食品安全工作總結

食品安全工作總結(匯集14篇)。

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食品安全工作總結(篇1)

自我分局承擔對食品、保健品、化妝品安全管理的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調和依法組織開展對重大事故查處的職責以來，分局工作人員扎扎實實搞調研，實實在在抓協(xié)調，同時大膽開拓，勇于創(chuàng)新，贏得了高平市委市政府的高度評價和各食品監(jiān)管單位的大力支持以及廣大群眾的普遍認可，但也存在一定的問題，比如我們的工作無法可依，發(fā)文辦事不具有權威性，有的單位認真落實，有的干脆置之不理,等等。那么，我們應該如何去充分發(fā)揮我們的職能呢？根據(jù)近一年的工作實踐，提出自己粗淺的看法，供大家批評指正：

一、要深刻理解食品安全綜合監(jiān)督職能的內涵，找準自己的職能定位我認為：我們對食品安全的監(jiān)督是一種高端的監(jiān)管，是對管理者的監(jiān)管。換言之，是對各食品安全監(jiān)管職能部門的監(jiān)督、監(jiān)察，對重大食品安全事故的調查與處理，而不是泛泛地去監(jiān)管，不是代替其他職能部門的職責去監(jiān)管。

二、要加強學習一是要對食品安全監(jiān)管方面的法律法規(guī)、規(guī)章要做到心中有數(shù)，熟悉各監(jiān)管職能部門的職責，找出各部門的法定職責沒有涵蓋、部門職能交叉、一個部門解決不了的問題，這樣在協(xié)調中，我們才不至于開不起腔，甚至開黃腔；二是要了解食品生產企業(yè)的概況及其工藝流程和監(jiān)管要點，各食品經(jīng)營企業(yè)和餐飲業(yè)所具備的衛(wèi)生設施及監(jiān)管要點，掌握易引起食物中毒事故的各種因素，并熟知其處理程序等等，這樣我們在處理食品安全事故時，才能做到定位準確、處理妥當。

三、要樹立“抓領導、領導抓”的工作思路就目前而言，僅靠我們一個部門的努力把食品安全工作做好，是遠遠不行的，我們必須抓住領導，讓領導重視，然后讓他們親自抓，這樣才能達到事半功倍的效果。那么，如何抓領導呢？這就需要我們去深入基層搞調研，深入市場明察暗訪，從中發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，找到監(jiān)管盲點。

四、要樹立服務理念，克服急躁情緒做每一件事情以前，我們要提前制定工作方案，與各部門加強溝通，爭取其理解和支持，不要急于求成，以勢壓人。否則事倍功半，讓組織協(xié)調工作陷入困境。

五、逐步建立起一套完整的食品安全綜合監(jiān)督和組織協(xié)調工作機制用制度去規(guī)范，用制度去督促，用制度去約束，充分樹立自己的威信。

總之，食品安全綜合監(jiān)督、組織協(xié)調工作是一項艱巨而又復雜的系統(tǒng)工程，需要我們不斷地探索、不斷地挖掘、不斷地總結，以求得食品安全監(jiān)督工作的更新、更高的發(fā)展。

食品安全工作總結(篇2)

根據(jù)國務院食品安全辦等部門《關于全國食品安全宣傳周活動的通知》(食安辦【20xx】9號)精神和省市區(qū)食品安全辦部署，我局于6月第一周自行組織開展了食品安全宣傳周活動?，F(xiàn)將活動具體情況簡要總結如下：

因為有前兩年市區(qū)組織的食品安全活動周的寶貴經(jīng)驗，這次畜牧水產局自行組織食品安全宣傳周活動雖然人單力薄，但同樣開展得有聲有色。食品安全宣傳周活動期間，畜牧水產局大力宣傳《動物防疫法》、《中華人民共和國畜牧法》等相關法律知識，以及食用病死動物及其產品的危害等，進一步提高廣大市民質量安全意識。

活動周中，我局共制作宣傳板報一幅，發(fā)放宣傳資料20xx余份，接受群眾咨詢22次，重點講解了如何鑒別病死禽肉、注水肉、母豬肉、寄生蟲肉以及食用“瘦肉精”生豬對身體的危害等與廣大市民息息相關的熱點問題。群眾反應熱烈，活動宣傳十分成功。

另外，在活動周過程中，我局還印發(fā)了宣傳資料發(fā)放到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)村組，并制作了8條橫幅，廣泛宣傳違法添加、加工、銷售“瘦肉精”等違禁藥品的危害以及違法加工銷售病死豬肉所要承擔的法律責任等，讓他們自覺遵守相關法律法規(guī)，讓質量安全知識深入人心。

食品安全工作總結(篇3)

吉安市餐飲服務食品安全工作匯報

------吉安市衛(wèi)生局

吉安市衛(wèi)生局高度重視餐飲服務食品安全工作，從落實科學發(fā)展觀和對人民健康負責的態(tài)度，認真組織學習《食品安全法》、《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》，深刻領會衛(wèi)生部、省、市政府有關會議精神，充分認識到抓好餐飲服務食品安全工作直接關系到人民群眾的根本利益，關系到廣大市民的身體健康和生活質量，關系到全市經(jīng)濟健康發(fā)展和社會穩(wěn)定的重大意義，全力以赴開展好餐飲服務食品安全工作，確保全市人民的飲食衛(wèi)生安全。

一、重點整治學校食堂、小型餐飲單位

按照衛(wèi)生部和省、市有關工作要求，以農村、城鄉(xiāng)結合部為重點地區(qū)，以學校和建筑工地食堂、農家樂旅游餐飲單位和小型餐館為重點場所，開展了拉網(wǎng)式檢查，重點整治小型餐飲業(yè)衛(wèi)生許可、進貨索證、衛(wèi)生設施、加工操作、餐具消毒等方面存在的突出問題。同時，以預防餐飲服務食品安全事件，控制關鍵環(huán)節(jié)為重點，積極開展節(jié)日期間、中高考期間、重大活動期間以及預防春夏季食物中毒等餐飲服務食品安全衛(wèi)生監(jiān)督檢查工作。

一是針對我市學校食堂及建筑工地食堂存在的餐飲服務食品安全衛(wèi)生問題，我們按照食品衛(wèi)生量化管理標準，對我市學校（含托幼機構）食堂和建筑工地食堂進行了全面整治，對其硬件設施投入及自身衛(wèi)生管理提出了具體的意見，督促其增大投入，增加衛(wèi)生設施，改善衛(wèi)生條件，使食堂達到衛(wèi)生要求，確保學校及建筑工地餐飲服務食

品安全，防止食物中毒事件的發(fā)生。

二是加強農家樂旅游點的監(jiān)督檢查。因受地域和經(jīng)濟發(fā)展以及人員素質限制和影響，農村地區(qū)餐飲經(jīng)營者和群眾衛(wèi)生意識較弱，小餐館衛(wèi)生條件較差。針對實際情況，我們利用食品衛(wèi)生宣傳周和“12〃4”法制宣傳日等，深入城中村、城鄉(xiāng)結合部和農村地區(qū)，開展食品衛(wèi)生法制法規(guī)、衛(wèi)生知識宣傳及咨詢活動，普及食品衛(wèi)生知識，發(fā)放宣傳材料，接受村民咨詢、投訴和舉報，有效的提高了餐飲經(jīng)營者和廣大農民群眾的食品安全意識和自我保護意識。同時衛(wèi)生監(jiān)督機構加大對農村地區(qū)餐飲服務單位的監(jiān)督頻次和力度，針對其衛(wèi)生狀況和管理方式進行技術指導。

三是加強對小型餐飲單位的監(jiān)管力度。小型餐飲單位數(shù)量多、分布廣，是群眾日常消費就餐的主要場所，其衛(wèi)生狀況直接關系到大多數(shù)群眾的身體健康和生命安全。我們多次對全市早餐、夜市飲食攤點和中、小型餐飲單位進行全面監(jiān)督檢查。首先衛(wèi)生監(jiān)督機構進行調查摸底，隨后集中開展突擊行動，衛(wèi)生監(jiān)督員不辭勞苦，早出晚歸，始終戰(zhàn)斗在第一線，取得了一定成績，對存在問題的進行了衛(wèi)生行政處罰。

按照2011年“食品藥品安全贛鄱行”活動方案要求，共出動衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員1675余人次，出動車輛853余臺次，監(jiān)督檢查各類學校（園、所）食堂1360所，其中責令整改145所。立案查處2家，接到學校餐飲服務許可申請6家，延續(xù)許可4家，不予許可2家。

二、建立健全餐飲服務單位食品原料采購索證和驗收制度

由于我市小餐飲經(jīng)營者，特別是城鄉(xiāng)結合部，大部分是農村進城務工人員和流動人口，法制觀念淡薄，衛(wèi)生習慣較差，多數(shù)文化程度偏低，食品采購臺賬記錄實施和推廣存在很大難度。各級衛(wèi)生監(jiān)督機構多次召開餐飲單位管理人員會議，認真講解衛(wèi)生部《餐飲業(yè)食品索證管理規(guī)定》，廣泛宣傳進貨索證的重要性；教育廣大餐飲經(jīng)營者主動切斷不合格食品原料流入市場的途徑，抵制假冒偽劣產品，積極參與打擊不合法食品經(jīng)營活動。衛(wèi)生監(jiān)督人員克服人手少、工作量大等各種困難，主動上門服務，細心指導，實地培訓，幫助建立臺賬、原料采購合同、衛(wèi)生監(jiān)督檔案等，教會如何使用、登記，要求賬目清晰。全市餐飲單位都制定了《餐飲業(yè)食品采購索證管理制度》，建立了餐飲業(yè)經(jīng)營者食品采購與進貨驗收臺賬。同時，對餐飲單位使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質食用油以及使用有毒有害物質加工食品行為的監(jiān)督檢查覆蓋率達100%；餐飲單位未發(fā)現(xiàn)使用不合格豬肉，所使用的豬肉100%來自定點屠宰企業(yè)。

三、加大對餐飲服務重點環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度

根據(jù)國務院有關要求，我們加大了對餐飲服務提供者經(jīng)營熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風險食品和餐具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查力度。一是檢查加工經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件，要求熟食鹵味、盒飯、冷菜必須設置專間，在入口處設預進間（500㎡以上），設更衣及洗手、消毒設施，配備有空氣消毒裝置，配備有空調（或降溫設施）、冷藏設施，配備專用工具，采用非手動式水龍頭，設有能夠開合的食品輸

送窗；要求餐具洗消間（區(qū)域）配備充足、有效的消毒設施，充足、完善的餐具保潔設施。二是檢查加工操作衛(wèi)生要求，主要要求熟食鹵味、盒飯、冷菜操作前應認真檢查待配制的成品（涼）菜，進入專間前應更換工作衣帽并洗手消毒，由專人加工制作，不得從事與（涼）菜加工無關的活動，操作前應對空氣和操作臺進行消毒，專用工具用前應消毒、用后應保潔，未經(jīng)處理的食品原料不得帶入專間；要求餐用具使用后應及時洗凈、定位存放、保持清潔，使用前應消毒，定期檢查消毒設備、設施，消毒后餐具應符合有關衛(wèi)生規(guī)定，不得重復使用一次性餐具等。檢查中對不符合衛(wèi)生條件和要求的，要求餐飲業(yè)和集體用餐配送單位積極整改，對拒不整改或整改后仍不合格的依法處理。

四、深入開展打擊違法添加和濫用食品添加劑行為

我市各級衛(wèi)生監(jiān)督員全面對餐飲服務單位是否使用添加劑、是否專人管理、專柜存放、添加劑的類型和品種、添加劑的使用量、稱量工具、購進時索證和相關添加劑國家標準掌握等情況進行檢查摸底，并要求各餐飲服務單位規(guī)范使用食品添加劑，認真做好食品及其原料的臺帳登記和索證索票制度，督促各餐飲服務單位落實自查自糾。同時，針對重點環(huán)節(jié)、重點單位進行重點執(zhí)法檢查，整頓規(guī)范餐飲服務單位、食堂（包括醫(yī)療機構、學校和托幼機構食堂）的違法行為。一是強化日常監(jiān)管，加大了對餐飲服務單位的日巡查監(jiān)管力度，督促各單位建立完善各種制度，規(guī)范食品生產經(jīng)營秩序。二是嚴格餐飲服務單位和學校（包括托幼機構）食堂衛(wèi)生審批，強化監(jiān)督餐飲服務單位

臺帳記錄，餐（飲）具的清洗、消毒、保潔，經(jīng)營場所的環(huán)境衛(wèi)生，原料采購加工，保證從源頭到加工過程的衛(wèi)生安全，幫助各餐飲服務單位完善食品添加劑管理制度，督促其做好“兩專、兩記”。即食品添加劑要有專人管理、專柜存放，食品添加劑的采購要有進貨臺帳登記、使用要有領發(fā)登記，杜絕食品添加劑濫用現(xiàn)象。對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的各經(jīng)營戶存在的衛(wèi)生安全隱患都及時作出了糾正。為鞏固工作成效，建立了定期回訪監(jiān)督檢查制度，安排衛(wèi)生監(jiān)督員對各餐飲服務單位和食堂（包括學校和托幼機構食堂）進行回頭看檢查。重點是對前期存在問題較多的單位進行檢查，對于一些沒整改到位或沒整改的單位，下達限期整改意見，更嚴重一些的依據(jù)相關法律法規(guī)進行行政處罰。

全市按照《吉安市衛(wèi)生監(jiān)督所嚴厲打擊餐飲服務單位非法添加和濫用食品添加劑專項整治實施方案》要求，出動執(zhí)法人員5055人次，出動執(zhí)法車輛675車次，檢查餐飲單位4911家，其中食品添加劑使用備案1187家，遞交承諾書的單位3922家，組織公告張貼3889家，行政處罰立案數(shù)3件，沒收非食用物質和濫用的 食品添加劑數(shù)24.25公斤。

五、對存在問題作出的下步工作計劃

首先從我市實際情況看，雖然餐飲服務行業(yè)安全形勢總體平穩(wěn),沒有發(fā)生大的安全事故，但影響安全的因素和隱患較多，形勢依然嚴峻，餐飲服務行業(yè)多、小、散、低的局面尚未改變，仍然存在不少突出問題和深層次問題。其次表現(xiàn)在我們的執(zhí)法人員法律法規(guī)知識不夠

豐富，在執(zhí)法的綜合能力上需要進一步提高；再次是餐飲服務從業(yè)人員素質參差不齊，對餐飲安全的責任意識不強，誠信意識和守法意識淡薄，容易出現(xiàn)餐飲安全問題。這些問題，時刻提醒我們必須保持高度警覺，切實增強履行餐飲服務食品安全監(jiān)管的責任感和使命感，以適應我市餐飲服務食品安全監(jiān)管的需要。

一、繼續(xù)做好嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑的工作。認真執(zhí)行相關報表的日報、周報、月報制度。

二、強化培訓，提高執(zhí)法人員和從業(yè)人員的綜合素質。

三、加強宣傳，營造餐飲服務食品安全環(huán)境。

食品安全工作總結(篇4)

欒城縣食品藥品監(jiān)督管理局

餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全專項整治

情況匯報

今年以來，我局以保障公眾飲食安全，保護消費者的健康權益為目標，以突出抓好“五個一批”為重點，堅持“城鄉(xiāng)結合，全面覆蓋，穩(wěn)步推進，注重實效” 的工作思路，統(tǒng)籌安排，精心組織，使各項整治措施有序落實，取得了明顯效果?，F(xiàn)將有關情況匯報如下：

一、基本情況

截止目前，全縣共擁有餐飲服務單位家，其中

二、工作開展情況

（一）多措并舉，落實監(jiān)管措施。我局按照有關工作要求以整治小型餐飲單位、學校和建筑工地食堂、“農家樂”旅游餐飲單位為重點；針對餐飲業(yè)衛(wèi)生條件、餐具消毒、原料采購、非法使用添加劑和病死毒死及死因不明的畜禽產品加工食品等方面的突出問題，采取多種措施，依法查處違法經(jīng)營行為。一是逐項排查，不留死角，確保隱患查找到位。全面排查餐飲單位采購進貨、索票登記、加工銷售等各個環(huán)節(jié)存在的隱患，做到整治無縫隙、全覆蓋；二是劃片包干，責任到人，確保責任落實到位。按照定人、定責、定區(qū)域、定餐飲單位的模式，層層簽訂責任狀，建立了從局領導到科室負責人再到每位執(zhí)法人員的餐飲消費安全專項整治遞層責任人體系。三是暢通舉報渠道，厚獎重罰，確保公眾監(jiān)督到位；制定了《餐飲服務食品安全投訴舉報獎勵辦法》，在餐飲經(jīng)營單位顯眼位置張貼消費提示牌，并公布舉報電話，同時通過發(fā)放明白紙、懸掛標語等形式，大力宣傳獎罰措施，充分調動了公眾參與餐飲安全監(jiān)督的積極性。四是加強督導，狠抓落實，確保執(zhí)法檢查到位。局督導組詳細制定了督導工作計劃，明確了具體目標要求和階段督查重點，全程對整治活動的開展進行督導檢查，發(fā)現(xiàn)問題一律從嚴查處，進一步強化了責任意識，保證了各項措施的落實到位。

（二）嚴格要求，提高經(jīng)營者自律意識。在嚴格監(jiān)管的同時，不斷強化餐飲服務單位食品安全責任意識。一是分4批對全縣大中型餐飲店負責人、從業(yè)人員300多人進行強化培訓，并對前來參訓的人員統(tǒng)一進行測試；二是與縣城各大中型餐飲服務單位（含中小學校、幼兒園食堂）負責人簽訂《承諾保證書》，明確餐飲服務單位負責人是本單位食品安全的第一責任人，以增強其自律意識；三是要求所有獲得餐飲服務許可的企業(yè)要在經(jīng)營場所醒目位置張貼《餐飲服務單位飲食安全承諾書》，該承諾書共有十項內容，從證件、制度、從業(yè)人員健康、原料索證索票和臺帳、現(xiàn)場加工等方面，對餐飲單位提出具體要求，重點強調餐飲單位是餐飲服務食品安全第一責任人；四是定期對餐飲服務單位食品安全責任落實情況進行督查，發(fā)現(xiàn)問題，督促整改，促使餐飲服務單位自覺守法，規(guī)范經(jīng)營。五是大力宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)和食品安全知識，開展誠信教育和行業(yè)自律宣傳，形成全社會共同關注餐飲食品安全的良好氛圍，提高全社會食品安全意識。同時，要求執(zhí)法人員在整頓工作中注意策略和方法，正確把握輿論導向，增強消費者信心。

（三）分類治理，整頓規(guī)范餐飲市場。采取分類治理的方針，一手抓整治，一手抓幫扶，嚴格 1

落實食品安全整治“五個一批”的工作要求。一是根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、衛(wèi)生部《餐飲服務許可管理辦法》以及省、市政府有關文件要求，從經(jīng)營場所衛(wèi)生、防護設施、人員衛(wèi)生等方面嚴把餐飲服務許可準入關。對已經(jīng)取得餐飲服務許可證，但整治中發(fā)現(xiàn)不符合衛(wèi)生要求和許可條件的，責令停業(yè)整頓，限期整改，整改后仍達不到要求的，依法吊銷餐飲服務許可證，并及時通報工商部門。二是采取疏堵結合，區(qū)別對待原則，針對無證經(jīng)營、超期經(jīng)營和超范圍經(jīng)營行為，對有能力、有信心達到條件的，主動指導、積極幫助業(yè)主改善經(jīng)營條件，使其盡快達到許可條件后，發(fā)放餐飲服務許可證。確實沒能力無法達到許可條件的，要堅決移送并會同工商部門依法取締。三是以餐飲服務示范工程創(chuàng)建活動為契機，在城區(qū)選擇了2條街道、24家衛(wèi)生好、重信譽、守法經(jīng)營的餐飲單位，進行大力扶持，使其真正得到好處、嘗到甜頭。并做為典型、大力宣傳，帶動更多的餐飲單位抓管理、上等級，提高我縣餐飲業(yè)整體食品衛(wèi)生水平。四是有重點的開展專項整頓和檢查，有效防止食品安全事故的發(fā)生。會同教育、建設等部門，重點整頓學校食堂、建筑工地食堂、農家樂旅游點、小型餐飲單位，進一步督促其加強食品安全管理。按照市局和縣食安辦有關要求，先后深入開展地溝油專項整治、瘦肉精專項整治、劣質餐巾紙專項整治、注水牛肉專項整治、蘇丹紅專項整治、食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治、一次性餐飲具消毒專項整治等十多個專項整治行動，在整治過程中，督促餐飲服務單位認真落實食品原料采購索證索票制度、臺帳登記、進貨查驗，安全公示，從業(yè)人員健康檢查等制度。

（四）二、整頓措施

一是嚴格餐飲服務許可制度，查處無證經(jīng)營行為

同時，要嚴厲查處，嚴厲查處轉讓、涂改、出借、倒賣、出租餐飲服務（食品衛(wèi)生）許可證的行為。

二

三是加強日常監(jiān)督檢查和重點食品品種的抽檢

對餐飲服務單位可能使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質食用油、熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風險食品和食品原、輔料以及餐具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)加強日常檢查和抽檢，指導餐飲服務單位全面加強食品安全管理，預防和減少食物中毒。

（四）落實食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級、食品原料索證索票等制度

各地要進一步落實餐飲服務單位食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，按照《福建省餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理實施辦法（試行）》的要求，在對餐飲服務單位進行許可和監(jiān)管同時，依照衛(wèi)生許可審查量化評分結果進行定級；要完善和落實食品原料索證索票制度，檢查餐飲服務單位有無食品原料驗收制度和不合格食品原料退貨制度，監(jiān)督其不得采購腐敗變質、過期、“三無”及假冒偽劣食品原料。

（五）做好重大活動餐飲食品安全保障工作

要統(tǒng)籌協(xié)調，周密部署，針對每個重大活動制定餐飲服務衛(wèi)生保障方案，做好重大活動期間的食品衛(wèi)生保障和監(jiān)廚工作，保障重大活動參與者的飲食衛(wèi)生安全。同時，要做好食物中毒等突發(fā)事件的應急處理的人員、設備、車輛的準備工作，隨時應對食品安全問題突發(fā)事件。

三、工作要求

（一）加強領導，落實責任

各監(jiān)督檢查科室要高度重視此次整頓工作，在政府統(tǒng)一領導下，明確整頓任務，落實工作責任，統(tǒng)籌調配力量，確保專項整頓取得實效。各監(jiān)督檢查科室要根據(jù)本工作方案，結合實際，安排具體工作任務和工作目標，確定整治工作重點，明確完成工作的時限和考核指標，落實整頓工作任務和責任。對整頓的各項措施，都要有部署、有檢查、有考核，增強行動方案的執(zhí)行力，提高有效性。

（二）嚴格執(zhí)法，加大力度

各監(jiān)督檢查科室在整頓工作中，要堅持有法必依、執(zhí)法必嚴、違法必究的原則，依據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規(guī)，嚴肅查處餐飲服務環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為，統(tǒng)一公布投訴舉報電話（8260693），拓寬案件發(fā)現(xiàn)線索，及時核實處理。對涉嫌觸犯刑律的案件，要及時移送公安機關處理。要重視大案要案的查處工作，并及時匯報查處結果，以便及時向上級通報。

（三）密切配合，形成合力

在整頓工作中，要牢固樹立大局觀念，嚴格履行餐飲服務環(huán)節(jié)監(jiān)督管理職責；要圍繞整頓方案確定的工作重點和目標，根據(jù)整頓工作需要，聯(lián)合教育、建設、等相關職能部門，完善部門聯(lián)動工作機制，密切配合，集中力量，嚴格執(zhí)法，形成監(jiān)管合力，將各項整頓措施落實到位；要著眼大局，加強部門間協(xié)調配合和信息溝通，追根溯源，不留死角，保證整頓工作取得預期效果；要調動和發(fā)揮有關行業(yè)協(xié)會作用，加強對餐飲經(jīng)營活動的行業(yè)管理，促進餐飲業(yè)健康規(guī)范發(fā)展。

（四）加強宣傳，暢通信息

積極與新聞媒體配合，充分發(fā)揮廣播、電視、網(wǎng)絡等媒體作用，介紹整頓工作進展和政策落實情況，大力宣傳餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全整頓工作成果。對典型案例和大要案予以曝光，大力開展誠信教育和行業(yè)自律宣傳，形成全社會共同關注餐飲食品安全的良好氛圍，提高全社會食品安全意識。同時，整頓工作要注意策略和方法，正確把握輿論導向，增強消費者信心。

（一）徹底解決餐飲單位無證經(jīng)營問題。一是對全縣所有餐飲單位、集體食堂開展了地毯式巡查，進行造冊登記，摸清底數(shù)，基本掌握了無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營、經(jīng)營條件不達標的餐飲單位的具體數(shù)量和分布范圍；二是采取疏堵結合，區(qū)別對待原則，對5家能積極配合，主動整改的單位加強指導，引導辦理了餐飲服務許可證。對9家無法達到發(fā)證標準，態(tài)度頑劣的經(jīng)營單位，進行了取締，對5家經(jīng)營條件不達標的單位下達了監(jiān)督意見書，責令其進行了整改。

（二）落實餐飲經(jīng)營單位100%建立原料采購索證和驗收制度。餐飲化保執(zhí)法大隊與全縣525家餐飲單位簽訂了《餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全承諾書》，使各餐飲單位認識到在保證餐飲消費安全中承擔的責任和義務，主動規(guī)范原料和采購，建立健全食品采購索證制度。同時我們按照“監(jiān)管與指導結合，指導為主”的原則，在加強監(jiān)督管理的同時，維護經(jīng)營者合法權益，在技術上提供切實可行的服務，同時采取多項措施，幫助、指導經(jīng)營單位建立衛(wèi)生監(jiān)督檔案、積極幫助服務對象排憂解

難，真正提高經(jīng)營單位對整治工作的熱情和認識，使他們變被動為主動，積極自覺開展專項整治工作。目前城區(qū)91家餐飲單位已100%建立了原料采購索證和驗收臺帳，農村原料采購索證和驗收臺帳達到95%。

（三）強化農村集體聚餐管理。制定了《農村集體聚餐食品安全管理制度》，要求在農村辦理婚、喪、嫁、娶等各種紅白喜事時，舉辦群體性聚餐活動必須到縣餐飲執(zhí)法大隊進行備案。從各鄉(xiāng)鎮(zhèn)村聘請了194名農村聚餐食品安全管理員，具體負責到現(xiàn)場進行食品安全技術指導和服務。從根本上有效避免了群體性食物中毒和腸道傳染病的發(fā)生，最大限度地保障了廣大群眾的身體健康。

（四）提高經(jīng)營單位參與意識。為了將該次專項整治要求宣貫到每一個經(jīng)營單位，我縣餐飲執(zhí)法大隊通過向餐飲單位經(jīng)營業(yè)主發(fā)放明白紙，組織培訓考試等多種形式進行廣泛的法律法規(guī)等相關知識宣傳。整個整治期間，累計發(fā)放明白紙1000多份，培訓餐飲從業(yè)人員212人次。

截止目前，共出動執(zhí)法人員810 人次，車輛162臺次，檢查餐飲單位434家次、建筑工地食堂22戶次、企事業(yè)單位職工食堂54戶次，中小學校食堂86家次，托幼機構食堂48家，取締無證經(jīng)營單位9家，停業(yè)整頓5家，查處違法案件14起，罰沒金額0.65萬元。通過整治城區(qū)餐飲和全縣職工食堂162家全部建立起原料進貨索證制度。無證餐飲單位查處率達100%，原料進貨索證制度建立率100%，非法使用添加劑和病死毒死及死因不明的畜禽產品加工食品查處率100%的任務指標。

三、科學謀劃、強化監(jiān)管

“民以食為天，食以安為先”，餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作是一項長期而艱巨的任務，下一步，我們將重點抓好以下幾項工作：

（一）建立整治示范點。為保證該次整治效果，達到統(tǒng)一標準，整治一戶，鞏固一戶的目標，我局將在全縣建立5—10家餐飲經(jīng)營示范點，具體包括臺帳分類登記、票據(jù)收集整理、衛(wèi)生管理檔案、場所內外衛(wèi)生要求等方面。通過建立示范點，一方面使從業(yè)人員明晰整治目標和具體要求；另一方面引導餐飲單位參觀培訓，明晰整治模式和具體要求。通過完善一個示范點，帶動一大片，使我縣在短期內取得更大的工作進展。

（二）結合整治示范點推行衛(wèi)生許可公示制度。在經(jīng)營場所的醒目位置，將《衛(wèi)生許可證》、《承諾書》、從業(yè)人員健康證、食品原料進貨臺帳、衛(wèi)生監(jiān)督意見書等資料集中公示，在加強經(jīng)營單位的自律與誠信的同時也使消費者對餐飲單位的監(jiān)督更加透明化。

（三）繼續(xù)開展餐飲消費安全宣傳活動。大力宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)和食品安全知識，提高餐飲經(jīng)營單位食品衛(wèi)生管理水平和人民群眾自我防護、依法維權的意識。

2011年3月15日

加強宣傳，營造氛圍。要加大對餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全整頓工作宣傳力度。充分發(fā)揮新聞媒體

作用，大力宣傳食品安全整頓工作的重大意義，及時報道餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全整頓工作的措施、進展、成效。加強社會監(jiān)督，充分調動社會各界參與食品安全工作的積極性，不斷增強全社會食品安全意識和防范意識。堅持正確的輿論導向，揭露食品安全方面的違法犯罪行為，提高企業(yè)的遵紀守法意識、誠信意識、法治意識和責任意識。

一是強化餐飲服務專項檢查和專項整治。會同教育、衛(wèi)生、工商等部門，繼續(xù)開展好對學校食堂、集體用餐等單位的專項檢查和整治，進一步強化學校食堂和集體供餐單位的食品安全管理；深入開展地溝油和餐廚廢棄物管理專項整治，進一步健全餐飲服務食品的購進、管理、使用制度；及時糾正餐飲服務食品安全存在的問題。二是大力開展餐飲服務食品安全監(jiān)督抽檢工作。著重開展對餐飲具、熟肉制品、盒飯、冷菜，特別是具有地方特色制品等品種的抽查，做到食品安全問題提前預防、提早發(fā)現(xiàn)、提早解決。三是大力推進地方小餐飲標準體系建設。在古藺及很多鄉(xiāng)鎮(zhèn)，許多小餐飲因其面積等硬件設施達不到要求，不能辦證，同時又難以取締，政府應根據(jù)實際制定小餐飲的地方標準體系，將其納入管理，引導其在衛(wèi)生、制度、人員等建設上符合餐飲標準，降低食品安全的風險，保證食品安全監(jiān)管工作的實效，為人民群眾創(chuàng)造良好的食品安全環(huán)境。

食品安全工作總結(篇5)

食品安全監(jiān)管工作匯報

2012年以來，食藥監(jiān)局在縣委、縣政府和市局正確領導下，認真履行餐飲服務及保健食品安全監(jiān)管職能，依法行政、依法監(jiān)管，大力開展食品安全專項整治，確保了我縣廣大人民群眾的飲食安全?，F(xiàn)將有關情況匯報如下：

一、夯實基礎，摸清了餐飲服務單位及保健食品經(jīng)營企業(yè)的基本情況。今年以來，我們對全縣的餐飲服務單位及保健食品經(jīng)營企業(yè)基本情況進行了摸底調查。到目前為止，全縣共有餐飲服務單位69家，其中學校及企事業(yè)機關食堂17家，保健食品經(jīng)營企業(yè)18家。通過摸底調查，摸清了我縣餐飲服務單位、保健食品經(jīng)營企業(yè)的分布和基本情況，并對每個餐飲服務單位、保健食品經(jīng)營企業(yè)進行登記建檔，為今后的監(jiān)管工作奠定了堅實基礎。

二、對全縣實行食品安全網(wǎng)格化管理，嚴格落實食品安全責任制及責任追究制。一是我局對全縣餐飲服務單位及保健食品經(jīng)營企業(yè)網(wǎng)格化管理進行了全面的安排部署，細化了食品安全監(jiān)管責任。將食品安全職責落實到每一個科室、落實到每一個監(jiān)管人員，確保每個餐飲服務單位及保健食品經(jīng)營企業(yè)都有專門的監(jiān)管人員進行有效的監(jiān)督檢查，有效解決監(jiān)管存在盲區(qū)和空擋的問題。二是組織人員將全縣的餐飲服務單位及保健食品經(jīng)營企業(yè)信息全部錄入到食品安全責任監(jiān)管網(wǎng)格化平臺，要求監(jiān)管人員制定自己的檢測計劃，并將食品安全監(jiān)管做為目標考核的重要依據(jù)。三是嚴格落實責任追究制，對不履行或不正確履行食品安全工作職責，給食品安全造成不良后果的工作人員，依法追究其行政責任。

三、強化監(jiān)管，積極開展食品安全專項整治及狠抓重點時段的食品安全監(jiān)管。一是學校食堂食品安全專項整治。今年共召開學校食堂食品安全工作會議2次，召開專題培訓會2次，對學校食堂監(jiān)督頻次平均達4次，同時對學校食堂所有人員進行了免費培訓。二是開展了對企事業(yè)單位食堂、建筑工地食堂、大中型餐飲服務單位的專項整治。具體做法是：分別召開專項整治工作會議，并開展執(zhí)法檢查，下達《監(jiān)督意見書》二百余份。三是積極開展整治“小餐飲”行動。對小餐飲進行了全面排查，摸清了小餐飲的基本情況，加強了對小餐飲的監(jiān)督指導，對5家無證小餐飲依法進行了取締。四是確保重要節(jié)日食品安全，為確保五一等節(jié)日食品安全，我們及時召開了餐飲單位負責人會議，認真落實節(jié)日的食品安全工作，對承辦酒席的餐飲服務單位實行備案制度。五是保障全縣的兩會、中高考及各項重大活動期間食品安全，我局派出監(jiān)督人員提前介入供餐單位，對供餐單位食品原料、食品加工過程、餐具消毒等重點環(huán)節(jié)全程監(jiān)督，特別是今年的中、高考期間我們對考點學校食堂和考點周邊餐飲單位進行了監(jiān)督檢查，共檢查餐飲服務單位300余家次，確保了師生的飲食安全。

四、強化應急處置，切實提高處置能力。為應對突發(fā)食品安全事故，我局制定了《廣靈縣縣食品藥品監(jiān)督管理局食品安全事故應急處置預案》，成立了以xx局長為組長的突發(fā)食品安全事故應急處置指揮部，下設兩個監(jiān)督科室，并明確了監(jiān)督科室的職責，建立了一套“信息暢通、反應快捷、指揮有力、責任明確”的突發(fā)食品安全事故應急處置體系。

五、嚴格落實食品生產經(jīng)營者的主體責任。我局在召開食品安全專項整治工作會議中指出，食品生產經(jīng)營者是食品安全的責任主體，向市場提供合格產品是其義不容辭的責任。從事食品生產經(jīng)營活動，必須依法取得行政許可，全面落實有關法律法規(guī)和有關規(guī)定，嚴格程，及時消除食品生產經(jīng)營活動中的危害與風險，企業(yè)法定代表人為食品安全的第一責任人。

六、廣泛宣傳，營造氛圍，引導群眾積極參與食品安全工作。一是周密部署，精心組織。開展食品安全周活動，通過設立咨詢臺，散發(fā)宣傳資料，懸掛橫幅、食品安全知識解答形式等方式向群眾宣傳食品安全法和食品安全科學知識，增強百姓的食品安全參與意識與責任意識。二是開展了食品安全進社區(qū)、進學校、進企業(yè)、進村莊的“四進”宣傳活動，形成全社會共同參與的宣傳氛圍，共發(fā)放宣傳資料2000余份，接待群眾咨詢500多人次。三是發(fā)放征求意見卡百余份、聽取群眾對食品安全的意見和建議，引導群眾重視食品安全并積極參與食品安全工作。

食品安全工作總結(篇6)

由于學生離校比較遠，常常是來不及吃早餐就匆匆來校，餓著肚子上課，不但身心健康受到了影響，還影響到了學習成績神，學校和家長都著急。為了學生的身體發(fā)育和順應家長的要求，我校就為部分有需要的學生提供開早餐，以自愿為原則?！懊褚允碁樘臁保瑢τ谧叱黾议T的學生來說，“吃”比“住”顯得更為重要。學校是一個特殊的單位，學生又是一個特殊的消費群體，學校食堂管理工作，學生的衛(wèi)生飲食安全問題關系到學生的身體健康，關系到學校的聲譽，關系到教學質量的提高，關系到學校的發(fā)展，關系到社會的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學生關心、家長關心、社會關心，上級領導更關心。我鎮(zhèn)學校也因此從鎮(zhèn)長、校長到所有行政領導思想重視。下面就以下幾點作簡單匯報：

一、建立食堂管理網(wǎng)絡機構。

為學校的食堂食品安全成立領導小組，由龍光裕任組長，學校領導及食堂管理人員為成員，學?？倓仗幦尕撠熑粘９ぷ鳌２⒃趯W校成立了膳管會，實行食堂的質量評議及財務監(jiān)督，膳管會由教師代表及優(yōu)秀學生代表參加，直接對校長室或總務處提出伙食的質量評價。

二、完善制度，措施到位

我們每月對食堂工作人員召開一次專項會議，并聘請鎮(zhèn)衛(wèi)生院的同志做我們的`義務監(jiān)管員參加會議，集中學習和討論各項規(guī)章制度的落實和安全教育工作等。一開始就制定了《學校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責》、《學校食堂衛(wèi)生基本要求》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應急處理及疫情報告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個人衛(wèi)生制度》等內容，做到制度健全，措施到位，管理嚴格，誰出問題誰負責，為防止各項管理制度流于形式，把制度落到實處。一方面，我們在督促學校食堂組織全員對各項管理制度進行學習的基礎上，對全體員工進行技能強化培訓，今年我們進行了兩次模擬滅火演習，還針對部門不同崗位的要求，對個人技能實施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，以扭轉操作人員在整個餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習慣，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實。

三、針對學校食堂食品安全的管理形式

現(xiàn)學校食堂的管理形式為自主經(jīng)營和聘用班組負責人制度，由食堂廚師開出菜單，經(jīng)學?？倓仗帉徍?，報鎮(zhèn)安監(jiān)辦備案，再由定點單位送貨，由鎮(zhèn)安辦委派的專人負責驗收、審核，整個過程由校醫(yī)監(jiān)督衛(wèi)生，膳管會不定期抽查相結合。學?，F(xiàn)有600人左右用餐。要求食堂不斷調整完善飲食結構。所有菜價由總務處、膳管會等統(tǒng)一制定。

四、實施定點采購制，杜絕安全隱患。

食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。我們進一步提高了對食堂原材料進行集中采購的認識，制度措施，規(guī)范程序，色拉油和調料、大米在食油公司采購，平時肉類等堅持在質量第一，價格第二的原則下，由資質齊全的單位提供。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關證照，由總務處驗收，切實把握好進貨驗收關。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責，及時記載，鎮(zhèn)安監(jiān)辦不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學習，樹立為教育服務、為師生服務的思想，切實關心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關管理人員，每學期進行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓和保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。

四、存在問題

在檢查的過程中，還有些問題：必須進一步加強食品采購的質量，建立更可行的規(guī)章制度，應更快的使部分學生家長加入到膳管會，從而做好家長、社會的宣傳教育，平時要加強對總務處的監(jiān)督、檢查工作等。學校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們安辦及學校今后始終要思考的問題。

食品安全工作總結(篇7)

***市***區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所

2013年***區(qū)餐飲服務食品安全工作匯報

區(qū)衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局：

2013年我區(qū)餐飲服務食品安全工作在區(qū)委、區(qū)政府的正確領導下，在區(qū)人大、區(qū)政協(xié)的關心幫助下，在各級業(yè)務部門的精心指導下，結合“雙創(chuàng)一鞏固”工作，我所開展了大量的餐飲服務食品安全監(jiān)督工作，現(xiàn)將本年工作開展情況匯報如下:

一、基本情況

截止11月30日，全區(qū)共有餐飲服務單位1940戶，其中特大型餐館2戶、大型餐館78戶、中型餐飲單位126戶、小型餐館943戶、快餐店57戶、小吃店324戶、飲品店40戶、學校食堂165戶、機關企事業(yè)單位食堂85戶、建筑工地食堂2戶、旅游景區(qū)餐飲服務單位117戶。

二、工作開展情況

（一）許可工作 2013年共受理598戶餐飲許可申請，現(xiàn)場審核合格（含整改后合格）523戶，特大型餐飲1戶、大型餐飲24戶、中型餐飲71戶、小型餐館193戶、小吃店135家、飲品店20戶、學校幼兒園食堂44家、企事業(yè)職工食堂18戶、快餐店10戶、小飯桌3戶、消毒公司1家、涼菜許可1家、衛(wèi)生許可1家、學校二次供水2家。對不符合要求的退檔44戶，待審核19戶.（二）現(xiàn)場監(jiān)督檢查工作 2013年我所把轄區(qū)千余戶小餐飲服務單位列為重點整治范圍，全年，出動各類人員6200多人次，車輛440臺次，檢查小餐飲服務單位5134戶次，下達《監(jiān)督意見書》4544份，簽訂餐飲安全承諾書271份，培訓餐飲服務食品安全管理人員及從業(yè)人員600余人次，實施餐飲服務食品安全責任人約談43人次，建立小餐飲服務食品安全檔案1142戶。

（三）重點整治學校食堂 2013年我所與區(qū)教育局聯(lián)動，出動各類人員621人次，車輛476臺次，檢查大中專院校、中小學、幼兒園食堂443戶次，下達《監(jiān)督意見書》443份。全區(qū)無餐飲服務許可證學校食堂15戶。

（四）開展了學校幼兒園的專項檢查 包含傳染病防治、生活飲用水、學校衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生等四方面的內容 ；為加強學校及托幼機構的食品衛(wèi)生安全和傳染病防控監(jiān)督管理，2月26日至4月10日、9月1日至10月20日分別對轄區(qū)內所有的大中專院校、中學、中心小學、托幼機構開展了為期2個月的專項檢查。檢查內容為飲用水衛(wèi)生、傳染病防治、學校衛(wèi)生工作專項執(zhí)法檢查。開展工作情況：一是結合省衛(wèi)生廳開展2013年飲用水衛(wèi)生宣傳周活動要求，開展學校飲用水衛(wèi)生宣傳，發(fā)放宣傳資料；二是學校是否建立飲用水衛(wèi)生管理制度，飲用水是否經(jīng)檢驗合格符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》衛(wèi)生要求，涉水產品是否索取衛(wèi)生許可證批件，井水和蓄水池等供水設施周圍環(huán)境是否符合衛(wèi)生要求，二次供水的是否取得衛(wèi)生許可證、供水人員是否取得身體健康證明、水池是否規(guī)范消毒并記錄，桶裝飲用水是否索取衛(wèi)生許可證及產品批次的檢驗合格報告、是否定期清洗飲水機等；三是學校傳染病防控工作是否規(guī)范，機構、制度、應急預案是否建立健全，學生晨檢、缺課追蹤調查是否自始自終堅持，“手足口病”防控措施是否落實。檢查中發(fā)現(xiàn)并糾正了一些問題，對一切不符合衛(wèi)生標準和衛(wèi)生規(guī)范及法律法規(guī)要求的，均下達了《衛(wèi)生監(jiān)督意見書》，并將各學校存在的問題向區(qū)教育局進行了通報。

（五）依法開展專項整治 集中開展了元旦、春節(jié)、“五一”、清明、高考、6.19觀音廟會、國慶中秋節(jié)的食品安全專項檢查、板橋、泗渡旅游景區(qū)餐飲食品安全專項整治工作，同時開展了食品添加劑、食用油、肉制品、火鍋底料等各類專項整治共10余次，專項整治期間沒收禁止經(jīng)營的食品478公斤。

1.是元旦、春節(jié)期間食品安全保障工作。春節(jié)期間，我區(qū)餐飲單位共承接“年夜飯”2900桌，就餐人數(shù)32000人；培訓承接“年夜飯”的餐飲單位126戶，培訓餐飲單位負責人及食品管理員 252人，發(fā)放宣傳資料240份；出動執(zhí)法檢查人員382人次，車輛84臺次，檢查餐飲單位106戶，下發(fā)《現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)督整改告知書》88份。通過開展培訓、督促自查、現(xiàn)場指導、落實整改，確保了節(jié)日期間的食品安全。

2.是“清明”、“五一”期間食品保障工作。節(jié)前，節(jié)中衛(wèi)生監(jiān)督力量對全縣的大中型酒店以及旅游景點附近的農家樂開展了專項監(jiān)督檢查；節(jié)日期間，一是派出衛(wèi)生監(jiān)督人員，對重點旅游景區(qū)的餐飲單位及公共場所進行了巡回監(jiān)督指導，二是落實鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生協(xié)查員負責轄區(qū)餐飲單位的督查工作。五一期間，共出動衛(wèi)生監(jiān)督人員及衛(wèi)生協(xié)查員331人次，累計監(jiān)督檢查經(jīng)營單位613戶。發(fā)放《節(jié)日期間食品安全告知書》600多份。

3.為切實做好一年一度高考、中考衛(wèi)生安全保障工作，***區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所領導高度重視，召開專門會議安排部署學校周邊食品衛(wèi)生專項整治工作，采取多項有效措施，強化對考點周邊食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，以確?？荚嚻陂g的衛(wèi)生安全。此次本次檢查共開展了20天，出動監(jiān)督人員48人，車輛24次。

4.為了保障一年一度的6.19觀音廟會廣大人民群眾的餐飲食品安全，我所于7月20日至7月28日與民宗局一起對匯川區(qū)轄區(qū)內提供餐飲的寺廟進行了集中監(jiān)督檢查，共檢查11家寺廟，下達《現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)督整改告知書》11份。通過開展現(xiàn)場培訓、督促檢查、現(xiàn)場指導，確保了6.19觀音廟會人員的餐飲食品安全。

5.開展了國慶中秋節(jié)食品安全的專項檢查。節(jié)前，將日常工作與專項工作相結合，既提高了工作效率。我們將對窗口單位及旅游景點周邊單位督查相結合，共出動車輛149臺次，監(jiān)督人員168人次，檢查了全區(qū)1200余家餐飲服務單位。檢查的內容主要包括：經(jīng)營場所的《餐飲服務許可證》、從業(yè)人員健康證明、餐飲具的消毒、廚房加工場所的衛(wèi)生實施設備、個人衛(wèi)生及原料采購索證情況等。根據(jù)督查結果，對存在的問題，及時進行跟蹤，并要求其督促整改。

(六）企事業(yè)機關食堂專項整治 為強化我區(qū)機關企事業(yè)單位、建筑工地食堂食品安全，確保監(jiān)督工作有序開展，我所按照有關上級文件要求，于4月即制定《2013年機關企事業(yè)單位、建筑工地食堂餐飲服務食品安全專項整治工作方案》，并按方案對轄區(qū)機關企事業(yè)單位、建筑工地食堂進行了摸底調查及集中整治，同時于于6月組織轄區(qū)企事業(yè)單位食堂及建筑工地食堂負責人進行了食品安全衛(wèi)生法律法規(guī)知識培訓會。全區(qū)70余家企事業(yè)單位、建筑工地食堂負責人參加了本次培訓。

(七）啟動文明餐桌行動 3月3日至9月10日，出動各類人員300人次，車輛45臺次，向餐飲服務單位、學校食堂、企事業(yè)單位食堂等發(fā)放“文明餐桌行動”倡儀書2000余份。共發(fā)放張貼文明餐桌宣傳畫1500余張。與區(qū)宣傳部啟動了對餐飲行業(yè)的道德講堂活動，在餐飲業(yè)經(jīng)營場所

（維也納春天餐飲經(jīng)營單位）設置了道德講堂教室。

（八）開展了對餐飲業(yè)食品原材料的抽檢工作。根據(jù)***省食品藥品監(jiān)督局、***市食品藥品監(jiān)督管理局有關文件要求，我所于5月啟動了對餐飲業(yè)食品原材料的抽檢工作，至今對26家餐飲業(yè)進行了抽檢，共抽檢樣品86份，全部符合國家食品衛(wèi)生標準。

（九）重大活動保障得力 1—11月，共出動衛(wèi)生監(jiān)督人員24人次，參與重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督8次，保障4000余人次活動期間餐飲安全。

（十）為了保障客人在***、***旅游景區(qū)的餐飲食品安全，我所于7月25至27日對***、***旅游景區(qū)的餐飲食品經(jīng)營單位進行了集中整治，出動執(zhí)法檢查人員148人次，車輛124臺次，檢查餐飲單位136戶，下達《現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)督整改告知書》136份。通過開展現(xiàn)場培訓、督促檢查、現(xiàn)場指導，確保了旅游人員在***、***間的餐飲食品安全。

（十一）依法查處違法行為 對日常監(jiān)督、創(chuàng)建文明城市、專項整治等工作中，對大型餐館、中型餐館、小型餐館、小吃店、學校食堂、企事業(yè)單位食堂等存在的違法行為進行立案，現(xiàn)已立案查處5戶，結案3家，罰款6000多元；正在調查立案查處3戶，案件正按法定程序辦理中。

三、存在的不足

（一）學校食堂食品安全存在隱患 全區(qū)仍有15戶學校食堂無有效《餐飲服務許可證》為師生供餐，幼兒園食堂食品安全存在重大食品安全隱患。

（二）餐飲服務單位自律意識仍需提高 少數(shù)餐飲服務單位無有效《餐飲服務許可證》仍從事餐飲服務活動，一些餐飲服務單位經(jīng)多次檢查，仍加工使用禁止經(jīng)營食品，存在較大食品安全隱患。

（三）食用油整治還需多部門參與，餐飲服務單位使用無標簽食用油普遍存在，需要質監(jiān)、工商等多部門聯(lián)動，加大對食用油生產、流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，避免不合格食油進入餐桌。

（四）餐飲服務食品安全風險評估需技術支撐 對餐飲服務食品安全風險評估仍停留在現(xiàn)場監(jiān)管上，沒有監(jiān)測數(shù)據(jù)為風險評估提出科學支撐。

四、下年工作打算。

1.繼續(xù)開展宣傳培訓工作 繼續(xù)深入宣傳貫徹《食品安全法》，加大宣傳力度，始終將普法宣傳作為貫徹實施《食品安全法》的基礎性和經(jīng)常性工作，采取形式多樣行之有效的方式向廣大市民宣傳餐飲服務監(jiān)管法律法規(guī)和食品安全知識，提高群眾知曉率，做到家喻戶曉，人人皆知，不斷增強全區(qū)人民的安全消費意識和依法維權意識，營造全社會關注食品安全、關心身心健康、維護健康權益的良好氛圍。同時加大力度組織對從業(yè)人員進行培訓，研究制定更好的培訓計劃，在最短的時間內，有計劃的對全區(qū)餐飲的從業(yè)人員進行《食品安全法》及其《實施條例》的培訓，切實增強食品消費單位的負責人和從業(yè)人員的法律意識的責任，促使他們依法從業(yè)，守法經(jīng)營。

2.強化學校食品安全監(jiān)管 繼續(xù)開展以學校食堂為主的食品安全專項整治行動。學校食品安全一向是領導關切、群眾關心、媒體關注的焦點，不能存有半點麻痹和僥幸。要圍繞學校食品安全方面存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，強化責任意識，對涉及防范食物中毒等食品安全事故的關鍵因素進行逐一排查，限期整改到位，將食品安全風險降到最低。

3.加強對學校飲用水衛(wèi)生、傳染病防治工作的監(jiān)督及培訓工作 由于我區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的飲用水除鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心的供水站有基本的消毒實施外，農村學校的生活飲用水普遍未進行消毒，易造成水源性傳染病的暴發(fā)流行，為防止傳染病的暴發(fā)流行，加強對農村學校負責人及管理人員有關法律法規(guī)的培訓。

4.繼續(xù)深入開展餐飲食品安全量化工作，確保全區(qū)餐飲單位量化分級管理達100%。

5.鞏固亮點，促進示范帶動 繼續(xù)加強對***路、***路示范街的監(jiān)督，由轄區(qū)政府自行選點打造1-2條示范街，各鎮(zhèn)、街、社區(qū)在轄區(qū)重點路段打造3-5家示范點。通過打造一批高標準、設施全、管理好、過得硬、經(jīng)得住查的精品亮點單位，以此充分發(fā)揮輻射效應，從而帶動餐飲行業(yè)業(yè)主整改積極性，推動行業(yè)整體提升。

6.探索監(jiān)管長效機制 一是建立衛(wèi)生協(xié)管員長效監(jiān)管機制。對專職協(xié)管工作人員加強培訓，強化其監(jiān)管能力。二是抓住遵義市“雙創(chuàng)”契機，積極探索和解決當前形勢下無證小餐飲店的監(jiān)管難題，健全餐飲服務監(jiān)管長效機制。三是創(chuàng)新工作思路，將衛(wèi)生監(jiān)督與社會需求相結合，增加現(xiàn)場監(jiān)督科技含量，確保監(jiān)督效果。繼續(xù)加強學習培訓，不斷更新和提高衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作中的業(yè)務能力和知識水平，以適應新形勢下的衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作。

7.規(guī)范和完善農村市場（城郊結合部）餐飲服務單位監(jiān)管 完善區(qū)、鎮(zhèn)（街）、村（社區(qū)）三級衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)絡體系建設，指導鎮(zhèn)（街）、村（社區(qū)）衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)絡體系開展餐飲監(jiān)管，做到層層有監(jiān)管，不留死角，確保農村市場（城郊結合部）餐飲食品安全。

8.強化日常監(jiān)管與專項檢查 日常監(jiān)管嚴格執(zhí)行“日檢查、旬反饋、月評比”制。對車站、醫(yī)院、公園、主干道、居民小區(qū)、城鄉(xiāng)接合部等重點區(qū)域和重點單位周邊實施重點檢查，全面提高轄區(qū)內餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)管水平。同時抓好餐具消毒監(jiān)測，違法使用食品添加劑、地溝油，重大節(jié)日專項整治，學校食堂、托幼機構等專項監(jiān)督檢查。嚴格按照《食品安全法》等有關法律、法規(guī)和規(guī)章，嚴厲打擊出售有毒有害食品和不符合衛(wèi)生要求食品等違法違規(guī)行為，切實維護好人民群眾的切身利益和健康權益。

2013年12月2日

食品安全工作總結(篇8)

為加強學校管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校校環(huán)境。學校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)道里區(qū)教育局及太平中心校的指示精神，我校食品衛(wèi)生工作領導小組對學校的食品衛(wèi)生安全工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：

一、學校領導重視食品衛(wèi)生工作

學期初，學校專門召開食品衛(wèi)生安全工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學校食品衛(wèi)生安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求學校后勤人員提高食品衛(wèi)生安全工作意識，增強食品衛(wèi)生安全常識，切實認識到食品衛(wèi)生安全工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

二、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。

建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除，做到食堂清潔，通風、除塵、除害。調整廚房內部布置，做到物品擺放整齊、干凈。加強了各種設備的安全檢查。食堂配屬的炊事機械、用電設備、電路、開關插座的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。

三、檢查內容及情況

1、有食品衛(wèi)生許可證并且在有效期內，嚴格按照許可證的營業(yè)范圍經(jīng)營，沒有超出范圍。

2、豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷毀。

3、所有工作人員每年都進行一次體檢，參加相關培訓，持健康證上崗。

4、采購食品有臺賬，記錄詳實，杜絕過期及不合格食品進入學校。

5、嚴格采購索證制度，所有采購食品都做到索證齊全。

6、桶裝水定點供應，有檢查證明。

7、所有的餐具、按相關要求做到定期及時消毒。

8、杜絕非工作人員進入廚房。

四、整改措施

（1）、加大宣傳教育力度，增強學生食品衛(wèi)生、安全意識。學校通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。

（2）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校；食堂生產加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程，加大監(jiān)管力度。

（3）、不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

（4）、通過健康教育，教育學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。利用廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。教育學生不到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

五、存在問題

1、學校因經(jīng)費原因，學校食堂配套設施標準不高。倉庫面積不足。

2、學校食堂從業(yè)人員都是臨時工，工資低，不夠安心。

總之，要持之以恒地做好食品衛(wèi)生安全工作，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，今后，我們一定再接再勵，把食品衛(wèi)生安全工作做得更好。

食品安全工作總結(篇9)

為普及敬老院食堂工作人員、護理人員及老年人食品安全知識，增強大家的食品安全意識。9月6日中午，莘莊鎮(zhèn)食藥安辦來到莘莊鎮(zhèn)敬老院開展食品安全宣傳講座，邀請交通大學陸伯勛研究中心老師開展培訓。

首先，研究中心老師通過介紹食品安全概念及食品安全形勢，讓大家都來了解食品安全知識。通過講解如何預防食品安全生物性、化學性及物理性危害，一旦發(fā)生食品安全事故應做到的事項等內容，進一步提升敬老院食品安全管理水平。最后針對敬老院老年人的飲食健康問題，提出了科學的方案，一是老年人更適宜少食多餐，吃多種多樣的食物，利用食物營養(yǎng)素互補。二是注重食物七大營養(yǎng)素搭配，分別是水、碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質、維生素及膳食纖維。三是牢記食品安全五要點，即保持清潔、生熟分開、燒熟煮透、注意存放及材料安全。

活動結束后，食品安全工作人員為大家發(fā)放食品安全宣傳折頁和宣傳品。

這次活動提升了敬老院食品安全管理水平，增強了大家的食品安全意識，莘莊鎮(zhèn)食藥安辦將繼續(xù)開展形式多樣的食品安全宣傳和培訓活動，營造食品安全宣傳的良好氛圍。

食品安全工作總結(篇10)

ⅩⅩ城區(qū)餐飲服務食品安全專項整治

工 作 方 案

為切實保障人民群眾就餐安全，鞏固省級衛(wèi)生縣城創(chuàng)建成果，確保省級文明縣城創(chuàng)建順利進行，現(xiàn)特制定本方案。

一、指導思想

餐飲服務行業(yè)是與人民群眾生活息息相關的行業(yè)，是重要的民生行業(yè)，抓好餐飲行業(yè)監(jiān)管更是執(zhí)法為民的具體體現(xiàn)。為此，必須從維護人民群眾身體健康和生命安全出發(fā)，高度重視此項工作，加大衛(wèi)生監(jiān)管工作力度，確保行業(yè)規(guī)范經(jīng)營。

二、工作重點

1、對“百姓問政”欄目組反映的餐飲安全問題進行深入檢查，舉一反三，把問題查實查透，整改到位。

2、對前期整改后近期反彈的路段實施重點監(jiān)督檢查，加強監(jiān)督檢查頻次，確保規(guī)范經(jīng)營。

3、對前期整改不徹底的經(jīng)營戶進一步加大工作力度，督促其整改到位。

三、工作目標

1、通過此次專項及監(jiān)督檢查著重解決餐飲經(jīng)營中存在的污穢不潔、混有異物、摻假摻雜以及使用腐敗變質、霉變生蟲的食品原料等現(xiàn)象;

2、解決餐飲經(jīng)營單位店堂內外餐巾紙亂扔、環(huán)境衛(wèi)生臟亂差的問題，通過整治達到店容店貌、室內室外整潔衛(wèi)生，地面無餐巾紙等廢棄物；

3、配合綜合執(zhí)法局、工商局等部門對無固定門面的ⅩⅩ路壽康路段，金沙路、解放路、東嶺街學校門口的流動經(jīng)營戶進行規(guī)范并應達到以下要求：Yjs21.CoM

（1）“三有”：即人員有健康證，有工作衣帽，場所有防蚊蠅、防塵設施。

（2）“三統(tǒng)一”：即統(tǒng)一工作衣帽；統(tǒng)一使用消毒餐具；統(tǒng)一使用食品售貨工具。

四、工作專班

為確保專項工作取得實效，衛(wèi)生監(jiān)督局成立以局長ⅩⅩ為組長，副局長ⅩⅩ為副組長，衛(wèi)生監(jiān)督8人為成員的工作專班，人員如下：

組 長：ⅩⅩⅩ 副組長：ⅩⅩⅩ

成 員：ⅩⅩⅩ ⅩⅩⅩ ⅩⅩⅩ

五、工作步驟

第一階段 調查摸底階段（12月 2日— 5日）。根據(jù)“百姓問政”欄目曝光的問題，組織專班人員對城區(qū)餐飲服務單位當前存在的主要問題進行舉一反三的調查摸底，分析問題主要根源，制定可行措施。

第二階段 全面整治階段（12月6日—2014年2月5日）。對照存在問題從店堂衛(wèi)生、從業(yè)人員健康狀況、工藝流程、原料采購、衛(wèi)生設施等重點環(huán)節(jié)進行監(jiān)督檢查，對不符合衛(wèi)生要求的行為無條件予以改正，對違法行為符合立案條件的一經(jīng)查處必須立案進行處罰。

第三階段 驗收提高階段（2014年2月）邀請縣有關領導、新聞部門、縣三創(chuàng)指揮部對整治情況進行檢查驗收，轉入常態(tài)監(jiān)管。探討、建立餐飲服務單位監(jiān)管長效機制。

六、工作措施

切實增強食品安全工作的緊迫感和責任感，要“嚴”字當頭，做到嚴防、嚴查、嚴處，切實解決城區(qū)餐飲服務食品安全突出問題；要嚴格落實責任，加大違法行為查處力度，加強整治工作督促檢查，加大整治工作宣傳力度，確保各項專項整治工作取得實效。

（一）加強組織領導，實行層級負責制。按照管轄區(qū)域的原則，工作專班在組長領導下分成分2個執(zhí)法工作組，采取“責任到地段、門店到人員”的分片承包工作機制。分路段、分片區(qū)集中治理，建立人員、路段、任務“三落實”的包片責任制。進一步加強督導與考核，對整治工作成績突出的科隊和個人進行通報表揚；對工作中存在的問題隨時發(fā)出督辦通知限期整改，對不負責任、工作不力、推誘扯皮的行為及整治結束后問題突出的路段，要追究責任人和具體工作人員的責任。

（二）加大執(zhí)法力度，督促整改落實。對目前已經(jīng)取得餐飲服務許可的小型餐飲服務單位要對照標準抓落實，進行限期整改，限期整改后仍達不到條件的，要采取新聞媒體曝光、立案處罰等措施促其整改，直至達標。

（三）突出重點，突破難點，全面推進。此次行動要明確重點地段、抓住重點單位、找準重點問題，強制實施整改。

（四）食品安全知識進學校。通過印制發(fā)放《食品安全知識宣傳單》，《食品安全知識警示通知》等形式，努力提高學生自我防范意識，自覺抵制并逐步形成不使用不安全食品的防線，形成社會、學校、家長、學生互動機制，使路邊攤失去生存空間。

（五）加強公共媒體宣傳，以輿論導向推動整治。主動加強與公共媒體的聯(lián)系與協(xié)作，充分發(fā)揮新聞媒體的強大輿論監(jiān)督和宣傳教育作用，大力營造專項整治工作氛圍，通過宣傳曝光一批“問題”餐飲業(yè)主，促使工作全面推進。

ⅩⅩ衛(wèi)生監(jiān)督局

食品安全工作總結(篇11)

xx縣食品藥品監(jiān)督管理局

關于印發(fā)2012年xx縣餐飲服務食品安全專項整治工作方案

本局各股室：

現(xiàn)將《2012年xx縣餐飲服務食品安全專項整治工作方案》印發(fā)給你們，請認真貫徹執(zhí)行。

二○一二年三月三十日

主題詞：餐飲服務 專項整治 方案 通知 xx縣食品藥品監(jiān)督管理局 2012年3月30日印發(fā)（共印8份）

2012年xx縣餐飲服務

食品安全專項整治工作實施方案

為深入推進《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規(guī)的貫徹實施，做好全州餐飲服務食品安全監(jiān)管工作，確保廣大人民群眾飲食安全和身體健康，根據(jù)市食藥監(jiān)局印發(fā)的《2012年隴南市餐飲服務食品安全專項整治工作實施方案》，結合本縣實際，制定本方案。

一、指導思想

以科學發(fā)展觀為指導，大力踐行科學監(jiān)管理念，堅持治理整頓與規(guī)范產業(yè)相結合、集中整頓與長效機制建設相結合、企業(yè)自律與政府監(jiān)管相結合，統(tǒng)籌兼顧，突出重點，落實餐飲服務單位的主體責任，促進全縣餐飲業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，保障人民群眾飲食安全。

二、組織領導

為使餐飲服務食品安全專項整治工作順利開展，決定成立xx縣食品藥品監(jiān)督管理局2012年餐飲服務食品安全專項整治工作領導小組，其成員名單如下：

組 長：xxx 縣食藥監(jiān)局局長

副組長：xxx 縣食藥監(jiān)局副局長

成 員：xxx 縣食藥監(jiān)局食品股股長

xxx 縣食藥監(jiān)局食品股人員 xxx 縣食藥監(jiān)局食品股人員 xxx 縣食藥監(jiān)局食品股人員

領導小組下設辦公室在食品股，主任由xxx同志兼任，負責承辦理日常工作。

三、整治工作目標

通過專項整治，進一步規(guī)范餐飲服務經(jīng)營行為，使餐飲服務提供者的食品安全自律意識顯著增強；使學校（含幼托機構，下同）食堂、建筑工地食堂、重大活動及節(jié)日期間的餐飲服務提供單位、旅游景區(qū)餐飲單位、農家樂等單位的食品安全隱患得到有效消除，全縣餐飲服務食品安全整體水平得到進一步提高；通過檢查指導，促使全縣餐飲業(yè)合理布局，改善條件，添置食品安全防護設施，規(guī)范食品經(jīng)營行為，降低食品安全風險，確保全縣餐飲服務環(huán)節(jié)無重大食物中毒事故發(fā)生。

四、整治工作內容

依據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等有關法律、法規(guī)，采取日常監(jiān)督和專項檢查相結合的方式和多方聯(lián)動的監(jiān)督檢查機制，加強日常和傳統(tǒng)節(jié)日、重大活動期間餐飲服務食品安全監(jiān)督檢查。

（一）認真落實《餐飲服務許可管理辦法》及有關許可管理規(guī)定，在全縣范圍內對所有餐飲經(jīng)營戶(包括食堂)進行監(jiān)督檢查，掌握餐飲業(yè)基本現(xiàn)狀，嚴格餐飲服務資質準入，規(guī)范許可行為，建立餐飲業(yè)檔案，嚴厲查處餐飲業(yè)無證經(jīng)營行為。

（二）加強對食品原料采購的管理，建立食品原料采購索證索票記錄制度。采購食品和原料要保證質量，做到定點采購、驗收入庫、建立臺帳。不得采購和使用毒死、病死及死因不明的禽畜肉及肉制品，進一步強化餐飲業(yè)原料進貨溯源制度，嚴格實施原料進貨索證索票和驗收制度。

（三）結合添加劑專項整治活動，規(guī)范食品添加劑的使用，嚴厲打擊餐飲業(yè)違法使用非食用物質和濫用食品添加劑加工制作食品的行為。

（四）檢查重點區(qū)域為學校及其周邊、建筑工地、農村和城鄉(xiāng)結合部、旅游景區(qū)等；重點單位一是學校食堂、建筑工地食堂，二是供應“高中招”考生用餐的集體配餐單位和考點周邊餐飲服務單位，三是旅游景區(qū)的中小餐飲服務單位，四是各類夜市大排檔、小吃街、美食街等；檢查的重點品種為鹵制品、涼拌食品、肉制品、水產品、乳制品（包括鮮奶、酸奶、奶粉等）、豆制品、飲品類、火鍋(包括自制火鍋底料)、食用油、米面制品、調味品、盒飯、食品添加劑等餐飲服務食品安全隱患較為突出的食品品種。

（五）推進餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理，深入開展餐飲服務食品安全示范工程創(chuàng)建工作，建立餐飲服務單位監(jiān)管檔案。按照省、市食藥監(jiān)局餐飲服務食品安全示范街、示范單位（旅游景區(qū)）考評要求，堅持整治與規(guī)范相結合，完成創(chuàng)建工作目標，形成點線面相結合的餐飲服務食品安全示范群體，充分發(fā)揮示范單位的輻射帶動作用，促進餐飲服務食品安全保障水平的穩(wěn)步提高。

（六）加強風險監(jiān)測，加大監(jiān)督抽檢力度。認真落實省、市食藥監(jiān)局餐飲服務食品安全監(jiān)督抽檢工作計劃，加強對高風險食品的檢驗檢測，重點對豆制品、調味品等高風險食品和品種進行監(jiān)督抽驗。加大對餐飲具消毒監(jiān)督抽驗頻次，督促餐飲服務單位完善措施，確保餐飲具消毒效果。繼續(xù)開展餐飲服務食品安全調查和評價，對食品安全隱患做到早發(fā)現(xiàn)、早預防、早治理、早解決。

（七）健全應急機制，保障重大活動餐飲服務食品安全。進一步完善餐飲服務食品安全應急預案，規(guī)范餐飲服務環(huán)節(jié)信息快速通報制度，完善全體性食物中毒事故快速反應機制，全面開展應急培訓，提高應急處置能力。

五、整治工作時間

（一）宣傳發(fā)動階段。時間為2012年4月1至4月10日。主要工作任務是：成立整治工作領導機構，制定整治工作方案，同時通過各種方式，大力開展餐飲服務食品安全知識宣傳。

（二）專項整治階段。時間為2012年4月10日至11月10日。主要工作任務是：根據(jù)整治方案要求，積極開展重點區(qū)域、重點單位和重點品種的監(jiān)督檢查工作，并按照省、市具體工作安排，開展節(jié)假日期間、學校食堂等專項整治工作。

（三）總結上報階段。時間為2012年11月11日至11月20日。主要工作任務是：按照整治方案要求，向市局食品科按時按質上報全年工作總結。

六、工作要求

（一）加強領導，切實落實工作責任

各股室要提高認識，認真履行職責，結合本地實際，在縣政府統(tǒng)一領導下，按照專項整治方案，明確整治任務，落實整治責任，突出整治重點，狠抓薄弱環(huán)節(jié)，確保專項整治工作抓實抓細，務求取得實效。

（二）標本兼治，強化長效機制建設

要在抓好專項整治工作同時，積極探索餐飲服務食品安全長效機制建設，督促餐飲服務提供者加強食品安全有關法律法規(guī)的學習，強化食品安全意識，履行食品安全第一責任人的責任和義務；充分發(fā)揮餐飲服務行業(yè)協(xié)會等社會中介的積極作用，加強行業(yè)自律和誠信體系建設；加大宣傳力度，讓規(guī)范的餐飲服務單位積極投入示范創(chuàng)建工作中，達到示范單位標準，爭做示范樣點，達到以點帶面，整體提升的工作目標；建立健全投訴舉報獎勵制度，鼓勵群眾監(jiān)督和輿論監(jiān)督。

（三）強化督促，嚴查違法違規(guī)行為

要堅持執(zhí)法必嚴、違法必究的原則，查處餐飲服務環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為。依法公布投訴舉報受理方式，接到投訴舉報，應及時進行核實處理。同時要扎實做好各項應對餐飲服務食品安全事故的應急準備工作，實行全天24小時應急值班制度，一旦發(fā)生食品安全事故，應按要求立即上報，迅速啟動應急預案，控制事態(tài)發(fā)展，將危害和負面影響降至最低。

（四）加強宣傳，營造良好社會氛圍

要廣泛深入宣傳《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，正確引導消費。要加大對本地餐飲服務優(yōu)秀企業(yè)的宣傳力度和典型違法案件的曝光力度，為整治工作營造良好氛圍。

（五）食品股應于11月10日前以書面和電子郵件形式向市食品科上報全年專項整治總結，重大情況和突發(fā)事件按有關要求及時上報。

食品安全工作總結(篇12)

按照縣食安委達食安委辦[2016]12號文件“關于迎奧運保食品安全專項整治行動方案的通知”精神，我局及時進行了安排布置，并在全系統(tǒng)的大米加工企業(yè)中進行了專項整治，收到了較好的效果，現(xiàn)將情況報告如下。

一、基本情況

我系統(tǒng)共有大米加工企業(yè)18家，在5月份的大米加工企業(yè)信用體系建設工作中，已全部納入了信用體系建設，并提出了相關目標要求和考評辦法。在此次的專項整治工作中，各企業(yè)都按照要求，全面完成了整治任務。

二、工作措施及成效

(一)建立機構，加強領導。成立了由局長任組長，分管副局長任副組長，相關股室主要負責人為成員的專項整治工作領導小組，提出了整治具體要求和方案，明確了工作目標，為該項工作的正常開展創(chuàng)造了條件。

(二)制定方案，明確任務?？h局下發(fā)了食品安全專項整治行動通知，對任務進行了逐項分解，層層落實，保證了責任到位。

(三)嚴格督查，確保質量?？h局在整治督查中嚴格按照與各大米加工企業(yè)簽訂的'目標責任書內容，加大對食品安全工作的督查督辦力度，按制度要求，此次的整治活動納入年終考核評比內容，對出現(xiàn)重大食品安全事故，重大工作失誤和監(jiān)管不力的，實行“一票否決”。

(四)以完善制度建設為重點，建立健全食品安全工作協(xié)調機制，在整治工作中修訂并完善了食品安全領導小組工作制度，食品安全事故報告制度，食品安全責任追究制度，食品安全案件舉報獎勵制度等。并以監(jiān)管網(wǎng)絡建設為重點，建立健全食品安全監(jiān)管責任機制。進一步強化落實了各加工企業(yè)在食品安全監(jiān)管工作中的責任，

(五)以信用體系建設為重點，建立健全食品安全行業(yè)

自律機制，制發(fā)了《大米加工經(jīng)營安全信用體系建設實施方案》，在大米加工企業(yè)中推進信用體系建設試點工作，各試點企業(yè)分別落實了食品安全工作的相關制度以及經(jīng)營活動中的相關證照和手續(xù)，強化了“企業(yè)是食品安全第一責任人”的意識和食品生產經(jīng)營者的職業(yè)道德、職業(yè)操守和社會責任意識。

(六)以強化宣傳工作為重點，加強了食品安全工作宣傳教育力度，在整治過程中，重點加強了市場巡查、生產現(xiàn)場督查、大米質量監(jiān)測等工作，著力鞏固整治成果，遏制食品安全事故發(fā)生，增強群眾的消費信心，提高公眾對食品安全的滿意度。在整治過程中，每月5日前按時向縣食安委報告了大米檢測情況。

雖然我系統(tǒng)在這次的專項整治工作中取得了一定成績，但同樣存在較多的不足之處，如食品安全投入不足，監(jiān)管的長效機制尚需更加完善等問題。我們將繼續(xù)加大力度，增添措施，努力把食品安全工作做得更好。

食品安全工作總結(篇13)

為了強化學校的安全工作，增強食堂人員安全意識，確保中小學學生、學生人身、飲食安全，保證少年、學生快樂健康成長，根據(jù)太湖縣教育局、食品藥品監(jiān)督管理局《關于開展20xx年春季學校學校食堂食品安全專項檢查的通知》精神，針對我鎮(zhèn)中小學、學校自身情況進行詳細周密的自查。現(xiàn)將自查結如下：

成立鎮(zhèn)中小學、學校食堂食品安全工作小組，由法人代表陳發(fā)誠校長親自擔任小組組組長，由吳衛(wèi)東副校長負責食堂食品自查督查工作，各校以班級為單位分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作。校長、校長帶頭簽定安全責任狀，明確食品衛(wèi)生安全責任、安全目標以及獎懲條例等，強化安全責任心，按時進行例會，每月進行一次膳食管委會會議總結分析會，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失。針對各項具體安全工作開展排查活動。要求分管人員提高責任意識，增強食品衛(wèi)生安全常識，切實認識到食品安全工作的重要性，為此，我們組織安全組成員針對工作中實際情況，將安全工作歸納出“四個第一”、“三個到位”、“三個落實”、“五不動搖”和“四不放過”，要求全體教職工認真學習，積極領會，并貫穿于行動中。其中“四個第一”是指：

（1）安全第一

（2）一把手要以主要精力抓安全

（3）負責安全的人員要一心一意抓安全

（4）每周校務會議第一項議事議程是研究安全?！叭齻€到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位?！叭齻€落實”是指：安全工作要落實到班級；堅持“嚴”字當頭嚴格管理，嚴格規(guī)章制度不動搖；抓好安全負責人工作“三到位”不動搖；對發(fā)生的問題堅持“四不放過”的處理原則不動搖；堅持落實有效的安全措施不動搖?！八牟环胚^”包括：不查清原因不放過；不分清責任不放過，措施落實不放過不嚴肅處理不放過。

食品安全工作總結(篇14)

為切實加強食品安全工作，認真貫徹《食品安全法》、《國務院關于加強食品安全工作的決定》，我局把食品安全工作列為今年的重點工作，狠抓落實，認真開展食品安全工作。

一、加強領導，成立機構

食品安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到我縣經(jīng)濟健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定。我局作為縣食品安全的成員單位，及時傳達了有關食品安全文件精神，統(tǒng)一了思想認識，要求高度重視，認真落實。成立了縣科技局食品安全工作領導小組，科技管理股負責具體實施，要求不斷完善各項措施，確保食品安全工作取得實效，結合我局工作實際情況和工作重點，對食品安全工作作了職責分工、時間安排、工作措施等具體安排，使各項工作井然有序、順利展開。

二、全面部署、穩(wěn)步推進

我局及時召開了局辦公會，傳達了全縣食品安全有關文件精神，提出了三項措施支持食品安全工作：一是把食品安全列入項目申報指南。作為民生科技項目加以立項支持，并積極向科技部、省、市科技部門推薦我縣食品安全科技項目，爭取上級科技部門立項支持。二是把食品安全作為科普宣傳內容之一。納入科技下鄉(xiāng)、科技活動周、知識產權宣傳周等大型科普活動，同時要求相關的科普基地、科普社區(qū)加強食品安全的宣傳。三是堅持積極配合牽頭部門作好相關工作。堅持在全縣性重大食品安全活動中做到行動一致，在平時分工中做到食品安全貫穿到職能的履行過程。

三、加強宣傳，營造氛圍

宣傳是消費者和經(jīng)營者了解法律法規(guī)的重要手段，我們充分利用單位網(wǎng)頁、發(fā)放宣傳資料等多種形式，廣泛宣傳食品安全知識。一是利用開展“科技下鄉(xiāng)”、“科技活動周”等宣傳活動，走上街頭向群眾散發(fā)宣傳資料，講解食品安全的重要性。二是開展干部職工食品安全知識宣傳。利用每周五下午例行干部職工學習會，圍繞與人民群眾日常生活關系密切，社會普遍關注的食品安全問題，開展宣傳教育活動，動員全體干部職工積極參與政府組織的食品安全專項整治活動。三是印制宣傳資料，豐富宣傳內容。根據(jù)《食品安全法》，廣泛收集資料，印制了宣傳資料5000余份向群眾發(fā)放。通過開展食品安全法律法規(guī)和基本知識宣傳，增強了群眾的食品安全法律意識、監(jiān)督意識和自我保護意識，不斷擴大食品安全工作的群眾基礎，營造濃厚的社會氛圍。

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食品安全上半年工作總結匯集

小編為大家整理了這篇“食品安全上半年工作總結”相關的文章。上半年公司崗位對個人的要求越來越高，為了能夠更好的完成工作進度，幫助我們有效的節(jié)省工作時間。我們需要盡快制定好自己的崗位上半年工作總結了，寫工作總結一定要認真總結這段時間解決的工作難題，整理為成功案例。供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友！

食品安全上半年工作總結 篇1

為切實解決農村食品安全突出問題，xxxx年，在市委、市政府的正確領導下，我鎮(zhèn)認真貫徹上級部署，強化措施，狠抓落實，食品安全保障水平得到全面提升，促進了我鎮(zhèn)經(jīng)濟社會健康、快速發(fā)展。結合我鎮(zhèn)實際，現(xiàn)將xxxx年上半年工作總結如下：

一、強化責任，精心部署。

我鎮(zhèn)及時成立食品安全工作領導小組，積極行動，不定期召開食品安全工作會議，明確了鎮(zhèn)、村和有關食品經(jīng)營單位等的責任分工，細化工作任務，采取強有力的工作措施，扎實深入地組織開展好相關工作，有效地加強了我鄉(xiāng)食品安全工作的力度。

二、宣傳發(fā)動，營造整治氛圍。

積極組織各村食品安全網(wǎng)格員對轄區(qū)群眾進行食品安全法律法規(guī)和相關政策的宣傳，形成切實保障農村食品安全的高壓態(tài)勢。提高群眾的防范意識和識別能力，最大程度地杜絕假冒偽劣、有毒有害食品在農村市場流通。

三、突出重點，深入市場整治。

我鎮(zhèn)聯(lián)合多個部門，深入鎮(zhèn)區(qū)的農貿市場、超市、食品流通單位、餐飲服務單位、食品生產小作坊等進行集中檢查。重點對各領域食品安全管理情況；食品經(jīng)營許可持證、亮證情況；食品加工制作管理情況；食品從業(yè)人員健康管理和培訓教育情況；原料采購存儲、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范情況；索證索票、臺帳管理、清洗消毒、食品留樣情況；食堂衛(wèi)生環(huán)境、餐飲設施設備配置、運行、維護情況；藥品和醫(yī)療器械質量情況；量化分級管理工作情況；明廚亮灶開展情況等進行檢查，并對學校小賣部食品和校園周邊食品安全進行檢查。

食品安全上半年工作總結 篇2

一、根據(jù)20__年度安全生產工作計劃，公司始終堅持“安全第一，預防為主;全員參與;綜合治理;落實責任，消滅違章;改善環(huán)境，持續(xù)發(fā)展的”的安全方針，消防安全工作一直作為公司的一項重要工作，現(xiàn)將20__下半年年度消防安全工作總結如下：

2、為落實安全生產消防責任制，明確重點防火部位，明確重點防火部位負責人，督促各部門進行每日防火巡查工作，做到自查隱患，排查到位，安全無死角，全員全方位全天候的安全工作作風，對排查發(fā)現(xiàn)的隱患能整改整改難度較小的當場進行整改，對整改難度較大的或工程較大的要采取必要的安全防范措施，重點監(jiān)管，對所有的排查或整改記錄要有記錄存檔。

3、六月份重點抓消防的培訓教育及應急演練，為進一步強化危運車輛運輸人員的安全生產教育，提高抗擊突發(fā)事件應變的能力、組織能力，學會正確的處理突發(fā)事件，減少人員傷亡和財產損失，本公司于20__年6月26日下午組織司機、押運員、裝卸員開展一次危險貨物裝卸突發(fā)事件應急救援演練，通過演練，有效地提高了各人員的應急救援能力，懂得了演練的意義和重要性，于同月我司也組織全廠員工學習了消防基礎知識，其中包括如何撲滅初期火災及消防器材的使用，如何進行火場逃生及注意事項等。

二、加大現(xiàn)場檢查力度，落實隱患整改;

1、組織安全主任、部門主管對廠區(qū)、各部門、各崗位進行了節(jié)假日(中秋、國慶節(jié))前檢查1次、防雷防靜電專項檢查1次，危險化學品運輸安全檢查1次，關鍵裝置、重點部位檢查3次，防火防爆及消防安全總檢查1次，危險品安全檢查2次，消防器材設備安排專人負責，檢查每月次，機動車輛安全檢查3次，管理人員日常巡回檢查每日3次，安全巡查(總經(jīng)理抽查)每月5次，6S檢查每周1次，日常各班組檢查每月每天1次，廠區(qū)安全消防巡查每天3次，機動車輛每次出車均由相關司機檢查，對查出的不安全因素及不合格項均下發(fā)隱患整改通知書責成有關部門、班組安排專人、專項進行了隱患整改和跟蹤驗證。

2、下半年發(fā)出隱患整改通知書13張，主要是電器線路安全、設備機械安全操作、空桶加蓋及擺放方面的問題較多，針對此項問題，安全管理人員采取不定時突擊檢查，班組加強安全操作現(xiàn)場示范培訓，將安全檢查結果與員工個人考核成績獎金掛鉤，這些方式提高了員工的操作技能和安全意識，對于生產過程中出現(xiàn)的安全問題大家均自覺提出，自覺改正。

三、十一月為全年的安全活動月，我司圍繞認識火災、學會逃生為主題，在公司及周邊范圍重點進行了消防安全知識宣傳，其中包括在廠區(qū)掛橫幅標語，張貼海報等方式進行宣傳教育，為進一步強化人員對火場逃生的安全教育，提高抗擊突發(fā)事件應變的能力、組織能力，學會正確的處理突發(fā)事件，減少人員傷亡和財產損失，公司于20__年11月29日下午組織全廠員開展一次突發(fā)事件應急救援演練，演練結束由總指揮組織參加演練的人員進行討論、座談;作出總結;提出好的方面，查找不足和存在的問題。通過此次演練，有效地提高了各人員的應急救援能力，懂得了演練的意義和重要性。所存在的問題主要有：在整體配合上還需加強;有少數(shù)人員滅火動作不夠規(guī)范、熟練;個別人需加強體能訓練。

食品安全上半年工作總結 篇3

在過去的半年中，食品安全工作一直是我們國家各級政府和社會各界關注的焦點。在這篇文章中，我們將詳細介紹今年上半年食品安全工作的總結，以及取得的成績和存在的問題。

一、食品安全工作成績

在上半年的食品安全工作中，各級政府和監(jiān)管部門秉持“食品安全第一”的原則，出臺了許多相關政策和措施，取得了一些成績。

1. 持續(xù)加強食品監(jiān)管

在今年上半年，各地食品監(jiān)管部門不斷加強監(jiān)管，加強對食品生產、流通和餐飲服務等環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，加大對非法添加、摻假摻雜等違法行為的打擊力度。

2. 加強食品安全宣傳

各級政府和監(jiān)管部門采取多種形式的宣傳活動，通過公眾媒體、網(wǎng)絡等方式宣傳食品安全的知識和技能，提高公眾的食品安全意識。

3. 加強法律法規(guī)建設

在食品安全法律法規(guī)體系建設方面，政府加強了法律法規(guī)修訂和完善，將食品安全問題納入到全國人大的行動計劃中，為保障食品安全提供了更加堅實的法律保障。

二、存在問題

盡管在上半年的食品安全工作中取得了不少成績，但是仍然存在一些問題和挑戰(zhàn)。

1. 規(guī)范化監(jiān)管仍需要加強

盡管食品監(jiān)管部門在上半年加大了監(jiān)管力度，但是由于資源和人力的不足，導致食品監(jiān)管仍然不夠規(guī)范和精細化，需要進一步加強。

2. 科技手段應用不足

隨著科技的不斷發(fā)展，現(xiàn)代科技手段滲透到各個領域，但是在食品安全領域中，科技手段的應用還不夠廣泛，未來需要加強科技手段在食品安全監(jiān)管中的應用。

3. 食品安全投訴處理仍有一定滯后

雖然政府和監(jiān)管部門加強了食品安全宣傳，提高公眾的食品安全意識，但是在食品安全問題發(fā)生后，投訴處理仍存在一定滯后，需要進一步加強。

三、總結和展望

在今年上半年的食品安全工作中，政府和監(jiān)管部門取得了一定的成績，但是仍然存在一些問題和挑戰(zhàn)。未來，我們需要繼續(xù)加強食品安全工作，切實解決存在的問題和困難，為更好的保障人民群眾的飲食安全作出新的貢獻。同時，我們還需要繼續(xù)積極關注食品安全領域的新的發(fā)展和變化，努力提升食品安全監(jiān)管水平和能力，為打造健康、安全的飲食環(huán)境做出更大的貢獻。

2025食品安全工作總結報告匯集

根據(jù)單位上級的指示，為了幫助我們吸取經(jīng)驗教訓，少走一些彎路，絕對不能忘記的事情就是準備食品安全工作總結，總結是將我們某一時段的工作通過文字形式表述出來，在寫食品安全工作總結需要注意什么呢？幼兒教師教育網(wǎng)編輯為此仔細地整理了以下內容《2025食品安全工作總結報告》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！

2025食品安全工作總結報告 篇1

食品安全工作是關系到人民群眾身體健康的大事，特別是各學校、幼兒園食堂及學校周邊的餐飲單位的食品安全更是食品安全工作的重中之重。我鎮(zhèn)先后為72家餐飲單位（飯店46家，早餐11家，職工食堂3家，學校餐廳2所，幼兒園食堂10所）辦理了餐飲服務許可證，從業(yè)人員148人辦理了健康證，保證了食品安全工作健康有序的開展。下面我就全鎮(zhèn)20xx年食品安全工作開展情況匯報如下：

一、健全網(wǎng)絡，構筑食品安全保護組織領導體系

今年我鎮(zhèn)針對工作人員變動情況，年初調整成立了食品安全工作領導小組，成立了以鎮(zhèn)長為組長、分管領導為副組長，食品安全督管所、工商所、獸醫(yī)站、衛(wèi)生院、派出所、司法所、中心學校、安監(jiān)站等部門負責人為成員的領導小組，鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員由衛(wèi)生院院長擔任，明確了41個村各有一名信息員，制定了工作計劃，保證了食品安全工作的有效實施。

二、廣泛宣傳，營造良好的食品安全工作氛圍

抓好食品安全工作，宣傳教育是前提。今年以來，我們根據(jù)我鎮(zhèn)實際情況，按照貼近生活、貼近群眾的要求，深入餐飲飯店、校園、農戶、農民合作社中間進行食品安全宣傳，同時集中開展重大節(jié)日食品安全宣傳活動，張貼標語300條，懸掛橫幅4幅，印刷材料1200多份，發(fā)放到餐飲單位和群眾手中，使加強食品安全的意識更加深入人心鄉(xiāng)鎮(zhèn)年度食品安全工作總結鄉(xiāng)鎮(zhèn)年度食品安全工作總結。

三、加強監(jiān)管，切實做好當前餐飲服務食品安全工作

我們根據(jù)**區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的工作要求，采用定期與不定期相結合的檢查方法，確保檢查質量。今年兩次月由領導小組成員，協(xié)調衛(wèi)生院，對每一家餐飲單位，通過查證、驗證、辦理健康證、現(xiàn)場檢查環(huán)境衛(wèi)生、制作間及進貨臺賬等方法，要求各餐飲單位嚴把進貨渠道關，嚴禁使用地溝油、違規(guī)食品添加劑，做到防蠅防鼠，采取季度檢查與不定期檢查相結合，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問題，隨時提出整改意見。通過我們認真細致的檢查，今年以來鎮(zhèn)域范圍內所有餐飲單位沒有食物中毒事件發(fā)生

四、突出重點，全面排查餐飲服務食品安全隱患

針對夏季及節(jié)假日、中考期間餐飲服務食品安全的特點，制定有針對性的解決措施，將各類隱患消滅在萌芽狀態(tài)。鎮(zhèn)食品相關部門安排執(zhí)法人員對容易誘發(fā)食品中毒事故的重點區(qū)域、重點單位、重點時段、重點品種進行專項檢查，特別是對學校（幼兒園）食堂、企業(yè)食堂、學校及旅游景區(qū)周邊餐飲單位包括學校周邊小餐館的監(jiān)督檢查加大力度鄉(xiāng)鎮(zhèn)年度食品安全工作總結工作總結。

五、嚴格執(zhí)法，依法查處違法違規(guī)行為

嚴格按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，嚴厲查處違法違規(guī)行為。對檢查出的餐飲服務食品安全薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，責令其限期整改，對性質惡劣、后果嚴重的案件，將加大處罰力度，對學校周邊、旅游景區(qū)無證經(jīng)營的餐飲單位堅決予以取締。對學校（幼兒園）食堂的檢查將嚴格落實四個一律：凡未開展食品安全自查的，一律予以通報批評；凡管理制度不落實的，一律限期整改；凡未取得餐飲服務許可或不具備許可條件的，一律不得供餐；凡存在違法違規(guī)行為的，一律從嚴從重懲處。

2025食品安全工作總結報告 篇2

20xx年在園區(qū)黨工委、管委會的正確領導下，按照市食安辦作要求，進一步加強了區(qū)內食品安全監(jiān)管，強化了監(jiān)管職能，完善食品安全管理機制，完成園區(qū)食品安全各項工作，現(xiàn)將園區(qū)20xx年度食品安全主要工作匯報如下：

一、建立完善食品安全管理機制

工業(yè)園區(qū)根據(jù)市食安辦要求，建立健全食品安全監(jiān)管制度，制定了園區(qū)食品安全全程監(jiān)管機制、食品安全責任追究制度、企業(yè)自律機制、食品社會監(jiān)督機制等長效機制；進一步明確食品安全監(jiān)管員、信息員、監(jiān)督員職責；完善園區(qū)食品安全事故應急預案；并在園區(qū)范圍實行食品安全“網(wǎng)格化管理”監(jiān)管模式，建立健全食品安全管理網(wǎng)絡，明確監(jiān)管責任，完善了食品安全監(jiān)管的各項工作制度。

二、完成各項專項整治活動

1、積極開展“肉及肉制品專項整治”專項整治活動。

園區(qū)主要領導召開專題會議進行安排部署，主管領導親自帶隊檢查，尤其是專項整治活動期間，召開由各村和各食品加工企業(yè)參加的專題會議，展開拉網(wǎng)式排查，及時向市食安辦做好信息反饋，確保了每項整治活動圓滿完成，取得實效。

2、“五一”期間食品安全工作。

積極組織開展食品安全隱患排查活動，成立領導小組，園區(qū)領導親自安排部署，并深入各村和各企業(yè)檢查，尤其是在食品加工企業(yè)和飯店的環(huán)境衛(wèi)生上，嚴格督促整改，有效改善了生產場所的環(huán)境，飯菜和產品質量得到提高，同時向村干部和企業(yè)職工宣傳食品安全知識，讓他們認識到食品安全的重要性，提高職工業(yè)務素質，增強全員安全意識，使“關愛生命，關注安全”深入人心。

3、20xx年食品宣傳周活動

為認真貫徹落實武食安文件精神，進一步提高園區(qū)食品安全監(jiān)管水平，提高園區(qū)人民食品安全意識，保障人民群眾身體健康和生命安全，工業(yè)園區(qū)結合實際，在園區(qū)范圍內開展為期一周的宣傳教育活動。圍繞“人人關心食品安全，家家享受健康生活”這一主題，一周內由園區(qū)領導親自帶隊，在園區(qū)內三條主要道路及三村的學校、超市門口等人員密集場所進行了食品安全常識及食品安全法律法規(guī)的宣傳教育，通過在道路兩側張貼食品安全公告、發(fā)放宣傳單、設置流動咨詢車的形式，向園區(qū)所有企業(yè)員工和村民講解食品安全的危害性，及怎樣預防食品安全和食品安全消費，并要求三個村用喇叭廣播的形式向群眾宣傳食品安全常識、法律法規(guī)及“地溝油”、“山寨飲料”、非法食品添加劑的危害，提高人民群眾的防范意識，營造輿論宣傳氛圍，深入發(fā)動群眾做到“家喻戶曉、人人皆知”，有效提高群眾食品安全意識。

4、暑期食品安全工作

為切實加強暑期食品安全監(jiān)管，保障園區(qū)群眾飲食安全，按照文件要求，工業(yè)園區(qū)結合實際，在園區(qū)范圍內開展暑期食品安全整頓治理工作。

①工業(yè)園區(qū)召開暑期食品安全專項整治工作部署會，成立了由園區(qū)主要領導為組長的暑期食品安全專項整治領導小組，辦公室設在園區(qū)食安辦，具體負責此項活動。

②活動期間，由園區(qū)主管領導親自帶隊，①對轄區(qū)內兩家食品加工廠進行了細致檢查，查看了食品原料進貨驗收、索票索證，查看了生產車間的生產衛(wèi)生。②對轄區(qū)內六個村的養(yǎng)殖場繼續(xù)強化“瘦肉精”整治力度，重點查看了是否存在非法使用違禁藥物、濫用抗生素、出售病死畜禽等行為。③對六個村所有小賣鋪等經(jīng)營銷售食品的門市進行了檢查，查看了是否存在有銷售過期食品等行為。④對轄區(qū)內所有餐飲服務單位的肉制品采購索證索票進行了細致檢查，嚴厲打擊采購、使用未經(jīng)肉品品質檢驗或檢驗不合格的生豬產品等行為。

5、20xx年中秋、國慶節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作

為認真貫徹落實武食安辦文件精神，全面消除食品安全隱患，嚴防中秋、國慶“兩節(jié)”期間食品安全事故發(fā)生，工業(yè)園區(qū)結合實際，在轄區(qū)范圍內開展食品安全隱患排查活動。

⑴9月12日，園區(qū)召開“雙節(jié)”期間食品安全隱患排查活動動員大會，成立了由園區(qū)主要領導任組長，管委會主管副主任任副組長的食品安全領導小組，并制定了園區(qū)食品安全隱患排查整治方案。

⑵此次整治的重點是：①重點圍繞四大專項整治行動開展排查。持續(xù)開展嚴厲打擊非法添加、假劣酒、地溝油、瘦肉精月餅、蔬菜、水果乳制品、蛋制品等食品安全整治行動。②排查重點區(qū)域的食品安全隱患。③排查重點品種的食品安全隱患。④排查重點領域的安全隱患。⑤開展重點環(huán)節(jié)隱患排查。

⑶活動期間，由管委會主管領導親自帶隊，深入一線開展集中隱患排查，①進一步摸清每項食品安全突出問題所在的重點區(qū)域和薄弱環(huán)節(jié)，做好隱患排查記錄，對發(fā)現(xiàn)的問題，安排專人負責，依據(jù)實際，提出解決對策，限時完成改造升級，徹底消除食品安全隱患。②對園區(qū)內食品集中生產區(qū)域的食品品種、生產加工數(shù)量及區(qū)域分布、主要生產加工方式、生產規(guī)模、產品銷售等情況做好登記造冊工作，列出詳細名單，按照“網(wǎng)格化”監(jiān)管要求，明確專人負責，確保實現(xiàn)不間斷巡查，對可能存在食品安全隱患的廠家要深入研究分析和解決。③嚴查餐飲服務單位從業(yè)人員健康狀況和原料采購查驗、索證索票、臺賬登記、食品添加劑使用等制度執(zhí)行情況，及時消除食品安全隱患，嚴密防范食品安全突發(fā)事件。

⑷通過一個多月的專項整治活動，園區(qū)范圍內未發(fā)生一起重大食品安全隱患，確保了“雙節(jié)”期間園區(qū)食品安全。

6、大型企業(yè)及建設單位工地食堂食品安全專項整治工作

本次專項整治活動從20xx年11月20日至12月31日。為認真貫徹落實武政辦文件精神，全面落實排查，園區(qū)管轄范圍內共有企業(yè)內部食堂11家，飯店18家。

三、食品安全宣傳教育工作

1、制定了園區(qū)20xx年食品安全教育方案。

2、組織開展食品安全知識進農村、進校園、進家庭活動。

3、組織開展食品安全知識講座活動，向村民、學生宣傳有關食品安全知識。

4、通過板報、廣播、手抄報、張貼標語等形式大造食品安全宣傳氛圍。

四、食品安全日常巡查工作

園區(qū)安辦做為園區(qū)食品安全監(jiān)管部門，始終堅持區(qū)內的日常巡查工作，建立食品安全隱患排查臺賬和食品安全檔案，針對養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、加工環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、餐飲環(huán)節(jié)認真排查，發(fā)現(xiàn)問題及時責令其整改，并幫助兩家食品加工企業(yè)建立起各項制度，確保了園區(qū)20xx年內無食品安全事故發(fā)生。

2025食品安全工作總結報告 篇3

今年以來，我街道在XX區(qū)食安委、區(qū)食監(jiān)局的關心指導下，特別是在街道黨工委、辦事處的領導下，結合街道自身特點，開展了一系列扎實有效的食品安全工作，并收到了明顯的成效。下面就我街道20xx年食品安全工作總結如下：

一、加強領導，完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡

根據(jù)市、區(qū)食品安全工作的要求，年初街道成立了食品安全工作委員會，并明確了專人負責街道日常食品安全工作，同時基層各社區(qū)也健全了食品安全工作領導小組，配備了食品安全專管員，從而健全了街道、社區(qū)兩級食品安全工作的監(jiān)管網(wǎng)絡體系，有效地加強了我街道食品安全工作的力度。今年年初，共與X個社區(qū)簽訂了食品安全工作目標責任書、 X個食品生產經(jīng)營單位簽訂了《食品安全告知承諾書》，同時督促、指導這些企業(yè)依法生產經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營行為，掌握和了解本街道食品生產和經(jīng)營的動態(tài)。從而形成了面廣、意識強的基層食品安全監(jiān)管機制，為全街道的食品安全順利推進提供了組織領導、督察監(jiān)管、常抓不懈的工作保證。

二、明確要求，提升食品安全監(jiān)管意識

今年以來，我們把食品安全作為街道經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定的首要條件，以保障群眾飲食安全為主線，緊緊圍繞“履行職能、過細工作、加強監(jiān)管、確保安全”的`工作方針，通過強化監(jiān)管責任，完善制度建設，組織開展專項整治，確保全街道居民用上放心的食品，積極營造放心消費、安全的食品市場環(huán)境。根據(jù)街道食品安全工作重點，街道食安委通過對食品加工、餐飲企業(yè)和集貿市場、學校企業(yè)食堂的專項檢查，分析了食品生產經(jīng)營企業(yè)存在的各項安全狀況，把安全要求落到實處。街道主要領導定期召開會議，聽取匯報，真正做到了思想上重視，行動上及時，整改措施到位，消除了食品安全隱患，有力確保了食品企業(yè)的安全生產和經(jīng)營，切實增強了各基層食品安全專管員的防范意識，從而使街道上下各級干部，群眾思想認識得到了進一步提升。

三、廣泛宣傳、營造食品安全工作氛圍

今年，街道食安委抓住全省第十一個“六月安全生產月”、“百日安全生產”活動等機會，精心組織、專門研究制定了對居民小區(qū)、集貿市場等場所進行食品安全宣傳活動，在現(xiàn)場組織居民群眾積極參與食品安全教育宣傳活動，發(fā)放食品安全宣傳手冊X份。各社區(qū)也采用食品安全專題講座、宣傳畫廊、橫幅、撐牌板報等形式，在基層宣傳食品安全。同時街道食安委通過對各食品生產經(jīng)營單位在日常檢查的基礎上，把食品安全有關政策、法律法規(guī)宣傳灌輸?shù)缴a經(jīng)營第一線，從而進一步營造了街道食品安全工作的濃厚氛圍。

四、狠抓措施，強化食品安全責任落實

按照區(qū)食安委20xx年的工作要求，今年，我們把食品安全專項整治工作認真作為工作重點，我們堅持做到平時檢查和專項檢查相結合，面上檢查和突擊抽查相結合，節(jié)前檢查和節(jié)后檢查相結合，明查暗訪相結合。今年共組織了由主要領導參加的檢查活動X次，分管領導參加的檢查X次。在檢查活動中，重點對食品加工、餐飲企業(yè)，集貿市場，超市，學校企業(yè)食堂進行了逐一檢查，并當場與企業(yè)負責同志提出整改方案、措施，使食品安全工作得到落實。同時，按照年初的《20xx年食品安全工作目標責任書》要求，對下發(fā)告知承諾書的食品生產經(jīng)營企業(yè)進行走訪，實施了食品安全監(jiān)管責任的檢查，做到食品安全不留空白點，不留死角，同時也使各食品企業(yè)負責同志的責任感更強，工作力度更大，措施落實更扎實。

五、完善機制，推進食品安全不斷創(chuàng)新

在加強領導、落實責任、檢查、宣傳到位的基礎上，街道食安委力爭在工作方法上不斷創(chuàng)新。

一是網(wǎng)絡健全強機制。今年，通過街道整頓，重新健全了街道社區(qū)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡，建立了食品安全工作例會制度，由主要領導傳達上級精神、強調街道要求，為工作推進奠定了組織保證。

二是各方配合創(chuàng)新路。今年的每次檢查和活動，不是食安委單獨進行，而是由機關職能部門、城管、文教、派出所和工商所等共同參與，各方配合，擰成一股繩，形成人人參與的良好局面。

三是工作方法得創(chuàng)新。今年，在平時抓好食品安全工作的同時，通過明查暗訪，以嚴查、嚴管、嚴督為手段，以查促改、以督代管，全面提升工作力度。

六、存在主要問題

分析今年來食品安全工作存在的主要問題：一是食品安全管理上有盲點、盲區(qū)、無證照經(jīng)營點屢禁不止，給食品安全帶來隱患；二是食品安全監(jiān)管力度不夠到位，應多部門加強配合，聯(lián)合監(jiān)管；三是食品安全裝備技術、檢測手段，食品安全監(jiān)管隊伍專業(yè)水平有待提高。

20xx年，我們將以嶄新的工作面貌、全新的工作理念、創(chuàng)新的工作方法，結合街道食品安全實際情況，從嚴格管理入手、突出問題著手，做到：圍繞目標明任務，突出重點強責任，落實措施新舉措，加強培訓強素質，完善體系促提高，以確保我街道經(jīng)濟、社會和諧發(fā)展。

X X街道食品安全委員會

20xx年12月12日

2025食品安全工作總結報告 篇4

20--年度，我局深入貫徹《國務院關于加強食品安全工作的決定》、《中華人民共和國食品安全法》和《國家食品安全監(jiān)管體系“十二五”規(guī)劃》，按照市政府職責分工，依據(jù)《城市市容和環(huán)境衛(wèi)生條例》等法律法規(guī)，認真開展食品安全監(jiān)管工作，在管理建成區(qū)內食品攤販、餐廚廢棄物處置等方面開展了很多的工作。

一、廣泛宣傳重教育

今年以來我局圍繞“民以食為天，食以安為先”的工作原則，認真宣傳《中華人民共和國食品安全法》和《河北省城市市容管理條例》和《冀州市餐廚廢棄物管理辦法》，認真宣傳食品安全對維護人民群眾身體健康和生命安全的重大意義。制作宣傳展牌五塊、印制各類宣傳頁3000余份，在冀州市影院廣場、迎賓市場多次開展宣傳工作，還利用電視媒體對亂扔亂倒、隨意占道等不衛(wèi)生、不禮貌行為予以公開曝光。

二、建立組織抓落實

在食品安全方面我局建立了長效管理機制，成立了以局長為組長，副局長同三個中隊長為成員的“食品安全工作領導小組”，以城管局執(zhí)法大隊為主體，抽調收費科三名成員，共計22人全面開展工作。制訂了詳細的工作方案，明確了工作目標和任務。

三、強化措施見成效

1、加強食品攤販監(jiān)管工作。目前市區(qū)范圍內各類食品、肉食攤販90余個，為規(guī)范食品、肉食攤販的經(jīng)營場所，我們在市區(qū)內不一樣區(qū)域或背街小巷確定了7個小型食品、肉食、蔬菜水果市場，規(guī)定凡經(jīng)營肉食、食品的攤販必須進入規(guī)定市場，嚴厲打擊和取締流動攤販。同時規(guī)定了經(jīng)營時間，根據(jù)季節(jié)的不一樣采用不一樣的時間段，既便于業(yè)主經(jīng)營，又便于衛(wèi)生、防疫等執(zhí)法部門檢查。清理、規(guī)范肉食、食品攤販35個，取締占道屠宰、占道加工5處，對12個違法占道經(jīng)營的食品、肉食攤販進行了行政處罰。

2、加強餐廚廢棄物管理。為進一步貫徹國家、省和衡水市、冀州市政府關于嚴厲打擊“地溝油”違法犯罪活動的精神，全面加強我市食用油安全監(jiān)管，保障人民群眾身體健康，我局從源頭抓起，在全市市區(qū)范圍內開展了拉網(wǎng)式大排查，排查的重點是各類飯店餐館、火鍋店、街頭食品攤販，學校、企事業(yè)單位和工地食堂等，對涉及排放餐廚廢棄物的單位及個體戶做到徹底排查，不存在死角、不落環(huán)節(jié)、不留盲區(qū)。在排查中異常注意發(fā)現(xiàn)利用餐廚廢棄物提煉“地溝油”的黑窩點，徹底摸清了餐廚廢棄物的流向，對隨意傾倒廢棄物的單位和個人及時進行了制止和規(guī)范。共排查餐飲業(yè)和企事單位及個體戶350個，對餐廚廢棄物搜集不合格的13個單位進行了限期整改。未發(fā)現(xiàn)利用餐廚廢棄物提煉“地溝油”的企業(yè)和黑窩點。

3、努力為市民創(chuàng)造良好的生活環(huán)境。為促進食品安全工作的良好局面，我局對冀州市肉食、蔬菜銷售情景，區(qū)域分布情景進行了詳細的調查。根據(jù)市民提出的見意，經(jīng)過綜合考察與分析，為方便群眾凈化美化城市環(huán)境，我局向市政府提出在朝陽大街北段和昌成路中段分別建設占地30畝與5畝的中小型食品、肉食、蔬菜水果綜合性批發(fā)和零售市場。目前已開始征地等前期工作，預計明年上半年投入使用。

2025食品安全工作總結報告 篇5

20xx年，我街道食品安全辦公室在我街道黨工委的正確領導下，根據(jù)區(qū)委、區(qū)政府食品安全工作會議精神和區(qū)食品安全委員會具體部署要求，認真組織貫徹落實，有組織有步驟深入開展食品安全檢查指導工作，注重食品安全知識的宣傳，積極營造了放心，安全的食品消費環(huán)境，現(xiàn)將主要工作總結如下：

一、工作職責

我街道對本轄區(qū)的食品企業(yè)進行調查登記，開展食品安全宣傳活動，協(xié)助上級部門對食品生產企業(yè)的監(jiān)督和查處，及時上報區(qū)食品企業(yè)違法行為，確保街道轄區(qū)食品安全。

二、工作內容

1、深入開展整頓，規(guī)范市場秩序

各社區(qū)食品安全協(xié)管員對轄區(qū)各食品生產經(jīng)營商戶進行備案登記并定期檢查，每年對轄區(qū)內的商戶檢查至少兩次，對存在問題的商戶下發(fā)限期整改通知，并做好記錄，對于存在食品安全隱患的商戶立即上報并按照我街道食品安全應急預案進行處理。各社區(qū)食品安全協(xié)管員會在每月25日前，將檢查情況匯總并上報到街道食品安全辦公室。

2、建立應急處理機制。

為確保在遇到食品安全事故的時候能夠將危害降到最低，我街道和各社區(qū)均制定了食品安全應急預案，切實做到有備無患。

3、加大宣傳力度，提高安全意識

堅持將宣傳培訓貫穿于食品安全監(jiān)管全過程，積極開展各種形式的宣傳教育活動，為營造人人關注食品安全、人人重視食品安全的社會氛圍，我街道每月開展一次食品安全講座活動，主要是圍繞食品法、合理膳食和遇到食品安全問題應該如何處置等貼近民生的內容，這些講座大大提升了居民對食品安全的認知。

4、食品安全知曉率和滿意度的調查

我街道今年隨機發(fā)放食品安全知識調查表和群眾滿意度調查表各140份，調查結果轄區(qū)群眾對食品安全工作滿意的人數(shù)是132人，滿意度達94%以上；食品安全知識了解的人數(shù)是127人，知曉率達90%以上。

5、開展對學校周邊食品安全專項檢查

按照區(qū)委統(tǒng)一部署，我街道對轄區(qū)學校周邊的食品生產經(jīng)營商戶進行了專項檢查，確保學校周邊沒有食品安全事故的發(fā)生，給學校師生提供一個良好的食品衛(wèi)生環(huán)境。本次檢查內容包括：生產經(jīng)營者是否有健康證、是否有營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證、銷售的食品是否過期、場所衛(wèi)生情況是否合格等。

在未來的食品安全工作中，我街道會繼續(xù)加大食品安全宣傳力度，為切實的保障人民群眾的飲食安全，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品活動，加強對“三小”監(jiān)管，進一步凈化我轄區(qū)的食品生產經(jīng)營市場，緊緊圍繞工作目標，牢固樹立科學監(jiān)管理念，一切從實際出發(fā)，確保我街道轄區(qū)無食品安全事故，為我市創(chuàng)建食品安全示范城出一份力。

XX街道食品安全辦公室

2025食品安全工作總結報告 篇6

尊敬的各位領導：

首先我代表縣委、縣政府對前來督導我們工作的各位領導表示熱烈的歡迎和衷心的感謝！這對于我們進一步做好食品安全工作將是一個很大的幫助和促進。下面我就縣食品安全協(xié)調委員會20xx年工作情況做一匯報，不妥之處，敬請批評指正。

一、關于完善食品安全監(jiān)督體制機制情況

加強組織領導，周密安排部署，建立食品安全綜合協(xié)調機構機制。成立了以政府縣長為主任、政府副縣長為副主任、工商、質檢、經(jīng)信、食藥監(jiān)局等部門為成員的領導組，并將食品安全委員會進行調整并改名為食品安全協(xié)調委員會，進一步加強了對全縣食品安全工作的組織領導。建立縣長負責制，制定了食品安全信息公示制度、各食品安全委員會成員單位工作職責，印發(fā)了《浮山縣食品安全風險監(jiān)測實施方案》及《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案》，逐步形成了“政府統(tǒng)一管理、部門協(xié)調配合、全社會齊抓共管”的良好推進局面?？h食品安全協(xié)調委員會辦公室設在縣衛(wèi)生局，指定專人負責，同時，縣政府將食品安全工作經(jīng)費列入預算并及時撥付到位，確保了全縣食品安全日常工作的順利開展。

20xx年共召開6次食品安全協(xié)調工作會議，分管食品安全工作的領導多次親自帶隊到食品生產加工銷售企業(yè)、集貿市場、超市、飯店督查食品安全監(jiān)管情況，了解食品安全狀況，有力推動了全縣食品安全工作扎實有效開展。

二、開展打擊食品非法添加劑和濫用食品添加劑專項工作情況

5月份，縣食安辦組織相關成員單位聯(lián)合執(zhí)法，在各食品生產、加工、經(jīng)營單位張貼公告，簽訂了“餐飲服務食品安全責任書”，加大了監(jiān)督檢查力度，增強了從業(yè)人員的法制觀念和社會責任意識，此次專項行動共出動執(zhí)法車輛40輛次，執(zhí)法人員230人次。經(jīng)排查，我縣無食品非法添加劑案件，無食品添加劑生產企業(yè)，在流通環(huán)節(jié)也未發(fā)現(xiàn)食品非法添加和濫用食品添加劑行為和食品。

三、清查清繳問題乳粉，加強乳品質量安全工作開展情況

落實問題乳粉清查清繳工作措施：一是簽訂問題乳粉清繳工作責任狀，建立自下而上的責任體系；二是縣政府辦公室印發(fā)了《關于進一步加強問題乳粉查處工作的緊急通知》，發(fā)布了清繳公告，督促持有問題乳粉的企業(yè)和人員主動上繳；三是充分發(fā)揮社會和群眾監(jiān)管作用，公布舉報電話，對清繳出來的問題乳粉，指定監(jiān)管部門依據(jù)監(jiān)管職責就地封存，按照規(guī)定由質監(jiān)、工商等部門現(xiàn)場監(jiān)督銷毀，并登記在冊，不允許生產經(jīng)營者退回上線生產經(jīng)營者，不得在監(jiān)管人員未到場的情況下自行銷毀。四是對全縣范圍內的乳制品及鮮奶生產、流通企業(yè)進行拉網(wǎng)式排查，不漏掉一廠一店和每一個批發(fā)、經(jīng)銷商，嚴格上下架制度，有檢合格者上架，無檢或不合格者下架，不放過任何可疑線索，對清繳過程全部記錄在案，留檔備查。

問題乳粉流入飼料生產加工企業(yè)情況：經(jīng)排查，無問題乳粉流入飼料環(huán)節(jié)。

四、加強地溝油整治和餐廚廢棄物登記工作情況

縣食安辦各成員單位對全縣食用油經(jīng)營店（點）所銷售的桶裝及散裝食用油進行了檢查。一是全面檢查食用油主體資格是否合法，堅決取締無證無照經(jīng)營食用油的行為；二是嚴格實行了食用油質量準入制度，對沒有質量檢驗合格證明的食用油一律停止銷售，做到有檢上架，無檢下架。特別是對經(jīng)銷的無標簽標識的來源不明等進貨銷售價格偏低的食用油重點進行了排查；三是嚴格索證索票制度和進貨臺賬制度，對不符合上述要求的食用油經(jīng)營者不得準入銷售。截至目前已檢查經(jīng)營戶86戶，未發(fā)現(xiàn)違法經(jīng)營“地溝油”行為。目前該項工作結合“兩節(jié)”檢查正在進行之中。

五、食品安全綜合治理情況

今年，縣食安辦各成員單位注重協(xié)調配合，不斷深入開展乳制品、食用油、肉類、保健食品、酒類等專項整治活動。一是規(guī)范豆制品行業(yè)，加大豆腐等豆制品小作坊整治力度，明確監(jiān)管部門職責，消除監(jiān)管盲區(qū)。二是實施放心肉工程，經(jīng)工商、畜牧等部門聯(lián)合開展肉類食品安全專項整治行動，有力的規(guī)范了全縣肉類食品生產經(jīng)營秩序。三是聯(lián)動開展食品安全專項整治，各職能部門認真開展含羅丹明B火鍋底料、“瘦肉精”、辣椒及其制品中含有蘇丹紅等工業(yè)染料、酒類、食醋市場檢查等安全整治工作，突出抓好對重點品種、重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)、重點對象的監(jiān)管，重點檢查與群眾節(jié)日生活密切相關的食品生產、銷售環(huán)節(jié)，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有害有毒食品的違法行為，大力凈化節(jié)日市場，取得了較好的效果。經(jīng)統(tǒng)計，節(jié)日整治行動中，累計檢查食品生產經(jīng)營單位107戶次，發(fā)出整改通知20余份。

六、嚴厲打擊食品安全違法犯罪情況

經(jīng)排查，我縣未發(fā)現(xiàn)無證無照生產農藥、生產仿冒他人品牌食品包裝材料和制售劣質餐具的“黑窩點”，以糧油、肉、蔬菜、蛋、乳制品、酒類等消費量大的食品為重點，突出農村、城鄉(xiāng)結合部及車站等區(qū)域，加大對小食品、小商販、小攤點、小作坊的檢查力度，對不符合條件的，下達整改意見書，限期整改，對逾期整改不到位的堅決取締。同時，督促經(jīng)營者落實各項食品經(jīng)營制度，加強索證索票、購銷臺賬、散裝裸露食品防護措施。經(jīng)排查，在種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)未發(fā)現(xiàn)違法使用禁用農獸藥的情況，無“地溝油”、“瘦肉精”、“塑化劑”、私屠濫宰和注水肉案件。

七、落實《食品安全信息公布管理辦法》工作情況

建立食品安全信息公布制度，縣衛(wèi)生局會同有關部門制定食品安全信息的匯總、分析、預測及發(fā)布辦法，統(tǒng)一向社會發(fā)布重大食品安全信息。縣委宣傳部指導和協(xié)調全縣食品安全宣傳工作，掌握輿論導向，加強輿論監(jiān)督，做好輿情應對；組織全縣媒體單位開展食品安全法律法規(guī)、標準和知識等公益宣傳；及時收集、分析和綜合有關我縣食品安全方面的輿情信息并通報相關部門。

以上是我縣食品安全工作的具體做法，取得了點滴成績，但還存在一些不容忽視的問題，具體表現(xiàn)在：一是食品安全工作面寬、量大、戰(zhàn)線長，給監(jiān)管工作帶來很大難度，中小餐飲單位和街頭食品攤點數(shù)量多、分布廣、流動大、衛(wèi)生條件差；二是各類集體食堂經(jīng)營成分復雜，管理水平參差不齊；三是在自身工作方面，管理體制和運行機制仍然不夠順暢，在實際工作中還存在著重復執(zhí)法及監(jiān)管空白的問題；四是有的執(zhí)法裝備差、檢測手段落后，綜合監(jiān)管的作用還沒有完全發(fā)揮出來。

在今后的工作中，我們要正視存在的問題，著力抓好以下三個方面的工作：

一是全力實施“食品放心工程”，強化食品安全的源頭治理，強化產品質量監(jiān)測體系建設，切實加強對企業(yè)生產經(jīng)營過程的監(jiān)管，繼續(xù)全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。

二是加大食品專項整治力度。繼續(xù)開展食品專項整治行動，重點抓好肉、奶制品、豆制品、兒童食品等重點品種和城鄉(xiāng)集貿市場，機關學校食堂，醫(yī)院周邊等公共場所的食品攤點等重點部位，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為。

三是強化和理順農村食品監(jiān)管機制。進一步健全和完善食品監(jiān)管網(wǎng)絡和信息網(wǎng)絡，從根本上解決監(jiān)管空白問題，把工作的重心放在加強培訓、完善機制、加強監(jiān)管、發(fā)揮作用上來。

2025食品安全工作總結報告 篇7

為確保食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，立足于治防患、防事故，根據(jù)市食品安全委員會辦公室關于2020年全市“守護舌尖安全”整治全力打好食品安全放心工程攻堅行動實施方案的通知有關要求，我單位高度重視，把食品安全工作納入了重要議事日程，精心組織，認真實施?，F(xiàn)對2020年四月份以來的景區(qū)內的關于食品安全工作總結如下。

一、強化認識，完善工作機制為了加強景區(qū)內食品安全工作的組織和領導，本單位領導高度重視，一是切實加強食品安全工作領導，成立了由局長任組長，分管副局長任副組長，單位部分成員任成員的食品安全工作領導小組。同時明確職責，做到各司其職、各負其責。并督促景區(qū)內攤點負責人建立相應組織，形成自上而下的安全管理體系。二是督促景區(qū)內攤點負責人建立和完善應急處理機制，制定了“食品安全突發(fā)事件應急處理預案”，增強了各攤點應對食品安全事故的反應能力。

二、嚴格檢查，重點整治突出按照組長要求，一是每周至少一次由組長或副組長帶隊小組成員參加通過現(xiàn)場隨機抽取景區(qū)餐飲單位，檢查人員對照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求，對發(fā)現(xiàn)的問題按規(guī)定責令期限整改。二是加強節(jié)假日食品安全檢查，假日期間檢查頻率加倍。

三、強化宣傳，提高安全意識通過會議、培訓、食品安全周等形式加大面向公眾的宣傳教育力度，普及餐飲服務食品安全法律法規(guī)及食品安全知識，引導安全、健康的消費，提高廣大游客的食品安全意識和自我保護能力。

四、科學治理，保證食品安全加強食品包裝材料、容器、食品生產經(jīng)營工具等食品相關產品生產加工的監(jiān)管，強化“食品級”標識管理，鼓勵使用環(huán)?？山到獾氖称钒b。

2025食品安全工作總結報告 篇8

一、日常工作：

1、食品安全方面：

對小學和幼兒園食堂進行常態(tài)化檢查，出動48人次，對3所小學和5所幼兒園，檢查24次，其中對兩家單位責令限期整改。

開展護校安全系列活動，出動60人次，對學校周邊200米范圍內小食雜進行定期巡查。

2、藥品安全工作

出動8人次，對4家藥店進行檢查，出具警告文書1份，并責令其改正，并對整改情況進行及時回頭看，確保百姓用藥安全。

3、特種設備安全工作。

針對天目山鎮(zhèn)印染企業(yè)較多的特點，出動28人次，開展特種設備安全檢查，抽查企業(yè)14家，對超期未檢和檢驗不合格的企業(yè)立案一起，責令改正3家。

4、企業(yè)信息年報和公示工作

完成天目山鎮(zhèn)企業(yè)信息公示年報工作，出動12人次完成6家企業(yè)公示信息雙隨機檢查工作，確保企業(yè)年報公示信息準確。

二、特色亮點工作：

1、助力藻溪農貿市場通過省放心農貿市場驗收，完成2家省級名優(yōu)特小作坊創(chuàng)建，完成兩家省級農村家宴中心創(chuàng)建，全力把民生實事做好做實。

2、3月聯(lián)合多部門開展了農家樂（民宿）規(guī)范化經(jīng)營專項行動大檢查，按照10%的比例分布從7個主要村抽取檢查對象，共檢查了30家農家樂，并對農家樂餐具及食品原料進行抽檢，其中不合格7家，對6家農家樂開具警告，對其中一家農家樂立案處罰，進一步規(guī)范農家樂的餐飲服務秩序，切實保障市民的就餐安全。

3、開展養(yǎng)老機構食品安全檢查，并對其餐具及食品原料進行抽檢，對1家養(yǎng)老機構開具警告，給老年人創(chuàng)造良好的食品安全環(huán)境，保障養(yǎng)老機構飲食安全。

4、稽查辦案方面，一般程序案件共立案8起，辦結5起，罰沒款5萬元以上1起，維護公平有序的市場競爭秩序，營造開放透明的營商環(huán)境。

5、投訴舉報方面，共處理投訴舉報150件，及時受理、及時處置、及時反饋，確保事事有回音，件件有落實，有力地保障了消費者的合法權益。

2025食品安全工作總結報告 篇9

為了進一步宣傳貫徹《食品安全法》，進一步普及食品安全知識，增強全體師生參與食品安全的意識，動員全體師生關心、支持和參與食品安全工作，根據(jù)《晉江市食品安全委員會辦公室關于開展20--年食品安全宣傳周活動的通知》號文件(——食品安全辦[20-]-)精神，結合我校實際情況，我們組織了食品安全宣傳周。這些活動概述如下：

一、指導思想

本次食品安全宣傳周本著“健康第一，以學生為本”的理念，“貼近學校實際，貼近師生生活”的原則，以及宣傳教育進學校的要求，通過各種宣傳形式和方式，廣泛動員我校師生參加“食品安全宣傳周”，大力宣傳黨和國家加強食品安全工作的方針、政策、法律法規(guī)和食品安全科普知識，增強師生食品安全意識，提高自我防范能力。

二是領導重視，精心組織

我校領導高度重視食品安全宣傳周，成立了活動領導小組，組織宣傳活動，指導宣傳

傳周活動。明確了具體實施人員，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準備。

組長：李友益

副組長：余棟梁許純仁

成員：各班班主任、科任老師

三、宣傳周活動時間

20--年食品安全宣傳周時間為20--年6月13日到6月27日。

四、宣傳周活動主題

以“尚德守法共治共享食品安全”為主題，緊扣法治與誠信兩大宣傳主線，廣泛深入宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全知識，努力提高廣大師生的食品安全意識。

五、宣傳活動情況

1、通過國旗下講話的形式，組織啟動《食品安全科普知識》學習活動。

2、以食品衛(wèi)生安全與傳染病防治等知識為主要內容，給全體學生上好健康教育課，增強學生衛(wèi)生防病意識。

3、充分利用校內的板報、墻報、廣播等宣傳陣地，重點宣傳食物中毒預防、身體發(fā)育所需營養(yǎng)的有關常識。鼓勵學生以手抄報、電子手抄報的形式匯報學習成果。

3、給全體學生家長發(fā)一封公開信，向廣大家長宣傳食品衛(wèi)生等相關知識和要求，以取得家長的配合與支持。

4、上一節(jié)食品衛(wèi)生安全知識的專項教育課，要求學生掌握食品衛(wèi)生安全知識。

5、開一次以食品安全宣傳為主題的班會，要求學生講究個人衛(wèi)生，禁食來歷不明的食品、禁食路邊小賣店、小吃部食物，確保集體活動的安全。

六、活動效果

我校在這一系列活動的實施中，把食品安全宣傳教育有機地融入日常教育教學工作中，讓學生在愉快的學習、活動中提高了食品安全意識和自我保護意識，從而為學生的健康成長提供文明、安全、良好的物質環(huán)境和人文環(huán)境，有效的保障了師生的身心健康。

2025食品安全工作總結報告 篇10

為確保我縣食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)《羅江縣人民政府室公室關于印發(fā)的通知》(羅府辦發(fā)[xx]50號)和《羅江縣人民政府室公室關于印發(fā)的通知》(羅府辦發(fā)[xx]43號)等文件要求，我局高度重視，把食品安全工作納入了重要議事日程，精心組織，認真實施。現(xiàn)對xx年食品安全工作進行總結如下。

一、加強組織和領導，落實職責

為了加強食品安全工作的組織和領導，農業(yè)局成立了由局長任組長、副局長任副組長，政策法規(guī)股、科教質量股、執(zhí)法大隊、農產品質量安全監(jiān)管股、植保站、土肥站、農技站、種子站、經(jīng)作站負責人為成員的農產品食品安全工作領導小組。同時明確職責，做到各司其職、各負其責。政策法規(guī)股、執(zhí)法大隊負責農產品質量安全各項執(zhí)法檢查工作的牽頭和協(xié)調工作，植保站、農技站、種子站、經(jīng)作站負責農產品優(yōu)質高效安全生產技術的指導工作，農產品質量安全監(jiān)管股負責農產品的質量安全監(jiān)督和抽樣監(jiān)測工作，土肥站負責產地環(huán)境監(jiān)測工作，科教質量股負責相關培訓和宣傳工作。各股站按照職責分工做好相關工作，做到既分工又合作，共同做好食品安全工作。

二、加強農業(yè)投入品監(jiān)管力度，嚴厲打擊食品非法添加違法行為

我局認真開展執(zhí)法檢查，對農業(yè)投入品農藥、肥料、種子加強日常檢查力度，重點是打擊生產、經(jīng)營和使用禁用高毒高殘留農藥行為、違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為，同時在春秋兩季開展農資打假專項集中整治，防止偽劣農資和禁用投入品進入到農業(yè)生產中。

7月上旬我局還開展了為期10天，以水溶肥料和植物生長調節(jié)劑為重點的農資專項整治行動。此次行動共檢查水溶肥料品種35個，檢查植物生長調節(jié)劑品種7個，對部分所售產品存在問題的經(jīng)營戶給予了警告和問題產品禁止銷售的處罰。

xx年我局在食品安全工作中共出動執(zhí)法人員113次，出動檢查經(jīng)營企業(yè)151家次，檢查市場73個次，立案8起，已辦結6起。

三、加強農資經(jīng)營人員培訓，提高守法意識和從業(yè)素質

xx年，我局對農資經(jīng)營戶進行了法律、法規(guī)及專業(yè)知識培訓3次，共培訓人員246人次，并對農資經(jīng)營人員進行了專業(yè)知識和相關法律法規(guī)的考試，對考試合格者發(fā)放從業(yè)資格證。通過加強培訓和執(zhí)行持證上崗制度，提高了農資經(jīng)營者的守法意識和專業(yè)知識，保證了從業(yè)素質。

2025食品安全工作總結報告 篇11

一、加強領導，明確職責

為加強領導，明確職責，確保食品安全工作有力推進。我鄉(xiāng)及時成立食品安全工作領導小組，組長由鄧愛辛鄉(xiāng)長擔任，成員由食安辦、衛(wèi)生院、畜牧站、農業(yè)服務中心、派出所等部門組成。同時下設了食品安全辦公室，配備了監(jiān)管員，負責食品安全工作。為進一步細化職責任務，我們還專門召開了全鄉(xiāng)食品安全工作會議，明確了鄉(xiāng)、村和有關單位等部門的監(jiān)管責任，并和各村及有關單位簽訂了食品安全工作目標責任書，健全了鄉(xiāng)村兩級食品安全工作的監(jiān)管組織體系，有效地加強了我鄉(xiāng)食品安全工作的力度。

二、廣泛宣傳，營造氛圍

上半年，我鄉(xiāng)以維護群眾食品安全為出發(fā)點，以提高群眾對食品安全知識的了解、增強群眾安全意識和依法維權意識為目標，緊緊圍繞工作實際，創(chuàng)新工作思路，多方位、多角度開展食品宣傳工作，營造了全民關心支持食品監(jiān)管工作的良好氛圍。

一是利用節(jié)日，在街道宣傳食品安全知識，發(fā)放宣傳資料，發(fā)動群眾積極參與、監(jiān)督食品安全；在鄉(xiāng)政府門口集中開展了《食品安全法》宣傳活動，現(xiàn)場接受群眾咨詢，發(fā)放宣傳資料約800份，并在鄉(xiāng)主要路口懸掛橫幅2條。

二是在鄉(xiāng)中心學校開展安全知識宣傳，發(fā)放相關知識宣傳單200余份。

三是利用各村在召開村民代表、黨員大會期間，直接發(fā)放宣傳資料到村民手中，同時利用村級宣傳欄廣泛宣傳食品安全知識。通過各種有效的宣傳形式，切實提高了人民群眾的健康飲食安全意識。

三、明確目標，加大整治

1、認真對全鄉(xiāng)餐飲單位和小作坊進行摸底排查，并進行登記造冊，通過排查我鄉(xiāng)餐飲單位3家，同時對各餐飲單位的環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及健康證、原材料進貨、生產食品的質量有無添加劑及安全設施等進行檢查，檢查表明，個別餐飲單位存在著不少問題，如加工操作場所簡陋，食品處理區(qū)相關場所混在一起，衛(wèi)生設施缺少等等，根據(jù)在檢查中出現(xiàn)的問題，落實整改措施。

2、開展校園食品衛(wèi)生安全專項檢查。結合鄉(xiāng)安全生產檢查，我們對轄區(qū)內各中小學校進行了定期專項檢查。重點檢查校園周邊副食店、飲食攤點的安全情況的設施情況，有無衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員的健康狀況、食品的來源以及存在的問題。通過檢查落實專人負責校園食品衛(wèi)生，對學校周邊食品攤點進行整頓和規(guī)范，為學生安全飲食提供了有效保障。

3、積極配合各部門開展各類專項執(zhí)法檢查。一是配合全鄉(xiāng)的安全大檢查，加強對食品加工、餐飲店、菜市場進行了檢查，對存在問題的并當場對相關單位提出整改方案、措施，使食品安全工作得到落實；

在20xx年的食品安全工作中，新街鄉(xiāng)盡管做了大量工作，也取得了一定成績，但同時也存在著工作不足。尤其是一些食品經(jīng)營戶存在對食品安全工作思想認識不高、法制觀念和責任心不強，應引起高度重視，并且想辦法盡快解決。因此在下半年的食品安全監(jiān)管工作中，針對過去工作中存在的一些問題，結合本鄉(xiāng)工作實際，認真開展以下幾項工作：

一是抓好隊伍建設，強化責任追究。食品安全工作是一項常抓不懈、不能放松的工作，鄉(xiāng)村兩級監(jiān)管小組要高度重視和認真抓好食品安全綜合治理，切實為民辦實事，保障人民群眾生活安全，對造成重大食品安全事故的，要嚴格實行責任追究。

二是營造宣傳聲勢，擴大宣傳覆蓋。積極探索食品安全宣傳的有效途徑，拓寬宣傳陣地，讓群眾在潛移默化中受到教育和啟發(fā)。同時積極開展宣傳教育和培訓，創(chuàng)新宣傳形勢，讓更多的人來參與食品安全宣傳。

三是加強檢查次數(shù)，加強查處力度。認真落實“食品安全

檢查”活動方案，加強節(jié)假日食品安全大檢查活動。以“中秋”、“十一”等節(jié)日為重點，依法查處假冒偽劣、有毒有害、過期變質等食品。加強節(jié)日食品市場監(jiān)測，引導群眾科學消費、健全消費，保障人民群眾節(jié)日期間飲食安全。同時做好轄區(qū)內的食品質量監(jiān)督檢查，對餐飲單位、校園食堂多監(jiān)督多抽查，發(fā)現(xiàn)有質量問題和安全隱患的，立即要求改正，同時對無證無照、安全條件差的餐飲業(yè)和小作坊，對客觀原因造成的一般性質量問題，督促糾正，同時給予幫助和指導，對主觀原因造成的問題，追究負責人責任，并移送相關部門進行處理。

總之，在下半年的食品安全工作中，新街鄉(xiāng)將繼續(xù)在縣食安委的正確領導下，縣食安辦的工作協(xié)調下，以及縣食品安全成員單位的工作支持下，結合本鄉(xiāng)工作實際，認真按照食品安全法規(guī)和上級相關會議文件精神要求，圍繞全年工作目標，不斷總結工作經(jīng)驗，重視存在工作不足，努力改進工作方法，切實加強食品安全監(jiān)管工作，倍加努力，圓滿完成年初制定的各項目標，完成上級部門下達的任務。

2025食品安全工作總結報告 篇12

在區(qū)政府的正確領導下，我街道辦事處今年積極落實區(qū)有關食品安全文件精神，我街道辦事處高度重視，周密布署，積極組織開展各項工作，加大工作力度取得了一定效果，現(xiàn)將今年的有關情況總結如下：

一、指導思想

街道辦事處要對可能發(fā)生的食品安全事故進行認真分析、科學預測，防范重大食品安全事故的發(fā)生，在處理食品安全事故中要堅持預防為主、長備不懈、統(tǒng)一領導、分級負責、反應及時、措施果斷、依靠科學、加強合作的原則，妥善處理轄區(qū)食品安全事故。

二、健全組織，加強領導。

街道辦事處成立食品安全事故領導小組，領導小組組長由xx擔任，副組長xx，機關各職能科室和各居委會負責人為成員。領導小組負責領導指揮本轄區(qū)重大食品安全事故的應急處理工作。領導小組下設安全保衛(wèi)組、醫(yī)療救護組、后勤保障組。

三、明確任務，落實責任。

領導小組工作職責：

1、研究確定食品安全事故應急處理工作的方針政策；

2、啟動應急預案后，全面指揮、緊急開展重大食品安全事故的應急處置工作；

3、調動醫(yī)療機構，開展應急救治工作；

4、向區(qū)政府及上級主管部門報告事故應急處理情況。

各專業(yè)組的組成及職責：

1、安全保衛(wèi)組由北大街派出所牽頭，有關部門配合，負責組織事故現(xiàn)場的安全保衛(wèi)營救受害人員，保護第一現(xiàn)場等；

2、醫(yī)療救助組由社區(qū)辦牽頭，有關可是配合，負責協(xié)調轄區(qū)醫(yī)療機構迅速組織搶救隊伍，開展搶救工作，查明事故原因等；

3、后勤保障組由財政所牽頭，負責保障食品安全事故應急處理工作經(jīng)費，保證救援物資的供應；

四、廣泛宣傳，營造氛圍

街道辦事處與各社區(qū)充分利用宣傳櫥窗、板報高音喇叭等形式，廣泛宣傳食品安全知識，提高群眾自我保護意識，動員廣大居民積極參與到整頓活動中來。營造了食品安全人人參與、人人有責、從我做起的良好氛圍。

在未來的工作中，我們將以嶄新的工作面貌、全新的工作理念、創(chuàng)新的工作方法，結合街道食品安全實際情況，從嚴格管理入手、突出問題著手，完善體系促提高，以確保我街道經(jīng)濟、社會和諧發(fā)展。

2025食品安全工作總結報告 篇13

今年以來，在區(qū)、市局的的大力支持XX縣委、縣政府的正確領導下，我縣認真貫徹落實有關進一步加強食品安全工作的決策部署，扎實開展食品安全監(jiān)管工作，成效顯著，全年無食品安全事故發(fā)生，有力地保障了全縣廣大人民群眾的身體健康和生命安全?，F(xiàn)匯報如下：

一、加強領導，明確責任，全面落實工作任務。

1.高度重視，精心謀劃安排。為加強食品安全工作，我縣多次召開食安委全體成員會議，研究部署全縣食品安全工作，研究解決影響人民群眾食品安全的突出問題，制定下發(fā)了《XX縣20xx年食品安全工作要點》、《XX縣食品安全監(jiān)管能力提升工作實施方案》，做好機構改革過渡期間的食品安全工作安排。

2.明確責任，確保工作落實。制定了《XX縣食品安全工作聯(lián)席會議制度》，明確食安委各成員單位職責，落實食品安全責任制，確保各項工作落到實處。

3.密切配合，維護舌尖安全。一年來，縣食安委各成員單位加強綜合協(xié)調，密切配合，切實承擔監(jiān)管職責，平穩(wěn)、有序開展監(jiān)管工作，完善應急預案，加強應急值守，確保在機構改革期間食品安全監(jiān)管工作“接得了、放得穩(wěn)、管得住”，維護了廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

二、深化體制改革，健全監(jiān)管網(wǎng)絡

1.加強食品安全綜合協(xié)調體系建設。加強縣食品安全辦建設，配備了1名專職副主任，增加2名人員編制，充分發(fā)揮縣食品安全辦綜合協(xié)調職能，完善聯(lián)合執(zhí)法機制，組織協(xié)調各監(jiān)管部門開展各項工作。

2.完善食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡。今年4月份，XX縣食品藥品監(jiān)督管理局承接了縣質監(jiān)局、工商局食品生產、流通環(huán)節(jié)監(jiān)管職能，監(jiān)管執(zhí)法人員已劃轉到位。完成了全縣13個鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所組建工作，落實了人員、場所和辦公經(jīng)費。8月份，XX縣食品藥品稽查大隊（XX縣食品藥品投訴舉報受理中心）掛牌成立。目前各項監(jiān)管工作正常有序開展。

3.建立健全基層食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡。全縣13個鎮(zhèn)均已完成了鎮(zhèn)食品安全辦和村（社區(qū)）食品安全監(jiān)管點的建設，組建了村（社區(qū)）食品安全“一專三員”隊伍，配備了專、兼職工作人員，縣、鎮(zhèn)、村三級食品安全監(jiān)管體系進一步完善。

三、加強綜合協(xié)調，深入開展專項整治

縣食安辦加強綜合協(xié)調，通過組織各成員單位積極開展聯(lián)合執(zhí)法和整治行動，加大嚴懲重處力度，切實解決影響人民群眾食品安全的突出問題。

1.針對食用農產品質量安全問題，做好源頭治理。組織各成員單位嚴厲打擊使用禁用農獸藥或其他違禁物質、超范圍超劑量使用農獸藥、人用藥品用于動物、不執(zhí)行休藥期規(guī)定等違法違規(guī)行為。對全縣主要農產品生產基地、批發(fā)市場和重點超市的蔬菜、水果等農產品實行每周隨機抽樣一次，農藥或其他違禁物質檢驗合格率為99.8%。

2.針對畜禽屠宰和肉制品質量問題，開展專項整治。嚴厲打擊收購加工銷售病死畜禽、注水肉及未經(jīng)檢驗肉制品等違法違規(guī)行為。規(guī)范和加強病死畜禽收集與無害化處理工作。做到憑證憑標屠宰率、宰后同步檢疫率、出場合格率和病害動物、動物產品無害化處理率四個100%。

2025食品安全工作總結報告 篇14

為進一步加強學校及周邊食品安全監(jiān)管，確保廣大師生飲食安全，嚴防食物中毒事故發(fā)生，根據(jù)《安岳縣食品安全委員會辦公室關于開展20xx年春季學校及校園周邊食品安全專項檢查的通知》（安食安辦發(fā)〔20xx〕3號）文件要求，對我鄉(xiāng)學校及校園周邊攤點開展了一次專項檢查，現(xiàn)就開展情況匯報如下：

一、統(tǒng)一思想，加強領導

鄉(xiāng)及時召開了由安監(jiān)辦、學校校長、負責人參加的會議，會上傳達學習了《縣食品安全委員會辦公室關于開展20xx年春季學校及校園周邊食品安全專項檢查》的通知內容，制定了學校及校園周邊食品安全專項檢查活動方案，安排部署了學校食堂、校園周邊食品安全的專項整治內容及時間，成立了以鄉(xiāng)長為組長，分管領導為副組長，鄉(xiāng)食安辦、衛(wèi)計、農業(yè)、畜牧、學校、衛(wèi)生院等相關部門為成員的宣傳活動領導小組。

二、突出重點，全面開展檢查

強化對學校食堂、校園周邊食品日常監(jiān)管力度，督促轄區(qū)內各學校落實食品安全主體責任，排查風險隱患，嚴防學校食堂食物中毒事故發(fā)生，全面提升學校食堂食品安全保障水平。以中小學農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的學校食堂為重點，全面開展自查、自糾和督促檢查。及時發(fā)現(xiàn)問題，及時整改，嚴查違法違規(guī)行為。龍臺食藥所對全鄉(xiāng)食品經(jīng)營單位進行檢查，要求各經(jīng)營單位建立嚴格的質量檔案，從嚴審查進貨渠道銷售條件，強化日常管理。

三、加大宣傳力度，努力提高食品藥品安全意識

各村（獨居），鄉(xiāng)直各單位都精心組織好宣傳活動，加強協(xié)調，密切配合，通過懸掛標語、會議、宣傳資料以及街上、進村入戶宣傳等形式，開展食品安全宣傳活動，達到家喻戶曉，人人皆知。形成了政府統(tǒng)一領導、部門組織實施，全社會共同參與的宣傳氛圍。

四、下一步工作打算

下一步鄉(xiāng)食安辦將繼續(xù)做好全鄉(xiāng)學校及校園周邊食品安全工作，按照上級文件要求對學校及校園周邊食品衛(wèi)生、硬件、制度、管理等各方面繼續(xù)進行全面檢查，將食品安全工作常抓不懈。

2025食品安全工作總結報告 篇15

近年來，在縣委、縣政府的正確領導和市食品藥品監(jiān)督管理局的大力支持下，某縣各級黨委、政府以實施“食品安全”為總抓手，發(fā)揚領導實抓、部門實助、干部實干的“三實”精神，加強領導營造濃厚氛圍，整合資源提升監(jiān)管效能，健全網(wǎng)絡提高監(jiān)管水平，集中整治震懾不法行為，有效地保證了人民群眾飲食安全。

一、食品安全工作基本情況

（一）加強領導，廣泛發(fā)動，營造濃厚的社會氛圍

近年來，某縣委、縣政府始終把實施“食品安全”作為整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序的重中之重來抓，把它列為縣政府“民心工程”之一，進一步擺在了政府工作的突出位置?？h政府成立了由分管縣長任組長的實施食品藥品放心工程領導小組，每年都抽調執(zhí)法人員進行拉網(wǎng)式普查，對發(fā)現(xiàn)的問題采取有針對性的措施，及時進行了處理。今年__月份我縣在鄉(xiāng)鎮(zhèn)增加了食品藥品監(jiān)管職能，設立了鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調委員會、配備了食品藥品監(jiān)管助理員、村級藥品信息員增加食品監(jiān)督信息職能，全縣共建鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調委員會__個，配備監(jiān)管助理員、信息員___名，從而構筑起縱向到底、橫向到邊、反應敏捷、全覆蓋無盲區(qū)的縣、鄉(xiāng)、村三級食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡。鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調委員會設立以來，運行情況良好，共提供案件信息__件，參與現(xiàn)場查辦_起，使__%以上的村級食品藥品供應點基本做到了購進合法、記錄規(guī)范，食品藥品質量明顯提高，受到了廣大人民群眾的普遍歡迎。我們在不同層面上加大了宣傳發(fā)動力度。相繼開展了食品安全宣傳周、產品質量月、拒絕假劣保健食品等大型食品安全宣傳活動。全縣共印發(fā)張貼《食品衛(wèi)生法》、《產品質量法》等普法宣傳材料_萬多份，出動宣傳車___多臺次，印發(fā)工作簡報__期。食品監(jiān)管工作做到了“三進”和“三結合”，“三進”即“進鄉(xiāng)村、進學校、進社區(qū)”，“三結合”即“普法教育與普及科學知識相結合，宣傳教育活動與專項行動相結合，集中宣傳與長效推進相結合”。我們充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳作用，在某某上刊登和播發(fā)專項整治內容信息和報道五十余篇。針對不同季節(jié)易發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時向社會發(fā)布了預警公告，對全國各地發(fā)生的食品安全事件進行了通報。

（二）建章立制，落實責任，食品安全綜合監(jiān)管工作順利開展本文選自

____年是我縣食品安全建設試點的開局年。我們在深入調查研究的基礎上，制定出臺了《食品藥品安全協(xié)調委員會工作制度》、《食品安全事故督察督辦制度》、《重大食品安全事故應急預案》、《____年食品專項整治工作實施方案》等一系列規(guī)章制度和文件，為全面加強食品安全綜合監(jiān)管工作提供了制度保障，確保了食品安全工作順利開展。縣政府每年與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各部門簽定《食品安全責任書》，明確監(jiān)管目標，并將食品安全目標管理工作納入到“平安建設”考核范圍。

（三）協(xié)調聯(lián)動，齊抓共管，市場整頓取得實效

為克服分段監(jiān)管、單兵作戰(zhàn)的局限性，我們不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段，針對問題頻發(fā)環(huán)節(jié)、高風險食品和跨領域違法等問題，采取統(tǒng)一部署、集中行動、互聯(lián)互動的方式，加大了市場整頓力度。今年以來，全縣聯(lián)合行動十次，食品安全專項檢查__余次，市場整頓工作取得了明顯成效。

一是源頭污染得到初步控制。大力推行了農產品例行檢測制度，定期發(fā)布農產品檢測信息。今年，全縣分次抽檢了余個綠色食品、無公害品種，全部達到合格標準。在標準化生產基地推行了農資購買、銷售及指導應用“三統(tǒng)一”制度，在蔬菜集中產區(qū)推行了農藥專營制度，去年農業(yè)部門共出動執(zhí)法人員人次，檢查企業(yè)個（次），整頓市場個，立案查處起，結案起，共查獲農藥噸，化肥噸，搗毀制假、售假窩點個，為農民群眾挽回經(jīng)濟損失近萬元，使劇毒、高毒、高殘留農藥和假冒偽劣農業(yè)投入品得到了嚴格控制。加快了產地認定和產品認證步伐，全縣綠色食品發(fā)展到個系列個品種，生產基地萬畝；無公害農產品個，基地個，面積萬畝，農業(yè)標準化生產規(guī)模進一步擴大。

二是生產加工環(huán)節(jié)監(jiān)管力度不斷加大。今年全縣質監(jiān)系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員余人次,檢查食品生產企業(yè)家，查處質量違法案件起,涉案貨值萬余元，確保了生產加工環(huán)節(jié)的食品安全。

三是食品市場秩序得到進一步規(guī)范。開展了“兒童食品”、“夏季飲品”、“奶制品”、“雙節(jié)”等多次專項整治行動，重點查處了無照經(jīng)營和銷售無質量合格證明、不符合食品質量標準、過期變質兒童食品的行為。今年以來共查辦案件起，查扣假冒偽劣乳制品箱、注水肉公斤、過期變質食品公斤；查處食品商標侵權案件余件，收繳、銷毀商標標識萬余件（套），罰沒款萬元。

四是消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管進一步加強。今年以來，吊銷衛(wèi)生許可證個，責令停產戶，取締戶，查處不合格食品余公斤，提高了食品生產經(jīng)營單位的安全防范意識。五是定點屠宰工作取得新進展。為確保廣大人民群眾吃上放心肉，在城區(qū)實行定點屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營的管理制度，對保障我縣的肉類食品安全發(fā)揮了重要作用。

食品安全工作總結集合12篇

美好忙碌的時光悄然過去，我們也將迎來新的工作，我們需要好好的進行總結了，你可能認為很多人的成功是他們的幸運，但其更多的是經(jīng)驗的總結和時機的把握。應該從哪些方面來寫自己的工作總結呢？因此，欄目特意整理了食品安全工作總結集合12篇，歡迎閱讀，希望你能閱讀并收藏。

食品安全工作總結 篇1

20xx年度，區(qū)三產局高度重視酒類流通領域食品安全監(jiān)管工作，牽頭組織相關職能部門，認真開展專項整治工作，促進酒類流通市場健康有序發(fā)展，保障老百姓喝上“放心酒”做了大量工作，并取得了較好成效。

一、工作目標

堅持“以人為本，科學監(jiān)管”理念，采取多項措施，加大整治力度，嚴厲打擊從事制假售假、無證無照、非法添加和濫用食品添加劑等違法犯罪活動的“黑作坊”、“黑窩點”以及不法商販。保障食品安全健康，增強公眾消費信心，打擊懲處違法犯罪行為。

二、高度重視，明確責任

我局高度重視酒類食品安全專項整治工作，采取措施嚴防非法酒類產品進入餐飲服務環(huán)節(jié)和銷售給消費者，在春節(jié)、端午、中考、中秋國慶等節(jié)假日及時部署了全區(qū)餐飲服務食品環(huán)節(jié)酒類食品安全整治工作，明確了專項整治工作的目標、時間、重點對象、整治內容和工作責任與要求。

三、廣泛宣傳，增強意識

定期開展酒類食品安全法律法規(guī)的學習宣傳。在市場內舉行了《食品安全法》《酒類流通管理辦法》宣傳活動?；顒又校l(fā)放《食品安全法》《酒類流通管理辦法》有關宣傳資料1000多份。并在京九市場現(xiàn)場設立食品安全宣傳咨詢臺，受理群眾舉報投訴，幫助市民解疑釋惑。通過宣傳進一步提高群眾群眾的酒類消費的食品安全意識和消費理念，營造全區(qū)共同參與食品安全監(jiān)管的氛圍。

四、集中整治與日常監(jiān)管相結合

為切實有效開展餐飲服務環(huán)節(jié)酒類食品安全專項整治工作，確立了以大中型餐飲店、酒吧等餐飲經(jīng)營單位為重點，集中整治與日常監(jiān)督檢查相結合的整治工作思路，營造了良好的整治氛圍和強大的威懾力，為督促餐飲單位建立長效自身管理機制產生了有效的推動力。依據(jù)我區(qū)酒類流通的實際情況，明確以查無證、抓打假、促規(guī)范為管理重點，以深入貫徹《酒類流通管理辦法》為核心，保證酒類消費安全。我局為各酒類經(jīng)銷企業(yè)免費進行登記備案注冊，宣傳酒類隨附單制度，重點對30余家城區(qū)多家名煙名酒店、酒類銷售專柜及京九市場內酒類批發(fā)企業(yè)隨附單執(zhí)行情況進行了突擊檢查，酒類隨附單制度落實情況良好。工作中采取集中打擊與日常檢查相結合，全面打假與重點打假相結合，明確全區(qū)重點打假區(qū)域、重點市場和重點品牌，設立舉報電話，多錯并舉，發(fā)現(xiàn)一處打擊一處。在檢查中全面清理無證經(jīng)營，每到一處發(fā)現(xiàn)問題及時解決，不留遺漏。對符合條件的辦理相關證件，規(guī)范了我市酒類市場經(jīng)營秩序。

今后的酒類食品安全工作，我局還將繼續(xù)以開展酒類經(jīng)營商戶備案登記工作和酒類隨附單管理工作，進一步增強工作責任感，進一步落實食品安全管理的各項工作措施，把我們的食品安全工作做得更好，取得更大成效。同時，繼續(xù)以《酒類隨附單》為切入口，加強酒類食品安全檢查，確保人民群眾喝上“放心酒”。

食品安全工作總結 篇2

在生活中，我們會遇到各種各樣的人，有的讓我尊敬，有的讓我佩服，有的讓我感動，有的讓我難忘，有的讓我嘆息，有的讓我思念而總有一個人，讓我無法忘記她，這個人雖然很平凡，但是她的言行舉止處處透露出善良。

那天下午，天空失去了往日的寶石藍，變成了陰暗的灰色，肯定不久就會有一場暴雨來襲。我朝著外面焦急地望著，心中充滿了自責，要是當時能聽媽媽的`，我也不至于在這兒不知所措。等到放學的時候，一個個雨點都已經(jīng)從天上跑下來了，把地面弄得濕漉漉的，我只能踩著泥水沖入雨陣之中。等我跑出校門，正在向家的方向前進時，一個溫柔的聲音在我身后響起，我回頭一看，原來是我最好的朋友?？赡苁且驗槲覀儍蓚€同名不同姓的緣故，我和她除了回家之外，別的時間都在一起，可以說是形影不離。聽到她的聲音后，我看到她手里拿著一把傘，于是，就連忙跑到她的傘下。她看到我這副落湯雞的模樣，忍不笑出了聲，我看到后，就對她說：你別嘲笑我了，虎落平陽還被犬欺呢，想不到你還嘲笑我。她聽了，跟我解釋說：好，我不笑了，你看看你，全身上下都濕透了，你先擦擦臉吧，要不然會被凍感冒的。說著，她從口袋里拿出紙巾，正要給我擦，我連忙從她手里奪回紙巾，自己擦了起來。她見我擦完了后，并對我說：走，我們回去吧。我連忙攔住她：走？去哪呀？當然是送你回家了，你不會是想跟我一起回我家吧？當然不是，只是我家離你家比較遠，你送完我之后，你再回家，那時候都已經(jīng)晚了，你爸爸媽媽不會擔心你嗎？不會的，我跟他們解釋就好了。她沖我微微一笑，說道。好了，我們快走吧。在回家的途中，她有意將傘向我這邊傾斜，我發(fā)現(xiàn)后，把傘向她那邊一推，說道：這傘怎么歪了，要不我來拿吧。她知道被發(fā)現(xiàn)了，說道：不用。到家后，我對她說：我到家了，你也趕快回去吧，別讓你爸爸媽媽擔心你。好，再見。我望著她漸漸遠去的背影，對她喊到：謝謝你。

那一刻，我的心中充滿了兩種情愫，一種是感動，一種是敬佩。

食品安全工作總結 篇3

根據(jù)國務院食品安全辦等部門《關于全國食品安全宣傳周活動的通知》(食安辦【20xx】9號)精神和省市區(qū)食品安全辦部署，我局于6月第一周自行組織開展了食品安全宣傳周活動?，F(xiàn)將活動具體情況簡要總結如下：

因為有前兩年市區(qū)組織的食品安全活動周的寶貴經(jīng)驗，這次畜牧水產局自行組織食品安全宣傳周活動雖然人單力薄，但同樣開展得有聲有色。食品安全宣傳周活動期間，畜牧水產局大力宣傳《動物防疫法》、《中華人民共和國畜牧法》等相關法律知識，以及食用病死動物及其產品的危害等，進一步提高廣大市民質量安全意識。

活動周中，我局共制作宣傳板報一幅，發(fā)放宣傳資料20xx余份，接受群眾咨詢22次，重點講解了如何鑒別病死禽肉、注水肉、母豬肉、寄生蟲肉以及食用“瘦肉精”生豬對身體的危害等與廣大市民息息相關的熱點問題。群眾反應熱烈，活動宣傳十分成功。

另外，在活動周過程中，我局還印發(fā)了宣傳資料發(fā)放到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)村組，并制作了8條橫幅，廣泛宣傳違法添加、加工、銷售“瘦肉精”等違禁藥品的危害以及違法加工銷售病死豬肉所要承擔的法律責任等，讓他們自覺遵守相關法律法規(guī)，讓質量安全知識深入人心。

食品安全工作總結 篇4

“五一”來臨之際，為確保全鄉(xiāng)人民過一個安定、祥和的節(jié)日，保障廣大群眾身體健康和飲食安全，我鄉(xiāng)按照文件要求，對我鄉(xiāng)“五一”期間食品安全進行全面檢查，現(xiàn)將有關情況匯報如下。

在“五一”期間，我鄉(xiāng)以糧油、肉及肉制品、酒類、乳制品、蔬菜、水果、鹵制品、兒童食品等與人民群眾日常生活密切相關的食品為重點品種，以農村、人群集中場所為重點區(qū)域，以食品種植養(yǎng)殖、生產加工、流通、消費為重點環(huán)節(jié)，以集貿市場、超市、餐飲業(yè)等為重點單位，全面開展監(jiān)督檢查。

鄉(xiāng)農業(yè)服務中心加強對農業(yè)投入品使用的監(jiān)管，對我鄉(xiāng)轄區(qū)內的農藥、獸藥、漁藥、飼料等商店進行了全面檢查。未發(fā)現(xiàn)安全問題。

鄉(xiāng)畜牧站加大對畜禽產品的`檢驗檢疫力度，加強了對畜禽屠宰行業(yè)的監(jiān)管，嚴厲查處和打擊私屠亂宰、加工注水肉、病害肉的違法行為，堅決杜絕了不合格肉品流入市場。

鄉(xiāng)安辦開展針對糧油、飲料、肉制品、酒類、豆制品、面、糖果、糕點等食品生產加工小作坊的檢查工作，未發(fā)現(xiàn)使用非食品原料生產食品和濫用食品添加劑、非法加工及無證生產食品的違法行為。對小攤點、小賣店、餐館經(jīng)銷食品進行監(jiān)管，杜絕了“三無”、過期霉變、有毒有害食品進入流通領域。同時加強對群體性聚餐的監(jiān)督管理和指導，防止了群體性食物中毒事故的發(fā)生。

食品安全工作總結 篇5

俗話說：民以食為天，食以潔為本。食品安全問題是關系到人的健康和國計民生的重大問題。維護人民群眾的健康權益是法律賦予我們的職責。豐城市衛(wèi)生局、衛(wèi)生監(jiān)督所為此發(fā)揮了不可替代的重要作用。現(xiàn)將我市20XX年食品安全工作總結如下：

一、20XX年食品安全工作回顧

為了認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，落實省人大《關于印發(fā)的通知》精神。豐城市衛(wèi)生局、衛(wèi)生監(jiān)督所切實履行餐飲食品安全監(jiān)管職責。

一是嚴把許可關、日常監(jiān)管關目前全市有餐飲食品經(jīng)營單位620余家。豐城市衛(wèi)生局、衛(wèi)生監(jiān)督所秉著以人的安全為第一、百姓健康至上的宗旨。做到了不符合條件的不辦，監(jiān)管人員現(xiàn)場審核不合格的不辦。條件變化的`不辦，許可后堅持狠抓、嚴管。實行食品安全法人承諾制食品及原材料采購索證索票臺賬制度和消毒管理制，嚴查豬肉、食用油、乳制品、保健食品、散裝食品、米面等的進貨渠道，嚴查使用超保質期的食品原料及原料的行為。做到了“預防為主、防控結合”。通過有效的監(jiān)督管理，食品安全工作取得了一定的成績，維護了人民群眾的安全利益。

二是開展了食品安全宣傳周活動，深入貫徹《食品安全法》，普及食品安全知識，使“人人關心食品安全，家家享受健康生活”。市領導、衛(wèi)生局領導和衛(wèi)生監(jiān)督員深入基層，深入一線。開展了進學校、進社區(qū)、進工地、進農村、進機關等“五進”活動，收到了較好的效果。

三是嚴厲打擊非法使用非食用物質和濫用食品添加劑的行為，有些不法商販為了在感官上和口感上及銷售上取得更大的利益，往往會濫用食品添加劑，損害了消費者的健康權益，衛(wèi)生監(jiān)督人員認真貫徹上級有關精神，對非法使用添加劑的不法分子進行了嚴厲打擊。

四是全力保障高考、中考的順利進行。確保了近萬考生不發(fā)一例食物中毒，得到了上級領導和群眾的一致好評。

五是對全市中、小學和幼托機構食堂食品衛(wèi)生安全進行了專項整治。按照省食品藥品監(jiān)督管理局《關于集中開展學校食堂食品安全專項整治的通知》精神。由衛(wèi)生局、教育局、衛(wèi)生監(jiān)督所組成的聯(lián)合專項整治檢查小組，對全市32個鄉(xiāng)鎮(zhèn)58個學校食堂進行了專項檢查，共制訂檢查表格220份；書寫監(jiān)督意見書58份，提出整改意見共計108條。整治結果通報已落實。通過此次整治，增強了學校食品安全意識，落實了管理責任，完善了管理制度，規(guī)范了食品加工制作行為，解決了學校食堂食品安全的突出問題，防控食物中毒事件發(fā)生。保障了師生的飲食安全和身體健康。

二、20XX年食品安全工作打算

在）上一年度的食品安全工作中我們發(fā)現(xiàn)相當一部分餐飲經(jīng)營單位法律意識淡薄，誠信道德低下。部分經(jīng)營業(yè)主唯利是圖，法律、道德和人民群眾的生命健康于不顧，肆無忌憚地加工有毒有害食品，而且手段不斷翻新，發(fā)現(xiàn)難度較大。在下一步的工作中我們將加強與工商、質監(jiān)、公安等有關部門聯(lián)合執(zhí)法行動，整合食品安全監(jiān)管資源，確保20XX年的專項整治取得良好成效。推進工作創(chuàng)新，扎實抓好餐飲安全。

一、繼續(xù)深入宣傳貫徹《食品安全法》，重點抓好與人民生活關系密切的“五個種類、一個行業(yè)”（畜牧業(yè)產品、種植業(yè)產品、水產品、飲用水、加工食品和餐飲業(yè)）的食品污染治理工作；整頓與規(guī)范市場經(jīng)濟秩序和食品專項打假工作，繼續(xù)加大衛(wèi)生監(jiān)督力度落實和鞏固“四個100%和一個95%”餐飲消費安全專項整治工作目標，推進我市的“食品放心工程”建設。

二、嚴格餐飲服務許可，加強餐飲消費環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生監(jiān)管，積極推行《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，以強化原料進貨索證為重點，在餐飲業(yè)和集體食堂全面推行食品采購索票索證行為，規(guī)范臺賬行為；重點查處非法采購和使用劣質食用油，違法使用添加劑和使用不合格調味品行為。強化群眾舉報投訴案件的查處工作，繼續(xù)開展“衛(wèi)監(jiān)”系列專項整治行動。

三、加大食品衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測執(zhí)法力度，加強對學校、企事業(yè)單位食堂和酒店、賓館的飲食衛(wèi)生日常監(jiān)督管理，采取專項治理和經(jīng)常性檢查相結合的方式，對餐飲業(yè)和學校、企事業(yè)單位的食堂進行全面的整頓，全面落實從業(yè)人員體檢、培訓工作，要求覆蓋率達100％。

四、繼續(xù)全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理。根據(jù)全省實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理進度要求，結合餐飲服務許可證的發(fā)放與年審開展工作。

五、開展健康相關產品抽檢工作。開展對食品、涉水產品違法問題的專項整治活動。圍繞與消費者健康密切相關的重點、熱點和突出問題，落實好衛(wèi)生監(jiān)督抽檢計劃。對抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題和處理情況及時向社會公布。加強各類食品和餐具消毒監(jiān)測工作，重點抓好餐具消毒的宣傳和監(jiān)測工作。

食品安全工作總結 篇6

近年來，市工商局分局認真貫徹落實食安會及市工商局有關食品安全工作的部署及《食品安全法》等法律法規(guī)，始終把確保人民群眾生命安全和身體健康作為工作的根本出發(fā)點，充分發(fā)揮工商行政管理職能作用，制定方案、周密部署、狠抓落實，以高度的責任心做好流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，現(xiàn)將工作匯報如下。

一、《食品安全法》貫徹實施情況

《食品安全法》于20xx年6月1日起實施。為認真貫徹《食品安全法》，我局組織人員對《食品安全法》及相關條例、細則進行學習，結合我局情況，采取了集中和分散的形式進行培訓。各工商所又針對《食品安全法》的具體內容，在加強所內人員自身學習的基礎上，部署了工商所進街道社區(qū)宣傳工作，深入到街道社區(qū)進行了廣泛宣傳，共印發(fā)宣傳材料1000多份，明確了食品經(jīng)營者的申辦條件和要求，明確了食品經(jīng)營者法定義務等法律責任。同時在網(wǎng)絡上、工商所宣傳欄等位置發(fā)布各類食品安全知識，并多次組織個私協(xié)會員進行現(xiàn)場培訓。

二、工作措施及成效

我局緊緊圍繞工商行政管理工作職能，以流通領域食品安全監(jiān)管工作為重中之重，以查辦各類食品違法案件為手段，采取食品監(jiān)管長效機制和各項專項整治行動相結合得方法，以創(chuàng)新監(jiān)管機制為突破口，切實轉變工作作風，銳意進取，扎實工作，有力地打擊了各種食品違法行為，為營造放心滿意的食品市場和消費環(huán)境做出了積極的努力。

1、嚴格市場準入、加強監(jiān)督管理。對申請辦理營業(yè)執(zhí)照的食品相關市場主體，嚴格市場準入，涉及辦理后置食品相關許可證的，審批人員在辦理過程中通過口頭、書面等多種方式告知經(jīng)營者。同時加強市場巡查和監(jiān)督管理，實行“寬進嚴管”，重點清查無照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營以及超過規(guī)定期限仍未申辦食品相關許可證的經(jīng)營戶，確保市場主體健康、規(guī)范發(fā)展。

2、加大市場巡查，嚴格行政執(zhí)法。經(jīng)檢股、各工商所加強轄區(qū)內市場巡查，采取股、所聯(lián)動，分片監(jiān)管，落實責任，增加巡查次數(shù)，加大執(zhí)法力度，重點檢查超市、副食店等流通領域食品經(jīng)營戶。對銷售假冒偽劣、“仿名牌”、“傍名牌”以及銷售不合格、過期變質食品等違法行為進行專項檢查，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴格查處。同時積極發(fā)揮12315消費者投訴舉報服務網(wǎng)絡作用，確保消費者投訴有人管、有人查，營造安全、放心的食品流通市場。

3、開展校園周邊、農村市場專項檢查。突出重點，開展食品安全專項整治，以規(guī)范食品經(jīng)營行為為著力點，針對校園周邊、農村食品市場等重點區(qū)域，加大食品安全專項執(zhí)法力度。

三、食品安全工作存在的困難和問題

（一）對食品安全監(jiān)管工作調查研究不夠，工作上創(chuàng)新不夠，沒有朝氣。

（二）執(zhí)法人員不足，監(jiān)管力度欠缺，對整個食品市場的排查監(jiān)管不能完全覆蓋。

（三）缺乏專業(yè)檢驗工具和手段，一線人員只能依靠肉眼和經(jīng)驗判斷，效率較低。

四、加強食品安全工作的建議和意見

在下一步工作中，我們將在市局、區(qū)委、區(qū)政府的堅強領導下，認真開展食品安全市場監(jiān)管工作，讓黨委政府放心，讓人民群眾滿意，讓市場主體信任。

一是進一步完善各項食品安全監(jiān)管工作制度，不斷建立健全食品安全監(jiān)管新機制。

二是繼續(xù)加強對食品經(jīng)營者的培訓，推進經(jīng)營者落實自律制度。

三是繼續(xù)加強食品安全日常監(jiān)管，在做好食品安全監(jiān)管“基本功”的同時，提升食品安全監(jiān)管效率。

四是積極配合食品藥品監(jiān)督管理局等相關部門，聯(lián)合執(zhí)法，互聯(lián)互通、齊抓共管，努力做好食品安全監(jiān)管工作。

食品安全工作總結 篇7

(二)截止目前，在食品安全監(jiān)管工作中，全局共出動執(zhí)法人員5172人次，出動執(zhí)法車輛車次，集中力量檢查食品經(jīng)營戶14142戶次，立案查處各類食品違法案件49件，罰沒款1.97萬元。二是開展節(jié)日期間食品市場專項執(zhí)法檢查。對節(jié)日食品進行重點檢查，依法查處銷售"三無"食品、冒牌、仿冒、過期變質以及不符合衛(wèi)生要求的食品等違法行為，共查獲各類五糧液等系列白酒99瓶(袋)，過期啤酒等飲料315瓶(袋)，不合格食品3336袋，不合格杏仁露等禮品盒1249盒，標值達5萬余元。

自開展社會管理創(chuàng)新綜合試點工作以來，在區(qū)食藥安辦的組織協(xié)調下，在農林、質監(jiān)、工商、衛(wèi)生、貿糧等部門的共同努力下，北侖區(qū)完善食品安全監(jiān)管機制，推進社會管理創(chuàng)新工作取得新進展。

一是健全食品安全群眾監(jiān)督網(wǎng)絡。

督促各街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)及時對食品安全領導小組成員和村、社區(qū)公共安全協(xié)管員進行了調整；健全公共安全協(xié)管員工作制度，督促各街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）制定出臺了20xx年度公共安全協(xié)管員食品安全工作考核辦法。著手開發(fā)街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村、社區(qū)食品安全監(jiān)管工作網(wǎng)絡平臺，通過建立共享平臺，依靠信息化手段，提高工作效率。

二是開展農產品標識試點工作。

在新的蔬菜基地進行了農產品標識試點工作，目前已給50戶基地承包農戶統(tǒng)一制作了標識帶，每戶的標識帶為500米，對基地承包農戶進行編號，將包裝印刷編號與個人綁定，統(tǒng)一管理，按號追溯，逐步建立健全農產品質量安全可追溯制度。

十、乙方必須嚴格執(zhí)行不合格食品退市制度。如在進購食品中因疏忽購進不合格食品，由乙方自行退市。乙方隱匿不報，被甲方發(fā)現(xiàn)，甲方將責令乙方強制退市并依法進行處理。

三是擴大地產食品抽檢覆蓋率。

按照地產食品生產企業(yè)和市場地產食品兩頭抽檢的原則，制訂20xx年度全區(qū)地產食品產品質量抽檢計劃，目前正分步實施。截至目前，已巡查企業(yè)15家，抽檢水產品6批次、糖果3批次、糕點2批次、黃酒3批次、糧食加工品2批次、肉制品6批次、罐頭1批次、原輔料5批次，對1批次純凈水實施比對測試，結果合格。

四是完善星級評定規(guī)范“放心店”管理。

目前，已設立“放心店”167家，開通2輛“放心流動車”，街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)連鎖超市覆蓋率達100%，行政村、社區(qū)“放心店”覆蓋率達100%，統(tǒng)一配送面達75%以上。重點開展“放心店”的評價工作，按照《北侖區(qū)星級放心店評定辦法》，結合商品配送、投訴情況、業(yè)主表現(xiàn)等，經(jīng)過綜合評價，對全區(qū)準星級“放心店”進行星級評定，健全獎懲機制。

五是加強“兩類”人員的心理矯正工作。

在蘿崗街建立了我區(qū)第一個心理矯正室，組織志愿者對矯正對象進行行為矯正和心理矯治，不斷提升矯正質量。降低重新犯罪率，重新犯罪率控制在1%以下。

六是推廣豆類制品冷鏈運輸及銷售。

截至目前，星陽菜場已全面完成標準化菜市場改造，豆制品冷鏈銷售專柜增至5個，大潤發(fā)超市已增設豆制品冷鏈銷售專柜6個，加貝大賣場20個，家樂福4個。同時，采取政府補貼、企業(yè)自籌等辦法，寧波亨霸豆制品有限公司投入12萬元新購豆制品冷鏈配送車一輛，從配送環(huán)節(jié)確保豆制品安全。

七是推進衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)格化管理。

明確了我區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督現(xiàn)場執(zhí)法模式的總體框架，確定數(shù)據(jù)傳輸模式為3g網(wǎng)絡實時傳送，實施了網(wǎng)絡改造和軟件升級。截至目前，區(qū)衛(wèi)生部門已初步落實15萬資金，用于硬件采購，目前正與相關供貨商就硬件采購事項進行洽談，并進行現(xiàn)場執(zhí)法數(shù)據(jù)傳輸測試。通過信息化手段，積極探索餐飲監(jiān)管新模式。

(2)文書交接及買樣費用：各中隊按照成本價購買樣品，承擔省、市局抽檢任務的，提交產品樣品采樣記錄第三聯(lián)1份(送樣用)、復印件1份(報銷用)、《樣品信息登記匯總表》(附件3)1份、正規(guī)餐飲發(fā)票1份(注明“買樣費”，發(fā)票臺頭為出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心)。對定型包裝產品應填寫《產品樣品確認通知書》，并進行產品確認。

為切實加強食品安全工作，認真貫徹《食品安全法》、《國務院關于加強食品安全工作的決定》，我局把食品安全工作列為今年的重點工作，狠抓落實，認真開展食品安全工作。

食品安全工作總結 篇8

一學年來，我校在教育局的直接領導下，在學校領導的大力支持下，全面貫徹落實學校食品衛(wèi)生工作計劃，促進學生身心健康發(fā)展。在開學之際，進行認真自檢自查，現(xiàn)將本年度工作情況總結如下：

一、制定可行計劃，發(fā)揮組織機構作用，確保各項工作目標的實施。

為確?！秾W校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共各國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》的貫徹落實，充分發(fā)揮學校食品衛(wèi)生工作領導小組作用，小組成員責任清楚，分工明確，工作中講究方法，注重實效性。針對學校食品衛(wèi)生安全工作實際，進一步完善食品衛(wèi)生安全工作制度，并制定相應的食品衛(wèi)生安全工作計劃。使分管食品衛(wèi)生安全工作的領導及管理人員在日常工作中做到了事必躬親，布置各項工作有質量、有創(chuàng)新，不照辦照抄、不流于形式，有實際的指導意義。全面開展好學校食品衛(wèi)生安全工作奠定了基礎。各班級在日常開展工作中有章可循，有據(jù)可查，做到心中有數(shù)。

二、做好衛(wèi)生宣傳與普及工作。

1.搞好宣傳，普及食品衛(wèi)生知識。

一學年來，我校采取了多種形式進行食品衛(wèi)生安全知識的宣傳，在全校師生中廣泛普及食品衛(wèi)生知識，并收到了較好的效果。

（1）采用紅領巾廣播站、板報、手抄小報等學生喜聞樂見的方式，開展經(jīng)常性的衛(wèi)生宣傳工作。

做到：每周一廣播，每月出一期板報。每學年宣傳活動達到10次以上。使食品衛(wèi)生安全宣傳工作從校內走向校外。

（2）結合每月的食品衛(wèi)生安全宣傳主題進行主題宣傳，開闊視野。

三月以愛眼為主題，四月以愛國衛(wèi)生為主題，五月以營養(yǎng)為主題，六月以預防傳染病為主題。學生通過辦健康手抄小報、學校衛(wèi)生宣傳板報等，不僅增長了學生的食品衛(wèi)生安全知識，培養(yǎng)了學生主動實踐的能力，而且開闊了學生的視野，培養(yǎng)了學生的合作意識與社會意識，使知識與實踐有機進行了整合。

（3）發(fā)揮課堂主渠道作用，進行食品衛(wèi)生安全知識學習與實踐。

通過《小學生心理健康教育》課的課堂教學，使學生對生活衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、疾病預防、環(huán)境衛(wèi)生等常識有了更系統(tǒng)的了解，能自覺運用于日常的學習、生活之中，學生收益很大。

2.加強教學食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督、指導，隨機對學生的文化課、體育課進行衛(wèi)生監(jiān)督，對發(fā)現(xiàn)的問題及時提出合理的改進意見。

（1）通過會議提出要求，引起全校教師對學生用眼衛(wèi)生的高度重視，控制近視眼的新發(fā)病率。

通過隨機檢查，多數(shù)教師在授課過程中，能隨時提醒學生用正確的讀寫姿勢學習，注意養(yǎng)成學生正確的用眼衛(wèi)生習慣；眼操能及時做好。

（2）重視體育課和體育活動及課間游戲的安全教育。

使體育教師和班主任教師在日常教學中注意指導學生進行正當、健康的游戲活動。本學年，無一例課間學生安全事故發(fā)生。

3.加強對小衛(wèi)生員的培訓、指導。

本學期，加強對衛(wèi)生委員培訓、管理，根據(jù)低、中、高不同年段特點，有針對性進行培訓。選擇的內容也與食品衛(wèi)生安全工作實際緊密聯(lián)系起來。如怎樣做眼操，怎樣找穴位，怎樣刷牙，怎樣清掃等；對中高年級衛(wèi)生委員還指導他們放眼保健操、處理傷口等方法。通過這些培訓活動，挖掘了小衛(wèi)生委員們的潛能，對學校環(huán)境、食品衛(wèi)生安全工作扎扎實實的開展起到了促進作用。

三、加強課堂教學，引導學生形成良好的食品衛(wèi)生習慣。

搞好《小學生心理健康教育》課的備課和課堂教學研究。雖然我校的《小學生心理健康教育》課目前都是兼職教學，但是學校加強對備課與上課要求。針對小學階段食品衛(wèi)生與心理健康教育課的學習目標，定期對授課教師進行培訓。開學初，組織教師學習了《學校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共各國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》中關于備課、上課等內容，使大家按照要求寫好教學計劃、課時計劃（教案）。教師們能按照學校要求，在授課過程中結合孩子們的生活學習實際，采取靈活多樣的形式，不拘泥與教材，上好每周一次的衛(wèi)生與心理健康課；組織學生學習、實踐，提高自身的分析問題、解決問題和處理問題的能力，為明天能更好地駕馭于生活，創(chuàng)造生活，打下堅實的心理基礎。通過課堂教學，學生能主動運用知識解決生活中的問題，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。

四、進行疾病預防工作，搞好學生體質健康體檢，促進學生身心健康發(fā)展。

1.加強教學衛(wèi)生監(jiān)督，搞好“六病”的防治。

開學初，對寄宿制學生及時發(fā)放了牙膏、牙刷，并進行具體使用指導，隨機進班跟蹤檢查，收到良好效果。加大對教學衛(wèi)生的監(jiān)督力度。我們要求課堂上學生必須做到“三個一”，繼續(xù)進行眼操的指導，每天進行眼保健操檢查。對患近視眼者，加強矯治。利用各種宣傳渠道教育學生養(yǎng)成早晚刷牙、飯前洗手、飯后漱口的良好生活習慣，入口食物必須保證干凈衛(wèi)生，防止病從口入。提出一人一巾，防止交叉?zhèn)鞑ァ⒏腥?。教育學生不挑食、不偏食，攝取多種營養(yǎng)，保持營養(yǎng)均衡，提高生長發(fā)育質量。結合教育局保健所下發(fā)的食品衛(wèi)生宣傳內容，為每位學生印發(fā)了小學生必會操作項目，指導學生日常生活。

2.搞好傳染病的預防工作。

根據(jù)季節(jié)變換和傳染病特點，及時通過會議、通知等形式進行宣傳和開展預防工作。及時對發(fā)病學生進行隔離治療，對發(fā)病學生所在班和鄰班及走廊進行了全面、徹底的消毒，切斷了傳染病源。在第一時間內向教育局保健所進行了傳染病上報。建立了傳染病報告制度，做好晨檢工作和記錄登記，對疑似病和傳染病及時上報。由于措施得力，如上學期在水痘爆發(fā)期間，我校僅有4例水痘發(fā)生，確保了全校學生健康。

五、做好入園、入學新生接種證、免疫證的查驗及疫苗補種工作。

對無證的外地打工子女，動員到防疫站補辦、補種。招生時持三證方可報名，通過二年查驗工作，有效杜絕了傳染病在校園內的爆發(fā)及傳播。

六、進一步美化校園，發(fā)揮環(huán)境育人作用。

校園文化建設是學校建設的內容之一。我校在教學樓內懸掛名人、名言等，為學生營造濃郁的校園文化環(huán)境。提升了校園的文化質量。為營造潔凈幽雅的育人環(huán)境，養(yǎng)成學生良好的衛(wèi)生習慣，對學生提出了“責任到人，物放有序，一塵不染，處處亮點”的衛(wèi)生“十六字”要求，形成了衛(wèi)生清掃一日三次的良好習慣，作為衛(wèi)生評比教師班級管理、文明班級評比的依據(jù)。以此引起全校師生對食品衛(wèi)生的重視，規(guī)范個人行為。充分發(fā)揮值周檢查評比工作的作用。對校園內的每一塊分擔區(qū)都劃分到班級，落實到個人負責，學校還要不定期地進行檢查，特別是廁所、水房等公用場所及室外分擔區(qū)，學校有明確的要求和規(guī)定，采取檢查、打分、評比相結合的方法，嚴格按照檢查標準進行。凡是“三好班級”、“三好學生”、“先進班級”等評比都有相關的衛(wèi)生標準要求。每周的流動紅旗評選都將衛(wèi)生與紀律情況作為依據(jù)，使全校師生自覺維護學校的公共衛(wèi)生。由于我校重視食品衛(wèi)生工作開展，對學校的發(fā)展起到了促進作用。

七、學校認真開展食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生管理。

1、教育學生不買“三無”食品，管住口、管住手，養(yǎng)成良好的生活習慣。

2、小賣部承包人員符合承包“準八制”條件的方可承包。證照齊全，有商品采購和銷售記錄，有查驗記錄。一年來，未發(fā)生因食品衛(wèi)生而引起的中毒事件。

3、學校飲用水管理。學生自帶開水飲用，有寄宿生學校的由學校提供開水飲用，教育學生不喝生水，養(yǎng)成良好的飲水習慣。二次供水水箱有專人管理，加蓋上鎖，每學期清洗消毒兩次，有記錄。

4、食堂管理。有寄突生的學校，從業(yè)人員一律持證上崗，對食堂設施進一步更新改造，建立健全了食品原料的采購索證及驗收制度，對餐具進行消毒，養(yǎng)小白兔和魚對蔬菜、飲用水進行初驗，飯菜留樣，有突發(fā)公共衛(wèi)生事件處理應急預案，有效杜絕了食品中毒事件的發(fā)生。

今后，我們將繼續(xù)結合學校實情，認真貫徹教育局衛(wèi)生工作精神，扎扎實實落實好《學校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共各國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》，使學校食品衛(wèi)生安全工作再上一個新臺階。

食品安全工作總結 篇9

為進一步加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，切實維護食品市場經(jīng)營秩序，保護消費者合法權益，根據(jù)《××市創(chuàng)建省級食品安全示范市實施方案》（××政xx105號）要求，結合我局工作實際，制訂以下方案。

一、指導思想

以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，深入落實科學發(fā)展觀，認真落實市政府“全市統(tǒng)一領導，地方

政府負責，部門指導協(xié)調，各方聯(lián)合行動，社會廣泛參與”的食品安全工作機制，統(tǒng)籌兼顧，突出重點，強化監(jiān)管，深入開展食品安全整頓，切實規(guī)范流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營行為，保障食品市場消費安全，確保食品生產經(jīng)營主體資格合法有效，銷售者進貨查驗和進銷貨臺帳制度得到嚴格執(zhí)行，食品安全監(jiān)管制度得到有效落實，食品經(jīng)營行為規(guī)范有序，食品質量安全水平明顯提高，為構建和諧新密創(chuàng)造良好環(huán)境。

二、工作目標

1、食品經(jīng)營主體及經(jīng)營行為得到全面規(guī)范。

2、食品經(jīng)營者建立食品索證索票制度和進貨臺帳制度達到100%。

3、基本消除“三無”食品，完全杜絕假冒偽劣、過期、變質食品。

4、食品違法行為的申訴舉報率顯著降低，消費者合法權益得到有效保護，人民群眾食品消費安全感明顯增強。

三、組織領導

為了認真貫徹執(zhí)行《新密市創(chuàng)建省級食品安全示范市實施方案》，切實做好這次創(chuàng)建工作，我局成立“新密市工商行政管理局創(chuàng)建省級食品安全示范市工作領導小組”。

組長：××

副組長：××××××××

成員：×××××××× ××

×××× ××及各所、隊負責人

領導小組下設辦公室，辦公室設在消保科。

四、工作重點

根據(jù)《xx年××市省級食品安全示范市創(chuàng)建工作督查考核方案》，市政府決定于xx年12月10日對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處和各職能部門創(chuàng)建工作開展情況進行督查考核，我局與xx年10月15日起到12月10日應著重做好以下工作：

1、xx年10月15日至10月22日，各所對照創(chuàng)建方案要求，對本轄區(qū)的食品安全狀況、食品安全監(jiān)管狀況進行自查，并有針對性的制定出切實可行的食品安全整改方案。

2、xx年10月23日至12月10日全面開展農村食品市場整頓活動。對農村食品市場經(jīng)營者開展清理排查，健全完善農村市場經(jīng)營者“經(jīng)濟戶口”檔案材料；落實區(qū)域監(jiān)管責任，加強對農村食品進貨渠道和農村集市的管理，各食雜店要建立食品進貨臺帳及索證索票制度。

3、加大市場監(jiān)管力度，取締無證照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營食品的違法行為，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、經(jīng)銷過期霉變、有毒有害食品的違法活動，查處印制和使用食品假包裝、假標識、假商標等違法行為。

4、積極推行食品經(jīng)營企業(yè)市場準入制度；建立并嚴格執(zhí)行進貨檢查驗收、索證索票、購銷臺帳、協(xié)議準入、不合格食品退市召回制度和食品質量安全承諾等六項制度，完善食品流通環(huán)節(jié)可朔源制度；基本消除“三無”和過期、標簽標識不合格的食品經(jīng)營。

5、各所要建立食品市場快速檢測體系；按局制定食品快速檢測計劃開展食品檢驗檢測工作，制定并實施食品市場檢測計劃和食品質量公布制度；禁止注水肉、病害肉、農藥殘留及其他有害物質超標的食品進入市場；每月要有食品快速檢測記錄和參加人員記錄。

6、各所要認真開展食品安全信用體系建設試點工作；建立企業(yè)信用檔案，記錄對企業(yè)的監(jiān)督檢查情況；積極推行食品企業(yè)信用分類管理，獎優(yōu)罰劣，對嚴重失信企業(yè)依法查處。

7、各所要加強食品安全宣傳教育組織協(xié)調機制建設；積極開展食品安全宣傳工作，食品安全知識進鄉(xiāng)村、社區(qū)、校園覆蓋面達100%；工作開展要有措施、有記錄、有宣傳材料。

五、工作措施

(一）嚴把食品市場主體準入關，堅決取締無照經(jīng)營。對所有從事食品生產、加工、銷售、餐飲的企業(yè)和個體工商戶進行一次拉網(wǎng)式的全面排查，一是對市場主體資格進行認真的`清理登記，建立食品市場主體資格檔案；凡未取得前置審批許可、不符合登記條件的，一律不得核發(fā)營業(yè)執(zhí)照；二是要認真執(zhí)行《無照經(jīng)營查處取締辦法》、《××市人民政府關于加強無證照經(jīng)營查處取締工作的通知》等法律法規(guī)，堅決依法查處取締無照經(jīng)營食品、超范圍經(jīng)營食品等違法行為。

（二）切實把食品安全監(jiān)管的任務落實到基層工商所，加大食品市場日常監(jiān)管力度。按照總局下發(fā)的《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理工作規(guī)范》的要求，將食品安全監(jiān)管的任務和責任認真落實到每個基層工商所，強化日常監(jiān)管，嚴格規(guī)范監(jiān)管行為，做到任務到崗，責任到人。要以實施食品市場準

入、交易和退市全程監(jiān)管為重點，強化基層工商所對食品安全的日常監(jiān)管。

（三）狠抓源頭治理，嚴格落實《××省流通環(huán)節(jié)食品質量安全監(jiān)督管理辦法》和《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理工作規(guī)范》規(guī)定的各項制度，特別是食品經(jīng)營者進貨質量查驗、索證索票、購銷臺帳、質量承諾、協(xié)議準入、市場開辦者食品質量責任、食品質量自檢、食品退市等制度，

嚴把食品質量入市關。流通環(huán)節(jié)索證索票率和購銷臺帳建立率要達到100%。

（四）加大市場巡查監(jiān)管力度，堅決落實工商所轄區(qū)管理責任制，實行領導包所、所長包片、監(jiān)管人員包戶，層層建立和落實監(jiān)管責任。嚴格落實食品市場巡查制度，統(tǒng)

一、規(guī)范食品分級分類管理巡查情況記錄，實施“兩圖一書”管理模式，堅持“六查六看”，全面履行監(jiān)管職責，日常巡查切實做到“橫到底、縱到邊、全覆蓋”，要加大執(zhí)法辦案力度，以執(zhí)法促監(jiān)管、促規(guī)范，嚴厲打擊違法、違規(guī)、違章經(jīng)營行為，不給假冒偽劣和“三無”食品留下生存空間，及時有效防范和查處食品安全突出問題。

（五）嚴格農村食品質量分類監(jiān)管和質量監(jiān)測。充分發(fā)揮現(xiàn)有監(jiān)測箱的作用，加大檢測力度，提高食品質量監(jiān)管的針對性和有效性，并按照有關規(guī)定公布監(jiān)測信息，及時進行消費引導和提示。

（六）深入開展農村食品安全示范店活動。按照《關于開展食品安全放心示范店創(chuàng)建活動的通知》（x工商消200512號）的要求，各所均應建立10戶以上食品安全放心示范店，鄭密路、密杞路沿線的食品經(jīng)營戶均應達到“食品安全放心示范店”標準。

（七）進一步完善食品市場監(jiān)管長效機制。要進一步完善責任機制、日常監(jiān)管機制、企業(yè)自律制度、食品質量檢測制度、企業(yè)信用分類監(jiān)管制度、食品安全信息公示制度、食品安全預警防范和應急處置機制等各項制度；要以12315進鄉(xiāng)村和聘請農村食品安全社會監(jiān)督員為依托，強化對農村食品市場的社會監(jiān)督，構建工商監(jiān)管、經(jīng)營者自律、社會監(jiān)督“三位一體”的農村食品安全長效監(jiān)管體系。

此項工作，各單位要高度重視，加強領導，明確分工，落實責任。各工商所負責人為實施創(chuàng)建工作第一責任人，工作材料要專人負責，及時收集、整理、上報和入檔。市政府督查考核工作組將對創(chuàng)建工作進度和效果進行督查。11月20日前，各單位將自查報告及整改情況報消保科岳鳳枝信箱。

食品安全工作總結 篇10

為了保護廣大兒童、學生的飲食安全和身體健康，切實加強兒童及學校食品安全工作。頂新鄉(xiāng)黨委、政府在開學期間，開展了一次全鄉(xiāng)范圍內兒童食品及學校飲食衛(wèi)生專項檢查，現(xiàn)將有關情況總結如下：

一、提高認識，統(tǒng)一思想

食品安全關系到人民群眾的身體健康和生命安全，為此鄉(xiāng)政府召開一次專題會議，統(tǒng)一思想，明確職責，切實把我鄉(xiāng)食品安全工作落到實處，以保障廣大兒童和學生的食品安全和生命安全。

二、加強執(zhí)法力度，確保食品安全

首先針對學校食堂進行了一次全面檢查，對頂新鄉(xiāng)學校，食堂衛(wèi)生員管理、進貨檢查驗收、購銷臺帳等制度一一建立，切實做好了流通頭的防范工作；其次是對家食品經(jīng)營單位、1個校園商店進行了檢查，總體情況較好，但仍存在部分問題，如飯店未建立索證索票、購銷臺帳、制度，為此我們下達了整改意見書，要求他們在九個工作日后整改到位。

三、拓寬信息渠道，構建群眾監(jiān)督網(wǎng)

為充分發(fā)揮村級食品安全信息員的作用，鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管站建立了舉報獎勵制度，充分調動了村級信息員的積極性，廣辟了鄉(xiāng)監(jiān)管站和有關職能部門的信息，增強食品藥品安全監(jiān)管工作的針對性和有效性。

這次檢查中，由于領導重視，監(jiān)督措施得當，為確保食品安全事故的零發(fā)生，打好了基礎。但學校食品安全工作是一項長期、艱巨的工作，仍存在一些薄弱環(huán)節(jié)，我鄉(xiāng)將繼續(xù)一如既往地加強學校食品安全監(jiān)管工作。

食品安全工作總結 篇11

食品安全是金，師生健康是福。學校食品衛(wèi)生安全直接關系到我校師生員工身體健康和生命安全，關系到我校教育教學工作的正常開展。為杜絕校園內存在的食品安全隱患，我校就食安問題開展了系列工作?，F(xiàn)將具體事項匯報如下：

一、提高認識，加強領導，建立管理體系

學校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全工作責任重于泰山。為了把學校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全教育工作抓落實，學校制定了健全的食品安全管理制度，食品衛(wèi)生工作預案，食品安全應急處理預案等工作方案，成立了以校長為組長的食品安全領導小組，確保了食品安全工作有據(jù)可依，有章可循。

另外，學校將飲食飲水、食品衛(wèi)生安全的教育工作納入到學校日常管理工作當中。

1、食品安全知識教師周會每周必學；

2、班主任對學生的食品安全教育天天提；

3、食品安全工作作為每周日常工作安排的第一條被寫在教師公示欄。

二、適地宣傳，加強教育，提高防護意識

學校經(jīng)常性地利用黑板報、專題講座、健教科等多種形式，開展符合學生特點、寓教于樂的食品安全教育。三月份是我校的食品安全活動月，學校組織了《食品安全知多少》系列宣傳活動。

1、利用廣播面向全體學生做了多次衛(wèi)生知識講座，其中有兩次針對食品安全問題的專題講座。

2、出了一起食品安全專題黑板報。

3、在全校范圍內開展了一次衛(wèi)生手抄報比賽，共評出優(yōu)秀作品三十余份，并展出供全校學生學習鑒賞。

通過廣泛宣傳，衛(wèi)生及食品安全知識在校園內普及，增強了學生的食品安全意識，提高了學生的自我防護能力。

三、突出重點，強化措施，推進食品安全工作

1、以“平安校園”創(chuàng)建活動為主線推進學校食品安全工作。我校以創(chuàng)建“平安校園”為契機，對學校內部及周邊安全隱患進行了排查與匯總。嚴禁小攤小販在學校周邊隨意擺放，一有發(fā)現(xiàn)責令限期搬離，使校園安全隱患得到及時排除，學校安全保障體系得以初步建立，學生成長環(huán)境得到了進一步凈化。

2、將學校食品安全工作與學校日常教育工作相結合。學校在日常教育教學工作中時刻將食品安全防范工作放在第一位。

為確保學校教育教學活動的有序進行，學校德育處協(xié)助后勤處對各部門安全工作有了較全面的了解，并采取了一系列切實可行的衛(wèi)生安全工作管理措施。比如每天堅持晨檢午檢制度，做到學生的健康問題早發(fā)現(xiàn)，在處理；做好學生因病缺勤登記，全面掌握學生的健康狀況；校園各區(qū)域及時通風，內定期消毒，防止病毒滋生，傳播等等。特別是對學校食堂管理嚴格：

第一、我校食堂所需食品全部實行定點采購制度和索證票據(jù)制度以及責任追究制度，并落實到位，確保學校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全工作不出差錯。

第二、我校食堂由學校自主經(jīng)營，本著服務師生的理念，不以盈利為目的，為師生提供安全可口的飯菜。

第三、學校食堂已取得衛(wèi)生許可證，并設有食品衛(wèi)生管理員，責任明確；炊事人員有健康證，并定期進行年度檢查。

第四、實行每天向后勤主管行政匯報制度，由食堂負責人上報當天菜譜。

第五、學校食品加工場所衛(wèi)生條件和空間符合要求，食品采購、貯存、加工等環(huán)節(jié)的管理情況良好。

第六、食品采購時實行索取票據(jù)制度，有保管員驗收，不合格食品無條件退貨，堅決杜絕肉制品來路不明或腐蝕、變質、過期、“三無”產品以及假冒偽劣食品的進入食堂。在些基礎上建立了食品原料采購臺帳制度，做到查有實據(jù)。

第七、學校后勤處設有專用冰箱來貯存當天食堂的肉菜品；并設置食品留樣冰箱，落實留樣制度，確保每天每種菜品48小時留樣。

第八、每天及時清洗餐具并做好消毒工作。

第九、我校二次供水的水源及蓄水設施周圍無污染源，并有衛(wèi)生防護設施，供水設施定期清洗或消毒，集中供水，并設有分散式供水。

經(jīng)過一系列積極有效的工作，學校食品衛(wèi)生工作不斷提高，今后，我們將進一步增強學校飲食飲水、食品衛(wèi)生工作在學校教育工作中重要地位的認識。進一步把學校食品安全教育工作抓緊、抓好、抓落實。

食品安全工作總結 篇12

為認真貫徹市食安委辦《轉發(fā)省食安委辦公室關于開展全省食品安全大檢查的通知》文件精神，確保中秋、國慶雙節(jié)期間全縣人民身體健康和生命安全，防止食品安全事故發(fā)生，我局積極組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內的餐飲服務單位開展了食品安全大檢查活動，現(xiàn)將具體情況報告如下：

一、活動開展情況

為確保餐飲食品安全大檢查活動取得實效，我局主要做了以幾方面的工作：

一是召開專門會議進行安排部署，并由分管領導帶隊，以小型餐飲服務單位、餐飲小攤點、學校食堂、旅游景區(qū)餐飲單位、建筑工地食堂和農家樂為重點，檢查從業(yè)人員健康證明、食品安全知識培訓和建立檔案情況；食品、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗和索票索證制度及執(zhí)行情況；餐具、飲具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保潔情況等。檢查期間，共出動執(zhí)法人員50人次，檢查餐飲服務單位80家，學校食堂12戶，農家樂2戶，下發(fā)監(jiān)督意見書7份，責令改正通知書4份。

二是對全縣餐飲服務從業(yè)人員進行集中培訓，提高從業(yè)人員的法律法規(guī)意識和服務水平，確保操作規(guī)范，不出任何問題。活動期間共培訓從業(yè)人員124名。

三是進一步加大餐飲食品安全宣傳力度，提高群眾的自我保護和維權意識，營造全社會關注餐飲食品安全的良好工作氛圍。

通過檢查，切實規(guī)范了餐飲服務單位經(jīng)營行為，嚴把飲食入口關，保障了全縣人民群眾飲食安全。

二、存在的問題及下步工作打算

雖然集中檢查活動取得了一定的成效，但仍存在一些不容忽視的問題，主要表現(xiàn)在：部分餐飲單位負責人法律意識不強，未及時向供貨企業(yè)索取資質證明文件，進貨臺帳記錄不規(guī)范、票據(jù)保存不完整，環(huán)境衛(wèi)生不整潔，個別單位無必要的防蠅、防鼠、防塵設施和個別從業(yè)人員無健康證等問題。對以上存在的問題，我們將在今后的工作中采取切實有效的措施，認真加以解決。

食品安全工作總結怎么寫匯集(5篇)

“食品安全工作總結怎么寫”相關專題精選文章不容錯過，敬請瀏覽以下網(wǎng)頁內容。隨著上半年崗位競爭越來越激烈，根據(jù)上級領導的要求，為了后期工作順利開展。我們要早早為自己的崗位上半年工作總結做打算了，做好工作總結，可以讓我們更快更好的完成工作任務。

食品安全工作總結怎么寫【篇1】

食品安全一直是一個備受關注的問題，特別是在中華人民共和國這個擁有14億人口的大國，食品安全問題更是深刻地影響著人民的生活和社會穩(wěn)定。為了保證人民健康和國家安全，我國政府高度重視食品安全問題，采取了一系列措施來加強食品監(jiān)管和管理，梳理上半年的食品安全工作，總的來說，取得了明顯的成績。

首先，政府加強了生產環(huán)節(jié)的監(jiān)管，建立了嚴格的食品管理制度。通過加強質量認證、質量追溯和定期檢查等措施，能夠實時監(jiān)控食品生產的全過程，有效杜絕了不合格和有安全隱患的食品流入市場。例如，針對農藥和化肥殘留問題，加強了對生產過程中化肥農藥的檢測力度，實時監(jiān)控并管控有害物質的使用。

其次，加強了流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴厲打擊銷售假冒偽劣食品，特別是加強了對食品供應鏈的監(jiān)管，打擊了黑市流通的食品。例如開展了全國性的康師傅被曝光將廢棄油脂用于生產面包事件后打擊食用油脂的黑市活動，同時對于虛標、超標、假冒偽劣食品等，采取了堅決的查處行動，如嚴格打擊摻假、過期、超規(guī)格等供應鏈公司，將相關責任人追究刑事責任。

再者，引入了先進的食品安全檢測技術。隨著科技的進步和社會的發(fā)展，已有更加高科技化的食品安全檢驗手段，如使用無損檢測儀器和新型的食品安全檢驗技術。在當下，食品中飽和脂肪酸、反式脂肪酸、二氧化硫等殘留物假如超標，將會造成嚴重的健康威脅。因此，政府在檢驗手段上的投入必不可少。

最后，加強了公眾的食品安全意識宣傳。食品安全問題不是單單依靠政策和規(guī)范就可以解決的，需要全社會的共同關心和重視，公眾的意識和自我管控也是至關重要的。政府開展了大規(guī)模的食品安全宣傳，向公眾傳遞食品安全意識、知識，指導公眾如何選擇食品，提高公眾食品安全問題的意識。

總的來說，針對食品安全問題，政府采取了一系列的措施，在上半年以取得了一定的成果，但這并不意味著就已經(jīng)萬無一失，因為食品安全問題的因素復雜多樣、難以控制，還需要進一步加強監(jiān)管、加強技術投入以及積極引導公眾。只有不斷做好食品安全工作，才能夠保障人民的健康和安全。

食品安全工作總結怎么寫【篇2】

隨著社會的發(fā)展，人們對食品安全越來越關注。近年來，食品安全問題層出不窮，危害極大。遵循“預防為主、安全第一”的原則，我單位始終堅持把食品安全工作放在重要位置，加強對食品安全的管理和監(jiān)督，保障廣大人民群眾的飲食安全。下面，本文對我們單位上半年的食品安全工作進行總結。

一、加強對廚房衛(wèi)生的管理

在食品安全中，廚房衛(wèi)生是十分重要的一環(huán)節(jié)。上半年，為了保證廚房的衛(wèi)生，我單位加大了對廚房的管理力度，深入推進廚房全面衛(wèi)生維護及消毒工作，綠化廚房環(huán)境，強化蒸汽消毒、熱水消毒、化學消毒等各種消毒方式的執(zhí)行，同時組織各種衛(wèi)生清潔活動、科學操作等，使廚房衛(wèi)生管理得到了有效的控制。

二、加強供貨商的篩選和管理

在食品加工環(huán)節(jié)，供貨商是十分關鍵的一環(huán)。上半年，我單位加強了對供貨商的管理，建立了供貨商規(guī)范化管理制度，對不符合家政服務標準、食品安全法等相關法律法規(guī)的非正規(guī)供貨商進行規(guī)范化管理，并盡可能地選擇適合的正規(guī)供貨商進行合作。同時，對每個供貨商的衛(wèi)生健康、食品安全管理制度等進行嚴格監(jiān)督和檢查。

三、加強對員工的培訓和管理

營造良好的員工文化和食品安全意識，對于提高食品安全保障水平具有重要作用。上半年，我單位重點加強了對員工的培訓和管理，對員工進行有針對性的培訓和考核，不斷強化員工的食品安全意識。同時，對員工進行行為規(guī)范管理，完善安全防范舉報制度，確保員工嚴格遵守食品安全管理制度。

四、加強監(jiān)督和檢查

加強監(jiān)督和檢查是保障食品安全的重要手段。上半年，我單位建立了完善的監(jiān)察檢查制度，確保食品生產經(jīng)營單位健康有序。同時，監(jiān)督檢查遵循公正、公開、透明的原則，對不符合標準的食品進行嚴厲的處理，切實保障廣大人民群眾的健康。

綜上所述，在上半年的工作中，我們單位積極開展食品安全工作，強化對廚房衛(wèi)生的管理、供貨商的篩選和員工的培訓和管理，以及加強監(jiān)督和檢查，保障了食品的安全和健康，得到了有力的控制。同時，我們也發(fā)現(xiàn)，食品安全工作的任務仍然十分繁重，我們將繼續(xù)加強對食品安全的管理和監(jiān)督，不斷提高服務質量，確保廣大人民群眾的身體健康。

食品安全工作總結怎么寫【篇3】

20__年，我縣切實加強領導，落實責任，扎實開展了食品安全專項整治工作，形成了"政府統(tǒng)一領導、部門協(xié)調配合、企業(yè)各負其責、社會廣泛參與"的食品安全工作格局，全縣食品安全工作取得明顯成效，實現(xiàn)了"六個加強、六個到位、六大創(chuàng)新"：

一、加強組織領導，保障機制到位，創(chuàng)新城市食品安全綜合執(zhí)法新模式。

1.領導高度重視?？h委、縣政府多次召開專題會議，研究部署全縣食品安全工作。縣

主要領導和分管領導先后多次帶領縣級相關部門負責人和執(zhí)法人員深入農貿市場、食品超市、學校食堂、賓館等食品生產經(jīng)營場所檢查指導工作。

2.組織機構健全。成立了由縣政府分管副縣長為主任的縣食品安全委員會，食安委下設辦公室在縣衛(wèi)生局，縣級有關部門和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府均成立了食品安全監(jiān)管工作領導小組，落實了分管領導和專兼職工作人員，專司其職抓食品安全工作。

3.職責任務明確。縣政府分別印發(fā)《關于成立縣食品安全委員會的通知》、《關于機構改革中食品安全監(jiān)管職能調整有關問題的通知》、《進一步加強食品安全監(jiān)管工作的意見》等文件，明確規(guī)定了縣政府、縣食品安全委員會、縣級食品安全監(jiān)管部門以及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府職責，責任落實到位。

4.綜合協(xié)調進一步加強。縣食安委充分發(fā)揮"六城同創(chuàng)"載體作用，創(chuàng)新城市食品安全綜合執(zhí)法新模式。一是開展聯(lián)合執(zhí)法大檢查。由縣《六城同創(chuàng)》辦公室牽頭組織各食品安全監(jiān)管部門負責人和執(zhí)法人員對城區(qū)小餐飲店、小副食店、小旅社、小理發(fā)店、小攤點等"五小店"每周開展一次聯(lián)合執(zhí)法大檢查。二是建立考評機制。實行一周一督查、一月一考評、半年一小結、年終一總評的考評制度。三是建立部門聯(lián)系會議制度。每月召開一次有關監(jiān)管部門負責人會，定期通報聯(lián)合執(zhí)法檢查情況、交流執(zhí)法檢查經(jīng)驗和移交案件資料。

5.工作經(jīng)費保障有力。食品安全工作經(jīng)費列入年度財政預算，今年食品安全綜合協(xié)調專項工作經(jīng)費落實到位10萬元，食品安全綜合整治專項經(jīng)費落實到位33萬元。投資180萬元，用于城區(qū)菜市場標準化改造，縣食藥監(jiān)局撥付縣疾控中心食品采樣抽檢經(jīng)費7萬元。

6.嚴格考核評價?？h政府與縣級有關部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府簽訂了目標責任書，分解目標任務，年終進行目標考核，并將考核結果納入經(jīng)濟社會和平安考核的重要內容。

二、加強制度建設，責任落實到位，創(chuàng)新農村食品安全監(jiān)督指導新模式。

1.建立健全工作制度。縣政府印發(fā)了《關于進一步加強食品安全監(jiān)管工作的意見》等文件，明確規(guī)定有關部門的職責，并建立了食品安全工作協(xié)調、聯(lián)絡員、有獎舉報、督查檢查、信息共享、食品安全事故報告和責任追究等工作制度。

2.完善應急處置機制。縣政府印發(fā)《____縣食品安全事故應急預案》，組建了由領導、專家和工作人員共100多人組成的食品安全事故應急處置專業(yè)隊伍，開展了食品安全事故應急處置演練活動，提高了我縣食物中毒事件應急處置能力，食品安全事故應急處置機制不斷完善。

3.建立行政執(zhí)法和刑事打擊相銜接機制。由縣委、縣政府有關領導每季度召開一次聯(lián)席會議，縣政法委負責統(tǒng)一協(xié)調司法方面工作，縣衛(wèi)生局統(tǒng)一協(xié)調行政執(zhí)法方面的工作，加大行政執(zhí)法案件向司法機關移交的力度。

4.創(chuàng)新農村食品安全監(jiān)督指導新模式。全縣所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)都成立了衛(wèi)生監(jiān)督工作站，聘任了120名鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督員和368名村級衛(wèi)生監(jiān)督信息員，受縣衛(wèi)生局委托開展農村食品安全調查摸底、監(jiān)督檢查及行政執(zhí)法等工作，加強了對農村食品安全的監(jiān)督檢查、業(yè)務指導和信息聯(lián)絡等工作力度。

三、加強綜合治理，整治效果到位，創(chuàng)新食品質量與安全監(jiān)管新模式。

1.加強食用農產品質量安全監(jiān)管。開展了"瘦肉精"、生鮮乳、水產品藥物殘留、農藥獸藥飼料生產經(jīng)營等專項整治活動;開展了臍橙、蔬菜等14種產品、4個產地獲證農產品、蔬菜生產禁用農藥等專項檢查。

2.加強生產加工環(huán)節(jié)安全監(jiān)管，建立食品生產企業(yè)約談機制。一是建立和完善食品全程追溯體系。二是開展了飲料、調味品、食用油等重點食品整治。三是對轄區(qū)內食品生產企業(yè)采取分類約談，針對不同企業(yè)提出產品質量整改意見或建議，完善約談記錄、指導意見書、約談承諾書和監(jiān)督檢查記錄等資料，并跟蹤企業(yè)落實整改情況，加強食品質量與安全監(jiān)管。

3.加強食品流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。一是全縣食品經(jīng)營戶建立了食品準入的11項制度。二是全面實行市場巡查制度。首次將GpS衛(wèi)星定位等高科技手段運用于食品流通領域巡查之中。三是全面實行食品進銷貨記錄"一單通"制度。四是深入開展了食品經(jīng)營主體資格專項執(zhí)法檢查、食品生產加工小作坊和食品攤販戶數(shù)的清查、農村食品市場專項整治等流通環(huán)節(jié)食品安全整頓工作。五是有計劃地組織開展流通領域食品質量監(jiān)測工作。

4.加強餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。一是組織開展農村食品安全"三網(wǎng)"監(jiān)管機制建設，嚴格餐飲服務許可。二是扎實開展食堂、餐館、餐廚垃圾、廢棄食用油脂、一次性使用塑料餐盒和筷子、保健食品、餐飲具消毒企業(yè)執(zhí)行國家標準等食品安全專項整治工作。三是與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽訂了食品藥品安全行政執(zhí)法委托協(xié)議書，并對全縣所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食品藥品安全監(jiān)管員予以培訓。

5.加強畜禽屠宰和酒類食品安全監(jiān)管工作。一是對城區(qū)8個菜市場進行了標準化改造，確保城市居民購菜方便和飲食安全。二是成立____縣菜籃子市場綜合執(zhí)法大隊，加強整頓和規(guī)范菜籃子市場經(jīng)營秩序。三是扎實開展畜禽屠宰整頓工作，嚴把市場準入關。四是貫徹《酒類流通管理辦法》，對酒類經(jīng)營戶全部實行了《酒類流通隨附單》。

6.加強學校食品安全管理工作。多次專題召開全縣學校食品安全專題培訓會議，印發(fā)了《____縣學校食品安全管理手冊》等文件。加強學校食堂建設和改造力度，投資1.24億元，新建49所中小學食堂，改擴造52所中小學食堂，對95所中小學食堂新添了設施設置，改造205所村小。組成四個聯(lián)合檢查組，對全縣所有中小學和幼兒園學校食堂等食品安全開展聯(lián)合大檢查、大指導、大執(zhí)法活動，確保全縣廣大師生的飲食安全和生命健康。

四、加強宣傳培訓，氛圍營造到位，創(chuàng)新食品安全宣傳知識培訓新方式。

縣政府組織開展《食品安全法》"五進"活動。各職能部門組織執(zhí)法人員和有關專家"進機關、進企業(yè)、進學校、進社區(qū)、進鄉(xiāng)村"開展食品安全法律法規(guī)和有關知識宣傳培訓活動。通過發(fā)放資料、現(xiàn)場咨詢、受理投訴、專題講座和專業(yè)培訓等形式，向廣大群眾管理者和從業(yè)人員宣傳食品安全法律、法規(guī)及有關食品安全安全知識，切實提高了廣大市民的食品安全意識、科學消費意識和社會監(jiān)督意識，營造了全社會關注食品安全的良好氛圍。

五、加強監(jiān)督執(zhí)法，案件處罰到位，創(chuàng)新食品安全聯(lián)合執(zhí)法辦案新機制。

1.積極開展食品安全的投訴、舉報案件的受理和查處工作。縣級有關部門公開設立了消費者有關食品安全的申訴、舉報受理電話和登記簿。全年共有申訴、舉報案件共59件，受理和處理率達100%。其中，縣公安局立案23起，破案22起，抓獲犯罪嫌疑人28人，涉案總價值337.5萬元，挽回經(jīng)濟損失54.4萬元，打掉違法批發(fā)銷售食品團伙1個，刑拘3人，打擊刑事犯罪5人(其中逮捕3人、直訴2人)。縣法院已對柯學爭非法制售假白酒、醬油和醋一案進行從重從快判決，判處柯學爭有期徒刑一年六個月，并處罰金人民幣六萬元。

2.建立了食品藥品安全行政執(zhí)法和刑事打擊相銜接的工作機制，創(chuàng)新行政執(zhí)法部門與公安機關聯(lián)合辦案新機制。為嚴厲打擊食品安全方面的刑事犯罪活動，縣公安局、檢察院、法院等司法機關提前介入和參與行政執(zhí)法部門監(jiān)督檢查企業(yè)食品生產經(jīng)營情況，并提出行政監(jiān)管和案件移交指導意見。行政執(zhí)法部門主動向公安機關移交在行政執(zhí)法中發(fā)現(xiàn)的食品安全方面的犯罪案件，并積極配合公安機關偵破案件。

食品安全工作總結怎么寫【篇4】

食品安全上半年工作總結

隨著社會發(fā)展和科技進步，人們對食品安全的關注越來越高。食品安全問題牽動人心，直接關系到百姓的生命健康，是一個國家必須高度重視的大事。在今年的上半年，我們認真貫徹了黨中央和國務院的決策部署，加強了食品安全監(jiān)管，取得了一些階段性成果。

一、強化執(zhí)法力度，重拳打擊違規(guī)行為

我們注重加強執(zhí)法力度，嚴厲打擊各種違規(guī)行為。上半年，全省食品安全監(jiān)督抽檢行動總計涉及樣品近萬份，檢驗結果表明，合格率達到了99%，較去年同期提高0.5個百分點。同時，我們嚴厲打擊食品生產加工企業(yè)違法違規(guī)行為，全省累計查處餐飲和小作坊等食品經(jīng)營單位142家，罰款達220萬元，充分發(fā)揮了執(zhí)法的震懾力。

二、推進食品安全標準化建設，全面升級品質水平

我們認真制定和推廣食品安全標準化體系，致力于提高食品質量水平。前期，我們共制定了《食品添加劑使用標準》《食品加工工藝流程標準》等8項標準，共檢驗食品企業(yè)2200多家，提升了產品質量和市場信譽度。

三、廣泛開展食品安全宣傳教育，提高公眾安保意識

我們積極開展食品安全宣傳教育，提高公眾食品安全意識。上半年，我們在全省各級干部群眾中廣泛開展安全食品知識宣傳，特別是在校園、居民社區(qū)等公共場所，通過圖文并茂的形式，宣傳食品安全知識，提升了全民安保意識，受到了廣泛好評。

四、積極開展國際食品安全合作，提升監(jiān)管水平

我們注重與國際接軌，積極開展國際食品安全合作。上半年，我們共組織27批次的海外考察團，并與世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國糧食及農業(yè)組織等相關國際機構洽談合作事宜，取得了積極的成果。

總之，上半年我們在食品安全監(jiān)管方面實現(xiàn)了全面升級，取得了階段性的成果，為后期的持續(xù)發(fā)展奠定了基礎。我們將繼續(xù)深入開展監(jiān)管工作，加強標準化建設，提高監(jiān)管水平，為公眾打造安全健康、環(huán)保節(jié)能的食品環(huán)境。

食品安全工作總結怎么寫【篇5】

今年以來，在xxx黨工委的正確領導下，在xxx的精心指導下，xxx深入學習習近平新時代中國特色社會主義思想，認真貫徹落實中央、省、市、區(qū)、xxx黨工委關于做好意識形態(tài)工作的重要指示精神，切實把抓意識形態(tài)工作的主體責任放在心上，把抓意識形態(tài)工作擺在重要位置，以高度的政治自覺、有力的政策措施落實意識形態(tài)工作的各項任務，推動意識形態(tài)工作常態(tài)化、深入化?，F(xiàn)將萬和社區(qū)2020年上半年意識形態(tài)工作總結匯報如下：

一、主要工作完成情況

一是積極推進理論武裝和理論建設工作。2020年上半年，黨總支以五和家園黨建項目為載體突出加強習近平新時代中國特色社會主義思想、黨的十九大精神等學習教育活動，上半年社區(qū)黨總支共開展黨的十九屆四中全會精神等專題宣講、微信公眾號我說習語推送活動x場次，有效的擴大了受眾面，拓展了紅色陣地的輻射范圍。

二是扎實抓好思想道德宣傳教育。加強理想信念教育，大力弘揚社會主義核心價值觀，學習宣傳優(yōu)秀共產黨員先進事跡等，以榜樣帶動社會風尚，讓好人好事效應點亮人民道德光芒的正能量。轄區(qū)三戶家庭被評為最美家庭稱號，一戶家庭被評為最美榜樣家庭稱號，利用社區(qū)微信公眾平臺進行宣傳，宣揚家庭美德、提倡美好家庭文化。利用家長學校這一活動陣地，充分發(fā)揮社區(qū)資源優(yōu)勢，開展青少年民俗傳統(tǒng)教育，上半年共開展X次主題活動，切實幫助廣大青少年樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀。

三是以創(chuàng)建文明城市為抓手，全面推進精神文明建設。廣泛開展群眾性精神文明創(chuàng)建活動，將疫情防控、愛國衛(wèi)生運動、倡導垃圾分類新風尚等宣傳有機結合起來，努力提高市民文明素質和社會文明程度。落實習近平總書記講話精神，利用LED、條幅、公益廣告宣傳板、電視等形式進行習近平總書記講話精神、疫情防控、愛國衛(wèi)生運動、向最美逆行者致敬等主題宣傳，宣傳覆蓋轄區(qū)主干道、各小區(qū)主要出入口，傳遞社會正能量，潛移默化提升居民素質。上半年開展抗擊疫情等各類志愿服務活動，參加服務的志愿者約XXX人次。在全面抗擊新型冠狀病毒感染的肺炎疫情阻擊戰(zhàn)中，通過學習強國學習群和強國群、社區(qū)微信公眾號、社區(qū)工作群和群眾交流群、宣傳欄和電子屏等各類載體發(fā)布相關信息百余條。

四是疫情防控期間加強對思想觀念的正面引導工作。深入貫徹上級政府疫情防控工作要求，按照有關宣傳要求，引導轄區(qū)居民正確認識、科學防范，打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)。疫情發(fā)生后，共計布置室內外LED屏X塊；設計制作宣傳板X塊；懸掛標語條幅X處；張貼（發(fā)放)各類宣傳品X份；利用公眾號、微信群發(fā)布防控內容X條；利用社區(qū)（村）廣播、充電移動喇叭等播發(fā)防控內容X條，覆蓋X個小區(qū)，每日循環(huán)播放；走訪入戶X戶；已覆蓋人數(shù)約X人。疫情期間，報名參與抗疫志愿者X人、物業(yè)參與疫情防控的工作人員X人。

五是掃黑除惡專項斗爭工作開展情況。為了加強掃黑除惡專項斗爭，繼續(xù)發(fā)動黨員、樓長、群眾提供涉黑涉惡線索。聯(lián)合社區(qū)民警多次對轄區(qū)重點地區(qū)、行業(yè)、領域及棚戶區(qū)進行走訪排查，鼓勵引導居民主動參與到掃黑除惡專項斗爭中來。

六是統(tǒng)戰(zhàn)工作開展情況。黨總支高度重視統(tǒng)戰(zhàn)工作，把統(tǒng)戰(zhàn)工作納入黨總支的議事日程，組織社區(qū)工作者開展統(tǒng)戰(zhàn)知識、統(tǒng)戰(zhàn)理論和政策的學習，提高大家的統(tǒng)戰(zhàn)理論和政策水平。把僑務工作的網(wǎng)絡延伸到樓道，做好統(tǒng)戰(zhàn)對象摸底統(tǒng)計情況。截至目前，轄區(qū)內沒有統(tǒng)戰(zhàn)對象。

二、形勢分析研判

（一）形勢分析

當前，意識形態(tài)領域的斗爭是在信息化飛速發(fā)展和全球化迅速蔓延的環(huán)境下進行的，更加嚴峻復雜，尖銳激烈。我們要高度關注和準確把握意識形態(tài)領域出現(xiàn)的新情況新問題，牢牢掌握意識形態(tài)工作的領導權和主動權，深入細致地做好思想工作。雖然目前國內疫情形勢好轉，但國際疫情形勢依然嚴峻，疫情防控重點從外防輸入轉為內防反彈，疫情防控工作一天沒有全面取勝，我們就要始終處于戒備狀態(tài)，要在各自的崗位上把疫情防控工作持之以恒的做扎實、做到位，在有序復工復產的基礎上，引導黨員群眾做好疫情防控的警惕性。

（二）存在的問題

一是深入學習貫徹習近平新時代中國特色社會主義思想和黨的十九大精神不夠深入。習近平新時代中國特色社會主義思想和黨的十九大精神不僅是指引基層深入實踐，更是提升黨員、干部和廣大群眾思想道德修養(yǎng)和文明素質不可或缺的思想武器。然而，社區(qū)部分黨員因工作、探親等情況，不能經(jīng)常性的到社區(qū)集中學習，存在管理教育風險。

二是新形勢下引導管理主流輿論的本領需要進一步探索、提高。在信息化時代受互聯(lián)網(wǎng)、微信等新媒體的影響尤其巨大，傳播渠道多樣、傳播速度快捷、影響范圍廣、隱秘性強、控制難度大，網(wǎng)絡輿情中極易帶來社會安全隱患。轄區(qū)管理范圍廣，居住外來人口多、情況復雜，歷史遺留問題多，房產證、小學、燃氣安裝等矛盾和問題易引起信訪矛盾。

三是宣傳思想工作的方法、形式、途徑還需要進一步探索。群眾教育缺乏行之有效的方式方法，僅靠說服教育、思想引導很難解決根本性問題。意識形態(tài)是一個動態(tài)的過程，而且受社會大環(huán)境的影響很大，在信息化時代，如何把意識形態(tài)工作抓在手上、抓出成效，還需要不斷創(chuàng)新思路舉措。

三、下一步工作打算

黨總支將努力克服不足，在抓好各項基層工作的同時，緊緊按照上級各部門的工作要求，重點抓好以下幾點：

一是嚴格組織領導，提升防控能力。將意識形態(tài)工作列入黨組織工作重要議事日程，認真貫徹落實黨中央、省、市、區(qū)委、街道黨工委關于意識形態(tài)工作的決策部署和指示精神，牢牢把握正確的政治方向，加強領導，樹立楷模，塑造正確的價值觀和輿論導向，進一步認真學習、研判、部署，強化責任擔當，注重手段載體創(chuàng)新，提升宣傳質量。對研判發(fā)現(xiàn)的問題，及時采取針對性措施，梳理抓好意識形態(tài)工作的思路，增強憂患意識、政治意識。

二是將疫情防控與愛國衛(wèi)生運動開展有機結合，建立長效機制。通過社區(qū)微信公眾平臺等網(wǎng)絡宣傳、有效利用沿街LED屏、在各小區(qū)宣傳欄張貼倡議書等多種方式相結合，向居民群眾宣傳疫情防控、健康科普等知識，積極倡導健康生活方式，同時發(fā)動志愿者形成全民積極參與的良好氛圍。通過不同媒體宣傳形式結合全國愛國衛(wèi)生運動，做好正面宣傳報道，加強輿論引導，發(fā)揮好宣傳思想工作引領社會、凝聚人心、推動發(fā)展的支撐作用，激發(fā)出廣大干部群眾萬眾一心，齊抓共管的強大力量。結合城市管理精細化要求，建立起切實可行的長效管理機制，做到標本兼治，重在治本，從源頭上、制度上、根本上解決問題，提高環(huán)境衛(wèi)生水平，防止反彈，確保整治成果。

三是升級文化建設，凝聚發(fā)展合力。以政治建設為統(tǒng)領，以上率下，持續(xù)認真學習貫徹落實習近平新時代中國特色社會主義思想、黨的十九屆四中全會精神和習近平總書記系列重要講話精神，深入扎實開展掃黑除惡專項斗爭。抓實抓好黨員理論學習，扎實開展中心組學習、主題黨日活動，緊緊圍繞兩學一做學習教育安排，疫情期間無法開展集中學習，利用微信交流群轉發(fā)學習內容，讓更多黨員能夠自學相關內容。繼續(xù)推進我說習語線上線下同步課堂，深入學習習近平系列講話精神，促進黨員交流學習及共同進步。活學活用學習強國，讓學習強國成為黨員群眾精神加油站。

四是加強意識形態(tài)陣地管理，營造良好輿論環(huán)境。充分運用網(wǎng)絡和傳統(tǒng)媒體相結合的形式，夯實主流意識形態(tài)工作話語權，不斷增強黨的凝聚力和號召力。廣泛宣傳習近平總書記新時代中國特色社會主義思想和社會主義核心價值觀、掃黑除惡、講文明樹新風、典型人物等內容，傳播正能量，進一步調動多方力量共同參與，形成強大的輿論合力。

黨總支將強化政治意識、大局意識、擔當意識和戰(zhàn)斗意識，進一步加強領導，理清工作思路，繼續(xù)抓實抓細意識形態(tài)工作，為社區(qū)的建設發(fā)展提供堅強有力的精神動力。