食品安全自查報(bào)告

食品安全自查報(bào)告匯集7篇。

優(yōu)秀的人總是會(huì)提前做好準(zhǔn)備，當(dāng)幼兒園教師的教學(xué)任務(wù)遇到困難時(shí)，往往都需要參考一下我們提前準(zhǔn)備參考資料。資料一般指可供參考作為根據(jù)的材料。資料可以幫助我們更高效地完成各項(xiàng)工作。你是否收藏了一些有用的幼師資料內(nèi)容呢？經(jīng)過整理，小編為你呈上食品安全自查報(bào)告匯集7篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

食品安全自查報(bào)告 篇1

三江口鎮(zhèn)民族中學(xué)食堂食品安全自查報(bào)告

按照《省教育廳省衛(wèi)生廳省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于加強(qiáng)民辦中小學(xué)、幼兒園食堂食品安全的通知》的通知，我校根據(jù)興市教（2012）66號(hào)《文件》精神，全面開展食堂食品安全自查，現(xiàn)將我校自查情況報(bào)告如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化意識(shí)

學(xué)校食堂衛(wèi)生工作作為學(xué)校安全工作的重中之重，學(xué)校成立食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組，加強(qiáng)對(duì)食堂衛(wèi)生的監(jiān)督管理，強(qiáng)化學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)組織。

二、自查情況

1、餐飲服務(wù)許可情況

有餐飲服務(wù)許可證，實(shí)際經(jīng)營項(xiàng)目與餐飲服務(wù)許可范圍相符。

2、食堂環(huán)境

環(huán)境定期清潔，并保持良好，具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲防護(hù)措施，具有足夠的通風(fēng)、排煙設(shè)施。

3、從業(yè)人員健康管理

建立了從業(yè)人員健康管理制度，3名從業(yè)人員都取得健康合格證明且都在有效期內(nèi)。

4、建立食堂人員晨檢制度

每天對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行晨檢，并做好記錄。

5、落實(shí)索證索票制度

采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票并具有采購記錄臺(tái)賬；庫存食品在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存符合相關(guān)要求，不存在國家禁止使用或來源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品；嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度。

6、清洗消毒

食堂配備有效洗滌消毒設(shè)施，且數(shù)量滿足實(shí)際需要，有餐具專用消毒設(shè)施，消毒人員掌握基本消毒知識(shí)，餐具消毒效果符合相關(guān)要求。

7、食品加工制作管理

貯存食品原料的場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施保持清潔；不存在存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品情況；沒有使用發(fā)芽土豆，沒有加工制作豆角，沒有使用亞硝酸鹽，沒有使用超過保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)等影響食品安全的食品；原料清洗徹底，加工制作過程生熟分開，不存在交叉污染；具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，按規(guī)定留樣，并做好留樣記錄。

8、學(xué)校教師陪餐制度

學(xué)校制定了陪餐制度，陪餐教師按時(shí)陪餐，落實(shí)到人，并做好記錄。

9、使用食品添加劑情況

食品添加劑使用符合國家有關(guān)規(guī)定，達(dá)到專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存要求。

以上是我校在落實(shí)上級(jí)文件做到的工作。我們將繼續(xù)以對(duì)廣大學(xué)生生命安全和健康成長(zhǎng)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，進(jìn)一步提高對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作重要性的認(rèn)識(shí)，不斷提高對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的政治意識(shí)，大局意識(shí)、法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，確保學(xué)生飲食衛(wèi)生安全。

三江口鎮(zhèn)民族中學(xué)

2012年10月19日

食品安全自查報(bào)告 篇2

為規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全內(nèi)部管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

一、依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，采取有效管理措施，保證食品安全，并定期對(duì)本單位食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)。按照許可范圍依法經(jīng)營，在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放餐飲服務(wù)許可證，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)主體責(zé)任。

二、建立本單位食品安全管理組織機(jī)構(gòu)，配備專職或者兼職經(jīng)過培訓(xùn)合格的食品安全管理員，對(duì)餐飲服務(wù)全過程實(shí)施內(nèi)部檢查管理并記錄，落實(shí)責(zé)任到人，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門的.監(jiān)管意見和整改要求。

三、食品安全管理員須認(rèn)真按照職責(zé)要求，組織落實(shí)管理人員和從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)、員工健康管理、索證索票、餐飲具清洗消毒、綜合檢查、設(shè)備管理、環(huán)境衛(wèi)生管理等各項(xiàng)食品安全管理制度。

四、制訂定期或不定期食品安全檢查計(jì)劃，采取全面檢查、抽查與自查相結(jié)合的形式，實(shí)行層層監(jiān)管，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。

五、食品安全管理員每天至少進(jìn)行一次食品安全檢查，檢查相關(guān)崗位食品安全制度的落實(shí)情況，發(fā)現(xiàn)經(jīng)營條件不符合食品安全要求的，應(yīng)及時(shí)采取改進(jìn)措施，有發(fā)生食品安全潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，并向所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門報(bào)告。

六、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員要服從食品安全管理員檢查指導(dǎo)，每天開展崗位或部門自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正從業(yè)人員違反制度要求操作的行為。

七、食品安全管理員每周1-2次對(duì)各環(huán)節(jié)進(jìn)行全面現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見，做好檢查記錄。

八、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)兩次指出仍未改進(jìn)的，按本單位有關(guān)規(guī)定處理。

九、各種檢查結(jié)果記錄歸檔備查。

食品安全自查報(bào)告 篇3

為認(rèn)真落實(shí)、及時(shí)做好傳染病防治工作與學(xué)校食品衛(wèi)生安全，確保師生身心健康，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，根據(jù)阜新市教育局、衛(wèi)生局《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校春季傳染病防控監(jiān)督檢查工作的通知》精神，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和各部門，在正常有序開展各項(xiàng)工作的同時(shí)，對(duì)學(xué)校傳染病防控與食品衛(wèi)生安全進(jìn)行自查,現(xiàn)匯報(bào)如下：

建立了傳染病防控組織機(jī)構(gòu)，完善了制度，明確了小組負(fù)責(zé)人和疫情報(bào)告人。

做好應(yīng)急處置措施，堅(jiān)持早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療、不緩報(bào)，不漏報(bào)、不瞞報(bào)。

二、學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)，加大防范力度，全面落實(shí)各項(xiàng)預(yù)防措施、傳染病人的排查、病人隔離落實(shí)情況、室內(nèi)通風(fēng)、消毒藥品購置及消毒情況、晨檢和學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生等

1、加強(qiáng)了預(yù)防傳染病的宣傳和教育工作。

學(xué)校通過班隊(duì)會(huì)、主題隊(duì)會(huì)、升旗集會(huì)、板報(bào)、櫥窗等方式，對(duì)學(xué)生集中開展了多次傳染病預(yù)防知識(shí)和健康知識(shí)教育，增強(qiáng)學(xué)生的自我保健意識(shí)；同時(shí)教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，提高自我保護(hù)能力。

利用校內(nèi)廣播、櫥窗、黑板報(bào)、健康教育等多種形式向?qū)W生宣傳傳染病預(yù)防知識(shí)和隔離預(yù)防措施，培養(yǎng)他們良好的衛(wèi)生習(xí)慣，使他們成為衛(wèi)生科學(xué)知識(shí)的傳播者。

倡導(dǎo)文明科學(xué)、健康的生活方式，注意個(gè)人衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生。提醒同學(xué)們要注意飲食衛(wèi)生，重點(diǎn)是肝炎和腸道傳染病的防病知識(shí)，教育學(xué)生養(yǎng)成良好個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。教育學(xué)生不吃“三無”食品和生冷食品，不到校外流動(dòng)攤點(diǎn)購物；不喝生水，生吃瓜果要洗凈。

對(duì)全體教師進(jìn)行傳染病相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)，使各位教師了解學(xué)生常見傳染病的特點(diǎn)、癥狀、潛伏期、消毒等常識(shí)，增強(qiáng)了預(yù)防各種常見傳染病的意識(shí)，明確了自己的職責(zé)和工作意義，保障了學(xué)校衛(wèi)生工作的順利進(jìn)行。

2、學(xué)校堅(jiān)持開展健康教育。

把健康教育納入到了教學(xué)計(jì)劃。健康教育開設(shè)率為100%，做到有計(jì)劃、有教材、有考核、有總結(jié)，健康檔案齊全，聯(lián)系保建所定期做好學(xué)生健康檢查。學(xué)校積極開展常見病、多發(fā)病、傳染病的防治工作，積極做好預(yù)防傳染病的應(yīng)急措施。

3、學(xué)校廣泛開展愛國衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)。

開展了春季“滅四害”活動(dòng)。

開展了每天清理整頓校園衛(wèi)生環(huán)境，不留衛(wèi)生死角，保持廁所及公共場(chǎng)所衛(wèi)生狀況良好。

各班積極組織學(xué)生開展經(jīng)常性的大掃除活動(dòng)。注意環(huán)境的清潔，在衛(wèi)生清掃時(shí)一定要注意先灑水后掃地然后再拖地。避免清掃時(shí)造成塵土飛揚(yáng)，學(xué)生講文明、愛衛(wèi)生的習(xí)慣已基本養(yǎng)成。

各班堅(jiān)持室內(nèi)通風(fēng)換氣，教室每天堅(jiān)持開窗通風(fēng)，保證室內(nèi)空氣新鮮。

在傳染病高發(fā)季節(jié)，學(xué)校堅(jiān)持用84―消毒液及消毒水對(duì)教室地面，空氣進(jìn)行消毒。

4、學(xué)校開展了“陽光體育運(yùn)動(dòng)”， 保證學(xué)生每天有一小時(shí)的體育活動(dòng)時(shí)間。讓“每天鍛煉一小時(shí)，健康工作五十年，幸福生活一輩子”健康理念落實(shí)在行動(dòng)上。

科學(xué)的安排學(xué)生在校的作息時(shí)間，堅(jiān)持每天做二次眼保健操活動(dòng)，堅(jiān)持大課間活動(dòng)，確保每天有一小時(shí)的體育活動(dòng)時(shí)間。學(xué)校以年級(jí)段為單位每月組織學(xué)生開展專項(xiàng)體育比賽活動(dòng)，以活動(dòng)促進(jìn)師生鍛煉身體，增強(qiáng)體質(zhì)，提高抗病能力。

1、學(xué)校建立了學(xué)生晨檢制。

執(zhí)行學(xué)生晨檢、因病缺勤、病因追查與登記制度，班主任每天要了解學(xué)生身體情況，由班主任對(duì)到校學(xué)生進(jìn)行晨檢，密切關(guān)注學(xué)生出勤情況。如在班級(jí)中發(fā)現(xiàn)學(xué)生不明原因病情異常增多，立即將情況上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)小組，學(xué)校將異常情況在2小時(shí)內(nèi)上報(bào)市疾控中心及教育衛(wèi)生局。

2、班主任每天詢問學(xué)生身體情況，了解學(xué)生體溫情況，追查缺課學(xué)生原因。如班級(jí)學(xué)生中發(fā)現(xiàn)有傳染病早期癥狀、疑似傳染病病人及因病缺勤等情況時(shí)，班主任必須將情況調(diào)查清楚后上報(bào)學(xué)校負(fù)責(zé)人，由學(xué)校負(fù)責(zé)人匯總后上報(bào)區(qū)教育體育局。

3、學(xué)校在傳染病多發(fā)季節(jié)組織大型的學(xué)生集體活動(dòng)堅(jiān)持“非必需、不組織”原則，減少人員流動(dòng)，降低感染機(jī)率。

4、負(fù)責(zé)人時(shí)時(shí)監(jiān)控疫情動(dòng)態(tài)，確保在第一時(shí)間內(nèi)上報(bào)疫情，

5、做好了學(xué)生預(yù)防接種查驗(yàn)工作。

6、加大學(xué)校飲用水水質(zhì)的監(jiān)管，做好定期消毒和安全防護(hù)措施。

我們將以此次自查工作為契機(jī)，對(duì)有關(guān)學(xué)校傳染病防控工作情況進(jìn)行細(xì)致地梳理，促進(jìn)和提高學(xué)校傳染病防控與食品衛(wèi)生安全工作水平。

食品安全自查報(bào)告 篇4

根據(jù)上級(jí)文件及會(huì)議精神，為加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，落實(shí)轄區(qū)食品安全管理責(zé)任，保障居民和學(xué)生的飲食安全和身體健康，近期xx街道辦事處食品安全辦公室結(jié)合各村（居），對(duì)管轄范圍內(nèi)的學(xué)校校園及周邊小攤點(diǎn)進(jìn)行了督導(dǎo)檢查?，F(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：

一、檢查中發(fā)現(xiàn)的主要問題。

1、個(gè)別學(xué)校食堂沒有有餐飲服務(wù)許可證，不符合經(jīng)營要求。

1、食品留樣不規(guī)范，有時(shí)留樣食品未及時(shí)放入冰柜，要求留樣食品按照規(guī)定及時(shí)放入冰柜，食堂管理人員要做好檢查和督促。

2、偶爾食品的采購票據(jù)未加章，要求嚴(yán)格食品的'定點(diǎn)采購制度，認(rèn)真落實(shí)索證索票制度。

3、衛(wèi)生打掃不及時(shí)，要求及時(shí)對(duì)食堂的操作間、餐廳進(jìn)行環(huán)境衛(wèi)生生整理，加大檢查督促力度，每餐飯前、飯后各檢查一次。

4、沿街小攤點(diǎn)衛(wèi)生情況相對(duì)較差，健康證不齊全，進(jìn)銷貨臺(tái)賬不齊全。

二、整改措施。

1、宣傳教育要到位。利用電視、報(bào)紙、雜志、互聯(lián)網(wǎng)等媒體，結(jié)合與老百姓生活密切相關(guān)的糧、油、肉、菜、蛋、奶、酒、飲料、方便食品、兒童食品等，通過開設(shè)宣傳臺(tái)、開辟媒體專欄、印發(fā)宣傳材料等形式，對(duì)公眾進(jìn)行食品安全知識(shí)及依法維權(quán)和科普知識(shí)教育，宣傳普及食品安全常識(shí)，增強(qiáng)消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)。要求食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、食品市場(chǎng)、商場(chǎng)、餐飲單位都要進(jìn)行采取懸掛標(biāo)語、制作宣傳欄等形式的食品安全宣傳。

2、加大督導(dǎo)頻次。增加巡查頻次，規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)營秩序，堅(jiān)決查處打擊食品安全違法行為。建立包片負(fù)責(zé)制，組建督導(dǎo)組，定期對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營秩序進(jìn)行督導(dǎo)檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患問題，糾正查處違法違規(guī)行為。

3、綜合整治要到位。將學(xué)校及周邊食品安全作為工作重點(diǎn)，加大組織協(xié)調(diào)力度，會(huì)同各有關(guān)部門加強(qiáng)分析研判，進(jìn)行明察暗訪，開展排查整治，強(qiáng)化督導(dǎo)考評(píng)，深入推進(jìn)學(xué)校校園及周邊食品安全的綜合整治。

食品安全自查報(bào)告 篇5

食 品 衛(wèi) 生 安 全

自

查

報(bào)

告

王答二中

2012年9月

食品衛(wèi)生安全自查報(bào)告

學(xué)校長(zhǎng)期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)，根據(jù)清徐縣教育局以及清徐縣食藥局的指示精神，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面，認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：

一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作

每學(xué)年初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會(huì)議，同時(shí)召開學(xué)校教職工、后勤人員會(huì)議，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。

二、規(guī)范管理，加強(qiáng)衛(wèi)生安全

食堂從業(yè)人員持有效健康合格證上崗，并建立了健康監(jiān)控登記薄，增強(qiáng)了食堂人員個(gè)人衛(wèi)生意識(shí)，以及環(huán)境衛(wèi)生意識(shí)。餐具每天進(jìn)行清洗、消毒、保潔。

三、把好幾個(gè)關(guān)口，杜絕衛(wèi)生安全隱患

1、采購進(jìn)貨關(guān)

對(duì)米面油肉必須向有合格證件的貨主購買，其它貨物要有同貨主的協(xié)議，確保食品質(zhì)量安全衛(wèi)生。

2、加工關(guān)

食品添加劑（堿面、味精）要嚴(yán)格按要求管理使用。加工做到燒熟煮透，確保食品質(zhì)量。

四、做到食品有留樣、有記錄。

學(xué)生食品衛(wèi)生安全責(zé)任重大，盡管我們非常努力但還需不斷完善。比如，食堂的食品加工間，（灶房），與餐廳建筑布局不合理，或者說無餐廳，造成難以杜絕非工作人員進(jìn)入餐廳的現(xiàn)象。

王答二中

2012年9月

王答二中食堂衛(wèi)生安全

組織機(jī)構(gòu)

組長(zhǎng)：代文杰（校長(zhǎng)）副組長(zhǎng)：武曉峰（總務(wù)主任）成員：丁學(xué)文（事務(wù)長(zhǎng)）

張臭毛（炊事員）

陳玉珍（炊事員）

食品安全自查報(bào)告 篇6

食品安全自查制度

一、目的

定期對(duì)公司的食品生產(chǎn)安全狀況進(jìn)行自我檢查評(píng)價(jià)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)危害食品安全的不符合情況并立即采取整改措施，確保我公司食品安全。

二、范圍

食品生產(chǎn)安全自查范圍包括現(xiàn)場(chǎng)檢查、管理制度和質(zhì)量記錄。

三、職責(zé)

1、質(zhì)管部負(fù)責(zé)食品安全自查管理制度文件的編制、修改、更新。

2、質(zhì)管部組織人員每月兩次進(jìn)行食品生產(chǎn)安全現(xiàn)場(chǎng)檢查。

3、生產(chǎn)部、質(zhì)管部分別指派1名以上管理人員組成食品安全自查小組，每半對(duì)公司的食品安全總體狀況檢查評(píng)價(jià)一次，并向公司管理辦公司提交自查報(bào)告。

4.食品生產(chǎn)安全檢查規(guī)程

4.1現(xiàn)場(chǎng)檢查規(guī)程

一、原輔料（包括食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品）采購進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)情況。檢查項(xiàng)目：原輔料存放；專庫管理；標(biāo)簽標(biāo)識(shí)；索證索票；制度具備情況；現(xiàn)場(chǎng)記錄。

（一）原輔料存放

1.原輔料存放是否離地、離墻。外包裝是否完整，并做好防護(hù)。檢查規(guī)程：查看原輔料存放情況，是否符合存放要求

重點(diǎn)注釋：原輔料堆放是否離地10cm以上，離墻20cm以上，并應(yīng)有防止蟲害侵入的裝置。

2.倉庫是否符合衛(wèi)生要求檢查規(guī)程：查看現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生情況。

3.原輔料倉庫內(nèi)是否有過期原輔料，過期原輔料清理及記錄是否符合要求。檢查規(guī)程：查看是否有過期原料，是否有處置記錄。

4.生產(chǎn)過程中用到的危險(xiǎn)化學(xué)品，存放是否符合要求。檢查規(guī)程：查看是否有危險(xiǎn)化學(xué)品，是否符合存放要求。重點(diǎn)注釋：需符合危險(xiǎn)化學(xué)品的安全管理要求；5.生產(chǎn)用原輔料是否與有毒有害物質(zhì)一起存放。檢查規(guī)程：查看是否有毒有害物質(zhì)與原輔料一起存放。重點(diǎn)注釋：庫房?jī)?nèi)不得存放易燃易爆、有毒有害等物品。6.原輔料倉庫內(nèi)是否有非生產(chǎn)用原輔料和非生產(chǎn)用其他物品。檢查規(guī)程：查看倉庫內(nèi)是否有非生產(chǎn)用原輔料和非生產(chǎn)用其他物品。重點(diǎn)注釋：原輔料倉庫內(nèi)不應(yīng)堆放非生產(chǎn)用物品，專庫專用，防止交叉污染。

（二）專庫管理

1.食品添加劑是否專庫或?qū)９癖４?，并有專人管理。檢查規(guī)程：查看是否有食品添加劑專庫，詢問管理人員。重點(diǎn)注釋：查看是否有專人專管。2.內(nèi)包裝材料是否有專庫或?qū)ｉT區(qū)域存放。檢查規(guī)程：查看是否有內(nèi)包裝材料倉庫。

重點(diǎn)注釋：原料、包裝材料等應(yīng)依據(jù)性質(zhì)的不同分設(shè)貯存場(chǎng)所、或分區(qū)域碼放，并有明確標(biāo)識(shí)。

（三）標(biāo)簽標(biāo)識(shí)

1.原輔料（除農(nóng)副產(chǎn)品）標(biāo)簽是否有產(chǎn)品名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和貯藏條件等內(nèi)容。

檢查規(guī)程：抽查至少3種原輔料，不足3種的全部檢查，查看標(biāo)簽內(nèi)容。重點(diǎn)注釋：直接向消費(fèi)者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)包括食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容。

2.進(jìn)口原輔料是否有中文標(biāo)簽。

檢查規(guī)程：查看進(jìn)口原料是否有中文標(biāo)簽，標(biāo)簽內(nèi)容是否符合法律要求。重點(diǎn)注釋：要符合國內(nèi)法律法規(guī)要求，有進(jìn)口商相關(guān)信息。3.原輔料標(biāo)簽與索證索票一致。

檢查規(guī)程：查閱抽查的原輔料索證索票情況，是否與現(xiàn)場(chǎng)的原輔料產(chǎn)品一致。重點(diǎn)注釋：應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件。

（四）索證索票

1.企業(yè)直接采購國內(nèi)生產(chǎn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品是否索取原輔料生產(chǎn)商有效的許可證復(fù)印件（指按照相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，應(yīng)當(dāng)取得許可的）和與購進(jìn)批次產(chǎn)品相適應(yīng)的合格證或批檢報(bào)告。

檢查規(guī)程：查看索取的材料是否反映現(xiàn)場(chǎng)抽查的原輔料情況。

重點(diǎn)注釋：應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件；對(duì)無法提供合格證明文件的食品原料，應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。

2.企業(yè)直接采購進(jìn)口的食品原輔料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，是否能夠提供有效的檢驗(yàn)檢疫證明。

檢查規(guī)程：查看索取的材料是否反映現(xiàn)場(chǎng)抽查的情況。

3.企業(yè)直接從流通經(jīng)營單位采購原輔料的，是否留存保留具有流通經(jīng)營單位信息的每筆購物的憑證。

檢查規(guī)程：查看索取的材料是否反映現(xiàn)場(chǎng)抽查的原輔料情況。重點(diǎn)注釋：同14.對(duì)無法提供合格證明文件的食品原輔材料及包裝材料，企業(yè)是否依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自行檢驗(yàn)或委托檢驗(yàn)，并保存檢驗(yàn)記錄。

檢查規(guī)程：查看原料輔料的檢驗(yàn)記錄，名稱批次等信息是否與現(xiàn)場(chǎng)抽查的原輔料符合。重點(diǎn)注釋：同1

（五）制度具備情況

企業(yè)是否有原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)制度、原輔料進(jìn)出庫管理制度、衛(wèi)生管理制度等管理制度。檢查規(guī)程：查閱制度是否在執(zhí)行。

重點(diǎn)注釋：必須建立原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)制度，原輔料庫管理制度。

（六）現(xiàn)場(chǎng)記錄

1.企業(yè)是否有倉庫溫濕度記錄（對(duì)于有貯存條件要求的原輔料）、原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、原輔料進(jìn)出庫記錄。

檢查規(guī)程：抽查近期1批次成品，查閱相對(duì)應(yīng)的相關(guān)記錄。

2.進(jìn)貨查驗(yàn)記錄中是否包含產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期、產(chǎn)品許可證證號(hào)或票據(jù)號(hào)及其他合格證明文件編號(hào)等內(nèi)容，是否保留相關(guān)證件、票據(jù)及文件。

檢查規(guī)程：抽查近期1批次成品，查閱相對(duì)應(yīng)的相關(guān)記錄。

3.企業(yè)生產(chǎn)加工食品所使用的食品原輔料的品種是否與進(jìn)貨查驗(yàn)記錄內(nèi)容一致。檢查規(guī)程：抽查近期1批次成品，查閱相對(duì)應(yīng)的相關(guān)記錄。重點(diǎn)注釋：通過進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，查看索證索票。4.食品添加劑使用是否有記錄

檢查規(guī)程：詢問專管人員，查閱領(lǐng)料記錄。重點(diǎn)注釋：是否有獨(dú)立的食品添加劑領(lǐng)料記錄。

二、生產(chǎn)過程控制

檢查項(xiàng)目：廠區(qū)環(huán)境清潔衛(wèi)生狀況；更衣室；生產(chǎn)加工場(chǎng)所清潔衛(wèi)生狀況；生產(chǎn)加工設(shè)施、設(shè)備清潔衛(wèi)生狀況；企業(yè)必備生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和清洗消毒；產(chǎn)品投料記錄；生產(chǎn)加工過程中關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制記錄；生產(chǎn)中人流、物流交叉污染情況；原料、半成品、成品交叉污染情況；設(shè)備、設(shè)施運(yùn)行情況；現(xiàn)場(chǎng)人員衛(wèi)生防護(hù)情況；回收食品處置情況。

（一）廠區(qū)環(huán)境清潔衛(wèi)生狀況

1.廠區(qū)內(nèi)垃圾是否密閉存放，是否散發(fā)出異味,是否有各種雜物堆放。檢查規(guī)程：檢查廠區(qū)內(nèi)環(huán)境，是否符合衛(wèi)生規(guī)范。

重點(diǎn)注釋：不得有對(duì)食品有顯著污染的區(qū)域，垃圾應(yīng)及時(shí)清掃，無雜物混堆。2.廠區(qū)內(nèi)是否設(shè)置防蠅、防鼠設(shè)施

檢查規(guī)程：檢查廠區(qū)內(nèi)環(huán)境，是否合理設(shè)置防蠅、防鼠設(shè)施。重點(diǎn)注釋：查看防蠅防蟲設(shè)備安裝位置是否到位。3.企業(yè)的生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)是否分離

檢查規(guī)程：檢查廠區(qū)是否有生活區(qū)，生活區(qū)是否與生產(chǎn)區(qū)有隔離。重點(diǎn)注釋：生活區(qū)、廁所等不得對(duì)生產(chǎn)區(qū)域產(chǎn)生影響；宿舍、食堂、職工娛樂設(shè)施等生活區(qū)應(yīng)與生產(chǎn)區(qū)保持適當(dāng)距離或分隔。4.企業(yè)是否記錄清潔衛(wèi)生情況

檢查規(guī)程：查看是否有清潔記錄，是否按衛(wèi)生制度執(zhí)行。重點(diǎn)注釋：有衛(wèi)生管理制度。

（二）更衣室

1.更衣室進(jìn)口和出口設(shè)置是否變化，內(nèi)部是否設(shè)儲(chǔ)衣柜或衣架、鞋箱(架)，個(gè)人衣、鞋與工作服、靴是否分開放置。檢查規(guī)程：查看更衣室設(shè)施，是否按規(guī)定擺放。

重點(diǎn)注釋：要有與生產(chǎn)量相匹配的更衣設(shè)施，保證工作服與個(gè)人服裝及其他物品分開放置。

2.更衣室內(nèi)空氣是否進(jìn)行殺菌消毒

檢查規(guī)程：查看滅菌消毒設(shè)備、設(shè)施是否能正常運(yùn)行，查閱滅菌消毒記錄。重點(diǎn)注釋：可采用紫外線燈、臭氧發(fā)生器等進(jìn)行消毒。

3.更衣室內(nèi)是否有完好的非手動(dòng)式洗手設(shè)施、干手器，并配備了洗手液和消毒液。檢查規(guī)程：查看洗手設(shè)施配置是否齊全，消毒液是否有配置記錄。重點(diǎn)注釋：消毒液的配置和更換要按照使用說明和制度要求。

（三）生產(chǎn)加工場(chǎng)所清潔衛(wèi)生狀況

1.車間及倉庫是否設(shè)置防蠅、防鼠設(shè)施。檢查規(guī)程：查看防蠅、防鼠設(shè)施是否安裝到位。重點(diǎn)注釋：一般設(shè)置在倉庫或車間出入口。

2.物料是否離地離墻堆放

檢查規(guī)程：查看車間里物料是否有直接靠墻堆放在地面上。重點(diǎn)注釋：同倉庫存貯要求。

3.生產(chǎn)車間內(nèi)垃圾是否密閉存放。

檢查規(guī)程：查看車間的垃圾桶是否有帶蓋。重點(diǎn)注釋：車間內(nèi)垃圾桶（箱）應(yīng)有蓋。

4.各車間墻面及地面有無污垢、霉變、積水，是否記錄清潔衛(wèi)生情況。檢查規(guī)程：查看車間的墻面及地面有無污垢、霉變、積水，查閱清潔記錄。重點(diǎn)注釋：車間無積水、無蛛網(wǎng)積灰等。

（四）生產(chǎn)加工設(shè)施、設(shè)備清潔衛(wèi)生狀況

1.生產(chǎn)加工設(shè)施、設(shè)備表面是否清潔，無積垢。檢查規(guī)程：查看生產(chǎn)加工設(shè)施、設(shè)備表面清潔情況。重點(diǎn)注釋：生產(chǎn)用設(shè)施設(shè)備需及時(shí)清潔，并做好記錄。2.企業(yè)是否記錄生產(chǎn)加工設(shè)施、設(shè)備的清潔衛(wèi)生情況。檢查規(guī)程：查閱設(shè)施、設(shè)備清潔記錄。

（五）企業(yè)必備生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和清洗消毒

1.企業(yè)是否能提供設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)記錄檢查規(guī)程：查閱設(shè)施、設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)記錄。2.企業(yè)是否有清洗消毒記錄檢查規(guī)程：查閱清洗消毒記錄。

重點(diǎn)注釋：車間內(nèi)照明燈加裝防護(hù)罩，紫外線燈不加罩，安裝在工作臺(tái)或需消毒設(shè)施上方不大于1.5m處（有微生物要求的產(chǎn)品）。

（六）產(chǎn)品投料記錄

1.企業(yè)是否能提供產(chǎn)品投料記錄，投料項(xiàng)是否有違法添加。檢查規(guī)程：查閱產(chǎn)品投料記錄，記錄為成品倉庫中抽查的同批次成品。重點(diǎn)注釋：食品添加劑使用量和使用范圍必須符合GB2760。

2.投料記錄是否包含包含投料數(shù)量、品名、生產(chǎn)日期或批號(hào)、用于生產(chǎn)產(chǎn)品的名稱、生產(chǎn)日期或批號(hào)等內(nèi)容。

檢查規(guī)程：查閱產(chǎn)品投料記錄，一一對(duì)應(yīng)查看記錄內(nèi)容。

（七）生產(chǎn)加工過程中關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制記錄企業(yè)是否能提供關(guān)鍵控制點(diǎn)記錄

檢查規(guī)程：查閱關(guān)鍵控制點(diǎn)記錄，是否與制度中制定的一致，否是按要求記錄。重點(diǎn)注釋：關(guān)鍵控制點(diǎn)是否與許可時(shí)設(shè)置一致。

（八）生產(chǎn)中人流、物流交叉污染情況人流、物流是否避免交叉污染[大學(xué)生范文網(wǎng) 1467.cOM.cn]

檢查規(guī)程：查看生產(chǎn)過程是否有交叉污染，是否采取有效措施避免交叉污染。

（九）原料、半成品、成品交叉污染情況

1.原料是否經(jīng)脫包或采用其他清潔外包處理后進(jìn)入生產(chǎn)車間

檢查規(guī)程：查看原料進(jìn)入車間前是否有脫包間或脫包區(qū)域，原料是否經(jīng)過脫包或采用其他清潔外包處理后進(jìn)入生產(chǎn)車間。

重點(diǎn)注釋：能有效降低原料衛(wèi)生狀況對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量影響設(shè)施設(shè)備。2.半成品存貯是否有防護(hù)措施，標(biāo)識(shí)信息是否清晰

檢查規(guī)程：查看半成品存放區(qū)域，是否會(huì)受到污染，是否有標(biāo)識(shí)。3.原料、半成品及成品是否存放于專門區(qū)域

檢查規(guī)程：看原料、半成品及成品，是否有專門區(qū)域分別存放，是否存在交叉污染。重點(diǎn)注釋：指定區(qū)域，要有標(biāo)識(shí)。

4.貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備是否保持清潔，并符合產(chǎn)品特性要求檢查規(guī)程：查看容器、工具和設(shè)備清潔情況，查閱與食品直接接觸的容器等是否符合衛(wèi)生要求。

重點(diǎn)注釋：生產(chǎn)用設(shè)備包括生產(chǎn)用管道和各種周轉(zhuǎn)容器、工具必須符合食品衛(wèi)生要求。

（十）設(shè)備、設(shè)施運(yùn)行情況1.溫濕度控制設(shè)備是否正常開啟

檢查規(guī)程：查看溫濕度控制設(shè)備是否正常開啟，有必要的話進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。重點(diǎn)注釋：查看相關(guān)制度要求，需符合制度。2.清洗消毒設(shè)施是否正常開啟

檢查規(guī)程：查看清洗消毒設(shè)施是否正常開啟。重點(diǎn)注釋：查看相關(guān)制度要求，需符合制度。3.空氣凈化裝置是否正常開啟

檢查規(guī)程：查看空氣凈化裝置是否正常開啟。重點(diǎn)注釋：查看相關(guān)制度要求，需符合制度。4.其他生產(chǎn)必備設(shè)施是否發(fā)生變化

檢查規(guī)程：查閱許可資料，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)比對(duì)，檢查生產(chǎn)必備設(shè)備、設(shè)施有無增減。重點(diǎn)注釋：不得隨意變化，必須按照許可要求進(jìn)行生產(chǎn)。

（十一）現(xiàn)場(chǎng)人員衛(wèi)生防護(hù)情況1.是否按要求清洗消毒檢查規(guī)程：查看至少2人現(xiàn)場(chǎng)清洗消毒動(dòng)作是否按規(guī)定執(zhí)行。

重點(diǎn)注釋：從事食品生產(chǎn)的人員，進(jìn)入生產(chǎn)場(chǎng)所前應(yīng)當(dāng)洗凈雙手；工作服應(yīng)定期清洗消毒。采用掛鉤放置工作服的應(yīng)在更衣室恰當(dāng)位置安裝紫外線燈進(jìn)行消毒。2.是否穿戴工作衣帽及佩戴口罩

檢查規(guī)程：查看至少2人工作衣帽及口罩是否按規(guī)定穿戴。重點(diǎn)注釋：穿戴清潔的工作衣、帽，頭發(fā)不得露于帽外。3.是否佩戴首飾

檢查規(guī)程：查看至少2人上手部、頸部、耳朵是否有戴首飾。4.現(xiàn)場(chǎng)人員持健康證、培訓(xùn)等情況是否符合要求

檢查規(guī)程：詢問至少2人姓名，查看其健康證和培訓(xùn)情況。重點(diǎn)注釋：需建立從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度。

（十二）回收食品處置情況11

1.是否發(fā)現(xiàn)使用回收食品從事生產(chǎn)加工檢查規(guī)程：查看車間是否有回收食品。

重點(diǎn)注釋：正常情況下，除內(nèi)包間外，車間內(nèi)不應(yīng)出現(xiàn)有本公司成品。2.回收食品是否設(shè)置專門存放區(qū)域

檢查規(guī)程：查看回收食品的存放區(qū)域，是否與其他產(chǎn)品分開存放。重點(diǎn)注釋：查看回收食品存放區(qū)域。3.回收食品是否專人專管

檢查規(guī)程：詢問回收食品的管理人員，如何登記、保存、處理回收食品的。重點(diǎn)注釋：詢問回收食品管理人員。

4.企業(yè)是否能提供回收食品的處置記錄

檢查規(guī)程：查閱回收食品的處置記錄，處置量是否與回收量相符，是否留下處置影像資料。重點(diǎn)注釋：查看回收記錄、處置記錄或處置影像。12

三、出廠檢驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)檢查

檢驗(yàn)項(xiàng)目：檢驗(yàn)室設(shè)施、設(shè)備、化學(xué)試劑情況；應(yīng)具備相應(yīng)能力的檢驗(yàn)員；出廠銷售成品是否具有出廠檢驗(yàn)；自行出廠檢驗(yàn)企業(yè)實(shí)驗(yàn)室是否具有測(cè)量比對(duì)；委托檢驗(yàn)情況；產(chǎn)品留樣情況；成品庫成品存放是否符合要求。

（一）檢驗(yàn)室設(shè)施、設(shè)備、化學(xué)試劑情況1.檢驗(yàn)室場(chǎng)地等基本設(shè)施是否保持潔凈檢查規(guī)程：查閱場(chǎng)地清潔記錄。

重點(diǎn)注釋：按照衛(wèi)生管理制度執(zhí)行，有清潔記錄。

2.超凈工作臺(tái)是否專間放置。（不使用超凈工作臺(tái)，不檢查）檢查規(guī)程：查看超凈工作臺(tái)是否專間放置。重點(diǎn)注釋：按照許可要求放置使用超凈工作臺(tái)。3.天平等計(jì)量器具的放置是否符合要求檢查規(guī)程：查看天平是否水平放置。

4.檢驗(yàn)室中的出廠檢驗(yàn)必備設(shè)備是否保持齊全13

檢查規(guī)程：查閱許可要求和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，查看檢驗(yàn)設(shè)備是否齊全。

重點(diǎn)注釋：化驗(yàn)設(shè)備、試劑要配備齊全、有效；計(jì)量器材應(yīng)經(jīng)過檢定（壓力表為半年一次，其他設(shè)備一般一年一次）。

5.檢驗(yàn)室中的出廠檢驗(yàn)設(shè)備、輔助設(shè)備是否正常使用檢查規(guī)程：抽查至少1個(gè)設(shè)備，是否能正常使用。

6.檢驗(yàn)室中的出廠檢驗(yàn)設(shè)備檢定或校準(zhǔn)是否在有效期內(nèi)檢查依據(jù)：

檢查規(guī)程：抽查至少1個(gè)設(shè)備，查閱其檢定或校準(zhǔn)報(bào)告，是否在有效期內(nèi)。7.檢驗(yàn)室中的必備化學(xué)試劑是否在有效期內(nèi)的

檢查規(guī)程：抽查至少1個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目的試劑，查看試劑是否在有效期內(nèi)。

（二）應(yīng)具備相應(yīng)能力的檢驗(yàn)員1.是否具有專（兼）職檢驗(yàn)人員檢查規(guī)程：詢問檢驗(yàn)人員姓名，查閱勞務(wù)合同。

2.企業(yè)檢驗(yàn)技術(shù)人員是否獲得相應(yīng)的食品檢驗(yàn)職業(yè)資格證書

檢查規(guī)程：查看檢驗(yàn)人員的食品檢驗(yàn)職業(yè)資格證書，證書上描述的檢驗(yàn)?zāi)芰κ欠穹袭a(chǎn)品檢驗(yàn)要求。

重點(diǎn)注釋：檢驗(yàn)人員要有檢驗(yàn)資質(zhì)。

（三）出廠銷售成品是否具有出廠檢驗(yàn)

1.出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目與食品安全標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定的項(xiàng)目是否保持一致

檢查規(guī)程：抽查至少1個(gè)批次的產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)報(bào)告，查看其項(xiàng)目是否與食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的一致。

重點(diǎn)注釋：對(duì)照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品許可審查細(xì)則，檢查出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目是否齊全。2.出廠銷售的產(chǎn)品是否具有檢驗(yàn)報(bào)告、原始數(shù)據(jù)記錄

檢查規(guī)程：抽查至少1個(gè)批次的產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)報(bào)告，以及原始數(shù)據(jù)記錄。14重點(diǎn)注釋：原始檢驗(yàn)記錄、出廠檢驗(yàn)報(bào)告與生產(chǎn)記錄等相關(guān)記錄要相對(duì)應(yīng)。

3.出廠檢驗(yàn)報(bào)告是否記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、檢驗(yàn)合格證號(hào)檢查規(guī)程：抽查至少1個(gè)批次的產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)報(bào)告，是否按要求記錄產(chǎn)品的有關(guān)信息。4.出廠檢驗(yàn)記錄是否保存2年檢查規(guī)程：查看出廠檢驗(yàn)記錄。

（四）自行出廠檢驗(yàn)企業(yè)實(shí)驗(yàn)室是否具有測(cè)量比對(duì)

1.出廠檢驗(yàn)應(yīng)到食品安全監(jiān)管部門指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)?zāi)芰Ρ葘?duì)檢驗(yàn)檢查規(guī)程：抽查至少1個(gè)發(fā)證單元的比對(duì)報(bào)告（發(fā)證1年以上）。重點(diǎn)注釋：生產(chǎn)可許證審查需查看。2.實(shí)施比對(duì)的企業(yè)是否定期

檢查規(guī)程：1個(gè)發(fā)證單元1年至少進(jìn)行1次比對(duì)檢驗(yàn)。

重點(diǎn)注釋：按照產(chǎn)品不同標(biāo)準(zhǔn)，一年一次。3.是否建立并保存比對(duì)記錄檢查規(guī)程：查閱比對(duì)記錄。重點(diǎn)注釋：查看比對(duì)記錄。

（五）委托出廠檢驗(yàn)情況

1.企業(yè)是否和有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)簽訂有效期至少三年的委托檢驗(yàn)合同。合同書中應(yīng)載明：檢驗(yàn)項(xiàng)目是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

檢查規(guī)程：查閱委托檢驗(yàn)合同，是否寫明委托檢驗(yàn)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，及檢驗(yàn)項(xiàng)目。重點(diǎn)注釋：查看委托檢驗(yàn)合同。

2.委托出廠檢驗(yàn)報(bào)告是否與企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品批次一致。

檢查規(guī)程：抽查至少1個(gè)批次產(chǎn)品的委托出廠檢驗(yàn)報(bào)告，查閱生產(chǎn)記錄是否一致。重點(diǎn)注釋：查閱生產(chǎn)記錄和檢驗(yàn)報(bào)告。

（六）產(chǎn)品留樣情況

1.產(chǎn)品留樣樣品是否有記錄。

檢查規(guī)程：抽查至少1個(gè)批次產(chǎn)品的留樣記錄，是否與生產(chǎn)記錄一致。重點(diǎn)注釋：查閱留樣記錄。2.是否具有留樣樣品存放區(qū)域。

檢查規(guī)程：查看留樣存放區(qū)域或留樣柜，存放空間是否與生產(chǎn)量相符。重點(diǎn)注釋：查看留樣間或區(qū)域。七）成品庫成品存放是否符合要求

1.成品存放是否離地、離墻。是否按區(qū)域堆放。檢查規(guī)程：查看成品存放情況，是否符合存放要求。

重點(diǎn)注釋：產(chǎn)品堆放是否離地10cm以上，離墻20cm以上；倉庫內(nèi)要將合格品、待檢品、不合格品分別堆放，有標(biāo)識(shí)。2.倉庫是否符合衛(wèi)生要求。檢查規(guī)程：查看現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生情況。

重點(diǎn)注釋：倉庫應(yīng)以無毒、堅(jiān)固的材料建成；倉庫地面應(yīng)平整，便于通風(fēng)換氣。3.有貯存條件要求的成品是否按照規(guī)定貯存條件存儲(chǔ)，并配備溫濕度計(jì)等設(shè)施，冷庫溫度是否達(dá)到要求。

檢查規(guī)程：查看貯存環(huán)境是否符合貯存條件。

4.成品倉庫內(nèi)是否有過期成品，過期成品清理及記錄是否符合要求。檢查規(guī)程：查看是否有過期成品，是否有處置記錄。重點(diǎn)注釋：有過期成品與合格成品混堆。

四、標(biāo)識(shí)標(biāo)注情況檢查項(xiàng)目：食品標(biāo)識(shí)標(biāo)注

1.食品標(biāo)識(shí)標(biāo)注規(guī)定名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者、經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、貯存條件、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)及QS標(biāo)志、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱、營養(yǎng)成分表，法律法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須標(biāo)明的其他事項(xiàng)。

檢查規(guī)程：現(xiàn)場(chǎng)抽查至少1種產(chǎn)品，按照GB77

18、法律法規(guī)要求對(duì)照查看。重點(diǎn)注釋：根據(jù)《GB7718-2011》食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》要求標(biāo)示；單件預(yù)包裝食品的規(guī)格即指凈含量。

五、食品銷售臺(tái)賬情況

食品銷售臺(tái)賬是否包括產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期/生產(chǎn)批號(hào)、檢驗(yàn)合格證號(hào)、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期、出貨日期、地點(diǎn)。

檢查規(guī)程：抽查至少1個(gè)批次產(chǎn)品的銷售記錄，其批次需有對(duì)應(yīng)的生產(chǎn)記錄、出廠檢驗(yàn)報(bào)告等。

六、不安全食品召回情況

1.不安全食品召回的，是否保存在專門區(qū)域

檢查規(guī)程：查看不安全食品存放區(qū)域，是否與其他安全食品分開堆放。重點(diǎn)注釋：參照回收食品處置情況。

2.企業(yè)出現(xiàn)不安全食品的，是否有不安全食品召回記錄

檢查規(guī)程：查閱不安全食品召回制度和記錄，是否按規(guī)定制定不安全食品召

3.企業(yè)出現(xiàn)不安全食品的，是否有不安全食品銷毀記錄檢查規(guī)程：查閱不安全食品召回銷毀記錄，是否按不安全食品召回制度執(zhí)行銷毀措施。4.2制度與記錄檢查內(nèi)容：

原輔料倉庫；更衣室；生產(chǎn)車間；成品倉庫；化驗(yàn)室；辦公室

一、原輔料倉庫

二、更衣室

三、生產(chǎn)車間

四、成品倉庫

五、化驗(yàn)室

六、辦公室5.相關(guān)表單

5.1《食品安全自查表》5.2《食品安全自查報(bào)告

食品安全自查報(bào)告 篇7

2014年上半年社會(huì)事務(wù)服務(wù)中心工作

總結(jié)暨下半年工作打算

半年來，社會(huì)事務(wù)服務(wù)中心在鎮(zhèn)黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，深入貫徹落實(shí)黨的十八大的精神，積極開展群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)，堅(jiān)持以人為本、真情服務(wù)，求真務(wù)實(shí)、統(tǒng)籌兼顧的原則，不斷拓展工作思路，創(chuàng)新工作方法，全力推進(jìn)民生工程，促進(jìn)各項(xiàng)社會(huì)事業(yè)健康發(fā)展，取得了顯著成效，現(xiàn)將具體工作總結(jié)如下：

一、主要工作完成情況

（一）民政工作

1、城鄉(xiāng)低保工作。落實(shí)城鄉(xiāng)低保戶1836戶3364人，發(fā)放資金632.37萬元，其中城市低保戶1312戶2332人，發(fā)放保障金439.12萬元，農(nóng)村低保戶524戶1032人，發(fā)放保障金193.25萬元，實(shí)現(xiàn)了動(dòng)態(tài)管理下的應(yīng)保盡保。

2、社會(huì)救助工作。救助各類困難戶130戶262人39.832萬元。一是發(fā)放臨時(shí)救助資金15戶47人12萬元；二是救助貧特困戶90戶263人，發(fā)放救助救災(zāi)款7.68萬元；三是城鄉(xiāng)醫(yī)療救助21戶21人，發(fā)放救助資金15.16萬元；四是落實(shí)孤兒政策，為18名孤兒發(fā)放孤兒金4.992萬元。

3、福利院建設(shè)及五保供養(yǎng)工作。摸底上報(bào)五保戶10戶10人，新增五保戶8戶8人，清理規(guī)范健全了五保工作資料；為15戶五保戶發(fā)放五保供養(yǎng)金5.511萬元。完成了永昌縣第二福利院（河西堡敬老院）室外給水、供暖、供電外圍工程及院落地坪的硬化、綠化、門球場(chǎng)建設(shè)工程。

- 1人；三是組織舉辦焊工、裝載機(jī)、家政服務(wù)、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班共5期454人（計(jì)劃數(shù)500人），占計(jì)劃任務(wù)的90.8%；四是完成勞務(wù)輸轉(zhuǎn)任務(wù)8598人（計(jì)劃數(shù)位9200人），占任務(wù)量的93.5%，實(shí)現(xiàn)勞務(wù)收入8460萬元。

（四）社會(huì)保障工作。一是認(rèn)真宣傳落實(shí)《就業(yè)促進(jìn)法》。理就業(yè)失業(yè)登記證共計(jì)371人，辦理新證共計(jì)302人；舊證換新證共計(jì)69人；其中辦理就業(yè)證324人（辦理新證257人；舊證換新證67人）；辦理失業(yè)證47人（辦理新證45人；舊證換新證2人）。截至目前新增就業(yè)4331人，失業(yè)人員實(shí)現(xiàn)再就業(yè)3914人，困難人員實(shí)現(xiàn)再就業(yè)1351人。二是認(rèn)真做好公益性崗位人員的動(dòng)態(tài)管理工作。今年簽訂勞動(dòng)協(xié)議書296份，其中，社區(qū)工作人員121人，零就業(yè)家庭上崗人員175人，變更15人。三是穩(wěn)步推進(jìn)城鄉(xiāng)養(yǎng)老保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)示范點(diǎn)規(guī)范化工作，城鄉(xiāng)居民養(yǎng)老保險(xiǎn)繳費(fèi)率51.4%，繳費(fèi)金額8.57萬元；農(nóng)村新型合作醫(yī)療保險(xiǎn)按照上級(jí)部門發(fā)放的文件精神指示，6月份開始收繳，截至目前，收繳率為20%。同時(shí)，為符合特殊疾病門診患者發(fā)放“特殊疾病門診就醫(yī)卡”67張。

（五）綜合管理工作。一做好群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)各項(xiàng)工作。認(rèn)真做好黨支部會(huì)議記錄、支部黨員黨組織關(guān)系轉(zhuǎn)接及黨員管理工作，及時(shí)收繳黨費(fèi)并登記造冊(cè)。二是“雙聯(lián)”工作。建立完善了“雙聯(lián)”工作資料建檔，為8戶雙聯(lián)戶送去肥料2噸，折合人民幣2100元，幫助下洼子村進(jìn)行環(huán)境整治，鏟除雜草、清理沿街垃圾3噸。三是對(duì)外宣傳。發(fā)表對(duì)外宣傳新聞稿件15條，其中政務(wù)網(wǎng)9條，《金昌日?qǐng)?bào)》6篇。

- 3力爭(zhēng)全年新增轉(zhuǎn)崗就業(yè)人員1500人，輸轉(zhuǎn)農(nóng)村富余勞動(dòng)力9200人以上，實(shí)現(xiàn)勞務(wù)收入1.2億元以上。

（八）繼續(xù)做好《就業(yè)失業(yè)登記證》的登記工作和創(chuàng)業(yè)小額擔(dān)保貸款的初審、推薦、上報(bào)工作。

（九）繼續(xù)做好廉租住房入住對(duì)象的調(diào)查、審核、評(píng)審工作。

（十）10月30日前全面完成城鄉(xiāng)居民醫(yī)療保險(xiǎn)和農(nóng)村居民養(yǎng)老保險(xiǎn)的登記、收繳、報(bào)銷、支付等工作，參保率分別達(dá)98%以上。

（十一）進(jìn)一步加強(qiáng)各村（社區(qū)）基層組織建設(shè)，協(xié)助新建金昌路社區(qū)。

（十二）積極圓滿完成鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府交辦的各項(xiàng)中心工作。

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學(xué)校食品安全自查報(bào)告精品

大多數(shù)成功的人都不能脫離辛苦付出的實(shí)踐，在我們的學(xué)習(xí)或工作中。寫報(bào)告現(xiàn)在成為了一項(xiàng)新興的產(chǎn)業(yè)，在撰寫報(bào)告之前，我們需要明確報(bào)告的目標(biāo)受眾以及他們希望從報(bào)告中獲取什么信息。是不是真的難以寫好一份報(bào)告呢？現(xiàn)在，我很榮幸地向您推薦一篇名為“學(xué)校食品安全自查報(bào)告”的文章，讀完后您或許會(huì)對(duì)此有些新的感悟！

學(xué)校食品安全自查報(bào)告(篇1)

校園本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格按照開發(fā)區(qū)教育工作辦公室要求，認(rèn)真對(duì)照菏澤市教育局、衛(wèi)生局文件的要求，對(duì)校園食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報(bào)如下：

一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化職責(zé)意識(shí)

為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生群眾用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理職責(zé)。校園成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：郝登強(qiáng)校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，李兆建、任慎平老師專管，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)校園食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。

二、自查狀況

在校園食堂用餐的：現(xiàn)有住校學(xué)生800余人，教職工40余人。校園本著勤儉節(jié)約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為校園工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度。

(一)、衛(wèi)生制度：

A、食品衛(wèi)生：

1、應(yīng)采購新鮮、衛(wèi)生、無污染的菜肉米面等食品，不得采購和銷售腐敗、變質(zhì)、過期食品以及不貼合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。

2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用。

3、生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。

4、加工前，菜務(wù)必洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。

5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品務(wù)必使用食品夾，不得隨意用手取食。

B、個(gè)人衛(wèi)生：

1、食堂工作人員要嚴(yán)格按照上級(jí)的要求進(jìn)行體檢，貼合要求者才能上崗。

2、要講究個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。

C、環(huán)境衛(wèi)生：

1、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍務(wù)必每一天打掃，持續(xù)清潔衛(wèi)生，每周要大掃除，做到室內(nèi)“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛(wèi)生死角。

2、鍋灶、水池、炊具、臺(tái)板、砧板、食品櫥、冰柜等務(wù)必經(jīng)常清洗，持續(xù)清潔。

3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池（桶）要經(jīng)常清洗、清掃。

4、餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。

5、食品及原料的貯存應(yīng)貼合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。

6、發(fā)現(xiàn)采購、銷售病、死、變質(zhì)肉類（包括母豬肉）米面等食品，對(duì)人體健康造成危害的，司務(wù)長(zhǎng)負(fù)主要職責(zé)職責(zé)。

7、采購的食品應(yīng)貼合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，大宗食品務(wù)必帶給該食品的有效證照及發(fā)票。

8、事務(wù)長(zhǎng)應(yīng)加強(qiáng)市場(chǎng)行情的調(diào)查了解，盡量多想辦法，采購價(jià)廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。每餐盡可能多的，制作多個(gè)品種，力求每個(gè)學(xué)生都能吃到可口的'飯菜。

9、對(duì)剩飯剩菜，嚴(yán)格按要求進(jìn)行處理。

(二)、就餐制度

1、嚴(yán)格按校園規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)開飯，無特殊狀況不得提前或推遲開飯時(shí)間。

2、要禮貌待人，不得使用粗暴語言。

3、開飯時(shí)及時(shí)檢查飯菜數(shù)量，及時(shí)補(bǔ)充，確保足額供應(yīng)。

學(xué)校食品安全自查報(bào)告(篇2)

學(xué)校食堂食品安全工作自查報(bào)告

一、引言

食品安全是學(xué)校食堂工作的重要內(nèi)容之一，關(guān)系到廣大師生的身體健康和學(xué)校的聲譽(yù)。為了加強(qiáng)食品安全工作，確保學(xué)生們能夠吃到安全、健康的食品，我們對(duì)學(xué)校食堂的食品安全工作開展了自查工作，并撰寫本報(bào)告。

二、食品從供應(yīng)到加工的全過程監(jiān)管

為了確保食品的質(zhì)量和安全，學(xué)校食堂在食品從供應(yīng)到加工的全過程中進(jìn)行了嚴(yán)格的監(jiān)管。食品供應(yīng)商必須提供相關(guān)的食品檢驗(yàn)合格證明，確保食品的質(zhì)量和安全。同時(shí)，食堂對(duì)食品的運(yùn)輸和儲(chǔ)存也進(jìn)行了嚴(yán)格的管理，保證食品在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過程中不受污染。

三、人員管理和培訓(xùn)

食堂的工作人員是食品安全工作的重要環(huán)節(jié)之一。為了確保食堂工作人員具備相關(guān)的操作技能和安全意識(shí)，學(xué)校食堂進(jìn)行了定期的食品安全培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括食品安全法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識(shí)、操作規(guī)范等方面的知識(shí)。同時(shí)，食堂還建立了食品安全責(zé)任制度，明確了每個(gè)人員的職責(zé)和食品安全的管理流程。

四、食品加工過程的監(jiān)控和管理

學(xué)校食堂對(duì)食品加工過程進(jìn)行了全程監(jiān)控和管理。首先，食堂設(shè)立了食品加工區(qū)和儲(chǔ)存區(qū)，并對(duì)加工區(qū)和儲(chǔ)存區(qū)進(jìn)行了食品安全標(biāo)識(shí)和警示標(biāo)識(shí)的設(shè)置。工作人員在加工食品時(shí)，必須按照規(guī)定的操作流程進(jìn)行，嚴(yán)格控制食品加工過程中的衛(wèi)生和安全問題。同時(shí)，食堂還對(duì)食品加工設(shè)備進(jìn)行了定期維護(hù)和保養(yǎng)，確保設(shè)備的正常運(yùn)行和使用安全。

五、食品檢驗(yàn)和抽檢工作

學(xué)校食堂定期進(jìn)行食品檢驗(yàn)和抽檢工作，以確保供應(yīng)的食品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。食堂配備了專業(yè)的食品檢驗(yàn)設(shè)備，并聘請(qǐng)了專業(yè)的食品檢驗(yàn)人員，對(duì)食品進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)和抽檢。同時(shí)，食堂還對(duì)食品檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行了記錄和歸檔，以備后續(xù)查閱。

六、食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理和維護(hù)

食堂環(huán)境衛(wèi)生是食品安全的重要環(huán)節(jié)之一。學(xué)校食堂加強(qiáng)了食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理和維護(hù)工作。首先，食堂定期進(jìn)行環(huán)境衛(wèi)生的清潔和消毒工作，保持食堂環(huán)境的干凈和整潔。同時(shí)，食堂還配備了必要的衛(wèi)生設(shè)施和設(shè)備，如洗手池、垃圾桶等，以方便工作人員進(jìn)行衛(wèi)生操作。

七、食品安全問題的整改和改進(jìn)

在自查的過程中，我們發(fā)現(xiàn)了一些食品安全的問題，如食品標(biāo)簽不完善、操作規(guī)程不規(guī)范等。針對(duì)這些問題，我們立即進(jìn)行了整改，并制定了相應(yīng)的改進(jìn)措施。我們將進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的培訓(xùn)，提升他們的食品安全意識(shí)和操作技能。同時(shí)，我們也將加強(qiáng)對(duì)食品供應(yīng)商的管理和監(jiān)督，確保供應(yīng)的食品質(zhì)量和安全。

八、總結(jié)

通過本次自查工作，學(xué)校食堂加強(qiáng)了對(duì)食品安全的監(jiān)管和管理，保障了廣大師生的飲食安全。我們將繼續(xù)加強(qiáng)食品安全工作，做到嚴(yán)把食品安全關(guān)，為廣大師生提供健康、安全的食品。

學(xué)校食品安全自查報(bào)告(篇3)

為了加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，提高廣大教師、學(xué)生安全衛(wèi)生意識(shí)，營造良好和諧校園環(huán)境。我校長(zhǎng)期以來把食品安全工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。根據(jù)文件指示精神，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真細(xì)致的自檢自查工作，現(xiàn)將自檢自查工作情況報(bào)告如下:

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生管理工作每學(xué)年初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長(zhǎng)為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開學(xué)校教職工、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，及《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》要求學(xué)校食堂從業(yè)人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂工作人員衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)校衛(wèi)生、食品安全工作的重要性，確保我校教育教學(xué)工作穩(wěn)步開展。

我校從事食品生產(chǎn)人員(包括飲用水管理人員)上崗前必須到莫旗疾病預(yù)防控制部門進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證者方可上崗，工作時(shí)佩戴或隨身攜帶健康證。從業(yè)人員每年定期體檢，合格者領(lǐng)取當(dāng)年的健康證，健康證超過一年者，視為無證。

加強(qiáng)我校從業(yè)人員健康檢查，并掌握結(jié)果，發(fā)現(xiàn)“五病”人員，及時(shí)調(diào)離崗位。責(zé)任人要定期檢查從業(yè)人員持證情況，如有關(guān)部門檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)無證上崗人員，除追究無證上崗人員責(zé)任外，還要追究本管理人責(zé)任。

組建了學(xué)校食品安全管理組織機(jī)構(gòu)明確采購員職責(zé)、衛(wèi)生安全管理員負(fù)責(zé)所有餐飲服務(wù)人員宣傳教育工作。 健全了衛(wèi)生、食品管理制度，做到了學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品有驗(yàn)貨記錄和進(jìn)貨臺(tái)賬。庫存食品均在有效期內(nèi)，原料貯存符合管理要求。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人， 烹調(diào)食品時(shí)不得使用亞硝酸鹽，學(xué)校食堂不得貯存亞硝酸鹽;采購食品添加劑到正規(guī)的食品添加劑商店購買，并索取產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證，化驗(yàn)單和使用說明書，對(duì)產(chǎn)品標(biāo)簽沒有衛(wèi)生許可證編號(hào)，沒有廠名、廠址，沒有使用范圍，使用量等說明內(nèi)容的添加劑不購買不使用。加工烹調(diào)食品時(shí)嚴(yán)格要求操作人員使用食品添加劑時(shí)要在使用前看清其產(chǎn)品標(biāo)簽和說明書，標(biāo)簽?zāi)：磺宓幕騺碓床幻鞯奶砑觿┎坏檬褂?。調(diào)料罐必須有用量標(biāo)記，標(biāo)明罐內(nèi)調(diào)料的品名，購入調(diào)料或向調(diào)料罐內(nèi)重新填加調(diào)料，庫管人員必須向操作人員交接，操作人員在不明調(diào)料的來源時(shí)，不得使用。 食堂原料采購必須有專人負(fù)責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購常識(shí)。定點(diǎn)采購食品及食品原料，采購定型包裝食品時(shí)要索取食品的衛(wèi)生許可證，食品檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單等，采購肉禽類食品要索取檢疫證明，采購非定型包裝食品時(shí)，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。每次采購食物均要向貨主索要收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進(jìn)行后無異常。食品原料采購負(fù)責(zé)人應(yīng)穿戴整潔的工作衣、帽，并佩戴有效的健康證及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證。

食堂庫房專人負(fù)責(zé)，為保證食品安全，庫房隨時(shí)上鎖，除管理員外，任何人都不得擅自入庫。庫房?jī)?nèi)設(shè)置食品架。原料分類擺設(shè)，食品原料等應(yīng)離地、離墻、離棚放置要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格執(zhí)行出入庫制度，做好出入庫記錄。嚴(yán)禁“三無”食品及腐爛變質(zhì)的食品、原料等入庫存放。保持庫房衛(wèi)生清潔，物品規(guī)整，保證通風(fēng)良好。設(shè)置防蠅、防鼠等設(shè)施，安全有效。庫房管理人員必須穿戴工作衣、帽，佩戴有效的健康證及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證上崗工作。庫房管理工作未按上述規(guī)定操作，造成紕漏將追究庫房管理員，負(fù)責(zé)人責(zé)任。

建立健全食堂衛(wèi)生清掃制度，堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清掃“四定”(定人，定物，定時(shí)間，定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé))制度。主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查(每周三下午)。食堂負(fù)責(zé)人自查(每天上午)主管學(xué)校衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)成員抽查(不定期)。按標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求，不留死角。查出問題，立即解決，并追究責(zé)任人責(zé)任。

建立健全餐廳衛(wèi)生清掃制度，堅(jiān)持四定(定班級(jí)，定物，定時(shí)間，定質(zhì)量，劃清分工，包干負(fù)責(zé))制度，并定期檢查。餐廳設(shè)防蠅、防鼠、防塵設(shè)施，消滅“四害”。餐廳地面保持清潔(無水、無油跡、無塵土、無垃圾)。餐廳服務(wù)人員要經(jīng)常保持儀表整潔，勤洗頭，洗澡，勤剪指甲，工作時(shí)間不得吸煙。餐廳服務(wù)人員必須穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上崗。餐廳服務(wù)人員出外辦事，前必須脫下工作服，帽等，回來后用流水洗手。餐廳服務(wù)人員上崗必須佩戴有效的健康證及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證。

把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生:

(1)、把好采購、加工關(guān):采購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫、藥物消毒。

(3)、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂。

(4)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，確保證食品安全。

加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全工作知識(shí)深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作。 加大管理力度，杜絕校門流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程，避免污染和食源性疾病的發(fā)生。

學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。三是利用校園廣播、黑板報(bào)、專題講座，開展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對(duì)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點(diǎn)就餐或購買副食、飲料等商品。

總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食堂各類事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期食堂管理服務(wù)工作中再接再勵(lì)，把食堂各項(xiàng)工作做得更好。

根據(jù)《xx市教育局轉(zhuǎn)發(fā)教育部關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理工作的緊急通知》和xx教體局《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理工作的緊急通知》文件精神，我校及時(shí)召開了學(xué)校食品衛(wèi)生工作會(huì)議，對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生工作作出了專門部署，以多種形式廣泛宣傳常見食物中毒及其預(yù)防知識(shí)，以學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任重于泰山，保證每位學(xué)生能夠健康成長(zhǎng)為工作重心，加強(qiáng)了廣大師生的食品衛(wèi)生的安全意識(shí)，營造了食品衛(wèi)生安全在我身旁的濃厚氛圍。現(xiàn)將我校食品安全、傳染病防控等工作的自查報(bào)告如下:

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，重視食品安全。

1、成立以劉校長(zhǎng)為首的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以強(qiáng)烈的政治責(zé)任感，狠抓學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，實(shí)行一把手親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓。一級(jí)抓一級(jí)，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，層層落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制。嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，提高了廣大師生和食堂工作人員的政治意識(shí)、法律意識(shí)、規(guī)范意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，從嚴(yán)要求，嚴(yán)防死守，杜絕食物中毒的事故發(fā)生。

2、加強(qiáng)宣傳，學(xué)校利用校園廣播在全校師生中宣傳食品安全知識(shí)，并認(rèn)真組織廣大師生和食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)和相關(guān)的文件精神，從而增強(qiáng)了從業(yè)人員對(duì)食品安全的憂患意識(shí)，認(rèn)真履行工作職責(zé)，強(qiáng)化了對(duì)食品衛(wèi)生安全的重要性和必要性。并對(duì)照相關(guān)文件精神，議一議我們應(yīng)該做什么，應(yīng)該怎么做，哪些方面我們做到了，哪些方面還有欠缺，哪些方面必須進(jìn)一步落實(shí)責(zé)任，明確目標(biāo)。用嚴(yán)格要求、嚴(yán)格管理、嚴(yán)格監(jiān)督來約束從業(yè)人員的行為，保證廣大師生的身心健康。

1、一開學(xué)，學(xué)校組織所有從業(yè)人員到醫(yī)院進(jìn)行了一次全面健康檢查，并辦理了健康證，所有從業(yè)人員均持證上崗。

2、領(lǐng)導(dǎo)小組成員接到通知后，對(duì)我校食堂和商店進(jìn)行認(rèn)真排查。嚴(yán)禁“三無”產(chǎn)品進(jìn)校園，對(duì)照《食品衛(wèi)生法》的要求，對(duì)學(xué)校食堂、小賣部的食品衛(wèi)生嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、洗揀關(guān)、烹飪關(guān)。嚴(yán)格按照功能功的操作流程，在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)操作，打飯打菜時(shí)必須戴口罩，手套和帽子避免用手直接接觸餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中，未發(fā)現(xiàn)有過期，變質(zhì)，變霉食品。

3、檢查后及時(shí)召開有關(guān)人員會(huì)議，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生較差和從員人員服裝不規(guī)范的問題下發(fā)了整改通知書。并要求在第二天完成整改。會(huì)后重新建章立制，學(xué)校重新制訂了食品采購衛(wèi)生制度、食品庫儲(chǔ)衛(wèi)生制度、食品衛(wèi)生管理制度、飲食衛(wèi)生制度、個(gè)人衛(wèi)生制度，重申衛(wèi)生責(zé)任追究制，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。重新修訂了食物中毒的應(yīng)急預(yù)案。

4、強(qiáng)化對(duì)食品衛(wèi)生的監(jiān)督。分管的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)持天天深入現(xiàn)場(chǎng)，檢查食品衛(wèi)生，了解工作人員的健康狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，不留隱患，并繼續(xù)實(shí)行24小時(shí)留樣制。

三、存在問題及時(shí)整改。

在檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生不整潔、從業(yè)人員服裝不規(guī)范和制度不健全問題，及時(shí)下發(fā)了整改通知書并在第二天全部整改完成。

學(xué)校的食品衛(wèi)生工作是常規(guī)工作。雖然我們做了大量的防控工作，取得了一定的實(shí)效，但還必須警鐘長(zhǎng)鳴，緊緊繃住食品安全工作這根弦。扎實(shí)工作，為構(gòu)建和諧平安校園而不懈努力!

以上自查報(bào)告如有不妥請(qǐng)予斧正。

以“xxxx”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以建設(shè)“平安和諧校園”為目標(biāo)，堅(jiān)持黨委、政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，食安辦牽頭，工商、食品藥品監(jiān)管、中心校等部門密切配合，齊抓共管，學(xué)校積極參與，集中時(shí)間，集中力量，從解決影響學(xué)校食品安全的突出問題入手，規(guī)范整治學(xué)校食堂、小賣部及周邊商店的經(jīng)營行為，確保廣大中小學(xué)生的飲食安全，為我鎮(zhèn)教育事業(yè)的又好又快發(fā)展?fàn)I造和諧穩(wěn)定的社會(huì)環(huán)境。

1、學(xué)校食堂和商店的大宗原料及食品采購實(shí)行定點(diǎn)制度，特別是米、面、食用油、肉、醬油、醋等重要的原料采購實(shí)行定點(diǎn)制度。

2、學(xué)校食堂和商店食品進(jìn)貨的索票、索證率100%，建立完整規(guī)范詳實(shí)的臺(tái)賬。

3、學(xué)校內(nèi)食堂的餐飲服務(wù)許可證率達(dá)100%，食堂內(nèi)從業(yè)人員的健康證持證率達(dá)100%，學(xué)校內(nèi)商店的食品流通許可證持證率達(dá)100%。

4、學(xué)校小賣部和學(xué)校周邊商店不得經(jīng)營“三無”食品，對(duì)違法經(jīng)營行為堅(jiān)決嚴(yán)厲查處。

5、對(duì)無證經(jīng)營的學(xué)校小賣部和學(xué)校周邊商店一律取締。

通過努力，確保全鎮(zhèn)各級(jí)各類學(xué)校食品安全不出問題，不發(fā)生食品安全事件，尤其不出現(xiàn)群體性的食物中毒事件。

1、召開專門會(huì)議，制定具體實(shí)施方案。

2、對(duì)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂和小賣部以及周邊200米內(nèi)的商店數(shù)量、證件手續(xù)、經(jīng)營食品質(zhì)量、從業(yè)人員基本情況等進(jìn)行登記建立臺(tái)賬。

3、對(duì)符合標(biāo)準(zhǔn)和要求的食堂和商店進(jìn)行建檔管理和動(dòng)態(tài)管理。

4、抓好食堂相關(guān)人員的培訓(xùn)工作，提高相關(guān)從業(yè)人員的水平。

5、對(duì)手續(xù)不全的學(xué)校食堂強(qiáng)化管理，督促教育部門完善各種設(shè)施。

1、在相關(guān)部門的配合下，對(duì)各級(jí)各類學(xué)校小賣部及周邊商店進(jìn)行摸底，建立管理臺(tái)賬。

2、抓好學(xué)校小賣部相關(guān)人員的培訓(xùn)工作，提高相關(guān)從業(yè)人員的水平。

3、依法取締全鎮(zhèn)所有小學(xué)內(nèi)部的小賣部;對(duì)其他學(xué)校內(nèi)小賣部及周邊商店手續(xù)不全的限期整改，整改不到位的依法處罰或關(guān)停;對(duì)違反經(jīng)濟(jì)的依法嚴(yán)厲處罰。

4、學(xué)校周圍經(jīng)營攤點(diǎn)、小飯桌等進(jìn)行規(guī)范管理。

1、配合相關(guān)部門做好有關(guān)食品從業(yè)人員的培訓(xùn)工作，督促學(xué)校做好學(xué)生食品安全的教育工作。

2、要求所有學(xué)校建立健全和不斷完善學(xué)校內(nèi)食堂、小賣部食品安全管理帳臺(tái)，并進(jìn)行登記備案。

3、配合有關(guān)執(zhí)法部門規(guī)范整頓好各級(jí)各類學(xué)校內(nèi)的食堂、小賣部，查處學(xué)校內(nèi)不規(guī)范的食堂、小賣部。 (四)中、小學(xué)校1、對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全知識(shí)教育宣傳。2、做好學(xué)校食堂、小賣部的制度建設(shè)、責(zé)任落實(shí)、人員培訓(xùn)、設(shè)備設(shè)置或更新、日常衛(wèi)生等管理工作。3、積極主動(dòng)地協(xié)調(diào)有關(guān)部門對(duì)學(xué)校內(nèi)的食堂、小賣部進(jìn)行規(guī)范管理，依法經(jīng)營。 四、時(shí)間安排 (一)動(dòng)員自糾階段(3月1日——3月31日) 鎮(zhèn)食安辦制定具體實(shí)施方案，召開專門會(huì)議，結(jié)合實(shí)際進(jìn)行部署。要組織力量對(duì)轄區(qū)內(nèi)的所有學(xué)校及周邊的食堂、商店現(xiàn)狀排查摸底，建立臺(tái)賬。工商、食安辦監(jiān)管部門要印制開展食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治活動(dòng)的宣傳材料，下發(fā)至各級(jí)各類學(xué)校及周邊的食堂、商店，做好宣傳教育工作。各級(jí)各類學(xué)校要以這次集中行動(dòng)為契機(jī)，教育學(xué)生不購買“三無”食品，要及時(shí)完善學(xué)校內(nèi)食堂小賣部食品安全管理臺(tái)賬，調(diào)查學(xué)校周邊200米的商店并建立臺(tái)賬，要開展自查自糾活動(dòng)，規(guī)范食堂和小賣部經(jīng)營行為，完善相關(guān)手續(xù)和材料，完善各項(xiàng)規(guī)章制度，做好迎查工作。

鎮(zhèn)食安辦牽頭，組織有關(guān)部門組成聯(lián)合執(zhí)法檢查組，進(jìn)行執(zhí)法檢查。主要檢查學(xué)校是否已經(jīng)建立了相關(guān)臺(tái)賬，沒有建立的要在短期內(nèi)整改，整改不到位的通報(bào)批評(píng)，對(duì)沒有餐飲服務(wù)許可證的學(xué)校食堂和沒有取得食品流通許可證的學(xué)校小賣部督促學(xué)校和業(yè)主加大投入，限期在整治規(guī)范階段做好一切申辦許可證的準(zhǔn)備工作，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的沒有健康證的人員責(zé)成抓緊在短期內(nèi)補(bǔ)辦健康證，對(duì)查出的“三無”食品立即下架予以沒收并給予經(jīng)濟(jì)處罰。堅(jiān)決取締全鎮(zhèn)一切不具備資質(zhì)的小賣部，全面檢查和整頓學(xué)校周邊200米的所有商店，發(fā)現(xiàn)問題依法予以整治，確保不合格食品不流入學(xué)校。同時(shí)，在學(xué)校內(nèi)逐步推廣小賣部超市管理模式和大宗食品、原料配送制度。

鎮(zhèn)政府將總結(jié)這次活動(dòng)開展情況，對(duì)組織得力、措施到位、效果顯著的單位給予通報(bào)表揚(yáng)，對(duì)重視不夠、工作不力的單位，將進(jìn)行通報(bào)批評(píng)，對(duì)存在的嚴(yán)重問題的單位將追究有關(guān)人員的責(zé)任。

尊敬的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)：

根據(jù)縣人民政府[20XX]36號(hào)和營教發(fā)[20XX]11號(hào)文件精神和各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的安全工作指示，并結(jié)合我校具體實(shí)際，我校采取多種形式狠抓食品安全，廣泛開展食品衛(wèi)生安全教育活動(dòng)，學(xué)習(xí)了食品衛(wèi)生安全的相關(guān)知識(shí)，提高全校師生安全意識(shí)和辨別合格食品的能力，確保我校師生生命安全打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

20XX年3月31日，我們學(xué)校根據(jù)上級(jí)指示，特對(duì)帶河二小轄區(qū)食品衛(wèi)生安全進(jìn)行了拉網(wǎng)式的排查整治工作。參加這次安全排查整治工作的有：學(xué)校校長(zhǎng)XX，副校長(zhǎng)XX、XX管食品衛(wèi)生的負(fù)責(zé)人胡友升及安全小組成員XX XX XXX等同志。本著對(duì)學(xué)校安全工作高度重視，對(duì)安全工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度進(jìn)行了徹底排查整治，發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題反應(yīng)一個(gè)問題，力爭(zhēng)解決一個(gè)問題。

這次食品衛(wèi)生安全檢查發(fā)現(xiàn)問題及整改意見如下：

1、學(xué)校食堂、小賣鋪、校內(nèi)攤點(diǎn)的清潔衛(wèi)生欠佳，食品存放較亂，要求做到存放有序，達(dá)到國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn);

2、食品采購有的無記錄，有的記錄不規(guī)范，看不到采購的地點(diǎn)及食品情況，要求按規(guī)定索證和建立臺(tái)帳;

3、學(xué)校食堂生熟食存放不合格，應(yīng)分開存放并做好冷凍保管;

4、食品試償制和留樣制沒有得到很好的堅(jiān)持，應(yīng)按培訓(xùn)要求堅(jiān)持試償制和留樣制;

5、學(xué)校食堂操作間、小買鋪、校內(nèi)攤點(diǎn)的存放處均有學(xué)生自由出入，要嚴(yán)禁學(xué)生私自出入，防止投毒事件發(fā)生;

6、不得出售過期、變質(zhì)、裸體食品和三無產(chǎn)品;

7、校內(nèi)有一攤點(diǎn)無衛(wèi)生許可證、經(jīng)營許可證和從業(yè)人員健康證，建議立即辦理，如在20XX年4月5日前不能辦妥，請(qǐng)相關(guān)部門按法律規(guī)定進(jìn)行查處;

8、學(xué)校飲用水存在質(zhì)量問題，建議各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)向相關(guān)部門反映這一情況，抽樣進(jìn)行檢測(cè)，對(duì)不合格的飲用水進(jìn)行整治，確保全校師生飲用水安全;

9、校園周邊有一些小攤點(diǎn)出賣學(xué)生零食和飯菜，給學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理帶來了很大的困難，希望能對(duì)學(xué)校周邊環(huán)境進(jìn)行整治。

懇請(qǐng)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)二小的安全隱患整治給予幫助。妥否，望批復(fù)。

為進(jìn)一步強(qiáng)化我校食品安全工作，提升食品衛(wèi)生安全管理水平，我校根據(jù)上級(jí)要求，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，廣泛開展宣傳，明確工作責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)工作措施。

一、學(xué)校基本情況。

我校是一所寄宿制特殊學(xué)校，校園面積2689平方米，校舍面積3635平方米。目前全校有8個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生64人，教師23人。學(xué)校實(shí)行全封閉管理，校園圍墻、宿舍區(qū)、食堂、門衛(wèi)等處都安裝有紅外線電子監(jiān)控系統(tǒng)，有力地保障了校園的安全。

1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，重視食品衛(wèi)生安全。

我校一直以來，就高度重視學(xué)校食品安全工作，把食品安全工作納入學(xué)校安全工作之中，學(xué)校建立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)，建立了學(xué)校食品安全責(zé)任制及責(zé)任追究制。

2、加強(qiáng)宣傳教育，全校師生共同參與食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督。

有效地對(duì)全校師生進(jìn)行食品安全教育，保證食品安全教育取得實(shí)效。通過有力的宣傳教育工作，全校師生對(duì)食品安全的重要性有了更深的認(rèn)識(shí)，也了解掌握了一些最基本的食品安全常識(shí)。

3、加強(qiáng)重點(diǎn)工作，切實(shí)保證師生食品衛(wèi)生安全。

加強(qiáng)食堂管理。我校認(rèn)真貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》，遵照有關(guān)部門的要求，食堂各項(xiàng)管理制度齊全，科學(xué)管理學(xué)校的食堂衛(wèi)生安全工作。食堂有專門的管理人員，負(fù)責(zé)食堂各項(xiàng)日常管理工作。制定了食堂衛(wèi)生、安全管理制度，嚴(yán)格持證上崗制度，食堂從業(yè)人員做到持證上崗，學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)也可以隨時(shí)查看食堂從業(yè)人員的工作情況，從而了解食堂的內(nèi)部情況。學(xué)校執(zhí)行嚴(yán)格的食品采購程序，食堂糧油肉、蛋、蔬菜等物品實(shí)行定點(diǎn)采購，確保食品的安全。進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的安全、衛(wèi)生、質(zhì)量和服務(wù)意識(shí)的教育和培訓(xùn)，樹立良好的形象，為全校師生員工提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

學(xué)校食品安全自查報(bào)告(篇4)

為進(jìn)一步強(qiáng)化我校食品安全工作，提升食品衛(wèi)生安全管理水平，我校根據(jù)上級(jí)要求，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，廣泛開展宣傳，明確工作責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)工作措施。

一、學(xué)校基本情況。

我校是一所寄宿制特殊學(xué)校，校園面積2689平方米，校舍面積3635平方米。目前全校有8個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生64人，教師23人。學(xué)校實(shí)行全封閉管理，校園圍墻、宿舍區(qū)、食堂、門衛(wèi)等處都安裝有紅外線電子監(jiān)控系統(tǒng)，有力地保障了校園的安全。

1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，重視食品衛(wèi)生安全。

我校一直以來，就高度重視學(xué)校食品安全工作，把食品安全工作納入學(xué)校安全工作之中，學(xué)校建立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)，建立了學(xué)校食品安全責(zé)任制及責(zé)任追究制。

2、加強(qiáng)宣傳教育，全校師生共同參與食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督。

有效地對(duì)全校師生進(jìn)行食品安全教育，保證食品安全教育取得實(shí)效。通過有力的宣傳教育工作，全校師生對(duì)食品安全的重要性有了更深的認(rèn)識(shí)，也了解掌握了一些最基本的食品安全常識(shí)。

3、加強(qiáng)重點(diǎn)工作，切實(shí)保證師生食品衛(wèi)生安全。

加強(qiáng)食堂管理。我校認(rèn)真貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》，遵照有關(guān)部門的要求，食堂各項(xiàng)管理制度齊全，科學(xué)管理學(xué)校的食堂衛(wèi)生安全工作。食堂有專門的管理人員，負(fù)責(zé)食堂各項(xiàng)日常管理工作。制定了食堂衛(wèi)生、安全管理制度，嚴(yán)格持證上崗制度，食堂從業(yè)人員做到持證上崗，學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)也可以隨時(shí)查看食堂從業(yè)人員的工作情況，從而了解食堂的內(nèi)部情況。學(xué)校執(zhí)行嚴(yán)格的食品采購程序，食堂糧油肉、蛋、蔬菜等物品實(shí)行定點(diǎn)采購，確保食品的安全。進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的安全、衛(wèi)生、質(zhì)量和服務(wù)意識(shí)的教育和培訓(xùn)，樹立良好的形象，為全校師生員工提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)學(xué)校安全衛(wèi)生工作，以“辦人民滿意教育”為宗旨，牢固樹立“珍愛生命、安全第一、責(zé)任重于泰山”的意識(shí)，充分認(rèn)識(shí)保障青少年兒童的安全是學(xué)校教育工作的首要職責(zé)，是構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)的重要基礎(chǔ)，增強(qiáng)學(xué)生自我保護(hù)意識(shí)和能力，堅(jiān)持“制度保證、重在預(yù)防”的安全工作思路，以扎實(shí)有效的.工作，創(chuàng)建“平安校園”。

1、在學(xué)校安全工作方面：全面貫徹落實(shí)《中小學(xué)幼兒園安全管理辦法》，重在落實(shí)學(xué)校主要負(fù)責(zé)人為第一責(zé)任人的安全管理責(zé)任制，建立健全學(xué)校安全工作各項(xiàng)制度，重點(diǎn)建立學(xué)校“人防、物防、技防”制度和落實(shí)學(xué)生上下學(xué)交通安全、防溺水、防火等各項(xiàng)措施。定期治理校園及周邊環(huán)境，消除校內(nèi)的水、電、燃?xì)?、化學(xué)實(shí)驗(yàn)藥品、消防等設(shè)施設(shè)備的安全隱患。進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校對(duì)學(xué)生住宿管理工作。排除學(xué)生宿舍及周邊環(huán)境安全隱患，學(xué)校要建立健全重大危險(xiǎn)源監(jiān)控機(jī)制和隱患排查治理機(jī)制，推動(dòng)學(xué)校安全教育與管理工作規(guī)范科學(xué)化和常態(tài)化，不斷提升學(xué)校安全管理水平、學(xué)生自我防范意識(shí)和保護(hù)能力。

2、在學(xué)校衛(wèi)生工作方面：大力開展愛國衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，布置并落實(shí)好愛國衛(wèi)生重點(diǎn)工作和任務(wù)，學(xué)校各部門通過各種形式，廣泛宣傳衛(wèi)生知識(shí)，在學(xué)校形成人人講衛(wèi)生、處處講衛(wèi)生的文明習(xí)慣，加大學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生整治力度，不留衛(wèi)生死角，優(yōu)化美化校園。

學(xué)校要高度重視傳染病防控工作，建立完善防控安全工作機(jī)制，規(guī)范學(xué)校傳染病的管理措施，有效防范和妥善處理學(xué)校群體性傳染事件。為此，重點(diǎn)是加強(qiáng)學(xué)校傳染病健康教育工作。提高廣大師生自我防護(hù)意識(shí)和能力。開展主動(dòng)監(jiān)測(cè)和疫情報(bào)告等工作。認(rèn)真落實(shí)學(xué)校健康體檢、晨檢。因病缺勤登記和追蹤制度。

學(xué)校要不斷加強(qiáng)對(duì)食堂環(huán)境和公共衛(wèi)生整治力度，確保食堂公共衛(wèi)生、環(huán)境優(yōu)美。為此，確保學(xué)校食堂衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員健康證持證率達(dá)100%，學(xué)校食堂進(jìn)貨索票、索證率達(dá)到100%。力爭(zhēng)學(xué)校食堂安全衛(wèi)生工作爭(zhēng)取達(dá)到國家相關(guān)法律法規(guī)文件要求。

3、在推進(jìn)和落實(shí)校方責(zé)任保險(xiǎn)方面：認(rèn)真貫徹落實(shí)教育部、財(cái)政部、中國保險(xiǎn)監(jiān)督管理委員會(huì)相關(guān)文件精神，完善教育風(fēng)險(xiǎn)管理機(jī)制，認(rèn)真做好校方責(zé)任險(xiǎn)、實(shí)習(xí)生責(zé)任險(xiǎn)等工作，確保做到應(yīng)保盡保。

總之，通過扎實(shí)有效的開展學(xué)校安全衛(wèi)生工作，切實(shí)改善學(xué)校的教學(xué)和生活環(huán)境。確保學(xué)生身體健康和生命安全，努力維護(hù)校園和社會(huì)穩(wěn)定。

學(xué)校食品安全自查報(bào)告(篇5)

根據(jù)《三門峽市教育局轉(zhuǎn)發(fā)教育部關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理工作的緊急通知》和陜縣教體局《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理工作的緊急通知》文件精神，我校及時(shí)召開了學(xué)校食品衛(wèi)生工作會(huì)議，對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生工作作出了專門部署，以多種形式廣泛宣傳常見食物中毒及其預(yù)防知識(shí)，以學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任重于泰山，保證每位學(xué)生能夠健康成長(zhǎng)為工作重心，加強(qiáng)了廣大師生的食品衛(wèi)生的安全意識(shí)，營造了食品衛(wèi)生安全在我身旁的濃厚氛圍?，F(xiàn)將我校食品安全、傳染病防控等工作的自查報(bào)告如下：

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，重視食品安全。

1、成立以劉校長(zhǎng)為首的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以強(qiáng)烈的政治責(zé)任感，狠抓學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，實(shí)行一把手親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓。一級(jí)抓一級(jí)，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，層層落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制。嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，提高了廣大師生和食堂工作人員的政治意識(shí)、法律意識(shí)、規(guī)范意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，從嚴(yán)要求，嚴(yán)防死守，杜絕食物中毒的事故發(fā)生。

2、加強(qiáng)宣傳，學(xué)校利用校園廣播在全校師生中宣傳食品安全知識(shí)，并認(rèn)真組織廣大師生和食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)和相關(guān)的文件精神，從而增強(qiáng)了從業(yè)人員對(duì)食品安全的憂患意識(shí)，認(rèn)真履行工作職責(zé)，強(qiáng)化了對(duì)食品衛(wèi)生安全的重要性和必要性。并對(duì)照相關(guān)文件精神，議一議我們應(yīng)該做什么，應(yīng)該怎么做，哪些方面我們做到了，哪些方面還有欠缺，哪些方面必須進(jìn)一步落實(shí)責(zé)任，明確目標(biāo)。用嚴(yán)格要求、嚴(yán)格管理、嚴(yán)格監(jiān)督來約束從業(yè)人員的行為，保證廣大師生的身心健康。

二、落實(shí)通知精神，全面檢查食品衛(wèi)生安全工作

1、一開學(xué)，學(xué)校組織所有從業(yè)人員到醫(yī)院進(jìn)行了一次全面健康檢查，并辦理了健康證，所有從業(yè)人員均持證上崗。

2、領(lǐng)導(dǎo)小組成員接到通知后，對(duì)我校食堂和商店進(jìn)行認(rèn)真排查。嚴(yán)禁“三無”產(chǎn)品進(jìn)校園，對(duì)照《食品衛(wèi)生法》的要求，對(duì)學(xué)校食堂、小賣部的`食品衛(wèi)生嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、洗揀關(guān)、烹飪關(guān)。嚴(yán)格按照功能功的操作流程，在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)操作，打飯打菜時(shí)必須戴口罩，手套和帽子避免用手直接接觸餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中，未發(fā)現(xiàn)有過期，變質(zhì)，變霉食品。

3、檢查后及時(shí)召開有關(guān)人員會(huì)議，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生較差和從員人員服裝不規(guī)范的問題下發(fā)了整改通知書。并要求在第二天完成整改。會(huì)后重新建章立制，學(xué)校重新制訂了食品采購衛(wèi)生制度、食品庫儲(chǔ)衛(wèi)生制度、食品衛(wèi)生管理制度、飲食衛(wèi)生制度、個(gè)人衛(wèi)生制度，重申衛(wèi)生責(zé)任追究制，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。重新修訂了食物中毒的應(yīng)急預(yù)案。

4、強(qiáng)化對(duì)食品衛(wèi)生的監(jiān)督。分管的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)持天天深入現(xiàn)場(chǎng)，檢查食品衛(wèi)生，了解工作人員的健康狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，不留隱患，并繼續(xù)實(shí)行24小時(shí)留樣制。

三、存在問題及時(shí)整改。

在檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生不整潔、從業(yè)人員服裝不規(guī)范和制度不健全問題，及時(shí)下發(fā)了整改通知書并在第二天全部整改完成。

學(xué)校的食品衛(wèi)生工作是常規(guī)工作。雖然我們做了大量的防控工作，取得了一定的實(shí)效，但還必須警鐘長(zhǎng)鳴，緊緊繃住食品安全工作這根弦。扎實(shí)工作，為構(gòu)建和諧平安校園而不懈努力! ? 以上自查報(bào)告如有不妥請(qǐng)予斧正。

篇二：小學(xué)食堂食品安全自檢自查報(bào)告

為不斷強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全工作，有效預(yù)防學(xué)校食堂食品安全事故發(fā)生，確保廣大師生餐飲服務(wù)食品安全，進(jìn)一步提高學(xué)校食堂的餐飲服務(wù)質(zhì)量，我校根據(jù)《西疇縣食品藥品監(jiān)督管理局、西疇縣教育局關(guān)于對(duì)全縣學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查情況的通報(bào)》、《西教發(fā)【20xx】127號(hào)》和《西府電【20xx】6號(hào)》文件精神，結(jié)合我校實(shí)際，認(rèn)真開展自檢自查，現(xiàn)就自查情況匯報(bào)如下：

一、取得的成績(jī)

1、學(xué)校成立食品安全管理機(jī)構(gòu)堅(jiān)持以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，并正常開展工作。

2、學(xué)校配備安全管理人員，管理學(xué)校食品安全，并積極組織管理人員及食堂從業(yè)人員參加食品安全培訓(xùn)。

3、學(xué)校食堂辦理《餐飲服務(wù)許可證》，做到持證經(jīng)營，從業(yè)人員積極參加健康體檢，積極參加培訓(xùn)，辦理上崗證，做到持證上崗。

4、學(xué)校各種記錄齊全，按要求進(jìn)行消毒，留洋。

5、學(xué)校不采購腐爛變質(zhì)，油脂酸敗、霉變、生蟲，污穢不潔、混有異物、感官性狀異常食品。

6、不采購病死、毒死，死因不明的肉類制品，不采購不合格的肉類，不采購一切不合格食品，采購食品嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度和驗(yàn)收記錄制度。

7、食品清洗工具實(shí)行動(dòng)物性，植物性食品分開，標(biāo)明標(biāo)記，避免混用，食品切配工具生熟，肉類，蔬菜類分開，餐具洗滌盆、消毒盆、清洗盆分開。餐具有防塵、防蟲設(shè)施，食品儲(chǔ)存、加工操作場(chǎng)所有防蟲、防鼠設(shè)備，餐具有防投毒設(shè)備。

8、食堂加工操作按儲(chǔ)存—清洗—切配—制作—廢棄物的流程布置，各場(chǎng)所物品擺放整齊，衛(wèi)生清潔，各設(shè)備按時(shí)清洗消毒。

9、學(xué)校水源有專人負(fù)責(zé)，定期進(jìn)行清洗消毒，并做好記錄。

10、食堂垃圾臊水分類存放，垃圾桶、臊臊水桶外觀清潔，學(xué)校與用戶簽訂協(xié)議，做到日產(chǎn)日清，流向清楚，并有記錄。

11、食品儲(chǔ)存做到干燥、避光、防潮、隔熱、防鼠、防蟲，實(shí)行分類存放，盛放工具清潔，并且定期進(jìn)行清理消毒。

12、每天兩餐廚房人員按時(shí)、按質(zhì)、按量進(jìn)行留樣，所有留樣存放不低于48小時(shí)，并做好記錄。

二、存在的問題

1、學(xué)校條件限制，用房緊張，食品儲(chǔ)存間與操作間無法分開，致使物品擺放難以規(guī)范。

2、食堂天花板、墻壁臟，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)難以更換和粉刷好。

三、整改措施

1、嚴(yán)格要求管理人員認(rèn)真清掃廚房衛(wèi)生，保持衛(wèi)生清潔，吧物品分類擺放，做到整齊有序。

2、學(xué)校召開班子會(huì)商定，把天花板的更換，墻壁的粉刷工程向外承包，在最短時(shí)間內(nèi)完成此項(xiàng)工程。

食堂食品安全自檢自查報(bào)告

xx小學(xué)

20xx-10-22

篇三：小學(xué)食堂食品安全自查報(bào)告

為加強(qiáng)學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意識(shí)，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長(zhǎng)期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。根據(jù)上級(jí)指示精神，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂食品安全工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：

一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂食品安全工作

開學(xué)初，學(xué)校專門召開食堂食品安全工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長(zhǎng)為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開學(xué)校教職工、食堂管理員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求學(xué)校食堂管理員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。

二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。

三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳工作。

四、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

（1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

（2）、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都必須經(jīng)過消毒。

（3）、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗。

（4）、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。

五、實(shí)行量化分級(jí)管理制度，堅(jiān)持按量化分級(jí)管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理學(xué)校食堂。

六、整改措施

為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：

（1）、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。通過課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。

（2）、加大管理力度，杜絕校門流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎(jiǎng)懲力度。

（3）、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。三是利用校園廣播、黑板報(bào)，開展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對(duì)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點(diǎn)就餐或購買副食、飲料等商品。

七、存在問題

（1）、學(xué)校沒有學(xué)生就餐間。

（2）、學(xué)校沒有安全可靠的自來水。

（3）由于學(xué)校的資金問題導(dǎo)致食堂后方的硬化及灰渣池還沒解決。

總之，我們一定在今后的工作中再接再勵(lì)，把食堂食品安全工作做得更好。

xx小學(xué)

20xx年11月1日

學(xué)校食品安全自查報(bào)告(篇6)

我園按照夏邑縣教體局關(guān)于各中小學(xué)、幼兒園食品安全自查的通知精神，本著確保師生身體健康、生命安全的目的，我園與5月25日對(duì)幼兒園食堂、飲用水、學(xué)生自帶食品等方面進(jìn)行了自查，現(xiàn)把自查情況匯報(bào)如下:

二、我園落實(shí)了食品安全責(zé)任書、責(zé)任制的追究，幼兒園加強(qiáng)了食品安全的監(jiān)督和監(jiān)管，并同配送責(zé)任人簽訂了食品安全責(zé)任書，從源頭上杜絕了三無產(chǎn)品進(jìn)入園區(qū)。

三、5月25日上午，對(duì)幼兒進(jìn)行了食品安全宣傳教育。向廣大幼兒及家長(zhǎng)宣傳食品安全知識(shí)，增強(qiáng)了食品安全意識(shí)。

四、幼兒園的伙房建立了臺(tái)帳，灶具、貨源都登記在冊(cè)，同時(shí)辦理餐飲服務(wù)許可證，從業(yè)人員有健康證等。

五、幼兒園周邊無商店及流動(dòng)攤點(diǎn)，確保了學(xué)生的安全。

我校，為認(rèn)真貫徹執(zhí)行中心學(xué)校衛(wèi)生工作條例，杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，本著確保師生身體健康、生命安全的目的，9月19日對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)校周邊商店、飲用水、學(xué)生自帶食品等方面進(jìn)行了自查，情況匯報(bào)如下:

我校食品衛(wèi)生安全工作在上級(jí)部門的正確指導(dǎo)下，在校委會(huì)的高度重視和大力支持下，在相關(guān)部門的大力配合和學(xué)校的共同努力下，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利，學(xué)校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們的作法主要有:

1、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。學(xué)校成立了“后勤安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制，學(xué)校校長(zhǎng)具體抓，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責(zé)，平時(shí)有檢查。

2、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)教育，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成“六要六不準(zhǔn)”的個(gè)人食品衛(wèi)生習(xí)慣。

3、進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校周邊商店經(jīng)營行為。對(duì)學(xué)校校門口無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營小攤點(diǎn)，積極配合有關(guān)部門堅(jiān)決取締。同時(shí)，教育廣大學(xué)生不吃零食，不吃“三無”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算:

1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力。

2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識(shí)，服務(wù)師生，保障安康，努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。

3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍。

學(xué)校食品安全自查報(bào)告(篇7)

根據(jù)XX市教育局轉(zhuǎn)發(fā)教育部關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理工作的緊急通知》和陜縣教體局《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理工作的緊急通知》文件精神，我校及時(shí)召開了學(xué)校食品衛(wèi)生工作會(huì)議，對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生工作作出了專門部署，以多種形式廣泛宣傳常見食物中毒及其預(yù)防知識(shí)，以學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任重于泰山，保證每位學(xué)生能夠健康成長(zhǎng)為工作重心，加強(qiáng)了廣大師生的食品衛(wèi)生的安全意識(shí)，營造了食品衛(wèi)生安全在我身旁的濃厚氛圍?，F(xiàn)將我校食品安全、傳染病防控等工作的自查報(bào)告如下：

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，重視食品安全

1、成立以劉校長(zhǎng)為首的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以強(qiáng)烈的政治責(zé)任感，狠抓學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，實(shí)行一把手親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓。一級(jí)抓一級(jí)，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，層層落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制。嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，提高了廣大師生和食堂工作人員的政治意識(shí)、法律意識(shí)、規(guī)范意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，從嚴(yán)要求，嚴(yán)防死守，杜絕食物中毒的事故發(fā)生。

2、加強(qiáng)宣傳，學(xué)校利用校園廣播在全校師生中宣傳食品安全知識(shí)，并認(rèn)真組織廣大師生和食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)和相關(guān)的文件精神，從而增強(qiáng)了從業(yè)人員對(duì)食品安全的憂患意識(shí)，認(rèn)真履行工作職責(zé)，強(qiáng)化了對(duì)食品衛(wèi)生安全的重要性和必要性。并對(duì)照相關(guān)文件精神，議一議我們應(yīng)該做什么，應(yīng)該怎么做，哪些方面我們做到了，哪些方面還有欠缺，哪些方面必須進(jìn)一步落實(shí)責(zé)任，明確目標(biāo)。用嚴(yán)格要求、嚴(yán)格管理、嚴(yán)格監(jiān)督來約束從業(yè)人員的行為，保證廣大師生的身心健康。

二、落實(shí)通知精神，全面檢查食品衛(wèi)生安全工作

1、一開學(xué)，學(xué)校組織所有從業(yè)人員到醫(yī)院進(jìn)行了一次全面健康檢查，并辦理了健康證，所有從業(yè)人員均持證上崗。

2、領(lǐng)導(dǎo)小組成員接到通知后，對(duì)我校食堂和商店進(jìn)行認(rèn)真排查。嚴(yán)禁“三無”產(chǎn)品進(jìn)校園，對(duì)照《食品衛(wèi)生法》的要求，對(duì)學(xué)校食堂、小賣部的食品衛(wèi)生嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、洗揀關(guān)、烹飪關(guān)。嚴(yán)格按照功能功的操作流程，在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)操作，打飯打菜時(shí)必須戴口罩，手套和帽子避免用手直接接觸餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中，未發(fā)現(xiàn)有過期，變質(zhì)，變霉食品。

3、檢查后及時(shí)召開有關(guān)人員會(huì)議，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生較差和從員人員服裝不規(guī)范的問題下發(fā)了整改通知書。并要求在第二天完成整改。會(huì)后重新建章立制，學(xué)校重新制訂了食品采購衛(wèi)生制度、食品庫儲(chǔ)衛(wèi)生制度、食品衛(wèi)生管理制度、飲食衛(wèi)生制度、個(gè)人衛(wèi)生制度，重申衛(wèi)生責(zé)任追究制，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。重新修訂了食物中毒的應(yīng)急預(yù)案。

4、強(qiáng)化對(duì)食品衛(wèi)生的監(jiān)督。分管的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)持天天深入現(xiàn)場(chǎng)，檢查食品衛(wèi)生，了解工作人員的健康狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，不留隱患，并繼續(xù)實(shí)行24小時(shí)留樣制。

三、存在問題及時(shí)整改

在檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生不整潔、從業(yè)人員服裝不規(guī)范和制度不健全問題，及時(shí)下發(fā)了整改通知書并在第二天全部整改完成。

學(xué)校的食品衛(wèi)生工作是常規(guī)工作。雖然我們做了大量的防控工作，取得了一定的實(shí)效，但還必須警鐘長(zhǎng)鳴，緊緊繃住食品安全工作這根弦。扎實(shí)工作，為構(gòu)建和諧平安校園而不懈努力！以上自查報(bào)告如有不妥請(qǐng)予斧正。

學(xué)校食品安全自查報(bào)告(篇8)

我區(qū)現(xiàn)有中小學(xué)34所，幼托機(jī)構(gòu)28所，其中7所學(xué)校配備了專職校醫(yī)，其余學(xué)校全部配齊了保健教師。150人以上的幼托機(jī)構(gòu)配備了2名保健醫(yī)，150人以下的全部配備1名保健教師?，F(xiàn)有學(xué)生食堂50所，中小學(xué)校食堂22所，幼托機(jī)構(gòu)食堂28所(民辦幼托機(jī)構(gòu)食堂17所)，就餐學(xué)生25000余人。

我局歷來高度重視學(xué)校傳染病防控和食品安全工作，食品安全和傳染病的各項(xiàng)制度健全，措施得力，效果顯著?，F(xiàn)將具體工作匯報(bào)如下：

一、傳染病管理工作

(一)積極部署，認(rèn)真開展秋季傳染病防控工作

為了做好我區(qū)學(xué)校秋季傳染病防控工作，科學(xué)、有效的預(yù)防傳染病的發(fā)生，給師生創(chuàng)造安全、整潔、優(yōu)美的學(xué)習(xí)生活環(huán)境 。根據(jù)上級(jí)有關(guān)文件要求及傳染病發(fā)病動(dòng)態(tài)，我局提前部署，將傳染病防控關(guān)口前移，做到防患于未然。開學(xué)前，區(qū)中小學(xué)衛(wèi)生保健所下發(fā)了《關(guān)于做好20xx年秋季學(xué)校傳染病防控及食品安全管理工作的通知》。要求各學(xué)校開學(xué)前對(duì)教室、宿舍、圖書館(閱覽室)、食堂、廁所等場(chǎng)所進(jìn)行一次徹底打掃消毒，認(rèn)真落實(shí)晨午檢、消毒通風(fēng)等各項(xiàng)傳染病防控措施。近期集中開展一次流感、手足口病、結(jié)核病、麻疹等秋季傳染病預(yù)防知識(shí)宣傳教育活動(dòng)。同時(shí)要注重學(xué)生的養(yǎng)成教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)“陽光體育”傳統(tǒng)，做好“兩操”，鼓勵(lì)學(xué)生多到戶外進(jìn)行身體鍛煉，呼吸新鮮空氣，不斷增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，提高抵御各種疾病的能力。

(二)積極組織傳染病防控工作培訓(xùn)，大力開展傳染病防治知識(shí)宣傳

9月9日，區(qū)教育局與區(qū)疾控中心聯(lián)合召開了“閻良區(qū)中小學(xué)暨幼托機(jī)構(gòu)秋季傳染病防控工作培訓(xùn)會(huì)”。對(duì)全區(qū)各中小學(xué)校醫(yī)或保健教師、各幼兒園園醫(yī)進(jìn)行秋季傳染病防控工作培訓(xùn)。同時(shí)要求各學(xué)校按照培訓(xùn)內(nèi)容，對(duì)班主任開展二級(jí)培訓(xùn)，并通過宣傳欄、班會(huì)、黑板報(bào)、升旗等多種形式對(duì)師生開展秋季傳染病防控知識(shí)宣傳。

9月11日，與區(qū)疾控中心聯(lián)合召開了“學(xué)生傳染病相關(guān)癥狀監(jiān)測(cè)網(wǎng)上直報(bào)”工作培訓(xùn)會(huì)。對(duì)5所試點(diǎn)學(xué)校相關(guān)人員就學(xué)生信息數(shù)據(jù)升級(jí)內(nèi)容進(jìn)行了培訓(xùn)，指導(dǎo)學(xué)校更好的開展此項(xiàng)工作。

(三)認(rèn)真開展自查，確保各項(xiàng)傳染病防控措施落到實(shí)處

各學(xué)校按照區(qū)保健所工作安排，一開學(xué)就對(duì)學(xué)校學(xué)校傳染病防控工作開展自查，從學(xué)校上報(bào)情況看，各學(xué)校能按照傳染病防控工作要求，建立了學(xué)校校長(zhǎng)、校醫(yī)或保健教師、班主任為成員的衛(wèi)生防病三級(jí)網(wǎng)絡(luò)，傳染病防控各項(xiàng)制度健全，不斷完善傳染病疫情及突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理預(yù)案，明確了校長(zhǎng)為傳染病防控第一責(zé)任人，班主任為班級(jí)傳染病防控第一責(zé)任人，設(shè)立了保健室或衛(wèi)生室，確立了校醫(yī)或保健教師為學(xué)校傳染病疫情報(bào)告人，按照衛(wèi)生防病要求，嚴(yán)格落實(shí)傳染病防控各項(xiàng)措施，認(rèn)真開展晨午檢、因病缺勤追蹤登記、通風(fēng)、消毒工作，扎實(shí)有序地開展學(xué)校傳染病防控工作。

近期，區(qū)保健所正在對(duì)轄區(qū)學(xué)校、幼兒園衛(wèi)生防病工作進(jìn)行督導(dǎo)檢查，督促學(xué)校切實(shí)落實(shí)傳染病防控各項(xiàng)措施，及時(shí)發(fā)現(xiàn)工作中存在的問題，做到防患于未然。

(四)積極開展“創(chuàng)建全國艾滋病綜合防治示范區(qū)”工作

為了做好我區(qū)“創(chuàng)建全國艾滋病綜合防治示范區(qū)”工作，6月17日，區(qū)教育局與區(qū)疾控中心聯(lián)合，對(duì)閻良區(qū)初中以上學(xué)校校醫(yī)或保健教師進(jìn)行了艾滋病防治知識(shí)師資培訓(xùn)，向各創(chuàng)建學(xué)校下發(fā)“青少年艾滋病防治手冊(cè)”、“關(guān)注青少年、預(yù)防艾滋病記事本”、“預(yù)防艾滋病防控知識(shí)宣傳畫”等宣傳資料2萬余份。

近期，向西飛一中、六三O中學(xué)、武屯中學(xué)發(fā)放艾滋病防控知識(shí)測(cè)試試題1000余份，了解師生艾滋病防治知識(shí)掌握情況，為下一步工作開展提供指導(dǎo)依據(jù)。

9月23日，省衛(wèi)生計(jì)生委、省疾控中心督導(dǎo)組對(duì)我區(qū)西飛一中、武屯中學(xué)、關(guān)山中學(xué)的艾滋病防控工作進(jìn)行了督導(dǎo)檢查，我們將依據(jù)督導(dǎo)組的指導(dǎo)意見，繼續(xù)開展多種形式的'艾滋病知識(shí)宣傳活動(dòng)，更好的開展此項(xiàng)工作。

(五)及時(shí)上報(bào)發(fā)病信息，確保信息暢通，嚴(yán)防疫情擴(kuò)散

區(qū)教育局要求各學(xué)校對(duì)晨檢中發(fā)現(xiàn)的有感冒、發(fā)熱、皮疹和有流感樣癥狀的學(xué)生要及時(shí)隔離，并立即報(bào)告。同時(shí)加強(qiáng)與衛(wèi)生部門的協(xié)調(diào)與溝通，嚴(yán)格按照區(qū)衛(wèi)生部門提出的防控措施和建議，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)防控措施，做好發(fā)病學(xué)生的隔離，教室、宿舍消毒及傳染病預(yù)防知識(shí)宣傳教育工作，力爭(zhēng)將疫情控制在最小范圍內(nèi)，嚴(yán)防擴(kuò)散和蔓延。

(六)加強(qiáng)與衛(wèi)生部門的協(xié)作，做到齊抓共管

區(qū)教育局歷來重視與衛(wèi)生部門的合作，經(jīng)常與區(qū)疾控中心聯(lián)合對(duì)學(xué)校的衛(wèi)生工作進(jìn)行督查，規(guī)范管理，嚴(yán)防突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生。學(xué)校發(fā)生散發(fā)病例時(shí)，區(qū)保健所與區(qū)疾控中心及時(shí)反應(yīng)，第一時(shí)間趕赴發(fā)病學(xué)校進(jìn)行技術(shù)督導(dǎo)，處置得當(dāng)，措施得力，有效地控制了疫情的蔓延。

二、食品安全管理工作

為切實(shí)做好秋季學(xué)校食堂食品安全、生活飲用水衛(wèi)生工作，有效預(yù)防食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，根據(jù)《西安市教育局辦公室關(guān)于做好20xx年秋季學(xué)校傳染病防控及食品安全管理工作的通知》要求，結(jié)合我局工作職能，對(duì)22所中小學(xué)和28所幼兒園的食品安全進(jìn)行了認(rèn)真自查?，F(xiàn)就此次自查工作總結(jié)如下：

(一)認(rèn)真安排，積極部署

為了做好食品安全工作，根據(jù)市教育局工作要求，8月30日，我局下發(fā)《閻良區(qū)教育局關(guān)于做好20xx年秋季開學(xué)學(xué)校傳染病防控及食品安全管理工作的通知》，從完善食品安全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和各項(xiàng)管理制度，功能分區(qū)的衛(wèi)生、碗筷的消毒、留樣的標(biāo)準(zhǔn)，操作人員的培訓(xùn)等都做了詳細(xì)的要求，不漏掉任何一個(gè)管理細(xì)節(jié)，并要求學(xué)校認(rèn)真自查，及時(shí)上報(bào)自查總結(jié)。

(二)加強(qiáng)督查，規(guī)范管理

8月31日，我局采取科室包校對(duì)55所中小學(xué)幼兒園食堂進(jìn)行食品安全排查，一是對(duì)食堂開展清潔、消毒工作進(jìn)行了檢查;二是對(duì)嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理、食品留樣、進(jìn)貨查驗(yàn)、貯存管理等制度再督促。三是對(duì)儲(chǔ)藏室內(nèi)食品及原料進(jìn)行了檢查，嚴(yán)禁加工、制作、食用過期腐敗食物。同時(shí)對(duì)學(xué)校生活飲用水衛(wèi)生管理進(jìn)行了檢查，要求學(xué)校設(shè)有專(兼)職管理人員負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作，加強(qiáng)水源防護(hù)、供水設(shè)施和水質(zhì)消毒。四是檢查了使用桶裝飲用水的學(xué)校，要求學(xué)校要在開學(xué)前對(duì)飲水機(jī)進(jìn)行一次清洗消毒，防止二次污染，并更換新的桶裝水，保證學(xué)生飲水安全。

9月15日，我們對(duì)各學(xué)校自查情況做了匯總。從自查情況看，各學(xué)校都完善了食品安全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和各項(xiàng)管理制度;簽訂了學(xué)校與承包商、承包商與供貨商的協(xié)議。食堂所進(jìn)原材料都能夠及時(shí)索證索票。

9月21日起，區(qū)保健所開始對(duì)各學(xué)校食品安全工作進(jìn)行檢查。從檢查情況看，各學(xué)校都能認(rèn)真徹底整治食堂各功能分區(qū)及用具的衛(wèi)生，對(duì)碗筷等炊具采取蒸煮和紫外線消毒等方式進(jìn)行全面的消毒;操作間等功能分區(qū)干凈整潔，特別是墻壁、吊頂?shù)炔课徽伪容^徹底。各學(xué)校對(duì)過期食品原材料進(jìn)行了銷毀，無加工、制作、食用過期食物現(xiàn)象。

開學(xué)初，各學(xué)校對(duì)飲用水源地、供水設(shè)施等進(jìn)行了認(rèn)真檢查，徹底清洗了飲用水設(shè)備，對(duì)水質(zhì)進(jìn)行了檢測(cè)，確保了飲用水安全。秋季傳染病防控和食品安全工作是學(xué)校教育工作的后勤保障，作為主管此項(xiàng)工作的教育行政部門，我們深知責(zé)任重大。今年，我們將以創(chuàng)建國家食品安全城市為抓手，加大投入，強(qiáng)化措施，加強(qiáng)督查，積極與衛(wèi)生和食品安全管理部門協(xié)作，齊抓共管，力爭(zhēng)使我區(qū)學(xué)校及幼托機(jī)構(gòu)傳染病防控和食品安全管理工作再上臺(tái)階。

學(xué)校食品安全自查報(bào)告(篇9)

導(dǎo)語：時(shí)光荏苒，新年的鐘聲即將響起，在這辭舊迎新之際，我們對(duì)過往的一年做深刻的總結(jié)。2010年工程部在公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷指導(dǎo)下，在公司各級(jí)業(yè)務(wù)部門的密切配合下，全力以赴地投入到***的交付工作、***的全面開工建設(shè)、51地塊的前期準(zhǔn)備工作及人防驗(yàn)收工作。作為公司工程建設(shè)專業(yè)的核心職能部門，我們牢記公司領(lǐng)導(dǎo)的教誨和囑托，從部門職能出發(fā)，從項(xiàng)目的技術(shù)特點(diǎn)和開發(fā)要求著手，突出自身的技術(shù)優(yōu)勢(shì)和專業(yè)特長(zhǎng)，充分發(fā)揮部門

上獲得了必定的成績(jī)，可是聯(lián)合社會(huì)實(shí)際，有些處所另有不敷的地方，現(xiàn)將我校在安定方面的自查報(bào)告報(bào)告請(qǐng)教材料進(jìn)行以下報(bào)告請(qǐng)教。

1、展開構(gòu)造進(jìn)修，加強(qiáng)進(jìn)步安定工作認(rèn)識(shí)

本年開學(xué)初，黌舍召開了行政安定工作專項(xiàng)集會(huì)，明了了任務(wù)、責(zé)任，進(jìn)行了細(xì)致的分工，籌劃了黌舍下一步安定工作的籌劃。黌舍還構(gòu)造全部教師，召開了安定工作集會(huì)，會(huì)上，校長(zhǎng)聯(lián)合我校的實(shí)際，講了我們黌舍當(dāng)前安定工作要注意的題目，發(fā)起了嚴(yán)厲的安定工作要求，發(fā)起了“異國安定就異國一切”的工作標(biāo)語，要求大家富裕認(rèn)識(shí)“安定高于一切”，“孩子的生命比一切更緊張”的思維，指出了安定工作要深切民氣，到崗盡責(zé)，安定工作不能有涓滴放松，黌舍要構(gòu)成校園安定大家有責(zé)，大家不時(shí)想安定，到處抓安定的精良工作場(chǎng)面。

2、存在的題目

（一）安定工作方面

1、交通安定始終是我校安定工作重點(diǎn)，黌舍下學(xué)以后，教師沒法辦理門生，盡管束師反復(fù)教誨門生服從交通安定要求，但仍然有部分門生在公路上跑、穿等環(huán)境，極易造成安定變亂。

2、校門口的滾動(dòng)商販，滾動(dòng)性較大辦理難度較大。

（二）黌舍食物衛(wèi)生安定方面

1、食堂構(gòu)筑計(jì)劃同等理。跟著我校招生范圍逐年擴(kuò)大，如今，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足門生集體就餐的必要。食堂的清洗和加工區(qū)區(qū)劃同等理，必要改革。

2、從業(yè)人員安定意識(shí)不強(qiáng)。一是部分從業(yè)人員對(duì)食物安定的靈活性和責(zé)任心不強(qiáng)，在食物加工和操縱進(jìn)程中漫不經(jīng)心，麻木大意。二是操縱進(jìn)程中有的從業(yè)人員不穿戴工作衣帽或穿戴不整齊，存在留長(zhǎng)指甲等現(xiàn)象。

3、食堂承包后辦理不善。如今，黌舍食堂均為市場(chǎng)運(yùn)作，承包給個(gè)人策劃。個(gè)別承包人受長(zhǎng)處驅(qū)動(dòng)，在采購食物原輔料時(shí)追求最低代價(jià)，忽略食物衛(wèi)生題目，特別是在購買食用油、調(diào)味品時(shí)多為無商標(biāo)散裝的同等格產(chǎn)品；采購索證意識(shí)不強(qiáng)，導(dǎo)致同等格食物流入黌舍食堂。

4、食物安定宣揚(yáng)力度不敷。黌舍異國展開凡是性的食物安定知識(shí)教誨，大都門生不具有食物安定自我保衛(wèi)知識(shí)。

3、當(dāng)真查抄，鞭策整改

1、我們將連續(xù)加強(qiáng)以交通安定為重點(diǎn)的安定教誨與辦理，加強(qiáng)與家長(zhǎng)的關(guān)聯(lián)，構(gòu)成教誨合力，進(jìn)步交通安定教誨的實(shí)效性。

2、連續(xù)加強(qiáng)校門外滾動(dòng)商販的整治工作，嚴(yán)禁門生課間出校門，加強(qiáng)食物衛(wèi)生安定的教誨與辦理，教誨門生不要購買“三無”食物。

3.典范食物采購工作。加大采購索證力度，使我校食堂采購食用油、調(diào)味品要符合國度的標(biāo)準(zhǔn)要求。

4.加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)。加強(qiáng)從業(yè)人員的教誨培訓(xùn)，加強(qiáng)職業(yè)操行和自發(fā)保護(hù)食物安定意識(shí)；建立健康食堂從業(yè)人員上崗培訓(xùn)軌制，美滿食堂培訓(xùn)籌劃，在每學(xué)期開學(xué)之初，對(duì)從業(yè)人員從食堂軟硬件要求到食物采購、驗(yàn)收、加工、操縱、銷售等全進(jìn)程進(jìn)行培訓(xùn)，對(duì)培訓(xùn)同等格人員要做到不準(zhǔn)其上崗，從泉源長(zhǎng)進(jìn)步黌舍食堂從業(yè)人員的食物安定意識(shí)。

5.加強(qiáng)宣揚(yáng)教誨工作。黌舍要經(jīng)過議定校園板報(bào)、講座、廣播、掛圖等多種宣揚(yáng)式樣，當(dāng)令展開食物衛(wèi)生安定教誨，加大食物安定宣揚(yáng)力度，連續(xù)進(jìn)步廣大家生食物安定自我保衛(wèi)意識(shí)和本領(lǐng)。

學(xué)校食品安全自查報(bào)告(篇10)

幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案

幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案（一）：

一、目的

為確保我園師生的生命安全和身體健康，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，務(wù)必切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)、護(hù)送飯菜各環(huán)節(jié)的管理，加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生和流行，現(xiàn)將有關(guān)安全應(yīng)急工作預(yù)案如下：

二、成立安全應(yīng)急狀況工作小組

組長(zhǎng)：xx

副組長(zhǎng)：xx

成員：xx、xx、xx

三、安全措施

1、隨時(shí)提高警覺，注意每個(gè)環(huán)節(jié)把好關(guān)，非工作人員不得擅自出入工作地，定時(shí)地對(duì)工作人員進(jìn)行政治學(xué)習(xí)和素質(zhì)培養(yǎng)。

2、把衛(wèi)生工作列入議事日程，制定切實(shí)可行衛(wèi)生管理職責(zé)目標(biāo)，把食品衛(wèi)生環(huán)境衛(wèi)生個(gè)人衛(wèi)生管理工作明確職責(zé)，職責(zé)到人，把食品安全工作作為安全工作的頭等大事長(zhǎng)期抓好抓落實(shí)。

3、嚴(yán)格把好采購保管操作三個(gè)關(guān)口，采購的食物要新鮮，肉類要到經(jīng)畜牧局檢疫的定點(diǎn)攤位購買;保管要貼合要求，各種食品要分類存放，生熟食品要分開冷藏，堅(jiān)決不進(jìn)"三無"產(chǎn)品。

4、每餐的食物烹調(diào)后要保留樣品，小時(shí)后才能取消，以備檢查，每餐的食物要先試嘗后沒有什么異樣方能帶給給學(xué)生，而且每餐的留樣要有記載。

5、操作間做到每日清掃，每周大清掃，保證墻壁地面清潔無污垢;餐具每日做到一洗二清三消毒(煮沸分鐘以上，再放入消毒柜)，存放柜要持續(xù)清潔。

6、工作人員務(wù)必持身體健康合格證上崗，每一天上班前要清理個(gè)人衛(wèi)生，操作和分飯時(shí)要戴口罩和手套，并且穿戴潔白色衣帽。

7、為保證全園師生的生命安全和生活質(zhì)量，伙食團(tuán)嚴(yán)格執(zhí)行園內(nèi)制定的各項(xiàng)管理制度：即《食品衛(wèi)生制度》《崗位職責(zé)制度》《獎(jiǎng)懲制度》等。

四、具體處理辦法

1、一旦發(fā)現(xiàn)有什么異常狀況，一邊向衛(wèi)生監(jiān)督部門和園領(lǐng)導(dǎo)反應(yīng)，同時(shí)立刻與醫(yī)院和有關(guān)部門聯(lián)系或打急救中心。

2、即時(shí)與父母家屬聯(lián)系，主動(dòng)配合父母及有關(guān)單位，爭(zhēng)取早日查出事故原因，要把危害控制在最小范圍。

3、充分作好調(diào)查登記事情的經(jīng)過原因，盡快配合有關(guān)部門找出隱患的根源，盡快地核實(shí)狀況，要查個(gè)水清落實(shí)。

幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案（二）：

為了有效應(yīng)急處置我園內(nèi)可能發(fā)生的食品安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障師生的生命安全，維護(hù)幼兒園和社會(huì)穩(wěn)定，促進(jìn)幼兒園教育的健康發(fā)展，特制訂本方案。

一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)：

1、領(lǐng)導(dǎo)小組的主要成員：負(fù)責(zé)組長(zhǎng)：孫景梅；副組長(zhǎng)：姚雁玲；成員：谷可慧、冷亞文、崔秀輝、白京欣、領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)：負(fù)責(zé)統(tǒng)一決策、組織、指揮園內(nèi)突發(fā)公共事件的應(yīng)急響應(yīng)行動(dòng)，下達(dá)應(yīng)急處置工作任務(wù)。重大問題及時(shí)向教育局請(qǐng)示報(bào)告。

2、醫(yī)療救護(hù)組：當(dāng)發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時(shí)，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)護(hù)人員報(bào)告發(fā)病狀況，做好秩序維護(hù)等工作。

3、機(jī)構(gòu)職責(zé)：

統(tǒng)一指揮食品安全事故處理，協(xié)調(diào)各方面力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。

定期組織園內(nèi)食品安全、研討‘構(gòu)成評(píng)估和反饋意見，并負(fù)責(zé)對(duì)幼兒園食品安全工作的年度考核和評(píng)價(jià)。

二、日常工作開展：

1、完善制度。在教育局下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上，要求對(duì)本園食品安全制度進(jìn)行全面修訂完善。

2、強(qiáng)化監(jiān)督。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，以各項(xiàng)食品制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合我園其他安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報(bào)形勢(shì)反饋到幼兒園。

3、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對(duì)家長(zhǎng)、幼兒食品知識(shí)的宣傳教育，豐富衛(wèi)生知識(shí)，增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)，提高自覺性和職責(zé)感。

4、添置設(shè)備。幼兒園要對(duì)照設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)，逐步完善和提高食品設(shè)備的配備。

三、事故應(yīng)急處理。

1、報(bào)告制度。食品安全事故發(fā)生后務(wù)必及時(shí)報(bào)告。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時(shí)向組長(zhǎng)報(bào)告；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品事故（指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病狀況，下同），應(yīng)立即向教育局或衛(wèi)生監(jiān)督局報(bào)告，同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實(shí)際狀況建立定時(shí)報(bào)告制度。

2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重幼兒園食品安全事故，由園長(zhǎng)負(fù)責(zé)救援指揮。園長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊(cè)，防止遺漏。

3、醫(yī)療救援。幼兒園發(fā)生較嚴(yán)重食品安全事故，應(yīng)及時(shí)向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求救，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病狀況，做好秩序維護(hù)工作。

4、聯(lián)系家長(zhǎng)。幼兒園發(fā)生較嚴(yán)重食品安全事故，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)

生家長(zhǎng)取得聯(lián)系，如實(shí)說明發(fā)病狀況，不盲目猜測(cè)，做好學(xué)生家長(zhǎng)的安撫工作，防止過激行為的發(fā)生。力所能及的為家長(zhǎng)做好服務(wù)工作。

5、病源保護(hù)。幼兒園發(fā)生較嚴(yán)重食品安全事故后，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因。

6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排。必要時(shí)可想食品藥品監(jiān)督管理局報(bào)告。

7、信息公開。保障廣大師生和家長(zhǎng)在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時(shí)準(zhǔn)確的做好信息公開，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。

幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案（三）：

一、指導(dǎo)思想

做好幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，減少群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師幼的身體健康和生命安全，幼兒園本著為幼兒和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強(qiáng)幼兒園常規(guī)管理的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)食堂食品衛(wèi)生工作管理，應(yīng)對(duì)幼兒非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預(yù)案。

二、成立食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組

幼兒園成立應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，由幼兒園主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)、副組長(zhǎng)，成員等。具體狀況是：

組長(zhǎng)：王蘭興

副組長(zhǎng)：李娟

成員：李丹，宋振俠，陳支俠，王秀玲

三、可能引發(fā)師生食物中毒的原因：

購入的食品存在質(zhì)量問題；食堂工作人員因操作不當(dāng)引起食物變質(zhì)、不貼合食用要求；及個(gè)別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。

四、師生食物中毒事故的預(yù)防措施

1、加強(qiáng)幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作的管理，嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度，落實(shí)有效措施，職責(zé)到人，投入足量經(jīng)費(fèi)保障食堂衛(wèi)生器具、消毒工具及其他設(shè)備的添置和更新。

2、非食堂工作人員不得隨意進(jìn)入廚房。加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的培訓(xùn)、教育工作，嚴(yán)禁無健康證人員在學(xué)校食堂上崗工作。食堂工作人員應(yīng)按規(guī)定定期進(jìn)行體格檢查，做到持證上崗。

3、幼兒園食堂、食品供應(yīng)部門嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)及三無產(chǎn)品流入學(xué)校；規(guī)范食品加工、操作程序，做到燒熟煮透，加工好的食品及時(shí)放入密封間；嚴(yán)格生熟食品的管理，防止熟食二次污染；做好食物留樣工作，留樣食品務(wù)必按規(guī)定保留48小時(shí)；嚴(yán)格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法得當(dāng)、時(shí)間保證。

4、保障師生飲用水源，師生飲用水要有專人管理，存放環(huán)境整潔，加強(qiáng)日常檢查，一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，立即停用；飲水機(jī)要定期消毒，供水商要求證照齊全。

5、用心開展對(duì)師生的食品衛(wèi)生教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物，培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

五、師生食物中毒事故的應(yīng)急處理程序

1、立即將中毒師生送就近醫(yī)院救治。同時(shí)向區(qū)教辦及衛(wèi)生監(jiān)督部門報(bào)告。

2、幼兒園安全領(lǐng)導(dǎo)小組立即介入事故的處理，并根據(jù)狀況，制定工作方案，落實(shí)人員分工。

3、幼兒園保健醫(yī)生做好食物中毒事件的專項(xiàng)登記工作，其資料包括：班級(jí)、人數(shù)、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理狀況等，并用心協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督部門做好調(diào)查工作，以利于有關(guān)部門采取措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒原則和預(yù)防方法。若懷疑為投毒事件，應(yīng)立即向公安部門報(bào)案。

4、用心做好中毒師生的就醫(yī)陪護(hù)工作，及時(shí)聯(lián)系幼兒家長(zhǎng)，如實(shí)向幼兒家長(zhǎng)闡述事故經(jīng)過，并認(rèn)真做好幼兒家長(zhǎng)的工作，爭(zhēng)取家長(zhǎng)的配合、諒解。

5、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、保留樣品。保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，對(duì)病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗(yàn)，為確定食物中毒帶給可靠的狀況。與保險(xiǎn)公司取得聯(lián)系，認(rèn)真做好理賠工作。

6．在查明狀況之前對(duì)可疑食物、水源應(yīng)立即停止食用。查明狀況后，對(duì)確定的引起食物中毒的食品，應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行處理。

7、聯(lián)系保險(xiǎn)等部門及時(shí)做好事故的善后處理工作，對(duì)有關(guān)職責(zé)人按規(guī)定作來源理。

幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案（四）：

為有效預(yù)防我園食堂食品衛(wèi)生安全突發(fā)事故的發(fā)生，及時(shí)控制和消除校園突發(fā)事故的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全，切實(shí)有效地降低和控制食品中毒事故的危害，維護(hù)學(xué)校正常的保教秩序和園內(nèi)的穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生群眾用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》及教育部門的有關(guān)要求，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，特制定本預(yù)案。

一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)

1、組織機(jī)構(gòu)

組長(zhǎng)：秦紅瓊（園長(zhǎng)）

副組長(zhǎng)：黃鴻

成員：全體教職員工

2、應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：

在獲悉幼兒發(fā)生食品中毒事故后，組長(zhǎng)和副組長(zhǎng)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，詳細(xì)了解狀況。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。用心協(xié)助有關(guān)部門對(duì)幼兒進(jìn)行救治、對(duì)造成中毒的原因進(jìn)行調(diào)查，及時(shí)追蹤了解中毒師生的狀況及中毒原因，并立即逐級(jí)報(bào)告上級(jí)主管部門，協(xié)調(diào)有關(guān)部門妥善處理事故。

定期對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行督查、總結(jié)、研討，構(gòu)成評(píng)估和反饋意見，及時(shí)查漏補(bǔ)缺。

統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常保教秩序。

二、日常工作的開展

1、完善制度。各校要建立健全《食品衛(wèi)生工作制度》、《上崗人員工作要求》、《食堂管理制度》等，懸掛于墻壁醒目處。

2、強(qiáng)化督查。以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合學(xué)校其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查。

3、落實(shí)職責(zé)。園長(zhǎng)食品安全第一職責(zé)人，分管領(lǐng)導(dǎo)、食堂管理人員、食堂從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)。

4、加強(qiáng)教育。幼兒園要加強(qiáng)對(duì)廣大師生的食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育，透過主題班會(huì)、板報(bào)等宣傳形式，向教職員工、家長(zhǎng)宣傳食品安全法律法規(guī)、常見食物性中毒的防治方法和應(yīng)對(duì)措施等，要教育幼兒注意飲食安全，初步學(xué)會(huì)辨別食品的偽劣，教育幼兒不吃生冷不潔的食物，不吃霉變、過期的食物，不吃來歷不明的食物，不喝生水和劣質(zhì)不衛(wèi)生的飲料。要透過廣泛的教育，培養(yǎng)幼兒良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，提高自我保護(hù)潛力。

三、具體的應(yīng)急措施

發(fā)生食品安全事故后，事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度，一旦發(fā)生疑似食物中毒，立即啟動(dòng)學(xué)校食物中毒應(yīng)急機(jī)制，學(xué)校相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)立即做好各項(xiàng)應(yīng)急處理工作：

1、用心組織搶救病人，盡可能按照就近、相對(duì)集中的原則進(jìn)行搶救處理。在醫(yī)務(wù)人員的指導(dǎo)下進(jìn)行催吐，嘔吐有利于毒物排出。病情嚴(yán)重的，及時(shí)送往上級(jí)醫(yī)院妥善處理病人，并派人到醫(yī)院守護(hù)病人，及時(shí)解決有關(guān)問題。

2、立即向鄉(xiāng)人民政府、縣教育局和縣防疫站報(bào)告學(xué)生中毒狀況、中毒發(fā)生時(shí)間、中毒主要癥狀、中毒的學(xué)生人數(shù)等，如果懷疑與投毒有關(guān)，還應(yīng)向當(dāng)?shù)毓膊块T報(bào)告。

3、食物中毒事故發(fā)生后學(xué)校應(yīng)注意持續(xù)幼兒園的穩(wěn)定，食物中毒應(yīng)由疾病預(yù)防控制機(jī)制、衛(wèi)生監(jiān)督部門確認(rèn)，要嚴(yán)格控制消息發(fā)布渠道，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免師生、家長(zhǎng)不必要的恐慌。同時(shí)要安撫好中毒幼兒，做好與幼兒家長(zhǎng)的溝通，維護(hù)正常的保教秩序。

4、保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食品，維持原有的生產(chǎn)狀況。放入冷藏箱（柜）交調(diào)查人員，禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。對(duì)制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場(chǎng)予以控制。

5、在衛(wèi)生部門的專業(yè)人員到達(dá)后，配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒幼兒的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。同時(shí)介紹中毒的狀況并開展現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查。對(duì)剩余的食物予以暫時(shí)封存。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查結(jié)束后，按照衛(wèi)生專業(yè)人員要求進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)消毒清潔處理。

6、協(xié)助衛(wèi)生部門做好調(diào)查工作及各項(xiàng)后勤保障工作。

四、注意事項(xiàng)

⑴穩(wěn)定師生及家長(zhǎng)的情緒，以免引起不必要的混亂。

⑵如有個(gè)別家長(zhǎng)來園探視，由學(xué)校做好家長(zhǎng)的思想工作和接待工作。

⑶事故發(fā)生后，要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

⑷發(fā)現(xiàn)師生有類似食物疑似中毒癥狀時(shí)，應(yīng)迅速送醫(yī)院診治。⑸迅速向教育局及衛(wèi)生防疫部門報(bào)告。

⑹做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗(yàn)，若是校外食物所致，也要立即用心配合有關(guān)部門取樣。

⑺迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。⑻用心配合上級(jí)有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。

幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案（五）：

為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，建立并完善應(yīng)急救援機(jī)制，以便在發(fā)生重大事故時(shí)，能及時(shí)、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預(yù)案。

一、狀況簡(jiǎn)述

我園現(xiàn)有教學(xué)班8個(gè)，在園幼兒309人，教職工27人，廚房2個(gè).

安全重點(diǎn)問題是：預(yù)防食物中毒等食品事故。

二、成立食品安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)各部門職責(zé)

領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長(zhǎng)：陳桂英副組長(zhǎng)：鐘瓊芬陳小清

組員：各班主班保育員

1、成立由園長(zhǎng)分管園長(zhǎng)助理、保健人員、食品采購員、各班主任、保育員組成的領(lǐng)導(dǎo)小組。

2、園長(zhǎng)助理、保健人員協(xié)助醫(yī)療人員負(fù)責(zé)救護(hù)工作。

3、食堂班長(zhǎng)負(fù)責(zé)保存好食物留樣。

三、建立及時(shí)逐級(jí)報(bào)告制度

教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時(shí)，當(dāng)班老師應(yīng)立即向園安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)，安全領(lǐng)導(dǎo)小組接報(bào)后立即匯報(bào)園長(zhǎng)，并趕赴現(xiàn)場(chǎng)指揮、協(xié)調(diào)事件的處理。園領(lǐng)導(dǎo)則立即向上級(jí)食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級(jí)教育主管部門報(bào)告。報(bào)告資料有：發(fā)生中毒的單位、地點(diǎn)、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等，以利于有關(guān)部門用心采取措施，組織搶救，調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報(bào)告。

四、事故處置方法及具體措施

一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取

搶救措施。并在第一時(shí)間向有關(guān)部門報(bào)告。

應(yīng)急處理程序：

1、一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，事件發(fā)現(xiàn)人要立即向安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)。園領(lǐng)導(dǎo)則在第一時(shí)間組織人員，并即時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)，按照分工開展工作，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。

2、食堂人員負(fù)責(zé)保留好飯樣本及餐具，并送往衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行檢驗(yàn)。期間，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入食堂。

3、組織由園長(zhǎng)助理保健人員、骨干教師組成的陪護(hù)隊(duì)伍，具體負(fù)責(zé)陪護(hù)事宜。

4、穩(wěn)定幼兒情緒，做好家長(zhǎng)工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。

5、及時(shí)向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報(bào)告有關(guān)處理狀況。

五、后期處置

發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物、大便)，炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗(yàn)，為確定食物中毒帶給可靠的狀況。每一天留取食品樣本，24小時(shí)后，全園一切正常后處理掉。

六、應(yīng)急保障工作

辦公室做好后勤保障工作，保障搶救機(jī)動(dòng)車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心務(wù)必品的供應(yīng)。

七、如實(shí)反映狀況

園負(fù)責(zé)人及與本次中毒有關(guān)的人員，如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應(yīng)如實(shí)反映本次中毒狀況，將中毒人員所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，進(jìn)餐而未發(fā)病者、中毒者的主要特征，可疑食物的來源、質(zhì)量，存放食物條件，加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等狀況如實(shí)向有關(guān)部門反映。

八、食品安全日常工作要求

1、食品原材料要到信譽(yù)好的正規(guī)廠家或商家購買。除調(diào)料外，

所有食品全部由食堂加工制作，不購買現(xiàn)成的食品;督促庫管把好進(jìn)

貨渠道，做好索證、檢查產(chǎn)地標(biāo)識(shí)、保質(zhì)期。

2、掌握好食品原材料庫存量及存放時(shí)間，妥善管理，不得出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。倉庫內(nèi)要做好滅鼠工作。

3、原材料的貯存要分類、分架、離墻、離地;食品的存放、加工、分發(fā)要做到生熟分開。

4、已加工完的飯菜盛桶后要及時(shí)加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。

5、飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯菜。

6、飯菜實(shí)行24小時(shí)留樣并做好詳細(xì)記錄。

7、非食堂人員嚴(yán)禁進(jìn)入食堂;食堂人員禁止一人單獨(dú)在食堂。

8、各班教師加強(qiáng)對(duì)幼兒的觀察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象。

幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案（六）：

為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，依據(jù)相關(guān)法律，建立完善應(yīng)急救援機(jī)制，以便在發(fā)生重大事故時(shí)，能及時(shí)、正確、高效地處理可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預(yù)案。

一、成立食品安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組

組長(zhǎng)：張耀尹

副組長(zhǎng)：?jiǎn)淘既螒c書

組員：武吉娜趙玉霞劉剛閆桂云袁宏帷

二、建立及時(shí)逐級(jí)報(bào)告

教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短事件出現(xiàn)多例嘔吐、腹瀉、腹痛等類似食物中毒癥狀的病人時(shí)，當(dāng)班老師應(yīng)立即向園安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)，安全領(lǐng)導(dǎo)小組接報(bào)后立即匯報(bào)園長(zhǎng)，并趕赴現(xiàn)場(chǎng)指揮，協(xié)調(diào)事件的處理。園長(zhǎng)則立即向商家食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級(jí)教育主管部門報(bào)告。報(bào)告資料有：發(fā)生中毒的食物等，以利于有關(guān)部門用心采取措施，組織搶救，調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報(bào)告。

三、事故處理方法及具體措施

一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。并在第一時(shí)間向有關(guān)部門報(bào)告。

應(yīng)急處理程序：

1.一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)，按照分工開展工作，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。

2.食堂人員負(fù)責(zé)保留好食品留樣，并送往衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行檢驗(yàn)。期間，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入食堂。

3.組織由園長(zhǎng)、保健人員、骨干教師組成的陪護(hù)隊(duì)伍，具體負(fù)責(zé)陪護(hù)事宜。

4.穩(wěn)定幼兒情緒，做好家長(zhǎng)工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。

5.及時(shí)向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報(bào)告有關(guān)處理狀況。

四、后期處理

發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物、大便)，炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗(yàn)，為確定食物中毒帶給可靠的狀況。每一天留取樣本，48小時(shí)后，全園一切正常后處理掉。

五、如實(shí)反映狀況

園長(zhǎng)及與本次中毒事件有關(guān)的人員，如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應(yīng)如實(shí)反映本次中毒狀況，將中毒人員吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，進(jìn)餐而未發(fā)病者、中毒者的主要特征，可疑食物的來源、質(zhì)量，存放食物條件，加工烹調(diào)方法和加熱的溫度、時(shí)間等狀況如實(shí)向有關(guān)部門反映。

六、食品安全日常工作要求

1.食品原材料要到信譽(yù)好的正規(guī)廠家或商家購買。除調(diào)料外，所有食品全部由食堂加工制作，不購現(xiàn)成的食品：督促保管保護(hù)進(jìn)貨渠道，做好索證、檢查保質(zhì)期。

2.掌握好食品原材料可從量及存放時(shí)間，妥善管理，不得出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。倉庫內(nèi)要做好滅鼠工作。

3.原材料的貯存要分類、分架、離墻、離地;食品的存放、加工、分發(fā)要做到生熟分開。

4.已加工完的飯菜盛桶后要及時(shí)加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。

5.飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯菜。

6.飯菜實(shí)行48小時(shí)留樣并做好詳細(xì)記錄。

7.非食堂工作人員嚴(yán)禁進(jìn)入食堂;食堂人員禁止一人單獨(dú)在食堂。

8.各班教師加強(qiáng)對(duì)幼兒的觀察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象。

幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案（七）：

一、指導(dǎo)思想

做好幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，減少群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師幼的身體健康和生命安全，幼兒園本著為幼兒和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強(qiáng)幼兒園常規(guī)管理的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)食堂食品衛(wèi)生工作管理，應(yīng)對(duì)幼兒非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預(yù)案。

二、成立食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組

幼兒園成立應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，由幼兒園主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)、副組長(zhǎng)，成員等。具體狀況是：

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

成員：全體教職工

三、可能引發(fā)師生食物中毒的原因：

購入的食品存在質(zhì)量問題；食堂工作人員因操作不當(dāng)引起食物變質(zhì)、不貼合食用要求；及個(gè)別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。

四、師生食物中毒事故的預(yù)防措施

1、加強(qiáng)幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作的管理，嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度，落實(shí)有效措施，職責(zé)到人，投入足量經(jīng)費(fèi)保障食堂衛(wèi)生器具、消毒工具及其他設(shè)備的添置和更新。

2、非食堂工作人員不得隨意進(jìn)入廚房。加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的培訓(xùn)、教育工作，嚴(yán)禁無健康證人員在學(xué)校食堂上崗工作。食堂工作人員應(yīng)按規(guī)定定期進(jìn)行體格檢查，做到持證上崗。

3、幼兒園食堂、食品供應(yīng)部門嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)及三無產(chǎn)品流入學(xué)校；規(guī)范食品加工、操作程序，做到燒熟煮透。

4、在查明狀況之前對(duì)可疑食物、水源應(yīng)立即停止食用。查明狀況后，對(duì)確定的引起食物中毒的食品，應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行處理。

5、聯(lián)系保險(xiǎn)等部門及時(shí)做好事故的善后處理工作，對(duì)有關(guān)職責(zé)人按規(guī)定作來源理。

幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案（八）：

一、指導(dǎo)思想

貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的思想，宣傳與普及安全教育知識(shí)，進(jìn)一步提升幼兒園對(duì)突發(fā)事件的處置潛力，確保師生生命安全。

二、適用范圍

本預(yù)案適用于本園發(fā)生食物中毒的狀況處理

三、應(yīng)急程序

(一)應(yīng)急指揮人員名單

1、負(fù)責(zé)人：國雪娟

2、現(xiàn)場(chǎng)指揮人員：范德剛、史寧寧

(二)現(xiàn)場(chǎng)措施

a、對(duì)患兒的處理

1、立即將患兒送醫(yī)院治療，教師要向醫(yī)生真實(shí)反映幼兒患病的癥狀，并陪同在幼兒身旁等待家長(zhǎng)來院。

2、做好家長(zhǎng)工作，如果食園外食物所致，立即與家長(zhǎng)聯(lián)系，盡量爭(zhēng)取取樣。

3、把中毒危害控制在最小的范圍

b、建立三級(jí)報(bào)告制度

1、如發(fā)生食物中毒事故，保健老師應(yīng)及時(shí)向單位領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。

2、保健老師及時(shí)向衛(wèi)生防疫站和婦幼保健所報(bào)告。

c、配合行政部門對(duì)食物中毒事件的調(diào)查

1、立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)

2、帶給留樣

3、如實(shí)帶給有關(guān)材料，用心配合上級(jí)有關(guān)部門做好診治、調(diào)查事故、處理等工作。

(三)現(xiàn)場(chǎng)指揮

處置事故現(xiàn)場(chǎng)指揮應(yīng)由在場(chǎng)最高級(jí)別的負(fù)責(zé)人擔(dān)任，并根據(jù)事故性質(zhì)、危害程度成立臨時(shí)的救援小組。等總負(fù)職責(zé)人到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，詳細(xì)匯報(bào)事故狀況，由總職責(zé)人決定是否啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，將事故損失降到最低程度。

幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案（九）：

一、指導(dǎo)思想

貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的思想，宣傳與普及安全教育知識(shí)，進(jìn)一步提升幼兒園對(duì)突發(fā)事件的處置潛力，確保師生生命安全。

二、適用范圍

本預(yù)案適用于本園發(fā)生食物中毒的狀況處理

三、應(yīng)急程序

(一)應(yīng)急指揮人員名單

1、負(fù)責(zé)人：

2、現(xiàn)場(chǎng)指揮人員：

(二)現(xiàn)場(chǎng)措施

a、對(duì)患兒的處理

1、立即將患兒送醫(yī)院治療，教師要向醫(yī)生真實(shí)反映幼兒患病的癥狀，并陪同在幼兒身旁等待家長(zhǎng)來院。

2、做好家長(zhǎng)工作，如果食園外食物所致，立即與家長(zhǎng)聯(lián)系，盡量爭(zhēng)取取樣。

3、把中毒危害控制在最小的范圍

b、建立三級(jí)報(bào)告制度

1、如發(fā)生食物中毒事故，保健老師應(yīng)及時(shí)向單位領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。

2、保健老師及時(shí)向衛(wèi)生防疫站和婦幼保健所報(bào)告。

c、配合行政部門對(duì)食物中毒事件的調(diào)查

1、立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)

2、帶給留樣

3、如實(shí)帶給有關(guān)材料，用心配合上級(jí)有關(guān)部門做好診治、調(diào)查事故、處理等工作。

(三)現(xiàn)場(chǎng)指揮

處置事故現(xiàn)場(chǎng)指揮應(yīng)由在場(chǎng)最高級(jí)別的負(fù)責(zé)人擔(dān)任，并根據(jù)事故性質(zhì)、危害程度成立臨時(shí)的救援小組。等總負(fù)職責(zé)人到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，詳細(xì)匯報(bào)事故狀況，由總職責(zé)人決定是否啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，將事故損失降到最低程度。

幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案（十）：

為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，建立并完善應(yīng)急救援機(jī)制，以便在發(fā)生重大事故時(shí)，能及時(shí)、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預(yù)案。

一、狀況簡(jiǎn)述

我園現(xiàn)有教學(xué)班10個(gè)，在園幼兒460人，教職工43人，食堂1個(gè)，安全重點(diǎn)問題是：食物中毒等食品事故。

二、成立食品安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)各部門職責(zé)

1、成立由園長(zhǎng)分管園長(zhǎng)助理、保健人員、食品采購員、各班主任、保育員組成的領(lǐng)導(dǎo)小組。

2、園長(zhǎng)助理、保健人員協(xié)助醫(yī)療人員負(fù)責(zé)救護(hù)工作。

3、食堂班長(zhǎng)負(fù)責(zé)保存好食物留樣。

三、建立及時(shí)逐級(jí)報(bào)告制度

教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時(shí)，當(dāng)班老師應(yīng)立即向園安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)，安全領(lǐng)導(dǎo)小組接報(bào)后立即匯報(bào)園長(zhǎng)，并趕赴現(xiàn)場(chǎng)指揮、協(xié)調(diào)事件的處理。園領(lǐng)導(dǎo)則立即向上級(jí)食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級(jí)教育主管部門報(bào)告。報(bào)告資料有：發(fā)生中毒的單位、地點(diǎn)、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等，以利于有關(guān)部門用心采取措施，組織搶救，調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報(bào)告。

四、事故處置方法及具體措施

一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。并在第一時(shí)間向有關(guān)部門報(bào)告。

應(yīng)急處理程序：

1、一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，事件發(fā)現(xiàn)人要立即向安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)。園領(lǐng)導(dǎo)則在第一時(shí)間組織人員，并即時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)，按照分工開展工作，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。

2、食堂人員負(fù)責(zé)保留好飯樣本及餐具，并送往衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行檢驗(yàn)。期間，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入食堂。

3、組織由園長(zhǎng)助理保健人員、骨干教師組成的陪護(hù)隊(duì)伍，具體負(fù)責(zé)陪護(hù)事宜。

4、穩(wěn)定幼兒情緒，做好家長(zhǎng)工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。

5、及時(shí)向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報(bào)告有關(guān)處理狀況。

五、后期處置

發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物、大便)，炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗(yàn)，為確定食物中毒帶給可靠的狀況。每一天留取食品樣本，24小時(shí)后，全園一切正常后處理掉。

學(xué)校食品安全自查報(bào)告(篇11)

XX縣XX中學(xué) 我校長(zhǎng)期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。根據(jù)XX縣教育局、XX縣營養(yǎng)辦、XX縣食品藥品監(jiān)督管理局的要求，結(jié)合國家食品有關(guān)文件精神，我校本著對(duì)教師對(duì)學(xué)生高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂食品安全預(yù)警公告》(20xx年第1號(hào))文件的要求和XX縣食品藥品監(jiān)督管理局20xx年3月20日對(duì)我校食堂的督查意見對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查和整改，現(xiàn)將自檢自查和整改情況報(bào)告如下：

成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)

為了加強(qiáng)對(duì)師生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全管理，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：王軍榮校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。

每學(xué)年初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開學(xué)校教職工、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要性。

確保飲食從業(yè)人員持證上崗?，F(xiàn)在除了剛剛請(qǐng)來的臨時(shí)工外都有證。

健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由王舉政老師做好對(duì)食堂每天不少于一次的檢查督促，做到有記錄。

把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

(1)、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

(2)、把好 消毒 關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。

(3)、把好 個(gè)人衛(wèi)生 關(guān)。從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須穿工作服。

(4)、杜絕非工作人員進(jìn)入灶房操作間。

嚴(yán)格搞好營養(yǎng)餐管理。切實(shí)按XX縣營養(yǎng)辦套表的要求做好營養(yǎng)餐食品的簽收、交加工等管理工作。

切實(shí)做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐教師，正餐每餐都有值周教師和保安督餐。

建立學(xué)校膳食委員會(huì)，專門負(fù)責(zé)收集和反映師生對(duì)學(xué)校食堂的意見和建議，定期和不定期對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行檢查、督促。

整改措施

為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校教師員工健康安全。根據(jù)XX縣食品藥品監(jiān)督管理局20xx年3月20日對(duì)我校食堂的督查意見，近來我們著重從以下幾個(gè)方面加強(qiáng)了對(duì)我校食堂的督促管理：

(1)、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校和食堂要通過課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。

(2)、加大管理力度，食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。

(3)、全面停止使用一次性碗、筷，杜絕食源性疾病的發(fā)生。

(4)、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。利用校園廣播、黑板報(bào)、專題講座，開展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。

(5)、要求保證廚房地面排水溝暢通，及時(shí)清理積水。

(6)、做到生熟食分開存放， 生熟食盆分開使用并標(biāo)明生熟字樣。不得為學(xué)生提供隔夜、變質(zhì)的食品。冷藏柜內(nèi)要做到生熟食分開存放、要保持清潔。食品儲(chǔ)藏間不得存放有毒、有害物品及個(gè)人用品。食品添加劑要專人專柜保存、按量使用。

(7)、必須建立和完善食品、原料采買的索票、索證及登記制度。

存在問題

因?qū)W校食堂正在建設(shè)，現(xiàn)在我校食堂臨時(shí)搬在老舊教室，客觀條件有些差、特別是房子較擁擠，較難開展工作。但是，我們要持之以恒做到上述幾條，堅(jiān)決杜絕食物中毒事故的發(fā)生，再接再勵(lì)，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。

幼兒園食品安全自查報(bào)告

忙碌而又充實(shí)的工作在時(shí)間的催促下告一段落了，回看這段時(shí)間的工作，有驚喜，也存在著問題，這時(shí)候十分有必須要寫一份自查報(bào)告了。如何把自查報(bào)告做到重點(diǎn)突出呢？下面是小編幫大家整理的幼兒園食品安全自查報(bào)告（精選14篇），歡迎閱讀與收藏。

幼兒園食品安全自查報(bào)告 篇1

為了貫徹落實(shí)教育部辦公廳《關(guān)于開展中小學(xué)幼兒園安全大檢查的通知》和《海南省教育廳轉(zhuǎn)發(fā)教育部關(guān)于開展中小學(xué)幼兒園安全大檢查的通知》精神，進(jìn)一步提高我校安全工作水平，保障廣大師生的生命和財(cái)產(chǎn)安全，保證學(xué)生健康成長(zhǎng)的良好環(huán)境，構(gòu)建平安和諧校園，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，我校按照市教育局的統(tǒng)一部署，在全校范圍內(nèi)開展安全整治行動(dòng)，認(rèn)真自查整改?，F(xiàn)將有關(guān)的情況匯報(bào)如下：

一、日常的安全工作

（一）、學(xué)校重視，成立安全工作組織機(jī)構(gòu)

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)將安全工作做為學(xué)校管理的重中之重來抓，形成了黨支部總攬全局、統(tǒng)一協(xié)調(diào)，各部門密切配合的工作格局，形成群防群治、齊抓共管的工作合力。實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)總責(zé)，副校長(zhǎng)具體負(fù)責(zé)，中層領(lǐng)導(dǎo)人人分管的安全工作網(wǎng)絡(luò)管理機(jī)制，成立了安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，完善學(xué)校安全組織機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)學(xué)校日常安全工作。

學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長(zhǎng)：校長(zhǎng)王秀麗（全面負(fù)責(zé)學(xué)校安全工作）。

副組長(zhǎng)：宋斌麒副校長(zhǎng)（負(fù)責(zé)教育教學(xué)、實(shí)驗(yàn)室、圖書館、集體活動(dòng)等安全工作）；符子江副校長(zhǎng)（負(fù)責(zé)用水用電、交通、防雷、自然災(zāi)害、校園設(shè)施等安全工作）；黎遜總務(wù)主任（負(fù)責(zé)禁煙、禁毒、消防、衛(wèi)生、治安等安全工作）。

組員：各中層領(lǐng)導(dǎo)、年級(jí)組長(zhǎng)和各班主任

（二）、制度保證，建立安全工作保障機(jī)制

為進(jìn)一步做好安全教育工作，加強(qiáng)對(duì)安全教育工作的領(lǐng)導(dǎo)，學(xué)校實(shí)行安全工作目標(biāo)責(zé)任制，規(guī)范日常管理；建立健全突發(fā)事件處置工作預(yù)警預(yù)案機(jī)制；制定各種管理制度及安全保衛(wèi)工作制度；嚴(yán)格落實(shí)行值日制度，經(jīng)常性的進(jìn)行安全工作檢查，以形成有效的領(lǐng)導(dǎo)、管理、監(jiān)督、檢查機(jī)制。建立健全學(xué)校安全工作規(guī)章制度，制定了各類防范、應(yīng)急等制度。建立健全定期檢查和日常防范相結(jié)合的安全管理措施，制定門衛(wèi)值班、防火防災(zāi)、食品衛(wèi)生管理、體育器材檢查等規(guī)章制度。

（三）、宣傳教育，提高學(xué)生安全防范意識(shí)

加強(qiáng)學(xué)生的安全管理，關(guān)鍵是提高學(xué)生的安全防范意識(shí)。確定安全宣傳教育內(nèi)容，我校經(jīng)常圍繞“校園安全”“交通安全”、“飲食安全”、“防火防水防電安全”、“防疾病傳染”、“防煤氣中毒”、防震等開展宣傳教育工作。

利用國旗下講話、主題班會(huì)、集會(huì)、專家講座、安全防范演練、觀看影視資料、校園廣播、櫥窗專欄、懸掛條幅等開展形式多樣的安全教育活動(dòng)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行提高安全防范意識(shí)教育。并通過印發(fā)《告家長(zhǎng)書》和利用家長(zhǎng)會(huì)來增強(qiáng)家長(zhǎng)的安全意識(shí)，使家長(zhǎng)配合學(xué)校作好學(xué)生的安全教育工作。

（四）、周密安排，認(rèn)真落實(shí)，切實(shí)做好安全工作

1、簽訂目標(biāo)責(zé)任書，實(shí)行層層安全責(zé)任追究制，每學(xué)期，校長(zhǎng)與分管副校長(zhǎng)、班主任簽訂責(zé)任書，明確職責(zé)，提高責(zé)任人的安全責(zé)任意識(shí)。

2、注重值日檢查和監(jiān)督指導(dǎo)。每天值周領(lǐng)導(dǎo)、值日教師及學(xué)校的紅領(lǐng)巾監(jiān)督員不間斷地巡查，維持課間秩序，指導(dǎo)學(xué)生行為，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)處理，將安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。

3、學(xué)校門口道路、車輛嘈雜，學(xué)生往返途中存在交通安全隱患，為了學(xué)生的人身安全，學(xué)校實(shí)行“值日教師護(hù)送”的安全管理措施，每天都安排學(xué)校值周領(lǐng)導(dǎo)、值日教師、紅領(lǐng)巾監(jiān)督員和校保安一起在校門口值班，疏導(dǎo)車輛、人流，維持秩序，護(hù)送學(xué)生過馬路。

4、總務(wù)處每學(xué)期兩次組織人員對(duì)教室、樓道、消防設(shè)施設(shè)備、輸電線路、實(shí)驗(yàn)儀器、多媒體設(shè)備等進(jìn)行全面排查，杜絕安全隱患。

5、針對(duì)地震等自然災(zāi)害發(fā)生以及學(xué)校教學(xué)樓突發(fā)火災(zāi)等緊急情況，我校每學(xué)期舉行安全逃生演練活動(dòng)，僅用時(shí)3分鐘，全校2000名師生全部到達(dá)指定地點(diǎn)。我們還請(qǐng)來消防中隊(duì)的官兵，給師生們培訓(xùn)消防知識(shí)，指導(dǎo)消防器材的使用，進(jìn)行滅火演練。做到在發(fā)生緊急情況時(shí)，能有序迅速的引導(dǎo)學(xué)生安全疏散，提高師生的防范自救能力，確保師生生命安全。

6、學(xué)習(xí)九小日常行為規(guī)范，養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣。如為防止學(xué)生上下樓道發(fā)生安件，學(xué)校要求學(xué)生上下樓梯要靠右行，并在樓梯臺(tái)階上畫線，幫助學(xué)生形成習(xí)慣。

7、教導(dǎo)處負(fù)責(zé)加強(qiáng)教育教學(xué)安全教育。對(duì)教育教學(xué)中危險(xiǎn)性游戲、體育活動(dòng)等因管理不善可能引起的事故隱患，以及學(xué)生擅自中途離開教室、學(xué)校可能引起的事故隱患，進(jìn)行調(diào)查，加強(qiáng)管理。體育教師，每節(jié)課必須向?qū)W生講明活動(dòng)時(shí)要注意的安全事項(xiàng)，讓學(xué)生在教師的指導(dǎo)下進(jìn)行活動(dòng)，并且不準(zhǔn)脫離教師的視線。

8、針對(duì)常見病、流行疾病，學(xué)校積極做好預(yù)防工作，成立了流行疾病防治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定疾病預(yù)防預(yù)案，平時(shí)宣教結(jié)合，教育學(xué)生養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣；各班實(shí)行晨檢制度，發(fā)現(xiàn)病情，及時(shí)上報(bào)；學(xué)校還添置了消毒、防疫等用品、用具，專人定期消毒……

二、自查整改情況

在自查整改階段，我們對(duì)學(xué)校的消防設(shè)施、供電設(shè)施、用電線路、防盜設(shè)施、實(shí)驗(yàn)用品、多媒體設(shè)備、體育設(shè)施及校舍等進(jìn)行了一次全面排查整治，不留死角，消除了安全隱患。在整治過程中，學(xué)校修補(bǔ)了二（3）班等三個(gè)教室透水的天花板，維修了各班教室破損的鋁合金窗，更新了一批滅火器、應(yīng)急燈等消防器材。為了加強(qiáng)校園的保安工作，學(xué)校還在圍墻上安裝了防護(hù)網(wǎng)，并與xx公司簽定了合同，日內(nèi)將在校園安裝視屏監(jiān)控系統(tǒng)。相信學(xué)校的安全工作將更上一個(gè)臺(tái)階。

三、校園安全存在的主要不足

1、交通安全方面：學(xué)校路口擁擠，路邊經(jīng)常?？寇囕v，造成學(xué)生出入不暢，存在交通安全隱患。

2、辦學(xué)條件方面：教學(xué)設(shè)施老化，如天花板、用電線路、用水管道等，體育材料也不夠完善。

3、校醫(yī)：學(xué)校沒有醫(yī)務(wù)室，沒有專業(yè)的校醫(yī)，必要的醫(yī)療器械和藥品嚴(yán)重缺乏，醫(yī)護(hù)作用不明顯。

4、校園周邊環(huán)境：有一些流動(dòng)小攤販到學(xué)校路口銷售小零食。

5、綜合治理方面：本轄區(qū)地方小，但流動(dòng)人口多，成份復(fù)雜。

總而言之，學(xué)校在過去的一年內(nèi)無刑事案件，無重大治安災(zāi)害事故；校園周邊無違規(guī)或違法設(shè)置的網(wǎng)吧等娛樂場(chǎng)所，無違章建筑和其他非法商業(yè)攤點(diǎn)；校內(nèi)規(guī)劃合理、標(biāo)識(shí)完備，防火、防震設(shè)施齊全有效；校園教學(xué)、生活和其他公共活動(dòng)場(chǎng)所治安秩序良好，廣大師生和家長(zhǎng)對(duì)校園治安的`滿意度高。我們將在今后的工作中繼續(xù)努力，發(fā)動(dòng)全體師生，依托社會(huì)各界的力量，扎實(shí)基礎(chǔ)，不斷創(chuàng)新，為學(xué)校的精神文明建設(shè)做出了積極的貢獻(xiàn)。

幼兒園食品安全自查報(bào)告 篇2

為了強(qiáng)化我園的安全工作，增強(qiáng)教師和幼兒的安全意識(shí)，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長(zhǎng)，我園針對(duì)自身情況進(jìn)行詳細(xì)周密的自查?，F(xiàn)將自查情況匯總?cè)缦拢?/p>

一、教職工充分重視，提高思想意識(shí)

我園成立了以園長(zhǎng)為首的幼兒園安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作開展排查活動(dòng)。同時(shí)召開幼兒園老師會(huì)議，要求教師提高責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)安全常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到幼兒安全工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長(zhǎng)放心地將幼兒交到我們的手中。

二、消防安全工作管理

根據(jù)有關(guān)精神及規(guī)定，幼兒園集體對(duì)活動(dòng)室、午休室、食堂等重點(diǎn)防火場(chǎng)所進(jìn)行排查，對(duì)電源、電線進(jìn)行改裝處理，對(duì)教室內(nèi)的插座放在高處（孩子夠不著的地方）使用，消除一切不安全的隱患。

三、接送、晨檢、工作情況管理

幼兒園校車接送幼兒，幼兒園與司機(jī)及教師簽訂安全責(zé)任狀，教師嚴(yán)格執(zhí)行上班制度，認(rèn)真清點(diǎn)幼兒，注意管理好坐車幼兒的上、下、乘坐安全。做好幼兒入園、帶藥、不安全隱患記錄工作，防止漏失。對(duì)于不熟悉的幼兒接送者要謹(jǐn)慎對(duì)待，不能有一點(diǎn)失誤。違反規(guī)定交接幼兒接送的.要嚴(yán)肅處理，嚴(yán)格控制接送人員管理。如果幼兒無人接送，跟車的教師要負(fù)責(zé)到底，安全無誤地將幼兒送到家。對(duì)于未到園的幼兒，園長(zhǎng)要及時(shí)做好家園聯(lián)系工作，并針對(duì)具體情況進(jìn)行匯報(bào)，有異常情況應(yīng)馬上請(qǐng)示上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，以防各種大的傳染病或其他特殊情況的蔓延。

四、食品衛(wèi)生管理情況

幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生情況進(jìn)行了一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，并簽訂食品飲食衛(wèi)生責(zé)任狀。幼兒園加強(qiáng)對(duì)食品采購管理，確保所購食品衛(wèi)生安全。存放食品的場(chǎng)所，外來人員不得接近；飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。防止各類傳染病的發(fā)生。

五、幼兒學(xué)習(xí)活動(dòng)玩具管理。

幼兒園對(duì)校舍、室內(nèi)設(shè)施玩具，進(jìn)行檢查。將各種游樂設(shè)施進(jìn)行加固處理，對(duì)教具和玩具進(jìn)行檢查，室內(nèi)桌椅進(jìn)行了一次維修，徹底檢查了班級(jí)的物品擺放，消除了隱患。

六、幼兒安全常識(shí)教育情況

各幼兒教師結(jié)合課堂教學(xué)對(duì)幼兒進(jìn)行安全知識(shí)的滲透，讓幼兒具備簡(jiǎn)單的防火、防電、防水、防病、防騙常識(shí)，并利用接送幼兒的時(shí)候與家長(zhǎng)進(jìn)行溝通，讓家長(zhǎng)配合幼兒園的教育工作。結(jié)合本次自查整改工作，我園在管理制度、校園設(shè)施、安全意識(shí)和安全措施等方面都進(jìn)行了進(jìn)一步的改進(jìn)和完善。教師的安全意識(shí)也進(jìn)一步加強(qiáng)，對(duì)各項(xiàng)安全工作和應(yīng)急處理辦法有了更深入地了解，幼兒將會(huì)在一個(gè)安全的、活潑的環(huán)境內(nèi)健康、快樂地成長(zhǎng)

自檢情況：

1、幼兒園房屋、戶外活動(dòng)場(chǎng)地、玩教具等經(jīng)檢查符合安全要求。

2、幼兒在活動(dòng)時(shí)，有專人負(fù)責(zé)看護(hù)。

3、幼兒園周邊無違章及倒塌的危險(xiǎn)建筑。

4、幼兒食品的采購按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。

5、對(duì)突發(fā)流行病和傳染病制定有針對(duì)性地防范和措施。

6、定期組織教職員工學(xué)習(xí)，提高個(gè)人素質(zhì)，無發(fā)生體罰及變相體罰幼兒的行為。

7、制定幼兒食品衛(wèi)生安全管理制度并嚴(yán)格按照制度執(zhí)行。

8、制定幼兒接送制度，對(duì)不認(rèn)識(shí)的人接孩子，老師不放行并與家長(zhǎng)聯(lián)系保證每位幼兒的人身安全。

9、辦園條件符合有關(guān)規(guī)定，并持有教育部門頒發(fā)的辦園許可證。

幼兒園食品安全自查報(bào)告 篇3

本幼兒園食堂自查結(jié)果如下：

一、食品采購

1、我院采購渠道明確，所有食品材料均來自于正規(guī)渠道，達(dá)到國家衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。

2、進(jìn)貨前仔細(xì)檢查食品材料的保質(zhì)期和產(chǎn)地等信息，嚴(yán)格按照配送單進(jìn)行驗(yàn)收，發(fā)現(xiàn)問題材料即時(shí)退換。

二、餐具消毒

1、我院餐具重點(diǎn)勤洗消毒，每日清洗、消毒、保養(yǎng)，并配置餐具消毒柜，將餐具進(jìn)行拆洗消毒，并定期派人前往醫(yī)院檢驗(yàn)餐具消毒情況。

2、我院還提供一次性餐具，杜絕再次使用問題

三、廚房衛(wèi)生

1、相應(yīng)的廚房清潔人員定期清掃垃圾和油污污漬，并清洗工作區(qū)和儲(chǔ)備材料區(qū)。

2、還定期進(jìn)行衛(wèi)生防疫消毒處理。

四、員工培訓(xùn)

1.讓前往食堂就餐的幼兒家長(zhǎng)，也知曉了我們的廚房衛(wèi)生做的'是多么好。

2、工作人員定期接受食品安全培訓(xùn)，確保知曉食物安全標(biāo)準(zhǔn)，每年參加有關(guān)食品安全衛(wèi)生的崗位培訓(xùn)。

結(jié)論：經(jīng)過自查，本幼兒園食堂食品安全管理完善有序，從食材采購到餐具消毒，再到員工培訓(xùn)，實(shí)施了一系列科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾碇贫?。未來，我們將繼續(xù)健全管理制度，不斷改進(jìn)和提高食品安全管理工作水平，為孩子們的健康飲食保駕護(hù)航！

幼兒園食品安全自查報(bào)告 篇4

依據(jù)xx市食品藥品監(jiān)督管理局，xx市教育委員會(huì)“關(guān)于快速開展學(xué)校食堂整治的緊急通知”和xx區(qū)教育局的要求，為了確保學(xué)校師生的食品衛(wèi)生，我園開展了食堂食品衛(wèi)生自查。

一、基本狀況：

我園是一所公辦幼兒園，現(xiàn)有學(xué)生xx人，教職工xx人，食堂有儲(chǔ)貯存室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區(qū)、更衣室等，其建筑面積165平方米。

二、食堂管理：

為了加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，學(xué)校組成了由xx園長(zhǎng)為第一責(zé)任人，xx副園長(zhǎng)為分管及總務(wù)主任和衛(wèi)生老師共同負(fù)責(zé)的食堂衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)了平常對(duì)食堂衛(wèi)生的監(jiān)管和檢查力度，確保食堂衛(wèi)生工作做到位。

三、食堂設(shè)施設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生狀況：

我園的設(shè)施設(shè)備布局合理，有獨(dú)立的食品原料存放點(diǎn)，食品加工操作間，食品發(fā)放及用餐場(chǎng)所，通過上學(xué)期的校安工程的修繕，食堂各個(gè)操作間的布置基本達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，墻面、地面均運(yùn)用符合規(guī)定的材料建立，達(dá)到防火、防潮，可清洗的要求，配備足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物品的設(shè)施和設(shè)備。配有專用冷藏、洗滌、消毒設(shè)施。我園食堂內(nèi)外環(huán)境比較整齊，衛(wèi)生狀況良好。多年來學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、食堂負(fù)責(zé)人都把食堂的清潔衛(wèi)生當(dāng)成最重要的一項(xiàng)工作來抓。

一是對(duì)環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求，實(shí)行衛(wèi)生包干，專人負(fù)責(zé)，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，全部餐具清潔消毒。

二是嚴(yán)格根據(jù)衛(wèi)生法的要求，不選購、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食物。

三是定期與不定期檢查相結(jié)合，由總務(wù)處和衛(wèi)生室每天定期檢查，校長(zhǎng)室進(jìn)行不定期抽查，對(duì)于不足之處限期改正。

四是嚴(yán)格根據(jù)學(xué)校的食堂衛(wèi)生管理制度執(zhí)行各項(xiàng)工作，由食堂管理員監(jiān)督執(zhí)行，確保食品的衛(wèi)生，杜絕各項(xiàng)有損老師、學(xué)生的事務(wù)發(fā)生。

四、食品選購、儲(chǔ)存加工方面：

1、食品選購工作。嚴(yán)格根據(jù)選購要求，由總支統(tǒng)一配送師生的各種食品及原材料、調(diào)味料，同時(shí)嚴(yán)格把關(guān)質(zhì)量，對(duì)于每天送來的物品進(jìn)行檢查，做好驗(yàn)收、驗(yàn)發(fā)記錄，同時(shí)在食品加工好以后做好每天的樣本留存。

2、儲(chǔ)存加工工作。對(duì)于食品的.儲(chǔ)存我們要求分類、分架、隔墻、離地存放，做到剛好處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品或調(diào)料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序，每天消毒。

五、食堂工作人員的衛(wèi)生工作。

1、我園食堂工作人員每年進(jìn)行健康檢查，全部持健康證上崗，同時(shí)常常參與衛(wèi)生防疫培訓(xùn)，駕馭了有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。

2、食堂工作人員嚴(yán)格根據(jù)“三白”要求進(jìn)入工作地點(diǎn)，期間有外出也能做好個(gè)人衛(wèi)生消毒工作。

3、食堂工作人員有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，形成了明確的衛(wèi)生保潔責(zé)任區(qū)，分工明確，能將學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。

六、管理與監(jiān)督

1、建立健全了食堂的各項(xiàng)制度，組成以校長(zhǎng)為首的領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)了檢查與監(jiān)督。

2、能主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與檢查，發(fā)覺問題剛好整改。

3、建立了突發(fā)事務(wù)的應(yīng)急預(yù)案和上報(bào)流程，進(jìn)一步完善了處理機(jī)制。

幼兒園食品安全自查報(bào)告 篇5

根據(jù)上級(jí)部署，為協(xié)作中心校組織開展為期一個(gè)月的中學(xué)校（含幼兒園）食堂食品安全拉網(wǎng)式檢查，我們好孩子幼兒園近期對(duì)食堂衛(wèi)生及安全進(jìn)行了自查，尤其對(duì)食品衛(wèi)生、從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全、以及食品儲(chǔ)存、選購、切配、加工、消毒等各環(huán)節(jié)，進(jìn)行了全面細(xì)致的排查，現(xiàn)將自查狀況報(bào)告如下：

1.食堂工作人員做到了“四定”，即定人員、定崗位、定職責(zé)、定責(zé)任。

2.廚房配有特地消毒餐具的消毒柜，配有專職的消毒人員，對(duì)幼兒餐具、用具嚴(yán)格消毒。做到，一洗、二涮、三沖、四消毒，餐餐洗涮，餐餐消毒，并保證消毒的質(zhì)量。

3.消毒后的食具嚴(yán)格管理，分類存放在指定櫥柜內(nèi)，避開與其它雜物混放，防止重復(fù)污染，為保證各類食具清潔潔凈，洗涮徹底，程序合理，定期對(duì)保育員、炊事員進(jìn)行培訓(xùn)，確保衛(wèi)生消毒制度有效落實(shí)。

4.選購員堅(jiān)決不買腐爛變質(zhì)的原料，保管員堅(jiān)決不收腐爛變質(zhì)的.原料，廚師堅(jiān)決不用腐爛變質(zhì)的原料。

5.食堂工作人員做到“四勤”：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。

6.食品選購、儲(chǔ)存、加工的管理。全部選購的食品都進(jìn)行嚴(yán)格考察把關(guān)，食品儲(chǔ)存嚴(yán)格根據(jù)分類、分架、隔墻、離地的原則；嚴(yán)格執(zhí)行生熟隔離、成品與半成品隔離、食品與雜物隔離、食品與自來水隔離。

7.常常檢查食品質(zhì)量，發(fā)覺食品變質(zhì)發(fā)霉、生蟲等準(zhǔn)時(shí)處理。

8.已經(jīng)全面做好了防鼠、蟲、蠅、蟑螂工作。

9.食堂證照管理。有食品藥品監(jiān)督局頒發(fā)的《廚房許可證》，全部食堂工作人員每年都進(jìn)行體格檢查，有從業(yè)健康證。

10.食堂中的各種設(shè)備已經(jīng)進(jìn)行具體的全面檢查。

11.全部食品購物均有索證，嚴(yán)格把關(guān)

12.包干定期大掃除，保持廚房?jī)?nèi)外干凈。

幼兒園食品安全自查報(bào)告 篇6

為了強(qiáng)化幼兒園的安全工作，增強(qiáng)食堂人員安全意識(shí)，確保中小學(xué)學(xué)生、幼兒人身、飲食安全，保證少年、幼兒快樂健康成長(zhǎng)，根據(jù)太湖縣教育局、食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開展20xx年春季學(xué)校幼兒園食堂食品安全專項(xiàng)檢查的通知》精神，針對(duì)我鎮(zhèn)中小學(xué)、幼兒園自身情況進(jìn)行詳細(xì)周密的自查?，F(xiàn)將自查結(jié)如下：

成立鎮(zhèn)中小學(xué)、幼兒園食堂食品安全工作小組，由法人代表陳發(fā)誠校長(zhǎng)親自擔(dān)任小組組組長(zhǎng)，由吳衛(wèi)東副校長(zhǎng)負(fù)責(zé)食堂食品自查督查工作，各校以班級(jí)為單位分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作。校長(zhǎng)、園長(zhǎng)帶頭簽定安全責(zé)任狀，明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任、安全目標(biāo)以及獎(jiǎng)懲條例等，強(qiáng)化安全責(zé)任心，按時(shí)進(jìn)行例會(huì)，每月進(jìn)行一次膳食管委會(huì)會(huì)議總結(jié)分析會(huì)，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失。針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作開展排查活動(dòng)。要求分管人員提高責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到食品安全工作的重要性，為此，我們組織安全組成員針對(duì)工作中實(shí)際情況，將安全工作歸納出“四個(gè)第一”、“三個(gè)到位”、“三個(gè)落實(shí)”、“五不動(dòng)搖”和“四不放過”，要求全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)，積極領(lǐng)會(huì)，并貫穿于行動(dòng)中。其中“四個(gè)第一”是指：

（1）安全第一

（2）一把手要以主要精力抓安全

（3）負(fù)責(zé)安全的人員要一心一意抓安全

（4）每周園務(wù)會(huì)議第一項(xiàng)議事議程是研究安全?！叭齻€(gè)到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位。“三個(gè)落實(shí)”是指：安全工作要落實(shí)到班級(jí)；堅(jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭嚴(yán)格管理，嚴(yán)格規(guī)章制度不動(dòng)搖；抓好安全負(fù)責(zé)人工作“三到位”不動(dòng)搖；對(duì)發(fā)生的問題堅(jiān)持“四不放過”的處理原則不動(dòng)搖；堅(jiān)持落實(shí)有效的安全措施不動(dòng)搖?！八牟环胚^”包括：不查清原因不放過；不分清責(zé)任不放過，措施落實(shí)不放過不嚴(yán)肅處理不放過。

各校、幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的.隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。

我們制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對(duì)工作人員進(jìn)行健康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時(shí)采取調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi)。

1、食堂采購人員購菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購腐爛變質(zhì)食品。不采購熟食等。

2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴(yán)格把關(guān)工作。

1、我們由于地理位置原因，要求各校、幼兒園食堂共設(shè)立三個(gè)水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用，預(yù)防交叉污染，對(duì)于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右，再進(jìn)行清洗，避免有殘留農(nóng)藥等。

2、對(duì)餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來水進(jìn)行清洗，最后放入消毒柜進(jìn)行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時(shí)使用。

3、食堂人員分發(fā)餐用具時(shí)帶好一次性手套和口罩，預(yù)防細(xì)菌污染。

六、食品加工管理

1、食堂從業(yè)人員對(duì)食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場(chǎng)所放置有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。

2、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過程中注意生熟分開，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全，預(yù)防食物中毒。

3、食堂從業(yè)人員對(duì)每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時(shí)以內(nèi)讓幼兒就餐，以免時(shí)間過長(zhǎng)影響食物質(zhì)量。

雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會(huì)繼續(xù)努力，讓各中小學(xué)、幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。

幼兒園食品安全自查報(bào)告 篇7

為加強(qiáng)幼兒園管理，提高安全衛(wèi)生意識(shí)，營造良好的、和諧的園環(huán)境。我們長(zhǎng)期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。根據(jù)上級(jí)指示精神，我幼兒園對(duì)食堂食品安全工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：

一、重視食堂食品安全工作

每學(xué)年初，明確職責(zé)和具體分工，成立以園長(zhǎng)為首的食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開幼兒園教職工、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求幼兒園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。

二、確保食堂從業(yè)人員持證上崗。

三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。

建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由教師對(duì)食堂工作人員做評(píng)優(yōu)，做到獎(jiǎng)懲分明。

四、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

（1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

（2）、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都用84消毒液、洗潔精等消毒。

（3）、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗。

（4）、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。

五、實(shí)行量化分級(jí)管理制度，堅(jiān)持按量化分級(jí)管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理幼兒園食堂。

六、整改措施：

為有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障幼兒園師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：

（1）、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。通過課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的。工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。

（2）、加大管理力度，杜絕校門流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入幼兒園；食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎(jiǎng)懲力度。

（3）、幼兒園通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。還利用幼兒園廣播、黑板報(bào)、專題講座，開展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。

總之，我們一定在今后的工作中再接再勵(lì)，把食堂食品安全工作做得更好。

幼兒園食堂食品安全自查報(bào)告

根據(jù)xx市食品藥品監(jiān)督管理局，xx市教育委員會(huì)“關(guān)于迅速開展學(xué)校食堂食品安全整治的緊急通知”和xx區(qū)教育局的要求，為了確保學(xué)校師生的食品衛(wèi)生安全，我園開展了食堂食品衛(wèi)生安全自查。

一、基本情況：

我園是一所公辦幼兒園，現(xiàn)有學(xué)生xx人，教職工xx人，食堂有儲(chǔ)儲(chǔ)藏室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區(qū)、更衣室等，其建筑面積165平方米。

二、食堂管理：

為了加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，學(xué)校組成了由xx園長(zhǎng)為第一責(zé)任人，xx副園長(zhǎng)為分管及總務(wù)主任和衛(wèi)生老師共同負(fù)責(zé)的食堂衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)了平時(shí)對(duì)食堂衛(wèi)生的監(jiān)管和檢查力度，確保食堂衛(wèi)生安全工作做到位。

三、食堂設(shè)施設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生情況：

我園的設(shè)施設(shè)備布局合理，有獨(dú)立的食品原料存放點(diǎn)，食品加工操作間，食品發(fā)放及用餐場(chǎng)所，通過上學(xué)期的校安工程的修繕，食堂各個(gè)操作間的布置基本達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，墻面、地面均使用符合規(guī)定的材料建造，達(dá)到防火、防潮，可清洗的要求，配備足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物品的設(shè)施和設(shè)備。配有專用冷藏、洗滌、消毒設(shè)施。

我園食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔，衛(wèi)生情況良好。多年來學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、食堂負(fù)責(zé)人都把食堂的清潔衛(wèi)生當(dāng)成最重要的一項(xiàng)工作來抓。

一是對(duì)環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求，實(shí)行衛(wèi)生包干，專人負(fù)責(zé)，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，所有餐具清潔消毒。

二是嚴(yán)格按照衛(wèi)生法的'要求，不采購、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食物。

三是定期與不定期檢查相結(jié)合，由總務(wù)處和衛(wèi)生室每天定期檢查，校長(zhǎng)室進(jìn)行不定期抽查，對(duì)于不足之處限期改正。四是嚴(yán)格按照學(xué)校的食堂衛(wèi)生管理制度執(zhí)行各項(xiàng)工作，由食堂管理員監(jiān)督執(zhí)行，確保食品的衛(wèi)生安全，杜絕各項(xiàng)有損教師、學(xué)生的事件發(fā)生。

四、食品采購、儲(chǔ)存加工方面：

1、食品采購工作。嚴(yán)格按照采購要求，由總支統(tǒng)一配送師生的各種食品及原材料、調(diào)味料，同時(shí)嚴(yán)格把關(guān)質(zhì)量，對(duì)于每天送來的物品進(jìn)行檢查，做好驗(yàn)收、驗(yàn)發(fā)記錄，同時(shí)在食品加工好以后做好每天的樣本留存。

2、儲(chǔ)存加工工作。對(duì)于食品的儲(chǔ)存我們要求分類、分架、隔墻、離地存放，做到及時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品或調(diào)料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序，每天消毒。

五、食堂工作人員的衛(wèi)生工作。

1、我園食堂工作人員每年進(jìn)行健康檢查，全部持健康證上崗，同時(shí)經(jīng)常參加衛(wèi)生防疫培訓(xùn)，掌握了有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。

2、食堂工作人員嚴(yán)格按照“三白”要求進(jìn)入工作地點(diǎn)，期間有外出也能做好個(gè)人衛(wèi)生消毒工作。

3、食堂工作人員有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，形成了明確的衛(wèi)生保潔責(zé)任區(qū)，分工明確，能將學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。

六、管理與監(jiān)督

1、建立健全了食堂的各項(xiàng)制度，組成以校長(zhǎng)為首的領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)了檢查與監(jiān)督。

2、能主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。

3、建立了突發(fā)事件的'應(yīng)急預(yù)案和上報(bào)流程，進(jìn)一步完善了處理機(jī)制。

幼兒園食品安全自查報(bào)告 篇8

夏季是各類傳染病、腸道流行病的易發(fā)季節(jié)，為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，預(yù)防群體食品安全事件發(fā)生，確保師幼飲食安全，根據(jù)教育局要求，5月5日上午，我園食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員，在洪副園長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，走進(jìn)廚房，對(duì)食堂安全工作進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查。

食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員仔細(xì)看了食堂環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒、原材料采購、儲(chǔ)存及食品留樣，還特別重視廚房工作人員的操作規(guī)范，查看了操作細(xì)節(jié)如：生熟食具的分開使用，洗切的程序等等。洪副園長(zhǎng)查閱了食品原材料的索證索票、食材驗(yàn)收臺(tái)帳等，每天負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生檢查的黃老師對(duì)廚房設(shè)備、電路等進(jìn)行了排查。

幼兒園的'食堂食品衛(wèi)生安全工作一直是我們工作中的重中之重。我們這樣的排查工作每個(gè)月都在定期進(jìn)行著，我們更注重的是平常的監(jiān)管工作，洪副園長(zhǎng)每天都會(huì)深入食堂巡查，負(fù)責(zé)后勤衛(wèi)生檢查的黃老師、每天都會(huì)對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生及后勤工作人員個(gè)人衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查。

食品安全無小事，我們將會(huì)一如既往地嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度，確保每一位幼兒的健康，做到警鐘長(zhǎng)鳴。

幼兒園食品安全自查報(bào)告 篇9

我校認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證在校學(xué)生的身體健康和生命安全。學(xué)校在日常工作中，始終把食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點(diǎn)，長(zhǎng)抓不懈，持之以恒，認(rèn)真貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的原則，按照上級(jí)下達(dá)的工作要求，結(jié)合我校實(shí)際，制定出詳細(xì)可行的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作年度計(jì)劃、實(shí)施方案和應(yīng)急預(yù)案，明確專人負(fù)責(zé)，日常工作有檢查有記錄，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實(shí)有效開展。

一、基本情況

我?，F(xiàn)有學(xué)生近1100名，教職工100名，食堂承擔(dān)全校師生的午餐任務(wù)。

學(xué)校食堂由餐飲公司托管經(jīng)營，該公司已經(jīng)取得衛(wèi)生許可證，現(xiàn)食堂從業(yè)人員9人，按照相關(guān)規(guī)定辦理了健康證，健康證持證率100%。食堂貫徹執(zhí)行《原料采購索證登記》和《食品試嘗留樣管理制度》等規(guī)章制度。

二、認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)精神，及時(shí)部署食品安全工作

我校食品衛(wèi)生安全工作在上級(jí)食品衛(wèi)生部門的正確指導(dǎo)下，在教育局的高度重視和力支持下，在相關(guān)部門的力配合和學(xué)校的共同努力下，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利，截止目前，全校無一例食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們采取的措施主要有：

1、建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度。學(xué)校根據(jù)上級(jí)有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的要求，結(jié)合我校實(shí)際，制定了相關(guān)的各種制度，如：《學(xué)校食堂管理制度》，其中包括《食品原材料采購制度》、《食堂衛(wèi)生制度》、《餐飲具消毒制度》等，使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作有法可依，有章可循。

2、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作組織機(jī)構(gòu)健全，發(fā)生事故，實(shí)行責(zé)任追究制度。學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制，校長(zhǎng)楊品蓮任組長(zhǎng)，總務(wù)主任曹春杰任副組長(zhǎng)，主抓食品安全工作，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責(zé)，層層落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書的相關(guān)內(nèi)容，平時(shí)做到有檢查，有記錄。如發(fā)生食品安全事故，則實(shí)行責(zé)任追究制度，對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行處罰。

3、嚴(yán)把食品原材料采購關(guān)。學(xué)校要求托管單位提供衛(wèi)生許可證，并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單。食品、原材料的入庫前實(shí)行登記、驗(yàn)收制度，專人負(fù)責(zé)，以備查驗(yàn)。

4、加強(qiáng)食樸業(yè)人員的安全知識(shí)教育和管理。食樸業(yè)人員必須持健康證上崗，每年體檢一次，無健康證者不得上崗。上崗時(shí)必須穿戴整潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，不得留長(zhǎng)指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、處理食品原料后，便后用肥皂或流動(dòng)清水洗手，直接接觸食品之前，應(yīng)洗手消毒。工作場(chǎng)所做到無蠅，無鼠、無蟑螂，環(huán)境整潔衛(wèi)生。

5、堅(jiān)持餐飲具消毒制度。餐飲具使用前必須洗凈、消毒，未經(jīng)消毒的餐飲用具不得使用。負(fù)責(zé)餐飲具消毒工作的人員必須身體健康，工作認(rèn)真，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求，確保餐飲具安全衛(wèi)生，切實(shí)維護(hù)廣師生的身體健康和生命安全。

6、加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教育內(nèi)容，做到小會(huì)議要求宣傳到位，強(qiáng)調(diào)到位，組織學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)教育周活動(dòng)，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的個(gè)人食品衛(wèi)生習(xí)慣。

7、制定了《學(xué)校食物中毒處理預(yù)案》，并明確各部門職責(zé)，為發(fā)生意外事故及時(shí)處置，減少損失打下基礎(chǔ)。

三、今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)

為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣學(xué)生的生命安全，在今后的工作中，我們打算：

1、進(jìn)一步加食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和廣學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力。

2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識(shí)，服務(wù)師生，保障健康，努力營造學(xué)校安全、良好的.食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意的和諧校園。

3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧社會(huì)做出更貢獻(xiàn)。

4、進(jìn)一步加對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn)工作力度，讓他們提高認(rèn)識(shí)，樹立“安全無小事”的意識(shí)。

5、加強(qiáng)和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通，共同加力度對(duì)周邊飲食攤點(diǎn)進(jìn)行整治。

6、學(xué)校飲水、飲食衛(wèi)生安全是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)，我們將努力做好此項(xiàng)工作，千方百計(jì)確保師生飲水、飲食安全。

今后我們將認(rèn)真貫徹上級(jí)部門關(guān)于進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校飲食、飲水、食品衛(wèi)生安全工作的精神，按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》的要求，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校飲食、飲水、食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步把學(xué)校食品安全教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí)，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。

幼兒園食品安全自查報(bào)告 篇10

20xx年幼兒園食品安全工作總結(jié)為了強(qiáng)化幼兒園的安全工作，增強(qiáng)食堂人員安全意識(shí)，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長(zhǎng)，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所規(guī)定的指示精神，我園針對(duì)自身情況進(jìn)行詳細(xì)周密的自查?，F(xiàn)將工作總結(jié)

一、明確責(zé)任，組織制度建設(shè)

園內(nèi)成立了食品安全組，由法人親自擔(dān)任食品安全組組長(zhǎng)，由張紅燕擔(dān)任負(fù)責(zé)食堂檢查工作，班級(jí)帶班教師負(fù)責(zé)幼兒分菜工作，岳桂華分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作。園長(zhǎng)帶頭簽定安全責(zé)任狀，明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任、安全目標(biāo)以及獎(jiǎng)懲條例等，強(qiáng)化安全責(zé)任心，按時(shí)進(jìn)行例會(huì)，每月進(jìn)行一次膳食管委會(huì)會(huì)議總結(jié)分析會(huì)，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失。針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作開展排查活動(dòng)。要求分管人員提高責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到食品安全工作的重要性，為此，我園組織安全組成員針對(duì)工作中實(shí)際情況，將安全工作歸納出“四個(gè)第一”、“三個(gè)到位”、“三個(gè)落實(shí)”、“五不動(dòng)搖”和“四不放過”，要求全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)，積極領(lǐng)會(huì)，并貫穿于行動(dòng)中。其中“四個(gè)第一”是指：（1）安全第一，第一安全（2）第一把手要以主要精力抓安全（3）負(fù)責(zé)安全的人員要全力以赴抓安全（4）每周園務(wù)會(huì)議第一項(xiàng)議事議程是研究安全?！叭齻€(gè)到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位?！叭齻€(gè)落實(shí)”是指：安全工作要落實(shí)到班級(jí)；堅(jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭嚴(yán)格管理，嚴(yán)格規(guī)章制度不動(dòng)搖；抓好安全負(fù)責(zé)人工作“三到

位”不動(dòng)搖；對(duì)發(fā)生的問題堅(jiān)持“四不放過”的處理原則不動(dòng)搖；堅(jiān)持落實(shí)有效的安全措施不動(dòng)搖。“四不放過”包括：不查清原因不放過；不分清責(zé)任不放過；不采取措施不放過；不嚴(yán)肅處理不放過。

二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理

幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。

三、健康管理

我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對(duì)工作人員進(jìn)行健康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時(shí)采取調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi)。

四、索證索票

1、食堂采購人員購菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購腐爛變質(zhì)食品。不采購熟食等。

2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴(yán)格把關(guān)工作。

五、清洗消毒

1、我園由于地理位置原因，食堂共設(shè)立三個(gè)水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用，預(yù)防交叉污染，對(duì)于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右，再進(jìn)行清洗，避免有殘留農(nóng)藥等。

2、對(duì)餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來水進(jìn)行清洗，最后放入消毒柜進(jìn)行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時(shí)使用。

3、食堂人員分發(fā)餐用具時(shí)帶好一次性手套和口罩，預(yù)防細(xì)菌污染。

六、食品加工管理

1、食堂從業(yè)人員對(duì)食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場(chǎng)所放置有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。

2、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過程中注意生熟分開，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全，預(yù)防食物中毒。

3、食堂從業(yè)人員對(duì)每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時(shí)以內(nèi)讓幼兒就餐，以免時(shí)間過長(zhǎng)影響食物質(zhì)量。

雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會(huì)繼續(xù)努力，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。

幼兒園食品安全自查報(bào)告 篇11

我園按照普陀區(qū)關(guān)于迅速開展學(xué)校食堂食品安全整治的緊急通知精神，對(duì)園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查情況進(jìn)行報(bào)告。

我園有幼兒食堂一個(gè)，在園用餐幼兒共180人，教職工26人，營養(yǎng)員兩人均獲得相應(yīng)證書，食品采購由普陀區(qū)教育配送中心統(tǒng)一配送。食品加工場(chǎng)地占地80平方米，幼兒用餐在專用教室進(jìn)行。

我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：

一、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí)，讓每個(gè)教職工都意識(shí)到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。

二、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識(shí)，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

三、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

四、證件齊全有效，幼兒食堂有《餐飲服務(wù)許可證》，兩名從業(yè)人員有《健康證》。

五、食品采購嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，能定點(diǎn)采購的食品全部定點(diǎn)采購(由普陀區(qū)配送中心配送)，不能定點(diǎn)采購的食品在購買時(shí)都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查，并問明出處。

進(jìn)貨和每天的領(lǐng)料有專人進(jìn)行登記。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

六、食品儲(chǔ)存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，餐具用蒸汽消毒法進(jìn)行消毒，水煮沸冒氣后再蒸30分鐘。

教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行清洗消毒，食品加工工具即用即洗。

七、廚房衛(wèi)生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈。

八、生熟食品分類存放，不留隔餐剩食，每日食品留樣250克，留樣48小時(shí)。

未加工熟的食物不給幼兒食用。

九、滅四害工作隨時(shí)發(fā)現(xiàn)隨時(shí)進(jìn)行。

十、我園還有專用的食品庫房，有專用菜類的'細(xì)加工操作間。

在食堂自查過程中我們也發(fā)現(xiàn)了一些問題：

一、食堂紗窗有一個(gè)小洞，我們及時(shí)進(jìn)行了修補(bǔ)。

二、在食監(jiān)所檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)食堂二次更衣間的紫外線燈的紫外線指數(shù)較低，我們也及時(shí)進(jìn)行了更換。

我們會(huì)嚴(yán)格按照相關(guān)文件規(guī)定，及時(shí)上報(bào)食物中毒信息。發(fā)生食物中毒事件時(shí)，要按照職責(zé)和有關(guān)規(guī)定，與相關(guān)部門密切配合，做好應(yīng)急處置工作。在自查過程中發(fā)現(xiàn)的問題我園也會(huì)不斷改進(jìn)，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會(huì)越來越做得好。

幼兒園食品安全自查報(bào)告 篇12

我校，為認(rèn)真貫徹執(zhí)行中心學(xué)校衛(wèi)生工作條例，杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，本著確保師生身體健康、生命安全的目的，9月19日對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)校周邊商店、飲用水、學(xué)生自帶食品等方面進(jìn)行了自查，情況匯報(bào)如下：

一、成立學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

成員：

二、工作措施

我校食品衛(wèi)生安全工作在上級(jí)部門的正確指導(dǎo)下，在校委會(huì)的高度重視和大力支持下，在相關(guān)部門的大力配合和學(xué)校的共同努力下，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利，學(xué)校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們的作法主要有：

1、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。學(xué)校成立了“后勤安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制，學(xué)校校長(zhǎng)具體抓，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責(zé)，平時(shí)有檢查。

2、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)教育，增強(qiáng)學(xué)生的'食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成“六要六不準(zhǔn)”的個(gè)人食品衛(wèi)生習(xí)慣。

3、進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校周邊商店經(jīng)營行為。對(duì)學(xué)校校門口無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營小攤點(diǎn)，積極配合有關(guān)部門堅(jiān)決取締。同時(shí)，教育廣大學(xué)生不吃零食，不吃“三無”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

三、今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)

切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：

1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力。

2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識(shí)，服務(wù)師生，保障安康，努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。

3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍。

幼兒園食品安全自查報(bào)告 篇13

我園按照夏邑縣教體局關(guān)于各中小學(xué)、幼兒園食品安全自查的通知精神，本著確保師生身體健康、生命安全的目的，我園與5月25日對(duì)幼兒園食堂、飲用水、學(xué)生自帶食品等方面進(jìn)行了自查，現(xiàn)把自查情況匯報(bào)如下：

一、我園成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組

組長(zhǎng)：韓紅巖

副組長(zhǎng)：閆亞麗

成員：各班班主任

二、我園落實(shí)了食品安全責(zé)任書、責(zé)任制的追究，幼兒園加強(qiáng)了食品安全的監(jiān)督和監(jiān)管，并同配送責(zé)任人簽訂了食品安全責(zé)任書，從源頭上杜絕了三無產(chǎn)品進(jìn)入園區(qū)。

三、5月25日上午，對(duì)幼兒進(jìn)行了食品安全宣傳教育。向廣大幼兒及家長(zhǎng)宣傳食品安全知識(shí)，增強(qiáng)了食品安全意識(shí)。

四、幼兒園的伙房建立了臺(tái)帳，灶具、貨源都登記在冊(cè)，同時(shí)辦理餐飲服務(wù)許可證，從業(yè)人員有健康證等。

五、幼兒園周邊無商店及流動(dòng)攤點(diǎn)，確保了學(xué)生的安全。

桑固中心幼兒園

20xx年xx月xx日

幼兒園食品安全自查報(bào)告 篇14

為加強(qiáng)幼兒園管理，提高安全衛(wèi)生意識(shí)，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長(zhǎng)期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。根據(jù)上級(jí)指示精神，我園食堂食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)園內(nèi)的食堂食品安全工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：

一、健全組織，細(xì)化分工，明確職責(zé)，針對(duì)薄弱點(diǎn)有的放矢地整改。

多年來，我園一直把食堂食品安全、傳染病防控、學(xué)生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學(xué)校工作的；重中之重；來抓，學(xué)校牢固樹立；安全第一、健康第一；的指導(dǎo)思想，建立了一支以田景桃為第一責(zé)任人，林澤勇主要負(fù)責(zé)的管理隊(duì)伍，管理人員分工逐層細(xì)化，明確責(zé)任主體，層層簽訂責(zé)任狀。明確誰出問題誰負(fù)責(zé)的責(zé)任追究制度。針對(duì)我園食堂工作人員不能穩(wěn)定、監(jiān)管存漏洞等情況，制定了監(jiān)督制度，強(qiáng)化過程管理，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，把食堂食品安全事件力爭(zhēng)降到零。

為把工作做得更好，我們?cè)诿繉W(xué)年初專門召開食堂食品安全工作會(huì)議、幼兒園教職工、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食品食堂安全工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。

二、努力做到食堂食品安全管理的制度化、常規(guī)化。

學(xué)校組織相關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級(jí)教育行政部門有關(guān)通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動(dòng)，以板報(bào)、宣傳欄等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍。嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校制定的各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。平時(shí)在采購物品時(shí)嚴(yán)格要求食堂定點(diǎn)采購、索取憑證、登記造冊(cè)。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前驗(yàn)貨，對(duì)于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗(yàn)，并作詳細(xì)的記錄，對(duì)賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。我園的食堂設(shè)備設(shè)施以及水源不存在安全隱患，我園的食堂蓄水池等供水設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)維護(hù)正常。

加強(qiáng)我園食堂從業(yè)人員管理，做好衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作。新學(xué)期開學(xué)，園長(zhǎng)多次召集食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)安全衛(wèi)生方面的知識(shí)，要求工作人員規(guī)范操作，遵守衛(wèi)生管理制度，使食堂操作人員掌握了食品衛(wèi)生安全的基本要求，養(yǎng)成了良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準(zhǔn)工作人員在食堂內(nèi)吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)我園食堂衛(wèi)生與設(shè)備的檢查，虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議，及時(shí)進(jìn)行整改，消除了可能發(fā)生的安全隱患。

三、擠出經(jīng)費(fèi)改進(jìn)食堂生產(chǎn)設(shè)備，監(jiān)督物品規(guī)范存儲(chǔ)、操作過程安全衛(wèi)生，加強(qiáng)了對(duì)學(xué)生食堂的投入。

為了改善食堂環(huán)境，我園投入大量資金，改善學(xué)生食堂硬件條件。購置了餐具、廚具、消毒柜，防食物變質(zhì)的冰柜，每頓對(duì)所有餐具及廚具進(jìn)行消毒后保潔。食堂環(huán)境整潔。加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫房堆放食品隔墻離地。

四、整改措施。

為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：

1、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。我園將通過課堂教育、板報(bào)等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。

2、加大管理力度，杜絕校門外流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入幼兒園；食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。

3、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

4、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。

5、讓從業(yè)人員持證上崗。

通過自查，我們認(rèn)為我園的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運(yùn)行的軌道上，基本符合上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)文件精神的要求。今后我們將進(jìn)一步采取有效措施，毫不松懈地把我園的食堂食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次，創(chuàng)造一個(gè)學(xué)生滿意，家長(zhǎng)放心，同行佩服，領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。

食品安全與自查報(bào)告通用10篇

俗話說，凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢。幼兒園教師在工作過程中，都需要提前尋找一些資料。資料通常是指書籍、報(bào)刊、圖表、圖片等。資料可以幫助我們更高效地完成各項(xiàng)工作。你是不是在尋找一些可以用到的幼師資料呢？以下由小編收集整理的《食品安全與自查報(bào)告通用10篇》，有需要的朋友就來看看吧！

食品安全與自查報(bào)告 篇1

為規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全內(nèi)部管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

一、依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，采取有效管理措施，保證食品安全，并定期對(duì)本單位食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)。按照許可范圍依法經(jīng)營，在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放餐飲服務(wù)許可證，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)主體責(zé)任。

二、建立本單位食品安全管理組織機(jī)構(gòu)，配備專職或者兼職經(jīng)過培訓(xùn)合格的食品安全管理員，對(duì)餐飲服務(wù)全過程實(shí)施內(nèi)部檢查管理并記錄，落實(shí)責(zé)任到人，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求。

三、食品安全管理員須認(rèn)真按照職責(zé)要求，組織落實(shí)管理人員和從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)、員工健康管理、索證索票、餐飲具清洗消毒、綜合檢查、設(shè)備管理、環(huán)境衛(wèi)生管理等各項(xiàng)食品安全管理制度。

四、制訂定期或不定期食品安全檢查計(jì)劃，采取全面檢查、抽查與自查相結(jié)合的形式，實(shí)行層層監(jiān)管，主要檢查各項(xiàng)制度的.貫徹落實(shí)情況。

五、食品安全管理員每天至少進(jìn)行一次食品安全檢查，檢查相關(guān)崗位食品安全制度的落實(shí)情況，發(fā)現(xiàn)經(jīng)營條件不符合食品安全要求的，應(yīng)及時(shí)采取改進(jìn)措施，有發(fā)生食品安全潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，并向所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門報(bào)告。

六、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員要服從食品安全管理員檢查指導(dǎo)，每天開展崗位或部門自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正從業(yè)人員違反制度要求操作的行為。

七、食品安全管理員每周1-2次對(duì)各環(huán)節(jié)進(jìn)行全面現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見，做好檢查記錄。

八、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)兩次指出仍未改進(jìn)的，按本單位有關(guān)規(guī)定處理。

九、各種檢查結(jié)果記錄歸檔備查。

食品安全與自查報(bào)告 篇2

一、深化政府信息公開

（一）加大財(cái)政性資金公開力度。健全收費(fèi)公示制度，完善行政事業(yè)性收費(fèi)目錄，通過局政務(wù)網(wǎng)站等途徑公開收費(fèi)項(xiàng)目、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、收費(fèi)依據(jù)等，接受社會(huì)公眾監(jiān)督。完善單位采購制度，通過縣政府采購招標(biāo)業(yè)務(wù)代理機(jī)構(gòu)，規(guī)范發(fā)布采購信息，按有關(guān)政府采購法律法規(guī)政策公開招標(biāo)數(shù)額標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范單位采購過程。

（二）促進(jìn)行政審批公開透明。依托局政務(wù)網(wǎng)站推進(jìn)行政審批過程透明和結(jié)果公開。公開行政審批項(xiàng)目名稱、辦理依據(jù)、辦理?xiàng)l件、申報(bào)材料目錄、辦理流程、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及依據(jù)、辦理時(shí)限、受理部門和聯(lián)系方式等信息，并按規(guī)范格式編制和實(shí)時(shí)更新，方便公眾辦理。通過行政審批辦事平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)各審批環(huán)節(jié)信息的全程監(jiān)督，規(guī)范行政審批行為，促進(jìn)行政審批效率的提高。

二、加強(qiáng)信息解讀工作

（一）完善政策公開及解讀機(jī)制。進(jìn)一步加大政策公開力度，及時(shí)公開涉及社會(huì)公眾利益的公共政策和重要事項(xiàng)，主動(dòng)發(fā)布相關(guān)政策。對(duì)涉及公眾的規(guī)范性文件，重大決定等，及時(shí)通過方便公眾的途徑進(jìn)行政策解讀，推動(dòng)政策落實(shí)。及時(shí)關(guān)注社會(huì)各方對(duì)政策實(shí)施情況的反應(yīng)，為推進(jìn)政策實(shí)施和完善提供依據(jù)。

（二）加大公共服務(wù)類信息公開力度，提高公共信息質(zhì)量。主動(dòng)通過網(wǎng)絡(luò)等渠道向社會(huì)公開企業(yè)相關(guān)證照信息，積極推進(jìn)依法行政類信息公開。公開行政機(jī)關(guān)職責(zé)、內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)、職權(quán)目錄和及調(diào)整、變動(dòng)情況。

（三）不斷拓展政府信息公開渠道。充分發(fā)揮政網(wǎng)的第一平臺(tái)作用。加強(qiáng)政府信息公開電子平臺(tái)建設(shè)，完善各級(jí)專欄的信息共享機(jī)制，豐富政府信息公開內(nèi)容，強(qiáng)化公眾參與功能。進(jìn)一步構(gòu)建多樣化的公開渠道。我局向社會(huì)主動(dòng)公開政府信息主要通過四條途徑。

一是XX縣食品藥品監(jiān)督管理局政務(wù)信息網(wǎng)公布政府信息；

二是通過“中國東山”門戶網(wǎng)站公布政府信息；

三是我局辦公室，接待群眾查閱和咨詢；

四是通過媒體向社會(huì)發(fā)布食品藥品安全信息。

（四）健全政府信息公開長(zhǎng)效機(jī)制。為保障政府信息公開工作的順利開展，調(diào)整充實(shí)了局政府信息公開領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室，明確分管領(lǐng)導(dǎo)、牽頭股室、負(fù)責(zé)人員，形成了分管領(lǐng)導(dǎo)親自抓，責(zé)任股室具體抓，負(fù)責(zé)人員抓落實(shí)的工作機(jī)制。同時(shí)，還進(jìn)一步健全完善了《政府信息公開目錄》、《辦事指南》、《首問責(zé)任制度》、《服務(wù)承諾制度》、《限時(shí)辦結(jié)制度》、《保密工作制度》和《政務(wù)信息工作暫行規(guī)定》等配套制度。加強(qiáng)教育培訓(xùn)，通過局務(wù)會(huì)議學(xué)習(xí)討論以及參加縣政府、省市局組織的專題培訓(xùn)等形式，抓好局全體干部職工特別是領(lǐng)導(dǎo)干部和信息公開工作主要負(fù)責(zé)人員的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，全面提高本單位的`政府信息公開工作水平，為進(jìn)一步推進(jìn)我局的政府信息公開工作提供了有力保障。

三、主動(dòng)公開政府信息情況。

（一）本局xx年度前三季度主動(dòng)公開政府信息17條。

（二）我局主動(dòng)公開政府信息的主要類別為十三類：一是機(jī)構(gòu)設(shè)置、主要職能、辦事程序和辦事指南；二是行政法規(guī)、規(guī)章和規(guī)范性文件；三是規(guī)劃計(jì)劃；四是統(tǒng)計(jì)信息；五是財(cái)政預(yù)算結(jié)算；六是行政事業(yè)性收費(fèi)的項(xiàng)目、依據(jù)、標(biāo)準(zhǔn)；七是政府集中采購項(xiàng)目；八是行政許可的事項(xiàng)、依據(jù)、條件、數(shù)量、程序、期限以及申請(qǐng)行政許可需要提交的全部材料目錄及辦理情況；九是重大建設(shè)項(xiàng)目的批準(zhǔn)和實(shí)施情況；十是應(yīng)急管理；十一是食品藥品監(jiān)督檢查情況；十二是工作信息；十三是應(yīng)主動(dòng)公開的其他信息。

（三）行政審批信息公開。公開項(xiàng)目分別是：藥品行政許可登記（22條）、保健食品許可（2條）、醫(yī)療器械行政許可登記（2條）、食品流通許可（87條）、餐飲服務(wù)許可（29條），已公開。（詳見其他應(yīng)主動(dòng)公開的信息公開目錄）

（四）行政處罰信息公開。XX縣食品藥品監(jiān)督管理局xx年以來行政處罰案件共3件，已公開。（詳見其他應(yīng)主動(dòng)公開的信息公開目錄）

（五）財(cái)政預(yù)算、決算和“三公”經(jīng)費(fèi)公開。XX縣食品藥品監(jiān)督管理局xx年“三公”經(jīng)費(fèi)財(cái)政撥款預(yù)算數(shù)為2.4萬元，其中：因公出國（境）經(jīng)費(fèi)0萬元，公務(wù)接待費(fèi)0萬元，公務(wù)用車購置及運(yùn)行費(fèi)2.4萬元，已公開。

（六）財(cái)政預(yù)算執(zhí)行和其他財(cái)政收支審計(jì)信息公開。已在XX縣食品藥品監(jiān)督管理局政務(wù)公開欄上公開。

食品安全與自查報(bào)告 篇3

食品安全自查報(bào)告

為加強(qiáng)學(xué)校管理，提高衛(wèi)生安全意識(shí)，杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，根據(jù)教育局營養(yǎng)辦的有關(guān)通知要求，3月21日，我學(xué)區(qū)安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)生營養(yǎng)餐、午餐、晚餐、飲用水、學(xué)生自帶食品等方面進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查情況匯報(bào)如下：

一、認(rèn)真制定了實(shí)施方案，加強(qiáng)學(xué)校食堂的管理。

1我學(xué)區(qū)認(rèn)真制定了《龐家學(xué)區(qū)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》和《龐家學(xué)區(qū)營養(yǎng)餐安全應(yīng)急預(yù)案》，建立了楊其放校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，學(xué)區(qū)成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、龐家學(xué)區(qū)營養(yǎng)餐民主監(jiān)督機(jī)構(gòu)、龐家學(xué)區(qū)營養(yǎng)餐膳食委員會(huì)、龐家九年制學(xué)校營養(yǎng)餐膳食委員會(huì)、龐家九年制學(xué)校營養(yǎng)餐民主監(jiān)督機(jī)構(gòu)、龐家九年制學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度、食品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組、食品安全事故應(yīng)急小組、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和檔案管理組。領(lǐng)導(dǎo)小組和民主監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工程實(shí)施管理，負(fù)責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，落實(shí)了學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品管理人員職責(zé)，把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人。

2.明確了食堂負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的職責(zé)，建立了營養(yǎng)餐財(cái)務(wù)管理制度、食品安全管理制度、學(xué)生營養(yǎng)餐發(fā)放和用餐制度、學(xué)生營養(yǎng)餐工作安全報(bào)告和處置制度、學(xué)生營養(yǎng)餐食品驗(yàn)收和儲(chǔ)存制度、食品留樣制度、學(xué)生營養(yǎng)餐檔案管理制度，健全了營養(yǎng)餐的各項(xiàng)制度，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。

3、加強(qiáng)食堂衛(wèi)生的管理，食堂負(fù)責(zé)人購買了消除鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害蟲的防護(hù)措施。另外，食堂面積小，學(xué)校決定讓學(xué)生自帶餐飲具，每個(gè)教室配有消毒柜進(jìn)行消毒。食堂加工、就餐環(huán)境做到定期清潔，通風(fēng)設(shè)施好，食品原料存放離地隔墻。

4、學(xué)校與食堂負(fù)責(zé)人簽訂了安全管理協(xié)議書，落實(shí)了各級(jí)的管理責(zé)任。

5、學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)了《龐家學(xué)區(qū)營養(yǎng)餐安全應(yīng)急預(yù)案》的學(xué)習(xí)工作，使 師生掌握了食品安全的一些常識(shí)和應(yīng)急方法，熟悉了食品安全事故的處理程序、辦法等。

5.每周對(duì)營養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對(duì)存在的問題做到了及時(shí)整改。

6、按時(shí)填寫每天的營養(yǎng)餐的留樣記錄、接收單、配餐表等。

7、值日領(lǐng)導(dǎo)按時(shí)填寫每天的午餐、晚餐的留樣記錄、陪餐記錄表等，對(duì)學(xué)生提出的意見和建議做到及時(shí)整改和采納。

二、加強(qiáng)了“營養(yǎng)餐工程”、“午餐”和“晚餐”的過程管理。

1、為保障學(xué)生營養(yǎng)餐的加工和食用安全，學(xué)校在食堂安裝了六個(gè)攝像頭，覆蓋整個(gè)食堂。

2、我學(xué)區(qū)由食堂負(fù)責(zé)人采購和保管食品，學(xué)校明確驗(yàn)收人員，對(duì)每天采購的食品進(jìn)行驗(yàn)收，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實(shí)了食品出入庫記錄和索證制度。

3、發(fā)放牛奶前檢查保質(zhì)期和外包裝。學(xué)生每天食用營養(yǎng)餐30分鐘前由食品監(jiān)督員先嘗當(dāng)日所發(fā)營養(yǎng)餐食品，確認(rèn)無異?，F(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng)取到班級(jí)發(fā)放，并由班主任監(jiān)護(hù)、指導(dǎo)學(xué)生食用，學(xué)生用餐后1小時(shí)內(nèi)嚴(yán)禁在外買零食吃，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。

4、食品管理人員每天對(duì)所發(fā)食品留樣保存48小時(shí)，留樣食品至少為100克。食堂加工人員持證上崗，定期檢查身體。穿工作服、戴口罩操作，勤洗手、勤消毒、勤剪指甲，整個(gè)操作流程規(guī)范。

5、營養(yǎng)餐工程管理人員每天營養(yǎng)餐時(shí)間8：00準(zhǔn)時(shí)到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況。

6、當(dāng)日營養(yǎng)餐食品當(dāng)日用完，嚴(yán)禁發(fā)放隔日營養(yǎng)餐。

7、午餐、晚餐每天由陪餐值日領(lǐng)導(dǎo)到食堂檢查學(xué)生的食用情況。

三、切實(shí)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究。

楊其放校長(zhǎng)為營養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人，嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)；專管食品安全的牛高忠校長(zhǎng)做好食品安全的監(jiān)督，嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、過期、沒食品安 檢合格證的食品進(jìn)入校園。凡因監(jiān)管不嚴(yán)，讓變質(zhì)、腐爛、過期、沒食品安檢合格證的食品等不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品造成食源性疾病，要追究相關(guān)人的主要責(zé)任，因管理不善或工作失職，班主任不按要求發(fā)放營養(yǎng)餐，造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴(yán)重后果的，當(dāng)事人負(fù)主要責(zé)任，同時(shí)追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

四、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育，做好衛(wèi)生防疫和晨檢工作。

1、學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)教育，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成“六要六不準(zhǔn)”的個(gè)人食品衛(wèi)生習(xí)慣。

2、各班做好學(xué)生的晨檢工作，班主任是晨檢的第一責(zé)任人，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)上報(bào)。

3、加強(qiáng)衛(wèi)生的防疫工作，對(duì)重點(diǎn)區(qū)域及時(shí)進(jìn)行消毒。

五、存在的問題：

1、去年3月份，學(xué)校由于校長(zhǎng)換屆，組織機(jī)構(gòu)代碼證法人姓名沒有更換，學(xué)校食堂的餐飲許可證沒有辦好。

2、因?qū)W校食堂場(chǎng)地有限，營養(yǎng)餐只能在教室里發(fā)放。

3、部分學(xué)生隨意丟棄和浪費(fèi)營養(yǎng)餐的情況，有時(shí)用餐后垃圾處理不及時(shí)。

4、食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度不夠。

六、整改措施：

1、學(xué)校派會(huì)計(jì)盡快辦理《餐飲服務(wù)許可證》。

2、重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。經(jīng)常利用班會(huì)、校園廣播、黑板報(bào)有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。

3、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的用餐管理，按要求在教室座位上吃完后方能出教室，不得隨意丟棄和浪費(fèi)。

4、繼續(xù)加強(qiáng)營養(yǎng)餐食品的進(jìn)出庫管理，嚴(yán)格落實(shí)營養(yǎng)餐食品質(zhì)量管理制度。

5、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識(shí)，服務(wù)師生，保障安康，努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。

2016年3月21日

食品安全與自查報(bào)告 篇4

2014年上半年社會(huì)事務(wù)服務(wù)中心工作

總結(jié)暨下半年工作打算

半年來，社會(huì)事務(wù)服務(wù)中心在鎮(zhèn)黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，深入貫徹落實(shí)黨的十八大的精神，積極開展群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)，堅(jiān)持以人為本、真情服務(wù)，求真務(wù)實(shí)、統(tǒng)籌兼顧的原則，不斷拓展工作思路，創(chuàng)新工作方法，全力推進(jìn)民生工程，促進(jìn)各項(xiàng)社會(huì)事業(yè)健康發(fā)展，取得了顯著成效，現(xiàn)將具體工作總結(jié)如下：

一、主要工作完成情況

（一）民政工作

1、城鄉(xiāng)低保工作。落實(shí)城鄉(xiāng)低保戶1836戶3364人，發(fā)放資金632.37萬元，其中城市低保戶1312戶2332人，發(fā)放保障金439.12萬元，農(nóng)村低保戶524戶1032人，發(fā)放保障金193.25萬元，實(shí)現(xiàn)了動(dòng)態(tài)管理下的應(yīng)保盡保。

2、社會(huì)救助工作。救助各類困難戶130戶262人39.832萬元。一是發(fā)放臨時(shí)救助資金15戶47人12萬元；二是救助貧特困戶90戶263人，發(fā)放救助救災(zāi)款7.68萬元；三是城鄉(xiāng)醫(yī)療救助21戶21人，發(fā)放救助資金15.16萬元；四是落實(shí)孤兒政策，為18名孤兒發(fā)放孤兒金4.992萬元。

3、福利院建設(shè)及五保供養(yǎng)工作。摸底上報(bào)五保戶10戶10人，新增五保戶8戶8人，清理規(guī)范健全了五保工作資料；為15戶五保戶發(fā)放五保供養(yǎng)金5.511萬元。完成了永昌縣第二福利院（河西堡敬老院）室外給水、供暖、供電外圍工程及院落地坪的硬化、綠化、門球場(chǎng)建設(shè)工程。

- 1人；三是組織舉辦焊工、裝載機(jī)、家政服務(wù)、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班共5期454人（計(jì)劃數(shù)500人），占計(jì)劃任務(wù)的90.8%；四是完成勞務(wù)輸轉(zhuǎn)任務(wù)8598人（計(jì)劃數(shù)位9200人），占任務(wù)量的93.5%，實(shí)現(xiàn)勞務(wù)收入8460萬元。

（四）社會(huì)保障工作。一是認(rèn)真宣傳落實(shí)《就業(yè)促進(jìn)法》。理就業(yè)失業(yè)登記證共計(jì)371人，辦理新證共計(jì)302人；舊證換新證共計(jì)69人；其中辦理就業(yè)證324人（辦理新證257人；舊證換新證67人）；辦理失業(yè)證47人（辦理新證45人；舊證換新證2人）。截至目前新增就業(yè)4331人，失業(yè)人員實(shí)現(xiàn)再就業(yè)3914人，困難人員實(shí)現(xiàn)再就業(yè)1351人。二是認(rèn)真做好公益性崗位人員的動(dòng)態(tài)管理工作。今年簽訂勞動(dòng)協(xié)議書296份，其中，社區(qū)工作人員121人，零就業(yè)家庭上崗人員175人，變更15人。三是穩(wěn)步推進(jìn)城鄉(xiāng)養(yǎng)老保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)示范點(diǎn)規(guī)范化工作，城鄉(xiāng)居民養(yǎng)老保險(xiǎn)繳費(fèi)率51.4%，繳費(fèi)金額8.57萬元；農(nóng)村新型合作醫(yī)療保險(xiǎn)按照上級(jí)部門發(fā)放的文件精神指示，6月份開始收繳，截至目前，收繳率為20%。同時(shí)，為符合特殊疾病門診患者發(fā)放“特殊疾病門診就醫(yī)卡”67張。

（五）綜合管理工作。一做好群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)各項(xiàng)工作。認(rèn)真做好黨支部會(huì)議記錄、支部黨員黨組織關(guān)系轉(zhuǎn)接及黨員管理工作，及時(shí)收繳黨費(fèi)并登記造冊(cè)。二是“雙聯(lián)”工作。建立完善了“雙聯(lián)”工作資料建檔，為8戶雙聯(lián)戶送去肥料2噸，折合人民幣2100元，幫助下洼子村進(jìn)行環(huán)境整治，鏟除雜草、清理沿街垃圾3噸。三是對(duì)外宣傳。發(fā)表對(duì)外宣傳新聞稿件15條，其中政務(wù)網(wǎng)9條，《金昌日?qǐng)?bào)》6篇。

- 3力爭(zhēng)全年新增轉(zhuǎn)崗就業(yè)人員1500人，輸轉(zhuǎn)農(nóng)村富余勞動(dòng)力9200人以上，實(shí)現(xiàn)勞務(wù)收入1.2億元以上。

（八）繼續(xù)做好《就業(yè)失業(yè)登記證》的登記工作和創(chuàng)業(yè)小額擔(dān)保貸款的初審、推薦、上報(bào)工作。

（九）繼續(xù)做好廉租住房入住對(duì)象的調(diào)查、審核、評(píng)審工作。

（十）10月30日前全面完成城鄉(xiāng)居民醫(yī)療保險(xiǎn)和農(nóng)村居民養(yǎng)老保險(xiǎn)的登記、收繳、報(bào)銷、支付等工作，參保率分別達(dá)98%以上。

（十一）進(jìn)一步加強(qiáng)各村（社區(qū)）基層組織建設(shè)，協(xié)助新建金昌路社區(qū)。

（十二）積極圓滿完成鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府交辦的各項(xiàng)中心工作。

食品安全與自查報(bào)告 篇5

酒店堅(jiān)持“質(zhì)量第一，顧客至上”的經(jīng)營理念，制度健全，職責(zé)明確，分工合理，全力打造農(nóng)家菜品牌。我們成立了大堂經(jīng)理牽頭，廚師長(zhǎng)、采購部、樓層部具體負(fù)責(zé)的衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，各司其職，確保安全，讓顧客高興而來，滿意而歸。

二、盡職盡責(zé)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)

嚴(yán)格執(zhí)行國家的《食品安全法》和省食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法，增強(qiáng)食品進(jìn)貨和銷售環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理，保護(hù)消費(fèi)者的健康和生命安全。

一是把購進(jìn)關(guān)。特別是對(duì)肉類、水產(chǎn)品、干貨、調(diào)味品、蔬菜類、家禽類、冷凍品類等大眾商品、原料的采購，確定供應(yīng)商，供應(yīng)商必須“三證”齊全，達(dá)標(biāo)后簽訂供貨合同，明確責(zé)任，明確制約辦法和違規(guī)處罰措施。采購實(shí)行專人負(fù)責(zé)，落實(shí)管理責(zé)任制。采購人員為第一責(zé)任人，驗(yàn)收、計(jì)量為第二責(zé)任人，經(jīng)理為第三責(zé)任人，一級(jí)替一級(jí)負(fù)責(zé)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。

二是合理保管存放商品、食品，倉庫保管員要做好商品、食品數(shù)量、質(zhì)量、出入貨物的登記，建立臺(tái)帳，做到先進(jìn)先出，易壞先用，分類存放的保管原則。定期對(duì)商品、食品的保質(zhì)日期、衛(wèi)生進(jìn)行大檢查，對(duì)過期、霉變、異味及時(shí)報(bào)廢處理。

三、切實(shí)重視食品衛(wèi)生安全工作

為了更好增強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生安全的管理力度，酒店先后制定了《食品質(zhì)量管理制度》、《不合格食品退市制度》、《食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度》、《商品采購管理制度》。工作人員分工負(fù)責(zé)，從未發(fā)生過任何食品安全事故，xx的農(nóng)家菜品牌已成為蘄春人民心中的品牌。

衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組

為做好酒店的食品衛(wèi)生、樓面環(huán)境衛(wèi)生工作，確保食品衛(wèi)生安全，營造良好的經(jīng)營衛(wèi)生環(huán)境，保障消費(fèi)者身體健康，制定一套完善的管理制度和管理領(lǐng)導(dǎo)小組：

組 長(zhǎng)：xx

副組長(zhǎng)：xxx

成 員：xx

衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)酒店食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生的全面管理，定時(shí)檢查、考核、通報(bào)。

食品安全與自查報(bào)告 篇6

我校及時(shí)召開學(xué)校食品衛(wèi)生工作會(huì)議，對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生工作進(jìn)行了專項(xiàng)部署，以多種形式廣泛宣傳常見食物中毒及其預(yù)防知識(shí)，注重學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任重于泰山，確保每個(gè)學(xué)生的健康成長(zhǎng)，強(qiáng)化師生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)，在我周圍營造了濃厚的食品衛(wèi)生和安全氛圍。

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，關(guān)注食品安全

1、成立以劉校長(zhǎng)為首的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，以高度的政治責(zé)任感，高度重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，落實(shí)第一領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓。層層負(fù)責(zé)，層層落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制。廣大師生和食堂工作人員嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂和學(xué)生團(tuán)體餐飲衛(wèi)生管理?xiàng)l例》的要求，提高了政治意識(shí)、法律意識(shí)、規(guī)范意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格要求，嚴(yán)格預(yù)防和嚴(yán)格預(yù)防食物中毒事故。

2、加強(qiáng)宣傳。學(xué)校利用學(xué)校廣播向全體師生宣傳食品安全知識(shí)，認(rèn)真組織師生和食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法律法規(guī)和相關(guān)文件精神，提高員工食品安全意識(shí)，切實(shí)履行職責(zé)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全的重要性和必要性。嚴(yán)格要求、嚴(yán)格管理、嚴(yán)格監(jiān)督，約束員工行為，確保師生身心健康。

二、落實(shí)到位，全面檢查食品衛(wèi)生安全

1、學(xué)校一開學(xué)，就組織全體員工到醫(yī)院進(jìn)行全面健康檢查，并申請(qǐng)健康證明。所有員工都持有證書。

2、領(lǐng)導(dǎo)小組仔細(xì)調(diào)查了我們學(xué)校的食堂。“三不”產(chǎn)品嚴(yán)禁進(jìn)入學(xué)校。根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的要求，嚴(yán)格控制學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生，如采購、清洗、分類、烹飪等。嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作流程，在指定區(qū)域內(nèi)操作。烹飪時(shí)，必須戴上口罩、手套和帽子，避免用手直接觸餐具和食物，防止交叉污染。本次調(diào)查未發(fā)現(xiàn)過期、變質(zhì)或發(fā)霉的食品。

3、檢查結(jié)束后，及時(shí)召開相關(guān)人員會(huì)議，第二天對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的員工衛(wèi)生差、著裝不規(guī)范等問題進(jìn)行整改。會(huì)后，重新建立了規(guī)章制度體系。學(xué)校重新制定了食品采購與衛(wèi)生制度、食品倉庫儲(chǔ)存衛(wèi)生制度、食品衛(wèi)生管理制度、食品衛(wèi)生制度和個(gè)人衛(wèi)生制度，重申了健康責(zé)任追究制度，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。修訂了食物中毒應(yīng)急預(yù)案。

4、加強(qiáng)食品衛(wèi)生監(jiān)督。學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)持每天到現(xiàn)場(chǎng)檢查食品衛(wèi)生，了解員工健康狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，不留隱患，繼續(xù)實(shí)行48小時(shí)留樣制度。

三、對(duì)存在的問題及時(shí)整改

檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生不整潔、員工著裝不規(guī)范、制度不完善等問題，第二天要求整改。學(xué)校食品衛(wèi)生是一項(xiàng)日常工作。雖然我們做了大量的防控工作，取得了必要的成效，但也必須警鐘長(zhǎng)鳴，抓緊食品安全工作。努力工作，為建設(shè)和諧安全的學(xué)校而不懈努力！

食品安全與自查報(bào)告 篇7

一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)

為了加強(qiáng)對(duì)師生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全管理，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：王軍榮校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。

每學(xué)年初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開學(xué)校教職工、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要性。

二、確保飲食從業(yè)人員持證上崗?，F(xiàn)在除了剛剛請(qǐng)來的臨時(shí)工外都有證。

三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。

建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由王舉政老師做好對(duì)食堂每天不少于一次的檢查督促，做到有記錄。

四、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

（1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

（2）、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。

（3）、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須穿工作服。

（4）、杜絕非工作人員進(jìn)入灶房操作間。

食品安全與自查報(bào)告 篇8

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全自查報(bào)告

我鎮(zhèn)接到《XX市衛(wèi)生局 XX市食品藥品監(jiān)管局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)管工作的通知》后，高度重視，認(rèn)真開展了我鎮(zhèn)食品衛(wèi)生安全自查工作，進(jìn)一步增強(qiáng)了做好我鎮(zhèn)食品衛(wèi)生安全工作的責(zé)任感和緊迫感，進(jìn)一步加強(qiáng)了我鎮(zhèn)食品安全管理和監(jiān)督，防止發(fā)生集體中毒事件，保障全鎮(zhèn)居民衛(wèi)生安全和身體健康，維護(hù)我鎮(zhèn)正常生活秩序，確保食品衛(wèi)生安全措施落實(shí)到位?，F(xiàn)將我鎮(zhèn)食品衛(wèi)生安全自查情況報(bào)告如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，高度重視食品藥品衛(wèi)生安全管理

我鎮(zhèn)始終高度重視食品藥品衛(wèi)生安全管理工作，把食品安全作為保障我鎮(zhèn)居民身體健康，維護(hù)我鎮(zhèn)穩(wěn)定的重要工作來認(rèn)真對(duì)待，于2011年4月29日由我鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長(zhǎng)鄧強(qiáng)同志組織召開 2011年XX鎮(zhèn)食品藥品安全工作會(huì)議：

1、在會(huì)上傳達(dá)了XX市關(guān)于2011年食品安全衛(wèi)生會(huì)議精神;

2、搜集前期自查(4月22日至4月29日)結(jié)果并對(duì)后期自查(4月30日至5月22日)做出安排;

3、指出了自查方向，并著重對(duì)種植業(yè)用藥情況、養(yǎng)殖業(yè)和水產(chǎn)業(yè)飼料喂養(yǎng)情況、餐飲行業(yè)、藥品使用情況等方面進(jìn)行檢查;

4、并安排社會(huì)事務(wù)辦公室與新市工商所進(jìn)行溝通，請(qǐng)新市工商所、鎮(zhèn)衛(wèi)生院和社事辦對(duì)我鎮(zhèn)市場(chǎng)的原材料進(jìn)出情況進(jìn)行檢查;

5、安排我鎮(zhèn)司法所、派出所針對(duì)有關(guān)食品添加劑方面的知識(shí)進(jìn)行宣傳;

二、加強(qiáng)培訓(xùn)，注意防疫，把隱患消滅在萌芽狀態(tài)

我鎮(zhèn)召開食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)，參會(huì)人員有XX市衛(wèi)生監(jiān)督所所長(zhǎng)許發(fā)明同志、鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)彭華容同志、社事辦主任陳作珍同志及各村村主任、游廚、鎮(zhèn)上餐飲單位負(fù)責(zé)人等。在會(huì)上許發(fā)明同志對(duì)食品安全做出了詳細(xì)的要求，比如：三證要求;廚房設(shè)施要求等。從各個(gè)方面對(duì)食品衛(wèi)生安全進(jìn)行了一次全面的解釋。從事食品加工方面的負(fù)責(zé)人積極發(fā)問，并對(duì)我鎮(zhèn)食品安全衛(wèi)生提出了寶貴意見。

三、發(fā)現(xiàn)問題，加強(qiáng)整改

食堂安全衛(wèi)生關(guān)系我鎮(zhèn)居民健康的大事，容不得任何疏忽和麻痹。為保證我鎮(zhèn)經(jīng)營安全衛(wèi)生高效運(yùn)轉(zhuǎn)，各村對(duì)村上游廚進(jìn)行登記，并再次進(jìn)行統(tǒng)一培訓(xùn);新市工商所、鎮(zhèn)衛(wèi)生院對(duì)我鎮(zhèn)8家餐館、11家米粉店、2家食堂、2家農(nóng)家樂、8家腌鹵攤店、3家蛋糕店進(jìn)行檢查、3家藥店、26個(gè)村醫(yī)生;畜牧獸醫(yī)站對(duì)我鎮(zhèn)15戶養(yǎng)殖大戶進(jìn)行檢查。在此檢查期間發(fā)現(xiàn)需要進(jìn)一步整改的問題：

一、發(fā)現(xiàn)除學(xué)校食堂、老文大排檔、正紅旗酒家有衛(wèi)生許可證。其他單位均無衛(wèi)生許可證、健康證。

二、除學(xué)校食堂堅(jiān)持索要索證登記，其余均無索要索證登記或不全。

三、個(gè)別醫(yī)生有超執(zhí)業(yè)范圍執(zhí)業(yè)。

馬街鎮(zhèn)食品安全工作自檢自查報(bào)告2016-07-06 18:42 | #2樓

縣食辦：

根據(jù)羅平縣人民政府辦公《關(guān)于做好迎接省政府開展食品安全專項(xiàng)督查工作的通知》的要求馬街鎮(zhèn)政府高度重視，把此項(xiàng)工作作為近段工作的重中之重，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化措施，全面開展食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)。目前，活動(dòng)已取得預(yù)期效果，正不斷引向深入?，F(xiàn)將檢查情況報(bào)告如下：

一、主要做法

（一）提高認(rèn)識(shí)，統(tǒng)一思想。為了確保專項(xiàng)檢查工作扎實(shí)開展，鎮(zhèn)政府召開專題會(huì)議進(jìn)行研究部署，本著“細(xì)而又細(xì)、實(shí)而又實(shí)、嚴(yán)而又嚴(yán)”的原則，高度重視，精心組織，全力開展此項(xiàng)工作，切實(shí)推進(jìn)“三個(gè)形成”：一是形成共識(shí)。食品安全檢查活動(dòng)關(guān)系到全鎮(zhèn)人民的身心健康和生命安全，維系著千家萬戶的生活幸福，不僅關(guān)系到全鎮(zhèn)社會(huì)的安定和人心的凝聚，還關(guān)系到黨和政府的形象和威信，因此大意不得，馬虎不得，必須切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感。二是形成合力。食品安全涉及生產(chǎn)、生活方方面面，貫穿經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展始終，必須形成和強(qiáng)化“政府重視質(zhì)量，部門監(jiān)管質(zhì)量，企業(yè)提升質(zhì)量，社會(huì)關(guān)注質(zhì)量”的工作合力。三是形成聲勢(shì)。通過標(biāo)語、板報(bào)、廣播等宣傳形式，廣泛宣傳食品安全檢查的有關(guān)內(nèi)容，營造專項(xiàng)整治聲勢(shì)，形成“人人關(guān)心、人人支 1

持、人人參與”食品安全良好輿-論氛圍。

（二）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織。為了確保食品安全檢查活動(dòng)取得實(shí)效，鎮(zhèn)政府成立了由鎮(zhèn)長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分管鎮(zhèn)任副組長(zhǎng)，相關(guān)部門主要負(fù)責(zé)人為成員的食品安全檢查領(lǐng)導(dǎo)小組。食品安全協(xié)管站、派出所、工商所、企業(yè)辦、衛(wèi)生院、獸醫(yī)站為成員單位，建立政府主導(dǎo)，部門參與配合的工作機(jī)制，切實(shí)把部門職責(zé)與與專項(xiàng)整治工作有機(jī)結(jié)合，形成食品安全檢查的工作合力。成立了安全檢查督查組和專項(xiàng)整治隊(duì)伍，摸清底子，全面登記，形成經(jīng)常抓，抓經(jīng)常的工作局面。領(lǐng)導(dǎo)小組主要領(lǐng)導(dǎo)定期聽取工作開展情況匯報(bào)，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)研究，及時(shí)解決，真正做到認(rèn)識(shí)到位、組織到位、措施到位，為食品安全檢查工作順利開展提供了組織保證。

（三）突出重點(diǎn)，綜合整治。緊緊圍繞食品安全工作是一項(xiàng)民心工程這一宗旨，突出重點(diǎn)，認(rèn)真開展食品添加劑、 “地溝油”、奶粉及乳制品、“瘦肉精”、學(xué)校食堂等專項(xiàng)整治工作。9月17日、18日兩天，由分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，對(duì)全鎮(zhèn)境內(nèi)的食品生產(chǎn)、加工、銷售、企業(yè)商戶進(jìn)行一次“拉網(wǎng)式”檢查，先后檢查了24個(gè)商戶。餐飲業(yè)，主要檢查了“三證”辦理情況、有無使用“地溝油”、內(nèi)部設(shè)施情況，有無防蠅設(shè)施和冷藏設(shè)施，以及環(huán)境條件等；糕點(diǎn)店，主要檢查原料采購、包裝、操作間是否符合衛(wèi)生條件，重點(diǎn)檢查非法使用食品添加劑；農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，主要檢查“瘦肉精”、畜禽產(chǎn)品及 2

內(nèi)部管理情況；超市主要查“三證”情況、不合格、過期產(chǎn)品是否上架，奶粉及乳制品等情況；小企業(yè)、小作坊主要檢查設(shè)備是否安全，是否存在安全隱患，各種證照是否齊全，以及衛(wèi)生環(huán)境條件等。對(duì)糧、肉、蔬菜、奶制品、水產(chǎn)品、月餅、兒童食品、酒類等十大類重點(diǎn)產(chǎn)品進(jìn)行實(shí)地檢查。共檢查學(xué)校食堂2所，幼兒園食堂1個(gè)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)1個(gè)，超市5家，小集頭5個(gè)，蛋糕加工銷售店2家，飯店食館5家，包子店1家。檢查中，工作人員一方面檢查企業(yè)、商戶生產(chǎn)經(jīng)營食品方面存在的問題，一方面向生產(chǎn)經(jīng)營人員講解食品衛(wèi)生安全知識(shí)，同時(shí)對(duì)部分購買群眾進(jìn)行宣傳教育，不斷提高他們的食品安全衛(wèi)生意識(shí)。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，能當(dāng)場(chǎng)整改的'，當(dāng)場(chǎng)整改，不能當(dāng)場(chǎng)整改，責(zé)令限期整改。對(duì)2家飯店， 2家豆腐店、2家百貨店， 1家超市，1家蛋糕店下發(fā)了限期整改通知。目前已全部整改到位。

二、存在問題

通過食品安全檢查，凈化了全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營市場(chǎng)，公眾的食品安全衛(wèi)生意識(shí)得到加強(qiáng)，專項(xiàng)整治活動(dòng)取得了階段性成效。但檢查中也發(fā)現(xiàn)一些薄弱環(huán)節(jié)，有的問題還比較突出，急待解決。主要表現(xiàn)在以下兩個(gè)方面：一是檢驗(yàn)人員業(yè)務(wù)水平有待進(jìn)一步提高，檢驗(yàn)設(shè)備落后，對(duì)使用食品添加劑、“瘦肉精”等一些檢測(cè)設(shè)備缺失。二是食品安全監(jiān)管工作量大與執(zhí)法力量缺少之間的矛盾日益加大，導(dǎo)致監(jiān)管工作還不

夠到位。

三、下步工作打算

一是加大宣傳力度，通過召開會(huì)議、印發(fā)食品安全衛(wèi)生小冊(cè)子，對(duì)廣大生產(chǎn)者和消費(fèi)者進(jìn)行宣傳教育，通過宣傳，提高廣大生產(chǎn)者和費(fèi)者的食品安全衛(wèi)生意識(shí)，自覺養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生安全習(xí)慣，自覺抵制不良衛(wèi)生食品，增強(qiáng)自律和他律意識(shí)，增強(qiáng)食品安全衛(wèi)生意識(shí)。

二是加大整改力度。對(duì)不合格的食品要全部下架、封存、 銷毀。對(duì)限期整改不到位，堅(jiān)決予以關(guān)停，并給予相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰，確保整改到位。

三是加大督查力度。把食品安全檢查工作作為一項(xiàng)

長(zhǎng)期性、經(jīng)營性工作抓下去，建立專業(yè)隊(duì)伍，積極探索建立食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，提高對(duì)突發(fā)性、重大食品安全事件的處置能力，不斷建立“群眾參與、部門配合、多方協(xié)調(diào)、上下聯(lián)動(dòng)”的食品安全衛(wèi)生監(jiān)管機(jī)制，確保全鎮(zhèn)食品安全衛(wèi)生工作健康有序發(fā)展，切實(shí)保障全鎮(zhèn)人民群眾健康。

馬街鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)管站

2011年12月19日

某某鎮(zhèn)敬老院消防及食品安全自查報(bào)告2016-07-06 18:12 | #3樓

我院堅(jiān)決貫徹學(xué)習(xí)《某某市民政局關(guān)于組織開展社會(huì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)消防及食品衛(wèi)生安全檢查工作的通知》，堅(jiān)持“安全第一”的指導(dǎo)思想，突出消防安全、食品安全工作重點(diǎn)，認(rèn)真落實(shí)新消防法、食品安全法規(guī)，建立健全規(guī)章制度，加強(qiáng)消防、食品安全管理，較好地保證了養(yǎng)老院安全生活?？傮w安全工作情況如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，制度落實(shí)。

在某某市民政局、某某市民政局、某某鎮(zhèn)黨委政府等上級(jí)部門的指導(dǎo)下，我院根據(jù)上級(jí)通知加強(qiáng)了對(duì)消防及食品工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)了養(yǎng)老院消防及食品工作責(zé)任制，劉世家院長(zhǎng)要求全院上下要以消防、食品安全第一的責(zé)任心來開展各項(xiàng)工作，并親自負(fù)責(zé)自查、自檢和整改工作。在全院開展了消防安全知識(shí)培訓(xùn)工作，使全院職工基本掌握了相關(guān)消防及食品安全知識(shí)技能，增強(qiáng)了消防及食品安全意識(shí)。

二、加強(qiáng)檢查，杜絕隱患。

首先對(duì)宿舍、食堂等重點(diǎn)防火場(chǎng)所進(jìn)行排查，對(duì)電源、電線進(jìn)行改裝處理，告誡老人盡量不要在宿舍內(nèi)吸煙，及時(shí)熄滅煙頭，不要私自使用電器，消除一切不安全的隱患。并購買消防桶、鐵鍬、掃帚等消防器材，防止意外發(fā)生。再次對(duì)食堂衛(wèi)生情況進(jìn)行了一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴(yán)格生熟分放，并嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對(duì)老人身體健康造成危害。切實(shí)維護(hù)好老人的人身安全。

今后我院將嚴(yán)格按照消防、食品安全法規(guī)及上級(jí)部門的要求，切實(shí)做好我院的消防食品安全工作

食品安全與自查報(bào)告 篇9

社會(huì)事務(wù)服務(wù)中心工作人員服務(wù)規(guī)范

一、舉止儀表

1、著裝整潔，舉止端莊，上班時(shí)間不穿奇裝異服、背心、拖鞋等;

2、談吐文雅，謙遜禮讓，不卑不亢，落落大方。

二、文明用語

1、接待交往中講究文明用語；

2、受理業(yè)務(wù)時(shí)，禁止使用傷害感情、激化矛盾、損害形象的語言。

三、服務(wù)行為

1、電話接待

接電話詢問或交待事情要簡(jiǎn)捷明了，解釋問題要耐心；業(yè)務(wù)咨詢電話， 應(yīng)簡(jiǎn)明扼要、掌握重點(diǎn)、表述明確。重要電話內(nèi)容，應(yīng)作好記錄。

2、來訪接待

對(duì)服務(wù)對(duì)象要一視同仁，熱情接待，不以貌取人，回答服務(wù)對(duì)象提出的 問題并作詳細(xì)解釋說明；現(xiàn)場(chǎng)受理業(yè)務(wù)，應(yīng)向客戶一次性告知業(yè)務(wù)辦理所需的資料、辦理流程、時(shí)限及其它注意事項(xiàng)。

3、服務(wù)態(tài)度

服務(wù)對(duì)象咨詢有關(guān)問題時(shí)，要主動(dòng)熱情、禮貌周到，要做好政策法規(guī)的 宣傳和解釋工作，重大問題及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，予以盡快解決。

4、服務(wù)過程中應(yīng)注意的行為舉止

遇到客人、同事、上級(jí)時(shí)應(yīng)主動(dòng)打招呼問候；與服務(wù)對(duì)象交談時(shí)，盡量 避免接聽電話，如屬必要，須盡快處理。

四、辦公環(huán)境

1、不在辦公場(chǎng)所亂扔煙頭、紙屑和雜物；

2、保持環(huán)境衛(wèi)生，辦公室內(nèi)物品擺放整齊有序，不亂貼亂掛；

3、不在辦公室內(nèi)大聲談笑、喧嘩。

五、工作處置

1、職責(zé)范圍內(nèi)能辦的事立即辦，不推諉、不拖延；

2、職責(zé)范圍內(nèi)不能辦的或一時(shí)辦不了的事，要耐心解釋說明；

3、職責(zé)范圍以外的事，要主動(dòng)與有關(guān)同志聯(lián)系，及時(shí)處理。

六、工作紀(jì)律

1、按時(shí)上下班，不遲到早退，有事（?。┱?qǐng)假；

2、不做與工作無關(guān)的事，不帶與工作無關(guān)的人員進(jìn)入工作大廳；

3、依法行政，秉公辦事，正確履行職責(zé)，不感情用事。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)社會(huì)事業(yè)服務(wù)中心崗位職責(zé)

鄉(xiāng)鎮(zhèn)政務(wù)服務(wù)中心崗位職責(zé)

鄉(xiāng)社會(huì)保障服務(wù)中心崗位職責(zé)

鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心崗位職責(zé)

社會(huì)事務(wù)中心崗位職責(zé)

食品安全與自查報(bào)告 篇10

食堂食品衛(wèi)生安全自查報(bào)告

為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全的管理，我校食堂食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組于2013年1月16日，對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全情況進(jìn)行細(xì)致的排查，尤其對(duì)食品衛(wèi)生、餐飲人員的個(gè)人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理等方面進(jìn)行了全面排查。

1、學(xué)校食堂購買了一批食堂設(shè)施設(shè)備，進(jìn)一步完善了食堂衛(wèi)生設(shè)施。食堂更新和改進(jìn)了炊事設(shè)備，食堂的設(shè)備、設(shè)施基本實(shí)現(xiàn)了餐具、廚具不銹鋼化。操作間操作有防蠅、防鼠、防塵等措施。

2、進(jìn)一步加強(qiáng)了食品采購、儲(chǔ)存、加工的管理。食品采購嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》的要求進(jìn)行采購和加工制作，所有統(tǒng)一采購的食品(包括大米、面粉、蔬菜、食用油、調(diào)味品等)都進(jìn)行嚴(yán)格的考察把關(guān)，全面按規(guī)定進(jìn)行索證。食品儲(chǔ)存嚴(yán)格按照分類、分架、隔墻、離地的原則，加工程序合理，生熟、葷素分開，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲具清洗、消毒規(guī)定。

3、加強(qiáng)食堂證照管理。學(xué)校食堂有衛(wèi)生防疫站頒發(fā)的《衛(wèi)生許可證》，所有食堂工作人員開學(xué)初都進(jìn)行體格檢查，每月都進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)，工作人員身體健康并有衛(wèi)生防疫站辦理的健康證。

4、加強(qiáng)了各種設(shè)備的檢查。食堂配備的炊事機(jī)械、用電設(shè)備、電路、開關(guān)插座、各類庫房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位、操作流程規(guī)范。

5、食堂無生產(chǎn)、銷售和使用不符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑，無違反國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)超范圍、超限量使用食品添加劑。無違規(guī)采購和使用亞硝酸鹽行為。存在問題：

由于學(xué)校資金有限，食堂炊事器械還沒有完全配套，有待進(jìn)一步完善。改進(jìn)措施：

學(xué)校將分期分批購置食堂炊事器械，力求達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。