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服務(wù)員工作總結(jié)

發(fā)布時間:2023-06-24 服務(wù)員工作總結(jié)

服務(wù)員工作總結(jié)。

你有無養(yǎng)成看范文的習(xí)慣呢?在職業(yè)生涯中,處理各類文檔是不可避免的。當(dāng)我們在寫作時遇到困難,可以尋找一些范文來借鑒。認(rèn)真分析范文的表達(dá)邏輯,可以提高我們的文章質(zhì)量和文學(xué)素養(yǎng)。接下來,我們?yōu)榇蠹艺砹恕胺?wù)員工作總結(jié)”的內(nèi)容,供大家參考。希望你會喜歡!

服務(wù)員工作總結(jié)(篇1)

(1)發(fā)揚前一階段的成績,進(jìn)一步加強(qiáng)管理水平和服務(wù)質(zhì)量。對會議、服務(wù)臺服務(wù)、接待的規(guī)范化上進(jìn)行訓(xùn)練化培訓(xùn)。做到從本質(zhì)上、細(xì)節(jié)上提高員工的整體服務(wù)水平。

(2)對做衛(wèi)生制度、查訪制度做一次小的改革:把服務(wù)員每天每人做退房間數(shù)、做住房間數(shù)、計劃衛(wèi)生間數(shù)做以記載,給以量化,每月評定等級,給予獎勵。并想推出免查房制度,自愿申請免查房,如一月免查房間不出現(xiàn)問題的給予適當(dāng)獎勵。

(3)在小物品節(jié)約上實行獎懲制度,對每人每天記載每月評定,節(jié)約一定數(shù)目者給予獎勵。在小物品發(fā)放上更細(xì)一步,由班長掌管,設(shè)計表格,每天填寫,每人每天領(lǐng)取的小物品和做退房間數(shù)聯(lián)系起來對照,進(jìn)行管理。

(4)在維修物品的使用上加強(qiáng)與工程保衛(wèi)部和綜合部的溝通與配合,做到舊的能修完用的盡量不換新的,減少維修費用,給賓館減少不必要的損失。

(5)中樓換上新軟片,對房間進(jìn)行不打折。并準(zhǔn)備在中樓推出1--2位服務(wù)員,自愿申請免查房。

(6)洛陽石化長包房退出以后,使賓館經(jīng)濟(jì)受到了危機(jī)。為提高賓館的營業(yè)額,增加在社會上的知名度,為賓館創(chuàng)利多出一份力,對服務(wù)員進(jìn)行正確的營銷引導(dǎo):客房內(nèi)部想采取幾項措施,比如能聯(lián)系住房、會議、用餐、婚宴等營業(yè)額收入超過一定數(shù)額的,能給予在客房內(nèi)部崗位、職位等的適當(dāng)調(diào)換。目的為賓館創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益。

以上是對20xx年客房部工作的總結(jié),最后,讓我在這里感謝賓館領(lǐng)導(dǎo)20xx年對客房工作的支持和理解,感謝各部門給予客房工作良好的配合。希望20xx年大家團(tuán)結(jié)協(xié)作,共同為賓館的明天更加美好貢獻(xiàn)力量。

服務(wù)員工作總結(jié)(篇2)

客房部員工個人年終工作總結(jié)

時光飛逝,伴隨著比較緊湊又略顯緊張的工作節(jié)奏,一年的工作就這樣接近尾聲,回顧這一年的工作歷程,付出了努力,也收獲了成長,不能光會埋頭苦干哦,寫一份年終總結(jié),為來年工作做準(zhǔn)備吧!為了讓您不再為年終總結(jié)頭疼,下面是小編為大家收集的客房部員工個人年終工作總結(jié),供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

時光飛逝,在日與夜的輪回中又將迎來新的一年。在平凡的工作中又將迎來一個暫新的開始??偨Y(jié)過去一年工作中的點點滴滴,總有一些功過得失讓人回味。工作亦或生活中也總有那么一些不盡如人意。希望蛇年能讓我發(fā)揮長處,彌補(bǔ)不足,讓自己以最飽滿的精神面貌來面對新的開始。

總結(jié)過去的一年,我是兢兢業(yè)業(yè)面對自己的職責(zé)。對待每一位賓客都是笑臉相迎,讓他們來到賓館有一種“賓至如歸”的感覺。此間我虛心學(xué)習(xí)、耐心做事,認(rèn)真的完成領(lǐng)導(dǎo)指定的'各項任務(wù)。遵守賓館的各項規(guī)章制度、努力做好本職工作、履行好崗位職責(zé)。本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想,從自我做起,從點滴做起,杜絕一切浪費現(xiàn)象。在工作中我深刻認(rèn)識到,我們客房部就是一個大家庭,我們每個人都是這個大家庭中的一員。我們應(yīng)該相互關(guān)愛、相互學(xué)習(xí)、共同進(jìn)步、共同發(fā)展。同時客房工作是賓館中最累最臟的。清理垃圾桶、整理床鋪,再擦拭房內(nèi)物品,大到洗手間清潔,小到茶幾、凳子和床頭柜等等,哪一個環(huán)節(jié)都不能落下,最后還要給地毯吸塵。特別是鋪床、刮鏡子是要用很大的臂力的,一天要鋪14間房的被子,一間房兩張床,一天下來就要鋪28張床,鋪床鋪到雙臂發(fā)麻!一旦碰上很臟的房間,就會大大加重我們的工作量。有些客人喜歡打牌、抽煙,然后將果皮和煙頭隨地扔。還有的客人喝醉以后,把洗手間吐得一塌糊涂,弄得整個馬桶和洗漱臺到處都是污物。碰到這種情況,我們只有忍著惡臭把它們一一清理干凈。來賓館入住的客人來自五湖四海,關(guān)系十分復(fù)雜,在和他們打交道中,碰到刁蠻客人簡直是家常便飯。

今年賓館入住率特別高,衛(wèi)生工作十分繁重,但我們與同部門領(lǐng)導(dǎo)上下一條心,為了創(chuàng)造最好的效益,明知辛苦但仍然堅持著,努力著,我們始終相信領(lǐng)導(dǎo)們是看得見的,希望每月能夠貼補(bǔ)一點辛苦費,心理也能有所安慰!

展望20xx年,我作為一名普通的員工在今后的工作中一定會一如既往做好自身的工作!祝愿我們海鷗湖心島度假村取得更加輝煌的效益。

服務(wù)員工作總結(jié)(篇3)

20xx年是勞績的一年,也是大成長的一年。在領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo) 、支持 、勉勵下。在與酒店的工作共同下,使我學(xué)到了很多的器械,使我坦蕩了思路,增強(qiáng)了與各部門的工作交流,顛末我與人人的配合盡力下,使我圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù)。下面對20xx年的工作做出如下總結(jié):

1、顧客理念:一切為顧客為焦點,豈論遇到多么刁蠻的顧客,我們都要以辦事好顧客的最終目的。

2、細(xì)節(jié)理念:細(xì)節(jié)抉擇成敗,做好每一個工作細(xì)節(jié),酒店的治理系統(tǒng),辦事系統(tǒng)才會順暢的運轉(zhuǎn)。

3、文化理念:讓顧客享受一種高品質(zhì)的、奇特的用餐體驗、讓員工在康健協(xié)調(diào)的企業(yè)氣氛中工作。

讓員工懂得餐飲工作的緊張性,更要使員工有敢于奉獻(xiàn)爭做先進(jìn)的敬業(yè)精神。

抓好落實工作,使員工懂得酒店的標(biāo)準(zhǔn),是每一位員工的工作尺子。為進(jìn)步員工的標(biāo)準(zhǔn)意識,我訂定的崗位培訓(xùn)計劃,組織員工進(jìn)行了統(tǒng)一的操作標(biāo)。

在此情形下,我們深感責(zé)任重大,飯鋪領(lǐng)導(dǎo)能以高度的責(zé)任感和飽滿的工作熱情率領(lǐng)全體員工在競爭中求成長,發(fā)揚連合、高效、務(wù)實、奉獻(xiàn)的企業(yè)精神。通過節(jié)能降耗維持飯鋪運轉(zhuǎn),取得了優(yōu)越的后果。穩(wěn)定了員工步隊,取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

新的一年,新世紀(jì)面臨新的挑戰(zhàn),同時也儲藏新的機(jī)遇,只要我們堅持在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)、扎扎實實的做好本職工作,千方百計進(jìn)步辦事質(zhì)量,繼續(xù)提過全體員工辦事程度,就必然可以或許高質(zhì)量的全面完成各項工作任務(wù),為酒店做出我們應(yīng)有的供獻(xiàn)。

服務(wù)員工作總結(jié)(篇4)

①、地面清潔。KTV內(nèi)的地面大多是用大理石或者瓷磚鋪成,每天都要多次的用拖把擦洗地面。

②、酒杯及用具的清潔與消毒。酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做,即使沒有使用過的酒杯每天也要重新消毒。

③、吧臺與工作臺的清潔。吧臺通常是大理石及硬木制成。表面光滑。由于每天客人喝酒水時會弄臟或倒翻少量的酒水在其光滑表面而形成點塊狀污跡,在隔了一個晚上后會硬結(jié)。清潔時先用濕毛巾擦后,再用清潔劑噴在表面擦抹,至污跡完全消失為止。清潔后要在吧臺表面噴上蠟光劑以保護(hù)光滑面。工作臺是不銹鋼材料,表面可直接用清潔劑或肥皂粉擦洗,清潔后用干毛巾擦干即可。

④、灌裝飲料和酒瓶的清潔。瓶裝酒在散賣或調(diào)酒時,瓶上殘留下的酒液會使酒瓶變得粘滑,特別是餐后甜酒,由于酒中含糖多,殘留酒液會在瓶口結(jié)成硬顆粒狀;瓶裝或罐裝的汽水啤酒飲料則由于長途運輸倉貯而表面積滿灰塵,要用濕毛巾每日將瓶裝酒及罐裝飲料的表面擦干凈以符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

⑤、冰箱清潔。冰箱內(nèi)常由于堆放罐裝飲料和食物使底部形成油滑的塵積塊,網(wǎng)隔層也會由于果汁和食物的翻倒粘上滴狀和點點污痕,大約3天左右必須對冰箱徹底清潔一次,從底部、壁到網(wǎng)隔層。先用濕布和清潔劑擦洗干凈污跡,再用清水抹干凈。

二、KTV酒吧的領(lǐng)貨工作:

①、領(lǐng)取酒杯和瓷器。由于酒杯和瓷器用品很容易損壞,所以他們的領(lǐng)用和補(bǔ)充是每天都要做的工作;需要領(lǐng)用酒杯和瓷器時,要按用量規(guī)格填寫領(lǐng)貨單,再拿到倉庫交保管員發(fā)貨,領(lǐng)回酒吧后要先清洗消毒才能使用。

②、領(lǐng)取酒水。每天將所需領(lǐng)用的酒水?dāng)?shù)量填寫酒水領(lǐng)貨單,送經(jīng)理簽名,拿到食品倉庫交保管員取酒發(fā)貨。此項工作要特別注意在領(lǐng)酒水時清點數(shù)量以及核對名稱,以免造成誤差,領(lǐng)貨后要在領(lǐng)貨單上收貨人一欄上簽名以便核實查對。食品(水果、果汁、牛奶、香料等)領(lǐng)貨程序大致與酒水領(lǐng)貨相同

③、領(lǐng)百貨。百貨包括各種表格(酒水供應(yīng)單、領(lǐng)貨單、調(diào)撥單等)筆、記錄本。棉織品等用品。一般每星期領(lǐng)用一到兩次。領(lǐng)用百貨時需填好百貨領(lǐng)料單交經(jīng)理、和成本會計簽名后才能拿到百貨倉庫交倉管員發(fā)貨,管理制度《ktv吧臺主管工作職責(zé)》。

三、KTV酒水的補(bǔ)充工作:

將領(lǐng)回來的酒水分類堆好,需要冷藏的如啤酒。果汁等放進(jìn)冷柜內(nèi)。補(bǔ)充酒水一定要遵循先進(jìn)先出的原則,即先領(lǐng)用的酒水先銷售使用,先存放進(jìn)冷柜中的酒水先賣給客人。以免因酒水存放過期而造成浪費。特別是果什及水果食品更是如此。例如紙包裝的鮮牛奶的存放期只有幾天,稍微疏忽都會引起不必要的浪費。這是調(diào)酒員要認(rèn)真對待的。

四、KTV酒水記錄:

每個吧為便于進(jìn)行成本檢查以及防止失竊現(xiàn)象,需要設(shè)立一本酒水記錄簿,稱為:ar book。上面清楚地記錄酒吧每日的存貨、領(lǐng)用酒水、售出數(shù)量、結(jié)存的具體數(shù)字。每個調(diào)酒員取出“酒水記錄簿”就可一目了然地知道酒吧各種酒水的數(shù)量。值班的調(diào)酒員要準(zhǔn)確地清點數(shù)目,記錄在案,以便上級檢查。

服務(wù)員工作總結(jié)(篇5)

20xx年是自我挑戰(zhàn)的一年,我將努力改正過去一年工作中的不足,把新一年的工作做好,過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助,通過自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,現(xiàn)將工作總結(jié)如下。

一、培訓(xùn)方面

1、托盤要領(lǐng),房間送餐流程。

2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識講解。

3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。

4、出菜途徑相關(guān)安全意識。

5、對本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。

二、管理方面

1、上級是下級的模范,我一直堅持以身作則,所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。

2、我對任何人都一樣,公平、公正、公開做事。

3、以人為本,人與人的性格多方面的管理方式。

4、20__年傳菜全年離職人數(shù)_人,20__年傳菜全年離職人數(shù)_人,20__年是比較穩(wěn)定的一年。

三、作為我本人,負(fù)責(zé)傳菜工作

1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運轉(zhuǎn)。

2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。

3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。

四、在操作方面的幾點

1、人手不足,忙時導(dǎo)致菜肴造型變形,體現(xiàn)不了本公司的精華。

2、由于國家的興旺,導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝,越來越不會干活,只追求金錢!

3、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時解決的最大問題。

4、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改進(jìn)、什么叫管理、什么叫誰管誰、要怎樣才能穩(wěn)定。

5、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。

五、本班組在本年度做的不到位

1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。

2、有時沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。

3、由于后勤部分人員思想過于反常,沒法溝通,導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。

總之,20__年又是以今天作為一個起點,新目標(biāo)、新挑戰(zhàn),在新的一年中繼續(xù)努力工作,勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié),最后祝愿我們賓館生意興隆、財源廣進(jìn)!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。

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服務(wù)員工作總結(jié)11篇


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服務(wù)員工作總結(jié)【篇1】

回首這一年來,我始終堅持著道雖通不行不至,事雖小不為不成的人生信條,在工作中緊跟支行領(lǐng)導(dǎo)班子的步伐,圍繞支行工作重點,出色的完成了各項工作任務(wù),用智慧和汗水,用行動和效果體現(xiàn)出了愛崗敬業(yè),無私奉獻(xiàn)的'精神。下面我從三方面對自己20xx年工作進(jìn)行總結(jié):

一、端正思想,迎難而上,時刻保持高效工作狀態(tài)

我在工作中始終樹立客戶第一的思想,把客戶的事情當(dāng)成自己的事來辦,急客戶之所急,想客戶之所想,要求自己對待工作必須有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任心,任勞任怨,積極工作,從不挑三揀四,避重就輕,對待每一項工作都盡心盡力,按時保質(zhì)的完成,在日常工作中,始終堅持對自己高標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)要求,顧全大局,不計得失,為了完成各項工作任務(wù),不惜犧牲業(yè)余時間,利用一切時間和機(jī)會為客戶服務(wù),與客戶交朋友,做客戶愿意交往的朋友,通過自己不懈的努力,在20xx年的工作中,為自己交了一份滿意的答卷。

二、身體力行,狠抓落實,力求圓滿出色完成任務(wù)

在工作方法上,我始終做到“三勤”,即勤動腿、勤動手、勤動腦,以贏得客戶對我行業(yè)務(wù)的支持。在實際工作中能夠做一個有心人,在一次走親訪友時,我無意從六叔口中得知我們鄰村最近將有一筆分地款,事后通過六叔介紹,自己又幾次登門拜訪,向客戶宣傳我行的服務(wù)優(yōu)勢和產(chǎn)品優(yōu)勢,最終說服客戶計劃將xx萬的分地款存入我行,我知道這還不是最終的成功,在客戶拿到轉(zhuǎn)帳支票的時候,我又主動協(xié)助客戶搜集村民身份證號碼,核實確認(rèn)客戶分款額,等到xx份存單分發(fā)到每戶村民手中時,我才在心中深深地舒了口氣。

在服務(wù)客戶的過程中,我用心細(xì)致,把兄妹情、朋友意注入工作中,使簡單枯燥的服務(wù)工作變得豐富而多采,真正體現(xiàn)了客戶第一的觀念.在與客戶打交道的過程中,真正做到以誠相待,把客戶的利益視為自己的利益,了解客戶的動向,知曉客戶的所思所欲,為每位客戶量身推薦我行的各種金融產(chǎn)品。

三、努力學(xué)習(xí),不斷進(jìn)取,全面提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)

作為一名前臺工作人員,有時自己在服務(wù)中還不夠耐心細(xì)致,需要掌握的知識還很多,在以后的工作中我會自覺加強(qiáng)學(xué)習(xí),向理論學(xué)習(xí),向?qū)I(yè)知識學(xué)習(xí),向身邊的同事學(xué)習(xí),進(jìn)一步提高自己的理論水平和業(yè)務(wù)能力,特別是理財業(yè)務(wù)知識,全面提高綜合業(yè)務(wù)知識水平??朔贻p氣躁,做到腳踏實地,提高工作的主動性,不怕多做事,不怕做小事,在點滴實踐中完善提高自己,決不能因為取得一點小成績而沾沾自喜,驕傲自大,而要保持清醒的頭腦,與時俱進(jìn),創(chuàng)造出更大的輝煌。同時繼續(xù)提高自身政治修養(yǎng),強(qiáng)化為客戶服務(wù)的宗旨意識,努力使自己成為一名更合格的xx銀行人。

有一種事業(yè),需要青春和理想去追求,有一種追求需要付出艱辛的勞動力和心血汗水,我愿我所從事的金融事業(yè)永遠(yuǎn)年輕和壯麗,興旺和發(fā)達(dá)。

服務(wù)員工作總結(jié)【篇2】

進(jìn)入一家餐廳企業(yè),開始餐廳服務(wù)員實習(xí),服務(wù)員實習(xí)工作非常的累,一天要站七八個小時,而且忙碌起來根本沒有歇息的時間,剛開始對于我沒有工作經(jīng)驗的人來說,真的是特別艱難,但是經(jīng)過兩個月堅持下來,我也在工作中慢慢成長。

每一個崗位都有一門學(xué)問,需要學(xué)習(xí)的東西都很多。剛開始餐廳服務(wù)員實習(xí),對服務(wù)行業(yè)所要注意索要做的事情一無所知,由一位訓(xùn)練員組長帶領(lǐng)著熟悉大堂各個區(qū)域及各項工作的操作,就連最基本的打掃都很講究步驟方法。掃地拖地、洗刮玻璃是這樣,清潔臺面、配制清潔消毒水更是如此。

面對顧客,微笑服務(wù),耐心忍受。當(dāng)顧客推開餐廳的門走進(jìn)來,首先要對他們"歡迎歡送",如果發(fā)現(xiàn)他們帶著較多東西而不方便拿餐的時候,我們就要幫忙拿餐到用餐的位置上。在高峰期時,就要注意邊吃邊回收,就是說顧客用餐后還要坐著休息一下的時候,我們就要把那些餐具收走,這樣子可以方便顧客之間交流,也可以增加餐廳餐具的周轉(zhuǎn)率和桌位的周轉(zhuǎn)率等,由此也可以防止突然一大群顧客離開而造成大堂的盤到處"開花"。

對于顧客用餐時的要求,比如顧客需要辣椒醬、白開水、紙巾、多一副筷子湯匙等。如果看到有帶著小孩子來用餐的顧客,還要主動點幫忙搬來一張bb凳,方便顧客更好地用餐。如果有顧客發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品有異物,或溫度不夠等都要妥善處理,有異物的就要幫他換一份并把原來那份當(dāng)著顧客的面直接丟棄,然后向經(jīng)理回報一下。溫度不夠的就可以幫顧客加熱。處理好了才能讓顧客的用餐過程愉快,這可以更好地促進(jìn)餐廳的營運。所以,我們是一定不能對顧客生氣的,即使有委屈也不能沖顧客發(fā)火。顧客用餐愉快,那我們員工在工作過程中也會少掉許多不必要的麻煩。顧客用餐滿意,員工工作輕松愉快就是最理想的理想。

在不斷地工作中積累經(jīng)驗,熟手后便能較容易地處理好與顧客之間的摩擦。在過完一定的崗位鑒定表之后,對真功夫的管理文化業(yè)有了一定的接觸,也用上載課堂學(xué)到的管理技巧,和身邊的同事相處融洽,熟悉了大堂的服務(wù),便要到柜臺去學(xué)習(xí)。由于對菜單的不夠熟悉,在做輔助員過程中吃了不少苦頭。手腳不麻利,打翻產(chǎn)品,心里緊張,害怕出錯卻越多錯。當(dāng)遇到問題的時候就會想要去逃避,就不敢向前了。所以克服內(nèi)心的恐懼,邁出自信這一步很重要。

做好服務(wù)員實習(xí)工作已是不易,要想去把收銀做好就更不容易了。做輔助的時候要記住顧客點的餐和外加的一些要求,還要不落單,要按輔助五步曲這個標(biāo)準(zhǔn)來操作。當(dāng)顧客是選擇外帶時就要幫助收銀員寫單;當(dāng)婦科較多時要招呼顧客排隊點餐拿餐;當(dāng)顧客來到柜臺前尋求其他幫助時,如牙簽、紙巾等也要同時招呼好;當(dāng)某些產(chǎn)品需要等候的時候,自己心里要清楚,也要時刻注意提醒告知收銀員。總之,輔助員要耳聽八方,手快過腦子反應(yīng)。學(xué)習(xí)收銀時,很緊張很害怕。剛開始覺得那臺機(jī)器好難懂,好難搞定。當(dāng)顧客前來點餐時,我的心一下子就慌了,手也亂了,說話都顯得有些結(jié)巴,腦子也不會轉(zhuǎn)彎。待完全熟悉掌握了收銀機(jī)的按鍵操作后,也對收銀七步曲熟悉后,也就不再害怕地站在收銀臺旁坐收銀員了。面對顧客的要求自己也能很好地處理了。

再過完訓(xùn)練五步曲,我就被升為訓(xùn)練員,角色有所改變。我的職責(zé)更多地是去訓(xùn)練新員工,所以要學(xué)習(xí)的掌握的東西就更多了。需要在下班后留在餐廳做好訓(xùn)練員該做的作業(yè),遇到不懂的就問訓(xùn)練經(jīng)理,或請教其他資歷較深的組長或行政助理等,他們都是我的老師。

在從事餐廳服務(wù)員實習(xí)中,學(xué)到了很多在課堂上學(xué)習(xí)上學(xué)不到的忍耐和堅持,沒有想過要放棄;在人際處理上也需注意語氣和用詞。升到管理層,雖是最底層,但也要做好一個管理者該做好的,除了做好模范外,也要在員工群眾樹立自己的威信,正確處理好于員工之間,以及員工與員工之間的小摩擦。

所以,踏出第一步很難,但很重要。不管是從事何種行業(yè)、何種工作性質(zhì)都是這樣,首先要自己接受它,然后去實踐它,克服它,直至征服它。

服務(wù)員工作總結(jié)【篇3】

時間匆匆,飛快流逝,我已經(jīng)在“xxxx”愉快的度過了一個春秋。工作著并快樂著--是我的一貫準(zhǔn)則,我希望在這里我能將我的快樂帶給顧客感染同事。

在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù),必須掌握七大要素:

1、微笑 在ktv日常經(jīng)營過程中,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,它應(yīng)該是不受時間、地點和情緒等因素影響,也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。

2、精通 要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,并盡可能地做到完美。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項制度,提高服務(wù)技能和技巧。“千里之行,始于足下”,要想使自己精通業(yè)務(wù),必須上好培訓(xùn)課,并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗,取長補(bǔ)短,做到一專多能,在服務(wù)時才能游刃有余,這對提高ktv的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強(qiáng)競爭力都具有重要作用。

3、準(zhǔn)備 即要隨時準(zhǔn)備好為客人服務(wù)。也就是說,僅有服務(wù)意識是不夠的,必須要有事先的準(zhǔn)備。準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備,作為該準(zhǔn)備的必須提前做好。如在客人到達(dá)之前,把所有準(zhǔn)備工作作好,處于一種隨時可以為他們服務(wù)的狀態(tài),而不會手忙腳亂。

4、重視 就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié),甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象。這是因為員工看他們穿戴隨便,消費較低,感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實生活中,往往越有錢的人,對穿戴方面都特別隨便,這是因為他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上,千萬不能以貌取人,而忽略細(xì)微服務(wù),要重視和善待每一個客人,讓他們心甘情愿地消費。我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”。

5、細(xì)膩 主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察,揣摸客人心理,預(yù)測客人需要,并及時提供服務(wù),甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識。

6、創(chuàng)造 為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置,友善態(tài)度等等,掌握客人的嗜好和特點,為客人營造“家”的感覺,讓客人覺得住在ktv就像回到家里一樣。

7、真誠 熱情好客是中華民族的美德。當(dāng)客人離開時,員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象。現(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭,質(zhì)量的競爭,特別ktv業(yè)尤為激烈。服務(wù)的重要性是不言而喻的,我們必須運用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù),形成自身的服務(wù)優(yōu)勢,以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,使ktv立于不敗之地!

每個職業(yè)都需要講求團(tuán)隊精神,在快樂迪也一樣。生意比較忙時,同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩。平時也有遇到比較刁鉆的顧客,一人有難,其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭,使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作積極,真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。

平時,我也會和顧客談天,了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客,讓顧客推薦朋友提高了消費率。之后我也會做一些小結(jié),這樣日積月累,使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡。

作為一名服務(wù)人員,也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的,有些人認(rèn)為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的,可是我要說的是:條條道路通羅馬,我為服務(wù)別人而快樂,我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪。我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個表,表面轉(zhuǎn)動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂,而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的,但卻是必不可少的。

當(dāng)然學(xué)無止境,學(xué)到還得運用到以后的工作中,希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促,同事能互相學(xué)習(xí),在以后的工作中提高服務(wù)效率,努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員。讓顧客在“歐迪娛樂世界”感受到不一般的快樂!

KTV服務(wù)員工作總結(jié)

自從xx年xx月進(jìn)入xxKTV工作,算算已經(jīng)有xx年頭了(或xx月了),范文之:ktv服務(wù)員工作心得。工作上,從最初的磨磨蹭蹭到如今的輕車熟路,一路走來,感慨和心得都是頗多的。

剛接觸KTV服務(wù)員工作時,總以為這個工作太簡單了,不需要多想,所以實際工作中顯得有些被動。后來我主動思考,將瑣碎的工作理順,時不時地對工作進(jìn)行總結(jié),漸漸發(fā)現(xiàn)工作越來越順手,我也越來越有成就感?!耙晃莶粧?,何以掃天下?”原來貌似簡單的事情也蘊(yùn)含著大的道理。

工作中,我學(xué)會了永遠(yuǎn)對顧客微笑。微笑是最好的語言,無論是相識還是陌路,微笑總能給人親切感,總能接近人與人之間的距離。然而微笑也是有學(xué)問的,由于領(lǐng)導(dǎo)規(guī)定遇見顧客得說晚上好并微笑,剛工作不久,我總是很機(jī)械地擠出應(yīng)付式的微笑,久而久之,微笑或點頭回應(yīng)的顧客漸漸變少,我變成了可有可無的空氣。后來我在一本書來看到關(guān)于微笑的學(xué)問,原來真誠的發(fā)自內(nèi)心的微笑,才能讓對方感覺到友善。從此,我一改往日的作風(fēng),不將生活的不良情緒帶入工作,對每一位顧客報以真摯的問候和友善的微笑。顧客也被我的熱情所感染,回報以微笑甚至問候,這讓我覺得自己的工作充滿了樂趣,還有什么比工作得到別人的肯定更開心的呢?

在KTV的工作瑣碎而繁雜,顧客的問題和要求也各不一樣。隨著對工作的熟悉,我對工作中應(yīng)該注意的事情進(jìn)行了總結(jié),并有條理地記錄在我的工作筆記中。比如顧客到來之前應(yīng)該做哪些事情,對哪些地方進(jìn)行檢查;顧客消費過程中又應(yīng)注意些什么;如何滿足顧客的要求;如何更好的使用“外交辭令”解決突發(fā)事情等等。有備才能無患,從最初的措手不及,到如今任何問題在我面前都能迎刃而解,無不與我善于發(fā)現(xiàn)和總結(jié)有關(guān)。

工作中的心得很多,我的感慨也很多,在xxKTV看起來平凡簡單的工作,讓我學(xué)會了很多大道理。伴隨著xxKTV的成長,我也日漸成熟。在今后的日子里,我會更加努力工作,為xxKTV樹立更好的形象,為為每一位來xxKTV的顧客提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

商場服務(wù)員工作總結(jié)

記得上學(xué)時,我曾這樣在日記中寫道:“越是艱苦的地方越能鍛煉人的意志,越能使人感到充實?!痹捠沁@么說的,可來到全福元工作之后,工作的艱苦與生活的單調(diào)卻是我始料不及的。每天基本上是一種姿勢保持十多個小時,面對的是數(shù)不清的顧客,其中的辛苦是不言而喻的。每結(jié)束一天的工作,倒在床上不想動了,還真覺得累。面對這一切,我也曾動搖過,難道我的青春就要在這人來人往的超市里忙忙碌碌地過下去么?難道我的人生就不應(yīng)該和別的女孩子一樣有那么多空閑的時間么?每當(dāng)一天的工作一天下來,渾身的骨頭像散了架,躺在床上連飯都不想吃,這時,善良、純樸的大姐們?yōu)槲屹I飯買菜,并笑著逗我起來吃飯,望著她們一個個疲憊的身軀和一張張和睦可親的臉龐,我心里非常感動。是的,商場里的工作雖然是單調(diào)的,但我們的生活卻是五彩斑斕的;我們面前的顧客雖然多數(shù)都不認(rèn)識,但人與人之間的真摯情感卻是真實存在的。

于是我重新振作起來,堅持顧客就是上帝的宗旨,天天認(rèn)真工作,以累為榮,以苦為樂,這一切使我的思想得到了升華,從此我意識到,工作的單調(diào)和艱苦不再是一種負(fù)擔(dān),而是我們生活的必需。在營業(yè)員這平凡的崗位上,平凡的你、我、他也一樣能創(chuàng)出一片精彩的天空。人就應(yīng)該這樣,無論工作多么平凡,肩上的擔(dān)子多重,腳步多沉,都要一步一個腳印地走下去,直到永遠(yuǎn)。人的一生不可能永遠(yuǎn)都是平坦大道,伴隨我們的還有困難和挫折。流水因為受阻才形成美麗的浪花,人生因為受挫才顯得更加壯麗多采。遇到困難我們就要這樣,跌倒了再爬起來,用失敗來記載自己走過的路程,這才是真正的英雄。

后來我漸漸地認(rèn)識到:我的崗位不僅僅是我履行自己責(zé)任的地方,更是對顧客奉獻(xiàn)愛心的舞臺。于是我天天給自己加油鼓勁:不管我受多大委屈,絕不能讓顧客受一點委屈;不管顧客用什么臉孔對我,我對顧客永遠(yuǎn)都是一張微笑的臉孔。生活就像一面鏡子,當(dāng)你對著它笑時,它也會對著你笑,當(dāng)我看到顧客們對我的微笑時,當(dāng)我的工作業(yè)績得到領(lǐng)導(dǎo)的肯定時,我感到一種從未有過的喜悅和自豪:我是在用這種方式向社會奉獻(xiàn)愛。愛,是我們共同的語言!

面對新的機(jī)遇和挑戰(zhàn),我要樹立更高的目標(biāo)--“做行業(yè)中最好的營業(yè)員”!最好的營業(yè)員就是擁有高尚品德、極富誠心、愛心和責(zé)任心,具備優(yōu)秀的職業(yè)素養(yǎng)和領(lǐng)先職業(yè)技能的業(yè)務(wù)精英!這就要求我們堅持承諾是金,堅持勤勞進(jìn)取,堅持學(xué)習(xí)創(chuàng)新。我們知道一花獨放不是春,百花齊放春滿園。我們都是全福元優(yōu)秀的營業(yè)員,讓我們以更先進(jìn)的營銷理念、更專業(yè)的營銷技能、更完善的服務(wù)不斷增強(qiáng)競爭力,只有這樣,全福元才能在強(qiáng)手如林的市場上穩(wěn)定、健康、持久的發(fā)展壯大,為社會、為員工創(chuàng)造財富和價值

我深信,全福元將以科學(xué)的管理機(jī)制、優(yōu)秀的企業(yè)文化、良好的產(chǎn)品、全新的服務(wù)來勇敢自信地面對今后的挑戰(zhàn)!我們的隊伍也將以最專業(yè)、最高效、最真誠的服務(wù)面對平安千千萬萬的客戶!讓我們共同努力,與全福元同呼吸共命運,攜手共筑“全福元百年老店”!

同志們,我的演講即將結(jié)束了。最后,讓你,讓我,讓他,讓我們大家都來記住這句話吧:愛,是我們共同的語言。

服務(wù)員工作總結(jié)【篇4】

一年來,在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在同事們的用心支持和大力幫忙下,較好的履行樓層領(lǐng)班職責(zé),圓滿完成工作任務(wù),得到賓客和同事們的好評和領(lǐng)導(dǎo)的肯定??偨Y(jié)起來收獲很多。

1.加班加點工作,早日完成裝修

今年客房最重要的工作是前裝修工作,自4月份接到通知上班后,為了使新客房早一天投入使用,我和大家克服了重重困難,發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神,每一天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上,加班加點、連續(xù)作戰(zhàn),利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期,中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作,確保了客房的裝修和及時出租,為公司增加收入做出了我們的貢獻(xiàn)。

2、協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作。

為更好的協(xié)助部門經(jīng)理做好日常工作,今年以來領(lǐng)班一向進(jìn)行常白班制。這項制度的實施就意味著領(lǐng)班務(wù)必每一天參加工作,每一天監(jiān)督和參與各項服務(wù)工作。操心、費力、得罪人的活一個干了,還不必須落好。但是,為不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的重望,不影響公司的正常運營,我不辭勞苦的每一天上班,除因傷不能參加工作的幾天病休外一向參加工作。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外。

3、合理安排樓層服務(wù)員的值班、換班工作。

樓層服務(wù)員換班值班是一個十分重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務(wù)員既做好公司工作又不誤家里的事宜,我們采取領(lǐng)班每一天跟白班的方式,使領(lǐng)班將能操的心都操到,能夠即時的監(jiān)督服務(wù)員的每一項工作,盡可能做到只有做不到的,沒有想不到的。使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務(wù)工作中,每一天以嶄新的姿態(tài)應(yīng)對客人。

4、配合經(jīng)理做好各項接待、安排工作,工作期間發(fā)現(xiàn)問題及時處理,有疑難問題應(yīng)及時上報領(lǐng)導(dǎo)。

做為領(lǐng)班,最主要的工作是配合部門經(jīng)理做好各項上傳下達(dá)疑難問題等。開張初,各項工作有待理順。我在手傷未愈的狀況下投入到

開張顧客的接待工作中。很多的顧客,有的是住賓館的,有的是來慶賀的,眾多陌生的面孔來來往往,加上一大部分工作人員也是新手。我暗暗穩(wěn)住自已,對每個工作人員的每一個細(xì)節(jié)進(jìn)行跟蹤,提醒,做細(xì)致的安排,使開張接待工作順利進(jìn)行。新裝候的客房存在水、電、電話等各項維修問題,每一個細(xì)節(jié)都做詳細(xì)記錄并及時上報給經(jīng)理迅速解決,以免給初來的顧客留下不良影響。同時也及時將工作人員的期望心聲透過正常渠道上報給領(lǐng)導(dǎo),期望領(lǐng)導(dǎo)予以解決。

5、做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作。

從參加工作的頭一天,公司領(lǐng)導(dǎo)對安全問題再強(qiáng)調(diào),所以安全問題始終是我們平時工作的重中之重。所以每一天安排工作的每一項我都強(qiáng)調(diào)安全問題。查房時注意環(huán)節(jié),床鋪上面、地板上面,樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是最大隱患。理所當(dāng)然是首查問題。其次,為做好衛(wèi)生工作,我們也做了細(xì)致的安排:即“三凈”“三度”“二查”制度,“三“凈”衛(wèi)生制度”,它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等,“三度”即床鋪被子有角度,家具擦示有亮度,工作過程有速度;“二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查。堅持空房“一天一過”制度,及時發(fā)現(xiàn)存在問題并及時解決,力爭將疏漏降到最低。

6、以身作責(zé),監(jiān)督、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作。

身先士卒,以身作則是我做好工作的關(guān)健,也是用來服人的法寶。除每一天上常白班外。大衛(wèi)生清潔過程中,本人一向直接參與打掃衛(wèi)生,并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時,不但指出問題所在,而且自己重做示范,使同樣的錯誤不在同一個人身上出現(xiàn)兩次。這樣新工作人員會很快適應(yīng)工作,老工作人員不但每個人都能夠做好做到位,而且同樣能夠帶任何一新參加的工作人員。在日常服務(wù)工作中,我們幾乎做到有求必應(yīng)。,回答顧客問題,引導(dǎo)顧客開門,指導(dǎo)顧客用客房內(nèi)的設(shè)施等,甚至在不忙的狀況下幫忙顧客在門口小超市購物。所謂大河有水小河滿。我們期望用我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)換來公司的長足發(fā)展。期望我們的勞動不會被浪費。

7、做好服務(wù)工作的同時抓好思想工作,做到團(tuán)結(jié)友愛、相互幫忙、共同進(jìn)步。

思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作,其重點工作就完成了一半,在我們二三樓這個小團(tuán)體里,怎樣使其到達(dá)適當(dāng)團(tuán)結(jié),充分發(fā)揮小團(tuán)體的整體作用。這項工作是一個

長期的也是日常的工作,我們的工作人員在不斷的更換,結(jié)構(gòu)也在不斷的調(diào)整。思想工作的資料在不斷的變化。在日常工作中了解她們的個性,講話方式,生活狀況,以便對癥下藥。我們總以公司的投放資金為引子,以公司將來的發(fā)展規(guī)模為目標(biāo),以目前全球經(jīng)濟(jì)狀況為主例談就業(yè)難,談前景發(fā)展良好,談公司效益就是我們自己人的效益。使工作人員從思想深入深刻認(rèn)識,從而認(rèn)真的投入到工作中。

8、切實履行職責(zé),認(rèn)真完成上級交辦的其它工作

對于經(jīng)理安排的各項工作我們總是不折不扣的完成。當(dāng)然對于工作人員的要求和期望我們也及時的上報給上級領(lǐng)導(dǎo)。我認(rèn)為只有做到工作人員從內(nèi)心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人員身心喜悅的應(yīng)對顧客,才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺。

二三樓在兩級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和大家的共同努力下,共接待外來顧客人次,出售客房間,經(jīng)濟(jì)收入為元,盡管取得了必須的經(jīng)濟(jì)效益,但離領(lǐng)導(dǎo)的期望還很大很大,在xx里,我將不遺余力,帶領(lǐng)同事們再接再力,抓好我們的服務(wù)質(zhì)量,提升我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),全面提高公司效益。開創(chuàng)服務(wù)工作新局面。

服務(wù)員工作總結(jié)【篇5】

在社區(qū)服務(wù)站工作已經(jīng)將近x年了。今天是x月x日,也就是新年的第一天?;厥讋倓傔^去的一年,感觸頗深。一年多的鍛煉使自己的思想更加成熟,工作上也取得些成績。但這些成績的取得與民政服務(wù)中心正確領(lǐng)導(dǎo)分不開,與海梅院長指導(dǎo)關(guān)懷分不開,與全體同事和志愿者的辛勤努力分不開,在此向大家表示衷心的感謝!下面談一下我一年來的工作總結(jié)。

一、轉(zhuǎn)變觀念愛崗敬業(yè)

當(dāng)我剛來到社區(qū)服務(wù)站工作時,我感到一種前所未有的壓力。這壓力一方面來自單位領(lǐng)導(dǎo)對我的信任,另一方面來自我自身經(jīng)驗的不足。但是,我還是充滿信心來到工作崗位上,我想我首先要增強(qiáng)自己的責(zé)任意識。這是做好單位領(lǐng)導(dǎo)交給我的重任、做好居家養(yǎng)老服務(wù)工作的首要前提。

其次,社區(qū)養(yǎng)老便民服務(wù)工作對于我來說是一個全新的工作,這就要求我不斷加強(qiáng)自身學(xué)習(xí),期間我學(xué)習(xí)了暖心服務(wù)站服務(wù)宗旨和工作人員行為規(guī)范,學(xué)習(xí)了暖心服務(wù)站崗位職責(zé)和工作制度,熟悉了養(yǎng)老便民服務(wù)內(nèi)容和服務(wù)項目,摸清了暖心站轄區(qū)服務(wù)對象,掌握轄區(qū)服務(wù)需求;利用暖心站辦公場地,本著“便民利民”的原則,結(jié)合社區(qū)老人特點,向老人灌輸健康理念,加強(qiáng)心理健康疏導(dǎo),引導(dǎo)培養(yǎng)社區(qū)老人積極向上的人生觀;組織社區(qū)婦女搞文藝活動,積極為本社區(qū)居民提供各類便民服務(wù);組織志愿者參加社區(qū)志愿服務(wù)活動。通過近一年的努力,我的工作贏得了社區(qū)老人們的交口稱贊。

二、努力學(xué)習(xí)開拓創(chuàng)新

在很短的時間內(nèi),我通過調(diào)查、摸底,初步掌握了社區(qū)老人的第一手材料,通過展板、公告欄等平臺,大力宣傳黨和政府對社區(qū)居民的服務(wù)政策;在平時的文藝活動中,不失時機(jī)地向居民介紹暖心服務(wù)站的工作職責(zé)和服務(wù)項目。現(xiàn)在,社區(qū)內(nèi)清潔工、熱心居民經(jīng)常來服務(wù)站做志愿服務(wù)。小區(qū)居民更是把救助站當(dāng)作自己的娘家。電燈不亮了,下水道堵塞,健康咨詢,老人疾病困擾等都經(jīng)常打電話或直接到服務(wù)站找我?guī)椭鉀Q。

再如:一位行動不便的居民有理發(fā)的要求,就與社區(qū)志愿者聯(lián)系,上門為他免費理發(fā);有一位住在六樓而半身不遂的困難戶,要看病,就把他從六樓背下到醫(yī)院看??;觀瀾城的居民都一致稱贊自從有了社區(qū)服務(wù)站,他們白天有了健身的好去處,特別是有了我這樣樂于為大家奉獻(xiàn)的工作人員,感到每天的日子過得真開心。天道酬勤,在各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助下,通過自身努力,社區(qū)服務(wù)站的工作終于得到回報。

三、規(guī)范服務(wù)優(yōu)質(zhì)高效

現(xiàn)在,當(dāng)您走進(jìn)xx社區(qū)服務(wù)站這30平方米的工作場地時,一眼就能看到墻上掛有《工作職責(zé)》、《服務(wù)項目》和《工作要求》的牌子;能看到我們配置和新添置的復(fù)印機(jī)、電話、空調(diào)、足療機(jī)等用品;為體現(xiàn)“養(yǎng)老便民”的理念,真正做到人性化服務(wù),我們配置了書架,讓社區(qū)居民了解健康、保健、醫(yī)療方面的知識;我們還專門為社區(qū)居民準(zhǔn)備了電腦音響,供社區(qū)居民搞舞蹈唱歌活動。目前,我們設(shè)立了社區(qū)服務(wù)站志愿者臺帳,已經(jīng)實現(xiàn)志愿者結(jié)對幫扶扶信息共享,相互之間都能及時準(zhǔn)確地掌握幫扶情況和動態(tài)管理信息。

總之,養(yǎng)老便民服務(wù)工作永無止境,我將一如既往地立足本職,努力學(xué)習(xí),提高服務(wù)水平,不斷鉆研業(yè)務(wù)知識,扎實工作,勇于創(chuàng)新,全心全意地服務(wù)于社區(qū)居民。

服務(wù)員工作總結(jié)【篇6】

這半年里領(lǐng)導(dǎo)和同事們幫助關(guān)心鼓勵下,使我克服了種種困難,較為出色的完成了半年的工作,得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的肯定。全年保持全勤上班,無請假、遲到、早退現(xiàn)象;服務(wù)質(zhì)量及工作水平有所提高,無客人投訴情況;能夠尊重領(lǐng)導(dǎo),團(tuán)結(jié)同事,做到禮讓三分,工作為重?,F(xiàn)將我在20x年做的主要工作及明年的打算做以匯報,請各位領(lǐng)導(dǎo)和同事指正。

 一、今年的主要工作

1、虛心學(xué)習(xí),不懂就問。在這半年,我積極參加了賓館組織的各項培訓(xùn)活動,認(rèn)真學(xué)習(xí)服務(wù)技巧和禮貌用語,不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請教,回家后仔細(xì)琢磨練習(xí),平時在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語,改掉原來的陋俗,養(yǎng)成了良好的習(xí)慣。就這樣在不知不僅覺中,我的服務(wù)水平得到了提高,行為舉止更加文明,在客人之中迎得了好評,得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事稱贊。

2、端正態(tài)度,愛崗敬業(yè)。通過這半年的鍛練,我逐漸克服了心浮氣躁,做事沒有耐心,敷衍了事的毛病,養(yǎng)成了耐心細(xì)致、周到的工作作風(fēng),半年當(dāng)中客人對我的投訴少,表揚多,和同事之間的關(guān)系也融洽了,之間的爭吵少了,風(fēng)涼話少,取而代之的是互相鼓勵和關(guān)心的話語。使我對工作更加充滿信心。對于賓館的日常工作來說除了接待客人,主要就是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生,雖然整天都在打掃衛(wèi)生,原來總是會因為太高了、不起眼、不好移動等借口,放棄了一些地方的清掃,留下了死角,在這半年里在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時每處地方時都備加細(xì)心不放過每點污漬和每?;覊m、毛發(fā),高處夠不著的就凳子落凳子,抬不動的就和同事一起抬,原來不注意的墻角、窗戶角、抽屜角以及手放不進(jìn)去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈,讓臟物無處可逃。

3、服從安排,任勞任怨。平時做到尊重領(lǐng)導(dǎo),不耍心眼,對于領(lǐng)導(dǎo)安排的事情,不打折扣,保質(zhì)保量。今年除做好客房服務(wù)工作,同時在前臺人員不齊的情況下,參加了前臺接待的工作,開始由于對前臺工作不了解,沒有信心、有畏難情緒,后在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助下,克服自身困難,認(rèn)真學(xué)習(xí)、多方請教,不斷演練,做到胸有成竹,遇事不亂,較為出色的完成了前臺的工作任務(wù),期間被評為當(dāng)月的優(yōu)秀員工。

 二、明年工作打算

在即將過去的半年中,使我變得更加成熟,服務(wù)質(zhì)量和水平有了很大的提高,對客人的服務(wù)熱情也更加高漲,工作信心大增,對以后的工作充滿了信心。這半年總體上能夠做到恪盡職守,遵守單位的各項規(guī)章制度,做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心,讓客人滿意,但我也有一些不好的地方需要改正,比如做事斤斤計較,為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執(zhí),工作中存在著惰性,工作的熱情不夠飽滿,消極怠工。在新的半年里,我要堅決克服這些不好的工作作風(fēng),乘著去年這股東風(fēng),嚴(yán)格約束自己,認(rèn)真學(xué)習(xí)研究工作服務(wù)中的技巧,提高自身的服務(wù)水平,從小事做起,高起點、高要求,讓每一個客人都滿意,和賓館其他同事一起為每一位客人提供一個舒適、安寧、溫馨的家。

 三、對酒店建議和意見

現(xiàn)在信息網(wǎng)絡(luò)時代,知訊者生存,然而賓館在信息收集和利用遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,井底之蛙永遠(yuǎn)只知道那一片天,只有走出去,方知天外天,人外人,希望賓館多組織員工走出去學(xué)習(xí)本行業(yè)先進(jìn)的服務(wù)和管理水平,以提高賓館自身的競爭力。同時也希望賓館領(lǐng)導(dǎo)平時多關(guān)心員工作日常生活,多為員工著想。多組織一些文化體育活動,不僅能使員工身體得到鍛煉而且也豐富了業(yè)余生活。使每位員工每天能夠以飽滿的精神狀態(tài)投入到賓館的工作之中,為賓館的興旺發(fā)達(dá)做出自己的貢獻(xiàn)。

服務(wù)員工作總結(jié)【篇7】

餐廳服務(wù)員實習(xí)工作總結(jié)范文

一、實習(xí)目的

本次認(rèn)知實習(xí)主要是為了讓我對所學(xué)的專業(yè)知識及其在實際中的應(yīng)用有務(wù)必的感性認(rèn)識,從而幫忙我將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識與實踐經(jīng)驗相結(jié)合,為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ),更有利于對專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握。同時這次酒店認(rèn)知實習(xí)的經(jīng)驗將有助于日后就業(yè)。

二、實習(xí)資料

我們在中酒是交易會的幫工,做的是比較基本的waitress工作。開檔,為客人倒茶,在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子,盡量滿足客人的需求,到酒吧拿酒水,收拾桌子,擺位,清理垃圾,抹銀器和水杯,疊餐巾等等。工作簡單而繁瑣,每一天都在重復(fù)相同的資料。

三、實習(xí)過程

1,起初的適應(yīng)階段.

由于剛?cè)ゾ频辏瑢δ抢锏囊磺卸己苣吧?,領(lǐng)班對我們很熱情,態(tài)度和藹,這更使鼓起了我適應(yīng)環(huán)境,戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量,領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo),同事的熱情幫忙無不在激勵著我,鼓舞著我,尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進(jìn)入社會的情緒是我適應(yīng)了酒店,習(xí)慣生活,努力學(xué)習(xí)的動力源泉。根據(jù)工作的需要,初次將我分到備餐學(xué)習(xí),當(dāng)時心無雜念,盡頭十足,酒店采取一帶一的方式從慢慢的認(rèn)識大廳的臺號,備餐間的位置,到鍛煉托盤的托法,再到基本點心及中廚菜式的配料,直至最后的開檔,收檔,部分簡單菜式的做法,菜名我們一點點,一滴滴,一天天的反復(fù)記憶,不恥下問,到了最后就是整個備餐的基本管理,運作流程我也都了如指掌,但是由于時間的推移,理論和實踐的掌握慢慢的結(jié)合,使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足,也深受酒店人對我們大學(xué)生歧視的痛苦和無奈,因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見,我們是十分的不能理解,兩個月過去了,出于學(xué)習(xí)的思考,開始用心主動的申請換部門學(xué)習(xí),但因酒店的立場和我們的立場不同,利益點不同,因此進(jìn)行過正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個部門交流學(xué)習(xí)的機(jī)會。

2,之后的用心工作,努力學(xué)習(xí)。

部門交流學(xué)習(xí)的機(jī)會給了我們之后,我于3月12日進(jìn)入了服務(wù)部學(xué)習(xí),進(jìn)入了一個新的部門,各級領(lǐng)導(dǎo)都對我們給予厚望,對我們的工作信心很大,剛進(jìn)服務(wù)部,就是一連幾天的服務(wù)操作技能培訓(xùn),從理論到實踐,從擺臺鋪臺布到餐中服務(wù)規(guī)范,毫不保留的告訴了我們,每一天的培訓(xùn)都是利用休息的時間,盡管很辛苦,但很充實很滿足很高興,筆記一頁又一頁,看了很有成就感,由衷的感到是那么的自豪。透過兩個月的觀察,進(jìn)入服務(wù)部我感覺上手很快,進(jìn)步很快,耐心的工作沒有給酒店的聲譽(yù)摸黑,但是由于語言溝通的障礙,可能在生意繁忙之時不能夠溝通順利,因此也造成過工作上的小小失誤,領(lǐng)導(dǎo)也都能包容。一個月的服務(wù)部學(xué)習(xí)之后,工作越來越得心應(yīng)手,環(huán)境生活也適應(yīng)了,對于飛臺,加臺,擺臺,看臺,洗家私等這些基本的工作分配狀況和班次的安排及運作開始慢慢的了解,慢慢的懂得。學(xué)會了怎樣樣推銷,向客人推銷什么,尤其是時令菜單的制作作用十分重要。日常的基本的茶市,飯市服務(wù)操作也都熟悉了,對于一些餐桌禮儀,及上菜順序(如飯市不能先上青菜等)也都能順其自然的正常操作,其他的飯市打荷位的準(zhǔn)備,上菜,上湯的這些基本規(guī)范也都熟能生巧。服務(wù)部3個多月的學(xué)習(xí)讓我學(xué)會了和客人的交流,懂得了廣東的生活飲食習(xí)俗,同時也看到了新疆人的精神面貌,消費觀念等。

四、實習(xí)意見

我認(rèn)為酒店的管理要注重這些方面的加強(qiáng)和改革:

1,更新管理理念,樹立員工滿意的公司用人制度。一改以前的片面強(qiáng)調(diào)顧客滿意的思維。千萬不能出現(xiàn)多頭領(lǐng)導(dǎo)和管理的現(xiàn)象,這對于本身很靈活的行業(yè)很容易出現(xiàn)工作漏洞。要注重員工的考核,加強(qiáng)培訓(xùn)和實戰(zhàn)操練。

2,創(chuàng)新管理模式,不能生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩,千方百計的調(diào)動員工的工作熱情和用心性。預(yù)見性的防止不該發(fā)生的事情的出現(xiàn)。

3,健全管理體制,酒店要實事求是的分析現(xiàn)狀并制定切實可行的措施解決現(xiàn)實的影響和制約發(fā)展的瓶頸問題,增強(qiáng)員工和管理者的執(zhí)行力,注重公平.

4,增強(qiáng)大局意識,樹立良好的管理者的良好形象,對于行業(yè)的固有的不良現(xiàn)象要有分寸的處理和對待(如偷吃等),靈活的處理員工的錯誤和過失行為,堅持教育為本,處罰為輔,爭取到達(dá)標(biāo)本兼治的目的。

五、實習(xí)心得

對于一個酒店來說,服務(wù)是形象之本、競爭之道、財富之源。對于從事酒店業(yè)的員工來說,培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的意識更為重要。實習(xí)這一個多月,確實使我們的服務(wù)意識有務(wù)必的.提高。多站在客人的角度,為客人的利益著想,是最基本的要求,也是帶給優(yōu)質(zhì)服務(wù)的來源。于細(xì)微處見精神,于善小處見人情,酒店務(wù)必做到用心服務(wù),細(xì)心觀察客人的舉動,耐心傾聽客人的要求,真心帶給真誠的服務(wù),注意服務(wù)過程中的感情交流,并創(chuàng)造簡單自然的氛圍,使客人感到服務(wù)人員的每一個微笑,每一次問候,每一次服務(wù)都是發(fā)自肺腑的,真正體現(xiàn)一種獨特的關(guān)注。客人并非職業(yè)人,而是追求享受的自由人,且是具有優(yōu)越感的最愛面子的人。所以,其往往以自我為中心,思維和行為大都具有情緒化的特征,對酒店服務(wù)的評價往往帶有很大的主觀性,即以自己的感覺加以決定。

在服務(wù)中,微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞,也是的武器。有時候面比較較不講理的客人,不要試圖去和他理論,而是用你的微笑和耐心去打動他。事實上,人非圣賢,孰能無過,客人并不務(wù)必總是對的,但是只要克服了想不通和心理障礙把客人放在第一位,自覺、熱情地為客人做好服務(wù)工作,也就把客人當(dāng)成了皇帝,客人也能得到滿意。在同事關(guān)系上,微笑也是的交流工具,有時一個會心的微笑就能夠消除彼此的陌生感,拉近同事間的距離。

為客人帶給個性化的服務(wù),關(guān)注每一位客人需要,盡量滿足他們的需求。實習(xí)期間努力做到:看到客人中有小孩子,立刻拿來bb凳和bb碗,方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上,立即幫客人套上西裝套,這樣保證客人的財物安全也使他們更放心用餐;為衣著少的客人拿來披肩,使他們感到溫暖……許多事情都很細(xì)微,但是用心去做好后,總能時客人十分滿意,露出贊許的笑臉。記住和使用客人的名字,個性是常客的名字,能夠使客人感覺到自己受重視,從而提高滿意度??Х葟d有很多???,其中有一位香港的李先生,每一天早上都會來那里吃早餐,剛開始我不明白,幫他倒咖啡的時候稱呼他為先生,他似乎不大高興。老員工告訴我他是酒店的長住客,也是咖啡廳的???,大家都認(rèn)識他,我才明白他不大高興的原因。之后我每次一看到他都會主動打招呼:李先生,早上好!他會顯得比較高興。不僅僅僅要記住客人的名字,也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜歡喝我們事

先備好的咖啡而要喝新鮮的,e區(qū)就有這樣的兩桌常客,了解他們的愛好后,每次看到他們來吃早餐我就主動做好新鮮咖啡端上去,他們會很驚訝和高興,也會多說幾句thankyou。很多東西以前在書上學(xué)的時候只是明白大概,真正用到的時候才明白它的重要性。理論和實踐相結(jié)合,這也是學(xué)院安排實習(xí)的初衷。

一些感悟:實習(xí)也是我們了解社會,真正走進(jìn)社會的一個途徑。在實習(xí)中,我們要處理好不同的關(guān)系,上下級之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系、與客人之間的關(guān)系等等,很多完全不像我們在校園那么簡單和直接。調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了,像我們這些被稱為天之驕子的大學(xué)生,在酒店里面受很多的約束,每一天干那么多體力活,有時還要忍氣吞聲,的確挺磨練心境的。但是走過了,經(jīng)歷了,心境也就開闊許多,看待問題的角度會更切合實際。

總結(jié):實習(xí)也告一段落了,這次實習(xí)使我們對酒店有了進(jìn)一步的認(rèn)識,也培養(yǎng)了我們的服務(wù)意識,學(xué)到許多書本上學(xué)不到的東西,同時也對我們今后的擇業(yè)有務(wù)必的幫忙。

服務(wù)員工作總結(jié)【篇8】

本年度,大廈要我負(fù)責(zé)人事方面的管理工作。在這方面,局里給予了大廈靈活的政策。大廈的絕大部分管理人員和員工都是通過對外招聘的,鑒于目前社會上就業(yè)比較困難,平常向我打招呼的有不少,我自己也有不少窮親戚,但我從不徇私情,本著唯才是用的原則,所有人員都經(jīng)過總經(jīng)理的認(rèn)可,嚴(yán)格保證進(jìn)入大廈的人員的素質(zhì)。對于進(jìn)入大廈的各級人員,更是從嚴(yán)要求。今年以來,我陸續(xù)規(guī)范了人事管理方面的一些程序,加強(qiáng)了員工轉(zhuǎn)正考評工作,是金子,就要讓他發(fā)光,及時建議予以重用;是庸才,也不心慈手軟,及時提出處理或解聘意見。大廈陸續(xù)建立了員工的詳細(xì)檔案,對工資標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了重新規(guī)范與核定。為了招聘到優(yōu)秀的員工,提高員工素質(zhì),我和大廈其它領(lǐng)導(dǎo)多次到各學(xué)校選錄優(yōu)秀人才,還委托市旅游學(xué)校、華容職校在平江、華容等地招用并培訓(xùn)人員。今年省旅游局的賓館總經(jīng)理培訓(xùn)班在我廈舉辦時,我和大廈多數(shù)管理人員以及一部分員工一起參加了這一學(xué)習(xí),有了一個學(xué)習(xí)提高的機(jī)會。我和大部分參加學(xué)習(xí)的人員均拿到了省旅游局頒發(fā)的賓館行業(yè)崗位資格證書,從而保證了大廈有一支較優(yōu)秀和穩(wěn)定的管理者和員工隊伍。

范文三:

光陰飛逝,時光如梭,一年的工作轉(zhuǎn)瞬又將成為歷史?;叵肫饎倎碣e館的青澀,感慨萬千?;厥拙拺训氖菍χ肮ぷ鞯目偨Y(jié)和經(jīng)驗,翹首待行的是對未來工作的開拓和進(jìn)展.在工作中,經(jīng)歷了許多酸甜苦辣,認(rèn)識了許多良師益友,獲得了許多經(jīng)驗教訓(xùn),感謝領(lǐng)導(dǎo)給了我成長的空間,勇氣和信心,在這兩年里,通過自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在諸多的不足。回顧過去的一年,現(xiàn)將工作總結(jié)如下:

我清醒的認(rèn)識到,只有通過認(rèn)真學(xué)習(xí)好自己的業(yè)務(wù)理論知識,才能夠高標(biāo)準(zhǔn),高質(zhì)量的完成本職工作。一切工作,以學(xué)習(xí)為主導(dǎo),不斷提升自我綜合素質(zhì),使自己在面臨困難和質(zhì)疑時永遠(yuǎn)處于主動。

我本著“勤問,勤學(xué),勤練”的態(tài)度,虛心向老同志請教,做到不懂就問,將理論付諸于實踐。只有樹立嚴(yán)謹(jǐn)求學(xué)的態(tài)度才能學(xué)到有用的知識,只有牢記自己的職責(zé)和使命才能為賓館做出成績。一個人能做多大的貢獻(xiàn)不僅僅取決于他的業(yè)務(wù)素養(yǎng),更取決于他的政治素養(yǎng),只有在以后的工作中做到學(xué)以致用,兢兢業(yè)業(yè),踏踏實實,才能不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的期望,做出傲人成績實現(xiàn)自我價值。

能夠認(rèn)真貫徹黨的基本路線方針政策,通過報紙.書籍.雜志的學(xué)習(xí)政治理論;遵紀(jì)守法,認(rèn)真學(xué)習(xí)法律知識;愛崗敬業(yè),具有強(qiáng)烈的責(zé)任感和事業(yè)心,積極主動認(rèn)真的學(xué)習(xí)專業(yè)知識,工作態(tài)度端正,認(rèn)真完成上級領(lǐng)導(dǎo)交代的各項任務(wù),做好本職工作,積極為賓館增收節(jié)支,節(jié)能降耗。

在工作實踐中,我參與了許多集體完成的任務(wù)和同事相處的非常緊密和睦。在這個過程中我強(qiáng)化了最珍貴也最重要的團(tuán)隊意識。在信任自己和他人的基礎(chǔ)上,思想統(tǒng)一,行動一致。在工作時,大家互相提醒和補(bǔ)充,所有的工作中溝通是最重要的,一定把信息處理的及時,有效和清晰,才能大大提高工作效率。

5.在重大接待服務(wù)和維護(hù)修繕工程建設(shè)中,勇挑重?fù)?dān),帶頭履行老同志責(zé)任義務(wù),切實發(fā)揮先鋒模范作用,艱苦奮斗,勤儉節(jié)約,樂于奉獻(xiàn),大力加強(qiáng)自身作風(fēng)。

以上是我個人年度工作總結(jié),俗話說:“點點滴滴,造就不凡”,在明年的工作中,我將重點提高一下幾點:

1.提高工作的主動性,做事干脆果斷,不拖泥帶水;

2.工作要注意實效,注重結(jié)果,一切工作圍繞目標(biāo)去完成;

3.提高大局觀,以是否能讓他人的工作更順暢作為衡量工作的標(biāo)尺;

4.把握一切機(jī)會,提高業(yè)務(wù)技能,加強(qiáng)平時只是總結(jié)工作;

5.精細(xì)化工作方式的思考和實踐。

過去的鮮花和掌聲是否依舊伴隨我們一路前進(jìn),取決于我們是否具備強(qiáng)烈的責(zé)任感,孜孜不倦的學(xué)習(xí)精神和勤勉嚴(yán)謹(jǐn)?shù)木礃I(yè)精神。我相信,只要我們腳踏實地,拼搏進(jìn)取,依法履職,牢記宗旨,就能創(chuàng)造**更美好的明天!

服務(wù)員工作總結(jié)【篇9】

1.了解公司的經(jīng)營方針,依據(jù)貨品的特點和風(fēng)格執(zhí)行銷售策略。

2.遵守公司各項規(guī)定,執(zhí)行上級指示,完成公司下達(dá)任務(wù)。

3.負(fù)責(zé)管理專柜的日常工作,監(jiān)督考核導(dǎo)購的工作表現(xiàn),及時反映員工動態(tài),并對導(dǎo)購進(jìn)行培訓(xùn)。

4.負(fù)責(zé)貨品管理、盤點,帳簿、報表制作,工資核算、商品交接準(zhǔn)確。

5.負(fù)責(zé)店鋪內(nèi)貨品補(bǔ)齊、調(diào)配、商品陳列。

6.及時處理店鋪出現(xiàn)的相關(guān)問題,不能處理的及時上報。

7.定時按季節(jié)、酒店生意制定促銷活動。

8.每月月底提交工作總結(jié),制定下月計劃及目標(biāo),反饋相關(guān)問題。

9.激發(fā)導(dǎo)購工作激情,使店鋪保持熱烈、活潑氣氛。

10.工作積極,樹立榜樣作用,工作失職不找任何借口。

店長的工作重點:

作為一個有責(zé)任心的店長,對于每天的工作細(xì)節(jié),都要留心。店面營運通常分為三個時段。

2.帶領(lǐng)店員打掃店面衛(wèi)生。

3.召開晨會:

①公司政策及當(dāng)天營業(yè)計劃的公布與傳達(dá)。

②前日營業(yè)情況的分析,工作表現(xiàn)的檢討。

③培訓(xùn)新員工,交流成功售賣技巧。

④激發(fā)工作熱情,鼓舞員工士氣。

4.清點貨品,準(zhǔn)備、清點備用金。

營業(yè)中:

1.檢查導(dǎo)購人員儀容儀表,行為姿態(tài)、精神面貌。

2.專賣店的店長需督導(dǎo)收銀、銷售清單記錄工作,掌握銷售情況。

3.控制賣場的電器及音箱設(shè)備。

4.備齊包裝紙、包裝袋,以便隨時使用。

5.維護(hù)賣場、庫房、試衣間的環(huán)境整潔。

6.即使更換櫥窗、模特展示,商品陳列。

7.注意形跡可疑人員,防止貨物丟失和意外事故的發(fā)生。

8.及時主動協(xié)助顧客解決消費過程中的問題。

9.收集顧客資料、反映問題并作好登記。

10.做好促銷活動的開展前準(zhǔn)備和結(jié)束后的收尾工作。

1.核對貨品,填寫好當(dāng)日營業(yè)報表,記錄當(dāng)日簽單、開發(fā)票金額。

2.營業(yè)款核對并妥善保存。留好備用金。

3.檢查電器設(shè)備是否關(guān)閉,杜絕火災(zāi)隱患。

4.專賣店檢查門窗是否關(guān)好。店內(nèi)是否還有其他人員。

1.參與營業(yè)人員的招聘、錄用的初選。

2.對員工給予獎勵和處罰的權(quán)利。

3.有權(quán)利辭退不符合公司要求或表現(xiàn)惡劣的員工。

4.根據(jù)員工表現(xiàn)提出調(diào)動、晉升、降級、辭退的意見。

5.對員工的日常工作表現(xiàn)進(jìn)行檢查和評定。

1.對公司的配貨款式、數(shù)量、時間等提出意見和建議。

2.處理有質(zhì)量問題的貨品或及時退換。

3.每周對店內(nèi)的貨品做新的陳列、調(diào)配。

服務(wù)員工作總結(jié)【篇10】

能作為xx服裝店的店長在這里總結(jié)本年的工作,首先感謝老板對我的信任,各位同仁對我的支持。本人x月份被聘為xx服裝店店長,由于精通業(yè)務(wù),熟練銷售技巧和老板的信任。一年來,本著迪圖公司的經(jīng)營理念,能認(rèn)真的履行好自己的崗位職責(zé),為迪圖在青岡的銷售奠定了良好的基礎(chǔ)。

作為店長我深深的感受到:

1、作為有前景的品牌店的店長一定要懂管理、熟業(yè)務(wù)、責(zé)任心強(qiáng)。

2、管理品牌店必須有一套科學(xué)的管理制度。

3、店長及店員必須有高漲的工作熱情,良好的工作心態(tài),能積極為本店的銷售做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

4、在經(jīng)營上要本著“發(fā)展新顧客、穩(wěn)住老顧客、擴(kuò)大品牌店在xx的影響力”的理念,讓xx的服裝在xx人心中生根發(fā)芽。

我深深的感受到品牌服飾非常適應(yīng)現(xiàn)在人的需求,只有優(yōu)雅的環(huán)境、高質(zhì)量的服務(wù)、熱情的售后才能吸引顧客到我店購物,讓他們體會到品牌服飾的質(zhì)量好、品牌店的員工素質(zhì)高,和售貨員能做到近距離的溝通。無論是進(jìn)貨渠道、還是銷售方法以及公司的售后服務(wù),都讓我感受到品牌的力量無窮的,迪圖的管理是科學(xué)的,我愿意為品牌店的經(jīng)營獻(xiàn)出自己的力量。

對于本年度的經(jīng)營我做如下總結(jié):

1、銷售額完成xx,較去年同期增長xx,經(jīng)常變換店鋪的陳列,吸引顧客,在顧客在店前停留的時候,要把握好時機(jī),想辦法把顧客請進(jìn)店里來,保持微笑,讓顧客覺得你很親切,在顧客進(jìn)店后,注意顧客的一舉一動,觀察顧客的微表情變化,當(dāng)顧客用手接觸某件服裝時,說明對這件服裝感興趣,那就要簡單介紹該件服裝產(chǎn)品。介紹完后,可以叫顧客試穿,突出產(chǎn)品的賣點,當(dāng)顧客試穿的時候發(fā)現(xiàn)服裝適合自己,就要適當(dāng)?shù)馗胶椭⒓有┵澝乐~。當(dāng)顧客對產(chǎn)品更加感興趣的時候,就會考慮購買。另外還依仗興隆大家庭對我店的宣傳以及老板的精心策劃、科學(xué)管理以及合理宣傳。

2、培養(yǎng)員工x名,達(dá)到對xx企業(yè)理解、熟練掌握銷售技巧的水平,平時讓她們多學(xué)習(xí)理論知識,然后將理論知識轉(zhuǎn)化為實踐,結(jié)合自己的工作經(jīng)驗,借鑒優(yōu)秀員工的服務(wù)經(jīng)驗。

3、在調(diào)動員工積極性方面,我能根據(jù)每人的實際情況進(jìn)行合理的時間調(diào)配,家中確實有事的酌情串假,發(fā)現(xiàn)情緒不好的及時溝通,消除員工的負(fù)面情緒,以利于銷售工作的開展。

4、強(qiáng)化員工服務(wù)意識,逐步完善會員維護(hù)體系。要時刻面帶微笑,親和的對待每一位顧客,建立完善的會員信息,了解會員的需求,經(jīng)常與會員溝通,介紹會員所喜歡的服裝類型,促進(jìn)銷售額的提升。

5、處理好商場關(guān)系,遵守商場制度,配合商場工作,樹立xx在商場員工中良好形象。能按要求及時參加xx的各項會議,將興隆的制度較好的執(zhí)行,在會上認(rèn)真聽講,做好筆記,及時傳達(dá)給員工,按時參加發(fā)放傳單、打掃衛(wèi)生、軍訓(xùn)、培訓(xùn)等各項活動,讓周圍的店鋪感受迪圖員工的企業(yè)精神,讓員工樹立不管在家還是商場時刻保持自己的形象,為迪圖在他人心目樹立形象起到較好的作用。

6、配合好xx店銷售工作,及時做好服裝的號碼調(diào)配,加大員工的培訓(xùn)力度,讓他們知道只有多學(xué)習(xí)才能適應(yīng)迪圖的經(jīng)營理念,只有認(rèn)真對待每一位顧客,才能使自己和店主雙雙受益。

在努力做好管理與銷售的`同時,工作中夜存在不足:

1、用于學(xué)習(xí)銷售經(jīng)驗的書籍時間不充足。應(yīng)該多學(xué)習(xí)銷售技巧類的書籍,多向優(yōu)秀的同行學(xué)習(xí)。

2、有時候把微小的負(fù)面情緒帶到工作中,降低了自己的工作熱情。

3、沒做到與店員經(jīng)常溝通,不能及時調(diào)動店員的積極性。

成績只能代表過去,在未來的一年里我會更加努力做好自己的本職工作,使銷售額比去年同期增長x個百分點。我要帶領(lǐng)全體員工做到以下幾點:

1、加強(qiáng)管理,完善制度執(zhí)行,學(xué)習(xí)并制定科學(xué)合理的管理制度,加強(qiáng)制度的執(zhí)行力度,做到獎懲分明,使銷售業(yè)績穩(wěn)步提升。

2、加大員工培訓(xùn)力度,每個月的第一周自學(xué)服裝的面料以及服裝的尺寸、價位。每個月的第二周對服飾的陳列、服裝的搭配進(jìn)行培訓(xùn);每個月的第三周對銷售技巧進(jìn)行培訓(xùn),每個月的第四周進(jìn)行月工作總結(jié),對前三周的重點知識進(jìn)行考試,對于考試優(yōu)秀的員工進(jìn)行獎勵。

3、做好其他店銷售管理工作,分三步進(jìn)行:一、做好分店的獎勵機(jī)制:第一,實施月銷售額評比制度,對銷售額好的分店進(jìn)行獎勵;第二,每個月的測試成績進(jìn)行通報,實行獎勵;第三,對于銷售額月增長百分率較多的分店進(jìn)行獎勵。二、加大分店的管理制度的執(zhí)行力度:每周不定期對自己的業(yè)務(wù)范圍進(jìn)行檢查指導(dǎo),做到賞罰分明。

4、繼續(xù)維護(hù)好會員體系,以青岡店為樣板,在節(jié)假日期間讓店員親自與會員溝通,及時送去xx的祝福,特別是會員生日;對會員的喜好進(jìn)行及時記載,使其在服務(wù)時能投其所好;讓每位員工都熟悉會員的職業(yè)、愛好及衣服尺碼,使會員感受到店員的用心良苦,讓他們體會到xx的銷售理念,愛上xx服飾。

回顧這一年來的工作,工作中我嚴(yán)格要求自己,按照任務(wù)完成了自己的本職工作?,F(xiàn)將一年來的工作總結(jié)如下:

一、店內(nèi)的日常管理工作。

作為店鋪的負(fù)責(zé)人,我深深的認(rèn)識到,店鋪不僅僅是工作的地方而且是公共場所,是承上啟下、溝通內(nèi)外、協(xié)調(diào)左右、聯(lián)系四面八方的樞紐,是推動各項工作朝著目標(biāo)前進(jìn)的中心,因此:首先,理順關(guān)系(處理好我與上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)系、與店員之間的關(guān)系、店員與店員的關(guān)系),處理好每日的賬務(wù),每日認(rèn)真檢查貨品,每周對其陳列做出相應(yīng)的調(diào)整。

其次,注重店鋪及店員的儀容儀表,對其嚴(yán)格管理。

由于身上責(zé)任較大,而我的學(xué)識、能力及閱歷都有限,因此,不斷向書本、領(lǐng)導(dǎo)和同事學(xué)習(xí)。經(jīng)過不斷學(xué)習(xí)、積累,能夠從容的處理日常工作中的各類問題,完成了公司下達(dá)的總目標(biāo)的81.07%。

首先,存在的問題:由于我學(xué)識有限、經(jīng)驗尚淺,沒有很好的處理出現(xiàn)的各類問題,這是自身問題,不可推卸的。在店員管理上及店員也存在著很大的問題,店員偶爾上班時情緒消極而影響銷售。

其次,需要改進(jìn)的:

1.在以后的工作中,我應(yīng)該要不斷的提升自己的各方面的能力,不段向周圍的領(lǐng)導(dǎo)和同事學(xué)習(xí)。

2.認(rèn)真努力完成每次的任務(wù),團(tuán)結(jié)同事,加強(qiáng)店員管理,創(chuàng)造愉快的工作氛圍,提高工作積極性。

3.應(yīng)在以后的工作中不斷加強(qiáng)創(chuàng)新,努力完成新目標(biāo)。

服務(wù)員工作總結(jié)【篇11】

我在我們餐廳有一個實習(xí)職位。如果我想成為一名正式員工,我必須向我們餐廳的考驗和磨練致敬。實習(xí)期間也經(jīng)歷了很多變化,學(xué)到了很多東西,對工作也有了更多的感悟。

作為一個服務(wù)員,我最初的想法也很簡單,只要我給顧客他們需要的東西,當(dāng)他們需要我們的時候,他們就會及時出現(xiàn)。但是說到工作,并沒有想象的那么容易。有很多事情要注意。當(dāng)我來到餐廳時,我很沮喪。當(dāng)時一個胖胖的顧客,一家人來我們餐廳,因為沒有及時清理干凈,很煩。最后被經(jīng)理訓(xùn)斥,內(nèi)心的委屈和不適無法發(fā)泄。

還好同事的安慰讓我冷靜下來。我也知道這種情況不是我的錯,但每個人都錯了,但我們不能怪客戶錯了,因為客戶就是上帝,需要我們?nèi)フ疹櫵?,去做好服?wù)。這是我們的工作,我需要理解,做好自己的工作。

從那以后,我一直在長時間地工作。工作過程中會問其他同事,也會總結(jié)自己的經(jīng)驗,通過積累前進(jìn),避免犯錯。在工作中,我們要睜大眼睛,準(zhǔn)確地猜測客戶的內(nèi)心需求,在客戶需要一些美味的時候及時提供他們想要的東西,讓我們的服務(wù)充滿人性,讓客戶感受到我們工作的意圖,這樣即使我們犯了錯誤,也不會受到太多的懲罰,可以更多地了解和接觸客戶。

作為服務(wù)人員,禮儀和禮貌是最基本的,反映了一個餐廳的文化、修養(yǎng)、整潔和文明的禮儀。每個人都喜歡靠近,用基本的禮儀對待客戶,用微笑作為我們的武器,這樣我們就可以更接近客戶,而不會讓客戶反感。即使客戶有什么不愉快的事情,也愿意心平氣和的告訴我們,可以減輕我們的整合壓力,讓我們的工作有更多的選擇,更好。

工作是門學(xué)問,要學(xué)的東西很多。我們需要考慮的不僅僅是當(dāng)下,還有其他的東西,比如客戶的內(nèi)心活動,能夠理解客戶,從客戶的話語中了解客戶的情況,根據(jù)客戶的需求給客戶一個合適的菜單。這些都需要通過工作來磨練。在工作中,我們需要磨礪一雙批判的眼睛,能夠做好自己的工作,把客戶第一的道理講清楚。和客戶吵架,和客戶爭論贏得了勝利,但只會讓客戶看到我們的霸道,讓客戶看到我們的行為,只會讓他們反感,但是客戶需要我們的關(guān)心和呵護(hù)。因為我們屬于服務(wù),所以我們做的是更好的為客戶服務(wù)。

服務(wù)員工作總結(jié)(經(jīng)典)


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服務(wù)員工作總結(jié)(篇1)

服務(wù)員年度工作總結(jié)報告

作為服務(wù)員,我深知,服務(wù)行業(yè)的核心是“服務(wù)”。因此,我在過去的一年里,一直把提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)作為自己的首要任務(wù),不斷學(xué)習(xí)、進(jìn)步和成長。現(xiàn)在,我將總結(jié)我的一年工作,充分展示自己的成果和收獲。

一、職業(yè)技能方面

作為一名服務(wù)員,我必須牢記自己的職業(yè)素養(yǎng)、服務(wù)技能和服務(wù)意識。在這方面,我做了如下的幾點工作:

1、學(xué)習(xí)熟練掌握各種服務(wù)技能,如首杯水的倒法、餐具的擺放和正式的介紹方法。

2、將酒水知識和食品常識加強(qiáng)學(xué)習(xí),用更專業(yè)的知識和態(tài)度對客人提供服務(wù)。

3、定期與同事分享工作心得,互相鼓勵和相互學(xué)習(xí)。

4、和客人建立良好的關(guān)系,更加關(guān)注他們的需求和反饋,努力為他們提供更好的服務(wù)。

二、工作效率方面

作為一名服務(wù)員,高效工作是必不可少的。在這方面,我做了如下的幾點工作:

1、根據(jù)工作情況和客人需求,制定合理的工作安排和服務(wù)流程,最大限度地利用時間。

2、注意衛(wèi)生,減少擺放時間,及時清理、消毒和整理。

3、與廚房保持良好的溝通,確保菜品準(zhǔn)時上桌、溫度適宜。

4、注重“走得快,但不亂”,不僅提高了工作效率,也讓整個團(tuán)隊的服務(wù)效率得到提升。

三、銷售能力方面

作為服務(wù)員,不僅需要提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),也需要通過銷售增加餐廳的收益。在這方面,我做了如下的幾點工作:

1、學(xué)習(xí)了解菜品和酒水知識,可以針對客人的喜好和需求進(jìn)行推薦。

2、根據(jù)客人的口味偏好和用餐場合,進(jìn)行適當(dāng)?shù)匿N售,并努力落實到實際工作中。

3、把自己轉(zhuǎn)變?yōu)榉?wù)和銷售的整合體,通過專業(yè)、誠信的服務(wù)態(tài)度,取得更多的客戶信任,并提高了客戶滿意度。

四、總結(jié)和展望

從服務(wù)員到服務(wù)專員,從客人的服務(wù)到實現(xiàn)餐廳經(jīng)濟(jì)效益的貢獻(xiàn),一個服務(wù)員的成長是需要通過不斷的學(xué)習(xí)和努力實現(xiàn)的。在今后的工作中,我將進(jìn)一步提高自己各個方面的能力,通過更加努力和勤奮的工作,實現(xiàn)自己的價值和貢獻(xiàn)。同時,我也會更加注重與團(tuán)隊合作,努力為餐廳的發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

以上是我的服務(wù)員年度工作總結(jié)報告,謝謝大家對我的關(guān)注。

服務(wù)員工作總結(jié)(篇2)

在經(jīng)過一個月的試用期之后,因為我的表現(xiàn)優(yōu)異,工作情況良好,酒店覺得我可以勝任這份工作,決定將我進(jìn)行轉(zhuǎn)正處理。以下是我這一個月以來的適應(yīng)期工作總結(jié):

我于x月x號應(yīng)聘的__酒店,從事包廂服務(wù)員工作。服務(wù)員這一個行業(yè)人數(shù)很多,而且離職,入職的人也很多。在我工作的這一個月里,就有三位同事相繼離職。其中一位是負(fù)責(zé)帶我的“師父”,剛開始入職的時候,我對于包廂服務(wù)員要做的些什么一竅不通,師父花了一個多星期對我進(jìn)行各種教導(dǎo)。

首先是在上菜之前,不論冬夏四季,我們都在客人還沒到來之前,就把餐巾備好。每天早上10點上班。然后去后備間把昨晚洗好的餐具點好數(shù)量帶回包廂,同時也將餐巾帶上。到包廂后,我們需要重新將每一個碗碟進(jìn)行擦拭,確保沒有水漬。然后是折疊餐巾,將每一塊餐巾折疊成肥皂大小,放進(jìn)消毒柜里進(jìn)行消毒處理。等到客人來臨的時候,按人數(shù)將餐巾用鑷子夾到他們前面的餐巾碟里。

作為服務(wù)員,背誦菜單是非常重要的,我們必須知道每一個道菜是干鍋還是火鍋,且每道菜的碟子不同,所需要的小爐子也就不同。小型瓦斯罐是需要提前準(zhǔn)備好的,但是在備餐時,是不能通氣的。只有在上餐的時候才能夠?qū)⑼咚构扪b上去,然后點火。在上餐的時候也要注意,第一道、第六道以及最后一道菜都不能夠上魚,且擺放在桌子上的時候,魚頭是要朝向里面的,魚尾面對客人,不能夠橫放。肉與蔬菜需要夾著擺放,不能肉與肉放一起,蔬菜與蔬菜放一起。在上火鍋之前,需要統(tǒng)計好訂單里需要鍋的數(shù)量,提前把小爐子放好,三個鍋就以三角形,四個鍋就正方形擺放,不能相靠在一起。而且上菜的時候,需要說:“您好,打擾一下,這道菜是……”等菜全部上齊了,還要說一聲:“您好,您這邊的菜已經(jīng)上齊了,請慢用?!?/p>

除此之外,還有收餐、擺放杯碟、折插花、上茶等,雖然只有一個多星期,但是我的師父在方方面面把我教導(dǎo)好了。雖然她后來辭職離去了,但是她教給我的東西我一點都不敢忘。我很幸運能夠遇到師父這樣的人,她工作的非常認(rèn)真負(fù)責(zé),讓我從一個什么都不懂的菜鳥,變成如今能一個人獨自看守兩個包廂,并處理好事務(wù)的人。

服務(wù)員年度工作總結(jié)5

做餐飲工作會很辛苦,做餐廳的服務(wù)員工作會更辛苦。我在餐廳當(dāng)試用期的服務(wù)員時已經(jīng)明白了這一點。自己選擇去做一名餐廳的服務(wù)員,是想自己在餐飲這塊積累基層的工作經(jīng)驗,通過在餐廳的日常服務(wù)過程中,學(xué)會一些在餐飲工作的相關(guān)知識,讓自己以后的餐飲工作更有服務(wù)知識基礎(chǔ),也可以讓自己以后在餐飲這塊不斷上升。

在餐廳給我的這段試用期時間里,我在自己日常的餐廳服務(wù)工作中,明白了做好一名服務(wù)員,就是要將自己的服務(wù)工作做好。我們餐廳對我們所有服務(wù)員的服務(wù)有著很高的標(biāo)準(zhǔn),就算是試用期的員工也不例外。因為我們餐廳賣的不僅僅是我們的菜肴,賣的更是我們餐廳的服務(wù),我們餐廳只有在菜肴特色和服務(wù)員的服務(wù)工作都做好了,才能真正的抓住客人、留住客人、吸引客人。我們餐廳在試用期這段時間里,不僅經(jīng)常給我們的服務(wù)工作進(jìn)行加強(qiáng)訓(xùn)練,同時我們餐廳領(lǐng)班,在日常時也會經(jīng)常監(jiān)督我們服務(wù)員的服務(wù)工作,如果被發(fā)現(xiàn)不合格的現(xiàn)象,就會被扣我們的獎金,并在下班后重新接受服務(wù)訓(xùn)練。

雖然我們餐廳在我們在我們對客服務(wù)上比較嚴(yán)苛,但是這樣也為我們餐飲吸引食客上面,帶來的幫助是很大的。因為我們的服務(wù)工作做的好,我們餐廳對我們的薪資福利,也是相比于其他餐廳高很多的。我們因為自己的日常的餐廳服務(wù)工作好,收獲到的好處還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些,有很多時候餐廳的顧客,會因為我們細(xì)致入微的服務(wù)給我們消費,這是客人對我沒讓你服務(wù)工作的認(rèn)可,同時也給了我們繼續(xù)做好自己服務(wù)員的服務(wù)工作很大的動力。

在試用期階段,我們餐廳為了提高我們餐廳的營業(yè)額,讓我們在服務(wù)的同時,也要肩負(fù)著推銷餐廳菜品的工作,為餐廳賣出利潤更高的菜品。為了激勵我們的推銷菜品的工作,我們餐廳也會給我們相應(yīng)菜品的提成。我在這段時間里,在做好自己服務(wù)員個服務(wù)工作同時,在餐廳的這個工作上,也驚奇的讓自己的推銷水平得到了提升。為了向更高的工作待遇努力,我在我們餐廳的菜品推銷工作中,為我們餐廳帶來了不小的利潤,同時也給自己的爭取到了更好的工資待遇。

我在我們餐廳的服務(wù)員工作還沒有結(jié)束,我會在餐廳之后的營業(yè)時間中,不斷提升自己的服務(wù)員工作能力,向著餐廳更好的職位出發(fā)。

服務(wù)員工作總結(jié)(篇3)

作為一名酒店大堂吧服務(wù)員,我深深感受到了自己的使命和責(zé)任。在這個崗位上,我所面對的不僅有來自各個國家的客人,也有著各種各樣的需求和要求。為了做好這份工作,我不斷學(xué)習(xí)、提升自己,并不斷總結(jié)經(jīng)驗,希望能為大家分享一些我所獲得的心得體會。

首先,作為酒店大堂吧服務(wù)員,提供高品質(zhì)的服務(wù)是我們的首要任務(wù)??腿藖淼酱筇冒?,通常期待能夠在一個舒適、安靜的環(huán)境中享用美味的飲品,同時得到周到的服務(wù)。因此,服務(wù)員們需要認(rèn)真理解客人的需求,積極傾聽、解決問題,給予最佳的建議和服務(wù)。尤其是在繁忙的時候,保持平和的心態(tài),保證服務(wù)質(zhì)量,絕不姑息違規(guī)行為,這些都是我們不可或缺的職責(zé)。

其次,領(lǐng)導(dǎo)力和團(tuán)隊合作也是我們需要具備的能力。在大堂吧的工作中,每個服務(wù)員都要做好相應(yīng)的分工和協(xié)作,保證領(lǐng)導(dǎo)力的發(fā)揮和團(tuán)隊的凝聚力。服務(wù)員之間要互相配合、溝通,協(xié)作完成任務(wù)。同時,在緊張的工作環(huán)境中,服務(wù)員們也要熱心幫助客人,協(xié)助其他崗位工作,這樣才能為客人提供高效、可靠的服務(wù)。

另外,作為客人的好朋友和心靈伴侶,維護(hù)良好的客戶關(guān)系對我們的工作也至關(guān)重要。在日常工作中,我們需要主動尋找機(jī)會和客人進(jìn)行交流,關(guān)注他們的需求和反饋,充分發(fā)揮自己的人際溝通能力,增加客戶的滿意度。與客人建立良好的關(guān)系,不僅有助于我們提升服務(wù)質(zhì)量和被客人認(rèn)可的程度,還有助于我們在未來的工作中獲得各種機(jī)會和資源。

同時,服務(wù)員的形象和禮儀也是我們必須要注意的地方。在整個工作過程中,我們需要以良好的形象和禮儀面對客人,根據(jù)公司的政策要求進(jìn)行著裝和禮儀培訓(xùn),為客人帶來更加優(yōu)秀的服務(wù)體驗。為了打造全新的形象和高品質(zhì)的服務(wù)水平,我們需要不斷提升自身的技能和素質(zhì),增加我們的專業(yè)知識和管理技能,同時也要不斷關(guān)心客人的需要和反饋。

最后,這份工作需要我們具備的責(zé)任心和服務(wù)精神是決定因素之一。在這個崗位上,我們需要非常注重自己的職業(yè)素質(zhì)和服務(wù)態(tài)度。無論是為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)還是保證自己的誠信和紀(jì)律,我們都必須要具備高度的責(zé)任心和服務(wù)精神。這樣的行為理念和態(tài)度,使我們的工作更加信任和通過建立良好的口碑,來推動我們的事業(yè)和業(yè)務(wù)迅速發(fā)展。

作為一名酒店大堂吧服務(wù)員,我們需要承擔(dān)的職責(zé)和角色非常多,需要不斷的學(xué)習(xí)和提升自己,才能為客人提供更加優(yōu)秀的服務(wù)和更加高品質(zhì)的生活體驗。隨著時代的發(fā)展和升級,我們的工作也在不斷地改變和演進(jìn),只有不斷拓展眼界、磨練技能和提升服務(wù),才能滿足每個客人的需求,并為自己的事業(yè)和職業(yè)發(fā)展贏得更大的機(jī)會和機(jī)遇。

服務(wù)員工作總結(jié)(篇4)

這半年里領(lǐng)導(dǎo)和同事們幫助關(guān)心鼓勵下,使我克服了種種困難,較為出色的完成了半年的工作,得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的肯定。全年保持全勤上班,無請假、遲到、早退現(xiàn)象;服務(wù)質(zhì)量及工作水平有所提高,無客人投訴情況;能夠尊重領(lǐng)導(dǎo),團(tuán)結(jié)同事,做到禮讓三分,工作為重?,F(xiàn)將我在20x年做的主要工作及明年的打算做以匯報,請各位領(lǐng)導(dǎo)和同事指正。

 一、今年的主要工作

1、虛心學(xué)習(xí),不懂就問。在這半年,我積極參加了賓館組織的各項培訓(xùn)活動,認(rèn)真學(xué)習(xí)服務(wù)技巧和禮貌用語,不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請教,回家后仔細(xì)琢磨練習(xí),平時在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語,改掉原來的陋俗,養(yǎng)成了良好的習(xí)慣。就這樣在不知不僅覺中,我的服務(wù)水平得到了提高,行為舉止更加文明,在客人之中迎得了好評,得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事稱贊。

2、端正態(tài)度,愛崗敬業(yè)。通過這半年的鍛練,我逐漸克服了心浮氣躁,做事沒有耐心,敷衍了事的毛病,養(yǎng)成了耐心細(xì)致、周到的工作作風(fēng),半年當(dāng)中客人對我的投訴少,表揚多,和同事之間的關(guān)系也融洽了,之間的爭吵少了,風(fēng)涼話少,取而代之的是互相鼓勵和關(guān)心的話語。使我對工作更加充滿信心。對于賓館的日常工作來說除了接待客人,主要就是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生,雖然整天都在打掃衛(wèi)生,原來總是會因為太高了、不起眼、不好移動等借口,放棄了一些地方的清掃,留下了死角,在這半年里在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時每處地方時都備加細(xì)心不放過每點污漬和每?;覊m、毛發(fā),高處夠不著的就凳子落凳子,抬不動的就和同事一起抬,原來不注意的墻角、窗戶角、抽屜角以及手放不進(jìn)去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈,讓臟物無處可逃。

3、服從安排,任勞任怨。平時做到尊重領(lǐng)導(dǎo),不耍心眼,對于領(lǐng)導(dǎo)安排的事情,不打折扣,保質(zhì)保量。今年除做好客房服務(wù)工作,同時在前臺人員不齊的情況下,參加了前臺接待的工作,開始由于對前臺工作不了解,沒有信心、有畏難情緒,后在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助下,克服自身困難,認(rèn)真學(xué)習(xí)、多方請教,不斷演練,做到胸有成竹,遇事不亂,較為出色的完成了前臺的工作任務(wù),期間被評為當(dāng)月的優(yōu)秀員工。

 二、明年工作打算

在即將過去的半年中,使我變得更加成熟,服務(wù)質(zhì)量和水平有了很大的提高,對客人的服務(wù)熱情也更加高漲,工作信心大增,對以后的工作充滿了信心。這半年總體上能夠做到恪盡職守,遵守單位的各項規(guī)章制度,做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心,讓客人滿意,但我也有一些不好的地方需要改正,比如做事斤斤計較,為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執(zhí),工作中存在著惰性,工作的熱情不夠飽滿,消極怠工。在新的半年里,我要堅決克服這些不好的工作作風(fēng),乘著去年這股東風(fēng),嚴(yán)格約束自己,認(rèn)真學(xué)習(xí)研究工作服務(wù)中的技巧,提高自身的服務(wù)水平,從小事做起,高起點、高要求,讓每一個客人都滿意,和賓館其他同事一起為每一位客人提供一個舒適、安寧、溫馨的家。

 三、對酒店建議和意見

現(xiàn)在信息網(wǎng)絡(luò)時代,知訊者生存,然而賓館在信息收集和利用遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,井底之蛙永遠(yuǎn)只知道那一片天,只有走出去,方知天外天,人外人,希望賓館多組織員工走出去學(xué)習(xí)本行業(yè)先進(jìn)的服務(wù)和管理水平,以提高賓館自身的競爭力。同時也希望賓館領(lǐng)導(dǎo)平時多關(guān)心員工作日常生活,多為員工著想。多組織一些文化體育活動,不僅能使員工身體得到鍛煉而且也豐富了業(yè)余生活。使每位員工每天能夠以飽滿的精神狀態(tài)投入到賓館的工作之中,為賓館的興旺發(fā)達(dá)做出自己的貢獻(xiàn)。

服務(wù)員工作總結(jié)(篇5)

在飯店做服務(wù)員的工作,已經(jīng)有一年多了,回顧這一年來的工作,我也是有很多的成長以及收獲,我也是要對這一年的服務(wù)工作做一下總結(jié)。

一、服務(wù)工作

這一年來的服務(wù)員工作,我認(rèn)真積極的配合,按照領(lǐng)導(dǎo)的要求去給客人服務(wù),認(rèn)真的去做好了工作,無論是點單,上菜,或者客人有其他的需求,我都是服務(wù)得體的去做,也是讓客人感覺得滿意,愿意接受我的服務(wù),讓我也是有了一點小小的成就感。雖然說服務(wù)員是很基礎(chǔ)的一個工作崗位,但是我們飯店的檔次是比較好的,想要做好這個基本的工作其實也并不是那么的容易,特別是我們飯店還是需要接待外賓的,沒有一口流利的英語的話,也是很難去和客人溝通,幫他們點單,解決問題的。并且西餐的一個規(guī)矩也是比較的多的,所以其實想要把服務(wù)的工作去給做好,也并不容易,剛開始的時候,我也是需要同事帶著我慢慢的熟悉,然后后來我才漸漸的上手獨立去做好服務(wù)的工作。服務(wù)的工作一年做下來,我也是感觸很深,工作想要做好真的不容易,而且我也是遇到了一些服務(wù)很挑剔的客人,也是讓我感覺到自己的服務(wù)是需要繼續(xù)去提升的。

二、學(xué)習(xí)提升

在做好日常的服務(wù)工作之余,我也是積極的參加飯店組織的一些培訓(xùn),了解更多關(guān)于菜品的知識,關(guān)于酒類,關(guān)于禮儀的一些知識,我知道,要真的做好這份服務(wù)工作并不是特別的容易,需要我們多學(xué),多了解更多,自己的知識儲備多了,那么在接待客人的時候,也是能有更多的話題可以聊,可以讓客人感覺到賓至如歸的。平時我也是積極的鍛煉自己的口語能力,雖然普通簡單的話語我可以說的來,但是要是再深,就有些不是那么容易了,而且很多菜品有時候客人還會問怎么制作,用了什么食材之類的,不可能每次都是把廚師叫過來,或者讓主管來解決,所以我也是要對這些食材的名稱,相關(guān)的知識有更多的了解,才能更好的去為客人服務(wù),讓他們感覺到我們服務(wù)員也是非常專業(yè)的。

一年下來,我要提高的地方還有很多,我也是意識到,做好這一份服務(wù)員的工作,其實也是需要我繼續(xù)的學(xué)習(xí)更多的知識,掌握更多的關(guān)于餐飲,服務(wù)的知識,那么我才能在跟客人服務(wù)的時候做的更好,讓他們更加的滿意。讓自己的服務(wù)水平變得更高。

>服務(wù)員年終總結(jié)10

我做為餐廳的一名服務(wù)人員,經(jīng)過自我的努力,取得了不錯成績,多次被餐廳評為優(yōu)秀員工,受到獎勵。我就以今年的工作情景做以下總結(jié):

一、尊重領(lǐng)導(dǎo),聽從指揮。

在平時的工作中,深刻領(lǐng)會領(lǐng)導(dǎo)的意圖,理解領(lǐng)導(dǎo),服從安排,按照領(lǐng)導(dǎo)的要求去做,不推諉不扯皮,不耍小聰明,工作上毫無怨言,任勞任怨。對于領(lǐng)導(dǎo)表揚獎勵,能夠正確對待,不驕不躁;對于領(lǐng)導(dǎo)指出工作中的不足之處能及時改正,不暴不棄。能夠的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù),經(jīng)常受餐廳及客房部經(jīng)理的表揚。

二、遵規(guī)守紀(jì),搞好服務(wù)。

遵守餐廳制定的各項規(guī)章制度,做到不遲到,不早退,按時上下班,處理好家庭和工作的關(guān)系,全年無請假記錄,做到全勤上班。

嚴(yán)格按照工作流程及領(lǐng)導(dǎo)要求搞好服務(wù),做到房間打掃時不留死角,一塵不染,整潔干凈,為客人服務(wù)時,能夠正確使用禮貌用語,做到細(xì)心、熱心、耐心,對于客人提出的要求盡量滿足,不能滿足的,為客人解釋清楚,取得客人的諒解。查房時,發(fā)現(xiàn)餐廳物品有損失時,及時和客人一齊進(jìn)行核對,需要賠償時,說清事實,講明理由,讓客人滿意。

三、團(tuán)結(jié)協(xié)作,不計得失。

和餐廳人員打成一片,搞好團(tuán)結(jié),互幫互助,關(guān)心愛護(hù)同事。在工作中,自我的工作完成后,能及時幫忙其他同事,不怕苦不怕累,隨叫隨到,不耍細(xì)心眼,和同事發(fā)生誤會時,以工作為重,做好溝通,消除誤會,共同做好工作。在生活中,對同事虛寒問暖,同事生病時,能及時打電話問候和去醫(yī)院探望,同事家里有事時,了解清楚后,及時關(guān)心幫忙,以此來增進(jìn)友誼,促進(jìn)工作。

四、虛心學(xué)習(xí),努力提高。

雖然做服務(wù)員工作有七、八年了,但在餐廳每次組織的基本技能和安全培訓(xùn)中,思想上重視,行動上進(jìn)取主動。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。學(xué)習(xí)時做好筆記,認(rèn)真聽講,不懂就問,回家后及時研習(xí),加深印象,工作中,仔細(xì)揣摩,正確應(yīng)用,不懂、不會的就請教領(lǐng)導(dǎo)、請教同事,弄懂弄會,不留盲點,使自我服務(wù)水平和個人素質(zhì)再上一個新臺階。

五、存在的不足和問題:

1、有時工作熱情不高,不太進(jìn)取,有拖拉的現(xiàn)象。

2、服務(wù)水平還需提高。禮貌禮貌用語用得少,態(tài)度比較生硬,缺少主動性。

在新的一年里,在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下,在xx經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下,我將認(rèn)真做好本職工作,努力提高自我服務(wù)水平,團(tuán)結(jié)同事,做到會聽話,會服務(wù),會學(xué)習(xí),和餐廳全體員工一齊團(tuán)結(jié)協(xié)調(diào)作,共同努力,使餐廳在新的一年里紅紅火火,業(yè)績突飛猛進(jìn),節(jié)節(jié)高,再創(chuàng)佳績。

服務(wù)員工作總結(jié)(篇6)

剛接觸KTV服務(wù)員工作時,總以為這個工作太簡單了,不需要多想,所以實際工作中顯得有些被動。后來我主動思考,將瑣碎的工作理順,時不時地對工作進(jìn)行總結(jié),漸漸發(fā)現(xiàn)工作越來越順手,我也越來越有成就感?!耙晃莶粧撸我話咛煜?”原來貌似簡單的事情也蘊(yùn)含著大的道理。

工作中,我學(xué)會了永遠(yuǎn)對顧客微笑。微笑是最好的語言,無論是相識還是陌路,微笑總能給人親切感,總能接近人與人之間的距離。然而微笑也是有學(xué)問的,由于領(lǐng)導(dǎo)規(guī)定遇見顧客得說晚上好并微笑,剛工作不久,我總是很機(jī)械地擠出應(yīng)付式的微笑,久而久之,微笑或點頭回應(yīng)的顧客漸漸變少,我變成了可有可無的空氣。后來我在一本書來看到關(guān)于微笑的學(xué)問,原來真誠的發(fā)自內(nèi)心的微笑,才能讓對方感覺到友善。從此,我一改往日的作風(fēng),不將生活的不良情緒帶入工作,對每一位顧客報以真摯的問候和友善的微笑。顧客也被我的熱情所感染,回報以微笑甚至問候,這讓我覺得自己的工作充滿了樂趣,還有什么比工作得到別人的肯定更開心的呢?

在KTV的工作瑣碎而繁雜,顧客的問題和要求也各不一樣。隨著對工作的熟悉,我對工作中應(yīng)該注意的事情進(jìn)行了總結(jié),并有條理地記錄在我的工作筆記中。比如顧客到來之前應(yīng)該做哪些事情,對哪些地方進(jìn)行檢查;顧客消費過程中又應(yīng)注意些什么;如何滿足顧客的要求;如何更好的使用“外交辭令”解決突發(fā)事情等等。有備才能無患,從最初的措手不及,到如今任何問題在我面前都能迎刃而解,無不與我善于發(fā)現(xiàn)和總結(jié)有關(guān)。

工作中的心得很多,我的感慨也很多,在xxKTV看起來平凡簡單的工作,讓我學(xué)會了很多大道理。伴隨著xxKTV的成長,我也日漸成熟。在今后的日子里,我會更加努力工作,為xxKTV樹立更好的形象,為為每一位來xxKTV的顧客提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

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篇二:服務(wù)員2月工作總結(jié)

一 工作方面

在這段日子里,我了解了酒店的指導(dǎo)方針、布局建設(shè) 、部門劃分、工種分配、人員定位等自然情況,綜合部行使辦公室職能,一個聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門,我很榮幸能成為這個小集體中的一員,每天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎,卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴(yán)格性、先進(jìn)性,質(zhì)量檢查是任何一個企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門,作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重,無論是客房的衛(wèi)生情況,還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)展,我從最初“只知道”,“看到”到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛,這是我的一個進(jìn)步,一個很大的收獲我講這個并不是說我自己都多么的偉大,而是我被這樣一個團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn)、務(wù)實的集體而感動,奉獻(xiàn)是無私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮,這就是企業(yè)的財富、壯大的資本!

二 存在的問題

由于各種原因,使我的工作中存有有不少問題:

1,容易將個人情緒帶到工作中,高興時熱情周到,不高興時有所怠慢,以后在工作中盡可能克服這種情況,在思想中真正樹起:顧客就是上帝的意識

2.交接班時由于考慮不周,認(rèn)為小問題不須特意交接清楚,致使這樣那樣的問題發(fā)生,塾不知小事易釀成大錯,今后一定嚴(yán)加防范,以免出錯。

三 學(xué)習(xí)心得

作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場所--國際飯店有其獨特的優(yōu)越性,從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者,員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個特定的氛圍內(nèi)得到了熏染,領(lǐng)導(dǎo)者能夠高瞻遠(yuǎn)矚,開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮,能夠有識大體、顧大局的觀念,雖然這是一個新興的企業(yè),更是一個具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè),再這的`每一天,我都能看到了希望。 這些日子我確實學(xué)到了不少東西,除了學(xué)習(xí)到一些基本的技巧和服務(wù)常識之外,更學(xué)習(xí)到了做人, 如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài),更讓我了解到的是作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識。在一次與某部門經(jīng)理聊天時,該經(jīng)理提到了服務(wù)意識,我非常贊同他的觀點:“服務(wù)意識不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望,同時應(yīng)該對自己的同事也具有同樣的意識?!?/p>

四 合理化建議

事物的發(fā)展是具有兩面性的,作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面,也一定會有矛盾問題的產(chǎn)生,只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓,競爭也是企業(yè)最大的發(fā)展動力,關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭,增強(qiáng)創(chuàng)新意識、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏,塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。

五 下個月的打算

榮譽(yù)只是對以前工作的肯定,是我努力做好本質(zhì)工作的動力,下一步工作又是一個起點,新目標(biāo)、新挑戰(zhàn),就應(yīng)該有新的起色,在下一步工作中,我會以優(yōu)秀員工的條件嚴(yán)格要求自己,勤匯報、勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié),為酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量!

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篇三:服務(wù)員2月工作總結(jié)

一、尊重領(lǐng)導(dǎo),聽從指揮。

在平時的工作中,深刻領(lǐng)會領(lǐng)導(dǎo)的意圖,接受領(lǐng)導(dǎo),服從安排,按照領(lǐng)導(dǎo)的要求去做,不推諉不扯皮,不耍小聰明,工作上毫無怨言,任勞任怨。對于領(lǐng)導(dǎo)表揚獎勵,能夠正確對待,不驕不躁;對于領(lǐng)導(dǎo)指出工作中的不足之處能及時改正,不暴不棄。能夠的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù),經(jīng)常受酒店及客房部經(jīng)理的表揚。

二、遵規(guī)守紀(jì),搞好服務(wù)。

遵守酒店制定的各項規(guī)章制度,做到不遲到,不早退,按時上下班,處理好家庭和工作的關(guān)系,全個月無請假記錄,做到全勤上班。嚴(yán)格按照工作流程及領(lǐng)導(dǎo)要求搞好服務(wù),做到房間打掃時不留死角,一塵不染,整潔干凈,為客人服務(wù)時,能夠正確使用文明用語,做到細(xì)心、熱心、耐心,對于客人提出的要求盡量滿足,不能滿足的,為客人解釋清楚,取得客人的諒解。查房時,發(fā)現(xiàn)酒店物品有損失時,及時和客人一起進(jìn)行核對,需要賠償時,說清事實,講明理由,讓客人滿意。

三、團(tuán)結(jié)協(xié)作,不計得失。

和酒店人員打成一片,搞好團(tuán)結(jié),互幫互助,關(guān)心愛護(hù)同事。在工作中,自己的工作完成后,能及時幫助其他同事,不怕苦不怕累,隨叫隨到,不耍小心眼,和同事發(fā)生誤會時,以工作為重,做好溝通,消除誤會,共同做好工作。在生活中,對同事虛寒問暖,同事生病時,能及時打電話問候和去醫(yī)院探望,同事家里有事時,了解清楚后,及時關(guān)心幫助,以此來增進(jìn)友誼,促進(jìn)工作。

四、虛心學(xué)習(xí),努力提高。

雖然做客房服務(wù)工作有七、八年了,但在酒店每次組織的基本技能和安全培訓(xùn)中,思想上重視,行動上積極主動。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。學(xué)習(xí)時做好筆記,認(rèn)真聽講,不懂就問,回家后及時研習(xí),加深印象,工作中,仔細(xì)揣摩,正確應(yīng)用,不懂、不會的就請教領(lǐng)導(dǎo)、請教同事,弄懂弄會,不留盲點,使自己服務(wù)水平和個人素質(zhì)再上一個新臺階。

存在的不足和問題:

1、有時工作熱情不高,不太積極,有拖拉的現(xiàn)象。有時退房比較多,時間比較緊,房間衛(wèi)生打掃得不仔細(xì),還有遺漏的地方。查房時,用品較多,有時有忘記登記的現(xiàn)象,給個人和單位造成了損失。

2、服務(wù)水平還需提高。文明禮貌用語用得少,態(tài)度比較生硬,缺少主動性。

在新的一個月里,在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下,在某某經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下,我將認(rèn)真做好本職工作,努力提高自己服務(wù)水平,團(tuán)結(jié)同事,積極進(jìn)取,做到會聽話,會服務(wù),會學(xué)習(xí),和酒店全體員工一起團(tuán)結(jié)協(xié)調(diào)作,共同努力,使酒店在新的一個月里紅紅火火,業(yè)績突飛猛進(jìn),節(jié)節(jié)高,再創(chuàng)佳績。

服務(wù)員工作總結(jié)(篇7)

一年來,在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在同事們的用心支持和大力幫忙下,較好的履行樓層領(lǐng)班職責(zé),圓滿完成工作任務(wù),得到賓客和同事們的好評和領(lǐng)導(dǎo)的肯定??偨Y(jié)起來收獲很多。

1.加班加點工作,早日完成裝修

今年客房最重要的工作是前裝修工作,自4月份接到通知上班后,為了使新客房早一天投入使用,我和大家克服了重重困難,發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神,每一天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上,加班加點、連續(xù)作戰(zhàn),利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期,中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作,確保了客房的裝修和及時出租,為公司增加收入做出了我們的貢獻(xiàn)。

2、協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作。

為更好的協(xié)助部門經(jīng)理做好日常工作,今年以來領(lǐng)班一向進(jìn)行常白班制。這項制度的實施就意味著領(lǐng)班務(wù)必每一天參加工作,每一天監(jiān)督和參與各項服務(wù)工作。操心、費力、得罪人的活一個干了,還不必須落好。但是,為不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的重望,不影響公司的正常運營,我不辭勞苦的每一天上班,除因傷不能參加工作的幾天病休外一向參加工作。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外。

3、合理安排樓層服務(wù)員的值班、換班工作。

樓層服務(wù)員換班值班是一個十分重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務(wù)員既做好公司工作又不誤家里的事宜,我們采取領(lǐng)班每一天跟白班的方式,使領(lǐng)班將能操的心都操到,能夠即時的監(jiān)督服務(wù)員的每一項工作,盡可能做到只有做不到的,沒有想不到的。使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務(wù)工作中,每一天以嶄新的姿態(tài)應(yīng)對客人。

4、配合經(jīng)理做好各項接待、安排工作,工作期間發(fā)現(xiàn)問題及時處理,有疑難問題應(yīng)及時上報領(lǐng)導(dǎo)。

做為領(lǐng)班,最主要的工作是配合部門經(jīng)理做好各項上傳下達(dá)疑難問題等。開張初,各項工作有待理順。我在手傷未愈的狀況下投入到

開張顧客的接待工作中。很多的顧客,有的是住賓館的,有的是來慶賀的,眾多陌生的面孔來來往往,加上一大部分工作人員也是新手。我暗暗穩(wěn)住自已,對每個工作人員的每一個細(xì)節(jié)進(jìn)行跟蹤,提醒,做細(xì)致的安排,使開張接待工作順利進(jìn)行。新裝候的客房存在水、電、電話等各項維修問題,每一個細(xì)節(jié)都做詳細(xì)記錄并及時上報給經(jīng)理迅速解決,以免給初來的顧客留下不良影響。同時也及時將工作人員的期望心聲透過正常渠道上報給領(lǐng)導(dǎo),期望領(lǐng)導(dǎo)予以解決。

5、做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作。

從參加工作的頭一天,公司領(lǐng)導(dǎo)對安全問題再強(qiáng)調(diào),所以安全問題始終是我們平時工作的重中之重。所以每一天安排工作的每一項我都強(qiáng)調(diào)安全問題。查房時注意環(huán)節(jié),床鋪上面、地板上面,樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是最大隱患。理所當(dāng)然是首查問題。其次,為做好衛(wèi)生工作,我們也做了細(xì)致的安排:即“三凈”“三度”“二查”制度,“三“凈”衛(wèi)生制度”,它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等,“三度”即床鋪被子有角度,家具擦示有亮度,工作過程有速度;“二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查。堅持空房“一天一過”制度,及時發(fā)現(xiàn)存在問題并及時解決,力爭將疏漏降到最低。

6、以身作責(zé),監(jiān)督、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作。

身先士卒,以身作則是我做好工作的關(guān)健,也是用來服人的法寶。除每一天上常白班外。大衛(wèi)生清潔過程中,本人一向直接參與打掃衛(wèi)生,并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時,不但指出問題所在,而且自己重做示范,使同樣的錯誤不在同一個人身上出現(xiàn)兩次。這樣新工作人員會很快適應(yīng)工作,老工作人員不但每個人都能夠做好做到位,而且同樣能夠帶任何一新參加的工作人員。在日常服務(wù)工作中,我們幾乎做到有求必應(yīng)。,回答顧客問題,引導(dǎo)顧客開門,指導(dǎo)顧客用客房內(nèi)的設(shè)施等,甚至在不忙的狀況下幫忙顧客在門口小超市購物。所謂大河有水小河滿。我們期望用我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)換來公司的長足發(fā)展。期望我們的勞動不會被浪費。

7、做好服務(wù)工作的同時抓好思想工作,做到團(tuán)結(jié)友愛、相互幫忙、共同進(jìn)步。

思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作,其重點工作就完成了一半,在我們二三樓這個小團(tuán)體里,怎樣使其到達(dá)適當(dāng)團(tuán)結(jié),充分發(fā)揮小團(tuán)體的整體作用。這項工作是一個

長期的也是日常的工作,我們的工作人員在不斷的更換,結(jié)構(gòu)也在不斷的調(diào)整。思想工作的資料在不斷的變化。在日常工作中了解她們的個性,講話方式,生活狀況,以便對癥下藥。我們總以公司的投放資金為引子,以公司將來的發(fā)展規(guī)模為目標(biāo),以目前全球經(jīng)濟(jì)狀況為主例談就業(yè)難,談前景發(fā)展良好,談公司效益就是我們自己人的效益。使工作人員從思想深入深刻認(rèn)識,從而認(rèn)真的投入到工作中。

8、切實履行職責(zé),認(rèn)真完成上級交辦的其它工作

對于經(jīng)理安排的各項工作我們總是不折不扣的完成。當(dāng)然對于工作人員的要求和期望我們也及時的上報給上級領(lǐng)導(dǎo)。我認(rèn)為只有做到工作人員從內(nèi)心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人員身心喜悅的應(yīng)對顧客,才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺。

二三樓在兩級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和大家的共同努力下,共接待外來顧客人次,出售客房間,經(jīng)濟(jì)收入為元,盡管取得了必須的經(jīng)濟(jì)效益,但離領(lǐng)導(dǎo)的期望還很大很大,在xx里,我將不遺余力,帶領(lǐng)同事們再接再力,抓好我們的服務(wù)質(zhì)量,提升我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),全面提高公司效益。開創(chuàng)服務(wù)工作新局面。

服務(wù)員工作總結(jié)(篇8)

xx餐廳是我們xx市區(qū)一家營業(yè)不久的新餐廳,我來到xx餐廳工作也有一段時間了,我是xx餐廳的一名服務(wù)員,在xx餐廳像我這樣的服務(wù)員也有很多,在這個比較獨具特色的餐廳里,我每天的工作都很開心,我是很喜歡服務(wù)行業(yè)了,特別是在工作的同時還能夠得到顧客的肯定我就更加的開心了,我們xx餐廳的風(fēng)格是比較傳統(tǒng)化,包括設(shè)計,還有菜式,員工服裝都是比較古化我覺得這是很值得一提的,很具有傳統(tǒng)特色,正式因為這種風(fēng)格引來了很多的消費者都來一探究竟,越來越多,這樣的話我們平時的工作也就很忙了,在xx餐廳也來了一段時間,我覺得在工作上我應(yīng)該的去回顧一下自己這段時間以來的服務(wù)員工作:

一、日常工作

一名服務(wù)員,當(dāng)然是餐廳的最基層,但是我一直都很喜歡自己的工作,這是我內(nèi)心對這個行業(yè)習(xí)的熱愛,我一直很希望在服務(wù)的同時得到更多的人的肯定,這樣我才會有價值,這樣才能被稱之為一名真正的服務(wù)著。

在xx餐廳我的日常工作是很充實的,每天我們餐廳是十點開始營業(yè),因為不做早餐,我們上班時間比較晚,我很早的就到了,開始自己全新的一天,由于xx餐廳的名氣慢慢的開始大了起來一般不到十一點就會有顧客來吃飯,我們餐廳的服務(wù)員還是比較多的,但是在忙起來的時候,大家都恨不得,再長一雙手。

作為一名服務(wù)員我們要具備這幾個特征,耐心,細(xì)心,責(zé)任心,在顧客點餐的時候我們要態(tài)度端正保持微笑,這些是餐廳的基本素養(yǎng),必須具備,作為服務(wù)員同時還要對我們的餐廳的菜單很熟悉,當(dāng)顧客要我們推薦菜的時候嗎,我們要保持耐心,對于菜品的介紹我們要很熟練,平時自己要花很多時間去了解每一道菜的特點口味,自己更加要認(rèn)得每一道菜,這樣才能夠滿足顧客的需求。顧客要結(jié)賬款了也要態(tài)度端正,耐心,不要讓顧客就等這些都是一名服務(wù)員的基本技能,xx餐廳是,在日常的工作中我們要有足夠的耐心,去服務(wù)好每一位顧客,不能跟顧客大發(fā)生爭執(zhí),這是最不允許的。

因為上班晚,我們平時的工作也比較緊張,所以我們每天晚上九點下班,很充實也很滿足,這就是一天的工作。

二、工作的收獲

在xx餐廳工作了這段時間,我一直本著一名服務(wù)者的態(tài)度在工作中表現(xiàn)的也很好,每天完成了自己的工作任務(wù),從來沒有發(fā)生過與顧客發(fā)生爭執(zhí),這是不被允許的,我一直都提醒著自己要做一名優(yōu)秀的餐廳服務(wù)員。

>服務(wù)員年終總結(jié)5

今天XX集團(tuán)公司隆重召開XX年工作會議,主要任務(wù)就是客觀總結(jié)集團(tuán)公司XX年工作,認(rèn)真分析當(dāng)前形勢,研究部署今年各項工作任務(wù),動員公司員工進(jìn)一步認(rèn)清形勢、統(tǒng)一思想、堅定信念、規(guī)范經(jīng)營、求實創(chuàng)新、開拓進(jìn)取,為全面推進(jìn)企業(yè)健康穩(wěn)定快速發(fā)展而努力奮斗。

下面,我向大會做工作報告,請審議。

一、XX年工作回顧。

XX年,是壓力與動力同在、挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存的一年。回顧過去的一年,XX集團(tuán)公司全體員工在董事會的正確領(lǐng)導(dǎo)下,妥善應(yīng)對市場變幻的大環(huán)境,適時調(diào)整經(jīng)營思路和方略,在電力體制改革逐步向縱深發(fā)展、工作頭緒多、任務(wù)相當(dāng)繁重的特殊情況下,通過曲折不懈的艱辛努力,較好地完成了年度主要工作任務(wù),取得了一定成績。

(一)經(jīng)營指標(biāo)完成情況。

全年完成經(jīng)營收入萬元完成下達(dá)計劃指標(biāo)萬元的%。需要說明XX礦業(yè)公司下達(dá)指標(biāo)萬元,其經(jīng)營收入未列入集團(tuán)公司統(tǒng)計。XX房地產(chǎn)公司因建房工程方案和時機(jī)不成熟,建房工程未啟動無法完成下達(dá)指標(biāo)萬元。耀鑫工貿(mào)公司因先后兩次停產(chǎn)影響收入多萬元。綜合上述客觀因素,集團(tuán)公司XX年的經(jīng)營指標(biāo)基本完成。全年在人員工資增幅達(dá)萬元的情況下,實現(xiàn)利潤萬元,完成下達(dá)計劃指標(biāo)萬元的%。并已為全局股東提前足額兌現(xiàn)了紅利。總之XX年集團(tuán)公司經(jīng)濟(jì)效益總體保持了平穩(wěn)增長的發(fā)展態(tài)勢。

(二)突出主營業(yè)務(wù)奮發(fā)拓展市場。

突出主營業(yè)務(wù)、抓好客戶工程。疏通理順了客戶工程管理渠道,印制完成客戶服務(wù)宣傳手冊,建立寶雞地區(qū)大客戶通訊聯(lián)系網(wǎng)絡(luò)、建立信息平臺,實現(xiàn)信息資源來源廣泛化和資源共享。針對客戶工程項目不定因素較多、客戶要求不一的特點,結(jié)合實際工作中出現(xiàn)的溝通不及時、匯報不到位等問題,多方協(xié)調(diào),積極想辦法,督促做好企業(yè)間的溝通與聯(lián)系,保證了項目的超前介入和超前管理。較好的實現(xiàn)了客戶工程接洽、工程設(shè)計施工、工程驗收投運一條龍服務(wù)。全年實施各類客戶工程項目項,實現(xiàn)工程收入萬元。

我們抓好客戶工程的成功經(jīng)驗歸結(jié)起來,核心就是高效優(yōu)質(zhì)服務(wù)。優(yōu)質(zhì)服務(wù)是我們拓展市場的法寶,是我們賴以生存和發(fā)展的生命線。施工企業(yè)引進(jìn)采用先進(jìn)技術(shù)和管理方法,加強(qiáng)工程組織管理,確保質(zhì)量和周期,干一件工程就要成為一件精品工程、樣板工程。象用戶中心夜深人靜、風(fēng)雨兼程巡查排除臥龍寺油庫專線故障,忙乎了一個通宵,“五一”、“國慶”,他們還奮戰(zhàn)在施工工地這樣的事例不勝枚舉。信通公司完成四個家屬區(qū)的寬帶改造工程,網(wǎng)絡(luò)的穩(wěn)定性和速度有了質(zhì)的提高,家園網(wǎng)用戶已達(dá)多戶。他們努力開拓外部市場,與市區(qū)五大電信運營商聯(lián)系商洽,簽訂個協(xié)議合同、金額達(dá)萬余元,并爭取到由省信通公司投資,自己負(fù)責(zé)施工、管理、維護(hù)的寶雞市區(qū)二期光纖環(huán)網(wǎng)工程。建安公司積極參與社會招投標(biāo),先后完成了社會水泥廠、東嶺集團(tuán)變電站土建工程和“七一七”地質(zhì)總隊住宅樓、陜送四號樓土建施工任務(wù),坪頭中學(xué)職教樓正在施工中。尤其是他們的“施工現(xiàn)場規(guī)范化管理的做法”在東嶺集團(tuán)所屬施工單位廣泛推廣。

產(chǎn)品制造企業(yè)加強(qiáng)質(zhì)量體系管理,在市場營銷和售后服務(wù)上狠下功夫,提高回頭率、鞏固周邊市場。并注意做好內(nèi)部挖潛、節(jié)能降耗、降低成本工作。如天合水泥制品公司抓住農(nóng)網(wǎng)工程“回頭望”的有利時機(jī),開足馬力連軸轉(zhuǎn),銷售額增加,經(jīng)營局面有所改觀。電力開關(guān)廠隨著大規(guī)模城農(nóng)網(wǎng)改造結(jié)束及時調(diào)整經(jīng)營思路,把銷售力量重點投入到中小客戶上。斯通公司加強(qiáng)銷售隊伍建設(shè),采取靈活多樣的銷售方式方法效果明顯,如自主銷售、代理銷售、貼牌銷售等營銷手段齊頭并用。魯瑞XX公司的“增鐵減銅”優(yōu)化方案不僅保證了變壓器產(chǎn)品質(zhì)量性能,而且大大降低了生產(chǎn)成本,無形中增加了利潤。

為了增強(qiáng)市場競爭能力,我們對祥泰賓館進(jìn)行設(shè)施改造,完成能源公司印刷廠廠區(qū)大修項目及天泉純凈水廠的改、擴(kuò)建工程。對收購中莊水電站控股權(quán)項目進(jìn)行了充分的調(diào)研和論證,形成了調(diào)研報告。為擴(kuò)大水電經(jīng)營規(guī)模,提出了整合三分局水電站的方案,將三分局的水電電量結(jié)算納入XX水電公司統(tǒng)一管理,于XX年月開始試運行。XX房地產(chǎn)公司對XX大廈閑置廠房招租做了實質(zhì)性的工作,對XX綜合大廈高層建筑以及配合東開發(fā)區(qū)征地建房做了深入的調(diào)研論證。

(三)夯實基礎(chǔ)工作深化細(xì)化財務(wù)經(jīng)營管理。

⒈、檢查督促分子公司履行委托經(jīng)營協(xié)議,保證足額上繳上年度承包利潤,在認(rèn)真測算的基礎(chǔ)上,廣泛征求意見,剔除水份、實事求是分解下達(dá)經(jīng)營指標(biāo),簽訂新年度委托經(jīng)營協(xié)議進(jìn)行了營業(yè)執(zhí)照、施工資質(zhì)年審和二級建造師申報。為加強(qiáng)集團(tuán)公司的戰(zhàn)略管理,自身準(zhǔn)確定位,明確發(fā)展方向,以科學(xué)求實的精神、認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度組織編制集團(tuán)公司五年規(guī)劃。加強(qiáng)兩標(biāo)一體化培訓(xùn),組織督促檢查電力開關(guān)廠、天合公司、建安公司的質(zhì)量體系培訓(xùn)及內(nèi)部審核,為迎接審核機(jī)構(gòu)的監(jiān)督性審核做好準(zhǔn)備。

⒉、按照XXXXXXX安排扎實開展了集團(tuán)公司清產(chǎn)核資工作,全面部署、明確任務(wù)、責(zé)任到人、各司其職,既嚴(yán)格分工又密切合作。對集團(tuán)公司及其分子公司資產(chǎn)負(fù)債及所有者權(quán)益進(jìn)行了清查。通過清查基本摸清了公司資產(chǎn)“家底”。

⒊、認(rèn)真開展審計整改。根據(jù)XX年月國家審計署駐西安特派辦對我局XX年財務(wù)收支延伸審計中,指出集團(tuán)公司存在的問題積極進(jìn)行整改。按照政策規(guī)定、充分利用有利條件,主動做好XX年度稅務(wù)稽查配合工作,最大程度維護(hù)公司利益。配合審計室對集團(tuán)公司原總經(jīng)理的經(jīng)濟(jì)責(zé)任進(jìn)行離任審計對鳳縣溫江寺鉛鋅選礦廠(含XX礦業(yè)公司)資產(chǎn)、產(chǎn)權(quán)、經(jīng)營情況專項審計調(diào)查。

⒋、針對魯瑞XX電氣公司經(jīng)營方式的變動,指導(dǎo)配合順利實現(xiàn)了帳務(wù)移交。抄表公司組建后,在建立健全基礎(chǔ)資料的同時,積極拓展業(yè)務(wù),并經(jīng)多次反映協(xié)調(diào),解決了抄表班人員定崗定級問題和工資獎金的開支渠道,并逐月專程到抄表公司代發(fā)人員工資。

⒌、對全局名集體職工的醫(yī)療保險、工傷保險、養(yǎng)老金的繳費標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了測算認(rèn)定,每月由專人負(fù)責(zé)統(tǒng)計、申報、核對、交納。并給集體工內(nèi)部退養(yǎng)人員調(diào)整隨企業(yè)效益浮動生活補(bǔ)貼。

⒍、全力做好公司投資收益回收工作,全年共回收資金萬元,收繳年度承包利潤萬元,為集團(tuán)公司開展正常經(jīng)營管理工作提供了有力的資金保障。

(四)加強(qiáng)和規(guī)范多種經(jīng)營邁出堅實步伐。

加強(qiáng)和規(guī)范多種經(jīng)營是建立和完善現(xiàn)代企業(yè)制度的要求,是適應(yīng)電力體制改革向縱深發(fā)展的要求,是一項政策性強(qiáng)、工作頭緒多、錯綜復(fù)雜、涉及方方面面的綜合性系統(tǒng)工程。局成立了以局長為組長、局領(lǐng)導(dǎo)分工負(fù)責(zé)的加強(qiáng)和規(guī)范多種經(jīng)營領(lǐng)導(dǎo)小組,明確職責(zé)、印制下發(fā)文件、作出部署安排,并決定把加強(qiáng)和規(guī)范多種經(jīng)營領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室調(diào)整設(shè)立在集團(tuán)公司,由總經(jīng)理擔(dān)任辦公室主任,我們高度重視,深感肩負(fù)使命責(zé)任之重大,當(dāng)即召開總經(jīng)理辦公擴(kuò)大會,研究制訂具有可操作性的貫徹落實措施,從兩個層面著手展開工作,一是首先查閱集團(tuán)公司歷年臺帳表冊資料、明細(xì)投資股金管理、債權(quán)債務(wù)、資產(chǎn)資金使用歸屬規(guī)整各分子公司會計報表,對虛報不實的予以剔除,對正常經(jīng)營的予以納入,使集團(tuán)公司財務(wù)報表完整反映公司整體經(jīng)營情況。抓住時機(jī)開展公司債權(quán)清理,為規(guī)范財務(wù)資金管理和XX年度財務(wù)決算打下良好基礎(chǔ)。二是為了全面徹底摸清全局整個多經(jīng)企業(yè)“家底”,核實多經(jīng)企業(yè)資產(chǎn)擁有量,更好建立和完善產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)及資本紐帶,組織開展了多經(jīng)企業(yè)資產(chǎn)清查,通過清查如實掌握了多經(jīng)企業(yè)資產(chǎn)狀況。

集團(tuán)公司組成聯(lián)合調(diào)查組對分子公司董事會、監(jiān)事會建制、人員構(gòu)成,企業(yè)經(jīng)營者年薪制執(zhí)行情況以及財務(wù)狀況、經(jīng)營狀況詳細(xì)調(diào)查了解,掌握第一手資料。鞏固清產(chǎn)核資成果、理順產(chǎn)權(quán)關(guān)系,全面實地核對普查資產(chǎn),重點清查主業(yè)與多經(jīng)之間在設(shè)備采購、委托承包工程、咨詢服務(wù)等方面的關(guān)聯(lián)交易情況,有無違規(guī)違紀(jì)。清查多經(jīng)企業(yè)的投資項目管理,是否建立健全資產(chǎn)占用、投資、拆借和擔(dān)保管理制度,規(guī)范資產(chǎn)資金隸屬占用關(guān)系。清查工資管理,規(guī)范工資來源。集團(tuán)公司領(lǐng)導(dǎo)先后到咸陽、渭南、寧夏等地學(xué)習(xí)取經(jīng)、借鑒兄弟單位的經(jīng)驗,從中得到有益的啟示啟發(fā),撰寫出了具有實用價值的調(diào)研報告。并根據(jù)長期的多經(jīng)工作實踐、結(jié)合調(diào)研情況,修訂補(bǔ)充了《固定資產(chǎn)管理辦法》、《資金管理辦法》等規(guī)章制度,切實把加強(qiáng)和規(guī)范多種經(jīng)營落到實處。目前加強(qiáng)和規(guī)范多種經(jīng)營管理的具體操作方案也正在深入醞釀討論、分析論證。

在總結(jié)成績的同時縱觀全年的工作還存在一些問題和困難不容忽視:

一是安全的基礎(chǔ)管理有待于進(jìn)一步加強(qiáng),由于經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)相對薄弱,在勞動保護(hù)資金投入和必要的安全工器具配備上做的還欠缺。習(xí)慣性違章時有發(fā)生,有的企業(yè)還不同程度存在不安全因素甚至事故隱患。

二是正確理解國家財經(jīng)政策水平不夠。工作中準(zhǔn)確把握應(yīng)用政策能力不夠,深入宣傳貫徹政策不夠,政策理解水平有待進(jìn)一步提高。

三是集團(tuán)公司的戰(zhàn)略中心指導(dǎo)地位尚未確立,集團(tuán)公司及其分子公司資本紐帶關(guān)系尚未真正建立起來,更談不上集團(tuán)化、集約化、規(guī)模化經(jīng)營,公司管理與現(xiàn)代企業(yè)制度要求尚有一定差距,有待進(jìn)一步改進(jìn)。

四是尚未真正牢固樹立市場經(jīng)濟(jì)、“訂單第一”的思想觀念,有的企業(yè)陳舊觀念根深蒂固,不能自身準(zhǔn)確定位,還是一味依靠主業(yè)、“等、靠、要”、得過且過,面對風(fēng)云變幻的市場大環(huán)境束手無策、無所適從,陷入被動。

對以上問題,我們必須高度重視,深入分析,認(rèn)真加以研究解決。

二、目前面臨的形勢和任務(wù)。

年前不久,國網(wǎng)公司、省公司相繼提出了建設(shè)“電網(wǎng)堅強(qiáng)、資產(chǎn)優(yōu)良、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、業(yè)績優(yōu)秀的現(xiàn)代公司”的發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)。緊接著我局也提出了建設(shè)“一強(qiáng)三優(yōu)”的現(xiàn)代化學(xué)習(xí)型供電企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)。毫無疑問,電力發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)的逐步實施和電力體制深化改革將聯(lián)動互動、對電力多種經(jīng)營產(chǎn)生深遠(yuǎn)的重大影響,從整體上帶動多種經(jīng)營的發(fā)展,同時也對加強(qiáng)和規(guī)范多種經(jīng)營提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)和深層次要求。

XX局長兼XX集團(tuán)公司董事長在全局中層干部大會上的講話指出:要重點關(guān)注、重點研究、重點推進(jìn)加強(qiáng)和規(guī)范多經(jīng)管理工作,…要深入分析論證加強(qiáng)和規(guī)范多經(jīng)管理的具體方案,細(xì)化措施、慎重操作。XXXXXXXXX年工作要點也明確要求加強(qiáng)和規(guī)范多經(jīng)管理,推動多經(jīng)快速健康發(fā)展。很明顯加強(qiáng)和規(guī)范多種經(jīng)營是電力體制深化改革的重要內(nèi)容和具體體現(xiàn),是集團(tuán)公司和所屬分子公司XX年繼續(xù)面臨的事關(guān)生存發(fā)展的深層次重大課題。去年我們做了大量的調(diào)研和基礎(chǔ)性工作,今年將按照董事會部署安排步入實質(zhì)性操作,包括規(guī)范法人治理結(jié)構(gòu)、理清產(chǎn)權(quán)關(guān)系、進(jìn)行資源整合、推進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。發(fā)揮財務(wù)結(jié)算中心、調(diào)配中心功能,建全財務(wù)內(nèi)控機(jī)制等等。

當(dāng)前國家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)政策處于逐步調(diào)整的過程,市場竟?fàn)幦遮吋ち?,原材料價格大幅度上漲我們的產(chǎn)品企業(yè)、服務(wù)行業(yè)難免受到?jīng)_擊。經(jīng)營活動有一個潮起潮落、此消彼長的周期,一些企業(yè)由于長期超負(fù)荷運轉(zhuǎn),資金資源開始匱乏、設(shè)備陳舊老化,有的已危及到安全生產(chǎn),設(shè)施革新改造、產(chǎn)品更新?lián)Q代迫在眉睫。從集團(tuán)公司整體來說人員負(fù)擔(dān)相對沉重,繳納“四金一險”、歷年工資結(jié)構(gòu)調(diào)整等使企業(yè)成本開支相應(yīng)加大,而我們的投入和產(chǎn)出不成正比、開拓市場的視野不夠?qū)?、辦法不夠多,我們的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)相對還很薄弱,新的經(jīng)濟(jì)增長點和支柱型產(chǎn)業(yè)尚未真正形成。

認(rèn)清形勢的目的,是為了改造客觀世界,明確目標(biāo)任務(wù)。我們要堅持用科學(xué)求實的態(tài)度去認(rèn)識分析困難因素,同時我們還有諸多有利因素,挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存,壓力驅(qū)動會變成無窮的動力。西部大開發(fā)、“一線兩帶”、“一區(qū)七園”發(fā)展戰(zhàn)略孕育著新的機(jī)遇。經(jīng)濟(jì)快速增長勢必用電需求量巨增這將給我們出擊市場、做大做強(qiáng)基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)帶來豐富的擴(kuò)展空間。我們有董事會的堅強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),有XXXXXXX全體職工的強(qiáng)有力支持,有一支吃苦耐勞、勤奮學(xué)習(xí)、能打硬仗、勇于攻堅的多經(jīng)干部員工隊伍。因此,我們完全具備實現(xiàn)多經(jīng)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)的物資基礎(chǔ)和組織基礎(chǔ)。歸根結(jié)蒂道路是曲折的,前途是光明的,只有發(fā)展才是硬道理,元月日董事會已為我們指明了方向,構(gòu)劃了今后一個時期的發(fā)展藍(lán)圖,董事會強(qiáng)調(diào)今年的經(jīng)營指標(biāo)必須略高于去年計劃指標(biāo)區(qū)分內(nèi)外部市場分解下達(dá)。集團(tuán)公司要自身準(zhǔn)確定位,把工作重心和著力點放在一方面要圍繞電力生產(chǎn)經(jīng)營充分發(fā)揮行業(yè)優(yōu)勢,突出主營業(yè)務(wù),突出抓好客戶工程項目和電力主導(dǎo)產(chǎn)品開發(fā),突出抓好小水電開發(fā)和電力建筑安裝,包括保質(zhì)保量、保證工期、全力搞好職工住宅建設(shè)。另一方面要以高效優(yōu)質(zhì)服務(wù)為宗旨,奮勇拼搏、努力拓展市場,擴(kuò)大市場占有份額,提高企業(yè)整體經(jīng)濟(jì)效益和綜合經(jīng)濟(jì)實力,塑造企業(yè)良好形象,精心打造XX品牌。

服務(wù)員工作總結(jié)(篇9)

作為一名在酒店工作的普通餐飲服務(wù)員,我的工作很簡單,就是照顧好客人,一般人都可以做好。我也說不上聰明,就在自己的崗位上做好就行了,我也知道自己的能力并不強(qiáng),所以我一直在想,我只有不斷的努力才會有一個比較好的成績?,F(xiàn)將今年的餐飲服務(wù)工作總結(jié)如下。

一、重視食品衛(wèi)生,抓好安全防火

重視食品衛(wèi)生,健全各項食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制,成立衛(wèi)生檢查組,明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人,制定了日檢查、周評比、月總結(jié)的制度。由于全體員工的努力,全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故。

抓好安全防火工作,成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組,落實各分部門安全防火責(zé)任人,認(rèn)真貫徹安全第一,預(yù)防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進(jìn)行防火器材實操培訓(xùn)。定期清洗油煙管道,做好各項設(shè)備的保養(yǎng)工作。定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了各項工作的正常開展和財產(chǎn)的安全,今年未發(fā)生任何的失火事故。

二、完善餐飲部的會議制度

由于制度的完善,會議質(zhì)量提高了,上級指令得到及時落實執(zhí)行。建立供應(yīng)監(jiān)督制度。協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作,每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,到有關(guān)部門核實查證,并要求管理人員簽名,以分清責(zé)任。制度建立后,供應(yīng)情況已處于正常化。

三、加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系

酒店分工細(xì),環(huán)節(jié)多,一項工作的完成,有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,每周例會上反復(fù)強(qiáng)調(diào),出現(xiàn)問題,部門之間不得相互責(zé)怪,要敢于承認(rèn)錯誤,多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點,搞好協(xié)調(diào),今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。今年,全面抓好服務(wù)規(guī)范,出品質(zhì)量,使接待能力大大提高。由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、服務(wù)一流,使賓客高興而來,滿意而歸。

四、發(fā)展增收渠道,擴(kuò)大營業(yè)收入

今年在飲食業(yè)不景氣,生意難做的情況下,餐飲部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場調(diào)查,做經(jīng)營分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經(jīng)營路子。通過一系列經(jīng)營活動,提高了知名度,取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

服務(wù)員年終工作總結(jié)2

我認(rèn)識到作為餐廳服務(wù)員,在工作中熱忱固然重要,但還需要具備良好的服務(wù)能力。因為其中涉及到“能與不能”的技術(shù)性問題。

一、語言能力

語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼,它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務(wù)員的言和行。

服務(wù)員在表達(dá)時,要注意語氣的自然流暢、和藹可親,在語速上保持勻速,任何時候都要心平氣和,禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常??梢跃徍驼Z氣,如“您、請、抱歉、假如、可以”等等。另外,服務(wù)員還要注意表達(dá)時機(jī)和表達(dá)對象,即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。,我認(rèn)為作為餐廳服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力。

人們在談?wù)摃r,常常忽略了語言的另外一個重要組成部分———身體語言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究,身體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運用語言表達(dá)時,應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言,如運用恰當(dāng)?shù)氖謩?、動作,與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂,共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。

二、交際能力

餐廳是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所,每一個服務(wù)員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸,并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系,妥善地處理好這些關(guān)系,將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待??腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)

三、觀察能力

服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種,第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求,只要有嫻熟的服務(wù)技能,做好這一點一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù),即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。例如,客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時,服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時,帶著很多行李的客人一進(jìn)門,服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。

能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透,是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力,并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價值的部分。第一種服務(wù)是被動性的,后兩種服務(wù)則是主動性的,而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的.主動性。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想,在客人開口言明之前將服務(wù)及時、妥帖地送到。

四、記憶能力

在服務(wù)過程中,客人常常會向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項目、檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題,服務(wù)員此時就要以自己平時從經(jīng)驗中?

服務(wù)員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務(wù)。即客人會有一些托付服務(wù)員辦理的事宜,或在餐飲時需要一些酒水茶點,在這些服務(wù)項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差,這時就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù),并在稍后的時間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)延時或因為被遺忘而得不到滿足的情況,對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響。

服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時,服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對的”宗旨,善于站在客人的立場上,設(shè)身處地為客人著想,可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯誤,給客人以即時的道歉和補(bǔ)償。在一般情況下,客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時,服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。

服務(wù)員工作總結(jié)(篇10)

這一年在酒店各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們幫忙關(guān)心鼓勵下,使我克服了種種困難,較為出色的完成了全年的工作,得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的肯定。全年持續(xù)全勤上班,無請假、遲到、早退現(xiàn)象;服務(wù)質(zhì)量及工作水平有所提高,無客人投訴狀況;能夠尊重領(lǐng)導(dǎo),團(tuán)結(jié)同事,做到禮讓三分,工作為重。現(xiàn)將我在酒店的主要工作總結(jié)如下。

一、端正態(tài)度,愛崗敬業(yè)

通過這一年的鍛練,我逐漸克服了心浮氣躁,做事沒有耐心,敷衍了事的毛病,養(yǎng)成了耐心細(xì)致、周到的工作作風(fēng),一年當(dāng)中客人對我的投訴少,表揚多,和同事之間的關(guān)系也融洽了,之間的爭吵少了,風(fēng)涼話少,取而代之的是互相鼓勵和關(guān)心的話語。使我對工作更加充滿信心。

對于酒店的日常工作來說除了接待客人,主要就是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生,雖然整天都在打掃衛(wèi)生,原先總是會因為太高了、不起眼、不好移動等借口,放棄了一些地方的清掃,留下了死角,在這一年里在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時每處地方時都備加細(xì)心不放過每點污漬和每?;覊m、毛發(fā),高處夠不著的`就凳子落凳子,抬不動的就和同事一齊抬,原先不注意的墻角、窗戶角、抽屜角以及手放不進(jìn)去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈,讓臟物無處可逃。

二、虛心學(xué)習(xí),不懂就問

在這一年,我用心參加了酒店組織的各項培訓(xùn)活動,認(rèn)真學(xué)習(xí)服務(wù)技巧和禮貌用語,不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請教,回家后仔細(xì)琢磨練習(xí),平時在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語,改掉原先的陋俗,養(yǎng)成了良好的習(xí)慣。就這樣在不知不僅僅覺中,我的服務(wù)水平得到了提高,行為舉止更加禮貌,在客人之中迎得了好評,得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事稱贊。

三、服從安排,任勞任怨

平時做到尊重領(lǐng)導(dǎo),不耍心眼,對于領(lǐng)導(dǎo)安排的事情,不打折扣,保質(zhì)保量。今年除做好客房服務(wù)工作,同時在前臺人員不齊的狀況下,參加了前臺接待的工作,開始由于對前臺工作不了解,沒有信心、有畏難情緒,后在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫忙下,克服自身困難,認(rèn)真學(xué)習(xí)、多方請教,不斷演練,做到胸有成竹,遇事不亂,較為出色的完成了前臺的工作任務(wù),期間被評為當(dāng)月的優(yōu)秀員工。

餐飲服務(wù)員工作總結(jié)


時間在季節(jié)更替間流逝,我們在過去學(xué)到了不少經(jīng)驗,不妨在此時,寫下一份工作總結(jié)??偨Y(jié)的內(nèi)容必須要完全忠于自身的客觀實踐,那么當(dāng)我們寫工作總結(jié)的時候,可以學(xué)習(xí)借鑒哪些模板呢?小編特地為大家精心收集和整理了“餐飲服務(wù)員工作總結(jié)”,希望對你有所幫助,動動手指請收藏一下!

餐飲服務(wù)員工作總結(jié)【篇1】

時光荏苒,時光荏苒。轉(zhuǎn)眼,我在xxx大酒店的餐飲部工作了一年。根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排,我主要負(fù)責(zé)本部餐廳、酒吧及管理部的日常運營和本部的培訓(xùn)工作。這里是對今年工作進(jìn)展的總結(jié)報告,以及2019年工作計劃的簡要概述。

作為國際知名品牌酒店,餐飲部的運營管理非常成熟,并且市場是眾所周知的。經(jīng)過十五年的管理經(jīng)驗積累和提煉,形成了自己的管理風(fēng)格。服務(wù)管理和培訓(xùn)難有突破。加入公司后,根據(jù)餐飲部的實際情況,提出“打造優(yōu)秀的服務(wù)團(tuán)隊”的管理目標(biāo)和口號,旨在提升整體服務(wù)水平,樹立良好的行業(yè)形象。加入公司一年以來,主要開展了以下幾方面的工作:

1、著力提升服務(wù)質(zhì)量,加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量工程建設(shè)

餐飲服務(wù)質(zhì)量建設(shè)是一項龐大的系統(tǒng)工程,是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)。 2018年,各運營部門在日常管理和服務(wù)質(zhì)量建設(shè)中開展了以下工作:

1.編寫操作規(guī)程,提升服務(wù)質(zhì)量。

根據(jù)餐飲部各部門的實際運作情況,統(tǒng)一各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),建立各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核的標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù),服務(wù)員工操作規(guī)范。同時根據(jù)貴賓室的服務(wù)要求,編制了貴賓室服務(wù)接待流程,對客人的接待、語言要求、客房服務(wù)、酒類銷售、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布局、視聽效果、節(jié)能等都有明確規(guī)定。細(xì)則提升貴賓室服務(wù)品質(zhì)。

2.加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)督和巡視管理。

現(xiàn)場監(jiān)督和步行管理是餐飲管理的重要形式。我堅持在輪班期間按照二十八原則分配管理時間(百分之八十的時間在現(xiàn)場,百分之二十的時間在做管理總結(jié)),并直接參與現(xiàn)場服務(wù),及時糾正和提示針對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題,記錄典型問題,向各部門負(fù)責(zé)人匯報,分析問題根源,制定培訓(xùn)計劃,堵塞管理漏洞。

3.編制婚宴整體實用方案,提高婚宴服務(wù)質(zhì)量。

宴會服務(wù)部是酒店的品牌項目。為進(jìn)一步提升婚宴服務(wù)質(zhì)量,制定了《婚宴服務(wù)**計劃》,進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),突出了婚宴現(xiàn)場的氣氛。改進(jìn),并邀請人力資源部對婚宴司儀進(jìn)行了專項培訓(xùn),使司儀更有特色,提升了婚宴市場的美譽(yù)度。

4、定期召開專項服務(wù)會議,討論服務(wù)中存在的問題。

良好的服務(wù)質(zhì)量是餐飲競爭力的核心。為保證服務(wù)質(zhì)量,提高服務(wù)管理水平,提高客戶滿意度,將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量研討會日。 4-5級經(jīng)理參與,分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況,回顧服務(wù)質(zhì)量,分享管理經(jīng)驗,分析典型案例,找出問題根源,探討管理方法。研討會上,各餐廳相互學(xué)習(xí),與會人員積極參與,各抒己見,敢于面對問題,敢于擔(dān)當(dāng),避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次發(fā)生。這種形式的研討會為餐廳管理者提供了交流和交流管理經(jīng)驗的平臺,對保證和提高服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。

5.建立餐廳個案收集制度,減少顧客投訴的機(jī)會。

今年,餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度,收集顧客對服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量的投訴,作為改進(jìn)管理和考核管理者管理水平的重要依據(jù)在每個部門。餐廳經(jīng)理對收集到的案例進(jìn)行分析總結(jié),提出問題的解決方案,使管理更有針對性,減少顧客投訴的機(jī)會。

2、組織首屆服務(wù)技能大賽,展示餐飲部的服務(wù)技能

為配合酒店周年慶典,餐飲部于4月份組織各餐廳舉辦了首屆餐飲服務(wù)技能與餐飲知識競賽,并編制了競賽實際操作方案。在公司的大力支持下,取得了成功,得到了上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定。充分展示了餐飲部門嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功,增強(qiáng)了團(tuán)隊凝聚力,鼓舞了員工士氣,達(dá)到了預(yù)期目的。

三、開展各級員工培訓(xùn),提高員工綜合素質(zhì)

今年共開展**培訓(xùn),包括服務(wù)技能培訓(xùn)*、新人入職培訓(xùn)*領(lǐng)域、專項培訓(xùn)*領(lǐng)域、課程理念及主要內(nèi)容如下:

1.拓展經(jīng)營思路,拓寬行業(yè)視野;

2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識,提高員工綜合素質(zhì);

3、開展服務(wù)技能培訓(xùn),提升貴賓室服務(wù)水平; > 5.結(jié)合實際工作,開發(fā)實用課程。

四.問題與不足

今年的工作雖然按計劃完成了,但是完成的質(zhì)量還不夠。在運營和培訓(xùn)方面,主要表現(xiàn)在以下幾個方面:

1、管理力度不夠,力度參差不齊,部分環(huán)節(jié)薄弱環(huán)節(jié)。

在管理過程中,對一些敏感問題的管理薄弱,無法向管理人員指出重復(fù)出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問題,致使一些管理問題長期存在,無法從根本上解決解決了。同時,主要關(guān)注樓層的服務(wù)質(zhì)量,弱化了管理部和酒水部的管理。

2. 沒有足夠的互動培訓(xùn)課程。

培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多,員工參與的機(jī)會較少,降低了課堂的活力和活力。

3.課程容量太大,教學(xué)進(jìn)度太快,語速太快。

餐飲專業(yè)知識課程容量過大,培訓(xùn)過程進(jìn)度過快,語速過快,導(dǎo)致學(xué)員無法深入理解培訓(xùn)內(nèi)容,削弱了這部分課程的訓(xùn)練效果。

五、2019年工作計劃

2019年是機(jī)遇之年,要夯實管理基礎(chǔ),做好酒店升級準(zhǔn)備,進(jìn)一步提升服務(wù)品質(zhì),優(yōu)化服務(wù)流程,提升現(xiàn)有品牌檔次,打造新品牌項目,打造服務(wù)亮點,樹立良好的餐飲品牌形象。

1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程,再次提升服務(wù)質(zhì)量;

2.提高研討會質(zhì)量,建立良好的交流平臺;

3、建立月度質(zhì)檢機(jī)制,公布各部門的月度質(zhì)量狀況;

4、以貴賓室為平臺,打造服務(wù)亮點,建立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口;

5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理,共同提升生產(chǎn)質(zhì)量;

6.調(diào)整訓(xùn)練方向,創(chuàng)建學(xué)習(xí)團(tuán)隊;

7、優(yōu)化培訓(xùn)課程,提高管理水平;

8、配合人力資源部,培養(yǎng)員工的企業(yè)認(rèn)同感,提高員工的職業(yè)道德。

2018年工作的順利開展,完全有賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)愛,有人力資源部和行政部的幫助,有餐飲部各部門的努力為了我的工作。支持。新的一年,新的希望,希望在新的一年里,我在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)的更多指導(dǎo)和指正,在工作中能得到同事更加友好積極的合作和支持。新的一年站在新的起點,希望來年把餐飲管理工作推上一個新的臺階,讓管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)。總結(jié)過去,展望未來,新歷之初,我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)勢,糾正不足,進(jìn)一步提升管理水平,努力打造一支學(xué)習(xí)型、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊!

餐飲服務(wù)員工作總結(jié)【篇2】

一年來,在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在同事們的主動支持和大力關(guān)懷下,較好的履行樓層領(lǐng)班職責(zé),圓滿完成工作任務(wù),得到來賓和同事們的好評和領(lǐng)導(dǎo)的確定??偨Y(jié)起來收獲很多。

一、掛念部門經(jīng)理做好客房部的日常工作。

為更好的掛念部門經(jīng)理做好日常工作,今年以來領(lǐng)班始終進(jìn)行常白班制。這項制度的實施就意味著領(lǐng)班必需每天參與工作,每天監(jiān)督和參與各項服務(wù)工作。操勞、費勁、得罪人的活一個干了,還不愿定落好。但是,為不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的重望,不影響公司的正常運營,我不辭勞苦的每天上班,除因傷不能參與工作的幾天病休外始終參與工作。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素消滅意外。

二、合理支配樓層服務(wù)員的值班、換班工作。

樓層服務(wù)員換班值班是一個特殊重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務(wù)員既做好公司工作又不誤家里的事宜,我們實行領(lǐng)班每天跟白班的方式,使領(lǐng)班將能操的心都操到,能夠即時的監(jiān)督服務(wù)員的每一項工作,盡可能做到只有做不到的,沒有想不到的'。使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱忱的投入到服務(wù)工作中,每天以嶄新的姿勢面對客人。

三、協(xié)作經(jīng)理做好各項接待、支配工作,工作期間發(fā)覺問題準(zhǔn)時處理,有疑難問題應(yīng)準(zhǔn)時上報領(lǐng)導(dǎo)。

做為領(lǐng)班,最主要的工作是協(xié)作部門經(jīng)理做好各項上傳下達(dá)疑難問題等。開張初,各項工作有待理順。我在手傷未愈的狀況下投入到開張顧客的接待工作中。很多的顧客,有的是住賓館的,有的是來慶賀的,眾多生疏的面孔來來往往,加上一大部分工作人員也是新手。我暗暗穩(wěn)住自已,對每個工作人員的每一個詳情進(jìn)行跟蹤,提示,做細(xì)致的支配,使開張接待工作順當(dāng)進(jìn)行。新裝候的客房存在水、電、電話等各項修理問題,每一個詳情都做具體記錄并準(zhǔn)時上報給經(jīng)理快速解決,以免給初來的顧客留下不良影響。同時也準(zhǔn)時將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報給領(lǐng)導(dǎo),期望領(lǐng)導(dǎo)予以解決。

四、做好樓層的平安、防火、衛(wèi)生工作。

從參與工作的頭一天,公司領(lǐng)導(dǎo)對平安問題再強(qiáng)調(diào),所以平安問題始終是我們平常工作的重中之重。所以每天支配工作的每一項我都強(qiáng)調(diào)平安問題。查房時留意環(huán)節(jié),床鋪上面、地板上面,樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是隱患。理所當(dāng)然是首查問題。其次,為做好衛(wèi)生工作,我們也做了細(xì)致的支配:即三凈三度二查制度,三凈衛(wèi)生制度,它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三凈等,三度即床鋪被子有角度,家具擦示有亮度,工作過程有速度;二查制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查。堅持空房一天一過制度,準(zhǔn)時發(fā)覺存在問題并準(zhǔn)時解決,力爭將疏漏降到最低。

五、以身作責(zé),監(jiān)督、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作。

身先士卒,以身作則是我做好工作的關(guān)健,也是用來服人的法寶。除每天上常白班外。大衛(wèi)生清潔過程中,本人始終直接參與清掃衛(wèi)生,并且在發(fā)覺有不合程序或者清潔不徹底時,不但指出問題所在,而且自己重做示范,使同樣的錯誤不在同一個人身上消滅兩次。這樣新工作人員會很快適應(yīng)工作,老工作人員不但每個人都可以做好做到位,而且同樣可以帶任何一新參與的工作人員。在日常服務(wù)工作中,我們幾乎做到有求必應(yīng)。,回答顧客問題,引導(dǎo)顧客開門,指導(dǎo)顧客用客房內(nèi)的設(shè)施等,甚至在不忙的狀況下關(guān)懷顧客在門口小超市購物。所謂大河有水小河滿。我們期望用我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)換來公司的長足進(jìn)展。期望我們的勞動不會被鋪張。

六、做好服務(wù)工作的同時抓好思想工作,做到團(tuán)結(jié)友愛、相互關(guān)懷、共同進(jìn)步。

思想工作是全部工作的首要工作。做好思想工作,其重點工作就完成了一半,在我們二三樓這個小團(tuán)體里,怎樣使其到達(dá)適當(dāng)團(tuán)結(jié),充分發(fā)揮小團(tuán)體的整體作用。這項工作是一個長期的也是日常的工作,我們的工作人員在不斷的更換,結(jié)構(gòu)也在不斷的調(diào)整。思想工作的內(nèi)容在不斷的轉(zhuǎn)變。在日常工作中了解她們的獨特,講話方式,生活狀況,以便對癥下藥。我們總以公司的投放資金為引子,以公司將來的進(jìn)展規(guī)模為目標(biāo),以目前全球經(jīng)濟(jì)狀況為主例談就業(yè)難,談前景進(jìn)展良好,談公司效益就是我們自己人的效益。使工作人員從思想深化深 3 / 14

刻生疏,從而認(rèn)真的投入到工作中。

七、切實履行職責(zé),認(rèn)真完成上級交辦的其它工作

對于經(jīng)理支配的各項工作我們總是不折不扣的完成。當(dāng)然對于工作人員的要求和期望我們也準(zhǔn)時的上報給上級領(lǐng)導(dǎo)。我認(rèn)為只有做到工作人員從內(nèi)心深處滿足才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人員身心喜悅的面對顧客,才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺。

幾天來,二三樓在兩級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和大家的共同努力下,共接待外來顧客人次,出售客房間,經(jīng)濟(jì)收入為元,盡管取得了確定的經(jīng)濟(jì)效益,但離領(lǐng)導(dǎo)的期望還很大很大,在09年里,我將不遺余力,帶著同事們再接再力,抓好我們的服務(wù)質(zhì)量,提升我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),全面提高公司效益。開創(chuàng)服務(wù)工作新局面。

餐飲服務(wù)員工作總結(jié)【篇3】

一年來,在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在同事們的積極支持和大力幫助下,較好的履行樓層領(lǐng)班職責(zé),圓滿完成工作任務(wù),得到賓客和同事們的好評和領(lǐng)導(dǎo)的肯定??偨Y(jié)起來收獲很多。

一、協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作。

為更好的協(xié)助部門經(jīng)理做好日常工作,今年以來領(lǐng)班一直進(jìn)行常白班制。這項制度的實施就意味著領(lǐng)班必須每天參加工作,每天監(jiān)督和參與各項服務(wù)工作。操心、費力、得罪人的活一個干了,還不一定落好。但是,為不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的重望,不影響公司的正常運營,我不辭勞苦的每天上班,除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外。

二、合理安排樓層服務(wù)員的值班、換班工作。

樓層服務(wù)員換班值班是一個非常重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務(wù)員既做好公司工作又不誤家里的事宜,我們采取領(lǐng)班每天跟白班的方式,使領(lǐng)班將能操的心都操到,能夠即時的監(jiān)督服務(wù)員的每一項工作,盡可能做到只有做不到的,沒有想不到的。使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務(wù)工作中,每天以嶄新的姿態(tài)面對客人。

三、配合經(jīng)理做好各項接待、安排工作,工作期間發(fā)現(xiàn)問題及時處理,有疑難問題應(yīng)及時上報領(lǐng)導(dǎo)。

做為領(lǐng)班,最主要的工作是配合部門經(jīng)理做好各項上傳下達(dá)疑難問題等。開張初,各項工作有待理順。我在手傷未愈的情況下投入到開張顧客的接待工作中。很多的顧客,有的是住賓館的,有的是來慶賀的,眾多陌生的面孔來來往往,加上一大部分工作人員也是新手。我暗暗穩(wěn)住自已,對每個工作人員的每一個細(xì)節(jié)進(jìn)行跟蹤,提醒,做細(xì)致的安排,使開張接待工作順利進(jìn)行。新裝候的客房存在水、電、電話等各項維修問題,每一個細(xì)節(jié)都做詳細(xì)記錄并及時上報給經(jīng)理迅速解決,以免給初來的顧客留下不良影響。同時也及時將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報給領(lǐng)導(dǎo),期望領(lǐng)導(dǎo)予以解決。

四、做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作。

從參加工作的頭一天,公司領(lǐng)導(dǎo)對安全問題再強(qiáng)調(diào),所以安全問題始終是我們平時工作的重中之重。所以每天安排工作的每一項我都強(qiáng)調(diào)安全問題。查房時注意環(huán)節(jié),床鋪上面、地板上面,樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是隱患。理所當(dāng)然是首查問題。其次,為做好衛(wèi)生工作,我們也做了細(xì)致的安排:即三凈三度二查制度,三凈衛(wèi)生制度,它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三凈等,三度即床鋪被子有角度,家具擦示有亮度,工作過程有速度;二查制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查。堅持空房一天一過制度,及時發(fā)現(xiàn)存在問題并及時解決,力爭將疏漏降到最低。

五、以身作責(zé),監(jiān)督、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作。

身先士卒,以身作則是我做好工作的關(guān)健,也是用來服人的法寶。除每天上常白班外。大衛(wèi)生清潔過程中,本人一直直接參與打掃衛(wèi)生,并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時,不但指出問題所在,而且自己重做示范,使同樣的錯誤不在同一個人身上出現(xiàn)兩次。這樣新工作人員會很快適應(yīng)工作,老工作人員不但每個人都可以做好做到位,而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員。在日常服務(wù)工作中,我們幾乎做到有求必應(yīng)。,回答顧客問題,引導(dǎo)顧客開門,指導(dǎo)顧客用客房內(nèi)的設(shè)施等,甚至在不忙的情況下幫助顧客在門口小超市購物。所謂大河有水小河滿。我們希望用我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)換來公司的長足發(fā)展。希望我們的勞動不會被浪費。

六、做好服務(wù)工作的同時抓好思想工作,做到團(tuán)結(jié)友愛、相互幫助、共同進(jìn)步。

思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作,其重點工作就完成了一半,在我們二三樓這個小團(tuán)體里,怎樣使其達(dá)到適當(dāng)團(tuán)結(jié),充分發(fā)揮小團(tuán)體的整體作用。這項工作是一個長期的也是日常的工作,我們的工作人員在不斷的更換,結(jié)構(gòu)也在不斷的調(diào)整。思想工作的內(nèi)容在不斷的變化。在日常工作中了解她們的個性,講話方式,生活狀況,以便對癥下藥。我們總以公司的投放資金為引子,以公司將來的發(fā)展規(guī)模為目標(biāo),以目前全球經(jīng)濟(jì)狀況為主例談就業(yè)難,談前景發(fā)展良好,談公司效益就是我們自己人的效益。使工作人員從思想深入深刻認(rèn)識,從而認(rèn)真的投入到工作中。

七、切實履行職責(zé),認(rèn)真完成上級交辦的其它工作

對于經(jīng)理安排的各項工作我們總是不折不扣的完成。當(dāng)然對于工作人員的要求和希望我們也及時的上報給上級領(lǐng)導(dǎo)。我認(rèn)為只有做到工作人員從內(nèi)心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人員身心喜悅的面對顧客,才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺。

天來,二三樓在兩級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和大家的共同努力下,共接待外來顧客人次,出售客房間,經(jīng)濟(jì)收入為元,盡管取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益,但離領(lǐng)導(dǎo)的期望還很大很大,在09年里,我將不遺余力,帶領(lǐng)同事們再接再力,抓好我們的服務(wù)質(zhì)量,提升我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),全面提高公司效益。開創(chuàng)服務(wù)工作新局面。

一、懂得微笑,善于微笑

現(xiàn)如今,微笑已經(jīng)成為從事各行各業(yè)的一種必備的職業(yè)素質(zhì),尤其是在服務(wù)領(lǐng)域。微笑是不用翻譯的世界語言,它傳遞著親切、友好、愉快的信息。微笑一下并不費勁,但它卻能產(chǎn)生無窮魅力,受惠者成為富有,施予者并不變窮,它轉(zhuǎn)瞬即逝,卻往往留下永久的回憶。在工作中,我會讓微笑成為我的名片,讓就餐者如沐春風(fēng)。

二、勤能補(bǔ)拙是良訓(xùn),一分辛苦一分才

只有勤快,才能換來更好的成績。勤,就是辛勤,就是努力,比別人付出更多???,就是效率?!皹I(yè)精于勤而荒于嬉,行成于思而毀于隨?!狈睒s和勤奮是分不開的。作為一名服務(wù)者,我更要付出比常人多百倍的勤奮,去營造更舒適的就餐環(huán)境,讓xx更美好!

三、待客之道,周到是基礎(chǔ)

既然談周到,那么必然要主動去做好,主動去提供服務(wù),而且要善于觀察,還要懂得換位思考,做到客人所想不到,提供超前服務(wù)。在以后的工作中,我會一如既往地做到讓就餐者感受到賓至如歸的感覺,想來賓之所想,急來賓之所急。保持較強(qiáng)的心理素質(zhì)。能夠保持良好的心理和精神狀態(tài),做到得寵不驕,受辱不卑,從容應(yīng)對。

做一名餐廳的服務(wù)員,其實很容易,也很簡單。在每個繁華喧鬧的都市中,在餐飲行業(yè),服務(wù)員的角色太多太多,然而,真正能夠讀懂“服務(wù)”中所包含的意義,并且能夠身體力行去用心,去做好的人卻稀如麟毛。一名真正稱職的服務(wù)員,不僅僅是要具備在表面上看來與工作相關(guān)的知識,更多的是要加強(qiáng)自己內(nèi)心與思想上的建設(shè),還有自身的修養(yǎng)的提高。

現(xiàn)實中各行各業(yè)都是展現(xiàn)自己的舞臺,無論在什么地方,無關(guān)收入多少。我們每個人之于xx就好比一滴水之于一盆水,一滴水可以瞬間蒸發(fā),依附于一盆水才能長久存在。因為xx我們每個人才有生活,那么,我要做的更好,在平凡的崗位上要努力使自己非凡,讓xx明天因為有我而驕傲!

餐飲服務(wù)員工作總結(jié)【篇4】

20xx年是自我挑戰(zhàn)的一年,我將努力改正過去一年工作中的不足,把新一年的工作做好,過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助,通過自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,現(xiàn)將工作總結(jié)如下。

一、培訓(xùn)方面:

1、托盤要領(lǐng),房間送餐流程。

中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識講解。

3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。

4、出菜途徑相關(guān)安全意識。

5、對本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。

二、管理方面:

1、上級是下級的模范,我一直堅持以身作則,所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。

公正、公開做事。

3、以人為本,人與人的性格多方面的管理方式。

4、20xx年傳菜全年離職人數(shù)23人,20xx年傳菜全年離職人數(shù)4人,20xx年是比較穩(wěn)定的一年。

三、作為我本人,負(fù)責(zé)傳菜工作。

1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運轉(zhuǎn)。

2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。

3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。

四、在操作方面的幾點。

1、人手不足,忙時導(dǎo)致菜肴造型變形,體現(xiàn)不了本公司的精華。

不知道為他人換位思考,做今天的我真難啊!

這是須及時解決的最大問題。

什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改進(jìn)、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護(hù)誰、要怎樣才能穩(wěn)定。

5、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。

五、本班組在本年度做的不到位。

儀容儀表不到位。

2、有時沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。

3、由于后勤部分人員思想過于反常,沒法溝通,導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。

總之,新挑戰(zhàn),在新的一年中繼續(xù)努力工作,勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié),最后祝愿我們賓館生意興隆、財源廣進(jìn)!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。

餐飲服務(wù)員工作總結(jié)【篇5】

20__年是收獲的一年,也是大發(fā)展的一年。在汪總的教育、支持、鼓勵下。在與酒店的工作配合下,使我學(xué)到了許多的東西,使我開闊了思路,加強(qiáng)了與各部門的工作交流,經(jīng)過我與大家的共同努力下,使我圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù)。下面做簡要小結(jié)如下:

一、在日常工作中我們樹立了三個理念

1、顧客理念:一切為顧客為焦點,不論遇到多么刁蠻的顧客,我們都要以服務(wù)好顧客的最終目的

2、細(xì)節(jié)理念:細(xì)節(jié)決定成敗,做好每一個工作細(xì)節(jié),酒店的管理系統(tǒng),服務(wù)系統(tǒng)才會順暢的運轉(zhuǎn)。

3、文化理念:讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨特的用餐體驗、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。

二、餐飲服務(wù)時間長,爭取利用時間組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)。讓員工懂得餐飲工作的重要性,更要使員工有敢于奉獻(xiàn)爭做先進(jìn)的敬業(yè)精神。

三、堅持“良心品質(zhì)、質(zhì)量第一”的經(jīng)營理念,抓好落實工作,使員工懂得酒店的標(biāo)準(zhǔn),是每一位員工的工作尺子為提高員工的標(biāo)準(zhǔn)意識,我制定的崗位培訓(xùn)計劃,組織員工進(jìn)行了統(tǒng)一的操作標(biāo)。

四、圍繞酒店發(fā)展要求,健全酒店管理程序與制度,明確發(fā)展使命。

五、規(guī)范企業(yè)管理,實行品牌發(fā)展戰(zhàn)略,在后勤此情形下,我們深感責(zé)任重大,飯店領(lǐng)導(dǎo)能以高度的責(zé)任感和飽滿的工作熱情帶領(lǐng)全體員工在競爭中求發(fā)展,發(fā)揚團(tuán)結(jié)、高效、務(wù)實、奉獻(xiàn)的企業(yè)精神。通過節(jié)能降耗維持飯店運轉(zhuǎn),取得了良好的效果。穩(wěn)定了員工隊伍,取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

新的一年,新世紀(jì)面臨新的挑戰(zhàn),同時也蘊(yùn)藏新的機(jī)遇,只要我們堅持在汪總的正確領(lǐng)導(dǎo)、扎扎實實的做好本職工作,千方百計提高服務(wù)質(zhì)量,不斷提過全體員工服務(wù)水平,就一定能夠高質(zhì)量的全面完成20__年的各項工作任務(wù)為世紀(jì)做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

篇二

一轉(zhuǎn)眼年底了,各行各業(yè)都在進(jìn)行年終總結(jié),酒店服務(wù)行業(yè)也不例外,現(xiàn)將我的酒店服務(wù)員工作總結(jié)如下:

在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù),掌握七大要素:

1、微笑

在酒店日常經(jīng)營過程中,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,它應(yīng)該是不受時間、地點和情緒等因素影響,也不受條件限制.微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞.

2、精通

要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,并盡可能地做到完美.員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項制度,提高服務(wù)技能和技巧.“千里之行,始于足下”,要想使自己精通業(yè)務(wù),上好培訓(xùn)課,并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗,取長補(bǔ)短,做到一專多能,在服務(wù)時才能游刃有余,這對提高ktv的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強(qiáng)競爭力都具有重要作用.

3、準(zhǔn)備

即要隨時準(zhǔn)備好為客人服務(wù).也就是說,僅有服務(wù)意識是不夠的,要有事先的準(zhǔn)備.準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備,作為該準(zhǔn)備的提前做好.如在客人到達(dá)之前,把所有準(zhǔn)備工作作好,處于一種隨時可以為他們服務(wù)的狀態(tài),而不會手忙腳亂.

4、重視

就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人.員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié),甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象.這是員工看他們穿戴隨便,消費較低,感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的.而現(xiàn)實生活中,往往越有錢的人,對穿戴方面都特別隨便,這是他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少.我們在這一環(huán)節(jié)上,千萬不能以貌取人,而忽略細(xì)微服務(wù),要重視和善待每一個客人,讓他們心甘情愿地消費.我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”.

5、細(xì)膩

主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察,揣摸客人心理,預(yù)測客人需要,并及時提供服務(wù),甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識.

6、創(chuàng)造

為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置,友善態(tài)度等等,掌握客人的嗜好和特點,為客人營造“家”的感覺,讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣.

7、真誠

熱情好客是中華民族的美德.當(dāng)客人離開時,員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象.

現(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭,質(zhì)量的競爭,特別酒店業(yè)尤為激烈.服務(wù)的重要性是不言而喻的,我們運用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù),形成自身的服務(wù)優(yōu)勢,以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,使酒店立于不敗之地!

每個職業(yè)都需要講求團(tuán)隊精神,在快樂迪也一樣.生意比較忙時,同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩.平時也有遇到比較刁鉆的顧客,一人有難,其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭,使情形不再惡劣.每個人員分工明確、工作積極,真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果.

平時,我也會和顧客談天,了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸.這樣就多了幾個回頭客,讓顧客推薦朋友提高了消費率.之后我也會做一些小結(jié),這樣日積月累,使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡.

作為一名服務(wù)人員,也會碰到一些挫折和無奈.有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的,有些人認(rèn)為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的,可是我要說的是:條條道路通羅馬,我為服務(wù)別人而快樂,我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪.我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個表,表面轉(zhuǎn)動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂,而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的,但卻是必不可少的.

當(dāng)然學(xué)無止境,學(xué)到還得運用到以后的工作中,希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促,同事能互相學(xué)習(xí),在以后的工作中提高服務(wù)效率,努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員.讓顧客在“銀都酒店世界”感受到不一般的快樂。

餐飲服務(wù)員工作總結(jié)【篇6】

作為一名在酒店工作的普通餐飲服務(wù)員,我的工作很簡單,就是照顧好客人,一般人都可以做好。我也說不上聰明,就在自己的崗位上做好就行了,我也知道自己的能力并不強(qiáng),所以我一直在想,我只有不斷的努力才會有一個比較好的成績。

今年,由于國家經(jīng)濟(jì)大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續(xù)深入,飲食行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻,如何搞好經(jīng)營,飲食部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,全面落實酒店經(jīng)營承包方案,以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心,強(qiáng)化管理,上下一致,使飲食部在飲食業(yè)不景氣,且承包任務(wù)重的情況下,穩(wěn)步前進(jìn),取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益,現(xiàn)將餐飲部年終工作主要工作總結(jié)如下:

一、各項經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況:

全年實現(xiàn)營業(yè)收入xxxxx元,比去年的xxxxx元,增長xxxxx元,增長率xx%,營業(yè)成本xxxxx元,比去年同期的xxxxx元,增加xxxxx元,增加率xx%,綜合毛利率xx%,比去年的xx%,上升(或下降)xx%,營業(yè)費用為xxxxx元,比去年同期的xxxxx元,增加(或下降)xxxxx元,增加(或下降)率xx%,全年實際完成任務(wù)xxxxx元,超額完成xxxxx元,(定額上交年任務(wù)為380萬元)。

二、存在的問題:

1、出品質(zhì)量有時不夠穩(wěn)定,上菜較慢。

2、廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。

3、防盜工作還做得比較差,出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。

三、明年的設(shè)想:

1、提高出品的質(zhì)量,創(chuàng)出十款招牌菜式。

千年老龜火鍋城的經(jīng)營。

3、加強(qiáng)規(guī)范管理,提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。

4、開設(shè)餐飲連鎖分店。

四、今年完成的主要工作:

(1)重視食品衛(wèi)生,抓好安全防火。

周評比、月總結(jié)的制度,開展了流動紅旗竟賽活動,對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎勵,衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力,全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故,順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。

2、抓好安全防火工作,成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組,落實各分部門安全防火責(zé)任人,認(rèn)真貫徹安全第一,預(yù)防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進(jìn)行防火器材實操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道,做好各項設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了飲食部各項工作的正常開展和財產(chǎn)的安全,今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。

(崗位、技術(shù)、技能、勞動強(qiáng)度等方面的不同,把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個分部門,核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節(jié)能加獎,充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢,能想方設(shè)法,搞好經(jīng)營,調(diào)動了員工的積極主動性。今年人均月收入xxxx元,比去年同期的xxxx元,增加了xxx元,增長率為xx%。

(3)抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系,提高綜合接待能力。

分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實管理制度,一級對一級負(fù)責(zé),實行對管理效益有獎有罰,提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì),使管理工作較順利進(jìn)行。

季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務(wù)監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等,由于制度的完善,會議質(zhì)量提高了,上級指令得到及時落實執(zhí)行。

午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,對當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄,同時到有關(guān)分部門核實查證,并要求管理人員簽名,以分清責(zé)任。制度建立后,原耒每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史,現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正?;?/p>

推搪,要敢于承認(rèn)錯誤,多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點,搞好協(xié)調(diào),今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。

酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時,還做好高級領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會的接待,如接待了多個外國國家總統(tǒng)、元首、總理和使團(tuán),國內(nèi)的中央部委級領(lǐng)導(dǎo)、省長、司令員、軍長、市長等等領(lǐng)導(dǎo);婚筵等訂餐共價格合理、味道可口、服務(wù)一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。

(自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店(籌備中)。第二,開展聯(lián)營活動,飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合,共同促進(jìn)經(jīng)營;如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠,桑拿中心送餐業(yè)務(wù),向茶藝館提供香茶美點。第三,全年開展促銷活動八次,讓利酬賓加州鱸每條一元,貴賓房免最低消費,特惠菜式益食家,每款文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。第四,營業(yè)部與出品部,根據(jù)市場消費需要,每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款,擴(kuò)大營業(yè)收入100多萬元,酒店通過一系列經(jīng)營活動,提高了知名度,取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

餐飲服務(wù)員工作總結(jié)【篇7】

一、重視食品衛(wèi)生,抓好安全防火

重視食品衛(wèi)生,健全各項食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制,成立衛(wèi)生檢查組,明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人,制定了日檢查、周評比、月總結(jié)的制度。由于全體員工的努力,全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故。

抓好安全防火工作,成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組,落實各分部門安全防火責(zé)任人,認(rèn)真貫徹安全第一,預(yù)防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進(jìn)行防火器材實操培訓(xùn)。定期清洗油煙管道,做好各項設(shè)備的保養(yǎng)工作。定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了各項工作的正常開展和財產(chǎn)的安全,今年未發(fā)生任何的失火事故。

二、完善餐飲部的會議制度

由于制度的完善,會議質(zhì)量提高了,上級指令得到及時落實執(zhí)行。建立供應(yīng)監(jiān)督制度。協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作,每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,到有關(guān)部門核實查證,并要求管理人員簽名,以分清責(zé)任。制度建立后,供應(yīng)情況已處于正?;?/p>

三、加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系

酒店分工細(xì),環(huán)節(jié)多,一項工作的完成,有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,每周例會上反復(fù)強(qiáng)調(diào),出現(xiàn)問題,部門之間不得相互責(zé)怪,要敢于承認(rèn)錯誤,多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點,搞好協(xié)調(diào),今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。今年,全面抓好服務(wù)規(guī)范,出品質(zhì)量,使接待能力大大提高。由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、服務(wù)一流,使賓客高興而來,滿意而歸。

四、發(fā)展增收渠道,擴(kuò)大營業(yè)收入

今年在飲食業(yè)不景氣,生意難做的情況下,餐飲部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場調(diào)查,做經(jīng)營分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經(jīng)營路子。通過一系列經(jīng)營活動,提高了知名度,取得了良好的.經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

餐飲服務(wù)員工作總結(jié)【篇8】

在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下,在某某經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下,通過全體員工齊心協(xié)力,勤奮工作,取得了巨大的成績,入住率始終保持在90%以上,餐廳業(yè)績連創(chuàng)新高,在安全、衛(wèi)生、服務(wù)等方面得到了相關(guān)的部門肯定和客人的一致好評。我做為餐廳的一名服務(wù)人員,通過自己的努力,也取得了不錯成績,多次被餐廳評為優(yōu)秀員工,受到獎勵。我就以試用期的工作情況做以下總結(jié):

一、尊重領(lǐng)導(dǎo),聽從指揮

在平時的工作中,深刻領(lǐng)會領(lǐng)導(dǎo)的意圖,接受領(lǐng)導(dǎo),服從安排,按照領(lǐng)導(dǎo)的要求去做,不推諉不扯皮,不耍小聰明,工作上毫無怨言,任勞任怨。對于領(lǐng)導(dǎo)表揚獎勵,能夠正確對待,不驕不躁;對于領(lǐng)導(dǎo)指出工作中的不足之處能及時改正,不暴不棄。能夠的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù),經(jīng)常受餐廳及客房部經(jīng)理的表揚。

二、遵規(guī)守紀(jì),搞好服務(wù)

遵守餐廳制定的各項規(guī)章制度,做到不遲到,不早退,按時上下班,處理好家庭和工作的關(guān)系,全年無請假記錄,做到全勤上班。

嚴(yán)格按照工作流程及領(lǐng)導(dǎo)要求搞好服務(wù),做到房間打掃時不留死角,一塵不染,整潔干凈,為客人服務(wù)時,能夠正確使用文明用語,做到細(xì)心、熱心、耐心,對于客人提出的要求盡量滿足,不能滿足的,為客人解釋清楚,取得客人的諒解。查房時,發(fā)現(xiàn)餐廳物品有損失時,及時和客人一起進(jìn)行核對,需要賠償時,說清事實,講明理由,讓客人滿意。

三、團(tuán)結(jié)協(xié)作,不計得失

和餐廳人員打成一片,搞好團(tuán)結(jié),互幫互助,關(guān)心愛護(hù)同事。在工作中,自己的工作完成后,能及時幫助其他同事,不怕苦不怕累,隨叫隨到,不耍小心眼,和同事發(fā)生誤會時,以工作為重,做好溝通,消除誤會,共同做好工作。在生活中,對同事虛寒問暖,同事生病時,能及時打電話問候和去醫(yī)院探望,同事家里有事時,了解清楚后,及時關(guān)心幫助,以此來增進(jìn)友誼,促進(jìn)工作。

四、存在的不足和問題

1、有時工作熱情不高,不太積極,有拖拉的現(xiàn)象。

2、服務(wù)水平還需提高。文明禮貌用語用得少,態(tài)度比較生硬,缺少主動性。

在新的一年里,在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下,在xx經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下,我將認(rèn)真做好本職工作,努力提高自己服務(wù)水平,團(tuán)結(jié)同事,積極進(jìn)取,做到會聽話,會服務(wù),會學(xué)習(xí),和餐廳全體員工一起團(tuán)結(jié)協(xié)調(diào)作,共同努力,使餐廳在新的一年里紅紅火火,業(yè)績突飛猛進(jìn),節(jié)節(jié)高,再創(chuàng)佳績。

餐飲服務(wù)員工作總結(jié)【篇9】

作為一名在酒店工作的普通餐飲服務(wù)員,我的工作很簡單,就是照顧好客人,一般人都可以做好。我也說不上聰明,就在自己的崗位上做好就行了,我也知道自己的能力并不強(qiáng),所以我一直在想,我只有不斷的努力才會有一個比較好的成績?,F(xiàn)將今年的餐飲服務(wù)工作總結(jié)如下。

一、重視食品衛(wèi)生,抓好安全防火

重視食品衛(wèi)生,健全各項食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制,成立衛(wèi)生檢查組,明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人,制定了日檢查、周評比、月總結(jié)的制度。由于全體員工的努力,全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故。

抓好安全防火工作,成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組,落實各分部門安全防火責(zé)任人,認(rèn)真貫徹安全第一,預(yù)防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進(jìn)行防火器材實操培訓(xùn)。定期清洗油煙管道,做好各項設(shè)備的保養(yǎng)工作。定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了各項工作的正常開展和財產(chǎn)的安全,今年未發(fā)生任何的失火事故。

二、完善餐飲部的會議制度

由于制度的完善,會議質(zhì)量提高了,上級指令得到及時落實執(zhí)行。建立供應(yīng)監(jiān)督制度。協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作,每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,到有關(guān)部門核實查證,并要求管理人員簽名,以分清責(zé)任。制度建立后,供應(yīng)情況已處于正?;?。

三、加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系

酒店分工細(xì),環(huán)節(jié)多,一項工作的完成,有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,每周例會上反復(fù)強(qiáng)調(diào),出現(xiàn)問題,部門之間不得相互責(zé)怪,要敢于承認(rèn)錯誤,多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點,搞好協(xié)調(diào),今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。今年,全面抓好服務(wù)規(guī)范,出品質(zhì)量,使接待能力大大提高。由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、服務(wù)一流,使賓客高興而來,滿意而歸。

四、發(fā)展增收渠道,擴(kuò)大營業(yè)收入

今年在飲食業(yè)不景氣,生意難做的情況下,餐飲部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場調(diào)查,做經(jīng)營分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經(jīng)營路子。通過一系列經(jīng)營活動,提高了知名度,取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

餐飲服務(wù)員工作總結(jié)【篇10】

要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,并盡可能地做到完美員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項制度,提高服務(wù)技能和技巧?!扒Ю镏?,始于足下”,要想使自己精通業(yè)務(wù),必須上好培訓(xùn)課,并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗,取長補(bǔ)短,做到一專多能,在服務(wù)時才能游刃有余,這對提高餐飲的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強(qiáng)競爭力都具有重要作用。

20xx年是收獲的一年,也是大發(fā)展的一年。在汪總的教育、支持、鼓勵下。在與酒店的工作配合下,使我學(xué)到了許多的東西,使我開闊了思路,加強(qiáng)了與各部門的工作交流,經(jīng)過我與大家的共同努力下,使我圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù)。下面做簡要小結(jié)如下:

一、在日常工作中我們樹立了三個理念:

1、顧客理念:一切為顧客為焦點,不論遇到多么刁蠻的顧客,我們都要以服務(wù)好顧客為最終目的。

2、細(xì)節(jié)理念:細(xì)節(jié)決定成敗,做好每一個工作細(xì)節(jié),酒店的管理系統(tǒng),服務(wù)系統(tǒng)才會順暢的運轉(zhuǎn)。

3、文化理念:讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨特的用餐體驗、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。

二、餐飲服務(wù)時間長,爭取利用時間組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)。讓員工懂得餐飲工作的重要性,更要使員工有敢于奉獻(xiàn)爭做先進(jìn)的敬業(yè)精神。

三、堅持“良心品質(zhì)、質(zhì)量第一”的經(jīng)營理念,抓好落實工作,使員工懂得酒店的標(biāo)準(zhǔn),是每一位員工的工作尺子為提高員工的標(biāo)準(zhǔn)意識,我制定的崗位培訓(xùn)計劃,組織員工進(jìn)行了統(tǒng)一的操作標(biāo)。

四、圍繞酒店發(fā)展要求,健全酒店管理程序與制度,明確發(fā)展使命。

五、規(guī)范企業(yè)管理,實行品牌發(fā)展戰(zhàn)略,在后勤此情形下,我們深感責(zé)任重大,飯店領(lǐng)導(dǎo)能以高度的責(zé)任感和飽滿的工作熱情帶領(lǐng)全體員工在競爭中求發(fā)展,發(fā)揚團(tuán)結(jié)、高效、務(wù)實、奉獻(xiàn)的企業(yè)精神。通過節(jié)能降耗維持飯店運轉(zhuǎn),取得了良好的效果。穩(wěn)定了員工隊伍,取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

新的一年,新世紀(jì)面臨新的挑戰(zhàn),同時也蘊(yùn)藏新的機(jī)遇,只要我們堅持在汪總的正確領(lǐng)導(dǎo)、扎扎實實的做好本職工作,千方百計提高服務(wù)質(zhì)量,不斷提過全體員工服務(wù)水平,就一定能夠高質(zhì)量的全面完成20xx年的各項工作任務(wù)為世紀(jì)做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

服務(wù)員工作總結(jié)12篇


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服務(wù)員工作總結(jié)(篇1)

精選 酒店服務(wù)員個人工作總結(jié) (一)

一路的歡歌笑語,一路的風(fēng)雨兼程送走了20xx年,迎來了充滿期望的20xx年,回首我來到酒店的這三個月,新奇與欣喜同在,感動與感謝并存,三個月,時間雖然短暫,但對我而言收獲是豐碩的,在那里的每一天,每經(jīng)歷的一件事,每接觸到的一個人,這個過程的含金量,絕不亞于我十幾年在校門里學(xué)習(xí)的價值,所以我感謝李總能給我這個難得的學(xué)習(xí)機(jī)會及細(xì)致入微的指導(dǎo),感謝王經(jīng)理無微不至的關(guān)懷,感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧,就具體工作如下總結(jié):

一、工作方面

在這段日子里,我了解了酒店的指導(dǎo)方針、布局建設(shè)、部門劃分、工種分配、人員定位等自然狀況,綜合部行使辦公室職能,一個聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門,我很榮幸能成為這個小群眾中的一員,每一天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎,卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴(yán)格性、先進(jìn)性,質(zhì)量檢查是任何一個企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門,作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重,無論是客房的衛(wèi)生狀況,還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)展,我從最初只明白看到此刻擁有一雙洞察的眼睛,這是我的一個進(jìn)步,一個很大的收獲,板報是我們酒店對內(nèi)宣傳的窗口,透過出版報不僅僅提高了我的寫作水平也增強(qiáng)了我的語言表達(dá)潛力,評估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫忙下整理了兩份評估材料,我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺,到一線服務(wù)是最有收獲的地方,雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會了整理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識,與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時的將信息反饋,以便更好的服務(wù),12月8號在評估工作即將結(jié)束的時候正巧東三省大學(xué)生供需見面會在哈爾濱召開,這對于我們畢業(yè)生來說是最重要但是了,好久之前便做好了準(zhǔn)備,但是樓層服務(wù)員確實忙但是來,看到她們廢寢忘食、加班加點我感動了,雖然我是學(xué)生但我也是酒店的員工,就這樣我沒有參加招聘會,我講這個并不是說我自己都多么的偉大,而是我被這樣一個團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn)、務(wù)實的群眾而感動,奉獻(xiàn)是無私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮,這就是企業(yè)的財富、壯大的資本!

二、學(xué)習(xí)心得

作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場所--國際飯店有其獨特的優(yōu)越性,從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者,員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個特定的氛圍內(nèi)得到了熏染,領(lǐng)導(dǎo)者能夠高瞻遠(yuǎn)矚,開拓外部市場的同時切身為員工的利益思考,能夠有識大體、顧大局的觀念,雖然這是一個新興的企業(yè),更是一個具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè),再這的每一天,我都能看到了期望。

但是事物的發(fā)展是具有兩面性的,作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下必須會展露出柔弱的一面,也必須會有矛盾問題的產(chǎn)生,只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓,競爭也是企業(yè)最大的發(fā)展動力,關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭,增強(qiáng)創(chuàng)新意識、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏,塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。

多少意氣風(fēng)發(fā)、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語都在昨日的日記里畫上了一個終結(jié),但是未來的一年又是以這天作為一個起點,新目標(biāo)、新挑戰(zhàn),就就應(yīng)有新的起色,在新的一年中繼續(xù)努力工作,勤匯報、勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié),最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里,策馬奔騰,祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同仁在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌!

參考酒店服務(wù)員個人工作總結(jié) (二)

1.學(xué)習(xí)、規(guī)范崗位的服務(wù)用語,努力提高對客服務(wù)質(zhì)量。

為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng),針對我本人對各崗位服務(wù)用語存在不熟悉、不規(guī)范現(xiàn)象,我在同事中、在負(fù)責(zé)本集團(tuán)客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的服務(wù)用語,進(jìn)行留精去粗,而后吸收為已用,做為我對客人交流的語言指南。

自本人規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來,我在對客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時期,好東西貴在堅持,貴在溫故而知新,我將對此加大學(xué)習(xí)應(yīng)用的力度。

2.開源節(jié)流,降本增效,從點滴做起。

客房部是公司的主要創(chuàng)收部門,它的本本本費也很高,本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想,我和同事們本著從自我做起,從點滴做起,杜絕一切浪費現(xiàn)象,主要表現(xiàn)在:

①回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做為清潔劑使用。

②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)閉,夜班六點后再開啟;查退房后拔掉取電卡;房間這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來,能為公司節(jié)約一筆不少的電費。

3.為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作,領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常對我們打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行考核和評定。

從中發(fā)現(xiàn)我們在操作時有無不規(guī)范、不科學(xué)的問題,針對存在的問題,管區(qū)領(lǐng)班級以上人員專門召開會議,對存在的問題加以分析,對員工進(jìn)行重新培訓(xùn),糾正員工的不良操作習(xí)慣。

我們也利用淡季不斷實踐,認(rèn)真打掃和檢查好每一間房,通過考核,取得了一定的成效,房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了,查房超時現(xiàn)象少了。

4、領(lǐng)導(dǎo)采取對員工集中培訓(xùn)、專項培訓(xùn)、個別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式,促進(jìn)了員工酒店意識得到較大提高,服務(wù)理念進(jìn)一步深化,有聲微笑已成為員工的自覺行動。

對什么是個性化服務(wù),從感性到理性已有了形象的認(rèn)識,整個集團(tuán)形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓(xùn)、部門培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實際的全面梳理和提高。

由于各種原因,使我的工作中存在一些問題:

1.容易將個人情緒帶到工作中,高興時熱情周到,不高興時有所怠慢,以后在工作中盡可能克服這種情況,在思想中真正樹起:顧客就是上帝的意識。

2.房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進(jìn)一步的提高。

3.各個崗位的服務(wù)規(guī)范需要進(jìn)一步加強(qiáng)。

4.設(shè)施設(shè)備維保計劃未落實到位。

5.交接班時由于考慮不周,認(rèn)為小問題不須特意交接清楚,致使這樣那樣的問題發(fā)生,塾不知小事易釀成大錯,今后一定嚴(yán)加防范,以免出錯。

經(jīng)典的酒店服務(wù)員個人工作總結(jié) (三)

今年酒店客房最重要的工作是前裝修工作,自接到通知上班后,為了使新客房早一天投入使用,我和大家克服了重重困難,發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神,每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上,加班加點、連續(xù)作戰(zhàn),利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期,中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作,確保了客房的裝修和及時出租,為酒店增加收入做出了我們的貢獻(xiàn)。以下是我的個人工作總結(jié)。

一、努力提高對客服務(wù)質(zhì)量

為了體現(xiàn)從事客房人員的專業(yè)素養(yǎng),,針對我本人對各崗位服務(wù)用語存在不熟悉、不規(guī)范、現(xiàn)象,我在同事中、在負(fù)責(zé)本酒店客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的服務(wù)用語,進(jìn)行留精去粗,而后吸收為已用,做為我對客人交流的語言指南。自本人規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來,我在對客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時期,好東西貴在堅持,貴在溫故而知新,我將對此加學(xué)習(xí),應(yīng)用的力度。

二、努力做好前臺接待

前臺工作要求掌握的信息量大,雖然在前臺工作的不長時間,但是我本人做了本部的調(diào)查和廣泛搜集資料,力爭擴(kuò)大自已的知識面,以便更好的為客人提供服務(wù)。前臺工作盡管時間不長,也努力不少,學(xué)到很多在平時客房服務(wù)中同樣能用的知識,可謂受益非淺。為了切實提高客房質(zhì)量合格率,即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查,力爭將疏漏降到最低,并且還增加了床鋪被子有角度,家具擦示有亮度,工作過程有速度的“三度”要求。使客房工作有秩序、有速度,保質(zhì)量的完成。

三、切實提高本人實操水平

為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作,我跟著樓層員工進(jìn)行了學(xué)習(xí)樓層服務(wù)工作,對打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行學(xué)習(xí)和實踐。通過學(xué)習(xí),我學(xué)會了房間衛(wèi)生清理程序兩部分四個程序,如果程序顛倒就會導(dǎo)致工作重復(fù),從而延誤時間。從中發(fā)現(xiàn)我本人的操作非常不規(guī)范、不科學(xué),針對存在的問題,我跟向領(lǐng)班和其他工作人員問技巧,問方法和所要求達(dá)到的效果,對存在的問題加以分析,對我的操作成果加以比較,糾正我的不良操作習(xí)慣。取得了一定的成效,房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了,查房超時現(xiàn)象少了,查房出現(xiàn)的錯誤也沒有了。

模板酒店服務(wù)員個人工作總結(jié)(四)

過去的一年我們都在為華昕商務(wù)大酒店的籌備而忙碌,此刻立刻酒店就要開門納客了,在此我代表酒店向各位員工以及為酒店開業(yè)所付出努力辛勤工作的人員說一聲“您辛苦了”。勤勞的員工最美麗。相信你們沒有最好只有更好,在華昕我們的事業(yè)海闊天空。酒店各部門經(jīng)理、行政總廚、廚師長及領(lǐng)班會團(tuán)結(jié)全體員工,上下一致,齊心協(xié)力,在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出業(yè)績。我們會以效益為目標(biāo),抓好銷售工作。以質(zhì)量為前提,抓好餐飲工作。以“六防”為資料,抓好安保工作。以降耗為核心,抓好維保工作。以精干為原則,抓好人事工作。以“準(zhǔn)則”為參照,抓好培訓(xùn)工作。請各位領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督。我們的行動指南:顧客的要求就是我們的工作。

華昕商務(wù)大酒店會成為顧客的家外之家,每個人在這個環(huán)境中能感到愜意、安全和關(guān)愛。服務(wù)是要讓客人沒有陌生感和距離。來自不同背景的客人應(yīng)在華昕體會到華昕服務(wù)帶來的驚喜。為顧客創(chuàng)造價值應(yīng)體此刻我們每位員工的思想和行動中,并透過為客人創(chuàng)造價值實現(xiàn)我們的共同價值。我們的工作是圍繞客人的需求展開的。我們從不向客人說“不”。每位員工都是酒店的形象大使。對華昕的自豪感要體此刻每位員工的儀容儀表和言談舉止中。崇高的人品是事業(yè)成功的前提。團(tuán)隊精神是事業(yè)成功的保障,每位員工都要自覺的融入到華昕團(tuán)隊中去。

創(chuàng)新的思想在華昕受到鼓勵和激勵。事業(yè)心和職責(zé)感推動我們?nèi)ネ瓿珊帽緧徫缓蛵徫灰酝獾拿宽椆ぷ鳌?/p>

管理力求和諧:員工與客人的和諧;員工之間和上下級之間的和諧;完美是我們永遠(yuǎn)追求的夢想。真誠的關(guān)心每位員工的進(jìn)步,每位員工都有理解培訓(xùn)和提高的權(quán)利;都有職責(zé)保證酒店的安全與衛(wèi)生。每位員工都有權(quán)力和職責(zé)幫忙客人解決問題。愛護(hù)酒店財產(chǎn)、節(jié)約能源是我們倡導(dǎo)的美德。

華昕人相信華昕的未來會惠及社會和自己。樹華昕光輝形象,創(chuàng)棲霞服務(wù)品牌!謝謝!

優(yōu)秀的酒店服務(wù)員個人工作總結(jié) (五)

一、加班加點工作,早日完成裝修

今年客房最重要的工作是前裝修工作,自x月份接到通知上班后,為了使新客房早一天投入使用,我和大家克服了重重困難,發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神,每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上,加班加點、連續(xù)作戰(zhàn),利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期,中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作,確保了客房的裝修和及時出租,為公司增加收入做出了我們的貢獻(xiàn)。

二、協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作

為更好的協(xié)助部門經(jīng)理做好日常工作,今年以來領(lǐng)班一直進(jìn)行常白班制。這項制度的實施就意味著領(lǐng)班必須每天參加工作,每天監(jiān)督和參與各項服務(wù)工作。

操心、費力、得罪人的活一個干了,還不一定落好。但是,為不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的重望,不影響公司的正常運營,我不辭勞苦的每天上班,除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外。

三、合理安排樓層服務(wù)員的值班、換班工作

樓層服務(wù)員換班值班是一個非常重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務(wù)員既做好公司工作又不誤家里的事宜,我們采取領(lǐng)班每天跟白班的方式,使領(lǐng)班將能操的心都操到,能夠即時的監(jiān)督服務(wù)員的每一項工作,盡可能做到只有做不到的,沒有想不到的。使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務(wù)工作中,每天以嶄新的姿態(tài)面對客人。

四、配合經(jīng)理做好各項接待、安排工作工作期間發(fā)現(xiàn)問題及時處理,有疑難問題應(yīng)及時上報領(lǐng)導(dǎo)

做為領(lǐng)班,最主要的工作是配合部門經(jīng)理做好各項上傳下達(dá)疑難問題等。開張初,各項工作有待理順。我在手傷未愈的情況下投入到開張顧客的接待工作中。很多的顧客,有的是住酒店的,有的是來慶賀的,眾多陌生的面孔來來往往,加上一大部分工作人員也是新手。

我暗暗穩(wěn)住自已,對每個工作人員的每一個細(xì)節(jié)進(jìn)行跟蹤,提醒,做細(xì)致的安排,使開張接待工作順利進(jìn)行。新裝候的客房存在水、電、電話等各項維修問題,每一個細(xì)節(jié)都做詳細(xì)記錄并及時上報給經(jīng)理迅速解決,以免給初來的顧客留下不良影響。同時也及時將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報給領(lǐng)導(dǎo),期望領(lǐng)導(dǎo)予以解決。

五、做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作

從參加工作的頭一天,公司領(lǐng)導(dǎo)對安全問題再強(qiáng)調(diào),所以安全問題始終是我們平時工作的重中之重。所以每天安排工作的每一項我都強(qiáng)調(diào)安全問題。查房時注意環(huán)節(jié),床鋪上面、地板上面,樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是最大隱患。理所當(dāng)然是首查問題。

其次,為做好衛(wèi)生工作,我們也做了細(xì)致的安排:即“三凈”“三度”“二查”制度, “三“凈”衛(wèi)生制度”,它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等,“三度”即床鋪被子有角度,家具擦示有亮度,工作過程有速度; “二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查。堅持空房“一天一過”制度,及時發(fā)現(xiàn)存在問題并及時解決,力爭將疏漏降到最低。

六、以身作責(zé),監(jiān)督、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作

身先士卒,以身作則是我做好工作的關(guān)健,也是用來服人的法寶。除每天上常白班外。大衛(wèi)生清潔過程中,本人一直直接參與打掃衛(wèi)生,并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時,不但指出問題所在,而且自己重做示范,使同樣的錯誤不在同一個人身上出現(xiàn)兩次。

這樣新工作人員會很快適應(yīng)工作,老工作人員不但每個人都可以做好做到位,而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員。

在日常服務(wù)工作中,我們幾乎做到有求必應(yīng)?;卮痤櫩蛦栴},引導(dǎo)顧客開門,指導(dǎo)顧客用客房內(nèi)的設(shè)施等,甚至在不忙的情況下幫助顧客在門口小超市購物。所謂大河有水小河滿。我們希望用我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)換來公司的長足發(fā)展。希望我們的勞動不會被浪費。

七、做好服務(wù)工作的同時抓好思想工作,做到團(tuán)結(jié)友愛、相互幫助、共同進(jìn)步

思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作,其重點工作就完成了一半,在我們二三樓這個小團(tuán)體里,怎樣使其達(dá)到適當(dāng)團(tuán)結(jié),充分發(fā)揮小團(tuán)體的整體作用。

這項工作是一個長期的也是日常的工作,我們的工作人員在不斷的更換,結(jié)構(gòu)也在不斷的調(diào)整。思想工作的內(nèi)容在不斷的變化。

在日常工作中了解她們的個性,講話方式,生活狀況,以便對癥下藥。我們總以公司的投放資金為引子,以公司將來的發(fā)展規(guī)模為目標(biāo),以目前全球經(jīng)濟(jì)狀況為主例談就業(yè)難,談前景發(fā)展良好,談公司效益就是我們自己人的效益。使工作人員從思想深入深刻認(rèn)識,從而認(rèn)真的投入到工作中。

八、切實履行職責(zé),認(rèn)真完成上級交辦的其它工作

對于經(jīng)理安排的各項工作我們總是不折不扣的完成。當(dāng)然對于工作人員的要求和希望我們也及時的上報給上級領(lǐng)導(dǎo)。我認(rèn)為只有做到工作人員從內(nèi)心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人員身心喜悅的面對顧客,才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺。

xx天來,二三樓在兩級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和大家的共同努力下,共接待外來顧客 人次,出售客房 間,經(jīng)濟(jì)收入 為 元,盡管取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益,但離領(lǐng)導(dǎo)的期望還很大很大,在里,我將不遺余力,帶領(lǐng)同事們再接再力,抓好我們的服務(wù)質(zhì)量,提升我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),全面提高公司效益。開創(chuàng)服務(wù)工作新局面。

服務(wù)員工作總結(jié)(篇2)

工作總結(jié)可以是一項官僚化工作,可以是一項任務(wù)和負(fù)擔(dān),也可以是有效提升自我的一項工具,這全取決于如何應(yīng)用?!毒频昕头糠?wù)員個人工作總結(jié)》是工作總結(jié)之家為大家準(zhǔn)備的,希望對大家有幫助。

篇一:

20xx年即將過去,這一年是繁忙的一年,是輝煌的一年,酒店在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下,在某某經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下,通過全體員工齊心協(xié)力,勤奮工作,取得了巨大的成績,入住率始終保持在90%以上,酒店業(yè)績連創(chuàng)新高,在安全、衛(wèi)生、服務(wù)等方面得到了相關(guān)的部門肯定和客人的一致好評。我做為酒店的一名員工,通過自己的努力,也取得了不錯成績,多次被酒店評為優(yōu)秀員工,受到獎勵。我主要從以下四個方面做好本職工作的。

一、尊重領(lǐng)導(dǎo),聽從指揮。在平時的工作中,深刻領(lǐng)會領(lǐng)導(dǎo)的意圖,接受領(lǐng)導(dǎo),服從安排,按照領(lǐng)導(dǎo)的要求去做,不推諉不扯皮,不耍小聰明,工作上毫無怨言,任勞任怨。對于領(lǐng)導(dǎo)表揚獎勵,能夠正確對待,不驕不躁;對于領(lǐng)導(dǎo)指出工作中的不足之處能及時改正,不暴不棄。能夠的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù),經(jīng)常受酒店及客房部經(jīng)理的表揚。

二、遵規(guī)守紀(jì),搞好服務(wù)。遵守酒店制定的各項規(guī)章制度,做到不遲到,不早退,按時上下班,處理好家庭和工作的關(guān)系,全年無請假記錄,做到全勤上班。嚴(yán)格按照工作流程及領(lǐng)導(dǎo)要求搞好服務(wù),做到房間打掃時不留死角,一塵不染,整潔干凈,為客人服務(wù)時,能夠正確使用文明用語,做到細(xì)心、熱心、耐心,對于客人提出的要求盡量滿足,不能滿足的,為客人解釋清楚,取得客人的諒解。查房時,發(fā)現(xiàn)酒店物品有損失時,及時和客人一起進(jìn)行核對,需要賠償時,說清事實,講明理由,讓客人滿意。

三、團(tuán)結(jié)協(xié)作,不計得失。和酒店人員打成一片,搞好團(tuán)結(jié),互幫互助,關(guān)心愛護(hù)同事。在工作中,自己的工作完成后,能及時幫助其他同事,不怕苦不怕累,隨叫隨到,不耍小心眼,和同事發(fā)生誤會時,以工作為重,做好溝通,消除誤會,共同做好工作。在生活中,對同事虛寒問暖,同事生病時,能及時打電話問候和去醫(yī)院探望,同事家里有事時,了解清楚后,及時關(guān)心幫助,以此來增進(jìn)友誼,促進(jìn)工作。

四、虛心學(xué)習(xí),努力提高。雖然做客房服務(wù)工作有七、八年了,但在酒店每次組織的基本技能和安全培訓(xùn)中,思想上重視,行動上積極主動。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。學(xué)習(xí)時做好筆記,認(rèn)真聽講,不懂就問,回家后及時研習(xí),加深印象,工作中,仔細(xì)揣摩,正確應(yīng)用,不懂、不會的就請教領(lǐng)導(dǎo)、請教同事,弄懂弄會,不留盲點,使自己服務(wù)水平和個人素質(zhì)再上一個新臺階。

存在的不足和問題:

1、有時工作熱情不高,不太積極,有拖拉的現(xiàn)象。有時退房比較多,時間比較緊,房間衛(wèi)生打掃得不仔細(xì),還有遺漏的地方。查房時,用品較多,有時有忘記登記的現(xiàn)象,給個人和單位造成了損失。

2、服務(wù)水平還需提高。文明禮貌用語用得少,態(tài)度比較生硬,缺少主動性。

在新的一年里,在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下,在某某經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下,我將認(rèn)真做好本職工作,努力提高自己服務(wù)水平,團(tuán)結(jié)同事,積極進(jìn)取,做到會聽話,會服務(wù),會學(xué)習(xí),和酒店全體員工一起團(tuán)結(jié)協(xié)調(diào)作,共同努力,使酒店在新的一年里紅紅火火,業(yè)績突飛猛進(jìn),節(jié)節(jié)高,再創(chuàng)佳績。

篇二:

在今年經(jīng)朋友的介紹下,我來到了北京,當(dāng)知道我能來北京的那一刻,我是非常的激動,并且很珍惜這次機(jī)會,我大學(xué)學(xué)習(xí)的是酒店管理,可是一直都沒有機(jī)會實踐過,一直想要有一個機(jī)會能夠讓我學(xué)以致用,終于機(jī)會來了,懷揣著一個追夢的心我來到了北京,剛到酒店的時候?qū)W習(xí)的是酒店文化和理論課程。

當(dāng)培訓(xùn)完后,就將我們分配到了各個崗位,剛來的第一周,我被分配到了客房,從小就跟著父母干活的我自認(rèn)為自己非常能吃苦,而且也做好了吃苦的準(zhǔn)備,在客房部主要是跟著師父學(xué)習(xí)清理房間和整理床鋪,雖然之前自己已經(jīng)做好了充分的準(zhǔn)備,但是第一天的工作真是讓我受不了,開始對自己一直堅持的事情產(chǎn)生了懷疑,可是師父一直都在鼓勵我,她總是說什么事情都要堅持,如果一遇到困難你就退縮了的話,以后的還怎么辦呢,做什么事情都貴在堅持,也非常感謝師父那個時候的鼓勵,如果不是她的話我應(yīng)該不會堅持下去的吧。

第二周我被分到了餐廳,向資深的餐廳服務(wù)員學(xué)習(xí)了如何擺臺、撤臺、點菜、上菜,傳菜等一系列基本的餐廳服務(wù)方法。并對餐廳的服務(wù)流程有了進(jìn)一步的了解。

第三周我被分到了前臺,我很喜歡前臺接待這個工作,但我很忐忑,我不知道我能否勝任這份工作,不過令我感到高興的是,酒店的員工大都都是那樣的熱情友好,他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬,在勞累之余,同事們的一個甜美的微笑,一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動,總臺是一個酒店的門面,是客人對酒店形成第一印象的地方??偱_的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項目,因此需要前臺服務(wù)人員對酒店的各個部門都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的服務(wù)。在學(xué)習(xí)中,酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺日常操作有了深入的了解并進(jìn)行了實際操作。

實習(xí)的日子就這樣一天天結(jié)束了,這些日子我確實學(xué)到了不少東西,除了學(xué)習(xí)到一些基本的技巧和服務(wù)常識之外,更學(xué)習(xí)到了做人,如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài),更讓我了解到的是作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識。在一次與某部門經(jīng)理聊天時,該經(jīng)理提到了服務(wù)意識,我非常贊同他的觀點:“服務(wù)意識不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望,同時應(yīng)該對自己的同事也具有同樣的意識?!?/p>

一年即將要結(jié)束了,而我也對酒店客房服務(wù)這個崗位有了全新的認(rèn)識,當(dāng)然期間非常感謝我的領(lǐng)導(dǎo)及同事對我的幫助,在新的一年里,我會更加努力,用自己所學(xué)的知識對x酒店的發(fā)展做出自己的努力。希望x酒店的明天越來越好。

服務(wù)員工作總結(jié)(篇3)

回望過去這一年里的工作,盡管在很多方面都還不盡人意,但是對比下來,自己一直都在一步步的成長,提升?,F(xiàn)在一年的時間過去,我在此對過去一年自己的工作做總結(jié),希望自己能從中吸取經(jīng)驗和教訓(xùn),在下一年的工作中繼續(xù)努力!我的工作總結(jié)如下:

一、工作前的教導(dǎo)

作為一名新人,在這工作前期的這段時間里,我受到了同事們不少的照顧,以及領(lǐng)導(dǎo)在工作中培訓(xùn)和鍛煉。

在學(xué)習(xí)和培訓(xùn)中,我跟著前輩一起工作,學(xué)著如何完成自己的工作,如何做好自己的工作。短短x周的時間,我努力的跟著前輩的腳步,做到不懂就問,嚴(yán)格的要求自己的工作,不在工作中偷懶和馬虎,嚴(yán)格的按照酒店的規(guī)定完成自己的客房整理工作。

在努力的完成了自己的工作之后,我終于得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可,有了自己負(fù)責(zé)的客房區(qū)域。但是在工作中我并沒有因此放松,反而因為自己獨自負(fù)責(zé),更加嚴(yán)格的要求自己,力求在最短的時間里將工作完成的最好。

二、從思想上提升自己

在過去的工作中,我一直努力的學(xué)習(xí)工作的核心服務(wù)理念,以此為中心,不斷的完善自己的服務(wù)思想。在工作的時候,為顧客著想,以顧客的心態(tài)去看待自己的工作,不斷的提高自我要求。

在思想的學(xué)習(xí)中,我提高了自己的服務(wù)意識,提升了自己的服務(wù)態(tài)度,得到了領(lǐng)導(dǎo)和顧客的鼓勵。在今后的工作中,我也會緊跟酒店的發(fā)展,不斷的更新自己的思想。

三、個人的不足

在這一年中,自己的不足也非常的明顯。對工作的不夠熟悉,以及對酒店的情況不夠了解,導(dǎo)致我在工作中常常找不到地方,或找不到人。這些導(dǎo)致在工作中耽誤了不少的時間,在下一年的工作中,我會更加努力的去了解酒店,不會再犯下這樣的錯誤。

過去一年的工作終將成為歷史,未來還有無限的前路在等著我,我會努力的學(xué)習(xí)和提升,讓自己成為一名出色的客房服務(wù)員。

下一年的工作計劃:

一、語言能力

語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼,它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格??腿四軌蚋惺艿降淖钪匾?兩個方面就是服務(wù)員的言和行。

服務(wù)員在表達(dá)時,要注意語氣的自然流暢、和藹可親,在語速上保持勻速,任何時候都要心平氣和,禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常??梢跃徍驼Z氣,如您、請、抱歉、假如、可以等等。另外,服務(wù)員還要注意表達(dá)時機(jī)和表達(dá)對象,即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。

人們在談?wù)摃r,常常忽略了語言的另外一個重要組成部分身體語言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究,身體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運用語言表達(dá)時,應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言,如運用恰當(dāng)?shù)氖謩?、動作,與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂,共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。

二、交際能力

酒店是一個大量集中發(fā)生的場所,每一個服務(wù)員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸,并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的'互動關(guān)系,妥善地處理好這些關(guān)系,將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待??腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。

三、觀察能力

服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種,第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求,只要有嫻熟的服務(wù)技能,做好這一點一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù),即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。例如,客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時,服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時,帶著很多行李的客人一進(jìn)門,服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。

能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透,是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力,并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價值的部分。第一種服務(wù)是被動性的,后兩種服務(wù)則是主動性的,而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動性。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想,在客人開口言明之前將服務(wù)及時、妥帖地送到。

服務(wù)員工作總結(jié)(篇4)

已悄然謝幕,x酒店在這一年也發(fā)生重大的突破與轉(zhuǎn)變,作為酒店中的普通一員,在平穩(wěn)中感受變化、在變化中感受創(chuàng)新、在創(chuàng)新中感受發(fā)展,在發(fā)展中感受壓力,這一年對于我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復(fù)制的意義,在日常管理工作、企業(yè)文化建設(shè)、人力資源、質(zhì)量檢查、保安及外協(xié)等各項工作中收獲頗多,其中所經(jīng)歷和完成的每一項工作都成為今后得以進(jìn)步的動力,并為后續(xù)的工作奠定良好基礎(chǔ),現(xiàn)總結(jié)一下工作狀況。

一、主要職責(zé)

我所從事的工作和擔(dān)負(fù)的責(zé)任也使自己的責(zé)任感與使用感日益增強(qiáng),在進(jìn)入酒店開展工作之前,我對這一行業(yè)可以說是了解很少,在到酒店后短短一年時間內(nèi),在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助與協(xié)助下,我自己和部門工作都取得長足進(jìn)步,當(dāng)然在這一年時間內(nèi)也發(fā)生了不少問題,但這也正為我的工作和個人成長提供足以依托的經(jīng)驗與資本。

二、工作成績

在一年中部門工作取得明顯進(jìn)步,在規(guī)范化管理和制度化建設(shè)上取得重要成績;外協(xié)工作取得重要突破,為酒店打造良好外部經(jīng)營環(huán)境奠定基礎(chǔ);人力資源工作取得進(jìn)展,從人員選聘、員工培訓(xùn)到人力資源科學(xué)管理與調(diào)配上取得重要進(jìn)展;質(zhì)檢工作取得進(jìn)展,質(zhì)量檢查體系已基本建立;行政部工作為酒店整體工作運營提供基礎(chǔ)性支持,與各部門聯(lián)系緊密,為酒店發(fā)展共同努力。

三、工作不足

時間短在部門內(nèi)部管理中還存在有些不規(guī)范的地方,使工作整體效果受到一些影響;注重工作質(zhì)量與效率,強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格管理,對員工生活關(guān)注度不夠,今后工作中會再加強(qiáng)與員工的溝通,保證更好地達(dá)到工作要求;培訓(xùn)工作缺乏系統(tǒng)性,在明年注意改進(jìn)。

四、個人優(yōu)勢分析

具有較強(qiáng)的親和力,具備一定的管理基礎(chǔ),樂于承受工作壓力,并能較快地適應(yīng)工作環(huán)境。具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力,可以在較短時間內(nèi)對新的知識融會貫通,并運用于實際工作中;具有協(xié)調(diào)控制能力、擅長溝通,對管理工作把控能力較強(qiáng);工作細(xì)致性較強(qiáng),善于從細(xì)節(jié)處開展工作,對工作大有進(jìn)益。

五、個人劣勢分析

因為從事酒店業(yè)時間較短,可能在專業(yè)性上會有所缺乏;對自身性格所具有缺點的控制與把握應(yīng)進(jìn)一步提升,應(yīng)加工作中加強(qiáng)優(yōu)勢發(fā)揮,盡量規(guī)避劣勢,完善自身工作行為。

酒店服務(wù)員年終工作總結(jié) 篇作為一名在酒店工作的普通餐飲服務(wù)員,我的工作很簡單,就是照顧好客人,一般人都可以做好。我也說不上聰明,就在自己的崗位上做好就行了,我也知道自己的能力并不強(qiáng),所以我一直在想,我只有不斷的.努力才會有一個比較好的成績。現(xiàn)將餐飲部年終工作主要工作總結(jié)如下:

一、抓好安全防火工作

成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組,落實各分部門安全防火責(zé)任人,認(rèn)真貫徹安全第一,預(yù)防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進(jìn)行防火器材實操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道,做好各項設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了飲食部各項工作的正常開展和財產(chǎn)的安全,今年以來未發(fā)生任何的失火事故。

二、健全管理機(jī)構(gòu)

由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實管理制度,一級對一級負(fù)責(zé),實行對管理效益有獎有罰,提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì),使管理工作較順利進(jìn)行。完善飲食部的會議制度。會議包括年終總結(jié)會、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務(wù)監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等,由于制度的完善,會議質(zhì)量提高了,上級指令得到及時落實執(zhí)行。加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì),環(huán)節(jié)多,一項工作的完成,有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,每周例會上反復(fù)強(qiáng)調(diào),出現(xiàn)問題,部門之間不得相互責(zé)怪、推搪,要敢于承認(rèn)錯誤,多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點,搞好協(xié)調(diào),今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。

三、全員公關(guān),爭取更多的回頭客

飲食部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項重要工作來抓,大小會議上,經(jīng)常灌輸公關(guān)意識和知識。營業(yè)部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見。通過大家的努力,今年飲食部整體公關(guān)水平提高了,回頭客比往年有所增加。按照標(biāo)準(zhǔn),完善硬件配套設(shè)施,美化了環(huán)境,穩(wěn)定了客源,提高了經(jīng)營氣氛。由于服務(wù)設(shè)施的完美配套,吸引了不少的回頭客。

四、增強(qiáng)員工效益意識

加強(qiáng)成本控制,節(jié)約費用開支。飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費用的重要性,增強(qiáng)了員工的效益意識,并要求員工付之行動。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,及時制止。另外,飲食部領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)部經(jīng)理定期進(jìn)行市場調(diào)查,掌握市場價格動態(tài),及時調(diào)整原材料的進(jìn)貨價。嚴(yán)格勞動用工制度,飲食部招聘新員工,符合條件的,擇優(yōu)錄取,不符合條件的,一律拒收,不講情面,保證招工的質(zhì)量。由于勞動用工的嚴(yán)格性,員工素質(zhì)較高,辦事效率大大提高。

為了這個目標(biāo),我會努力的。不過我現(xiàn)在要做好的就是做好我的工作了,我相信我會在將來的一年中做的更好的!

服務(wù)員工作總結(jié)(篇5)

一年來,在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在同事們的積極支持和大力幫助下,較好的履行酒吧領(lǐng)班職責(zé),圓滿完成工作任務(wù),得到賓客和同事們的好評和領(lǐng)導(dǎo)的肯定、總結(jié)起來收獲很多。

一、加班加點工作,早日完成裝修

今年最重要的工作是前裝修工作,自4月份接到通知上班后,為了使新客房早一天投入使用,我和大家克服了重重困難,發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神,每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上,加班加點、連續(xù)作戰(zhàn),利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期,中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作,確保了客房的裝修和及時出租,為公司增加收入做出了我們的貢獻(xiàn)。

二、協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作

為更好的協(xié)助部門經(jīng)理做好日常工作,今年以來領(lǐng)班一直進(jìn)行常白班制。這項制度的實施就意味著領(lǐng)班必須每天參加工作,每天監(jiān)督和參與各項服務(wù)工作。操心、費力、得罪人的活一個干了,還不一定落好。但是,為不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的重望,不影響公司的正常運營,我不辭勞苦的每天上班,除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外。

三、合理安排樓層服務(wù)員的值班、換班工作

樓層服務(wù)員換班值班是一個非常重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務(wù)員既做好公司工作又不誤家里的事宜,我們采取領(lǐng)班每天跟白班的方式,使領(lǐng)班將能操的心都操到,能夠即時的監(jiān)督服務(wù)員的每一項工作,盡可能做到只有做不到的,沒有想不到的。使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務(wù)工作中,每天以嶄新的姿態(tài)面對客人。

四、配合經(jīng)理做好工作,工作發(fā)現(xiàn)問題及時處理,有疑難時應(yīng)及時上報領(lǐng)導(dǎo)

做為領(lǐng)班,最主要的工作是配合部門經(jīng)理做好各項上傳下達(dá)疑難問題等。開張初,各項工作有待理順。我在手傷未愈的情況下投入到開張顧客的接待工作中。很多的顧客,有的是住賓館的,有的是來慶賀的,眾多陌生的面孔來來往往,加上一大部分工作人員也是新手。我暗暗穩(wěn)住自已,對每個工作人員的每一個細(xì)節(jié)進(jìn)行跟蹤,提醒,做細(xì)致的安排,使開張接待工作順利進(jìn)行。新裝候的客房存在水、電、電話等各項維修問題,每一個細(xì)節(jié)都做詳細(xì)記錄并及時上報給經(jīng)理迅速解決,以免給初來的顧客留下不良影響。同時也及時將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報給領(lǐng)導(dǎo),期望領(lǐng)導(dǎo)予以解決。

五、做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作

從參加工作的'頭一天,公司領(lǐng)導(dǎo)對安全問題再強(qiáng)調(diào),所以安全問題始終是我們平時工作的重中之重。所以每天安排工作的每一項我都強(qiáng)調(diào)安全問題。查房時注意環(huán)節(jié),床鋪上面、地板上面,樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是最大隱患。理所當(dāng)然是首查問題。其次,為做好衛(wèi)生工作,我們也做了細(xì)致的安排:即“三凈”“三度”“二查”制度,“三“凈”衛(wèi)生制度”,它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等,“三度”即床鋪被子有角度,家具擦示有亮度,工作過程有速度;“二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查。堅持空房“一天一過”制度,及時發(fā)現(xiàn)存在問題并及時解決,力爭將疏漏降到最低。

六、以身作責(zé),監(jiān)督、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作

身先士卒,以身作則是我做好工作的關(guān)健,也是用來服人的法寶。除每天上常白班外。大衛(wèi)生清潔過程中,本人一直直接參與打掃衛(wèi)生,并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時,不但指出問題所在,而且自己重做示范,使同樣的錯誤不在同一個人身上出現(xiàn)兩次。這樣新工作人員會很快適應(yīng)工作,老工作人員不但每個人都可以做好做到位,而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員。在日常服務(wù)工作中,我們幾乎做到有求必應(yīng)。,回答顧客問題,引導(dǎo)顧客開門,指導(dǎo)顧客用客房內(nèi)的設(shè)施等,甚至在不忙的情況下幫助顧客在門口小超市購物。所謂大河有水小河滿。我們希望用我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)換來公司的長足發(fā)展。希望我們的勞動不會被浪費。

七、做好服務(wù)工作的同時抓好思想工作,做到團(tuán)結(jié)友愛、相互幫助、共同進(jìn)步

思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作,其重點工作就完成了一半,在我們二三樓這個小團(tuán)體里,怎樣使其達(dá)到適當(dāng)團(tuán)結(jié),充分發(fā)揮小團(tuán)體的整體作用。這項工作是一個長期的也是日常的工作,我們的工作人員在不斷的更換,結(jié)構(gòu)也在不斷的調(diào)整。思想工作的內(nèi)容在不斷的變化。在日常工作中了解她們的個性,講話方式,生活狀況,以便對癥下藥。我們總以公司的投放資金為引子,以公司將來的發(fā)展規(guī)模為目標(biāo),以目前全球經(jīng)濟(jì)狀況為主例談就業(yè)難,談前景發(fā)展良好,談公司效益就是我們自己人的效益。使工作人員從思想深入深刻認(rèn)識,從而認(rèn)真的投入到工作中。

八、切實履行職責(zé),認(rèn)真完成上級交辦的其它工作

對于經(jīng)理安排的各項工作我們總是不折不扣的完成。當(dāng)然對于工作人員的要求和希望我們也及時的上報給上級領(lǐng)導(dǎo)。我認(rèn)為只有做到工作人員從內(nèi)心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人員身心喜悅的面對顧客,才能使顧客有真正的賓至如歸的感覺。二三樓在兩級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和大家的共同努力下,共接待外來顧客人次,出售客房間,經(jīng)濟(jì)收入為元,盡管取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益,但離領(lǐng)導(dǎo)的期望還很大很大,在20____年里,我將不遺余力,帶領(lǐng)同事們再接再力,抓好我們的服務(wù)質(zhì)量,提升我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),全面提高公司效益。開創(chuàng)服務(wù)工作新局面。

在日式酒吧里工作了一段時間,現(xiàn)在靜下來好好想想自己工作中存在的不足,并簡單總結(jié)一下在以后的工作之中應(yīng)該注意的事情。

1、責(zé)任感。

只有擁有責(zé)任感才能把事情做好,把事情做得更加完善,而不是簡單的機(jī)械運動,才不會會簡單拘泥于具體的任務(wù),忘記了其他方面。

2、做事主動。

在過程中不能出現(xiàn)任務(wù)相互推諉的現(xiàn)象。要積極主動去做自己應(yīng)該去做的事情,但有一點,不要太熱心總是在同一件事情上填補(bǔ)別人的空缺,暫時補(bǔ)一下沒問題,應(yīng)該做的是向BOSS反映,這是他管理上的問題。不然會吃力不討好。在其位,謀其政。只有這樣分工才會明確,管理體制才會更加完善,人人受益。

3、要創(chuàng)造性完成任務(wù)。

這一點是與素質(zhì)班提倡的“創(chuàng)造性完成工作”如出一轍。就是要明白BOSS交給你任務(wù)的意圖,到懂得他表達(dá)的意思。例如,老板說你負(fù)責(zé)那個房間的桌子還不夠光亮,那么你就不僅僅要解決的是桌子,應(yīng)該再想一下整個衛(wèi)生做的怎么樣。把自己的衛(wèi)生在檢查一遍,哪里還沒有打掃到,哪里還沒有打掃干凈。有時候可是這從BOSS的角度去想一下。

4、主動學(xué)習(xí)。

無論是你身在何處,都有各種各樣的機(jī)會去學(xué)習(xí),你的工作總可以做得更好,學(xué)習(xí)的不僅僅是你的本職工作,還有其它方面的,還有,經(jīng)營,管理等等,你要是經(jīng)歷,你怎么分配人員,協(xié)調(diào)工作。你要是BOSS怎么形成盈利模式,怎么吸引客服等等。所謂“學(xué)無止境”。當(dāng)然,前提是你要有一顆不安分的心。

5、對于所在的公司有一些建議時,請委婉,平和。

這是從一位同事身上看到的。他在工作上的表現(xiàn)沒話說,佩服之至,對如何管協(xié)調(diào)好工作很有見地,就是有點心高氣傲。在開會時總是打斷經(jīng)理的講話,還不斷反駁。結(jié)果經(jīng)理也不怎么待見,因此會失去和一位優(yōu)秀的人學(xué)習(xí)的機(jī)會。畢竟混到經(jīng)理的位置也還是需要鐵打鐵的實力的。所以請你認(rèn)真、友好,真誠地提出你的建議,不要尖酸刻薄地反唇相譏,竟然是來把問題解決更好的,為什么不徳理服人?

以上這些都是自己在工作工程當(dāng)中贏基本具備的幾點,可能要把事情做得更加美好,只是其中幾點罷了。另外在停留____的一個月里,還有很多不足:

1、時間沒有好好利用。在工作的時候,一天24小時,平均8個小時的工作,11個小時的睡眠,再除掉兩個小時的吃飯和洗漱,還有3個多小時是荒廢的。基本上是在賴在床上玩手機(jī),提前到店里面去玩,在寢室看電影,有時會還會打撲克。每天更笨沒有去想抽時間去學(xué)習(xí)。雖然后來去文化中心學(xué)習(xí),但是此前的狀態(tài)已經(jīng)持續(xù)將近半個月,而總共才有一個月。

2、未能及時反思自己在工作中存在的問題,雖然有時會想一下,但不透徹。糊糊涂涂干了一個月,沒能及時靜下來好好反思一下。雖然還是想了,但過期了的效果不明顯。

3、未主動學(xué)習(xí)。

4、人太沉默了,一點不活躍。雖然在努力工作,但是在休息之余和阿姨相處無言。感覺一點話題都沒有,我關(guān)注的東西他們一點不感興趣,他們感興趣的我一點不感冒。但生活畢竟是生活,不存在有沒共同語言的問題,幽默風(fēng)趣也不是部分人的專利,安心去學(xué)便可。應(yīng)該在以后的各種場合主動去搭話,讓自己變得更加健談。

服務(wù)員工作總結(jié)(篇6)

酒店就像一個大家庭,在工作中美滿難免會會發(fā)生些不愉快的小事,所以在日常的工作生活中所,我時刻留意自己的一言一行,主動和各位同事控管防堵好關(guān)系,尊重別人的同時也為自己贏得了尊重。家和萬事興,只有這樣我們的酒店取得長足的發(fā)展。

在這些日子里,我成長了不少,學(xué)到了很多,但獨到之處體味我也深刻地意識和體會到。

1、在相關(guān)服務(wù)服務(wù)上才缺乏靈活性和主動性,由于害怕做錯而不敢大膽去做。

2、碰到突發(fā)事件,缺乏較好的心理素質(zhì),不能冷靜處理事情。

新的一年即將開始,我將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,腳踏實地,認(rèn)認(rèn)真真做事。積極主動配合領(lǐng)班,主管以及領(lǐng)導(dǎo)各位領(lǐng)導(dǎo)完成這兩項工作,努力進(jìn)步自身的綜合素質(zhì),進(jìn)步服務(wù)質(zhì)量,改定那些不足之處,社團(tuán)爭取在團(tuán)體這個優(yōu)秀的平臺上取得更好的發(fā)展,為酒店的繁榮昌盛奉獻(xiàn)自己的綿薄之力。

20xx年即將過去,這一年是繁忙的一年,是輝煌的一年,酒店在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下所,在某某經(jīng)理的精確領(lǐng)導(dǎo)下,通過全體人員員工齊心協(xié)力,勤奮工作,取得了巨大的成績,消費水平始終保持在90%以上,酒店業(yè)績連創(chuàng)新高,在安全、衛(wèi)生、服務(wù)等方面得到了畢竟相關(guān)的部門肯定和客人的完全相同好評。我做為酒店的一名職員,通過自己的努力,也取得了不錯成績,多次被希爾頓酒店評為優(yōu)秀員工,受到獎勵。

一、尊重領(lǐng)導(dǎo),聽從指揮

在平時的工作中,深刻領(lǐng)會組織工作的意圖,接受領(lǐng)導(dǎo),服從安排,按照領(lǐng)導(dǎo)成員的要求去做,不推諉不扯皮,不耍小聰明,工作上毫無怨言,任勞任怨。對于領(lǐng)導(dǎo)表揚獎勵,能夠正確對待,不驕不躁;對于領(lǐng)導(dǎo)指出工作中的不足之處能及時,不暴不棄。能夠的基本完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù),經(jīng)常受酒店餐廳及客房部經(jīng)理的表揚。

二、遵規(guī)守紀(jì),搞好服務(wù)

遵守酒店制定的各項規(guī)章制度,做到不遲到,不早退,按時上下班,處理好家庭和工作的關(guān)系,全年無請假記錄,做到全勤上班。嚴(yán)格按照工作流程及領(lǐng)導(dǎo)要求搞好產(chǎn)品服務(wù),做到房間打掃時不留死角,一塵不染,整潔干凈,為客人服務(wù)時,能夠正確使用文明用語,做到細(xì)心、熱心、耐心,對于客人草擬的要求盡量滿足,不能滿足的,為客人解釋清楚,取得客人的諒解。查房時,發(fā)現(xiàn)酒店物品有損失此時,及時和客人一起或進(jìn)行核對,需要賠償時,說清事實,講明理由,讓客人滿意。

三、團(tuán)結(jié)協(xié)作,不計得失

和豪華酒店人員打成一片,搞好團(tuán)結(jié),互幫互助,關(guān)心愛護(hù)同事。在工作中,自己的工作完成后,能及時幫助其他同事,不怕苦不怕累,隨叫隨到,不耍小心眼,和同事會發(fā)生誤會時,以工作為重,做好溝通,消除誤會,共同做好工作。在生活中,對同事虛寒問暖,同事生病時,能及時打電話問候和去醫(yī)院探望,同事家里有事時,了解清楚后,及時關(guān)心幫助,以此來增進(jìn)友誼,促進(jìn)工作。

四、虛心學(xué)習(xí),努力提高

雖然做客房服務(wù)工作有七、八年了,但在酒店每次組織的.基本技能和安全培訓(xùn)中,思想上重視,行動上積極主動。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。學(xué)習(xí)時做好筆記,認(rèn)真聽講,不懂就問,回家后及時研習(xí),加深印象,工作中,仔細(xì)揣摩,正確應(yīng)用,不懂、不會的就求教領(lǐng)導(dǎo)、請教同事,弄懂弄會,不留盲點,使促使自己服務(wù)水平和個人素質(zhì)再上一個新臺階。

五、存的不足和問題

1、有時組織工作熱情不高,不太積極,有拖拉的現(xiàn)象。有時退房比較多,時間比較緊,臥室衛(wèi)生打掃得不仔細(xì),還有遺漏的地方。查房時,用品較多,有時有忘記登記的異?,F(xiàn)象,給個人性和單位造成了損失。

2、服務(wù)水平還需提高。文明禮貌用語用得少,態(tài)度比較生硬,缺少主動性。

在新的一年里,在宣傳部門的關(guān)心支持下,在某某經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下,我將用心做好本職工作,全面提高自己服務(wù)水平,團(tuán)結(jié)同事,積極進(jìn)取,做到會聽話,會服務(wù),會學(xué)習(xí),和酒店全體員工一起團(tuán)結(jié)協(xié)調(diào)作,共同努力,使酒店在新的角落里一年里紅紅火火,業(yè)績突飛猛進(jìn),節(jié)節(jié)高,再創(chuàng)佳績。

服務(wù)員工作總結(jié)(篇7)

20xx年已悄然謝幕,xxx酒店在這一年也發(fā)生重大的突破與轉(zhuǎn)變,作為酒店中的一般一員,在平穩(wěn)中感受變化、在變化中感受創(chuàng)新、在創(chuàng)新中感受進(jìn)展,在進(jìn)展中感受壓力,這一年對于我和我所在的行政部都有不行磨滅的記憶與不行復(fù)制的'意義,在日常管理工作、企業(yè)文化建設(shè)、人力資源、質(zhì)量檢查、保安及外協(xié)等各項工作中收獲頗多,其中所經(jīng)受和完成的每一項工作都成為今后得以進(jìn)步的動力,并為20xx年的工作奠定良好基礎(chǔ),今日在這里對個人和行政部的工作進(jìn)行簡略總結(jié),并向各位領(lǐng)導(dǎo)和同事匯報一下20xx年工作思路,希望各位賜予指正。

回顧20xx年全年工作,可謂得失兼具,做為飯店的。股東及監(jiān)理睬成員,我所從事的工作和擔(dān)負(fù)的責(zé)任也使自己的責(zé)任感與使用感日益增加,在進(jìn)入酒店開展工作之前,我對這一行業(yè)可以說是了解很少,在到酒店后短短半年時間內(nèi),在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)懷與關(guān)心下,我自己和部門工作都取得長足進(jìn)步,當(dāng)然在這半年時間內(nèi)也發(fā)生了不少問題,但這也正為我的工作和個人成長供應(yīng)足以依托的閱歷與資本,對個人與部門工作進(jìn)行總結(jié)與分析,特把20xx年工作總結(jié)如下。

一、工作成果描述

⑴在半年中部門工作取得明顯進(jìn)步,在規(guī)范化管理和制度化建設(shè)上取得重要成果;

⑵外協(xié)工作取得重要突破,為酒店打造良好外部經(jīng)營環(huán)境奠定基礎(chǔ);

⑶人力資源工作取得進(jìn)展,從人員選聘、員工培訓(xùn)到人力資源科學(xué)管理與調(diào)配上取得重要進(jìn)展;

⑷質(zhì)檢工作取得進(jìn)展,質(zhì)量檢查體系已基本建立;

⑸行政部工作為飯店整體工作運營供應(yīng)基礎(chǔ)性支持,與各部門聯(lián)系緊密,為飯店進(jìn)展共同努力。

二、工作失誤總結(jié)

⑴時間短在部門內(nèi)部管理中還存在有些不規(guī)范的地方,使工作整體效果受到一些影響;

⑵留意工作質(zhì)量與效率,強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格管理,對員工生活關(guān)注度不夠,今后工作中會再加強(qiáng)與員工的溝通,保證更好地達(dá)到工作要求;

⑶培訓(xùn)工作缺乏系統(tǒng)性,在20xx年留意改進(jìn);

三、個人優(yōu)勢分析

⑴具有較強(qiáng)的親和力,具備確定的管理基礎(chǔ),樂于承受工作壓力,并能較快地適應(yīng)工作環(huán)境。

⑵具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)力氣,可以在較短時間內(nèi)對新的學(xué)問融會貫穿,并運用于實際工作中;

⑶具有協(xié)調(diào)把握力氣、擅長溝通,對管理工作把控力氣較強(qiáng);

⑷工作細(xì)致性較強(qiáng),擅長從細(xì)節(jié)處開展工作,對工作大有進(jìn)益;

四、個人劣勢分析

⑴由于從事酒店業(yè)時間較短,可能在專業(yè)性上會有所缺乏;

⑵對自身性格所具有缺點的把握與把握應(yīng)進(jìn)一步提升,應(yīng)加工作中加強(qiáng)優(yōu)勢發(fā)揮,盡量規(guī)避劣勢,完善自身工作行為。

服務(wù)員工作總結(jié)(篇8)

會議服務(wù)員是一種在會議現(xiàn)場負(fù)責(zé)各種服務(wù)工作的人員。他們的工作主要包括接待來賓、為與會者提供服務(wù)、協(xié)助組織會議等。在整個會議過程中,會議服務(wù)員扮演著重要的角色,直接影響著會議的進(jìn)行和與會者的體驗。會議服務(wù)員的工作總結(jié)及其不足備受關(guān)注。


首先來看會議服務(wù)員的工作總結(jié)。會議服務(wù)員的主要工作包括接待來賓和為與會者提供服務(wù)。他們需要提前做好準(zhǔn)備工作,包括檢查會議室設(shè)施、布置會場、準(zhǔn)備資料等。在會議開始后,他們要維護(hù)會議的秩序,確保與會者按時入座,提供給與會者所需的服務(wù),如提供翻譯設(shè)備、茶水等。在會議進(jìn)行過程中,會議服務(wù)員要及時響應(yīng)與會者的要求,協(xié)助組織者處理突發(fā)事件,確保會議的順利進(jìn)行。在會議結(jié)束后,會議服務(wù)員要清理會場、歸檔資料,做好總結(jié)工作。


但是,在實際工作中,會議服務(wù)員也存在一些不足之處。首先是工作態(tài)度不夠認(rèn)真。有些會議服務(wù)員可能對工作不夠重視,導(dǎo)致工作效率低下,影響了會議的進(jìn)行。其次是服務(wù)意識不夠強(qiáng)。有些會議服務(wù)員可能對與會者的需求不夠敏感,服務(wù)態(tài)度不夠熱情,給與會者留下了不好的印象。再次是溝通能力不足。會議服務(wù)員需要與組織者、與會者等多方溝通合作,但有些會議服務(wù)員可能溝通能力有限,導(dǎo)致工作效果不佳。一些會議服務(wù)員可能缺乏專業(yè)知識,無法勝任工作,也給會議帶來了一定的麻煩。


小編認(rèn)為,會議服務(wù)員的工作總結(jié)與不足是一個需要重視的問題。要想提高會議服務(wù)員的工作水平,需要從工作態(tài)度、服務(wù)意識、溝通能力、專業(yè)知識等方面進(jìn)行提升。只有不斷提高自身素質(zhì),才能更好地為會議服務(wù),確保會議的順利進(jìn)行。希望通過對會議服務(wù)員的工作總結(jié)與不足進(jìn)行深入分析,能夠為這個群體的提升提供一些參考。

服務(wù)員工作總結(jié)(篇9)

時間過得真快,茫茫碌碌中已近年末,轉(zhuǎn)眼間我接管食堂的時間又過了一年了。

回顧過去的每一天,我作為一名食堂管理員,深感到責(zé)任的重大,工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質(zhì)量,很有可能會影響到全體職工的身心健康。所以,為了揚長避短,今后能把工作干得更好,現(xiàn)就一年來的工作情況總結(jié)如下:

第一、作為食堂自然是離不開飲食,食堂是每個人生活中不可缺少的一部分,假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去,所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂管理員更應(yīng)多為的飲食著想,為保證每位學(xué)生的身心健康而考慮。

第二、作為一個集體食堂,食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位學(xué)生身體健康的大事。首先,我們要求每位食堂工作人員上崗前,都要進(jìn)行上崗前的體檢,對體檢不合格者不於上崗。食堂是學(xué)生用餐的地方,也是對疾病最為敏感的地方,為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐,作為食堂的工作人員,我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作。不定期對工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí),提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。

切實做好食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作,工作臺做到隨用隨清,每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn)。第三、每天,我一有空閑,就下廚房巡視,與食堂人員取得溝通聯(lián)系,對食堂工作方面的所需或不足,作詳細(xì)了解,如有不周,及時作好調(diào)控。如衛(wèi)生情況:由于用餐人數(shù)多,前段時期食堂人員不定,使大家身心疲憊,有時沒能夠及時、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈,物品的擺放也不夠整齊。為了及時調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況,我親自為他們出謀劃策,親臨廚房,指揮他們或配合他們一起工作。使天花板、墻壁、灶臺、蒸箱等煥然一新,地面、庫房等一塵不染。廚房有了明顯改觀,良好的工作環(huán)境使全體工作人員更加心情舒暢,干勁更足;同樣,良好的餐飲環(huán)境,也給就餐人員帶來了愉悅。

第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。一百多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我和采購員一同去采購,嚴(yán)把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購,存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生,切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。食品衛(wèi)生方面做到不能長期存放的蔬菜食品每日采購、可長期存放的食品定期采購。

第四、一年來接待了,大小用餐共計十余次。及時、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作,給各級領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時確保了職工的正常就餐。培養(yǎng)員工服務(wù)意識,提高員工綜合素質(zhì)。

為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識,提高他們的綜合素質(zhì),本年度開展了《餐飲服務(wù)意識培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓(xùn),這些培訓(xùn)課程,使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識,服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強(qiáng),自今年2月份以來,在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。

開展服務(wù)技能培訓(xùn),提高貴賓房服務(wù)水平。

為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力,開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點菜技巧培訓(xùn)》,以案例分析、演示的形式對服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析說明,并對標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實操演示,提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài),快速容入餐飲團(tuán)隊。

實習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分,能否快速的融入團(tuán)隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊建設(shè)。根據(jù)實習(xí)生特點及入職情況,本年度共開展了三場《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn),其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài),正視角色轉(zhuǎn)化,認(rèn)識餐飲行業(yè)特點。該課程的設(shè)置,使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團(tuán)隊的步伐。

結(jié)合工作實際,開發(fā)實用課程。

培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率,使管理更加規(guī)范有效。4月份,根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程,使管理人員從根本上認(rèn)識到“好的制度,要有好的執(zhí)行力”,并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹,以案例分析的形式進(jìn)行剖析,使管理者認(rèn)識到“沒有執(zhí)行力,就沒有競爭力”的重要道理,各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識和理解,在管理思想上形成了一致。

我認(rèn)識到作為餐廳服務(wù)員,在工作中熱忱固然重要,但還需要具備良好的服務(wù)能力。因為其中涉及到“能與不能”的技術(shù)性問題。

一、語言能力

語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼,它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格??腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€方面就是服務(wù)員的言和行。

服務(wù)員在表達(dá)時,要注意語氣的自然流暢、和藹可親,在語速上保持勻速,任何時候都要心平氣和,禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常??梢跃徍驼Z氣,如“您、請、抱歉、假如、可以”等等。另外,服務(wù)員還要注意表達(dá)時機(jī)和表達(dá)對象,即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。,我認(rèn)為作為餐廳服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力。

人們在談?wù)摃r,常常忽略了語言的另外一個重要組成部分———身體語言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究,身體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運用語言表達(dá)時,應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言,如運用恰當(dāng)?shù)氖謩?、動作,與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂,共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。

二、交際能力

餐廳是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所,每一個服務(wù)員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的'客人進(jìn)行廣泛的接觸,并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系,妥善地處理好這些關(guān)系,將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待??腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。

三、觀察能力

服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種,第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求,只要有嫻熟的服務(wù)技能,做好這一點一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù),即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。例如,客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時,服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時,帶著很多行李的客人一進(jìn)門,服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。

能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透,是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力,并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價值的部分。第一種服務(wù)是被動性的,后兩種服務(wù)則是主動性的,而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動性。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想,在客人開口言明之前將服務(wù)及時、妥帖地送到。

四、記憶能力

在服務(wù)過程中,客人常常會向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項目、檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題。

服務(wù)員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務(wù)。即客人會有一些托付服務(wù)員辦理的事宜,或在餐飲時需要一些酒水茶點,在這些服務(wù)項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差,這時就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù),并在稍后的時間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)延時或因為被遺忘而得不到滿足的情況,對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響。

服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時,服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對的”宗旨,善于站在客人的立場上,設(shè)身處地為客人著想,可以作適當(dāng)?shù)淖尣健L貏e是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯誤,給客人以即時的道歉和補(bǔ)償。在一般情況下,客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時,服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。

服務(wù)員工作總結(jié)(篇10)

在飯店做服務(wù)員的工作,已經(jīng)有一年多了,回顧這一年來的工作,我也是有很多的成長以及收獲,我也是要對這一年的服務(wù)工作做一下總結(jié)。

一、服務(wù)工作

這一年來的服務(wù)員工作,我認(rèn)真積極的配合,按照領(lǐng)導(dǎo)的要求去給客人服務(wù),認(rèn)真的去做好了工作,無論是點單,上菜,或者客人有其他的需求,我都是服務(wù)得體的去做,也是讓客人感覺得滿意,愿意接受我的服務(wù),讓我也是有了一點小小的成就感。雖然說服務(wù)員是很基礎(chǔ)的一個工作崗位,但是我們飯店的檔次是比較好的,想要做好這個基本的工作其實也并不是那么的容易,特別是我們飯店還是需要接待外賓的,沒有一口流利的英語的話,也是很難去和客人溝通,幫他們點單,解決問題的。并且西餐的一個規(guī)矩也是比較的多的,所以其實想要把服務(wù)的工作去給做好,也并不容易,剛開始的時候,我也是需要同事帶著我慢慢的熟悉,然后后來我才漸漸的上手獨立去做好服務(wù)的工作。服務(wù)的工作一年做下來,我也是感觸很深,工作想要做好真的不容易,而且我也是遇到了一些服務(wù)很挑剔的客人,也是讓我感覺到自己的服務(wù)是需要繼續(xù)去提升的。

二、學(xué)習(xí)提升

在做好日常的服務(wù)工作之余,我也是積極的參加飯店組織的一些培訓(xùn),了解更多關(guān)于菜品的知識,關(guān)于酒類,關(guān)于禮儀的一些知識,我知道,要真的做好這份服務(wù)工作并不是特別的容易,需要我們多學(xué),多了解更多,自己的知識儲備多了,那么在接待客人的時候,也是能有更多的話題可以聊,可以讓客人感覺到賓至如歸的。平時我也是積極的鍛煉自己的口語能力,雖然普通簡單的話語我可以說的來,但是要是再深,就有些不是那么容易了,而且很多菜品有時候客人還會問怎么制作,用了什么食材之類的,不可能每次都是把廚師叫過來,或者讓主管來解決,所以我也是要對這些食材的名稱,相關(guān)的知識有更多的了解,才能更好的去為客人服務(wù),讓他們感覺到我們服務(wù)員也是非常專業(yè)的。

一年下來,我要提高的地方還有很多,我也是意識到,做好這一份服務(wù)員的工作,其實也是需要我繼續(xù)的學(xué)習(xí)更多的知識,掌握更多的關(guān)于餐飲,服務(wù)的知識,那么我才能在跟客人服務(wù)的時候做的更好,讓他們更加的滿意。讓自己的服務(wù)水平變得更高。

>服務(wù)員年終總結(jié)10

我做為餐廳的一名服務(wù)人員,經(jīng)過自我的努力,取得了不錯成績,多次被餐廳評為優(yōu)秀員工,受到獎勵。我就以今年的工作情景做以下總結(jié):

一、尊重領(lǐng)導(dǎo),聽從指揮。

在平時的工作中,深刻領(lǐng)會領(lǐng)導(dǎo)的意圖,理解領(lǐng)導(dǎo),服從安排,按照領(lǐng)導(dǎo)的要求去做,不推諉不扯皮,不耍小聰明,工作上毫無怨言,任勞任怨。對于領(lǐng)導(dǎo)表揚獎勵,能夠正確對待,不驕不躁;對于領(lǐng)導(dǎo)指出工作中的不足之處能及時改正,不暴不棄。能夠的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù),經(jīng)常受餐廳及客房部經(jīng)理的表揚。

二、遵規(guī)守紀(jì),搞好服務(wù)。

遵守餐廳制定的各項規(guī)章制度,做到不遲到,不早退,按時上下班,處理好家庭和工作的關(guān)系,全年無請假記錄,做到全勤上班。

嚴(yán)格按照工作流程及領(lǐng)導(dǎo)要求搞好服務(wù),做到房間打掃時不留死角,一塵不染,整潔干凈,為客人服務(wù)時,能夠正確使用禮貌用語,做到細(xì)心、熱心、耐心,對于客人提出的要求盡量滿足,不能滿足的,為客人解釋清楚,取得客人的諒解。查房時,發(fā)現(xiàn)餐廳物品有損失時,及時和客人一齊進(jìn)行核對,需要賠償時,說清事實,講明理由,讓客人滿意。

三、團(tuán)結(jié)協(xié)作,不計得失。

和餐廳人員打成一片,搞好團(tuán)結(jié),互幫互助,關(guān)心愛護(hù)同事。在工作中,自我的工作完成后,能及時幫忙其他同事,不怕苦不怕累,隨叫隨到,不耍細(xì)心眼,和同事發(fā)生誤會時,以工作為重,做好溝通,消除誤會,共同做好工作。在生活中,對同事虛寒問暖,同事生病時,能及時打電話問候和去醫(yī)院探望,同事家里有事時,了解清楚后,及時關(guān)心幫忙,以此來增進(jìn)友誼,促進(jìn)工作。

四、虛心學(xué)習(xí),努力提高。

雖然做服務(wù)員工作有七、八年了,但在餐廳每次組織的基本技能和安全培訓(xùn)中,思想上重視,行動上進(jìn)取主動。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。學(xué)習(xí)時做好筆記,認(rèn)真聽講,不懂就問,回家后及時研習(xí),加深印象,工作中,仔細(xì)揣摩,正確應(yīng)用,不懂、不會的就請教領(lǐng)導(dǎo)、請教同事,弄懂弄會,不留盲點,使自我服務(wù)水平和個人素質(zhì)再上一個新臺階。

五、存在的不足和問題:

1、有時工作熱情不高,不太進(jìn)取,有拖拉的現(xiàn)象。

2、服務(wù)水平還需提高。禮貌禮貌用語用得少,態(tài)度比較生硬,缺少主動性。

在新的一年里,在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下,在xx經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下,我將認(rèn)真做好本職工作,努力提高自我服務(wù)水平,團(tuán)結(jié)同事,做到會聽話,會服務(wù),會學(xué)習(xí),和餐廳全體員工一齊團(tuán)結(jié)協(xié)調(diào)作,共同努力,使餐廳在新的一年里紅紅火火,業(yè)績突飛猛進(jìn),節(jié)節(jié)高,再創(chuàng)佳績。

服務(wù)員工作總結(jié)(篇11)

我之前選了旅游管理這個專業(yè)很大一部分是由于影視劇的原因,看著電影里面帥哥和美女在豪華的五酒店出入,他們是那么的迷人,生活是那么的富有活力。酒店豪華的硬件設(shè)施以及很多社會上層名流出入,這一切都吸引著我。我就想以后有機(jī)會必須要去五酒店工作。然后進(jìn)入學(xué)校學(xué)習(xí)一段時間之后,發(fā)現(xiàn)繁瑣的課程、生硬的理論、毫無活力的學(xué)習(xí)環(huán)境,使得恰同學(xué)少年的我,日益的消沉。對于學(xué)習(xí)完全失去了活力,對于未來充滿著迷茫。自我價值已經(jīng)完全的否定了,上課睡覺回到寢室也是睡覺,這一天基本上是睡覺度過。自我雖然明白自我這樣去度過大學(xué)的四年求學(xué)生涯,等到畢業(yè)之后從學(xué)校里帶走的除了遺憾和后悔自我將一無所有。每一天都想著,我從明天開始必須好好學(xué)習(xí),每一天充滿著活力去過好每一天。然而到了明天發(fā)現(xiàn)自我很失望,每一天都在想自我為什么改變不了這種狀態(tài)。此刻想來原因就是缺乏行動和不自信。不自信自我的努力真的會帶來改變,不相信自我經(jīng)過努力就會比別人優(yōu)秀。

我在浦西洲際酒店實習(xí)有一段讓我很不愉快的經(jīng)歷。可是這段經(jīng)歷卻是寶貴的,這段經(jīng)歷讓我認(rèn)識了自我,這段經(jīng)歷讓我變的成熟起來,這段經(jīng)歷讓我對于未來更加充滿了一份信心。我覺得原因是很多的,首先我把在學(xué)校對于課程的不感興趣轉(zhuǎn)移到工作上來。在學(xué)校時因為對于課程沒有興趣所以就想以后不從事酒店業(yè),一開始心態(tài)就不對,認(rèn)為實習(xí)只是學(xué)校課程設(shè)計的一個環(huán)節(jié)而已。我所實習(xí)的目的只是為了能夠順利及時的拿到一個畢業(yè)證而已,然而我本身并不是一個看重畢業(yè)證的一個人,所以就想怎樣能夠把這六個月舒服的“混”過去。感激上天讓我來到了ecco,這是一個不允許任何員工在工作期間“混”的部門。也是這個“混”的念頭讓我有這段不愉快經(jīng)歷的一個主要原因。每一天腦袋想的是怎樣找個時間去偷懶,怎樣偷懶不會被發(fā)覺。殊不知我們部門的人個個是精英,根本不會讓我有任何偷懶的機(jī)會。我記得每一天經(jīng)理來上班就會問ricky(譚佩)在哪里,我還記得我們部門的hostess經(jīng)常把我從pantry里面叫回吧臺。我逃離吧臺一部分原因是有混的思想在作祟,另一部分的原因是我的個性還沒有從學(xué)生時代裝換成一個職場人員的性格。學(xué)生時代喜歡特立獨行,不喜歡別人對自我過多的干預(yù)。所以一開始很不適應(yīng),比如自我做錯事了,經(jīng)理

或者老員工的臉就像包公一樣,說話的語氣也很不友好,然而在家里或者是學(xué)校做錯了事情,不會有人這般來對我,覺得自我特委屈,所以和他們的距離在心里已經(jīng)排到很遠(yuǎn)了。所以不想和他們接觸,不想和他們說話。自我幼稚的想著為什么他們會那么的兇。之后這樣進(jìn)行了惡性循環(huán)。工作完全失去了活力,真的到了上班的心境比上墳的心境還沉重的狀態(tài),一上班就想著要下班,這樣一個我在同事眼中和經(jīng)理眼中的印象估計每個人都能夠明白這會是怎樣樣一個印象。

在一次餐廳的盤點上,由于我做事的方法和態(tài)度讓我犯了一個錯誤。這個錯誤在經(jīng)理眼中是不可原諒了。也是這個錯誤讓經(jīng)理對我基本上是徹底的失望了,我的工作崗位也因為這一次從酒吧服務(wù)員轉(zhuǎn)到了看自助餐。我記得經(jīng)理在這次事情之后也對我講了他對我的看法或者是經(jīng)驗之談吧,他說:“一個人在別人眼中的看法是從你所說出來的話和你所做出來的事而得出來的,我覺得你說話過于自信,這跟你的本事很不相符。期望你以后說話之前先想一下自我的本事,要說出和自我本事相符的話?!?/p>

幸運的是我從酒吧服務(wù)員轉(zhuǎn)到自助餐服務(wù)員,是一個異常嚴(yán)厲的員工來教我。我是不能在他面前做錯一點事的,否則就會挨罵。剛開始經(jīng)常被他罵,心里會有一點不好受。由于前車之鑒,我并沒有由于挨罵而變得很消沉,而是將他罵我當(dāng)作一種鞭策。他除了罵我,還會教我下次怎樣做,或者告訴我的缺點在哪里。和他日益的接觸我從他身上學(xué)到了很多好的東西,比如他做事的認(rèn)真、做事的執(zhí)著等,也看到了很多不好的東西。好的我東西我做到見賢思齊,壞的東西自身比較一下,有著改之無則加勉。隨著時間的拉長,我學(xué)的東西越來越多,我對于自我的本職工作基本上能夠做到應(yīng)付自如。我在同事的眼中和經(jīng)理的眼中的形象慢慢地轉(zhuǎn)為正面。我得感激部門所有的人,感激他們使ricky變得成熟,是ricky變得比剛來的那個ricky更加優(yōu)秀。同時我也得感激自我,感激自我能夠堅持,感激自我能夠正確的認(rèn)識別人對我的看法,感激自我能夠以更加成熟的心態(tài)來應(yīng)對工作中別人對我的指責(zé)。

半年的實習(xí)畫上句號,這段的實習(xí),我得到了的鍛煉,實習(xí)的過程也使我從學(xué)生到在邁出社會時歷經(jīng)的過渡,為了自身的獨立,為了知識的運用本事,為以后正式踏出社會奠定結(jié)實的基礎(chǔ)。

在實習(xí)的日子我的確學(xué)到了不少的東西:除了能學(xué)到餐飲的服務(wù)程序和技巧、一些菜的特點和種類等課堂上所能學(xué)到的東西外,更能學(xué)到課堂上很難學(xué)到的東西:如何平衡好客人的利益和酒店的利益、如何處好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整工作的心態(tài),更讓我有了服務(wù)員應(yīng)當(dāng)有的強(qiáng)烈服務(wù)意識。在一次與某經(jīng)理聊天時,該經(jīng)理提到了服務(wù)意識,我十分贊同他的觀點:“服務(wù)意識要求服務(wù)員有著向客人優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望,應(yīng)當(dāng)對的同事也同樣的意識。”是啊,這才是“服務(wù)意識”的真正的含義,這才是服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現(xiàn)。使得我從初出茅廬的學(xué)生,逐漸的熟悉了酒店的組織結(jié)構(gòu)、人事關(guān)系、企業(yè)文化,也使我慢慢地社會。

我以能夠以做一名服務(wù)人員而驕傲,每一天都在幫忙別人,而客人在那里得到的是驚喜,而也在客人的驚喜中找到了財富人生。未必會有大筆的金錢,但也不會貧窮,富有智慧、富有信息,富有職責(zé)感,富有助人的精神,富有忠誠和信譽(yù),當(dāng)然還有富有愛的家庭,所有的這一切才構(gòu)成了我將來的生活。其實,富有的人生不難找,它就在為別人帶來的每一份驚喜當(dāng)中。

實習(xí)是結(jié)束了,雖然我今后不必須還會從事酒店業(yè),可是在浦西洲際酒店的實習(xí)將是我人生中的一筆寶貴的財富。此刻想來經(jīng)理和老員工的包公臉和嚴(yán)厲到?jīng)]有人情的話語是對的,在上海這么一個競爭如此激烈的環(huán)境,僅有絕對的優(yōu)秀才能有立足之地,想要優(yōu)秀你必須不能犯錯誤。一煩錯誤你就可能被淘汰出局。這段經(jīng)歷是值得我去回味的,為我今后的工作將能帶來很大的幫忙。

服務(wù)員工作總結(jié)(篇12)

我謹(jǐn)就20____年開業(yè)以來的工作情況以及20____年展望向相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)做一個詳細(xì)的匯報:

一, 回顧20____年開業(yè)以來,酒吧從組建到現(xiàn)在的制度初步完善。酒吧部跟酒店的經(jīng)歷一樣,走過了一段初級成長的過程。

1,制度的建立。比如設(shè)立了班組的晨會制度,對當(dāng)日的工作進(jìn)行布置,對每個員工的儀表儀容不整進(jìn)行規(guī)范,從而使全體員工在思想上能夠保持一致,保證了各項工作能夠落實到位。在班組的周例會中對上周工作進(jìn)行總結(jié),對下周的工作進(jìn)行布置并形成文字,同時將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中,充分體現(xiàn)了“嚴(yán)、細(xì)、實”的工作作風(fēng)。

2,成本的控制。對員工提出節(jié)能降耗要求,設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作,做到節(jié)約開支,降低成本,嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。最低庫存量與最高庫存量的制定,水果及保質(zhì)期短的酒水方面表現(xiàn)得尤為必要。

3,新產(chǎn)品的推出

4,員工的崗前培訓(xùn)及競聘上崗。按照酒吧開業(yè)初制定的培訓(xùn)計劃,參照《員工基本行為準(zhǔn)則》,由部門經(jīng)理組織召集對部門員工的專題培訓(xùn),重點講解管理素質(zhì)、服務(wù)意識、禮貌待客、案例分析等。通過講解、點評、交流等,受訓(xùn)人員在思想認(rèn)識和日常工作中,皆得到不同程度的感悟和提升。管理者能上能下,員工能進(jìn)能出,依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等,這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通,令行禁止??傮w看來,酒吧將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)責(zé)崗位,將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班,將不稱職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等,多多少少推動了酒吧各項工作的開展,為力爭完成酒吧運作指標(biāo)提供了管理機(jī)制等方面的保證。

5,服務(wù)形象,投訴處理

二, 展望20____年,我們還有很多事要做。

1、經(jīng)營創(chuàng)收,渠道拓寬。酒吧多推出類似于餐前水果的提供以增加收入。

2、管理創(chuàng)利。酒吧通過狠抓管理,深挖潛力,節(jié)流節(jié)支,合理用工等,在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面,倡導(dǎo)節(jié)約,從嚴(yán)控制。

3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。酒吧通過同其它部門的溝通,強(qiáng)化《員工基本行為準(zhǔn)則》,對于“儀表、微笑、問候”等內(nèi)容的培訓(xùn),加強(qiáng)人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查,逐步完善傳酒、水果拼盤等崗位的責(zé)任制度,增加傳酒速度,不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。努力減少投訴。

4、設(shè)備設(shè)施的完善。

5、安全創(chuàng)穩(wěn)定。酒吧通過制定安全生產(chǎn)制度,及培訓(xùn),以增加安全意識,以防止意外安全事故發(fā)生。群防群控,確保了各項活動萬無一失和酒吧忙而不亂的安全穩(wěn)定。

總之,通過對酒吧開業(yè)以來的工作進(jìn)行回顧總結(jié),激勵鞭策著全吧上下增強(qiáng)自信,振奮精神,發(fā)揚成績,整改問題。并將制訂新一年度的管理目標(biāo)、經(jīng)營指標(biāo)和工作計劃,以指導(dǎo)20____年酒吧各項工作的全面開展和具體實施。

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