北京烤鴨作文

北京烤鴨作文(范本14篇)。

“北京烤鴨作文”給我們帶來了很多啟示，寫作文是提高社交能力的寶貴途徑之一，也是一項(xiàng)能夠培養(yǎng)人們文學(xué)素養(yǎng)和審美能力的任務(wù)。然而，我們要切記優(yōu)質(zhì)作文的主旨要鮮明清晰。你知道如何寫出一篇優(yōu)秀的作文范文嗎？

北京烤鴨作文 篇1

炸醬面、鹵煮、火鍋、烤鴨?，F(xiàn)在單講烤鴨，我想如果沒有這幾種舌尖上的北京特色、各色小吃就感覺來趟北京肚里空空。

這北京烤鴨，雖說是滿大街都有的，但是沒有幾個(gè)人能做出正宗的脆皮北京烤鴨的。

烤鴨原先俗稱燒鴨子，以前是在山東出現(xiàn)的。等傳入北京的時(shí)候又加了改良，添加了一些蔬菜、還有獨(dú)特的片鴨工藝，有聽說工藝精湛的片鴨師傅一只烤鴨能片出108片來，而且還有在烤鴨制作工藝上的一個(gè)改進(jìn)，那就是新增添了一種荷葉薄餅，原先老北京人稱之為片餑餑。占上少許的甜面醬在加上一些黃瓜條、蘿卜條、還有蔥絲，放入幾片已經(jīng)片好的脆皮烤鴨肉在卷上一咬那叫個(gè)一口香。

接著咱們在往下說:烤鴨掛爐時(shí)，分明爐和燜爐兩種，但上等的烤鴨烤火時(shí)用的材料一定要用果樹木所劈的柴，只有這樣才能使烤鴨散發(fā)出果木的香氣，這樣做法也不會弄臟烤鴨。

烤鴨時(shí)一定要用現(xiàn)宰殺的鴨，不能用凍鴨，還要講究火候的掌握，夏天大約25分鐘，冬天要用半個(gè)小時(shí)在加十分鐘。再在鴨皮上涂滿麥芽糖漿，把熏有糖漿的鴨子曬干。進(jìn)爐前在把已經(jīng)燒好的滾燙開水，把鴨膛里面在燙一遍，這樣就可以開始烤制了。在烤制中在把鴨子的皮和肉吹進(jìn)空氣，這樣才能使烤鴨皮肉分離，這樣烤出來的鴨子才能色澤紅潤且有紅棗之色，皮脆、肥而不膩，瘦而不柴。

嗯！說了這么多烤鴨方法，那么咱們在談一談烤鴨的歷史，以前以傳統(tǒng)的燜爐烤鴨為主，而世面上在北京通常賣的都是已經(jīng)密封好的全聚德烤鴨，而這種密封好的烤鴨一般都在北京的特產(chǎn)商店里才有。在元朝時(shí)，就有了南爐烤鴨之說，在明代米市胡同建造了一座金陵便宜坊專賣燜爐烤制的烤鴨。燜爐烤鴨的一大特點(diǎn)是:關(guān)上爐門是要不見明火的，只用爐內(nèi)的溫度把它燜熟。

在清朝時(shí)，有一個(gè)買雞、鴨的小店，店主人攢下了些錢，便建造了一個(gè)烤鴨店，這便是后來馳名中外的全聚德烤鴨店了。

北京的幾種有名特色也就是這些，希望大家能給我找些我還不知道的北京特色小吃，我可以告訴大家，我愛的就是挑戰(zhàn)！

所以這個(gè)關(guān)于烤鴨的故事我也就講到這里了，下期節(jié)目那，我給大家講一講老北京的冰糖葫蘆和驢打滾，果脯的制作由來。由本集2、3、4中給大家講解感謝大家的收聽，我們下期再見！

北京烤鴨作文 篇2

人們都說“民以食為天”，你看，北京的烤鴨，云南的米粉，西安的泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊，常州的麻糕……但我最喜歡的還是北京的烤鴨。人們都說：“來北京，不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾！”如果你還沒吃過它，那真是遺憾??！

北京烤鴨絕對是人間的美味，它色香味俱全。從烤爐里剛拿出來時(shí)，問著好香?。∵@是一股天然的香味，如灑滿孜然的烤牛肉，又如上百棵茉莉花的清香?？粗屑t紅的脆皮，雪白的鴨肉，最后撒上幾粒點(diǎn)綴的白芝麻粒?？粗土钊舜瓜讶?，想迫不及待的去好好品嘗品嘗。

北京烤鴨不僅形色不錯(cuò)，它的味道也不是蓋的。 我迫不及待的上前去好好品嘗這美味的佳肴。吃北京烤鴨最重要的當(dāng)然還是那個(gè)飽滿十足的鴨腿啦！我拿起鴨腿，一口咬上去，香脆可口，油而不膩。皮與肉之間的油汁全被我擠了出來，真是鮮美啊！看到這里，你是不是也咽了一口口水呢？肉滑到了嘴巴里，那個(gè)香啊，無法用言語形容。先感覺是酥酥的，脆脆的，再后來嘗到那個(gè)肉時(shí)，它不像皮那么酥脆，也不是很爛，是一種，不脆不爛，很有嚼勁，令人回味無窮。吃著北京烤鴨，仿佛有一種置身于春天的草坪上的感覺，每一個(gè)毛孔都舒展開來。鼻子里一直洋溢著那股烤香。吃完了整個(gè)鴨腿，我的對其他食物的味覺早已失靈，那時(shí)候除了北京烤鴨什么東西都覺得不好吃，幾分鐘，一只飽滿的鴨腿就讓我給“干掉”了。

聽了我的介紹，你是否也想要嘗嘗這北京烤鴨的滋味了呢？看，你都流口水了！

北京烤鴨作文 篇3

點(diǎn)好菜，我才注意到這里的環(huán)境：優(yōu)雅的木桌椅，表面十分光滑，桌邊也刻得很精致。美麗的巨大水晶燈吊在頂上，再配上舉止溫柔，穿著旗袍，帶著小巧的圍巾的服務(wù)員們，真讓我感覺我坐在一個(gè)富麗堂皇的宮殿內(nèi)呢。

呼呼，終于上菜了。服務(wù)員姐姐把盛著一只紅通通的烤鴨的大餐車推了過來。接著師傅拿著一把刀，正在細(xì)心地割著皮和肉呢。不看白不看，好歹知道我們吃的肉片和皮是怎么來的吧。只見廚師用戴著塑料手套的右手輕輕按住烤鴨，另一只手則是在鴨脖子那里割開了一道口子，再順著口子一點(diǎn)一點(diǎn)的把皮給割了下來。哇！皮擱到鴨腿的時(shí)候，居然有一攤油水流了出來。那油水金黃金黃的，真像我喜歡的雞湯呢。皮弄完了，接著就是那鮮嫩的肉。肉白白的，厚厚的，當(dāng)師傅割下一片來時(shí)，我都想立刻把它塞進(jìn)嘴里，占為己有。真不愧是北京烤鴨??！

終于到吃的時(shí)間了。我迫不及待地拿了一張面皮，挑了一塊又白又大的鴨肉，蘸許些醬。再拿一塊紅通通的鴨皮，再配上翠綠的黃瓜絲兒和白白的蔥。我迅速把它裹成一個(gè)鴨肉卷，塞進(jìn)了嘴里：哇！肉質(zhì)的絲滑，鴨皮的脆嫩，黃瓜的清爽，還有蔥的勁辣。真是絕配！肉質(zhì)的絲滑伴隨著黃瓜的清爽，一直旋轉(zhuǎn)到胃的深處，一個(gè)字兒：爽！鴨皮的脆嫩，蔥的勁辣，在我的舌頭上跳著美麗的華爾茲，過了一把癮。

吃完后，我又連吃了好幾個(gè)：把我的眼淚都拉出來了。為啥？還能因?yàn)槭裁?，就因?yàn)槭[唄！

北京烤鴨作文 篇4

去過很多地方，我也嘗過不同地方的烤鴨，但要說最為正宗的還是全聚德的北京烤鴨。記得我沒有上小學(xué)的時(shí)候，爸爸媽媽帶著我在北京全聚德第一次吃烤鴨，當(dāng)時(shí)就被它的美味深深的吸引，后來青島也有了全聚德分店，我們就經(jīng)常去光顧了。

北京烤鴨味兒好，品相也好?？境龅镍喿油庥^飽滿，是棗紅色，外焦里嫩。旁邊擺著各式各樣的配料：白白的蔥條，紅紅的蘿卜條，棕色的甜面醬……真令人垂涎三尺！

每每走到烤鴨櫥窗的時(shí)候，我總要趴在上面看一看。原來烤鴨的做法并不簡單。得先把鴨子用飴糖澆燙。再將它掛在通風(fēng)處，然后烤制。最后將鴨子刷一層香油。這樣，一盤香味俱全的北京烤鴨就出爐了。

等烤鴨一上來，一股濃濃的香味和果木的清香撲鼻而來。首先，身著整潔廚師服的師傅會將烤鴨切開，將鴨頭，鴨皮，鴨肉等各個(gè)部分分好。然后將鴨肉切成塊狀或片狀。最后把各個(gè)部分分別放在底下有蠟燭加溫的瓷盤上，為的是讓烤鴨保持溫度，這樣就口感就不會變化。

等了半天的我，終于可以大吃一番了。我喜歡用筷子先挑一點(diǎn)甜面醬，抺在荷葉餅上，放上兩三片鴨肉，再放上一兩根蔥條，將荷葉餅卷起來。吃起來帶著烤鴨肉的肥嫩，蔥條的勁辣，鴨肉的口感肥而不膩，鴨皮又酥又脆，令人回味無窮。

火旺旺的爐子，惟妙惟肖的卡通小黃鴨，那股果木的清香……都讓我記憶起全聚德的北京烤鴨。吃過它就會讓你回味無窮?？煞Q得上此物只應(yīng)天上有，人間能有幾回嘗。

北京烤鴨作文 篇5

說起北京烤鴨，你必須明白！在“全聚德”里便能夠嘗到，我一提它就想吃，下頭我來介紹一下它的歷史和我吃它時(shí)的場景吧！

先說它的歷史。北京烤鴨在以前不叫“北京烤鴨”，叫“金陵烤鴨”。北京烤鴨使用當(dāng)?shù)氐拿F北京鴨制成的，它是當(dāng)今世界上最優(yōu)質(zhì)的一種肉鴨。傳說，這種純北京鴨的飼養(yǎng)起源于兩千年前，是因遼，金，元的帝王經(jīng)常在北方的草原上狩獵，偶然捕獲了這種純白鴨，之后經(jīng)過人們的飼養(yǎng)，一向才延續(xù)下來，才獲得這種優(yōu)良品種。此刻，北京鴨已經(jīng)成為世界上名貴鴨種，蜚聲中外。

北京烤鴨既用了這么名貴的北京鴨，烹飪的方法又如此精妙，與眾不一樣，你說味道還會差嗎那年我和媽媽，媽媽的朋友和她的兒子來到了北京，剛爬完萬里長城，我便聽說在“全聚德”有我盼望已久的北京烤鴨時(shí)，便纏著媽媽去那里吃烤鴨，媽媽經(jīng)不起我的軟磨硬泡，便下了長城去“全聚德”。經(jīng)過了兩公里的路程，我們來到了“全聚德”?！蓖郏『枚唷叭鄣隆钡目绝喌臧?！“我感嘆道。

我們走進(jìn)了其中一個(gè)在旁邊有一個(gè)鴨子的雕像的店里，來了一大盤烤鴨。那兒的人十分多，摩肩接踵，過了十分多鐘了，我十分不耐煩，跑到服務(wù)員的面前，抱怨道：“阿姨，我們那桌的烤鴨為什么還沒好呀，我的肚子都咕咕叫了！”那服務(wù)員阿姨抱歉地一笑，向我道歉：“小朋友，對不起，我忘記了，五分鐘到?！蔽抑缓没氐阶宦取４蠹s四分半的時(shí)間吧，那服務(wù)員準(zhǔn)時(shí)地把烤鴨端了過來，我端詳著這只已被燒熟，切開的烤鴨：它的脆皮有的地方鮮紅鮮紅的，有的地方白里透紅，里面的肉白白的，看上去就讓人垂涎三尺。

我迫不及待地嘗了一口，在嘴里細(xì)品，雖然從外面看，肉肥肥的，但吃起來別有韻味。這脆皮十分脆，被我嚼的嘎吱嘎吱響，皮上還灑著一些芝麻，香香的，美味極了！只可是這烤鴨怎樣沒味呀！媽媽似乎看出了我的心思，說：“你這只小饞貓，這烤鴨要蘸醬的，不然當(dāng)然沒味啦！”我又拿起一只鴨腿，沾了一點(diǎn)甜醬，吃起來更加好吃了。

我吃了一個(gè)又一個(gè)，不出五分鐘，烤鴨就被我們一掃而空了。我拍了拍我那鼓鼓的大肚子，心滿意足地打了一個(gè)飽嗝。北京的烤鴨真是別有一番風(fēng)味呀！

北京烤鴨作文 篇6

我想大家應(yīng)該都吃過北京的著名美食北京烤鴨吧，它色香味俱全。采用優(yōu)秀的鴨肉作為原料，色彩紅潤，好吃而不膩，肉質(zhì)鮮嫩。非常好吃！但是大家知道它是怎么制作而成的嗎？是怎么遺傳而來的嗎？那就讓我告訴你吧！

北京烤鴨以北京特產(chǎn)填鴨烤制而成。在元、明、清、世代宮延御膳珍品。后傳入民間，成為京菜之首，獨(dú)步中國食壇，譽(yù)滿中外。著名的全聚鴨店的烤鴨最為著名?，F(xiàn)在在北京的百合樓還能吃到正宗的烤鴨。

暑假去北京吃了百合樓的烤鴨，好吃極了！那有奇特的吃鴨方法：吃鴨肉有三種佐料兒，一種為甜面醬加蔥條，可配黃瓜條，蘿卜條等；一種是蒜泥加醬油，也可配蘿卜條等。蒜泥可以解油膩，烤鴨蘸著蒜泥吃，在鮮香之中，更增添了一絲辣意，風(fēng)味更為獨(dú)特，不少顧客特別偏愛這種佐料兒；第三種是白糖，這種吃法適合女士和兒童。

吃完之后，才發(fā)現(xiàn)自己的身上都是甜面醬，但是好吃極了。

北京烤鴨作文 篇7

從天壇出來后，我們就回到了賓館，稍事休息，我們便出去找吃的了。

媽媽使用手機(jī)軟件，很快找到了一家“大鴨梨”餐廳，我們乘坐出租車前往目的地?？斓侥康牡氐臅r(shí)候，司機(jī)突然開口了：“這里有一家北蓉餐廳特別有名，我們很多當(dāng)?shù)厝硕荚谶@里吃，味道什么的都很不錯(cuò)，你們可以去嘗嘗?！彼緳C(jī)還真是樂于助人?。〔恢浪扑]的餐廳味道怎么樣。

果然，我們在“大鴨梨”的旁邊找到了北蓉餐廳。進(jìn)入餐廳，我們就可以看到里面的裝修那是金碧輝煌，特別漂亮。里面吃飯的人很多，看來確實(shí)不錯(cuò)??！

我們找到了一個(gè)位置，服務(wù)員就來了。媽媽說：“我們好不容易到北京來了，當(dāng)然要嘗一嘗北京烤鴨??！”于是我們點(diǎn)了一個(gè)北京烤鴨，這時(shí)服務(wù)員問了：“我們的北京烤鴨只是外面一層肉，里面的肉和骨頭需要煲湯或者撒點(diǎn)椒鹽烤一烤嗎？只要加工費(fèi)30元?！薄办覝桑　眿寢岏R上回答。我們又點(diǎn)了幾個(gè)素菜，等待上菜。

北京烤鴨很快就上來了，它的外皮烤得焦焦的，呈現(xiàn)出紅色，里面的肉是白白的，看上去就有食欲。烤鴨的旁邊還有醬和面皮。我夾了一片烤鴨，蘸一點(diǎn)醬，放到嘴里，烤鴨的皮很脆，一咬“嚓”的一聲，皮里面的油流了出來，雖然有油，但是一點(diǎn)都不膩，反而使烤鴨的肉有一種很香的味道。肉很嫩，一咬肉的汁液就流了出來，使嘴里洋溢著那種美好的味道?？绝喌南阄对偌由厢u的微甜，有一種說不出來的異常好吃的味道。我吃了一個(gè)想吃第二個(gè)，吃了第二個(gè)還想吃第三個(gè)，根本停不下來，實(shí)在太好吃！

很快，一盤烤鴨就快被吃完了，我的肚子也飽了，我好久都沒有吃過那么好吃的東西了！

吃完飯，我們?nèi)ニ闹芄淞艘幌拢I了點(diǎn)東西，滿載而歸！

北京烤鴨作文 篇8

那股烤鴨香，如一支股老的藤，承載這對歲月的眷戀，和對往事的纏綿，扎在枝蔓里，寫滿了思念、寬容、等待，凝聚了過去、現(xiàn)在、未來。

一天，外公收到朋友從北京游玩是帶回的北京烤鴨，一看價(jià)錢很高還聽別人說很好吃。自己舍不得吃，立刻打電話吧我們喊去吃烤鴨。當(dāng)天晚上，我們家和小姨家全都來了。我看了看吃法對他們講解了一番，大家知道鴨子要熱一熱才能吃。于是大家就各自干起來，媽媽在摘大蒜，外公在燒火，小姨在切鴨子，外婆則在一旁準(zhǔn)備晚飯。不一會，東西全齊了，鴨子也出鍋了，那香味把小狗也順道引過來了。

我們把鴨子端上桌把面皮也熱了熱，醬、大蒜一切準(zhǔn)備好啦。我數(shù)了數(shù)面皮一共12塊，我把它分成了六份，每人2塊。表妹拿到手后立即拿起面皮放上烤鴨并涂好醬高高興興的吃著，一邊吃一邊說：真好吃，這是我吃過最好吃的北京烤鴨。外公和外婆聽了以后笑著說：喜歡吃就多吃點(diǎn)。說著又把自己的份給我和表妹。其實(shí)我不喜歡吃，因?yàn)槌远嗔耍夤屯馄艆s把它當(dāng)成寶貝。我們讓他們也吃，他們卻說：我們老了不吃，給孩子們吃，讓給他們吃。從他們說話的語氣和眼神中可以看出他們是想嘗嘗的，她們過去生活不容易，哪里吃過這東西，即使買了也讓子女吃。我吃了幾口轉(zhuǎn)身對他們說：我不吃了，你們吃吧！為什么不吃了，多吃點(diǎn)啊！為了讓他們吃我只好撒謊說：我不喜歡吃這東西，你們不吃就扔了吧！他們一聽扔了連忙說：那多浪費(fèi)啊！說著吃了起來，邊吃邊說：味道不錯(cuò)，比上次那個(gè)洋貨好！大家都笑了。

親情，是歷史分不開，歲月剪不斷，讓愛匯集的是那包著濃濃的愛的烤鴨的香味。

初三：歆傲璇

北京烤鴨作文 篇9

天下之大，美食眾多。作為一名小吃貨，我對各種美食的誘惑完全無法抵抗，尤其是北京烤鴨，自從第一次吃后，我便喜歡上了，隔一段時(shí)間便要品嘗一次。

北京烤鴨，顧名思義，是北京的特色美食之一，最著名的是全聚德的烤鴨。有人說：“來到北京，不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾！”這話可一點(diǎn)都不假！

北京烤鴨是選用北京優(yōu)質(zhì)品種的肉鴨制成的。烤制時(shí)，先要在鴨子身上開一個(gè)小洞，取走內(nèi)臟，再往鴨肚里加入開水，然后將鴨子掛在烤爐上。這樣既可以讓鴨子的水分不過度流失，又可以使鴨子不被烤軟，可謂一舉兩得！剛出爐的鴨子外焦里嫩、色澤紅潤、鮮艷油亮、香味撲鼻，讓人垂涎三尺。

香噴噴的烤鴨出爐之后，刀法嫻熟的大廚便將皮肉片成一片一片的，然后裝入盤中，食用時(shí)可蘸點(diǎn)甜醬，裹著蔥白段和黃瓜絲，卷入薄餅，即可入口品嘗了。那滋味真讓人回味無窮！一口咬下去，肥美的鴨皮爽脆酥香，它們伴隨著清新爽口的黃瓜絲、鮮甜的醬料，肥而不膩，仿佛在口腔中奏響了一首開胃交響曲，真是讓你停不下口的享受！

據(jù)說，明朝初年，皇帝愛吃烤鴨，宮廷里的御廚們便想方設(shè)法研究烤鴨的做法，以博圣寵。后來，宮內(nèi)烤鴨的方法留傳了開來，留傳至今，就有了如今的北京烤鴨！

色香味俱全的北京烤鴨，一想到就令我食指大動啊！

北京烤鴨作文 篇10

北京有著各種各樣的傳統(tǒng)特色小吃：豆汁、焦圈、灌腸、炸醬面……令我們這些吃貨無比向往。其中，最有名的小吃是被譽(yù)為“天下美味”的北京烤鴨，而北京最出名的應(yīng)屬全聚德烤鴨。作為小吃貨的我，來北京怎么能不品嘗一下烤鴨的味道呢？

還沒到中午，我和爸爸就走進(jìn)全聚德店中，里面只有少許人，我不免失望的想：聞名天下的全聚德怎么這么冷清呀！我是不是進(jìn)了家黑店？剛剛坐下，旁邊便有服務(wù)員遞上了菜單，我毫不猶豫的說：“來只烤鴨吧！再上幾份小菜?！?/p>

大約就坐十分鐘后，店里漸漸忙碌起來，店里進(jìn)進(jìn)出出，點(diǎn)菜聲四起，還有不少人在外面往里張望，看看有沒有座位。我慶幸的想：看來不是黑店！幸虧來得早！對了，書上好像說過，烤鴨起源于南北朝，在《食珍錄》中已經(jīng)記有炙鴨一說，在當(dāng)時(shí)可是宮廷食物，只有皇帝才能吃上。我很慶幸我能生在現(xiàn)在，能有口福品嘗如此的美食。

我靜靜地看著片鴨師傅，只見他用手熟練地將烤鴨按在盤中，只提起一只腿，手起刀落，飛快的用刀削著烤鴨，一片片烤鴨片如仙女下凡般落進(jìn)盤中，排列整齊的端上了桌。隨后，服務(wù)員便端上了一小碟鴨皮，又在旁邊撒了一堆白糖。這可是以往貴婦的習(xí)慣，因?yàn)榭绝啿皇强兄缘?，是要用烤鴨片蘸上醬，配著黃瓜和蔥絲用荷葉餅包起來吃。那些貴婦怕蔥絲沾染了口氣，便用鴨皮蘸砂糖來清口。

面對著片好的一盤烤鴨，我迫不及待的夾起一片烤鴨片，啊，色澤紅艷，在光的照射下泛著一層油光，令人饞涎欲滴。我用圓的荷葉餅托起一片烤鴨，配上蔥絲并蘸了蘸醬，小心翼翼的包成了一個(gè)小包裹樣的東西，張口吃了下去，鴨皮入口欲化，肉香而不膩，味道醇厚，外脆里嫩，舌頭享受著這頓盛宴，味蕾也在貪婪吮吸著烤鴨的味道，配上清爽的蔥絲與味道濃厚的醬味，迸發(fā)出無與倫比的美妙味道。我陶醉其中、滿足的吃著，發(fā)出一聲聲滿足的嘖嘖聲，無底洞般一個(gè)一個(gè)的飛速往嘴里投放，吸塵器一樣一掃而光。直到飽的不能再飽，我又才用鴨皮蘸砂糖放進(jìn)嘴里清口，砂糖的清甜與鴨皮的細(xì)膩，又迸發(fā)出一番別的滋味。

北京烤鴨真是舌尖上的美味，讓人欲罷不能！

北京烤鴨作文 篇11

春節(jié)，爸爸媽媽帶我去北京旅游，一路上我們品嘗了許多特色美食，有健康美味的老北京雞肉卷，有肥而不膩的東來順涮羊肉，有辣而不燥的炸醬面，有香甜酥嫩的全聚德烤鴨，還有習(xí)近平總書記愛吃的慶豐包子……其中我最喜歡吃的一道美食，是北京城家喻戶曉的“全聚德烤鴨”。

聽導(dǎo)游介紹，北京全聚德烤鴨備受國內(nèi)外游客的喜愛，被譽(yù)為“中華第一吃”。我很好奇，一只看起來普普通通的烤鴨究竟有什么與眾不同之處呢？

在等上菜的空隙，我就站在烤房外的大玻璃窗旁認(rèn)真地觀看，廚師們正在緊張而忙碌地制作著烤鴨。原來那烤鴨是采用掛爐、明火燒果木的方法烤制的?？绝喿拥臓t子……嘖！嘖！大極了！一次能夠在里邊掛上幾十只鴨子，大大加快了烤制的進(jìn)度。不多一會兒，只見鴨子的皮越來越紅，顏色也越發(fā)地誘人了。快烤熟的時(shí)候，它們在爐子里發(fā)出“嗞啦啦，嗞啦啦”的聲音，好像在說：“廚師廚師，我已經(jīng)烤熟啦，快把我端出去給客人們享用吧！”

又過了一會兒，肉質(zhì)鮮美、香飄四溢的烤鴨出爐了，廚師開始現(xiàn)場片鴨。俗話說：“烤鴨的技巧，七分在烤，三分在片?！敝灰妿煾档豆故斓貜目绝喌纳碜又虚g切下一條細(xì)細(xì)的“分界線”，把烤鴨分成了兩半，然后再從鴨胸脯上輕松地片下各種形狀的烤鴨片，不管片成什么形狀，皮和肉都粘在一起，整齊而均勻。據(jù)說，每只鴨子都會被片成一百零八片，不多不少，真不得不贊嘆廚師的高超技術(shù)啊！最后廚師把片好的鴨片拼成一朵美麗的牡丹花，并給它起了個(gè)好聽的名字—“盛世牡丹”。

北京烤鴨不僅制作工藝十分考究，口感更是令人回味無窮。片好的烤鴨剛一端上餐桌，誘人的香味立刻撲面而來，香飄滿屋，令人垂涎欲滴。我趕忙拿起一片玉米面皮，夾幾根大蒜絲兒和青瓜絲兒，再來兩片烤鴨片，最后再澆上半勺甜面醬。麻溜地包好了烤鴨卷，我迫不急待地咬了一大口……立刻陶醉在這烤鴨的美味中了：大蒜絲兒的香、青瓜絲兒的脆、烤鴨皮的酥、烤鴨肉的嫩、甜面醬的甜，這五種口味合在一起簡直是“世間絕倫”，妙不可言！我三口并作兩口地吃完了第一卷，又接著包第二卷、第三卷、第四卷……整整吃了九卷，才摸著圓滾滾的肚皮心滿意足地說：“吃飽了！吃撐了！真是太好吃了！”

第一回吃烤鴨，真讓我回味無窮，烤鴨的美味在我的舌尖上久久縈繞，不愿散去。北京烤鴨真是“舌尖上的美味”，難怪周恩來總理曾多次把它選為國宴菜肴。我下次要帶著外公外婆再來品嘗一次美味的北京烤鴨。

北京烤鴨作文 篇12

在歷史悠久的古都北京，美食多不勝數(shù)，可最令我垂涎欲滴的，還要數(shù)北京的烤鴨了。

一進(jìn)烤鴨店，一股濃濃的鴨香便沖進(jìn)了我的鼻子里，我不由深吸了一口氣，黃瓜的清新與鴨香完美相溶，讓我食欲大開。等候的時(shí)刻總是那么綿長，只看見烤鴨師傅在處理好的鴨肚里灌進(jìn)開水，這樣鴨子會熟的更快，鴨子進(jìn)爐后，要用小火細(xì)細(xì)地烤上好一瞬間才會好呢！呼……總算好了，我的肚子現(xiàn)已反對好久、好久了呢！美麗的服務(wù)員姐姐把盛有烤鴨的餐車推了過來，烤的焦黃的鴨子宛如童話故事中的“金鵝”一般魅力四射，碧綠的黃瓜與白嫩的香蔥靜靜地趟在一旁，似乎有一只鵝臥在白綠相間的花圃上熟睡，美麗之極。

緊接著一位手拿利刀的師傅便走了過來，他輕輕地用右手把烤鴨拿起來，然后左手用刀在鴨脖子那里割開了一道口兒，在順著口兒漸漸的把鴨胸脯的肉一點(diǎn)、一點(diǎn)地割下來，由于那是整只鴨的精華，所以要裹著砂糖先吃，師傅把金黃酥脆的鴨肉均勻盛到咱們面前的盤子理，哇！嫩黃的鴨皮間夾著幾片白色的鴨肉，好像是太陽光普照著的白云一般，還不時(shí)會下起金雨呢！

我刻不容緩地夾起一片放進(jìn)嘴里，閃閃發(fā)光的鴨油順著嘴角流了下來，鴨皮油而不膩的口感和酥脆感與新鮮可口的鴨肉交錯(cuò)在一同，似乎有無數(shù)個(gè)精靈在我的味蕾上跳起了美麗的華爾茲。這時(shí)鴨子剩下的部分也切好了，我馬上拿起了一張荷葉餅卷了一個(gè)鴨卷，興奮地咬了一大口，鴨的鮮美，蔥的勁辣，黃瓜的清涼，甜醬的甜美便完美地交融到了一同，我似乎變成了一只美麗的小天使，飛上了甘旨的云端……

怎么樣？聽了我的介紹是不是口水早現(xiàn)已流成河了呢？有人說過：“去了北京，不到長城非好漢，不吃烤鴨真惋惜！”你可千萬不要留下這個(gè)惋惜哦！

北京烤鴨作文 篇13

俗話說得好，“民以食為天”。今天，我來給大家介紹一下北京烤鴨。

說到北京烤鴨，那可是大名鼎鼎，它色澤鮮美，橘黃色鴨皮里包著外脆內(nèi)嫩的鴨肉，讓人垂涎欲滴，再用一張餅包住，那滋味，可謂是異常鮮美。

北京烤鴨的做法有些復(fù)雜：先把處理后的.鴨子灌進(jìn)開水，這樣熟的快，也使鴨肉更美味；再放入爐內(nèi)烘烤。鴨子進(jìn)入爐子后，先烤鴨子被刀切了的右背，烤個(gè)六至七分鐘，再將鴨子的左背烤三至四分鐘，然后烤鴨背四至五分鐘。再接著上面的步驟循環(huán)，直到鴨肉全變成橘黃色為止。

烤鴨上桌后，有專業(yè)人士給你切成片。我夾了一片鴨肉放在嘴里咀嚼，哇！鴨肉肥而不膩，并且十分的爽脆，吃起來令人余味饒舌，回齒留香，再配上一點(diǎn)蔥花鴨肉的脆嫩，蔥花的勁辣，更令人回味無窮。

回家的路上，我還回味著烤鴨的味道。其實(shí)，每一樣民間小吃都是由歷史演變而來的。北京烤鴨也不例外，它的味道，表現(xiàn)了老百姓的智慧和風(fēng)情。

北京烤鴨作文 篇14

俗話說，民以食為天。

今天我來介紹一道名菜：北京烤鴨。顧名思義，“北京烤鴨”就是北京的烤鴨。還有一個(gè)關(guān)于北京烤鴨的故事。自15世紀(jì)初明集團(tuán)遷都南京到北京后，北京養(yǎng)鴨業(yè)逐漸發(fā)展起來。當(dāng)時(shí)明成祖為了把江南的糧米運(yùn)出去供朝廷揮霍，動員大批民工清渠。運(yùn)河暢通后，往往會有數(shù)千個(gè)載糧水箱陸續(xù)前往，這在歷史上被稱為“每年四百萬萬石”。負(fù)責(zé)糧食運(yùn)輸?shù)墓賳T發(fā)了一筆橫財(cái)。由于水運(yùn)管理不善，無數(shù)的谷物和大米落入河內(nèi)。北京運(yùn)河沿岸的鴨子長期以這些散落的五谷雜糧和大米為食，體型和肉質(zhì)也逐漸發(fā)生了變化。就像乾隆時(shí)期的人才袁枚說的：“谷味鴨肥白?！焙髞斫?jīng)過北京勞動人民長期精心飼養(yǎng)，不斷發(fā)展優(yōu)勢種，淘汰劣勢種。在我國南北朝有記載的填鴨法的影響下，最初創(chuàng)造了人工“填鴨”法，最終育成了一種新品種——北京鴨（又名北京填鴨），毛色白、飽滿、肉質(zhì)細(xì)嫩、皮薄。北京烤鴨比過去的各種烤鴨好吃多了，所以被稱為“北京烤鴨”。北京烤鴨皮香脆可口，肉肥而不膩。嘗起來像是揮之不去的舌頭，持續(xù)三天。

來北京，只有吃過北京烤鴨的人才算來過北京。吃完之后，那個(gè)人不是充滿了回味和欣賞嗎？去一次也不是浪費(fèi)生命！…這里是正文結(jié)尾

精選閱讀

最新北京烤鴨作文

幼兒教師教育網(wǎng)編輯經(jīng)過整理，為您準(zhǔn)備了一份有關(guān)“北京烤鴨作文”的研究報(bào)告。作文的重要性在于它可以幫助我們提升個(gè)人素質(zhì)，更好地認(rèn)識自己。通過寫作，我們可以增強(qiáng)自我意識和自我表達(dá)能力。只有多讀優(yōu)秀作文，我們才能在寫作時(shí)寫得有聲有色。那么，請問您最擅長寫哪種類型的作文呢？

北京烤鴨作文(篇1)

北京烤鴨，望文生義，它就是北京的風(fēng)味小吃。何況，它仍是一道享有盛譽(yù)的著名菜式哦！

北京烤鴨滋味渾厚、肥而不膩。那身形飽滿的鴨子上泛著淡淡的油香味兒，調(diào)配上香脆可口的花生和一碗色澤紅艷的醬汁、綠瑩瑩的香菜……那香氣撲鼻、油光勃發(fā)的看相真令人垂涎欲滴，恨不能一口吞下整只鴨！

北京烤鴨的制造進(jìn)程很簡單，選用的事優(yōu)質(zhì)種類的北京鴨。首要，要在鴨子身上開一個(gè)小洞，取出內(nèi)臟，往鴨肚中參加開水，然后再將鴨子掛在烤爐上，這樣既可以讓鴨子的水分不丟失，也可以使鴨子不被烤軟，可謂一箭雙雕！

稍等片刻后，將鴨子取出。只見剛出爐的鴨子還冒著熱氣，外焦里嫩，還略帶一絲果香味。只有用這種烤法做出來的才是正宗的北京烤鴨。

吃北京烤鴨的時(shí)分，我喜愛配上一點(diǎn)甜面醬，將其抹在荷葉餅上，在放入幾片鴨肉，然后放些蘿卜絲和蔥條，將大餅卷起，放入嘴中悄悄一咬，唇齒留香，耐人尋味！蘿卜與大蔥帶來的幽香勁兒使烤鴨的滋味得到了提高，我邊吃邊說：“好吃，好吃！”

北京烤鴨不只色澤鮮亮，并且口味甚佳，不愧為享譽(yù)國際的美味佳肴。

北京烤鴨作文(篇2)

俗話說得好，“民以食為天”。今天，我來給大家介紹一下北京烤鴨。

說到北京烤鴨，那可是大名鼎鼎，它色澤鮮美，橘黃色鴨皮里包著外脆內(nèi)嫩的鴨肉，讓人垂涎欲滴，再用一張餅包住，那滋味，可謂是異常鮮美。

北京烤鴨的做法有些復(fù)雜：先把處理后的鴨子灌進(jìn)開水，這樣熟的快，也使鴨肉更美味；再放入爐內(nèi)烘烤。鴨子進(jìn)入爐子后，先烤鴨子被刀切了的右背，烤個(gè)六至七分鐘，再將鴨子的左背烤三至四分鐘，然后烤鴨背四至五分鐘。再接著上面的步驟循環(huán)，直到鴨肉全變成橘黃色為止。

烤鴨上桌后，有專業(yè)人士給你切成片。我夾了一片鴨肉放在嘴里咀嚼，哇！鴨肉肥而不膩，并且十分的爽脆，吃起來令人余味饒舌，回齒留香，再配上一點(diǎn)蔥花鴨肉的脆嫩，蔥花的勁辣，更令人回味無窮。

回家的路上，我還回味著烤鴨的味道。其實(shí)，每一樣民間小吃都是由歷史演變而來的。北京烤鴨也不例外，它的味道，表現(xiàn)了老百姓的智慧和風(fēng)情。

北京烤鴨作文(篇3)

談到首都北京，所有人的腦海里都會浮現(xiàn)出金碧輝煌的天安門、雄偉壯觀的萬里長城、莊嚴(yán)肅穆的明十三陵等名勝古跡，可是在我這只“小饞貓”心目中，北京永遠(yuǎn)與“烤鴨”這個(gè)詞是緊緊相連的。今年暑假，我們一家便來到了北京旅游，而我此行的目的之一，就是一品心儀已久的北京烤鴨！

北京烤鴨歷史悠久，早在明朝就已經(jīng)成為北京達(dá)官貴人家的席上珍品了，而一提到北京烤鴨，人們印象中一定是“全聚德”這塊金字招牌吧，但它并不是北京烤鴨唯一的品牌，老北京人愛吃的“大鴨梨”、“便宜坊”……也是不錯(cuò)的選擇。

我們今天來大快朵頤的，就是“四世同堂”北京菜館，它的招牌菜叫做“鑼鼓烤鴨”。我很好奇，為什么是這個(gè)名字呢？

走進(jìn)菜館，烤鴨的縷縷香氣便熱情地?fù)涿娑鴣?，挑動著我的味蕾，觸動著我全身的每一個(gè)細(xì)胞，口水已不知什么時(shí)候已經(jīng)“飛流直下三千尺”了。

“博學(xué)”的老爸不失時(shí)宜地賣弄起來：“你知道嗎？烤鴨分燜爐烤鴨和掛爐烤鴨，今天我們吃的這家，就屬于掛爐烤鴨。而這家老字號的做法也非常復(fù)雜，要先將處理好的鴨子灌入涼水，在鴨子烤制過程中，先用刀切開它的右背，使熱氣進(jìn)入鴨膛，把鴨肚子里的水煮沸，再烤上六、七分鐘，當(dāng)鴨子右背的鴨皮呈橘黃色時(shí)，再翻過來用同樣的方法處理鴨子的左背……直到鴨皮全部上色烤熟為止，這樣，一只色香味俱全的烤鴨就出爐了?！?/p>

等了20多分鐘，伴隨著一聲鑼響，“鑼鼓烤鴨”終于現(xiàn)形了！原來這就是名字中的“鑼”字，有了“鑼”，那“鼓”在哪兒呢？爸爸神秘地指著正在片鴨肉的師傅，我疑惑地走上前，哦，鼓原來在這兒呢！只見師傅把鴨子放在一面京韻大鼓上用刀一下一下片著鴨肉，片好的鴨子皮薄肉嫩，而薄薄的鼓面卻絲毫不損，真是絕技！

我等不及地捧起一張薄薄的“荷葉餅”，夾起些許蔥絲和青瓜絲，把片好的鴨肉沾上一層秘制醬料，裹成一個(gè)卷，再放入口中，輕輕一咬，鴨皮的油汁一下子在口中迸發(fā)出來，而青瓜的清爽和鴨肉的韌性以及面醬的酸甜，在我的唇齒間跳起了華爾茲，再品上一口，油膩的滋味已被蔥絲的辣香味抹淡，神奇的餅皮將它們的奇滋妙味融合在一起，令我有了一種妙不可言、飄飄欲仙的極致體驗(yàn)。一塊不夠，再來一塊，我這只“小饞貓”一下子變身成為了“大胃王”，一連吃了七大塊，直到肚皮實(shí)在撐不下了才罷了休。

北京烤鴨的滋味真可謂是“此味只應(yīng)北京有，人間能得幾回嘗？”啊，不行，再說下去，我的口水又流出來了！而讀到這兒的你，是不是也想著立馬來一塊呢？

北京烤鴨作文(篇4)

我愛吃天津香噴噴的狗不理包子，還愛吃西安滿嘴流油的白吉饃和四川辣絲絲的麻婆豆腐。雖然這些東西都很誘人，但是更令我垂涎三尺的還是那美味的北京烤鴨。

我第一次吃正宗的北京烤鴨，是我和爸爸媽媽在北京旅游的時(shí)候。我們?nèi)チ颂煜侣劽娜鄣驴绝喌?。走進(jìn)店里，只見顧客滿座，到處漂浮著一股烤鴨的香味，值得一提的是，店內(nèi)座無虛席，店外還排著長隊(duì)，都是慕名而來品嘗烤鴨的客人，其中還有很多外國友人。幸好我們提前預(yù)訂了房間，才免去了排隊(duì)之苦。

烤鴨都是現(xiàn)烤現(xiàn)賣的，我們落座以后，又等了大約十分鐘左右，終于等到兩位穿著制服的大師傅，推著一輛餐車過來了，餐車?yán)镎俏覀兊目绝啠谎弁?，黃澄澄、金燦燦的，好大的一只烤鴨，還散發(fā)著一股誘人的香氣，我不免咽了一下口水。只見一位大師傅，把烤鴨立起來，先將鴨胸脯上的肉皮切下來，給我們分到每個(gè)人的盤子里，并介紹說這是烤鴨身上最嫩最香的部分，要蘸著白砂糖來吃。我迫不急待地夾起一塊，看了看，色如黃金，又晶瑩剔透，就像一塊美玉一樣，放進(jìn)嘴里，嗯，真是入口即化，又香又甜，不愧是烤鴨身上的精華。接著，大師傅又把其它部分的帶皮鴨肉均勻地切下來，一片片的擺放在兩個(gè)的盤子里，加上配好的黃瓜絲、蔥絲和醬等佐料后，是用來裹著小面餅吃的?？戳税胩斓奈以缍家呀?jīng)饞了，我拿起一張餅快速的裹好，嘗了一口。啊，不愧是正宗的北京烤鴨，真好吃！里面有鴨肉的濃香，一絲絲甜面醬的甜味，清涼的黃瓜絲，香而不膩，美味至極！我風(fēng)卷殘?jiān)瓢愕某缘魩讉€(gè)之后，仍然意猶未盡。最后椒鹽鴨上來了，這是用剩下的鴨架加工而成。我夾起來一塊啃了起來，咸咸的、香香的很有味道。這就是美味的北京烤鴨。

依依不舍地離開烤鴨店之后，我很好奇烤鴨是怎么做成的，于是上網(wǎng)搜了一下，才發(fā)現(xiàn)烤鴨的制作過程真是很復(fù)雜。要經(jīng)過清洗、吹氣、燙淋、刷調(diào)料、風(fēng)干、烤熟等程序，真是一分功夫一分味道，好東西得來都不容易。

北京烤鴨怎么樣，你流口水了嗎？

北京烤鴨作文(篇5)

北京烤鴨是我們國家的一道非常有名的菜肴，北京烤鴨的歷史也可以說得上是有好幾百年的時(shí)間了，而大家一提到北京烤鴨這道菜肴的時(shí)候呢，我們大家都會統(tǒng)一想到一個(gè)店鋪，這個(gè)店鋪就是響徹海內(nèi)外的北京老字號全聚德北京烤鴨，據(jù)說這家店就連古代的時(shí)候的一些名門望族也都非常的喜歡光顧。

雖然我還沒有去過北京，我也不知道這正宗的北京烤鴨的味道到底是怎么樣的，是不是真的就像是坊間流傳的那樣的美味可口，那樣的入口即化呢？但是我卻吃過我們這里當(dāng)?shù)刈龅谋本┛绝?，?jù)說這家店的師傅曾經(jīng)在年輕的時(shí)候也去專門學(xué)習(xí)過北京烤鴨的制作。學(xué)成了以后就回到了我們當(dāng)?shù)亻_了一家北京烤鴨店，這家店鋪在我們這也開了快十幾年，我想他的這家店能夠在一個(gè)地方十幾年不倒閉，還能夠很好的生存下去，就一定有著他獨(dú)特的地方。

這家店的北京烤鴨的味道我覺得可以說的上是非常的美妙了，每次我吃的時(shí)候還沒有入嘴我就開始流口水，我覺得這個(gè)北京烤鴨的味道也太棒了太香了，簡直是讓我獨(dú)自里的蛔蟲都給它勾引出來了。我們只要夾片一片帶有鴨皮的鴨肉然后卷起來，以后再放一點(diǎn)大蔥和黃瓜，包起來蘸醬，那個(gè)味道可以稱得上是美味可口。每次我吃完北京烤鴨的時(shí)候總是會流連忘返，希望下次還可以吃到這么美味的北京烤鴨。

北京烤鴨作文模板6篇

現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)寫作化的時(shí)代，通過寫作文可以更好地表達(dá)一些東西。好的文章需要有深刻的人生認(rèn)知，我們在動筆寫作文之前有什么好靈感呢？為滿足你的需求，小編特地編輯了“北京烤鴨作文模板6篇”，我們后續(xù)還將不斷提供這方面的內(nèi)容。

北京烤鴨作文 篇1

去過北京的同學(xué)一定都知道北京烤鴨，那真是美味中的“王中王”!吃過的人都說好!下面我就來介紹一下北京烤鴨吧。

我和媽媽剛進(jìn)店門就香氣撲鼻而來，店里那可是傳說中的人擠人啊，媽媽好不容易才找到了一張桌子坐了下來。我很好奇北京烤鴨是怎么制成的，于是我走到了開放性的廚房那兒，透過玻璃我清楚地看見大廚們是先把一只鴨子處理干凈，然后把油和各味調(diào)料涂抹在鴨子上面，紅色的鴨子瞬間就變成了金黃色，最后就是最重要的“烤”啦!烤北京烤鴨時(shí)最講究的就是時(shí)間和火候了，烤時(shí)需要把火候調(diào)到中火，然后要等50到60分鐘。

漫長的等待終于結(jié)束了，北京烤鴨放到了餐桌上，那只烤鴨在燈光的照耀下閃著金光，香煙縷縷，真是讓人垂涎三尺!

憋了半天的我終于可以放開肚皮盡情地品嘗美味啦!我用小刀切開一塊鴨肉放到嘴里，首先外皮是酥酥的，那肉不僅很嫩，而且一口咬下去油立刻從里面噴了出來，卻又肥而不膩，這么好吃的北京烤鴨應(yīng)該人人無不贊不絕口吧。我不放過烤鴨身上任何一個(gè)能吃的地方，把烤鴨吃了個(gè)精光。

北京烤鴨不僅在北京享有盛譽(yù)，在當(dāng)時(shí)連慈禧太后喝乾隆也是非常喜愛呢!

聽了我的介紹你是否也想來嘗嘗呢?還等什么，心動不如行動，看它是否能讓你翹起大拇指!

北京烤鴨作文 篇2

北京的小吃有很多很多，但都不如北京烤鴨。

北京的烤鴨色、香、味俱全。它烤出來是棕色的，皮脆脆的，咬一口滿嘴都是香味。既然它這么香，那它制作的過程一定也很難。不錯(cuò)，先捉一只洗好的鴨子，放進(jìn)烤爐里，再把它烤烤，把油全都烤出來，免得人們吃了脂肪就增高。烤完了以后，我們把肉削到一個(gè)盤子里，再把皮削到一個(gè)盤子里。接著我們就可以吃啦！但光有肉還不夠，我們還得加一些配料，這樣會讓我們的烤鴨更好吃。

開飯啦！我盼望已久的烤鴨終于端上了我們的飯桌?？粗窍阆愕谋本┛绝?，我的口水不由自主地流了出來。我左手拿著面皮，右手拿著筷子，夾起鴨肉，沾了點(diǎn)甜面醬，放在面皮上，再把面皮卷起來，再對折免得醬流出來。我小心地咬了一口，滿口余香。我吃了一卷還想再來卷。直到再也吃不下去才依依不舍地離開。

我喜歡吃北京烤鴨！

北京烤鴨作文 篇3

一提到首都北京，人們便想到雄偉壯觀的長城，富麗堂皇的故宮，金碧輝煌的圓明園……當(dāng)然，在北京當(dāng)?shù)匾灿性S多著名的風(fēng)味小吃，如灌腸﹑豆汁﹑爆肚﹑驢打滾等。但最為美味的要數(shù)北京烤鴨了。

北京烤鴨制作簡單。首先把表皮無破損，色澤潔白的鴨子用開水均勻澆制。然后將烤鴨放進(jìn)烤爐。四、五十分鐘后。原先潔白無瑕的鴨子轉(zhuǎn)眼變成了金光閃閃的烤鴨。

烤鴨剛端到桌上時(shí)，一股濃厚的香味撲面而來?？绝喅云饋硗馑掷锬?，味道鮮美。令人垂涎三尺。一般大家都習(xí)慣直接把烤鴨肉撕下來吃。其實(shí)，吃烤鴨還有一種吃法——荷葉餅。首先要準(zhǔn)備白面薄餅﹑蔥段﹑烤鴨片和甜面醬。接著，拿出一塊面餅，將烤鴨片和蔥段夾在里面。最后將面餅蘸點(diǎn)甜面醬。這樣吃起來就更美味了。

正是因?yàn)楸本┛绝喌拿牢逗统雒盼酥型馊嗣駚砥穱L。

有一次我去北京游玩時(shí)，正巧來到一條美食街上，這里到處都是大大小小的烤鴨店。每個(gè)店的生意都忙的不可開交。我來到一家烤鴨店，買了半只烤鴨，順便要了一份面餅﹑蔥段和甜面醬。用荷葉餅吃法，輕輕咬了一口，金色的油汁四射。再咬一口，感覺美味到要升天了。

聽了我的介紹，你有沒有一種特別想吃北京烤鴨的欲望？想吃的話要來吃，不想吃的話就更要來吃。因?yàn)樗牢兜奖恕?/p>

對于北京烤鴨，我還編了一首詩：

《 北京烤鴨 》

古都北京歷史久，北京烤鴨味道美。

一餅兩蔥三鴨肉，蘸點(diǎn)醬來更美味。

北京烤鴨作文 篇4

美食其實(shí)就是美味的食物，無論它是山珍海味，還是街邊小吃，只要你喜歡，它就是最好的美食。我格外喜歡吃北京烤鴨，它是我心目中的美食，那味道令我念念不忘。

北京烤鴨味兒好，賣相也好。剛出爐的烤鴨色澤紅潤，一碗水晶般的調(diào)味醬，一根根新鮮的大蔥，還有一張張米白色的卷餅。只是看一看，就讓人口水直流，垂涎三尺了。

北京烤鴨做法十分簡單，一只正宗的北京鴨子經(jīng)過木炭烤制以后，把皮肉削下來，分別放進(jìn)盤子里，再把剩下的鴨骨頭煮成湯，準(zhǔn)備好一盤切好的蔥，一小碗調(diào)味醬后，一桌豐盛的烤鴨大餐就準(zhǔn)備好了。

開始用餐了，我先拿起一張薄薄的面餅，在上面抹上了調(diào)味醬，用筷子夾起兩片鴨皮，小心翼翼地卷起來，輕輕咬上一口，頓時(shí)，一股濃濃的鴨香充斥著我的口腔，我感覺自己瞬間元?dú)鉂M滿。我大口大口地吃了起來，品嘗著它的美味。隨后，我又盛了一碗味道鮮美的鴨湯，細(xì)細(xì)地品嘗著它那豐富的味道，心里樂開了花。

北京烤鴨，單單是看上去就讓人口水直流，吃起來更是讓人拍案叫絕，皮香肉嫩，根本無法阻擋。

世界上的美食有許多，它們也在等著我去逐一品嘗，但我想北京烤鴨的味道一定是最令我難以忘懷的。

北京烤鴨作文 篇5

今天，我去吃北京烤鴨，我們?nèi)ツ堑臅r(shí)候，我覺得（那的）環(huán)境好好，門口還有一只（可愛的）小鴨子。服務(wù)員阿姨對我們態(tài)度非常好。爸爸給我們點(diǎn)了烤鴨，我嘗了嘗，味道非常好，好香呢。在北京吃烤鴨和在濮陽吃的可不一樣啊，它不是象平常一樣，給你端上來一大盤，自己卷起來吃，而是先把精華的部分在你面前幫你切出來，讓你蘸著醬吃，服務(wù)員叔叔當(dāng)著我的面切時(shí)，看的我的口水都快流出來了。

終于切好了，端上來了，我說：“終于可以好好大吃一頓鴨子了。”我吃到嘴里感覺油油的、香香的、脆脆的特別好吃。阿姨說如果喜歡還可以免費(fèi)喝鴨湯，我們就要了一份。（我嘗了嘗）哦，鴨湯好難喝，淡淡的味。阿姨說可以加些糖，我加了些糖，好喝多了。如果你吃不完，還可以打包，他們會幫你把吃不完的（鴨架）放點(diǎn)鹽，再炸一炸幫你打好包，你就可以帶走了。因?yàn)閶寢寷]有來，所以我就讓爸爸打包給媽媽帶回去一些，媽媽說真好吃。

北京烤鴨作文 篇6

北京烤鴨是北京的小吃。

北京烤鴨是北京馳名中外的京菜代表之一，一講道到北京烤鴨，那可是膾炙人口，盛名鼎鼎。北京烤鴨不僅味道好，看相也好。橘黃色的鴨皮里包著外酥里嫩的鴨肉，令人垂延三尺。裹上蔥，沾上甜醬，吃的更是滿口留香。

北京烤鴨的做法非常復(fù)雜:先要把處理后的鴨子里灌滿開水，這樣鴨子才會熟的快，也會使鴨肉外酥里嫩。接下來就是烤了。鴨子進(jìn)爐后，先烤鴨子被刀切了的右背側(cè)，使熱氣從刀口處進(jìn)入鴨膛，把鴨子里的水煮沸。烤了六至七分鐘后，當(dāng)鴨子左背側(cè)的'鴨皮烤成橘黃色時(shí)。就翻過來，用火烤鴨子的左背側(cè)三至四分鐘，接著就照上面的步驟循環(huán)的烤，直到鴨肉全部上色成熟為止。這樣烤出來的鴨子鴨皮鮮黃松脆，肉質(zhì)鮮嫩。這樣，北京烤鴨就做好了。

烤鴨上桌后，切割員把鴨肉切成薄薄的肉片。

北京作文范本7篇

通過寫作學(xué)生可以逐漸發(fā)現(xiàn)自己的優(yōu)點(diǎn)和不足，在寫作的過程中不妨讓自己像在和自己對話一樣自由發(fā)言。我們已經(jīng)為您準(zhǔn)備好了所需的“北京作文”。更多信息請繼續(xù)關(guān)注我們的網(wǎng)站！

北京作文(篇1)

20xx年8月18日星期三晴

8月18日，我和婆婆、姨婆、外公、表姑一起去我向往已久的長城游玩。

我們先坐滑車上到了長城的第四個(gè)烽火臺之后，才開始向上爬。長城并不陡，兩邊都是用土黑色的墻磚砌成的城墻。長城的形狀像蛇一樣蜿蜒曲折。我想，這是古人們?yōu)榱朔奖銈鬟f情報(bào)才這樣修建的吧！你知道嗎？在離我們很遠(yuǎn)的月球上都能看見我國雄偉的萬里長城哦！我有些弄不明白，古人們是怎么修建這如此壯觀的萬里長城的呢？那些修建長城的材料又是怎么運(yùn)上去的呢？看來，我們的祖先真是聰明！

姨婆和表姑挺臭美，第五個(gè)烽火臺都沒爬上去，相片倒是照了一大堆！不過也不能全怨她們，還有一半得怨調(diào)皮的時(shí)間跑得快。因?yàn)槲覀兊泌s去乘坐最后一班大巴。不然，我們就得學(xué)古人在長城上過夜了。就因?yàn)檫@個(gè)原因，我沒爬上好漢坡，沒能圓我的好漢夢。好漢坡在第八個(gè)烽火臺呢！不過，我倒不遺憾。因?yàn)槊飨f的是不到長城非好漢，我雖然沒到好漢坡，但我到了長城，也算的上是半個(gè)好漢了吧！

北京作文(篇2)

暑假，爸爸媽媽帶我到北京動物園去玩。

進(jìn)了動物園就看到了一個(gè)標(biāo)志，標(biāo)志上寫著：大熊貓、猴子、天鵝、羚羊和長頸鹿……。我迫不及待的向里面跑，首先，我見到了幾只大熊貓，大熊貓正在美美的吃著竹子，大熊貓眼圈黑黑的，他胖胖的，身上由黑白色組成，可愛極了！

我們往前走，我看到了猴子，他們很機(jī)靈，尾巴長長的，可以掛在樹枝上，還時(shí)而同游客玩耍。

接著，我們又看到了一群天鵝，天鵝成群結(jié)對的在水里游來游去，他們的羽毛白白的，漂亮極了！

后面，我又看到了長著角的羚羊，我把一個(gè)柳枝條拔下來，喂羚羊，羚羊好像很乖的樣子走到我跟前吃柳條，他的牙齒大大的，吃東西的樣子很可笑。

最后，我們又看到了長頸鹿，長頸鹿有個(gè)長脖子，他一下子就能吃到樹上的樹葉，真是太厲害了。

時(shí)間過得真快，天已經(jīng)快黑了，我和爸爸、媽媽戀戀不舍得離開了北京動物園。

在回家的路上，我想：“大自然真美??！”我們要保護(hù)美麗的地球，同學(xué)們，你們想來嗎？如果你們想來，我很愿意當(dāng)你們的向?qū)А?/p>

北京作文(篇3)

北京像是中國的心臟，是所有中國人的驕傲。那冉冉升起的國旗，在天安門廣場上迎風(fēng)飄揚(yáng)；那戒備森嚴(yán)的故宮，令人嘖嘖稱奇；那氣魄雄偉的天安門，讓所有人都肅然起敬。

在我看來，那極具中國園林特色的頤和園，像是這繁華的北京里的一道亮麗的風(fēng)景。剛進(jìn)頤和園，撲面而來的清香令我陶醉。我們被這股清香吸引著，來到了蜿蜒盤旋的長廊。長廊的右邊種滿了各式各樣的花卉，好像在爭奇斗艷；有的花還沒有開，像個(gè)害羞的女孩；有的花還只開了幾片花瓣，香味散發(fā)出來，令人陶醉。從昆明湖吹來的風(fēng)帶著花香，吹起來一陣香風(fēng)，讓人十分清爽。在長廊的兩旁，畫著精美的畫。人物，植物，動物，景色，故事……沒有哪兩幅是相同的。

走完長廊，就來到了昆明湖。湖面在陽光的照射下，波光粼粼。湖中央有個(gè)小島，從遠(yuǎn)處看，就像白銀盤里的一顆青螺。小島上種滿了綠油油的樹，好看極了。

緊接著，我們又去了大戲樓。聽說，這是慈禧太后看戲的地方。戲樓有三層，層層相通，在不同層數(shù)的人可以唱不同的戲，卻可以相互連接。那怪慈禧太后最愛的地方，就是這大戲樓了。

北京還有許許多多的景色，讓我下回再講給你聽。

北京作文(篇4)

大家好！我是蝴蝶旅行社的導(dǎo)游，你們的導(dǎo)游就是我。我叫閑聽落葉。在這次旅途中，請大家不要往地上扔垃圾，自覺保持衛(wèi)生。希望能你們這次旅途愉快！

今天我們來到了頤和園，北京的頤和園是個(gè)美麗的大公園。頤和園有：長廊、萬壽山、佛香閣、排云殿、昆明湖、十七孔橋和小島等美麗的景色。

我們首先來到了有名的長廊，這條長廊共有七百多米長，分成273間。瞧，綠漆的柱子、紅漆的欄桿，，一眼望不到頭。每一間的橫檻上都有五彩的畫，你相信嗎？幾千幅畫中沒有哪兩幅是相同的。

現(xiàn)在我們登上了萬壽山的山頂，這里可以觀測頤和園的全部景色。正前面的昆明湖靜得像一面鏡子。再向下望，就看見了八角寶塔形的佛香閣和一排排金碧輝煌的排云殿。

從萬壽山下來，就走到了昆明湖邊?？匆姾行哪莻€(gè)小島了嗎？走過十七孔橋就可以去小島上玩。十七孔橋上有上百根石柱，每個(gè)石柱上都有形態(tài)各異的小獅子，這么多的小獅子，也沒有哪兩只是相同的。

頤和園到處都有美麗的景色，我說也說不盡，請你們慢慢游賞吧！

北京作文(篇5)

暑假的一天，烈日當(dāng)空，我和爸爸媽媽去北京海洋館游玩。

一走進(jìn)海洋館，我就像穿著潛水服在海洋里走，剛走了一會兒就聽到一位工作人員用喇叭在說：要看海豚表演的游客請往里走。于是，我和爸爸媽媽匆匆忙忙看了一下其他的海魚，就去看海豚表演了。

走進(jìn)表演場，哇，這里真是人山人海。講解員首先告訴我們該怎么保護(hù)環(huán)境，還給我們介紹了海水被污染的害處。過了一會兒表演開始了，九個(gè)可愛的小海豚排著整齊的隊(duì)伍上場了。主持人先邀請了兩名觀眾跟兩只小海豚進(jìn)行鉆呼啦圈大PK，結(jié)果那兩名觀眾輸了。一位身穿潛水服的女子跳下水，只見她站在一只海豚的背上像火箭一樣快速地前進(jìn)。不一會兒兩只海豚用嘴頂著潛水員的兩只腳，把她送上岸。接著海豚跳躍著用嘴頂著掛在上空的氣球，這時(shí)全場響起了持久熱烈的掌聲和歡呼聲。這些家伙真聰明，表演完一個(gè)節(jié)目就要找訓(xùn)練員獎勵它的食物。接下來該海獅表演了，海獅走起路來大搖大擺的，就像一位大將軍，海獅表演的是海獅之吻，主持人又邀請了一位姑娘上來，這只海獅真是一見鐘情，吻著這位姑娘好長時(shí)間才松開。

看完了表演，我們又參觀了中華鱘、水母館。直到夕陽西下，我們才依依不舍地離開海洋館。

在回去的路上，我默默地想：我們應(yīng)攜起手來保護(hù)大自然，讓海水變得更藍(lán)，讓這些可愛的動物有著美好的生活環(huán)境。

簡評：習(xí)作條理清晰，描寫具體生動，尤其是海豚、海獅的表演刻畫入微。結(jié)尾還呼吁大家保護(hù)大自然，真是難能可貴。

北京作文(篇6)

人心有堅(jiān)硬之處，成就性格的剛毅冷峻，人心亦有溫柔之美，彌合兇悍鋒芒。剛?cè)岵?jì)，是百煉鋼與繞指柔的完美銜接，是人格的雙重升華，是造就和諧自我的應(yīng)有之義。

正如英國詩人西格里夫·薩松在詩中寫道：“心有猛虎，細(xì)嗅薔薇。”我想，無論猛虎，是在需要勇敢的時(shí)候迎難而上，還是在薔薇盛開的時(shí)候迷醉芬芳，都是我們造就和諧自我所需要的兩種品質(zhì)。于是，為了攀至人生的高峰，我們以堅(jiān)硬之處示人，奮不顧身地逐鹿無邊沙場，但也要為和諧的人生，釋放出溫暖與柔情，找到亦剛亦柔的最佳平衡點(diǎn)。

人心之堅(jiān)硬，可以是對底線的堅(jiān)守，對正義的執(zhí)念，是外力無法摧折的剛勁。是李白揮毫寫下“愿將腰下劍，直為斬樓蘭”的鐵血燕然，落筆成篇;是李賀“報(bào)君黃金臺上意，提攜玉龍為君死”的錚錚誓言，回蕩天際。那份骨子里的堅(jiān)韌，早已使他們把剛毅不屈的追求奉為人生信條，時(shí)時(shí)恪守，刻刻遵循。

然而，堅(jiān)硬并不意味著刻薄冷硬，并不意味著要始終兇狠如猛虎，任由寒光畢露的雙眼，戰(zhàn)栗世界的暖意。我們不愿再看到專制君主的暴戾恣睢，不愿再聽到不古人心的日漸冷漠。只是希望，堅(jiān)硬之余，人心中的柔軟可以裹藏尖銳的棱角，溫存人性的美好。

人心之柔軟，可以是對兇頑的寬容，對世間的博愛，是任何時(shí)候無法被冰封的溫暖。是特蕾莎修女給予流浪漢的擁抱，是南丁格爾提燈時(shí)的微笑，是《夜空中最亮的星》中所祈禱的“擁有一顆透明的心和會流淚的眼睛”。因?yàn)槿彳?，所以我們可以不甚苛求，盡享流年溫潤，因?yàn)槿彳洠晕覀兛梢栽趫?jiān)硬的壁壘下，重新拾得愛與感性的回歸。

同樣，所謂柔軟，不是毫無原則地妥協(xié)退讓，更不是甘愿被世事所欺卻不加反抗。我們不愿看到，心的柔軟之處在現(xiàn)實(shí)的狂風(fēng)。

北京作文(篇7)

放暑假了，我媽媽要去北京開會，想讓我見識見識首都的美景，所以把我也帶上了。

我們坐了一天的火車到達(dá)了北京，我下車一看，這里的房子比南京豪華多了，樓層也很高，最高的有三十幾層，最矮的有十多層。我突然覺的口渴了，買了瓶礦泉水喝，啊，真貴!竟然有六元，南京才兩元，北京是個(gè)收費(fèi)高的城市。

晚上，媽媽開完了會就帶著我去天安門。天安門是左右對稱的邊上好像用筆描了，很壯觀。天安門里面就是故宮，我和媽媽買了票進(jìn)去了。一進(jìn)門，發(fā)現(xiàn)前面有一個(gè)房子，和天安門一模一樣。走進(jìn)這個(gè)房子又和天安門一樣……我們走到了最后一個(gè)房子，累的上氣不接下氣，媽媽說故宮是皇帝的家，我一聽，心想：黃帝每天在家里跑，不累嗎?

早上，媽媽開了會回來又要帶我去長城。長城被人們稱為：八達(dá)嶺長城，它東起山海關(guān)，西到嘉峪關(guān)。人們說能登到第八峰火臺的人就是好漢。長城是連綿起伏的，一會兒斜上去，一會兒坡下去。斜上去時(shí)我們很吃力，坡下去時(shí)我們很小心，生怕會滾下去似的。大約走了一小時(shí)，我們氣喘噓噓的走到了第八峰火臺，高興的歡呼起來：我們是好漢!

北京是個(gè)繁華的城市，也是個(gè)收費(fèi)高的城市。