這伙計(jì)倆傻眼了：只剩下半壇兒酒，怎么去交差呢？還是年長(zhǎng)的伙計(jì)有心機(jī)：我說(shuō)兄弟，咱哥倆還是抬著趕路吧，反正咱家酒不好，等走到有水的地方，滲上點(diǎn)水，你不言，我不語(yǔ)，混過(guò)去就是了。

小伙計(jì)一聽(tīng)也是理，便和年長(zhǎng)的伙計(jì)抬起壇子就走。走不多遠(yuǎn)，只見(jiàn)一叢翠綠翠綠的大青竹，竹叢旁邊有幾塊大石頭，石頭縫里滲出一滴一滴的清水，滴滴落在石根底下一個(gè)巴掌大小的水灣灣里。這伙計(jì)倆象遇到救命泉一樣，趕緊把酒壇子放下，又摘了兩片竹葉捻成杯，蹲在小水灣邊，你一下，我一下，往壇子里加水。說(shuō)也奇怪，別看這小水灣灣只有巴掌大，可是不管他倆怎么舀，灣里的水總不見(jiàn)少，不一會(huì)，就把壇子灌滿了，他們又趁便喝了幾口，覺(jué)得這泉水又涼又甜。兩個(gè)人看看時(shí)候不早了，急忙抬起酒壇子上路。

再說(shuō)在酒會(huì)上，酒會(huì)會(huì)長(zhǎng)和各家酒坊老板傳杯換盞，品嘗一家一家的新酒。眼看快要品嘗完了，只見(jiàn)這伙計(jì)倆滿頭大汗地抬著壇子走進(jìn)會(huì)場(chǎng)，老板親自揭開(kāi)壇蓋，舀了一碗酒，恭恭敬敬地捧到酒會(huì)會(huì)長(zhǎng)面前。

酒會(huì)會(huì)長(zhǎng)端起碗，看著老板笑了笑說(shuō)：好戲壓軸，好酒封頂，今天酒會(huì)最后得嘗嘗貴老板的這碗酒了，想必是獨(dú)占鰲頭嘍！說(shuō)完哈哈一陣大笑，滿座的酒老板也隨著嘻笑了一番。

老板明知大家在打趣他，也只得紅著臉說(shuō)：慚愧，慚愧，水酒村醪，還望諸位賞光指教。酒會(huì)會(huì)長(zhǎng)又哈哈一笑：哎，哪里，哪里，我先領(lǐng)教了。邊說(shuō)邊把酒碗湊到嘴邊，輕輕喝了一口。

晤？酒會(huì)會(huì)長(zhǎng)吧嗒吧塔嘴，看了看酒老板，又瞅了瞅碗里的酒，半晌才對(duì)眾家酒坊老板說(shuō)；來(lái)來(lái)來(lái)，大家都嘗嘗！這碗酒在眾老板手中傳來(lái)傳去，只見(jiàn)這個(gè)嘗了一口伸伸舌頭，那個(gè)嘗了一口瞪瞪眼睛，誰(shuí)也沒(méi)敢吱聲?；镉?jì)倆看了，怕露餡，嚇得直往后面退。老板看著這個(gè)場(chǎng)面，不知出了什么事，心里發(fā)毛，身子哆嗦起來(lái)，趕緊朝壇里一瞧，這才發(fā)覺(jué)酒色綠晶晶，青澄澄，還有一股說(shuō)不出的濃味兒直沖鼻子眼哩！他戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地舀了半碗，自己嘗了一口。不由得呆住了：呵！這是我家的酒嗎？

老板還沒(méi)弄清是怎么回事，只見(jiàn)酒會(huì)會(huì)長(zhǎng)站起身，朝會(huì)場(chǎng)里巡視了一眼，問(wèn)道：諸位，這碗酒如何呀？好酒，好酒！會(huì)場(chǎng)象開(kāi)鍋水一樣沸騰起來(lái)。酒會(huì)會(huì)長(zhǎng)笑吟吟地離席來(lái)到老板面前，說(shuō)：恭禧，恭禧啦！老兄一鳴驚人，釀出這般瓊漿玉液，該當(dāng)眾傳傳匠藝羅！ 老板如在夢(mèng)中，只得說(shuō)：不敢，不敢，初試小技，偶得新釀，且容來(lái)歲會(huì)上見(jiàn)教吧！好！祝老兄明年更上一層樓！酒會(huì)會(huì)長(zhǎng)一高興，轉(zhuǎn)身吩咐道：來(lái)呀，開(kāi)宴暢飲，同賀今歲佳品！說(shuō)著，把老板讓到上座。一時(shí)間，席上山珍海味，大家舉杯碰盞，把這壇酒喝了個(gè)底朝天。不用細(xì)說(shuō)，這年酒會(huì)上，這伙計(jì)倆送去的酒，名列第一！

在回酒坊的路上，伙計(jì)倆一高興，便把酒壇里加泉水的事，一五一十地全對(duì)老板說(shuō)了。老板聽(tīng)完，拿出二十吊銅錢，對(duì)他們說(shuō)：這件事你們?cè)僖矂e對(duì)人亂說(shuō)啦。來(lái)，天熱送酒，一路辛苦，這幾吊錢你們拿去買茶喝吧！伙計(jì)倆因禍得福，自然喜出望外。

第二天，老板又叫他們引路，親自去看過(guò)他們歇腳的那片竹林子，又親口嘗了嘗那灣泉水，知道釀出這樣的好酒，與這又清又甜的泉水是分不開(kāi)的。于是，他就買下了那塊地皮，將酒坊遷去，在那小水灣上打了一眼井，又從釀造技藝上努力改進(jìn)，終于釀出了別有色味、名馳中外的好酒，取名叫竹葉青酒。

中國(guó)餐桌禮儀常識(shí) 篇7

一頓標(biāo)準(zhǔn)的中式大餐，通常，先上冷盤，接下來(lái)是熱炒，隨后是主菜，然后上點(diǎn)心和湯，如果感覺(jué)吃得有點(diǎn)膩，可以點(diǎn)一些餐后甜品，最后是上果盤。在點(diǎn)菜中要顧及到各個(gè)程序的菜式。

優(yōu)先考慮的菜肴

(1)有中餐特色的菜肴。

宴請(qǐng)外賓的時(shí)候，這一條更要重視。像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等，并不是佳肴美味，但因?yàn)榫哂絮r明的中國(guó)特色，所以受到很多外國(guó)人的推崇。

(2)有本地特色的菜肴。

比如西安的羊肉泡饃，湖南的毛家紅燒肉，上海的紅燒獅子頭，北京的涮羊肉，在那里宴請(qǐng)外地客人時(shí)，上這些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評(píng)。

(3)本餐館的特色菜。

很多餐館都有自己的特色菜。上一份本餐館的特色菜，能說(shuō)明主人的細(xì)心和對(duì)被請(qǐng)者的尊重。

三、餐具

1.筷子

筷子是中餐最主要的餐具。使用筷子，通常必須成雙使用。用筷子取菜、用餐的時(shí)候，要注意下面幾個(gè)“小”問(wèn)題：

一是不論筷子上是否殘留著食物，都不要去舔。用舔過(guò)的筷子去夾菜，是不是有點(diǎn)倒人胃口?

二是和人交談時(shí)，要暫時(shí)放下筷子，不能一邊說(shuō)話，一邊像指揮棒似地舞著筷子。

三是不要把筷子豎插放在食物上面。因?yàn)檫@種插法，只在祭奠死者的時(shí)候才用。

四是嚴(yán)格筷子的職能?？曜又皇怯脕?lái)夾取食物的。用來(lái)剔牙、撓癢或是用來(lái)夾取食物之外的東西都是失禮的。

2.勺子

它的主要作用是舀取菜肴、食物。有時(shí)，用筷子取食時(shí)，也可以用勺子來(lái)輔助。盡量不要單用勺子去取菜。用勺子取食物時(shí)，不要過(guò)滿，免得溢出來(lái)弄臟餐桌或自己的衣服。在舀取食物后，可以在原處“暫停”片刻，湯汁不會(huì)再往下流時(shí)，再移回來(lái)享用。

暫時(shí)不用勺子時(shí)，應(yīng)放在自己的碟子上，不要把它直接放在餐桌上，或是讓它在食物中“立正”。用勺子取食物后，要立即食用或放在自己碟子里，不要再把它倒回原處。而如果取用的食物太燙，不可用勺子舀來(lái)舀去，也不要用嘴對(duì)著吹，可以先放到自己的碗里等涼了再吃。不要把勺子塞到嘴里，或者反復(fù)吮吸、舔食。

3.盤子

稍小點(diǎn)的盤子就是碟子，主要用來(lái)盛放食物，在使用方面和碗略同。盤子在餐桌上一般要保持原位，而且不要堆放在一起。

需要著重介紹的，是一種用途比較特殊的被稱為食碟的盤子。食碟的主要作用，是用來(lái)暫放從公用的菜盤里取來(lái)享用的菜肴的。用食碟時(shí)，一次不要取放過(guò)多的菜肴，看起來(lái)既繁亂不堪，又像是餓鬼投胎。不要把多種菜肴堆放在一起，弄不好它們會(huì)相互“竄味”，不好看，也不好吃。不吃的殘?jiān)⒐?、刺不要吐在地上、桌上，而?yīng)輕輕取放在食碟前端，放的時(shí)候不能直接從嘴里吐在食碟上，要用筷子夾放到碟子旁邊。如果食碟放滿了，可以讓服務(wù)員換。

4.水杯

主要用來(lái)盛放清水、汽水、果汁、可樂(lè)等軟飲料時(shí)使用。不要用它來(lái)盛酒，也不要倒扣水杯。另外，喝進(jìn)嘴里的東西不能再吐回水杯。

5.中餐用餐前，比較講究的話，會(huì)為每位用餐者上一塊濕毛巾

它只能用來(lái)擦手。擦手后，應(yīng)該放回盤子里，由服務(wù)員拿走。有時(shí)候，在正式宴會(huì)結(jié)束前，會(huì)再上一塊濕毛巾。和前者不同的是，它只能用來(lái)擦嘴，卻不能擦臉、抹汗。

6.牙簽

盡量不要當(dāng)眾剔牙。非剔不行時(shí)，用另一只手掩住口部，剔出來(lái)的東西，不要當(dāng)眾觀賞或再次入口，也不要隨手亂彈，隨口亂吐。剔牙后，不要長(zhǎng)時(shí)間叼著牙簽，更不要用來(lái)扎取食物。

【飲食禁忌】

(1)宗教的飲食禁忌，一點(diǎn)也不能疏忽大意。例如，有些宗教信仰通常不吃豬肉，并且不喝酒。國(guó)內(nèi)的佛教徒少吃葷腥食品，它不僅指的是肉食，而且包括蔥、蒜、韭菜、芥末等氣味刺鼻的食物。一些信奉觀音的'佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉，這點(diǎn)要招待港澳臺(tái)及海外華人同胞時(shí)尤要注意。

(2)出于健康的原因，對(duì)于某些食品，也有所禁忌。比如，心臟病、腦血管、脈硬化、高血壓和中風(fēng)后遺癥的人，不適合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲魚(yú)，胃腸炎、胃潰湯等消化系統(tǒng)疾病的人也不合適吃甲魚(yú)，高血壓、高膽固醇患者，要少喝雞湯等。

(3)不同地區(qū)，人們的飲食偏好往往不同。對(duì)于這一點(diǎn)，在安排菜單時(shí)要兼顧。比如，湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物，少吃甜食。英美國(guó)家的人通常不吃寵物、稀有動(dòng)物、動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物的頭部和腳爪。另外，宴請(qǐng)外賓時(shí)，盡量少點(diǎn)生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太會(huì)將咬到嘴中的食物再吐出來(lái)，這也需要顧及到。

(4)有些職業(yè)，出于某種原因，在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，國(guó)家公務(wù)員在執(zhí)行公務(wù)時(shí)不準(zhǔn)吃請(qǐng)，在公務(wù)宴請(qǐng)時(shí)不準(zhǔn)大吃大喝，不準(zhǔn)超過(guò)國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)用餐，不準(zhǔn)喝烈性酒。再如，駕駛員工作期間不得喝酒。要是忽略了這一點(diǎn)，還有可能使對(duì)方犯錯(cuò)誤。

四、吃菜

中國(guó)人一般都很講究吃，同時(shí)也很講究吃相。隨著職場(chǎng)禮儀越來(lái)越被重視，商務(wù)飯桌上的吃和吃相也更加講究。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應(yīng)手。

中餐宴席進(jìn)餐伊始，服務(wù)員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。上龍蝦、雞、水果時(shí)，會(huì)送上一只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時(shí)，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。

用餐時(shí)要注意文明禮貌。對(duì)外賓不要反復(fù)勸菜，可向?qū)Ψ浇榻B中國(guó)菜的特點(diǎn)，吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對(duì)方夾菜。外賓沒(méi)這個(gè)習(xí)慣，你要是一再客氣，沒(méi)準(zhǔn)人家會(huì)反感：“說(shuō)過(guò)不吃了，你非逼我干什么?”依此類推，參加外賓舉行的宴會(huì)，也不要指望主人會(huì)反復(fù)給你讓菜。你要是等別人給自己布菜，那就只好餓肚子。

客人入席后，不要立即動(dòng)手取食。而應(yīng)待主人打招呼，由主人舉杯示意開(kāi)始時(shí)，客人才能開(kāi)始;客人不能搶在主人前面。夾菜要文明，應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時(shí)，再動(dòng)筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過(guò)多。要細(xì)嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會(huì)給人留下貪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里。

用餐的動(dòng)作要文雅，夾萊時(shí)不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。不要發(fā)出不必要的聲音，如喝湯時(shí)“咕嚕咕?！?，吃菜時(shí)嘴里“叭叭”作響，這都是粗俗的表現(xiàn)。不要一邊吃東西，一邊和人聊天。嘴里的骨頭和魚(yú)刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出來(lái)放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。進(jìn)餐過(guò)程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向別人。不要用手去嘴里亂摳。用牙簽剔牙時(shí)，應(yīng)用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發(fā)出任何聲響。

用餐結(jié)束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務(wù)員送來(lái)的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯;餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣在主人還沒(méi)示意結(jié)束時(shí)，客人不能先離席。

五、喝酒

俗話說(shuō)，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多學(xué)問(wèn)講究，以下總結(jié)了一些酒桌上的你不得不注意的小細(xì)節(jié)。

細(xì)節(jié)一：領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來(lái)，雙手舉杯。

細(xì)節(jié)二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。

細(xì)節(jié)三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。

細(xì)節(jié)四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。

細(xì)節(jié)五：記得多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)或客戶確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過(guò)旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。

細(xì)節(jié)六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?

細(xì)節(jié)七：如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。

細(xì)節(jié)八：碰杯，敬酒，要有說(shuō)詞，不然，我干嘛要喝你的酒?

細(xì)節(jié)九：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會(huì)敞開(kāi)了跟你喝酒。

細(xì)節(jié)十：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒(méi)酒怎么辦?

【關(guān)于敬酒】

1.主人敬主賓。

2.陪客敬主賓。

3.主賓回敬。

4.陪客互敬。

記?。鹤骺徒^不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。

六、倒茶

這里所說(shuō)的倒茶學(xué)問(wèn)既適用于客戶來(lái)公司拜訪，同樣也適用于商務(wù)餐桌。

(1)首先，茶具要清潔。

客人進(jìn)屋后，先讓坐，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細(xì)心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開(kāi)水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現(xiàn)。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎么還愿意喝你的茶呢? 現(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時(shí)無(wú)法端杯喝茶。

(2)其次，茶水要適量。

先說(shuō)茶葉，一般要適當(dāng)。茶葉不宜過(guò)多，也不宜太少。茶葉過(guò)多，茶味過(guò)濃;茶葉太少，沖出的茶沒(méi)啥味道。假如客人主動(dòng)介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。

再說(shuō)倒茶，無(wú)論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會(huì)燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當(dāng)然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過(guò)杯底就端給客人，會(huì)使人覺(jué)得是在裝模作樣，不是誠(chéng)心實(shí)意。

(3)再次，端茶要得法。

按照我國(guó)人民的傳統(tǒng)習(xí)慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。但是，現(xiàn)在有的年青人不懂得這個(gè)規(guī)矩，用一只手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意，對(duì)有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。沒(méi)有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身滾燙，雙手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止?fàn)C傷事故發(fā)生，但很不雅觀，也不夠衛(wèi)生。請(qǐng)?jiān)囅?，讓客人的嘴舐主人的手指痕，好受?

(4)添茶。

如果上司和客戶的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。你可以示意服務(wù)生來(lái)添茶，或讓服務(wù)生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來(lái)添則更好，這是不知道該說(shuō)什么好的時(shí)候最好的掩飾辦法。當(dāng)然，添茶的時(shí)候要先給上司和客戶添茶，最后再給自己添。

七、離席

一般酒會(huì)和茶會(huì)的時(shí)間很長(zhǎng)，大約都有在兩小時(shí)以上。也許逛了幾圈，認(rèn)得一些人后，你很快就想離開(kāi)了。這時(shí)候，中途離席的一些技巧，你不能不了解。

常見(jiàn)一場(chǎng)宴會(huì)進(jìn)行得正熱烈的時(shí)候，因?yàn)橛腥讼腚x開(kāi)，而引起眾人一哄而散的結(jié)果，使主辦人急得真跳腳。欲避免這種煞風(fēng)景的后果，當(dāng)你要中途離開(kāi)時(shí)，千萬(wàn)別和談話圈里的每一個(gè)人一一告別，只要悄悄地和身邊的兩、三個(gè)人打個(gè)招呼，然后離去便可。

中途離開(kāi)酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，一定要向邀請(qǐng)你來(lái)的主人說(shuō)明、致歉，不可一溜煙便不見(jiàn)了。

和主人打過(guò)招呼，應(yīng)該馬上就走，不要拉著主人在大門大聊個(gè)沒(méi)完。因?yàn)楫?dāng)天對(duì)方要做的事很多，現(xiàn)場(chǎng)也還有許多客人等待他(她)去招呼，你占了主人太多時(shí)間，會(huì)造成他(她)在其他客人面前失禮。

有些人參加酒會(huì)、茶會(huì)，當(dāng)中途準(zhǔn)備離去時(shí)，會(huì)一一問(wèn)她所認(rèn)識(shí)的每一個(gè)人要不要一塊走。結(jié)果本來(lái)熱熱鬧鬧的場(chǎng)面，被她這么一鼓動(dòng)，一下子便提前散場(chǎng)了。這種鬧場(chǎng)的事，最難被宴會(huì)主人諒解，一個(gè)有風(fēng)度的人，可千萬(wàn)不要犯下這鐘錯(cuò)誤。

中國(guó)餐桌禮儀常識(shí) 篇8

餐桌禮儀在中國(guó)人的完整生活秩序中占有一個(gè)非常重要的地位，本文是小編為大家收集整理的中國(guó)餐桌禮儀常識(shí)，歡迎參考借鑒。

1、入座禮儀

入座時(shí)，請(qǐng)客人先入座上席，再請(qǐng)長(zhǎng)者入座客人旁，依次入座，最后自己坐在離門最近的座位上。

2、進(jìn)餐禮儀

進(jìn)餐時(shí)，先請(qǐng)客人、長(zhǎng)者動(dòng)筷子，加菜時(shí)每次少一些，吃飯時(shí)不要出聲音，喝湯時(shí)也不要發(fā)出聲響。

進(jìn)餐時(shí)不要打嗝，如果出現(xiàn)打噴嚏，腸鳴等不由自主的聲響時(shí)就要說(shuō)一聲“真不好意思”、“請(qǐng)?jiān)彙敝惖脑捯允厩敢狻?/p>

如果給客人或長(zhǎng)輩布菜，最好用公用筷子，也可以把離客人或長(zhǎng)輩的菜肴送到他們跟前。

要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話以調(diào)節(jié)氣氛，不要光低著頭吃飯不管別人，也不要狼吞虎咽的'大吃一頓，更不要貪杯。

最好不要再餐桌上剔牙，如果剔牙，記得用紙巾?yè)踝∽约旱淖彀袜蕖?/p>

3、離席禮儀

最后離席時(shí)必須要向主人表示感謝，或者就在此時(shí)邀請(qǐng)主人以后到自己家做客，以示回謝。

總之，和客人長(zhǎng)輩等眾人一起吃飯時(shí)，作為主人公和晚輩的我們要使他們感到輕松愉悅，并營(yíng)造出一種快樂(lè)和諧的氛圍。

中國(guó)餐桌禮儀常識(shí) 篇9

1.上菜順序：標(biāo)準(zhǔn)的中餐，不論何種風(fēng)味，其上菜順序大體相同。通常是首先上冷盤，接著是熱炒，隨后是主菜，然后上點(diǎn)心喝湯，最后上水果拼盤。當(dāng)冷盤吃剩三分之一時(shí)，開(kāi)始上第一道菜，一般每桌要安排十個(gè)熱菜，宴會(huì)上桌數(shù)再多，各桌也要同時(shí)上菜。

上菜時(shí)如果由服務(wù)員給每個(gè)人上菜，要按照先主賓侯主人，先女士后男士或按順時(shí)針?lè)较蛞来芜M(jìn)行。如果有個(gè)人取菜，每道菜應(yīng)放在主賓面前，有主賓開(kāi)始按順時(shí)針?lè)较蛞来稳〔?。卻不可迫不及待地越位取菜。

2.上菜后，不要先拿筷，應(yīng)等主人邀請(qǐng)，主賓拿筷時(shí)再拿筷。取菜時(shí)要相互禮讓，依次進(jìn)行，不要爭(zhēng)搶。取菜時(shí)要適量，不要把對(duì)自己口味的好菜一人包干。

3.為表示友好、熱情，彼此之間可以讓菜，勸對(duì)方品嘗，但不要為他人布菜，不要擅自做主，不論對(duì)方是否喜歡，不要主動(dòng)為其夾菜、添飯，以免讓人家為難。

4.進(jìn)食有骨頭的菜肴時(shí)，不要直接往桌上吐,也不要往地上吐,影響同桌的胃口。最好是用手把骨頭放到自己的碟子里。

5.夾菜。為客人夾菜, -定要用公筷,衛(wèi)生又禮貌。

6.為別人倒茶倒酒，要記得"倒茶要淺，倒酒要滿”的原則。

7.敬酒。主人敬主賓，陪客敬主賓,主賓回敬,陪客互敬。

8.入座:先請(qǐng)客人入座上席,再請(qǐng)長(zhǎng)者入座客人旁依次入座,入座時(shí)要從椅子左邊進(jìn)入。

中國(guó)餐桌禮儀常識(shí) 篇10

有關(guān)中國(guó)的餐桌禮儀常識(shí)

一、中國(guó)餐桌禮儀

1、入座。座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對(duì)大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的.距離來(lái)看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌，如果有正對(duì)大門的座位，則正對(duì)大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對(duì)大門，則面東的一側(cè)右席為首席。

2、點(diǎn)菜。一頓標(biāo)準(zhǔn)的中式大餐，通常先上冷盤，接下來(lái)是熱炒，隨后是主菜，然后上點(diǎn)心和湯，當(dāng)然如果感覺(jué)吃得有點(diǎn)膩，可以再來(lái)一點(diǎn)餐后甜品，最后上水果。在點(diǎn)菜時(shí)還應(yīng)該顧忌到客人的口味。

3、進(jìn)餐時(shí)。先請(qǐng)客人，長(zhǎng)輩動(dòng)筷。吃飯喝湯時(shí)聲音小一些，不要打擾到同桌人。特別是有的人吃飯喜歡吧唧嘴，發(fā)出很清晰的聲音來(lái)，這種做法是不禮貌的。

4、進(jìn)食有骨頭的菜肴時(shí)，不要直接往桌上吐，也不要往地上吐，影響同桌的胃口。最好是用手把骨頭放到自己的碟子里。

5、夾菜。為客人夾菜，一定要用公筷，衛(wèi)生又禮貌。

6、為別人倒茶倒酒，要記得“倒茶要淺，倒酒要滿”的原則。

7、敬酒。主人敬主賓，陪客敬主賓，主賓回敬，陪客互敬。

二、中國(guó)餐桌禮儀禁忌

1、不要在餐桌上剔牙，影響同桌的胃口。

2、用筷。不要把筷子直直的插到飯菜中間，寓意很不好；不要越過(guò)別人的筷子去夾菜；不要因?yàn)橐易约合矚g的菜就用筷子在碗里扒拉；不要用筷子剔牙。

3、菜再美味，也記得不要一味埋頭苦干哦，適時(shí)地和周圍的人說(shuō)幾句風(fēng)趣又不失禮的話調(diào)節(jié)氣氛。

4、進(jìn)餐時(shí)不要打嗝或是發(fā)出其他不文雅的聲音。

5、如果宴席尚未結(jié)束，但是你已經(jīng)用好餐了，也不用隨意離席，等主人或主賓離席再走。

6、為別人夾菜記得“雞不獻(xiàn)頭，鴨不獻(xiàn)掌，魚(yú)不獻(xiàn)脊”。

7、我國(guó)是一個(gè)多民族國(guó)家，很多民族有自己的飲食禁忌，要特別注意這一點(diǎn)，一點(diǎn)也不能疏忽大意，尊重他人也能為自己贏得尊重。

8、敬酒?？梢远嗳司匆蝗耍遣豢梢蝗司炊嗳?，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。

拓展知識(shí)：中國(guó)的餐桌禮儀

1、先請(qǐng)客人入座上席，再請(qǐng)長(zhǎng)者入座客人旁依次入座，入座時(shí)要從椅子左邊進(jìn)入，入座后不要?jiǎng)涌曜?，更不要弄出什么響聲?lái)。

2、先請(qǐng)客人、長(zhǎng)輩動(dòng)筷子。夾菜時(shí)每次少一些，離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些。

3、吃飯時(shí)不要出聲音，喝湯時(shí)也不要出聲響，喝湯用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝。

4、進(jìn)餐時(shí)不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音。

5、如果要給客人或長(zhǎng)輩布菜，最好用公筷，也可以把離客人或長(zhǎng)輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前。

6、不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。

中國(guó)的餐桌禮儀是客齊后導(dǎo)客入席，以左為上，視為首席，相對(duì)首座為二座，首座之下為三座，二座之下為四座。中國(guó)人筵席中暫時(shí)停餐，可以把筷子直擱在碟子或者調(diào)羹上。如果將筷子橫擱在碟子上，那是表示酒醉飯飽不再進(jìn)膳了。

中國(guó)餐桌禮儀常識(shí) 篇11

一、中餐上菜順序

標(biāo)準(zhǔn)的中餐，不論何種風(fēng)味，其上菜順序大體相同。通常是首先上冷盤，接著是熱炒，隨后是主菜，然后上點(diǎn)心喝湯，最后上水果拼盤。當(dāng)冷盤吃剩三分之一時(shí)，開(kāi)始上第一道菜，一般每桌要安排十個(gè)熱菜，宴會(huì)上桌數(shù)再多，各桌也要同時(shí)上菜。

上菜時(shí)如果由服務(wù)員給每個(gè)人上菜，要按照先主賓侯主人，先女士后男士或按順時(shí)針?lè)较蛞来芜M(jìn)行。如果有個(gè)人取菜，每道菜應(yīng)放在主賓面前，有主賓開(kāi)始按順時(shí)針?lè)较蛞来稳〔?。卻不可迫不及待地越位取菜。

二、用餐時(shí)如何使用毛巾和餐巾

正式宴會(huì)前，會(huì)為每位用餐者上一條濕毛巾，它是用來(lái)擦手的，不能用來(lái)擦臉、擦嘴、擦汗。宴會(huì)結(jié)束時(shí)，再上一塊濕毛巾，它是用來(lái)擦嘴的，不能用來(lái)擦臉、擦汗。正式宴會(huì)上，還為每位用餐者準(zhǔn)備一條餐巾。它應(yīng)當(dāng)鋪放在并攏之后的大腿上，而不能把它圍在脖子上，或掖在衣領(lǐng)里、腰帶上。餐巾可用于輕抹嘴部和手，但不能用于擦餐具或擦汗。

三、用中餐的禮儀要求

由于中餐的特點(diǎn)和食用習(xí)慣，參見(jiàn)中餐宴會(huì)時(shí)，要注意一下幾點(diǎn)：

1、上菜后，不要先拿筷，應(yīng)等主人邀請(qǐng)，主賓拿筷時(shí)再拿筷。取菜時(shí)要相互禮讓，依次進(jìn)行，不要爭(zhēng)搶。取菜時(shí)要適量，不要把對(duì)自己口味的好菜一人包干。

2、為表示友好、熱情，彼此之間可以讓菜，勸對(duì)方品嘗，但不要為他人布菜，不要擅自做主，不論對(duì)方是否喜歡，不要主動(dòng)為其夾菜、添飯，以免讓人家為難。

3、不要挑菜，不要在共用的菜盤里挑挑揀揀、翻來(lái)翻去、挑肥揀瘦。取菜時(shí)，要看準(zhǔn)后夾住立即取走。不能夾起來(lái)又放下，或取回來(lái)又放回去。

四、中餐就餐禮儀

1，聚會(huì)是時(shí)常有的是，大的，小的，正式的，非正式的，一周就有好幾天，有時(shí)還安排不過(guò)來(lái)，面對(duì)不同的場(chǎng)合，隨著性質(zhì)的不同，我們參加時(shí)候的心態(tài)也會(huì)不一樣，例如是參加 一個(gè)閨蜜的生日party，那當(dāng)然是輕松愉悅的，顯得比較隨意。但如果是參加公司同行聚會(huì)，就會(huì)提高警惕，以防出錯(cuò)。所有，心態(tài)的不同就會(huì)導(dǎo)致人在此次聚會(huì)的表現(xiàn)。最簡(jiǎn)單也是最容易出錯(cuò)的一個(gè)就是入座的問(wèn)題。這個(gè)要跟大家強(qiáng)調(diào)的是，一般在入座時(shí)是從椅子的左側(cè)入座。如果大家都是遵循這樣的禮儀，那么就不會(huì)再人多或緊張的時(shí)候因?yàn)榉较虻膯?wèn)題而發(fā)生碰撞。而且入座后姿勢(shì)端正，腳踏在本人座位下，不可隨意伸直。男女都一樣，因?yàn)樵谝幌聢?chǎng)合，女性的衣著可能會(huì)比較簡(jiǎn)短，這也是為了避免誤會(huì)。坐下之后，肘不可靠邊緣，或者放在鄰椅的椅背上。這樣的姿態(tài)也顯得特別不美觀，會(huì)降低個(gè)人檔次。

2，用餐時(shí)，無(wú)論是饑寒碌碌還是什么其他情況，始終要保持溫文爾雅，從容冷靜，不可急躁。在餐桌上，不能只顧自己，還要關(guān)心他人，更不可以在遇到自己喜愛(ài)口味的飯菜就使勁地吃，有失大體。尤其是招呼兩側(cè)的客人。時(shí)不時(shí)寒暄幾句，表示關(guān)心。因?yàn)槲搴暮５呐笥褌?，口味都是各不相同。這也給聚餐時(shí)添加一點(diǎn)氣氛。同事還應(yīng)該避免在餐桌上咳嗽打噴嚏，這樣會(huì)給人的感覺(jué)很不衛(wèi)生。萬(wàn)一不禁，應(yīng)該馬上把頭低下或轉(zhuǎn)過(guò)身去，同時(shí)應(yīng)說(shuō)聲對(duì)不起。彰顯禮貌。

3，在中國(guó)的餐桌上，一般都會(huì)放著牙簽筒，這也是我們中國(guó)人的一個(gè)習(xí)俗，因?yàn)楹芏嗳顺酝曛罅?xí)慣了剔牙。但這里要說(shuō)的是，切忌用手指直接掏牙，很不衛(wèi)生，更是很不大體，給人的印象會(huì)大打折扣。飯后如果需要剔牙的應(yīng)用牙簽，并用手帕或者手遮住。更不可張大嘴巴用牙簽剔牙。

4，吃飯，免不了的就是喝酒，這是常有的事，而敬酒有時(shí)也會(huì)令人尷尬。敬酒以禮到為止，不可勸酒，猜拳，吆喝。尤其是領(lǐng)導(dǎo)多的時(shí)候，切不可以搶了領(lǐng)導(dǎo)的風(fēng)頭。如果餐具墜地，可請(qǐng)服務(wù)員拾起。不可慌亂，如果是在別人家中聚會(huì)的，打翻了飯菜，應(yīng)該say sorry，同時(shí)不忘夸獎(jiǎng)食物的美味，不忘給予主人贊賞。如果遇到意外，將酒水湯汁濺在他人衣服上，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對(duì)方難為情。會(huì)另局面陷入尷尬。

中國(guó)餐桌禮儀常識(shí) 篇12

中國(guó)餐桌禮儀常識(shí)

1.入座。座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對(duì)大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來(lái)看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌，如果有正對(duì)大門的座位，則正對(duì)大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對(duì)大門，則面東的一側(cè)右席為首席。

2.點(diǎn)菜。一頓標(biāo)準(zhǔn)的中式大餐，通常先上冷盤，接下來(lái)是熱炒，隨后是主菜，然后上點(diǎn)心和湯，當(dāng)然如果感覺(jué)吃得有點(diǎn)膩，可以再來(lái)一點(diǎn)餐后甜品，最后上水果。在點(diǎn)菜時(shí)還應(yīng)該顧忌到客人的口味。

3.進(jìn)餐時(shí)。先請(qǐng)客人，長(zhǎng)輩動(dòng)筷。吃飯喝湯時(shí)聲音小一些，不要打擾到同桌人。特別是有的人吃飯喜歡吧唧嘴，發(fā)出很清晰的聲音來(lái)，這種做法是不禮貌的。

4.進(jìn)食有骨頭的菜肴時(shí)，不要直接往桌上吐，也不要往地上吐，影響同桌的胃口。最好是用手把骨頭放到自己的碟子里。

5.夾菜。為客人夾菜，一定要用公筷，衛(wèi)生又禮貌。

6.為別人倒茶倒酒，要記得“倒茶要淺，倒酒要滿”的原則。

7.敬酒。主人敬主賓，陪客敬主賓，主賓回敬，陪客互敬。

中國(guó)餐桌禮儀禁忌

1.不要在餐桌上剔牙，影響同桌的.胃口。

2.用筷。不要把筷子直直的插到飯菜中間，寓意很不好；不要越過(guò)別人的筷子去夾菜；不要因?yàn)橐易约合矚g的菜就用筷子在碗里扒拉；不要用筷子剔牙。

3.菜再美味，也記得不要一味埋頭苦干哦，適時(shí)地和周圍的人說(shuō)幾句風(fēng)趣又不失禮的話調(diào)節(jié)氣氛。

4.進(jìn)餐時(shí)不要打嗝或是發(fā)出其他不文雅的聲音。

5.如果宴席尚未結(jié)束，但是你已經(jīng)用好餐了，也不用隨意離席，等主人或主賓離席再走。

6.為別人夾菜記得“雞不獻(xiàn)頭，鴨不獻(xiàn)掌，魚(yú)不獻(xiàn)脊”。

7.我國(guó)是一個(gè)多民族國(guó)家，很多民族有自己的飲食禁忌，要特別注意這一點(diǎn)，一點(diǎn)也不能疏忽大意，尊重他人也能為自己贏得尊重。

8.敬酒?？梢远嗳司匆蝗?，但是不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。

中國(guó)餐桌禮儀常識(shí) 篇13

1、入座禮儀

入座時(shí)，請(qǐng)客人先入座上席，再請(qǐng)長(zhǎng)者入座客人旁，依次入座，最后自己坐在離門最近的座位上。

2、進(jìn)餐禮儀

進(jìn)餐時(shí)，先請(qǐng)客人、長(zhǎng)者動(dòng)筷子，加菜時(shí)每次少一些，吃飯時(shí)不要出聲音，喝湯時(shí)也不要發(fā)出聲響。

進(jìn)餐時(shí)不要打嗝，如果出現(xiàn)打噴嚏，腸鳴等不由自主的聲響時(shí)就要說(shuō)一聲“真不好意思”、“請(qǐng)?jiān)彙敝惖脑捯允厩敢狻?/p>

如果給客人或長(zhǎng)輩布菜，最好用公用筷子，也可以把離客人或長(zhǎng)輩的菜肴送到他們跟前。

要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話以調(diào)節(jié)氣氛，不要光低著頭吃飯不管別人，也不要狼吞虎咽的大吃一頓，更不要貪杯。

最好不要再餐桌上剔牙，如果剔牙，記得用紙巾?yè)踝∽约旱淖彀袜蕖?/p>

3、離席禮儀

最后離席時(shí)必須要向主人表示感謝，或者就在此時(shí)邀請(qǐng)主人以后到自己家做客，以示回謝。

總之，和客人長(zhǎng)輩等眾人一起吃飯時(shí)，作為主人公和晚輩的我們要使他們感到輕松愉悅，并營(yíng)造出一種快樂(lè)和諧的氛圍。

中班禮儀常識(shí)（系列十篇）

作為一名為他人授業(yè)解惑的教育工作者，總歸要編寫教案，教案是實(shí)施教學(xué)的主要依據(jù)，有著至關(guān)重要的作用。那么大家知道正規(guī)的教案是怎么寫的嗎？下面是小編整理的中班禮儀教案，歡迎閱讀與收藏。

中班禮儀常識(shí) 篇1

教學(xué)形式：

團(tuán)體教學(xué)

教學(xué)方法：

情景表演法、行為辨析法。

活動(dòng)目標(biāo)：

1.使幼兒學(xué)會(huì)有禮貌地做小客人，練習(xí)使用禮貌用語(yǔ)進(jìn)行交往。

2.使幼兒懂得一些做客的簡(jiǎn)單禮節(jié)。

核心要素：

做客前、約在先、說(shuō)人數(shù)、定時(shí)間、如約至、勿早晚、小禮品、人喜歡、入座后、坐相端、主人物、不亂翻、主人忙、要適時(shí)、先致謝、再告辭。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1.與本班一幼兒家庭聯(lián)系有關(guān)做客事宜。

2.電話兩部。

活動(dòng)過(guò)程：

一.教師向小朋友介紹活動(dòng)內(nèi)容及簡(jiǎn)單要求。

老師要帶XX小朋友去XX小朋友家做客，比一比看誰(shuí)是最有禮貌的小客人。

二.幼兒到XX小朋友家做客，在做客過(guò)程中學(xué)習(xí)禮貌用語(yǔ)和簡(jiǎn)單禮節(jié)。

1.學(xué)習(xí)有禮貌地問(wèn)候主人。

到了主人家輕輕地敲門，見(jiàn)了主人會(huì)禮貌地問(wèn)候，學(xué)說(shuō)“你好”。見(jiàn)了不同的'人會(huì)使用合適的稱謂。

2.學(xué)習(xí)有禮貌地與人交往。

(1)對(duì)于主人的招待，如請(qǐng)客人坐，請(qǐng)客人喝茶，請(qǐng)客人吃東西，客人都要有禮貌地說(shuō)“謝謝”。

(2)在別人家不隨便翻看，拿走別人的東西。

在別人談話時(shí)，不隨便插嘴。當(dāng)別人提出問(wèn)題時(shí)，要大方地回答。說(shuō)話時(shí)，聲音輕一些，不大聲喧嘩。

(3)與主人要友愛(ài)相處。

(4)學(xué)習(xí)有禮貌地與主人告別。

(5)臨走時(shí)，向主人說(shuō)“XX，再見(jiàn)”，還可客氣地邀請(qǐng)別人去自己家做客。

三.做客后進(jìn)行小結(jié)，對(duì)幼兒在做客中的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)。

小朋友在別人家做客時(shí)很有禮貌，會(huì)說(shuō)“您好”、“謝謝”、“再見(jiàn)”，并且不隨便亂拿別人的東西。以后到別人家去做客也要做到這些，做個(gè)有禮貌的小客人。

活動(dòng)延伸：

可通過(guò)角色扮演和行為辨析的方式對(duì)幼兒進(jìn)行拜訪做客的教育。

(1)甜甜敲門時(shí)很用力，她這樣做好嗎?

(2)小客人進(jìn)門時(shí)沒(méi)問(wèn)好，這樣做對(duì)嗎?

(3)亂翻主人東西好不好?應(yīng)該怎樣做?

家園互動(dòng)：家長(zhǎng)帶孩子去親戚家、朋友家做客，讓孩子繼續(xù)練習(xí)做個(gè)有禮貌的小客人。

教學(xué)反思：

教無(wú)定法，無(wú)論采用哪種教學(xué)方式，都必須作用于人的感官才能發(fā)揮作用。教學(xué)方式實(shí)質(zhì)上是一種刺激手段。講授法、提問(wèn)法刺激聽(tīng)覺(jué)感官，示范法、觀看法刺激視覺(jué)感官，練習(xí)法、游戲法綜合刺激各種感官……因此，教學(xué)方式的成敗與否，關(guān)鍵是看能否發(fā)揮出它應(yīng)有的刺激性。

中班禮儀常識(shí) 篇2

活動(dòng)目標(biāo)：

1.通過(guò)小實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)小朋友慢慢吃，細(xì)嚼慢咽的文明進(jìn)餐習(xí)慣。

2.通過(guò)情景表演，培養(yǎng)小朋友正確的進(jìn)餐姿勢(shì)，飯前洗手，保持小手干凈，桌面清潔、衛(wèi)生的良好行為習(xí)慣。

3.在游戲情景中引導(dǎo)小朋友積極參與游戲，培養(yǎng)鞏固文明進(jìn)餐的好習(xí)慣。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

米飯、餃子、玻璃管、塑料袋，草莓、菠蘿、蘋果等胸飾若干，餅干、水果、盤子若干，智慧帽。

活動(dòng)過(guò)程：

1.念兒歌《吃飯時(shí)》、《小瓷碗》，激發(fā)小朋友的興趣。

2.小實(shí)驗(yàn)

（1）把面包渣放進(jìn)"食道"（玻璃管）里。

（2）怎樣才容易把面包塊放進(jìn)"食道"（玻璃管）里。

（3）讓小朋友比較，面包渣和面包塊哪種更容易進(jìn)入"食道"。

（4）小結(jié)：所以我們吃東西的時(shí)候，一定要慢慢的.吃，通過(guò)牙齒把食物磨碎嚼細(xì)，也就是細(xì)嚼慢咽，這樣才容易消化。

3.情景表演：小動(dòng)物"進(jìn)餐"

（1）小兔和小貓表演"進(jìn)餐時(shí)"，小朋友們仔細(xì)觀察。

（2）小朋友們說(shuō)說(shuō)小兔和小貓進(jìn)餐時(shí)表現(xiàn)一樣嗎？

小兔是怎么表演"進(jìn)餐"的？

小結(jié)：小兔：餐前沒(méi)有洗手，大口大口的吃，跪在凳子上，還用手抓食物，米飯、餃子撒在桌子上，到處亂跑。

（3）小貓是怎么表演"進(jìn)餐"的呢？

小結(jié)：所以我們進(jìn)餐時(shí)應(yīng)該像小貓那樣，做到餐前洗手，保持小手很干凈、衛(wèi)生。坐在位置上，左手扶碗、右手拿勺，不撒飯粒，保持桌面清潔。

4.觀看小朋友進(jìn)餐畫面小朋友們互相討論、交流。

問(wèn)：小朋友們?cè)谧鍪裁?？哪些小朋友做得?duì)？哪些小朋友做得不對(duì)？為什么？

小結(jié)：我們小朋友不管在家里還是在幼兒園，都要養(yǎng)成文明，衛(wèi)生進(jìn)餐的好習(xí)慣。

5.玩過(guò)家家的游戲

（1）分角色（五個(gè)家庭）

（2）過(guò)家家、吃點(diǎn)心。

（3）比一比哪個(gè)家庭進(jìn)餐習(xí)慣最好，最講文明、講衛(wèi)生。

（4）評(píng)選出表現(xiàn)最好的家庭，并頒獎(jiǎng)。

中班禮儀常識(shí) 篇3

活動(dòng)目標(biāo)：

1、學(xué)習(xí)日常禮貌用語(yǔ)(請(qǐng)、謝謝、對(duì)不起、沒(méi)關(guān)系)，并在適當(dāng)?shù)膱?chǎng)合運(yùn)用。

2、初步培養(yǎng)文明禮貌行為和意識(shí)。

活動(dòng)重點(diǎn)：

培養(yǎng)文明禮貌行為和意識(shí)。

活動(dòng)難點(diǎn)：

在適當(dāng)?shù)膱?chǎng)合運(yùn)用日常禮貌用語(yǔ)。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

教學(xué)掛圖，小兔和小狗玩具。

活動(dòng)過(guò)程：

一、導(dǎo)入活動(dòng)。

1、今天老師給你們請(qǐng)來(lái)了兩個(gè)可愛(ài)的小動(dòng)物，你們知道它們是誰(shuí)嗎?(學(xué)小狗的叫聲和小兔子的樣子，請(qǐng)幼兒猜一猜。)

2、鼓勵(lì)幼兒與小動(dòng)物們打招呼，并也一起來(lái)學(xué)一學(xué)它們的樣子和叫聲。

二、讓幼兒根據(jù)故事中的情景學(xué)說(shuō)禮貌用語(yǔ)。

1、教師一邊演示玩具，一邊說(shuō)故事：小兔和小狗是好朋友，它們經(jīng)常在一起玩。有一天，它們?cè)诩依镆黄鸫罘e木，小免想用一塊方形的積木搭屋頂，可是小兔沒(méi)有，它看見(jiàn)小狗那里正好有一塊。它該怎么樣向小狗借玩具呢?

2、小結(jié)：當(dāng)需要?jiǎng)e人幫忙的時(shí)候應(yīng)該要說(shuō)“請(qǐng)”，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)學(xué)一學(xué)小兔說(shuō)的'話吧!幼兒集體模仿。

3、繼續(xù)講故事：小兔子對(duì)小狗這么一說(shuō)，小狗就把方形積木借給它了。這時(shí)，小兔應(yīng)該說(shuō)什么呢?

4、小結(jié)：當(dāng)你得到別人幫助的時(shí)候，應(yīng)該說(shuō)：“謝謝”，現(xiàn)在我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下小兔是怎么樣向小狗道謝的吧!

5、幼兒集體模仿。

6、教師繼續(xù)講故事：它們倆在一起玩了一會(huì)兒積木。這時(shí)小狗看見(jiàn)外面天氣真好，便對(duì)小兔說(shuō)：“我們一起出去玩吧!”小兔高興地答應(yīng)了。它們來(lái)到草地上，小兔和小狗玩起了轉(zhuǎn)圓圈的游戲。它們一起轉(zhuǎn)呀，轉(zhuǎn)呀，小狗玩得太開(kāi)心了，一時(shí)間忘了要和小兔抓緊手，突然，小兔一下子被摔在了地上，它“嗚嗚”地哭了起來(lái)。小狗這時(shí)應(yīng)該怎么說(shuō)呢?小兔又會(huì)怎么回答呢?

7、小結(jié)：不小心傷害到別人的時(shí)候要說(shuō)“對(duì)不起”，原諒別人的時(shí)候就說(shuō)“沒(méi)關(guān)系”。讓我們一起來(lái)學(xué)一學(xué)小兔和小狗的對(duì)話吧!

8、幼兒模仿練習(xí)。

三、請(qǐng)幼兒看幼兒用書(shū)，讓幼兒體驗(yàn)一下如何學(xué)說(shuō)禮貌用語(yǔ)。

1、小朋友們，看看書(shū)上畫了些什么?猜猜他們?cè)谡f(shuō)什么?

2、小結(jié)：書(shū)上的小朋友和剛才故事里的小兔和小狗一樣都很有禮貌。需要?jiǎng)e人幫助時(shí)應(yīng)該說(shuō)“請(qǐng)”，當(dāng)?shù)玫絼e人幫助的時(shí)候要說(shuō)“謝謝”，不小心傷害到別人的時(shí)候要說(shuō)“對(duì)不起”，原諒別人的時(shí)候就說(shuō)“沒(méi)關(guān)系”。

四、拓展幼兒經(jīng)驗(yàn)，讓幼兒思考生活中還有哪些屬于禮貌用語(yǔ)。

1、在我們的日常生活中，我們還會(huì)說(shuō)哪些禮貌用語(yǔ)呢?

2、小結(jié)：進(jìn)幼兒園時(shí)應(yīng)該說(shuō)“老師早”，回家的時(shí)候就說(shuō)“老師再見(jiàn)”，這些都是禮貌用語(yǔ)。

中班禮儀常識(shí) 篇4

（一）活動(dòng)目標(biāo)：

1.學(xué)習(xí)初步的交往技能及與同伴友好和睦相處的方法。

2.體驗(yàn)與老師、同伴互相關(guān)心和互相幫助帶來(lái)的快樂(lè)。

（二）活動(dòng)準(zhǔn)備：

經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：請(qǐng)幼兒課前收集有關(guān)"我和好朋友友好相處"的故事，以圖畫或圖示等方法記錄下來(lái)。

材料準(zhǔn)備：紙、筆、幼兒活動(dòng)操作材料《健康∕社會(huì)·小黑豬嚕?！?/p>

（三）活動(dòng)過(guò)程：

1.講述故事《小黑豬嚕嚕》引入，激發(fā)幼兒學(xué)習(xí)的興趣。

引導(dǎo)幼兒欣賞操作材料《健康∕社會(huì)·小黑豬嚕?！?，鼓勵(lì)幼兒說(shuō)說(shuō)小黑豬沒(méi)有朋友的原因。提問(wèn)：小動(dòng)物們喜歡和小黑豬玩嗎？為什么？

討論：如果你是小黑豬，要怎么做才能讓小朋友喜歡你？

2.交流"我和朋友友好相處"的故事，學(xué)習(xí)友好相處的方法。

談話：引導(dǎo)幼兒說(shuō)出已有的友好相處經(jīng)驗(yàn)。

師：平時(shí)是怎樣和好友友好相處的？

師幼共同梳理友好相處的`方法：一起分享玩具、懂得謙讓、關(guān)心幫助同伴、待人有禮貌等。

3.分組情景表演，體驗(yàn)與同伴友好相處的快樂(lè)。

（1）幼兒分組進(jìn)行表演，教師指導(dǎo)。

（2）集體分享，為幼兒頒獎(jiǎng)。

4.活動(dòng)結(jié)束，進(jìn)一步感受同伴之間友好和睦相處帶來(lái)的快樂(lè)。

師：朋友在一起互相關(guān)心、互相幫助多開(kāi)心呀，我們大家一起比一比誰(shuí)的朋友多把！

（四）活動(dòng)延伸：在班級(jí)進(jìn)行"誰(shuí)的朋友多"的評(píng)選活動(dòng)。

中班禮儀常識(shí) 篇5

活動(dòng)目標(biāo)：

1、經(jīng)過(guò)多種形式鼓勵(lì)幼兒幫忙父母做力所能及的事。

2、鼓勵(lì)幼兒大膽表述自我的愿望。

3、引導(dǎo)幼兒體驗(yàn)父母的辛苦，增加彼此間的親情。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

學(xué)過(guò)的有關(guān)幫成人做事的兒歌、有關(guān)親子活動(dòng)介紹的聯(lián)系單。

活動(dòng)環(huán)節(jié)：

一、談話活動(dòng)

（一）以圖片的形式，幫忙幼兒回憶兒歌的資料。

你們看，圖上的小朋友在做什么？并請(qǐng)幼兒一齊朗誦兒歌。

（二）以談話方式引發(fā)幼兒參與活動(dòng)的興趣1、體驗(yàn)父母的辛苦提問(wèn)設(shè)計(jì)：你們明白自我的爸爸媽媽都在什么地方工作嗎？爸爸媽媽工作了一天，回來(lái)還要做些什么，這時(shí)你有什么樣的感覺(jué)？看到爸爸媽媽很辛苦，你會(huì)做些什么呢？

2、激發(fā)幼兒幫爸爸媽媽做事的愿望提問(wèn)設(shè)計(jì)：你們想當(dāng)爸爸媽媽的小幫手嗎？我們能為爸爸媽媽做些什么呢？請(qǐng)幼兒根據(jù)自我的生活經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行講述。

二、親子攝影展——《爸爸媽媽小幫手》

1、請(qǐng)爸爸媽媽把幼兒在家做小幫手的情景拍攝下來(lái)。（形式：照片、錄像均可）

2、用展板的形式對(duì)系列照片進(jìn)行展出，對(duì)拍攝的錄像能夠在某段時(shí)間進(jìn)行播放。

文明歌活動(dòng)目標(biāo)：

1、學(xué)習(xí)文明用語(yǔ)："你好，再見(jiàn)"。并在教師的`提醒下會(huì)正確使用。

2、熟悉歌曲，初步培養(yǎng)幼兒節(jié)奏感，學(xué)習(xí)按節(jié)奏拍手，根據(jù)歌曲資料進(jìn)行簡(jiǎn)單的歌表演。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

在活動(dòng)室一角布置一個(gè)熊貓的家，并請(qǐng)一名教師戴上熊貓頭飾扮演熊貓。

活動(dòng)組織：

1、教師經(jīng)過(guò)講述故事《有文明的小白兔》，啟發(fā)幼兒學(xué)習(xí)故事中的"你好"，"再見(jiàn)"等文明用語(yǔ)，引起幼兒興趣。

師："剛才教師講的故事名字叫什么？""你們?yōu)槭裁聪矚g小白兔呀！""因?yàn)樾“淄糜形拿?，所以大家都喜歡它！"

2、熟悉歌曲《文明歌》，并學(xué)會(huì)按節(jié)奏拍手，初步培養(yǎng)幼兒對(duì)音樂(lè)的感受本事。

師："教師把剛才的故事編成了一首歌曲，我們一齊來(lái)聽(tīng)聽(tīng)看，請(qǐng)小朋友跟著音樂(lè)來(lái)拍手，"

3、根據(jù)歌曲資料配上簡(jiǎn)單表演動(dòng)作，讓幼兒熟悉歌詞資料。

唱"你好，你好親愛(ài)的朋友，我們一齊，歡樂(lè)無(wú)比"時(shí)，左右手握拳在胸前，大拇指相向，按節(jié)奏兩個(gè)大拇指互相點(diǎn)一點(diǎn)。

唱"再見(jiàn)，再見(jiàn)，親愛(ài)的朋友，我們將再見(jiàn)"時(shí)，左右手握拳在胸前相對(duì)，兩個(gè)大拇指互相彎曲，作點(diǎn)頭狀。

4、經(jīng)過(guò)游戲，讓幼兒掌握"你好""再見(jiàn)"文明用語(yǔ)的正確用法。

師："我們?nèi)バ茇埣易骺桶桑?"到了熊貓家我們?cè)鯓诱f(shuō)？""我們一齊來(lái)表演《文明歌》給熊貓看吧！""我們?cè)摶丶伊耍茇堈f(shuō)什么？"附故事：

有一天，小白兔到熊貓家去作客，小白兔說(shuō)："你好"熊貓請(qǐng)小白兔吃蘿卜，小白兔說(shuō)："多謝"于是，小白兔和熊貓?jiān)谝积R高高興興地搭積木，做游戲。小白兔要回家了，熊貓拉拉小白兔的手說(shuō)："我喜歡和你作朋友！"小白兔向小熊貓招招手說(shuō)："再見(jiàn)"就回家了！

語(yǔ)言活動(dòng)：好朋友設(shè)計(jì)意圖：

樂(lè)意學(xué)習(xí)語(yǔ)言，為幼兒創(chuàng)設(shè)情境或準(zhǔn)備木偶雞、鴨若干，讓幼兒在游戲中練習(xí)說(shuō)文明用語(yǔ)，體會(huì)有好朋友的樂(lè)趣。在日?；顒?dòng)中常和父母、教師、同伴互相問(wèn)好，使幼兒在不知不覺(jué)中學(xué)會(huì)文明用語(yǔ)。

活動(dòng)目標(biāo)：

1、經(jīng)過(guò)招手、拍手、握手、擺手等與詞相符的動(dòng)作，使幼兒明白交友中最簡(jiǎn)單的文明用語(yǔ)和行為。

2、激發(fā)幼兒學(xué)習(xí)兒歌的興趣。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

木偶小雞、小鴨各一個(gè)。

中班禮儀常識(shí) 篇6

活動(dòng)目標(biāo)：

1．讓幼兒練習(xí)微笑，了解微笑可以給人帶來(lái)好心情。

2．培養(yǎng)幼兒良好的體態(tài)語(yǔ)言。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1．鏡子若干（人手一份）。

2．微笑圖片。

3．音樂(lè)《幸福拍手歌》。

活動(dòng)過(guò)程：

1．師幼問(wèn)好，談話導(dǎo)入。

師：今天喬老師給小朋友請(qǐng)來(lái)了幾個(gè)嘉賓，我們一起來(lái)看看吧！

2．教師——出示圖片（警察、工人、廚師、護(hù)士、服務(wù)員、演員），供幼兒觀察。

⑴他們都是干什么的？

⑵他們臉上的表情是怎樣的？請(qǐng)幼兒自由學(xué)一學(xué)（微笑）。

⑶師講述微笑的幾點(diǎn)要求：①嘴角上揚(yáng)，臉蛋兒鼓鼓，眼睛亮亮。

②笑的時(shí)候不發(fā)出聲音。

③可露齒也可不露齒。

3．讓幼兒練習(xí)微笑，并大膽說(shuō)出看到別人微笑時(shí)自己的心里感受。

⑴幼兒自己練習(xí)（面對(duì)鏡子）。

⑵請(qǐng)幼兒互相欣賞對(duì)方的微笑，談?wù)劯惺堋?/p>

⑶討論：為什么我們要微笑？（自由發(fā)言）

——可以忘掉生活中的一切煩惱，會(huì)很開(kāi)心、、、

4．在音樂(lè)《幸福拍手歌》中，引導(dǎo)幼兒都來(lái)做一名“微笑之星”，把微笑帶給身邊的每一個(gè)人。

中班禮儀常識(shí) 篇7

活動(dòng)目標(biāo)：

1、幼兒學(xué)會(huì)穿著衣服，紐扣要對(duì)齊，鞋子穿正確。

2、讓幼兒明白穿衣只要整潔大方，得體合適。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

儒靈童教材

活動(dòng)過(guò)程：

一、活動(dòng)導(dǎo)入

1、帶領(lǐng)幼兒隨著儒靈童歌曲做律動(dòng)。

2、帶領(lǐng)幼兒向孔夫子行三鞠躬禮儀。

二、新授課程

1、"聽(tīng)"故事提問(wèn)導(dǎo)入：小朋友，你們知道怎樣把小白兔變成小花兔嗎？請(qǐng)聽(tīng)故事《小白兔、小花兔》。

2、安靜聽(tīng)《儒靈童》故事，情境導(dǎo)入。

教師提問(wèn)：小白兔為什么會(huì)變成小花兔呢？

故事總結(jié)：小兔子穿上潔白的衣服，干凈又漂亮?？墒撬诋嫯嫊r(shí)，卻把各種顏色都擦到自己的衣服上、尾巴上和臉上，結(jié)果變成了一只五顏六色的小花兔，衣服弄得臟臟的。小朋友們我們可不能學(xué)小白兔，我們要做愛(ài)干凈的好孩子。

3、"看"動(dòng)畫提問(wèn)導(dǎo)入：你們平時(shí)會(huì)自己穿衣服嗎？

4、認(rèn)真看《儒靈童》動(dòng)畫，啟發(fā)思考，教師提出如下問(wèn)題：

(1)寶寶早上起床是怎樣穿衣的？

(2)媽媽告訴寶寶怎樣的衣服就可以穿？

(3)小朋友你覺(jué)得怎樣的衣服才是漂亮的？

5、幼兒有疑問(wèn)可再次觀看動(dòng)畫，老師根據(jù)本班級(jí)幼兒共性特征及個(gè)體差異，對(duì)動(dòng)畫進(jìn)行暫停或播放，結(jié)合劇情節(jié)點(diǎn)，在幼兒已有經(jīng)驗(yàn)上進(jìn)行選擇性互動(dòng)提問(wèn)教學(xué)。

教師總結(jié)：寶寶早上起床自己穿衣時(shí)紐扣扣錯(cuò)了，鞋子穿反了，得到了媽媽的幫助，穿戴整齊的寶寶看起來(lái)別提多精神了！小朋友們我們平時(shí)穿衣的時(shí)候，要注意紐扣扣好，保持衣服的干凈整潔就行了。

三、圖譜演示，判斷對(duì)錯(cuò)教師出示兩張圖片讓幼兒判斷對(duì)錯(cuò)。

教師看圖總結(jié)：小朋友們穿衣時(shí)要把扣子扣好，穿戴整齊，保持身上干凈整齊，做個(gè)愛(ài)干凈的好孩子。

四、游戲互動(dòng)

鞏固主題名稱：我會(huì)自己穿衣服規(guī)則：教師用小朋友們的外套5件，（拉鏈或紐扣的外套）請(qǐng)5名幼兒上臺(tái)，老師規(guī)定時(shí)間一分鐘或兩分鐘，幼兒在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將衣服穿好，并會(huì)整理衣領(lǐng)等等。下面的小朋友扮演裁判，時(shí)間到時(shí)，請(qǐng)裁判說(shuō)出誰(shuí)穿的衣服又快又整齊。

五、活動(dòng)延伸，主題內(nèi)化

(1)帶領(lǐng)幼兒誦讀《弟子規(guī)》經(jīng)典。

(2)教師可在午覺(jué)起床之后，培養(yǎng)孩子自己動(dòng)手穿衣。

(3)和家長(zhǎng)聯(lián)系，習(xí)慣養(yǎng)成延續(xù)至家庭中落實(shí)。

中班禮儀常識(shí) 篇8

活動(dòng)目標(biāo)：

1、學(xué)習(xí)日常禮貌用語(yǔ)(請(qǐng)、謝謝、對(duì)不起、沒(méi)關(guān)系)，并在適當(dāng)?shù)膱?chǎng)合運(yùn)用。

2、初步培養(yǎng)文明禮貌行為和意識(shí)。

3、初步培養(yǎng)幼兒有禮貌的行為。

4、愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。

5、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。

活動(dòng)重點(diǎn)難點(diǎn)：

活動(dòng)重點(diǎn)：培養(yǎng)文明禮貌行為和意識(shí)。

活動(dòng)難點(diǎn)：在適當(dāng)?shù)膱?chǎng)合運(yùn)用日常禮貌用語(yǔ)。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

教學(xué)掛圖，小兔和小狗玩具。

活動(dòng)過(guò)程：

一、導(dǎo)入活動(dòng)。

1、今天老師給你們請(qǐng)來(lái)了兩個(gè)可愛(ài)的小動(dòng)物，你們知道它們是誰(shuí)嗎?(學(xué)小狗的叫聲和小兔子的樣子，請(qǐng)幼兒猜一猜。)

2、鼓勵(lì)幼兒與小動(dòng)物們打招呼，并也一起來(lái)學(xué)一學(xué)它們的樣子和叫聲。

二、讓幼兒根據(jù)故事中的情景學(xué)說(shuō)禮貌用語(yǔ)。

1、教師一邊演示玩具，一邊說(shuō)故事：小兔和小狗是好朋友，它們經(jīng)常在一起玩。有一天，它們?cè)诩依镆黄鸫罘e木，小免想用一塊方形的積木搭屋頂，可是小兔沒(méi)有，它看見(jiàn)小狗那里正好有一塊。它該怎么樣向小狗借玩具呢?

2、小結(jié)：當(dāng)需要?jiǎng)e人幫忙的時(shí)候應(yīng)該要說(shuō)“請(qǐng)”，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)學(xué)一學(xué)小兔說(shuō)的話吧!幼兒集體模仿。

3、繼續(xù)講故事：小兔子對(duì)小狗這么一說(shuō)，小狗就把方形積木借給它了。這時(shí)，小兔應(yīng)該說(shuō)什么呢?

4、小結(jié)：當(dāng)你得到別人幫助的時(shí)候，應(yīng)該說(shuō)：“謝謝”，現(xiàn)在我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下小兔是怎么樣向小狗道謝的吧!

5、幼兒集體模仿。

6、教師繼續(xù)講故事：它們倆在一起玩了一會(huì)兒積木。這時(shí)小狗看見(jiàn)外面天氣真好，便對(duì)小兔說(shuō)：“我們一起出去玩吧!”小兔高興地答應(yīng)了。它們來(lái)到草地上，小兔和小狗玩起了轉(zhuǎn)圓圈的游戲。它們一起轉(zhuǎn)呀，轉(zhuǎn)呀，小狗玩得太開(kāi)心了，一時(shí)間忘了要和小兔抓緊手，突然，小兔一下子被摔在了地上，它“嗚嗚”地哭了起來(lái)。小狗這時(shí)應(yīng)該怎么說(shuō)呢?小兔又會(huì)怎么回答呢?

7、小結(jié)：不小心傷害到別人的時(shí)候要說(shuō)“對(duì)不起”，原諒別人的時(shí)候就說(shuō)“沒(méi)關(guān)系”。讓我們一起來(lái)學(xué)一學(xué)小兔和小狗的對(duì)話吧!

8、幼兒模仿練習(xí)。

三、請(qǐng)幼兒看幼兒用書(shū)，讓幼兒體驗(yàn)一下如何學(xué)說(shuō)禮貌用語(yǔ)。

1、小朋友們，看看書(shū)上畫了些什么?猜猜他們?cè)谡f(shuō)什么?

2、小結(jié)：書(shū)上的小朋友和剛才故事里的小兔和小狗一樣都很有禮貌。需要?jiǎng)e人幫助時(shí)應(yīng)該說(shuō)“請(qǐng)”，當(dāng)?shù)玫絼e人幫助的時(shí)候要說(shuō)“謝謝”，不小心傷害到別人的時(shí)候要說(shuō)“對(duì)不起”，原諒別人的`時(shí)候就說(shuō)“沒(méi)關(guān)系”。

四、拓展幼兒經(jīng)驗(yàn)，讓幼兒思考生活中還有哪些屬于禮貌用語(yǔ)。

1、在我們的日常生活中，我們還會(huì)說(shuō)哪些禮貌用語(yǔ)呢?

2、小結(jié)：進(jìn)幼兒園時(shí)應(yīng)該說(shuō)“老師早”，回家的時(shí)候就說(shuō)“老師再見(jiàn)”，這些都是禮貌用語(yǔ)。

活動(dòng)反思：

活動(dòng)來(lái)源于生活，又走向生活。活動(dòng)內(nèi)容與幼兒的生活結(jié)合，選擇了幼兒關(guān)心和感興趣的主題，因此幼兒能夠始終積極參與其中。尤其多媒體教學(xué)的方式極大地吸引了幼兒參與的熱情;由于幼兒在課前積累了相關(guān)知識(shí)、收集了大量的材料，活動(dòng)中孩子們都能做到踴躍發(fā)言，調(diào)動(dòng)已有的生活經(jīng)驗(yàn)，把整個(gè)活動(dòng)推向了高潮;活動(dòng)的結(jié)尾使活動(dòng)更加豐富，在成人的配合下，幼兒走向街頭的宣傳，使幼兒體驗(yàn)到作為文明禮儀小天使的快樂(lè)與成功。

中班禮儀常識(shí) 篇9

活動(dòng)目標(biāo)：

1、知道用餐時(shí)的一些文明健康行為。

2、養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣，培養(yǎng)文明的餐飲之禮。

3、初步培養(yǎng)幼兒有禮貌的行為。

4、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。

5、初步養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、幼兒平時(shí)使用的餐具：碗、殘?jiān)P、勺子各一個(gè)。

2、圖片（與進(jìn)餐有關(guān)的圖片，有正確的，有不正確的.，如：把飯菜全部吃光的、挑食的、邊吃邊講話的、用手抓飯的、對(duì)著別人打噴嚏的……）

活動(dòng)過(guò)程：

一、請(qǐng)幼兒回憶進(jìn)餐前要做的事：飯前要洗手。

1、請(qǐng)幼兒談?wù)劜颓盀槭裁匆词郑?/p>

2、教師總結(jié)：我們?yōu)槭裁匆词帜?？因?yàn)橄词挚梢灶A(yù)防病菌，所以小朋友要養(yǎng)成飯前洗手的好習(xí)慣。

二、請(qǐng)幼兒用正確的方法洗手。

三、判斷游戲：誰(shuí)是文明進(jìn)餐的小朋友

1、出示圖片，說(shuō)說(shuō)圖上的小朋友在干什么？他這么做對(duì)嗎？為什么？應(yīng)該怎么做呢？（幫助幼兒分清對(duì)錯(cuò)，學(xué)習(xí)文明進(jìn)餐的禮儀）

2、談話：怎樣才能做個(gè)文明進(jìn)餐的好孩子呢？

3、談話：除了剛才看到的、說(shuō)到的，進(jìn)餐前后還要注意什么？如：吃完飯將自己的餐具送到指定的地方、進(jìn)餐后要漱口和擦嘴等。

四、學(xué)習(xí)兒歌，結(jié)束活動(dòng)。

兒歌：進(jìn)餐前，手洗凈；入座時(shí)，動(dòng)作輕；細(xì)細(xì)嚼，慢慢咽，不挑食，不剩飯。文明進(jìn)餐人人贊！

活動(dòng)反思：

通過(guò)活動(dòng)，幼兒知道了進(jìn)餐過(guò)程中的一些基本禮儀，如進(jìn)餐時(shí)不講話，不能一心二用，不能挑食，吃完自己的一份食物后再離開(kāi)餐桌。

正確使用餐具，愛(ài)護(hù)衛(wèi)生，進(jìn)餐時(shí)保持自己、桌面、地面的清潔，進(jìn)餐后會(huì)收拾自己的餐具并及時(shí)進(jìn)行漱口和擦嘴。本次教學(xué)活動(dòng)中，我雖然抓住了幼兒的心理特征，但是在材料的準(zhǔn)備上，還不夠充分，不能夠給幼兒更多的提示。

一個(gè)成功的活動(dòng)，離不開(kāi)教師對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)精心的設(shè)計(jì)與考慮?？傊?，我們教師平時(shí)要多善于觀察、多思考、多去了解幼兒，時(shí)刻做一個(gè)有心人。

中班禮儀常識(shí) 篇10

設(shè)計(jì)意圖：

文明是和諧社會(huì)的核心理念，核心價(jià)值，培養(yǎng)幼兒良好的禮儀習(xí)慣，是我們作為老師應(yīng)該重視和必不可做的一件事情，現(xiàn)階段我們班孩子我發(fā)現(xiàn)在吃飯環(huán)節(jié)中，挑食、吃飯時(shí)說(shuō)話的情況比較多，沒(méi)有一個(gè)良好的進(jìn)餐習(xí)慣，吃飯時(shí)愛(ài)影響他人，所以我特意設(shè)計(jì)了本次活動(dòng)，希望孩子進(jìn)餐情況有所改善。

活動(dòng)目標(biāo)：

1、觀察圖片內(nèi)容，知道進(jìn)餐的禮儀。

2、學(xué)會(huì)正確的進(jìn)餐方法，進(jìn)餐后會(huì)收拾自己的餐具等。

3、養(yǎng)成正確進(jìn)餐的好習(xí)慣。

活動(dòng)準(zhǔn)備

視頻、圖片等

活動(dòng)過(guò)程：

1、播放視頻，導(dǎo)入主題。

師：小朋友們，你看到了什么？

今天我們小朋友要來(lái)當(dāng)小評(píng)委，看看圖中哪些小朋友做的對(duì)，哪些小朋友做的`不對(duì)。

（幼兒自由討論并回答。）

師：看誰(shuí)是最文明的進(jìn)餐者？為什么？

師：那其他的小朋友他們?yōu)槭裁床皇俏拿鞯倪M(jìn)餐著，為什么？

師：那良好的進(jìn)餐狀況是什么樣的？

總結(jié)：兩腳放在桌子下面，身子靠著桌子，坐得很好，一手扶碗，一手拿勺，一口接一口地吃，不用手抓飯菜，正確使用餐具，愛(ài)護(hù)衛(wèi)生，進(jìn)餐時(shí)保持自己、桌面、地面的清潔，進(jìn)餐后會(huì)收拾自己的餐具。

2、游戲：《做客》

師：今天我和小朋友玩?zhèn)€游戲叫“做客”，請(qǐng)一個(gè)小朋友來(lái)當(dāng)家里的主人，其他小朋友來(lái)當(dāng)客人。

一起去主人家做客，看看小朋友的表現(xiàn)，吃飯的時(shí)候都要注意什么呢？

（幼兒進(jìn)行角色表演）

教師對(duì)角色游戲進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。

3、結(jié)束部分

小朋友相互分享自己在游戲中的表現(xiàn)。

延伸活動(dòng)：

小朋友可去區(qū)域活動(dòng)中玩娃娃家做客，鞏固文明進(jìn)餐小知識(shí)。

活動(dòng)反思：

通過(guò)本次活動(dòng)，幼兒能知道進(jìn)餐時(shí)的文明禮儀，學(xué)會(huì)正確的進(jìn)餐方法，進(jìn)餐后會(huì)收拾自己的餐具等，養(yǎng)成正確進(jìn)餐的好習(xí)慣，因?yàn)槭谴蟀嗪⒆恿?，語(yǔ)言上表述的都非常好，活動(dòng)氣氛非常好，幼兒也能積極的參與其中，但是在角色表演的環(huán)節(jié)中，有些幼兒有些不太重視，感覺(jué)是在玩，沒(méi)有經(jīng)自己投入進(jìn)去，角色游戲時(shí)有時(shí)會(huì)出現(xiàn)說(shuō)到做不到的現(xiàn)象。