中餐廚師個人工作年終總結(jié)分享5篇

發(fā)布時間:2022-10-31 廚師個人年終工作總結(jié) 廚師年終工作總結(jié)

工作已告一段落，按照公司對我們的要求，想必你已經(jīng)在準(zhǔn)備廚師工作總結(jié)了，總結(jié)是回顧過去，對前一段時間里的工作進(jìn)行反思，寫工作總結(jié)既要寫工作中取得的成績，還要突出我們解決問題的方法，那么廚師工作總結(jié)的寫作技巧有哪些呢？幼兒教師教育網(wǎng)的編輯收集并整理了“中餐廚師個人工作年終總結(jié)”，歡迎大家閱讀，希望對大家有所幫助。

中餐廚師個人工作年終總結(jié) 篇1

我于XX年x月正式到xx賓館工作，當(dāng)時正是賓館籌備最緊張的時期，餐飲部廚房的工作局面一切都是空白，設(shè)備如何添置、原材料如何采夠、把關(guān)、市場宣傳和產(chǎn)品如何定位、規(guī)章制度及各種日用單據(jù)的制定等。針對以上種種問題，我依據(jù)以往經(jīng)驗制定初步計劃，一方面查找資料，涉入市場一線，奪取第一手材料，制定采購計劃;另一方面根據(jù)周邊市場實際狀況初步確定菜品的定位，制定菜譜。爭取定位準(zhǔn)確，能為下一步的經(jīng)營奠定基礎(chǔ)。

xx大酒店在倍受領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注與關(guān)懷下開始了試營業(yè)，餐飲部廚房在努力完成上級下達(dá)的各項任務(wù)的同時，在菜品上隨著客人的要求不斷改善，以求菜品能更加適應(yīng)市場。

試營業(yè)以來，接待對象有團(tuán)體會議、婚宴、以及各種規(guī)格的宴會接待和零點客人(主要集中在12月下旬)。營收達(dá)19萬余元。試營業(yè)中，廚部的工作也出現(xiàn)了如：菜品的定位不準(zhǔn)確，菜品設(shè)計沒根據(jù)客人的要求而定，等一些問題。帶著種種問題和努力改變提升產(chǎn)品形象的決心迎來了新的一年?，F(xiàn)將XX年工作計劃匯報如下：

一、在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點經(jīng)營狀況和市場客戶調(diào)查，來不斷地改善和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來酒店消費的團(tuán)體會議，零點散客，宴會接待，三大塊消費群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸構(gòu)成一組有針對性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。

二、在廚政管理方面，以系統(tǒng)化整合核心競爭力，以規(guī)范化提升管理水平，以現(xiàn)代信息手段提高市場競爭力，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作。

三、在人員方面，進(jìn)行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請進(jìn)來走出去和定期培訓(xùn)的辦法來提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實際的前提下，進(jìn)一步完善廚房內(nèi)部的各種規(guī)章制度。

四、在菜肴的出品把關(guān)上，采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的職責(zé)。

五、在原材料的驗收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭取把最大的利益讓給顧客。

六、在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面。

1、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生安全工作。

2、嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長鳴!

中餐廚師個人工作年終總結(jié) 篇2

一年的時間馬上隨著地球的轉(zhuǎn)動畫上了完美的句號，在這一年里，接受了國家四級公共營養(yǎng)師的培訓(xùn)，前赴全國各地的廚藝的交流，和中國的科學(xué)家面對面的學(xué)習(xí)，取得了實質(zhì)性的成果。在廚房間，和師傅們學(xué)習(xí)烹飪的工作流程和餐飲的基本知識，和同事們探討工作的上不足。

在20xx年這一年里，個人的交際上邁出了主動與人溝通，也愿意和別人交流自己的內(nèi)心感受和對某個問題想法。實際操作上，熟悉了各個工作流程，工作細(xì)節(jié)。在工作速度上比前一年有了明顯的提高。取得成績的同時，也帶來了一些工作上的不足，比如：人際關(guān)系上面臨共同語言的缺乏，沒有一個閃光點去吸引別人，工作上細(xì)節(jié)上還要需注意，反應(yīng)能力還要進(jìn)一步的加強。實踐操作上更要拿出膽識和魄力來去突破還停留在原來的工作層面上。展望20xx年，對于個人而言，做出以下的辦法來解決今年工作上的不足。

一、食品和個人衛(wèi)生

食品安全問題是當(dāng)下中國老百姓所關(guān)心的話題，做好食品安全衛(wèi)生工作是做一名廚師義不容辭的責(zé)任。20xx年，食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，食品儲存會按照一定的工作要求落到實處，至于廚房的衛(wèi)生包干區(qū)，我會采取具體的辦法保持整潔干凈。

個人衛(wèi)生方面，將會養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，培養(yǎng)自身的身體素質(zhì)，做到“四勤”：勤洗頭，勤理發(fā)，勤洗澡，勤剪指甲。在此基礎(chǔ)上，要勤洗手，勤洗衣物。個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生實行良性的互動，有助于降低食品安全問題的發(fā)生風(fēng)險率。有助于提升部門的形象和素質(zhì)。有助于推動中國的食品安全向著一個科學(xué)，健康的道路去發(fā)展。

二、實踐操作工作

菜肴的出品工作，是實踐操作工作的重中之重，保證菜肴的分量，數(shù)量，質(zhì)量根據(jù)工作要求來確定，保證出菜順利不亂套，按照正確的出菜順序把菜肴出品出去。保證調(diào)料不多領(lǐng)，不少領(lǐng)，以滿足師傅們燒菜的需要。領(lǐng)料時間控制在一定的范圍內(nèi)，一次性領(lǐng)完。大單期間，領(lǐng)料比平時要多領(lǐng)，淡季時間，庫存要保持平時狀態(tài)。保證小料滿足燒菜師傅之需的同時，小料的新鮮度要給予保持。

菜肴的制作工作，明年我會深入基層學(xué)習(xí)一些基本的烹飪技法，融合自己平時學(xué)習(xí)的理念和知識，和大家一起交流和分享。

三、人際關(guān)系

在今年學(xué)習(xí)營養(yǎng)學(xué)的同時，忽略了良好的人際關(guān)系的建立，是我今年工作中最大的遺憾，而這個遺憾會在20xx年一年里得到解決。

在分配菜肴的過程中，不然避免與師傅們出現(xiàn)意見分歧的情況。那我們要把握處理問題的一個基本大原則：“先解決問題，后追究責(zé)任，不計較，不抱怨，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時處理問題”。在工作以外的人際交流方面，在原有的基礎(chǔ)上做出突破，積極建立良好的人際關(guān)系溝通平臺。

成果分享：愿意和大家交流一些共同的話題，分享好的一些食材。在身體保健方面做出積極交流和探討。

興趣愛好：會和大家培養(yǎng)共同的興趣愛好，比如：唱歌，旅游，逛街購物，穿著打扮，體育活動。

戶外活動：會和大家交流聚餐，邀請老同事去自己的家鄉(xiāng)游玩。

20xx年是一個取得成績同時又留下遺憾的一年，我實現(xiàn)了理想成功的第一步：得到了老師們的培養(yǎng)，得到了領(lǐng)導(dǎo)的幫助。我會以實際行動來感謝他們，用學(xué)習(xí)的知識來解決自身存在的問題——人際關(guān)系問題，是我今年留下的最大問題。

20xx年相信自己是展現(xiàn)自己才華的一年，課后我會和老師們積極主動交流，來幫助大家共同解決現(xiàn)實中存在的問題。相信自己在明年會表現(xiàn)的更加出色，在原有良好的基礎(chǔ)上做出重大的突破!

中餐廚師個人工作年終總結(jié) 篇3

回顧過去一年的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感職責(zé)重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質(zhì)量，很有可能會影響到全體職工的身心健康，，所以為了揚長避短，今后的工作能做到更好，我對一年的工作狀況總結(jié)如下。

首先我要感謝個位領(lǐng)導(dǎo)對我工作的認(rèn)可和支持，其中包括在工作中給我指出問題并提出了寶貴的意見，如：菜咸了，太油。顏色偏重等等。同時我也很快深刻的認(rèn)識到了工作中的不足給予及時糾正。

其次在工作上我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。同時成品存放實行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé);個人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻持續(xù)清潔，無霉斑、鼠跡。每一天定時沖洗操作間灶具和地面

在這一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識。按時上下班。遵守勞動紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛護(hù)群眾財物，做好群眾和個人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對就餐人員態(tài)度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好廚房工作。

總結(jié)這一年，在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，用心履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。

中餐廚師個人工作年終總結(jié) 篇4

伴隨著公司六周歲生日之際，XX年也即將過去。這一年對我們東路基來說是非比尋常的一年，公司從起步慢慢變得成熟，正逐步壯大。不僅迎來了我們的新店“到家”。同時也是整個公司廚房全年營業(yè)收入及利潤指標(biāo)完成得較為理想的一年。

XX年已近尾聲，迎接我們的是新年，新氣象。值此辭舊迎新之際，我們有必要對我們的工作做一個總結(jié)，反省，對工作中出現(xiàn)的問題要正確分析并及時改正，當(dāng)然好的工作經(jīng)驗要保持和延展，同時也要對明年的工作有所展望，有一個初步規(guī)劃。以利于揚長避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。下面我從在這一年里取得的成績以及所做的努力，存在的不足和下一年改進(jìn)計劃這幾點來講。

一、全年廚房營業(yè)數(shù)據(jù)情況說明

在XX年前11個月中三店廚房營業(yè)額達(dá)5975292元，同比XX年增加1627296元，增幅37.43%。

其中xx店營業(yè)額2295206元，同比增加329898元，增長率為16.79%。

xx店營業(yè)額1497802元，同比增加378902元，增長率33.86%。

xx店由于XX年廚房改造的影響較大。XX年營業(yè)額2182284元，同比增加918496元，增長率達(dá)72.68。

xx率方面：xx店年均60.74%，同比增長0.45%

xx店年均突破60點達(dá)60.65%，同比增長1.76%

xx店有所下滑才達(dá)到56.54%,同比增長-6.05%。需要在下一年里及時作出調(diào)整。

在這一年中我們的成績總的來說還是優(yōu)秀的，優(yōu)秀的背后是大家共同努力付出和公司正確決策共同取得的成果。

二、我們所做的努力

科學(xué)決策，齊心協(xié)力是我們今年取得成績的重要原因。根據(jù)公司的要求，年初我以及三店廚師長即制定了全年工作計劃，提出了指導(dǎo)各項工作開展的總體工作思路，總體思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項工作的開展。有目的有計劃工作思路才會清晰，工作處理起來也就有條不紊。

出品方面：堅持公司理念，做市民廚房。依然重視選用本土食材制作海南風(fēng)味傳統(tǒng)菜肴，所用果蔬、肉類多為農(nóng)村綠色食材，還專門找人配送無公害有機蔬菜以保證產(chǎn)品品質(zhì)。在保持我們?nèi)^產(chǎn)品如文昌雞、溫泉鵝、豬腳煲、魚煲等不變的情況下適當(dāng)推出新菜并根據(jù)時令創(chuàng)制季節(jié)性產(chǎn)品，如在冬春季出風(fēng)味小火鍋，xx的龍鳳煲。夏季推的雜魚煲、金銀煲、白蘿卜煲等。根據(jù)市場需要xx店推出了海南粉、xx店新出的產(chǎn)品有海白豆角、菠菜煲，南沙店新推的有羊腳白蘿卜煲、鮑汁鵝爪、鵝翅等都取得不錯效果，得到顧客認(rèn)同也帶來營業(yè)額的提升。而且出品質(zhì)量得到很好控制，產(chǎn)品投訴明顯下降。

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。原來我們產(chǎn)品種類相當(dāng)多。很多產(chǎn)品流程復(fù)雜，銷量少，如以前賣的魚香肉絲、水煮肉片等。毛利低而且銷量不大的產(chǎn)品像燒鴨、燒鵝等。經(jīng)過對比篩選后產(chǎn)品得以精簡，只留下三十多個主打產(chǎn)品，蔬菜也隨季節(jié)變化搭配。這樣就省去很多備貨的麻煩、同時由于餐前提前定量備好貨也使得出品更加標(biāo)準(zhǔn)化、出品時間方面得到提高。

對出品毛利的把握。在這方面xx店做得很好。全年每個月營業(yè)額與毛利均達(dá)到公司規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，在原材料的選用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增長了1.76個點，漲幅比較大。xx店也能做到優(yōu)化控制。各廚師長還經(jīng)常走訪市場了解原料行價，及時與供貨商反饋。在10月份遭遇罕水災(zāi)菜價上漲的情況下更加注意對原料選用和保管利用，注意增加對批發(fā)菜的運用，齊心協(xié)力度過難關(guān)。雖然今年以來，物價在不斷上漲，在這種情況下各店也做出相應(yīng)對策，一方面加強自身管理。杜絕原料的不正常使用，找方法進(jìn)行控制。另一方面在不損公司與顧客的條件下經(jīng)過考察對部分產(chǎn)品進(jìn)行價格調(diào)整，對于我們的舉動顧客并沒出現(xiàn)不滿情況。

此外，在今年11月份以來我們還制定出了每日原料申購單與盤點表，讓每天進(jìn)的貨和銷賣的產(chǎn)品如實反映在表單上，做到每日盤點，明確每天的原料使用情況，這能夠起到杜絕浪費、貨物積壓的作用，讓我們的毛利精確到天上來。

三、我們存在的不足之處

1、對產(chǎn)品的把握不足。

2、對市場不夠敏感。

3、下面員工思想意識不強、執(zhí)行力度不夠，需加強引導(dǎo)。

四、XX年工作計劃

1、工作重心放在新店上，嚴(yán)格規(guī)范產(chǎn)品，保證質(zhì)量。注意尋找好的原材料補充我們的出品。

2、到家廚房5s需要加強，其它三店也必須鞏固好，長期堅持。

3、做好節(jié)假日的產(chǎn)品促銷及產(chǎn)品的更新?lián)Q代工作。

4、用好盤點表，讓南沙、xx毛利穩(wěn)中有升的同時努力把xx的毛利提高一個點。

5、加強對員工的培訓(xùn)，多組織一些專題講座、課程。讓整體素質(zhì)再提升一步。

6、在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化方面多下工夫。

XX年是忙碌而充實的一年、回顧這一年來工作的點滴，深知自己的使命感，我還有許多的工作要去做。我們公司經(jīng)過5年的基礎(chǔ)打造已有了扎實的根基現(xiàn)在迎來快速發(fā)展的時期，每個人都應(yīng)做好充分準(zhǔn)備，緊跟公司步伐一起前進(jìn)。在即將到來的XX年我將竭盡所能和公司共進(jìn)退。

以上是我對XX年工作的一些總結(jié)，如有不妥之處敬請斧正。

謝謝！

中餐廚師個人工作年終總結(jié) 篇5

一年的工作到頭了，我想這是值得慶祝的，在工作這一塊一年來我認(rèn)真貫徹上級的領(lǐng)導(dǎo)方針，做好本職工作，作為一名廚師我也知道自己發(fā)揮的高水平的廚藝，才是第一位，這些都是值得推崇的優(yōu)點，一年的工作當(dāng)中我認(rèn)真細(xì)致，屬于自己的工作絕對不會推脫，做一名積極向上有擔(dān)當(dāng)?shù)暮笄趶N師，我也是非常在乎在工作當(dāng)中自己的表現(xiàn)，這也是多方面的，我也就這一年的工作總結(jié)一番。

一、貫徹后勤各項制度

首先在工作當(dāng)中積極的學(xué)習(xí)各項規(guī)章制度，把自己的能力提高上去，我也希望在工作當(dāng)中能夠積極的發(fā)揮這些，不管是什么事情都應(yīng)該有一個正確態(tài)度，明確工作當(dāng)中的各項制度，想清楚了再是說這是非常寶貴的，我不認(rèn)為這些可以投機取巧，一切為后勤著想，端正自己的態(tài)度，一年來我能夠非常的清楚自己身上的問題所在，當(dāng)然這些也都是非常寶貴的東西，在我看來只有知道了問題，才能夠知道怎么去解決，所以在工作當(dāng)中不斷的積累知識，給自己足夠的動力堅持下去，帶頭做好遵規(guī)守矩，讓自己積極的發(fā)揮這些長處，我想這些都是值得提倡的。

二、保證后廚衛(wèi)生整潔

做一名合格的廚師這一點是要非常清楚的，讓自己時刻清楚哪些是可以做的哪些是不可以做的，后廚的衛(wèi)生工作我一直都非常重視，因為這也是一名廚師的工作的基本素養(yǎng)，所以一年來后廚的衛(wèi)生都是非常整潔的，我每天都是有非常清晰的工作意識，這是要非常明確到位的，對于這一點我時刻在堅持著，衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)我都是按照著后勤標(biāo)準(zhǔn)來做的，絕對不會讓飲食方面出現(xiàn)不衛(wèi)生的情況，保證顧客能夠放心大膽的去吃，當(dāng)然我也有非常清楚的意識，我知道衛(wèi)生是多方面的，作為一名廚師，一定要保證自己職業(yè)素養(yǎng)是處于一個高的狀態(tài)，未來的工作我會嚴(yán)格的要求自己。

三、自身工作不足之處

我一直都在以較高的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，這些都是毋庸置疑的，特別是在工作當(dāng)中我一定要糾正自己懶散的習(xí)慣，我認(rèn)為在做事情的時候我還是不夠積極，作為一名廚師，這種缺點后續(xù)會不斷的發(fā)揚下去只會讓我繼續(xù)墮落下去，這也是我不愿意看到的，在今后的工作中我會調(diào)整好狀態(tài)，把懶散的習(xí)慣糾正，面對工作主動積極起來，這是絕對沒錯的，既然是做了就一定要做好，這也是我對自己主要要求。

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2025西餐廚師年終個人工作總結(jié)大全

進(jìn)入公司是些時間了，根據(jù)公司上級的指示，此時我們應(yīng)該好好準(zhǔn)備廚師工作總結(jié)，總結(jié)是對的我們工作進(jìn)行一次具體的回顧和分析，可以反映工作情況，工作態(tài)度、工作中遇到的問題和工作成果，您是否正在考慮怎么樣才能寫好廚師工作總結(jié)呢？下面是幼兒教師教育網(wǎng)的編輯為大家整理的“2025西餐廚師年終個人工作總結(jié)”，希望能為您提供更多的參考。

2025西餐廚師年終個人工作總結(jié) 篇1

2025西餐廚師年終個人工作總結(jié) 篇2

今年一年就像是一陣剛剛?cè)计鸬幕穑搅俗钔⒌臅r候時，它就告訴我已經(jīng)結(jié)束了?，F(xiàn)在我的感覺就是，我們行業(yè)逐漸復(fù)蘇過來了，但是今年一年的確已經(jīng)到了盡頭了。對于這一年的經(jīng)歷，我真的很有感觸，也很感謝這一次經(jīng)歷，讓我在廚師這個崗位上逐漸找到了自己的定位和方向。在此，我為自己過去一年的工作進(jìn)行了一次總結(jié)和整理，對未來也做了一次計劃。

一、今年的主要收獲

今年，我們餐飲行業(yè)面臨了一個巨大的難關(guān)，很多餐飲店沒有扛過去倒閉了，這讓我們每一位廚師也感到非常的著急，緊張。但是好在我們餐廳憑借著強硬的基礎(chǔ)扛了過來。所以在這里我也要非常感謝餐廳這個好的平臺，讓我能夠穩(wěn)固好自己的事業(yè)，憑借著好的條件可以繼續(xù)工作下去。

帶著這一份感恩，我今年工作上尤為努力，因為我知道，如果我自己不去想著突破和進(jìn)步，下一個淘汰的就是我自己?，F(xiàn)在局勢很緊張，我不能再這樣猶豫不定了。因此這一年，我在菜品方面不斷創(chuàng)新，并且得到了很好的反饋，餐廳的口碑也逐漸做上去了，并且在網(wǎng)絡(luò)上也贏得了不錯的反響，這是我認(rèn)為今年最為成功的一部分，感謝這次機遇，讓我遇到了更好的自己。

二、今年的不足之處

今年自己雖然取得了很多的成功，但是在這份成功里，依舊是有一些不足的地方的。比如說我在創(chuàng)新上雖然有了成績，但是我在一些細(xì)節(jié)的處理方面還是比較平庸的。這一份成功是很多人一起努力的結(jié)果，所以我明白了自己不足的地方之后，我就盡快的去改正了，不管是在研究菜品還是在制作的過程當(dāng)中都變得更加嚴(yán)謹(jǐn)和細(xì)致了。其次我也克服了自己懶惰的缺點，這一年變得更加的勤快，也變得更加的積極向上了。我會繼續(xù)保持自己的這一份激情，繼續(xù)攀巖，繼續(xù)努力。

三、來年的計劃準(zhǔn)備

下一年，一定是一個更大的挑戰(zhàn)?，F(xiàn)在已經(jīng)處于萬物復(fù)蘇的階段了，下一年就看誰長得更快，看誰有更多的閃光點了。我會繼續(xù)做好這個準(zhǔn)備，為自己打造一副好的武裝。希望在來年能夠通過自己的勤奮和努力創(chuàng)造一份更好的成績。感謝這一年各位領(lǐng)導(dǎo)對我們廚房的支持，也感謝大家積極配合我們每一位廚師。新的一年，我會帶領(lǐng)好這個團(tuán)隊做出更好的成績的!

2025西餐廚師年終個人工作總結(jié) 篇3

時間過的真快，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間我在食堂工作已經(jīng)一年半了。

回顧過去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質(zhì)量，很有可能會影響到全體職工的身心健康，所以為了揚長避短，今后的工作能做到更好，我對一年的工作情況總結(jié)如下。

首先我要感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我工作的認(rèn)可和支持，其中包括在工作中給我指出問題并提出了寶貴的意見，如：菜咸了，太油。顏色偏重等等。同時我也很快深刻的認(rèn)識到了工作中的不足給予及時糾正。

其次在工作上我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。同時成品存放實行“四隔離”。生與熟隔離。成品與半成品隔離。食品與雜品、藥品隔離。食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。個人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲。勤洗澡、理發(fā)。勤洗衣服、勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和《缽灰》，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。

在這一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識。按時上下班。遵守勞動紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛護(hù)集體財物，做好集體和個人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對就餐人員態(tài)度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好廚房工作。

總結(jié)這一年，在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。

2025西餐廚師年終個人工作總結(jié) 篇4

我是餐飲部廚師長王友。伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息即將到來，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利!回首20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在同事們的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，工作在生產(chǎn)第一線，對每位員工高要求，對他們各方面嚴(yán)格管理，小到每周的例會，大到每月多次的傳授廚藝和灌輸當(dāng)今餐飲的諸多新元素及餐飲知識，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我們能為，來我們園區(qū)用餐的賓客提供精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),現(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下，

一、食品安全方面

食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，保證安全生產(chǎn)。我給廚房里每位員工劃分了衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，要求他們對各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料、存放容器等負(fù)責(zé)，并由我和食品檢驗員進(jìn)行不定期檢查。

其次，加強食品原料的分類管理督導(dǎo)工作。對食品原材料的進(jìn)出使用;將廚房用具在固定位置分類管理，并粘貼膠條加以定位;對廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期溫度和濕度測量。

第三，在細(xì)菌滋生活躍季節(jié)，邀請餐飲部食品檢驗員定期給廚房員工進(jìn)行培訓(xùn)，從試紙的使用到和各種消毒的標(biāo)準(zhǔn)方法，從標(biāo)準(zhǔn)化洗手到食品安全知識的普及等，使大家對食品安全有了更深刻的認(rèn)識，提高了食品安全全員參與的意識。

二、經(jīng)營方面

我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，推出一些特價菜和創(chuàng)新菜，例如針對市場所有原料價格都在上漲，但是菜品的銷售價格還要保持原來的價格，所以我們精心研發(fā)，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低價位菜品。

三、管理方面

我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每月再忙也要抽出時間有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們在日常工作中多看多學(xué)多記，以便以后在重要的工作崗位上發(fā)揮大家最大的潛力。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等，現(xiàn)在我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊。曾經(jīng)有些員工不理解我們嚴(yán)格的管理，記得曾經(jīng)有位員工餐廚工來找我，說我們也就是給員工做餐，土豆絲有必要切那么好嗎，當(dāng)時我很明確的告訴他很有必要，并且給他講其中的道理，首先從自身來說你嚴(yán)格要求自己打好刀工的基本功，史自己將來在廚藝上才能有更大的發(fā)展?，F(xiàn)在回想這嚴(yán)格要求沒有白費，讓我們到現(xiàn)在看到的的是一支良好的廚師團(tuán)隊。

四、出品控制方面：

菜肴質(zhì)量是餐廳得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味、意、型穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取員工、前廳服務(wù)員及賓客反饋意見，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進(jìn)不足;同時我們還把宴會婚宴菜單、桌餐標(biāo)準(zhǔn)菜單有針對性的進(jìn)行修改，好讓經(jīng)常來用餐的老客戶享受到不同口味的新菜品。完成以上工作后，我在餐飲部指導(dǎo)下對明年餐廳帶照片的新菜單進(jìn)行再次整理和研發(fā)，確保體現(xiàn)不斷吸納當(dāng)今餐飲業(yè)的諸多新元素的經(jīng)營特色，以此形成我們金都綠洲獨特的餐飲品牌，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味的美食。

2025西餐廚師年終個人工作總結(jié) 篇5

回顧過去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質(zhì)量，很有可能會影響到全體職工的身心健康，所以為了揚長避短，今后的工作能做到更好，我對20xx年的工作情況總結(jié)如下。

1、在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點經(jīng)營狀況和市場客戶調(diào)查，來不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來酒店消費的團(tuán)體會議，零點散客，宴會接待，三大塊消費群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。

2、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每天都對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊。

3、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。

4、衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的.衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時，由我進(jìn)行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

5、在原材料的驗收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭取把最大的利益讓給顧客。

2022年最新廚師個人工作年終總結(jié)分享(4篇)

光陰好似東流水，本年度的工作即將劃上句號，廚師的年度工作總結(jié)的寫作計劃要開始啟動了！在總結(jié)中，全面回顧自己這份工作做得如何。那么廚師年終工作總結(jié)要怎么寫呢？經(jīng)過收集并整理，小編為你呈上2022年最新廚師個人工作年終總結(jié)，歡迎閱讀，希望對你有幫助。

2022年最新廚師個人工作年終總結(jié)(篇1)

你們好我是xx店廚師長xx，緊張而忙碌的20xx已經(jīng)結(jié)束了，回顧這一年的工作有許多收獲和體會。為了今年的工作更上一層樓，總結(jié)一下去年工作中的得失很有必要，下面對我的工作進(jìn)行一下總結(jié)：

一、工作的整體回顧

作為企業(yè)贏利是她的第一目標(biāo)《需要解釋的是目標(biāo)不是目的》，只有實現(xiàn)了贏利才可能實現(xiàn)一年里四次加薪，才能履行企業(yè)對員工對社會的'承諾和責(zé)任，贏利也是企業(yè)生存的唯一法則。做為一個服務(wù)性部門為顧客提供——安全，清潔，可口的食品是我們的首要工作，但同時我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收，節(jié)支的責(zé)任，一年來經(jīng)過分店全體員工和領(lǐng)導(dǎo)的共同努力，我店實現(xiàn)了雙達(dá)標(biāo)。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約和安全教育，部門全年都把安全和節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量，不影響對客服務(wù)和員工工作·休息的情況下，盡最大的努力降低成本，安排安全培訓(xùn)，我們深知只有安全才能生產(chǎn)，節(jié)約下來的每分錢都是企業(yè)的利潤同時也是我們自己的。

二、20xx年我完成了以下工作

1、順利接手華天廚師長的工作。20xx年4月正式接手華天廚部的工作，因為我自己個性較強，渴望軍事化的管理凡事都希望別人能服從自己，還有潔癖，所以自己還是有點擔(dān)心，不過我相信自己最終在領(lǐng)導(dǎo)的幫助下，自己努力的付出融入和同事的配合下順利的完成了交接工作，前三月人員，營收，毛利都保持平穩(wěn)。

2、對編制內(nèi)員工的輪崗培訓(xùn)。現(xiàn)廚部除一人外，其余人最少能熟練操作生產(chǎn)區(qū)的兩個工作崗位《不包括水吧》。

3、對新入職員工的培訓(xùn)。自去年4月起到9月底，以接待培訓(xùn)各店新入職新員工25人，在領(lǐng)導(dǎo)的幫助下按照《新員工培訓(xùn)程序》逐一逐條并盡可能安排熟手員工一對一進(jìn)行培訓(xùn)，同時也注意給新員工一個好的第一映像，并尋求時機給其xx灌輸做人和與人相處的自我調(diào)控和隱忍法則。著重強化安全培訓(xùn)，迄今為止還沒出現(xiàn)我處培訓(xùn)的新員工發(fā)生安全事故上報公司的。

4、分店所有能自行處理的工程維修除煤氣外，均自行處理，保證分店正常的供需和不因為自己的工作而給別人添麻煩。

三、由于各種原因是，使我的工作中存在著一些問題

1、容易將個人情緒帶到工作中，心情好時運作順暢，衛(wèi)士滿意，充滿激情，不高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這些狀況。

2、員工的衛(wèi)生意識還需要提高，洗消和廚雜爐頭的源頭衛(wèi)生正在進(jìn)行中。

3、自控力差。還記得洪少跟我說過一句話：要做好管理就要管好自己。公司的培訓(xùn)課程，拓展訓(xùn)練里所表現(xiàn)的所希望我們明白的，可以說我都知道，都明白，也都理解，只是太多的時候我放縱了自己，沒有約束自己，在以后的工作和生活中管好自己。

四、關(guān)于20xx我的計劃是

1、認(rèn)真做好每一天每一項的工作；

2、細(xì)化安全，出品，衛(wèi)生措施，提高顧客滿意度；

3、加強教育培訓(xùn)，強化員工素質(zhì)，盡可能的實現(xiàn)——新員工一對一培訓(xùn)；

4、約束自我，規(guī)范管理，不斷調(diào)整員工崗位輪訓(xùn)；

5、本月底針對節(jié)約煤氣和，毛利控制的詳細(xì)計劃上交分店經(jīng)理共同商討執(zhí)行；

6、多學(xué)習(xí)其他東西，充實自己。

實踐證明，隨著市場競爭的不斷加劇，我們不能只停留在過去的十年和亞運成績，首先要革新觀念，隨著員工年齡層次的變化而改變策略和改變自己適應(yīng)社會，期望在明年的此時大家都踏上一個新的臺階更上一層樓，最后衷心希望能跟大家一起抗戰(zhàn)二十年，謝謝！

2022年最新廚師個人工作年終總結(jié)(篇2)

一、食品和個人衛(wèi)生

二、實踐操作工作

菜肴的制作工作，明年我會深入基層學(xué)習(xí)一些基本的烹飪技法，融合自己平時學(xué)習(xí)的理念和知識，和大家一起交流和分享。

三、人際關(guān)系

在今年學(xué)習(xí)營養(yǎng)學(xué)的同時，忽略了良好的人際關(guān)系的建立，是我今年工作中最大的遺憾，而這個遺憾會在20xx年一年里得到解決。

成果分享：愿意和大家交流一些共同的話題，分享好的一些食材。在身體保健方面做出積極交流和探討。

興趣愛好：會和大家培養(yǎng)共同的興趣愛好，比如：唱歌，旅游，逛街購物，穿著打扮，體育活動。

戶外活動：會和大家交流聚餐，邀請老同事去自己的家鄉(xiāng)游玩。

2022年最新廚師個人工作年終總結(jié)(篇3)

光陰似箭，日月如梭轉(zhuǎn)眼間20xx即將接近尾聲，馬上伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利！回首20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長兼廚師，我始終堅持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)食堂員工，堅持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行，以自己的實際行動抓好食堂管理，保證工作正常動轉(zhuǎn)，為領(lǐng)導(dǎo)和員工提供精美、可口的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我們還開墾出來好幾畝地，種植蔬菜，飼養(yǎng)牛，羊，雞，鴨等。加飯菜的花色品種，做到主副食合理搭配，降低損耗，節(jié)約成本。溫暖服務(wù)的理念，全心全意為地雅，紫金服務(wù).在20xx年里，食堂共接待外部用餐121次，共計1077人次，并受到領(lǐng)導(dǎo)及客人的一致好評?，F(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：

一、工作方面：

我現(xiàn)擔(dān)任食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的工作計劃。首先在節(jié)約支出的情況下，吃飽吃好不浪費，并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實踐中我不斷探索，讓領(lǐng)導(dǎo)和員工都能吃上香甜可口的飯菜。

二、管理方面：

首先，對廚房從業(yè)人員定期培訓(xùn)和指導(dǎo)，杜絕在操作過程中的重大失誤，比如燒傷，燙傷等。結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，對操作人員進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高；注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度、勞動紀(jì)律、不缺勤、不曠工、不遲到、不早退；現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊。

三、質(zhì)量方面：

菜肴質(zhì)量是食堂得以新鮮、實惠的核心。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證食材，新鮮、不腐爛、不變質(zhì)。還要確保員工的用餐衛(wèi)生、可口嚴(yán)防食物中毒，拒絕霉變，過期食品。其次，增加飯菜的花色品種，做到主、副食合理搭配。

四、衛(wèi)生方面：

嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，對操作間進(jìn)行每兩天消毒一次

希望領(lǐng)導(dǎo)及同事們進(jìn)行不定期檢查；并提出寶貴意見，加以改正。其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚

房用具也必須存放在固定位置；另外，庫房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止食物腐爛，造成不必要的浪費。

五、成本方面：

在確保不超支、不浪費、而且菜肴質(zhì)量的情況下，降低損耗、節(jié)約成本、始終是我們追求的一個重要目標(biāo)之一。作為廚師長，在平時的工作中也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：隨時掌握庫存狀況、堅決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快投入使用；研制無成本菜品，以降低成本。

綜上所述，在本年度，通過團(tuán)隊的共同努力，我們在廚房管理方面取得了顯著成效；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績。當(dāng)然，我們還存在不足。請領(lǐng)導(dǎo)和同事監(jiān)督指正，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。

經(jīng)過一年多的努力，在原有的工作基礎(chǔ)上，嚴(yán)格要求自己和幫廚人員，在以后的工作中找出不足，保留好的傳統(tǒng)。今后，我一定會帶領(lǐng)我們的團(tuán)隊不斷努力，接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美好吃的的菜肴。

辭舊迎新之際，我們將在20xx年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新?？傊?，今后的工作中，不斷地鞭策自己并充實能量，提高自身素質(zhì)、營養(yǎng)知識和烹飪水平，以適應(yīng)時代和企業(yè)的發(fā)展，與公司共同成長。我相信，我們的團(tuán)隊一定能走向一個成功喜悅收獲的20xx。

我深信在張總、楊總的領(lǐng)導(dǎo)下，在全體員工的不懈努力下，根據(jù)企業(yè)文化、企業(yè)精神、企業(yè)宗旨、企業(yè)目標(biāo)為依據(jù)，一步一個腳印踏踏實實前進(jìn)，紫金必須一定會發(fā)展的會越來越好。

2022年最新廚師個人工作年終總結(jié)(篇4)

現(xiàn)將20xx年工作計劃匯報如下：

一、在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點經(jīng)營狀況和市場客戶調(diào)查，來不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來酒店消費的團(tuán)體會議，零點散客，宴會接待，三大塊消費群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。

五、在原材料的驗收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭取把最大的利益讓給顧客。

六、在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生安全工作。嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長鳴。

個人年終工作總結(jié)(分享5篇)

如何為自己量身打造一篇崗位的年度工作總結(jié)呢？時間就像一條小河，年復(fù)一年，花開相似，歲月變遷，人事變換。又到了一年一度的年末時刻。此時，我們應(yīng)該對自己在崗位上的工作進(jìn)行全面總結(jié)。總結(jié)是認(rèn)識自己在工作中的價值和影響的必要手段，而本文選中了一篇深入淺出的「個人年終工作總結(jié)」作為參考，希望對你有所幫助！

個人年終工作總結(jié)【篇1】

20__已經(jīng)漸去漸遠(yuǎn)了，而我們將迎來更有挑戰(zhàn)性的20__年。

不知不覺中我已經(jīng)在眾業(yè)達(dá)公司實習(xí)半年之久。我在實習(xí)中學(xué)習(xí)在實習(xí)中成長。實踐出真知，在公司領(lǐng)導(dǎo)提供的優(yōu)良環(huán)境下實習(xí)，我過得很開心很快樂，工作也很順心。再次表達(dá)我的感謝!

我實習(xí)工作是倉管員，這是跟我的專業(yè)很切合的一個崗位。我也很熱愛我的工作。我的直系領(lǐng)導(dǎo)是張主管。我感覺主管是一位很有能力的管理者。在跟著主管實習(xí)這段時間我學(xué)到很多，認(rèn)識到我的更多不足，為我以后的工作打下堅實的基礎(chǔ)。公司的王總都挺照顧和體恤員工的，使我們有更多的歸屬感。能夠更多的調(diào)動員工的工作積極性。

作為我的人生的第一份工作總結(jié)，我首先對我的工作發(fā)表一些見解，即對過去的總結(jié)，同時要展望未來。我工作的倉庫作為后備儲備型倉庫。她充分的體現(xiàn)了一個后勤性的作用，當(dāng)然她也是公司的成本所在。公司的成本節(jié)約，倉庫便是重要的的部分。其中有幾點值得深思。第一存缺貨成本較高，而在平時的運作中體現(xiàn)為公司員工的職能分配不夠?qū)I(yè)化。出現(xiàn)工作時候混亂的現(xiàn)象。更好的的改進(jìn)方案是專業(yè)的職能劃

分，每個人都有自己的事情要做，知道該做些什么，該忙些什么。出現(xiàn)問題直接找負(fù)責(zé)這塊的倉管員，由其找出原因并及時的更正。第二是我對公司的一些觀點。公司的企業(yè)文化氛圍不夠濃厚，當(dāng)然公司的酒文化還是不錯的。還有就是公司的職能劃分不夠明確，比如公司的商務(wù)與倉庫經(jīng)常發(fā)生的扯皮事件。往往是彼此的推卸責(zé)任，這便是責(zé)任分布不明確造成的。還有就是員工責(zé)任心的問題，及公司企業(yè)員工的忠誠度問題。我想塑造一個良好的企業(yè)文化氛圍對員工的素質(zhì)的培養(yǎng)十分的重要!第三就是作為員工所關(guān)心的福利薪酬包括晉升制度。包括假日的旅游度假之類的，也是培養(yǎng)員工忠誠度所在。

鑒于對公司的業(yè)務(wù)并不是太深入的了解，作為公司的一員，我僅表達(dá)我的想法。我們已經(jīng)踏上了20__年的征程，眾業(yè)達(dá)有限公司將會在未來的奮斗中再現(xiàn)輝煌!

個人年終工作總結(jié)【篇2】

光陰如梭，一年的工作轉(zhuǎn)瞬又將成為歷史。過去的一年，充滿挑戰(zhàn)也充滿機遇，是收獲滿滿的一年。我進(jìn)入值班室已經(jīng)有2年多的時間，在主任的關(guān)心和同事的幫助下，取得了一些成績。

1、提高了思想認(rèn)識。做好值班工作要嚴(yán)格要求、恪盡職守。要認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)值班制度、操作流程，要做到腿勤、眼勤和手勤。通過一年的學(xué)習(xí)和鍛煉，我深知值班工作的重要性，不斷加強對工作的認(rèn)識和了解。

2、保障了單位運轉(zhuǎn)。在日常的工作中，我堅持做到值班要嚴(yán)謹(jǐn)，接班后對上一個班遺留的問題進(jìn)行落實和關(guān)注，對領(lǐng)導(dǎo)交代的事情認(rèn)真貫徹落實，明確本班的重點工作。認(rèn)真聽從主任調(diào)度和領(lǐng)導(dǎo)的安排，做好臨時事項。在處理問題時，在保證值班有序進(jìn)行的基礎(chǔ)上，對重點工作靈活處置，對隨時發(fā)生的情況及時向領(lǐng)導(dǎo)調(diào)度反饋。今年來，沒有出現(xiàn)一件紕漏事項。

3、搞好了部門團(tuán)結(jié)。合作是值班工作不可缺失的基礎(chǔ)，我們值班人員相互依存、互相幫助、積極補臺，樹立了全局觀念和大局意識。時刻聽從調(diào)度和領(lǐng)導(dǎo)安排，把現(xiàn)場的情況及時反應(yīng)給單位領(lǐng)導(dǎo)，樹立了服從領(lǐng)導(dǎo)、服從指揮的精神。

在過去的工作中我雖然取得了一定的進(jìn)步，但是這些進(jìn)步都離不開領(lǐng)導(dǎo)和同事對我的幫助。在工作中我也出現(xiàn)過因工作經(jīng)驗不足造成工作效率降低的情況。在以后的工作中，我會主動加強學(xué)習(xí)，加強溝通，加強鍛煉，不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平，爭取把本職工作做的更加出色，爭取創(chuàng)造更好成績。

個人年終工作總結(jié)【篇3】

時光飛逝，彈指之間，20xx年的工作已基本結(jié)束，我作為基層的一名成品管理員，在公司和生產(chǎn)經(jīng)營部的領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下；我們的工作著重于公司的經(jīng)營方針、宗旨和效益目標(biāo)上，緊緊圍繞公司，車間提出的重點展開工作，緊跟公司各項工作部署。在核算、管理方面作了應(yīng)盡的責(zé)任。

透視過去的工作我們不僅僅要在完成做得到的工作時埋下頭去忘我地工作，還要能在回過頭的時候，對工作的每一個細(xì)節(jié)進(jìn)行檢查核對，對工作的經(jīng)驗進(jìn)行總結(jié)分析，達(dá)到新層次，進(jìn)入新境界。創(chuàng)新更好地做好今后的工作。

回首過去總結(jié)經(jīng)驗，發(fā)揚成績，克服不足，20xx年本人做了以下幾項工作：

一、我們正生活在服務(wù)經(jīng)濟時代。服務(wù)已滲透到生活中的諸多細(xì)節(jié)，每個人既是享受服務(wù)的“客戶”；又是為“客戶”提供服務(wù)的個體。正困如此，我的工作也應(yīng)該更完善以為生產(chǎn)銷售服務(wù)為中心，心得體會來為生產(chǎn)銷售提供更快捷、高效，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。實實在在做人做事，是我秉承的理念，盡我的全力去滿足每一個生產(chǎn)細(xì)節(jié)的要求，只要有銷貨的車到廠，不論何時我們都會按時按量完成。確保了20xx年順利地完成產(chǎn)品發(fā)貨工作；

二、能嚴(yán)格執(zhí)行公司倉庫保管制度，防止入庫發(fā)貨差錯出現(xiàn)。入庫及登帳，一天一完成，一天一報表，給公司及業(yè)務(wù)員提供及時準(zhǔn)確的產(chǎn)品動態(tài)庫存狀況；

三、合理安排成品紙在倉庫內(nèi)的存放次序。按產(chǎn)品種類．規(guī)格、用戶分區(qū)堆碼，不得混合亂堆，隨著五月份秉信公司檢查及倉庫成品良品區(qū)和不良品區(qū)堆位以及安全通道的劃線完工，使各堆位擺放比以前更加整齊，安排上車人員每天清掃倉庫，保持庫區(qū)的整潔；

四、積極配合財務(wù)的要求。負(fù)責(zé)定期對倉庫產(chǎn)品盤點清倉，做到帳、物、卡三者相符，能真正掌握產(chǎn)品的入、出、存的工作流程，及時清算出該沖庫的產(chǎn)品誤差（復(fù)卷或回槽），做好便簽帳便于到月調(diào)整產(chǎn)量；

五、配合高會計搞好生產(chǎn)經(jīng)營部的核算工作。搞好每月的憑證審核及出勤天報表工作；

六、自五月一日以來，公司購進(jìn)一臺人臉考勤機后，本人抽時間做好本公司的人員錄入工作，每月進(jìn)行一次考勤統(tǒng)計，查找違章違紀(jì)人員；

七、服從領(lǐng)導(dǎo)安排，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)布置的各項工作

每天的工作中都有很多問題發(fā)生，我們有必要做到要善于發(fā)現(xiàn)問題，把握間題，并在第一時間去解決，來提升自身的業(yè)務(wù)能力。個人簡歷今年還經(jīng)常出現(xiàn)一些諸多問題，年初因本人工作不合理安排，致使出現(xiàn)多日不報動態(tài)卡的不良情況：在檢查憑證時也不能按時上交致使需要徐會計催交的情況：在出庫之時由于多車同時裝貨我當(dāng)時沒有嚴(yán)格檢查導(dǎo)致出規(guī)格與實物不符給公司帶來不少負(fù)面影響，本入受到了應(yīng)有的懲罰，下半年通過自己認(rèn)真細(xì)致的工作，沒有出現(xiàn)同類事故。

20xx年的工作在恪守以往取得的成績和好的工作方法外，爭取在下半年能改善以往的不足，使工作再上一個新的臺階，特在此列出如下的倉庫明年工作計劃和工作目標(biāo)：

一，繼續(xù)加強日常管理工作。加強對上車人員的溝通，督促操作人員嚴(yán)格執(zhí)行《行車安全操作規(guī)程及倉庫堆放管理有關(guān)規(guī)定》進(jìn)行安全操作；確保操作人員的人身安全，杜絕因人為操作不當(dāng)造成事故，監(jiān)督上車各位操作人員嚴(yán)格按照各種規(guī)范操作，對主觀因素違反操作規(guī)程的人員予以糾止。提升在職上車人員的安全意識，防止出現(xiàn)安全事故。對上車人員充分做到發(fā)揮他們的主觀能動性及工作積極性。提高團(tuán)隊的整體素質(zhì)，樹立起開拓創(chuàng)新、務(wù)實高效的部門新形象；

二、在倉庫管理及數(shù)據(jù)管理能力上提高。為提高物的管理，對所有入出倉庫的產(chǎn)品必須接倉庫管理制度執(zhí)行，生產(chǎn)部及銷售部能及時了解產(chǎn)品庫存情況，對倉庫數(shù)據(jù)及庫存日報表需要實時錄入，確保數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性與及時性。加強對生產(chǎn)部門職員的溝通，對產(chǎn)品數(shù)碼和實物不符的進(jìn)行考核；對出庫過磅數(shù)最誤差的數(shù)量及時通報；對產(chǎn)品破損的及時通報并協(xié)助車間考核到人，使其倉庫管理工作得到有效的改進(jìn)；在出庫方面多檢查核對；達(dá)到出庫不出錯誤的情況；

三、在做好倉庫保管日常工作的基礎(chǔ)上，還是要不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，把學(xué)到的稅控知識用到生產(chǎn)經(jīng)營中，同時向其他會計學(xué)習(xí)好的財務(wù)經(jīng)驗來不但提高自己的業(yè)務(wù)能力。

建議公司在一車間靠門邊做一個裝貨臺，便于抱車開到貨車車箱里裝那種不能下大箱架子的貨。今年因沒有這種裝車臺而裝車時使成品破損的情況多起，最多破損一次可達(dá)一百多層，造成產(chǎn)品損失約萬元。

總之，倉庫管理能在現(xiàn)實情況中不斷的改善是離不開各位領(lǐng)導(dǎo)的悉心關(guān)環(huán)和指導(dǎo)及各位同事的大力支持和配合，明年的工作好的經(jīng)驗，方法我會繼續(xù)保持，對過去的不足，將不懈的努力爭取做到最好；我將會用行動來證明我們的努力，用結(jié)果證明努力的效果。

個人年終工作總結(jié)【篇4】

xxxx年，在公司領(lǐng)導(dǎo)的帶動下，在全體成員的幫助下，我緊緊圍繞成品物資倉儲工作，充分發(fā)揮崗位職能，不斷改進(jìn)工作方法，提高工作效率，較好地完成了各項工作任務(wù)，現(xiàn)就自己的一年工作作簡要總結(jié)。

一、抓學(xué)習(xí)，不斷提高自身素質(zhì)。

加強思想政治學(xué)習(xí)及專業(yè)知識學(xué)，提高政治素質(zhì)。主要學(xué)習(xí)公司相關(guān)精神，物資管理、計算機操作、工商管理等知識，以求不斷提高自身素質(zhì)。

二、強化工作職能，搞好成品管理。

1、我主要負(fù)責(zé)砂狀、鋁法、粒狀成品管理，在工作中能夠嚴(yán)格要求自己，保證入庫、出庫、領(lǐng)料的數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。

2、當(dāng)班期間，認(rèn)真協(xié)調(diào)入庫及準(zhǔn)確及時入庫。

3、物資發(fā)放，能認(rèn)真執(zhí)行物資發(fā)放規(guī)定，敢于堅持原則不徇私情，保證成品發(fā)貨的準(zhǔn)確性。

4、報表制作，四點班除了提高發(fā)貨效率外，還要認(rèn)真收集數(shù)據(jù)，合理編制，以自己最大能力為領(lǐng)導(dǎo)們提供極盡可能準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)。

5、做好倉庫管理工作，盡可能將庫內(nèi)打并整潔，及時除理爛袋，根據(jù)情況整理庫房，并積極向5S管理靠近。

三、存在問題及明年工作計劃

辭舊迎新，在總結(jié)本年工作的同時，針對自己工作中存在的性格急躁，不善講究工作方式等問題也要端正態(tài)度、努力克服。我對明年工作也提出了初步設(shè)想，一是繼續(xù)加強理論學(xué)習(xí)，牢固樹立“服務(wù)是第一位”的觀念；二是繼續(xù)加強業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，積極爭取參加各類培訓(xùn)班，做業(yè)務(wù)上的行家能手，提高工作效率，使工作再上新臺階;三是賬目方面，我要努力學(xué)好計算機為以后的企業(yè)資源規(guī)劃(ERP)等網(wǎng)絡(luò)管理做好充分準(zhǔn)備。

面對領(lǐng)導(dǎo)及同事的期許，我滿懷信心，相信在成品組在師玉平主任的領(lǐng)導(dǎo)和同志的幫助下，我一定能把工作做得更好，名副其實地成為一名永不落伍的成品保管員。

現(xiàn)在的成品管理還存在以下問題：

1、勞務(wù)隊管理還需進(jìn)一步加強，其人員的不確定性，工作模式的粗放化，為成品質(zhì)量及發(fā)貨效率都帶來了極為滯后的不利因素。

2、市場信息收集不夠詳細(xì)。比如硅法發(fā)貨，在無法控制其不合格品產(chǎn)生的情況下，應(yīng)提供一定的客戶要求信息，以便合理存放。

3、相關(guān)部門對質(zhì)量意識還不夠強，甚至有妥協(xié)的味道。不合格品怎能熟視無睹，還沒有一套合理的相關(guān)制度，僅限于簡單的不合格申請，萬萬不能。

4、外購料管理力度不夠。到現(xiàn)在為止，還沒有一套接受的品質(zhì)指標(biāo)，什么指標(biāo)該接收，什么指標(biāo)不該接收，做不到一目了然，為使用及退庫帶來了一定的隱患，也希望不要為外購料加上太多的朦朧意味。

希望以上問題能夠引起相關(guān)注意，困難是絆腳石，更是前進(jìn)的基石，在努力發(fā)揚優(yōu)點的同時，更應(yīng)該學(xué)會改進(jìn)不足，知恥而后勇，相信在大家的共同努力下，成品管理一定會再嶄新姿。

落實的重要方法，這都要求我們要有堅持不懈的韌勁，要有堅定不移的意志，真正以實際行動，一步一個腳印去實踐目標(biāo)，實施計劃，最終達(dá)到設(shè)定的目標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)。

倉庫xxxx年度的工作目標(biāo)：

1、倉儲管理作業(yè)流程達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化要求。

2、庫容庫貌、現(xiàn)場管理符合6S標(biāo)準(zhǔn)。

3、員工專業(yè)知識水平、崗位技能達(dá)到中級(結(jié)合崗位績效考核，應(yīng)知應(yīng)會程度)。每月組織進(jìn)行一次知識測試和勞動技能競賽。

4、專注時間管理。分揀、復(fù)核、出庫、配送時間控制在30分鐘之內(nèi)。

5、庫存數(shù)據(jù)的核算進(jìn)入實施階段，完成基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的收集、整理、匯總、上報，為公司經(jīng)營提供必要的決策依據(jù)。

6、倉庫定位為效率年，效益年。將倉庫作業(yè)成本核算納入績效考核，細(xì)化進(jìn)、存系統(tǒng)中倉庫的工作量，向管理、效率要效益。

7、建立有效溝通、禮儀規(guī)范執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。公司規(guī)模后的關(guān)鍵就是溝通融會，要強化有效溝通意識，并且進(jìn)行制度化，滿足公司發(fā)展需要。

總結(jié)的目的是為了更好的計劃，因此，我們必須根據(jù)公司及倉庫的實際運作情況，制定和實施相應(yīng)的改進(jìn)和創(chuàng)新計劃，跟蹤改進(jìn)和創(chuàng)新計劃的實施進(jìn)展，驗證改進(jìn)和創(chuàng)新計劃的效果，并將行之有效的改進(jìn)和創(chuàng)新成果在公司各部門進(jìn)行分享和推廣。通過我們不斷改進(jìn)和創(chuàng)新的行動去超越自我，實現(xiàn)倉庫管理工作的持續(xù)改進(jìn)，實現(xiàn)卓越。

個人年終工作總結(jié)【篇5】

我于20xx年xx月來到xx的xx醫(yī)院當(dāng)一名護(hù)士，時至今日，已經(jīng)快一年的時間了。在過去的一年時間里通過自己的努力，加上領(lǐng)導(dǎo)的正確引導(dǎo)和同事的關(guān)心，我很快的融入到這個大家庭當(dāng)中。在這新年來臨之際，為了更好的從事接下來的工作，現(xiàn)在就20xx年的工作進(jìn)行總結(jié)：

一、思想政治方面

熱愛祖國，熱愛醫(yī)院，熱愛科室，擁護(hù)中國共產(chǎn)黨。積極參加科室組織的政治理論學(xué)習(xí)，認(rèn)真深入學(xué)習(xí)科學(xué)發(fā)展觀。在學(xué)習(xí)中不斷提高自己的政治涵養(yǎng)，完善自己的政治基矗積極參加科室組織的?？评碚撝R學(xué)習(xí)，認(rèn)真學(xué)習(xí)做好筆記，為工作服務(wù)病情觀察提供理論指導(dǎo)。

二、努力工作，按時完成工作任務(wù)

我將以前學(xué)到的理論知識與實際臨床工作相結(jié)合，就必須在平時的工作中，一方面嚴(yán)格要求自己并多請教科室老師，另一方面利用業(yè)余時間刻苦鉆研業(yè)務(wù)，體會要領(lǐng)。熱愛自己的本職工作，能夠正確認(rèn)真的對待每一項工作，工作投入，熱心為大家服務(wù)，認(rèn)真遵守勞動紀(jì)律，保證按時出勤，出勤率高，全年沒有請假現(xiàn)象，有效利用工作時間，堅守崗位，需要加班完成工作按時加班加點，保證工作能按時完成。在開展工作之前做好個人工作計劃，有主次的先后及時的完成各項工作，達(dá)到預(yù)期的效果，保質(zhì)保量的完成工作，工作效率高，同時在工作中學(xué)習(xí)了很多東西，也鍛煉了自己，經(jīng)過不懈的努力，使工作水平有了長足的進(jìn)步，開創(chuàng)了工作的新局面，明確了工作的程序、方向，提高了工作能力，在具體的工作中形成了一個清晰的工作思路，能夠順利的開展工作并熟練圓滿地完成本職工作。

三、強化理論和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高自身綜合素質(zhì)

加強自我職業(yè)道德教育。職業(yè)道德的高低、思想品德的好壞直接影響護(hù)士的素質(zhì)和形象，因此，在一年中的各次廉政教育和技能培訓(xùn)后，我理解了要堅持“廉潔自律、嚴(yán)格執(zhí)法、熱情服務(wù)”的方針，把人民群眾滿意作為做好工作的根本出發(fā)點，做到始終把黨和人民的利益放在首位，牢固樹立愛民為民的思想，在人民群眾心目中樹立“白衣天使”形象。加強“四自”修養(yǎng)，即“自重、自省、自警、自勵”，發(fā)揮護(hù)士的主動精神。我還很注意護(hù)士職業(yè)形象，在平時工作中注意文明禮貌服務(wù)，堅持文明用語，工作時儀表端莊、著裝整潔、發(fā)不過肩、不濃妝艷抺、不穿高跟鞋、響底鞋、禮貌待患、態(tài)度和藹、語言規(guī)范。在護(hù)士長積極認(rèn)真指導(dǎo)下，我在很多方面都有了進(jìn)步和提高，堅持危重病人護(hù)理查房，護(hù)理人員三基訓(xùn)練，在護(hù)理部組織的每次技術(shù)操做考試中，均取得優(yōu)異的成績。在一年的工作中，能始終堅持愛崗敬業(yè)，貫徹“以病人為中心，以質(zhì)量為核心”的服務(wù)理念，提高了自身素質(zhì)及應(yīng)急能力。

總而言之，在新的一年里，我將更加努力工作，更加的盡職盡責(zé)，做好一個白衣天使應(yīng)該做的事情。

HR個人年終工作總結(jié)（分享5篇）

陽光總在風(fēng)雨后，剛結(jié)束的階段工作中，你收獲不少，我們可以準(zhǔn)備寫這一段時間工作總結(jié)了，工作總結(jié)讓我們的工作更有意義，那么一篇正確的工作總結(jié)該如何去寫呢？由此，小編為你收集并整理了HR個人年終工作總結(jié)（分享5篇）在此提醒你收藏本頁，以方便閱讀！

HR個人年終工作總結(jié)【篇1】

新的一年：調(diào)整抑郁的心情，不問收獲只管努力，唯信“天道酬勤”。

修“布施”，努力為別人做些什么，如何克服“貪吝”，不圖金錢的回報，也不圖名聲的回報，說起來容易?！柏澚摺敝?，現(xiàn)在就是一種障礙。布施不是縱容懶惰嗎？布施不是“不得”，而有所得要有所貢獻(xiàn)，為“事”謀劃而不是為“己”謀劃。想著自己得到天道眷顧，父母恩養(yǎng)，還能夠獲得學(xué)習(xí)的`機會，至今，還沒有多少回饋。從正面鼓勵自己。

如何才能做到呢？工作沒有金錢名聲又如何發(fā)展呢？先從回報的投入著手，更多的將這些回報用于工作，而不是享受，多用于學(xué)習(xí)和傳播知識。也許有所謂“信念”就會有“舍身投入”。用布施之心克服“患得患失”。過去自己有所得容易得意洋洋，徘徊自夸，浪費了不少時間，有所失則憤怒抱怨，自艾自憐，浪費了更多的時間。今后多些“浮云”心態(tài)，多些“回饋”的心情。搜集一些素材，看看“貪吝”是如何成為人生陷阱的，從反面提醒自己。

修“精進(jìn)”，過去做事太過取巧，不肯下苦功夫，所以，內(nèi)心虛浮，不嚴(yán)謹(jǐn)，不深厚，多少有些夸夸其談，難有更大成就。強調(diào)“樸拙”，強調(diào)“窮源竟委”，強調(diào)“凝于神”。外部環(huán)境不好，正是自己努力修煉的機會。學(xué)術(shù)上廣度和深度都有極大的發(fā)展空間。

六度之中，還有四點，持戒、忍辱、禪定、般若。雖然全面但不易把握，多則不濟。戒可不持、辱可不忍、禪可不定，不求般若（bo1re3）

新年伊始：

以“布施”修心，以“精進(jìn)”修行。

以“回饋”形于外，以“勇猛”用于內(nèi)。

HR個人年終工作總結(jié)【篇2】

HR們經(jīng)常會很頭疼“實習(xí)生”，他們與正式員工不同的是，他們一沒有社會經(jīng)驗，二沒有工作經(jīng)驗，三自理能力相對來講或許還比較差，但是卻和正式員工一樣，需要在企業(yè)提供的崗位上，真正的去實踐，并產(chǎn)出價值，為企業(yè)所用，同時獲得工作經(jīng)驗和對應(yīng)的勞務(wù)報酬。

所以我們對于實習(xí)生的管理就要有別于其它的員工，要注意以下這些事項：

今年的一批實習(xí)生進(jìn)入公司之后，HR小張對他們進(jìn)行了一個為期半天的入職培訓(xùn)，而后，就全部交給市場部，市場部對這批學(xué)生實施了簡單的電話銷售技巧和銷售話術(shù)的培訓(xùn)后，就讓他們承擔(dān)起了公司電話銷售的崗位工作,三天后，有兩位實習(xí)生以家里有事為由離開了公司，隨后的一個月中，陸陸續(xù)續(xù)又有幾個實習(xí)生以不適應(yīng)公司環(huán)境、學(xué)校還有事情等各種理由離開了公司。直到七月份，這批實習(xí)生拿到畢業(yè)證還留在公司的就只有2位了。

處在這個階段的實習(xí)生，心智尚不足夠成熟，工作經(jīng)驗談不上有，而小張在實習(xí)生入職公司后，僅做了簡單的入職培訓(xùn)和崗位培訓(xùn)，然后就交給市場部任其自生自滅，和所有的正式員工一樣正常上下班，適應(yīng)公司的要求，未再做任何管理。那么，很自然，稍有不適應(yīng)，實習(xí)生就會以為無法習(xí)慣而選擇離開。并且由于入職時也未辦理什么手續(xù)，實習(xí)生離開更是毫無負(fù)擔(dān)。通常情況下，實習(xí)生與實習(xí)單位建立的是勞務(wù)關(guān)系，實習(xí)期不長，實習(xí)生過于小白，所以，實習(xí)企業(yè)應(yīng)該針對實習(xí)生的特點，在各個時期制定專門的管理規(guī)范對實習(xí)生進(jìn)行對應(yīng)的管理和引導(dǎo)。

實習(xí)生入職公司，與公司簽訂完《勞務(wù)協(xié)議》或者《三方就業(yè)協(xié)議》之后，即刻就可以開始入職培訓(xùn)。入職培訓(xùn)的內(nèi)容應(yīng)該包括安全教育培訓(xùn)、崗前技能培訓(xùn)、企業(yè)文化培訓(xùn)，如果你有《實習(xí)生管理制度》的話，那么把《實習(xí)生管理制度》也作為培訓(xùn)的內(nèi)容之一，進(jìn)行詳細(xì)培訓(xùn)。這里我們要強調(diào)一點，對實習(xí)生的安全生產(chǎn)教育，實習(xí)的企業(yè)，不能因為實習(xí)生的實習(xí)期短就忽略對實習(xí)生的安全教育。安全問題必須作為實習(xí)中需要注意的首要問題，放到第一位去培訓(xùn)。而實習(xí)企業(yè)尤其是制造類、生產(chǎn)型的企業(yè)，更應(yīng)該在實習(xí)崗位的設(shè)置、工作環(huán)境的安全、崗前安全的教育、安全護(hù)具的配備以及安全責(zé)任落實等方面將安全措施落實到位，確保實習(xí)生在企業(yè)期間的安全。

你需要與實習(xí)生所在部門的負(fù)責(zé)人，結(jié)合實習(xí)生的崗位幫其制定第一周和第一個月的工作計劃，并要求實習(xí)生每周做工作計劃和周總結(jié)，每天記錄工作日志，并對第二天的工作列出工作計劃。

在每天具體的工作崗位實踐上對實習(xí)生進(jìn)行指導(dǎo)，同時還周期性的組織實習(xí)生與導(dǎo)師們的交流會。使實習(xí)生導(dǎo)師起到的作用不僅僅是指導(dǎo)傳授業(yè)務(wù)技能，更多的是培養(yǎng)實習(xí)生的職業(yè)素養(yǎng)。會讓實習(xí)生在形象禮儀、職場心態(tài)、職業(yè)道德、溝通技巧等方面得以全面的提升。減少實習(xí)生自己摸索求解的過程。

這里的考核標(biāo)準(zhǔn)要與正式員工的考核標(biāo)準(zhǔn)有所區(qū)別，但也要最基本的達(dá)到你公司對實習(xí)崗位的要求標(biāo)準(zhǔn)，考核的周期可以以周為單位，以月為單位，生成考核結(jié)果體現(xiàn)在《實習(xí)生周/月實習(xí)工作總結(jié)評價表》中。

面對面溝通，了解實習(xí)的心智成熟度，性情性格，學(xué)習(xí)能力，個人目標(biāo)是否清晰，對團(tuán)隊合作的意識和抗挫能力是否夠強。進(jìn)行全面的了解。而后在實習(xí)當(dāng)中，定期的與其進(jìn)行溝通，一周一次或兩周一次都可以，圍繞：工作進(jìn)展情況、團(tuán)隊融入情況、需要的支持和幫助、對公司有什么意見和建議這四大方面展開溝通。并將溝通內(nèi)容記錄下來，你可以制作一個《實習(xí)生定期面談記錄表》，將你的溝通內(nèi)容記錄當(dāng)中。這個表格一式兩份，實習(xí)生與面談?wù)唠p方簽字，最后在人力資源部或輔導(dǎo)老師與實習(xí)生的正式面談結(jié)束后，將記錄表在一個工作日填寫完畢，用人部門和人力資源部各留存一份。

經(jīng)過以上七個方面的管理后，你會發(fā)現(xiàn)很快的，實習(xí)生的實習(xí)期就會進(jìn)入倒計時階段。而你也就需要開始考慮實習(xí)生實習(xí)結(jié)束后的轉(zhuǎn)正問題。轉(zhuǎn)正的辦理也很容易。兩個方向。如果你們的實習(xí)生實習(xí)期滿后將返回校園繼續(xù)學(xué)習(xí)或者是離開企業(yè)，那么你需要做的就是讓實習(xí)生做好工作交接，同時與其開具《實習(xí)證明》。

如果實習(xí)生實習(xí)期滿，期望留在公司繼續(xù)工作，而你通過考核也認(rèn)為實習(xí)生具備了崗位需要的勝任力。那么就從實習(xí)生拿到畢業(yè)證的日期為起始日期給其簽訂勞動合同。提供其正式員工應(yīng)該有的一切待遇。

HR個人年終工作總結(jié)【篇3】

一.執(zhí)行各項公司規(guī)章制度，處理員工獎懲事宜；對于有些員工不遵守公司規(guī)章制度，致使工作上出現(xiàn)較大失誤或較大錯誤，人力資源部通過周密調(diào)查之后，給予了合理公正的行政處罰，并對當(dāng)事人進(jìn)行了思想教育。本年度共有約十人左右人接受了公司不同程度的行政處罰，均認(rèn)識到了自身的錯誤。

二.公司充分考慮員工的福利，各項福利制度正逐漸開始實施。比如以往只有市場推廣部人員才享有的品牌推廣用煙，在本部也得以實現(xiàn)；每月協(xié)助行政部人員進(jìn)行生日活動的策劃及實施工作，豐富了員工的業(yè)余生活；考慮到員工的安全保障問題，公司也已為全部員工購買了平安團(tuán)體意外險及醫(yī)療險等險種，保險期間有一員工不慎摔傷，我們及時與保險公司取得了聯(lián)系，并申請了相應(yīng)的理培，解決了員工的后顧之憂。等等這些都大大調(diào)動了員工的工作積極性，從而起到了激勵員工的作用。

三.進(jìn)行促銷人員的管理工作。自今年9月份以來，人力資源部正接手促銷人員的管理工作，通過資料收集分析，發(fā)現(xiàn)雖然制定了相應(yīng)的管理制度，但是發(fā)現(xiàn)許多市場并沒有嚴(yán)格按照制度來執(zhí)行，隨意性較強，人員增長率過高。促銷人員是五葉神市場的重要組成部份，加強促銷隊伍的管理迫在眉睫。下一季度計劃盡快重新制定促銷人員管理制度，并嚴(yán)格按照規(guī)章制度辦事?？刂坪萌藛T的增長速度及提高整體素質(zhì)水平，為公司的將來儲備的業(yè)務(wù)人才。

四.協(xié)助做好招聘與任用的具體事務(wù)性工作，包括發(fā)放招聘啟事、收集和匯總應(yīng)聘資料、安排面試人員、跟蹤落實面試人員的情況等；

五.幫助建立積極的員工關(guān)系，協(xié)調(diào)員工與管理層的關(guān)系，協(xié)助組織員工的各類活動；

3.做好公司員工《勞動合同》的簽訂相關(guān)手續(xù)的辦理。

二、在20xx年的工作中，我們?nèi)〉昧艘欢ǖ某煽儯匀淮嬖谠S多不足的地方需改進(jìn)：

(一)在新員工招聘選拔方面，還需加強學(xué)習(xí)相關(guān)面試技巧，以提高面試效率，降低用人風(fēng)險。

(二)做好新員工入職培訓(xùn)工作，使新員工更快融入公司氛圍，熟悉公司工作流程，認(rèn)同公司企業(yè)文化。

(三)做好人力資源管理與儲備工作是企業(yè)的一項重要工作任務(wù)，后續(xù)我們應(yīng)多渠道、多方面發(fā)掘人才，既要有專業(yè)型、綜合型人才儲備，還要有管理型人才儲備。根據(jù)企業(yè)人力需求，及時將合適的人才補入合適的崗位，為企業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

(四)開拓創(chuàng)新能力不夠強。在以后的工作當(dāng)中，爭取在完成好本職工作的同時，不斷調(diào)整工作思路、改進(jìn)工作方法，將眼光放得長遠(yuǎn)一些，將思維放的再開闊一些，積極進(jìn)取、開闊創(chuàng)新。

HR個人年終工作總結(jié)【篇4】

有人說大一迷茫，大二浮躁。

我想也是有一定的道理的，一轉(zhuǎn)眼，我已經(jīng)站在大三的起點上回首著過去。

總結(jié)起來，只有一句話，大一的我迷茫的觀望，大二的我也只是模模糊糊的在生活的道路上往前移動。

這一學(xué)年，我的二專開課，本專業(yè)和二專的課加起來雖然也沒有多處很多，但是我還是很煩躁，本專業(yè)的不太學(xué)的進(jìn)去，但還是勉勉強強地過了關(guān)，沒掛科;英語二專就比較焦心了，老師上課的時候一再聲明課堂上的時間遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，需要課外多加練習(xí)，可是本專業(yè)空出的時間也不是很多，搞得兩頭不討好，不過這種焦躁逐漸的也有所改善。

當(dāng)然也很多其他的猶豫和不安，開始焦慮這樣下去的自己是否能夠適應(yīng)社會的要求，是否能夠在社會中找到自己的立足地。

這一學(xué)年，雖然沒什么大的成就，但是該做的我還是沒落下。

學(xué)習(xí)科目沒有掛科，英語四級和六級都過了，普通話等級測試通過了二級甲等，寢室申請了文明寢室，我也算沾光了，班級的活動都積極地參加了，學(xué)校的活動參加了一些，雖然都沒得獎，但還是學(xué)到很多東西。

這一學(xué)年，也有很多開心的時候。

報了學(xué)校的開放性實驗課----花卉攝影，留了很多漂亮的照片。

最神奇的是，我這個沒什么藝術(shù)細(xì)胞的人，上了體育舞蹈課，也勉強會跳兩支舞了，雖然有人評價說像健美操。

為了申請文明寢室，大家全部累慘了，寢室也煥然一新啊。

我還養(yǎng)成了寫日記的習(xí)慣，每次看著日記，想著過去的點點滴滴，也算是一樣樂事吧。

這一學(xué)年，也有遺憾的時候。

就是有一次參加一個比賽進(jìn)了復(fù)賽，嫌麻煩就退了，現(xiàn)在想起來都很后悔。

還有就是練字，沒有一直堅持，結(jié)果現(xiàn)在的字還是那么差，沒毅力的表現(xiàn)啊。

最倒霉的就是二?？谡Z考試的時候，我現(xiàn)在想起我當(dāng)時那個表現(xiàn)都有一種想哭的沖動，那個老師也告訴我，我在交談中極其不自然，我猜也得不了多少分的。

還有一件遺憾的事情就是，我沒有好好準(zhǔn)備專業(yè)四級英語考試。

這些都讓我發(fā)現(xiàn)自己沒有毅力，還有就是表達(dá)能力極其需要提高。

這一學(xué)年，最難忘的就是在暑假的時候參加市場調(diào)查所學(xué)到的東西。

我真切的體會到做人做事必須踏踏實實，做一件事，不用做到最好，但一定要盡自己最大的努力。

大二，這一年，我經(jīng)歷了浮躁，不安，悲傷，絕望到沉淀，說是失敗也好，說是虛度也罷，但是我卻不后悔，那些曾經(jīng)糾結(jié)在心頭的煩亂情緒，到現(xiàn)在都是美好的回憶，教會我該如何度過以后的日子。

大三計劃:時間過去，才知道它的腳步多么迅速，才發(fā)現(xiàn)還有好多好多事情沒有做，還有好多好多事情等著做!

再也不能舒心地過好假期，再也不能浪費時間，開始思考人生，開始尋找出路，因為我已經(jīng)大三了!而我也快要20歲，我需要對自己的人生負(fù)責(zé)了，對我的家人負(fù)責(zé)!為了把握好自己的人生，充分利用好大好年華，為自己的未來鋪路，我做了如下打算:

作為計信院的學(xué)生，我必須學(xué)習(xí)提高學(xué)習(xí)效率，努力掌握課上所學(xué)，保證可以拿到畢業(yè)的基本績點。

在此之上，由于本身對數(shù)據(jù)庫比較感興趣，所以決定好好地學(xué)習(xí)一下，想考個數(shù)據(jù)庫工程師，向這方面發(fā)展。

作為英語二專的學(xué)生，除了基本的期末考試外，我希望在下一學(xué)年能夠提高口語能力，所以準(zhǔn)備辦張聽課證去旁聽或者去外語培訓(xùn)中心參加培訓(xùn)，考個語音資格認(rèn)證，然后就是準(zhǔn)備下一次TEM4。

這學(xué)期開的日語或者法語，我也希望能夠考個證書。

合理規(guī)劃好自己的費用，熟悉各種金融工具，為將來融入社會打基礎(chǔ)。

學(xué)會打扮自己，適應(yīng)職業(yè)裝束，融入職業(yè)角色。

養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣:三餐平衡、適量的體育鍛煉、早睡早起，加強自己的身體狀況。

調(diào)動所有的積極性去坦誠、自然的和所有人溝通交流。

.積極參加各種活動，增加經(jīng)歷，豐富簡歷。

無論是專業(yè)的實習(xí)，還是旨在了解社會規(guī)則的活動，我們都需要參加!多參加志愿活動，可以學(xué)到很多，還能得到助人的快樂。

慎重考慮自己是選擇工作還是考研，練練字，加強自己的毅力和恒心，可以試著考“三筆”，雖然我沒打算當(dāng)老師，但是可以督促下自己，爭取多的機會加強自己的演講和表達(dá)能力，交際能力也有待提高，做一些對自己來說比較困難的事情，學(xué)會面對挑戰(zhàn)和挫折。

總之，就是要面對甚至克服自己的性格弱點，比如猶豫不決，畏首畏尾，缺乏自信.

準(zhǔn)備在大三期間去獻(xiàn)一次血或者登記成分血，表表愛心，去一次教堂(純屬個人無聊的愛好)，做一次小兼職。

大學(xué)四年，大一可以新奇，大二可以狂放，但到了大三，大學(xué)已經(jīng)逝去了一半，我們需要學(xué)會很多，包括穩(wěn)重，包括成熟，戰(zhàn)勝空虛，戰(zhàn)勝迷茫，在堅定的目標(biāo)下，揮灑汗水，付諸努力，不斷充實自己，提高自己，才能讓大學(xué)生活變得值得懷念，讓生命變得無悔!總之，路是自己走出來的，要成功，一定要不斷地努力，我相信自己，當(dāng)我站在大四的.起點再次回首，能夠看到很多美麗的風(fēng)景。

HR個人年終工作總結(jié)【篇5】

一、工作職責(zé)

工作重點主要有三個，招聘、培訓(xùn)、各類活動，核心工作是招聘、培訓(xùn)。

1．招聘:

定期將公司內(nèi)部空缺崗位在：海峽人才網(wǎng)、智聯(lián)招聘、

51job、百姓網(wǎng)、英才網(wǎng)、天下人才網(wǎng)、閩南人才網(wǎng)等招聘網(wǎng)站發(fā)布信息。

2．培訓(xùn)

整理新員工入職培訓(xùn)材料，上報經(jīng)理審核通過后對新員工進(jìn)行培訓(xùn)。

3．各類活動

每月活動由經(jīng)理統(tǒng)一安排，制定方案，人員安排都由經(jīng)理負(fù)責(zé)。

二、建立員工招聘渠道

1、至20xx年1月12日，公司空缺崗位：客服1人、業(yè)務(wù)經(jīng)理3人、招商經(jīng)理3人、業(yè)務(wù)員（無），員工招聘渠道如下：

閩南人才網(wǎng)：海峽人才網(wǎng)：福州多才網(wǎng)：百姓網(wǎng)：1010兼職網(wǎng)：51job網(wǎng):智聯(lián)招聘：福州人才網(wǎng)：數(shù)字英才網(wǎng)：

每周一、周四在以上招聘網(wǎng)站對公司空缺崗位發(fā)布招聘信息。

2、公司最少申請辦理一家人才招聘網(wǎng)站企業(yè)賬號，便于公司空缺崗位招聘信息自動更新。

三、合法用工

1、新的一年實現(xiàn)全員聘任制、全員勞動合同制，規(guī)范用工制度，保障

企業(yè)和員工的雙方利益，并逐步增加保障性激勵，建立完善的福利制度，切實為員工在保險、健康以及衣食住行等各方面解除后顧之憂。

四、建立持續(xù)激勵管理制度

管理需要不斷完善，人才需要持續(xù)激勵，只有持續(xù)的激勵才能持續(xù)地調(diào)動員工的積極性與創(chuàng)造性，使公司充滿活力與激情。從員工層面，隨著員工素質(zhì)、員工水平的不斷提高，員工的需求不斷提高，隨之配套的激勵水準(zhǔn)也需相應(yīng)提高。從企業(yè)層面，持續(xù)激勵的重點將向重點部門、骨干員工傾斜。